1

ΣΕΛ. 81-92

Βιβλίο σελ. 81α) Στομάχι, β) δωδεκαδάκτυλο γ) χοληδόχο κύστη, δ) ήπαρ

Το πιο πάνω κείμενο αναφέρεται στην εξωκρινή δράση

του παγκρέατος αφού μας αναφέρει ότι τα εκκρίματα

του (παγκρέατος) καταλήγουν σε μία κοιλότητα του

σώματος (τον αυλό του δωδεκαδακτύλου)

Ήπαρ

Χοληδόχος κύστη

Χοληδόχος πόρος

(σωλήνας)

Βιβλίο σελ. 82

Λειτουργίες του ήπατος

Η έκκριση της χολής (η οποία

γαλακτοματοποιεί τα λίπη)

Βιβλίο σελ. 82

Πατάτες τηγανιτές, λαδερά φαγητά, κόκκινο κρέας, λάδι

και γενικά όλες οι τροφές που περιέχουν λίπη.

Βιβλίο σελ. 83

ΠΑΘΗΣΕΙΣ ΠΑΓΚΡΕΑΤΟΣ ΚΑΙ ΗΠΑΤΟΣ

Βιβλίο σελ. 83

ΤΡΟΠΟΙ ΠΡΟΛΗΨΗΣ ΤΩΝ ΑΣΘΕΝΕΩΝ ΤΟΥ

ΠΑΓΚΡΕΑΤΟΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΗΠΑΤΟΣ

• Μειωμένη κατανάλωση ζάχαρης

• Όχι στην κατανάλωση αλκόολ

• Καθημερινή άσκηση

• Ορθή διατροφή

Βιβλίο σελ. 83

ΠΕΙΡΑΜΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΡΟΛΟ ΤΗΣ ΧΟΛΗΣ

Βιβλίο σελ. 84

Βιβλίο σελ.85

ΠΕΙΡΑΜΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΡΟΛΟ ΤΗΣ ΧΟΛΗΣ ΣΤΟ

ΠΕΠΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ

Βιβλίο σελ.85

Για να μην μπερδέψω τους δοκιμαστικούς σωλήνες

11

Ποσότητα νερού υγρό καθαρισμού

πιάτων

Την δημιουργία

γαλακτώματος. Αν δηλ. το

λάδι μπήκε στο νερόΠοσότητα λαδιού

Χρόνος Βιβλίο σελ.85

12

Το λάδι δεν αναμείχθηκε με το

νερό

Το λάδι αναμείχθηκε με το

νερό δημιουργώντας

γαλάκτωμα

Το υγρό πιάτων διαλύει τα λίπη στο

νερό (γαλακτοματοποίηση) όπως

ακριβώς γίνεται με τη χολή στο λεπτό

έντερο.

Οι λιπαρές ουσίες στον οργανισμό αναμειγνίονται στο

υδάτινο περιβάλλον του εντέρου με την βοήθεια της

χολής

√ Βιβλίο σελ.86

13

Με το πράσινο υγρό καθαρισμού πιάτων που βοηθά στη διάλυση των λιπών στο νερό

δημιουργώντας ένα μίγμα-γαλάκτωμα (λευκό υγρό σαν γάλα).

Με τις κινήσεις ανάμειξης του εντέρου που διευκολύνουν την πέψη των τροφών.

Τα πεπτικά ένζυμα που βρίσκονται στο υδάτινο περιβάλλον του εντέρου δεν

μπορούν να δράσουν και να διασπάσουν τα λίπη. Έτσι θα πρέπει τα λίπη να

γαλακτωματοποιηθούν για να μπορέσει να γίνει η πέψη (διάσπαση) τους από τα

ένζυμα.

Βιβλίο σελ.86

ΣΤΟΜΑΤΙΚΗ ΚΟΙΛΟΤΗΤΑΤεμαχισμός τροφής

-δημιουργία βλωμού

Μερική πέψη αμύλου.

ΠΑΧΥ ΕΝΤΕΡΟ

ΠΑΓΚΡΕΑΣ

ΛΕΠΤΟ ΕΝΤΕΡΟ

Βλέπε λειτουργίες

παχέος εντέρου σελ.79.

Παράγει το παγκρεατικό υγρό.

Παράγει την ινσουλίνη

Ολοκλήρωση της πέψης και

απορρόφηση των

θρεπτικών ουσίων.

ΑΣΚΗΣΕΙΣ

Βιβλίο σελ.88

ΣΤΟΜΑΧΙ

ΣΙΕΛΟΓΟΝΟΙ ΑΔΕΝΕΣ

ΗΠΑΡ

Βλέπε σελ. 75 Στομάχι ή...Γαστέρα

Παραγωγή σάλιου

Παραγωγή χολής (αυτή έχει

σχέση με το πεπτικό σύστημα)

Αποτοξίνωση του οργανισμού

κ.α

ΑΣΚΗΣΗ 1 συνέχεια

Βιβλίο σελ.88

1. Στόμα 2. Φάρυγγας

3. Οισοφάγος

4.Στομάχι

5. Λέπτο

έντερο

7. Πρωκτός6. Παχύ

έντερο

Βιβλίο σελ.89

Σημείωση:Τα κουτιά που

δεν έχουν αριθμό ενώ

αποτελούν μέρος του

πεπτικού συτήματος δεν

είναι μέρος του

γαστρεντερικού σωλήνα

μέσα από τον οποίο

περνά η τροφή

Χοληδόχος Κύστη

Πάγκρεας

Δωδεκαδάκτυλο

Αποθήκευση χολής

(προώθηση της στο

δωδεκαδάκτυλο

Παραγωγή παγκρεατικού

υγρού χολής (προώθηση

του στο δωδεκαδάκτυλο

Πέψη όλων των θρεπτικών

ουσιών (με τη βοήθεια του

παγκρεατικού υγρού και

χολής)Βιβλίο σελ.91

Τομείς

Κυνόδοντες

Προγόμφιοι

Γομφίοι

1. Συχνό βούρτισμα των δοντιών

2. Προληπτικές επισκέψεις στον

οδοντίατρο

3. Χρήση οδοντικού νήματος

4. Καλή διατροφή

Βιβλίο σελ.91

+

-

+ -

+

+ -

-+

+- =>Αυτό

σημαίνει ότι η

πάθηση αυτή

μπορεί να

εμφανιστεί και

λόγω μικροβίων

αλλά και από

άλλες αιτίες π.χ

άγχος διατροφή

κ.α

Βιβλίο σελ.92

Εξωκρινής Σάλιο Στοματική κοιλοτητα Μερική πέψη αμύλου

Βλεννογονος Ενδοκρινής

στομάχου Αίμα Ρύθμιση έκκρισης γαστρικού υγρού

Γαστρικοι αδένες Εξωκρινής Πεψίνη

Παγκρεατικό υγρό Δωδεκαδάκτυλο Πέψη όλων των θρεπτικών ουσιών

Ηπαρ Εξωκρινής Χοληδόχο κύστη Γαλακτοματοποίηση των λιπών

Πάγκρεας Ενδοκρινές μέρος Ινσουλίνη Αίμα Βιβλίο σελ.92