VALORACI“N NUTRICIONAL ANTROPOM‰TRICA .CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACION Y NUTRICION...

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  • VALORACIN NUTRICIONAL ANTROPOMTRICA DEL ADULTO

    SEGN IMC

    CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACION Y NUTRICION

    INSTITUTO NACIONAL DE SALUD

    rea de Normas TcnicasDEPRYDAN

  • VALORACIN NUTRICIONAL ANTROPOMETRICA

    ADULTO

    PROPSITO

    Identificar caractersticas asociadas a problemas nutricionales en el adulto.

    OBJETIVOS

    Identificar problemas de delgadez, sobrepeso y obesidad en el adulto.

    Identificar adultos en riesgo de malnutricin.

    Evaluar la magnitud de problemas nutricionales en la poblacin.

    Aplicar medidas de intervencin y evaluar su efecto.

  • VALORACIN NUTRICIONAL ANTROPOMTRICA

    PRINCIPALES MEDICIONES

    VALORACIONNUTRICIONAL

    ANTROPOMTRICAADULTO

    TALLA

    PLIEGUESCUTNEOS

    PERMETROS

    PESO

  • VALORACIN NUTRICIONAL ANTROPOMETRICA

    EQUIPO E INSTRUMENTOS ANTROPOMTRICOS

    BALANZA

    Debe ser mecnico. Capacidad hasta 140kg. Resolucin 100g. Plataforma fcil de limpiar. Pueda ajustarse a cero diariamente. Pueda calibrarse mensualmente. La calibracin mensual debe hacerse

    usando pesas patrones previamente pesados en balanzas SERPOST (botellas de plstico 3 litros o ms, llenas de agua).

  • EQUIPOS ANTROPOMTRICOS

    Balanza porttil

  • EQUIPO ANTROPOMTRICO -BALANZAS

    NO usar balanzas de bao

    http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.ers.usda.gov/amberwaves/september03/findings/images/scales.jpg&imgrefurl=http://www.ers.usda.gov/AmberWaves/September03/Findings/WhatWeight.htm&h=300&w=200&sz=13&tbnid=aREUO6Jkq5EJ:&tbnh=111&tbnw=74&hl=es&st

  • VALORACIN NUTRICIONAL ANTROPOMETRICA

    EQUIPO E INSTRUMENTOS ANTROPOMTRICOS

    TALLMETRO O ESTADIOMETRO

  • VALORACIN NUTRICIONAL ANTROPOMETRICA

    TCNICA DE MEDICIN DEL PESOPesar al adulto con ropa muy ligera y sin zapatos (short, polo liviano, bata liviana), como se detalla a continuacin:

    La balanza debe estar en una superficie lisa, sin que exista desniveles o algo extrao bajo la misma.

    Coloque ambas pesas en 0 (cero), el extremo comn de las varillas debe mantenerse sin movimiento en la parte central de la abertura.

    En caso de que el extremo comn de las varillas no se mantenga en la parte central de la abertura de la varilla vertical derecha que lo sostiene, realice los ajustes con el tornillo calibrador hasta que la varilla horizontal, se mantenga estable en el centro de la abertura.

  • VALORACIN NUTRICIONAL ANTROPOMETRICA

    TCNICA DE MEDICIN DEL PESO

    Pida al adulto que se quite los zapatos y se quede con ropa ligera o interior. En caso se cuente con una bata de tela muy liviana, se debe colocarle la misma.

    El adulto debe ubicarse en el centro de la plataforma de la balanza con los brazos extendidos a lo largo del cuerpo, en posicin firme y mirando al frente.

  • VALORACIN NUTRICIONAL ANTROPOMETRICA

    TCNICA DE MEDICIN DEL PESO

    Mueva la pesa hasta que el extremo comn de ambas varillas no se mueva.

    Mueva la pesa pequea hasta que el extremo comn de ambas varillas se ubique en la parte central de la abertura que lo contiene.

    Haga la lectura en kilogramos (kg) y un decimal que corresponde a 100 g (ejemplo: 57,1 kg).

    Lea en voz alta y regstrelo en el debido formato con letra clara y legible..

    Pesa Menor

    Pesa Mayor

    Tornillo Calibrador

    Extremo Comn

    de Varillas

  • VALORACIN NUTRICIONAL ANTROPOMETRICA

    TCNICA DE MEDICIN DE LA TALLA

    Profesional o Tcnico: pida al adulto que se quite los zapatos, deshaga las trenzas y retire cualquier adorno de la cabeza que pudiera estorbar la medicin de la talla. Pdale que se ubique en el tallmetro.

    Asistente: Arrodllese sobre ambas rodillas, al lado derecho del adulto (Flecha 1).

    Profesional o Tcnico: ubquese al lado izquierdo del adulto (flecha 2), tener la pierna izquierda semiflexionada.

    1

    2

  • VALORACIN NUTRICIONAL ANTROPOMETRICA

    TCNICA DE MEDICIN DE LA TALLAAsistente: Ubique los pies del adulto en el centro y

    contra la parte posterior del tallmetro; las plantas de los pies debern tocar la base del mismo. Ponga su mano derecha justo encima de los tobillos (flecha 3), su mano izquierda sobre las rodillas (flecha 4) y empjelas contra el tallmetro, asegurndose de que las piernas estn rectas y que los talones y pantorrillas estn pegadas al tallmetro. Comunique al profesional o tcnico capacitado cuando haya ubicado correctamente los pies y las piernas.

    Profesional o Tcnico: Pida al adulto que mire al frente. Asegrese de que la lnea de visin del adulto sea paralela al piso (flecha 5), es decir que el Plano de Frankfort debe estar perpendicular al tallmetro. Coloque la palma abierta de su mano izquierda sobre el mentn. Cierre su mano (flecha 6) gradualmente, de manera que no cubra su boca.

    5

    3

    6

  • VALORACIN NUTRICIONAL ANTROPOMETRICA

    TCNICA DE MEDICIN DE LA TALLAProfesional o Tcnico: fjese que los hombros estn

    rectos (flecha 7), que las manos del adulto descansen rectas a cada lado (flecha 8) y que los omplatos, nalgas y cabeza estn en contacto con el tallmetro (flechas 7, 8 y 9). Con su mano derecha baje el tope mvil superior del tallmetro hasta apoyarlo con la cabeza del adulto. Asegrese de que presione sobre la cabeza (flecha 10).

    Profesional o Tcnico y asistente: Verifique la posicin recta del adulto (flechas 1-9). Repita

    Profesional o Tcnico: Cuando la posicin del adulto sea correcta, lea tres veces la medida acercando y alejando el tope mvil aproximndola al 0,1 cm inmediato inferior, dicte el promedio de las tres medidas en voz alta. Quite el tope mvil superior del tallmetro de la cabeza del adulto, as como su mano izquierda del mentn, y anote la medida.

    7

    8

    9

    10

  • VALORACIN NUTRICIONAL ANTROPOMETRICA

    TCNICA DE MEDICIN DE LA TALLA

    Cuando quin mide, tiene menor talla que el

    sujeto:

    Debe usar escalera de 2 peldaos para ubicarse

    al nivel del sujeto.

  • MEDICIN DE TALLA

    NO UTILIZAR

  • PESO (kg) / TALLA (m)2

    PESO (kg) / TALLA (m) / TALLA (m)

    INDICE DE MASA

    CORPORALIMC

    La estimacin de la grasa corporal segn este indicador se correlaciona con factores de riesgos de enfermedades crnicas:

    cardiovasculares, muerte prematura, hipertensin arterial, osteoartritis, algunos tipos de cncer y diabetes.

    INDICE DE MASA CORPORAL (IMC)

    Frmula

    Es una medida que usa la variable peso en relacin con la talla para evaluar las reservas de grasa corporal, permite evaluar los niveles de delgadez, sobrepeso u obesidad de este grupo de poblacin (ambos sexos) de acuerdo a puntos de corte establecidos. Es una herramienta efectiva de tamizaje y no de diagnstico por s sola.

  • IMC=PESO (kg) / TALLA (m)278 / (2.5281) = 30.8

    IMC=PESO (kg) / TALLA (m) / TALLA (m)78 / 1.59 / 1.59 = 30.8

    Ejemplo:

    Adulto Talla 1.59 m, Peso 78 kg

    INDICE DE MASA CORPORAL (IMC)

  • En caso de personas con una mayor cantidad de tejido magro ms de lo normal (fsicoculturistas) el ndice de masa corporal no es de utilidad para diagnstico, pues no discrimina entre masa magra o grasa, por tanto puede clasificarlo como sobrepeso.

    INDICE DE MASA CORPORAL (IMC)

  • CLASIFICACION

    DELGADEZ IIIDELGADEZ IIDELGADEZ INORMALSOBREPESO OBESIDAD IOBESIDAD IIOBESIDAD III

    PUNTO DE CORTE

    < 1616 a < 17

    17 a < 18.518.5 a < 2525 a < 3030 a < 3535 a < 40

    >=40

    INDICE DE MASA CORPORAL

    Fuente: Elaborado a partir de OMS, 1995. Serie de Informes Tcnicos 854. El Estado Fsico: Uso e Interpretacin de la Antropometra. Ginebra

    WHO/FAO, 2003, Technical Report Series 916. Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. Geneva.

  • VALORACIN NUTRICIONAL ANTROPOMTRICA

    IMC - SIGNOS DE ALERTA

    IMC Normal varia +- 1.5 entre 2 controles.

    Peso prximo a peso mximo o mnimo correspondiente de IMC Normal.

    Incremento de peso > a 1 kg por semana (normales o con sobrepeso).

    Prdida de peso > a 0.5 kg semanal (normales o adelgazadas).

    Cambio de clasificacin de IMC en sentido opuesto a la normalidad, por ejemplo de Delgadez I a Delgadez II y de Normal a Sobrepeso, o de Sobrepeso a Obesidad I.

    Cuando los individuos han continuado aumentando de peso (ms de 5 kgdurante los 2 aos anteriores), para lo cual deben ser identificados para su inclusin en programas de mantenimiento del peso.

    Nivel Clnico

  • CLASIFICACIN DE IMC

    PESOS

    TECNOLOGA SANITARIA

    Tablas de ValoracinNutricional

    AntropomtricaSegn IMC

  • TABLAS DE VALORACIN NUTRICIONAL SEGN

    IMC - ADULTOS

    48,5

    1. Ubicar en la tabla de Valoracin Nutricional segn IMC la talla de la mujer 1,43 cm. 2. Ubicar el intervalo al que correspondera 48,5 Kg.3. En este caso el peso se ubica sobre el valor de 37,8 y debajo de 51,1 siendo la clasificacin: NORMAL.

  • REFERENCIAS Y PGINAS DE INTERS

    WHO, 2000 Obesity: Preventing and managing theglobal epidemic. Technival Report Series N 894

    OMS,1995, El EstadoFsico, Uso e Interpretacin de la Antropometria

    http://depts.washington.edu/growth/module4/text/page3a.htm

    http://depts.washington.edu/growth/module4/text/page3a.htmhttp://depts.washington.edu/growth/module4/text/page3a.htm

  • GRACIASEquipo Tcnico rea de Normas

    Direccin Ejecutiva de Prevencin de Riesgo y Dao Nutricional

    Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin

    Tlf. 4600316 anexo 624

    EQUIPOS ANTROPOMTRICOSEQUIPO ANTROPOMTRICO - BALANZASMEDICIN DE TALLAREFERENCIAS Y PGINAS DE INTERS