έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα,...

56
έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016

Transcript of έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα,...

Page 1: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016

Page 2: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Η ομάδα μας μετά από πολλή έρευνα και εντατική παρακολούθηση των σύγχρονων τάσεων συγκέντρωσε εδώ όλες τις πράσινες λύσεις, προϊόντα, τεχνολογίες και υπηρεσίες, που αφορούν τον ξενοδοχειακό κλάδο. Το Green Guide για Τουριστικές Επιχειρήσεις διανέμεται ηλεκτρονικά σε πάνω από 4.000 ξενοδόχους, έχει ιστοσελίδα και blog και είναι δραστήριο στα social media.

Προστατέψτε το περιβάλλον

Οι πράσινες τεχνολογίες δεν βλάπτουν τον πλανήτη μας ούτε επιδεινώνουν το φαινόμενο του θερμοκηπίου. Το ίδιο και τα τοπικά προϊόντα. Επειδή παράγονται στην περιοχή σας, δεν παράγουν μεγάλες ποσότητες διοξειδίου του άνθρακα κατά τη μεταφορά τους κι έχουν μικρό ενεργειακό αποτύπωμα (carbon footprint).

Αποκτήστε περισσότερα αστέρια

Η ελληνική πολιτεία και νομοθεσία δίνουν πλέον βαρύτητα και στα οικολογικά χαρακτηριστικά ενός καταλύματος κατά την κατάταξή του σε αστέρια π.χ. στην παροχή πληροφοριών στους πελάτες για το ποιες ενέργειες για την προστασία του περιβάλλοντος μπορούν να εφαρμόσουν κατά τη διαμονή τους, στην εξοικονόμηση ενέργειας / νερού, στην ανακύκλωση απορριμμάτων, στην περιβαλλοντική εκπαίδευση του προσωπικού, στην προστασία της βιοποικιλότητας, στην ανάδειξη της πολιτιστικής κληρονομιάς κ.ά.

Μειώστε τα έξοδά σας

Κάνοντας χρήση τεχνολογιών φιλικών προς το περιβάλλον εκτός από την προστασία του πλανήτη φροντίζετε και για την εξοικονόμηση χρημάτων. Οι πράσινες τεχνολογίες έχουν θετικό αποτέλεσμα στα έξοδα ηλεκτρικού ρεύματος, νερού και θέρμανσης. Σύντομα θα κάνετε απόσβεση της επένδυσής σας και θα δείτε την επιχείρησή σας να σας κοστίζει λιγότερο.

Προσελκύστε περισσότερους πελάτες

Σήμερα όλο και περισσότεροι τουρίστες (κυρίως εκείνοι από το εξωτερικό) ψάχνουν κάτι διαφορετικό από τρίπτυχο «Ήλιος - Άμμος - Θάλασσα». Αναζητούν τον αειφόρο και βιώσιμο τουρισμό. Έτσι ακολουθώντας τις συμβουλές του Green Guide για Τουριστικές Επιχειρήσεις κι ενισχύοντας το πράσινο προφίλ του καταλύματός σας θα δείτε την πελατεία σας να αυξάνεται. Στην αύξηση των πελατών σας θα βοηθήσει και η Εταιρική Κοινωνική σας Ευθύνη. Οι σύγχρονοι τουρίστες επιβραβεύουν τις επιχειρήσεις, οι οποίες ενδιαφέρονται για το κοινωνικό σύνολο και το περιβάλλον. Δημοσιεύουν τα θετικά τους σχόλια σε πλατφόρμες όπως το www.tripadvisor.com και το www.booking.com.

Μεγαλώστε την τουριστική σεζόν

Εφαρμόζοντας ένα αειφόρο τουριστικό μοντέλο κάνετε άνοιγμα σε τουρίστες, που αγαπούν τις πράσινες και οικοτουριστικές δραστηριότητες. Οι συγκεκριμένες δραστηριότητες διαρκούν όλη τη χρονιά κι έτσι μπορείτε να επεκτείνετε τη διάρκεια της τουριστικής περιόδου ειδικά σήμερα, που οι κρατήσεις γίνονται ηλεκτρονικά κι όχι μέσω τουριστικών γραφείων. Η φιλοσοφία του Green Guide για Τουριστικές Επιχειρήσεις υποστηρίζει φανατικά τέτοια οράματα.

Προτιμήστε τοπικά ελληνικά προϊόντα

Αυτά τα προϊόντα ενισχύουν την τοπική σας κοινωνία μέσω της οικονομικής ενίσχυσης των ντόπιων επιχειρήσεων. Επίσης μπορείτε να τα πουλάτε στους πελάτες σας σε μια γωνιά στο κατάλυμά σας με προϊόντα του τόπου σας.

Page 3: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Περ

ιεχό

μενα

Προώθηση - Marketing 4

Προϊόντα Περιποίησης 5

Δόμηση - Decor 8

Θέρμανση - Κλιματισμός 12

Tεχνολογία - Ενέργεια 14

Καθαριότητα 16

Ανακύκλωση 17

Προϊόντα ύπνου 20

Επιτραπέζιος εξοπλισμός 21

Τρόφιμα - Ποτά 23

Page 4: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Προ

ώθη

ση -

Mar

ketin

gΤο ecotourism-greece.com είναι η μεγαλύτερη ιστοσελίδα για τον αειφόρο ελληνικό τουρισμό, η οποία έχει και δυναμική παρουσία στα social media, μιας και η σελίδα της στο facebook αριθμεί πάνω από 15.000 μέλη. Είναι ιδανική για την προβολή πράσινων ξενώνων και μικρών ξενοδοχείων.www.ecotourism-greece.com

Οι Καθαρές Θάλασσες είναι μια εκστρατεία της Medasset, του Μεσογειακού Συνδέσμου για τη Σωτηρία των Θαλάσσιων Χελωνών, με στόχο την καθαριότητα των ελληνικών παραλιών. Τα ξενοδοχεία μπορούν να λάβουν μέρος με συνεισφορές, που ξεκινούν από 50€.katharesthalasses.medasset.org

Οι Πράσινοι Ηγέτες είναι ένα πρόγραμμα του tripadvisor.com, το οποίο προβάλει και επιβραβεύει ξενοδοχειακά καταλύματα φιλικά προς το περιβάλλον.www.tripadvisor.com

Το Green Key είναι ένα οικολογικό τουριστικό σήμα, το οποίο βραβεύει τουριστικές μονάδες ανάλογα με την ευαισθητοποίηση τους για το περιβάλλον. Κερδίζοντας το Green Key ένα κατάλυμα ενισχύει το πράσινο προφίλ του και προσελκύει περισσότερους επισκέπτες.www.greenkey.global

Η AnaDigit δημιούργησε για τους φίλους των outdoor δραστηριοτήτων την οικογένεια εφαρμογών topoGuide, που μετατρέπουν τη φορητή συσκευή σας σε οδηγό πεδίου. Τα topoGuide είναι τοπικές εφαρμογές που περιλαμβάνουν αναλυτικούς χάρτες, περιγραφές και φωτογραφίες της περιοχής και ξεναγούν τον περιηγητή με βάση ειδικά συγκροτημένες διαδρομές, που μπορεί να είναι περίπατοι στην πόλη ή την εξοχή, πεζοπορίες, ποδηλατικές διαδρομές, οδικές διαδρομές ή διαδρομές πολιτισμικού ή γεωλογικού ενδιαφέροντος.www.toponavigator.com/anadigitwww.topoguide.gr/apps.php

Τα Μονοπάτια της Ελλάδας ειδικεύονται στο άνοιγμα και τη σηματοδότηση μονοπατιών πεζοπορίας σε όλη τη χώρα. Απευθύνονται στους δήμους και τα ξενοδοχεία, που επιθυμούν να εντάξουν την πεζοπορία και την ποδηλασία στην περιοχή τους.www.pathsofgreece.gr

Oι Γαλάζιες Σημαίες είναι σύμβολα ποιότητας, που απονέμονται με αυστηρά κριτήρια σε παραλίες ανάλογα με την καθαριότητά τους. Επιβραβεύει παραθαλάσσιες περιοχές που διατηρούν τις παραλίες τους καθαρές και βοηθά την προβολή τοπικών ξενοδοχείων.www.blueflag.global

Το Ελληνικό Πρωινό αποτελεί προσπάθεια του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας (ΞΕΕ) να συνδέσει την ελληνική γαστρονομία με τη φιλοξενία στα ξενοδοχεία. Έτσι παρακινεί τα ξενοδοχεία να εμπλουτίσουν το πρωινό τους με προϊόντα και εδέσματα από την εκάστοτε τοπική περιοχή. Αναμένεται η επέκταση αυτής της προσπάθειας και σε τουριστικά καταλύματα, τα οποία δεν χαρακτηρίζονται επισήμως ως ξενοδοχεία (π.χ. ενοικιαζόμενα δωμάτια).www.greekbreakfast.gr/el

Page 5: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Ένα από τα καλύτερα προϊόντα του κτήματος ΤΖΑΒΑΣ είναι τα χειροποίητα σαπούνια από βιολογικό ελαιόλαδο, βιολογικά αρωματικά φυτά (δενδρολίβανο, λεβάντα), βότανα (χαμομήλι, φασκόμηλο), φρούτα (πορτοκάλι), φύκια και φυσική άργιλο.www.stamatakosolivegrove.com

Τα amenities, με τα οποία μπορεί να εφοδιάσει το κατάλυμά σας η εταιρία KORRES Α.Ε., είναι εξ ολοκλήρου παρασκευασμένα από φυτά της ελληνικής χλωρίδας όπως το άγριο τριαντάφυλλο, το ρόδι, το γιασεμί, το χαμομήλι, το σταφύλι και το ακτινίδιο.www.korres.com

Η Pelion Natural Soap από τον Πλατανιά του Πηλίου παράγει φυσικά χειροποίητα σαπούνια. Τα προϊόντα της περιέχουν χαμομήλι, παπαρουνόσπορο, γεράνι, κανέλα, πορτοκάλι, μύρο, τριαντάφυλλο, δάφνη, λεβάντα και κατσικίσιο γάλα.www.pelionnaturalsoap.gr

Στη γκάμα των προϊόντων της Green Arc Standard E.Π.E. είναι ενταγμένα και μικρά σαπουνάκια για τη βιομηχανία του τουρισμού. Παράγονται σε επτά αρώματα: Πορτοκάλι, λεμόνι, λεβάντα, τριαντάφυλλο, κέδρος, αλόη και χαμομήλι.www.classicolivesoaps.com

Στη σειρά ξενοδοχειακών καλλυντικών MACROVITA περιλαμβάνονται προϊόντα πλούσια σε βιολογικό λάδι ελιάς, βιολογικό έλαιο άργκαν και πολλά ακόµη βιολογικά έλαια ή εκχυλίσματα, παράγωγα της μέλισσας και βιταμίνες. Τα καλλυντικά της σειράς (Αφροντούς, Σαμπουάν, Λοσιόν σώματος, Γαλάκτωμα μαλλιών και Σαπούνι Olive&Argan) περιποιούνται τέλεια τους επισκέπτες του καταλύματός σας και τους χαρίζουν ευεξία καλύπτοντας ολιστικά, με φυσικό τρόπο, τις ανάγκες περιποίησης του προσώπου, του σώματος και των μαλλιών.www.macrovita.gr

Προ

ϊόντ

α Π

εριπ

οίησ

ης

Καλύτερες εμπειρίες για τον πελάτη

Τα προϊόντα προσωπικής περιποίησης από ελληνικές εταιρείες είναι πάρα πολλά και καλύπτουν μια μεγάλη ποικιλία: Σαπούνια, προϊόντα περιποίησης σώματος, προσώπου και μαλλιών, συνθέσεις εμπνευσμένες από τους θησαυρούς της ελληνικής γης. Τοποθετήστε τα στα δωμάτια των πελατών σας ή πουλήστε τα ως τοπικά προϊόντα και souvenirs, εάν έχετε την αντίστοιχη άδεια.

Η NV cosmetics by Nevatpack διαθέτει μεγάλη εμπειρία πάνω στα hotel amenities. Μόνιμη πηγή έμπνευσης για τους ανθρώπους της Nevatpack είναι οι καρποί της ελληνικής γης, οι οποίοι κουβαλάνε όλη την παράδοση του τόπου μας.www.nvcosmetics.gr

Page 6: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Προ

ϊόντ

α Π

εριπ

οίησ

ης

Το προϊόν της «Αστάρτης», που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους πελάτες του καταλύματός σας, είναι τα βιολογικά, χειροποίητα σαπούνια της, τα οποία παράγονται από βιολογικό ελαιόλαδο και βιολογικά εκχυλίσματα και αιθέρια έλαια.www.tzortzopoulos-estate.gr

Η Cumaea με έδρα το χωριό Κοίλι στην Κύμη Ευβοίας ασχολείται με την κατασκευή φυσικών, παραδοσιακών καλλυντικών από ελαιόλαδο και βότανα της περιοχής.www.cumaea.gr

Όλα τα προϊόντα της Tact Beauty Care παράγονται από φυτικά και βιολογικά συστατικά (π.χ. καρύδα, αμύγδαλο), δεν περιέχουν πετροχημικές ουσίες, περικλείνονται σε ανακυκλώσιμες συσκευασίες και δεν δοκιμάζονται σε ζώα.www.tact.gr

Η «Ανθοχώρα» δημιουργεί φυσικά, φιλικά προς το δέρμα, χειροποίητα σαπούνια από ελαιόλαδο, φοινικέλαιο, λάδι avocado, καλέντουλα, βούτυρο κακάο, βούτυρο καριτέ, φύλλα καρυδιάς, δενδρολίβανο, μέλι, μελισσόχορτο, εχινάκεια κλπ.www.flowerland.gr

Η ελληνική φύση συναντά το spa μέσω των προϊόντων της Ο.LIVE. Η Ο.LIVE χρησιμοποιεί για την παρασκευή των προϊόντων της, αυστηρά βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο από ελαιώνες του Ηρακλείου.www.olive-live.gr

Στον Άγιο Δημήτριο, στις Ράχες Ικαρίας, βρίσκεται το Synempe lab, το οποίο παρασκευάζει προϊόντα περιποίησης σώματος από βιολογικό ελαιόλαδο και βιολογικά βότανα. www.facebook.com/Synempe-lab

Προμηθεύστε το κατάλυμά σας με 100% φυσικά χειροποίητα σαπούνια από την Olea Olympica, προϊόντα με όλες τις πολύτιμες ιδιότητες των φυτικών ελαίων, των φυτικών εκχυλισμάτων και των αιθερίων ελαίων και των βοτάνων που περιέχουν.www.oleaolympica.com

Το παραδοσιακό κρητικό σαπούνι AMALTHIA είναι φιλικό προς το περιβάλλον και 100% βιοδιασπώμενο. Παρασκευάζεται από ελαιόλαδο και αγριοκρεμμύδα, ένα βότανο που φυτρώνει στα βουνά της Κρήτης.www.amalthia-soap.com

H Fresh Line παράγει χειροποίητα καλλυντικά με παραδοσιακές οικογενειακές συνταγές και φυσικά συστατικά από την ελληνική γη.www.freshline.gr

Page 7: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Προ

ϊόντ

α Π

εριπ

οίησ

ης

Η ΠΑΠΟΥΤΣΑΝΗΣ Α.Β.Ε.Ε. είναι ο μεγαλύτερος προμηθευτής ξενοδοχειακών προϊόντων προσωπικής περιποίησης στην Ελλάδα, όπως η σειρά Olivia με φυσικά προιόντα φροντίδας του δέρματος με βάση το ελαιόλαδο και εκχυλίσματα ελιάς.www.papoutsanis.gr

Η οικογένεια Δημακοπούλου παράγει φυτικά σαπούνια με βιολογικό βασιλικό πολτό, λεβάντα, οργανική πρόπολη και οργανικό μέλι.www.axion-esti.gr

Τα μεθυστικά αρώματα, οι πατροπαράδοτες συνταγές και τα 100% φυσικά συστατικά αποτελούν ένα κοκτέιλ έμπνευσης για τη Γιάννα Δρακάκη, ώστε να φτιάχνει χειροποίητα σαπούνια με βάση το ελαιόλαδο. www.yannascreations.com

Αν η επιχείρησή σας βρίσκεται στην Κρήτη, προτιμήστε τα 100% φυσικά προϊόντα περιποίησης της BioAroma από τον Άγιο Νικόλαο. www.bioaroma.gr

Με όραμα, γνώση, σεβασμό στο περιβάλλον, εργατικότητα, εμπειρία και προσοχή το ελαιοτριβείο ΜΑΡΚΟΥ παράγει και τυποποιεί παραδοσιακό σαπούνι από ελαιόλαδο χωρίς χημικά πρόσθετα, το οποίο θα ενθουσιάσει τους πελάτες σας.www.oliveoilsamos.gr

Τα τρισχαριτωμένα σαπουνάκια από γλυκερίνη, που παρασκευάζει η Ελένη στις Στενιές Άνδρου, είναι κάτι το παραμυθένιο. Πάνω τους θα χαράξει και το λογότυπο της επιχείρησής σας. www.soapbyeleni.gr

Η πλούσια γκάμα των ξενοδοχειακών προϊόντων APIVITA περιλαμβάνει προϊόντα για σώμα και μαλλιά βασισμένα σε πρώτες ύλες όπως το περγαμόντο, το τριαντάφυλλο, το γιασεμί, η αλόη και η ελιά.www.apivita.com

Τα ΜΑSTIC SPA διαθέτουν πρωτοποριακές προτάσεις ομορφιάς και ευεξίας με βασικά συστατικά τη μαστίχα Χίου, το ελαιόλαδο και δεκάδες άλλα βότανα από την ελληνική γη.www.masticspa.com

Page 8: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Η FIBRAN ΑΕ θα σας τοποθετήσει την εξωτερική θερμοπρόσοψη FIBRANgeo, η οποία γίνεται με πετροβάμβακα.www.fibran.gr

Η Ξυλοτεχνική Σύρου Α.Ε., η οποία μπορεί να σας εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί οικολογικές πρώτες ύλες και φιλικές προς το περιβάλλον βαφές.www.xilotechniki-syrou.gr

Η Egreen ΖinCo θα σας εξασφαλίσει φυτεμένα δώματα με ελαφριά κατασκευή, βέλτιστη ανάπτυξη των φυτών και εξοικονόμηση νερού και ενέργειας σύμφωνα με τις αρχές της βιώσιμης ανάπτυξης και του οικολογικού σχεδιασμού.www.egreen.gr

Δραστηριότητα της ομάδας μηχανικών Gavalas Architects & Associates αποτελούν οι βιοκλιματικές μελέτες για κατοικίες, ξενοδοχεία, αποκαταστάσεις και επαγγελματικούς χώρους, καθώς και οι βιοκλιματικές πολεοδομικές μελέτες.www.gavalasarchitects.gr

Η WandS ασχολείται με τον βιοκλιματικό σχεδιασμό κτιρίων με σχεδόν μηδενική ενεργειακή κατανάλωση. Μπορεί να δημιουργήσει για σας ένα κομψό και ξεχωριστό boutique hotel.www.wands.gr

Το Ipor και το Neotetto Air, τα θερμομονωτικά υλικά της ΡΙΖΑΚΟΣ Α.Β.Ε.Τ.Ε., είναι δύο καινοτόμα προϊόντα που δημιουργήθηκαν μόλις το 2014.www.rizakos.gr

Για την εξωτερική θερμομόνωση του καταλύματός σας επιλέξτε πλάκες από φελλό CLIMAPLUS CORK της Thrakon. Ο φελλός είναι 100% φυσικό προϊόν, έχει απεριόριστη διάρκεια ζωής και δεν χάνει τα τεχνικά του χαρακτηριστικά με την πάροδο του χρόνου. www.thrakon.gr

KartECO: Βελτιώστε με οικονομικό τρόπο το περιβαλλοντικό προφίλ της επιχείρησής σας, αναβαθμίζοντας αισθητικά & αξιοποιώντας τις ελεύθερες επιφάνειες των εγκαταστάσεών σας με πλήθος λύσεων για φυτεμένα δώματα της Γερμανικής BAUDER, ένας από τους κορυφαίους κατασκευαστές συστημάτων στεγών στην Ευρώπη. www.karteco.gr/greenroofs

Δόμ

ηση

- Dec

or

Η Alumil θα προσφέρει σύγχρονα συστήματα (σε κουφώματα, πόρτες, φυσούνες και panels αλουμινίου) και εξειδικευμένη τεχνική υποστήριξη στην ξενοδοχειακή σας μονάδα.www.alumil.com

Page 9: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Δόμ

ηση

- Dec

or

Βιοκλιματική αρχιτεκτονική

Η βιοκλιματική αρχιτεκτονική είναι κλάδος της αρχιτεκτονικής. Bασίζεται στην οικολογία και τη βιωσιμότητα και αποσκοπεί στην προστασία του περιβάλλοντος και των φυσικών πόρων. Τα κτίρια σχεδιάζονται με τρόπο ώστε να αξιοποιείται η ηλιακή ενέργεια και άλλες ανανεώσιμες πηγές.

Στόχοι της βιοκλιματικής αρχιτεκτονικής:Να καλύπτονται οι ενεργειακές ανάγκες των κτιρίων με μηδενική επιβάρυνση του περιβάλλοντος.

Θέρμανση και ψύξη να γίνονται με εκμετάλλευση των γεωθερμικών ενεργειακών πόρων, των φωτοβολταϊκών στοιχείων κλπ.

Το κόστος κατασκευής να είναι χαμηλό αλλά να σέβεται τους περιορισμένους πόρους του περιβάλλοντος.

Η A2G είναι μια ομάδα αρχιτεκτόνων από το Ηράκλειο αφοσιωμένη στον σχεδιασμό κτιρίων με ελάχιστες επιπτώσεις στο περιβάλλον.www.a2g.gr

Η κατασκευή επίπλων από παλέτες είναι μια πολύ πιο οικολογική επιλογή από τα υπόλοιπα έπιπλα. Για περισσότερες ιδέες και πληροφορίες επικοινωνήστε με την εταιρεία ΠΑΠΑΔΕΡΟΣ. www.papaderos.gr

Για τηλεοράσεις ενεργειακής απόδοσης για τα δωμάτια του ξενοδοχείου σας απευθυνθείτε στην «Τεχνολογική Συστημάτων», η οποία δίνει μεγάλη σημασία στις συσκευές που είναι φιλικές προς το περιβάλλον.www.technologica.gr

Η TEN Carpets είναι μία οικογενειακή επιχείρηση με χειροποίητα χαλιά (μοντέρνα, διακοσμητικά, κλασσικά ή αντίκες) και μοκέτες με οικολογική συνείδηση. Επίσης αναλαμβάνει τις παραγγελίες σας σε χαλιά οποιουδήποτε χρώματος, υλικού και διάστασης.www.tencarpets.com

Η EUROCO πρωταγωνιστεί σε μεγάλα έργα και μπορεί να εξασφαλίσει για το κατάλυμά σας ξύλινες κατασκευές χαμηλού κόστους, υψηλού επιπέδου και αυστηρού χρονοδιαγράμματος.www.euroco.gr

H εταιρεία m2 INTERIOR DESIGN δραστηριοποιείται στην αρχιτεκτονική εσωτερικών χώρων, τη διακόσμηση και τον σχεδιασμό αντικειμένων. Ευαισθητοποιημένη σε θέματα οικολογίας και ανακύκλωσης προτείνει την επαναχρησιμοποίηση αντικειμένων (reuse technique).www.m2group.gr

Η Avant Garde διαθέτει μια πολύ μεγάλη γκάμα από ξύλινα έπιπλα και έπιπλα από μπαμπού, με τα οποία θα ντύσετε καλαίσθητα όλους τους χώρους του καταλύματός σας.www.avantgarde.com.gr

Η TEN Carpets είναι μία οικογενειακή επιχείρηση με χειροποίητα χαλιά (μοντέρνα, διακοσμητικά, κλασσικά ή αντίκες) και μοκέτες με οικολογική συνείδηση. Επίσης αναλαμβάνει τις παραγγελίες σας σε χαλιά οποιουδήποτε χρώματος, υλικού και διάστασης.www.tencarpets.com

Page 10: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Δόμ

ηση

- Dec

or

Η ελληνική εταιρεία HAUFEN ασχολείται με την εισαγωγή και τοποθέτηση ολοκληρωμένων συστημάτων ξύλινων κουφωμάτων.www.haufen.gr

Το iQ Natural της Tarkett, που θα το βρείτε στην XFLOOR - Γ. Χρυσοβιτσιώτης Α.Ε., είναι ένα οικολογικό δάπεδο από 100% ανακυκλώσιμα φυσικά υλικά όπως ανακυκλωμένο παλαιό προϊόν και πλαστικοποιητή από resin oil και φυσικά ορυκτά.www.xfloor.gr

Η εταιρία «Αλεξιάδης» ασχολείται με τα δάπεδα linoleum, μιας και θέτει σαν προτεραιότητες τον άνθρωπο και το περιβάλλον.www.alexiadis.gr

Την ιδανική λύση για σύγχρονες οικολογικές κατασκευές καταλυμάτων αποτελούν τα YTONG Blocks, καθώς παράγονται από φυσικές πρώτες ύλες – χαλαζιακή άμμο, τσιμέντο και νερό.www.ytong.gr

Βασική δραστηριότητα της ΠΡΙΣΜΑ Α.Ε. είναι η παραγωγή και διάθεση ενεργειακών τζαμιών, που παρουσιάζουν πολύ μεγαλύτερες επιδόσεις θερμομόνωσης σε σύγκριση με άλλους τύπους υαλοπινάκων.www.prismaglass.gr

Η χρήση θερμομονωτικών κουφωμάτων αλουμινίου EUROPA θα αναβαθμίσει την ενεργειακή θωράκιση του καταλύματός σας.www.profil.gr

Η LANDCO είναι μια εταιρεία εξειδικευμένη στο σχεδιασμό και την υλοποίηση έργων Διαμόρφωσης τοπίου, Περιβάλλοντος και Αθλητικών χώρων, απόλυτα ευαισθητοποιημένη με τις περιβαλλοντικές αλλαγές, που παρακολουθεί συνεχώς τις νέες eco-τεχνολογίες.www.landco.gr

Το ECO BOND STRONG είναι μια υβριδική κόλλα με βάση ρητίνες τροποποιημένου σιλανίου κατάλληλη για συγκόλληση και σφράγιση, πολύ ανθεκτικό κατά της υγρασίας, της γήρανσης και της υπεριώδους ακτινοβολίας.www.monotiki.gr

Η ECOSHADOW διαθέτει μια τεράστια γκάμα σε είδη κήπου και βεράντας, εξοπλισμού παραλίας και παιδικών χαρών, έπιπλα και ψάθινα είδη. Έχει αναδειχθεί ως κύριος προμηθευτή των μεγαλύτερων ξενοδοχειακών και τουριστικών μονάδων της χώρας μας.www.ecoshadow.gr

Η Wool ‘n’ Hand κατασκευάζει ξεχωριστά χειροποίητα φωτιστικά. Η τεχνική της στηρίζεται στην παραδοσιακή υφαντική της Μυκόνου και στις αρχές της οικολογίας. www.woolnhand.com

Page 11: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Δόμ

ηση

- Dec

or

Στη μάχη υπέρ της προστασίας του περιβάλλοντος έχει ταχθεί και η Vivechrom. Μέσα στον κατάλογο της θα βρείτε οικολογικά χρώματα για το κατάλυμά σας με εγγυημένη ποιότητα και φροντίδα για εσάς, τους πελάτες σας και το περιβάλλον.www.vivechrom.gr

H VECHRO σάς παρέχει τη δυνατότητα να χρωματίσετε τους χώρους του καταλύματός σας με οικολογικό τρόπο κάνοντας χρήση των οικολογικών χρωμάτων της.www.vechro.gr

Η γερμανική εταιρία AURO, που αντιπροσωπεύεται στην Ελλάδα με έδρα τη Θεσσαλονίκη, ασχολείται με τη διάθεση και εφαρμογή καθαρών φυσικών προϊόντων, χρωμάτων, βερνικιών, μονωτικών και καθαριστικών.www.auro.gr

Χρησιμοποιήστε οικολογικά οικοδομικά χρώματα από την VITEX, τη μεγαλύτερη Ελληνική βιομηχανία χρωμάτων και βερνικιών.www.vitex.gr

Σε βό μενη τη φύση και το πε-ρι βάλ λον, η BERLiNG Α.Β.Ε.Ε. παράγει οι κο λο γι κά και φι λι κά προς το πε ριβάλ λον προ ϊ όν τα, κατάλληλα για τους εσωτερικούς και τους εξωτερικούς χώρους του καταλύματός σας.www.berling.gr

Η Kraft Paints με τα 6 χρώματα της σειράς ECOLINE σας δίνει τη δυνατότητα να βάψετε το ξενοδοχείο σας όπως επιθυμείτε και μάλιστα με έναν τρόπο περιβαλλοντικά ορθό.www.kraftpaints.gr

Xαρακτηριστικά των οικολογικών χρωμάτων:

Υψηλή καλυπτικότητα και απόδοση

Ελάχιστη ρύπανση σε όλον τον κύκλο της ζωής τους, δηλαδή από την εφαρμογή τους μέχρι την απορρόφησή τους από το περιβάλλον

Χαμηλά ποσοστά πτητικών οργανικών ενώσεων, οι οποίες αποτελούν σημαντική κατηγορία ατμοσφαιρικών ρύπων

Απουσία καρκινογόνων τοξικών ουσιών και βαρέων μετάλλων

Ετικέτα με πολλές πληροφορίες για τη χρήση του προϊόντος, τον καθαρισμό των απαραίτητων για το βάψιμο εργαλείων και τη διαχείριση αποβλήτων

Page 12: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Θέρ

μανσ

η - Κ

λιμα

τισμ

ός

Αντλίες θερμότητας

Οι αντλίες θερμότητας αποτελούν έναν από τους πιο σύγχρονους τρόπους θέρμανσης και παραγωγής ζεστού νερού. Με την εγκατάσταση της συγκεκριμένης τεχνολογίας στην ξενοδοχειακή σας μονάδα θα απαλλαγείτε από το σημαντικό έξοδο του πετρελαίου.

Μια εγκατάσταση ενδοδαπέδιας θέρμανσης μπορεί να καλύψει ολοκληρωτικά τις ανάγκες μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης. Για περισσότερες πληροφορίες απευθυνθείτε στη Dimakis S.A.www.e-dimakis.gr

Για την εφαρμογή της ηλιοθερμίας στο ξενοδοχείο σας μπορείτε να έρθετε σε επαφή με την ελληνική αντιπροσωπεία της Ariston. www.ariston.com/gr

Η Apolloteck είναι εξειδικευμένη στους ηλιακούς θερμοσίφωνες. Σε συνεργασία με την Cocoon Ενεργειακή Α.Ε. προσανατολίζεται σε πρακτικές που σέβονται το περιβάλλον και τον άνθρωπο. www.apolloteck.gr

Τα ενεργειακά τζάκια θερμαίνουν πολλά τετραγωνικά μέτρα ομοιόμορφα. Αποκλειστικός αντιπρόσωπος των ενεργειακών τζακιών HAJDUK σε Ελλάδα, Κύπρο και Αλβανία είναι το κατάστημα του Γιάννη Κότσιφα.www.hajduk.gr

Στην ART CAMIN θα βρείτε προκατασκευασμένα τζάκια (χτιστά ή αερόθερμα ενεργειακά). Επίσης η ART CAMIN μπορεί να σχεδιάσει για σας από το πιο κλασικό μέχρι το πιο μοντέρνο τζάκι παρέχοντάς σας κι όλες τις πληροφορίες για τη σωστή λειτουργία και απόδοσή του.www.artcamin.gr

Για τις αντλίες θερμότητας μπορεί να σας κατατοπίσει σχετικά η Tritherma των αδελφών Ζαφειριάδη στον Νέο Σκοπό Σερρών.www.tritherma.gr

Στην εταιρία ΑΝΔΡΙΑΝΟΣ θα βρείτε τα προϊόντα TiSUN, που περιλαμβάνουν συστήματα για ζεστό νερό, θέρμανση πισίνας και κλιματισμό. www.andrianos.gr

Ηλιακά συστήματα

Στα ξενοδοχεία της Ελλάδας το 75% της ενέργειας, που καταναλώνεται, αφορά τις ανάγκες ψύξης και θέρμανσης. Όμως ένα σημαντικό ποσοστό των αναγκών αυτών μπορεί να καλυφθεί από την ηλιακή ενέργεια, η οποία έχει αρχίσει να διεισδύει στον ξενοδοχειακό τομέα. Αξίζει να σημειώσουμε ότι ένα σύστημα ηλιακής ενέργειας μπορεί να εγκατασταθεί και σε ένα ήδη υπάρχον ξενοδοχειακό κατάλυμα με κάθε τύπο οροφής κι επιπλέον μπορεί να επεκταθεί ανάλογα με τις ανάγκες της επιχείρησής σας και του κτιρίου που διαθέτετε.

Τα οφέλη ενός ηλιακού συστήματος για ένα μικρό ξενοδοχείο:Παροχή ζεστού νερού

Θέρμανση χώρων με εξαιρετική εξοικονόμηση ενέργειας. Με αυτόν τον τρόπο κερδίζετε πολλαπλασίως την αξία της επένδυσής σας.

Πλήρης θέρμανση πισίνας κατά τους θερινούς μήνες, όταν δηλαδή τα ξενοδοχεία έχουν μεγάλη πληρότητα.

Μείωση της ρύπανσης του περιβάλλοντος

Page 13: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Θέρ

μανσ

η - Κ

λιμα

τισμ

ός

Ο επαγγελματικός κλιματισμός της Daikin θα δημιουργήσει όλον τον χρόνο ιδανική ατμόσφαιρα στο ξενοδοχείο σας με συστήματα inverter, στα οποία η κατανάλωση ενέργειας είναι μειωμένη έως και 30%.www.daikin.gr

H Δέλτα Τεχνική έχει μεγάλη τεχνογνωσία στη γεωθερμία. Είναι πιστοποιημένη για τις εγκαταστάσεις, που φτιάχνει, με το πρότυπο ποιότητας ISO.www.deltatechniki.gr

Επικοινωνήστε με τη RED IN και ενημερωθείτε από το εξειδικευμένο προσωπικό της για το πώς το κατάλυμά σας μπορεί να αξιοποιήσει τις δυνατότητες της υπέρυθρης θέρμανσης.www.red-in.eu

Η AiD Engineering ασχολείται με γεωθερμικά συστήματα κλιματισμού. Για τις επιδόσεις της στον τομέα των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας βραβεύτηκε από το Υπουργείο Τουρισμού, το Υπουργείο Περιβάλλοντος και το Υπουργείο Ανάπτυξης.www.aidengineering.gr

Η LG μπορεί να σάς προσφέρει ξενοδοχειακά πακέτα κλιματισμού με μέγιστη εξοικονόμηση ενέργειας, μείωση λειτουργικών εξόδων και σύντομο χρόνο απόσβεσης. www.lg.com

Tα αυθεντικά θερμαντικά επιτοίχια πάνελ Econo-Heat λειτουργούν αδιάκοπα 24 ώρες το 24ωρο με μοναδική αξιοπιστία και ασφάλεια, μειώνοντας σημαντικά τα έξοδα θέρμανσης. Στην Ελλάδα εισάγονται αποκλειστικά από την ΚΑΡΑΝΤ ΑΒΕΕ.www.carad.gr

Γεωθερμία

Το 46% της ηλιακής ενέργειας, που προκύπτει από την ηλιακή ακτινοβολία, η οποία προσπίπτει πάνω στη Γη, αποθηκεύεται στον φλοιό του πλανήτη. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργείται μια ανεξάντλητη ανανεώσιμη πηγή ενέργειας που ονομάζεται γεωθερμία. Για να χρησιμοποιήσει ένα κτίριο τα πλεονεκτήματα της γεωθερμικής ενέργειας πρέπει να την αντλήσει. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με τις γεωθερμικές αντλίες θερμότητας. Ήδη έχουν ολοκληρωθεί σημαντικά γεωθερμικά έργα σε ελληνικά ξενοδοχεία της περιοχής των Καλαβρύτων. Η εξοικονόμηση χρημάτων για τις επιχειρήσεις αυτές αναμένεται να πλησιάσει το 70%.

Τα πλεονεκτήματα της γεωθερμίας:Εξοικονόμηση ενέργειας και χρημάτων σε σύγκριση με άλλα συστήματα θέρμανσης (π.χ. πετρέλαιο, φυσικό αέριο)

Εύκολη χρήση

Απόλυτη ασφάλεια, καθώς τα γεωθερμικά συστήματα δεν κάνουν χρήση καυσίμων ή σπινθήρων

Μια μόνο συσκευή για θέρμανση, ψύξη και παροχή ζεστού νερού

Απουσία οσμών καυσίμων

Απουσία θορύβου

Απαλλαγή από ντεπόζιτα καυσίμων και κουτιά A/C

Page 14: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Tεχν

ολογ

ία -

Ενέρ

γεια

Για την εγκατάσταση ενός αυτόνομου αιολικού συστήματος στο κατάλυμά σας εμπιστευθείτε την Cocoon Solar Energy.www.cocoon.gr

Η PADEV Μ.Ε.Π.Ε. με μακρόχρονη πείρα στις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας μπορεί να αναλάβει, όπως ήδη έχει κάνει σε ξενοδοχεία της Μυκόνου, να σας παράσχει τα πλεονεκτήματα της αιολικής ενέργειας.www.padev.gr

Οι λαμπτήρες LED είναι σήμερα μια κορυφαία επιλογή μιας και προσφέρουν εξοικονόμηση ενέργειας και χρημάτων σε κάθε κτίριο. Περισσότερα θα σας εξηγήσει η ΤεχνοΜηχανική Ε.Π.Ε.www.ledgr.gr

Η εταιρία ether ασχολείται με τον σχεδιασμό, την εγκατάσταση και την παραμετροποίηση ενεργειακών συστημάτων, με λύσεις από ατμομηχανές μέχρι ενεργειακούς μετρητές και από μεταλλικές καμινάδες μέχρι ενεργειακά πληροφοριακά συστήματα.www.ether.gr

Μια ελληνική καινοτομία για την εξοικονόμηση ενέργειας

Ένα σημαντικό καινούριο concept για την ηλεκτρική ενέργεια στα ξενοδοχεία αναπτύσσεται αυτήν την περίοδο από μια ομάδα νέων Ελλήνων δημιουργών. Πρόκειται για μια μοναδική, καινοτόμο και πολλά υποσχόμενη τεχνολογία, η οποία μπορεί να παράξει ηλεκτρισμό από την ακτινοβολία που περισσεύει από τα συστήματα ηλιακού θερμοσίφωνα. Αυτός ο ηλεκτρισμός στη συνέχεια πωλείται από τον ξενοδόχο στον πάροχο ηλεκτρικής ενέργειας. Θεωρούμε ότι αυτό το νέο εγχείρημα της Heliix, αφορά κάθε επαγγελματία του τουριστικού κλάδου. Ήδη προχωρούν πιλοτικές εγκαταστάσεις σε ξενοδοχεία ανά την Ελλάδα. www.heliixinc.com

Η Green Circle είναι η πρώτη εταιρεία παροχής υπηρεσιών εμπορίας ηλεκτρικής ενέργειας, με σεβασμό στο περιβάλλον και τις ανάγκες του κάθε καταναλωτή, συμβάλλοντας έτσι στην μείωση του λειτουργικού κόστους των ελληνικών επιχειρήσεων.www.greencircle.gr

Page 15: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Tεχν

ολογ

ία -

Ενέρ

γεια

Εξοικονόμηση ενέργειας

Συνήθως μια ξενοδοχειακή μονάδα είναι αρκετά ενεργοβόρα, καθώς οι ανάγκες της για κλιματισμό και ζεστό νερό απαιτούν μεγάλη κατανάλωση ενέργειας. Αν, λοιπόν, ένα ξενοδοχείο εφαρμόσει πρόγραμμα εξοικονόμησης ενέργειας, θα μειώσει κατά πολύ τα έξοδα του. Ποιες είναι όμως οι διαθέσιμες λύσεις του;

Έλεγχος φωτισμού και κλιματισμού με αισθητήρες παρουσίας. Η μέθοδος αυτή ανήκει στους πιο αποτελεσματικούς τρόπους εξοικονόμησης ενέργειας, μιας και ειδικώς τα συστήματα κλιματισμού είναι πάρα πολύ ενεργοβόρα. Η εξοικονόμηση από τους αισθητήρες παρουσίας είναι πιθανό να ξεπεράσει το 80%. Η λειτουργία των αισθητήρων αυτών βασίζεται στη δυνατότητα τους να ανιχνεύουν το αν υπάρχει ανθρώπινη παρουσία σε έναν χώρο. Αν δεν υπάρχει, κλείνουν τον κλιματισμό ή ρυθμίζουν τη θερμοκρασία σε ένα επιθυμητό επίπεδο ή διακόπτουν τον φωτισμό.

Προσοχή! Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες τα κλιματιστικά δεν πρέπει να τα βάζετε χαμηλότερα από τους 26°C.

Χρήση τεχνολογιών φωτισμού LED. Με αυτόν τον τρόπο μια ξενοδοχειακή μονάδα θα εγκαταστήσει φωτισμό υψηλής αισθητικής για τους πελάτες της και θα πετύχει εξοικονόμηση ενέργειας έως και 90%.

Εγκατάσταση θερμοστατών στα δωμάτια.

Χρήση ειδικών καρτών για τη σύνδεση και αποσύνδεση του ηλεκτρικού ρεύματος στα δωμάτια.

Tip! Φροντίστε, ώστε η χρήση των καρτών να μην επηρεάζει τη λειτουργία των ψυγείων των πελατών.

Χρήση ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών με πιστοποιημένη χαμηλή ενεργειακή κατανάλωση (Συσκευές ενεργειακής κλάσης Α, Α+, Α++).

Ανάρτηση ενημερωτικών πινακίδων με συμβουλές εξοικονόμησης ενέργειας προς τους εργαζομένους και τους πελάτες. Τις συγκεκριμένες πινακίδες μπορεί να σας τις διαθέσει το www.ecotourism-greece.com.

Ως γνωστόν οι λαμπτήρες LED μειώνουν τα έξοδα μιας επιχείρησης αλλά και τις δαπάνες της σε ενέργεια. Στο ηλεκτρονικό κατάστημα leditnow θα βρείτε οτιδήποτε ψάχνετε στον τομέα του φωτισμού LED.www.leditnow.gr

Το σύστημα θέρμανσης Solar PST μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του καταλύματός σας σε ζεστό νερό χρήσης, θέρμανση και κλιματισμό πισίνας, αξιοποιώντας την ηλιακή ακτινοβολία ακόμα και σε συννεφιασμένες μέρες www.drops-stop24.com

Οι λαμπτήρες LED της Philips παρέχουν άμεση, σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας ενώ ενισχύουν την ατμόσφαιρα του καταλύματός σας.www.philips.gr/c-m-li/led-light-bulbs

Η PIGREEN προσφέρει ένα ευρύ φάσμα λύσεων, προϊόντων και υπηρεσιών στον τομέα του ελέγχου, της διαχείρισης και της εξοικονόμησης ενέργειας για να εξαχθούν ασφαλή συμπεράσματα για το αν η κάθε κατανάλωση αντιστοιχεί σε πραγματικές ανάγκες.www.pigreen.com

Page 16: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Η προστασία του περιβάλλοντος αποτελεί προτεραιότητα της Vileda, η οποία προσπαθεί να προσφέρει προϊόντα καθαρισμού, που έχουν ελάχιστες περιβαλλοντικές επιπτώσεις καθ’ όλον τον κύκλο ζωής τους.vileda-professional.com/gr-GR Κα

θαρι

ότητ

α

Προμηθευτείτε οικολογικά απορρυπαντικά Ekos, για τον προσεκτικό σχεδιασμό τους για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, αλλά και για δερματολογική ασφάλεια και βέλτιστη απόδοση. www.iliopoulos.gr

Στη VIVID & HEALTH OE ανήκει η καινοτόμος ιδέα που είναι η παραγωγή φυτικών καθαριστικών από αγνό λάδι ελιάς βιολογικής καλλιέργειας.www.olivegreen.gr

Αν επιθυμείτε μια εγκατάσταση βιολογικού καθαρισμού στο κατάλυμά σας μπορείτε να το εντάξετε στο πελατολόγιο της ENYA Μηχανική Ε.Ε., όπου ήδη υπάρχουν ξενοδοχειακές και τουριστικές επιχειρήσεις.www.enya.gr

Αλλάξτε τα απορρυπαντικά που χρησιμοποιείτε με οικολογικά απορρυπαντικά από την Biocoral Hellas και επενδύστε στην ανάπτυξη του οικολογικού προφίλ του ξενοδοχείου σας.www.biocoral.gr

Η BioAction αναλαμβάνει την εγκατάσταση συστημάτων βιολογικού καθαρισμού λυμάτων. Μέχρι στιγμής έχει πραγματοποιήσει αντίστοιχα έργα σε ξενοδοχειακές μονάδες στην Αράχοβα, τη Νάουσα, τα Τρίκαλα και τη Βέροια.www.bioaction.gr

Εφοδιάστε το κατάλυμά σας με το πολυκαθαριστικό οικολογικό μη τοξικό προϊόν BLUE VELVET, για εφαρμογή σε ολες τις επιφάνειες και κάθε χρήση.www.katharistiko.blogspot.gr

Στο www.izzi.gr θα βρείτε τη σειρά επαγγελματικών οικολογικών απορρυπαντικών Natursafe με πιστοποίηση Ecolabel, η οποία χορηγείται από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή σε προϊόντα με τις χαμηλότερες δυνατές περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Τα ταπητοκαθαριστήρια Expert Clean χρησιμοποιούν οικολογικά προϊόντα για τον καθαρισμό των χαλιών, τα οποία είναι φιλικά προς το περιβάλλον και τον άνθρωπο. www.biotapitokatharistiria.gr

Βιολογικός καθαρισμός

Τα λύματα του καταλύματός σας χωρίζονται σε blackwater (λύματα τουαλέτας) και greywater (λύματα με καθαριστικά ή χημικά). Ο βιολογικός καθαρισμός τα συλλέγει, τα επεξεργάζεται, τα καθαρίζει και αποθηκεύει το καθαρό νερό, ώστε να χρησιμοποιηθεί για πότισμα ή για καθαριότητες.Οι εγκαταστάσεις βιολογικού καθαρισμού είναι απλές στη λειτουργία κι έχουν χαμηλό λειτουργικό κόστος. Μπορούν να εγκατασταθούν ακόμα κι αν δεν έχετε ευχέρεια χώρου, ενώ δεν θα σας επιβαρύνουν με δυσάρεστες οσμές ή θόρυβο.

Page 17: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Ανακ

ύκλω

ση

Οι άδειες μπαταρίες του καταλύματός σας δεν πρέπει να καταλήγουν στα σκουπίδια. Μπορείτε να τις πάτε στους κυλινδρικούς κάδους της ΑΦΗΣ (Ανακύκλωση Φορητών Ηλεκτρικών Συσκευών Α. Ε.).www.afis.gr

Η Cleanhands ασχολείται με τη συλλογή, την επεξεργασία και τη διάθεση χρησιμοποιημένων σαπουνιών από ξενοδοχεία, για δωρεάν χρήση σε κοινωνικούς φορείς που έχουν ανάγκη από βασικά είδη ατομικής υγιεινής.www.cleanhands.gr

Η εταιρεία ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗΣ Ε.Π.Ε. αναλαμβάνει έργα συλλογής, μεταφοράς, διάθεσης και διαχείρισης ανακυκλώσιμων υλικών και ειδικεύεται στη χάρτινη συσκευασία καθώς και σε άλλα παράγωγα του χαρτιού.www.ekarecycle.gr

Διαχείριση απορριμμάτων

Μπορείτε να μειώσετε τον όγκο των απορριμμάτων της επιχείρησης σας κατά περίπου 50% θέτοντας σε εφαρμογή ένα αποτελεσματικό πρόγραμμα διαχείρισής τους. Κάτι τέτοιο εκτός του ότι θα βελτιώσει το πράσινο προφίλ του ξενοδοχείου σας, θα σας εξοικονομήσει και χρήματα.Ένα τέτοιου είδους πρόγραμμα μπορεί να αποτελείται από τέσσερα μέρη:

Α. Μείωση της δημιουργίας απορριμμάτωνΑντί να αγοράζετε είδη (π.χ. ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, μαρμελάδα, βούτυρο κλπ) σε πακέτα μίας μερίδας, να τα αγοράζετε χονδρικώς. Αυτά τα είδη, όταν αγοράζονται χονδρικώς, είναι φθηνότερα και δημιουργούν λιγότερα απορρίμματα πακεταρίσματος.

Όπου είναι δυνατό, να χρησιμοποιείτε υφασμάτινες πετσέτες (αντί για χαρτοπετσέτες) και αναπληρωνόμενα δοχεία αφρόλουτρων και σαμπουάν στα μπάνια των δωματίων. Η αντικατάσταση των προϊόντων μίας χρήσεως με μόνιμα προϊόντα μπορεί να δημιουργήσει εκπληκτικά μεγάλη εξοικονόμηση.

Να αγοράζετε μεγάλες συσκευασίες απορρυπαντικών από καταστήματα χονδρικής πώλησης. Αφενός οι συγκεκριμένες συσκευασίες σάς συμφέρουν οικονομικά, αφετέρου με αυτόν τον τρόπο καταναλώνετε λιγότερα μπουκάλια και κουτιά.

Β. Αναχρησιμοποίηση αντικειμένωνΝα προτιμάτε προμηθευτές, που προμηθεύουν τα προϊόντα τους σε επιστρεφόμενα και αναχρησιμοποιούμενα δοχεία.

Να δωρίζετε φαγητό, που δεν σερβιρίστηκε, σε κάποιο τοπικό φιλανθρωπικό οργανισμό, αφού πρώτα έχετε ελέγξει την ημερομηνία λήξης του.

Να προτιμάτε τα ηλεκτρονικά έγγραφα αντί για τα τυπωμένα.

Να τοποθετείτε επαναφορτιζόμενες μπαταρίες στα τηλεχειριστήρια.

Page 18: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Ανακ

ύκλω

ση

Το Σύστημα Εναλλακτικής Διαχείρισης αποβλήτων φωτιστικών λαμπτήρων και μικροσυσκευών ΦΩΤΟΚΥΚΛΩΣΗ Α.Ε. προωθεί και μεριμνά για την αξιοποίηση αποβλήτων, την προστασία του περιβάλλοντος και την εξοικονόμηση οικονομικών πόρων.www.fotokiklosi.gr

Αν επιθυμείτε μια εγκατάσταση βιολογικού καθαρισμού στο κατάλυμά σας μπορείτε να το εντάξετε στο πελατολόγιο της ENYA Μηχανική Ε.Ε., όπου ήδη υπάρχουν ξενοδοχειακές και τουριστικές επιχειρήσεις.www.enya.gr

Για μεγάλα καταλύματα η ΤΕΧΑΝ προσφέρει την τοποθέτηση, λειτουργία και εμπορική αξιοποίηση υπερσύγχρονων «Ολοκληρωμένων Κέντρων Ανταποδοτικής Ανακύκλωσης» που αποτελούνται από αυτόματα μηχανήματα ανακύκλωσης υψηλής τεχνολογίας.www.recycling-center.gr

Ακόμα και αν κάποιο υλοτομημένο δάσος αποκατασταθεί, είναι πολύ καλύτερο να αυξήσουμε την ανακύκλωση ξυλείας. Γι’ αυτό ελάτε σε επαφή με την εταιρεία ανακύκλωσης ΝΕΙΛΟΣ. www.neilos.gr

Η Caber Athens Recycling A.E. συλλέγει και ανακυκλώνει κάθε είδος ξυλείας στοχεύοντας στη σταδιακή αύξηση του ανακυκλωμένου ξύλου.www.athens-recycling.com

Από την εταιρία Ν.Τ. ΜΠΛΟΥΜΑΣ που δραστηριοποιείται στην περιοχή της Θεσσαλονίκης μπορείτε να ενοικιάσετε κάδους για ανακύκλωση γυάλινων μπουκαλιών, πλαστικών υλών, χαρτιού, όπως και συσκευών.www.ecobloumas.gr

Γ. Ανακύκλωση

Σε γενικές γραμμές τα υλικά, που μπορούν να ανακυκλωθούν είναι το χαρτί, οι μπαταρίες, οι λαμπτήρες, οι ηλεκτρικές συσκευές, το γυαλί, το πλαστικό, το μέταλλο και τα χρησιμοποιημένα λάδια μαγειρικής και μηχανής.Για την ανακύκλωση των λαδιών μπορείτε να απευθυνθείτε στην εταιρεία ΣΕΛΑΣ (selas.com.gr), η οποία παραλαμβάνει τα χρησιμοποιημένα λάδια και τα χρησιμοποιεί για την παραγωγή βιοκαυσίμων. Όσον αφορά τις μπαταρίες να προτιμάτε τις επαναφορτιζόμενες, αλλά όταν έχετε παραδοσιακές, που έχουν αδειάσει, μπορείτε να τις δίνετε προς ανακύκλωση στα καταστήματα Γερμανός και Wind. Τέλος, για ανακύκλωση ηλεκτρικών λαμπτήρων και συσκευών μπορείτε να επισκεφθείτε το electrocycle.gr και να δείτε τα σημεία συλλογής τους σε όλη τη χώρα.Μεταφέρετε τις άδειες συσκευασίες του ξενοδοχείου σας στους μπλε κάδους ανακύκλωσης του δήμου σας. Οι συσκευασίες, που πετάτε στους κάδους, πρέπει να είναι καθαρές από υπολείμματα και όχι σε δεμένες σακούλες. Σε περίπτωση που ο δήμος σας δεν διαθέτει δίκτυο μπλε κάδων, μην εγκαταλείψετε την προσπάθεια ανακύκλωσης. Δράστε από κοινού με άλλες επιχειρήσεις της περιοχής σας και φυλάξτε συλλογικά τις άδειες συσκευασίες σας με στόχο τη μεταφορά τους στον κοντινότερο δήμο με σύστημα ανακύκλωσης.

Δ. Κομποστοποίηση

Η διαδικασία της κομποστοποίησης περιλαμβάνει την αποσύνθεση και τη φυσική ανακύκλωση οργανικών υλικών. Στο τέλος αυτής της διαδικασίας δημιουργείται μια μάζα, που μοιάζει με χώμα και είναι πολύ θρεπτική για τα φυτά.

Γιατί μια ξενοδοχειακή επιχείρηση με κήπο πρέπει να φτιάξει κομπόστ;

Είναι από τα καλύτερα εδαφοβελτιωτικά.

Την απαλλάσει από το έξοδο της αγοράς λιπασμάτων.

Το 1/3 των Χώρων Υγειονομικής Ταφής Απορριμμάτων (ΧΥΤΑ) γεμίζει από οργανικά απορρίμματα κήπου και κουζίνας, τα οποία θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κομπόστ και κατ’ επέκταση για την αύξηση της ποιότητας της καλλιεργήσιμης γης.

Page 19: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Ανακ

ύκλω

ση

Αν το κατάλυμά σας βρίσκεται στην Κορινθία, η ECORAP AE αναλαμβάνει εργολαβικά την συλλογή, μεταφορά και την ορθολογική διαχείριση ανακυκλώσιμων υλικών, καθώς λειτουργεί ιδιόκτητο Κέντρο Διαλογής Ανακυκλώσιμων Υλικών. www.ecorap.gr

Η εταιρία TECHNODAS μπορεί να σας προτείνει λύσεις για τη διαχείριση του όγκου απορριμμάτων και ανακύκλωσης σε όλα τα επίπεδα, όπως και να κάνει τη μελέτη και σχεδίαση κεντρικών συστημάτων σε ξενοδοχειακά συγκροτήματα.www.technodas.gr

Η Euro-Recycling εξυπηρετεί τον Νομό Αττικής για ανακύκλωση μαγειρικών ελαίων, χαρτιού, πλαστικού, συσκευών και μετάλλων. Ανάλογα με τις ποσότητες που ανακυκλώνετε, τοποθετηθεί τον κατάλληλο εξοπλισμό στο κατάλυμά σας.www.eurorecycling.blogspot.gr

Η Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες για την πρόληψη, την επαναχρησιμοποίηση, την ανακύκλωση και γενικότερα τη βιώσιμη διαχείριση των αποβλήτων, των φυσικών πόρων, του νερού και της ενέργειας.www.ecorec.gr

Η Ανακύκλωση Συσκευών Α.Ε. συλλέγει, μεταφέρει κι επεξεργάζεται τους καμένους λαμπτήρες του καταλύματός σας με τέτοιον τρόπο, ώστε να εισαχθούν τα ανακτημένα υλικά τους σε έναν νέο κύκλο παραγωγής.www.electrocycle.gr

Είτε πρόκειται για μεταλλικά κτήρια, είτε για μηχανήματα, είτε για καλώδια, είτε για απλά μεταλλικά απορρίμματα, όλα μπορούν να ανακυκλωθούν από την εταιρεία ΜΑΚΕΔΟΝΑΣ στην Ημαθία. www.anakyklosimetallon.gr

Αντικείμενο της ladas metal είναι η άμεση εξυπηρέτηση και παραλαβή των μεταλλικών απορριμμάτων του καταλύματός σας. www.ladasmetal.gr

Page 20: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Προ

ϊόντ

α ύπ

νου

Ποιες πρώτες ύλες περιλαμβάνονται στα οικολογικά προϊόντα ύπνου;

Ίνες κοκκοφοίνικα. Εξάγονται από το εξωτερικό περίβλημα του κελύφους του κοκκοφοίνικα. Τα οικολογικά στρώματα από κοκκοφοίνικα αερίζονται καλά, προσφέρουν ικανοποιητική στήριξη, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά και δεν περιέχουν χημικά.

Μαλλί προβάτου ή κατσίκας. Το μαλλί είναι από τη φύση του αφιλόξενο στη σκόνη. Επιπλέον έχει θερμομονωτικές ιδιότητες και καθιστά το στρώμα ζεστό το χειμώνα και δροσερό το καλοκαίρι. Επίσης, επειδή δεν είναι εύφλεκτο, δεν χρειάζεται επεξεργασία με χημικούς επιβραδυντές φλόγας.

Φυσικό λάτεξ. Αναβλύζει από τον κορμό του καουτσουκόδεντρου. Χρησιμοποιείται συχνά και στα συμβατικά στρώματα, διότι προσφέρει άνεση και απαλή υφή.

Καστορέλαιο.Είναι ένα πρωτοποριακό προϊόν, που συμβάλει στην προστασία του περιβάλλοντος χωρίς να υστερεί σε ποιότητα. Είναι εμπλουτισμένο με φυσικό λάδι του φυτού Ρίκινος ο Κοινός.

Βαμβάκι. Φύκια. Αλογότριχα. Μετάξι. Λινό. Πούπουλο.

Η Elatirio Strom, από το 1965, εξοπλίζει ξενοδοχεία, πλοία, καταστήματα επίπλων, αλλά και την λιανική πώληση με πλήρη σειρά στρωμάτων όλων των κατηγοριών, καθώς και υποστρώματα σε διάφορα σχέδια και χρωματισμούς.www.elatiriostrom.gr

Ξετρελάνετε τους πελάτες σας με μια μοναδική εμπειρία ύπνου σε βαμβακερά σεντόνια ΚΕΝΤΙΑ. Κάνοντας κλικ στο www.kentia.gr θα ταξιδέψετε μέσα στα άπειρα χρώματα και σχέδιά τους.

Η Μedia Strom δίνει μεγάλη σημασία στην προστασία του περιβάλλοντος. Όλα της τα στρώματα παράγονται από αυστηρώς ελεγχόμενα υγιεινά υλικά και φέρουν το οικολογικό σήμα Ecolabel.www.mediastrom.com

Αν το κατάλυμά σας βρίσκεται στην Κορινθία, η ECORAP AE αναλαμβάνει εργολαβικά την συλλογή, μεταφορά και την ορθολογική διαχείριση ανακυκλώσιμων υλικών, καθώς λειτουργεί ιδιόκτητο Κέντρο Διαλογής Ανακυκλώσιμων Υλικών. www.ecorap.gr

Είναι κατασκευασμένα από φυσικά υλικά (π.χ. φύκια, μαλλί, αλογότριχα, ίνες κάκτου, φυσικό καουτσούκ, βαμβάκι). Ο λόγος για τα στρώματα της COCO-MAT.www.coco-mat.com

Η Candia Strom όσον αφορά τα μαξιλάρια στοχεύει στην τελειότητα. Για το κατάλυμά σας σάς προτείνουμε το μαξιλάρι Feather and Down από πούπουλα και φτερά πάπιας. Πλένεται στους 40 °C.www.candia-strom.gr

Οι τρεις σειρές στρωμάτων GRECO STROM, που ξεχωρίζουν, είναι η Pocket Spring (με την τέλεια ανατομική συμπεριφορά), η Aquatec Mattresses (με το πρωτοποριακό της αφρώδες υλικό) και η Bonnell Spring (με τα ελατήρια από αντιοξειδωτικό ατσάλι).www.grecostrom.gr

Page 21: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Επιτ

ραπέ

ζιος

εξο

πλισ

μός

Σερβίτσια από μπαμπού

Τα σερβίτσια από μπαμπού είναι πανέμορφα, καλαίσθητα και οικολογικά. Γενικώς το μπαμπού ως υλικό είναι πολύ ανθεκτικό. Γι’ αυτόν τον λόγο αποτελεί ιδανική πηγή πρώτων υλών για χρηστικά αντικείμενα όπως τα πιάτα και τα ποτήρια.

Τα πλεονεκτήματα των σερβίτσιων από μπαμπού:Μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτωνΖυγίζουν ελάχισταΑντέχουν στον χρόνο και τη φθοράΕίναι ασφαλή ακόμα και για τα παιδιά των πελατών σας, καθώς αν σπάσουν δεν δημιουργούν κοφτερά κομμάτια που θα μπορούσαν να τα τραυματίσουνΔεν περιέχουν τοξικές βαφές και βλαβερά συστατικά Έχουν χαμηλή τιμήΔεν λιγδώνουνΔεν κολλάνε

Κεραμικά σερβίτσια

Η τέχνη των κεραμικών μπορεί να σας δώσει λύση για όλα τα σκεύη του ξενοδοχείου σας καθώς τα σύγχρονα κεραμικά είναι κατάλληλα για όλους τους τρόπους μαγειρέματος: για ξυλόφουρνο, για ηλεκτρική κουζίνα, για γκάζι κλπ. Μπορούν να αντέξουν σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες και μπορείτε να τα ακουμπήσετε σε κάθε επιφάνεια.Σε κεραμική μορφή μπορείτε να βρείτε ό,τι σκεύος και αν χρειαστείτε: Πιάτα, ταψιά, τσαγιέρες, κούπες, φλιτζάνια, ποτήρια, πιατέλες, λεκάνες κουζίνας (π.χ. για ζύμωμα), σαλατιέρες, κανάτες, κιούπια για φύλαξη λαδιού, γάστρες, κατσαρόλες κ.ά.

Πορσελάνινα σερβίτσια

Μπορεί η Ελλάδα να μην έχει μακραίωνη ιστορία στις πορσελάνες όπως έχουν οι ασιατικές χώρες, όμως και εδώ γίνονται προσπάθειες να παραχθούν ποιοτικά προϊόντα από το οικολογικό αυτό υλικό. Έτσι κάθε Έλληνας επαγγελματίας του τουρισμού μπορεί να βρει εγχώριες, μοντέρνες και ολοκληρωμένες επιλογές σε πορσελάνινα σερβίτσια.

Επίσης να ξέρετε ότι η ΙΩΝΙΑ (www.ionia.gr), που είναι πρωτοπόρος στην ελληνική αγορά πορσελάνης, σας δίνει τη δυνατότητα κατόπιν παραγγελίας να αποκτήσετε για το κατάλυμά σας ένα μοναδικό και αποκλειστικό σερβίτσιο, που θα σας χαρίσει αίγλη και status.

Τα μαχαιροπήρουνα των «Ανδρεάδης Homestores» θα χαρίσουν πρωτοτυπία κι αισθητική στο εστιατόριό σας. Θα τα βρείτε σε Αττική, Θεσσαλονίκη, Κέρκυρα, Μύκονο και Σάμο και στο www.homestores.gr.

Η Naturesse Hellas προμηθεύει οικολογικά, βιοδιασπώμενα είδη εστίασης κ συσκευασίες τροφίμων από φυσικά υλικά, σε επιχειρήσεις εστίασης κ τουρισμού σε όλη την Ελλάδα. Όλα μας τα είδη προέρχονται αποκλειστικά από φυσικά υλικά όπως, φύλλα φοινικιάς, ζαχαροκάλαμο, άμυλο καλαμποκιού και πατάτας, κυτταρίνη, ξύλο σημύδας.www.naturesse-hellas.com

Στα «ΚΕΡΑΜΙΚΑ ΑΤΣΟΝΙΟΣ» στο Βαθύ της Σίφνου θα βρείτε χειροποίητα κεραμικά. Ανάμεσα τους υπάρχουν και σκεύη για τα δωμάτια ή το εστιατόριο του καταλύματός σας όπως κανάτες, πιάτα, ποτήρια και φλιτζάνια.www.ceramicartatsonios.gr

Κάνοντας κλικ στο www.zoulovits.com μπορείτε να επιλέξετε όλα τα ποτήρια, που χρειάζεται η επιχείρησή σας. Οι συλλογές της οικογένειας της εταιρείας ZOULOVITS θα σας ικανοποιήσουν σίγουρα όποιο και αν είναι το ποσό, το οποίο θέλετε να ξοδέψετε.

Προσοχή! Να είστε ιδιαίτερα επιφυλακτικοί απέναντι στα αντικολλητικά σκεύη των τελευταίων ετών, διότι ενδέχεται να έχουν επικάλυψη από την ουσία Teflon. Το υλικό αυτό, όταν θερμαίνεται, απελευθερώνει τοξικές ουσίες, οι οποίες διεισδύουν στο φαγητό και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας.

Page 22: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Επιτ

ραπέ

ζιος

εξο

πλισ

μός

Μπορεί η Ελλάδα να μην έχει μακραίωνη ιστορία στις πορσελάνες όπως έχουν οι ασιατικές χώρες, όμως και εδώ γίνονται προσπάθειες να παραχθούν ποιοτικά προϊόντα από το οικολογικό αυτό υλικό. Έτσι κάθε Έλληνας επαγγελματίας του τουρισμού μπορεί να βρει εγχώριες, μοντέρνες και ολοκληρωμένες επιλογές σε πορσελάνινα σερβίτσια.

Η FINEZZA ABEE πρεσβεύει ότι κανείς δεν πρέπει να παραβλέπει την προστασία του περιβάλλοντος. Στο πλαίσιο αυτό κατασκευάζει φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα με κυριότερο τη χαρτοπετσέτα ECO GREEN.www.finezza.gr

Για όλα τα πιάτα, τα οποία τυχόν χρειαστεί το εστιατόριο ή το καφέ του καταλύματός σας, απευθυνθείτε στην ελληνική αλυσίδα καταστημάτων ΔΙΑΦΑΝΟ σε Αττική, Θεσσαλονίκη, Λάρισα, Χανιά και Ξάνθη.www.diafanostores.gr

Η «ΑRT ET LUMIERE» από το Ωραιόκαστρο Θεσσαλονίκης παράγει το σύνολό του ξενοδοχειακού εξοπλισμού. Εμείς ξεχωρίσαμε και σας προτείνουμε τις πέντε συλλογές ποτηριών της (Fantasy, Imola, Polycarbonate, Siena και Sunset).www.art-et-lumiere.gr

Η menu style διαθέτει μεγάλη γκάμα θηκών μενού και αξεσουάρ για το εστιατόριο του ξενοδοχείου σας. Τα προϊόντα αυτά είναι κατασκευασμένα από οικολογικά υλικά όπως ο φελλός, το αναγεννημένο δέρμα και το υλικό των ετικετών των jeans.www.menustyle.gr

Η εταιρία Μπερδέσης Δήμος & ΣΙΑ ΕΕ “PAPER Q” παρέχει πιστοποιημένα πρωτοποριακά προϊόντα σε οικολογικά σουπλά, είδη καθαρισμού, είδη συσκευασίας, οικολογικά προϊόντα απόσμησης και προσφάτως τα ανακυκλωμένα οικολογικά χαρτιά “HAVANA BROWN”.www.paperq.gr

Η ΙΩΝΙΑ μπορεί να σας φτιάξει σερβίτσια με το λογότυπο της επιχείρησής σας. Αν πάλι δεν θέλετε κάτι τέτοιο, επιλέξτε από την τεράστια έτοιμη ποικιλία της ΙΩΝΙΑ.www.ionia.gr

Πορσελάνη made in Greece

Page 23: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Προτιμάμε τοπικά προϊόντα

Όπως θα διαπιστώσετε, έχουμε χωρίσει τα τοπικά προϊόντα, που περιλαμβάνονται στο «Green Guide για τουριστικές επιχειρήσεις», ανάλογα με την περιοχή τους. Κι αυτό γιατί είναι πολύ σημαντικό να προτιμάτε τα προϊόντα από την ίδια την περιοχή σας. Με αυτόν τον τρόπο στηρίζετε την τοπική σας κοινωνία και την τοπική οικονομία. Επιπλέον τα τοπικά προϊόντα έχουν πολύ χαμηλότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα από εκείνα που μεταφέρονται προς εσάς από άλλες περιοχές τις χώρας ή από το εξωτερικό.

Τρόφ

ιμα

- Ποτ

ά

Page 24: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Ελλη

νικό

Πρω

ινό

Πίσω από το μέλι Σίθων κρύβονται οι 140 μελισσοκόμοι του Αγροτικού Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Νικήτης Χαλκιδικής. Ο Σίθων κυκλοφορεί και σε συσκευασίες HORECA τόσο ατομικές όσο και μεγάλες (7, 13, 27 kg).www.honeysithon.gr

O Cretanthos είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας από τα Αγγελιανά Μυλοποτάμου Κρήτης, μια περιοχή χαρακτηρισμένη ΠΟΠ και ΠΓΕ για το λάδι της.www.cretanthos.gr

Εάν το κατάλυμά σας βρίσκεται στη Μακεδονία προτιμήστε να προμηθευτείτε γιαούρτι για το πρωινό σας από την ΚΟΛΙΟΣ Α.Ε., η οποία εδρεύει στο Πολύκαστρο του Κιλκίς.www.kolios.gr

Η μαρμελάδα ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗ αναλαμβάνει τον εφοδιασμό ξενοδοχειακών μονάδων με μαρμελάδες 12 γεύσεων (Φράουλα, Κεράσι, Βερίκοκο, Πορτοκάλι, Βατόμουρο, Ροδάκινο, Φρούτα του Δάσους, Μύρτιλλο, Ακτινίδιο, Φραγκοστάφυλο, Δαμάσκηνο,Κυδώνι).www.makedoniki.gr

Οι μαρμελάδες «ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ» με ιστορία 90 ετών παρασκευάζονται από ώριμα φρούτα. Διατίθενται και σε ατομικές μερίδες για ξενοδοχεία, ενώ κυκλοφορούν και με φρουκτόζη.www.papageorgiou.com.gr

To γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ παρασκευάζεται με παραδοσιακό τρόπο στην Ήπειρο από φρέσκο γάλα την ίδια μέρα του αρμέγματος. Θα το βρείτε με 0%, 2% και 8% λιπαρά.www.dodoni.eu

Τι είναι το «Ελληνικό Πρωινό»;

Το «Ελληνικό Πρωινό» αποτελεί πρωτοβουλία του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος (Ξ.Ε.Ε.) και εντάσσεται στο πλαίσιο μιας προσπάθειας να συνδεθεί ο γαστρονομικός πλούτος της χώρας μας με τη φιλοξενία στα ξενοδοχεία. Στόχος της πρωτοβουλίας αυτής είναι να εμπλουτιστεί το πρωινό των ελληνικών ξενοδοχείων με προϊόντα της ελληνικής γης και τοπικά εδέσματα της περιοχής του ξενοδοχείου.

Η βάση του «Ελληνικού Πρωινού» αποτελείται από ψωμί, παξιμάδια, ελαιόλαδο, ελιές, γιαούρτι, μέλι, τυρί, φρέσκα λαχανικά / φρούτα, όσπρια, πίτες και γλυκά. Όμως αυτή η βάση τροποποιείται ανάλογα με τους γαστρονομικούς θησαυρούς κάθε περιοχής.

Πώς μπορώ να ενταχθώ στο «Ελληνικό Πρωινό»;

Τα κριτήρια της ένταξης ενός ξενοδοχείου (μέλους του Ξ.Ε.Ε.) στο «Ελληνικό Πρωινό» είναι:• Η προτίμηση τοπικών προμηθευτών. • Η προσφορά τοπικών εδεσμάτων στο πρωινό. Στην περίπτωση που ένας τόπος δεν μπορεί με τα τοπικά του προϊόντα να καλύψει το μενού του πρωινού επιστρατεύονται προϊόντα από την ευρύτερη περιοχή.

Μετά την έγκριση της αίτησης ένταξης του ξενοδοχείου στο «Ελληνικό Πρωινό» γίνεται η ανάρτηση του πρωινού του στο www.greekbreakfast.gr.

Page 25: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Μακ

εδον

ία/Θ

ράκη

Μια κτηνοτροφική οικογένεια ίδρυσε στο Διδυμότειχο την ΕΒΡΟΦΑΡΜΑ, η οποίο έχει εξελιχθεί σε μια μεγάλη γαλακτοβιομηχανία. Ανάμεσα στα διάφορα τυριά της θα βρείτε και βιολογική φέτα από αιγοπρόβατα της Θράκης, που βόσκουν ελεύθερα.www.evrofarma.gr

Η TUVUNU A.E. προσφέρει βότανα των ελληνικών βουνών σε μορφή αναψυκτικού χωρίς συντηρητικά με λεμόνι, ανθόμελο ή μαύρη ζάχαρη.www.tuvunu.com

Η ομάδα βιοκαλλιεργητών «ΒΙΟΔΡΑΜΑ» από τη Δράμα παράγει βατόμουρα σε μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού, χυμούς και αποξηραμένα και νωπά φρούτα.www.blueberry.gr

Ο Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Τριγώνου «Η Γαία» παράγει παραδοσιακά προϊόντα από τη Θράκη και μπορεί να εφοδιάσει την επιχείρησή σας με χειροποίητα ζυμαρικά όπως ουμάτς, ιφκάδια (τα δύο μοιάζουν με χυλοπίτες) τραχανά και κους κους.www.facebook.com/gaiaevros

Η Ατλαντίδα Α.Ε. είναι μια οικογενειακή επιχείρηση στην Καβάλα, που θα προμηθεύσει την επιχείρησή σας με ψάρια και θαλασσινά.www.atlantida-sa.gr

Τα ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΣ VINEYARDS αποτελούν τον βορειότερο παραθαλάσσιο αμπελώνα της χώρας μας. Bρίσκονται στα Άβδηρα της Ξάνθης, όπου το αμμώδες έδαφος και το ευνοϊκό κλίμα της περιοχής συμβάλλουν στη δημιουργία ποιοτικών κρασιών.www.anatolikoswinery.gr

Οι επιλογές, που σας προσφέρει η «Βεργίνα» της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης Α.Ε. με έδρα την Κομοτηνή, είναι η premium, η κόκκινη και η weiss.www.verginabeer.com

Οι μαρμελάδες της Χρυσανίδης Α.Ε. έχουν φυσικό άρωμα και αγνή γεύση. Διατίθενται σε γυάλινές μερίδες πρωινού των 30 gr για τουριστικές επιχειρήσεις αλλά και σε συσκευασίες των 3 kg (χύμα).www.topika-proionta.com

Ο Παραγωγικός Συνεταιρισμός Γυναικών Αρνισσας “Ο ΒΟΡΡΑΣ” ασχολείται με την τυποποίηση και μεταποίηση προϊόντων απο πρώτες ύλες της περιοχής αλλά και κάθε τροφίμου ή εδέσματος παραδοσιακού χαρακτήρα.www.arnissiotes.blogspot.gr

Page 26: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Μακ

εδον

ία/Θ

ράκη

Η εταιρία Θεόδωρος Σαμαράς – “Μακεδονικά Γεννήματα” δραστηριοποιείται στην παραγωγή και εμπορεία οσπρίων που καλλιεργούνται στα εύφορα οροπέδια της Δυτικής Μακεδονίας.el-gr.facebook.com/makedonika.gennimata

Ο «Ελληνικός Καρπός» είναι μια οικογενειακή μονάδα παραγωγής ξηρών καρπών και επεξεργασίας φιστικιού. Βασικό του προϊόν είναι το αράπικο φιστίκι Αμμουδιάς, που καλλιεργείται στην Αμμουδιά Σερρών.www.agrianidis.gr

H Μικροζυθοποιία Σερρών & Β. Ελλάδος με τον διακριτικό τίτλο “Siris MicroBrewery” προσφέρει γεύσεις γεμάτες αρώματα, δροσιά και μακρά επίγευση, φτιαγμένες στο βορρά για όλους τους φίλους της μπύρας στην Ελλάδα και όχι μόνο.www.sirisbrewery.gr

Δοκιμάστε το πρώτο ελληνικό βιολογικό φυστικοβούτυρο από την θρακική γη της εταιρίας Grani Hellas. www.granihellas.com

H ΓΕΒ ΑΕ τμήμα της ΙΝΤΕΡΣΑΛΟΝΙΚΑ ΕΜΠΟΡΟΤΕΧΝΙΚΗ ΑΕ παράγει παραδοσιακά, χειροποίητα και ανόθευτα προϊόντα: άλευρα, ζυμαρικά, βότανα – μυρωδικά, όσπρια, τυροκομικά, μελισσοκομικά.www.gev.gr

Το Κτήμα Χαραλαμπόγλου αποτελεί έναν αμπελώνα βιολογικής γεωργίας στην Κρηνίδα Σερρών στους πρόποδες του Παγγαίου όρους.www.haralaboglou.gr

Μια εξαιρετική επιλογή για το πρωινό του καταλύματος σας είναι ο 100% φυσικός χυμός ροδιού Pom Star, ο οποίος είναι διαθέσιμος σε συσκευασίες 250 ml, 500 ml και 1 lt.www.rodihellas.gr

Ο μπάτζος είναι λευκοκίτρινο, χαμηλό σε λιπαρά, σκληρό τυρί από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα ή συνδυασμό αυτών των δύο. Παρασκευάζεται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις του τυροκομείου Τρεμπελή στη Νάουσα.www.tyria-naoussa.com

Το Κτήμα Χατζηβαρύτη ασχολείται με τη βιολογική καλλιέργεια σταφυλιών και εστιάζει στις ελληνικές ποικιλίες ξινόμαυρο, νεγκόσκα, ροδίτης και ασύρvτικο.www.chatzivaritis.gr

Η οικογένεια Καζάκη μπορεί να σας προσφέρει παραδοσιακές, βιολογικές και αγνές πίτες (π.χ. τυρόπιτα, σπανακοτυρόπιτα, πρασόπιτα και κολοκυθόπιτα).www.mariannas.eu

Page 27: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Μακ

εδον

ία/Θ

ράκη

Ο Παραγωγικός Συνεταιρισμός Γυναικών Κοκκινογείων ασχολείται με την παραγωγή παραδοσιακών ζυμαρικών, γλυκών, ηδύποτων, μαρμελάδων, φρέσκων (νωπών) φύλλων για πίττα και διάφορες πίτες.el-gr.facebook.com/Γυναικείος-Συνεταιρισμός-Κοκκινογείων-Δράμας

Η «βιοΤΡΟΦΟΣ» από τον Άγιο Αθανάσιο Θεσσαλονίκης ασχολείται με την παραγωγή βιολογικών παραδοσιακών ζυμαρικών.www.biotrofos.gr

Η Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση Γυναικών Πρώτης Σερρών «Η Παγγαιορίτισσα» με τα πολύτιμα αγαθά του Παγγαίου φτιάχνει τραχανά και χυλοπίτες.el-gr.facebook.com/paggaioritissaproti

Η οικοτεχνία «Γουμένισσες» δημιουργεί τραχανά και χυλοπίτες από διαλεχτά υλικά.www.oigoumenisses.gr

Σε περίπτωση που θέλετε το κατάλυμά σας να προσφέρει στους πελάτες του σπιτικές μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού πρέπει οπωσδήποτε να ρίξετε μια ματιά στη Γεύση στο Βαζάκι.www.vazaki.gr

Η ΑΛ.Μ.ΜΕ. Α.Ε. (Κοινοπραξία τριών αγροτικών συνεταιρισμών της Ημαθίας) θα προμηθεύσει την επιχείρησή σας με ροδάκινα, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, κεράσια και φράουλες.www.almme.gr

Η Φάρμα Κουκάκη στους Κάτω Αποστόλους Κιλκίς παράγει κρέμα γάλακτος, βούτυρο αγελάδος, γιαούρτι και φέτα από αγνό γάλα.www.koukfarm.gr

Το «Αγρόκτημα Πρεσπών» της οικογένειας Δημητρόπουλου βρίσκεται στην παραλίμνια περιοχή της κοινότητας Λευκώνας του δήμου Πρεσπών. Παράγει πλακέ μεγαλόσπερμα φασόλια, γίγαντες, ελέφαντες, μπομπόνια, μικρόσπερμα και μπαρμπούνια.www.kingbeans.gr

Tο e-troufa.gr, η μοναδική ελληνική εταιρεία που αντιπροσωπεύει αποκλειστικά ιταλικό φυτώριο, τo πρότυπο και καταξιωμένο φυτώριο Raggi Vivai, προσφέρει όλα τα είδη της τρούφας. www.e-troufa.gr

Η εταιρία Smartfoods στην Ξάνθη παράγει popcorn που ξεχωρίζει ποιοτικά λόγω της αυξημένης διόγκωσης και τραγανότητάς του, σε 100% ανακυκλώμενες συσκευασίες.www.smartfoods.com.gr

Page 28: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Μακ

εδον

ία/Θ

ράκη

Το χωριάτικο φύλλο Κοζάνης ΚΙΧΙ από την Alfa, το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή παραδοσιακών πιτών, είναι ζυμωμένο με αγνό ελαιόλαδο.www.alfapastry.com

Η Στέφανος Πατσίκας & ΣΙΑ Ο.Β.Ε. με έδρα της την Κλεισούρα Καστοριάς ασχολείται με την επεξεργασία γίδινου και πρόβειου γάλακτος και την παραγωγή φέτας, η οποία έχει λάβει τον χαρακτηρισμό Π.Ο.Π.www.patsikas.gr

Τα προϊόντα ΜΠΕΛΛΗΣ είναι λαχταριστές κρεατοδημιουργίες από αγνά ελεγμένα υλικά με ποιότητα, γεύσεις, αρώματα και ποικιλία.www.bellis.gr

Τα προϊόντα του Οικολογικού Αγροκτήματος Λιβαδερού είναι η φέτα, ο τελεμές, το γίδινο τυρί, το ανθότυρο, το στραγγιστό γιαούρτι, το ξυνόγαλο, το φρέσκο γάλα, το τζατζίκι, η τυροσαλάτα και ο τραχανάς.www.productsgreek.com/oikologiko-agroktima-livaderou

Ανάμεσα στα υπόλοιπα αφεψήματα του πρωινού να προσφέρετε και κρόκο Κοζάνης ή αλλιώς το χρυσάφι της ελληνικής γης, ένα από τα πλέον δημοφιλή και αγαπημένα μπαχαρικά για το άρωμα, το χρώμα και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.www.safran.gr

Η εταιρεία ΚΟΥΡΕΛΛΑΣ Α.Ε. παράγει ετησίως πολύ μεγάλες ποσότητες βιολογικών τυριών. Παράλληλα μοχθεί για την ανάδειξη ξεχασμένων γεύσεων της Ελληνικής Τυροκομίας.www.kourellas.gr

Ο αγροτικός συνεταιρισμός «Πελεκάνος» παράγει φασόλια Πρεσπών και συγκεκριμένα μεγαλόσπερμα πλακέ και γίγαντες - ελέφαντες.www.prespabeans.gr

Η εταιρία Tetragono από το Κιλκίς δημιούργησε ζυμαρικά με νέο τετράγωνο σχήμα που προσδίδει νέες ιδιότητες στη συμπεριφορά τους, τόσο στο βράσιμο, όσο και στο σερβίρισμα. Είναι μια καθαρά ελληνική πρόταση, από 100% ελληνικά σκληρά σιτάρια.www.tetragonopasta.gr

Η οικογένεια Ναουμίδη στη λίμνη Βεγορίτιδα παρασκευάζει καινοτόμα προϊόντα (μουστοπιπεριά, φιλετοπιπεριά, πατέ πιπεριάς, σάλτσα πιπεριάς και πιπερόκαμα) από πιπεριές Φλωρίνης.www.piperiesflorinis.gr

Page 29: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Ήπε

ιρος

Η φέτα της εταιρίας Πορίκης – “Παραδοσιακά τυριά Πωγωνίου” παρασκευάζεται με μεράκι από γάλα προβάτων και αιγών τα οποία εκτρέφονται με βιολογικό τρόπο.www.goldenguideioannina.gr/2016/09/paradosiaka-tyria-pogoniou-vasilis-porikis.html

To “Γαλακτοκομείο Ζαγόρι” παράγει πρόβειο, αγελαδινό και στραγγιστό γιαούρτι, ΠΟΠ γαλοτύρι και φέτα, βούτυρο γάλακτος και βασιλοτύρι, ένα αλοιφώδες αιγοπρόβειο τυρί βασισμένο σε δική του, μοναδική συνταγή.www.facebook.com/ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΟ-ΖΑΓΟΡΙ

Επιλέξτε για το κατάλυμά σας αναψυκτικά “Βίκος” με κύριο συστατικό το Φυσικό Μεταλλικό Νερό, από την πηγή Ζαγοροχώρια, αλλά και χυμούς από ελληνικά φρούτα.www.vikoswater.gr

Δοκιμάστε τα σπιτικά παραδοσιακά κεράσματα με συνταγές απ’ όλη την Ήπειρο του ζαχαροπλαστείου “Ήπειρος Γη“, όπως το κλωστάρι με καρύδι σε πέντε γευστικές επιλογές που ξεχωρίζει για την σπιτική ηπειρώτικη γεύση και την πλούσια γέμιση διαλεγμένων καρυδιών.www.epirus-gi.gr

Προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.)

Τα Προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) και Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.) διέπονται από κανονισμό του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, ο οποίος ρυθμίζει τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων.

Οι όροι «ονομασία προέλευσης» και «γεωγραφική ένδειξη» αναφέρονται στο όνομα μιας περιοχής, που χρησιμοποιείται για την περιγραφή ενός γεωργικού προϊόντος ή τροφίμου, του οποίου η παραγωγή / μεταποίηση / επεξεργασία γίνεται στη συγκεκριμένη περιοχή. Για να αποσπάσει ένα προϊόν τον χαρακτηρισμό Π.Ο.Π. ή Π.Γ.Ε. σημαίνει ότι η ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του οφείλονται στο γεωγραφικό περιβάλλον του.

Η αλήθεια είναι ότι τα προϊόντα Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε. είναι λίγο ακριβότερα από τα συμβατικά προϊόντα. Όμως αξίζει να τα συμπεριλάβετε στα τρόφιμα, που προσφέρει το ξενοδοχείο σας, διότι:

Στηρίζετε την τοπική οικονομία και τις ντόπιες επιχειρήσεις.

Βοηθάτε την τοπική κοινωνία, καθώς η ενίσχυση των ντόπιων επιχειρήσεων έχει ως επακόλουθο τη δημιουργία θέσεων εργασίας στην περιοχή σας.

Πρόκειται για τρόφιμα υψηλής ποιότητας, τα οποία αποτελούν διαφήμιση για την Ελλάδα.

Η βιομηχανία γάλακτος Καράλης Α.Ε. στην Ήπειρο παράγει κεφαλογραβιέρα Π.Ο.Π., αυτό το υπέροχο παραδοσιακό ελληνικό τυρί από πρόβειο γάλα.www.karalis.gr

Η ποτοποιία «ΓΑΤΣΙΟΥ» βρίσκεται στην Άρτα. Παρασκευάζει τσίπουρο με παραδοσιακό τρόπο απόσταξης, αγνά συστατικά και παλιές συνταγές.www.gatsios-distillery.com

Page 30: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Ήπε

ιρος

Το Κτήμα Γκλίναβος στα Ιωάννινα είναι αφιερωμένο στο γιαννιώτικο κρασί και μπορεί να προμηθεύσει το κατάλυμά σας με 5 κατηγορίες κρασιών: Premium, Κλασικά, Αφρώδη, Ημιαφρώδη και Αποστάγματα.www.glinavos.gr

Με προμηθευτή την άγρια φύση του Γράμμου και οδηγό το μεράκι και την αγάπη προς την παράδοση, η Μελίντρα προσφέρει προϊόντα παραδοσιακά, χωρίς πρόσθετα, χρώματα και συντηρητικά, τα οποία διακρίνονται για τα ποιοτικά τους χαρακτηριστικά.www.melintra.com

Παράδοση στην παραγωγή κεφαλογραβιέρας Π.Ο.Π. έχει και το τυροκομείο των αδελφών Κάκου στο Καρβουνάρι Παραμυθιάς Θεσπρωτίας.www.kakos.gr

Τα παραδοσιακά σπιτικά ζυμαρικά Ηπείρου ΣΠΑΝΕΛΛΗ, είναι φτιαγμένα με μεράκι και σπιτική φροντίδα, απ’ τα πιο αγνά υλικά της περιοχής, χωρίς χρωστικές ουσίες και συντηρητικά.www.spanelli.gr

Ελληνικά Ζυμαρικά

Οι περισσότεροι στο άκουσμα της λέξης «ζυμαρικά» σκέφτονται την Ιταλία. Κι όμως η Ελλάδα παράγει εξίσου ποιοτικά προϊόντα.Η ελληνική γη, οι εταιρείες και οι παραγωγοί του κλάδου μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες της χώρας μας για το συγκεκριμένο προϊόν. Γι’ αυτόν τον λόγο να προτιμάτε τα ελληνικής παραγωγής ζυμαρικά και ιδιαίτερα αυτά από τους μικρούς, τοπικούς παραγωγούς.

Στην Πράμαντα του Ν. Ιωαννίνων βρίσκεται το παραδοσιακό εργαστήριο «Τα Γλυκά της Χρυσούλας» της οικογένειας με δημιουργήματα με αυθεντικές συνταγές και υλικά αγνά από την τοπική φύση.www.paradosiaka.com.gr

Δοκιμάστε τα ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΗΠΕΙΡΟΥ με αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές 40 και πλεον ετών, φτιαγμένα με τη φροντίδα της οικογένειας Χαλάστρα, στη Στεφάνη Πρέβεζας.www.ampari.gr/brand/paradosiaka-zymarika-hpeiroy

Στο Μονολίθι Ιωαννίνων η οικογενειακή επιχείρηση ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ & ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΜΟΝΟΛΙΘΙ ΤΖΟΥΜΕΡΚΑ φτιάχνει παραδοσιακές Τζουμερκιώτικες συνταγές: ζυμαρικά, γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες και ηδύποτα.www.agrodata.gr

Page 31: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Ήπε

ιρος

Κάντε κλικ στο καλόγουστο site του «Σπιτιού της μέλισσας» για να λάβετε περισσότερες πληροφορίες για το ανοιξιάτικο ανθόμελο, το ανθόμελο από αγριολούλουδα του βουνού και το μέλι του δάσους από κωνοφόρα, τα οποία παράγει.www.beehouse.gr

Το Κτήμα Ντούκα στις όχθες του ποταμού Αχέροντα ασχολείται με τη χονδρική πώληση ελαιολάδου. Το λάδι του διατίθεται σε όσο μεγάλες συσκευασίες επιθυμείτε. Ακόμα και χύμα.www.ktimantouka.gr

Το Αγρόκτημα Παπαγεωργίου έχει ως κύριο μέλημα τους φιλικούς προς στο περιβάλλον τρόπους παραγωγής και οι καλλιέργειές του έχουν πιστοποιηθεί ως βιολογικές. Προμηθευτείτε αλεύρι, ζυμαρικά, γλυκά του κουταλιού, μπαχαρικά κ.ά.facebook.com/AgroktemaPapageorgiou

Στο Μπουραζάνι Κόνιτσας-Ιωαννίνων το Περιβαλλοντικό Πάρκο “Μπουραζάνι” παράγει λουκάνικα από αγριογούρουνο και από πλατώνι (ελάφι) φυσικής ωρίμανσης.www.bourazani.com.gr

Προμηθευτείτε προϊόντα ελαιόλαδου από το Ελαιοτριβείο- Τυποποιητήριο λαδιού Κ. Κονάκης & ΣΙΑ στο 22 χιλ. της εθνικής οδού Πρέβεζας-Ιωαννίνων.el-gr.facebook.com/Konakis-Olive-Oil-Olives

Η εταιρεία Ιχθυοκαλλιέργειες – Β. ΓΕΙΤΟΝΑΣ & ΣΙΑ Ε.Ε. παράγει και να διαθέτει στην Ευρωπαϊκή και Ελληνική αγορά ποικίλα προϊόντα χελιού (Ζωντανά, Nωπά και Kαπνιστά) και άριστης ποιότητας τιλάπια και κέφαλο.www.eelgeitonas.com

Το σύγχρονο τυροκομείο Αφοι Παππά Ο.Ε. παράγει εκλεκτά παραδοσιακά – και όχι μόνο – τυριά. Είναι το πρώτο τυροκομείο στην Ελλάδα που εφάρμοσε σύστημα HACCP στην πρότυπη μονάδα του.www.ioannina24.gr

Page 32: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Θεσ

σαλί

α

Ο Αγροτικός Παραγωγικός Συνεταιρισμός Ν. Αγχιάλου “Η Δήμητρα” παράγει το Θεσσαλικό Τσίπουρο με γλυκάνισο ή χωρίς.www.thessalikotsipouro.gr

Δοκιμάστε κουραμπιέδες από τα Ζαχαροπλαστεία Χαντζής στη Σπερχειάδα, στον Αγ.Γεώργιο, στη Λαμία, στα Λουτρά Υπάτης και στο Λιανοκλάδι, όχι μόνο τα Χριστούγεννα, αλλά όλο το χρόνο!www.glykesistories.gr

Η εταιρία Bretas στη Λάρισα επεξεργάζεται, τυποποιεί και εμπορεύεται αγροτικά προϊόντα (ελιές, πιπεριές, λιαστή ντομάτα, μανιτάρια) βιολογικής και συμβατικής καλλιέργειας.www.bretas.gr

Το κατάστημα Κιούρας στα Μετέωρα Καλαμπάκας παράγει παραδοσιακό χαλβά, λουκουμάδες, γλυκά, λουκούμια, με δυνατότητα χονδρικής διάθεσης με αποστολή σε όλη την Ελλάδα.www.kalabakacity.gr/kiouras

Στο εργαστήριο γεύσεων “γιάμ” στην Αγία Λάρισας θα βρείτε βαζάκια με παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα, ορεκτικά, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, όπως και αναψυκτικά.www.yiam.gr

Δοκιμάστε επαλείμματα και μαρμελάδες με βιολογικές υπερτροφές όπως βιολογική αρώνια και γκότζι του Συνεταιρισμού Μενελαϊδος.www.agromenelais.gr

Στον Γυναικείο Αγροτουριστικό Συνεταιρισμό Ιωλκού “Ρόδι” μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από γλυκά και προϊόντα, φτιαγμένα από φρέσκα, αγνά υλικά με βάση παραδοσιακές σπιτικές συνταγές.www.facebook.com/iolkostorodi

Page 33: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Θεσ

σαλί

α

Η εταιρία BioActive εξειδικεύεται στην παραγωγή βιολογικών τυποποιημένων χειροποίητων προϊόντων, όπως μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού και σάλτσες.www.bio-active.gr

Το Kτήμα Μηλέα στην Αργαλαστή του Πηλίου παράγει δύο τύπους κρασιών: Merlot και chardonnay.www.ktimamilea.gr

To Τσίπουρο Θεσσαλίας διπλής απόσταξης, διαθέσιμο με γλυκάνισο και χωρίς, παράγεται από την Μενελαΐς Οινοποιητική στην Καρδίτσα. Δοκιμάστε το. www.menelais.com

Η ΣΙΟΥΡΑΣ Α.Γ.Β.Ε. έχει δημιουργήσει ένα εμπορικό σήμα με μεγάλη αποδοχή. Οι ελιές, που παράγει, είναι Καλαμών, μαύρες, πράσινες και ελιές σε πάστα.www.siouras.gr

Τα αφεψήματα Kogias είναι βραβευμένα, καθώς απέσπασαν το βραβείο Great Taste το 2014.www.evosmo.gr

Η Βίγλα Ολύμπου Α.Ε.Β.Ε. παράγει φέτα και κασέρι Π.Ο.Π.www.viglaolympus.gr

Ο Συνεταιρισμός Αγροτών Θεσσαλίας «ΘΕΣγη» παράγει συνολικά τρεις τύπους αλεύρων: Κρίθινο, θεσσαλικό και ελληνική σίκαλη.www.thesgi.gr

Το Κτήμα Λούδα βρίσκεται στους πρόποδές των Μετεώρων. Οι ποικιλίες του είναι το syrah, το merlot, το μοσχάτο Αμβούργου, το ξινόμαυρο, ο ροδίτης και το sauvignon blanc.www.loudas.gr

Το τσίπουρο «Δεκαράκι» προέρχεται από τον Τύρναβο και έχει καθιερωθεί για την ποιότητά του. Παράγεται από μοσχάτο, την εκλεκτότερη ποικιλία της περιοχής.www.dekaraki.gr

Page 34: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Στερ

εά Ε

λλάδ

α

Στο Εργαστήριο Παραδοσιακών Προϊόντων Φλώρος στο Μεσολόγγι θα βρείτε την ΑΦΡΙΝΑ, δηλαδή τον βασιλικό πολτό του αλατιού, που παράγεται αποκλειστικά στις αλυκές Μεσολογγίου, περιοχή προστατευμένη από τις συνθήκες Ramsar και Natura.facebook.com/Φλώρος-Φυσικό-Αλάτι-Μεσολογγίου

Σε ένα οινοποιείο μέσα σε αμπελώνα 65 στρεμμάτων παράγει το κρασί του ο Γ. Διαμαντής. Τόσο η λευκή όσο και η κόκκινη ποικιλία του βγαίνουν από σταφύλια βιολογικής γεωργίας. www.facebook.com/ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ-ΔΙΑΜΑΝΤΗ-DIAMANTIS-VINEYARDS

Το Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης αυγοτάραχο Μεσολογγίου θα το βρείτε στον «Πασιόπουλο». Η εταιρεία αυτή συνηθίζει να αποκαλεί το αυγοτάραχο «Χρυσάφι της Λιμνοθάλασσας».www.avgotaraxo.gr

Από το στο πρότυπο Βιολογικό Aγρόκτημα Σάρλη στο Μονόδρυ Ευβοίας προμηθευτείτε Ελληνικά Βιολογικά προϊόντα, όπως σύκα νωπά και ξερά Κύμης (Π.Ο.Π), επιτραπέζια σταφύλια και κρασί, ζυμαρικά, γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες κ.ά.www.farmasarli.gr

Το ούζο «Πελάδα» φτιάχνεται στο Μεσολόγγι. Η απόσταξη του γίνεται σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες, όπου αναμειγνύονται γλυκάνισος και μαστίχα Χίου.www.pelada.gr

Δοκιμάστε το Τσίπουρο Βασιλιά, ένα πραγματικά Ελληνικό προϊόν για γευσιγνώστεs, από την οικογένεια Σιδηρά-Βασιλιά από την Αράχωβα.facebook.com/Τσίπουρο-Bασιλιά

Ο Ελαιώνας Σκουρλέτου διαθέτει ελιές και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Αμφίσσης βιολογικής καλλιέργειας, με τιμές πάντα χονδρικής καθώς είναι παραγωγοί και δεν υπάρχουν μεσάζοντες.www.biologicamfissa.wordpress.com

Το ελαιοτριβείο AntonOliva είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, που εδώ και 53 χρόνια προσφέρει το πολύτιμο αγαθό του ελαιολάδου στους πελάτες της.www.antonoliva.gr

Page 35: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Στερ

εά Ε

λλάδ

α

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ταξιάρχη στην Εύβοια ειδικεύεται στην καλλιέργεια συκεώνων. Το κυριότερο του προϊόν είναι τα ξηρά σύκα «Ταξιάρχης Β. Εύβοιας». Τα σύκα αυτά μπορείτε να τα βρείτε σε επαγγελματικές συσκευασίες των 5 και 10 κιλών.www.figs-online.gr

Το κατίκι Δομοκού είναι κρεμώδες τυρί από κατσικίσιο γάλα. Πρόκειται για ένα προϊόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης. Για να το προμηθευτείτε απευθυνθείτε στη ΔΟΜΟΚΟΣ Α.Ε. από το Περιβόλι του δήμου Δομοκού.www.katiki-domokou.gr

Η ΕΥΒΟΪΚΗ ΖΥΜΗ ΑΒΕΕ μπορεί να εφοδιάσει το κατάλυμά σας με τραχανά, χυλοπίτες, φύλλο, πίτες, πεϊνιρλί και πίτσες. www.evoiki-zimi.gr

Το παραδοσιακό εργαστήριο ΚΟΤΣΑΡΗΣ με νέες ιδέες αλλά πάντα πιστό στις παραδόσεις, παράγει αυγοτάραχο με παραδοσιακό τρόπο και όχι βιομηχανοποιημένα, χρησιμοποιώντας μόνο αγνό κερί για τη διατήρησή του.www.kotsaris.com

Η εταιρεία επεξεργασίας ελιάς ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΟΡΔΑΤΟΣ ΑΒΕΕ από το Καινούργιο Αγρινίου έχει ως όραμα την παραγωγή εξαιρετικών προϊόντων με σεβασμό στο περιβάλλον. www.jkordatos.gr

Προμηθευτείτε φρέσκα γλυκά για το κατάλυμά σας από το εργαστήριο ζαχαροπλαστικής “Μελισσάκι” στο Μεσολόγγι.facebook.com/Μελισσάκι-Εργαστήριο-Ζαχαροπλαστικής

Το Κτήμα Τζιβάνη στη Ριτσώνα Αυλίδας ασχολείται με την παραγωγή βιολογικών κρασιών και διατηρεί Μουσείο Κρασιού.www.tzivaniwines.gr

Πέντε φίλοι στον Δομοκό με αγάπη για το κρασί ένωσαν τις δυνάμεις τους και δημιούργησαν την «Ευάμπελο γη».www.evampelosghi.gr

Το Μεσολόγγι φημίζεται για το εξαιρετικό Αυγοτάραχο, μια εκλεκτή λιχουδιά από καπνιστό αυγό κέφαλου, χαρακτηρισμένο ως προϊόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ). Προτείνουμε το Αυγοτάραχο Στέφος βασισμένο σε παραδοσιακή σπιτική συνταγή.www.botargostefos.gr

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ροβιών μπορεί να προμηθεύσει το κατάλυμά σας με πραγματικά φυσικές και βιολογικές ελιές που παράγονται από ελαιόδενδρα στις Ροβιές και επεξεργάζονται με την παραδοσιακή φυσική Ελληνική μέθοδο με σκέτη αλμύρα χωρίς την χρήση καυστικής σόδας.www.roviesolives.gr

Page 36: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Septem στα λατινικά σημαίνει επτά. Αυτό ενέπνευσε τους δημιουργούς της μικροζυθοποιίας «Septem» κι έτσι κάθε μπίρα τους φέρει το όνομα μιας διαφορετικής ημέρας.www.septem.gr

Στερ

εά Ε

λλάδ

α

Δοκιμάστε παραδοσιακά γλυκίσματα από το Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Λύρος στο Μεσολόγγι, όπως το παραδοσιακό παστιτσάκι που θα βρείτε αποκλειστικά εκεί.facebook.com/patisserielyros

To Τσίπουρο Οικογένειας Δουγέκου “Αποκάλυψη” αποτελεί καθαρό απόσταγμα στεμφύλων από αμπέλια βιολογικής γεωργίας.facebook.com/tsipouro.apokalipsi

Η εταιρία Αφοί Κωνσταντίνου Βρέκου προσφέρει αλλαντικά ασύγκριτης ποιότητας και θρεπτικής αξίας, παντρεύοντας την παράδοση με τις σύγχρονες μεθόδους παρασκευής.www.vrekos.gr

Η εzα πρότυπος ελληνική ζυθοποιία εφαρμόζει επιτυχώς ένα -προηγμένης τεχνολογίας- ολοκληρωμένο σύστημα διαδικασιών παραγωγής και περιβαλλοντικής φροντίδας για την παρασκευή μπύρας στο εργοστάσιό της στο Κυπαρίσσι Φθιώτιδας.www.eza.gr

H Μελισσοκομία Καρανίκα στο κατάστημα “Το Σπίτι του Μελιού” στο Καρπενήσι διαθέτει σπιτικάμελισσοκομικά, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες κ.ά.www.spititoumeliou.gr

Ο καρπός της κονσερβολιάς Αμφίσσης είναι γευστικός και μεγάλος. Αυτό της χαρίζει την απίστευτή της μοναδικότητα. Βρείτε κονσερβολιές στον Ελαιουργικό Αγροτικό Συνεταιρισμό (ΕΑΣ) Άμφισσας.www.eas-amfissa.gr

Page 37: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Αττ

ική

Fatto a Mano στα ιταλικά σηµαίνει «χειροποίητο», «φτιαγµένο µε το χέρι». Προμηθευτείτε 100% φυσικό παγωτό, με φρέσκο ελληνικό γάλα, με φρέσκα φρούτα εποχής, χωρίς συντηρητικά, βελτιωτικά ή διογκωτικά, σε άριστες συνθήκες υγιεινής.www.fattoamano.com.gr

Η εταιρεία «FOTSI ΜΠΕΡΤΣΑΤΟΣ» ασχολείται με τα ελληνικά βότανα όπως το άγριο τριαντάφυλλο, ο απήγανος, το δίκταμο, η δρακοντιά και το τίλιο.www.fotsi.gr

Το «Παπαμιχαήλ Ελληνικό Τραπέζι» θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τις πρωτότυπες γεύσεις μαρμελάδας (ακτινίδιο, κορόμηλο, λωτός, φραγκοστάφυλο) και γλυκών του κουταλιού (μαύρο αγριοκέρασο, κολοκύθι, μανιτάρι).www.ellinikotrapezi.com

Η ΓΕΩΔΗ Α.Ε. παράγει μαρμελάδες χωρίς πηκτίνες, πρόσθετα, αρώματα, χρώματα ή συντηρητικά παρά μόνο με ζάχαρη, ζαχαροκάλαμο, λεμόνι και φρέσκα φρούτα, όλα βιολογικής γεωργίας.www.geodinet.gr

Το Barrelato είναι ένα χειροποίητο, λίγο πικάντικο, μαλακό τυρί. Φτιάχνεται από 100% ελληνικό φρέσκο πρόβειο γάλα και θα το βρείτε αποκλειστικά στη ΡΟΔΙ ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΠΕ που έχει έδρα της τον Μαραθώνα.www.barrelato.gr

Στην Ελληνικό Μέλι Α.Ε. θα βρείτε μέλι με βιολογικό κρόκο Κοζάνης, μέλι με μαστίχα Χίου και μέλι Μάνης.www.greekhoney.com.gr

Στον φούρνο «Alafis» όλα τα προϊόντα (τσουρέκια, σταφιδόψωμα, μελομακάρονα κλπ) φτιάχνονται με το χέρι και μόνο με αγνά υλικά.www.alafis.eu

Η «ΔΗΜΗΤΡΑΣ ΓΑΙΑ» είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, που μπορεί να σας εφοδιάσει με λούπινα, φασόλια μαυρομάτικα, πλιγούρι, ρεβίθια, φάβα και φακές.www.ospriathomas.gr

Στη ΒΙΟΦΑΡΜΑ Α.Ε. θα βρείτε βιολογικά τυριά όπως φέτα, κατσικίσιο, γραβιέρα, καρυστινό, κεφαλοτύρι, γκούντα, ανθότυρο και μυζήθρα.www.biofarm.gr

H Οινοποία Γεωργίου Λαφαζάνη έχει δημιουργήσει τον λευκό οίνο “Σείριος”, έναν συνδυασμό δύο έξοχων ελληνικών ποικιλιών, της Μαλαγουζιάς και του Ασύρτικου, με εξωτικά αρώματα, πλούσια φρουτώδη γεύση και μακριά επίγευση. Δοκιμάστε τον!www.georgioslafazanis.gr/el/krasia

Page 38: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Αττ

ική

Κορυφαίο προϊόν της Στατήρ Ε.Π.Ε. είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Βοττική», το οποίο παράγεται από καρπούς πρασινολιάς και καρυδολιάς.www.stater.com.gr

Η INTERGAMMΑ Α.Ε. έχει δημιουργήσει το Herbous Herbal Tea, το οποίο κυκλοφορεί σε γεύσεις λεμόνι, ρόδι, μήλο και εστραγκόν.www.herbaltea.gr

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Φιστικοπαραγωγών Αίγινας δεν διαθέτει αυτό το διάσημο προϊόν του νησιού μόνο στην αρχική του μορφή αλλά και στη μορφή πρωτότυπων γλυκών. www.fistikiaegina.gr

Το οινοποιείο «Γεώργα» μετρά σχεδόν 20 χρόνια ενασχόλησης με τη βιολογική αμπελουργία. Σήμερα παράγει σαββατιανό, ασσύρτικο, μαλαγουζιά, ρετσίνα και παλαιωμένο γλυκό κρασί Mεσογείων.www.geowines.gr

Το σαββατιανό είναι η κυρίαρχη ποικιλία της αττικής γης. Και αυτή ακριβώς η ποικιλία ξεχωρίζει ανάμεσα στα κρασιά του οινοποιείου της Αναστασίας Φράγκου, το οποίο εδρεύει στη Ραφήνα.www.fragouwines.gr/el

Η σειρά Melion της εταιρείας Symphonia απαρτίζεται από μέλι από θυμάρι, μέλι από πεύκο, μέλι ελάτης Μαινάλου και μέλι με μαστίχα Χίου.www.symphonia.com.gr

Το Melopolio είναι μια εταιρία με σεβασμό για τη φύση, η οποία μπορεί να εφοδιάσει το κατάλυμά σας με όλους τους τύπους μελιού.www.melopolio.com

Από το on line κατάστημα troufaplus μπορείτε εύκολα και γρήγορα να προμηθευτείτε κάθε εποχιακή ποικιλία φρέσκιας τρούφας, προϊόντα τρούφας, χρήσιμα σκεύη καθώς και εναλλακτικές συσκευασίες δώρων για επαγγελματική και ιδιωτική χρήση.www.troufaplus.com

Ο ΕΥΡΙΠΟΣ έχει μεγάλη γκάμα σε ροφήματα και αφεψήματα: Χαμομήλι, τίλιο, φασκόμηλο, τσάι, μέντα και λουίζα.www.evriposherbs.gr

Ο αλευρόμυλος Πανταζή στα Μέγαρα αναζητά σε όλη την Ελλάδα παραδοσιακούς ελληνικούς σπόρους (π.χ. ο καπλουτζάς), παράγει αλεύρι από αυτούς και δεν τους αφήνει να χαθούν. Επίσης παράγει άλευρα - μίγματα, δηλαδή αλεύρι με ιπποφαές ή goji berry. www.millpantazi.gr

Page 39: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Αττ

ική

H εταιρία Alpha Kaffe έχει ως στόχο τη συνεχή αναζήτηση καταρτισμένων παραγωγών, που συνδυάζουν παραδοσιακές και σύγχρονες μεθόδους επεξεργασίας καφέ στις φάρμες τους. Δοκιμάστε τον δικό τους ελληνικό καφέ “Ρωμιός”.www.alphakaffe.gr

Ο χαλβάς της Χαλβαδοποιίας Μαραθώνος παρασκευάζεται από τις καλύτερες ποικιλίες σουσαμιού που πλένεται, καθαρίζεται και αλέθεται σε παραδοσιακό μύλο με πέτρες και έτσι διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά του.www.halvas-marathonos.gr

O Γ. Μπέλμπας δημιούργησε ένα παραδοσιακό οινοποιείο, όπου μέχρι και σήμερα η παραγωγή κρασιού γίνεται με χειρωνακτικά μέσα (πατητάδες, στυφηλιές κ.ά.). Ο λόγος για τον «Πύργο Πετρέζα», με πέτρινους τοίχους που διασφαλίζουν εξαίρετες συνθήκες οινοποίησης.www.pyrgospetreza.gr

Στο κατάστημα “ΔΗΜΗΤΡΑΣ ΓΑΙΑ” θα βρείτε σε αποκλειστική διάθεση τον πρώτο φρεσκοστυμμένο φυσικό χυμό από 100% χυμό ρόδι “JUSTρόδι”, σε γυάλινα μπουκάλια για να διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά του.www.ospriathomas.gr

Η «Πειραϊκή Μικροζυθοποιία» παρασκευάζει φρέσκια, ελληνική βιολογική μπίρα παραδοσιακής ζυθοποίησης, σε περιορισμένη ποσότητα, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά.www.beer.gr/breweries/peiraiki

Οι χειροποίητες μαρμελάδες ΝΑΛΟΥ παρασκευάζονται με αποκλειστική χρήση φρέσκων φρούτων χωρίς συντηρητικά ή χρωστικές, με στόχο την διάθεση προϊόντων άριστης ποιότητας με απόλυτο σεβασμό στο καταναλωτή.www.nalou.gr

Το εργαστήριο ‘Ηδιστον παράγει γλυκά του κουταλιού με μνήμες από τα παλιά, γεύσεις καθαρές και εποχές ευωδιαστές, χωρίς συντηρητικά, γλυκόζη και χρώματα κι όσο το δυνατό, λιγότερη ζάχαρη.www.idiston.com.gr

Η οικογενειακή επιχείρηση BENITO DELICATESSEN παράγει στο εργαστήριό της σπιτικά είδη διατροφής όπως σαλάτες, πιτάκια και συνοδευτικά, πάντα από φρέσκες Ελληνικές πρώτες ύλες και χωρίς καθόλου συντηρητικά.www.benitodelicatessen.gr

Στο Περιβολάκι θα βρείτε φρούτα, ζαρζαβατικά και λαχανικά εποχής, καθώς επίσης και τυροκομικά, όσπρια, σιτηρά, γάλα, αυγά από κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής και χωριάτικο ψωμί, όλα δικής τους παραγωγής και αποκλειστικής διάθεσης.www.to-perivolaki.gr

Δοκιμάστε τη σειρά “Tips and Buds” του Οίκου Tσαγιού Madras, που ξεχωρίζει για την προηγμένη αεροστεγή συσκευασία της, εξασφαλίζοντας υγιεινή και φρεσκάδα.www.madras.gr/el

Page 40: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Πελ

οπόν

νησο

ς

Το ελαιόλαδο ΚΤΗΜΑ ΜΕΛΙΤΙΝΗ (Π.Γ.Ε.) προέρχεται αποκλειστικά από ελαιώνες της Λακωνίας, στις περιοχές Αιγιών, Μελιτίνης, Μέλισσας, Κόκκινων Λουριών, Aρχοντικού, Αγ. Βασιλείου, Αγ. Νικολάου και Προσηλίου.www.melitini-estate.com

Ο Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Νεμέας αριθμεί πάνω από 1.000 μέλη, όλα τους καλλιεργητές του Αγιωργίτικου, μιας από τις σημαντικότερες ελληνικές ποικιλίες, η οποία καταλαμβάνει το 80% των αμπελώνων της Νεμέας.www.nemeanwines.gr

Το πιο ξεχωριστό προϊόν των βιολογικών αμπελώνων Παπαϊωάννου είναι η μαρμελάδα από σταφίδα και μαστίχα Χίου.www.papaioannouwines.gr

Στη Λακωνία, στους πρόποδες του Πάρνωνα, η ΚΕΦΑΛΑΣ – ΣΠΑΡΤΗ Α.Ε. καλλιεργεί ελιές χωρίς χρήση χημικών. Το βιολογικό της ελαιόλαδο κυκλοφορεί με το όνομα “Sparta Kefalas” και έχει αποσπάσει τον χαρακτηρισμό Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.).www.organicvillage.gr

Το λάδι και οι ελιές «Selesia green» οφείλουν τη μοναδικότητα και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους στον αστείρευτο φυσικό πλούτο της Λακωνίας, τους ελαιώνες.www.selesiagreen.gr

Το εργαστήρι «Τα Μανιάτικα» στον Άγιο Νικόλαο Μάνης παράγει ζυμαρικά αποκλειστικά από γάλα και αυγά δικής του παραγωγής.www.directmarket.gr

Τα παραδοσιακά προϊόντα και οι πατροπαράδοτες συνταγές αποτέλεσαν έμπνευση για την οικογένεια Σάκκαρη, ώστε να δημιουργήσει το εργαστήριο «Οι Μύλοι».www.oimyloi.gr

Οι ελαιώνες, από όπου προέρχεται το βιολογικό «Λάδι Βιώσας», βρίσκονται στο Κεφαλόβρυσο Μεσσηνίας. Μπορείτε να βρείτε και με άρωμα πορτοκάλι ή λεμόνι και σε τενεκέδες των 5lt για εστιατόρια και ξενοδοχειακά καταλύματα.www.ladibiosas.com

Ο Χρήστος Φούζας και η Μαρία Γαμβρούλη κατά τη δημιουργία των μαρμελάδων και των γλυκών του κουταλιού “γλυκύδωρον” χρησιμοποιούν μόνο βιολογικά προϊόντα δικής τους παραγωγής. Προτιμήστε τους! www.glikidoron.gr

Page 41: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Πελ

οπόν

νησο

ς

Η οικογένεια Σκλήρη καλλιεργεί τους ιδιόκτητους ελαιώνες της στο Φίχτι Μυκηνών και τον Μελιγαλά Μεσσηνίας παράγοντας μονοποικιλιακά ελαιόλαδα σε πέτρινο λιοτρίβι. www.poliana.gr

Στις Βελιές της Μονεμβασιάς λειτουργεί η «Οινοποιητική Μονεμβασίας», η οποία παράγει τις τοπικές ποικιλίες Μονεμβασιά, Ασπρούδες, Κυδωνίτσα, Ασύρτικο, Λημνιώνα, Αγιωργίτικο, Μαυρούδι, Μοσχοφιλερο, Ροδίτης και Μαλαγουζιά.www.malvasiawines.gr

Το παρθένο ελαιόλαδο MALVA τυποποιείται στον Άγιο Νικόλαο Μονεμβασίας και μπορεί να συσκευασθεί με την ιδιωτική ετικέτα του καταλύματός σας σε περίπτωση που το απαιτούν οι εμπορικές σας ανάγκες.www.oilmalva.gr

Η G-fish στο Καστόρι Λακωνίας παράγει καπνιστή πέστροφα, καπνιστό σολομό, καπνιστό οξύρρυγχο και χαβιάρι.www.g-fish.gr

Η ποτοποιία Μυλωνά στον Πύργο έχει ιστορία άνω του ενός αιώνα στην παραγωγή ούζου, τσίπουρου, ηδύποτων και brandy.el-gr.facebook.com/ouzo.mylona

Οι Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου βρίσκονται κοντά στη Σπάρτη. Εκεί καλλιεργούνται οι ποικιλίες «κορωνέικη» και «Καλαμών» με πλήρως βιολογικό τρόπο.www.bioarmonia.gr/el

Κορωνίδα των προϊόντων της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Λακωνίας αποτελεί το παρθένο ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας «Δωρικό».www.easlakonia.gr

Στην «Ariston» εκτός από απλό παρθένο ελαιόλαδο θα βρείτε και ελαιόλαδο με ενδιαφέρουσες γεύσεις όπως lime, βασιλικό, τσίλι, πορτοκάλι κ.ά.www.ariston-oliveoil.gr

Η εταιρεία “BEENECTAR” – Μελισσοκομικό Κτηνιατρικό Κέντρο στα Κατσικάνια Άργους ασχολείται μεταξύ άλλων με την εμπορία και τυποποίηση μελιού.www.beenectar.com

Page 42: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Πελ

οπόν

νησο

ςH βιοτεχνία Αρκαδιανή παράγει εξαιρετικά παραδοσιακά προϊόντα, όπως παστέλια, γλυκά του κουταλιού, γλυκά φούρνου, μαρμελάδες, ζυμαρικά κ.ά. www.arcadiani.gr

Η οικογένεια Χαραμή από τη Μονεμβασιά στηριγμένη στις παραδοσιακές συνταγές παρασκευάζει αμυγδαλωτά με αγνά, ελληνικά υλικά. Το όνομά τους είναι ΜΟΡΕΩΣ ΗΔΙΣΤΑ.www.amygdaloto.gr

Το οινοποιείο ACHAIA CLAUSS στο Πετρωτό Πατρών είναι ένα από τα παλαιότερα ελληνικά οινοποιεία. Ανάμεσα στα υπόλοιπα προϊόντα του παράγει και τη γλυκιά και διάσημη μαυροδάφνη.www.clauss.gr

Το «Σπιτικό» στο Λάλουκα Αργολίδας παράγει γλυκά του κουταλιού: Νεράντζι, πορτοκάλι, λεμόνι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ, περγαμόντο, σύκο κλπ. Στις ίδιες γεύσεις παράγει και μαρμελάδες.www.tospitiko.com

Με αμπελώνες στον Πάρνωνα και το Κούτσι Νεμέας το οινοποιείο Τσέλεπου παράγει κρασιά από 6 ποικιλίες (μοσχοφίλερο, cabernet sauvignon, gewürztraminer, chardonnay, merlot και αγιωργίτικο).www.tselepos.gr

Στην Πελοπόννησο καλλιεργείται μια σημαντική λευκή ποικιλία σταφυλιών, το Μοσχάτο Ρίου. Το οινοποιείο «Παρπαρούσης» βασισμένο στην ποικιλία αυτή παράγει το κρασί με την ονομασία «Μοσχάτος Ρίου Πατρών».www.parparoussis.com

Οι αμπελώνες και το οινοποιείο του Γ. Θεοδωρακάκου βρίσκονται ανάμεσα στη Σπάρτη και το Γύθειο και δίνουν βάρος σε τοπικές ποικιλίες όπως η κυδωνίτσα και το μαυρούδι.www.estatetheodorakakos.gr

Η συγκομιδή της ελιάς για την παραγωγή του βιολογικού ελαιολάδου «Μαΐστρος» γίνεται σε συγκεκριμένο στάδιο ωριμότητας των καρπών, ώστε να μεγιστοποιείται η ποσότητα των ευεργετικών συστατικών του.www.facebook.com/biomaistros

Δύο αναγνωρισμένες και διαδεδομένες μάρκες χυμών με πολλές γεύσεις στη γκάμα τους, η ΡΕΑ και ο AGROS παράγονται από την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Αργολίδας (ΕΑΣΑ). www.easa.gr

Page 43: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Πελ

οπόν

νησο

ς

Ο «Νηλέας» είναι ένας αγροτικός συνεταιρισμός της Μεσσηνίας, στον οποίο συμμετέχουν 70 παραγωγοί με συνολικές καλλιεργήσιμες εκτάσεις 3.290 στρεμμάτων. Όντας υποστηρικτής της αειφόρου γεωργίας παράγει βιολογικό ελαιόλαδο.www.nileasoliveoil.gr

Aκατέργαστα κατευθείαν από την κυψέλη, με σεβασμό στη φύση και τον καταναλωτή. Πρόκειται για τα βιολογικά μελισσοκομικά προϊόντα “Άξιον Εστί”.www.axion-esti.gr

Τα αμυγδαλωτά, οι σαμουσάδες, τα ραφιόλια, οι δίπλες, οι κουραμπιέδες, τα γλυκά κουταλιού αποτελούν μερικές από τις μοναδικές γεύσεις που θα βρείτε στο ζαχαροπλαστείο Δουκάτο στη Μονεμβασιά Λακωνίας.facebook.com/ErgasterioZacharoplastikesDoukato

Εάν το κατάλυμά σας βρίσκεται στην Πελοπόννησο, θα πρέπει να γνωρίζεται ότι μια από τις πιο παλιές και επιτυχημένες επιχειρήσεις στον τομέα του μελιού είναι η «Ηλειακή Μελισσοκομία».www.iliakimelissokomia.gr

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Επεξεργασίας Εσπεριδοειδών Αμυκλών Σπάρτης «ΛΑΚΩΝΙΑ» παράγει τους ομώνυμους χυμούς σε 11 γεύσεις.www.lakoniacoop.gr

Η AROMA FARMS με έδρα τη Σμίλα Αρχαίας Ολυμπίας μπορεί να προσφέρει στο πρωινό του ξενοδοχείου σας μια σειρά από βότανα βιολογικής καλλιέργειας.www.aromafarms.gr

Οι ΕΛΑΙΩΝΕΣ ΜΕΡΚΟΥΡΗ αντλούν δύναμη από την πετυχημένη τους πορεία, η οποία διαρκεί 150 χρόνια, και εφαρμόζουν αειφόρες πρακτικές κατά την καλλιέργεια ελαιόδεντρων και την παραγωγή παρθένου ελαιόλαδου. www.mercouriolivegroves.gr

Η τεντούρα εφευρέθηκε τα χρόνια της Ενετοκρατίας κι είναι το παραδοσιακό ποτό της Πάτρας. Βρείτε την με το brand ΚΑΣΤΡΟ. www.castro-spirits.gr

Page 44: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Βόρε

ιο Α

ιγαί

ο

Το οινοποιείο AFIANES εδρεύει στην Ικαρία, συνεργάζεται με το Τμήμα Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών του ΤΕΙ Αθήνας και παράγει δύο ποικιλίες κρασιού: Φωκιανό και μπεγλέρι.www.afianeswines.gr

Ο τόνος Αλοννήσου είναι ένα μοναδικό προϊόν. Στο εργαστήριο «Αλοννησιώτισσα» επεξεργάζεται με φροντίδα ακολουθώντας παραδοσιακές συνταγές.www.alonissiotissa.gr

Κορυφαία επιλογή από τη Γαλακτοκομική Λέσβου είναι το λαδοτύρι, το πιο φημισμένο τυρί του νησιού, που παράγεται αποκλειστικά εκεί και φέρει Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης.www.lesvosdairy.com

Εξαιρετική επιλογή αποτελούν τα φινετσάτα οργανικά κρασιά Limnos Organic Wines, τα οποία παρασκευάζονται λίγα χιλιόμετρα μακριά από τη Μύρινα. www.limnosorganicwines.gr

Η οικογένεια Καρίμαλη στην Ικαρία παράγει τοπικό κρασί από σταφύλια βιολογικής γεωργίας. Παράλληλα είναι πολύ ενεργή σε δραστηριότητες όπως ο αγροτουρισμός και η γευσιγνωσία. www.ikarianwine.gr

Η οινοποιΐα Τσαντίρη βρίσκεται στην Ικαρία και καλλιεργεί γηγενείς ποικιλίες του νησιού, δηλαδή μπεγλέρι, φωκιανό και μανδηλαριά.www.tsantiriswines.gr

Το «Δίμηνο» είναι ένα ούζο χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Είναι απαλό και γλυκόπιοτο, περιέχει γλυκάνισο και μάραθο και θα αφήσει μια ευχάριστη αίσθηση στους πελάτες σας.www.eva-distillery.gr

Όλα τα κρασιά του οινοποιείου Γκαράλη στον Άγιο Δημήτριο Λήμνου είναι από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας.facebook.com/OinopoieioGaraliManoli

H Ένωση Οινοποιητικών Συνεταιρισμών Σάμου (ΕΟΣΣ) συλλέγει το σταφύλι και παράγει το κρασί, στα δύο οινοποιεία της στο Μαλαγάρι και στο Καρλόβασι. Στη συνέχεια το διαθέτει, χύμα ή εμφιαλωμένο, στην Ελλάδα και στον υπόλοιπο κόσμο.www.samoswine.gr

Page 45: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Στο εργαστήριο «Γκαράλη Γεύσεις Λήμνου» στον Άγιο Δημήτριο Λήμνου παράγονται παραδοσιακά ζυμαρικά Λήμνου, Φλωμάρια, Τραχανάδες κ.α., γνήσια Λημνιά γλυκά του κουταλιού και νοστιμότατα παραδοσιακά είδη.www.productsgreek.com

Το οινοποιείο «Μεθυμναίος» βρίσκεται στα Χύδηρα της Λέσβου. Όλα του τα κρασιά είναι ξηρά και παράγονται από την ποικιλία «Χυδηριώτικο» της Λέσβου.www.methymnaeos.com

Η εταιρεία ΧΡΥΣΑΦΗ αναβιώνει παραδοσιακές συνταγές αξιοποιώντας τις μοναδικές πρώτες ύλες της Λημνίας γης: το πρόβειο και αιγείο γάλα, το αλεύρι από την ποικιλία ‘μαυραγάνι’, τα ντόπια αυγά.www.xrisafi.gr

Η ΕΜΜ. ΖΑΡΜΑΝΗΣ ΑΒΕΕ, μια οικογενειακή επιχείρηση από τον Μεσόκαμπο της Σάμου, εφοδιάζει με ούζο τις τουριστικές επιχειρήσεις του ανατολικού Αιγαίου. www.ouzozarbanis.gr

Ο Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Παρακοίλων στη Λέσβο δραστηριοποιείται στην παραγωγή γλυκών κουταλιού αναζητώντας παλιές ξεχασμένες γεύσεις και αναλαμβάνει την κάλυψη κοινωνικών εκδηλώσεων.www.parakilawomencoop.com

Η Citrus αποτελεί μια σύνθετη επιχειρηματική πρωτοβουλία με βασικό αντικείμενο την παραγωγή και διάθεση διατροφικών προϊόντων με βάση τα ονομαστά εσπεριδοειδή της Χίου.www.citrus-chios.gr

Ο Γυναικείος Συνεταιρισμός Ραχών Ικαρίας προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, λικέρ, τουρσιά, βότανα κ.ά. με παλιές εγγυημένες συνταγές και νέες δροσερές γεύσεις.www.ikariamag.gr

Με αγνά υλικά και παραδοσιακές μεθόδους παρασκευάζεται το ΟΥZO STEFOS από την oικoγενειακή πoτoπoιία του Στέφανου Μονογιούδη στo Nεoχώρι της Χίoυ. www.stefosouzo.com Βό

ρειο

Αιγ

αίο

Το Extra παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται στο ελαιοτριβείο Μάρκου συνδυάζει τα αρώματα της φύσης της Σάμου με την ποιότητα και φρεσκάδα του κορωνείκου καρπού.www.oliveoilsamos.gr

Page 46: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Ιόνι

ο

Στο Αρτοποιείο Του Καραβά στα Κύθηρα θα βρείτε παραδοσιακά λαδοπαξίμαδα και άλλα είδη παξιμαδιών, σπιτικά βουτήματα, ροζέδες, αμυγδαλωτά, λαδόψωμο, μελόψωμο, τσιριγώτικα κουλούρια με κανέλα και ζάχαρη.www.kithera.gr/market/products/karavasbakery

Στο Κτήμα Φοίβος στην Κεφαλλονιά θα βρείτε εξαιρετικής ποιότητας κρασιά από αποκλειστικά φιλικές προς το περιβάλλον καλλιέργειες.www.domainefoivos.com

Προμηθευτείτε μέσω διαδικτύου σταφίδα Ζακύνθου, ένα από τα θρεπτικότερα αγροτικά προϊόντα που παράγει η Ελλάδα, όσον αφορά τη διατροφική αξία, αλλά και τα οφέλη για την υγεία του ανθρώπου.www.zanteraisins.gr

Ανάμεσα στα κερκυραϊκά προϊόντα «acordo» ξεχωρίσαμε τις μαρμελάδες. Φτιάχνονται από φρούτα, που παράγονται στην Κέρκυρα, και καλύπτουν και σπάνιες γεύσεις όπως φραγκόσυκο, ξυνονέραντζο και μανταρίνι.www.acordo.gr

Η ΚΕΦΑΛΟΝΙΤΙΚΗ μπύρα της Μικροζυθοποιΐας Κεφαλονιάς και Ιθάκης στοχεύει να ενισχύσει τη δημιουργία κουλτούρας καταναλωτικής συνείδησης τοπικών προϊόντων, με προτεραιότητα τον σεβασμό στον καταναλωτή.www.kefalonianbeer.com

Η Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιία «Corfu Beer» παράγει 8 μπίρες με φυσικό τρόπο, δηλαδή χωρίς σταθεροποιητές, χρωστικές ουσίες και χημικά πρόσθετα.www.corfubeer.com

Ο Ambelonas Corfu απλώνεται σε 18 στρέμματα. Είναι ένας κερκυραϊκός αμπελώνας, όπου κατά βάση καλλιεργούνται οι ποικιλίες Κακοτρύγης και Σκοπελίτικο.www.ambelonas-corfu.gr

Αν θέλετε να εντάξετε στο μενού σας ένα αναψυκτικό διαφορετικό από τα αλλά, διαλέξτε την τσιτσιμπύρα Χειμαριός από την Κέρκυρα. www.chimarios.com

Στο επισκέψιμο οινοποιείο SOLOMOS WINES συνολικά δημιουργούνται 15 είδη κρασιού με πιο γνωστά τα τοπικά κρασιά “VERDEA” και τον “ΑΥΓΟΥΣΤΙΑΤΗ”, με βάση τεχνικές και μυστικά των προγόνων της οικογένειας.https://el-gr.facebook.com/solomoswines

Page 47: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Το Βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Αστάρτη Exclusive (περιορισμένης παραγωγής), παράγεται και εμφιαλώνεται με την φροντίδα της οικογένειας Τζωρτζόπουλου στην περιοχή του Καραβά Κυθήρων.www.tzortzopoulos-estate.gr/astarti-olive-oil-regular

Στο Σκριπερό της Κέρκυρας βρίσκεται το εργοστάσιο «Μαυρομάτης Kumquat», που αναλαμβάνει και παραγγελίες χονδρικής για γλυκά και μαρμελάδες με βάση το κουμκουάτ.www.kumquat.gr

Το νησί της Κεφαλονιάς θεωρείται από τα καλύτερα μέρη οινοποιίας. Εκεί ο Συνεταιρισμός Παραγωγών Ρομπόλας παράγει το Π.Ο.Π. κρασί «Ρομπόλα Κεφαλληνίας» από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας.www.robola.gr

Το μέλι των Κυθήρων ξεχωρίζει για τη γεύση, το άρωμα και το χρώμα του. Και ο Μελισσοκομικός Συνεταιρισμός Κυθήρων έχει αναλάβει την σωστή του προώθηση.www.kytherian-thyme-honey.gr

Στο επισκέψιμο οινοποιείο «Λευκαδίτικη Γη» στη Νότια Λευκάδα θα βρείτε τις ποικιλίες Βαρδέα και Βερτζαμί, οι οποίες καλλιεργούνται μόνο στη Λευκάδα.www.lefkaditikigi.gr

Η σταφίδα είναι το πιο ευλογημένο προϊόν της ζακυνθινής γης. Ο Ενιαίος Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζακύνθου είναι ένας από τους κυριότερους παραγωγούς της. www.zantecoopunion.com

Ο Ενιαίος Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζακύνθου αποτελείται από 52 πρωτοβάθμιους συνεταιρισμούς του νησιού. Μεταξύ άλλων προϊόντων ασχολείται και με το κρασί έχοντας δικό του οινοποιείο.www.zantecoopunion.com

Το μέλι «Χρύσανθος» είναι ένα Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας από βότανα της Κέρκυρας. Παράγεται από τη «Μελισσοκομική Κέρκυρας Βασιλάκης», η οποία εδρεύει στον Bάτο.www.mrhoney.eu

Παρόλο που η συνταγή του σαλαμιού αέρος είναι ιταλική, το σαλάμι είναι ίσως το πιο αντιπροσωπευτικό προϊόν της Λευκάδας. Στην καλύτερη μορφή του θα το βρείτε στην εταιρεία Ντελημάρη. www.delimari.gr

Ιόνι

ο

Page 48: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Κυκλ

άδες

Στον Μυλοπόταμο της Κέας η οικογένεια Μουζάκη καλλιεργεί, παράγει και παρασκευάζει με παραδοσιακές συνταγές χειροποίητα παραδοσιακά προϊόντα, μελισσοκομικά, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, ζυμαρικά, τουρσιά, ελιές, λιαστά κ.ά.www.aristaios.gr

Το Κτήμα Σιγάλας βρίσκεται στην Οία και αξιοποιεί τις ποικιλίες Ασύρτικο, Αϊδάνι, Αθήρι, Μανδηλαριά και Μαυροτράγανο με σεβασμό στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους.www.sigalas-wine.com

Η Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων διαθέτει εκτός από τα κρασιά SantoWines, τοματάκι και φάβα Σαντορίνης, άγρια κάπαρη και καπαρόφυλλα, καθώς και κουφέτο γλυκό του κουταλιού με την ονομασία “Santo”.www.santowines.gr

“Απ’ το ντουλάπι της γιαγιάς” δοκιμάστε χειροποίητα ζυμαρικά με πρώτο το τηνιακό χυλοπιτάκι, καππαρόφυλλα Τήνου, αγκιναράκια τουρσί και πάστα αγκινάρας, κρίταμο, σιτάρι με λιαστή ντομάτα και φακές με λιαστή ντομάτα.www.tontoulapitisgiagias.gr

Βασικό προϊόν της οικογένειας Νομικού από τη Σαντορίνη είναι η φάβα. Η οικογένεια Νομικού διαθέτει δικά της κτήματα στο νησί και πρότυπη βιοτεχνία επεξεργασίας, τυποποίησης και διανομής φάβας.www.ebloko.gr

Η ποτοποιία – αποσταγματοποιία «Η Αμοργός» δηµιουργεί το ρακόµελο «Αµόργιον» με µέλι και 8 βότανα, που ευδοκιµούν στο νησί.www.amorgion.gr

Οι μπίρες «ΝΗΣΟΣ» παράγονται στο όμορφο νησί της Τήνου από επιλεγμένες βύνες και ζυθοποιούνται με παραδοσιακό τρόπο. Προσφέρονται φρέσκιες και χωρίς συντηρητικά.www.nissos.beer

Το τυροκομείο του Ε. Κουφόπουλου στον Άγιο Ισίδωρο Γαλανάδου Νάξου παράγει όλα τα παραδοσιακά τυροκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα του νησιού.www.tyrokomia-naxou.gr

Το Κτήμα Αργυρού στη Σαντορίνη συνεχίζοντας μια οινοποιητική παράδοση που ξεκίνησε πριν από έναν αιώνα, παράγει το ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΑΡΓΥΡΟΥ αποκλειστικά από Ασύρτικο που καλλιεργεί στον ιδιόκτητο αμπελώνα της, στην περιοχή της Επισκοπής.www.estate-argyros.com

Page 49: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Κυκλ

άδες

Το τυροκομείο ΖΩΖΕΦΙΝΟΣ είναι μια μεγάλη και σύγχρονη τυροκομική μονάδα στη Σύρο. Παράγει Σαν Μιχάλη (τυρί ΠΟΠ), γραβιέρα, ανθότυρο, γροθοτυράκι (τυρί του νησιού από αγελαδινό γάλα) και αγελαδινό και πρόβειο γιαούρτι.www.facebook.com/tyrokomeiozozefinos.gr

Τις πιο γευστικές σπεσιαλιτέ της Άνδρου θα τις βρείτε στον Aγροτικό Συνεταιρισμό Γυναικών Δήμου Υδρούσσας. Ανάμεσα τους τα γλυκά του κουταλιού, οι μαρμελάδες, τα αμυγδαλωτά και η ρακί. www.androstaste.gr

Προμηθευτείτε το παραδοσιακό ποτό της Νάξου “Κίτρο Προμπονά” από το επισκέψιμο αποστακτήριό της ποτοποιίας στα Αγκίδια Νάξου.www.thegreektravel.com/naxos/promponas

Oι μπίρες Volkan παράγονται στη Σαντορίνη από 100% ελληνικά συστατικά, με πρώτες ύλες από το νησί και από το διπλανό της Νάξου, όπως το σπάνιο μέλι Σαντορίνης και αποστάγματα κίτρου από τη Νάξο.www.volkanbeer.com

Οι αμπελώνες του οινοποιείου «Χατζηδάκης» βρίσκονται στη Σαντορίνη. Όλοι του οι οίνοι (Αηδάνι, Σαντορίνη, Santorini Cuvée Nº 15) είναι προϊόντα βιολογικής γεωργίας.www.hatzidakiswines.gr

Στο τυροκομείο της Ίου “νιώτικο” θα βρείτε τυριά από φρέσκο γάλα ζώων που εκτρέφονται αποκλειστικά στο νησί, χωρίς πρόσθετα συντηριτικά και χρωστικά.www.facebook.com/niotiko

Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Τήνου δημιουργεί αγνά παραδοσιακά προϊόντα με αγελαδινό γάλα, όπως γραβιέρα Τήνου, παραδοσιακή κοπανιστή, κεφαλοτύρι, μυζήθρα, νωπό και λιωμένο βούτυρο γάλακτος κ.ά.www.agrotinos.gr

Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Πάρου έχει στην κατοχή της ένα εκλεκτό οινοποιείο, το οποίο συγκεντρώνει κάθε χρόνο το 80% των σταφυλιών του νησιού. Μην χάσετε τις ποικιλίες του! www.keosoe.gr/enoseiseas/paros/enosi_parou.html

Τα παραδοσιακά τυροκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα της Τυροκομίας Νάξου παράγονται από εκλεκτής ποιότητας αγελαδινό και αιγοπρόβειο γάλα Νάξου, με συνεχή ποιοτικό έλεγχο, τήρηση των κανόνων υγιεινής, άριστη τεχνογνωσία και σύγχρονο εξοπλισμό.www.tyrokomia-naxou.gr

Στο Τυροκομείο Μυκόνου θα βρείτε προϊόντα από φρέσκο γάλα και δουλεμένα με την σοφία της παράδοσης και τις πιο σύγχρονες απαιτήσεις ασφάλειας, αγαθά φτιαγμένα με μόχθο και μεράκι και όχι απλώς εμπορικά προϊόντα.www.tyrokomiomykonou.gr

Page 50: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Στο ιστορικό χωριό Θέρισσο, η οικογένεια Μπαλαντίνου ξεκίνησε το 1928 να ασχολείται με την κτηνοτροφία και την παραγωγή τυροκομικών προϊόντων και δραστηριοποιείται μέχρι σήμερα, συνεχώς εξελίσσοντας την εταιρεία και τιμώντας την παράδοση.www.balantinos.gr

Το τυροκομείο Υιοί Ε. Κωστάκη στις Τζιτζιφές Αποκορώνου, παράγει αυθεντικά κρητικά τυριά µε παραδοσιακές συνταγές αλλά µε όλες τις σύγχρονες τεχνολογικά μεθόδουςwww.aera.gr

Tο κτήμα Καπρής της οικογένειας Καπριδάκη παράγει εκλεκτής ποιότητας προϊόντα, όπως την περίφημη γραβιέρα Κρήτης, θυμαρίσιο μέλι, αγνό κρασί και τσικουδιά, παξιμάδια, καλιτσούνια, σφακιανές πίτες και βότανα.www.kapriskritika.blogspot.gr

Η εταιρεία «Ζουριδάκης» μπορεί να σας εφοδιάσει με γραβιέρα, κεφαλοτύρι και ξινομυζήθρα από την Κρήτη.www.zouridakis.gr/el

Eλληνικά ΤυριάΗ ποικιλία των ελληνικών τυριών είναι τεράστια. Για την ακρίβεια η πατρίδα μας έχει τη δεύτερη μεγαλύτερη ποικιλία τυριών στην Ευρώπη μετά τη Γαλλία. Σε κάθε γωνιά της παράγονται ποιοτικά και γευστικότατα τυριά και μάλιστα κάποια από αυτά έχουν και Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.).

Παρακάτω θα επιχειρήσουμε να σας γνωρίσουμε τα γνωστότερα, νοστιμότερα και εκλεκτότερα ελληνικά τυριά, ούτως ώστε να σας βοηθήσουμε να επιλέξετε ποια από αυτά θα προμηθευτείτε προς τέρψιν των πελατών σας.

ΚρήτηΜαλάκα - Προκύπτει ένα στάδιο πριν βγει η γραβιέρα και χρησιμοποιείται πολύ στις πίτεςΞινομυζήθρα Π.Ο.Π. - Με ξινή γεύση και λίγες θερμίδεςΣτάκα - Δεν είναι ακριβώς τυρί αλλά γαλακτοκομικό προϊόν από αλατισμένη κρέμα γάλακτος. Συχνά χρησιμοποιείται αντί για λάδι στη μαγειρική

Κεντρική ΕλλάδαΚατίκι Δομοκού - Κρεμώδες τυρί με ελαφριά γεύση, που παρασκευάζεται από κατσικίσιο γάλαΦορμαέλα Παρνασσού Π.Ο.Π. - Σκληρό τυρί με αλμυρή γεύση, που γίνεται έξοχο σαγανάκιΑγρινιώτικο τσαλαφούτι - Η υφή του μοιάζει με γιαούρτι

ΠελοπόννησοςΣφέλα - Μοιάζει με τη φέτα και τρώγεται και ωμή και ως σαγανάκιΣιμπουκουκίρα - Τσακώνικο τυρί από κρέμα γάλακτος

Βόρειο ΑιγαίοΛαδοτύρι Μυτιλήνης Π.Ο.Π. - Πικάντικο και σκληρό τυρί με έντονο άρωμα. Ωριμάζει μέσα σε λάδιΜαστέλο - Παρασκευάζεται στη Χίο και διαγράφει λαμπρή εμπορική πορεία τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Προτιμήστε το ως σαγανάκι

Νότιο ΑιγαίοΕλαϊκή - Μαλακό τυρί από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλαΚρασοτύρι - Ωριμάζει μέσα σε κατακάθι από κρασίΚοπανιστή Κυκλάδων Π.Ο.Π. - Πικάντικη, αλμυρή και κρεμώδηςΜανούρα Σίφνου - Έχει αλατισμένη γεύση, μαλακή υφή, ροζέ απόχρωση και άρωμα κρασιού, αφού ωριμάζει κι αυτή μέσα σε κατακάθι από κρασίΣαν Μιχάλης Σύρου Π.Ο.Π. - Ένα από τα καλύτερα και ακριβότερα τυριά της χώρας μαςΑρμεξιά Άνδρου - Μαλακό τυρί με αρκετά λιπαράΧλωρό Σαντορίνης - Μαλακό όταν είναι φρέσκο, σκληρούτσικο όταν ωριμάσειΞυνόγαλο Σικίνου - Κρεμώδες τυρί, το οποίο συνοδεύει ιδανικά τη χωριάτικηΠετρωτό Τήνου - Μαλακό τυρί από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, που πιέζεται με πέτρα για να βγάλει τα υγρά του και στη συνέχεια στεγνώνεται

ΜακεδονίαΑνεβατό Π.Ο.Π. - Μαλακό λευκό τυρί με λίγα λιπαράΒικτώρια - Έχει κιτρινωπό χρώμα και κερώνεται στο εξωτερικό της

ΘεσσαλίαΓαλοτύρι Π.Ο.Π. - Θα μπορούσαμε να το αποκαλούμε και αλμυρό γιαούρτιΜπάτζος Π.Ο.Π. - Άπαχο και σκληρό τυρί. Θα ήταν καλύτερα να το φάτε ψημένο

ΉπειροςΜετσοβόνε Π.Ο.Π. - Κίτρινο τυρί με καπνιστή γεύσηΤουλουμοτύρι - Κρεμώδες, ελαφρύ τυρί, που ωριμάζει σε τουλούμια (δηλ. δερμάτινα ασκιά)

ΕπτάνησαΛαδοτύρι - Μητάτο Κυθήρων Σκληρό κεφαλοτύρι - Κορφού Κέρκυρας

Κρήτ

η

Page 51: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Κρήτ

η

Η εταιρία ΒΟΛΙΚΑΚΗΣ παράγει κρητικά προϊόντα ζύμης και συνεργάζεται με εταιρείες που δραστηριοποιούνται στο χώρο τωνξενοδοχειακών μονάδων, εστιατορίων – καφέ, μαζικής εστίασης κ.ά.www.volikakis.gr

Η γκάμα των αναψυκτικών Ζαργιανάκη περιλαμβάνει όλες τις αγαπημένες μας γεύσεις (πορτοκαλάδα, λεμονάδα, γκαζόζα κλπ) παρασκευασμένες με στέβια.www.zargianakis.gr

Στην Ανώσκελη, ένα μικρό χωριό του νομού Χανίων, εδρεύει η Αγροτική Εταιρεία Ανώσκελη Α.Β.Ε.Ε., που ασχολείται με την καλλιέργεια και τη διάθεση κρητικού οίνου.www.anoskeli.gr

Το brand «Κοπέλι» περιλαμβάνει μια πλήρη γκάμα ροφημάτων και βοτάνων από την κρητική γη: Τσάι, χαμομήλι, μαλοτήρα, μαντζουράνα, φασκόμηλο και δίκταμο.facebook.com/kopeli.crete

Η BIOLEA είναι μια οικογενειακή επιχείρηση στον Άστρικα Χανίων, που ειδικεύεται στην παραγωγή βιολογικού ελαιολάδου με μυλόπετρες και πιεστήρια. www.biolea.gr

Ο αμπελώνας του κτήματος Ζαχαριουδάκη έχει έκταση 200 στρέμματα και καλλιεργείται βιολογικά στις πλαγιές του λόφου Ορθή Πέτρα στον νομό Ηρακλείου. www.zacharioudakis.com

Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Μυλοποτάμου (Ε.Α.Σ.Μ.) μεταξύ άλλων παράγει ελαιόλαδο και προϊόντα τυροκομείου, Γραβιέρα, Ανθότυρο, Κεφαλοτύρι, Φέτα και Ξινομυζήθρα.www.mylopotamos.gr

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Εμπάρου ασχολείται με την παραγωγή του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου “Εμπάρου Νάμα”.www.embaroscoop.gr

Το … αλειφωτό φρέσκο κρεμώδες τυρί της Καλογεράκης Α.Ε. θα συνοδεύσει κάθε πιάτο του μενού σας δίνοντας του μια πρωτότυπη και μοναδική νότα. www.kalogeraki.gr

Ο γυναικείος συνεταιρισμός “Αρχανών Γεύσεις” παράγει προϊόντα με αμιγώς πρώτες ύλες και αγνό παρθένο ελαιόλαδο, όπως γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες, πίτες και τραχανά.www.arhanongeuseis.gr

Page 52: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Κρήτ

η

Η «Ρούσσα Γη» δημιουργήθηκε από μία ομάδα παραγωγών αρωματικών φυτών βιολογικής γεωργίας στη Σητεία. Ανάμεσα στα προϊόντα της βρίσκονται η λουίζα, το μελισσόχορτο, το δίκταμο, η βαλεριάνα, η μαντζουράνα, η μέντα κ.ά.www.roussaland.blogspot.gr

Στόχος της μονάδας παραγωγής, συλλογής και τυποποίησης αρωματικών φυτών και αγροτικών προϊόντων Δ. & Μ. ΔΗΜΟΚΡΑΤΗ ΚΑΒΒΑΛΟΥ Ο.Ε. είναι να μας ταξιδέψει στις γεύσεις της κρητικής διατροφής.www.cretanherbs.gr

Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Σητείας αριθμεί ως μέλη της πάνω από 7.500 αγρότες και στον τομέα του κρασιού έχει επιδείξει σημαντική πρόοδο, μιας και παράγει κρασιά, που έχουν αποσπάσει χαρακτηρισμούς Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε. www.sitiaunion.gr

Το εργαστήριο Ντιναπόγια παρασκευάζει προϊόντα, που δεν υπάρχουν ως τώρα στην αγορά, με αρωματικά βότανα από τα βουνά της περιοχής του Ηρακλείου. Γευτείτε τις ασυνήθιστες γεύσεις των λικέρ, των σιροπιών και της αρωματισμένης ζάχαρης της εταιρίας.www.dinapoja.com

Η Ρεθυμνιακή Ζυθοποιία Α.Β.Ε.Ε. παράγει μπίρες βιολογικής γεωργίας πιστοποιείται από τη «ΔΗΩ», τον Επίσημο Φορέα Ελέγχου και Πιστοποίησης Προϊόντων Βιολογικής Γεωργίας.www.brinks-beer.gr

Στον Άγιο Νεκτάριο Χανίων εδώ και αρκετές δεκαετίες εδρεύει ένας παραδοσιακός ξυλόφουρνος. O Ξυλόφουρνος Μαλαδάκης θα είναι η επιλογή σας την επόμενη φορά, που θα χρειαστείτε κρητικά παξιμάδια. www.xilofournosmaladakis.gr

Προμηθευτείτε τα φυσικά και υγιεινά μεσογειακά σνακ σε 6 γεύσεις “Μικιό” από την Κρητών Artος, μια σύγχρονη μονάδα παραγωγής που χρησιμοποιεί μόνο 100% φυσικές πρώτες ύλες, άλευρα ολικής άλεσης και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης.www.kritonartos.gr

Οι μπάρες Παστέλειον παρασκευάζονται με τα καλύτερα φυσικά υλικά, κυρίως Ελληνικά και βιολογικής γεωργίας, σε 5 γεύσεις (αυθεντικό, σοκολάτα, φυστίκι, φυστίκι-σοκολάτα και superbar).www.pasteleion.com

Page 53: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Δω

δεκά

νησαΗ Μελισσοκομική Δωδεκανήσου

είναι η μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής και τυποποίησης μελιού στα Δωδεκάνησα. Μέσα στο μέλι της κρύβει όλη τη μαγεία της ροδιακής γης.www.mel.gr

Η Ροδίτικη Λαδόπιττα είναι ένα τοπικό προϊόν, μοναδικό στο είδος του από το 1979, ίσως και πανελλαδικά. Προμηθευτείτε την από την Ατσαλάκης Δημήτριος & ΣΙΑ ΟΕ στο Φαληράκι Ρόδου.www.roditikiladopitta.gr

Στο εργοστάσιο “Tsimas Seafood Delicatessen” στη Ρόδο παράγονται και διανέμονται φρέσκα και κατεψυγμένα θαλασσινά από το Αιγαίο Πέλαγος.el-gr.facebook.com/Tsimas-Delicatessen

Δοκιμάστε Κιτρινοκούλουρο Αστυπάλαιας από το Εργαστήριο Παραδοσιακών Προϊόντων Ηλιάνα με σαφράν (κρόκο) Αστυπάλαιας και τοπικό ανθότυρο και άλλες παραδοσιακές γεύσεις από το νησί.www.eliana-bakery.gr/el

Η Magnus Magister από τη Δαματρία της Ρόδου έχει γίνει γνωστή σε όλο το Αιγαίο, καθώς οι τέσσερις μπίρες της πρωταγωνιστούν στην τουριστική αγορά των νησιών.www.magnusmagister.gr

Η βιοτεχνία «Γιάννου» στην Κω έχει παράδοση στην παραγωγή κρασοτυριού, ενός τυριού που ωριμάζει μέσα σε άλμη και οινολάσπες ντόπιου κρασιού. Μέσω αυτής της διαδικασίας αποκτά κρούστα, η οποία το κρατά σκληρό.www.krasotyri-giannou.gr

Το οινοποιείο ΧΑΤΖΗΕΜΜΑΝΟΥΗΛ καλλιεργεί σταφύλια στα αργιλώδη εδάφη της Κω με χειρονακτικές παραδοσιακές μεθόδους. www.hatziemmanouil.gr

Page 54: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Δω

δεκά

νησαΠρομηθεύστε το κατάλυμά σας με

παραδοσιακά γλυκά και μέλι της Λέρου από το Zαχαροπλαστείο “Tο Θεϊκόν“, στο Λακκί της Λέρου.www.facebook.com/people/Ζαχαροπλαστεία-Το-Θεϊκόν

Δοκιμάστε τις συναρπαστικές γευστικές οινικές δημιουργίες της CAIR, που εδρεύει στη Ρόδο από το 1928. www.cair.gr

Το οινοποιείο Κουνάκη στον Έμπωνα Ρόδου διαθέτει ελληνικές ποικιλίες όπως Αθήρι, Μαλαγουζιά, Μοσχάτο, Ασύρτικο, Διμηνίτη, Αμοργιανό και ευρωπαϊκές ποικιλίες όπως Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Tebranillo.www.kounakiwines.gr

Η Zythos Vap παράγεται στην περιοχή Τσαΐρι της Ρόδου, με στόχο να ενδυναμώσει την τοπική βιομηχανία και παραγωγή της Δωδεκανήσου και να προσφέρει άριστη ποιότητα μπίρας από φυσικές πρώτες ύλες, επιλεγμένες ώστε να πληρούν τις υψηλότερες προδιαγραφές.www.vap.gr/zythos

Στη Βιοτεχνία Αλίπαστων Ψαριών Λαλάς στη Λέρο το πάστωμα των ψαριών γίνεται με τον πιο παραδοσιακό τρόπο, η ωρίμανση των ψαριών είναι καθ’όλα φυσική και το καθάρισμά τους καθώς και η συσκευασία των προϊόντων γίνεται με χειροποίητο τρόπο.www.lalaspasta.gr

Δοκιμάστε παραδοσιακά τοπικά γλυκίσματα, ξηρούς καρπούς και παραδοσιακά μελεκούνια από την εταιρία Παραδοσιακά Προϊόντα Μιχάλης στη Ρόδο.www.facebook.com/Παραδοσιακά-Μελεκούνια-Ξηροί-Καρποί-Μιχάλης

Ο Γυναικείος Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός “ Οι Απολλωνιάτισσες” στον Απόλλωνα της Ρόδου ασχολείται με την προώθηση των παραδοσιακών προϊόντων της περιοχής, όπως γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες, μελεκούνι, τραχανά κ.ά. www.apolloniatisses.gr

Page 55: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Κτην

οτρο

φίαΤο αλλαντοποιείο Στρεμμένου

στον Προυσσό της Ευρυτανίας παρασκευάζει όλα τα προϊόντα του από βιολογικά κρέατα.www.allantikastremmenou.blogspot.gr

Στη «Φάρμα Μπαντή» στον κάμπο της Νάουσας τα ζώα εκτρέφονται χωρίς ορμόνες για ταχύτερη ανάπτυξη και χωρίς αντιβιοτικά για την αντιμετώπιση νοσημάτων.www.farmabandi.gr

Η οικογενειακή φάρμα «Ο Μπίλης» βρίσκεται δίπλα στην Κερκίνη και παράγει, τυποποιεί και διακινεί βουβαλίσιο κρέας.www.farmakerkinis.gr

H Αρκαδική Οικολογική Φάρμα θρέφει τα ζώα της με βιολογικές τροφές όπως το κριθάρι, το καλαμπόκι και η σόγια.www.a-farm.gr

Στη ΦΑΡΜΑ ΚΑΤΕΡΙΝΑ θα βρείτε κοτόπουλα και αυγά ελευθέρας βοσκής.www.farmakaterina.gr

Τα λουκάνικα ΜΟΥΤΕΒΕΛΗΣ παρασκευάζονται χωρίς γλουτένη και χρωστικές. Η γκάμα τους περιλαμβάνει πρωτότυπες γεύσεις όπως λουκάνικα με πορτοκάλι, κόκκινο κρασί ή γραβιέρα Κρήτης.www.moutevelis.gr

Η BIOGRECO αποτελείται από 4 οικογενειακές πτηνοτροφικές μονάδες, που παράγουν περίπου 200.000 βιολογικά κοτόπουλα ανά έτος.www.biogreco.gr/el

Οι νεροβούβαλοι της λίμνης Κερκίνης έχουν κερδίσει αποδοχή χάρη στην υψηλή διατροφική αξία τους. Μια από τις εταιρίες, που ασχολούνται με το βουβαλίσιο κρέας είναι η Ζ. Μπόρας και ΣΙΑ Ο.Ε.www.mporas.gr

Page 56: έκδοση 4 | φθινόπωρο 2016 · εξασφαλίσει κουφώματα, κάγκελα, έπιπλα και συνθέσεις κουζίνας, χρησιμοποιεί

Αν επιθυμείτε να προτείνετε κάποιο προϊόν ή υπηρεσία απευθυνθείτε για περισσότερες πληροφορίες στην

MEDVENTURE EΠΕ[email protected]τηλ: 215 2151725