LA INDUSTRIA Y SUS MICROORGANISMOA

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    05-Aug-2015
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    Automotive

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1. MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA DEFINICIONES 2. MICROORGANISMOS Un microbio (del griego cientfico [microbios]; de [micrs], pequeo, y [bos], vida;1 ser vivo diminuto), tambin llamado microorganismo, es unser vivo que solo puede visualizarse con el microscopio. La ciencia que estudia los microorganismos es la microbiologa. Son organismos dotados de individualidad que presentan, a diferencia de las plantas y los animales, una organizacin biolgica elemental. En su mayora son unicelulares, aunque en algunos casos se trate de organismos centicos compuestos por clulas multinucleadas, o incluso multicelulares. El concepto de microorganismo carece de cualquier implicacin taxonmica o filogentica dado que engloba organismos unicelulares no relacionados entre s, tanto procariotas como las bacterias, como eucariotas como los protozoos, una parte de las algas y los hongos, e incluso entidades biolgicas de tamao ultramicroscpico, como los virus. Estos ltimos generalmente no son considerados seres vivos y por lo tanto no son microorganismos en sentido estricto; no obstante, tambin estn incluidos en el campo de estudio de la microbiologa. 3. MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA Segn el Convenio sobre Diversidad Biolgica de 1992, la biotecnologa podra definirse como "toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos o sus derivados para la creacin o modificacin de productos o procesos para usos especficos" Existen una serie de caractersticas que comparten todos los microorganismos y que suponen ciertas ventajas para su uso en la industria. la ms fundamental, el pequeo tamao de la clula microbiana y su correspondiente alta relacin de superficie a volumen. Esto facilita el rpido transporte de nutrientes al interior de la clula y permite, por consiguiente, una elevada tasa metablica. As, la tasa de produccin de protena en las levaduras es varios rdenes de magnitud superior que en la planta de soja, que, a su vez, es 10 veces ms alta que en el ganado. Esta velocidad de biosntesis microbiana extremadamente alta permite que algunos microorganismos se reproduzcan en tan solo 20 minutos (Escherichia coli). 4. MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA FARMACEUTICA La industria farmacutica ha utilizado siempre diferentes organismos para obtener medicamentos. Actualmente se realizan campaas de experimentacin de productos obtenidos a partir de diferentes seres de los ocanos o de las selvas. Uno de los peligros de la prdida de la biodiversidad es que desaparezcan organismos que podran proporcionarnos nuevos remedios contra diferentes enfermedades. Los medicamentos ms importantes producidos por microorganismos son los antibiticos, sustancias qumicas que matan o inhiben el crecimiento de otros microorganismos y que han reducido la peligrosidad de muchas enfermedades infecciosas. 5. MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA QUIMICA La biotecnologa y la industria del papel: La utilizacin de tecnologas enzimticas en la industria de pulpa y papel tiene amplias perspectivas a futuro; en la medida que se avance en las investigaciones, su incorporacin puede traer aparejado importantes beneficios en cuanto a mejoras en productos y procesos; reduccin de costos y disminucin del impacto ambiental (menores requerimientos de energa y qumicos)