Produse din cereale

Ind

ice

Produsul

Ap

ă

Pro

tein

e

Gra

sim

i

Glucide

Cel

ulo

ză

Cen

ușă

Substante minerale Vitamine

Valoarea energetică

Tot

al

Mon

o-

si

diz

ahar

ide

Am

idon Na K Ca

Mg P Fe

Β-c

arot

en

B1

B2

PP

Grame miligrame kcal kj1 Hrișcă 14,0 12,6 2,6 68,0 2,0 63,7 1,1 1,7 - 167 70 98 298 8,0 0 0,53 0,2 4,19 329 1377

2 Fulgi de ovăz

12,0 13,1 6,2 65,7 3,3 59,2 1,3 1,7 - - 52 142 363 7,8 0 0,45 0,1 1,00 355 1485

3 Arpacaș 14,0 9,3 1,1 73,7 1,6 65,7 1,0 0,9 - 172 38 94 323 3,3 0 0,12 0,06 2,00 324 1356

4 Mei 14,0 12,0 2,9 69,3 1,7 68,4 0,7 1,1 39 201 27 101 233 7,0 0,15 0,62 0,04 1,55 334 1397

5 Orez 14,0 7,0 0,6 77,3 1,1 73,7 0,4 0,7 26 54 24 21 97 1,8 0 0,08 0,04 1,6 323 1351

6 Griș 14,0 11,3 0,7 73,3 1,3 70,3 0,2 0,5 22 120 20 30 84 2,3 0 0,14 0,07 1,00 326 1364

7 Pîine de grîu de cal. superioară

37,8 7,6 0,6 52,3 0 - 0,1 1,3 349 93 20 14 65 0,9 - 0,11 0,06 0,92 233 975

8 Pîine integrală

44,3 8,1 1,2 42,0 0 - 1,2 2,5 5,75 1,85 37 65 218 2,8 - 0,21 0,12 2,81 203 849

9 Pîine de secară

47,5 6,5 1,0 40,1 0 - 1,1 2,5 583 206 38 49 156 2,6 - 0,18 0,11 0,67 190 795

10 Mămăligă11 Pesmeți 12,0 11,2 1,4 72,4 0 - 0,2 2,1 527 190 37 50 124 2,3 - 0,23 0,12 2,30 331 1385

12 Paste făinoase

13,0 10,4 0,9 75,2 1,8 68,5 0,1 0,5 10 124 18 16 87 1,2 0 0,17 0,08 1,21 332 1389

Fructe si pomusoare

Ind

ice

Produsul

Ap

a

Pro

tein

e

Gra

sim

i

Glucide

Cel

ulo

za

Cen

usa

Substante minerale Vitamine

Valoarea energetica

Tot

al

Mon

o-

si

diz

ahar

ide

Am

idon Na K Ca

Mg P Fe

Β-c

arot

en

B1

B2

PP C

Grame miligrame kcal kj1 Mere 86,5 0,4 - 11,3 9,0 0,8 0,6 0,5 26 248 16 9 11 2,2 0,03 0,01 0,03 0,30 13 46 192

2 Struguri 80,2 0,4 - 17,5 16,0 - 0,6 0,4 26 255 45 17 22 0,6 UR. 0,05 0,02 0,30 6 69 289

3 Pere 87,5 0,4 - 10,7 9,0 0,5 0,6 0,7 14 155 19 12 16 2,3 0,01 0,02 0,03 0,10 5 42 176

4 Prune 87,0 0,8 - 9,9 9,0 - 0,5 0,5 18 214 28 17 27 2,1 0,10 0,06 0,04 0,06 10 43 180

5 Caise 86,6 0,9 - 10,5 10,0 - 0,8 0,7 30 305 28 19 26 2,1 1,6 0,03 0,06 0,70 10 46 192

6 Piersici 86,5 0,9 - 10,4 9,5 - 0,9 0,6 - 363 20 16 34 4,1 0,50 0,04 0,01 0,70 10 44 184

7 Cirese 85,0 1,1 - 12,3 11,5 - 0,3 0,5 13 233 33 24 28 1,8 0,15 0,01 0,01 0,40 15 52 218

8 Gutui 87,5 0,6 - 8,9 7,6 0,3 1,5 0,8 14 144 23 14 24 3,0 0,40 0,02 0,04 0,10 23 38 159

9 Portocale 87,5 0,9 - 8,4 7,5 - 1,4 0,5 13 197 34 13 23 0,3 0,05 0,04 0,03 0,20 60 38 159

10 Lamii 87,7 0,9 - 3,6 3,0 - 1,3 0,5 11 163 40 12 22 0,6 0,01 0,04 0,02 0,10 40 31 130

11 Banane 74,0 1,5 - 22,4 19,0 2,0 0,8 0,9 31 348 8 42 28 0,6 0,12 0,04 0,05 0,60 10 91 381

12 Zmeura 87,0 0,8 - 9,0 8,3 - 5,1 0,5 19 224 40 22 37 1,6 0,20 0,02 0,05 0,60 25 41 172

13 Coacaza neagra 85,0 1,0 - 8,0 7,3 - 3,0 0,9 32 372 36 35 33 1,3 0,10 0,02 0,02 0,30 200 40 167

14 Coacaza rosie 85,4 0,6 - 8,0 7,3 - 2,5 0,6 21 275 36 17 33 0,9 0,20 0,01 0,03 0,20 25 38 159

15 Scorus 81,0 1,4 - 12,5 8,5 - 3,2 0,8 - - - - - - 9,00 0,05 0,02 0,50 70 58 243

16 Maces proaspat 66,0 1,6 - 24,0 20,0 - 4,0 2,2 5 23 26 8 8 11,5 2,6 0,05 0,33 0,60 470 101 423

17 Catina 75,0 0,9 - 5,5 5,0 - 4,7 0,7 - - - - - - 10,0 0,10 0,05 0,60 200 30 126

18 Porumbrele 83,0 1,5 - 9,3 8,3 - 2,4 1,3 14 239 32 17 25 1,9 1,40 0,4 0,05 0,20 17 47 197

19 Zamos 88,5 0,6 - 9,6 9,0 - 0,6 0,6 32 118 16 13 12 1,0 0,40 0,04 0,04 0,40 20 39 163

20 Harbuz 89,5 0,7 - 9,2 8,7 - 0,5 0,6 16 64 14 224 7 1,0 0,10 0,04 0,03 0,24 7 38 159

Legume si ciuperci

Ind

ice

Produsul

Ap

a

Pro

tein

e

Gra

sim

i

Glucide

Cel

ulo

za

Cen

usa

Substante minerale Vitamine

Valoarea energetica

Tot

al

Mon

o-

si

diz

ahar

ide

Am

idon Na K Ca

Mg P Fe

Β-c

arot

en

B1

B2

PP C

Grame miligrame kcal kj1 Cartofi 75,0 2,0 0,1 19,7 1,5 18,2 1,0 1,1 28 268 10 23 58 0,9 0,02 0,12 0,05 0,90 20 83 347

2 Topinambur 78,0 2,2 0,2 7,4 6,3 0,7 1,0 1,1 8 410 50 20 40 0,36 0,02 0,15 0,2 2,4 40 40 167

3 Sfecla rosie 86,5 1,7 - 10,8 9,0 - 0,9 1,0 86 288 37 43 43 1,4 0,01 0,02 0,04 0,20 10 48 201

4 Varza alba 90,0 1,8 - 5,4 4,6 0,5 0,7 0,7 13 185 48 16 31 1,0 0,02 0,06 0,05 0,40 50 28 117

5 Varza bruxeleza 86,0 4,8 - 6,7 5,4 0,5 1,6 1,3 7 375 34 40 78 1,3 0,30 0,10 0,20 0,70 120 46 192

6 Conopida 90,9 2,5 - 4,9 4,0 0,5 0,9 0,8 10 210 26 17 51 1,4 0,02 0,10 0,10 0,60 70 29 121

7 Varza rosie 90,0 1,8 - 6,1 4,7 0,5 1,3 0,8 4 302 53 16 32 0,6 0,10 0,05 0,05 0,40 60 31 130

8 Dovleci 93,0 0,6 0,3 5,7 4,9 - 0,3 0,4 2 238 15 9 12 0,4 0,03 0,03 0,03 0,60 15 27 113

9 Tomate 93,5 0,6 - 4,2 3,5 0,3 0,8 0,7 40 290 14 20 26 1,4 1,20 0,06 0,04 0,53 25 19 79

10 Ardei gras rosu 91,0 1,3 - 5,7 5,2 - 1,4 0,6 19 163 8 11 16 - 2,00 0,10 0,08 1,00 250 27 113

11 Ardei gras verde 92,0 1,3 - 4,7 4,0 0,1 1,5 0,5 7 139 6 10 25 0,8 1,00 0,06 0,10 0,60 150 23 96

12 Morcov 89,0 1,3 0,1 7,0 6,0 0,2 0,8 0,7 65 234 46 36 60 1,4 1,10 0,10 0,02 - 5 33 138

13 Castraveti 95,0 0,8 - 3,0 2,5 0,1 0,7 0,5 8 141 23 14 42 0,9 0,06 0,03 0,04 0,20 10 15 63

14 Ceapa 86,0 1,7 - 9,5 9,0 - 0,7 1,0 18 175 31 14 58 0,8 Ur. 0,05 0,02 0,20 10 43 180

15 Ceapa verde 92,5 1,3 - 4,3 3,5 - 0,9 1,0 57 259 121 18 26 1,0 2,00 0,02 0,10 0,30 30 22 92

16 Patrunjel verde 85,0 3,7 - 8,1 6,8 1,2 1,5 1,1 79 340 245 85 95 1,9 1,70 0,05 0,05 0,70 150 45 188

17 Marar 86,5 2,5 0,5 4,5 4,1 - 3,5 2,3 43 335 223 70 93 1,6 1,0 0,03 0,10 0,60 100 32 134

18 Ridiche de luna 93,0 1,2 - 4,1 3,5 0,3 0,8 0,6 10 255 39 13 44 1,0 ur 0,01 0,04 0,10 25 20 84

20 Ridiche de toamna

88,6 1,9 - 7,0 6,2 0,3 1,5 1,0 17 357 35 22 26 1,2 0,02 0,03 0,03 0,25 29 34 142

21 Sampinion 91,0 4,3 1,0 0,1 0,1 - 2,6 1,0 6 530 9 15 115 2,7 - 0,1 0,45 4,8 7 45 188

Leguminoase

Ind

ice

Produsul

Ap

a

Pro

tein

e

Gra

sim

i

Glucide

Cel

ulo

za

Cen

usa

Substante minerale Vitamine

Valoarea energetica

Tot

al

Mon

o-

si

diz

ahar

ide

Am

idon Na K Ca

Mg P Fe

Β-c

arot

en

B1

B2

PP

Grame miligrame kcal kj1 Fasole 14,0 22,3 1,7 54,5 4,5 43,4 3,9 3,6 40 1100 150 103 541 12,4 0,02 0,50 0,18 2,10 309 1293

2 Mazare verde 80,0 5,0 0,2 13,3 6,0 6,8 1,0 0,8 2 285 26 38 122 0,7 0,40 0,34 0,19 2,00 72 301

3 Mazare uscata 14,0 23,0 1,2 53,3 4,2 46,5 5,7 2,8 69 873 115 107 329 9,4 0,07 0,81 0,15 2,20 303 1268

4 Linte 14,0 24,8 1,1 53,7 2,9 38,9 3,7 2,7 101 672 83 - 294 15,9 0,03 0,50 0,21 1,80 310 1297

5 Bob 83,0 6,0 0,1 8,3 1,6 6,0 0,1 - - - - - - - 0,05 0,06 0,10 0,60 58 243

6 Naut 14,0 20,1 5,0 54,2 6,2 43,2 3,7 3,0 72 1084 193 126 444 2,6 0,09 0,08 - - 329 1376

7 Soia 12,0 34,9 17,3 26,5 9,0 2,5 4,3 5,0 44 1607 348 191 510 11,8 0,07 0,94 0,22 2,20 395 1653

Fructe oleaginoase

Ind

ice

Produsul

Ap

a

Pro

tein

e

Gra

sim

i

Glu

cid

e

Cen

usa

Substante minerale Vitamine

Valoarea energeticaN

a K Ca

Mg P Fe A B1

B2

PP

Grame miligrame kcal kj1 Masline 71,5 0,8 14,5 8,9 0,4 - 1000 - - - - 80 - - - 224 937

2 Alune 6,0 12,0 63,0 17,0 2,7 - - 209 - 337 3,4 - 0,45 - - 705 2946

3 Arahide 10,0 26,3 45,2 9,7 2,6 23 658 76 182 350 5 0 0,74 0,11 13,20 548 2293

4 Nuci 5,0 21,0 59,0 3,7 1,8 - - 99 - 380 3,0 - 0,46 0,1 - 650 2717

5 Seminte de floarea-soarelui

8,0 20,7 52,9 5,0 2,9 160 647 367 317 530 61 0 1,84 0,18 10,12 578 2418

6 Migdale 4,0 18,6 57,7 16,2 3,4 22 773 274 225 465 4,0 0 0,25 0,65 4,0 645 2699

Carne si produse din carne

Ind

ice

Produsul

Ap

a

Pro

tein

e

Glu

cid

e

Cen

usa

Substante minerale Vitamine

Valoarea energeticaN

a K Ca

Mg P Fe A

Β-c

arot

en

B1

B2

PP C

Grame miligrame kcal kj1 Carne de vita(cat.1) 67.7 18,9 12,4 1,0 60 315 9 21 198 2,6 UR. - 0,06 0,15 2,8 UR. 187 782

2 Carne de porc grasa 38,7 11,4 49,3 0,6 40 189 6 17 130 1,3 0 0 0,40 0,10 2,2 Ur. 489 2046

3 Carne de gaina 61,9 18,2 0,7 0,8 110 194 16 27 228 3,0 0,07 - 0,07 0,15 3,70 - 241 1008

4 Carne de iepure 65,3 20,7 12,9 1,1 - 364 7 25 246 4,4 0 - 0,08 0,10 4,0 - 199 833

5 Ficat de porc 71,4 18,8 3,6 1,5 72 250 7 24 353 12,0 3,45 - 0,24 2,18 8,0 21 108 452

6 Mezeluri (Deosebit) 24,2 21,8 46,6 6,6 2217 364 11 27 243 3,7 - - - - - - 507 2121

Peste si produse din peste

Ind

ice

Produsul

Ap

a

Pro

tein

e

Gra

sim

i

Cen

usa

Substante minerale Vitamine

Valoarea energeticaN

a K Ca

Mg P Fe A B1

B2

PP C

Grame miligrame kcal kj1 Mintai 80,1 15,9 0,7 1,3 - 428 - 57 - 0,8 - 0,08 0,15 1,0 UR. 70 293

2 Crap 79,1 16,0 3,6 1,3 - 101 12 13 - - 0,02 0,14 0,13 1,5 UR. 96 402

3 Caras 78,9 17,7 1,8 1,6 - 251 70 - 152 0,8 - - - - - 87 364

4 Moiva 79,6 13,1 5,4 1,9 - - - - - - 0,04 0,02 0,12 0,8 4,3 101 422

5 Calmar 80,3 18,0 0,3 1,4 109 321 43 74 - 0,9 - - 0,18 1,4 - 75 314

6 Crustacee(crevete) 77,5 18,9 0,8 1,7 - 239 139 94 - 1,8 - - - - - 83 347

Lapte si produse din lapte, oua

Ind

ice

Produsul

Ap

a

Pro

tein

e

Gra

sim

i

Glucide

Cen

usa

Substante minerale Vitamine

Valoarea energetica

Lac

toza

Zah

aroz

a

Na K Ca

Mg P Fe A

Β-c

arot

en

B1

B2

PP

Grame miligrame kcal kj1 Lapte degresat 91,4 3,0 0,05 4,7 0 0,7 52 152 126 15 95 0,1 UR. UR. 0,04 0,15 0,10 31 130

2 Chefir degresat 91,4 3,0 0,05 3,8 0 0,7 52 152 126 15 95 0,1 ur ur 0,04 0,17 0,14 30 126

3 Iaurt, 6% grasime 83,5 5,0 6,0 3,5 0 0,7 50 147 124 14 92 0,1 0,03 0,02 0,03 0,15 0,15 92 385

4 Smintina, 10% 82,7 3,0 10,0 2,9 0 0,6 50 124 90 10 62 0,1 0,06 0,03 0,03 0,10 0,15 116 485

5 Brinza cu pasta tare 40,4 20,0 30,3 0 0 6,6 1900 187 639 - 405 - 0,25 0,17 0,03 0,27 0,47 363 1519

6 Brinza de vaci 64,7 14,0 18,0 1,3 0 1,0 41 112 150 23 217 0,4 0,10 0,06 0,05 0,30 0,30 226 945

7 Oua de gaina 74,0 12,7 11,5 - - 1,0 71 153 55 54 185 2,7 0,35 - 0,07 0,44 0,19 157 657

8 Oua de prepelita 73,3 11,9 13,1 - - 1,1 80 - 68 - 219 4,0 0,47 - 0,11 0,65 0,26 168 703

Produse zaharoase si de cofetarieIn

dic

e

Produsul

Ap

a

Pro

tein

e

Gra

sim

i

Glucide

Cel

ulo

za

Cen

usa

Substante minerale Vitamine

Valoarea energetica

Mon

o-

si

diz

ahar

ide

Am

idon Na K Ca

Mg P Fe

Β-c

arot

en

B1

B2

PP

Grame miligrame kcal kj1 Zahar 0,14 0 0 99,8 0 0 0,03 1 3 2 ur ur 0,3 0 0 0 0 374 1565

2 Ciocolata cu lapte 0,9 6,9 35,7 49,5 2,9 2,0 1,6 76 543 187 38 235 1,8 ur 0,05 0,26 0,50 547 2289

3 Torta 13,0 5,0 37,4 16,6 27,4 ur 0,3 15 73 39 4 54 0,6 0,14 0,04 0,05 0,44 523 2188

4 Biscuiti 5,5 7,5 11,8 23,6 50,8 ur 0,3 36 90 20 13 69 1,0 ur 0,08 0,08 0,70 417 1745

5 Napolitane 1,0 3,4 30,2 44,5 20,2 ur 0,2 7 43 8 2 33 0,5 - 0,04 0,04 0,36 530 2218

6 Halva 2,9 11,6 29,7 41,5 12,5 1 1,8 87 351 211 178 292 33,2 0 0,80 0,10 4,50 516 2159

7 Caramele sticloase 3,6 ur 0,1 83,3 12,4 - 0,1 1 2 14 6 6 0,2 - - - - 362 1515

8 Miere de albini 17,2 0,8 - 74,8 5,5 - 0,5 25 25 4 2 - 1,1 - 0,01 0,03 0,20 308 1289

Bauturi

Ind

ice

Produsul

Ap

a

Pro

tein

e

Gra

sim

i

Glucide

Alc

ool

Cel

ulo

za

Aci

zi o

rgan

ici

Cen

usa

Substante minerale Vitamine

Valoarea energetica

Tot

al

Mon

o-

si

diz

ahar

ide

Na K Ca

Mg P Fe

Β-c

arot

en

B1

B2

PP

Grame miligrame kcal kj1 Ceai negru 8,5 20,0 - 6,9 4,0 - 4,5 - 5,5 82 2480 495 440 825 82 0,05 0,07 1,0 8,0 109 456

2 Bere 90,0 0,6 - 4,8 - 3,4 - 0,2 0,2 15 40 9 8 12 0,1 0,01 0,01 0,05 0,7 41 172

3 Vin sec 89,9 0,2 - 0,2 - 11,0 - 0,7 0,20 10 60 18 10 10 0,5 - 0,01 0,10 - 65 272

4 Buturi racoritoare

88,0 - - 9,5 - - - 1,8 - - - - - - - - - - - 40 167

Grasimi alimentare

Ind

ice

Produsul

Ap

a

Pro

tein

e

Gra

sim

i

Glu

cid

e

Cen

usa

Substante minerale Vitamine

Valoarea energeticaN

a K Ca

Mg P Fe A B1

B2

PP C

Grame miligrame kcal kj1 Ulei de floarea

soarelui

0,1 0 99,9 0 UR - - - - - - - - - - - 899 3761

2 Ulei de masline 0,2 0 99,8 0 UR - - - - - - - - - - - 899 3761

3 Ulei de porumb 0,1 0 99,9 0 UR - - - - - - - - - - - 899 3761

4 Ulei de soia 0,1 0 99,9 0 UR - - - - - - - - - - - 899 3761

5 Margarina 16,5 0 82,5 0,5 0,5 187 - - - - - - - - - - 744 3113

6 Maioneza 25,0 3,1 67,0 2,6 1,4 - 48 28 11 50 UR - - - - - 672 2623