ΝΕΡΟ -ΤΙΤΛΟΙ

Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΒΡΑΣΜΟΥ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ. ΣΗΜΕΙΟ ΒΡΑΣΜΟΥ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ.

(ΒΙΩΜΑΤΙΚΟ)

ΓΙΑ ΠΟΙΑ ΜΟΡΦΗ ΕΡΕΥΝΑΣ ΜΙΛΑΜΕ;

Ανεξάρτητη μεταβλητή ( χ) ΧΡΟΝΟΣ ελέγχεται από τον ερευνητή . Μέσα από τις μεταβολές του χρόνου , ( της ανεξάρτητης μεταβλητής ) θα δούμε τις αλλαγές στην

θερμοκρασία, την εξαρτημένη μεταβλητή. Εξαρτημένη μεταβλητή (ψ): ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ : ΥΠΟΘΕΣΗ: Ποιο αναμένουμε να είναι το αποτέλεσμα της έρευνας; Η ομάδα μου, υποθέτει ότι το νερό βράζει στους 100° C ή στους

212 º F (1,80+32)

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΟΣ

Η έρευνα πραγματεύεται τα θέματα:1) Το Σ. Β. σε σχέση με το χρόνο. ΘΕΩΡΙΑ: Το νερό είναι το μόνο υλικό σώμα στη φύση που

το συναντάμε ελεύθερα και στις 3 φυσικές καταστάσεις. (υγρό –στερεό-αέριο) 2) Το πείραμα πραγματεύεται τις 2 μορφές του νερού . Την υγρή και την αέρια (υδρατμοί) 3) Τη θερμοκρασία σαν <<φυσικό μέγεθος>> 4) Την σχέση της ατμοσφαιρικής πίεσης και του βρασμού.

ΠΡΙΝ ΞΕΚΙΝΗΣΟΥΜΕ ΤΟ ΠΕΙΡΑΜΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΣΚΕΦΤΟΥΜΕΣΧΕΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ.Σημαντικό ρόλο παίζει και το άτομο ή τα

άτομα που πραγματοποιούν το πείραμα. Χρειάζεται ακρίβεια, συγκέντρωση , προσοχή

και ετοιμότητα ,κατά την εκτέλεση του πειράματος.

Ενεργώ –Πειραματίζομαι.Υλικά, όργανα, αντικείμενα.Πήραμε ένα μάτι ηλεκτρικό.Νερό και ένα θερμόμετρο μαγειρικής.

ΕΡΩΤΗΜΑΤΑ ΠΟΥ ΤΕΘΗΚΑΝ Όταν ξεκινάμε να ζεσταίνουμε το νερό , από πού αρχίζει να

αυξάνεται η θερμοκρασία; Από την επιφάνεια του νερού ή από τον πυθμένα;

Έχουμε ακούσει για την λανθάνουσα θερμότητα των υγρών. Ποια είναι αυτή;

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ: Η θερμοκρασία αρχίζει ν αυξάνεται από τον πυθμένα του δοχείου που βρίσκεται η πηγή θερμότητας.

Λανθάνουσα θερμότητα είναι η κρυφή θερμότητα που απαιτείται για να αλλάξει κατάσταση ένα σώμα.

Η λανθάνουσα θερμότητα δεν μπορεί να μετρηθεί με ένα θερμόμετρο, δεν γίνεται αισθητή , ούτε μπορεί να αλλάξει τη θερμοκρασία του σώματος.

Στο πείραμα του βρασμού του νερού ποια είναι η λανθάνουσα θερμότητα;

ΤΕΣΤ ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑΣ

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 140

20

40

60

80

100

120

ΧΡΟΝΟΣΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ

ΛΑΘΟΣ! ΤΟ ΝΕΡΟ ΔΕΝ ΒΡΑΖΕΙ ΣΤΟΥΣ 110º.

Πειραμα -μετρησεις

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 130

20

40

60

80

100

120

ΧΡΟΝΟΣΘΕΡΜΟΤΗΤΑ

ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

Τι ονομάζουμε Σημείο Βρασμού;Τι ονομάζεται βρασμός ή ζέση;Τι γνωρίζετε για την εξάτμιση; Ρωτήστε τον φυσικό σας , ή

συμβουλευτείτε τα βιβλία της φυσικής, ή ανατρέξετε στο internet.

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ: ΔΕΝ ΔΙΑΤΥΠΩΝΟΝΤΑΙ ΠΡΟΣΩΠΙΚΕΣ ΚΡΙΣΕΙΣ.

Από τα αποτελέσματα που προέκυψαν δίδεται η εξήγηση ότι το νερό βράζει στους 98 ° C.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ: Το Σημείο Βρασμού (Σ Β), είναι το οριακό σημείο θερμοκρασίας ,που μπορεί να αναπτυχθεί σε μια καθαρή ουσία ( υπό κανονικές συνθήκες).

Συνεπώς ,όσο κι αν εξακολουθεί ,να βράζει το νερό, η θερμοκρασία του, δεν υπερβαίνει το σημείο αυτό.

Επαληθεύτηκε η θεωρία μας; ΒΡΑΣΜΟΣ ή ΖΕΣΗ , τόσο στη Φυσική όσο και στη Χημεία ονομάζεται η μετατροπή μιας ποσότητας υγρού σε αέριο. Η θερμοκρασία στην οποία βράζει μια καθαρή υγρή ουσία, λέγεται <<σημείο βρασμού >> ή <<θερμοκρασία βρασμού>>

ΠΙΘΑΝΑ ΛΑΘΗ- εκτιμηση των ευρηματων.

Με έκπληξη είδαμε ότι το νερό δεν έβρασε στους 100 ° C αλλά στους 98 °C. Αυτό οφείλεται σε πειραματικό λάθος;

Εξήγηση: Το νερό της βρύσης δεν είναι καθαρή ουσία έχει μέσα άλατα κ. άλλα

ΟΡΙΑ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ: ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΙ. Στο πείραμα χρησιμοποιήσαμε νερό της βρύσης και όχι εμφιαλωμένο.

ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΤΩΝ ΕΥΡΗΜΑΤΩΝ ΤΟΥ ΠΕΙΡΑΜΑΤΟΣ

Παρατηρήσαμε κατά τη διαδικασία του βρασμού ότι δημιουργήθηκαν φυσαλίδες σε όλο τον όγκο του υγρού.

Ενώ γνωρίζουμε από τη φυσική , ότι στην εξάτμιση έχουμε διαφυγή μορίων του υγρού μόνο από την επιφάνειά του.

Έτσι εξηγείται και το φαινόμενο της εξάτμισης από την επιφάνεια της θάλασσας των νερών και των ποταμών

Γιατί η εξοικονόμηση ενέργειας είναι πολύ σημαντική σήμερα;

Να συζητηθούν μέσα στην τάξη.

ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ : Γράψετε γιατί θεωρείτε σημαντική την εξοικονόμηση ενέργειας ειδικά στην εποχή μας.

ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ: Όταν μελετούσαμε, τον βρασμό του νερού, τι μετρούσαμε; Θερμοκρασία ή θερμότητα;

Η θερμοκρασία είναι φυσικό μέγεθος και εκφράζει πόσο θερμό ή πόσο ψυχρό είναι ένα σώμα.( υψηλή –χαμηλή θερμοκρασία). Μετριέται με το θερμόμετρο.

Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΕΙΝΑΙ ΜΕΓΕΘΟΣ. Θερμότητα είναι η ενέργεια που ρέει από ένα σώμα προς ένα άλλο

λόγω διαφορετικής θερμοκρασίας. Η θερμότητα ρέει πάντοτε από τα σώματα με υψηλή θερμοκρασία σε σώματα με χαμηλότερη θερμοκρασία.

Η ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ ΕΙΝΑΙ ΕΝΕΡΓΕΙΑ

Η έρευνα είναι βασική ή εφαρμοσμένη;

Η έρευνα έγινε για να αποκομίσουμε τη γνώση αυτή κάθε αυτή; Ή εφαρμόζεται στην πράξη;( δηλ. έχει πρακτική ή εμπορική αξία;

Εφαρμογή και χρησιμότητα στο κοινωνικό σύνολο. Παρουσίαση των κοινωνικών αναγκών που εξυπηρετεί.

Ρωτήσαμε τις μητέρες μας, ποιος είναι, ο πιο οικονομικός και σύντομος τρόπος, βρασίματος των μακαρονιών.

Πήραμε τις απαντήσεις του τύπου: <<Βάζω στο φουλ το μάτι και όταν αρχίζει να βράζει,

ρίχνω τα μακαρόνια. Α! ξέχασα ρίχνω κι αλάτι .>> <<Α! Και λίγο λάδι .>> Μαμάδες δεν γράφουμε

τσελεμεντέ!

Από ποιους άλλους παράγοντες επηρεάζεται το σημείο βρασμού;

Από την πίεση του αέρα δηλ. την ατμοσφαιρική πίεση. Το νερό βράζει στους 101° C στο επίπεδο της θάλασσας. Πάνω στο βουνό σε μεγάλο υψόμετρο, που έχουμε χαμηλότερη

πίεση το νερό βράζει σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Π.χ. στο Έβερεστ που η πίεση είναι ο,35 ατμόσφαιρες το Σ.Β του νερού είναι 80°C.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ: Επομένως όσο χαμηλότερη είναι η ατμοσφαιρική πίεση το νερό

βράζει σε χαμηλότερη θερμοκρασία. ( Βουνό - επίπεδο της θάλασσας)

Επιβεβαιώθηκε η θεωρία ; Προκύπτουν άλλα ερωτήματα;

ΕΡΩΤΗΜΑΤΑ: ΑΛΛΑΓΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ ΒΡΑΣΜΟΣ- ΕΞΑΤΜΗΣΗ

Η θεωρία μας επιβεβαιώθηκε! Το νερό από την ώρα που αρχίζει να βράζει , βράζει στην ίδια θερμοκρασία των 100º c

Μέχρι την εξάτμισή του.

ΠΟΙΕΣ ΜΕΤΑΒΛΗΤΕΣ ΕΡΕΥΝΗΘΗΚΑΝ; ΠΟΙΑ Η ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥΣ ΣΧΕΣΗ;

Μπορεί ο ερευνητής να μεταβάλλει κάποια από τις μεταβλητές; Για ποια μορφή έρευνας μιλάμε;Ανεξάρτητη μεταβλητή ( χ) ΧΡΟΝΟΣ ελέγχεται από τον ερευνητή . Μέσα από τις μεταβολές του χρόνου ,( της ανεξάρτητης μεταβλητής ) θα δούμε τις αλλαγές στην θερμοκρασία, την εξαρτημένη μεταβλητή. Εξαρτημένη μεταβλητή (ψ): ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ :

ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΕΡΓΑΣΙΑΣ:

Εξώφυλλο- Συμβόλαιο- Αυτοαξιολόγηση- Συνεργατικότητα- δυσκολίες στις μετρήσεις- Χρήση των ΤΠΕ. Κ.λ.π.

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ!!!!!!!

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑΣ-ΠΕΙΡΑΜΑΤΑ

Σ ε αυτό το στάδιο ο μαθητής –ερευνητής περιγράφει διεξοδικά (βήμα-βήμα) τη διαδικασία που ακολούθησε. Πιο αναλυτικά:

1) Επιλογή της επιστημονικής μεθόδου (π.χ. πειραματική έρευνα) 2)Σχεδίαση της ερευνητικής εργασίας _διάγραμμα ροής. 3)Κατάλογος υλικών, εργαλείων, οργάνων και συσκευών

που θα χρησιμοποιηθούν. 4) Κατασκευή δοκιμίων- συσκευών. 5) Εκτέλεση του πειράματος. 6)Ανάλυση και παρουσίαση των αποτελεσμάτων. (π.χ. γραφικά, πίνακες, ή περιγραφή)

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ: Σε περίπτωση που θελήσει κάποιος νέος ερευνητής , να

επαναλάβει εκ νέου την έρευνα, θα μπορεί να μελετήσει και το Σ. Β. του νερού στην χύτρα.

Να έχει οργανώσει καλύτερα το πείραμα για πιο αντικειμενικές μετρήσεις.

Να δοκιμάσει να βράσει νερό και σε περιοχές με μεγαλύτερο ή χαμηλότερο υψόμετρο.