Bab 5 Pertumbuhan Sel-p

Pertemuan ke- 6

Pertumbuhan Sel

Pertumbuhan selbull Pertumbuhan adalah respon utama sel hidupterhadap

susbtrat dan nutrienbull Dicirikan oleh laju pertumbuhan spesifik μbull Substratnutrien + sel rarr produk + sel baru

bull Dimana X = kosentrasi sel (gl) t = waktu (jam)bull Pembentukan produk adalah respon sekunder

dt

dX

X

1

Menentukan konsentrasi sel

bull Konsentrasi sel dapat diukur secara langsung atau tak langsung

bull Langsung basis masa atau jumlah sel

bull Penghitung jumlah sel hemocytometer plat hitung (ptri dish) penghitung partikel secara elektronik

Penghitung sel Hemocytometer

bull Keuntungan akurat suara rendah ketika pengukuran

bull Kerugian waktu lama carcinogenic mutagenic stains

Penghitung sel Penghitung plat

bull petri dish hitung koloni (CFUs = colony forming units) yang terbentuk oleh sel individu

bull Kelebihan menghitung sel hidup akurat

bull Kekurangan bising perlu beberapa hari

30-300 colonies30-300 colonies

Penghitung sel penghitun partikel

bull Penghitung prtikel mengukurdistribusi ukuran partikel

bull Kelebihan sangt cepat diperoleh distribusi ukuran

bull Kekurangan larutan harus bebas partikel mahal dan sukar

Konsentrasi Massabull Satuan yang biasa dalam penentuan

biomassa bull Diperoleh dengan sentrifus sampel

pengeringan dan penimbanganbull Kelebihan Konsentrasi massa adalah jenis

variabel dalam model sederhana kaedah teknologi sederhana

bull Kekurangan Kehadiran mapadatan dapat membuat kurang akurat sult diterakan untuk konsentrasirendah

Pengukuran konsentrasi tak langsung

bull Turbidimeter or spectrophotometer (sering digunakan)

bull Evolusi produk atau pemakaian susbstrat

bull LuciferinATP fluorescencebull Pengukuran konsentrasi Protein atau

DNARNA

Pengukuran Optical Density dengan Spectrophotometer

bull Optical density (OD) adalah mengukur jumlah cahaya yang diteruskan melalui sampel

bull Harus dilaporkan panjang gelombang cahaya untuk pengukuran Contoh OD600 = optical density pada 600 nm

bull Biomassa sering diukur dalam OD dan dikonveri ke massa per volume dengan kurva standard

Kultur Curah

bull Tetapkan jumlah susbtrat (media pertumbuhan) pada tahap awal

bull Bibit dicurahkan pada tangki

bull Diperoleh 5 phase pertumbuhan lag exponential perlambatan stasioner kematian

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

bull Tidak ada knaikan jumlah selrarr induksi enzim untuk digunakan substrat

rarr sangat penting mengurangi periode lag untuk meningkatkan produksi

i inokulasi dengan sel fase eksponensial

ii Pra aklimatisasi inokulum dalammedia pertumbuhan

iii Gunakan ukuran inokulum sel yang tinggi (5-10 volume)

Fase Eksponensial

1 Konsentrasi Nutrien dan substrat tinggi

2 laju pertumbuhan tidak tergantung pada konsentrasi nutrien dan substrat

3 Konsentrasi sel dan massa naik secara eksponensial

Waktu ganda sel

Waktu Ganda

Fase Pertumbuhan Diperlambat

rarr kekurangan satu atau lebih nutrien

rarr akumulasi racun dari produk samping

rarr pertumbuhan yang tidak simbang dan pertukaran metabolis menjadi mempertahankan hidup

Fase Stasionerbull Laju pertumbuhan nol

bull Sel menghasilkan metabolit sekunder

bull Banyak produk penting dalam industri bioteknologi yang dihasilkan pada fase ini

bull Sel mulai kehilangankemampuan untuk reproduksi

bull Sel mengkatabolisma persediaan energi dalam metabolisma endogeneus

Fase Kematianbull Fas kematian dicirikan dengan rumus

bull Dimana Ns adalah konsentrasi sel pada ujung stasioner dan beorde sat

bull Plotkan ln N melawan t dihasilkan slop garis ndashkd

Koesien Hasilbull Kinetika pertumbuhan adalah gambaran parameter yang

berkaitan dengan stokiometri bull Koefisein hasil = mikroorganis yang diproduksi per satuan

susbtrat terpakai

bull Koefisien hasil lainnya

bull Untuk pertumbuhan aerobik dengan susbtrat glukosa YXS = 04 sampai06 gg untuk ragi dan bakteri pertumbuhan anaerob lebih kecil

ΔSΔX

YXS

YX O2

XO2

S

PY SP

Koefisien hasil

Koefisien maintenanbull Koefisien maintenan digunakan untuk

menggambrka laju spesifik penggunaan susbtrat untuk maintenan

bull 1048698Selama fase stasioner sedikit susbtrat ekstenal diperoleh maka metabolisma kematian komponen biomassa digunakan untuk energi maintenan

bull Eneri maintenan adalah energi yang digunakan untuk memperbaiki komponen sel yang rusak untuk memindahkan nutrien dan produk di dalam dan luar sel

Produk mikroba

bull Produk mikroba dapat dikategorikan menjadi tiga kategoriProduk yang dianggap sebagai pertumbuhan

Produk ini secara bersama-sama dihasilkandengan pertumbuhan mikrobaLaju speifik pembentukan produk adalah berbanding dengan laju pertumbuhan

spesiik μg

μg tidak sama dengan μnet (hanya ada bila ada metabolisma endogenous)

bull Pengaruh kondisi lingkungan terhadap

bullpHbull Temperatur

bull DO

Faktor lingkungan

bull Pola pertumbuhan miroba dan pembentukan produk dipengaruhi oleh faktor lingkungan seperti suhu pH dan DOndash 1048698Suhu optimum pertumbuhan mikroorganisme

(Topt)bull Psychrophiles (Toptlt 20oC)bull Mesophiles (20oC lt Toptlt 50oC)bull Thermophiles (Toptgt 50oC)

ndash 1048698Kenaikan suhu sampai Topt maka laju pertumbuhan menjadi dua kali setiap 10oC

Reaksi Enzimatik yang terjadi pada kenaikan yang tinggi

Reaksi enzimatik yang terjadi pada laju maksimum

maksimum

Proses perpindahan sangat lambat tidak ada pertumbuhan

Pengrusakan protein membran sitoplasma rusak termal lysis

Laju Pertumbuhan Optimum

Suhubull Diatas Topt laju pertumbuhan berkurang dan dapat

terjadi kematial termal

bull Laju spesifikpada suhu diatas Topt

bull Harga μ dan kd tergantung pada suhu menurut rumus Arrhenius

Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu

PengaruhpH bull pH optimum bakteri 3-8 ragi 3-6

bull pH bervariasi secara signifikan selama fermentasi bilasistem tanpa buffer atau pengendali pH

bull CO2 dan ammonium sebagai sumber nitrogen menurunkan pH

bull Pemakaian Nitrat menaikkan pH

DO yang diperlukan

bull DO dapat menjadi pembatas substrat

bull DO tinggi pertumbuhan tak tergantung pada [O2]

bull Kelarutan O2 dalam air ~7 ppm

DO yang diperlukanbull Laju transfer O2 biasanya dibatasi oleh

cairan diam disekitar gelembung

bull Bila transfer O2 terbatas

OTR=OUR (laju transfer oksigen = laju uptake oksigen) sehingga hellip

bulk2sat2lXO OOakYdt

dX

Model menggambarkan pertumbuhan sel

bull 1048698Model terstruktur realistik tetapi sukar dalam perhitungan

bull 1048698Model takterstruktur sederhana dan dapat diaplikasikan pada banyak situasi praktis

bull Umumnya valid untuk reaktor satu tahap kultur kontinu keadaan tunak

Model Kinetika Pertumbuhan

bull Terstruktur vs takterstruktur (komposisi sel tidak berubah terhadap waktu)

bull Segregated versus unsegregated (semua sel identik)

bull Persamaan Monod model takterstruktur unsegregated

Persamaan Monodbull Laju pertumbuhan substrat tunggalbull Analog dengan kinetika enzim

Michaelis-Menten dan isoterm Langmuir

bull Mekanistik bila pertumbuhan dikendalikan satu enzim

Kinetika Pertumbuhan substrat pembatas

bull Persamaan Monod sesuai menggambarkan pertumbuhan susbstrat pembatas hanya bila pertumbuhan lambat dan populasi rendah

Bila konsumsi substrat cepat pelepasan produk buangan lebih mudahndash Pada populasi tinggi pembentukan metabolit

beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max

ndash Laju pertumbuhan untuk pertumbuhan cepat dan populasi tinggi

Persamaan pertumbuhan lainnya

bull Persamaan Blackman

bull Persamaan ini sering lebih sesuai dari persamaan Monod tetapi ketidakkontinuan persamaan dapat menjadi masalah


bull Persamaan Tessier

bull Persamaan Moser

bull Persamaan Moser bentuk umum persamaan pertumbuhan susbstrat terbatas bila n = 1 maka persamaan ekivalen dengan Monod

Model Pertumbuhan Inhibisi

bull Kinetika keinhibisian tidak jenis mekanistik tetapi berdasarka kesesuaian data

bull Inhibisi Substrat seperti kinetika enzim inhibisi susbstrat dapat kompetitif atau non kompetitif

Laju Inhibisi oleh Substrat

max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif

Bila substrat menghambat pertumbuhan sel kultur curah susbtrat harus ditambahkan

Inhibisi Pertumbuhan oleh Produk

max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif

Bila produk menginhibisi pertumbuhan sel dalam kultur curah pemurnian produk mahal

Inhibisi Pertumbuhan oleh senyawa

max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]

Bila porduk mengambat pertumbhan sel dalam kultur curah maka pemurnian produk akan mahal Kompetitif

Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif

Kultur SinambungSubstrat

Sell

Substrat

Produk

CO2 dan udara keluar

Kmostat atau reaktor tangki berpengaduk sinambung

Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung

Pemodelan Kemostat Ideal

AnggapX= konsentrasi massa sel dalam kemostat

S= konsentrasi substratdalam kemostat

F= laju umpan volume

P= Konsentrasi produk dalam kemostat

VR= volume fluida dalamreaktor

X= konsentrasi massa sel dalam kemostat





X0= Konsentrasi massa sel dalam umpan

S0= Konsentrasi substrat dalam umpan

P0= konsentrasi produk dalam umpan




bull Neraca Massa sel

bull anggap

bull Sehingga


FX0 FX VRX VRkdX VRdXdt

RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)

in - out + growth - deathaccum

Keadaan tunak

bull untuk kdltltmicro dXdt=0 and X0=0

bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S

Dapat digunakan untuk

mendapatkan micromax and Ks



atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)

Neraca Massa Substrat

FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)

dimana qp adalah laju pembentukan produk spesifik (g Pg cells hr)


Bila diabaikan laju pembentukan produk dan keadaan tunakBila diabaikan laju pembentukan produk dan keadaan tunak

masuk - keluar + konsumsi X dan P = akumulasi

Persamaan untuk kerapatan sel

X YX S S0 S (9)(9)

Pada keadaan tunak micro=DPada keadaan tunak micro=D

Gunakan persamaan untuk konsentrasi substrat pada neraca massa sel pada keadaan tunak(Eq 6)


X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)

Metabolima endogenous (kd gt 0)

DX0 X D kd dXdt (3)(3)

Tulis kembaliTulis kembali

Assumsi keadaan tunak dan X0=0 tetapi akan ada metabolisma signifikan


D kd(11)(11)

Kerapatan sel dengan metabolisma endogenous

D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd

Bandingkan dengan pers (9)Bandingkan dengan pers (9)

(13)(13)

(12)(12)Subsitusi persamaan (11) ke pers (8)Subsitusi persamaan (11) ke pers (8)

atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil

kd tak kecilkd tak kecil

Mendapatkan koefisien hasil sebenarnya

bull Sususn kembali persamaan (13)

DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX

kematianatau endogenous

respirasi tanpaobservasi

XXYsebenarnya

SXY

Penentuan Yield sebenarnya1YX Strue

kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)

mS kdYX Strue (koefisien maintenan)(koefisien maintenan)dimanadimana

Produk

DP qPX

D S0 S 1YX Strue D kd X

1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt

Keadaan tunakFVR=DKeadaan tunakFVR=D

Neraca massa produkNeraca massa produk

neraca susbtrat keadaan tunakneraca susbtrat keadaan tunak

(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)

Optimizing Productivity

dmax

dS

kDμ

kDKS

Neraca massa bila kd ne 0Neraca massa bila kd ne 0

(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)

Pelesaikan pers (7) untuk X konsentrasi biomassaPelesaikan pers (7) untuk X konsentrasi biomassa

PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX

Kominasikan pers (9) dan pers (6)Kominasikan pers (9) dan pers (6)

PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)

diman PrP adalah produktifitas produk dalam g produkliterjamdiman PrP adalah produktifitas produk dalam g produkliterjam

atau gunakan pers (8) untuk S pada pers(7)atau gunakan pers (8) untuk S pada pers(7)

Produktifitas metabolisma Endogenous

PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)

atau gunakan pers (8) untuk S dalam pers (11)atau gunakan pers (8) untuk S dalam pers (11)

Pertemuan ke- 6 Pertumbuhan Sel

Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield

Penentuan Yield sebenarnya

Slide 59

Produk


Slide 62


Pertumbuhan selbull Pertumbuhan adalah respon utama sel hidupterhadap

susbtrat dan nutrienbull Dicirikan oleh laju pertumbuhan spesifik μbull Substratnutrien + sel rarr produk + sel baru

bull Dimana X = kosentrasi sel (gl) t = waktu (jam)bull Pembentukan produk adalah respon sekunder

dt

dX

X

1


























DNARNA





Kultur Curah




Kurva pertumbuhan

Fase Lag






Fase Eksponensial




Waktu ganda sel

Waktu Ganda















susbtrat terpakai



ΔSΔX

YXS

YX O2

XO2

S

PY SP

Koefisien hasil





Produk mikroba



spesiik μg




bull DO

Faktor lingkungan






maksimum








Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62



























DNARNA





Kultur Curah




Kurva pertumbuhan

Fase Lag






Fase Eksponensial




Waktu ganda sel

Waktu Ganda















susbtrat terpakai



ΔSΔX

YXS

YX O2

XO2

S

PY SP

Koefisien hasil





Produk mikroba



spesiik μg




bull DO

Faktor lingkungan






maksimum








Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62






Kultur Curah




Kurva pertumbuhan

Fase Lag






Fase Eksponensial




Waktu ganda sel

Waktu Ganda















susbtrat terpakai



ΔSΔX

YXS

YX O2

XO2

S

PY SP

Koefisien hasil





Produk mikroba



spesiik μg




bull DO

Faktor lingkungan






maksimum








Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62


Kurva pertumbuhan

Fase Lag






Fase Eksponensial




Waktu ganda sel

Waktu Ganda















susbtrat terpakai



ΔSΔX

YXS

YX O2

XO2

S

PY SP

Koefisien hasil





Produk mikroba



spesiik μg




bull DO

Faktor lingkungan






maksimum








Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62


Fase Lag






Fase Eksponensial




Waktu ganda sel

Waktu Ganda















susbtrat terpakai



ΔSΔX

YXS

YX O2

XO2

S

PY SP

Koefisien hasil





Produk mikroba



spesiik μg




bull DO

Faktor lingkungan






maksimum








Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62


Fase Eksponensial




Waktu ganda sel

Waktu Ganda















susbtrat terpakai



ΔSΔX

YXS

YX O2

XO2

S

PY SP

Koefisien hasil





Produk mikroba



spesiik μg




bull DO

Faktor lingkungan






maksimum








Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62


Waktu Ganda















susbtrat terpakai



ΔSΔX

YXS

YX O2

XO2

S

PY SP

Koefisien hasil





Produk mikroba



spesiik μg




bull DO

Faktor lingkungan






maksimum








Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62
















susbtrat terpakai



ΔSΔX

YXS

YX O2

XO2

S

PY SP

Koefisien hasil





Produk mikroba



spesiik μg




bull DO

Faktor lingkungan






maksimum








Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62


Koefisien hasil





Produk mikroba



spesiik μg




bull DO

Faktor lingkungan






maksimum








Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62






Produk mikroba



spesiik μg




bull DO

Faktor lingkungan






maksimum








Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62




bull DO

Faktor lingkungan






maksimum








Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62


Faktor lingkungan






maksimum








Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62




maksimum








Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62







Xkdt

dXd

kcalmol2010

EeA RT

E

kcalmol8060

d

dk

d kRT

E

kd EeAk

Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62


Pengaruh suhu





DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62






DO yang diperlukan









dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62







dX















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62
















beracun lebih nyata

SK

Sμμ

s

max













max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62














max[S]

KS 1 [S]KI

[S]

max

1 [S]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62



max[S]

KS 1 [P]KI

[S]

max

1 [P]KI

1 KS[S]

Kompetitif

Nonkompetitif



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62



max[S]

KS 1 [I]KI

[S]

max

1 [I]KI

1 KS[S]


Nonkompetitif


max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62



max S

1 [I]KI

S KS

1 I KI

Takkompetitif


Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62



Sell

Substrat

Produk



Udara atau oksigen

Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62


Pertemuan ke- 7

Kultur Sinambung



















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62




















bull anggap

bull Sehingga



RV

FDratedilution

DX0 X D kd dXdt

(1)(1)

(3)(3)

(2)(2)


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62


Keadaan tunak


bull Kinetika Monod

D

DmaxSKS S





atauatau SKSD

max D

(4)(4)

(5)(5)

(6)(6)


FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62



FS0 FS VRX1YX S

VRqp X1YP S

VRdSdt

D S0 S XYX S

(7)(7)

(8)(8)






X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62



X YX S S0 S (9)(9)




X YX S S0 KSD

max D

(10)(10)






D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62







D kd(11)(11)


D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62



D S0 S D kd XYX S

X YX S S0 S DD kd


(13)(13)


atauatau

X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62


X YX S S0 S DD kd

X YX S S0 KSD

max D

SKSD

max D

kd kecilkd kecil




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62




DS0 SX

D kdYX S

0

DYX Sapp

D kdYX Strue

0

atauatau

(1)(1)

(2)(2)

Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62


Definisi Yield

bull Dimana

curahkultur

sinambungkultur 0

S

X

SS

XY app

SX



XXYsebenarnya

SXY


kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62



kdYX Strue

1D

1YX Sapp

1YX Sapp

1YX Strue mS

1D

atauatau

(3)(3)

(4)(4)


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62


Produk

DP qPX


1YP S

qpX

VRXqp FPVRdPdt




(7)(7)

(6)(6)

(5)(5)


dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62



dmax

dS

kDμ

kDKS


(8)(8)

PS

trueXS

Pd

0trueXS

Y

YqkD

DSSYX

(9)(9)


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62


PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXS

Y

YqkD

D

kDμ

kDKSYX


PS

trueXS

Pd

0trueXSpP

YY

qkD

DSSYqDPPr (11)(11)

(10)(10)




PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62



PS

trueXS

Pddmax

dS0

trueXSpP

YY

qkD

D

kDμ

kDKSYqDPPr (12)(12)



Pertumbuhan sel





Konsentrasi Massa



Kultur Curah

Kurva pertumbuhan

Fase Lag

Fase Eksponensial

Waktu Ganda


Fase Stasioner

Fase Kematian

Koesien Hasil

Koefisien hasil

Koefisien maintenan

Produk mikroba

Slide 22

Faktor lingkungan

Slide 24


Suhu

Pengaruh suhu

PengaruhpH

Slide 29

DO yang diperlukan

Slide 31



Persamaan Monod


Slide 36


Slide 38





Slide 43

Kultur Sinambung

Pertemuan ke- 7

Slide 46

Slide 47


Slide 49

Keadaan tunak





Slide 55


Definisi Yield


Slide 59

Produk


Slide 62


Bab 5 Pertumbuhan Sel-p

Documents

Transcript of Bab 5 Pertumbuhan Sel-p