To franchising στην Ελλάδα
-
Upload
grigorios-tsaparelis -
Category
Documents
-
view
86 -
download
0
Transcript of To franchising στην Ελλάδα
ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
ΑΚΑΔΗΜΑΙΚΟ ΕΤΟΣ: 2012-2013
ΤΜΗΜΑ: Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων
ΤΙΤΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ: Σύγχρονες μορφές χρηματοδότησης
ΚΑΘΗΓΗΤΕΣ: Ελευθεριάδης Ιορδάνης, Λαζαρίδης Ιωάννης
ΕΞΑΜΗΝΟ: 8ο
ΤΙΤΛΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
ΟΝΟΜΑ ΦΟΙΤΗΤΗ: Τσαπαρέλης Γρηγόριος ( [email protected] )
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ 2013
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
1
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
ΟΡΙΣΜΟΣ
Από οικονομική άποψη το Franchising είναι μια μέθοδος εμπορικής συνεργασίας μεταξύ μιας
μεγάλης επιχείρησης , του δικαιοπαρόχου ή δότη (franchisor), και διαφόρων μικρότερων
επιχειρηματιών, των δικαιούχων ή ληπτών (franchisee), με την οποία επιδιώκουν η μεν πρώτη
την δημιουργία ενός όσο το δυνατόν πιο μεγάλου αριθμού σημείων πώλησης των προιόντων
ή υπηρεσιών της,οι δε δεύτεροι την αποκόμιση κερδών από την εμπορική φήμη, την
οργάνωση και την τεχνογνωσία εκείνης.
Νομικά , το Franchising είναι μια σύμβαση συνεργασίας μεταξύ δυο επιχειρήσεων,βάσει της
οποίας η μια επιχείρηση (franchisor) ,παραχωρεί στην άλλη (franchisee), ένα άμεσου ή
έμμεσου οικονομικού συναλλάγματος ,το δικίωμα εκμεταλλεύσεως του λεγόμενου
<<συνόλου>> ή <<πακέτου>> Franchising με σκοπό την πώληση συγκεκριμένων τύπων
προιόντων ή υπηρεσιών σε τελικούς χρήστες.
ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ
Το Franchising πρωτοεμφανίστηκε στις Η.Π.Α. πριν από τον Α’ Παγκόσμιο Πόλεμο,και η
εταιρία ραπτομηχανών singer αναφέρεται ως η πρώτη εταιρέια που το εφήρμοσε στο τέλος
του 19ου
αιώνα προκειμένου να οργανώσει το δίκτυο διανομής των προιόντων της. Το
παράδειγμα ακολούθησαν οι βιομηχανίες αυτοκινήτων, οι εταιρείες διανομής πετρελαιοειδών
και βιομηχανίες μπύρας. Η μεγάλη όμως ανάπτυξη του franchising συμπίπτει ιστορικά με το
τέλος του β’ παγκόσμιου πολέμου και οφείλεται στις συνθήκες που επικρατούσαν τότε,
δηλαδή στην ανάπτυξη της μαζικής παραωγής και προσφοράς προιόντων και υπηρεσιών, σε
συνδιασμό με την έλλειψη ορθολογικών δικτύων διανομής και διάθεσης.
Τα πρώτα χρόνια το franchising, περιορίστηκε σε γεωγραφικά όρια των Η.Π.Α., οπού και
γνώρισε ταχύτατη και εντυπωσιακή ανάπτυξη και εξέλιξη, βρίσκοντας εφαρμογη σε ένα ευρύ
κύκλο δραστηριοτήτων, από τον κλάδο αυτοκινήτων τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις τον
κλάδο τροφίμων και εστιατορίων άμεσης εξυπηρέτησης μέχρι τις λογιστικές και
διαφημιστικές υπηρεσίες.
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
2
Στην Ευρώπη ο οικονομικός θεσμός του franchising αντιμετωπίστηκε αρχικά με
επιφυλακτικότητα και ο ρυθμός ανάπτυξης του ήταν συγκρατημένος.Την δεκαετία όμως του
1980 ο επιχειρηματικός κόσμος θορυβημένος από την εισβολή στον ευρωπαικό χώρο των
Αμερικανικών βιομηχανικών-εμπορικών κολλοσών και συνειδητοποιώντας τις δυνατότητες
του franchising ,εκδήλωσε αυξημένο ενδιαφέρον για το σύγχρονο αυτό συστημα εμπορικής
συνεργασίας.
Η ιστορική εξέλιξη του franchising στην Ελλάδα θα αναλυθεί σε επόμενο κεφάλαιο της
εργασίας.
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
3
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2
ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ FRANCHISING
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΛΗΠΤΗ
Ο λήπτης δημιουργεί μια σύγχρονη επιχειρηματική μονάδα χωρίς να ξοδέψει χρόνο
και χρήμα για τη έρευνα τν θεμάτων που σχετίζονται με την κατασκευή, την
οργάνωση και την λειτουργία της επιχείρησης του.
Ο λήπτης με το σήμα του δότη και την καλή και υπάρχουσα φήμη εξασφαλίζει
έντονο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα έναντι των ανταγωνιστών και ελαχιστοποιεί τον
κίνδυνο.
Εξοικονομείται κεφάλαιο από τις δαπάνες που θα υπήρχαν σε περίπτωση
δημιούργίας αυτούσιας οργανωτικής μονάδας
Βελτιώνεται η φερεγγυότητα του λήπτη τόσο στον χρηματοδοτικό όσο και στον
εμπορικό τομέα.
Καθ’όλη την διάρκεια της συνεργασίας επιτυγχάνονατι για τον λήπτη οικονομίες
κλίμακας για πολλές κατηγορίες εξόδων όπως για διαφημίσεις, για μισθώματα
αποθήκης ,για έξοδα διατήρησης στοκ, για σχεδιασμό και επιμέλεια αποθήκης κτλ.
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΔΟΤΗ
Διευρύνεται η επιχειρηματική δραστηριότητα του δότη ο οποίος απευθύνεται
παράλληλα σε πολλές νέες αγορές.Έτσι μεγαλώνει το τζίρο του, τον όγκο αγορών
του και την διαπραγματευτική ισχύ του.
Επιτυγχάνεται για τον δότη επέκταση του δικτύου διάθεσης των προιόντων του με
πολύ λιγότερες δαπάνες από ότι θα είχαμε με πιθανή επέκταση η δημιουργία
θυγατρικών.
Παράλληλα ο δότης διατηρεί την εποπτεία και τον έλεγχο του δημιουργούμενου
δικτύου καταστημάτων αποφεύγνας έτσι την πιθανότητα λάθους σε αποφάσεις
ζωτικής σημασίας.
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
4
Ο δότης έχει εξασφαλισμένη μέσω του δικτύου καταστημάτων που δημιουργούνται
πληροφορίες για τις συνθήκες που επικρατούν στις αγορές από περιοχή σε
περιοχή.Έτσι είναι σε θέση να γνωρίζει και να προλαμβάνει τις ανάγκες των
καταναλωτών.
Η γρήγορη δημιουργία επώνυμου δικτύου διανομής ενισχύει τη φήμη και το κύρος
του δότη με συνέπεια τη βελτίωση της ανταγωνιστικής του θέσης στην αγορά.
ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΛΗΠΤΗ
Η εμπορική και επιχειρηματική επιτυχία του λήπτη εξαρτάται άμεσα από την
εμπορική επιτυχία του δότη
Το γεγονός ότι ο δότης είναι ο οικονομικά ασθενέστερος αντανακλάται συνήθως
στους όρους της συμφωνίας οι οποίοι αποβλέπουν κρίως στην προστασία των
συμφερόντων του.
ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΔΟΤΗ
Η επιλογή του λήπτη είναι μια δύσκολη και χρονοβόρα διαδικασία αφού η επιτυχής
επιλογή είναι καθοριστική για την επιτυχία του εγχειρήματος.
Μπορεί η δαπάνες να μειώνονται για τον δότη,μειώνεται όμως δραστικά και η
συμμετοχή του στα αναμενόμενα κέρδη της επιχείρησης.
ΣΥΜΒΑΣΗ FRANCHISING
Θεωρητικά μια συμφωνία franchising θα μπορούσε να συναφθεί και προφορικά.Εφόσον,
όμως τέτοιες συμβάσεις περιέχουν παραχωρήσεις τεχνογνωσίας και διαφόρων άλλων
δικαιωμάτων σχετικών με την επιχείρηση καθώς και η απαιτούμενη σύμβαση θα πρέπει να
προσαρμόζεται στις διατάξεις του εκάστοτε δικαίου επιβάλλεται η γραπτή κατάρτιση της
σύμβασης προκειμένου αυτή να υποβληθεί στον Οργανισμό Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας και
να καταχωριστεί στο μητρώο μεταφοράς τεχνολογίας.Τέλος η γραπτή κατάρτιση της
σύμβασης επιβάλλεται και για λόγους που ανάγονται στην ανάγκη δικαστικού ελέγχου
ορισμένων ρητρών βάσει των διατάξεων περί απαγόρευσης κατάχρησης
δικαιωμάτων.Ειδικά ως προς το περιεχόμενο της τεχνογνωσίας ο κανονισμός επιβάλλει την
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
5
ρητή περιγραφή του.Ο χαρακτήρας μιας σύμβασης franchising είναι τυποποιημένος και
έχουν προδιατυπωθεί οι διατάξεις από τον δικαιοπάροχο καθώς και ορισμένες
συμπληρωματικές συμφωνίες .
ΣΥΝΗΘΗΣ ΔΟΜΗ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ FRANCHISING
Αποτελείται από 4 συνήθως μέρη.
1. Προοίμιο:Καθορίζονται ο σκοπός και το πλαίσιο της συνεργασίας, υπογραμμίζεται η
ανεξαρτησία των συμβαλλόμενων μερών και στην συνέχεια περιγράφεται το
περιέχομενο του πακέτου που αποτελεί το franchise.
2. Υποχρεώσεις του δικαιοπαρόχου:Περιγράφεται λεπτομερέστερα η παραχώρηση και
ο τρόπος χρήσης του παραχωρούμενου πακέτου franchise και περιλαμβάνονται
επίσης διατάξεις που αναφέρονται στην παραχώρηση εδαφικής προστασίας,στην
διαρκή τεχνική υποστήριξη και παροχή συμβούλων στον δικαιοδόχο ,τόσο ως προς
την διαμόρφωση τυ καταστήματος όσο και κατά την άσκηση της δραστηριότητάς
του.
3. Υποχρεώσεις του δικαιοδόχου:Καθορίζονται ηπληρωμή χρηματικών ποσών στον
δικιοπάροχο,η απαγόρευση ανταγωνισμού, η αποκλειστική προμήθεια από τον
δικαιοπάροχο ή από κάποιον συνδεόμενο με αυτόν καθώς και μια σειρά άλλων
υποχρεώσεων.
4. Λοιπές διατάξεις:Περιλαμβάνονται ρυθμίσεις που αναφέρονται στην διάρκεια της
σύμβασης, στην παράταση της , στην καταγγελία, στην εκκαθάριση μετά την λήξη
της σύμβασης, το εφαρμοστέο δίκαιο, το αρμόδιο για την εκδίκαση διαφορών
δικαστήριο.Μπορούν επίσης να περιλαμβάνονται ρυθμίσεις που αναφέρονται στην
αποζημίωση του δικαιοδόχου μετά την λήξη της σύμβασης.
Μορφές - Διακρίσεις Franchising
Το Franchise διακρίνεται στις εξής κατηγορίες:
-Διανομής
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
6
-Υπηρεσιών
-Μεικτό
-Παραγωγής-Βιομηχανικό
1. Διανομή - Είναι η συνηθέστερη μορφή Franchise. Ο δικαιοπάροχος είναι παραγωγός
κάποιου προϊόντος που επεκτείνει το δίκτυο πωλήσεων του μέσω δικαιοδόχων που έχουν
καταστήματα franchise.Ο δικαιοδόχος πωλεί τα προϊόντα στους τελικούς πελάτες σε λιανική
τιμή.
2. Υπηρεσιών - Ο δικαιοδόχος, χρησιμοποιώντας το λογότυπο του δικαιοπάροχου και τους
κανόνες λειτουργίας, παρέχει υπηρεσίες στους τελικούς πελάτες. Σημαντικούς χώρους
εφαρμογής του franchise υπηρεσιών συναντάμε στο τομέα των ξενοδοχείων, video & dvd
clubs, εκπαίδευσης - φροντιστηρίων, ταξιδιωτικών γραφείων. Μπορεί να χαρακτηριστεί και
ως κινητό franchise (mobile franchise), εξαιτίας του ότι οι υπηρεσίες μπορεί να παρέχονται
και εκτός των καταστημάτων.
3. Μεικτό - Μεικτό θεωρείται το Franchise όταν συνδυάζει διανομή προϊόντων & υπηρεσιών.
Για παράδειγμα, στα πλαίσια του μεικτού franchise μπορούν να λειτουργήσουν εταιρείες
καθαρισμού χώρων που ταυτόχρονα πωλούν προϊόντα καθαρισμού ή εταιρείες πώλησης-
μεταπώλησης αυτοκινήτων που παράλληλα προσφέρουν και το service αυτών.
4. Παραγωγής - Ο δικαιοπάροχος σε αυτήν την περίπτωση δίνει στο δικαιοδόχο την άδεια να
παράγει ή να μεταποιεί τα προϊόντα του και να τα πωλεί ή να τα μεταπωλεί χρησιμοποιώντας
το λογότυπο, τις οδηγίες, τις μεθόδους παραγωγής & γενικότερα την τεχνογνωσία του
δικαιοπάροχου την οποία αν εκμεταλλευτεί με κατάλληλο τρόπο, θα έχει άμεσα θετικά
οικονομικά οφέλη. Παράδειγμα του franchise παραγωγής είναι η παραγωγή αλκοολούχων ή
ανθρακούχων ποτών.
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
7
ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΣΥΒΑΛΛΟΜΕΝΩΝ ΜΕΡΩΝ
ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΤΟΥ ΔΟΤΗ
Η παραχώρηση στον λήπτη της χρήσης και εκμετάλλευσης του πακέτου franchising
του οποίου το περιεχόμενο προσδιορίζεται επακριβώς στο κύριο μέρος της σύμβασης.
Η παραχώρηση στον λήπτη της της απαιτούμενης οργανωτικής και τεχνικής υποδομής
καθώς και της απαραίτητης εκπαίδευσης.
Ο εφοδιασμός με πρώτες ύλες ,ημιέτοιμα και έτοιμα προιόντα
Η συνεχής υποστήριξη του λήπτη καθ’όλη την διάρκεια της σύμβασης.Η υποστήριξη
αυτή θα μπορούσε να περιλαμβάνει παροχή συμβουλών σε όλα τα επίπεδα ή ακόμα
και την υποχρέωση ανάληψη της διαφήμησης,της συντήρησης του εξοπλισμού κτλ.
Ο προσδιορισμός της γεωγραφικής περιοχής μέσα στην οποία θα ενεργοποιηθεί ο
λήπτης και θα διενεργεί τις πωλήσεις.
ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΤΟΥ ΛΗΠΤΗ
Την καταβολή ενός εφάπαξ ποσού(δικαίωμα εισόδου) για την παραχώρηση της
χρήσης και εκμετάλλευσης τεχνογνωσίας και δικαιωμάτων βιομηχανικής ιδιοκτησίας
Την περιοδική καταβολή στον δότη ενός ορισμένου από πρίν ποσοστού από τις
εισπράξεις των πωλήσεων μετά την αφαίρεση των φόρων
Την ενεργό προώθηση των πωλήσεων με την καλύτερη δυνατή αξιποίηση της
προσωπικής εργασίας και των άλλων μέσων που έχει στην διάθεση του ο λήπτης
Την συμόρφωση στις οργανωτικές αρχές του συστήματος και ιδίως τον σεβασμό της
αρχικής ομοιομορφίας, σύμφωνα με την οποία η σύνθεση, η παρασκευή και γενικά η
εικόνα των προιόντων του συστήματος πρέπει να είναι πάντα ενιαία.
ΛΟΙΠΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Franchise πολλαπλών σημείων: Έχουμε στην πείπτωση που ο δικαιοπάροχος παραχωρεί
στην ενδιαφερόμενη επιχείρηση το δικαίωμα εκμετάλλευσης του franchise με σκοπό την
εμπορία προιόντων ή υπηρεσιών μέσα από την ανάπτυξη διαφόρων μονάδων εκμετάλλευσης
του συστήματος στην ίδια ή και σε άλλη γεωγραφική περιοχή.
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
8
Ποιοτικός έλεγχος:Διαδικασία κατά την οποία ο δικαιοπάροχος ελέγχει την κατά ποσοστό
συμμόρφωση του καταστήματος και των διαδικασιών που έχει αναπτύξει ο λήπτης με τις
αρχές της οργανωτικής δομής της επιχείρησης του.
Επιλογή εξαγοράς:Κατά την λήξη ή την ολοκληρωση της σύμβασης ο δικαιοπάροχος έχει το
δικαίωμα να ζητήσει από τον δικαιόδοχο να του πουλήσει την επιχείρηση του, είτε μέρος
αυτής είτε προιόντα που έχουν μείνει στην κατοχή του.
Σύμβουλος franchise:Προετοιμάζει την εταιρεία και την υποστηρίζει κατά την διάρκεια της
ανάπτυξης της σε όλα τα επίπεδα.Η θέση αυτή χρειάζεται εμπειρία και ικανότητες πολλών
ειδών για να καλυφθεί και πρόκειται για μια επιλογή στρατηγικής σημασίας.
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
9
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ
Το franchising στην Ελλάδα πρωτοεμφανίστηκε το 1970 αλλά τα τελευταία 20
χρόνια έχει γνωρίσει την μεγαλύτερη άνθηση. Ειδικότερα το 85% των franchisors άρχισε να
δραστηριοποιείται την δεκαετία του 1990.Οι επιχειρήσεις που έκαναν την αρχή στην χώρα
μας υιοθετώντας το σύστημα του franchise ήταν η ‘’Goody’s’’,η αλυσίδα ειδών οικιακής
χρήσης ‘’Studio Kosta Boda Illum’’ και η αλυσίδα ειδών καθαρισμού ‘’glass cleaning’’.Η
επιχειρήση που ανέπτυξε δραστηριότητες στα τέλη της δεκαετίας του 1970 ήταν η αλυσίδα
ενδυμάτων ‘’Sofos’’ ενώ στα τέλη της δεκαετίας του 1980 δραστηριοποιήθηκαν επίσης
οι:’’Θείος Βάνιας’’, ‘’Igloo’’, τα καταστήματα σοκολάτας ‘’Leonidas’’ ,η αλυσίδα ειδών
οικιακής χρήσης ‘’Παρουσίαση’’ και η φίρμα ενδυμάτων ‘’Stefanel’’. Ο αριθμός των
ενεργών franchisors γνώρισε την μεγαλύτερα άνθηση στο δεύτερο μισό της δεκαετίας του
1990. Ο αριθμός των καταστημάτων που λειτυργούσαν κάτω από ένα σύστημα franchise
ήταν μη αναμενόμενος για την Ελλάδα για τα οικονομικά δεδομένα της εποχής. Ο αριθμός
αυτός ωστόσο αυξάνεται γεωμετρικά από τότε και μόνο την τελευταία διετία παρουσιάζει μια
κάμψη κυρίως λόγω των δύσκολων οικονομικά συνθηκών που επικρατούν στον τομέα της
επιχειρηματικής δράσης και καινοτομίας στην χώρα μας. Επιπλέον, όλο και περισσότεροι
καταναλωτές, σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει, τείνουν να αγοράζουν τα προίοντα που
τους ενδιαφέρουν από επώνυμες αλυσίδες καταστημάτων που δραστηριοποιούνται στον
Ελληνικό χώρο ενισχύοντας την αξιοπιστία καθώς και την απήχηση του συστήματος
franchise στην χώρα μας.Για την ακρίβεια υπάρχουν επιχερήσεις(που θα αναλυθούν
παρακάτω) του συστήματος που λειτουργούν σήμερα σε συνθήκες μονοπωλιακού
ανταγωνισμού.Τέλος, αν και στην χώρα μας οι συνθήκες εξέλιξης της έρευνας για τις
διάφορες πτυχές του franchise είναι σε πολύ μικρό επίπεδο σε σχέση με τις αναπτυγμένες
χώρες τις Ευρώπης η μεγάλη μερίδα αγοράς που το σύστημα αυτό έχει κατακτήσει παράγει
κάθε χρόνο 7000 νέες θέσεις εργασίας δίνοντας εργασιακές ευκαιρίες καθώς και ευκαιρίες
απόκτησης εμπειρίας και τεχνογνωσίας σε νέους. Όλα τα παραπάνω συνάδουν στην
επικρατούσα αντίληψη ότι το franchise θα μπορούσε να εξελιχθεί σε ένα πολύ χρήσιμο μοχλό
κινητοποιήσης της Ελληνιικής οικονομίας πράγμα που στο παρελθόν έδωσε λύσεις
κατευθύνσεις και ευκαιρίες σε μεγάλη μερίδα του λαού.
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
10
ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ FRANCHISING
FRANCHISING ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΠΟΙΗΣΗΣ
Οι κυριότερες Ελληνικές και Ξένες επιχειρήσεις που αναπτύσσονται σήμερα με σύστημα
franchising στην Ελλάδα ανάλογα με τη κατηγορία δραστηριοποίησης τους είναι οι εξής:
-Στον χώρο της εστίασης τα παραδείγματα είναι πάρα πολλά μιας και είναι η κατηγορία που
παγκοσμίως αναπτύσσεται μέσω του συστήματος franchise και η Ελλάδα δεν αποτελεί, όπως
φαίνεται παρακάτω, εξαίρεση στον κανόνα.Οι σημαντικότερες επιχειρήσεις είναι:
1. Goody’s
2. Mc Donald’s
3. KFC
4. Δεληολάνης
5. Δωδώνη
6. Θείος Βάνιας
7. Γρηγόρης Μικρογεύματα
8. Pizza Hut
9. Mikel
10. Starbucks
11. Everest
12. Pitta Pan
13. Κατσέλης
14. Igloo
15. Flocafe
16. Roma Pizza
17. Beer academy
18. Ούζο μέλαθρον
19. Patafrittas
20. Coffee way
21. La pasteria
22. Fresh
23. Papagalino
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
11
24. Τερκενλής
25. Τρίγωνα Πανοράματος
26. Βενέτης
27. Craft
28. T.G.I. Fridays
29. Dia
30. Leonidas
31. Applebee’s
32. Haagen-Dazs
Στον χώρο της ένδυσης-υπόδησης και λοιπώ υφασμάτων οι επιχειρήσεις είναι εξίσου πολλές
με τις σημαντικότερες από αυτές να είναι:
1. Oxford company
2. Attitudes
3. Sam0-13
4. Sarah-Lawrence
5. Miss Raxevsky
6. Χυτήρογλου
7. Crocodillino
8. Media Strom
9. Benetton
10. Stefanel
11. Zara
12. Stradivarius
13. Calzedonia
14. Grand
15. Replay
16. BHS
17. Nautica
18. Kookai
19. Morgan
20. Eros
21. Lapin house
22. Vardas
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
12
Οι υπόλοιπες κατηγορίες μετρούν μικρότερο αριθμό επιχειρήσεων , παρουσιάζουν ωστόσο
εξίσου σημαντικό ενδιαφέρον.Οι σημαντικότερες εξ αυτών παρουσιάζονται στον παρακάτω
πίνακα:
ΚΑΛΥΝΤΙΚΑ
ΚΟΣΜΗΜΑΤΑ
ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΕΙΔΗ ΔΩΡΩΝ ΝΕΕΣ
ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ
Beauty shop Ευρωπαικη
δικτύωση
Ρεζέρβα Γερμανός
Zolotas Axon Όλα 0,99 Vodafone
Body shop Hilton Παρουσίαση Πλαίσιο
Foli-Folie Novotel Swatch Microland
Rene Jewelry’s Ευρωγνώση Kosta boda
Oxette Body line
Facad’oro Balloon club
Laser clinics
Προγραμμα
Κοινωνικής
Αναλγησίας
Με βάση τα παραπάνω παρατηρούμε πως η λίστα των επιχειρήσεων του συστήματος
franchise είναι πολύ μεγάλη και θα μεγαλώνει συνεχώς. Ορισμένες από αυτές τις επιχειρήσεις
είναι πλύ νέες στον επιχειρηματικό χώρο και έχουν καταφέρει να προσελκυσουν μεγάλη
μερίδα καταναλωτών και να αποκτήσουν τεράστιο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Οι νέοι
Έλληνες επιχιρηματίες σταδιακά ανοίγονται σε όλο και περισσότερους τομείς
επιχειρηματικής δράσης στον τομέα της δικαιοχρήσης. Ωστόσο, υπάρχουν νέες είσοδοι και
σε τομείς κορεσμένους όπως είναι η εστίαση και η ένδυση. Χαρακτηριστικότερα
παραδείγματα αυτών των νέων επιχειρήσεων είναι η αλυσίδα καταστημάτων ‘Mikel’ που
δείχνει να κερδίζει τεράστιο μερίδιο στον τομέα της εστίασης και η αλυσίδα ειδών ένδυσης
‘Stradivarius’ που δείχνει να προτιμάται μαζικά από τους καταναλωτές λόγω του
πλεονεκτήματος της στον συνδιασμό τιμής και ποιότητας ρούχων.
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
13
ΚΑΤΑΝΟΜΗ
ΔΕΙΓΜΑΤΟΣ
ΑΡΙΘΜΟΣ
ΑΛΥΣΙΔΩΝ
(%) ΑΡΙΘΜΟΣ
ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ
(%)
ΕΝΔΥΣΗ 119 26,4% 3.468 20,6%
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ 48 10,7% 2.668 15,8%
ΤΡΟΦΙΜΑ-ΠΟΤΑ 23 5,1% 2.588 15,4%
ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ 62 13,8% 1.752 10,4%
ΕΣΤΙΑΣΗ 40 8,9% 1.584 9,4%
ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ
ΦΡΟΝΤΙΔΑ
36 8,0% 529 3,1%
ΟΙΚΙΑΚΟΣ
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
53 11,8% 1.202 7,1%
ΛΙΑΝΙΚΗ 69 15,3% 3.065 18,2%
ΣΥΝΟΛΟ 450 100,0% 16.856 100,0% 1
Ο παραπάνω πίνακας που προέκυψε από έρευνα του περιοδικού franchise success
καταδεικνύει και ισχυροποιεί ακόμη περισσότερο τα όσα ειπώθηκαν και δείχνει την τεράστια
ανάπτυξη του franchise σχεδόν σε όλους τους κλάδους της Ελληνικής
οικονομίας.Αποδεικνύεται και γραφικά λοιπόν πως το franchising πλέον είναι μια μορφή
επιχειρηματικής δράσης που βοηθά στην εξασφάλιση της ποικοιλομορφης
επιχειρηματικότητας.Βλέπουμε ότι ο αριθμός των αλυσίδων που δραστηριοποιούνται είναι
πλέον πολύ μεγάλος και ο αριθμός των καταστημάτων εξελίσσεται ραγδαία.Η εξέλιξη αυτή
οδηγεί στην όλο και μεγαλύτερη αποασχόληση ατόμων στο σύστημα δικαιόχρησης και στην
τεράστια εξάπλωση του.Η διαχρονική παρατήρηση του συγκεκριμένου πίνακα οδηγεί στο
συμπέρασμα οτί το franchising τα επόμενα χρόνια θα καλύπτει όλο και περισσότερους τομείς
δραστηριότητας μέχρι που θα φτάσει στο σημείο να μην απουσιάζει από κανέναν τομέα.Αυτό
θα έχει ως απτέλεσμα την ανάλογη αύξηση των αντίστοιχων καταστηματων και άρα την
άμεση καταπολέμηση της ανεργίας και την δημιουργία νέων καινοτόμων θέσεων
απασχόλησης.
1FRANCHISE SUCCESS
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
14
ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΚΑΤΑΝΟΜΗ FRANCHISING ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ
1
1:’Tο franchising στην Ελλάδα:Ιστορικη εξέλιξη δυναμική και προπτικές’-Arthur Andersen
Το συγκεκριμένο γράφημα ειδικότερα μας δείχνει την γεωγραφική κατανομή των
δραστηριοτήτων franchise των καταστηματων της Ελλάδας. Αντιλαμβανόμαστε ότι το
συντριπτικά μεγαλύτερο ποσοστό δραστηριοποίησης εντάσσεται στον Αττικό χώρο με την
Θεσσαλονίκη να ακολουθεί πολύ πίσω και την με τις δραστηριότητες στην υπόλοιπη Ελλάδα
να είναι σχετικά μοιρασμένες.Το γεγονός αυτό είναι απόλλυτα αντιληπτό όσο και
αναμενόμενο καθώς η τεράστια βιομηχανοποίηση και η προσέλκυση των μαζών στα αστικά
κέντρα τις τελευταίες δεκαετίες έχει περιορίσει τις ευκαρίες αλλά και τις δυνατότητες
επέκτασης της επιχειρηματικής δράσης στην περιφέρεια αιθητά.Ωστόσο, τελευταίες έρευνες
δείχνουν πως η κατάσταση αυτή πρόκειται να αλλάξει αρδην τα επόμενα χρόνια καθώς η
ισχυρή οικονοική κρίση έχει οδηγήσει μεγάλο αριθμό του πληθυσμού στην αποκέντρωση. Οι
συγκεκριμένες αναλογίες δραστηριότητας-γεωγραφικού διαμερισματος αναμένεται λοιπόν να
αλλάξουν δραστικά και η αλλαγή αυτή θα επαναπροσδιορίσει σημαντικά την εξέλιξη του
συτήματος franchising στην χώρα μας.
ΚΑΤΑΝΟΜΗ
Αττικη
Θεσσαλονικη
Λοιπη Μακεδονία
Λοιπη Ελλαδα
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
15
ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ
Παρόλο που η μέθοδος της δικαιόχρησης είναι ένας εξαιρετικός τρόπος ανάπτυξης και
καινοτομίας, μπορεί να εξελιχθεί σε παταγώδη αποτυχία αν δεν του προσδοθεί η ιδιαίτερη
προσοχή και σημασία που του αρμόζει.Βασική αρχή του συστήματος franchising είναι η
συνεργασία μεταξύ των συμβαλλόμενων πλευρών.Ο Franchisor και ο franchisee ανήκουν
στην ίδια ομάδα και μοιράζονται τον ίδιο βασικό στρατηγικό στόχο που είναι η ανάπτυξη και
η επέκταση της επιχείρησης αυξάνοντας την κερδοφορία σε συνδιασμό με την
ελαχιστοποίηση όλων των ειδών του κόστους.Επιπλέον, η καινοτομία στις επιχειρήσεις του
συστήματος αυτού θα πρέπει να εφαρμόζεται σύμφωνα με ενιαίες αντιλήψεις, φιλοσοφίες και
κουλτούρες.Επίσης δεν θα πρέπει σε καμιά περίτωση να παραβιάζεται η υπαρκτή
τεχνογνωσία στην προσπάθεια της ανάπτυξης και της εξέλιξης του οργανισμού.
Ειδικότερα στην Ελλάδα υπάρχουν και άλλα ειδικότερα κωλλύματα που αποτελούν ιδιαίτερη
τροχοπέδη για την εδραίωση και την εξέλιξη του θεσμού.Οι Έλληνες επιχειρηματίες
αντιμετωπίζυν το franchising ως ένα εύκολο,γρήγορο και μη καινοτόμο τρόπο
επιχειρηματικής δράσης και επέκτασης και όχι ως μια οργανωμένη και συστηματική
προσπάθεια για υιοθέτηση μιας ήδη επιτυχημένης συνταγής. Επιπλέον, η εκπαίδευση
θεωρείται από τους Έλληνες επιχειρηματίες δευτερευούσης σημασίας και συνήθως είναι το
πρώτο κομμάτι της διαδικασίας και του σστήματος που στην χώρα μας παραλείπεται.Η
έρευνα για την επιλογή του κατάλληλου franchisor και franchisee είναι στην Ελλάδα ελλιπής
και στηρίζεται συνήθως σε πρόχειρες διαδικασίες και μελέττες με αποτελέσματα
αμφισβητήσιμα και συνήθως ανεπιτυχή.Η ICAP έχει αναπτύξει ολοκληρωμένες δράσεις
συβουλευτικής αλλά και άλλων δραστηριοτήτων που σπάνια ωστόσο υιοθετούνται από τους
υποψήφιους Έλληνες επιχειρηματίες του συστήματος franchising.Τέλος, ισχυρός παράγοντας
αποτυχίας αλλά και αποθάρρυνσης των υποψήφιων δικαιοπαρόχων και δικαιοχρηστών είναι
η εξαιρετικά περίπλοκη νομολογία του Ελληνικού δικαίου καθώς και η ελλιπής και
κατευθυνόμενη εφαρμογή αυτής σε όλα τα επίπεδα.Η πολυπλοκότητα του νόμου και οι πάρα
πολλές χρονοβόρες διαδικασίες για την αποκόμιση των απαραίτητων εγγράφων για την
διακαιόχρηση καθώς και η μη ύπαρξη διαφάνειας στις διαδικασίες αποτελεί μεγάλο εμπόδιο
καθώς μειώνει δραστικά την επιθυμία για δράση από τους υποψήφιους franchisee και
franchisors.
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
16
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΚΡΙΣΗ
ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΤΟΥ FRANCHISING
Όπως αναφέρθηκε παρά τις επικρατούσες δύσκολες συνθήκες στην χώρα μας λόγω της
τεράστιας ύφεσης σε όλους τους τομείς της οικονομικής δραστηριότητας στην Ελλάδα, τα
στατιστικά για την εξέλιξη του franchising στην χώρα μας είναι τουλάχιστον
ενθαρρυντικά.Είναι ίσως ο μοναδικός τομέας επιχειρηματικής δραστηριότητας στην Ελλάδα
που αντιστέκεται και δείχνει να δίνει ευκαιρίες και για νέες δράσεις. Επιπλέον, οι νέοι
επιχειρηματίες ζυγίζοντας την κατάσταση στην αγορά δείχνουν να θεωρούν εξαιρετικά
ελκυστική την ένταξη τους σε μια ήδη υπαρκτή επιχειρηματική αλυσίδα.Ο κύριος λόγος του
γεγονότος αυτού δείχνει ότι είναι το αισθητά μικρότερο οικονομικοεπιχειρηματικό ρίσκο που
αναλαμβάνουν σε σχέση με εκείνο που θα είχαν σε περίπτωση ανάτυξης δικής τους
επιχειρηματικής αυτόνομης μονάδας.Η ήδη επικρατούσα φιλοσοφία στις επιχειρήσεις του
συστήματος franchise συνήθως υπερνικά τις κακές εργασιακές συνθήκες της Ελλάδας του
σήμερα.
Ειδικότερα, η αύξηση της ζήτησης για franchise ήταν κατά ένα πολύ μεγάλο ποσοστό
αποτέλεσμα της τεράστιας πτώσης των πωλήσεων(χονδρικής και λιανικής) στην μετά την
εμφάνιση της κρίσης εποχής, στις αυτόνομες επιχειρήσεις.
Ακόμη , τα στοιχεία των πρόσφατων ερευνών δείχνουν ότι υπάρχει σταδιακά αλλά μεγάλη τα
τελευταία χρόνια αλλαγή στην φιλοσοφία των δικαιοπαρόχων.Συγκεκριμένα,εφανίζεται να
υπάρχει μεγάλη συμπίεση της αρχικής επένδυσης μέσω της μείωσης των entry fees, του
κόστους διαμόρφωσης καταστημάτων αλλά κυρίως την εξασφάλιση της μέγιστης δυνατής
υποστήριξης των διακιοπαρόχων σε όλους τους τομείς του νέου εγχειρήματος, από την
εύρεση του χώρου μέχρι και στα πιο απλά προβλήματα καθημερινής λειτουργίας και
οργάνωσης.
Η εμφάνιση και η εδραίωση του διαδικτύου έχει διαδραματίσει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο
στην αλλαγή του τοπίου στο franchising. Για παράδειγμα, στον τομέα της εκπαίδευσης
υπάρχουν ολόκληρα προγράμματα εκμάθησης που διδάσκονται μέσω ηλεκτρονικών
υπολιστών χωρίς την απαραίτητη παρουσία εκπαδευτικού.Η τακτική αυτή ακολουθείται από
τις μεγαλύτερες αλυσίδες σε παγκόσμιο επίπεδο με μεγαλύτερο παράδειγμα την εισαγωγή
στον νέο τρόπο αυτό εκμάθησης της Ευρωγνώσης.
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
17
Τέλος, υπάρχουν πολλοί νέοι τομείς δραστηριότητας στους οποίους το franchising έκανε την
εμφάνιση του τα τελευταία χρόνια όπως για παράδειγμα τα φωτοβολταικά.Οι νόμοι σε
συνθήκες κρίσης ευνοούν σημαντικά την ίδρυση μιας επιχείρησης,με το franchising, να μην
αποτελεί εξαίρεση και τα προγράμματα του ΕΣΠΑ και του ΟΑΕΔ δίνόυν πλέον πολλές
ευκαιρίες που σχετίζονται έμμεσα ή άμεσα με το σύστημα δικαιόχρησης.
ΤΟ FRANCHISING ΜΟΧΛΟΣ ΕΞΟΔΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΡΙΣΗ?
Όπως προανέφερα, ο θεσμός του franchise όχι μόνο αντέχει αλλά ενδυμώνεται εν μέσω
κρίσης.Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι η ιδιομορφία του συμβάλλει αποφασιστικά
στην δημιουργία πλεονεκτήματος ένατι των δυσκολιών της αγοράς. Αποτελεί βασική δίοδο
πραγματοποίησης των φιλοδοξιών και των ονείρων χιλιάδων επιχειρηματιών.Σαφέστατα, η
υφιστάμενη κρίση έχει επηρεάσει και την δικιόχρηση αλλά ο βαθμός επιρροής είναι
συντριπτικά μικρότερος σε σχέση με το σύνολο του επιχειρηματικού κοσμου.Ενδεικτικά, για
κάθε 160 επιχειρήσεις που τερματίζουν την λειτουργία της μόνο μία εξ αυτών ανήκει στο
σύστημα της δικαιόχρησης.Επίσης, ενώ η δημιουργία νέων επιχειρήσεων πραγματοποιείται
με το σταγονόμετρο μόλις το 2011 εγκαινιάστην 120 νέα καταστήματα του συστήματος
franchising και άλλα 250 μέσα στο 2012,των οποίων η πορεία ως τώρα κρίνεται τουλάχιστον
ικανοποιητική.Έρευνες πραγματοποιούνατι καθημερινά και τα σημαντικότερα αποτελέσματα
αυτών είναι τα εξής:
Το franchising αντιστέκεται στην κρίση, με τον κύκλο εργασιών των
καταστημάτων των αλυσίδων, αλλά και των μητρικών εταιρειών να δηλώνει
κατά 75% πτώση από 15% έως 35%.
Οι κλάδοι που αντιστέκονται σθεναρά στην υφιστάμενη κρίση είναι αυτοί της
εστίασης - τροφίμων και των υπηρεσιών.
βάση των στοιχείων της ΚΕΜ, που διοργανώνει την διεθνή έκθεση ΚΕΜ
Franchise από το 1999, σχετικά με την προηγούμενη έκθεση, μόνο από τους
εκθέτες που συμμετείχαν, άνοιξαν περισσότερα από 150 νέα καταστήματα με
τους νέους franchisees να επενδύουν πάνω από 15.000.000 €, και με
στοχευόμενες πωλήσεις τον πρώτο χρόνο λειτουργίας τους 50.000.000 € και
πλέον δίνοντας λύση στη κρίση και δημιουργώντας 1.000 νέες θέσεις εργασίας.
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
18
το πλέον σημαντικό στοιχείο, όμως, αφορά ότι στις 150 επιχειρήσεις που βάζουν
λουκέτο, κλείνει μία και μόνο επιχείρηση franchise, καθώς ενώ εντός του 2012
έβαλαν λουκέτο περίπου 70,000 επιχειρήσεις, δηλ. 36% επί του συνόλου, το
αντίστοιχο ποσοστό στον κλάδο του franchising ανέρχεται σε 2% στον κλάδο (450
καταστήματα - έναντι των 400 του περσινού έτους) και 0,2% στο σύνολο της αγοράς
οι αλυσίδες franchise έχουν μειώσει τα κόστη, μέσω εκτεταμένων προγραμμάτων
αναδιάρθρωσης, καταφέρνοντας να μειώσουν τα Τέλη Εισόδου και το κόστος
της αρχικής επένδυσης. Τα δε περιοδικά τέλη επιβαρύνουν τους δικαιοδόχους
από τη μια, από την άλλη όμως διασφαλίζουν συνεχή υποστήριξη, διαφημστική
προβολή και κυρίως κεντρικές συμφωνίες με προμηθευτές α' υλών που μειώνουν
σημαντικά το κόστος αγορών, αυξάνοντας τα μεικτά κέρδη, παράλληλα
ενισχύουν τους δικαιοδόχους τους με διαπραηματεύσεις μείωσης των ενοικίων
κ.ο.κ.
Η πλειοψηφία του δείγματος υιοθέτησε προγράμματα συμπίεσης του κόστους
και αναδιοργάνωσης, με στόχο την ενίσχυση της ρευστότητας και της
αντιμετώπισης των φοροεπιδρομών και του μειωμένου κύκλου εργασιών. Στα
ανωτέρω προγράμματα επήλθαν μειώσεις μισθών έως και 30% όπως και
απολύσεις.
Η γενική άποψη που επικρατεί είναι ότι η ανάκαμψη από τη παρούσα κρίση θα
αργήσει να έλθει και οι μητρικές εταιρείες επαναπροσδιορίζουν τον τρόπο
λειτουργίας τους, καθώς και το όλο πακέτο franchise με στόχο να γίνουν
ανταγωνιστικές στις παρούσες συνθήκες της αγοράς, συμπιέζοντας το κόστος της
αρχικής επένδυσης και αυξάνοντας τα μεικτά περιθώρια προς τους δικαιοδόχους
τους.
Η πίστη για την ενδυνάμωση του franchising και την κυρίαρχη θέση του στην
αγορά είναι διάχυτη, καθώς μόνο τα καταστήματα που ανήκουν σε αλυσίδες
franchise θα έχουν την ικανότητα να επιβιώσουν στις νέες συνθήκες της αγοράς.
Είναι απλό καιπεντακάθαρο το συμπέρασμα,λοιπόν, πως το franchising μπορεί να αποτελέσει
μοχλό καταπολέμησης της κρίσης καθώς παρέχει σχετικά ασφαλή επιχειρηματικότητα. Τα
τελευταία αποτελέσματα των ερευνών δείχνουν και καταδυκνύουν την εμπιστοσύνη που η
δικαιόχρηση απολαμβανει από το σύνολο της κοινωνίας και τα επιδοφόρα μηνύματα της
εξέλιξης του οφείλουν να αποτελέσουν για τον επιχειρηματικό κόσμο οσηγό ανάπτυξης και
αισιοδοξίας.
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
19
ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISING 2013
H μεγάλη ανάπτυξη της διακαιόχρησης δεν περνάει απαρητήρητη και κάθε χρόνο
βραβεύονται οι επιχειρηματικές δράσεις του συστήματος αυτού που διακρίθηκαν. Το 2013 θα
γίνει ξανά το ίδιο και θα βραβευτούν οι σημαντικότεροι εκπρόσωποι της χρονιάς. Οι
κατηγορίες για τις οποίες θα βραβευτεί μια και μόνο αλυσίδα ή πρόσωπο αναφορικά με τις
επιδόσεις του 2013 είναι:1
1. BE SPOKEN FRANCHISOR Το πλέον πολυσυζητημένο brand name του έτους.
2. BEST USE OF TECHNOLOGY Η καλύτερη χρήση των νέων τεχνολογιών, τόσο στον
άξονα κατάστημα - καταναλωτής όσο και στον άξονα δικαιοπάροχος – δικαιοδόχοι.
3. MOST INNOVATIVE CONCEPT Το πιο καινοτομικό concept στο franchising.
4. BEST FRANCHISE WORKPLACE Το καλύτερο εργασιακό περιβάλλον.
5. MOST LOYAL NETWORK αλυσίδα που δικαιοδόχοι της άνοιξαν και δεύτερο και τρίτο
κατάστημα, και που έχει τις λιγότερες «απώλειες» δικαιοδόχων κατά τη διάρκεια του έτους.
6. FAST GROWTH FRANCHISOR Η αλυσίδα με τα περισσότερα νέα καταστήματα για το
έτος που διανύσαμε και το μεγαλύτερο ποσοστό αύξησης αυτών
7. BEST MASTER FRANCHISE Ο master franchisee για τη χώρα μας με τη μεγαλύτερη
ανάπτυξη για το έτος που διανύουμε.
8. BEST CONCEPT RE-DESIGN Ο καλύτερος ανασχεδιασμός concept για το έτος που
διανύουμε, από αρχιτεκτονική και από εμπορική άποψη.
9. BEST CREATIVE & CAMPAIGN PROJECT Η καλύτερη διαφημιστική καμπάνια και
δημιουργικό για το έτος που διανύουμε, που αφορά την δημοσιότητα του franchising.
10. SOCIAL RESPONSIBILITY Η αλυσίδα με την πλέον έντονη δραστηριοποίηση σε
θέματα CSR.
11. BEST INTERNATIONAL EXPANSION Η αλυσίδα με τα περισσότερα νέα
καταστήματα – άδειες εκτός Ελλάδος για το έτος που διανύουμε.
12. BEST FRANCHISE LEADER Ο ηγέτης στο franchising, λόγω δραστηριότητας,
πρωτοβουλιών και αποτελεσμάτων.
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
20
13. BEST INTERNAL ORGANIZATION Η αλυσίδα με τις πλέον αποτελεσματικές
δομές και οργάνωση.
14. BEST URBAN FRANCHISE Η καλύτερη αλυσίδα με έδρα εκτός Αττικής,
αναφορικά με τις επιδόσεις της εντός του έτους.
15. WOMAN FRANCHISOR Η καλύτερη επιχειρηματίας – δικαιοπάροχος.
16. BEST FRANCHISE MANAGER Ο καλύτερος franchise manager για το έτος που
διανύουμε.
17. ECO FRIENDLY FRANCHISE Η αλυσίδα που διακρίνεται για την οικολογική
συνεισφορά της.
18. COSTUMER ORIENTED FRANCHISE Η αλυσίδα που χαρακτηρίζεται από
δυνατούς δεσμούς και σχέσεις εμπιστοσύνης με τους πελάτες της.
19. MOST PROMISING FRANCHISOR Ο πλέον υποσχόμενος νέος δικαιοπάροχος.
20. BEST MARKETING CAMPAIGN Η καλύτερη διαφημιστική καμπάνια σε
επίπεδο καταναλωτή.
21. BEST PRODUCT QUALITY Το προϊόν που θεωρείται ότι διαθέτει την καλύτερη
ποιότητα.
22. BEST VALUE FOR MONEY PRODUCT Το προϊόν με την καλύτερη σχέση
Ποιότητας προς Τιμή.
23. ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΙΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ Αναγνώριση προσωπικότητας του franchising για
τη συνεισφορά του στον θεσμό.
Οι νικητές του 2012 είναι: PALMIE BISTRO, ΚΟΤΣΩΒΟΛΟΣ, CHILLBOX, ΑΒ-
ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ, ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ, ΕΥΡΩΓΝΩΣΗ, 5ASEC,
TSANGARAKIS, PINK WOMAN, FRESH LINE, COFFEE ISLAND, CREMERIA
VIENNA, ΒΕΝΕΤΗΣ, CURVES, YOGING, FOCUS ON, LEVI'S STRAUSS HELLAS,
ΜΠΟΥΚΕΤΟ ΜΠΑΛΟΝΙΑ, WESTERN UNION, BABYSEEDS, HOMEWORK, ΠΙ&ΦΙ,
FILTAFRY.
1www.franchise.gr
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
21
Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΟΥ MIKEL
Η είσοδος στον χώρο του καφέ έγινε την δεκαετία του 1990. Τις
δύο περασμένες δεκαετίες έγινε η μεγάλη επανάσταση στην παραγωγή καφέ αποκτώντας
μεγάλο μερίδιο σε μια απόλυτα κλειστή αγορά της οποίας τα προιόντα μέχρι πρότεινος
άνθιζαν σε συνθήκες μονοπωλιακού ανταγωνισμού. Η γιγάντωση ήρθε το 2008 με την είσοδο
της εταιρίας Mikel Coffee Company στον χώρο της εστίασης μέσω της δημιουργίας
διασκεδαστικών χώρων καφέ με ιδιαίτερο στυλ και ιδιαίτερη έμφαση στην εξυπηρέτηση των
πελατών και στην ποιότητα των ροφημάτων. Η επαναστατική αυτή αρχή έγινε στην Λάρισσα
στην οποία η ανταπόκριση ήταν εξ αρχής τεράστια και καταδείκνυε την μεγάλη πορέια την
επιχείρησης στον κλάδο του καφέ. Σήμερα στη πόλη της Λάρισσας αριθμούνται 6
καταστήματα , με μια κατανάλωση της τάξης των 10.000 καφέδων κατά μέσο όρο ημερησίως
και 40 τόνους καφέ ετησίως. Η εξάπλωση και η είσοδος της εταιρείας στο σύστημα
franchising δεν αργησε να έρθει.. Οι πόλεις στις οποίες υπάρχουν σήμερα καταστήματα είναι
οι εξής: Λάρισσα, Θεσσαλονίκη, Κατερίνη, Τρίκαλα, Σέρρες, Βόλος, Αθήνα και Λεμεσός. Ο
αριθμός των ενεργών καταστημάτων ανέρχεται σε 29 ενώ είναι χαρακτηριστικό πως
αυξάνεται με γεωμετρική πρόοδο. Οι σύγχρονοι Έλληνες επιχειρηματίες (ιδίως της Βόρειας
Ελλάδας) κάνουν ουρά για την απόκτηση των δικαιωμάτων της εταιρείας. Κύριος λόγος η
τεράστια απήχηση καθώς ανάγεται στον νούμερο ένα της λίστας του κλάδου για την Βόρεια
Ελλάδα πλέον καθώς και η εγγύηση της αξιοπιστίας και της παροχής της απαραίτητης
τεχνογνωσίας για την ανάπτυξη των νέων καταστημάτων. Στις δύσκολες αυτές εποχές θα
ήταν παράλειψη να μην αναφέρουμε τον τεράστιο αριθμό εργαομένων που απασχολεί το
κάθε κατάστημα καθημερινά. Πρόκειται κυρίως για νέους ανθρώπους διψασμένους για
εργασία , που αντιμετωπίζουν καθημερινά το φάσμα της ανεργίας που έχει κατακλύσει όλα
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
22
τα φάσματα των ηλικιών και κυρίως τους νέους ανθρώπους. Δίνει έτσι η εταιρέια την
ευκαιρία για καταπολέμιση των αντιξοοτήτων που εμφανίζει η ελληνική οικονομία.
Στον τομέα του franchising το mikel αποδεικνύει καθημερινά την απόλυτη τήρηση μιας
επιτυχημένης συμφωνίας πράγμα που σημειώνεται και στα αποτελέσματα των ερευνών που
γίνονται στα καταστήματα που λειτουργούν κάτω από το σύστημα της εταιρείας.
Ενδεικτικότερα, Σε κάθε κατάστημα πραγματοποιούνται τακτικοί έλεγχοι που εξασφαλίζουν
τη συνοχή και τη διατήρηση της ποιότητας. Παράλληλα λειτουργεί με άξονα την κοινωνική
προσφορά, το οικονομικό όφελος του τόπου , υποστηρίζοντας ανιδιοτελώς χώρους
πολιτισμού, αθλητισμού, ανθρωπισμού. Το mikel είναι παράλληλα μια εταιρεία που έχει
δείξει τεράστια κοινωνική ευθύνη. Αρχικά αυτό όπως προείπαμε φαίνεται από την μεγάλη
προσφορά εργασίας ενάντια σε κάθε επιταγή των καιρών. Ενδεικτικότερα: Κάθε κατάστημα
Mikel έχει υιοθετήσει ένα παιδί μέσω ενός προγράμματος ανάδοχος γονιός του μη
κερδοσκοπικού οργανισμού Action Aid. H Διοίκηση και το προσωπικό συμβάλλουν στην
ενίσχυση της τράπεζας αίματος της περιοχής τους. Εβδομαδιαία προσφορά σε γάλα, cake,
muffin στο τοπικό ορφανοτροφείο από κάθε κατάστημα. Έχουμε ακόμα χορηγία σε τοπικά
αθλητικά σωματεία. Χορηγία του ηλεκτρονικού εξοπλισμού σε ένα σχολείο της περιοχής
κάθε χρόνο από κάθε κατάστημα της εταιρείας. Τέλος,γίνονται δωρεές στο Δήμο για την
διευκόλυνση των λειτουργιών του και για την διοργάνωση πολιτιστικών εκδηλώσεων
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
23
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ
Φαίνεται πως ο τομέας του franchising στην Ελλάδα επιδέχεται ακόμα πάρα πολλές
βελτιώσεις. Παρόλο που τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει τεράστια βήματα προς την
ανάπτυξη του θεσμού ακόμα οι Έλληνες επιχειρηματίες φαντάζουν διστακτικοί ως προς την
στροφή τους σε μια καινούρια μορφή δράσης. Τα παραδείγματα είναι πάρα πολλά και
δείχνουν πως το μεγαλύτερο ποσοστό των επιχειρήσεων του συστήματος διακαιόχρησης είναι
κερδοφόρο καθώς και πλήρως αναπτυσσόμενο σε αυτές τις συνθήκες. Η συγκριτικά
μικρότερη δόση ρίσκου καθώς και τα στατιστικά που δείχνουν ότι οι επιχειρήσεις του
συστήματος επιβιώνουν ευκολότερα από τις αυτόνομες ανοίγουν τον δρόμο σε ια μεγαλύτερη
ανάπτυξη. Σε μια κοινωνί με βαθιά κρίση οι δράσεις που μπορούν να οδηγήσουν στην
ανάπτυξη οφείλουν να αποτελέσουν μοχλό κινητοποίησης σε όλους τους τομείς. Η κρατική
εξουσία θα ήταν σωστό να στηρίξει πιο εμπρακτα το σύστημα franchising με ενέσεις κυρίως
οικονομικες που θα δώσουν επιπλέον κίνητρα στους Έλληνες επιχειρηματίες. Η δικαιόχρηση
είναι ένα σύστημα αλληλεγγύης και συνεργασίας αρχές απαραίτητες για την ανάπτυξη και
την βιωσιμότητα του κάθε οργανισμού. Το franchising έχει κάνει την είσοδο του σε κάθε
τομέα δραστηριότητας και φαίνεται από έρευνες ότι σε ορισμένες από αυτές , όπως η ένδυση,
κυριαρχεί. Γεωγραφικά, είναι ευνόητο πως η επαρχία βρίσκεται ακόμα πίσω στον τομέα
αυτό, οι ενδείξεις δείχνουν όμως ότι τα επόμενα χρόνια κυρίως λόγω της αποκέντρωσης η
ανάπτυξη θα επέρθει και σε άλλες περιοχές. Οι επιχειρηματίες του κλάδου βραβεύονται κάθε
χρόνο πράγμα που τους δίνει επιπλέον κίνητρο κινητοποίησης. Τα νέα τεχνολογικά δεδομένα
ωστόσο, αφήνουν κι άλλα περιθώρια βελτίωσης του συστήματος καθώς έχουμε πλέον
καλύτερη επικοινωνία και άρα μεγαλύτερη ενημέρωση των ενδιαφερόμενων μερών. Είναι
όμως ένας τομέας που χρήζει περεταίρω επιστημονικής έρευνας στο μέλλον για να
αναλυθούν όλες οι πτυχές του και όλες οι επιπτώσες που αυτές θα έχουν στο σύστημα
διακαιόχρησης.
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
24
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
Βικιπαίδεια
http://www.franchise-success.gr/
http://www.franchiseblog.gr/
http://www.franchise.gr/
http://greekfranchise.wordpress.com/
http://franchisecore.gr/
Νέες μορφέ συμβάσεων της σύγχρονης οικονομίας-Αποστ.Σ.,
Γεωργιαδης
Οι συμβάσεις franchising στο Ελληνικό δίκαιο και στο κοινοτικό δίκαιο
αναγωνισμού-Ηλίας Ε. Σουφλέρος
http://mikelcc.gr/
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
25
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
ΟΡΙΣΜΟΣ σελ 1
ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ σελ1-2
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2
ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ σελ3-4
ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ σελ4
ΣΥΜΒΑΣΗ FRANCHISING σελ4-5
ΜΟΡΦΕΣ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ FRANCHISING σελ5-6
ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΩΝ ΜΕΡΩΝ σελ7
ΛΟΙΠΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ σελ7-8
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ σελ9
ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ σελ10-14
ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ σελ15
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΚΡΙΣΗ σελ16-18
ΒΡΑΒΕΙΑ FRANCHISING 2013 σελ19-20
H ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΟΥ ΜΙΚΕL σελ21-22
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ σελ23
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ σελ24
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ σελ25
ΤΟ FRANCHISING ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
26