Download - Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

Transcript
Page 1: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 2: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

Η ελιά το δζνδρο τθσ Μεςογείου

•Εδϊ και χιλιετίεσ το κατ’ εξοχινδζνδρο τθσ Μεςογείου θ ελιάςυνυπάρχει με τουσ λαοφσ τθσΜεςογείου. Ζχει ςυνδεκεί με τθνκακθμερινότθτα και τισ ςυνικειεστουσ ζχοντασ ξεπεράςει τα όρια τουτοπίου και ζχει αφιςει τα ίχνθ τθσςε όλουσ τουσ πολιτιςμοφσ. Η ελιάείναι πθγι ζμπνευςθσ για τουσποιθτζσ

Page 3: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 4: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 5: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 6: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 7: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 8: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 9: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 10: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

•ΟΙ ΜΠΡΟΤΚΟΙ!

•Α' ΛΤΚΕΙΟΤ

•ΘΩΑΝΝΑ ΜΠΑΚΡΑΣΑ,ΑΦΡΟΔΘΣΗ ΜΗΥΑΛΕ, ΜΑΡΘΑ ΝΣΕΝΣΖΘΟΝΑΘ, ΔΗΜΗΣΡΑ ΣΘΑΜΗ, ΠΑΝΑΓΘΩΣΗ

ΦΘΛΘΠΠΟΠΟΤΛΟ!

Page 11: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

•Ο ζύγρξνλνο ηξόπνο δσήο, ν ζπλδπαζκόο δειαδή ηεο θαθήο δηαηξνθήο θαη ηεο

έιιεηςεο θπζηθήο δξαζηεξηόηεηαο, κπνξεί λα ζαο νδεγήζεη ζηελ πξόζιεςε βάξνπο θαη

ελδερνκέλσο θαη ζε δηάθνξα πξνβιήκαηα πγείαο.

•Σώξα κπαίλεη ην εμήο εξώηεκα: Πέξα από ηελ θπζηθή άζθεζε, ππάξρνπλ εύθνινη

ηξόπνη γηα λα βειηηώζεηε θ λα πξνζέμεηε ηε δηαηξνθή ζαο θαηά ηε δηάξθεηα ηεο εκέξαο;

Αζθαιώο θαη ππάξρνπλ, αξθεί λα πεξηνξίζεηε έζησ θαη ιίγν, ηα 8 ηξόθηκα πνπ

αθνινπζνύλ από ηελ θαζεκεξηλόηεηά ζαο.

•1. Το αλάηι: Σν νπνίν βξίζθεηαη θξπκκέλν ζε πνιιά ηξόθηκα θ ηηο πεξηζζόηεξεο θνξέο

επζύλεηαη γηα ηελ αύμεζε ηεο αξηεξηαθήο πίεζεο.

•2. Τοσς τσμούς ηοσ εμπορίοσ: Μπνξεί λα ζεσξνύληαη κηα θαιή πεγή βηηακηλώλ, ζηελ

πξαγκαηηθόηεηα όκσο αθόκα θαη όηαλ δελ πεξηέρνπλ δάραξε ή δηάθνξα

ζπληεξεηηθά, θνξηώλνπλ ην ζώκα ζαο κε "θακνπθιαξηζκέλνπο" πδαηάλζξαθεο, γηα

κεγάιν πνζνζηό ησλ νπνίσλ επζύλεηαη ε επεμεξγαζκέλε θξνπθηόδε.

•3. Το αλκοόλ: Εθηόο ηνπ όηη "θνξηώλεη" ηνλ νξγαληζκό κε πνιιέο ζεξκίδεο, επηπιένλ

εκπνδίδεη ηελ απνξξόθεζε ησλ δηάθνξσλ ζξεπηηθώλ ζπζηαηηθώλ, πνπ είλαη απαξαίηεηα

γηα ηνλ νξγαληζκό.

•4. Τα ανθρακούτα αναυσκηικά: Πεξηέρνπλ έλα κίγκα από δάραξε θαη δηάθνξα

ρεκηθά, ηα νπνία είλαη επηβιαβή γηα ηνλ νξγαληζκό ζαο.

•5. Tα αλλανηικά: Πεξηέρνπλ κείγκαηα θξέαηνο θαη ιίπνπο. Όηαλ πξνέξρνληαη από ακηγή

θνκκάηηα θξέαηνο, πεξηέρνπλ κόλν ην ιίπνο ηνπ δώνπ από ην νπνίν πξνέξρνληαη θαη ην

ιίπνο απηό δελ είλαη νξαηό κε ην γπκλό κάηη.

•6. Τη ζάταρη: ύκθσλα κε ηειεπηαίεο έξεπλεο ν κέζνο ελήιηθαο θαηαλαιώλεη ζε

θαζεκεξηλή βάζε πεξίπνπ 18-22 θνπηαιάθηα ηνπ γιπθνύ δάραξε (αληηζηνηρεί ζε πεξίπνπ

290-350 ζεξκίδεο εκεξεζίσο). Καιό ινηπόλ ζα ήηαλ λα ειέγρεηε ηελ πνζόηεηα ηεο

δάραξεο πνπ ρξεζηκνπνηείηε θαζεκεξηλά, θαζώο θαη ηα επεμεξγαζκέλα ηξόθηκα πνπ

Page 12: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 13: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

•Παραδοζιακός ηρόπος διαηροθής •Σύγτρονος ηρόπος διαηροθής

•Φαγεηό ζην ζπίηη •Φαγεηό έμσ από ην ζπίηη (έηνηκν)

•Μηθξή πξόζιεςε ζεξκίδσλ •Μεγάιε πξόζιεςε ζεξκίδσλ

•Πξσηλό γεύκα •ρεδόλ πνηέ πξσηλό γεύκα

•Πεξηζζόηεξεο θπηηθέο ηξνθέο •Πεξηζζόηεξν δσηθέο ηξνθέο

•Δεκεηξηαθά νιηθήο άιεζεο •Λεπθό ςσκί

•Λίγα γιπθά •Πνιιά γιπθά

•Ειάρηζηε θαηαλάισζε θαθέ •Τπεξβνιηθή θαηαλάισζε θαθέ

•Φξέζθνη ρπκνί •Αλαςπθηηθά

•Δξαζηήξηνο ηξόπνο δσήο •Καζηζηηθόο ηξόπνο δσήο

•Πίνακας.1 Η διαηποθή μαρ ππιν και μεηά

•Πόζν δύζθνιν είλαη, ινηπόλ, λα γπξίζνπκε ζηνλ παιηό ηξόπν δηαηξνθήο; Η απάληεζε

είλαη πσο είλαη αξθεηά δύζθνιν, εηδηθά όηαλ δελ μέξνπκε ηη πξέπεη λα θάλνπκε. Γι’ασηό

θα πρέπει ο καθένας μας να ενημερφθεί ζτεηικά με ηη διαηροθή από ειδικούς

επιζηήμονες και έγκσρα επιζηημονικά άρθρα ζηο διαδίκησο έηζι ώζηε να κερδίζει

όζο ηο δσναηόν περιζζόηερες γνώζεις διαηροθής.

•Με ηόζε γλώζε πνπ καο βνκβαξδίδεη θαζεκεξηλά απαγνξεύεηαη λα έρνπκε πξνβιήκαηα

πγείαο εμαηηίαο ηεο θαθήο δηαηξνθήο θαη λα κελ μέξνπκε πώο λα ηξεθόκαζηε για να

θφρακίζοσμε ηον οργανιζμό μας από ηις αζθένειες!

Page 14: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 15: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

•ΣΕΛΟ!!

Page 16: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 17: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 18: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

Εδώ και χιλιάδες χρόνια η ελιά και ο καρπός της «ζει» στην περιοχή της Μεσογείου.Σο πολύτιμο αυτό δώρο της φύσης είναι μια ζωντανή κληρονομιά, που συνδέεται με

πολλούς τομείς της ζωής μας.Σο ελαιόλαδο τρέφει, συντηρεί, προστατεύει, τονώνει, θεραπεύει, εμπνέει.

Αξίζει λοιπόν να το γνωρίσουμε και να μάθουμε την ανεκτίμητη αξία του για τη διατροφή, την υγεία, τον πολιτισμό μας.

Page 19: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

Καλλιέπγεια

Άνοιξη

Την άνοιξη η θύζη ξςπνά από ηο λήθαπγο ηος σειμώνα και η γη είναι έηοιμη να οπγωθεί και να αποπποθήζει ηα αποθέμαηα νεπού και ηο λίπαζμα. Η ελιά ηην εποσή αςηή σπειάζεηαι λίπανζη και κλάδεμα.

Καλοκαίπι

Το ξηπό και ζεζηό κλίμα ηος μεζογειακού καλοκαιπιού, η ελιά έσει ανάγκη από πόηιζμα και πποζοσή, καθώρ ηην εποσή αςηή δέσεηαι επιθέζειρ από ηο δάκο.

Φθινόπωπο

Το θθινόπωπο ο καππόρ ηηρ ελιάρ είναι έηοιμορ να αποπποθήζει όλα ηα θπεπηικά ζςζηαηικά από ηο έδαθορ, γι’ αςηό και ηο θθινόπωπο γίνεηαι η καηάλληλη πποεηοιμαζία ηος εδάθοςρ.

Page 20: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 21: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 22: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 23: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 24: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 25: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 26: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 27: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 28: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 29: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 30: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

ΠΑΝΟΤΡΓΙΑ ΦΡΗΣΟΝΙΚΟΛΑΚΟΤΛΗ ΠΑΡΑΚΕΤΗΣΙΚΑ ΘΟΔΩΡΗΠΑΠΑΓΙΑΝΝΗ ΛΑΜΠΡΟΠΑΣΡΩΝΙΔΗ ΡΑΥΑΗΛ

Page 31: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 32: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 33: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

Εδώ και χιλιάδες χρόνια η ελιά και ο καρπός της «ζει» στην περιοχή της Μεσογείου.Σο πολύτιμο αυτό δώρο της φύσης είναι μια ζωντανή κληρονομιά, που συνδέεται με πολλούς τομείς της ζωής μας.Σο ελαιόλαδο τρέφει, συντηρεί, προστατεύει, τονώνει, θεραπεύει, εμπνέει.Αξίζει λοιπόν να το γνωρίσουμε και να μάθουμε την ανεκτίμητη αξία του για τη διατροφή, την υγεία, τον πολιτισμό μας.

Page 34: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

Καλλιέπγεια

Άνοιξη

Την άνοιξη η θύζη ξςπνά από ηο λήθαπγο ηος σειμώνα και η γη είναι έηοιμη να οπγωθεί και να αποπποθήζει ηα αποθέμαηα νεπού και ηο λίπαζμα. Η ελιά ηην εποσή αςηή σπειάζεηαι λίπανζη και κλάδεμα.

Καλοκαίπι

Το ξηπό και ζεζηό κλίμα ηος μεζογειακού καλοκαιπιού, η ελιά έσει ανάγκη από πόηιζμα και πποζοσή, καθώρ ηην εποσή αςηή δέσεηαι επιθέζειρ από ηο δάκο.

Φθινόπωπο

Το θθινόπωπο ο καππόρ ηηρ ελιάρ είναι έηοιμορ να αποπποθήζει όλα ηα θπεπηικά ζςζηαηικά από ηο έδαθορ, γι’ αςηό και ηο θθινόπωπο γίνεηαι η καηάλληλη πποεηοιμαζία ηος εδάθοςρ.

Page 35: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 36: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 37: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 38: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 39: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 40: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 41: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 42: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

ΦΥΣΙΚΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΜΕ ΛΑΔΙ ΕΛΙΑΣ

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Το ελαιόλαδο είναι βαςικό ςτοιχείο τθσ μεςογειακισ διατροφισ και

κεωρείται προϊόν υγιεινισ διατροφισ λόγω τθσ περιεκτικότθτάσ του ςε μονοακόρεςτα λιπαρά. Είναι

το ζλαιο των καρπϊν τθσ ελιάσ. Εξάγεται με ζκκλιψθ των ελιϊν, οι οποίεσ πρζπει να ςυλλζγονται πριν

από τθν τελικι τουσ ωρίμανςθ, όταν

Page 43: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

ΦΥΣΙΚΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΜΕ ΛΑΔΙ ΕΛΙΑΣ

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Το ελαιόλαδο είναι βαςικό ςτοιχείο τθσ μεςογειακισ διατροφισ και

κεωρείται προϊόν υγιεινισ διατροφισ λόγω τθσ περιεκτικότθτάσ του ςε μονοακόρεςτα λιπαρά. Είναι

το ζλαιο των καρπϊν τθσ ελιάσ. Εξάγεται με ζκκλιψθ των ελιϊν, οι οποίεσ πρζπει να ςυλλζγονται πριν

από τθν τελικι τουσ ωρίμανςθ, όταν

Page 44: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

Επίςημεσ Ποιοτικζσ Κατηγορίεσ Ελαιολάδου

Παρθένα Ελαιόλαδαα) Εξαιρετικό ι ζξτρα Παρκζνο Ελαιόλαδο β) Παρκζνο Ελαιόλαδογ) Ελαιόλαδο Λαμπάντε

Page 45: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

ΤΥΠΟΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

Εξευγενιζμένο Ελαιόλαδο

Ελαιόλαδο-αποηελούμενο από εξευγενιζμένα ελαιόλαδα

και παπθένα ελαιόλαδα.

Ακαηέπγαζηο Πυπηνέλαιο

Εξευγενιζμένο Πυπηνέλαιο

Πυπηνέλαιο

Page 46: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 47: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

Παξέρεη επίζεο κνλαδηθή πεξηπνίεζε γηα ηελ θξνληίδα ησλ καιιηώλ, δίλνληαο

κεηαμέληα πθή ζε απηά, απαιύλνληαο νπνηαδήπνηε ηξαρύηεηα ελώ παξάιιεια,

ζξέθεη, ιεηαίλεη θαη δπλακώλεη ηελ εύζξαπζηε ηξίρα.

Η βηνινγηθή αιόε βέξα από ηε κεξηά ηεο, δηεηζδύεη θαη ελπδαηώλεη ζε βάζνο ηελ

επηδεξκίδα, απμάλνληαο ηελ ειαζηηθόηεηα ηεο. Παξάιιεια δηεγείξεη ηελ ζύλζεζε ηνπ

θνιιαγόλνπ ελώ ράξε ζηελ αληηγεξαληηθή δξάζε ηεο βνεζά ζηελ αλαλέσζε απηήο.

Έρεη ζεκαληηθέο απαιπληηθέο ηδηόηεηεο ηδηαίηεξα αηζζεηέο ζην επαίζζεην ή

εξεζηζκέλν δέξκα. πκβάιιεη νπζηαζηηθά πέξα από ηελ ελπδάησζε θαη ζηε

δηαηήξεζε ηεο πγξαζίαο ηεο επηδεξκίδαο θάηη πνπ εκπνδίδεη ζεκαληηθά ην

μεθινύδηζκα πνπ πξνθαιεί ε παξαηεηακέλε έθζεζε ζηνλ ήιην.

Επηπιένλ θξνληίδεη κε έλαλ κνλαδηθό ηξόπν ηα καιιηά καο, επαλαθέξνληαο ηε

θπζηθή ηνπο πγξαζία ελώ απνθαζηζηά άκεζα ηελ αθπδάησζε πνπ πξνθαιείηαη από

ηελ ειηαθή αθηηλνβνιία θαη ην ζαιαζζηλό λεξό. Επαλαθέξεη ηελ θπζηθή πγξαζία ηεο

ηξίραο απνθαζηζηώληαο άκεζα ηελ αθπδάησζε πνπ πξνθαιείηαη από ηελ ειηαθή

αθηηλνβνιία θαη ην ζαιαζζηλό λεξό.

Page 48: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

Καλλωπιςμόσ ςτην Αρχαία Ελλάδα με κφριο υλικό το ελαιόλαδο

•Το λάδι τθσ ελιάσ υπιρξε πθγι υγείασ και ομορφιάσ από τθν αρχαία Ελλάδα και το αποκαλοφςαν «λάδι ομορφιάσ». Ζχει δυναμωτικζσ, κρεπτικζσ και κακαριςτικζσ ιδιότθτεσ και προςφζρει βακιά ενυδάτωςθ, απολζπιςθ, λείανςθ και λάμψθ, ςχθματίηοντασ

Page 49: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

Το λάδι ως υάρμακο στην Αρχαία Ελλάδα

Ο Αξηζηνηέιεο πεξηέγξαςε ηελ θαιιηέξγεηα ηεο ειηάο ζεσξώληαο ηελ επηζηήκε, ν

Πιάησλαο δίδαμε θάησ από ηνλ ίζθην ηεο θαη ν Ιππνθξάηεο ρξεζηκνπνίεζε ην ιάδη

σο θάξκαθν γηα πεξίπνπ 60 δηαθνξεηηθέο παζήζεηο, όπσο ε δεξκαηηθέο παζήζεηο,

ηξαύκαηα θαη εγθαύκαηα, γπλαηθνινγηθέο παζήζεηο, ινηκώμεηο ηνπ απηηνύ θαη άιια.

Καη όηαλ ην ιάδη δελ θαηάθεξλε λα ζώζεη ηνλ αζζελή, ην ρξεζηκνπνηνύζαλ γηα λα

αιείςνπλ ην ζώκα ηνπ λεθξνύ ελώ ζηνλ ηάθν ηνπ ην πξόζθεξαλ καδί κε θξαζί, κέιη

θαη άιια πξντόληα.

Από ηνπο αξραίνπο ρξόλνπο ην ιάδη, ηα θύιια, ην άλζνο αθόκε θαη ν ρπκόο θαη νη

ζηάρηεο ησλ ειαηόδεληξσλ ρξεζηκνπνηήζεθαλ γηα ηηο θαξκαθεπηηθέο ηνπο ηδηόηεηεο.

Οη πξνζηαηεπηηθέο ηδηόηεηεο πνπ έρεη ην ιάδη γηα ην ζώκα έθαλαλ ηνπο αξραίνπο

έιιελεο αζιεηέο λα ην ρξεζηκνπνηνύλ σο αινηθή, πξαθηηθή ήδε γλσζηή από ηνπο

ζηξαηηώηεο θαη ηνπο ρσξηθνύο ηεο αξραίαο Αηγύπηνπ. Καηά ην Μεζαίσλα 'ιάδη' ήηαλ

έλα όλνκα πνπ δηλόηαλ ζε όια ηα θάξκαθα πνπ εηνηκάδνληαλ κε ειαηόιαδν. Αθόκε

θαη ζηε ζύγρξνλε θαξκαθνινγία ην ειαηόιαδν ρξεζηκνπνηείηαη θπξίσο σο δηαιπηηθό

γηα ηαηξηθέο νπζίεο θαη βέβαηα είλαη επξέσο δηαδεδνκέλν ζηε ιατθή ηαηξηθή

Page 50: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

Το Ελαιόλαδο ζηον Ιπποκπάηη

ηνλ Ιππνθξάηεην Κώδηθα ζπλαληώληαη πεξηζζόηεξεο από εμήληα θαξκαθεπηηθέο

ρξήζεηο ηνπ ειαηόιαδνπ, κε θπξηόηαηε ηε ρξήζε θαηά ησλ δεξκαηηθώλ παζήζεσλ,

αιιά θαη σο αληηζπιιεπηηθό κέζν. Μάιηζηα γίλεηαη ζαθήο δηαρσξηζκόο ηνπ

ειαηόιαδνπ, ην νπνίν, ζε ζπλδπαζκό κε ην ζίην θαη ηνλ νίλν, απνηειεί ηε βάζε ηεο

ηππνθξαηηθήο δηαηηεηηθήο από άιια έιαηα, όπσο ηνπ ζρίλνπ, ηεο πηθξακπγδαιηάο θαη

ηεο βειαληδηάο. Με δεζηό ειαηόιαδν αιείθνληαλ νη γπλαίθεο πνπ απέβαιαλ, θαη θπξίσο ζε

πεξηπηώζεηο πξνρσξεκέλεο εγθπκνζύλεο ελώ ζε πεξηπηώζεηο κεηξνξξαγίαο δηλόηαλ

έλα κείγκα από βξαζκέλα θύιια άγξηαο ειηάο κέζα ζε μίδη. Γηα ηε δηεπθόιπλζε ηνπ

ηνθεηνύ πξνηείλεη παξαζθεύαζκα πνπ «…θηηάρλεηε θαη κε ξεηζίλη ηεξκίλζνπ

(θνθνξεβηζηάο), κέιη θαη ιάδη δηπιάζην ζε πνζόηεηα από ηα πξνεγνύκελα θαη

αξσκαηηθό θξαζί», ην νπνίν θαη πξέπεη λα πηεη ε επίηνθνο.

Άιιεο εθαξκνγέο ηνπ ειαηόιαδνπ πνπ αλαθέξνληαη από ηνλ Ιππνθξάηε ήηαλ ζηε

ζεξαπεία ησλ ρξόλησλ ππξεηώλ, ησλ κηθξώλ πιεγώλ, ησλ δηεζεκάησλ, όπσο νη

θαιόγεξνη θαη ηα απνζηήκαηα, ησλ εξεζηζκέλσλ νύισλ, θαζώο θαη ζηε δηαηήξεζε

ηεο ιεπθόηεηαο ησλ δνληηώλ θαη σο αληίδνην ζε πεξηπηώζεηο ειαθξώλ

δειεηεξηάζεσλ.

Ρνθήκαηα, ηέινο, από θύιια θαη άλζε ειηάο ρξεζηκνπνηήζεθαλ σο θξύν θνιιύξην

γηα ηα εξεζηζκέλα κάηηα αιιά θαη γηα ην έιθνο ηνπ ζηνκάρνπ.

Η ρξεζηκνπνίεζε ησλ ειαηόθιαδσλ ζε πνιιώλ εηδώλ αξραίεο ηειεηνπξγίεο (όπσο

εμαγληζκνί, θαζαξκνί) πξνζδηνξίδεη ην ζπκβνιηζκό ηεο ειηάο σο δέληξν ηνπ θαινύ.

Η έκκεζε ζύλδεζή ηνπ κε ην θσο ( ην θαηόκελνλ έιαηνλ είλαη ε αξρέγνλε πεγή ηνπ

θσηόο) αληηκεησπίζηεθε από ηνλ άλζξσπν κε ηελ ηδηαηηεξόηεηα ηνπ δέληξνπ πνπ

ζπκκεηέρεη ζηε ιαηξεία.

Page 51: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

ΙΠΠΟΚΡΑΣΗ

Page 52: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο
Page 53: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

Σαπούνι ελαιολάδοσ

•Το ςαποφνι από ελαιόλαδο χρθςιμοποιείται εδϊ και αιϊνεσ ςτθ Μεςόγειο, τόςο για τθν προςωπικι υγιεινι όςο και ωσ γενικισ χριςθσ κακαριςτικό. Το αγνό ςαποφνι ελαιολάδου κεωρείται το καλφτερο κακαριςτικό για το δζρμα, κακϊσ ξεβουλϊνει τουσ πόρουσ του δζρματοσ απομακρφνοντασ αποτελεςματικά τθ ςκόνθ, λιπαρά κατάλοιπα και νεκρά κφτταρα. Φτιάχνεται από φυςικζσ πρϊτεσ φλεσ και το τελικό προϊόν δεν περιζχει κακόλου πρόςκετα.

Page 54: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

Πωρ να θηιάξεηε ηο δικό ζαρ ζπιηικό ζαπούνι

από ελαιόλαδο!

Γηα ην ζαπνύλη από ειαηόιαδν ζα ρξεηαζηείηε ειαηόιαδν (θαγώζηκν ή ππξελέιαην, ην

νπνίν ζα βξείηε επίζεο ζηα ζνύπεξ κάξθεη), βάζε λαηξίνπ ή θαπζηηθό λάηξην (πνπ ζα

βξείηε ζε καγαδηά κε ρεκηθά, π.ρ. κε ρξώκαηα θαη θόιεο) θαη λεξό (ηδαληθά

απηνληζκέλν, π.ρ. λεξό γηα ζίδεξν πνπ ζα βξείηε ζην ζνύπεξ κάξθεη, ή λεξό πνπ έρεηε

βξάζεη γηα δέθα ιεπηά ζην νπνίν κπνξείηε λα ξίμεηε θάπνηα βόηαλα γηα θαιύηεξε

πθή).

Page 55: Μεσογειακή διατροφή και Ελαιόλαδο

G.I.A.N.T.S

Μπανηή Ζωή

Παπλάνηζαρ Γιώπγορ

Παπαθαναζίος Αλεξάνδπα

Γκαπαγκούνηρ Βαζίληρ

Χοςζενάι Βαϊη