Why a rebrand of Greek food culture is long overdue
-
Upload
creativity-platform -
Category
Small Business & Entrepreneurship
-
view
79 -
download
0
Transcript of Why a rebrand of Greek food culture is long overdue
AgroDesign Brand It! at Detrop & Oenos
Γιατί ένα rebrand της ελληνικής διατροφικής κουλτούρας είναι απαραίτητοWhy a rebrand of Greek foodculture is long overdue
Mahbir THUKRALBrand & Visual Communications ConsultantFounder & Director, Cyins of CreativityCreative Entrepreneurship in CyprusTelephone: +31 (0)6. 24.88.96.22E-mail: [email protected]
Αξιοποιώντας το ενδεχόμενο brand capital της ελληνικής διατροφικής κουλτούραςUntapping the potential brand capital of Greek food culture
Τι θα συζητήσουμε σε αυτή τη διάλεξη Discussion points
Σημασία και αντιλήψειςReviewing its importance and current perceptions
Γιατί ένα rebrand είναι απαραίτητοWhy a rebrand is necessary for long-term success
Ευκαιρίες για το μέλλονIdentifying opportunities to explore further
How are we eating it?
How are we preparing it?
Who are weeating it with?
For nourishment and/or pleasure?
Τι είναι διατροφική κουλτούρα? What is Food Culture?
What are we eating?
Why are we eating it?
Where does it come from?
What are we eating it with?
OlivesOlive
Oil
Coffee &Frappé
Dairy &Cheese
Honey
Condiments& Preserves
Meats
Herbs
Wine & OuzoHealth &Wellbeing
Local specialities
Η γαστρονομική περίπτωση της Ελλάδας Greece’s Gastronomic Showcase
Advancing Production Techniques;
A Professionalised Export Infrastructure...
Will Increase Consumption & Greater Brand Capital
Total Food & Beverage exports in 2012
...of Greek businesses active in the food and
beverages sector
Agriculture andfood production isa traditional Greek
occupation
Η αξία των ελληνικών τροφίμων και ποτών The Value of Food & Drink
€ 3.61bn
Αγοράζοντας Ελληνικό ΕλαιόλαδοPurchase decision-making for Olive Oil
Reliable - Tried & Tested
“Mine is better than yours”
Heavy on Theory & Heritage
What Everyone Else is Doing
Overly Designed
Food Standard Labelling USP (PDO, Slow Food, Organic...)
Unable to Distingush
No User Moment Inspiration
No Brand Capital
Route 1:The Moutza
Route 2:Fashionably Abstract
Conclusion:Consumer Confusion!
Σενάριο καταναλωτικής αντίληψης Consumer Perception Scenario
Προώθηση των πλεονεκτημάτων της μεσογειακής διατροφής.
Παράδειγμα: Cyprus Breakfast Initiative Example
Promoting the benefits of a Mediterranean diet.
Προωθώντας αυθεντική, υψηλήςποιότητας διατροφική κληρονομιά.
Promoting authentic and high-qualityfood customs andpreservation.
Παράδειγμα: Eataly & Slow Food Example
Τα βασικά συστατικά μας –Η γαστρονομική περίπτωση
της ΕλλάδαςOur core ingredients -Greece’s gastronomic
showcase
Σημείο εκκίνησης νέου brand New Greek Food Culture Brand Starting Point
Κατηγοριοποίηση των αγορών και καταναλωτώνMarket & consumer segmentation
Ποιοι είναι οι καταναλωτές που στοχεύουμε; Who Are Our Target Consumers?
Germany, France, UK, USA, Canada & Australia
Benelux, Scandinavia,Baltics, Middle East
India, China, South America
Ωριμες αγορές
Mature Markets
Aναπτυσσόμενες αγορές
Growth Markets
Νέες αγορές
New Markets
Products tailored to localdining habits, customs
and tastes
Exploiting niche products such as Frappé and Mastiha
for foreign audiences
Inward experience tourism that corresponds with
global trends
Τοπικοποιώνταςέθιμα και γεύσεις
Αξιοποιώνταςεξειδικευμένα
προιόντα
Εσωτερική τουριστική εμπερία
Που θα μπορούσε η ελληνική διατροφική κουλτούρανα ξεχωρίσει!Where Greek food culture could stand out!
Πιθανές ευκαιρίες διαφοροποίησης; Differentiation Opportunities
Μεταμορφώνοντας ένα σημαντικό κομμάτι της μεσανατολικής κουλτούρας σε μία διθνούς κλάσης επιχείρηση και μάρκα.
Transforming an essential part of Middle Eastern culture, and into a world-class business and brand.
Αξιοσημείωτο παράδειγμα Notable Example
Ποια είναι τα επόμενα βήματα? What Are The Next Steps?
Η συνεργασία είναι το κλειδί!Collaboration is key!
Φέρτε μαζί όλα τα ενδιαφερόμενα μέρηBring all stakeholders together
Χρησιμοποιήστε τους ταλαντούχους Έλληνεςτης διασποράς που διαμένουν στο εξωτερικόUtilise the talented Greek diaspora residing abroad
Ταυτοποιώντας ευκαιρίες για το μέλλονIdentifying opportunities to explore further
Επινοήστε λύσεις με σαφή ROI και KPIDevise solutions with clear ROI and KPI
AgroDesign Brand It! at Detrop & Oenos
Σας ευχαριστώ για το χρόνο σαςThank you for your time
Mahbir THUKRALBrand & Visual Communications ConsultantFounder & Director, Cyins of CreativityCreative & Cultural Entrepreneurship in CyprusTelephone: +31 (0)6. 24.88.96.22E-mail: [email protected]