ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 26 Ιανουαρίου 2019 διαδρο...

10
διαδρο ές διαδρομές ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 26 Ιανουαρίου 2019 ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ / ΤΕΧΝΕΣ / ΙΣΤΟΡΙΑ / ΒΙΒΛΙΑ / ΜΟΥΣΙΚΗ / ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΙΩΣΗΦ ΑΠΟΣΤΟΛΑΚΗΣ ΣΤΑ ΧΑΝΙΑ Α οδράσεις ζωής Αποδράσεις ζωής

Transcript of ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 26 Ιανουαρίου 2019 διαδρο...

Page 1: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 26 Ιανουαρίου 2019 διαδρο έςδιαδρομές · μεράφοςε ράμφος Ρεσιτάλ φλάουτου με ράμφος

διαδρο έςδιαδρομέςΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 26 Ιανουαρίου 2019

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ / ΤΕΧΝΕΣ / ΙΣΤΟΡΙΑ / ΒΙΒΛΙΑ / ΜΟΥΣΙΚΗ / ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΙΩΣΗΦ ΑΠΟΣΤΟΛΑΚΗΣ

ΣΤΑ ΧΑΝΙΑ

Α οδράσεις ζωήςΑποδράσεις ζωής

Page 2: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 26 Ιανουαρίου 2019 διαδρο έςδιαδρομές · μεράφοςε ράμφος Ρεσιτάλ φλάουτου με ράμφος

διαδρομές ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ

26 Ιανουαρίου 20192/ 30γι

ορτά

ζουν

γιορ

τάζο

υν

σελσελ. 3 ~ Πολιτισ όςΠολιτισμός

σελσελ. 4 - 5 ~ Α οδράσεις ζωήςΑποδράσεις ζωής

στα Χανιάστα Χανιά

σελσελ. 6 ~ Συνέντευξη εΣυνέντευξη με

τον Ιωσήφ Α οστολάκητον Ιωσήφ Αποστολάκη

σελσελ. 7 ~ Παιδότο οςΠαιδότοπος

σελσελ. 8 ~ Υγεία βόταναΥγεία & βότανα

σελσελ. 9 ~ ΙστορίαΙστορία τηςτης ΙατρικήςΙατρικής

σελσελ. 10 ~ Αφορ ή βιβλίαΑφορμή, βιβλία

εριεχό εναπεριεχόμενα

ηηΗ αλλαγή του τρόπου ζωής και η με-

τακόμιση σε νέο περιβάλλον είναι

πάντοτε μία πρόκληση. Στο σημερινό

αφιέρωμα των “διαδρομών” συζητά-

με με ανθρώπους που άφησαν τις

ανέσεις αλλά και τον απρόσωπο χα-

ρακτήρα της πόλης για να αναζητή-

σουν μια άλλη ζωή στην επαρχία της

Κρήτης, με πιο χαλαρούς ρυθμούς,

πιο κοντά στη φύση και στους αν-

θρώπους.

Επίσης, μιλάμε με τον σεφ Ιωσήφ

Αποστολάκη για την κρητική κουζί-

να, για τους θησαυρούς της κρητικής

γης και για το πώς ο γαστρονομικός

τουρισμός μπορεί να αποτελέσει στή-

ριγμα για τα τοπικά προϊόντα.

[email protected]

ΕΛΙΑ ΚΟΥΜΗ

editorial

διαδρο έςδιαδρομέςτεύχος 815

Εβδομαδιαίο Πολιτιστικό Ενθετο

της εφημερίδας “Χανιώτικα Νέα”

ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ: ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ -

ΕΚΤΥΠΩΤΙΚΗ Α.Ε.

ΙΔΡΥΤΗΣ: Γιάννης Ε. Γαρεδάκης

ΕΚΔΟΤΗΣ: Μανώλης Α. Γαρεδάκης

ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ:

Παρασκευάς Ν. Περάκης

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΕΚΔΟΣΗΣ

“ΔΙΑΔΡΟΜΩΝ”:

Ελευθερία Μ. Κουμή

ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΗ ΟΜΑΔΑ:

Γιώργος Δρακάκης, Γιώργος

Kώνστας, Γιάννης Λυβιάκης,

Δημήτρης Μαριδάκης, Γιάννα

Μαρουλοσηφάκη, Βασιλική

Τωμαδάκη, Ελένη Φουντουλάκη

ΣΕΛΙΔΟΠΟΙΗΣΗ:

Δέσποινα Βάλλα, Νίκη Ξυφανταράκη,

Ελένη Σταυρίδη

ΔIOPΘΩΣEIΣ:

Νεκτάριος Κακατσάκης

ΠΙΕΣΤΕΣ: Hussein Rajaiftikhar,

Γιάννης Περάκης,

Γιώργος Στεφανάκης

ΣYNTAΞH: Εμπορικό Κέντρο

“Ερμής” (Μπουνιαλή 11-19)

τηλ. 28210 51.003 - 6,

fax 28210 51.007

e-mail: [email protected]

ΓPAΦEIA ΔΙΑΧΕΙΡIΣΗΣ:

Kαραϊσκάκη 49, τηλ. 28210 70.563 -

6 fax 28210 91.900

Διαφημιστικό Τμήμα:

Εύα Κουμή τηλ.: 2821070.563 - 6

e-mail: [email protected]

26/1Ξενοφών

27/1Χρυσόστομος,

28/1Παλλάδιος

29/1Βαρσιμαίος,

Βαρσάμης,

30/1Αρχοντής,

Αρχοντούλα,

31/1Κύρος,

Κύρης

Ευδοξία,

Ευδοξούλα,

Δόξα,

Δοξούλα

1/2Τρύφωνας,

Φιλικήτα

ττ

ΣΤΟ ΒΕΝΙΖΕΛΕΙΟ ΩΔΕΙΟ

Ρεσιτάλ φλάουτουΡεσιτάλ φλάουτου ε ρά φοςμε ράμφος

Ρεσιτάλ φλάουτου με ράμφος απότην Νατάσα Παπαδογιωργάκη θα δο-θεί σήμερα Σάββατο 26 Ιανουαρίουστις 7 μ.μ. στην αίθουσα “Αλίκη Βα-τικιώτη” του Βενιζελείου ΩδείουΧανίων.

Το φλάουτο με ράμφος (αγγλ.recorder) είναιπρόδρομος του φλάουτου και χρησιμοποιήθηκεεκτενώς το 16ο και 17ο αιώνα.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει έργα των: P.Cima, G.FR. Telemann, J.S.Bach, Ant.Vivaldiκαθώς και ένα σύγχρονο έργο του ΜηνάΜπορμπουδάκη που δηλώνει το πόσο το όρ-γανο αυτό χρησιμοποιείται και στη σύγχρονημουσική.

Στο πιάνο και στο φλάουτο με ράμφος συνο-δεύει η Άννα Μαλεκάκη.

Είσοδος ελεύθερη.

ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ

“Λάχανα καιΧάχανα”

Η παιδική σκηνή του Χρήστου Τριπόδηπαρουσιάζει το πρωτότυπο μιούζικαλ γιαπαιδιά του Τάσου Ιωαννίδη: “Λάχανα καιΧάχανα Κλικ στη Λαχανοχαχανοχώρα” στοΒενιζέλειο Ωδείο Χανίων αύριο Κυριακήστις 11.30 π.μ. και στις 6 μ.μ..

Πρωταγωνιστούν: Φώτης Σπύρος, Βασί-λης Ζώης, Φαίη Ψωμαδάκη, Άννα Βασι-λείου, Αλέξανδρος Σαριπανίδης, ΤζούλιαΣπυροπούλου, Μιχάλης Τριπόδης και οΧρήστος Τριπόδης. Μουσική – κείμενο:Τάσος Ιωαννίδης

Σκηνοθεσία : Χρήστος Τριπόδης - ΤάσοςΙωαννίδης

Xορογραφίες: Άννα Αθανασιάδη.Παρα-γωγή: ΜΕΘΕΞΙΣ

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ

“Oσα η καρδιά μου στην καταιγίδα” Η παράσταση: “Όσα η καρδιά μου στην καταιγίδα” του Ακη Δήμου, εμπνευσμένη

από την Πρώτη Αγάπη, του Ιωάννη Κονδυλάκη, θα παρουσιαστεί το επόμενο Σάβ-βατο 2 Φεβρουαρίου στις 9 μ.μ. στο Βενιζέλειο Ωδείο, σε σκηνοθεσία Σοφίας Δερ-μιτζάκη.

Την παράσταση παρουσιάζουν η ΘΕ.Σ.Η και οι Stravaganti NUOVI.Παίζουν οι: Γιώργης: Στέλλιος Αναστασιάδης, Βαγγελιώ: Σοφία Δερμιτζάκη,

Μάνα: Ειρήνη Κουτσάκη, Άνδρας: Θοδωρής Θεοδωρίδης.Κείμενο: Ακης Δήμου, σκηνικά – κοστούμια: Νίκος Καλαθάκης, διδασκαλία

φωνής: Άννα Παπαγιαννάκη Διβανή, β. Σκηνοθέτις: Στέλλα Κουφάκη, φωτογρα-φίες: Μάνος Πολιτάκης.

ΣΤΟ “BRAS DE FRERES”

Ο Ορφέας Περίδης στα Χανιά

Τον Ορφέα Περίδη υποδέχεται η μουσική σκηνή“Bras de Freres” αύριο Κυριακή 27 Ιανουαρίουστις 10 μ.μ., με αφορμή την συμπλήρωση τριάνταχρόνων από την πρώτη δισκογραφική του πα-ρουσία.

Ο Ορφέας Περίδης με ένα πλούσιο μουσικό ρε-περτόριο, που φιλοξενεί επιλεγμένα στιγμιότυπααπό τις νέες του δημιουργίες καταφέρνει απ΄ τημία να δημιουργεί το αγαπημένο εκείνο κλίμα πουπροσφέρει στους ακροατές την διασκέδαση μαζίμε την ποιότητα, την μουσική τρυφερότητα μαζίμε τον ενθουσιώδη δυναμισμό, περνώντας με δε-ξιοτεχνία από το έντεχνο στο λαϊκό τραγούδι, καιαπό την μπαλάντα στην ροκ διάθεση.

Συμμετέχουν: Θοδωρής Δαμουράκης: ηλεκτρική κιθάραΑλέξανδρος Ιακώβου: βιολί

Page 3: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 26 Ιανουαρίου 2019 διαδρο έςδιαδρομές · μεράφοςε ράμφος Ρεσιτάλ φλάουτου με ράμφος

πολιτισμός 3/ 31ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ

ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ26 Ιανουαρίου 2019

ΤΗΝ ΕΡΧΟΜΕΝΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Παρουσιάσεις βιβλίων στα ΧανιάΠαρουσιάσεις βιβλίων στα ΧανιάΕκδηλώσεις για παρουσιάσεις βιβλίων θα πραγ-ματοποιηθούν την ερχόμενη εβδομάδα στα Χανιά.Συγκεκριμένα:

“ΜΙΑ ΣΤΑΣΗ ΕΔΩ, ΜΙΑ ΣΤΑΣΗ ΕΚΕΙ”Την ερχόμενη Δευτέρα θα

παρουσιαστεί το βιβλίο τουΒαγγέλη Θ. Κακατσάκη “Μιαστάση εδώ, μια στάση εκεί– Επιλογή από το 2017”,στις 6.30 μ.μ., στο ΠολιτιστικόΚέντρο της Μητρόπολης Κυ-δωνίας και Αποκορώνου (Αν-τωνίου Γιάνναρη 2), μεαφορμή την εορτή των ΤριώνΙεραρχών.

Το βιβλίο εκδόθηκε πρό-σφατα από την εφημερίδα«Χανιώτικα νέα», με πρόλογοτου ιδρυτή της Γιάννη Γαρε-δάκη και έχει ήδη τύχει πολύθερμής υποδοχής.

Για το βιβλίο, την παρου-σίαση του οποίου διοργανώνουν η εφημερίδα και η ΕκκλησιαστικήΣχολή Κρήτης, θα μιλήσουν ο επ. καθηγητής στο Τμήμα Δημοσιο-γραφίας και Μ.Μ.Ε του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονί-κης Αντώνης Σκαμνάκης και η φιλόλογος – ιστορικός ΣτέλλαΑλιγιζάκη, ενώ κείμενα του θα διαβάσει ο ηθοποιός – τ. καλλιτε-χνικός διευθυντής του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Κρήτης Μιχάλης Αεράκης.

Η εκδήλωση, την οποία θα συντονίζει ο διευθυντής της εφημερί-δας «Χανιώτικα νέα» Παρασκευάς Ν. Περάκης, θα πλαισιώνεταιμουσικά με τραγούδια από τον Χρίστο Κοτσαύτη, ενώ την ευθύνητης οπτικοποίησης του λόγου θα έχει η συγγραφέας - θεατρολό-γος Αγγέλα Μάλμου. Το βιβλίο που είναι αφιερωμένο στη μνήμητου Μακαριστού Μητροπολίτη Ειρηναίου Γαλανάκη, περιλαμβάνει67 δημοσιεύματα του συγγραφέα στη γνωστή στήλη του στηνεφημερίδα, της οποίας είναι συνεργάτης από τα μέσα της δεκαετίαςτου 1970.

Τα έσοδα από τις πωλήσεις του βιβλίου κατά την παρουσίαση θαδιατεθούν για ανάγκες της Εκκλησιαστικής Σχολής. Επίσης το βι-βλίο διατίθεται και για ανάγκες των Φιλόπτωχων ΣυσσιτίωνΣπλάντζιας (από Φαρμακείο ΝΙΚΗΦΟΡΑΚΗ, Ηρώων Πολυτεχνείου14, Χανιά).

“ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΗΘΕΛΑΝ ΝΑ ΜΕΓΑΛΩΣΟΥΝ”Η πρώτη συλλογή διηγημά-

των της Χαρίκλειας Ντερμα-νάκη, με τίτλο “Ιστορίες πουδεν ήθελαν να μεγαλώ-σουν”, των εκδόσεων “Ραδά-μανθυς” θα παρουσιαστεί τηνερχόμενη Δευτέρα στις 7 μ.μ.στο ιστορικό καφέ “Κήπος”.

Για το βιβλίο θα μιλήσουν οι: •Αννα Διαμαντοπούλου,

πρόεδρος Δικτύου για τη με-ταρρύθμιση στην Ελλάδα καιτην Ευρώπη, πρώην Επίτρο-πος της Ε.Ε, πρώην υπουργός.

•Χρήστος Τσαντής, Συγγρα-φέας-Σύμβουλος ΨυχικήςΥγείας, συντονιστής του Εργα-

στηρίου Δημιουργικής Γραφής και Αυτογνωσίας των Εκδόσεων Ρα-δάμανθυς

•Γιώργος Φλωρίδης, Δικηγόρος, πρώην Υπουργός. Διαβάζει αποσπάσματα ο Πασχάλης Πράντζιος, Φιλόλογος-Συγ-

γραφέας.Συνοδεύει στο πιάνο ο Ιωάννης Γιαννακάκης. Συντονίζει ο δημοσιογράφος Γιώργος Γεωργακάκης.

ΔΙΛΟΓΙΑ Παρουσίαση βιβλίων του συγ-

γραφέα Ιωσήφ Αλυγιζάκη, θαγίνει την Τετάρτη 30 Ιανουαρίουστις 8.15 στον Ιστιοπλοϊκό ΌμιλοΧανίων, στο κτήριο του ΝεωρίουΜόρο και στο Sea LoungeEspresso Bar.

Οπως αναφέρεται σε σχετική

ανακοίνωση, ο Ιωσήφ Αλυγιζά-κης παρουσιάζει το ταξίδι της δι-λογίας του, που αποτελείται απότα μυθιστορήματα "Τρεις Λευ-κές Σελίδες"+ "...και κάτιπολύ προσωπικό", εκδ. Πολύ-χρωμος Πλανήτης.

Αποσπάσματα από τα βιβλία θα διαβάσει ο ηθοποιός, σκηνοθέτηςκαι ιδρυτής της θεατρικής ομάδας “οι Σκηνοπλόκοι” ΜιχάληςΜηνάς.

Θα προβληθούν φωτο-σλάιντς και βίντεο. Στο τέλος της εκδή-λωσης, θα γίνει συζήτηση με το κοινό.

“ΑΛΛΑΖΕΙ Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ;” Παρουσίαση του βιβλίου του

ψυχιάτρου – ψυχοθεραπευτήΔημήτρη Καραγιάννη: “Αλλά-ζει ο άνθρωπος;” θα γίνει τοΣάββατο 2 Φεβρουαρίου στις7 μ.μ. στο Πνευματικό ΚέντροΧανίων.

Την παρουσίαση οργανώ-νουν οι εκδόσεις Αρμός, το Βι-βλιοπωλείο Πετράκη και ηΠατριαρχική ΕκκλησιαστικήΣχολή Κρήτης.

Ο Δημήτρης Καραγιάννης θασυζητήσει με την ηλεκ/γο-μη-χανικό Ιωάννα Κίτσου & τησκηνοθέτρια Βίκη Αρβελάκη,καθώς και με το κοινό.

Το «Αλλάζει ο άνθρωπος;» αποτελεί ένα απόσταγμα της κλινικήςψυχοθεραπευτικής εμπειρίας του συγγραφέα με ανθρώπους πουτου εμπιστεύτηκαν τη συνοδοιπορία στις προσωπικές τους αναζη-τήσεις για μια ζωή, που θα έχει απαιτητικές ερωτήσεις, αλλά καισυναρπαστικές απαντήσεις.

ΣΕ ΧΑΝΙΑ ΚΑΙ ΚΟΛΥΜΠΑΡΙ

Προβολές ταινιώνΤην ταινία "Ήταν ή δεν ήταν" του Κορνέλιου Πορουμπόιου, πα-

ραγωγής 2006, θα προβάλλει ο πολιτιστικός σύλλογος "Οι φίλοιτων γραμμάτων και των τεχνών” στο πλαίσιο του κινηματογρα-φικού αφιερώματος "Εδώ είναι Βαλκάνια" αύριο Κυριακή στις 8μ.μ. στο Πνευματικό Κέντρο Χανίων. Στην προβολή της ταινίαςθα παρευρεθεί και θα απευθύνει χαιρετισμό η Anca Chisalita,πολιτιστική ακόλουθος της πρεσβείας της Ρουμανίας στην Ελ-λάδα.

Είσοδος ελεύθερη. Συνδιοργάνωση: Περιφέρεια Κρήτης-Περι-φερειακή Ενότητα Χανίων, Πνευματικό Κέντρο Χανίων (ΑνδρέαΠαπανδρέου 70, Χανιά).

•Προβολές ταινιών θα πραγματοποιήσει το επόμενο διάστημαη Ορθόδοξος Ακαδημία Κρήτης στο Κολυμπάρι.

Οι προβολές αρχίζουν σήμερα στις 5 μ.μ. με την ταινία “1968”και θα ακολουθήσει συζήτηση με τον κ. Κώστα Πατεράκη, Αν/τήΓενικό Διευθυντή ΔΕΔΙΣΑ ΑΕ (ΟΤΑ).

ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΡΟΕΔΡΟ ΤΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΘΗΝΩΝ

Ομιλία στην Ο.Α.Κ. για την ελληνική γλώσσα

Για την ελληνική γλώσσα θα μιλήσειο πρόεδρος της Ακαδημίας Αθηνών,Αντώνιος Κουνάδης, σε εκδήλωση στηνΟρθόδοξο Ακαδημία Κρήτης (ΟΑΚ) στοΚολυμπάρι, το Σάββατο 2 Φεβρουα-ρίου στις 6 το απόγευμα.

Η εκδήλωση διοργανώνεται από τηνΟΑΚ με την ευκαιρία της Εορτής τωνΤριών Ιεραρχών, εορτής της ΕλληνικήςΠαιδείας και των Γραμμάτων, και θαέχει επίκεντρο το μέλλον της ελληνικήςγλώσσας, γραπτής και προφορικής.

Η εκδήλωση θα ξεκινήσει στις 4.30 μ.μ. με Αρχιερατικό Εσπε-ρινό, στην Ιερά Πατριαρχική Μονή Οδηγητρίας Γωνιάς, χορο-στατούντος του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου Κισάμου καιΣελίνου κ. Αμφιλοχίου.

Θα ακολουθήσει στις 6 μ.μ. η προσέλευση στην ΟΑΚ, όπου θαγίνει εισήγηση από τον Ακαδημαϊκό, Πρόεδρο της ΑκαδημίαςΑθηνών, Αντώνιο Κουνάδη, με θέμα: «Η καταγωγή της ελληνι-κής γλώσσας: προφορικής και γραπτής».

Θα ακολουθήσει συζήτηση και θα γίνουν προτάσεις.Το κλείσιμο της εκδήλωσης θα γίνει από τον Μητροπολίτη Κι-

σάμου και Σελίνου κ. Αμφιλόχιο.Η είσοδος είναι ελεύθερη για κάθε ενδιαφερόμενο.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΕΠΑΠ

Φιλανθρωπική βραδιάκαι κοπή πίτας

Φιλανθρωπική βραδιά και κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίταςμας θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 6 Φεβρουαρίου στις 8 μ.μ.στην αίθουσα εκδηλώσεων "Κανάρια" στον Κουμπέ.

Μια όμορφη βραδιά με φαγητό, ποτό και μουσική από τονΜάνο Μαλαξιανάκη και το συγκρότημά του.

Τα έσοδα της βραδιάς θα συμβάλουν στην ενίσχυση των θε-ραπευτικών και εκπαιδευτικών προγραμμάτων των «Γενναίωνπαιδιών» της ΕΛΕΠΑΠ Χανιών.

Τιμή ενίσχυσης: 15,00€Για πληροφορίες και προσκλήσεις απευθυνθείτε: ΕΛΕΠΑΠ Χα-

νίων, Νεροκούρου Χανιά, τηλ. 28210 97499 & 2821097699 κιν.6944125005 & 6947246690

Page 4: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 26 Ιανουαρίου 2019 διαδρο έςδιαδρομές · μεράφοςε ράμφος Ρεσιτάλ φλάουτου με ράμφος

ΔΗΜΗΤΡΗΣ

ΜΑΡΙΔΑΚΗΣ

ΕΛΕΝΗ

ΦΟΥΝΤΟΥΛΑΚΗ

ΓΙΩΡΓΟΣ

ΚΩΝΣΤΑΣ

ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ - ΜΑΡΙΑ ΚΥΤΕΑ

«Στο νησί δεν χρειάζεσαι ρολόι»

Kάποια στιγμή στα 2015 η Παναγιώτα - Μαρία Κυτέα δου-λεύοντας στα Χανιά αντιλήφθηκε ότι δεν ήθελε να συνε-χίσει να ζει όπως ζούσε μέχρι τότε.

«Εκείνη τη χρονιά λοιπόν συνειδητοποίησα ότι ζω σαν ένα προ-γραμματισμένο ρομπότ! Ναι ρομπότ! Ξυπνούσα το πρωί, έκανα όσογρηγορότερα μπορούσα τις δουλειέςστο σπίτι, ένα γρήγορο ντους καιέφευγα για τη δουλειά. Είμαι τεχνικόςμαγειρικής αλλά επειδή το χειμώναδεν βρίσκεις στα Χανιά δουλειά ανά-λογη των προσόντων σου, εργαζό-μουν σε μια πολύ γνωστή καφετέριατων Χανίων ως “μπουφετζής”. Επειτααπό ένα βασανιστικό, στην καλύτερηπερίπτωση 9ωρο, πάλι στο σπίτι σεκατάσταση απόλυτης κατάρρευσης,ένα κινητό ζόμπι όπως λένε όσοι μεξέρουν. Και έτσι ένα ωραίο πρωινόένας φίλος μου είπε πως στη Γαύδοψάχνουν κοπέλα για την κουζίνα. Πα-ρέχεται διατροφή και διαμονή. Καιαφού άκουσα και το μισθό που θαέπαιρνα, δεν υπήρχε χρόνος για δεύ-τερες σκέψεις. Με το πρώτο πλοίοαπό Σφακιά έφυγα για Γαύδο. Ηπρώτη κουβέντα που είπα μόλις έφτασα ήταν: «Εγώ θα ζήσωεδώ!» και η επόμενη κίνηση μου να βγάλω το ρολόι μου. Στη Γαύδοδεν χρειάζεσαι ρολόι, ο χρόνος μετράει διαφορετικά! Δεν μπορώνα σας περιγράψω αυτό το συναίσθημα. Πέρασε λοιπόν ο καιρός,τελείωσε η σεζόν (να σημειωθεί ότι εργάστηκα σε ένα υπέροχοεργασιακό περιβάλλον) και σιγά-σιγά πήρα το δρόμο της επιστρο-φής, πράγμα δύσκολο γιατί εκτός του ότι θα αποχωριζόμουν τηΓαύδο θα άφηνα πίσω και τον σύντροφο μου, Ευτύχη Κουμαντα-τάκη, τον οποίο γνώρισα στο νησί. Ντόπιος, νέος, εργατικός καιμε μεγάλη αδυναμία στα παιδιά... όμορφος άνθρωπος. Αλλά ξέ-ρετε αυτό που λένε πως όταν θες κάτι πάρα πολύ γίνεται; Αυτόέγινε και με εμένα! Επέστρεψα στα Χανιά μόνο και μόνο για ναδουλέψω τον χειμώνα. Ο Ευτύχης μου ζήτησε να μείνω μόνιμαμαζί του...» αφηγείται η συνομιλήτρια μας, που επέστρεψε στηΓαύδο αλλά αυτή τη φορά ως μόνιμος κάτοικος.

ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΑΛΛΑ ΧΩΡΙΣ ΑΓΧΟΣ

Πλέον έχει μια κόρη δύο ετών και το δικό της καφέ-ζαχαροπλα-στείο. Μια νέα ζωή.

«Το να έχεις ένα ή περισσότερα παιδιά δεν το ίδιο εύκολο με τονα είσαι εργένης. Πόσο μάλλον σε ένα ακριτικό νησί. Η βασική δυ-σκολία στη Γαύδο είναι το ιατρικό κομμάτι. Υπάρχει πάντα αγροτι-κός γιατρός στο νησί, αλλά σε περίπτωση που χρειαστούμεσυγκεκριμένη ειδικότητα π.χ. οδοντίατρο πρέπει να πάρουμε κα-ράβι για την Κρήτη. Σε επείγουσες περιπτώσεις υπάρχει το λιμενικόή μπορεί να έλθει και ελικόπτερο. Για κάποιους άλλους σημαντικόπρόβλημα είναι η συγκοινωνία, (βέβαια υπάρχουν δρομολόγια 4φορές την εβδομάδα) η τροφοδοσία (τον χειμώνα έχει συμβεί να

περάσει ένας μήνας για να έλθει καράβι και μιλάμε γιατρόφιμα και φάρμακα). Χρειάζεται να κάνεις καλό προ-γραμματισμό στις παραγγελίες σου ώστε να έχεις πάντααρκετές προμήθειες. Επίσης θέμα υπάρχει με τα καύσιμα,την αποκομιδή των απορριμμάτων ειδικά το καλοκαίρι,αλλά και το νερό, δεν είναι πόσιμο σε όλο το νησί. Υπάρ-χουν όμως και πάρα πολλά θετικά. Δεν υπάρχει ο παρά-γοντας άγχος! Δεν υπάρχει φόβος να κοιμηθούμε με ταπορτοπαράθυρα μανταλωμένα, ούτε το να αφήσεις ταπαιδιά σου να παίξουν έξω από το σπίτι μόνα τους. Εδώτα παιδιά μεγαλώνουν ελεύθερα στη φύση. Και θέλω νασημειωθεί κάτι που ακούω συχνά όταν βρισκόμαστε μεάτομα εκτός της Γαύδου: Ενα παιδί που μεγαλώνει σε ένααπομονωμένο μέρος δεν σημαίνει ότι στερείται κοινωνι-κοποίησης. Το παιδί είναι όπως το μάθεις. Και τα παιδιάείναι τόσο κοινωνικά όσο των οικογενειών στα αστικάκέντρα. Ισως και περισσότερο γιατί εμείς στη Γαύδουέχουμε το χρόνο και την υπομονή να ασχοληθούμε με τα

παιδιά μας. Δεν μας κερδίζει ο καταναλωτισμός, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσηςή η ανάγκη του να μείνουμε μόνοι. Εμείς εδώ ξέρουμε πως λένε τον γείτοναμας. Εσείς;»

Ρωτάμε για το 24ωρο μιας γυναίκας στη Γαύδο. Ενα 24ωρο όπως σε όλο τονκόσμο, απαντάει φυσικά η Παναγιώτα. «Είσαι στο σπίτι σου, από το πρωί δεν θεςνα μαγειρέψεις; Να κάνεις τις άλλες δουλειές του σπιτιού, να αφιερώσεις χρόνοστο παιδί. Το μεσημέρι δε θα φας, δε θα ξαπλώσεις; Το απόγευμα δεν θα παςγια καφέ με φίλους; Ή αν έχει καλή μέρα μπορεί να παίξουμε ένα διπλό στογήπεδο του μπάσκετ. Το βράδυ δε θα δεις ταινιούλα; Οπότε “τσακ”, πάει το24ωρο έφυγε... Δε ζούμε σε διαφορετικό πλανήτη, σε ένα πιο μακρινό τόπο, ταίδια πράγματα κάνουμε... ε εντάξει εμείς λίγα περισσότερα (γέλια). Βέβαια υπάρ-χουν πράγματα που μου λείπουν όπως οι κρητικές μουσικές σκηνές, οι βόλτεςστη λαϊκή αγορά όπως κάθε κλασσική νοικοκυρά γιατί είναι πολύ σπουδαίο ναδιαλέγεις μόνος σου τα φρούτα και τα λαχανικά σου. Αλλά όλο αυτό το κενότο καλύπτει η ομορφιά τη Γαύδου. Ολόκληρος Οδυσσέας μαγεύτηκε από τηνομορφιά της (και όχι από τη γοητεία της Καλυψώς) δεν θα μαγευόμουν εγώ;Ενας υπέροχος έναστρος ουρανός σχεδόν κάθε βράδυ, ένα ηλιοβασίλεμα πουδεν έχει να ζηλέψει τίποτα από αυτό της Σαντορίνης, απότομοι βράχοι που κρύ-βουν σπηλιές έτοιμες να εξερευνήσεις, αμέτρητες παραλίες για να απλώσεις τοκορμί σου και να ακούς μόνο τον ήχο της θάλασσας. Ποια εικόνα να πρωτο-μοι-ραστώ μαζί σας; Αν κάποιος δεν επισκεφθεί τη Γαύδο, όσο και να του την περι-γράφουν, δεν μπορεί να καταλάβει την ομορφιά της. Και όχι μόνο η Γαύδος,όλη η Ελλάδα κρύβει ομορφιές. Κάθε απομακρυσμένος ή προσβάσιμος τόπος,είτε νησί, είτε βουνό, είτε χωριό. Και ας υπάρχουν δυσκολίες, όλα διορθώνον-ται όταν υπάρχει θέληση και πίστη. Πόσο καλύτερα θα ήταν τα πράγματα αν οινέοι γύριζαν στα χωριά τους, αν προσπαθούσαν για τον τόπο τους. Μακάρι ναυπήρχαν και άλλες οικογένειες εδώ στη Γαύδο. Να μεγάλωναν περισσότεραπαιδιά, να ήμασταν πιο πολλοί, γιατί εφόδια υπάρχουν, ζωή υπάρχει, σε νιάταστερούμαστε λίγο...»

μ

αφιέρωμα4/ 32ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ

ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ26 Ιανουαρίου 2019

ΣΤΑ ΧΑΝΙΑ

Α οδράσεις ζωήςΑποδράσεις ζωήςΣαν τον “Μπαγάσα” του Νικόλα Ασιμου απο-φάσισαν να αφήσουν πίσω τους τις αγορές,τα παζάρια και τις πόλεις για να αναζητήσουνμια καλύτερη ζωή στην επαρχία. Μια ζωή δί-χως το άγχος του σύγχρονου τρόπου ζωής, δί-χως την πολυκοσμία και τον θόρυβο της με-γαλούπολης.

Μια ζωή κοντά στη φύση, με τα δικά της ξεχωριστά δώρα αλλάκαι δυσκολίες που πρέπει να κανείς να ξεπεράσει για να νιώσειόλα αυτά που έχει να του δώσει η μικρή πόλη, το νησί, το χωριό:πιο άμεσες και αυθεντικές ανθρώπινες σχέσεις, επαφή με το φυ-σικό περιβάλλον και τα προϊόντα, απλότητα στην καθημερινότητα,πιο ανθρώπινους ρυθμούς.

Ο Γιάννης, η Αννα, η Εφη και η Παναγιώτα εξηγούν σήμερα στις“διαδρομές” τα πώς και τα γιατί μιας τέτοιας απόφασης, τις προ-κλήσεις αλλά και την ανταμοιβή που περιμένει κάποιον που θακάνει ένα τέτοιο άλμα στη ζωή του ψάχνοντας να έρθει πιο κοντάσ’ αυτό που ονομάζεται ευτυχία.

Η Ευτυχία με τον σύζυγο και τα τρία της παιδιά ζει μόνιμα στη Γαύδο.

ΕΥΤΥΧΙΑ ΓΕΩΡΓΑΚΑ-ΛΟΥΓΙΑΚΗ

Μητέρα στη Γαύδο

«Hαλήθεια είναι ότι δεν μουάρεσε ο τρόπος ζωής στηνΑθήνα. Αναζητούσα κάτι πιο

αυθεντικό και πιο κοντά στη φύση. Στιςδιακοπές μου στη Γαύδο, γνώρισα τονσύζυγό μου. Μου μπήκε η ιδέα της με-τακόμισης στο νησί και το τόλμησα»μας λέει η Ευτυχία Γεωργακά-Λου-γιάκη, που γεννήθηκε και μεγάλωσεστην πρωτεύουσα αλλά από το 2008ζει μόνιμα στην Γαύδο. Οταν αποφάσισε να φύγει για τη Γαύδοτα σχόλια από τους δικούς της ανθρώ-πους δεν ήταν τόσο... προτρεπτικά.«Στεναχωριόντουσαν, για το πώς θα ζωχωρίς ρεύμα, απομονωμένη. Εγώ όμωςήμουν χαρούμενη και τώρα ξέρουν ότιείμαι καλά, το έχουν αποδεχθεί και τοκαταλαβαίνουν ότι είμαι ευτυχισμένη».Το ότι το νησί έχει πολλές ιδιαιτερότη-τες, είναι απομονωμένο και δυσπρόσιτοδεν αποτέλεσε για την Ευτυχία ανα-σταλτικό παράγοντα. «Είμαι ενθουσια-σμένη πολύ για το βήμα που έκανα καιαπό τη ζωή μου είμαι χαρούμενη καιευτυχισμένη. Αυτό δεν σημαίνει ότι δενυπάρχουν δυσκολίες, π.χ. από τη στιγμήπου έχω τρία παιδιά πάντα υπάρχειένας προβληματισμός τι θα γίνει ανπροκύψει ένα ζήτημα υγείας, αν χρει-αστεί ένας γιατρός» λέει.Ρωτάμε για την καθημερινότητα στηΓαύδο. «Ο σύζυγος φεύγει νωρίς γιατίείναι κτηνοτρόφος-αγρότης. Εγώ θαξυπνήσω τα δύο μεγάλα παιδιά για τοσχολείο θα μείνω με το δίχρονο, θακάνω τις δουλειές του σπιτιού, θα μα-γειρέψω. Εχω αρκετό χρόνο για τονεαυτό μου και το παιδί, για να περπα-τήσουμε στη φύση, να ταΐσουμε ταζώα. Τα παιδιά μου θα ήθελα στο σχο-λείο να κάνουν υπολογιστές, μουσική,ξένη γλώσσα αλλά απέναντι σε αυτόέχουν και κάποια πλεονεκτήματα ότινιώθουν κομμάτι τη φύσης, μεγαλώ-νουν μέσα σε αυτή, ίσως αυτό είναι τοσημαντικότερο, γιατί αυτήν την επαφήμε το περιβάλλον έχουμε χάσει οι άν-θρωποι στις πόλεις μας. Το καλοκαίριτώρα λειτουργώ ένα παραδοσιακό κα-φενεδάκι στο νοτιότερο άκρο του νη-σιού και της Ευρώπης στην Τρυπητή.Τώρα αν μας λείπουν πράγματα... ταπαραγγέλνουμε τηλεφωνικά από τηνΠαλαιόχωρα και μας τα φέρνουν με τοκαράβι της γραμμής. Αυτή είναι η ζωήμας, έχουμε αποδεχθεί αυτόν τοντρόπο και μας αρέσει».Οσο για το τι θα συνιστούσε σε κά-ποιον που σκέφτεται επίσης να φύγειαπό τη μεγαλούπολη για την επαρχία,η Ευτυχία τονίζει πως «είναι διαφορε-τικό να ζεις σε ένα χωριό έστω απομα-κρυσμένο όπου μπορείς όμως ναφύγεις ή να πας με το αυτοκίνητο απότο να ζεις σε ένα νησί που μπορεί νααποκλειστείς λόγω κακοκαιρίας για 15-20 ημέρες. Πολλοί λένε ότι “θα ήθελανα το τολμήσω και εγώ” αλλά ελάχιστοιτο κάνουν και οι περισσότεροι δεν θααντέξουν για πολύ καιρό. Επειδή είμαιάνθρωπος που απολαμβάνω και τη μο-ναξιά και την έντονη επαφή με τη φύσηήταν πιο εύκολο να προσαρμοστώ στιςσυνθήκες της Γαύδου».

Page 5: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 26 Ιανουαρίου 2019 διαδρο έςδιαδρομές · μεράφοςε ράμφος Ρεσιτάλ φλάουτου με ράμφος

αφιέρωμα 5/ 33ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ26 Ιανουαρίου 2019

Αποφάσισε να ζήσει στη Λιτσάρδα Αποκορώνου πριν απόπερίπου 4 χρόνια, αφήνοντας πίσω του την πόλη τωνΧανίων στην οποία έμενε για 14 ολόκληρα χρόνια. Νω-

ρίτερα και για αρκετό καιρό είχε γευτεί την εμπειρία της Αθή-νας στην οποία είχε βρεθεί από τον τόπο καταγωγής του, τηΧαλκίδα. Για τον Γιάννη Μπουλέρο η «επιστροφή στη φύση» υπήρξε μιααπόδραση από την κουραστική ρουτίνα της πόλης και συνάμαμια επαγγελματική διέξοδος. «Ήθελα να αρχίσω έναν διαφορε-τικό τρόπο ζωής, πιο ανθρώπινο και πιο φυσικό σε όλα τα επί-πεδα και να αφήσω πίσω μου το άγχος και την ταχύτητα πουκυλούν τα πράγματα στην πόλη!», εξηγεί. Ο Αποκόρωνας υπήρξε για εκείνον μια ιδανική επιλογή λόγωτης φύσης και της άγριας ομορφιάς του. Μια επιλογή ζωής:«Εβλεπα να περνάει η ζωή μου στην πόλη χωρίς ποιότητα και

με μεγάλο άγχος να ανταπεξέλθω στις υποχρεώσεις μου οικο-νομικά. Πολλές ώρες εργασίας και τα χρήματα δεν έφταναν,γιατί έπρεπε ακόμα και το λάδι μου να το αγοράσω! Το βέβαιοείναι ότι στην πόλη χρειάζεσαι περισσότερα χρήματα για να ζή-σεις από ό,τι στο χωριό».Στη Λιτσάρδα συνάντησε έναν άλλο κόσμο: «Πάντα μου άρεσενα μένω στα χωριά. Οι άνθρωποι είναι πιο πράοι, πιο αυθεντι-κοί γιατί ζουν πιο κοντά στο φυσικό τους περιβάλλον. Αντίθεταστην πόλη οι άνθρωποι τρέχουν διαρκώς κι έχουν ξεχάσει ναχαμογελούν! Είναι σκληρό να βλέπεις τους ανθρώπους που συ-ναναστρέφεσαι στις πόλεις να μην χαμογελούν». Η μετάβαση από την πόλη στο χωριό έκρυβε πολλές δυσκολίες:«Ακόμα και για το πιο απλό θα έπρεπε να ψάξω λύσεις. Θυμά-μαι ότι αν έσπαγε ένα κλειδί ή χαλούσε κάποιoς σωλήνας πε-ρίμενα καιρό κάποιον επαγγελματία να έρθει από την πόλη ή

έπρεπε να τα φτιάξω μόνος μου. Οι καιρικές συνθήκες είναι δύ-σκολες αν δεν είσαι σωστά προετοιμασμένος, ενώ είναι πολ-λές ώρες ή και μέρες, που μένεις μόνος σου χωρίς νασυναντηθείς με κάποιον άνθρωπο. Στην αρχή μοιάζει δύσκολο.Οσο περνάει ο καιρός όμως καταλαβαίνεις ότι είναι σημαντικόκάθε άνθρωπος να έχει χρόνο με τον εαυτό του και να μην τονσπαταλάει άσκοπα μπροστά σ' έναν υπολογιστή». Ρωτάω τον Γιάννη αν του λείπει κάτι από την “προηγούμενη”ζωή του: «Τους πρώτους μήνες ένιωθα ότι πράγματα που είχαστην πόλη, όπως η ευκολία να πας σινεμά, να συναντηθείς μετους φίλους σου ή ακόμα να παραγγείλεις φαγητό, μου έλειπανκάπως. Ομως με τον καιρό καταλαβαίνεις ότι όλα αυτά είναιασήμαντα σε σχέση με τα καινούρια ενδιαφέροντα και τοντρόπο ζωής στο χωριό. Είναι ωραίο να έχεις αυγά από τις κότεςσου, τα λαχανικά, τα φρούτα και όλα τα καλούδια σου. Είναιωραίο να ανταλλάσσεις προϊόντα με τους γείτονες και να ξέρειςότι τρως υγιεινά. Είναι ωραίο να κάνεις περιπάτους και να απο-λαμβάνεις τις μυρωδιές από τα άνθη και τις εικόνες που προ-σφέρει η φύση. Μετά από 4 χρόνια στο χωριό δεν θα μπορούσανα επιστρέψω να ζήσω ξανά στην πόλη. Την ηρεμία και την υγι-εινή ζωή του χωριού δεν την αλλάζω με τίποτα!». Αναμφίβολα η αγωνία για κάθε νέο άνθρωπο είναι η επιβίωση.Ωστόσο, το χωριό προσφέρει τις δικές του εναλλακτικές: «Οτανξεκινάς να ζήσεις στο χωριό πρέπει να έχεις ένα πλάνο για τοτι θα κάνεις. Οι επιλογές που έχεις όμως είναι πολύ περισσοτε-ρες από ό,τι στην πόλη», σημειώνει ο Γιάννης, ο οποίος βιοπο-ρίζεται με τον αγροτουρισμό και την οικοτεχνία. «Οι άνθρωποι εκτιμούν ό,τι παράγεται στα χωριά και το στηρί-ζουν. Γνωρίζω πολλούς νέους σαν εμένα που επιβιώνουν φτιά-χνοντας σαπούνια, γλυκά κουταλιού, ξύλινες κατασκευές,καλλιεργούν εποχιακά λαχανικά κ.ά. που πωλούν και τους μένεικαι χρόνος για να αναπτύξουν και άλλες δραστηριότητες πουτους αρέσουν και αποφέρουν εισόδημα», υπογραμμίζει.

ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΟΥΛΕΡΟΣ:

«Δεν αλλάζω με τίποτα τη ζωή στο χωριό»

ΑΝΝΑ ΚΟΝΤΟΛΕΩΝ:

«Δικαιωμένοι για την επιλογή μας»

Hομορφιά της παλιάς πόλης, η ηρεμία του τρόπουζωής και η πανέμορφη φύση κέρδισαν τη συγγραφέαΑννα Κοντολέων που μαζί με τον άντρα της και τον

γιο τους, αποφάσισαν το 2014 να μετακομίσουν από τηνΑθήνα και να εγκασταθουν μόνιμα στα Χανιά, δημιουργών-τας έναν χώρο παιχνιδιού και δημιουργικής απασχόλησης.«Στα Χανιά μάς έφεραν οι συγκυρίες, δεδομένου ότι ούτε οσύζυγός μου, ούτε κι εγώ δεν έχουμε καταγωγή ή συγγενείςεδώ. Για πρώτη φορά ήρθαμε πριν από 7 χρόνια, όταν με κά-λεσαν ως αναπληρώτρια θεατρολόγο στις αρχές του φθινο-πώρου και μείναμε μέχρι την άνοιξη. Μας κέρδισε η ομορφιάτης παλιάς πόλης - όπου μέναμε τότε, η ηρεμία του τρόπουζωής και η πανέμορφη φύση περιφερειακά της πόλης. Οτανύστερα από δύο χρόνια μας δόθηκε και πάλι η δυνατότητα ναξαναέρθουμε, χωρίς να το πολυσκεφτούμε, αποφασίσαμε ναεγκατασταθούμε εδώ μόνιμα. Σκεφτήκαμε ότι έτσι θα εξα-σφαλίζαμε μια καλύτερη ποιότητα ζωής για εμάς και για τογιο μας», μας λέει και προσθέτει: «Ευτυχώς, το συγγραφικόμου έργο δεν επηρεάζεται όπου κι αν βρίσκομαι. Αρκεί ναέχω διαθέσιμο έναν ηλεκτρονικό υπολογιστή και μια σύνδεσηστο δίκτυο». Τη ρωτάμε για τα θετικά και τα αρνητικά του να ζεις εκτόςΑθηνών, σε μια πόλη της περιφέρειας όπως τα Χανιά: «Σταθετικά θα έλεγα οπωσδήποτε η ηρεμία και η ησυχία, η ευκο-λία και η ταχύτητα στις μετακινήσεις, η εύκολη πρόσβασηστην ύπαιθρο, η οικειότητα.Στα αρνητικά η περιορισμένη πολιτιστική κίνηση (αν και πρέ-πει να σημειώσω ότι τα Χανιά είναι μια πόλη με πολλές πο-λιτιστικές προτάσεις, ωστόσο σε σύγκριση με την Αθήναοπωσδήποτε υπάρχουν ουσιαστικές ελλείψεις), η δυσκολίαστη σύνδεση με την υπόλοιπη ηπειρωτική Ελλάδα (κάτι πουβέβαια αφορά όλα τα νησιωτικά μέρη), η απόσταση από συγ-γενείς και φίλους και η οικειότητα και πάλι, την οποία τοπο-θετώ και στις δύο κατηγορίες, γιατί έχει πλεονεκτήματα αλλάκαι μύρια όσα μειονεκτήματα, ειδικά για ανθρώπους συνηθι-σμένους στη ζωή μιας μεγαλούπολης».«Υπήρξαν στιγμές που μετανιώσατε, για αυτήν σας την από-φαση;» τη ρωτάμε και μας απαντά: «Οπως είναι λογικό η ζωήμας εδώ αυτά τα πέντε χρόνια είχε και καλές και κακές στιγ-μές. Τα αρχικά μας σχέδια ανατράπηκαν, επαναπροσδιορί-σαμε τις επιλογές μας, πήραμε το ρίσκο να δημιουργήσουμεμια νέα επιχείρηση άγνωστοι μεταξύ αγνώστων και σήμερα,

δύο χρόνια μετά, νιώθουμε δικαιωμένοι για την επιλογή μας.Υπάρχουν πάρα πολλές οικογένειες που επισκέπτονται συ-στηματικά τον χώρο μας, το “Μικρό Τριανόν”, ένα χώρο δη-μιουργικής απασχόλησης για παιδιά μ’ ένα καφέ για τουςγονείς. Εχουμε τη χαρά να βλέπουμε τα παιδιά να παίζουνκαι να μεγαλώνουν μέρα τη μέρα, τα βρεφικά μας τμήματακαι τα καλοκαιρινά μας προγράμματα να έχουν πια τακτικούς“θαμώνες”. Αντιμετωπίζουμε καθημερινά δυσκολίες, άλλοτε αναμενόμε-νες, άλλοτε αναπάντεχες, δίκαιες ή άδικες, αλλά δεν το με-τανιώνουμε. Στη ζωή όλα είναι καλοδεχούμενα».«Αν ένα ζευγάρι θα ήθελε να φύγει από το κλεινόν άστυ καινα ζήσει στα Χανιά, τι θα το συμβουλεύατε ;»ρωτάμε, κλεί-νοντας τη συζήτηση: «Υπάρχουν κάποιες παράμετροι που θαπρέπει να σταθμίσει κανείς προτού πάρει την απόφαση ναεγκατασταθεί εδώ. Για παράδειγμα είναι γνωστό ότι σταΧανιά είναι πολύ ψηλά τα ενοίκια και δυσεύρετα τα σπίτια.Υπάρχει μεγάλη προσφορά δουλειών, αλλά η πλειονότηταείναι εποχιακές. Αν δεν έχει κανείς ελεύθερο επάγγελμα ήκάποια επαγγελματική πρόσκληση να τον περιμένει, καλό θαήταν να έχει κάνει μια έρευνα εργασίας πριν αποφασίσει τημετάβαση. Οι άνθρωποι εδώ είναι ιδιαίτερα φιλόξενοι, αλλά οι ευκαιρίεςδεν χαρίζονται. Και η υπεροψία δεν συγχωρείται. Αν όμωςκάποιος δουλέψει σκληρά και με εντιμότητα είναι σίγουροότι θα δει πολλές πόρτες να του ανοίγονται και τους Χανιώ-τες να τον αγκαλιάζουν και να τον στηρίζουν. Κι αυτή είναι ηκαλύτερη ανταμοιβή» μας απαντά.

Η Αννα Κοντολέων με την οικογένειά της.

Page 6: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 26 Ιανουαρίου 2019 διαδρο έςδιαδρομές · μεράφοςε ράμφος Ρεσιτάλ φλάουτου με ράμφος

ΒΑΓΓΕΛΗΣ

Θ. ΚΑΚΑΤΣΑΚΗΣ

[email protected]

Καλοί μου φίλοι, καλό Σαββατοκύριακο!Χωριό ή πόλη; Αυτό το δίλημμα κλήθηκαν να αντι-

μετωπίσουν “θεωρητικά” τα παιδιά της Στ2 τάξης του5ου Δημ. Σχ. Χανίων στο πλαίσιο του μαθήματος τηςΓλώσσας και ύστερα απ’ τη διδασκαλία της ενότητας“Ζωή έξω από την πόλη”. Καρπός αυτού του διλήμ-ματος, που τους έθεσε με τον δικό της ξεχωριστότρόπο, η γνωστή από πάμπολλες εργασίες μαθητώντης, δασκάλα τους Τόνια Σκουλά, ο σημερινός Παι-δότοπος. Ενας Παιδότοπος, “ώριο περβόλι, όμορφο”,για να θυμηθώ το γνωστό ριζίτικο. Ξεκάθαρα υπέρ

του χωριού τάσσονται όλα ανεξαιρέτως τα παιδιά!Τόσο στο εισαγωγικό σημείωμα που “συνυπογρά-φουν” με τη δασκάλα τους, και τις επιμέρους εργα-σίες τους, όσο και στις ζωγραφιές τους. Κι εγώ μαζίσας, καλά μου Εκτάκια του αγαπημένου μου 5ουΔημ. Σχολείου Χανίων.

Σας χαιρετώ με αγάπηΒαγγέλης Θ. Κακατσάκης

δάσκαλος

ΣΤ2 ΤΑΞΗ 5ου ΔΗΜ. ΣΧ. ΧΑΝΙΩΝ

ΖωήΖωή έξωέξω α όαπό τηντην όληπόλη

παιδότοπος

Γράμμα σε ένα φίλο που μετακομίζεισε ένα ορεινό χωριό

Αγαπημένε μου φίλε… η ζωή στο χωριό δεν είναι τόσοάσχημη όσο φαντάζεσαι! Κάθε μέρα μετά το σχολείο (όπωςβλέπεις, δεν τη γλιτώνεις!) θα παίζεις σε όλο το χωριό, όπουθα έχεις άπλετο χώρο. Επίσης, για να πας στο σχολείο θα σεπαίρνει το λεωφορείο. Ομως, αν χιονίζει δεν θα πηγαίνεις!(που σίγουρα όλο το χειμώνα αυτό γίνεται!) Τα Χριστούγενναθα τα περνάς σαν όλες τις χριστουγεννιάτικες κάρτες πουβλέπεις με το χιόνι και το ζεστό τζάκι.

Θα χορταίνεις καθαρό αέρα, χωρίς καυσαέρια, μια και στοβουνό υπάρχουν άπειρα δέντρα και θα γαληνεύει η ψυχήσου, καθώς θα βλέπεις μια θέα μαγευτική. Μια και σου αρέ-σουν τα ζώα πιστεύω πως θα ξετρελαθείς όταν θα μάθεις ότιεκεί υπάρχουν πολλά ζώα, γαλοπούλες, κότες, γάτες, ακόμακαι σκίουροι! Θα περνάς τέλεια! Θα ακούς παραμύθια απότους παππούδες και τις γιαγιάδες του χωριού! Πραγματικάσε ζηλεύω!!

Αλκηστη Παρασκάκη

Μην στενοχωριέσαι φίλε μου! Στοχωριό θα γνωρίζεις όλους τους γεί-τονες και θα έχεις πολλούς φίλους,όχι σαν τη πόλη που κανείς δεν γνω-ρίζει τον άλλο. Θα μπορείς να παίζειςέξω στους δρόμους ελεύθερα: Λο-γικά κάποιος νομίζει ότι στο ορεινόχωριό κάνει πολύ κρύο το χειμώνα,Αλλά θα χιονίζει κιόλας! Και χιόνι ση-μαίνει παιχνίδι και χιονοπόλεμο! Εγώπάντως θα ήθελα να μένω σε έναχωριό. Να εκτιμάς πάντα αυτά πουέχεις!!!

Παρασκευάς Σκαλίδης

Μια γιαγιά αναπολείτα παιδικά της χρόνιαστο χωριό

...Πάντα θυμάμαι το χωριό μου…είναι για μένα ο παράδεισός μου…ήταν πάντα το χωριό των ονείρωνμου. Με μια μεγάλη εκκλησία στημέση, πολλά σπίτια και δέντρα, ένασχολείο που είναι τώρα κλειστό καιέχει γίνει η μεγάλη αυλή του χωριού...Θυμάμαι τον κήπο στο σπίτι πουζούσα που καλλιεργούσαμε φρούτακαι λαχανικά.

Οι άνθρωποι ήταν πάντα πιο φιλι-κοί σε αντίθεση με την πόλη. Τα Πλα-κάλωνα -έτσι το λένε το χωριό μου-είχαν ένα μαγευτικό θέαμα… Το μικρόεκκλησάκι είναι το πιο ήσυχο μέρος.Οι εκδρομές ήταν πάντα τέλειες καιτο καλοκαίρι τα μπάνια ήταν ατέλει-ωτα.

Όμως το χωριό μου τώρα πια ερή-μωσε… πόσο θα ήθελα να ξαναπάωκαι να το κάνω ξανά “ζωντανό”...

Αντωνία Κουφογιαννάκη

Εισαγωγικό σημείωμα

Με αφορμή την πρόσφατη επέλαση της… Σοφίας, τουΡαφαήλ και του Τηλέμαχου, συζητήσαμε στην τάξη γιατις δύσκολες συνθήκες ζωής στην επαρχία και ειδικάστα ορεινά χωριά το χειμώνα. Αλλά επειδή είμαστε παι-διά και ως παιδιά οφείλουμε να είμαστε αισιόδοξοι,μας βγήκε η όμορφη πλευρά της ζωής στην επαρχία..Ζωή στο χωριό σημαίνει παιχνίδι, καθαρός αέρας καιανεμελιά! Προβληματιστήκαμε περαιτέρω για το φαι-νόμενο της αστυφιλίας και της ερήμωσης της ελληνι-κής υπαίθρου και διαπιστώσαμε ότι τα τελευταίαχρόνια παρατηρείται -ευτυχώς- η αντίστροφη τάση…Εμείς πάντως όταν θα μεγαλώσουμε, θα επιστρέψουμεστα χωριά των παππούδων μας!

Η δασκάλα και οι μαθητές της Στ2 τάξηςτου 5ου Δημ. Σχ. Χανίων

Γράμμα σε ένα φίλο που μετακομίζει

σε ένα ορεινό χωριό και δεν του αρέσει καθόλου ...Εμαθα ότι μετακομίζεις σε ένα χωριό και δε σου αρέσει καθόλου! Μην στενοχω-

ριέσαι! Η ζωή στο χωριό είναι πολύ ωραία, επειδή έχεις ελεύθερο χώρο για να παί-ζεις με τους φίλους σου. Θα έχεις καθαρό αέρα στο χωριό, γιατί δεν υπάρχουν τόσαπολλά αμάξια, ενώ η πόλη είναι γεμάτη καυσαέρια. Το καλύτερο να ζεις στο βουνόείναι ότι έχεις μια μαγευτική θέα και ότι κάθε χειμώνα πέφτει χιόνι που για άλλα παι-διά είναι το όνειρό τους. Είναι πολύ ωραία, διότι γνωρίζεις τον κάθε γείτονα και ξέ-ρεις την προσωπικότητά του. Είναι λοιπόν τέλεια η ζωή στο χωριό!!

Αμαλία Μόνι

...Μη στενοχωριέσαι βρε! Η ζωή στο χωριό είναι πολύ ωραία γιατί έχεις πολύ ελεύ-θερο χώρο για πολύ παιχνίδι! Εχει περισσότερη ησυχία και γαλήνη. Φαντάσου καιπόσο καλύτερη θέα θα έχεις από εκεί πάνω! Πιστεύω ότι το καλύτερο να ζεις στοβουνό είναι ότι δε χρειάζεται να μετακινηθείς για να πας στα χιόνια, επειδή χιονίζει συ-νέχεια στα ψηλά βουνά. Και όταν χιονίζει δεν πηγαίνεις σχολείο!!!!

Πλάτωνας Ζαφειράκης

...Σκέψου θετικά! Πόσα πολλά πράγματα μπορείς να κάνεις σε ένα ορεινό χωριό! Κα-ταρχάς το χωριό έχει μια θεϊκή θέα, ενώ στην πόλη το μόνο που μπορείς να δεις είναιτα κτήρια, οι κεραίες των πολυκατοικιών και τα αυτοκίνητα. Ζηλεύω πολύ που θα παςστο χωριό, διότι στην πόλη υπάρχει πολλή φασαρία και σε πονάει το κεφάλι σου! Αν-τίθετα στα ορεινά χωριά υπάρχει ησυχία! Το σημαντικότερο είναι ότι έχει χιόνι και θαπαίζεις ατέλειωτες ώρες χιονοπόλεμο!

Ιάσονας Αλαγιάς

Γιώργος Σταυριανουδάκης - Μιχάλης Κούρος

Αντριάννα Καλαϊτζάκη

Ιωάννα Βασιλείου

Ξένια Γιαννούλη, Αλίκη Τσιάκαλου

Βίκτορας Παναγκάσοβ -Μαθέο Σπιρκόσκι

Ελένη Μαρδάκη

6/ 34

ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ

26 Ιανουαρίου 2019

Page 7: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 26 Ιανουαρίου 2019 διαδρο έςδιαδρομές · μεράφοςε ράμφος Ρεσιτάλ φλάουτου με ράμφος

ττΤα παραπάνω τονίζει μιλώντας στις “διαδρομές” ο γνωστός Χα-νιώτης αρχιμάγειρας - σεφ, Ιωσήφ Αποστολάκης, ο οποίοςστέλνει μήνυμα στήριξης των τοπικών αγροτικών προ-ϊόντων καθώς προτείνει στους «δημιουργούς της γεύσης» ναπροτιμούν τοπικές πρώτες ύλες. Το μότο του Ιωσήφ Αποστο-λάκη, είναι: «Σύγχρονη Κουζίνα, εμπνευσμένη από πατρο-παράδοτες συνταγές και υλικά του τόπου μας».Όπως λέει ο ίδιος, οι γεύσεις των φαγητών στα Χανιά και τηνΚρήτη, δημιουργούν τις προϋποθέσεις ανάπτυξης του γαστρο-νομικού τουρισμού και αξίζει «τους ανθρώπους που έρχονταιαπό την Ευρώπη και από άλλες ηπείρους, να τους προσεγγί-ζουμε με έναν τρόπο που, πέρα από την ομορφιά της φύσης,του ήλιου αλλά και τη θετική αύρα των ανθρώπων, να θέλουννα ξαναβρεθούν στην Κρήτη ή να στείλουν φίλους τους νααπολαύσουν και εκείνοι ό,τι έχει να κάνει με τη γαστρονομίατου τόπου μας».Ο κ. Αποστολάκης, ο οποίος τα τελευταία χρόνια εργάζεται ωςΑρχιμάγειρας στο ξενοδοχείο «Κύδων» και διδάσκει στη σχολήτου ΟΑΕΔ στον Ταυρωνίτη, επισημαίνει ότι συζητώντας με Ελ-ληνες και ξένους επισκέπτες διαπιστώνει ότι τους αρέσει η μα-γειρική μας. «Είμαστε –προσθέτει- τυχεροί γιατί έχουμε πολύ καλές πρώτεςύλες. Τα ντόπια αμνοερίφια είναι τόσο νόστιμα σε σχέση μεάλλα στην υπόλοιπη Ελλάδα και στον υπόλοιπο κόσμο -καιαυτό έχει να κάνει με τη μεγάλη ποικιλία στα χόρτα που υπάρ-χουν στον τόπο μας και το γεγονός ότι αρκετά από αυτά δενείναι σταβλισμένα. Τα τυροκομικά προϊόντα είναι θείο δώρο.Δεν μιλάω μονάχα για την επιτραπέζια χρήση, όπως το να βά-λουμε το πηχτόγαλο Χανίων, αυτό το εξαιρετικό τυρίπάνω σε μία σαλάτα, αλλά μπορούμε να το δουλέ-ψουμε σχεδόν παντού, όχι μόνο στη μαγειρική, αλλάακόμα και στη ζαχαροπλαστική. Οσο για τα χόρτα, εί-μαστε πολύ τυχεροί που υπάρχουν και αυτά. Τα πε-ρισσότερα τα βρίσκουμε τη χειμερινή περίοδο. Τοκαλοκαίρι όμως, ακόμα και το σταμναγκάθι, έστω καικαλλιεργήσιμο, είναι και αυτό μια πρώτη ύλη πουπραγματικά είναι δώρο για εμάς, τους δημιουργούςτης γεύσης και των πιάτων. Επίσης, τα εσπεριδοειδήμας, τα πορτοκάλια μας, είναι τόσο γευστικά, τόσοαρωματικά. Επιπλέον για το αβοκάντο βλέπουμε όλοκαι συχνότερα πόσο μεγάλο ενδιαφέρον υπάρχει απότον κόσμο». Μάλιστα, αναφέροντας ένα παράδειγμα σημειώνει ότι μπορείνα παραχθεί με τη βοήθεια του αβοκάντο μια εξαιρετική γαρνι-τούρα λουσμένη με πλούσιο λαδολέμονο για τον ψητό σολωμό.Οσο για το σε τι στάδιο βρίσκεται αυτή η προσπάθεια γιαχρησιμοποίηση ακόμα περισσότερων τοπικών πρώτωνυλών, απαντά:«Υπάρχει δρόμος για περισσότερα πράγματα μπροστά μας.Αρκεί και εμείς οι μάγειρες να μπορέσουμε να εμπνεύσουμετους εργοδότες μας να δώσουν τη δέουσα προσοχή πάνω σεαυτό. Πλέον και οι ίδιοι επενδύοντας στη γαστρονομία τουτόπου ή στο γαστρονομικό τουρισμό αντιλαμβάνονται ότι μπο-ρεί να αξίζει (κοστίζει) λίγο παραπάνω από μία απλή φέτα, τοπυχτόγαλο Χανίων ή η στάκα ή ο ανθότυρός μας ή η γραβιέραμας σε σχέση με ένα άλλο, ανώνυμο, κεφαλοτύρι αλλά πραγ-ματικά αυτή η υπεραξία θα γυρίσει ξανά σε αυτούς είτε μετον ίδιο άνθρωπο που θα έρθει ξανά στον τόπο μας, είτε

με αυτούς που θα στείλει κοντά».Για το ελαιόλαδο επισημαίνει: «Το ελαιόλαδο που βγαίνειστην Κρήτη είναι όντως ξεχωριστό. Δεν το λέω με τοπικιστικήδιάθεση. Και αντί να πούμε στον πελάτη μας, είτε είναι Ελληναςαπό την πάνω Ελλάδα, είτε αλλοδαπός, ότι χρησιμοποιούμε γιατο φαγητό του έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τον τόπο μας,απλά το ονομάζουμε λάδι. Εκεί πρέπει όχι μόνο εμείς οι μάγει-ροι αλλά και οι σερβιτόροι, αυτοί που βρίσκονται μπροστά στονπελάτη όταν τον εξυπηρετούν να έχουν τη διάθεση και την υπε-ρηφάνεια να προμοτάρουν αυτό το προϊόν. Να εξηγούμε στουςπελάτες μας γιατί πραγματικά αξίζει το κατιτίς παραπάνω αυτόπου έχουν μπροστά τους, είτε είναι το ελαιόλαδο, είτε το ντό-πιο κρέας, είτε τα τυροκομικά, ακόμα και τα πορτοκάλια μας».Σημειώνει επίσης ότι μπορεί και να γίνει συνδυασμός του ελαι-ολάδου με άλλα λιπαρά στοιχεία. «Εγώ φροντίζω μέσα από κά-ποιες συνταγές που ακολουθώ, που έχουν να κάνουν με την

ευρωπαϊκή κουζίνα και δουλεύεται το βούτυρο, να κάνω μικτήχρήση για να μαγειρέψω, να σοτάρω κάτι. Δηλαδή να μη βάλωπ.χ. μόνο βούτυρο αγελαδινό, να βάλω και ελαιόλαδο…».Σε παρατήρηση ότι ο γαστρονομικός τουρισμός ταυτό-χρονα μπορεί να αποτελεί στήριγμα για τα τοπικά αγρο-τικά προϊόντα, ο κ. Αποστολάκης σημειώνει:«Είναι μεγάλη αλήθεια αυτό. Είχαμε τις προηγούμενες δεκαε-τίες μέχρι και τα μέσα της δεκαετίας του ’80, ίσως και στιςαρχές του ’90 την προσπάθεια που γινόταν μέσα από συνεται-ρισμούς να υπάρχει προώθηση των προϊόντων. Τώρα, δυστυ-χώς με το σύστημα που έχει κυριαρχήσει μέσα από τηνελεύθερη αγορά, αυτά δεν έχουν τόσο μεγάλη εφαρμογή πλέον.Ακόμα και τώρα, όμως, υπάρχουν παραγωγοί που ενώνουν τιςδυνάμεις τους και προσπαθούν να προωθήσουν τα προϊόντατους μέσα από εκθέσεις, είτε μέσα από το διαδίκτυο, σε αγορέςπου δεν είναι τόσο δύσκολο πια να προσεγγιστούν. Πρέπει καιεμείς οι δημιουργοί της τροφής στη μαζική εστίαση να αγκα-λιάσουμε αυτά τα προϊόντα γιατί έτσι θα δώσουμε τη δυνατό-τητα να γίνουν ακόμα γνωστότερα και ακόμα πιο ζητούμεναπλέον και στο εξωτερικό αλλά και στην πάνω Ελλάδα. Λέωστους μαθητές μου συχνά ότι πρέπει να αγκαλιάζουν αυτό πουκάνουν, ακόμα κι αν είναι μια απλή φασολάδα, με αγάπη. Και νανιώθουν ότι πραγματικά πρέπει να δώσουν τον καλύτερο εαυτότους, να είναι όσο πιο καθαρό γίνεται αυτό και υγιεινό για τονπελάτη γιατί –εγώ τουλάχιστον προσωπικά- μόνο έτσι χαίρο-μαι αυτό που κάνω και με το χαμόγελο που παίρνω από τονσερβιτόρο που έρχεται να μου πει “έχεις ένα συγχαρητήριο απόεκείνο το τραπέζι” ή από τον ίδιο τον πελάτη, αποζημιώνομαι

για την προσπάθεια».Στο ερώτημα ο ίδιος τι έχει πεθυμήσει… σε σχέσημε την κουζίνα, απαντά:«Αυτόν τον καιρό έχω πεθυμήσει πραγματικάνα πάω να μαζέψω ο ίδιος χόρτα, είτε βρα-στόχορτα είτε τσιγαριαστά. Μ’ αρέσει πάραπολύ η μυρωδιά από τα τσιγαριαστά χόρτα όταν μα-γειρεύονται, κυρίως όταν έχουν μέσα και μάραθο.Από εκεί και πέρα τι να πω, για το αρνάκι μας, γιατο τσιγαριαστό ή για την κρεατότουρτα. Επίσηςέχουμε καταπληκτικά ψάρια στα Χανιά». Καταλή-γοντας τονίζει τη σημασία που έχει η άμεση επαφήτων μαγείρων με τους παραγωγούς, το «να βγαί-νουν έξω στον κόσμο, στο χωριό, στη λαϊκή αγορά,

στα ψαράδικα, να επισκεφτούν ένα – δυο τυροκομεία». Πα-ράλληλα, λέει “όχι” σε «τεχνητά βελτιωτικά γεύσης στην μαγει-ρική τους. Ας είναι μια επιπλέον πρόκληση για αυτούς ναδημιουργήσουν αυτούσια φυσική νοστιμιά από τα ούτως ηάλλως χαρισματικά υλικά του τόπου μας».Ο Ιωσήφ Αποστολάκης εργάζεται ως επαγγελματίας μάγειρας-ζαχαροπλάστης από το 1992. Μεταξύ άλλων, το 1997 στο ξε-νοδοχείο Creta Paradise στο Γεράνι συνεργάστηκε ως σου σεφμε σεφ τον Γιάννη Τσιβουράκη, το 2001 είχε δημιουργήσει με τησύζυγό του στο Γερανι το εστιατόριο - γλυκοπωλείο “Αϊδόνι-σος”, ενώ από το 2012 μέχρι και σήμερα είναι Αρχιμάγειρας στοξενοδοχείο “Κύδων”. Τους χειμώνες του 1997 και του 1998 ερ-γάστηκε στην Αθήνα, όπως ο ίδιος μας λέει, κοντά στον Χρύ-σανθο Καραμολέγκο και τον Κλάους Φόγιερμπαχ που είναι οπρώτος που είχε διακριθεί με αστέρι Michelin στην Ελλάδα.

Αξίζει τους ανθρώ ους ου έρχονται«Αξίζει τους ανθρώπους που έρχονταια ό την Ευρώ η και α ό άλλεςαπό την Ευρώπη και από άλλες

η είρους να τους ροσεγγίζου εηπείρους, να τους προσεγγίζουμε ε έναν τρό ο ώστε να θέλουν ναμε έναν τρόπο ώστε να θέλουν να

ξαναβρεθούν στην Κρήτηξαναβρεθούν στην Κρήτη»

ΙΩΣΗΦ ΑΠΟΣΤΟΛΑΚΗΣ:

Ο γαστρονο ικός τουρισ ός έχει έλλονΟ γαστρονομικός τουρισμός έχει μέλλον

ΓΙΑΝΝΗΣ

ΛΥΒΙΑΚΗΣ

Προοπτικές ανάπτυξης έχει ο γαστρονομικός τουρισμός στα Χανιά χάρη στα μοναδικά τοπικά αγροτικά προϊόντα και τις πρώτες ύλεςπου δημιουργούν ξεχωριστές γεύσεις. Μάλιστα, οι επισκέπτες από την υπόλοιπη Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό, μένουν εντυπωσια-σμένοι όχι μόνο από την κρητική κουζίνα που συναντάνε σε ταβέρνες της πόλης και σε χωριά αλλά και από σύγχρονα φαγητά σε εστια-τόρια που περιέχουν τοπικές πρώτες ύλες.

συνέντευξη 7/ 35

ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ

ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ26 Ιανουαρίου 2019

Page 8: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 26 Ιανουαρίου 2019 διαδρο έςδιαδρομές · μεράφοςε ράμφος Ρεσιτάλ φλάουτου με ράμφος

υγεία - βότανα8/ 36ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ

ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ26 Ιανουαρίου 2019

Επιμέλεια:

ΣΑΚΗΣ ΚΟΥΒΑΤΣΟΣ

[email protected]

ηηBιότοπος - περιγραφή

Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι POPULUS nigra (Λευκήη μέλαινα ή καβάκι) ή POPULUS tremula (Λευκή η τρέμουσα ήαγριόλευκα). Αυτές είναι οι δύο από τις πολλές ποικιλίες του δέν-τρου στις θεραπευτικές ιδιότητες των οποίων θα αναφερθούμε σή-μερα.

ΛεύκαΛεύκα

Y.Γ: Όλα τα προηγούμενα άρθρα της στήλης μπορούμε να τα βρούμε στη διεύθυνση www.herb.gr. Επίσης αν κάποιος φίλος αναγνώστης γνωρίζει οποιαδήποτε θεραπευτική ιδιότητα βοτάνου του τόπου μας που δεν είναι ευ-ρέως γνωστή ή έχει κάποιο ερώτημα μπορεί να το απευθύνει στην ηλεκτρονική διεύθυνση [email protected]

Η Λεύκα ανήκει στην οικογένεια των Σαλι-κιλιδών (Ιτεοειδή). Στη φαρμακευτική χρησι-μοποιούνται εκτός των δύο που αναφέραμε,η P.alba (Λεύκη η λευκή ή ασημόλευκα) και ηP. tremuloides (Λεύκη η τρεμουλοειδής).

Οι λεύκες είναι φυλλοβόλα δέντρα που αυ-ξάνονται γρήγορα και για τον λόγο αυτό φυ-τεύονται ευρύτατα σε ζώνες καταφυγίων.Είναι δέντρο πυκνό με απλωτά κλαδιά. Οικλάδοι είναι οριζόντιοι ή λυγίζουν προς τακάτω. Τα φύλλα του δέντρου είναι έντοναπράσινα, γυαλιστερά, οδοντωτά, με μακριούςμίσχους που παρασύρονται εύκολα από τονάνεμο, γεγονός που τους έχει χαρίσει τιςονομασίες τρέμουσα ή τρεμουλοειδής. Ταάνθη σχηματίζουν μακριούς ίουλους κρεμα-στούς. Είναι είδος δίοικο. ‘Έχει δηλαδή αρ-σενικά και θηλυκά άνθη, αλλά μόνο ένα απόαυτά βρίσκονται σε κάθε φυτό. Φτάνει σεύψος τα 30 και πλέον μέτρα. Είναι συγγενικάείδη με την Ιτιά. Φυτρώνει συνήθως σε όχθεςποταμών και κοντά σε πηγές.

Ιστορικά στοιχεία Η ονομασία Πόπουλους είναι λατινική. Η

αρχαία ονομασία του δέντρου ήταν Αχερωίςή Αίγειρος. Οι αρχαίοι είχαν και την έκφραση«αιγείρου θέα». Την αναφέρουν ο Όμηροςκαι ο Ησίοδος. Ο Θεόφραστος στο βιβλίο τουπερί φυτών, αναφέρει ότι τα χλωρά της ξύλακαι τα ξύλα όλων των δέντρων που ζουν σευγρούς τόπους, όταν καίγονται χλωρά βγά-ζουν αποπνικτικό καπνό.

Η μυθολογία αναφέρει διάφορους μύθουςγια τη λεύκα.

Σύμφωνα με ένα μύθο ο γιος του ήλιου, οΦαέθων, οδηγώντας το άρμα του πατέρατου πλησίασε τόσο πολύ τη γη που κάηκε έναμέρος από το άρμα. Ο Δίας για να μην γίνειμεγαλύτερη καταστροφή τον κατακεραύ-νωσε και αυτός έπεσε νεκρός στον Ηριδανόποταμό. Εκεί στις όχθες του ποταμού τονβρήκαν οι αδελφές του οι Ηλιάδες και απότη λύπη τους μεταμορφώθηκαν σε αίγειρες(λεύκες) και τα δάκρυά τους έγιναν κεχριμ-πάρι.

Άλλος μύθος αναφέρει ότι η Λεύκη ήτανκόρη του Ωκεανού. Ο Άδης την άρπαξε στοβασίλειό του και όταν πέθανε την μεταμόρ-φωσε σε δέντρο, την αργυρόφυλλη λεύκα.

Στην ελληνική μυθολογία ακόμη αναφέρε-ται η Λεύκα του Δία. Αυτή ήταν μυθικό ιερόδέντρο στην Κρήτη κάτω από το οποίο γεν-νήθηκε ο Δίας.

Σύμφωνα με τον μύθο, η Λεύκα του Δίαφύτρωνε στην Κρήτη έξω από το Ιδαίον Άν-τρον. Το δέντρο αυτό ήταν το μοναδικό του

είδους του που έφερε καρπούς, αφού όλα ταάλλα έχαναν τους καρπούς τους πριν ωρι-μάσουν. Στη σπηλιά αυτή και κάτω απότην σκιά της Λεύκας μεγάλωσε ο Δίας.

Στο ίδιο σημείο παρέλαβε ο Μίνωας τουςνόμους από τον ολύμπιο θεό για να τουςπαραδώσει στους κατοίκους της Κρήτης.

Σύμφωνα με τον Θεόφραστο, στο σημείοαυτό γινόταν θυσία. Στους νόμους τουΠλάτωνα μνημονεύεται ένα φαρδύ μονο-πάτι με δέντρα γύρω γύρω που οδηγούσεαπό την Κνωσσό μέχρι στο σημείο που φύ-τρωνε η Λεύκα. Κοντά στο δέντρο αυτόφύτρωνε δάσος από γηραιότατα κυπαρίσ-σια, το οποίο έκρυβε τα θεμέλια πανάρ-χαιου ναού της Ρέας.

Οι αυτόχθονες ιθαγενείς της Αμερικήςχρησιμοποιούσαν την Λεύκη την τρεμου-λοειδή σε μεγάλη κλίμακα για πολλές πα-θολογικές καταστάσεις. Οι Απάτσι καιάλλες φυλές χρησιμοποιούσαν τον εσωτε-ρικό φλοιό ως διατροφικό παράγοντα γιατους ίδιους και τα άλογα τους.

Συστατικά - χαρακτήρας Η Λεύκα περιέχει φαινολικούς γλυκοζίτες

(σαλικιλίνη και ποπυλίνη), φλαβονοειδή, αι-θέριο έλαιο και τανίνες. Τα άνθη περιέχουνένα γλυκοσίδιο, το πουπουλοσίδιο (βενζοικόσαλικοσίδιο) και φλαβονικά παράγωγα. Ταφύλλα περιέχουν γαλλικό οξύ, ποπουλίνη καιαλκάλια.

Ανθιση – χρησιμοποιούμενα μέρη- συλλογή

Η εποχή της άνθισης είναι Μάρτιο και Απρί-λιο. Για θεραπευτικούς λόγους χρησιμοποιεί-ται κύρια ο φλοιός του δέντρου. Έχουν όμωςθεραπευτική δράση άνθη, βλαστοί και φύλλατου δέντρου. Οι σπόροι του ωριμάζουν τονΙούνιο. Ο φλοιός συλλέγεται την άνοιξη.Κατά την συλλογή φροντίζουμε να μην τοναφαιρέσουμε σε μορφή δακτυλίου γύρω απότον κορμό, γιατί τότε σκοτώνουμε το δέντρο.

Θεραπευτικές ιδιότητεςκαι ενδείξεις

Όλες οι ποικιλίες που έχουν περίπου τιςίδιες φαρμακευτικές ιδιότητες. Διαφέρουνμόνο στην αποτελεσματικότητα π.χ. η Λεύκηη μέλαινα έχει εντονότερη δράση από τηνΛεύκη την τρέμουσα.

Το βότανο δρα ως αντιφλεγμονώδες, στυ-πτικό, αντισηπτικό, αναλγητικό και χολαγωγό.

Είναι εξαιρετικό ίαμα για την θεραπεία τηςαρθρίτιδας και των ρευματισμών, όταν υπάρ-χει έντονος πόνος και οίδημα. Η χρήση της

είναι παρόμοια με αυτή της Μαύρης Ιτιάς.Είναι αποτελεσματικότερη όταν χρησιμοποι-ηθεί σαν μέρος της ευρύτερης θεραπείας καιόχι μόνη της.

Βοηθά πολύ σε οξείες φάσεις ρευματοειδούςαρθρίτιδας, πόνους μυών και πόνους κατά τηνεμμηνορρυσία.

Ως χολαγωγό διεγείρει την πέψη και ιδιαί-τερα την λειτουργία του στομάχου και τουήπατος (όταν υπάρχει ανορεξία). Μπορεί ναχρησιμοποιηθεί σε εμπύρετα κρυολογήματακαι λοιμώξεις, όπως η κυστίτιδα.

Ως στυπτικό βοηθά στη θεραπεία της διάρ-ροιας.

Τα μπουμπούκια της λεύκας χρησιμοποιούν-ται για τις αιμορροΐδες, ως επουλωτικά, διου-ρητικά και αποχρεμπτικά, καθώς και ωςεφιδρωτικά σε περιπτώσεις ρευματισμών καιφλεγμονών ουροδόχου κύστης. Χρησιμοποι-ούνται ακόμη για να αυξήσουν την αμυντικήικανότητα του οργανισμού έναντι της υπεριώ-δους ακτινοβολίας.

Για την ρευματοειδή αρθρίτιδα συνδυάζεταικαλά με Τσιμισιφούγκα, Μηνύανθο και σπό-ρους Σέλινου.

Ως διεγερτικό πέψης συνδυάζεται με Χε-λώνη και Υδραστίδα.

Τα φύλλα και οι βλαστοί σε αφέ-ψημα βοηθούν εξωτερικά ωςεπουλωτικό και καταπραϋντικό.

Οι οφθαλμοί (μάτια) τουδέντρου έχουν χρησιμοποι-ηθεί κατά της πολυαρ-θρίτιδας, ενώ στηφαρμακοποιία ήταν

ενδεδειγμένα για τις παθήσεις των αγωγώντου ουροποιητικού συστήματος για τη βρογχί-τιδα και τους ρευματισμούς.

Στην ομοιοπαθητική χρησιμοποιούν βάμμααπό τα φύλλα και το φρέσκο ξύλο της Λεύκηςτης τρέμουσας εναντίον των φλεγμονών τηςουρήθρας και της ουροδόχου κύστης, για τιςεγκύους.

Παρασκευή και δοσολογία Ο φλοιός παρασκευάζεται ως αφέψημα. Ρί-

χνουμε 1-2 κουταλιές του τσαγιού ξηρό φλοιόσε ένα φλιτζάνι νερό και το σιγοβράζουμε για10-15 λεπτά. Σουρώνουμε και πίνουμε τρειςφορές την ημέρα. Για περιπτώσεις ανορεξίαςτο πίνουμε 30 λεπτά πριν το γεύμα.

Υπό μορφή βάμματος η δοσολογία είναι 2-4ml τρεις φορές την ημέρα.

Τα άνθη παρασκευάζονται ως έγχυμα (15γραμμάρια ανθέων σε 500 ml βραστού νερούγια 30 λεπτά). Το ίδιο έγχυμα μπορεί να γίνειμε κρασί και ζάχαρη σε δόση τριών ποτηριώντου κρασιού την ημέρα.

Με τα άνθη επίσης γίνεται μια γνωστή πο-μάδα ή αλοιφή για εξωτερική χρήση σε αι-μορροΐδες, πόνους πληγών, ενώ στηναισθητική χρησιμοποιείται για την περιποίησητων μαλλιών.

Προφυλάξεις Ατομα που είναι ευαίσθητα στην ασπιρίνη

είναι καλό να την αποφεύγουν. Δεν έχουν αναφερθεί

άλλες παρενέργειες. Τη-ρούμε λοιπόν απλά

την συνιστώμενηδοσολογία.

Page 9: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 26 Ιανουαρίου 2019 διαδρο έςδιαδρομές · μεράφοςε ράμφος Ρεσιτάλ φλάουτου με ράμφος

Ιστορία της ΙατρικήςΙστορία της Ιατρικής: Eναναα ίθανο ταξίδι στον χρόνοαπίθανο ταξίδι στον χρόνο

Οι ιατρικές πρακτικές συνοδεύουντον άνθρωπο από τη στιγμή που έκα-νε τα πρώτα του βήματα στη γη. Οδρόμος που ακολούθησε η ιατρικήστο πέρασμα του χρόνου, είναι γε-μάτος από εκπληκτικές ιστορίες αυ-τοσχεδιασμού, άγνοιας, απάτης, πά-θους ή και λάθους.

ΓIAννης

ςτεφανοΓιAννης

M.Sc.

μέρος 115ο

ιστορικές αναφορές 9/ 37ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ26 Ιανουαρίου 2019

H Radica και η Doodica, σιαμαίες γεννημένες στην Ινδία το 1888και ενωμένες στο στήθος, εμφανίζονταν σε θιάσους της εποχής.Ο διάσημος χειρουργός Dr. Eugene Doyen κατάφερε το 1902 να

τις διαχωρίσει, σε μια επέμβαση που καταγράφηκε με κινηματογραφικήμηχανή. Τα κορίτσια, όμως, έπασχαν ήδη από φυματίωση και τελικάπέθαναν από αυτήν, η πρώτη 6 μέρες και η δεύτερη 9 μήνες μετά τονδιαχωρισμό τους.

O “Αφυπνιστής της Ζωής” ήταν μια ψευδο-συσκευή πουυποσχόταν αντιμετώπιση του πόνου και θεραπεία διαφόρωνασθενειών, διά μέσου ελαφρών πιέσεων σε πάσχοντα σημείατου σώματος, με την κεφαλή που περιείχε 30 λεπτές βελόνες(Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ, 1847).

Ο “Aνθρωπος - Ερπετό” διέθετε τέτοια ευλυγισία, που μπορούσενα τυλίξει τα πόδια γύρω από το κεφάλι του (Γαλλία, 1οςΠαγκόσμιος Πόλεμος, 1915).

»

»

»

»

Ιατρικά υλικά πρώτων βοηθειών, που περιείχε η τσάντα των γιατρώνστα μέσα του 19ου αιώνα στο Λονδίνο…

Ακριβή ανατομικά σχέδια ανθρώπινων οστών,σε αγγλικό βιβλίο του 1852.

Νοσηλεύτριες χορηγούν αναισθητικό αέριο σε γυναίκα, λίγο πριντον τοκετό (ΗΠΑ, 1939).

Ο Oμηρος αναφέρει 150 όρους ανατομίας καιπεριγράφει 147 τραυματισμούς στην “Ιλιάδα”,

εκ των οποίων 114 ήταν θανατηφόροι...

Απεικόνισηχειρουργικής επέμβασηςστα μάτια, από το βιβλίο

“Ατλαντας της ανθρώπινηςανατομίας και χειρουργικής”

του Γάλλου ζωγράφουHenry Jacob (1839).

Ο James Murphy,το “Αγόρι-Γίγαντας”ηλικίας 18 ετών καιύψους 2.44 μέτρων,

εμφανιζόταν στο ΜουσείοBarnum της Νέας Υόρκηςως “ο ψηλότερος άντρας

του κόσμου” (1965).

»

Page 10: ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 26 Ιανουαρίου 2019 διαδρο έςδιαδρομές · μεράφοςε ράμφος Ρεσιτάλ φλάουτου με ράμφος

βιβλίαβιβλία

Το λι άνιΤο λιμάνι

αργούσε να φανείαργούσε να φανείOθωνας ΜιχαήλΕκδόσεις: Πηγή

Η οικονομικήκρίση έχει αρχί-σει να εισβάλ-λει στις ζωέςτων ανθρώπων.Το ελληνικό κα-λοκαίρι όμωςείναι μαγευτικό,ο ήλιος λαμπε-ρός, κρύβει τοσκοτάδι που

κυκλώνει απειλητικά τη χώρα. Έτσι, οΝίκος Θεριανός απολαμβάνει τη ζωήανυποψίαστος και κάνει σχέδια για τομέλλον.Το μαύρο κυριαρχεί βίαια. Η δουλειάσταματάει, καταστήματα κλείνουν, ενε-χυροδανειστήρια ξεφυτρώνουν, άν-θρωποι τρώνε από τα σκουπίδια. Κάθεάνθρωπος ψάχνει ένα λιμάνι να προ-στατευτεί από την τρικυμία. Ο Θερια-νός έχει ακόμα μια μικρή χαραμάδα, νασπάει με το θαμπό, αμυδρό της φως τοαπόλυτο σκοτάδι. Περιμένει ένα με-γάλο έργο στο νέο λιμάνι της Πάτρας.Το δράμα του Θεριανού, δράμα τουαπλού Έλληνα, δράμα κάθε ανθρώπουπου ενώ, συνειδητά, ζητάει λίγα από τηζωή, εκείνη του δείχνει το πιο σκληρότης πρόσωπο.

Οι ητέρεςΟι μητέρεςBrit BennettMετάφραση: Aννα Μαραγκάκη

Εκδότης: Πόλις

Είναι η τελευ-ταία χρονιά στοσχολείο για τηΝάντια Τέρνερ,μια όμορφη, ατί-θαση δεκαεφτά-χ ρ ο ν ηΑφροαμερικα-νίδα, που έχειμόλις χάσει τημητέρα της. Βυ-θισμένη στη

θλίψη της, αρχίζει να βγαίνει με τονΛουκ. Είναι νέοι, δεν πρόκειται για μιαιδιαίτερα σοβαρή σχέση. Η ανεπιθύ-μητη εγκυμοσύνη, όμως, που θα προ-κύψει από αυτό το εφηβικό ειδύλλιο,και η συγκάλυψη με την έκτρωση πουθα ακολουθήσει, θα επηρεάζει για πολύκαιρό τη ζωή τους. Η Νάντια εγκατα-λείπει τη μικρή, κλειστή θρησκευτικήκοινότητα, κρύβει την αλήθεια απόόλους, ακόμα και από την Όμπρεϊ, τηνκαλύτερή της φίλη, και τα χρόνια κυ-λούν γρήγορα. Η Νάντια, ο Λουκ και ηΌμπρεϊ, ενήλικοι πια, εξακολουθούν ναταλανίζονται από τις συνέπειες τωνεπιλογών της εφηβείας τους και από τοεπίμονο, βασανιστικό ερώτημα: Τι θαείχε συμβεί, αν είχαν πάρει έναν άλλοδρόμο από αυτόν που τελικά ακολού-θησαν;Οι "Μητέρες" είναι ένα βιβλίο για τονρόλο που παίζει η κοινότητα στον κα-θορισμό της πορείας ενός νέου ανθρώ-που, και για το τι σημαίνει για ένανΑφροαμερικανό να εκπληρώνει τιςπροσδοκίες του περιβάλλοντός του στησημερινή Αμερική.

Η εξαθλίωσηΗ εξαθλίωσηΚατερίνα ΜαυρομμάτηΕκδότης: Κέδρος

Στο περιθώριοτης Ιστορίαςυπάρχουν γεγο-νότα που αφο-ρ ο ύ νκαθημερινούςανθρώπους γιατα οποία δεν μα-θαίνουμε ποτέ τοπαραμικρό.Ο βιασμός μιας

κοπέλας την ολέθρια αυγουστιάτικηεκείνη μέρα του 1974 στην Κύπρο, ο δυ-σβάσταχτος στη συνέχεια γάμος τηςστην Αθήνα και η ανασφάλειά της, ο ξε-πεσμός της οικογένειάς της την περίοδοτης οικονομικής κρίσης, ο έρωτάς της μεέναν οικονομικό μετανάστη και το ταξίδιτης στην Κωνσταντινούπολη, όπου κρύ-βεται ένα μυστικό, ποια κατάληξη άραγεθα έχουν;Το τραυματικό παρελθόν μιας γυναίκαςμπορεί να την οδηγήσει σε μια διαρκήαυτομομφή, που ωστόσο η ίδια τηνεκλαμβάνει και ως εξιλέωση.

Μικρή ιστορίαΜικρή ιστορία

του αρχαίουτου αρχαίου

κόσ ουκόσμουJerry TonerMετάφραση: Μαρία Φακίνου

Εκδότης: Πατάκης

Τι πίστευαν οιΠέρσες για τουςαρχαίους Έλλη-νες; Πώς συγκρί-νεται η ΡωμαϊκήΑυτοκρατορία μετην αρχαία Κίνα;Η κατανόησητου αρχαίου κό-σμου μάς επιτρέ-πει να

καταλάβουμε πώς οι αντιλήψεις πουέχουμε γι’ αυτόν επηρεάζουν τον τρόποπου βλέπουμε τον κόσμο στον οποίοζούμε σήμερα -από το τι συνιστά σημαν-τική τέχνη ως το πώς αντιλαμβανόμαστετο Ισλάμ.Ο Τζέρρυ Τόνερ μάς ξεναγεί στους πο-λυσύχναστους δρόμους της Ρώμης καιτης Πομπηίας, όπου η δυσωδία του θα-νάτου κόβει την ανάσα, ο κίνδυνος κα-ραδοκεί σε κάθε γωνία και οι ήχοι τουαγοραίου έρωτα, του μεθυσιού και τωντραγουδιών είναι η επωδός του φαγη-τού τα βράδια στα καπηλειά. Αναρωτιέ-ται πώς ήταν να είσαι μια συνηθισμένηγυναίκα εκείνο τον καιρό και σε ποιεςπεριπτώσεις θα έπρεπε να καταφύγειςστη μαγεία. Μας παρουσιάζει τη μεγάληποικιλία των λαών που έζησαν σε δια-φορετικές περιόδους και τόπους, απότους Πέρσες μέχρι τους Γερμανούς.Φτάνει ως τις περιόδους μετά την κλα-σική Αθήνα και τη Ρώμη, μέχρι τα ελλη-νιστικά βασίλεια που διαδέχτηκαν τονΑλέξανδρο και την ύστερη Ρωμαϊκή Αυ-τοκρατορία, όπου κυριαρχούσε ο χρι-στιανισμός.

Aφορμή

"Το άλλο που ήθελα νασου πω είναι πως η συμμο-ρία αποφάσισε να πάψεινα σκοτώνει. Δεν έχει γίνειακόμα γνωστό αν η ανα-κοίνωση είναι σοβαρή ήπρόκειται για κανένακόλπο για να κερδίσουνχρόνο και να επανεξοπλι-στούν. Είτε σκοτώνουν είτεόχι, εσένα λίγο θα σε ωφε-λήσει. Κι εμένα μη νομίζειςπως θα με ωφελήσει πολύπερισσότερο. Έχω μεγάληανάγκη να μάθω. Πάντατην είχα. Και δε θα με στα-ματήσουν. Κανείς δε θα μεσταματήσει. Ούτε τα παι-διά. Αν το μάθουν δηλαδή.Επειδή εγώ δεν πρόκειταινα τους πω τίποτα. Είσαι ομόνος που το ξέρει. Μη μεδιακόπτεις. Ο μόνος πουξέρει πως θα γυρίσω. Όχι,στη φυλακή δεν μπορώ ναπάω. Ούτε καν ξέρω σεποια βρίσκεται ο κακούρ-γος. Αυτοί όμως σίγουραείναι ακόμα στο χωριό. Καιεπιπλέον έχω μεγάλη πε-ριέργεια να δω σε τι κατά-σταση είναι το σπίτι μας.Εσύ μείνε ήσυχος. Τσάτο,Τσατίτο επειδή η Νερέαείναι στο εξωτερικό και οΣαμπίερ, όπως πάντα, ζειγια τη δουλειά του. Δε θατο πάρουν είδηση."

Τα πρώτα συνθήματα εναντίοντου Τσάτο που εμφανίστηκανστους τοίχους του χωριού ακο-λούθησε ο κοινωνικός αποκλει-σμός της οικογένειας, ακόμα καιαπό εκείνους με τους οποίουςείχαν στενή φιλική σχέση, όπως ηοικογένεια του Χοσίαν, ο οποίοςγια χρόνια αποτελούσε το ζευγάριτου Τσάτο στα χαρτιά, ενώ μοιρά-ζονταν το ίδιο πάθος για την πο-δηλασία. Η δολοφονία τουανάγκασε την Μπιττόρι να εγκα-ταλείψει το χωριό, τα παιδιά ήδηζούσαν μακριά από αυτό. Ο ΧόσεΜάρι, γιος του Χοσίαν, βρίσκεταισε κάποια φυλακή υψίστης ασφα-

λείας του ισπανικού νότου κατη-γορούμενος ως μέλος της ΕΤΑ γιααρκετές δολοφονίες. Η επι-στροφή της Μπιττόρι στο χωριό -στην αρχή διστακτική, στησυνέχεια ολοένα και πιο αποφα-σιστική- θα αναταράξει τα νερά,θα φέρει στην επιφάνεια μνήμες.

Μέσα από την ιστορία των δύοοικογενειών ο Αραμπούρου θαδιηγηθεί τα γεγονότα τριάνταχρόνων στη Χώρα των Βάσκων,ξέροντας καλά πως μια πολιτικήαπόφαση δεν αρκεί για να γιατρέ-ψει τις πληγές τόσων χρόνων απότη μια στιγμή στην άλλη, και ξέ-ροντας κάτι ακόμα πιο σημαντικό,πως παρά τις όποιες και όσεςαναλύσεις, η πρόσληψη των γε-γονότων είναι υποκειμενική καισχετική.

Ένα μυθιστόρημα φιλόδοξο, μετη δράση της ΕΤΑ να καταλαμβά-νει ένα μεγάλο μέρος της πλοκής,άλλωστε η δολοφονία του Τσάτοαποτελεί το βασικό γρανάζι περι-στροφής του βιβλίου. Όμως ηπραγματικότητα είναι πιο σύνθετηόσο διαιρείται σε ατομικές ιστο-ρίες, τις οποίες και επιχειρεί ναδιηγηθεί -με αρκετή επιτυχία,είναι η αλήθεια- ο Αραμπούρου,στηρίζοντας την αφήγησή του στοπειστικό χτίσιμο ενός πλήθους χα-ρακτήρων. Η εναλλαγή από ευθύσε πλάγιο λόγο, ακόμα και μέσαστην ίδια περίοδο, η συνύπαρξη

του παντογνώστη αφηγητή με τηνυποκειμενική πρωτοπρόσωπηαφήγηση του κάθε χαρακτήρα,εκτός της λογοτεχνικής ομορφιάς,αποδεικνύεται και εξόχως λει-τουργική τόσο ως προς την αφή-γηση όσο και ως προς τη σύνθεσητων ατομικών ιστοριών στο κυ-ρίως σώμα της ιστορίας.

Οι ιστορίες των ηρώων δεν επη-ρεάζονται αποκλειστικά και μόνοαπό τη δράση της ΕΤΑ, το οικογε-νειακό και κοινωνικό περιβάλλον,η διαφορετικότητα του καθενός,οι αποφάσεις -μικρότερες ή μεγα-λύτερες- που πήρε, τα απροσδό-κητα συμβάντα και τα παιχνίδιατης μοίρας, η ανάγκη για αγάπηκαι αποδοχή, το βάρος της μνήμηςκαι άλλα τόσα, που συνθέτουν τηζωή, έπαιξαν τον ρόλο τους. Οιχαρακτήρες της Μπιττόρι και τηςΜίρεν, της γυναίκας του Χοσίαν,είναι οι πλέον ενδιαφέροντες, κυ-ρίως ως προς τη δυναμική πουεκπέμπουν αλλά και ως προς τηνεπιρροή που ασκούν στη ζωή τωνυπολοίπων μελών της οικογέ-νειας· αυταρχικές και ξεροκέφα-λες, έχουν άποψη για τα πάντα,μπερδεμένες καθώς είναι ανά-μεσα στην αγάπη και την παντο-γνωσία.

Η επιλογή του Αραμπούρου ναχωρίσει το μυθιστόρημα σε πλή-θος ολιγοσέλιδων κεφαλαίωνείναι αφηγηματικά λειτουργικήπαρά τις όποιες προσωπικές εν-στάσεις για το συχνά αμήχανοκλείσιμο του κάθε κεφαλαίου.Ενώ ο τρόπος με τον οποίο δια-χειρίζεται τον χρόνο, ορίζονταςως σημείο μηδέν την ημέρα εξαγ-γελίας της παύσης του πυρός απότην πλευρά της ΕΤΑ, είναι υπο-δειγματικός.

Η Πατρίδα, μυθιστόρημα αναπό-φευκτα πολιτικό, είναι τελικά κάτιπαραπάνω από μόνο πολιτικό καιγι' αυτό σημαντικό από λογοτεχνι-κής πλευράς. Η αφηγηματικήάνεση, οι χαρακτήρες, η χρήσητης γλώσσας και η ιστορία -παράτις όποιες ευκολίες- καθιστούντην Πατρίδα ένα υπέροχο μυθι-στόρημα.

Γιαννης ΚαλοΓεροπουλος

[email protected] • no14me.blogspot.gr/

ΠατρίδαΠατρίδα » Fernando Aramburu (μτφρ. Τιτίνα Σπερελάκη, εκδόσεις Πατάκη)

Γενική συνέλευση της Παγκρήτιας Ένωσης Πο-λιτιστικών Συλλόγων (ΠΕΠΣΥΠ) συγκαλείται μεομόφωνη απόφαση του προσωρινού ΔιοικητικούΣυμβουλίου σήμερα Σάββατο στο Ρέθυμνο στηναίθουσα Μελίνα Μερκούρη στις 12 το μεσημέρι.

Σε περίπτωση μη απαρτίας, η Γενική Συνέλευσηθα πραγματοποιηθεί στον Άγιο Θωμά Ηρακλείουτην Κυριακή 27 Ιανουαρίου και ώρα 12.00.

Τα θέματα είναι: Παρουσίαση της υφιστάμενηςκατάστασης. Διοικητικός και οικονομικός απολο-

γισμός της προσωρινής διοίκησης. Εγγραφή νέωνμελών. Ορισμός ημερομηνίας εκλογών καιεκλογή εφορευτικής επιτροπής.

Την ίδια ημέρα πρέπει, να κατατεθούν οι υποψη-φιότητες των Συλλόγων για το Διοικητικό Συμ-βούλιο και την Ελεγκτική Επιτροπή.

Λεωφορείο θα αναχωρήσει στις 7.30 το πρωί (μεκόστος ανά άτομο 15 ευρώ) από το Καστέλι προςτα Χανιά.

πολιτισμός10/ 38ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ

ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ26 Ιανουαρίου 2019

Συνέλευση Παγκρήτιας ΕνωσηςΣυνέλευση Παγκρήτιας ΕνωσηςΠολιτιστικών ΣυλλόγωνΠολιτιστικών Συλλόγων