Metabolismo Dos Lipideos 1
-
Upload
lais-kempf -
Category
Documents
-
view
482 -
download
0
Transcript of Metabolismo Dos Lipideos 1
UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS - UNISINOS CURSO DE NUTRIO BIOQUMICA NUTRICIONAL
Metabolismo dos Lipdeos
Prof. Rochele C. Rossi
ContedoDigesto, absoro e transporte de lipdeos Oxidao de cidos graxosAtivao de cidos graxos Transporte atravs da membrana mitocondrial -oxidao
Digesto dos lipdeosDos 60 a 150 g de lipdeos ingeridos diariamente, cerca de 90% so constitudos de triacilgliceris 10% dos lipdeos da dieta correspondem ao colesterol, steres de colesterol, fosfolipdeos e cidos graxos livres Trialcigliceris so insolveis em gua e as enzimas digestivas so hidrossolveis, a digesto ocorre na interface lipdeo-gua
Digesto dos lipdeosBoca: a lipase lingual no tem tempo de atuar. Estmago: a lipase gstrica s importante nos lactentes. Intestino: 3 fatores contribuem para a boa digesto das gorduras
Digesto dos lipdeos
1) Presena de sais biliares 2) Movimentos peristlticos 3) Presena da lipase pancretica
Controle hormonalColecistocinina
Secretina
Controle da Digesto dos lipdeosO processo de emulsificao dos lipdeos ocorre no duodeno A colecistoquinina, um hormnio peptdico, produzido em resposta presena de lipdeos, atuando sobre a vescula biliar e estimulando a secreo da bile, e atuando ainda sobre as clulas excrinas do pncreas, estimulando a secreo de enzimas A secretina, outro hormnio peptdico, tem a funo de auxiliar na neutralizao do pH do contedo intestinal, por estimular o pncreas a secretar uma soluo rica em bicarbonato Sendo assim, os lipdeos so degradados por enzimas pancreticas que esto sob controle hormonal
Absoro de lipdeos por clulas da mucosa intestinalcidos graxos livres, colesterol livre e 2acilgliceris formam micelas mistas com os sais biliares
Transporte de lipdeos Aps ser intestinal absorvido pela mucosa
Os AGs voltam a formar o TG Deve ser empacotado em uma lipoprotena, a quilomicra (QM) para ser lanado no plasma.
Transporte de lipdeos
Os quilomicrons, que so liberadas nos vasos linfticos, por onde sero transportados at os vasos maiores, onde entram para o sangue.
Os triacilgliceris dos quilomcrons
Incorporados aos adipcitos Degradados a cidos graxos livres e glicerol
Reserva LipdicaOs triacilgliceris depositados em adipcitos representam a principal reserva do organismo
Tecido adiposo
O produto da oxidao completa dos cidos graxos at CO2 e H2O 9 kcal/g de gordura, comparado a 4 kcal/g de carboidratos
Mobilizao de Lipdeoscidos graxos CO2+ H2O + ATPMsculos, crtex renal e o prprio tecido adiposo
GlicerolTecido adiposo
Glicerol-fosfato
Glicose
DiOHacetona-fosfato
Local da OxidaoA -oxidao de cidos graxos de cadeia curta, mdia e longa ocorre na matriz mitocondrial
Tecidos que no utilizam a -oxidaoOs eritrcitos no possuem mitocndria, logo no podem oxidar cidos graxos via oxidao
O crebro no utiliza os cidos graxos como combustvel energtico, pois estes no passam com eficincia a barreira hematoenceflica
Oxidao dos cidos graxosAps ter sido capturado pela clula O cido graxo convertido no derivado CoA pela acil CoA graxa sintetase (tioquinase) no citosol, formando a acil CoA graxa H a necessidade de ATP
Oxidao dos cidos graxosA -oxidao compreende o catabolismo de cidos graxos saturados Fragmentos de dois carbonos so sucessivamente removidos da extremidade carboxila da acil CoA graxa, produzindo acetil CoA
Uma vez que a -oxidao ocorre na matriz mitocondrial, o cido graxo deve ser transportado atravs da MMI por um transportador especfico denominado carnitina. O cido graxo (acil CoA graxa) transportado por um processo denominado lanadeira da carnitina a CoA no atravessa a membrana.
As enzimas da oxidao Acil-CoA desidrogenase Enoil-CoA hidratase -hidroxiacilCoA desidrogenase Acil-CoA aciltransferase (tiolase)
Produo de energiaA oxidao de uma molcula de palmitoil CoA (16C) at CO2e H2O gera:8 acetil CoA (cada qual fornece 12 ATP pelo ciclo de Krebs) 7 NADH (cada qual fornece 3 ATP) 7 FADH2(cada qual fornece 2 ATP)