LAS PROTEÍNASLAS PROTEÍNAS

UNIVERSIDAD ARTURO MICHELENAUNIVERSIDAD ARTURO MICHELENAFACULTAD DE CIENCIA DE LA SALUDFACULTAD DE CIENCIA DE LA SALUD

ESCUELA DE PATOLOGÍA MÉDICAESCUELA DE PATOLOGÍA MÉDICACITOTECNOLOGÍACITOTECNOLOGÍA

San Diego, Mayo 2009

1ER SEMESTRE

Las proteínas se hallan constituidas por una o varias cadenas polipeptídicas, cada una de las cuales posee muchos restos .α aminoácidos.

proteínas

Función de las proteínas

Función enzimática

Función estructural

Función de transporte

Función hormonal

Función de defensa

Función contráctil

Función homeostática

Clasificación de las Proteínas

Todas las proteínas contienen: Carbono, Hidrógeno, Nitrógeno, Oxígeno, Azufre, Hierro, Fósforo y Cinc.

Según su composición, las proteínas se clasifican en:• Proteínas Simples. •Conjugadas.

Según su conformación la proteína puede clasificarse en:•Proteínas Fibrosas. • Globulares.  

Estructura de las proteínas

Las proteínas son macromoléculas de estructura tridimensional muy compleja.

Importancia biológica de las proteínasSu importancia biológica la podemos resumir así:

• Son las sustancias de la vida, pues constituyen gran parte del cuerpo animal.

• Se les encuentra en la célula viva.

• Son la materia principal del cuerpo humano como: la piel, músculos, tendones, nervios, sangre, enzimas, anticuerpos y muchas hormonas.

• Dirigen la síntesis de los ácidos nucleídos que son los que controlan la herencia.