Το κρασί στην Αρχαιότητα

• Κεφάλου Ευδοξία• Κουταλίδου Μαργαρίτα• Μόγα Ευαγγελία• Μπούρδης Δημήτρης

ΦΟΙΝΙΚΗ

• Οι Φοίνικες παραλήπτες των οίνων από τις τότε ανατολικές περιοχές, έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στη διανομή και διάδοση του κρασιού, των σταφυλιών, και της τεχνολογίας οινοποίησης σε όλη τη Μεσόγειο.

ΚΙΝΑ

• Το κρασί στην αρχαία Κίνα εισήχθη μέσω ενός απεσταλμένου των αυτοκρατόρων της δυναστείας των χαν Zhang Qian. Το γνωστό έως τότε κρασί στους κινέζους παραγόταν από Vitis thunbergii και Vitis filifolia.

ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ

• Οι πρώτες καλλιέργειες καλλιεργήθηκαν στις Αχαρνές της Κρήτης.

• Οι Έλληνες διέπρεψαν στην οινοποιία

• Το κατ' εξοχήν ποτό των αρχαίων Ελλήνων ήταν ο «θείος οίνος».

ΑΡΧΑΙΑ ΑΙΓΥΠΤΟΣ

• Στην Αίγυπτο, το κρασί έπαιξε σημαντικό ρόλο στην αρχαία τελετουργική ζωή.

• Μια πρόσφατη ανακάλυψη αποκάλυψε για πρώτη φορά στοιχεία λευκού κρασιού στην αρχαία Αίγυπτο.

ΡΩΜΑΙΚΗ ΑΥΤΟΚΡΑΤΟΡΙΑ

• Αναπτύσσονται, η γλώσσα, η καλλιέργεια του αμπελιού και η παραγωγή του κρασιού

• Η συμβολή του χριστιανισμού θα είναι καταλυτική για την ιστορική συνέχεια του κρασιού στην Ελλάδα

ΒΥΖΑΝΤΙΟ

• Η συμβολή του χριστιανισμού θα είναι καταλυτική για την ιστορική συνέχεια του κρασιού στην Ελλάδα, αφού το αμπέλι διανθίζει –κυριολεκτικά– όλη τη βυζαντινή τέχνη

• Η αμπελουργία στον ελλαδικό χώρο, παρά τη στήριξη από το Βυζάντιο, θα περάσει, πολύ δύσκολες στιγμές, αφού εχθρικές επιδρομές στην χώρα και πειρατείες στα νησιά διαταράσσουν τη μόνιμη και ηρεμία που επιζητά το αμπέλι