Artiste November 2011

105
1 ARTISTE BEST SKI RESORTS Ορεινή Αρκαδία / Ελατοχώρι / Βυτίνα / Αράχωβα / Καρπενήσι / Καλάβρυτα ΕΛΛΑΔΑ: ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ MOUNTAIN RESORTS ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΣΤΑ ΧΩΡΙΑ ΑΓΙΟΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ, ΑΓΙΟΣ ΛΑΥΡΕΝΤΙΟΣ, ΒΕΛΒΕΝΤΟ, ΝΥΜΦΑΙΟ, ΚΑΛΑΡΡΥΤΕΣ, ΖΑΧΛΩΡΟΥ, ΒΟΥΛΓΑΡΕΛΙ 50 Hot Spots Ζαγοροχώρια 30+1 Best της Αράχωβας 10+1 στάσεις στο Καρπενήσι O ΓΥΡΟΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΜΕ ΠΑΓΟΠΕΔΙΛΑ ΜΕ ΤΗΝ ΜΕΡΚΕΛ / ΒΕΡΟΛΙΝΟ Μ Ε Ε Τ Η Η Ν Ν Μ Ε Ε Ρ Ρ Κ Κ Ε Ε Λ Λ / / / / / / / / / Β Ε Ε Ρ Ρ Ο Ο Λ Λ ΙΝ Ο Ο Glühwein

description

Artiste November 2011

Transcript of Artiste November 2011

Page 1: Artiste November 2011

1ARTISTE

BEST SKI RESORTS

Ορεινή Αρκαδία / Ελατοχώρι / Βυτίνα / Αράχωβα /

Καρπενήσι / Καλάβρυτα

ΕΛΛΑΔΑ: ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ MOUNTAIN RESORTS

ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΣΤΑ ΧΩΡΙΑΑΓΙΟΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ, ΑΓΙΟΣ ΛΑΥΡΕΝΤΙΟΣ, ΒΕΛΒΕΝΤΟ, ΝΥΜΦΑΙΟ, ΚΑΛΑΡΡΥΤΕΣ, ΖΑΧΛΩΡΟΥ, ΒΟΥΛΓΑΡΕΛΙ

50 Hot Spots Ζαγοροχώρια30+1 Best της Αράχωβας10+1 στάσεις στο Καρπενήσι

O ΓΥΡΟΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΜΕ ΠΑΓΟΠΕΔΙΛΑ

ΜΕ ΤΗΝ ΜΕΡΚΕΛ /ΒΕΡΟΛΙΝΟΜΕΕ ΤΗΗΝΝ ΜΕΕΡΡΚΚΕΕΛΛ /////////ΒΕΕΡΡΟΟΛΛΙΝΟΟGlühwein

Page 2: Artiste November 2011

2 ARTISTE

,

.

American Express®

801 11 326 0000 www.alpha.gr/cards

,

. American Express®

,

. ,

, .

. K .

merican Express®

Page 3: Artiste November 2011

3ARTISTE

Page 4: Artiste November 2011

4 ARTISTE

Το www.arttravel.gr είναι το πιο φρέσκο ταξιδιωτικό portal που μας ταξιδεύει με μερικά κλικ σε όλο τον κόσμο. Το Art Travel δημιουργεί μια τεράστια βάση δεδομένων που συνεχώς ανανεώνεται με τις καλύτερες επιλογές για διαμονή, εστίαση, πολιτισμό, γαστρονομία, shopping, design και διασκέδαση στους πιο δημοφιλείς προορισμούς σε Ελλάδα και εξωτερικό. Οι επιλογές είναι τέτοιες ώστε να ανταποκρίνονται σε κάθε είδους ταξιδιού: πολυτελές, περιπέτειας, εξερεύνησης, low budget, business. Σκοπός του, είναι να γίνει ο απόλυτος ταξιδιωτικός οδηγός μας, με όποιο τρόπο τέχνης και αν επιλέξουμε να ταξιδεύουμε κάθε φορά. Στις σελίδες του θα βρείτε hot travel tips, τα καλύτερα καταλύματα στους δημοφιλέστερους προορισμούς, smart επιλογές για budget αποδράσεις, βραβευμένα εστιατόρια, αλλά και μικρά μαγειρεία που προτιμούν οι ντόπιοι. Αδυναμία του είναι τα dream travels. Τα ταξίδια που

έχει πει σοφά ο Άγιος Αυγουστίνος.

Η ζωή είναι σαν ένα βιβλίο και όποιος δεν έχει ταξιδέψει είναι σαν να διάβασε μονάχα τη πρώτη σελίδα

ονειρευόμαστε. Τα λεγόμενα ταξίδια-στόχοι. Αυτά που μας κρατούν ζωντανούς, όταν λιγοψυχούμε από την σκόνη τη καθημερινότητας. Δημιουργήθηκε για να παίξει πρωταγωνιστικό ρόλο στη δυναμική και διαρκώς αυξανόμενη βιομηχανία του ταξιδιού. Στις σελίδες του συνταξιδιώτες πολυτελείς αλυσίδες ξενοδοχείων, αεροπορικές και ακτοπλοϊκές εταιρίες, ταξιδιωτικά γραφεία και πράκτορες που ταξιδέψουν μαζί σας από θέση προνομιακή και θα σας προσφέρουν τις πολύτιμες γνώσεις και εμπειρίες. Ένα κλικ θα σημάνει την έναρξη της αρχής ενός μεγάλου απολαυστικού ταξιδιού με ιδέες, τάσεις, εμπειρίες, γεύσεις, αρώματα, αναμνήσεις και εξελίξεις που θα καθορίζουν και θα επηρεάζουν τη σύγχρονη ταξιδιωτική κουλτούρα, θα επηρεάσουν τα ταξίδια σας, τη ζωή σας. Η συμμετοχή σας με ένα κλικ στο www.arttravel.gr μετατρέπεται αυτόματα σε εισιτήριο.

www.arttravel.gr

Page 5: Artiste November 2011

5ARTISTE 555555555555555555555AAARARAAAAARARTRTRTRTRTRTTTARARRAARAAAARARRAAAAARRTAAAARRAAAAAAARRTARARAARTTARTTARRR ISTISTISTISTISTISSTTTTSSTTTTSTISTISTISSSTISTSSTSSSTSTTTTTEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

Page 6: Artiste November 2011

6 ARTISTE

28

34

2: Art Travel: Παρουσίαση

28: Καρπενήσι: Η συνταγή της χειμερινής ευζωίας

32: Βουδαπέστη: Στην γειτονιά του Liszt

34: Μέτσοβο: Όνειρα στη φλοκάτη

40: Βιέννη: Stelze με τους ντόπιους

42: Ζαγόρι: 50 Hot Spots

32

42

6 ARTISTE

Page 7: Artiste November 2011

Εσύ ορίζεις το ανώτατο ποσό του λογαριασμού σουΕμείς σε ειδοποιούμε 5€ πριν το φτάσειςΔεν πληρώνεις ποτέ παραπάνω

Όριο ανώτατου λογαριασμού επιπλέον του παγίου, από 15€.

Page 8: Artiste November 2011

42

8 ARTISTE

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ52: Μητροπόλεις: Οι πόλεις της γιορτής

60: Αράχωβα: 30+1 λόγοι για να επιστρέφετε στην Αράχωβα

68: Βερολίνο: Glühwein με την Μέρκελ

78: Ski Resorts: O γύρος του κόσμου σε παγοπέδιλα

86: Απόδραση στο χωριό: Πάρτι γύρω από τη ξυλόσομπα

96: Mountain resorts: Όνειρα Apres-Ski

86

60

52

68

8 ARTISTE

Page 9: Artiste November 2011

165ARTISTE

BEST SKI RESORTS

Ορεινή Αρκαδία / Ελατοχώρι / Βυτίνα / Αράχωβα / Καρπενήσι / Καλάβρυτα

: MOUNTAIN RESORTS

, ,

, , , ,

50 Hot Spots Ζαγοροχώρια30+1 Best της Αράχωβας10+1 στάσεις στο Καρπενήσι

O ΡΟ Ο Ο ΜΟ ΜΕ ΠΑ ΟΠΕ Ι Α

/ ΕΡΟ ΙΝΟ///////// ΕΕΡΡΟΟ ΙΝΟΟGlühwein

Page 10: Artiste November 2011

10 ARTISTE

ΑRTISTE TIPS

10 ARTISTE

Φέτος τα Χριστούγεννα, μην αφήσετε την απαισιοδοξία των ημερών να σας στερήσει τη χαρά της μεγάλης γιορτής. Γιορτάστε στην καρδιά της Αθήνας στο φιλόξενο περιβάλλον του Hilton.

Το εστιατόριο Βυζαντινό αποτελεί πλέον την κλασική επιλογή για το ρεβεγιόν της Παραμονής των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς με υπέροχα πιάτα, καλωσόρισμα με εκλεκτή σαμπάνια Veuve Clicquot και ζωντανή μουσική. Το brunch της Δεύτερης Μέρας των Χριστουγέννων είναι επίσης πολύ καλή επιλογή για όλη την οικογένεια, αφού όσο οι μεγάλοι θα απολαμβάνουν το πλούσιο μπουφέ, οι μικροί μας φίλοι θα έχουν την ευκαιρία να διασκεδάσουν με το φουσκωτό κάστρο και τα πρωτότυπα παιχνίδια του ανιματέρ. Το Galaxy bar έχει συνδεθεί εδώ και χρόνια με αγαπημένες μας στιγμές γιορτής και χαράς. Η βραδινή έξοδος αποκτάει άλλη επισημότητα στον 13ο όροφο του Hilton: πρωτότυπα κοκτέιλ, “ανεβαστική” μουσική, όμορφοι θαμώνες. Είναι το ιδανικό σημείο για να υποδεχθείτε τη νέα χρονιά απολαμβάνοντας τα πυροτεχνήματα και τη φωτισμένη Αθήνα.

hilton AthensΚι επειδή η καλή χρονιά από το πρωινό φαίνεται, μετά το ξενύχτι κατευθυνθείτε στο Βυζαντινό για να απολαύσετε το παραδοσιακό πρωτοχρονιάτικο πρωινό, που θα σερβίρεται από τις 4:30 έως τις 10:30 π.μ. Σίγουρα θα συναντήσετε πολλούς κοσμικούς Αθηναίους που συρρέουν εκεί παραδοσιακά μετά τη νυχτερινή τους διασκέδαση. Η ποικιλία του μπουφέ θα σας ξετρελάνει!Η πρόταση του Hilton είναι δελεαστική και στο κομμάτι της διαμονής: τι θα λέγατε για μια «εορταστική απόδραση» σ’ ένα από τα πολυτελή δωμάτια του Hilton με μόνο 129 ευρώ; Η τιμή ισχύει από τις 16 Δεκεμβρίου 2011 έως τις 8 Ιανουαρίου 2012 για δίκλινο δωμάτιο και περιλαμβάνει πρωινό, οπότε αποτελεί ιδανική ευκαιρία για να ξεφύγετε για 2-3 μέρες από τη φρενήρη καθημερινότητα. Άλλωστε, το Hiltonia Spa θα συμβάλει ιδιαίτερα στην ομορφιά και τη χαλάρωσή σας με τα πακέτα “Warm Christmas” και “Christmas Beauty”, τα οποία μπορούν ν’ αποτελέσουν κι ένα πρωτότυπο δώρο για τα αγαπημένα σας πρόσωπα.Για να ενημερωθείτε αναλυτικά για τα εορταστικά γεύματα και την προσφορά διαμονής, επισκεφθείτε το www.hiltonathens.gr ή τηλεφωνήστε στο 210-7281351. Για το Hiltonia Spa επισκεφθείτε το www.hiltonia.gr ή τηλεφωνήστε στο 210-7281801.

ΣΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΜΕΝΟΥΜΕ ΑΘΗΝΑ

Page 11: Artiste November 2011

11ARTISTE

Page 12: Artiste November 2011

ΑRTISTE TIPS

12 ARTISTE

ΝΕΑ ΥΟΡΚΗΝΕΑ ΑΦΙΞΗ ΣΤΟΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΧΑΡΤΗ ΤΗΣ ΝΕΑΣ ΥΟΡΚΗΣ, ΔΥΟ ΜΟΛΙΣ ΤΕΤΡΑΓΩΝΑ ΑΠΟ ΤΗΝ TIMES SQUARE ΜΕ ΤΗΝ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΤΑΡΑΤΣΑ ΠΟΥ ΔΙΑΘΕΤΕΙ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ.

Το Yotel New York, το πρώτο open-ing της γνωστής αλυσίδας εκτός Ευρώπης ξαφνιάζει ευχάριστα με την πρωτοτυπία και τις καινοτομίες του,

τη φουτουριστική αισθητική του και τις πολύ προσιτές τιμές του. Με 669 στιλάτα δωμάτια-καμπίνες στη λογική των υπολοίπων Yotels (Heathrow, Gat-wick, Άμστερνταμ) και τον μεγαλύτερο υπαίθριο χώρο στο κέντρο της πόλης, προσφέρει όλα όσα περιμένει κανείς από ένα πολυτελές ξενοδοχείο σε com-pact μέγεθος. Τα δωμάτια-καμπίνες είναι minimal, φωτεινά, ντυμένα στα λευκά και με μεγάλα παράθυρα για να καδράρουν τους ουρανοξύστες της πόλης.

Χωρίζονται σε διάφορες κατηγορίες (premium, fi rst, vip two cabin suites) και διαθέτουν αθόρυβο κλιματισμό, ντους και νιπτήρα, fl at τηλεόραση, βάση σύνδεσης για iPod, δωρεάν Wifi internet και γραφείο εργασίας, ενώ το κρεβάτι κινείται μέσα στον χώρο και είναι στρωμένο με πολυτελή σεντόνια. Έξτρα άνεση και πολυτέλεια προσφέρουν οι fi rst cabins και οι VIP two cabin suites, που διαθέτουν και ιδιωτική βεράντα με jacuzzi και υπαίθριο καθιστικό. Το πρωί θα απολαύσετε δωρεάν καφέ,

τσάι και muffi ns στο Club Lounge. Πλήρες πρωινό (ομελέτα με άγρια μανιτάρια, αυγά μπένεντικτ, φρούτα εποχής κ.ά.) θα βρείτε στο Green Lounge, ενώ στο Dohyo restaurant and bar θα δοκιμάσετε τις λατινοασιατικές γεύσεις του σεφ Richard Sandoval.

Η ταράτσα του Yotel New York είναι η μεγαλύτερη που διαθέτει ξενοδοχείο στο κέντρο της Νέας Υόρκης με 2 μπαρ και πριβέ καμπάνες για να χαλαρώσει κανείς απολαμβάνοντας κοκτέιλ, πιάτα

από το μενού του σεφ και υπέροχη θέα στην πόλη.

Σε όλα αυτά, προσθέστε, ένα στούντιο για meetings, εκδηλώσεις, πάρτι και μαθήματα γιόγκα.

Highlight: το καινοτόμο T-Tech by Tumi luggage Lounge, όπου ένα ρομποτάκι θα αποθηκεύσει με ασφάλεια τις αποσκευές σας πριν το check in και μετά το check out.

YOTEL NY570 10th Avenue, Νέα ΥόρκηΤηλ.: 001 646 449 7700www.yotel.comΤιμές: από €110 το δίκλινο

INFO

Page 13: Artiste November 2011
Page 14: Artiste November 2011

14 ARTISTE

ΑRTISTE TIPS

ΑΜΣΤΕΡΝΤΑΜ CONSERVATORIUM HOTEL

Το εμβληματικό κτήριο που φιλοξενούσε για πολλά χρόνια μερικές από τις μεγαλύτερες συναυλίες κλασικής μουσικής μετατράπηκε σε ένα σοφιστικέ ξενοδοχείο στην καρδιά της πόλης. Πρόκειται για ένα εμβληματικό κτήριο στο πολυσύχναστο shopping center του Άμστερνταμ, στην P.C. Hooft straat. Ο πρώτος αρχιτέκτονας που ανέλαβε το σχεδιασμό του τότε κτηρίου ήταν ο Ολλανδός Daniel Knuttel στα τέλη του 19ου, Το κτήριο λειτούργησε ως τράπεζα για 77 ολόκληρα χρόνια μέχρι και το 1983. Όταν τα ταμεία έκλεισαν μετατράπηκε σε μουσική σκηνή κλασικής μουσικής. Η ιστορία και η αρχιτεκτονική του αποτέλεσαν το δέλεαρ για την αλυσίδα Alrov Luxury Hotels, η οποία απέκτησε το κτήριο το 2008. Με τη πολύτιμη συμβολή του ιταλού αρχιτέκτονα Piero Lissoni του χάρισαν την σημερινή μοντέρνα εικόνα του, η οποία παντρεύει δημιουργικά το γοτθικό με το μοντέρνο. «Μοιάζει σαν το κάστρο του Δράκουλα», λέει ο αρχιτέκτονας του project Piero Lissoni. Η ατμόσφαιρα στο εσωτερικό ήταν αρκετά σκοτεινή κάτι που προσπάθησα να σεβαστώ. Ωστόσο, έφτιαξα τους εσωτερικούς χώρους μοντέρνους χωρίς να έχω στο μυαλό διάφορους συμβιβασμούς και με πολύ φως». Ένα από τα δυνατά του χαρτιά είναι η αυλή, η οποία καλύπτεται εντελώς από γυαλί, δημιουργώντας μια θαυμάσια αντίθεση μεταξύ του νέου και του παλιού, του κλασσικού και του μοντέρνου. Η μουσική, επίσης παίζει συνεχίζει να παίζει σημαντικό ρόλο στην αισθητική του κτηρίου και μέσο διασύνδεσης με το παρελθόν του. Το ρεπερτόριο στα ηχεία -που δεν λείπουν από πουθενά- ποικίλουν

σύμφωνα με την ώρα, τη διάθεση ή και άλλες περιστάσεις που προκύπτουν. Οι ιδιοκτήτες έχουν σκοπό θα αποδώσουν φόρο τιμής στην κληρονομιά του Conservatorium και να αφήσουν την κλασσική μουσική να είναι πρωταγωνίστρια, τουλάχιστον στους κοινόχρηστους χώρους. Για την διαμονή σας, έχετε στην διάθεση σας 128 δωμάτια και σουίτες. Γήινα χρώματα, μοντέρνα, design έπιπλα, πολυτελή υφάσματα, σκάλες και κρεβατοκάμαρες στα πατάρια, κεκλιμένες στέγες και παράθυρα που αφήνουν το ζωντανό κέντρο της πόλης να γίνεται μέρος του σκηνικού. Επίσης, στην διάθεση σας αρκετά καθιστικά, 3 καφετέριες, εστιατόρια και μπαρ θα προσφέρουν στους επισκέπτες την ευκαιρία να απολαύσουν τις τοπικές γεύσεις και gourmet πιάτα. Αν είστε τύποι των spa και των μασάζ, θα πιάσετε θέση στο Holistic Wellbeing Centre που υπόσχεται να γεμίσει τις μπαταρίες σας με τις ευφάνταστες θεραπείες.

CONSERVATORIUM HOTELVan Baerlestraat 271071, ΆμστερνταμΤηλ.: 0031 20 570 0000 www.conservatoriumhotel.com

INFO

Το νέο απόκτημα των design hotels, το Con-servatorium Hotel στο Άμστερνταμ μόλις άνοιξε τις πόρτες του. Πίσω από αυτές εκτελείται με μαεστρία ένα μουσικό κονσέρτο από design, μουσική κληρονομιά, άψογη φιλοξενία και μοντέρνα πολυτέλεια.

Page 15: Artiste November 2011

15ARTISTE

Page 16: Artiste November 2011

ΑRTISTE TIPS

16 ARTISTE

Το πρώτο εστιατόριο που άνοιξε ποτέ στην Opera Garnier του Παρισιού. Χρειάστηκαν τρεις προσπάθειες και 136 χρόνια για να στρωθούν τραπέζια στο αρχιτεκτονικό

αριστούργημα του Charles Gernier. Όλος ο γαστρονομικός κόσμος περίμενε την συγκεκριμένη άφιξη από το 2008, οπότε και το αρχιτεκτονικό γραφείο Odile Deco Benoit

Cornette άρχισε τις εργασίες για την υλοποίηση του. Οι άνθρωποι που ανέλαβαν το project είχαν ρητή εντολή να μην πειράξουν τίποτα από τα αρχικά υλικά του κτηρίου και να μην αλλοιώσουν την νέο μπαρόκ αισθητική του. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα, το μεγαλύτερο τμήμα του εστιατορίου να

μοιάζει σαν να αιωρείται, σαν «φάντασμα». Αυτό ήταν το εύρημα που επινόησαν έτσι ώστε να μην στερηθεί

φρέσκιας αρχιτεκτονικής. Τα υλικά που κυριαρχούν είναι το γυαλί και το πλαστικό, ενώ χρωματικά το κόκκινο και το λευκό παίζουν με τις αστραφτερές επιφάνειες και τα υφάσματα στην art de la table. Πέρα από την αρχιτεκτονική και το design, ο chef Christophe Aribert με δύο αστέρια Michelin στο σκούφο του ετοιμάζει με μαεστρία γαλλικά πιάτα με αυστηρά διαλεγμένα υλικά. Από τα πιάτα του

εμείς ξεχωρίσαμε τη extra αρωματική μπριζόλα με κρεμμυδάκι, κουνουπίδι και σκόρδο, αλλά και ψητά

πλευρά “pata negra» με μέλι, σαμπούκο, γλυκόριζα, μαύρη ελιά και κρεμώδη πολέντα.

Insider tip: Ο chef είναι τόσο προσεκτικός και σχολαστικός με τις πρώτες ύλες του, που στην ταράτσα της όπερας έχει φυτέψει βοτάνια και μυρωδικά.

PALAIS GARNIERPlace Jacques Rouché, 9th arrondissement, Παρίσι Tηλ: 0033 01 42688680, www.opera-restaurant.fr/enIN

FO

RETRO CHIC

Palais Garnier

Page 17: Artiste November 2011
Page 18: Artiste November 2011

18 ARTISTE

ΑRTISTE TIPS

18ARTISTE

του επίδειξη μόδας ο Dior έβαλε τους καλεσμένους του να καθίσουν σε καρέκλες από πλεχτό καλάμι και από τότε

χρησιμοποιεί συχνά το υλικό στις τσάντες του οίκου του. Έτσι μετά την πρόσφατη συνεργασία

του ξενοδοχείου με τον οίκο Tiff any & Co. που δημιούργησε την ομώνυμη σουίτα, η

Dior Suite αποτελεί την δεύτερη designer σουίτα του St Regis. Κι όμως δεν είναι η πρώτη φορά που ο Dior υπογράφει σουίτα του ξενοδοχείου. Η αρχή είχε γίνει με τη πρώτη Dior Suite το 1991 όταν άνοιξε

και πάλι το St. Regis. Φέτος γιορτάζουν τα 20 χρόνια από αυτή την πρώτη τους

συνεργασία με την νέα Dior Suite.

Το ντεκόρ θυμίζει κάτι από το ατελιέ του στο Παρίσι: απαλοί τόνοι του γκρι, όμορφα

διακοσμητικά, γαλλικά έπιπλα και κάδρα από σκίτσα ρούχων που σχεδίασε ο Dior συνδυάζονται με αξιοζήλευτη θέα στην 5η Λεωφόρο: έτσι θέλησε ο ίδιος ο Γάλλος σχεδιαστής να είναι η ολοκαίνουρια σουίτα που φέρει την σφραγίδα του στο St. Regis της Νέας Υόρκης. Αν παρατηρήσετε προσεκτικά τον χώρο της Dior Suite, θα ανακαλύψετε τα πέντε αγαπημένα στοιχεία του σχεδιαστή: παλ αποχρώσεις του γκρι, τριαντάφυλλα που αποτελούν το αγαπημένο του μοτίβο σε διακοσμητικά μαξιλάρια και τις ταπετσαρίες, οβάλ σχήματα που παραπέμπουν σε έπιπλα Λουδοβίκου ΙΣΤ’, φιόγκοι που στολίζουν τον τεράστιο καθρέφτη της κρεβατοκάμαρας και τέλος το πλεχτό καλάμι. Στην πρώτη

ΞΕΝΩΝΑΣ ΠΡΥΤΑΝΕΙΟ ΑΠΟ ΤΙΣ ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ ΣΤΑ ΧΩΡΙΑ ΤΟΥ ΠΑΡΝΩΝΑ ΠΟΥ ΑΥΞΑΝΟΥΝ ΤΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ. Το Πρυτανείο στη περιοχή Τσίντζινα της Λακωνίας αποτελείται από τρία πέτρινα κτίρια και διαθέτει 11 δωμάτια με ξύλινα πατώματα, λιτή διακόσμηση και τζάκι που σιγοκαίει. Μερικά από τα δωμάτια έχουν σοφίτα και τζάκι. Όμορφη λεπτομέρεια τα ονόματα των δωματίων που είναι αφιερωμένα σε μαθήματα του σχολείου όπως Μαθηματικά, Γεωγραφία και Ιστορία. Χαλάρωση στη σάλα με το χειροποίητο τζάκι ενώ στην κουζίνα του Πρυτανείου ο Μιχάλης Γιακουμάκης και η Φρόσω μαγειρεύουν εξαιρετικά φαγητά όπως πιταρούδες, κόκορα βιολογικό μαγειρεμένο με κόκκινη σάλτσα και μικρά κρεμμύδια, αγριογούρουνο κοκκινιστό και κατσίκι λαγοτό με λευκή σάλτσα στην

κατσαρόλα. Insider tip: Μην παραλείψετε να προμηθευτείτε προϊόντα από μικρούς παραγωγούς της περιοχής όπως τσάι του βουνού, κρασί, τσίπουρο, λάδι, ελιές, μαρμελάδες, μέλι και γλυκά του κουταλιού από τη γωνιά που έχει στηθεί στην υποδοχή του ξενώνα.

DIOR SUITE

St. RegisΝΕΑ ΥΟΡΚΗ

ST. REGIS NEW YORKwo East 55th Street, Νέα ΥόρκηΤηλ.: 001 212 753 4500www.stregisnewyork.comΤιμές: από €6.350 η Dior Suite

ΞΕΝΩΝΑΣ ΠΡΥΤΑΝΕΙΟΤσίντζινα, Λακωνία, Τηλ.: 27310 26982www.pritanio.grΤιμές: από €55 το δίκλινο με πρωινό

INFO

INFO

Page 19: Artiste November 2011

19ARTISTE

Οι παραπάνω τιμές είναι κατ’ άτομο σε δίκλινο δωμάτιο. Δεν περιλαμβάνονται φόροι αεροδρομίων επίναυλος καυσίμου και βίζα εισόδου όπου χρειάζεται .

ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ! Κερδίστε 1 μέρα με εισιτήρια για τα πάρκα & 1 διανυκτέρευση δωρεάν στα πακέτα 4 ή 5 ημερών στη Disneyland Paris! (Ισχύει για επιλεγμένες ημερομηνίες και κατόπιν διαθεσιμότητας). Δωρεάν διαμονή και εισιτήρια για τα πάρκα για τα παιδιά κάτω των 7 ετών στο ίδιο δωμάτιο με τους γονείς, σε ξενοδοχείο εντός πάρκου!

Exclusiveby Travel Plan

bestvalue

bestvalue

bestvalue

bestvalue

ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΑ ΕΙΣΙΤΗΡΙΑ ΜΕ 0 ΠΡΟΚΑΤΑΒΟΛΗ & ΕΩΣ 12 ΑΤΟΚΕΣ ΔΟΣΕΙΣΙσχύει αποκλειστικά για όλες τις κάρτες Diners Club, Citibank Visa & Citibank MasterCard

Travel PlanΤαξιδέψτε απολαμβάνοντας ανταγωνιστικές τιμές και την εγγύηση των 30 χρόνων του μεγαλύτερου ταξιδιωτικού οργανισμού στην Ελλάδα με 0 προκαταβολή & έως 12 άτοκες δόσεις

SΗΟP & WIN Με το Πρόγραμμα Ανταμοιβής Shop & Win, της κάρτας σας Diners, κερδίζετε πόντους ίσους με το 2% της αξίας των ταξιδιών που κλείνετε από το Diners Cosmos Club.

Ρωτήστε μας και για ενοικιάσεις αυτοκινήτων με τη SIXT RENT A CAR

ΜΕ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΟΣ ISO9001

ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗΣ ΤΑΞΙΔΙΩΤΩΝ: ΝΕW ΝΕW ΝΕW ΝΕW

ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ

ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ: ΤΡΙ-ΠΕΜ-ΠΑΡ: ΣΑΒ: ΔΕΥ & ΤΕΤ:ΔΕΥ & ΤΕΤ: ΤΡΙ-ΠΕΜ-ΠΑΡ: ΣΑΒ:

Βρείτε μας και στο www.travelplan.gr ΑΡΙΘΜΟΣ ΑΔΕΙΑΣ ΕΟΤ EUROSTAR Α.Τ.Ε.Β.Ε./TRAVEL PLAN 0206Ε610000645Υ1 Απαγορεύεται η καθ’ οποιονδήποτε τρόπο αναπαραγωγή κειμένων και φωτογραφιών της παρούσας διαφημιστικής καταχώρησης.

Χριστούγεννα, ειδικές προσφορές για κρατήσεις έως 10/12 Για εγγραφές στα παρακάτω ομαδικά ταξίδια μέχρι 10/12 κερδίζετε 10% έκπτωση

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ (4,5 ημ.) αναχ. 23, 24, 26, 30/12 & 2, 4/1 σε ξεν. 4, 5* από 345€ ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ-ΕΣΤΕΡΓΚΟΜ (4,5 ημ) αναχ. 23, 26, 29/12 & 5/1 σε ξεν. 4*, 5* από 410€ ΡΩΜΗ (4 ημ.) αναχ. 24/12 σε ξεν. 4* από 475€ ΠΑΡΙΣΙ-DISNEYLAND PARIS (4, 5ημ) αναχ. 22, 23, 24, 26, 30/12 & 4/1 σε ξεν. 4* από 495€

ΠΡΑΓΑ ΚΑΡΛΟΒΙ ΒΑΡΙ (4, 5ημ) αναχ. 22, 23, 26, 30/12 & 5/1 σε ξεν. 4* & 5* Intercontinental από 515€

ΒΕΡΟΛΙΝΟ-ΠΟΤΣΔΑΜ (4, 5ημ.) αναχ. 24, 31/12 & 4/1 σε ξεν 4*, 5* από 540€ ΒΙΕΝΝΗ ΜΑΓΕΡΛΙΝΓΚ (4, 5 ημ.) αναχ. 22, 23, 24, 27, 30/12 & 4/1 σε ξεν. 3* διακ. & HILTON από 540€ ΝΤΟΥΜΠΑΪ ΣΑΦΑΡΙ (5 ημ.) αναχ. 23, 30/12 & 4/1 σε ξεν. 5* από 649€ ΟΛΛΑΝΔΙΑ ΒΕΛΓΙΟ ΛΟΥΞΕΜΒΟΥΡΓΟ (6 ημ.) αναχ. 23, 24, 28, 30/12 & 3, 4/1 σε ξεν. 4* από 650€ ΒΑΥΑΡΙΚΕΣ ΑΛΠΕΙΣ (7 ημ.) αναχ. 24, 31/12 σε ξεν. 4 από 750€ ΕΛΒΕΤΙΑ (5, 7 ημ.) αναχ. 24, 30/12 σε ξεν. 4, 5* από 995€ ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ (8ημ.) αναχ. 23, 30/12 στο Le Parker Meridien από 1.610€

ΕΞΩΤΙΚΟΙ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΙ

ΠΟΥΚΕΤ: Evason Phuket 5* με πρωινό από 765€

ΜΑΥΡΙΚΙΟΣ: Casuarina Resort 4*S με ημιδιατροφή από 1.075€

ΛΑΝΓΚΑΟΥΙ: Tanjung Rhu resort 5* με πρωινό από 1.000€

Περιλαμβάνονται:

διανυκτερεύσεις με πρωινό

επαγγελματικής ευθύνηςΔεν περιλαμβάνονται:

επίναυλος καυσίμων

υπάρχει επιβάρυνση)

ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ, ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΟ ΚΑΙ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

ΜΑΖΙ ΚΑΙ ΜΟΝΟΙ ΣΤΗ KΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ (4ημ) κάθε Παρασκευή ξεν. 4* ή 5* από 179€

ΡΩΜΗ (3ημ) αναχ. Κάθε Παρασκευή από 4/11 σε ξεν. 4* από 199€

ΑΜΣΤΕΡΝΤΑΜ (4ημ) αναχ. Κάθε Πέμπτη από 10/11 σε ξεν. 4* από 280€

ΜΑΖΙ ΚΑΙ ΜΟΝΟΙ ΣΤΗ ΜΑΣΣΑΛΙΑ (4ημ) κάθε Σάββατο ξεν. 4* από 348€ ΛΟΝΔΙΝΟ (ΓΟΥΙΝΣΔΟΡ) (4, 5 ημ.) αναχ. 20, 21, 22, 23, 24, 28, 29, 30, 31/12 & 2, 3, 4/1 σε ξεν. 4* από 495€

MAZI KAI MONOI DISNEYLAND PARIS (4, 5ημ) σε ξενοδοχείο της επιλογής σας 30/12 & 5/1 από 565€

Χριστούγεννα, ειδικές προσφορές για κρατήσεις έως 10/12

ΕΛΣΙΝΚΙ-ΟΟΥΛΟΥ-ΡΟΒΑΝΙΕΜΙ (7ημ.) αναχ. 22/12 σε ξεν. 4* με πλούσιο πρόγραμμα & 9 γεύματα από 1.885€

ΧΕΙΜΕΡΙΝΟΙ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΙ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ: Porto Carras Sithonia 5* από 161€ ΒΒ 3νύχτες/4ημέρες * ΙΩΑΝΝΙΝΑ: Du Lac 5* από 195€ 2νύχτες/3ημέρες ΗΒ *, Grand Serai 5* από 232€ ΗΒ, 2νύχτες/3ημέρες * ΠΗΛΙΟ: Portaria 4* από 228€ ΗΒ 3νύχτες/4ημέρες *, Despotiko 4* από 258€ ΒΒ 3νύχτες/4ημέρες ΚΑΡΔΙΤΣΑ :204€ ΒΒ *, 3νύχτες/4ημέρες ΑΡΑΧΩΒΑ: Santa Marina 4* από 222€ ΒΒ, 3νύχτες/4ημέρες * ΒΥΤΙΝΑ: Seleni Suites Boutique Deluxe Hotel 4* από 225€ ΒΒ, 2νύχτες/3ημέρες *

ΛΟΥΤΡΑΚΙ: Club Hotel Casino Loutraki 5* από 240€ BB* 2νύχτες/3ημέρες *

ΚΑΛΑΒΡΥΤΑ: KALAVRITA CANYON 4 * από 274€ ΒΒ*, 3 νύχτες/4μέρες

Όπου * στην τιμή συμπεριλαμβάνεται 1 εορταστικό δείπνο 24/12 ή 31/12

ΕΠΩΦΕΛΗΘΕΙΤΕ ΕΚΠΤΩΣΗΣ 5% ΓΙΑ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ ΠΟΥ ΘΑ ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΘΟΥΝ & ΘΑ ΕΞΟΦΛΗΘΟΥΝ ΜΕΧΡΙ 10/12/11 ENSTRASSER 3*

495€ ASTORIA KITZBUHEL 4*

910€ JAGERWIRT 4*

1.089€ Περιλαμβάνουν:

Δεν Περιλαμβάνουν:

Χριστούγεννα στα χιονοδρομικά κέντρα στο KITZBUHEL της ΑΥΣΤΡΙΑΣ

bestvalue

Page 20: Artiste November 2011

20 ARTISTE

ΑRTISTE TIPS

ΠΑΡΙΣΙ

Αbeille σημαίνει μέλισσα, το αγαπημένο σύμβολο του Ναπολέοντα, η εποχή του οποίου επηρέασε την αισθητική του εστιατορίου, αλλά όχι και τις μοντέρνες και προκλητικές γεύσεις του.

To εστιατόριο φιλοξενείται στο ολοκαίνουργιο ξενοδοχείο Shangri-La Hotel στο κέντρο του Παρισιού και έχει στήσει την φινετσάτη του art del table δίπλα στο κήπο. Εσωτερικά, μοιάζει περισσότερο με σύγχρονο bistro, ενώ στη διακόσμηση του πρωταγωνιστούν γήινες αποχρώσεις, χρυσαφένιες λεπτομέρειες, απλίκες στους τοίχους και λεπτομέρειες που μας ταξιδεύουν στην εποχή του Ναπολέοντα. Ο Chef Philippe Labbe σερβίρει αληθινά gourmet προκλητικά πιάτα για δυνατούς λύτες γαστρονομίας. Ανάμεσα σε αυτά φουά γκρα με επικάλυψη σοκολάτας. Ο chef, άλλωστε διακρίνεται για τους πειραματισμούς του, οι οποίοι του έχουν χαρίσει δύο αστέρια Michelin. Από τα υπόλοιπα πιάτα, όσοι έχουν δοκιμάσει τα θαλασσινά έχουν να λένε για τον τρόπο που έχει καταφέρει να διατηρήσει φίνο το άρωμα της θάλασσας.

L’ ABEILLE LONE HOTEL Κροατία Ολοκαίνουριο, πεντάστερο και μέλος των Design Hotels. Και μόνο αυτά τα τρία χαρακτηριστικά αρκούν για να μας τραβήξουν την προσοχή. Από μακριά μοιάζει με κρουαζιερόπλοιο σκαρφαλω-μένο στους καταπράσινους λόφους της γραφικής Rovinj στο βορειοδυτικό άκρο της Κροατίας. Γύρω του αιωνόβιο δάσος και μπροστά του απλώνεται η Αδριατική. Κι όμως αυτό το ξενοδοχείο βρίσκεται ψηλά στην ατζέντα των business travelers αφού καταφέρνει να συνδυάσει το γραφικό σκηνικό με τις εντυπωσιακές business παροχές και την state-of-the-art τεχνο-λογία. Το 600 θέσεων αμφιθέατρο που διαθέτει είναι ό,τι πιο εντυπωσιακό θα συναντήσετε στην Αδριατική. Η φύση με έναν μαγικό τρόπο “μπαίνει” μέσα στο ξενοδοχείο: μεγάλοι καθρέφτες αντανακλούν τα πανύψηλα δέντρα και το φως ενώ το λόμπι είναι ντυμένο στο λευκό και το μπεζ, το χρώμα που έχουν οι παραλίες της περιοχής. Χάρη στο πρωτοπορι-ακό design του ξενοδοχείου, καθένα από τα 236 δωμάτια και τις 12 σουίτες απολαμβάνει θέα στη θάλασσα. Λιτές γραμμές, καθρέφτες, γυάλινοι τοίχοι και ευρύχωρες βεράντες συνθέτουν το σκηνικό τους ενώ η πέτρα και το ξύλο έρχονται σε αντίθεση με το λευκό και το μαύρο στους τοίχους. Κορυφαία η Lone Suite των 129 τετραγωνικών: είναι η με-γαλύτερη και πιο πολυτελής σουίτα σε όλη την περιοχή. Διαθέτει τρία μπαλκόνια με θέα στη θάλασσα, ενώ στο μεγαλύτερο από αυτά μας περιμένει εξωτερική μπανιέρα με υδρο-μασάζ. Φρέσκα φρούτα, εμφιαλωμένο νερό και τοπικά κουλουράκια είναι μερικά από τα καλούδια που μας περιμένουν στο δωμάτιο. Η καλύτερη ώρα για να απολαύσετε την μοντέρνα κροατική κουζίνα στο εστιατόριο “L” είναι το απόγευμα όταν ο ήλιος ντύνει τον κομψό χώρο σε πορτοκαλί και κόκκινες αποχρώσεις. Αγαπημένο μας όμως είναι το “E”, το sushi bar στο κέντρο του ξενοδοχείου, όπου γευόμαστε τα πιο φρέσκα θαλασσινά και ψάρια της περιοχής με σπεσιαλιτέ τις γαρίδες και τα καβούρια. Απαραίτητο συνοδευτικό το πράσινο τσάι και το sake.Insider tip: Απόλυτο καταφύγιο ηρεμίας το Wellness & Spa Lone: αφού αφεθείτε για μια ολόκληρη ώρα στο μασάζ με αιθέρια έλαια στη συνέχεια θα χαλαρώσετε ολοκληρω-τικά στο υδρομασάζ, ακριβώς στους 37 βαθμούς Κελσίου.

LONE HOTELLuje Adamovića 31, RovinjΤηλ.: 00385 52 632 000www.lonehotel.comΤιμές: από €126 το δίκλινο με πρωινόIN

FO

Page 21: Artiste November 2011

21ARTISTE

Page 22: Artiste November 2011

ΑRTISTE TIPS

ΛΟΝΔΙΝΟ

Μόλις έστρωσε τραπέζια στο Dukes Hotel στο Λονδίνο. Ας αρχίσουμε με το όνομα. Οι πιστοί του θαμώνες του

ξενοδοχείου γνωρίζουν ήδη ότι η είσοδος του βρίσκεται στο νούμερο 36 της St. James’s Place, ενώ στην κινέζικη αστρολογία, ο αριθμός 36

συμβολίζει την καλή τύχη. Επικεφαλής, ο σεφ Nigel Mendham, που βάζει στην κουζίνα του φρέσκα, ντόπια υλικά για να ετοιμάσει παραδοσιακή βρετανική κουζίνα. Ο χώρος είναι ζεστός και μας κάνει να αισθανόμαστε οικεία ενώ στο background ακούγεται chill-out μουσική. Λευκά τραπεζομάντιλα και αστραφτερά μαχαιροπίρουνα συνθέτουν μια φίνα art de la table. Καθόμαστε στο τραπέζι και ο σερβιτόρος με τα καλογυαλισμένα παπούτσια μας προσφέρει τον κατάλογο με τα ποτά: κοκτέιλ σαμπάνιας με μήλο και Martini με λεμόνι οι επιλογές μας. Εξαιρετικά και τα δύο, όπως επίσης και τα καναπεδάκια με τα οποία τα συνοδεύσαμε. Δεν θα βρείτε μεμονωμένα πιάτα αλλά μενού δύο (από €30) ή τριών πιάτων (από €42). Από τα κυρίως ξεχωρίσαμε το σιγοψημένο αρνίσιο μπούτι με καραμελωμένα, φρέσκα κρεμμυδάκια αλλά και το ελάφι με γερμανικά ζυμαρικά spatzle. Γλυκό φινάλε με επιδόρπιο μαύρης σοκολάτας με τραγανά αχλάδια και κάρδαμο. Στα συν το πολύ προσεκτικό σέρβις: μας ρώτησαν μέχρι αν θέλαμε λεμόνι ή λάιμ με το νερό και το τοποθέτησαν άψογα στο ποτήρι μας.Insider tip: Επισκεφτείτε το και για το παραδοσιακό κυριακάτικο γεύμα με μενού τριών πιάτων (€31,50) που περιλαμβάνει επιλογές όπως κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής με άγρια μανιτάρια και σπανάκι.

THIRTY SIX BIO-HOTEL STANGLWIRT Τιρόλο, Αυστρία

Μια φάρμα 400 ετών, στους πρόποδες της οροσειράς Wilder Kaiser, στο Kitzbuhel, στο Τιρόλο στην Αυστρία έχει μετατραπεί σ΄ ένα ατμοσφαι-ρικό, ρουστίκ resort με πρωτοκλασάτες παροχές και υπηρεσίες. Πο-λυτέλεια, ζεστή διακόσμηση και παραδοσιακό τυρολέζικο στυλ συν-δυάζονται ιδανικά στα 175 δωμάτια και σουίτες, που είναι φτιαγμένα από ξύλο και 100% φυσικά υλικά, και προσφέρουν θέα στα βουνά της περιοχής και στα καταπράσινα λιβάδια όπου τρέχουν ελεύθερα τα ολό-λευκα άλογα της φάρμας του ξενοδοχείου. Δεκαπέντε μόλις λεπτά από τις πίστες του Kitzbuhel, το Bio-Hotel Stanglwirt αποτελεί από μόνο του προορισμό, καθώς προσφέρει τα πάντα: 6 εστιατόρια που σερβίρουν πιάτα με αγνά προϊόντα της φάρμας, spa με εντυπωσιακή πισίνα και σάουνα- μέσα σε βράχους και δίπλα σε ενυδρείο με καρχαρίες (!)-, σχολή τένις (από τις πιο φημισμένες της Ευρώπης) με 14 γήπεδα, ει-δικά διαμορφωμένη φάρμα για παιδιά, υπερσύγχρονο γυμναστήριο 500 τ.μ. που περιβάλλεται από κήπο, καθώς και άπειρες ευκαιρίες για δραστηριότητες, όπως βόλτες με mountain bikes, ιππασία, γκολφ, σκι, πεζοπορία και ορειβασία. Insider tip: Κλείστε τραπέζι στο εστιατόριο Cow Βarn - σήμα κατατε-θέν του Stanglwirt- για να δειπνήσετε πλάι σε συμπαθέστατες αγελά-δες που θα σας κοιτούν αμέριμνες.

BIO-HOTEL STANGLWIRTKaiserweg 1, 6353 Going am Wilden KaiserΤηλ.: 0043 5358 2000www.stanglwirt.comΤιμές: από €95 το δίκλινο με πρωινόIN

FO

FOOD

THIRTY SIXTh irty Six, Dukes Hotel, St James’s PlaceΤηλ. 0044 20 7491 4840www.dukeshotel.comIN

FO

Page 23: Artiste November 2011
Page 24: Artiste November 2011

24 ARTISTE

ΑRTISTE TIPS

Αυτό είναι το νέο σπίτι του Αρμάνι στο Μιλάνο. Τα εγκαίνια

έγιναν την Παρασκευή 10 Νοεμβρίου. Ότι ξεκίνησε στο

Burj Kharifa στο Dubai, συνεχίζεται αυτή την φορά

στη καρδιά του Μιλάνου σε ένα εντυπωσιακό

palazzo στην Via Manzoni στον αριθμό 31, μια

ανάσα από την λαμπερή Via Monte Napo-

leone.

Το palazzo αποτελεί έργο του αρχιτέκτονα

Enrico A. Griffi ni, το οποίο ολοκληρώθηκε

το 1937. Εσωτερικά, ο Giorgio Armani και

η ομάδα του έχει δημιουργήσει και πάλι ένα

κόσμο που στην κάθε του γωνιά “φωνάζει”

το προσωπικό minimal και σοφιστικέ στυλ

του δημιουργού. “ Έβαλα τα δυνατά μου για

να μπορέσω να αποτυπώσω την προσωπική μου

αισθητική”. Το ξενοδοχείο καταλαμβάνει τον 7ο

και 8ο όροφο του palazzo. Τα 95 δωμάτια και σουίτες

χωρίζονται σε Armani Deluxe, Armani Signature και

Armani Presidential Suites και εκτείνονται από 170 τ.μ. μέχρι

200 τ.μ. Κάποιες από αυτές χωρίζονται σε δυο επίπεδα με

σκάλα. Φανταστείτε minibars, high-tech amenities, ντουλάπες που εξαφανίζονται

μέσα στους τοίχους και μια πολύτιμη αίσθηση ηρεμίας, γαλήνης και ζεστασιάς.

Σε όλους τους χώρους πρωταγωνιστούν γήινες αποχρώσεις του καφέ, ασημένιες

επιφάνειες και χρυσαφένιες λεπτομέρειες. Περιττό να σας πούμε ότι τα έπιπλα

προέρχονται από την Armani Casa Collection.

Ο ουρανίσκος ικανοποιείται στο εστιατόριο του 7ου ορόφου με αυθεντικές, ιταλικές

συνταγές με μοντέρνα art de la table και χρυσές εμμονές στη διακόσμηση. Προσθέστε

μια exclusive wine list, ιδιωτικό dining room και ένα chef ’s table για αυτούς που

αναζητούν μια αίσθηση ιδιωτικότητας παραπάνω. Από την άλλη πλευρά, το Ar-

mani Lounge με το bar από μαύρο όνυχα και τα χρυσά καθίσματα προσφέρεται

για απογευματινό τσάι, aperitivo πριν το

γεύμα, ή σωστά fashion κοκτέιλ.

Στον 8ο όροφο βρίσκεται το spa του

ξενοδοχείου σε μια έκταση 1200 τ.μ. με

έξι spa rooms, μια σουίτα για δυο, fi tness

gym και μια πισίνα με μηχανισμό ελέγχου

θερμοκρασίας. Οι τοίχοι φιλτράρουν το

φως ώστε ανά πάσα στιγμή να υπάρχει

φυσικό φως, ενώ η οροφή αφήνει τον

ουρανό να μπει και να γίνει τμήμα του

zen σκηνικού. Αναζητήστε τις λευκές

σεζλόνγκ που έχουν τοποθετηθεί

σε στρατηγικό σημείο, ώστε να

απολαμβάνουν το πανόραμα της πόλης.

Από το γοτθικό Duomo μέχρι και τους

sci-fi ουρανοξύστες.

ARMANI HOTEL Via Manzoni 31, Μιλάνοwww.armanihotels.com/Τιμές: από €550 το δίκλινοPhotos © Andrea DelbòIN

FO

ΜΙΛΑΝΟ

A R M A N I H O T E L

Page 25: Artiste November 2011
Page 26: Artiste November 2011

26 ARTISTE

ΑRTISTE TIPS

26 ARTISTE

ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΟ ΠΙΟ TALK OF THE COUNTRY ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΑΣ. ΕΝΑ ΚΑΣΤΡΟ ΤΟΥ 18ΟΥ ΜΕΤΑΤΡΑΠΗΚΕ ΜΕ ΠΟΛΥ ΠΡΟΣΟΧΗ ΚΑΙ ΦΙΝΕΤΣΑ ΣΕ ΕΝΑ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΙΚΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΣΤΗΝ ΚΟΡΥΦΗ ΕΝΟΣ ΛΟΦΟΥ ΛΙΓΑ ΧΙΛΙΟΜΕΤΡΑ ΕΞΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΙΕΝΑ.

Οι πρώτοι τυχεροί που θα περάσουν τις πόρτες του έχουν ήδη ξεκινήσει να κάνουν booking που είναι διαθέσιμο από τις αρχές του Δεκέμβρη, την στιγμή που επίσημα του ξενοδοχείο ανοίγει τον Απρίλιο. Πριν μετατραπεί σε προσεκτικά βήματα σε ξενοδοχείο, το Hotel Castello di Casole ήταν ένα γοτθικό κάστρο στην μέση του πουθενά. Στην μέση μιας καταπράσινης έκτασης. Σήμερα, χωρίς να χάσει τίποτα από την

ατμόσφαιρα και την αισθητική του έχει αποκτήσει ελαιώνες και αμπέλια που φυτεύτηκαν στα 4200 στρέμματα που το περιβάλλουν. Από τα μόλις 41 δωμάτια, ξεχωρίζουν οι 18 σουίτες του για τα πανύψηλα ταβάνια τους, τα Carrara μάρμαρα στα μπάνια και τα τζάκια. Απόλυτα πρωταγωνιστικό ρόλο παίζει η πέτρα, ο μπρούντζος,

οι αντίκες από την περιοχή, τα fl oral country υφάσματα, οι απαλοί φωτισμοί, αλλά και οι πολλοί φυσικοί δίαυλοι για να μπαίνει το φως. Από τις πρώτες εικόνες, αυτό που μας έκλεψε τις εντυπώσεις είναι οι πισίνες στα δωμάτια, οι οποίες κρέμονται πάνω από τους καταπράσινους λόφους δανειζόμενες τα χρώματα που παίρνει ανάλογα με την ώρα ο ορίζοντας. Φυσικά, όπως μας λένε οι υπεύθυνοι του ξενοδοχείου, ιδανική στιγμή για να βρεθείς στα νερά τους είναι

HOTEL CASTELLO DI CASOLELocalità Querceto 53031 Casole d’Elsa , SienaΤηλ.:0039.0577.967560www.castellodicasole.com

INFO

ΣΙΕΝΑHOTEL CASTELLO DI CASOLE

την ώρα της δύσης του ηλίου που βάφονται ροζ. Το άλλο μυστικό που μας εκμυστηρεύτηκαν είναι πως, στο ξενοδοχείο μοσχοβολά όλο τοχρόνο, κατά τρόπο μαγικό συνέχεια οι λεμονοανθοί, ακόμα και την εποχή που οι λεμονιές δεν είναι ανθισμένες.

Page 27: Artiste November 2011

27ARTISTE

Page 28: Artiste November 2011

28 ARTISTE

ΚΑΡΠΕΝΗΣΙ

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΧΕΙΜΕΡΙΝΗΣ ΕΥΖΩΙΑΣ ΕΙΝΑΙ ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΣΤΟ ΚΑΡΠΕΝΗΣΙ

ΕΚΤΕΛΕΙΤΑΙ ΣΕ 10+1 ΣΤΑΣΕΙΣ.

Page 29: Artiste November 2011

29ARTISTE

1Η Μονή Προσού. Εκτός από την θρησκευτική κατάνυξη, το τοπίο κόβει την ανάσα.

Η Καλιακούδα και η Χελιδόνα ενώνονται σ’ αυτό το σημείο και δημιουργούν το απόκρημνο φαράγγι που φτάνει μέχρι το Καρπενήσι. Η πυκνή ομίχλη αυτόν τον καιρό κάνει την ατμόσφαιρα κάτι περισσότερο από επιβλητική.

2 Ο οικισμός Παραδοσιακών Ξενώνων «Κορυσχάδες». Αποτελείται από παλιά

αρχοντικά, κυκλωμένα από τα έλατα σε υψόμετρο που πλησιάζει τα χίλια μέτρα, μόλις 5 χλμ από το Καρπενήσι. Όλοι οι ξενώνες έχουν εκπληκτική θέα στις δασωμένες με έλατα πλαγιές, αυτόνομο κήπο και χόντρους πετρόχτιστος τοίχους. Τον τόνο και στο εσωτερικό δίνουν η πέτρα και το ξύλο, τα γοητευτικά έπιπλα εποχής, τα χειροποίητα κιλίμια και οι ζεστές φλοκάτες που δημιουργούν ρομαντική αίσθηση θαλπωρής. Στον μεγαλύτερο ξενώνα, την «Ανατολή», υπάρχει και μεγάλη θερμαινόμενη πισίνα με jacuzzi. Αξέχαστο το πρωινό με φρέσκα αυγά, σπιτικές μαρμελάδες και αυθεντικό μέλι, ντόπιο γιαούρτι, χειροποίητα κουλουράκια και κέικ. Κορυσχάδες, τηλ.: 22370 25102, 21121, www.korys.gr, απο €85 το δίκλινο.

3 Τα νερά του Πάντα Βρέχει, το οποίο δεν είναι ούτε ακριβώς φαράγγι, ούτε

ακριβώς καταρράκτης. Νερά πέφτουν από παντού, δημιουργούν καταπράσινες λιμνούλες και όταν έχει ήλιο, δημιουργούν παντού μικρά και μεγάλα ουράνια τόξα με όλα τα χρώματα της ίριδας. Γεύση παραδείσου. Η πρόσβαση, αρκετά δύσκολη, γίνεται μέσω Καρπενησίου

– Κρίκελου – Δομνίστας – Αγιο Χαράλαμπο – Σκοπιά – Καστανούλα – Ροσκά.. Άλλη πρόταση είναι η διαδρομή Καρπενήσι – Μεγάλο Χωριό – καταφύγιο Καλιακούδας – Στουρνάρα (Δολιανά).

4 Το Κεφαλόβρυσο. Μια περιοχή μόλις 3χλμ από το Καρπενήσι πνιγμένο στο

πράσινο, τα πανύψηλα πλατάνια και τα τρεχούμενα νερά που ακούγονται από παντού. Στη λιμνούλα υπάρχουν πάπιες, πάρτε μαζί σας κάτι για τις ταΐσετε.

5Το Χιονοδρομικό Κέντρο Βελουχίου που βρίσκεται στη θέση Διαβολότοπος. Διαθέτει

δέκα πίστες και σαλέ χωρητικότητας 100 ατόμων. Απέχει 12χλμ. από την πόλη του Καρπενησίου. Τηλ.:22370 23506, www.velouxi-ski.gr.

6 Όλα τα γύρω χωριά της Ευρυτανίας. Το Βούτυρο, το

Μικρό και το Μεγάλο Χωριό, τα Φιδάκια, ο Άγιος Νικόλαος. Σε όλα θα συναντήστε αμόλυντους ανθρώπους, αυθεντική φιλοξενία και ατμοσφαιρικούς ξενώνες για να ονειρευτείτε μια ζωή μακριά από την πόλη.

7Τα αλλαντικά από τη μικρή μονάδα του Χρήστου Στρεμμένου, λίγα χλμ μετά

τον Προυσσό. Χωριάτικα λουκάνικα, σαλάμια αέρος, προσούτο, όλα

Page 30: Artiste November 2011

30 ARTISTE

11Tα τραπέζια δίπλα στην τζαμαρία στη ταβέρνα Ρίζωμα στο Νέο Μικρό

Χωριό με την απεριόριστη θέα στις τριγύρω καταπράσινες πλαγιές. Στο πιάτο σας ιδανικά θα αχνίζει μια ζεστή σουπίτσα. Τηλ.: 22370 41170, από €14 το άτομο.

9 Το χοιρινό στο πήλινο και

η πέστροφα στα κάρβουνα που θα βρείτε στο Χάνι, στον

γραφικό οικισμό Γαύρο στον δρόμο προς τον Προυσό. Τηλ.: 22370 41501, από €12 το άτομο.

10 Το γεμιστό με συκωτάκια αρνάκι που λιώνει για ώρες στη γάστρα στο

γαστρονομικό στέκι Νόστιμο, στο ομώνυμο χωριό. Εδώ, η κυρία Ελένη θα σας σερβίρει ότι και στα παιδιά της. Τηλ.: 22370 22579, από €11 το άτομο.

φτιαγμένα με παραδοσιακό τρόπο, με μεθόδους πιστοποιημένες και έχοντας περάσει τη διαδικασία της φυσικής ωρίμανσης. Τηλ.: 22370 89810.

8Τα παραδοσιακά προϊόντααπό όλη την Ευρυτανία που θα βρείτε στο Σπίτι του

Μελιού. Οπωσδήποτε πάρτε ένα βαζάκι ελατόμελο. Ζηνοπούλου 15, τηλ.: 22370 24624.

ΚΑΡΠΕΝΗΣΙ

Page 31: Artiste November 2011

31ARTISTE

Page 32: Artiste November 2011

32 ARTISTE

Αrt nouveau παλάτια-σύγχρονα κέντρα γαστρονομίας, γιγάντια malls και μικρομάγαζα, μοδάτα cafés και design στέκια στην γειτονιά του Liszt.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

15:00 Μ.Μ.Ξεκινήστε ένα από τα δημοφιλή αξιοθέατα της πόλης, τη πολυφωτογραφισμένη Γέφυρα των Αλυσίδων , το πρώτο σταθερό πέρασμα μεταξύ Βούδας και Πέστης, περπατήστε από το ένα πύργο της γέφυρας στον άλλο πάνω από τον Δούναβη.

17:00 Μ.Μ.Απογευματινός καφές στο Café Central, πιστό

συνοδοιπόρο του Δούναβη τα τελευταίο ενάμιση αιώνα. Με εξαιρετικό καφέ και γλυκά. Συνοδέψτε ένα καφέ φίλτρου με ένα στρούντελ με σος από μπράντι βερίκοκο και ζεστή βανίλια. Karolyi Mihaly Utaca 9, τηλ: 003612664570.

19:00 Μ.Μ.Επισκεφτείτε το Ludwig Museum of Contemporary Art, μια μεγάλη συλλογή από έργα της Ρωσικής avant-garde, της Αμερικανικής pop art, σημαντικές δουλειές του Andy Warhol, Rauschenberg, Lichtenstein και τρεις εξαιρετικούς πίνακες του Picasso των ύστερων χρόνων του. www.ludwigmuseum.hu

21:00 Μ.Μ.Δείπνο, στο Gundel εδώ καθόταν από τον Charlie Chaplin μέχρι την Βασίλισσα Ελισάβετ, δοκιμάστε εξαίσια πιάτα όπως το διάσημο ουγγρικό συκώτι χήνας, ελάφι με σάλτσας τρούφας και λαχανικά. Αφήστε χώρο για gesztenyepure με σαντιγί. Allatkerti Utca 2, τηλ: 0036 14 684040, από €30 το άτομο.

ΣΑΒΒΑΤΟ

9:30 Π.Μ.Προσεγγίστε την περίφημη Συνοικία του Κάστρου στην Βούδα με τελεφερίκ, και πάρτε το καφέ με συνοδεία ενός πρωινού σνακ στο ευφάνταστο όσο αφορά στην αισθητική και τις γεύσεις του Cafe Miro (Uri utca 30). Δοκιμάστε μια από τις δεκαπέντε γεύσεις σπιτικών κέικ που υπάρχουν πίσω

ΣΤΗΝ ΓΕΙΤΟΝΙΑ ΤΟΥ LISZTΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ48 HOURS

Page 33: Artiste November 2011

33ARTISTE

από τις βιτρίνες του πάγκου του.

11:00 Π.Μ.Επισκεφτείτε το Buda Palace του 15ου αιώνα. Εδώ φιλοξενείται η εθνική Πινακοθήκη της Ουγγαρίας, το Ιστορικό Μουσείο και την Εθνική Βιβλιοθήκη και κρύβονται πονήματα από Ούγγρους ιμπρεσιονιστές και εξπρεσιονιστές.

13:30 Μ.Μ.Γεύμα στο Onyx. Άνοιξε τον Απρίλιο του 2007 ενώ μέσα στο 2011 απέκτησε το πρώτο του αστέρι Michelin και μπήκε στη λίστα με τα λίγα εστιατόρια με ανάλογη διάκριση στο πρώην ανατολικό μπλοκ και από τα ελάχιστα με επικεφαλής μια γυναίκα, την σεφ Szabina Szulló. Vörösmarty tér 7-8, τηλ.: 0036 30508 0622, www.onyxrestaurant.hu, από €35 το

άτομο.

16:00 Μ.Μ.Με ένα μικρό χαριτωμένο κίτρινο βαγόνι, φτάνετε στο σταθμό Vorosmarty Ter του μετρό, βρίσκεστε στην διάσημη Vaci Utca, περπατήστε τη, χαζέψτε την αρχιτεκτονική της, ψωνίστε κεραμικά Ζsolnay, πικάντικο σαλάμι Kolbasz και πρόβειο τυρί από την Κεντρική Αγορά.

21:00 Μ.Μ.Ποτό, βραδινό στο Cotton Club. Βρίσκεται στην καρδιά της πόλης και ταξιδεύει τους θαμώνες του στην Αμερική του ‘20 και του ‘30. Στο Orpheum Hall θα έχει live shows,

στο μπαρ εξαιρετικά κοκτέιλ και στο Cigar Room θα χαλαρώσετε με χειροποίητα κουβανέζικα πούρα Ιδανικό και για επαγγελματικά ραντεβού. Jókai utca 26, τηλ.: 0036 1354 0886.

ΚΥΡΙΑΚΗ

10:00 Π.Μ. Το πρωί της Κυριακής επισκεφτείτε τη νεογοτθική εκκλησία του Matyas για να ακούσετε τη λειτουργία στα λατινικά. Με το κεφάλι ψηλά παρατηρείστε τις εντυπωσιακές τοιχογραφίες, αλλά και τα σύμβολα του βασιλικού παρελθόντος.

12:00 Μ.Μ. Για λουτρό στο ξενοδοχείο-αξιοθέατο της πόλης, σύμβουλο της ουγγρικής μπελ επόκ, το Gellert. Η κύρια πισίνα του είναι ίσως το καλύτερο παράδειγμα νεοκλασικής

αρχιτεκτονικής στην Ουγγαρία, μέρος ιδανικό για να απολαύσεις κανείς τα θερμά νερά της Βουδαπέστης. www.gellertbath.com

14:00 Μ.Μ. Το μικροσκοπικό Hummus Bar σερβίρει το καλύτερο φαλάφελ και χούμους της Βουδαπέστης. Τα μεσημέρια είναι κατάμεστο από νεαρούς που συρρέουν για τις μεγάλες μερίδες του. Αγαπημένη η αραβική σαλάτα του, το ταμπουλέ και η κοτόσουπα. Από τα κυρίως δοκιμάστε το κοτόπουλο με ρύζι, αραβική πίτα και σαλάτα ή το χούμους με κιμά και πιτούλες. Φινάλε με μπακλαβά. Kertesz utca 39, Βουδαπέστη, τηλ.: 0036 70378 7293, από €12 το άτομο.

Page 34: Artiste November 2011

34 ARTISTE

Όνειραστη φλοκάτηΜΕΤΣΟΒΟSTAY

Page 35: Artiste November 2011

35ARTISTE

Τα καλύτερα φαγοπότια με κοντοσούβλι στην λαδόκολλα, καπνιστό μετσοβόνε και κόκκινο Φλογερό Αβέρωφ καταλήγουν πάντα σε ένα γλυκό ύπνο σε μια αφράτη, χειροποίητη φλοκάτη.

ΓαλαξίαςΈχει φιλοξενήσει ακόμα και βασιλιάδες, όπως ο βασιλιάς

Παύλος και η βασίλισσα Φρειδερίκη. Στο παραδοσιακό

ξενοδοχείο που λειτουργεί από το 1960 στην κεντρική πλατεία

του Μετσόβου, θα κοιμηθείτε σε φρεσκοανακαινισμένα

δωμάτια και σουίτες με φλοκάτες, ξύλινα έπιπλα και κεντητά

κουρτινάκια που «ξυπνούν» την σπιτική διάθεση. Το πρωινό

σας θα ξεκινήσει με μετσοβίτικες λιχουδιές και εξαιρετικό

τσάι του βουνού. Περάστε οπωσδήποτε από το εστιατόριο

του ξενοδοχείου για τραχανά, και μετσοβίτικες χυλοπίτες.

Κεντρική Πλατεία Μετσόβου, τηλ.: 26560 41202,

www.hotel-galaxias-metsovo.gr, από €40 το δίκλινο.

Hotel Kassaros Ένα πλήρως ανακαινισμένο ξενοδοχείο. Πέτρινοι τοίχοι,

χειροποίητα χαλιά, κρεβάτια με σκαλιστά κεφαλάρια και

περίτεχνα ταβάνια κοσμούν τα 26 ατμοσφαιρικά δωμάτια, από

τα οποία τα 7 είναι σοφίτες και τα 3 σουίτες. Το σαλόνι με τα

χειροποίητα υφαντά και το ξύλινο μπαρ προσφέρουν στιγμές

χαλάρωσης δίπλα στο τζάκι, ενώ η αίθουσα του πρωινού με

τις παλιές επιτραπέζιες φωτογραφίες του Μετσόβου θα σας

ταξιδέψει σε αλλοτινές εποχές. Κρυμμένο μυστικά είναι η

σάουνα και το Jacuzzi.

Μέτσοβο, τηλ: 26560 41800, www.hotelkassaros.gr,

από €60 το δίκλινο με πρωινό.

Άρωμα ΔρυόςΣτο κέντρο του Μετσόβου, μόλις 3 λεπτά από την πλατεία.

Μετσοβίτικη αρχιτεκτονική που συνυπάρχει αρμονικά με

σύγχρονο design. Δεκαέξι δωμάτια με ονόματα δέντρων,

έπιπλα φερμένα από τη Γαλλία και την Αμερική, ξυλόγλυπτες

οροφές και πόρτες που αναπαριστούν αυθεντικά παλιά

μοτίβα από μετσοβίτικα υφαντά. Διαθέτουν τζάκι, υδρομασάζ,

στρώματα Cocomat και μπαλκόνι με άπλετη θέα στα βουνά

της Πίνδου και στα σπίτια του Μετσόβου.

Μέτσοβο, τηλ.: 26560 29008, www.aromadryos.gr, από €80

το δίκλινο με πρωινό.

Κατώγι Αβέρωφ Ιδανικό για όσους θέλουν να συνδυάσουν εξορμήσεις στη

φύση με την απόλαυση κρασιού, το τεσσάρων αστέρων

ξενοδοχείο βρίσκεται δίπλα στον χώρο του οινοποιείου

Κατώγι Αβέρωφ και εκτείνεται σε μια αυλή γεμάτη δέντρα,

λουλούδια και βότανα που ευδοκιμούν στην περιοχή. Τα 15

δωμάτιά του διακρίνονται σε λευκά και κόκκινα, και φέρουν

τα ονόματα των κρασιών και των αμπελώνων της εταιρείας.

Ατμοσφαιρικά και εξοπλισμένα με όλες τις σύγχρονες

ανέσεις, έχουν θέα το οινοποιείο ή τοπία της μετσοβίτικης

φύσης. Φυσικά, μπορείτε να επισκεφτείτε τα κελάρια για να

παρακολουθήσετε την παραγωγή του κρασιού και φυσικά να

δοκιμάσετε στο ατμοσφαιρικό wine bar, κόκκινο Φλογερό

Αβέρωφ συνοδεία μετσοβόνε ή άλλων παραδοσιακών

κρασιών.

Τηλ.: 26560 42505, www.katogihotel.gr, από €70 το δίκλινο

με πρωινό.

Page 36: Artiste November 2011

36 ARTISTE

DREAM HOTEL

Page 37: Artiste November 2011

37ARTISTE

GREAT EXPECTATIONS

F O U R S E A S O N S H O T E L D E S B E R G U E S G E N E V A

Stay115 δωμάτια και σουίτες λούζονται σε πλούσιο φως πουεισβάλλει από τα μεγάλα παράθυρα, και προσφέρουν θέα στη λίμνη, την παλιά πόλη ή την αυλή του ξενοδοχείου, αλλά και εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας. Τα κλασικά έπιπλα στυλ Louis Philippe, οι λεπτομέρειες από δέρμα, το ανοιχτόχρωμο ξύλο, ο ατμοσφαιρικός φωτισμός, τα αψεγάδιαστα μαρμάρινα μπάνια και η εντυπωσιακή χρωματική παλέτα που παίζει σε αποχρώσεις του μπλε, του πράσινου, του καφέ και του χρυσού, συνθέτουν ένα περιβάλλον κομψό και γαλήνιο που, αν και ακραία πολυτελές, δεν είναι κραυγαλέο.

FoodΞεχωριστό κεφάλαιο η γαστρονομία στο Hotel des Bergues, που προσφέρει μια εναλλακτική στις καθιερωμένες γεύσεις των εστιατορίων της Γενεύης. Στο ρομαντικό Il Lago, ο σεφ Marco Garfagnini πειραματίζεται με την κουζίνα της βόρειας Ιταλίας, χρησιμοποιώντας τα πιο φρέσκα υλικά από ντόπιους παραγωγούς. Πιάτα όπως άγριος μπακαλιάρος με αγκινάρες, ριζότο με αστακό και καραμελωμένη γίδα με λαχανικά, συνοδεύονται με ιταλικά, γαλλικά και ελβετικά κρασιά από την εξαιρετική κάβα και σερβίρονται σε τραπέζια με άψογη art de la table και θέα την Place des Bergues.

Το πιο ιστορικό ξενοδοχείο της Γενεύης, πάνω στη λίμνη και με θέα την παλιά πόλη, υποβάλλει τους θαμώνες του σε ασκήσεις πολυτέλειας από το 1834. Ο σταρ interior designer Pierre-Yves Rochon έδωσε νέα πνοή στο ξενοδοχείο και υπόσταση στη φαντασίωση κάθε ταξιδιώτη με υψηλές προσδοκίες για εξεζητημένη πολυτέλεια με baroque twist στην καρδιά της πόλης.

Page 38: Artiste November 2011

38 ARTISTE

DREAM HOTEL

DrinkΤο ατμοσφαιρικό Le Bar με την ξύλινη επένδυση και τις δερμάτινες πολυθρόνες, είναι το ιδανικό καταφύγιο μετά από τις βόλτες στα μουσεία, τις μπουτίκ και τα μαγαζιά της πόλης. Η εμπειρία ολοκληρώνεται στο εντυπωσιακό spa, όπου τελετουργίες και αρχαία έθιμα από την Ανατολή σμίγουν με μοντέρνες θεραπείες, εξασφαλίζοντας αναζωογόνηση και σωματική ανάνηψη.

Κλασικά έπιπλα στυλ LouisPhilippe, αισθητική υπογεγραμμένη από τον interior designer Pierre-Yves Rochon και η αξεπέραστη ποιότητα της φιλοξενίας των Four Seasons με φόντο την αριστοκρατική Γενεύη.

FOUR SEASONS HOTEL DES BERGUES 33 Quai des Bergues, Γενεύη, Ελβετία Τηλ.: 0041 22 908 7000www.fourseasons.com/genevaΤιμές: από το €513 δίκλινο με πρωινόINFO

Page 39: Artiste November 2011

39ARTISTE

Page 40: Artiste November 2011

40 ARTISTE

Ο Wolfgang Buchmann, concierge του θρυλικού Ηotel Sacher στη Βιέννη προτείνει τις αγαπημένες του διευθύνσεις.

ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

SCHWEIZERHAUS Παραδοσιακό beer garden διάσημο για το αυθεντικό, βιεννέζικο φαγητό του με σπεσιαλιτέ το stelze, το ψητό χοιρινό μπούτι. Μην χάσετε και τις χειροποίητες πατάτες κομμένες σε ροδέλες, τις Rohscheiben. Απαραίτητο συνοδευτικό η μπύρα την οποία απολαμβάνουμε στη σκιά των δέντρων. Prater 116, τηλ.: 0043 1 728 0152, www.schweizerhaus.at, από €12 το άτομο

PROCACCIΙταλική κουζίνα στην καρδιά της αυστριακής πρωτεύουσας. Η ιστορία του ξεκινά το 1885 στη Φλωρεντία για να φτάσει στη Βιέννη το 2006. Αγαπημένο στέκι των ντόπιων για απλό φαγητό και κρασί. Από τις καλύτερες επιλογές οι σπιτικές παπαρδέλες με μοσχάρι ραγού και το λαβράκι φιλέτο με σπανάκι. Goettweihergasse 2, τηλ.: 0043 1 512 2211, www.procacci1885.it, από €25 το άτομο.

BEST SHOPPING

HORN Ο απόλυτος προορισμός για την μοντέρνα business-woman. Δερμάτινες τσάντες, πορτοφόλια αλλά και κομψοί χαρτοφύλακες έχουν την τιμητική τους. Mahlerstrasse 5, τηλ.: 0043 1 513 6507, www.rhorns.com.

STELZE ΜΕ ΤΟΥΣ ΝΤΟΠΙΟΥΣ

VIENNACONCIERGE

Page 41: Artiste November 2011

41ARTISTE

MUHLBAUER HEADWEARΑπό τις καλύτερες διευθύνσεις για στιλάτα καπέλα και ρούχα. Η οικογενειακή επιχείρηση λειτουργεί για πάνω από έναν αιώνα.Seilergasse 10, τηλ.: 0043 1 512 2241, www.muehlbauer.at.

ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ

MUSEUMSQUARTIERΕίναι ο κατεξοχήν προορισμός για ποικιλία στην τέχνη. Διαφορετικά κινήματα και στυλ, φημισμένα μουσεία και

εκθεσιακοί χώροι βρίσκονται σε κοντινοί απόσταση μεταξύ τους. Εδώ τα κλασσικά έργα συναντούν τους ανερχόμενους καλλιτέχνες της νέας χιλιετίας. Museumsplatz 1-5

KARMELITERMARKT Πρόκειται για μια από τις παλαιότερες αγορές της Βιέννης και βρίσκεται στη γειτονιά όπου μεγάλωσα. Ασυνήθιστες επιλογές σε φαγητό, ρούχα και τέχνη, μετατρέπουν την περιοχή σε μια από τις πιο ενδιαφέρουσες γειτονιές της πόλης. Κάθε Σάββατο οι ντόπιοι αγρότες πουλούν τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα τους. Leopoldsgasse & Hollandstrasse

OLD DANUBEΌλοι οι βιεννέζοι δίνουμε ραντεβού σε αυτή την περιοχή τους καλοκαιρινούς μήνες για να χαλαρώσουμε στα μπαρ και τα εστιατόρια δίπλα στο ποτάμι ή να κάνουμε sports. Η όλη ατμόσφαιρα μοιάζει περισσότερο με Καραϊβική παρά με Αυστρία.

Page 42: Artiste November 2011

ΖΑΓΟΡΟΧΩΡΙΑ

42 ARTISTE

Page 43: Artiste November 2011

43ARTISTE

Πήραμε το αυτοκίνητο, βάλαμε το πιο ζεστό παλτό, κρύψαμε

στην φόδρα του ένα φλασκί με θερμαντικό τσίπουρο και

παίξαμε το παιχνίδι του θησαυρού στα χωριά που έχουν

φωλιάσει στο Ζαγόρι. Χαθήκαμε στα πέτρινα καλντερίμια

τους, χτυπήσαμε την πόρτα των ντόπιων για να μας πουν αυτά

που ξέρουν μόνο αυτοί και αφήσαμε τον ήχο του νερού, που

ακούγεται από παντού, να μας οδηγήσει στα πενήντα hot

spots των Ζαγοχωρίων.

50Πήραμε το αυτοκίνηηττοο, βάλαααμμμμεεεεε το πιο ζεστό παλτό, κρύψαμε

στην φόδρα του ένα φφφλλλλααασκί με θερμαντικό τσίπουρο και

Hot Spots

Page 44: Artiste November 2011

44 ARTISTE

To Φαράγγι του Βίκου που είναι το βαθύτερο στον κόσμο, σύμφωνα με το βιβλίο Guinness. Για να το δείτε από κοντά η κλασική διαδρομή είναι Μονοδένδρι-Βίκος. Θα χρειαστείτε από 5 έως 6 ώρες για να το διασχίσετε, πάντα βέβαια, με τη συντροφιά ενός έμπειρου συνοδού.

H ανάβαση στην Τύμφη από το Μικρό Πάπιγκο: Διαρκεί τρεις περίπου ώρες μέχρι το καταφύγιο κι άλλη μία ώρα μέχρι την περίφημη Δρακόλιμνη. Αν πάτε νωρίς την άνοιξη, ρωτήστε τους ντόπιους για την κατάσταση του μονοπατιού.

H Σκάλα Βραδέτου. Ένα πέτρινο καλντερίμι, μοναδικό δείγμα λαϊκής αρχιτεκτονικής ανάμεσα στα χωριά Καπέσοβο και Βραδέτο. Θα σας πάρει μία περίπου ώρα να το περπατήσετε.

Η διαδρομή με mountain bike από τη Λαΐστα. Ακολουθήστε το δασικό δρόμο, περάστε από την Αταράχη, το διάσελο της Μόρφας και την κοντινή Βαβούδα.

Raft ing στον Βοϊδομάτη και τον Αώο. Περισσότερες πληροφορίες απευθυνθείτε στους ειδικούς: Τrekking Hellas (www.trekking.gr, τηλ.: 26510 71703) και No Limits (www.nolim-its.com.gr, τηλ.: 26550 23777).

Η Δρακολίμνη στην οποία θα φτάσετε μετά από 4 ώρες περίπου πεζοπορία από το Μικρό Πάπιγκο. Ένα ονειρικό τοπίο, σε υψόμετρο 2.050 μ., με την αλπική λίμνη να καθρεφτίζει τα γύρω βουνά και τα χρώματα του ουρανού στα κρυστάλλινα νερά της. Θα δείτε και τους αλπικούς τρίτωνες, μικρά ερπετά που μοιάζουν με δράκους.

Το μονοπάτι που ξεκινάει από την πλευρά του Πάπιγκου στον Βοϊδομάτη και καταλήγει έπειτα από 2 ώρες στο γεφύρι της Κλειδωνιάς. Ανταμοιβή, η ψητή πέστροφα στις παρακείμενες ταβέρνες.

Οι φωτογραφίες πάνω σ’ ένα από τα ξακουστά γεφύρια της περιοχής, που μοιάζουν με προεκτάσεις της φύσης. Τα πιο εντυπωσιακά θα τα βρείτε στους Κήπους (το Καλογερικό, του Λαζαρίδη, του Μύλου, του Κόκκορου, κ.ά.).

Οι διάσημες πίτες είναι και η σπεσιαλιτέ της περιοχής. Χορτόπιτες, αλευρόπιτες, γαλατόπιτες και ό,τι άλλο λεπτό και τραγανό βγαίνει σε ταψί.

Το χωριό Αρίστη στο Δυτικό Ζαγόρι που αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα χωριά των Ζαγοροχωρίων. Χτισμένο σε μια καταπράσινη πλαγιά σε υψόμετρο 650 μέτρων. Αναπνεύστε καθαρό αέρα πίνοντας ελληνικό καφέ στην πλατεία κάτω από μεγάλο αιωνόβιο πλάτανο με φόντο την εκκλησία της Κοιμήσεως της Θεοτόκου που χρονολογείται από το 1718.

Το ξωκλήσι του Αγίου Χριστόφορου πάνω σε λόφο στο Μεγάλο Πάπιγκο. Πηγαίνετε αργά το απόγευμα, για να δείτε την Αστράκα και το Πάπιγκο να χρυσίζουν στις τελευταίες ακτίνες του ηλίου.

ΖΑΓΟΡΟΧΩΡΙΑ

Page 45: Artiste November 2011

Οι βόλτες στις όχθες του Βοϊδομάτη, κάτω από τα τεράστια αιωνόβια πλατάνια. Πάρτε μαζί και το κολατσιό σας για να το απολαύσετε στα ξύλινα παγκάκια.

Η ιππασία στον Βοϊδόματη με άλογα από την Πίνδο, σκληροτράχηλα εκπαιδευμένα να σκαρφαλώνουν στα άγρια τοπία της περιοχής. Οι διαδρομές γίνονται γύρω από την γέφυρα του Βοϊδόματη και την Αρίστη. Απευθυνθείτε στους ειδικούς της No Limits. (τηλ. 266550-23777, www.nolimits.com.gr)

Το spa του Aristi Mountain Resort. Μια κλειστή θερμαινόμενη πισίνα με απεριόριστη θέα προς τις απέναντι βουνοκορφές, υδρομασάζ, σάουνα, χαμάμ και μασάζ τεσσάρων διαφορετικών τύπων προσφέρουν μια μοναδική εμπειρία αναζωογόνησης και χαλάρωσης όλο το χρόνο. Αρίστη, τηλ.: 26530 41330, www.aristi.eu, από €110 το δίκλινο.

Το small luxury hotel Μικρό Πάπιγκο 1700, στο ψηλότερο σημείο του Μικρού Πάπιγκου, που αιωρείται πάνω απ’ τη χαράδρα του Βίκου με δημιουργίες διάσημων designers (Philippe Starck, Zaha Hadid, Cas-tiglioni, Le Corbusier), δωμάτια και σουίτες που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τα πιο στυλάτα ξενοδοχεία του πλανήτη. Μικρό Πάπιγκο, Ζαγόρι, Ιωάννινα, τηλ.: 26530 41179, www.mikropapigo.gr, on request.

Το Καπέσοβο είναι ένα από τα λιγότερα ανεπτυγμένα τουριστικά χωριά του Κεντρικού Ζαγορίου χτισμένο πάνω από τις ρεματιές και τα φαράγγια της Ηπείρου.

Μοιάζει σαν να έχει χτιστεί στο χέρι, πέτρα-πέτρα.

Το café του ξενοδοχείου Αντάλκη για την art deco αισθητική του, τις ροκοκό καρέκλες και τα τραπεζάκια δίπλα στις τζαμαρίες που καδράρουν τις βουνοκορφές και την Αστράκα. Εδώ σερβίρεται και το πρωινό του ξενοδοχείου. Μικρό Πάπιγκο, τηλ.: 26530 41441, www.antalki.gr, από €80 το δίκλινο.

Η σπιτική φιλοξενία στο σπιτικό Παπαευαγγέλου στο Μεγάλο Πάπιγκο με πανοραμική θέα προς την Αστράκα. Τέσσερα κτίρια, φτιαγμένα με παραδοσιακά υλικά 100 ετών, φιλοξενούν 10 δωμάτια και 4 στούντιο με τζάκι και μικρή αυλή. Μεγάλο Πάπιγκο, Ζαγόρι, Ιωάννινα, Τηλ.: 26530 41135, www.hotelpapaevangelou.gr, από €75 το δίκλινο.

α.

αι

Page 46: Artiste November 2011

46 ARTISTE46 ARTISTE

Page 47: Artiste November 2011

Το προσκύνημα στην Μονή Ρογκοβού, έξω από το Τσεπέλοβο, σε μια κατάφυτη πλαγιά πάνω από το φαράγγι Βικάκι. Το επιχρυσωμένο ξυλόγλυπτο τέμπλο και οι τοιχογραφίες έγιναν το 1765 από Καπεσοβίτες ζωγράφους-αγιογράφους, γνωστούς ως «Μπογάδες».

Η θέα από τη θέση Μπελόη, μισή ώρα πεζοπορία από το Βραδέτο. Ιδανική στιγμή το ηλιοβασίλεμα για να φωτογραφηθείτε με φόντο το φαράγγι του Βίκου.

Οι Κολυμπήθρες ή οβίρες. Τα στρογγυλά κοιλώματα - σαν μικρές φυσικές πισίνες- που λάξευσε το νερό στην πέτρα. Θα φτάστε από το μονοπάτι που ενώνει το Μικρό και το Μεγάλο Πάπιγκο (περίπου 2χλμ απόσταση).Η σιροπιαστή πατσαβούρα στο cafe Μπίμτσα στο Μεγάλο Πάπιγκο. Θα βρείτε επίσης χειροποίητα λικέρ και καφέ που ψήνεται στην χόβολη. (τηλ.: 26530 41116).

Τα παραδοσιακά γλυκά της γιαγιάς Αλεξάνδρας στο café του Αρχοντικού Γκέκη 1876 που κατασκευάστηκε το 1876 από τους καλύτερους χτιστάδες, ξυλουργούς και ζωγράφους και υπήρξε ένα από τα μεγαλύτερα και πλουσιότερα αρχοντικά της περιοχής. Ανακαινίστηκε το 2010, διατηρώντας όλα τα χαρακτηριστικά ενός ζαγορίσιου σπιτιού: γερή λιθοδομή, σκαλιστές ροζέτες, τζάκια, ξύλινα περίτεχνα ταβάνια και πανέμορφες τοιχογραφίες. Τα δωμάτια του έχουν και jacuzzi. Μεγάλο Πάπιγκο, Ζαγόρι, Ιωάννινα, τηλ.: 26530 41610, www.arxontikogeki.com

Το χωριό Μονοδένδρι, το μοναδικό χωριό του Ζαγορίου που είναι δίπλα στη χαράδρα του Βίκου, το εξωκλήσι της Αγίας παρασκευής, Το Πέτρινο Δάσος, τα γραφικά γεφύρια, κλπ δίνουν την δυνατότητα στον επισκέπτη να αγκαλιάσει την ιδιαίτερη ομορφιά της φύσης και της ιστορίας με μια μόνο ματιά.

Το πρωινό του ξενώνα Γαία που σερβίρεται όταν ο καιρός το επιτρέπει στην αυλή κάτω από την κερασιά. Δίλοφο, Ζαγόρι, Ιωάννινα, τηλ.: 26530 22570, 6944 885218, www.gaia-dilofo.gr

Το χωριό Βίτσα με τα δαιδαλώδη καλντερίμια, τα καλοκτισμένα σπίτια και τις πολλές εκκλησίες και μονές

(Προφήτης Ηλίας - του 17ου αιώνα, Ιερά Μονή της Παναγίας στην κάτω Βίτσα, Άγιος Νικόλαος και Ιερός Ναός των Ταξιαρχών του 17ου αιώνα).

Οι διώροφες σουίτες «Δίκορφο» και «Καπέσοβο» στον boutique ξενώνα Kipi Suites . Σύγχρονο design, ζεστά χρώματα και κρυφοί φωτισμοί συνθέτουν το σκηνικό στο εσωτερικό, ενώ δεν λείπουν και οι μικρές εκπλήξεις, όπως η μηχανή Nespresso και η βάση για ipod. Κήποι, Ζαγόρι, Ιωάννινα, τηλ.: 26530 71995, www.kipisuiteszagori.gr

Η κάβα του wine bar επιμελείται η Μαρία Κατσούλη (sommelier της Μεγάλης Βρετανίας), και το μενού του Σπύρου Παυλίδη στο ολοκαίνουργιο Μονοπάτια Moun-tain Resort. Για όσους θέλουν να νιώσουν μόνοι μέσα στη φύση υπάρχουν τα 8 ανεξάρτητα σπιτάκια (από 41 έως 66 τ.μ.), ανάμεσα στα αλώνια, τα καλντερίμια

n-

Page 48: Artiste November 2011

ΖΑΓΟΡΟΧΩΡΙΑ

48 ARTISTE

και τους κυκλικούς τοίχους από ξερολιθιά. Αίσθηση ιδιωτικότητας προσφέρει και η Exclusive Suite, που λειτουργεί και σαν ένα πλήρως αυτόνομο διαμέρισμα, με ξεχωριστή είσοδο και ιδιωτική αυλή. Άνω Πεδινά, τηλ.: 26530 71116, www.monopatiaresort.gr.

Οι πολλές επιλογές που θα έχετε αν μείνετε στο boutique Gamila Rocks Adventure Resort. Διαθέτει 11 δωμάτια, wine bar, στο κελάρι, μπιλιάρδο, γυμναστήριο, σάουνα και τους θερινούς μήνες και εξωτερικό θερμαινόμενο υδρομασάζ. Για όσους αγαπούν την περιπέτεια, το ξενοδοχείο προσφέρει πλούσιο πρόγραμμα: raft ing στον Βοϊδομάτη και τον Αώο, mountain bike και ιππασία στις όχθες του Βοϊδομάτη, μεταξύ άλλων. Αρίστη, Ζαγόρι, Ιωάννινα τηλ.: 26530 41070, www.gamilarocks.com

Η αισθητική του λιλιπούτειου ξενώνα Art Deco. Ανοίγοντας την πόρτα του νιώθεις σαν να σηκώνεις το καπάκι από ένα παλιό, μουσικό κουτί· σαν να περνάς σε μιαν άλλη εποχή. Γύρω από το επιβλητικό ξύλινο τζάκι, οι δερμάτινες πολυθρόνες της δεκαετίας του ’30, τα παλιά φωτιστικά, ο ξύλινος μπουφές του παππού και οι βαριές, βελούδινες κουρτίνες δημιουργούν ένα θεατρικό σκηνικό. Δίκορφο, Ζαγόρι, Ιωάννινα, τηλ.: 26530 71044, 6947218021, www.artdecobnb.gr, από €70 το δίκλινο με πρωινό.

To Γεφύρι Μίσσιου. Για να το βρείτε πρέπει να αφήσετε το αυτοκίνητο στη μέση του δρόμου που ενώνει την Βίτσα με το Κουκούλι. Το μονοπάτι μετά από 25 λεπτά δρόμου θα σας οδηγήσει εκεί σε ένα άγριο τοπίο από απόκρημνες πλαγιές που θα σας κάνει να θέλετε να φωνάξετε για να αντηχήσει η φωνή σας παντού.

Το Aberratio boutique hotel στην Αρίστη. Η πιο νέα άφιξη. Αυτή την στιγμή που γράφονται αυτές οι γραμμές, το ξενοδοχείο δεν έχει ανοίξει επίσημα τις πόρτες του. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο χώρο πολύ προσεγμένης αισθητικής. Φανταστείτε χώρους σε γήινες αποχρώσεις, τόνους της ορχιδέας, έπιπλα με δερμάτινες λεπτομέρειες, φίνα υφάσματα και λεπτομέρειες που κάνουν την διαφορά. www.aberratio.gr

Οι μάλλινες δημιουργίες της Λένας και της Γιώτας στο εργαστήριο Άνω Κάτω. Από ζεστά σκουφιά μέχρι απαλά κασχόλ. Εδώ θα έχετε την ευκαιρία να έρθετε σε επαφή με όλα τα στάδια επεξεργασίας του πρόβειου μαλλιού, από την κουρά των προβάτων και το πλύσιμο μέχρι το ξάσιμο, το λανάρισμα, τη δημιουργία νήματος και τη μετέπειτα χρήση του σε μάλλινες δημιουργίες με τη βοήθεια διάφορων τεχνικών (ύφανση, πλέξιμο, δημιουργία κετσέ). Ελάτη Ζαγορίου, www.anokato.com.gr

Το θεραπευτικό τσάι του βουνού που σερβίρουν στην τοσοδούλικη Στέρνα ένα γλυκοπωλείο-καφενείο στο Καπέσοβο, ίσως το πιο παραμυθένιο café της περιοχής. Τηλ.: 6977202817.

Ο ελληνικός στο μπρίκι που θα πιείτε στο café Άρωμα στο πάνω πάτωμα δίπλα στο παράθυρο για να έχετε θέα στις βουνοπλαγιές. Και θα είστε πολύ τυχεροί αν έχουν ντυθεί στα λευκά. Μονοδένδρι, τηλ.: 26530 71328.

Η Γκαμήλα. Τα βουνά της Τύμφης- ή αλλιώς Γκαμήλας- είναι πρόκληση για τους αληθινούς ορειβάτες και φυσιολάτρες. Δεκαπέντε κορυφές, με ύψος κοντά στα 2.500 μέτρα, διαγκωνίζονται στραμμένες προς τον ουρανό για το έπαθλο της μεγαλοπρέπειας.

Οι Πύργοι. Ένα από τα πιο εντυπωσιακά αξιοθέατα στην περιοχή του Πάπιγκου είναι οι βραχώδεις σχηματισμοί γνωστοί ως «Πύργοι». Βρίσκονται νότια από την κορυφή της Αστράκας και τη συνδέουν με τη χαράδρα του Βίκου. Ο ψηλότερος από τους Πύργους φτάνει τα 1.788 μέτρα.

Το εστιατόριο-café Ντιζάκι λίγο πιο πάνω από την πλατεία στα Άνω Πεδινά. Ψηλοτάβανος χώρος με

Page 49: Artiste November 2011
Page 50: Artiste November 2011

50 ARTISTE

ΖΑΓΟΡΟΧΩΡΙΑ

english country style, μεγάλο τζάκι, πιάνο και πατάρι. Στα highlight η ποιοτική μουσική (τζαζ, κουβανέζικη, ακόμα και όπερες). Μέσα στη μέρα σερβίρει τσίπουρο με μεζέδες. Άνω Πεδινά, Ζαγόρι, Ιωάννινα, τηλ.: 26530 71121

Η μανιταρόσουπα και μανιταρόπιτα στο Κανέλλα και Γαρύφαλλο στην είσοδο της Βίτσας. Μας άρεσαν επίσης τα ζυμαρικά με άγρια μανιτάρια. Βίτσα, Ζαγόρι, Ιωάννινα, τηλ.: 26530 71671

Το αγριογούρουνο φούρνου Στου Μιχάλη πάνω στον κεντρικό δρόμο των Κήπων. Στο τέλος θα σας τρατάρουνε γλυκά του κουταλιού. Κήποι, Ζαγόρι, Ιωάννινα, τηλ.: 26530 71630, www.stoumixali.gr

Τα χειροτεχνήματα στο πωλητήριο-εκθετήριο Ριζάρειο Χειροτεχνική Σχολή στην κεντρική πλατεία στο Μονοδένδρι. Μπορείτε να πάρετε για την vintage γωνιά του σπιτιού σας σεμέν, τραπεζομάντιλα, κουρτίνες, χαλιά και κάθε λογής κεντήματα. Μονοδένδρι, τηλ.: 26530 71119

Το Λαογραφικό Μουσείο Αγάπιου Τόλη στους Κήπους για να δείτε την πλούσια λαογραφική συλλογή του κ. Αγάπιου Τόλη με 40.000 εκθέματα από την καθημερινότητα των κατοίκων της περιοχής του Ζαγορίου. Κήποι , τηλ.: 26530 71826

Η Σαρακατσάνικη Στάνη ένα μοναδικό υπαίθριο μουσείο που παρουσιάζει τον τρόπο ζωής των κτηνοτρόφων Σαρακατσαναίων. Σε 20 περίπου στρέμματα έκταση, στη θέση Γυφτόκαμπος, 10 χλμ. από το Σκαμνέλι, περιλαμβάνει επτά καλύβια – παλιά σπιτάκια Σαρακατσαναίων κτηνοτρόφων, με κονάκια, μαντρί, στρούγκα, κιόσκι, αργαλειό, τυροκομείο, δασκαλοκάλυβο, εκκλησάκι κ.ά. Γυφτόκαμπος, 10 χλμ. από το χωριό Σκαμνέλι, τηλ.: 26530 22762

Η ξακουστή αλευρόπιτα στο εστιατόριο-θεσμός: η Πίτα της Κικίτσας στην κεντρική πλατεία στο Μονοδένδρι που οι κουζίνες της δεν έχουν σταματήσει να παράγουν αυθεντικές ντόπιες νοστιμιές από το 1958. Μονοδένδρι, Ζαγόρι, Ιωάννινα, τηλ.: 26530 71340, www.ipitatiskikitsas.gr, από €15 το άτομο.

Το χωριό του Κρυφού Σχολείου, τα Άνω Πεδινά που είναι χαρακτηρισμένο ως παραδοσιακός οικισμός και απέχει από τα Γιάννενα 35 χλμ.

Η καυτή φασολάδα που φτάνει με μπόλικα φρέσκα κρεμμύδια στην ταβέρνα του Χριστόφορου Τσουμάνη, στο χωριό Βίκος, τηλ.: 26530 42170, €13 το άτομο.

Το χωριάτικο λουκάνικο που ψήνεται στα κάρβουνα στο μικρό ταβερνάκι-καφενείο Σωποτσέλι. Για να τα συνοδέψετε, θα βρείτε μεγάλη ποικιλία εμφιαλωμένων κρασιών απ΄ όλη την Ελλάδα και εκλεκτό τσίπουρο. Δίλοφο, Ζαγόρι, Ιωάννινα, τηλ.: 26530 22629, από €15 το άτομο.

Η απομόνωση στην Παλιά ή Άνω Κλειδωνιά, το βορειότερο Ζαγοροχώρι με τους λιγοστούς κατοίκους. Αν θέλετε να μείνετε εκεί θα σας δώσουν το κλειδί για ένα από τα ζεστά του Φιλοξενώνα Ζαγόρι. Τηλ.: 26550 24532, από €45 το δίκλινο με πρωινό.

Οι παλιές τοιχογραφίες των Χιονιαδιτών λαϊκών ζωγράφων, οι οποίες έχουν αποτοιχισθεί και τοποθετηθεί στους κοινόχρηστους χώρους του Αρχοντικού Διλόφου, πίσω από την κεντρική πλατεία του χωριού. Καλοδουλεμένη πέτρα σε συνδυασμό με ακατέργαστο ξύλο, ξύλινα σεντούκια, περίτεχνοι μεγάλοι καθρέφτες και ξύλινα έπιπλα θα σας ταξιδέψουν στις εποχές της μεγάλης ακμής της περιοχής. Δίλοφο, τηλ: 26530 22455, 6978417715, www.dilofo.com, από €55 το δίκλινο χωρίς τζάκι με πρωινό.

Το νερό που αναβλύζει από παντού. Αυτός είναι ο ήχος, το soundtrack της περιήγησης σας στα Ζαγοροχώρια. Αν τον ακλουθήσατε δεν θα χαθείτε ποτέ. Ξεδιψάστε, αφήστε τον ήχο του να σας καθαρίσει το κάρμα. Αυτό είναι που θα σας γυρίσει και πάλι πίσω.

Page 51: Artiste November 2011

51ARTISTE

Η ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ, το νερό ΖΑΓΟΡΙ, αποτελεί σήμα κατατεθέν της Ηπείρου και ταυτόχρονα παράδειγμα υγιούς ελληνικής επιχείρησης, με σταθερή πορεία όλα αυτά τα χρόνια, που βασίζεται σε συγκεκριμένες αρχές και αξίες.Η ιστορία της επιχείρησης ξεκινά το 1955, με την παραγωγή αναψυκτικού, ενώ το ΖΑΓΟΡΙ γεννήθηκε το 1988, όταν η ΧΗΤΟΣ αποφάσισε να προχωρήσει στην εμφιάλωση φυσικού μεταλλικού νερού. Η εταιρεία διαθέτει δύο εργοστάσια εμφιάλωσης στην Κρανούλα και τον Περίβλεπτο, στην ευρύτερη περιοχή των Ζαγοροχωρίων, και μία τρίτη υποστηρικτική βιομηχανική μονάδα στη ΒΙ.ΠΕ. Ιωαννίνων.Το ΖΑΓΟΡΙ, αντιπροσωπεύοντας επάξια τον τόπο προέλευσής του, προσφέρεται στους καταναλωτές κατευθείαν από την πηγή και χαρακτηρίζεται για την υψηλή του ποιότητα. Την ίδια στιγμή, η ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ κατέχει ηγετική θέση στην ελληνική αγορά, αλλά και δεσπόζουσα θέση στις αγορές των Βαλκανίων και σε χώρες όπως Γερμανία, Ολλανδία, Κύπρο και Η.Π.Α.

Πρωτοπορία, Διαφάνεια, Κοινωνική Ευαισθησία Τα προγράμματα κοινωνικής υπευθυνότητας της ΧΗΤΟΣ άνοιξαν το δρόμο για την υιοθέτηση μιας νέας νοοτροπίας αλληλεγγύης προς τους ανθρώπους που έχουν πραγματική ανάγκη. Χαρακτηριστικά παραδείγματα αποτελούν τόσο το ολοκληρωμένο έργο υδροδότησης στην κοινότητα Γιουσίγκου της Κένυας, όπου το ΖΑΓΟΡΙ ξεδίψασε 43.000 ανθρώπους, όσο και η στελέχωση της Εθνικής Γραμμής για τα Παιδιά – SOS 1056, με την οποία το ΖΑΓΟΡΙ έδωσε ελπίδα και χαμόγελο σε περισσότερες από 330.000 κλήσεις.Αλλά και σήμερα, στη δύσκολη συγκυρία που διανύουμε, η ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ συνεχίζει την υλοποίηση του επενδυτικού της προγράμματος, διευρύνοντας τη γκάμα των προϊόντων της και ενισχύοντας την εξαγωγική της δραστηριότητα. Παράλληλα, διατηρεί σταθερές τις θέσεις εργασίας του ανθρώπινου δυναμικού της και διασφαλίζει τις σχέσεις με τους συνεργάτες της.Η ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ, εξακολουθεί να ενισχύει τη θέση και το κύρος της, αλλά και την αμοιβαία σχέση εμπιστοσύνης που έχει αναπτύξει με τους καταναλωτές τόσα χρόνια. Το φυσικό μεταλλικό νερό ΖΑΓΟΡΙ μας επιστρέφει διαχρονικές αξίες, γι’ αυτό και παραμένει πρώτο στις καρδιές μας.

Πηγή ζωής Φυσικό μεταλλικό νερό ΖΑΓΟΡΙ

Η φύση του Ζαγορίου μας χαρίζει το

φυσικό μεταλλικό νερό ΖΑΓΟΡΙ, μία από

τις πιο διαχρονικές αξίες της ελληνικής

γης και ταυτόχρονα αστείρευτη πηγή

ζωής.

αισθησίατης ΧΗΤΟΣ νοοτροπίας πραγματικήύν τόσοότητα 000 μήςωσε000

πουτουάμα της σειςλίζει

αι τούνης όνια. έφειστις

Page 52: Artiste November 2011

ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΙΣ

52 ARTISTE

Page 53: Artiste November 2011

53ARTISTE

Όλες οι πόλεις τα Χριστούγεννα μεταμορφώνονται, αλλάζουν. Μετατρέπονται

σε σκηνικό για παραμύθια. Στις πλατείες τους απλώνονται πίστες για

όνειρα, στο χώμα τους φυτρώνουν μπουκέτα από ευχές, τα ποτάμια τους

πλημμυρίζουν από αγάπη και ζάχαρη και οι δρόμοι τους γεμίζουν άσπρα

σύννεφα από τις αναπνοές.

ΠΟΛΕΙΣ

ΓΙΟΡΤΗΣΤΗΣ

ΟΙ

Page 54: Artiste November 2011

54 ARTISTE

ΛΟΝΔΙΝΟΣε καμιά άλλη πόλη δεν γιορτάζουν τα Χριστούγεννα τόσο πολύ. Για δύο ολόκληρους μήνες, από τα μέσα Νοεμβρίου μέχρι τα μέσα Ιανουαρίου, οι Λονδρέζοι βλέπουν την πόλη τους να μεταμορφώνεται από γειτονιά σε γειτονιά. Το σύνθημα δίνουν την 1η Νοεμβρίου τα λαμπάκια που στολίζουν κάθε σπιθαμή της έτσι κι αλλιώς απαστράπτουσας Oxford Street. Σειρά παίρνουν η Regent Street, το Covent Garden, το Marylebone για να φτάσουμε στο μεγάλο γεγονός της 1ης Δεκεμβρίου. Τα φλας πέφτουν στην Trafalgar Square, όπου φωταγωγείται το πανύψηλο δέντρο που από το 1947 δωρίζει η Νορβηγία σαν ένδειξη ευγνωμοσύνης για την βοήθεια της Βρετανίας κατά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο. Κι επειδή τα πάντα στο εορταστικό Λονδίνο είναι μαγικά, ο Άγιος Βασίλης καταφέρνει να είναι ταυτόχρονα σε πολλά μέρη περιμένοντας τα παιδιά να καθίσουν στην αγκαλιά του και να του παραδώσουν το γράμμα με τα πολυπόθητα παιχνίδια.

To ιδανικό μέρος για να τον πετύχετε είναι η Winter Wonderland του Hyde Park. Εκεί θα συναντήσετε έναν λαμπερό κόσμο από καρουσέλ, roller-coaster και το δεύτερο δημοφιλέστερο τροχό μετά το London Eye, το μεγαλύτερο υπαίθριο παγοδρόμιο του Λονδίνου, παραστάσεις με Άι-Βασιλίδες, ξωτικά, ακροβάτες και κλόουν, πάγκους φορτωμένους σοκολάτες και ξύλινα παιχνίδια, και, φυσικά, το σπίτι του Άι-Βασίλη, που περιμένει τα παιδιά από τις 10 το πρωί μέχρι τις 6 το απόγευμα.

ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΙΣ

Το καλύτερο; Η είσοδος στο πάρκο αλλά και στο σπιτάκι του Άι-Βασίλη είναι δωρεάν. Αφού μεταβιβάσετε οικογενειακώς τα αιτήματά σας στον Άγιο, θα κατευθυνθείτε σε ένα από τα 9 υπαίθρια παγοδρόμια που λειτουργούν φέτος.

Κι επειδή τα Χριστούγεννα δεν θα ήταν ολοκληρωμέναχωρίς τα αρώματα από μπαχαρικά, τσάι, μπισκότα και γλυκά πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, μην χάσετε το τελετουργικό του Aft ernoon Tea: είτε πρόκειται για μια πιο οικονομική εμπειρία στο πρόσφατα ανακαινισμένο Mandeville Hotel (www.mandeville.co.uk) προς €31 το άτομο είτε για εμπειρία ζωής στο υπερπολυτελές Th e Ritz (www.theritzlondon.com) προς €70 το άτομο. Έτσι είναι τα Χριστούγεννα στο Λονδίνο, υπερπαραγωγή, απ’ αυτές που δεν σε νοιάζει αν είσαι εσύ ο πρωταγωνιστής. Σου αρκεί που συμμετέχεις.

Page 55: Artiste November 2011

55ARTISTE

ΠΑΡΙΣΙΤο Παρίσι «είναι μια γιορτή» έγραφε ο Χέμινγουεϊ. Κάτι θα ήξερε. Μπορεί από τότε να έχουν αλλάξει πολλά αλλά το ντεκόρ του Παρισιού παραμένει το ίδιο: μια απέραντη θεατρική σκηνή όπου ανεβαίνουν οι ωραιότερες χριστουγεννιάτικες ιστορίες. Ίσως γι’αυτό το Παρίσι δεν καταβάλει καμία ειδική προσπάθεια για τις γιορτές.

Είναι λιγότερο φωταγωγημένο από το Λονδίνο, λιγότερο στολισμένο από τη Νέα Υόρκη, λιγότερο χριστουγεννιάτικο από το Βερολίνο. Για να το ανακαλύψουμε υπάρχει αυστηρά ένας και μόνο τρόπος, το περπάτημα. Θα περπατήσουμε στα Ηλύσια Πεδία με τα δέντρα δεξιά κι αριστερά στολισμένα με χιλιάδες λαμπάκια, το Λούβρο και την Rue de Rivoli με μια στάση στο 226, στην Angelina για ζεστή σοκολάτα. Σειρά έχει το Σαιν Ζερμαίν, Οντεόν, η μπουλεβάρ Σαιντ Μισέλ, το Πάνθεον, οι κήποι του Λουξεμβούργου, το γοητευτικό Marais. Από όλες τις γειτονιές, εμείς επιλέγουμε την Ab-besses, στην Μονμάρτη.

Για τον Τουλούζ Λοτρέκ ήταν ένας παράδεισος από καμπαρέ, πόρνες κι αλλόκοτα πλάσματα του τσίρκου. Για την Αμελί, ο καρτ-ποσταλικός της κόσμος. Η Ab-besses παραμένει το καλύτερα κρυμμένο μυστικό της. Βγαίνοντας από το μετρό (σημείο αναφοράς στην “Αμελί”), κατηφορίζουμε την Boulevard de Clichy, στρίβουμε αριστερά στο Cirque Medrano και αρχίζουμε την ανάβαση στην rue des

Martyrs και τη γειτονιά όπου έζησαν και δημιούργησαν οι Degas, Van Gogh, Lautrec, Picasso και Renoir. Σήμερα, τα ελικοειδή πλακόστρωτα στενά της πολιορκούνται από μοντέρνες boutiques, ωστόσο το μικρό καρουζέλ της πλατείας παραμένει ο πυρήνας της. Θα περπατήσουμε στις στολισμένες πλατείες και θα κάνουμε οπωσδήποτε στάση σε ένα από τα καφέ ή τα μπιστρό τους. Γλιστράμε στον πάγο στο παγοδρόμιο που στήνεται μπροστά στο δημαρχείο της πόλης, στο Hotel de Ville όπως το αποκαλούν οι Γάλλοι και χαζεύουμε την στολισμένη Gal-lerie Lafayette.

To τεράστιο δέντρο της πόλης στέκεται φωτισμένο μπροστά στην Notre Dame. Εκεί, στην Παναγία των Παρισίων επιστρέφουμε για την λειτουργία την παραμονή των Χριστουγέννων. Ανακατευόμαστε με τους ντόπιους στις χριστουγεννιάτικες αγορές με τα ξύλινα σπιτάκια γεμάτα παιχνίδια, δώρα, ζεστό κρασί, μυρωδάτα λουκάνικα και λιχουδιές από όλες τις περιοχές της Γαλλίας. Από τις πιο διάσημες αγορές είναι αυτή στα Ηλύσια Πεδία, στην Grand Arche de la Defense αλλά και στο Trocadero. To Παρίσι είναι στα καλύτερά του και ο φωταγωγημένος Πύργος του Άιφελ να στέκεται πάντα εκεί, αιώνιο σύμβολο της πόλης.

Page 56: Artiste November 2011

56 ARTISTE

ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΙΣ

ΦΛΩΡΕΝΤΙΑ“Χριστούγεννα με τους συγγενείς σου, Πάσχα με όποιον θες”, λένε οι Ιταλοί. Ειδικά για τους Φλωρεντίνους θα ήταν αδιανόητο να περάσουν τις γιορτές μακριά από την οικογένειά τους. Η πόλη τους είναι στα καλύτερά της και το γνωρίζουν καλύτερα από όλους. Τα αναγεννησιακά κτίρια έχουν ντυθεί με χιλιάδες πολύχρωμα φωτάκια και παντού μυρίζουν τα καβουρντισμένα κάστανα που ψήνονται σε μαγκάλια στις γωνίες των δρόμων.

Τα μικροσκοπικά εστιατόρια και τα wine bars, τα διάσημα buchi (“τρύπες”) προσφέρουν ζεστό καταφύγιο από το κρύο. Φάτνες ξεφυτρώνουν στις κρύπτες των εκκλησιών, ανάμεσα στις οποίες και η πανέμορφη Basilica de Santa Croce. Στριμωχνόμαστε ανάμεσα στο πλήθος για να χαζέψουμε τα presepi viventi: παιδιά της γειτονιάς ντυμένα ως Ιωσήφ, Παναγία, Τρεις Μάγοι και Θείο Βρέφος στέκονται απολύτως ακίνητα. Το τελετουργικό της ακινησίας διακόπτεται μονάχα όταν ένα από τα πιτσιρίκια βήχει συνθηματικά, λύνοντας τα μάγια. Απαραίτητη η βόλτα στο ετήσιο χριστουγεννιάτικο παζάρι στον σταθμό Leopolda, όπου στήνεται το σπιτάκι του Άι Βασίλη, La Casa di Babbo Natale για τους ντόπιους.

Οι Φλωρεντίνοι δεν συνήθιζαν να ανταλλάσσουν δώρα την Πρωτοχρονιά, το Capodanno όπως την ονομάζουν. Τα πολύχρωμα κουτιά κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο και ο Santa Claus με τη λευκή γενειάδα είναι καινοτομίες που εισήχθησαν μαζί με τις χολιγουντιανές ταινίες. Η παράδοση θέλει τα δώρα να δίνονται στα παιδιά παραμονή των Θεοφανίων όταν η Befana, η καλή

μάγισσα πετάει με τη σκούπα της από σπίτι σε σπίτι και βάζει στις κάλτσες των καλών παιδιών παιχνίδια και γλυκά και ένα κομμάτι κάρβουνο σε αυτές των άτακτων. Η μεγάλη χριστουγεννιάτικη αγορά της πόλης, η Mer-cato Tedesco di Natale, στήνεται για τρεις εβδομάδες τον Δεκέμβρη στην Piazza Santa Croce, όπου βρίσκουμε παιχνίδια, διακοσμητικά και χριστουγεννιάτικες λιχουδιές. Σειρά έχει το πατινάζ στο παγοδρόμιο που λειτουργεί ως τις 8 Ιανουαρίου στην Piazza della Libertà, όπου με €6 νοικιάζουμε παγοπέδιλα και δοκιμάζουμε τις ικανότητές μας.

Την παράσταση κλέβει το γιγάντιο δέντρο γεμάτο ολόλευκα λαμπάκια στην Piazza della Repubblica. Δίπλα του στριφογυρίζει το κόκκινο και χρυσό καρουζέλ που πας προ(σ)καλεί να γίνουμε και πάλι παιδιά. Νωρίς το απόγευμα ο ήλιος δίνει τη θέση του στα φώτα του δρόμου και τις απαστράπτουσες μπουτίκ της Via de’ Tornabuoni και της Via della Vigna Nuova. Εδώ, τα περισσότερα καταστήματα είναι ανοιχτά ακόμα και τις αργίες. Οι Ιταλοί γιορτάζουν από τις 8 Δεκεμβρίου ως τις 6 Ιανουαρίου. Για σχεδόν ένα μήνα, οι χειμωνιάτικες συνταγές γνωρίζουν τις μεγαλύτερες δόξες τους: πηχτές σούπες λαχανικών, φασόλια με δεντρολίβανο σιγοβρασμένα σε γυάλινες φλάσκες και φρέσκες παπαρδέλες με ζωμό από αγριόχοιρο. Η παραμονή των Χριστουγέννων σηματοδοτεί την έναρξη δύο ημερών ασταμάτητου φαγητού. Στο δείπνο, το κρέας δίνει τη θέση του στα θαλασσινά. Τρία ή τέσσερα πρώτα πιάτα όπως ριζότο θαλασσινών, ραβιόλια γεμιστά με αστακό και σπαγγέτι με μύδια ακολουθούνται από ψάρι ψητό – συνήθως πέρκα. Ανήμερα των Χριστουγέννων το μεσημεριανό, που είναι σχετικά “λιτό”, αρχίζει με τορτελίνια σε ζωμό κρεατικών και ολοκληρώνεται με γεμιστή χήνα ή κόκκορα. Από το νωρίς το Δεκέμβρη, επίσης, οι φούρνοι της πόλης γεμίζουν με μυρωδιές από τα dolci di Natale. Ο κρύος αέρας χαϊδεύει τις πλακόστρωτες αυλές φέρνοντας μαζί του δυνατή μυρωδιά από μπαχάρια και φρεσκοψημένα γλυκά.

Page 57: Artiste November 2011

57ARTISTE

ΑΓΙΑ ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΗΕπιβάλλεται να σηκωθούμε νωρίς το πρωί αφού η διάρκεια της μέρας αυτή την εποχή μετά βίας αγγίζει τις 6 ώρες. Τελικός προορισμός η Nevsky Prospekt. Η πιο διάσημη λεωφόρος της Αγίας Πετρούπολης θυμίζει Champs-Elysées και 5η Λεωφόρο μαζί και δείχνει το δρόμο προς το Novgorod, την αρχαία πόλη που έθρεψε το θρύλο του Ιβάν του Τρομερού.

Στο επίκεντρο βρίσκονται δύο πλατείες: η πλατεία των Χειμερινών Ανακτόρων (Dvortsovaya Ploshchad) στην οποία στέκεται στολισμένο το πελώριο δέντρο της πόλης και στην οποία πραγματοποιούνται μουσικές εκδηλώσεις την παραμονή της Πρωτοχρονιάς αλλά και η Ploshchad Ostrovskogo που φιλοξενεί την χριστουγεννιάτικη αγορά, παγοδρόμιο αλλά και εορταστικές εκδηλώσεις με μουσική και χορό. Παραμονή Χριστουγέννων όλοι κατευθύνονται στον κεντρικό Ορθόδοξο Καθεδρικό του Αγίου Ισαάκ. Θεία Λειτουργία γίνεται εδώ μόνο Χριστούγεννα και Πάσχα· τον υπόλοιπο καιρό η εκκλησία λειτουργεί ως μουσείο. Ο φωτισμένος ολόχρυσος τρούλος της λάμπει από μακριά. Ο ήχος από τις καμπάνες συνοδεύει τα βαριά βήματά μας πάνω το χιόνι. Στο εσωτερικό, τρεμοπαίζουν αμέτρητα κεριά από ήλεκτρο. Παντού η βαριά μυρωδιά

από το λιβάνι που καλύπτει ανθρώπους, εικόνες και μανουάλια σαν παχιά ομίχλη. Γυναίκες με κόκκινα μάλλινα κασκόλ και υγρά γαλάζια μάτια ψιθυρίζουν προσευχές, περιμένοντας τα δικά τους μικρά ή μεγάλα θαύματα. Μετά την λειτουργία, η παράδοση θέλει όλη την οικογένεια να συγκεντρώνεται γύρω από το τραπέζι.

Η νηστεία που άρχισε στις 15 Νοεμβρίου μόλις τελείωσε και το μόνο που απομένει, όπως απαιτεί η παράδοση, είναι να εμφανιστεί το πρώτο αστέρι στον ουρανό για ν’ αρχίσει το δείπνο. Δώδεκα πιάτα, όσα και οι Απόστολοι ενώ το τραπέζι φωτίζουν λευκά κεριά. Στα πιάτα χυλός με σταφίδες, ξηρούς καρπούς, σιτάρι, μέλι και σπόρους παπαρούνας που θα φέρουν ευτυχία. Άζυμος άρτος, ψητός μπακαλιάρος, πατατοσαλάτα, αρακά και φρέσκα φρούτα. Καθόλου κρέας.

Με εισιτήριο των €0,60 ανεβαίνουμε σε ένα από τα χιλιάδες τραμ της πόλης. Λένε ότι η Αγία Πετρούπολη έχει τα περισσότερα τραμ παγκοσμίως. Το τραμ είναι αργό αλλά μας επιτρέπει να παρατηρήσουμε την χιονισμένη πόλη. Απαραίτητη η στάση στο Café Idiot για δυνατό τσάι με μπαχαρικά και κανέλα. Αυτή την εποχή η πόλη είναι γεμάτη όπερα και μπαλέτο. Θα επιλέξουμε τυχαία μια παράσταση χωρίς να τσεκάρουμε κριτικές. Αν μείνουμε μέχρι και την παραμονή Πρωτοχρονιάς, ο ιδανικός τρόπος για να υποδεχθούμε τη νέα χρονιά και να ευχηθούμε “S Novym Godom”, καλή χρονιά δηλαδή, είναι με δυνατή βότκα gorilka με μέλι και πιπέρι συνοδευόμενη από zakuskis, ρωσικά καναπεδάκια με σολομό, τουρσί και μαριναρισμένα μαύρα μανιτάρια. Με 150 ml βότκας, λένε, οι Ρώσοι καταπολεμούν οποιαδήποτε ενόχληση από απλό πονοκέφαλο μέχρι κρυολόγημα.

Page 58: Artiste November 2011

58 ARTISTE

ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΙΣ

ST. MORITZΌχι στο St. Moritz δεν θα πάμε για να νιώσουμε το πνεύμα των Χριστουγέννων. Εκεί δεν ζήσουμε τίποτα το παραδοσιακό. Εκεί θα πάμε για να ζήσουμε το αριστοκρατικό χριστουγεννιάτικο παραμύθι με φόντο παγωμένες αλπικές λίμνες, ελβετικά βουνά και υπερπολυτελή mountain resorts. Αν ήταν δώρο κάτω από το δέντρο, το St. Moritz θα ήταν εκείνο με το πιο πολυτελές εορταστικό αμπαλάζ, εκείνο που θα επιλέγαμε να ανοίξουμε πρώτο. Μέσα του κρύβει εκτυφλωτικό χιόνι, παραμυθένιο ντεκόρ, privé πάρτι, ελβετική σοκολάτα, συλλεκτικά κρασιά και άφθονη σαμπάνια.

Ανάμεσα σε εμφανώς ευκατάστατους επισκέπτες τυλιγμένους με ζεστές γούνες, κατευθυνόμαστε στα δύο hot spots του ατελείωτου shopping. Τα περισσότερα μαγαζιά βρίσκονται στις δύο πλευρές της έντονα κεκλιμένης via Maistra, ενώ οι πιο exclusive απαστράπτουσες μπουτίκ παλεύουν για μια θέση κοντά στο Badrutt’s Palace Hotel στη γωνία της via Serlas. Versace, Prada, Chanel, Jil Sander, Bulgari, Luis Vuitton και ένα από τα πρώτα Cartier της Ελβετίας βρίσκονται εδώ. Οι λάτρεις των χειμερινών σπορ καταφεύγουν για ανεφοδιασμό στο Boom Sports της via Tegiatscha και στα Conviglia Sports και Ender Sport της via Maistra και ύστερα σπεύδουν στις πλαγιές των αλπικών βουνών για τριακόσια πενήντα χιλιόμετρα ατελείωτου σκι και snow-board.

Επιβιβάζονται σε ένα από τα 56 lift s και δοκιμάζουν τις αντοχές τους στα halfpipes των Corvatsch και Furtschellas, ενώ οι εκρήξεις αδρεναλίνης πολλαπλασιάζονται

στην πλαγιά Diavolezza (“διαβολογυναίκα” σε ελεύθερη μετάφραση). Τις μεσημεριανές ώρες τα café στην στολισμένη κεντρική πλατεία ασφυκτιούν από αστραφτερά πλήθη που απολαμβάνουν εκλεκτά σνακ και απεριτίφ, σαμπάνιες και συλλεκτικά κρασιά ή μοναδικά χειροποίητα γλυκά στο σχήμα του Αϊ Βασίλη-που πολλές φορές στις βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων φτάνει ακόμα και τον ίδιο σε ύψος και διαστάσεις- από φρέσκια ελβετική σοκολάτα γάλακτος. Η ομώνυμη λίμνη-έμβλημα της μικρής πόλης εδώ και λίγους μήνες έχει μεταλλαχθεί σε παγωμένη πίστα για διεθνείς αγώνες πόλο και ιππασίας.

Κάθε χρόνο γύρω στις 20 Ιανουαρίου οι τουρίστες αρχίζουν να εγκαταλείπουν την πόλη και οι ντόπιοι περιμένουν με ανυπομονησία να ξεσκονίσουν τα παλιά τους έλκηθρα και να φορέσουν τα παραδοσιακά τους ρούχα για να γιορτάσουν την Schlitteda Engiadinaisa. Τότε είναι που το παγωμένο τοπίο ξαναγίνεται δικό τους κι εκείνοι το γιορτάζουν κατεβαίνοντας τις παγωμένες πλαγιές με έλκηθρα υπό τους ήχους folk μουσικής.

Page 59: Artiste November 2011

59ARTISTE

ΜΑΔΡΙΤΗ Πριν προσγειωθούμε, ο πιλότος μάς κάνει δώρο μια βόλτα πάνω από τη χριστουγεννιάτικη Μαδρίτη, που ενέπνευσε κάποτε στον Γουόλτ Ντίσνεϊ την περίφημη Electrical Parade, στην οποία παρελαύνουν όλα τα πλάσματα που βγήκαν απ’ τη φαντασία του.

Μπλεκόμαστε με το πλήθος στην Plaza Mayor. Πάνω από εκατό πάγκοι έχουν στηθεί από το τέλος Νοεμβρίου, εδώ. Ακόμη και αν δεν το περιμέναμε, μπροστά από τους πάγκους με τα στολίδια, τις γιρλάντες, τις μάσκες, τις λιχουδιές και τα κοστούμια δεν θα συναντήσετε τουρίστες, αλλά μαδριλένους που τα τέλη Νοεμβρίου, συνωστίζονται για να πάρουν ιδέες για τον στολισμό του σπιτιού σας.

Ψάχνουν τα βρουν τα πιο πρωτότυπα στολίδια για να στήσουν το δικό τους Belén μια σύνθεση με αγάλματα, κεριά, γιρλάντες. Όσο αφορά στα κοστούμια που σε μας φαντάζουν αποκριάτικα, είναι εκεί γιατί οι ντόπιοι τα αγοράζουν για να τα φορέσουν στο «El Día de los Santos Inocentes», η δική τους πρωταπριλιά στις 28 Δεκεμβρίου. Αν είσαι μόνος, καλύτερα να μην έρθεις Χριστούγεννα στη Μαδρίτη. Οικογένειες με χαρούμενα παιδάκια, και μεγάλες

παρέες από κορίτσια με παλτό Desigual και αγόρια με σακάκια Armand Basi γεμίζουν στους δρόμους. Ανάμεσά τους κόβει βόλτες το χριστουγεννιάτικο λεωφορείο του Αϊ-Βασίλη. Όλοι είναι χαρούμενοι, σαν σε διαφήμιση. Πάνε για ψώνια, κοντοστέκονται για tapas, μπαινοβγαίνουν στα εμπορικά, αγοράζουν δώρα, δίνουν ραντεβού για botellon (υπαίθριο πάρτι) στα πάρκα.

Μετά το γιορτινό τραπέζι, όπου πρωταγωνιστούν τα θαλασσινά (οπωσδήποτε φαγκρί με κόκκινο λάχανο), ξεχύνονται στα μπαρ, στα κλαμπ, σε πάρτι που γίνονται στις παλιές αποθήκες. To ραντεβού για την υποδοχή του νέου χρόνου δίνεται στην Puerta del Sol, την ισπανική εκδοχή της Time’s Square. Στις τσέπες όλων 12 ρώγες από σταφύλι για να είναι ο χρόνος καρπερός. Και μετά πάλι στα club, να χορεύουμε από techno μέχρι τάνγκο. Δεν θα σταματήσουν αν δεν χαράξει.

Page 60: Artiste November 2011

60 ARTISTE

Όταν το ‘67 ήρθαν οι Βeatles στην Ελλάδα και έμειναν στην Αράχωβα κανείς δεν φανταζόταν ότι μετά από είκοσι χρόνια θα συνέχιζε να είναι το must point του ελληνικού χειμώνα και πόλος έλξης των ταξιδιωτών. Το ARTISTE έφτιαξε μια λίστα με τους 30+1 λόγους που μας κάνουν να επιστρέφουμε σε τούτο το κοσμοπολίτικο χωριό.

30+1ΛΟΓΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΕΠΙΣΤΡΕΦΕΤΕ ΣΤΗΝ ΑΡΑΧΩΒΑ

ΑΡΑΧΩΒΑ

Page 61: Artiste November 2011

61ARTISTE

1Το εξωτερικό τζακούζι του Boutique Hotel Skamnos Resort. Μια ξύλινη κατασκευή

από αυτές που θα συναντήσεις μονάχα σε βορειοευρωπαικές χώρες. Αποχωρίζεστε το μπουρνούζι σας, βουτάτε στο θερμό νερό και αφήνετε την πίεση του νερού να σας πάρει όλα τα περιττά από το σώμα και το μυαλό σας. Η ματιά σας μπορεί να ξεχαστεί στις πλαγιές της Παλιοβούνας. Ιδανικά, εκεί θα πρέπει να σας βρουν οι πρώτες νιφάδες. Αράχωβα, τηλ.: 22670 31927, www.skamnos.gr

2H Villa Delphi απόλυτη πρωταγωνίστρια στο πολυτελές Santa Arachova Resort & Spa.

Βρίσκεται δίπλα στο ξενοδοχείο και ενδείκνυται για μεγάλες παρέες μιας και αποτελείται από τρείς κρεβατοκάμαρες (το τρίτο δωμάτιο είναι μια αυθεντική ρομαντική σοφίτα), 3 πολυτελή μπάνια (ένα για κάθε κρεβατοκάμαρα), ευρύχωρο καθιστικό με τζάκι, τραπεζαρία, πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, όλα με επιβλητική θέα καθώς και τηλεόραση με επίπεδη οθόνη, DVD, Mini-bar, Mini-safe, Voice-mail, Computer internet access και Turndown ser-vice. Τα κρεβάτια είναι όλα διπλά. Μη χάσετε την ευκαιρία να κλείσετε και το κλειστό γήπεδο τένις του

ξενοδοχείου. Καλανάκι, Αράχωβα, τηλ.: 22670 31954, www.santa-marina.gr, από € 220 το δίκλινο με πρωινό.

3 Tο all day στέκι Sehre στη Πλατεία Λάκκας. Από το πρωί για αρωματικό καφέ

και χειροποίητα κουλουράκια, τα μεσημέρια fi nger food και πρόχειρα γεύματα, τα απογεύματα ρακόμελα και θερμαντικά τσίπουρα. Τα βράδια, η μουσική δυναμώνει και οι φιγούρες γίνονται ακόμα πιο έντονες λίγο μετά

τα μεσάνυχτα. Πλατεία Λάκκας, τηλ.: 22670 31518.

4 Ο λιλιπούτειος ξενώνας Σφαλάκι. Ένα πέτρινο παραδοσιακό σπιτικό με σοφίτες

και παράθυρα που καδράρουν όλη τη πόλη. Ζεστά χαλιά, χουχουλιάρικα σκεπάσματα και γήινες, μελιές αποχρώσεις. Το πρωινό σερβίρεται σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο από πέτρα και ξύλο. Πιάστε τραπέζι δίπλα στο τζάκι και αναλάβετε δυνάμεις με χειροποίητες νοστιμιές και ντόπια προϊόντα. Ο ξενώνας βρίσκεται 5 λεπτά με τα πόδια από την κεντρική πλατεία Λάκκας, και 100μ. από το Δημοτικό πάρκινγκ. Πλατεία Λάκκας, τηλ.: 22670 31970.

5Τα δωμάτια του Alpenhouse για την διακριτική τους πολυτέλεια, την γήινα ζεστασιά

τους, τις ξύλινες, αλπικές οροφές τους και τα όμορφα μπαλκονάκια με την απεριόριστη θέα στη πόλη, τα γύρω βουνά και τους Δελφούς.

Αράχωβα, τηλ.: 22670 31068, www.alpenhouse.gr

6Οι spa θεραπείες του Αίγλη Re-sort & Spa: Το μασάζ με μέλι, οι ντουζιέρες χρωματοθεραπείας, τα

ψηφιδωτά hammam με τα θεραπευτικά λέιζερ, η φιλανδική ξύλινη σάουνα και το απόλυτα εξειδικευμένο προσωπικό. Για να κλείσετε το μασάζ σας τηλεφωνείστε στο 2267031767. Κλείστε online το μασάζ σας, όταν κάνετε κράτηση για το δωμάτιο και κερδίστε

Page 62: Artiste November 2011

PASSPORT

62 ARTISTE

πρωινό και λαχταριστά γλυκά ενώ το βράδυ μετατρέπεται σε μπαρ. Στους ίδιους ιδιοκτήτες ανήκουν και οι ατμοσφαιρικές σουίτες Selena. Πλατεία Λάκκα, Αράχωβα, τηλ.: 22670 31790, www.celena.gr.

9Το design bar-restaurant και πολυχώρος Τsi Tsi που οι παλιοί το ξέρουν ως Εμπορικόν

ανέβηκε στο Λιβάδι Αράχωβας και θα αποτελέσει φέτος το meeting point και το must to be place των επισκεπτών της Αράχωβας και του Παρνασσού. Σε ένα μοναδικό περιβάλλον που παραπέμπει σε μεγάλα χιονοδρομικά resorts του εξωτερικού, λειτουργεί ένας prive χώρος για αυτούς που ξέρουν, με μοναδική κάβα κρασιών, ενώ το

της φορμαέλας με το κυδώνι και τα γεμιστά ραβιόλια με χόρτα. Καλές

και οι επιλογές των κρασιών. Αν δυσκολευτείτε ζητήστε την βοήθεια του ιδιοκτήτη που σπάνια λείπει από το χώρο. Αράχωβα, τηλ.: 22670 32480.

 8

Το ανακαινισμένο και εντυπωσιακό Cine Celena. Έντονη η αίσθηση του σινεμά

με την παλιά κινηματογραφική μηχανή και το video wall με προβολές ταινιών από τον ασπρόμαυρο κινηματογράφο. Θα πάτε από νωρίς για πλούσιο

έκπτωση 10%. Φυσικά, δεν χρειάζεται

να αναφέρουμε και τα πολυτελή δωμάτια. Επαρχιακή οδός Αράχωβας-Επταλόφου, τηλ.: 22670 31767, www.koutras.gr

7Το εστιατόριο Citron για την ελληνική δημιουργική κουζίνα. Πέτρινος, ζεστός χώρος που

γεμίζει γρήγορα με κόσμο για αυτό αν θέλετε να βρείτε τραπέζι ελάτε νωρίς. Από τα πιάτα ξεχωρίσαμε το σύγκλινο της Μάνης και την τραχόσουπα. Εκτιμήσαμε το πάντρεμα

ΑΡΑΧΩΒΑ

Page 63: Artiste November 2011

63ARTISTE

κεντρικό μπαρ αλλά και η αισθητική του χώρου συνθέτουν μία «ENERGY ATMOSPHERE» που δεν πρέπει να χάσετε. Το antistress-shopping center μέσα στο χώρο είναι σήμα κατατεθέν του club και αποτελεί πόλο έλξης για όλη την οικογένεια. Παρασκευή και Σάββατο βράδυ λειτουργεί και gourmet εστιατόριο. Το προτείνουμε επίσης για να εξαιρετικά ζουμερά ντόπια κρέατα, τα οποία ξεκοκαλίζονται στους ξύλινους πάγκους, την άψογη αισθητική και την επιτυχημένη mix and match διακόσμηση. Στο cafe πιάνετε θέση για εξαιρετικό cappuccino ή στο μπαρ για θερμαντικό ρακόμελο και κρητική ρακή. Λιβάδι Αράχωβα, τηλ.: 22670, www.tsitsi.gr

 10Το πρωινό στο Bon-jour. Ντιζαϊνάτο café με κορυφαίο το cheesecake

κεράσι και τη σοκολατίνα bitter δια χειρός Νίκου Κοροδήμου. Ωραίες αφράτες ζεστές ακόμα μπαγέτες και φρέσκοι χυμοί. Το βράδυ μετατρέπεται σε μπαράκι. Πλατεία Λάκκα, Αράχωβα, τηλ.: 22670 32330, www.bonjourcafe.gr

11Το περίφημο σουβλάκι του Λόη. Το καλύτερο της περιοχής, ιδανικό για

γρήγορα φαγητό στο χέρι. Διαλέξτε ανάμεσα σε χοιρινό ή κοτόπουλο,

κεμπάπ, κοντοσούβλι ή τραγανό γύρο που ξεροψήνεται. Όσοι έρχονται συχνά το παίρνουν το πακέτο για το γυρισμό. Αράχωβα, τηλ. 22670 32848.

12 Οι νύχτες και οι μουσικές στο Gospel. Μαγνητίζει κυρίως λάτρεις της ροκ, funky, jazz

και electro μουσικής. Εκτός από τις καλές και ψαγμένες μουσικές επιλογές φημίζεται και για τις μπύρες του. Ανοιχτό από το πρωί και για καφέ. Πλατεία Λάκκα, Αράχωβα, τηλ.: 22670 31686.

13 Το bar-restaurant Ακουαρέλα. Σουφλέ σοκολάτας και κρεμ μπρουλέ

σε τραπεζάκια κάτω από πίνακες τους Τουλούζ Λοτρέκ. Στο μενού θα βρείτε αμερικανικές γεύσεις, αλλά και ιταλικά πιάτα. Αράχωβα, τηλ.: 22670 32660.

14 Οι φιγούρες στο χιονοδρομικό κέντρου Παρνασσού.

«Αυτοαποκαλείται» ο παράδεισος των σκιέρ αφού διαθέτει δύο χιονοδρομικά. Οι εγκαταστάσεις ξεκινούν στα μεν Κελάρια από τα

1750μ. στη δε Φτερόλακκα από τα 1600μ. Οι πίστες και από τις δύο πλαγιές του χιονοδρομικού κέντρου καταλήγουν στη Τουμποράχη στα 2300μ. Υπάρχουν 19 πίστες, 7 χιονοδρομικές διαδρομές, 8 συνδετικά μονοπάτια και 3 μίνι πίστες αρχαρίων. Υπάρχουν και πολλές λεγόμενες “μαύρες πίστες” για πολύ έμπειρους σκιέρ με πραγματικά βαθύ χιόνι.

15Ο ομφαλός της γης, οι Δελφοί που απέχει από την Αράχωβα 8 χλμ. από

την Αράχωβα. Ένας από τους πιο ενεργιακά φορτισμένους τόπους

Page 64: Artiste November 2011

64 ARTISTE

της γης. Αξίζει να επισκεφθείτε τον αρχαιολογικό χώρο με το πασίγνωστο Μαντείο και να απολαύσετε την θέα προς τον Κορινθιακό κόλπο.

16 Το ανέβασμα των 275 σκαλοπατιών ως την βυζαντινή εκκλησία του

Αγίου Γεωργίου – του “αφέντη” της Αράχωβας – για να θαυμάσετε την υπέροχη θέα στις χιονισμένες πλαγιές του Παρνασσού.

17 Το γαλακτομπούρεκο με φύλλο κανταΐφι από το γαλακτοπωλείο Εν Αραχώβη.

Εδώ , θα βρείτε πολλά ακόμα σπιτικά γλυκά και ροφήματα. Στα πρώτα σκαλιά

του Αγίου Γεωργίου. Τηλ.: 22670 32250.

18 Το παραδοσιακό καφενείο Πανελλήνιο στην πλατεία Παπαϊωάννου

για χειροποίητο γλυκό βύσσινο και ελληνικό με παχύ καϊμάκι. Θα βρείτε και λίγα μεζεδάκια για τσίπουρο.

19 Τα καλούδια και οι προμήθειες για το σπίτι από το κατάστημα

Μπακολούκας. Αποκτήστε για γνωστούς και φίλους φορμαέλα, γιαούρτι, οψιμοτύρι, τραχανά και φέτα Παρνασσού. Τηλ. 22670 32491.

ΑΡΑΧΩΒΑ

20 Τα σπιτικά και φρεσκότατα γλυκά Παπαστάθη, όπως το καρυδάτο, το αμυγδαλάτο

και το πούρο Αράχωβας. Μέσα στην Αράχωβα υπάρχουν τρία πρατήρια.

21Το Κωρύκειο Άντρο μια από τις πιο εντυπωσιακές σπηλιές σε υψόμετρο 1420

μ., όπου λέγεται ότι κρυβόταν ο Καραϊσκάκης. Χοντροί σταλακτίτες κρέμονται από την οροφή του ενώ στο βάθος, το πλήθος των σταλακτιτών και σταλαγμιτών δίνει την εντύπωση έργων αφηρημένης τέχνης. Κατευθυνθείτε 10 περίπου χλμ από την Αράχωβα στο δρόμο προς το χιονοδρομικό.

Page 65: Artiste November 2011

65ARTISTE

22 Το αγριογούρουνο στιφάδο στο Καραούλι. Αν δεν είστε του κυνηγιού τότε

προτιμήστε τα πικάντικα αραχωβίτικα λουκάνικα που συνοδεύονται απαραιτήτως με φρέσκες τηγανητές πατάτες. Χαλβάς σιμιγδαλένιος για το τέλος. Αράχωβα, τηλ.: 22670 31001.

23Τα ιταλικά πιάτα του La Tavola, ή αλλιώς η τρατορία του σεφ και ιδιοκτήτη

Λουκά Σύρου, κρυμμένη σε ένα στενάκι της Αράχωβα. Πεντακάθαρος, καλαίσθητος, συμμαζεμένος χώρος όπου θα χορτάσετε με ποιοτικά πιάτα και όχι φτιαγμένα γρήγορα για ταξιδιώτες της μια φοράς. Από την ανοιχτή κουζίνα βγαίνουν χειροποίητα ζυμαρικά από βιολογικές πρώτες ύλες και εξαιρετικά risotti. Εκτός από ελληνικά, θα βρείτε και επιλεγμένα ιταλικά κρασιά. Αράχωβα, τηλ.: 6973431969.

24 Ο Καπλάνης, η ταβέρνα σύμβολο. Δίπλα στο τζάκι αυθεντική ελληνική κουζίνα

με έμφαση στα καλοψημένα κρεατικά όπως αρνάκι φρικασέ που λιώνει στο στόμα, ζουμερά παϊδάκια και κατσικάκι στο φούρνο. Προτιμήστε τα προϊόντα δικής τους παραγωγής όπως κόκορα, κουνέλι, κρασί και λάδι.

Πλατεία Τροπαίων, Αράχωβα, τηλ.: 22670 31891

25 Η Γέφυρα, η πιο αρτιστίκ ταβέρνα της Αράχωβας. Έντονα χρώματα, έργα

τέχνης, προσεγμένη art de la table και παράθυρα που καδράρουν το ρολόι. Τα πιάτα γεμίζουν με vintage συνταγές: αραχωβίτικες χυλοπίτες με κόκκινη σάλτσα και τυρί, κοτόσουπα, γεμιστό μπιφτέκι με ντομάτα και φορμαέλα και κεφτεδάκια.

Τα Χριστούγεννα γεμίζουν γαλοπούλα, νοστιμεύουν το χοιρινό με σελινόριζα και ψήνουν γαρδουμπάκια στη γάστρα. Φινάλε με κέρασμα, σιμιγδαλένιος χαλβά ή γλυκά του κουταλιού.Τηλ.: 22670 31917

26 Ο ιστορικός Δασαργύρης που μας ταίζει από την δεκαετία του ’30. Εδώ,

όσοι ξέρουν κάτι παραπάνω έρχονται εντελώς νηστικοί για να χορτάσουν με μερακλήδικα “κοντοσούβλια” και “κοκορέτσια”. Στα πολλά κρύα, οι περισσότεροι προτιμούν θερμαντική

σούπα με ντόπια τραχανά που ζεσταίνει μέχρι το μεδούλι. Τέλειο συνοδευτικό το μπρούσκο βαρελίσιο κρασί. Οι συνταγές προέρχονται από τον παππού που ίδρυσε την ταβέρνα, τον κοσμογυρισμένο Γιάννη Δασαργύρη ή “Κλάπα” για τους ντόπιους το 1930 και τηρούνται με θρησκευτική ευλάβεια. Αράχωβα, τηλ.: 22670 31291.

27 Το μαγειρείο της Παναγιώτας. Σκαρφαλωμένο στα

σκαλάκια κοντά στην εκκλησία του Αϊ Γιώργη, η ταβέρνα συνεχίζει να συγκινεί

Page 66: Artiste November 2011

66 ARTISTE

με τις μαμαδίστικες γεύσεις της. Το πάλαι ποτέ παντοπωλείο-μαγειρείο λειτουργεί πάνω από μισό αιώνα και σερβίρει αυθεντικές τοπικές γεύσεις, όπως τις έφτιαχνε κάποτε η πρώτη ιδιοκτήτρια, η χρυσοχέρα Παναγιώτα. Στη σάλα με το τζάκι δοκιμάσαμε καλοψημένα παϊδάκια, κοντοσούβλι και αρνάκι φρικασέ. Έχει πολλούς πιστούς φίλους και για το λόγο αυτό η κράτηση είναι κάτι παραπάνω από ενδεδειγμένη. Αράχωβα, τηλ.: 22670 32735.

28 Το σουβλάκι προβατίνα

στο ψητοπωλείο Γεύση. Εδώ τα κρέατα έχουν

σφραγίδα ποιότητας μιας και έρχονται από το διπλανό κρεοπωλείο. Μας άρεσαν επίσης, οι πίτες ολικής αλέσης και το σουβλάκι μοσχάρι που οι λάτρεις του συγκεκριμένου κρέατος, απλώς θα το λατρέψουν. Κεντρικός δρόμος Αράχωβας, τηλ.: 22670 32890.

29 Οι τυρόπιτες και τα σάντουιτς του Κούκουρα. Το μαγαζί ανοίγει από

τις πολύ πρωινές ώρες για τους ξενύχτηδες που εκείνοι την ώρα ψάχνουν κάτι να φάνε για να κορέσουν την αξημέρωτη πείνα τους. Επίσης, ετοιμάζει με γρηγοράδα καφέδες και ζεστές, ολόπηχτες σοκολάτες.

30 Η ομάδα Gowild η οποία θα σας πείσει πως Παρνασσός δεν είναι μόνο

το χιόνι και το ski. Γνωρίστε μαζί τους την όμορφη πανίδα και χλωρίδα του βουνού σε έναν από τους ωραιότερους δρυμούς της χώρας και αφήστε τους να

σας δείξουν την ωραιότερη ανατολή και δύση του ηλίου. Η ομάδα διατηρεί και τον ξενώνα Υάδες. Θα τους βρείτε στο Λιβάδι Παρνασού, 7km από την Αράχωβα, τηλ.: 22670 32303,

ΑΡΑΧΩΒΑ

30+1ΛΟΓΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΕΠΙΣΤΡΕΦΕΤΕ ΣΤΗΝ ΑΡΑΧΩΒΑ

31 Το Tagli Resort &

Spa. Το πεντάστερο

ξενοδοχείο

συμπληρώνει τα δύο χρόνια ζωής

του και συνεχίζει να κακομαθαίνει

τους θαμώνες του με τις παροχές

του. Βρίσκεται σε απόσταση

τριών μόλις χιλιομέτρων από την

Αράχωβα και αποτελεί το πρώτο

ξενοδοχείο στο Λιβάδι. Τα μεγάλα

δωμάτια είναι επιπλωμένα με

γούστο και διαθέτουν αναπαυτικά

κρεβάτια και ξύλινες βεράντες

που προσφέρουν μαγευτική

θέα. Για την διαμονή σας, μόνο

σουίτες από τις οποίες ξεχωρίζει

η πολυτελής King Suite, ιδανική

για δύο ζευγάρια αφού διαθέτει

δύο πλήρως αυτόνομα δωμάτια,

με ξεχωριστές βεράντες με

ξυλόγλυπτα κιγκλιδώματα.

Λειτουργεί άρτια εξοπλισμένο

συνεδριακό κέντρο αλλά και spa

center με θερμαινόμενες πισίνες,

jacuzzi, χαμάμ, σάουνα και

υπερσύγχρονο γυμναστήριο. Στο

εστιατόριο μπροστά στο τζάκι

θα απολαύσετε βασιλικά πρωινά

και πιάτα υψηλής γαστρονομίας

ενώ στο Mabis Lounge Café-bar

θα χαλαρώσετε στις υπερμεγέθεις

πολυθρόνες απολαμβάνοντας

τον καφέ ή το ποτό σας υπό

την συνοδεία ατμοσφαιρικής

lounge μουσικής. Κάντε on line

κρατήσεις και επωφεληθείτε από

τις προσφορές που αφορούν και

στις γιορτές. Λιβάδι Αράχωβας,

Βοιωτία, τηλ.: 22670 32532,

www.tagliresort.gr

Page 67: Artiste November 2011

67ARTISTE

Page 68: Artiste November 2011

68 ARTISTE

GlühweinΒ Ε Ρ Ο Λ Ι Ν Ο

ΟΟ ΛΛ

ΜΕ ΤΗΝ ΜΕΡΚΕΛ

Page 69: Artiste November 2011

69ARTISTE

Στο Βερολίνο υπάρχει ένα μεγάλο μονοπάτι που αν το διαβούμε θα φτάσουμε στο μήνυμα των Χριστουγέννων. Είναι η νυχτερινή όψη της Under den Linden. Για να μην ξεστρατίσετε στις design μπουτίκ ακολουθήστε τους στολισμένους με λαμπιόνια γυμνούς κορμούς

των φλαμουριών της. Ο αέρας θα μυρίζει ζεστό, κόκκινο κρασί αρωματισμένο με κανέλα και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Στο τέλος της θα καταλάβετε πως το μήνυμα της γιορτής, το ξέρατε ήδη.

Page 70: Artiste November 2011

70 ARTISTE

Αυτό είναι το άρωμα των Χριστουγέννων στο Βερολίνο που κάποιες φορές μπερδεύεται και με αυτό από τα λουκάνικα που ψήνονται στους πολύχρωμους πάγκους που υπάρχουν σε κάθε γωνιά και σε κάθε δρόμο. Το άρωμα του γίνεται ακόμα πιο έντονο πάνω από τις αγορές που έχουν στηθεί στη Breitscheidplatz γύρω από την βομβαρδισμένη εκκλησία του Γουλιέλμου. Το κρύο είναι τσουχτερό, αλλά όλοι είναι στους δρόμους. Μικροί και μεγάλοι. Πιτσιρίκια μασουλούν από το ένα χέρι Lebkuchen (πικάντικα μπισκότα με ginger) και στο άλλο σακούλες από τη Lego-land. Τραβούν από το χέρι τους μπαμπάδες τους μπροστά από τους ξύλινους πάγκους της Potsdamer Platz για να ψωνίσουν γλειφιτζούρια, μήλα, καρύδια και ξύλα κανέλας. Δυνατή μουσική ακούγεται γύρω από το παγοδρόμιο της Postsdamer Platz, τη πλατεία όπου χτυπάει σήμερα η καρδιά όλης της πόλης. Μαυροντυμένοι γκοθάδες, πανκ τυπάκια με κόκκινες μοϊκάνες, αλλά και ξανθά μωρά με κόκκινες

μύτες γλιστράνε από παγωμένους λόφους μέσα σε μαύρες σαμπρέλες. Στην Kurfürstendamm δυσκολεύεσαι αυτές τις μέρες να διαβείς με άνεση τα πεζοδρόμια για να χαζέψεις τις βιτρίνες. Θορυβώδεις γυναικοπαρέες περπατούν γρήγορα με τσάντες γεμάτα δώρα, υλικά για το γιορτινό τραπέζι και φορέματα για την εορταστική έξοδο. Από το iphone κανονίζουν τις τελευταίες λεπτομέρειες και κλείνουν τα ραντεβού τους στο κομμωτήριο. Αυτές που έχουν παιδιά δεν λησμονούν να περάσουν από την Bauhaus σοκολατερί του Erich Hamann που φτιάχνει μαύρες σοκολάτες από το 1912. Στην Under den Linden η ένταση είναι άλλου είδους. Μπροστά μας ένας τεράστιος λαμπερός διάδρομος. Οι γυμνοί μαύροι κορμοί των φλαμουριών έχουν τυλιχτεί

με λευκά λαμπιόνια. Θα είμαστε πολύ τυχεροί αν ετούτη εδώ την ώρα αρχίσουν να πέφτουν οι πρώτες τεμπέλικες νυφάδες χιονιού. Ιδανικό καταφύγιο το bar του Adlon Hotel για ένα αχνιστό τσάι με άρωμα κανέλας και scones με μαρμελάδα σύκο και καϊμάκι σε τραπέζι δίπλα σε ένα παράθυρο που καδράρει την Πύλη του Βρανδεμβούργου.

ΔΙΑΜΟΝΗ LUXURY HOTELS

Οι πιο κλασσικοί θα διαλέξουν τη all time classic φιλοξενία του Adlon Hotel. Σε σημείο στρατηγικό πάνω στην Pariser Platz δίπλα στην Πύλη του Βρανδεμβούργου αλλά και στο Reichstag, το Γερμανικό Κοινοβούλιο. Ιδανικά, ζητήστε μια από τις 78 πολυτελείς σουίτες με προνομιακή θέα στη διάσημη λεωφόρο “Unter den Linden που αυτή την εποχή θα λάμπει. Το Christmas Spell πακέτο του ξενοδοχείου περιλαμβάνει διαμονή σε Executive room για δύο μέρες προς €845 για δυο άτομα.

ΒΕΡΟΛΙΝΟ

SS

ουν τη allίο στρατηγικ

β

Page 71: Artiste November 2011

(Unter den Linden 77, τηλ.: 0049 30 22610, www.kem-pinski.com, από € 342 το δίκλινο). Το Hotel de Rome βρίσκεται στο κτήριο που στέγαζε πριν το πόλεμο την κεντρική τράπεζα του ανατολικού Βερολίνου. Σήμερα προσφέρει φιλοξενία υψηλής αισθητικής με την υπογραφή της αλυσίδας Rocco Forte. Από τα δωμάτια, έχουμε μια παραπάνω αδυναμία στην Bebel suite με τους άνετους, φινετσάτους χώρους, τους οποίους έχουν επιμεληθεί οι Tommaso Ziff er και Olga Polizzi. Επωφεληθείτε από τις on line προσφορές για την περίοδο των εορτών με έκπτωση που φτάνει και το 30%. Behrenstrasse 37, Mitte, τηλ: 0049 30 4606090, από € 310 το δίκλινο με πρωινό). Τα ολοκαίνουργα δωμάτια Linden Superior rooms του Τhe Grand Wes-tin για τη θέα που προσφέρουν στην θρυλική λεωφόρο, ιδιαίτερα τη νύχτα, τώρα που είναι στολισμένη με τα πολλά λαμπιόνια. Κάποια από αυτά έχουν και μπαλκονάκι. Αυτοί που θα θελήσουν να φροντίσουν περισσότερο τον εαυτό τους υπάρχουν και οι επίσης νέες spa suites. Αν οι δουλειές

στο γραφείο δεν μπορούν να περιμένουν θα μπορείτε να κάνετε τα πάντα από το δωμάτιο σας (Friedrichstrasse 158-164, Mitte, τηλ.: 0049 3020270, www.starwoodhotels.com, από € 186 το δίκλινο με πρωινό). Το πιο ζεν ξενοδοχείου του Βερολίνου είναι το Mandala Hotels στην ιστορική Pots-damer Platz με την παγοτσουλήθρα αυτό την περίοδο, δίπλα στο πολύχρωμο Sony Center. Λευκοί τοίχοι διακόπτονται από τα διάσημα ασπρόμαυρα μοτίβα της φωτογράφου Ellen Auerbach, με μεταξωτές κουρτίνες, πατώματα από ξύλο κερασιάς, και custom-made έπιπλα από τον αμερικάνικο οίκο Donghi. Το καλύτερο dry μαρτίνι της πόλης στο Qiu 24/7 (Potsdamer Straße 3, τηλ.: 0049 30 5900 50000, www.themandala.de, από € 170 το δίκλινο με πρωινό).

71ARTISTE

Μια από τις πιο νέες αφίξεις του Βερολίνου στην ζωντανή περιοχή του Mitte είναι το Casa Camper και προσφέρει εναλλακτική πολυτέλεια. Εσωτερικά αυτό που ξεχωρίζει είναι η διαφορετική διαρρύθμιση των δωματίων που ξεφεύγει από συνηθισμένα μιας και ανοίγοντας τη πόρτα μπαίνεις κατευθείαν στη κρεβατοκάμαρα. Οι μικρές λεπτομέρειες κάνουν τη διαφορά: μαύρο τηλέφωνο, μανταλάκια για κρεμάστρες, διακόπτες Bauhaus. Το χρυσαφένιο εστιατόριο του μοιάζει ιδανικό για γεύμα Χριστουγέννων. Εμείς αγαπήσαμε και το κεντρικό καθιστικό με τις καφέ γούνινες πολυθρόνες, τα μεγάλα παράθυρα και το λευκό, αφράτο χαλί. Weinmeisterstr.1, Mitte, τηλ.: 0049 30 20003410, www.casacamper.com, από € 205 το δίκλινο)

Page 72: Artiste November 2011

72 ARTISTE72 ARTISTE

DESIGN HOTELS

Το Q! είναι ένα από τα πιο hot ξενοδοχεία του Βερολίνου που έχει τις μπανιέρες κολλητά στα κρεβάτια. Αν πελαγώσετε στα ψώνια διαθέτει και personal shopper. Αν σας αρέσει το τζόκινγκ, ζητήστε να σας οργανώσουν ένα running tour στο οποίο θα δείτε τα αξιοθέατα τρέχοντας( Knesebeckstrasse 67, τηλ.: 0049 30 8100 66-0, www.loock-hotels.com, Τιμές: από € 110 το δίκλινο με πρωινό). Οι γυναικοπαρέες θα αναζητήσουν τα minimal και fashion αισθητικής δωμάτια του Lux 11. Ανάμεσα από trendy bars και boutiques και galleries, είναι το νέο fashion design ξενοδοχείο της πόλης. Διακόσμηση που φλερτάρει τόσο με το μοντέρνο, όσο και με το κλασικό, επίτευγμα της ομάδας των Claudio Silvestrin και Giuliana Salmaso, οι

οποίοι έχοντας ως βάση το μινιμαλισμό κατάφεραν να φτιάξουν αισθαντικούς, θεατρικούς χώρους, οι οποίοι δεν είναι απρόσιτοι και αφιλόξενοι. Ιδιαίτερη αναφορά στην Penthouse suite, με τα έπιπλα του star, interior designer Kati Meyer-Brühl. Rosa-Luxemburg-Strasse 9 – 13, Charlottenburg, τηλ.: 49 30 9362800, www.

lux-eleven.com, από € 87 το δίκλινο). Για τους hipster και του πιο εναλλακτικούς, σας προτείνουμε το DIY φιλοσοφίας Michelberger Hotel που στεγάζεται σε ένα παλιό εργοστάσιο στο Ανατολικό Βερολίνο, στη περιοχή Friedrichshain. Συνδυάζει με τον πιο σικ τρόπο την budget φιλοσοφία με την vintage αισθητική, τη retro μελαγχολία και τα custom made έπιπλα. Warschauer Str. 39-40, Friedrichshain, τηλ.: 0049 302977859-0, www.michelbergerhotel.com, από €75 το δίκλινο). Μετά το πατινάζ στην πίστα της Alexanderplatz, χαλαρώνουμε στις κόκκινες μπερζέρες και τους δαμασκηνί καναπέδες στο λόμπι του Art Deco Leonardo Royal Hotel. Στα δωμάτια, μοντέρνα έπιπλα και φωτογραφίες από ιστορικά κτίρια της

ΒΕΡΟΛΙΝΟ

Page 73: Artiste November 2011

73ARTISTE 73ARTISTE

πόλης (Otto-Braun-Strasse 90, τηλ.: 0049 30 7554300, www.leonardo-hotels.com, από €74 το δίκλινο). Κάθε δωμάτιο του Luise Kunsthotel είναι διακοσμημένο από διαφορετικό καλλιτέχνη. Κάνουμε κράτηση το Chez Rose, το πανέμορφο πράσινο δωμάτιο με γραφείο και γραφομηχανή, ή για το κατακόκκινο Cabaret που ταιριάζει με τη γιορτινή μας διάθεση (Luisenstr. 19, τηλ.: 0049 30 284480, www.luise-berlin.com, από €79 το δίκλινο). Κοντά στο διάσημο πολυκατάστημα KaDeWe, το Ellington Hotel μάς φιλοξενεί σε ολόλευκο art deco σκηνικό της δεκαετίας του ’20. Τις νύχτες, ο concierge μάς αφηγείται ιστορίες από τα Χριστούγεννα εκείνα που έρχονταν εδώ ο Louis Armstrong

και η Ella Fitzgerald (Nuernberger Strasse 50-55, τηλ.: 0049 30 683150, www.ellington-hotel.com, από €98 το δίκλινο).

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Αποτελεί από μόνο του λόγο για να έρθει κάποιος στο Βερολίνο. Το Margaux είναι το αρχηγείο του σεφ Michael Hoff mann, ο οποίος έχει στο σκούφο του ένα αστέρι Michelin. Υψηλής ποιότητας γαστρονομία με πειραματική διάθεση συνδυάζοντας παραδοσιακές συνταγές με

ΑΑ

ου λόίν

Page 74: Artiste November 2011

74 ARTISTE74 ARTISTE

ΒΕΡΟΛΙΝΟ

μοντέρνες μεθόδους παρασκευής. Πολύ προσεκτικός στην επιλογή των υλικών κάποια από τα οποία τα καλλιεργεί στη δική του φάρμα, λίγο έξω από το Βερολίνο (Unter den Linden 78, Mitte, τηλ.: 0049 30 2265261, www.margaux-berlin.de, από € 45 το άτομο). Ευκαιρία να φάτε στα μεγάλα πορσελάνινα πιάτα στην υπόγεια θολωτή τραπεζαρία του Hartmanns στο Kreuzberg, cheesecake: τάρτα λεμονιού με σορμπέ από φρέσκο τυρί και μαριναρισμένο γκρέιπφρουτ (Fichtestrasse 31, τηλ.: 0049 30 6120 1003, από € 42 το άτομο για μενού 3 πιάτων). Ο Karl Lagerfeld έρχεται στο Borchardt για το βιεννέζικο σνίτσελ ( Fran-zöseschestrasse 47, τηλ.: 0049 30 8188 6262, από € 35 το άτομο). Το Vau είναι ένα πολυτελές bistro στην Gendar-menmarkt. Ξεχωρίζει για την λίστα των κρασιών του, για τις ατμοσφαιρικές prive αίθουσες, το σύγχρονο design και τα αυθεντικά έργα τέχνης. Ο chef Kolja Kleeberg, πρωταγωνιστής στην Βερολινέζικη γαστρονομία πιστεύει πως ένα πιάτο δεν πρέπει να περιέχει περισσότερα από τρία προϊόντα, ενώ το καλύτερο service το ορίζει σαν και αυτό που έχεις στο σπίτι ενός φίλου. Jägerstraße 54, τηλ.: 0049 30 49 20 29730, www.vau-berlin.de, από € 35 το άτομο). Το Reinstoff θεωρούμε πως είναι ένα από τα ιδιαίτερα εστιατόρια του Βερολίνου. Εδώ η industrial αρχιτεκτονική συνδυάζεται με τρόπο άριστο με την μοριακή γαστρονομία. Πιο συγκεκριμένα στις σάλες πρωταγωνιστούν οι σκούρες αποχρώσεις (κάποιοι θα μπορούσαν να το κατηγορήσουν για υπερβολικά σκοτεινό), τα κόκκινα τούβλα στους τοίχους και οι ατμοσφαιρικοί, θεατρικοί φωτισμοί. Συνολικά θα έχετε να επιλέξετε από οχτώ διαφορετικά μενού. Από τα πιάτα, εμείς ξεχωρίσαμε το φιλέτο με ζελέ λεμονιού, αλλά και όλα τα πιάτα που διακρίναμε γερμανική βάση, αλλά μοντέρνα εξέλιξη. Στη κάβα, θα βρείτε κρασιά από την Ισπανία και την Γερμανία. Τα τελευταία σπανίζουν για αυτό αν τα βρείτε δοκιμάστε τα (Schlegelstrasse 26C, τηλ: 0049 030 30881214, www.reinstoff .eu, από € 45 το άτομο). Αν θέλετε κάτι πιο οικονομικό, αλλά χωρίς να στερηθείτε ποιότητα και ατμόσφαιρα, οι άγιες πίτσες στο Twelve Apos-tles είναι αυτό που χρειάζεστε. Σερβίρει 12 ειδών πίτσες με ονόματα αποστόλων υπό το φως το κεριών. Αν σας αρέσουν, οι καυτές γεύσεις δοκιμάστε τη Judas Pizza με πάπρικα και πικάντικο σαλάμι. (Georgenstraße 2 / S-Bahnbögen, Mitte, από € 6,50 η πίτσα). Η Angela Merkel προτιμάει το Chez Maurice ένα γαλλικό εστιατόριο στην Friedrichshain. Είναι πράγματι συχνή πελάτισσα, μάλιστα μάθαμε και ποιο είναι το αγαπημένο της πιάτο. Λατρεύει τα black pudding γεμιστά λουκάνικα με ξηρούς καρπούς και extra αρωματικά. Επίσης, εδώ θα βρείτε όλα τα παραδοσιακά της γαλλικής κουζίνας: φιλέτα πάπιας, κρεμμυδόσουπες και όστρακα (Bötzowstr.

39, τηλ: 030 4 25 05 06, www.chez-maurice.com, από € 20 το άτομο). Με ντόπιοι κτηματομεσίτες και μεγαλοδικηγόρους θα κάνετε παρέα αν κλείσετε τραπέζι στο Lutter & We-gner. Κλασικό στέκι με παραδοσιακή γερμανική κουζίνα με αυστριακές επιρροές με περισσότερες από 750 vintage ετικέτες κρασιών. Περίφημο το βιενέζικο σνίτσελ που φτάνει με χειροποίητη πατατοσαλάτα ( Charlottenstrasse 56, τηλ: 0049 30 2029540, www.l-w-berlin.de, από €25 το άτομο). Για γρήγορο φαγητό στο χέρι, σας προτείνουμε το Galao, στο Mitte. Καλοψημένο αρωματικό κοτόπουλο με σαλάτα από άγρια ρόκα και σος γιαουρτιού (Weinbergsweg 8, τηλ: 0049 030 44 046882, www.galao-berlin.de, από € 10 το άτομο)

Page 75: Artiste November 2011

75ARTISTE 75ARTISTE

Page 76: Artiste November 2011

76 ARTISTE76 ARTISTE

ΒΕΡΟΛΙΝΟ

ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΤο νέο secret cafe bar του Βερολίνου που ψάχνουν όλοι είναι το Buck & Breck. Μη ψάξετε είσοδο και ταμπέλα. Η πόρτα είναι κρυφή και για να μπείτε θα πρέπει να χτυπήσετε το κουδούνι. Χωρά μόνο 14 άτομα, οπότε ακόμα και αν το βρείτε μπορεί να μη υπάρχει χώρος για να μπείτε. Παρόλαυτα αξίζει το κόπο να προσπαθήσετε να δείτε το νέο εγχείρημα των Gonçalo de Sousa Monteiro και Holger Groll, δυο εκ των πιο διάσημων bartenders του Βερολίνου. Από τα cocktail ξεχωρίζει το signature Buck & Breck, το οποίο βασίζεται σε συνταγή του 19ου. Φεύγοντας μη ξεχάσετε να αφήσετε το σχόλιο σας στο μαυροπίνακα. Ανοιχτό από τις 20:00μμ. Brunnenstr. 177, (Mitte, www.buckandbreck.com). Δεν μπορεί να μην περάσετε έστω και για ένα ποτήρι κρασί από το διάσημο Newton Bar με την art deco διακόσμηση, τις δερμάτινες πολυθρόνες του Hans Kolhoff και την 5,5 μέτρων εικόνα του έργου «Waling Women» του διάσημου γερμανού φωτογράφου Helmut Newton. Εδώ συχνάζουν ταξιδιώτες που έχουν μάθει για τη φήμη του, αλλά βέροι βερολινέζοι που δεν το αλλάζουν με τίποτα, ακόμη και αν ενοχλούνται από την πολυκοσμία των ξένων (Charlottenstrasse 56).

Η

Page 77: Artiste November 2011

77ARTISTE 77ARTISTE

ChristmasB E R L I N

pleasures Το γεγονός ότι όπου κι αν σταθείς, σου προσφέρουν ζεστό glühwein, κόκκινο

κρασί ανακατεμένο με ζάχαρη, βανίλια, γαρύφαλλο και κανέλα. Ότι πρέπει για το κρύο.

Η τσουλήθρα στη παγωμένη πίστα έξω από το Sony Center παρέα με χαρούμενα πιτσιρίκια με λερωμένα γάντια από σοκολάτα.

Τα ψώνια με τους Βερολινέζους gourmets που διαλέγουν φρέσκους αχινούς στρείδια και αστακοουρές για το μεγάλο τραπέζι του ρεβεγιόν στο τελευταίο όροφο του Kadebe.

Το σαλόνι σαν της μαμάς, του Cupcake Bakery , το πιο αγαπησιάρικο cakeshop μπροστά στην εκκλησία Zionskirch με χειροποίητα χριστουγεννιάτικα cupcakes με μπόλικη άχνη ζάχαρη. Schlesische Straße 42.

Η λειτουργία τα μεσάνυχτα της παραμονής των Χριστουγέννων στο Καθεδρικό. Κάντε κράτηση στο www.berlinerdom.de.

Το Badeschiff είναι ένα παλιό ποταμόπλοιο που έχει μετατραπεί σε πολυχώρο με θερμαινόμενη πισίνα, μπαρ και σάουνα μέσα στα παγωμένα νερά του Spree. Eichenstrabe4, τηλ.: 0049 30 5532030.

Η βραδινή βόλτα στη στολισμένη Under den Linden. Οι γυμνοί μαύροι κορμοί των φλαμουριών έχουν τυλιχτεί με λευκά λαμπιόνια. Δεν χορεύουν στο χορό του ξηρού ανέμου, αλλά στις αυτοσχέδιες μελωδίες από τις μπάντες με τα πνευστά που παίζουν έξω από τις design μπουτίκ της Mercedes-Benz και τη Ρώσικης Πρεσβείας.

Το τσάι με άρωμα καραμέλα στο bar του Adlon Hotel που συνοδεύεται από scones με μαρμελάδα σύκο και καϊμάκι.

Το Krippenspiel, η δραματοποιημένη γέννηση του Χριστού που τελείται σε οποιαδήποτε εκκλησία της πόλης την παραμονή Χριστουγέννων.

Το lebkuchen, το παραδοσιακό ψωμάκι με την έντονη γεύση τζίντζερ που θα βρείτε σε όλους τους πάγκους των χριστουγεννιάτικων αγορών. Να γυρίσετε τις υπαίθριες χριστουγεννιάτικες αγορές – η καλύτερη by far βρίσκεται ανάμεσα στους δύο καθεδρικούς της Gendarmenmarkt, με πανέμορφα δωράκια, brätwurst και ζεστό κρασί με μπαχαρικά.

Οι καταβάσεις με έλκηθρο (με ή χωρίς τα πιτσιρίκια) στο Winterwelt, το διασκεδαστικό πάρκο χιονιού στην Potsdamer platz. Είναι ανοιχτό από τις 10 το πρωί ως τις 10 το βράδυ.

Η Χριστουγεννιάτικη νυχτερινή θέα από το γυάλινο θόλο του Reichstag. Ακόμη κι αν χρειαστεί να περιμένετε στην ουρά, αξίζει τον κόπο (είσοδος ως τις 10 μ.μ.).

Μια παράσταση όπερας (ή ένα μπαλέτο) στην Κρατική Όπερα, επί της Unter den Linden: Εισιτήρια από ευρώ 13 – τα εξασφαλίζετε on-line στο www.staatsoper-berlin.org

Το πατινάζ κάτω απ’ τ’ άστρα στην πίστα η οποία στήνεται τέτοιες μέρες στην Alexnader platz και μένει ανοιχτή ως αργά τη νύχτα.

Η αλλαγή του χρόνου με τα αμέτρητα τα πυροτεχνήματα στην Πύλη του Βρανδεμβούργου, μαζί με ένα εκατομμύριο Βερολινέζους.

Τα φρέσκα Christstollen, γλυκά χριστόψωμα γεμισμένα με καρύδια, σταφίδες και κομμάτια αποξηραμένων φρούτων.

Αν θελήσετε να καθαρίσετε το μυαλό σας από το πνεύμα της γιορτής κάντε έναν περίπατο στην Karl Marx Allee “Ο τελευταίος μεγάλος δρόμος της Ευρώπης”, για τους μεταμοντερνιστές Aldo Rossi και Philip Johnson. Πρότυπο σταλινικής αρχιτεκτονικής από τον Hermann Henselmann. Φτάνοντας εδώ, ξεχνά κανείς το υπόλοιπο Βερολίνο.

Page 78: Artiste November 2011

BEST SKI RESORTS

78 ARTISTE

Δίνουμε ραντεβού στα πιο design ski hotels του κόσμου. Από το αραιοκατοικημένο Wyoming των ΗΠΑ, κάνουμε στάση στο rich & famous Courchevel, στο γαλαζοαίματο St. Moritz και στους κοσμοπολίτικους Δολομίτες. Υποκλινόμαστε στο design των σουηδικών Άλπεων, για να καταλήξουμε στην χιονισμένη βόρεια χερσόνησο της Ιαπωνίας. Μαζί μας ριψοκίνδυνοι σκιέρ, δεινοί αλπινιστές, κουρασμένοι γαλαζοαίματοι και ταξιδιώτες του χιονιά και του χειμώνα.

Best Ski

Page 79: Artiste November 2011

79ARTISTE

ki Resorts

Page 80: Artiste November 2011

80 ARTISTE

Les Airelles, Courchevel, Γαλλία Στέκεται σαν ξύλινο στολίδι στην μεγαλύτερη και πιο

κοσμοπολίτικη από τις Trois Vallées (που περιλαμβάνει

επίσης τις Meribel και Val Th orens), τη Courchevel που

είναι στην πραγματικότητα μια συνοικία από χωριά,

που πήραν το όνομά τους από το

υψόμετρο στο οποίο βρίσκονται.

Πιο συγκεκριμένα θα την βρείτε

στην Jardin Alpin. Εδώ μπορείτε να

βρείτε τα πάντα γύρω από το σκι:

εκμάθηση, σεμινάρια για αρχάριους,

αλλά και για προχωρημένους. Από

την πόρτα του περνούν έξι πίστες.

Μέσα από αυτή ξεδιπλώνεται η

μαγική ατμόσφαιρα των αρχοντικών

σαλέ μιας άλλης εποχής. Η ζεστασιά

πρωταγωνιστεί σε όλα τα δωμάτια,

τα οποία έχουν διακοσμηθεί με

χειροποίητα έπιπλα και πολύτιμα

έργα τέχνης που σχεδιάστηκαν

αποκλειστικά για το Les Airelles.

Insider tip: Κατά την διάρκεια

των Χειμερινών Ολυμπιακών

Αγώνων στο Albertville το 1992, ήταν το σπίτι της

Διεθνούς Ολυμπιακής Επιτροπής.

Le Jardin Alpin, 73120 Courchevel 1850, Savoie,

τηλ.: 0033 0479003838 www.airelles.fr

Copperhill Mountain Lodge, Ǻre, ΣουηδίαΜετά από την ανακαίνιση του, το 2009 έγινε ένα από

τα καλύτερα ski hotels του κόσμου. Ο αμερικανός star

αρχιτέκτονας Peter Bohlin είναι υπεύθυνος για το νέο

του πρόσωπο. Σκοπός του όπως έχει δηλώσει ήταν το

ξενοδοχείο να μπορεί να ικανοποιήσει πλήρως τον

ταξιδιώτη του 21ου αιώνα. Κάπως έτσι μπήκε στη λίστα με

τα 170 καλύτερα design ξενοδοχεία του κόσμου. Στέκεται

στη κορυφή του Förberget στην ανατολική πλευρά της

οροσειράς Åreskutan στη Σουηδία σε τέτοια θέση που να

μπορεί να απολαμβάνει την χιονισμένη ολόλευκη παλέτα

της περιοχής του Åre. Αποτελείται από 112 δωμάτια, δυο

μπαρ και δυο εστιατόρια. Κάθε του χώρος υπακούει στην

Lapp αρχιτεκτονική και φιλοσοφία. Μας άρεσε η αίθουσα

yoga με τη τεράστια τζαμαρία που αφήνει όλα τα βουνά

να γίνονται μέρος του σκηνικού και να βοηθούν στην

αίσθηση zen του χώρου.

Insider tip: Το ξενοδοχείο διαθέτει το δικό του ski lift

και ιδιωτικό ελικοδρόμιο.

Åre Björnen, 83013 Åre, Sweden,

τηλ.: 0046 064714300,www.copperhill.se

BEST SKI RESORTS

Page 81: Artiste November 2011

81ARTISTE

Hotel Cheval Blanc, Courchevel, ΓαλλίαΤο καλύτερο ξενοδοχείο στο rich & famous Courch-

evel. Εδώ ακόμα και διάσημοι με πολλές διασυνδέσεις

περιμένουν στην λίστα αναμονής για να κλείσουν δωμάτιο

σε τούτο το country chic & style ξενοδοχείο μιας και

διαθέτει μόλις 34 δωμάτια. Γιατί να πρωτομιλήσει κανείς;

Για το ποιητικής αισθητικής Givenchy spa –το πρώτο

παγκοσμίως-, την εντυπωσιακή πισίνα-καθιστικό με το

δικό της τζάκι, τις μπουτίκ Louis Vuitton, Marc Jacobs

και Dior; Όσο για την διαμονή, η επιτομή του στυλ

συντάσσεται σε κάθε δωμάτιο. Έντονες γήινες αποχρώσεις,

αστραφτερές επιφάνειες, δερμάτινες λεπτομέρειες και ori-

ental πινελιές που σπάνε τη μονοτονία. Το κάθε δωμάτιο

υπακούει σε διαφορετικούς κανόνες και αισθητική έχοντας

την δική του προσωπικότητα. Όλα όμως

έχουν σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο που να

έχουν σχεδόν όλες τις ώρες της ημέρας

φυσικό φως. Κορυφαία επιλογή διαμονής

είναι βέβαια το απομονωμένο διαμέρισμα

για την άψογη αισθητική του. Στα 650

τμ που καταλαμβάνει θα βρείτε άπειρες

design πολυτέλειες εδώ και εκεί να κάνουν

την διαφορά και τη διαμονή εμπειρία

μοναδική.

Insider tip: Εδώ θα βρείτε επίσης μια

από τις πιο πολυτελείς ski boutiques του

κόσμου.

Le Jardin Alpin, 73121, Courchevel, Γαλλία,

τηλ.: 0033 0479 005050, www.chevalblanc.com

Th e Cambrian, Adelboden, ΣουηδίαΣτη καρδιά των Σουηδικών Άλπεων. Όπου και αν κοιτάξει

κανείς χιονισμένες βουνοκορφές. Ανεξάρτητα αν έχετε

βρεθεί εδώ για να κάνετε σκι στις πίστες του Nernese

Oberland ή να γεμίσετε τα πνευμόνια σας με όλον αυτόν

τον κρύο, αλλά καθαρό αέρα που μυρίζει χιόνι, παγωμένα

νερά και δάση ή απλώς γιατί θέλατε να ξεφύγετε από την

συνηθισμένη πεντάστερη πολυτέλεια, έχετε κάνει την

πιο σωστή επιλογή. Αυτό που κάνει το Th e Cambrian να

ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα ski hotels είναι πως έχει βρει

ένα σοφιστικέ τρόπο να συνδυάζει την

ντόπια φιλοσοφία με την κοσμοπολίτικη

ατμόσφαιρα και το σύγχρονο design.

Με άλλα λόγια, οι δημιουργοί του έχουν καταφέρει να

συνδυάσουν με μοναδική δεξιοτεχνία την αίγλη των

χιονισμένων οροσειρών που εισβάλουν από παντού με

τα design έπιπλα και τις προχωρημένες διακοσμητικές

επιλογές, όπως ένας τοίχος από στοιβαγμένο κούτσουρα.

Στα δωμάτια γήινα χρώματα, ζεστά υφάσματα, δερμάτινες

λεπτομέρειες, κεκλιμένα στέγες και ξύλο. Οι σεφ στο

ξενοδοχείο εξασκούνται πάνω στην όπως την αποκαλούν

New Alpine κουζίνα: φρέσκα υλικά από την περιοχή

που τα βρίσκουν σε μικρή απόσταση από το ξενοδοχείο.

Με βάση τα υλικά που θα βρουν διαμορφώνουν και

το μενού που όπως καταλαβαίνετε αλλάζει πάρα πολύ

συχνά. Τίποτα από όλα αυτά δεν θα σας απογοητεύσει

είτε κάνετε μια στάση για να πρόχειρο δεκατιανό μετά το

ski, ή για κάτι ελαφρύ για βραδινό ή μια healthy-σαλάτα

μετά από κάποια θεραπεία spa. Το προσωπικό θα είναι

Page 82: Artiste November 2011

82 ARTISTE82 ARTISTE

Page 83: Artiste November 2011

83ARTISTE

ανά πάσα στιγμή έτοιμο να σας προτείνει ένα ποτήρι

κρασί από την ενημερωμένη κάβα του ξενοδοχείου

που ανανεώνεται με νέες ετικέτες συνεχώς. Για αυτούς

που θέλουν να εξερευνήσουν την φύση, υπάρχουν 200

μίλια από περιπατητικές διαδρομές. Όσες μέρες και να

ξεχαστείτε εδώ αποκλείεται να κάνετε την ίδια διαδρομή.

Επίσης, μπορείτε τα δανειστείτε τα mountain bikes του

ξενοδοχείου και να ακολουθήσετε τα ειδικά μονοπάτια.

Βέβαια πρώτα πάρετε μαζί σας όλα τα απαραίτητα και

φυσικά τις κατάλληλες οδηγίες από το ειδικευμένο

προσωπικό.

Insider tip: Αν το ζητήσετε μπορεί στις βόλτες αυτές

μπορεί και σας συνοδεύσουν μιας και ξέρουν την περιοχή

σαν την παλάμη τους.

Dorfstrasse 7, Ch-3715, Adelboden,

τηλ.: 0041 33 673 8383, www.thecambrianadelboden.com

Alpenroyal Grand Hotel Gourmet & Spa, Δολομίτες, ΙταλίαΠολυτέλεια και κομψότητα στις Ιταλικές Άλπεις. Σε θέση

ιδανική για να εξερευνήσετε όλους του Δολομίτες και με

όλους τους τρόπους: με παγοπέδιλα, ρόδες ακόμα και

με τα πόδια. Επιστρέφοντας πίσω στο ξενοδοχείο και

πριν αποσυρθείτε για ξεκούραση στο πολυτελές δωμάτιο

σας, ζεσταθείτε με μερικές γουλιές ουίσκι ή grappa

στο bar Alpenstube μπροστά από τον ανοιχτό τζάκι ή

εναλλακτικά με ένα διπλό αυθεντικό καπουτσίνο που

θα φτάσει συνοδευμένο με αφράτο strudel. Ωραία και η

γωνιά του τσαγιού με άπειρες γεύσεις από γλυκίσματα.

Το επόμενο πρωινό μετά από ένα πέρασμα στο πλούσιο

μπουφέ ανεβείτε στην ταράτσα στον ειδικά διαμορφωμένο

83ARTISTE

χώρο για φυσικό solarium. Η λίμνη-πισίνα «Kurat” και

η εσωτερική πισίνα “Under the Stars” είναι τα ιδανικά

μέρη για να χαλαρώσετε και να ξεχάσετε τα πάντα. Για

ακόμη καλύτερα αποτελέσματα υπάρχουν: σάουνα, strem

grotto, solarium, δωμάτιο αρωματοθεραπείας και πλήρως

εξοπλισμένο fi tness center με όλες τις τελευταίες μεθόδους

εκγύμνασης. Οι πιο αθλητικοί, εκτός από τις πίστες του

σκι, θα έχουν στην διάθεση τους και κλειστό γήπεδο τένις.

Το βράδυ, όλοι ραντεβού στο piano bar, αφού πρώτα

χορτάσετε με τα πιάτα του chef Felice Lobasso.

Insider tip: Ζητήστε από το προσωπικό να σας δείξει

φωτογραφίες από το καλοκαίρι. Δεν θα πιστεύετε στα

μάτια σας. Εκεί που τώρα κυριαρχεί το απόλυτο λευκό,

στους ζεστούς μήνες πολύχρωμα λουλούδια ντύνουν τις

πλαγιές με φυτά που μεγαλώνουν μόνο εδώ στις πλαγιές

των Άλπεων.

Via Meisules 43, 39048 Selva Alta Val Gardena, Dolomites,

Ιταλία, τηλ.: 0039 0471 795555, www.alpenroyal.com

Page 84: Artiste November 2011

BEST SKI RESORTS

84 ARTISTE

Badrutt’s Palace - St. Moritz, ΣουηδίαΤο ski hotel σύμβολο του St. Moritz. Ευκατάστατοι

θαμώνες καταφτάνουν με Rolls-Royce και lear jets έτοιμοι

να πληρώσουν πολλά περισσότερα για μια διανυκτέρευση

απ’ ότι για ένα αεροπορικό εισιτήριο στο αγαπημένο

winter resort της Γκάρμπο και του Ωνάση. Άκρως

εντυπωσιακά τα μαρμάρινα μπάνια στα 159 δωμάτια και

σουίτες με θέα στη λίμνη ή το χωριό. Σχολή εκμάθησης

σκι, σινεμά και ultra-luxury εστιατόρια, ιδιωτική πίστα

σκι, μπαρ είναι μόνο μερικές από τις παροχές του. Χαρίστε

στον εαυτό σας μια θεραπεία σώματος υπό το φως των

κεριών στο Daniela Steiner Beauty Spa και προτιμήστε τα

δωμάτια που έχουν θέα τη λίμνη.

Insider tip: Η Rolls Royce Phantom είναι από τα

1968 και άνηκε πριν αποκτηθεί από το ξενοδοχείο στην

Βασιλική Οικογένεια του Ηνωμένου Βασιλείο.

Via Serlas 27, τηλ.: 0041 81 8371000,

www.badruttspalace.com

Hotel Terra Jackson Hole, Teton Village, Wyoming, USAΤο Wyoming μπορεί να φτάνει το μέγεθος μιας

χώρας όπως η Ρουμανία, αλλά είναι μια από τις

αραιοκατοικημένες περιοχές της ΗΠΑ, που σημαίνει

πως εδώ κυρίαρχος δεν είναι ο άνθρωπος, αλλά η ίδια

η φύση. Το πεντάστερο Hotel Terra Jackson Hole είναι

ένα συγκρότημα που βρίσκεται τέσσερις ώρες με το

αυτοκίνητο από το Yellowstone National Park. Από

την πρώτη ματιά καταλαβαίνει αμέσως κανείς πως

σκοπός των δημιουργών του ήταν να είναι απόλυτα

εναρμονισμένο με το περιβάλλον. Σαν να στέκει εκεί,

φυσικά. Στο εσωτερικό του κόσμο, όμως είναι απόλυτα

εναρμονισμένο με την σύγχρονη τεχνολογική εποχή. Θα

βρείτε από iPod, touch screen τηλέφωνα μέχρι TV plasma

τελευταίας τεχνολογίας, ενώ οι περισσότερες λειτουργίες

στο δωμάτιο γίνονται με το πάτημα ενός κουμπιού. Στη

διάθεση σας café, εστιατόριο και ένα τεράστιο spa στην

οροφή του. Φυσικά, δεν χρειάζεται να σας πούμε πως

τα χειμερινά σπορ παίζουν το μεγαλύτερο ρόλο στην

ημερήσια διάταξη για κάποιον που θα αποφασίσει να

φτάσει σε αυτό το ski resort.

Insider tip: Ο Rob DesLauriers υπεύθυνος για το

κομμάτι των χειμερινών σπορ θα σας μυήσει σε όλες τις

παραδοσιακές, αλλά και νέες τεχνικές: από Nordic skiing,

heli-skiing μέχρι και snow kite skiing.

3335 West Village Drive, Teton Village, USA,

τηλ.: 800 6316281, www.hotelterrajacksonhole.com

Th e Windsor Hotel, Toya, JapanΑν ποτέ δεν είχατε συνδυάσει την Ιαπωνία με διακοπές για

σκι, κάντε μια στάση στο Windsor Hotel και ανακαλύψτε

πόσο λάθος κάνατε. Αντικρίζοντας την πρόσοψη του

Windsor Hotel στην Toya της Ιαπωνίας ίσως και να σας

έρθει στο μυαλό ο τερματικός κάποιου αεροδρομίου.

Βρισκόμαστε στη βόρεια Χερσόνησο της Ιαπωνίας κοντά

στην Λιμνη Toya και σε απόσταση αναπνοής από τον

Ειρηνικό Ωκεανό. Είναι τέτοια η εικόνα και η ομορφιά

που πρέπει να αφομοιώσεις τριγύρω που εύκολα ξεπερνάς

το μη οικείο συνδυασμό . Εδώ τα καλοκαίρια οι ιάπωνες

έρχονται για golf και τένις, αλλά το χειμώνα συγκεντρώνει

τους πιο ψαγμένους σκιέρ του κόσμου. Αποτελείται από

405 δωμάτια-συμπεριλαμβανομένου και μιας πολυτελούς

προεδρικής σουίτας-διαθέτει το δικό του παρεκκλήσι

και έχει βραβευτεί για το εξαιρετική ποιότητα service

που προσφέρει το προσωπικό του. Στις κουζίνες του,

μαγειρεύει η έμπιστη ομάδα του γάλλου σεφ Michal Bras

που έχει στο σκούφο του τρία αστέρια Michelin. Ο ίδιος

έχει επιμεληθεί το Pan-Asian μενού που σερβίρεται στο

εστιατόριο.

Insider tip: Από το spa του περνούν τα ιαματικά νερά

για τα οποία είναι διάσημη η περιοχή.

Shimizu, Toyakocho, Abuta-gun, Toyako, Ιαπωνία,

τηλ.: 0080097334226, www.windsor-hotels.co.jp

Page 85: Artiste November 2011

85ARTISTE 85

Page 86: Artiste November 2011

ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ

86 ARTISTE

Page 87: Artiste November 2011

Δεν θα δείτε τα πιο λαμπερά Χριστουγεννιάτικα δέντρα, δεν θα τσουγκρίσετε με γαλλική σαμπάνια, ούτε θα γλυκαθείτε με μιλανέζικα panettone, αλλά θα χορέψετε σε ένα αυθόρμητο γλέντι δίπλα στη ξυλόσομπα και θα ευθυμήσετε με ντόπιο κοκκινέλι. Δέκα ατμοσφαιρικά χωριά σας περιμένουν ξέροντας το νόημα της γιορτής. Μόνο αγάπη.

Πάρτι γύρω από τη ξυλόσομπα

87ARTISTE

Page 88: Artiste November 2011

88 ARTISTE

Καλαρρύτες, Ιωάννινα Η νύχτα έχει πέσει πια για τα καλά και η ησυχία βασιλεύει.

Άλλος κόσμος. Κάτω πέτρα πελεκητή, άσπρη, δεξιά και

αριστερά χαμηλές μάντρες. Δεν ξέρουμε προς τα που

να στρίψουμε. Προσπαθούμε να ακολουθήσουμε τον

ήχο του νερού, αλλά δύσκολο πολύ. Συνειδητοποιούμε

ότι ακούγεται από παντού. Από το ποτάμι, τις κρίνες,

τη βροχή. Περνάμε μπροστά από ξύλινες πόρτες,

παλιές, αμπαρωμένες με μπρούτζινα “χτυπητήρια” και

γυφτόκαρφα. «Δεν μ’ αρέσουν οι περιττές χρυσόσκονες,

τα Χριστούγεννα εδώ τα γιορτάζουμε ταπεινά». Ίσως

περισσότερο απ’ όσο θα έπρεπε, σκέφτομαι. Απορώ πώς οι

ντόπιοι έχουν αφήσει αυτά τα πανέμορφα πέτρινα σπίτια

χωρίς φωτιά στο τζάκι και με κλειστά τα παντζούρια τώρα

τις γιορτές. Ψάχνω επίμονα μια καμινάδα να καπνίζει.

Έτσι φτάνω στο παντοπωλείο, καφενείο, ταβέρνα του κυρ.

Ναπολέοντα. Εδώ που χτυπά η καρδιά των Καλαρρυτών.

Έχει πλούσια γενειάδα και τη μορφή παραμυθά. Φοράει

ένα φαρδύ τζίν και τιράντες. «Όταν έμενα στο χωριό

μου έλεγαν φύγε, για να προκόψεις». Πρόκοψα, λέει, με

ειρωνικό ύφος. Δούλευα προγραμματιστής στην Αθήνα,

σε πολυεθνική και εκεί μου έλεγαν φύγε παλιόβλαχε,

γύρνα στο χωριό σου. Πήρα, την γυναίκα και τον γιο μου

και επιστρέψαμε. Και ησύχασα». Δεν χρειαζόταν να μας

το πει. Φαινόταν ήρεμος και ήσυχος στο παραδοσιακό

κουζινάκι του, πίσω από το πάγκο με τις παλιές ζυγαριές,

τα παραδοσιακά γεμιστά μπισκότα, τις σοκολάτες

αμυγδάλου, τα γεμάτα αρμάρια και κάτω από τις

φωτογραφίες των παππούδων και του πατέρα του. Εκτός

από το να σας ταΐσει μπορεί και να σας φιλοξενήσει στο

ξενώνα του.

Ναπολέων ΖάγκληςΠου να μείνετε: Ένα αρχοντικό του 1873 που

αναπαλαιώθηκε, επεκτάθηκε και σήμερα μετατράπηκε

στον παραδοσιακό ξενώνα του Βογιάρου. Απλά, λιτά

δωμάτια σε εξαιρετική του θέση στην είσοδο του χωριού

στην άκρη μια χαράδρας. Τηλ.:26590 62361, 6974 294385,

www.vogiarou.gr, από € το δίκλινο.

Που να φάτε: Στη ταβέρνα του κύριου Ναπολέων θα

δοκιμάσετε αυθεντική ηπειρώτικη κουζίνα. Λιτή αλλά

πεντανόστιμη, χοιρινό στη κατσαρόλα και παραδοσιακές

πίτες, όπως η παραδοσιακή πλατσίντα (πίτα με

καλαμποκίσιο, κίτρινο αλεύρι). Αν πετύχετε στιφάδο από

τα δικά τους κουνελάκια, μην το αρνηθείτε. Αν θέλετε

να μείνετε στους Καλαρρύτες, ο κυρ. Ναπολέων μπορεί

να σας φιλοξενήσει και κιόλας. Τηλ.:2659061518,

2659062214,6972265961, από € 10 το άτομο.

Άγιος Λαυρέντιος, Πήλιο Εμείς έχουμε έρθει μονάχα για να γιορτάσουμε με το

κόκκινο μπρούσκο κρασί που μυρίζει φράουλες, το οποίο

ξέραμε ότι θα βρούμε στον ξενώνα Δρυάδες, φτιαγμένο

από τα αμπέλια των ιδιοκτητών. Γι’ αυτό το άρωμα θα

επιστρέφουμε πάντα. Οι ντόπιοι, τυλιγμένοι σε βαριά

πανωφόρια τριγυρνούν στα καφενεία της πλατείας. Οι

μυρωδιές από βγαίνουν από τα σπίτια ζεσταίνουν τον

παγωμένο αέρα. Οι ντόπιες κυράδες βρίσκονται στον

πυρετό του χριστουγεννιάτικου γεύματος. Έχουν ήδη

ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ

Page 89: Artiste November 2011

89ARTISTE

ετοιμάσει τα γλυκά, έχουν ψήσει το ψωμί και έχουν βάλει

το χοιρινό αποβραδίς να σιγοψήνεται στο τσουκάλι.

Που να μείνετε: Στα στολισμένα δωμάτια του ξενώνα

Δρυάδες, με σιδερένια κρεβάτια, αφράτα μαξιλάρια,

μυρωδάτα σεντόνια και κουνουπιέρες (τηλ.: 24280-

96224, 6937 050473, www.hoteldryades.gr, από € 90

στη διάρκεια των εορτών, από € 70 τις ενδιάμεσες

μέρες το δίκλινο με πρωινό). Εναλλακτικά, δίπλα σ’ ένα

κελαρυστό ποταμάκι στο Παλιό Ελαιοτροβείο, σε σουίτα

με χειροποίητα χαλιά, τζάκι και υδρομασάζ (τηλ.: 24280-

96481, 6945 440262, www.palioeleotrivio.gr, από € 100

το δίκλινο με πρωινό).

Που να φάτε: Στην ταβέρνα του ξενώνα Δρυάδες

θα βρείτε λαχταριστό μπουμπάρι (λουκάνικο από γίδα

γεμιστό με ψιλοκομμένη συκωταριά, κιμά, ρύζι και

μπαχαρικά), καλοψημένο γουρουνόπουλο και μοσχάρι με

κάστανα και μαυροδάφνη (€ 10 το μοσχάρι).

Βουλγαρέλι, Άρτα Φτάνουμε Παραμονή Χριστουγέννων. Από μακριά το

χωριό μοιάζει με μανουάλι καρφωμένο στο βουνό που

οι φωτιές να τρεμοπαίζουν. Οι πιο παραδοσιακοί στο

χωριό πηγαίνουν από σπίτι σε σπίτι για τα χρόνια πολλά

κρατώντας αναμμένα κλαδιά. Το κεφαλοχώρι της Άρτας

έχει στρώσει τα καλά χαλιά του, ένα παχύ στρώμα από

πλατανόφυλλα. Το κρύο είναι τσουχτερό και είναι αδύνατο

να ζεσταθείς χωρίς ένα ποτηράκι ντόπιο τσιπουράκι που

θα κατεβάσεις άσπρο πάτο. Ανεβαίνουμε στην πλατεία για

να δούμε τα γύρω χωριά που σήμερα είναι πιο φωτεινά.

«Υπάρχουν νύχτες που δεν λάμπει κανένα φως στον

ορίζοντα» μας λέει ο μπάρμπα-Κώστας που επιστρέφει

σπίτι του από το καφενείο. «Έχω αργήσει με περιμένουν

να κόψουμε το Χριστόψωμο» μας λέει και απομακρύνεται

με βήματα γοργά. Η ομίχλη αρχίζει να χορεύει στο ρυθμό

Page 90: Artiste November 2011

90 ARTISTE90 ARTISTE

Page 91: Artiste November 2011

91ARTISTE

του ανέμου που δυναμώνει και μεταφέρει σε όλο το

πέτρινο χωριό τις μουσικές και τα γέλια των σπιτιών που γιορτάζουν.

Που να μείνετε: Στο αρχοντικό Βίλα Σοφία,

φιλοξενούμενοι της κυρα-Διονυσίας. Δωμάτια με έντονα

χρώματα (μοβ, λιλά, κόκκινα, πράσινα και κίτρινα) όλα

στον πρώτο όροφο. Οι οικογένειες θα προτιμήσουν τις

σουίτες στο ισόγειο. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τις τέλεια

μελωμένες δίπλες της κυρίας Κωνσταντίνας (τηλ.: 26850

22713, 22735, 210 6893210, από € 60 το δίκλινο με

πρωινό).

Που να φάτε: Στο Χαγιάτι, στο τέλος του χωριού.

Στην κορυφή της σκάλας θα σας οδηγήσουν ρεμπέτικα

τραγούδια και ηπειρώτικα βαριά κλαρίνα. Η κυρία Άννα

σερβίρει πιάτο-πιάτο, με τα χέρια της, θερμαντική γίδα

βραστή με καροτάκι και σέλινα. Για επιδόρπιο, καρυδόπιτα

με χοντρό, «τροβολωτό» (χοντροκοπανισμένο) καρύδι και

παχύρρευστο σιρόπι.

Τηλ.: 26850-22674, € 5 η γίδα βραστή.

91ARTISTE

Βελβεντό, ν. ΚοζάνηςΦέτος, μια από τις ευχές που θα κάνουμε στο γιορτινό

τραπέζι είναι να ξυπνήσουμε ένα πρωί, να βάλουμε τα

παιδιά μέσα στο αυτοκίνητο και να επιστρέψουμε για να

τα μεγαλώσουμε εδώ. Να έχουν κατακόκκινα μάγουλα και

να μάθουν να ξεχωρίζουν τα βότανα, τα αγριολούλουδα

και τα μανιτάρια που φυτρώνουν στης ευλογημένη γη της

Πιερίας.

Που να μείνετε: Στις 9 Μούσες θα παραδοθείς. Εμείς

τρέφουμε ιδιαίτερη προτίμηση στην Ερατώ που ξυπνά

το ρομαντικό μας εαυτό. Τηλ.: 24640 49012, 32221,

6976618237, από € 40 το δίκλινο. Για θέα στην τεχνητή

λίμνη του Αλιάκμονα προτίμησε το ξενοδοχείο Αγνάντι,

που είναι χτισμένο στο ψηλότερο σημείο του Βελβεντού.

Τηλ.: 24640 49002, 6937494400, www.agnanti-hotel.gr,

από € 50 το δίκλινο.

Που να φάτε: Στην ταβέρνα Εν Βελβεντώ δίπλα στην

πλατεία για ονειρεμένα μαγειρευτά, μανιτάρια στη σχάρα

και κότσι χοιρινό. Ο κύριος Βασίλης, ο ιδιοκτήτης θα

πιεί μαζί σας ένα ποτηράκι ντόπιο Ζανδέ. Αλλά και στο

Μετόχι που σερβίρει πεντανόστιμο τσουκαλάκι (μοσχάρι

με μελιτζάνες) και μαμαδίστικα κεφτεδάκια καπαμά.

Τηλ.: 24640 32636, από € 10 το άτομο.

Page 92: Artiste November 2011

ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ

92 ARTISTE

Νυμφαίο, Φλώρινα Σε τούτο το χωριό κρύβεται ένα μυστικό. Μας το

εμπιστεύτηκαν οι παππούδες στα πέτρινα σοκάκια. «Δώρο

λέγεται αυτό που δίνεις στον άλλο, αλλά προόριζες για

σένα». Δεν είναι ποτέ αργά για να το καταλάβουμε. Θα

το αφομοιώσουμε καλύτερα σε ένα τόπο που ενώ κάποτε

αργοπέθαινε, τώρα αποτελεί αξιοζήλευτο προορισμό. Θα

περπατήσουμε στα γραφικά καλντερίμια, θα ιππεύσουμε

περήφανα άλογα, θα ξαναβρούμε την φόρμα μας με

δραστηριότητες στο πανέμορφο αλπικό τοπίο, θα πιούμε

μερακλίδικο ελληνικό και τσίπουρο μπροστά στο τζάκι.

Κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο, θα ευχηθούμε να

μπορούμε να κάνουμε δώρα αληθινά.

Που να μείνετε: Εσείς και όλη η οικογένεια, ίσως

και κάποιοι φίλοι. Στο καινούργιο La Soare, ένα

μεγαλοαστικό σπίτι του 1925, ψηλοτάβανο με ψηλά

παράθυρα και πόρτες και διατηρεί την ατμόσφαιρα ενός

αρχοντικού του μεσοπολέμου. Μπορεί να φιλοξενήσει

μέχρι 9 άτομα. Τηλ.:2310 552320, www.lamoara.gr,

από € το δίκλινο με πρωινό. Εναλλακτικά, στο ξενώνα-

συγκρότημα Λινούρια που αποτελείται από εστιατόρια,

ξενώνα και café. Μας άρεσαν τα δωμάτια με ανοιχτά

χρώματα, έντονες λεπτομέρειες και από τα πιο αναπαυτικά

κρεβάτια που έχουμε κοιμηθεί ποτέ. Τηλ.: 23860 31030,

31222,www.linouria.gr.

Που να φάτε: Στη ταβέρνα του Θωμά 10 λεπτά έξω από

το Νυμφαίο, στο χωριό Σκλήθρο. Θα βρείτε καθημερινά 40

διαφορετικά πιάτα, μεγάλη ποικιλία σε ορεκτικά αλλά κάτι

παραπάνω από 30 διαφορετικά τυριά από όλη την Ελλάδα.

Σπεσιαλιτέ το κοτόπουλο σούβλας ενώ φημισμένα είναι

τα σνίτσελ, το κρασάτο αγριογούρουνο και η τηγανιά

κοτόπουλου με δύο διαφορετικά κρασιά και πιπεριές

Φλωρίνης. Σκλήθρο, Φλώρινα, τηλ.: 23860 31080, από €

14 το άτομο.

Πάπιγκο, Ιωάννινα

Εδώ το άρωμα και η αίσθηση των Χριστουγέννων είναι

διαφορετική. Είναι το βούισμα του παγωμένου Βοϊδομάτη,

το τσουχτερό κρύο που φτάνει από τα βόρεια της Πίνδου,

η μυρωδιά του ξυλόφουρνου που μόλις έχει ανάψει για

να ψήσει το Χριστόψωμο και ο καπνός από το τζάκι που

μόλις άναψε για να κάψει στο Χριστόξυλο. Το ιδιαίτερο

με τις γιορτές στο Πάπιγκο είναι πως δεν χρειάζεται να

είναι παραδοσιακές. Μπορείτε να συνδυάσετε spa, jacuzzi

και δημιουργίες του Philippe Starck. Η γιορτή βέβαια

δεν νοείται χωρίς το ντόπιο, ηπειρώτικο τσίπουρο, τις

θερμαντικές κρεατόσουπες και τις ζαγορίσιες πίτες.

Που να μείνετε: Στο ψηλότερο σημείο του Μικρού

Πάπιγκου, θα βρείτε το Μικρό Πάπιγκο 1700. Ένα small

luxury hotel που δίνει την εικόνα ενός μικρού ιδιωτικού

οικισμού που αιωρείται πάνω απ’ τη χαράδρα του Βίκου.

Γοητευτικές λεπτομέρειες που σε ταξιδεύουν στο χρόνο

αλλά και γεμάτοι δημιουργίες διάσημων designers

(Philippe Starck, Zaha Hadid, Castiglioni, Le Corbusier),

δωμάτια και σουίτες που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν

από τα πιο στυλάτα ξενοδοχεία του πλανήτη. Μικρό

Πάπιγκο. Tηλ.: 26530 41179, www.mikropapigo.gr ,από

€ 240 οι τρεις διανυκτερεύσεις.

Που να φάτε: Στην Αστράκα, στην πλατεία του

Μεγάλου Πάπιγκου. Ξεχωρίζει για τα ντόπια, αγνά υλικά

που χρησιμοποιεί. Το μοσχάρι με δενδρολίβανο, σταφίδες

και δαμάσκηνα, το χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα αλλά και

οι χειροποίητες ζαγορίσιες πίτες της κυρα-Δέσποινας είναι

μόνο μερικές απ΄ τις σπεσιαλιτέ. Θα σας γλυκάνουν με

καρυδόπιτα ή σπιτικό ραβανί. Τηλ.: 26530 41693, 42034,

από € 13 το άτομο.

Παλιός Άγιος Αθανάσιος, ΠέλλαΘα αντισταθούμε και σε αντίθεση των ημερών, θα

περάσουμε υπέροχα Χριστούγεννα. Αρκεί να τα

οργανώσουμε σωστά. Ο Παλαιός Άγιος Αθανάσιος, είναι

ένα προορισμός που έχει τα πάντα. Λάμψη, παράδοση,

ησυχία, πανέμορφο φυσικό περιβάλλον και αν ψάξουμε

θα βρούμε και καλές τιμές. Ένας προορισμός που αν

επιλέξεις, δεν αμφιβάλλεις. Στην ομίχλη και την ησυχία

που προσφέρουν τα 1200 μέτρα υψόμετρο, ένα πέτρινο

χωριό γίνεται αφορμή για ταξίδι, για γιορτή.

Που να μείνετε: Για να ανεβάσουμε μια μοντέρνα

εκδοχή της χειμωνιάτικης απόδρασης κλείνουμε ένα από

τα δωμάτια του Chalet Sapin, που το lounge του μοιάζει

με θεατρική σκηνή με γούνινα φωτιστικά δαπέδου και

γυαλιστερά κόκκινα σκαμπό. Τηλ.: 2310458157, www.

sapin.gr, από € 95 το δίκλινο με πρωινό.

Στο ξενώνα Μπαμπατζιμοπούλου παίξετε κρυφτό με τα

παιδιά στα πατάρια και τις σοφίτες. Τηλ.: 23810 31952,

6945 591445, www.babatzimopoulou.gr, από € 110 το

Page 93: Artiste November 2011

93ARTISTE 93

Page 94: Artiste November 2011

94 ARTISTE

ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ

δίκλινο με πρωινό. Στο Ξενώνα Σιάντσης θα χαλαρώσετε

στο Jacuzzi σε πέτρινο δωμάτιο σας με θέα το τζάκι να

τριζοβολά. Τηλ.: 23810 31455, www.siantsis-kaimaktsa-

lan.com, από € 50 το δίκλινο.

Που να φάτε: Στην Καλύβα χορταίνουμε με ντόπιο

τσομπλέκι (κόκκινες πιπεριές με φέτα) και μοσχαράκι

με μελιτζάνες στη γάστρα. Τηλ.: 23810 32060, από € 10

το μοσχαράκι. Στα Σκαλοπάτια δοκιμάζουμε σταμνάτο

μοσχαράκι με λιαστές ντομάτες και γλυκό του κουταλιού

κολοκύθι ή κεράσι. Τηλ.: 23810 31331, 6948 305791

www.skalopatia.gr, από € 7-12 τα κυρίως.

Ζαχλωρού, ΑχαΐαΜπορεί και να αναβιώσετε τα Χριστούγεννα των παιδικών

σας χρόνων. Οι βόλτες στα σοκάκια της Ζαχλωρούς θα

σου θυμίσουν τις κρυφές από τη μάνα σου, αλήτικες

βόλτες στην παλιά τη γειτονιά σου. Σκοπός σου να βρεις

κρυμμένους θησαυρούς που η πόλη σε έχει κάνει να

ξεχάσεις: τη μυρωδιά της γης, τον αέρα του βουνού, τη

ζεστασιά του φρέσκου ψωμιού, τον ήχο που κάνουν τα

παγοπέδιλα στο πουδρένιο χιόνι, το κρύο που κοκκινίζει

την άκρη της μύτης, τα σχέδια από τις ανάσες πριν

σκορπίσουν από το αγέρα που κατεβαίνει ορμητικός από

το Χελμό, την μυρωδιά που δίνουν τα νωπά ξύλα που καίνε

στα τζάκια, την ελαφριά μέθη από την τεντούρα και μια

vintage βόλτα με τον θρυλικό Οδοντωτό.

Που να μείνετε: Χωμένο μέσα στην πυκνή βλάστηση

στο φαράγγι του Βουραϊκού, το συγκρότημα «Όνειρο

Ζαχλωρούς» θα σας φιλοξενήσουν σε πολυτελείς

κατοικίες, που συμπληρώνονται από εστιατόριο, music

bar και cafe. Οι βίλες Όνειρο βρίσκονται πάνω σ’ ένα

βράχο με θέα το χωριό, απέναντι από το σταθμό του ΟΣΕ

που περνάει το τρενάκι (οδοντωτός) προς Διακοπτό και

Καλάβρυτα. 26920 23772, 6945 776821, www.oneiro-

zachlorous.gr, από €60 το δίκλινο με πρωινό.

Σινεφίλ διαμονή στο Montage Suites Hotel, όπου κάθε

δωμάτιο είναι και ταινία: Il Postino, Μάτια Ερμητικά

Κλειστά, Underground. Δικό μας αγαπημένο το Η Διπλή

Ζωή της Βερόνικας, με μαριονέτες, πεταλούδες και τη

μεγαλύτερη βεράντα. Οι ρομαντικοί ας προτιμήσουν τη

σουίτα της Scarlet O’ Hara στο Όσα παίρνει ο Άνεμος.

Τηλ. 2692024700, 2692023576, 6937386261,

www.montagesuiteshotel.com, € 80 το δίκλινο με

πρωινό.

Που να φάτε: Στη Ζαχλωρού, την ταβέρνα-θεσμό δίπλα

στις γραμμές του τρένου και το ποτάμι, δοκιμάστε χοιρινό

με σέλινο αυγολέμονο και πρασόπιτα με γραβιέρα. Όλα

από τα χέρια της κυρίας Βάσως, σε τεράστιες, χωριάτικες

μερίδες. Το κρασί έρχεται κατευθείαν από το Μοναστήρι

της Αγίας Λαύρας.

Page 95: Artiste November 2011

95ARTISTE

Άγραφα Ευρυτανίας Μουσική από το παλιό τρανζίστορ. Σαν αυτά που

είχε ο παππούς. Δίπλα του μια ντάνα από κασέτες. Η

υπερκινητική κυρα-Νίκη έχει φτιάξει την μπελαλίδικη

κρασοτηγανιά της και έχει στολίσει από μέρες το σπιτικό

της μέσα-έξω. Αυτή είναι η εικόνα που αντικρίζουμε πίσω

από τα παράθυρο κάνοντας μια βόλτα στην πλατεία.

Λίγα μόνο μακρινά βήματα σπάνε τη σιωπή και μικρά

οικογενειακά γλέντια εκτυλίσσονται πίσω από τα λίγα

φωτισμένα παράθυρα. Τα λαμπιόνια μπλέκονται ανάμεσα

στα γυμνά κλαδιά των πλατάνων. Η μυρωδιά του χοιρινού

που λιώνει στη γάστρα μας τραβά από τη μύτη. Είναι όλοι

έτοιμοι για τη λειτουργία των Χριστουγέννων. Η καμπάνα

θα χτυπήσει τα χαράματα. Με τη ζεστή φωνή του, ο παπα-

Σωτήρης ψέλνει την ελπίδα. Μετά την λειτουργία ακόμη

και δεν έχει ξημερώσει ακόμα καλά καλά όλοι δίνουν

άτυπο ραντεβού στο καφενείο του Μπάμπη για ευχές και

τσουγκρίσματα, καφέ, κοκορέτσι, λίγο τσίπουρο, κρασί

και λουκάνικο.

Που να μείνετε: Στον ξενώνα της κυρα-Νίκης, ψηλά

στην ανηφόρα της πλατείας, όπου θα βρείτε λιτά δωμάτια

στρωμένα με φλοκάτες. Tηλ.: 22370 93209, από € 60 το

δίκλινο με πρωινό.

Που να φάτε: Στο στέκι του Μπάμπη θα βρείτε σχεδόν

όλες τις ώρες τις ημέρας κοκορέτσι, σουβλάκια με μεγάλα

κομμάτια από ντόπιο χοιρινό και σπιτικό αγραφιώτικο

λουκάνικο. Συνοδεύεται από κόκκινο κρασί και τσίπουρο.

Τηλ.: 22370 93260, 6977 702974, από € 10 το άτομο.

Πλάτανος, Ορεινή Ναυπακτία Μπορεί να μην δείτε τα πιο εντυπωσιακά

Χριστουγεννιάτικα δέντρα, αλλά θα είναι σίγουρα από

τα πιο γιορτινά, τα πιο αυθόρμητα, τα πιο αληθινά. Από

αυτό που λάμπουν από την ουσία της γιορτής και το

μήνυμα της ελπίδας. Ο αέρας στην καρδιά του χειμώνα

λυσσομανά. Γδέρνει το πρόσωπο. Η μεγάλη πλατεία

αρχίζει να γεμίζει κόσμο. Τα τραπέζια στα καφενεδάκια και

τις ταβέρνες γεμίζουν σιγά σιγά με παρέες και οικογένειες.

Πίνουν τσίπουρα παρέα με τους ντόπιους. Περίπατος στα

λιθόστρωτα σοκάκια για να πάρεις απόθεμα από αέρα,

καθαρότητα και δύναμη και ας τραγουδούν τα λαμπάκια

τραγουδούν το Τρίγωνα Κάλαντα. Το πιο ωραίο που

μπορεί να συμβεί εδώ είναι κάποια γιαγιά να σας περάσει

για ντόπιο που έχει να δει χρόνια και να σας χαρίσει

την πιο γλυκιά και αληθινή αγκαλιά που κόσμου. Θα

μοσχοβολά καβουρδισμένα αμύγδαλα μιας και μόλις είχε

ψήσει τους κουραμπιέδες της.

Που να μείνετε: Στα δωμάτια του ξενώνα Αλωνάκι

με τις παλιές λάμπες. Το δωμάτιο 201 με τα τουρκουάζ

παράθυρα έχει μπαλκόνι στον πεζόδρομο που οδηγεί στην

πλατεία του χωριού (τηλ.: 26340 61315, 6978 172711,

www.alonaki.gr, από € 60 το δίκλινο). Εναλλακτικά, σε

πλαγιά πάνω από το χωριό, στα πέτρινα Σπιτάκια της

Ιφιγένειας, που ατενίζουν τα βουνά της Ναυπακτίας.

Στο φλοράλ καναπέ που έχει τοποθετηθεί στρατηγικά

απέναντι από τζάκι δίνουμε υπόσχεση ότι θα ξανάρθουμε

σε τούτο το χωριό για να γιορτάσουμε ξανά. Ακόμα και

χωρίς αφορμή. Τηλ.: 26340 61500, www.ifi geneia.com,

από € 90 το δίκλινο με πρωινό).

Που να φάτε: Στα Σπιτάκια της Ιφιγένειας βρήκαμε

σουβλιμά (κομμάτια χοιρινό τη σούβλα) και λουκάνικα

γεμιστά από πλιγούρι και μπόλικα μυρωδικά. Όλοι

προτιμούν για τη μέρα των Χριστουγέννων τη σούπα από

τις χωριάτικες κότες που έχουν πάντα άλλη γεύση (από €

10 το άτομο).

Page 96: Artiste November 2011

MOUNTAIN RESORT

96 ARTISTE

Page 97: Artiste November 2011

Mountain resorts σε απόσταση αναπνοής από τα καλύτερα χιονοδρομικά κέντρα της Ελλάδας. Θαλπωρή, ζεστασιά, design, παραδοσιακή αρχιτεκτονική που συνυπάρχει με έργα του Philippe Starck. Ακόμα και αν οι πίστες δεν έχουν χιόνι, μπορούμε να συλλάβουμε τη μαγεία του βουνού και του δάσους. Μπορούμε να απολαύσουμε την πολυτέλεια του χειροποίητου πρωινού με θέα ένα αλπικό τοπίο και να δούμε τη ζωή από ψηλά, αλλιώς.

97ARTISTE

SKIAPRÈSΌνειρα

Page 98: Artiste November 2011

98 ARTISTE

Domotel Neve Mountain Resort & Spa

Παλαιός Άγιος ΑθανάσιοςΣτην καρδιά του παραδοσιακού οικισμού του Παλαιού Αγίου Αθανασίου, το Domotel Neve Mountain Resort & Spa, προσφέρει ζεστή διαμονή σε πολυτελή δωμάτια, gour-met ελληνική κουζίνα κι ένα ονειρικό spa για αξέχαστες στιγμές ευεξίας σε υψόμετρο 1.200 μέτρων. Παράδοση και πολυτέλεια, ανέγγιχτη φύση και υπηρεσίες απαιτήσεων. Στις πλαγιές του Βόρα, στην καρδιά του διατηρητέου οικισμού του Παλαιού Αγίου Αθανασίου και μόλις 16 χλμ. από το χιονοδρομικό κέντρο στο Καϊμάκτσαλαν. Tο Neve Mountain Resort & Spa -το νεότερο μέλος της αλυσίδας Domotel- παραμένει και φέτος το ιδανικό ορεινό μας καταφύγιο. Το Neve Resort προσφέρει 40 άνετα δωμάτια (εκ των οποίων μία junior σουίτα, δύο σουίτες και δύο διαμερίσματα) με διακόσμηση λεπτού γούστου, η οποία συνδυάζει το μοντέρνο ύφος με απαράμιλλη αίσθηση θαλπωρής. Ιδεώδες ορμητήριο για εξορμήσεις στις πίστες του Καϊμάκτσαλαν, ιππασία στα κοντινά δάση, ιστιοπλοΐα ή

ψάρεμα στη Βεγορίτιδα, αλλά και επίσκεψη στο κοντινό χωριό Παναγίτσα όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις της Αερολέσχης Έδεσσας. Το Neve Resort προσφέρει στον επισκέπτη όχι μόνο ζεστή διαμονή, αλλά και τις απαραίτητες στιγμές χαλάρωσης στο spa του, στο οποίο θα βρει εσωτερική θερμαινόμενη πισίνα, σάουνα, χαμάμ, τζακούζι, body relax, εξειδικευμένες θεραπείες προσώπου και σώματος, αλλά και πλήρως εξοπλισμένο fi tness center. Όσο για το φινάλε της κάθε γεμάτης μέρας, αυτό δεν μπορεί παρά να γράφεται με καλοφτιαγμένα κοκτέιλ πλάι στο μεγάλο τζάκι του μπαρ και, φυσικά, gourmet ελληνική κουζίνα στο εστιατόριο του ξενοδοχείου.Παλαιός Άγιος Αθανάσιος, Πέλλα, τηλ.: 23810 39800, www.domotel.gr

Page 99: Artiste November 2011

99ARTISTE

Chalet Sapin Παλαιός Άγιος Αθανάσιος Το lounge του Chale Sapin μοιάζει με θεατρική σκηνή μπαρόκ αισθητικής. Τριγύρω συνυπάρχουν τολμηρά γούνινα φωτιστικά δαπέδου, απλίκες και καρέκλες από κέρατα ζώων και γυαλιστερά κόκκινα σκαμπό φτιαγμένα στο χέρι. Eκκεντρική mix & match επίπλωση και νέο-μπαρόκ φιλοσοφία βασισμένη πάνω σε περγαμηνές σύγχρονης αισθητικής. Βαριοί πολυέλαιοι συνδυάζονται με περίεργα φωτιστικά δαπέδου που έχουν λευκά, γούνινα καπέλα και αναπαυτικοί αυτοκρατορικοί καναπέδες σετάρονται με σκαμπό επενδυμένα με κόκκινο γυαλιστερό δέρμα. Οι διάδρομοι φωτίζονται θεατρικά με σκούρες αποχρώσεις δημιουργώντας ατμοσφαιρικές σκιές και μονοπάτια. Τα δωμάτια έχουν πιο κλασικό ύφος και λιγότερη πειραματική διάθεση. Γαλλικά υφάσματα, κουρτίνες από λινό και βελούδο, καπιτονέ ριχτάρια, σκαλιστά έπιπλα και έντονοι, τολμηροί συνδυασμοί. Τα ιδιαίτερα έπιπλα, σε ύφος γαλλικής εξοχής, είναι απόλυτα εναρμονισμένα με τα υπόλοιπα στοιχεία των δωματίων καθώς και με τα πολυτελή μαρμάρινα λουτρά. Ιδιαίτερα εξυπηρετικό και το Ski-Room, όπου φυλάγαμε τον εξοπλισμό μας μετά τις φιγούρες μας στο χιονοδρομικό κέντρο Βόρας (Καϊμακτσαλάν) που απέχει μόλις 18 km από το ξενοδοχείο. Το Chalet Sapin, βρίσκεται στο κέντρο του παραδοσιακού οικισμού παλαιού Αγίου Αθανασίου.Παλαιός Άγιος Αθανάσιος, Τηλ.: 2310-458157,31549, 458157, από € το δίκλινο

Semeli Mountain Resort Ελατοχώρι

Μοντερνισμός και παράδοση, πολυτέλεια και απλότητα, μοντέρνα τέχνη και κλασικισμός συνυπάρχουν στον άνετο και ιδιαίτερης αισθητικής διάκοσμο. Χαλιά μπουχάρα και χειροποίητα Ισφαχάν, καναπέδες Guy Laroche, λουλουδάτες καρέκλες Mademoiselle, σκαμπό και τραπεζάκια από

πλεξιγκλάς στο lobby και στο εστιατόριο του Philippe Starck, γραφεία και καρέκλες αντίκες, φωτιστικά από πάπυρο και υπερμοντέρνοι πολυέλαιοι συγκρούονται και συντίθενται για να δημιουργηθούν μοναδικοί χώροι και υπέροχες γωνιές για όλες τις ώρες της ημέρας. Στο Ελατοχώρι, σ’ ένα ξέφωτο του δάσους, στις κατάφυτες από οξιές, βελανιδιές και έλατα πλαγιές των Πιερίων ορέων, κρύβεται το Σεμέλη resort. Χτισμένο σε υψόμετρο 1050μ σε απόσταση 2,5 χλμ από το Ελατοχώρι και 5 χλμ από το χιονοδρομικό κέντρο. Σε απόσταση αναπνοής από το ξενοδοχείο, εκτείνονται δάση οξιάς και βελανιδιάς, ενώ όλος ο νοτιανατολικός ορίζοντας είναι ορθάνοιχτος σε μία εντυπωσιακή θέα στον ορεινό όγκο του Ολύμπου και τον

Page 100: Artiste November 2011

100 ARTISTE100 ARTISTE

Page 101: Artiste November 2011

101ARTISTE

Θερμαϊκό κόλπο. Οι επόμενες σελίδες του παραμυθιού, γράφονται στα δωμάτια. Τα παράθυρα τους ανοίγουν στην υπέροχη θέα του Ολύμπου και το γαλάζιο της θάλασσας. Το εστιατόριο «Λευκοθέα» συνδυάζει το μοναστηριακό με το υπερμοντέρνο. Ο σεφ εδώ μεταμορφώνει τις παραδοσιακές συνταγές της περιοχής, σε γκουρμέ προτάσεις. Δοκιμάστε αγριογούρουνο σαλμί στην γάστρα, ελάφι με σάλτσα από δαμάσκηνα και ξύλο κανέλλας, οssobuco με ταλιατέλες, φιλέτο μοσχαρίσιο με πουρέ από κάστανο και πολλές ακόμη ιδιαίτερες γεύσεις. Τα ορεκτικά, επίσης, νοστιμότατα, οι σαλάτες ολόφρεσκες και η κάβα πλούσια και ενημερωμένη. Το σούρουπο, όταν τα φώτα της Κατερίνης άρχιζαν να τρεμοπαίζουν, με καλό κρασί βουλιάζαμε στους καναπέδες της βεράντας με την τζαμαρία και τον επιβλητικό φωτισμό.Ελατοχώρι Πιερίας, Περιοχή Κεχαγιά, τηλ.: 23510 82992, 82996, 82999, www.semeliresort.gr, από €75 το δίκλινο με πρωινό.

Boutique Hotel SkamnosΑράχωβα

Λίγα μόλις χιλιόμετρα από την κοσμοπολίτικη Αράχωβα και τον αρχαιολογικό χώρο των Δελφών, με φόντο τον Εθνικό Δρυμό Παρνασσού με τις πίστες χιονοδρομίας. Τέσσερα μονόχωρα στούντιο με ατμοσφαιρικά πατάρια και ευρύχωρα δίκλινα δωμάτια (τέσσερα από τα οποία ενώνονται και γίνονται τετράκλινα), όλα με εξαιρετική επίπλωση και φινετσάτο design, απαλά χρώματα σε γήινες αποχρώσεις κρεβάτια με σατέν σεντόνια και αφράτα πουπουλένια παπλώματα. Χαλαρώσαμε στους αναπαυτικούς καναπέδες και στις παχιές μοκέτες που μετέτρεψαν τις σοφίτες σε

ρομαντικά καταφύγια. To Boutique Hotel Skamnos διαθέτει επίσης συνεδριακή αίθουσα 30-40 ατόμων με γιγαντοοθόνη και υπερσύγχρονα οπτικοακουστικά μέσα. Ο χώρος είναι ιδανικός για διοργάνωση συνεδρίων, σεμιναρίων, διαλέξεων, επιχειρηματικών συσκέψεων, συζητήσεων, focus groups, εργαστήρια και παρουσιάσεις υπηρεσιών. Η αίθουσα διαθέτει δυνατότητες προβολής, τηλε-διασκέψεων, προβολή περιεχομένου σε projector, σύνδεση με laptop και δωρέαν παροχή ασύρματου Inter-net. Στην ίδια αίθουσα μπορείτε να παίξετε αμερικάνικο μπιλιάρδο. Υπάρχει, επίσης, η δυνατότητα θιβετιανού και καλιφορνέζικου μασάζ για απόλυτη χαλάρωση, αλλά και σάουνα, χαμάμ με χρωματοθεραπεία και αρωματοθεραπεία.

101ARTISTE

Ακολουθήσαμε την κλασική συνταγή και επιδοθήκαμε σε χειμερινές σπορ περιπέτειες στα χιονοδρομικά του Παρνασσού, ενώ οι εναλλακτικές μας επιλογές περιελάμβαναν βόλτες με 4Χ4, mountain bike και ιππασία. Πραγματική απόλαυση και η επαφή με τα συμπαθέστατα ζώα του αγροκτήματος, από τα οποία ξεχωρίσαμε τα περήφανα άλογα και τις παιχνιδιάρες χήνες. Για το μόνο που δεν μπήκαμε ποτέ σε δίλημμα ήταν ο τρόπος που θα κλείναμε τη μέρα μας: pilates στο γυμναστήριο, χαλάρωση στη θερμαινόμενη πισίνα με το υδρομασάζ, περιποίηση προσώπου και σώματος, αρωματοθεραπεία και αποτοξίνωση στη σάουνα. Από τα highlights, είναι το εξωτερικό ξύλινο φιλανδικού τύπου Jacuzzi , αλλά και αίθουσα πρωινού που περιβάλλεται από τζάμια, οπότε όταν χιονίζει είναι σαν να παίρνεις καφέ πάνω στο χιόνι.Αράχωβα, τηλ.: 22670 31927, www.skamnos.com, από €70 για online κρατήσεις.

Page 102: Artiste November 2011

MOUNTAIN RESORT

102 ARTISTE

Αρχοντικό ΚαλτεζιώτηΟρεινή Αρκαδία

Στους τοίχους γυμνή πέτρα, στα παράθυρα πορτοκαλί γάζες και στα πατώματα μπουχάρες. Δοκάρια στα ταβάνια, ξύλινες, βαριές ντουλάπες και ξύλινα κρεβάτια για όνειρα από άλλες εποχές στα δωμάτια. Το Αρχοντικό Καλτεζιώτη είναι ένα ιδιαίτερο, ατμοσφαιρικό συγκρότημα που μοιράζει τα δωμάτια του ανάμεσα σ’ ένα ξενοδοχείο με στοιχεία ορεινού resort, σ’ ένα αναπαλαιωμένο παραδοσιακό αρχοντικό του 1860 με πολυτελείς σουίτες και σ’ ένα μοναδικό luxury boutique hotel, το Chalet, που βρίσκεται σκαρφαλωμένο στη πλαγιά του βουνού, προσφέροντας ανεμπόδιστη θέα στο χιονοδρομικό κέντρο του Μαινάλου. To Αρχοντικό Καλτεζιώτη CHALET είναι ένα νεόκτιστο Luxury Bou-tique Hotel ιδανικό για επισκέπτες διαφορετικών στυλ: από οικογένειες με παιδιά και λάτρεις της χαλάρωσης μέχρι φυσιολάτρες που αγαπούν τις καταπράσινες διαδρομές του Μαινάλου. Το πράσινο της ελιάς πρωταγωνιστεί στην Execu-tive Mountain View δίπλα στο σκούρο ξύλο των επίπλων και των δοκαριών του ταβανιού. Ενώ στην Superior Double το ξύλο σετάρεται μ’ ένα γήινο χρυσομπέζ στα υφάσματα. Το CHALET παρέχει και πολυτελείς κοινόχρηστους χώρους με cafe και τρία πολυτελή σαλόνια στρωμένα με χειροποίητα, ζεστά, ολόμαλλα χαλιά. Το πριβέ εστιατόριο-piano bar ντύνεται με ένα ρουστίκ μυστήριο που πλανάται ανάμεσα στους πίνακες με τους παρασημοφορημένους σκύλους, τους έμμεσους φωτισμούς, τους μαύρους πολυελαίους, τα αναμμένα κεριά και τις βαριές δερμάτινες πολυθρόνες.Κάψια Μαντινείας, Ορεινή Αρκαδία, τηλ.: 2710 235822-3, www.kaltezioti.gr, από € 130 η διαμονή στο traditional guest house.

Alseides Boutique HotelΕλατοχώριΝτεμπούτο, το Alseides Boutique Hotel έκανε στις αρχές του 2008, στο Ελατοχώρι, στα Πιέρια Όρη. Κτίστηκε από ανθρώπους με μεράκι υπό τις επιταγές της παραδοσιακής, μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής. Στους τοίχους του καθρεφτίζεται η ήρεμη ομορφιά του βουνού, εικόνες του δάσους, η ενέργεια του Ολύμπου, το απέραντο γαλάζιο του Θερμαϊκού και το παραμύθι που κρύβεται στο δάσος που το περιβάλλει. Οι Αλσείδες ήταν νύμφες που προστάτευαν την φύση, πήραν το όνομα τους από τα άλση στα οποία κατοικούσαν, γνωστές για τα φυσιολατρικά τους καθήκοντα από την εποχή του Ομήρου, ακόμα. Μας άρεσαν τα δωμάτια

στον πρώτο όροφο για τις βεράντες και τα γραφικά μπαλκονάκια τους, αλλά λατρέψαμε την αρχοντική σουίτα. Γυμνή πέτρα στους τοίχους της, μεγάλες, κλασικές, απαλές πολυθρόνες για ώρες απόλυτης χαλάρωσης παρέα με το αγαπημένο μας βιβλίο, υφάσματα που δημιουργούν θεατρικά μοτίβα, αρωματικά κεριά και φρέσκα λουλούδια στα βάζα. Οι κουρτίνες με κρύσταλλα Swarovski αντανακλούσαν τις λάμψεις της φωτιάς που έκαιγε στο τζάκι. Το κρεβάτι με πουπουλένια παπλώματα και ζεστά σεντόνια, στα έπιπλα, ανάγλυφα υφάσματα πολυτελείας και το μπάνιο, ένας μικρός ναός ματαιοδοξίας εξοπλισμένο με ότι μπορεί να χρειαστεί κανείς. Για μεγαλύτερη χαλάρωση επισκεφθήκαμε το ψηφιδωτό χαμάμ υπό το φως των κεριών και τον ήχο του νερού που κελάρυζε από τις μικρές μαρμάρινες βρυσούλες. Η κουκλίστικη πισίνα έμοιαζε να έχει χρωματιστεί από πινέλο που έχει βουτήξει στο βαθύ μπλε του ουρανού. Στο γυμναστήριο κάναμε κάθε πρωί ζέσταμα, προετοιμάζοντας το σώμα μας πριν από τις φιγούρες στο χιονοδρομικό Κέντρο Ελατοχωρίου που απέχει από το ξενοδοχείο μόλις 7χλμ.Παλιό Ελατοχώρι Πιερίας, τηλ: 23510 82266, www.alseides.gr, από € 130 το δίκλινο με τζάκι.

Seleni Suites BoutiqueΒυτίναΤο Seleni Suites Boutique hotel εξωτερικά μοιάζει με μοναστήρι, εσωτερικά όμως σε προκαλεί να πιστέψεις στο σύγχρονο design. Αποτελείται από 21 double rooms και junior suites, 4 executive suites, 1 presidential suite αλλά και 4 studios. Όλα διακοσμημένα με λιτές αλλά πολυτελείς πινελιές, όπως αραχνοΰφαντες κουρτίνες, ξύλινα δάπεδα, LCD οθόνες και πολύχρωμες πολυθρόνες στις οποίες θα βουλιάξετε για να ατενίσετε αχόρταγα τη θέα από τα παράθυρα.

Θα σας εντυπωσιάσουν οι ποικίλες παροχές, όπως αυτές του γυμναστηρίου, της αίθουσας παιχνιδιών με μπιλιάρδο, το κομμωτήριο, οι μεγάλες περιοχές αναψυχής, τα περίπτερα κήπου για χαλάρωση, το babysitting, τα δημιουργικά εργαστήρια και οι εγκαταστάσεις για κατοικίδια. Η Σελένη θα γίνει το ορμητήριό σας για περιπάτους στα μονοπάτια του Μαινάλου και στο φαράγγι του ποταμού Λούσιου, πικ-νικ στις περιοχές του δάσους που έχουν διατεθεί γι’ αυτό το σκοπό, ιππασία, ποδηλασία στο βουνό, ράφτινγκ στον ποταμό Λούσιο, ψάρεμα πέστροφας στους ποταμούς Λούσιο και Αλφειό, επισκέψεις στα γύρω χωριά. Αλλά, κυρίως για να κάνετε σκι και άλλα χειμερινά sports στις πίστες του χιονοδρομικού του Μαίναλου.

Page 103: Artiste November 2011

103ARTISTE 103

Page 104: Artiste November 2011

104 ARTISTE

MOUNTAIN RESORT

Επιστρέφοντας το βράδυ θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε υπέροχες γεύσεις από ντόπια ολόφρεσκα υλικά κι ένα ποτήρι φλογερό, κατακόκκινο κρασί στο κεντρικό, υπερμοντέρνο σαλόνι με το τζάκι που αιωρείται. Το πρωί θα ξυπνήσετε για το πλούσιο πρωινό με σπιτικό ψωμί, σπιτικές πίτες, μπουγάτσες, τραχανά, ρυζόγαλο, κρέμες, λουκουμάδες, αυγά, αλλαντικά και λουκάνικα, μέλι ελάτης και ανθέων που σερβίρεται ό,τι ώρα ζητηθεί.Βυτίνα Αρκαδίας 22010, τηλ: 27950 31750, www.selenihotel.com, από € 155 η σουίτα με πρωινό.

Azanias Chalet ΚαλάβρυταΑπό τις αγαπημένες μας επιλογές διαμονής στο Καλάβρυτα. Ένα chalet που αποτελείται από super ατμοσφαιρικές μεζονέτες με τζάκι και japanese style κρεβάτια στον πάνω όροφο. Όλα είναι φτιαγμένα από ξύλο και πέτρα, ενώ οι χώροι έχουν ντυθεί σε ζεστά, πολυτελή υφάσματα. Θα σας αρέσουν οι καρό country style πινελιές. Το πιο δυνατό του πλεονέκτημα βέβαια είναι η θέα του, μιας και από όλα σχεδόν τα παράθυρα καδράρεται ο Χελμός και η πόλη των Καλαβρύτων. Τα πρωινά, η κυρία Γεωργία μπορεί να κανονίσει να φέρει το πρωινό στο κρεβάτι σας. Το jacuzzi της σουίτας βρίσκεται μέσα στο σαλόνι και κοιτάει τα Καλάβρυτα.2o χλμ. Καλαβρύτων-Χιονοδρομικού, Καλάβρυτα, τηλ: 26920 29100, 6976401101, www.azanias.gr, €70 το δίκλινο, 85 το Σ/Κ με πρωινό.

Page 105: Artiste November 2011

105ARTISTE

Santa Marina Arachova Resort & SpaΑράχωβα

Το πολυτελές ξενοδοχείο είναι χτισμένο αποκλειστικά με ξύλο και πέτρα, διατηρώντας τις αρχές της παραδοσιακής τοπικής αρχιτεκτονικής και βρίσκεται σε τέλεια αρμονία με το φυσικό του περιβάλλον. Διαθέτει μόνο σουίτες αλλά και ένα μόνο deluxe δίκλινο. Οι σουίτες περιλαμβάνουν πλούσιες παροχές όπως τζάκι, μοντέρνα μπάνια, υπέροχη ορεινή θέα και όλες τις σύγχρονες ανέσεις. Άκρως εντυπωσιακοί οι χώροι του spa με ατμοσφαιρικό χαμάμ, σάουνα, ροζ τζακούζι, εσωτερική θερμαινόμενη πισίνα με μωσαϊκό, χώρο χαλάρωσης με θέα στα γύρω βουνά, άρτια εξοπλισμένο γυμναστήριο αλλά και κλειστό γήπεδο τένις. Στο gourmet εστιατόριo «Th e Lounge» θα γευτείτε εκπλεπτυσμένη κουζίνα συντροφιά με εκλεκτά κρασιά ενώ τα μπαρ «Th e Lounge» και «Πανόραμα» είναι τα ιδανικά μέρη για χαλάρωση στο τέλος της ημέρας με ένα ποτό ή κοκτέιλ σε συνδυασμό με την επιβλητική θέα. Επιπλέον, το ξενοδοχείο προσφέρει υπηρεσία λιμουζίνας για το χιονοδρομικό κέντρο, τους Δελφούς και για όλους τους κοντινούς προορισμούς. Ιδανική για μεγάλες παρέες μέχρι 6 άτομα είναι η βίλλα, δίπλα στο ξενοδοχείο, με τρεις κρεβατοκάμαρες καθεμία με δικό της μπάνιο, ευρύχωρο καθιστικό με τζάκι, τραπεζαρία και πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα.Καλανάκι, Αράχωβα, τηλ.: 22670 31954, www.santa-marina.gr, από € 220 το δίκλινο με πρωινό.

Kastanea House & BarΚαρπενήσι

Το πρώτο house & bar της Ευρυτανίας. O ταξιδευτής Νίκος Τσιάγκας χορτασμένος από την κοσμοπολίτικη ζωή, εγκαταστάθηκε σε τόπο μαγικό κατάφυτο από καστανιές στον Άγιο Νικόλαο Ευρυτανίας και δημιούργησε ένα ξενοδοχείο από ντόπια πέτρα και μέταλλο, καφέ αποχρώσεις, minimal, mountain chic αισθητική, ατμοσφαιρικό φωτισμό, ευφυή σχεδιασμό και μοντέρνες industrial πινελιές. Μάλιστα, ο Νίκος Τσιάγκας εμπνευσμένος από τη φύση, αποφάσισε να την εκμεταλλευτεί ακολουθώντας τις επιταγές της βιοκλιματικής, αλλά και την εμπειρία της διαμονής και της φιλοξενίας που δέχτηκε στο Ίνσμπρουκ των αυστριακών Άλπεων. Για την διαμονή σας έχετε να επιλέξετε ανάμεσα σε boutique σουίτες και θεματικά studios όλα με τζάκι και θέα την κορυφογραμμή του Τυμφρηστού. Το πρωινό είναι χειροποίητο. Τίποτα τυποποιημένο γι’ αυτό είναι κάθε μέρα και διαφορετικό. Στο bar που μοιάζει να ξεπήδησε από νεοϋορκέζικο περιοδικό design ακούγονται από Rat Pack και Pink Martini μέχρι Parov Stellar. Στην καβά μερικές από τις καλύτερες ποικιλίες ουίσκι, όμως τη καρδιά θα σας κλέψουν τα κοκτέιλ. Ειδικά το λικέρ από ντόπιο βύσσινο. Μερικές γλυκιές γουλιές φτάνουν για να πιστέψετε τους θρύλους για τους νάνους και τις νεράιδες που κρύβονται στα γύρω δάση.Απέχει 12 χλμ από το Χιονοδρομικού του Καρπενησίου.Άγιος Νικόλαος, Καρπενήσι, τηλ: 22370 21210, 6977016383, www.kastanea.gr, από €140 η διανυκτέρευση για 2 άτομα με πρωινό.