E p i r u s g l o b a lΓ ι α τ η ν Ή π ε ι ρ ο τ ω ν 5 Η π ε ί ρ ω ν

Πάργα

Φωτό. Δημήτρης Λιάσκος

w w w. e p i r u s g l o b a l . g r

Έ π ι π λ ο - Δ ι α κ ό σ μ η σ ηΝ ί κ ο ς Κ ρ ι τ σ ι μ ά ς

Λ ο ύ ρ ο ς Π ρ έ β ε ζ α ς , τ η λ . 2 6 8 2 0 3 3 3 6 7 , w w w . k r i t s i m a s . g r , e m a i l : i n f o @ k r i t s i m a s . g r

w w w . p r e v e z a s p o r t s . g r

ΒΑΛΑΚΟΣ Ι.

Σύβοτα Θεσπρωτίας

F. KLIK IGOUMENITSAF. KLIK IGOUMENITSA

1ο Κατάστημα: Σύβοτα Θεσπρωτίας : 26650 935082ο Κατάστημα : Πλαταριά Θεσπρωτίας : 26650 71080

ΣΠΥΡΙΔΩΝΜ.Ε.Π.Ε.

F. KLIK IGOUMENITSA

F. KLIK IGOUMENITSA

ΠΡΕΒΕΖΑ

ΠΩΛΟΥΝΤΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΑ & ΜΕΖΟΝΕΤΕΣ

ΠΡΕΒΕΖΑ ( ΚΑΣΤΡΟΣΥΚΙΑ) :Μεζονέτες πολυτελείας στην Καστροσυκιά Πρέβεζας, σε γωνιακό οικόπεδο, 50μ. από τη θάλασσα,με ανεξάρτητο αύλειο χώρο, με φανταστική θέα το Ιόνιο. Μοναδικά στη περιοχή.Υπό ανέγερση διαμερίσματα 45τ.μ-50τ.μ περίπου πολυτελείας στην Καστροσυκιά Πρέβεζας, 80μ.από τη θάλασσα, αύλειο χωρό.ΚΑΝΑΛΙ :Μεζονέτες πολυτελείας στο Κανάλι Πρέβεζας, 40μ. από τη θάλασσα ( σε κεντρικό σημείο )με θέα τοΙόνιο.Διαμερίσματα 30τ.μ-40τ.μ,40μ. από τη θάλασσα ( σε κεντρικό σημείο) με θέα το Ιόνιο.Διαμερίσματα 60-70τ.μ στο Κανάλι.

Παντοκράτορος 5, 47100, Άρτατηλ. / fax. 26810 72927 - 6944240441 mellon_texniki@otenet.gr

e d i t o r i a l

να παλιό σπίτι με φθαρμένα πατώματα,

με παλιά σπασμένα κεραμίδια και ένα

πέτρινο πηγάδι στην μικρή αυλή του.

Αμυγδαλιές που περιμένουν να ανθί-

σουν και δίπλα μια ροδιά με ασβεστωμένο κορμό.

Απ’ έξω η γιαγιά πλέκει με ψιλή κλωστή μια λευκή

κουβέρτα. Δίπλα ένα παλιό αρχοντικό με θολωτές κα-

μάρες, βαριές ξύλινες πόρτες, τραπεζάκια που βα-

στούσαν γλυκά του κουταλιού και κάπου πιο πέρα

στην άκρη της γειτονιάς βολτάρουν οι κανταδόροι. Κά-

ποτε στα παλιά γιάννενα…γιατί υπήρχαν και εδώ καν-

ταδόροι. Και δεν ήταν σκηνικό «εισαγωγής». Ήταν

παλιοί γιαννιώτες, γεννήματα – θρέμματα της πόλης.

Γιατί η καντάδα στα Γιάννενα συνυπήρχε με τους

ήχους από κλαρίνο που έφερναν στην πόλη συνήθως

οι χωρικοί που κατέβαιναν από τα γύρω χωριά στο

λεκανοπέδιο. Κάπως έτσι παρασύρομαι πολλές

φορές στην ψευδαίσθηση μιας άλλης ζωής. Σαν να

έχω κάνει μυστική συμφωνία με το χρόνο. Και πώς

αλήθεια να μην το κάνω όταν η μικρή μου πόλη, μου

παραδίδεται με όλα της τα θέλγητρα; Δεν μπορώ να

ανήκω στην κατηγορία όσων προσποιούνται πως δεν

γνωρίζουν τίποτα για τους αιώνες που πέρασαν μέχρι

σήμερα που η μικρή μας πόλη βαριανασαίνει στο

βάρος των πολυκατοικιών και της κοσμικής χρυσό-

σκονης που αν την απομάκρυνε κανείς από κάτω θα

έβλεπε και πάλι μια παλιά ξύλινη κασέλα, ένα παλιό

μαυρισμένο ασημένιο ή χάλκινο δίσκο. Τελικά, δεν

χρειάζεται να πάμε μακρυά για να κάνουμε τα μεγα-

λύτερα ταξίδια. Τις μεγαλύτερες αποστάσεις άλλωστε

τις διανύουμε με το μυαλό. Και τα ταξίδια αυτά είναι

μοναδικά γιατί είναι ταξίδια στο χρόνο. Που όσα αε-

ροπλάνα και να αλλάξουμε ποτέ δεν θα καταφέρουμε

να τα ζήσουμε με τα μάτια. Είναι εικόνες και ήχοι της

ζωής που γίνονται μια γραμμή στον ορίζοντα, μια αί-

σθηση σπασμένη σε εικόνες που αναζητούμε σε κάθε

ταξίδι να τις ζήσουμε ξανά και ξανά.. Και θα τις ζούμε

μόνο όσο ξεναγός μας θα είναι η νοσταλγία. Γιατί αυτό

σημαίνει ταξίδι…κάθε πορεία εμπρός που σε κάνει να

αισθάνεσαι πως επιστρέφεις….

Έ

Φι λ ι κ ό τ α τ α ,Ρ ί ζ ο υ Β ί κ υ

Ξ ε ν α γ ό ς μ α ς . . η ν ο σ τ α λ γ ί α

Η π ε ι ρ ώ τ ε ς Ε υ ε ρ γ ε τ ε ς

Μ Ε Ρ Ο Σ Α ΄

οι Ζωσιμάδες

Στο δεύτερο μισό του 18ου αι., όταν τα Γιάννενα ταλανίζονταν κάτω

από το τούρκικο ζυγό ένας έμπορος ο Παναγιώτης Ζωσιμάς από το

Γραμμένο και η Μαργαρίτα Κολέτσα γεννούν τα εννιά παιδιά τους (έξι

αγόρια και τρία κορίτσια). Εκεί μέσα στα γραφικά σοκάκια του Κάστρου

μεγαλώνουν τα έξι αγόρια Νικόλαος, Θεοδόσιος, Μιχάλης, Ιωάννης,

Αναστάσιος και ο Ζώης, αγνοώντας πως με το ήθος τους και το ανι-

διοτελή τρόπο ζωής τους θα αριθμούνταν ανάμεσα στους πρωτεργά-

τες και τους

θεμελιωτές του έθνους μας.

Από την Ιωάννα Φώτου, Φιλόλογο

Με όχι ιδιαίτερη μόρφωση, αλλά με

περισσή αποφασιστικότητα, ξενιτεύ-

τηκαν από νεαρή ηλικία ακολουθών-

τας τα χνάρια της εμπορικής

δραστηριότητας του πατέρα τους.

Έτσι τα τρία πρώτα αδέρφια ταξίδεψαν στο Λιβόρνο

της Ιταλίας και τα υπόλοιπα στη Νίζνα της Ουκρανίας.

Τα πρώτα χρόνια ,ὀπως είναι φυσικό, η προσαρμογή,η ξένη γλώσσα δημιούργησαν δυσκολίες, οι οποίες

γρήγορα προσπελάστηκαν χάρη στη οξυμμένη αντί-

ληψή τους, την οικονομία, την ευελιξία και τα πλεονε-

κτήματα της πολιτικής μεταρρύθμισης που τους

προσέφερε η εποχή τους (συνθήκη του Κιουτσούκ

Καïναρτζή). Οι παραπάνω παράγοντες συντέλεσαν

ώστε τα αδέρφια να καθιερωθούν και να κυριαρχή-

σουν στον εμπορικό και κοινωνικό κόσμο δημιουρ-

γώντας μια τεράστια περιουσία. Ο αναπάντεχος όμως

θάνατος του Ιωάννη, αιφνιδίασε τα αδέρφια και τα

ώθησε να μεταναστασεύσουν στη Μόσχα. Εκεί μετα-

φέροντας την επιχειρηματική τους δραστηριότητα,

λόγω της ταπεινότητας που τους διέκρινε, έζησαν μια

λιτή και απέριττη ζωή μέχρι που ο θάνατος χτύπησε

τον αδερφό τους Θεοδόσιο. Αυτό το γεγονός επέ-

δρασε καταλυτικά στη ζωή των αδερφών, καθώς, μι-

μούμενοι το παράδειγμα του Θεοδοσίου που ανέλαβε

τη διατήρηση της Μαρούτσαιας ή Σχολής του Γκούμα

στα Ιωάννινα, αποφάσισαν να μείνουν άγαμοι και να

αφιερώσουν τον κολοσσιαίο πλούτο τους στην πονε-

μένη πατρίδα που είχε ανάγκη. Από αυτό το σημείο

λοιπόν ξεκινά ενεργά ο ευεργετικός τους ρόλος που

στιγμάτισε και στιγματίζει την πόλη μας αλλά και όλο

το έθνος μέχρι σήμερα. Στην αρχή αναγνωρίζοντας το

μεγαλείο του πνευματικού κόσμου, μολονότι τη δική

τους ελλιπή μόρφωση, ανέλαβαν να στηρίξουν οικο-

νομικά τις δαπάνες για τις εκδόσεις βιβλίων του Αδ.

Κοραή καθώς και άλλων διδάσκαλων του Γένους δη-

μιουργών των προïόντων του νεοελληνικού διαφωτι-

σμού. Υπέρογκα ποσά διετέθηκαν επίσης προς τη

στήριξη του αγώνα της Φιλικής Εταιρείας και των

αναγκών της επαναστάσεως τόσο στον ελληνικό

χώρο όσο και στη Μολδοβλαχία. Αξιομνημόνευτη η

συνεισφορά τους στη ζωή, αξιομνημόνευτη και μετά

το θάνατό τους. Ο Νικόλαος, ο τελευταίος εν ζωη εκ

των αδερφών, άφησε διαθήκη που περιλαμβάνει τον

καταμερισμό της περιουσίας ~το αποτέλεσμα των

δικών τους κόπων~σε κατασκευή, στήριξη έργων και

φιλανθρωπίες αποδεικνύοντας πίστη μέχρι το τέλος

στην υλοποίηση των πεποιθήσεών του ίδιου και των

αδερφών του.Σύμφωνα λοιπόν με τα άρθρα της δια-

θήκης ένα μέρος των χρημάτων θα δαπανούνταν

Μ

Η π ε ι ρ ώ τ ε ς Ε υ ε ρ γ ε τ ε ς

Μ Ε Ρ Ο Σ Α ΄

προς την ανοικοδόμηση και λειτουργία

της Ζωσιμαίας Σχολής.Πράγματι το 1828

ιδρύεται η Γενική Ελληνική Σχολή που

αργότερα μετονομάστηκε σε Ζωσιμαία

Σχολή. Μια σχολή που ανθοφορεί και με-

ταδίδει ανεξίτηλο το πνεύμα των Ζωσι-

μάδων μέχρι σήμερα παρόλου που

εκείνοι ποτέ δεν πρόλαβαν να την δουν.

Ο αλτρουïστικός τους χαρακτήρας και η

φιλανθρωπία τους δεν άφησε έρμαιους

τόσο τους φτωχούς των Ιωαννίνων όσο

και τους φυλακισμένους.Ενισχύουν οικο-

νομικά απόρους ανθρώπους της πόλης,

προικοδοτούν φτωχά κορίτσια και απο-

πληρώνουν χρέη φυλακισμένων. Τέτοια

ανώτερα πνευματικά χαρίσματα μαρτυ-

ρούν τη βαθειά χριστιανική πίστη των

Ζωσιμάδων που δεν παρέλειπαν με κάθε

τρόπο να την προωθούν. Στήριξαν την

ανοικοδόμηση και λειτουργία των εκκλη-

σιών του Αγίου Αθανασίου Μητροπό-

λεως, του Αγίου Νικολάου του

Θαυματουργού, της Κοιμήσεως Υπερα-

γίας Θεοτόκου, της Αγίας Μαρίνης και της

Περιβλέπτου. Κήρυκες μιας ανώτερης

πνευματικής αξίας, υπερασπιστές του

αδύναμου συνανθρώπου συνδράμουν τα

σχολεία και τα ορφανοτροφεία στην

Πάτμο και κατασκευάζουν το Γηροκομείο

στα Ιωάννινα. τέλος, σημαντική είναι η

δωρεά του Νικολάου Ζωσιμά της νομι-

σματικής συλλογής του αδερφού του

Ζώη, θέτοντας έτσι έμμεσα τα θεμέλια για

την κατασκευή του Εθνικού Νομισματικού

Μουσείου .

Αναρωτιέστε λοιπόν ακόμη; Και όμως η

απάντηση είναι ολοφάνερη μπροστά

σας.........αρκεί να κάνετε μια βόλτα στην

πόλη σας!

Το σπίτι των Ζωσιμάδων στη Νίζνα της Ρωσίας

Οι τάφοι των Ζωσιμάδων στην Νίζνα της Ρωσίας

το 1828 ιδρύεται η

Γενική Ελληνική

Σχολή που αργό-

τερα μετονομά-

στηκε σε

Ζωσιμαία Σχολή

Β Ο Λ Τ Ε Σ Σ Τ Ο Ν

Κ Ο Σ Μ Ο

«Ταξίδι στην Αμερική; Είναι μεγάλο

ταξίδι!!Απαιτεί έξοδα!!! Πώς το απο-

φάσισες αυτό;» Αυτή ήταν η αντί-

δραση γονέων και φίλων όταν

ανακοίνωσα ότι ήδη έχω κλείσει ει-

σητήριο για Νέα Υόρκη. Ωραία ιδέα

να κάνεις ένα μεγάλο ταξίδι, να επι-

σκεφτείς τον ξενητεμένο κολλητό

σου και να περάσεις 15 ολόκληρες

μέρες μαζί του. Να μην γνωρίζεις

κανέναν και να μην σε ξέρει κανείς.

Μακρυά... Μακρυά... Μακρυά από

την εξάρτηση του κινητού. Μακρυά

από τις καθημερινές συναναστρο-

φές που σε φθρουν. Όπως λέει κι ο

Καβάφης «Κι αν δεν μπορείς να κά-

μεις την ζωή σου όπως την θέλεις,

τούτο προσπάθησε τουλάχιστον

όσο μπορείς: μην την εξευτελίζεις

μες στην πολλή συνάφεια του κό-

σμου, μες στες πολλές κινήσεις κι

ομιλίες.Μην την εξευτελίζεις πηαί-

νοντάς την, γυρίζοντας συχνά κ' εκ-

θέτοντάς την στων σχέσεων και των

συναναστροφών την καθημερινήν

ανοησία,ως που να γίνει σα μια ξένη

φορτική.»Νιώθω τα βουνά που πε-

ριτρυγυρίζουν την όμορφη πόλη μας

να με πνίγουν...Η λίμνη δείχνει τόσο

μελαγχολική... Κι όμως εγώ λατρεύω

αυτό το τοπίο. Από μικρό παιδί κα-

θόμουν ώρες και χάζευα το τζαμί πε-

ριτρυγυρισμένο από δέντρα να

καθρεφτίζεται μέσα στι λίμνη. Κάθε

εποχή άλλα χρώματα. Σαν εναλασ-

σόμενος πίνακας ζωγραφικής. Αρι-

στούργημα, που όμως αυτή τη

στιγμή μου είναι αβάσταχτο...

Επιβάλλεται να πετάξω,να περιπλα-

νηθώ μεχρι να αγγίξω ξανά απαλά

το έδαφος. Να δω τα πράγματα από

απόσταση.Αντίδραση θα μπορούσε

να χαρακτηρίσει κανείς την από-

φαση για το ταξίδι. Κι όταν συμμέτο-

χος γίνεται η κολλητή σου... «Τι θα

γίνει θα μου κλείσεις κι εμένα εκείνο

το εισητήριο που λέγαμε για την

Αμερική;»Πόση χαρά μπορεί να σου

δώσει ένας άνθρωπος με μια μόνο

ερώτηση.Ξεκίνησα όχι με την καλύ-

τερη ψυχολογία αλλά με ένα δυνατό

στήριγμα, μια δυνατή φιλία.

Λεπτομέρειες του τύπου: Δεν έχω

ξαναπετάξει με αεροπλάνο, δεν έχω

ξαναβγεί στο εξωτερικό, δεν έχω ιδι-

αίτερη ευχέρεια να μιλήσω αγγλικά,

αλλά παρόλαυτά θα κάνω μια

11ωρη υπερατλαντική πτήση, με

αμερικάνικη αεροπορική εταιρεία,

Ν έ α Υ ό ρ κ η - Β ο σ τ ώ ν η

Ταξίδια....παίρνουν τα δάκρυά

σου και τα μετατρέπουν σε δια-

μάντια, τα διαλυμένα όνειρά

σου σε χρυσοκέντητα υφαντά,

και γεμίζουν πάλι το λεηλατη-

μένο σεντούκιΚείμενο / Φωτό: Αγγελική Κολόκα

ό π ω ς τ η ν έ ν ι ω σ α . .

όπου κανείς δεν μιλάει Ελληνικά, δεν μας απασχόλησαν και

πολύ. Μετά από 15 χρόνια φιλίας έχουμε τη σιγουριά ότι

όντας μαζί, μπορούμε να καταφέρουμε πολλά πράγματα.

Και απογειωνόμαστε.«Καλά το πιστεύεις? JFK!!! Τέλεια ε;

Φτάσαμε φτάσαμε!!!»Η χαρά μας που είδαμε το λατρεμμένο

μας φίλο να μας περιμένει στο αεροδρόμιο δεν περιγράφε-

ται!!!«Και τώρα μπαίνουμε στο Manhattan» αν και δεν ήταν

απαραίτητη η διευκρίνιση...Οι μούρες μας κολλημένες στα

πίσω τζάμια του αυτοκινήτου, αφήναμε τα αποτυπώματά

μας, προσπαθώντας να δούμε που βρίσκεται τελοσπάντων

η κορυφή αυτού του κτιρίου... «Πω πω!!! Κοίτα μια λιμου-

ζίνα!!!»«Ε μια λιμουζίνα είναι, θα βαρεθείς να τις βλέπεις»

σχολίασε ο ξάδερφος του Πάνου, γεννημένος και μεγαλο-

μένος στη Νέα Υόρκη.Είχαμε ένα πολύ σημαντικό advan-

tage. Τους Ελληνοαμερικάνους συγγενείς του Πάνου στη

Νέα Υόρκη.Βέβαια τις πρώτες μέρες προτιμήσαμε να μεί-

νουμε σε ξενοδοχείο. Ήταν θέμα τακτ, αλλά θα είχαμε και

πιο εύκολη πρόσβαση στα μέρη που θέλαμε να επισκε-

φτούμε. Φτάνοντας στο ξενοδοχείο, οι κλασσικοί Ελληνά-

ρες με τις αγριοφωνάρες μας, ο πορτιέρης εκτελλώντας τα

καθήκοντά του κάνει την εξής ερώτηση σε πεντακάθαρα

Ελληνικά: «Από που είστε παιδια;» Μα τι είμαστε πια εμείς

οι Έλληνες; Σαν τη γρίπη παντού υπάρχουμε...

Το δείπνο μας το πρώτο βράδυ της παραμονής μας στην

πόλη που πολλοί χαρακτηρίζουν «το κέντρο του κόσμου»,

το πρόσφερε σαν καλοσώρισμα ο άλλος ξάδερφος.

Ne

w

Yo

rk

«Ήρθαν τα κορίτσια από την Ελλάδα και δεν θα τις πάμε στα κα-

λύτερα;» Στον 52ο όροφο ενός ουρανοξύστη μας έφτασε για να

μας ευχαριστήσει. Ο όροφος περιστρεφόμενος, και σε μια ώρα

που έχει πραγματοπιήσει μια πλήρη περιστροφή έχεις απολαύ-

σει το Manhattan από ψηλά. Το εστιατόριο ήταν υπερπολυτελείας.

Ο καθένας είχε τον προσωπικό του σερβιτόρο και ένας γενικός

μετρ που σε κάθε πιάτο που ερχόταν, μας περιέγραφε τι είναι αυτό

που πρόκειται να φάμε. Λίγο το jetlag, λίγο η προφορά, λίγο η πε-

ριστροφή δεν θυμάμαι καμία συνταγή. Αλλά ήταν όλα πολύ νό-

στημα. Και κάθε φορά Enjoy «Όσο πιο εγκάρδιο το Enjoy, τόσο

πιο πολύ κοστίζει», με ενημέρωσε ο Πάνος. «Όλα λειτουργούν με

tip, φιλοδώρημα. Γι’ αυτό είναι όλοι τόσο ευγενικοί. Αν μείνεις ικα-

νοποιημένος θα αφήσεις μεγάλο tip.» - «Δηλαδή οι τρόποι είναι

μόνο για το δούνε και λαβείν.» - «Ίσως να ξεκινάει από ‘κει. Το

έχουν όμως αφομοιώσει και είναι ευγενικοί χωρίς απαραίτητα να

κερδίσουν χρήματα. Κι ένα χαμόγελο όταν κερδίζεις από κάποιον

συνάνθρωπό σου είναι κάτι. » Η συζήτηση έγινε σοβαρή και ήρθε

η ώρα για την επεισοδιακή κάθοδο. Vivere pericolossamente λένε

οι Ιταλοί, και εγώ για να μην τους απογοητεύσω, παρότι έχω σε

μεγάλο βαθμό υψοφοβίας, πήγα και κάθισα στην άκρη του γυάλι-

νου ασανσερ. Η ταχύτητα που κατεβαίναμε άρχισε να γίνεται αρ-

κετά μεγάλη κι ένιωθα ότι έκανα ελεύθερη πτώση με γόβες και

χωρίς αλεξίπτωτο.«Χα, χα ρεζίλη μας έκανες πάλι με τις τσιρίδες

σου» λέει ο Πάνος... «Άσε το κορίτσι βρε. Πάμε να πάρουμε το

αυτοκίνητο και πάμε για clubbing.» συμπλήρωσε ο Perry.

«Μα πού είναι το αυτοκίνητό σου;» λέει η Χρύσα. «Εδώ στο Park-

ing, τώρα έρχεται» λέει ο Perry. Δίνει την καρτούλα του και σε 1’

κατεβαινει με ασανσερ το αυτοκινητο... Κάτι σε επιστημονική φαν-

τασία μου έκανε...Τα νυχτερινά μαγαζιά ήταν απίθανα. Δεν σου

έλειπε τίποτα εκεί μέσα. Αυτό βέβαια το επιβεβαίωσα όταν πήγα

να φρεσκαριστώ. Μεγαλοφυές!! σκέφτηκα όταν μπήκα στο ladies

room. Υπήρχε ένας χώρος που είχε ό,τι μπορούσε να φανταστεί

κανείς ότι χρειάζεται μια γυναίκα σε μια βραδυνή έξοδο, καλυν-

τικά, αρώματα όλων των εταιριών. Και μπορούσες να τα χρησι-

μοποιήσεις δωρεάν. «Το ξέρω ότι θα σας φανεί περίεργο, αλλά

θα ήθελα να βγάλω μια φωτογραφία. Δεν έχω ξαναδεί κάτι αντί-

στοιχο...» είπε στην υπεύθυνη του χώρου, η όποια προσπαθούσε

να συγκαρτήσει τα γέλια της.Η κούραση από το ταξίδι ξεχάστηκε

μέσα στην εκτόνωση του χορού. Απλά ακολουθείς το ρυθμό και

διασκεδάζεις, εκτονώνεσαι, εκφράζεσαι. Δεν θα σε κοιτάξουν πε-

ρίεργα γιατί χορεύεις.«Αυτή είναι διασκέδαση Perry!!!»

«Ναι καλά είναι. Αλλά μετά θα σας πάω στο αγαπημένο μου ησυ-

χαστήριο.»Πολύ γενναιόδωρος ο νέος μας φίλος, χάρησε στις

αναμνήσεις έναν πολυτιμο φυσικό πίνακα ζωγραφικής. Ξημερώ-

ματα κάτω από την triboro bridge στο πάρκο της Αστόρια.

Ήταν μια απίθανη βραδυά!!! Βέβαια το να προσαρμοστείς στα νέα

ωράρια και δεδομένα είναι πολύ δύσκολο. Κατά συνέπεια από τις

6 το πρωί ήμασταν στο πόδι. Πήραμε πρωινό στα Starbucks και

αρχίσαμε την περιπλάνηση στους δρόμους του Manhattan. Όλα

ήταν πραγματικά τεράστια. Κτίρια, αυτοκίνητα, καταστήματα.... 5η

λεωφόρος!!! Και ναι λοιπόν θα κάνω τα ψώνια μου στην 5η λεω-

Η υπογράφουσα(αριστερά) στο Prudential. Πίσω

της η Βοστώνη

Στη Βοστώνη πλέκεται αρμονικά το παλιό με το νέο

φόρο!!! «Για ένα ψώνιο ζούμε...» Τι κι αν το

μπλουζάκι που αγόρασα κόστιζε μόλις 10 δο-

λάρια. Είναι Armani, είναι από 5th Av-

enue!!!Πολλά και μεγάλα καταστήματα, που

απαιτούσαν πολύ χρόνο για να τα

γυρίσεις.Αλλά η ευγένεια κυριαρχούσε παντού.

Οι υπάλληλοι με το καλό τους χαμόγελο ήταν

πρόθυμοι να σε εξυπηρετήσουν, χωρίς βέβαια

να γίνονται φορτικοί. Στην Αμερική το να είσαι

καλός στη δουλειά σου ανταμείβεται, όποια κι

αν είναι η θέση σου. Στο ταμείο αναφέρεις το

όνομα του υπαλλήλου που σε εξυπηρέτησε, αν

βέβαια είσαι ικανοποιημένος και ανάλογα με τις

πωλήσεις παίρνουν μπόνους.Η κούραση είχε

μετατραπεί σε μια γλυκιά λαχτάρα να δούμε και

να κάνουμε όσο περισσότερα μπορούσαμε. Οι

προκλήσεις άπειρες m&m world, NBA stores,

Calvin klein, DKNY…δεν ξέραμε που να πρω-

τοπάμε. Άπειρα μαγαζιά με σουβενιρς. Πολύ

μετάνιωσα που δεν αγόρασα ένα από εκείνα τα

μπλουζάκια που έγραφαν Ι Y Ν.Υ. Τι να πρω-

τοσκεφτείς, τα ερεθίσματα πολλά. Σκεφτόμουν

να αγοράσω ένα αντίγραφο του αγάλματος της

ελευθερίας, αλλά όπως όλα σε αυτή την πόλη,

ήταν τεραστίων διαστάσεων και προφανώς δεν

θα χωρούσε στο αεροπλάνο.... «Μήπως να κά-

ναμε μια βόλτα με τα ποδήαλατα – ταξί, που με

μεγάλη άνεση περνούσαν ανάμεσα από τα χι-

λιάδες αυτοκίνητα;»Αυτή η πόλη είναι μαγική.

Μέσα στην ανωνυμία του πλήθους, δίνεις το

στίγμα σου, εντοπίζεται η διαφορετικότητά σου.

Με αφορμή ένα ιδιαίτερο ζευγάρι παπούτσια,

πολλοί περαστικοί προσπαθούσαν αν μου πιά-

σουν κουβέντα. Από πού είσαι? Σίγουρα δεν

είσαι Αμερικανίδα ή Σπανιόλα (δηλαδή από Λα-

τινική Αμερική). Ιταλίδα? Ίσως Ισπανίδα?

Κοντά έπεσαν. Οι ομοιότητες και οι διαφορές

των πολιτισμών και των φυσικών χαρακτηρι-

στικών, είναι εμφανείς σε ανθρώπους που ζουν

σε μια πολυπολιτισμική κοινωνία. «Ελληνίδα

είμαι», απαντούσα με χαμόγελο. Και κάθε φορά

φούσκωνα πιο πολύ από υπερηφάνεια. Οι συ-

νομιλητές μου γεμάτοι ενθουσιασμό, σαν να

είχαν απέναντί τους έναν άνθρωπο που είχε

κατέβει από τον παράδεισο, μου έλεγαν ότι

είμαι πολύ τυχερή για την καταγωγή μου και

άρχιζαν να με ρωτάνε για την Ελλάδα. Όλοι βέ-

βαια γνώριζαν που είναι η Ελλάδα. Ποια ήταν η

αρχαία Ελλάδα. Κάποιες από τις διάσημες

ομορφιές της χώρας μας. «Είσαι από Αθήνα;

Μήπως από Μύκονο;» «Έχει κι άλλες όμορφες

περιοχές η Ελλάδα. Από τα Ιωάννινα είμαι. Μια

πολύ όμορφη πόλη στην Βορειοδυτική πλευρά

της Ελλάδας.» Και ναι λοιπόν αρκετοί από αυ-

τούς που μίλησα ξέρετε τι μου απάντησαν; «Α!!

κοντά στην Κέρκυρα;» Και το ερώτημα που μου

δημιουργήθηκε ήταν «Άραγε πόσα Ελληνό-

πουλα θα ήξεραν που περίπου βρίσκονται τα

Βοστώνη

Ιωάννινα…» Πολλοί είχαν επισκεφτεί κάποτε την Ελλάδα και θα

ήθελαν να ξαναέρθουν. Ενώ άλλοι με ρωτούσαν που θα ήταν

καλά μα πάνε, γιατί σκέφτονται να έρθουν. Εννοείται ότι πρότεινα

Ελληνικές παραλίες όχι όμως μόνο στο Αιγαίο. «Το Ιόνιο έχει ίσως

από τις καλύτερες παραλίες που θα μπορούσε κανείς να δει. Αλλά

δεν έχει μόνο θάλασσες η Ελλάδα. Μπορεί κανείς να δει πάρα

πολύ όμορφα τοπία στην Ήπειρο για παράδειγμα, από όπου κα-

τάγομαι.» Είδες πώς λύνεται η γλώσσα σου και μιλάς μια χαρά

αγγλικά αν χρειάεται να ευλογήσεις τα γένια σου;«Αρκετά επεν-

δύσαμε στα μουσεία του υπερ-καταναλωτισμού. Δεν είναι ώρα να

δούμε και κάποιο άλλο μουσείο; Τι θα λέγατε να πάμε στο

Madame Tussaud που είναι εδώ κοντά δίπλα στην Times

Square;» Εφόσον δεν έχουμε πάει στο Λονδίνο ας πάρουμε μια

ιδέα. Φωτογραφιθήκαμε με όλες τις διασημότητες... Ήταν πράγ-

ματι πολύ εντυπωσιακό, αλλά κι ο δικός μας ο Βρέλλης δεν πάει

πίσω.Οι προγραμματισμένες μέρες για Νέα Υόρκη, είχαν τελει-

ώσει. Ναι ήταν πολύ λίγες. Η αλήθεια είναι ότι θα μου χρειαζόταν

κι άλλες 360 μέρες για να πω ότι χόρτασα…Οδικός για Βοστόνη

και μετά από πέντε σχεδόν ώρες ταξιδάκι φτάσαμε. «Η Βοστόνη

είναι πολύ μικρή σε σχέση με τη Νέα Υόρκη. Ελπίζω να σας αρέ-

σει αλλά δεν είναι και τόσο φαντασμαγορική» είπε ο Πάνος. Τώρα

με ποια λογική ένας άνθρωπος που έχει μεγαλώσει στα Γιάννενα

μπορεί να λέει μικρή τη Βοστόνη (που είναι μεγαλύτερη από την

Αθήνα…)?Δεν μας απογοήτευσε καθόλου. Αντίθετα κάθε στιγμή

ανακάλυπτες μια νέα γωνιά πιο ωραία από την προηγούμενη.Το

πάρκο της Βοστόνης, ήταν πολλές φορές σταθμός ξεκούρασης

μετά από πολλές ώρες περιπλάνησης , στη newberry από τους

πιο γνωστούς εμπορικούς δρόμους. Δε μπορούσα να σταματήσω

να χαζεύω τα εξοικιωμένα με τον κόσμο σκιουράκια, και τα νάζια

που κάνανε για να κερδίσουν το «χαρτζιλίκι» τους.

Πολλές φορές επισκεφτήκαμε το prudential, τον πιο ψηλό ουρα-

νοξύστη της Βοστόνης. Στους πρώτους ορόφους φιλοξενείται το

εμπορικό κέντρο. Στην κορυφή όμως του κτιρίου υπάρχει ένα από

τα πιο ωραία καφέ. Η Βοστόνη απλωνόταν μπροστά μας σαν έγ-

χρωμη γκραβούρα κι εμείς απολαμβάναμε τον καπουτσίνο μας

συνοδευμένο από υπέροχα κουλουράκια που είχαν μόλις βγει

από το φούρνο. Πραγματικά υπέροχα!!!Ήθελα να επισημάνω σε

αυτό το σημείο ότι ο φίλος μου είναι πραγματικός καλοφαγάς και

δεν παρέλειψε να μας δώσει την ευκαιρία να δοκιμάσουμε τα κα-

λύτερα. Στα κορυφαία, οφείλω να κατατάξω το cheesecake που

φτιάχνουν στο cheesecake factory, τις απίστευτες συνθέσεις με

παγωτό κοντά στο fenway park, καταπληκτικές, απί-

θανες όμως μακαρονάδες συνοδευόμενες από φίνο

κρασί στην Ιταλική γειτονιά, στο North Εnd και φυ-

σικά οι 20οζ μπριζόλες στο long horn. Για να προ-

λάβουμε να τα δοκιμάσουμε όλα, τρώγαμε σχεδόν

τρεις φορές την ημέρα, και το τίμημα ήταν περίπου

4 κιλά επιπλέον.Η Βοστόνη συνδυάζει το κλασσικό

με το νέο. Βλέπεις ένα παλιό εκκλησάκι και πίσω του

ορθώνεται ένας ουρανοξύστης. Και η ευγένεια του

κόσμου συνεχίζεται. Πιο έντονα εδώ γιατί είναι μια

μικρή πόλη, και γιατί γενικότερα η Μασσαχουσέτη

είναι συντηρητική, με αυστηρούς νόμους, τους οποί-

ους τηρούν όλοι και σαν αποτέλεσμα το ποσοστό

εγκληματικότητας είναι πολύ μικρό.Μικρή μικρή η

Βοστόνη κατά τον Πάνο αλλά οι εκπλήξεις δεν στα-

ματούσαν. Το λιμάνι είναι απίθανο έχει ωραία καφέ

και φυσικά το aquarium. Ένας μικρός Κουστώ ξύπνησε μέσα μου

τις ώρες που ήμασταν εκεί μέσα και επέμενα να πάμε να δούμε

και τις φάλαινες στον ωκεανό, αλλά η πείνα υπερνίκησε και από-

λαυσα εκτός των υπόλοιπων θαλασσινών και μια εκπληκτική

σούπα αστακού.Οι μέρες περνούσαν κι εμείς εξοικιωνόμασταν

ακόμη περισσότερο με το περιβάλλον. Οι συγκοινωνίες είναι πάρα

πολύ εξυπηρετικές και μπορούσαμε ακόμα και μόνες μας να κα-

τέβουμε στην quincy market και να κάνουμε τη βόλτα μας όταν ο

Πάνος είχε δουλειά. Άλλωστε και να χαθείς θα βρεις ανθρώπους

να σε κατατοπίσουν. Βέβαια και οι συμφοιτητές και φίλοι του

Πάνου εκεί μας υποδέχτηκαν εγκάρδια και προσπαθούσαν να γε-

μίσουμε το τσουβάλι των αναμνήσεών μας με όλο και πιο όμορ-

φες εμπειρίες. «Τι σου λείπει πιο πολύ;», με ρώτησε η Χρύσα όταν

είμασταν στο καραβάκι που μας γυρνούσε από το Salem, την

πόλη των μαγισσών. «Δεν μου λείπει κάτι πολύ. Εκτός από την οι-

κογένειά μου, όλα τα άλλα που χρειάζομαι είναι κοντά μου. Δεν

μου λείπει ο πόνος αν αυτό ενδιαφέρεσαι να μάθεις. Τον έχω μέσα

μου και δεν θα πάψει. Αλλά τώρα πια μπορώ να το πολεμήσω.»

Ήξερα ότι εκείνη έκανε το ταξίδι κυρίως για μένα, κι ο Πάνος επέ-

μενε να πάμε για να ξεφύγω. Εκείνη τη στιγμή, παραδόθηκα σε

σκέψεις, που δεν εξέφρασα όμως. Θεωρώ ότι η αγάπη που κρύ-

βουμε μέσα μας είναι ένας θησαυρός καλά φυλαγμένος, που όταν

ανοίξει κάποιος το σεντούκι του πλημμυρίζει με λάμψη. Κάποιοι

όμως απλά θαμπώνονται. Θυμίθηκα ένα τραγούδι του Χατζή που

λέει: «Ένα αφύλαχτο σπί τι η καρδιά μου και μπήκες. Μπήκες να

ξαποστάσεις κι εσύ το λεηλάτησες.Η καρδιά μου καράβι σε παρ-

θένο ταξίδι ήρθες σαν τον κουσράρο με φωτιές και το τσάκισες.»

και όλο το χρυσάφι εξαφανίστηκε. Και χάθηκε η λάμψη. Κι όμως

οι από μηχανής θεοί, αυτοί οι ανιδιοτελείς φίλοι ξέρουν πολύ καλά

το χάρτη της καρδιάς. Παίρνουν τα δάκρυά σου και τα μετατρέ-

πουν σε διαμάντια, τα διαλυμένα όνειρά σου σε χρυσοκέντητα

υφαντά, και γεμίζουν πάλι το λεηλατημένο σεντούκι. Πιό όμορφο,

πιο λαμπερό, πιο πολύτιμο αυτή τη φορά. Τόσο που τα σημάδια

της λεηλασίας καλύπτονται, και σε πονάνε μόνο κάποιες φορές

με την αλλαγή του καιρού. Ναι το ταξίδι μου στην Αμερική θα μου

μείνει αξέχαστο. Ήταν μια εμπειρία ζωής που μου άφησε πολλά

καλά. Διαπίστωσα ότι τα ταξίδια σε βοηθάνε να γίνεις καλύτερος

άνθρωπος. Είχα ακούσει πολλούς να το λένε. Αλλά τώρα πια το

έζησα. Φυσικά και θέλω να ξαναπάω στην Αμερική... νομίζω ότι

έχω πολλά ακόμη να κάνω... Γιατί όσο ζω ελπίζω

Η Βοστώνη από το Prudential

Π Ρ Ο Σ Ω Π Ο

Ντόντης Ιωάννης

Δήμαρχος Άνω Πωγωνίου

Κύριε Ντόντη,

είστε Δήμαρχος ενός ακριτικού

Δήμου. Πείτε μας λίγα λόγια για

τον δήμο σας. Από πόσα Τοπικά

Διαμερίσματα αποτελείται και τι

πληθυσμό έχει περίπου;

Κατ’ αρχήν καωΡίζου, θέλω να σας

ευχαριστήσω για την δυνατότητα

που μας δίνετε μέσα από τις στή-

λες του περιοδικού σας, ενός σχε-

τικά νέου εντύπου με ποικίλα και

αξιόλογα θέματα, που κατέχει ση-

μαντική θέση στον τομέα της ενη-

μέρωσης, να αναφερθούμε σε

ζητήματα που αφορούν το Δήμο

Άνω Πωγωνίου και επιπλέον να

σας συγχαρώ για την εξαιρετική

δουλειά που κάνετε, τόσο εσάς

όσο και τους συνεργάτες σας.

Ο Δήμος μας, περιλαμβάνει τα Το-

πικά Διαμερίσματα του Κεφαλο-

βρύσου, το οποίο αποτελεί την

έδρα του Δήμου, Βασιλικού, Ρου-

ψιάς, Ωραιοκάστρου, Αγίου Κοσμά,

Κάτω Μερόπης, Παλαιοπύργου,

Μερόπης, Κακόλακκου και τον οικι-

σμό Πωγωνίσκο.Η έκταση της πε-

ριοχής είναι 137.000 στρέμματα και

ο μόνιμος πληθυσμός είναι περί-

που 1.800 κάτοικοι, ενώ το καλο-

καίρι ο πληθυσμός υπερβαίνει τους

5.000 κατοίκους.Οι κάτοικοι στην

πλειοψηφία τους ασχολούνται με

την κτηνοτροφία και την γεωργία,

την μελισσοκομεία, την παραγωγή

τοπικών παραδοσιακών προϊόν-

των κ.α. Σημαντικό ρόλο στην στή-

ριξη της τοπικής οικονομίας έχει η

Μεταλλουργική Βιομηχανία Ηπεί-

ρου εδώ και 30 χρόνια.

Είστε εκλεγμένος από το 2007.

Αν και δεν έχει περάσει ικανό

διάστημα ώστε να κάνετε τον

απολογισμό σας για ποιες δρά-

σεις είστε μέχρι τώρα ικανοποι-

ημένος και ποιες δράσεις

προγραμματίζεται για το μέλλον;

Εμείς κατ’ αρχάς διαμορφώσαμε

μια άλλη, μία νέα αντίληψη για τα

δημοτικά πράγματα. Γίναμε συνο-

μιλητές με όλους τους πολίτες

χωρίς διακρίσεις και αντιμετωπί-

σαμε με το ίδιο ενδιαφέρον όλα τα

Τοπικά Διαμερίσματα, ως ένα ενιαίο

σύνολο. Δημιουργήσαμε έτσι ένα

κλίμα εμπιστοσύνης και αξιοπι-

στίας με τους πολίτες και τους φο-

ρείς.Στη διοίκηση, οι δράσεις μας

προήλθαν μέσα από προγραμματι-

σμό, με σωστό σχεδιασμό, συνεχή

διάλογο, συντονισμό και την υπεύ-

θυνη προσέγγιση των προβλημά-

των. Στηρίξαμε την διαφάνεια, την

αξιοκρατία και την πλήρη και συ-

στηματική ενημέρωση πολιτών και

φορέων. Με άλλα λόγια νοικοκυρέ-

ψαμε τον Δήμο μας και δώσαμε νέο

χαρακτήρα στην λειτουργία του.

Από την αρχή της θητείας μας,ερ-

γαστήκαμε για την υλοποίηση των

έργων που βρίσκονται σε εξέλιξη,

μέσα από τον έλεγχο των ενερ-

γειών για το καλύτερο δυνατό απο-

τέλεσμα, ώστε να προλάβουμε τις

καθορισμένες προθεσμίες. Πρω-

ταρχική έγνοια μας, ήταν η φρον-

τίδα για την καθημερινότητα των

πολιτών υλοποιώντας έργα οδο-

ποιίας, αναπλάσεων χώρων,

ύδρευσης, ηλεκτροφωτισμού, πα-

ρεμβάσεις για τους κτηνοτρόφους

με γνώμονα τις πραγματικές ανάγ-

κες, δίνοντας λύσεις ουσιαστικές

και όχι πρόσκαιρες ή εντυπωσια-

σμού.Επιπλέον, ιδρύσαμε την Τρά-

πεζα Αίματος, την Ιστοσελίδα του

Δήμου, την Διαδημοτική Διαδι-

κτυακή Πύλη, ξεκινήσαμε το πρό-

γραμμα Τηλεϊατρικής, το

πρόγραμμα Συν-Κοινωνία, θεσμο-

θετήσαμε την διοργάνωση εκδηλώ-

σεων για την πολιτισμική

αναβάθμιση του Δήμου μας όπως

εκδηλώσεις για την Νεολαία, την

Συνέντευξη στη Βίκυ Ρίζου

Το Πωγώνι ...

Ο χρόνος έσκαψε τα πρόσωπα. Βάθυνε τιςρυτίδες. Θόλωσε τον ορίζοντα. Εδώ ο τόποςπληγώθηκε. Τα σπίτια έκλεισαν. Οι άνθρω-ποι έφυγαν. Και κείνοι που έμειναν, κουβα-λούν την πίκρα για όσα χάθηκαν και τηνελπίδα για όσα έρχονται. Έκαναν τον πόνοκαι την χαρά, τραγούδι. Ένα μακρόσυρτοΠωγωνήσιο, γεμάτο από τους καημούς καιτα βάσανα, από την ζωή και τον θάνατο.Ένα ταξίδι στις γεύσεις και στις μυρωδιέςείναι το Πωγώνι. Ένα τραγούδι. Ένα μακρό-συρτο μοιρολόι, που συνδυάζει τον πόνο γιαόσα χάθηκαν και την ελπίδα για όσα έρχον-ται.Ένα ταξίδι στην ιστορία είναι το Πωγώνι.Και εδώ στην οριογραμμή όλα είναι διαφορε-τικά....

περισσότερα στο www.pogoni.gr.

Τρίτη Ηλικία, τους κτηνοτρόφους, αναβαθμίσαμε τις εκδηλώσεις

για το Ολοκαύτωμα του Κεφαλοβρύσου, διοργανώσαμε για

πρώτη φορά τα ‘Αθηναγόρεια’, επιστημονική διημερίδα προς

τιμήν του Πατριάρχη Αθηναγόρα Ά, στηρίξαμε τον Υδρευτικό Σύν-

δεσμο Πηγών Μερόπης που προώθησε την σύνταξη μελέτης για

την αντικατάσταση των αμιαντοσωλήνων στο δίκτυο ύδρευσης

Τοπικών Διαμερισμάτων, το ΚΑΠΗ κ.α. όπως η συστηματική του-

ριστική προβολή για την ανάδειξη της περιοχής αλλά και της ταυ-

τότητας του Δήμου.Εργαστήκαμε συστηματικά και με σχέδιο για

την ομαλή λειτουργία του Δημοτικού Σφαγείου και την προοπτική

του. Το 2008 τα έσοδα απο την λειτουργία του έχουν διπλασιαστεί

σε σχέση με το 2007, δείχνοντας την ανοδική του πορεία, ως απο-

τέλεσμα μιάς αξιόπιστης, υπεύθυνης και συνεπούς πολιτικής Από

την άλλη εντάξαμε στο πρόγραμμα ‘Θησέας’ μελέτες ανάπλασης

πρώην Δημοτικών Σχολείων τοπικών διαμερισμάτων και της

ύδρευσης του Τ. Δ . Βασιλικού, σχεδιάσαμε και ήδη είναι έτοιμες

οι οριστικές μελέτες για την κατασκευή καλντεριμιών σε Τ. Διαμε-

ρίσματα, του Λαογραφικού Μουσείου Κεφαλοβρύσου, της κατα-

σκευής χλοοτάπητα του Γηπέδου Κεφαλοβρύσου. Προβλέψαμε

στον προϋπολογισμό έξοδα για την χορήγηση οικονομικής βοή-

θειας σε άπορους δημότες μας.

Η υλοποίηση αυτών των έργων αλλά και άλλων όπως το Κέντρο

Νεολαίας, η δημιουργία Παιδικών Χαρών, η έγκριση σύστασης

2ου αγροτικού ιατρού στο Περιφερειακό Ιατρείο Κεφαλοβρύσου,

αλλά κυρίως η προετοιμασία για τα προγράμματα του ΕΣΠΑ είναι

η πρόκληση και ο προγραμματισμός για το μέλλον του Δήμου μας

και την δημιουργία προϋποθέσεων ανάπτυξης και προοπτικής.

Διότι ο Δήμος μας έχει δυνατότητες και ευκαιρίες τις οποίες θα

αναδείξουμε και θα αξιοποιήσουμε με αποφασιστικότητα και συ-

νέπεια.Έτσι, προχωρήσαμε στην έγκριση σύνταξης μελετών για

την Δημιουργία Πάρκου Φυσικής Ιστορίας και Τεχνών, την ασφαλ-

τόστρωση των αγροτικών δρόμων και της προσβασιμότητας προς

τις κτηνοτροφικές μονάδες και τα μνημεία, την αναβάθμιση των

Π Ρ Ο Σ Ω Π Ο

ο κ. Ντόντης

οικισμών, την δημιουργία Βιολογικού Καθαρισμού κ.α.Η προσέγ-

γιση την οποία αποτυπώνουμε στους στόχους που θέτουμε όπως

αναφέρθηκαν ,δείχνει ότι, είμαστε αποφασισμένοι να συνεχί-

σουμε την πολιτική μας ώστε να διαμορφώσουμε όρους καλύτε-

ρης εξυπηρέτησης των δημοτών και κατοίκων μας. Δηλαδή, να

δημιουργήσουμε υποδομές στους τομείς που έχουμε ελλείψεις ,

αλλά και να δώσουμε μία αναπτυξιακή κατεύθυνση στην κάθε

δράση που αναλαμβάνουμε.

Ο Καποδίστριας Β΄ αν και έχει ‘παγώσει’, φαίνεται πως

αργά ή γρήγορα θα προχωρήσει. Εσείς συμφωνείται με αυτό

το μοντέλο αυτοδιοίκησης;

Η άποψή μου, κα Ρίζου, από την αρχή που τέθηκε το ζήτημα των

αλλαγών στην Αυτοδιοίκηση ήταν ξεκάθαρη και έχω τοποθετη-

θεί . Πιστεύω ακράδαντα ότι, αυτό που πραγματικά πρέπει να μας

απασχολεί πάντα στην πολιτική , είναι η πορεία των πραγμάτων.

Η πορεία στο σταυροδρόμι του παρόντος με το μέλλον. Άρα, το

ζητούμενο στην προκειμένη περίπτωση είναι, τι Κράτος θέλουμε

και, πως αντιλαμβανόμαστε τη λειτουργία της Διοίκησης και των

δομών της. Δεν θα διαφωνήσετε μαζί μου ότι, ένα σημαντικό αί-

τημα της εποχής μας είναι η απαίτηση αποκέντρωσης της εξου-

σίας και της συμμετοχής των πολιτών. Αυτό προϋποθέτει

πρώτον, ισχυρή πολιτική βούληση για αλλαγές στις δομές του

Κράτους και δεύτερον, στήριξη της Αυτοδιοίκησης με πόρους και

ευρείες αρμοδιότητες. Αυτή είναι η βασική προϋπόθεση εάν θέ-

λουμε να μιλήσουμε για πραγματική μεταρρύθμιση. Σήμερα

υπάρχει επιτακτική ανάγκη μιας τέτοιας αλλαγής. Μιάς αλλαγής

που θα δώσει νέο περιεχόμενο στη σχέση μεταξύ των διοικητι-

κών δομών, θα απελευθερώσει τις αυτοδιοικητικές δυνάμεις δί-

νοντάς τους αποφασιστικό ρόλο και την δυνατότητα ανάπτυξης

τοπικών πρωτοβουλιών, ώστε να γίνουν πιο αποτελεσματικές και

δημιουργικές.Όσον αφορά, σε δεύτερη φάση, το ζήτημα των συ-

νενώσεων των δήμων, σίγουρα θεωρώ, ότι είναι μια πρόκληση

για όλους μας και έχουμε χρέος και ευθύνη να το αντιμετωπίσουμε

με όρους του μέλλοντος. Είναι γεγονός , και το πιστεύω, ότι οι με-

γαλύτεροι Δήμοι θα είναι πιο ισχυροί και θα κάνουν πιο δυνατή

την πολιτική παρουσία τους, θα έχουν δε περισσότερες δυνατό-

τητες. Όμως, με ποιές προϋποθέσεις θα γίνουν οι συνενώσεις και

με ποια κριτήρια, για να δημιουργήσουμε βιώσιμους και αποτε-

λεσματικούς Δήμους, είναι κάτι που πρέπει να εξεταστεί με τη δέ-

ουσα σοβαρότητα και διεξοδικά. Κι αυτό είναι ευθύνη της

Πολιτείας, όποτε κι’ αν το αποφασίσει, να ανοίξει τον διάλογο για

την ενημέρωση όλων και την δημιουργία της απαραίτητης κοινω-

νικής συναίνεσης. Σήμερα όμως, θα πρότεινα την αναγκαιότητα

θεσμικής αναβάθμισης του ρόλου των Τοπικών Συμβουλίων με

στόχευση την καλύτερη και πιο αποτελεσματική εξυπηρέτηση των

κατοίκων.

Κύριε δήμαρχε, ποιός είναι ο βαθμός τουριστικής αξιοποί-

ησης του Δήμου;

Πρέπει να αναφέρω, ότι ο Δήμος μας, είναι μια περιοχή με έντονο

το στοιχείο της παράδοσης, με όμορφα λιθόχτιστα χωριά, με ένα

εξαιρετικό και αξιόλογο φυσικό περιβάλλον, με την κοιλάδα του

Γορμού, την οροσειρά της Νεμέρτσικας, με πλούσια δασικά συμ-

πλέγματα, με σπάνια είδη χλωρίδας, πλούσια πανίδα κ.α.

Επιπλέον, έχει γίνει μια συστηματική και οργανωμένη προσπά-

θεια ανάδειξης, προβολής και συντήρησης χώρων και μνημείων.

Όπως, πολιτισμικά και ιστορικά μνημεία, οι προϊστορικοί τύμβοι

ένας σημαντικός αρχαιολογικός χώρος, διατηρητέα μνημεία, πέ-

τρινα γεφύρια, νερόμυλοι, θρησκευτικά μνημεία-μοναστήρια, εκ-

κλησίες αλλά και πανέμορφες διαδρομές για εναλλακτικό

τουρισμό σε όλα τα Τοπικά Διαμερίσματα, όπως π.χ. η διασταύ-

ρωση Πωγωνίσκου (στα όρια Μολυβδοσκέπαστης) έως Μπιτσι-

κόπουλο κ.α.Πρέπει όμως να επισημάνουμε ότι, υπάρχουν

μεγάλες ελλείψεις στον τομέα των υποδομών, τόσο στην επισκε-

ψιμότητα ορισμένων χώρων όσο και στην παραμονή των επισκε-

πτών.

Βέβαια, σταδιακά, αναπτύσσεται ο τομέας ήπιου τουρισμού με την

κατασκευή και λειτουργία υποδομών φιλοξενίας επισκεπτών (ξε-

νώνας στο Τ.Δ. Ωραιοκάστρου, εστιατόρια σε Τοπικά Διαμερί-

σματα του δήμου κ.α.). Σ’ αυτή την κατεύθυνση σχεδιάζουμε μία

ολοκληρωμένη παρέμβαση υποδομών.

Εδώ και ένα μήνα υπήρξε μία συζήτηση για το ενδιαφέρον

ιδιωτών επενδυτών στην περιοχή σας. Θέλετε να μας απο-

καλύψετε κάτι πάνω σ’ αυτό;

Χρόνια ολόκληρα η ορεινή περιοχή μας ήταν έξω από το πεδίο

ενδιαφέροντος σχεδιασμών, χρηματοδοτήσεων και δραστηριοτή-

των. Όμως τον τελευταίο καιρό ανακαλύπτεται το ‘’αναπτυξιακό

δυναμικό’’ της περιοχής και επιχειρείται η αξιοποίησή της στους

τομείς του τουρισμού, της ενέργειας, του πολιτισμού και τον πρω-

τογενή τομέα.Συγκεκριμένα, γίνονται συζητήσεις και υπάρχουν

συγκεκριμένες προτάσεις πάνω σε επενδυτικά σχέδια, όπως την

δημιουργία Αιολικού Πάρκου, Αθλητικού Προπονητικού Κέντρου

για επαγγελματικές και ερασιτεχνικές ομάδες, Εργοστασίου υψη-

λής τεχνολογίας, Ξενώνα με συνεδριακό κέντρο, καθώς και μιας

Μονάδας ποιμνιοστασίου σε χώρους των Τοπικών Διαμερισμά-

των. Είναι επενδυτικές προτάσεις που, εφόσον υλοποιηθούν, θα

αποφέρουν σημαντικά έσοδα στο Δήμο, θα εξασφαλίσουν ερ-

γασία σε δεκάδες ανέργους της περιοχής και θα στηρίξουν την το-

πική οικονομία. Αυτή είναι η σημερινή κατάσταση που τείνει να

διαμορφωθεί στο Δήμο μας με την προσδοκία να δώσει νέα προ-

οπτική και ελπίδα στην περιοχή μας. Διότι οι ιδέες και οι επιθυμίες

στην πολιτική είναι χρήσιμες και ωφέλιμες, αλλά η πραγματικό-

τητα είναι τελικά αυτή που θα καθορίσει το πού και το πόσο γρή-

γορα θα πάμε ως κοινωνία.

Ένας Δήμαρχος ο οποίος πολιτικά ανήκει σε άλλο χώρο

από αυτόν που εκπροσωπεί η κυβέρνηση συναντά δυ-

σκολίες στην επίτευξη των στόχων του;

Η απάντηση στην ερώτησή σας, βγαίνει αβίαστα, λόγω της

πραγματικότητας που ζούμε και βιώνουμε.

Εμείς ως δημοτική αρχή έχουμε ως αρχή να μην κάνουμε δια-

κρίσεις στους δημότες μας άσχετα σε ποιο πολιτικό χώρο ανή-

κουν, διότι όλοι δικαιούνται και πρέπει να έχουν την ίδια και ίση

εξυπηρέτηση από εμένα και τους συνεργάτες μου, και αυτή είναι

υποχρέωσή μας και την εφαρμόζουμε με συνέπεια.Όσον αφορά

την σχέση του Δήμου με την Πολιτεία, κατ’ αρχάς θα ήθελα να επι-

σημάνω ότι υπάρχουν πόροι όπως η Σ.Α.Τ.Α. και οι Κ.Α.Π. που

αποδίδονται κάθε χρόνο στους Δήμους βάσει νομοθετικών διατά-

ξεων. Επίσης τα κονδύλια από την Ευρώπη μοιράζονται με αντι-

κειμενικά κριτήρια και ως εκ τούτου χρειάζεται μόνο να

προετοιμαστείς και να ανταποκριθείς στις προϋποθέσεις και

τους όρους που προβλέπονται. Είναι γνωστό όμως, ότι τα χρή-

ματα που έρχονται στους Δήμους από τους εθνικούς πόρους μοι-

ράζονται κατά βάση με πολιτικά κριτήρια και αυτό το έχουν

καταγγείλει όλοι οι πρόεδροι της ΚΕΔΚΕ. Αυτό είναι κάτι το οποίο

δημιουργεί μια αίσθηση αδικίας στην πράξη. Όσον αφορά την Νο-

μαρχία, στα πλαίσια των έργων που είναι σε εξέλιξη όπως ο επαρ-

χιακός δρόμος Δέμα – Κεφαλόβρυσο και ο προγραμματισμός του

επαρχιακού δρόμου Κεφαλόβρυσο - Σταυροσκιάδι, η δημιουργία

του Μουσείου του Αγίου Κοσμά στο Τ.Δ. Βασιλικού, η συντήρηση

του Ιερού Ναού Αγίου Δημη-

τρίου στον Κακόλακκο,

υπήρξε μια πολύ καλή συνερ-

γασία.Να τονίσω όμως, κάτι

το οποίο αναφέρω για

πρώτη φορά στον τύπο, για

να αντιληφθούμε πως λει-

τουργεί πολλές φορές η Πολι-

τεία σε ουσιώδη για μας

ζητήματα.Η δημοτική αρχή, οι

κάτοικοι και οι δημότες του

Πωγωνίου, χρόνια ολόκληρα

πάλεψαν, αγωνίστηκαν και

πέτυχαν, από το 1999, τη

συμμετοχή εκπροσώπου του

Δήμου Άνω Πωγωνίου στο

Διοικητικό Συμβούλιο της Με-

ταλλουργικής Βιομηχανίας

Ηπείρου. Μοναδική εξαίρεση

μη συμμετοχής για πρώτη

φορά στο Δ.Σ. της Μ.Β.Η.

αποτελεί ο σημερινός Δήμαρ-

χος Άνω Πωγωνίου ( άρα για

πολιτικούς λόγους; ), που, αν

και υπάρχει ομόφωνη Από-

φαση του Δημοτικού Συμβου-

λίου που τον ορίζει

εκπρόσωπο, από τις αρχές

του 2007, δεν κλήθηκε ποτέ,

κάτι που προκάλεσε και εξόρ-

γισε την κοινή γνώμη και που

συνεχίζεται αδικαιολόγητα

έως σήμερα. Αντιθέτως, σύμ-

φωνα με την ισχύουσα πρα-

κτική κλήθηκε κανονικά και

πολύ σωστά ο εκπρόσωπος

της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκη-

σης Ιωαννίνων. Σε σχετικές

επιστολές που εστάλησαν

στη Διοίκηση της Μ.Β.Η. και

το αρμόδιο Υπουργείο Εθνι-

κής Άμυνας για το ζήτημα

αυτό ποτέ κανείς δεν μας

έδωσε μία απάντηση.Αυτή η

στάση δείχνει την πλήρη

απαξίωση των θεσμών και

επικίνδυνο προηγούμενο για

το μέλλον. Να θυμίσουμε

όμως ότι η συνέπεια στην πο-

λιτική είναι σημαντική αξία και

κερδίζει την εμπιστοσύνη των

πολιτών. Συνεπώς τις αξίες

πρέπει να τις υπερασπιζόμα-

στε πάντα και όχι κατά περί-

πτωση. Αυτό οι πολίτες το

βλέπουν, το νιώθουν και το

αξιολογούν.

Το περιοδικό μας αφορά

και τους απόδημους Ηπει-

ρώτες, πείτε μας λίγα λόγια

για τους απόδημους του

Δήμου σας. Υπάρχουν

πολλοί ξενιτεμένοι;

Η περιοχή μας ανήκει στην

κατηγορία εκείνη που η μεγα-

λύτερη πλειοψηφία των κα-

τοίκων της είναι απόδημοι.

Ζήσαμε την ξενιτιά αιώνες

τώρα, ( Κωνσταντινούπολη,

Αίγυπτο, Βουκουρέστι, Αυ-

στραλία, Αμερική ). Το μεγα-

λύτερο όμως κύμα

αποδήμων δημιουργήθηκε

κυρίως την δεκαετία του ΄50.

Εποχές δύσκολες, σκληρές

όπου ανάγκασαν τους κατοί-

κους να ξενιτευτούν στην εν-

δοχώρα, Αθήνα, Θεσ/νίκη και

άλλες πόλεις. Στην δεκαετία

του ’60 σειρά είχαν η Γερμα-

νία και τα άλλα Ευρωπαϊκά

κράτη.

Στην Γερμανία υπάρχει σή-

μερα ισχυρή και ενεργή κοι-

νότητα δημοτών μας και

υπάρχει μια στενή και πολύ

καλή συνεργασία με τον δήμο

και τα Τοπικά Διαμερίσματα.

Οι απόδημοι όλα αυτά τα

χρόνια συνεισέφεραν, βοήθη-

σαν και στήριξαν τα χωριά

μας τα οποία επισκέπτονται

πολύ συχνά.

Σε πολλούς Δήμους υπάρ-

χουν υποδομές να δεχτούν

τους παλιννοστούντες συ-

νήθως με την δωρεάν διά-

θεση οικοπέδων. Στο δικό

σας Δήμο τι γίνεται; Επι-

στρέφουν οι ξενιτεμένοι

έστω ως συνταξιούχοι;

Η δωρεάν διάθεση οικοπέ-

δων σε άπορους συνδημότες

μας και κατοίκους που δεν

διαθέτουν ιδιοκτησίες είναι

μια υποχρέωση και σημαν-

τική πρωτοβουλία που είχε

ξεκινήσει από τη δεκαετία του

΄90 στο Τ.Δ. Κεφαλοβρύσου.

Η ζήτηση είναι μεγάλη και

κάθε χρόνο γίνεται διάθεση

οικοπέδων, σε χώρο που

έχει οργανωθεί σε ένα σύγ-

χρονο οικισμό με όλες τις

απαραίτητες υποδομές.

Υπάρχει έντονο ενδιαφέρον

και στο Τ.Δ. Βασιλικού όπου

έχει ληφθεί απόφαση και έχειΤο Γεφύρι του Γκρέτση

βρεθεί χώρος όπου

σχεδιάζουμε να δημι-

ουργήσουμε το νέο οικι-

σμό.Τα στοιχεία αυτά

δείχνουν ότι πολλοί δη-

μότες μας έχουν την

επιθυμία να γυρίσουν

πίσω στην γενέτειρά

τους και να εγκαταστα-

θούν μόνιμα. Όσον

αφορά τους ξενιτεμέ-

νους είναι αρκετοί αυτοί

που ήδη έχουν επιστρέ-

ψει κυρίως ως συνταξι-

ούχοι και ζούν μόνιμα

στα χώριά.

Κλείνοντας ,θα ήθελα

να μου πείτε την εμ-

πειρία σας από τα

φοιτητικά σας χρόνια

στο Παρίσι. Υπήρξατε

και εσείς για λίγο

απόδημος Ηπειρώ-

της. Πως βλέπετε

τους Έλληνες εκεί;

Τα φοιτητικά μου χρόνια τα πέρασα στο εξωτερικό, Ουκρανία,

Γερμανία και Γαλλία. Ήταν μια εμπειρία γεμάτη συναισθήματα και

γνώσεις. Μία εμπειρία πολύτιμη και δημιουργική.

Ιδιαίτερα στο Παρίσι, στην πόλη που νιώθεις ότι είσαι στο κέντρο

των εξελίξεων, των νέων τάσεων και ρευμάτων, ως φοιτητής με-

ταπτυχιακών σπουδών, γνώρισα από κοντά τη ζωή και τον αγώνα

των Ελλήνων. Η ελληνική κοινότητα έχει αξιόλογη παρουσία στην,

πολιτική, οικονομική, πολιτιστική και κοινωνική ζωή της πρω-

τεύουσας. Ακαδημαϊκοί, καλλιτέχνες, επαγγελματίες, εργαζόμενοι,

μεγάλος αριθμός φοιτητών ζούν και συμμετέχουν ενεργά προ-

βάλλοντας τα ελληνικά θέματα, την παράδοση και τον πολιτισμό

μας. Σε μια χώρα μεγάλη και πρωταγωνιστή των εξελίξεων στην

Ε.Ε., η παρουσία του απόδημου ελληνισμού παίζει θετικό και δη-

μιουργικό ρόλο. Με πολλούς συμφοιτητές και φίλους που γνώ-

ρισα, οι οποίοι μένουν και δραστηριοποιούνται ακόμη εκεί,

διατηρώ καλές σχέσεις και επικοινωνία.

Το Κεφαλόβρυσο

Από τις εκδηλώσεις για το ολοκαύτωμα

Π Α Ι Δ Ι

α, λοιπόν, τα παιδιά που

έχοντας ξεπεράσει τα «βά-

σανα» της πρώτης παιδικής

ηλικίας, βρίσκονται στο κατώ-

φλι της προεφηβείας. Αν συ-

νοδεύετε τα παιδιά σας στο

σχολείο ή και σε εξωσχολικές δραστηριότη-

τες, μπορείτε να αντιληφθείτε τις πραγματικά

έκδηλες διαφορές που αρχίζουν να διακρί-

νονται σε αυτά καθώς, και την ανάγκη ανά-

πτυξης νέων τεχνικών επικοινωνίας για μια

αρμονική εξέλιξη τόσο των παιδιών όσο και

της σχέσης ανάμεσα σε εσάς και τα παιδιά

σας.

Ο φόβος του σχολείου

Είναι πολύ φυσικό να νιώθουν τα παιδιά

κάπως φοβισμένα, όταν πρέπει να αντιμετω-

πίσουν κάτι καινούριο. Τους ίδιους φόβους

που νιώθουν τα παιδιά τη στιγμή της εισόδου

τους στο Δημοτικό Σχολείο, θα τους νιώσουν

και όταν θα πρέπει να πάνε στο Γυμνάσιο.

Για το λόγο αυτό, όσο περισσότερο θα τα

έχουμε προετοιμάσει για τις καινούριες τους

υποχρεώσεις, για τις νέες καταστάσεις που

τα περιμένουν, τόσο περισσότερο θα τα

έχουμε βοηθήσει να ξεπεράσουν τις αγωνίες

τους. Ασφαλώς και πρέπει να συνοδεύουμε

τα παιδιά μας στο σχολείο. Ακόμη και μέσα

στην τάξη για να μπορούμε να του δείχνουμε

ποια είναι η θέση του και πώς πρέπει να τα-

κτοποιήσει τα πράγματά του. Στην πορεία θα

αρχίσει εκείνο να μας δείχνει τους φίλους του

και να μας μιλά για την τάξη του. Έτσι θα μας

δίνεται η ευκαιρία να του δείχνουμε ενδιαφέ-

ρον για τη δουλειά του. Στις πρώτες τάξεις,

επίσης, είναι καλό να πηγαίνουμε να παίρ-

νουμε το παιδί και στο σχόλασμα. Τους αρέ-

σει πολύ να τα περιμένουμε αποχαιρετώντας

τους φίλους τους και να αρχίσουν να διη-

γούνται τα όσα έκαναν στο σχολείο μέσα και

έξω από την τάξη. Όταν δεν μπορούμε να τα

πάρουμε εμείς, καλό θα είναι, να έχουμε προ-

ετοιμάσει τα παιδιά νωρίτερα για τον αντικα-

ταστάτη μας παρουσιάζοντάς το σαν κάτι

Ν

Παιδί και Προεφηβεία : Η σταδιακή ανακά-

λυψη του μυστικού κόσμου των μεγάλων

Από την Παππά Αργυρώ – Ειρήνη

Υποψήφια Διδάκτωρ Κοινωνικής Ψυχιατρικής -Παιδοψυχιατρικής

Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

καινούριο. Έτσι θα αποφευχθούν οι όποιες δυσάρεστες εκπλή-

ξεις. Καλό θα ήταν επίσης να αποφεύγουμε να υποβάλλουμε το

παιδί σε ερωτήσεις. Τις περισσότερες φορές θα μας μιλήσει μόνο

του για την ημέρα του, την πρόοδο ή την αποτυχία του. Αν, όμως,

δεν θέλει, δεν πρέπει να επιμείνουμε. Μπορούμε να αλλάξουμε

κουβέντα και να πούμε άλλα ευχάριστα πραγματάκια τα οποία το

παιδί θα θέλει να συζητήσει. Το σχόλασμα, θα πρέπει να θυμό-

μαστε, ότι δεν πρέπει να αποτελεί είδος «απόδοσης λογαρια-

σμού» αλλά μια ευχάριστη επιστροφή στη σπιτική ζωή, στα

αγαπημένα πρόσωπα που το παιδί οφείλει να αποχωριστεί πη-

γαίνοντας στο σχολείο, αλλά που, ασφαλώς, του λείπουν πολύ.

Το ντύσιμο

Πραγματικά σε γενικές γραμμές η στάση μας απέναντι στα ρούχα

μας αντικατοπτρίζει τον τρόπο που σκεφτόμαστε, τις σχέσεις μας

με το σώμα μας, με τους άλλους, με το περιβάλλον. Καλό είναι να

απαλλάξουμε τα παιδιά από τους περιορισμούς που τους επι-

βάλλουν τα ακατάλληλα ρούχα, που μπορεί να είναι ωραία αλλά

άβολα. Τα άβολα ρούχα αποτελούν εμπόδια για την ελευθερία

τους και η χρήση τους πρέπει να αποφεύγεται ή να περιορίζεται

σε σποραδικές περιπτώσεις. Ακόμη και τα ρούχα που μπαίνουν

και βγαίνουν δύσκολα ή εκείνα με τα οποία το παιδί φαίνεται

άχαρο και γελοίο στα μάτια των φίλων του πρέπει να αποφεύ-

γονται.

Στην ηλικία αυτή που το παιδί έχει ξεκινήσει το Δημοτικό Σχολείο

αλλά και μέχρι τα έντεκα χρόνια του η εμφάνιση περνά σε δεύ-

τερο πλάνο σε σύγκριση με τις ανάγκες του οργανισμού και τα

παιδιά αδιαφορούν για την ξηλωμένη τσέπη ή το λεκέ στο μπλου-

ζάκι, εκτός και αν οι πιέσεις των γονιών για καθαριότητα και τάξη

εξακολουθούν να είναι έντονες. Και στην περίπτωση αυτή η αλή-

θεια βρίσκεται κάπου στη μέση. Δεν είναι σωστό να βασανίζουμε

το παιδί με συνεχείς απαιτήσεις για τάξη και καθαριότητα στρέ-

φοντάς το σε φοβίες και εμποδίζοντάς το να αναπτύξει μια υγιή

σχέση με τον γύρω του κόσμο. Αλλά, δεν είναι και σωστό να με-

γαλώνει ένα παιδί ατημέλητο και βρώμικο. Σε αυτό το επίπεδο η

εμπιστοσύνη και ο σεβασμός των γονιών προς το παιδί έχουν τε-

ράστια σημασία. Η αυτονομία ως προς το ντύσιμο είναι κατάκτηση

πιθανώς και μιας ισόρροπης στάσης απέναντι στο περιβάλλον

του παιδιού. Το παιδί θα ξέρει μόνο του πού να βρίσκει ρούχα βο-

λικά που να μην πειράζει αν λερωθούν, για να παίζει ελεύθερα

και πως σε ορισμένες περιπτώσεις θα πρέπει να φοράει ρούχα

ωραία και καθαρά. Θα ξέρει τι πρέπει να φοράει αν έχει λιακάδα

ή βροχή και πού να βάζει τα σκισμένα και λερωμένα ρούχα για να

ραφτούν και να πλυθούν. Μη όντας υποχρεωμένο να εξαρτάται

από άλλους για τις καθημερινές μικρό-κινήσεις του, θα είναι αυ-

τόνομο και ήρεμο. Χωρίς να έχει εκπαιδευθεί με το πνεύμα του

«στρατώνα» θα φροντίζει τα πράγματά του και θα κινείται άνετα

μέσα στο σπίτι. Με λίγα λόγια θα είναι κυρίαρχος στον μικρό του

κόσμο και θα μπορεί με σιγουριά να βγαίνει από το σπίτι αναζη-

τώντας περιπέτειες και να τα καταφέρνει.

Τα σπορ

Στην περίοδο αυτή, από την έναρξη δηλαδή του Δημοτικού σχο-

λείου και έπειτα, υπάρχει η δυνατότητα της άσκησης μιας αθλητι-

κής δραστηριότητας, είτε μέσα στο σχολείο είτε έξω από αυτό. Τα

σπορ ασκούν ευεργετική επίδραση στο παιδί, γιατί του επιτρέ-

πουν να ξεπερνά πολλές «επιφυλακτικότητες» απέναντι στο σχο-

λικό περιβάλλον και ταυτόχρονα να αισθάνεται ενισχυμένο. Το

παιδί μαθαίνει να σέβεται τον εαυτό και τους αντιπάλους του, συ-

νηθίζει σε μια σκληρή πειθαρχία και καταλαβαίνει πως στη ζωή,

για να πετύχει κάτι, πρέπει να κοπιάσει. Το να ζει εξάλλου σε ένα

αθλητικό περιβάλλον είναι ένα θαυμάσιο μέτρο να «απαγκιστρω-

θεί», χωρίς υπερβολικά τραύματα, από το οικογενειακό περιβάλ-

λον.Εκείνο που πραγματικά έχει σημασία, ωστόσο, είναι ότι η

αθλητική δραστηριότητα δεν πρέπει να εκφυλίζεται σε αυτήν την

ηλικία (6-11 χρόνων) σε αγωνιστικό σπορ. Ενώ το σπορ που

ασκείται για αυτοέλεγχο και για την επιτυχία καθορισμένων αντι-

κειμενικών σκοπών είναι πάντοτε ωφέλιμο για τα παιδιά-με εξαί-

ρεση τα παιδιά με κάποιο σοβαρό πρόβλημα υγείας- το

αγωνιστικό σπορ στην περίοδο αυτή έχει τις περισσότερες φορές

αρνητική επίδραση για διάφορους λόγους. Αρχικά γιατί ο αντα-

γωνισμός εξαναγκάζει τον οργανισμό σε υπερβολική προσπάθεια

που σημαδεύει πρόωρα τον παιδικό οργανισμό και κατά δεύτε-

ρον επειδή το παιδί σε αντίθεση με τον έφηβο ή τον ενήλικα δεν

έχει την ικανότητα του αυτοελέγχου. Χωρίς τον αυτοέλεγχο εκμε-

ταλλεύεται υπερβολικά τον οργανισμό του και τον εξαντλεί,

πράγμα που μπορεί να έχει αργότερα σοβαρές συνέπειες.Σημα-

σία έχει πάντως το να αφήνουμε στο ίδιο το παιδί την επιλογή του

σπορ. Από την άποψη αυτή υπάρχει πάντοτε ο κίνδυνος να επεμ-

βαίνουν οι γονείς που βασιζόμενοι στις δικές τους πεποιθήσεις

εμποδίζουν το παιδί να επιλέξει ένα σπορ που δεν το εγκρίνουν.

Η επιλογή του παιδιού αποκαλύπτει συχνά την παρουσία σ’ αυτό

εσωτερικών συγκρούσεων που το ωθούν να επιλέξει το σπορ σαν

«όπλο» για να ξεπεράσει ένα σύμπλεγμα κατωτερότητας ή για να

απαλλαγεί από την έντονη επιθετικότητα του, που διαφορετικά θα

μπορούσε να του προκαλέσει αλλοιώσεις συμπεριφοράς. Είναι

πολύ σημαντικό να μάθουμε να ακούμε τα παιδιά μας, να κατα-

νοούμε τις ανάγκες τους και να τα εμπιστευόμαστε. Πολλά παιδιά

μεγαλώνουν με το φόβο μήπως κάνουν λάθος, μήπως δεν τα κα-

ταφέρουν, ανεξάρτητα από τις πραγματικές τους ικανότητες. Στον

κόσμο μας, με τα μέτρα του μεγάλου, το παιδί είναι ένα πλάσμα

ανίκανο, και συνήθως δεν βλέπουμε την ώρα να γίνει μεγάλο.

Πρόκειται για μια παλιά προκατάληψη, που ενισχύεται από το ότι

σήμερα οι γονείς, γενικά, δεν μένουν πολλές ώρες με τα παιδιά

τους. Δεν τα βλέπουν, δεν τα παρατηρούν, επομένως δεν τα γνω-

ρίζουν. Και σε κάποιον που δεν γνωρίζουμε, δύσκολα θα δείξουμε

εμπιστοσύνη.

Το σχόλασμα, θα πρέπει να θυμόμαστε, ότι δεν πρέπει να αποτελεί είδος «απόδοσης λογα-

ριασμού» αλλά μια ευχάριστη επιστροφή στη σπιτική ζωή, στα αγαπημένα πρόσωπα

Π Α Ι Δ Ι

Π Α Ι Δ Ι

Ε Κ Π Α Ι Δ Ε Υ Σ Η

H κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας του Συλλόγου Ιδιοκτητών

Κέντρων Ξένων Γλωσσών Πρέβεζας – Λευκάδας έγινε στο γνω-

στό καφέ Prevere στην Πρέβεζα στις 23 Ιανουαρίου 2009.

Παράλληλα την ίδια μέρα ο Σύλλογος τίμησε την καταξιωμένη

συνάδελφο κυρία Χρυσούλα Κατσιμπόκη ( η οποία αποχώρησε

λόγω συνταξιοδότησης ) απονέμοντάς της μια αναμνηστική

πλακέτα. Η κυρία Χρυσούλα Κατσιμπόκη υπήρξε ιδρυτικό μέλος

του Πανηπειρωτικού Συλλόγου Palso , πρόεδρος του Palso

Πρέβεζας -Λευκάδας για αρκετά χρόνια και ενεργό μέλος του

Δ.Σ .Παραβρέθηκαν στην εκδήλωση η κυρία Βέκη Αθανασάκη

μέλος του Δ.Σ Palso Άρτας και ταμίας του Πανηπειρωτικού Συν-

δέσμου Ηπείρου Κ.Ξ.Γ και ο κύριος Γιώργος Πόλιος από την Εκ-

δοτική Εταιρία mm Publications – Bimary Logic .

Η κοπή της πίτας ήταν μια ευγενική χορηγία της γνωστής Εκδο-

τικής Εταιρίας Burlington Books και τυχερή ήταν η Κωνσταντίνα

Μάρη- Γεωργιάδη Elt Consultant της ίδιας Εταιρίας .

2009 … ευχές για υγεία , ειρήνη και πρόοδο από τον Σ.Ι.Κ.Ξ.Γ

Πρέβεζας -Λευκάδας

Π Α Ι Δ Ι

Ε Κ Π Α Ι Δ Ε Υ Σ Η

Ο Σύλλογος Ιδιοκτητών Κέντρων Ξένων Γλωσσών Άρτας

πραγματοποίησε με μεγάλη επιτυχία την ετήσια εκδήλωση Απο-

νομής Βεβαιώσεων PALSO στο ξενοδοχείο Βυζαντινό την Κυ-

ριακή 25 Ιανουαρίου.Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος οι νεαροί

επιτυχόντες μαθητές που φοιτούν στα Κέντρα Ξένων Γώσσών

PALSO συμμετείχαν στην προς τιμή τους εκδήλωση την οποία

χαιρέτησαν οι βουλευτές του νομού κ. Κώστας Παπασιώζος, και

κ. Δημήτρης Τσιρώνης, ο Νομάρχης κ. Γιώργος Παπαβασιλείου,

ο Αντιδήμαρχος κ. Γιάπρος, ο Α΄Αντιπρόεδρος της Πανελλήνιας

Ομοσπονδίας ΙΚΞΓ κ. Κώστας Παπακώστας καθώς και εκπρό-

σωποι των γειτονικών Συλλόγων PALSO.

Τους μαθητές και τους γονείς τους καλωσόρισε η πρόεδρος του

τοπικού Συλλόγου κα Ελευθερία Νικολάκη ενώ ο κ. Παπακώστας

ενημέρωσε εκτενώς το ακροατήριο για το θέμα της πιστοποί-

ησης.Επίσημος προσκεκλημένος του Συλλόγου ο κ. Mario Vilar,

Αντιπρόσωπος της Ευρωπαικής Ένωσης στη Γενική Διεύθυνση

Μετάφρασης- Παράρτημα για την πολυγλωσσία- ο οποίος ανέ-

πτυξε το θέμα της συμβολής των Ξένων Γλωσσών στην καθη-

μερινή μας ζωή. Ακολούθησε ομιλία από τον επικεφαλή του

Κέντρου Ευρωπαικής Πληροφόρησης Ηπείρου- Europe Direct

Information Relay κ. Δημήτρη Γκόλα ο οποίος παρουσίασε τη

δράση του Κέντρου και διένημε εκπαιδευτικό και πληροφοριακό

υλικό. Ακολούθησε επίδειξη από το Τμήμα Ρυθμικής Γυμναστικής

του ΑΣ Πύρρος, ιδιαίτερα δημοφιλής στιγμή της εκδήλωσης.

Μετά οι νεαροί επιτυχόντες παρέλαβαν τις βεβαιώσεις τους με

τις ευχές όλων για περαιτέρω πρόοδο. Η βραδιά έκλεισε με την

κλήρωση ενός playstation 3, προσφορά του Συλλόγου PALSO

Άρτας. Αφού αποχώρησαν οι μαθητές, το Δ.Σ. της PALSO Άρτας

δεξιώθηκε τα μέλη και τους καλεσμένους του στο Βυζαντινό όπου

κόπηκε και η βασιλόπιττα- προσφορά του Eκδοτικού Οίκου

Burlington.

Απονομή και πρωτοχρονιάτικη πίτα από το Palso Άρτας

Π Α Ι Δ Ι

Ε Κ Δ Η Λ Ω Σ Ε Ι Σ

Τη χριστουγεννιάτικη παράσταση με τίτλο "Μια ευχή τα Χρι-

στούγεννα" παρουσίασαν στην αίθουσα "Β.Πυρσινέλλας" του

Πνευματικού Κέντρου του Δήμου Ιωαννιτών τα Εκπαιδευτήρια

Όλγας Ντότη-Οικονόμου. Ήταν μια μουσικοχορευτική παρα-

γωγή βασισμένη στο κλασικό δημιούργημα του Κ. Ντίκενς

"Χριστουγεννιάτικα Κάλαντα" σε προσαρμογή και σκηνοθε-

σία της Σίλειας Οικονόμου, στην οποία ανήκαν ακόμα η μου-

σική επιμέλεια και οι στίχοι των τραγουδιών, ενώ τις

χορογραφίες επιμελήθηκε η Μαρίνα Ζαφείρη. Η παράσταση

-στην οποία συμμετείχαν όλα τα παιδιά των Εκπαιδευτηρίων,

Νηπιαγωγείου και Δημοτικού- ήταν αφιερωμένη στην οργά-

νωση¨"Κάνε μια ευχή". Οι μικροί πρωταγωνιστές κέρδισαν δί-

καια το θερμό χειροκρότημα όσων κατέκλυσαν την αίθουσα

με τη ζωντάνια και τον αυθορμητισμό τους αλλά και με τη φυ-

σικότητα με την οποία ερμήνευσαν τους ρόλους τους.

“Μια ευχή τα Χριστούγεννα” από

τα Εκπαιδευτήρια της Όλγας Ντόντη -

Οικονόμου

Χ Ο Ρ Ο Σ

Η ιδιοκτήτρια της σχολής χορού στα Ιωάννινα Γιάννα Νέσση μας μι-

λάει για το πόσο σημαντικό ρόλο παίζει ο χορός στη σωματική διά-

πλαση αλλά και στο ψυχικό κόσμο του παιδιού. «Γενικά ο χορός είτε

λέγεται μπαλέτο είτε σύγχρονος, αποτελεί εκτός των άλλων στατική

δυναμική, ανατομία, φυσιολογία, έκφραση ολόκληρης της προσω-

πικότητας. Ο χορός ως λειτουργία εξωτερικεύει την ενέργεια του παι-

διού, δρώντας σαν βίωμα από μέσα προς τα έξω. Ένα παιδί μπορεί

να αρχίσει να ασχολείται με το χορό στην ηλικία των 3 με 4 ετών,

αρχίζοντας με μουσικοκινητική και αργότερα με τον κλασικό χορό

(μπαλέτο). Όλες οι τέχνες έχουν μεγάλη σημασία για την αγωγή του

παιδιού όμως σίγουρα η κίνηση, ο χορός έχουν το προβάδισμα. Την

κίνηση την συναντάμε καθημερινά στη ζωή μας μέσα από τις διά-

φορες δραστηριότητες μας και τον τρόπο ζωής μας. Το παιδί έχει μια

έμφυτη δυνατότητα, αγάπη και ανάγκη για τη κίνηση. Αυθόρμητα

πηδάει, τρέχει, στριφογυρίζει, εκδηλώνοντας έτσι τις ρυθμικές του

ικανότητες. Η κίνηση δηλώνει ζωντάνια, ζωή και μέσα από το χορό

το παιδί μαθαίνει να ελέγχει αρμονικά το σώμα του, ανακαλύπτει τον

εσωτερικό του ψυχισμό, την ομαδικότητα, την ισορροπία, τονώνει

την αυτοπεποίθησή του. Με την κίνηση μας δίνεται η δυνατότητα

να παρατηρήσουμε καταστάσεις που με τον λόγο δεν εκδηλώνον-

ται. Με το σώμα μας εκφράζουμε πολλές φορές αυτό που νιώθουμε.

Χορεύοντας μπορούμε να μεταδώσουμε σε κάποιον πτυχές του

εσωτερικού μας ψυχισμού, βγάζοντας μια ενέργεια που εύκολα γί-

νετε αντιληπτή. Πολύ βασικό ρόλο στην ψυχοσύνθεση του παιδιού,

παίζει ο χοροδιδάσκαλος βοηθώντας στη διαμόρφωση του χαρα-

κτήρα, στην αφύπνιση της προσωπικότητας, της καλλιέργειας και

της ευαισθησίας του παιδιού από τα πιο τρυφερά του χρόνια ως την

ωρίμανση. Το βοηθάει να εκδηλωθεί, να τολμήσει, να βλέπει, να

προσέχει, να ανακαλύπτει. Το ενθαρρύνει στην παρατηρητικότητα,

του υποδεικνύει ότι το περιβάλλον είναι πηγή ενέργειας και της δικής

του έκφρασης. Του πλουτίζει τις εντυπώσεις.»

Να αρχίσει το παιδί χορό;

Ο χορός...το ενθαρρύνει στην

παρατηρητικότητα, του υπο-

δεικνύει ότι το περιβάλλον

είναι πηγή ενέργειας και της

δικής του έκφρασης. Του

πλουτίζει τις εντυπώσεις.»

Οι φωτογραφίες είναι από τις παραστάσεις της Σχολής Χορού της Γιάννας Νέσση

Χ Ο Ρ Ο Σ

Π Α Ι Δ Ι & Β Ι Β Λ Ι Ο

Κόκκινη κλωστή δεμένη στην ανέμη τυλιγμένηΔώσ’ της κλώτσο να γυρίσει, παραμύθι να αρχινίσει...

προτείνουν τα βιβλιοπωλεία “ΠΑΙΔΙΕΙΑ

Τα πρώτα μου παραμύθια LarousseΕκδόσεις: ΜεταίχμιοΤα πιο αγαπημένα παραμύθια που μεγάλωσαν γενιές παιδιών συγκεντρώθηκαν σε έναν

τόμο...:Η Χιονάτη, Η Σταχτοπούτα, Η ωραία κοιμωμένη, Ο παπουτσωμένος γάτος, Ο κοντορε-

βιθούλης, Η κοκκινοσκουφίτσα, Το ασχημόπαπο, Η πριγκίπισσα και το μπιζέλι, Τα τρία γουρου-

νάκια και ο κυανοπωγώνας.

Το δώρο της παπλωματούς, Τζεφ Μπριμπό, Γκέιλ ντε Μάρκεν

Εκδόσεις: ΆγκυραΈνα υπέροχο σύγχρονο παραμύθι για τη χαρά της προσφοράς. Μια γενναιόδωρη παπλωματού

με μαγικά λες δάχτυλα, φτιάχνει τα πιο όμορφα παπαλώματα του κόσμου και τα χαρίζει στους

φτωχούς, Ένας άπληστος βασιλιάς, που μέσα στο παλάτι του έχει μαζεμένους όλους τους θη-

σαυρούς του κόσμου, ψάχνει να βρει εκείνο που θα του χαρίσει έστω ένα χαμόγελο. Μπορεί η

παπλωματού να διδάξει στον βασιλιά την τέχνη της ευτυχίας; Ένα παραμύθι που απέσπασε το

βραβείο ως “Βιβλίο της Χρονιάς”

Φράουλες, Βατόμουρα και τρεις σταγόνες μέλι, Λιάνα Δενεζάκη,

Έρρικα Παπαβενετίου,

Εκδόσεις: Λιβάνη

Ένα γλυκό παραμύθι που δείχνει στα παιδιά με τρόπο διασκεδαστικό, την αξία της σωστής δια-

τροφής.

Δεν πειράζει να είσαι διαφορετικός, Τόντ Πάρ

Εκδόσεις, Μεταίχμιο

...Δεν πειράζει να είσαι υιοθετημένος, δεν πειράζει να κινείσαι σε αναπηρικό καροτσάκι, δεν πει-

ράζει να έχεις μεγάλα αυτιά, δεν πειράζει να είσαι διαφορετικός...

Β Ο Λ Τ Ε Σ Σ Τ Ο Ν

Κ Ο Σ Μ Ο

ο Άμστερνταμ ιδρύθηκε στα τέλη του 12ουαιώνα ως μικρό αλιευτικό χωριό δί�λα στο�οταμό Αμστελ α�’ ό�ου �ήρε και το όνομάτου. Σήμερα είναι μια �όλη μικρότερη α�ότη Θεσσαλονίκη σε έκταση και �ληθυσμό(γύρω στους 800.000 κατοίκους ) και α�οτε-

λεί σημαντικό οικονομικό και �ολιτιστικό κέντρο της χώραςκαθώς ανέ�τυξε έντονη δραστηριότητα στις μεταφορές και κα-τάφερε να γίνει ένας ελκυστικός τουριστικός �ροορισμός.

Χαρακτηριστικό της �όλης είναι τα ομόκεντρα ημικυκλικάκανάλια κατά μήκος των ο�οίων βρίσκονται �ολλά όμορφασ�ίτια, αρχοντικά και δημόσια κτίρια τα ο�οία διατηρούναναλλοίωτο το �αραδοσιακό τους στοιχείο και α�αρτίζουν τηδιάσημη αρχιτεκτονική τάση της σχολής του Άμστερνταμ.

Α μ σ τ ε ρ ν τ α μ

Στο Άμστερνταμ �ήγα για �ρώτηφορά στα μέσα του Γενάρη του 2009.Αφορμή... η διεθνής τουριστική έκ-θεση στην Ουτρέχτη.

Κείμενο/ Φωτό: Νταχρή Ασημίνα

Το Άμστερνταμ ιδρύ-θηκε στα τέλη του 12ουαιώνα ως μικρό αλιευτικόχωριό δί�λα στο �οταμόΆμστελ α�’ ό�ου �ήρε καιτο όνομά του. Σήμερα είναιμια �όλη μικρότερη α�ό τηΘεσσαλονίκη Τ

Η �όλη έχει �ολλά εξαιρετικά μουσεία ό�ως τα Rijksmuseum,Van Gogh, τα μουσεία της Annals Frank, Rembrandt, Nemo. .Εέχει ε�ίσης �ολλά coffee shops, sex shops και φυσικά τη γνωστήred light district.

Λίγα λόγια για τα κόκκινα φανάρια τα ο�οία �ραγματικά μεεντυ�ωσίασαν . Πρόκειται λοι�όν για μια �εριοχή με βιτρίνεςδεξιά και αριστερά των καναλιών οι ο�οίες �αρουσιάζουν το ιδι-αίτερο ‘εμ�όρευμα’ ώστε ο �εραστικός να έχει άμεση ε�αφή μεαυτό.Το σημαντικό είναι ότι το θέαμα αυτό δεν �ροσβάλει καθό-λου την αισθητική και δείχνει το σύγχρονο ε�ιχειρηματικό�νεύμα των Ολλανδών.

Βέβαια �ολλοί �ιστεύουν ότι στην Ολλανδία το sex και τα ναρ-κωτικά είναι ελεύθερα, Αυτό όμως είναι λάθος αφού και τα δύοαυτά είναι α�όλυτα ελεγχόμενα φορολογούνται α�ό το κράτος

και συμβαίνουν μόνο σε συγκεκριμένους χώρους. H �όλη ε�ίσης διαθέτει μια μεγάλη αγορά α�ό ε�ώνυμα και

μη �ροϊόντα. Οι τιμές τους είναι φυσιολογικές αλλά ακριβές σεότι έχει σχέση με το φαγητό. Το διάσημο το�ικό τους φαγητό είναιτηγανιτές �ατάτες με μαγιονέζα, κάτι το ο�οίο με α�ογοήτευσεγιατί δεν διέφερε α�ό τις γνωστές �ρωτιγανισμένες �ατάτες. Ηκουζίνα τους λοι�όν δεν έχει να δείξει κάτι το ιδιαίτερο σε γα-στρονομικές α�ολαύσεις.Μ�ορεί όμως κανείς να διαλέξει ένα ωραίο Ιταλικό, Αργεντίνικο,Ινδονησιακό ή και ακόμη Ελληνικό εστιατόριο. Το Άμστερνταμείναι μια �ολυεθνική �ρωτεύουσα με ανάλογο φαγητό.

Οι Ολλανδοί θα έλεγα ότι είναι ευγενικοί, �ρόθυμοι �ρό-θυμοι να εξυ�ηρετήσουν τους τουρίστες για τυχόν �ληροφορίεςκαι τυ�ικοί. Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι έχουν δημιουρ-

Β Ο Λ Τ Ε Σ Σ Τ Ο Ν

Κ Ο Σ Μ Ο

Το Άμστερνταμ νύχτα

γήσει μια �όλη ιδιαίτερα φιλική �ρος τον άνθρω�ο. Χαρακτηρι-στικό είναι ότι στο κέντρο της �όλης δεν κυκλοφορούν αυτοκί-νητα και τα κύρια μέσα μεταφοράς για τους κατοίκους της �όληςείναι τα �οδήλατα (για το ο�οία υ�άρχουν ειδικές λωρίδες), ταλεωφορεία, τα τραμ και τα τρένα. Έχουν �ραγματικά δημιουρ-γήσει ένα άψογο δίκτυο συγκοινωνιών.Οι οδηγοί είναι ιδιαίτεραευγενικοί και δίνουν α�όλυτη �ροτεραιότητα στους �εζούς. Οι�οδηλάτες α�ό την άλλη συμ�εριφέρονται σαν �εζοί και μάλι-στα α�αιτούν �ροτεραιότητα α�ό του �εζούς. Αν βρεθείς σεαυτήν τη �όλη κά�οτε κα ακούσεις το κουδουνάκι του �οδηλάτουκαλό είναι να κάνεις όσο �ιο άκρη γίνεται.Τέλος νομίζω �ως μιακαλή εικόνα της �όλης μ�ορεί να α�οκτήσει κά�οιος κάνονταςμια βόλτα με το �λοιάριο στα κανάλια της….Μαγικό το Άμ-στερνταμ!!! Έφυγα α�ό την �όλη των λουλουδιών με τις καλύτε-ρες των εντυ�ώσεων

Β Ο Λ Τ Ε Σ Σ Τ Ο Ν

Κ Ο Σ Μ Ο

Στα κανάλια του ΆμστερνταμΤα coffee shop της Ολλανδίας τα οποία μεταξύ

των άλλων πουλάνε και απαγορευμένες ουσίες

Το σκυρόδεμα παράγεται από ειδικά μελετημένο μείγμα :

Αδρανών Υλικών , Τσιμέντου , Νερού , Προσμίκτων.

Τα αδρανή υλικά θα πρέπει να βρίσκονται σε τρία τουλάχιστον

κλάσματα, δηλαδή: Σκύρα, Γαρμπίλι και Άμμος. Η χημική τους σύ-

σταση, οι φυσικές τους ιδιότητες και φυσικά η κοκκομετρία τους θα

πρέπει να είναι συγκεκριμένες και εντός κάποιων ορίων.Η ανά-

μειξη των κλασμάτων αυτών, για να προκύψει το συγκεκριμένης

κοκκομετρικής διαβάθμισης μείγμα, γίνεται μετά από μελέτη όλων

των άνω παραγόντων.Το τσιμέντο είναι η συνδετική κονία, η οποία

αντιδρά χημικά με το νερό και δίνει τις απαραίτητες μηχανικές ιδιό-

τητες της σκληρυμένης τσιμεντόπαστας. Η ποσότητα του τσιμέν-

του και η αναλογία του με το νερό μέσα στο μείγμα εξαρτάται από

τις απαιτήσεις της κατασκευής για την οποία προωρίζεται το σκυ-

ρόδεμα. Σύμφωνα με τον Κανονισμό Τεχνολογίας Σκυροδέματος

(Κ.Τ.Σ) '97, το οπλισμένο σκυρόδεμα δεν θα πρέπει να περιέχει λι-

γότερο από 270 Κγ τσιμέντου για κάθε κυβικό μέτρο σκυροδέμα-

τος. Τα πρόσμικτα είναι χημικές ουσίες οι οποίες προσδίδουν στο

σκυρόδεμα κάποια πρόσθετα χαρακτηριστικά όπως:

επιβράδυνση πήξης, μεγαλύτερη εργασιμότητα αυξημένη αντοχή

σε παγετό κ.α. Το σκυρόδεμα, από τη στιγμή που θα αναμειχθεί

το τσιμέντο με το νερό, θα πρέπει να διαστρωθεί εντός μίας ώρας

και είκοσι λεπτών. Η προσθήκη επειβραδυντικού προσθέτου, αυ-

ξάνει αυτόν τον χρόνο κατά 30'.Σε περίπτωση που το μείγμα είναι

"σφιχτό", έχει δηλαδή μικρή κάθιση και εργασιμότητα, θα πρέπει

να προστίθεται ο υπερρευστοποιητής, ο οποίος αυξάνει την κά-

θιση χωρίς όμως να μειώνει τις αντοχές, όπως το νερό.Όλα τα

άνω υλικά, αναμειγνύονται την ώρα που ζητείται από τον πελάτη,

μέσα σε ειδικό αναμικτήρα βιαίας ανάμειξης, μέχρις ώτου επι-

τευχθεί ομοιομορφία του μείγματος. Στη συνέχεια εκκενώνεται ο

αναμικτήρας μέσα στα οχήματα μεταφοράς του σκυροδέματος

(βαρέλες), τα οποία διακινούν το προϊόν στο εργοτάξιο.Η όλη δια-

δικασία πρέπει να ελέγχεται καθημερινά στο εργαστήριο της μο-

νάδας και υπό την επίβλεψη υπεύθυνου μηχανικού παραγωγής

και ποιότητας, με αναγνωρισμένη εμπειρία στο σκυρόδεμα.

Τα κυριότερα είδη σκυροδεμάτων: .Εργοταξιακό σκυρόδεμα,

Έτοιμο σκυρόδεμα, Προκατασκευή

Εργοταξιακό σκυρόδεμα - Το σκυρόδεμα στο οποίο ο κύριος του

έργου (Κ.τ.Ε.) ή η Υπηρεσία ή ο Επιβλέπων έχει πλήρη παρακο-

λούθηση και έλεγχο της παραγωγής σε όλες τις φάσεις της»

(υλικά, μηχανήματα παραγωγής, διαδικασίες ανάμιξης, κ.λπ.). Το

Εργοταξιακό σκυρόδεμα μπορεί να είναι είτε μικρών έργων (§

13.4 του ΚΤΣ-97), όταν παρασκευάζεται από τις αναλογίες της

Μελέτης Συνθέσεως σκυροδέματος, χωρίς να έχουν γίνει δοκιμα-

στικά αναμίγματα, είτε μεγάλων έργων (§ 13.5 του ΚΤΣ-97), οπότε

απαιτούνται 15-60 δοκιμαστικά αναμίγματα καθώς και οι υπόλοι-

πες απαιτήσεις της § 13.5.1.

Εργοστασιακό σκυρόδεμα - Το σκυρόδεμα στο οποίο ο Κ.τ.Ε., ή

η Υπηρεσία ή ο Επιβλέπων ή ο κατασκευαστής δεν έχει τις δικές

του πληροφορίες για τα υλικά, τις αναλογίες συνθέσεως και την

διαδικασία παραγωγής, ελέγχει δε μόνο το έτοιμο προϊόν στη

θέση παραδόσεως του».Το Εργοστασιακό σκυρόδεμα μπορεί είτε

να αφορά μια μονάδα προκατασκευής στην οποία από τον ανα-

μικτήρα το υλικό μεταφέρεται με αντλίες σκυροδέματος, ιμάντες

κ.λπ. στη θέση διάστρωσης είτε να μεταφέρεται με αυτοκίνητα με-

ταφοράς στο συμβατικής κατασκευής έργο, οπότε (κατά κανόνα)

ονομάζεται «έτοιμο σκυρόδεμα».

Έτοιμο σκυρόδεμα - Παρασκευάζεται σε απόσταση από το έργο

και μεταφέρεται σε αυτό : α) μετά από πλήρη ανάμιξη σε μίξερ, με

φορτηγά αυτοκίνητα ή αυτοκίνητα – αναδευτήρες (truck – agita-

tors). β) μετά από μερική ανάμιξη των υλικών, χωρίς να έχει γίνει

εισαγωγή νερού, με αυτοκίνητα – αναμικτήρες (truck – mixers) και

ολοκλήρωση της παραγωγής κατά τη διαδρομή του αυτοκινήτου.

Το έτοιμο σκυρόδεμα μπορεί να είναι Εργοστασιακό ή Εργοτα-

ξιακό.

Προκατασκευή - Η κυριότερη διαφοροποίηση στην περίπτωση

αυτή είναι η αναγκαία εφαρμοζόμενη τιμή κάθισης και τα μέσα δό-

νησης / συμπύκνωσης του σκυροδέματος. Οι χαρακτηριστικές

τιμές κάθισης μπορεί να κυμαίνονται από S1 (κάθιση 1 - 4cm ή

χρόνοι Vebe κατά ΣΚ-310 πολύ υψηλοί, για στρωτήρες, κρά-

σπεδα, κ.λπ.) έως συνήθεις εργασιμότητες S2, S3 για λεπτές δια-

τομές με υψηλό ποσοστό οπλισμού ή σωλήνες προεντάσεως, για

δοκούς μεγάλων ανοιγμάτων γεφυρών, κ.λπ. Ο αριθμός και η

διάμετρος των δονητών, ο τύπος (εσωτερικός ή εξωτερικός) και ο

χρόνος δόνησης εξαρτώνται από το προς διάστρωση στοιχείο.

Κατηγορία αντοχής Σκυροδέματος

Το σκυρόδεμα κατατάσσεται σε κατηγορίες αντοχής, ανάλογα με

την ικανότητά του να παραλάβει θλιπτικές τάσεις. Απλοϊκά: ανά-

λογα με τη δύναμη που πρέπει να βάλουμε για να σπάσουμε πιέ-

ζοντας ένα κομάτι σκυροδέματος συγκεκριμένης μορφολογίας και

διάστασης, κατατάσσουμε το σκυρόδεμα σε κατηγορίες.

Παράδειγμα: η κατηγορία C16/20 σημαίνει ότι το σκυρόδεμα έχει

χαρακτηριστική αντοχή 16 Mpa σε κυλινδρικά δοκίμια και 20 Mpa

σε κυβικά δοκίμια. (διαστάσεις κυλινδρικού δοκιμίου:ύψος = 30

εκ., διάμετρος 15 εκ. διαστάσεις κυβικού δοκιμίου:ακμή = 15 εκ.)

Στην πράξη σπανίως χρησιμοποιούνται τα κυλινδρικά δοκίμια.

Στο οπλισμένο σκυρόδεμα ενδιαφέρει και η «ανθεκτικότητά» του,

δηλαδή η αντοχή του στο χρόνο. Αυτό επιτυγχάνεται μεταξύ

άλλων και με την ελάχιστη περιεκτικότητα τσιμέντου σε κάθε κυ-

βικό μέτρο σκυροδέματος, η οποία δεν μπορεί να είναι κάτω από

270 κιλά.

Δηλαδή: απαιτούνται τουλάχιστον 270 κιλά τσιμέντου για κάθε κυ-

βικό οπλισμένου σκυροδέματος.

Η επιστημονική εξήγηση αυτού είναι ότι το τσιμέντο δημιουργεί

αλκαλικό περιβάλλον γύρω από τον οπλισμό (σίδερα) και εμπο-

δίζει την οξείδωσή του, άρα μεγαλώνει ο χρόνος ζωής του.

Εξίσου βασικός παράγοντας, είναι επίσης ο λόγος νερού/τσιμέν-

του ο οποίος θα πρέπει να είναι ελεγχόμενος, εξαρτάται από τις

συνθήκες του έργου και δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να είναι

μεγαλύτερος από 0,7. Αν δηλαδή, μία σύνθεση σκυροδέματος έχει

300 κιλά τσιμέντου, δεν θα πρέπει σε καμία περίπτωση να έχει

περισσότερο από 210 κιλά νερό ή 200 κιλά νερό αν πρόκειται να

μην σοβατιστεί το συγκεκριμένο στοιχείο από σκυρόδεμα

(ν/τ=0,67).

Κ Α Τ Α Σ Κ Ε Υ Η

Τ ι ε ί ν α ι τ ο Μ π ε τ ό ν ή Σ κ υ ρ ό δ ε μ α

Πηγή: Μπετοδομική Α.Ε.

Κ Α Τ Α Σ Κ Ε Υ Η

Ιούλιος 2006, δυο εργάτες εντοπίζονται νεκροί από πυρκαγιά σε πολυχώρο

αναψυχής που βρισκόταν υπό κατασκευή στο Παλαιό Φάληρο, τον ίδιο μήνα

πρωτοφανής πυρκαγιά ξεσπά σε χημικό εργοστάσιο στο Λαύριο. Λόγο για

κατασκευές χωρίς άδεια κάνει ο Νομάρχης Ανατολικής Αττικής. Ιανουάριος 2007.

Από θαύμα δεν κάηκαν ηλικιωμένοι σε γηροκομείο που δεν λειτούργησαν οι

πυροσβεστήρες. Πόσους αλήθεια νεκρούς πρέπει να θρηνήσουμε για να

αντιληφθούμε επιτέλους ότι τα μέτρα πυρασφάλειας στην Ελλάδα είναι σχεδόν

ανύπαρκτα ή ελλιπέστατα;Δυστυχώς στη χώρα μας τα μέτρα πυρασφάλειας όσο

και να θέλουμε να πιστεύουμε ότι είναι αυστηρά, συμβαίνει το αντίθετο με

πρωτοστάτες τα μεγάλα καταστήματα, τους πολυχώρους και τις Δημόσιες Υπηρέσιες.

Όλοι είμαστε υπεύθυνοι για αυτήν την απαράδεκτη κατάσταση που όπου και αν

κοιτάξεις βλέπεις παραβάσεις και ασυντήρητα συστήματα παθητικής και ενεργητικής

πυροπροστασίας. Ξεκινώ με τους πολυχώρους αναψυχής οι οποίοι με γνώμονα το

κέρδος έχουν επιλέξει τα φθηνότερα υλικά πυροπροστασίας και πολλές φορές

αφήνουν χωρίς καμιά επίβλεψη τους χώρους τους στο έλεος των «τυχαίων ελέγχων».

Κάνοντας μια επίσκεψη σε πολύ γνωστό πολυχώρο αναψυχής (Πάρκο) διαπίστωσα

με μεγάλη μου έκπληξη ότι το κομβίο αναγγελίας πυρκαγιάς το οποίο υπήρχε

τοποθετημένο εξωτερικά σε κολονάκι και ήταν πλήρους πρόσβασης στο κοινό για την

περίπτωση ανάγκης, ήταν σπασμένο και εκτεθειμένο χωρίς καμιά απολύτως φύλαξη.

Σκέφτηκα πως ίσως είναι μια μεμονωμένη περίπτωση και παρακάτω θα έβρισκα

πιο αυστηρά μέτρα πυρασφάλειας. Εις μάτην όμως. Στα επόμενα 200 μέτρα

διαπίστωσα ότι όσο κι αν έψαχνα πυροσβεστική φωλιά δεν μπορούσα να βρω

πουθενά. Με λίγη επιμονή όμως και αρκετό ψάξιμο ανακάλυψα την Αμερική ως νέος

Κολόμβος. Οι πυροσβεστικές φωλιές (δύο παρακαλώ) υπήρχαν εντός στενού

ανάμεσα από (σταντ) περίπτερα, καλυμμένες καλλιτεχνικά με φυτά ως κομάντος

φέρον παραλλαγή και χωρίς εύκολη πρόσβαση σε περίπτωση φωτιάς. Εκτός αυτού

η μια εκ των δυο ήταν ανοικτή και είχαν βρει φιλοξενία κάθε είδους έντομα και πτηνά

στο εσωτερικό της (δείτε τη φωτό. Τα σχόλια δικά σας). Σε άλλο πολυχώρο, κλειστό

αυτή τη φορά, σε έξοδό μου για σινεμά αποφάσισα να ρίξω μια ματιά με σκοπό να

«σπάσω τα μούτρα μου» και επιτέλους να δω ότι κακώς πιστεύω ότι υπάρχει ελλιπής

συντήρηση στα συστήματα πυρασφάλειας στους πολυχώρους αυτούς. Κοιτώντας

λοιπόν το σύστημα καταιονισμού παρατήρησα ότι τα sprinklers είχαν βαφτεί(!) σε

πρόσφατη ανακαίνιση του χώρου μαζί με το ταβάνι…κοιτώντας καλύτερα

παρατήρησα ότι το συνολικό σώμα του sprinkler είχε βαφτιστεί γαλάζιο για τις ανάγκες

καλαισθησίας του χώρου καθιστώντας τις οπές ροής ύδατος βουλωμένες, Στο

συνολικό όροφο όλα τα συστήματα καταιονήσεως είχαν το ίδιο πρόβλημα. Σε

ερώτηση μου σε μια υπάλληλο του χώρου γιατί δεν το έχουν διορθώσει το πρόβλημα

αυτό και ότι εγκυμονεί κίνδυνο σε περίπτωση πυρκαγιάς για τον κόσμο που εισέρχεται

στις κινηματογραφικές αίθουσες τους, μου απάντησε ότι << δεν γνωρίζει προσωπικά

και δεν είναι υπεύθυνη η ίδια>>. Σε συνέχεια επιμονής των ερωτήσεων μου<< ποιος

είναι ο υπεύθυνος για την ασφάλεια στο χώρο>>, ξέρετε τι μου είπε;<< και ποιος

είστε εσείς που θα μας κάνετε έλεγχο;>> μάλιστα, αυτή ήταν ή επίσημη απάντηση

αμηχανίας αν θέλετε ή ασχετοσύνης της υπαλλήλου, η οποία ;όταν της επέδειξα την

υπηρεσιακή μου ταυτότητα του Εθελοντή Αρχιπυροσβέστη και της επισήμανα ότι

θα κάνω αναφορά στην υπηρεσία μου, μόνο τότε άρχισε να ψάχνει κάποιον

υπεύθυνο να με εξυπηρετήσει.. μα δεν ντρεπόμαστε λίγο; Έπρεπε να φθάσω σε

αυτό το σημείο, να κάνω χρήση ενός υπηρεσιακού εγγράφου που ποτέ δεν έχω

χρησιμοποιήσει άλλοτε για να φέρω σε λογική μια υπάλληλο πολυχώρου με θράσος;

Σε επίσκεψη μου σε χώρο αναψυχής δεν αντιστάθηκα στο πειρασμό να

φωτογραφίσω ένα πυροσβεστήρα ο οποίος ήταν τοποθετημένος ( μάλλον

παρατημένος ) στο έδαφος δίπλα σε καντίνα παρασκευής hot-dog που

χρησιμοποιούσε φιάλες υγραερίου. Το παράξενο δεν ήταν αυτό, αλλά το μανόμετρο

του πυροσβεστήρα το οποίο έδειχνε εσωτερική πίεση μηδέν, μάλιστα, και όχι μόνο

αυτό αλλά ήταν και σε τέτοιο σημείο που σε περίπτωση πυρκαγιάς κανείς δεν θα τον

έβρισκε, τι να τον κάνει άδειο.. Έχοντας πλέον πειστεί ότι όπου και να πάω θα βρίσκω

εν μέρει προβλήματα στον τομέα της πυρασφάλειας άρχισα να γίνομαι ενοχλητικός

και να ρωτάω όπου και αν βρισκόμουν θέματα σχετικά με τα μέτρα πυρασφάλειας.

Το πιο απίστευτο μου συνέβη σε Δημαρχείο εντός της Αττικής ( δεν αναφέρω τον

Δήμο για ευνόητους λόγους ). Σε ερώτηση μου αν υπάρχει σύστημα καταιονισμού

στο κτίριο ( όσο και αν έψαξα δεν βρήκα τίποτα ) πήρα την συνηθισμένη απάντηση<<

γιατί ρωτάτε;>> επικαλέστηκα λοιπόν << λόγους ερευνάς για την πτυχιακή μου ως

φοιτητής >>( ένα ψεματάκι είπα, θα με συχωρέσει ο ύψιστος).Με παράπεμψαν

λοιπόν στον υπεύθυνο ασφαλείας του κτηρίου ο οποίος μεταξύ σοβαρού και αστείου

μου είπε ότι<< είναι ακριβώς από πάνω σας >>… κοιτώντας ακριβώς από πάνω

διαπίστωσα ότι υπήρχε μόνο η ψευδοροφή και ο εξαερισμός.<< Πάνω, πάνω μου

λέει..>> και τότε κατάλαβα.. το σύστημα υπήρχε πρίν την κατασκευή της ψευδοροφής

καθώς αυτή έγινε μετέπειτα. Σιγά μην πλήρωναν τεχνικό να επανατοποθετήσει το

σύστημα σύμφωνα με την νέα κατασκευή. Με λίγα λόγια είχαν κρυφό σύστημα

πυρασφάλειας. Ξέρετε, πως λέμε αμάξι με συμβατικές πινακίδες της κρατικής

ασφάλειας; Έτσι αυτό το σύστημα πυρασφάλειας στο συγκεκριμένο Δήμο κρύβεται,

και να με σκοπό να αιφνιδιάσει την πυρκαγιά τη πιάσει απροετοίμαστη .. ο νοών

νοείτο.. Στο τμήμα τοπικής εφορίας που ρώτησα γιατί έχουν ακόμα φορητούς

πυροσβεστήρες προ νομοθεσίας ΕΝ3 και θα έπρεπε να τους έχουν αντικαταστήσει

και να στείλουν τους συγκεκριμένους προς καταστροφή, η απάντηση ήταν

μεγαλοπρεπής και εντυπωσιακή,<< Δημόσιο ήμαστε ότι θέλουμε κάνουμε >> Τι;

Περιμένετε σχόλιο τώρα, χαμογέλασα ευχάριστα στην εφοριακό και έφυγα ευχόμενος

αν ξεσπάσει πυρκαγιά στο υποκατάστημα αυτό ( μακάρι ποτέ) να μην υπάρχει

κόσμος μέσα. Σας παρακινώ να κάνετε μια βόλτα στο τοπικό σουβλατζίδικο της

περιοχής σας και να παρατηρήσετε τα μέτρα πυρασφάλειας που έχει ο ιδιοκτήτης.

Παρατηρήστε από τους φορητούς πυροσβεστήρες ( που βρίσκονται και αν είναι

συμφωνά μα την τελευταία ΚΥΑ ) μέχρι την πυροσβεστική φώλια και το σύστημα

κατάσβεσης στην ψησταριά. Εκεί δεν υπάρχει η απόλυτη παρανομία καθώς ουδείς

το συντηρεί ή το αλλάζει αν κάνει τροποποιήσεις στην ψησταριά του. Αν θέλετε και

άλλο ένα ζωντανό παράδειγμα επισκεφτείτε ένα υπόγειο γκαράζ από τα πολλά που

υπάρχουν και θα δείτε τους φορητούς πυροσβεστήρες που είναι κρεμασμένη αν

έχουν λήξη ή αν φέρουν πιστοποίηση ΕΝ3, αν πάτε σε μια δημόσια υπηρεσία π.χ

το ΙΚΑ της περιοχής σας, κάντε ένα έλεγχο, αν τα βρείτε όλα ορθά και σωστά

συγχαρητήρια, αν όχι θυμηθείτε ότι σχεδόν όλες οι Δημόσιες υπηρεσίες μπορούν να

παρανομούν με το νόμο.. Η κείμενη νομοθεσία σοφά έχει προβλέψει αρκετά

πράγματα περί πυρασφάλειας, κατά την ταπεινή άποψη εκεί που πονάει η όλη

ιστορία είναι ο έλεγχος και η εφαρμογή των μέτρων πυρασφάλειας. Η Πυροσβεστική

Υπηρεσία περιοριζόταν στο να ζητά να υπάρχουν τα τυπικά μέτρα πυρασφάλειας,

να κάνει τον έλεγχο και να αποχωρεί, ποιος όμως επιστρέφει μετά από 6 μήνες να

δει αν όλα παραμένουν σωστά και σύμφωνα με τον νόμο; Κανείς δυστυχώς καθώς

ποτέ δεν έχω δει να γίνετε έλεγχος από καμία Πυροσβεστική Υπηρεσία ή Σταθμό

αιφνιδιαστικά σε μεγάλους πολυχώρους και καταστήματα και ξέρετε γιατί; γιατί δεν

της επιτρέπετε.. είναι ευθύνη Υπουργείου Ανάπτυξης και όχι της αρμόδιας

Πυροσβεστικής Υπηρεσίας. Νομίζω ότι αποφασίζει το Πυροσβεστικό Σώμα να κάνει

αιφνιδιαστικούς ελέγχους σε θάματα πυρασφάλειας δεν θα προλάβαινε να ρίχνει

πρόστιμα και να καταγράφει παραβιάσεις. Βεβαίως ήρθε πρόσφατος και ένα

καλοδεχούμενο νέο, η Πυροσβεστική Διάταξη 12/18.04.07 ( ΦΕΚ 545/Β/18.4.2007)

που αναφέρει ρητά << την υποχρεωτική τήρηση Βιβλίου Ελέγχου και Συντήρησης

των Μέσων Ενεργητικής Πυροπροστασίας στις πάσης φύσης επιχειρήσεις και

εγκαταστάσεις που εφοδιάζονται με πιστοποιητικό πυροπροστασίας από τις

κατατόπους πυροσβεστικές υπηρεσίες >> να λοιπόν ένας τρόπος που υπάρχει

επιτέλους ευθύνη στους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων και τον έλεγχο τουλάχιστον να

αναλαμβάνει ο αρμόδιος συντηρητής ο όποιος θα υπογράφει το βιβλίο συντήρησης

και σε περίπτωση αστοχίας υλικών ή μέτρων πυρασφάλειας να υπάρχει απόδοση

ευθυνών. Από τα μικρά καταστήματα μέχρι τις μεγαλύτερες δημόσιες υπηρεσίες όλοι

σχεδόν παρανομούν και αυθαιρετούν με εξαίρεση κάποιες εταιρίες ή καταστήματα

που έχουν Ευρωπαϊκή συνείδηση και φροντίζουν έτσι ώστε να έχουν τους χώρους

τους έστω τυπικά νομίμους και ασφαλείς Όλοι μας είμαστε υπεύθυνοι καθώς ζούμε

και βιώνουμε σε διάφορους χώρους κατά τη διάρκεια της ημέρας όπου μπορούμε

πολύ εύκολα να παρατηρήσουμε τα κακώς κείμενα και να προσπαθήσουμε έστω

να τα αλλάξουμε. Η αδιαφορία σκοτώνει φίλες και φίλοι και δεν γνωρίζω για εσάς

αλλά εγώ προσωπικά στη Ελλάδα αισθάνομαι πυρ-ανασφάλεια. Μέχρι νεοτέρας

λοιπόν πυρ-ανιχνευθείτε…

Εσείς έχετε πυρ- ανασφάλειαΠηγή : Περιοδικό “fire&security”

Ιωάννης Σ.Ρέτσιος

Διευθυντής Έρευνας και Ανάπτυξης στην Π.Ταγκαλάκης Α.Ε, ΕΘ. Αρχιπυροσβέστης- Τεχνικός

Διάσωσης .

Κ Α Τ Α Σ Κ Ε Υ Η

Μάρμαρο…..λίθος λαμπερός

Το μάρμαρο και η πέτρα ήταν τα υλικά που

σημάδεψαν αισθητικά την ανθρώπινη ιστορία

και από τα πανάρχαια χρόνια αποτέλεσε το

βασικό υλικό διακόσμησης λόγω της ανθεκτι-

κότητας, της απλότητας αλλά και της πολυτέ-

λειάς του.Η Αφροδίτη της Μήλου, ο Ερμής

του Πραξιτέλη, η Νίκη της Σαμοθράκης, αλλά

και ο Παρθενώνας, το Ερεχθείο, τα Προπύ-

λαια της Ακρόπολης των Αθηνών είναι μερικά

μόνο αντιπροσωπευτικά δείγματα έκφρασης

του αρχαίου πνεύματος πάνω στο απαρά-

μιλλο ελληνικό μάρμαρο. αριστουργήματα

της γλυπτικής και της αρχιτεκτονικής της αρ-

χαίας Ελλάδας, με έργα τέχνης μοναδικά και

ανεπανάληπτα, που συνεχίζουν μέσα στους

αιώνες να αποσπούν τον παγκόσμιο θαυμα-

σμό. Δεν είναι τυχαίο λοιπόν που η λέξη στην

αρχαία Ελλάδα σήμαινε λαμπερός λίθοςΜε

απλά λόγια, θα μπορούσαμε να πούμε ότι το

μάρμαρο σχηματίζεται με την εξής διαδικα-

σία: ανθρακικά και δολομιτικά πετρώματα ή

ασβεστόλιθοι, τα οποία σχηματίστηκαν κανο-

νικά σε ορισμένο βάθος κάτω από την επι-

φάνεια της γης και είτε παρέμειναν στη θέση

που σχηματίστηκαν είτε βρέθηκαν εκτεθει-

μένα στις συνθήκες πίεσης-θερμοκρασίας και

διάβρωσης, που επικρατούν στην επιφάνεια

της γης ή σε διάφορο βάθος από αυτό που

σχηματίστηκαν, εξαιτίας τεκτονικών φαινομέ-

νων μεταφέρονται σε μεγάλα βάθη. Εκεί, οι

θερμοκρασίες και οι συνθήκες πίεσης είναι

διαφορετικές και τα ορυκτά μεταβάλλονται,

δηλαδή μεταμορφώνονται με αποτέλεσμα να

δημιουργείται ένα νέο πέτρωμα, που χαρα-

κτηρίζεται ως «μεταμορφωμένο» και στη

συγκεκριμένη περίπτωση είναι το μάρμαρο.

Το μάρμαρο αποτελείται κυρίως από λεπτό,

μέχρι αδρόκοκκο ανακρυσταλλωμένο ασβε-

στίτη ή δολομίτη. Σήμερα στην Ελλάδα λει-

τουργούν περίπου 350 λατομεία εξόρυξης

μαρμάρου, ενώ ο συνολικός αριθμός των μο-

νάδων παραγωγής και επεξεργασίας ανέρ-

χεται σε περίπου 4.000, που απασχολούν

συνολικά 60.000 εργαζόμενους. Οι μεγάλες

εταιρείες που έχουν εξαγωγικό προσανατολι-

σμό ανέρχονται σε περίπου 100. Το μέγεθος

της εγχώριας παραγωγής, το 1999 ανήλθε σε

565.000 κυβικά μέτρα ή 1.980.000 τόνους. Οι

περιοχές με τη μεγάλη παραγωγή μαρμάρου

είναι η Δράμα, η Καβάλα, η Θάσος, η Αργο-

λίδα, η Αρκαδία, η Λακωνία, η Κορινθία, η Κο-

ζάνη, η Βέροια, η Ημαθία, τα Ιωάννινα, η

Λάρισα, ο Βόλος και η Αττική. Οι εισαγωγές

μαρμάρων στην Ελλάδα ανέρχονται σε

31.500 τόνους ακατέργαστου μαρμάρου και

3.300 τόνους κατεργασμένου. Οι εξαγωγές

αντίστοιχα ανέρχονται σε 65.000 τόνους ακα-

τέργαστου μαρμάρου και 106.000 τόνους κα-

τεργασμένου. Το σημαντικότερο πρόβλημα

του κλάδου είναι η έκδοση αδειών εκμετάλ-

λευσης λατομείου δεδομένου ότι απαιτείται η

γνωμοδότηση πολλών κρατικών υπηρεσιών

με αποτέλεσμα σε πολλές περιπτώσεις να

παρουσιάζονται μεγάλες καθυστερήσεις.Σή-

μερα το μάρμαρο χρησιμοποιείται ως δομικό

υλικό σε μεγάλα κτίρια, που προορίζονται για

γραφεία- σε αυτή την περίπτωση συνδυά-

ζονται συνήθως με γυαλί. Επιπλέον είναι

πολλοί εκείνοι οι ιδιοκτήτες και οι κατασκευα-

στές που το επιλέγουν σε μία κατοικία, ιδιαί-

τερα αν θέλουν να δώσουν στην όλη

κατασκευή ένα νεοκλασικό ύφος. Ασφαλώς

και δεν μιλάμε για ένα οικονομικό υλικό. Το

κόστος κατασκευής του είναι υψηλό. Ωστόσο,

δεν χρειάζεται να είναι κανείς ειδικός για να

καταλάβει πως μιλάμε για ένα υλικό που αν-

τέχει στον χρόνο, ένα υλικό με πολλά πλεο-

νεκτήματα. Το μάρμαρο διακρίνεται για την

ομορφιά, την αριστοκρατικότητά του, την αν-

θεκτικότητα στη φωτιά και τη διάβρωση. Είναι

δύσκολο να βρεθεί η καλή ποιότητα του μαρ-

μάρου που αναμένουμε και η διαδικασία ανα-

ζήτησης και επιλογής απαιτεί υπομονή.Που

χρησιμοποιείται το μάρμαρο; Παντού! Στα δά-

πεδα, στις κολόνες, στο τζάκι, στις ποδιές

των παραθύρων, των εξωτερικών πορτών

και κουφωμάτων, στα κλιμακοστάσια, στα

μπαλκόνια, στις αυλές, στις στέγες. Υπάρ-

χουν διάφορες ποιότητες μαρμάρων, που

διαφοροποιούνται τόσο ως προς τη σκληρό-

τητα όσο και ως προς την καθαρότητα (ανά-

λογα με τα νερά που έχει μέσα το πέτρωμα).

Ανάλογα με το πού το προορίζουμε να το το-

ποθετήσουμε πρέπει να επιλέξουμε την ποι-

ότητα του μαρμάρου, ώστε να έχει την

ανάλογη ανθεκτικότητα και εμφάνιση. Αν θέ-

λουμε να επενδύσουμε με μάρμαρο το δά-

πεδο του σαλονιού ή του χώρου υποδοχής,

θα προτιμήσουμε μία σκληρή και ανθεκτική

ποιότητα, όπως το μάρμαρο Διονύσου, ένα

από τα πιο όμορφα και λαμπερά μάρμαρα.

Στα θετικά και η ευκολία με την οποία καθα-

ρίζονται οι -εν γένει λαμπερές- μαρμάρινες

επιφάνειες.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΥΓΡΑΕΡΙΟΥ

Το υγραέριο είναι το πιο ευέλικτο σε σχέση με τα άλλα είδη καυ-

σίμου ( για οικιακή χρήση, τη θέρμανση, τη βιοτεχνία και τη βιο-

μηχανία). Στον οικιακό τομέα, το υγραέριο μπορεί να

χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα, την κεντρική θέρμανση, την πα-

ροχή ζεστού νερού, σε θερμάστρες εξωτερικού χώρου, ακόμα και

σε θερμαινόμενες πισίνες. Χρησιμοποιείται ακριβώς ‘όπως το φυ-

σικό αέριο και μπορεί να κάνει ότι και το φυσικό αέριο και ακόμα

περισσότερα. Το υγραέριο παρέχει άμεσα ζεστό νερό, στη θερ-

μοκρασία που θέλετε, 24 ώρες το εικοσιτετράωρο. Στην κουζίνα,

η θερμοκρασία μπορεί να ελεγχθεί με μεγάλη ακρίβεια, ρυθμίζον-

τας τη φλόγα σύμφωνα με τις εκάστοτε ανάγκες. Στις τελευταίες

εξελίξεις συγκαταλέγεται μια νέα γενιά από λέβητες που μειώνουν

σημαντικά την κατανάλωση καυσίμου. Είναι ειδικά κατασκευα-

σμένοι κλειστού φλογοθαλάμου επιτίχιοι λέβητες μικρών διαστά-

σεων ( αυτόνομα λεβητοστάσια ) κεντρικής θέρμανσης και ζεστού

νερού χρήσης που τοποθετούνται σε κοινοχρήστους χώρους (

αποθήκες, κλιμακοστάσια, μπαλκόνια κ.τ.λ.) με βαθμό απόδοσης

95%-100% και συνδέονται με το σύστημα θέρμανσης ( ενδοδα-

πέδιου, μονοσωλήνιο, κλασικό) και μπορούν να θερμάνουν χώ-

ρους σε μονοκατοικίες – διαμερίσματα έως και 500 τ.μ. Στη

βιομηχανία, το υγραέριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την θέρ-

μανση χώρων και σε διάφορες διαδικασίες που απαιτούν θερμό-

τητα, όπως και στην παροχή ενέργειας για την λειτουργία

μηχανημάτων. Ελάχιστες πηγές ενέργειας είναι περισσότερο

καθαρές και παράγουν λιγότερα κατάλοιπα, παρέχοντας υψηλές

θερμοκρασίες. Στον αγροτικό τομέα και κυρίως στην πτηνοτροφία

που είναι αναπτυγμένη στην περιοχή μας, το υγραέριο έδωσε και

δίνει αυξημένη παραγωγή και βελτίωση της ποιότητας των προ-

ϊόντων. Εξαιτίας της καθαρής καύσης του, είναι ιδανικό για μια με-

γάλη ποικιλία εφαρμογών στον αγροτικό τομέα. Στον τουριστικό

τομέα, ξενοδοχεία, μπάρ, εστιατόρια, ταβέρνες, το υγραέριο προ-

σφέρει λειτουργία σε μια σειρά συσκευών όπως λέβητες, φούρ-

νους, εστίες, θερμοσίφωνες και ψυγεία. Όποιο και αν είναι το

μέγεθος και το αντικείμενο της επιχείρησης σας το υγραέριο μπο-

ρεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες σας σε ενέργεια, και μάλιστα με

χαμηλότερο κόστος από ότι οι άλλες μορφές ενέργειας. Οι ανάγ-

κες σας σε ενέργεια μπορούν να καλυφθούν με την εγκατάσταση

μιας δεξαμενής ή με την εγκατάσταση φιαλών υγραερίου.

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΚΕΝΤΡΩΝ ΕΦΑΡΜΟ-

ΓΩΝ ΥΓΡΑΕΡΙΟΥ Ε.Π.Ε.

Το κέντρο εφαρμογών υγραερίου είναι τεχνική και εμπορική εται-

ρία που ιδρύθηκε το 1991 στην πόλη των Ιωαννίνων ανταποκρι-

νόμενη στο διαρκώς αυξανόμενο ενδιαφέρον της αγοράς για

εγκαταστάσεις και συσκευές- μηχανήματα αερίου, μετά την με-

γάλη αύξηση της τιμής του πετρελαίου και του ρεύματος που τα

τελευταία χρόνια πραγματοποιήθηκε στο χώρο της ενέργειας.

Εδρεύει στα Ιωάννινα, Παπανδρέου 24 σε ιδιόκτητες εγκαταστά-

σεις 300 τ.μ. Επίσης διαθέτει ιδιόκτητους αποθηκευτικούς χώρους

στην Βασιλική Ιωαννίνων. Ασχολείται με τις εφαρμογές του υγρα-

ερίου σαν μορφή ενέργειας σε όλους τους τομείς. Οι δραστηριό-

τητες της εταιρίας επικεντρώνονται αποκλειστικά και μόνο στο

τομέα του υγραερίου ( χύμα σε δεξαμενές και εμφιαλωμένου σε

φιάλες ) και του φυσικού υγραερίου και είναι οι παρακάτω:

1)Εισαγωγή και εμπορία συσκευών υγραερίου από Ιταλία-Γερμα-

νία –Τουρκία.2) Εισαγωγή, διακίνηση και πώληση δεξαμενών

υγραερίου από 500-30.000 lt καινούργιων και μεταχειρισμένων

3)Ολοκληρωμένη έκθεση με συσκευές οικιακές, επαγγελματικές

και κεντρικής θέρμανσης σε λειτουργία και μηχανήματα υγραερίου

θέρμανσης για μεγάλους βιομηχανικούς χώρους.4)Εγκαταστάσεις

δικτύων υγραερίου και φυσικού αερίου από πιστοποιημένα συ-

νεργεία.5)Ολοκληρωμένες εγκαταστάσεις θέρμανσης με

αέριο.6)Τεχνική υποστήριξη, service, ανταλλακτικά για τα μηχα-

νήματα θέρμανσης υγραερίου.

7)Διανομή και προμήθεια χύμα υγραερίου σε δεξαμενές συνερ-

γαζόμενη με την ΕΚΟ GAZ.8) Διανομή και προμήθεια εμφια-

λωμένου υγραερίου σε φιάλες 10,15&25 kg της

EKO GAZ.H εταιρεία κέντρο εφαρμογών υγραερίου εισάγετε και

αντιπροσωπεύει κατά αποκλειστικότητα στην περιοχή της Ηπεί-

ρου τις παρακάτω συσκευές και μηχανήματα υγραερίου και φυσι-

κού αερίου:1.Επιτοίχιους λέβητες θέρμανσης και ζεστού νερού

χρήσης, κλειστού φλογοθαλάμου SIME.2.Επιτοίχιους λέβητες

ατμοσφαιρικούς και συμπυκνωμάτων IMMERGAZ.

3. Λέβητες, μαντεμένους και χαλύβδινους Ιταλικούς SIME και

Γερμανικούς HEIMAX.4.Καυστήρες υγραερίου F.B.R Ιταλίας.

5.Μπόιλερ και Tang gaz για μεγάλες καταναλώσεις ζεστού νερού

χρήσης IDROPI και ταχυθερμοσύφωνες για οικιακή χρήση.6.

Εστίες οικιακές διαφόρων Ελληνικών κατασκευαστών.

7. Είδη camping, φιαλίδια και φιάλες της CAMPINGAZ-COFFE

CAZ-THERMOGAZ. κ.τ.λ.8. Τζάκια υγραερίου, ομπρέλες θέρ-

μανσης υγραερίου ( μανιτάρια ), θερμάστρες υγραερίου καταλυτι-

κές γεννήτριες υγραερίου κ.τ.λ.

Η εταιρία μας διαθέτει όλη τη γκάμα προϊόντων που λειτουργούν

με υγραέριο. Από την μικροσυσκευή ( γκαζάκι, λουξ, πετρογκάζ,

σόμπα )υγραερίου μέχρι την επαγγελματική συσκευή, την δεξα-

μενή υγραερίου, τις φιάλες 10kgr, 15kgr,25kgr κ.τ.λ . Σε συνεργα-

σία με την κρατική εταιρία ΕΚΟ GAZ εφοδιάζουμε τις δεξαμενές με

ιδιόκτητα βυτιοφόρα. Επίσης διαθέτουμε εξουσιοδοτημένο συ-

νεργείο για τις εγκαταστάσεις και συντηρήσεις των υγραέριων δι-

κτύων. Σας εξασφαλίζουμε το service των μηχανημάτων σας από

ειδικούς τεχνικούς υγραερίου. Αναλαμβάνουμε τη μελέτη του

χώρο σας ακόμη και την αδειοδότηση της επιχείρησης σας από

την Πυροσβεστική και τι Υπουργείο Βιομηχανίας. Διανέμουμε στο

χώρο σας φιάλες ΕΚΟ που αποτελούν ακόμα ένα αξιόπιστο σύ-

στημα εφοδιασμού υγραερίου. Το εμφιαλωμένο υγραέριο της ΕΚΟ

λόγω τις ευελιξίας του στη μεταφορά είναι διαθέσιμο παντού. Αν

υπάρχει κάτι που θέλετε να μάθετε ( όσο και αν σας φαίνεται ασή-

μαντο ) επικοινωνήστε μαζί μας, θα είναι χαρά μας να σας εξυ-

πηρετήσουμε. Έχοντας ως θεμέλιο την άριστη γνώση και

πολυετή εμπειρία των δυο βασικών εταίρων της εταιρίας Σ.Τρουμ-

πούκη και Θ.Κατέρη σε συνδυασμό με το ειδικά εκπαιδευμένο

προσωπικό επεκτείνουμε τους ορίζοντες σε καινούργιες ιδέες,

προϊόντα και συνεργασίες με προτεραιότητες πάντα την ασφά-

λεια, αξιοπιστία, τεχνική υποστήριξη και εξυπηρέτηση των πελα-

τών μας.

Κ Α Τ Α Σ Κ Ε Υ Η Τί είναι το Υγραέριο;Και που χρησιμοποιείται

Ξύλινα δάπεδα.

Το παραδοσιακό ξύλινο δάπεδο παραμένει ανεπηρέ-

αστο από το χρόνο. Η ομορφιά του η κομψότητα του

η ζεστασιά του προσφέρει ένα αίσθημα άνεσης που

όλοι έχουμε ανάγκη. Τα πατώματα είναι φιλικά προς

το περιβάλλον. Το ξύλο είναι φυσικό υλικό που ση-

μαίνει ότι είναι πλήρως ανακυκλώσιμό και μπορεί να

επαναχρησιμοποιηθεί. Στα ξύλινα πατώματα μπο-

ρούμε πλέον να βρούμε πολλούς τύπους και σχέδια

ανάλογα με το στυλ που θέλουμε να δώσουμε στο

δικό μας χώρο. Το laminate (πολυστρωματικό) είναι

υλικό το οποίο παράγετε από την ένωση δυο ή πε-

ρισσοτέρων στρωμάτων μεταξύ τους. Τοlaminate

είναι συνήθως φτιαγμένο από ένα συνδυασμό συνθε-

τικών και φυσικών υλικών το όποιο δίνει την αίσθηση

του ξύλου ή της πέτρας. Είναι ένα υλικό ανθεκτικό, εύ-

κολο στην εγκατάσταση του, πιο οικονομικό και είναι

πιο ανθεκτικό στη φθορά, στο ξεθώριασμα και στους

λεκέδες.

deck - Bangerai.

Προγυαλισμένα Ξύλινα Δάπεδα

Α μ φ ι κ λ ε ί α ς 11 - Γ κ ύ ζη , Α θ ή ν α , Τη λ . 6 9 4 5 5 3 2 5 5 4

Ψ υ χο λ ό γ ο ς – Ψ υ χο θ ε ρ α π ε ύ τ ρ ι α

D r. Γ ε ω ρ γ ί α Γ κα ν τώ ν α

M S c Π α ι δ ι κ ή ς & Ε φ η β ι κ ή ς Ψ υ χο λ ο γ ί α ς

PhD Συμβουλευτικής Νεαρών Ενηλίκων

Μ ε σ ο θ ε ρ α π ε ί α

Π Ρ Ο Σ Ω Π Ο

Κύριε Παντούλα,

Ας ξεκινήσουμε από την επικαιρότητα. Τον τελευταίο καιρό

σοβαρά προβλήματα κλονίζουν το κυβερνών κόμμα. Αρχικά

το σκάνδαλο του Βατοπαιδίου, στη συνέχεια η πανελλήνια

αναστάτωση μετά την δολοφονία του 15χρονου μαθητή και

πιο πρόσφατα οι κινητοποιήσεις των αγροτών. Τελικά, όλα

αυτά αποτελούν τον ασφαλή δρόμο για πρόωρες εκλογές;

Τα τελευταία σοβαρά προβλήματα δεν είναι τα μόνα που ταλανί-

ζουν την κυβέρνηση. Ο πολιτικός βίος του κυβερνώντος κόμματος

βρήθει σκανδάλων και επιλογών που προσέβαλαν την αξιοπρέ-

πεια του πολίτη, διαφθοράς και διαπλοκής στη διαχείριση του δη-

μοσίου χρήματος, αναξιοκρατίας και αδιαφορίας για τα

συμφέροντα των συμπατριωτών μας που έχουν ανάγκη. Ο κ. Κα-

ραμανλής απολαμβάνει σήμερα τα επίχειρα της πολιτικής του

συμπεριφοράς. Η απάντηση του ελληνικού λαού στις επερχόμε-

νες εκλογές θα είναι ηχηρή για τον ίδιο και την κυβέρνησή του.

Είτε αυτές γίνουν σύντομα είτε όχι.

Μιας και υπήρξατε εκπαιδευτικός γνωρίζετε καλά τα προ-

βλήματα αλλά και τις δυνατότητες της εκπαίδευσης. Πρό-

σφατα μάλιστα έγινε και ο διαγωνισμός των εκπαιδευτικών.

Συμφωνείτε με αυτό το σύστημα πρόσληψης των εκπαιδευ-

τικών;

Τα προβλήματα της ελληνικής εκπαίδευσης έχουν αποτυπωθεί

επαρκώς• το ίδιο και οι δυνατότητές της. Οι μαθητές, οι φοιτητές,

οι εκπαιδευτικοί, η ελληνική κοινωνία στο σύνολό της βιώνει την

υποβάθμιση της ποιότητας της δημόσιας εκπαίδευσης. Η Ν.Δ.

στάθηκε ανίκανη να σχεδιάσει και να υλοποιήσει τις πολιτικές που

απαιτούνται. Δεν τόλμησε, γιατί έλειπε το όραμα. Εκεί που πήρε

καλό βαθμό ήταν η υποταγή της στα αδηφάγα ιδιωτικά συμφέ-

ροντα, που ονειρεύονται τη λεηλασία του χώρου. Στο δημόσιο εκ-

παιδευτικό σύστημα οι εκπαιδευτικοί είναι βασική του συνιστώσα.

Εκπαιδευτικοί, όμως, που θα επιλέγονται αξιοκρατικά, θα επι-

μορφώνονται και θα αξιολογούνται και των οποίων οι αμοιβές θα

είναι αξιοπρεπείς. Στο χώρο της εκπαίδευσης απαιτούνται ανα-

τροπές. Το ΠΑΣΟΚ είναι έτοιμο να αναλάβει τις ευθύνες του. Η

χώρα που επενδύει στη γνώση στοχεύει με σιγουριά στο μέλλον.

Θεωρείτε ότι η χώρα μας με βάση και με τους μέχρι τώρα χει-

ρισμούς της κυβέρνησης θα επηρεαστεί από την οικονομική

κρίση;

Τα πέντε χρόνια κυβερνητικής θητείας της Ν.Δ. ταυτίστηκαν με

πρόχειρες, ανεύθυνες, πελατειακές και φαύλες πολιτικές. Ό,τι κι

αν άγγιξε έγινε αντικείμενο κακοδιαχείρισης, κομματικής ή ιδιοτε-

λούς εκμετάλλευσης, λεία για τους ισχυρούς και ημέτερους. Αντι-

θέτως, η αναπτυξιακή δυναμική που δημιούργησε η ολυμπιακή

κληρονομιά και το διεθνές απόθεμα αξιοπιστίας της χώρας έμει-

ναν αναξιοποίητα από την κυβέρνηση. Η διεθνής κρίση βρήκε την

Ελλάδα να βιώνει συνθήκες βαθύτατης εσωτερικής οικονομικής

κρίσης. Υπεύθυνη γι' αυτό είναι αποκλειστικά και μόνο η κυβέρ-

νηση. Το τραγικό είναι ότι με τις πολιτικές της η Ν.Δ. δημιούργησε

και συνθήκες κοινωνικής κρίσης στη χώρα, γεγονός που μειώνει

τις αντιστάσεις της απέναντι στην επερχόμενη οικονομική καται-

γίδα.

Ας έρθουμε τώρα στην Ήπειρο. Όσον αφορά ένα άλλο σχε-

τικά πρόσφατο γεγονός, τον ανασχηματισμό, βλέπουμε πως

οι ηπειρώτες Υφυπουργοί δεν αντικαταστάθηκαν. Θεωρείτε

το γεγονός αυτό σημαντικό για την Ήπειρο;

Ο τελευταίος κυβερνητικός ανασχηματισμός χρησιμοποιήθηκε

επικοινωνιακά από τον κ. Καραμανλή για την ανατροπή του αρ-

νητικού κλίματος απέναντι στην κυβέρνησή του. Εκ του αποτελέ-

σματος η προσπάθειά του κρίνεται ανεπιτυχής. Είναι λογικό.

Κυβέρνηση Βατοπεδίου ήταν αυτή που ανασχηματίστηκε, κυβέρ-

νηση Βατοπεδίου είναι και η ανασχηματισθείσα. Από την πρώτη

έφυγαν οι υπουργοί που ενεπλάκησαν στο σκάνδαλο, στη δεύ-

τερη εισήλθαν όσοι - μέσω της Εξεταστικής Επιτροπής - επιχεί-

ρησαν την παραγραφή του. Και στην πρώτη και στη δεύτερη

κυβέρνηση πρωθυπουργός είναι ο κ. Καραμανλής έτοιμος να

εφαρμόσει πολιτικές που έχουν καταδικαστεί στη συνείδηση των

πολιτών. Δεν έχει να προσφέρει τίποτε στον ελληνικό λαό. Απέ-

τυχε σε όλους τους τομείς.Βεβαίως η συμμετοχή ηπειρωτών Υφυ-

πουργών στη σύνθεση της κυβέρνησης είναι κάτι που πρέπει να

χαροποιεί όλους τους ηπειρώτες. Είναι δικοί μας άνθρωποι. Οι

ευχές μας για επιτυχία στο έργο τους ας συνοδεύονται από την

υπόμνηση ότι η έγνοια τους για την Ήπειρο πρέπει να προηγείται

του κομματικού καθήκοντος.

Τα μεγάλα έργα - Εγνατία Οδός, Νέος Λιμένας Ηγουμενίτσας

- κατά πόσο θεωρείτε ότι θα βγάλουν την Ήπειρο από την

απομόνωση;

Τα μεγάλα έργα, όπως η Εγνατία Οδός, η Ιονία Οδός, η σιδηρο-

δρομική σύνδεση της Ηπείρου, το Διεθνές Λιμάνι της Ηγουμενί-

Π α ν τ ο ύ λ α ς Μ ι χ ά λ η ς

Συνέντευξη στη Ματίνα Καπλάνη

Βουλευτής ΠΑΣΟΚ Ν. Ιωαννίνων

τσας, το Αεροδρόμιο των Ιωαννίνων και του

Ακτίου, το Φυσικό Αέριο σε συνδυασμό με την

ανάδειξη και αξιοποίηση των στρατηγικών

πλεονεκτημάτων της Ηπείρου στους τομείς

των υποδομών, κυρίως της υγείας και παι-

δείας, του φυσικού και ανθρωπογενούς περι-

βάλλοντος, της παραγωγής, τυποποίησης και

διάθεσης ποιοτικών τοπικών προϊόντων, της

γειτνίασής της με τη Δυτική Βαλκανική και

πολλά άλλα, είναι βέβαιο ότι συγκροτούν τη

βάση για την ανάπτυξη της Ηπείρου και όχι

μόνο για την άρση της απομόνωσής της. Στην

κατεύθυνση αυτή υπάρχει ήδη το αναγκαίο αν-

θρώπινο δυναμικό που συνδυάζει την υψηλή

γνώση με την αγάπη για τον τόπο μας. Οφεί-

λουμε να το αξιοποιήσουμε. Είναι το μέγιστο

κεφάλαιο της περιοχής μας.

Επίσης, σημαντική είναι η δράση σας

όσον αφορά τα θέματα της Βορείου Ηπεί-

ρου. Μέσα από την εμπειρία σας αυτή, θε-

ωρείτε ότι η πορεία της Αλβανίας προς την

Ευρώπη είναι εχέγγυο για την επίλυση των

προβλημάτων της μειονότητας;

Η κύρωση της Συμφωνίας Σταθερότητας και

Σύνδεσης μεταξύ Ευρωπαϊκής Ένωσης και

Αλβανίας είναι βέβαιο ότι φέρνει τη γείτονα

χώρα ένα βήμα πιο κοντά στην Ευρώπη.

Η συγκεκριμένη σύμβαση, εκτός των προβλέ-

ψεων για τους τομείς της πολιτικής, οικονομι-

κής και θεσμικής σταθερότητας, μνημονεύει με

σαφή και καθαρό τρόπο ότι ο σεβασμός των

δικαιωμάτων των εθνικών μειονοτήτων - κά-

νοντας ιδιαίτερη αναφορά στην ελληνική μει-

ονότητα - αποτελεί μία από τις θεμελιώδεις

αρχές της. Τα θέματα που άπτονται των δι-

καιωμάτων των ομογενών μας στην Αλβανία

έχουν προσδιοριστεί απολύτως από το Ευρω-

παϊκό Κοινοβούλιο, το Συμβούλιο της Ευρώ-

πης, την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, τον ΟΑΣΕ και

διεθνείς οργανισμούς. Τίποτε περισσότερο και

τίποτε λιγότερο. Η επίλυση αυτών των θεμά-

των αποτελεί βασική προϋπόθεση για την ευ-

ρωπαϊκή πορεία της Αλβανίας. Ενδεχόμενη

άρνηση της αλβανικής πλευράς σημαίνει και

άρνηση του ευρωπαϊκού κεκτημένου, το οποίο

υποτίθεται ότι θέλει να κατακτήσει. Η συντρι-

πτική πλειοψηφία των πολιτικών δυνάμεων

της Αλβανίας δεν θέλουν να χάσουν το ευρω-

παϊκό στοίχημα. Η Ελλάδα δεν επιδιώκει τη γε-

ωγραφική αλλά την ουσιαστική ένταξη της

γείτονος χώρας στην Ε.Ε..

Τέλος, όσον αφορά την περιφέρεια Ηπεί-

ρου και την πορεία υλοποίησης του ΕΣΠΑ

γνωρίζουμε ότι η Ήπειρος εντάχθηκε σε

Π Ρ Ο Σ Ω Π Ο

μια χωρική ενότητα μαζί με τη Θεσσαλία και τη Στερεά Ελ-

λάδα. Πολλοί θεωρούν ότι κινδυνεύει έτσι η Ήπειρος να

«συγκριθεί» με τις μεγαλύτερες βιομηχανικές περιοχές της

Ελλάδας, δηλ. της Αττικής και της Λάρισας χάνοντας έτσι με-

γάλο μέρος των κονδυλίων τα οποία θα απορροφηθούν από

τις γείτονες αυτές περιφέρειες. Συμφωνείτε με αυτό;Είναι αλή-

θεια ότι η ένταξη της Ηπείρου σε κοινή χωρική ενότητα μαζί με τη

Θεσσαλία και τη Στερεά Ελλάδα δεν υπακούει σε κανένα ανα-

πτυξιακό μοντέλο. Αυτό το έχει αντιληφθεί τώρα και η κυβέρνηση

της Ν.Δ.. Εκείνο, όμως, που παραμένει ζητούμενο είναι η υλο-

ποίηση της δέσμευσης του κ. Καραμανλή στην κεντρική πλατεία

των Ιωαννίνων ότι η Ήπειρος θα αποτελέσει την πρώτη προτε-

ραιότητα της κυβέρνησής του μεταξύ όλων των περιφερειών της

χώρας. Πέντε χρόνια τώρα διαπιστώνουμε ακριβώς το αντίθετο.

Κανένα νέο μεγάλο έργο δε σχεδιάστηκε, ούτε υλοποιήθηκε στην

Ήπειρο. Απλώς συνεχίστηκαν - και μάλιστα υποχρηματοδοτού-

μενα - όσα ήταν σε εξέλιξη. Απαξίωση της Ηπείρου αποτελεί,

τέλος, το γεγονός ότι τα ποσά που θα διατεθούν στην περιοχή μας

μέσω του ΕΣΠΑ θα είναι 1 δις ευρώ λιγότερα από όσα διατέθηκαν

μέσω του 3ου Κ.Π.Σ.. Είναι να θαυμάζει κανείς ανακολουθία

λόγων και έργων.

Ο κ. Παντούλας με τις αρχές του Πανεπιστημίου

και την κ. Άννα Διαμαντοπούλου

Με τον Γ. Παπανδρέου και την κ.Διαμαντοπούλου

Β Ο Λ Τ Ε Σ Σ Τ Ο Ν

Κ Ο Σ Μ Ο

εσημέρι Σαββάτου καθισμένη σεένα γραφικό, ζεστό, γωνιακό καφέα�ολαμβάνω τον καφέ βιενουά(φυσικά, τι άλλο;) και τα α�ίθαναστρούντελ των Αυστριακών με την

αγα�ημένη μου γεύση φράουλα, όταν ξαφνικά συ-νειδητο�οιώ ότι βρίσκομαι σε κεντρικότατο ση-μείο της Βιένης , μιας μεγαλού�ολης. Οι άνθρω�οι, όμως, τα ταξί και τα λεωφορεία είναι λες και βγή-καν α�ό το βουβό κινηματογράφο. ‘Ο,τι και ναλέμε εμείς οι Έλληνες �ερί μεσογειακού ταμ�ερα-μέντου δεν α�οτελεί βάσιμο ε�ιχείρημα όταν �ρό-κειται για την ηχορύ�ανση �ου καταστρέφει τημάταιη �ροσ�άθειά μας να βρούμε λίγες στιγμέςηρεμίας όταν τις θέλουμε. Αν ένα α�ό τα �ράγ-ματα �ου �ρέ�ει να α�οκτήσουμε για να γίνουμε«Ευρω�αίοι» είναι κι ο �ολιτισμός οδικής συμ-�εριφοράς ,τότε το βρίσκω εξαιρετικά δύσκολο καιχρονοβόρο να α�οκτήσουμε την �ερίφημη αυτήιδιότητα του Ευρω�αίου �ολίτη. Πάντως, όσοήμουν στη Βιέννη κόρνα οχήματος δεν ακούστηκεκαι για αυτό ε�ιτρέψτε μου να �ιστεύω ότι κι ανακουγόταν δε θα ενοχλούσε , γιατί θα ήταν σανο�ερέτα του Μότσαρτ.Δεν α�οκαλείται άδικα«μουσική �ρωτεύουσα της Ευρώ�ης». Ο Μότσαρτ,ο Γκλουκ , ο Χάιντν, ο Μ�ετόβεν και ο Σούμ�ερτεδραίωσαν τη μουσική �αράδοση στη Βιέννη καιόταν �ραγματο�οιήθηκε το Συνέδριο της Ευρώ-�ης το 1814-15 και όλοι οι σύνεδροι στο τέλος χό-ρεψαν βαλς ,καθιερώθηκε και το βιενέζικο βαλςσαν καλλιτεχνική μορφή. Οι σημερινοί ε�ισκέ�τεςμ�ορούν να α�ολαύσουν τη Φιλαρμονική τηςΒιέννης, την Παιδική Χορωδία, το Χορό της Ό�ε-ρας, την Πρωτοχρονιάτικη Συναυλία ή το Φεστι-βάλ Μουσικής Βίνερ. Κά�οτε υ�ήρξε ηΜητρό�ολη μιας δυνατής αυτοκρατορίας, σήμεραείναι η �ρωτεύουσα μιας μικρής χώρας με σημαν-

Ν ό τ ε ς α π ό Α υ σ τ ρ ί α

Κομψή ,αριστοκρατική ,�ολυ�ολιτισμική και ανθρώ-�ινη η Αυστρία μας �εριμένει να τη γνωρίσουμε.Χωρίς μυστηριακούς συνειρμούς αλλά εξαιρετικάγοητευτική και �ολυ�ρόσω�η θα αιχμαλωτίσει τιςκαρδιές μας για �άντα σα μια γλυκιά μελωδία α�ότις τόσες �ου είχαν την τύχη να ακουστούν στα διά-σημα ανάκτορα και τις μεγαλο�ρε�είς ό�ερες.

Κείμενο : Ιωάννα Θεοχαρο�ούλουΦωτό: Γεώργιος Θεοχαρό�ουλος

Μ

Ένα α�ό τα βραδάκια �ουθα είστε στην Αυστρία , θαδει�νήσετε σε ένα α�ό ταγραφικά κρασοχώρια της�εριοχής γύρω α�ό τηΒιέννη

Κάστρο στα δάση του Μάγιερλινγκ

τική όμως θέση ανάμεσα στη Βόρεια και Νότια Ευρώ�η , κάτι σανδιαχρονική γέφυρα ουδετερότητας .Όχι τυχαία , α�οτελεί τηντρίτη έδρα του ΟΗΕ α�ό το 1979. Η ξενάγηση ξεκινά σχεδόν�άντα α�ό το σύμβολο της Βιέννης , τον καθεδρικό ναό τουΑγίου Στεφάνου (ΣΤΕΦΑΝΣΝΤΟΜ) , ένα αριστούργημα γοτθι-κής αρχιτεκτονικής �ου ολοκληρώθηκε το 1433. Κάτω α�ό τονε�ιβλητικό �ύργο του ναού ύψους 137 μέτρων , κλείνονται ανα-ρίθμητα ραντεβού και συγκεντρώνονται �λήθος τουριστών γιανα χαλαρώσουν, να �ιουν τον καφέ τους ή να α�ολαύσουν τουςμεταμφιεσμένους αρτίστες και να φωτογραφηθούν μαζίτους.Ο�ουδή�οτε φτάνει η ματιά, σε γοητεύει η φίνα αρχιτεκτο-νική των κτιρίων,γνωστή ως Γιούγκενστάιλ , �ου μεταμόρφωσετη Βιέννη και την καθιέρωσε σαν την �ιο κλασσάτη �ρωτεύουσατης Ευρώ�ης. Ραντεβού για μεσημεριανό στο ελληνικής κατα-γωγής ΓΚΡΙΧΕΝΜΠΑΙΣΛ , ένα φημισμένο �ανδοχείο του Με-σαίωνα, �ου �ήρε το όνομά του α�ό τους �ολλούς έλληνες �ουέμεναν στην γειτονιά. Θα α�ολαύσετε ιδιαίτερα την αυστριακήμ�ύρα ,τα κρασιά και τη μεγάλη �οικιλία των τυριών. Και μετάα�ό ένα λουκούλειο γεύμα ,σειρά έχει το ε�ιδόρ�ιο. Πού αλλού�αρά στο διάσημο ΝΤΕΜΕΛ ,την �ιο γνωστή σοκολατερί στηΒιέννη.Το α�όγευμα θα ε�ισκεφτείτε σίγουρα κά�οιο α�ό τα δε-κάδες μουσεία της �όλης �ου �ροσφέρουν στο κοινό μια εκ�λη-κτική ευκαιρία να γνωριστούν με τα έργα των �ιο διάσημωνκαλλιτεχνών �ου γέννησε ο �λανήτης μας. Κι όταν χορτάσετεα�ό τα έργα τέχνης �ου θα δείτε, τότε ίσως θελήσετε να εντρυφή-σετε στο τρό�ο ζωής των αυτοκρατόρων. Είναι η ώρα για τα ανά-κτορα του ΣΕΝΜΠΡΟΥΝ, �ου ενώ αρχικά �ροοριζόταν να

Εδώ γυρίστηκε η μελωδία της Ευτυχίας

Καλλιτέχνης του δρόμου σαν

άλλος Μότσαρτ με την Ιωάννα

Θεοχαροπούλου

Το ελληνικής καταγωγής ΓΚΡΙΧΕΝΜΠΑΙΣΛ ,ένα φημισμένο �ανδοχείο του Μεσαίωνα, �ου�ήρε το όνομά του α�ό τους �ολλούς έλληνες�ου έμεναν στην γειτονιά

ξε�εράσει σε �ολυτέλεια κι αυτά τα ανάκτορα των Βερσαλλιών,τελικά για οικονομικούς λόγους έγινε μια �ιο λιτή κατασκευή.Μόλις 1441 δωμάτια….. Θα δείτε καμιά τριανταριά αλλάαρκούν για να α�οκτήσετε �ροσω�ική ά�οψη για τη ζωή των ευ-γενών �ου έζησαν και έδρασαν σε αυτούς τους χώρους μέσαστους ο�οίους γράφτηκαν κά�οιες α�ό τις �ιο σημαντικές σελίδεςτης ιστορίας της Ευρώ�ης.Αυστρία όμως δεν είναι μόνο η Βιέννηκαι σύντομα θα �ρέ�ει να δείτε α�ό κοντά τα μαγευτικά δάσητης �εριοχής του Μάγιερλινγκ. Μόλις ακούσετε και τη τραγικήιστορία με την ο�οία είναι συνδεδεμένη η �εριοχή, τότε θα μ�είτεαμέσως στο κλίμα και θα αισθανθείτε κομ�άρσος στη ρομαντικήιστορία �ου διαδραματίστηκε στο εξοχικό, μ�αρόκ ανάκτοροτου Μάγιερλινγκ. Ο διάδοχος του θρόνου και γιος του Φραγκί-σκου Ιωσήφ, Ροδόλφος ,μην μ�ορώντας να χαρεί τον �αράνομοέρωτά του με την ελληνικής καταγωγής ερωμένη του ,Μαρία Βε-τσέρα , την �υροβολεί και μετά αυτοκτονεί σε έναν α�ό τους χώ-ρους �ου θα δείτε. Στο μοναστήρι �ου χτίστηκε εκεί μετά, ακόμη�ροσεύχονται για τις ψυχές των τραγικών ερωτευμένων �ου �ρο-τίμησαν το θάνατο α�ό το χωρισμό. Η �εριοχή μετά α�’αυτή τηνιστορία α�οκτά μια άλλη διάσταση και σε συνδυασμό με ταέρημα κάστρα �ου υ�άρχουν στο δάσος , θα νομίσετε �ως ακούτεκαι βλέ�ετε τα λαγωνικά των ευγενών �ου έβγαιναν για κυνήγικαι τα τρομαγμένα θηράματα να ξε�ετάγονται στα ξέφωτα .Καικά�ου εκεί τις κατατρεγμένες ψυχές των δύο ερωτευμένων νακρύβονται για να �ροφυλάξουν τον έρωτά τους.Ένα α�ό τα βρα-δάκια �ου θα είστε στην Αυστρία , θα δει�νήσετε σε ένα α�ό τα

γραφικά κρασοχώρια της �εριοχής γύρω α�ό τη Βιέννη. Η �οι-κιλία των εδεσμάτων μεγάλη αλλά αν δεν σας συνοδεύσουν ταβιολιά και το ακορντεόν, τότε η α�όλαυση θα είναι μισή. Τα σ�ι-τάκια με το γνωστό στυλ, τις ε�ικλινείς σκε�ές και τους �ανέμορ-φους κή�ους θα μείνουν ανεξίτηλα στη μνήμη σας και θα�ερ�ατήσετε με ρομαντική διάθεση στους στενούς αλλά �εντα-κάθαρους δρόμους. Τα χωριά �ου μ�ορείτε να ε�ισκεφτείτε είναι�άμ�ολλα και το καθένα έχει τη γοητεία του. Ένα α�ό αυτά είναικαι η λουτρό�ολη του Μ�άντεν την ο�οία �ροτιμούσαν οι αυτο-κράτορες για τις θερινές διακο�ές τους. Οι ιαματικές �ηγές τουήταν γνωστές ακόμη και τους ρωμαϊκούς χρόνους και η λάμψητου διάσημου θέρετρου διατηρείται ακόμη και σήμερα.Μια άλλη,εντελώς διαφορετική �λευρά της Αυστρίας θα γνωρίσετε ότανε�ισκεφτείτε την ορεινή �εριοχή του Σάλτσκαμεργκουντ με τιςσκοτεινές, βουνίσιες λίμνες, την ομίχλη �ου καλύ�τει τους ορει-νούς όγκους , τις κατα�ράσινες ή χιονισμένες �λαγιές των βου-νών(εξαρτάται α�ό την ε�οχή). Εδώ δε χρειάζεται να ακούσετε ήνα μάθετε κάτι για την �εριοχή. Εδώ το μόνο �ου α�αιτείται είναιη όραση και η όρεξη για βόλτες στα σοκάκια και στις όχθες τωνλιμνών. Οι Η�ειρώτες θα μ�ούνε στον �ειρασμό να συγκρίνουντην Παμβώτιδα με τις λίμνες Τράουνσε, Μόντσε ,Άτερσε και Χάλ-στετερσε και σίγουρα θα βρουν ομοιότητες . Αγκαλιασμένες α�όβουνά και με κάστρα να καθρεφτίζονται στα σκούρα νερά τους ,με την ομίχλη και την υγρασία να δια�ερνά τα κόκκαλα των του-ριστών, αν κλείσουν τα μάτια θα μεταφερθούν άρδην στα Ιωάν-νινα και ίσως για λίγο να χάσουν την αίσθηση του χώρου. Η

Ξενοδοχείο στις Λίμνες του Σάλτσμπουργκ

αρχιτεκτονική των �ανδοχείων και των σ�ιτιώνόμως , θα τους συνεφέρει και θα συνεχίσουν τιςάσκο�ες βόλτες �ου μόνο άσκο�ες δεν θα φαίνον-ται εκείνη τη στιγμή �ου τα μάτια δεν χορταίνουνκαι οι αισθήσεις είναι λίγες για να α�οτυ�ώσουντο μεγαλείο του το�ίου σε όλη του τη μεγαλο�ρέ-�εια. Στην ε�ιστροφή δε θα θέλετε να κλείσετε ταμάτια σας ούτε λε�τό αλλά ο ύ�νος θα σας κυριεύ-σει τόσο γλυκά μετά α�ό τόση κούραση �ου μόνομε όνειρο θα μ�ορέσετε να ταυτίσετε αυτά �ου ζή-σατε.Τελειώνοντας το ταξίδι σας μη βιαστείτε να�είτε �ως τα είδατε όλα. Ακόμη δεν είδατε το Σάλ-τσμ�ουργκ. Τα δύο �ράγματα �ου δεσ�όζουν στηνκατα�ληκτική αυτή �όλη είναι το κάστρο Χόχεν-σαλτσμ�ουργκ �ου σαν κορόνα στολίζει την �όληκαι το �οτάμι Σάλτσαχ �ου τη διασχίζει. Η �όλητων φεστιβάλς, η �όλη του μ�αρόκ, η �όλη τουΣάλτσαχ, η �όλη του Μότσαρτ. Οι ε�ωνυμίες �ουτη συνοδεύουν μάταια ε�ιχειρούν να την �ερι-γράψουν. Θα χρειαστούν μέρες για να ε�ισκε-φτείτε τα ιστορικά αξιοθέατα, να ανεβείτε με τοτηλεφερίκ στο κάστρο, να δείτε τους φαντασμα-γορικούς κή�ους του Μιραμ�έλ και τα εκθέματατου Μουσείου Φυσικής Ιστορίας και να �ιείτε τονκαφέ σας στα �ολυτελή καφέ με τις κόκκινες βε-λούδινες τα�ετσαρίες και τα χρυσά κηρο�ήγια. Γιανα μην �ελαγώσετε ,ξεκινήστε α�ό τον κεντρικό-τερο δρόμο του Σάλτσμ�ουργκ, τη Γκετράϊντεγ-κασε, το ιστορικό, εμ�ορικό και συγκοινωνιακόκέντρο της �όλης. Θα χαθείτε στα �ολύ�λοκα σο-κάκια με τις καμάρες, τις στοές και τις μεσαιωνικέςσιδερένιες ταμ�έλες των μαγαζιών. Ο δρόμος θασας βγάλει στο σ�ίτι του �ιο σημαντικού τέκνουτου Σάλτσμ�ουργκ, του Μότσαρτ,το ο�οίο λει-τουργεί σα μουσείο. Και αφού γλυκαθείτε με ταντό�ια σοκολατάκια και αγοράσετε τα �ρωτότυ�ασουβενίρ �ου θα βρείτε , θα �ρέ�ει να α�οχαιρε-τήσετε την �ιο όμορφη –για �ολλούς- �όλη της Αυ-στρίας. Το Σάλτσμ�ουργκ είναι μια ζωγραφιά, μιαεικόνα , μια φωτογραφία και έτσι θα το έχετε�άντα στην καρδιά σας και στη μνήμη σας. Σανένα αγα�ημένο �ίνακα �ου δεν μ�ορείτε να τοδείτε α�οσ�ασματικά αλλά μόνο σαν μια εικόνα.Το εί�αμε και στην αρχή �ως η Αυστρία είναι �ο-λυ�ρόσω�η κα συνδυάζει αρμονικά διαφορετικέςόψεις ,το�ία και αξιοθέατα. Μ�ορείς να �ας �ολ-λές φορές και κάθε φορά η εμ�ειρία να είναι τόσοδιαφορετική, τόσο μοναδική σαν να έχεις ε�ισκε-φτεί διαφορετικές χώρες. Ελ�ίζω να καταφέραμενα σας δώσουμε μια γεύση α�ό το τι μ�ορείτε νακάνετε και να δείτε εκεί. Ελ�ίζω να καταφέρατε ναακούσετε τις νότες α�ό τη γλυκιά μελωδία της ευ-τυχίας �ου �αίζεται χρόνια τώρα ασταμάτηταστην Αυστρία.

Β Ο Λ Τ Ε Σ Σ Τ Ο Ν

Κ Ο Σ Μ Ο

Το σπίτι του Μότσαρτ

Stefans Dome

Στο Σάλτσκαμεργκουντ με τις σκοτεινές, βουνίσιες λίμνες

Τα ανάκτορα της Σίσσυ

Α Π Ο Ψ Ε Ι Σ

Ο μ α γ ι κ ό ς κ ό σ μ ο ς τ η ς μ π ύ ρ α ς .

Όσοι ασχολούνται με τον κόσμο της μπύρας γνωρί-

ζουν πολύ καλά ότι οι αναφορές γύρω από αυτόν

είναι πολύ σημαντικές. Αυτό κατά την άποψη μας

δεν συμβαίνει γιατί δεν υπάρχει ενδιαφέρoν γύρω από το θέμα

αλλά γιατί δεν υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που να έχουν τις γνώ-

σεις που χρειάζονται. Όταν λοιπόν μας δόθηκε δυνατότητα μέσα

από το περιοδικό να γράψουμε κάποια λόγια, προσπαθήσαμε να

διαλέξουμε την κατηγορία με την οποία θα ασχοληθούμε. Η επι-

λογή ήταν δύσκολή γιατί τα πάντα γύρω από την μπύρα είναι εν-

διαφέροντα. Για παράδειγμα να γράψουμε για την ιστορία της

μπύρας, για τις κατηγορίες της , για τον τρόπο που τις σερβίρουμε

στο ποτήρι τους, για την θερμοκρασία που πρέπει να πίνουμε την

καθεμία, για τη διαφορά που έχουν οι βαρελίσιες μπύρες από τις

εμφιαλωμένες, για τις θερμίδες που έχει η κάθε μπύρα ( για να

απομυθοποιούμαι κάποια πράγματα ), για τις ανακοινώσεις του

ιατρικού κόσμου που μιλάνε για τις θεραπευτικές ιδιότητες που

έχει η ήπια κατανάλωση μπύρας στην καρδία. Ενδιαφέρον θα έχει

να αναφερθούμε και στα παντρέματα που κάνει η μπύρα με τις

γεύσεις. Όλα αυτά είναι άκρως ενδιαφέροντα αλλά ελπίζουμε να

μας δοθεί η δυνατότητα να τα αναλύσουμε στο μέλλον. Σήμερα

θα θέλαμε να κάνουμε μια αναφορά στους θαυμαστές της μπύ-

ρας. Σε όλους αυτούς ανθρώπους που είναι πάντα διαθέσιμοι για

συζήτηση περί μπύρας. Σε αυτούς που απολαμβάνουν όσο τί-

ποτα άλλο μια ανάλυση για τις διαφορές που έχουν οι μπύρες

υψηλής ζύμωσης (αφροζύμες ), από τις μπύρες χαμηλής ζύμω-

σης (βυθοζύμες) αλλά και τη μαγεία των lambic (ελεύθερης ζύ-

μωσης). Είναι οι ίδιοι άνθρωποι που όταν δοκιμάζουν μια

καινούρια μπύρα ακολουθούν όλους τους κανόνες κατά γράμμα

σαν ιεροτελεστία

προκειμένου να

γίνουν όλα όπως

πρέπει. Είναι οι

ίδιοι που αρνούν-

ται να πιούν

μπύρα σε παγω-

μένο ποτήρι, που

επίσης αρνούνται

να πιούν κάποιες

μπύρες σε άλλο

ποτήρι εκτός από

το δικό τους. Που

ψάχνουν το κα-

τάλληλο πούρο για να αναδείξουν τα αρώματα μιας πουρόμπυ-

ρας. Που χρησιμοποιούν διάφορα αξεσουάρ γύρω από την

μπύρα με στόχο να γίνονται μέρος της κουλτούρας της. Κάποιοι

από αυτούς επιλέγουν τον προορισμό ενός ταξιδίου με κριτήριο

την ξενάγηση σε κάποιο ζυθοποιείο και κάποιοι άλλοι προχωράνε

ακόμα παρακάτω προσπαθώντας να φτιάξουν τη δική τους σπι-

τική συνταγή. Σε αυτό το δρόμο κινούμαστε και εμείς εδώ και αρ-

κετά χρόνια, για αυτό και νιώθουμε ιδιαίτερη χαρά όταν συναντάμε

συνεχώς καινούργιους- νέους ανθρώπους που έχουν τις ίδιες

αναζητήσεις και μας δίνουν τη δυνατότητα να ανταλλάσουμε από-

ψεις και εμπειρίες προκειμένου να γινόμαστε συνεχώς καλύτεροι.

Για το Jazz Beer House

Βαγγέλης Νάκης.

Ο

Α π ό δ η μ ο ι Έ λ λ η ν ε ς

Τι θυμάστε πιο έντονα από τα χρόνια στο εξωτερικό;

Την πολυσυλλεκτικότητα των ανθρώπων και κατ’επέκταση των

ιδεώνΗ παραμονή στο εξωτερικό διευρύνει του ορίζοντες ενός

ανθρώπου,γίνεται πιο δεκτικός σε νέες απόψεις και τάσεις.

Στην περίπτωσή μου με βοήθησε να γίνω πιο ανοιχτόμυαλος,

γαστρονομικά αλλά και σαν άτομο.

Πότε ήρθατε στην Ήπειρο και γιατί;

Τον Οκτώβριο του 2008 ξεκίνησα την συνεργασία μου με το Aristi

Mountain Resort.Γνωρίζοντας την πλούσια γαστρονομική παρά-

δοση της Ηπείρου,θέλησα να συνδυάσω τις ντόπιες συνταγές

και τα αγνά υλικά της περιοχής με νέες τεχνικές και τρόπους πα-

ρασκευής.Η ανανέωση και η εξέλιξη είναι στην φύση του ανθρώ-

που και αυτός είναι ο στόχος μου για κάθε επαγγελματική

πρόκληση.

Αισθάνεστε να αφήσατε ένα κομμάτι σας στο εξωτερικό;

Το επάγγελμα του chef,μου δίνει τη δυνατότητα να εμβαθύνω

στην φιλοσοφία και την κουλτούρα του λαού της κάθε χώρας στην

οποία εργάζομαι.Έτσι,όπως αφήνω ένα κομμάτι μου στο εξωτε-

ρικό,αντιστοίχως άλλο τόσο παίρνω με την μορφή εμπειριών.

Μετανιώσατε για την επιστροφή σας;

Σαφώς όχι.Τα ερεθίσματα και οι γνώσεις που αποκτώ στο εξω-

τερικό, ερμηνεύονται καλύτερα στην Ελλάδα παρά οπουδήποτε

αλλου.

Από τις πολιτείες του κόσμου...στην Ήπειρο.....

Κατάγονται από διάφορα μέρη της Ελλάδος. Ταξίδεψαν, γνώρισαν και έζησαν στο εξωτερικό αλλά

όλοι κατέληξαν στην Ήπειρο...Μας μιλάνε για τα χρόνια του εξωτερικού και τι ήταν αυτό που τελικά

τους κράτησε στα Ηπειρώτικα εδάφη

Όνομα: Παπαγιάννης Παναγιώτης

Επάγγελμα: ChefΤόπος Καταγωγής: Καστοριά

Τόπος Διαμονής στην Ήπειρο : Αρίστη Ζαγορίου

Xώρα παραμονής στο εξωτερικό: Αγγλία

Α π ό δ η μ ο ι Έ λ λ η ν ε ς

Τι θυμάστε πιο έντονα από τα χρόνια στο εξωτερικού;

Πιο έντονα θυμάμαι τα παιδικά μου χρόνια και τα χρόνια ως μα-

θήτρια. Αυτά τα χρόνια ήταν λίγο δύσκολα γιατί δεν πηγαίνεις σε

καθαρά ελληνικό ή γερμανικό σχολείο. Πηγαίνεις το πρωί στο γερ-

μανικό και τρεις φορές την εβδομάδα το απόγευμα στο ελληνικό

σχολείο. Η παιδεία τους όμως δεν συγκρίνεται με την παιδεία εδώ

πέρα. Εκεί υπάρχει μια οργάνωση. Φροντίστηρια δεν υπάρχουν.

Τα πάντα τα μαθαίνεις στο σχολείο. Στη Γερμανία υπάρχει οργά-

νωση παντού. Σε θέματα παιδείας, γραφειοκρατίας αλλά και σε

θέματα υγείας. Οι Γερμανοί προστατεύουν το περιβάλλον τους και

σέβονται τον συνάνθρωπό τους. Θυμάμαι ακόμα έντονα τις χο-

ροεσπερίδες. Εκεί έβλεπες τους Έλληνες να νιώθουν δυο φορές

Έλληνες και να είναι περήφανοι και ενωμένοι. Το Πάσχα και τα

Χριστούγεννα επικρατούσε μια πάρα πολύ ζεστή ατμόσφαιρα.

Εγώ ζούσα σε μια μικρή πόλη, σαν τα Γιάννενα και εκεί οι Έλλη-

νες γνωρίζονταν μεταξύ τους. Έβλεπες για παράδειγμα στον Επι-

τάφιο να προχωράμε όλοι μαζί και να νιώθουμε όλοι σαν μια με-

γάλη οικογένεια.

Πότε επιστρέψατε στην Ήπειρο και γιατί;

Ήρθα στα Γιάννενα το 1995 για να σπουδάσω στο τμήμα Φιλο-

λογίας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.

Αισθάνεστε να αφήσατε ένα κομμάτι σας στο εξωτερικό;

Σίγουρα αισθάνομαι ότι είχα αφήσει ένα μεγάλο κομμάτι στο εξω-

τερικό εφόσον έζησα εκεί 18 χρόνια. Στη Γερμανία άφησα τους

παιδικούς μου φίλους, πολλούς συγγενείς και την οικογένειά μου,

τους οποίους θυμάμαι κάθε μέρα με μεγάλη νοσταλγία.

Μετανιώσατε για την επιστροφή σας;

Καμιά φορά το μετανιώνω γιατί οι συνθήκες διαβίωσης στην Γερ-

μανία είναι πολύ καλύτερες.Όμως σε καμιά περίπτωση δεν έχω

μετανιώσει που έχω κάνει εδώ στα Γιάννενα μια υπέροχη οικογέ-

νεια και πολύ καλούς φίλους.

Όνομα: Τσουφλίδου Δέσποινα

Επάγγελμα: Φιλόλογος

Τόπος Καταγωγής: Γρεβενά

Τόπος διαμονής: Γιάννενα

Xώρα παραμονής στο εξωτερικό: Γερμανία

Α π ό δ η μ ο ι Έ λ λ η ν ε ς

Τι θυμάστε πιο έντονα από τα χρόνια στο εξωτερι-

κού;

Αν και πέρασαν αρκετά χρόνια από τότε, υπάρχουν

αρκετές στιγμές που είναι έντονα χαραγμένες στη

μνήμη μου. Θα έλεγα ότι η σχολική περίοδος είναι μια

περίοδος που θυμάμαι πολύ ευχάριστα. Τα πολύ ορ-

γανωμένα και πλήρως εξοπλισμένα σχολεία που φοι-

τούσαμε οι ομογενείς είναι κάτι το οποίο με

εντυπωσιάζει μέχρι και σήμερα. Επίσης, οι εκδρομές

που διοργανώναμε τόσο σε γειτονικές πόλεις όσο και

σε γειτονικές χώρες, αποτέλεσαν μοναδικές και πολύ-

τιμες εμπειρίες. Θα μπορούσα να αναφέρω επίσης

πάρα πολλές οικογενειακές και φιλικές στιγμές που

θυμάμαι έντονα κυρίως από τις κοινές εκδηλώσεις των

ομογενών. Τελειώνοντας, κάτι πολύ χαρακτηριστικό

που θυμάμαι είναι το τέλος της σχολικής χρονιάς και

τον ενθουσιασμό που μας κυρίευε για τις καλοκαιρι-

νές διακοπές στην Ελλάδα.

Πότε επιστρέψατε στην Ήπειρο και γιατί;

Στην Ήπειρο επέστρεψα το 1993 για σπουδές. Φοί-

τησα στην Ιατρική σχολή του Πανεπιστημίου Ιωαννί-

νων που ήταν και η πρωταρχική μου επιλογή.

Αισθάνεστε να αφήσατε ένα κομμάτι σας στο εξω-

τερικό;

Όταν ζεις ένα τόσο σημαντικό κομμάτι της ζωής σου

στο εξωτερικό, είναι λογικό αυτό να σε συντροφεύει

για το υπόλοιπο της ζωής σου παντού, όπου και αν

βρίσκεσαι. Θεωρώ ότι ένα κομμάτι είναι όντως στο

εξωτερικό και αυτό το αισθάνομαι πιο έντονα όταν

επισκέπτομαι τους γονείς μου που ζουν ακόμη στο

Μόναχο. Θα έλεγα ότι είναι ένα ευχάριστο συναίσθημα

το οποίο μου δημιουργεί και την ανάγκη να ταξιδεύω

στο εξωτερικό και να διατηρώ τους δεσμούς μου.

Μετανιώσατε για την επιστροφή σας;

Όχι, ήταν συνειδητή επιλογή μου να επιστρέψω και

δεν μετανιώνω γι αυτό. Είμαι πολύ ευχαριστημένος

από τις σπουδές μου και από τον τρόπο ζωής μου στα

Ιωάννινα. Δεν μπαίνω στην διαδικασία να συγκρίνω

τις δύο χώρες όσον αφορά τις επαγγελματικές δυνα-

τότητες ούτε τον τρόπο ζωής. Είναι δυο διαφορετικές

καταστάσεις και προσπαθώ ταξιδεύοντας και κρα-

τώντας τις επαφές μου με την Γερμανία να ενημερώ-

νομαι συνεχώς τόσο στα επαγγελματικά μου όσο και

στη προσωπική μου ζωή.

Όνομα: Σιώχος Γεώργιος

Επάγγελμα: Ιατρός

Τόπος Καταγωγής: Παραμυθιά Θεσπρωτίας

Τόπος Διαμονής : Ιωάννινα

Xώρα παραμονής στο εξωτερικό: Μόναχο Γερμανίας

Τι θυμάστε πιο έντονα από τα χρόνια στο εξωτερικού;

Αναμφίβολα την σχολική περίοδο και τον υπερβολικό ζήλο μου

πέρα από την υποχρεωτικότητα της Γερμανικής γλώσσας να

μάθω όσο περισσότερο και καλύτερα την Ελληνική γλώσσα, έχον-

τας προσωπικό δάσκαλο τα απογεύματα στο σπίτι. Αυτό είχε ως

συνέπεια τη μη ύπαρξη ελεύθερου χρόνου φυσικά για παιχνίδι,

αλλά ψυχαγωγία μου ήταν τα Ελληνικά, τα οποία γνωρίζω άστατα

ως γραφή και ανάγνωση. Σας γνωρίζω ότι είμαι κάτοχος πτυχίου

οικονομικών επιστημών του Πανεπιστημίου του Μπόχουμ. Πα-

ράλληλα η διαδρομή σχολείο- πανεπιστήμιο, σπίτι, επιχείρηση

εστιατορίου των γονιών μου ήταν η πιο γνώστη και επιβεβλημένη.

Πότε επιστρέψατε στην Ήπειρο και γιατί;

Η Πρέβεζα ως ευλογημένη περιοχή πάντα με μάγευε και ήθελα

να επιστρέψω το συντομότερο σε αυτή. Το καλοκαίρι του 2004

επέστρεψα για να εκπληρώσω τις στρατιωτικές μου υποχρεώσεις.

Τελειώνοντας τη θητεία μου και στην αγωνία της προσωρινής

επαγγελματικής μου αποκατάστασης, άνοιξα ένα εστιατόριο (το

Μελτέμι) στην παραλία της Πρέβεζας, το οποίο λειτουργεί με το

μεράκι και το ζήλο όλης της οικογένειας μου, για να προσφέρουμε

ότι καλύτερο.

Αισθάνεστε να αφήσατε ένα κομμάτι σας στο εξωτερικό;

Ύστερα από 26 χρόνια στο εξωτερικό, θεωρητικά το ένα τρίτο της

ζωής το διεκδικεί η Γερμανία λόγω και της εκεί επιτυχίας μου.

Μετανιώσατε για την επιστροφή σας;

Σίγουρα υπάρχει μια μικρή απογοήτευση σχετικά με την αντίληψη

του νομικού κα-

θεστώτος για την

διάθεση μας για

προσφορά. Εί-

χαμε μάθει με

άλλους νόμους

και κανόνες τόσο

σε επίπεδο υπη-

ρεσιών όσο και

ανταγωνισμού,

τους οποίους σε-

βόμαστε. Πα-

ρόλα αυτά

θεωρώ ότι μπο-

ρεί να γίνει με κα-

λ ο π ρ ο α ί ρ ε τ η

προσπάθεια , θα

πετύχει και εδώ.

Όνομα: Κωνσταντίνος Θωμάς.

Επάγγελμα: Οικονομολόγος- εστιάτορας.

Τόπος Καταγωγής: Σταυροχώρι Πρέβεζας

Τόπος Διαμονής: Πρέβεζα

Xώρα παραμονής στο εξωτερικό: Γκελσενκιρ-

χεν, Γερμανία.

Όνομα: Νικολάκης Γεώργιος

Επάγγελμα: Διευθυντής ξενοδοχείου Aristi

Mountain Resort

Τόπος Καταγωγής: Χίο

Τόπος Διαμονής : Αρίστη Ζαγορίου

Xώρα παραμονής στο εξωτερικό: Νέα Υόρκη,

USA .

Τι θυμάστε πιο έντονα από τα χρόνια στο εξωτερικού;

Τον καθημερινό αγώνα της επιβίωσης, την ειλικρίνεια των αν-

θρώπων, και την φοβερή φύση της Αμερικής.

Πότε ήρθατε στην Ήπειρο και γιατί;

Επέστρεψα στην Ελλάδα το 1982 για σπουδές στο Αμερικάνικο

κολέγιο της Αγίας Παρασκευής και παρέμεινα λόγω της ιδιαίτε-

ρης κουλτούρας της πατρίδας μου.

Και στην Ήπειρο βρέθηκα με την βοήθεια του κ. Βασιλείου Ιω-

σηφίδη ο οποίος μου προσέφερε την διευθυντική θέση στα Ζα-

γόρια στο Αρίστη Resort Maounten Hotel.

Αισθάνεστε να αφήσατε ένα κομμάτι σας στο εξωτερικό;

Το έχω μαζέψει και το έχω φέρει πίσω στα πάτρια εδάφη.

Μετανιώσατε για την επιστροφή σας;

Δεν μετάνιωσα ποτέ για την επιστροφή μου, μόνο κάποιες

φορές λόγω της νοοτροπίας κάποιων ανθρώπων εδώ.

Α π ό δ η μ ο ι Έ λ λ η ν ε ς

Τ σ ί λ η ς Χ ρ ή σ τ ο ς , Ασωπίου 8, Ιωάννινα,τηλ. 26510 77128, fax.26510 27648κιν. 6976447202

Δ Ο Κ Ι Μ Α Σ Α Μ Ε

Δε ι π ν ο σ ο φ ι σ τ έ ς

Μια καινούργια άποψη σε ένα νέο χώρο ζεστό

και προσιτό για όλους δένουν την παραδοσιακή

κουζίνα με την μεσογειακή. Επισκεφτήκαμε

τους δειπνοσοφιστές και μας προτείναν:

ΣΑΛΑΤΕΣ: Συμπόσιο- όταν το χρώμα γίνεται

παιχνίδι. Δειπνοσοφιστές ( μαρούλι, ραντίτσιο,

ρόκα, λόλα, ανθότυρο, παρμεζάνα, κρουτόν, ψι-

λοκομμένα ντοματίνια με βινεγκρέτ από βαλσά-

μικο ξύδι και βασιλικό.

ΠΡΩΤΑ ΠΙΑΤΑ: Χοιρινά μελωμένα κοψιδάκια –

πανσέτα, χαλούμι ψητό, τυλιχτάρια μελιτζάνας,

φέτα σε φύλλο κρούστας με θυμαρίσιο μέλι, ρο-

λάκια από φιλέτο κοτόπουλο, καφαλογραβιέρα

και πιπεριά φλωρίνης.

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ: Ψαρονέφρι με σώς πιπέρι Μα-

γαδασκάρης και φιλετάκια χοιρινού με σώς κρα-

σιού η σώς ροκφόρ, είναι μερικά από τα πιάτα

που θα σας εντυπωσιάσουν.

ΓΛΥΚΑ: Σοκολατόπιτα, πανακότα.

Οι γεύσεις ιδιαίτερες. Πολύ βασικό, το μαγαζί

προσφέρει φρέσκα κρεατικά και όχι κατεψυγ-

μένα.

Από τη Ματίνα Καπλάνη

Δ Ο Κ Ι Μ Α Σ Α Μ Ε

B o n z a iA s i a n R e s t a u r a n t & S u s h i B a r

Κινέζικο εστιατόριο με minimal διακόσμηση που

τραβάει με τα ατμοσφαιρικά του χρώματα τα

βλέμματα μας, ανάμεσα τις εβραϊκές κατοικίες της

Γιοσέφ Ελιγιά. Ένας χώρος άψογα διακοσμημέ-

νος στις αποχρώσεις του κόκκινου, του μαύρου

και του λευκού μαζί με τα ζεστά χαμόγελα των κι-

νέζων που προτείνουν γεύσεις για όλα τα γούστα

δεν μπορεί παρά να αφήσει τις καλύτερες των εν-

τυπώσεων.

Ποιος θα μείνει αδιάφορος μπροστά σε μια πια-

τέλα από spring rolls (γευστικότατες κρέπες με γέ-

μιση λαχανικών)ή wonton (μικρές πίτες με κρέας

η ψάρι);

Ένα κλασικό κινέζικο γεύμα που σας προτεί-

νουμε, μπορεί να είναι το εξής:

Ορεκτικά:spring rolls, wonton,τηγανιτό ρύζι με

χοιρινό, κοτόπουλο ή γαρίδες,

Κυρίως πιάτο: κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι,

πάπια Πεκίνου, γαρίδες με κάσιους.

Επιδόρπιο: τηγανιτή μπανάνα με μέλι ή παγωτό

Ποτό: κινέζικο κρασί ή μπύρα Tsing Tao

Και φυσικά στο τέλος….τα fortune cookies!

Από τη Ματίνα Καπλάνη

Δ Ο Κ Ι Μ Α Σ Α Μ Ε

Πίσω από την κάρτα αυτού του εστιατορίου

κρύβεται μεράκι, εξυπηρέτηση αλλά και

άριστη σχέση ποιότητας και τιμής. Σε ένα

χώρο αρκετά ζεστό και φιλικό όπου η

αρμονία των χρωμάτων σε συνδυασμό με το

θεατρικό στήσιμο των μπουκαλιών στην κάβα

και την δημιουργική περιπέτεια των

αρωματικών βοτάνων, έχουν ένα λόγο

παραπάνω στην κάθε μπουκιά .Το φαγητό

ισορροπεί ανάμεσα στην διεθνή, την

αργεντίνικη κουζίνα αλλά και στις

μεσογειακές διαθέσεις του σεφ Ράρρα. Στέικ

σε μεγάλη ποσότητα ψημένα με μαεστρία,

σολομός μεθυσμένος από ουίσκι, γεύσεις

μαγικές που δεν υπάρχει περίπτωση να μη

σας δελεάσουν. Στο εστιατόριο σερβίρονται

και πιάτα ημέρας, ενώ τα γλυκά αλλάζουν

καθημερινά. Ξεχωρίσαμε το American

cheesecake με φρούτα του δάσους, τάρτα

σοκολάτας με παγωτό βανίλιας και Jack

Daniels.Συναντήσαμε τον σεφ Ράρρα και δεν

μπορούσε να μας αρνηθεί μια εύκολη,

γρήγορη, και ιδιαίτερα απολαυστική

συνταγή.

Kebabs Σολομού με Salsa Avocado –

Αγγούρι, πατάτες Cajun και σαλάτα

μυρωδικών

Υλικά

250 – 300 gr Φιλέτο Σολομού

½ Αβοκάντο

150 gr Αγγούρι κύβους

Χυμός από 1 LIME

3 μεσαίες στρογγυλές πατάτες

1 κουταλιά ελαιόλαδο

1 κουταλιά μικρό cajun spice

1 φρέσκο κρεμμύδι

Φύλλα από φρέσκο κόλιανδρο,

δυόσμο, μαϊντανό.

Εκτέλεση

Κόβουμε το σολομό σε κύβους και τον

περνάμε σε ξυλάκια από σουβλάκι.

Κόβουμε το αγγούρι και το αβοκάντο

σε κύβους. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο

και το μισό χυμό lime. Προσθέτουμε το

φρέσκο κρεμμύδι και αλάτι. Βράζουμε

τις πατάτες και μετά τις σοτάρουμε

ελαφρά σε cajun spice. Προσθέτουμε

λίγες σταγόνες lime. Ψήνουμε τα

σουβλάκια στη σχάρα στο βαθμό που

θέλουμε. Τοποθετούμε στο πιάτο τα

σουβλάκια και προσθέτουμε της Salsa

από πάνω. Συμπληρώνουμε με τις

πατάτες cajun και στο τέλος

ανακατεύοντας τα φύλλα μυρωδικών

με ελαιόλαδο και αλάτι. Τοποθετούμε

και τη σαλάτα μυρωδικών. Συνοδεύεται

με κρασί Cordillera Chardonnay Χιλής.

TOROSBar - Restaurant

Γ ε ύ σ ε ι ς

Στα περισσότερα

χωριά της Ηπείρου

κάθε σπίτι είχε και τον

παραδοσιακό φούρνο του μέχρι τις

αρχές της δεκαετίας του 60, ενώ

κάποιοι φανατικοί της παράδοσης

τον διατήρησαν μέχρι και τα μέσα

της δεκαετίας του 80, δεν είναι βέ-

βαια λίγοι και αυτοί που προσπα-

θούν να συντηρήσουν τους

παραδοσιακούς φούρνους ακόμα

και σήμερα. Το φούρνο τον έκτιζαν

στην αυλή ή στο χαγιάτι ( κάτω

από ξύλινο υπόστεγο που είναι

μπροστά από το σπίτι ). Τα υλικά

που χρησιμοποιούσαν ήταν ως

επί τον πλείστον το χώμα, τα τού-

βλα, η πέτρα, τα κεραμίδια, ανά-

λογα με την οικονομική κατάσταση

των κατοίκων αλλά και με τα υλικά

που διέθετε σε αφθονία η κάθε πε-

ριοχή της Ηπείρου. Το κτίσιμο του

φούρνου ήταν γυναικεία υπόθεση.

Η ανάμιξη του άντρα περιοριζόταν

στη μεταφορά των υλικών ή σπα-

νιότατα στη κατασκευή του. Η

βάση του φούρνου ήταν τετρά-

γωνη ή ορθογώνια ενώ το επάνω

μέρος κυκλικό. Δίπλα στην πρό-

σοψη του φούρνου υπήρχε ένα

μικρό ντουλαπάκι, όπου εκεί τοπο-

θετούσαν τα απαραίτητα υλικά για

το παραδοσιακό ζύμωμα του ψω-

μιού, όπως αλεύρι, λάδι, αλάτι, ρί-

γανη και όχι μόνο, διότι στους

φούρνους δεν έψηναν μόνο το

ψωμί αλλά και πολλά φαγητά, τα

λεγόμενα φουρνιστά φαγητά.

Δίπλα ήταν πάντοτε πρόχειρο το

ξύλινο σκαφίδι, η πινακωτή, και

μια πολύ λεπτή σίτα με ξύλινο στε-

φάνι για να κοσκινίζεται το αλεύρι

παραδοσιακά. Στα Ζαγοροχώρια

το ψήσιμο του ψωμιού και των πα-

ραδοσιακών ζαγορίσιων πιτών γι-

νόταν πέρα από τον φούρνο και

στην γάστρα, η οποία ήταν ένα με-

γάλο καπάκι το οποίο το τοποθε-

τούσαν πάνω στο ταψί για να

φτιάξουν τα φαγητά. Σε κάθε πε-

ριοχή η γάστρα ήταν φτιαγμένη

από διαφορετικό υλικό, όπως για

παράδειγμα στην Θεσπρωτία η

γάστρα ήταν φτιαγμένη από

τσίγκο. Ποιος μπορεί να αντισταθεί

στο φρέσκο και μυρωδάτο ζυμωτό

ψωμί; Γι αυτό και εμείς πήραμε

την συνταγή από την γιαγιά Μα-

τούλα και σας την προσφέρουμε

με πολύ παράδοση. Όταν ζυμωθεί

το ψωμί, η νοικοκυρά ακόμα σή-

μερα σταυρώνει το ζυμάρι και

κόβει πρώτα ένα κομμάτι για προ-

ζύμι. Με το υπόλοιπο πλάθει τα

καρβέλια της. Όπως τα πλάθει,

ένα ένα τα βάζει στις θήκες της πι-

νακωτής που έχει στήσει δίπλα

της, στρωμένη με μια στενόμακρη

πεντακάθαρη άσπρη πετσέτα - το

μεσάλι - τα σκεπάζει και τα μετα-

φέρει σε μέρος ζεστό για να φου-

σκώσουν, συνήθως αποπάνω

ρίχνει μια χοντρή κουβέρτα να γίνει

η ζύμωση.

Συνταγή: Χρησιμοποιούμαι παλιά

ζύμη ( 8 ημερών ) την οποία πιά-

νουμε από το προηγούμενο

βράδυ και βάζουμε στη ζύμη αυτή

αλεύρι και ζεστό νερό, αφήνοντας

την να φουσκώσει όλο το βράδυ.

Για ένα ταψί βάζουμε 1,5 κg αλεύρι

και μαζί με το προζύμι το βραδινό+

μια κουταλιά αλάτι τα ζυμώνουμε

όλα μαζί μέχρι να λουρώσει και να

γίνει μια ομοιόμορφη μάζα. Τοπο-

θετούμε τη ζύμη στο ταψί και την

βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί

στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και

30 λεπτά.

Παραδοσιακοί φούρνοι και ζυμώματα

Με πόνους βάνει το νερό, με δάκρυα τ’ αλεύρικαι με τους αναστεναγμούς φωτιά βάνει στοφούρνο.- Φούρνε μ’, μην κάψεις το ψωμί, στην ώρα μηντο βγάλεις,για να περάσει ο κερατζής, να μείν’ ο γιος μουπίσω

Από τη Ματίνα Καπλάνη και τη γιαγιά Ματούλα Καπλάνη

Σ

Γ ε ύ σ ε ι ς

Τελευταία Λέξη

Ποτέ δε συμπάθησα εκείνα τα πλάσματα που ζουν

κάτω από τη γη σκάβοντας διαδρόμους και τού-

νελ. Καταδικασμένα να μην βλέπουν πέρα από τη

μύτη τους ακολουθούν το αρχέγονο ένστικτό τους που δε τους

βγάζει πουθενά στο φως ή στον ήλιο αλλά τους παγιδεύει ακόμη

πιο βαθιά στα λαγούμια που τα ίδια κατασκευάζουν. Κι αν αυτά

δεν έχουν άλλη επιλογή ή ακόμη και αν υπάρχει κάποια χρησιμό-

τητα σε αυτό που κάνουν , τι συμβαίνει με τα ανθρώπινα πλά-

σματα που ακολουθούν το ίδιο μοτίβο συμπεριφοράς; Δεν έχουμε

ούτε εμείς επιλογή ή μήπως δεν έχουμε κρίση;

Κι επειδή υποψιάζομαι πως δεν καταλάβατε που το πάω ακολου-

θεί παράδειγμα για να συγχρονιστούμε. Ας υποθέσουμε ότι παίρ-

νουμε μια πρόσκληση για πάρτυ. Το σκοτεινό ζωύφιο που

κρύβουμε μέσα μας αρχίζει τη δολιοφθορά. Με ποιον θα πάμε,

που θα καθίσουμε, τι θα φορέσουμε ,θα χορέψουμε και τι ρεπερ-

τόριο, τι χτένισμα απαιτείται, τι παπούτσια και τι αξεσουάρ; Ο κα-

τάλογος είναι ατέλειωτος με τα προβλήματα που παρουσιάζονται

και μάλλον θα ήταν καλύτερα να μην πάμε.

Ο αντίθετος τύπος ανθρώπου θα σκεφτεί ότι είναι μια καταπλη-

κτική ευκαιρία να ξεσκάσει λιγάκι μιας και δεν μας δίνονται συχνά

οι ευκαιρίες, αν τα ρούχα (που κρέμονται κατά εκατοντάδες σε

όλες τις ντουλάπες ) είναι καθαρά και ίσως αν έχει τα κατάλληλα

παπούτσια για χορό. Φυσικά θα δεχτεί αμέσως!

Αν το παράδειγμα σας φαίνεται απλοϊκό και ανώδυνο εν πάσει

περιπτώσει, σκεφτείτε ότι έτσι και χειρότερα αντιδρούμε σε σο-

βαρότερα θέματα που προκύπτουν σε όλους μας και θεωρούμε

ότι έρχεται η καταστροφή με την παραμικρή αντιξοότητα. Χάνουμε

το κουράγιο και την ψυχραιμία μας και δεν βλέπουμε το πρόβλημα

ολικά αλλά μπλέκουμε στα λαγούμια που φτιάχνουμε ,στα πιθανά

σενάρια με αποτέλεσμα να μη βλέπουμε πουθενά αχτίδα φωτός

και όλα να μας φαίνονται μαύρα. Δεν ξέρω να πω αν φταίει η απαι-

σιοδοξία ή η μιζέρια ή η γκρίνια του καθένα μας. Το σίγουρο είναι

ότι κατασκευάζουμε έναν μικρόκοσμο , το δικό μας σκοτεινό μι-

κρόκοσμο και δεν επιτρέπουμε σε θετικές σκέψεις και συμπερι-

φορές να διεισδύσουν.

Νομίζω πως οι άνθρωποι που έχουν ενδιαφέροντα πέρα από το

σπίτι και τη δουλειά τους απέχουν από μια τέτοια στάση ζωής και

καταφέρνουν πολύ συχνά να ομορφαίνουν τη ζωή τους και τη ζωή

των γύρω τους δημιουργώντας τις προυποθέσεις για συχνότερη

ψυχαγωγία, επικοινωνία, αποδράσεις από την καθημερινότητα και

καλύτερη ψυχική διάθεση . Αν καταστήσουμε ως πρόβλημα της

εβδομάδας το πρόχειρο Φυσικής της 13χρονης κόρης μας , τότε

ίσως χάσουμε το μέτρο και αφήσουμε την ευκαιρία της εβδομάδας

χαμένη. Και το χειρότερο θα είναι ότι το πρόχειρο θα πάρει δια-

στάσεις ολέθριες αν δεν έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Αν οι μα-

μάδες κλαίνε για τις επιδόσεις των μικρών τους, τι πρέπει τότε να

κάνουν οι δόλιοι οι μαθητές; Ευτυχώς που οι περισσότεροι έχουν

απόλυτα υγιείς και φυσιολογικές αντιδράσεις για την ηλικία τους.

Ο μικρόκοσμος που φτιάχνουμε για να ζήσουμε είναι απαραίτητος

αλλά που και που καλό θα ήταν να βγαίναμε από αυτόν και να

βλέπαμε από ψηλά τι τον απαρτίζει , που κατευθύνεται και πόσο

στέρεος είναι. Μου αρέσει πολύ , μιλώντας για το δικό μου μικρό-

κοσμο να τον αποκαλώ σύμπαν. Αυτό είναι για μένα η οικογένειά

μου ,οι φίλοι μου , η δουλειά και τα ενδιαφέροντά μου. Πιο πολύ

όμως σύμπαν για μένα είναι αυτή η άυλη ουσία που τα δένει όλα

μαζί σε μια ολότητα και τα κάνει να μοιάζουν αρμονικά. Ίσως να

λέγεται αγάπη, αυτοσεβασμός, πίστη, αυτοπεποίθηση ή ίσως για

άλλους ευημερία , μόρφωση, καταξίωση. Όπως και να το ονομά-

ζει ο καθένας μας , θα πρέπει να σιγουρευτεί ότι είναι σταθερό και

ικανό να συγκρατήσει τα στοιχεία της ζωής μας μαζί σε τέτοιο

βαθμό που κι αν ακόμη κάτι κλονιστεί , να καταφέρουμε να αντα-

πεξέλθουμε και να διατηρήσουμε την ισορροπία μας στο βαθμό

που είναι δυνατό για να συνεχίσουμε τη ζωή μας. Αν δεν κάνουμε

το μικρόκοσμό μας σύμπαν τότε δεν είναι παρά μια ολοστρόγγυλη

και γυαλιστερή μπουρμπουλήθρα που θα πηγαίνει όπου την πάει

ο άνεμος και κάποια στιγμή αναπόφευκτα θα σκάσει.

Ο μικρόκοσμος, το σύμπαν και η... Μπουρμπουλήθρα..

Από την Ιωάννα Θεοχαροπούλου

Π

�

�

�

Τηλ.: 26820 26706

Κιν.: 694 4301510

Λ. Ειρήνης 52, Πρέβεζα

� Π ω λ ή σ ε ι ς

� Α ν τ ι π α ρ ο χ έ ς

� Α γ ο ρ έ ς ο ι κ ο π έ δ ω ν

� Μ ε ζ ο ν έ τ ε ς

� Π ο λ υ τ ε λ ή δ ι α μ ε ρ ί σ μ α τ α

μ ε κ ή π ο υ ς

Ο ι κ ο δ ο μ ι κ ή Ε. Π. Ε.

Ο ι κ ο δ ο μ ι κ ή Ε. Π. Ε.

Σ τ έ ρ γ ι ο ς Γ ι α ν ν ά κ η ς