Kary Dia Drama

25
ΚΑΡΥΔΙΑ Δρ. ΠαυλίναΔρογούδη, ΑναπληρώτριαΕρευνήτρια ΙνστιτούτοΦυλλοβόλωνΔένδρων ΔιεύθυνσηΑγροτικήςΈρευνας ΕλληνικόςΓεωργικόςΟργανισμός ΔΗΜΗΤΡΑ’, Νάουσα Νάουσα, Ιστοσελίδα www.pomologyinstitute.gr

Transcript of Kary Dia Drama

Page 1: Kary Dia Drama

ΚΑΡΥ∆ΙΑ

∆ρ. Παυλίνα ∆ρογούδη, Αναπληρώτρια Ερευνήτρια

Ινστιτούτο Φυλλοβόλων ∆ένδρων∆ιεύθυνση Αγροτικής Έρευνας

Ελληνικός Γεωργικός Οργανισµός ‘∆ΗΜΗΤΡΑ’, Νάουσα

Νάουσα, Ιστοσελίδα www.pomologyinstitute.gr

Page 2: Kary Dia Drama

• Η χώρα µας πραγµατοποιεί σηµαντικές εισαγωγές

καρυδόψιχας ενώ οι εξαγωγές είναι πολύ µικρές ή

και ανύπαρκτες.• Η Ε.Ε. είναι ελλειµµατική σε καρύδια και χρειάζονται

εισαγωγές της τάξεως των 150.000 τόνων. Οµεγαλύτερος εισαγωγέας είναι η Γερµανία.

• Σε µεγάλο ποσοστό η καρυδόψιχα των Ασιατικών

χωρών ποιοτικά είναι µέτρια έως απαράδεκτη

(ταγγισµένη).

Page 3: Kary Dia Drama

• Στην Ελλάδα η καρυδιά καλλιεργείται σε 70% σε ορεινές(>500 µ), 20% ηµιορεινές (>200 και <500 µ) και 10% πεδινέςπεριοχές

• Νοµοί Αρκαδίας, Αχαΐας, Λακωνίας, Κορινθίας, Άρτας, Ευρυτανίας κ.α.

• Μεγάλο πλεονέκτηµα των κλιµατικών και εδαφικώνσυνθηκών των ορεινών και ηµιορεινών περιοχών είναι ηπολύ υψηλή ποιότητα των παραγόµενων καρυδιών (γεύση, άρωµα, λευκός χρωµατισµός της ψίχας).

Page 4: Kary Dia Drama

Βλαστικά στάδια

Page 5: Kary Dia Drama

Χρόνος βλάστησης επηρεάζεται

από την ποικιλία• Υπέρ πρώιµες (Payne και Serr) 15-20 Μαρτίου

• Πρώιµες (Gustine) 23 Μαρτίου

• Μεσοπρώιµες (Vina) 28 Μαρτίου

• Μέσο όψιµες (Hartley, Chandler) 6 Απριλίου• Όψιµες (Franquette) 21 Απριλίου

Όσο ποιο νωρίς ανθίζουν τόσο µεγαλύτερος οκίνδυνος από βακτηρίωση

Όσο ποιό όψιµη η ποικιλία σε τόσο λιγότεροευνοϊκές κλιµατολογικές συνθήκες θα γίνει ησυγκοµιδή

Page 6: Kary Dia Drama

∆ένδρο µόνοικο και δικλινές

• ∆ιάρκεια ανθοφορίας των θήλεων ανθέων είναι 10-12 ηµέρες και των αρένων ιούλων είναι 8-10 ηµέρες. (επηρεάζεται από τη θερµοκρασία)

Page 7: Kary Dia Drama
Page 8: Kary Dia Drama

Απαιτήσεις σε κλίµα, έδαφος και νερό

Θερµοκρασία

• Να ικανοποιούνται οι ανάγκες σε χαµηλέςθερµοκρασίες 800-1000 ώρες <7 0C

• Να µην σηµειώνονται θερµοκ. χαµηλότερες από-11 0C, καθώς και εαρινοί παγετοί µετά το πέραςτης άνθησης.

• Θερινές θερµοκρασίες >42 0C καταστρέφουν τηνψίχα

• Να επικρατούν ευνοϊκές συνθήκες κατά τηπερίοδο της συγκοµιδής και της ξήρανσης

Page 9: Kary Dia Drama

Έδαφος

Αναπτύσσεται σε ποικιλία εδαφών από τα

αµµοπηλώδη µέχρι τα αργιλώδη και

οξύτητα από 5-8,2.Απαιτείται ανάλυση του εδάφους πριν από

τη φύτευση.

Page 10: Kary Dia Drama

• Ο χρωµατισµός της ψίχας επηρεάζει την

ποιότητα

• Η ψίχα αποτελεί το 45-55% του βάρους

του ξηρού καρπού.

Η απόδοση ενός ώριµου δένδρου καρυδιάς µπορεί να είναι 185 kg, αλλά η

µέση παραγωγή ανά δένδρο είναι περίπου 37 kg.

ΑΠΟ∆ΟΣΗ

Page 11: Kary Dia Drama

Ακροκαρπία-Πλαγιοκαρπία• Ακρόκαρπες ποικιλίες παρουσιάζουν θηλυκάάνθη από το 4ο έτος και αρσενικά άνθη από το5ο έτος

• Πλαγιόκαρπες ποικιλίες παρουσιάζουν θηλυκάάνθη από το 1ο έτος της φύτευσης και αρσενικάστο 4ο έτος της φύτευσης. ∆ένδρα µικρότερωνδιαστάσεων, ευκολότεροι χειρισµοί στησυγκοµιδή, στο κλάδευµα και τη φυτοπροστασία. Μειονέκτηµα το µπλοκάρισµα της βλάστησηςλόγω υπερβολικής καρποφορίας, απαιτείταιεπιµεληµένο κλάδευµα από το έτος που θαέρθουν στην πλήρη παραγωγή.

Page 12: Kary Dia Drama

Ποικιλία Chandler

• Πλαγιόκαρπη, µεσοόψιµη, αδύναµης έως µέτριαςδύναµης βλάστησης

• Μικρή ευαισθησία στη βακτηρίωση και ελάχιστηστην ανθράκωση

• Πολύ καλή αντοχή στο ηλιόκαυµα

Επικονιαστές Franquette ή Fernor ή FernettΠοικιλία πολύ µεγάλης αξίας, παραγωγική έως πολύπαραγωγική, πλαγιόκαρπη, ηµιόψιµη, ανοιχτόςχρωµατισµός της ψίχας και ελκυστική εµφάνιση τουκέλυφους. Κατάλληλη για ηµιορεινές και ορεινέςπεριοχές µε παγετό αργότερα από τις 12 Απριλίου.

Page 13: Kary Dia Drama

Ποικιλία Fernor

• Πολύ αξιόλογη, παραγωγική, πλαγιόκαρπη και όψιµη ποικιλία (εποχήςFranquette) κατάλληλη για ορεινές και

πολύ ορεινές περιοχές.Επικονιαστής Ronde de Montignac

Page 14: Kary Dia Drama

Ποικιλία Lara

• Πολύ αξιόλογη παραγωγική έως πολύ

παραγωγική, πλαγιόκαρπη και ηµιόψιµη

ποικιλία, µεγαλόκαρπη, κατάλληλη για

ηµιορεινές και ορεινές περιοχές (παγετόςµετά τις 15 Απριλίου)

Επικονιαστές Franquette ή Fernor ή Fernett

Page 15: Kary Dia Drama

Hartley• Ακρόκαρπη, είσοδος στην πλήρη

καρποφορία το 13ο έτος. Μεσοόψιµη

FranquetteΌψιµη ακρόκαρπη για υψόµετρο >800 µέτρα.

Page 16: Kary Dia Drama

• Υποκείµενο η κοινή καρυδιά

Καλή συγγένεια, ευδοκιµεί σταασβεστολιθικά εδάφη και καλή αντοχή στη

χλώρωση σιδήρου. Μειονεκτήµατα η

ευπάθεια στη φυτόφθορα, αρµιλλάρια, αγροβακτήριο και τους νηµατώδεις.

Page 17: Kary Dia Drama

ΑσθένειεςΚαρύδια

• Βακτηρίωση (Xanthomonas campestris PV juglandis)(πτώση θηλέων ανθέων και µικρών καρπών, µαύρισµατης ψίχα.

Page 18: Kary Dia Drama

Ασθένειες• Βακτηρίωση (Xanthomonas campestris PV

juglandis)

Page 19: Kary Dia Drama

ΑσθένειεςΦύλλωµα

• Ανθράκωση (Gnomonia leptostyla)Ευνοούνται πολύ από αυξηµένη ατµοσφαιρική υγρασία, γι

αυτό πρέπει να αποφεύγονται αγροί που είναι µόνιµοι

θύλακες υψηλής ατµοσφαιρικής υγρασίας.

Page 20: Kary Dia Drama

ΕχθροίΖηµιά στον καρπό

• Καρπόκαψα (Laspeyresia pomonella), στις ζεστές

πεδινές περιοχές είναι ποιο δραστήριο και προκαλεί

µεγάλες ζηµιές στα δένδρα χωρίς φυτοπροστασία.

Page 21: Kary Dia Drama
Page 22: Kary Dia Drama

Εχθροί

Εχθροί του φυλλώµατος

• Αφίδες και τετράνυχοι: παρακολουθείται οπληθυσµός τους και όταν εµφανίζονται

γίνεται ψεκασµός.Βιολογική καλλιέργεια είναι ποιο εύκολη σε

ορεινές περιοχές

Page 23: Kary Dia Drama
Page 24: Kary Dia Drama
Page 25: Kary Dia Drama

Βιβλιογραφία: Ρούσκας ∆. Η καρυδιά (Juglans regia L.). Γραφικές τέχνες Μπέλληςτηλ 22310 46619 Λαµία