Peningkatan Kelarutan Fraksi Etil Asetat Daun Sukun ... NUR...  Artocarpus altilis (Parkinson)

download Peningkatan Kelarutan Fraksi Etil Asetat Daun Sukun ... NUR...  Artocarpus altilis (Parkinson)

If you can't read please download the document

  • date post

    17-Sep-2018
  • Category

    Documents

  • view

    215
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of Peningkatan Kelarutan Fraksi Etil Asetat Daun Sukun ... NUR...  Artocarpus altilis (Parkinson)

  • UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA

    Peningkatan Kelarutan Fraksi Etil Asetat Daun Sukun

    Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg dengan

    Penambahan Polimer -siklodekstrin Menggunakan

    Metode Pencampuran Kneading

    SKRIPSI

    SERA NUR AGUSTIN

    108102000004

    FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

    PROGRAM STUDI FARMASI

    JAKARTA

    JANUARI 2013

  • UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

    UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA

    Peningkatan Kelarutan Fraksi Etil Asetat Daun Sukun

    Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg dengan

    Penambahan Polimer -siklodekstrin Menggunakan

    Metode Pencampuran Kneading

    SKRIPSI

    Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana

    Farmasi (S.Far)

    SERA NUR AGUSTIN

    108102000004

    FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

    PROGRAM STUDI FARMASI

    JAKARTA

    JANUARI 2013

  • UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

    HALAMAN PERNYATAAN ORISINILITAS

    Skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri,

    dan semua sumber baik yang dikutip maupun dirujuk

    telah saya nyatakan dengan benar.

    Nama : Sera Nur Agustin

    NIM : 108102000004

    Tanda Tangan :

    Tanggal : 17 Januari 2013

  • UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

  • UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

  • UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

    ABSTRAK

    Nama : Sera Nur Agustin

    Program Studi : Farmasi

    Judul : Peningkatan Kelarutan Fraksi Etil Asetat Daun Sukun

    Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg dengan

    Penambahan Polimer -siklodekstrin Menggunakan

    Metode Pencampuran Kneading

    Fraksi etil asetat daun sukun Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg yang

    berkhasiat sebagai obat kardiovaskular merupakan senyawa yang bersifat sukar

    larut dalam air. Tujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan kelarutan fraksi

    etil asetat daun sukun. Salah satu cara untuk meningkatkan kelarutan adalah

    dengan penambahan polimer -siklodekstrin. Pencampuran fraksi etil asetat daun sukun--siklodekstrin menggunakan metode kneading dengan perbandingan pada masing-masing formula yaitu 1:2 (F1), 1:4 (F2) dan 1:6 (F3). Campuran

    dikarakterisasi dengan Karl Fischer titration dan Scanning Electron Microscopy

    serta dievaluasi dengan uji kelarutan. Kadar total flavonoid dari fraksi etil asetat

    daun sukun sebesar 32,79 %. Hasil uji kelarutan menunjukkan peningkatan

    kelarutan secara berurutan yaitu 4,49% (F1), 11,76% (F2) dan 45,16% (F3).

    Formula 3 merupakan formula terbaik dengan peningkatan kelarutan sebesar

    45,16%. Penambahan polimer -siklodekstrin mampu meningkatan kelarutan

    fraksi etil asetat daun sukun Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg secara signifikan dengan tingkat kepercayaan 95% (p 0,05).

    Kata kunci : Ekstrak Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg, polimer, metode

    kneading, kelarutan, -siklodekstrin

  • UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

    ABSTRACT

    Name : Sera Nur Agustin

    Program Study : Pharmacy

    Title : Enhancement Solubility of Ethyl Acetate Fraction of

    Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg extract with

    the addition of combination polymers of -

    cyclodextrin using mixing kneading method

    Ethyl acetate fraction of the Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg extract

    have a potential compound which has poor solubility in water to treat heart

    disease. The purpose of this study was to improve the solubility of the

    extract. One of method to improve the solubility of the extract was by

    mixing it with -cyclodextrin polymer. Three comparisons extract and -

    cyclodextrin were : 1:2 (F1), 1:4 (F2) and 1:6 (F3). The sample was

    prepared by kneading method. The sample characterization was used Karl

    Fischer titration and Scanning Electron Microscopy. Content of total

    flavonoid from the extract was 32.79%. The results showed that the

    solubility of the sample in each formula which increased were 4.49% (F1),

    11.76% (F2) and 45.16% (F3). Formula 3 was the best formula to increase

    the solubility of 45.16%. This study showed that the addition -cyclodextrin

    can increase the solubility of Ethyl acetate fraction of the Artocarpus altilis

    (Parkinson) Fosberg extract wich has significant confidence level of 95% (p

    0.05).

    Keywords : Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg extract, polymer,

    kneading method, solubility, -cyclodextrin

  • UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

    KATA PENGANTAR

    Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena

    atas berkat dan rahmat-Nya, saya dapat menyelesaikan skripsi ini.

    Penulisan skripsi ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat

    untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Kedokteran dan Ilmu

    Kesehatan Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah Jakarta.

    Saya menyadari bahwa, tanpa bantuan dan bimbingan dari

    berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai pada penyusunan skripsi ini,

    sangatlah sulit bagi saya untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu,

    saya mengucapkan terimakasih kepada:

    (1) Ibu Sabrina M.Farm, Apt selaku pembimbing pertama dan Ibu Yuni

    Anggraeni M.Farm, Apt selaku pembimbing kedua, yang memiliki andil

    besar dalam proses penelitian dan penyelesaian tugas akhir saya ini,

    semoga segala bantuan dan bimbingan ibu mendapat imbalan yang lebih

    baik di sisi-Nya

    (2) Bapak Prof. Dr. dr. M.K Tadjudin, Sp. And, selaku Dekan Fakultas

    Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif

    Hidayatullah Jakarta.

    (3) Bapak Drs. Umar Mansur M.Sc, Apt, selaku ketua Program Studi Farmasi

    Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri (UIN)

    Syarif Hidayatullah Jakarta.

    (4) Ibu dan ibu staf pengajar dan karyawan yang telah memberikan bimbingan

    dan bantuan selama saya menempuh pendidikan di Program Studi Farmasi

    Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri (UIN)

    Syarif Hidayatullah Jakarta.

    (5) Rekan-rekan mahasiswa angkatan 2008 Program Studi Farmasi Fakultas

    Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif

    Hidayatullah Jakarta.

    (6) Teman satu tim Inda firliah dan Berty Puspitasari yang telah bekerja

    bersama selama penelitian dan penulisan tugas akhir ini. Intan F, Siti M.S,

  • UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

    Putri S.R, Ratu F.C yang selalu bersama-sama dalam menjalani suka duka

    selama masa kuliah

    (7) Kepada Eef Saeful Ramdan yang selalu memberikan doa, support, bantuan

    dan perhatiannya selama ini.

    (8) Kepada adikku Robby Rohmansyach yang yang selalu memberikan doa,

    support dan perhatiannya selama ini.

    (9) Tak lupa kepada kedua orang tua saya, bapak Rohman dan Ibu Uyum yang

    telah memberikan cinta dan kasih sayang, doa, bimbingan, dukungan,

    nasehat, perhatian, semangat dan kepercayaannya selama ini. Semoga

    segala amalan dan jerih payah kedua orangtuaku mendapat balasan yang

    jauh lebih baik disisi-Nya.

    Akhir kata. Saya berharap Tuhan Yang Maha Esa berkenan membalas

    kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini membawa

    manfaat bagi pengembangan ilmu.

    Jakarta, 2013

    Penulis

  • UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

    HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS

    AKHIR UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

    Sebagai sivitas akademik Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah

    Jakarta, saya yang bertanda tangan di bawah ini :

    Nama : Sera Nur Agustin

    NIM : 108102000004

    Program Studi : Farmasi

    Fakultas : Kedokteran dan Ilmu Kesehatan

    Jenis karya : Skripsi

    demi perkembangan ilmu pengetahuan, saya menyetujui skripsi/karya ilmiah

    saya, dengan judul :

    Peningkatan Kelarutan Fraksi Etil Asetat Daun Sukun Artocarpus

    altilis (Parkinson) Fosberg dengan Penambahan Polimer -

    siklodekstrin Menggunakan Metode Pencampuran Kneading

    Untuk dipublikasikan atau ditampilkan di internet atau media lain yaitu Digital

    Library Perpustakaan Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah

    Jakarta untuk kepentingan akademik sesuai dengan Undang-Undang Hak

    Cipta.

    Demikian pernyataan persetujuan publikasi karya ilmiah ini saya buat dengan

    sebenarnya.

    Dibuat di : Jakarta

    Pada Tanggal : 17 Januari 2013

    Yang menyatakan,

    (Sera Nur Agustin)

  • UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

    DAFTAR ISI

    HALAMAN JUDUL ................................................................................... ii

    HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ....................................... iii

    HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ........................................ iv

    HALAMAN PENGESAHAN .................................................................... v

    ABSTRAK ................................................................................................... vi

    ABSTRACT ................................................................................................ vii

    KATA PENGANTAR ................................................................................. viii

    HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH .............. ix

    DAFTAR ISI .............................................................................................. x

    DAFTAR TABEL ....................................................................................... xiii

    DAFTAR G