Micorrización del café en vivero y metabolismo del nitrógeno en café en producción: impacto en la productividad

Tecnologías con Servicio Incorporado

I A F ( 8m2 hoja/m2 suelo)

25°C

( 750 μmol fotones/m2/s)

Temperatura RadiaciónFotosíntesis

Suelo –(volumen radicular)

Agua

N P K Ca Mg S

AMBIENTE Tecnología

Vivero-Micorrizas

Nutrición integrada

Poda

# FRUTOS/ÁRBOL

BIOMASA

Sanidad cultivo

Densidad

# Bandolas/año

# Nudos/bandola

# Frutos/nudo

Peso de fruto

VariedadHíbrido

MATERIA SECA

Partición de M S

Potencial genético#

hojas/árbol/año

Los factores mas influyentes sobre la capacidad productiva del café

1. Variedad o híbrido 2. Nivel de sombra

3.Densidad de siembra 4. Nutrición fisiológica5. Crecimiento 6. Envejecimiento

Factor Rango Indicaciones

Altura 900 – 1500 msnm

A < 900 msnm café baja

calidad

Precipitación 1200 – 1800 mm

< 1200 problemas

desarrollo, > enfermedades

Humedad relativa

65 – 85 % > 85% problemas

fitosanitarios

Temperatura 16 – 24°C Fuera de rango producción cae.

Radiación solar 12,54 – 18.81 MJ/m2/día

> Radiación fotorespiración

Viento < 20 -30 Km/h > Vientos daño fisiológico a

planta.

Agro-ecología del café

1. La productividad del café, está determinada por la cantidad de materia seca ( biomasa: # bandolas, # nudos y # frutos/árbol) acumulada en un período, en relación directa a una determinada área foliar, (IAF 8 m2 de área foliar/m2 de suelo)

2. Depende fundamentalmente de la fotosíntesis y por ende, requiere un suministro óptimo de radiación solar, agua, temperatura y sales minerales (N),

3. “un cafetal podado cada 4 - 5 años, será perpetuamente nuevo”

MANEJO ECOFISIOLÓGICO DEL CAFÉ

Densidad

Edad (años)

No. Hojas/árbol

3500 1 440

2 1760

3 4120

4 5800

5 6400

Para obtener altas cosechas en café se debe buscar:

1. La mayor cantidad de nudos productivos por área 2. La mayor cantidad de frutos por nudo 3. El mayor peso de granos por fruto

Las hojas son el órgano más importante para la productividad del café, en el cual se realizan los 3 procesos más importantes de la planta: 1. Fotosíntesis

2. Respiración 3. transpiración

Exceso de sombra reduce la productividad hasta 75%

ETAPA ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

COSECHA

INDUCCIÓN FLORAL

FLORACIÓN

CRECIM FRUTO

Crecimiento bandola

MADURACIÓN

Etapas fenológicas de la planta de café arábiga

UN BUEN VIVERO ES EL PRIMER PASO DE UN CAFICULTOR EXITOSO

RENDIMIENTO

Volumen radicular

SUELO Ce

Variedad /Híbrido

Clima

Manejo cultivo

Almacenamiento agua

Espacio poroso Densidad aparente

Ph

Nutrientes

La etapa de vivero, es una fase adecuada para efectuar la

micorrización logrando una alta infección, con esporas

eficientes, a bajo costo y fácil aplicación

¿COMO PRODUCIR PLANTAS DE ÓPTIMA CALIDAD?

BIOESTIMULANTE RADICULAR ENDOMICORRÍZICO PARA

TRANSPLANTES

Inoculando las raíces en el vivero con micorrizas eficientes

SEMILLERO

60 días

30 días

Seleccione plántulas con su raíz pivotante recta

Mida la longitud de la raíz para ver la profundidad del hoyo

Haga el hoyo al centro de la bolsa

Tome la dosis de Micofert con el dosificador

Suspenda el fosforito en el hoyo y aplique Micofert

2 do par de hojas verdaderas

Aplique Mo-enzima en la etapa de 2 pares de hojas en dosis de 2 gr/10,000 bolsas o tubetes.

Aplique Mo-enzima en la etapa de 4 pares de hojas en dosis de 2 gr/10,000 bolsas o

tubetes.

Mantenga la humedad óptima del sustrato, con riegos oportunos.

Trasplante al campo en la etapa de 5-6to par hojas verdaderas (antes de la primer cruz)

3. Uso de micorrizas en vivero: parámetros morfológicos de la plántula

A mayor peso seco (materia seca) de las raíces, la planta forma más hojas.

Mayor volumen radicular, explora mayor volumen de suelo, extrae más agua y nutrientes.

Tratamiento

Altura

tallo

P.f.t

P.s.t.

p.s.

A. folia

r

P.s.a.

P.s.r.

  cm mm grs grs

% cm2 grs grs

Testigo 27.4

4.2 21.0

4.08

19.42

576.9

3.08

1.0

Micofert 29.96

5.8 37.12

8.16

21.98

809.58

6.4 1.76

PARÁMETROS DE CALIDAD:

RANGO

RAD = altura parte aérea/diámetro tallo. (3,5-4.0)

RPAR = p seco parte aérea/p seco raíz. (4,7-7,0)

ICD = p seco total (1,0-1,8) / RAD + RPAR (>0,20)

Parámetros morfológicos de la planta en vivero

Ecofisiología de la planta en etapa de vivero

PAR (μmol /m2/s) 1302 616

Fn (μmol CO2/m2/s) 7,6 12,08

E (mmol H2O/m2/s) 3,9 7,8

T hoja (°C) 40,7 39,6

Nutriente

Rango (%)

N 2,3

P 0,25

K 2,7

Ca 0,7

Mg 0,11

S 0,2

Sin micorriza

Con micorriza

PS 4,08 gr

PS 8,16 gr

0,18 gr

0,31 gr

0,025 gr

0,034 gr

0,16 gr

0,30 gr

0,048 gr

0,082 gr

0,0075 gr

0,013 gr

0,014 gr

0,024 gr

Nutrición mineral de la plántula en la etapa vivero

Cantidad de nutrientes para etapa vivero

Contenido en base a materia seca

Beneficios que se logran con el uso de Micofert en la etapa

de vivero?

1. Mayor volumen de raíces que exploran mayor volumen

de suelo

La planta absorbe más agua y nutrientes.Aumenta la eficiencia de absorción de los nutrientes

N 70%P 80%K 70%

2. Mayor disponibilidad de nutrientes

Con bajos niveles de P en el suelo, las micorrizas son más eficientes en la colonización de las raíces del café en el

vivero y el campo definitivo.

Mayor absorción y asimilación del fósforo (P)

Las micorrizas aumentan la toma y asimilación del ión fosfato por la

planta de café

PO4, K, Ca, Mg, Fe, Zn

NO3, SO4, BO3

3. Plantación uniforme4. Menor caída de hojas, lo que aumenta la superficie foliar fotosintética5. Planta forma 1 par de bandolas/30días6. Mayor formación de nudos/bandola 7. Primera floración ocurre a los 12 a 14 meses después del transplante

20 cm2 área foliar, para llenar un

fruto

ESTIMACIÓN DE CANTIDAD DE NUDOS PRODUCTIVOS EN BASE A PARES DE

BANDOLAS

NUDOS/Planta = [(Pares de bandolas x 2) + 2] X [(Pares de bandolas ÷ 2) X 0,9] = 10 pares de bandolas = 0,8 pares/mes = ((10 pares X 2) +2) X 10 ÷ 2 X 0,9 = = 22 X 4,5 = 99 nudos/planta 08 pares de bandolas = 0,6 pares/mes = (8paresx2+2) X (8 ÷ 2 X 0,9)

= 18 x 3.6 = 64 nudos/planta

8. Incremento de los componentes del rendimiento del café

PRODUCTIVIDAD ( P ) ALTA/mz (frutos x lb oro = 1600)

Nudos/Planta = 99; Frutos/Nudo = 20; Plantas/mz = 4000P = 99 X 20 x 4000 plantas x 1,5 = 11,880,000 frutos ÷ (# frutos/lb

oro) = lbs oro/100 = 74.25 QQ/mz PRODUCTIVIDAD ( P ) BAJA /mz

Nudos/planta = 64; Frutos/Nudo = 12; Plantas/mz = 4000 P = 64 X 12 x 4000 plantas x 1,5 = 4,608,000 frutos ÷ (1600 frutos/lb oro) = 2880

lbs/100 = 28.8 QQ oro

9. Protege el suelo contra la degradación (ver foto)

Las hifas (micelio) del hongo, segregan una glicoproteína, llamada glomalina, que ayuda a agrupar las partículas del suelo y mejora la estructura.

10. La protección fitosanitaria de los cultivos

4. Metabolismo del

Nitrógeno

NH3 Glutamato

Glutamina

Aminoácidos

Proteínas

Enzimas vegetales

Fotosíntesis

NO2NO3NRa

Variación estacional de la biomasa y extracción de nitrógeno en el cultivo de café durante un ciclo anual de alta producción.

Variedad Catuaí, pleno sol, 7123plantas/mz que al inicio del ensayo contaba con dos años de edad y se preparaba para su

primera cosecha fuerte.

Etapa Peso seco

planta

Peso seco hojas

Peso seco frutos

Gr N en

planta

Gr N en hoja

Gr N en fruto

Floración

1375,0 577,5 (42%)

25,06 15,03 (60%)

Maduración

2358,0 518,7 (22%)

990,4 (42%)

40,8 19,1 (47%)

Se acumularon en 2000 dds (5 años, 5 meses) en promedio: gr/planta N : 140gP2O5 : 29.77grK2O : 156 gr,CaO :84 grMgO : 35 gr

Mo-enzima• mineralización del N de hojas de la sombra.• N depositado por las lluvias.• fertilización mineral . • aplicación en mayo, reduce los NO3 de

1400 ppm a 600 ppm.

Variación estacional de Nitrógeno.

CURVA DE VARIACION ESTACIONAL DE MANTENIMIENTO Y DESARROLLO

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

1-Ene 1-Feb 1-Mar 1-Abr 1-May 1-Jun 1-Jul 1-Ago 1-Sep 1-Oct 1-Nov 1-Dic

MES

PO

RC

EN

TA

JE

N K Ca

Floración

Crecimiento y Llenado

1a diferenciación2ª diferenciación

Maduración

(3.2)

(2.8) (2.8) (2.8)

(2.95)

(2.95)

(3.3)

(3.3)

(2.8)

(2.45)

Inducción floralInducción

floral

Floración

Crecimiento fruto

Mes Gramos

NO3 NH4 N total Fosfato K Ca MgEnero 9,8 7,5 17,3 2,3 9,7 0 0,6

febrero -2,2 3,1 0,9 0,2 1,7 0,7 0,1

Marzo 13,9 5,0 18,9 4,8 2,6 3,3 0,6

Abril 2,3 3,8 6,1 1,5 7,3 3,9 1,9

Mayo 9,9 5,3 15,2 3,8 6,1 2,5 3,7

Junio 3,6 5,2 8,8 1,5 3,3 4,0 -0,2

Julio 3,5 3,8 7,3 1,3 3,4 3,5 0,2

Agosto 2,5 1,4 3,9 2,4 4,8 -0,7 0,6

Sept 3,2 2,2 5,4 1,1 3,0 1,2 -0,1

Oct 2,3 5,4 7,7 1,6 7,4 1,9 0,2

Nov 10,2 6,4 16,6 1,2 2,7 2,0 0,5

Dic 2,0 4,8 6,8 2,3 14,1 2,8 0,1

Total 61,0 53,9 114,9 24 66,1 25,1 8,2

Absorción de nutrientes durante un ciclo anual por una planta de 3 años, de C. arabica var Bourbon

Mo - enzima

2%8%

15%7%7%7%8%

45%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

30 60 90 120 150 180 210 240

días después del pico de floración

0

1

2

3

4

5

6

% incremento N (mg)

Absorción relativa del fruto de café Caturra

Mo - enzima Mo - enzima

peso seco

peso

fres

co

Desarrollo del grano de café (semanas)

Febrero

Abril - Mayo

Junio - Julio

Agosto

Sept – Octubre

Pre- Floración (2 sem antes)

Inducción yemas

florales

Maduración

Nov - Dic

Nutrición foliar fisiológica del cultivo de café, ESAGRI

Foskal + Mo-enzima

Zn + B 2

Mo-enzima

Foskal

Mo-enzima

Zn + B 5

Zn + B 3

Zn + B 4

Post- floración (2-3 sem

después)

60 ddfp

120 ddfp

Mayo

Zn + B 1

Inducción yemas florales

Beneficios obtenidos con el uso de Mo-enzima en el cultivo de café:

1. Regula el metabolismo del N en la planta.2. Planta hace uso fisiológico más eficiente del N (14,5 mg N/ gr de

ms)3. Se incrementa la tasa fotosintética de la planta4. Se incrementa el peso seco de la raíz5. Aumenta la vida útil de las hojas (< caída)6. Mayor # de bandolas/año y más nudos/bandola7. Se incrementa el índice de Área Foliar (productividad)8. Aumenta el tamaño del fruto :

8.1 [ mayor peso de grano (gramos/fruto)]8.2 [menor densidad (# granos/lt)]