AKTIVITAS PENGHAMBATAN ENZIM ALFA GLUKOSIDASE OLEH

EKSTRAK ETANOL DAUN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatasL)

PUBLIKASI ILMIAH

Disusun sebagai salah satu syarat menyelesaikan Program Studi Strata I pada Fakultas Farmasi

Oleh:

INNA RAMADHANI PUSPITAYANTI

K 100 130 052

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2017

i

HALAMAN PERSETUJUAN

AKTIVITAS PENGHAMBATAN ENZIM ALFA GLUKOSIDASE OLEH

EKSTRAK ETANOL DAUN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L)

PUBLIKASI ILMIAH

oleh:

INNA RAMADHANI PUSPITAYANTI

K 100 130 052

Telah diperiksa dan disetujui untuk diuji oleh:

Dosen Pembimbing

Dr. Muhtadi, M.Si

NIK. 761

ii

HALAMAN PENGESAHAN

AKTIVITAS PENGHAMBATAN ENZIM ALFA GLUKOSIDASE OLEH

EKSTRAK ETANOL DAUN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L)

OLEH

INNA RAMADHANI PUSPITAYANTI

K 100 130 052

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Pada hari Kamis, 19 Januari 2017

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Dewan Penguji:

1. Ratna Yuliani, M.Biotech.St (……..……..)

(Ketua Dewan Penguji)

2. Azis Saifudin, Ph.D., Apt. (……………)

(Anggota I Dewan Penguji)

3. Dr. Muhtadi, M.Si (…………….)

(Anggota II Dewan Penguji)

Dekan,

Azis Saifudin, Ph.D, Apt

NIK. 956

iii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam naskah publikasi ini tidak terdapat karya yang

pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan sepanjang

pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang

lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Apabila kelak terbukti ada ketidakbenaran dalam pernyataan saya di atas, maka akan saya

pertanggung jawabkan sepenuhnya.

.

Surakarta, 28 Desember 2016

Penulis

INNA RAMADHANI PUSPITAYANTI

K 100 130 052

1

AKTIVITAS PENGHAMBATAN ENZIM ALFA GLUKOSIDASE OLEH EKSTRAK

ETANOL DAUN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L)

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

Inna Ramadhani Puspitayanti*, Muhtadi

Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Surakarta,

*E-mail: innaramadhani5@gmail.com

Abstrak

Diabetes mellitus adalah penyakit yang menjadi sumber buruknya kesehatan di seluruh

dunia. Salah satu pengobatan diabetes mellitus adalah dengan menghambat enzim α-

glukosidase. Obat antidiabetes sudah banyak digunakan untuk terapi, tetapi kebanyakan

obat-obat antidiabetes dan insulin mempunyai efek samping yang lebih besar

dibandingkan dengan obat tradisional. Daun ubi jalar sering dimanfaatkan sebagai obat

antidiabetes tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas

penghambatan enzim α-glukosidase oleh ekstrak etanol daun ubi jalar ungu, nilai IC50

dan kinetika penghambatan enzim tersebut. Ekstrak etanol daun ubi jalar ungu diperoleh

dengan cara maserasi serbuk daun ubi jalar ungu menggunakan etanol 96%. Uji

penghambatan dibedakan menjadi reaksi dengan ekstrak dan reaksi tanpa ekstrak.

Akarbosa menjadi kontrol positif. Hasil IC50 diperoleh dari regresi linear absorbansi vs

konsentrasi ekstrak. Uji kinetika menggunakan reaksi inhibitor dan tanpa inhibitor.

Konsentrasi ekstrak yang digunakan untuk uji kinetika adalah konsentrasi yang dapat

menghambat enzim sebesar 50%. Absorbansi dari kedua uji tersebut dibaca pada panjang

gelombang 400 nm menggunakan ELISA reader. Hasil penelitian diperoleh ekstrak

etanol daun ubi jalar ungu dapat menghambat aktivitas enzim α-glukosidase dengan nilai

rata-rata IC50 22,39 μg/mL. Hasil uji kinetika diperoleh jenis penghambatan sampel ini

termasuk dalam tipe inhibisi campuran.

Kata Kunci: daun Ipomoea batatas L., enzim α-glukosidase, IC50, kinetika

penghambatan

Abstract

Diabetes mellitus was a disease that was the source of the bad health on the world. One

that could be used for the treatment of diabetes mellitus was by inhibiting the enzyme α-

glucosidase. Antidiabetic drug had been widely used for therapy, but most antidiabetic

and insulin drugs had the larger side effect than traditional drugs. Sweet potato leaves

often used as a traditional antidiabetic drugs. This study aimed to determine the activity

of α-glucosidase enzyme inhibition by ethanol extract of purple sweet potato leaves, the

IC50 value and the mechanism of the inhibition. The ethanol extract of purple sweet

potato leaves was obtained by maceration of powder of plants using 96% ethanol.

Inhibition test was divided into reactions with extracts and reaction without extract.

Acarbose be a positive control. IC50 results obtained from linear regression of

absorbance vs. concentration of the extract. While the kinetics testing was using the

inhibitor reaction and without inhibitor. The consentration extract used to kinetics test is

the concentration that could inhibit the enzyme by 50%.Both these tests measure the

absorbance was read using ELISA reader. The study results obtained that ethanol extract

of purple sweet potato leaves could inhibit enzyme α-glucosidase activity with an

average IC50 value 22,39μg / mL. Result of kinetic test obtained that this inhibition

sample type belongs to mixed-type inhibiton.

Keywords: Ipomoea batatas L. leaves, enzyme α-glucosidase, IC50, inhibition kinetic.

2

1. PENDAHULUAN

Diabetes melitus adalah suatu penyakit yang ditandai dengan penurunan sekresi dan atau resistensi

insulin karena kelainan metabolik yang menyebabkan naiknya kadar glukosa darah (hiperglikemia)

pada kondisi normal (Mun’im & Hanami, 2011). Menurut International Diabetes Federation,

terdapat 10 negara dengan tingkat penderita diabetes mellitus paling tinggi yaitu China pada

peringkat pertama, kemudian diikuti oleh India, USA, Brazil, Rusia, Meksiko, Indonesia, Jerman,

Mesir dan Jepang. Indonesia menempati peringkat ke 7 dengan penderita diabetes melitus paling

banyak (IDF, 2013).

Enzim α-glukosidase adalah enzim yang berperan dalam pemecahan karbohidrat menjadi glukosa

pada saluran pencernaan (Subroto, 2006). Enzim ini dapat meningkatkan kadar gula darah. Sehingga

untuk mencegah naiknya gula darah maka dibutuhkan suatu inhibitor enzim α-glukosidase. Efek

samping obat antihiperglilemik lebih besar daripada obat tradisional (Niwa et al., 2011). Selain itu,

biaya yang mahal juga menjadi alasan dipilihnya pengobatan tradisional.

Daun ubi jalar sering dimanfaatkan sebagai obat antidiabetes (Islam, 2006). Tujuan dari penelitian

ini adalah untuk mengetahui aktivitas enzim α-glukosidase oleh ekstrak etanol daun ubi jalar ungu

yang dilihat dari nilai IC50 dan mengetahui kinetika penghambatannya.

2. METODE

Penelitian yang dilakukan bersifat eksperimental yaitu untuk mengetahui aktivitas penghambatan

enzim α-glukosidase oleh ekstrak etanol daun ubi jalar ungu.

2.1 Alat

Alat yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari mikroplate 96 sumuran (Iwaki), ELISA reader

(ELX 800 Bio Tech), waterbath, mikropipet (Soccorex), inkubator (Memmert), vortex (Genie),

timbangan analitik (Sartorius), rotary evaporator (Heidolp), pipet tetes, beker gelas (Pyrex), dan alat

gelas lainnya.

2.2 Bahan

Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini diantaranya daun ubi jalar ungu (Ipomoea batatas

L.) yang diperoleh dari desa Regaloh kecamatan Tlogowungu kabupaten Pati, enzim α-glukosidase

10 unit/mL, buffer fosfat (pH 6,8), p-nitrofenil glukopiranosida (pNPG), 200 mM, tablet

acarbose®, serum bovin albumin, dimetilsulfoksida (DMSO), etanol 96%, HCl 0,1 N, NaOH 0,1 N,

KH2PO4 0,2 N, microtube, aqua pro injection.

3

2.3 Jalannya Penelitian

2.3.1 Ekstraksi

Serbuk simplisia sebanyak 350 gram diekstraksi dengan cara maserasi menggunakan etanol 96%

sebanyak 2,625 liter. Maserasi dilakukan selama 3x24 jam dengan pengadukan. Setelah itu maserat

disaring dan dilakukan remaserasi sebanyak 2 kali. Filtrat dipekatkan menggunakan rotatory

evaporator. Filtrat diuapkan diatas waterbath dan didapatkan ekstrak kental.

2.3.2 Penyiapan Larutan Sampel

Larutan stok 4% dibuat dengan menimbang 200 mg sampel ekstrak yang dilarutkan dengan DMSO

hingga 5 mL. Seri konsentrasi yang dibuat yaitu 12,5, 25, 50, 75, dan 100 ppm yang diambil dari

larutan stok.

2.3.3 Uji Inhibisi Enzim Alfa Glukosidase :

Tabel 1.Sistem reaksi inhibisi α-glukosidase

Blanko (tanpa

ekstrak dan enzim)

C

(tanpaekstrak)

S0 (tanpa

enzim dengan

ekstrak)

S1 (enzim

dengan ekstrak)

Ekstrak

(µL)

- - 1 1

DMSO

(µL)

1 1 - -

Buffer

(µL)

49 49 49 49

Substrat 25 25 25 25

Inkubasi 37°C selama 5 menit

Buffer 25 - 25 -

Enzim - 25 - 25

Inkubasi 37°C selama 15 menit

Na2CO3

(µL)

100 100 100 100

Absorbansi dibaca pada panjang gelombang 400 nm dengan ELISA reader

2.3.4 Penyiapan larutan akarbosa

Tablet akarbosa sebanyak 4 digerus dan ditimbang 200 mg. Kemudian dilarutkan ke dalam buffer

dan HCl 0,1 N dengan perbandingan 1:1hingga 5 mL dan disentrifuse. Berat akarbosa murni yang

digunakan adalah 78,62 mg. Konsentrasi larutan stok akarbosa murni yaitu 1,5724%. Sistem reaksi

penghambatan enzim α-glukosidase oleh akarbosa sama dengan sistem reaksi penghambatan enzim

α-glukosidase oleh ekstrak.

4

2.3.5 Kinetika penghambatan α-glukosidase

Seri konsentrasi substrat yang dibuat adalah 0,625; 1,25; 2,5; 5; 10 μM, absorbansi dibaca

menggunakan ELISA reader panjang gelombang 400 nm

Tabel 2. Sistem reaksi kinetika inhibisi

S0 (tanpa ekstrak dengan

enzim)

S1 (ekstrak dengan

ekstrak)

Ekstrak

(µL)

- 1

Buffer

(µL)

49 49

Substrat 25 25

Inkubasi 37℃ selama 5 menit Enzim 25 25

Inkubasi 37℃ selama 15 menit Na2CO3

(µL)

100 100

2.4 Cara Analisis

2.4.1 Uji Inhibisi Enzim α-glukosidase

Analisis data dilakukan dengan cara menghitung persentase inhibisi α-glukosidase. Data yang

diperoleh dari hasil pengukuran absorbansi dapat dihitung menggunakan persamaan :

% Penghambatan = ( ) ( )

X 100 % (1)

Keterangan :

Absorbansi kontrol (DMSO) = tanpa sampel (kontrol-blanko)

Absorbansi sampel uji = S1-S0

S1 = Absorbansi sampel dengan penambahan enzim

S0 = Absorbansi sampel tanpa penambahan enzim

Perhitungan IC50 menggunakan pesamaan regresi linier, konsentrasi sampel sebagai sumbu x dan %

inhibisi sebagai sumbu y. Nilai IC50 dapat dihitung dari persamaan y = bx + a dengan menggunakan

rumus:

IC50 =

(2)

(Sugiwati et al., 2009)

2.4.2 Uji Kinetika Penghambatan Enzim α-glukosidase

Analisis data dilakukan dengan menghitung p-NP kemudian dari hasil p-NP digunakan untuk

menghitung aktivitas enzim.

Rumus perhitungan p-NP =

(3)

5

Keterangan :

Nilai a dan b didapatkan dari regresi linear pada kurva baku p-NP, y = 0,0015x + 0,0826

Rumus perhitungan aktivitas enzim =

(4)

Keterangan :

V = volume enzim yang digunakan untuk sistem reaksi

T = waktu inkubasi

3. HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Ekstraksi

Metode yang digunakan untuk ekstraksi adalah maserasi, yaitu metode untuk pembuatan ekstrak

dengan menggunakan pelarut yang disertai dengan pengadukan atau pengocokan yang dilakukan

pada suhu ruang (Departemen Ksehatan RI, 2000). Simplisia yang digunakan untuk maserasi adalah

sebanyak 350 gram dengan membutuhkan etanol 96% sebanyak 2,625 liter. Etanol 96% dipilih

karena senyawa kimia yang diperoleh lebih banyak, sehingga etanol 96% terpilih sebagai pelarut

untuk mengekstraksi bahan baku berupa sediaan herbal medicine (Arifianti et al., 2014). Bobot akhir

ekstrak kental daun ubi jalar ungu yang diperoleh sebanyak 11,59%, yakni sebanyak 40,553 gram.

3.2 Uji Penghambatan Enzim α-glukosidase

Konsentrasi ekstrak yang digunakan dalam pengujian ini yaitu 12,5, 25, 50, 75, dan 100 ppm.

Konsentrasi yang semakin meningkat maka daya inhibisi juga semakin meningkat. Persamaan

regresi linear antara konsentrasi ektsrak dan daya inhibisi akan digunakan untuk menentukan nilai

IC50. Aktivitas enzim α-glukosidase yang dapat dihambat sebesar 50% oleh konsentrasi inhibitor

disebut dengan IC50. Penghambatan enzim α-glukosidase semakin baik jika nilai IC50 semakin kecil

(Mohan et al., 2013) . Uji penghambatan ini menggunakan dua reaksi yaitu reaksi dengan

menggunakan ekstrak (Si) dan reaksi tanpa mengguankan ekstrak (S0). Rata-rata nilai IC50 akarbosa

dari pengujian ini adalah 36,25 μg/mL, sedangkan rata-rata nilai IC50 ekstrak daun ubi jalar ungu

yaitu 22,39 μg/mL. Jika dilihat besarnya IC50 pada ekstrak daun ubi jalar ungu memiliki potensi

untuk menghambat enzim α-glukosidase.

Tabel 3. Data IC50 ekstrak daun ubi jalar ungu dan akarbosa

Rata-rata IC50

Akarbosa (ppm) 36,25 μg/mL

Ekstrak (ppm) 22,39 μg/mL

6

Beberapa penelitian telah dilakukan mengenai daun ubi jalar sebagai inhibitor enzim α-glukosidase

menghasilkan beberapa variasi nilai IC50. Penelitian yang dilakukan oleh Sirvastava et al (2015)

menjelaskan bahwa fraksi air daun ubi jalar pada konsentrasi 100 μg/mL dapat menghambat α-

glukosidase sebesar 62,9% dan memiliki IC50 sebesar 53,00±1,20 μg/mL. Nilai IC50 tersebut lebih

besar dibandingkan dengan nilai IC50 pada penelitian ini dikarenakan pada ekstrak lebih banyak

senyawa yang terkandung di dalamnya. Nilai % inhibisi fraksi alkaloid kasar daun ubi jalar ungu

pada konsentrasi 2% adalah 61,88% (Pamungkas et al., 2016). Hasil tersebut tidak berbeda jauh

dengan penelitian ini pada konsentrasi 2% ekstrak daun ubi jalar ungu memiliki rata-rata % inhibisi

sebesar 68,354 %. Pada penelitian ini tidak dilakukan uji identifikasi senyawa karena pada penelitian

ini hanya berfokus sesuai tujuan yaitu melihat aktivitas penghambatan enzim α-glukosidase.

Flavonoid diketahui dapat menghambat aktivitas enzim α-glukosidase (Gu et al., 2015) dan

terkandung dalam daun ubi jalar (Li et al., 2009). Menurut Zhang et al (2016) pada penelitiannya

menunjukkan bahwa kuersetin-3-O-glikosida yang merupakan flavonoid terdapat dalam daun ubi

jalar mempunyai nilai IC50 sebanyak 22,38 ± 1,73 μM yang nilinya hampir sama dengan rata-rata

IC50 pada penelitian ini. Senyawa tersebut dihasilkan dari fraksi etil asetat dan dapat berpotensi

sebagai antidiabetes (Zhang et al., 2016). Flavonoid juga terdapat dalam daun ubi jalar ungu. Hasil

isolasi fraksi metanol dan butanol daun ubi jalar ungu teridentifikasi tiga senyawa flavonoid, yaitu

kuersetin 3-O-β-D-sophoroside, kuersetin 3β-O-glukoside dan kuersetin (Lee et al., 2016).

3.3 Kinetika Inhibisi Enzim Alfa Glukosidase

Uji kinetika dilakukan untuk menentukan jenis penghambatan dari inhibisi enzim α-glukosidase.

Cara untuk menentukan jenis penghambatan melalui plot Lineweaver-Burk dengan menggunakan

persamaan regresi linear y = ax + b, dimana y = 1/v dan x = 1/[S] (Murray et al., 2003). Inhibitor

tidak mempengaruhi kecepatan maksimum rekasi (Vmax) jika1/[S] mendekati nol. Maka saat substrat

pada konsentrasi yang tinggi, Vmax pada sistem dengan inhibitor. Konsentrasi ekstrak yang

digunakan untuk menentukan kinetika inhibisi adalah pada konsentrasi 0,5% ekstrak daun ubi jalar

ungu karena pada konsentrasi tersebut dapat menghambat sebesar 50,61% aktivitas enzim α-

glukosidase. Pada penelitian ini ekstrak daun ubi jalar ungu dalam menghambat enzim α-glukosidase

mempunyai tipe campuran. Inhibition campuran (mixed-inhibition) adalah inhibitor yang

mengganggu kedua langkah katalisis yaitu enzim yang bebas dan enzim yang berikatan dengan

substrat (Illanes et al., 2008). Hal tersebut dapat dilihat dari kurva perpotongan garis antara inhibitor

dan tanpa inhibitor yaitu berada diantara x dan y. Selain itu dapat dilihat dari nilai KAP, VAP, K dan

V. KAP dan VAP adalah nilai Kmax dan Vmax pada sistem dengan inhibitor, sedangkan K dan V

adalah nilai Kmax dan Vmax pada sistem tanpa inhibitor. Nilai KAP pada penelitian ini adalah 2,5 dan

7

VAP 500, sedangkan nilai K adalah 1,62dan V adalah 1250. Dari data tersebut dapat dilihat bahwa

KAP > K, VAP < V (Illanes et al., 2008). Inhibisi tipe campuran pada penelitian ini dapat terjadi

karena di dalam ekstak masih terdapat banyak senyawa kimia sehingga mekanisme penghambatan

belum berfokus pada satu senyawa saja. Contoh inhibisi tipe campuran adalah inhibisi xantin

oksidase oleh ion palladium (Mohan et al., 2013).

Gambar 1. Grafik kinetika penghambatan enzim α-glukosidase

4. PENUTUP

Kesimpulan yang dapat diambil bedasarkan penelitian ini adalah :

Ekstrak etanol daun ubi jalar ungu dapat menghambat aktivitas enzim α-glukosidase dengan nilai

IC50 lebih kecil dibandingkan akarbosa. Rata-rata nilai IC50 ekstrak etanol daun ubu jalar ungu adalah

22,39 μg/mL dan rata-rata IC50 akarbosa adalah 36,25 μg/mL. Tipe penghambatan enzim α-

glukosidase oleh ekstrak etanol daun ubi jalar ungu adalah inhibisi campuran.

DAFTAR PUSTAKA

Arifianti, L., Oktarina, R. D., and Kusumawati, I., 2014, Pengaruh Jenis Pelarut Pengektraksi

Terhadap Kadar Sinensetin Dalam Ekstrak Daun Orthosiphon stamineus Benth, E-Journal

Planta Husada, 2 (1).

Departemen Kesehatan RI, 2000, Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat, Jakarta.

Gu, C., Zhang, H., Putri, C. Y., and Ng, K., 2015, Evaluation of α-Amylase and α-Glucosidase

Inhibitory Activity of Flavonoids, International Journal of Food and Nutritional Science, 2

(6), 1–6.

International Diabetes Federation, 2013, International Diabetes Federation Sixth Edition, Terdapat

y = 0,0053x + 0,0021 R² = 0,9922

y = 0.0013x + 0.0008 R² = 0.975

-0,0020

0,0000

0,0020

0,0040

0,0060

0,0080

0,0100

0,0120

-1 -0,5 0 0,5 1 1,5 2

1/V

1/S

denganinhibitor

tanpainhibitor

8

di: www.idf.org/diabetesatlas.

Illanes, A., Altamirano, C., and Wilson, L, 2008, Homogeneous Enzyme Kinetics, Dalam Enzyme

Biocatalysis : Principles and Applicatioons, Springer.

Islam, S., 2006, Sweetpotato ( Ipomoea batatas L .) Leaf : Its Potential Effect on Human Health and

Nutrition, Journal of Food Science, 71.

Lee C., Lee S., Chen C., Chen H., Kao M., Liu C., Chen J., Lai Y. and Wu Y., 2016,

Characterization of Secondary Metabolites from Purple Ipomoea batatas Leaves and Their

Effects on Glucose Uptake, Journal Molecules, 21, 1–14.

Li, F., Li, Q., Gao, D., Peng, Y., Science, A., Zhan, J., and Zone, D., 2009, The Optimal Extraction

Parameters and Anti-Diabetic Activity of Flavonoids from Ipomoea batatas Leaf, Afr. J.

Traditional, CAM, 6 (2), 195–202.

Mohan, C., Long, K. D., and Mutneja, M., 2013, An Introduction to Inhibitors and Their Biological

Applications, EMD Millipore.

Mun’im, A., and Hanami, E., 2011, Fitoterapi Dasar, PT. Dian Rakyat, Jakarta

Murray, R., Granner, D. ., Mayes, P. ., and Rodwell, V., 2003, Ilustrated Biochemistry 26 th ed,

New York: Mc Graw Hill.

Niwa, A., Tajiri, T., and Higashino, H., 2011, Ipomoea batatas and Agarics blazei Ameliorate

Diabetic Disorders with Therapeutic Antioxidant Potential in Streptozotocin Induced Diabetic

Rats,J. Clin. Biochem. Nutr, 48 (3), 194–202.

Pamungkas, D. D. A., Irmanida, B., and Suparto, I. H., 2016, Fraksi Alkaloid Daun Ubi Jalar Ungu

(Ipomoea batatas var Ayumurasaki) Sebagai Inhibitor α-Glukosidase, Acta Pharmaciae

Indonesia, 4 (1), 1–6.

Sirvastava, A. K., Pal, S., Gautam, S., Mishra, A., and Maurya, R., 2015, Antihyperglycemic and

Antidyslipidemic Potential of Ipomoea batatas Leaves in Validated Diabetic Animal Models,

International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Science, 7 (7).

Subroto, A., 2006, Ramuan Herbal untuk Diabetes Melitus, Depok: Penebar Swadaya.

Sugiwati, S., Setiasih, S., and Afifah, E., 2009, Antihiperglycemic Activity of The Mahkota Dewa [

Phaleria macrocarpa ( Scheff .) Boerl .] Leaf Extracts as an Alpha-Glucosidase Inhibitor,

Makara, Kesehatan, 13 (2), 74–78.

Zhang, L., Tu, Z., Yuan, T., Wang, H., Xie, X., and Fu, Z., 2016, Antioxidants and a -glucosidase

Inhibitors from Ipomoea batatas Leaves Identified by Bioassay-Guided Approach and

Structure-Activity Relationships, FOOD CHEMISTRY, 208, 61–67.