EDE Short Guide

Συνοπτικός οδηγός

διατροφής για τη

ρύθμιση του Διαβήτη

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΒΗΤΟΛΟΓΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ

HELLENIC DIABETES ASSOCIATION



10.6X15_EXOFYLLO 19/2/2008 02:01 μμ Σελίδα60

63

Σέρι

609,

41

073

1,5

0,0

υδατ

., 1,

5 λι

π.Γλ

υκό

σέρι

609,

41

094

7,0

0,5

υδατ

., 1,

5 λι

π.

Βai

ley'

s Iri

sh c

ream

257,

50,

5 υδ

ατ, 0

,7λι

π.B

acar

di B

reez

er L

ime

275

27,0

2,0

υδατ

., 2,

0 λι

π.Β

ερμο

ύτ ξ

ερό

9012

,60

105

4,2

0,3

υδατ

., 2,

0 λι

π.Β

ερμο

ύτ γ

λυκό

9012

,20

141

13,9

0,9

υδατ

., 2,

0 λι

π.D

ram

buie

10

03,

00,

2 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

Λικέ

ρ κα

φέ

με κ

ρέμα

52<1

175

24,0

1,6

υδατ

., 1,

5 λι

π.Μ

αρτίν

ι10

04,

00,

3 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

Σανγ

κρία

103

12,0

10

954,

00,

3 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

Sou

ther

n C

omfo

rt10

04,

00,

3 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

Sm

irnof

f Ice

253,

00,

2 υδ

ατ.,

1,0

λιπ.

Tia

Mar

ia25

10,0

0,7

υδατ

., 0,

7 λι

π.

Blo

ody

Mar

y(Β

ότκα

, χυμ

ός ν

τομά

τας)

150

5,0

0,3

υδατ

., 2,

0 λι

π.M

anha

tan

502,

00,

1 υδ

ατ.,

1,0

λιπ

ΔΙΑ

ΦΟ

ΡΑ

ΑΠ

ΕΡ

ΙΤΙΦ

ΚΟ

ΚΤ

ΕΙΛ

Τα λ

ευκά

κρα

σιά

υπολ

ογίσ

θηκα

ν ότ

ι έχο

υν κ

ατά

μέσο

όρο

11,

6 - 1

2 %

Vol

αλκ

οολι

κούς

βαθ

μούς

, τα

κόκκ

ινα

12,5

%, τ

α γλ

υκά

κρασ

ιά 1

5%, η

σαμ

πάνι

α 12

%,

η μπ

ύρα

5%, τ

α π

οτά

με

απόσ

ταξη

40%

και

τα

περι

σσότ

ερα

λικέ

ρ 40

%.

ΧΟΡΗΓΟΣ:


1

γρ: γραμμάρια

ισοδ.: ισοδύναμο

κ.γ.: κουταλιά γλυκού

κ.σ.: κουταλιά σούπας

λιπ.: λίπος

τεμ.: τεμάχιο

υδατ.: υδατάνθρακες

φλιτζ.: φλιτζάνι

Συνοπτικός οδηγός διατροφής

copyright ©

Το πνευματικό δικαίωμα της ΕΔΕ επί του παρόντος έργου αποκτάται χωρίς καμία διατύπωση και

χωρίς την ανάγκη ρήτρας απαγορευτικής των προσβολών του. Επισημαίνεται πάντως ότι κατά τον

νόμο 2121/93 απαγορεύεται η αναδημοσίευση και γενικά η αναπαραγωγή του παρόντος έργου,

αποθήκευσή του σε βάση δεδομένων, η αναμετάδοσή του σε μηχανική ή οποιαδήποτε άλλη

μορφή, η φωτοανατύπωσή του και ηχογράφηση του με οποιοδήποτε τρόπο, τμηματικά ή περιλη-

πτικά, στο πρωτότυπο ή σε μετάφραση ή άλλη διασκευή χωρίς γραπτή άδεια του δημιουργού.

Αθήνα 2008

Συντμήσεις

Παραγωγή

ΣυγγραφείςΔρ. Ανδριανή Βαζαίου Παιδίατρος Αναπληρώτρια Διευθύντρια, Α' Παιδιατρι-

κή Κλινική, Επιστημονική Υπεύθυνος Διαβητολογικού

Κέντρου, Νοσοκομείο Παίδων “Π&Α Κυριακού”

Χάρης Δημοσθενόπουλος MMedSci., Κλινικός Διαιτολόγος Βιολόγος, Προϊστά-

μενος Διαιτολογικού Τμήματος, Γενικό Νοσοκομείο

Αθηνών “Λαϊκό”

Δρ. Ασημίνα Μητράκου Παθολόγος, Επίκουρος Καθηγήτρια Παθολογίας

Δρ. Σταύρος Μπούσμπουλας Παθολόγος, Αναπληρωτής Διευθυντής, Γ' Παθολογι-

κής Κλινικής, Υπεύθυνος Διαβητολογικού Κέντρου,

ΓΠΝ Νικαίας, Πρόεδρος ΕΔΕ

Επιμέλεια σύνταξηςΑνδριανή Βαζαίου

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα1

Μέτρηση των ισοδυνάμων της τροφής

Η μέτρηση των ισοδυνάμων των υδατανθράκων της τροφής

είναι μια μέθοδος που επιτρέπει να υπολογισθεί η δόση της

απαιτούμενης ινσουλίνης για την κάλυψη των αναγκών του

γεύματος με μεγαλύτερη ακρίβεια, ώστε να μειωθεί η δια-

κύμανση του μεταγευματικού σακχάρου. Για την αποτελε-

σματική χορήγηση της ινσουλίνης θα πρέπει οι υδατάνθρα-

κες της τροφής να μοιράζονται στα γεύματα και η δόση της

ινσουλίνης να υπολογίζεται ανάλογα με τους υδατάνθρακες

του κάθε γεύματος. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι να γνωρί-

ζουμε τη δόση της ινσουλίνης που απαιτείται ανά ισοδύναμο

υδατανθράκων ή ανά ορισμένα γραμμάρια υδατανθράκων,

πληροφορία που καθορίζεται από τον θεράποντα ιατρό. Στη

διαμόρφωση της ολικής δόσης της ινσουλίνης του γεύματος

θα πρέπει, επίσης, να προστεθεί και η ποσότητα ινσουλίνης

που απαιτείται για τη διόρθωση του επιπέδου του σακχάρου.

Απαραίτητη προϋπόθεση για το τελευταίο είναι να γνωρίζουμε

την ευαισθησία του οργανισμού μας στην ινσουλίνη (ή αλλιώς

πόσο μας κατεβάζει το σάκχαρο η μία μονάδα ινσουλίνης),

πληροφορία που καθορίζει ο θεράπων ιατρός.

Τα ισοδύναμα τροφών σας δίνουν τη δυνατότητα ανταλλα-

γής και σας προσφέρουν μεγαλύτερη ποικιλία στο καθημε-

ρινό διαιτολόγιο. Στην κάθε ομάδα περιλαμβάνονται τρόφι-

Μέτρηση ισοδυνάμων τροφής

2

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα2

3

μα που περιέχουν τις ίδιες αναλογίες των βασικών θρεπτι-

κών συστατικών. Αντικαθιστώντας έτσι τα τρόφιμα από

άλλα της ίδιας ομάδας επιτυγχάνεται η ποικιλία της διατρο-

φής σας, χωρίς, όμως, να αλλάξει η περιεκτικότητα του

ημερήσιου διαιτολογίου σας σε θρεπτικά συστατικά.

¶·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ˘ÔÏÔÁÈÛÌÔ‡ ÙË˜ ‰fiÛË˜ ÙË˜ ÈÓÛÔ˘Ï›ÓË˜ÙÔ˘ ÁÂ‡Ì·ÙÔ˜

Στο παράδειγμα αυτό θα θεωρήσουμε ότι ένα άτομο με

ΣΔ πρόκειται να καταναλώσει ένα πρωινό γεύμα που απο-

τελείται π.χ :

1) από ένα ποτήρι γάλα 240 ml,

2) ένα φλιτζάνι κόρν φλέϊκς και

3) ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.

Το πρωινό του σάκχαρο είναι 150 mg/dl.

Εάν θεωρήσουμε ότι η πληροφορία που έχει από τον θερά-

ποντα ιατρό του είναι ότι για κάθε ισοδύναμο υδατανθράκων

χρειάζεται 1,5 μονάδες ινσουλίνης, ενώ η ευαισθησία του

στην ινσουλίνη είναι 40 (δηλαδή η μία μονάδα ινσουλίνης κα-

τεβάζει το σάκχαρο στο συγκεκριμένο άτομο κατά 40 mg/dl)

τότε η δόση που θα πρέπει να υπολογίσει για το γεύμα του

θα βρεθεί μετά από τα ακόλουθα 3 στάδια:

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα3


4

™Ù¿‰ÈÔ 1Ô. ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÙË˜ ‰ÈfiÚıˆÛË˜Για να διορθώσει το σάκχαρό του θα πρέπει να κατεβάσει

την τιμή του σακχάρου στα 100 mg/dl.

Άρα 150 mg/dl (υπάρχον σάκχαρο) - 100 mg/dl (επιθυμητός

στόχος) = 50 mg/dl.

Eάν η μία μονάδα κατεβάζει το σάκχαρο κατά 40 mg/dl τότε

για να κατεβάσει το σάκχαρο κατά 50 mg/dl θέλει 50/40=1,25

μονάδες ινσουλίνη.

™Ù¿‰ÈÔ 2Ô. ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÙË˜ ‰fiÛË˜ ÙÔ˘ Ê·ÁËÙÔ‡Θα πρέπει αρχικά να υπολογισθεί ο αριθμός των

ισοδυνάμων της τροφής.

1 ποτήρι γάλα 240 ml 1 ισοδ. υδατ.

1 φλιτζάνι κόρν φλέϊκς 2 ισοδ. υδατ.

1 ποτήρι χυμός πορτοκαλιού 2 ισοδ. υδατ.

Σύνολο υδατανθράκων: 5 ισοδ.

Εάν για κάθε ισοδύναμο υδατανθράκων θέλει 1,5 μονάδες

ινσουλίνη τότε για το γεύμα του θέλει 1,5 x 5= 7,5 μονάδες

ινσουλίνη.

™Ù¿‰ÈÔ 3Ô. ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ÙÂÏÈÎ‹˜ ‰fiÛË˜ ÈÓÛÔ˘Ï›ÓË˜

Θα πρέπει να προστεθεί η δόση για τη διόρθωση του σακ-

χάρου που είναι στο παράδειγμα αυτό 1,25 μονάδες και η

δόση για την κάλυψη του γεύματος που είναι 7,5 μονάδες:

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα4

5

1,25+7,5 =8,75 μονάδες είναι η δόση που πρέπει να κάνει το

άτομο αυτό. Σημειωτέον ότι εάν το άτομο έχει αντλία ιν-

σουλίνης, μπορεί να δώσει τη δόση της ινσουλίνης με δε-

καδικά στοιχεία δηλαδή 8,7 μονάδες, διαφορετικά εάν χρη-

σιμοποιεί πένα ινσουλίνης θα στρογγυλέψει το νούμερο προς

τα πάνω, δηλαδή θα υπολογίσει 9 μονάδες).

Εάν πρόκειται να ακολουθήσει άσκηση, είναι δυνατόν να

αφαιρεθεί από τη δόση της ινσουλίνης που υπολογίσθηκε

10 ή 20% της ολικής δόσης ή ακόμα περισσότερο (εξαρτά-

ται από το είδος, την ένταση και την διάρκεια της άσκησης).

Πχ. στο παραπάνω παράδειγμα:

Έάν το άτομο πρόκειται να ασκηθεί μετά το γεύμα για το οποίο

υπολογίσαμε δόση 8,7 μονάδες θα πρέπει να αφαιρέσει από

τη δόση 0,87 μονάδες (δηλ. το 10% του 8,7) και η ολική δόση

που θα κάνει είναι 8,7 - 0,87= 7,83 μονάδες (δηλ. πρακτικά 8

μονάδες εάν χρησιμοποιεί σύστημα πολλαπλών ενέσεων).

¶ˆ˜ ı· ˘ÔÏÔÁÈÛıÂ› ÛˆÛÙ¿ Ë ‰fiÛË ÙË˜ ‚·ÛÈÎ‹˜ ÈÓÛÔ˘Ï›ÓË˜;Ο παραπάνω τρόπος υπολογισμού της δόσης της ταχείας/υπερ-

ταχείας δράσης ινσουλίνης ισχύει υπό την προϋπόθεση ότι

έχει υπολογισθεί σωστά η δόση του βασικής ινσουλίνης, δη-

λαδή ο βασικός ρυθμός προκειμένου για αντλία ινσουλίνης ή

της ινσουλίνης μακράς δράσης προκειμένου για σχήμα πολ-

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα5


6

λαπλών ενέσεων. Εάν η βασική ινσουλίνη (ινσουλίνη μακράς

δράσης) γίνεται το βράδυ, το πρωινό σάκχαρο δείχνει την απο-

τελεσματικότητα της δόσης. Εάν το πρωινό σάκχαρο είναι

εντός των στόχων που αναφέρονται παρακάτω, τότε η δόση

της βασικής ινσουλίνης είναι η σωστή. Εάν το πρωινό σάκ-

χαρο είναι υψηλό, χωρίς νυκτερινές υπογλυκαιμίες, τότε πρέ-

πει να αυξηθεί η δόση της βασικής ινσουλίνης. Εάν είναι χα-

μηλό, θα πρέπει αντίστοιχα να μειωθεί. Οι αποφάσεις για την

αλλαγή της δόσης της βασικής ινσουλίνης θα πρέπει να ακο-

λουθούν τον κανόνα των τριών ημερών. Δηλαδή θα πρέπει

να παρατηρήσουμε για 3 συνεχείς ημέρες υψηλά ή χαμηλά

σάκχαρα προκειμένου να αλλάξουμε τη δόση της βασικής ιν-

σουλίνης. Η αλλαγή της δόσης γίνεται κατά 1 μονάδα εάν η

δόση της βασικής ινσουλίνης είναι μικρότερη των 10 μονά-

δων και κατά 2 μονάδες, εάν είναι μεγαλύτερη.

¶ÔÈÔ˜ Â›Ó·È Ô ÛÙfi¯Ô˜ ÙˆÓ ÂÈ¤‰ˆÓ Û·Î¯¿ÚÔ˘ ·›Ì·ÙÔ˜ ÛÙ·¿ÙÔÌ· ÌÂ ‰È·‚‹ÙË;Στόχος των επιπέδων σακχάρου αίματος είναι το 80-120 για

πρωινό σάκχαρο και το 80-140 για τα μεταγευματικά σάκ-

χαρα (2 ώρες μετά το γεύμα). Σε περιπτώσεις εγκυμοσύνης,

προεφηβικών παιδιών, ή ατόμων που έχουν ανεπίγνωστη

υπογλυκαιμία θα πρέπει οι στόχοι να καθορίζονται από τον

θεράποντα ιατρό.

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα6

7

Συμβουλές για την απώλεια βάρους

∂›Ó·È ÛËÌ·ÓÙÈÎ‹ Ë ·ÒÏÂÈ· ‚¿ÚÔ˘˜ ÁÈ· ÙËÓ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË ÙÔ˘‰È·‚‹ÙË;Για τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη η απώλεια βάρους απο-

τελεί αναπόσπαστο κομμάτι της θεραπευτικής αντιμετώπι-

σης, είτε πρόκειται για διαβήτη τύπου 1 (ή ινσουλινοεξαρ-

τώμενο όπως ονομαζόταν παλαιότερα) ή τύπου 2 (των

ενηλίκων). Για ορισμένα άτομα που έχουν διαβήτη τύπου 2,

η απώλεια βάρους και μόνον αρκεί για να αποκαταστήσει

στο φυσιολογικό τα επίπεδα σακχάρου αίματος. Άλλες φο-

ρές δεν αρκεί μόνον αυτό, αλλά απαιτείται, επίσης, η προ-

σθήκη φαρμακευτικής αγωγής. Η απώλεια βάρους έχει επι-

πρόσθετα ευεργετικά αποτελέσματα στην αντιμετώπιση της

υπέρτασης και της δυσλιπιδαιμίας. Aκόμα και μετρίου βαθ-

μού απώλεια βάρους (5-7% του αρχικού βάρους) σε συν-

δυασμό με αλλαγή του τρόπου ζωής, όπως αύξηση της φυ-

σικής δραστηριότητας και υιοθέτηση ενός υγιεινού διαιτολογίου,

με αποφυγή της υπερβολικής ποσότητας των λιπαρών, βοηθά

στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης διαβήτη και της εξ

αυτού νοσηρότητας και θνητότητας. Ωστόσο, η απώλεια βά-

ρους για ένα άτομο με σακχαρώδη διαβήτη παρουσιάζει δυ-

σκολίες λόγω των επιπλέον θερμίδων που απαιτούνται για

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα7

Συμβουλές για απώλεια βάρους

8

τη διόρθωση των υπογλυκαιμικών επεισοδίων (για εκείνους

που είναι σε φαρμακευτική αγωγή).

ªÔÚÂ› Ó· Ì·˜ ‚ÔËı‹ÛÂÈ Ë ÁÓÒÛË ÙˆÓ ÈÛÔ‰˘Ó¿ÌˆÓ ÙˆÓ ˘‰·Ù·Ó-ıÚ¿ÎˆÓ ÛÙËÓ ·ÒÏÂÈ· ‚¿ÚÔ˘˜;Με το σύστημα της μέτρησης των υδατανθράκων μπορούμε

να υπολογίσουμε καλύτερα τη δόση της ινσουλίνης που

απαιτείται για το φαγητό μας και επομένως μπορούμε να

μειώσουμε τα επεισόδια υπογλυκαιμίας για τη διόρθωση

των οποίων απαιτείται να λάβουμε θερμίδες. Επομένως, το

σύστημα αυτό μπορεί να μας βοηθήσει περισσότερο στην

προσπάθεια απώλειας βάρους. Η γνώση των θερμίδων και

των συστατικών των τροφών, η καλύτερη αντίληψη του με-

γέθους των μερίδων και ο ικανότερος χειρισμός των ισο-

δυνάμων της τροφής μπορεί να βοηθήσει στον καλύτερο

έλεγχο του βάρους σώματος και κατ'επέκταση και της ρύθ-

μισης των επιπέδων σακχάρου αίματος.

¶fiÛÔ Ú¤ÂÈ Ó· ‰È·ÚÎÂ› Ë ‰›·ÈÙ·;Η δίαιτα δεν πρέπει να θεωρείται υπόθεση μόνο κάποιων

εβδομάδων ή μηνών. Στην πραγματικότητα προϋποθέτει αλ-

λαγή τρόπου ζωής με την υιοθέτηση αρχών υγιεινότερης

διατροφής που θα πρέπει να ακολουθήσουμε για το υπό-

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα8

9

λοιπο της ζωής μας. Το αδύνατο σημείο των περισσοτέρων

διαιτών είναι η επανάκτηση του βάρους μετά την αρχική πε-

ρίοδο της δίαιτας. Τα πιο επιτυχημένα προγράμματα απώ-

λειας και διατήρησης της απώλειας βάρους είναι εκείνα που

συνδυάζουν αλλαγή τρόπου ζωής, εκπαίδευση, ενίσχυση

των κινήτρων, συχνή επαφή με τη θεραπευτική ομάδα, ψυ-

χολογική υποστήριξη του ατόμου και της οικογένειας και

άσκηση. Η ταυτόχρονη άσκηση πέρα από τα πολλαπλά ευ-

εργετικά αποτελέσματα που έχει στην υγεία μας, βοηθά στην

ενδυνάμωση και σύσφιξη των μυών, στην κατανάλωση ενέρ-

γειας και την απώλεια θερμίδων.

¶ÔÈ¿ Â›Ó·È Ë Î·Ï‡ÙÂÚË ‰›·ÈÙ·;Οι περισσότερο ασφαλείς είναι οι υποθερμιδικές δίαιτες (δί-

αιτες δηλαδή κατά τις οποίες λαμβάνονται λιγότερες θερ-

μίδες από εκείνες που απαιτούνται για τη διατήρηση του βά-

ρους). Οι δίαιτες αυτές περιέχουν μεγάλη ποικιλία τροφών

σε ισορροπία των θρεπτικών συστατικών μεταξύ τους, αλλά

μικρότερες ποσότητες. Δίαιτες του τύπου της υψηλής πε-

ριεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλής σε υδατάνθρακες

και λιπαρά συχνά βλάπτουν την υγεία. Η δίαιτα θα πρέπει να

καθορίζεται από τον θεράποντα ιατρό σε συνεργασία με το

διαιτολόγο και καλόν είναι να μην ακολουθούμε δίαιτες που

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα9


10

μας συστήνουν άτομα μακριά από το ιατρικό επάγγελμα,

γιατί διατρέχουμε κινδύνους τους οποίους αγνοούμε.

ÃÚ˘Û¤˜ Û˘Ì‚Ô˘Ï¤˜ ÁÈ· ÙËÓ ·ÒÏÂÈ· ‚¿ÚÔ˘˜• Μην παραλείπετε γεύματα. Η πέψη είναι διεργασία που

καταναλώνει θερμίδες γι' αυτό και συνιστάται να μη πα-

ραλείπονται γεύματα. Τρία κύρια γεύματα είναι απαραί-

τητα. Μη παραλείπετε ποτέ το πρωινό γεύμα. Το βραδινό

να είναι πιο ελαφρύ. Για ενδιάμεσα γεύματα να προτιμάτε

κάποιο φρούτο (εάν το είδος της φαρμακευτικής αγωγής

που ακολουθείτε επιτρέπει μικρογεύματα).

• Αποφύγετε να τρώτε αργά το βράδυ!

• Αποφύγετε το τσιμπολόγημα! Χάνετε τον έλεγχο των

θερμίδων.

• Προσπαθήστε να τρώτε αργά. Όταν τρώμε γρήγορα δεν

δίνεται ο χρόνος στο κέντρο πείνας που είναι στον εγκέ-

φαλο να κορεσθεί.

• Μη εκμεταλλεύεσθε συναισθηματικές καταστάσεις για να

καταφεύγετε στο ψυγείο!

• Προτιμήστε το σερβίρισμα σε μικρά πιάτα και γεμίστε το

πιάτο μία φορά!

• Πλένετε τα δόντια μετά από κάθε γεύμα.

• Μην τρώτε με τη θέα του φαγητού και μην πιέζετε τα παι-

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα10

11

διά να τρώνε όταν δεν πεινούν. Επόμενο είναι να μην πει-

νούν όταν έχουν καταναλώσει τροφές όπως μπισκότα, γα-

ριδάκια, τσιπς, σοκολάτες κλπ. Εάν τα παιδιά δεν χορταί-

νουν με αυτά, θα πεινάσουν τελικά για τροφές που είναι

περισσότερο χρήσιμες και θρεπτικές.

• Αποφύγετε τροφές πλούσιες σε λιπαρά! Μπορείτε να πε-

ριορίσετε το φορτίο λίπους και επομένως τις προσλαμ-

βανόμενες θερμίδες στις καθημερινές συνήθειές σας.

• Προτιμήστε γαλακτοκομικά τουλάχιστον μερικώς απο-

βουτυρωμένα με 1,5-2% λιπαρά! Υπάρχουν εύγεστα για-

ούρτια με 0% λιπαρά και ποικίλες γεύσεις. Ελέγχετε τις

ετικέτες και προτιμάτε προϊόντα με λιγότερους υδατάν-

θρακες χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη.

• Προσοχή στα τυριά! Τα περισσότερα Ελληνικά κίτρινα τυ-

ριά είναι περιεκτικότητας 40% λιπαρών. Προσοχή όταν

καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες φέτας. Αν και χαμη-

λότερης περιεκτικότητας σε λιπαρά σε σχέση με τα κίτρινα

τυριά δεν παύει να αποτελεί πηγή επιπρόσθετου λίπους,

ιδίως εάν η ποσότητα είναι μεγάλη. Προτιμότερο θα ήταν

να χρησιμοποιείτε ανθότυρο, τυρί κόττατζ, μοτσαρέλα ή

κατίκι Δομοκού. Ακόμα για να μειωθεί η ποσότητα της φέ-

τας μπορείτε να τη συνδυάσετε με κάποιο από τα πιο ελα-

φριά λευκά τυριά. Η προσθήκη πιπεριού, ρίγανης ή φρέ-

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα11


12

σκου βασιλικού βελτιώνει τη γεύση των τελευταίων

• Τα παιδιά μετά την ηλικία των 2 χρόνων θα πρέπει να ακο-

λουθούν τη λεγόμενη δίαιτα σταδίου 1. Σύμφωνα με τη δί-

αιτα αυτή οι θερμίδες που προέρχονται από την κατανά-

λωση του λίπους ανέρχονται στο 30% της ημερήσιας

θερμιδικής πρόσληψης, εκείνες που προέρχονται από τα

κορεσμένα λιπαρά οξέα (ζωικό λίπος) στο 10%, από τα

μονοακόρεστα (ελαιόλαδο) στο 15% και τα πολυακόρε-

στα (σπορέλαια) στο 10%. Αυτό σημαίνει ότι τα παιδιά άνω

των 2 ετών μπορούν να καταναλώνουν προϊόντα μερικώς

αποβουτυρωμένα. Επιπλέον, το σάντουιτς που αποτελεί

καθημερινό μικρογεύμα παιδιών και ενηλίκων μπορεί να

περιέχει γαλοπούλα ή ζαμπόν χαμηλής περιεκτικότητας

σε λιπαρά (λάιτ) και όχι κοινό ζαμπόν, πάριζα ή σαλάμι.

• Προσπαθήστε να καταναλώνετε ψάρι τουλάχιστον 2-3 φο-

ρές εβδομαδιαίως.

• Καταναλώνετε σαλάτες και λαχανικά σε κάθε γεύμα σας.

Αρχίζετε το γεύμα σας με τη σαλάτα. Οι ίνες που περιέ-

χονται σε αυτές προκαλούν αίσθημα κορεσμού.

• Μαγειρεύετε ελαφρά! Μαγειρεύετε με μικρή ποσότητα

ελαιολάδου και προτιμήστε φαγητά στον ατμό, βραστά ή

ψητά. Μπορείτε να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά ή άλλα εδώ-

διμα για να νοστιμίσετε το φαγητό σας. Σερβίρετε τα φα-

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα12

13

γητά κατσαρόλας με τρυπητή κουτάλα για να στραγγίζετε

το λάδι. Μη χρησιμοποιείτε περισσότερο από 1 κουταλιά

της σούπας λάδι για κάθε άτομο της οικογένειας στο μα-

γείρεμα. Αποφεύγετε το τσιγάρισμα στην παρασκευή του

φαγητού. Τα τηγανιτά είναι πολύ θερμιδοφόρα γιατί απορ-

ροφούν πολύ λίπος κατά την παρασκευή τους. Αποφύ-

γετε σνακ και τροφές των φαστ φουντ! Τροφές πλούσιες

σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά οξέα είναι οι τυρό-

πιττες, σπανακόπιτες, ζαμπονοτυρόπιτες, λουκανικόπιτες

οι οποίες αποτελούν συνηθισμένο μικρογεύμα ιδίως των

παιδιών, εφήβων και νεαρών ενηλίκων. Επιπλέον, προ-

σοχή στις τροφές των «φαστ φουντ» που ακολουθούν

τους ίδιους κανόνες και τις πίτσες.

• Αποφύγετε τη χρησιμοποίηση κρέμας γάλακτος στο μα-

γείρεμα. Ακόμα και η λάιτ είναι πολύ πλούσια σε λιπαρά.

Προτιμήστε γιαούρτι ή γάλα εβαπορέ 4%.

• Στην ταβέρνα ή το εστιατόριο προτιμήστε κυρίως ψητά και

σαλάτες και αποφύγετε τις τηγανιτές πατάτες και τους

άλλους τηγανιτούς μεζέδες. Προτιμήστε φρούτα ή καφέ

και αποφύγετε το επιδόρπιο στο τέλος. Εάν ο πειρασμός

είναι πολύ μεγάλος προτιμήστε το πιο ελαφρύ από τα γλυκά

που θα σας προσφέρουν και όχι σε ποσότητα.

• Aφαιρείτε το λίπος από το κρέας ή την πέτσα από τη γα-

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα13


14

λοπούλα πριν από το μαγείρεμα.

• Προσοχή στο λάδι της σαλάτας! Αποφύγετε το βούτηγμα

του ψωμιού στο λάδι της σαλάτας! Ένα κουτάλι της σού-

πας λάδι μας δίνει 135 θερμίδες

• Πίνετε νερό και όχι χυμούς ή αναψυκτικά ανεξέλεγκτα.

Τα αναψυκτικά και οι χυμοί φρούτων αποτελούν μια ακόμη

πηγή θερμίδων. Ο χυμός αυξάνει γρήγορα τα επίπεδα

σακχάρου αίματος για τον λόγο αυτό τον προτιμούμε σε

περίπτωση υπογλυκαιμίας.

• Ελέγχετε τις ετικέτες των τροφίμων για την ποσότητα των

υδατανθράκων και των θερμίδων. Προτιμήστε τροφές με

μικρότερο θερμιδικό φορτίο.

• Προτιμήστε τα λάιτ αναψυκτικά αντί των κανονικών! Μη

λησμονείτε, όμως, ότι και η κατανάλωση μεγάλης ποσό-

τητας ανθρακούχων ποτών δεν είναι υγιεινή.

• Προσοχή στα γλυκά! Εάν βρεθούμε πάντως σε πειρασμό

θα ήταν προτιμότερο να προτιμήσουμε ένα ελαφρύ επι-

δόρπιο με λίγα λιπαρά ή παγωτό 0%+0%.

• Προσοχή στους ξηρούς καρπούς και τα ξηρά φρούτα!

Ένα σακουλάκι ξηροί καρποί (100 γραμμάρια) μας προ-

σφέρουν περίπου 600-700 θερμίδες, όπως μια σοκολάτα

100 γραμμαρίων.

• Προσοχή στην κατανάλωση αλκοόλ! Όχι μόνο γιατί μπο-

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα14

15

ρεί να προκαλέσει υπογλυκαιμία σε άτομα που ακολου-

θούν ινσουλινοθεραπεία ή άλλη φαρμακευτική αγωγή,

αλλά επιπρόσθετα γιατί το αλκοόλ έχει πολλές θερμίδες

Ένα γραμμάριο αλκοόλ δίνει 7 θερμίδες. Γι' αυτό και το

αλκοόλ υπολογίζεται ως ισοδύναμο λίπους.

• Μην τρώτε μπροστά στην τηλεόραση ή όταν παρακολου-

θείτε θεάματα!

• Εάν εκτραπείτε σε κάποιο γεύμα προσέξτε στα επόμενα!

• Έχετε λογικούς στόχους στην απώλεια βάρους οι οποίοι

είναι να δυνατόν να πραγματοποιηθούν.

• Βάλτε άσκηση στη ζωή σος. Περπατήστε όσο μπορείτε

περισσότερο σε τακτικά χρονικά διαστήματα πχ ένα μι-

σάωρο 3 ή 4 φορές την εβδομάδα, χρησιμοποιείτε τις σκά-

λες, αποφεύγετε το ασανσέρ.

Εάν αισθανθείτε ότι λυγίζετε να αναζητήσετε τη βοήθεια

από τον ιατρό σας.

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα15

Ισοδύναμα τροφών

16

Ομάδα 1: Γάλα και Προϊόντα

Ένα ισοδύναμο περιέχει 12 γρ. υδατάνθρακες, 8 γρ. πρω-

τεΐνες 5 γρ λίπους και 120 θερμίδες (2% γαλακτοκομικά)

ή 3 γρ λίπους και 100 θερμίδες (1% γαλακτοκομικά).

Γάλα αποβουτυρωμένο (0 – 3 γρ. λίπους ανά ισοδύναμο)

• Αποβουτυρωμένο γάλα 1 φλιτζ.

• Γάλα με 1 ή 1,5% λίπος 1 φλιτζ.

• Γάλα σκόνη αποβουτυρωμένο 1/3 φλιτζ.

• Γάλα εβαπορέ (χωρίς λίπος) 1/2 φλιτζ.


10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα16

• Γάλα σόγιας αποβουτυρωμένο 1 φλιτζ.

• Γιαούρτι από αποβουτυρωμένο γάλα 180 γρ.

Γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος (5 γρ.λίπους

ανά ισοδύναμο)

• Γάλα με 2% λίπος 1 φλιτζ.

• Γιαούρτι από γάλα με 2% λίπος 180 γρ.

Γάλα πλήρες (8 γρ. λίπους ανά ισοδύναμο)

• Γάλα πλήρες 1 φλιτζ.

• Γάλα εβαπορέ (κουτί) 1/2 φλιτζ.

• Γάλα κατσίκας 1 φλιτζ.

• Γιαούρτι 180 γρ.

• Κεφίρ 1 φλιτζ.

** Προτιμήστε τα άπαχα και τα ημίπαχα γαλακτοκομικά

προϊόντα.

Ομάδα 2: Λαχανικά

Ένα ισοδύναμο αντιστοιχεί σε ½ φλιτζάνι του τσαγιού

βρασμένα λαχανικά ή 1 φλιτζάνι ωμά λαχανικά (100 γρ.)

και περιέχει 5 γρ. υδατάνθρακες, 2 γρ. πρωτεΐνες, 25

θερμίδες και 1 – 4 γρ. φυτικών ινών.

Τρία ισοδ. λαχανικών = 1 ισοδ. υδατανθράκων

17

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα17

• Αγγούρι • Μανιτάρια

• Αγκινάρα • Μαρούλι

• Αντίδια • Μελιτζάνες

• Βρούβες • Μπρόκολο

• Βλίτα • Μπάμιες

• Γογγύλια • Παντζάρια

• Καρότα • Πιπεριές

• Κολοκυθάκια • Πράσα

• Κρεμμύδια • Ραπανάκια

• Κουνουπίδι • Ραδίκια

• Λάχανο • Σέλινο

• Λάχανο κατσαρό • Σπανάκι

• Λαχανάκια Βρυξελλών • Σπαράγγια

• Λάχανο τουρσί • Τομάτες

• Χυμός τομάτας ή λαχανικών

- Τα αμυλούχα λαχανικά (αρακάς, φασολάκια, καλαμπόκι)

αναφέρονται στα ισοδύναμα τουψωμιού.


18

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα18

19

Ομάδα 3: Φρούτα και χυμοί

Ένα ισοδύναμο αντιστοιχεί σε 15 γρ. υδατάνθρακες και

60 θερμίδες. Τα γραμμάρια που αναφέρονται περιλαμβά-

νουν τη φλούδα και τα κουκούτσια.

Φρούτα:

• Aνανάς 3/4 φλιτζ.

• Αχλάδι 1 μικρό 110 γρ

• Βερίκοκα 4 ολόκληρα 150 γρ

• Γκρέιπ φρούτ ½ μεγάλο 330 γρ

• Δαμάσκηνα 2 μέτρια 140 γρ

• Καρπούζι 1 φέτα 380 γρ

• Κεράσια 12 μεγάλα 85 γρ

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα19

• Μάγκο 1/2 μικρό 160 γρ

• Μανταρίνι 2 μικρά 220 γρ

• Μήλο 1 μικρό 120 γρ

• Μούρα 3/4 φλιτζ.

• Μπανάνα 1/2 μεγάλη ή 1 μικρή 120 γρ

• Νεκταρίνι 1 μέτριο 140 γρ

• Πεπόνι 3/4 φλιτζ. 280 γρ

• Πορτοκάλι 1 μικρό 180 γρ

• Ροδάκινο 1 μέτριο 110 γρ

• Σταφίδες 1 κ.σ.

• Σταφύλια 17 ρόγες μικρές 85 γρ

• Φράουλες 10 μικρές ή 1 φλιτζ.

Χυμοί (1 φλιτζάνι = 240 ml):

• Ανανά 1/2 φλιτζ.

• Γκρέϊπφρουτ 1/2 φλιτζ.

• Δαμάσκηνου 1/3 φλιτζ.

• Μήλου 1/2 φλιτζ.

• Πορτοκαλιού 1/2 φλιτζ.

• Σταφυλιού 1/3 φλιτζ.

Προτιμήστε την κατανάλωση φρούτων από τους χυμούς!


20

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα20

Ομάδα 4: Ψωμί - Δημητριακά - Όσπρια - Αμυλούχα Λαχανικά

Ένα ισοδύναμο περιέχει 15 γρ. υδατάνθρακες,

3 γρ. πρωτεΐνες, 0 – 1 γρ. λίπος και 80 θερμίδες.

Οι τροφές στους πρακάτω πίνακες έχουν ένα ισοδύναμο

υδατανθράκων, εκτός εάν αναφέρεται κάτι άλλο.

Ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα

• Βάφλα (διαμέτρου 10 cm ή επιφάνεια 10 cm2 )

μειωμένης περιεκτικότητας σε λίπος 1

• Κουλούρι Θεσ/νίκης 1/2

• Κράκερς μικρά στρογγυλά αλατισμένα 5

• Kρέπα (διάμετρος 20 cm) 1/2

• Κριτσίνια (μήκος 20 cm, διάμετρος 1,2 cm) 2

21

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα21



• Κρουτόν 1 φλιτζ.

• Μάφιν (muffin) 1/2

• Μπισκότα τύπου cream crackers 2

• Mπισκότα τύπου Petit beurre 2

• Μπάγκελ 1/4

• Παξιμάδια Κrispis 2

• Πίτα (διαμέτρος 15 cm) 1/2

• Πρέτζελ (Pretzel) στριφτά

(προσοχή στο αλάτι) 5 ή (25 γρ.)

• Πρέτζελ (γράμματα) 12

• Πρέτζελ (πολύ λεπτά μπαστουνάκια) 27

• Tορτίγια αραβοσίτου ή σιταριού

(διαμέτρος 15 cm) 1

• Tορτίγια σιταριού (διαμέτρος 25 cm) 1/3

• Τσιπς αραβοσίτου Doritos 25 γρ.

• Φρυγανιές (μικρές) 2 τεμάχια

• Φρυγανιές τύπου Melba toast επιμήκεις 5

• Φρυγανιές τύπου Melba toast στρογγυλές 10

• Φρυγανιά τριμμένη 3 κ.σ.

• Ψωμί λευκό (όλων των τύπων), 1 φέτα (30 γρ.)

• Ψωμί πλήρες σίκαλης ή βρώμης 1 φέτα (30 γρ.)


22

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα22

23

• Ψωμί τοστ 1 φέτα

• Ψωμάκια τύπου χάμπουργκερ 1/2 (30 γρ.)

• Ψωμί χότ ντόγκ 1/2 (30 γρ.)

Δημητριακά / Ρύζι

• Αλεύρι 3 κ.σ.

• Βρώμη 1/2 φλιτζ.

• Κους κους 1/3 φλιτζ.

• Κορν Φλέικς 1/2 φλιτζ.

• Μακαρόνια-κριθαράκι-χυλοπίττες 1/3 φλιτζ.

(μαγειρεμένα)

• Μούσλι 1/4 φλιτζ.

• Πίτουρο σιταριού 3 κ.σ.

• Ποπ κορν (σε φούρνο μικροκυμάτων) 3 φλιτζ.

(έχουν και 2 ισοδ. λίπους)

• Ρύζι (μαγειρεμένο) άσπρο 1/3 φλιτζ.

ή καστανό

Όσπρια (περιέχουν και πρωτεΐνη ίση με ένα ισοδύνα-

μο πολύ άπαχου κρέατος)

• Φάβα, ρεβίθια 1/2 φλιτζ.

• Φασόλια, φακές

(μαγειρεμένα, στραγγισμένα) 1/2 φλιτζ.

• Φασόλια ξεφλουδιστά 1/2 φλιτζ.

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα23


24

Αμυλούχα λαχανικά

• Αρακάς (μαγειρεμένος) 1/2 φλιτζ.

• Γλυκοπατάτα (ψητή)

(μήκος 12,5 cm, διάμετρος 4 cm ) 1/2 μέτρια

• Καλαμπόκι βραστό 1/2 φλιτζ.

• Καλαμπόκι ολόκληρο 1/2 μεγάλο (140 γρ)

• Κάστανα 4 μεγάλα, 6 μικρά

• Πατάτες ψητές 1 μικρή μεγέθους αβγού (85 γρ)

με τη φλούδα ή 1/4 μεγάλη

• Πατάτα βραστή 1/2 φλιτζάνι ή 1/2 μέτρια

• Πατάτες πουρέ 1/2 φλιτζ.

• Φασολάκια

(πράσινα με καρπό μαγειρεμένα) 1/2 φλιτζ.

Σούπες

• Σούπα ντομάτα με ρύζι 1 φλιτζ.

• Σούπα κοτόπουλο με ρύζι 1 φλιτζ.

• Σούπα κοτόπουλο με λαχανικά και ρύζι 1 φλιτζ.

• Σούπα κρέας με λαχανικά και ρύζι 1 φλιτζ.

• Σούπα κρεμμυδιών (με νερό) 1 φλιτζ.

• Σούπα με όστρακα/μύδια (με γάλα) 1 φλιτζ.

(έχει και 1 ισοδ. λίπους)

• Σούπα μανιταριών (με γάλα) 1 φλιτζ.


10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα24

• Σούπα σπαραγγιών (με γάλα) 1 φλιτζ.


• Ψαρόσουπα με ρύζι 1 φλιτζ.

Άλλες τροφές με υδατάνθρακες τις οποίες είναι καλό

να αποφεύγετε (εκτός από ορισμένες περιπτώσεις)

• Ζάχαρη 1 κ.σ ή 3 κ.γ. 1 ισοδ υδατ.

• Ζελέ (όχι light) 1/2 φλιτζάνι 1 ισοδ. υδατ.

•Κεϊκ χωρίς 30 gr 1 ισοδ. υδατ., 1 λίπ.

γκλάσο ζάχαρης

• Kρουασάν 1/2 (33 γρ) 1 ισοδ. υδατ., 1 λίπ.

• Mαρμελάδα 1 κ.σ. ή 3 κ.γ 1 ισοδ. υδατ.

• Μέλι 1 κ.σ. ή 3 κ.γ 1 ισοδ. υδατ.

• Μπισκότα 2 μικρά (20 γρ) 1 ισοδ. υδατ., 1 λίπ.

γεμιστά

• Mπισκότα χωρίς 25-30 γρ 1 ισοδυν υδατ., 1-2 λίπ.

ζάχαρη 3 μικρά ή

1 μεγάλο

• Μπράουνι 1 μικρό 1 ισοδ. υδατ., 1 λίπ.

(Brownie)

• Nτόνατ απλό 50 γρ 1½ ισοδ. υδατ.,

(doughnut) 2 λίπ.

25

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα25


26

• Nτόνατ 9,5 cm μήκος 2 ισοδ. υδατ., 2 λίπ.

(doughnut) με (60 γρ)

γκλάσο ζάχαρης

• Παγωτό ½ φλιτζ. 1 ισοδ υδατ., 2 λίπ.

• Παγωτό light ½ φλιτζ. 1 ισοδ. υδατ., 1 λίπ.

• Παγωτό 0%+0% ½ φλιτζ. 1 ισοδ. υδατ.

• Πατατάκια 15 κομμάτια 1 ισοδ. υδατ., 2 λίπ.

(25 γρ)

• Πατάτες 8 μεγέθους 1 ισοδ. υδατ., 2 λίπ.

τηγανιτές δακτύλου

ή 16 λεπτές

• Πατάτες ½ φλιτζ. 1 ισοδ. υδατ, 1 λίπ.

Ω γκρατέν

(au gratin)

• Πιροσκί 100 γρ 2 ισοδ. υδατ, 7 λίπ.

• Πίτα Quiche 100 γρ 1,5 ισοδ. υδατ,

Lorraine 5,3 λίπ.

• Σιρόπι 1 κ.σ. ή 3 κ.γ. 1 ισοδ. υδατ.

• Σορμπέ ½ φλιτζ. 2 ισοδ. υδατ.

• Ταμπλέτες γλυκόζ. 3 (15 γρ) 1 ισοδ. υδατ.

B/D 5 γρ

• Τάρτα φρούτων 1/6 (διάμετρος 3 ισοδ. υδατ., 2 λίπ.

γεμιστή εμπορίου 20 cm)

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα26

Ομάδα 5: Κρέας και Υποκατάστατα

Τέσσερα ισοδύναμα κρέατος ή 5 ισοδύναμα ψαριού=

κατά προσέγγιση 1 ισοδύναμο υδατανθράκων

Α. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος κρέας

και υποκατάστατα

Κάντε μέτρια κατανάλωση από τα τρόφιμα αυτής της

κατηγορίας.

Το ένα ισοδύναμο πρωτεϊνών περιέχει 7 γρ πρωτεΐνες, 3

γρ λίπους και 55 θερμίδες και βρίσκεται στις παρακάτω

ποσότητες τροφίμων:

27

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα27


28

Κρέας

Εδώ ανήκουν ορισμένα είδη κρέατος απολιπωμένου όπως:

Μοσχάρι

• Αμελέτητα 30 γρ

• Βραστό κρέας 30 γρ

• Κεντρικές φέτες τύπου Τ-bone 30 γρ

• Κόντρα 30 γρ

• Κύβοι κεμπάπ 30 γρ

• Μπόν φιλέ 30 γρ

• Μπούτι 30 γρ

• Νουά 30 γρ

• Πλευρά 30 γρ

• Σις κεμπάπ 30 γρ

• Φιλέτο 30 γρ

• Ώμος 30 γρ

Χοιρινό

• Χοιρινό κονσέρβας 30 γρ

• Χοιρομέρι 30 γρ

• Ψαρονέφρι 30 γρ

Πουλερικά - Κυνήγι

• Ζαμπόν γαλοπούλας 30 γρ

• Κοτόπουλο/γαλοπούλα με σκούρο κρέας

χωρίς πέτσα 30 γρ

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα28

• Καπνιστή γαλοπούλα στήθος 30 γρ

• Κουνέλι 30 γρ

• Λαγός 30 γρ

• Πάπια (χωρίς πέτσα) 30 γρ

• Συκώτι κοτόπουλου 4

• Χήνα (χωρίς πέτσα) 30 γρ

Τυριά

Εδώ ανήκουν τυριά που έχουν λιγότερο από 3 γρ λίπους

ανά 30 γρ

• Κατσικίσιο 4% 1/4 φλιτζ. 30 γρ

• Κατίκι Δομοκού 10% 30 γρ

• Dirollo 30 γρ

Ψάρια

• Ρέγγα φρέσκια 30 γρ

• Ρέγγα καπνιστή 30 γρ

• Σολωμός φρέσκος 30 γρ

• Σολωμός κονσέρβας 30 γρ

• Τόνος λαδιού (στραγγισμένος) 30 γρ

• Στρείδια 6 μέτρια

29

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα29


30

Άλλες τροφές

• Συκώτι, καρδιά

(προσοχή! πλούσια σε χοληστερόλη) 30 γρ

Β. Μέσης περιεκτικότητας σε λίπος κρέας

και υποκατάστατα

Κάνετε χαμηλή κατανάλωση από τα τρόφιμα αυτής της


Το ισοδύναμο περιέχει 7 γρ πρωτεϊνης, 5 γραμμάρια

λίπους και 75 θερμίδες και βρίσκεται στις παρακάτω κατη-

γορίες τροφίμων εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά. Τα

περισσότερα κρέατα μοσχαριού ή χοιρινού ανήκουν σε

αυτήν την κατηγορία.

Αβγά (υψηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη)

• Αβγό 1

• Σουφλέ τυριού 115 γρ 1,5 ισοδ. πρωτ.

3,0 ισοδ. λίπος

Κρέας

Αρνί

• Μπούτι 30 γρ

• Μπριζόλα 30 γρ

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα30

• Ποντίκι 30 γρ


Μοσχάρι

• Κιμάς μοσχαρίσιος με λίπος 15% 30 γρ

• Κύβοι μοσχαριού 30 γρ

• Μπριζόλα 30 γρ

• Μπριζόλα τύπου New York 30 γρ



Χοιρινό

• Μπριζόλες τύπου πεταλούδας (butterfly) 30 γρ

• Καπνιστές μπριζόλες 30 γρ

• Χοιρινό Βραστό 30 γρ

• Kύβοι 30 γρ


Πουλερικά

• Γαλοπούλα κιμάς 30 γρ

• Κοτόπουλο κιμάς 30 γρ

• Κοτόπουλο (σκούρο κρέας με πέτσα) 30 γρ

31

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα31


32

Τυριά (με περιεκτικότητα 5 γρ λίπους/30 γρ)

• Μοτσαρέλα 30 γρ

• Ρικότα 1/4 φλιτζ 30 γρ

• Φέτα 30 γρ

Ψάρια

• Αντζούγιες φιλέτα (στραγγισμένα) 9

• Γαρίδες τηγανισμένες 120 γρ

1 ισοδ. υδατ., 4 ισοδ. πρωτ. 1 ισοδ. λίπ.

• Στρείδια τηγανισμένα και με φρυγανιά 90 γρ

1 ισοδ υδατ., 3 ισοδ. πρωτ, 1 ισοδ. λίπ.

• Σκουμπρί 30 γρ

• Χαβιάρι 30 γρ

Άλλα τρόφιμα

Λουκάνικο (με λίπος 5 γρ/30 γρ κρέατος) 30 γρ

Τοφού (φυτικό τυρί) ½ φλιτζ. 120 γρ

Γ. Υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος κρέας και

υποκατάστατα

Αποφύγετε την κατανάλωση των τροφίμων αυτής της


Το ένα ισοδύναμο περιέχει 7 γρ πρωτεΐνης, 8 γρ λίπους

και 100 θερμίδες και βρίσκεται στις παρακάτω κατηγορίες

τροφίμων.

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα32

33

Κρέας

Μοσχάρι

• Μπριζόλες 30 γρ

• Πλευρά 30 γρ

• Πλευρά για μπάρμπεκιου 30 γρ

• Χάμπουργκερ 30 γρ

Χοιρινό

• Λουκάνικα 30 γρ

• Μπέϊκον 30 γρ

• Παϊδάκια 30 γρ

• Παστρουμάς 30 γρ

• Πεπερόνι 30 γρ

• Σαλάμι 30 γρ

Ψάρια

Χέλι 60 γρ

Έχει και 1 ισοδ. λίπους

Μπαστουνάκια γαρίδας τηγανιτά 5

Έχουν και 1,5 ισοδ. υδατ. 1 ισοδ λίπ.

Φιλέτα ψαριού τηγανιτά 2

Έχουν και 1,5 ισοδ. υδατ. 1 ισοδ. λίπ.

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα33


34

Τυριά (εδώ ανήκουν όλα τα κανονικά τυριά)

• Γραβιέρα 20 γρ

• Ένταμ 30 γρ

• Κασέρι 30 γρ

• Κεφαλοτύρι 20 γρ

• Κοπανιστή 30 γρ

• Μετσοβόνε 30 γρ

• Τελεμές 30 γρ

• Τσένταρ 30 γρ

• Φέτα 30 γρ

Άλλες τροφές

Φιστικοβούτυρο 1 κ.σ

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα34

Ομάδα 6: Λίπος

Ένα ισοδύναμο λίπους περιέχει 5 γραμμάρια λίπους και

45 θερμίδες. Τρία ισοδύναμα λίπους = κατά προσέγγιση

1 ισοδύναμο υδατανθράκων

Για να μειώσετε την πρόσληψη λίπους ιδιαίτερα του

κορεσμένου :

1) Περιορίστε τα ισοδύναμα κρέατος σε λιγότερα από 6

μερίδες ημερησίως (ορισμένες γυναίκες χρειάζονται

μόνο 4 ή 5, ενώ άτομα με ημερήσιες θερμιδικές ανά-

γκες 2000 θερμίδων μπορεί να θέλουν 8).

2) Όποτε είναι δυνατόν χρησιμοποιείστε ισοδύναμα πολύ

άπαχου κρέατος.

3) Καταναλώνετε αποβουτυρωμένα ή ημιαποβουτυρωμένα

γαλακτοκομικά.

4) Περιορίστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος σε 1

φορά την εβδομάδα.

5) Παρασκευάστε το φαγητό σας με όσο το δυνατόν λιγό-

τερο λίπος και προτιμήστε τα βραστά, τα ψητά, ή τα

μαγειρεμένα στον ατμό φαγητά.

6) Το γιαούρτι μπορεί να αντικαταστήσει την ξινή κρέμα

γάλακτος ή τη μαγιονέζα σε πολλές συνταγές. Είναι

χαμηλότερο σε θερμίδες και λίπος αφού 2 κουταλιές της

35

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα35

σούπας γιαούρτι έχουν 10-16 θερμίδες, ενώ 2 κουταλιές

της σούπας ξινής κρέμας έχουν 50 θερμίδες και μαγιο-

νέζας 200 θερμίδες. Εάν μια συνταγή συνιστά φρέσκια

κρέμα γάλακτος ξινή ή γλυκιά ή μαγιονέζα αντικαταστή-

στε την με ισοδύναμη ποσότητα γιαουρτιού. Μια άλλη

λύση για την κρέμα γάλακτος στο φαγητό είναι η αντικα-

τάστασή της με γάλα εβαπορέ 4%. Επίσης, υπάρχει στο

εμπόριο κρέμα γάλακτος light 17 - 20%, ωστόσο είναι πιο

θερμιδογόνος από το απλό γιαούρτι ή το γάλα 4%.

Ένα ισοδύναμο λίπους βρίσκεται στις παρακάτω κατη-

γορίες τροφίμων:

Ομάδα μονοακόρεστου λίπους

• Αβοκάντο 1/8 ή 2 κ.σ. λιωμένο ή 30 γρ

• Αμύγδαλα 6

• Ελαιόλαδο 1 κ.γ.

• Ελιές 10 μικρές ή 5 μεγάλες

• Καρύδια 2 ολόκληρα ή 4 μισά

ή 1 κ.σ. τριμμένο

• Κάσιους 6

• Κουκουνάρια 1 κ.σ.

• Πασατέμπος/ηλιόσποροι 1 κ.σ.

• Πέκανς 5 μισά


36

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα36

• Σησαμόσποροι 1 κ.σ.

• Ταχίνι 2 κ.γ.

• Φιστίκια αράπικα 15

• Φιστικοβούτυρο ½ κ.σ.

Ομάδα πολυακόρεστου λίπους

• Ηλιέλαιο 1 κ.γ.

• Καλαμποκέλαιο 1 κ.γ.

• Μαργαρίνη 1 κ.γ.

• Μαγιονέζα 1 κ.γ.

• Μαγιονέζα light 1 κ.σ.

• Σάλτσα για σαλάτα 1 κ.σ.

• Σάλτσα ταρτάρ 2 κ.γ.

• Σάλτσα Thousand Islands 2 κ.γ.

• Σάλτσα ροκφόρ 2 κ.γ.

• Σογιέλαιο 1 κ.γ.

Ομάδα κορεσμένου λίπους

• Βούτυρο 1 κ.γ.

• Μπέικον 1 φέτα

• Κτυπημένη κρέμα μη γαλακτοκομική

από ψυγείο 3 κ.σ.

αφού χτυπηθεί 4 κ.σ.

• Πατέ χήνας κονσέρβα 1 κ.σ.

37

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα37

• Πατέ από συκώτι κοτόπουλου 2 κ.σ.

• Σάλτσα κρέμας τυριού

(cream cheese dip) 1 κ.σ.

• Σάλτσα ξινής κρέμας 2 κ.σ.

• Τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφειας light 30 γρ

• Υποκατάστατο κρέμας μη γαλακτοκομικής

σε υγρή μορφή 2 κ.σ.

σε σκόνη 4 κ.γ.


38

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα38

39

Άκρη δακτύλου 1 μερίδα σως ή κέτσαπ

= 1 κουταλάκι

Δάκτυλο= 30 γρ 1 μερίδα τυριού ή

φυστικοβούτυρου

Παλάμη= 90γρ 1 μερίδα μαγειρεμένου

κρέατος (χωρίς το κόκαλο)

Γροθιά = 1/2 κούπα 1 μερίδα παγωτού ή

(120 ml) 1/2 μερίδα γιαουρτιού

Χούφτα = 1 κούπα 1 μερίδα λαχανικών ή

2 μερίδες όσπρια/αρακάς ή

3 μερίδες ζυμαρικά/ρύζι

Για να υπολογίσετε τις μερίδες

όταν δεν μπορέιτε να τις μετρήσετε

Ο Οδηγός

« το δεξί μου χέρι»

Δεξί χέρι Παράδειγμα

10.6X15_1-39 27/2/2008 02:46 μμ Σελίδα39

Φαγητά Ελληνικής κουζίνας

40

Ενέργεια

kcal

Πρωτεΐνες

γρ

Λίπη

γρ

Υδατάνθ.

γρ

Ισοδύναμα

ΔΙΑ

ΦΟ

ΡΑ

Αγκι

νάρε

ς αλ

α πο

λίτα

100

1,2

6,5

9,8

0,6

υδατ

, 1,3

λίπ

οςΑ

μυγδ

αλω

τά

480

11,1

30,7

42,8

2,8

υδατ

, 6,0

λίπ

οςΑ

ρακά

ς με

πατ

άτες

για

χνί

952,

94,

810

,60,

7 υδ

ατ, 1

,0 λ

ίπος

Αρν

ί φρι

κασέ

με

μαρο

ύλι

216

13,2

17,5

1,9

0,2

υδατ

, 3,5

λίπ

οςΑ

υγά

με ν

τομά

τα κ

αι τ

υρί

225

7,3

21,4

1,6

0,1

υδατ

, 4,3

λίπ

οςΓα

λακτ

ομπο

ύρεκ

ο22

23,

77,

3137

,42,

5 υδ

ατ, 1

,5 λ

ίπος

Γαλα

τόπι

τα20

04,

310

,522

,71,

5 υδ

ατ, 2

,0 λ

ίπος

Γεμι

στά

(ντο

μάτε

ς, κ

ολοκ

ύθια

124

1,9

7,5

13,0

0,9

υδατ

, 1,5

λίπ

οςπι

περι

ές)

Γεμι

στά

με κ

ιμά

15

75,

110

,910

,20,

7 υδ

ατ, 2

,0 λ

ίπος

Γιαο

υρτό

γλυκ

ο34

45,

916

,346

,03,

0 υδ

ατ, 3

,2 λ

ίπος

Γιου

βαρλ

άκια

αυγ

ολέμ

ονο

180

9,0

12,3

8,9

0,6

υδατ

, 2,5

λίπ

οςΔ

ίπλε

ς28

14,

214

,835

,02,

3 υδ

ατ, 3

,0 λ

ίπος

Καλ

αμαρ

ακια

τηγ

ανιτά

206

13,5

13,0

8,7

0,6

υδατ

, 2,5

λίπ

οςΚ

αρυδ

όπιτα

267

4,7

8,0

45,4

3,0

υδατ

, 1,6

Λίπ

οςΚ

έικ

377

6,2

17,7

51,2

3,4

υδατ

, 3,5

λίπ

οςΚ

εφτε

δάκι

α τη

γανι

τά27

713

,820

,89,

40,

6 υδ

ατ, 4

,2 λ

ίπος

Κοκ

ορέτ

σι15

718

08

80

70

0υδ

ατ1

3λί

πος

Ανά

100 γ

ρ. Π

ρο

ϊόντο

ς

ΕΛ

ΛΗ

ΝΙΚ

Α Φ

ΑΓ

ΗΤΑ

- Γ

ΛΥ

ΚΑ

Προϊόν

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα40

41

Κοκ

ορέτ

σι15

718

,08,

80,

70,

0 υδ

ατ, 1

,3 λ

ίπος

Κολ

οκυθ

άκια

γεμ

ιστά

αυγ

ολέμ

ονο

138

6,6

9,6

7,10,

5 υδ

ατ, 1

,2 λ

ίπος

Κολ

οκυθ

άκια

τηγ

άνιτα

115

1,2

8,7

8,9

0,6

υδατ

, 1,7

λίπ

οςΚ

ολοκ

υθοκ

εφτέ

δες

232

6,2

17,8

12,9

0,9

υδατ

, 3,6

λίπ

οςΚ

ολοκ

υθόπ

ιτα27

17,

722

,111

,70,

8 υδ

ατ, 4

,4 λ

ίπος

Κοτ

όπου

λο μ

ε μπ

άμιε

ς11

19,

67,

32,

00,

1 υδ

ατ, 1

,5 λ

ίπος

Κοτ

όπου

λο σ

ούπα

αυγ

ολέμ

ονο

113

9,8

5,9

5,5

0,4

υδατ

, 1,0

λίπ

οςΚ

ουλο

υράκ

ια39

010

,38,

571

,14,

7 υδ

ατ, 1

,7 λ

ίπος

Κου

λουρ

άκια

λαδ

ιού

470

6,7

18,9

72,0

4,8

υδατ

, 3,8

λίπ

οςΚ

ουρα

μπιέ

δες

520

6,2

33,2

51,1

3,4

υδατ

, 6,6

λίπ

οςΚ

ρέμα

καρ

αμελ

έ14

94,

54,

523

,81,

6 υδ

ατ, 1

,0 λ

ίπος

Κρο

υασά

ν χω

ρίς

γέμι

ση42

17,

914

,568

,24,

5 υδ

ατ, 3

,0 λ

ίπος

Λαχα

νοντ

ολμά

δες

αυγο

λέμο

νο15

88,

010

,87,

70,

3 υδ

ατ, 2

,2 λ

ίπος

Λαχα

νόρυ

ζο96

2,3

6,0

8,6

0,5

υδατ

, 1,0

λίπ

οςΜ

αγει

ρίτσ

α αυ

γολέ

μονο

191

14,6

13,9

2,1

0,2

υδατ

, 0,9

λίπ

οςΜ

ελιτζ

άνες

Ιμάμ

911,1

7,9

4,3

0,3

υδατ

, 1,6

λίπ

οςΜ

ελιτζ

άνες

παπ

ουτσ

άκια

164

6,0

13,1

6,2

0,4

υδατ

, 2,6

λίπ

οςΜ

ελιτζ

ανοσ

αλάτ

α19

30,

820

,03,

40,

3 υδ

ατ, 4

,0 λ

ίπος

Μελ

ομακ

άρον

α36

14,

017

,150

,03,

3 υδ

ατ, 3

,4 λ

ίπος

Μηλ

όπιτα

246

3,5

6,4

45,5

3,0

υδατ

, 1,3

λίπ

οςΜ

ιλφ

έϊγ

337

5,4

21,7

32,1

3,0

υδατ

, 4,2

λίπ

οςΜ

οσχά

ρι β

ραστ

ό σο

ύπα

αυγ

ολέμ

ονο

132

7,9

8,8

5,7

0,4

υδατ

, 1,8

Λίπ

οςΜ

οσχά

ρι κ

οκικ

νιστ

ό25

117

,619

,22,

50,

1 υδ

ατ, 4

,0 Λ

ίπος

Μοσ

χάρι

ραγ

ού μ

ε κο

λοκυ

θάκι

α21

914

,616

,63,

30,

2 υδ

ατ, 3

,0 Λ

ίπος

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα41

Φαγητά Ελληνικής κουζίνας

42

Ενέργεια

kcal

Πρωτεΐνες

γρ

Λίπη

γρ

Υδατάνθ.

γρ

Ισοδύναμα

Μου

σακά

ς με

μελ

ιτζάν

ες23

77,

820

,56,

20,

4 υδ

ατ, 4

,0 Λ

ίπος

Μπα

καλι

άρος

πλα

κί13

118

,15,

41,

50,

1 υδ

ατ, 1

,0 Λ

ίπος

Μπα

καλι

άρος

φρέ

σκος

103

10,4

4,3

6,0

0,4

υδατ

, 1,0

Λίπ

οςβρ

αστό

ς με

λαχ

ανικ

άΜ

πακλ

αβάς

407

6,1

1956

,03,

8 υδ

ατ, 4

,0 λ

ίπος

Μπά

μιες

λαδ

ερές

791,

87,

02,

80,

2 υδ

ατ, 1

,4 λ

ίπος

Μπα

ρμπο

ύνια

τηγ

ανιτά

22

226

,911

,61,1

0,1υ

δατ,

2,3

λίπο

ςΜ

πιφ

τέκι

α25

715

,219

,65,

60,

4 υδ

ατ, 3

,9 λ

ίπος

Μυζ

ηθρό

πιτα

469

15,7

26,2

45,4

3,0

υδατ

, 5,2

λίπο

ςΠ

αστέ

λι42

323

,77,

948

,63,

2 υδ

ατ, 4

,7 λ

ίπος

Πασ

τίτσι

ο19

18,

811

,913

,01,

0 υδ

ατ, 2

,3 λ

ίπος

Πατ

άτες

φού

ρνου

222

3,5

8,5

34,8

2,3

υδατ

, 1,7

λίπ

οςΠ

ατατ

οκεφ

τέδε

ς25

69,

619

,212

,30,

8 υδ

ατ, 3

,8 λ

ίπος

Ραβα

νί32

95,

110

,755

,93,

7 υδ

ατ, 2

,0 λ

ίπος

Ρεβί

θια

σούπ

α16

25,

59,

913

,80,

9 υδ

ατ, 2

,0 λ

ίπος

Ρυζ

όγαλ

ο10

22,

82,

817

,11,1

υδα

τ, 0,

6 λί

πος

Ρώσι

κη σ

αλάτ

α17

73,

414

,29,

90,

8 υδ

ατ, 3

,0 λ

ίπος

Σλ

άί

142

85

102

41

03

δ2

0λί

Ανά

100 γ

ρ. Π

ρο

ϊόντο

ς

ΔΙΑ

ΦΟ

ΡΑ

ΕΛ

ΛΗ

ΝΙΚ

Α Φ

ΑΓ

ΗΤΑ

- Γ

ΛΥ

ΚΑ

Προϊόν

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα42

43

ώσ

σαά

α3,

,9,

90,

8υδ

α,3

,0ος

Σαλι

γκάρ

ια γ

ιαχν

ί14

28,

510

,24,

10,

3 υδ

ατ, 2

,0 λ

ίπος

Σκορ

δαλι

ά25

31,1

21,8

14,7

1,0

υδατ

, 4,3

λίπ

οςΣο

υτζο

υκάκ

ια25

015

,519

,63,

60,

3 υδ

ατ, 4

,0 Λ

ίπος

Σπαν

ακόπ

ιτα23

48,

114

,220

,41,

4 υδ

ατ, 2

,8 λ

ίπος

Σπαν

ακόρ

υζο

122

3,9

8,2

10,5

0,8

υδατ

, 1,5

λίπ

οςΤζ

ατζί

κι13

44,

512

,12,

30,

2 υδ

ατ, 2

,4 λ

ίπος

Τραχ

ανάς

351

15,0

8,7

55,8

3,8

υδατ

, 1,5

Λίπ

οςΤρ

αχαν

άς σ

ούπα

662,

55,

13,

70,

3 υδ

ατ, 0

,5 Λ

ίπος

Τρύφ

ες μ

ε κα

ρύδι

α48

24,

826

,557

,63,

8 υδ

ατ, 5

,2 Λ

ίπος

Τσου

ρέκι

408

7,6

14,3

65,5

4,3

υδατ

, 2,8

λίπ

οςΤυ

ρόπι

τα31

697

824

,216

,41,1

υδα

τ, 4,

8 λί

πος

Φακ

ές σ

ούπα

123

2,1

7,8

9,6

0,6

υδατ

, 1,0

λίπ

οςΦ

ασολ

άκια

λαδ

ερά

969,

27,

84,

70,

3 υδ

ατ, 1

,6 λ

ίπος

Φασ

ολάκ

ια γ

ίγαν

τες

πλακ

ί20

79,

28,

323

,31,

6 υδ

ατ, 1

,7 λ

ίπος

Φασ

όλια

σού

πα11

34,

06,

99,

30,

6 υδ

ατ, 1

,4 λ

ίπος

Χαλβ

άς σ

ιμιγ

δαλέ

νιος

170

2,1

5,3

29,9

2,0

υδατ

, 0,6

λίπ

οςΧο

ιριν

ό με

σέλ

ινο

αυγο

λέμο

νο22

310

,019

,62,

30,

2 υδ

ατ, 4

,0 λ

ίπος

Χταπ

όδι μ

ε κο

φτό

μακ

αρον

άκι

112

6,2

4,0

13,3

0,9

υδατ

, 0,8

λίπ

οςΧτ

απόδ

ι για

χνί

133

13,6

7,5

2,2

0,2

υδατ

, 1,5

Λίπ

οςΧυ

λοπί

τες

κοκκ

ινισ

τές

183

4,8

8,8

22,5

1,5

υδατ

, 1,8

λίπ

οςΨ

άρι π

λακί

με

πατά

τες

121

11,8

5,1

7,5

0,5

υδατ

, 1,0

λίπ

οςΨ

αρόσ

ουπα

αυγ

ολέμ

ονο

166

9,1

11,5

7,3

0,5

υδατ

, 2,2

λίπ

ος

Από

το

βιβλ

ίο τ

ης Α

. Τρι

χοπο

ύλου

: «Π

ίνακ

ες Σ

υνθέ

σεω

ς Τρ

οφίμ

ων

& Ε

λλην

ικώ

ν Φ

αγητ

ών»

Αθή

να 1

992

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα43

Fast Food (γρήγορο φαγητό)

44

Προϊόν

Σφολ

ιάτα

τυρ

όπιτα

10

0 6,

6 23

,4

34,3

38

82,

3 υδ

ατ.,

4,3

λιπ

Σφολ

ιάτα

2 τ

υριώ

ν 13

5 5,

5 40

,2

43,9

59

93,

0 υδ

ατ.,

8,0

λιπ

Σφολ

ιάτα

λου

κανι

κόπι

τα

110

9,9

28,6

32

,0

435

2,2

υδατ

., 5,

6 λι

πΣφ

ολιά

τα ζ

αμπο

νοτυ

ρόπι

τα

175

14,0

41

,6

55,1

65

93,

6 υδ

ατ.,

8,0

λιπ

Πίτσ

α 20

0 29

,0

31,2

68

,0

675

4,5

υδατ

., 6,

0 λι

πΚ

αλτσ

όνε

αλλα

ντικ

ών

200

27,4

28

,0

69,0

69

14,

6 υδ

ατ.,

5,6

λιπ

Μπο

υγάτ

σα κ

ρέμα

15

0 6,

6 19

,3

59,5

40

94,

0 υδ

ατ.,

4,0

λιπ

Χωρι

άτικ

η σπ

ανακ

οτυρ

όπιτα

19

0 12

,7

35,7

60

,6

687

4,0

υδατ

., 7,

0 λι

πΣτ

ριφ

τό τ

υρί

185

14,9

24

,0

66,0

58

34,

4 υδ

ατ.,

4,8

λιπ

Στρι

φτό

σπα

νάκι

18

5 12

,9

29,0

66

,0

570

4,5

υδατ

., 5,

8 λι

πΚ

ρουα

σάν

βουτ

ύρου

72

5,5

17,9

30,6

306

2,0

υδατ

., 3,

4 λι

πΚ

ρουα

σάν

σοκο

λάτα

10

0 6,

6 24

,5

52,3

44

33,

5 υδ

ατ.,

4,8

λιπ

Κρο

υασά

ν sp

ecia

l 18

0 24

,6

44,4

59

,2

746

4,0

υδατ

., 8,

9 λι

πΚ

αστρ

ινή

110

9,9

22,4

32

,2

387

2,1

υδατ

., 4,

5 λι

πΜ

ίνι κ

ρουα

σάν

βουτ

ύρου

17

1,56

8,0

4,0

750,

3 υδ

ατ.,

1,5

λιπ

Μίν

ι κρο

υασά

ν σο

κολά

τας

17

1,46

8,

7 3,

6 73

0,2

υδατ

., 1,

5 λι

π

Βάρος γρ

Πρωτεΐνες γρ

ανά μερίδα

Λιπαρά γρανά

μερίδα

Υδατάνθρακες

γρανά μερίδα

Αριθμός

Ισοδυνάμων

Ενέργεια

Kcal ανά

μερίδα

ΓΡ

ΗΓΟ

ΡΗ

Σ

ΠΡ

ΟΪΟ

ΝΤΑ

ΣΦ

ΟΛ

ΙΑΤΑ

Σ -

ΖΥ

ΜΗ

Σ (

ΨΗ

ΜΕ

ΝΑ

)

ΥΛ

ΙΚΑ

ΣΑ

ΝΤ

ΟΥ

ΙΤΣ

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα44

45

Αρτ

ίδιο

τοσ

τ σά

ντου

ιτς

100

7,5

1,5

59,0

28

04,

0 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Λευκ

ή μπ

αγκέ

τα

115

10,2

3,6

60,3

31

44,

0 υδ

ατ.,

0,5

λιπ

Μαύ

ρη μ

παγκ

έτα

115

11,5

4,

5 53

,9

300

3,6

υδατ

., 0,

8 λι

πΦ

έτες

του

τοσ

τ (2

τεμ

άχια

) 55

5,

0 0,

830

,3

148

2,0

υδατ

., 0,

0 λι

πΤυ

ρί η

μίσκ

ληρο

(1 φ

έτα)

25

6,

0 6,

80,

085

0,0

υδατ

., 1,

4 λι

π(σ

ε αρ

τίδιο

/τόσ

τ) Τυ

ρί η

μίσκ

ληρο

(σε

φέτ

α)

37

8,8

9,9

0,0

125

0,0

υδατ

., 2,

0 λι

π(σ

ε μπ

αγκέ

τα /

τσι

απατ

ίνα)

Τυρί

φέτ

α 55

7,

7 12

,1

1,7

146

0,1

υδατ

., 2,

4 λι

πΜ

πριζ

όλα

καπν

ιστή

(1 φ

έτα)

37

5,

9 0,

8 0,

2 31

0,0

υδατ

., 0,

0 λι

πΧο

ιριν

ή ω

μοπλ

άτη

(1 φ

έτα)

18

2,

5 1,

3 0,

6 24

0,0

υδατ

., 0,

0 λι

πΦ

ιλέτ

ο γα

λοπο

ύλας

(11/

2 φ

έτα)

37

5,

9 0,

7 0,

0 30

0,0

υδατ

., 0,

0 λι

πΜ

ορτα

δέλα

25

2,

8 4,

7 0,

9 57

0,1

υδατ

., 1,

0 λι

πΜ

πιφ

τέκι

(1 τ

εμάχ

ιο)

80

21,6

14

,2

1,3

219

0,1

υδατ

., 3,

0 λι

πΣα

λάμι

αέρ

ος (5

φέτ

ες)

20

4,0

8,6

0,0

940,

0 υδ

ατ.,

1,5

λιπ

Λουκ

άνικ

ο Φ

ρανκ

φού

ρτης

90

11

,7

16,2

1,

5 20

00,

1 υδ

ατ.,

3,0

λιπ

(1 τ

εμάχ

ιο)

Λουκ

άνικ

ο χω

ριάτ

ικο

(1 τ

εμάχ

ιο)

60

7,8

15,6

0,

9 17

50,

1 υδ

ατ.,

3,0

λιπ

Μπέ

ικον

(3 φ

έτες

) 55

8,

8 12

,6

0,0

150

0,0

υδατ

., 2,

5 λι

πΤό

νος

50

14,5

4,

0 0,

0 94

0,0

υδατ

., 0,

8 λι

πΑ

βγό

βρασ

τό (1

τεμ

άχιο

) 40

5,

2 4,

8 1,

0 66

0,0

υδατ

., 1,

0 λι

πΟ

μελέ

τα (1

τεμ

άχιο

) 75

8,

6 4,

1 7,

5 10

20,

5 υδ

ατ.,

0,8

λιπ

Ελιέ

ς ρο

δέλε

ς 40

0,

6 6,

8 0,

4 6,

50,

0 υδ

ατ.,

1,4

λιπ

ΥΛ

ΙΚΑ

ΣΑ

ΝΤ

ΟΥ

ΙΤΣ

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα45


46

Προϊόν Πολ

τός

ελιά

ς 25

0,4

6,4

0,3

60

0,0

υδατ

., 1,

4 λι

πΝ

τομά

τα

50

0,4

<0,5

2,

5 12

0,2

υδατ

., 0,

0 λι

πΑγ

γούρ

ι 50

<0

,5

<0,5

1,

8 7

0,2

υδατ

., 0,

0 λι

πΠ

ράσι

νη π

ιπερ

ιά

10

0,0

<0,1

0,

6 3

0,1

υδατ

., 0,

0 λι

πΜ

αρού

λι

40

<0,4

<0

,4

1,4

60,

1 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Μαν

ιτάρι

α (σ

το φ

ούρν

ο με

ηλι

έλαι

ο)

40

1,6

1,6

2,0

290,

1 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Πατ

άτες

(ψητ

ές σ

ε φ

ούρν

ο)

50

1,5

4,0

13,8

97

0,9

υδατ

., 0,

8 λι

πΜ

αργα

ρίνη

15

<0

,15

12,0

0,

0 10

80,

0 υδ

ατ.,

2,5

λιπ

Κέτ

σαπ

25

0,2

0,1

4,8

210,

3 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Μου

στάρ

δα

25

0,6

1,1

2,3

210,

2 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Μαγ

ιονέ

ζα

25

0,3

11,2

2,

5 11

20,

2 υδ

ατ.,

2,2

λιπ

Σαλά

τα Β

ουδα

πέστ

ης (σ

ε αρ

τίδιο

) 10

03,

5 24

,0

5,5

252

0,3

υδατ

., 5,

0 λι

πΣα

λάτα

Βου

δαπέ

στης

55

1,

9 13

,2

3,0

139

0,2

υδατ

., 2,

3 λι

π(σ

ε μπ

αγκέ

τα /

τσι

απατ

ίνα)

.Σα

λάτα

αγρ

οτικ

ή (σ

ε αρ

τίδιο

) 10

01,

0 16

,0

10

188

0,7

υδατ

., 3,

0 λι

πΣα

λάτα

αγρ

οτικ

ή

55

0,5

8,8

5,5

103

0,4

υδατ

., 1,

8 λι

π(σ

ε μπ

αγκέ

τα /

τσι

απατ

ίνα)

Ρώ(

ίδ)

100

15

180

80

200

05

δ3

6λ

Βάρος γρ


ανά μερίδα


μερίδα



Αριθμός


Ενέργεια

Kcal ανά

μερίδα

ΥΛ

ΙΚΑ

ΣΑ

ΝΤ

ΟΥ

ΙΤΣ

ΓΡ

ΗΓΟ

ΡΗ

Σ

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα46

47

(μ

γ/

)

Ρώσι

κη (σ

ε αρ

τίδιο

) 10

0 1,

5 18

,0

8,0

200

0,5

υδατ

., 3,

6 λι

πΡώ

σικη

(σε

μπαγ

κέτα

/ τ

σιαπ

ατίν

α)

55

0,8

9,9

4,4

110

0,3

υδατ

., 2,

0 λι

πΤυ

ροσα

λάτα

(σε

αρτίδ

ιο)

75

3,5

23,3

3,

4 23

70,

2 υδ

ατ.,

4,3

λιπ

Τυρο

σαλά

τα (σ

ε μπ

αγκέ

τα /

55

2,

6 17

,0

2,5

174

0,2

υδατ

., 3,

4 λι

πτσ

ιαπα

τίνα)

Τυρο

καυτ

ερή

(σε

αρτίδ

ιο)

75

3,4

15,0

3,

4 16

20,

2 υδ

ατ.,

3,0

λιπ

Τυρο

καυτ

ερή

(σε

μπαγ

κέτα

/55

2,

5 11

,0

2,5

119

0,2

υδατ

., 2,

2 λι

πτσ

ιαπα

τίνα)

Κλα

σικό

(μπα

γκέτ

α λε

υκή

- τυρ

ί 22

5 23

,6

15,7

64

,1

485

4,3

υδα

τ., 3

,0 λ

ιπημ

ίσκλ

ηρο

- ζαμ

πόν

τόστ

- ντ

ομάτ

α)Γα

λοπο

ύλας

26

5 18

,5

17,2

60

,9

460

4,0

υδατ

., 3,

5 λι

π(μ

παγκ

έτα

μαύρ

η - γ

αλοπ

ούλα

- μαγ

ιονέ

ζα -

ντομ

άτα

- μαρ

ούλι

)Φ

έτας

(μπα

γκέτ

α μα

ύρη

- τυρ

ί φέτ

α-29

020

,321

,760

,952

04,

0 υδ

ατ.,

4,3

λιπ

πολτ

ός ε

λιάς

- ντ

ομάτ

α - α

γγού

ρι)

Clu

b Sa

ndw

ich

( ψω

μί το

υ τό

στ,

435

3450

,02

91,4

936

6,0

υδατ

., 10

,0 λ

ιπτσ

ιαπα

τίνα)

τυρί

ημί

σκλη

ρο, μ

πέϊκ

ον,

μαρο

ύλι)

ζαμπ

όν τ

όστ

- ντο

μάτα

+

150

γρ π

ατάτ

ες ψ

ητές

στο

φού

ρνο)

ΕΤ

ΟΙΜ

Α Σ

ΑΝ

ΤΟ

ΥΙΤ

Σ

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα47


48

Προϊόν

Σάντ

ουιτς

αυγ

ού M

cMuf

fin

146

24

19,0

29

,0

390

2,0

υδατ

., 4,

0 λι

πΛο

υκάν

ικο

McM

uffin

11

2 15

6,

0 29

,0

236

2,0

υδατ

., 1,

0 λι

πΛο

υκάν

ικο

McM

uffin

με

αυγό

17

0 28

16

,0

30,0

37

42,

0 υδ

ατ.,

3,0

λιπ

Has

h br

own

57

2 9,

0 15

,0

147

1,0

υδατ

., 1,

8 λι

πB

ig M

ac

215

27

24,0

42

,0

490

2,8

υδατ

., 5,

0 λι

πC

hees

ebur

ger

118

18

11,0

31

,0

294

2,0

υδατ

., 2,

0 λι

πC

hick

en M

cNug

gets

/20

390

63

42,0

38

,0

787

2,5

υδατ

., 8,

0 λι

πC

hick

en M

cNug

gets

/9

175

28

19,0

17

,0

354

1,1 υ

δατ.,

4,0

λιπ

Chi

cken

McN

ugge

ts/6

11

7 19

13

,0

11,0

23

60,

7 υδ

ατ.,

2,5

λιπ

Dou

ble

Che

eseb

urge

r 17

0 27

21

,0

32,0

43

12,

0 υδ

ατ.,

4,2

λιπ

Gre

ek C

hick

en

250

29

12,0

47

,0

405

3,0

υδατ

., 2,

4 λι

πG

reek

Mac

24

6 21

21

,0

47,0

46

03,

0 υδ

ατ.,

4,0

λιπ

Ham

burg

er

103

13

8,0

31,0

24

52,

0 υδ

ατ.,

1,8

λιπ

McB

acon

17

8 29

22

,0

36,0

46

02,

4 υδ

ατ.,

4,4

λιπ

Κοτ

όπου

λο B

arbe

que

153

16

14,0

43

,0

356

3,0

υδατ

., 3,

0 λι

πB

ig ta

sty

juni

or

208

30

26,0

38

,0

491

2,5

υδατ

., 5,

0 λι

πM

cChi

ken

181

21

18,0

41

,0

411

2,7

υδατ

., 3,

5 λι

π

Βάρος γρ


ανά μερίδα


μερίδα



Αριθμός


Ενέργεια

Kcal ανά

μερίδα

ΕΤ

ΟΙΜ

Α Σ

ΑΝ

ΤΟ

ΥΙΤ

Σ

McD

ON

AL

D’S

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα48

49

McC

hike

n 18

1 21

18

,0

41,0

41

12,

7 υδ

ατ.,

3,5

λιπ

File

t-O-F

ish

(Φιλ

έτο

ψαρ

ιού)

14

6 15

21

,0

39,0

40

82,

6 υδ

ατ.,

4,0

λιπ

McR

oyal

23

2 28

28

,0

35,0

50

12,

3 υδ

ατ.,

5,6

λιπ

McT

ost

95

13

10,0

29

,0

257

2,0

υδατ

., 2,

0 λι

πM

cVeg

gi

216

10

14,0

56

,0

392

3,7

υδατ

., 3,

0 λι

π

Big

Mac

, μεσ

αίες

πατ

άτες

&

3142

,046

,010

103,

0 υδ

ατ.,

8,0

λιπ

Coc

a C

ola

Big

Μac

, σαλ

άτα

με28

,026

,044

,053

03,

0 υδ

ατ.,

5,0

λιπ

μπαλ

σάμι

κο κ

αι ν

ερό

Σαλά

τα C

easa

r με

ψητ

ό30

,09,

011

,024

50,

7 υδ

ατ.,

1,9

λιπ

κοτό

πουλ

ο/σω

ς χω

ρίς

κρου

τόν

Σαλά

τα Σ

ίζαρ

με

τραγ

ανισ

τό26

,016

,013

,030

01,

0 υδ

ατ.,

3,0

λιπ

κοτό

πουλ

ο/σω

ς χω

ρίς

κρου

τόν

Καφ

ές κ

αι τ

οστ

15,0

10,0

28,0

260

2,0

υδατ

., 2,

0 λι

πΚ

αφές

και

μηλ

όπιτα

2,0

11,0

27,0

214

2,0

υδατ

., 2,

0 λι

πC

lub

San

dwic

h με

ζαμ

πόν

179

16,0

28

,0

36,0

46

22,

4 υδ

ατ.,

5,5

λιπ

Clu

b S

andw

ich

με γ

αλοπ

ούλα

17

9 16

,0

27,0

35

,0

458

2,3

υδατ

., 5,

5 λι

πC

lub

San

dwic

h με

ψω

μί

179

16,0

28

,0

33,0

450

2,2

υδατ

., 5,

5 λι

πσι

κάλε

ως

και ζ

αμπό

νC

lub

San

dwic

h με

ψω

μί σ

ικάλ

εως

179

16,0

27

,0

33,0

446

2,2

υδατ

., 5,

5 λι

πκα

ι γαλ

οπού

λαΠ

ατάτ

ες π

αιδι

κές

117

5,0

18,0

48

,0

378

3,2

υδατ

., 3,

5 λι

πΠ

ατάτ

ες κ

ανον

ικές

16

7 7,

0 26

,0

50,0

53

93,

3 υδ

ατ.,

5,0

λιπ

ΜΕ

ΙΚΤΑ

ΓΕ

ΥΜ

ΑΤΑ

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα49


50

Προϊόν

Πατ

άτες

μεγ

άλες

23

5 10

,0

36,0

97

,0

758

6,4

υδατ

., 6,

0 λι

πΠ

ατάτ

ες e

xtra

27

8 9,

0 44

,0

99,0

82

76,

6 υδ

ατ.,

9,0

λιπ

Πατ

άτες

del

uxe

167

5,0

17,0

44

,0

347

3,0

υδατ

., 3,

5 λι

πK

etch

up

14

0,2

0,0

4,0

170,

3 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Μαγ

ιονέ

ζα

19

0,2

15,0

0,

4 13

70,

0 υδ

ατ.,

3,0

λιπ

SC

E ba

rbeq

ue

290,

3 0,

3 11

,0

490,

7 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

SC

E cu

rry

29

0,2

0,4

10,0

46

0,6

υδατ

., 0,

0 λι

πS

CE

hot m

usta

rd

28

0,6

3,0

7,0

610,

5 υδ

ατ.,

0,5

λιπ

SC

E sw

eet &

sou

r 30

0,

1 0,

3 12

,0

520,

8 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Sou

r cre

am d

ip

25

0,5

11,0

2,

0 10

90,

1 υδ

ατ.,

2,0

λιπ

Αυγ

ά τη

γανη

τά (ο

μελέ

τα)

100

13,0

13

,0

2,0

180

0,1

υδατ

., 2,

5 λι

π

Ψητ

ό φ

ιλέτ

ο κο

τόπο

υλου

χω

ρίς

294

33,0

8,

0 6,

0 23

00,

4 υδ

ατ.,

1,5

λιπ

σως

και κ

ρουτ

όνΨ

ητό

φιλ

έτο

κοτό

πουλ

ου μ

ε σω

ς 37

7 34

,0

11,0

22

,0

321

1,5

υδατ

., 2,

0 λι

πκα

ι κρο

υτόν

Βάρος γρ


ανά μερίδα


μερίδα



Αριθμός


Ενέργεια

Kcal ανά

μερίδα

ΣΑ

ΛΑ

ΤΑ

CA

ES

AR

ΜΕ

ΦΙΛ

ΕΤ

Ο Κ

ΟΤ

ΌΠ

ΟΥΛ

Ο

ΔΙΑ

ΦΟ

ΡΑ

McD

ON

AL

D’S

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα50

51

και κ

ρουτ

όν

Τραγ

ανισ

τό φ

ιλέτ

ο κο

τόπο

υλο

28

9 25

,0

15,0

20

,0

316

1,3

υδατ

., 3,

0 λι

πχω

ρίς

σως

και κ

ρουτ

όνΤρ

αγαν

ιστό

φιλ

έτο

κοτό

πουλ

ο με

38

4 30

,0

20,0

28

,0

411

1,9

υδατ

., 6,

0 λι

πσω

ς κα

ι κρο

υτόν

Ψητ

ό φ

ιλέτ

ο κο

τόπο

υλου

χω

ρίς

σως

310

34,0

13

,0

6,0

281

0,4

υδατ

., 2,

5 λι

πΨ

ητό

φιλ

έτο

κοτό

πουλ

ου μ

ε σω

ς 38

0 35

,0

16,0

17

,0

353

1,1 υ

δατ.,

3,2

λιπ

Τραγ

ανισ

τό φ

ιλέτ

ο κο

τόπο

υλου

30

5 26

,0

20,0

20

,0

368

1,3

υδατ

., 4,

0 λι

πχω

ρίς

σως

Τραγ

ανισ

τό φ

ιλέτ

ο κο

τόπο

υλου

38

7 31

,0

25,0

23,0

44

31,

5 υδ

ατ.,

5,0

λιπ

με σ

ως

Συνο

δευτ

ική

σαλά

τα

90

1,0

0,0

3,0

170,

2 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Συνο

δευτ

ική

σαλά

τα μ

ε σω

ς 12

2 1,

0 1,

0 5,

0 35

0,3

υδατ

., 1,

0 λι

πμπ

αλσά

μικο

Σως

σαλά

τας

Cae

sar 7

5ml

75

2,0

2,0

7,0

560,

5 υδ

ατ.,

0,4

λιπ

Σως

σαλά

τας

φάρ

μα 7

5ml

751,

0 2,

0 10

,0

640,

7 υδ

ατ.,

0,4

λιπ

Σως

μπαλ

σάμι

κο 3

0ml

30

0,0

1,0

4,0

240,

3 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Σως

σαλά

τας

φάρ

μα 7

5ml

751,

0 2,

0 1,

0 64

0,7

υδατ

., 0,

4 λι

πΣω

ς μπ

αλσά

μικο

30m

l 30

0,

0 1,

0 4,

0 24

0,3

υδατ

., 0,

0 λι

πΚ

ρουτ

όν (σ

ακου

λάκι

) 14

1,

0 2,

0 10

,0

590,

7 υδ

ατ.,

0,4

λιπ

ΣΑ

ΛΑ

ΤΑ

ΦΑ

ΡΜ

Α Μ

Ε Φ

ΙΛΕ

ΤΟ

ΚΟ

ΤΌ

ΠΟ

ΥΛ

ΟΥ

ΚΑ

Ι Κ

ΟΜ

ΜΑ

ΤΆ

ΚΙΑ

ΜΠ

ΕΪΚ

ΟΝ

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα51


52

Προϊόν McF

lurr

y 17

7 9,

012

,0

48,0

39

93,

2 υδ

ατ.,

2,4

λιπ

Μηλ

όπιτα

86

2,

0 13

,0

28,0

23

71,

9 υδ

ατ.,

2,5

λιπ

Επιδ

όρπι

ο με

για

ούρτ

ι και

φρο

ύτα

143

4,0

3,0

25,0

13

61,

7 υδ

ατ.,

0,5

λιπ

Μήλ

ο 20

0 0,

2 0,

614

,0

581,

0 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Μιλ

κσέι

κ σο

κολά

τα

339

12,0

12

,0

64,0

40

74,

3 υδ

ατ.,

2,4

λιπ

Μιλ

κσέι

κ φ

ράου

λα

339

11,0

11

,0

65,0

40

84,

3 υδ

ατ.,

2,0

λιπ

Μιλ

κσέι

κ βα

νίλι

α 33

9 11

,0

11,0

64

,0

404

4,3

υδατ

., 2,

0 λι

πΜ

ε σι

ρόπι

καρ

αμέλ

α 17

8 7,

0 9,

0 56

,033

53,

7 υδ

ατ.,

1,5

λιπ

Με

σιρό

πι σ

οκολ

άτα

178

7,0

12,0

51

,0

342

3,4

υδατ

., 1,

5 λι

πΜ

ε σι

ρόπι

φρά

ουλα

17

8 6,

0 7,

0 49

,0

289

3,3

υδατ

., 1,

0 λι

πΠ

αγω

τό χ

ωνά

κι

90

4,0

5,0

22,0

14

81,

5 υδ

ατ.,

0,8

λιπ

Cok

e πα

ιδικ

ή 25

0 0,

0 0,

0 28

,0

110

1,9

υδατ

., 0,

0 λι

πC

oke

κανο

νική

40

0 0,

0 0,

0 44

,0

176

3,0

υδατ

., 0,

0 λι

πC

oke

μεγά

λη

500

0,0

0,0

55,0

22

03,

7 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Cok

e ex

tra

65

0 0,

0 0,

0 71

,5

286

4,7

υδατ

., 0,

0 λι

πC

oke

Ligh

t παι

δική

25

0 0,

0 0,

0 0,

0 0

0,0

υδατ

., 0,

0 λι

πC

oke

Ligh

t καν

ονικ

ή 40

0 0,

0 0,

0 0,

1 0

0,0

υδατ

., 0,

0 λι

πC

oke

Ligh

t μεγ

άλη

500

0,0

0,0

0,1

10,

0 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Βάρος γρ


ανά μερίδα


μερίδα



Αριθμός


Ενέργεια

Kcal ανά

μερίδα

ΕΠ

ΙΔΟ

ΡΠ

ΙΑ -

ΑΝ

ΑΨ

ΥΚ

ΤΙΚ

Α

McD

ON

AL

D’S

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα52

53

gC

oke

Ligh

t μεγ

άλη

500

0,0

0,0

0,1

10,

0 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Cok

e Li

ght e

xtra

850

0,0

0,0

0,2

10,

0 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Fant

a πα

ιδικ

ή 25

0 0,

0 25

,0

100

1,7

υδατ

., 0,

0 λι

π

Fant

a κα

νονι

κή

400

0,0

40,0

16

02,

7 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Fant

a με

γάλη

50

0 0,

0 50

,0

200

3,3

υδατ

., 0,

0 λι

π

Fant

a ex

tra

650

0,0

65,0

26

04,

3 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Spi

te π

αιδι

κή

250

0,0

0,0

25,0

10

01,

7 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Spr

ite κ

ανον

ική

400

0,0

0,0

40,0

16

02,

7 υδ

ατ.,

0,0

λιπ

Spr

ite μ

εγάλ

η 50

0 0,

0 0,

0 50

,0

200

3,3

υδατ

., 0,

0 λι

πS

prite

ext

ra

650

0,0

0,0

65,0

26

04,

3 υ

δατ.,

0,0

λιπ

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα53


54

Προϊόν Τσίζ

μπέρ

γκερ

-Che

eseb

urge

r 17

6 20

,1

26,2

41

,8

485,

02,

8 υδ

ατ.,

5,0

λιπ

Πίτα

goo

dy's

χοι

ρινό

-Pita

188

23,2

17

,6

54,1

46

6,0

5,6

υδατ

., 3,

5 λι

πgo

ody'

s χο

ιριν

όG

oody

's κ

λάμπ

- G

oody

's c

lub

340

26,1

45

,7

113,

2 95

8,8

7,5

υδατ

., 9,

0 λι

πΓκ

ουντ

ίσιμ

ο να

πολι

τάνα

- Goo

disi

mo

426

26,3

16

,4

96,4

63

5,9

6,4

υδατ

., 3,

0 λι

πνα

πολι

τάνα

Σαλά

τα C

aesa

r's σ

αλάτ

α 25

5 19

,2

38,6

20

,9

491,

71,

4 υδ

ατ.,

7,5

λιπ

Τηγα

νιτέ

ς πα

τάτε

ς κα

νονι

κού

14

5 5,

2 18

,4

55,7

39

3,0

3,7

υδατ

., 3,

5 λι

πμέ

γεθο

ςΤσ

ίκις

- C

hick

y's

με μ

ουστ

άρδα

23

8 24

,6

30,0

67

,7

641,1

4,5

υδατ

., 6,

0 λι

πΠ

ρεμι

έρ π

αραδ

οσια

κό-P

rem

ier

224

21,6

30

,4

68,4

62

1,14,

6 υδ

ατ.,

6,0

λιπ

παρα

δοσι

ακό

γρ

Βάρος γρ


ανά μερίδα


μερίδα



Αριθμός


Ενέργεια

Kcal ανά

μερίδα

ΔΙΑ

ΦΟ

ΡΑ

GO

OD

Y'S

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα54

55

Ποσότητα (γρ)


Νάτριο γρ

Λίπος γρ

Υδατάνθρακες γρ

Ισοδύναμα

Ενέργεια kcal

Προϊόν

Με

τυρί

(πάχ

ος 0

,3cm

) 2

κομ.

18

6

660

340

523

ισοδ

. υδα

τ.,1

ισοδ

. κρέ

ατος

μέτρ

ιου

λίπο

υς,

1 ισ

οδ. λ

αχαν

ικώ

νή

3,5

ισοδ

. υδα

τ.,

1,5

ισοδ

. άπ

αχου

κρέ

ατος

Με

πεπε

ρόνι

2

κομ.

20

12

88

0 38

048

3 ισ

οδ. υ

δατ.,

(π

άχος

0,3

cm

) 2

ισοδ

. κρέ

ατος

μέτρ

ιου

λίπο

υς,

1 ισ

οδ. λ

αχαν

ικώ

ν

Λεπτ

ή κα

ι τρα

γανή

ζύμ

η 3

κομ.

29

19

-

490

513

ισοδ

. υδα

τ.,

(πάχ

ος 0

,2 c

m)

3 ισ

οδ. κ

ρέατ

οςμέ

τριο

υ λί

πους

, 1ι

σοδ.

λίπ

ους

DO

MIN

O’S

PIZ

ZA

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα55


56

Ποσότητα (γρ)


Λίπη γρ

Νάτριο γρ

Υδατάνθρακες γρ

Ισοδύναμα

Ενέργεια kcal

Προϊόν Αφ

ράτη

ζύμ

η 3

κομ.

38

20

-

620

735

ισοδ

. υδα

τ.,

(πάχ

ος 0

,2 c

m) λ

ίπου

ς4

ισοδ

. κρέ

ατος

μέτρ

ιου

λίπο

υςΠ

λήρε

ς γε

ύμα

(12

κομ.

370

30

32

1528

60

4 48

3 ισ

οδ. υ

δατ.,

.Κ

οτόπ

ουλο

, που

ρές,

3,5

ισοδ

κρέ

ατος

λα

χανο

σαλά

τα)

μεσα

ίου

λίπο

υς,

3 ισ

οδ. λ

ίπου

ςΦ

τερο

ύγες

κοτ

όπου

λου

1 με

ρ.

12

12

387

181

60,

5 ισ

οδ. υ

δατ.,

(5

5)

1,5

ισοδ

. κρέ

ατος

μέ

τρ. λ

ίπου

ς,1

ισοδ

. λίπ

ους

Στήθ

ος κ

οτόπ

ουλο

υ 1

μερ.

26

14

532

257

80,

5 ισ

οδ. υ

δατ.,

(1

10)

3 ισ

οδ. κ

ρέατ

οςμε

σαίο

υ λί

πους

Κνή

μη κ

οτόπ

ουλο

υ 1

μερ.

14

9

269

147

42

ισοδ

. κρέ

ατος

(6

0)με

σαίο

υ λί

πους

Μπο

υκιέ

ς K

enta

cky

6 κο

μ.

1717

840

276

131

ισοδ

. υδα

τ.,

(100

) 2

ισοδ

. κρέ

ατος

DO

MIN

O’S

PIZ

ZA

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα56

57

(100

) 2

ισοδ

. κρέ

ατος

μεσα

ίου

λίπο

υς,

1 ισ

οδ. λ

ίπου

ς

Που

ρές

πατά

τας

1 με

ρ.

2 1

297

6210

1 ισ

οδ. υ

δατ.

με σ

άλτσ

α(9

0)Κ

αλαμ

πόκι

1

μερ.

5

321

176

322

ισοδ

. υδα

τ.(1

40)

Λαχα

νοσα

λάτα

1

μερ.

1

617

1 10

312

2 ισ

οδ. λ

αχαν

ικώ

ν(8

0)

ή 1

ισοδ

. υδα

τ.1

ισοδ

. λίπ

ους

Φασ

όλια

φού

ρνου

1

μερ.

5

138

710

518

1,2

ισοδ

. υδα

τ.(9

0)

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα57

Ροφήματα

58

Είδος

Ενέργεια Kcal

Ποσότητα ml


Λιπαρά γρ

% Kcal Λίπος

Κορεσμένα Λιπ.γρ

Χοληστερίνη mg

Νάτριο mg

Υδατάνθ. γρ

Ισοδύν.

υδατανθράκων

-λίπους

STA

RB

UC

KS

Aμερ

ικάν

ικος

καφ

ές35

510

00

00

010

2,0

0,0

Υδατ

., 0,

0 λι

π.(K

affe

Am

eric

ano)

Caf

fe L

atte

35

512

012

18

05

170

17,0

1,1 Υ

δατ.,

0,0

λιπ

.(ά

παχο

γάλ

α)C

affe

Lat

te

355

210

1111

477

4516

017

,01,1

Υδα

τ., 1

,0 λ

ιπ.

(πλή

ρες

γάλα

)C

affe

Moc

ha

355

260

1212

427

4017

032

,02,

0 Υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

(με

σαντ

ιγύ

από

άπ

αχο

γάλα

)C

affe

Moc

ha

355

340

1221

5613

700

160

31,0

2,0

Υδατ

., 2,

5 λι

π.(μ

ε σα

ντιγ

ύαπ

ό πλ

ήρες

γάλ

α)C

appu

ccin

o 35

580

70

5613

700

160

11,0

1,0

Υδατ

., 0,

0 λι

π.(ά

παχο

γάλ

α)C

appu

ccin

o 35

514

07

745

4.5

3010

511

,01,

0 Υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

(πλή

ρες

γάλα

)C

offe

e Fr

appu

ccin

o35

520

06

314

00

170

39,0

2,5

Υδατ

., 0,

5 λι

π.M

ocha

Fra

ppuc

cino

355

230

63

120

180

44,0

3,0

Υδατ

., 0,

5λι

π.

ΔΙΑ

ΦΟ

ΡΑ

ΡΟ

ΦΗ

ΜΑ

ΤΑ

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα58

59

Moc

ha F

rapp

ucci

no35

523

06

312

018

044

,03,

0 Υδ

ατ.,

0,5

λιπ.

Coc

a co

la33

014

40,

00

00

06

43,0

3,0

υδατ

., 0,

0 λι

π.C

oca

Col

a lig

ht25

00,

50,

00

00

030

0,

00,

0 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

Gad

orad

e50

012

50,

00

30,0

2,0

υδατ

., 0,

0 λι

π.

Gad

orad

e sp

ort b

ottle

γεύσ

η αν

ανάς

600

150

0,0

0 36

,02,

4 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

G

ador

ade

spor

t bot

tleγε

ύση

λεμό

νι50

012

50,

00

30,0

2,0

υδατ

., 0,

0 λι

π.

Isos

tar

250

730,

00

17,0

1,1 υ

δατ.,

0,0

λιπ

.(π

ορτο

κάλι

λεμ

όνι)

Ιsot

on30

018

00,

00

45,0

3,0

υδατ

., 0,

0 λι

π.Is

oton

plu

s λε

μόνι

330

198

0,0

0 49

,03,

3 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

Ιsot

on p

lus

Πορ

τοκά

λι33

019

80,

0 0

49,0

3,3υ

δατ.,

0,0

λιπ

.Lu

coza

de lo

w c

alor

ies

300

100,

30

2,0

0,0

υδατ

., 0,

0 λι

π.Lu

coza

de N

ew30

021

00,

0 0

51,0

3,4

υδατ

., 0,

0 λι

π.Lu

coza

de S

port

30

072

0,0

<0,5

19,0

1,3

υδατ

., 0,

0 λι

π.N

έα σ

ύνθε

σηLu

coza

de Κ

λασι

κό30

025

70,

0 0

63,0

4,2

υδατ

., 0,

0 λι

π.Pe

psi c

ola

330

144

0,0

00

00

643

,03,

0 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

Peps

i max

250

10

00

00

200,

00,

0 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

Peps

i lig

ht25

01

00

00

010

0,0

0,0

υδατ

., 0,

0 λι

π.Pe

psi t

wis

t25

011

00

00

00

3027

,51,

8 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

ΔΙΑ

ΦΟ

ΡΑ

ΡΟ

ΦΗ

ΜΑ

ΤΑ

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα59

Ροφήματα

60

Είδος


Ποσότητα ml


Λιπαρά γρ

% Kcal Λίπος

Κορεσμένα Λιπ.γρ

Χοληστερίνη mg

Νάτριο mg

Υδατάνθ. γρ

Ισοδύν.

υδατανθράκων

-λίπους

ΔΙΑ

ΦΟ

ΡΑ

ΡΟ

ΦΗ

ΜΑ

ΤΑ

Pow

erad

e 25

015

00,

00

39,0

2,6

υδατ

., 0,

0 λι

π M

ount

ain

Bla

stR

ed B

ull Κ

λασι

κό25

011

20,

00

28,0

1,9

υδατ

., 0,

0 λι

π.R

ed B

ull S

ugar

free

100

30,

00

0,0

0,0

υδατ

., 0,

0 λι

π.7-

Up

340

136

0,0

034

,02,

3 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

7-U

p lig

ht33

02

0,1

00,

30,

0 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

Spr

ite33

014

80

00

00

343

,02,

9 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

Spr

ite Z

ero

250

2,5

00

00

00,

00,

0 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

Γαλλ

ικός

Καφ

ές24

05

0,0

00

00

40,

00,

0 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

(απλ

ός &

ντε

καφ

εϊνέ

)Λε

μονά

δα33

016

00,

00

00

00

42,0

3,0

υδατ

., 0,

0 λι

π.Τσ

άι (χ

ωρί

ς 24

02

0,0

00

00

71,

00,

0 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

Προ

σθήκ

ες)

Τσάι

Lip

ton

Ice

Tea

100

116

0,0

00

00

76,

70,

5 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

λεμό

νιLi

pton

Ice

Tea

light

100

00

00

0,0

0,0

υδατ

., 0,

0 λι

π.λε

μόνι

Τσάι

Nes

tea

λεμό

νι10

032

00

07,

50,

5 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

ΜΙΛ

ΚΣ

ΕΪΚ

(FA

ST

FO

OD

)

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα60

61

Τσάι

Nes

tea

λεμό

νι10

032

00

07,

50,

5 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

Μίλ

κ σέ

ϊκ Β

ανίλ

ιας

385

430

12,0

817

525

340

79,0

5,0

υδατ

., 1

λιπ.

(μέτ

ριο)

Μίλ

κ σέ

ϊκ Σ

οκολ

άτας

385

440

13,0

816

535

270

80,0

5,0

υδατ

., 1

λιπ.

(μέτ

ριο)

Μίλ

κ σέ

ϊκ Φ

ράου

λας

414

500

12,0

814

525

350

95,0

6,3

υδατ

., 1λ

ιπ.

(μέτ

ριο

με σ

ιρόπ

ι)

Δέλτ

α M

ilko

250

160

8,4

0,9

29,8

1,3

υδατ

., 0,

0 λι

π.Δέ

λτα

Milk

o Fr

ee25

083

9,1

0,0

11,8

0,8

υδατ

., 0,

0 λι

π.Δέ

λτα

Milk

o D

ark

250

144

7,2

0,1

26,5

1,8

υδατ

., 0,

0 λι

π.C

hoco

late

Δωδώ

νη Σ

οκολ

ατ.

250

137

7,3

0,6

27,3

1,8

υδατ

., 0,

0 λι

π.γά

λαΝ

ουνο

ύ C

hoic

e25

020

79,

54,

5 33

,52,

2 υδ

ατ.,

1,0

λιπ.

σοκο

λατο

ύχο

Όλυ

μπος

Cho

co C

ool

250

653,

41,

012

,80,

9 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

ΦΑΓ

Ε N

’Joy

0%

250

9013

,80,

013

,80,

9 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

ΦΑΓ

Ε N

’Joy

πλή

ρες

250

165

8,5

0,8

31,3

2,1

υδατ

., 0,

0 λι

π.Φ

ΑΓΕ

Yoko

Cho

co25

017

08,

51,

231

,32,

1 υδ

ατ.,

0,0

λιπ.

juni

or

ΜΙΛ

Κ Σ

ΕΪΚ

( F

AS

TF

OO

D)

ΣΟ

ΚΟ

ΛΑ

ΤΟ

ΥΧ

ΑΓΑ

ΛΑ

ΤΑ

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα61

62

ΑλκοόλΠοτό

Ποσότητα ml

Αλκοόλ γρ


Λίπος γρ



γρ


γρ

Καν

ονικ

ή ξα

νθή

355

18,0

1,0

014

013

,01,

0 υδ

ατ.,

2,0

λίπ.

Καν

ονικ

ή μα

ύρη

355

18,0

1,0

010

011

,00,

7 υδ

ατ.,

2,0

λίπ.

Λάϊτ

35

510

,11,

00

905,

00,

3 υδ

ατ.,

2,0

λίπ.

Χωρί

ς αλ

κοόλ

325

0,3

050

9,7

0,6

υδατ

., 0,

0 λι

π.

Επιτρ

απέζ

ιο ξ

ηρό

λευκ

ό11

813

,6<1

080

0,4

0,0

υδατ

., 2,

0 λι

π.Επ

ιτραπ

έζιο

ξηρ

ό κό

κκιν

ο 11

814

,7<1

085

1,0

0,0

υδατ

., 2,

0 λι

π.ή

ροζέ

Επιδ

ορπί

ου γ

λυκά

11

817

,7<1

010

24,

90,

3 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

Πόρ

το60

9,4

<10

947,

00,

5 υδ

ατ.,

1,5

λιπ.

Σαμπ

άνια

ξερ

ή (s

ec)

118

14,2

<10

801,

00,

0 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

Σαμπ

άνια

Ημί

ξερη

11

814

,2<1

098

3,6

0,2

υδατ

., 2,

0 λι

π.(d

emi s

ec)

Oυί

σκι,

τζιν

, βότ

κα, ρ

ούμι

,45

15,3

0,0

010

7ίχ

νη0,

0 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

ούζο

Μπρ

άντυ

ξερ

ό ή

κονι

άκ30

10,7

0,0

075

ίχνη

0,0

υδατ

., 1,

5 λι

π.

ΚΡ

ΑΣ

Ι

ΠΟ

ΤΑ

ΜΕ

ΑΠ

ΟΣ

ΤΑ

ΞΗ

ΜΠ

ΥΡ

Α

10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα62

63

Σέρι

609,

41

073

1,5

0,0

υδατ

., 1,

5 λι

π.Γλ

υκό

σέρι

609,

41

094

7,0

0,5

υδατ

., 1,

5 λι

π.

Βai

ley'

s Iri

sh c

ream

257,

50,

5 υδ

ατ, 0

,7λι

π.B

acar

di B

reez

er L

ime

275

27,0

2,0

υδατ

., 2,

0 λι

π.Β

ερμο

ύτ ξ

ερό

9012

,60

105

4,2

0,3

υδατ

., 2,

0 λι

π.Β

ερμο

ύτ γ

λυκό

9012

,20

141

13,9

0,9

υδατ

., 2,

0 λι

π.D

ram

buie

10

03,

00,

2 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

Λικέ

ρ κα

φέ

με κ

ρέμα

52<1

175

24,0

1,6

υδατ

., 1,

5 λι

π.Μ

αρτίν

ι10

04,

00,

3 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

Σανγ

κρία

103

12,0

10

954,

00,

3 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

Sou

ther

n C

omfo

rt10

04,

00,

3 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

Sm

irnof

f Ice

253,

00,

2 υδ

ατ.,

1,0

λιπ.

Tia

Mar

ia25

10,0

0,7

υδατ

., 0,

7 λι

π.

Blo

ody

Mar

y(Β

ότκα

, χυμ

ός ν

τομά

τας)

150

5,0

0,3

υδατ

., 2,

0 λι

π.M

anha

tan

502,

00,

1 υδ

ατ.,

1,0

λιπ

ΔΙΑ

ΦΟ

ΡΑ

ΑΠ

ΕΡ

ΙΤΙΦ

ΚΟ

ΚΤ

ΕΙΛ

Τα λ

ευκά

κρα

σιά

υπολ

ογίσ

θηκα

ν ότ

ι έχο

υν κ

ατά

μέσο

όρο

11,

6 - 1

2 %

Vol

αλκ

οολι

κούς

βαθ

μούς

, τα

κόκκ

ινα

12,5

%, τ

α γλ

υκά

κρασ

ιά 1

5%, η

σαμ

πάνι

α 12

%,

η μπ

ύρα

5%, τ

α π

οτά

με

απόσ

ταξη

40%

και

τα

περι

σσότ

ερα

λικέ

ρ 40

%.


Συνοπτικός οδηγός

διατροφής για τη

ρύθμιση του Διαβήτη






63

Σέρι

609,

41

073

1,5

0,0

υδατ

., 1,

5 λι

π.Γλ

υκό

σέρι

609,

41

094

7,0

0,5

υδατ

., 1,

5 λι

π.

Βai

ley'

s Iri

sh c

ream

257,

50,

5 υδ

ατ, 0

,7λι

π.B

acar

di B

reez

er L

ime

275

27,0

2,0

υδατ

., 2,

0 λι

π.Β

ερμο

ύτ ξ

ερό

9012

,60

105

4,2

0,3

υδατ

., 2,

0 λι

π.Β

ερμο

ύτ γ

λυκό

9012

,20

141

13,9

0,9

υδατ

., 2,

0 λι

π.D

ram

buie

10

03,

00,

2 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

Λικέ

ρ κα

φέ

με κ

ρέμα

52<1

175

24,0

1,6

υδατ

., 1,

5 λι

π.Μ

αρτίν

ι10

04,

00,

3 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

Σανγ

κρία

103

12,0

10

954,

00,

3 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

Sou

ther

n C

omfo

rt10

04,

00,

3 υδ

ατ.,

2,0

λιπ.

Sm

irnof

f Ice

253,

00,

2 υδ

ατ.,

1,0

λιπ.

Tia

Mar

ia25

10,0

0,7

υδατ

., 0,

7 λι

π.

Blo

ody

Mar

y(Β

ότκα

, χυμ

ός ν

τομά

τας)

150

5,0

0,3

υδατ

., 2,

0 λι

π.M

anha

tan

502,

00,

1 υδ

ατ.,

1,0

λιπ

ΔΙΑ

ΦΟ

ΡΑ

ΑΠ

ΕΡ

ΙΤΙΦ

ΚΟ

ΚΤ

ΕΙΛ

Τα λ

ευκά

κρα

σιά

υπολ

ογίσ

θηκα

ν ότ

ι έχο

υν κ

ατά

μέσο

όρο

11,

6 - 1

2 %

Vol

αλκ

οολι

κούς

βαθ

μούς

, τα

κόκκ

ινα

12,5

%, τ

α γλ

υκά

κρασ

ιά 1

5%, η

σαμ

πάνι

α 12

%,

η μπ

ύρα

5%, τ

α π

οτά

με

απόσ

ταξη

40%

και

τα

περι

σσότ

ερα

λικέ

ρ 40

%.

ΧΟΡΗΓΟΣ:


10.6X15_40-62 27/2/2008 02:48 μμ Σελίδα63

EDE Short Guide

Documents

Transcript of EDE Short Guide