HISTOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO Y EL PROCESO

DE ABSORCIÓN

Joan Fénix Olivero2015-0012

Qué es la Histología? La Histología (del griego ιστός: histós "tejido" y logos "estudio") es la ciencia que estudia todo lo referente a los tejidos orgánicos hasta su estructura microscópica,, su desarrollo y sus funciones., por lo que se le identifica como la anatomía microscópica, observando también las células interiormente y otros corpúsculos, relacionándose con la bioquímica y la citología. La Histología es una rama de la Biología.

BREVE MARCO HISTÓRICO

Gracias al desarrollo e incorporación del microscopio en el siglo XVII es que fueron posibles las primeras investigaciones histológicas. La historia creció así: el anatomista y biólogo italiano Marcello Malpighi está considerado como el padre y fundador de la Histología por los diferentes estudios y descubrimientos que sobre la materia llevó a cabo. En el año 1665 se produce un cisma en la disciplina con el descubrimiento de unidades pequeñas dentro de los tejidos llamadas células y un poco más tarde en 1830, gracias a la evolución en la microscopía óptica se logrará distinguir el núcleo celular.

Histología del Sistema Digestivo

CAPAS DEL SISTEMA DIGESTIVO

TÚNICA MUCOSA: Es la capa más próxima a la luz. Compuesta por:

Epitelio especializado según las distintas funciones de cada parte,

Una lámina propia constituida por una fina capa de tejido conectivo

Por la muscular de la mucosa, compuesta por una o más finas capas de músculo liso.

Mucosa

LA CAPA SUB-MUCOSA:Está formada por tejido conjuntivo, fibroso y

denso. Este tejido es la “argamasa” que une los diferentes tejidos que forman los órganos, por lo que siempre está altamente inervado y vascularizado.

Sub-mucosa

CAPA MUSCULAR EXTERNA:Compuesta por fibras de músculo liso unitario, generalmente existen dos capas de tejido muscular. La más interna las fibras están orientadas de manera circular y en la más externa de manera longitudinal. Posee dos movimientos: Voluntarios e Involuntarios

Muscular externa

CAPA SEROSA:Es la capa más externa, constituida por tejido conectivo con un revestimiento de mesotelio. Los órganos incluidos dentro de cavidades están rodeados de serosas, mientras que los que están fuera carecen de mesotelio y el tejido conectivo llamado adventicia se continua con la fascia que lo rodea

Serosa

EL PROCESO DE ABSORCION

Qué es la Absorción?La absorción es un proceso importante ya que permite el paso de las sustancias digeridas presentes en el interior del tubo digestivo a los vasos sanguíneos y linfáticos.

Para entenderlo

Qué es la Absorción?La absorción es un proceso importante ya que permite el paso de las sustancias digeridas presentes en el interior del tubo digestivo a los vasos sanguíneos y linfáticos

Para entenderloHAGAMOS UN VIAJE POR EL TUBO DIGESTIVO

BREVE MARCO HISTÓRICO:

Antes se pensaba que la digestión y absorción de los nutrientes se llevaba a cabo por el roce del alimento contra la pared del estómago, pero el fisiólogo y naturista italiano Spallanzi Lazzaro (1729-1799) demostró que esto se produce por la acción de los jugos gástricos.

La Masticación:

El paso del alimento a la Faringe:

El alimento, una vez masticado en la cavidad bucal, se convierte en el bolo alimenticio y pasa por la faringe para llegar al esófago. El esófago posee una capa mucosa formada por epitelio plano estratificado no queratinizado, con lámina fibroelástica.Capa muscular formada por músculo esquelético constrictor

El paso por la Faringe

Cómo pasa el bolo alimenticio por el Esófago:

Vista Microscópica del Esófago

El bolo alimenticio entra al Estómago

Esfínter esofágico inferior

Esfínter pilórico

El bolo alimenticio entra al estómago y sufre una serie de transformaciones y se convierte en quimo, por los efectos de las secreciones digestivas gástricas, el cual está formado por un conjunto de células:

El quimo entra al estómago y sufre una serie de transformaciones por los efectos de las secreciones digestivas gástricas, el cual está formado por un conjunto de células: Células del cuello:

segregan moco.Células Madres: regeneran el epitelio.Células Parietales: produce Gastrina, que produce el ácido clorhídrico.Células Principales: que producen secretina, que a su vez producen pepsina (hacen que el páncreas secrete jugo con carbonato.Células Endocrinas: sintetizan hormonas.

Estructura del Estómago

Vista microscópica de una porción del Estómago:

El Quimo, una vez degradado, pasa a la primera porción del intestino delgado, el duodeno, en esta parte ya no se llama quimo sino quilo.

Píloro

Es en el duodeno que el páncreas y la vesícula biliar segregan sus jugos

Las sales biliares son:

Los ácidos biliares (cólico y quenodesoxicólico) se sintetizan en el hígado a partir del colesterol.Se conjugan con los aminoácidos glicina y taurina formando las sales biliares que emulsionan las grasas y vitaminas liposolubles (A, E y D), facilitando su absorción intestinal.

Las enzimas que segrega el páncreas son:La Lipasa: que rompe las grasas en ácidos

grasos.La Amilasa: que hidroliza el almidón.La Proteasa (tripsina y quimiotripsina): que

convierten las proteínas en aminoácidos.

El Intestino DelgadoTiene aproximadamente 7 m de longitud, se divide en tres regiones:duodeno, yeyuno e íleon. Son similares histológicamente aunque solo la primera porción contiene serosa.

Estructura del Intestino Delgado:

Todo el proceso de absorción del quilo en el intestino delgado recae sobre las células del epitelio intestinal.Hay al menos cinco:

Todo el proceso de absorción del quilo en el intestino delgado recae sobre las células del epitelio intestinal.Hay al menos cinco:

1. LOS ENTEROCITOS:Son los más abundantes, responsables de la absorción y liberan enzimas digestivas.

Todo el proceso de absorción del quilo en el intestino delgado recae sobre las células del epitelio intestinal.Hay al menos cinco:

1. LOS ENTEROCITOS:Son los más abundantes, responsables de la absorción y liberan enzimas digestivas.2 . LAS CELULSA CALCIFORMES:Son menos numerosas y su misión es producir y liberar sustancias mucosas que recubran la superficie epitelial libre.

Todo el proceso de absorción del quilo en el intestino delgado recae sobre las células del epitelio intestinal.Hay al menos cinco:

1. LOS ENTEROCITOS:Son los más abundantes, responsables de la absorción y liberan enzimas digestivas.2 . LAS CELULSA CALCIFORMES:Son menos numerosas y su misión es producir y liberar sustancias mucosas que recubran la superficie epitelial libre.3 . LAS CELULAS DE PANETH:Se sitúan en la base de las vellosidades, liberan enzimas y son responsables de la flora intestinal.

Todo el proceso de absorción del quilo en el intestino delgado recae sobre las células del epitelio intestinal.Hay al menos cinco:

1. LOS ENTEROCITOS:Son los más abundantes, responsables de la absorción y liberan enzimas digestivas.2 . LAS CELULSA CALCIFORMES:Son menos numerosas y su misión es producir y liberar sustancias mucosas que recubran la superficie epitelial libre.3 . LAS CELULAS DE PANETH:Se sitúan en la base de las vellosidades, liberan enzimas y son responsables de la flora intestinal.4 . LAS CELULAS ENTEROENDOCRINAS:Liberan hormonas como:SecretinaColestioquininaPéptido inhibidor gástricoMotilina

Todo el proceso de absorción del quilo en el intestino delgado recae sobre las células del epitelio intestinal.Hay al menos cinco:

1. LOS ENTEROCITOS:Son los más abundantes, responsables de la absorción y liberan enzimas digestivas.2 . LAS CELULSA CALCIFORMES:Son menos numerosas y su misión es producir y liberar sustancias mucosas que recubran la superficie epitelial libre.3 . LAS CELULAS DE PANETH:Se sitúan en la base de las vellosidades, liberan enzimas y son responsables de la flora intestinal.4 . LAS CELULAS ENTEROENDOCRINAS:Liberan hormonas como:SecretinaColestioquininaPéptido inhibidor gástricoMotilina 5 . CELULAS M.: Presentan microorganismos y moléculas.

Vista microscópica de los Enterocitos:

El paso del quilo al Intestino Grueso

El Intestino Grueso y sus funcionesEl intestino grueso es la última estructura por donde pasan los restos del quilo, la materia fecal (que es líquida); éste hace un proceso de reabsorción deshidratándola.

Es importante saber:El intestino grueso debe almacenar la materia fecal. De lo contrario, defecaríamos de forma constante y no como debería ser, una vez por día.Función del intestino Tras unas 32 horas desde la ingesta, el alimento llega al intestino grueso donde ya no es procesado en esta última etapa de la digestión. El intestino grueso se limita a absorber las vitaminas que son liberadas por las bacterias que habitan en el colon y el agua. También compacta las heces, y almacena la materia fecal en el recto hasta que es expulsada a través del ano. El intestino grueso sirve para el proceso de absorción de agua y electrolitos (las sustancias nutritivas han sido ya absorbidas en el intestino delgado) y de lugar de formación y reservorio de las heces, por lo que en su estructura histológica destaca la presencia de células epiteliales y glándulas de secreción de moco.

Vista microscópica del Intestino Grueso

Las sustancias ya absorbidas:

EL VIAJE HA TERMINADO

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