Download - Βότανα και φυτά - Υγεία

Transcript
Page 1: Βότανα και φυτά  - Υγεία
Page 2: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΒΟΤ ΑΝΑ ΚΑΙ ΦVΤΑ 1 Ποια, πού, πώς, πότε

((ΥΓ Ε Ι Α» 79

mad

e by

Abs

ens

Page 3: Βότανα και φυτά  - Υγεία

70ς ΤΟΜΟΣ

40 ΚΕΦΑΛΑΙΟ

ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΦΥΤΑ 1

ΠΟΙΑ ΠΟΥ ΠΩΣ ΠΟΤΕ

nΩΣ ΕίΝΑΙ ΤΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙ ΚΑ ΦΥΤΑ

Χρησιμοποιούμενα μiρη των φαρμακευTlκών φυτών και εποχή συλλογής . Κύριο βοτανολογικά παρασκευάσματα

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΤΩΝ ΦΥΤΩΝ

Αχιλλεία. σκόρδο, σγριμόνιο ή φaνόχορτο; αΑθαίο ή νερομο­λόχα, ανανός, αγγελική, γλυκάνισο. πορτοκαλιά. σπαράγγι, αψίνθιο. βρόμη, βαρδάνη (κολλητσίδα), βασιλικός, σημύδα.

κρότσιγας, βόλδος, κσψόκιο ή κσψέλο, πύξος ή πυξάρι, κα­

κάο. καφέ η καφές, χαμόμηλο, κάμφορα, ιβίσκος, αγκινάρα,

κορδοσόντσ. καρότο, κάρος, λάχανο. χελιδόοιιο, χοιρέφυλ),ο,

αγγούρι. κινίνη, πικρσμάρσυλο ή ρσλίδα ή ραδίκι. κερασιά,

κρεμμύδι. κυπαρίσσι. κόκα, κοχλιάρια, εκουlζέτσ, κόλο, κολ­χ/κό. σύμφυτα, κορίσνδρο, κυδωνιά. κάρδαμο, κισσός, ερε;· κη ή Ρξίκι, ευκάλυπτος, αρσενική, φτέρη, rPIrpi;AλI, χρυσάν·

θεμο ή νεκράνθεμο, μάραθο. φυτοΛάκκα. φράουλα, ράμνος

ή βουρβουλιά, σιτάρι. KαΠVίτης, γεντιανή, κρίνος, άρκευθος ή κέδρος, g;nseng, σγρώστιδα, καλαμπόκι, χένα, δάφνη ή βά·

για, λεβάντα, λινάρι, γλυκύρριζα, Λυκίσκος, μαντζουράνα, μο·

Λόχα. ματέ ή τσάι της Πσραγουάης, μεΛισαόφυτο, μηΛιά,

μέντα, μυρ τίδ,ο, καρυδιά, ελιά, ρίγανη, τσουκνιδσ. κριθάρι,

παπαρούνα, ελξίνη. παθανθές, αρνόγλωσαο, μαϊντανός, δα·

μασκηνιά, φύκος. ρήο, κοχλιαρίδα. φπΑιά. φραγκοστάφυλο.

κρό τωνας, ρύζι. ψευδακακία, λάπαθο ή Λάπατο. αγριοτρια· νταφυλλιά. δεντροΛίβανο, βάτος, απήγαγο. λύθρο. αμύΑακα,

. ελελίαφακος ή φασκόμηΑο, ακτή ή σαμπούκος, θύμβρα ή θρούμπη, ααπουνόρριζα, έμπετρο, σέΛινο, κασσία, αινόπι.

θύμος, σουρβιά, σόγια, οξυφοίνικσς, tanaceto. άγριο μαρού· Λ ι ή πικραΛίδα ή ταράξακος. ταά,. τσάι της Ευρώπης, τίΛιο ή

φλαμούρι. ινώδες τριφύλλι, βήχιο, αρκτοστάφυΛος, βαλεριά·

να, βανίλια, φλόμος, αταυροβότανο, πανσές, μξνεξές ή γιού­λl, βίσκο (γκυ), βακκίνιο, άμπεΛος, ανθυλΑίδα, κρόκος ή ζα~

φορά, ζιγγίβερη. κολοκυθιά.

ΤΑΞΙΝΟΜ ΗΣΗ

Παχυντικό. αφροδισιακά. πικρά. αναφροδ,σ,ακό, αναΑγητικά,

αντιαναιμlκά. αντlκυσταλγlκά. αντιδιαβη τικά, αντιδιαρροϊκά.

φυτά που μειώνουν το μητρικό γάλα, αντlπClδαγρικά, φυτό

κατά το σχηματιαμό των λίθων, αντιρρευματικά, αντισηπτικά, σπασμολυτικά. αντιιδρωτικά, ορεκτικά,

σπορροφητικά, στυπτικά, βάΑσαμα, αντιβηχικά, καρδιοτονω τικά, φυσώδη, αντlκεφαλαλγlκό, επουλωτικά,

χολαγωγά, κολλύρια, τονωτικά, καθαρ τικά, αντιεΛκωτlκά,

xω~'ευΤΙKά, απιαχναντικά, διουρητικά, φυτά ιιια την εξάλειψη

του ουρικού οξέος, εμμηναγωγά, μαλακτικά, αιμοστατικά, αποχρεμπτικά. αντιπυρετlκά, φυτά που ρυθμίζουν την

πηκτικότητα του αίματος. φυτά που αυξάνουν το μητρικό

γάΛα, εντομοκτόνσ. υπερτααικά, υποτασlι<ά, ελαφρά καθαρτικά. γλοιώδη, ναρκωτικό, οφθαλμΙι<ά, φυτά για τις

παθήσεις των ανσπνευστικώ ν οδών, καθσρ τικά, δροαιστικά.

ηρεμιστικό. διεγερτικά ή ερεθιστικά, στομαχικά, ιδρωταγωγό. ταινlοκτόνα. τονωτικά, πικρά τονωτικά.

αγγειοσυσταλ τικά, αγγειοδιασταλ τικά, παρασιτοκτόνα, εμετικά.

Ο Ι ΒΙΤΑΜ ΙΝΕΣ

ΚΑΙ ΤΑ Μ ΕΤΑΛΛΙΚΑ ΑΛΑΤΑ

Ιδιότητες των βιταμινών και περιεχόμενό τους στα φυτικό τρόφιμα

Λιποδιαλυτές βιταμίνες γδατοδιαλυτές βιταμίνες

Ιδιότητες των μεταΜικώοι οΑότωοι χαl τιεριεχόμενό τους στα φυτιχό τρόφιμα.

Η θεραπεία των παθήσεων με τα βό­τανα αποκτά ένα ανανεωμένο ενδια­φέρο ν. Αυτό το φαινόμενο μπορεί να

ερμηνευθεί με δυο τρόπους, συνδεμέ­

νους μεταξύ τους: τα χημικά φάρμακα

είναι χρήσιμα, μερικές φορές απαραί­τητα, αλλά συχνά προκαλούν άμεσες

παρενέργειες πολ ύ σοβαρές και πα­

ρενέργειες σε διάστημα χρόνου

απροσδιόριστο ' εξάλλου, έχουν γίνει

μελέτες, όλο και πιο αναλυτικές, πάνω στα φυτά και μερικές θεωρίες, που

πριν από χρόνια ήταν μόνο εμπειρικές, λειτουργία του τριαντάφυλλου δε στα-

τώρα έγιναν επιστημονικές. Στην εποχή των κορτιζονούχων, των σουλφοναμιδικών και των ορμονών φαίνεται παράξενο ή τουλάχιστον άβο­λο να γυρίσουμε πίσω, αλλά οι στατι­

στικές μιλούν καθαρά. Πολλά άτομα έ­καναν κατάχρηση ορισμένων φαρμά­

κων και βρέθηκαν σε τρομακτικές κα­

ταστάσεις.

Τα θεραπευτικά βότανα και φυτά είναι πολυάριθμα και οι ιδιότητές τους είναι το ίδιο πολυάριθμες: δε μένει παρά να πλησιάσουμε αυτό τον κόσμο που εί­

ναι ανοιχτός μπροστά μας. Τίποτα από όλα αυτά που θα βρούμε

στις επόμενες σελίδες δεν έχει απο­

δειχτεί και πειραματιστεί πλατιά, τίπο­τα δεν εγκαταλείπεται στην τύχη και

τα αποτελέσματα θα είναι μια πειστική

απόδειξη.

Αφού διαβάσουμε και ακολουθήσου­με με αυνέπεια κάθε συμβουλή, θα μας έρθει αυτόματα η ερώτηση, γιατί

οι γιατροί δίνουν στους ασθενείς κου­

τιά από βιταμίνες ή άλλα συνθετικά φάρμακα και όχι αληθινά περιδέραια

από σκόρδο ή κρεμμύδια . Ο κόσμος δεν αποτελείται μόνο από υγιέστατους ή ασθενείς ανθρώπους.

Ο κόσμος αποτελείται από άτομα που

βρίσκονται σε συνεχή αναζήτηση μιας

ισορροπίας με τον οργανισμό τους. Για να μπορούμε να κάνουμε θεραπεία

με τα βότανα είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ένα ελάχιστο σχετικά με

τη βοτανολογία, αλλά κυρίως να φτιά­

ξουμε με τα βότανα μια ήρεμη σχέση φιλίας και γνωριμίας.

Αφού διαβάσουμε τις επόμενες σελί­

δες όπου θα παρουσιαατούν, σε ένα πρώτο μέρος, τα φαρμακευτικά βότα­

να και τα φυτά και σ ' ένα δεύτερο, οι

συνταγές για τις διάφορες διαταραχές,

δε θα μπορέσουμε να αδειάαουμε το

ντουλαπάκι με τα φάρμακα και να αντι­

καταστήσουμε τα χρωματιστά χαπά­κια, τα υπόθετα και τα άλλα σκευά­

σματα με πολλά βάζα και σακουλάκια

από λουλούδια, φύλλα και ρίζες, αλλά ούτε και να κλείσουμε το βιβλίο με δυ­

σπιστία, γιατί μεταξύ των δυο άκρων υπάρχει μια ισορροπία. σ έρπυλλος ή άγριο θυμάρι, χρησιμο­

ποιούμενο σαν έγχυμα, είναι ένα φυ­

σικό αντιβιοτικό και είναι πολύ χρήσι­

μο όταν, αφού ήμασταν στην υγρασία όλη την ημέρα, το βράδυ αισθανόμα­

στε ένα « γδάρσιμω! στο λαιμό και λίγο πυρετό. Αλλά μπροστά σε μια βρογχο­πνευμονία το έγχυμα του θυμαριού θα

χρησιμεύσει για να πιούμε μιαν ασπι­

ρίνη.

Το να χαρίσουμε ή να δεχτούμε ένα

μπουκέτο από τρία, πέντε ή επτά

τριαντάφυλλα μας γεμίζει χαρά, αλλά η

ματά μόνο στην ομορφιά ή στο άρωμα

αυτού του λουλουδιού: τα πέταλά του

σε έγχυμα μπορούν να αποτοξινώ ­

σουν ένα κουρασμένο συκώτι και να

διεγείρουν αρκετά τα δύσκολα έ­

ντερα.

Σ' αυτό το τέταρτο κεφάλαιο θα ανα­φερθούν πολλά φαρμακευτικά βότανα

και φυτά. Μερικά θα είναι ήδη γνω ­

στά, άλλα θα έχουν ανάγκη να ανακα­

λυφτούν,

((Η αληθινή τέχνη της θεραπείας, κατά

την ταπεινή μου γνώμη, πρέπει να ξέ­

ρει να ανατρέχει σ' όλες τις πηγές που

η φύση και η νοημοσύνη του σνθρώ­

που βάζουν στη διάθεσή μας, Δε θα πρέπει να σγνοήσουμε τίποτσ» (Mes­segue). Τα βότανα είναι έτοιμα να μας βοηθή­

σουν: μπορεί να μας κάνουν να ξανα­βρούμε ή να διατηρήσουμε την υγεία

μας και μπορεί να μας ξαναχαρίσουν

μια ισορροπία στον αγχώδη κόσμο

που ζούμε. Η φύση δει! προδίδει, τα βότανα μπο­

ρεί νσ χρησιμοποιηθούν χωρίς φόβο, οι δραστικές τους ιδιότητες, αντίθετα

από ορισμένα συνθετικά παρασκευά­σματα, είναι τελείως συμβατές με τον

ανθρώπινο οργανισμό και προσφέ­

ρουν αποτελέσματα χωρίς να προκα­

λούν βλάβες.

Ας πλησιάσουμε τα φυτά, χωρίς να

θέλουμε να μάθουμε τα πάντα σε λίγο

καιρό και χωρίς να σκεφτούμε ότι θα

ήμαστε καλά από τη μια μέρα στην άλ­

λη. Οι αγωγές με τα βότανα πρέπει να είναι σταθερές στο χρόνο και πρέπει

να γίνονται με εμπιστοσύνη.

Για να εκτιμήσουμε τα φυτά δεν είναι

απαραίτητο να έχουμε ζήσει στην εξο­

χή, δεν είναι απαραίτητο να είχαμε έ­

ναν παππού γνώστη αλάνθαστων φυ­

τικών φαρμάκων και δεν είναι σπου­

δαίο να έχουμε κάνει μελέτες γεωπο­νικής ' αντίθετα, είναι μόνο με τον εν­θουσιασμό προς αυτόν το γενναιόδω­

ρο κόσμο της φύσης, που ο καθένας μας μπορεί να σχηματίύει ένα προσω­

πικό και πλούσιο απόθεμα γνώσεων για μιαν αποτελεσματική εφαρμογή

της φυτοθεραπείας.

Από τη βαλεριάνα χρησιμοποιείται το

ρίζωμα, αλλά τι είναι ένα ρίζωμα; Γιατί τα φύλλα ενός φυτού χρησιμοποιού­

νται σε έγχυμα και οι ρίζες σε αφέψη­

μα; Γιατί πρέπει να ανατρέχουμε στα εμβρέγματα;

Πριν να αρχίσουμε την πραγματική γνωριμία μας με τα φυτά θα περιγρα­

φούν τα κυριότερα, οι εποχές συλλο­γής και με ποιο τρόπο θα χ{Jγ;ιμο­

ποιηθούν τα διάφορα μέρη τους για να εκμεταλλευτούμε στο μέγιστο τα δρα­στικά τους συστατικά.

mad

e by

Abs

ens

Page 4: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΦΥΤΑ 1

Ποια, ~

που, ~ ~

πως, ποτε

Λεπτομέρεια από μια πολύ αρχαία σελίδα ενός βοτανολογικού μικρογραφημένου βιβλίου. Σε μερικά από αυτά τα βιβλία η περιγραφή των βοτάνων ήταν πολύ ακριβής και αε βάθος. Τα φαρμακευτικά φυτά υπήρξαν για πολύ καιρό η μοναδική θεραπευτική πηγή για τον άνθρωπο και ακόμα και σήμερα δεν έχουν σταματήσει να ανακουφίζουν την πάσχουσα ανθρωπότητα.· πράγματι από αυτά, με τελειοποιημένες μεθόδους απομόνωαης, εξάγοντσι τα δραστικά συστατικά που καταλήγουν σε ειδικά φάρμακα.

ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ

ΤΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ

Τα δραστικά συστατικά των φυτών

μπορεί να βρίσκονται στη ρίζα , στα φύλλα, στα λουλούδια, στους καρ­

πούς, στο φλοιό ή σε κάποιο άλλο χρήσιμο μέρος τους. Π ρέπει να βάλου­

με λίγη τάξη στη μορφολογία των φυ­

τών και να διαχωρίσουμε στο καθένα

τα κύρια μέρη.

Ρίζα: είναι εκείνο το τμήμα του φυτού

που έχει σκοπό να απορροφά ePEmI­κές ουσίες και δε γεννά βλαστούς ή φύλλα.

Κορμός: είνα ι εκείνο το τμήμα του φυ­

τού που αναmύσσεται σε ύψος, μπο­

ρεί να είνα ι ποώδης ή ξυλώδης, αλλά

μπορεί να είναι και υπόγειος (πχ το καρότο, ο βολβός του κρίνου , ο κόνδυ­

λος της πατάτας, το ρίζωμα του ρείου). Φύλλα: είναι τα πράσινα μέρη του φυ­τού, που γεννιούνται από τον κορμό

και τους πλάγιους κλάδους, Α νθη: αποτελούν το σύνολο των ορ­

γάνων αναπαραγωγής. Οι κάλυκές τους αποτελούνται από μικρά πράσινα

φύλλα στη βάση, και τα πέταλα (μικρά

χρωματιστά φύλλα και συχνά ευωδια­στά) μπορεί να είναι σωληνοειδή , σε

σχήμα καμπάνας, μεμονωμένα ή μαζε­μένα σε μπουκέτα. Από τα άνθη ανα­mύσσονται οι καρποί.

Καρποί: περιέχουν τους σπόρους,

πραγματικά όργανα αναπαραγωγής κα ι

δ ιάδοσης του φυτού . Οι καρποί. όπως

και τα άνθη, μπορεί να είναι απλά ή συλλεγμένα σε ομάδες.

Χρησιμοποιούμενα μέρη των φαρμακευτικών φυτων

και επox~ συλλoγ~ς Σε καθένα από τα μέρη του το φυτό περιέχει χρήσιμα δραστικά συστατικά, αλλά, σε κάθε περίmωση, η συλλογή πρέπει να γίνει με την τήρηση συγκε­κριμένων κανόνων, γιατί το περιεχό­

μενο σε δραστικά συστατικά είναι δια­

φορετικό σε σχέση με την εποχή , την

ώρα της ημέρας και τον καιρό.

Τα υπόγεια όργανα (ρίζες, βολβοί , ρι­

ζώματα) δε συλλέγονται στην εποχή της μέγιστης ανάmυξης. Πράγματι,

ακριβώς σ' αυτήν την περίοδο είναι λι­γότερο πλούσια σε νερό και επομένως περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα δρα­

στικών συστατικών

••

1251

mad

e by

Abs

ens

Page 5: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Ο φλοιός συλλέγεται την άνοιξη, δηλα­

δή την περίαδο στην οποία η λύμφη ανεβαίνει , και σε κάθε περίmωση συλλέγεται πριν από την άνθιση του

φυτού .

Το ξύλο συλλέγεται το φθινόπωρο και

το χειμωνα.

Τα φύλλα συλλέγονται πριν από την

άνθιση, κυρίως στην περίmωση των

ποωδών φυτών.

Τα άνθη συλλέγονται πριν ακόμα ανοί­ξουν ή σιγά σιγά καθώς αναίγουν (π.χ.

μολόχα , χαμόμηλο) . Τα πιο συχνά χρη­σιμοποιούμενα ανθισμένα άκρα είναι εκείνα των αρωματικών φυτών (π.χ.

μέντα , δεντρολίβανο, μαντζουράνα, α­ψίνθιο).

Οι ξεροί καρποί και απόροι συλλέγο­νται σε πλήρη ωρίμανση, αλλά πριν να πέσουν μόνοι τους από το φυτό (π.χ.

γλυκάνισο, μάραθο).

Κύρια βοτανολογικά παρασΚΕυάσματα

Γισ να μποραύν να χρησιμοποιηθούν στο μέγιστο τα δραστικά συστατικά των φυτών είναι απαραίτητο να γνω­ρίζουμε τα κυριότερα βοτανολογικά

παρασκευάσματα.

Έγχυμα (infusa) : συνίσταται στην έγ­χυση βραστού νερού πάνω αε άνθη και φύλλα. Είναι κατάλληλο όταν πρό­κειται για άνθη και λεmά φυτά. Ο χρό­νος ποικίλλει από 3 έως 1 Ο λεmά. Στη

συνέχεια φιλτράρουμε το κρύο παρα­

ακεύασμα.

Αφέψημα (decocta) : παρασκευάζεται βάζοντας το χρήσιμο μέρος του φυτού

σε κρύα ή βραστό νερό ' και βράζοντάς

το για μερικά λεmά (χρησιμοποιείται κυρίως για ρίζες και σπόρους) . Αφέ­ψημα ή έγχυμα, με την προσθήκη ζά­

χαρης ή μελιού και μερικές φορές και

οινοπνεύματος , μπορούν να γίνουν σι­ρόπια.

Έμβρεγμα (macerata): λαμβάνεται αν αφήσουμε το φυτό σε ένα υγρό σε κα­νονική θερμοκρασία, για χρονικό διά­

στημα από μια νύχτα έως και 15 ημέ­ρες . Αν αυτό το υγρό είναι νερό, η δια­

δικασία δεν πρέπει να παραταθεί πέρα από τις 12 ώρες για να αποφύγουμε επικίνδυνες και βλαβερές ζυμώσεις.

Βάμμα (tincturae): παρασκευάζεται αν βάλουμε τα χρήσιμα μέρη ταυ φυτού σε οινόπνευμα 950 σ' ένα δαχείο που

κλείνει ερμητικά , για 8-1 Ο ημέρες.

Αφού περάσει αυτή η περίοδος φιλ­

τράρεται όλο το παρασκεύασμα πολύ

προσεκτικά.

1252

,

Σκόνη: παρασκευάζεται με τα χρήσιμα μέρη των φυτών, τελείως αποξηραμέ­

νων, τεμαχισμένων και κοσκινισμέ­νων. Η σκόνη συνήθως παίρνεται από

το στόμα σε κουταλάκια , αναμειγμένη με μέλι (π.χ. σκόνη τριφυλλιού) .

Κατάπλασμα (cataplascua): παρα­

σκευάζεται με φύλλα, άνθη και άλευ­

ρα πολτοποιημένα. Αυτό το παρα­

σκεύασμα το βάζουμε πάνω σε ένα

κομμάτι γάζα και το εφαρμόζουμε στο

δέρμα, με σκοπό ηρεμιστικό ή μαλα­κτικό.

Κομπρέαα ή επίθεμα: παρασκευάζο­νται με το βρέξιμο βαμπακιού ή γάζας

σε ένα δραστικό υγρό (έγχυμα ή αφέ­' ψημα αρκετά συμπυκνωμένα) και με

την απευθείας εφαρμογή στο σημείο

που μας ενδιαφέρει.

Λοσιόν: είναι αφέψημα, έγχυμα ή βάμ­μα, που ταποθετείται στο πάσχον τμή­

μα με αργό και διαρκές μασάζ . Οι λο­

σιόν ή εντριβές (ενεργητικά μασάζ) εί­

ναι κατάλληλες για τη θεραπεία των παθήσεων του δέρματος και του τρι­

χωτού της κεφαλής.

Εισπνοή ατμού: παρασκευάζεται αν βάλουμε τα φύλλα ή τα άνθη σε βρα­

στό νερό και εισπνέουμε τους aτμoύς που σχηματίζονται.

J

, )

Το τελικό προϊόν της έκχυσης (infuso) (που προέρχεται σπό το λατινικό infundere που σημσίνεl χέω μέσσ) είναι το έγχυμσ που

λαμβάνεται αν ρίξουμε βρσστό νερό σε φαρμακευτικά ή αρωματικά φυτά. Μετά το χρόνο έκχυσης, που ποικίλλει σπό 3 έως 1 Ο λεπτά, φιλτράρεται τοχλισρό πιο υγρό. Μετοξύ των εγχυμάτων των πλέον κοινών θυμίζουμε εκείνα του τσαγιού, του καφέ, της σλθσίας, της

μέντας και του χομομηλιού.

mad

e by

Abs

ens

Page 6: Βότανα και φυτά  - Υγεία

mad

e by

Abs

ens

Page 7: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ

ΤΩΝ ΦΥΤΩΝ

Αχιλλεία Αχιλλεία η χιλιόφυλλος (achillea mille­folium)

μένα σε τσαμπί. Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι τα φύλλα, πριν από την άν­θιση. Περιέχουν ταννίνη και χρησιμο­ποιούνται σε αφέψημα για την ανα­κούφιση των φλεγμονών του πεmlκού

συστήματος.

Γλυκάνισο Α νι σο ν το κοινόν (pimpinella anisum) Οlκογ. Σκιαδανθή

Οlκογ. Σύνθετα ~:~~I!~ii~!I~!i~~1i!i~~ Τη συναντάμε σε λlέργητους τόπους,

είτε στ~ βουνό. Ε μνος με τρlχώδ ~~l'JJ

ι και φανόχορτο. Τα

μαζί με τις ανθl­ς αχιλλείας εάν λη-

ενάντια στην

Καλλιεργείται σε αγρούς και κήπους.

Είναι μονοετής πόα με χοντρή ρίζα ,

όρθιο κορμό, τα φύλλα της βάσης

στρογγυλά, τα άλλα με τρία μικρότερα

φύλλα, άνθη δlαταγμένα σαν ομπρέλα και ωοειδείς τριχωτούς καρπούς, πολύ αρωματικούς.

Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι οι

σπόροι (ή καρποί) , που έχουν χωνευτι­κές ιδιότητες, αποχρεμmlκές και διε-

του φέρει

φύλλα είναι ~~~~:n~l~ πολλά σκισίμ lt

IFV1rIH ~~~~~~::;CΤKε'υΤΙKή (althaea

γερτικές. Ένα έγχ από ίσα μέρη

γλυκάνισου , κορίανδρου

(καρποί) και (ρίζα) βοηθά

μια δύσκολη ι την εξαγω-

κάl στυπτικές.

Τα φρέσκα φύλλα εφαΡIJΟΤfομ τοποlημένα σε mυχές και χουν επουλωτικές και αl~JΟ(JT(lτ li~έ~ διότητες.

Σκόρδο Σκόροδον το κοινόν (allium saΙΊ ιrιlml Οlκογ. Λειριοειδή

Είναι ένα QO!ίI~~:tMμ

χρησιμοποιείται είτε για ε τε για εξωτερική χρήση. Οι του σκόρδου είναι άπειρες:

κές, χωνευτικές, υποτασικές,

mlκές, αντιπαρασlτικές, κές. Το σκόρδο όταν τρώγεται ή ωμό, προλαμβαίνεl και θ ορl σμένες από τις πολλές ενοχλή ς

της σημερινής εποχής: χοληστερίνη,

διαβήτη και τοξίνωση από καπνό ή

καυσαέρια.

SιWlιr ο'τις πεδιάδες, σε υγρά ποώδες, πολυετές φυ­

και σαρκώδη ρίζα, όρ-

κορμό, φύλλα οδοντωτά και ροδό­άνθη. Το χρησιμοποιούμενο μέ­

')ΡIΕίνlαl η ρίζα του δεύτερου XP(JvC)U, .

περιέχει γλοιό και xρησl~IOΠOIE'ίτα U\.L'''\J./IIua με μαλακτικές lδl,Ατπτ,,";

Ανανάς

Ανανάσσση comosus) Οlκογ. Βρο

Είναι ένας θάμνος, με λα και Kn,nrτili'l!

και

νάς περιέχει ~K~=~!~~~i~

Ί5WWλI και διεγείρει αδένων. Το

ς λεχώνες

σεl·~~~~,Clγ~~γή γάλα­~~ες":ΙΊ~~tQ§JΘ I ς θηλασμού.

=~rJΙΕ'Ρμές χώρες και της Μεσο-

δέντρο, με

άνθη λευκά καρπό σφαιρικό , Τα χρησιμοποιού ­

ι τα φλούδια του καρ-

ε ιδιότητες βοηθητι­υ βήχα και αντl-

ιδιότητες

'1J"j~Νύδια του χρη-Β , C και ένα φυ ουδετεροποιήσει ~ii-t~j&ιt.Θ,~Ο·~ΙV;Tit:iι στις βιομηχανίες τροφί­

λιπών . Οι καρποί της γλυκιάς είναι πλούσιοι σε βιταμί­

,lh'r,T",n, και δροσιστικοί .

Ο Messegue, ο διάσημος Γάλλος βο- "ι ~:';:Ι'K1~~~ τανολόγος, συνιστά σ' όλους να αρχί - Α

σουν την ημέρα τους τρώγοντας (aspa-

σκελίδα σκόρδο, ενώ σύμφωνα με ~~~;~~~;;,~~~~ λαϊκές παραδόσεις της χώρας μας,

κολιέ από κεφάλια σκόρδου , αν .~~)~~~~~)φIJές θεί σ ' ένα νεογέννητο μωρό,

κρύνεl απ' αυτό κάθε ασθένE"ι;Iιι~ 1 βασκανία - το μάτι) εκτός

α και εύγευστη κο­

"""μμ'u, μικρά λευκά άνθη

KqII KI 1fιi(j~~IJD. Το χρησιμοποιού-

ράσιτα.

ΑΥριμόνιο ή φανόχορτο Α γριμό νιο ν το ευπατόριον (agrimonia eupatoria) Οlκογ . Ροδοειδή

Μεγαλώνει μόνο του σε δροσερά μέ­ρη , σε βοσκές και κατά μήκος των αυ­

λακιών. Είναι ποώδες, πολυετές φυτό, με ευθύ κορμό, τριχώδη φύλλα και με

5-9 μικρά οδοντωτά φυλλαράκια και κίτρινα λουλούδια στην κορυφή, ενω-

1254

και οι

σιώδες συνιστώνται όμως στους

διευκολύνο από ποδάγρα και λιθίαση , κών αερίων. lψης ορισμένων στοι-

ιδιότητες, σπασμολυτικές και αρω χείων που επιφέρουν αυτά τα λαχανι-τικές . Οι σπόροι και η ρίζα σε κα.

αποτελούν ένα εξαιρετικό μέσο ενα- Αψίνθιο ντίον της ανορεξίας . Αρτεμισία η αψίνθιος (artemisia

mad

e by

Abs

ens

Page 8: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Εδώ επάνω: η πορτοκσλιά με τους κσρπούς της.

Επάνω δεξιά: κίτρινσ άνθη του σψινθίου.

Εδώ δίπλσ: το λευκό άνθος της σλθσίσς.

Δεξιά: λευκά άνθη σε σχήμσ ομπρέλσς του σκάρδου.

Στη διπλσνή σελίδσ στο φόντο: σχιλλείσ.

1255

mad

e by

Abs

ens

Page 9: Βότανα και φυτά  - Υγεία

absintium) Οικογ. Σύνθετα

Φύεται σε πετρώδη και ξηρά μέρη , μέ­χ ρι υψομέτρου 2.000 μ. Είναι μια πα­λυετής πόα, αρωματική, με όρθιο καρ­

μό , μαλακά και χωρισμένα φύλλα, κί­

τρινα άνθη . Τα χρησιμοποιαύμενα μέ ­

ρη είναι οι ανθισμένες καρυφές και τα φύλλα σε έγχυμα, με ιδιότητες καλές για το στομάχι , πικρο εμ­

μηναγωγές και παρασ

Βρόμη

Βρώμη η ημ§ρ~ Οικογ. AυπωΊr.<Ι

μενα μέρη

σπόραι σε

δράση και

αλεύρι και αι νι

πλαύσια σε

παιαύνται σε

έχαυν δε aν,αζΙιJαγαl{ηΙΊκη

τική ιδιότητα.

Τα πράσινα φύλλο σταμ

επιθυμία για K9~νι Βαρδάνη (κολλΠτσίδα) . Βαρδάνη (arr!ti 'o/m Iappa) Οικαγ. ΣυνΌνθήρων Φύεται σε ξηραύς και aKU',I\I" τόπαυς.

Είναι παώδες, διετές φυ δη ρίζα , όρθια καρμ&, μ~ν(IΛI] φύλλα, παρφυρακόκκινα

Οικαγ . Βετουλοειδή

Είναι κοινή στα δάση των λόφων.

Είναι ένα δέντρο με αναιχτόχρωμα φλοιό , κλάδους έρποντες, τριγωνικά αδαντωτά φύλλα και άνθη ενωμένα σε

στάχυα. Τα χρησιμοπούμενα μέρη εί­

ναι τα φύλλα, που συλλέγονται το με­σο σε έγχυ a με διουρητι-

aπαφύσεις στα άκρα της. παυ Ιηnn k'nλ, " ι:ιο~"ο<ll λώνται στις κάλτσες και Μ ο,νιω αυτιά των σκυλιών. Τ a xπ'π~iIτ "lι-,π' '' ''(N,­

μ ενα μέρη είναι αι ρίζες,

ψημα έχαυν καθαρτικ ιδρωταγωγές και δι

αφέψημα βαρδάνης, με Ι nrΡαστιIΙέμ~'iα στα τέλας μερικά ωUIΜα

ταπαλεμά την πια οίJqi\α~:η

φρέσκα φύλλα εφαρμαlζα~ιε~'α

γκαύματα και στις πλq.γlς

επαύλωση.

Βασιλικός Βασιλικός ο κοινός (ocimum Iicum) Οικαγ . Χειλαστέφανα

Καψάκιο καψέλα

ΚαιJJά~~ιοv"/ΤΟ βαλάvlΊον

Πύξος ή πυξάρι

Πύξος η αειθαλής (buxus sempervi­rens) Οικογ. Πυξαειδή

Φύεται σε ξηρά και βραχώδη μέρη , σε λόφαυς και βουνά. Καλλιεργείται σε πάρκα και κήπους. Είναι ένα μικρό δενδρύλλιο, μη φυλλοβόλο , με γκρίζο

φλοιό , ωαειδή φύλλα, άνθη κί-

τρινα . ιμοποιούμενα μέρη εί ­

ο φλοιός των κλάδων

αφέψημα, με αντφρευμα­

ενάντια στην

από το 3 κουταλιών

ωΚοί ο, Φ σε ένα λίτρο νερό,

σε περι-

Ι

W'"uμένους σπό­ΙOr,o;,wv ΛCΙIPIjIJVf:Taι η σκόνη

,. . . ενεργητικη τροφη ,

ιουρητικό (εξαλείφει

άλατα) , παυ πρέπει ό-

.JιJ1J βCJνετaι με σύνεση, γιατί ερμαντικό ρόφημα , φορέας

<I~IJA'KW' VJ οξέων ' εξάλλου , μπορεί να πρo~()λέ pει χολολιθίαση , δυσκοιλιό­

κούραση στο συκώτι .

ΙΙalκa'J!λaμβάνεται το «βούτυρα κψωυ», χρησιμαποιαύμενο σε

ι ρρβδία (κυρίως για τα χε ί -

ι1ττη δυσκαιλιότητα υπάρ­ε Jπόριο υπόθετα με βάση

κακάο, που δεν έχουν

rlvjε l)E~,I qPT I~~Γy δράση των υποθέτων

jStJφlΕαJ,η καφές Φύετοι σε αγραύς και κήπαυς. Είναι μαναετής πόα, με λεmό ευθύ

κορμό, φύλλα αντίθετα ωοειδή και άν­

θη λευκά σε σπονδύλους. Τα χρησιμο­

ποιούμενα μέρη είναι τα φύλλα σε έγ­χυμα με ιδιότητες ευεργετικές για τα έντερα, αντιυστερικές και ενάντια στους ιλίγγαυς. Τα φρέσκα φύλλα του ,

πολύ αρωματικά, απατελαύν ένα από τα αρωματικά που χρησιμαπαιούνται

στα μαγείρεμα.

!#'Κ Ο'Φι!'α η αραβική (coffea arabica)

Σημύδα Βετούλη η λευκή (betυIa aIba)

1256

διατμημ

οδοντωτά χρησιμοποιούμενα μ

ανθισμένα τμήμα

την ιδιότητα να δι

της μήτρας, την απραξία

και να χαμηλώνεlΙ, την πίε τος . Το έγχυμα τωνανθιρ

φών της καψέλας ρυθμlζει την . -'~

νη εμμηνορρυσια και τις μη, ρορρα-

γίες, δηλαδή τις αιμορραγίες Ίiης εφη ­

βικής ηλικίας και της εμμηνόπαυσης.

Ερυθραδανοε ιδή Είναι ένα αειθαλές δενδρύλλια , που φύεται από μόνο του στην ισημερινή

Αφρική . Έχει σκληρόσαρκα ωοειδή φύλλα, λευκά μυρωδάτα λουλαύδια

και ο καρπός του έχε ι καστανοκόκκινο

χρώμα, παυ περιέχει δύο σπόρους γκριζαπράσινους που γίνανται σκούροι

με τα καβούρδισμα . Χρησιμοποιείται

σε αφέψημα (σαν αφέψημα δεν εν­

νοούμε τον καφέ εσπρέσο) και έχει διουρητικές, καρδιοκινητικές και διε-

mad

e by

Abs

ens

Page 10: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Εδώ πάνω: κλαδάκι βααιλικού.

Επάνω δεξιά: φύλλα και καρποί καφέ.

Δίπλα: ο καρπός του κακάο.

Στη διπλανή αελίδα ατο φό ντο: χαμομήλι.

γερτικές ι δ ιότητες. Ο καφές πρέπει να πίνεται με σύνεση . Μικρές γουλιές από πικρό καφέ και χλιαρό, κατά τη διάρκεια όλης της ημέρας, μειώνουν

τη νευρικής προέλευσης πείνα .

Χαμόμηλο

Χαμαίμηλον το κοινόν (matricaria chamomi//aJ Οικογ. Συνανθηρών Αυτοφυές, φύεται σε σκληρά μέρη

στις μεγάλες αυλές , στην εξοχή . Είναι

μονοετής πόα, με κορμό με κλάδους,

διατμημένα φύλλα και άνθη κίτρινα.

Τα χρησιμοποιούμενα τμήματα είναι

τα άνθη. Συλλέγονται από το Μάιο ως το Σεmέμβριο και χρησιμοποιούνται

σε έγχυμα με αντισπασμωδικές ιδιό­

τητες, τονωτικές, ηρεμιστικές, ιδρωτα­

γωγές και εμμηναγωγές. Τα άνθη ταυ

χαμομηλιού χρησιμοποιαύνται σε αφέ­

ψημα για πλύση των ερεθισμένων μα­

τιών και για να κόνουν λαμπερά τα κα­στανά και ξανθά μαλλιά. Υπάρχει και το ρωμαϊκό χαμόμηλο, με άσπρα και μεγάλα άνθη . Είναι όμορφο φυτό αλλά έχει λιγότερες ιδιότητες από το κοινό χαμομήλι.

• ι

(

'\ ι

• ~ •

t ,

1257

mad

e by

Abs

ens

Page 11: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Κάμφορα

Κάμφορα (cinnamomυm camphora) Οικογ. Λαυρίδες

Είναι μεγάλο δέντρο που φύεται στην Κίνα και στην Ιαπωνία , από το οποίο λαμβάνεται η καμφορά , λευκή κρυ­

στάλλινη ουσία με μια πολύ χαρακτη­ριστική οσμή.

λευκά σαν ομπρέλα . Χρησιμοποιείται η ρίζα , χρώματος πορτοκαλί, πλούσια σε καροτίνη και μεταλλικά άλατα. Το

καρότο τρώγεται ωμό, τριμμένο ή σε χυμό' είναι ευκολοχώνευτο, ενεργητι­

κό, βελτιώνει τη δυσκοιλιότητα στους κρεατοφάγους και βοηθά το κουρα­

σμένο συκώτι.

Κάρος Κάρος ο κάρβος (carυm carvi) Οικογ. Σκιαδανθή

ται σαν συμπλήρωμα στις σαλάτες, στα αβγά και στα κρέατα. Ο χυμός που λαμβάνεται από το στύψιμο του φρέ­σκου φυτού, εφαρμοζόμενος στα μά­α θεραπεύει τους ερεθισμούς και τις

"υ~""Λ (cυcυmis sativυs)

φυτό, με εύκα­σχήμα καρδιάς,

ήκη καρπό. ΤΟ

Η καμφορά εξάγεται από το κατατμη­μένο ξύλο της και ενωμένη με λάδι χρησιμοποιείται για λοσιόν , μασάζ και επαλείψεις (δηλαδή αυτό που κοινά ονομάζουμε καμφορούχο έλαιο).

Ιβίσκος

Ιβίακος η σινική

(Βλέπε γλυκάνισο)

;~~~~~ΞΞ;~~~ είναι η σάρ-ι έχει δροσι-

ιδιότητες. ενωμένη με sinensis)

Οικογ.

Είναι ποώδες

από την Ασία. με πυκνό ρίζωμα, για τα κόκκινα Ad1ιIjιC)U( )5,oριμ~I,Jι1~(lλα και κηρώδη φύλλα οποία παρασκευlJζε ι~~~~~:~~ και χρωματιστό έγχυ j( ~'ni1hll οποιούμενα μέρη είναι περιέχει αλκαλοειδή τρώγονται ωμά ή .... ".1'1

για όποιον θέλει να Υ;'iJg§Ι βgρ~; .\Ιιr}".ι,.::ι.Ψ~tUΊ~Λ~1~χ,uυν βιταμίνες και με τη δράση των O§!)3ΙP If;..)(,ιM-I (ίjV ή το λίπος τείνει να K~rA!\(rMIUJ tj sι.

Αγκινάρα

Κυνάρα η σκόλυμος (cynara mυs)

Οικογ . Σύνθετα Καλλιεργείται στους αγρούς.

του λάχανου που λαμβιι

Tιc( ιι: Θ1iIά'vισμα των φρέ

~;...~πστε~lεί μια κα­ομορ-

(cinchona

η

φυτό της Αμερικής και

πλατιά στην Ασία. Έχει χρώματος κοκκινωπού, πολύ πι-

χρησιμοποιούμενο

φλοιός σε

Είναι πολυετές φυΤόΙ~~~~~:~~~~~~~f~ μα, όρθιο κορμό, οδ

θώδη φύλλα και γα~αl.ιe· Τα χρησι λ" ~1;= n An"t,,,,

,nriI'Iv~"'rlv "'πη" , -/" "' llι,*ψ~ιρριίj~~~!Wδα ή ραδίκι cichoriυm intybis)

ζες σε αφέψημα, διουρητικές, α-ντιρρευματικές και διεγερτικές της έκ­κρισης των αδένων ιδιότητες. Ο καρπός της αγκινάρας τρώγεται ωμός ή ψημένος και είναι ιδανικός για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας γιατί σχηματίζει εντερική μάζα.

Καρδοσάντο

Κ νίκος εράκανθα f.9~ιj6ίίs\Ρenedίc'Γμi~) .... Οικογ. Συνα'vf;JιrttίciJν Φύεται σε σΚΛΓI[}α

φη .

Είναι μονοετής πόα,

αγκαθωτά φύλλα και

Το χρησιμοποιούμενο μέρος ε κληρο το φυτό που . αν ληφθεί χυμα έχει ιδρωταγωγές ιδιότητες,

διουρητικές και τονωτικές.

Ένα έγχυμα από καρδοσάντο πριν από

τα . γεύματα διεγείρει την όρεξη και

προδιαθέτει το στομάχι για μια καλή

πέψη .

Καρότο

Δαύκος ο καρωτός (daυcυs carota) Οικογ. Σκιαδανθή

Αυτοφυές στα λιβάδια και καλλιεργού­

μενο σε κήπους από τη θάλασσα ως το βουνό. Είναι διετές φυτό, με ρίζα άυγχωνευμένη , όρθιο κορμό, άνθη

1258'

χρηglμtlΠCIΙΟΙJμι,να μέρη είναι οι ρί­EvkaI~a φύλλα. Οι ρίζες σε αφέψημα

αποτοξlνωτικές, πι­

και ευστομαχικές lδιό­Tn'ι:se=t"O" φύλλα, παρασκευασμένα σε

αν ληφθούν το πρωί πριν το lνό, έχουν διουρητικές lδlότηΤξς.

;rn:tτliTτi\ , iiinr\:"i:lrPiI και φύλλα καβουρντισμένα απο-

α~Iέ,~ιαιίθ:; Olrrlo./r τελούν ένα θαυμάσιο υποκατάστατο στ'''' ... · του καφέ .

Οlκογ . Σκια~~\νθ i\~ Φύεται σε κήπους. Ε με λεmό αρωματικά

φύλλα και σε ομπρέλα. Το

χρησιμοποιούμενο μέρος είναι ολό­

κληρο το φυτό σε έγχυμα με διεγερτι­

κές, καθαριστικές, εμμηναγωγές και

χολαγωγές ιδιότητες. Το φρέσκο χαιρέφυλλο χρησιμοποιεί-

Κερασιά

Κέραασς η γλυκύκαρπος (prυmυs ce­rasυs)

Οlκογ . Ροδοειδή Καλλιεργείται σε φυτείες και κήπους. Είναι δέντρο με όρθιο κορμό, ελλειml­

κά φύλλα, άνθη λευκά και κόκκινο

καρπό. Τα χρησιμοποιούμενα μέρη εί­

ναι οι αποφυάδες σε αφέψημα, με

διουρητικές και εναντίον της ουρίας ι­

διότητες.

Το κεράσι (καρπός) ενδείκνυται για τους διαβητικούς και για όποιους θέ-

mad

e by

Abs

ens

Page 12: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Εδώ επάνω: τα γαλάζια λουλούδια του

αγγουριού.

Επάνω δεξιά: ανθιαμένη αγκινάρα.

Δεξιά: λευκά άνθη ομπρελοειδή του καρότου.

Στη διπλανή αελίδα στο φόντο: καρδοαάντο.

λουν να κάνουν μιαν αποτοξινωτική, απισχναντική θεραπεία (1 .500 gr κε­ράσια την ημέρα με 1.000 gr άπαχο γιαούρτι για ένα διάστημα τουλάχι­

στον 15 ημερών) .

Κρεμμύδι Κρόμμυον το κοινόν (aIIium cepaJ Οικογ. Λειριοειδή Καλλιεργείται σε κήπους.

Είναι πολυετές φυτά με μεγάλο βολβό, όρθιο κορμό, ευθύγραμμα φύλλα και

κίτρινα άνθη σε ομπρέλα. Το χρησιμο­

ποιούμενο μέρος είναι ο βολβός. Το

κρεμμύδι , ωμό ή ψητό, αποτελεί ένα εξαιρετικό διουρητικό και μαλακτικό των εντέρων.

Η βαριά μυρουδιά που παραμένει στο στόμα μετά το φάγωμα του κρεμμυ­δ ιού (ή σκόρδου) φεύγει με το μάσημα φρέσκων φύλλων μαϊντανού. Το κρεμ­μύδι , όπως και το σκόρδο, τα άνθη της λεβάντας και τα φύλλα της ντομάτας

αν τριφτούν στο σώμα διώχνουν τα

κουνούπια .

1259

mad

e by

Abs

ens

Page 13: Βότανα και φυτά  - Υγεία

1260

Εδώ επάνω: τα παχιά και κονδυΛωτά φύλλα του κάρδαμου.

Δίπλα: η πράαινη πυραμιδοειδής κορυφή του

κυπαρισσιού.

Στη διπλανή σελίδα σε φόντο: κοχλιάρια.

Κυπαρίσσι

Κυπάρισσος η κοινή (cupressυs se­mpervirensJ Οικογ. Κωνοφόρα

ΤΟ κυπαρίσσι σχηματίζει δεντροστοι­χίες.

Ε ίναι αειθαλές δέντρο, με όρθιο κορ­

μό, μικρά συσφιγμένα φύλλα, άνθη από λεπιδωτά τμήματα και κωνικό καρπό με πολλούς σπόρους.

ΤΟ χρησιμοποιούμενο μέρος είναι οι καρποί σε αφέΨημα με αγγειοσυσταλ­τικές ιδιότητες και στυmικέ"ς. Από το

κυπαρίσσι χρησιμοποιούνται και το ξύ­

λο και τα λεmά κλαδιά τριμμένα , σε έγχυμα, για την ανακούφιση μολύν­σεων της μήτρος και του ορθού . Μια χούφτα κλαριών κυπαρισσιού βρα­σμένα για 1 Ο λεπτά σε 2 λίτρα νερό είναι ένα ηρεμιστικό για τα άτομα που πάσχουν από αιμορροίδες (ένα ημί­λουτρο το πρωί και ένα ημίλουτρο το βράδυ πριν τον ύπνο) .

mad

e by

Abs

ens

Page 14: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Κόκα φλεγμονής της κύστης, καθώς και

Ερυθρύξυλον η κόκα (erytroxylon co- ενάντια σε έλκη των ποδιών και σε ά-ca) φθες στ<νάκΡ'α των χειλιών.

Οικογ. Ερυθροξυλοειδή Κ' λ ο α .1 )

Είναι δενδρύλλιο που προέρχεται από Κόλα ' η α 11!1; ' (cola acuminata, τις ·Ανδεις. 'Εχει μικρά κίτρινα λουλού- . ·11 Ι' ...... .." vertI ιιψta· δια , ελλειπτικά φύλλα και κόκκινο κ_αρ- OIKq >:"Στερ~oυλώδη

πό. Εί Υ:' ι δέντρο της τροπικής Αφρικής, ύ-Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι 'Γ ψους μέχρ 30 μέτρων. Τα χρησιμο-φύλλα, εξωτερικής εφαρμογής, οιούμενα μέρη είναι οι χοντροί σπό-αναι σθητικές ιδιότητες. ( Τα φύλλα, αν μασηθούν σε μικρές δό- ροι ή κάρυα της Kόλα~ κοπανισμένα

(6-8 gr την ημέρα). c διεγερτικές, σε ις, έχουν δ~εγε~τι ές ιδιότητες, ό- αφροδισιακές και διο ρητικές ιδιότη­μoι~ς με κείνες 1-0_ f.'καφέ ~ι .του τσα! τες. γιου. . _ . . Οι ιθαγενείς της τροπικής Ι. fI' ι ~η ς Μ.ε το εκχυλισμα .φ ν ΚΟΚΡ?, αφαι- χρησιμοποιουσαν και χρησιμοποι6ύν ρ~ντας ~ην κοκαι ~ι αι π.~oσθ~τoντας :;9 κάρυα σαν αφροδισιακά διεγερτικά καρυα . κολα? και ζαχ?ρη , ~α λαβουbl?--/και στην ιατρική για τις τονωτικές ιδιό­την κοκα-κολα, . αλλα το. αναψυκ;ι '1" τητές τους . που κυκλοφορει στο εμπορι περιεχι:ι

και ένα υψηλό ποσοστό φωσφορικρύ Κολχικό

οξέος. Κολχικόν το φθ,νοπωρ,νόν (colchicum

Κοχλιάρια autυmnale) Κοχλιάρια η φαρμακευτική (cochl aria Οικογ . Λειριοειδή officinalis) Φύεται στα υγρά λιβάδια των λόφων Οικογ . Σταυρανθή και στις πλαγιές των βουνών. Φύεται σε υγρά και σκιερά μέρη των Είναι φυτό με σκούρο βολβό και χιτω­λόφων. Είναι διετής πόα, με όρθιο νοειδή , λιπαρά και σπαθωτά φύλλα, κορμό, φύλλα της βάσης σε σχήμα άν.θη χωνιοε.ιδή .~αι κάψουλα που πε­καρδιάς, τα υπόλοιπα οδοντωτά, και ριεχει μικρους κ?κκους . , άνθη λευκά σε φούντες. Τα χρησιμοποιουμενα μέρη ε ίναι ο Το χρησιμοποιούμενο μέρος είναι ολό,- βολβός και οι σπόροι, απ; όπου λαμβά­κληρο το φρέσκο φυτό, από το οποίb νεται ένα βάμμα Ι'που χορηγείται σε λαμβάνεται ένας χυμός με αντισκορ- σταγόνες (ένα γ.ραμμάριο κάθε φορά βουτικές, αντιποδαγρικές, αντιρρευμ _ και όχι πάνω από 5 γραμμάρια την τικές και απισχναντικές ιδιότητες. ημέρα), με ~ντιαρθp τικές ιδι?τητες, Ο χυμός της κοχλιάριας, όταν λαμ α- αντιπo~αγΡΙKες και .διουρητικες: Το νεται σε κουταλάκια (1 κουταλάκι τη , KΩ~XΙKO. χρησιμοποιε 'Γ ' ι . σε πολυ μ~­φορά) πριν τα γεύματα, είναι ευεργείΙ- κρες δοσεις. και μ:_μεγαλη πρo~oxη, κός στις περιmώσεις γαστρικών και γιατι μπορει να !Ξ ιναι δ\:ιλητηριωδες. εντερικών ατονιών . Σαν αντίδοτο του δηληΤΓ,lρ'Oυ του κολ­

χι{ού λαμβάνεται ένα ρόφι;ι μα αγγελι­κής (ολόκληρο το φυτό ~ ρίζες και Εκουιζέτο

Εκουιζέτσ (equi/e'rum arvense) Οικογ . Εκουιζε ~ειδή Φύεται σε υγρ<il και σκιερά μέρη , ·είτε στη θάλασσα JiTE στUουνό . Είναι πολυετής πόα, με κοίλο ό ι κορμό, που σε κ ; θε κόμπο_φέρε δ~1< ή δεκαπέντε κλbρακια πρόσινα. ('10 χρησιμοποιούμενο ι.ιέρος είναι οΝο­κληρο το φυτό σε έγχ μα-ή..eφέψημα" με διουρητικές, αιμοστατικές και στη­

mικές ιδιότητες .

Ο φρέσκος χυμός του εκουιζέτου έχει μεταλλικά άλατα και βιταμίνες απαραί ­

τητες στον οργανισμό. ' Ενα αφέψημα,

που παρασκευάζεται αν βράσουl-1ε για 30 λεmά σε ένα λίτρο νερό μια χού ­

φτα από εκουιζέ;rο 'ειναι χρήσ!ι,ιο στ\ς μητρορραγίες, τι'ς αιμορραγίες της μύ­της, τις κυ στίτιδες και τη νεφρολιθία­ση (πίνεται σε μικρά φλι:rζανάKια κατά τη διάρκεια της ημέρας). Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται και εξωτερικά για

μπάνια και ημίλουτρα σε περίmωση

σπόρους) . ' '--..",

Σύμφυτο ' ) Σύμφυτον το φαρ ακευτικόν ~ymjJhy-

tυm officinale) \ ~ Οικογ. Τραxυ~υλ.λ:ίδες Φύετάι σειιγβά μέρη και κατά μήκος ων ρυακιών. Είναι, πολυετής πόα, με χοντρη ~ζα, όρθιο κορμό, σκληρά ωοειδ . --,φύλλα . και λευκά άνθη σε

τσαμπιά.

Το χρησιμοπ.οιούμενο μfρος είναι η ρί­ζα σε έγχυμα ε αΠΟΧΡ/Ξ μmικές, μαλα­κτικές και στυπτικές ιδιότηιι:ε9

Ένα έγχυμα από ρίζα Θ: φύ ου είναι χρήσιμο σε περίmωση κατάΡΡΩυ των αναπνευστικών οδών και των πεmι­

κών (π.χ . εντερίτιδα: 3-5 φλιτζανάκια την ημέρα). Η σκόνη που λαμβάνεται από τη ρίζα αυτού του φυτού δι/α σαν αντισηmικό επουλωτικό σε περιmώ­

σε ις κιρσών, αιμορρο'ίδων, πληγών,

ελκώσεων και ραγάδων στο στήθος.

Κορίανδρο

Κορίανδρον το ήμερον (coriandrum sativum) Οικογ. Σκ ιαδανθή

Το κορίανδρο έχει τις ίδιες ιδιότητες

και χαρακτηριστικά με το γλυκάνισο,

αφού ανήκουν και τα δυο στην οι κογέ­

νεια των σκιαδανθών.

Έχε ι όρθιο στέλεχος, μικρά λευκά άν­θη σαν ομπρέλα και λείους καρπούς.

Το κορίανδρο μπαίνε ι στη σύσταση

του «νερού της μέλισσας των Καρμε­λιτάνι )}, του οποίου αναφέρουμε τη

συνταγή: ' σε ένα λίτρο οινόπνευμα 450 βάζετε τρεις χούφτες φύλλων ξερής

μέλισσας, το φλούδι ενός λεμονιού ,

1 Ο πρέζες κορίανδρου , δέκα γαρίφαλα

(μπαχαρικό) , 5 πρέζες κανέλα και 5 πρέζες μοσχοκάρυδο. Τα αφήνετε επί

7 ημέρες, τα φιλτράρετε και τα βάζετε

σε μπου κάλια . Αυτό το βάμμα χρησι­

μοποιείται εξωτερικά για καταπλάσμα­

τα και εντριβ έ ς και εσωτερικά λαμβά­

νεται σε κουταλάκι διαλυμένο σε νε­ρό . Έχει αντιαναιμικές, τονωτικές, διε­

γερτικές της μνήμης και ευεργετικές

για το νευρικό σύστημα ιδιότητες.

Κυδωνιά

Κυδωνέα η κοινή (cydonia vulgaris) Οικογ . Ροδοειδή

Καλλιεργείται σε αγρούς και κήπους.

Είναι δέντρο με κομβώδη κορμό,

ωοειδ ή φύλλα, ροδόχροα άνθη και

απιοειδή καρπό, πολύ αρωματικό, αλ­

λά στιφό και ινώδη .

Το χρησιμοποιούμενο μέρος είναι ο

λιώμενος καρπός σε αφέψημα, ενά­

ντια στις εντερικ έ ς φλεγμονές και τις

διάρροιες των παιδιών . Ένα έγχυμα από φύλλα κυδωνιάς ενδείκνυται για

εξωτερικές πλύσεις ενάντια στη λευ­

κόρροια (λευκά υγρά).

Κάρδαμο

Ενυδροκάρδαμον το φαρμακευτικόν

(nastυrtium officinalis) Οικογ. Σταυρανθή Φύεται κοντά ή μέσα στα ρηχά και κα­θαρά νερά των ρυακιών.

Είναι πολυετής πόα, με λεmό κορμό, παχ ιά φύλλα και λευκά άνθη .

Το χρησιμοποιούμενο μέρος είναι ολό­

κληρο το φυτό, φρέσκο και συλλεγό­μ ενο από το Μάιο ως τον lούλιο. Έχει

βιταμινούχες ιδιότητες, δροσιστικές

και βοηθητικές για τα μεταλλικά άλα­τα . Ο χυμός που λαμβάνεται από το στύψιμο του ' φρέσκου φυτού θερα­πεύει τα εκζέματα και χρησιμοποιείται

σαν λοσιόν ενάντια στην τριχόmωση.

Κισσός

Κισαός ο κοινός ή ελlκτικός (hedera helix) Οικογ. Αραλιώδη

Φύεται κατά μήκος των τοίχων και

1261

mad

e by

Abs

ens

Page 15: Βότανα και φυτά  - Υγεία

των φυτών, σε μέρη σκιερά και δρο­σερά. Είναι αναρριχητικό φυτό με κορ­

μό εξοπλισμένο με αυτοφυείς ρίζες, φύλλα πράαινα σκληρά, κιτρινωπά άν­

θη σε κορύμβους ή βότρεις και καρπό

μαύρο δηλητηριώδ

Τα χρη σιμοποιl,\!l.Ιe'~ψ..J!ξ,ΡΙ

φύλλα,

με

γωγές ,,,,ATn,fI,r ~~

φρέσκα λουτρά σε~~·;~rt:,~n .ι.Dsuuα

και οδυνηρών K1r~ieίJι!ffi~w

Ερείκη ή ρείκι Ερείκη (erica ,..;~,,>r,o~j

Οικογ . Ερε ικοε ι δ ή Φύεται σε πετρ,iίrδTϊ1P.έ!)~ βάδ ι α των tA=nιfiFϊίίΙ7l'ι'f11'i'κό , πεων.

Είναι μικρός θάμνος, με

και λευκά ροδόχροα άνθ ενωμένα .

Τα χρησιμοποιούμενα

μηνα-

ι για

σμών

ανθι σμένες ΠCΙDcισ~~εqαι...[)μ:Ε -

νες σε

θαρτικές,

κες και αντι

κών οδών (κυστίτιδα , TtloJελοVε.cdΌίlΊδ,~~ ιδιότητες.

Ευκάλυmος

Ευκάλυπτος η σφαιριόκαρπος (el)c,tli/-

ptυs gIobuIus) ___ ο

Οικογ. Μυρτοει Φύεται σε ζεστά Είναι δέντρο με Kohbc

πρέπει να χορηγηθεί ένα δραστικό, όχι

ελαιώδες, καθαρτικό.

ση άφθονης ροής. Αυτό το φυτό έχει εξάλλου αντιεμετικές ιδιότητες και για εξωτερική χρήση έχει επουλωτική

ιδιότητα ενάντια σε τρεύματα, εκζέμα-Για τη λήψη από το στόμα αυτό το ρί­ζωμα πρέπει να χρησιμοποιείται με

μεγάλη προσοχή, γιατί υψηλές δόσεις τα , εγκαύ και έλκη (2 κουταλάκια είναι τοξικές .

Το φρέσ ,-pj~rρg_Q~PΡP

φ καλενδούλης

μαζί με βούτυρο) . ' Ενα άνθος σή χούφτα λου-

Μάραθο

χούφτα λου---.,,~ αφεθούν σε

λίτρο ζε­

ύριο για

Μάραθον το φαρμακευτικό ν (foenicu­Ium officinaIe)

υb,ιIΙΦ"":' ΙKOγ. Σκιαδανθή Πάσ'oc0υ'νιαtίφμαξΙ~'άιδi εται σε ξηρά μέρη της Μεσογείου

και καλλιεργείται σε κήπους .

α,

να παραγεμι

ρη .

Είναι μονοετής πόα με πυκνή ρίζα, όρ­

θιο κορμό, μεγάλα φύλλα στη βάση και τα υπόλοιπα γραμμωτά και σχισμέ­

άνθη κίτρινα σε ομπρέλα και μι-

κοιρ ι',ζ σπόρους. Τα χρησιμοποιούμενα

,4i.~erjUl1J...'iι.! i'ρη είναι οι σπόροι και έχουν τις ίδιες των απόρων του γλυκάνι­

σου , του κάρβου και του κορίανδρου ' των η ρίζα χρησιμοποιείται σε αφέψημα με

διουρητικές ιδιότητες. Ο καρπός είναι

κορμό, πλούσιος σε βιταμίνες, ασβέστιο και άνθη κί- φωσφόρο ' εξάλλου , περιέχει μια ορ­

μόνη ικανή να ρυθμίσει την εμμηνορ-

ρυσία .

ζο , σπαθοειδή ωύλλ,:1\. ι,πί,ωcπα, r.ό.,κ, \ ΙΙκ,b~~(lν(IΙκ,αiPέ. να άνθη και σκληρό ;>" n~,A

Φυτολάκκα Φυτολάκκσ η δέκσνδρος (phytoIacca decandra) Τα χρησιμοποιούμενα

φύλλα, παρασκευαζόμενα ",,~,,\ιν

με βαλσαμικές ιδιότητες,

κές και αντικαταρροϊκές. Τα φύλλα ευκαλύmου , μαζί μ ε τα φύλλα της

μέντας , χ ρησιμοποιούνται για την πα­

ρασκευή αντιασθματικών τσιγάρων.

Αρσενική φτέρη

Ασπίδιον (aspidium filίx-mas) Οικογ. Πολυποδίδες

Φ ύεται σε υγρά μέρη rτ';'n, ί,. :"'IΑ",,.. και στα λιβά-και στα βουνά. Καλλι ως το βουνό . κήπους για διακοσμητικό κήπους. Είναι πόα Είναι κρυπτογαμικό φυτό, μ a:σ'JΡΙ<ι])'... με όρθιο και δες ρίζωμα, σπαθοειδή φύ "δ1~H<.tιαδ'ωτ,[)\I<:ΙUΙμρ φύλλα οδοντωτά,

Οικογ. Φυτολακκοειδή ύεται σε ακαλλιέργητα μέρη των πε­

άδων ή των λόφων.

πολυετής πόα, με λείο κορμό,

hπαθο,ειliιi ωoειδή~ φύλλα, άνθη λευκά σε τσαμπιά, καρπό σκούρο κόκκινο. Τα

χρησι είναι τα φύλ-

λα, σε έγχυμα με

καθαρτικές, απι-

υμ,J! clπ,Ι> φύλλα φυτολάκκας,

ύδας και με φύλλα

φές μέντας, βοη­

της παχυσαρ-

ρισμένα σε φυλλαράκια ι να συγχέεται εξοπλισμένα με μικρά όργανα avaπ'e:~~,· .. n ί'ii'>Jτon"'rt. ,I, είδους του) . από τα V"'"If, .. nlI

ραγωγής, χρώματος καφέ, βρισκόμενα μέρος είναι όλο Φράουλα

στο πίσω μέρος . Το χρησιμοποιούμε- ρίζα, παρασκευαζό- Χαμσικέρσσος (fragaria vesca) νο μέρος είναι το ρίζωμα σε σκόνη' μενο σε έγχυ με αντισπασμωδικές Οικογ. Ροδοειδή λαμβανόμενο σε χαπάκια (10-15 ιδιότητες, ικές, ιδρωταγωγές, Φύεται μόνη της στα δάση από τη θά-γραμμάρια κάθε φορά με μέλι), με α- εμ καθαρτικές και ' λασσα ως το βουνό' καλλιεργείται σε ντιελμινθικές και ταινιοκτόνες ιδιότη- διουρητικές. θεραπεία με έγχυμα κήπους.

τες. Η αρσενική φτέρη, που ονομάζε- καλενδούλης, αρχίσει μια εβδομά- Είναι πολυετής πόα με τρίλοβα ωοειδή ται έτσι λόγω της εξαιρετικής ζωτικό- δα πριν την προβλεπόμενη ημερομη- φύλλα, άνθη διαταγμένα κατά κύματα τητάς της, χρησιμοποιείται για την κα- νία της εμμηνορρυσίας, ρυθμίζει το και καρπό χωρίς εσωτερικό σπόρο και ταπολέμηση της ταινίας (παράσιτο) . μηνιαίο κύκλο , είτε σε περίmωση δια- σαρκώδη . Μετά από δυο ώρες από τη λήψη , κοπής (αμμηνόροια ) είτε σε περίmω- Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι τα 7262

mad

e by

Abs

ens

Page 16: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Εδώ πάνω: ερείκη ανθιαμένη.

Επάνω δεξιά: τα απαθωτά φύλλα της

αρσενικής φτέρης.

Δεξιά: κίτρινα άνθη σε αμπρέλα του μάραθου.

Στη διπλανή αελίδα ατο φάvτo: χρυοάνθεμο.

φίιλλα, παρασκευαζόμενα σε έγχυμα με διουρητικές, αιμοστατικές, aTumI­κές και αVΤΙKυπαριτιδΙKές ιδιότητες

(διευκολίινουν την κυκλοφορία του αί ­ματος).

Η σόρκα της φρέσκιας φρόουλας χρη­

σιμοποιείται σαν μάσκα κατά της ευ­ρυαγγείας.

Ο Messegue λέε ι να μην αρνηθοίιμε μια κοίιπα από φρεσκοκομμένες

φράουλες, αν και μπορεί να είμαστε

αλλεργικοί σ' αυτό το φροίιτο , γιατί η αντίδραση που προκαλείται από τη λή­

ψη της φράουλας είναι μόνο μια γρή­

γορη και απαραίτητη εξάλειψη τοξι­νών.

Ράμvος ή βοuρβοuλιά

Ράμνος η εύθραυστος (rhamnus frangu/aJ Οικογ . Ραμνοειδή Φίιεται σε δάση και υγρά μέρη . Είναι θάμνος, με κορμό με μαίιρο φλοιό ,

ωοειδή φίιλλα , κοκκινωπά άνθη και

μαίιρο καρπό.

1263

mad

e by

Abs

ens

Page 17: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Το χρησιμοποιούμενο μέρος είναι ο

φλοιός, αποξηραμένος σε 1000, παρα­σκευαζόμενος σε αφέψημα με καθαρ­

τικές ιδιότητες (δεν το υυνηθίζει ο ορ­γανισμός).

Κρίνος και στους λόφους. Είναι μονοετές φυ-Ίρις η γερμανIΚΙ' '''~'rίS germanica) τό με γερό κορμό, πλατιά φύλλα και ά-Οικογ . Ιριδοειδή γρια άκρα, εναλλασσόμενα και σπα-

Πολυετής nQa, με σαρκώδες και θωτά, άρρενα άνθη σε τελική φούντα ανοιχτόχρωμό ι;>ίζωμα, ίσα στελέχη, κ'Ο θήλεα σε μασχαλιαία στάχυα, πε­γραμμωτά φύλλα και άνθη σε σκούρο ~ιτυλιγμένα από μεμβράνη που · φή­βιολετί χρώμα. Ι \ Jouv να β:Υαίνει μια τούφα. Τα ΧΡliι σι­Το χρησιμοπαιdύμενο μέρος είναι τα μ ποιούμε α μέρη είναι τα ρίζωμα τεσσάρ ν χρόνων, ια την πα- τούφας γι την παρασκευή αφεψ μα­

ρασκευή εγχύ ατος με μαλακτικές τος με διοωρητικές και ηρεμιστι ές ι ­

ιδιότητες για τ ι; άνω αναπνευστικές διότητες. \ οδούς. Η σκό η του ριζώματος του Απδ το σπόρο του καλαμποκιο (επε­ρίνου ανακατε ένη με λάδι αποτελεί ξερ ασμένοι παίρνουμε τον πολτό, ια μάσκα ομορ,φιάς για κουρωσμέν ε α ρετικό ια φαγητό και ποτελε-

δέΡ'ματα, ~ \ σμ τικό σε κομi,έσες εφ, · ρμοζόμε-'ΑJκεuθος ή κέδ ος νες στα σrμείg που Π9ρουσιάζουν

σ μΤΠώματο όνΟl(Ι ·Χ ιαλγίες και ~~:~~:O~ν:φ::: ή (juniperus \ m- ::±ατισμο\ ) . Φ ' ετ ι στα δάση α ό τη θάλασσ~\ωι; l';σι'ιαονίσ ά.οπλοι;. (sawsonia alba) το ~oυν : . Είναι ένα θαμνοειδές δεll- Οι ογ. 80, φgιnacψJ δρύλλιο με κλάδους, Ρι ε ακανθόμορ \ α Βίιιαι ξυλώ ες δε δρύλλιο προερχόμε­φύλ.~α και καρπό βιο ετί-μπλε. νο από ν Αν 'Γολή, με χοντρή ρίζα Τα x~ησιμo ~ιoύμεν~ μέρη είναι. και. αρ ' ατικά ανθη . Από τη ρίζα αυ­Kαρπα~ του τριτου χρο\! υ κοπανισμε- +9'ύ το φυτο λαμβάνεται η σκόνη, η ος ι παρασκευή εΥχύματος με tεγόμdνη χ ' α , που χρησιμοποιείται ιδρωτ γωγές κ ι διουρη;πκές ιδιότη- WIa δώfει ένα κοκκινωπό χρώμα τες . 'EVf . παρασκεύασμα , ποτελούμε- στα ~αλλι ' , να τα κάνει λαμπερά και νο από ~ια χούφ' α καρ fιν που θ ωγιή1 και α καλύψει τις άσπρες τρίχες. αφεθούν σε μισό λίτρο ινόπνευμα Οι Ζ~υναjκες της αρχαίας Ρώμης επαιρ-

. . λ ι . για δέκα Qμέρες, αΊοτελει ένα υγρό 111 α ό το λουλούδι της χένας αρω-α( ΠΟΡΡΟλφηση ~υτ)ων των τε υταιω για επαλείψεις εναντι ν ρευ ατισμών, μ τισ ένα έλ'αια και χρησιμοποιούσαν

Οαντιχ.ο ηστερινη . .. ι σχιαλγιών ~;rλ . τη ρ' α όχι μόνο για τα μαλλιά αλλά και σπορος του σΙΤ,αριου εχει ενερ nT c !/Ι · Ι δ' β'

γ" 'ι;ια α υναμωσουν και να οψουν τα κές ιδιότητε1' βιταμινούχες και ενδεί- GIinseng Jύ lα των ποδιών και των χεριών και κνυται κυρίως στ q δίαιτες για υ ερτα- (panox ginseng . θ . σικούς κ ι ! ρτηριοσκληρωτ κούι;. ω ικογ. OraIiacee r ι να αλναKoυ~ισoυν τους ερε. lσμε-

.. . . . ν υς β εννογονους των ματιων και Υποκατάστ τ του σιταριου ειναι η σι- Φυεταl στην Κορε , και Μα- ι •

καλη . Ι ντζουρία. Είναι ένα αρωμα ,κ ' φυτό τ ς μυτης .

ματος, το οποίο έχει υπ · τασικές και καθαριστικές ιδιότητεq.

Γεντιανή Γ εντιανή η κίτρινη (ge tI na lυtea) Οικογ. Genzianacee Φύεται στις πλαγιές των βουνών. Είναι μια πολυετής πόα μ χοντρές ρί­

ζες, όρθιο κορμό, φύλλ ωοειδή, κί ­τρινα άνθη και καρπό • ε κάψα. ' Το χρησιμοποιούμενο μέΡΘς είναι η ρίζα τριων χρόνων για ιην παρασκευή αφεψήματος με παρασ.ι,τοκτόνες ιδιό­τητες, βοηθητικές της όρεξης, πικ ΡΟ­τοξικές και χωνευτικές. Η ολόκληρ

ρίζα αν εισαχθεί σε ένα μπουκάλι από

ρακί δίνει στο ποτό ένα εξαιρετικό ά­ρωμα και χωνευτικές ιδιότητες.

1264

με λευκή ρίζα με ανθρώπινη άφνη ή βάγια και καρπό σε βαθυκόκ ινο χρ ' μα. ' φ ε . (Ι b'l ' ) Το χρησιμοποιούμενο μέβος sivd\ η ρί- α νη η υγενης aurus πο IIS

Οικογ. Δαφνίδες ζα τουλ?χιστον !>έκα 7τών, γ~α τηd πα- Φύεται στις ακτές της Μεσογείου και ρασκευη εγχυματων η για μασημ με καλλιεργείται στους κήπους. Είναι μι­τονωτικές, διεγερτικές, δυναμωηκέ κρό δέντρο μη φυλλοβόλο, με σπαθω­και αφροδισιακές ιδιότητες. τά σκληρά φύλλα, κίτρινα άνθη σε ο­

μπρέλες και μαύρο καρπό.

Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι τα φύλλα, για την παρασκευή εγχύματος

που διαθέτουν ιδρωταγωγές ιδιότη-δ ). . δ .

τες, ιεΧ' Ρ'τικες και ροσιστικες .

Λεβάντα

εfσνΤίς η offI 'nalis) ΟΙΚΟΥ Χειλα θή

(Iavandula

Φύεται σε σκλ ρά μέρη στη θάλασσα οι στα.,j30 νά.

Ειναι μικρό φυτο. με σπαθωτά φύλλα και : 1(θη xΡώμ~τoς βιολετί, αρωματι~ σμένα~σε σπονδύλους. Το χρησ . οποιούμενο μέρος είναι οι ανθισμένες κορυφές, συλλεγόμενες πριν το άνοιγμα των λουλουδιών. Χρησιμοποιείται σε έγχυμα με αντιβη­

χικές, αντισηπτικές και χαλαρωτικές

mad

e by

Abs

ens

Page 18: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Επάνω: στάχυα σιταριού.

Κάτω: τα μικρά βιολετιά άνθη της λεβάντας.

Στη διπλανή αελίδα ατο φόντο: κρίνος

Στις δύο επόμενες σελίδες σε φόντο: λυκίσκος

και παθανθές.

για τα νεύρα ιδιότητες. Τα απόσταγμα

της λεβάντας είναι η βάση πολλών

αρωμάτων και αποσμητικών.

Ένα ματσάκι λεβάντας κρεμασμένο

στο κρεβάτι απομακρύνει τα κουνού­

πια. Οι ανθισμένες κορυφές αποξηρα­

μένες χρησιμεύουν για να αρωματί­ζουν και τα ρούχα στις ντουλάπες.

Λινάρι

Λίνον το χρησιμότατον (linum usita­tisSimιJm)

Οικογ. Λινοειδή

Καλλιεργείται στους αγρούς.

Είναι μονοετής πόα, με όρθιο κορμό,

γραμμικά εναλλασσόμενα φύλλα, γα­

λάζια λουλούδια και καρπό που περιέ­

χει σπόρους κοκκινωπού χρώματος.

Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι οι

σπόροι, για παρασκευή αφεψήματος

με δροσιστικές, καθαρτικές και μαλα­

κτικές ιδιότητες.

Οι σπόροι του λιναριού, μαζί με ξερά

δαμάσκηνα σε αφέψημα, είναι εξαιρε-

«Υ ΓΕΙΑ » 80 1265

mad

e by

Abs

ens

Page 19: Βότανα και φυτά  - Υγεία

τικό καθαρτικό. Το αλεύρι λιναριού εφαρμοζόμενο στα όκρα που πονούν, είναι μαλακτικό, ενώ το λάδι του λινα­

ριού ξεκουράζει ένα κοκκινισμένο δέρμα.

Γλυκύρριζα

Γλυκύρριζα η άτριχος (glycyrrhiza gla­bra) Οικογ. Ελλοβόκαρπα Φύεται σε σκληρά μέρη. Είναι ποώδες φυτό με ευλύγιστο κορ­

μό, κονδυλωτά φύλλα, βιολετιά σε στάχεις κσι πεπιεσμένο - " .,-,,-χρησιμοποιούμενα μέρη ι

q4fφlqp'ιμ

κά εγχύματα των ~~~t~,~ εντερικών οδών. Iii από ρίζα γλυκύρ

Ο χυμός γλυκύρρι

καραμελών που UV'Jμι πνιστές» , και δεν ξέρο

να αρωματίζουν την αναπνοή τω

Λυκίσκος

Λυκίσκος ο ζυθοβόταvος

lupulus) Οικογ . Κνιδοειδή

Φύεται κατά των ρυακιών. λεmό μίσχο, φ ολ ι.n",

ριζόμενα σε λοβοlιιe"(l~~sIVA άVf;ιm~!'Ί-

τά βότρυς και κω~'~!ιlεl i'ί~(ξb με ,ΙΛΕΠΙ-δωτά βράκτεια.

Τα χρηπlL.Ι[,πο, ~~~~~~

παρασκευή εγχύματος με ηρεμιστικές και μαλακτικές ιδιότητες για τις ανα­

πνευστικές και εντερικές οδούς. Ένα έγχυμα από φύλλα και άνθη μο­

λόχας, λαμβανόμενο πολλές φορές την

ημέρα προ του φαγητού, παίζει το ρό­

λο ρυθ

, την

θήλεις κω;'t:Ζ~~~~Β~~~ΙιιΨiι'~~ Ι,Υ'''' σιακές ,/'"ΓιΤI_

Ο λυκί

ραγωγή

Μ

ΟΙΚΟΥ. Χει

Καλλιεργείται σε κήπους και

Είναι θάμνος με κλαδωτό

ωοε ιδή φύλλα και ροδόχροα άνθη. Τα

χρησιμοποιούμενα μέρη είναι ΟΙ ανθι­

σμένες κορυφές, για την παρασκευή

εγχύματος με εuπεmικές - χωνευτικές ιδιότητες κα ι αντισπασμωδικές .

Ένα έγχυμα σε ίσα μέρη μολόχας και μαντζουράνας καταπολεμά την κολίτι­

δα και θεραπεύει τη διαστολή του

στομάχου .

Μολόχα Μαλάχη η αγρία (malva silvestris) Οικογ. Μαλαχοειδή Φύ ετα ι παντού , στα άκρα των δρόμων και στους αγρούς .

Είναι μονοετής πόα, με ορθό κορμό,

φύλλα σε σχήμα καρδ ιάς και ροδό­

χροα άνθη. Τα χρησιμοποιούμενα μέ­

ρη είναι τσ άνθη κα ι τα φύλλα, για την

1266

με αντιουριακές ιδΙ ATlOΤS' ;: ναι ένα ευλογημένο '·'η~~u.,n,τi

σταματά τη γαστρική

Από το χυμό του μήλου πσίρνουμ

ξίδι, το λεγόμενο μηλόξιδο πο

λαμβάνεται προ φαγητού, αΠΙJτε!Μ.{Ε­να φάρμακο για τις φλεγμονές T<.rιr ,./~_

φρών, ης καρδιακές αρρυθ

ποδάγρα κα ι τη σκλήρυνση τω ριών στην κρίσιμη ηλικία.

Ένα μήλο λαμβανόμενο το βράδυ προ του ύπνου, βοηθά τα έντερα, και το πρωί σηκωνόμαστε με μια όμορφη

γεύση στο στόμα (ήταν η οδοντόκρε­μα των παλιών) .

Μέντα

Ηδύοσμος ο πιπερώδης (mentha pipe­rita) Οικογ. Χειλανθή

Φύεται σε μαλακά και δροσερά εδά­φη. Είναι πολυετής πόα, με τετράγωνο κορμό, φύλλα ωοειδή οδοντωτά, άνθη

λευκά κατά κύματα .

Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι ο ι ανθισμένες κορυφές, για την παρα­σκευή εγχύματος με δροσιστικές ιδιό­τητες και δραστικές στην κυκλοφορία

του αίματος .

'Ενα έγχυμα από μ έντα λαμβανόμενο μακριά από τα γεύματα καταπολεμά την κυπαρίτιδα. Το απόσταγμα μέντας αποτελεί τη βάση πολλών ηδυπότων, καραμελών και σιροπιών, αλλά πρέπει

ΠΡIΟ <JΙ~~ε τα παρασκευάσματα PIfI{lJi~'I'fΓ(?va πράσινο, γιατί η μέ-~~ .. g~~Jό!jiεJ1. απόστόγμα ή λικέρ εί-

ιπγΓ-

ι σε

(juglands

επόκρια,

1Mt'~:~ οποιοίίμενα 'ti για την παρα-σκευή εγχύματος μ ιδιό-

τητες. Ο φλοιός του ανώριμου καρπού

χρησιμοποιείται για την παρασκευή

αφεψήματος με ορεκτικές, στηmικές

και αντιιδρωτικές ιδιότητες. Το λάδι καρυδιάς χρησιμοποιείτα ι εναντίον των ηλιακών εγκαυμάτων.

Ελιά

Ελαία η ευρωπαϊκή (olea europea) Οικογ. Ελαιίδες

Φύεται στις λίμνες, στις ακτές και στις περιοχές με γλυκό κλίμα . Είναι μη φυλλοβόλο δέντρο με ορθό κορμό, φύλλα δερματώδη επιμήκη ,

mad

e by

Abs

ens

Page 20: Βότανα και φυτά  - Υγεία

άνθη λευκά σε κλσδάκισ κσι πράσινο

καρπό. Τα χρησιμοποιούμενα μέρη εί­ναι τα φύλλα, για την πσρασκευή εγ­χύματος με αντιπυρετικές, διουρητικές

και υποτασικές ιδιότητες.

Από τον καρπό λαμβάνεται το λάδι

ελιάς, πλούσιο σε βιταμίνη Ε (αντιστει­ρωτική) και με χολαγωγές και αναζωο­

γονητικές ιδιότητες .

Ρίγανη

Ορίγανον το κσινόν (origanum vulga­re) Οικογ. Χειλανθή

Φύεται σε σκληρά και πετρώδη μέρη . Είναι πολυετής πόα, με ορθό κορμό, ωοειδή φύλλα και κόκκινσ άνθη σε τε­

λικό μίσχο.

Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι τα

ανθισμένα άκρα, για

εγχύματος με Χ

και αντισπαστικές

φτα φύλλων ρίγανης

νουν τη γεύση και (.!n.nl1ln" ,,, T'R_I< ΙU\l

ση.

Τσουκνίδα

Κ νίδη η δίοικος (urtica dioi~ Οικογ. Κνιδοειδή Φύεται παντού των μ

από

σινα άνθη σε Τα χρησιμοποιούμ οι ι

ζες, συλλεγόμενες το φθινόπωρο, την παρασκευή αφεψήματος,

σάζ του τριχωτού της κΙ",ωαΛΠ,

ντίον της πιτυρίδας και

σης.

Τα φύλλα χρησ ι

μα με διουρητικές, a4~"άu στατικές (στις γίες) και αντιαιμορροϊδικές

Κριθάρι Κριθή η τετράατιχος (ordeum vulgare) Οικογ. Αγρωστώδη Καλλιεργείται σε αγρούς των λόφων.

Είναι μονοετής πόα, με ορθά στάχυα,

σπαθωτά φύλλα, άνθη σε στάχυα και

κίτρινο καρπό. Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι ο καρπός, για την παρασκευή αφεψήμα­τος με μαλακτικές, καθαριστικές, δρο­

σιστικές και ρυθμιστικές των εντέρων ιδιότητες είτε για περιπτώσεις διάρ­ροιας είτε δυσκοιλιότητας . Το κριθάρι

είναι καλό σε σούπα από λαχανικά και σε κριθαρόσουπα με ζαφορά (σούπα από κριθάρι με συμπλήρωμα ζαφορά). Οι σπόροι του κριθαριού αλεσμένοι και καβουρντισμένοι αποτελούν ένα μ έτριο υποκατάστατο του καφέ .

Παπαρούνα

Μήκων η ροιάς (papaver phocas)

Οικογ . Μηκωνοειδή

Φύεται στα ακαλλιέργητα χωράφια και δυστυχώς και στα καλλιεργημένα.

Είναι καταστρεπτική πόα, με ορθό κορμό, κονδυλωτά και οδοντωτά φύλ­λα, άνθη κόκκινα και ωοειδή κάψα.

Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι τα

φύλλα, για την παρασκευή εγχύματος

με εμμηναγωγές, μεταλλικές και βιτα­

μ ινούχες ιδιότητες.

Δαμασκηνιά

Δαμασκηνιά η ήμερος (prunus dome­stiCO) Οικογ. Ροδανθή

κόκκινα πέταλα , για την

εγχύματος με ηρεμιστικές, κές και ελαφρά ναΡKωΤΙK"~:ιf\ι),;

Καλλιεργείται σε κήπους και οπωρο­

. ...... 'nΛΛ'έργειες .

Ελξίνη

Eλ~νη η φαρμακευ

officinalis) Οικογ. Κνιδοειδή Φύεται σε υγρά μέρη από τη θό'λ<Jσ'ιiια ως το βουνό. Είναι πολυετές φυτό με ορθό κορμό, ωοειδή φ άνθη σε στάχεις φυόμενα στις μασχά­λες των φύλλων.

Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι

φύλλα, για την

με διουρητικ

Είναι μια πολυ

με επιμήκη φ\ιr\,!ια ~"'Q άνθη. Το χρησιμnπΙ~u:rι~{j Ε

κληρο το

χυμά του χρησι Ι "Τ," ,,=;­ρίζει το αίμα. Ο χυμός από τα φρέσκα ([)ύλλα.

στούν, του φυτού, χρησι

εξωτερικά, ευνοεί την

λυσμένων πληγών και τραυ'''''-Γ",,"

Μαϊντανός

Πετροσέλινον (petroselinum ortense) Οικογ. Σκιαδανθή

Καλλιεργείται σε κήπους και αγρούς. Είναι διετές φυτό με ορθό κορμό, υπο­διαιρεμένα και οδοντωτά φύλλα, κιτρι­

νοπράσινα άνθη σε ομπρέλα. Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είνα ! τα

φυτό με ορθό κορμό, ωοειδή λευκά άνθη και καρπό βιολετή

"π'''~''''μενα μέρη είναι οι ξεροί ή βρασμένοι.

μπορεί να είναι αι­

και φουσκωμάτων,

τεθούν στο νερό και "",πη,Ι ν, είναι ενεργη­

ύν τη δυσκοιλιότητα

στο συκώτι.

ένα προληπτικό μέ-R"n n;WJ, ,''\1 δαμάσκηνα για

όμως το νερό

τα

κήπους.

με

κοντό

Λe4ικα άνθη σε

και φτερωτό κα νη: ηΓ,,,,,ηπ,ηIΓIι'lμενο μέρος είναι το

μετά τον πέμπτο χρόνο, σε σκόνης, για παρασκευή εγχύ­ή αφεψήματος με ορεκτικές,

και ελαφρά καθαρτικές ι-

Κοχλιαρίς αρμορακία (cochlearia ar­moracia) Οικογ. Σταυρανθή Φύεται σε υγρά μέρη των πεδιάδων και των λόφων. Είναι πολυετής πόα με σαρκώδη και πικάντικη ρίζα , ευθύ Koρ~ό, ωοειδή, επιμήκη και οδοντωτά φύλλα, άνθη λευκά σε ανθήλη .

mad

e by

Abs

ens

Page 21: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Το χρησιμοποιούμενο μέρος είνσι η ρί­ζα, για την παρασκευή αφεψήματος με

αντικαταρροϊκές ιδιότητες και διεγερ­

τικές του μεταβολισμού.

Φτελιά Ούλμος η πεδινή (spirea u/maria) Οικογ. Ροδανθή Φύεται σε υγρά μέρη , κατά μήκος των ρυακιών, κυρίως στους λόφους και

στα βουνά.

Είναι πολυετής πόα με

μεγάλα φύλλα αποτελΟv,,",nu

κρά ωοειδή oδoντωτάι~~~

Οικογ. Ευφορβιίδες Καλλιεργείται σε λαχανόκηπους και

κήπους.

Είναι μονοετές ή πολυετές φυτό με ορθό κορμό, οδοντωτά φύλλα, ροδό­χροα άνθη σε τσαμπιά και ακανθώδη κάψα με 2-3 ωοειδείς σπόρους στο εσωτερικό της. Τα χρ

ως το βουνό. Είναι μια πολυετής πόα

με σκούρα ρίζα , ορθό κορμό, πλατιά

και επιμήκη φύλλσ, πράσινα άνθη σε

κρεμάμενο μίσχο. Το χρησιμοποιούμενο μέρος είναι η ρί­

ζσ, σε κομμάτια για την παρσσκευή

αφεψήματος μ ε αντιαναιμικές, ανα­ζωογονητικές, τονωτικές και στηπτικές

ιδιότητες . Ένα αφέψημσ, παρασκευα­

σμένο με μια χούφτα ρίζας λάπαθου

κομμένης σε κομματάκια και βρασμέ­

νης για μισή ώρα σε ένα λίτρο νερό,

αν πίνεται σε φλιτζανάκια κατά τη

διάρκεια της ημέρας, αυξάνει το ποσο­στό της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.

κά άνθη σε ομπρέλα. ποιούμενα μέρη είναι τα ~1'1O,.t,;,

κρα και τα φύλλα για την ~a~g;;1]~~~~. ε τη φρέσκια σάρκα της ρίζας αυτής πόας, γίνονται καταπλάσματα για δερματίτιδες και εκζέματα.

εγχύ ματος με διουρητικές, nV1Ίtι'Γ Γι,,·"' ,},,"-

κές, αντιρρευματικές και

καρδιάς και του πεπτικού Ql-J··QτηιJ

ιδιότητες. Τα ανθισμένα μέ(iι~~~~ τού (ένα κουταλάκι) μαζί με

φραγκοστάφυλου (ένα

ένα φλιτζάνι βρα'ψ]~r~~~~~ διουρητικό έγχυμα το ουρικό οξύ.

Φραγκοστάφυλο Ριβίσιον το μέλαν (ribes nigrum) Οικογ. Σαξισφραγίδες:

Φύεται σε σκιερά και Καλλιεργείται σε κήπου

'fd τος με αντιρρευμα-

τικές, α ροϊκές και διεγερτι

του ήπατος, των νεφρών και

σπλήνα ιδιότητες .

η κυνορροδή (rosa canina) Ροδανθή

κατά μήκος των φραχτών και

υς με οδοντωτά ωοειδή

yμ,,'ψ'ιι~ '''''1vza άνθη και κόκκινους ~?~~r~=~ΞRI~;·~Ε~ίν~α~Ι~ένας θάμνος με κ Ol{ ., I!\'Il11'1W at (iJ §ii:\....... σπό ρο υ ς .

πός,

νούχες

Το μη

σxεδόν:~:~~~~~~~~~~~~

Τα φρέσκα φύλλα όταν τριιφι;όέ~πά-::-ψjru1~

μανσή τους.

Ο καρπός του φραγκο

πλούσιος σε βιταμίνες

άλατα και όταν είναι καλά ωμ'ιμιωμ έχε ι διουρητικές και δροσιστικές

τητες.

Συνταγή για ηδύποτο από φρσγκοστά­φυλο

Βάζετε να μουσκέψουν σε ένα δοχε.ίο ερμητικά κλεισμένο 3 λίτρα καθαρό οινόπνευμα 900, 1 κιλό φραγκοστάφυ­λο (ώριμο καρπό), μια πρέζα κανέλα, 20 γαρίφαλα και μισό κιλό ακατέργα­στη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Μετά από ένα μήνα λιώστε τον καρπό, πε­ράστε τον μέσα από λινό ύφασμα στί­βοντας και τοποθετήστε το σε μπου­κάλια. Αυτό το λικέρ πίνεται σκέτο ή με λίγο νερό και λεμόνι.

Κρότωνας

Κρότων ο κοινός (ricinus cσmmunis) 1268

με

ιδιότητες. Τα άνθη της ψε

γλυκά και αρωματικά, σε

χουν αντισπασμωδlκές και

θαρτικές ιδιότητες. Με τα ανltlf! ΙΨε δακακίας, βουτηγμένα σε ένα πίi;~"ιi λευρου, γάλατος και αβγών

συνέχεια τηγανισμένων σε σπορέ­λαιο , παρασκευάζουμε εξαιρετικές τη­γανίτες.

Λάπαθο ή λάπατο Λάπαθον (rumex crispus) Οlκογ . Πολυγωνοειδή

Φύεταl σε υγρά μέρη από τη θάλασσα

μri~~ιl\(~Ρ(ιiJJlιrTισl ένα με δεντρολί­<t~~i!.~ι.. για τους πόνους

19(]lJ]v,;Jr,;nr (rubus fruticosus) Οικογ. 't0 'bp~lθη Φύεται παντού στα ακαλλιέρ­γητα μέρη των βουνών και των πεδιά­δων. Είναι θαμνώδες φυτό, με ορθό κορμό, οδοντωτά ωοειδή φύλλα, ρο­δόχροα άνθη σε τσαμπιά και κόκκινο σκού'ΡΟ καρπό (βατόμουρα). Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι τα φύλλα, για την παρασκευή αφεψήμα­τος με στηπτικές, αιμοστατικές, διου­ρητικές και αντιδιαβητικές ιδιότητες

mad

e by

Abs

ens

Page 22: Βότανα και φυτά  - Υγεία

(μειώνουν το ποσοστό γλυκόζης στο αίμα).

Σε περίmωση όφθονης και παρατετα­

μένης εμμηνορρυσίας, παρασκευάζου­

με ένα αφέψημα φύλλων βάτου (μια

χούφτα για 1 λίτρο νερό που θα βρά­σει για μισή ώ ρα) και το

κουτάλια πολλές φΟΡe(:~lifi Τα βατόμουρα

διουρητικά και

την παρασκευή

και μαρμελάδων.

Απήγανος

Ρυτή η βαρύοαμος

ΟΙΚΟΥ. Ρυτοειδή

Αυτοφυής σε σκληρά ΚΟΙ βροχώ ρη. Είναι πολυετής θαμνώ

σκληρόσαρκα ωοειδή φύλλα να άνθη σε φούντες .

Το χρησιμοποιούμενο μέρος ι

κληρο το φυτό , εκτός από τη

την παρασκευή εγχύματος με VI.'VF"­

τικές και ηρε μιστικές ι δ ιότητες .

Λύθρο Λ,;R,,,,.,

Οι

Φύ (π.χ .

με ορθό

λα, άνθη

Τα χρησιμΌrrιlΙΕινν.~vα . ..IJ1~ ανθισμ ένα .fn~nQPa'OKI~i εγχύματος στατικές και ιfιτrιl'f~ ,~ι,r"j:I\Ήί·n:ιιιι!Γ

Τα φύλλα του ελελίσφακου τρίβόμενα

στα δόντια και στα ούλα έχόυΥ αl!'tιση­mικές και καθαρτικέ.ς .ιQ ιόιητες. Τα

r του ελελίσφακόυ' ζί με τα lΨ Ι'Λ~,α του δεντΡιΊλ.ίβαν ' σδίδουν ~lια'rξ~υχάριστO άρωμ,€Γσε π ά φαγη-

n " ,," TlIFC και πίτες. " . , t

ή σαμπούκος Ι.

η μέλανα ή σάι'βυξ ο μέλας (ς;"mJΙ;IJ(,n nigra)

Καπριφολιοειδή

υγρά μέρη α~ό τη θάλασσα ,,,,"v,,,. Είναι ένας θάμνος με

που περιέχει

αποτελούμενα από

Ψ ι,,,,.α ι."α , λευκά με ιδ

πόνο και

το συκώτι και το σπλήνα. Τα φρέσκα

μικρά φύλλα αν τριφτούν και τοποθε­τηθούν πάνω στις πληγές ευνοούν την επούλωσή τους .

Σέλινο

Σέλινον το βαρύοσμον ή κηπευτικόν (apium graveo/ens) Οικογ. Σκιαδανθή

Είναι διετής πόα με αρωματική ρίζα , όρθιο κορμό , υποδιαιρεμένα και οδο­ντωτά φύλλα, πράσινα άνθη κατά σκιάδια και σκούρους σπόρους. Τα

ούμενα μέρη είναι οι σπό­παρασκευή εγχύματος ή

με ορεκτικές ιδιότητες. ροι του ευνοούν την έ-

Iv.oεoiwv του εντέρου . Τα στε­ι\1'I;~I'λινoυ ψημένα στον ατμό

ιδιότητες για τους

οξύφυλλος (cassia acutifo-

n \,.nl:i. I,I ΛΛr]"ΠKαρπα Αφρική

θάμνος με μυτερά φύλλα " xIJ"'JJ",,,,,,,I v.,,. ;,_j~ .· ρους λοβούς.

έγχυμα ~~~!~~~~~~~~ λύθρου (5 ή 6 ;, ;WΕb~ rWI1.~ βοηθά στις πεn •πτΙ ••• ".", ,, ξ\ιi1jj.ε~η,.Ι}ίl~~αΠJxJ~fI!e:~lζ~~ ενώ το αφέψημά του xp~ir i!I:> .... ~~!l~ για εξωτερικές πλύσεις

δερματίτιδων .

Σμύλακα

Σμύλαξ η τραχεία (srnilax a.<lJera'kJ Οικογ . Λειριοε ιδή

Είναι ένας θάμνος της Κεντρικής Νότιας Αμερικής. Το χρησιμοποιούμε­

νο μέρος είναι η ρίζα , για την παρα­

σκευή αφεψήματος με διουρητικές ιδιότητες (εξαλείφει περίσσευμα . ου ­ρίας και ουρικού οξέος από το αίμα) . Συνιστάται και εναντίον της χοληστε­

ρίνης .

Ελελίσφακος ή φα;σκ,όμιιλο

Ελελίσφακος ο φq'Ρμακι;,υJ~c,~Ι~[Υί~

officina/is). Οικογ. Χειλανθή

Φύεται σε βΡαχω~)n-.κ(lι ρη.

Είναι μι

λούδινα ' col~N\Q 4

E-λλειττrιKά βε­Ru-ιλ",τm άνθ η σε

μέρη είναι τα

παρασκευή εγχύματος με n"Tr.;,'n','T Iιι ~C δροσιστικές, ηπατι­

κές, και χωνευτικές ιδιότη­

τες .

Σlνά~~O/UέίΙ'Crνtl.sίh.~Ρ.ίs nigra)

και σκληρά

πόα με ορθό

ρμό, φύλλα ",τ1'nΙ:Ι',"Γ'; και οδαντωτά,

κίτρινα άνθη σε τσαμπιά και θύλακα

που περιέχει μικρούς κοκκινωπούς σπόρους.

χρησιμοποιούμενα μέρη είναι οι ι , υπό μορφή αλεύρων, με αντι­

και αποσυμφορητικές ι-

ωτιοο/}α; χρήση: Από δύο έως έξι

αλεύρου σπόρων από σι-

UΠΟΡ~~~(i"&tb alεΙ νάπι με ζελέ από φρούτα σε περίmω­ι ση κεφαλικών ή μητρι'κών συμφορή-

σεων.

Έμπετρο . εξωτερική χρήση: αλεύρι από σπό-Έμπετρον ( '.·· .... ]lIr σιναπιού αναμειγμένο με χλιαρό Οικογ . Σαξι ~88k>ό για καταπλάσματα σε περιmώ-Φύεται σε ενοχλημάτων των αναπνευστι-

~~;1~~~I~';~"n, .. n", 1ιoι-κπ1''1!\iMJι οδών και ρευματικούς πόνους. Σε

κληρο T~,coιπΩ

παρα αφεψήματος με χολαγω­

γές και αποσυμφορητικές ιδιότητες για

' ~cn;;~τ, .• nη αμμηνόρροιας ή δυσμη­

νόρροιας συνιστώνται λουτρά με νερό θερμοκρασίας 450 στο οποίο διαλύθη­κε μια χούφτα αλεύρου από σινάπΙ.

1269

mad

e by

Abs

ens

Page 23: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Θύμος Θύμος ο έρπυλλος (thimus serpyi­Ium) Οικογ. Χειλανθή

ΦύΕΤαι αε ξερά μέρη των λόφων και

των β.~4 .. iιίγαι πολυετές θαμνώ­δες φuiW,~~υi'λάρια και ρο­δόχροα άνθη σε φού~<i.' Το χρησιμοποιούμενο μέΡffς είναι ολό­κληρο το φυτό στην άνθισή του , γι την παρασκευή εγχύματος με Θντι

τικές, αντισηπτικές, βαλσαμΙKξιr:!!~~­

ντιβηχικές ιδιότητες.

Ο θύμος ή άγριο θυ θυμάριθεωρoύνTΙ]~A

φτωχών '

μπορούν να θ λόγημα,

βακτηριδιακnc,' ωι~Ε,ιυ

Σουρβιά Σόρβος ο ήμερος (sorbυs doιy;estica) Οικογ , Ροδανθή Φύεται στις πεδιάδες

φους.

Είναι ένα δέντρο με υθύ κά άνθη και σαρκώδεις

είναι ώριμόι. ' Το x~ησιμoπα~oύ~ενo καρπος, ο οποιος ntr,ή,,'<,τ,nl

σει σε ψάθα, 'rττnπτι

αντιδιαρροϊκές lίΊi,nτιnπ'c

με εκείνες του

Σόγια

Σόισ η δασεία

Οικογ.

μ με καθαρτικές ιδιότητες.

.υποβοηθητικό της χολής. Η

σε δοχεία από τε­ρέσκο μέρος και ενδύ­

την επανόρθωση των περι­

επίμονης δυσκοιλιότητας .

φλιτζάνι τσάι το πρωί , σαν πρωινό, εί­ναι ένας λανθασμένος τρόπος να αρχί­σουμε την ημέρα μας.

Τσάι της Ευρώπης Βερονίκη η Jψαρμακεuτική (veronica

/ ~.kl)οq)ουλαριίδες

VυIgaris) . OK'aλJ~I'ED:\lJJTD μέρη και στε-

Οικογ. Σύνθετα 1e~~~~~~'~~~. ως το βουνό . ΦύΕΤαι σε ακαλλιέργητα και Ud~~a~~,.~ ικρή με ευαίσθη-ρη από τη θάλασσα ως το Β μάλλον αιχμηρά ~α~ πoλυ~τές θ?μνώδες ~ΙΙ'fQ; άνθη σε βότρυς. o~ κορμο. μεγαλα ωοειδη μενο μέρος είναι ολό-διαχωρισμένα σε οδοντωτά κατά την άνθισή του, KiTPIvd σε κορύμβους. σ~ευή εγχύματος με χω-μ μέρη είναι τα ανθισμένα τόνωίΤικές και αποχρεμπτικές

παρασκευή εγχύματος ιότητε~ λ i:rnΚT.r,vIcC εμμηναγωγές και Ο χυμός πο αμβάνΕΤαι από το στίψι ­της μήτρας ιδιότητες. Βοη- μο του φρέα ϊΟυ φυτού χορηγείται με

θά στήν απαλλαγή του εντέρου από τα κουταλάκια φαγητού σε περίπτω-αέρια. , ση κατάρρου αι επίμονου βήχα.

Ένα κουΤΘλάκι ανθισμένων άκρων Τίλιο ή φλαμούρι τ~υ φυταύ σε ένα φλιτζάνι νερό , αν Φιλύρα η ε'υρωσαϊκή (tiIia eυropea) λαμ . νεται το πρωί πριν το πρόγευμα Οικογ. Φιλυροε . ή

' κατ Ι, λεμά ιλίγγους, καταστάσεις πυ- Βρίσκεται σε οδούς και κήπους. ρετο · . κολίτιδες Είναι ένα δέντριε πλατιά κορυφή, με Αγριομάρουλο ή ό ψηλό, ρι 25 μέτρα , καρ-

'1iiI3a\,.nua φύλλ τραχιά και οδοντω­

άνθη με θαυμάσιο άρωμα,

σε βότρυς.

~'qιμοποιούμενα μέρη είναι τα εγχύματος

nι.,rn,vι.,vf'c και μα-

μα~ι,~ια,υ vivr,dTnI κομπρέ­Καλλιεργείται φέρει κίτρινα τείνουν

και τώρα και σπόρους σε Είναι θάμνος με ΛεΙ-ΠΙ1:'J'9ρlμο, wt,e ijrιιr φύλλα του φύλλα και θύλακα ντα ι στη σαλάτα και κά 2-5 σπόρους με στο στομάχι και τα έντερα . Χρησιμσ-τρινη σόγια, πράσινη ποιούνται ακάμα οι ρίζες για την παρα-σάγια) . Ο σπόρος της σκευή αφεψήματος με καθαρτικές, χο-θηκε στην Ευρώπη το λαγωγές και διουρητικές ικανότητες Γερμανό βοτανολόγο ονομάζΕΤαι και πικραλίδα λόγω της πι-δεται και στην Ελλάδα. κρής γεύσης που έχει.

ι τα ρυάκια. Eί iιαι πολυΕΤής πόα,

και 'θαμνοειδής με σύνθετα ΨΙ!!},1,. από β ωοειδή φυλλάρια, ροδό-

Τσάι άνθη σε βότρυς. Τα χρησιμο-εκτός του ότι είναι τε'ί'νες (από τον κινέζικο ταν φυτικό κρέας ή κρέας

λα!) , · είναι , ευκολοχώνευ λώνει το ποσοστό σακχάρων στο αίμα.

Το λάδι που λαιμβ,Jνι,τCj

της σόγιας

λιπαρών otI,wl,l χοληστερινικό .

Οξυφοίνικας

Ταμαρίνδος ο ινδικός

- ΤέίΌ η σινική (thea 'sinensis) μενα μέρη είναι τα φύλλα και Οικογ. Θειίδες το φυτό στην άνθισή του, Είναι φυτό που καλλιεργείται την παρασκευή εγχύματος με πι-στην Κίνα , lαπωνία, lνδία και ΒμΟΙ_,Λ,υ τονωτικές ιδιότητες, αντιζυμωτι-

, με λευκά άνθη και ελλειπτικά nt.nvrUI· αντιφλεγμονώδεις και ευστομαχ ι -τά φύλλα. Τα χρησιμοποιούμενα (Κές.

l>Ί'τοl)σ. τα φύλλα που συλλέγονται Ο χυμός που λαμβάνεται από το στίψι-\ρCΙΡf'ς το χρόνο και εμφανίζονται μο του φρεσκομαζεμένου φυτού έχει

μετά από αποξήρανση βιταμίνη Α και C και ενδείκνυται σε

ς πλάκες (πράσινο τσάι) ή αναιμίας, διαλειπόντων ωση και καβούρντισ wv· ........ παρασίτων του εντέρου.

χρήση ο χυμός θερα­

dica) διουρητικές ιδιότητες, τις δερματίτιδες και τα εκζέματα .

βήχιο Οικογ. Ελλοβόκαρπα . ~~1~~~)~~~T~,:~~:έ~ και γενικά στηπτι -Είναι δέντρο που προέρχεται από την κές και ιδιότητες, Για να μά-Αφρική με μεγάλα φύλλα και καρπό θουμε να με καλά το τσάι σαρκώδη και μακρόστενο . πρέπει να πάμε στην Αγγλία! Πάντως

Το χρησιμοποιούμενο μέρος είναι η ένα φλιτζάνι τσάι το απόγευμα μπορεί σάρκα του καρπού, για την παρασκευή να είναι υγιεινό και τονωτικό , αλλά ένα

Ι 270

Βήχιον το κάρχαρον (tυssiIago farfara) Οικογ. Σύνθετα

Φύεται σε υγρά μέρη στις όχθες των αυλακιών και των ποταμών από τη θά­λασσα ως το βουνό.

mad

e by

Abs

ens

Page 24: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Εδώ επάνω: φύλλα τσαγιού

Ε πάνω στο κέντρο: το τίλιο με τα κίτρινα

αρωματικά άνθη του

Ε πάνω δεξιά: τριφύλλι.

Στη διπλανή σελίδα σε φόντο: βήχιο.

Στις δύο προηγούμενες σελίδες στο φόντο: απήγανος και ταράξακος.

Στην επόμενη σελίδα στο φόντο: πανσές.

Είναι πολυετής πόα με σαρκώδες ρί­ζωμα, ευθύ στέλεχος, καρδιόσχημα

και οδοντωτά φύλλα, κίτρινα άνθη κα­

τά κεφάλια.

Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι τα

άνθη και τα φύλλα, για την παρασκευή

εγχύματος με μαλακτικές και αντια­σθματικές ιδιότητες. Τα φύλλα του βή­χιου αποξηραμένα και τριμμέ'να χρησι­μοποιούνται για την παρασκευή τσιγά­ρων που καπνίζονται στις περιmώσεις άσθματος και επίμονου βήχα.

Αρκτοστάφuλος

Αρκτοστάφυλσς (arctostaphyIos) Οικογ. Ερεικιώδη Φύεται σε πετρώδη και σκληρά μέρη των βουνών. Είναι .ένας θάμνος με ισχυρό κορμό και ξυλώδη, φύλλα ωοειδή μεμονωμένα, κόκι<ινα άνθη σε

κρεμάμενους βότρυς, καρπό δρύπη

κόκκινη, όξινη.

Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι τα φύλλα, για την παρασκευή αφεψήμα­

τος με διουρητικές, στηmικές, αντιση­mικές και αντιβιοτικές ιδιότητες. Σε περίmωση κυστίτιδας, λευκόρ­ροιας, νεφρίτιδας και νεφρολιθίασης: βράστε ένα λίτρο νερό με μια χούφτα φύλλων αρκτοστάφυλού για 20 λεmά. Προσθέστε ένα κουτάλι θύμου, σκε­πάστετο και αφήστε το σκεπασμένο για 1 Ο λεmά. Στραγγίξτε το παρα-

σκεύασμα και πίνετέ το σε φλιτζανά­

κια κατά τη διάρκεια της ημέρας εκτός γευμάτων.

Βαλεριάνα

Βαλεριανή η φαρμακευτική (vaferiana officinaIίs)

Οικογ. Βαλεριανοειδή

Φύεται στα δάση και σε δροσερά μέ­ρη.

ΕίνOl πολυετής πόα με μαύρο και δύ­σοσμο ρίζωμα, ορθό κορμό, φύλλα

αντίθετα και μικρά άνθη ροδόχροα σε

κορύμβους και ακανόνιστα.

Το χρησιμοποιούμενο μέρος είναι το

ρίζωμα του τέταρτου χρόνου, για την

παρασκευή αφεψήματος με ηρεμιστι­

κές για την καρδιά ιδιότητες.

Ένα αφέψημα από ρίζωμα βαλεριά­

νας, τίλιου, σταυροβότανου και χαμο­

μηλιού ηρεμεί και βοηθάει στον ύπνο.

Βανίλια

ΒανίΜη η επιπεδόφυλλσς (νθπίΙΙθ ΡΙθ­nifoIίa)

Οικογ. Ορχεοειδή Καλλιεργείται στο Μεξικό και τη Μα­

δαγασκάρη. Είναι ένα αναρριχητικό φυτό με εναλ­

λασσόμενα, ωοειδή σαρκώδη φύλλα,

άνθη λευκά αρωματικά και καρπό σε μορφή κυλινδρικής κάψας. Από τον καρπό λαμβάνεται η βανιλίνη, διεγερ­τική και αντισηmική ουσία που χρησι-

μοποιείται κυρίως στην κουζίνα.

Στο εμπόριο, δυστυχώς, βρίσκεται πιο

εύκολα και σε καλύτερη τιμή η τεχνη­

τή βανίλια.

Έχει περάσει ο καιρός κατά τον οποίο

στην κρέμα, παυ φτιαχνόταν στο σπίτι ,

υπήρχε μια αρωματισμένη στέκα βανί­λιας, που φυλαγόταν και χρησιμο­

ποιούνταν ακόμα για ένα σωρό παρα­σκευάσματα και διάφορα γλυκά!

Φλόμος Βερβάσκον ο θάψσς (verbascum thapsus) Οικογ. Σκροφουλαριίδες

Φύεται σε ακαλλιέργητα και ξηρά μέ­

ρη.

Είναι θαμνώδες φυτό που φτάνει μέ­χρι ύψους 1 μέτρο, με μεγάλα φύλλα με πυκνές τρίχες και κίτρινα άνθη.

Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι τα

φύλλα και τα άνθη, για την παρασκευή εγχύματος με μαλακnκές, αντιβιοτικές,

ιδρωταγωγές και ελαφρά ναρκωτικές

ιδιότητες.

Α ντιγριπικό, ηρεμιστικό και αντιβιοτικό ρόφημα: Σε μισό λίτρο νερό βραστό,

βάζουμε 1 κουταλάκι λουλουδιών

φλόμου, κουταλάκι μολόχα και 1 κουταλάκι φύλλα και άνθη θύμου. Με­

τά από 1 Ο λεmά το στραγγίζουμε κα ι

το πίνουμε σε φλιτζανάκια γλυκαίνο­. ντάς το με μέλι , κατά τη διάρκεια της

/27/

mad

e by

Abs

ens

Page 25: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ημέρας μακριά από τα γεύματα. Η σκόνη των ξερών φύλλων αν τη μυ­

ρίσουμε , βελτιώνει τα κρυολογήματα. Τα ξερά του φύλλα τριμμένα αν καπνι­

στούν σε τσιγάρα βελτιώνουν το βήχα των γηραιών ατόμων.

Στα υ ρο βότανο

Βερβένσ η

officinaIis) O,K, Βερβενίδες Φύεταl σε δροσερά λlέργητα μέρη. Είναι

ευθύ κορμό, δ,αχωρ,

οδοντωτά φύλλα, κόκκινα

λlκό βότρυ. Τα χρησιμοποlού

ρη είναι τα φύλλα, για την

σκευή αφεψήματος με αγγειοδιασταλ­τικές. υποτασικές και αντισπασμωδι­κ ές ιδιότητες. Το αφέψημα του βίσκου ενδ είκνυται . επομένως, στα άτομα με τάση προς την αρτηριοσκλήρωση και την υψηλή πίεση .

σκα που παρασκευάζουμε από στιμμέ­

νες ρώγες σταφυλιού , αφημένες να

ξεραθούν για 20 λεπτά , στη συνέχεια

ξεπλένουμε το πρόσωπο μ ε χλιαρό νε­

ρό και μερικές σταγόνες λεμονιού.

~ -Ανθυλλίδα Βακκίνιο

Βακκίνιον η ιδαία άμπελος (vaccinium vitis idaca) Ο,κογ. Ερεlκιώδη

Φύεται στα υγρά δάση των λόφων και των βουνών. Είναι μικρός θάμνος και

κοντ : ς. με ευθεις κορμούς. σκληρά

ωοεισή φύλλά, άνθη

βότρυς, πικρό και ξ,-

Α νθυΜίς η τραυματική (anthyIlίs ιιυΙ­

neraria) Ο,κογ. Λοβοφόρα

Φύετάί σε λοφώδη μέρη και ατεγνά και σκληρά .j30υνά .

Είναι oλιfετής πόα με διπλωμένο κορμό, φύλλα σύνθετα από μικρότερα φι:ιλλάρια , κιτρι!lωπά ή κόκκινα άνθη ~αl ωοειδή ,κα πό με σπόρο.

εγχύματος με D~;~~~::Ji~~~;~~~~~; πυρετικές και )(

Τα χρησιμοποιειύμενα έρη είναι τα φρέσκα φύλλα, για την παρ σκευή κα-

φορία ιδιότητες.

Πανσές

Βιόλα η τρίχρους {vlDI"l'trir.niOfJ Οlκογ. Βιολίδες

Φύεταl σε στεγνά Είναι πολυετές

βλαστό,

άνθη Kιηplν(~~~ΙΙ; Τα χρη

άνθη , για

με

ταγωγές , '<; "Ππ''''c Τα φύλλα χουν n"ro ... ;n ,ih-".c~

Μ ενεξές ή νΙ(J,υΛΙ­

Βιόλα η εύοσμος vίc,Ιa'-ΘιjΟι'at,iIFJ~",

Οικογ . Βιολίδες Φύεταl σε δροσερά ακαλλlέργηταμέ-ρη από τη θάλασσα ως το βουνό . Είναι μικρή πο-,\υετής πόα με ογκώδ

ρίζωμα. έρποντα βλαστό. φύλλα. άνθη βιολετιά uμ.,w~ιu

χρησιμοποιούμενα

και οι ρίζες .

Τα άνθη χρησιμοποl με μαλακτικές 'ι' ;,,,",nTcr'

και ηρεμιστικές.

τες.

Ένα πολλές φορές την

απλασμάτων για τους μώλωπες, τα

μελανιάσματα, τ στραμπουλήγμΌτα και τις εξαρθρώσεις. Τά άνθη αν χρη­

αν λαμβάνεται σιμοποιηθούν σε έ\jΧυμα είναι ελαφρά

τα γεύματα, εlvθl EUE"",o,TIl,i-καθαρτικά. Ι

και / π;υ ελί:rιδων, ,i'r,I\., ,,,ο Κρόκος ή ζαφορά

Κρόκος ο ήμερος (brocus sativus) Q κογ lριδ ιίδες

ροέρχετα.ι απέι τη Μικρά Ασία, αλλά . ρα καλλιεργείται και στις άλλες χώ­

, ες της Μεσογείου .

Είναι πολυετής πόα με σφαιρικό βολβό με μεμβράνη , μακρόστενα φύλλα και λιλά άνθη από το στήμονα των οποίων

λαμβάνεται η αρωματική ουσία που

ονομάζεται ζαφορά.

κόκκιινο:ι.. Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι οι ' CT'rnIJO\IEC των λουλουδιών, λα!Jβανό­

μενοι σε μικρές δόσεις σε σκόνη με

τονωτικές, ηρεμιστικές, εμμηναγωγές και φυσώδεις ιδιότητες. Η ζαφορό ό­

πως και τα θηλυκά άνθη του λυκίσκου

( κώνοι) έχουν ηρεμιστικές και ανα­φροδισιαkες ιδιότητες.

φορίας και Οι ρίζες χρησιμοποl σε αφέψη- θούμε αυτήν σε μισό λί: μα με εμεταγωγές ικανότητες (σε αυ- τρο βραστού VFf1nll Ή1ί:ιt1f".με 2 κουτά­ξημένη δόση). λ,α από φύλλα lνης αμπέλου .

Η ζαφορά χρησιμοποιείται σαν άρω­

ματικό στην κουζίνα, αλλά αν για τη

λήψη 1Όο γραμμαρίων ζαφοράς ξερής χ ρ-ειάζονταl περίπου 500 γραμμάρια φρέσκιας, και αν για τη λήψη 500 γραμμαρίων φρέσκιας ζαφοράς χρειά­

ζονται περίπου 100.000 στήμονες. εί­μαστε σίγουροι ότι χρησιμοποιούμε στο ρύζι μας αληθινά φυτική ζαφορά ;

Τα φύλλα βρασμένα σ~ νεΡ9.~Flηεfιμ,IJ';;"-1_,~" 'Tnoλn~, ανΑ,π" ποιούνται για

γές, εγκαύματα και ραγgδες...rj ~εl:ΡΛι)υ­

δίσματα του στήθο

Βίσκο (γκυ) Βίσκο ή ιξία η λεl;ΙΙή (vί,:rιι.m a,Ibu'm) Οlκογ . ι

Φύεταl σαν παράσιτο σε λεύκες, κυ­παρίσσια και καρποφόρα δέντρα.

Είναι μικρό φυτό . μη φυλλοβόλο, με

επιμήκη σκληρά φύλλα, κιτρινωπά άν­

θη κατά κορύμβους και καρπό διαφα­

νή.

Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι τα

φύλλα και τα κλαδάκια. για την παρα-

7272

κουτ·αΛ,(]κllΙ.α'ν,,, lσμένων κο-

. ~~~~~~~~~'~~ήνoυμε το '"' στραγγίζουμε

την

μέρα . μακριά από τα ΤΟ υγρό που λαμΗn~F'rm

αμπέλου σε έγχυ οποιείται για εξωτερική χρήση των ματιών σε περίπτωση επιβολβίτιδας. Τ6 σταφύλι (καρπός) είναι εύπεmο , ενεργητικό, αποτοξινωτικό. διουρητι ­κό. χολαγωγό και δροσιστικό. Για την αναζωογόνηση του δέρματος: εφαρμόζουμε στο πρόσωπο μια μά-

Ζιγγίβερη

Ζιγγίβερις η φαρμακευτική (zingiber officinaie) Οlκογ. Σκιταμινώδη Είναι ένα ποώδες φυτό που προέρχε­

ται από την lνδία και την Τροπική Ασία. Το χρησιμοποιούμενο μέρος εί­

νοl η σκόνη που λο μ βάνετα ι από το ρί­

ζωμα. Χρησιμοποιείται σαν καρύκευ­

μα με θρεmικές, ευ στομαχικές, φυ­σώδεις, αντlσηmικές, διεγερτικές και τονωτικές ιδιότητες.

mad

e by

Abs

ens

Page 26: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Ήταν ένα από τα πλέαν εκτιμούμενα καρυκεύματα και αρτύματα από την αρχαιότητα ως το Μεσαίωνα.

Η ζιγγίβερη υπάρχει στη σύνθεση πολλών ποτών (π.χ. τζίντζερ και μπράντυ).

Με το ρίζωμα του φυτού αυτού και την ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαρο­κάλαμο παρασκευάζεται μια μαρμελά­δα με πολύ ευχάριστη και ιδιάζουσα γεύση.

Κολοκυθιά

Κολοκύνθη η κοινή (cucurbita ρeρo) Οικογ. Κολοκυνθώδη

Καλλιεργείται σε χωράφια και λαχανό­κηπους.

Είναι μονοετές φυτό με τριχώδη έρ­

ποντα ή αναρριχώμενο κορμό, φύλλα

βαθυκολπωτά παλαμοσχιδή, κίτρινα

άνθη, σφαιρικό καρπό και επίπεδους

λευκούς σπόρους.

Τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι οι

σπόροι οποφλοιωμένοι και σε σκόνη

μαζί με μέλι ή μαρμελάδα, με παρασι­

τοκτόνες και μαλακτικές ιδιότητες. Σε

περίπτωση ταινίας, λαμβάνονται του ­

λάχιστον 100 γραμμάρια σκόνης σπό­ρων κολοκύθας και μετά από 2-3 ώ­ρες χορηγείται ένα δυνατό καθαρτικό

του τύπου ρετσινόλαδου (για τα παιδιά

μόνο το μισό ενός τετάρτου δόσης).

Από τη σάρκα της κολοκύθας λαμβά­

νουμε ένα χυμό που πίνεται το πρωί

με καθαρτικές ιδιότητες.

Τα καταπλάσματα που γίνονται με

φρέσκια σάρκα κολοκύθας είναι ανα­

κουφιστικά σε περίπτωση εγκαυμά­

των (και για τα ηλιακά εγκαύματα).

1273

mad

e by

Abs

ens

Page 27: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ

Όταν διαβάσαυμε αυτό το κεφάλαιο

και την ακόλουθη ταξινόμηση , θα πα­

ρατηρήσουμε ότι ορισμένα φυτό έ­

χουν απειράριθμες ιδιότητες και ενδεί­

κνυνται για πολύ διαφορετικές, μεταξύ

τους, ενοχλήσεις, και όχι μόνο αυτό,

αλλά και ότι πολλά φυτά έχουν ίδιες ι-

διότητες. . Η εκλογή, σε μια πρώτη στιγμή, του

φυτού γι' αυτήν ή την άλλη ενόχληση

μπορεί να φανεί δύσκολη, ολλά λίγη

σκέψη και λίγη εμπειρία θα διευκολύ­

νουν στη συνέχεια κάθε μας πρόβλη­

μα.

Παχυντικό:

Τριγωνέλα

Αφροδισιακά:

Σκόρδο, κρεμμύδι, κόλα, μέντα ,

ντρολίβανο, θρούμπη , βανίλια .

Πικρά:

δε-

(διεγερτικά της όρεξης και των γαστρι­κών λειτουργιών) Πικρό πορτοκάλι , άρτεμισία, χαμόμη­λο, αγκινάρα , καρδοσάντο, μαρούλι ,

λυκίσκος, ρήο, λάπαθο, λύθρο, ταρά­

ξακος (σπόρος), βερονίκη , σταυροβό-τανο.

Αναφροδισιακά:

καμφορά, λάχανο, λυκίσκος, λύθρο (λευκό), ζαφορά.

Αναλγητικά:

(καταπραϋντικά του πόνου) χα μόμηλο, μαρούλι , μέντα , παπαρού­να.

Αντιαναιμικά:

καρότο , τσουκνίδα, ρήο , λάπαθο.

Αντικυσταλγικά:

(που μ ειώνουν ή εξαφανίζουν τους πό­νους της κύστης)

1274

κεράσι , ρείκι , αραβόσιτος, μολόχα , αρ­

κτοστάφυλο.

Αντιδιαβητικά:

αγριμόνιο ή φανόχορτο, βαρδάνη, λά­

χανο, κρεμμύδι , κάρδαμο, ευκάλυmος, κέδρος , μαρούλι , μυρτίδιο , καρυδιά , ελιά, βάτος, ελελίσφακος.

Αντιδιαρροϊκά: αλθαία , μολόχα, φλόμος, μιρτίδιο , ό­

πιο , κριθάρι, κόκκινο τριαντάφυλλο

- αντιμολυαματικά: μαγιά μπίρας

- αντι-πρωτοπλασματικά: holarrhena, σιμαρούβη

- διάρροιες με αίμα: εκουιζέτο , βαλα­νιδιά, βίσκο, πορτοκαλιά, κυδωνιά ,

βήχιο , λεμόνι, λύθρο, σαμπούκος, βάτος .

Φυτά που μειώνουν το μητρικό γάλα: δάφνη, χαιρέφυλλο, φράουλα, μέντα, καρυδιά, μαϊντανός και διάφορα κα­

θαρτικά .

Αντιποδαγρικά:

(βλ. διουρητικά)

Φυτά κατά το σχηματισμό των λίθων: - λίθοι χολής: εκουιζέτο, αραβόσιτος, αρκτοστάφυλο

- λίθοι ουροποιητικών οδών: βαρδά­νη, σημύδα, ραδίκι, ρείκι, κέδρος, α­

ραβόσιτος.

Αντιρρευματικά:

(βλ. διουρητικά) ,

Αντισηmικά:

σκόρδο, δάφνη, ευκάλυπτος, κέδρος,

λεβάντα, μαντζουράνα, μ έντα , μυρτί­διο, πεύκο, δεντρολίβανο, ελελίσφα­

κος, θύμος, αρκτοστάφυλο .

Σπασμολυτικά:

αχιλλεία , αγγελική, γλυκάνισο, πορτο.­

καλιά , αρτεμισία , βασιλικός, καλενδού­

λη, χα μομήλι , καμφορά, κυπαρίσσι , γα­

ρίφαλο, γεντιανή, λεβάντα , μαντζου­ράνα, μελισσόχορτο , μέντα, μυριό­φυλλο, ελιά, ρίγανη , παπαρούνα, πα­θανθές, λύθρο, θρούμπη, θύμος, τίλιο , βαλεριανή , σταυροβότανο, βίσκο, κρό­κος.

Αντιιδρωτικά:

ελελίσφακος

Ορεκτικά:

(ανοίγουν την όρεξη)

αγγελική , σπαράγγι, αρτεμισία , σημύ­

δα, χαμόμηλο, καρδοσάντο, καρότο,

χα ιρέφυλλο, άγριο ραδίκι , κορίανδρο,

κάρδαμο, τριγωνέλα, μάραθο, καπνί­

της, γεντιανή , λυκίσκος, ρίγανη , πρά­

σο , μαϊντανός, ρήο, ελελίσφακος, τα­

ράξακος .

Απορροφητικά:

άνθρακας λε ύκας

Στυπτικά:

(σφίγγουν και συ στέλλουν τους ιστούς και τους βλεννογόνους και ενδείκνυ­

νται στις αιμορραγίες και τις διάρροιες) αχιλλεία , αγριμόνιο (φανόχορτο) , κα­

ψάκιο, κυδωνιά, ρείκι , ευκάλυmος, φράουλα, χιλιόφυλλο, μιρτίδιο , μου­σμουλιά, φουντούκι, καρυδιά, ελιά ,

τσουκνίδα, αρνόγλωσσσ, φραγκοστά­

φυλο, ψευδακακία, ερυθρσδα.νο , λά­παθο, αγριοτριαντάφυλλο, τσάι : · θυμά­ρι, κόκκινη άμπελος.

Βάλσαμα:

(μαλακτικά των αναπνευστικών βλεν­νογόνων)

έλατο, κισσός , ευκάλυπτος, κέδρος, πεύκο, λεύκα, δεντρολίβανο, ελε}\ί ­σφακος.

Αντιβηχικά :

( μειώνουν το βήχα)

έλατο , αλθαία, αγγελική, λάχανο, ευ­

κάλυπτος, βήχιο , γλυκύρριζα , μολόχα, αμύγδαλο, ρίγανη , παπαρούνα, πεύκο (βλαστοί) , ηράνθεμο, άγρια παπαρού­να, θύμος, φλόμος, βερονίκη , βιολέτα ,

ζαφορά.

Καρδιοτονωτικά:

(τονώνουν την καρδιά) καφές, καμφορά, κόλα.

Φυσώδη: (ευνοούν την έξοδο των αερίων από τα έντερα)

σκόρδο, αγγελική, γλυκάνισο, πορτο­κάλι , χαμομήλι , άνθρακας λεύκας, κα­ρότο (σπόροι), κρεμμύδι, κορίανδρο, μάραθο, κέδρος, λεβάντα, μελισσόφυ­το, μέντα , ρίγανη , μαϊντανός (σπόροι) ,

δεντρολίβανο, θρούμπη , ελελίσφακος, θύμος.

mad

e by

Abs

ens

Page 28: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Αντικεφαλαλγικά:

(ανακουφίζουν τον πονοκέφαλο)

αγγελική , γλυκάνισο, πορτοκαλιά (άν­θη) , βασιλικός, καρδοσάντο, κορίαν­δρο, λεβάντα, μελισσόφυτο, μέντα ,

θύμος, τίλιο , βαλεριανή .

Επουλωτικά:

( επουλώνουν τις πληγές) αγριμόνιο (φανόχορτο) , αρτεμισία , χα­μόμηλο, χαιρέφυλλο, μυριόφιλο, αρνό­γλωσσο, λεύκα, βαλανιδιά , ελελίσφα-

Χολαγωγά:

(διεγείρουν τις λειτουργίες του ήπατος και διευκολύνουν την κένωση της χο­

λής)

αγριμόνιο (φονόχορτο), σημύδα, χα­μόμηλο, αγκινάρα , καρότο, ραδίκι , κισ­

σός, βουρβουλιά, καπνίτης, κέδρος,

λυκίσκος, μυριόφυλλο, ρήο , ψευδακα­κία , δεντρολίβανο, σαπουνόρριζα, τα­ράξακος, βερονίκη.

Χολλύρια:

(καταπολεμούν τις φλεγμονές των μα­τιών και των βλεφάρων)

αλθαία, χαιρέφυλλο, βήχ ιο , κρίνο , βα­τόμουρο, μαρούλι , λινάρι, μολόχα , αρ­νόγλωσσο, μαϊντανός, τριαντάφυλλο .

Τονωτικά:

αγγελική , βασιλικός, κορίανδρο, λε­

βάντα, μ ελισσόφυτο, μέντα, ελελίσφα­

κος, αμπέλι .

Καθαρτικά:

(βλ. διουρητικά, ιδρωταγωγά)

βαρδάνη , σημύδα, καψάκιο, καλενδού­

λη , τροπσίολο , καρότο, κάρδαμο, βή­

χ ιο , φράουλα (ρίζα) , καπνίτης, γεντια­

νή , λυκίσκος, καρυδιά , φτελιά , τσου­

κνίδα , αρνόγλωσσο, λάπαθο, σαπου­

νόρριζα , σινάπι , φλόμος, πανσές ά­

γριος .

Αντιελκωτικά:

(καθαρίζουν τις πληγές και τα έλκη και επιταχύνουν την επούλωση) αγριμόνιο (φανόχορτο), βαρδάνη, ση­μύδα, χαμόμηλο, λάχανο, κενταύριο , εκουιζέτο , ευκάλυmος, βουρβουλιά (ράμνος) , γεντιανή , λεβάντα, μυριό­

φυλλο, καρυδιά , βαλανιδιά, φραγκο­στάφυλο, δεντρολίβανο, βάτος . εmά­φυλλο, σταυροβότανο.

Χωνευτικά:

(ευνοούν τη χώνεψη) δάφνη, άνηθος, αγγελική , γλυκάνισο,

πορτοκαλιά, αρτεμισία, αψίνθιο , βασι­λικός, χαμόμηλο, κανέλα, καρδοσά­ντο, κ ενταύριο , άγριο ραδίκι, κορίαν­δρο, κάρδαμο, μάραθο, γεντιανή , λυκί­

σκος, ματέ, μελισσόφυτο, μέντα , ρίγα­

νη , κριθάρι, κάσσια, βαλανιδιά , ρήο,

κοχλιαρίδα , δεντρολίβανο, ελελίσφα­κος, θρούμπη , θύμος, βερονίκη.

ΑπιΟ)(ναντικά:

(για τους παχύσαρκους) (βλ. διουρητικά, καθαρτικά, χωλαγω­γά) .

Διουρητικά:

σκόρδο, άνηθος, σπαράγγι (ρίζα) , βαρ­

δάνη, σημύδα, καψάκιο, αγκινάρα ,

καρδοσάντο, κάρος, λάχανο, άγριο ρα­

δίκι , κεράσια (μικρά), κρεμμύδι , εκουι ­

ζέτο, κάρδαμο, ρείκι , φράουλα, μάρα­θο (ρίζα) , καπνίτης, κέδρος (άρκευ ­

θος), λεβάντα , λεμόνι , γλυκύρριζα, λυ ­κίσκος, αραβόσιτος, μολόχα, μηλ ι ά , ανθεμίδα, ρίγανη, τσουκνίδα, κριθάρι , ελξίνη, πράσο, μαϊντανός (ρίζα ), κο­χλιαρίδα , φραγκοστάφυλο, ελελίσφα­

κος, σαμπούκος, σέλινο , ταράξακος, φλόμος, βίσκο , αμπέλι .

Φυτά για την εξάλειψη του ουρικού ο­ξέος:

σημύδα, καλάμι βάλτου , κολχικό, μ ελία

(φράξο) , αραβόσιτος, μηλιά , αχλαδιά, λεύ "κα , φραγκοστάφυλο, ρούσκος, αρ­κτοστάφυλο.

1275

mad

e by

Abs

ens

Page 29: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Εμμηναγωγά:

(προκαλούν ή διευκολύνουν την εμμη­

νορρυσία)

αχ ιλλεία , αγγελική , γλυκάνισο, αρτεμι­

σία, αψίνθιο , καψάκιο, καλενδούλη, χαμομήλι , μάραθο, καπνίτης, κέδρος

(άρκευθος) , μέντα , μυριάφυλλο, ρίγα­

νη , μαϊντανός (άγριος), δεντρολίβανο ,

απήγανος , λύθρο (λευκό) , ελελίσφα­

κος, θύμος, ζαφορά (κρόκος).

Μαλακτικά:

( χαλαρώνουν και μαλακώνουν τους

ιστούς και ανακουφίζουν τις φλεγμο­

νές)

από ατοματικής οδού: αλθαία , άμυλο από κοκκινογούλι , σέσκουλο, χαμόμη­

λο , καρότο, αγγούρι , κυδωνιά, βήχιο, αλεύρι , αλεύρι βρόμης, τριγωνέλα, λά­χανο , λινάρι , γλυκύρριζα , μολόχα , γλυ­

κά αμύγδαλα, κριθάρι , ελξίνη , πράσο,

σαμπούκος, σίκαλη , φλόμος, τίλιο.

Αιμοστατικά:

(σταματούν τις αιμορραγίες) αγριμόνιο (φανόχορτο) , καψάκιο, κυ­παρίσσι , εκουιζέτο , ευκάλυmος,

φράουλα, μυριόφυλλο, τσουκνίδα, πα­

παρούνα , βαλανιδιά , ροδιά, λύθρο, βί­

σκο .

Αποχρεμπτικά:

(προκαλούν την εξαγωγή των βρογχι­κών εκκρίσεων)

έλατο, αγγελική , τροπαίολο, κρεμμύδι ,

κάρδαμο, ευκάλυmος, βήχιο, ίριδα "

μαρούλι, δαφνοκέρασος, γλυκύρριζα ,

μαντζουράνα, μέντα , ρίγανη , κοχλιαρί­

δα, σαπουνόρριζα, θύμος, φλόμος, βε­

ρονίκη, βιολέτα .

Αντιπυρετικά:

(καταπολεμούν τον πυρετό) δάφνη, αγγελική , πορτοκαλιά , αψίνθιο, σημύδα, καλενδούλη , χαμόμηλο, αγκι­

νάρα, καρδοσάντο, κίνα , κερασιά, ρα­δίκι , ευκάλυmος, γεντιανή, ίριδα, λυκί­σκος, καρυδιά, λεύκα, δαμασκηνιά, βα­λανιδιά , λύθρο, ταράξακος, βαλεριανή.

1276

Φυτά που ρυθμίζουν την πηκτικότητα

του αίματος:

καπνίτης; τίλιο και πολλά καθαρτικά.

Φυτά που αυξάνουν το μητρικό γάλα: άνηθος, γλυκάνισο, αλεύρι από βρόμη, μάραθο, ζυθοποιημένο κριθάρι .

Εντομοκτόνα:

(καταστρέφουν ή απομακρύνουν τα έντομα)

αρνίκη , λεβάντα, πύρεθρο, δεντρολί­βανο, θύμος, θυμάρι.

Υπερτασικά:

(αυξάνουν την αρτηριακή πίεση) κάρδος, δεντρολίβανο, θρούμπη.

Υποτασικά: (μ ειώνουν την ορτηριακή πίεση) σκόρδο, σημύδα, καψάκιο, καπνίτης, ελιά, βίσκο , κόκκινο αμπέλι.

Ελαφρά καθαρτικά:

(βλ. καθαρτικά).

Γλοιώδη:

(ουσίες πλούσιες σε γλοιό) αλθαία, κυδωνιά, μαρούλι, μολόχα ,

παπαρούνα .

Ναρκωτικά:

(ή χαλαρωτικά, ηρεμιστικά , υπνωτικά) πορτοκαλιό, καπνίτης, λάχανο, λυκί­

σκος, μαντζουράνα, μελισσόφυτο, πα­παρούνα, παθανθές , άγρια παπαρού­να , βερβάσκο, τίλιο, βαλεριάνα, σταυ­

ροβότανο, ζαφορά .

Οφθαλμικά:

(ενδείκνυνται στις παθήσεις των μα­

τιών και των βλεφάρων)

καλενδούλη, χαμόμηλο, χαιρέφυλλο,

.κυδωνιά, μάραθο, κρίνος, μολόχα, αρ­

νόγλωσσο, σαμπούκος.

Φυτά για' τις παθήσεις των αναπνευ­στικών οδών: αλθαία, λάχανο, γλυκύρριζα, μολόχα ,

αμυγδαλιά, πεύκο, παπαρούνα, φλό­

μος .

Καθαρτικά:

ήπια κάθαρτικά: άγρφ ραδίκι , πίτουρο, αναρριχητικός

κισσός, βουρβουλιά , καπνίτης λινάρι

(σπόροι) , μολόχα , μάννα , ροδακινιά , δαμασκηνιά, ρήο , οξυφοίνικας, βιολέ­

τα,

μηχανικά καθαρτικά:

άγαρ-άγαρ, πίτουρο σιταριού καθαρι­

σμένο, λινάρι (σπόροι), μολόχα, λάδι γλυκών αμυγδάλων, λάδι ελιάς, σα­

μπούκος, αντισπασμωδικά καθαρτικά:

φράουλα, φλόμος.

Δροσιστικά:

(μειώνουν τη δίψα και τη θερμοκρασία του σώματος)

αλθαία, πορτοκαλιά, κοκκινογούλι , αγγούρι , κεράσι , φράουλα, βατόμου­ρα, λεμόνι, γλυκύρριζα, μολόχα, κρι­

θάρι , πράσο, φραγκοστάφυλο, στα­φύλι , κολοκυθιά .

mad

e by

Abs

ens

Page 30: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Ηρεμιστικά:

αγγελική , πράσινο γλυκάνισο, βασιλι­κός, κράταιγος, χαμόμηλο, μαρούλι ,

δαφνοκέρασο, παπαρούνα, παθανθές, ροδακινιά, λευκή ιτιά , στα υ ροβότανο.

Διεγερτικά ή ερεθιστικά:

(αυξάνουν στιγμιαiα την ενέργεια των λειτουργιών και με γρήγορο τρόπο, διαφορετικά σπό τα τονωτικά)

η δράση τους στην πέψη και στην κυ­κλοφορiα, διεγεiρεl όλες τις λειτουρ­

γiες με ένα εiδος τεχνητού πυρετού . Ενδεiκνυνταl στις δ ιάφορες ατονiες, σε ορισμένες νευρικές διαταραχές,

στους χρόνιους κατάρρους

σκόρδο, αγγελική, πράσινο γλυκάνισο, αρτεμισiα , βασιλικός , καλενδούλη, χα­

μόμηλο, κανέλα, χαlρέφυλλο, κόλα, κορiανδρο, κάρδαμο, εστραγκόν, τρι­γωνέλα, μάραθο, κέδρος, λεβάντα, μα­τέ, μέντα , μυρτιά, μαϊντανός, ρiγανη, ρήο, κοχλιαρiδα , δεντρολiβανο, ελελi­σφακος, σινάπι, θύμος, ταράξακος, θυ­μάρι, βερονiκη, ζαφορά (κρόκος) .

Στομαχικά:

(διεγεiρουν το στομάχι)

δάφνη, αγγελική , πράσινο γλυκάνισο, πορτοκαλιά, αψiνθιο, σημύδα, αρωμα­τική κάλαμος, χαμόμηλο, κανέλα, α­γκινάρα, καρδοσάντο, ραδiκι, κρεμμύ ­

δι , κορiανδρος, κάρδαμο, ευκάλυmος,

μάραθο, βουρβουλιά (ράμνος) , καπνi­της, γεντιανή , κέδρος, λεβάντα, λυκi­

σκος, ματέ , μελισσόφυτο, μέντα , μυ­

ριόφυλλο, καρυδιά, ρiγανη , κριθάρι,

κόκκινο πιπέρι , ρήο , κοχλιαρiδα , δε­

ντρολiβανο , ελελiσφακος, ταράξακος,

βερονiκη , σταυροβότανο, ζαφορά

(κρόκος).

Ιδρωταγωγά:

(προκαλούν την εφiδρωση)

δόφνη, αγγελική , γλυκάνισο, βαρδάνη, καλενδούλη, χαμόμηλο, καρδοσάντο, βήχιο , καπνiτης, γεντιανή , κέδρος, λε­

βάντα, λυκiσκος, μαντζουράνα, μελισ­σόφυτο, μέντα, tλελiσφακος, σαμπού­

κος, σαπουνόρριζα, βερβάσκο, άγριος πανσές, βιολέτα .

Ταινlοκτόνα:

(προκαλούν την εξόντωση της ταινiας) αρσενlκή φτέρη, ροδιά, καρυδιά , κο­

λοκυθιά.

Τονωτικά:

(αυξάνουν τον τόνο και την ενέργεια των οργάνων, αναζωογονούν τις ζωτι­

κές ι δ ιότητες κατά διαρκή τρόπο) αγγελική, πορτοκαλιά, αρτεμισiα , αψiνθιο , βασιλικός, χαμόμηλο, καρδο­

σάντο, καρότο, κενταύριο, Kiva, ραδiκ ι

άγριο, κισσός, φράουλα, καπνiτης,

γεντιανή , κέδρος, λυκiσκος, μαντζου­

ράνα, μελισσόφυτο, μέντα , μυριόφυλ­

λο, καρυδιά, ρήο , λάπαθο, ροδιά , δε­ντρολiβανο, ιτιά , ελελiσφακος, σαπου­νόρριζα , σινάπι , ταράξακος, θυμάρι, βερονiκη , αμπέλι.

Πικρά τονωτικά: (τονωτικά , ορεκτικά, καθαρτικά ) αχιλλεiα, αψiνθιο , αγκινάρα, ραδiκ ι ά­γριο , καπνiτης, γεντιανή , ηλιοτρόπιο , λυκiσκος, λάπαθο, ταράξακος, σταυρο­βότανο.

Αγγειοσυσταλτικά:

(μειώνουν τη διάμετρο των OYYEiwv) κάρδος, κυπαρiσσl, σπάρτο, μολόχα, τσουκνiδα.

Αγγειοδιασταλτικά:

σκόρδο, ελιά , βiσκο.

Παρασιτοκτόνα:

. \

~

σκόρδο (ασκαρiδες) , αρτεμ ι σiα , θηλυ­κιά αρτεμισiα (ασκαρiδες) , αψiνθιο (ασκαρiδες, οξύουροl) , χαμ ομ ήλι , καρ­

δοσάντο, λάχανο (ασκαρiδες) , αρσενι­κή φτέρη (Tolvia), μάραθο, φράόυλα, μαύρη μουριά, γεντιανή (οξύουροι ),

υπερικό , λεβάντα, λειχήνα , λε μ όνι , λυ­

κiσκος (ασκαρiδες) , ροδιά (ασκαρiδες,

Tolvia) , μυρτiδιο ( αμοιβάδες ) , ροδάκι­νο (ασκαρiδες) , φραγκοστάφυλο, απή­γανος (ασκαρiδ ες) , θρούμπη (aaKapi­δες) , σαπουνόρριζα (ασκαρiδες) , θυ­

μάρι και θύμος (ασκαρiδες). βαλερια­

νή , βiσ κο, κολοκυθιά (TaIvia, aaKapi­δες), λάδι καρύδας (TaIvia).

Εμετικά:

χαμόμηλο, φλωρεντιανός κρiνος, ά­

γριος πανσές (ρiζα) , βιολέτα (ρiζα ).

1277

mad

e by

Abs

ens

Page 31: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΟΙ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

ΚΑΙ ΤΑ ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ

ΑΛΑΤΑ

Γα πολλα προτερήματα των δημητρια­κών, των φρούτων και των λαχανικών

οφείλονται στα συστατικά τους, των οποίων μέρος είναι οι βιταμίνες και τα

μεταλλικά άλατα.

Ιδιότητες των βιταμινών και πε ρι εχόμ ενό τους

στα φυτι κά τρόφιμα Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες ουσίες,

σε πολύ μικρή ποσάτητα, για τον ορ­

γανισμά. Δεν μπορούν να παρασκευα­

στούν, αλλά πρέπει να λαμβάνονται με

τις τροφές.

Οι βιταμίνες δε δίνουν ενέργεια, αλλά

προκαλούν ή επιταχύνουν σπουδαιά­

τατες δραστηριότητες. Οι βιταμίνες που βρίσκονται στα φυτά είναι διαχω­

ρισμένες σε δύο ομάδες :

- λιποδιαλυτές βιταμίνες (που δια­λύονται στα λίπη) '

- υδατοδιαλυτές βιτα'μίνες (που δια­

λύονται στο νερό)'

Λ ιποδ ιαλυτές βιταμίνε ς Βιταμίνη Α : Βρίσκεται στα φυτά, πε­ρισσότερο σε μορφή καροτίνης. Η

χορήγησή της ενδείκνυται στις περι­

mώσεις υπερθυρεοειδισμού, γενικά

φλεγμονών και λοιμώξεων, παθήσεων

των βλεννογόνων, παθήσεων των μα­

τιών, γαστροεντερικών διαταραχών,

εμμηνόπαυσης. Πλούσια σε βιταμίνη

Α είναι τα καρότα, το σκόρδο, το κρεμ­μύδι , η ντομάτα, τα φύλλα του σπανα­κιού και της μουριάς , το πορτοκάλι, τα

βερίκοκα , το λεμόνι , τα ελαιώδη

φρούτα, τα δημητριακά, το φραγκο­

στάφυλο και ο σπόρος του σιταριού.

Βιταμίνη Ο ή καλαιφερόλη: Βρίσκεται

σε ελάχιστη ποσότητα στα λαχανικά

με εξαίρεαη τα μανιτάρια και το αρα­

βοσιτέλαιο. Ενδείκνυται η χορήγησή

της στις περιmώσεις ραχιτισμού (α­

ντιρραχητική).

Βιταμίνη Ε ή τοκοφερόλη: Η χορήγη­

σή της ενδείκνυται στις μυϊκές διατα­ραχές και στις δ ιαταραχές της περιφε­ρικής κυκλοφορίας, στο διαβήτη, στην αυτόματη έκτρωση , τη στειρότητα, την σρτηριοσκλήρώση και το γήρας.

Ε ίναι πλούσια τα δημητριακά (σπόροι) ,

το κάρδαμο, το λάχανο, το σπανάκι , τα

μπιζέλια , ο μαϊντανός και τα φυτικά έ­

λαια.

Βιταμίνη Κ ή αντιαιμορραγlκή: Η

χορήγησή της ενδύκνειται στις αιμορ­ραγίες, στις ηπατίτιδες, στις κολίτιδες,

στην αρτηριακή υπέρταση . Είναι πλού-

1278

σια τα μπιζέλια , οι πατάτες, οι ντομά­τες, τα λάχανα, το σπανάκι , τα φύλλα καστανιάς και το τριφύλλι.

Υδατοδιαλυτέ ς β ιταμίνε ς Βιταμίνη Β, ή ανευρίνη: Η χορήγησή

της ενδείκνυται στις περιmώσεις νευ­ρίτιδων, ανορεξίας, εντερικής ατονίας, υπερθυρεοειδισμού , μπέρι-μπέρι , κό­πωσης κοι στις οργανικές διαταραχές .

Είναι πλούσια η μαγιά της μπίρας, οι

σπόροι των δημητριακών, το ρύζι , τα

καρότα, το μαρούλι , το σπανάκι και οι

ντομάτες.

Βιταμίνη Β2 ή ριβοφλαμίνη: Η χορήγη­

σή της ενδείκνυται στις περιmώσεις

δ ιαβήτη , αναιμιών, διαταραχών της ανάmυξης, εμμηνόπσυσης.

Είνοι πλούσια τα φασολάκια , ο σπόρος του σιταριού , τα φύλλα του γογγυλιού , τα qπαράγγια, η μαγιά μπίρας .

Βιτσμίνη Β6 ή πυριδοξίνη: Η χορήγησή της ενδείκνυται στις περιmώσεις νευ­

ρομυικων διαταραχών, ανάmυξης,

εμετού και αναιμιών. Είναι πλούσια τα δημητριακά (ρύζι, κριθάρι, βρόμη) , η σόγια , το φασόλι και το καρύδι.

Βιταμίνη Β '2 ή κυανοκοβαλαμίνη: Η χορήγησή της ενδείκνυται στις περι­

mώσεις αναιμιών, ανορεξίας, νευρίτι­δων και κόπωσης.

mad

e by

Abs

ens

Page 32: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Βρίσκεται σε μικρές ποσότητες στα

λαχανικά , μόνο στα πράσα, και στη

ρίζα του λάχανου και του σέλινου . Βιταμίνη ΡΡ ή νιασίνη: Η χορήγησή

της ενδείκνυται στις περιmώσεις πελ­

λάγρας, δερματίτιδων, χιονίστρων, δη­

λητηριάσεων, αρτηριακής υπέρτασης

και γαστρεντερικών παθήσεων. Είναι πλούσια στη βιταμίνη αυτή τα φιστί­κια, τα σπαράγγια, το σιτάρι , το πλήρες

καλαμπόκι και ρύζι , η μαγιά μπίρας και

ο μαϊντανός .

Βιταμίνη Ρ: Η χορήγησή της ενδύκνει­

ται στις περιmώσεις αιμορραγιών, αρτηριοσκλήρυνσης, εύθραυστων

αγγείων, αρτηριακής υπέρτασης, 01-

μορραγικής νεφρίτιδας και σκορβού­του. Είναι πλούσια τα εσπεριδοειδή, το μαυροσίταρο, η πιπεριά , τα κοκκι­νογούλια, το λάχανο, το μαρούλι και ο καρπός της τριανταφυλλιάς.

Βιταμίνη C ή αακορβlκό οξύ: η χορή­

γησή της ενδείκνυται στις αιμορρα­

γίες, την πυόρροισ, τις αλλεργίες, αδυ­

ναμίες, αναιμίες, μολυσματικές νό­σους, στοματίτιδες, ουλίτιδες . Είναι

πλούσια ο φλοιός των εσπεριδοειδών,

το λάχανο, τα ραπανάκια, οι ντομάτες,

τα φρέσκα φασολάκια , το φραγκοστά­

φυλο και ο καρπός της αγριοτριαντα­

φυλλιάς.

Βιταμίνη Bc ή φυλλlκό οξύ: Η χορήγη-

σή της ενδείκνυται στις περιmώσεις

αναιμιών , πελλάγρας και αμηγματόρ­

ροιας. Είναι πλούσια ο σπόρος του σι­

ταριού , σχεδόν όλα τα πράσινα φύλλα

και η μαγιά μπίρας .

Βιταμίνη Β5 ή παντοθενlκό οξύ: Η

χορήγησή της ενδείκνυτα ι στι ς περ ι ­

mώσεις ηπατίτιδων, δερματι κών πα­

θήσεων και βρογχίτιδας . Είναι πλού­

σια τα φιστίκια , τα μανιτάρια , το σιτάρ ι

και το πλήρες ρύζι και σε μι κρότερη

ποσότητα το μεγαλύτερο μέ ρος των

φρούτων και των λαχσνικών.

Βιταμίνη Η ή βιοτίνη: Ε νδείκνυται στις

απολεπιζόμενες δερματίτι δε<;- σμηγ-

1279

mad

e by

Abs

ens

Page 33: Βότανα και φυτά  - Υγεία

, , , -

" '

0-

Εδώ επάνω:

\ r-.'_

Ιδιότητες των μεταλΛικών αλάτων.

1280

ο .

\

v_-

0 -

.;: 0-. ' _ "

: Q. .. ~ -::: , '

" """ -, ρ ..... ~ . ...

ματόρραια, νευρικές διαταραχές και

γκρίζο χρ"ψατισμό του δέρματος. Εί­να ι πλούσια τα δημητριακά.

Ιδιότητες των μεταλλικών

αλάτων και περ ι εχόμενό το υς . .

στα φυτικα τροφιμα

Με τα μεταλλικά άλατα διατηρείται μια

ισορροπία αλάτων και στα οατά, στα

δόντια, στους μυς, αλλά και στα κυπα­

ρικά υγρό (ενδο- και εξω-) , που είναι ένας παράγοντας θεμελιώδης για τη

διατήρηση της υγείας και της ομορ­

φιάς.

Ασβέστιο: Είναι συστατικό του συστή­

ματος των ουσιών, των δοντιών, των

τενόντων, του αίματος, του νευρικού

αυστήματος. Πλούσια αε οσβέστιο εί­

ναι το ρύζι , η βρόμη, ΤΟ κριθάρι , η σό­

για , τα αμύγδαλα , τα καρύδια , το

φραγκοατάφυλο, το γιαούρτι , τα κρεμ­

μύδια , τα μπιζέλια, τα λάχανα , τα κα­

ρότα, η ντομάτα, ο αραβόσιτος, το

πράαο , τα βερίκοκα , ο ανανάς, τα κε­

ράσια.

Σίδηρος: Συστατικό της αιμοσφαιρί­

νης, βρίσκεται σε όλους τους ιστούς ,

γιατί αναπλάθει τσ ερυθρό αιμοσφαί ­

ρια.

Είναι πλούσια σε σίδηρο το σπανάκι, ο

μαϊντανός, οι φρόουλες, το σέλινο , τα

βατόμουρα, οι μπανάνες, ο ανανάς, τα καρύδια , τα πορτοκόλια, τα βερίκοκα, τα σπαράγγια, το ρύζι, το πράσο .

Φώσφορος: Είναι συστατικό των

οστών, του νευρικού ιστού και του αί­

ματος. Είναι πλούσια σε φώσφορο ό­

λα τα δημητριακά, τα καρότα, τα μπιζέ­

λια , η σόγια , τα εσπεριδοειδή , τα βερί­

κοκα, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, ο

ταράξακος , το μαρούλι ~ αι τα κρεμμύ­δια.

Ιώδιο: Είναι σημαντικό συστατικό, για­

τί αυξάνει τη μεταβολική δραστηριότη­

τα (δρώντας πάνω στο θυρεοειδή) και

διεγείρει τη λειτουργία των εσωτερι ­

κών αδένων. Δεν είναι πολύ διαδομέ­

νο στη φύση και βρίσκετοι σε ορισμέ­

να μεταλλικά νερά, στα φύκια της θά­

λασσας, στον ανανά, στο σκόρδο,

στην αγκινάρα, στα κρεμμύδια, στο

σπανάκι και στα σέσκουλα.

Μσγνήσιο.· Μαζί με το φώσφορο και

το ασβέστιο αποτελεί μέρος του σκε­

λετικού συστήματος του νευρικού ιστού και έχει αVΤιαλλOιωΤΙKή δράση

πάνω στα κύπαρα. Είναι πλούσια σε

μαγνήσιο ο ταράξακος, τα κρεμμύδια,

τα δημητριακά, τα εσπεριδοειδή, τα

μήλα, τα κεράσια, οι φρόουλες, τα

σταφύλια, τα δαμάσκηνα, τα ροδάκινσ,

τα μανταρίνια. Πλούσιο σε μαγνήσιο

είναι το ακατέργαστο θαλάσσιο αλάτι

(που δεν πρέπει να συγχέεται με το

αλάτι κουζίνας = μόνο χλωριούχο νά­τριο) .

Κάλιο: Είναι συστατικο των ερυθρών

αιμοσφαιρίων και των κυπόρων και έ­

χε ι καθαρτική , διουρητική και αλκαλω­

τική δράση πάνω στα αιμοσφαίρια και τους αδένες. Πλούσια σε κάλιο είναι

το σιτάρι , τα καρότα , οι πατάτες , οι

ντομάτες, τα μπιζέλια , τα κεράσια, τα

σταφύλια, τα καρύδια, τα φουντούκια,

τα φιστίκια , τα μήλα, τα εσπεριδοειδή ,

οι φράουλες.

Χσλκός: Συμμετέχει στο σχηματισμό του αίματος. Είναι πλούσια σε χαλκό

τα μπιζέλια , το φραγκοστάφυλο, τα

σύκα, οι φρόουλες, οι χο υρμάδες, τα

κάστανα, οι καρύδες, τα πορτοκάλια,

τα βατόμουρα.

Νάτριο: Βρίσκεται σαν χλωριούχο νά­τριο στο πλάσμα και τη λέμφο, μάλι­στα είναι το σπουδαιότερο αλατούχο

συστατικό . Στο πεmικό σύστημα έχε ι

αλκαλική και καθαρτική δράση. Το νά­

τριο περιέχετα ι στο αλάτι κουζίνας

(χλωριούχο νάτριο) , αλλά είναι πλού­σια τα πορτοκάλια, οι χουρμάδες , τα

κερόσια , τα κάστανα, τα φιστίκια , τα μήλα, τα ροδάκινα , το σπανάκι , οι φα­κές, τα καρότα, οι φράουλες.

Θείο: Έχε ι αντιφλεγμονώδεις ιδιότη­τες . Εξάλλου προστατεύει την ακε­

ραιότητα του ιστού των οστών, των

οδόντων και των τενόντων . Πλούσια σε θείο είναι τα λόχανα, τα κρεμμύδια, οι μπανάνες, τα κεράσια, το σπανάκι, τα αχλάδια , τα εσπεριδοειδή, τα γλυκά αμύγδαλα, τα καρότα, τα σπαράγγια .

mad

e by

Abs

ens

Page 34: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΦΥΤΑ 2 Φάρμακα και θεραπείες

\

«ΥΓ ΕΙΑ» 81

~.~, --- . , \ - .. -._~

mad

e by

Abs

ens

Page 35: Βότανα και φυτά  - Υγεία

70ς ΤΟΜΟΣ

50 ΚΕΦΑΛΑΙΟ

ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΦΥΤΑ 2

ΦΑΡΜΑΚΑ ΚΑΙ ΘΕΡΑΠΕΙΕΣ

ΝΕΥΡΙΚΟ ΙΥΠΗΜΑ

:Α ιιχος και αγωνία Θυμοί Ενούρηση Επιληψία ΕξάντΛηση

Ακόρεστη πείνα Νυχτερινοί εφιάλτες Αϋπνία ΥπερβοΑική εφίδρωση Υποχονδρία Μνήμη Νεύρωση Παλμοί Κόπωση

Νευρικά τικ Ίλιγγοι.

ΑΝΑΠ ΝΕΥΠΙΚΟ ΣΥΠΗΜΑ Αφωvίa :Ασθμα βρογχ/Χό Καρδιακό άσθμα ΓρίπηΛσρυγγίτι­

δα Κρυολόγημα ΑλΛεργικό κρυολόγημα Ρινίτιδα Ιγμορίτιδα ΑλΛεργική ΙΥμορίπδσ Βήχας Βήχας με κατάρρου Κοκίτης.

ΠΕΠΤΙΚΟ ΣΥΠΗΜΑ ΑΕροφαγία και φούσκωμα του στομαχιού :Αφθες Δυσοσμία του στόματος Α νoρεξiσ Καούρες στο στομάχι Λίθοι στο συ­

κώτι Κίρρωση του ήπατος Χολοκυστίτιδα Κολικός του ήπα­τος Κολίτιδα Ελκώδης κοΑίτιδα Κράμπες του στομάχου

Διάρροια Αργή κα; δύσκολη πέψη Ημικρανία Αιμορροίδες

Ηπατική ανεπάΡΚΕια Λόξιγκας Δυσκοιλιότητα Γαστρικό και δωδεκαδακτυλικό έλκος Ε vrεΡIKά παράσιτα.

ΚΑΡΔΙ ΟΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΚΟ ΣΥΠΗΜΑ Ανσιμία Αρρυθμία Αρτηριοσκλήρωση Κσρδιοπάθειες Κυ­

κλοφορία του αίματας Καταπληξίσ Δισβήτης Γενικές διατσ­ραχές της κυκλοφορίας 'Ε κζεμσ Φλεβίηδα Εύθραυστα τρι­χοειδή ΥπεραιμοσφαJρίά Υπερλιπαιμία Υπέρταση Υπόταση.

ΟΥΡΟΓΕΝΝΗΤιΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ Αμμηνόρροια Α νουρία Νεφρολιθίαση Κυστίτιδα Κ ολικοί του

νεφρού Δυσμηνόρροισ Ψυχρότητα Α νικανότητσ Ακράτεια ούρων Φλεγμονή ωοθηκών Φλεγμονή των νεφρών και της κύστης Λευκόρροια Εμμηνόπαυση Μητρορραγία Νεφρίτιδα

Προστατίτιδα Ψαμμίαση OUPI)(QIμia Εμετοί και ναυτία στην

εγκυμοσύνη.

Κ I Ν ΗΤι ΚΟ ΣΥΠΗΜΑ Κόπωαη των άνω όκρων Αρθρίηδα Εκφυλιστική αρθρίηδα Αρθροπάθεια Νυχτερινές κράμπτες Γενικοί ρευμαηκοί πόνοι

Μούδιααμα Οαφυαλγία Ισχιαλγία Στραμπουλήγματσ και εξαρθρώσεις.

APΓfΛOΣ, ΧΩΜΑ ΤΗΣ Ζ[)ΗΣ

Πώς πσρασκευάζεται ένα κατάπλασμα αργίλου. Η άργιλος έ­χει ανηβιοτικές ιδιότητες. ' :Αλλες χρήσεις της αργίλου Πού βρίσκεται η άργιλος.

ΠΟΛΛΕΣ ΙΔ Ε ΕΣ, ΓΙ Α Μ ΙΑ ΥΓιΕ IΝ Η ΦΥΣ Ι ΚΗ ΚΟΥΖΙ ΝΑ

Ρακί από γλυκάνισο Ζσχαρωτά πορτοκαλιού «φιλάκιαJl από βερίκοκα Μπίρα Καφές για γρανίτες Ρεβίθια στο φούρνο

Μικρά γλυκά από σπόρους μάραθου Σκληρό γλυκό Ελιξίριο μακροζωίας :Α νθη κολοκυθιάς τηγανιτά Φραπέ αγκινάρας

Φρούτα σε στρώματα Ζελατίνη από φράουλες Νιόκι τσου­κνίδας Υδρόμελι Α νάμε/κτη σαλάτα Γάλα με μαντζουράνα

Κύβος κυδωνιών Εύθυμη σούπα Μήλα στο φούρνο Σούπα φασολιών Σούπα με φακές κσι σίκαλη Πάστα φλόρα φρού­

των με ζελατίνη Λικέρ καρυδιών Φράουλες και ρύζι Τηγανί­τες με λαχανικά Μπιζελοκεφτέδες Δαμάσκηνσ σε πο;'τό Γισ τη μεγάλη δίψσ Γογγύλια με μέντα Ποτό από άνθη πορτοκα­

λιάς Σιρόπι μούρων Σιρόπι κριθαριού Σέλινο με σάλταα σό­γιας Ταράξακος σαλάτσ Πίτα σπό κρεμμύδια Γλύκισμα από βιόλες Λαχσνικά σ' ένα πιάτο Α νηπυρετικό αύνθετο κρασί

Καθαρτικό κρασί Ζιγγίβερη με μπισκότσ Κολοκυθάκια με θύμο Κρεμμυδόσουπα Σούπα με κάρυ.

Σ' αυτό το δΕύΤΕΡΟ ΚΕφάλαιο θα κά­νουμΕ μια υποδιαίΡΕση του ανθρώπι­

νου σώματος σύμφωνα μΕ τα συστή­

ματα και θα ΠΡΟΤΕίνουμΕ ορισμένΕς

χρήσιμΕς συνταγές για να ανακουφί­

σουμΕ και να θΕραΠΕύσουμΕ τις διατα­

ραχές που πιο συχνά τα πλή που ν.

Καθένας από μας ξΕκινάΕΙ από τη γέν­

νησή του μΕ μια ικανή αποθήΚΕυση

υγΕίας και δύναμης, αλλά κανένας δΕν ξέΡΕΙ να τη χρησιμοποιήσΕΙ μΕ ιαορρο­πημένο τρόπο. Ένα υγιές σώμα δίνΕ­ται από την αρμονία όλων των οργά­

νων του που, αν και συνδέονται μΕ αυστήματα ή διαφΟΡΕτικές λΕιτουρ­γίΕς, Είναι πάντα δεμένα μΕταξύ τους.

Για να διατηρήσουμΕ μια καλή υγΕία

Είναι απαραίτητο να ξέρουμΕ να δια­ΧΕιριζόμααΤΕ το σώμα μας μΕ σοφία

στιγμή, θα ζητούσαν ένα αφέψημα

φλούδας λΕμονιού, αν γνώριζαν από και προσοχή και αυτό, αν γίνΕται μΕ πού προέρχονται αυτά τα φρούτα συνέΠΕια κάθΕ μέρα, δΕν Είναι ούΤΕ και μΕ τι καλλιεργήθηκαν. πολύ δύσκολο, ούΤΕ πολύ σοβαρό, κυ- Ο Messegue γράφΕΙ στα βιβλία του και ρίως όταν έχουμΕ ΕυΕργΕτήματα από στα φαΚΕλάκια των βοτάνων του: τα καλά αΠΟΤΕλέσματα που ΠΕτυχαί- «Μπορώ να πω πού μαζΕύω τα βότα­νουμε. νά μου και σας διαβΕβαιώνω ότι δΕν έ­Οι κανόνΕς που πρέΠΕΙ να ακολουθη- χουν υποσΤΕί καμιά χημική ΕΠΕξΕργα­θούν δΕν Είναι πολλοί και αφορούν τις σίαι>. Μ ' αυτό, δΕν ΕννΟΕίται ότι δΕν κανονικές δραατηριότηΤΕς μιας ημέ- μπορούν να συλλΕχθούν και να αποξη­ρας. ρανθούν τα βότανα στο σπίπ ΧΡΕιάζΕ­- Να ακολουθούμΕ τις ώΡΕς του ύ- ται, όμως, να προσέξουμΕ τον τόπο πνου σε αναλογία μΕ τις διάφΟΡΕς συλλογής και τις ΕΠΕξΕργασίΕς που έ­ηλικίΕς: σΕ ένα γηραιό άτομο ΧΡΕιά- ΧΕΙ υποστΕί το έδαφος, για να αποφΕυ­ζΕΤαι μικρόΤΕρος αριθμός ωρώ ν απ' χθΕί . το γΕγονός να μΕΤαμορφωθούν ό, τι σΕ ένα παιδί σΕ πλήρη ανάπτυ- σΕ δυνατά δηλητήρια, τα τόσο υγΙΕινά ξη. ροφήματα.

- Να ακολουθούμΕ μια υγΙΕινή και φυ- Αυτές και άΜΕς ακόμα Είναι οι συνθή­σική διατροφή. Να μΕτριάζουμΕ τις ΚΕς, αλλά μπροστά στις πολλές αναπό­υΠΕρβολές: μπροστά σΕ ένσ Εύθυμο φΕυΚΤΕς ΕνοχλήσΕις αΡΚΕί να Εμπι­γΕύμα μΕ τους φίλους μσς, νσ μην σΤΕυτούμΕ την ανσζωογονητική δύνσ­πέφτουμΕ στο φαγητό, σΚΕπτόμΕνοι μη της φύσης. Το νσ ξυπνήσουμΕ το να ακολουθήσουμΕ μια αυστηρή πρωί μΕ ημικρανία Είναι κάτι δυνατό δίαιτα την ΕπόμΕνη ημέρα: το στο- και να καταπιούμΕ μΕ τον καφέ δύο μάχι δΕν Είναι ένα νΤΕπόζιτο βEνζi- παστίλΙΕς Είναι ακόμσ πιο δυνατό, αλ­νης αυτοκινήτου! λά κσνένας δΕ σκέφτΕΤαι το συκώτι

- Να λαμβάνουμΕ τα γΕύματά μας του και το στομάχι του. Να προλάβου­

πάντα σΕ σταθΕρές ώΡΕς, και να μΕ τις παθήσΕις, Είναι πάντα καλύΤΕΡΟ αποφΕύγουμΕ κολατσιό ή (( τσιμπή- από το να τις θΕραΠΕύουμε. κυρίως ό­μαται) κατά τη διάΡΚΕια της ημέρας. ταν τα φάρμακα και οι θΕραΠΕίΕς δΕν

- Να ΕΚΤΕλούμΕ μια καθημερινή φυσι- Είναι άλλο πσρά σνακουφιστικά που κή δραστηριότητα: η ώρα του τένις λαμβάνονται χωρίς μέτρο. ή της Εβδομαδιαίας γυμνσστικής ΧΡΕιάζΕΤαι να συνΕιδητοποιήσουμΕ τα χρησιμΕύΕΙ λίγο, αντίθΕτα Είναι μια καλά που έχουμΕ στη διάθΕσή μας: το συγΚΕντρωμένη προσπάθΕια που σώμα μας και τη φύση.

μΠΟΡΕί να κάνΕΙ ΠΕρισσότερο κακό Οι θΕραΠΕίΕς μΕ τα βότανα Είναι κα­παρά καλό. Το να κάνουμΕ δΕκαπέ- θαυτές (( θεραΠΕίΕς)) και όχι αγωγές

. νΤΕ λΕπτά πρωινής γυμναστικής, να που βρίσκονται στη . μέση μΕταξύ ανΕβαίνουμΕ τις σκάλΕς μΕ τα πόδια ασΤΕίου και μαγΕίας: Είναι λανθασμένο

·και να χρησιμοποιούμΕ το αυτοκίνη- να μπούμΕ στον κόσμο των βοτάνων το μόνο για πραγματικά μακρινές και να τα χρησιμοποιήσουμΕ σΚΕπτό­διαδρομές, Είναι μέσα περισσόΤΕΡΟ μΕνοι ότι στο κάτω κάτω ένα ρόφημα

από Επαρκή για να διατηρήσουμΕ δΕν μΠΟΡΕί να κάνΕΙ ποτέ κακό. μια κάποια Ελαστικότητα σώματος Μια σκέψη αυτού του Είδους Είναι ΤΕ­και νου. λΕίως λανθασμένη και μΠΟΡΕί να προ-

- Νσ αποφΕύγουμΕ τους ΕκνΕυρι- καλέσΕΙ σοβαρές ζημιές. σμούς και να ΕπιτύχουμΕ να αντιμΕ- Στο ΚΕφάλαιο που ακολουθΕί θα ανα­

τωπίζουμΕ μΕ μια κάποια δόση αι- φΕρθούν πολλές ΕνοχλήσΕις, μΕ τα

σιoδoξiας τα καθημΕρινά προβλήμα- απαραίτητα για τη θεραΠΕία τους φαρ­

τα, Είναι απλοί κανόνΕς που συνΕΙ- μαΚΕυτικά βότανα. σφέρουν στο νσ διατηρήσουν την Θα κάνουμε ακόμα και μια μικρή αρχι­υγΕία, Εκτός του ότι κάνουν Εύκολη κή αναφορά στις δόσΕις, μΕ μάλλον

τη ζωή σΕ όλους. εμΠΕιρικό τρόπο, γιατί μΕ τα βότανα Εί-- Να σΕβόμασΤΕ τους υγΙΕινούς κανό- ναι πάντα δύσκολο να μιλάμΕ για

νΕς καθαριότητας. γραμμάρια. Είναι απλά και Εύκολα για

- Να προσταΤΕύουμΕ το σώμα μας μΕ όλους παρασΚΕυάσματα. ρούχα και παπούτσια κατάλληλα για Στο ΤΕλΕυταίο μέρος θα μιλήσουμΕ και το κλίμσ και την Εποχή; για συνταγές. Πράγματι, δΕν Είναι σί-

- Να πίνουμΕ κατά τη διάΡΚΕια της γουρο ότι το να τρώμΕ νόστιμα φαγη­ημέρας Ευχάριστα ροφήματα σΕ α- τά σημαίνΕΙ πάντα δύσκολα πιάτα, ζω­ντικατάσταση άλλων ποτώ ν συχνά μούς και σάλτσΕς' αντίθΕτα, μΕρικές βλαβΕρώ ν: ίσως σΕ λίγο καιρό, θα φορές ακόμα και από ένα άσημο λαχα­μπορούμΕ να πηγαίνουμΕ σΕ οποιο- νικό μπορούμΕ να παρασΚΕυάσουμε. δήΠΟΤΕ μπαρ και να ζητάμΕ ένα έγ- μΕ λίγη φαντασία και κάποιο αρωματι­χυμα γλυκάνισου. Πολλοί, αυτήν τη κό . φυτό, πολύ ΕυχάρισΤΕς ΕκπλήξΕΙ,>-

mad

e by

Abs

ens

Page 36: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΦΥΤΑ 2

Φάρμακα

και

θεραπείες

Σελίδα από μια Βοτανολογία του 130υ αιώνα. Σκηνή λοχείας.

αντίθετα . Θα μιλήσουμε για πρέζα, δη-

ΔOΣOΛOΓlEΣ λαδή την ποσότητα του φυτού (φύλλα, άνθη και ρίζες) που κρατιέται στα τρία δάχτυλα (αντίχειρας, δείκτης και μέ­σος) και που αντιστοιχεί σε 2-3 γραμ-

Για τις δοσολογίες των συνταγών που μάρια φύλλων και λουλουδιών και 4-5 αναφέρονται σ' αυτό το κεφάλαιο συ - γραμμάρια ρίζας, φλοιού και ριζώμα­νιστάται να χρησιμοποιείται , στη θέση τος. Ενώ όταν θα μ ιλάμε για χούφτα,

της ζυγαριάς που λίγοι διαθέτουν, το θα εννοούμε περίπου 50 γραμμάρια χέρι και στη θέση των γραμμαρίων τα προϊόντος, δηλαδή δύο γεμάτα κουτά­δάχτυλα. Έχοντας υπόψη ότι ο καθέ- λ ια της σούπας. Σαν δόσεις φαινομενι­νας, εκτός από εξαιρετικές περιmώ- κά είναι λίγο ακριβείς, αλλά μερικά σεις, έχει το χέρι του σε αναλογία με φύλλα παραπάνω ή μερικά άνθη λιγό­τη φυσική του διάπλαση, η μητέρα τερα (εκτός από περιmώσεις καθαρά που ετοιμάζει το ρόφημα στο μωρό συγκεκριμένες) δε διαφοροπο ιούν, βέ­

πρέπει να είναι λογική στις δόσεις και βαια, την επάρκεια της θεραπείας.

1283

mad

e by

Abs

ens

Page 37: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΝΕΥΡΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ

Όλοι , άλλοι περισσότερο άλλοι λιγό­

τερο, έχουμε ταραγμένο, σφιγμένο και

ασταθές το νευρικό μας σύστημα. Εί­

ναι δύσκολο, στις ημέρες μας, να

βρούμε άτομα σε πλήρη αρμοvία με

τον εαυτό τους και με τον κόσμο που

τα περιβάλλε ι. Είναι εύκολο, όμως, μια

κάποια ε υαισθησία του νευρικού συ­

στήματος να κάνει τα άτομα να αι­

σθανθούν κακοδιαθεσίες και ενοχλή­σεις, μερικές φορές διογκωμένες, με­

γαλοποιημένε ς από μια καταθλιmική

κατάσταση που προεκτείνεται στο

χρόνο. Χρειάζεται πολύς χρόνος για να

αποκοιμηθούν, υπάρχει μια ώρα της

ημέρας κατά την οποία όλα φαίνονται

μαύρα, ξυπνούν μ ε την καθαρή αίσθη ­

ση ότι είναι ακόμα κουρασμένοι , δεν

καταφέρνουν να αντιμετωπίσουν με

μια σχετική ευχέρεια τα καθημερινά προβλήματα. Σήμερα οι διαταραχές ό­

πως άγχος, ανησυχία, αϋπνία είναι γνωστές σε όλους και σε όλες τις ηλι­

κί ες. Η ηρεμιστική και χαλαρωτική

δράση που συνδέεται με τα φυτά μπο­ρεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα .

Άγχος και αγωνία

Βράστε ένα φλιτζάνι νερό και προσθέ­

στε το ακόλουθο μείγμα: μια πρέζα παθανθούς (ολόκληρο το φυτό), μια πρέζα τίλιου (άνθή), μια πρέζα μελισσόφυτου (φύλλα).

Βγάλτε το από τη φωτιά, σκεπάστε το

και αφήστε το σε έγχυση για 5 λεπτά. Στραγγίξτε και πιέστε δύο ή τρία

φλιτζάνια την ημέρα : πρωί, απόγευμα

και βράδυ.

Το άγχος και η αγωνία, οφειλόμενες

στο φρενήρη και ακανόνιστο τρόπο με

τον οποίο αντιμετωπίζουμε τη ζωή, προκαλούν φθορά των νεύρων, αϋ­

πνία και ευ ερεθιστότητα . Η ηρεμιστι­

κή και χαλαρωτική δράση του παθαν­θούς και του τίλιου αποκαθιστούν τη

νευρική ισορροπία , ενώ η δράση ευ­

φορίας του μελισσόφυτου βοηθά να

απομακρυνθε ί το άγχος που προκαλεί­

ται . από τις ανη συχίες.

Θυμοί

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­

σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες κράταιγου (άνθη και ανθι­σμένες κορυφές), δύο πρέζες χαμομη­λιού (άνθη).

Βγάζουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε έγχυση για 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ή 3 φλιτζάνια την ημέρά . Ο θυμός αντανακλάται στο νευρικό σύστημα και στην καρδιά προκαλω-

1284

mad

e by

Abs

ens

Page 38: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ντας ταχυκαρδία. Η ηρεμιστική δράση

του χαμομηλιού καλμάρει τα νεύρα, ενώ η τονωτική δράση του κράταιγου βοηθάει την καρδιά.

Ενούρηση (νευρικής φύσης) Η ενούρηση είνα ι η νυχτερινή απώ­λεια ούρων. Οι αιτίες αυτής της διατα­ραχής είναι πολλές, μεταξύ των

οποίων η μη τελειότητα των οργάνων και το κρύο. Αλλά συχνά οι αιτίες είναι νευρικής φύσης (φόβος, ζήλια, ανα­σφάλεια). Η ψυχική θεραπεία είναι θε­μελιώδους σπουδdιότητας εξάλλου, υπάρχουν' πολλά μέτρα που μπορούν να ληφθούν, όπως μια στερεή δίαιτα από το μέσο του απογεύματος και με­

τά, ένας μάλλινος κοιλεπίδεσμος που

θα φοριέται κατά τη διάρκεια της

νύχτας, ένα χλιαρό μπάνιο πριν τον ύ­πνο και ένα ρόφημα που θα πίνεται

κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Βράζουμ ε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα:

2 πρέζες τίλιου (άνθη), 2 πρέζες χαμό­μηλου (άνθη), 2 πρέζες γλυκάνισου (καρπός).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και το αφήνουμε σε έγχυση επί

3 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 φορές την ημέρα, το πρωί και τις πρώ­

τες ώρες του απογεύματος.

Επιληψία

Είναι μια χρόνια πάθηση που προσβάλλει το άτομο ξαφνικά και προ­

καλεί απώλεια της συνείδησης, σπα­σμούς και χλωμάδα.

Βράζουμ ε ένα φλιτζάνι νερό και προ­

σθέτουμε το παρακάτω μείγμα: μια πρέζα βαλεριάνας (ρίζα σε σκόνη),

μια πρέζα παθανθούς (ολόκληρο το φυτό), μια πρέζα βασιλικού (ανθισμέ­να άκρα).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και το αφήνουμε σε έγχυση επί

5 λεπτά. Πίνουμε 2 φλιτζάνια την ημέ­ρα μετά από τα κύρια γεύματα.

Εξάντληση

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­

σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες δεντρολίβανου (κλαδάκια με φύλλα), 2 πρέζες θρούμπης (ολόκληρο το φυτό ανθισμένο), μια πρέζα μσ­

ντζουράνας (ανθισμένες κορυφές).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και το αφήνουμε σε έγχυση επί

5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 φλιτζάνια την ημέρα μετά τα κύρια

γεύματα .

Το δεντρολίβανο και η θρούμπη είναι

αναζωογανητικά και διεγερτικά, ενώ η

μαντζουράνα καταπολεμά τη μελαγχο­

λία. Συμπληρώνουμε τη θεραπεία, παίρνοντας κάθε πρωί πριν το φαγητό

ένα κουταλάκι γύρη ανθέων με μισό γραμμάριο βασιλικό πολτό.

Ακόρεστη πείνα (νευρικής φύσης)

Η ένταση, η απογοήτευση ή ένα σοβα­

ρό πρόβλημα συχνά μας οδηγούν να

τρώμε περισσότερο από το απαραίτη­το και με τελείως ανεξέλεγκτο τρόπο.

[ια να μετριάσουμε αυτό το φαινόμε­νο που είναι τυπικά νευρικής φύσης μπορούμε:

- να πίνουμε ένα ποτήρι χλιαρό πικρό καφέ με μικρές γουλιές, κατά τη

διάρκεια των στιγμών μεγαλύτερου άγχους (ακόμα και κατά τη διάρκει(] ενός ολόκληρου απογεύματος) '

- να πίνουμε πριν από τα κύρια γεύ­ματα ένα κουτάλι χυμού λυκοποδίου (λυκοπόδιον το ροπαλοφόρον) δια­λυμένο σε τρία κουτάλια χλιαρού

νερού'

- να τρώμε μίσχους σέλινου.

Νυχτερινοί εφιάλτες

Συγκινήσεις, αγωνίες, άφθονα γεύμα­

τα και ποτά μπορεί να οδηγήσουν σε

έναν ανήσυχο ύπνο. Ένα ελαφρύ γεύ­

μα, ένας νυχτερινός περίπατος, ένα χλιαρό μπάνιο πριν ξαπλώσουμε και έ­

να ρόφημα μπορούν να μας βοηθή-

σουν να έχουμε ένα συνεχή ύπνο χω­ρίς ανησυχίες και να ξαναβρούμε την ηρεμία μας.

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτου με το ακόλουθο μείγμα: μια πρέζα κράταιγου (ανθισμένες κο­

ρυφές), μια πρέζα χαμόμηλου (άνθη), μια πρέζα βαλεριάνας (τριμμένη ρίζα).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμεκαι αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε, γλυκαίνουμε με

μέλι και πίνουμε ένα φλιτζάνι πριν ξα­πλώσουμε.

Αϋπνία Υπάρχουν δύο είδη αϋπνίας: η αϋπνία

εκείνου που δεν καταφέρνει να τον

πάρει ο ύπνος και είναι τυπική των

ατόμων που είχαν μια έντονη ημέρα και γεμάτη από συγκινήσεις και η αϋ­

πνία εκείνου που, μετά από μερικές ώ­

ρες ύπνου , έχει ένα ξύπνημα, τυπική

εκείνων που υποφέρουν από καρδια­

κές, γαστρικές και ηπατικές διαταρα­

χές . Και οτις δύο περιmώσεις φέρει

καλό αποτέλεσμα το ακόλουθο ρόφη­

μα.

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το παρακάτω μείγμα:

2 πρέζες ανθέων πορτοκαλιάς, 2 πρέ­ζες τίλιο (άνθη), 2 πρέζες παπαρούνας

1285

mad

e by

Abs

ens

Page 39: Βότανα και φυτά  - Υγεία

(πέταλα), μια πρέζα αταυροβότανου (άνθη), 2 πρέζες βαλεριάνας (ρίζα αε σκόνη).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά. σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε. γλυκαίνουμε με μέλι και πίνουμε ένα φλιτζάνι πριν ξσ­

πλώσουμε.

Υπερβολική εφίδρωση

(νευρικής φύσης)

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα : μια πρέζα τίλιο (άνθη), μια πρέζσ άνθη πορτοκαλιάς, μια πρέζα μέντας (φύΜα και ανθισμένες κορυφές), μια πρέζα ελελίσφακου (φύλλα και ανθισμένες

κορυφές). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 3 λεπτά. Πίνουμε ένα φλιτζάνι την ημέ­ρα μακριά από/τα γεύματα . Το τίλιο και τα άνθη της πορτοκαλιάς ηρεμούν το άγχος που είναι υπεύθυνο για την υπερβολική εφίδρωση, η μέντα βελ­τιώνει την κυκλοφορία και ο ελελί­σφακος είναι αντιιδρωτικός.

φλιτζάνια την ημέρα (πρωί και από­

γευμα).

Το δεντρολίβανο δρα σαν δι εγερτικό, τα άνθη της πορτοκαλιάς είναι ηρεμι­

στικά και το σταυροβότανο είναι αγγειοδιασταλτικό , δηλαδή βελτιώνει την κυκλοφορία και τροφοδοτεί με αί­μα τον εγκέφαλο.

Νεύρωση

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα:

2 πρέζες, τίλιο (άνθη), 2 πρέζες αταυ­ροβότανου (φύλλσ). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 φλιτζάνια την ημέρα, το πρω ί πριν από το πρωινό και το βράδυ πριν ξαπλώ­σουμε. Παίρνουμε κάθε πρωί πριν το φαγητό μισό γραμμάριο βασιλικού πολτού διαλυμένου σε 3 κουτάλια χλιαρού γάλατος.

Παλμοί

Υποχονδρία (μελαγχολική δ ιάθεση) Οι παλμοί είναι χτύποι της καρδιάς πιο

γρήγοροι από το φυσιολογικό, οφειλό­Η υποχονδρία είναι μια μελαγχολική μενοι σπάνια σε διαταραχές της καρ­διάθ εση , στη βάση της οποίας βρίσκε- διάς, αλλά συχνά σε νευρικά φαινόμε­ται πάντα μια κατάσταση νευρασθέ- . να. νειας . Δεν ε ίναι μια πάθηση , αλλά μια Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­κατάσταση ψυχικής κατάθλιψης που σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: προέρχεται από νευρική ανισορροπία. 2 πρέζες χαμόμηλου (άνθη), 2 πρέζες Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ- κράταιγου (άνθη και ανθισμένες κορυ-σθέτουμε το παρακάτω μείγμα: φές). 2 πρέζες ελελίσφακου (φύλλα και αν- Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­θισμένες κορυφές}, 2 πρέζες δεντρο- ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λίβανου (κλαδάκια και φύλλα), 2 πρέ- λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ζες μελισσόφυτου (φύλλα). φλιτζάνια την ημέρα ή ανάλογα με την

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά- ανάγκη . ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 Το τίλιο και το χαμόμηλο είναι ηρεμι­λεπτά. Πίνουμε ένα ή δύο φλιτζάνια στικά και αντισπασμωδικά, εν.ώ ο κρά­την ημέρα μακριά από τα γεύμάτα. Συ- ταιγος βοηθάει την καρδιά. νιστάται να τρώμε πολλά καρότα ή να πίνουμε χυμό καρότων.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας παίρνου­με 3 φορές ένα κουταλάκι «νερού της μέλισσας των Καρμηλιτών», του

οποίου τη συνταγή δώσαμε στο προη­

γούμενο κεφάλαιο,

Μνήμη (έλλειψη)

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες δεντρολίβανου (κλαδάκι και φύΜα), 2 πρέζες λουλουδιών πορτο­καλιάς, 2 πρέζες σταυροβότανου (φύλλα).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά , σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 7 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2

1286

Κόπωση

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό στο οποίο προσθέτουμε το ακόλουθο

μείγμα : 2 πρέζες θρούμπης (ολόκληρο το φυ­τό ανθισμένο); 2 πρέζες δεντρολίβα­νου (κλαδάκια και φύλλα), 2 σκελίδες σκόρδου.

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 3 λεπτά. ι

Στραγγίζουμε καί πίνουμε 2 ή 3 φλιτζάνια την ημέρα μακριά από τα

mad

e by

Abs

ens

Page 40: Βότανα και φυτά  - Υγεία

γεύματα . Η θρούμπη και το δεντρολί­βανο έχουν αναζωογονητικές και διε­γερτικές ιδιότητες, ενώ το σκόρδο κα­θαρίζει το αίμα και τον οργανισμό. Ή: πίνουμε αργά το πρωί και κατά το μέσο του απογεύματος ένα τσάι από gin-seng, που γλυκαίνουμε με μέλι.

Νευρικά τικ

Τα νευρικά τικ είναι μη ηθελημένες συστολές που επαναλαμβάνονται με μια σχετική συχνότητα, που με τη σει­ρά τους προκαλούν αγχώδεις κατα­στάσεις.

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες μελισσόφυτου (φύλλσ), 2 πρέζες τίλιου (άνθη), μια πρέζα

ρωμαϊκού χαμομηλιού (άνθη, ευμεγέ­θη και λευκά). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση εtτί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ή 3 φλιτζάνια την ημέρα.

Ίλιγγοι (αεροφοβία)

Ο ίλιγγος είναι μια αίσθηση σκοτοδί­νης, συνοδευόμενη από ζαλάδα και , αν

αποκλείσουμε αιτίες όπως ελαπωμα­τική κυκλοφορία, δηλητηρίαση από οι­νόπνευμα ή από καπνό, πρόκειται για νευρικό επεισόδιο.

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα : 2 πρέζες βααιλικού (φύλλα και ανθι­

σμένα άκρα), 2 πρέζες αταυροβότσ­νου (φύλλα), μια πρέζα βαλεριάνας (ρί­ζωμα αε σκόνη).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, το σκεπάζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 3 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα ή δύο φλιτζάνια .

1287

mad

e by

Abs

ens

Page 41: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΑΝΑΠΝΕΥΙΤΙΚΟ

ΙΥΙΤΗΜΑ

Πολλές ώρες της ημέρος τις περνάμε σε κλειστούς χώρους, γεμάτους καπνό και λίγο υγιεινούς. Η θερμοκρασία

των γραφείων, των διαμερισμάτων και

των σχολείων είναι συχνά υψηλή κατά

τη διάρκεια του χειμώνα και χαμηλή ,

λόγω του κλιματισμού , κατά τη διάρ­

κεια του καλοκαιριού. Αν παρατηρή­

σουμε την αναπνοή του ατόμου που

κάθεται δίπλα μας, θα διαπιστώσουμε

ότι είναι σύντομη και ποτέ πλήρης, εκτός αν προηγηθεί μια προσπάθεια . Όλοι αυτοί οι παράγοντες επιφέρουν,

αναπόφευκτα, μια σχετική προδιάθε­

ση στις παθήσεις του αναπνευστικού

συστήματος, όπως βήχας, κρυολογή­

ματα και άσθμα. Όλες αυτές οι παθή­

σεις, εξάλλου , μπορούν να έχουν επι­δημικό χαρακτήρα, αλλά μπορούν να

προληφθούν με μια υγιεινή και ιαορ­

ροπημένη διατροφή . Το σκόρδο είναι ένα αποτοξινωτικό του αίματος, ο χυ­

μός του κάρδαμου και τα ωμά φύλλα

τόυ λάχανου δίνουν μεταλλικα άλατα και βιταμίνες χρήσιμες στον οργανι ­

σμό για να καταπολεμήσει μια γρίπη ή

ένα κρυολόγημα που «έρχεται». Όλα αρχίζουν με ένα φτέρνισμα ή με ένα

ξαφνικό βήχα: το σπουδαίο είναι να

επέμβουμε έγκαιρα και με μαλακτικά και αντισηmικά ροφήματα που θα

γλυκάνουμε με μέλι.

Αφωνία Η αφωνία είναι ένα χαμήλωμα ή μια πλήρης έλλειψη της φωνής που οφεί­

λεται σε ερεθιστικά προτσές.

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό στο

οποίο προσθέτουμε το ακόλουθο

μείγμα :

βράζουμε επί 3 λεπτά . Απομακρύνου­

με από τη φωτιά , το αφήνουμε να μεί­

νει για 1 Ο λεπτά. Στραγγίζουμε και

χρησιμοποιούμε αυτό το υγρό για γαρ­

γάρες (5 ή 6 φορές την ημέρα). - Εφαρμόζουμε στο λαιμό κομπρέσες

ζεστές από σπόρους λιναριού (αλεύρ ι ).

Βρογχικό άσθμα

Το βρογχικό άσθμα είναι μια διαταρα­

χή που καθορίζει τη μη ηθελημένη συ ­

στολή της τραχείας και των βρόγχων

και έχει σαν συνέπεια μιαν αναπνευ­

στική δυσκολία. Συχνά προκαλείται από αλλεργίες (γύρη , σκόνη ή ουσίες

• χημικής προέλευσης). - Βάζουμε σε ένα λίτρο βραστό νερό 30 γραμμάρια λεβάντας (μη ανθισμέ­να λουλούδια) και βράζουμε επί 3 λε­

πτά, προσθέτουμε έξι πρέζες θύμου (υπέργειο ανθισμένο φυτό) . Απομα- .

κρύνουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 3 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε σε χλιαρά φλιτζανάκια κατά τη διάρκεια της ημέ­

ρας .

- Κατά τη διάρκεια των δυνατών α­

σθματικών κρίσεων καπνίζουμε «τσι­

γάρα» κατασκευασμένα με φύλλα ευ-

μια πρέζα αλθαίας (φύλλα), μια πρέζα μολόχας (άνθη και φύλλα), μια πρέζα τίλιου (άνθη), μια πρέζα θύμου (το ' υπέργειο φυτό ανθισμένο).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 3 λεπτά. Στραγγίζουμε, γλυκαίνουμε με

μέλι και πίνουμε 3 ή 4 ζεστά φλιτζανά­κια κατά τη διάρκεια της ημέρας.

- Βάζουμε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο σε ένα λίτρο αγνό και δυνατό κόκκινο ι

κρασί και το βράζουμε επί 1 Ο λεmά σε χαμηλή φωτιά. Απομακρύνουμε από τη φωτιά, στραγγίζουμε και προ­σθέτουμ ε 4 κουτάλια μέλι. Το βάζου­με σε μπουκάλι και παίρνουμε το μείγ­μα με κουτάλια κατά τη διάρκεια της η­μέρας .

- Βάζουμε μια χούφτα κοπανισμένη κουκουνάρα οε ένα λίτρο νερό και το

1288

καλύπτου ή καπνίζουμε πίπα γεμισμέ­

νη με τριμμένα φύλλα δεντρολίβανου

ή ελελίσφακου.

Καρδιακό άσθμα

Το καρδιακό άσθμα είναι ένα παραμε­

λημένο και παρατεινόμενο στο χρόνο βρογχικό άσθμα που έχει συνέπειες

και για την καρδιά.

Βράζουμε ένα λίτρο νερό και προσθέ­

τουμε το ακόλουθο μείγμα:

μια χούφτα βίακο (φυτό με τα κλαδά­κια και τα φύΜα τριμμένα) και 2 πρέ­ζες εφέδρας (τριμμένα κλαράκια) Απομακρύνουμε από τη φωτιά , σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε εμβροχή επί

12 ώρες. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ή 3 φλιτζάνια την ημέρα.

Βρογχίτιδα

Η βρογχίτιδα είναι μια φλεγμονή των βρόγχων με κατάρρου.

- Βράζουμε μισό λίτρο νερό και προ­σθέτουμ ε το ακόλουθο μείγμα:

mad

e by

Abs

ens

Page 42: Βότανα και φυτά  - Υγεία

5 πρέζες αλθαίας (ρίζες) ' βράζουμε

επί 3 λεπτά, προσθέτουμε 4 πρέζες θύμου έρπυλλου (όλο το ανθισμένο φυτό χωρίς ρίζα). . Απομακρύνουμε οπό τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 3 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 3 φλιτζάνια την ημέρα που γλυκαίνουμε

με μέλι.

- Βράζουμε ένα λίτρο νερό και προ­

σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα:

Ένσ κουτάλι μολόχσ (άνθη και φύλλα), ένα κουτάλι ευκάλυπτο (φύλλα), ένα κουτάλι ελελίσφακο (φύλλα και ανθl­σμένες κορυφές).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 1 Ο λεπτά. Στραγγίζουμε, προσθέτουμε

500 γραμμάρια μέλι κουμαριάς. Το

λαμβάνουμε σε κουτάλια 7 ή 8 φορές την ημέρα.

- Κάνουμε εξωτερικά ζεστά καταπλά­

σματα με αλεύρι λιναριού (σπόροι) , αλεύρι βρόμης (κόκκους) ή αλεύρι από τριγωνέλα (σπόροι) .

Γρίπη

Η γρίπη είναι ένα νόσημα λοιμώδους προέλευσης που ερεθίζει τις αμυγδα­

λές και προκαλεί πυρετό, βήχα, κρυο-

λόγημα, πονοκέφαλο , ατονία και ανο­ρεξία.

- Για να θεραπεύσουμε τη γρίπη ,

βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­

σθέτουμε

μια πρέζσ τίλιου (άνθη), 3 γαρίφαλα (μπαχαρικό), μια πρέζα θύμου έρπυλ­λου (όλο το φυτό ανθισμένο χωρίς τις ρίζες), μια πρέζα γλυκύρριζας (ρίζα σε σκόνη).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά και

αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. - Για νο προλάβουμε τη γρίπη, βρά­

ζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προσθέ­

τουμε το παρακάτω μείγμα: 2 σκελίδες σκόρδο, μια πρέζα δεντρο­λίβανου (φύλλα και ολόκληρα τα κλα­ράκια), 2 πρέζες θύμου έρπυλλου (ολόκληρο το ανθισμένο υπέργειο φυ­

τό).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε κοι αφήνουμε σε έγχυση επί 3 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα φλιτζάνι κάθε βράδυ .

- Το πρωί προ φαγητού , σαν πρόληψη

και θεραπεία της γρίπης, παίρνουμε έ­

να κουταλάκι γύρης λουλουδιών δια­

λυμένης σε 2 κουτάλια χλιαρού νερού που γλυκαίνουμε με μέλι.

Λαρυγγίτιδα

(με κατάρρου)

Η λαρυγγίτιδα είναι μια φλεγμονή του

αναπνευστικού τμήματος, όπου βρί­

σκονται οι φωνητικές χορδές. Για τη λαρυγγίτιδα είναι ευεργετικές οι ίδιες

θεραπείες που ενδείκνυνται και για

την' αφωνία. Πράγματι , η μολόχα είναι μαλακτική και αποχρεμmική , δηλαδή

βοηθά στην αποβολή της βλέννας και

καλμάρει τον ερεθισμό, ενώ ο θύμος έρπυλλος καταστρέφει τα μικρόβια

που είναι η αιτία της φλεγμονής.

Κάνουμε υποκαπνισμούς με φύλλα ευ­

καλύπτου και άνθη λεβάντας.

Κρυολόγημα

Το κρυολόγημα είναι μια φλεγμονή αλ­λεργικής προέλευσης των εσωτερι­

κών βλεννογόνων των ρινικών κοιλο­

τήτων.

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε το παρακάτω μείγμα: 2 πρέζες θύμου έρπυλλου (όλο το

υπέργειο ανθισμένο φυτό), 2 πρέζες τίλιου (άνθη), 2 πρέζες πανσέ (πέτα­λα).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 3 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ή 3 φλιτζάνια την ημέρα μακριά από τα γεύματα.

- Κάνουμε εισπνοές από τη μύτη με 30 σταγόνες λάδι ευκαλύmου.

1289

mad

e by

Abs

ens

Page 43: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Αλλεργικό συνάχ ι

Το αλλεργικό συνάχι είναι μια φλεγμο­

νή αλλεργικής προέλευσης που εντο­

πίζεται στους εσωτερικούς βλεννογό­

νους των ρινικών κοιλοτήτων.

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­

σθέτουμε το παρακάτω μείγμα : 2 πρέζες μολόχας (άνθη και φύλλα), 2 πρέζες θύμου έρπυλλου (υπέργειο αν-

(άνθη) και μια πρέζα πέταλα τριαντά­φυλλου.

Εξάλλου κάνουμε υποκαπνισμούς (με το κεφάλι κάτω από μια πετσέτα) σε

περισσότερο από ένα λίτρο βραστό

νερό στο οποίο προσθέτουμε ένα κουτάλι βάμμα ευκαλύmου.

θισμένο φυτό), 2 πρέζες μέντας (φύλ- Βήχας λα και ανθισμένα άκρα). Απομαιφύνουμε από τα φωτιά' σκεπά-

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ-7 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ή .., σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 3 φλιτζάνια την ημέρα μακριά από τα μια πρέζα αλθαίας (φύλλα), μια πρέζα γεύματα. κρίνου (ρίζωμα τριών χρόνων απο­

Η μέντα μετριάζει την αλλεργία, η μο- φλOlωμένο και τριμμένο), μια πρέζα λόχα καταπολεμά τον ερεθισμό των γλυκύρριζας (ρίζα σε σκόνη). βλεννογόνων και ο θύμος έρπυλλος Απομακρύνουμε από τη φωτιά' σκεπά­

παίζει το ρόλο βακτηριδιοκτόνου αντι- ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 σηmικού . λεπτά . Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ή 3

φλιτζάνια την ημέρα, πρωί, μεσημέρι,

Ρινίτιδα και βράδυ πριν ξαπλώσουμε.

Η ρινίτιδα είναι ένας λοιμώδης ερεθι­σμός της ρινικής βλεννογόνου και συ-

χνά είναι μια εκτροπή μιας παραμελη- Β ήχας με κατάρρου μένης ιγμορίτιδας.

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ-

σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: . Βράζουμε ένα υπερπλήρες φλιτζάνι μια πρέζα αλθαίας (φύλλα), μια πρέζα ι νερό και προσθέτουμε τα εξής: χαμόμηλου (άνθη), μια πρέζασαμπού­κου (άνθη), μια πρέζα αρνόγλωσσου (όλο το υπέργειο φυτό), μια πρέζd γλυκύρριζας (ρίζα σε μορφή σκόνης). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφ'ήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 3 φλιτζάνια την ημέρα μακριά από τα

γεύματα, μέχρι την πλήρη εξάλειψη

της ενόχλησης.

Ιγμορίτιδα

Η ιγμορίτιδα είναι μια φλεγμονή της μύτης ή των ριζών ορισμένων δοντιών της άνω γνάθου.

Βράζουμε ένα φλιτζάνι (όχι γεμάτο) νερό και προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα:

2 πρέζες μολόχας (άνθη και φύλλα), 2 πρέζες θύμου έρπυλλου (όλο το υπέρ­γειο ανθισμένο φυτό).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ή 3 φλιτζάνια την ημέρα.

Αλλεργ ι κή ιγμορίτιδα

Κάνουμε ένα μείγμα με τα παρακάτω βότανα:

μια πρέζα μολόχας (άνθη και φύλλα), μια πρέζα θύμου έρπυλλου (υπέργειο ανθισμένο φυτό), μια πρέζα λεβάντας

7290

2 πρέζες αλθαίας (ρίζα)' βράζουμε επί 3 λεπτά και μετά προσθέτουμε 2 πρέ­ζες μολόχας (άνθη και φύλλα) και 2 πρέζες θύμου έρπυλλου. Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά . Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ή 3 φλιτζάνια ζεστά την ημέρα που γλυ­καίνουμε με μέλι .

Κάνουμε εξωτερικά καταπλάσματα με αλεύρι λιναριού (σπόροι).

Κοκίτης

Βράζουμε ένα λίτρο νερό και προσθέ­τουμε το παρακάτω μείγμα:

ένα κουταλάκι αλθαία (άνθη), ένα κου­ταλάκι άγρια παπαρούνα (πέταλα), ένα κουταλάκι θύμο έρπυλλο (υπέργειο ανθισμένο φυτό), ένα κουταλάκι κισσό (ολόκληρο το φυτό). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 20 λεπτά. Στραγγίζουμε, προσθέτουμε 4 κουτάλια μέλι και το λαμβάνουμε σε

κουταλάκια.

mad

e by

Abs

ens

Page 44: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΠΕΠΤιΚΟ ΙΥΙΤΗΜΑ

Μια υγιεινή διατροφή, μια ζωή στον καθαρό αέρα με πολύ κίνηση, μια καλή

μάσηση της τροφής, μια σταθερότητα σTlς ώρες λήψης των γευμάτων, είναι όλοι παράγοντες που συνεισφέρουν στο να διατηρηθεί σε πλήρη επάρκεια το πεπτικό σύστημα. Όλα αυτά φαί­νονται εύκολα, αλλά ο τύπος εργασίας που εκτελεί ο καθένας μας, η βιασύνη,

η λαιμαργία, η οκνηρότητα, η νειJΡIKή ένταση μας οδηγούν συχνά στο να τρώμε με ακατάλληλο τρόπο και μερι­κές φορές τελείως λανθασμένα, με καταστρεπτικές συνέπειες για το στο­

μάχι, τα έντερα και τα προσαρτημένα όργανα (συκώTl και πάγκρεας). Χρειά­ζεται να έχουμε τη θέληση να αλλά­

ξουμε όλες Τις συνήθειές μας, που εί­

ναι λανθασμένες, ξέκlνώντας από τη διατροφή.

Τα εγχύματα ή τα αφεψήματα που λαμβάνονται πριν, μετά ή κατά τη διάρκεια των γευμάτων μπορεί να μας βοηθήσουν πολύ.

Αεροφαγία και φούσκωμα

του στομαχιού

Η αεροφαγία και το φούσκωμα στο

στομάχι είναι ενοχλήσεις που συμβαί­νούν όταν τρώμε βlασTlκά, όταν μιλά­με μασώντας, όταν παίρνουμε πολύ

ζεστά ή πολύ κρύα τρόφιμα και όταν στο στομάχι βρίσκονται τροφές βαριές για να χωνευτούν (ραπανάκια, φρέσκο άψητο ψωμί, βαριά τυριά, φακές και μπαχαρικά).

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και

προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες μάραθου (απόροι ή καρποί), 2 πρέζες γλυκάνιαου (σπόροι ή καρ­ποί), 2 πρέζες κάρου (απόροι ή καρ­ποί), μια πρέζα θύμου έρπυλλου (υπέργειο φυτό ανθισμένο). Απομακρύνουμε από τη φωTlά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί . 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε μετά

τα γεύματα. Οι σπόροι του μάραθου, του γλυκάνι­σου και του κάρου είναι φυσώδεις, δηλαδή ευνοούν ' την έξοδο τωνΌε­ρίων του στομάχου και των εντέρωγ ενώ ο θυμός έρπυλλος είναι αντιση­πτικός και καθαΡTlκός. - Βάζουμε σε έμβρεγμα σε ένα δο­χείο που κλείνει ερμηTlκά ένα λίτρο ά­

σπρο ξηρό κρασί, 100 γραμμάρια σπό­ρων γλυκάνισου , 100 γραμμάρια σπό-

ρων μάραθου και 200 γραμμάρια ρί­ζας από γλυκύρριζα σε κομματάκια. Κουνάμε το δοχείο κάθε ημέρα και επί διάστημα 1 Ο ημερών. Στραγγίζουμε και βάζουμε σε μπουκάλια. Παίρνουμε ένα κουτάλι πριν και δύο κουτάλια με­τά τα γεύματα από αυτό το χωνευTlκό βάμμα.

Άφθες

Οι άφθες είναι εξανθήματα των βλεν­

νογόνων του στόματος οφειλόμενα σε

πεΠTlκές διαταραχές.

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και

προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες θύμου έρπυλλου (υπέργειο ανθισμένο φυτό), 2 πρέζες βασιλικού (φύλλα και ανθισμένες κορυφές), μια πρέζα χαιρέφυλλου (φύλλα και κλαρά­

κια).

Απομακρύνουμε από τη φωTlά, σκεπά­

ζούμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα

φλιτζάνι το βράδυ και ένα φλιτζάνι το πρωί προ φαγητού.

- Κάνουμε 4 ή 5 καθημερινές πλύσεις με έγχυμα φύλλων ελελίσφακου και

θύμου έρπυλλου ή με χυμό κάρδαμού .

Δυσοσμία του στόματος

Η δυσοσμία του στόματος μπορεί να προέρχεται από έλλειψη υγιεινής, χά­λασμα δονTlών, αμυγδαλίTlδες και νε­

φρικές παθήσεις, αλλά συχνά προκα­

λείται από μιο κακήΊτέψη που επιφέρει δυσκοιλιότητα ή ηπαTlκή ανεπάρκεια. Όταν το πρόβλημα αφορά το πεπτικό

σύστημα, ετοιμάζουμε το ακόλουθο ρόφημα: .~ Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες μέντας (φύλλα και ανθισμέ­νες κορυφές), 2 πρέζες γλυκάνισου (σπόροι και καρποί).

Απομακρύνουμε από τη φωTlά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2. φλιτζάνια την ημέρα μετά τα γεύματα.

- Μασάμε κατά τη διάρκεια της ημέ­

ρας . καρπούς κέδρου.

- Παίρνουμε γlαούρTl ή μαγιά μπίρας το πρωί προ του φαγητ-ού σε εναλλασ­

σόμενες ημέρες.

Ανορεξία

Η ανορεξία είνοl έλλειψη όρεξης και

μπορεί να έχει διάφορες αιτίες: καθl­σTlκή ζωή, δυσκοιλιότητα, αργή πέψη, νευρική ένταση.

- Βράζουμε ένα φλιτζονάκι νερό και προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες μάθαρου (σπόρους), 2 πρέ­ζες μαντζουράνας (ανθισμένες κορυ­φές).

Απομακρύνουμε από τη φωTlά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε πριν τα γεύματα .

- Πριν τα γεύματα πίνουμε χυμό κα­ρότων και χυμό φράπας. Το πρωί προ του φαγητού παίρνουμε ένα κουταλάκι γύρης λουλουδιών.

Καούρες στο στομάχι

Οι καούρες του στομάχου προκαλού­νται από ερεθισμό του γαστρικού

βλεννογόνου και μπορεί να εφανι­

στούν ή μετά τα γεύματα ή κατά τη

διάρκεια πολλών ωρών άδειου στομα­χιού (νύχτα). Στην πρώτη περίπτωση παίρνουμε πριν από τα γεύματα ένα ποτήρι χυμού πατάτας ή ένα κουταλάκι

λάδι ελιάς. Στη δεύτερη περίπτωση πί­

νουμε στα διαλείμματα μεταξύ δύο

γευμάτων και τη νύχτα, πλήρες γάλα χλιαρό με μικρές γουλιές.

Λίθοι στο συκώτι

Βάζουμε σε μισό λίτρο νερό: 5 πρέζες ραδικιού (ρίζα), 5 πρέζες τα­ράξακου (ρίζα), και 5 πρέζες αγρώστι­δας (ρίζα) και τα βράζουμε επί 5 λε­πτά. Απομακρύνουμε από τη φωTlά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 3 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 φλιτζάνια την ημέρα μακριά από τα

γεύματα .

- Σε μισό λίτρο νερό βράζουμε για 1 Ο λεπτά μια χούφτα καρπό κέδρου. Φιλ" τράρουμε και κάνουμε κομπρέσες στο

μέρη που πονούν.

Κίρρωση του ήπατος

Η κίρρωση είναι μια εκφυλίζουσα το

συκώTl πάθηση που οδηγεί στην ανε-. πάρκεια αυτού του οργάνου. Μπορεί να προκληθεί από παραμελημένες ηπατίTlδες, κατάχρηση οινοπνεύματος και ναρκωTlκών ή EVTEPIKE~ δηλητη­ριάσεις. Αυτό το ρόφημα αποτελεί με­

γάλο βοήθημα. Βράζουμε μισό λίτρο νερό και προσθέτουμε το παρακάτω

μείγμα :

1291

mad

e by

Abs

ens

Page 45: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Ένα κουταλάκι βόλδου (φύλλα), 2 κουταλάκια τίλιου (άνθη), 2 κουταλά­κια ραδικιού (φύλλα). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και το πίνουμε σε φλιτζάνια κατά τη διάρκεια της ημέ­

ρας.

Χολοκυστίτιδα

Η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης και έχει σαν συμπτώματα αργή πέψη. ερυγμούς, δυσκοιλιότητα και πόνους στη δεξιά πλευρά.

Βάζουμε σε έγχυση 1 Ο γραμμάρια φλούδα λεμονιού καλά κομμένη σε 300 γραμμάρια βραστού νερού , επί

15 λεπτά . Προσθέτουμε στη συνέχεια

100 γραμμάρια χυμού λεμονιού. Πί­

νουμε 2 ή 3 φλιτζανάκια κατά τη διάρ­κ ε ια της ημέρας.

Κολικός του ήπατος

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­

σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα:

2 πρέζες βαλεριάνας (ρίζωμσ σε σκό­νη), 2 πρέζες ανθέων νεραντζιάς, 2 πρέζες ρωμαϊκού χαμομηλιού (άνθη). Απομακρύνουμε από τη φωτιά , σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε δύο ή τρία φλιτζανάκια κατά τη διάρκεια της ημέρας.

- Το πρωί προ φαγητού παίρνουμε 2 κουτάλια λάδι ελιάς.

- Τρώμε αγκινάρες ψημένες με λίγο

νερό και πίνουμε το ζουμί στο οποίο έ­βρασαν, προσθέτοντας μερικές στα­

γόνες λεμονιού.

Κολίτιδα

Η κολίτιδα είναι μια φλεγμονή του κό­

λου που έχει σαν συμπτώματα αίσθη­ση έντασης και φουσκώματος, πόνο,

παρατεινόμενες διάρροιες ή έντονη

δυσκοιλιότητα και κακή πέψη. - Βράζουμ ε ένα φλιτζάνι νερό και

προσθέτουμε 3 πρέζες μολόχας (άνθη και φύλλα) ' απομακρύνουμε από τη

φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε

έγχυση επί 5 λεπτά . Στραγγιζόυμε,

πιέζοντας με το κουταλάκι στο τρυπη­τό και πίνουμε ένα φλιτζάνι το βράδυ πριν ξαπλώσουμε και ένα φλιτζάνι το

πρωί πριν το φαγητό .

- Για τα άτομα με σπαστικές κολίτιδες

συνοδευόμενες από δυσκοιλιότητα: λαμβάνουμε κάθε πρωί προ φαγητού

ένα κουτάλι λάδι ελιάς, κάνουμε κάθε βράδυ ένα κλύσμα με ένα υγρό που λαμβάνεται από ένα αφέψημα 50

1292

γραμμαρίων σπόρων λιναριού που έ­

βρασαν 1 Ο λεπτά σε μισό λίτρο νερού. - Τα άτομα με σπαστικές κολίτιδες

συνοδευόμενες από διάρροια καλό εί­ναι να παίρνουν φυτικό άνθρακα ση­

μύδας , λεύκας και οξιάς.

Ελκώδης κολίτιδα (με αιμορραγίες)

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και

προσθέτουμε το παρακάτω μείγμα :

2 πρέζες μολόχας (άνθη και φύλλα), 2 πρέζες αχιλλείας μυριόφυλλης (ανθι­σμένα άκρα), 2 πρέζες τίλιου (άνθη). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 3 φλιτζάνια την ημέρα μακριά από τα γεύματα . Ή παρασκευάζουμε ένα αφέψημα βράζοντας σε ένα λίτρο νε­

ρό μια γεμάτη χούφτα φύλλων τσου­κνίδας επί 1 Ο λεπτά. Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και το αφή­νουμε επί 40 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε σε φλιτζανάκια κατά τη διάρ­κ εια της ημέρας μακριά από τα γεύμα­τα . Πρέπει να τρώμε κρέμες από βρό­

μη, κριθάρι και ρύζι .

Κράμπες του στομάχου

Οι κράμπες του στομάχου είναι οδυνη­ροί σπασμοί στη γαστρική περιοχή που οφείλονται σε κρυολόγημα, κακή πέψη, εκνευρισμούς ή συγκινήσεις. Βράζουμε ένα φλιτζάνι νιφό και προ­σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα : 2 πρέζες γλυκάνισου (καρποί), 2 πρέ­ζες βαλεριάνας (ρίζωμα σε . σκόνη), 2 πρέζες μαντζουράνας (ολόκληρο το ανθισμένο φυτό). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και το πίνουμε με

γουλιές μετά τα γεύματα κατά τη διάρ­κεια της ημέρας.

Διάρροια

Η διάρροια είναι μια γρήγορη εκκένω­

ση υγρών κοπράνων που οφείλεται σε

κρυολόγημα, ανεπαρκή μάσηση, λήψη βλαβερών ουσιών.

- Σε ένα λίτρο νερό προσθέτουμε 7 χούφτες καρπό μυρτιδίου και βράζου­

με επί 20 λεπτά . Στραγγίζουμε και πί­

νουμε με φλιτζάνια κατά τη διάρκεια της ημέρας.

- Πίνουμε το χυμό 2-3 λεμονιών την ημέρα κυρίως σε περίπτωση καλοκαι­

ρινών διαρροιών.

- Ακολουθούμε για μερικές ημέρες

μια δίαιτα με βάση ρύζι βρασμένο σε

λίγο νερό, σιμιγδάλι , κιμά , ψωμί σε

φρυγανιά και μαρμελάδα μυρτιδίου ή κυδωνιών.

AργήKαιδ~σKoληπέψη

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και

προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα :

2 πρέζες χαμόμηλου (άνθη), 2 πρέζες κάρου (σπόρο), 2 πρέζες μελισσόφυ­του (φύλλα). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε μετά τα γεύματα. . - Πίνουμε πριν τα γεύματα ένα

φλιτζανάκι χλιαρό άπαχο ζωμό.

- Π έρνουμε μετά τα γεύματα ένα κου­

τάλι ελιξίριο Κίνας που παρασκευάζε­ται αν βάλουμε σε ένα δοχείο ερμητι­

κά κλεισμέμο 700 γραμμάρια καθαρό οινόπνευμα, 150 γραμμάρια νερό, 50 γραμμάρια κίνα (φλοιό τριμμένο) , 1 Ο γραμμάρια φλούδα νεραντζιού και το

αφήσουμε σε εμβροχή επί 1 Ο μέρες. Αφού περάσει αυτό το διάστημα, φιλ­τράρουμε και προσθέτουμε ένα σιρόπι

παρασκευασμένο με 550 γρ. νερό και 1 50 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη ζαχαρο­

κάλαμου. Ανακατεύουμε καλά και το

βάζουμε σε μπουκάλια. Είναι πολύ δυ­

νατό!

Ημικρανία

Η ημικρανία συνίσταται σε έναν παλμι­

κό ή συνεχή πόνο που καταλαμβάνει

όλο το κεφάλι ή μόνο μερικά τμήματα

(αυχένας, μέτωπο, κρόταφοι) , συνο­δευόμενος συχνά από ιλίγγους, σφυ­

ρίγματα , εμετό, υπερβολική εφίδρωση και συχνά και λιποθυμίες.

- Εάν η ημικρανία εξαρτάται από το

πεπτικό σύστημα βράζουμε ένα

φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε το

ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες μέντας (φύλλα και ανθισμένα άκρα), 2 πρέζες κορίανδρου (καρπό), 2 πρέζες φύλλα φράουλας. Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμ ε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά . Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 φλιτζάνια την ημέρα μακριά από τα γεύματα.

- Ή βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και

προσθέτουμ ε το ακόλουθο μείγμα:

mad

e by

Abs

ens

Page 46: Βότανα και φυτά  - Υγεία

2 πρέζες φλούδας νεραντζιού, 2 πρέ­ζες βασιλικού (φύλλα και ανθlαμένα ά­

κρα), 2 πρέζες γλυκάνισου (σπόροι). Α:10μακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 7 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε, μετά τα κύρια γεύματα , ένα φλιτζανάκι κάθε φορά.

ΑιμορροΤδΕς

Οι αιμορρο"ί"δες προκαλούνται από δια­στολή και εξόγκωαη των φλεβών του ορθού και δίνουν πόνο, κνησμό και αι­μορραγίες . Προκαλούνται από δυσκοι­

λιότητα, κακή κυκλοφορία, καθιστική ζωή, εγκυμοσύνη και ακανόνιστη δια­

τροφή . Είναι αναγκαίο , σ ' αυτές τις ΠΕ­

ριπτώσεις, να διατηρείται πάντα ελεύ­

θερο το έντερο.

- Σε ένα λίτρο νερό προσθέτουμε 2 χούφτες βρόμη (σπόροι) και βράζουμε επί 1 Ο λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνου­με ένα φλιτζάνι το βράδυ και ένα

φλιτζάνι το πρωί προ φαγητού (επί­δραση ελαφρά καθαρτική).

- Πίνουμε ροφήματα που ευνοούν

την κυκλοφορία (βλ. παράγραφο για το

καρδ ιοκυκλοφοριακό σύστημα) .

- Σε ένα λίτρο νερό βάζουμε 100 γραμμάρια φύλλων καρυδιάς και βρά­ζουμε επί 15 λεπτά. Στραγγίζουμε,

προσθέτουμε 3 κουτάλια γλυκερίνης

και χρησιμοποιούμε αυτό το παρα­

σκε ύασμα σαν ανακουφιστική αλοιφή .

Ηπατική ανΕπάΡΚΕ ι α

Όταν η ηπατική ανεπάρκεια οφείλεται σε δηλητηρίαση από τροφή, αλκοόλ ή

καπνό πίνουμε το ακόλουθο ρόφημα.

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το παρακάτω μείγμα:

2 πρέζες βόλδου (φύλλα), 2 πρέζες χσιρέφυλλου (ολόκληρο το φυτό), 2 πρέζες άγριας φράουλας (φύλλα).

Απομακρύνουμ ε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 3 λεπτά . Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 φλιτζάνια την ημέρα, ένα το βράδυ και

ένα το πρωί πριν το φαγητό .

Λόξ ιγκας

Ο λόξιγκας είναι το κλείσιμο της γλωτ­

τίδας που οφείλεται σε κακή πέψη,

στο κρύο, στην κατάποση αέρα, κα­θώς επίσης και σε νευρικούς σπα­

σμούς.

1293

mad

e by

Abs

ens

Page 47: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Βράζουμε ένο φλιτζάνι νερό και προ­

σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα:

2 πρέζες βαλεριάνας (ρίζα σε σκόνη), 2 πρέζες γλυκάνισου (σπόροι ή καρ­ποί).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά . Στραγγίζουμε, προσθέτουμε μια φέτα λεμονιού και πίνουμε κάθε φορά που μας έρχεται αυτή η ενόχλη­

ση ή μετά τα γεύματα.

Δυ σκοιλιότητα

Η δυσκοιλιότητα είναι μια νωθρότητα, που πλήπει τον εντερικό σωλήνα . Οφείλεται σε μια διατροφή φτωχή σε φυτικές ίνες, στην καθιστική ζωή, κα­θώς σε διάφορες διαταραχές του πε­

mικού συστήματος.

ΡΥΘΜ/ΣΤΙΚΑ ΤΩΝ ΕΝΤΕΡΩΝ

- Παίρνουμε κάθε πρωί 2 κουτάλια πίτουρο σιταριού σε ένα φλιτζάνι χλια­

ρό νερό . - Θεραπεία με δαμάσκηνα και σύκα για δύο μήνες .

Βάζουμε σε 2 φλιτζάνια νερό 5 δαμά­σκηνα και 5 ξερά σύκα και τα βράζου­με επί μια ώρα αλλάζοντας πολλές φο­

ρές το νερό του βρασίματος. Απομα­κρύνουμε από τη φωτιά και τα αφή­νουμε σε έγχυση επί μια νύχτα. Το πρωί προ του φαγητού τρώμε τα δα­μάσκηνα και τα σύκα και πίνόυμε το

νερό. - Σε μισό λίτρο νερό βάζουμε 2 κου­τάλια σπόρων λιναριού και τα αφήνου­με σε εμβροχή για μια νύχτα . Παίρ­νουμε 2 ή 3 φλιτζανάκια την ημέρα μακριά από τα γεύματα.

ΚΑΘΑΡΤΙΚΑ

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και

προσθέτουμε: ένα κουταλάκι φύλλα κολουτέας, απομοκρύνουμε από τη

φωτιά, σκεπάζουμε και τα αφήνουμε

σε έγχυση επί 20 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 1 φλιτζάνι κάθε βράδύ. - Σε μισό λίτρο νερό βάζουμε το ακό­λουθο μείγμα : 2 κουτάλια φλοιό απ 0 -

ξηραμένης φράουλας και ένα κουταλά­κι ρίζα γλυκύρριζας σε κομματάκια .

Αφήνουμε να βράσουν επί 20 λεmά. Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε κα ι αφήνουμε σε έγχυση επί 4 ώρες. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα

φλιτζάνι το βράδυ πριν ξαπλώσουμε.

(Σε περίτΠωση έντονης και επίμονης δυσκοιλιότητας παίρνουμε και ένα

φλιτζάνι το πρωί προ του φαγητού).

- Σε ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό βάζου­

με ένα κουταλάκι κομπόστας γλυκύρ­ριζας. Ανακατεύουμε και πίνουμε ένα φλιτζάνι κάθε βράδυ.

1294

Γαστρικό και δωδεκαδακτυλικό έλκος

φλιτζανάκια κατά τη διάρκεια της ημέ­

ρας.

- Μένουμε νηστικοί μια ολόκληρη - Βράζουμε ένα λίτρο νερό και προ- ημέρα . τρώμε στη συνέχεια πιτυρούχο σθέτουμε 2 κουτάλια ελελίσφακου , 2 ψωμί ψημένο και τριμμένο με μια σκε­κουτάλια καλεvδούλης και συνεχίζου- λίδα σκόρδο, λάδι και αλάτι. με το βράσιμο επί 20 λεmά. Στραγγίζουμε και προσθέτουμε 50 ΤΑ/Ν/Α: Σκώληκας που ζει σαν παρά­γραμμάρια μέλι . Πίνουμε το παρα- σιτο στο πεmικό σύστημα του ανθρώ­σκεύασμα σε φλιτζανάκια (2 ή 3) κατά που. Φθάνει μέχρι μήκος 3 μέτρων. τη διάρκεια της ημέρας μακριά από τα - Παίρνουμε 1 Ο γραμμάρια αρσενικής γεύματα. φτέρης (ρίζωμα σε σκόνη) σε 2 φορές _ Παίρνουμε μισό κουταλάκι αργίλου ανά μισή ώρα και στη συνέχεια μετά

από μερικές ώρες παίρνουμε ένα μη

λιπαρό καθαρτικό (π . χ. κομπόστα γλυ ­

κύρριζας).

σε μισό ποτήρι νερό, πριν από τα γεύ­

ματα .

Εντερικά παράσιτα ΑΣΚΑΡ/ΔΕΣ: Είναι ροδόχροοι σκώλη­κες και κυλινδρικοί , παράσιτα του λε­

mού εντέρου. Η μόλυνση μπορεί να επέλθει με την κατάποση αβγών του παρασίτου που βρίσκονται στο υγρό

χώμα. :- Βράζουμε ένα λίτρο γάλα και προ­σθέτουμε 5 σκελίδες χτυπημένου σκόρδου. Σκεπάζουμε, αφήνουμε σε έγχυση επί 1 Ο λεπτά , στραγγίζουμε

και προσθέτουμε 3 κουτάλια μέλι . Το παίρνουμε με κουταλάκια κατά τη

διάρκεια της ημέρας μακριά από τα γεύματα . Το βράδυ πριν ξαπλώσουμε

και το πρωί ·προ φαγητού τρώμε δύο

ωμά καρότα.

- Εξάλλου , βράζουμε ένα φλιτζάνι νε­ρό και προσθέτουμε το άκολουθο μείγμα:

2 πρέζες αψίνθιου (δηλαδή φύλλα και ανθισμένα άκρα αρτεμισίας), μια πρέ­ζα γλυκύρριζας (ρίζα σε σκόνη), μια

πρέζα γλυκάνισου (καρποί ή σπόροι). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση 2 ώ­

ρες. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα

φλιτζάνι κάθε ημέρα για 2 ή 3 ημέρες.

ΟΞΥΟΥΡΟΙ: Μικροί λευκοί σκώληκες,

μήκους μερικών χιλιοστών. παράσιτα

του λεπτού εντέρου. - Σε ένα λίτρο νερό προσθέτουμε 100 γραμμάρια κτυπημένο σκόρδο και το βράζουμε επί 10 λεmά. Απομακρύ­νουμε από τη φωτιά, το σκεπάζουμε

και το αφήνουμε σε έγχυση επί 15 λε ­

πτά.

Στραγγίζουμε και χρησιμοποιούμε αυ­

τό το υγρό για κλύσματα πόυ γίνονται

σε ύπτια θέση . - Επίσης: βράζουμε ένα λίτρο νερό, προσθέτουμε ένα κουτάλι χαμόμηλο

(άνθη) και το βράζουμε επί 5 λεmά. Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί μια

ώρα. Στραγγίζουμε, προσθέτουμε ένα κουταλάκι χυμό λεμονιού , ένα κουτάλι λάδι ελιάς και ένα κουτάλι μέλι . Ανα­κατεύουμε και το παίρνουμε σε

mad

e by

Abs

ens

Page 48: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΚΑΡΔΙΟΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΚΟ ΙΥΙΤΗΜΑ

Οι στατιστικές αναφέρουν ότι οι καρ­διοκυκλοφοριακές παθήσεις αποτε­λούν τα πρώτα αίτια θνησιμότητας του

ανθρώπου . Αν λάβουμε υπόψη ότι το

καρδιοκυκλοφοριακό σύστημα είναι

στενά συνδεμένο με όλα τα άλλα συ­

στήματα , μπορούμε να βρούμε στα

φυτά και στα φαρμακευτικά βότανα

εκείνα που είναι χρήσιμα για να διατη-

ρή σουν φυσιολογική την πίεση , να

προφυλάξουν την καρδιά ή να ενισχύ­

σουν την κυκλοφορία.

Δυσκολία αναπνοής, μυρμηγκιάσματα

στα πόδια και στα χέρια, πονοκέφα­

λος, σφυρίγματα στ' αυτιά , είναι όλα συμπτώματα καρδιοκυκλοφοριακών

παθήσεων. Οι σοβαρές περιmώσεις

εμπιστεύονται στο γιατρό (ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιήσει και φαρμα­

κευτικά βότανα, όπως δακτυλίτιδα,

στρόφανθο ή αδωνίδα), ενώ οι πιο ελαφρές περιπτώσεις είναι δεκτικές

στα βοτανολογικά παρασκευάσματα.

Αρρυθμ ί α Η αρρυθμία είναι μια αλλοίωση των

χτύπων της καρδιάς με αλληλοδιαδοχή

ταχυκαρδίας και βραδυκαρδίας, και οφείλεται στην αστάθεια του νευρικού

συστήματος και σε κατάχρηση οινο­

πνευματωδών, καφέ και καπνού.

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­

σθέτουμε το παρακάτω μείγμα:

2 πρέζες βαλεριάνας (ρίζωμα σε σκό­νη), μια πρέζα κίνας (χτυπημένο φλοιό).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά-

κουτάλια πίτουρο, διαλυμένα σε ένα φλιτζάνι τσάι . Τρώμε σόγια στη θέση του κρέατος.

Αναιμία Η αναιμία είναι μειωμένη ποσότητα

ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα και

εκδηλώνεται με χλωμάδα, χλωμά χεί­

λη , πονοκέφαλο, βουίσματα, αίσθηση

κρύου και λευκά υγρά .

Συνιστάται η λήψη λάχανου, μαϊντα­νού, κοκκινογουλιού , σπανακιού, μα­

γιάς της μπί ρας.

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και

προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα :

2 πρέζες δεντρολίβανου (κλαδάκια και φύλλα), 2 πρέζες πέταλα τριαντάφυλ ­λου, μια πρέζα ρίγανης (ανθισμένες κορυφές). Απομακρύν,ουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ή 3 φλιτζάνια την ημέρα .

- Παίρνουμε 3 φορές την ημέρα, κατά

τη διάρκεια των γευμάτων, ένα κουτα­λάκι σκόνης από σπόρους τριγωνέλας

μαζί με μέλι ή ζελέ φράουλας.

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 7 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε με Καρδιοπάθε ι ες κάθε ευκαιρία .

Αρτηριοσκλήρωση Η ' αρτηριοσκλήρωση είναι μια σκλή­ρυνση των τοιχωμάτων των μικρών

αρτηριών (με εξόγκωση και συσσώ­

ρευση λίπους) που επιφέρει διαταρα­

χές όπως χαλάρωση των ψυχικών λει­

τουργιών, ιλίγγους, μυρμηγκιάσματα, κράμπες, βουίσματα στ' αυτιά και ανη­συχία . Πρέπει να αποφεύγονται οι

πλόύσιες σε αλάτι και χοληστερίνη τροφές.

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε το παρακάτω μείγμα: μια πρέζα τίλιου (άνθη), 2 πρέζες λε­βάντας (άνθη και ανθισμένα άκρα), 2 πρέζες ελελίσφακου (φύλλα και ανθι­σμένα άκρα).

Απομακρύνουμ ε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 φλιτζάνιο την ημέρα, πρωί και βράδυ.

Οι καρδιοπάθειες είναι παθήσεις της καρδιάς που εκδηλώνονται με δυσκο­λία αναπνοής, δοθιήνες στο αριστερό

χέρ ι, πρηξίματα στους αστραγάλους και ανησυχία. Χρειάζεται να κάνουμε αμέσως ένα ηλεκτροκαρδιογράφημα . Βράζουμε μισό λίτρο νερό και προ­σθέ.τουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 κουτάλια κράταιγου (άνθη), ένα κου­τάλι παθανθούς (φυτό). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζoυμεKαιαφήνoυμεσεέγxυσηε~μι­

σή ώρα. Στραγγίζουμε και το πίνουμε

με κουτάλι (3-6 την ημέρα) .

Κυκλοφορία του αίματος

(αργή κυκλοφορια του αίματος

συνοδευόμενη

κατακράτηση) από

- Ή : βάζουμε να βράσει ένα λίτρο νε- Σε μισό λίτρο νερό βάζουμε 6 πρέζες ρό και προσθέτουμε μια κουταλιά από μάραθο (ρίζα και ολόκληρο το φυτό) καθεμιά από τις παρακάτω ρίζες : σπα- και το αφήνουμε να βράσει επί 1 Ο λε­ράγγι , μάραθος, μαϊντανός και σέλινο. mά. Προσθέτουμε 6 πρέζες μέντας Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά- (φύλλα και ανθισμένες κορυφές), απο­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 2 μακρύνουμε από τη φωτιά, το σκεπά­

ώρες. Στραγγίζουμε και πίνουμε σε ζουμε και το αφήνουμε σε έγχυση επί

φλιτζανάκια κατά τη διάρκεια της ημέ- 1 Ο λεπτά . Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ρας μακριά από τα γεύματα. φλιτζάνια την ημέρα μακριά από τα

- Παίρνουμε το πρωί προ φαγητού 2 γεύματα.

1295

mad

e by

Abs

ens

Page 49: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Καταπληξία

Η καταπληξία είναι κυκλοφοριακή ανε­πάρκεια που χαρακτηρίζετα ι από γενι­

κή αδυναμία, ψυχρότητα των όκρων,

υγρότητα του δέρματος και συχνό και μικρό σφυγμό. Βράζουμε 2 φλιτζάνια νερό και προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα:

4 πρέζες νεραντζιού (φύλλα), 4 πρέζες μελιασόφυτου (φύλλα), 4 πρέζες γλυ­κάνισου (καρποί ή σπόροι), 2 πρέζες μάραθου (καρποί ή σπόροι). Απομακρύνουμε από τΓ] φωτιό, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 1 Ο λεπτά. Στραγγίζουμε και το παίρνουμε

σε κουτάλια κατά τη δίάρκεια της ημέ­

ρας.

Διαβήτης

Ο δ ιαβήτης είναι μια συσαώρευση

σακχάρου στο αίμα. Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε το

ακόλουθο μείγμα:

2 πρέζες καρυδιάς (φύλλα), μια πρέζα βασιλικού (φύλλσ και σνθlσμένα ά­KΡι;J), 2 πρέζες μελισσόφυτου (φύλλα). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 15 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα

φλιτζάνι πριν τα γεύματα. Τρώμε

κρεμμύ.δ ια βρασμένα σε λίγο νερό και

πίνουμε το ζουμί τους. Τρώμε σόγια

που έχει υπογλυκαιμικές ιδιότητες .

Γενικές διαταραχές στην

κυκλοφορία του αίματος

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες γλυκάνισου (σπόροι ή καρ­ποί), 2 πρέζες ελελίαφακου (φύλλσ και ανθlσμένες κορυφές), μια πρέζα θυ­μαριού (το υπέργειο ανθlσμένο φυτό), μια πρέζα σταυραβότανου (ολόκληρο

το φυτό).

1296

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά- Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 ζου μ ε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 λεπτά και το πίνουμε.

φλιτζάνια την ημέρα.

Έκζεμα

Το έκζεμα είνα ι μια φλεγμονώδης αλ­

λοίωση του δέρματος με ερύθημα, καύσο και κνησμό' μπορεί να οφείλε­ται σε πολλούς παράγοντες, μεταξύ

των οποίων και ο αλλεργικός, αλλά αν

έχει σαν αίτιο την υπερβολική ποσότη­

τα χοληστερίνης στο αίμα, βράζουμε

ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε το

παρακάτω μείγμα:

2 πρέζες θύμου έρπυλλου (όλο το υπέργειο ανθlσμένο φυτό), μια πρέζα λεβάντας (άνθη και ανθlσμένες κορυ­φές), μια πρέζα χαιρέφυλλου (ολόκλη­ρο το φυτό), μια πρέζα δεντρολίβανου

(κλαράκια και φύλλα). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 3 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 φλιτζάνια την ημέρα μακριά από τα

γεύματα.

Φλεβίτιδα

Η φλεβίτιδα είναι μια φλεγμονή της

εσωτερικής μεμβράνης μιας φλέβας,

με πήξη του αίματος, οφειλόμενη σε

μολυσματικές ασθένειες και ερεθ ι­

σμούς Πρέπε ι να διατηρείται κενό το έντερο με κλύσματα εγχύ ματος μολό­

χας (άνθη και φύλλα).

Εύθραυστα τριχοειδή

Τρώμε μαυροσίταρο μαγειρεμένο με

τον ίδιο τρόπο του μη αποφλοιωμένου ρυζιού, χρησιμοποιούμε αλεύρι από μαυροσίταρο για γλυκά και ψωμί. Πί­

νουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας χυ­

μούς' φράπας και λεμονιού .

Υπερα ι μοσφαιρία

Η υπεραιμοσφαιρία είναι μια αύξηση

των ερυθρών αιμοσφαιρίων, της κολ­λώδους σύστασής τους και της συ­

γκολλητικότητάς τους. Γι ' αυτήν τη

διαταραχή είνα ι ευεργετικά τα ροφή­

ματα που είναι καθαρτικά του αίματος.

- Βράζουμε 2 φλιτζάνια νερό και προ­σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες σημύδας (φύλλα), δύο πρέ­ζες τσουκνίδας (φύλλα και ανθισμένα άκρα), μια πρέζα κολουτέας (φύλλα), 2 πρέζες μέντας (φύλλα και ανθισμένα άκρα), 2 πρέζες καπνίτη (ανθισμένα ά­κρα), 2 πρέζες ελξiνης (φύλλα). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά . Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 φλιτζάνια την ημέρα μακριά από τα

γεύματα (το βρά.δυ πριν ξαπλώσουμε

και το πρωί προ φαγητού).

- Τρώμε πολύ σκόρδο, κάνουμε τοπι-κές κομπρέσες με κομμάτια πανιού Υπερλιπαιμία βρεγμένα σ' ένα αφέψημα σπόρων λι- . ναριού.

- Σε ένα φλιτζάνι νερό βάζουμε

μια πρέζα μέντας (φύλλα και ανθισμέ­να άκρα), μια πρέζα γλυκάνισου (καρ­

πό ή σπόρους), μια πρέζα σταυροβό­τανου (φύλλα), μια πρέζα αχιλλείας (φύλλα και ανθισμένα άκρα), μια πρέ­

ζα ελελίσφακου (φύλλα).

Η υπερλιπαιμία είναι η υπερβολική πο­σότητα χοληστερίνης στο αίμα. Είναι ευεργετικά τα φαρμακευτικά φυτά με διουρητική επίδ ραση και διεγερτικές για το συκώτι ιδιότητες.

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και

προσθέτουμε το παρακάτω μείγμα: μια πρέζα βόλδου, μια πρέζα χαιρέ-

mad

e by

Abs

ens

Page 50: Βότανα και φυτά  - Υγεία

«ΥΓΕΙΑ. 82

φυΜου, μια πρέζα λεβάντας, μια πρέ­

ζα ελελίαφακου.

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα φλιτζάνι κάθε βράδυ πριν ξαπλώσου­

με.

Υπέρταση (υψηλή πίεση)

- Τρώμε 2-4 σκελίδες σκόρδο ωμό προ του φαγητού (βράδυ και πρωί) ή πίνουμε ένα έγχυμα που παρασκευά­ζουμε με 3 σκελίδες σκόρδο κοπανι­σμένο το οποίο προηγούμενα αφήσα­με σε έγχυση για 1 Ο λεπτά σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό.

- Πίνουμε για 15 μέρες το μήνα αυτό το έγχυμα.

Σε ένα λίτρο βραστό νερό προσθέτου­με:

ένα κουταλάκι κράταιΥΟ (άνθη), μισό κουταλάκι καψάκιο (ανθισμένο φυτό),

μισό κουταλάκι χαμόμηλο (άνθη), μισό κουταλάκι μάραθο (καρποί), μισό κου­τσλάκι καπνίτη (φυτό), μισό κουταλάκι λεβάντα (ανθιαμένα άκρα), μισό κου­ταλάκι κολοντέα (φύλλα), ένα κουτα­λάκι μέντα (φύΜα).

Αφήνουμε να καθίσει σκεΠΘσμένο για ·

μισή ώρα. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ή 3 φλιτζανάκια την ημέρα.

Υπόταση

(χαμηλή πίεση)

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα : 2 πρέζες θρούμπης (ολόκληρο το αν­θισμένο φυτό), 2 πρέζες δεντρολίβα­νου (κλαράκια και φύλλα) . . Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά, στραγγίζουμε και πίνουμε ένα φλιτζάνι την ημέρα που γλυκαίνουμε με μέλι . Κατά το μέσο του απογεύμα­τος ή του πρωινού πίνουμε ένα τσάι από gin-seng. Τρώμε πολλή γλυκύρρι­ζα (καθαρή, χωρίς πρόσθετα).

1297

mad

e by

Abs

ens

Page 51: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΟΥΡΟΓΕΝΝΗΤΙΚΟ ΙΥΙΤΗΜΑ

Το δέρμα, οι πνεύμονες και τα έντερα

αποβάλλουν προϊόντα απόρριψης, αλ­

λά η καθαυτό αποτοξίνωοη γίνεται

διαμέσου των νεφρών. Η θεραπεία με

βότανα είναι ικανή να εξασφαλίσει ση­

μαντικά ευεργετήματα, βοηθώντας τα

νεφρά και το απεκκριτικό-ουροποιητι­

κό σύστημα να εκτελέσουν τις λει­

τουργίες τους, για να αποφευχθεί η

συσσώρευση στο αίμα όχρηστων και

βλαβερών ουσιών. Συχνά οι διαταρα­

χές των ουροποιητικών οδών συν­

δέονται με διαταραχές του γεννητικού συστήματος. Στην πρώτη περίmωαη

θα πρόκειται για κυστίτιδες, κατακρά­

τηση ύδατος, ψαμμίαση, λίθους στη

δεύτερη περίmωση , γιο οδυνηρή εμ­

μηνορρυσία, αμηνόρροια , πρόωρη

εμμηνσπαυση, λευκόρροια. Και στη μια και στην άλλη περίmωση οι βοτα­

νολογικές θεραπείες έχουν ελαφρά

αποτελέσματα, αλλά παρατεινόμενα

στο χρόνο.

Λευ κω ματουρία (βλέπε νεφρίτιδα)

Αμηνόρροια

Η αμηνόρροια είναι η έλλειψη εμμη­

νορρυσίας, οφειλόμενη σε αναιμία, παθήσεις του νευρικού συστήματος, διαμαρτία των γεννητικών οργάνων και ανεπάρκεια των ενδοκρινών αδέ­

νων (υπόφυση και θυρεοειδής). Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα:

2 πρέζες καλενδούλης (ολόκληρο το φυτό), 2 πρέζες μελισσόφυτου (φύλλα και ανθισμένα μέρη), 2 πρέζες αχιλ ­

λείας μυριόφυλλης (ανθισμένα μέρη),

μια πρέζα γλυκύρριζας (ρίζα σε σκό-

νη). , Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα

φλιτζάνι κάθε βράδυ. Το πρωί προ φα­

γητού παίρνουμε μισό γραμμάριο βα­

σιλικού πολτού για ένα μήνα" Τρώμε μ9ϊντανό ωμό και χρησιμοποιούμε πάντα μέλι στη θέση της ζάχαρης.

Ανουρία (έλλειψη ούρων, βλέπε και νεφρίτιδα)

Είναι ευεργετικό τοακόλουθο αφέψη­μα:

ένα λίτρο νερό, ένα κουτάλι αγρώστι-

1298

δα (ρίζα), ένα κουτάλι σαμπούκο (ρί­ζα), ένα κουτάλι βαρδάνη (ρίζα) και έ­να κουταλάκι γλυκύρριζα (ρίζα). Βρ'άζουμε επί 1 Ο λεmά. Απομακρύ­νουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και

το αφήνουμε σε έγχυση επί 1 Ο λεmά ακόμα. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 φλιτζάνια την ημέρα μακριά από τα γεύματα.

Λίθοι των νεφρών

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το παρακάτω μείγμα : μια πρέζα εκουιζέτο (φυτό), 2 πρέζες

ένα κουτάλι ρείκι (ανθισμένα άκρα) και ένα κουταλάκι καρπό κέδρου, βράζου­

με επί 10 λεπτά, προσθέτουμε 6 πρέ­ζες θύμου έρπυλλου (όλο το υπέργειο ανθισμένο φυτό). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε σε φλιτζανάκια κατά τη διάρκεια της ημέ­

ρας μακριά από τα γεύματα. Κάνουμε

εξωτερικές πλύσεις με αφέψημα λε­

βάντας και θύμου έρπυλλου.

Κολικοί το υ νεφρού

αγρώστιδας (ρίζα), 2 πρέζες θύσανου ΟΙ κολικοί του νεφρού είναι οδυνηρές του αραβόσιτου, 2 πρέζες ελξίνης (φυ- συστολές των νεφρών που ακτινοβο­τό και ανθισμένα μέρη). λούνται μέχρι τη βουβωνική χώρα και Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά- τα πόδια. Σε ένα λίτρο νερό . βάζουμε ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 μια χούφτα αλεύρι σπόρων λιναριού

λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2-3 (ή βρόμης), βράζουμε επί 5 λεmά και φλιτζάνια την ημέρα. . κάνουμε ζεστές κομπρέσες στα νε-

Κυστίτιδα

Η κυστίτιδα είναι μια φλεγμονή του

βλεννογόνου της κύστης, που οφείλε­ται σε μικρόβια ή φλεγμονώδη

προτσές. Σε ένα λίτρο νερό προσθέ­

τουμε

φρά .

Δυσμηνόρροια

Η δυσμηνόρροια είναι μια κακή και ακανόνιστη έμμηνη ρύση, συνοδευό­μενη από πόνους, ένταση στο στήθος,

ευερεθιστότητα και ημικρανία.

mad

e by

Abs

ens

Page 52: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Βράζουμε ένο λίτρο νερό και προσθέ­

τουμε το ακόλουθο μείγμα:

ένα κουταλάκι άνθη νΕραντζιάς, ένα

κουταλάκι αψίνθιο (ανθιαμένα μέρη),

ένα ΚΟl,Jταλάκι χαμόμηλο (άνθη), μισό κουταλάκι ΕλΕλίσφακο (φύλλα και αν­

θισμένα μέρη), μισό κουταλάκι μΕλισ­σόφυτο (φύλλα), ένα κουταλάκι δΕ­ντρολίβανο (φύλλα και κλαράκια). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 30 λεπτά.

Στραγγίζουμε και πίνουμε . 2 ή 3 φλιτζάνια κατά τη διάρκεια της ημέ­

ρας.

Ψυχρότητα

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­

σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα :

3 πρέζΕς θρούμπης (ολόκληρο το φυ­τό), 2. πρέζΕς δΕντρολίβανου (φύλλα και κλαράκια), μια πρέζα ΕλΕλίσφακου (ανθισμένα μέρη). . Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά .

Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 φλιτζάνια την ημέρα, το βράδυ και το πρωί προ

φαγητού. Στο μέσο του απογεύματος

και στο μέσο του πρωινού πίνουμε έ­

να τσάι gin-seng. Τρώμε σούπες από σέλινο και κρεμμύδι.

Ανικανότητα

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και

προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα:

2 πρέζΕς θρούμπης (ολόκληρο τοφυ­τό), 2 πρέζΕς δεντρολίβανου (άνθη και κλαράκια), μια πρέζα άνθη πορτοκα­

λιάς, μια πρέζα μέντας (φύλλα και αν­

θιαμένα μέρη).

Απομακρύνουμε οπό τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά.

Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα φλιτζάνι

την ημέρα για 7 ημέρες. - Στη συνέχεια, για τις τρεις ακόλου­

θες μέρες κάνουμε ένσ ρόφημα με 7 πρέζες θρούμπης (ολόκληρο το φυτό) για ένα φλιτζάνι νερό και πίνουμε ένα

φλιτζάνι το βράδυ και ένα το πρωί προ

φαγητού .

- Στο μέσο του απογεύματος και του πρωινού πίνουμε ένα τσάι από gin­seng.

Ακράτεια ούρων

Η ακράτεια των ούρων είναι η ανlκα-

νότητα του σφιγκτήρα μυός να κατα­κρατήσει τα ούρα. (Σι,ιμβαίνεl κυρίως

τη νύχτα) . Είναι Ευεργετικό το ακόλου­θο ρόφημα.

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε

ένα κουταλάκι αγριμόνιο (φύλλα προ της άνθισης), ένα κουταλάκι αχιλλΕίας (ανθισμένα άκρα) και μια πρέζα βαλΕ­ριάνας (ρίζωμα σΕ σκόνη). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα φλιτζανάκι στο μέσο του πρωινού .

Φλεγμονή των ωοθηκιίιν Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα : 2 πρέζΕς μολόχας (άνθη και φύλλα), 2 πρέζΕς θύμου έρπυλλου (ολόκληρο το υπέργΕΙΟ ανθισμένο φυτό), 2 πρέζΕς ΕλΕλίσφακου (φύλλα και ανθισμένα

μέρη).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα

φλιτζάνι πολύ ζεστό κάθε πρωί προ φαγητού .

Φλεγμονή των νεφρών και της κύστης

Σε ένα λίτρο νερό βάζουμε μισή χού­φτα ογρώστιδα (ρίζα κομμένη σε κομ­

ματάκια) και μισή χούφτα θυσάνους αραβόσιτου' βράζουμε επί 1 Ο λεπτά,

απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 1 Ο λεπτά.

Στραγγίζουμε και πίνουμε σε φλιτζα­νάκια κατά τη διάρκεια της ημέρας μα­κριά από τα γεύματα.

Λευκόρροια (ή λευκά κολπικά υγρά) ΚΟΛΠΙΚΕΣ ΠΛ ΥΣΕΙΣ. Σε ένα λίτρο ζε­

στό νερό και βρασμένο βάζουμε 7 πρέζες θύμου έρπυλλου και αφήνουμε σε εμβροχή · επί 3-4 (jJρες . Στραγγίζου­

με και χρησιμοποιούμε αυτό το υγρό γlάπλύσεlς 2-3 φορές την ημέρα.

.ΡΟΦΗΜΑ. Βράζουμε ένα φλιτζάνι νε­ρό και προσθέτουμε το ακόλουΘο

μείγμα :

2 πρέζΕς θύμου έρπυλλου (όλο το υπέργΕΙΟ ανθισμένο φυτό), 2 πρέζΕς φύλλων καρυδιάς, 2 πρέζΕς σταυρο­βότανου (φύΜα). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα φλιτζάνι κάθε βράδυ , μέχρlτη διακοπή της ενόχλησης.

7299

mad

e by

Abs

ens

Page 53: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Εμμηνόπαυση αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά.

Στραγγίζουμε και πίνουμε με φλιτζα-

νάκια κατά τη διάρκεια της ημέρας μα­Η εμμηνόπαυση είναι η διακοπή της κριά από τα γεύματα. εμμηνορρυσίας σε γυναίκες στην κρί-σιμη ηλικία (40-50 χρονών) και δεν εί-ναι μια πάθηση, αλλά μια κανονική και φυσιολογική εξέλιξη των ωοθηκών. Συχνά όμως συνοδεύεται από ενοχλή- Προστατίτιδα σεις, όπως ανεβοκατεβάσματα της θερμοκρασίας, επιτάχυνση των καρ­διακών χτύπων, ευερεθιστότητα και

αίσθηση πρηξίματος. Αυτό το ρόφημα αν λαμβάνεται κάθε

βράδυ θα είναι πολύ ευεργετικό.

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ-

Η προστατίτιδα είναι η διόγκωση του αδένα του προστάτη. - Πίνουμε ένα λίτρο νερό την ημέρα στο οποίο έχει διαλυθεί ένα κουτάλι

χλωριούχου μαγνησίου. - Παρασκευάζουμε το ρόφημα που

σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: αναφέρεται στην περίmωση της κυ-2 πρέζες κράταιγου (άνθη) και μια στίτιδας. πρέζα παθανθούς (ολόκληρο το φυτό). Άπομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά-

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά.

Παίρνουμε για 10 ημέρες το μήνα ή Ψαμμίαση σε εναλλασσόμενες ημέρες διουρητι-κά καΊ καθαρτικά αφεψήματα.

Μητρορραγία (ή ακανόνιστη

αιμορραγία εκτός

της έμμηνης ρύσης)

Συνιστάται μια προσεκτική γυναικολο­γική εξέταση από το γιατρό σας. Κάνουμε πλύσεις με αφέψημα φύλ­

λων καρυδιάς. Πίνουμε χυμό τσουκνί­

δας σε φλιτζανάκια κατά τη διάρκεια

της ημέρας.

Νεφρίτιδα

Η νεφρίτιδα είναι μια φλεγμονή του ιστού των νεφρΙΥν που εκδηλώνεται

με οιδήματα στο πρόσωπο και στα κά­τω άκρα, ναυτία, λίγα ούρα και με λεύ­κωμα, αύξηση της πίεσης.

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα:

2 πρέζες θυσάνου καλαμποκιού (θη­λυκά άνθη), 2 πρέζες . ελελίαφακου

(φύΜα και ανθισμένα άκρα). μια πρέ­ζα θύμου έρπυλλου (το υπέργειο ανθι­σμένο φυτό). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 φλιτζανάκια την ημέρα.

Σε περίmωση έντονης λευκωματου-. ρίας σε ένα λίτρο νερό προσθέτουμε: ένα κουτάλι σημύδα (φύλλα). ένα κου­τάλι τσουκνίδα (ρίζα), ένα κουτάλι τριαντάφυλλα (καρπό).

Βράζουμε επί 5 λεmά. Απομακρύνου­με από τη φωτιά, σκεπάζουμε και

1300

Είναι μια ελαφριά μορφή λιθίασης των ουροποιητικών οδών, κατά την οποία αποβάλλεται με τα ούρα ένα είδος άμ­

μου, όμοια με εκείνη της θάλασσας.

Το ακόλουθο ρόφημα αποτρέπει τη δυνατότητα εμφάνισης αυτής της πά­

θησης και είναι επομένως μια αποτε­

λεσματική θεραπεία.

Σε μισό λίτρο νερό προσθέτουμε 20 γραμμάρια σάρκα καρότων τριμμένων

με μικρά κομματάκια και βράζουμε επί

15 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 3 φλιτζάνια την ημέρα προ των γευμά-

των.

Ουριχαιμία

Η ουριχαιμία είναι μια δηλητηρίαση

του αίματος με ουρικό οξύ το οποίο

φυσιολογικό εκβάλλεται με τα ούρα. Τα συμmώματα είναι πόνοι στους μυς

και τις αρθρώσεις, πόνος στον αυχένα,

ίλιγγοι και τάση για εμετό . Γενικά, η

ουριχαιμία είναι η προϋπόθεση για την εμφάνιση της ποδάγρας.

- Τρώμε κεράσια, φράουλες, κρεμμύ­

δια και πίνουμε χυμό λεμονιού πολύ

συχνά.

~ Κάνουμε ένα αφέψημα με το ακό­

λουθο μείγμα:

σε ένα λίτρο νερό προσθέτουμε ένα

κουτάλι βαρδάνη (ρίζα σε μικρά κομ­

μάτια) και ένα κουτάλι αγρώστιδα (ρί­ζα σε κομμάτια) και το αφήνουμε να βράσει επί 10 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε σε φλιτζα­

νάκια κατά τη διάρκεια της ημέρας μα­

κριά από τα γεύματα, με αργές γου­λιές.

Εμετοί και ναυτία

στην εγκυμοσύνη Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό κάι προ­σθέτουμε: 4 πρέζες καρδοαάντου (ολόκληρο το (1νθισμένο φυτό) και 4 πρέζες από φλούδα νεραντζιού.

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση' πί­νουμε 2 ή 3 φλιτζανάκια την ημέρα ανάλογα με την περίmωση, όταν πρό­

κειται να εκδηλωθεί το σύμπτωμα της

ναυτίας ή αμέσως μετά τον εμετό.

mad

e by

Abs

ens

Page 54: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΚIΝΗΤιΚΟ ΣΥΙΤΗΜΑ

Τα άλγη των κινητικών οργάνων είτε

είναι αρθρώσεις, μύες, τένοντες ή νεύρα, οφείλονται στους πιο διαφορε­τικούς παράγοντες και έχουν λίγα κοι­

νά μεταξύ τους, εκτός του γεγονότος ότι ονομάζονται με το γενικό όρο «ρευματισμοί». Για τους ρευματισμοίις

ισχύουν πολλές από τις διουρητικές

και αποκαθαρτικές θεραπείες που εν-

δείκνυνται στις παραγράφους που ασχολούνται με τις παθήσεις του

ουρο-απεκκριτικού συστήματος και

του κυκλοφοριακού (βλέπε ουριχαιμία και καθαρτικά του αίματος) . Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία 1.800 άτο­

μα νοσηλεύθηκαν στα διάφορα νοση­

λευτικά ιδρύματα της χώρας μας για ρευματισμούς. Για την ίδια πάθηση

νοσηλεύτηκαν την ίδια χρονιά (1978) 355 παιδιά ως 14 χρόνων.

Είναι ευεργετικές, σε πολλές περιπτώ­

σεις, ελαφρά καθαρτικές και ηρεμιqτι-

κές θεραπείες, αλλά συνεχείς, με βάση φυτικά προϊόντα και τη θεραπεία της αργίλου (βλέπε πιο κάτω την παρά­γραφο Άργιλος, χώμα ζωής).

Κόπωση των κάτω άκρων

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­

σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα : μια πρέζα μάραθου (σπόροι ή καρποί), 2 πρέζες χαιρέφυλλου (ολόκληρο το φυτό), 2 πρέζες χαμόμηλου (άνθη).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά . Στραγγί ζπυμε και πίνουμε ένα

φλιτζάνι το πρωί και ένα φλιτζάνι το

βράδυ.

Αρθρίτιδα , αρθροπάθεια,

εκφυλιστική αρθρίτιδα

Είναι φλεγμονές των συνδέσεων των οστών λόγω διείσδυσης οροίι ή λέ­πτυνσης των συνδέσμων. Συνιστώνται ζεστά αρωματικά μπάνια παρασκευαζόμενα με τη βίιθιση , σε

σακουλάκι, λευκοίι ελάτου (καρπός σε κομματάκια και φίιλλα) , ή θίιμου έρ­πυλλου (υπέργειο ανθισμένο φυτό) , σε δόση μιας χούφτας ανά λίτρο νε­

ροίι. Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες δεντρολίβανου (φύλλα και κλαράκια), 2 πρέζες θύμου έρπυλλου (το υπέργειο ανθισμένο φυτό), μια πρέζα μέντας (φύλλα και ανθισμένα ά­κρα), μια πρέζα ελελίσφακου (φύλλα και ανθισμένα άκρα). Απομακρίινουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεπτά. Στραγγίζουμε, γλυκαίνουμε με μέλι και πίνουμε ένα φλιτζάνι πολύ ζε­στό το βράδυ πριν ξαπλώσουμε .

Νυχτερινές κράμπες

Οι κράμπες είναι ακούσιες συστολές των μυών που προκαλοίινται, μετά από μια κουραστική ημέρα , από έλλει­

ψη ασβεστίου στο αίμα. Πίνουμε γάλα, λεμόνι , τρώμε

γιαοίιρτι. - Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε το παρακάτω μείγμα: 3 πρέζες μάραθου (σπόρο) και 2 πρέ­ζες μελισσόφυτου (φύλλα). Απομακρίινουμε από τη φωτιά , σ κεπά-

130 1

mad

e by

Abs

ens

Page 55: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε πριν

ξαπλώσουμε .

- Το πρωί προ φαγητού παίρνουμε έ­να κουτάλι μαγιά μπίρας διαλυμένο σε

6 κουτάλια χλιαρό νερό.

Γενι.κοί ρευματικοί πόνοι

Σε ένα λίτρο νερό προσθέτουμε: 5 πρέζες τίλιου (φλοιό) και βράζουμε επί 1 Ο λεπτά' προσθέτουμε 4 πρέζες θύμου έρπυλλου (υπέργειο ανθισμένο φυτό) και 2 γεμάτες πρέζες κέδρου (καρπό).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ή 3 ζεστά φλιτζάνια την ημέρα μακριά από τα γεύματα. Για τους γενικούς ρευμα­τικούς πόνους είναι ευεργετικά τα

αρωματικά μπάνια που αναφέρο­νται στις αρθροπάθειες.

Μούδιασμα Η θερσπεία χωρίζεται σε δύο μέρη :

- Μασάμε ' κάθε μέρα μια σκελίδα

σκόρδο.

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­

σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες θύμου έρπυλλου (υπέργειο ανθισμένο φυτό), 2 πρέζες δάφνης (φύλλα), 2 πρέζες μαντζουράνας (αν­θισμένα μέρη). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­

ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά . Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα

φλιτζάνι την ημέρα που γλυκαίνουμε με μέλι , μακριά από τα κύρια γεύματα.

Λουμπάγκο

Το λουμπάγκο είναι ένας πόνος των μυών των γλουτών και των οσφύων. Τοποθετούμε σε εμβροχή:

σε μισό λίτρο οινόπνευμα 900, 25 γραμμάρια φρέσκα φύλλα μελισσόφυ­

του και 25 γραμμάρια καρπό κέδρου. Μετά από δέκα μέρες φιλτράρουμε

και χρησιμοποιούμε αυτό το παρα­

σκεύασμα για καθημερινές εντριβές

στην οαφυϊκή ζώνη.

Ισχιαλγία

Η ισχιαλγία καθορίζεται από μια διαδι­

κασία παραμόρφωσης οστών που πιέ­ζουν το ισχιακό νεύρο. Οι θεραπείες είναι εκείνες που αναφέρονται για την αρθρίτιδα. Κάνουμε καταπλάσματα με φυλλα πρασινωπού ωμού λάχανου που ζεστάθηκαν, ανάμεσα σε 2 πανιά , με το σίδερο του σιδερώματος. Βά­ζουμε το κατάπλασμα στα σημεία που

πονούν.

Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προ­σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες ελελίσφακου (φύλλά και αν­θισμένα άκρα), 2 πρέζες αχιλλείας (αν-1302

θιαμένα άκρα), μια πρέζα τίλιου (άν­θη), μια πρέζα μολόχας (φύλλα και άν­θη).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση εηί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα ζεστό φλιτζάνι πριν ξαπλώσουμε.

Εξαρθρώσεις και στραμπουλήγματα

ματα είναι τραυματικές βλάβες με τέ­

ντωμα, μετακίνηση ή επιμήκυνση

στιγμιαία των τμημάτων μιας άρθρω­σης . .

Τοποθετούμε σε εμβροχή επί δεκα­

πέντε ημέρες: 10 πρέζες ξερών λουλουδιών αρνίκης σε 100 γραμμάρια οινοπνεύματος 900. Φιλτράρουμε και διαλύουμε σε 1 Ο γραμμάρια νερό. Χρησιμοποιούμε αυ-

τό το βάμμα για να κάνουμε εντριβές

Οι εξαρθρώσεις και τα στραμπουλήγ- στα σημεία αυτά.

mad

e by

Abs

ens

Page 56: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΑΡΓιΛΟΙ, χώμα ζωής

Εκτός από τα ροφήματα, τα αρωματικά μπάνια και τις λοσιόν, για τις διάφορες μορφές ρευματισμών (εννοώντας σαν ρευματισμούς κάθε μορφή πόνου του

κινητικού συστήματος), είναι σπου­δαίο να γνωρίζουμε τη δύναμη της αρ­

γίλου για να εκμεταλλευθούμε τις

ευεργετικές επιδράσεις της πάνω στα

διάφορα μέρη του σώματος, Η άργι-

λος χρησιμοποιείται εξωτερικά για

μπάνιο ή καταπλάσματα, αλλά και εσωτερικά, Η Έπίδραση αυτού του χώ­ματος συνίσταται στην ικανότητα που

έχει να απορροφά τεράστιες ποσότη­

τες τοξινών, με τρόπο ώστε να κάνει αβλαβή τα μικρόβια και επομένως να

τα εξαφανίζει ,

Η άργιλος, πράγματι, διαθέτοντας μια υψηλή ραδ ιενέργεια, είναι ικανή να

εξαλείφει τις τοξίνες του οργανισμού

και να δρα σαν φυσικό αντιβιοτικό, Η

θεραπεία της αργίλου είναι απαραίτη-

τη για να αναζωογονεί τους ελαστι- · κούς ιστούς του οργανισμού, όπως νεύρα, μυς, φλέβες και αρτηρίες και για να βοηθά στη θεραπεία των κα­ταγμάτων των οστών. Η άργιλος, ό­

πως· τα βότανα, τα φυτό, οι καρποί και

τα δημητριακά, είναι μια φυσική θερα­

πεία.

Πώς παρασKευάζ~ται ένα

κατάπλασμα αργίλου Χρησιμοποιείται άργιλος σε σκόνη και

αναμειγνύεται με νερό σε θερμοκρα­

σία περιβάλλοντος ώστε να σχηματι­στεί μια κρέμα. Αυτή η κρέμα απλώνε­ται πάνω σε ένα κομμάτι βαμβακερό ύφασμα και εφαρμόζεται με τσιρότα

στο μέρος που πονά (σε περίmωση ισχιαλγιών, οσφυαλγιών και γενικών

ρευματισμών).

Αυτό το κατάπλασμα παραμένει για

δύο ώρες περίπου, έως ότου η κρέμα

της αργίλου, που έγινε ζεστή με την

επαφή της με το σώμα, αποκολλάται

μόνη της. Η χρησιμοποιημένη άργιλος

πετιέται γιατί ·είναι γεμάτη τοξίνες. Φυ­σιολογικά, δύο Kαταπ~άσματα την ημέρα είναι αρκετά.

Η σκόνη αργίλου χρησιμοποιείται και

για το μπάνιο, στη δόση των 300 γραμμαρίων κάθε φορά: πρέπει να πα­

ραμείνουμε στο νερό επί μια ώρα, ενώ

ταυτόχρονα κάνουμε μασάζ και εντρι­βές άτα μέρη που πονούν.

Η άργιλος διαθέτει

ραδιενεργές ιδιότητες Η ραδιενέργεια είναι η ιδιότητα που έ­χουν ορισμένα μέταλλα να εκπέ­μπουν ενέργεια. Όλη η γη είναι λίγο ή

πολύ ραδιενεργή, αλλά ειδικά η άργι­λος έχει μιά πολύ ισχυρή συμπύκνωση ραδιενέργειας, που αυξάνεται με την έκθεση στις ηλιακές ακτίνες. Αντίθετα από το ράδιο, Γι άργιλος δεν καταστρέ­φει, αλλά κάνει να αναζωογονηθούν

τα κύπαρα.

Η άργιλος δ ιαθέτει

αντιβιοτικές ιδιότητες

Το καλύτερο τιείραμα για να αποδεί­ξουμετην υψηλή αντιβιοτική της δύνα­μη, είναι να βάλουμε ένα κουταλάκι

αργίλου λεπτής σε ένα ποτήρι γάλα

που μόλις αρμέχτηκε .. Αυτό το γάλα δεν πήζει και αποστειρώνεται. Αντίθε­

τα από τα χημικά αντισηmικά, που

σκοτώνουν τα μικρόβια, καταστρέ­

φοντας συγχρόνως υγιή κύπαρα, η

άργιλος εξουδετερώνει τα βακτηρίδια

και τις τοξίνες τους, προκαλώντας και

μιαν ανοσοποίηση ενάντια σε μια πι-θανή μόλυνση. . Η άργιλος, λόγω του πολύ μεγάλου

ποσοστού πυριτίου που περιέχει, είναι

1303

mad

e by

Abs

ens

Page 57: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ένα επαρκές φάρμακο ενάντια στις πα­θήσεις των οστών γιατί παράγει οξυ­γόνο που δρα σαν φυσικό αντιβιοτικό . Πράγματι, το πυρίτιο είναι το «τσιμέ­ντο» των κυπάρων, γιατί στον αν­θρώπινο οργανισμό μετασχηματίζεται κατευθείαν αε ασβέστιο. Εξάλλου, τα οστά αποτελούνται κατά τα 2/3 περί-που από πυρίτιο. «Ελέγχοντας ένα κα­τάπλασμα αργίλου εφαρμοσμένο στο πάσχον μέρος, μετά από δύο ώρες, μπορούμε να διαπιστώσουμε ότι η θε-τική του δύναμη, που οφείλεται στη ..-': ραδιενέργεια που περιέχει, μεταδόθη-κε στον οργανισμό» (από ένα άρθρο του αμερικανικού περιοδικού «Na-ture»).

Άλλες χρήσεις της αργίλου

Η άργιλος χρησιμοποιείται και εσωτε­

ρικά (άργιλος πόσιμη) . Στο στομάχι και

στα κύπαρα έχει τη δύναμή να απορ­ροφά όλα τα αέρια 'και τις τοξίνες. Αυ­τή η ιδιότητα απορρόφησης απο­δείχτηκε επανειλημμένα με βιολογικά πειράματα .

Βάζουμε ένα ή δύο κουταλάκια σε ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωμα­τίου, ανακατεύουμε καλά για να απο­φευχθεί ο σχηματισμός ιζήματος και

πίνουμε μακριά από τα γεύματα. Η άργιλος έχει συμβατότητα με πολλά ρόφήματα: μέντα, τίλιο, χαμόμηλο και με χυμούς φρούτων παρασκευαζόμε­νους στο σπίτι. Όπως ορισμένες ρίζες,

Π.χ. το gin-seng, η γεντιανή, η αλθαία, η άργιλος μπορεί να κρατηθεί και να μασηθεί στο στόμα : έχει την ιδιότητα να δυναμώνει τα ούλα και το σμάλτο των δοντιών και να διευκολύνει την πέψη . Η συνήθεια να τρώει κανείς χώμα, υπάρχει από πάντα, γιατί είναι μια εν­

στικτώδης ανάγκη, δείκτης έλλειψης μεταλλικών αλάτων απαραίτητων

στον οργανισμό, είτε στον άνθρωπο

είτε στα ζώα.

Εξάλλου η άργιλος: - αναζωογονεί τα κύπαρα'

- δίνει τα μεταλλικά άλατα στον οργα-νισμό '

- απορροφά τις τοξίνες

- καλμάρει την οξύτητα '

- καθαρίζει το αίμα.

Για εσ.ωτερική χρήση η άργιλος μπο­ρεί να χρησιμοποιηθεί και για γαργά­ρες, καθώς και κλύσματα.

Πού βρίσκεται η άργιλος

Fe.03 FeO ΤίΟ, CaO MgO NaaO Κ,Ο

Mη~

ΧΗΜΙΚΗ ΣΥιτΑΣΑ

1 2 4

54,34 64,62 '60.20 19,82 20,08 16,19

1,11 2,36 4,,13 2,17 1,03 0,11 0,11 0,20 0.33 O,~ 2, i 8 ~ ~ "n 2,6 2,21f 0,17

0.3~ 0,16 1,55 0,01 0,01 0,01 0,18 0,16

11 ,73 . 11 ,78 15,58 12,21 4,50 4,58 7,57 5.71

1,7 Ι 0,06 0,7~ ....

5

0,28 0,04

15,77 9,29 9,79 7,70 5,81 11,51

ϊχνη

0.14 0,48

2,58 14,59

0,13 0,24 0,05 1,49

0,10

0,03 Η άργιλος μπορεί να βρεθεί παντού

και αναγνωρίζεται γιατί είναι ένα χώμα

με λιπαρή κάι λασπώδη σύσταση . Υπάρχει σε διάφορα χρώματα: κόκκι­

νη , άσπρη, κίτρινη και πράσινη. Η πρά­

σινη άργιλος, αποξηραμένη στον ήλιο, είναι η καλύτερη.

1, 2, 3, 5: μπεvτο..jrες διάφοροι από Αμερική και MI.1~εy~;,~.~"~ια~ν:~ία~:ι ~:~~t:~~1~ μερσετ, Μεγ. Βρε1Ονία 6: εΚΤ.ρρίτης (Καλιφόρνια) 7: καολινίτες.

1304

mad

e by

Abs

ens

Page 58: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΠΟΛΛΕΣ ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ

ΜΙΑ ΥΓιΕΙΝΗ

ΦΥΙΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Κανείς δεν είπε ότι το νόστιμο φαγητό σημαίνει πάντοτε δύσκολα φαγητά, ζωμούς και σάλτσες. Αντίθετα, μερι­

κές φορές ακόμα και από ένα άσημο λαχανικό , μπορούμε να φτιάξουμε, με λίγη φαντασία και μερικά αρωματικά φυτά, ένα ευχάριστο συμπλήρωμα ή ακόμα και ένα δεύτερα πιάτο . Εξάλλου, πολλές συνταγές κοινής χρή­σης ' μέχρι πριν λίγο χρόνια, ξεχάστη­

καν λόγω έλλειψης χρόνου, θέλησης και πρωτοβουλίας. Και αυτό είναι κρί­μα γιατί, χωρίς άλλο, θα ήταν λόγος περηφάνιας να παρουσιάσουμε στους φίλους ένα λικέρ φτιαγμένο στο σπίτι

ή γλυκά ετοιμασμένα με τα πιο απλά και φυσικά συστατικά,"

Εδώ αναφέρουμε μια σειρά από συ­νταγές με βάση τα φρούτα, τα λαχανι­κά , τους σπόρους και τα αρωματικά φύλλα, Είναι διασκεδαστικά για να ετοιμαστούν, εξαιρετικά για να φαγω­θούν και εύκολα για να χωνευτούν,

Ρακί από γλυκάνισο

Σε ένα δοχείο ερμητικά κλειαμένο βά­ζουμε:

δύο λίτρα οινόπνευμα 900, 100 γραμ­μάρια σπόρους γλυκάνισου ξερούς, 50 γραμμάρια αγγελική (ολόκληρο το φυ­

τό) και μια φέτα λεμόνι στο οποίο

σφαιρέθηκε η φλούδα. Αφήνουμε το δοχείο καλά κλεισμένο σε άκοτεινό και στεγνό μέρος, κου­

νώντας το κάθε μέρα , Μετά από ένα μήνα έγχυαης προσθέτουμε 350 γραμμάρια ζάχαρη ζαχαροκάλαμου (αν το προτιμάμε πιο γλυκό αυξάνουμε τη ,

δόση) και ανακατεύουμε καλά. Τέλος, φιλτράρ.ς>υμε και το ' τοποθετούμε σε μπουκάλι. Είναι ένα λικέρ που πίνεται

μετά το γεύμα με χωνευτικές και φυ­

σώδεις ιδιότητες.

Ζαχαρωτά πορτοκαλιού (φλούδες)

και αφήνουμε να μουσκέψουν επί 48 ώρες, αλλάζοντας το νερό τουλάχι­

στον πέντε φορές. Στη συνέχεια τις

στραγγίζουμε και τις βράζουμε σε

βραστό νερό' όταν οι φλούδες θα γί­

νουν μαλακές, τις στραγγίζουμε ξανά

και τις βάζουμε πάνω σε ένα πανί να

στεγνώσουν. Τις ζυγίζουμε και παίρ­

νουμε μια ί δ ια ποσότητα ζάχαρης από

ζαχαροκάλαμο . Βράζουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι με μερικές κουταλιές νε­ρό και τη βάζουμε στη φωτιά' όταν

αρχίσει να γίνεται σαν καραμέλα, βά­

ζουμε τις φλούδες ανακατεύοντας

προσεκτικά ώστε να περιτυλιχτούν

από ζάχαρη. Μετά από μερικά λεπτά απομακρύνουμε το δοχείο από τη φω­τιά, το αδειάζουμε όλο σε ένα μαρμά­ρινο πάγκο λαδωμένο και χωρίζουμε

τις φλούδες, ξεκολλώντας τες μια μια. Όταν οι φλούδες κρυώσουν μπορούν

να διατηρηθούν σε μεταλλικά καυτιά .

«Φιλάκια» από βερίκοκα

12 μεγάλα και μαλακά βερίκοκσ, 100 γρσμμάρια νιφάδες βρόμης, 50 γρσμ­μάρια ζάχσρη ζαχαροκάλαμου, ένα

κρόκο αβγού, 3 κουταλιές λευκό αρω­ματικό κρααί, ένα κουτάλι σπόρους σι-

Αν όλα τα μέλη μιας οικογένειας τρώ­νε στο τέλος του φαγητού πορτοκάλια και κόβουν τις φλούδες σε κανονικά

κομμάτια, αυτά μπορούν να χρησιμο­

ποιηθούν για την παρασκευή ζαχαρω- ι τών. Βάζουμε τις φλούδες σε ένα δοχείο ι

πορσελάνης που περιέχει κρύο νερό

ταριού, μια πρέζα αλάτι, 30 γραμμάρια βούτυρα.

Καβουρντίζουμε τις νιφάδες βρόμης με το βούτυρο και ένα κουτάλι ζάχαρη ;

Πλένουμε τα βερίκοκα , τα κόβουμε

στη μέση, πετάμε τα κουκούτσια και

μεγαλώνουμε το άνοιγμα με ένα κου­ταλάκι χωρίς να πετάξουμε το περιε­χόμενο . Χτυπάμε το κροκάδι με τη ζά­χαρη μέχρι να γίνουν μια άσπρη κρέμα και αφρώδης, στη συνέχε ια χύνουμε

αργά το κρασί , τις καβουρντισμένες νι­

φάδες, τους σπόρους του σιταριού, το

αλάτι και τη σάρκα των βερίκοκων που

έμε ινε λιωμένη . Ανακατεύουμε καλά

μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής μάζα

με την οποία θα γεμίσουμε το κέντρο

των βερίκοκων. Βάζουμε τα τελευταία

σε ένα βουτυρωμένο ταψί και τα ψή­

νουμε σε χαμηλή θερμοκρασία στο φούρνο για 1 5 λεmά. Μπορούν να φαγωθούν κρύα ή ζεστά.

Μπίρα

15 λίτρα νερό, 500 γρσμμάρια πλήρες κριθάρι με το άχυρο, 350 γραμμάρια μελάσσσ, 200 γραμμάρια οινόπνευμα 900, 30 γραμμάρια λυκίσκο (κώνοι), 50 γραμμάρια μαγιά μπίρας, ένα κομ­ματάκι ρίζα γεντιανής.

1305

mad

e by

Abs

ens

Page 59: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Βάζουμε το νερό σε μια μεγάλη

κατσαρόλα, και το αφήνουμε να βρά­

σει επί τρεις ώρες μαζί με το κριθάρι ,

το λυκίσκο και τη ρ ίζα γεvτιανής κλει­

σμένα σε μια σακουλίτσα από γάζα.

Βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτου­

με τη μελόσσα και τ' αφήνουμε να κρυώσουν. Διαλίιουμε τη μαγιά μπίρας σε λίγο νερό (που βγάζουμε από το δοχείο όπου έβρασαν το κριθάρι

κτλ.) και την προσθέτουμε στο περιε­

χόμενο της κατσαρόλας. Ανακατεύου­

με καλά, φιλτράρουμε, προσθέτουμε

το οινόπνευμα και το βάζουμε σε

μπουκάλια, προσέχοντας να μην τα γε­

μίσουμε τελείως.

Καφές για γρανίτες Σε ένα λίτρο βραστού και δυνατού κα­

φέ esρresso βάζουμε ένα ξύλο κανέ­

λας, 6 γαρίφαλα και 6 κορίανδρους. Αφήνομμε σε έγχυση επί μια ώρα, στραγγίζουμε και το βάζουμε σε ποτή­ρια γεμάτα μέχρι τη μέση με τριμμένο πάγο . Μπορεί να συμπληρωθεί αν το γαρνίρουμε με χτυπημένη σαvτιγύ.

Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα ασπράδια που προηγουμένως έ­χουμε χτυπήσει πολύ καλά. Αδειάζου­

με τη ζύμη σε ένα τετράγωνο ταψί

βουτυρωμένο και ψήνουμε σε ήδη ζε­σταμένο φούρνο. Μόλις ψηθεί το

αφήνουμε να κρυώσε ι λίγο και το κό­βουμε σε φέτες πάχους 2-3 εκατο­στών. Τρώγονται μετά το φαγητό συ­νοδευόμενα από κρασί της αρεσκείας μας ή λι κέρ από γλυκάνισο.

Σκληρό γλυκό

Ελιξίριο μακροζωίας

700 γραμμάρια οινόπνευμα 900, 700 γραμμάρια νερό, 700 γραμμάρια ζάχα­ρη ζαχαροκάλαμου, 1 Ο γραμμάρια ρήο (ρίζα), 10 γραμμάρια γεντιανή (ρίζα), 10 γραμμάρια γλυκύρριζα (ρίζα), 10 γραμμάρια κανέλα, 1 Ο γραμμάρια ζα­φορά (στήμονες), 10 γραμμάρια ζιγγί­βερη (ρίζα).

Ανακατεύουμε σε ένα δοχείο με ερμη­

τικό κλείσιμο 250 γραμμόρια οινό­

πνευμα με 150 γραμμόρια νερό και

βάζουμε σε έγχυση τις ρίζες και τους

200 γραμμάρια πλήρες αλεύρι, 80 στήμονες χτυπημένα σε μικρά κομμά­γραμμάρια βούτυρο, 120 γραμμάρια τια . Το αφήνουμε για 1 Ο μ έ ρες, κου­ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, 200 γραμμά- νώντας κάθε μέρα το δοχείο , τουλάχι­ρια καβουρδιαμένα και καλά τριμμένα στον μια φορά. Φιλτράρουμε διαμέ­αμύγδαλα, μια πρέζα αλάτι (λίγο), με- σου μιας γάζας πιέζοντας για να βγει ρικά κουτάλια λευκού αρωματικού όλο το υγρό. Σε μια κατσαρόλα δια­κρασιού. λύουμε τη ζάχαρη σε 550 γραμμάρια Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και φτιά- νερό, το αφήνουμε να χλιαρύνει και το χνουμέ μια ζύμη που θα είναι ομοιό- · αναμειγνύουμε με το φιλτραρισμένο μορφη και στεγνή. Βάζουμε τη ζύμη βάμμα . Φιλτράρουμε εκ νέου και το σε ένα ταψί βουτυρωμένο και αλευ- βάζουμε σε μπουκάλια. Δοκιμάζουμε ρωμένο, διαμέτρου 20-25 εκατοστών, το ελιξίριο και στην περίmωση που και το ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για μας φαίνεται πολύ δυνατό προσθέτου-

Ρ . 40 λεmά περίπου. Είναι ένα ξερό γλυ- με αποσταγμένο νερό για να διορθώ-εβιθια στο φούρνο κό που τρώγεται την επόμενη ημέρα σουμε τη γεύση του.

500 γραμμάρια ρεβιθάλευρο, λάδι, . συνοδευόμενο από καλό άσπρο κρασί. αλάτί και αρωματικά (δεντρολίβανο .ή κρεμμυδάκι φρέσκο).

Βάζουμε σε ένα δοχείο από πηλό το

αλεύρι ρεβιθιών και το διαλύουμε με περίπου ενάμισι λίτρο νερό, ανακα­

τεύοντας με τρόπο ώστε να μη σχημα­

τιστούν σβόλοι, αλατίζουμε και το

αφήνουμε να μείνει για μια νύχτα. Αφού περάσει αυτός ο χρόνος, αφαι­ρούμε τον αφρό που θα έχει σχηματι­στεί στην επιφάνεια , ανακατεύουμε και χύνουμε το παρασκεύασμα σε ένα καλά λαδωμένο ταψί. Ανακατεύουμε εκ νέου μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και

να στρωθεί καλά, πασπαλίζουμε με

δενδρολίβανο ή κρεμμυδάκι τριμμένο

και βάζουμε το ταψί σε καλά ζεσταμέ­νο φούρνο. Το αφήνουμε μέχρι να πά­ρει ένα χρυσό χρώμα. Τρώγεται ζεστό και δεν πρέπει να έχει πάχος μεγαλύ­τερο από ένα εκατοστό.

Μικρά γλυκά από σπόρους

μάραθου

Άνθη κολοκυθιάς τηγανητά

Καμιά τριανταριά άνθη κολοκυθιάς. 100 γραμμάρια πλήρες αλεύρι, ένα

κουτάλι σπορέλαιο, ένα αβγό, μια κου­ταλιά κονιάκ, αλάτι και κρύο νερό.

Κάνουμε τη ζύμη με τον ακόλουθο τρόπο: ανακατεύουμε το αλεύρι με τον κρόκο του αβγού , προσθέτουμε ό­λα τα άλλα υλικά και το νερό σε τέτοια ποσότητα ώστε να μας δώσει μια ζύμη όχι πολύ υγρή. Το αφήνουμε να μείνέι για λίγες ώρες και πριν το χρησιμο­ποιήσουμε προσθέτουμε το ασπράδι του αβγού καλά χτυπημένο. Βουτάμε σ' αυτήν τη ζύμη τα · άνθη της κολοκυ­θιάς και τα τηγανίζουμε σε αρκετό λά-δι. .

Φραπέ αγκινάρας

500 γραμμάρια πλήρες αλεύρι, 300 γραμμάρια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, 50 γραμμάρια σπόρους μάραθου, 8 αβγά, ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ. Σε μια λεκάνη χτυπάμε τα κροκάδια

των αβγών με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματίσουν μιαν άσπρη και αφρώδη κρέμα, προσθέτουμε το αλεύρι , το μπέικιν . πάoυvτερ και τους σπόρους

του μάραθου ελαφρά αλευρωμένους.

1306

3 βραστές και καθαρισμένες από τα πιο σκληρά φύλλα αγκινάρες, 3 βρα­στά καρότα, ένα κουτάλι μαϊντανό, ένα στέλεχος από σέλινο, μισό μαρούλι, έ­να κουτάλι λάδι, αλάτι, μια σκελίδα

.. σκόρδο, ένα μικρό κρεμμύδι. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για 5 λεmά, στη συνέ­χεια το σερβίρουμε κρύο στο ποτήρι

με χυμό λεμονιού ή ζεστό στο φλιτζά­νι με τριμμένο τυρί.

mad

e by

Abs

ens

Page 60: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Φρούτα σε στρώματα

Σε ένα μεγάλο δοχείο (των 5 λίτρων) βάζουμε ένα λίτρο οινόπνευμα 900 και προαθέτουμε κάθε μήνα φρούτα της εποχής χωρίς κουκούτσι ή σε κομμά­τια (κεράσια , βερίκοκα , ροδάκινα , φράουλες, βατόμουρα, . δαμάσκnνα,

σταφύλια , μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια,

λεμόνια , φραγκοστάφυλο).

Προσθέτουμε ζάχαρη ανάμεσα στο κάθε στρώμα φρούτων. Μετά από τέσσερις ή πέντε μήνες προσθέτουμε

ακόμα οινόπνευμα με τρόπο ώστε τα φρούτα να παραμένουν τελείως σκε­πασμένα. Φυλάμε το δοχείο σε δρο­σερό μέρος και περιμένουμε ακόμα

για μερικούς μήνες ώστε να μπορούμε να το γευθούμε με όλη του τη νοστι­

μιά .

Ζελέ από φράουλες

400 γραμμάρια ώριμες φράουλες,

100 γραμμάρια ζάχαρη ζαχαροκάλα­μου, 40 γραμμάρια ζελατίνη, 2 ποτή­ρια νερό, 3 κουτάλια από ένα δυνατό λικέρ, χυμό ενός λεμονιού.

Βάζουμε να μουσκέψει στα 2 ποτήρια νερό η ζελατίνη. Βάζουμε στο μπλέ­ντΕΡ τις φράουλες καλά καθαριαμένες, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και τα

χτυπάμε επί 5 λεmά . Βάζουμε στη

φωτιά το νερό με τη ζελατίνη και το

αφήνουμε να φτάσει στο βρc;ισμό ανα­

κατεύοντας. Απομακρύνουμε από τη

φωτιά, προσθέτουμε το λικέρ κσι τις

χτυπημένες φράουλες ανακατεύοντας

προσεκτικά και τα τοποθετούμε μέσα σε μια καλά βρεγμένη φόρμα και στο

ψυγείο για μερικές ώρες. Αυτό το ζελέ

μπορεί να σερβιριστεί έτσι ή να χρησι­

μοποιηθεί για νσ γαρνίρε ι την επιφά­

νεια κάποιου γλυκού.

Νιόκι τσουκνίδας

Ενάμισι κιλό ψημένεςτσουκνίδες, 300 γραμμάρια μυζήθρα, δύο ολόκληρα αβγά, 3 κουταλιές πλήρες αλεύρι και 3 κουταλιές τριμμένο τυρί.

Στραγγίζουμε καλά και στίβου με τις

τσουκνίδες, τις περνάμε στον τρίφτη ή στο ειδικό εργαλείο και προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά , μαζί με μια πρέζα θαλάσσινό αλάτι. Ανακατεύουμε καλά, σχηματίζουμε μι­

κρούς κεφτέδες, τους αλευρώνουμε, τους ψήνουμε σε βραστό νερό και

τους στραγγίζουμε στο σουρωτήρι,

Σερβίρονται με λιωμένο βούτυρο και

τριμμένο τυρί.

1307

mad

e by

Abs

ens

Page 61: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Υδρόμελι

Βράζουμε ένα λίτρο νερό με 500 γραμμάρια άγριο μέλι μέχρι να μειω­θεί το επίπεδο του νερού στο μισό. Προσθέτουμε 2 ποτήρια ρακί . Βάζου­με σε μπουκάλι και το αφήνουμε να παραμείνει τουλάχιστον για ένα χρόνο πριν ξσνανοίξουμε το μπουκάλι.

Ανάμεικτη σαλάτα

250 γραμμάρια καλλιεργημένα μανι­τάρια, 250 γραμμάρια ξηρό άαπρο

κρασί, ένα μήλο, ένα άσπρο σέλινο,

100 γραμμάρια τυρί έμενταλ, λεπτό αλάτι, πιπέρι, δάφνη, λάδι, βασιλικό.

Βάζουμε στη φωτιά μια κατααρολίτσα

με το κρασί , μερικά φύλλσ δάφνης και

αλάτι καιόταν βράσουν ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμένα σε 2 ή 4 κομμάτια. Αφήνουμε να βράσουν για 3-4 λεmά . Βάζουμε .σε μια σουπιέρα το μήλο ψι­λοκομμένο, το σέλινο και το τυρί σε

κομματάκια και τα μανιτάρια με τρ

κρασί. Προσθέτουμε λάδι , πιπερι , αλά­

τι και μερικά φύλλα βασιλικού.

Γάλα με μαντζουράνα

Βράζουμε μισό λίτρο γάλα, προσθέ­

τουμε μέλι, βάζουμε σε έγχυση 4 φύλ­λα μαντζουράνας και ανακατεύουμε

καλά. Αυτό το ρόφημα, αν το πιούμε

πολύ ζεστό πριν ξαπλώσουμε, έχει α­ντιπυρετικές και ηρεμιστικές ιδιότητες.

Κύβος κυδωνιών

500 γραμμάρια ζάχαρη ζαχαροκάλα­

μου, 800 γραμμάρια κυδώνια χωρίς φλούδα και καρδιά.

Διαλύουμε τη ζάχαρη σε 4 κουταλιές νερό και την αφήνουμε να βράσει για

ένα λεmό. Κόβουμε τα κυδώνια σε λεmές φέτες και τα βάζουμε στη φω­τιά με ένα ποτήρι νερό μέχρις ότου να γίνουν μαλακά, προσθέτουμε τη βρα­σμένη ζάχαρη και αφήνουμε να βρά­

σουν μέχρι το σημείο που να σηκώνε­τα ι με ένα κουτάλι το παρασκεύασμα και να πέφτει σε κομμάτια. Σ' αυτήν τη

μαρμελάδα μπορούμε να δώσουμε, μόλις χλιαρύνει , τη μορφή ενός κύβου που θα κόβουμε με μαχαίρι . Αρέσει πολύ στα παιδιά .

1308

mad

e by

Abs

ens

Page 62: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Εύθυμη σούπα

Κόβουμε σε φέτες ένα κρεμμύδι και τέααερα καρότα, σε κομμότια , τρεις

πατάτες και τέσσερα ατελέχη σέλινου αε μικρότερα. Τρίβουμε λεπτά στον τρίφτη μια ακελίδα σκόρδο και μια χούφτα μαϊντανό. Βάζουμε το σκόρδο και το μαϊντανό στον πάτο μιας κατσα­

ρόλας με ένα όχ ι γεμάτο ποτήρι λάδι

και από πάνω βάζουμε τα λαχανικά

προαθέτοντας και δύο κολοκυθάκια κα ι ένα φλιτζάνι ξεφλουδισμένα φασό­

λια (ή ξερά μουλιααμένα αε νερό) , λίγο

χοιρινό και μερικά κομμάτια τυρί γκρά­

να ελαφρά τηγανισμένο. Τα σκεπάζου­

με με άφθονο νερό και τα βράζουμε

επί μια ώρά. Πριν τα βγάλουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε 5 ή 6 φύλλα

πράσινο λάχανο κομμένο σε λουρίδες,

μια ντομάτα (κομμένη σε κομμάτια) και μη ξεφλουδισμένο ρύζι (μια χούφτα για κάθε άτομο). Το καλοκαίρι αυτή η

σούπα είναι εξαιρετική και χλιαρή (πρέπε ι να βράσε ι αργά τουλάχιστον 2 ώρες) .

Μήλα στο φούρνο

4 μήλα, 40 γραμμάρια νιφάδες βρό­μης, μια πρέζα κανέλα, 40 γραμμάρια βούτυρο, 50 γραμμάρια καβουρντι­

σμένα και τριμμένα αμύγδαλα, ένα πο­τήρι λευκό αρωματισμένο κρααί, 2 κουτάλια μέλι.

Πλένουμε και αφαιρούμε το κέντρο

απότα μήλα. Σε μια λεκανίτσα ανακα­

τεύου με τις νιφάδες της βρόμης με το

μέλι , την κανέλα, το κρασί και τα αμύγδαλα και γεμίζουμε μ ' αυτό το

μείγμα τα μήλα. Τα τοποθετούμε σε έ­

να βουτυρωμένο ταψί ρίχνοντάς τους βούτυρο και προσθέτοντας 2 κουτάλια νερό. Τα βάζουμε στο φούρνο σε μέ­

τρια θερμοκρασία για 30 λεmά, περί ­

που. Τρώγονται κρύα ή χλιαρά .

Σούπα φασολιών

500 γραμμάρια ξεφλουδιαμένα φασό­λια, μια μικρή καυτή κόκκινη πιπεριά,

ένα κρεμμύδι, 4 κουταλιές λάδι, 2 κου­ταλιές φρέσκο τριμμένο βασιλικό, 150 γραμμάρια πλήρες ρύζι προβρασμένο, ζωμό λαχανικών, αλάτι, τριμμένο τυρί. Κόβουμε σε φέτες τα κρεμμύδια και

τα τσιγαρίζουμε στο λάδι με την πιπε­ριά' στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό των λαχανικών και τα φασόλια .

Πριν να το βγάλουμε από τη φωτιά, ό­ταν τα φασόλια είναι ψημένα, προσθέ­

τουμε το ρύζι και την τελευταία στιγμή

βάζουμ ε το βασιλικό και άφθονο τριμ- Λικέρ με καρύδια μένο τυρί.

Σούπα με φακές και σίκαλη

300 γραμμάρια φακές που αφήνουμε στο νερό επί 24 ώρες, ένα φλιτζάνι αλεύρι σίκαλης, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 ξεφλουδισμένες ντομάτες, ένα στέλε­χος σέλινο, ένσ κουταλάκι σπόρους κί­μινου σε σκόνη, μερικούς καρπούς κέ­

δρου, 2 φύλλα δάφνης, 2 κουταλιές λάδι ελιάς, αλάτι και ένα γεμάτο κου­τάλι πλήρες γιαούρτι φυσικό.

Βάζουμε σε μια κατσαρόλσ τις φακές, τα φύλλα δάφνης, το κέδρο, το σκόρ­δο τριμμένο , το σέλινο σε κύβους και

τις ντομάτες.

Σκεπάζουμε μ ε άφθονο νερό και αφή­

νουμε να ψηθούν επί 2 ώρες, περίπου.

Προσθέτουμε στη συνέχεια το αλεύρι της σίκαλης ανακατεύοντας καλό για

να μη αχηματιστούν σβόλοι, το αλάτι ,

το κίμινο αε ακόνη και 2 κουταλιές λά­δ ι. Πάντα ανακατεύοντας αφήνουμε

να βράαουν 20 λεmά ακόμα, στη συ­

νέχεια τα βγάζουμε από τη φωτιά,

αφαιρούμε τον καρπό του κέδρου , και

τα φύλλα της δάφνης και προσθέτου­

με ένα κουτάλι λάδι και το γιαούρτι. Σερβίρεται αμέσως και πολλή ζεστή .

Πάστα φλάρα φρούτων

με ζελατίνη

Παρασκε υάζουμε τη ζύμη με τα υλικά αυτα:

360 γραμμάρια πλήρες αλεύρι, 1 00 γραμμάρια ζάχαρη ζαχαροκάλαμου,

μια πρέζα αλάτι, 2 αβγά, 80 γραμμάρια βούτυρο, μερικές κουταλιές λευκό ξη­ρό κρασί.

Απλώνουμε αυτήν τη ζύμη αε ένα βουτυρωμένο ταψί σηκώνοντας επά­νω τις άκρες. Σκεπάζουμε τον πάτο

της ζύμης με λαδόχαρτο καλυμμένο με

ξερά φααόλια και το βάζουμε να ψηθεί στο φούρνο επί 30 λεmά. Αφήνουμε να κρυώο:ει, αδειάζουμε πάνω στη ζύ­μη ένα βάζο ζελέ φρούτων με τη γεύ­ση που προτιμάμε διαλυμένα με ένα κουτάλι ζεστό νερό. Το στρώνουμε καλά με τη λάμα ενός μαχαιριού , και στη συνέχεια προσθέτουμε φρούτα φρέακα αε κύκλους ανάλογα με το εί­δος. Περνάμε από πάνω . με το πινέλο ακόμα λίγη ζελατίνη.

Αυτό το απλό γλυκό είναι πολύ ευπα­

ρουαίαστο και θα δείξει πολύ όμορφα

πάνω στο τραπέζι σας .

30 καρύδια με τον πράσινο φλοιό τους, ενάμισι λίτρο οινόπνευμα 900, 700 γραμμάρια ζάχαρη, 2 γραμμάρια κανέλα, 1 Ο γαρίφαλα, 4 υποδεκάλιτρα νερό.

Κόβουμε τα καρύδια σε 4 μέρη και τα βάζουμε αε έγχυση με όλα τα υλικά σε ένα δοχείο με ερμητικό κλείσιμο , κα ι τα εκθέτουμε στον ήλιο . Κουνάμε το δοχείο μια φορά την ημέρα επί σαρά­ντα μέρες. Αφού περάσει αυτή η πε­ρίοδος στραγγίζουμε το περιεχόμενο και το βάζουμε σε μπουκάλι. Αυτό το λικέρ γίνεται τον lούνιο , όταν τα καρύδια δεν έχουν φτάσε ι ακόμα στην ωρίμανση . Η παράδοση λέει ότι τα καρύδια πρέπε ι να μαζευτούν πριν

ακόμα περάσουν τη νύχτα του 'Αι ­Γιάννη .

Φράουλες με ρύζι

100 γραμμάρια ρύζι, 500 γραμμάρια φράουλες, 2 κουταλιές μέλι, ένα λεμό­νι, φλούδα πορτοκαλιού και κίτρου τριμμένη.

Βράζουμε το ρύζι σε νερό με την προ­

σθήκη του χυμού του λεμονιού και της

φλούδας του πορτοκαλιού. Σε μια

φόρμα βάζουμε ένα στρώμα ρύζι και ένα στρώμα πλυμένες και στεγνές

φράουλες, μ έχρι να τελειώσουν τα

υλικά μας. Κάνουμε ένα σιρόπι με το μέλι και μερικ έ ς φρόουλες ώριμες, το

αδειάζουμε πάνω στο ρύζι και τις

φράουλες και τοποθετούμε τη φόρμα

στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή του σερβι­

ρίσματος. Το γλυκό αυτό είναι κατάλ­

ληλο για τα παιδιά :

Τηγανίτες με λαχανικά

Για τις τηγανίτες

100 γραμμάρια πλήρες αλεύρι, 100 γραμμάρια νερό, 100 γραμμάρια γάλα, 2 αβγά (κρόκο και ασπράδι), μια πρέζα σπόρους κορίανδρου σε σκόνη, ένα κουτάλι αλάτι.

Για τη γέμιση:

βραστά λαχανικά και ελαφρά περα­

σμένα με βούτυρο, διαλεγμένα ανάμε­

σα σε σέσκουλα, σπανάκι, τσουκνίδα

και άλλα. -'

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το γάλα χλιαρό και προσθέτουμε το νερό, τα αβγά, τη σκόνη κορίανδρου και το αλάτι. Αφήνουμε τη ζύμη να παραμεί­νει επί μερικές ώρες.

Λαδώνουμε λίγο ένα τηγάνι (σιδερέ­

νιο), το ζεαταίνουμε στη. · φωτιά, βά­ζουμε 4 κουταλιές ζύμη και κάνουμε πολλές τηγανίτες.

1309

mad

e by

Abs

ens

Page 63: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Απλώνουμε, στη συνέχεια, σε κάθε

τηγανίτα ένα στρώμα λαχανικών, που

προτιμάμ ε, τις τυλίγουμε , τις κόβουμε

σε φέτες και τις βάζου με σε ένα πυρέξ

ελαφρά βουτυρωμένο . Βάζουμε πάνω σε κάθε φέτα λίγη γραβιέρα ή άλλο

τυρί που λιώνε ι και τις βάζουμε στο ζεστό φούρνο για 5-1 Ο λεmά.

Μπιζελοκεφτέδες

500 γραμμάρια μπιζέλια βρασμένα και περασμένα από τον τρίφτη, 100 γραμ­μάρια μυζήθρα, 100 γραμμάρια ρυζά­λευρο, 2 κουταλιές τριμμένο βασιλικό,

ένα κουταλάκι τριμμένο θυμάρι, αλάτι,

2 αβγά και 3 κουταλιές τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τα υλικά να μείνουν επί μισή ώρα .

Μετά από αυτόν το χρόνο, σχηματί­

ζουμε κεφτέδες, τους περνάμε από τριμμένη φρυγανιά και τους ψήνουμε

σε βραστό λάδι .

Αυτοί οι ίδιοι κεφτέδες μπορούν να παρασκευαστούν με οποιοδήποτε άλ­

λο λαχανικό προτιμάμε.

Δαμάσκηνο σε πολτό

Βάζουμε 500 γραμμάρια ξερά δαμά­σκηνα να μαλακώσουν σε πολύ δυνα­τό τσάι και ζαχαρωμένο . Στραγγίζου­με , βάζουμε τα δαμάσκηνα σε ένα βά­ζο με ερμητικό κλείαιμο και τα σκεπά­

ζουμε με ρακί όχι πολύ δυνατό. Αφή­

νουμε να παραμείνουν επί 1 Ο ημέρες πριν τα δοκιμάσουμε.

Για τη μεγάλη δίψα

Βάζουμε σε ένα λίτρο χλιαρό νερό μια

χούφτα φύλλων μέντας και τρεις κου­

ταλιές μέλι διαλυμένες σε 3 κουτάλια αγνό ξίδι . Αφήνουμε σε έγχυση επί 1 Ο λεmά. Στραγγίζουμε και το βάζουμε

σε μπουκάλι. Είναι ένα ποτό με ασυνή­

θιστη γεύση και με δροσιστική δύνα­

μη .

Γογγύλια με μέντα

500 γραμμάρια γογγύλια, 40 γραμμά­

ρια βούτυρο, θαλασαινό αλάτι και

φύλλα φρέσκιας μέντας.

Πλένουμε τα γογγύλια και ·τα κόβουμε σε κομμάτια , τα βράζουμε σε άφθονο

νερό επί 1 Ο λεmά . Αφού βράσουν τα

στραγγίζουμε και τα περνάμε σε τηγά­

νι στο οποίο θα έχουμε λιώσει το βού­

τυρο. Αφήνουμε να κοκκινίσουν ελα­φρά τα γογγύλια σε αργή φωτιά, προ­

σθέτοντας "το αλάτι. Μόλις ψηθούν τα

13 10

πασπαλίζουμε με τριμμένη μέντα. Η

παρουσία της μέντας δίνει στα γογγύ­

λια μια μυρωδιά και μια γεύση πολύ

λεmή.

Ποτό με άνθη

πορτοκαλιάς

Αφήνουμε σε έγχυση επί τέσσερις

ημέρες 50 γραμμάρια πέταλα από

λουλούδια πορτοκαλιάς σε ένα λίτρο οινόπνευμα .

Φιλτράρουμε, προσθέτουμε ένα σιρό­πι φτιαγμένο με 300 γραμμάρια ζάχα­ρη και μισό λίτρο νερό και βάζουμε το

ποτό ΟΕ μπουκάλια . Αυτό το λικέρ εί­

να ι ένα ευχάριστο αντίδοτο για τη VEIJ­

ρασθένεια και την αϋπνία.

Σιρόπι μούρων

Βάζουμ ε σε μια κατσαρόλα μούρα (ή κόκκ ινα φραγκοστάφυλα ή βατόμου­

ρα) και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεmά. Στη συ­νέχεια βγάζουμε την κατσαρόλα απ' τη φωτιά, στραγγίζουμε κα ι βάζουμε σε

μπουκάλια. Αυτό το σιρόπι προστίθε­ται στο νερό και μας δίνει ένα δροσι­στικό και αβλαβές ποτό .

Σιρόπι κριθαριού

Στραγγίζουμε πάλι το υγρό μ' ένα κα­θαρό πανί.

Μαζεύουμε το φιλτραρισμένο νερό σε

ένα δοχείο , προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βάζουμε στη φωτιά να βράσει επί 20 λεmά . Αφήνουμε να χλιαρύνει, βάζουμε σε μπουκάλια και τα διατη­ρούμε σε σκοτεινό και δροσερό μέ­ρος . Αυτό το σιρόπι που λέγεται και

γάλα αμυγδάλων πίνεται το καλοκαίρι προστιθέμενο στο νερό (κρύο) και

αποτελε ί ένα τονωτικό και δροσερό ποτό.

Σέλινο με σάλτσα σόγιας

3 άσπρα σέλινα, μια χούφτα μαϊντανό,

ένα κουτάλι αλεύρι, αλάτι, 50 γραμμά­ρια βούτυρο, 2 κουτάλια αάλ τσα σδ-

Ό

γιας.

Κόβουμε τα σέλινα σε μακριά κομμά­

τια περίπου οχτώ εκατοστά και τα βά­

ζουμε να βράσουν σε ελαφρά αλατι­

σμένο νερό για 15 λεmά. Τα στραγγί­ζουμε και τα περνάμε σε ένα τηγάνι με

25 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο. Σε έ­να άλλο δοχείο ετοιμάζουμε μια σάλ­τσα με το υπόλοιπο βούτυρο, το αλεύ­

ρι και τη· σάλτσα σόγιας που ρίχνουμε

πάνω στα σέλινα μόλις ψηθούν.

150 γραμμάρια γλυκά αμύγδαλα, 10 Ταράξακος σαλάτα πικραμύγδαλα (από ροδάκινο), 400 γραμμάρια νερό, 500 γραμμάρια ζάχα­ρη, ροδόνερο.

Για να παρασκευάσουμε το ροδόνερο

πρέπε ι να μαζέψουμε ένα καλαθάκι

πέταλα κόκκινης τριανταφυλλιάς (μα­ζεύονται σε μια μέρα λιακάδας) και να τα βάλουμε σε ένα πήλινο τηγάνι με χοντρό αλάτι.

Τα πιέζουμε από πάνω με ένα πιάτο σαν να ήταν καπάκι και τα αφήνουμε

σε δροσερό μέρος επί 1 Ο μέρες. Φιλ-τράρουμε και βάζουμε σε μπουκάλια. Ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα, αφού τα ρίξουμε σε βραστό νερό, τα τρίβουμε και τα κοπανίζουμε στο γουδί , προ­

σθέτοντας 2 ή 3 κουτάλια ροδόνερο. Παίρνουμε μια μαλακή ζύμη στην

Ο ταράξακος συλλέγεται την άνοιξη , διαλέγοντας τα πιο νεαρά και μαλακά

φύλλα. Τσιγαρίζουμε λαρδί σε μικρούς κύβους και όταν λιώσει και γίνει τρα­

γανιστό προσθέτουμε ξίδι και αλάτι. Συνοδεύουμε μ' αυτό τον ωμό ταράξα-

κο που είναι έτοιμος .

Πίτα από κρεμμύδια

οποία προσθέτουμε περίπου 200 Για τη ζύμη: 200 γραμμάρια πλήρες γραμμάρια νερό. Τα βάζουμε όλα σε έ- αλεύρι, 100 γραμμάρια βούτυρο, μια να πανί πιέζοντας για να βγει όλο το . πρέζα αλάτι και κρύο νερό. υγρό . Ξαναβάζουμε στο γουδί τη ζύμη Για τη γέμιση: 500 γραμμάρια, ωμά που έμεινε στο πανί και την ξαναχτυ- κρεμμύδια σε φέτες, μισό ποτήρι γά­πάμε προσθέτοντας 200 γραμμάρια λα, αλάτι, μια άφθονη χούφτα τριμμέ-νερό . νο τυρί και 2 κουτάλια λάδΙ.

mad

e by

Abs

ens

Page 64: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το βού­τυρο και το αλάτι και προσθέτουμε νε­

ρό σε τέτοια ποσότητσ ώστε να έχου­με μια ζύμη που να απλώνεται με τον πλάστη. Ντύνουμε μ' αυτήν τη ζύμη έ­

να βουτυρωμένο ταψί κρατώντας τα άκρα μάλλον ψηλά. Χτυπάμε τον πάτο με ένα πιρούνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το αλάτι, το γάλα, το τυρί και το λάδι. Ψήνουμε σε μέτριο φούρ­νο μέχρι να ξανθύνουν τα κρεμμύδια. Αυτή η πίτα είναι εξαιρετική είτε κρύα είτε χλιαρή και διστηρείται καλά για μερικές ημέρες.

Γλύκισμα από βιόλες

Αφήνουμε να καραμελώσει σε μια κατσαρόλα 300 γραμμάρια ζάχαρη με μισό ποτήρι νερό, προσθέτουμε 400 γραμμάρια άνθη βιόλας και το χυμό 2 λεμονιών. Ανακατεύουμε μέχρις ότου το γλύκισμα να πήξει. Αφήνουμε να

κρυώσει και το βάζουμε σε βαζάκια

που διατηρούμε στη δροσιά. Είναι ένα

γλυκό πολύ διασκεδαστικό και μας φέρνει στο νου τις ονείροπόλες και αι­θέριες κοπέλιές των αρχών του αιώνα μας.

Λαχανικά σ ' ένα πιάτο

200 γραμμάρια αάγια (αφημένη πρώ­τα ατο νερό για μια νύχτα), 200 γραμ­μάρια φααολάκια, 2 πατάτες, 2 κρεμ­μύδια, 200 γραμμάρια κολοκυθάκια, 2 ατελέχη σέλινου, 3 κουταλιές λάδι, αλάτι, μαντζουράνα, κρεμμυδάκι φρέ­σκο, δάφνη, φασκόμηλο και ζωμό λα­χανικών.

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομματάκια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι, αλάτι, και τα αρω­

ματικά φύλλα ψιλοκομμένα. Ανακα­

τεύουμε συχνά και ψήνουμε σε σκε­πασμένη κατσαρόλα για μια ώρα περί­που, προσθέτοντας κάθε λίγο μικρές

. κουταλιές ζωμού λαχανικών. Είναι εξαιρετικά σαν γαρνιτούρα κρεάτων στη σχάρα ή ομελέτας.

AvτιπυρεTlKό σύνθετο

κρασί

Βάζουμε να μουσκέψουν σε ένα λίτρο

ξερό άσπρο κρασί δυνατά, 5 γραμμά­

ρια φλοιό κίνας, 5 γραμμάρια ρίζα γε­ντιανής σε κομματάκια, 5 γραμμάρια φλούδα πικρού πορτοκαλιού και 1 Ο γραμμάρια άνθη χαμόμηλου, για 5 μέ­

ρες. Φιλτράρουμε προσεκτικά με ένα πανί και το βάζουμε σε μπουκάλι.

73 7 7

mad

e by

Abs

ens

Page 65: Βότανα και φυτά  - Υγεία

1312

Καθαρτικό κρασί

Αφήνουμε σε εμβροχή σε ένα λίτρο κόκκινο δυνατό κρασί, 30 γραμμάρια ρίζα ρήου σε σκόνη για 15 ημέρες. Φιλτράρουμε και βάζουμε σε μπουκά­

λι. Πίνουμε με κουτάλια (όχι πολλά ό­μως!) μετά τα γεύματα ή το βράδυ.

Ζιγγίβερη με μπισκότα

200 γραμμάρια ζάχαρη ζαχαροκάλα­μου, 2 κουταλιές μελάααα, 80 γραμ­μάρια βούτυρο, 2 κουταλιές λάδι, ένα αβγό, 250 γραμμάρια πλήρες αλεύρι, 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, ένα κουταλάκι γαρίφαλα αε ακόνη, ένα κουταλάκι κανέλα αε ακόνη, 3 κουτα­λάκια ζιγγίβερη σε σκόνη.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τη με­

λάσσα, το βούτυρο λιωμένο, το αβγό,

το αλεύρι, τα αρωματικά και το μπέικιν

πάουντερ, μέχρι να φτιάξουμε μια ζύ-~ μη συμπαγή και ομοιογενή. Παίρνουμε' από τη ζύμη κομματάκια μεγέθους κα­ρυδιού και τα βάζουμε σε ένα βουτυ­ρωμένο ταψί σε μιαν απόσταση το ένα

από το άλλο. Βάζουμε το ταψί στον ή­

δη ζεστό φούρνο για 1 5 λεmά. Αυτά τα μπισκότα μπορούν να διατηρηθούν

σε μεταλλικά κουτιά.

Κολοκυθάκια με θυμάρι

1.000 γρσμμάρισ κολοκυθάκια, 2 κου­τάλισ θυμάρι, 50 γραμμάρια μαύρες ελιές σε σαλαμούρα, 50 γραμμάρια, βούτυρο, ένα ποτήρι νερό, αλάτι. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με το βούτυρο, το νερό και το αλάτι. Τα ψή­νουμε επί 15 λεmά, προσθέτουμε το θυμάρι τριμμένο και τις μαύρες ελιές

σε κομματάκια, ανακατεύουμε ελαφρά και τα σερβίρουμε αμέσως πολύ ζε­στά.

Κρεμμυδόσουπα

Ένσ κιλό κρεμμύδια, 50 γραμμάρια βούτυρο, ένα κουτάλι λάδι, :2 κουταλά­κια φύλλα τριμμένα μαντζουράνας, 2 κουταλιές πλήρες αλεύρι, ένα κροκάδι

αβγού, 250 γραμμάρια γάλα, ένα λίτρο ζωμό λαχανικών, αλάτι.

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεmές φέ­

τες και τα βάζουμε αε μια κατσαρόλα

να τσιγαριστούν με το βούτυρο, ΤΟ λά­δι και το αλάτι. Όταν ξανθύνουν προ­

σθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να

βράσουν σε χαμηλή φωτιά επί 30 λε­πτά. Σε ένα άλλο δοχείο ετοιμάζουμε

μια πολύ πηχτή κρέμα με το αλεύρι, το

γάλα, το κροκάδι του αβγού και τη

μαντζουράνα, στη συνέχεια τη ρίχνου­με στη σούπα και αφήνουμε να βρά­

σουν ανακατεύοντας συνέχεια επί 3 λεmά.

Αυτή η σούπα σερβίρεταί ζεστή πάνω

σε φέτες πλήρους ψωμιού καψαλισμέ­

νου και πασπαλισμένου με άφθονη

παρμεζάνα.

Σούπα με κάρυ

4 κουταλιές νιφάδες βρόμης, 3 κουτα­λιές ρυζάλευρο, μισό κρεμμύδι, ένα

μήλο, 4 ή 5 ξερά μανιτάρια που προη­γούμενα μουλιάσαμε σε χλιαρό γάλα,

ζωμό λαχανικών, ένα κουταλάκι ακόνη κάρυ, μια πρέζα ζαφορά, 2 κουταλιές τριμμένο μαϊντανό, 2 κουταλιές τριμ­μένο βασιλικό, 2-3 κουταλιές γάλα, α­λάτι.

Ας δούμε πρώτα τι είναι το κάρυ. Αυτό

δέν προέρχεται από ένα μόνο φυτό,

αλλά ένα μείγμα από μαύρο πιπέρι,

κόκκινο πιπέρι, κορίανδρο, τριγωνέλα,

ζιγγίβερη, καλαμπόκι, σινάπι, σπόρο παπαρούνας. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το μήλο, κομμένα σε ψιλές φέτες, στο λάδι και στη συνέχεια τα περνάμε από το σου­ρωτήρι.

Τσιγαρίζουμε σε άλλο δοχείο το ρυζά­λευρο, τις νιφάδες βρόμης και το κά­ρυ' προσθέτουμε μετά, λίγο λίγο το

ζωμό λαχανικών, τον πολτό μήλου και κρεμμυδιού, τα μουλιασμένα μανιτά­

ρια τριμμένα. Αφήνουμε να βράσουν

επί 20 λεmά, προσθέτουμε το μαϊντα­νό, το βασιλικό, το αλάτι, τη ζαφορά

και το γάλα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αυτήν τη σούπα πολύ ζε­στή με παξιμάδια ψωμιού σίκαλης, που

διατηρούμε στο φούρνο ζεστά.

mad

e by

Abs

ens

Page 66: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΦΥΤΑ 3 Υγεία και ομορφιά

. ~." .,.'f,

/

/

mad

e by

Abs

ens

Page 67: Βότανα και φυτά  - Υγεία

7ος ΤΟΜΟΣ

60 ΚΕΦΑΛΑΙΟ

ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΦΥΤΑ

ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΟΜΟΡΦΙΑ

ΜΑΛΛΙΑ Βότανα, φυτά και φυσικές λύσεις

Για την πρόληψη των ενοχλήσέων Για τη θεραπεία των παθήqεων

Δόσεις και τρόποι χρήσης

ΔΕΡΜΑ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩπογ ΚΑΙ ΤΟΥ ΛΑΙΜΟΥ Βότανα, φυτά και φυσικές λύσεις Για την πρόληψη των ενοχλήσεων

Για τη θεραπεία των παθήσεων

Δόσεις και τρόποι χρήσης

ΜΑΤΙΑ Βότανα, φυτό και φυσικές λύσεις

Για την πρόληψη των ενοχλήσεων

Για τη θεραπεία των παθήσεων Δόσεις και τρόποι χρήσης

ΜΥΤΗ ΚΑΙ ΑΥΤΙΑ

Βότανα, φυτά και φυσικές λύσΕις

Για την πρόληψη των ενοχλήσεων Για τη. θεραπεία των παθήσεων Δόσεις και τρόποι χρήσης

ΠΟΜΑ, ΔΟΝΤΙΑ ΚΑΙ ΟΥΛΑ Βότανα, φυτά και φυσικές λύσεις

Για την πρόληψη των ενοχλήσεων

Για τη θεραπεία των παθήσεων

Δόσεις και τρόποι χρήσης

ΔΕΡΜΑ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ

Βότανα, φυτά και φυσικές λύσεις Γισ την πρόληψη ' των ενοχλήσεων

Για τη θερςιπεία των παθήσεων

Δόσεις και τρόποι χρήσης

ΠΗΘΟΣ

Βότανα, φυτά και φυσικές λύσεις

Για την πρόληψη των ενοχλήσεων

Για τη θεραπεία των παθήσεων Δόσεις και τρόποι χρήσης

ΧΕΡΙΑ, ΠΟΔΙΑ ΚΑΙ ΝΥΧΙΑ

Βότανο, φυτά και φυσικές λύσΕις Για την πρόληψη των ενοχλήσεων Για τη θεραπεία των παθήσεων Δόσεις και τρόποι χρήσης

Η ΓΡΑΜΜΗ

Κυπαρίτιδα

Παχυσαρκία Ισχνότητα

ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΝΟΧΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΡΩΤΕΣ ΒΟΗ­ΘΕΙΕΣ

Βότανα, φυτά και φυσικές λύσεις Για την πρόληψη , των ενοχλήσεων Γιο τη θεραπεία των παθήσεων Δόσεις και τρόποι χρήσης

ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑί ΤΟ ΚΡΑΣΙ

Ο μοντέρνος άντρας και η μοντέρνα γυναίκα δε", πρέπει να γερνούν και αυ­

τό γΙ' αυτούς είναι μια ανάγκη. Το γε­γονός της απόδοσης τόαης σημασίας qτη- φυσική εμφάνιση δεν πρέπει να

γίνει μανία, αΜά μονάχα γνώαη του σώματός μας, για να μπορούμε να αξιολογούμε με τελείως φυσικό και προαωπικό τρόπο τις καλύτερες πλευ-

ρές του.

Κανένας δε γεννιέται και δεν παραμέ­νει όμορφος για όλη του τη ζωή και

κανένας βέβαια δεν είναι όμορφος ή άαχημος με την απόλυτη έννοια. Τι εί­

ναι η ομορφιά;

Η ομορφιά μπορεί να είναι ένας χεί­

μαρρος μαύρων μαλλιών με μπλε α­νταύγειες, δύο μάτια γεμάτα με μικρές

ρυτίδες έκφρααης, αλλά λαμπερά, ένα χαμόγελο με λευκά και υγιή δόντια, έ­

να ζευγάρι αρμονικά χέρια, ένα πρό­

αωπο με λείο και υδατωμένο δέρμα,

μια ίαια κοιλιά χωρίς ζώνες και κοραέ­

δες, δυο ευχάριατα πόδια α' ένα ζευ­γάρι ανοιχτά 'πέδιλα. ' Καθένας έχει μερικές, πολλές ή όλες εκείνες τις χάρες και το αημαντικό εί­ναι να καταφέρει να τις αξιοποιήαει με

τον καλύτερο τρόπο: το να ξαναβρεί

τη χαμένη ομορφιά και τη χάρη ή να

αναζητήαει μια ομορφιά που ποτέ δεν

είχε, εκτός του ότι είναι εύκολο, μπο­

ρεί να γίνει και διαακεδαατικό. Μερικά φυτά, μερικά λουλούδια και μερικοί καρποί έχουν τη δύναμη να βοηθήσουν από αιαθητικής άποψης,

επομένως 'και από ψυχικής.

Βγαίνοντας από το απίτι το πρωί, όταν

το παντελόνι ή η φούατα δε αφίγγουν

ατη μέαη, όταν κάτω από τα μάτια δεν υπάρχουν εκείνες οι άαχημες « σακού­λεςJ), τα πόδια, μέαα ατα σχεδόν και­νούρια παπούτσια, δεν πονούν, δεν αισθανόμαστε πιο ευδιάθετοι προς

την καινούρια μέρα που αναπόφευκτα

θα παρουσιάσει κάποια δυσκολία; Μεταξύ των πολλών φυτών υπάρχου", μερικά που ευνοούν τη ζωτικότητα και την ανανέωση των κυπάρων, άλλα

που τονώνουν τους μυς και μαλακώ­

νουν το δέρμα, άλλα πάλι που βοη­

θούν να καταπολεμηθεί η κυπαρίτιδα.

Αυτά τα φυτά μπορούν, ανάλογα με τις

περιπτώαεις, να χρησιμοποιηθούν σε

εγχύματα και αφεψήματα που πίνονται

ή χρησιμοποιούνται για εντριβές, λο­σιόν, μάσκες και μπάνια. Πράγματι, αν θυμηθούμε ότι η διατήρηση και η βελ­

τίωση της εξωτερικής εμφάνισης είναι

το αποτέλεαμα μιας καλής λειτουργίας των οργάνων που έχουν σκοπό την

αποτοξίνωση και την κυπαρική ανταλ­

λαγή, πριν αρχίσουμε μια ειδική εξω­τερική θεραπεία, είναι σημαντικό να ανατρέξουμε σε ορισμένες από τις συμβουλές που αναφέρονται στις αυ­

νταγές του προηγούμενου κεφαλαίου. Η διατροφή, η αναπνοή, η κένωση και μια ισορροπημένη φυσική δραστηριό­

τητα είναι τα βασικά σημεία που πρέ­πει να προαεχτούν για να έχουμε ένα

φρέακο δέρμα, μια δροσερή αναπνοή και ένα λεπτό αώμα.

Σκεπτόμενοι την ιι'Ανοιξη;; του Μπο­τιτσέλλι, βότανα και ομορφιά μπορεί

να σημαίνει μια όμορφη κοπέλα με

γιρλάντες και κολιέ από ' άνθη από το

κεφάλι ως τα πόδια, αλλά δεν είναι αυ­

τός ο μόνος τρόπος με τον οποίο τα

φυτά μπορεί να κάνουν ελκυστικό ένα πρόσωπο.

Σ' αυτό το κεφάλαιο θα μιλήσουμε για

μια καθαυτό ιιαναατήλωση}}, αρχίζο­

ντας από τα μαλλιά και φτάνοντας ατα

πόδια. Θα ααχοληθούμε με μεγάλη

προαοχή με τα προβλήματα του δέρ­

ματος: από τη νεανική ακμή ως την ακ­

μή νευρικής φύσης, από τις πρώτες

ρυτίδες ως ένα πλαδαρό λαιμό.

Θα δοθούν χρήσιμες συμβουλές για

να διατηρήσουμε ή να αποκτήσουμε

όμορφα και υγιή μαλλιά. Τα μαλλιά και

το δέρμα είναι δυο θεμελιώδη σημεία

της ομορφιάς, κυρίως της γυναικείας,

και είναι τα πρώτα στα οποία αντανα­

κλώνται οι αρνητικές επιρροές μιας

λανθασμένης διατροφής, ενός χαλα­

ρού τόνου ή μιας κατάστααης νευρι­

κής έντασης. Μια ειδική παράγραφος θα αφιερωθεί στη γραμμή όχι μόνο σαν πρόβλημα αισθητικής, αλλά κυρίως ααν πρόβλη­μα υγείας.

Το γεγo~'ός ότι η παχυααρκία και το

υπερβολικό βάρος δεν εξετάατηκαν

στο κεφάλαιο το αχετικό με τις διάφο­ρες παθήσεις οφείλεται μόνο σε λό­γους χώρου, Εξάλλρυ, θα βρεθούν με­ρικές αποτοξινωτικές και ενδιαφέρου­

σες δίαιτες. Αξίζει τον κόπο να παρα­

τείνουμε την ημέρα μας για ένα τέταρ­το ακόμα και να αφιερώσουμε αυτό το

αύντομο χρονικό διάστημα στα πιο εν­

διαφέροντα προβλήματα αισθητικής'

μια φορά θα κάνουμε μια τονωτική

μάακα με φρούτα της εποχής, μια φο­

ρά θα φροντίσουμε τα χέρια μας, μιαν

άλλη θα εφαρμόσουμε κάτι για τα

μαλλιά.

Πριν αρχίαουμε οποιονδήποτε τύπο

φυτικής αισθητικής φροντίδας είτε αυ­

τή είναι μια μάσκα, ένα μπάνιο ή μια

εντριβή, χρειάζεται να είμαατε αε

βαθμό να αφήαουμε, τουλάχιστον

ατιγμιαία, οποιαδήποτε ανησυχία.

Μια από τις πιο εύκολες και πρακτικές μεθόδους για να επιτύχουμε μια φυσι­

κή και ψυχική χαλάρωση είναι να ξα­

πλώσουμε σ' ένα χαλί ή στο πάτωμα

με τα πόδια σηκωμένα και ακουμπι­

σμένα κάπου, ώατε να κάνουμε να

τρέξει αίμα στον εγκέφαλο και να μεί­νουμε σ' αυτήν τη θέση δέκα λεπτά με

τα μάτια κλειστά χωρίς να σκεπτόμα­

στε τίποτα.

Δεν υπάρχει μια ειδική μέρα ή μια επο­

χή για να αρχίσουμε να βοηθάμε το αώμα μας με όλα εκείνα που μας προ­σφέρει η φύση: δεν πρέπει να περιμέ­

νουμε μια Δεμτέρα ή μιαν άνοιξη αλλά μόνο την επιθυμία της βελτίωσης.

mad

e by

Abs

ens

Page 68: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ

ΦΥΤΑ 3

Υγεία και ομορφιά

Η υγεία των μαΜιών εκφράζεται κυρίως ατο αισθητικό επίπεδο. Και γΙ' αυτόν το λόγο είναι πολ"ιι αημαντικό, να τα φροντίζουμε με τον κατάΜηλο τρόπο, χωρίς να παρααυρόμαατε αε φροντίδες και βαφές με τεχνητά μέαα που, παρατεινόμενες, κινδυνεύουν να καταστρέψουν την εμφάνιση κοι να μειώσουν την ανθεκτικότητα των μαλλιών.

ΜΑΛΛΙΑ

Το νο έχουμε όμορφα . μαλλια είναι ση­

μαντικό από αισθητικής άποψης, αλλά

είναι . και ένα σύμmωμα καλής υγείας και τέλειας λειτουργικότητας του στο­μάχου και των εντέρων.

Τα μαλλιά , που είναι κεράτινα ελαστι­κά νημάτια, είναι περίπου 120.000 σε κάθε άτομο, μεγαλώνουν περίπου ένα

εκατοστό το μήνα κα ι το χρώμα εξαρ­

τάται από την ποιότητα και ποσότητα

χρωστικών ουσιών που περιέχονται

στη φλοιώδη ουσία.

Το οξυγόνο, το φως, εκατό βουρτσί­

σματα την ημέρα και ένα λούσιμο την

εβδομάδα μ' ένα ουδέτερο σαμπουάν,

τονώνουν τα μαλλιά, ενώ ο καπνός, ο

. ήλιος, η άμμος, το θαλασσινό αλάτι , οι βαφές, οι περμανάντ και γενικά η σκό­

νη βλάmουν το τριχωτό της κεφαλής. Η φύση προσφέρε ι τα μέσα και τις λύ­σεις για να αποκτήσουμε και να διατη­

ρήσουμε τα μαλλιά μαλακά και γερά.

ΜΩΠΕΚΙΑ Η αλωπεκία είναι μια προοδευτική mώση των μαλλιών σε τούφες, που οφείλεται σε νευρικές διαταραχές, δυσλειτουργία των αδένων και λοιμώ­

δη νοσήματα . Χρειάζεται να φροντίσουμε τη διατρο­φή και να την εμπλουτίσουμε με πρω-

τε'ί'νες και βιταμίνες Α, Β και C. Κάνουμε ένα αφέψημα με 3 χού­φτες ρίζας τσουκνίδας σε ένα λίτρο νερό, βράζοντας επί 1 Ο λεmά. Φιλ­τράρουμε και χρησιμοποιούμε αυτό

το υγρό για βραδινές εντριβές.

' Η , κάνουμε ένα αφέψημα με 1 Ο γραμμάρια σπόρου σημύδας σε μι­σό λίτρο νερό και αφήνουμε να

βράσει αργά επί μισή ώρα ' φιλτρά­ρουμε και το ανακατεύουμε με 250 γραμμάρια λάδι ελιάς. Χρησιμο­

ποιούμε αυτό το παρασκεύασμα

για επάλειψη 2 φορές την εβδομά­

δα.

- Εάν η αλωπεκία οφείλεται σε υπερ­

βολική πqραγωγή λίπους εκ μέρους

των σμηγματογόνων αδένων, κά­

νουμε δύο φορές την εβδομάδα ε­

ντριβές στο τριχωτό της κεφαλής με εσάνς κέδρου και λούζουμε τα μαλ­λιά μ' ένα σαπούνι με λάδι κέδρου.

ΤΡΙΧΟΠΤΩΣΗ ·

- Βράζουμε ένα λίτρο νερό, το αφή­νουμε να γίνει χλιαρό και προσθέ­

τουμε το ακόλουθο μείγμα: 3 πρέ­ζες κέδρο (καρποί)' 3 πρέζες αχιλ­λείας της μυριόφυλλης (ανθισμένα μέρη) ' 3 πρέζες δεντρολίβανο (κλα­ράκια με φύλλα) . Σκεπάζουμε και

αφήνουμε σε εμβροχή ' (κρύα) για μια νύχτα. Κάνουμε πολύ ελαφρό μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής κά­θε βράδυ μ' αυτήν τη λοσιόν . .

1315

mad

e by

Abs

ens

Page 69: Βότανα και φυτά  - Υγεία

- Εξάλλου, πίνουμε ένα ρόφημα την ημέρα που παρασκευάσαμε μ' αυτ6 τα φυτά σε έγχυση: μια πρέζα θυ­μάρι (ολόκληρο το φυτό)' μια πρέζα δεντρολίβανο (φύλλα)' μια πρέζα φασκόμηλο (φύλλα και ανθισμένα άκρα)' μια πρέζα μαντζουράνα (φύλ­λα).

Ο χυμός κρεμμυδιού και ο χυμός κάρ­

δαμου αν χρησιμοποιηθούν σαν λο­

σιόν, είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά στην πτώση των · μαλλιών, αλλά το

πρώτο παρουσιάζει το μειονέκτημα

της μυρωδιάς και το δεύτερο είναι δύ­σκολο να βρεθεί.

ΜΑΛΛΙΑ ΜΕ ΠΙΤΥΡΙΔΑ Ή ΨΩΡΙΑΣΗ

- Βάζουμε σε εμβροχή, σε 450 γραμ­'μάρια νερό, 4 κουταλιές άνθη λε­

βάντας και μια κουταλιά φύλλα δε­

ντρολίβανου. Μετά από δεκαπέντε

λεπτά στραγγίζουμε και χρησιμο­

ποιούμε αυτό το υγρό για βραδινές εντριβές. .

- Βράζουμε 300 γραμμάρια νερό και προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα:

4 πρέζες θυμάρι (όλο το φυτό), 4 πρέζες φασκόμηλο (φύλλα). Απομα­κρύνουμε από τη φωτιά, σκεπάζου­με και αφήνουμε σε έγχυση 5 λε­πτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε μισό

το βράδυ πριν ξαπλώσουμε και μισό

το πρωί προ φαγητού . - Μια φορά την εβδομάδα βάζουμε

στα μαλλιά έναν κρόκο αβγού, κτυ­

πημένο με ένα ποτήρι ζεστό νερό .

ΕΥΘΡΑ ΥΣΤΑ ΜΑΜΙΑ ΠΟΥ ΣΠΑΝΕ

Ή ΚΑΝΟΥΝ ΨΑΛΙΔΑ

- Χρησιμοποιούμε πάντα ουδέτερα σαμπουάν και το βράδυ πριν το λού­

σιμο κάνουμε ένα μασάζ στα μαλλιά

και αφήνουμε να παραμείνουν για

λίγο με λάδι καλαμποκιού.

- Σε ένα λίτρο νερού . βάζουμε μια

χούφτα ρίζα βαρδάνης σε κομματά­

κια και μια χούφτα φύλλα τσουκνί­

δας βράζουμε για .20 λεπτά,

στραγγίζουμε και χρησιμοποιούμε

αυτό το υγρό για καθημερινές εντρι­βές.

- Βάζουμε σε εμβροχή σε μισό λίτρο

αγνού ξιδιού 100 γραμμάρια θυμάρι (όλο το φυτό) για 5 ημέρες. Φιλτρά­ρουμε και χρησιμοποιούμε αυτό το

υγρό για καθημερινές εντριβές. - Εξάλλου , τ~ώμε 150 γραμμάρια κα­

ρότα τριμμένα την ημέρα, μασώντας τα καλά.

ΛΙΠΑΡΑ ΜΑΜΙΑ

- Τα λιπαρά μαλλιά κατακρατούν σκό­νη και ακαθαρσία, επομένως χρειά­

ζεται να τα λούζουμε . κάθε τέσ­σερις-πέντε ημέρες με ένα ουδέτε­ρο σαμπαυάν με λιπαρή βάση και να χρησιμοποιούμε στο ξέβγαλμα νερό

1316

mad

e by

Abs

ens

Page 70: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Δεξιά: τα φύΜα της ταουκνίδας είναι πολύ χρήαιμα ατη θεραπεία των εύθραυατων μαΜιών και της ψαλίδας. Κάτω: Η εφαρμογή κρόκου αβγού είναι ' ευεργετική για τα ξηρό μαΜlά κω την πιτυρίδα.

Στη διπλανή σελίδα: ο ήλιος και το αλμυρό

νερό, αν χαρίζουν ένα ευχάριατο «άνοιγμα» του χρώματος των μαΜlών, απειΛούν, με την

παραΤΕινόμενη έκθεση, να τα αδυνατίσουν. Για να καταπολεμήαουμε τη δράσtι τους υπάρχουν

πολλά φυσικά μέσα.

ΠΟΝΟΣ ΣΤΟ ΤΡΙΧΩΤΟ ΤΗΣ ΚΕΦΑ­ΛΗΣ

Ένας γενικός πόνος στο τριχωτό της κεφαλής συχνά προέρχεται από κακή

πέψη, επομένως είναι ευεργετικό αυτό το ρόφημα:

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε μια πρέζα καπνίτη (ανθισμένα άκρα), μια πρέζα γλυκά­νισο (σπόροι), μια πρέζα βασιλικό (φύλλα και ανθισμένα άκρα). Απο­

μακρύνουμ ε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί

πέντε λεmά ' πίνουμε δυο φλιτζάνια την ημέρα .

. ΑΧΩΡ (ΚΑΣΙΔΑ)

στο οποίο προσθέσαμε το χυμό ενός λεμονιού.

- Κάθε μήνα εφαρμόζουμε ένα μείγ­

μα από 50 γραμμάρια σκόνη χένας ουδέτερης, διαλυμένης σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό.

- Φροντίζουμε το συκώτι, το στομάχι και τα έντερα αποφεύγοντας λιπα­

ρές τροφές με δύσκολη πέψη .

- Κάθε πρωί παίρνουμε ένα κουταλά­κι μαγιά μπίρας ξερή, διαλυμένη σε

χλιαρό νερό, και στις πέντε το από­γευμα τρώμε ένα φυσικό γιαούρτι.

ΜΑΜΙΑ ΠΟΥ ΑΡΓΟΥΝ ΝΑ ΜΕΓΑ­

ΛΩΣΟΥΝ

- Κάνουμε βραδινές εντριβές μ' ένα υγρό που λαμβάνουμε από την εμ­βροχή 50 γραμμαρίων φύλλων φα­σκομηλιάς σε 200 γραμμάρια ρούμι (τα αφήνουμε σε εμβροχή επί 1 Ο η­μέρες).

- Φροντίζουμε ώστε η διατροφή μας

με πάντα μήλα με τη φλούδα και κα­

λοπλυμένα.

ΘΑ ΜΠΑ ΜΑΜΙΑ - Τρώμε ένα αβγό αλά κοκ.

- Λούζουμε τα μαλλιά μας με σα-

μπουάν με ελαιώδη βάση κοι χρησι­

μοποιούμε στο ξέβγαλμα κρύο νερό

στο οποίο διαλύσαμε 2-3 κουταλιές ξίδι ή ένα έγχυ μα μέντας .

ΞΗΡΑ ΚΑΙ ΣΚΛΗΡΑ ΜΑΛΛΙΑ

- Τα ξηρά μαλλιά λούζονται κάθε επτά-οχτώ ημέρες και - προστα­

τεύονται από τον ήλιο, τον αέρα και το νερό το πλούσιο σε χλώριο (πισί­νες) ή το θαλασσινό νερό, γιατί τεί­

νουν να σκληραίνουν και να σπάνε. - Το βράδυ πριν το λούσιμο περνάμε

τα μαλλιά με λάδι γλυκών αμύγδα­λων και ρετσινόλαδο.

- Χρησιμοποιούμε πάντα για το λού­σιμο ουδέτερο σαμπουάν. Μια φο­ρά το μήνα κάνουμε εφαρμογή μείγ­ματοςαλευρΊού σπόρων λιναριού, ενός φόκου αβγού και χλιαρού νε­

να περιέχει τα απαραίτητα για το σχηματισμό των μαλλιών συστατι- ρού. κά. ΕΚΖΕΜΑ (κοινώς ιινινίδαιι) ΤΩΝ ΜΩ-

- Τρώμε οκατέργαστα και πλήρη δη- ΡΩΝ

μητριακά, γιατί περιέχουν υψηλό - Πλένουμε κάθε πρωί το τριχωτό της ποσοστό πυριτίου. κεφαλής με ένα ουδέτερο σαπούνι.

- Πίνουμε χυμό λάχανου, πορτοκα- - Κάνουμε κάθε βράδυ μασάζ με λάδι λιού και σταφυλιού. Καταναλώνου- ' από γλυκά αμύγδαλα .

Η κασίδα είναι μια παρασιτική νόσος, του τριχωτού της κεφαλής, στην οποία

τα παράσιτα φθάνουν τις τρίχες στη

ρίζα τους και καταλαμβάνουν το θύλα­

κα.

- Κόβουμε τα μαλλιά πολύ κοντά και

κάνουμε καθημερινά λουσίματα με φαρμακευτικό σαπούνι.

- Πάντα καθημερινά, κάνουμε εντρι­

βές με σκελίδες σκόρδόυ κοπανι­

σμένες και ψημένες σε λάδι ελιάς.

ΦΥΤΙΚΕΣ ΒΑΦΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΛ ΥΨΗ ΤΩΝ ΛΕΥΚΩΝ ΤΡΙΧΩΝ

Για ξανθές με άσπρα μαλλιά. Σε μισό λίτρο καλού ξηρού άσπρου κρασιού

βάζουμε 150 γραμμάρια ριζώματος ρήόυ σε κομματάκια και το αφήνουμε να βράσει επί 30 λεmά. Φιλτράρουμε και βρέχουμε τα μαλλιά με αυτό το

υγρό, επαναλαμβάνοντας πολλές φο­ρές.

Για καστανές ή μελαχρινές με άσπρα

μαλλιά. Κάνουμε μια πάστα με 50 γραμμάρια σκόνη χένας, διαλυμένη σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Βάζουμε

την κρέμα στα μαλλιά και περιμένουμε δυο ώρες στη συνέχεια ξεβγάζουμε με άφθονο νερό.

ΦΥΤΙΚΕΣ ΒΑΦΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΖΩΝΤΑΝΕ­ΜΑ ΤΟΥ ΧΡΩΜΑ ΤΟΣ ΤΩΝ ΜΑΜΙΩΝ

Για ανοιχτές καστανές ή ξανθές. Χρη­σιμοποιούμε στο τελευταίο ξ§βγαλμα

'μετά το λούσιμο ένα πολύ βαρυ έγχυ­μα χαμομηλιού. Εξάλλου, οι περίφημες «ξανθές ανταύγειες» που κάνουν οι κομμωτές μπορεί να επιτευχθούν και στο σπίτι . Αφού πλύνουμε και ξεβγά­λουμε τα μαλλιά, στίβουμε το χυμό

ενός λεμονιού στη ρίζα, χτενίζουμε τα

μαλλιά προς τα πίσω για να πάει πα­ντού ο χυμός και εκθέτουμε τα μαλλιά

μας στον ήλιο.

Για σκούρες καστανές ή μελαχρινές.

Βάζουμε σε εμβροχή σε ένα λίτρο νε­

ρό 200 γραμμάρια πράσινη φλούδα καρυδιάς για δέκα-δώκεκα ημέρες.

Φιλτράρουμε και χρησιμοποιούμε αυ­τό το υγρό για επαναλαμβανόμενα

ξεβγάλματα των μαλλιών.

1317

mad

e by

Abs

ens

Page 71: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΔΕΡΜΑ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΟΥ

ΚΑΙ ΤΟΥ ΛΑΙΜΟΥ

Το δέρμα του προαώπου και του λαι­μού διατηρείται φρέακο και χαλαρω­μένο αν κάνουμε μια ήρεμη και φυσική ζωή, αν τρώμε πολλά φρούτα, λαχανι­κά και δημητριακά και χρηαιμοποιούμε καλά προϊόντα για τον καθαρισμό του . Το πρόσωπο, ο λαιμός και όλο το σώ­μα πλένονται με ουδέτερα σαπούνια και άφθονο νερό, φτωχό σε ασβέστιο. Το βρόχινο νερό είναι ένα επαρκές , καλλυντικό, αλλά δεν μπορούν όλοι να Ι βάζουν βαρέλια έξω κάθε φορά που βρέχει! Το βράδυ και το πρωί προ φα~ γητού κάνει καλό ένα αποτοξινωτικό ή . ελαφρά καθαρτικό ή στηmικό ρόφη­μα, ανάλογα με τα διάφορα προβλήμα­τα του καθένα. Ο βραδινός. καθαρ ι­σμός του δέρματος γίνεται με γαλά­κτωμα και τρνωτική λοσιόν κα ι ένα βουρτσάκι με μαλακές τρίχές, για να απομακρύνει τα νεκρά 'κύπαρα του , δέρματος. Το δέρμα, όπως και τα μαλλιά , δεν εί­ναι ίδιο σε όλους και για τις διάφορες περιmώσεις υπάρχει μ ια ιδανική λύση που πάντα ΠΡOσφέρετςll από τη φύση.

ΑΚΜΗ Η ακμή είνα ι μια φλεγμονή των θυλά­κων των τριχών ή των σμηγματογό­νων αδένων του προσώπου και συχνά και του βραχίονα, της πλάτης και του στήθους. Οι αιτίες αυτής της φλεγμο­νής είναι πολλαπλές σε κάθε περί­mωση χρειάζεται να προσεχτεί η δια­τροφή, η μάσηση, η καθαριότητα και η

λειτουργία των εντέρων. Πρέπει να ει­σάγούμε στην καθημερινή διατροφή, φρούτα, λαχανικά,. γιαούρτι και ξηρή

μαγιά μπίρας .

ΝΕΑΝ/ΚΗ ΑΚΜΗ Η νεανική ακμή είναι τυπική της νεό­τητας και της εφηβείας και οφείλεται σε υπερβολική έκκριση λίπους των σμηγματογόνων · αδένων. Η φύση προσφέρει φρούτα ή λαχανικά για το­πική εφαρμογή και φαρμακευτικά φυ­τά για καθαρτικά του δέρματος εγχύ­

ματα . που πίνονται . - Βάζουμε να βράσει μισό λίτρο νερό' προσθέτουμε 5 πρέζες βαρδάνης (ρίζα σε κομματάκια) και βράζουμε. για πέντε λεmά' προσθέτουμε . 5 πρέζες . θυμάρι (ολόκληρο . το φυτό) . ΑπομΌκρύνουμε από τη φωτιά, σκε­πάζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά . Στραγγίζουμε και πί­

. νουμε ένα φλιτζάνι το πρωί προ φα-γητού και ένα φλιτζάνι το βράδυ πριν ξαπλώσουμε.

- Πίνουμε κάθε πρωί προ φαγητού έ-

1318

να ποτήρι νερό, στο οποίο διαλύσα­

με ένα κουταλάκι του τσαγιού πρά­σινη άργιλο σε σκόνη. Μια φορά την εβδομάδα κάνουμε μια μάσκα με βάση άργιλο ζυμωμένη με χλιαρό νερό που βάζουμε στο πρόσωπο και στο λαιμό 'και που αφήνουμε μέχρι να γίνει σκληρή.

ΝΕγΡ/ΚΗ ΑΚΜΗ

Η νευρική ακμή μπορεί να' εμφανιστεί σε όλες τις ηλικίες και θεραπεύεται ό­πως' όλοι οι άλλοι τύποι αυτής της ενό­χλησης, προσθέτοντας ' στα εγχύματα βότανα με χαλαρωτικές και τονωτικές ιδιότητες .

- Βράζουμε . ένα φλιτζάνι νερό και

προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα : μια πρέζα σταυροβότανο (φύλλα), μια ' πρέζα γλυκάνισο (σπόροι του καρπού). μια Ά πρέζα μελισσόφυτο (φύλλα και ανθισμένα μέρη). μια

πρέζα θυμαρι (ολόκληρο το φυτό) . Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκε­πάζουμε και αφήνούμε σε έγχυση εiτί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πί­νουμε ένα φλιτζάνι το βράδυ πριν κοιμηθούμε. .

2'Μια φορά την . εβδομάδα κάνουμε μια μάσκα με ασπράδι αβγού χτυπη­

μένο με μερικές σταγόνες χυμό λε­·μονιού . Την αφήνουμε για 15 λεmά και στη · συνέχεια ξεβγάζουμε με χλιαρό νερό.

ΡΟΔΟΧΡΟΗ ΑΚΜΗ Η ροδόχροη ακμή εμφανίζεται κυρίως

στις γυναίκες από τα σαράντα και μετά

και εντοπίζεται στα μάγουλα και στη

μύτη και γίνεται πιο έντονη μετά τα

γεύματα. Χρειάζεται να φροντίσουν το συκώτι και τα έντερα.

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και

προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες πέταλα τριανταφυλλιάς και 2 πρέζες θυμάρι (όλο το φυτό) . Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκε­

πάζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί π~ντε λεmά . Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα φλιτζάνι το βράδυ πριν ξαπλώσουμε.

- Βράζουμε μισό λίτρο νερού, βάζου­

με μια χούφτα άνθη ερείκης και αφήνουμε να βράσουν επί εmά ως δέκα λεmά. Στραγγίζουμε και πίνου­με με φλιτζανάκια μακριά από τα

γεύματα στη διάρκεια της ημέρας.

- Σε μισό λίτρο βραστού νερού βά­ζουμε μια χούφτα μολόχα (άνθη και

φύλλα) και μια χούφτα λεβάντα (όχι ανοιγμένα άνθη). Κάνουμε εξωτερι­

. κές κομπρέσες το πρωί και το βρά­δυ .

ΕγργΑΓΓΕ/Α

Η ευρυαγγείαείναι όμοια με τη ροδό­χροη ακμή και εκδηλώνεται μ' ένα πυ­κνό δίκτυο τριχοειδών που εμφανίζο-

mad

e by

Abs

ens

Page 72: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Επάνω: Η ζωή στον κσθσρό σέρσ, σε ένο υγΙΕινό και φυσικό περιβάλλον έχει μια . εξσιΡετικά ευεργετική επίδρσση στην ομορφιά κο! την υγείσ του δέρμστος.

Στη διπλανή σελίδα: μιο μάακα από ααπράδl

αβγού χτυπημένο με μερικές σταγόνες

λεμονιού, μπορεί να είνΟ! πολύ χρήαιμη ατη

θεραπεία μερικών τύπων σκμής.

ντα ι κυρίως στα μάγουλα και στη μύ­

τη, χρωματίζοντας το δέρμα.

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε ΤΟ ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες φύλλα άγριας φράουλας, 2 πρέζες φ~λλα μέντας. Απομακρύ­νουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε

και αφήνουμε σε έγχυση επί πέντε λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε έ­να φλιτζάνι το πρωί και ένα το βρά­

δυ. Τοπικό εφαρμόζουμε καταπλά­

σματα φρέσκιας φράουλας που

προηγούμενα πολτοποιήσαμε ή

φρέσκων τριμμένων φύλλων μαϊ­ντανού .

- Πλένουμε το πρόσωπο βράδυ και πρωί μ' ένα υγρό που παρασκευά­σαμε με 2 πρέζες φρέσκου θυμα­ριού (ολόκληρο το φυτό), 2 πρέζες φρέσκου φασκόμηλου (φύλλα) και 2 πρέζες αναρριχητικού κισσού φρέ­

σκου (φύλλα) που αφήσαμε σε εμ­βροχή επί μια νύχτα σε ένα λίτρο

κρύο νερό.

ΦΑΚ/ΔΕΣ «Είχε ένα χαριτωμένο προσωπάκι με τη μύτη κατόσπαρτη από φακίδες».

Πολλές φορές διαβάζουμε αυτή τη

φράση στα διάφορα «ροζ» μυθιστορή­

ματα που κυκλοφορούν και αναρωτιό­μαστε γιατί αυτές οι φακίδες πρέπει να

εξαφανίζονται, αν είναι τόσο χαριτω- .

μένες και συμπαθητικές! Βέβιlια, μερι­κές φορές δεν εμφανίζονται μόνο στη

. μύτη, αλλά σε όλο το πρόσωπο και. στο στήθος τότε είναι υπερβολικές. Πάντως υπάρχει ένα φάρμακό και γι ' αυτές: ίσως να μην εξαφανιστούν τε­λείως, αλλά θα Υίνουν πολύ ελαφρές. - Βράζουμε ένα λίτρο νερού κάι βά-

ζουμε σε έγχυση μια άφθονη χόύ­φτα κίτρινα άνθη ταράξακου για μια­δυο ώρες. Φιλτράρουμε και χρησι­μοποιούμε αυτό το υγρό για πλύσεις του προσώπου, βραδινές και πρωι­νές.

- Περνάμε πρωί και βράδυ το πρόσω­πο με ένα πινέλο βουτηγμένο σε χυ­μό λεμονιού. Αφήνουμε να στεγνώ­

. . σει και ξεπλενόμα'στε με χλιαρό νε­ρό.

- Μια φορά την εβδομάδα κρατάμε για είκοσι λεmά στο πρόσωπο μια μάσκα που αποτελείται από ένα ασπράδι αβγού χτυπημένου πολύ, το χυμό ενός λεμονιού, ένα κουτάλι γάλα και ένα κουτάλι μέλι.

ΚΟΚΚ/ΝΑ ΣΗΜΑΔΙΑ

(Βλέπε αφέψημα λουλουδιών ερείκης, που ενδείκνυται στην περίmωση «ρο­δόχροη ακμή»).

- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες ένα αγγούρι' στη συνέχειά, εφαρμό­ζουμε τις φέτες στά σημεία του

, 1ψοσιί.ιπου στα οποία εμφανίζονται

1319

mad

e by

Abs

ens

Page 73: Βότανα και φυτά  - Υγεία

οι κοκκινίλες. Το αγγαύρι ,έχει μια

ευεργετική, ηρεμιστική και μαλακτι­κή δράση.

ΣΚΟΥΡΟΙ ΛΕΚΕΔΕΣ

- Ρόφημα: Παρασκευάζαυμε ένα αφέψημα βάζοντας σε μισό λίτρο

βραστού νερού 4 πρέζες μολόχα (άνθη και φύλλα). Αφήνουμε να

βράσει για δέκα λεπτά, φιλτράρουμε και πίνουμε 2 φλιτζάνια την ημέρα.

- Εξωτερική χρήση: Σε ένα λίτρο νε­

ρού βάζουμε μια χούφτα μολόχα (άνθη και φύλλα) και τα αφήνουμε σε εμβροχή (κρύο νερό) επί 24 ώ­ρες στη συνέχεια, κάνουμε χλιαρές κομπρέσες στο πρόσωπο.

ΔΙΠΛΟΣΑΓΟΝΟ - Κάνουμε γυμνρστική προσώπου επαναλαμβάνοντας τουλάχιστον 20 φορές κάθε πρωί και κάθε βράδυ το γράμμα Ο και το γράμμα χ, τραβώ­ντας καλά τους μυς κοιμόμαστε χω­ρίς μαξιλάρι' περπατάμε με το κεφά­

λι ψηλά. - Εφαρμόζουμε δυο φορές την εβδο­

μάδα κομπρέσες βουτηγμένες σε έ­να έμβρεγμα φτιαγμένο με ένα λί­τρό βραστού νερού και το ακάλου­θο μείγμα: 1 Ο πρέζες μέντα (φύλλα και ανθισμένα μέρη), 1 Ο πρέζες κισ­σό (φύλλα), 1 Ο πρέζες βασιλικό

(φύλλα και ανθισμένα μέρη), 1 Ο πρέζες ρίγανη (φύλλα).

1320

ΚΟΥΡΑΣΜΕΝΟ ΔΕΡΜΑ - Βράζουμε μισό λίτρο νερό και προ­σθέτουμε μια χούφτα άνθη τίλιου. Αφήνουμε για 1 Ο λεπτά και εφαρ­μόζουμε στο πρόσωπο γάζα βρεγμέ­νη μ' αυτό το έVΧυμα, έχοντας ξαπλώ­σει και χαλαρώσει για είκοσι λεπτά.

ΛΙΠΑΡΟ ΔΕΡΜΑ

- Σε μισό λίτρο βραστού νερού βά­

ζουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέ­ζες κράταιγο (ανθισμένα κλαράκια), 2 πρέζες πέταλα αγριοτριανταφυλ­λιάς, 2 πρέζες βαρδάνης (φύλλα). Σκεπάζουμε και αφήνουμε να μου­

σκέψουν επί πέντε-έξι ώρες. Περ­

νάμε μ' αυτό το πρόσωπο πρωί και βράδυ,

Οι μάσκες με φρούτα και λαχανικά για λιπαρά δέρματα που γίνονται μια

φορά την εβδομάδα είναι:

- Ασπράδι αβγού χτυπημένο (σαν χιό­νι) μαζί με χυμό καρπουζιού και

αγγουριών. Μετά από δεκαπέντε λεπτά πλένουμε με χλιαρό νερό.

- Αλείφουμε το πρόσωπο με ένα φυ­

σικό γιαούρτι, περιμένουμε μισή ώ­ρα, μετά αφαιρούμε τη μάσκα που

ήδη ξεράθηκε με διπλωμένες γάζες, βρεγμένες με χλιαρό νερό.

- Περνάμε το πρόσωπο με ένα πινέλο

βουτηγμένο σε χυμό λεμονιού και

περιμένουμε να στεγνώσει τελείως το δέρμα πριν ξεπλυθούμε.

Αριστερά: για να καταπολεμήσουμε το

διπλοαάγονο μια καλή μέθοδος είναι η

επαναλαμβανόμενη εφαρμογή φύλλων μέντας,

ρίγανης, βασιλικού κω κισσού.

Στη διπλανή αελίδα επάνω: η χρήση

κοπανισμένου καρπού σταφυλιού στο πρόσωπο έΧΕΙ στηπτlκές ιδιότητες και δρα εναντίον της χαλάρωσης. Κάτω αριατερά: η ντομάτα, κομμένη σε φέτες έχει μια ευχάριστη, δροσιατική και καθαριστική δράση για το

δέρμα.

Κάτω δεξιά: πίτουρο, καρότα και λάχανο

μπορούν να χρησιμοποιηθούν Υια την

παρασκευή μάσκας που χρησιμοποιείται σε

ξηρά δέρματα.

mad

e by

Abs

ens

Page 74: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΚΑΝΟΝΙΚΟ ΔΕΡΜΑ

- Σε μισό λίτρο κρύου νερού βάζουμε το παρακάτω μείγμα: 3 πρέζες αρτε­μισία (φύλλα), 3 πρέζες σημύδα (φύλλα). 3 πρέζες κένταυρο (ανθι­σμένα άκρα). Σκεπάζουμε και αφή­νουμε να εμβραχούν επί τέσσε­

ρις-πέντε ώρες. Περνάμε μ' αυτό

το υγρό το πρόσωπο πρωί και βράδυ .

Οι μάσκες φρούτων και λαχανικών για κανονικά δέρματα που θα γίνονται μια

φορά την εβδομάδα είναι :

- Βερίκοκο: η σάρκα πολτοποιημένη

και απλωμένη στο πρόσωπο για μι­

σή ώρα. Την αφαιρούμε με βαμπάκι

βρεγμένο σε ροδόνερο. Το βερίκο­

κο προλαβαίνει τις ρυτίδες και τις

κοκκινίλες.

- Σταφύλι: ο καρπός χτυπημένος και

εφαρμοσμένος στο πρόσωπο για μι­

σή ώρα. Ξείτλένουμε με χλιαρό νε­

ρό. Το σταφύλι έχει στηmικές ιδιό­τητες που σφίγγουν την επιδερμίδα και προλαβαίνει τη χαλάρωση του προσώπου και του λαιμού.

- Ντομάτα: την κόβουμε σε φέτες, την εφαρμόζουμε στο πρόσωπο και καθόμαστε ακίνητοι για δέκα λεπτά . Η ντομάτα απελευθερώνει το πρό­σωπο από τις ακαθαρσίες.

- Κρίνος: βάζουμε τα λουλούδια να μουσκέψουν σε γάλα για μισή ώρα .

Αποτελεί μια θρεmική μάσκα για

πρόσωπα εκτεθειμένα στον ήλιο και στον αέρα .

ΞΗΡΟ ΔΕΡΜΑ

- Σε μισό λίτρο κρύου νερού βάζουμε

το ακόλουθο μείγμα : 2 πρέζες χα­

μόμηλο (άνθη) , 2 πρέζες μολόχα

(άνθη και φύλλα), 2 πρέζες αρνίκη (άνθη) . Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε εμβροχή για 5-6 ώρες. Περνάμε

το υγρό με βαμπάκι στο πρόσωπο πρωί και βράδυ .

Οι μάσκες φρούτων και λαχανικών για ξηρά δέρματα που γίνονται μια φορά την εβδομάδα είναι:

- Καρότο: 50 γραμμάρια καρότα τριμ­μένα μαζί με ίση ποσότητα λάδι από σπόρο σιταριού' εφαρμόζεται στο

πρόσωπο για μισή ώρα. Ξεβγάζουμε

με ροδόνερο .

- Μπανάνα.' κάνουμε πολτό τη σάρκα μιας μπανάνας και κάνουμε μασάζ

στο πρόσωπο' είναι εξαιρετικό σαν θρεmική κρέμα .

- Πίτουρο σιταριού με σπόρο: υγραί­

νουμε 2 κουτάλια πίτουρο με χλιαρό γάλα και κάνουμε μ ' αυτήν τη ζύμη μασάζ στο πρόσωπο και το λαιμό.

- Λάχανο: κάνουμε λεπτά κομμάτια 4 ή 5 μεγάλα φύλλα λάχανου και τα εφαρμόζουμε στο πρόσωπο. Περι­μένουμε 20 λεmά και τα αφαιρού­με- κάνουμε μασάζ με λάδι γλυκών

αμύγδαλων.

1321

mad

e by

Abs

ens

Page 75: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΜΑΤιΑ

ΕΠΙΠΕΦΥΚΙΠΔΑ Η επιπεφυκίτιδα είναι μια φλεγμονή του εσωτερικού βλεννογόνου των βλεφάρων που προκαλείται από υπερ­βολικό φως, σκόνη, μικρόβια. - Βάζουμε σε εμβροχή σε μισό λίτρο βραστού νερού μισή χούφτα πετά­λων κρίνου και μισή χούφτα άνθη χαμομηλιού, για μια ώρα. Κάνουμε μ' αυτό το υγρό κομπρέσες και πλύ­

σεις.

~ Σε ένα φλιτζάνι νερό προσθέτουμε ένα κουταλάκι σπόρων αρνόγλωσ­σου και το βράζουμε επί 1 Ο λεmά. Βάζουμε να βραχούν 2 κομμάτια πυκνής γάζας σ' αυτό το υγρό και τα

εφαρμόζουμε στα μάτια (πρέπει να επαναληφθεί 2 ή 3 φορές).

- Αφηνουμε να βράσει ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες θυμάρι (όλο το φυ­τό) και 2 πρέζες ρείκι (ανθισμένα μέρη) . Απομακρύνουμε από τη φω­τιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα φλιτζάνι από αυτό το ρόφημα, πολύ ζεστό, το πρωί προ φαγητού .

ΝΥΚΤΜΩΠΙΑ Η νυκταλψπία είναι μια πάθηση τής ό­ρασης που εμποδίζει την προσαρμογή της όρασης στο λυκόφως και οφείλε­ται σε έλλειψη της βιταμίνης Α. - Τρώμε καθημερινά τριμμένα καρότα μασώντας τα' καλά, ή πίνουμε χυμό καρότων, και όταν το επιτρέπει η εποχή φρέσκα μυρτίδια, συνοδευό­μενα aπό χυμό λεμονιού.

ΠΡΗΞΙΜΟ ΣΤΑ ΜΑ ΠΑ

Το να σηκωθούμε το πρωί με τα μάτια

ελαφρά πρησμένα μπορεί να είναι ένα φυσιολογικό γεγονός, μα αν αυτό πα­ρατείνεται και μετά το πρωινό πλύσιμο και ένα καλό πρωινό, μπορεί να οφεί­λεται σε κακή κυκλοφορία.

- Πίνουμε κάθε βράδυ και κάθε πρωί προ φαγητού ένα έγχυμα με τα ακό­

λουθα βότανα: 2 ' πρέζες γλυκάνισο (καρπός) και 2 πρέζες μέντα (φύλλα και ανθισμένα άκρα) σ' ένα φλιτζάνι νερό.

- Ή, σε μισό λίτρο νερού βάζουμε έ­

να ' κουτάλι μάραθο (ρίζα) και βρά­ζουμε επί 1 Ο λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε μισό το βράδυ και μισi> το πρωί προ φαγητού.

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και ό­ταν το νερό βράζει βουτάμε 4 ή 5 πέταλα τριανταφυλλιάς τυλιγμένα

σε σακουλάκια γάζας. Απομακρύ­νουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να'

1322

χλιαρύνει , και στη συνέχεια κάνου- ΞΑΝΘΩΜΑ με κομπρέσες στα μάτια αλλάζοντάς Το ξάνθωμα είναι κίτρινες προεξέχου­τες συχνά. σες κηλίδες σχηματιζόμενες από λιπώ-

ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΑΙ ΚΟΥΡΑΣΜΕΝΑ ΜΑ- δη εκφυλισμό των κυπάρων του ΠΑ ιστού , που εμφανίζονται στα βλέφαρα

ή μόλις κάτω από τα μάτια. - Αφήναυμε να βράσει ένα φλιτζάνι νερό' όταν βράσει προσθέτουμε 2 πρέζες θυμαριού και 2 πρέζες τσάι. Απομακρύνουμε από τη φωτιά" αφήνουμε να χλιαρύνει , στραγγί­ζουμε και χρησιμοποιούμε αυτό το υγρό για συχνές κομπρέσες στα μά-

τια.

ΔΑΚΡΥΖΟΝΤΑ ΚΑΙ ΠΥΩΔΗ ΜΑΠΑ

- Βάζουμε σε έγχυση σε μισό λίτρο βραστού νερού μια χούφτα φύλλα βάτου για 20 λεmά. Στραγγίζουμε

, και χρησιμοποιούμε αυτό το υγρό

για στηmικές πλύσεις.

ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ Ή ΜΑ ΥΡΙΣΜΕΝΑ ΜΑ­

ΠΑ

- Η aπoρρόφηση των σημαδιών των εκχυμώσεων διευκολύνεται από ζε­στές κομπρέσες βρεγμένες σε εγχύ­

ματα τίλιου (ή χαμόμηλου ή ροδοπε­τάλων) και εφαρμoζΘμεiιες συχνά στα μάτια.

ΜΑ ΥΡΟΙ ΚΥΚΛΟΙ ΚΑΙ ΣΑΚΟΥΛΕΣ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΑ ΜΑΠΑ Οι μαύροι κύκλοι προλαμβάνονται κυ­ρίως αν αποφεύγουμε να διαβάζουμε ή να εργαζόμαστε με ανεπαρκές φως,

να κοιμόμαστε λίγες ώρες τη νύχτα και να παρακουράζουμε το στομάχι, το συκώτι και τα έντερα με υπερβολική ή αλόγιστη διατροφή. Αν οι μαύροι κύ­κλοι οφείλονται σε κακή κυκλοφορία είναι ευεργετική η θεραπεία που εν­δείκνυται στα πρηξίματα των ματιών. - Βάζουμε σε εμβροχή σε ένα λίτρο αποσταγμένου νερού 30 γραμμάρια δεντρολίβανο (φύλλα και ανθισμένα άκρα). Μετά aπό 1 Ο ημέρες φιλτρά­ρουμε και προσθέτουμε 30 γραμμά­ρια oινόπvευμα 900 και 50 γραμμά­ρια ροδόνερο. Βουτάμε σ' αυτό το υγρό κομπρέσες , πυκνής γάζας και

τις εφαρμόζουμε κάθε πρωί και κά­θε βράδυ επί 5 λεmά στα μάτια .

- Τρώμε πολλά φρούτα και λαχανικά, αποφεύγοντας τον καφέ, το τσιγάρο και τα οινοπνευματώδη ποτά.

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ (ΚΡΙΘΗ)

Το κριθαράκι είναι μια φλεγμονή των

αδένων που βρίΌκονται στο άκρο των βλεφάρων.

- Εφαρμόζουμε ζεστές κομπρέσες aπό έγχυμα θυμαριού (ολόκληρο το φυτό) και τις αλλάζουμε μόλις κρυώσουν.

- Πίνουμε βράδυ και πρωί προ φαγη­τού ένα έγχυμα σπόρων λιναριού (2 πρέζες για ένα φλιτζάνι βραστό νε­ρό).

- Εξαλείφουμε από τη διατροφή τα αβγά, το συκώτι, το γάλα και τα λίπη και τα αντικαθιστάμε με φρούτα και λαχανικά,

- Καθαρίζουμε και κάνουμε πολτό μια ωμή πατάτα και εφαρμόζουμε τη σάρκα στα μάτια κάθε βράδυ για έ­να μήνα τουλάχιστον.

Επάνω: τα καρότα και τα μυρτίδια αυξάνουν

την ικανότητα προααρμογής της όρααης στο μειωμένο φως. Κάτω: η ωμή πατάτα,

φτιαγμένη πολτός είναι ευεργετική ατη

θεραπεία των ξανθωμάτων των ματιών.

mad

e by

Abs

ens

Page 76: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΜΥΤΗ

ΚΑΙ ΑΥΤιΑ

Μύτη

ΕΠΙΣΤΑΞΗ

Η επίσταξη είναι η απώλεια αίματος από τη μύτη που οφείλεται στην ευθραυστότητα των τριχοειδών, σε ηλίαση ή σε τραύματα. - Χτυπάμε ένα χοντρό κρεμμύδι και

300 γραμμάρια φύλλα και ανθισμέ-

Επάνω: εισσγωγή στη μύτη βσμιψκιού με χυμό

κρεμμυδιού και τσουκνίδας, που είναι ένα

χρήσιμο οιμοστατικό στις αιμορραγίες της

μύτης. Εδώ πάνω: το ακόρδο και το κρεμμύδι,

μπορούν να βοηθήαουν ατη μείωση του

σφυρίγματος των αυτιών. Δεξιά: με χυμό

λεμονιού, ρυζάλευρο και άμυλο πατάτας μπορούμε να παρασκευάσουμε μια εξαιρετική λοσιόν ενάντια στην ενοχλητική κόκκινη μύτη.

να άκρα τσουκνίδας φιλτράρουμε Το πρωί προ φαγητού τρώμε και μαζεύουμε το χυμό σε ένα γιαούρτι και ξηρή μαγιά μπίρας. μπουκάλι. Σε περίπτωση αιμορρα- . - Εφαρμόζουμε στο αυτί που μας πο-γιών της μύτης, βρέχουμε μ' αυτό το νά ζεστά καταπλάσματα αλεύρου υγρό ένα βαμπάκι και το εισάγουμε σπόρων τριγωνέλας, που αλλάζουμε στο ρουθούνι. αμέσως μόλις χλιαρύνουν.

ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΑΙ ΓΥΑ/ιΙΣΤΕΡΗ ΜΥΤΗ ΣΦΥΡΙΓΜΑ ΣΓ ΑΥΤΙΑ Αν το κοκκίνισμα της μύτης γίνεται ε- Το σφύριγμα στ' αυτιά μπορεί να ντονότερο μετά το γεύμα, κατά > τη προέρχεται από διάφορες αιτίες: υψη­διάρκεια της πέψης, μειώνουμε την λή πίεση, ημικρανία , ρευματισμούς, ποσότητα των τροφών και διαφορο- αργή κυκλοφορία του αίματος, φαινό­ποιούμε τη διατροφή μας εξαλείφο- μενα νευρικής φύσης (βλέπε στα διά­VTας τα λίπη, το κρασί και τα μπαχαρικά. φορα θέματα).

- Κάνουμε εντριβές βραδινές με το - Καθιερώνουμε σκόρδο και κρεμμύ-χυμό ενός λεμονιού, αναμειγμένο με δι στην καθημερινή διατροφή . ένα κουτάλι ρυζάλευρο ή άμυλο πα- - Πίνουμε βράδυ και πρωί ένα έγχυμα τάτας. που αποτελείται από τα εξής : 2 πρέ-

ζες μελισσόφυτο (φύλλα και ανθι-Αυτιά σμένα άκρα), 3 πρέζες κράταιγο (άν-ΩΤΙΤΙΔΑ θη) σε ένα φλιτζάνι νερό. Η ωτίτιδα είναι ένας πόνος στο αυτί που οφείλεται σε δοθιήνες, κρυολογή­ματα, χαλασμένα δόντια, φλεγμονή των αδένων του λαιμού, κακή διατρο­φή, δυσλειτουργία των εντέρων. - Εφαρμόζουμε επί μια εβδομάδα μια

ελαφριά δίαιτα και πίνουμε κάθε βράδυ ένα έγχυμα σπόρων λιναριού (ένα κουταλάκι σπόρων για ένα φλιτζάνι βραστό νερό : αφήνουμε σε

έγχυση τουλάχιστον επί μια ώρα).

ΡΟΧΑ/ιΙΣΜΑ - Κοιμόμαστε μόνοι μας στο δωμάτιο

και χρησιμοποιούμε ένα μαξιλάρι γε­

μάτο από ξερά φύλλα φτέρης. Αυτή είναι μια πολύ παλιά θεωρία .. . και το να ιη δοκιμάσουμε δεν απαιτεί με­

γάλη προσπάθεια γιατί τα φύλλα φτέρης βρίσκονται σε οποιοδήποτε

δασάκι λόφων ή χαμηλών σημΕίων

των βουνών.

1323

mad

e by

Abs

ens

Page 77: Βότανα και φυτά  - Υγεία

"

1324

ΣΤΟΜΑ, ΔΟΝΤιΑ ΚΑΙ ΟΥΛΑ

Δ ΥΣΟΣΜΗ ΑΝΑΠΝΟΗ

Γενικά η δύσοσμη αναπνοή οφείλεται σε υπερβολικό φαγητό, σε τοξινωμένο συκώτι, σε δυσκίνητο έντερο, επομέ­νως χρε ιάζετα ι να ανατρέξουμε σε ρο­φήματα με χωνευτικές, τονωτικές, κα­θαρτικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες.

- Το πρωί προ φαγητού τρώμε ένα

φλιτζάνι γιαούρτι με ένα κουτάλι ξη-ρή μαγιά μπίρας. .

- Εάν η δυσοαμία της αναπνοής οφεί­λεται ' στη βρώση τροφών, όπως σκόρδο, κρεμμύδι, πικάντικα ή κα­πνιστά τυριά , μασάμε μερικά φρέ­

σκα φύλλα μαϊντανού και κάνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας, γαργά­ρες με ένα συμπυκνωμένο έγχυμα φύλλων και ανθισμένων κορυφών μέντας.

ΧΑΜΣΜΕΝΑ ΔΟΝΤΙΑ Ή ΜΕ ΤΑΣΗ ΓΙΑ ΧΑΜΣΜΑ

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και προαθέτουμε ένα κουταλάκι φύλ­λων τσαγιού. Σκεπάζουμε, αφήνου­

με αε έγχυση επί 20 λεmά. Βουτά­με το βουρτσάκι σ' αυτό το έγχυμα

και κάνουμε πολλή ώρα μασάζ στα δόντια και στα ούλα με κίνηση από πάνω προς τα κάτω. Το τσάι περιέ­χει φθόριο που είναι ισχυρό κατά της τερηδόνας.

- Για να προλάβουμε, αντί να θερα­πεύουμε την τερηδόνα των δο­ντιών, χρησιμοποιούμε κάθε βράδυ

αυτή την οδοντική σκόνη: 60 γραμ­μάρια άνθρακα ψωμιού, 15 γραμμά­ρια φλούδα κόκκινης κίνας σε σκό­νη , 4 γραμμάρια ίζημα οίνου, 2 γραμμάρια κανέλα σε σκόνη, 1 Ο γραμμάρια ρίζωμα κρίνου σε σκόνη.

Βάζουμε μια πρέζα από αυτό το

μείγμα καλά ανακατωμένο σε ένα βουρταάκι και τρίβουμε δόντια και

ούλα. Ξεπλένουμε με ένα έγχυμα θυμαριού (όλο το φυτό).

ΚΙΤΡ/ΝΑ ΔΟΝΤΙΑ

- Τρίβουμε τα δόντια με φρέσκα φύλ­λα φασκόμηλου .

- Ανακατώνουμε με χυμό λεμονιού

μισό κουταλάκι σόδα και τρίβουμε επί πολλή ώρα τα δόντια με ένα βουρτσάκι βουτηγμένο σ' αυτό το διάλυμα.

ΘΑΜΠΑ ΔΟΝΤΙΑ

- Ένα μήλο με τη φλούδα, που θα το δαγκώνουμε και θα το μασάμε κα­λά , μετά τα γεύματα έχει την ιδιότη­

τα να κάνει λαμπερά τα δόντια και να αποσυμφορεί τα ούλα.

mad

e by

Abs

ens

Page 78: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Επάνω: το δάγκωμα και το μάσημα σκληρών

μήλων με τη φλούδα τους βοηθάει να

διατηρούνται πιο λαμπερά τα δόντια. Εδώ

επάνω: το, γαρίφαλο, βοηθά στην ανακούφιση

του πονόδοντου.

Στη διπλανή αελίδα, επάνω: τα φύλλα της

μέντας και του μαϊντανού βοηθούν στην

καταπολέμηση της δυσοσμίας του στόματος.

Κάτω: για να κάνουμε πιο λευκά τα

κιτρινισμένα από τον /ζαπνό δόντια

χρησιμοποιούμε σόδα και χυμό λεμονιού, με τα

οποία κάνουμε πλύσεις.

ΟΔΟΝΤΟΦΥίΆ - Για να βοηθήσουμε το παιδί στην

εξάσκηση της μάσησης και να βοη­

θήσουμε την ανατολή των δο­

ντιών, τρίβουμε τα ούλα με ένα κα­

λοπλυμένο καρότο ή με ένα κομμάτι

ρίζα αλθαίας.

ΠΟΝΟΔΟΝΤΟΣ Οι πόνοι των δοντιών μπορεί να οφεί­

λονται σε νευραλγίες, τερηδόνα, ερε­

θισμένους αδένες.

- Κάνουμε καταπλάσματα με ψημέ­

νους σπόρους ρυζιού και τα εφαρ­

μόζουμε στο μάγουλο που βρίσκε-

ται το δόντι που πονά.

- Αν ο πόνος οφείλεται σε ένα χαλα­σμένο δόντι εισάγουμε στην τρύπα

ένα κοπανισμένο γαρίφαλο.

ΕΡΠΗΤΑΣ ΣΤΑ ΑΚΡΑ ΤΩΝ ΧΕΙΛΙΩΝ

Ο έρπητας είναι η εμφάνιση μικρών

κύστεων γεμάτων με ορό που οφεί­

λονται σε γαστρικές ή εντερικές τοξι­νώσεις, πυρετό, κούραση, έλλειψη τροφής, ηλίαση.

- Μόλις αισθανθούμε τον ενοχλητικό

κνησμό που ειδοποιεί για την αρχή

αυτής της αντιπαθητικής δερματικής

εκδήλωσης, τρίβουμε εκείνο το μέ­

ρος των χειλιών με ένα βαμπάκι βουτηγμένο σε λεμόνι.

- Κάνουμε πλύσεις στο στόμα και

πλένουμε τα χείλη μας πρωί και

βράδυ με ένα συμπυκνωμένο έγχυ­μα φύλλων καρυδιάς και θυμαριού.

- Φροντίζουμε πάντα το στομάχι και τα έντερα με τα ανάλογα ροφήματα.

ΟΥΛΙΤΙΔΑ

- Τρίβουμε τα ούλα με μια σκόνη που

αποτελείται από τα ακόλουθα: 50 γραμμάρια φλούδα μελιτζάνας τριμ­μένης και ψημένης, 25 γραμμάρια χοντρό θαλασσινό αλάτι.

- Ξεπλένουμε στη συνέχεια το στόμα κάνοντας συχνούς γαργαρισμούς με

ένα έγχυμα που αποτελείται από: 2 πρέζες αχιλλείας μυριόφυλλη~ (αν­θισμένα άκρα) και πρέζες θυμαριού (ολόκληρο το φυτό), 2 πρέζες λε­

βάντα (άνθη όχι ανοιγμένα) και δύο

πρέζες ρείκι (ανθισμένα άκρα), για

ένα φλιτζάνι βραστό νερό.

Αυτή η θεραπεία συμπληρωμένη από

μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνες C και Ρ, προλαβαίνει την πέτρα των δο­

ντιών και την πυόρροια, δηλαδή την

απογύμνωση των δοντιών που οφεί­

λεται σε μια φλεγμονή του τμήματος

μεταξύ δοντιών και φατνίου.

ΜΥΚΗΤΩΔΗΣ ΣΤΟΜΑ ΤΙΤΙΔΑ

Η μυκητώδης στοματίτιδα είναι μια

διαταραχή που οφείλεται σε ένα μύκη­τα που εμφανίζεται στα μωρά που θη­λάζουν ή όχι και εκδηλώνεται με τη

μορφή μικρών λευκών σημαδιών στη

γλώσσα, στον ουρανίσκο και στα χεί­λη.

- Ελέγχουμε τη δίαιτα της μητέρας, αν

θηλάζει.

- Τρίβουμε τους βλεννογόνους του

στόματος του παιδιού με πέταλα τριανταφυλλιάς που βάλαμε να εμ­

βραχούν σε ελαφρά χλιαρό γάλα.

ΣΤΟΜΑ ΤΙΤΙΔΑ Η στοματίτιδα είναι μια γενική φλεγ­

μονή της στοματικής κοιλότητας που

οφείλεται κυρίως σε τοξίνωση του

στομάχου και του εντέρου. Είναι ευερ­

γετικά επομένως τα καθαρτικά του ε­

ντέρου και μια ελαφριά δίαιτα.

1325

mad

e by

Abs

ens

Page 79: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΔΕΡΜΑ

ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ

ΑΝΤΙΗΛΙΑΚΑ ΦΤιΑΓΜΕΝΑ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ Τύπος νούμερο 1: Ετοιμάζουμε ένα πολύ δυνατό τσάι και το αφήνουμε σε έγχυση επί 20 λεmά. Στο μεταξύ σε έ­να πήλινο δοχείο, σε μπεν μαρί , ανα­

κατεύουμε 4 κουτάλια λανολίνης, 3 κουτάλια σουσαμέλαιο, δυο κουτάλια λάδι από γλυκά αμύγδαλα και τέλος 4 κουταλιές από το τσάι που ετοιμάσαμε προηγουμένως. Θα έχουμε μια πολύ μαλακιά κρέμα που συνιστάται σε δέρ­ματα. με σκούρα απόχρωση.

Τύπος νούμερο 2: ανακατεύουμε ένα φλιτζάνι σουσαμέλαιο (είναι το λάδι που απορροφά περισσότερο τις υπε­

ριώδεις ακτίνες) , μισό φλιτζάνι ξίδι και

ένα κουταλάκι του καφέ βάμμα ιω­δίου . Για να καλύψουμε τη μυρωδιά

του ξιδιού μπορούμε να προσθέσουμε μερικές σταγόνες αποστάγματος λε­

βάντας που, εκτός από την ευχάριστη μυρωδιά που δίνει , κρατάει μακριά τα έντομα.

Τύπος νούμερο 3: ανακατεύουμε μισό φλιτζάνι λάδι καρύδας και 1 5 σταγό­νες εσάνς περγαμόντου . Οι δόσεις πρέπει να ακολουθ ιούνται με ακρίβεια , γιατί η υπερβολική ποσότητα περγα­μόντου μπορεί να λεκιάσει το δέρμα. 'Οταν κάνουμε ηλιοθεραπεία τρώμε

καρότα, πράσινες σσλάτες και ωμές

ντομάτες που ευνοούν το μαύρισμα.

ΑΛΛΕΡΓιΑ ΤΟΥ ΔΕΡΜΑΤΟΣ

Υπάρχουν αλλεργίες που ονομάζονται «επαγγελματικές» και εμφανίζονται σε άτομα που, λόγω της ειδικής εργασίας που κάνουν, πρέπει να βρίσκονται σε επαφή με βλαβερές και ερεθιστικές ουσίες .. Εξάλλου , υπάρχουν αλλεργίες

σε τρόφιμα, δηλαδή μη ανοχής ορι-

νουμε σε έγχυση επί 5 λεmά.

Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα φλιτζάνι από αυτό το έγχυμα κάθε πρωί προ φαγητού , επί δυο μήνες τουλάχιστον.

ΑΠΟΣΤΗΜΑΤΑ

Τααποστήματα είναι αυγκέντρωαη πύου από ειααγωγή μικροβίων, μέσω εξωτερικής οδού (πληγές, ταιμπήματα)

ή εαωτερικής. Τα αποστήματα φυμα­τιώδους αιτίας χωρίς πύο και διαδικα­σία φλεγμονής ονομάζονται κοινά «ψυχρά».

σμένων τρo~ώ~. . . . - Για να διευκολύνουμε την εξαγωγή Το σημαντικο εινσι, σε καθε περιmω-ση, νσ εξαλείψουμε την ουσία που

προκαλεί την αλλεργία, στην πρώτη περίmωση με τη χρησιμοποίηση ειδι­κών μέτρων κατά την επαφή ή ει­σπνοή ειδικών χημικών στοιχείων, στη δεύτερη περίmωση με την κατάρ­γηση των ύποmων τροφίμων.

Αλλεργία του δέρματος οφειλόμενη σε κρέμες Γι σε απρέι.

- Χρησιμοποιούμε κρέμες και σαπού­νια ουδέτερα και υποαλλεργικά.

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό ΚΩΙ προσθέτουμε το παρακάτω μείγμα : 2 πρέζες θυμάρι (ολόκληρο το φυ­τό), 2 πρέζες φασκόμηλο (φύλλα και ανθισμένα μέρη) . Σκεπάζουμε, απο­μακρύνουμε από τη φωτιά και αφή-

1326

του πύου και την ωρίμανση του αποστήματος κόνουμε ζεστά κατα­πλάσματα με φύλλα λάχανου, που ζεσταίνουμε ανάμεσα σε δυο υφά­σματα με το σίδερο του gιδερώμα­

τος .

- Για τα ψυχρά αποστήματα κόνουμε καταπλάσματα με σκόνη αργίλου , ανακατεμένη με νερό σε θερμοκρα­σία δωματίου .

Και τα καθαρτικά ροφήματα είναι χρή­σιμα στην πρόληψη και θεραπεία των αποστημάτων.

- Σε ένα λίτρο νερού προσθέτουμε μια χούφτα ρίζας σμίλακα σε κομμα­τάκια και βράζουμε επί 1 Ο λεmά ' προσθέτουμε 6 πρέζες θυμαριού (ολόκληρο το φυτό). Απομακρύνου-

με από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 3 φλιτζά­νια την ημέρα.

ΕΜΦΡΑ ΕΓΚΑ ΥΜΑ ΤΑ - Σε ένα φλιτζάνι βραστού νερού βά­

ζουμε 3 πρέζες αχιλλείας της μυριό­φυλλης (ανθισμένα άκρα)' απομα­κρύνουμε από τη φωτιά, σκεπάζου­με και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά . Στραγγίζουμε και εφάρμό­

ζουμε χλιαρές κομπρέσες, βουτηγ­

μένες σ' αυτό το έγχυμα, πάνω στα

εγκαύματα. Η αχιλλεία ηρεμεί τους

πόνους, προστατεύει τους ιστούς και καταπολεμά τη μόλυνση.

~ Κάνουμε τοπική εφαρμογή ωμής πατάτας ή σάρκας ωμής και ώριμης κολοκύθας.

ΗΛΙΑΚΑ ΕΓΚΑ ΥΜΑ ΤΑ - Διαλύουμε 2 κουτάλια σόδα σε ένα

λίτρο νερό' υγραίνουμε μ ' αυτό το υγρό κομμάτια γάζας και κάνουμε κομπρέσες επαναλαμβανόμενες στα μέρη του σώματος με το έγκαυμα . Αφήνουμε ... α στεγνώσει και αλεί­φουμε με λάδι σπόρου σιταριού που δρα σαν μαλακτικό και ανακουφιστι­κό.

Δ ΕΡΜΑ ΤιΤΙΔΕΣ

Οι δερματίτιδες ε ίναι γενικές παθήσεις του δέρματος με συχνά εσωτερική

mad

e by

Abs

ens

Page 80: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Επάνω: το ηλιακό ερύθημα, που εκδηλώνεται σαν μια αλλεργία στην παραΤEιvόμενη ή υπερβολική έκθεαη ατον ήλιο, μπορεί να ανακουφιστεί αν πιούμε προ φαγητού χλιαρό νερό στο οποίο διαλύσαμε μαγιά της μπίρας. Στη διπλανή αελίδα.· ο καφές, το ξίδι και το

σησαμέλαιο, αναμειγμένα σε σωστές αναλογίες, είναι ένα εξαιρετικό αντιηλιοκό φτιαγμένο στο σπίτι.

προέλευση, συνδεόμενη με το συκώ­τι, το στομάχι και . τα έντερα (βλέπε επομένως στα διάφορα λήμματα του προηγούμενου κεφαλαίου).

ΕΚΖΕΜΑ

Το έκζεμα είναι μια επιφανειακή αλ­λοίωση του δέρματος που παρουσιά­ζεται με φλύκταινες και κυστίδια σε μια κοκκινισμένη επιφάνεια . Σε ένα

δεύτερο χρόνο εμφανίζονται λέπια και ξεφλουδίσματα. Το έκζεμα θεραπεύε­ται χωρίς να αφήνει σημάδια, αλλά διαρκεί πολύ και είναι ενοχλητικό . Οι αιτίες μπορεί να είναι δυσκοιλιότητα,

κακή κυκλοφορία, υπερλιπαιμία, αλ­λεργία , νεφρίτιδα , αναιμία, νευρικές διαταραχές (βλέπε τα διάφορα λήμμα­τα).

Εάν δεν είναι σαφής η αιτία του εκζέ­ματος πίνουμε το ακόλουθο ρόφημα επί ένα μήνα τουλάχιατον, βράδυ και

πρωί.

- Βράζουμε ένα φλιτζάνι νερό και

προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: μια πρέζα χαμόμηλο (άνθη), μια πρέζα φύλλα άγριας φραουλιάς, μια

πρέζα θυμάρι (ολόκληρο το φυτό), μια πρέζα λεβάντα (άνθη που δεν ά­

. νοιξαν ακόμη). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπόζουμε και αφήνου­

με σε έγχυση επί 5 λεmά. - Χρησιμοποιούμε . πάντα ουδέτερα

προιοντα για την καθαριότητα και

περιποίηση του δέρματος.

ΗΛΙΑΚΟ ΕΡΥΘΗΜΑ

Το ηλιακό ερύθημα εμφανίζεται με μι­

κρές κόκκινες κηλίδες που εξαφανίζο­νται με την πίεση των δακτύλων. - Εφαρμόζουμε τοπικά μια λοσιόν

που αποτελείται από 50 γραμμάρια κόκκινο αγνό κρασί και 50 γραμμά­ρια λάδι σπόρου σιταριού.

- Παίρνουμε το πρωί προ φαγητού

και πριν από τα γεύματα ένα κουτάλι

μαγιά μπίρας διαλυμένη σε μισό

φλιτζανάκι μόλις χλιαρό νερό.

ΕΡΠΗΤΑΣ ΖΩΣΤΗΡΑΣ

Ο έρπητας ζωστήρας είναι ένα ερύθη­μα του δέρματος με εμφανίσεις φλυ­

κταινών και κυστιδίων κυρίως κατά

μήκος των νεύρων της ενδοπλεύριας

ζώνης, του λαιμού και των άκρων. Οι

αιτίες μπορεί να είναι διάφορες: ρευ­

ματικές τοξινώσεις κτλ.

- Αφήνουμε να βράσει ένα φλιτζάνι

νερό και προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: μια πρέζα θύμου έρπυλου

(ολόκληρο το φυτό) , μια πρέζα φα­σκόμηλο (φύλλα και ανθισμένα ά­κρα), μια πρέζα δεντρολίβανο (φύλ­λα και κλαράκια). Απομακρύνουμε

από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφή­

νουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα

1327

mad

e by

Abs

ens

Page 81: Βότανα και φυτά  - Υγεία

φλ ιτζάνι ζεστό κάθε βράδυ.

- Κάνουμε τοπικές εφαρμογές αλό­

κληραυ ταυ φυτού ελξίνη, κοπονι­

σμένου, που έχει ονακουφιστικές

και ηρεμ ιστικές κατά του πόνου ι­

διότητες.

ΥΠΕΡΕΦΙΔΡΩΣΗ - Βάζουμε νσ βράσει ένσ φλιτζάνι νε­

ρό και προσθέτουμε το ακόλουθο μείγμα : 2 πρέζες φασκόμηλο (φύλ­λσ και ανθισμένσ άκρσ), 2 πρέζες άνθη πικρής πορτοκαλιάς, μισ πρέζα

φύλλων κσρυδιάς, μισ πρέζσ θυμάρι

(ολόκληρο το φυτό). Απομακρύνου­με από τη φωτιά, σκεπάζουμε και

αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε κσι πίνουμε ένσ φλιτζάνι το πρωί προ φαγητού ή το

βράδυ πριν .ξαπλώσουμε.

ΜΕΙΩΜΕΝΗ ΕΚΚΡ/ΣΗ ΙΔΡΩΤΑ - Βάζουμε να βράσει ένα φλιτζάνι νε­

ρό κσι προσθέτουμε το ακόλουθο

μείγμα: 2 πρέζες τίλιο (άνθη), 2 πρέζες σσμπούκο (κουφοξυλιά) (άν­θη), 2 πρέζες χαμόμηλο (άνθη).

Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκε­

πάζουμε κσι αφήνουμε σε έγχυση

επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πί­

νουμε 2 ή 3 φλιτζανάκισ την ημέρα που γλυκαίνουμε με μέλΙ.

ΣΚΛΗΡΟ ΔΕΡΜΑ (δέρμα της κότας)

- Τρίβουμε το μέρος του δέρματος που έχει συτήν την εμφάνιση με σκόνη χτυπημένων αμύγδσλων (καρπός κσι φλούδα) ανακατεμένη

με μικρή ποσότητσ χλιαρού νερού. Στεγνώνουμε καλά κσι χρησιμο­

ποιούμε γάλα αμύγδαλων σσν μαλα­

κτικό.

Το γάλα αμύγδαλων παρασκευάζεται ως ακολούθως:

- Βάζουμε 50 γραμμάρια αμύγδαλα σε βραστό νερό, αφήνουμε ένα λε­

mό, τα στραγγίζουμε και τα ξεφλου­

δίζουμε. Τα κοπανίζουμε με μια ίσου

βάρους ποσότητα νερού. Περνάμε

το μείγμα διαμέσου μιας γόζας λε­πτής στύβοντας καλά. Συλλέγουμε

τα υγρό και το χρησιμοποιούμε για

μασάζ.

ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΟ ΔΕΡΜΑ - Κάναυμε εντριβές με απόσταγμα

φλαύδας περγαμόνταυ' στη συνέ­

χεια περνάμε το δέρμα με λάδι γλυ­

κών αμύγδαλων.

- Πίναυμε κατά τη διάρκεια της ημέ­

ρας χυμαύς φρούτων ή ροφήματα

με τρόπο ώστε να υδατώσουμε το

δέρμα.

ΨΩΡΙΑΣΗ

Η ψωρίαση είναι μια πάθηση του δέρ­

ματος που εκδηλώνεται με την εμφά­

νιση " σχημάτων διάφορης μορφής και

μεγέθους, καλυμμένων από ξηρά, γυα-

1328

λιστερά και σκληρά λέπια , οφειλόμενα

σε αυτοτοξινώσεις, διαταραχές νευρι­κής προέλευσης, δυσλειτουργίες των

ενδοκρινών αδένων. Είναι σημαντικό να πίνουμε καθαρτικό το πρωί προ

φαγητού, να καταπολεμούμε τη δυ­

σκοιλιότητα και να φροντίζουμε τη διατροφή.

- Πίνουμε ιβίσκο, γιαούρτι και χυμούς

φρούτων . . - Το πρωί, προ φαγητού, και πριν τα

γεύματα παίρνουμε ένα κουτάλιξη­

ρή μαγιά της μπίρας διαλυμένη σε

μισό φλιτζανάκι χλιαρό νερό. Το

βράδυ πριν ξαπλώσουμε πίνουμε έ­

να ρόφημα παρασκευασμένο ως

εξής: 2 πρέζες θυμάρι (ολόκληρο το φυτό) , 2 πρέζες μέντα (φύλλα και

ανθισμένα μέρη), μια πρέζα λουλου­διών πικρής πορτοκαλιάς, για ένα

φλιτζάνι βραστό νερό.

ΔΗΓΜΑΤΑ ΕΝΤΟΜΩΝ - Τα δήγματα των κουνουπιών μπορεί

να προληφθούν αν τρίψουμε τα

ακάλυmα μέρη του σώματος με

φρέσκα φύλλα γερανιού ή με άνθη

λεβάντας. Για να ανακουφιστούμε από τον κνησμό των δηγμάτων των

κουνουπιών τρίβουμε τα σημεία των δηγμάτων με φρέσκα φύλλα

θυμαριού ή μαϊντανού .

- Τ α δήγματα των σφηκών, των με­λισσών και των κηφήνων δεν μπο­

ρούν να προληφθούν, επομένως

μόλις μας τσιμπήσουν, αφαιρούμε

το κεντρί και περνάμε πάνω στο

τσίμπημα ένα κρεμμύδι κομμένο στη μέση. Αν το μέρος εκείνο έχει

ήδη πρηστεί το περνάμε με βαμπάκι

βρεγμένο σε χυμό από λάχανο.

Λ Ε ΥΚΟΔΕΡΜ/Α

Η λευκοδερμία ή λευκές κηλίδεςτου

δέρματος είναι μια έλλειψη της χρω­στικής του δέρματος.

- Εσωτερική θεραπεία: βάζουμε να

βράσει ένα φλιτζάνι νερό και προ­

σθέτουμε ' το ακόλουθο μείγμα: 2 πρέζες θρούμπη (ολόκληρο το ανθι- ' σμένο φυτό) , 2 πρέζες βασιλικό

(φύλλα και ανθισμένα μέρη), 2 πρέ­ζες δάφνη (φύλλα). Απομακρύνου-

Επάνω: με τα γλυκά αμύγδαλα μπορούμε να

παρασκευάσουμε ένα εξαιρετικό μαλακτικό γαλάκτωμα για το ακληρό (δέρμα κότας) και το ξεφλουδιαμένο από τον ήλιο και τον αέρα δέρμα. Στο κέντρο: ατην καταπολέμηαη της ψωρίααης μπορεί να μας βοηθήαει η πρωινή λήψη, προ φαγητού, μιας κουταλιάς μαγιάς μπίρας. διαλυμένης σε μισό φλιτζανάκι χλιαρό

νερό. Κάτω: Το κρεμμύδι, κομμένο στη μέση,

είναι ανακουφισπκό σε περίπτωση δήγματος των μελισσών.

με από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα φλι­

τζάνι κάθε βράδυ .

- Εξωτερική θεραπεία.' εφαρμόζουμε

το ζωμό που μας έδωσε το στύψιμο

φρέσκων φύλλων σημύδας, στο ση­

μείο εκείνο, δυο φορές την ημέρα. Ή εφαρμόζουμε φρέσκο πράσινο

φλοιό καρυδιού.

mad

e by

Abs

ens

Page 82: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΣΤΗΘΟΣ

Η υγεία και η ομορφιά του ατήθους εί­

ναι εξαιρετικά σημαντικές για τη σι­

γουριά μιας γυναίκας αν και, ευτυχώς, κανένας σχεδόν πια , δε βλέπει σ' αυτό

το πρώτο σύμβολο της θηλυκότητάς της. Οι αδένες των μαστών και οι ιστοί

του δέρματος είναι πολύ ευαίσθητοι

και πολύ εύθραυστοι : είναι σωστό

επομένως να τους αφιερώσουμε τις

κατάλληλες φροντίδες για να δ ιατηρή­σουν τη στερεότητά τους και την

επάρκεια των λειτουργιών τους.

ΟΜΟΡΦΙΑ - Σε ένα φλιτζάνι βραστού νερού

προσθέτουμε 4 πρέζες θυμαριού και το αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και χρησιμο­

ποιούμε αυτό το υγρό για χλιαρές

εντριβές , ακολουθούμενες από

εφαρμογές κρύου σφουγγαριού , κά­

θε βράδυ. -Μια φορά την εβδομάδα κάνουμε

μασάζ με λάδι γλυκών αμύγδαλων

κα ι χρησιμοποιούμε μια μάσκα ομορφιάς με βάση τη σάρκα μήλου.

Και ο έρπυλλος και το μήλο περιέχουν ουσίες στηmικές που σφίγγουν τους ι­

στούς.

ΑΝΤΙΓΑΛΑΚΤΙΚΑ

Τα αντιγαλακτικά είναι ουσίες ικανές

να εμποδίσουν το σχηματισμό του γά­

λατος. - Πίνουμε τρία φλιτζάνια την ημέρα,

πριν τα γεύματα , ενός εγχύματος

φασκόμηλου.

- Κάνουμε καταπλάσματα με φύλλα μαϊντανού και χαιρέφ υλλου , φρέσκα

και κοπανισμένα σε πολτό, που το­ποθετούμε κατευθείαν στο στήθος.

- Μειώνουμε, τέλος, την υγρή τροφή ,

παίρνουμε για μερικές ημέρες ένα

καθαρτικό παρασκευασμένο με 2 κουταλάκια κομπόστας γλυ κύρριζας,

διαλυμένης σε ένα φλιτζάν ι νερό ,

και δένουμε το στήθος πιέζοντάς το με λουρίδες πανιού.

ΓΑΛΑΤΑΓΩΓΑ

Τα γαλαταγωγά είναι ουσίες που ευ ­

νοούν την εξαγωγή γάλατος. Τα φαρ­

μακευτικά βότανα που περιέχουν αυ ­

τές τις ουσίες είναι : γλυκάνισο, κάρος , μάραθο, σαμπούκος (κουφοξυλιά). - Βράζουμε μισό λίτρο γάλα και προ­

σθέτουμε το ακόλουθο μείγμα: 4 πρέζες σπόρους γλυκάνισου , 4 πρέ­ζες σπόρους μάραθου, 4 πρέζες φύλλα από σαμπούκο. Απομακρύ­

νουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 1 Ο λε­πτά . Στραγγίζουμε και το πίνουμε σε

«ΥΓΕΙΑ. 84

φλιτζανάκια κατά τη διάρκεια της

ημέρας, γλυκαίνοντας με μέλι .

- Πίνουμε κατά τη διάρκε ια των γευ ­

μάτων μπίρα και ακολουθούμε κατά

τη διάρκεια του θηλασμού μια υγιει­

νή και ελαφριά διατροφή, αλλά ά­

φθονη και πλούσια σε φρούτα κα ι

λαχανικά που περιέχουν βιταμίνες και μεταλλικά άλατα .

ΕΞΟΓΚΩΣΗ ΑΓΓΕΙΩΝ ΣΤΟ ΣΤΗΘΟΣ Η · εξόγκωση των αγγείων του στή­θους οφείλεται σε κακή κυκλοφορία και συχνά συμβαίνει να συγχέεται λανθασμένα με τη μαατίτιδα . - Σε μισό λίτρο νερού βάζουμε να

βράσει μια χούφτα κριθάρι επί μισή ώρα' προσθέτουμε κατόπιν μια χού ­φτα σπόρους μάραθου . Απομακρύ ­νουμε από τη φωτιά και αφήνουμε σε έγχυση επί 1 Ο λεmά . Χρησιμο­

ποιούμε αυτό το παρασκεύασμα για

ζεστά καταπλάσματα.

ΜΑΣΤΙΤΙΔΑ Η μαστίτιδα είναι μια φλεγμονή των

μαστικών αδένων, συνοδευόμ ενη από πόνους, ένταση και πυρετό και οφείλε­

ται ατο θηλασμό ή σε λοιμώξεις .

- Κάνουμε καταπλάσματα με μ ια χού­φτα φύλλων μάραθου , βρασμένα

για 1 Ο λεmά σε μισό λίτρο νερό.

- Πίνουμε, τουλάχιατον για μια εβδο­μάδα, 2 φλιτζάνια την ημέρα ενός εγχύματος θύμου έρπυλλου (3 πρέ­ζες για ένα φλιτζάνι βραστό νερό ) .

Δ εν πρέπει να ξεχνάμε ότι το στήθος, εκτός του ότι είναι ένα σημαντικό ατού της ομορφιάς μιας γυναίκας, εκτελεί και λειroυργία μεγάλης • σημασίας: εκείνη της πρώτης πηγής τροφής

ταυ ανθρώπου. Για να διευκολύνουμε την

κάθοδο γάλατος σTlς τροφούς είναι χρήσιμο να

πίνουν αυτές λογικές ποσότη τες μπίρας και εγχύματα σπόρων γλυκάνισου, μάραθου και

φύλλων ααμπούκου (κουφοξυλιάς).

ΡΑΓΑΔΕΣ

Οι ραγάδες ε ίναι σχισμές του δέρμα­

τος και εμφανίζονται στις θηλές κα ι κατά τη διάρκεια του θηλασμού προ­

καλούν πόνο και ενόχληση . - Κάνουμε καταπλάσματο με ' φύλλο

μενεξέ βρασμένα σε νερό . - Κάνουμε κομπρέσες με φρέσκα αν­

θισμένα άκρα αχιλλείας μ υριόφυλ­

λης που χτυπήσαμε καλά και τα βά­λαμε σε έγχυση επί 10 λεπτό σε σωστές ποσότητες βραατού νερού.

,329

mad

e by

Abs

ens

Page 83: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΧΕΡΙΑ,

ΠΟΔΙΑ

ΚΑΙ ΝΥΧΙΑ

ΚΑΛΟ/

Οι κάλοι είναι κερατοειδείς σκληρύν­σεις λόγω συσσώρευσης πολλών στρωμάτων δέρματος.

- Βάζουμε ανάμεσα σε δυο γάζες 2 σκελίδες σκόρδο καλά κοπανισμέ­νες και ανακατεμένες με λάδι ελιάς και το εφαρμόζουμε με 2 τσιρότα, για όλη τη νύχτα επάνω στον κάλο. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο κάθε βράδυ, μέχρι να εξαφανιστεί ο κά­λος.

ΑΠΟΣΜΗΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ ΧΕΡΙΑ

- Άν κόψουμε ή μεταχειριστούμε σκόρδο και κρεμμύδι, τρίβουμε τα δάχτυλα με κατακάθια από καφέ.

- Μετά την πλύση των λευκών ρού-

χων με χλωρίνη τρίβουμε τα χέρια

μας με ξίδι. - Μετά το κάπνισμα πολλών τσιγά­

ρων, τρίβουμε τις κηλίδες της νικο­

τίνης με χυμό λεμονιού. - Αν πλύνουμε αγκινάρες, καρότα και

μανιτάρια τρίβουμε το χέρια μας με μια διάλυση που πήραμε από την

ανάμειξη νερού και αμύλου.

ΧΙΟΝΙΣΤΡΕΣ

Οι χιονίστρες είναι κόκκινες κηλίδες

του δέρματος που οφείλονται σε επι­

βράδυνση της κυκλοφορίος του αίμα­

τος. Είναι σημαντικό, γιο να τις αποφύ­

γουμε, να φροντίζουμε την κυκλοφο­

ρίο, να κάνουμε μια υγιεινή γυμναστι­

κή, να οποφεύγουμε υπερβολικές εκθέσεις στο κρύο, να διατηρούμε τα

άκρα κοτάλληλο καλυμμένα και να

προσέχουμε να μην τα εκθέτουμε σε

απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.

Αλείφουμε τις χιονίστρες με ένα λάδι

που παρασκευάζουμε ως εξής:

- Βάζουμε σε εμβροχή σε 100 γραμ­μάρια λάδι από γλυκά αμύγδαλα, μια

πρέζο χαμόμηλο (άνθη), μια πρέζο αχιλλείας μυριόφυλλης (ανθισμένα μέρη). μια πρέζα φύλλων καρυδιάς,

μια πρέζα άνθη από γιούλι, για 1 Ο μέρες. Φιλτράρουμε και το διατη­ρούμε σε ένα κλειστό μπουκαλάκι.

ΚΙΤΡΙΝΑ ΧΕΡΙΑ - Τρίβουμε τα χέρια με το χυμό ενός

λεμονιού.

- Βάζουμε μια κρέμα που παρασκεύ­σαμε με 20 γραμμάρια γλυκερίνης και 20 γραμμάρια άμυλο σε σκόνη .

ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΑ ΧΕΡΙΑ - Ανακατεύουμε ένα κουτάλι μέλι με

ένα κουτάλι γλυκερίνη και ένα κου-

1330

ταλάκι ροδόνερο. Ανακινούμε καλά, αλείφουμε το μείγμο στα χέρια μας κοι τα προστατεύουμε όλη τη νύχτα με ένα ζευγάρι παλιά γάντια .

- Βράζουμε σε νερό επί 1 Ο λεmά στελέχη σέλινου και χρησιμοποιού­με αυτό το αφέψημα για πλύσεις

των χεριών.

ΙΔΡΩΜΕΝΑ ΧΕΡΙΑ

Το γεγονός ότι κάποιος έχει ιδρωμένα χέρια, εξαρτάται συχνά από νευριί<ούς ή συγκινησιακούς λόγους. .- Πίνουμε βράδυ ΚΟΙ πρωί ένα ρόφη­

μα που αποτελείται από μια φλούδα λεμονιού και 2 πρέζες φύλλων φα­σκόμηλου που βάλαμε σε έγχυση επί 5 λεπτά σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό.

ΑΚΡΟΧΟΡΔΟΝΕΣ Ή ΜΥΡΜΗΚΙΕΣ

Οι ακροχορδόνες (κρεατοελιές) είναι

δερματικές Εκβλαστήσεις που παρου­

σιάζονται είτε με άμισχη ή με έμμισχη

μορφή.

- Κάνουμε δυο ή τρεις εφαρμογές την ημέρα με το γαλακτώδη ή το σκέτο

χυμό χελιδονίου, με πολύ μεγάλη

προσοχή όμως, γιατί το γαλάκτωμα

είναι πολύ δηλητηριώδες. Μετά από μερικές ημέρες οι ακροχορδόνες ή

μυρμηκιές θα εξαφανιστούν. Το χε­

λιδόνιο σε μερικές περιοχές ονομά­

ζεται και <<μυρμηκόχορτο», ακριβώς

γι' αυτό το χαρακτηριστικό του .

ΕΥΘΡΑ ΥΣΤΑ ΝΥΧΙΑ

- Κόβουμε τα νύχια κοντά και τετρά­

γωνα.

- Κάνουμε στα άκρα των δαχτύλων

ζεστά λουτρά με λάδι ελιάς και ξε­πλένουμε με χυμό λεμονιού.

- Μια φορά την εβδομάδα εφαρμό­ζουμε στα νύχια σκόνη . χένας, δια­

λυμένη σε ζεστό νερό. Τη διατηρού ­

με όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί

καθαρίζουμε προσεκτικά τα νύχια

μας με ένα μαλακό βουρτσάκι, αν εί­

ναι δυνατό με τρίχες σμήλακα.

ΟΝ ΥΧΟΦΑ ΓΙΑ Είναι η συνήθεια που έχουν παιδιά και ενήλικες να μασάνε τα νύχια τους. - Περνάμε με πινέλο στα νύχια χυμό

αλόης διαλυμένο με νερό.

ΝΥΧΙΑ ΚΑΙ ΔΕΡΜΑ ΤΩΝ ΠΟΔΙΩΝ

Για τα πόδια ισχύουν οι ίδιες φροντί­δες που αναφέραμε και για τα χέ ρια,

από τις μαλακτικές ' κρέμες ως τις φροντίδες ενάντια στους κάλους, τις

χιονίστρες και τις μυρμηκιές. Τα πόδια δε φροντίζονται <<με τα πόδια» , αλλά

μαλακά με τα χέρια και, όπως αυτά , θα

μπορούν νο επιδεικνύοντοι χωρίς κό­

μπλεξ κατά τη διάρκειο του κολοκοιριού

σε χαριτωμένα ανοιχτά ποπούτσια και

κατά τη διάρκεια του χειμώνα περπα­

τώντας πάνω σε χαλιά και μοκέτες .

Επάνω αριατερά: παρατεινόμενη χρήαη

σκόρδου και ελαιόλαδου είναί ένα εξαιρετικό

φάρμακο Υια τους κάλους. Εδώ επάνω: το αφέψημα φύλλω v σέλινου μπορεί να είναι πολύ ευεργετικό για να ελαφρύνει την

ενόχληαη τω ν ξεφλουδιαμένων χεριών από το

κρύο ή την παρατεταμένη χρήαη

απορρυπαντικώ v. Αριστερά: για να δυναμώσουμε τα εύθραυστα

νύχια που σπάνε, μπορούμε να τους κάνουμε

ζεατά μπάνια ελαιόΛαδου και να τα ξεβγάζουμε με χυμό λεμονιού.

mad

e by

Abs

ens

Page 84: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Η ΓΡΑΜΜΗ

Το να μπορούμε να φοράμε τα διάφο­ρα ρούχα που προτείνει κάθε εποχή η μόδα χωρίς προβλήματα, να περπατά­

με με άνεση ανάμεσα στον πολύ κό­σμο χωρίς να αισθανόμαστε βαρείς και παχείς, να μη βρίσκουμε πάντοτε τα ρούχα της προηγούμενης χρονιάς

στενά και κοντά , σημαίνει να είμαστε σε φόρμα. Αυτό δε σημαίνει ότι για να είμαστε

πραγματικά εντάξει από κάθε άποψη, χρειάζεται να έχουμε το παρουσιαστι­κό εκείνων των μοντέλων που βλέ­πουμε συχνά στις εφημερίδες και τα περιοδικά να φοράνε με κομψότητα

και άνεση ακόμα και ένα σακί με μια ζώνη . Να είμαστε σε φόρμα σημαίνει να αποκτήσουμε και νο διατηρήσουμε ένα βάρος ανάλογο με το ύψος, την ηλικία και την κατασκευή μας. Εξάλλου , το να έχουμε ένα λεmό σώ­μα και μια χαριτωμένη εμφάνιση, δεν

είναι σημαντικό μόνο από αισθητικής άποψης, αλλά και σαν σύμmωμα της καλής γενικής υγείας, της τέλειας λει­τουργίας του οργανισμού και της ισορ­

ροπίας στην αντιμετώπιση των δυσκο­

λιών της ημέρας.

Γιατί παχαίνουμε ή γιατί αδυνατίζουμε

είναι ένα τελείως διαφορετικό πράγμα από το να πούμε γιατί. είμαστε παχείς ή αδύνατοι . Η διαφορά μεταξύ αυτών των δυο εννοιών είναι ότι, στην πρώ­τη περίmωση η πάχυνση ή το αδυνά­τισμα εξαρτιούνται από υπερβολική ή ελλιπή διατροφή, ενώ στη δεύτερη περίmωση το να είμαστε "αδύνατοι ή παχείς, εξαρτάται από μια εσωτερική αιτία του οργανισμού. Μόνο σε ειδικές περιmώσεις, όμως, η παχυσαρκία ή η εξαιρετική αδυναμία οφείλονται σε κά­θαρά εσωτερικές αιτίες, συνδεμένες με ορμονικές ανlσoρρoπiες ή δυσλει­

τουργία των αδένων. Γενικά σε όλες τις άλλες περιmώσεις, η κύρια αιτία

της απώλειας της χάρης και της αρμό­νίας της σιλουέτας μας εξαρτάται από ένα μη ισορροπημένο τρόπο διατρο­φής, σε σχέση με τις πραγματικές

ανάγκες του οργανισμού.

Η πάχυνση ή το αδυνάτισμα που συν­

δέονται με εσωτερικές αιτίες μπορεί

να θεραπευτεί με φυτικές θεραπείες μόνο, αλλά χορηγούμενες κάτω από

συνεχή ιατρικό έλεγχο, γιατί οι δόσεις

πρέπει να μελετηθούν λεmομερώς.

Πράγματι, ο θυρεοειδής, ο αδένας που ρυθμίζει το μεταβολισμό, δραστηριο­

ποιείται από το ιώδιο που περιέχεται

σε ορισμένα λαχανικά (και κυρίως στα φύκια): μια μειωμένη δραστηριότητα

του θυρεοειδή προκαλεί επιβράδυνση

του μεταβολισμού , με επακόλουθο

την πάχυνση , και αντίθετα . Όλα αυτά όμως, δεν είναι τόσο απλά και μηχανι­κά, επομένως απαιτούνται ειδι κές απο­δείξεις και αναλύσεl'ς πριν αρχίσει μια οποιαδήποτε θεραπεία.

Όλες οι άλλες περιmώσεις, όμως, μπορεί να θεραπευτούν με φυτικές θεραπείες και τα αποτελέσματα δε θα αργήσουν να φανούν. Τα προβλήματα που θα μας απασχολήσουν σ' αυτήν την παράγραφο είναι η κυπαρίτιδα, η παχυσαρκία και η υπερβολική αδυνα­μία και για καθεμιά από αυτές τις-δια­ταραχές θα δοθούν οι κατάλληλες θε­ραπείες .

Κuπαρίτιδα Η κυπαρίτιδα είναι μια διαφοροποί η­

ση του δέρματος που οφείλεται σε

διείσδυση υγρού, που αποτελείται από λίπος και νερό και άχρηστες ουσί ες,

στον κυπαρικό υποδόριο ιστό . Στην

αρχή το δέρμα γίνεται λευκό, στη συ­νέχεια, σε προχωρημένη φάση, όταν η κυπαρίτιδα σχηματίζει κόμβους κα ι συμπαρασύρει και νεύρα και αιμοφό­

ρα αγγεία, το δέρμα παρουσιάζει την

όψη που ονομάζεται «φλούδα πορτο­

καλιού» . Τα περισσότερο προσβαλλό­

μενα σημεία του σώματος είναι οι γο­

φοί, οι γλουτοί. οι μηροί, τα γόνατα, ο ι

βραχίονες και ο αυχένας.

1331

mad

e by

Abs

ens

Page 85: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Συχνά η κυπαρίτιδα συνοδεύεται και

από παχυσαρκία, που είνσι δυο πολύ

διαφορετικά πράγματα, σν και μπορεί

να εμφανίζονται συγχρόνως. Δηλαδή,

υπάρχουν άνδρες και γυναίκες αδύνα­

τοι με πραγματικά μαξιλαράκια κυπα­

ρίτιδας στους μηρούς ή στην κοιλιά, ή παχύσαρκα άτομα χωρίς ίχνος κυπα­

ρίτιδας. Η θεμελιώδης διαφορά μετα­

ξύ μιας μάζας λίπους και της κυπαρίτι­

δας, είναι ότι η τελευταία στην ψηλά­

φιση είναι συχνά οδυνηρή.

οι ΑΙΤΙΕΣ

Οι αιτίες που μπορεί να προκαλέσουν

ή να κάνουν πιο έντονη αυτήν την αντιαισθητική επιδερμική παραμόρ­

φωση είναι πολλές επομένως, πριν

αρχίσουμε μια θεραπεία με βότανα

ενάντια στην κυπαρίτιδα, είναι απα­

ραίτητο να εξακριβώσουμε από πού

μπορεί νσ προέρχεται.

Διατροφή. Μια μη ορθολογιστική δια­

τροφή, λίγο ισορροπημένη, πλούσια

σε λιπαρές τροφές κοι φτωχή σε λα­

χανικά και φρούτα έχει σαν συνέπεια

μια επιβράδυνση των λειτουργιών του

στομάχου, των εντέρων και του συ­

κωτιού, επομένως οδηγεί με ευκολία

σε μια τοξίνωση του οργανισμού. Οι

τροφές που θα πρέπε ι να χρησιμο­

ποιούνται με μέτρο είναι τα αλλαντικά, τα βαριά λίπη, τα μπαχαρικά, το κυνή­

γι, τα οστρακόδερμα, τα γλυκά, τα οι­νοπνευματώδη, τα μανιτάρια , η μπίρα,

το φρέσκο άσπρο ψωμί, τα πολύ αλα­

τισμένα φαγητά.

Συμφέρει αντίθετα να καθιερώσουμε

στην καθημερινή δ ιατροφή: κρέας και

ψάρια ψητά, λαχανικά, δημητριακά με

το φλοιό τους, φρέσκα φρούτα, ελα­φριά τυΡιά, γιαούρτι. Τα πιο κατάλληλα

λαχανικά είναι: αγκινάρες, κρεμμύδιρ,

κάρδαμο, λάχανο, κολοκυθάκια, σέλι­

νο.

Πρέπε ι να τρώμε πάντα ψωμί σίκαλης

που φτιάχτηκε την προηγούμενη ημέ­

ρα, πλήρες ρύζι και σόγια.

Καπνός. Και ο καπνός δηλητηριάζει

αργά τον οργανισμό και μπορεί να εί­

ναι μ ερικά υπεύθυνος για την κυπαρί­τιδα. Αν και το καλύτερο και πιο υγιει­

νό πράγμα θα ήταν να σταματήσουμε να καπνίζουμε από τη μια μέρα στην άλλη, θα ήταν επιτυχία να καταφέρου­με να ελαπώσουμε τον αριθμό των

τσιγάρων στα 5-6, έστω και 8, κστά τη διάρκεια μιας ολόκληρης ημέρας. Ό­ταν η επιθυμία του καπνίσματος είναι

πολύ έντονη, μπορούμε, τον πρώτο καιρό, να καπνίσουμε μερικά τσιγάρα φτιαγμένα από φύλλα από βήχιο (βή­

χ ιο το κάρχαρο) ή να κρατήσουμε στο στόμα μας και να μασήσουμε μερικά

κομματάκια ρίζας γλυκύρριζας ή γε­

ντιανης. Επίσης, αν κρατήσουμε στο

1332

στόμα μας κάποια καραμέλα από εσάνς μέντας μπορεί να επιτύχουμε το ίδιο αποτέλεσμα. Παίρνουμε το πρωί,

μετά από ένα βράδυ που το περάσαμε

καπνίζοντας, ένα ποτήρι χυμό κάρδα­

μου ' στη συνέχεια, παίρνουμε πρωινό

με γιαούρτι.

Καθιστική ζωή. Η καθιστική ζωή συ­

χνά οδηγεί σε αργή πέψη , επιβραδυ­

νόμενο -μεταβολισμό, εντερικές δυσ­

λειτουργίες, επομένως σε μια συσσώ­

ρευση μαζών κυπαρίτιδας, και κυρίως

εντοπιζόμενη στους γοφούς, στους

μηρούς και στην κοιλιά. Χρειάζεται να

καταπολεμήσουμε τη νωθρότητα και να κάνουμε λίγη καθημερινή κίνηση, κυρίως μετά τα γεύματα, αντί να καθό­

μαστε άνετα στην πολυθρόνα με τη

σταθερή σκέψη ότι κατά τη διάρκεια

του καλοκαιριού υπάρχει πολύ ζέστη

και κατά τη διάρκεια του χειμώνο πολύ

κρύο. Το κρύο ή η ζέστη, αν χρησιμο­

ποιηθούν με το σωστό τρόπο, δρουν

και ' τα δυο σαν διεγερτικά για τον ορ­γανισμό.

Μαζί με αυτές τις αλλαγές συνήθειας,

ΧΡΕιάζετα ι να αρχίσουμε μια καθαρτι­κή και αποτοξινωτική θεραπεία που θα

έχε ι ρόλο πρωτεύουσας σημασίας.

ΚΥΠΑΡΙΤΙΔΑ ΑΠΟ ΚΑΚΗ ΠΕΨΗ,

Δ ΥΣΚΟΙΛΙΟΤΗΤΑ, ΤΟΞΙΝΩΜΕΝΟ ΣΥ­

ΚΩΤΙ ΚΑΙ ΥΠΕΡΛΙΠΑΙΜΙΑ

Το γεγονός της εισαγωγής με την τρο­

φή και άφθονων άλλων ουσιών

(φλοιός των δημητριακών, λαχανικά, φρούτα, ψωμί με πίτουρο) είναι ήδη

μ εγάλης βοήθειας, αλλά για τον πρώτο

μήνα θα είναι χρήσιμο να πάρουμε και

κάποιο καθαρτικό, και στη συνέχεια να

συνεχίσουμε με τα γενικά καθαρτικά

του οργανισμού.

Καθαρτικά διεγερτικά του ήπατος

- Βάζουμε σε 250 γραμμάρια νερό 3 πρέζες φλοιού βουρβουλιάς, καλά

τριμμένου, και αφήνουμε να βράσει

επί 20 λεπτά. Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και σφήνου­

με σε έγχυση επί 4 ώρες. Στραγγί­ζουμε και πίνουμε ένα φλιτζάνι πριν

ξαπλώσουμΕ.

- Βάζουμε σε 500 γραμμάρια νερό μια χούφτα ρίζας ταράξακου και

αφήνουμε να βράσει επ ί 30 λεmά. Απομακρύνουμε από τη φωτιά,

στραγγίζουμε και πίνουμε μισό το

βράδυ πριν ξαπλώσουμε και μισό το πρωί προ φαγητού.

Καθαρτικά του οργανισμού

- Βάζουμε σε ένα λίτρο βραστού νε­. ρού μια χούφτα φύλλων σημύδας

και αφήνουμε σε εμβροχή επί 7-8 ώρες. Στραγγίζουμε και πίνουμε κα­

τά τη διάΡΚΕια της ημέρας με φλιτζανάκια, μακριά από το γεύμα­

τα.

Ε πάνω: το πρωινό με βάση το γιαούρτι έχει

καθαρτικές για τον οργανισμό ιδιότητες που μπορεί να είναι πολύ ευεργετικές όταν

θέλουμε να εξαλείψουμε την κυπαρίτίδα που οφείλεται σε τοξίνωση του οργανισμού. Εδώ επάνω: και η κίνηση, κυρίως όταν γίνεται

στον καθαρό αέρα, είναι πολύ χρήσιμη στη θεραπεία όλων των τύπων κυπαρίτιδας.

mad

e by

Abs

ens

Page 86: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Επάνω: το τσάι της /άβσς δρα σαν διεγερτικά στο στομάχι και έχει μια δυνατή καθαρτική δράση αε όλο τον οργανισμό.

Στο κέντρο: και τσ φύλλα του κάρδαμου, από τα οποία μπορεί να εξαχθεί ο χυμός που τον πίνουμε πριν από τα γεύματα διαλυμένο με το χυμό του ταράξσκου, σε λίγο νερό, είναι ένα καλό αποτοξινωτικό και ευεργετικό στη θεραπεία της κυπαρίτιδας. Κάτω: αν η αιτία της κυπαρίTlδας είναι το πολύ υψηλό ποσοστό χοληστερίνης στο αίμα, είναι καλό να παίρνουμε το πρωί προ φαγητού και μετά τα

γεύματα ένα μήλο χτυπημένο στο μπλέντερ

μαζί με τη φλούδα του.

- Βάζουμε σε έγχυση σε ένα λίτρο βραστού νερού 2 κουταλιές τσάι της Ιάβας (ολόκληρο το φυτό τριμμένο), σκεπάζουμε και αφήνουμε σε έγχυ­

ση επί 30 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 1 φλιτζάνι το πρωί προ φα­γητού, ένα φλιτζάνι στις 5 το από­γευμα και ένα φλιτζάνι το βράδυ

πριν ξαπλώσουμε. Το τσάι της Ιάβας

είναι ένα ινδικό δενδρύλλιο που έχει την ιδιότητα να κατεβάζει το ποσο­στό χοληστερίνης στο αίμα, διεγεί­ροντας τις λειτουργίες του συκω­

τιού.

- Πριν από τα κύρια γεύματα πίνουμε ένα κουτόλι χυμό ταράξακου (φύλ­λα) και ένα κουτάλι χυμό κάρδαμου (φύλλα) διαλυμένα σε μισό ποτήρι

νερό.

- Βράζουμε ένσ φλιτζάνι νερό και

προσθέτουμε 3 πρέζες φύλλων και

πράσα, οι ντομάτες, οι μελιτζάνες, το λάχανο, τα φασολάκια, το άγριο

ραδίκι και το αγγούρι, από τα λαχα­νικά, και το φραγκοστάφυλο, η φρά­

πα, τα ροδάκινα, τα μούσμουλα, τα

βατόμουρα, οι φράουλες, τα κερά­σια και το πεπόνι, μεταξύ των φρού­των, είναι εξαιρετικά διουρητικά και

καθαρτικά.

Σε περίmωση κυπαρίτιδας οφειλόμε­νης σε ισχυρή κατακράτηση ύδατος:

- Βάζουμε σε ένα λίτρο νερού μια χούφτα θύσανο καλαμποκιού και

μια χούφτα μίσχων κερασιάς και αφήνουμε να βράσουν επί 1 Ο λε­mά. Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε έγχυ­ση επί 1 Ο λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε σε φλιτζανάκια κατά τη

διάρκεια της ημέρας, μακριά από τα

γεύματα .

ανθlσμένων άκρων δεντρολίβανου. ΚΥΠΑΡΙΤΙΔΑ ΟΦΕΙΛΟΜΕΝΗ ΣΕ Απομσκρύνουμε από τη φωτιά, σκε- · ΔΙΑ ΤΑΡΑΧΕΣ ΝΕΥΡΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥ­

πάζουμε και αφήνουμε σε έγχυση ΣΗΣ επί 15 λεmά. Στραγγίζουμε και πί- - Αφήνουμε να βράσουν 200 γραμ-νουμε ένα ζεστό ή χλιαρό φλιτζάνι μάρια νερό και προσθέτουμε 4 πρέ-μετά τα γεύματα. ζες τίλιο (άνθη), 4 πρέζες σταυρο-

- Σε περίmωση κυπαρίτιδας οφειλό- βότανο (φύλλα) και 4 πρέζες μέντα μεν ης σε υπερλιπαιμία (υψηλό πο- (φύλλα κσι ανθισμένα μέρη) . Απο-σοστό χοληστερίνης στο αίμα) παίρ- μακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπά-νουμε το πρωί, προ φαγητού και με- ζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί

τά τα γεύματα μήλο χτυπημένο στο 5-7 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνου-μπλέντερ (σάρκα, φλούδσ, και εσω- με μισό το πρωί προ φσγητού και μl-τερικό χωρίς τους σπόρους). σό το βράδυ πριν κοιμηθούμε .

ΚΥΠΑΡΙΤΙΔΑ ΟΦΕΙΛΟΜΕΝΗ ΣΕ ΚΑ­ΚΗ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ, ΚΑ ΤΑΚΡΑ ΤΗΣΗ γΓΡΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑ ΤΑΡΑΧΕΣ · ΤΗΣ ΕΜ­ΜΗΝΟΡΡΥΣΙΑΣ.

- Σε μισό λίτρο νερό προσθέτουμε έ­να κουτάλι κοπανισμένης ρίζας μά­

ραθου και αφήνουμε να βράσει επί 5 λεmά' προσθέτουμε 4 πρέζες γλυκάνισο (σπόροι) και 4 πρέζες μέντα (φύλλα και ανθισμένα μέρη). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκε­

πάζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πί­

νουμε μισό το βράδυ πριν ξαπλώ-σουμε και μισό το πρωί προ φαγη-

τού .

- Βάζουμε σε μισό λίτρο νερό μια χούφτα ολόκληρου του φυτού εκουιζέτο, κοπανισμένο, και αφή­νουμε να βράσει επί 20 λεmά.

Στραγγίζουμε και πίνουμε μικρά φλιτζάνια κατά τη διάρκεια της ημέ-ρας μακριά από τα γεύματα.

- Πίνουμε πριν από τα γεύματα μια

κουταλιά χυμό τσουκνίδσς (φύλλα), διαλυμένο με μισό ποτήρι νερό.

- Πίνουμε πριν τα γεύματα χυμό μαϊ­ντανού (φύλλα) ή χυμό κάρδαμου

(φύλλα) .

- Τα κολοκυθάκια, η κολοκύθα, το σέ­

λινο, ο μάραθος, τα κρεμμύδια, τα

- Αφήνουμε να βράσει μισό λίτρο νε­

ρό και προσθέτουμε ένα κουτάλι λυκίσκου (θηλυκούς κώνους) και έ­

να κουτάλι μέντας (φύλλα και ανθι­

σμένα μέρη). Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνου­

με σε έγχυση επί 20 λεmά. Στραγγί­ζουμε και πίνουμε σε μικρά φλιτζα­νάκια κατά τη διάρκεια της ημέρας.

- Αφήνουμε να βράσει ένα φλιτζάνι

νερό και προσθέτουμε 2 πρέζες φυ­τού ματέ. Απομακρύνουμε από τη

φωτιά, σκεπάζουμε και 9φήνουμε

σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζου­με και πίνουμε ένα φλιτζάνι ζεστό μισή ώρα προ των γευμάτων.

- Αφήνουμε να βράσει μισό λίτρο νε­

ρό και προσθέτουμε 6 πρέζες με­λισσόφυτο (φύλλα και ανθισμένα

μέρη) και 4 πρέζες γλυκάνισο (σπό­ροι) . Απομακρύνουμε από τη φωτιά,

σκεπάζουμε και αφήνουμε σε έγχυ­

ση επί 1 Ο λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα φλιτζανάκι το πρωί προ φαγητού , ένα φλιτζανάκι στις 11 το πρωί, ένα φλιτζανάκι στις 5 το από­

γευμα και ένα φλιτζανάκ ι το βράδυ

πριν ξαπλώσουμε.'

ΜΠΑ ΝΙΑ ΚΑΙ ΜΑΣΑΖ

- Μπάνιο με φύκια. Αφήνουμε να

βράσουν 500 γραμμάρια θαλασσινά·

1333

mad

e by

Abs

ens

Page 87: Βότανα και φυτά  - Υγεία

φύκια σε 2 λίτρα νερό επί 1 Ο λεmά. Στραγγίζουμε κοι προσθέτουμε αυ­τό το υγρό στο νερό του μπάνιου. Παραμένουμε οτην μπανιέρα μέσα στο διάλυμα τουλάχιστον επί 20 λε- . mά.

- Μπάνιο με σημύδα. Βάζουμε σε 2 λίτρα νερό 300 γραμμάρια ξερών φύλλων σημύδας και τα βράζουμε επί 1 Ο λεmά. Στραγγίζουμε και προ­σθέτουμε αυτό το υγρό στο νερό της μπανιέρας μας.

Αυτά τα λουτρά γίνονται σε εναλλασ­σόμενες ημέρες και συνοδεύονται από μασάζ και εντριβές με κρέμα με βάση αναρριχώμενο · κισσό και ρίγανη . - Τύπος για την κρέμα. 20 σταγόνες απόσταγμα κισσού , 20 σταγόνες απόσταγμα ρίγανης, 20 γραμμάρια λανολίνης, 40 γραμμάρια βαζελίνης .

- Για οδυνηρές κυπαρίτιδες είναι

ευεργετικά τα καταπλάσματα από ,φύλλα αναρριχώμενου κιοσού και φύλλα ρίγανης σκεπασμένα με ζε­στά καταπλάσματα αλεύρου σπό­

ρων λιναριού. Κρατάμε αυτό το

μείγμα μέχρι να κρυώσει και επανα­

λαμβάνουμε το κατάπλασμα δυο ή τρεις φορές.

Παχυσαρκία

Δεν είναι αλήθεια ότι κάθε παχύς άν­

θl>ωπος κλείνει μέσα του ή κρύβει έ­ναν αδύνατο άνθρωπο' αντίθετα, συ­χνά καλύmε ι ένα ακόμα πιο παχύ άτο­μο γιατί, όταν χάνει τη γραμμή του, στη συνέχεια, αν και δεν αισθάνεται άνετα δεν καταφέρνει να δώσει μιαν αποφασιστική στροφή στο ρυθμό της

ζωής του και κερδίζει βαθμιαία παρα­

πάνω κιλά. Σ' αυτό το σημείο υπεισέρ­

χεται και ένα φαινόμενο νευρικής φύ­

σης, το ίδιο φαινόμενο που σπρώχνει

συχνά πολλά άτομα να τρώνε πολύ

περισσότερο απ' όσο έχει πραγματικά ανάγκη ο οργανισμός τους.

Δε χρειάζεται να κάνουμε πίνακες ή

γραφικές παραστάσεις που από τη μια

πλευρά έχουν το ύψος σε εκατοστά

και από την άλλη το βάρος σε χιλιό­

γραμμα, γιατί ο καθένας, ακόμα και χωρίς τον έλεγχο του μέτρου και της

ζυγαριάς μπορεί να καταλάβει πολύ

καλά πόσο βαραίνει το σώμα του , από τότε που . μετά από ένα μήνα μικρών αμαρτημάτων στο φαγητό ή μετά από

μια αγχώδη περίοδο, πήρε μερικά κι­λά . Αυτό το γεγονός μας κάνει νευρικούς,

ευερέθιστους και ελάχιστα σίγουρους για τον εαυτό μας .

Δε χρειάζεται να κάνουμε δυο χωρι­στούς καταλόγους απαγορευμένων

τροφών και επιτρεπόμενων τροφών:

είναι λανθασμένο να αποκλείουμε τε­λείως από. τη διατροφή μας ορισμένες

1334

ουσί ες, γιατί μετά από λίγο διάστημα

θα φανεί η έλλειψη . Πρέπει να συνη­

θίσουμε να τρώμε απ' όλα , ίσως λίγη

ποσότητα από ορισμένες τροφές, αλλά η διαγραφή, κυρίως όταν χρειάζονται

θυσίες, είναι περισσότερο βλαβερή παρά χρήσιμη :

Πόσες φορές δεν ακούμε αυτές τις φράσεις; «Το · ψωμί παχαίνει. Εντάξει,

δεν το τρώω , κατά βάθος δε μου αρέ- . σει κιόλας προτιμώ να φάω κάποιο μπισκότο, όταν αισθάνομαι λίγη λιγού­

ρα» . Λάθος!

« Για δείπνο τρώω μόνο ένα σφιχτό βραστό , αβγό με δυο φύλλα μαρούλι

χωρίς λάδι, αλλά μετά το σινεμά θα φάω. .. ένα τεράστιο παγωτό που δε

θα τελειώνει ποτέ, και αύριο το μεση­μέριδε θα φάω τίποτα!». Διπλό λά­

θος.

«Ένας γιατρός μου έδωσε μια δ ίαιτα .

με όλα τα φαγητά σε πολύ ακριβείς

ποσότητες, αλλά εγώ με πρωτοβουλία μου μείωσα στο μισό τις δόσεις. Έχω λίγο πονοκέφαλο και δεν μπορώ να

διαβάσω όλα εκείνα τα βιβλίά που διά­βαζα πριν, αλλά χάνω βάρος εν ριπή οφθαλμού! » . Τριπλό λάθος. Πόσες λανθασμένες ιδέες, πόσες κα­ταστρεmικές και ανεπανόρθωτες για τον οργανισμό συνέπειες! Είναι το ίδιο λανθασμένη η φράση με

την οποία πολλά περιοδικά τραβούν την προσοχή των αναγνωστριών τους:

«Έχετε 15 ημέρες να αφιερώσετε στη σιλουέτα σας; ». Στη . γραμμή δεν μπορούν να αφιερω­

θούν 15-20 ημέρες, αλλά ολόκληρη η ζωή. Το σημαντικό είναι να αρχίσεΤΕΆ

μετά όλες οι λαθεμένε,ς συνήθειες θα

διορθωθούν και θα αρχίσετε να προ­

χωρείτε με ένα νέο ρυθμό.

Το σημαντικό είναι ακόμα να μην έ­

χουμε βιασύνη: ας θυμηθούμε ότι το σώμα και ο οργανισμός έχουν εξαιρε­τικές ικανότητες ανάκτησης, αλλά όχι ίσες για όλους. Πολλά άτομα θα επιτύ­χουν αμέσως θαυμάσια αποτελέσμα­

τα, ενώ άλλα θα έχουν μια πιο αργή

αντίδραση. Δεν πρέπει όμως να αφε­

θούν να καταληφθούν από απογοή­

τευση, γιατί τα αποτελέσματα που επι­

τυγχάνονται με παρατεινόμενες στο χρόνο προσπάθειες είναι εκείνα που

θα μας κάνουν να φτάσουμε σε πιο

διαρκείς στόχους.

Με ποιο τρόπο ο κόσμος της φύσης

μπορεί να βοηθήσει τα παχύσαρκα ά­τομα ή εκείνα που έχουν την τάση να

παχαίνουν; Με ροφήματα με καθαρτι­κή για τον οργανισμό και τα έντερα

δράση, με ροφήματα που δρουν στο νευρικό σύστημα, με ροφήματα που προκαλούν ελαφριά ανορεξία, με λου­

τρά που καταπολεμούν το υπερβολικό πάχος και ευνοούν την άφθονη εφί­δρωση .

Στην παράγραφο που αναφέρεται στην κυπαρίτιδα θα βρεθούν πολλά από αυτά τα εγχύματα ή αφεψήματα, γιατί πολλά προβλήματα είναι όμοια και συν υπάρχοντα, επομένως παχυ­σαρκία και κυπαρίτιδα καταπολεμού­νται με τον ίδιο τρόπο, κυρίως όσον αφορά τα ειδικά προβλήματα που συν­

δέονται με κακή διατροφή, δυσκοιλιό­τητα, συκώτι με τοξίνες, και κατακρά­

·τηση ύδατος. Εξάλλου, είναι απαραίτη-

mad

e by

Abs

ens

Page 88: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Κάτω: ρύζι και πλήρη άλευρα είναι εξαιρετικά υποκατάστατα των επεξεργασμένων προϊόvτω v και στις απισχναντικές δίαιτες, γιατί, επειδή ε;ναι πιο πλούσια σε φλοιό και άλλα συστατικά, ευνοούν ης καθαρτικές λειτουργίες του οργανισμού. Δεξιά: ο χυμός του λεμονιού

είναι ένα εξαιρετικό απισχναντικό για τα άτομα που δεν είναι επιρρεπή στη

δυσκοιλιότητα. Σ τη διπλανή σελίδα: και ο χυμός των φύλλων του λάχανου μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της παχυσαρκίας.

το να επέμβουμε με δραστικό τρόπο στο υπερβολικό λίπος, γιατί τα παχίι­

σαρκα άτομα είναι περισσότερο επιρ­

ρεπή από τα άλλα σε καρδιακές ανε­

πάρκειες, σε αναπνευστικές ανεπάρ­

κειες, σε νεφρίτιδες, διαβήτη, χολη­στερίνη, εμφίισημα και αρτηριοσκλή­ρωση.

ΘΕΡΑΠΕΙΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΣΤΟΜΑ

- Σε ένα λίτρο νερό βάζουμε δυο χοίι­φτες από ρίζα σπαραγγιοίι σε κομ­

ματάκια και αφήνουμε να βράσει επί 1 Ο λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 3 φλιτζάνια την ημέρα προ φαγη­τοίι.

- Βάζουμε σε εμβροχή σε ένα λίτρο

αγνοίι άσπρου ξηροίι κρασιοίι μια

χοίιφτα μαρροίιβιο (ανθισμένα ά­κρα) για 1 Ο ημέρες. Στραγγίζουμε, βάζουμε σε μπουκάλι και το πίνουμε

σε μικρά ποτήρια μετά τα γείιματα (ένα ποτηράκι μετά από κάθε γείι­μα).

- Αφήνούμε να βράσει μισό λίτρο νε­

ροίι και προσθέτουμε μια κουταλιά

μαρροίιβιο (ανθισμένα άκρα) . Απο­μακρίινουμε από τη φωτιά, σκεπά­ζουμε και αφήνουμε ' σε έγχυση επί

1 Ο λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ή 3 φλιτζάνια την ημέρα μακριά από τα γείιματα. Το μαρροίιβιο ανή­

κει στην οικογένεια των χειλανθών και έχει ιδρωταγωγές , και εσωτερι,­

κές αντισηπτικές ιδιότητες.

- Βάζουμε σε 300 γραμμάρια νερό μια πρέζα μολόχα (φίιλλα και άνθη), μια πρέζα σπαράγγι (ρίζες), μιαπρέ­ζα φίικο (φίικι) (τριμμένο θαλλό) και

τα αφήνουμε να βράσουν επί 5 λε-

mά. Στραγγίζουμε και πίνουμε μισό

το πρωί προ φαγητοίι και μισό το βράδυ πριν κοιμηθοίιμε.

- Αφήνουμε να βράσουν 200 γραμ­μάρια νεροίι και προσθέτουμε το

ακόλουθο μείγμα: μια πρέζα βουρ­

βουλιά (κόκκινο τριμμένο φλοιό), μια πρέζα κάσσια (φίιλλα), μια πρέζα γλυκάνισο (καρπός), μια. πρέζα με­λισσόφυτο (φίιλλα), μια πρέζα γλυ­κίιρριζα (ρίζα σε σκόνη). Απομακρίι­νουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε

και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λε­mά. Στραγγίζουμε και πίνουμε μισό το βράδυ και μισό το πρωί προ φα­

γητοίι.

- Κάνουμε ένα μείγμα με 50 γραμμά­ρια φίικου (τριμμένος θαλλός), 20 γραμμάρια κασσία (φίιλλα), 50 γραμμάρια αγρώστιδας ' (τριμμένο

ρίζωμα). 20 γραμμάρια φασκόμηλο (φίιλλα και ανθισμένα μέρη). 20 γραμμάρια ελξίνη (όλο το φυτό σε κομματάκια) και 40 γραμμάρια μέ­ντα (φίιλλα και ανθισμέΥα μέρη) . Τα ανακατείιουμε όλα προσεκτικά,

αφήνουμε να βράσουν 200 γραμμά­ρια νερό και βάζουμε ένα κουταλάκι

από αυτό το μείγμα. Απομακρίινου­με από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε έγχυση επί 1 Ο λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε μισό το

βράδυ και μισό το πρωί προ φαγη­

τοίι. Είναι ένα έγχυμα με απισχνα­

ντικές, διουρητικές και καθαρτικές ι­

διότητες.

- Ένα έγχυμα με τσάι ματέ (βλέπε πα­

ράγραφο για την . κυπαρίτιδα) αν λη­φθεί μισή ώρα πριν το φαγητό έχει

την ιδιότητα να μειώνει την αίσθη­ση της πείνας και την όρεξη.

- Στίβουμε 500 γραμμάρια φίιλλων λάχανου, συλλέγουμε το χυμό και

τον πίνουμε σε ποτήρια κατά τη

δΙ~ΡKεια της ημέρας, μακριά από τα γείιματα.

- Για τα άτομα που δεν έχουν προδιά­θεση στη δυσκοιλιότητα, ο χυμός λεμονιοίι είναι ένα εξαιρετικό απι­σχναντικό.

- Μποροίιμε να φτάσουμε να πίνουμε ακόμα και το χυμό 8-1 Ο λεμονιών σέ μια ημέρα, αδιαφορώντας για τη θεωρία που λέει ότι το λεμόνι δη­μιουργεί οξίιτητα στο στομάχι .

Π ράγματι, τα οξέα του λεμονιοίι καί­

γονται και παραμένουν οι βάσε ις,

επομένως το λεμόνι έχει για τον ορ­

γανισμό μια αλκαλοποιητική επίδρα­

ση .

- Παίρνουμε πριν από τα γείιματα ένα

. κουταλάκι ξερή μαγιά της μπίρας

διαλυμένη σε μισό φλιτζανάκι νερό .

- Παίρνουμε πριν από τα γείιματα ένα

κουτάλι χυμοίι λυκοπόδιου, διαλυ­

μένου σε τρία κουτάλια νερό. Το λυ­

κοπόδιο έχει μια ελαφρά ηρεμιστική

δράση, επομένως καταπολεμά την

προοδευτική πάχυνση, κυρίως νευ­

ρικής προέλευσης (αχόρταγος τίι­πος, νευρική πείνα).

Όσον αφορά τους γενικοίις κανόνες πάνω στη διατροφή θα είναι καλό να τρώμε στα γείιματ<;l πλήρες ψωμί , πλή­

ρες ρίιζι και να κάνουμε πλατιά χρήση

αλείιρου σίκαλης στη θέση του σιτά­

λευρου.

Στα γείιματα μποροίιν να χρησιμο-

1335

mad

e by

Abs

ens

Page 89: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ποιηθούν όλα τα λαχανικά , με προτί­

μηση ατα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια ,

το σέλινο , την κολοκύθα, το μάραθο, την αγκινάρα, το σπαράγγι, τα ψύλλα ταράξακου , το πικρό ραδίκι. Τα περισ­

σότερο ενδεικνυόμενα φρούτα είναι: φράουλες, κεράσιο, αλλά κυρίως μήλα και αχλάδια που θα τρώμε με τη φλού­δα και θα τα μασάμε καλά .

Ένα πράγμα που πρέπει να φροντί­

σουμε με ιδιαίτερη προσοχή είναι η

μάσηση . Χρειάζεται να μασάμε πολύ,

με ηρεμία και υπομονή, γιατί το κέντρο της όρεξης που βρίσκεται στον υποθά­λαμο χρειάζεται 20 λεmά για να λάβει το μήνυμα ότι τρώμε. Επομένως, όταν τρώμε βιαστικά , καταβροχθίζοντας την τροφή, κινδυνεύουμε να γεμίσου­

με το στομάχι περισσότερο απ' όσο έ­

χουμε πραγματικά ανάγκη, πριν δηλα­

δή να του στείλει ο εγκέφαλος το σή­

μα του κορεσμού .

ΛΟΥΤΡΑ ΕΝΑΝΤΙΑ ΣΤΗΝ ΠΑΧΥΣΑΡ­

Κ/Α Όλα τα λουτρά που συνιστώνται στην παράγραφο για την κυπαρίτιδα είναι επαρκή και στην περίmωση τηςπαχυ­

σαρκίας. Επίσης είναι ευεργετικά και τα ακόλουθα:

- Λουτρά αργίλου: διαλύουμε στην

μπανιέρα 300 γραμμάρια αργίλου για ένά μπάνιο . Παραμένουμε στο νερό επί μια ώρα τουλάχιστο, διατη­

ρώντας το σε σταθερή θερμοκρα­

σία για να αποφύγουμε την αίσθηση κρύου και ανατριχίλας. Είναι καλό να

χρησιμοποιούμε κατά προτίμηση

πράσινη άργιλο στεγνωμένη και

αποξηραμένη στον ήλιο, γιατί έχει πιο ευεργητική επίδραση ενάντια στο υΠΕρβολικό βάρος.

- Λουτρά με ακατέργαστο θαλασσινό αλάτι: 1.000 γραμμάρια θαλασσινό αλάτι στην μπανιέρα για ένα μπάνιο . Για το χρόνο παραμονής και τη χρή­

ση ισχύουν τα ίδια όπως και για το

μπάνιο αργίλου . .Το θαλασσινό μη επεξεργασμένο αλάτι , σε αντίθεση από το αλάτι της «ουζίνας, που πε­ριέχει μόνο χλωριούχο νάτριο, πε­ριέχει μαγνήσιο, βρώμιο, ιώδιο, χαλ­

κό, νικέλιο , χρυσό, κοβάλτιο , νάτριο , φώσφορο και ασβέστιο. Όλα αυτά

τα στοιχεία δρουν ευεργετικά στα

φαινόμενα επιβράδυνσης του μετα­

βολισμού, επομένως είναι ικανά να

διεγείρουν το μεταβολισμό ευνοώ­ντας το αδυνάτισμα .

Ι σχνότητα

Κανένας δεν είναι αληθινά ικανοποιη­μένος από εκείνο που έχει: όποιος έχει

πολύ παραπονιέται , όποιος έχει λίγο το

ίδιο. Σ' αυτήν την περίmωση το λίγο ή

το πολύ είναι τα κιλά ή η λιπώδης μάζα

1336

που παίζει το ρόλο στήριξης και προ­

στασίας των οργάνων του σώματος,

και αυτή , σε σωστά όρια , αναγκαία και απαραίτητη . . Αν η υπερβολική ισχνότητα δεν επιφέ­ρει συχνά διαταραχές, όπως ευαιdθη ­σία , γενική κούραση, αθυμία και ψυχι -κή κατάθλιψη, αργή πέψη και mώση των εσωτερικών οργάνων, δεν υπάρ­χει κανένας λόγος ανησυχίας. Αντίθε­τα , με τη σημερινή μόδα υπάρχουν χί­

λια μέσα για να αξιοποιήσουμε το γε­

γονός ότι είμασΤΕ ψηλόλιγνοι και στε­

γνοί, χωρίς κανένα σύμπλεγμα και κα­

νέναν εκνευρισμό. Παρ' όλ ' αυτά όμως, στο μεγαλύτερο μέρος των περιmώσεων, η ισχνότητα

οφείλεται σε μια μειωμένη και λαθε­μένη διατροφή ή σε μια διαδικασία

εξασθένησης και ανορεξίας που προ­

καλείται από αμέτρητους παράγοντες. Χρειάζεται, επομένως, να αρχίσουμε μια υπερδιατροφή με ελαφρές και εύ­

πεπτες τροφές. αλλά θρεmικές και κυ­ρίως αρεστές στα ενδιαφερόμενα άτο­μα που , γενικά , δυστυχώς έχουν και μια μειωμένη όρεξη. Τα γλυκά, κυρίως τα φτιαγμένα με ζάχαρη από ζαχαρο­

κάλαμο, μέλι και πλήρη άλευρα , μπο­

ρούν να χρησιμοποιούνται καθημερινά

στη διατροφή, καθώς και οι μαρμελά­δες, φτιαγμένες με διάφορα φρούτα

εποχής και οι υδατάνθρακες γενικά.

- Παίρνουμε πριν από τα γεύματα ένα

τονωτικό και αναζωογονητικό ποτό . - Βάζουμε σε ένα λίτρο βραστού νε­

ρού το ακόλουθο μείγμα: 20 γραμ­μάρια πορτοκάλι (τριμμένη φλούδα) , 20 γραμμάρια φασκόμηλο (φύλλα και ανθισμένα μέρη), 20 γραμμάρια μέντα (φύλλα και ανθισμένα μέρη) . Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε έγχυ­ση επί 1 Ο λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα φλιτζανάκι που γλυκαί­νουμε με μέλι μετά τα γεύματα .

- Βάζουμε σε ένα λίτρο κρύου νερού

100 γραμμάρια αποφλοιωμένο κρι­θάρι και αφήνουμε να βράσει επί 50 λεmά . Πίνουμε το υγρό και τρώμε το κριθάρι. Το κριθάρι και το υγρό

στο οποίο έβρασε, αποτελούν ένα θρεmικό ρόφημα και ελαφρά κα­θαρτικό.

- Τρώμε σούπες από όσπρια και δη­

μητριακά (σιτάρι, φασόλια, μπιζέλια, σόγια , ρεβύθια, φακές) στα οποία

προσθέτουμε μια χούφτα ρύζι ή ψωμί.

- Κάνουμε πρόγευμα με βάση νιφά­

δες καλαμποκιού, μέλι και πλήρες

γάλα. Προσθέτουμε σε ζωμούς, σούπες ή γάλα , μαγιά μπίρας σε

σκόνη. Τρώμε μεταξύ δυο γευμάτων ρώγες σταφυλιού . Το βράδυ πριν ξαπλώσουμε πίνουμε ένα ρόφημα

με ηρεμιστικές και χαλαρωτικές

ιδιότητες, γλυκαίνοντας με ένα κου­ταλάκι μέλι.

κουταλάκι σκόνη από σπόρους τρι­

γωνέλας, ανακατεμένους με μέλι ή " ζελέ φρούτων.

- Βάζουμε μια χούφτα χοντροαλεσμέ­

νων σπόρων τριγωνέλας να βρά­

σουν επί 20 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 3 φλιτζάνια την ημέρα: το πρωί, το μεσημέρι και το βράδυ.

- Κάνουμε ένα μείγμα με σπόρους σι­ταριού , μέλι, το χυμό δυο πορτοκα­

λιών και έναν κρόκο αβγού που πί­

νουμε το πρωί με μπισκότα παρα­

σκευασμένα από ρυζάλευρο.

- ΒάζουμΕ σε εμβροχή Επί 1 Ο ημέρες σε ένα λίτρο ξηρό λευκό αρωματικό

κρασί το ακόλουθο μείγμα: 5 γραμ­

μάρια αψίνθιο (ανθισμένα μέρη) , 5 . γραμμάρια πικρού πορτοκαλιού (ψι­λοκομμένη φλούδα) , 1 Ο γραμμάρια κίνα (καλοκοπανισμένο κόκκινο φλοιό) , 5 γραμμάρια γεντιανή (ρίζα σε κομματάκια) . Στραγγίζουμε και παίρνουμε ένα κουτάλι πριν από τα

γεύματα.

- Βάζουμε σε εμβροχή σε ένα λίτρο

λευκό αρωματικό κρασί με αβγό επί 5 ημέρες το ακόλουθο μείγμα: 1 Ο γραμμάρια μέντα ' (φύλλα και ανθι­

σμένα μέρη) , 20 γραμμάρια κανέλα (φλοιό σε σκόνη). Στραγγίζουμε, βά­

ζουμε σε μπουκάλι και πίνουμε 2 ή 3 κουταλιές την ημέρα από αυτό το

Σπόροι σιταριού, μέλι, χυμός πορτοκαλιού και αβγό, αναμειγμένα και λαμβανόμενα ααν πρόγευμα είναι μια λύαη για την καταπολέμηαη της ιαχνότητας.

Στη διπλανή αελίδα από αριατερό προς τα δεξιά: καφές και χυμός λεμονιού για να προκαλέσουμε εμετό εναντίον τω ν

δηλητηριάαεων' κακάο και μέλι διαλυμένα αε βραατό γάλα εναντίον των ψύξεων' εγχύματα φαακόμηλου για την πλύαη πληγών και κοψιμάτων.

mad

e by

Abs

ens

Page 90: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΝΟΧΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΡΩΤΕΣ ΒΟΗΘΕΙΕΣ

ΔΗΛΗΤΗΡΙΑΣΕΙΣ ΑΠΟ ΧΑΛΑΣΜΕ­ΝΕΣ Ή ΜΟΛ ΥΣΜΕΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ

Τα συμπτώματα δηλητηρίασης από χαλασμένες ή μολυσμένες τροφές εί­ναι εμετός, διάρροια, πονοκέφαλος,

εξανθήματα στο δέρμα. Χρειάζεται να προκαλέσουμε αμέσως εμετό. - Αφήνουμε να βράσει σε 300 γραμ­

μάρια νερό μια χούφτα ρίζας μενεξέ

μέχρις ότου το νερό μειωθεί στο μι­σό. Στραγγίζουμε και πίνουμε ένα φλιτζάνι όταν χρειαστεί: είναι ένα εμεταγωγό με σίγουρο αποτέλεσμα.

- Κάνουμε ένα φλιτζάνι δυνατό καφέ, προσθέτουμε το χυμό ενός λεμο­

νιού. Πίνουμε ένα ζεστό φλιτζάνι με

μεγάλες γουλιές . - Κάνουμε κλύσματα με 50 γραμμά­

ρια γλυκερίνης και 50 γραμμάρια χλιαρό νερό.

- Παίρνουμε ένα δραστικό καθαρτικό: ρετσινόλαδο (50 γραμμάρια) , που αδειάζει το στομάχι χωρίς να προ­

καλεί ερεθισμούς.

- Εξάλλου, είναι απαραίτητο να μεί­

νουμε νηστικοί επί 24 ώρες, και με­τά να αρχίσουμε αμέσως με μια

δίαιτα με βάση το γάλα.

, :

ΡΙΓΟΣ

Το ρiγoς είναι ένα βίαιο και κρύο τρε­μούλιασμα, οφειλόμενο σε υψηλό πυ­ρετό, δυνατές συγκινήσεις, σοβαρές παθήσεις.

- Γενικά χρειάζεται να κάνουμε ζεστά μπάνια με άνθη τίλιου και άνθη πι­κρού πορτοκαλιού (100 γραμμάρια άνθη πικρής πορτοκαλιάς), τα οποία

βάζουμε σε ένα σακουλάκι από γάζα και το κρεμάμε κάτω από τη βρύση καθώς γεμίζουμε την μπανιέρα με

ζεστό νερό. - Αφήνουμε να βράσει ένα φλιτζάνι

νερό και προσθέτουμε 3 πρέζες άν­θη τίλιου και μια πρέζα θύμου έρ­πιλλου. Απομακρύνουμε από τη φω­

τιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε

έγχυση επί 3 λεπτά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ή 3 φλιτζάνια την ημέ­ρα, γλυκαίνοντας με άφθονο μέλι.

ΨΥΞΗ

Η ψύξη εκδηλώνεται με μια συστο­

λή των επιφανειακών αιμοφόρων

αγγείων, με αρχική χλωμάδα και στη • • <

συνεχεια κοκκινισμα.

Οι αιτίες μπορεί να είναι κρύο ή διατα­ραχές νευρικής προέλευσης.

- Βάζουμε σε εμβροχή επί 1 Ο ημέρες σε ένα λίτρο ξιδιού από κρασί 100 γραμμάρια δεντρολίβανο (φύλλα και ανθισμένα άκρα). Στραγγίζουμε και βάζουμε σε μπουκάλια. Κάνουμε ε­

ντριβές με πετσέτες βρεγμένες με

αυτό το υγρό, στα μέρη του σώμα­

τος που έχουν πληγεί από την ψύξη.

- Αφήνουμε να βράσουν σε ένα

φλιτζάνι κόκκινο αγνό κρασί 2 πρέ­ζες κανέλας (τριμμένος φλοιός) επί 3 λεπτά . Στραγγίζουμε, προσθέτου­με μέλι και πίνουμε 2 ή 3 φλιτζάνια την ημέρα .

- Διαλύουμε σε ένα φλιτζάνι βραστό

γάλα 2 κουταλάκια κακάο σε σκόνη και 2 κουταλάκια μέλι . Πίνουμε αυ­

τήν τη σοκολάτα 2 ή 3 φορές την η­μέρα . .

ΦΥΤΙΚΑ ΑΝΤΙΣΥΛΛΗΠΤΙΚΑ Ένα από τα αβλαβή φυτικά αντισυλλη­

πτικά είναι ο χυμός λεμονιού με τον

οποίο βρέχουμε ένα σφουγγαράκι κα ι

το εισάγουμε στον κόλπο πριν τη σε­

ξουαλική επαφή. Υπάρχουν, όμως, πο­

λύ πιο σίγουρα μέσα .

ΠΛΗΓΕΣ ΚΑΙ ΚΟΨΙΜΑ ΤΑ

Στην περίπτωση πληγών και κοψιμά­

των χρειάζεται να πλύνουμ ε και νρ

εφαρμόσουμε πάνω στην πληγή βα­μπάκι βρεγμένο με υγρά, χυμούς και φυτά που έχουν αντισηπτικές, απολυ­

μαντικές και επουλωτικές ιδιότητες.

- Πλένουμε τις πληγές και τα κοψίμα­

τα με υγρό που λάβαμε από την έγ­χυση μιας χούφτας ενός από τα πιο

κάτω φυτά σε ένα λίτρο βραστού

νερού: καψάκιο (υπέργειο τμήμα

1337

mad

e by

Abs

ens

Page 91: Βότανα και φυτά  - Υγεία

φυτού), εκουιζέτο (ολόκληρο το φυ­

τό). ύσσωπο (άνθη), μελίλωτο (αν­θισμένα άκρα), αχιλλεία μυριόφυλλη

(ανθισμένα άκρα), πνευμονική (ολό­κληρο το φυτό), φασκόμηλο (φύλλα

και ανθισμένα άκρα). θύμο έρπυλλο (ανθισμένα άκρα). χρυσόβεργα (σολδάγινο, ολόκληρο το φυτό στην άνθισή του). ανθυλλίδα (άνθη).

- Βάζουμε σε ένα λίτρο νερό δυο

χούφτες ψιλοκομμένο φλοιό κλά­δων βαλανιδιάς και αφήνουμε να βράσουν επί 1 Ο λεmά. Απομακρύ­νουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να

χλιαρύνει , στραγγίζουμε και βρέ­χουμε γάζες μ' αυτό το υγρό για να κάνουμε πλύσεις και εφαρμογές. Ο φλοιός της βαλανιδιάς έχει αιμοστα­

τικές ιδιότητες.

Η εκλογή ενός ή ενός άλλου φυτού

εξαρτάται από την εποχή και από τον

τόπο στον οποίο βρίσκεται κανείς. Ό­λα τα εγχύματα που λαμβάνονται από αυτά τα φυτά έχουν απολυμαντικές ιδιότητες, ενώ για να ευνοήσουμε την

επούλωση των πληγών και των κοψι­

μάτων χρησιμοποιούμε κατευθείαν

στα πληγέντα μέρη:

- φρέακο χυμό αχιλλείας μυριόφυλ­λης (ανθισμένα άκρα)'

- καταπλάσματα αχιλλείας μυριόφυλ­λης (ολόκληρο το φυτό κοπανισμέ­νο) που βάζουμε στα κοψίματα και

στις πληγές - φύλλα φρέσκιας βαρδάνης, κοπανι­

σμένα και πλυμένα ' - φύλλα χρυσάνθεμου ή νεκράνθε­

μου φαρμακευτικού (ολόκληρο το

ανθισμένο φυτό).

ΠΡΗΞΙΜΟ ΣΤΟΥΣ ΑΣΤΡΑΓΑΛΟΥΣ

Το πρήξιμο στους αστραγάλου ς είναι μια διείσδυση ορού που εμφανίζεται στο τέλος της ημέρας, οφειλόμενο σε

κακή κυκλοφορία, σε διαταραχές του

εκκριτικού-ουροποιητικού συστήμα­

τος, στη ζέστη, στη δυακοιλιότητα ή

στο γεγονός ότι όλη την ημέρα είμα­

στε σε ορθοστασία . Συνιστάται να κοιμόμαστε με ένα μαξι­

λάρι περασμένο κάτω από το στρώμα στο ύψος των ποδιών, να κάνουμε κά­

θε βράδυ ποδόλουτρα με νερό και θα­λασσινό αλάτι χοντρό και να φοράμε

- Βρέχουμε με το χυμό 2 λεμονιών μεγάλα κομμάτια υδρόφιλου βαμπα­κιού και κάνουμε εφαρμογές στους αστραγάλους μετά κολλάμε το βα­

μπάκι με τσιρότα και το κρατάμε όλη τη νύχτα.

Από το λεμόνι μπορούμε να πάρου­με πολύ περισσότερο χυμό αν πριν

από το . στίψιμο το αφήσουμε βυθι­σμένο επί 5 λεmά σε χλιαρό νερό.

ΦΛΕΓΜΟΝΕΣ ΣΤΟ ΙΕΡΟ ΟΣΤΟ - Κάνουμε ζεστές εφαρμογές κο­

μπρέσας στο μέρος που πονά και έ­

χει τη φλεγμονή με αλεύρι σπόρων

από λευκό σινάπι ανακατεμένο με

νερό και ξίδι σε ίσα μέρη . Το αφή­

νουμε μέχρι να κρυώσει και επανα­λαμβάνουμε πολλές φορές.

πάντα άνετα παπούτσια χωρίς να πα- ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΩΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΕΝΤΟΜΑ ρασυρόμαστε από τις προσταγές της

μόδας (μυτερά ή πολύ ψηλά τακού­νια) . . - Βάζουμε σε 300 γραμμάρια νερό 2

πρέζες μίσχους κερασιάς, 3 πρέζες στήμονες καλαμποκιού και 2 πρέζες τριμμένων καρπών αγριοτριαντα­

φυλλιάς και αφήνουμε να βράσουν επί 1 Ο λεmά. Στραγγίζουμε και πί­νουμε μισό το βράδυ πριν ξαπλώ­σουμε και μισό το πρωί προ φαγη­τού.

1338

- Κάνουμε μια λοσιόν με 30 σταγόνες αποστάγματος φλούδας πορτοκα­

λιού και 15 σταγόνες οινοπνεύμα­τος με καμφορά και αλείφουμε το

σώμα μας.

- Τρίβουμε στα χέρια , τα πόδια και το πρόσωπό μας-μερικά φρέσκα φύλλα

από γεράνι. Η μυρουδιά αυτών των ουσιών δεν εί­ναι δυσάρεστες για τον άνθρωπο, αλ­λά για τα έντομα και κυρίως τα κου-. νούπια είναι αποκρουστικές.

)

1,.-" -

mad

e by

Abs

ens

Page 92: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΗΛΙΑΣΗ

- Βάζουμε 2 χούφτες άνθη σαμπού­κου (κουφοξυλιάς) σε ένα λίτρο νε­ρό και αφήνουμε να βράσουν επί 1 Ο λεmά. Στραγγίζουμε το υγρό, αφή­

νουμε να χλιαρύνεl και βρέχουμε τα

σημεία του σώματος που προσβλή­

θηκαν από τις ηλιακές ακτίνες.

- Πίνουμε χυμό εσπεριδοειδών (λε-

Επάνω: ΟΙ χυμοί εσπεριδοειδών, πλούσιοι σε βιταμίνη C, προατατεύουν την επιδερμίδα άπό τα ηλιακά εγκαύματα. Εδώ επάνω: φύλλα κάρδαμου. Ο χυμός τους είναι χρήαιμος ατις

τοξινώσεις. Επάνω δεξιά: ενάντια ατο πρόωρο γήρας,

χυμός λεμονιού που γλυκαίνουμε με μέλι και

μια λογική ποσότητα κρευμμυδιών.

Δεξιά: φύΜα βασιλικού για εγχύμστα ενάντια στην ατονία του στομαχιού.

Στη διπλσνή σελίδσ, επάνω αριστερά: εφαρμογές χυμού λεμονιού ενάντια στα

πρηξίματα των αστραγάλων. Επάνω δεξιά: σινάπι άσπρο, νερό κσι ξίδι

ενάντισ στις φλεγμονές του ιερού οστού. Κάτω: φύλλα γερανιού που τρίβουμε ""'άνω στο σώμα ενάντια στα τσιμπήματα των Εντόμων.

μόνl , φράπα, πορτοκάλι, μανταρίνι)

τα οποία, επειδή είναι πλούσια σε

βιταμίνη C, προστατεύουν την επι­δερμίδα.

ΤΟΞΙΝΩΣΗ ΑΠΟ ΚΑΠΝΟ (ΝΙΚΟΤΙ­ΝΗ) Η νικοτινίαση είναι δηλητηρίαση λόγω

κατάχρησης του καπνού που πλήπεl τους χωρίς όρια καπνιστές. Θα είναι χρήσιμο να διαβάσουμε κάποια σοβα­

ρή επιστημονική έκδοση πάνω στις

βλάβες που προκαλεί η νικοτίνη στην

καρδιά, στο νευρικό σύστημα, στο κυ­

'κλοφορικό σύστημα, στο αναπνευστι­

κό σύστημα, να σταματήσουμε να κα­

πνίζουμε και να αρχίσουμε μια αποτο­

ξινωτική δίαιτα. - Πίνουμε προ φαγητού το πρωί 150 γραμμάρια χυμό κάρδαμου επί 30 τουλάχιστον ημέρες.

- Σε ένα λίτρο βραστού νερού, προ­σβέτουμε 20 γραμμάρια ensimo (ο­λόκληρο το φυτό σε κομματάκια), 20 γραμμάρια θύμου καπνίτη (ολό­κληρο το φυτό σε κομματάκια), 20 γραμμάρια έρπυλλου (φύλλα και αν­θισμένα μέρη), 20 γραμμάρια φα­σκόμηλο (φύλλα) . Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε εμ­

βροχή για μια νύχτα. Στραγγίζουμε,

προσθέτουμε μέλι και το βάζουμε

σε μπουκάλι. Είναι ένα σιρόπι που

παίρνουμε σε κουταλάκια κατά τη διάρκεια της ημέρας, κάθε φορά που επιθυμούμε έντονα να καπνί­

σουμε ένα τσιγάρο.

ΠΡΟΩΡΟ ΓΗΡΑΣ - Παίρνουμε 3 φορές την ημέρα μήλο χτυπημένο ολόκληρο στο μπλέ­

ντερ.

- Πίνουμε χυμό λεμονιού που γλυκαί­νουμε με μέλι. Τρώμε σκόρδο,

κρεμμύδια και φύλλα ταράξακου σε σαλάτα.

ΑΤΟΝΙΕΣ ΤΟΥ ΣΤΟΜΑΧΟΥ - Βάζουμε σε ένα λίτρο βραστό νερό

μια χούφτα βασιλικό (ολόκληρο το ανθlσμένο φυτό) και το αφήνουμε

σε έγχυση καλυμμένο επί 1 Ο λεπτά .

Στραγγίζουμε και πίνουμε σε ποτη­

ράκια κατά τη διάρκεια της ημέρας.

- Βάζουμε σε μισό λίτρο βραστό νερό μια χούφτα άνθη χαμομηλιού και

αφήνουμε σε έγχυση επί 1 Ο λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε σε ποτη­

ράκια κατά τη διάρκεια της ημέρας

(δεν έχει σημασία αν το πάρουμε πριν ή μετά ή κατά τη διάρκεια των

γευμάτων) .

ΜΕΛΑΝΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΜΩΛΩΠΕΣ Τα μελανώματα και οι μώλωπες είναι

βλάβες των ιστών λόγω mώσεων,

χτυπημάτων. Δεν έχουμε απώλεια αί­

ματος εξωτερική, αλλά συχνά, λόγω

ρήξης των υποδόριων τριχοειδών, σχηματίζονται αιματώματα.

- Βάζουμε σε 300 γραμμάρια χλιαρό νερό και 50 γραμμάρια ξίδι από κρα­σί μια χούφτα φύλλα αρνίκης και

αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και κάνουμε ζεστές κομπρέσες.

- Ανακατεύουμε μια χούφτα μαϊντανό

(τριμμένα φρέακα φύλλα) με 2 κου­ταλιές μέλι και το βάζουμε στο μέ­

ρος που πονά.

- Βάζουμε σε εμβροχή σε 250 γραμ­

μάρια λάδι ελιάς μισή χούφτα ά­

γριου αψίνθιου (ανθισμένα μέρη )

επί 5 ημέρες. Στραγγίζουμε, βάζου­με σε μπουκάλια και χρησιμοποιού­

με αυτό το λάδι για ελαφρά ανακου­

φιστικά μασάζ.

ΝΑ ΥΤΙΑ, ΖΑΛΗ ΣΤΟ Α ΥΤΟΚΙΝΗΤΟ ΚΑΙ ΣΤΟ ΤΡΕΝΟ - Τρώμε 2 ώρες προ της αναχώρησης

στερεές και υγιεινές τροφές, ακόμα και μερικές φέτες πλήρους ψωμιού ψημέΥου και πίνουμε αργά ένα

φλιτζανάκι καφέ πολύ πηχτό.

- Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού παίρ­

νουμε κάθε μισή ώρα ένα κουτάλι

σκέτο χυμό λεμονιού.

- Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τρώ­

με μερικές φέτες μήλου.

1339

mad

e by

Abs

ens

Page 93: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΖΑΛΗ ΣΤΟ ΒΟΥΝΟ, ΖΑΛΗ ΣΤΟ ΑΕ­

ΡΟΠΛΑΝΟ

- Βάζουμε σε μισό λίτρο βραστό νερό μισή χούφτα αρτεμισία (ολόκληρο το υπέργειο ανθισμένο φυτό) και αφήνουμε σε έγχυση επί 5 λεmά. Στραγγίζουμε και πίνουμε 2 ή 3 φλιτζάνια την ημέρα, όποτε χρειάζε­

ταΙ.

-Αν η ζάλη στο βουνό ή στο αερο­

πλάνο οφείλεται σε φόβο, βάζουμε

σε ένα φλιτζάνι νερό 2 πρέζες σκό­νη ρίζας βαλεριανής και βράζουμε

επί 2 λεmά. Στραγγίζουμε και πί­

νουμε 2 ή 3 φλιτζάνια την ημέρα ό­ποτε χρειαστεί.

ΠΑΡΩΝΥΧΙΑ

Η παρωνυχία είναι μια οξεία φλεγμονή περιγεγραμμένη στα άκρα των δακτύ­

λων του χεριού.

- Κάνουμε καταπλάσματα ζεστά με

τριμμένους βολβούς κρεμμυδιών

που εφαρμόζουμε πολλές φορές την

ημέρα στα δάχτυλα.

- Κάνουμε καταπλάσματα ζεστά με

. φύλλα μολόχας βρασμένα επί 1 Ο λεmά σε νερό με προσθήκη ορι­σμένων σταγόνων βορικού οξέος.

- Κάνουμε ζεστά καταπλάσματα με

αλεύρι από σπόρους λιναριού για να

ευνοήσουμε τη διαδικασία ωρίμαν­

σης της φλεγμονής.

ΘΛΑΣΕΙΣ ΤΩΝ ΜΥΩΝ ΚΑΙ ΣΤΡΑ­ΜΠΟΥΛΗΓΜΑ ΤΑ Συμφέρει να αναπαυόμαστε και να κά­νουμε κρύες εφαρμογές με τα παρcι­

κάτω εγχύματα:

- Βάζουμε σε έγχυση σε μισό λίτρο

βραστού νερού μια πρέζα άνθη χα­

μομηλιού. Αφήνουμε να χλιαρύνει,

στραγγίζουμε και χρησιμοποιούμε αυτό το υγρό για κομπρέσες στα

μέρη που πονούν.

- Βάζουμε σε ένα λίτρο νερού μια

χούφτα από ανθισμένα μέρη αχιλ­

λείας μυριόφυλλης και αφήνουμε να βράσουν επί 1 Ο λεmά. Στραγγίζου­με, αφήνουμε να χλιαρύνει και χρη-

- Ψεκάζουμε κρύο νερό στο πρόσω­

πο και πλησιάζουμε στη μύτη του λι­

πόθυμου ένα κομμάTl βαμπάκι βου­

τηγμένο σε ξίδι, μέχρι να παρατηρη­

θεί μια βαθμιαία επαναφορά στις κανονικές φυσιολογικές λειτουργίες.

- Χορηγούμε στο λιπόθυμο βαρύ πι­

κρό καφέ με κουταλάκια ή ένα έγχυ­

μα από φύλλα μελισσόφυτου (3 πρέζες για ένα φλιτζάνι βραστό νε­ρό).

- Κάνουμε μια ζύμη με αλεύρι σπό­

ρων σιναπιού' μαύρου που τη βά­ζουμε στην περιοχή της καρδιάς . .

σιμοποιούμε αυτό το υγρό για να ΣΤΡΑΒΟΛΑΙΜΙΑΣΜΑ κάνουμε κρύες κομπρέσες στο μέ­ρος που πονά. Συμπληρώνουμε τη

θεραπεία με ελαφρές εντριβές με λάδι ελιάς ζεσταμένο σε μπεν μαρί. Συχνά είναι καλό . να δένουμε το

πάσχον τμήμα με ένα στενό επίδε-σμο.

ΛΙΠΟΘΥΜΙΑ

Η λιποθυμία είναι μια αιφνίδια διακοπή της κυκλοφοριακής και της αναπνευ­σTlκής δραστηριότητας, με απώλεια

της συνείδησης, της ευαισθησίας και της κινηTlκότητας, που οφείλεται σε

αναιμία, αιμορραγίες, mώση της πίε­σης, δυνατές συγκινήσεις, γενική εξα­σθένηση, έντονη κούραση .

1340

Το στραβολαίμιασμα είναι μια ρευμα­Τική φλεγμονή των μυών του λαιμού

που οφείλεται σε ρεύματα αέρα, κρυο­

λογήματα, υγρασία ή λανθασμένες θέ-σεις.

- Βάζουμε 2 πράσα (ολόκληρο το φυ­τό) σε ένα λίτρο γάλα και αφήνουμε

να βράσουν μέχρι να γίνουν μια πηχτή κρέμα, που τοποθετούμε σαν ζεστή κομπρέσα στη ζώνη που πο­νά. Τη διατηρούμε μέχρι να κρυώσει και επαναλαμβάνουμε το ίδιο δυο ή

. τρεις φορές την ημέρα. - Κάνουμε μασάζ και ελαφρές εντρι­

βές με λάδι και καμφορά που ζεστά­ναμε σε μπεv μαρί.

Από σριστερά προς τα δεξιά και από επάνω

προς το κάτω: μήλα ενάvτια ατη ζάλη του

αυτοκινήτου' κρεμμύδια σε κατάπλασμα χρησιμοποιούνται ενάντ/α στην παρωνυχία'

άνθη χαμομηλιού για τη θεραπεία της θλάαης . των μυών και των ατραμπουληγμάτων' ξίδι, σαν διεγερτικό ενάντια στις λιποθυμίες εφαρμογές πράαων και γάλατος. ααν

ανακουφιστικά ταυ στραβολαιμιάσματος.

mad

e by

Abs

ens

Page 94: Βότανα και φυτά  - Υγεία

ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ

ΚΑΙ ΤΟ ΚΡΑΣΙ

Ας πιούμε του Βάκχου τον αφρό που τρώει και σκοτώνει

τα βάσανα της καρδιάς!

Αν το κρασί είναι αγνό, δεν είναι πολύ δυνατό και πίνεται με μέτρο δεν μπο­ρεί να κάνει κακό.

Πολλοί το αποκλείουν τελείως από το τραπέζι τους, κατηγορώντας το ότι εί­

ναι αιτία πολλών ενοχλήσεων, αλλά πολλοί το επαίνεσαν, το επαινούν και

θα το επαινούν για να μπορούν να κά­

νουν κατάχρηση .

Σ' αυτήν την παράγραφο το κρασί θα

συνδεθεί με τα αρωματικά βότανα και ακόμα μια φορά θα μπορέσουμε να διαπιστώσουμε ότι η φύση ενωμένη

με τη φαντασία και την εμπειρία του

ανθρώπου, είναι ανεξάντλητη και γεν­ναιόδωρη. Σε όλες τις οικογένειες υπάρχει τουλά­

χιστον ένα μέλος με το πάθος για κρα­

σί, επομένως είναι εύκολο να βρούμε

πλούσιες κάβες, με κρασιά ταξινομη­

μένα ανάλογα με την ποιότητα και την

παλαιότητα.

Γιατί να μην προσθέσουμε σ' αυτήν τη

Τα βότανα όχι μόνο δίνουν τις γεύσεις τους και τα ειδικά τους και ποΛύ ευχάριστα αρώματα

στο κρασΙ αλλά μπορούν να το κάνουν και ένα πολύ ευχάριοτο φάρμακο ενάντια σε

ορισμένες σδισθεσίες. Επάνω: ένα ποτήρι αγνού κρασιού με κανέλα,

γαρίφαλα και φλούδα λεμονιού είναι εξαιρετικό

ενάντια στα κρυολογήματα. Δεξιά: φύλλα από

πουρνάρι. Το κρασί με πουρνάρι καταπολεμά

ης διαταραχές του συκωτιού.

συλλογή και ένα μικρό τμήμα αφιερω­μένο στα αρωματικά κρασιά που θα

ανοίγουμε και θα πίνουμε ανάλογα με την περίπτωαη;

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΠΟΥΡΝΑΡΙ

Βάζουμε αε εμβροχή επί 10 ημέρες σε 200 γραμμάρια οινοπνεύματος 900 25 γραμμάρια τριμμένα φύλλα πουρ­ναριού. Αφού περάσει αυτή η περίο­

δος, στραγγίζουμε, προσθέτουμε λευ­κό αγνό κρασί μέχρι να συμπληρώ­σουμε ένα λίτρο και το βάζουμε σε μπουκάλι . Αυτό το κρασί πίνεται με κουταλιές μετά τα γεύματα και είναι

χρήσιμο κυρίως για την καταπολέμηση των διαταραχών του ήπατος.

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΑΛΘΑΙΑ

Αφήνουμε σε εμβροχή επί 1 Ο ημέρες σε ένα λίτρο καλό άσπρο κρασί 25 γραμμάρια ρίζας αλθαίας σε κομματά­

κια. Στραγγίζουμε και πίνουμε με κου­

τάλια μετά τα γεύματα . Αυτό το κρααί έχει διουρητικές και απισχναντικές ι­

διότητες.

ΚΡΑΣΙ ΜΕ Π/ΚΡΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Αφήνουμε σε εμβροχή επί 1 Ο ημέρες σε ένα λίτρο κόκκινο αγνό κρασί 5 γραμμάρια φλούδα πικρού πορτοκα­

λιού, 2 γραμμάρια φλοιό κόκκινης κο­πανισμένης κίνας και 1 Ο γραμμάρια ανθισμένα μέρη κένταυρου.

Στραγγίζουμε και βάζουμε σε μπουκά­

λια. Αυτό το κρασί μπορεί να χρησιμο­ποιηθεί σαν χωνευτικό και σαν ορεκτι­κό.

ΚΡΑΣ/ ΜΕ ΑΓΓΕΛΙΚΗ

Αφήνουμε σε εμβροχή επί 8 ημέρες σε ένα λίτρο κόκκινο κρασί όχι πολύ δυνατό 30 γραμμάρια σπόρους αγγε­λικής, τον εξωτερικό κίτρινο φλοιό ενός λεμονιού και 4-5 γαρίφαλα. Στραγγίζουμε και βάζουμε σε μπουκά­λια. Αυτό το κρασί, λαμβανόμενο σε μικρά ποτήρια μετά τα γεύματα, κατα­

πολεμά τα φουσκώματα και έχει φυ­

σώδες ιδιότητες .

ΚΡΑΣ/ ΜΕ ΑΨ/ΝΘΙΟ Αφήνουμε σε εμβροχή επί επτά ημέ­

ρες σε 40 γραμμάρια οινοπνεύματος 90 βαθμών 40 ·γραμμάρια άνθη και ξερά φύλλα αψινθίου (αρτεμισία ή αψίνθιος). Στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα λίτρο καλό κόκκινο κρασί και περι­

μένουμε ακόμη επτά ημέρες. Στραγγί­

ζουμε και το βάζουμε σε μπουκάλι. Αυτό το κρασί, αν ληφθεί πριν από τα γεύματα, έχει ορεκτική δράση, αν λη­

φθεί .μετά τα γεύματα έχει χωνευτικές

ιδιότητες. Επίσης είναι εξαιρετικό αντι­

πυρετικό , αλλά να χρησιμοποιείται με

μέτρο .

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΚΡΑ ΤΑ/ΓΟ

Αφήνουμε σε εμβροχή σε ένα λίτρο

1341

mad

e by

Abs

ens

Page 95: Βότανα και φυτά  - Υγεία

καλό κρασί (λευκό ή κόκκινο δεν έχει σημασία) 50 γραμμάρια κράταιγο (φύΜα και ανθισμένα μέρη), 50 γραμ­μάρια μελισσόφυτο (φύΜα) και 50 γρσμμάρια σπόρους μάραθου.

Στη συνέχεια, στραγγίζουμε και βά­ζουμε σε μπουκάλια .

Αυτό το κρασί έχει καρδιοτονωτικές ι­διότητες.

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΚΟΛΑ

500 γραμμάρια ζάχαρη ζαχαροκάλα­μου, 500 γραμμάρια οινόπνευμα 900, 125 γραμμάρια καρυδιού. κόλας κοπα­νισμένα, 75 γραμμάρια φλοιό γκρίζας κίνας, 75 γρσμμάρια σταφύλι σουλτα­νίνα, 25 γραμμάρια σκόνη κακάο, ένσ ραβδάκι βανίλιας, 5 λίτρα καλό κόκκι­νο κρσσί.

Αφήνουμε σε εμβροχή επί 15 ημέρες όλα τα συστατικά στο οινόπνευμα, εκτός από τη ζάχαρη και το κρασί.

Αφού περάσει αυτό το διάστημα, φιλ­

τράρουμε και προσθέτουμε αυτά τα υλικά της εμβροχής στο κρασί, στο

οποίο έχουμε λιώσει τη ζάχαρη. Αυτό

το κρασί έχει τονωτικές και διεγερτι­

κές ιδιότητες',

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΑ

Αφήνουμε σε εμβροχή επί 1 5 ημέρες σε ένα λίτρο καλό άσπρο κρασί 50 γραμμάρια φύΜω ν αγκινάρας.

Αφού περάσει αυτό το διάστημα φιλ-

1342

τράρουμε και βάζουμε σε μπουκάλια . Αυτό το κρασί, λαμβανόμενο σε ποτη­

ράκια μετά τα γεύματα έχει διουρητι­

κές και χολαγωγές ιδιότητες.

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΚΑΡΔΟΣΑΝΤΟ Αφήνουμε σε εμβροχή επί 5 ημέρες σε ένα λίτρο άσπρο ξηρό κρασί 30 γραμμάρια καρδοσάντο (ολόκληρο το

φυτό σε κομματάκια). Στραγγίζουμε και το βάζουμε σε μπου­

κάλια. Αυτό το κρασί, λαμβανόμενο πριν από τα γεύματα, έχει ορεκτικές

ιδιότητες, ενώ αν λαμβάνεται στη μέ­όη του πρωινού ή στη μέση του απο­γεύματος έχει τονωτικές ιδιότητες.

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ

Τρίβουμε 2 μεγάλα κρεμμύδια και το βάζουμε σε έγχυση επί 3 μέρες σε ένα λίτρο ξηρού άσπρου κρασιού . Στραγγί­

ζουμε, προσθέτουμε 3 κουτάλια μέλι και το βάζουμε σε μπουκάλι .

Αυτό το κρασί, λαμβανόμενο το πρωί προ φαγητού και το βράδυ πριν ξα­πλώσουμε, έχει διουρητικές και κα­θαρτικές του αίματος ιδιότητες.

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΠΕΝΤΕ ΑΡΩΜΑΤΑ Αφήνουμε σε εμβροχή επί 15 ημέρες σε ένα λίτρο ξηρό κόκκινο κρασί 50 γραμμάρια ευκάλυπτο (φύΜα), 50 γραμμάρια πνευμονική (ολόκληρο το

φυτό), 50 γρσμμάρισ τίλιο (άνθη και φύΜσ), 50 γραμμάρια φσσκόμηλο

Στη διπλανή αελίδα επάνω: κρεμμύδι και αγκινάρα προστιθέμενα στο κρασί σε έΥχυση έχουν μια διουρητική και καθαρτική δράση.

Δεξιά κοι κάτω: σπόροι γλυκάνισου και μάραθου με τους οποίους μπορούμε να

παρασκευάσουμε ένα έΥχυμα χρήσιμο ενάντια

στα προβλήματα της πέψης, τα αέρια και την

κακοσμία του στόματος.

mad

e by

Abs

ens

Page 96: Βότανα και φυτά  - Υγεία

(φύΜα και ανθιαμένα μέρη). 50 γραμ­μάρια θύμο έρπυλλο (ολόκληρο το αν­θισμένο φυτό).

Αυτό το κρασί , λαμβανόμενο σε κου­τάλια το πρωί προ φαγητού ή το βρά­

δυ πριν ξαπλώσουμε έχει διουρητικές και καθαρτικές του οργανισμού ιδιότη­

τες.

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΓΛ ΥΚΥΡΡΙΖΑ

Αφού περάσει αυτό το διάστημα στραγγίζουμε και βάζουμε σε μπουκά­λι . Αυτό το κρασί, λαμβανόμενο σε

κουτάλια όποτε χρειάζεται, έχει αντια­σθματικές ιδιότητες.

Αφήνουμε σε εμβροχή επί επτά ημέ­

ρες σε ένα λίτρο ξηρού άσπρου κρα­

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΓΕΝΤΙΑΝΗ σιού 200 γραμμάρια γλυκύρριζα (ρίζα Αφήνουμε σε εμβροχή επί δυο ημέρες . σε κομματάκια). 100 γραμμάρια σπό­σε ένα λίτρο άσπρου ξηρού κρασιού ρους μάραθου, 100 γραμμάρια σπό-30 γραμμάρια γεντιανή (ρίζα σε κομ- ρους γλυκάνισου. Φιλτράρουμε και το ματάκια). 20 γραμμάρια αρωματικής βάζουμε σε μπουκάλια. καλάμου (ρίζωμα σε καμματάκια) και Αυτό το κρασί, αν πίνεται με μέτρο με-15 γραμμάρια φλαύδα παρτακαλιού. τά τα γεύματα, καταπολεμά την υπvη­Φιλτράρουμε και βάζουμε σε μπουκά- λία, τη δύσκολη πέψη, τα αέρια και τη λι. δύσοσμη αναπνοή.

Αυτό το κρασί, λαμβανόμενο σε κου­

τάλια πριν από τα γεύματα, διεγείρει

την όρεξη στις περιόδους ανορεξίας.

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΑΓΡΩΣΤΙΔΑ

Αφήνουμε σε εμβροχή επί 15 ημέρες σε ένα λίτρο καλού κόκκινου κρασιού

50 γραμμάρια βαρδάνης (ρίζα σε κομ­ματάκια), 60 γραμμάρια αγρώστιδα (ρίζα σε κομματάκια), 50 γραμμάρια γλυκύρριζα (ρίζα σε κομματάκια). 50 γραμμάρια μολόχα (άνθη και φύλλα). 50 γραμμάρια φασκόμηλο (ανθισμένα μέρη, φύλλα).

Φιλτράρουμε και το βάζουμε σε μπου­

κάλια.

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΜΕΛΙΣΣΟΦΥΤΟ

Βάζουμε σε εμβροχή επί εmά ημέρες

σε ένα λίτρο ξηρού κόκκινου κρασιού 60 γραμμάρια μελισσόφυτο (φύλλα) και 15 γραμμάρια κράταιγο (φύΜα και ανθισμένα μέρη).

Αφού περάσει αυτό το διάστημα, φ ιλ­τράρουμε και το βάζουμε σε μπουκά­

λια . Αυτό το κρασί, λαμβανόμενο μια ώρα προ των γευμάτων, ενδείκνυται για άτομα σε ανάρρωση και για εξα­

ντλημένα γηραιά άτομα.

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

Αφήνουμε σε εμβροχή σε ένα λίτρο ά-

1343

mad

e by

Abs

ens

Page 97: Βότανα και φυτά  - Υγεία

Το κρασί από μήλα ή μηλίτης οίνος είναι ένα πολύ ευχάριστο ποτό, δροσιστικό, με ευεργετική καθαρτική και διουρητική δράση.

σπρου ξηρού κρασιού επί 2 ημέρες 30 γραμμάρια φύλλα δεντρολίβανου. Φιλτράρουμε και βάζουμε σε μπουκά­λια .

Αυτό το κρασί , αν λαμβάνεται προ των

γευμάτων είναι ένα εξαιρετικό ορεκτι­

κό' μετά τα γεύματα, διευκολύνει την

πέψη, ενώ αν ληφθεί μακριά από τα

γεύματα διαλυμένο σε νερό, έχει ση­μαντική διουρητική δράση.

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ Βάζουμε σε εμβροχή επί 7 ημέρες σε ένα λίτρο κόκκινου δυνατού παλιού

κρασιού 80 γραμμάρια φασκόμηλο (φύλλα και ανθισμένα μέρη).

Στραγγίζουμε και βάζουμε σε μπουκά­

λια.

1344

Αυτό το κρασί. λαμβανόμενο σε μικρά ποτήρια μετά τα γεύματα, έχει χωνευ­

τική δράση, επιδρώντας ελαφρά στο

συκώτι .

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΘΥΜΟ ΕΡΠΥΛΛΟ Βάζουμε σε εμβροχή επί εmά ημέρες

σε ένα λίτρο ξηρού άσπρου κρασιού 100 γραμμάρια θύμου έρπυλλου (ολό­κληρο το φυτό αε κομματάκια). Στραγγίζουμε και το βάζουμε σε μπου­

κάλια .

Αυτό το κρασί , αν λαμβάνεται μετά τα γεύματα, έχει ευνοϊκή δράση εναντίον

των αερίων , του μετεωρισμού και των

αργών και δύσκολων πέψεων.

ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΣΤΑΥΡΟΒΟΤΑΝΟ

Αφήνουμε σε εμβροχή σε ένα λίτρο

κόκκινου κρασιού επί 2 ημέρες 80 γραμμάρια σταυροβότανο (ρίζα σε κομματάκια). μια πρέζα φλούδα πικρού πορτοκαλιού, μια φλούδα λεμονιού, 4-5 γαρίφαλα.

λιώνουμε μήλα γερά, καλά και ώριμα.

Βάζουμε τη σάρκα αυτών των μήλων σε ένα δοχείο από ξύλο και την αφή­

νουμε να ζυμωθεί επί μια εβδομάδα. Περνάμε το υγρό που θα σχηματιστεί

σε ένα επίσης ξύλινο δοχείο και το αφήνουμε να συνεχίσει τη ζύμωση επί

3 μήνες. Αφού περάσει αυτή η περίοδος, φιλ­

τράρουμε το υγρό που έχει σχηματι­

στεί , αφήνοντας στο ξύλινο δοχείο το

θολό κατακάθι. Βάζουμε σε μπουκά­

λια και τα κλείνουμε με πώματα από

φελλό, προσέχοντας να μην τα γεμί­

σουμε τελείως, γιατί η ζύμωση τ.ου κρασιού κινδυνεύει να πετάξει τους

φελλούς. Μετά από 6 μήνες παραμονής στα μπουκάλια ο μηλίτης οίνος θα αφρίζει

ελαφρά και θα είναι έτοιμος για να τον

πιούμε. Το κρασί από μήλα ή μηλίτης ή ξίδι μήλων, στην Ελβετία, χρησιμο­ποιείται σαν δροσιστικό ποτό ή σαν συστατικό για την παρασκευή πολλών συνταγών. Φιλτράρουμε και βάζουμε σε μπουκά­

λια. Αναφέρουμε τη συνταγή του κρασιού Αυτό το κρασί σε δόση 2 μικρών πο- από μήλα, γιατί αυτό το ποτό, υγιεινό τηριών την ημέρα, έχει αντιαναιμική και αγνό, λαμβανόμενο προ φαγητού δράση . κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι κα­ΚΡΑΣΙ ΑΠΟ ΜΗΛΑ Ή ΜΗΛΙΤΗΣ 0/- θαρτικό του αίματος και διουρητικό,

ΝΟΣ εκτός από το γεγονός ότι είναι και πο­

Καθαρίζουμε, κόβουμε σε φέτες και λύ εύγευστο.

Page 98: Βότανα και φυτά  - Υγεία