Marasmius oreades
Μορχέλλα (Morchella Μορχέλλα (Morchella elataelata))
Μορχέλλα (Morchella esculenta)Μορχέλλα (Morchella esculenta)
Laetiporus sulphureus (κοτόπουλο του δάσους)
Cantharellus cibarius Cantharellus cibarius (κανθαρέλλες(κανθαρέλλες))
Περδικομανίταρο Περδικομανίταρο (Macrolepiota procera)(Macrolepiota procera)
Αγαρικά ή Αγαρικά ή προβατομανίτπροβατομανίταρα (αρα (Agaricus)Agaricus)
ΒΟΛΙΤΕΣ
(Βασιλομανίταρα)
Αmanita Αmanita muscariamuscaria
Amanita phalloides (Το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι)Amanita phalloides (Το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι)
Amanita verna
ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
ΝΕΡΟΝΕΡΟ 82 - 95 %82 - 95 %
ΤΕΦΡΑΤΕΦΡΑ 0,5 - 1,5%0,5 - 1,5%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 3,5 - 12%3,5 - 12%
ΛΙΠΗ ΛΙΠΗ 0,3 - 1 %0,3 - 1 %
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 2 - 8 %2 - 8 %
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Β, C, DΒ, C, D
ΜΕΤΑΛΛΑ & ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑΜΕΤΑΛΛΑ & ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ Κ, Fe, Cu, Zn, P, Se, Mg Κ, Fe, Cu, Zn, P, Se, Mg
ΘΕΡΜΙΔΕΣ ανά 100 grΘΕΡΜΙΔΕΣ ανά 100 gr 2222