DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

25
Κεφάλαιο 1: Σχεδιασμός προϊόντων Ομάδα εργασίας: Ε. Αδαμίδης, Σ. Γκαγιαλής, Σ. Δημητριάδης, Δ. Καραλέκας ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΔΕΟ 11, ΕΑΠ ΔΕΟ11

description

δεο11

Transcript of DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Page 1: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Κεφάλαιο 1: Σχεδιασμός προϊόντων Ομάδα εργασίας: Ε. Αδαμίδης, Σ. Γκαγιαλής, Σ. Δημητριάδης, Δ. Καραλέκας

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΔΕΟ 11, ΕΑΠ ΔΕΟ11

Page 2: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Τι είναι νέο προϊόν;

• Κάτι νέο στον κόσμο των προϊόντων? – Polaroid camera, Sony Walkman, word-

processing software • Μία νέα είσοδος σε μία κατηγορία?

– Hewlett-Packard PCs, Hallmark gift items, Tata Passenger cars (Indica)

• Προσθέσεις στη γραμμή παραγωγής? • Βελτιώσεις στο προϊόν?

– Wagon-R, Windows 98, plain-paper fax • Ανατοποθέτηση στην αγορά? • Μειώσεις κόστους?

2

ΔΕΟ11

Page 3: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Εξελικτικά Προϊόντα Επαναστατικά Προϊόντα

Νέα συσκευασία, νέο μέγεθος Νέα γεύση/χρώμα/άρωμα Τροποποίηση υφιστάμενου προϊόντος Και-εγώ προϊόν, νέο στην εταιρεία Βελτιωμένο προϊόν, νέο στην εταιρεία Σημαντική βελτίωση υφιστάμενου προϊόντος Σημαντική βελτίωση σε προϊόν νέο στην εταιρεία Νέο προϊόν Σημαντική τεχνολογική εξέλιξη

Χαμηλή Καινοτομία Μεγάλη Καινοτομία

3

Τι είναι νέο προϊόν;

ΔΕΟ11

Page 4: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Μια γενική ιδέα Η κατανόηση της φύσης, της χρήσης και της αξίας του προϊόντος ή της υπηρεσίας

Ένα πακέτο Η ομάδα των συστατικών προϊόντων και υπηρεσιών που παρέχουν τα οφέλη που ορίζει η γενική ιδέα

Μια διαδικασία Ο τρόπος με τον οποίο θα δημιουργηθούν και θα παραδοθούν τα συστατικά στοιχεία και οι υπηρεσίες

Τι σχεδιάζεται σε ένα προϊόν;

4

ΔΕΟ11

Page 5: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

• Κάθε προϊόν, από τη στιγμή της εισόδου του στην αγορά μέχρι την οριστική απόσυρσή του από αυτή και τη διακοπή της παραγωγής του, περνά διαδοχικά από διάφορες φάσεις ωρίμανσης, οι οποίες διαμορφώνουν τον ‘κύκλο ζωής’ του. Αυτός ο ‘κύκλος ζωής’ του προϊόντος αποτελείται από τέσσερις διακριτές μεταξύ τους και αναγνωρίσιμες φάσεις, η διάρκεια των οποίων μπορεί να διαφέρει σημαντικά από προϊόν σε προϊόν αλλά και από αγορά σε αγορά.

Χρόνος

Ωρίμανση

Παρακμή

Εισαγωγή

Όγκο

ς Πωλ

ήσεω

ν

Ανάπτυξη

5

Κύκλος ζωής προϊόντος

ΔΕΟ11

Page 6: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Ανάπτυξη Παρακμή

Χρόνος

Πωλήσεις

Virtual Reality

Roller Blades

Jet Ski

Boeing 727

Εισαγωγή Ωρίμανση

6

Κύκλος ζωής προϊόντος

ΔΕΟ11

Page 7: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Πωλή

σεις,

Κόσ

τος,

Κέρδ

ος

Είσοδος Ωριμότητα Παρακμή Ανάπτυξη

Κόστος Ανάπτυξης και Παραγωγής

Πωλήσεις

Χρόνος Χρηματοδότηση Απώλειες

Κέρδος

7

Κύκλος ζωής προϊόντος

ΔΕΟ11

Page 8: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Γέννηση της ιδέας

Διερεύνηση της ιδέας

Προκαταρτικός σχεδιασμός

Αξιολόγηση και βελτίωση

Δημιουργία πρωτοτύπου και τελικός σχεδιασμός

Οι φάσεις του σχεδιασμού προϊόντων/υπηρεσιών

8

ΔΕΟ11

Page 9: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Ιδέες από τους πελάτες μέσω τυπικών δραστηριοτήτων μάρκετινγκ

Ακούγοντας τους πελάτες – σε καθημερινή βάση

Ιδέες από τις δραστηριότητες ανταγωνιστών – για παράδειγμα, αντίστροφη σχεδιομελέτη

Ιδέες από το προσωπικό – ειδικά από αυτούς που συναντούν πελάτες καθημερινά Ιδέες από την έρευνα και ανάπτυξη

Γέννηση της ιδέας …

9

ΔΕΟ11

Page 10: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Οι γενικές κατηγορίες των κριτηρίων αξιολόγησης ιδεών

Εφικτότητα – πόσο δύσκολη είναι;

Τα κριτήρια εξέτασης

ιδεών

Τι ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ, διοικητικές και χρηματικές θα χρειαστούν;

Τι ΑΝΤΑΠΟΔΟΣΗ, υπό την έννοια των

ωφελειών για τη λειτουργία θα δώσει;

Τι ΚΙΝΔΥΝΟΥΣ θα αντιμετωπίσουμε αν

κάτι πάει στραβά;

Αποδοχή – κατά πόσο αξίζει τον

κόπο;

Ευπάθεια – τι θα μπορούσε να πάει

στραβά;

Συνολική αξιολόγηση της ιδέας

Διερεύνηση ιδεών…

10

ΔΕΟ11

Page 11: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

«Κόσκινα» επιλογής και αξιολόγησης

Αβεβαιότητα σχετικά με τον τελικό σχεδιασμό

Βεβαιότητα σχετικά με τον τελικό σχεδιασμό

Χρόνος

ΙΔΕΑ

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΕΛΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ

Μεγάλος αριθμός επιλογών

Ένα σχέδιο

Ο σχεδιασμός περιλαμβάνει την προοδευτική μείωση του αριθμού των πιθανών περιπτώσεων μέχρι να μέχρι να

φτάσουμε στον τελικό σχεδιασμό

11

ΔΕΟ11

Page 12: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Οι περισσότερες ιδέες (~80%) απορρίπτονται κατά τη φάση της αρχικής επιλογής.

Οι ιδέες που επιβιώνουν από τη φάση αυτή μπορεί να απορριφθούν αργότερα κατά τη φάση του αρχικού σχεδιασμού (π.χ. εξέλιξη της τεχνολογίας που προδιαγράφει ταχεία απαξίωση του εν δυνάμει προϊόντος) ή

κατά τη φάση των δοκιμών (εμφάνιση σοβαρών λαθών ή/και προβλημάτων που δεν μπορούν τεχνικά να αντιμετωπιστούν). Τέλος, το προϊόν δοκιμάζεται για να επιβιώσει (και μάλιστα με εμπορική επιτυχία) και στην τελευταία φάση της εισόδου του στην αγορά, διότι εκεί πλέον έρχεται αντιμέτωπο με σοβαρούς εξωτερικούς παρά-γοντες, όπως ο ανταγωνισμός, οι οικονομικές συνθήκες κ.λ.π.

Καμπύλη επιβίωσης

12

100%

20% αρχικός σχεδιασμός

10% δοκιμή παραγωγή εμπορική πορεία

0

αρχική επιλογή

πο

σο

στό

νέω

ν ιδ

εώ

ν π

ρο

ιόντω

ν π

ου π

αρ

αμ

ένο

υν

χρόνοςΔΕΟ11

Page 13: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Πολλές ιδέες αλλά λίγες επιτυχίες

0

500

1000

1500

2000

Στάδιο Ανάπτυξης

Αριθμός

1000

Απαιτήσεις Αγοράς

Σχεδιασμός, Δοκιμή Εισαγωγή

25

Ιδέες 1750

Προδιαγραφές Προϊόντος

100

Λειτουργικές Απαιτήσεις

Μία επιτυχία!

500

13

ΔΕΟ11

Page 14: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Η δομή συστατικών ενός ασύρματου ποντικιού

Επίπεδο 0 Ασύρματο ποντίκι

Επίπεδο 1

Επίπεδο 2

Επίπεδο 3 Καλώδιο Πρίζα Κάλυμμα Ηχείο

Εγχειρίδιο Εξωτερική Λογότυπο Καλούπι Χώρος μπαταρίας

Καλούπι Βάση ελατηρίου

Πλήκτρα

Άνω περίβλημα

Μονάδα ελέγχου

Κάτω περίβλημα

Συσκευασία

Προκαταρτικός σχεδιασμός…

14

ΔΕΟ11

Page 15: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

- λειτουργική ανάπτυξη ποιότητας (QFD) - σχεδιομελέτη αξίας - μεθόδους Taguchi

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την αξιολόγηση προκαταρτικών σχεδίων

Αυτοί περιλαμβάνουν:

Αξιολόγηση σχεδίου και βελτίωση …

15

ΔΕΟ11

Page 16: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

- μοντέλα καρτών - μοντέλα πλαστελίνης - προσομοιώσεις σε

υπολογιστή

Τα πρωτότυπα έχουν διάφορες μορφές:

Ο σχεδιασμός με τη βοήθεια υπολογιστή (CAD)έχει απλοποιήσει σημαντικά την παραγωγή πρωτοτύπων

Τα πρωτότυπα είναι χρήσιμα για τον έλεγχο των προϊόντων και υπηρεσιών

Source: Dyson

Δημιουργία πρωτοτύπου και τελικός σχεδιασμός

16

ΔΕΟ11

Page 17: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Ποιότητα προϊόντος: Πόσο καλό είναι; Ικανοποιεί τις ανάγκες των πελατών; Είναι στιβαρό και αξιόπιστο; Η ποιότητα του προϊόντος αντανακλάται στο μερίδιο αγοράς και στην τιμή που οι πελάτες είναι πρόθυμοι να πληρώσουν; Κόστος προϊόντος: ποιο είναι το κόστος παραγωγής του; Το κόστος αυτό περιλαμβάνει τα της επένδυση σε εξοπλισμό και εργαλεία καθώς επίσης και το μεταβλητό κόστος για την παραγωγή κάθε μονάδας προϊόντος; Το κόστος του προϊόντος επηρεάζει το ποσοστό κέρδους της επιχείρησης για ένα συγκεκριμένο όγκο πωλήσεων για μία συγκεκριμένη τιμή πώλησης; Χρόνος ανάπτυξης: πόσο γρήγορα η ομάδα ολοκλήρωσε την προσπάθεια ανάπτυξης; ο χρόνος ανάπτυξης καθορίζει το πώς ανταποκρίνεται η εταιρεία απέναντι σε ανταγωνιστικές δυνάμεις και σε τεχνολογικές εξελίξεις, όπως επίσης και το πόσο γρήγορα θα εισπράξει τα οικονομικά οφέλη; Ικανότητα ανάπτυξης: είναι η ομάδα ανάπτυξης ικανή; Η ικανότητα ανάπτυξης είναι ένα στοιχείο που η εταιρεία μπορεί να χρησιμοποιήσει για να αναπτύξει άλλα προϊόντα στο μέλλον με πιο αποτελεσματικό και οικονομικό τρόπο.

Χαρακτηριστικά επιτυχημένης ανάπτυξης

17

ΔΕΟ11

Page 18: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

• Ένα νέο προϊόν μπορεί να είναι : (α) πραγματικά νέο και καινοτομικό, όταν καλύπτει με εντελώς νέο τρόπο υφιστάμενες ανάγκες ή όταν καλύπτει για πρώτη φορά ανάγκες που δεν έχουν καλυφθεί ποτέ προηγουμένως (π.χ. ένα νέο φάρμακο για μια ανίατη ασθένεια, ένα νέο λειτουργικό σύστημα Η/Υ), (β) διαφοροποιημένο, ένα προϊόν δηλαδή που εμφανίζει μικρές ή μεγάλες διαφοροποιήσεις στη λειτουργική χρήση, στην αισθητική ή στην τεχνολογία σε σχέση με άλλα προϊόντα, που ήδη κυκλοφορούν στην αγορά (π.χ. νέο μοντέλο αυτοκινήτου ή νέο μοντέλο ηλεκτρικής συσκευής), και (γ) απομίμηση υφιστάμενου προϊόντος, ένα προϊόν δηλαδή που αντιγράφει απλώς άλλα που ήδη υπάρχουν στην αγορά, χωρίς να προσθέτει το παραμικρό νέο στοιχείο στη λειτουργική χρήση, στην αισθητική ή στην τεχνολογία (π.χ. οικιακά σκεύη).

ΣΥΛΛΗΨΗ ΤΗΣ ΙΔΕΑΣ

ΑΡΧΙΚΗ ΕΠΙΛΟΓΗ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

ΑΡΧΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

ΔΟΚΙΜΗ ΚΑΙ ΒΕΛΤΙΩΣΗ

ΠΑΡΑΓΩΓΗ

ΔΙΑΘΕΣΗ & ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ

Διαδικασία εισαγωγής προϊόντος στην αγορά

18

ΔΕΟ11

Page 19: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

ΚΑΜΠΥΛΗ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΗΣ

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑΣ

ΑΠΟΚΤΗΣΗ ΓΝΩΣΗΣ

ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΙΔΕΑΣ

ΒΑΣΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

ΑΡΧΙΚΟΙ ΕΛΕΓΧΟΙ

ΠΙΛΟΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ

ΤΕΛΕΙΟΠΟΙΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΕΙΣΟΔΟΣ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ

ΧΡΟΝΟΣ

ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΕΠΙΡΟΗΣ ΤΟΥ

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΟΣ

Που πρέπει να δώσει προσοχή η διοίκηση;

19

ΔΕΟ11

Page 20: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Χαμηλός

Υψηλός Καθυστερημένη είσοδος στην αγορά

Γρήγορη εμφάνιση στην αγορά

Βαθ

μός

συμφ

ωνί

ας γ

ύρω

απ

ό τις

σχε

διασ

τικές

απ

οφάσ

εις

και τ

ις α

λλαγ

ές

στο

σχεδ

ιασμ

ό

Πρώιμες φάσεις στη συνολική δραστηριότητα

σχεδιασμού

Μεταγενέστερες φάσεις στη συνολική δραστηριότητα

σχεδιασμού

Η έγκαιρη επίλυση των προβλημάτων αποτρέπει τυχόν μεγαλύτερη αναστάτωση αργότερα στη διαδικασία σχεδιασμού

20

ΔΕΟ11

Page 21: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

21

1.000.000

750.000 Ε1

500.000Ε2

250.000

1.000 2.000 5.000

Νεκρό Σημείο

Συνολικά έσοδα=180*Π

Συνολικό κόστος=500.000+80*Π

€ (έ

σο

δα

/ κ

όσ

τος)

Πωλήσεις (τεμ.)

• Σκοπός της οικονομικής ανάλυσης είναι η εκτίμηση για κάθε προτεινόμενο προϊόν της κερδοφορίας και της απόδοσης των ιδίων κεφαλαίων που θα απαιτηθούν για την ολοκλήρωση της επένδυσης. Η ανάλυση νεκρού σημείου (break-even analysis) είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για την εκτίμηση της οικονομικής δυναμικής (economic impact) ενός υποψήφιου νέου προϊόντος.

Ανάλυση νεκρού σημείου

ΔΕΟ11

Page 22: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Αυξανόμενος προσανατολισμός έργου

Δ.Ε. Δ.Λ. = Διευθυντής Λειτουργίας

= Διευθυντής Έργου

Δ.Ε.

Δ.Ε.

. Δ.Ε.

Δ.Λ. Δ.Λ. Δ.Λ. Δ.Λ.

Αμιγής οργάνωση με βάση τις λειτουργίες

Δ.Λ. Δ.Λ. Δ.Λ. Δ.Λ.

Δ.Ε.

Δ.Ε.

Δ.Ε.

Δ.Λ. Δ.Λ. Δ.Λ Δ.Λ.

Δ.Λ. Δ.Λ. Δ.Λ. Δ.Λ.

Δ.Ε.

Δ.Ε.

Δ.Ε.

Αμιγής οργάνωση έργου

Δ.Ε.

. Δ.Ε.

. Δ.Ε.

Δ.Λ. Δ.Λ. Δ.Λ. Δ.Λ.

Δ.Ε.

Δ.Ε.

Δ.Ε.

Οργανωτικές δομές για τη δραστηριότητα σχεδιασμού

22

ΔΕΟ11

Page 23: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

• Τρεις βασικές τάσεις εμφανίζεται να καθοδηγούν σήμερα την ανάγκη για συνεχή βελτίωση και επαναπροσδιορισμό της λειτουργίας ανάπτυξης των προϊόντων στις επιχειρήσεις.

H παγκοσμιοποίηση, όπου μία επιχείρηση μπορεί να αποκτήσει συγκριτικό

πλεονέκτημα καινοτομίας με εισαγωγή νέων προϊόντων και διασφάλιση σημαντικών συνεργασιών παγκοσμίως.

Tο διαδίκτυο και το ηλεκτρονικό εμπόριο, μέσω των οποίων δημιουργούνται πιο γρήγορες, ελεύθερης ροής γραμμές επικοινωνίας μεταξύ προμηθευτών, διανομέων και άλλων συνεργατών στην αλυσίδα αξίας.

H μείωση κόστους στην εφοδιαστική αλυσίδα, που μπορούν να αναδείξουν ορισμένες επιχειρήσεις ως πολύτιμους συνεργάτες.

• Για την επίτευξη του στόχου της ελαχιστοποίησης το χρόνου ανάπτυξης νέων προϊόντων, χρησιμοποιούνται ορισμένες τεχνικές και εργαλεία, από τις οποίες οι πιο βασικές είναι:

(α) η χρήση τεχνολογιών πληροφορικής, (β) η σπονδυλωτή σχεδίαση και (γ) η απλοποίηση του προϊόντος.

Ανάπτυξη προϊόντος και τεχνολογία

23

ΔΕΟ11

Page 24: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

• Χρήση τεχνολογιών πληροφορικής. Μπορεί να συμβάλλει καθοριστικά στη

μείωση του χρόνου ανάπτυξης ενός προϊόντος, τόσο μέσα από την εξοικονόμηση χρόνου από χρονοβόρες δραστηριότητες, όσο και με τη δημιουργία βάσεων δεδομένων για εύκολη και άμεση πρόσβαση σε υφιστάμενα σχέδια εξαρτημάτων ή/και προϊόντων κατά τη σχεδίαση και ανάλυση των νέων προϊόντων (CAD-Computer Aided Design). Καταλυτικός είναι ο ρόλος των Η/Υ και στη βιομηχανοποίηση της παραγωγής με τη δημιουργία αυτόματων προγραμμάτων λειτουργίας και ελέγχου του παραγωγικού εξοπλισμού για τη διενέργεια των απαιτούμενων κατεργασιών (εργαλειομηχανές NC-Numerically controlled, ευέλικτα βιομηχανικά συστήματα FMS-Flexible Manufacturing Systems, CAM-Computer Aided Manufacturing, ρομπότ, έμπειρα συστήματα).

• Σπονδυλωτή σχεδίαση. Η σπονδυλωτή σχεδίαση έχει ως στόχο την

κατασκευή ποικιλίας τελικών προϊόντων με σχετικά ολιγάριθμα βασικά εξαρτήματα, γεγονός που συμβάλλει τόσο στην απλοποίηση της παραγωγικής διαδικασίας όσο και στη μείωση του κόστους διατήρησης των αποθεμάτων.

• Απλοποίηση του προϊόντος. Με την απλοποίηση του προϊόντος μειώνεται

σημαντικά η πιθανότητα ύπαρξης πηγών σφαλμάτων στην παραγωγή, ενώ παράλληλα επιταχύνεται η παραγωγική διαδικασία.

Ανάπτυξη προϊόντος και τεχνολογία

24

ΔΕΟ11

Page 25: DEO11 B Tomos 1.Sxediasmos Proiontos

Βιβλιογραφία

25

Παππής Κ., Εισαγωγή στη Διοικητική Επιχειρήσεων και Οργανισμών, Τόμος Β: Διοίκηση Παραγωγής, Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο, Πάτρα, 1999. Αδαμίδης, Ε.Δ., Στρατηγική Διοίκηση της Παραγωγής, Εκδόσεις Κλειδάριθμος, Αθήνα, 2009. Δημητριάδης, Σ.Γ. και Μιχιώτης, Α.Ν., Διοίκηση Παραγωγικών Συστημάτων: Βασικές Θεωρητικές Αρχές και Εφαρμογές στη Λήψη Επιχειρηματικών Αποφάσεων, Εκδόσεις Κριτική, Αθήνα, 2007. Παπαδόπουλος, Ν.Γ., Η Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων (Β’ Έκδοση), Τετράδια Μάνατζμεντ, Εκδόσεις Γαλαίος, Αθήνα, 1988. Slack, N., Chambers, S. και Johnston R., Διοίκηση Παραγωγής Προϊόντων και Υπηρεσιών (5η Αγγλική Έκδοση), Εκδόσεις Κλειδάριθμος, Αθήνα, 2010. Ulrich, K.T. and Eppinger, S.D., Product Design and Development (5th Edition), Irwin McGraw Hill, Boston, 2012. ΔΕΟ11