Meat News No 18

Φωκίωνος Νέγρη 52, 113 61 Αθήνα

ΙΟΥΛΙΟΣ - ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2014 l ΤΕΥΧΟΣ 18 l ISSN 2241-4495 l ΤΙΜΗ 3€

ΠροϊόνταΤεχνολογίεςΑγορές

Ποιος φοβάται την ΤΤΙΡ;Μυστικές

διαπραγματεύσεις ΗΠΑ - Ε.Ε.

για μια συμφωνία που ελάχιστοι γνωρίζουν

Πάρις ΚουκουλόπουλοςΑναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων

Μέλημά μας να αντιστρέψουμε σε θετικό το ισοζύγιο της ζωικής παραγωγής

Ένας στους δυο χρωστούν στον ΟΑΕΕ

Κέρδη και αύξηση πωλήσεωνγια τις μεγάλες αλυσίδες

_KTX_MN__KTX 03/07/2014 10:08 μ.μ.

_KTX_MN__KTX 03/07/2014 10:08 μ.μ.

EDITO_18_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:17 μ.μ.

Ιούλιος - Αύγουστος 2014Meat News4

Editorial

H αγορά συνηθίζει να λειτουργείσαν τα σχολεία. Το καλοκαίρι γί-νεται αφορμή για απολογισμό,

ξεκούραση, σχέδια. Το φθινόπωρο φαί-νεται ακόμα μακριά, αλλά είμαστε υπο-χρεωμένοι να ξεκινήσουμε τουςυπολογισμούς μας από τώρα. Ο οικονο-μικός κύκλος μπορεί να κλείνει στο τέλοςΔεκεμβρίου, αλλά λίγο-πολύ όλοι κά-νουμε… ταμείο τον Ιούλιο. Αν εξαιρέ-σουμε όσους είναι αναγκασμένοι, λόγωτουρισμού, να εργάζονται πιο εντατικά

τους καλοκαιρινούς μήνες, οι περισσότε-ροι επαγγελματίες στο κρέας χρησιμο-ποιούν αυτή την περίοδο ως στάδιο

προετοιμασίας για τη νέα σεζόν. Έτσι κι εμείς κάναμε έναν προγραμματισμό για τις εκ-θέσεις στις οποίες θα λάβουμε μέρος, ξεκινώντας από

το Νοέμβριο και την έκθεση Meat Mania στη Σόφια,όπου και φέτος ετοιμάζουμε τη συμμετοχή μας με πε-ρίπτερο και μια ειδική έκδοση. Ακολουθεί σχεδόνταυτόχρονα η εξειδικευμένη έκθεση Syskevasia,όπου το Meat News ετοιμάζει μια ειδική εκδήλωσηγια της συσκευασία των προϊόντων κρέατος και αλ-λαντικών. Στο τέλος Ιανουαρίου θα βρεθούμε στηΘεσσαλονίκη και την έκθεση Zootechnia και στιςαρχές Φεβρουαρίου στην HORECA, στην Αθήνα. Στοτέλος Φεβρουαρίου θα λάβουμε μέρος στην DETROPστη Θεσσαλονίκη και η εκθεσιακή μας παρουσία θακλείσει με την έκθεση Food Expo, που διοργανώνεταιγια δεύτερη φορά φέτος στην Αθήνα, φιλοδοξώνταςνα γίνει μια μεγάλη έκθεση τροφίμων και ποτών. Το Meat News, λειτουργώντας όχι μόνο ως μέσο ενη-μέρωσης, αλλά και ως μέσο προβολής για τον τομέατου κρέατος, επιλέγει να βρίσκεται σε όλες τις μεγά-λες διοργανώσεις δίνοντας την ευκαιρία σε δεκάδεςεπιχειρήσεις να διαδώσουν το μήνυμά τους στους χι-λιάδες επισκέπτες αυτών των εκθέσεων. Ταυτόχροναη παρουσία του Meat News σε αυτές τις εκθέσεις λει-τουργεί ως χώρος υποδοχής των επαγγελματιών τουκλάδου που επιλέγουν να τις επισκεφθούν, ενώ σεπολλές περιπτώσεις συνδυάζεται και με κάποια χρή-σιμη εκδήλωση. Και φυσικά δίνεται η ευκαιρία σε μαςκαι τους συνεργάτες μας να συναντηθούμε με τουςαναγνώστες, κάτι που έχει και αυτό τη σημασία τουγια ένα περιοδικό που δίνει μεγάλη βαρύτητα στησχέση με τον κλάδο. Έχοντας βάλει τις βάσεις του προγραμματισμού μαςγια την επόμενη σεζόν, μπορούμε να εκμεταλλευ-θούμε τον Αύγουστο για ξεκούραση και να επανέλ-θουμε το φθινόπωρο με… φρέσκιες ιδέες και αρκετήπληροφόρηση. Ευχόμαστε σε όλους τους αναγνώστες μας καλό καλο-καίρι και περιμένουμε ιδέες και προτάσεις για τις επό-μενες εκδόσεις μας. Ραντεβού τον Σεπτέμβριο… l

Καλό καλοκαίρι!

Μυρτώ Κατερίνη[email protected]

Επικοινωνήστε μαζί μας!

Στείλτε μας ένα κείμενο, μια ενημέρωση, κάποιο δελτίο τύπου, ή απλά τη γνώμη σας, ή μια ιδέα σας

Με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: [email protected]

Τηλεφωνήστε μας: 210 8210028

Με ταχυδρομείο στη διεύθυνση:

Meat Νews Φωκίωνος Νέγρη 52

113 61 Αθήνα

Με fax:210 8213253

Το Meat News θα βρεθεί στις εκθέσεις:Meat Mania, 5-8 Νοεμβρίου, Σόφια

SYSKEVASIA 14, 7-10 Νοεμβρίου, MEC Παιανία

Zootechnia, 29/1-1/2 2015, Θεσσαλονίκη

10η HORECA 2015, 6-9 Φεβρουαρίου, Metropolitan Expo

Detrop, 26/2-1/3 2015, Θεσσαλονίκη

Food Expo, 14-16 Μαρτίου 2015, Metropolitan Expo



Περιεχόμενα

18 Συνέντευξη

Πάρις Κουκουλόπουλος, Αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και ΤροφίμωνΜέλημά μας να αντιστρέψουμε σε θετικό το ισοζύγιο της ζωικής παραγωγής

22- Αφιέρωμα

Ποιος φοβάται την TTIP;Οι μυστικές διαπραγματεύσεις για τη Διατλαντική Εταιρική Σχέση Εμπορίου και Επενδύσεων, τις οποίες ελάχιστοι Έλληνες γνωρίζουν

26 34 Θέμα

Κέρδη και αύξηση πωλήσεων για τις μεγάλες αλυσίδες

ΣΤΗΛΕΣ

4 Editorial

Καλό καλοκαίρι!Γράφει η Μυρτώ Κατερίνη

56 Kρεο-σκωπ(τ)ικά

Σχολιάζοντας την επικαιρότητα

58 Aπό το τέλος

Οι αριθμοί κι η σημασία τουςO Γιώργος Κατερίνης κάθε μήνα γράφει τον επίλογο του Meat News

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

8 Στις 5 Οκτωβρίου το συνέδριο της ΠΟΚΚ

10 Πρόστιμα 40 εκατ. ευρώ σε 13 πτηνοτροφικές επιχειρήσεις

Διεθνή13 Παγκόσμιο ενδιαφέρον για το World Pork Expo

16 Ειδήσεις από το παγκόσμιο συνέδριο κρέατος στην Κίνα

Θέμα38 Μουντιαλικά λουκάνικα

PERIEXOMENA_MeatNews_DIETHNI1 03/07/2014 7:08 μ.μ.

Ιούλιος - Αύγουστος 2014 Meat News 7

ΤΕΥΧΟΣ 18Ιούλιος - Αύγουστος 2014

ISSN 2241-4495

ΚΩΔΙΚΟΣ ΕNΤΥΠΟΥ 010030

Εκδότρια: Μυρτώ Κατερίνη

Αρχισυνταξία: Γιώργος Κατερίνης

Στο τεύχος συνεργάστηκαν:Νίκος Λουπάκης

Χρήστος Πραμαντιώτης

Φωτογραφίες:Γιώργος Διαμαντάκης

Γιάννης Μωϋσιάδης

Καλλιτεχνική ΕπιμέλειαLibra Press

Εκτύπωση:ΚΑΜΠΥΛΗ ΑΕΒΕ

ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ:Μυρτώ Κατερίνη

Φωκίωνος Νέγρη 52113 61 Αθήνα

Τηλ. 210 8210028Fax 210 8213253

[email protected]

www.meatnews.gr

40 Η βιτρίνα του μήνα

Ο διαγωνισμός του Meat News συνεχίζεται

ΧΡΗΣΙΜΑ

44 Ενδιαφέρουν

Εκθέσεις, συνέδρια, εκδηλώσεις

45 Εκθέσεις

46 Αυτοκίνητο

48 Εμπορικός κατάλογος

Πιο εμπλουτισμένος ο κατάλογος επιχειρήσεων

30 Ρεπορτάζ


42 Φωτορεπορτάζ

Πολλαπλά ρεκόρ έσπασε η φετινή Interpack

PERIEXOMENA_MeatNews_DIETHNI1 03/07/2014 4:50 μ.μ.


Επικαιρότητα

Οι νέες διοικήσεις στα σωματεία κρεοπωλών

H Κυριακή 5 Οκτωβρίου αποφασίστηκε ως ημερομη-νία διεξαγωγής της εκλογο-απολογιστικής γενικής

συνέλευσης της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστημα-ταρχών Κρεοπωλών. Την απόφαση έλαβε στην τελευταίασυνεδρίασή του το Δ.Σ. της Ομοσπονδίας. Στην ίδια συ-νεδρίαση, η οποία πραγματοποιήθηκε στις 29 Ιουνίουστον Πειραιά, συζητήθηκαν και μια σειρά τρέχοντα θέ-ματα, όπως το παρασκευαστήριο του κρεοπωλείου καιη διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων.

Τη συνεδρίαση απασχόλησε αρκετά η απομάκρυνσηπολλών σωματείων από την ΠΟΚΚ, μια κατάσταση πουαποδυναμώνει την Ομοσπονδία, αλλά ταυτόχρονα τηςστερεί τη δυνατότητα να λειτουργεί στοιχειωδώς, αφούοι μοναδικοί πόροι για να λειτουργεί είναι οι συνδρομέςτων μελών της. Ενόψει του συνεδρίου και για να δοθεί ηδυνατότητα να συμμετάσχουν όσο γίνεται περισσότερασωματεία αποφασίστηκε να διαγραφούν τα προηγού-μενα χρέη από μη πληρωμή συνδρομών κάποιων σωμα-τείων και να ζητηθεί η εισφορά των συνδρομών για τηντελευταία χρονιά. Ακόμα ακούστηκαν προτάσεις για τηνπροσέγγιση σωματείων που δεν συμμετάσχουν με τησυνδρομή συνδικαλιστών όμορων περιοχών. Ταυτό-χρονα αποφασίστηκε η αύξηση κατά 50% της συνδρο-μής ανά εκλεγμένο αντιπρόσωπο που πληρώνει κάθεσωματείο για το 2014 -2015, ώστε να καλυφθούν κάποιατρέχοντα έξοδα της Ομοσπονδίας.

Σχετικά με τις άδειες των παρασκευαστηρίων, όπωςενημέρωσε ο πρόεδρος της ΠΟΚΚ Θ. Χαρίσης υπάρχειμια καθυστέρηση στην έκδοση της σχετικής απόφασης,

αν και οι υπηρεσίες έχουν ολοκληρώσει την προετοιμα-σία της. Είναι πάντως χαρακτηριστικό αυτό που ανέφερεο κ. Χαρίσης για το νέο πλαίσιο λειτουργίας των καταστη-μάτων με τους νέους υγειονομικούς κανόνες: «Με ένασωστό διάγραμμα ροής ένα κρεοπωλείο μπορεί και νακαπνίσει λουκάνικα και να έχει ζεστή γωνιά. Ακόμα καινα διακινεί παρασκευάσματα σε άλλο κατάστημα, αρκείνα τηρεί κάποιες προϋποθέσεις, όπως να είναι συσκευα-σμένα, να υπάρχει ένδειξη της ημερομηνίας παραγωγήςκαι λήξης, να διασφαλίζεται η μεταφορά με ψυγείο κ.λπ.».

Για το θέμα της διάθεσης των ζωικών υποπροϊόντωνέχει προκύψει θέμα με τις επιστολές που αποστέλλουνπεριφερειακές κτηνιατρικές διευθύνσεις ζητώντας στοι-χεία για τα απόβλητα που παράγουν τα κρεοπωλεία,αλλά και απαιτώντας να τηρούν τα κρεοπωλεία «μητρώααποστολών» για αυτά τα απόβλητα. Η ΠΟΚΚ έχει ήδη ξε-κινήσει μια επικοινωνία με την Διεύθυνση Κτηνιατρικήςτονίζοντας ότι δεν είναι δυνατόν να τηρούνται τέτοιουτύπου αρχεία από τα κρεοπωλεία, αφού τα υπολείμματαπου παράγονται κατά την επεξεργασία στα καταστήματαείναι ελάχιστα και δίνονται συνήθως σε πελάτες πουέχουν ζώα συντροφιάς. «Εμείς μπορούμε να συνεργα-στούμε με όποιον ζητά να τα αξιοποιεί, αλλά χωρίς χρή-ματα», είπε για το θέμα ο Θ. Χαρίσης.

Το Δ.Σ. της Ομοσπονδίας συζήτησε ακόμα καυτά ζητή-ματα που απασχολούν τον κλάδο, όπως το ασφαλιστικό,αλλά και άλλα τρέχοντα όπως η διακίνηση προϊόντωνκρέατος με κινητά καταστήματα, η πορεία της Διεπαγ-γελματικής κ.λπ.

Στις 5 Οκτωβρίου το συνέδριο της ΠΟΚΚ

Αρχαιρεσίες πραγματοποίησαν το τελευταίο διάστημα πολλά σωματεία κρεοπωλών, εκλέγοντας νέες διοικήσεις και αντιπροσώ-πους για το επικείμενο συνέδριο της Ομοσπονδίας, το οποίο θα πραγματοποιηθεί τον Οκτώβριο. Το Meat News δημοσιεύει όσαστοιχεία συγκέντρωσε και εύχεται στις νέες διοικήσεις καλή επιτυχία στο έργο τους.

Ενισχυμένο με νέα πρόσωπα είναιτο διοικητικό συμβούλιο του Σωμα-τείου Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονί-κης, που προέκυψε από τιςαρχαιρεσίες που πραγματοποιήθη-καν στις 1 και 2 Ιουνίου. Πρόεδροςεπανεκλέχτηκε ο Δημήτρης Γκαρμ-πούνης, αντιπρόεδρος ο ΓεώργιοςΚαπάρας, γενικός γραμματέας οΣάββας Κεσίδης, ταμίας ο Αναστά-σιος Χατζηαναστασίου, έφορος δη-μοσίων σχέσεων ο ΕυλάμπιοςΚαλαμπάκας, έφορος γραφείου οΧρήστος Σκευαράκης, έφορος περι-φέρειας ο Νικόλαος Μπαλαμπανί-δης. Ως μέλη είναι οι ΚωνσταντίνοςΚαΐκης, Σοφία Κιλιγκαρίδου, Μιχαήλ

Ενισχυμένο με πέντε νέα μέλη τοδιοικητικό συμβούλιο της ΈνωσηςΚρεοπωλών Αθήνας «Οι Ταξιάρ-

χες» που προέκυψε από τις τελευ-ταίες εκλογές. Στη θέση του

προέδρου αναδείχθηκε για ακόμημια θητεία ο Βασίλης Ντεληφιλιπ-

πίδης. Στις υπόλοιπες θέσεις τουπροεδρείου εκλέχθηκαν: αντιπρό-

εδρος ο Γιώργος Σκαρπαθάκης, γε-νικός γραμματέας Ιωάννης

Μαυρομάτης, ταμίας Στέφανος Τι-κέλλης, έφορος Θεόδωρος Ρούσ-σος. Μέλη του Δ.Σ. ακόμη είναι οι

Βασίλειος Μπαλατσούκας, Αικατε-ρίνη Βενιζέλου, Χρήστος Παπαϊ-

ωάννου και Απόστολος

EPIKAIROTHTA_1mish_sel_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:18 μ.μ.


Για άλλη μια θητεία πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Βόλου αναδείχθηκε ο Αντώνης Κανελόπουλος. Αντιπρόεδρος ο Παντε-λής Δεβριάδης, γεν. γραμματέας ο Τρύφων Κόγιας, αναπλ. γεν. γραμματέας Ευάγγελος Μουστάκας, ταμίας Κωνσταντίνος Σιάππας,μέλη Στάθης Λάμπρος και Θεόφιλος Φασοτλίζης.Ξανά πρόεδρος εκλέχθηκε ο Κώστας Αντωνίου στο Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Άρτας. Στις υπόλοιπες θέσεις: αντιπρόεδρος ΖιώγοςΕυστράτιος, γεν. γραμματέας Κεφαλάς Απόστολος, αναπλ. γεν. γραμματέας Κεφαλάς Κύρκος, ταμίας Δοσούλας Αλέξανδρος και μέληΓεωργούλας Ματθαίος και Χλέτσης Κωνσταντίνος.Τέλος στο Σωματείο Κρεοπωλών Κοζάνης πρόεδρος αναδείχθηκε και πάλι ο Θωμάς Γκιάτας (του Αθανασίου), αντιπρόεδρος ο ΛάζαροςΚυρατσούς, γεν. γραμματέας ο Εμμανουήλ Μανωλάς, ταμίας ο Θωμάς Γκιάτας (του Γεωργίου) και σύμβουλος ο Σπύρος Σιακαβούρης.

Ο Δημήτρης Παντόφλατζης εκλέχθηκε καιπάλι πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπω-λών Ν. Σερρών. Τις άλλες θέσεις του συμ-βουλίου κατέλαβαν: αντιπρόεδροςΘεοφάνης Καμπούρης, γεν. γραμματέαςΠαύλος Φαρμάκης, ταμίας Διαλεκτή Παυ-λάκη, μέλη Πέτρος Μπατσιβάρης, ΚώσταςΚασάπης και Νικόλαος Πατρώνας.

Για μια ακόμη θητεία αναδείχθηκε πρόεδροςτου Συλλόγου Κρεοπωλών της Πάτρας οΔιονύσιος Ανδρεόπουλος. Το υπόλοιπο Δ.Σ.πλαισιώνουν οι: αντιπρόεδρος: Τσουραμά-νης Κωνσταντίνος, γεν. γραμματέας: Θεοδω-σόπουλος Κωνσταντίνος, ταμίας:Πετρόπουλος Νικόλαος και μέλη: Φιλόπου-λος Βασίλειος, Πανταζόπουλος Κωνσταντί-νος, Παπασπυρόπουλος Βασίλειος.

Νέα διοίκησηανέδειξαν οιεκλογές του Συν-δέσμου Κρεοπω-λών ΝομούΗρακλείου. ΟΘωμάς Φορτε-τσανάκης ανέ-λαβε ξανάπρόεδρος του

Συνδέσμου, ενώ η διοίκηση συμπληρώθηκε καιμε νέα πρόσωπα. Αναλυτικά στις υπόλοιπες θέ-σεις εκλέχθηκαν: α΄ αντιπρόεδρος: ΒερτούδοςΜιχαήλ, β΄ αντιπρόεδρος: Παυλάκης Ιωάννης,γεν. γραμματέας: Κουρουπάκης Ευάγγελος, τα-μίας- έφορος περιφέρειας: Ντουράκης Ελευθέ-ριος, αναπληρωτής γεν. γραμματέας: ΔατσέρηςΕμμανουήλ, δημόσιες σχέσεις - εκπρόσωποςτύπου: Μαθιουδάκης Μιχαήλ.

EPIKAIROTHTA_1mish_sel_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:18 μ.μ.



M ε ομόφωνη απόφαση που έλαβε η ολομέλειατης Επιτροπής Ανταγωνισμού κατηγορεί δεκα-

τρείς επιχειρήσεις καθώς και τον Σύνδεσμο Πτηνοτρο-φικών Επιχειρήσεων Ελλάδας για «υιοθέτησηπαράνομων πρακτικών οριζόντιου καθορισμού τιμώνκαι κατανομής της πελατείας, με σκοπό το συντονισμότης τιμολογιακής τους πολιτικής και τον καταμερισμότης αγοράς».

Η υπόθεση είναι αρκετά παλιά και βρίσκεται στα χέριατης Επιτροπής Ανταγωνισμού από το 2010. Μεταξύ των13 επιχειρήσεων στις οποίες επιβάλλονται συνολικάπρόστιμα 40 εκατ. ευρώ βρίσκονται οι μεγαλύτερες επι-χειρήσεις του κλάδου, πλην μιας. Σύμφωνα με την από-φαση υπήρξε μια σύμπραξη που διήρκεσε από το 1996έως το 2010 και υλοποιήθηκε μέσω συχνών συναντή-σεων εκπροσώπων του κλάδου, εντός ή εκτός συνδέ-σμου. Το σκεπτικό της απόφασης αναφέρεται σεστοιχεία που προέκυψαν τα οποία αποδεικνύουν ότι με-γάλος αριθμός επιχειρήσεων «συντόνιζε συστηματικάτην επιχειρηματική του δράση» σε όλο το φάσμα νωπούκαι κατεψυγμένου κοτόπουλου και σε όλα τα επίπεδα

της αλυσίδας εφοδιασμού (χονδρέμποροι, σούπερ μάρ-κετ, ψησταριές, κρεοπώλες). Η απόφαση αναφέρεται σεσυμφωνίες ανά κατηγορία προϊόντος, αλλά και ανά κα-νάλι διανομής.

Η ανακοίνωση των προστίμων έρχεται σε μια χρονικήστιγμή που η ελληνική κρεοπαραγωγός πτηνοτοτροφίααντιμετωπίζει σοβαρά προβλήματα λειτουργίας. Πολλέςαπό τις επιχειρήσεις που βρίσκονται στη λίστα της Επι-τροπής έχουν καταφύγει στις προπτωχευτικές διαδικα-σίες, ενώ κάποιες δεν υφίστανται. Παρά την αυξημένηζήτηση για κοτόπουλο τα τελευταία χρόνια η ντόπια πα-ραγωγή εμφανίζεται να μην καλύπτει τις ανάγκες, ενώ ηαγορά κατακλύζεται από εισαγόμενο κοτόπουλο, τοοποίο έχει κερδίσει αρκετό μερίδιο αγοράς.

Στο κείμενο της απόφασης τονίζεται ότι στον υπολο-γισμό των κυρώσεων έπαιξε ρόλο η μεγάλη εμβέλειακαι η μεγάλη χρονική διάρκεια της σύμπραξης, καθώςκαι ότι οι επιχειρήσεις αυτές κατέχουν το 75% της αγο-ράς. Ενώ τονίζει ότι ελήφθη υπόψη και η παρατεταμένηοικονομική κρίση και οι συνθήκες του κλάδου. Το σί-γουρο είναι ότι το ποσό του προστίμου αντιπροσωπεύειτο 6% περίπου του συνολικού ετήσιου τζίρου πουπραγματοποιούν όλες οι πτηνοτροφικές επιχειρήσειςτης χώρας, ποσό που μπορεί να κλονίσει συθέμελα τηναγορά και να οδηγήσει σε βίαιες ανακατατάξεις.

Ποιες εταιρείες τιμωρούνταιΑνάμεσα στις επιχειρήσεις που τιμωρούνται βρίσκονταιοι δυο μεγάλοι πτηνοτροφικοί συνεταιρισμοί της χώρας(Πίνδος και Άρτα), αλλά και επιχειρήσεις που έχουναπορροφηθεί από άλλες ή έχουν αναστείλει τη λειτουρ-γία τους. Επίσης υποχρεώνεται ο Σύνδεσμος να αλλάξειάρθρα του καταστατικού του, ενώ του επιβάλλεται καιπρόστιμο 3.987 ευρώ.Αναλυτικά οι επιχειρήσεις είναι:n ΠΙΝΔΟΣ–ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙ-ΣΜΟΣ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ: πρόστιμο € 12.409.620n Θ. ΝΙΤΣΙΑΚΟΣ ΑΒΕΕ: πρόστιμο € 8.562.021n ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣΑΡΤΑΣ: πρόστιμο € 5.222.863n ΜΑΖΑΡΑΚΙ ΑΒΕΕ: πρόστιμο € 2.237.235n ΒΙΟΚΟΤ Α.Ε.: πρόστιμο € 2.094.148n ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ ΑΒΕΕ: πρόστιμο € 1.725.470n ΔΗΜ. ΚΕΛΑΪΔΙΤΗΣ & ΣΙΑ ΕΠΕ: € 1.473.619n ΑΓΡΟΖΩΗ ΑΒΕΕ: πρόστιμο € 1.368.536n ΑΦΟΙ ΛΕΙΒΑΔΙΤΗ ΑΒΕΕ: πρόστιμο € 1.256.313n ΑΓΓΕΛΑΚΗΣ ΑΕ: πρόστιμο € 1.246.700

Πρόστιμα 40 εκατ. ευρώ σε 13 πτηνοτροφικές επιχειρήσειςΜε την επιβολή προστίμων - μαμούθ από την Επιτροπή Ανταγωνισμού σε δεκατρείς πτηνοτροφικέςεπιχειρήσεις έκλεισε η υπόθεση που έγινε γνωστή ως «καρτέλ στην αγορά κοτόπουλου». Αν καταβλη-θούν αυτά τα πρόστιμα η ελληνική πτηνοτροφία αντιμετωπίζει κίνδυνο ολοκληρωτικής κατάρρευσης.

EPIKAIROTHTA_2sel_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:19 μ.μ.


n ΦΡΕΣΚΟΤ ΑΕ: πρόστιμο € 1.167.920n ΥΙΟΙ Π. ΣΑΡΑΜΟΥΡΤΣΗ ΑΒΕΕ (ΧΑΡΜΑ): πρόστιμο €664.450n ΚΟΤΙΝΟ ΑΕΒΕ: πρόστιμο € 565.464

ΑντιδράσειςΜέχρι την ώρα που έκλεισε την ύλη του το περιοδικό

δεν ήταν γνωστές όλες οι αντιδράσεις. Σύμφωνα με πλη-ροφορίες του Meat News οι επιχειρήσεις ετοίμαζαν τηνομική απόκρουση αυτής της απόφασης. Ο πρόεδροςτου συνεταιρισμού Πίνδος -που αποτελεί και τη μεγαλύ-τερη επιχείρηση του κλάδου- Ανδρέας Δημητρίου μεδηλώσεις του στον περιφερειακό Τύπο της Ηπείρου αμ-φισβητεί την ύπαρξη καρτέλ, αναφέροντας χαρακτηρι-στικά ότι την περίοδο της «γρίπης των πτηνών» «δενπουλούσαμε ούτε το 10% των προϊόντων μας».

Στην ανακοίνωση των προστίμων αντέδρασε έντονακαι ο Περιφερειάρχης Ηπείρου Αλέξανδρος Καχριμά-νης: «Τα καρτέλ να αναζητηθούν σε άλλους τομείς τηςοικονομίας και της επιχειρηματικότητας (όπως π.χ. αε-

ροπορικά εισιτήρια κ.α.) και όχι σε παραγωγικές μονά-δες που στηρίζουν τις τοπικές οικονομίες και προσφέ-ρουν θέσεις εργασίας. Σας απευθύνουμε έκκλησηπροκειμένου να παρέμβετε άμεσα, προκειμένου ναανακληθεί η απόφαση ώστε να μη διαλυθούν τα πάνταστον πρωτογενή τομέα», αναφέρει σε επιστολή πουαπέστειλε στα υπουργεία Οικονομικών, Ανάπτυξης καιΑγροτικής Ανάπτυξης. Στην Ήπειρο, η οποία παράγει το60% των ελληνικών πουλερικών εδρεύουν οι δυο μεγά-λοι συνεταιρισμοί και η εταιρεία Νιτσιάκος.

Άνθρωποι που γνωρίζουν καλά τη λειτουργία της αγο-ράς, δήλωσαν στο Meat News ότι η αγορά του κοτό-πουλου είναι τόσο ανταγωνιστική, που «είναι αδύνατονα τηρηθούν οποιεσδήποτε συμφωνίες και αν είχανγίνει». Άλλωστε η τιμή των πουλερικών στη χώρα μαςήταν πάντα αρκετά χαμηλή. Αντίθετα οι ελληνικές πα-ραγωγικές επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν έντονη πίεσηαπό τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, οι οποίες δια-μορφώνουν ασφυκτική πολιτική πληρωμών, στερώνταςτην αγορά από ρευστό.

Νέα πρόσωπα στα αρμόδια υπουργεία

Ο μετεκλογικός μετασχηματισμός της κυβέρνησηςέφερε να πρόσωπα στην ηγεσία των δύο υπουρ-

γείων με τα οποία εμπλέκεται ο τομέας του κρέατος.Στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων οβουλευτής Πέλλας της Νέας Δημοκρατίας, ΓεώργιοςΚαρασμάνης διαδέχτηκε στη θέση του υπουργού τονΑθ. Τσαυτάρη, ενώ ο βουλευτής Κοζάνης του ΠΑΣΟΚ,Πάρις Κουκουλόπουλος ανέλαβε τη θέση του αναπλη-ρωτή υπουργού, διαδεχόμενος τον Θ. Λεονταρίδη, οοποίος πέρασε για σύντομο διάστημα από το υπουρ-γείο. Ο νέος υπουργός από την πρώτη στιγμή μίλησεγια «στήριξη της πρωτογενούς παραγωγής» και για«απελευθέρωση των τεράστιων δυνάμεων που κρύβειμέσα της η ελληνική ύπαιθρος».

Στο Υπουργείο Ανάπτυξης ο Νίκος Δένδιας αντικα-τέστησε τον Κωστή Χατζηδάκη, ενώ στη θέση του υφυ-πουργού αρμόδιου για θέματα Εμπορίου ο ΓεράσιμοςΓιακουμάτος αντικατέστησε τον Αθανάσιο Σκορδά.

Οι ανατροπές στα πρόσωπα είναι άγνωστο πόσο θαεπηρεάσουν την πορεία σημαντικών αποφάσεων πουχειρίζονται τα δυο υπουργεία, αλλά ας μην ξεχνάμε ότισε εκκρεμότητα βρίσκονται ζητήματα όπως τα παρα-σκευαστήρια των κρεοπωλείων (η αλλαγή στη από-φαση για τον παρακείμενο χώρο έχει προσκρούσει σεδυο αλλαγές προσώπων), αλλά και γενικότερα ζητή-ματα της αγοράς όπως το άνοιγμα των καταστημάτωντις Κυριακές.

(Σε επόμενες σελίδες διαβάστε συνέντευξη με τον νέοαναπληρωτή υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τρο-φίμων Π. Κουκουλόπουλο).

Αμέσως μετά την εγκατάσταση του στουπουργείο ο κ. Καρασμάνης βρέθηκε να

προεδρεύει στο συμβούλιο υπουργώνΓεωργίας και Αλιείας της Ε.Ε.

Ένα πολύ «παραγωγικό» υπουργείο παρέλαβε ο κ. Δένδιας από

τον προκάτοχό του

EPIKAIROTHTA_2sel_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:20 μ.μ.

Ιούλιος - Aύγουστος 2014Meat News12

Διεθνή

Σ την κυβέρνηση απευθύνθηκε ησουηδική βιομηχανία χοιρινού κρέ-

ατος, ζητώντας μεγαλύτερη κρατική υπο-στήριξη με την εκπόνηση ενός νέουεθνικού σχεδίου δράσης που θα έχει ωςστόχο να βοηθήσει τους Σουηδούς χοιρο-τρόφους να βελτιώσουν τα πρότυπαφροντίδας των ζώων και την ανταγωνι-στικότητά τους. Το σουηδικό υπουργείογεωργίας ανταποκρίθηκε και σχεδιάζειαύξηση της ετήσιας εθνικής παραγωγήςαπό 2,6 σε τέσσερα εκατομμύρια ζώα. Το σχέδιο παρουσιάστηκε στις 9 Ιουνίουστη Στοκχόλμη από τον υπουργό Γεωρ-γίας Eskil Erlandsson (φωτογραφία) σε 30 εκπροσώπουςτων οργανώσεων διατροφής χοίρων, εμπορίας κρέατος καιεκτροφέων.

Το πρόγραμμα έχει επίσης σχεδιαστεί γιανα ενισχύσει τις πωλήσεις του σουηδικούχοιρείου κρέατος τόσο στις εγχώριες όσοκαι στις διεθνείς αγορές, την προώθησητης παραγωγής «υψηλής ποιότητας» χοι-ρείου κρέατος, χρησιμοποιώντας υψηλάπρότυπα φροντίδας των ζώων ως εργα-λείο μάρκετινγκ. «Να γίνουμε πιο ανταγωνιστικοί αποτελείβασικό στόχο του σχεδίου. Η αύξησηστους αριθμούς παραγωγής χοίρων θαβοηθήσει στην επίτευξη αυτού του στό-χου. Η Σουηδία θα πρέπει τουλάχιστον νααποσκοπεί στο να φθάσει σε επίπεδο ίσο

με την ετήσια κατανάλωση μας, που είναι τέσσερα εκατομ-μύρια χοίροι», δήλωσε ο Erlandsson σε συνέντευξη πουέδωσε μετά τη σύνοδο.

T ην επιβολή νομοθετικής απαγόρευσης φαίνεται ότισυζητά η Ρωσία για την εισαγωγή γενετικά τροπο-

ποιημένων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των ζωο-τροφών και του κρέατος που προέρχεται από ζώα πουεκτρέφονται με τη χρήση των γενετικά τροποποιημέ-νων συστατικών. Κάτι τέτοιο θα ζητήσει και από τα Ηνω-μένα Έθνη.Αυτό υποστήριξε μιλώντας στο πρώτο φόρουμ των Περι-φερειών της Ρωσίας και της Λευκορωσίας η εκπρόσωποςτου ομοσπονδιακού συμβουλίου του Ρωσικού Κοινοβου-λίου Βαλεντίνα Ματβιένκο. Όπως επεσήμανε τα προϊόντα

αυτά διαθέτουν έναισχυρό λόμπι στηΡωσία, το οποίο, σεσυνδυασμό με τονΠαγκόσμιο ΟργανισμόΕμπορίου αντιτίθεταισε οποιαδήποτε πρω-τοβουλία για τον πε-ριορισμό τους.Η κυρία Ματβιένκοεξέφρασε ανησυχίεςγια την επιθετική εξά-πλωση των γενετικάτροποποιημένων ορ-γανισμών στον κόσμοκαι προσφέρεται ναθέσει το θέμα στη γε-

νική συνέλευση των Ηνωμένων Εθνών, επιδιώκοντας τονπεριορισμό τους, τουλάχιστον μέχρις ότου οι εξετάσειςαποδείξουν ότι είναι ασφαλή για τους καταναλωτές. Όπωςείπε στη Ρωσία δεν υπάρχει νόμος που να απαγορεύει τηχρήση αυτών των οργανισμών στις παιδικές τροφές καιέφερε το παράδειγμα της Τουρκίας, η οποία έχει απαγο-ρεύσει όχι μόνο τις εισαγωγές τέτοιων προϊόντων, αλλάακόμα και την διέλευσή τους από τη χώρα.Η Ρωσία έκανε μια απότομη αντιστροφή της πολιτικής τηςσχετικά με τη χρήση των γενετικά τροποποιημένων προ-ϊόντων στις αρχές του 2014. Προηγουμένως υποτίθεται ότισυζήταγε να εισαγάγει ένα σύστημα καταγραφής των γε-νετικά τροποποιημένων σπόρων από τον Ιούλιο του τρέ-χοντος έτους. Πρόσφατα ο Ρώσος πρωθυπουργός ΝτμίτριΜεντβέντεφ, ο οποίος στο παρελθόν εθεωρείτο από τουςειδικούς ως υποστηρικτής των ΓΤΟ, ανέβαλε αυτό το βήμαγια τουλάχιστον τρία χρόνια και επέκρινε την ιδέα να επι-τραπούν τέτοια προϊόντα. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η αλλαγή στην πολιτική της Ρωσίαςμπορεί να εξηγηθεί από την επιδείνωση των σχέσεών τηςμε τις δυτικές χώρες. Οι γενετικά τροποποιημένοι οργανι-σμοί θεωρούνται ως προϊόν λίγων πολυεθνικών εταιρειώνπου εδράζονται στις ΗΠΑ και τη Δυτική Ευρώπη. Δεδομέ-νης της τρέχουσας πολιτικής κατάστασης κάτι τέτοιο κάνειακόμα πιο αντιδημοφιλείς τους γενετικά τροποποιημένουςοργανισμούς και αυξάνει την πιθανότητα να απαγορευτείη εισαγωγή ζωοτροφών και προϊόντων κρέατος που περιέ-χουν ΓΤΟ.

Νέο σχέδιο δράσης της Σουηδίας για τη χοιροτροφία

Αντιστροφή στη θέση της Ρωσίας για τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

DIETHNI_18_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:21 μ.μ.

Ιούλιος - Aύγουστος 2014 Meat News 13

M ε περισσότερους από 20.000 επισκέπτες από 32χώρες, η World Pork Expo 2014 που πραγματοποι-

ήθηκε στο Des Moines της Αϊόβα στις 4-6 Ιουνίου από τοΕθνικό Συμβούλιο Παραγωγών Χοιρινού των ΗΠΑ (NPPC)θεωρήθηκε ιδιαίτερα επιτυχημένη. Ο πρόεδρος του NPPC,Howard Hill, δήλωσε ότι το γεγονός αυτό αποτελεί το ιδα-νικό μέρος για να συνευρεθούν οι παραγωγοί, να μοιρα-στούν ιδέες και να δουν ότι νέο υπάρχει σε σχέση με τηνυγεία του ζωικού κεφαλαίου, τη διαχείριση, την τεχνολογίακαι τον εξοπλισμό. Το εμπορικό τμήμα της έκθεσης διέθετε πάνω από 28.000τετραγωνικά μέτρα για προβολή προϊόντων, υπηρεσιώνκαι τεχνολογιών από όλους τους τομείς. Με τις τιμές ρεκόργια τους χοίρους που υπάρχουν στις ΗΠΑ, παράλληλα μετη μείωση του κόστους των ζωοτροφών, οι εκθέτες προ-σβλέπουν στην ανάπτυξη του τομέα. Κεντρικό γεγονός καιη κατασκευή του μεγαλύτερου χοιρινού μπιφτεκιού στον

κόσμο, το οποίο ζύγιζε 348 λίβρες (158 κιλά), σπάζονταςτο ρεκόρ που υπήρχε από την διοργάνωση του 2012.Το NPPC ανακοίνωσε ότι η επόμενη διοργάνωση θα γίνειστις 3- 5 Ιουνίου 2015.

Παγκόσμιο ενδιαφέρον για το World Pork Expo



Διεθνή

Η Ρωσία μπορεί να αποκαταστήσει τις εισαγωγές χοιρι-νού κρέατος από τη Λιθουανία και την Πολωνία σύμ-

φωνα με πληροφορίες που έδωσε στις αρχές Ιουνίου ηαρμόδια ρωσική υπηρεσία Rosselkhoznadzor. Οι περιορι-σμοί εισήχθησαν στις αρχές Απριλίου, αφού διαπιστώθη-καν εστίες αφρικανικής πανώλης των χοίρων (ASF) στιςχώρες αυτές. Η Rosselkhoznadzor προτίθεται να επιθεωρήσει τους πα-ραγωγούς τελικών προϊόντων με βάση το κρέας στην Πο-λωνία και τη Λιθουανία, για να βεβαιωθεί ότι δεν υπάρχειπλέον απειλή να χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη κρέας από

ασθενούντα ζώα. Οι εισαγωγές θα επιτραπούν μόνο απότις περιοχές των δύο χωρών όπου δεν έχει εκδηλωθεί ASF. Ο αριθμός των επιχειρήσεων που θα εγκριθούν για να εξά-γουν τα προϊόντα τους στη Ρωσία θα είναι μικρότερος απόαυτόν που ίσχυε πριν τον Απρίλιο του 2014 και θα είναιτόσος ώστε να καλύπτει τις ανάγκες εφοδιασμού της ρω-σικής αγοράς, επιβεβαιώνοντας τον πολιτικό-διπλωματικόρόλο της ρωσικής υπηρεσίας κτηνιατρικών ελέγχων. Οι επιχειρήσεις που πρόκειται να ελεγχθούν είναι τρεις πα-ραγωγοί προϊόντων κρέατος και ένα σφαγείο στη Λιθουα-νία και τρεις επιχειρήσεις στην Πολωνία.

Εισαγωγές χοιρινού από Λιθουανία – Πολωνία εξετάζει η Ρωσία

Εκτός από το ποδόσφαιρο η Βραζιλία είναι γνωστή για το κρέας της

M ια ενδιαφέρουσα ακτινογραφία της βραζιλιάνικηςβιομηχανίας κρέατος επιχείρησε το Global Meat

News με αφορμή το Παγκόσμιο Κύπελλο FIFA 2014. Σύμ-φωνα με τα στοιχεία τουπαγκόσμιου οργανισμούτροφίμων του ΟΗΕ (FAO)το 2012 η Βραζιλία κατε-τάγη 2η μεγαλύτερη πα-ραγωγός βόειου κρέατος,3η μεγαλύτερη παραγω-γός κρέατος κοτόπουλουκαι γαλοπούλας και 5ημεγαλύτερη παραγωγόςχοιρινού. Οι ποσότητεςπου παράγει είναι τερά-στιες: περίπου 9,3 εκ.τόνοι βόειου, 3,4 εκ. τόνοιχοιρινού, 11,5 εκ. τόνοικρέατος κοτόπουλου,510.000 τόνοι κρέατοςγαλοπούλας και 85.005

τόνοι πρόβειου κρέατος. Η τελευταία έκθεση για το διεθνές εμπόριο που δημοσιεύ-θηκε στις ΗΠΑ τον Απρίλιο του 2014 διαπίστωσε ότι η πα-ραγωγή βόειου κρέατος της Βραζιλίας είχε αυξηθεί απότους 9,92 εκ. τόνους τον Νοέμβριο του 2013 κατά 20.000με προοπτική εξαγωγών την Κίνα, τη Σαουδική Αραβία καιτις χώρες της Ε.Ε. Η υποτίμηση του ρίαλ έναντι του ευρώεπιταχύνει ακόμα περισσότερο τις βραζιλιάνικες εισαγωγέςκρέατος στην Ε.Ε. Για το χοιρινό κρέας η ίδια έκθεση ση-μείωσε ότι το βραζιλιάνικο κρέας αντικαθιστά το ευρω-παϊκό στις εισαγωγές της Ρωσίας. Αντίθετα για το κρέαςκοτόπουλου η έκθεση αναφέρει ότι υπάρχει μείωση στηνπαραγωγή και στην εξωτερική ζήτηση. Αξιοσημείωτη αλλαγή σημειώθηκε με την ενοποίηση τονπερασμένο Μάρτιο της Βραζιλιάνικης Ένωσης Πουλερικών(UBABEF) και της Βραζιλιάνικης Ένωσης Βιομηχανίας καιΕξαγωγέων Χοιρινών (ABIPECS). Η νέα Ένωση Ζωικής Πρω-τεΐνης (ABPA) αποσκοπεί να αυξήσει την εκπροσώπησή τηςκαι να διευρύνει τον πολιτικό και κοινωνικό της ρόλο. Όσο αφορά τις εξαγωγές η Βραζιλία αναμένει αύξηση, ιδι-αίτερα προς την Κίνα, αλλά και προς το Μεξικό.

Βασικά στοιχεία της ΒραζιλίαςΒόειο κρέας:

Παραγωγή – 9,92 εκ. τόνοι Συνολική εγχώρια κατανάλωση – 7,925 εκ. τόνοι

Συνολικές εξαγωγές – 2,03 εκ. τόνοι Χοιρινό:

Παραγωγή – 3,4 εκ. τόνοι Συνολική εγχώρια κατανάλωση – 2,727 εκ. τόνοι

Συνολικές εξαγωγές - 675.000 τόνοι Κρέας κοτόπουλου:

Παραγωγή – 12,678 εκ. τόνοιΣυνολική εγχώρια κατανάλωση – 9,081 εκ. τόνοι

Συνολικές εξαγωγές – 3,6 εκ. τόνοι Κρέας γαλοπούλας:

Παραγωγή - 535.000 τόνοι Συνολική εγχώρια κατανάλωση - 355.000 τόνοι

Συνολικές εξαγωγές - 180.000 τόνοι



Διεθνή

E υθεία επίθεση στη στάση των ΗΠΑ για την επισή-μανση της χώρας προέλευσης (το γνωστό COOL)

έκανε ο υπουργός Γεωργίας του Καναδά Gerry Ritz μιλών-τας στο Παγκόσμιο Συνέδριο Κρέατος, το οποίο πραγμα-τοποιήθηκε στο Πεκίνο στις 15-16 Ιουνίου. Ο Καναδόςυπουργός, ο οποίος βρέθηκε στο Πεκίνο για το συνέδριομε μια πολυπληθή εμπορική αντι-προσωπεία, μίλησε για την ανάγκηνα οικοδομηθούν ισχυρά εμπο-ρικά δίκτυα ώστε να ωθηθεί το κα-ναδικό εξαγωγικό εμπόριοκρέατος που φθάνει τα 6 δισ. κα-ναδικά δολάρια και χαρακτήρισεαντιεπιστημονική την υποχρέωσηαναγραφής της χώρας προέλευ-σης. Σύμφωνα με τον Καναδόυπουργό τα κίνητρα αυτής της

απαίτησης είναι πολιτικά και «σκοτώνουν θέσεις εργασίας». Ο κ. Ritz διαβεβαίωσε ότι το καναδικό βόειο κρέας παρά-γεται με ασφάλεια, τηρούνται όλα τα πρότυπα ευζωίας καιη παραγωγή στηρίζεται σε προγράμματα που σέβονται τηναειφορία και την κοινωνία. Πρόσθεσε ότι υπάρχει μιαανάγκη για μέτρα βιοασφάλειας στις γεωργικές εκμεταλ-

λεύσεις, ενώ και η υγεία των ζώωνείναι κοντά στις απαιτήσεις γιακαλή μεταχείριση των ζώων. Ο Καναδός υπουργός πρόσθεσεότι ο Καναδάς έχει ηγετική θέσηστην ιχνηλασιμότητα, ενώ ζή-τησε να εργαστούν οι χώρεςπρος την κατεύθυνση των διε-θνών προτύπων για την ασφά-λεια των τροφίμων, «χωρίς νααπομονωθούν».

Καναδάς εναντίον ΗΠΑ για την επισήμανση προέλευσης

ΠαγκόσμιοΣυνέδριο Κρέατος

T ο 14,5% των αερίων του θερμοκηπίου που προκαλείη ανθρώπινη δραστηριότητα παράγονται από την

κτηνοτροφία, σύμφωνα με αυτά που αναφέρθηκαν στο Συ-νέδριο του Πεκίνου. Συνολικά υπολογίζονται σε 7,1 γιγα-τόνους αερίων. Ωστόσο, ένα νέο πρόγραμμα από τον Παγκόσμιο Οργανι-σμό Τροφίμων και Γεωργίας (FAO), το GLEAM (Global Live-stock Environment Assessment Model), θα μπορούσε ναβοηθήσει τους κτηνοτρόφους να μειώσουν το παγκόσμιοαποτύπωμα της παραγωγής.

Σύμφωνα με τα στοιχεία πουπαρουσίασε ο Neil Fraser, πρό-εδρος της Παγκόσμιας Ατζένταςγια τη Βιώσιμη Κτηνοτροφία, οικυριότερες αιτίες των εκπομ-πών αερίων του θερμοκηπίουπου παράγει ο τομέας προέρ-χονται από την υποβάθμιση τηςχρήσης της γης (26%) και απότη χρήση γης για την παραγωγήζωοτροφών (33%). Ανάμεσαστους τομείς της ζωικής παρα-γωγής τις περισσότερες εκπομ-πές αερίων παράγει ηκρεοπαραγωγός βοοτροφία καιη γαλακτοπαραγωγή. Η χοιρο-τροφία παράγει μόνο το 9% τουσυνόλου των αερίων.

Σύμφωνα με τον ομιλητή θα μπορούσαν να μειωθούν οιεπιπτώσεις μέσω της βελτίωσης της ποιότητας των ζωο-τροφών, της καλύτερης απόδοσης του κοπαδιού και τηςαλλαγής της χρήσης γης. Το μοντέλο GLEAM διεξάγει οι-κονομική ανάλυση του κόστους μετριασμού και του οφέ-λους και δεσμεύει τους φορείς του τομέα. Υπολογίζει τιςεκπομπές σε τοπικό επίπεδο και δημιουργεί κατάταξη τωνεκπομπών σε διαφορετικές κλίμακες ώστε να επιτρέπει τηνανάλυση των διαφόρων σεναρίων. Το μοντέλο εξετάζει κυ-ρίως τις εκπομπές από τη γη και τη χρήση νερού, αλλά επί-σης, αρχίζει να εξετάζει και τη βιοποικιλότητα. Αν και ο τομέας των χοίρων έχει χαμηλότερες εκπομπέςυπάρχουν ζητήματα που μπορούν να αντιμετωπιστούν. Οιμεγάλες βιομηχανικές χοιροτροφικές εκμεταλλεύσεις δη-μιουργούν τις περισσότερες εκπομπές αερίων του θερμο-κηπίου, λόγω του μεγέθους τους.Το νέο μοντέλο δεν είναι μόνο ένα μέσο για τη μείωση τωνεκπομπών, αλλά και ένα μέσο για τη βελτίωση των κερδών,κατέληξε ο κ. Fraser. Διότι κοιτάζοντας την καλύτερηχρήση της γης, την καλύτερη εξισορρόπηση παραγωγήςζωοτροφών και της υγείας και της γενετικής για τη μείωσητων εκπομπών αερίων μπορεί να βελτιωθεί η παραγωγικό-τητα, η οποία με τη σειρά της βελτιώνει το κέρδος.Να σημειώσουμε ωστόσο ότι η ζωική παραγωγή είναι απα-ραίτητη για την παροχή τροφίμων στις φτωχότερες χώρες,όσο και για την απασχόληση, ιδιαίτερα στις αναδυόμενεςοικονομίες, καθώς και ότι η κτηνοτροφία σήμερα προμη-θεύει το 26% των παγκόσμιων αναγκών σε πρωτεΐνες.

Μοντέλο GLEAM για τη μείωση των εκπομπών αερίων


Ο λο και σημαντικότερο ρόλο στις διεθνείς αγορές κρέ-ατος παίζει η Κίνα, χάρη στην αύξηση της κατανάλω-

σης, των τιμών και των εισαγωγών. Η αύξηση τουπληθυσμού της χώρας, η αυξανόμενη αστικοποίηση και ηανάπτυξη της οικονομίας συμβάλλουν στην αύξηση τηςζήτησης για τα προϊόντα με βάση το κρέας σε όλους τουςτομείς. Τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν από τους Κινέ-ζους ειδικούς στο Παγκόσμιο Συνέδριο του Πεκίνου ήτανεντυπωσιακά.Την περσινή χρονιά στην Κίνα σφάχτηκαν πάνω από 715,5εκατομμύρια χοίροι, που παρήγαγαν περίπου 55 εκατομ-μύρια τόνους χοιρινού κρέατος, καταλαμβάνοντας περισ-σότερο από το 50% της παγκόσμιας παραγωγής. Η Κίναεισήγαγε 25% του παγκόσμιου εμπορίου πρόβειου κρέα-τος πέρυσι και οι εισαγωγές βοείου κρέατος αυξάνεται επί-σης με την αύξηση των τιμών. Το 2013 υπήρχαν 3.493 μεταποιητικές επιχειρήσεις στηχώρα, οι οποίες αύξησαν τα έσοδά τους κατά 14,48%. Ησυνολική παραγωγή κρέατος αυξήθηκε κατά 1,8%. Την ίδια

στιγμή, οι τιμές του βοείου κρέατος στη χώρα αυξήθηκεκατά 18,5% και οι τιμές του πρόβειου κρέατος αυξήθηκανκατά 14,3%. Οι τιμές του χοιρινού αυξήθηκαν κατά μόνο0,4% και του κοτόπουλου μειώθηκαν ελαφρά κατά 0,7%.Οι αυξήσεις τιμών στο βόειο και το πρόβειο κρέας οφείλε-ται στην σοβαρή έλλειψη καιτην άυξηση των εισαγωγών,καθώς η ετήσια κατανάλωσηκρέατος έχει αυξηθεί στα 60κιλά ανά άτομο.Με αυτά τα νούμερα η Κίναέχει καταστεί ένας τεράστιοςπαίκτης στην παγκόσμιααγορά, ενώ ήδη κινέζικες επι-χειρήσεις κρέατος βρίσκονταιανάμεσα στις δέκα πρώτεςπαγκοσμίως, με ότι αυτό ση-μαίνει για τις ανακατατάξειςπου έχουν γίνει.

Κινεζική πρόοδος στον τομέα του κρέατος


T α θέματα καλής διαβίωσης των ζώων θα μπορούσαννα αποτελέσουν ένα νέο εμπόδιο στο εμπόριο. Ο επι-

στημονικός συνεργάτης της Διεθνούς Γραμματείας Κρέα-τος, Jacques Servière, αναφέρθηκε σε όσα έχουν γραφτείαπό οργανώσεις για την προστασία των ζώων και υποστη-ρικτές της χορτοφαγίας ενάντια στην εκτροφή των ζώων,τα οποία έχουν δημιουργήσει ένα μεγάλο κύμα ευαισθη-τοποίησης των καταναλωτών. «Η καλή μεταχείριση των ζώων θα πρέπει να θεωρείταιένας νέος ηθικός φραγμός στο εμπόριο», όπως είπε. Ανα-φέρθηκε στις συζητήσεις που έγιναν σε διάφορα πάνελςτου Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου με αφορμή τηχρήση προϊόντων που προέρχονται από φώκιες και την αν-τίθεση Ευρωπαϊκής Ένωσης από τη μια και Καναδά καιΝορβηγίας από την άλλη. Η υπόθεση κερδήθηκε από τηνΕ.Ε., γεγονός που σημαίνει ότι μια χώρα πλέον μπορεί νααρνηθεί να εισαγάγει προϊόντα που προέρχονται από φώ-κιες λόγω της μεταχείρισης των ζώων. Αυτό έχει δημιουρ-γήσει ένα προηγούμενο και αν σήμερα δεν μπορεί κάποιοςνα αμφισβητήσει το εμπόριο κάποιων προϊόντων κρέατος,θα μπορούσε αυτό να γίνει στο μέλλον. Όπως είπε ο επιστήμονας σε ορισμένες χώρες γίνεται πε-ρισσότερος θόρυβος στα μέσα ενημέρωσης και επικρατείπολιτική αναταραχή από όσο σε άλλες, αλλά οι υπεύθυνοιτου τομέα του κρέατος και της ζωικής παραγωγής θα πρέ-

πει να γνωρίζουν ότι η ευημερία των ζώων είναι τώρα ένααπό τα θέματα που προσέχουν οι καταναλωτές. Τα θέματατων δικαιωμάτων των ζώων, οι καλές σχέσεις ανθρώπου –ζώων είναι από αυτά που απασχολούν όλο και περισσότε-ρους και ορισμένες κυβερνήσεις λαμβάνουν μέτρα σε αυτότον τομέα. Τα ζώα welfarists (νεολογισμός από το welfare=καλή διαβίωση) τυγχάνουν της προσοχής όλο και περισ-σότερων ανθρώπων και τα επιχειρήματα των οπαδών τέ-τοιων αντιλήψεων αναπτύσσονται.

Νέος ηθικός φραγμός η καλή διαβίωση των ζώων



T ην ανανέωση της ηλικιακής πυραμίδας του αγρο-τικού πληθυσμού και την ισχυροποίηση των συλ-λογικών μορφών οργάνωσης των αγροτών θέτει

ο νέος αναπληρωτής υπουργός Πάρις Κουκουλόπουλοςως στοίχημα των διαρθρωτικών αλλαγών που πρέπει νακάνει η χώρα μας με την αξιοποίηση των κονδυλίων τηςνέας ΚΑΠ. Στη συνέντευξη που μας παραχώρησε μιλά γιατη διαδικασία διαλόγου που έχει ξεκινήσει το Υπουργείογια τις κατευθύνσεις της νέας ΚΑΠ, αλλά και για τη σημασίαπου δίνει στην παραγωγή ασφαλών και ποιοτικών αγρο-διατροφικών προϊόντων.

Meat News: Κύριε υπουργέ δώστε μας κάποιες από τιςπροτεραιότητές σας στη θέση που αναλάβατε.

Πάρις Κουκουλόπουλος: Από την πρώτη μέρα ανάληψηςτων καθηκόντων μου στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυ-ξης και Τροφίμων επεσήμανα πως πιστεύω στην αρχή της

συνέχειας, κάτι που σημαίνει πως πρέπει να θεωρείται δε-δομένο ότι ήρθαμε για να συνεχίσουμε το πολύ σημαντικόέργο των προηγούμενων υπουργών από εκεί που εκείνοιτο άφησαν, πατώντας σε γερές βάσεις προκειμένου ναοδηγήσουμε την αγροτική οικονομία της χώρας μας να ση-κώσει ξανά την πατρίδα στην πλάτη της, όπως το έχει κάνειπάρα πολλές φορές τις προηγούμενες δεκαετίες. Αυτήείναι η αποστολή μας.Η γεωργία αποτελεί την πιο παλιά ανθρώπινη παραγωγικήδραστηριότητα. Παίζει κυρίαρχο ρόλο στο περιβάλλον καιτη βιωσιμότητα της υπαίθρου, ενώ εξακολουθεί να αποτε-λεί ουσιώδη πυλώνα ανάπτυξης για τη χώρα μας. Μπορείνα συμβάλλει στην συγκράτηση του πληθυσμού στην ελ-ληνική ύπαιθρο, συμμετέχοντας σημαντικά στην άμ-βλυνση του φαινομένου της οικονομικής δυσπραγίας πουόλοι οι συμπολίτες μας βιώνουν.Η αγροτική ανάπτυξη είναι ένας τομέας της κυβερνητικής

Πάρις Κουκουλόπουλος

Μέλημά μας να αντιστρέψουμε σε θετικό το ισοζύγιο της ζωικής παραγωγής

Αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Συνέ

ντευ

ξη σ

τον

Γιώ

ργο

Κατε

ρίνη

SYNENTEFKSH_Paris_Koukoulopoulos_MeatNews_DIETHNI1 03/07/2014 4:52 μ.μ.


πολιτικής στον οποίο αποτυπώνεται ανάγλυφα και η ίδιαη κρίση και τα αίτιά της, αλλά ταυτόχρονα εντοπίζεται ηβασιμότητα της ελπίδας και της προσδοκίας που μπο-ρούμε και πρέπει να έχουμε, μέσα από τους στόχους πουθα θέσουμε και θα προσπαθήσουμε να πετύχουμε, σε έναυπουργείο που υπηρετεί και καθορίζει με τις εφαρμοζόμε-νες πολιτικές την ανάπτυξη και βιωσιμότητα της αγροτικήςοικονομίας και κατ’ επέκταση της οικονομικής κατάστασηςμιας μεγάλης μερίδας πολιτών του τόπου μας.Αποτελεί πλέον κοινή πεποίθηση ότι ο πρωτογενής τομέαςμπορεί, όπως και στο παρελθόν, να αποτελέσει «πυλώνα»ανάπτυξης του τόπου, αφού αποτελεί μια ολοκληρωμένηαλυσίδα οικονομικής δραστηριότητας (παραγωγή, μετα-ποίηση, εμπορία και εξαγωγή ποιοτικών προϊόντων), συμ-βάλλοντας στην αύξηση της απασχόλησης στην ύπαιθρο.Η σημερινή οικονομική συγκυρία καταδεικνύει πως σή-μερα μια ολόκληρη κοινωνία προσβλέπει στον πρωτογενή

τομέα. Αυτή τη συγκεκριμένη νοοτροπία που υπάρχει σεόλη την ελληνική κοινωνία και προσβλέπει στην αγροτιάέχουμε υποχρέωση να την αξιοποιήσουμε. Άμεση προτεραιότητά μας, λοιπόν, είναι η ολοκλήρωσητου διαλόγου με τους κοινωνικούς εταίρους και στη συνέ-χεια με τα κόμματα για τη διαμόρφωση της τελικής πρό-τασης της νέας ΚΑΠ που μπορεί να αποτελέσει το οξυγόνογια την εθνική μας οικονομία. Καλούμαστε να κάνουμε τηνκαλύτερη δυνατή επένδυση και αξιοποίηση των κονδυ-λίων της νέας ΚΑΠ και το στοίχημα για να πετύχουμε, κατάτην άποψή μου, είναι να προχωρήσουμε άμεσα σε δυο ση-μαντικές διαρθρωτικές αλλαγές. Πρώτον, να ανανεώσουμετην ηλικιακή πυραμίδα του αγροτικού πληθυσμού και δεύ-τερον να ισχυροποιήσουμε τις συλλογικές μορφές οργά-νωσης. Βασικό μέλημα μας είναι να ενισχύσουμε τιςομάδες παραγωγών και τους υγιείς συνεταιρισμούς πουαναλαμβάνουν μεγάλο μέρος στην προώθηση των προ-ϊόντων και είναι καθεστώς σε όλη την Ευρώπη. Αν αυτό τοστοίχημα δεν το κερδίσουμε, πιστεύω ότι θα έχουμε κάνειτα μισά απ’ όσα μας επιτρέπει η ΚΑΠ. Ταυτόχρονα βλέπω ότι υπάρχουν προβλήματα και στησυμβολαιακή γεωργία, όπου σήμερα προωθείται στηνπατρίδα μας και από την άλλη η συμβολαιακή γεωργίαείναι καθεστώς σε όλη την Ευρώπη. Είναι μια από τις βα-σικές επιλογές και πρέπει να την πάρουν στα χέρια τουςοι αγρότες. Προτεραιότητά μας είναι να βρούμε λύσεις και σε κεντρικόεπίπεδο για να απαλύνουμε τα βάρη των αγροτών από τοκόστος παραγωγής. Είναι αναγκαίο να προχωρήσουμε στησυγκρότηση ενός ρεαλιστικού και σφιχτού προγράμματοςπου θα δίνει λύσεις σε ζητήματα που σχετίζονται με το κό-στος παραγωγής, τη φορολογία και τη ρευστότητα τωναγροτών. Έχουμε πολλή δουλειά μπροστά μας, πιστεύωόμως βαθιά ότι μπορεί ένα ρεαλιστικό πρόγραμμα ναδώσει απαντήσεις σε ορίζοντα ορατό.

Meat News: Αναλάβατε τη θέση του αναπληρωτήυπουργού σε μια περίοδο που εντείνονται οι συζητή-σεις για τη νέα ΚΑΠ. Αν και οι αρμοδιότητες δεν ανή-κουν σε εσάς, έχει μεγάλη σημασία για τις δράσεις τόσοστη φυτική όσο και στη ζωική παραγωγή η κατεύ-θυνση που θα δοθεί. Μπορείτε να μας περιγράψετεαυτή την κατεύθυνση;

Πάρις Κουκουλόπουλος: Η νέα ΚΑΠ συμπίπτει με τηνπροσπάθειά μας για εθνική παραγωγική ανασυγκρότησηκαι έχει δύο βασικούς άξονες: πριμοδοτεί την παραγωγήκαι τη σύγκλιση μεταξύ περιοχών, μεταξύ προϊόντων καιγεωργοκτηνοτροφικών δραστηριοτήτων. Τώρα ξεκινάει οδιάλογος της πολιτικής ηγεσίας του ΥπΑΑΤ με τους κοινω-νικούς εταίρους για τη διαμόρφωση της τελικής συμφω-νίας που αφορά την πρόταση της νέας ΚΑΠ. Εμείς με τοσυνάδελφό μου υπουργό τον κ. Καρασμάνη θα κάνουμε



Συνέντευξη

συζήτηση και με τα κόμματα για τη νέα ΚΑΠ πριν τη στεί-λουμε στην Ε.Ε. για να τύχει σύμφωνης γνώμης. Γιατί φυ-σικά μια μείζων πολιτική, όπως είναι η Κοινή ΑγροτικήΠολιτική, δεν μπορεί να αποφασιστεί ερήμην της εθνικήςαντιπροσωπείας. Εκεί πιστεύω ότι θα δείτε ότι υπάρχουνπειστικές απαντήσεις και αν όλοι μαζί βάλουμε πλάτη μπο-ρεί πραγματικά η κτηνοτροφία να είναι ο κερδισμένος το-μέας από τη νέα ΚΑΠ. Η νέα ΚΑΠ αποτελεί ένα πολύ σημαντικό εργαλείο, που αντο ενισχύσουμε και με άλλες πολιτικές, το 2020 μπορούμενα έχουμε μια πολύ δυναμική γεωργία και κτηνοτροφία.Είναι μια πολύ μεγάλη πρόκληση για τη χώρα μας. Όπωςγνωρίζετε ύστερα από συντονισμένες προσπάθειες, επι-τεύχθηκε η χρηματοδότηση συνολικά για την ελληνική γε-ωργία φυτική παραγωγή και ζωική παραγωγή με εξίσουσημαντικούς πόρους, 20 και πλέον δισ. €, όσα περίπου καιτην προηγούμενη περίοδο. Τα ποσά είναι πολύ μεγάλα και θα πρέπει να τοποθετηθούνεύστοχα. Φυσικά διέπονται από κανονισμούς, δεν μπορείο καθένας να τα τοποθετήσει, όπου θέλει. Θα πρέπει απότη μια να ολοκληρωθεί το σχέδιο, να εξαντλήσουμε τονδιάλογο στα μικρά περιθώρια που υπάρχουν με τους αγρό-τες και τις συλλογικές τους οργανώσεις, έτσι ώστε να μετέ-χουν και αυτοί στην τελική πρόταση, αν θα είναι δύο, τρεις,τέσσερις περιφέρειες και ποιες. Να συμφωνήσουμε, επίσης,σε ένα πρόγραμμα ενημέρωσης όλου του αγροτικού κό-σμου, ώστε να μη χαθεί ούτε μια μέρα.Το μεγάλο στοίχημα είναι η νέα ΚΑΠ να εφαρμοστεί απότην 1/1/2015 και να μην αργοπορήσουμε. Η χώρα έχει μια μεγάλη αναγκαιότητα, που ονομάζεται πα-ραγωγική ανασυγκρότηση, ο πρωτογενής τομέας είναι ημεγάλη ελπίδα σε αυτή την προσπάθεια και η νέα ΚΑΠ πρέ-πει να αξιοποιηθεί στο έπακρο από τη χώρα. Τι περιλαμβά-νουν οι βασικοί άξονες της νέας ΚΑΠ; n Η φιλοσοφία της νέας ΚΑΠ αποκτά παραγωγικό προσα-νατολισμό. Έτσι μετακινούμαστε από την απλή ενίσχυσητων γεωργών και των κτηνοτρόφων με κατεύθυνση προςτην ενίσχυση της παραγωγικής δραστηριότητάς τους. Μεαυτό τον τρόπο πιστεύουμε ότι θα αξιοποιηθούν καλύ-τερα τα χρήματα της ΚΑΠ και ευελπιστούμε ότι θα αυξη-θεί σημαντικά το ποσοστό επάρκειας κτηνοτροφικώνπροϊόντων στη χώρα μας. n Με την αύξηση της συνδεδεμένης ενίσχυσης στο 8% (συν2 επιπλέον ποσοστιαίες μονάδες για τα ψυχανθή) στο-χεύουμε στην αποφυγή αναχρονιστικών μη παραγωγικώνπρακτικών, με ταυτόχρονη θετική επίδραση στην προστα-σία του γεωργικού περιβάλλοντος και τη μείωση του κό-στους των εισροών. n Με την αλλαγή του ορισμού των βοσκοτόπων η οποίαήδη έχει ενσωματωθεί και στην ελληνική νομοθεσία θαεξασφαλιστούν για την εκτατική κτηνοτροφία την περίοδο2014 – 2020 οι απαραίτητες βοσκήσιμες εκτάσεις, επιτρέ-

ποντας τόσο την αξιοποίηση του σημαντικού αυτού φυσι-κού πόρου που λέγεται βοσκότοποι, όσο και την απρόσκο-πτη εισροή κοινοτικών κονδυλίων.n Το 30% των άμεσων ενισχύσεων θα δίνεται μόνο αν γί-νονται σεβαστά τα υποχρεωτικά περιβαλλοντικά μέτρα, μεσκοπό τη στήριξη της αειφορίας, δηλαδή το «πρασίνισμα».n Έχει εξασφαλιστεί το 2% του συνόλου των ενισχύσεωντης χώρας για τους νέους αγρότες.n Δρομολογούνται δράσεις που αναδεικνύουν τη χωρικήποικιλομορφία της χώρας μας σε Ορεινή, Νησιωτική καιΠεδινή.

Meat News: Γνωρίζετε ότι η πρωτογενής παραγωγήείναι αρκετά συρρικνωμένη, με συνέπεια να είμαστεαρκετά ελλειμματικοί σε γαλακτοκομικά προϊόντακαι κρέας. Σκέφτεστε να αντιμετωπίσετε αυτή τηνπρόκληση;

Πάρις Κουκουλόπουλος: Από την πρώτη στιγμή επεσή-μανα για το ζήτημα αυτό ότι πρέπει να βάλουμε τον πήχηψηλά. Άρα λοιπόν πρέπει να επιδιώξουμε θετικό ισοζύγιοτόσο στην κτηνοτροφία όσο και στα νωπά και στα μετα-ποιημένα προϊόντα. Και ένα ισοζύγιο που θεωρώ ότι η ίδιαη πατρίδα μας επιτρέπει να λέμε ότι μεσο-μακροπρόθε-σμα προγραμματίζουμε να είναι ιδιαίτερα θετικό και όχιαπλά θετικό. Δεν μπορούμε να το καταφέρουμε σε μια μέρα, σε έναχρόνο, αλλά βήμα – βήμα. Και έχουμε πάρα πολλή δουλειάσε αυτό το κομμάτι. Όπως σας είπα ο κλάδος της ζωικήςπαραγωγής είναι το πρώτο μέλημά μας για να αντιστρέ-ψουμε το ισοζύγιο σε θετικό. Βέβαια πρέπει να δούμε τι γί-νεται με τη φυτική παραγωγή, ποια προϊόντα «ψηφίζουν»οι αγορές, που δείχνουν πού πρέπει να στρέψουμε όλοιμαζί την προσπάθεια. Έχουμε πάρα πολλή δουλειά. Η στροφή σε μια κτηνοτροφία ποιότητας θα αποτελέσεισταθερή προτεραιότητά μας. Η ποιότητα των προϊόντωνζωικής προέλευσης είναι το αδιαμφισβήτητο συγκριτικόμας πλεονέκτημα. Θα επιδιώξουμε να κάνουμε την ποι-ότητα «σημαία» μας, και «διαβατήριο» επιτυχίας των κτη-νοτροφικών μας προϊόντων στις διεθνείς αγορές, αλλά καιστο εσωτερικό.Επιπλέον στοχεύουμε:n στην ισόρροπη ανάπτυξη των διαφόρων τομέων της γε-ωργίας όπως η φυτική και η ζωική παραγωγή,n στην παραγωγική ελληνική κτηνοτροφία ποιοτικώνπροϊόντων και αγαθών με σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξητης ελληνικής οικονομίας,n στην εξασφάλιση όσο το δυνατόν μεγαλύτερης επάρ-κειας τροφίμων ζωικής προέλευσης για τη χώρα,n στην ενδυνάμωση των εξαγωγών, αφού ποιοτικά κτηνο-τροφικά προϊόντα και εξωστρέφεια, είναι το κλειδί για τηνεπιτυχία των ελληνικών επιχειρήσεων ζωικής παραγωγής,n στην αειφόρα και στη βιώσιμη διαχείριση των φυσικών


Για την προέλευση

Meat News: Υπάρχουν θέματα που το τελευταίο διάστημα συζη-τούνται στην Ε.Ε., όπως το θέμα της αναγραφής προέλευσης, σταοποία η χώρα μας έχει διαφορετικές προτεραιότητες. Πώς σκο-πεύετε να τα αντιμετωπίσετε;

Πάρις Κουκουλόπουλος: Η Ελλάδα τάχθηκε υπέρ της ψήφισης τουΕκτελεστικού Κανονισμού 1337/2013, ο οποίος αφορά το προσυσκευα-σμένο κρέας αιγοπροβάτων, πουλερικών και χοίρων κατόπιν της ρύθ-μισης που εισήγαγε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή για τις προϋποθέσειςαναγραφής της χώρας εκτροφής για το αιγοπρόβειο κρέας. Η πρότασηαυτή για τις αίγες και τα πρόβατα θεωρούμε ότι διασφαλίζει τον Έλληναπαραγωγό και είναι η καλύτερη από τις εναλλακτικές προτάσεις πουέχουν παρουσιαστεί μέχρι σήμερα. Η εφαρμογή του Κανονισμού θαγίνει από την 1η Απριλίου του 2015.Στις 22/1/2014 στη συνεδρίαση της Επιτροπής Περιβάλλοντος, Δημό-σιας Υγείας και Ασφάλειας Τροφίμων του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίουεκφράστηκαν αντιρρήσεις ως προς αυτό τον Κανονισμό και ζητήθηκαναλλαγές. Στο τελευταίο Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας και Αλιείας στοΛουξεμβούργο ο Επίτροπος Γεωργίας κ. Ciolos εξέφρασε την άποψηότι αυτό που προτείνει το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο, δηλαδή η υποχρε-ωτική αναγραφή του τόπου γέννησης των κρεάτων χοιροειδών, προ-βατοειδών, αιγοειδών και πουλερικών, δεν είναι εφαρμόσιμο τόσολόγω ανισορροπίας στην αναλογία κόστους (και άχθους) / οφέλους,όσο και επειδή υπάρχει διαφορά σε σχέση με την αντίστοιχη νομοθεσίαγια το βόειο κρέας καθώς υπάρχει κενό στην ταυτοποίηση των ζώων. Σε ότι αφορά την ελληνική αγορά κρέατος η αναγραφή της χώρας προ-έλευσης στα εμπορικά έγγραφα και σε κάθε μορφής σήμανσης τωνπροϊόντων των επιχειρήσεων/εκμεταλλεύ-σεων που διακινούν κρέας, είναι υπο-χρεωτική από 01/01/14 σύμφωνα μεσχετική ΚΥΑ, με την οποία προβλέ-πονται έλεγχοι σε όλη τη χώρακαι οι παραβάτες αντιμετωπί-ζουν αυστηρές κυρώσεις ότανεπιχειρείται η «ελληνοποίηση»των κρεάτων.


πόρων, προκειμένου να είμαστε έτοιμοι για την αντιμετώ-πιση των ενδεχόμενων επιπτώσεων των κλιματικών αλλα-γών που φαίνεται πως έρχονται.n στην αξιοποίηση της γνώσης, της επιστήμης, της έξυπνηςεξειδίκευση και της καινοτομίας.n στην ενίσχυση των διαρθρωτικών μας πλεονεκτημάτωναξιοποιώντας τους φυσικούς μας πόρους (έντονο ανά-γλυφο, ποικίλες βιοκλιματικές συνθήκες, βιοποικιλότητατης ελληνικής χλωρίδας με την πλούσια βοτανική σύνθεση,ντόπιες φυλές αγροτικών ζώων)n στην ελάττωση ή εξάλειψη των διαρθρωτικών μας αδυ-ναμιών που μειώνουν τους ρυθμούς ανάπτυξης, όπως τονμικρό και διάσπαρτο κλήρο, την ασάφεια και τα νομοθετικάκενά σε σχέση με την οντότητα και το ιδιοκτησιακό καθε-στώς των ελληνικών βοσκοτόπων, την δημογραφική γή-ρανση του κτηνοτροφικού πληθυσμού, την επίδραση τηςξηρασίας κλπ.

Meat News: Το υπουργείο συνήθως είναι γνωστό για τιςπαρεμβάσεις του σε θέματα Αγροτικής Ανάπτυξης καιλιγότερο σε ζητήματα Τροφίμων. Όμως ο τομέας αυτόςείναι που απασχολεί περισσότερο τους καταναλωτέςκαι όχι μόνο για το θέμα των τιμών, αλλά κυρίως για τηνδιατροφική ασφάλεια. Να περιμένουμε κάποιες δικέςσας πρωτοβουλίες;

Πάρις Κουκουλόπουλος: Το στοίχημα της ποιότητας δενπρέπει να χαθεί, γιατί αποτελεί βασική παράμετρο της ελ-ληνικής γεωργίας και κτηνοτροφίας. Και εμείς θα δουλέ-ψουμε μεθοδικά και σε αυτήν την κατεύθυνση. Ηπαραγωγή ποιοτικών και ασφαλών αγροδιατροφικών προ-ϊόντων ανοίγει το δρόμο σε νέες αγορές και σε αναπτυξιακάμονοπάτια μέσα από την ενίσχυση της εξωστρέφειας. Η παραγωγική ανασυγκρότηση της χώρας που είναι σή-μερα το μεγάλο ζητούμενο, δεν μπορεί παρά να έχει αφε-τηρία τον πρωτογενή τομέα, όπου η χώρα θα μπορούσενα στηριχθεί για να ξεπεράσει τις οικονομικές και κοινω-νικές δυσκολίες και να περάσει στην ανάπτυξη. Προς τηνκατεύθυνση αυτή σημαντικός είναι ο ρόλος τόσο τουπρωτογενούς τομέα όσο και της βιομηχανίας τροφίμωνπου θα πρέπει να συνδυάσουν την καινοτομία με την πα-ράδοση, την ποιότητα και την ασφάλεια των παραγομέ-νων τροφίμωνΤόσο οι κεντρικές υπηρεσίες του ΥπΑΑΤ όσο και οι αρμόδιοιφορείς με τους ελεγκτικούς μηχανισμούς που διαθέτουνλειτουργούν με γνώμονα την προστασία της δημόσιαςυγείας και το σεβασμό στους καταναλωτές. Και έτσι θα συ-νεχίσουμε. Αποτελεί αναγκαιότητα να γίνουν σοβαρές προσαρμογέςστη διοίκηση και στο κράτος, να πάμε σε επιτελικές μορφέςοργάνωσης ενισχύοντας την αποκέντρωση, την απλού-στευση, την ευελιξία και τον έλεγχο της ποιότητας. l


Ένας χρόνος μυστικών

διαπραγματεύσεων και

ελάχιστοι είναι αυτοί

που γνωρίζουν τι θα ση-

μάνει για τους Ευρωπαί-

ους (και τους Έλληνες)

παραγωγούς η Διατλαν-

τική Εταιρική Σχέση Εμ-

πορίου και Επενδύσεων

- Ποια είναι τα αγκάθια

στις ευρωαμερικανικές

διαπραγματεύσεις - Γιατί

τρίβει τα χέρια της η

αμερικανική βιομηχανία

κρέατος

Ποιος φοβάταιτην ΤΤΙΡ;

Γράφ

ει ο

Χρή

στος

Πρα

μαντ

ιώτη

ς


Αφιέρωμα Διατλαντική Εταιρική ΣχέσηΕμπορίου & Επενδύσεων

AFIERWMA_18_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:24 μ.μ.


O ταν στις αρχές Ιουνίου ανακινήθηκε στιςΗΠΑ η συζήτηση για τη Διατλαντική Εται-ρική Σχέση Εμπορίου και Επενδύσεων

(γνωστή ως ΤΤΙΡ) και τις ευρωαμερικανικές διαπραγ-ματεύσεις που γίνονται για την επίτευξη τελικής συμ-φωνίας, ελάχιστοι απέμειναν πλέον να έχουναμφιβολίες: τα αγκάθια δεν είναι και λίγα, και αν μι-λάμε ειδικότερα για την παραγωγή και το διεθνές εμ-πόριο κρέατος, μοιάζει με προσπάθεια του καθενόςαπό τα δύο μέρη (ΗΠΑ – Ε.Ε.) να κερδίσει όσα γίνεταιπερισσότερα από τον άλλο.

Η συζήτηση για την οποία μιλάμε αφορούσε τηνανάλυση που εξέδωσε το αμερικανικό Κέντρο για τηνΑσφάλεια Τροφίμων (CFS) στην οποία έκανε λόγο γιατα σημεία τριβής στις διαπραγματεύσεις, που κάθεάλλο παρά είναι ασήμαντα: το αμερικανικό κρέας μεαντιβιοτικά και αυξητικές ορμόνες, αλλά και η πολιτικήμηδενικής ανοχής των αμερικανικών υπηρεσιών στηνπαρουσία λιστέρια και E.coli στο κρέας, είναι μερικάμόνο από αυτά. Ας τα πάρουμε όμως με τη σειρά.

Τι είναι η ΤΤΙΡΔιατλαντική Εταιρική Σχέση Εμπορίου και Επενδύ-σεων είναι η ονομασία μιας εμπορικής συμφωνίας ηοποία αποτελεί αντικείμενο διαπραγμάτευσης μεταξύτης Ευρωπαϊκής Ένωσης και των Ηνωμένων Πολι-τειών. Οι διαπραγματεύσεις αποσκοπούν στην άρσητων φραγμών του εμπορίου (δασμοί, περιττές κανο-νιστικές ρυθμίσεις, περιορισμοί των επενδύσεωνκ.λπ.) σε ένα ευρύ φάσμα οικονομικών τομέων. Στό-

1ος Γύρος7-12 Ιουλίου 2013

Ουάσινγκτον

3ος Γύρος 16-21

Δεκεμβρίου 2013 Ουάσινγκτον

Οι γύροι των διαπραγματεύσεων που έχουν γίνει μέχρι σήμερα

Θεωρητικά, σε μια διαπραγ-μάτευση ισότιμων μερών τονα γίνουν πιο συμβατές με-ταξύ τους οι διάφορες προ-

διαγραφές παραγωγής,μπορεί να οδηγήσει σε μια

εξίσωση προς τα κάτω. Ειδικά αν το τελικό ερώτημα

για τα δύο μέρη παραμένειπάντα η μείωση του κόστους

παραγωγής.

2ος Γύρος11-15 Νοεμβρίου 2013Βρυξέλλες

4ος Γύρος 10-14 Μαρτίου 2014Βρυξέλλες

5ος Γύρος 19-23 Μαΐου 2014Άρλινγκτον


χος είναι η απελευθέρωση του εμπορίου, να καταστείδηλαδή ευκολότερη η αγορά και πώληση αγαθών καιυπηρεσιών μεταξύ της Ε.Ε. και των ΗΠΑ, που επιθυ-μούν επίσης να διευκολύνουν τις εταιρείες τους ναεπενδύσουν στην οικονομία και των δύο χωρών.

Η ιδέα μιας εμπορικής συμφωνίας μεταξύ της Ε.Ε.και των ΗΠΑ είναι παλιά, μόνο τα τελευταία χρόνιαόμως φάνηκε να έχει ωριμάσει αρκετά ώστε να ξεκι-νήσουν διαπραγματεύσεις για την ευόδωσή της.Έτσι, από το 2011 αξιωματούχοι των δύο πλευρώνεξέτασαν διεξοδικά τις ευκαιρίες και τις δυσκολίεςμιας τέτοιας συμφωνίας καταλήγοντας στο συμπέρα-σμα ότι μια συνολική συνεργασία σε όλους τους το-μείς, θα είναι ιδιαίτερα θετική, με το άνοιγμα τουεμπορίου και την ώθηση στην οικονομική ανάπτυξηκαι τη δημιουργία θέσεων εργασίας και στις δύοπλευρές του Ατλαντικού.

Είναι προφανές ότι η απόφαση για την έναρξη τωνδιαπραγματεύσεων ήρθε σε μεγάλο βαθμό ως αποτέ-λεσμα της συνεχιζόμενης οικονομικής κρίσης και τηςαντίληψης που κυριαρχεί στα πολιτικά και οικονομικάεπιτελεία και των δύο πλευρών του Ατλαντικού, ότι τοάνοιγμα του εμπορίου, η κατάργηση κάθε εμποδίουκαι η απελευθέρωση γενικώς και για τα πάντα, είναι ηαναπτυξιακή απάντηση. Επιπλέον, όπως σημειώνει ηπλευρά της Ε.Ε., η μεταρρύθμιση της ευρωπαϊκής κοι-

νής γεωργικής πολιτικής και οι υψηλές τιμές των βα-σικών προϊόντων διευκόλυναν και τις δύο πλευρές νασυζητήσουν για τη γεωργία και να διαπραγματευτούντο άνοιγμα των αγορών τους. Οι Αμερικανοί επιδιώ-κουν να πωλούν στην Ε.Ε. περισσότερο σιτάρι καισόγια, που είναι από τα βασικά γεωργικά προϊόντατους. Από την άλλη, οι εξαγωγές της Ε.Ε. στις ΗΠΑαφορούν τρόφιμα υψηλότερης αξίας όπως αλκοο-λούχα ποτά, οίνος, μπύρα, και μεταποιημένα τρόφιμα[τυριά, χοιρομέρι (ζαμπόν) και σοκολάτα]. Επομένως,αν σκεφτεί κανείς ότι σήμερα οι ΗΠΑ επιβάλλουν υψη-λούς δασμούς σε μερικά τρόφιμα —κρέας 30%, ποτά22-23%, γαλακτοκομικά προϊόντα μέχρι 139%— γίνε-ται εύκολα κατανοητό ότι η Ε.Ε. στοχεύει στην τόνωσητων εξαγωγών της προς τις ΗΠΑ.

Η άρση των εμπορικών φραγμών εικάζεται λοιπόνότι θα δώσει σημαντική ώθηση στην οικονομική με-γέθυνση, θα δημιουργήσει θέσεις εργασίας και θα μει-ώσει τις τιμές. Στο σύνολο της οικονομίας η Ε.Ε. εκτιμάότι θα ωφεληθεί κατά 119 δισ. ευρώ ετησίως και η οι-κονομία των ΗΠΑ κατά 95 δισ. ευρώ ετησίως.

Άρση υφιστάμενων κανόνωνΕδώ όμως τελειώνουν τα καλά νέα. Καθώς οι δασμοίμεταξύ Ε.Ε. και ΗΠΑ γενικά είναι ήδη αρκετά χαμηλοί(στο 4% κατά μέσο όρο), γίνεται φανερό ότι το επίκεν-τρο των διαπραγματεύσεων δεν θα παραμείνει εκεί.Θα επεκταθεί και στους λεγόμενους Μη Δασμολογι-κούς Φραγμούς. Στην άρση δηλαδή υφιστάμενων κα-νόνων και κανονισμών.

Στον τομέα της γεωργίας, για παράδειγμα, στιςΗΠΑ η φυτοϋγειονομική νομοθεσία απαγορεύει ταευρωπαϊκά μήλα, ενώ οι κανόνες τους για την ασφά-λεια των τροφίμων καθιστούν παράνομη την εισα-γωγή πολλών ευρωπαϊκών τυριών. Η κατάργηση τωνφραγμών, λένε οι διαπραγματευτές των δύο πλευ-ρών, θα εξοικονομήσει κόστη από την εναρμόνισηπροτύπων και προδιαγραφών. Σε αυτό το πεδίο, η Ε.Ε.που υπερηφανεύεται ότι έχει το πιο άρτιο σύστημακανόνων ασφάλειας τροφίμων, τι θα πρέπει να κάνει;Να αποδεχτεί νέα πρότυπα μικρότερης ασφάλειας; Ήνα άρει μερικές από τις αντιρρήσεις της σε εισαγωγήαμερικανικών γεωργικών προϊόντων που ακολου-θούν άλλα πρότυπα και προδιαγραφές; Θεωρητικά,σε μια διαπραγμάτευση ισότιμων μερών το να γίνουνπιο συμβατές μεταξύ τους οι διάφορες προδιαγραφέςπαραγωγής, μπορεί να οδηγήσει σε μια εξίσωση προςτα κάτω. Ειδικά αν το τελικό ερώτημα για τα δύο μέρηπαραμένει η μείωση και όχι η αύξηση του κόστουςπαραγωγής. Από αυτό προκύπτουν κίνδυνοι.

Πάντως, μέχρι σήμερα οι Ευρωπαίοι αξιωματούχοιαρνούνται κατηγορηματικά το ενδεχόμενο εξίσωσηςπρος τα κάτω. «Δεν ψάχνουμε τον μικρότερο κοινόπαρονομαστή, αλλά αναζητούμε τα σημεία στα

n Θα αποδεχθούν οι Ευρωπαίοι τις εισαγωγές αμερικανικού κρέατοςπου προέρχεται από ζώα τα οποία έχουν λάβει μη-θεραπευτικά αντι-βιοτικά και αυξητικές ορμόνες;

n Θα αποδεχθούν οι Ευρωπαίοι την εισαγωγή αμερικανικού χοιρινούκρέατος που προέρχεται από ζώα στα οποία έχει χορηγηθεί ρακτοπα-μίνη (χημική ουσία που χρησιμοποιείται ως αυξητικός παράγοντας);

n Θα αποδεχθούν οι Ευρωπαίοι κρέας πουλερικών που έχει εμβαπτι-σθεί σε χημικά;

n Οι Αμερικανοί θα αποδεχθούν πιο χαλαρά πρότυπα για τα συστα-τικά ζωοτροφών που περιέχουν υλικό μηρυκαστικών;

n Πώς θα σκέφτονταν οι Αμερικανοί αν έπρεπε να εισάγουν στο έδαφόςτους συσκευασμένο κρέας που δεν πληροί τα στάνταρ μηδενικής

ανοχής που εφαρμόζουν για την παρουσίαλιστέρια και E.coli;

Αγκάθια στις διαπραγματεύσεις





οποία διαφέρουμε άνευ λόγου» απαντούν σε κάθεεπιφύλαξη που διατυπώνεται. Εξάλλου, λένε, «τόσοη Ε.Ε. όσο και οι ΗΠΑ έχουν δεσμευτεί για την εξα-σφάλιση υψηλού επιπέδου προστασίας για τους πο-λίτες, αλλά αυτό το επιτυγχάνουν με διαφορετικέςπροσεγγίσεις. Η Ε.Ε. μερικές φορές βασίζεται περισ-σότερο σε κανονισμούς, ενώ οι ΗΠΑ περισσότεροστην επίλυση διαφορών. Και οι δύο προσεγγίσειςμπορεί να είναι αποτελεσματικές, αλλά καμία δενείναι τέλεια. Υπάρχει περιθώριο για βελτίωση μέσωτης ανταλλαγής εμπειριών».

Διαπραγμάτευση «δίνω-παίρνω»Στον κόσμο του διεθνικού εμπορίου όμως, τίποτε δενείναι αγγελικό, όταν μάλιστα έχουν μεσολαβήσειπολλά χρόνια εμπορικών πολέμων όπου ο καθέναςπροσπαθεί να δυσκολέψει με διάφορους τρόπους ταπροϊόντα του άλλου να εισαχθούν στη δική τουαγορά. Θα είχε μια αξία (αν οι διαπραγματεύσεις στοπλαίσιο της ΤΤΙΡ δεν ήταν… μυστικές), να μαθαίναμεαν και τι ανταλλάγματα ζήτησαν οι ΗΠΑ προκειμένουνα επιτρέψουν τον περασμένο Μάρτιο στο ευρω-παϊκό βοδινό να εισέλθει στην αμερικανική αγορά(σ.σ. απαγορευόταν επί 16 χρόνια, μέχρι που οι ΗΠΑαποφάσισαν να εκσυγχρονίσουν τους κανόνες πουακολουθούσαν για την προστασία από τη σπογγώδηεγκεφαλοπάθεια των βοοειδών).

Είναι χαρακτηριστικό, και πρέπει να αναφερθείεδώ, ότι με αφορμή εκείνη την απόφαση των ΗΠΑ,Αμερικανός αξιωματούχος σημείωνε ότι «με αυτές τιςαλλαγές οι εμπορικοί μας εταίροι θα καταλάβουν τηδέσμευσή μας προς τα διεθνή πρότυπα και τις ορθέςεπιστημονικές γνώσεις, και είμαστε αισιόδοξοι ότιαυτό θα βοηθήσει στην άρση των περιορισμών πουακόμη υπάρχουν για τα προϊόντα των ΗΠΑ».

Ίσως πάλι οι ΗΠΑ να μην πήραν κανένα αντάλ-λαγμα, για τον πολύ απλό λόγο ότι το είχαν ήδη πάρειαρκετό καιρό πριν, όταν η Ε.Ε. επέτρεψε τη χρήση γα-λακτικού οξέος στο βόειο, παρά τις ενστάσεις κατα-ναλωτικών οργανώσεων ότι αυτό θα χρησιμοποιείτογια να καθαρίζει «βρώμικα κρέατα». Κανείς δεν ξέρειαν όλα αυτά έχουν βάση ή είναι προϊόν φημών και συ-νωμοσιολογικών σκέψεων, και είναι αλήθεια ότι όσοοι διαπραγματεύσεις παραμένουν –επαναλαμβά-νουμε– μυστικές, θα δίνουν τροφή σε κάθε φαντασίαπου οργιάζει.

ΑγκάθιαΌλοι γνωρίζουν ότι διαπραγμάτευση σημαίνει «κάτιδίνω, κάτι παίρνω». Επομένως, δύσκολα μπορεί ναφανταστεί κανείς πώς θα παραμείνουν υψηλά τα ευ-ρωπαϊκά στάνταρ ποιότητας στα τρόφιμα. Μπορείοι Ευρωπαίοι αξιωματούχοι να ορκίζονται ότι τίποτε



δεν θα αλλάξει στην ποιότητα, όμως η πραγματικό-τητα δείχνει ότι τα πράγματα είναι πιο σύνθετα. Τααγκάθια μεταξύ των δύο μερών, Ε.Ε. και ΗΠΑ, ακόμηεπιζητούν λύση.

Θα αποδεχθούν οι Ευρωπαίοι τις εισαγωγές αμε-ρικανικού κρέατος που προέρχεται από ζώα ταοποία έχουν λάβει μη-θεραπευτικά αντιβιοτικά καιαυξητικές ορμόνες; Θα αποδεχθούν την εισαγωγήαμερικανικού χοιρινού κρέατος που προέρχεται απόζώα στα οποία έχει χορηγηθεί ρακτοπαμίνη (χημικήουσία που χρησιμοποιείται ως αυξητικός παράγον-τας); Θα αποδεχθούν κρέας πουλερικών που έχει εμ-βαπτισθεί σε χημικά;

Οι Αμερικανοί από την πλευρά τους θα αποδεχ-θούν πιο χαλαρά πρότυπα για τα συστατικά ζωοτρο-φών που περιέχουν υλικό μηρυκαστικών; Πώς θασκέφτονταν αν έπρεπε να εισάγουν στο έδαφός τουςσυσκευασμένο κρέας που δεν πληροί τα στάνταρμηδενικής ανοχής που εφαρμόζουν για την παρου-σία λιστέρια και E.coli;

Πρέπει να σημειωθεί πάντως, ότι η υπόθεση έχει καιμία ακόμη πτυχή. Όταν αρθούν οι δασμοί και οι άλλοιφραγμοί και έρθει στην Ευρώπη κρέας εμβαπτισμένοσε χημικά, το οποίο θα είναι φθηνότερο, πόσοι θαείναι αυτοί που θα το αρνηθούν; Με δεδομένο μάλι-στα ότι οι Ευρωπαίοι παραγωγοί κρέατος είναι λιγό-τερο ανταγωνιστικοί σε σχέση με τους Αμερικανούςσυναδέλφους τους εξαιτίας του υψηλού κόστους πουσχετίζεται κυρίως με τις προδιαγραφές ευζωίας τωνζώων, με τις περιβαλλοντικές και υγειονομικές προ-διαγραφές; Ήδη πολλές μικρομεσαίες επιχειρήσειςαλλά και οι κτηνοτρόφοι και οι καταναλωτικές οργα-νώσεις στην Ευρώπη αρχίζουν να βλέπουν έναν κίν-δυνο στην εξέλιξη των διαπραγματεύσεων μεταξύΗΠΑ και Ε.Ε. Και είναι αλήθεια ότι καθόλου δεν τουςκαθησυχάζουν (αντιθέτως μάλιστα) δημοσιεύματα έγ-κυρων εντύπων όπως η Μοντ Ντιπλοματίκ, που τον

Η Διατλαντική Εταιρική Σχέση Εμπορίου και Επενδύσεων (TTIP) πρόκειταινα είναι ένα γεγονός με κεντρική σημασία στις διατλαντικές σχέσεις ταεπόμενα χρόνια. Μια φιλόδοξη συμφωνία που θα επιφέρει οφέλη τουλά-χιστον 0,5% του ευρωπαϊκού ΑΕΠ. Αυτό μεταφράζεται σε 119 δισ. ευρώετησίως για την οικονομία της Ε.Ε. Σύμφωνα με τους εμπνευστές της έχειμάλιστα στρατηγικό χαρακτήρα, αφού αντανακλά τη δέσμευση της Ε.Ε.και των ΗΠΑ να δείξουν ότι εργάζονται για ελεύθερες και ανοιχτές αγορές.Οι οικονομικές σχέσεις ΗΠΑ και Ε.Ε. αντιστοιχούν στο 45% του παγκό-σμιου ΑΕΠ και στο 1/3 της αξίας του παγκόσμιου εμπορίου. Είναι μεταξύτους ο μεγαλύτερος εμπορικός συνεργάτης ο ένας του άλλου, καθώς τοδιμερές εμπόριο αγαθών και υπηρεσιών ανέρχεται σε αξία άνω των 700δισ. ευρώ ετησίως.

Συνεργασία στρατηγικού χαρακτήρα



Ερωτηματικά εθνικής κυριαρχίαςΙδιαίτερη κριτική, ασχέτως των συζητήσεωνπου γίνονται στο πλαίσιο της διαπραγμά-τευσης, έχει προκαλέσει το γεγονός ότι ηΤΤΙΡ θα εισχωρήσει σε μερικά σημεία πουαποτελούν ταμπού για την παραδοσιακήευρωπαϊκή πολιτική σκέψη. Ο λόγος για τηδιευθέτηση των διαφορών μεταξύ επενδυ-τών και κρατών, με τους πρώτους να ελπί-ζουν ότι θα προστατευτούναποτελεσματικά απέναντι σε αποφάσεις ήπράξεις των κυβερνήσεων. Σύμφωνα με την τρέχουσα φιλολογία όλωντων άμεσα εμπλεκόμενων με την ΤΤΙΡ,υπάρχουν περιπτώσεις όπου η κυβέρνησημιας χώρας μπορεί να θεσπίσει νομοθεσία ή

να λάβει αποφάσεις που ελαχιστοποιούντην αξία μιας επένδυσης που έχει κάνειεπενδυτής στη χώρα αυτή. Αν οι επενδυτέςδεν μπορούν να προσφύγουν σε τοπικά δι-καστήρια ή τα τοπικά δικαστήρια δεν είναισε θέση να αντιμετωπίσουν μια απαίτηση«αποτελεσματικά», τότε δεν έχουν πού ναστραφούν για να ζητήσουν αποζημίωση,λένε τα στελέχη της Ε.Ε. Υπό αυτές τις συν-θήκες, μία διάταξη για την επίλυση διαφο-ρών μεταξύ επενδυτών και κράτουςπροσφέρει εγγυήσεις για τους επενδυτές,που θα μπορούν να απαιτήσουν και να λά-βουν αποζημίωση. Δηλαδή ένας διεθνής

επενδυτής θα τρέχει στα δικαστήρια ένακράτος που αυτός πιστεύει ότι τον ζημιώνει.Βεβαίως η τελική συμφωνία και η εφαρ-μογή της θα δείξουν τι σημαίνει κάτι τέτοιο,όμως θεωρητικά μια κυβέρνηση ίσως ναμην μπορεί να εφαρμόζει με τον τρόποαυτό την πολιτική της, αν η πολιτική της αν-τιβαίνει στα εγκατεστημένα συμφέρονταενός ξένου επενδυτή - ή αν μία απόφασήτης ζημιώνει τον ξένο επενδυτή. Στην περί-πτωση αυτή μπορεί να βρεθεί αντιμέτωπημε διεθνή δικαστήρια και υποχρεωτικέςαποζημιώσεις, κάτι που για πολλούς εγείρειζήτημα εθνικής κυριαρχίας.


περασμένο Δεκέμβριο έγραφε πως οι Αμερικανοί βιο-μήχανοι κρέατος αγανακτούν και διαμαρτύρονται ότι«μόνο νερό και ατμό επιτρέπει στα σφάγια η Ε.Ε.»,αλλά και ότι ο ιδιοκτήτης της αλυσίδας Kentucky FriedChicken δηλώνει κατηγορηματικά ότι «η ΤΤΙΡ πρέπεινα χρησιμοποιηθεί προκειμένου να αλλάξουν οι ευ-ρωπαϊκές προδιαγραφές υγιεινής ώστε οι Ευρωπαίοινα αρχίσουν να αγοράζουν χλωριωμένα κοτόπουλα».

Φίλοι και εχθροίΗ επικείμενη συμφωνία για τη Διατλαντική Εταιρική

Σχέση Εμπορίου και Επενδύσεων, όπως κάθε μεγάληκαι ιστορική αλλαγή που έρχεται, έχει φανατικούς φί-λους και φανατικούς εχθρούς. Δύσκολα μπορεί να πεικανείς ποιοι έχουν δίκιο, αλλά οι διαπραγματεύσειςέχουν ακόμη μέλλον μέχρι να δείξουν με περισσότεροοριστικό τρόπο τι πρόκειται να συμβεί. Μέχρι τότε, αςκρατήσουμε τις δύο διαμετρικά αντίθετες εικόνες,όπως αποτυπώθηκαν σε πρόσφατο ρεπορτάζ τουglobalmeatnews.gr.

Αξιωματούχος της αμερικανικής Ομοσπονδίας Εξα-γωγέων Κρέατος σημείωνε σκωπτικά σε πρόσφατεςδηλώσεις του για τα θέματα της υγιεινής και ασφά-λειας στο κρέας: «Έχετε συναντήσει ποτέ Ευρωπαίοπολίτη που βρέθηκε στις ΗΠΑ και δεν δοκίμασε αμε-ρικανικό κρέας;» Και επίσης: «Το βρετανικό βοδινόυποτίθεται πως για χρόνια δεν ήταν κατάλληλο για κα-τανάλωση στην υπόλοιπη Ευρώπη, αλλά ήταν απολύ-τως ασφαλές για κατανάλωση στη Βρετανία».

Από την άλλη, στέλεχος της περιβαλλοντικής οργάνω-σης Φίλοι της Γης, διέκρινε μια γενικευμένη απειλή καιαναρωτιόταν για τη σημασία της ΤΤΙΡ: «Γιατί πρέπει να πα-ράγουμε περισσότερα βιομηχανοποιημένα κοτόπουλαεδώ στην Ευρώπη για να τα πουλήσουμε στις ΗΠΑ, όπουεπίσης παράγουν περισσότερα βιομηχανοποιημένα κο-τόπουλα για να τα πουλήσουν στην Ευρώπη;»

Αν υπάρχει πάντως κάτι που πρέπει να σημειωθεί γιατο τέλος, είναι ότι οποιαδήποτε συμφωνία προκύψειθα τεθεί υπό την έγκριση του Συμβουλίου της Ε.Ε.,όπως και του Ευρωκοινοβουλίου. Κάτι είναι κι αυτό,μετά από τις μυστικές διαπραγματεύσεις που θαέχουν προηγηθεί μεταξύ των δύο μερών… l



Στα αζήτητα της δημόσιας συζήτησηςΑν όλα όσα διαβάσατε μέχρι τώρα για τηνΤΤΙΡ σας φαίνονται… κινέζικα, μην ανησυ-χείτε. Φταίει το γεγονός ότι για το ζήτημααυτό είναι ελάχιστη (ή μάλλον μηδαμινή) ηδημόσια συζήτηση που γίνεται στην Ελ-λάδα. Λίγο η πολιτική ατζέντα που κυριαρ-χείται καθημερινά από την πιθανότηταλήψης νέων μέτρων, λίγο η επιμονή τωνβασικών πολιτικών δυνάμεων να ασχο-λούνται μόνο με τα τρέχοντα και με ό,τι κα-ταλαβαίνουν, λίγο το γεγονός ότι τα μεγάλαΜέσα Ενημέρωσης προτιμούν να ασχο-λούνται με ό,τι πουλάει, όλα αυτά έχουνοδηγήσει τους Έλληνες να θεωρούν άγνω-στη λέξη το ακρωνύμιο ΤΤΙΡ. Κι όμως, η

συμφωνία της Ε.Ε. με τις ΗΠΑ είναι κρίσιμηςσημασίας, είτε το δει κανείς με τη θετικήπλευρά είτε το δει με την αρνητική. Η μυ-στικότητα που σκεπάζει τις ευρωαμερικα-νικές διαπραγματεύσεις, όπως και ηαποφυγή κυβερνήσεων και αξιωματούχωννα ασχοληθούν με το θέμα και να δώσουναπαντήσεις, εντείνει ακόμη περισσότεροτην καχυποψία των Ευρωπαίων πολιτών –όσων τουλάχιστον γνωρίζουν κάτι για τηνΤΤΙΡ. Στην Ελλάδα, το θέμα είναι σχεδόνσαν να μην υπάρχει. Και προφανώς δενβοηθάει καθόλου στη συζήτηση η στάσηφορέων που αποφεύγουν να πάρουνμέρος στη συζήτηση. Για παράδειγμα, το

Meat News έπεσε πάνω σε μια ακατανόητηκαι αναιτιολόγητη σιωπή όταν προσπά-θησε να ζητήσει τη γνώμη του Ελληνοαμε-ρικανικού Εμπορικού Επιμελητηρίου γιαόλα αυτά τα θέματα. Αυτό γίνεται ακόμηπιο περίεργο, αν σκεφτεί κανείς ότι το συγ-κεκριμένο Επιμελητήριο έχει πραγματοποι-ήσει και έρευνα μεταξύ των μελών του,στην οποία έρευνα φαίνεται ότι: Το 90%του δείγματος έχει ελάχιστη ή καθόλουγνώση για την ΤΤΙΡ. Το 96% του δείγματοςείναι ελάχιστα ή καθόλου ικανοποιημένοαπό την ενημέρωση που του παρέχουν γιατο θέμα αυτό, το κράτος ή άλλοι ιδιωτικοίεπιχειρηματικοί φορείς.


Ιούλιος - Αύγουστος 2014 Meat News 29Ιούλιος - Αύγουστος 2014 Meat News 29

Σοβαρά υπόψη στις διαπραγματεύσεις για τηνΔιατλαντική Εταιρική Σχέση Εμπορίου και Επενδύ-σεων θα πρέπει να ληφθεί η σημασία που έχουνγια την ευρωπαϊκή γεωργία και αγροτική οικονο-μία τα προϊόντα ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) καιγεωγραφικών ενδείξεων (ΠΓΕ). Αυτό επεσήμανεστον Αμερικανό ομόλογό του Τομ Βίλσακ, ο Έλλη-νας υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Γιώργος Κα-ρασμάνης (ως προεδρεύων, κατά το α’ εξάμηνοτου έτους, του Συμβουλίου Υπουργών Γεωργίαςτης Ε.Ε.) στη διάρκεια διμερούς συνάντησης πουείχαν στα μέσα Ιουνίου στο Λουξεμβούργο.«Το ευρωπαϊκό αγροτο-διατροφικό μοντέλο βασί-ζεται στα υψηλής ποιότητας προϊόντα με γεωγρα-φικές ενδείξεις, ενώ το αντίστοιχο αμερικανικόμοντέλο βασίζεται στα εμπορικά σήματα. Και αυτήείναι μια διάσταση που θα πρέπει να ληφθεί σο-βαρά υπόψη κατά τη διάρκεια της κατάρτισης τηςσυμφωνίας ΤΤΙP» υπογράμμισε ο Έλληνας Υπουρ-γός, που χρησιμοποίησε το παράδειγμα της ελλη-νικής φέτας τονίζοντας την αναγκαιότητα τηςπλήρους προστασίας της σε κάθε συμφωνία μεχώρες εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης, λόγω της ιδιαι-τερότητας και μοναδικότητας του προϊόντος,τόσο από οικονομικής πλευράς, όσο και από κοι-νωνικής για την ελληνική ύπαιθρο.Υπενθυμίζουμε ότι το ζήτημα της ελληνικήςφέτας και των κινδύνων που αντιμετωπίζει στοπλαίσιο της παγκοσμιοποιημένης αγοράς, αλλάκαι εξαιτίας αυθαιρεσιών που έχουν σημειωθεί σεεκτός Ε.Ε. χώρες, απασχολεί έντονα τους Έλληνεςκτηνοτρόφους και έχει προκαλέσει πολλές συζη-τήσεις με επίδικο το αν οι κυβερνήσεις φροντί-ζουν να την προστατέψουν ή όχι.

Ο Αμερικανός υπουργός Γεωργίας είχε συναντήσειςμε αρκετούς Ευρωπαίους υπουργούς και με τονΕπίτροπο Γεωργίας Ντ. Τσιόλος στα μέσα Ιουνίου

Η ευρωαμερικανικήσυμφωνία και η ελληνική φέτα



Ρεπορτάζ

A υτά τα στοιχεία κάνουν εφιαλτικό το μέλλοντου Ταμείου, αλλά και προβληματική τηνασφάλιση και τη συνταξιοδότηση εκατοντά-

δων χιλιάδων ασφαλισμένων. Σύμφωνα με στοιχεία που έδωσαν οι εργαζόμενοι στα

ασφαλιστικά ταμεία σε σύνολο 750.000 ασφαλισμένωντου ΟΑΕΕ στις 31/12/2013, οι 370.000 ενεργοί ασφαλισμέ-νοι δεν πληρώνουν τις εισφορές τους, έχοντας οφειλέςκοντά στα 5,9 δισ. ευρώ. Από τις επιχειρήσεις που διέκο-ψαν τις εργασίες τους 196.000 ασφαλισμένοι διέκοψαντην ασφάλισή τους στο Ταμείο αφήνοντας οφειλές 1,5 δισ.Σοβαρό πρόβλημα δημιουργείται στον ΟΑΕΕ και από τηνκατάργηση των κοινωνικών πόρων, καθώς και από τιςοφειλές προς τρίτους που ξεπερνούν τα 760 εκατ. Έτσι ηπληρωμή των 265 εκατ. ευρώ το μήνα σε συντάξεις απότον Σεπτέμβρη και μετά θα είναι ένας γρίφος.

Μπροστά σε αυτή την κατάσταση η λύση δεν μπορείνα είναι οι κατασχέσεις, τις οποίες έχει εξαπολύσει κατάτον οφειλετών το Κέντρο Είσπραξης ΑσφαλιστικώνΟφειλών και ο ΟΑΕΕ. Χρειάζεται να βρεθεί μια διέξοδοςπου να αντιμετωπίζει σε ρεαλιστική βάση το πρόβλημα,ανακουφίζοντας τους ασφαλισμένους και αυξάνονταςτα έσοδα του οργανισμού και παράλληλα αποτρέπον-τας την απώλεια της ασφαλιστικής συνείδησης των μι-κρομεσαίων επιχειρηματιών και αυτοαπασχολούμενων.

Αυτά τονίζει η ΓΣΕΒΕΕ, η οποία εκπόνησε μια μελέτη γιατο ασφαλιστικό, ζητώντας από την κυβέρνηση και τηδιοίκηση του οργανισμού «να γίνει κατανοητό ότι οι μι-κρομεσαίες επιχειρήσεις δεν αντέχουν άλλη πίεση.Ακόμα και υγιείς επιχειρήσεις οδηγούνται σε κλείσιμοαπό την αδυναμία καταβολής των φόρων που έχουντριπλασιαστεί τα τελευταία χρόνια και των ασφαλιστι-κών εισφορών».

Η μελέτη του Ινστιτούτου Μικρών Επιχειρήσεων (ΙΜΕΓΣΕΒΕΕ) δείχνει ότι ο αριθμός των ασφαλισμένων στονΟΑΕΕ βαίνει διαρκώς μειούμενος την ίδια ώρα που ο αριθ-μός των συνταξιούχων διαρκώς αυξάνεται και η αναλογίααπό 1:2,7 που ήταν το 2007 έχει μειωθεί στο 1:2,1 το 2013.Στη μελέτη σημειώνεται επίσης ότι τη τελευταία 5ετία οικαταβολές των ασφαλισμένων έχουν συρρικνωθεί κατά450 εκατ. ευρώ κάνοντας ακόμα πιο επιτακτική τηνανάγκη υιοθέτησης μιας ρεαλιστικής λύσης για τον εξορ-θολογισμό και τη βιωσιμότητα του ΟΑΕΕ.

Τι προτείνει η ΓΣΕΒΕΕΟι προτάσεις που προβάλλει η ΓΣΕΒΕΕ περιλαμβάνουν:

1. Εγγυημένη και επαρκής κρατική χρηματοδότηση του Συ-στήματος Κοινωνικής Ασφάλισης, όπως εξ ορισμού πηγάζειαπό τον Δημόσιο Χαρακτήρα της Κοινωνικής Ασφάλισης


Ρεπο

ρτάζ

: Γι

ώργ

ος Κ

ατερ

ίνης

Ένας στους δυο ελεύθερους επαγγελματίες δεν καταβάλλει τις εισφορές του στον Οργανι-σμό Ασφάλισης Ελευθέρων Επαγγελματιών με αποτέλεσμα οι απλήρωτες εισφορές στο τα-μείο να φθάνουν τα 7,4 δισ. ευρώ. Το έλλειμμα αναμένεται να φθάσει το 2014 τα 720 εκατ.ευρώ, αυξημένο κατά 80 εκατ. ευρώ από το 2013.

Κεφαλαιοποίηση των οφειλών προτείνει η ΓΣΕΒΕΕ

REPORTAZ_OAEE_MeatNews_DIETHNI1 03/07/2014 7:10 μ.μ.


2. Αποποινικοποίηση των οφειλών προς τον ΟΑΕΕ. Γιατην εξασφάλιση των οφειλών ο ΟΑΕΕ διαθέτει επαρκήένδικα μέτρα (αστικά και διοικητικά). Η οφειλή προς τονασφαλιστικό φορέα δεν είναι δυνατό να συνιστά ποι-νικό αδίκημα.

3. Εύρεση νέων πηγών χρηματοδότησης του Συστή-ματος Κοινωνικής Ασφάλισης της χώρας. Η εξέλιξη τωνδεικτών απασχόλησης την τελευταία τριετία υποδηλώ-νει ότι η εργασία δεν μπορεί πλέον να σηκώσει στονίδιο βαθμό το κύριο βάρος χρηματοδότησης του ασφα-λιστικού συστήματος, των παροχών πρόνοιας και τηςπρωτοβάθμιας φροντίδας υγείας. Παρότι η θέση τηςΓΣΕΒΕΕ επί της αρχής είναι η κατάργηση κάθε έκτακτουτέλους ή επιβάρυνσης προς τις επιχειρήσεις, ωστόσοδεδομένων των συνθηκών και για όσο καιρό εισπράτ-τεται το τέλος επιτηδεύματος θεωρούμε ότι θα πρέπεινα αποδίδεται ανταποδοτικά υπέρ του ΟΑΕΕ και όχι γιατα ελλείμματα του προϋπολογισμού.

4. «Πάγωμα» (κεφαλαιοποίηση) των μέχρι σήμεραασφαλιστικών οφειλών, δίνοντας στον οφειλέτη τη δυ-νατότητα μεταφοράς ασφαλιστικού χρόνου στο τέλοςτου ασφαλιστικού βίου.

5. Παροχή της δυνατότητας στον ασφαλισμένο, ναεπιλέξει ελεύθερα ασφαλιστική κατηγορία, για 2 έτη

τουλάχιστον, πληρώνον-τας, ακόμη κι αν έχειοφειλές, μόνο τις τρέ-χουσες εισφορές του.Από αυτό το μέτρο, μετις πλέον μετριοπαθείςεκτιμήσεις του ΙΜΕ ΓΣΕ-ΒΕΕ υπολογίζεται, ότι, μετην ενεργοποίηση τωνμισών οφειλετών τουΟργανισμού (~200.000ασφαλισμένοι), μπορούννα εισρεύσουν στα τα-μεία του ΟΑΕΕ περισσό-τερα από 600 εκατ. ευρώανά έτος.

6. Ειδική μέριμνα γιαυπερήλικες ασφαλισμέ-νους, που έχουν συμπλη-ρώσει το όριο ηλικίας, οι οποίοι έχοντας οφειλή άνωτων 20.000 ευρώ, έχουν τερματίσει την επαγγελματικήτους δραστηριότητα. Αυτές οι περιπτώσεις είναι ανα-γκαίο να αντιμετωπιστούν με αυξημένα ανθρωπιστικάκριτήρια και να τους δοθεί η δυνατότητα να συνταξιο-

Αύξηση των οφειλετών στον ΟΑΕΕΈτος Αριθμός Ποσοστό Ενήμεροι

ασφαλισμένων οφειλετών ασφαλισμένοι2009 819.423 21% 647.3442010 820.778 34% 541.7132011 802.915 43% 458.1782012 774.435 44% 433.6832013 760.570 50% 380.726

Τι συντάξεις μπορεί να δώσει ο ΟΑΕΕ*Έτος Δυνατότητα μέσης μηνιαίας δαπάνης2009 520,512010 515,712011 452,412012 370,152013 367,95

* Χωρίς κρατική χρηματοδότηση



Ρεπορτάζ

δοτηθούν, λαμβάνονταςτην εθνική σύνταξη με ό,τι μπορεί να προκύψειαναλογικά από τις εισφο-ρές που έχουν καταβάλει.Σημειώνεται, ότι στονΟΑΕΕ δεν υπάρχουν δια-τάξεις, όπως ισχύουν σεάλλους φορείς, που ναπροβλέπουν πρόωρη καικατ’ επέκταση μειωμένησυνταξιοδότηση. Επίσης

υπάρχει μία κατηγορία ασφαλισμένων, οι όποιοι δενέχουν συμπληρώσει το όριο ηλικίας και χρειάζεται ναληφθεί ειδική μέριμνα.

7. Δημιουργία κατώτατης ασφαλιστικής κλάσης στον

ΟΑΕΕ, ανταγωνιστικής προς τον ΟΓΑ, για την ένταξητων ασφαλισμένων που ανήκουν στις προαιρετικές πε-ριοχές. Όλοι οι επιτηδευματίες να υπόκεινται υποχρεω-τικά στην ασφάλιση του ΟΑΕΕ, χωρίς καμία χαριστικήεξαίρεση, αλλά λαμβάνοντας υπ’ όψιν ιδιαίτερες γεω-γραφικές συνθήκες (στη λογική των προαιρετικών πε-ριοχών).

8. Βασική προϋπόθεση για τα παραπάνω είναι οεξορθολογισμός της λειτουργίας του ΟΑΕΕ έτσι ώστεαφενός να ενδυναμωθεί η εισπρακτική του ικανότητακαι αφετέρου να αποκατασταθεί η αξιοπιστία του ωςπρος τις παροχές και τις υπηρεσίες που προσφέρει,τόσο στους ασφαλισμένους όσο και στους συνταξι-ούχους. Η διοίκηση πρέπει να αντιληφθεί ότι βασικόςτης ρόλος δεν είναι αυτός του τιμωρού, αλλά της υπο-στήριξης του ασφαλισμένου. l

Να συμψηφιστούν οι προαιρετικές εισφορές με τις οφειλές στον ΟΑΕΕ

Σοβαρό πρόβλημα με τις οφειλές ασφαλιστικών εισφο-ρών αντιμετωπίζουν πολλοί κρεοπώλες σε όλη τηχώρα. «Υπάρχουν κρεοπώλες οι οποίοι πλήρωναν με-γάλες εισφορές προαιρετικά σε υψηλές ασφαλιστικέςκλάσεις και σήμερα βρίσκονται χρεωμένοι», μας λέει οπρόεδρος του Συλλόγου Κρεοπωλών Πατρών και Προ-αστίων, Διονύσης Ανδρεόπουλος. Αντίστοιχο πρό-βλημα έχουν με τις οφειλές του επικουρικού. Ενώ απότον Μάιο του 2012 η επικουρική ασφάλιση για τουςνέους κρεοπώλες είναι πλέον προαιρετική, οι κρεοπώ-λες που έχουν οφειλές λαμβάνουν ειδοποιήσεις από τοΙΚΑ, όπου απειλούνται με «αναγκαστικά μέτρα». Ο Σύλλογος έφερε το θέμα στην τοπική Ομοσπονδίακαι στην ΠΟΚΚ. Ήδη η Ομοσπονδία Επαγγελματικών,Βιοτεχνικών, Εμπορικών Σωματείων Ν. Αχαΐας ζητάαπό τον υπουργό Εργασίας να συμψηφιστούν οι οφει-λές από τις ασφαλιστικές εισφορές με τα επιπλέονποσά που έχουν καταβάλλει στον ΟΑΕΕ και προέρχον-ται από την πληρωμή των προαιρετικών κλάσεων, έτσι

ώστε να μπορούν να δικαιούνται ιατροφαρμακευτικήπερίθαλψη. Είναι λογικό, όπως μας λέει ο κ. Ανδρεόπουλος, κά-ποιος που πλήρωνε 15 και 20 χρόνια αυτά τα ποσά γιανα πάρει μια καλύτερη σύνταξη και σήμερα αδυνατείνα πληρώσει, να μην χάσει όσα έχει καταβάλει, αλλά νακαλύψουν τις εισφορές που οφείλει. Αντίστοιχα, όπως μας εξηγεί ο γραμματέας των κρεο-πωλών της Πάτρας Κωνσταντίνος Τσουραμάνης, σή-μερα που δεν είναι πλέον υποχρεωτική η επικουρικήασφάλιση για τους κρεοπώλες, είναι άδικο για κάποιονπου έχει πληρώσει επί δεκαετίες να τον απειλούν μεκατασχέσεις επειδή οφείλει εισφορές, τη στιγμή πουένα άλλος κρεοπώλης δεν υποχρεούται να τις πληρώ-νει. Αυτό που ζητούν είναι για όσους επιλέξουν να μησυνεχίσουν το επικουρικό, να συμψηφιστούν οι εισφο-ρές που έχουν δώσει στην κύρια ασφάλισή τους. Έτσικαι τα χρήματα που έχουν καταβάλει να μην χάσουν,αλλά και να μην θεωρούνται οφειλέτες.

Με Κοινή Υπουργική Απόφαση που υπέ-γραψαν ο υπουργός Εργασίας Γ. Βρού-τσης και ο αναπληρωτής υπουργόςΟικονομικών Χρ. Σταϊκούρας στις 16/6(ΦΕΚ 1619, 19/6/2014) παρέχεται η δυνα-τότητα κάλυψης παροχών υγείας μέχρικαι τις 28 Φεβρουαρίου 2015 σε ασφαλι-σμένους του ΟΑΕΕ και στα προστατευό-μενα μέλη τους, οι οποίοι είτε διέκοψαντη δραστηριότητά τους, είτε προέβησανσε δήλωση αδράνειας στη ΔΟΥ, είτε συνε-

χίζουν την επαγγελματική τους δραστη-ριότητα αλλά έχουν ασφαλιστικές οφει-λές. Προϋπόθεση οι οφειλές να είναι τωνετών 2011-2013 και ο μέσος όρος του οι-κογενειακού φορολογητέου εισοδήματόςτους για αυτά τα χρόνια να μην υπερβαί-νει τα 12.000 ευρώ.Η ΓΣΕΒΕΕ χαρακτηρίζει «δώρο άδωρο»την απόφαση. «Και τούτο διότι από τη μιαμεριά αναγνωρίζει αυτό που εδώ και μιατετραετία απαιτούσε η ΓΣΕΒΕΕ για ιατρο-

φαρμακευτική κάλυψη ανεξαρτήτωςασφαλιστικής ικανότητας και παραδέχε-ται ότι ήταν άδικο να στερεί από τουςεκατοντάδες χιλιάδες ασφαλισμένους τουΟΑΕΕ τις παροχές υγείας ενώ από τηνάλλη περιορίζει ασφυκτικά το εύρος τωνδικαιούμενων ιατροφαρμακευτική περί-θαλψη με τα όριο του οικογενειακού ει-σοδήματος που έχει θέσει». Σύμφωνα μετη ΓΣΕΒΕΕ θα πρέπει να αυξηθεί το όριοτου οικογενειακού εισοδήματος.

Ιατροφαρμακευτική περίθαλψη σε ανασφάλιστους

Εκκρεμείς συντάξεις30.000 – 8.000 προσωρινέςΓια την έκδοσή τους απαιτείται: 12 μήνες για όσουςέχουν μόνο ένα φορέα, 18 μήνες για όσους έχουν διαδο-χική ασφάλιση

Οφειλές ΟΑΕΕ προς ΕΟΠΥΥ2013: 35.978.530 € 2014: 91.228.142 €


Θέμα


Παρά την κρίση και την μειωμένη δυνατότητα αγορών που έχουν οι κα-ταναλωτές, οι πωλήσεις των σούπερ μάρκετ διατηρήθηκαν σε σταθεράεπίπεδα το 2013, σύμφωνα με τους ισολογισμούς που έχουν δημοσιευτεί.

E νώ οι καταναλωτές δηλώνουν ότι έχουν μειώσειτις αγορές τους στα σούπερ μάρκετ, οι μεγάλεςαλυσίδες διατηρούν αυξημένες πωλήσεις, αλλά

και την κερδοφορία τους σε αντίθεση με τις υπόλοιπεςεπιχειρήσεις του λιανεμπορίου, οι οποίες δυσκολεύον-ται να αντεπεξέλθουν στις υποχρεώσεις τους. Τα στοι-χεία ορισμένων από αυτές είναι ενδεικτικά:n Αύξηση εσόδων, αλλά μείωση κερδών κατέγραψε το

2013 η ΑΒ Βασιλόπουλος. Τα έσοδά της ανήλθαν σε1,74 δισ. ευρώ, αυξημένα κατά 2,3% από το 2012. Τακέρδη προ φόρων ήταν μειωμένα κατά 2,4% και φθά-νουν τα 57,52 εκατ. ευρώ. Αισθητή μείωση κατά 8,1%παρουσιάζουν και οι συνολικές υποχρεώσεις του ομί-λου που ανέρχονται στα 484,8 εκατ. ευρώ.

n Κερδοφόρος παρέμεινε ο Σκλαβενίτης, παρά τημικρή κάμψη πωλήσεων που σημείωσε. Ο κύκλος ερ-γασιών του μειώθηκε κατά 3,2% και διαμορφώθηκεστα 1,2 δισ. ευρώ. Τα κέρδη προ φόρων σημείωσαναύξηση 18,51% και ανήλθαν σε 16,5 εκατ. ευρώ το2013. Η εταιρεία περιόρισε και το σύνολο των υποχρε-ώσεών της κατά 11,3 εκατ. ευρώ στα 600 εκατ. ευρώ.

n Κάμψη των πωλήσεων κατά 4,23% παρουσίασε και ηΑφοί Βερόπουλοι φθάνοντας τα 803,4 εκατ. ευρώ.Ωστόσο παρουσίασε κέρδη προ φόρων 1,8 εκατ.ευρώ 20 2013, έναντι σημαντικών ζημιών (5,3 εκατ.)

που είχε την προηγούμενη χρονιά. Ακόμη μείωσε τιςυποχρεώσεις της κατά 7,2 εκατ. στα 394,4 εκατ. ευρώ.

n Οριακή αύξηση των πωλήσεων (0,62%) κατέγραψε ηΜασούτης φθάνοντας στα 739 εκατ. ευρώ. Αυξημέναπαρουσιάζονται και τα προ φόρων κέρδη της στα 17,6εκατ. ευρώ, ενώ μειώθηκαν και οι υποχρεώσεις τηςστα 387 εκατ. ευρώ (-43 εκατ. ευρώ από το 2012).

n Μικρές αυξομειώσεις στα οικονομικά της μεγέθη πα-ρουσίασε το 2013 και η METRO ΑΕΒΕ. Σταθερές δια-τηρήθηκαν οι πωλήσεις της στα 700 εκατ. ευρώ, ενώτα κέρδη προ φόρων διαμορφώθηκαν στα 19 εκατ.ευρώ σημειώνοντας μικρή μείωση κατά 0,93% σεσχέση με το 2012. Οι υποχρεώσεις της εμφανίζονταιαυξημένες κατά 8,3 εκατ. στα 197 εκατ. ευρώ.

Σύμφωνα με την επεξεργασία ισολογισμών 45 επιχειρή-σεων που είχε συλλέξει η ICAP προκύπτει μικρή αύξηση0,78% των πωλήσεων, διατήρηση της κερδοφορίας καιμείωση των συνολικών υποχρεώσεων. Αυτό αποδει-κνύει, όπως εκτιμούν αναλυτές της αγοράς ότι οι μεγά-λοι παίκτες του λιανεμπορίου τροφίμων διατηρούν ήενισχύουν τις πωλήσεις τους, διευρύνοντας τα μερίδιάτους σε βάρος των μικρότερων επιχειρήσεων.

Κάτω από 50 ευρώ η μέση αγοράΟι καταναλωτές πάντως εξακολουθούν να καταναλώ-

Κέρδη και αύξηση πωλήσεωνγια τις μεγάλες αλυσίδεςΗ κρίση δεν φαίνεται να επηρεάζει τα μεγάλα σούπερ μάρκετ

THEMA_SUPER_MARKET_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:32 μ.μ.

Θέμα


νουν λιγότερα στα σούπερ μάρκετ, όπως δείχνει η φε-τινή έρευνα που πραγματοποίησε το Οικονομικό Πανε-πιστήμιο Αθηνών (Εργαστήριο Μάρκετινγκ) σε 2.100νοικοκυριά. Σύμφωνα με τις απαντήσεις που έδωσαν οικαταναλωτές η μέση δαπάνη ανά επίσκεψη στο σούπερμάρκετ έχει περιοριστεί στα 46,8 ευρώ, από 53,1 ευρώπου ήταν το 2013 και 59,5 ευρώ το 2012.Ο μηνιαίες δαπάνες των καταναλωτών παρουσιάζουνμια σημαντική πτώση τα τελευταία χρόνια, όπως δείχνειη παραπάνω έρευνα. Από 347 ευρώ το μήνα που δήλω-ναν ότι δαπανούν κατά μέσο όρο για αγορές σε σούπερμάρκετ το 2010, έπεσαν στα 334 ευρώ το 2011, στα 332ευρώ το 2012, στα 290 ευρώ το 2013, για να φθάσουνστα 262 ευρώ το 2014. Αυτό σημαίνει ότι η μέση μηνι-αία δαπάνη φέτος είναι κατά 32% μικρότερη από αυτήπου ήταν πριν τέσσερα χρόνια.Πάντως η διατήρηση των τιμών σε σχετικά υψηλό επί-πεδο αποτυπώνεται και στο ποσοστό του εισοδήματοςπου απορροφάται στις αγορές ειδών σούπερ μάρκετ.Έτσι ένα νοικοκυριό που έχει 1.000 ευρώ μηνιαίο εισό-δημα δαπανά το 25% του εισοδήματός του για τα απα-ραίτητα, ενώ ένα νοικοκυριό με μηνιαίο εισόδημα 3.000ευρώ το 11% και ένα νοικοκυριό με μηνιαίο εισόδημα4.000 ευρώ το 9% περίπου. Το φαινόμενο αυτό οι οικο-νομολόγοι το αποκαλούν «πληθωρισμό των φτωχών».

«Οι προσφορές ρίχνουν τις τιμές»Η ανοδική τάση των μεγάλων σούπερ μάρκετ αναμένε-ται να συνεχισθεί και φέτος, τόσο λόγω της επέκτασήςτους σε περιοχές που μέχρι σήμερα δεν είχαν παρουσία,όσο και της στροφής τους στις προσφορές και τις άλλεςπροωθητικές ενέργειες. Είναι χαρακτηριστικό ότι τέσ-σερα στα δέκα προϊόντα στα ράφια των σούπερ μάρκετπωλούνται μέσω κάποιας προωθητικής ενέργειας (κυ-ρίως απορρυπαντικά και είδη υγιεινής). Έρευνα που δημοσιεύτηκε πρόσφατα από το ΙνστιτούτοΈρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ)και αφορά το 2013 υπολογίζει σε 620 εκατ. ευρώ τη συ-νολική αξία των προσφορών που παρέχουν τα σούπερμάρκετ, ενώ αν συνυπολογιστούν και τα προωθητικάκουπόνια και οι διάφορες δωροεπιταγές το ποσό αυτόξεπερνά τα 750 εκατ. ευρώ. Μάλιστα το ΙΕΛΚΑ υπολογί-ζει το μέσο ετήσιο όφελος για κάθε νοικοκυριό στα 200ευρώ, ενώ προχωρά ακόμα παραπέρα για να υπολογίσειτα αποτελέσματα των προσφορών σε συνδυασμό μετην σύγκριση τιμών που κάνουν οι ίδιοι οι καταναλωτέςσε όφελος έως και 500 ευρώ ετησίως!Βέβαια παράγοντες της αγοράς του κρέατος αμφισβη-τούν αυτά τα στοιχεία, μιλώντας για πλασματικές προ-σφορές, φέρνοντας το παράδειγμα της φετινήςπασχαλινής αγοράς. l

Αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειεςΑν και τα στοιχεία που συνέλεξαν οι ερευ-νητές του Οικονομικού Πανεπιστημίουαφορούν τις αγορές σε σούπερ μάρκετ,έχει ενδιαφέρον να σημειώσουμε τις αλλα-γές που καταγράφουν στις καταναλωτικέςσυνήθειες. Οι καταναλωτές σχεδόν στο σύνολό τους(96%) δηλώνουν ότι έχουν προαποφασί-σει τα είδη που αγοράζουν και αυτό ση-μαίνει ότι έχουν μειωθεί δραστικά οιπαρορμητικές αγορές.Επίσης μειώνεται η προσήλωση σε κάποια

μάρκα, αφού οι καταναλωτές εμφανίζον-ται έτοιμοι να επιλέξουν μέσα στο κατά-στημα ανάλογα με την ποιότητα, τις τιμέςκαι τις προσφορές. Αυτοί που απαντούνότι έχουν προαποφασίσει για τη μάρκατου προϊόντος είναι λίγο λιγότεροι απότους μισούς (49%), ενώ ένα χρόνο πριναπαντούσαν στο ίδιο ερώτημα θετικά το58% των ερωτώμενων. Κριτήριο εξακολουθεί να είναι και η προ-έλευση των προϊόντων, όπως φαίνεταιαπό το υψηλό ποσοστό (83,4%) αυτών

που απαντούν ότι προτιμούν τα ελληνικάαπό τα εισαγόμενα προϊόντα.Οι καταναλωτές πλέον έχουν αλλάξει συμ-περιφορά στρεφόμενοι στα φθηνότεραπροϊόντα (65,8% των καταναλωτών), αγο-ράζοντας λιγότερα προϊόντα (72%), συγ-κρίνοντας τιμές στα καταστήματα (75,9%),ή αγοράζοντας τα απολύτως απαραίτητα(61,7%). Αξίζει να δούμε πώς εξελίσσονταιδιαχρονικά αυτές οι καταναλωτικές συνή-θειες (γράφημα 1).

Πώς εξελίσσονται οι καταναλωτικές συνήθειες

2012

46

2013 2014 20142012 2013 20132012 2013 2014 20142012

47,3

65,874

65,3

72

17

60 61,7

54

73,575,9

Αγοράζουν φθηνότεραπροϊόντα (%)

Αγοράζουν λιγότερα προϊόντα (%)

Συγκρίνουν τιμές (%)

Αγοράζουν τα απολύτως απαραίτητα (%)

Γράφημα 1. Στοιχεία από έρευνα καταναλωτών που πραγματοποίησε το εργαστήριο Μάρκετινγκ του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών.


Θέμα


Γ ερά στο πνεύμα του Μουντιάλ μπήκε ένας κρε-οπώλης στο Αμπερντίν της Σκωτίας. Η ιδέα τουήταν πρωτοποριακή και αποδείχτηκε και απο-

δοτική, όπως διαβάζουμε στην ιστοσελίδαmeatinfo.co.uk. Τι έκανε ο άνθρωπος; Για τις ημέρες πουδιαρκούσε το Παγκόσμιο Κύπελλο Ποδοσφαίρου στηΒραζιλία, έφτιαξε και πουλούσε από το μαγαζί του διά-φορα είδη λουκάνικων, που το καθένα αντιπροσώπευεκαι μία από τις χώρες οι οποίες πήραν μέρος στην τελικήφάση της διοργάνωσης στη Βραζιλία.

Ο Τζέιμς Χέιγκ δημιούργησε αυτά τα λουκάνικα σε πε-ριορισμένο αριθμό τεμαχίων και για τις δημιουργίες«έπαιξε» με πολλά αρώματα και γεύσεις: χοιρινό καιβότκα για τα λουκάνικα της Ρωσίας, χοιρινό και ελβετικότυρί για τα λουκάνικα που αντιπροσώπευαν την Ελβετία,χοιρινό, σιρόπι και βάφλες για τα λουκάνικα της Ολλαν-δίας, χοιρινό και μπίρα για εκείνα της Αυστραλίας.

Δεν καταφέραμε να μάθουμε πώς έφτιαξε τα λουκά-νικα που αντιπροσώπευαν την Ελλάδα, αυτό όμως πουμάθαμε είναι ότι η ιδέα του σημείωσε πολύ μεγάλη επι-τυχία. Την πρώτη μέρα «κυκλοφορίας» αυτών των μουν-τιαλικών λουκάνικων πουλήθηκαν περισσότερα από1.500 κομμάτια.

Για να δημιουργήσει ακόμη μεγαλύτερο ενδιαφέρον οέξυπνος κρεοπώλης, επινόησε κι άλλον ένα κανόνα: όσοεξελισσόταν η διοργάνωση στη Βραζιλία και αποκλείον-

ταν ομάδες από τις επόμενες φάσεις, αποσύρονταν καιτα αντίστοιχα λουκάνικα από τα ράφια του κρεοπω-λείου. Έτσι καλούσε τους πελάτες του να προμηθευτούνόσο περισσότερα λουκάνικα μπορούν από εκείνα πουτους άρεσαν, καθώς η αντίστοιχη ομάδα μπορεί να μηπροκρινόταν στην επόμενη φάση του Μουντιάλ κι επο-μένως δεν θα ξανάβρισκαν τις γεύσεις αυτές.

Πάντως, πρέπει να παραδεχτούμε ότι το παιχνίδι ήτανκαι λίγο «στημένο». Ο κρεοπώλης, όπως και όλοι οι συν-τοπίτες του στο Αμπερντίν δεν μπορούσαν να ανεχτούντο γεγονός ότι η ποδοσφαιρική ομάδα της Σκωτίας δενπροκρίθηκε στην τελική φάση του Μουντιάλ. Έτσι οΧέιγκ σκέφτηκε να «διορθώσει» αυτή την σοβαρότατηαπουσία. Δημιούργησε λοιπόν και το λουκάνικο της Εθνι-κής Σκωτίας, το οποίο βεβαίως οι πελάτες του το τίμησανδεόντως – αφού δεν μπορούσαν να πανηγυρίσουν τηνομάδα τους στα γήπεδα της Βραζιλίας!... Το «στήσιμο»του αγώνα είχε βεβαίως και συνέχεια. Αφού τα λουκάνικαπου εκπροσωπούσαν τη Σκωτία ήταν εκτός συναγωνι-σμού, θα έφταναν ούτως ή άλλως μέχρι τον τελικό τουΜουντιάλ. Και εκεί, με δημοσκόπηση στο Φέισμπουκ θααναδεικνυόταν ο νικητής ανάμεσα στους δύο πραγματι-κούς φιναλίστ του Μουντιάλ και στη Σκωτία.

Μάλλον δεν πρέπει να αμφιβάλλει κανείς ότι η Σκωτίακατέκτησε το πρώτο της Παγκόσμιο Κύπελλο Ποδο-σφαίρου, έστω και στην… λουκάνική του εκδοχή! l

Η έξοχη ιδέα ενός Σκωτσέζου κρεοπώλη που πρωτοτύπησε και ξεπούλησε

Μουντιαλικά λουκάνικα

THEMA_SAUSAGE_MUNDIALx1_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:33 μ.μ.



Σ ε όλους τους νομούς της Πελοποννή-σου εξαπλώθηκε ο καταρροϊκός πυ-

ρετός των προβάτων δημιουργώνταςέντονες ανησυχίες. Κρούσματα της νόσουεντοπίσθηκαν αρχικά στη Λακωνία, αλλάγρήγορα σημειώθηκαν κρούσματα στηΜεσσηνία, την Αρκαδία, την Κορινθία καιτην Αργολίδα. Οι κτηνοτρόφοι της περιο-χής μιλούν για ολιγωρία των αρμόδιωναρχών, αφού το πρόβλημα παρουσιάστηκετον περασμένο Δεκέμβριο.

Αν και δεν είναι γνωστός ο ακριβήςαριθμός των κρουσμάτων ο τοπικόςΤύπος αναφέρεται σε 200 κοπάδια, τα

οποία παρουσίασαν πρόβλημα. Ο καταρροϊκός πυρετός είναι σοβαρό νό-

σημα που εμφανίζεται στα πρόβατα καιοφείλεται σε ιό που μεταδίδεται από έναμικρό είδος εντόμου. Μεταδίδεται μόνο σταζώα και δεν αποτελεί κίνδυνο για τον άν-θρωπο. Ωστόσο η εμφάνισή του για πρώτηφορά στην περιοχή έχει δημιουργήσει σο-βαρές συνέπειες στην κτηνοτροφία. Οι γεω-τεχνικοί της Πελοποννήσου με αφορμή τακρούσματα αυτά θέτουν το θέμα της υπο-στελέχωσης των κτηνιατρικών υπηρεσιών.

Το θέμα έφτασε και στη Βουλή με ερωτή-σεις βουλευτών της αντιπολίτευσης. Οι κτη-

νοτρόφοι της περιοχής ζητούν μέτρα, όπως:Να επιδοτηθεί κατά 100% η αγορά σκευα-σμάτων εντομοκτονίας των χώρων και τωνοχημάτων μεταφοράς, να αποζημιωθούνάμεσα οι κτηνοτρόφοι για τα θανόντα ζώα,να αποζημιωθούν άμεσα οι κτηνοτρόφοιγια την απώλεια εισοδήματος λόγω της μεί-ωσης των παραγωγικών δυνατοτήτων τωνζώων που νόσησαν, να χορηγηθούν ζωο-τροφές για τα ζώα που είναι σε καραντίνα,να υπάρξει παρέκκλιση και να επιτρέπεται ησφαγή των ζώων εντός κάθε νομού λαμβά-νοντας φυσικά όλες τις προφυλάξεις που θαεμποδίσουν την εξάπλωση της ζωονόσου.

Απειλή για την κτηνοτροφία ο καταρροϊκός πυρετός

ΚρεοπωλείοΠωλείται, λόγω συνταξιοδότησης,

κρεοπωλείο με 35 χρόνια λειτουργίας,ανακαινισμένο, στο Γαλάτσι.

Τιμή λογική. Τηλ.: 210 2927074, 6977510335,

κ. Μήλας Γιάννης

ΕργαστήριοΠωλείται μονάδα επεξεργασίας κρέατος στην Αθήνα, σε πλήρη λειτουργία,πλήρως εξοπλισμένη, κερδοφόρος, με πιστοποίηση HACCP. Διαθέτει καλό

πελατολόγιο χονδρικής, λιανικής και εξαγωγές, αξιόλογες δυνατότητες ημε-ρήσιας παραγωγής – αποθήκευσης.

Πώληση λόγω αναχώρησης, έλεγχος δεκτός. Τηλ. επικοινωνίας: 6982316591

EPIKAIROTHTA_mish_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:35 μ.μ. Page 1


Η βιτρίνα του μήνα

Οι όροι του διαγωνισμούΔικαίωμα συμμετοχής στο διαγωνισμό βιτρίνας έχουν όλα τα κρεοπωλεία πουλειτουργούν ως ανεξάρτητες επιχειρήσεις σε όλη την Ελλάδα. Οι βιτρίνες πουεπιλέγονται ως οι τρεις (3) καλύτερες βιτρίνες του μήνα θα δημοσιεύονται στοεπόμενο τεύχος του περιοδικού. Κάθε κρεοπωλείο έχει δικαίωμα να συμμετάσχει μια φορά στο τρίμηνο. Αν η βι-τρίνα του επιλεγεί ως μια από τις τρεις καλύτερες, έχει δικαίωμα να υποβάλλει καινέα συμμετοχή στο διαγωνισμό μετά από ένα εξάμηνο. Κριτική επιτροπή: η συντακτική ομάδα του περιοδικού σε συνεργασία με τουςκαθηγητές των Σχολών Επαγγελμάτων Κρέατος και τα σωματεία κρεοπωλών.Έπαθλο: μια βεβαίωση - έπαινος του περιοδικού, η οποία θα μπορεί να αναρτά-ται στο κρεοπωλείο.Τεχνικές προϋποθέσεις: στείλτε μας μέχρι τρεις φωτογραφίες υψηλής ανάλυ-σης (300 dpi) από τη βιτρίνα σας. Για να λάβετε μέρος στο διαγωνισμό του επό-μενου τεύχους (Σεπτεμβρίου 2014) στείλτε μας τις φωτογραφίες μέχρι τις 22/8.Οι φωτογραφίες μπορούν να αποστέλλονται ηλεκτρονικά στο e-mail: [email protected].Μην ξεχνάτε να συμπληρώσετε τα στοιχεία του κρεοπωλείου σας.Για επικοινωνία και πληροφορίες: 210 8210028

Πάρτε μέρος στο διαγωνισμό

Μπουτίκ Κρεάτων ΨαρρήςΚαρδίτσα

Σε αυτές τις σελίδες του περιοδι-κού θα δημοσιεύονται κάθε μήναοι φωτογραφίες από τις τρεις κα-λύτερες βιτρίνες αντίστοιχων κα-ταστημάτων. Στολίστε τη βιτρίνα

σας, φωτογραφήστε την όσομπορείτε πιο επαγγελματικά και

στείλτε μας τις φωτογραφίες σαςέγκαιρα. Μπορεί τον επόμενομήνα να είστε ανάμεσα στους

τρεις που θα «βραβευθούν».Ο διαγωνισμός συνεχίζεται!

BITRINA_18_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:38 μ.μ.


Χατζηπαραδείσης ΒασίληςΔρυμός, Λαγκαδάς

Πατσιαλάς ΒασίλειοςΝεάπολη, Θεσσαλονίκη

BITRINA_18_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:39 μ.μ.


Φωτορεπορτάζ

Γ ια να θεωρηθεί επιτυχημένη μια εμπορική έκ-θεση, δεν αρκεί μόνο να νοικιάσει εκθεσιακόχώρο και να προσφέρει καλή οργάνωση. Πρέπει

να καταφέρει να παρουσιάζει κάθε φορά τις τάσεις πουθα κυριαρχήσουν στην αγορά τα επόμενα χρόνια. Κιαυτό να μην το κάνει παρεμπιπτόντως κι «όπως κάτσει»,αλλά συνειδητά και σχεδιασμένα. Ακριβώς αυτό, δη-λαδή, που δύσκολα βρίσκει κανείς στην Ελλάδα. Ακρι-βώς αυτό που δημιουργεί την απόσταση η οποίαχωρίζει μια καλή έκθεση από μια «καλούτσικη». Αφορμή γι’ αυτές τις σκέψεις έδωσε για άλλη μία φορά

μια μεγάλη, κορυφαία διεθνής έκθεση. Ο λόγος για τηνInterpack 2014, μια έκθεση που μελετημένα παρουσιά-ζει ό,τι καλύτερο και ό,τι πιο επίκαιρο υπάρχει στο χώροτης συσκευασίας, και η οποία διοργανώνεται κάθε τρίαχρόνια στη Γερμανία. Η φετινή Interpack που διοργανώθηκε τον Μάιο, συγ-

κέντρωσε περίπου 2.700 εκθέτες και τράβηξε το ενδια-

φέρον 175.000 επισκεπτών στο εκθεσιακό κέντρο τουΝτίσελντορφ. Ήταν τόσο μεγάλη η φετινή επιτυχία της In-terpack, που, όπως ανακοίνωσαν οι διοργανωτές, πολλοίαπό τους εκθέτες είδαν στους χώρους τους τόσο μεγάληκίνηση ώστε μερικές φορές τα περίπτερά τους άγγιξαντο όριο της χωρητικότητάς τους γεμίζοντας με κορυφαίαστελέχη ενδιαφερόμενων εταιριών από όλο τον κόσμο.Ούτε λόγος βεβαίως για το πλήθος των επιχειρηματικώνσυμφωνιών που κλείστηκαν στη διάρκεια της έκθεσης.Βοήθησε βεβαίως σε αυτό, ο πραγματικά διεθνής χαρα-

κτήρας της Interpack: περίπου το 75% των εκθετών ήτανεπιχειρήσεις που εδρεύουν εκτός Γερμανίας, ενώ την ίδιαστιγμή οι ξένοι επισκέπτες άγγιξαν το 66% του συνόλουτων επισκεπτών της Interpack 2014. Οι διοργανωτές ση-μειώνουν επίσης με έμφαση το γεγονός ότι επισκέπτεςαπό 120 χώρες συνολικά ταξίδεψαν στο Ντίσελντορφ γιανα επισκεφθούν την έκθεση. Τα νούμερα αυτά είναι ρεκόργια την ίδια την έκθεση, ενώ ταυτόχρονα αποτελούν την

Πολλαπλά ρεκόρ έσπασε η φετινή Interpack

Φω

τογρ

αφίε

ς: M

esse

Due

ssel

dorf

Photoreportaz_18_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:41 μ.μ.


πιο υψηλή επίδοση ανάμεσα σε όλες τις εκδηλώσεις πουοργανώνονται στο εκθεσιακό κέντρο του Ντίσελντορφ.Η αποδοτικότητα εγκαταστάσεων και εξοπλισμού, η

αποτελεσματικότητα από τη χρήση υλικών συσκευα-σίας, η ποιότητα και η ασφάλεια που εγγυάται τέλειο τε-λικό προϊόν, ιδιαίτερα σε ευαίσθητους τομείς όπωςαυτός των τροφίμων-ποτών, ήταν τα θέματα που κυ-ριάρχησαν στη φετινή Interpack. Αυτά παρουσιάστηκαναπό έναν ιδιαίτερα μεγάλο αριθμό καινοτομιών.Ανάμεσα στα πολλά γεγονότα που διοργανώθηκαν στο

πλαίσιο της Interpack 2014 ήταν το συνέδριο SAVEFOOD. Σημειώνοντας πολύ μεγάλη επιτυχία στην προ-ηγούμενη διοργάνωση του 2011, το συνέδριο τράβηξεκαι φέτος το ενδιαφέρον. Η πρωτοβουλία αυτή αφοράτις απώλειες και τη σπατάλη τροφίμων, ένα θέμα πουαπασχολεί όλους τους διεθνείς οργανισμούς. Εγγύησηγια το υψηλό επίπεδο του Συνεδρίου αποτελεί φυσικά το

γεγονός ότι στους εταίρους αυτής της πρωτοβουλίας πε-ριλαμβάνονται ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίαςτων Ηνωμένων Εθνών (FAO) και το Πρόγραμμα των Ηνω-μένων Εθνών για το Περιβάλλον (UNEP), όπως και πάνωαπό 110 διεθνείς επιχειρήσεις. Το Συνέδριο ξεκίνησε ήδημία μέρα πριν την έναρξη της έκθεσης και στο πρώτομέρος του φώτισε το θέμα από πολιτική και κοινωνικήάποψη, ενώ στο δεύτερο μέρος του ασχολήθηκε με λύ-σεις και πρακτικές που παρουσίασαν επιχειρήσεις στουςπερισσότερους από 450 συνέδρους που πήραν μέρος.Ταυτόχρονα, σε όλη τη διάρκεια της Interpack, στον ιδι-αίτερο χώρο που οι διοργανωτές αποκαλούν Innovation-parc Packaging, παρουσιάζονταν λύσεις και ιδέες για τηναποτελεσματική αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων.Η επόμενη Interpack θα λάβει χώρα την άνοιξη του

2017, σε ημερομηνίες που θα ανακοινωθούν αργό-τερα φέτος. l

Photoreportaz_18_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:41 μ.μ.


Ενδιαφέρουν

5 – 8 ΝοεμβρίουΣόφια, Βουλγαρία Ειδική έκθεση για το κρέας και τα προϊόντα κρέατοςΔιοργανώνεται μαζί με άλλες τέσσερις εκθέσεις για το χώρο των τροφίμων και ποτώνΔιοργάνωση: Ένωση Επεξεργαστών Κρέατος ΒουλγαρίαςBulgarreklama Agency

MEAT MANIA

Πληροφορίες: www.food-exhibitions.bg

09-11 Νοεμβρίου 2014

Ντουμπάι, Ενωμένα Αραβικά ΕμιράταΈκθεση για προϊόντα γκουρμέΔιοργάνωση: Dubai World Trade Center

THE SPECIALITY FOOD FESTIVAL

Πληροφορίες: www.speciality.ae

18-21 Σεπτεμβρίου

TUYAP, ΚωνσταντινούποληΈκθεση τεχνολογίας τροφίμωνΔιοργάνωση: Reed Tuyap Fuarcilik AS

ISTANBUL FOOD – TECH 2014

15-18 Σεπτεμβρίου

Expocentre, Μόσχα23η διεθνής έκθεση τροφίμων Διοργάνωση: ITE Group

WorldFood Moscow

Πληροφορίες: www.world-food.ru

1-3 Οκτωβρίου

Clermont-Ferrand, ΓαλλίαΗ σημαντικότερη έκθεση για τους επαγγελματίες κτηνοτρόφους

SOMMET DE L’ ELEVAGE

Πληροφορίες: www.sommet-elevage.fr

Πληροφορίες: www.foodtechistanbul.com

ENDIAFEROYN_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:42 μ.μ.


Έκθεση

Στην πανηγυρική 10η διοργάνωσή της, που θα πραγ-ματοποιηθεί 6-9 Φεβρουαρίου 2015, η έκθεσηHORECA αναμένεται ως το γεγονός της χρονιάς. Δενείναι τυχαίο ότι 8 μήνες πριν την επόμενη διοργάνωση,έχει ήδη προπωληθεί το 95% του εκθεσιακού τηςχώρου, καλύπτοντας μεγαλύτερη επιφάνεια από ποτέ!Μέσα σ’ αυτά τα δέκα χρόνια ζωής της, η HORECA μεγά-λωσε, «ενηλικιώθηκε» και καταξιώθηκε στη συνείδησηόλων. Πλέον, έχοντας αποδείξει την αξία της ως το μεγα-λύτερο εμπορικό φόρουμ για τα ξενοδοχεία και τη μαζικήεστίαση στη χώρα μας, εξακολουθεί να θέτει ψηλά τονπήχυ, προκειμένου να ξεπερνά κάθε χρονιά τις προσδο-κίες όλων όσων συμμετέχουν σ’ αυτή, την περιμένουν δια-καώς και φυσικά την επισκέπτονται σταθερά κάθε χρόνο...Σήμερα, η ΗORECA συνεχίζει να γιγαντώνει τα μεγέθητης και να καταρρίπτει ένα, ένα, τα ήδη τεράστια ρεκόρτης. Ξεπερνώντας έτσι τα 25.500 τ.μ. αναμένεται να μο-νοπωλήσει και πάλι το ενδιαφέρον σύσσωμης της αγο-ράς που δραστηριοποιείται στον ξενοδοχειακό και τονευρύτερο επισιτιστικό κλάδο, δικαιώνοντας πέρα απόκάθε αμφιβολία την ήδη εξαιρετική φήμη της.

Τεράστια διαφημιστική προβολή!Η διαφημιστική καμπάνια για τη 10η HORECA 2015 θα

είναι αντίστοιχη του μεγέθους της! Έτσι, o προϋπολογι-σμός της θα ξεπεράσει τις 500.000€, σε όλα τα διαθέ-σιμα μέσα (με τηλεοπτικά σποτ, ραδιοφωνικάμηνύματα, newsletters, sms, ηλεκτρονική καμπάνια σεδημοφιλή portals και blogs, social media κ.λπ.)

Σημαντικές παράλληλες δράσειςΓια άλλη μια χρονιά η HORECA θα φιλοξενήσει σημαν-τικά events που ενδιαφέρουν κάθε επαγγελματία τουΞενοδοχειακού κλάδου και της Γαστρονομίας.Future Hotel on the WebForum ΓαστρονομίαςBeer & Spirit ShowΠρωταθλήματα Καφέ

Έρχεται η μεγαλύτερη HORECA όλων των εποχών!

Η 2η FOOD EXPO έρχεται να απαντήσει στο καθολικό αίτηματης αγοράς για μια σύγχρονη και δυναμική έκθεση διεθνώνπροδιαγραφών με ξεκάθαρη στόχευση στην Β2Β αγορά. Μετά την τεράστια επιτυχία της 1ης FOOD EXPO GREECE,μπήκαν οι βάσεις για τη δημιουργία ενός μεγάλου διεθνούςεκθεσιακού θεσμού για τα τρόφιμα και τα ποτά. Η 2η FOODEXPO ετοιμάζεται με πυρετώδεις ρυθμούς, ενώ αναμένεταινα συμμετάσχουν περισσότεροι από 500 εκθέτες από τηνΕλλάδα, τη Μεσόγειο και όλο τον κόσμο, είτε μεμονωμέναείτε μέσω εθνικών περιπτέρων, δίνοντάς της τη διεθνή εμ-βέλεια και ακτινοβολία που χρειάζεται ο εκθεσιακός θεσμόςτου κλάδου των τροφίμων στη χώρα μας. Οι επαγγελματίες από την αγορά της Οργανωμένης Λιανι-κής, του Χονδρεμπορίου και της Μαζικής Εστίασης που ανα-μένεται να επισκεφθούν κατά δεκάδες χιλιάδες τη 2η FOODEXPO, θα βρουν σ' αυτή προϊόντα με ιδιαίτερο ενδιαφέροναπό διάφορες κατηγορίες όπως: Προϊόντα ΠΟΠ, Γαλακτο-κομικά, Ελαιόλαδο, Κρέας- αλλαντικά, Κατεψυγμένα τρό-φιμα & λαχανικά, Ζαχαρώδη, Προϊόντα ζύμης, αλλά καιΕξοπλισμός super market & καταστημάτων, Μηχανήματαεπεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων και πολλά άλλα.

Παράλληλες εκδηλώσεις Οι επισκέπτες της FOOD EXPO θα έχουν την ευκαιρία να πα-

ρακολουθήσουν ένα πλούσιο πρόγραμμα θεματικών εκδη-λώσεων από εξειδικευμένους εισηγητές, που θα περιλαμ-βάνει συνέδρια και ημερίδες με θέματα όπως τις εξαγωγικέςευκαιρίες, τα ΠΟΠ προϊόντα και τη γαλακτοκομία. Τέλος, σταπλαίσιά της θα διεξαχθεί και το Διεθνές Forum για τη Μεσο-γειακή διατροφή.

Μαζί και η έκθεση Οίνου & Αποσταγμάτων OENOTELIAΠαράλληλα με τη 2η FOOD EXPO θα διοργανωθεί η 1η ΟΕ-ΝΟΤΕLIA σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο στο Hall 3. Πρόκει-ται για μια αυστηρά επαγγελματική έκθεση με περίπτεραυψηλής αισθητικής και λειτουργικότητας από παραγωγικέςκαι εμπορικές επιχειρήσεις οίνου και ελληνικών αποσταγ-μάτων, καθώς και εταιρείες μηχανημάτων και οινολογικούεξοπλισμού.

Με δυναμικούς ρυθμούς προχωρά η προετοιμασία

Ektheseis_18_MeatNews_DIETHNI1 03/07/2014 7:15 μ.μ.


Αυτοκίνητο

Σ τη γκάμα των βαν το νέο επαγγελματικό Fiat θα είναιδιαθέσιμο σε 4 μήκη και 3 ύψη, ενώ ως πλαίσιο (chas-

sis cabs) θα προσφέρεται σε 6 μήκη, αλλά και σε νέες εκ-δόσεις, όπως ανατρεπόμενα (tipper). Το νέο Ducato έχει

επίσης το μεγαλύτερο μικτό βάρος (μέχρι4,4 τόνοι) στην κατηγορία των οχημάτων«μονού πίσω τροχού», με ωφέλιμο φορ-τίο μέχρι 2,1 τόνους για τα βαν.

Κινητήρες και κιβώτιαH αναβαθμισμένη γκάμα των κινητήρωνMultiJet II προδιαγραφών Euro 5+, πουεντάσσεται στη στρατηγική «μία απο-στολή – ένας κινητήρας» της Fiat Profes-sional, περιλαμβάνει: τον 2.0 MultiJet 115HP με ροπή 280 Nm (κιβώτιο 5 ταχυτή-των), τον 2.3 MultiJet 130 HP με ροπή320 Nm (κιβώτιο 6 ταχυτήτων), τον 2.3MultiJet 150 HP με ροπή 350 Nm (κιβώ-τιο 6 ταχυτήτων) και τον 3.0 MultiJet 180HP με ροπή 400 Nm (κιβώτιο 6 ταχυτή-

των). Η κίνηση μεταδίδεται στους εμπρός τροχούς, ενώ κα-τανάλωση και ρύποι περιορίζονται μέχρι τα 5,8 λίτρα/100χλμ. και 158 g/km CO2, αντίστοιχα. Επίσης, το αυτοματο-

ποιημένο κιβώτιο Comfort Matic, που είναι διαθέσιμο μετους κινητήρες MultiJet 2.3 και 3.0, προσφέρει σύμφωναμε τους Ιταλούς μείωση της κατανάλωσης μέχρι 5%, ενώτο σύστημα Start & Stop (διαθέσιμο με τους κινητήρες 2.3MultiJet 130 και 150 HP) μπορεί να μειώσει την κατανά-λωση μέχρι και κατά 15% στις αστικές διαδρομές.

Σύγχρονη τεχνολογίαΑπό το νέο Ducato δεν λείπουν τα σύγχρονα ηλεκτρονικάσυστήματα ασφάλειας και υποβοήθησης του έργου τουοδηγού, όπως το ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου ευστά-θειας (ESC), που είναι στάνταρ σε όλη τη γκάμα του μοντέ-λου, ενώ προαιρετικά διατίθενται επιπλέον οδηγικάβοηθήματα, όπως το Traction+ με Hill Descent Control. Στιςιδιαιτερότητες του νέου μοντέλου περιλαμβάνονται τα τρίαδιαφορετικά εσωτερικά, με νέα καθίσματα και η αποκλει-στική υποδοχή για ταμπλέτες (Multifunction Support) πουμπορεί να χρησιμοποιηθεί με όλες τις φορητές συσκευές.Αξίζει να σημειωθεί ότι στο λανσάρισμα του νέου Ducato, ηFiat Professional παρουσιάζει και ένα νέο πρόγραμμα συνερ-γασίας με τον κόσμο των διασκευαστών: "Fiat Professionalfor Converters", δίνοντας τη δυνατότητα πρόσβασης σε όλεςτις πληροφορίες και τεχνικές προδιαγραφές που είναι απα-ραίτητες για να επιτευχθεί η μέγιστη ποιότητα διασκευής. l

Νέο Fiat DucatoΜε μια μεγάλη γκάμα, που ως κλειστό φορτηγό προσφέρει τη δυνατότητα επιλογής μεταξύ 18διαφορετικών επιπέδων μεταφοράς φορτίου από 8 μέχρι 17 m³, αλλά και με αναβαθμισμένουςκινητήρες που υπόσχονται χαμηλότερη κατανάλωση, λανσάρεται στην αγορά το νέο Ducato,ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα επαγγελματικά οχήματα με μια πλούσια ιστορία και με περισ-σότερες από 2,6 εκατομμύρια πωλήσεις από το 1981 που λανσαρίστηκε μέχρι σήμερα.

Γράφ

ει ο

Νίκ

ος Λ

ουπά

κης

AUTO_18_MeatNews_DIETHNI1 03/07/2014 7:19 μ.μ.

KOYPONI SYNDROMHS_18_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:49 μ.μ. Page 55


Εμπορικός Κατάλογος

Παραγωγή - Εμπορία

ΑΓ ΡΟΚΤΗΜΑ ΒΟΥΓ ΙΟΥΚΑΕισαγωγή - Εκτροφή Νεαρών Μόσχων

Πώληση Ζώων ΑναπαραγωγήςΕμπόριο Ζώντων Ζώων και Κρεάτων

Αγία Μαρίνα, Τ.Θ. 22, 59100 Βέροια ΗμαθίαςΥπεύθυνος Επικοινωνίας: Βουγιούκας Ιωάννης

Τηλ: 23310 51909 l Fax: 23310 51908Κιν: 6936 839999 l [email protected],

www.agroktimavougiouka.gr

ΑΓΡΟΦΑΡΜΑ Α.Β.Ε.Ε.Εκτροφή Ζώντων Ζώων & Εμπορία Κρεάτων

Καστράκι, 42200 ΚαλαμπάκαΥπεύθυνος Επικοινωνίας: Τσιντσιλίδας Γεώργιος

Τηλ.: 24320 22631-77730 Fax: 24320 22965Κιν.: 6974 656896

[email protected] l www.agrofarma.gr

ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΕΞΟΧΗΣ ΑΒΕΕ

Βιομηχανία ΠουλερικώνΈδρα: 2ο χλμ Ε.Ο. Κατερίνης-Π.Κεραμιδίου

Τηλ.: 23510 34305-75571, 23511 80000 Fax: 23510 76964 l [email protected]

www.ambrosiadis.grΕργοστάσιο Ζωοτροφών:

Κορινός Πιερίας l Τηλ.: 23510 42282Υποκαταστήματα:

Αθήνα: Λ. Θρακομακεδόνων 23, Μενίδι Τηλ.: 210 2404062

Πάτρα: Π. Κλάους 26, Πετρωτό Τηλ.: 2610 526539

Κομοτηνή: 1ο χλμ. Κομοτηνής – Καρυδιάς Τηλ.: 25310 24470

Λάρισα: Παναγούλη 72 l Τηλ.: 2410 620847Σέρρες: 1ο χλμ. Σερρών – Νιγρίτας

Τηλ. 23210 35288

ΧΟΙΡΟΤΡΟΦΙΚΗ ΛΟΚΡΙΔΟΣ Ι. ΑΡΑΠΗΣ Ο.Ε.

«ΑΡΑΠΗΣ ΧΟΙΡΙΝΑ»Εκτροφή & Εμπορία Χοιρινού Κρέατος,

Πώληση Λιανική-ΧονδρικήΛιβανάτες Λοκρίδος, 35007 ΦθιώτιδαΤηλ.: 22330 31337 Fax: 22330 89354

Κιν.: 6932 [email protected]

ΑΦΟΙ ΑΝΤΩΝΑΚΗ ΑΕΒΕΕμπορία Κρεάτων

Παραγωγή Κρεατοσκευασμάτων, ΑλλαντικώνΓέφυρα Ζουρίδας Ζιζινάκι – Ατσιτόπουλο

74100 Ρέθυμνο l Τηλ.: 28310 57617Fax: 28310 57616 l [email protected]

ΑΣΤΕΡΙΟΥ ΑΦΟΙ Ο.Ε.Επεξεργασία – Τυποποίηση

Εμπορία ΚρέατοςΚ.Α.Θ. Νέα Κρεαταγορά Κ. 8

Νέα Μενεμένη, 54628 ΘεσσαλονίκηΤηλ.: 2310 700261 l Fax: 2310 703511

[email protected]

ΑΦΟΙ ΔΕΛΗΚΩΣΤΟΠΟΥΛΟΙΑΒΕΤΕ

Βιοτεχνία Κρέατος Επεξεργασία, Τυποποίηση

Εμπόριο Κρεάτων & Κατεψυγμένων Γενικό Εμπόριο & Τροφοδοσίες

ΒΙ.ΠΕ. Αργοστολίου, 28100 ΚεφαλονιάΤηλ.: 26710 24548 l Fax: 26710 25327

Κιν.: 6946 652000, 6946 [email protected]

www.delikostopoulosbros.grΥποκατάστημα:

Σιτεμπόρων 29, Αργοστόλι l Τηλ.: 26710 22548

ΑΦΟΙ Γ. ΜΠΕΛΛΑ Ο.Ε.Εισαγωγή – Εξαγωγή – Πάχυνση

Εμπορία Ζώντων Ζώων & Κρεάτων1ο χλμ. Λαζοχώρι Βέροιας – Αγ. Γεωργίου

Τ.Θ. 144, 59100 Βέροια l Τηλ.: 23310 77411Fax: 23310 77412 l Κιν.: 6936 905035

[email protected] l www.bellasmeat.gr

ΑΦΟΙ ΝΟΥΛΗ Ο.Ε.Βιομηχανία Κοπής - Τυποποίησης Κρέατος

Παραγωγής Κρεατοσκευασμάτων Εμπορία Κρεάτων

Έδρα: 14ο χλμ. Θεσσαλονίκης – Λαγκαδά(Περιβολάκι), 57200, Τ.Θ. 339

Τηλ.: 23940 20255 l Fax: 23940 [email protected] l www.noulismeat.gr

ΒΑΜΠΟΥΛΑΣ ΧΡ. & ΣΙΑ Ο.Ε. ΕΛ.Α.ΚΡΕ. – ΑΕΙΦΟΡΙΚΗ

Παραγωγή – Σφαγείο – Επεξεργασία Κρέατος– Αλλαντοποιείο – Μονάδα Αδρανοποίησης

3ο χλμ. Φήκης – Φιλύρας, 42100 ΤρίκαλαΤηλ.: 24310 51966 – 63270 l Fax: 24310 51956

[email protected] l www.elakre.gr

ΒΟΟΤΡΟΦΙΚΗ ΡΙΤΣΩΝΑΣΕκτροφή & Εμπορία Ζώντων Ζώων

Νωπών – Κατεψυγμένων Προϊόντων34100 Ριτσώνα Αυλίδος l Τηλ.: 22210 86531

Fax: 22210 75477 l [email protected]

ΒΟΥΛΓΑΡΑΚΗΣ Γ ΕΩΡΓ ΙΟΣ ΕΕΕπεξεργασία Προϊόντων Σφαγής

Ριζάρι Έδεσσας ΤΚ 58200Τηλ.: 23810 26490-91190-1 l Fax: 23810 91108

Kιν: 6944 842921 [email protected] www.voulgarakis.com.gr

ΕΚΡΕΤ ΑΕΒΕΕισαγωγική Εταιρεία Κρεάτων – Τροφίμων

Λεωφ. Κηφισού 78, 18233 Αγ. Ι. ΡέντηςΤηλ.: 210 3479318 l Fax: 210 3474522

[email protected]

ΕΛΒΕΚ Α.Ε.Ελληνική Βιομηχανία

Επεξεργασίας ΚρεάτωνΚάτω Αγ. Ιωάννης Πιερίας, Τ.Θ. 142, 60100, Κατερίνη

Τηλ.: 23510 78134 l Fax: 23510 [email protected] l www.elvek.gr

EMPORIKOS_KATALOGOS_18_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:50 μ.μ.


ΣΕΡΑΦΕΙΜ ΖΑΒΒΟΣ ΑΕΒΕΕπεξεργασία και Τυποποίηση Κρεάτων

Κεντρικό: Καραϊσκάκη 16, 18454 Νίκαια

Τηλ.: 210 4936413 l Fax: 210 4256788

Υποκατάστημα / Εργοστάσιο:

Βρύσες Βαρυκό, 34100 Αυλίδα

Τηλ.: 22620 89805 l Fax: 22620 89854

www.zavvos.gr

HUNLANDΣταθμός συγκέντρωσης – Σημείο Ελέγχου

Εμπορία ζώντων ζώων και κρεάτων

Κολχικό Λαγκαδά, Τ.Θ. 333

Υπεύθυνος: Παράδας Ιωάννης

Τηλ.: 23947 73786 l Κιν.: 6974 055822

[email protected]

ΚΑΡΑΓ ΚΟΥΝΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ“ΠΛΙΑΣΣΑΣ”

Βιοτεχνία Επεξεργασίας Κρέατος

43100 Σταυρός Καρδίτσας

Τηλ.: 24410 62143 l Fax: 24410 62145

[email protected]

www.karagounikopliassas.gr

ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΚΟΚΟΡΙΑ ΝΤΕΡΕΝτερές Κυδωνίας, Χανιά Κρήτη

Τηλ.: 28210 77060 l Κιν.: 6974 373026

[email protected]

www.kotopoulachania.gr

ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΑΓ ΟΡΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Α.Ε.

Νέα Μενεμένη, 54628 Θεσσαλονίκη

Τηλ.: 2310 764023 l Fax: 2310 764023

kathgram@otenet

ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΚΡΕΑΤΩΝ ΑΕ – COMECO SA

Βιομηχανία Επεξεργασίας Κρέατος Αλλαντοποιΐα

Τρίκλινο, 49100 Κέρκυρα l Τηλ.: 26610 58053Fax: 26610 58054 l [email protected]

www.comeco.gr

ΝΙΚΟΛΑΟΣ Σ. ΚΟΡΔΑΛΗΣΠαραγωγή – Εμπορία, Εισαγωγή –

Εκτροφή Αμνοεριφίων, Πώληση Ζώντων Ζώων Αναπαραγωγής,

Εμπόριο Ζώντων Ζώων & ΚρεάτωνΈδρα: Αγία Ελεούσα (αγροτική περιοχή),

19100 ΜέγαραΔιεύθυνση αλληλογραφίας: Τζαβέλλα 75, 19100 Μέγαρα

Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Κορδαλής ΝικόλαοςΤηλ: 6972 204310, 6973 332206

[email protected] www.provio-kordalis.gr

ΚΡΕΑΤΟΕΜΠΟΡΙΚΗ ΒΕΡΟΙΑΣΕΠΕ

Επεξεργασία – Τυποποίηση – Εμπορία κρέατος –

Εμπορία Θαλασσινών – ΛαχανικώνΤέρμα Αριστοτέλους – Μακροχώρι

Τηλ.: 23310 41597, 41598 l Fax: 23310 [email protected]

Υποκατάστημα:Κρεαταγορά Θεσσαλονίκης, Κατ. 9

Τηλ.: 23150 05696 l Fax: 23150 05696

ΚΡΕΚΑ Α.Ε.Έδρα: Πέρνη Καβάλας, 64200 ΚαβάλαΤηλ.: 25910 42100 l Fax: 25910 41861

Υποκ/μα Αθηνών:ΟΚΑΑ, Κ2-08 Α (Κ26), 18233 Αγ. Ι. Ρέντης

Τηλ.: 210 5229925 l Fax: 210 [email protected] l www.kreka.gr

ΛΑΚΡΕ Α.Ε.Επεξεργασία Κρεάτων, Εμπορία Ειδών Διατροφής, Αντιπροσωπείες, Logistics

Βατώντας (Θέση Κάτω Στρογγύλη)34600 Νέα Αρτάκη Εύβοιας

Τηλ.: 22210 45101 l Fax: 22210 45102 [email protected] l www.lakre.gr

ΜΟΥΤΕΒΕΛΗΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ

Πρότυπο Εργαστήριο Αλλαντικών Μαδύτου 18, 14232 Περισσός

Τηλ.: 210 2790614 l Fax: 210 [email protected] l www.moutevelis.gr

ΠΟΥΛΟΣ – ΚΟΥΤΑΒΑΣ ΗΛΕ ΙΑΚΑ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ

ΣΦΑΓ ΕΙΑ ΑΒΕΕΕκτροφή & Πάχυνση Νεαρών Βοοειδών

Αρίστης Ποιότητας27053 Άγιοι Θεόδωροι Λεχαινών

Τηλ.: 2623029211-12 l Fax: 2623029213 Kιν. 6972836669

[email protected]




ΦΑΕΘΩΝ Α.Β.Ε.Ε.Παραγωγή & Τυποποίηση Κρέατος6ο χλμ. Σιδηροκάστρου-Προμαχώνα,

62300 ΣιδηρόκαστροΤηλ.: 23230 28160 l Fax: 23230 [email protected] l www.faethon.eu

ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΤΣΙΩΦΤΗΕμπορία Κρεάτων

Θέση Παπά-Βρύση, Μακροχώρι ΗμαθίαςΤηλ. 23310 71803 l [email protected]

[email protected] l www.farmakoutsiofti.gr

ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΤΣΙΩΦΤΗΕμπορία Κρεάτων

Θέση Παπά-Βρύση, Μακροχώρι ΗμαθίαςΤηλ. 23310 71803 l [email protected]

[email protected] l www.farmakoutsiofti.gr

ΦΑΡΜΑ ΤΡΟΜΠΕΤΑΣΕκτροφείο – διάθεση κουνελιών

Νέα Δάφνη, 19100 ΜέγαραΤηλ.: 22960 90010, 24525 l Fax: 22960 26858

info@farma-trompetas www.farma-trompetas.gr

ΧΑΤΖΗΓΑΒΡΙΗΛΙΔΗΣ ΘΕΜΙΣΤΟΚΛΗΣ ΒΙ.ΚΡΕ. Α.Ε.

Βιομηχανία Κρεατοσκευασμάτων & Εμπορία Τροφίμων

Αμισιανά, 64100 ΚαβάλαΤηλ.: 2510 327084-327014-327011

Fax: 2510 327019 l [email protected] l www.bikre.gr

ΧΑΤΖΗΕΥΦΡΑΙΜΙΔΗΣ ΑΠ. ΜΟΝ. ΑΒΕΕ

Εμπορία, Διακίνηση, Τεμαχισμός, Τυποποίηση

Α΄ ΒΙ.ΠΕ. ΒόλουΤηλ. 24210 78401 – 12 l Fax: 24210 78413

[email protected] l [email protected]

Σφαγεία

DEMICO AEΣφαγείο

Μεγάλη Αυλή, 19001 ΚερατέαΤηλ.: 22990 68553 l Fax: 22990 68553

Κιν.: 6932 329217

Γ. ΚΑΤΣΑΡΟΥ & ΣΙΑ ΟΕΒιομηχανικό Σφαγείο Στερεάς Ελλάδας

35002 Αμφίκλεια ΦθιώτιδαςΤηλ. 22340 29080 l Κιν.: 6936 884955

Fax: 22340 29081 l [email protected]@yahoo.com

ΜΠΕΛΛΑΣ ΚΡΕΑΣ ΑΕΒΕΒιομηχανικό Σφαγείο Ημαθίας

Ταγαροχώρι Βέροιας l Τ.Θ. 144, 59100 ΒέροιαΤηλ.: 23310 66477, 27499 l Fax: 23310 67852Κιν.: 6936 905035 l [email protected]

www.bellasmeat.gr

ΠΟΥΛΟΣ – ΚΟΥΤΑΒΑΣ ΗΛΕΙΑΚΑ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ

ΣΦΑΓΕΙΑ ΑΒΕΕ Καθετοποιημένη Μονάδα Εκτροφής,Σφαγής & Εμπορίας Νωπού Κρέατος

27053 Άγιοι Θεόδωροι ΛεχαινώνΤηλ.: 26230 29211-12 l Fax: 26230 29213

Kιν.: 6972 836669 [email protected]

ΤΣΙΚΑΚΗΣ – Γ ΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕΒΕΧοιροτροφική μονάδα – Σφαγείο – ΕμπορίαΚρεάτων – Παραγωγή Κρεατοσκευασμάτων

& ΑλλαντικώνΛεύκη Ανωγείων, 23100 Σπάρτη

Τηλ.: 27310 44265 l Fax: 27310 [email protected]

Καταστήματα Λιανικής - ΧονδρικήςΣπάρτης: Ορθ. Αρτέμιδος, 23100

Τηλ.: 27310 29113Τρίπολης: Λεωφόρος ΟΗΕ 22, 22100

Τηλ.: 2710 235177Αθήνας: Αριστοτέλους 227, 13678 Αχαρναί

Τηλ.: 210 2405401

Πρώτες Ύλες

A.CHE.COΠαραγωγή – Εμπορία Α’ Υλών Τροφίμων,

Yλικά Συσκευασίας, Σακούλες,Film Vacuum, Έντερα Ζωικά (χοιρινά–βοδινά–πρόβεια)

Μόρφου 2Α, 12133 ΠεριστέριΤηλ.: 210 5732480 l Fax: 210 5732560

[email protected]

ΑΒΕΝΚΟ ΑΕΥλικά Συσκευασίας - Βοηθητικές Ύλες –

ΜηχανήματαΔημοκρίτου 10, 19400 Κορωπί

Τηλ.: 210 6020620 Fax: 210 [email protected] l www.avenco.gr

Μ. ΛΙΑΝΟΠΟΥΛΟΣ & ΣΙΑ Ε.Ε.Εισαγωγές – Εξαγωγές Ζωικών Εντέρων

ΑλλαντοποιΐαςΔερβενακίων 27, 13451 Καματερό, Αθήνα

Τηλ.: 210 2389928 l Fax: 210 2314767Κιν.: 6936 941850 l [email protected]

www.casings.gr



PROVILΠρόσθετες Βελτιωτικές Ύλες Τροφίμων

ΒΙ.ΠΕ.Θ Σίνδου Οδός Α3, 57022 Θεσσαλονίκη

Τηλ.: 2310 795730 l Fax: 2310 795732

Γραφεία Αθήνας:

Λεωφ. Λαυρίου 109, 15354 Γλυκά Νερά

Τηλ.: 210 6657680 l Fax: 210 6657686

[email protected] l www.provil.gr

ΤΣΙΟΥΜΠΛΕΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣΕπεξεργασία – Εμπορία Εντέρων

Εισαγωγές - Εξαγωγές

ΒΙ.ΠΕ. Θεσσαλονίκης – Σίνδος (Ο.Τ.5)

Τηλ.: 2310 795282 l Fax: 2310 795487

Kιν.: 6932 532092

[email protected]

www.tsioumblekis.gr

ΦΡΑΓ ΚΟΥΛΗΣ Σ. & ΣΙΑ Ε.Ε.Ζωϊκά – Τεχνητά Έντερα

64100 Αμισιανά Καβάλας

Τηλ.: 2510 326001 l Fax: 2510 326726

[email protected] l www.fragoulis.com.gr

VILMA ΕΠΕ - Μ. & Α. ΔΟΓ ΡΑΜΑΝΤΖΗ ΕΠΕ

Βοηθητικές Ύλες – Βελτιωτικά –

Καρυκεύματα Αλλαντοποιΐας

& Κρεατοσκευασμάτων

13η - 14η Οδός, ΒΙΟ.ΠΑ. Άνω Λιοσίων

13341 Άνω Λιόσια Αττικής

Τηλ.: 210 2818218, 2844012, 2844054

Fax: 210 2819450 l [email protected]

Εξοπλισμός

ALFA COOL HELLASΨυκτικοί Θάλαμοι

Κατάστημα Αθηνών: Κων/πόλεως 67 & Μαβίλη

13671 Αχαρναί l Τηλ.: 210 2321525 Fax: 210 2321340

Κατάστημα Θεσσαλονίκης: Μπουμπουλίνας 2

& Χρυσ. Σμύρνης 57008 Ιωνία ΘεσσαλονίκηςΤηλ.: 2310 783010 l Fax: 2310 780111

Κατάστημα Δυτ. Ελλάδας:64ο χλμ. Ν.Ε.Ο. Πατρών - Πύργου, Ανδραβίδα

Tηλ.: 26230 33004Αντιπροσωπεία Κρήτης:

Αδελειανός Κάμπος, Ρέθυμνο Τηλ.: 28310 72677 l [email protected]

www.alfacoolhellas.gr

A.MOTORS - Χ. ΠΙΛΑΛΗΣ ΑΒΕΕΨυκτικοί Θάλαμοι - Πόρτες - Πάνελ - Ράφια

Πρωτομαγιάς 5, ΒΙ.ΠΕ. Κρυονερίου ΑττικήςΤηλ.: 210 6220100 l Fax: 210 8161316

[email protected] l www.ampilalis.gr

ΑΒΕΝΚΟ ΑΕΥλικά Συσκευασίας - Βοηθητικές Ύλες –

ΜηχανήματαΔημοκρίτου 10, 19400 Κορωπί

Τηλ.: 210 6020620 • Fax: 210 [email protected] www.avenco.gr

ΑΦΟΙ ΙΑΚ. ΣΑΓ ΙΑ Ο.Ε.Επαγγελματικοί Εξοπλισμοί Κρεοπωλείων

Εργαστηρίων Επεξεργασίας ΚρέατοςΚέννεντυ 1& Πύργου, 18233 Αγ. Ι. Ρέντης

Τηλ.: 210 4818901 l Fax: 210 [email protected] l www.sagias.gr

ΑΦΟΙ ΠΑΠΑΓ ΙΑΝΝΗ Ε.Π.Ε.Εμπόριο Επαγγελματικών Ψυγείων

11ο χλμ. Ε.Ο. Αθηνών – Λαμίας (Πάροδος Οδυσσέως), 14452 Μεταμόρφωση

Τηλ.: 210 9575581l Fax: 210 [email protected] l www.billpa.gr

ΒΑΜΒΑΚΑΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ Α.Ε.

Μηχανήματα & Αναλώσιμα Συσκευασίας Τροφίμων & Συσκευασίας Διακίνησης,

Αεροσυμπιεστές, ΠαλετοφόραΔ. Μουτσοπούλου 103, Καμίνια, Πειραιάς 18541

Τηλ.: 210 4208700 l Fax: 210 [email protected] l www.vamvacas.gr

Υποκατάστημα Κορωπίου:2Ο χλμ. Κορωπίου-Μαρκοπούλου (Λεωφ. Λαυρίου)

Θέση Σταμάλα Τ.Θ. 7629 ΤΚ 19400Τηλ.: 210 6026250 l Fax: 210 6026216

[email protected]Υποκατάστημα Λάρισας:

6Ο χλμ. Εθνικής Οδού Λαρίσης-ΑθηνώνΤ.Θ. 3062 ΤΚ 41004 l Τηλ.: 2410 555305

Fax: 2410 230781 l [email protected]Υποκατάστημα Πάτρας:

Ανδρέα Παπανδρέου - Θέση ΠαληουργιάΠαραλία Πατρών 26333

Τηλ.:2610 527199 l Fax: 2610 [email protected]

Υποκατάστημα Κρήτης:[email protected]

Υποκατάστημα Ιωαννίνων:[email protected]

Θεσσαλονίκη - ΒΙΟΒΑΜ-ΒΑΜΒΑΚΑΣ ΑΒΕΕ:3ο χλμ. Καλοχωρίου-Θεσσαλονίκης

57009 ΚαλοχώριΤηλ.: 2310 789260 l Fax: 2310 778417

[email protected]

ΒΑΣΙΒΑΓΛΗΣ ΔΗΜΟΣΕξοπλισμός Βιομηχανίας Τροφίμων

Ιωνίας 100, 13673 ΑχαρναίΤηλ.: 210 2407510 l Fax: 210 2407411

[email protected] www.texnika-inox.gr




ΒΙΟΕΡΓ ΕΞ - ΑΦΟΙ ΣΑΛΑΤΑ Α.Β.Ε.Ε.

Αν. Βιομ/κή & Εμπ/κή Εταιρεία ΛιπασμάτωνΑλκυονιδών 16, 14564 Πανόραμα Κηφισιάς

Τηλ.: 210 8072111 l Fax: 210 [email protected] l www.bioergex.com

BISSIASΒιοτεχνία Ενδυμάτων ΕργασίαςΟλυμπίων 1 & Αγίου Νικολάου 26

13561 Άγιοι ΑνάργυροιΤηλ.: 210 8312430 l Kιν.: 6944 353212

Fax: 210 [email protected] l www.bissias.com

BIZERBA HELLASΕμπόριο και συντήρηση μηχανημάτων ζύγισης

Κοντογιάννη 9 & Πατεράκη, 14123 ΛυκόβρυσηΤηλ.: 210 6127600 - 8028898 l Fax: 210 [email protected] l www.bizerba.gr

BIZTECΣυστήματα Πληροφορικής

Ρήγα Φεραίου 23, 14452 ΜεταμόρφωσηΤηλ.: 210 6771105 l Fax: 210 6771115

[email protected] l www.biztec.gr

CORAL GAS AEBEYΕταιρία Υγραερίου

(Φιάλες, Χύμα Υγραέριο, Φιαλίδια, Autogas)Γεωργίου Αβέρωφ 26-28, 14232 Περισσός

Τηλ: 210 9491000 l Fax: 210 [email protected]

www.coralgas.gr

ENIA – Ν. ΤΣΩΚΟΣΠάνελ, πόρτες, ψυκτικοί θάλαμοι ISOCAB

σφαγειοτεχνικοί εξοπλισμοί, rendering φωτισμός LED

Βορείου Ηπείρου 32, 34100 ΧαλκίδαΤηλ.: 22210 74352 l Fax: 22210 74352

[email protected]

ΕΥΣΤΑΘΙΟΣ ΚΟΚΚΙΝΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε.Εμπόριο Εισαγωγές Δομικών Υλικών

Λεωφ. Αλ. Παπαναστασίου 4117341, Αγ. Δημήτριος

Τηλ.: 210 9754055 l Fax: 210 [email protected] l www.acm.gr

ΜΑΛΛΙΑΡΗΣ & ΥΙΟΙ Α.Ε.Εξοπλισμοί Καταστημάτων

Α. Παπανδρέου 253 56532 Πολίχνη Θεσσαλονίκης

Τηλ.: 2310 631668 l Fax: 2310 635582 [email protected] l www.mallcom.gr

MEATECH LTDΜηχανές Επεξεργασίας Κρέατος

Εμπορία – Κατασκευή – ΣυντήρησηΕισαγωγές – Εξαγωγές – Αναλώσιμα

Θρασυμάχου 7, 10442 ΑθήναΤηλ.: 210 5153449 l Fax: 210 5153476

Κιν.: 6999 [email protected] l www.meatechltd.com

MULTIVAC EXPORT HELLAS Μ. ΕΠΕ

Μηχανές Συσκευασίας ΤροφίμωνΑθήνα: Λεωφόρος Σπάτων 61, 15344 Γέρακας

Τηλ.: 210 6619621-2 l Fax: 210 [email protected] l www.multivac.gr

Θεσσαλονίκη: Ευτέρπης 4756224 Εύοσμος

Τηλ.: 2310 542491 l Fax: 2310 542493

Ν. ΛΑΚΙΔΗΣ ΑΒΕΕΜηχανήματα Επεξεργασίας Τροφίμων

14ο χλμ. Π.Ε.Ο. Θεσ/νίκης – ΒέροιαςΤ.Θ. 1267, 57022 (ΒΙΠΕΘ) Θεσσαλονίκη

Τηλ: 2310 722367, 2310 722772 Fax: 2310 722156 l [email protected]

www.lakidis.gr

ΠΕΑΜΙ ΕΠΕΕξοπλισμός Βιομηχανιών Τροφίμων

Μονοματίου 71, 13677 ΑχαρναίΤηλ.: 210 2135690-1 l Fax: 210 2920709

[email protected]

ΤΡΟΧΙΔΗΣ Ι. & ΣΙΑ Ο.Ε.Επαγγελματικά Ψυγεία

Εξοπλισμοί Καταστημάτων15ο χλμ. Π.Ε.Ο. Θεσσαλονίκης – Καβάλας

57200 Λαγκαδάς, ΘεσσαλονίκηΤηλ.: 23940 52700 l Fax: 23940 [email protected] l www.trochidis.gr

ΧΡΟΝΟΓ ΡΑΦΙΚΗ Α.Ε.Ηλεκτρονικοί Ζυγοί -

Ηλεκτρονικές ΕτικετέζεςΕΔΡΑ: Π. Ράλλη 69,18233 Αγ. Ι. Ρέντης, Αθήνα

Τηλ.: 210 3416760 (10 γραμμές) Fax: 210 3465330 l [email protected]

www.chronografiki.grΥποκατάστημα Θεσσαλονίκης:

Μακεδονομάχων 83Γ, 56224 Εύοσμος, Θεσ/νίκηΤηλ:. 2310 768666 l Fax: 2310 775769

[email protected]Υποκατάστημα Κρήτης:

Στυλ. Γεωργίου 3, 71305 Μασταμπάς, ΗράκλειοΤηλ:. 2810 231751 l Fax: 2810 360752

[email protected]



URSCHEL INT’L LTD HELLASΜηχανήματα Κοπής Τροφίμων

Αγίου Κωνσταντίνου 13, 14452 ΜεταμόρφωσηΤηλ.: 210 2828989 l Fax: 210 2815115

[email protected] l www.urschel.com

ΨΥΚΤΟΘΕΡΜΙΚΗ ΑΒΕΕΒιομηχανία Επαγγελματικού Εξοπλισμού &

Λυόμενων Ψυκτικών Θαλάμων8ο χλμ. ΝΕΟ Πατρών-Πύργου,

25002 Ροΐτικα ΠατρώνΤηλ.: 2610 528400-524940 l Fax: 2610 527027

e-mail: [email protected]

Υπηρεσίες

AGROLAB RDSΕργαστηριακές & Συμβουλευτικές Λύσεις

ΒΙ.ΠΕ.Θ, Τ.Θ. 48, 57022 ΣίνδοςΤηλ.: 2310 797479 l Fax: 2310 796623

[email protected] l www.agrolab-rds.grΕργαστήρια Αθηνών:

1ο χλμ. Οδού Ολυμπιακού Σκοπευτηρίου, Τ.Θ. 13 19003 Μαρκόπουλο Αττικής


ΔΟΥΚΑΤΟ ΤΡΑΝΣ ΕΠΕΥπηρεσίες Διαμεσολάβησης Μεταφορών

Θέση Γκορύτσα, 19300 ΑσπρόπυργοςΤηλ.: 210 5598041 - 5598046 l Fax: 210 5598765

Κιν.: 6977 205666 (Δελαπόρτας Ιωάννης)[email protected]

EBLEXEnglish Beef & Lamb Executive

C/o IBS, Μιχαλακοπούλου 29, 11528 ΑθήναΤηλ.: 210 7245541 l Fax: 210 7249508

[email protected]

EUROLOGIC TRANSPORTS A.E.Μεταφορές – Αποθηκεύσεις Κρεάτων

Θέση Βελανιδιά, 19300 ΑσπρόπυργοςΤηλ.: 210 5593052 l Fax: 210 5593092

[email protected] l www.eurologic.gr

FOOD ALLERGENS LABORATORYΕργαστήριο Αναλύσεων (Τροφίμων, Νερών,

Ζωοτροφών, Αποβλήτων & Χωμάτων)Εργαστήριο Αθηνών:

Βάρναλη 40, Ν. Ιωνία, 14231Τηλ.: 210 2712498 – 211 4004293

Fax: 2102712498Εργαστήριο Κρήτης:

Ποσειδώνος 1, Βιολί Χαράκι, 74100 ΡέθυμνοΤηλ.: 28310 24423 - 28310 24436Fax: 28310 24423 - 28310 24436

[email protected] [email protected]

www.foodallergenslab.com

FQT – CONSULTING – ΤΣΟΥΚΑΛΑΣΠαροχή Συμβουλευτικών Υπηρεσιών στην

Επιστήμη – Τεχνολογία Τροφίμων:Νομοθεσία Τροφίμων – Επισήμανση

Σχεδιασμός και Ανάπτυξη ΠροϊόντωνΣυστήματα Διαχείρισης Ποιότητας

και ΑσφάλειαςΕπιλογή και Αξιολόγηση Προμηθευτών

Εργαστηριακές ΥπηρεσίεςΒαλαωρίτου 7, 15232 Χαλάνδρι – Αθήνα

Τηλ.: 210 6832149, Fax: 210 6854594Κιν.: 6944 861418 l [email protected] [email protected] l [email protected]

www.fqt-consulting.gr

HOBBY TRANS A.M.E.Διεθνείς και Εθνικές Μεταφορές

Νωπών Κρεάτων & άλλων Νωπών ή Κατεψυγμένων ΠροϊόντωνΒΙ.ΠΕ Τρίπολης, 22100 Τρίπολη

Τηλ.: 2710 242156 l Fax: 2710 [email protected] l www.soupos.4ty.gr

LLOYD’S REGISTER QUALITYASSURANCE (LRQA)

Πιστοποίηση συστημάτων διαχείρισης ISO22000, HACCP, IFS, BRC, AGRO, GLOBALGAP,

NON GMO, FSSC22000Ακτή Μιαούλη 87 l 18538 Πειραιάς

Τηλ.: 210 4580904 l Fax: 210 [email protected] l www.lrqa.gr

ΛΕΤΡΙΝΑ Α.Ε.Πιστοποίηση Συστημάτων: ISO 9001,

ISO 22000, ΕΛΟΤ 1801, ISO 14000, EMAS,AGRO 2, ΕΛΟΤ 1429

Αιγιαλείας 21 & Χαλεπά 115125 Παράδεισος Αμαρουσίου

Τηλ.: 210 6848190 l Fax: 210 [email protected] l www.letrina.gr

SCG ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

ΜΟΝ. ΕΠΕΣύμβουλοι Επιχ. - Εμπόριο Βιομ. Εξοπλισμού

& Α΄ Υλών Βιομ. Τροφίμων23ο χλμ. Θεσσαλονίκης – Μηχανιώνας

57019 Νέοι Επιβάτες Θεσ/νίκηςΤηλ.: 23920 39209 l Fax: 23920 39049

[email protected] l www.scg.gr

SHOP SUPPORT – ΔΑΟΥΤAΚΟΥΜΑΡIΑ

Αδειοδοτήσεις – Εκπαίδευση – HACCP – ISΟ –Υπηρεσίες Τεχνικού Ασφαλείας – Επιδοτήσεις– Ολοκληρωμένη και άμεση υποστήριξη κα-ταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντοςΛυκόβρυση, 14123 Αθήνα l Τηλ.: 6979452255

6938767455 l [email protected] www.shopsupport.gr

SMART4LIFEΧημικά Καθαριστικά Κρεοπωλείων

(εγκεκριμένα από τον ΕΟΦ)Συντήρηση, Καθαρισμός, Τοποθέτηση

ΛιποσυλλεκτώνΤηλ.: 210 9738106, 210 3466350,

6976372177, [email protected] l www.smart4life.gr


ΕΝΩΣΗ ΕΜΠΟΡΙΚΩΝ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΩΝ ΚΡΕΑΤΟΣ

MEAT AGENTS ASSOCIATIONM. Αντύπα 80

14121 Ηράκλειο ΑττικήςΤηλ.: 210 3218907 l Fax: 210 3247270

ALENA AEΚρίτωνος 2, 11634 Αθήνα

Τηλ.: 210 7241734 l Fax: 210 [email protected] l www.alena.gr

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΣΠερικλέους 7, 15122 Μαρούσι


ΑΝΔΡΟΥΤΣΟΠΟΥΛΟΣ Β. & ΥΙΟΙΕΠΕ

Χελμού 20, Παραλία Ακράτας25006 Αχαΐα


ΑΡΓ ΥΡΙΟΥ Γ.Ν. ΟΕΛ. Βουλιαγμένης 4, 16777 Ελληνικό

Τηλ.: 210 3218907 l Fax: 210 [email protected] l www.gnarghyriou.gr

ΒΑΜΒΟΥΡΗΣ Κ. & ΣΙΑ ΟΕΗρώδου Αττικού 10, 15124 ΜαρούσιΤηλ.: 210 2816357 l Fax: 210 2812772

[email protected]

ΓΑΡΟΥΦΑΛΙΔΗΣ Β.Ν. &ΣΙΑ ΕΕΠεριάνδρου 10, 15126 Μαρούσι


DANCO GROUP - ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΕΠ. Πατρών Γερμανού 7, 10561 ΑθήναΤηλ.: 210 3228963 l Fax: 210 3247623

[email protected]

ΔΑΦΝΗ ΕΠΕΠατησίων 345 & Μακ Μίλλαν 1, 11144 Αθήνα


ΕΣΚΑΛ ΑΕΥψηλάντου 20-22, 10676 ΑΘΗΝΑ


EUROFOOD ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΕΠερικλέους 100, 15344 Γέρακας


ΘΩΜΑΔΑΚΗ ΑΦΟΙ ΟΕΘεσσαλονίκης 121Α, 14342 Ν. Φιλαδέλφεια


ΚΑΛΤΣΟΓ ΙΑΣ Κ. ΑΕΒΕΕΛ. Κηφισίας 225-227, 14561 Κηφισιά

Τηλ: 210 6140086 l Fax: 210 [email protected] l www.caltsoyias.gr

ΚΑΡΑΜΠΑΣ Θ. – ΑΕΤΟΠΟΥΛΟΣΘ. ΕΠΕ

Κούμα 40, 41223 Λάρισα Τηλ.: 2410 287685 l Fax: 2410 287688

[email protected]

ΚΑΡΔΟΥΛΑΣ ΣΤΕΦΑΝΟΣΤιουσόν 12, 42100 Τρίκαλα


ΕΜΠΟΡΙΚΟΙ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΙ ΚΡΕΑΤΟΣ



ΠΟΥΛΙΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΜΟΝ. Ι.Κ.Ε.Υπηρεσίες Καταπολέμησης Παρασίτων

Αθήνα – Θεσσαλονίκη- ΠάτραΤηλ: 210 4177912 l Fax: 210 4175295

[email protected] l www.poulias.gr

SOPEXA HELLASΠροώθηση των Πωλήσεων

Γαλλικών ΠροϊόντωνΛεωφ. Πεντέλης 72, 15234 Χαλάνδρι

Τηλ.: 210 6891838, 210 6891292Fax: 210 6811104

[email protected] www.civ-viande.org

VION FOOD HELLASΈρευνα Αγοράς - Προώθηση Προϊόντων

Καποδιστρίου 5, 14452 ΜεταμόρφωσηΤηλ.: 210 2812323 l Fax: 210 2812327

www.vionfoodinternational.com



ΚΑΡΝΕΛ ΑΕΑγίου Παύλου 54 & Ικαρίας, 12123 Περιστέρι

Τηλ.: 210 5752764 l Fax: 210 [email protected], [email protected]

www.carnel.gr

ΚΩΤΣΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣΠέτρου Ράλλη 8, Ψυγεία Ευρώπης, 11855 Ρουφ

Τηλ: 210 3310132-3 l [email protected]

ΜΕΡΣΙΝΙΑΣ & ΣΙΑ ΕΕΉρας 61, 14121 Ηράκλειο

Τηλ.: 210 2830751-2 l Fax: 210 [email protected]

ΜΥΛΩΝΑΚΗΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ & ΣΙΑ ΟΕ

Παύλου Μελά 22, 54622 ΘεσσαλονίκηΤηλ.: 2310 870704 l Fax: 2310 870706

[email protected]

ΝΑΥΠΛΙΩΤΗΣ Σ. ΑΦΟΙ ΟΕΜ. Αντύπα 72, 14121 Ν. Ηράκλειο Αττικής


ΠΑΠΑΣΠΥΡΟΥ Π. Δ. ΜΟΝ. ΕΠΕΛευκωσίας 6, 15121 Κ. Πεύκη

Τηλ.: 210 [email protected] l www.papaspirou.com

ΠΙΡΠΙΡΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ ΕΠΕΛ. Βουλιαγμένης 42, 16673 Βούλα

Τηλ: 210 8985678-9 l Fax: 210 [email protected]

ΠΟΛΥΣΟΝΣ ΕΠΕΔ. Πολυχρονόπουλος

Δωρίδος 18-20, 17778 ΤαύροςΤηλ.: 210 3472303 l Fax: 210 3470331

[email protected] l www.polysons.gr

STELMA AEΛεωφόρος Ποσειδώνος 69, 17455 Άλιμος

Τηλ.: 210 8983800 l Fax: 210 [email protected],

[email protected]

ΤΖΗΜΑΣ Δ. & ΣΙΑ ΕΠΕΣικελιανού 4-6, 11525 Νέο Ψυχικό

Τηλ.: 210 6776526 l Fax: 210 [email protected] l www.tzimas.com.gr



Κρεο-σκωπ(τ)ικάΓράφει ο (Κρεο)σκωπτικός

E κλογές έγιναν το προηγούμενο διάστημα στα περισ-σότερα σωματεία κρεοπωλών, με τη συμμετοχή να

είναι σχετικά μικρή. Πολλά τα προβλήματα που αντιμετω-πίζουν οι επαγγελματίες, αλλά αντί αυτό να τους φέρνει πιοκοντά στα σωματεία, τους απομακρύνει. Ακόμα και τη συν-δρομή που τους ζητά το σωματείο για να μπορεί στοιχει-ωδώς να λειτουργεί, δύσκολα την δίνουν. Προβληματισμένοι είναι οι κρεοπώλες που συμμετέχουνστις διοικήσεις, βλέποντας ότι δεν αποδίδουν καρπούς οικόποι τους. Πράγματι μια διοίκηση που δεν κατορθώνει ναπροσελκύσει τη μεγάλη μάζα των συναδέλφων της στοσωματείο, αισθάνεται αποδυναμωμένη. Από την άλλη πολ-

λοί κρεοπώλες προβάλλουν τις δικές τους αιτιάσεις: τι έχεικάνει το σωματείο για τα προβλήματά μας, πόσο μας ενη-μερώνει για το τι συμβαίνει, πόσο ανοικτά λειτουργεί; Ο κλάδος βρίσκεται εδώ και μερικά χρόνια σε μια μεταβα-τική κατάσταση. Η οικονομική κρίση έχει μειώσει τις αγο-ρές ακόμα και στο κρέας, ο ανταγωνισμός είναι μεγάλος,οι μεγάλες και συνεχείς προσφορές «κλέβουν» πελάτεςαπό τα κρεοπωλεία, νόμοι αλλάζουν συνεχώς δυσκο-λεύοντας τον επαγγελματία να κατανοήσει τις υποχρεώ-σεις του. Λογικά όλα αυτά θα έπρεπε να «σπρώχνουν» τονκρεοπώλη στο σωματείο. Και το κάθε σωματείο θα έπρεπενα αναζητά λύσεις και να προβάλλει θέσεις για όλα αυτά

που απασχολούν τους επαγγελματίες.Τα κοινά προβλήματα και η αγωνία για το μέλλον του κλά-δου είναι η συνδετική ύλη που μπορεί να κάνει τα σωμα-τεία δραστήρια. Δεν είναι εύκολη δουλειά για τουςκρεοπώλες που αποφασίζουν να ηγηθούν μιας τέτοιαςπροσπάθειας, αλλά δεν υπάρχει άλλος δρόμος. Ας μην ξεχνούν οι σημερινοί κρεοπώλες ότι τη θέση πουαπολαμβάνουν στην αγορά την οφείλουν και στη δράσητων σωματείων και της Ομοσπονδίας κατά το παρελθόν.Όπως σε μεγάλο βαθμό το μέλλον του κλάδου εξαρτάταικαι από τη δική τους οργανωμένη παρουσία και παρέμ-βαση σε όσα τους αφορούν.

Γιατί δεν συμμετέχουν οι κρεοπώλες στα σωματεία;

Εικόνα από παλιό-τερο συνέδριο της

ομοσπονδίας

Π ριν από πολλά χρόνια κάποιοι πρωτοπόροι επαγγελ-ματίες του κλάδου ίδρυσαν το επικουρικό ταμείο

ασφάλισης κρεοπωλών και εργατοϋπαλλήλων κρέατος, ωςένα ταμείο πρόσθετης αυτασφάλισης, προσβλέποντας σεμια καλύτερη σύνταξη όταν θα αποχωρούσαν από τοεπάγγελμα. Το ταμείο αυτό μετά την συγχώνευσή του το1992 με το ΤΕΑΜ που λειτουργούσε στο ΙΚΑ και τις διάφο-

ρες ασφαλιστικές μεταρ-ρυθμίσεις που έγινανστη συνέχεια κατέληξε

στο σημερινό Ενιαίο Ταμείο Επικουρικής Ασφάλισης, μαζίμε τα ταμεία πολλών άλλων κλάδων. Το ΕΤΕΑ εξελίχθηκεσε «υπερταμείο» που παρέχει συντάξεις σε 1.064.299 συν-ταξιούχους, που αντιστοιχούν στο 66% του συνόλου τωνεπικουρικών συντάξεων. Εκατοντάδες κρεοπώλες σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη,Πάτρα, Ηράκλειο και αλλού εξακολουθούν και πληρώ-νουν σημαντικά ποσά κάθε μήνα για την επικουρικήτους ασφάλιση, γεμίζοντας τον «κουμπαρά» του ΕΤΕΑ,ο οποίος τελικά αποδεικνύεται… τρύπιος.

Τρύπιος ο κουμπαράς του επικουρικού

M ε διάφορα πολύπλοκα συστήματα που έχουν εισαχθεί στον υπολογισμό τωνσυντάξεων, όπως ο «συντελεστής βιωσιμότητας» και η «ρήτρα μηδενικού ελ-

λείμματος», η διοίκηση του ΕΤΕΑ έρχεται σήμερα και αποφασίζει μειώσεις στις επι-κουρικές συντάξεις 5,2%. Ανοίγοντας στην ουσία το δρόμο και για νέες μειώσειςεφόσον ανά τρίμηνο θα εξετάζεται η βιωσιμότητα του Ταμείου. Όταν η μέση σύνταξηπου αναλογεί στους συνταξιούχους του πρώην ΕΤΕΑΜ είναι 177 ευρώ, καταλαβαί-νουμε ότι με αυτές τις μειώσεις η επικουρική σύνταξη περιορίζεται ακόμα περισσό-τερο σε ένα χαρτζηλίκι, οδηγώντας σε μεγαλύτερη φτώχεια τα άλλοτε «περήφαναγηρατειά».Αυτά βλέπουν οι νέοι κρεοπώλες και αναρωτιούνται αν αξίζει τονκόπο να πληρώνουν το επικουρικό.

Μειώσεις στις πενιχρές συντάξεις

KREOSKOPTIKA_SXOLIA_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:52 μ.μ.


Σ ύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσίευσε η Eurostat η χώρα μας εξα-κολουθεί να βρίσκεται μεταξύ των ακριβότερων στις τιμές των τρο-

φίμων. Συγκεκριμένα κατέχει την 14η θέση μεταξύ των 28 τηςΕυρωπαϊκής Ένωσης. Το ύψος των τιμών το 2013 βρέθηκε στο 102% τουκοινοτικού μέσου όρου. Προφανώς δεν μιλάμε για το κρέας, όπου οι τιμέςστη χώρα μας είναι από τις φθηνότερες στην Ευρώπη. Δεν έχουν όμως την ίδια γνώμη οι βιομηχανίες τροφίμων, αφού ο Σύν-δεσμός τους μιλά για «αγώνα επιβίωσης». Οι βιομήχανοι μιλούν για τουψηλό κόστος χρήματος, το μικρό μέγεθος της ελληνικής αγοράς, το κό-στος ενέργειας, τα ακριβά logistics, τις καθυστερήσεις στις πληρωμές απότις αλυσίδες σούπερ μάρκετ και το κόστος των πρώτων υλών.Όσο αφορά τις πρώτες ύλες είναι δεδομένο ότι η έλλειψη βασικών αγα-θών στην ελληνική παραγωγή οδηγεί σε εκτίναξη του κόστους. Για τιςκαθυστερήσεις των πληρωμών από τα σούπερ μάρκετ, αναμένουμεπρωτοβουλίες…

Η Ελλάδα 14η στην Ε.Ε. στις τιμές

T ώρα που άλλαξε ο υφυπουργός Εμπορίου να περιμένουμεκάποια ενημέρωση για τις καταγγελίες σχετικά με τις προ-

σφορές αρνιών από συγκεκριμένη αλυσίδα το περασμένοΠάσχα; Γιατί όπως θυμόμαστε με επίσημη ανακοίνωση το υπουρ-γείο Ανάπτυξης είχε δηλώσει ότι ζήτησε εξηγήσεις για το θέμακαι διερευνούσε αν συνέτρεχαν λόγοι παραπλάνησης του κατα-ναλωτή. Από τότε έχει περάσει αρκετός καιρός και ενημέρωσηδεν πήραμε.

Πού βρίσκεται η υπόθεση με την πασχαλινή αγορά του αρνιού;

Θα πέσουν οι τιμές τον Αύγουστο;

K άπου στα μέσα Αυγούστου θα πρέπει να περιμένουμε αποτελέ-σματα από τη δράση του νέου υφυπουργού Ανάπτυξης. Όπως

δήλωσε ο ίδιος όταν ανέλαβε το πόστο του «σε δυο μήνες θα υπάρ-ξουν αποτελέσματα στη μείωση τιμών», προσδιορίζοντας μάλιστα ωςπροϊόντα προτεραιότητας το ψωμί, το γάλα, τα απορρυπαντικά και τατηλέφωνα. Και δεδομένου ότι ανέλαβε στις 11 Ιουνίου…Πέρα από την πλάκα, οι δηλώσεις του κ. Γιακουμάτου για μείωση τωντιμών στην αγορά πρέπει να έχουν… τρομάξει τα σούπερ μάρκετ, ταοποία δεν σταματούν να κάνουν προσφορές. Μάλιστα υπολογίζουντο κόστος αυτών των προσφορών -ή αλλιώς το «όφελος» των κατανα-λωτών- σε 750 εκατ. ευρώ το 2013. Δεν ξέρουμε τι να πιστέψουμε πια με αυτά που ακούμε. Κρατάμε τηφράση που μας είπε κρεοπώλης από ένα μικρό χωριό στην Μακεδο-νία: «αν μπει πελάτης που κάνει λογαριασμό πάνω από 12 ευρώ, τουκάνουμε και δώρο».

KREOSKOPTIKA_SXOLIA_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:52 μ.μ.


Από το τέλος

Σ υχνά ακούμε ότι οι αριθμοίείναι αμείλικτοι. Όμως οιαριθμοί ξεγελούν. Χρειάζε-

ται πολύ γνώση, συνδυασμός πληρο-φοριών, αναζήτηση επιπλέονστοιχείων για να μπορείς να «διαβά-ζεις» τους αριθμούς. Ας δούμε με-ρικά παραδείγματα.Στο προηγούμενο τεύχος του περιοδι-

κού δώσαμε μια εικόνα των εισαγωγών κρέατος το2013, βάσει της οποίας σε γενικές γραμμές υπάρχειμια διαχρονική σταθερότητα σε ποσότητες. Οι αριθ-μοί έρχονται σε αντίθεση με όσα ακούμε για μείωσητης κατανάλωσης. Το κρέας που έρχεται στη χώρα μας–και γνωρίζουμε όλοι ότι το περισσότερο κρέας πουφθάνει στην αγορά είναι εισαγόμενο- δεν δείχνει ναμειώνεται, αντίθετα παρουσιάζει και οριακή αύξηση. Άρα δυο πράγματα συμβαίνουν: ή η εγχώρια παρα-γωγή μειώνεται κι άλλο, ή η διάθεση του κρέατος έχειπεράσει σε άλλα κανάλια και γι αυτό τα κρεοπωλείαπαρουσιάζουν μείωση στις πωλήσεις τους. Η αίσθησήμας είναι ότι συμβαίνουν ταυτόχρονα και τα δυο.

Στις σελίδες αυτού του τεύχους θα δείτε τα οικονο-μικά αποτελέσματα που δημοσιεύουν μερικές αλυσί-δες σούπερ μάρκετ. Κι εδώ οι αριθμοί διαψεύδουντην εικόνα που επικρατεί ότι δεν κυκλοφορεί χρήμαστην αγορά. Ο τζίρος των σούπερ μάρκετ δείχνει στα-θερός (όπως και τα κέρδη τους).

Άρα χρήμα κυκλοφορεί, κατανάλωση γίνεται, μόνοπου προφανώς δεν γίνεται από όλα τα σημεία πώλη-σης. Κάποιες επιχειρήσεις βγαίνουν κερδισμένες καισυγκεντρώνουν τις αγορές των καταναλωτών, οιοποίοι έχοντας υποστεί μείωση των εισοδημάτωντους έχουν περιοριστεί στα άκρως απαραίτητα. Προ-φανώς η κρίση δεν επηρεάζει όλες τις επιχειρήσεις τοίδιο, ή κάποιες επιχειρήσεις έχουν τρόπο να κερδί-ζουν και σε καιρό κρίσης.

Οι ποινές που επέβαλε στις πτηνοτροφικές επιχειρή-σεις για την ύπαρξη καρτέλ η Επιτροπή Ανταγωνι-σμού μπορεί να φαντάζουν δίκαιες, αφού βάσει τουσκεπτικού ήταν μεγάλη η χρονική διάρκεια του αδι-κήματος και σοβαρό το ποσοστό αγοράς που καλύ-πτουν οι συγκεκριμένες επιχειρήσεις, αλλά δενπαύουν να είναι εξοντωτικές.Σαράντα εκατομμύρια πρόστιμο σε μια αγορά πουδεν φθάνει τα 700 εκατομμύρια τζίρο είναι ένα ποσόπου δεν βγαίνει. Άλλωστε από τις δεκατρείς επιχειρή-σεις κάποιες δεν υπάρχουν.

Θα είχε αξία να γνωρίζουμε ποιο είναι το όφελοςαυτών των επιχειρήσεων από την λειτουργία του καρ-τέλ, ώστε να μπορούμε να αξιολογήσουμε τη βαρύ-τητα των ποινών. Γιατί αν ισχύει αυτό που ισχυρίζονταιπολλές επιχειρήσεις, ότι δηλαδή σώρευσαν ζημιές τηνπερίοδο κατά την οποία κατηγορούνται ότι είχαν στή-σει καρτέλ, δημιουργούνται άλλες σκέψεις.Δυο χιλιάδες πεντακόσια πρόβατα φορτώθηκαν απότην Κρήτη για τη Λιβύη, σύμφωνα με μια είδηση πουμάθαμε τη στιγμή που έκλεινε η ύλη του περιοδικού.Αν το εκλάβουμε ως εξαγωγή, μάλλον το γεγονός θαπρέπει να μας χαροποιήσει, αφού η χειμαζόμενη ελ-ληνική κτηνοτροφία έχει ανάγκη εσόδων. Αν όμως τοδούμε ως στέρηση του ζωικού μας κεφαλαίου, δεν θαπρέπει να χαιρόμαστε και πολύ, αφού σταδιακά η ελ-ληνική κτηνοτροφία συρρικνώνεται.

Η σημασία των αριθμών είναι μεγάλη, αλλά δεναρκεί για να έχουμε καλή πληροφόρηση. Αντίθετα η«κακή» χρήση των αριθμών οδηγεί σε λάθος συμπε-ράσματα. Κι αυτό στους καιρούς που ζούμε μπορεί ναείναι καταστροφικό. l

Οι αριθμοί κι η σημασία τους

Γιώ

ργος

Κατ

ερίν

ηςka

terin

is@m

eatn

ews.g

r

APO TO TELOS_18_MeatNews_DIETHNI1 02/07/2014 8:53 μ.μ.

_KTX_MN__KTX 03/07/2014 10:09 μ.μ. Page 1

_KTX_MN__KTX 03/07/2014 10:09 μ.μ. Page 2

Meat News No 18

Documents

Transcript of Meat News No 18