CURSO : INTRODUCCION A LA INGENIERIA AGRONOMICA

UNIVERSIDAD PRIVADA JOSÉ CARLOS MARIATEGUI SEDE PANGOA

Agronomía Agronomía (del latín ager, ‘campo’, y del griego

 νόμος nomos, ‘ley’),1 llamada también ingeniería agronómica, es el conjunto de conocimientos de diversas ciencias aplicadas que rigen la práctica de laagricultura. Es la ciencia cuyo objetivo es mejorar la calidad de los procesos de la producción y la transformación de productos agrícolas y alimentarios. Fundamentada en principios científicos y tecnológicos, estudia los factores físicos, químicos, biológicos, económicos y sociales que influyen o afectan al proceso productivo. Su objeto de estudio es el fenómeno complejo o proceso social delagroecosistema, entendido éste como el modelo específico de intervención del ser humano en la naturaleza, con fines de producción de alimentos y materia prima

La agronomía y la ciencia

La agricultura y la ganadería no son ciencias formales sino aplicadas. Son técnicas para producir bienes utilizando los recursos que brinda la naturaleza, incluyendo los de naturaleza u origen humano. En tanto la tecnología es el enfoque científico de los problemas prácticos, es decir, el tratamiento de estos problemas sobre un fondo de conocimiento científico y con la ayuda del método científico.

El sector rural necesita de la aplicación del conocimiento teórico con criterio de causalidad en la toma de decisiones. Existen diferentes parámetros para la toma de decisiones, existen muchas escuelas de pensamiento respecto a los parámetros a tener en cuenta a la hora de manejar un sistema y adaptar la tecnología a las condiciones logísticas encontradas. Hay muchas necesidades actuales de trabajo interdisciplinar para el manejo de agrosistemas más sostenibles. El problema de las fuentes de energía alternativa se está trabajando a mediano plazo (caña de azúcar, remolacha azucarera, palma de aceite, entre otros)

La agronomía y la tierra

Los agrónomos estudian la manera de hacer el suelo más productivo. Clasifican los tipos de suelo y los estudian para determinar si contienen sustancias vitales para el desarrollo de las plantas. Las sustancia nutricionales contienen compuestos de nitrógeno, fósforo y potasio entre otros y si bien es cierto que el suelo generalmente contiene estas sustancias en las cantidades demandadas por los cultivos, los fertilizantespueden aumentarlas con el consiguiente crecimiento de la productividad bajo un marco sustentable para el ambiente. Los agronómos estudian el movimiento de los nutrientes a través del suelo, los cuales son absorbidos por las raíces de las plantas. Estudian también el desarrollo de las raíces y la estrecha relación que tienen con el suelo

Ingeniero agrónomo El "ingeniero agrónomo" es un profesional que maneja

los recursos naturales renovables en forma racional. Su actividad va dirigida al desarrollo del sector agropecuario, del medio rural y de la industria agroalimentaria. En este sentido, planifica, coordina y realiza estudios e investigaciones sobre manejo de suelos con fines agrícolas, que incluye control de fertilidad, riego y drenaje, mecanización agrícola; mejoramiento genético y agronómico así como el control de plagas y enfermedades (uso de pesticidas, biocidas) en plantas y en animales, uso de técnicas agroindustriales en el procesamiento de productos agropecuarios, asistencia técnica y adiestramiento de agricultores y productores agropecuarios; estudios socioeconómicos del sector agrícola y administración de fincas. Fiscaliza la producción de semillas certificadas y la aplicación de normas legales fitosanitarias. Además, gran parte de ellos se dedica a temas medioambientales, como estudios de impacto ambiental, energías renovables, etc

Perfiles de carrera La agronomía es la profesión más noble

que existe, ya que explota la tierra y no al hombre”, dijo a pqs.pe el ingeniero agrónomo Raúl Andrade.

“El ingeniero agrónomo se encarga de sacarle provecho al suelo, al agua, al clima y al hombre, sin dañarlos. De esta manera genera alimentos que beneficiarán al desarrollo de la sociedad”, indicó este analista en el Ministerio de Agricultura (Minag). Según este profesional, todo aquel que quiera estudiar ingeniería agrónoma deberá tener cierta afición por la biología, la geografía y la matemática. Además, debe tener algo de sociólogo, debido a que tratará con personas de distintas comunidades; de administrador, puesto que asesorará a distintos productores de alimentos; y de ambientalista, porque se ocupará de explotar la tierra sin contaminarla

“Un ingeniero agrónomo debe ser todo terreno, y por todo terreno me refiero a que debe estar a gusto tanto en el campo como en una oficina. Su labor se divide en tres:1) Tomar decisiones concernientes a la producción de alimentos, el desarrollo sustentable y el aprovechamiento y manejo racional de los recursos naturales.2) Proponer soluciones a los problemas legales, técnicos, económicos, administrativos, sociales y políticos relacionados a la agronomía, a nivel nacional, considerando el contexto internacional.3) Generar y transferir conocimientos y técnicas que optimicen la productividad agrónoma, a fin de promover un cambio de actitud en los productores”.Según Andrade, en el Perú, las oportunidades laborales para un ingeniero agrónomo son escasas, debido a que de las 128 millones de hectáreas que componen el territorio peruano, solo 8 millones son cultivadas. “Hay más de 30 mil ingenieros agrónomos colegiados,

Historia de la agricultura

agricultura feudal - comenzó poco después de la caída del Imperio romano, y

alcanzó su cumbre hacia el año 1.100 d.C. - Este periodo fue también testigo del desarrollo del Imperio

bizantino y del poder de los musulmanes en Oriente Próximo y el sur de Europa. España, Italia y el sur de Francia se vieron afectadas por los acontecimientos de fuera de Europa continental.

En Europa, después de la caída del Imperio romano, y alcanzó su cumbre hacia el año 1.100 d.C.

Otros hechos de éste periodo fueron: - desarrollo del Imperio bizantino - poder de los musulmanes en Oriente Próximo y el sur de Europa. - España, Italia y el sur de Francia se vieron afectadas por los acontecimientos de

fuera de Europa continental.

Durante el periodo de dominio árabe en Egipto y España, la irrigación se extendió a tierras que antes eran improductivas o estériles.

• En Egipto, la producción de grano era suficiente para permitir al país vender trigo en el mercado internacional.

• En España, se plantaron viñedos en terrenos en pendiente, y el agua para la irrigación se traía desde las montañas hasta los llanos.

• En alguna áreas de dominación islámica se cultivaban naranjas, limones y albaricoques.

• Se producía arroz, caña de azúcar, algodón y verduras (alcachofas y espinacas), además de azafrán, una especia típicamente española.

• Se crió el gusano de seda, así como su fuente de alimento, el árbol de la morera.

• En el siglo XII la agricultura de Oriente Próximo se había estancado, y Mesopotamia, por ejemplo, retrocedió hasta niveles de subsistencia al ser destruidos sus sistemas de irrigación por los mongoles.

• Las Cruzadas aumentaron el contacto de los europeos con los países islámicos y familiarizaron a Europa occidental con los cítricos y los tejidos de algodón.

Una explotación feudal requería, a grandes rasgos: - de 350 a 800 ha de suelo arable - una cantidad equivalente de otras tierras, como humedales, zonas de bosque y pastizales ==total de 700-1600 has. ¿Qué se encontraba en una explotación feudal? - la mansión del señor del feudo, un militar o vasallo de la iglesia de alto rango, al que

a veces se le otorgaba el título de lord, o de su administrador. - actuaba de una parroquia por lo que incluía una iglesia. - una o más aldeas, y sus habitantes eran los trabajadores de hecho. Bajo la dirección

de un capataz o supervisor, cultivaban la tierra, criaban los animales de carne y de carga y pagaban impuestos en forma de servicios, bien como mano de obra forzosa en las tierras de su señor y otras propiedades o en forma de servicio militar obligatorio.

¿Qué alimentos existían en la propiedad ? • variaban dependiendo de la estación y de la valía como cazador de

su señor. • la caza para procurarse carne era, de hecho, la principal tarea no

militar del dueño de la casa y de sus asistentes militares. • los residentes en el castillo podían comer pato, faisán, paloma,

ganso, gallina y perdices; pescado, cerdo, carne de vacuno, y carnero, además de coles, nabos, zanahorias, alubias y guisantes. También se servían pan, queso, mantequilla, cerveza, vino y manzanas.

¿ como se organizaba el cultivo? Las tierras arables se dividían en tres partes: - una se sembraba en otoño con trigo o centeno - la segunda en primavera con cebada, centeno, o

guisantes - la tercera se dejaba en barbecho, es decir, sin sembrar. ¿Cómo se distribuía? - Los campos se dividían en bandas distribuidas por las

tres divisiones, y sin setos para separar una banda de otra.

- A cada campesino varón que fuera cabeza de familia se le asignaban unas de estas bandas.

- Con la ayuda de su familia y un tiro de bueyes, trabajaba a las órdenes de los capataces del señor feudal.

¿Qué sucedía en América? • La base material de las grandes civilizaciones era

principalmente la agricultura. • Una inmensa variedad de plantas cultivadas satisfacían

las necesidades alimenticias y proporcionaban materia prima para las artesanías.

• Casi todas las regiones cultivaban un número de plantas que como el maíz, frijol, o papa se adaptaban a las distintas condiciones ambientales.

• Había también una gran variedad de frutales: aguacate, chirimoya, mamey, zapote, capulín, guayaba, etc.

• El Agave y el nopal, característicos de Mesoamérica se cultivaban en sus diversas variedades, no sólo como alimento sino que utilizaban la fibra para fabricar telas de vestir.

• En las tierras templadas, el cultivo del algodón era uno de los más destacados.

Historia de la agricultura• agricultura científicaı aumenta la población en Europa• en el siglo XVI hay dos hechosı producción agraria entra en fase de expansión• Había razones para que cambiara la agricultura:- Europa quedó aislada de Asia y Oriente por el poderío turco- Las guerras entre Francia e Inglaterra consumían capital y recursos humanos- Puesta en marcha de nuevas teorías económicas que afectaban a la agricultura- En América se hallan nuevas especies vegetales desconocidas en Europa- Se intenta anular el poderío turco

agricultura científicaSiglos XV al XIX:• Los esclavos aportan la mano de obra (de África van a América a trabajar en lacaña (Caribe) y el algodón (América del Norte).• Los encarcelados de Inglaterra aportan mano de obra en las colonias americanas• La esclavitud y la servidumbre se erradican en el siglo XIX.• En el Nuevo Mundo, las civilizaciones disfrutaban de economías desarrolladas,formadas por clanes familiares a los cuales no tenían acceso particulares a familiasindividuales.ıaztecas• En el XVI, ya habían desaparecido varias civilizaciones en Centroamérica →indiosı mayas

En Europa comienza la mejora de cosechas y variedades nuevas de vacuno y ovino• Se acelera el proceso de parcelación en el siglo XVIII, con lo cual ya las tierras noestaban sometidas al uso común, hecho heredado del periodo feudal.ı terrateniente (dependiente de las rentas) ı• En 1660 el modelo agrícola era → agricultor (productor de cosechas) → relaciónentre ellosı jornaleros (trabajaban, pero no poseían tierras) ı• En 1700 se cree comienza la revolución agrícola a través de la tecnología:- crianza selectiva de ganado- dispersión de caliza en las tierras de cultivo- mejoras en el arado tradicional (puntas de hierro a la madera)

La diversidad genética y el inicio de los cultivos transgénicos Todos los cultivos que hoy se siembran de manera extensiva en el mundo, tienen parientes silvestres, plantas que crecen en condiciones naturales no controladas y a partir de las cuales se originaron, o con las cuales están relacionadas genéticamente. En 1996 empezó la comercialización de los cultivos transgénicos; ya para 2012, del total de tierras utilizadas para agricultura a nivel mundial, poco más del 10% fueron cultivadas con 30 variedades diferentes de plantas genéticamente modificadas, lo cual representa 170.3 millones de hectáreas en las que crecen maíz, soya, algodón, canola, alfalfa, tomate, papaya, pimiento morrón, calabaza, betabel y álamo. Estas hectáreas se distribuyen en 29 países, 9 de los cuales son desarrollados; la lista está encabezada por Estados Unidos, Brasil, Argentina, Canadá e India, seguidos por China, Paraguay, Sudáfrica

Paquistán y Uruguay, para hacer el “top 10”. En 2012 se agregaron a la lista por vez primera Sudán y Cuba, sembrando algodón y maíz transgénicos, respectivamente. A diferencia de lo que se cree, en Europa sí se producen y comercializan cultivos transgénicos; en 2012 lo hicieron España, Portugal, República Checa, Eslovaquia y Rumania. Alemania y Suecia dejaron de sembrar papa porque cesó su comercialización y Polonia por inconsistencia con la legislación europea Figura 3. Los 28 países en verde actualmente siembran y comercializan algún cultivo transgénico, en 170 millones de hectáreas pertenecientes a 17 millones de agricultores. Datos del ISAAA, 2012.

TRABAJOS ENCARGADOSEl trabajo de investigación consiste en recopilar información de diversas fuentes libros, internet, papers, y otros para realizar un trabajo monográfico presentados en versión digital y físico (formato Word) y Formato power point para la exposición (max. 15 vistas) fecha de entrega 1° grupo : importancia de la Agricultura en el mundo, Perú. 2° grupo : Diversificación de la agricultura en la región Huánuco 3° grupo : Rentabilidad de la agricultura, en el Perú y Huánuco 4° grupo : Factores relacionados a la Agricultura: clima, tipos de clima, clasificación de climas en el

Perú latitud y altitud. 5° grupo : Factores relacionados a la agricultura: semillas, abonos orgánicos y fertilizantes 6° grupo : Factores relacionados a la agricultura: Plagas, enfermedades y malezas, uso de plaguicidas. 7° grupo : El agua, crisis de agua en el Perú, contaminación del agua. 8° grupo : Potencial Agrícola en el Perú: Costa, Sierra y Selva. Nota: Los trabajos serán enviados al correo japolinariocaso@Hotmail.com en horario y fecha establecida.

LECTURAS SEMANALES Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas:una mirada hacia

América Latina y el Caribe2014 Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas 2014 SECTOR AGRICULTURA La agricultura Familiar en centro América La situación en el Caribe. La situación en Sur América.Realizar un resumen del tema mencionado max. 3 paginas en donde deberá indicar sus datos personales enviar al correo japolinariocaso@Hotmail.com en la hora y fecha programada.Nota: por cada día de retraso 3 puntos menos a la calificación.

Gracias por

su atención