PENGARUH PEMBERIAN β-GLUCAN DARI RAGI ROTI Saccharomyces...

i

PENGARUH PEMBERIAN β-GLUCAN DARI RAGI ROTI

(Saccharomyces cerevisiae) MELALUI PAKAN TERHADAP

RESPONS IMUN NON SPESIFIK IKAN TAWES

(Barbonymus gonionotus)

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat

Mencapai Derajat Sarjana S1

Oleh :

ARIEF PRIHANDOKO

1101070044

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2016

ii

ii

Pengaruh Pemberian Β-Glucan.., Arief Prihandoko, FKIP, UMP, 2016

iii

iii


iv

iv


v

PENGARUH PEMBERIAN β-GLUCAN DARI RAGI ROTI

(Saccharomyces cerevisiae) MELALUI PAKAN TERHADAP RESPONS

IMUN NON SPESIFIK IKAN TAWES (Barbonymus gonionotus)

ABSTRAK

Ikan tawes (Barbonymus gonionotus) termasuk salah satu jenis ikan air

tawar yang cukup digemari masyarakat Indonesia. Ikan ini memiliki nilai

ekonomis dengan harga yang terjangkau di kalangan masyarakat sehingga layak

untuk di budidayakan. Dalam usaha peningkatan produksi ikan melalui budidaya

dapat dilakukan dengan meningkatkan daya tahan tubuh (imunitas) dan menekan

penyebaran penyakit yang terdapat pada ikan. Untuk mengatasi hal tersebut, para

pembudidaya menggunakan antibiotik. Akan tetapi penggunaan antibiotik secara

terus menerus dan tidak terkontrol dapat menyebabkan munculnya bakteri patogen

yang tahan terhadap beberapa jenis antibiotik. Alternatif lain selain penggunaan

antibiotik yaitu dengan pemberian imunostimulan. Imunostimulan yang

digunakan dalam penelitian ini adalah ekstrak β-glucan dari ragi roti

(Saccharomyces cerevisiae). Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui

pengaruh pemberian ekstrak β-glucan dari ragi roti (S. cerevisiae) dalam

meningkatkan respons imun non spesifik ikan tawes (B. gonionotus), serta untuk

mengetahui dosis ekstrak β-glucan yang optimal dalam meningkatkan respon

imun non spesifik ikan ikan tawes (B. gonionotus). Penelitian dilaksanakan pada

bulan Juni sampai Agustus 2015 di Labolatorium Zoologi dan Laboratorium

Mikrobiologi, Program Studi Pendidikan Biologi, Universitas Muhammadiyah

Purwokerto. Metode yang digunakan menggunakan metode eksperimen.

Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL)

dengan 5 perlakuan dan 3 kali ulangan dengan jumlah total ikan yang digunakan

sebanyak 15 ekor dengan ukuran sekitar 10-13 cm. Perlakuan yang digunakan

adalah 0 g/kg, 2,5 g/kg, 5 g/kg, 7,5 g/kg, dan 10 g/kg. Parameter yang diamati

berupa aktivitas fagositosis, total leukosit, diferensial leukosit, dan aktivitas

aglutinasi. Parameter pendukung berupa kualitas air yang meliputi suhu, pH, dan

oksigen terlarut. Data dianalisis dengan Analisis of Varians (ANOVA) dengan

taraf kepercayaan 95%, apabila menunjukkan perbedaan yang nyata dilakukan uji

lanjut pada Duncan Multiple Range Test (DMRT) dengan tingkat kepercayaan

95% untuk melihat pengaruh antar perlakuan. Selain itu data aktivitas aglutinasi

dianalisis secara deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa

penambahan ekstrak β-glucan pada pakan berpengaruh terhadap total leukosit,

limfosit, neutrofil, dan aktivitas aglutinasi, tetapi tidak berpengaruh terhadap

aktivitas fagositosis dan monosit. Perlakuan paling optimal yang dapat

meningkatkan respons imun non spesifik ikan tawes yaitu pada perlakuan P2

dengan dosis β-glucan sebanyak 5 g/kg pakan.

Kata kunci : Imunostimulan, β-glucan, ikan tawes (Barbonymus gonionotus),

respons imun non spesifik.

v


vi

HALAMAN PERSEMBAHAN

Puji syukur kepada Allah SWT atas segala rahmat dan hidayahnya yang

telah memberikan kemudahan, kelancaran, dan kesabaran sehingga Alhamdulillah

penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Dengan ini penulis persembahkan karya

ini untuk :

1. Kedua orang tuaku yaitu Bapak Hadi Mustofa dan Ibu Bakti Rahayu yang

selalu memberikan dukungan serta do’anya sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini.

2. Adikku (Kukuh) terima kasih atas motivasi dan do’a yang diberikan.

3. Semua keluarga besar yang selalu memberikan semangat dan motivasinya,

serta teman-teman seperjuangan Pendidikan Biologi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto angkatan 2011.

vi


vii

MOTTO

Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalatmu sebagai

penolongmu, sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang sabar

(Al-Baqarah : 153)

Kamu tidak akan mengetahui apa itu kesuksesan sebelum merasakan

kegagalan

Jatuh bukanlah sesuatu yang memalukan, yang memalukan adalah kalau tidak

mau berdiri lagi

Berbicara jujur adalah jalan termudah untuk mendapatkan kedamaian hidup

vii


viii

UCAPAN TERIMA KASIH

Alhamdulillahirobbil’alamin, puji syukur senantiasa penulis panjatkan

kehadirat Allah SWT atas segala taufik dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini dengan judul “PENGARUH PEMBERIAN β-

GLUCAN DARI RAGI ROTI (Saccharomyces cerevisiae) MELALUI

PAKAN TERHADAP RESPONS IMUN NON SPESIFIK IKAN TAWES

(Barbonymus gonionotus)”. Skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi sebagian

syarat mencapai derajat S1 pada Program Studi Pendidikan Biologi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

Penulis menyadari keberhasilan penyusunan skripsi ini tak lepas dari peran

serta dari berbagai pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.

Perkenankanlah penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarmya

kepada bapak drh. Cahyono Purbomartono, M.Sc dan ibu Dini Siswani Mulia,

S.Pi.,M.Si selaku dosen pembimbing yang telah berkenan membimbing dan

mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Selanjutnya penulis juga

mengucapkan terima kasih kepada bapak Drs. Arief Husin, M.Si. dan bapak Dr.

Susanto, M.Si., selaku dosen penguji yang telah memberikan sumbangan

pemikiran dan saran untuk kesempurnaan skripsi ini.

Banyak kesulitan dan hambatan yang penulis hadapi dalam penyusunan

skripsi ini, namun berkat doa dan dukungan dari berbagai pihak maka skripsi ini

dapat terselesaikan dengan baik. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis

akan menyampaikan rasa terima kasih kepada :

1. Drs. Pudiyono, M.Hum. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

2. Drs. Arief Husin, M.Si., selaku ketua Program Studi Pendidikan Biologi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

3. Dewan Penguji skripsi Program Studi Pendidikan Biologi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

viii


ix

4. Segenap Dosen dan Staf Laboraturium Program Studi Pendidikan Biologi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

5. Bapak dan Ibu tercinta yang selalu memberikan dukungan moril maupun

materil kapada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini

dengan baik.

6. Adikku (Kukuh) atas motivasi dan doanya.

7. Ika terima kasih atas doa dan dukungannya.

8. Sahabat seperjuangan (Yusuf, Tardi, Roni, Yongki,Wildan, dan Ariyanto)

9. Sahabat Biopacker (Aris dan Wahyu) atas semangatnya.

10. Saudara-saudara di Jalan Arjuna (Khaeron, Wiwit, Lukmi, Ari, Lukman, dan

Yunan) yang telah memberikan semangat dan doa.

11. Teman-teman Pendidikan Biologi angkatan 2011 serta semua pihak yang ikut

serta membantu dalam peyelesaikan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan

satu persatu.

Semoga segala amal dan kebaikan yang telah diberikan senantiasa

mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah SWT. Penulis menyadari bahwa

skripsi ini masih jauh dari sempurna, baik dari segi materi maupun

penyusunannya. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para

pembaca dan adanya kritik serta saran yang membangun dari pembaca sangat

penulis harapkan.

Purwokerto, 26 Januari 2016

Penulis,

Arief Prihandoko

ix


x

DAFTAR ISI

Halaman

UCAPAN TERIMA KASIH .................................................................... viii

DAFTAR ISI .............................................................................................. x

DAFTAR TABEL ..................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xiv

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah............................................................ 4

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian.............................................................. 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.I Ikan Tawes (Barbonymus gonionotus) .............................. 6

2.1.1 Klasifikasi Ikan Tawes ............................................. 6

2.1.2 Deskripsi Ikan Tawes ............................................... 6

2.1.3 Habitat Ikan Tawes ................................................. 7

2.2 Imunostimulan ................................................................... 7

2.2.1 Sistem Pertahanan Spesifik ...................................... 9

2.2.2 Sistem Pertahanan Non Spesifik ............................. 10

2.3 Imunostimulan Saccharomyces cerevisiae........................ 11

2.4 Kualitas Air ....................................................................... 14

2.4.1 Suhu ......................................................................... 14

2.4.2 pH ............................................................................. 15

x


xi

2.4.3 Oksigen Terlarut....................................................... 15

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ........................................... 16

3.2 Alat dan Bahan .................................................................. 16

3.2.1 Alat ........................................................................... 16

3.2.2 Bahan ....................................................................... 16

3.3 Rancangan Penelitian ........................................................ 17

3.4 Prosedur Penelitian ............................................................ 18

3.4.1 Persiapan Wadah ...................................................... 18

3.4.2 Persiapan Ikan .......................................................... 18

3.4.3 Aklimatisasi Ikan ..................................................... 18

3.4.5 Pembuatan Ekstraksi β-glucan dari Ragi Roti

(Saccharomyces cerevisiae)..................................... 18

3.4.3 Pembuatan Pakan Uji ............................................... 19

3.4.3 Perlakuan .................................................................. 20

3.5 Metode Pengukuran........................................................... 20

3.5.1 Pengambilan Darah Ikan .......................................... 20

3.5.2 Aktivitas Fagositosis ................................................ 20

3.5.3 Total Leukosi ........................................................... 21

3.5.4 Diferensial Leukosit ................................................. 21

3.5.5 Aktivitas Aglutinasi ................................................ 23

3.5.6 Kualitas Air .............................................................. 23

3.6 Analisis Data ..................................................................... 24

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Aktifitas Fagositosis .......................................................... 25

xi


xii

4.2 Total Leukosit ................................................................... 28

4.3 Diferensial Leukosit ........................................................... 32

4.3.1 Persentase Limfosit .................................................. 32

4.3.2 Persentase Monosit .................................................. 34

4.3.3 Persentase Neutrofil ................................................. 37

4.4 Aktivitas Aglutinasi............................................................ 39

4.5 Kualitas Air ........................................................................ 43

4.5.1 Suhu ......................................................................... 44

4.5.2 pH ............................................................................ 45

4.5.3 Oksigen Terlarut ...................................................... 45

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

5.1 Simpulan............................................................................ 47

5.2 Saran .................................................................................. 47

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 48

LAMPIRAN ............................................................................................... 55

xii


xiii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 4.1 Jumlah Rerata Ktivitas Fagositosis Pada Setiap Perlakuan

(%) selama Penelitian ............................................................... 26

Tabel 4.2 Jumlah Rerata Lukosit Pada Setiap Perlakuan (x103 Sel/mm3

Selama Penelitian .................................................................... 29

Tabel 4.3 Jumlah Rerata Limfosit Pada Setiap Perlakuan Selama

Penelitian .................................................................................. 32

Tabel 4.4 Jumlah Rerata Monosit Pada Setiap Perlakuan Selama

Penelitian .................................................................................. 35

Tabel 4.5 Jumlah Rerata Neutrofil Pada Setiap Perlakuan Selama

Penelitian .................................................................................. 37

Tabel 4.6 Hasil Uji Aktivitas Aglutinasi oleh Bakteri Aeromonas

hydrophila Selama Masa Penelitian ......................................... 40

Tabel 4.7 Rerata Kualitas Air saat Penelitian........................................... 44

xii


xiv

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Saccharomyces cerevisiae ...................................................... 12

Gambar 3.1 Tata Letak Perlakuan .............................................................. 17

Gambar 4.2 Grafik Aktivitas Fagositosis pada masing-masing Perlakuan 26

Gambar 4.2 Grafik Total Leukosit pada masing-masing Perlakuan .......... 29

Gambar 4.3 Grafik Persentase Limfosit pada masing-masing Perlakuan .. 33

Gambar 4.4 Grafik Persentase Monosit pada masing-masing Perlakuan .. 35

Gambar 4.2 Grafik Persentase Neutrofil pada masing-masing Perlakuan . 38

xiv


xv

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 : Data Hasil Perhitungan Aktivitas Fagositosis selama 12

Hari Penelitian ..................................................................... 56

Lampiran 2 : Hasil Analisis Varian terhadap Data Aktivitas Fagositosis

selama 12 Hari Penelitian .................................................... 56

Lampiran 3 : Data Hasil Perhitungan Total Leukosit selama 12 Hari

Penelitian ............................................................................. 63

Lampiran 4 : Hasil Analisis Varian Terhadap Pengukuran Total

Leukosit selama 12 Hari Penelitian ..................................... 63

Lampiran 5 : Data Hasil Perhitungan Diferensial Leukosit (Limfosit,

Monosit, dan Neutrofil) selama 12 Hari Penelitian ............. 70

Lampiran 6 : Analisis Varian terhadap Hasil Perhitungan Limfosit (%)


Lampiran 7 : Analisis Varian terhadap Hasil Perhitungan Monosit (%)


Lampiran 8 : Analisis Varian terhadap Data Perhitungan Neutrofil (%)


Lampiran 9 : Foto Kegiatan Penelitian ..................................................... 90

xv


PENGARUH PEMBERIAN β-GLUCAN DARI RAGI ROTI Saccharomyces...

Documents

Transcript of PENGARUH PEMBERIAN β-GLUCAN DARI RAGI ROTI Saccharomyces...