Aminocidos, pept­deos e prote­nas

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  • Messias Miranda Junior

    Aminocidos, peptdeos e

    protenas

    Messias.miranda@yahoo.com.br

    Unidade Itapetininga - SP

  • PROTENAS

    Molculas mais abundantes dentre as biomolculas

    Organismos

    mais simples Humanos

  • PROTENAS

    Envolvidas em processos vitais

    ENZIMTICA

    -amilase

    hexoquinase

  • PROTENAS

    Envolvidas em processos vitais

    ESTRUTURAL

    queratina

    colgeno

  • PROTENAS

    Envolvidas em processos vitais

    CONTRTEIS DE MOBILIDADE

    miosina e actina

  • PROTENAS

    Envolvidas em processos vitais

    TRANSPORTE

    hemoglobina

  • PROTENAS

    Envolvidas em processos vitais

    PROTEO

    anticorpos

  • PROTENAS

    Envolvidas em processos vitais

    PERMEASES

    Protenas transportadoras

  • Aminocidos

  • TRANSCRIO

  • SNTESE DE AMINOCIDOS

  • AMINOCIDO

  • ESTEREOISOMERIA DE -AMINOCIDOS

    Somente os L aminocidos so constituintes das protenas

  • Classificao dos aminocidos pelo grupo R em pH 7,0

    Aminocidos apolares, hidrofbicos

  • Classificao dos aminocidos pelo grupo R em pH 7,0

    Aminocidos polares, hidroflicos

  • Classificao dos aminocidos pelo grupo R em pH 7,0

    Aminocidos aromticos

  • Classificao dos aminocidos pelo grupo R em pH 7,0

    Aminocidos carregados positivamente

  • Classificao dos aminocidos pelo grupo R em pH 7,0

    Aminocidos carregados negativamente

  • Nomenclatura e ocorrncia em protenas

  • AMINOCIDOS ESSENCIAIS E NO ESSENCIAIS (NATURAIS)

  • TITULAO DE AMINOCIDOS

    Os -aminocidos possuem grupos ionizveis na molcula, e sua forma inica em soluo depende do pH.

    A titulao dos aminocidos ilustra o efeito do pH sobre sua

    estrutura.

    PI valor de pH no qual o aminocido

    eletricamente neutro

  • UM SWITTERION PODE AGIR COMO CIDO, DOADOR DE PRTONS

    AGIR COMO BSICO, RECEPTOR DE PRTONS

  • pK1, pK2, pKr e PI

  • DETERMINAO DO PONTO ISOELTRICO (PI)

    pK1 pK2

    -COOH -NH3+

    PI= pK1+pK2 2

  • Carga final +1 0 -1

  • Carga final +1 0 -1 -2

  • Carga final +2 +1 0 -1

  • PEPTDEOS

  • PEPTDEOS

    aa Ligaes peptdicas nome

    1 0 aa

    2 1 Dipeptdeo

    3 2 Tripeptdeo

    4 3 Tetrapeptdeo

    5 4 Pentapeptdeos

    Cadeia curta de aa Algumas Oligopeptdeo

    Cadeia longa de aa Muitas Polipeptdeo

    Milhares Milhares Protena

  • NOMENCLATURA DE CADEIA PEPTDICA

    SUBSTITUIO DO RADICAL INA POR IL

  • PEPTDEOS COM IMPORTNCIA BIOLGICA

  • SNTESE DE PEPTDEOS

  • PROTENAS

  • ESTRUTURA DAS PROTENAS

    Primria: sequncia de aminocidos unidos por ligaes peptdicas e

    pontes dissulfeto.

    Secundria: arranjos de cadeias polipeptdicas (-hlice e folha -pregueada).

    Terciria: pregueamento na estrutura polipeptdica, formando uma

    cadeia tridimensional estvel.

    Quaternria: arranjo espacial de duas ou mais cadeias polipeptdicas

    (subunidades proticas) com a formao de complexos

    tridimensionais.

  • ESTRUTURA PRIMRIA

    CADEIA POLIPEPTDICA PLANAR

    Estrutura primria insulina bovina

    Por conveno, o primeiro aminocido de uma cadeia polipeptdica est

    localizado na regio N-terminal e o ltimo na regio C-terminal.

  • ESTRUTURA PRIMRIA

  • ESTRUTURA SECUNDRIA

  • -hlice

  • FOLHA -pregueada

  • Estrutura -pregueada entre cadeias polipeptdicas

  • ESTRUTURAS SUPERSECUNDRIAS

  • ESTRUTURA TERCIRIA

  • INTERAES QUE ESTABILIZAM A ESTRUTURA TERCIRIA

  • CHAPERONAS

    Modelagem e remodelagem

  • ESTRUTURA QUATERNRIA

  • SEPARAO DE PROTENAS

    COLUNAS DE SEPARAO

  • SEPARAO DE PROTENAS

    ELETROFORESE

  • ANLISE DE PROTENAS

    HPLC

  • ANLISE DE PROTENAS

    Espectrmetro de CD

    Espectrmetro de

    Massas

    Espectrofotmetro de

    UV-Vis

    Espectrometria por

    Fluorescncia de

    Raio-X

    Espectroscopia de RMN

  • EXERCCIOS

    1) Esquematize a estrutura de um aminocido.

  • EXERCCIOS

    2) O que so peptdeos e como eles so classificados?

  • EXERCCIOS

    3) Esquematize a unio de duas molculas de glicina com a

    formao de uma ligao peptdica.

  • EXERCCIOS

    4) Esquematize a ionizao do aminocido abaixo.

  • EXERCCIOS

    5) Esquematize a ionizao do aminocido abaixo.

  • EXERCCIOS

    6) Monte a cadeia polipeptdica na sequencia abaixo indicando o

    nome da cadeia polipeptdica.