Sopexa Conference 6/2/2012 Athens

4
ΔΙΑΣΤΑΥΡΩΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΩΝ Γαστρονομία και τουρισμός: μια δυναμική συνέργεια! Η τοπική διατροφική παράδοση ως κινητήρια δύναμη της τουριστικής ανάπτυξης CULTURES ALIMENTAIRES CROISÉES Gastronomie et tourisme: une alliance dynamique! Tradition alimentaire locale et développement touristique régional Πρόγραμμα Συνεδρίου Μέγας Χορηγός Υπό την Αιγίδα ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΑΛΛΙΑΣ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ Χορηγοί Με την Υποστήριξη 6 Φεβρουαρίου 2012 METROPOLITAN EXPO, Αθήνα www.sopexaconference2011.com Στο πλαίσιο της 7ης έκθεσης

description

Συνέδριο Sopexa 6/2/2012 στο Metropolitan Expo στην Αθήνα στο πλαίσιο της HORECA 2012

Transcript of Sopexa Conference 6/2/2012 Athens

Page 1: Sopexa Conference 6/2/2012 Athens

ΔΙΑΣΤΑΥΡΩΣΗΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ

ΠΟΛΙΤΙΣΜΩΝΓαστρονομία και τουρισμός: μια

δυναμική συνέργεια! Η τοπική διατροφική παράδοση ως κινητήρια δύναμη της τουριστικής ανάπτυξης

CULTURESALIMENTAIRESCROISÉESGastronomie et tourisme:une alliance dynamique!Tradition alimentaire locale et développement touristique régional

Πρόγραμμα Συνεδρίου

Μέγας Χορηγός

Υπό την Αιγίδα

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΑΛΛΙΑΣ

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ

Χορηγοί

Με την Υποστήριξη

6 Φεβρουαρίου 2012METROPOLITAN EXPO, Αθήναwww.sopexaconference2011.com

Στο πλαίσιο της 7ης έκθεσης

Page 2: Sopexa Conference 6/2/2012 Athens

Δευτέρα 6 Φεβρουαρίου 2012

10.00 - 10.30 Προσέλευση - καφές

10.30 - 11.00 Εισαγωγή κα Cecile Bassot Διευθύντρια Group Sopexa Χαιρετισμοί •κα Κωνσταντίνα Μπέη, Γενική Γραμματέας Τουρισμού του Υπουργείου Πολιτισμού και Τουρισμού • Δρ. Ανδρέας Κατζηλάκης, Γενικός Διευθυντής Γ. Εφαρμογών

& Έρευνας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

11.00-12.30 1η ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ ΚΑΛΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ: ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΕΑ ΣΤΗΝ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ Η τοπική γαστρονομία ως εργαλείο ανάπτυξης του περιφερειακού τουρισμού. Πώς μπορεί η διατροφική παράδοση να αναδείξει την επιχειρηματική δραστηριότητα και ποια είναι τα εργαλεία υλοποίησής της. Συντονίστρια: Μάγια Τσόκλη Εισηγητές: • A. Pinatel, Πρόεδρος του Αγροτικού Επιμελητηρίου της Περιφέρειας Provence-Alpes-Côte d’Azur • Γ. Καλώστος, Διευθυντής Aegean Cuisine • Ζ. Νόβακ, Διευθύντρια Κρητικού Συμφώνου Ποιότητας • Γ. Τσιφόρος, Γενικός Διευθυντής ΠΑΣΕΓΕΣ

12.30 - 12.45 Διάλειμμα καφέ

Page 3: Sopexa Conference 6/2/2012 Athens

12.45 - 14.00 2η ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ Ο ΡΟΛΟΣ ΤΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΩΝ Ο ρόλος και η δέσμευση των επαγγελματιών του κλάδου HORECA στην ανάπτυξη του τοπικού γαστρονομικού τουρισμού. Ποιες ευκαιρίες παρουσιάζονται για τις εταιρίες του τουριστικού κλάδου;

Συντονίστρια: Μερόπη Παπαδοπούλου Εισηγητές: • Jean-Pierre Carnet, «Bienvenue à la ferme» Γαλλικός Σύνδεσμος Αγροτικού Τουρισμού • Α. Καραγκούνη, Project Manager του ΣΕΤΕ • Μ. Καρούμπας, Πρόεδρος του Chef’s Club • Γ. Πίττας, Μέλος ΔΣ του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου • Ντ. Νικολάου, Chef

14.00 - 15.00 Γεύμα

15.00 - 16.30 3η ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ Η ΤΟΠΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΟΡΩΝ: ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΣΤΗΝ ΠΡΑΞΗ Συντονιστής: Δημήτρης Αντωνόπουλος Εισηγητές: • Cecile Bassot, Διευθύντρια Sopexa Groupe • Εκπρόσωπος της Atout France από την Κορσική • Α. Καλαμπόκης, Διευθύνων Σύμβουλος ΟΠΕ • A. Dupeyras, Υπεύθυνος Τομέα Τουρισμού, OCDE • Γ. Αντωνιάδης, Πρόεδρος ΣΕΒΙΤΕΛ

16.30 - 17.00 Συμπεράσματα Συνεδρίου - Συζήτηση

17.00 VIP Cocktail

Page 4: Sopexa Conference 6/2/2012 Athens

Συντονισμός Συνεδρίου: Βαλεντίνη ΑμαραντίδουΒοηθός Συντονισμού: Ζωή ΠαζαΐτηΧορηγίες: Νίκη Χατζηηλία, Χρήστος ΟικονόμουΕκδόσεις & Γραφείο Τύπου: Μαρία ΚαντζιάρηΙστοσελίδα, Social Media & Ε-marketing: Αλέξανδρος Αντωνίου