eclass.teicrete.gr · Web viewΜε το βραβείο αριστείας, το Booking.com...

27
Πιστοποιήσεις & Βραβεία Green Key Το Green Key είναι ένα οικολογικό σήμα, αναγνωρισμένο από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού και το UNEP, το οποίο έχει απονεμηθεί σε πάνω από 1500 εγκαταστάσεις σε 28 χώρες σε όλο τον κόσμο To Creta Maris, πιστοποιημένο με το Green Key πληρεί τα παρακάτω κριτήρια: Εκπαιδεύει το προσωπικό, τους πελάτες και τους ιδιοκτήτες για την αύξηση της βιώσιμης ανάπτυξης και της περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης σε εγκαταστάσεις αναψυχής. Διαφυλάσσει το περιβάλλον με τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων του ξενοδοχείου στην παγκόσμια σκηνή. Λειτουργεί με οικονομική διαχείριση από την μείωση της κατανάλωσης, η οποία συνεπάγεται με μείωση του κόστους. Ακολουθεί στρατηγική μάρκετινγκ η οποία συμπεριλαμβάνει την προώθηση του σήματος ποιότητας Green Key. Λειτουργεί ενδυναμώνοντας το ξενοδοχείο αναλαμβάνοντας ευρύτερη οικολογική ευθύνη. Travelife Gold

Transcript of eclass.teicrete.gr · Web viewΜε το βραβείο αριστείας, το Booking.com...

Πιστοποιήσεις & ΒραβείαGreen Key

Το Green Key είναι ένα οικολογικό σήμα, αναγνωρισμένο από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού και το UNEP,  το οποίο έχει απονεμηθεί σε πάνω από 1500 εγκαταστάσεις σε 28 χώρες σε όλο τον κόσμο

To Creta Maris, πιστοποιημένο με το Green Key πληρεί τα παρακάτω κριτήρια:

Εκπαιδεύει το προσωπικό, τους πελάτες και τους ιδιοκτήτες για την αύξηση της βιώσιμης ανάπτυξης και της περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης σε εγκαταστάσεις αναψυχής.

Διαφυλάσσει το περιβάλλον με τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων του ξενοδοχείου στην παγκόσμια σκηνή.

Λειτουργεί με οικονομική διαχείριση από την μείωση της κατανάλωσης, η οποία συνεπάγεται με μείωση του κόστους.

Ακολουθεί στρατηγική μάρκετινγκ η οποία συμπεριλαμβάνει την προώθηση του σήματος ποιότητας Green Key.

Λειτουργεί ενδυναμώνοντας το ξενοδοχείο αναλαμβάνοντας ευρύτερη οικολογική ευθύνη.

Travelife Gold

Το ξενοδοχείο ελέγχθηκε και συμπλήρωσε τα κριτήρια για την Χρυσή διάκριση του Travelife Sustainability System, δείχνοντας πολύ υψηλή δέσμευση στην αειφορία και την κοινωνική ευθύνη. Με αυτή την πιστοποίηση το ξενοδοχείο δεσμεύεται να δημιουργεί ευκαιρίες βελτίωσης, να επικοινωνεί τις ενέργειές του και να ενθαρρύνει άλλους να δρουν με τον ίδιο τρόπο.

BIO Hellas – BIO KuzinaΤο πρότυπο «BIO Kouzina» παρέχει τη δυνατότητα πιστοποίησης σε επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, οι οποίες χρησιμοποιούν μια ή και περισσότερες πρώτες ύλες μόνο ως βιολογικές και για τις οποίες επιθυμούν να κάνουν αναφορά στο βιολογικό τρόπο παραγωγής.

Το 2014, το ξενοδοχείο πιστοποιήθηκε για τρίτη συνεχή χρονιά, αυτή τη φορά όμως με το «BIO Kouzina Bronze», για χρήση είκοσι οκτώ (28) βιολογικών πρώτων υλών: Αυγά, βασιλικός, βρώμη, δίκοκκο σιτάρι, ελαιόλαδο, κάπαρη, κολοκύθα, κολοκύθι, κρεμμύδι, κριθάρι, λαθούρι, μαϊντανός, μαρούλι, μέλι, μελιτζάνα, ντομάτα, ντομάτα cherry, ξυλάγγουρο, πατάτες, πιπεριά, πλιγούρι, ραδίκι, ρεβίθι, σέλινο, σκιουφιχτά μακαρόνια, σκόρδο, σπαγγέτι ολικής άλεσης, φάβα.

ECARF Seal of Quality

Η Σφραγίδα Ποιότητας ECARF είναι μια σφραγίδα της έγκρισης που έχει ως στόχο να βοηθήσει στην επιλογή των προϊόντων και υπηρεσιών κατάλληλα για χρήση από αλλεργικούς καταναλωτές. Η Σφραγίδα Ποιότητας ECARF είναι μια ευρωπαϊκή πιστοποίηση. Τα βραβεία δίνονται σύμφωνα με τις λεπτομερείς απαιτήσεις που καθορίζονται, επικυρώνονται και παρακολουθούνται από τη διεθνή επιστημονική συμβουλευτική επιτροπή.

Η βάση για την πιστοποίηση αυτή αποτελεί απόδειξη ότι το προϊόν ή η υπηρεσία προσφέρει μια σημαντική βελτίωση στην ποιότητα ζωής των αλλεργικών καταναλωτών. Η ποιότητα του προϊόντος ή της υπηρεσίας ελέγχεται τακτικά μέσω τυχαίας δειγματοληψίας.

Tripadvisor Certificate of Excellence 2015

Το βραβείο αριστείας Tripadvisor τιμά την άριστη φιλοξενία και δίνεται μόνο σε εγκαταστάσεις που επιτυγχάνουν σταθερά εξαιρετικές κριτικές στο TripAdvisor. Μόνο το κορυφαίο σε επιδόσεις 10 τοις εκατό των επιχειρήσεων που αναφέρονται στο TripAdvisor λαμβάνει αυτό το βραβείο. Για να πληρούν τις προϋποθέσεις για ένα βραβείο αριστείας, οι επιχειρήσεις οφείλουν να διατηρούν συνολική βαθμολογία τεσσάρων ή άνω μονάδων (με μέγιστη βαθμολογία τις 5 μονάδες) από τους ταξιδιώτες του TripAdvisor και πρέπει να έχουν εισαχθεί στο TripAdvisor για τουλάχιστον 12 μήνες. Πρόσθετα κριτήρια περιλαμβάνουν τον όγκο των κριτικών που υποβλήθηκαν εντός των τελευταίων 12 μηνών.

Tripadvisor Travellers’ Choice 2015

Το βραβείο Travellers’ Choice του Tripadvisor απονέμεται σε κορυφαίες επιχειρήσεις παγκοσμίως σύμφωνα με τις εκατομμύρια κριτικές και γνώμες που συγκεντρώνονται μέσα σε έναν μόνο χρόνο από ταξιδιώτες ανά την υφήλιο. Φέτος, νικητές ανακηρύχθηκαν στις κατηγορίες Κορυφαία ξενοδοχεία, Οικονομικά ξενοδοχεία, B&B και Πανδοχεία, Οικογενειακά ξενοδοχεία, Πολυτελή ξενοδοχεία, Ξενοδοχεία για ρομαντικές αποδράσεις, Εξυπηρέτηση και Μικρά ξενοδοχεία. Τα κύρια γνωρίσματα των νικητών των βραβείων Travellers’ Choice είναι η άριστη εξυπηρέτηση, η αξία και η ποιότητα.

Το Creta Maris κατατάχθηκε υπερήφανα, στην 6η θέση από τις 25, της κατηγορίας των κορυφαίων οικογενειακών ξενοδοχείων στην Ελλάδα.

Booking.com: 2015 Award of Excellence

Με  το βραβείο αριστείας, το Booking.com αναδεικνύει κάθε χρόνο όλες τις «αγαπημένες» επιχειρήσεις του κοινού, αυτές δηλαδή που συγκεντρώνουν τουλάχιστον 8 βαθμούς και άνω, ως μέση τιμή των συνολικών κριτικών των επισκεπτών. Ως επιπλέον βασική προϋπόθεση θεωρείται η ύπαρξη τουλάχιστον 10 κριτικών εντός της χρονιάς. Όπως πιστοποιεί και το ίδιο το Booking.com, όλες οι κριτικές συντάσσονται από πραγματικούς επισκέπτες, βεβαιώνοντας με αυτόν τον τρόπο την αυθεντικότητα της κάθε κριτικής.

Οι επισκέπτες του Creta Maris, οι οποίοι πραγματοποίησαν την κράτηση τους μέσω του Booking.com, ανέδειξαν το ξενοδοχείο, μέσω της δικής τους βαθμολόγησης, προσφέροντας 9 βαθμούς σε κλίμακα των 10!

Blue Flag 2015 Award

Η "Γαλάζια Σημαία", σύμβολο ποιότητας σε πάνω από 50 χώρες σήμερα, που διαρκώς αυξάνονται, απονέμεται με αυστηρά κριτήρια σε οργανωμένες ακτές και μαρίνες που διαχειρίζονται παράκτιοι Δήμοι, ξενοδόχοι και άλλοι φορείς.Η παραλία του Creta Maris, βραβευμένη με Γαλάζια σημαία, πληροί όλα τα αυστηρά κριτήρια για να θεωρείται ασφαλής, καθαρή χωρίς να επηρεάζεται το φυσικό τοπίο.

Πιστοποίηση «Ελληνικό Πρωϊνό»

Το «Ελληνικό Πρωινό» είναι ένα πρόγραμμα του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου της Ελλάδος (Ξ.Ε.Ε.), το οποίο έχει σχεδιαστεί και υλοποιείται μεθοδικά από το 2010 με βασικό σκοπό τον εμπλουτισμό του Πρωινού, που προσφέρεται στα ελληνικά ξενοδοχεία, με αγνά και μοναδικά προϊόντα της Ελληνικής γης, καθώς και παραδοσιακά τοπικά εδέσματα της κάθε περιοχής της Ελλάδας.

Το Creta Maris έχει ενταχθεί στο πρόγραμμα «Ελληνικό Πρωινό», δίνοντας έτσι τη δυνατότητα στους επισκέπτες του ξενοδοχείου να γνωρίσουν τον άφθονο γαστρονομικό πλούτο της Κρήτης και να γευτούν στο πρωινό τους, τα μοναδικά κρητικά προϊόντα και εδέσματα που αποτελούν ένα σημαντικό μέρος της Μεσογειακής Διατροφής, η οποία δεν είναι απλώς μια μοντέρνα διατροφική τάση, αλλά αποτελεί σύμφωνα με την UNESCO “άυλη πολιτιστική κληρονομιά της ανθρωπότητας”.

Πιστοποίηση COSMOCERT

Η COSMOCERT ιδρύθηκε το 2013, με στόχο να προσφέρει υπηρεσίες υψηλής ποιότητας και καινοτομίας στους τομείς της Πιστοποίησης των Βιολογικών Προϊόντων, των Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας (Πρότυπα ISO), της Βιοτεχνολογικής Έρευνας και της επινόησης υψηλής τεχνολογίας.Το Creta  Maris ιδιαίτερα υπερήφανο για το βιολογικό κήπο του, έχει λάβει Πιστοποίηση των Βιολογικών Προϊόντων του από την COSMOCERT, σύμφωνα με την οποία παρέχει στον καταναλωτή φρέσκα, γευστικά, αυθεντικά τρόφιμα, ενώ σέβεται το περιβάλλον και τον φυσικό κύκλο ζωής του οικοσυστήματος.Αυτό γίνεται εφικτό, καθώς η βιολογική γεωργία του ξενοδοχείου βασίζεται σε μια σειρά Κανόνων και Αρχών, καθώς και κοινών πρακτικών μεθόδων που αποσκοπούν στην ελαχιστοποίηση της ανθρώπινης παρέμβασης στο περιβάλλον, διασφαλίζοντας παράλληλα ότι το αγροτικό σύστημα λειτουργεί όσο το δυνατόν φυσικότερα, με τις μικρότερες δυνατές εισροές (φυτοφάρμακα, λιπάσματα, αντιβιοτικά).

Πιστοποίηση «We do local»

Το Πρότυπο Πιστοποίησης “We do local” καλύπτει την ανάγκη για επιστροφή στις ρίζες και καλύτερη ποιότητα ζωής. Απευθύνεται σε τουριστικές επιχειρήσεις, ενώ μέχρι και σήμερα το προσμετρά 22 μέλη, ενώ στο μέλλον αναμένεται να προσελκύσει ακόμη περισσότερα.Το Creta Maris πιστοποιημένο με το Πρότυπο Πιστοποίησης “We do local” πλήρη τα παρακάτω κριτήρια:

Καλύπτει την ανάγκη της να προσφέρει ένα προϊόν διαφορετικό, με ουσία, και ποιότητα

Στηρίζει την οικονομία και τους ανθρώπους της τοπικής κοινωνίας Διαδίδει τα τοπικά ήθη και έθιμα Παρουσιάζει την τοπική κουζίνα Υποστηρίζει τους τοπικούς παραγωγούς Με σεβασμό στο περιβάλλον και την αειφορία Στηρίζει το τοπικό εργατικό δυναμικό

Πιστοποίηση «QLabel»

To Q Label είναι ένα εξειδικευμένο Ελβετικό σήμα ποιότητας, το οποίο απονέμεται από τους δώδεκα σημαντικότερους ελβετικούς τουριστικούς πράκτορες, με συντονιστή την Ελβετική Ομοσπονδία Τουρισμού σε επιχειρήσεις που ανήκουν στον τουριστικό κλάδο.

Το Creta Maris πιστοποιημένο με το Σήμα Ποιότητας Q, προσφέρει υπηρεσίες που χαρακτηρίζονται από οργάνωση και υψηλή ποιότητα, αποσκοπώντας με αυτόν τον τρόπο την πλήρη ικανοποίηση όλων των αναγκών των επισκεπτών του.

Kuoni Apollo: «Gold Customers Choice Award 2015»

Το Kuoni Apollo, ένα από τα μεγαλύτερα τουριστικά γραφεία στις σκανδιναβικές χώρες, βράβευσε το Creta Maris Beach Resort με το βραβείο «Gold Customers Choice Award 2015», έπειτα από την υψηλή προτίμηση που έδειξαν οι Σκανδιναβοί επισκέπτες του στο ξενοδοχείο.

Schauinsland: «Top Hotel Partner 2015»

Το γερμανικό τουριστικό γραφείο Schauinsland, προχώρησε στην απονομή του βραβείου «Top Hotel Partner 2015» στο Creta Maris Beach Resort, χαρακτηρίζοντας με αυτόν τον τρόπο άψογη τη συνεργασία του με το

ξενοδοχείο και αναδεικνύοντάς το στις υψηλές προτιμήσεις των πελατών του.

Βραβείο ACTTA

O Σύνδεσμος Τουριστικών και Ταξιδιωτικών Γραφείων Κρήτης (ACTTA) τίμησε το Creta Maris κατά τη διάρκεια της ετήσιας εκδήλωσης του (2015), ως παράδειγμα ξενοδοχείου προς μίμηση που διοργανώνει τακτικά ασκήσεις ετοιμότητας για περιπτώσεις «εκτάκτων αναγκών» με αποτέλεσμα την άψογη αντιμετώπιση  κρίσεων.

Travelmyth.com Award

Το Creta Maris Beach Resort βραβεύτηκε από τη διαδικτυακή μηχανή αναζήτησης ξενοδοχείων Travelmyth.com ως ένα από τα τρία καλύτερα παραλιακά ξενοδοχεία στη Χερσόνησο, βάσει της προτίμησης που έδειξαν σε αυτό οι επισκέπτες της συγκεκριμένης ιστοσελίδας.

 

Hotels.com: Best Top 50 All Inclusive 2016 Award

Αυτό το βραβείο αποτελεί διάκριση για All Inclusive ξενοδοχεία που συνεχώς κερδίζουν υψηλές βαθμολογίες από επισκέπτες της Hotels.com. Το Creta Maris Beach Resort, με

βαθμολογία 4,6 από τους συνολικά 5.0 βαθμούς, κέρδισε μια θέση ανάμεσα στα 50 καλύτερα All Inclusive ξενοδοχεία σε ολόκληρο τον κόσμο!

Η Hotels.com, θυγατρική της Expedia, Inc., είναι κορυφαίος παροχέας ξενοδοχειακών καταλυμάτων παγκοσμίως, προσφέροντας υπηρεσίες κρατήσεων μέσω του δικτύου της που αποτελείται από μεταφρασμένες ιστοσελίδες και τηλεφωνικά κέντρα.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ WE DO LOCALΤο We do local είναι μία φιλοσοφία κάτω από την οποία μία επιχείρηση λειτουργεί:

Διαδίδοντας τα τοπικά ήθη και έθιμα Παρουσιάζοντας την τοπική κουζίνα Υποστηρίζοντας τους τοπικούς παραγωγούς Με σεβασμό στο περιβάλλον και την αειφορία Στηρίζοντας το τοπικό εργατικό δυναμικό

 

Το We do local καλύπτει την ανάγκη για επιστροφή στις ρίζες και καλύτερη ποιότητα ζωής.

 

Μια επιχείρηση που πιστοποιείται καλύπτει την ανάγκη της να προσφέρει ένα προϊόν διαφορετικό, με ουσία, και ποιότητα, καθώς επίσης και να στηρίξει την οικονομία και τους ανθρώπους της τοπικής κοινωνίας.

 

Ένας επισκέπτης/καταναλωτής που επισκέπτεται μια πιστοποιημένη επιχείρηση καλύπτει την ανάγκη του να δοκιμάσει ένα προίόν που θα του προσφέρει την πραγματική εμπειρία του τόπου τον οποίο επισκέπτεται, των ανθρώπων του και των πρώτων υλών που παράγει. Επιπλέον, καλύπτει την ανάγκη του να λειτουργήσει με γνώμωνα την αειφορία και τον σεβασμό στο περιβάλλον. 

 

Το We do local Πρότυπο Πιστοποίησης 

Το We do local ως πρότυπο πιστοποίησης δημιουργήθηκε από την ώριμη συνεργασία των εταιρειών Cosmocert Α.Ε. υπηρεσίες πιστοποίησης,  Τοπική Παραγωγή και Φιλοξενία Α.Ε. υπηρεσίες προώθησης We do local  και Local Food Experts s.c.e. υπηρεσίες ολοκληρωμένης ανάπτυξης, απευθύνεται σε τουριστικές επιχειρήσεις και

 

 πιστοποιεί, επιβραβεύει και  προωθεί τις υπηρεσίες τους, δίνοντας τους ένα επιπλέον μετρήσιμο εργαλείο προώθησης

 σκοπεύει να αναδείξει επιχειρήσεις που ακολουθούν μια σύγχρονη και αναγκαία  επιχειρηματική προσέγγιση

 εκφράζεται μέσα από το σύνολο των ενεργειών και των υπηρεσιών που προσφέρουν, λειτουργώντας και στηρίζοντας την τοπική παραγωγή και φιλοξενία

 στηρίζει, αναγνωρίζει & επιβραβεύει άλλα πρότυπα πιστοποίησης συμπεριλαμβάνοντας τα στα απαραίτητα κριτήρια πιστοποίησης όπως το ISO, Haccp, Travelife κ.α.

 Η επιθεώρηση, αξιολόγηση και δυνητική πιστοποίηση των ξενοδοχειακών μονάδων έχει ετήσιο κύκλο.

Συστήματα διαχείρισης ποιότητας: Απαιτείται απλούστευση των διαδικασιών και ενημέρωση των ξενοδόχων για τα πολλαπλά οφέλη της εφαρμογής τους

Της Πένυς Χαλάτση Η εφαρμογή και η πιστοποίηση των συστημάτων διαχείρισης ποιότητας αποτελούν την «αχίλλειο πτέρνα» των ελληνικών τουριστικών επιχειρήσεων, καθώς οι διαδικασίες εγκρίσεων και αδειοδοτήσεων παραμένουν σύνθετες, ενώ παράλληλα λείπει ο στρατηγικός σχεδιασμός από την πλευρά των επιχειρηματιών.Αν και η λήψη των σημάτων ποιότητας ενισχύουν την ανταγωνιστικότητα της επιχείρησης και επιτρέπουν στη διοίκηση να ελέγχει τις προσφερόμενες υπηρεσίες και να προβαίνει σε διορθωτικές κινήσεις, πολλές ξενοδοχειακές επιχειρήσεις στην Ελλάδα αναβάλλουν για αργότερα τη λήψη σημάτων ποιότητας. Πρόκειται για τα συστήματα διαχείρισης ποιότητας ISO 9001:2000/ISO 9001:2008, περιβαλλοντικής διαχείρισης EN ISO 14001, διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων ISO 22000:2005 και HACCP (FAO and WHO Codex Alimentarius Commission), το σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των πληροφοριών ISO 27001:2005, τον Κανονισμό 761/2001/ΕΟΚ (ΕΜΑS II), και το σύστημα για την ασφάλεια και την υγεία στους χώρους εργασίας OHSAS 18001 - ΕΛΟΤ 1801. Ενδιαφέρον παρουσιάζουν και τα νέα σήματα ποιότητας Q (ολικής ποιότητας), καθώς και το οικολογικό σήμα ποιότητας Green Key. ΕΛΟΤΤυποποίηση Η τυποποίηση είναι η διαδικασία μέσω της οποίας δημιουργούνται τα πρότυπα. Πρότυπα εκπονούνται για δραστηριότητες, διεργασίες και προϊόντα. Τα προϊόντα μπορεί να είναι υλικά (π.χ., βιομηχανικά προϊόντα), άυλα (π.χ., υπηρεσίες, λογισμικό) ή συνδυασμός αυτών.Στην Ελλάδα, ο μοναδικός φορέας που είναι υπεύθυνος για την εκπόνηση, έγκριση, έκδοση και διάθεση των Ελληνικών Προτύπων είναι ο ΕΛΟΤ. Η εκπόνηση των προτύπων γίνεται από τεχνικές επιτροπές και ομάδες εργασίας του ΕΛΟΤ στις οποίες εκπροσωπούνται οι ενδιαφερόμενοι φορείς του δημόσιου και του ιδιωτικού τομέα, επιδιώκοντας την επίτευξη της μέγιστης δυνατής συναίνεσης μεταξύ τους.Στο πλαίσιο αυτό, στον ΕΛΟΤ λειτουργούν περισσότερες από 190 τεχνικές επιτροπές και ομάδες εργασίας, έχοντας ως μέλη τους πλέον των 1.100 διακεκριμένων Ελλήνων επιστημόνων.Στον ΕΛΟΤ έχει συσταθεί το Εθνικό Συμβούλιο Τυποποίησης, το οποίο είναι το αρμόδιο γνωμοδοτικό όργανο της πολιτείας επί θεμάτων τυποποίησης. Σ’ αυτό μετέχουν 15 μέλη, τα οποία εκπροσωπούν Υπουργεία, επιστημονικούς και επαγγελματικούς φορείς και τους καταναλωτές.Η ένταξη και η ενεργή συμμετοχή του ΕΛΟΤ στις ευρωπαϊκές και στις διεθνείς διαδικασίες τυποποίησης, καθώς και στους οργανισμούς που τις διαχειρίζονται (ISO & IEC για τη Διεθνή Τυποποίηση, CEN, CENELEC, ETSI, EOTA για την Ευρωπαϊκή Τυποποίηση) προσδίδουν στα Ελληνικά Πρότυπα το απαραίτητο διεθνές κύρος και αναγνώριση. Επιπλέον, με τη συμμετοχή του ΕΛΟΤ στους οργανισμούς αυτούς, παρέχεται η δυνατότητα διατύπωσης και στήριξης των ελληνικών θέσεων, ενώ μέσω της υιοθέτησης των Διεθνών και Ευρωπαϊκών Προτύπων ως Ελληνικών, επιτυγχάνεται η απαιτούμενη συμβατότητα και μεταφέρεται πολύτιμη τεχνογνωσία. Πιστοποίηση

Με βάση την ισχύουσα νομοθεσία, ο ΕΛΟΤ αναπτύσσει και εφαρμόζει διαδικασίες και συστήματα πιστοποίησης με σκοπό την απονομή σημάτων συμμόρφωσης και τη χορήγηση πιστοποιητικών συμμόρφωσης, τα οποία υποδηλώνουν τη συμμόρφωση προϊόντων, υπηρεσιών, διεργασιών, δραστηριοτήτων, οργανισμών, συστημάτων, προσώπων ή και συνδυασμό τους με τις απαιτήσεις τυποποιητικών εγγράφων. Ανώτατο όργανο αξιολόγησης, απονομής σημάτων και χορήγησης πιστοποιητικών συμμόρφωσης είναι το ενδεκαμελές Συμβούλιο Πιστοποίησης του ΕΛΟΤ, το οποίο απαρτίζεται από εκπροσώπους αντιπροσωπευτικών κλάδων της ελληνικής οικονομίας και της δημόσιας διοίκησης.Τα σήματα συμμόρφωσης/πιστοποιητικά συμμόρφωσης, τα οποία απονέμονται από τον ΕΛΟΤ με βάση τις απαιτήσεις Ελληνικών και Ευρωπαϊκών Προτύπων και άλλων τυποποιητικών εγγράφων που εκδίδονται από τους Ευρωπαϊκούς Οργανισμούς (CEN/CENELEC/ETSI), ονομάζονται Ελληνικά Σήματα Συμμόρφωσης/Ελληνικά Πιστοποιητικά Συμμόρφωσης και χορηγούνται αποκλειστικά από τον ΕΛΟΤ.Ο ΕΛΟΤ είναι ο μοναδικός οργανισμός Πιστοποίησης από την Ελλάδα, που συμμετέχει μαζί με τους Εθνικούς Οργανισμούς πλέον των 30 άλλων χωρών στο Διεθνές Δίκτυο Φορέων Πιστοποίησης (IQNet), χορηγώντας παράλληλα με το πιστοποιητικό ΕΛΟΤ και το Πιστοποιητικό IQNet, εξασφαλίζοντας έτσι την αμοιβαία αναγνώριση και αποδοχή των πιστοποιητικών του.Ο ΕΛΟΤ είναι διαπιστευμένος για την πιστοποίηση Συστημάτων Διαχείρισης τόσο από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης (ΕΣΥΔ), όσο και από τον Ιταλικό Φορέα Διαπίστευσης (SINCERT), ενώ ως φορέας ελέγχου καθώς και για την Πιστοποίηση Προϊόντων είναι διαπιστευμένος από το ΕΣΥΔ.Στην υλοποίηση των δραστηριοτήτων πιστοποίησης συμμετέχει ένας μεγάλος αριθμός άριστα εκπαιδευμένων και εξειδικευμένων επιθεωρητών. Εργαστήρια δοκιμώνΑπό το 1978, ο ΕΛΟΤ, με την υποστήριξη του κράτους, ίδρυσε το πρώτο Εργαστήριο Ηλεκτρικών Οικιακών Συσκευών, προκειμένου η Ελλάδα να αποκτήσει σταδιακά την απαιτούμενη εργαστηριακή υποδομή, ώστε να πληροί όλες τις ενταξιακές προϋποθέσεις για την είσοδό της στην ΕΟΚ. Στη συνέχεια, ιδρύθηκαν και άλλα εργαστήρια, με στόχο την κάλυψη των αναγκών για εργαστηριακούς ελέγχους με βάση τις απαιτήσεις των Οδηγιών της Νέας Προσέγγισης. Οι εκθέσεις δοκιμών που χορηγούνται από τα εργαστήρια του ΕΛΟΤ αναγνωρίζονται από τις αρμόδιες αρχές (έλεγχος αγοράς) και από δεκάδες εργαστήρια στην Ευρώπη και διεθνώς, στο πλαίσιο συμμετοχής του ΕΛΟΤ σε συμφωνίες αμοιβαίας αναγνώρισης.Ο ΕΛΟΤ σήμερα διαθέτει τα ακόλουθα εργαστήρια δοκιμών, τα οποία έχουν διαπιστευθεί από το ΕΣΥΔ:1. Το Εργαστήριο Χαμηλής Τάσης, στο οποίο ελέγχονται:οι ηλεκτρικές οικιακές συσκευέςτα φωτιστικάτο ηλεκτρολογικό υλικό2. Το Εργαστήριο Ηλεκτρικών Καλωδίων, στο οποίο ελέγχονται:τα ηλεκτρικά καλώδια χαμηλής τάσης έως 1.000V3. Το Εργαστήριο Παιδικών Παιχνιδιών, στο οποίο ελέγχονται:τα παιδικά παιχνίδια

4. Το Εργαστήριο Ελέγχου Πολυμερών και Ελαστικών, στο οποίο ελέγχονται:οι πλαστικοί σωλήνες και εξαρτήματα από PVC, PE, PEX, PP και PBτα προϊόντα πλαστικών και ελαστικών.4. Πληροφόρηση-ΕκπαίδευσηΟ ΕΛΟΤ παρέχει πληροφόρηση είτε ηλεκτρονικά μέσω του Διαδικτύου ή μέσω επικοινωνίας με τις υπηρεσίες του, για θέματα τυποποίησης, πιστοποίησης, δοκιμών, ποιότητας, καθώς και κοινοτικής νομοθεσίας.Ο ΕΛΟΤ διοργανώνει εκπαιδευτικά σεμινάρια είτε ανοικτά προς το κοινό ή ενδοεπιχειρησιακά σύμφωνα με απαιτήσεις που καθορίζονται από επιχειρήσεις, φορείς, οργανισμούς κλπ. Η θεματολογία των σεμιναρίων αυτών σχετίζεται με την τυποποίηση, την πιστοποίηση, τις δοκιμές, την ποιότητα και συναφή με αυτές αντικείμενα. ΣΗΜΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ISOTo σύστημα διαχείρισης ISO είναι διεθνές πρότυπο διαχείρισης ποιότητας και πιστοποιεί ότι η επιχείρηση λειτουργεί με βάση προδιαγραφές που ανταποκρίνονται σε συγκεκριμένα κριτήρια που διασφαλίζουν τις παρεχόμενες υπηρεσίες στο σύνολό τους. Αφορά σε όλες τις επιχειρήσεις του τουριστικού κλάδου (ξενοδοχεία, πρακτορεία κ.λπ.) και γι’ αυτό τα κριτήρια διαφέρουν ανάλογα με την παρεχόμενη υπηρεσία. Η τήρηση των συστημάτων ΙSO 9001 και 14001 (διασφάλισης ποιότητας και περιβαλλοντικής διαχείρισης) πείθει τον πελάτη εκ των προτέρων για το επίπεδο των παρεχόμενων υπηρεσιών. Οπως είναι αναμενόμενο, η εγκατάσταση ενός Σήματος Ποιότητας στο ξενοδοχείο συντελεί στην αύξηση του επιπέδου ικανοποίησης των πελατών και κατ’ επέκταση στην αύξηση της παραγωγικότητας και των κερδών. Προϋποθέσεις για την εφαρμογή ενός συστήματος διασφάλισης ποιότητας ISO είναι η καθιέρωση και υλοποίηση συγκεκριμένης πολιτικής (καταμερισμός εργασιών, υπευθυνοτήτων κ.λπ.), η ύπαρξη ελεγκτικού μηχανισμού (που θα αναγνωρίζει τις ελλείψεις και θα λαμβάνει κατάλληλα μέτρα), η κατάλληλη εκπαίδευση στο πλαίσιο της ανταγωνιστικότητας και ο έλεγχος της αποτελεσματικότητας. Αξίζει να αναφερθεί ότι μεγάλη βαρύτητα δίνεται πλέον και στη διαχείριση και ασφάλεια των τροφίμων στην τουριστική επιχείρηση, κριτήριο που καλύπτεται από το σύστημα πιστοποίησης ΙSO 22000. ΣΗΜΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ QΤο Σήμα Ποιότητας Q θεσπίστηκε από την Ελβετική Ομοσπονδία Τουρισμού, με βάση τις υψηλές προδιαγραφές των ελβετικών τουριστικών φορέων, και απονέμεται σε επιχειρήσεις που προσφέρουν τουριστικές υπηρεσίες, όπως πρακτορεία, ξενοδοχεία, εστιατόρια κ.λπ. Το πρόγραμμα υλοποιείται με την ευθύνη της i-learn, η οποία θα οργανώνει και σχετικά επιμορφωτικά σεμινάρια από τον Οκτώβριο, στα οποία εισηγητής θα είναι ο κ. Τάσος Ανθουλιάς. Η διαδικασία για την Πιστοποίηση Ποιότητας περιλαμβάνει τρία αυτόνομα επίπεδα και η επιχείρηση έχει δικαίωμα να σταματήσει σε όποιο επίπεδο θέλει. Για τη συμμετοχή στην πρώτη φάση, οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να συμπληρώσουν σχετική αίτηση που θα προμηθευτούν από την i-learn και να ακολουθήσει συγκεκριμένη διαδικασία, η οποία περιλαμβάνει τον ορισμό υπευθύνου ποιότητας στο εσωτερικό της επιχείρησης, ο οποίος θα λάβει σχετική διήμερη εκπαίδευση (Quality-Coach), την περαιτέρω εκπαίδευση των λοιπών υπαλλήλων, την αποστολή εγγράφων (ερωτηματολόγια, σχέδιο δράσης, αλυσίδες εξυπηρέτησης για τις κύριες ομάδες φιλοξενουμένων) στον υπεύθυνο του προγράμματος, τον έλεγχο και την

απονομή της διάκρισης από την πλευρά της i-learn και τον ετήσιο έλεγχο αποτελεσμάτων (με βάση συγκεκριμένους στόχους). Σε περίπτωση που οι προϋποθέσεις δεν πληρούνται, τα έγγραφα επιστρέφονται για αναθεωρήσεις. Η απονομή του Σήματος Ποιότητας Q αποσκοπεί στην πιστοποίηση της ποιότητας της επιχείρησης με βάση τα κριτήρια του ελβετικού τουρισμού που είναι τα υψηλότερα στην Ευρώπη και τη συνεχή προσπάθεια για αναβάθμιση των παρεχόμενων υπηρεσιών. Σημειώνεται ότι στο σχετικό έντυπο αίτησης για συμμετοχή οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει αν συμπληρώσουν τα στοιχεία της επιχείρησης (επωνυμία, διεύθυνση, όνομα του υποψηφίου Quality Coach, είδος επιχείρησης, περιοχή δραστηριοποίησης, περίοδος εκμετάλλευσης, συνολικός αριθμός εργαζομένων κ.λπ.). Υπεύθυνη της i-learn για το πρόγραμμα είναι η κα Γεωργία Κωνσταντίνου, τηλ. 210 6902672 και στην ηλεκτρονική διεύθυνση g . konstantinou @ i - learn . eu . Το πρόγραμμα έχει ενταχθεί στο ΕΣΠΑ. ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΣΗΜΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ GREEN KEYΠρόκειται για ένα οικολογικό σήμα που απονέμεται στις τουριστικές μονάδες (ξενοδοχεία, ξενώνες, κατασκηνώσεις, συνεδριακά κέντρα), οι οποίες καλύπτουν ορισμένες οικολογικές απαιτήσεις που αφορούν στην περιβαλλοντική διαχείριση και στην εξοικονόμηση ενέργειας. Το Green Key δημιουργήθηκε από το FEE (Foundation for Environmental Education), δηλαδή, το Ιδρυμα για την Περιβαλλοντική Εκπαίδευση, και συντονιστής του προγράμματος για την Ελλάδα είναι η Ελληνική Εταιρεία Προστασίας της Φύσης (εθνικός συντονιστής του προγράμματος «Γαλάζιες Σημαίες»). Στο δίκτυο Green Key αυτή τη στιγμή συμμετάσχουν η Γαλλία, η Σουηδία, η Εσθονία, η Λιθουανία, η Δανία, η Ολλανδία, το Βέλγιο, η Ιαπωνία, το Μαρόκο, η Πορτογαλία και η Ισπανία, ενώ η Ελλάδα βρίσκεται στο στάδιο ένταξης. Βασικά κριτήρια του προγράμματος είναι τα «περιβαλλοντικά αποτυπώματα» της επιχείρησης σε θέματα που αφορούν στον ηλεκτρισμό, στη θέρμανση, στο νερό, στα απορρίμματα, στα υλικά καθαρισμού, στα τρόφιμα και στην ηχορρύπανση. Ανάλογα με την επιχείρηση, αυτά τα κριτήρια αποκτούν λιγότερη ή περισσότερη βαρύτητα (π.χ., στις ιαματικές πηγές αποτελεί βασικό κριτήριο η ύπαρξη επικίνδυνων αποβλήτων, κάτι που είναι τριτεύον για άλλες επιχειρήσεις). Τα κριτήρια του Green Key χωρίζονται σε 12 τομείς που αναφέρονται σε διαφορετικά επίπεδα περιβαλλοντικών δράσεων:-Περιβαλλοντική διαχείριση-Οικονομία ενέργειας-Οικονομία νερού-Διαχείριση απορριμμάτων-Καθαρισμοί και πλυσίματα-Τρόφιμα-Πράσινες εκδηλώσεις-Διαχείριση της μονάδας-Εσωτερικός κλιματισμός-Πληροφόρηση των πελατών-Συμμετοχή του προσωπικού-Στάθμευση και χώροι πρασίνου Το πρόγραμμα προϋποθέτει τη λήψη μέτρων για ενέργεια, νερό, απορρίμματα, χημικά, αλλά και ανάπτυξη δράσεων από την πλευρά της τουριστικής επιχείρησης στον τομέα

της επικοινωνίας (να πληροφορούνται οι υπερεργολάβοι, προμηθευτές κ.λπ. και να συμμορφώνονται με τις σχετικές απαιτήσεις, αλλά και το προσωπικό, το οποίο πρέπει να είναι ενημερωμένο για τις περιβαλλοντικές δράσεις της επιχείρησης και με τη σειρά του να ενημερώνει τους πελάτες). Το Πρόγραμμα Green Key βασίζεται στο σημαντικό ρόλο που διαδραματίζει το προσωπικό της τουριστικής επιχείρησης, το οποίο αποτελεί κατ’ ουσία το σύνδεσμο μεταξύ της διεύθυνσης και των πελατών και γι’ αυτό οι εργαζόμενοι της τουριστικής επιχείρησης καλούνται να αναπτύσσουν καθημερινά περιβαλλοντικές δράσεις (στους καθαρισμούς, στα μαγειρεία, στην υποδοχή κ.λπ.) που θα μειώσουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της επιχείρησης.Οι εταιρείες που αποκτούν το σήμα Green Key, θα μπορούν να το χρησιμοποιήσουν στο marketing της επιχείρησης, ενώ περισσότερες πληροφορίες μπορούν να αναζητήσουν στα γραφεία της ΕΕΠΦ, Νίκης 20, Σύνταγμα, τηλ.: 210 3224944. ΣΗΜΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΗACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)Πρόκειται για σύστημα διασφάλισης ποιότητας των φαγητών και ποτών που διατίθενται στο ξενοδοχείο και αφορά στον έλεγχο της διαδικασίας αγοράς, παραγωγής, σερβιρίσματος και συντήρησης. Στόχος της εφαρμογής του συστήματος είναι ο εντοπισμός επικινδυνότητας (φυσικής, χημικής ή βιολογικής) στα τρόφιμα και στα ποτά. Λόγω της εξειδίκευσης που απαιτείται στον επισιτιστικό τομέα, απαιτείται απασχόληση ειδικών, κάτι που ανεβάζει φαινομενικά το κόστος. TUV HELLASΜαρία Πιτσίκα, Διευθύντρια Πιστοποίησης ΟΦΕΛΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣΗ εφαρμογή και η πιστοποίηση των Συστημάτων Διαχείρισης αποτελεί ένα σημαντικό εργαλείο για τη Διοίκηση του ξενοδοχείου, γιατί έχει τη δυνατότητα να διαχειριστεί με πιο συστηματικό τρόπο, όλες τις απαιτήσεις που απορρέουν από τη νομοθεσία, τους κανονισμούς, τους tour operators και τους πελάτες. Οι απαιτήσεις αυτές είναι πολλαπλές: άδειες, πυρασφάλεια, ασφαλής διαχείριση τροφίμων (HACCP), ασφάλεια εγκαταστάσεων (μηχανολογικά/ηλεκτρολογικά), ανελκυστήρες, προστασία του περιβάλλοντος, ποιότητα νερού, εξυπηρέτηση πελατών (υποδοχή, δωμάτιο, εστιατόρια), καθαριότητα, ψυχαγωγία, ειδικές ανάγκες (άτομα με ειδικές ανάγκες, παιδιά, διαβητικοί κ.λπ.). Επιπλέον, η εφαρμογή και η πιστοποίηση συστημάτων διαχείρισης ενισχύει:-Τη συστηματική και προληπτική προσέγγιση στον εντοπισμό των κινδύνων και στην ανάπτυξη και στην εφαρμογή μέσων ελέγχου-Την αποτελεσματική επικοινωνία με προμηθευτές, πελάτες, κρατικές αρχές και άλλα ενδιαφερόμενα μέρη-Τη βελτιστοποίηση στη διαχείριση πόρων-Τη βελτίωση της φήμης και της αξιοπιστίας-Την ανταγωνιστικότητα ΔΥΣΚΟΛΙΕΣ ΣΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ

Υπάρχουν δυσκολίες στην εφαρμογή και στην πιστοποίηση των Συστημάτων Διαχείρισης. Συχνά τα ξενοδοχεία δεν διαθέτουν εξειδικευμένο προσωπικό για τη διαχείριση των Συστημάτων, οι εγκαταστάσεις τους δεν είναι σύμφωνες με τις απαιτήσεις, π.χ., εφαρμογή HACCP, έχουν ένα υψηλό κόστος ελέγχου ποιότητας, δεδομένου ότι δεν διαθέτουν δικά τους εργαστήρια, χρησιμοποιούν εποχιακό προσωπικό που δεν είναι πάντα κατάλληλα εκπαιδευμένο, εξαρτώνται από προμηθευτές που συχνά δεν έχουν τα μέσα να τους ελέγξουν και έχουν υψηλό κόστος συντήρησης. Θα πρέπει, λοιπόν, να υπάρξει συγκεκριμένη στρατηγική από τις αρμόδιες αρχές, ώστε να υποστηριχθούν και να ενισχυθούν οι μονάδες και να απλουστευθούν οι διαδικασίες εγκρίσεων και αδειοδοτήσεων, για να μπορέσουν τα ξενοδοχεία να προβούν στις κατάλληλες αλλαγές και προσαρμογές. ΒΗΜΑΤΑ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΤΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣΤα βήματα εφαρμογής θα εξαρτηθούν από το Σύστημα Διαχείρισης που θα εφαρμόσει το ξενοδοχείο. Αφού αποφασίσει η διοίκηση, με βάση τις απαιτήσεις και επιθυμίες των πελατών και των tour operators το ή τα συστήματα που θέλει να εφαρμόσει, θα πρέπει να προχωρήσει κατ’ ελάχιστον στα επόμενα βήματα:-Εντοπισμός των νομοθετικών απαιτήσεων-Συγκέντρωση όλων των απαιτούμενων αδειών και εγκρίσεων-Διορθωτικές ενέργειες για τυχόν αποκλίσεις από τις νομοθετικές απαιτήσεις-Ανάθεση καθηκόντων στο προσωπικό που θα αναλάβει το συντονισμό για την εφαρμογή του Συστήματος και εκπαίδευση αυτού-Αν είναι αναγκαίο, επιλογή εξωτερικών συνεργατών-συμβούλων-Καταγραφή των εφαρμοζόμενων διαδικασιών-οδηγιών-Αξιολόγηση των ανωτέρω ως προς τις απαιτήσεις του/των Προτύπου/ων-Συμπλήρωση διαδικασιών –οδηγιών για την επίτευξη της συμμόρφωσης με το τα Πρότυπο /α-Ελεγχος εγκατάστασης/εξοπλισμού/ υλικών με βάση τις νομοθετικές απαιτήσεις και τις απαιτήσεις του/των Προτύπου ων-Διορθωτικές ενέργειες-Διεξαγωγή και καταγραφή ελέγχων και μετρήσεων-Δημιουργία και τήρηση σχετικών αρχείων-Πρόσκληση του Φορέα Πιστοποίησης

ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝΠεριγραφή Σεμιναρίου

Το τμήμα αυτό το συναντάμε κατά κανόνα στα μεγάλα ξενοδοχεία που διαθέτουν τους κατάλληλους χώρους – αίθουσες όπου διοργανώνονται συνέδρια, σεμινάρια, δεξιώσεις, κοκτέιλ κλπ, αλλά και σε επιχειρήσεις που παρέχουν αντίστοιχα εξειδικευμένες υπηρεσίες. Το προσωπικό που το στελεχώνει είναι άρτια καταρτισμένο και εκπαιδευμένο και κυρίως έμπειρο και ικανό για να αντιμετωπίζει τις δυσκολίες που παρουσιάζονται. Απαιτεί πολλούς ελιγμούς διότι συναλλάσσεται καθημερινά με πληθώρα πελατών οι οποίοι έχουν δύσκολες και διαφορετικές κατά περίπτωση ανάγκες και απαιτήσεις.Η διοργάνωση εκδηλώσεων όσο δελεαστικό κι αν ηχεί στο άκουσμά της, ωστόσο δεν παύει να είναι ένα πολύπλοκο και με πολύ ψηλά standards αντικείμενο.

Η πελατεία που απευθύνεται σ’ αυτό ποικίλλει από τον απλό ιδιώτη που θέλει να διοργανώσει κάποια μικρή συγκέντρωση μέχρι την μεγάλη εταιρεία, τοπικού ή διεθνούς χαρακτήρα που πρόκειται να διοργανώσει ένα μεγάλο συνέδριο με πολυάριθμους συμμετέχοντες.

Το τμήμα εκδηλώσεων συνεργάζεται άμεσα και με τα εστιατόρια των ξενοδοχείων, τις ρεσεψιόν στην περίπτωση που μία εκδήλωση έχει και ανάγκες διαμονής κάποιων συμμετεχόντων που προέρχονται από την επαρχία ή το εξωτερικό, με τα τμήματα ασφαλείας στην περίπτωση που οι ομιλητές σε ένα συνέδριο είναι υψηλά ιστάμενα πρόσωπα στο κοινωνικό γίγνεσθαι (πχ. Πολιτικές προσωπικότητες). Συνεργάζεται επίσης και με το τμήμα του παρκινγκ του ξενοδοχείου, εάν υπάρχει, για την διευκόλυνση και τον διακανονισμό της στάθμευσης των αυτοκινήτων των συμμετεχόντων.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΥΛΗ Event Management - Οργάνωση Εκδηλώσεων (30 ώρες):• Διοίκηση και Ποιότητα στις επιχειρήσεις εστίασης• Ανθρώπινο Δυναμικό• Ηγεσία - Καθοδήγηση• Δομή Επιχείρησης• Ικανοποίηση Πελατών• Οργάνωση και Λειτουργία χώρων εστίασης• Οδηγός Υγιεινής χώρων εστίασης• Σύστημα HACCP• Πωλήσεις εκδηλώσεων• Διαχείριση Εκδηλώσεων• Στήσιμο Αιθουσών• Εξοπλισμός αιθουσών• Οργάνωση Δεξιώσεων• Οργάνωση Συνεδρίων• Προβολή δεξιώσεων & συνεδρίων• Συνέδρια εξ' αποστάσεως (e-Συνέδρια)• Διαχείριση Παραπόνων• F & B Manager (Καθήκοντα - Δεξιότητες)

Πληροφορίες Συμμετοχής

- Διάρκεια: 30 ώρες, Κόστος: € 395

- Ώρες Διεξαγωγής Σεμιναρίου: Καθημερινά: 10.00-13.00, ή 13.00-16.00, ή 16.00-19.00, ή 19.00-22.00, Σάββατο & Κυριακή: 10.00-14.00

- Με την παρακολούθηση του σεμιναρίου, σας προσφέρουμε επιπλέον ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ:• Βεβαίωση Παρακολούθησης• Προώθηση Βιογραφικού σε Ελληνικές, Πολυεθνικές Επιχειρήσεις & Ξενοδοχεία

Διδακτικές Ενότητες

Ταξινόμηση εκδηλώσεων και αναγνωριστικό προφίλ πελατών. Διαχείριση και αξιοποίηση προϋπολογισμού εκδηλώσεων και οργάνωση διαδικασιών. Χρωματικοί συνδυασμοί και συνδυασμοί υλικών. Προτάσεις και ιδέες styling και διακόσμησης ανάλογα: τον τύπο εκδήλωσης, τον χώρο,

το στυλ του πελάτη, το θέμα εκδήλωσης και την εποχή. Τελευταίες τάσεις διακόσμησης γάμου-βάπτισης. Γνωριμία υλικών και μεθόδων κατασκευής διακοσμητικών αντικειμένων και προϊόντων

γάμου και βάπτισης. Κατασκευή διαφόρων προϊόντων και αντικειμένων διακόσμησης. Αναφορά στην ανθοδετική και κατασκευή απαραιτήτων ανθοσυνθέσεων ανάλογα την

εκδήλωση. Δημιουργία και υλοποίηση ολοκληρωμένης θεματικής πρότασης διακόσμησης.

Διοργάνωση Εκδηλώσεων – Event Management 

Σάββατο 8 Οκτωβρίου 2016 , 10:00 – 14:00 Σαρρή 30 Αθήνα

Εισηγητής Γιώργος Παπατριανταφύλλου – επικοινωνιολόγος , καθηγητής επικοινωνίας , συγγραφέας των βιβλίων «Προγράμματα Δημοσίων Σχέσεων» και «Εταιρική Εικόνα»

Δηλώσεις συμμετοχής , 2103822406 ( καθημερινά 10:00 – 18:00 )

Κόστος , 40 ευρώ ανά άτομο .

Θεματολογία :

• Branding Εκδηλώσεων – Κάθε εκδήλωση , θα είναι Brand.

• Διοργάνωση Special Event

• Κατηγορίεςεκδηλώσεων

• Μega Event – Hallmark Events – Major Event – Local Or Community Event – Festival – Sports Event – Business Event

• Η σπουδαιότητα της στρατηγικής διοργάνωσης εκδηλώσεων στον Τουρισμό

• Οργανισμοί προσέλκυσης ομάδων Τουρισμού , με βάση τη διοργάνωση εκδηλώσεων

• Η διαμόρφωση της εικόνας του οργανισμού , από τη διοργάνωση εκδήλωσης 

• Η επιχειρηματική ανάκαμψη από την στρατηγική διοργάνωση εκδηλώσεων

• Η κουλτούρα και ο πολιτισμός μέσα από τη διοργάνωση εκδηλώσεων

• Η δομή του στρατηγικού σχεδιασμού

• Πως ξεκινάμε και πως συνεχίζουμε 

• Η διαχείριση των ανθρώπινων αναγκών στις εκδηλώσεις

• Παρουσίαση νέων προϊόντων – υπηρεσιών και η προώθηση πωλήσεων μέσω της επιτυχημένης εκδήλωσης

• Η τοπική κοινότητα στη διοργάνωση εκδηλώσεων. • Ο εθελοντισμός στα Special Event. • H Xoρηγία και το Sponsoring

• H Βασική ιδέα της εκδήλωσης

• Τα ΜΜΕ και η προβολή των εκδηλώσεων

• Ο Event Manager

• To πρότυπο της Disney

• Σχεδιασμός εκδήλωσης

• Χρόνος – τόπος – κίνητρα

• Η έρευνα πριν από κάθε εκδήλωση

• Το κοστολόγιο – το Check list

• Όραμα και αποστολή της εκδήλωσης

• Operation Plans

• To προσωπικό των εκδηλώσεων

• Ομάδες εργασίας

• Swot Analysis, της εκδήλωσης

• Ο άξονας επικοινωνίας των εκδηλώσεων

• Το Budget – το εξοδολόγιο

• Απειλές και κρίσεις στις εκδηλώσεις

• Επικοινωνιακή Διαχείριση κρίσεων σε εκδηλώσεις

• Oι προσκεκλημένοι

• Φωτισμός – ήχος – ειδικά εφέ – οπτικοακουστικά μέσα – οι προσκλήσεις – διακόσμηση – Μέσα Μεταφοράς – το αναμνηστικό δώρο

• Experimental Event Management

• Διοργάνωση Συνεδρίων – εκθέσεων – δεξιώσεων – cocktail – Party – Συνέντευξης Τύπου – επισκέψεις ξεναγήσεις – συναυλιών

• Εκπαίδευση προσωπικού

• Σαβουάρ Βίβρ. • Catering

Το σεμινάριο απευθύνεται σε στελέχη οργανισμών και επιχειρήσεων σε τμήματα , δημοσίων σχέσεων, marketing, διαχείρισης ανθρωπίνων πόρων, πωλήσεων σε στελέχη εταιρειών Catering – Διοργάνωσης Εκδηλώσεων – στον Τουριστικό και στον Ξενοδοχειακό κλάδο και σε κάθε εργαζόμενο ή οποιονδήποτε αναζητά μία θεμελιώδη αλλαγή στην επαγγελματική και προσωπική του ζωή.

Σκοπός του σεμιναρίου είναι να πείσει τους συμμετέχοντες πως κάθε εκδήλωση μπορεί να αποφέρει μετρήσιμα αποτελέσματα , να φέρει κέρδη με συγκεκριμένη στρατηγική αλλά και να προσφέρει τη μεθοδολογία και τα εργαλεία ώστε κάθε συμμετέχων πρακτικά να είναι σε θέση να σχεδιάσει στρατηγικά αλλά και να υλοποιήσει ( να διοργανώσει ) οποιαδήποτε εκδήλωση με επιτυχία και αποτελεσματικότητα .

Τα πάντα είναι εκδηλώσεις  :

η υποδοχή και η εξυπηρέτηση είναι Εκδηλώσεις .

οι προωθητικές ενέργειες είναι Εκδηλώσεις . τα εγκαίνια είναι Εκδήλωση . η δεξίωση είναι Εκδήλωση . οι εκθέσεις είναι Εκδηλώσεις . οι γιορτές, οι βραβεύσεις, τα meeting, οι συνεντεύξεις τύπου, τα

επαγγελματικά γεύματα , τα επαγγελματικά ταξίδια , τα πράσινα event , οι εκδηλώσεις αειφορίας , η χορηγία και τόσες ακόμα δραστηριότητες διοργανώνονται απο τα τμήματα εκδηλώσεων .

Νέες ιδέες , τα μυστικά των εκδηλώσεων :

Πως θα συντάσετε προτάσεις επιτυχίας σε Χορηγούς και Sponsors . Πρωτόκολο – Εθιμοτυπία . Πως θα καλύψετε τα κόστη κάθε εκδήλωσης . Μηδενικό Budget . Εισιτήρια ( έκδοση – costing – Distributing ) . Οργάνωση και διαχείριση ομάδας Event . Νέες ιδέες , δημιουργικές . Έκθεση αποτελεσματικότητας . Κέρδοφορία εκδηλώσεων . VIP communicating . Δημιουργία εμπειρίας .

Το σεμινάριο , Διοργάνωση Εκδηλώσεων θα σας βοηθήσει να εργαστείτε επιστημονικά και αποτελεσματικά ως Event Manager . Θα μάθετε πως μπορείτε να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση Διοργάνωσης Εκδηλώσεων ακόμα και μέσω ενός δικού σας site και αν εργάζεστε ήδη στη Διοργάνωση Εκδηλώσεων πως θα είστε αναντικατάστατο στέλεχος με εξαιρετικές ιδέες , στρατηγική και αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα .

Εκδηλώσεις για τον τουρισμό – για την ενέργεια – την πράσινη ανάπτυξη – τη νέα εταιρική εικόνα – σε περιπτώσεις κρίσεων . Οι εκδηλώσεις κάθε επιχείρησης – οργανισμού – κράτους είναι ο κεντρικός άξονας της εικόνας τους και μία από τις βασικές πηγές εσόδων τους .

Τουριστικές εκδηλώσεις – Μουσικές– Συναυλίες – Πρωτόκολλο Εθιμοτυπία – Ηλεκτρονική επιχείρηση Διοργάνωσης Εκδηλώσεων – Γαμήλιες Δεξιώσεις – Πράσινα event – Δεξιώσεις – γεύματα – συνέδρια – γιορτές – εγκαίνια – προωθήσεις–  – εκδηλώσεις σε αθλητικά γεγονότα – φεστιβάλ – συναυλίες – mega events – ραδιοτηλεοπτικά event / απ’ευθείας μεταδόσεις – τοπικά φεστιβάλ και γιορτές – βραβεύσεις – εταιρική φιλοξενία – παιδικές εκδηλώσεις  – συνεντεύξεις τύπου – business event – Ομιλίες – εκθέσεις – σεμινάρια – εκδρομές -party – ξεναγήσεις –  Βαφτίσεις – Γενέθλια – γεύματα εργασίας – coctail – εκδηλώσεις τοπικής αυτοδιοίκησης – hallmark event – τοπικά φεστιβάλ και κάθε τύπου εκδήλωση με σαφέστατη στρατηγική και αποτελεσματικότητα , χωρίς κανένα πρόβλημα – ελλείψεις –  παραλείψεις – κακή οργάνωση – ατέλειες .