AHSTRATHS-8

Φίλες και ΦίλοιΑγαπητοί συμπατριώτες,Το σημαντικότερο έργο, για το μέλλον και την ζωή του νη-σιού μας, η κατασκευή του νέου λιμανιού, μπαίνει πλέονοριστικά στην φάση της διαδικασίας ένταξης του στοΕΣΠΑ.Στις 16 Νοεμβρίου δόθηκε επιτέλους η τελευταία έγκρισηπου ήταν το εμπόδιο της ένταξης του μέχρι σήμερα. Η έγ-κριση της «Εξομοίωσης της χερσαίας ζώνης λιμένος Αγ.Ευστρατίου» από το αρμόδιο Υπουργείο Οικονομικών.Η έγκριση αυτή επιτεύχθηκε μετά από ειδική τροπολογίατου ισχύοντος σχετικού νόμου για τον αιγιαλό, που ψηφί-σθηκε πρόσφατα σε νομοσχέδιο που έφερε στη Βουλή οΥπουργός κ. Ν. Σηφουνάκης.Μετά από την παραπάνω έγκριση άνοιξε πλέον οριστικάο δρόμος και άρχισε ήδη η διαδικασία της ένταξης τουέργου στο ΕΣΠΑ.Ήδη το Δημοτικό Λιμενικό Ταμείο Λήμνου έλαβε σχετικήαπόφαση για τον ορισμό της Τεχνικής Υπηρεσίας της Πε-ριφέρειας Β. Αιγαίου ως «Φορέα Υλοποίησης του έργουκαι στο περιφερειακό συμβούλιο (20/12/2011) ελήφθηαπόφαση για την υποβολή αιτήματος για τον απαιτούμενοορισμό των αποφαινομένων εργασιών του έργου από τοΥπουργείο Εθνικής Οικονομίας.Όλες οι αναγκαίες αδειοδοτήσεις, οι τεχνικές περιβαλ-λοντικές μελέτες καθώς επίσης τα τεύχη Δημοπράτησηςκαι τα Τεχνικά Δελτία του έργου, είναι όλα έτοιμα.Θα κατατεθούν στην Ειδική Διαχειριστική Αρχή της περι-φέρειας Β. Αιγαίου για την ένταξη του έργου στο ΕΣΠΑαπό τον Φορέα Υλοποίησης στις επόμενες μέρες.Είμαστε πλέον όχι απλώς αισιόδοξοι αλλά σίγουροι ότι τοσημαντικότερο έργο για το νησί μας, μέσα στο 2012 θαπεράσει οριστικά στην φάση υλοποίησης του.Ο Δήμος μας και εγώ προσωπικά θα συνεχίσουμε με όλεςμας τις δυνάμεις την προσπάθεια να αποκτήσει το νησίμας ΛΙΜΑΝΙ! Για να μπορούμε να ελπίζουμε σε ένα καλύ-τερο μέλλον, ένα καλύτερο αύριο για μας και τα παιδιάμας που θα επιλέξουν να ζήσουν στο αγαπημένο μαςνησί, τον ΄Αη-Στράτη!

Με την ευκαιρία των εορτών εύχομαι σε όλους και στονκαθένα ξεχωριστά ευτυχισμένες γιορτές, χαρούμενο καιδημιουργικό το 2012 για σας και τις οικογένειες σας.

Ο ΔήμαρχοςΧαράλαμπος Μακρής

ΠροοπτικέςΘέλουμε να γράφουμε στην εφημερίδα μας καλά νέα. Νέα πουθα δίνουν ελπίδα και αισιοδοξία, νέα για τα γεγονότα και τιςδραστηριότητες του νησιού και των κατοίκων του, νέα που δί-νουν προοπτικές και κτίζουν ένα νέο ΄Αη-Στράτη.Το γενικότερο όμως ανασφαλές οικονομικό περιβάλλον, επιδράκαι στον μικρόκοσμο του νησιού μας. Η οικονομική ύφεση βα-θαίνει και η επίδραση της μας ακουμπά όλους με τις δυσκολίεςστο εμπόριο, την ανεργία, την υψηλή φορολογία, τα χαράτσια.Πρέπει όμως να βρεθούν λύσεις και συνολικές αλλά και ειδικέςγια τον ΄Αη-Στράτη. Το λιμάνι, το «πράσινο νησί» και πολλά δη-μοτικά έργα ευτυχώς προχωρούν παρόλες τις αντιξοότητες.Και σε ατομικό επίπεδο όμως πρέπει να βρεθούν αναπτυξιακέςλύσεις. Η άποψη «καταναλώνουμε ό,τι παράγουμε» στο νησίμας ήταν πάντα ένας κανόνας δηλαδή αν μπορεί κανείς να πα-ράξει όλα τα προϊόντα πού έχει ανάγκη ώστε να ζεί άνετα αυτόςκαι η οικογένεια του αλλά και το περίσσευμα να το εμπορεύεταιαυτό θα είναι μία πρώτη τακτική για τουλάχιστον τον οικογενει-ακό προγραμματισμό στην διατροφή. Παλιότερα οι οικογενει-ακές δραστηριότητες αγκάλιαζαν πολλούς τομείς παραγωγήςόπως η ένδυση και η υπόδηση. Δηλαδή στον αργαλειό πουυπήρχε σχεδόν σε κάθε σπίτι φτιάχνανε υφάσματα κάθε είδουςγια το ντύσιμο αλλά και για σπιτική χρήση όπως σεντόνια, κουρ-τίνες, πετσέτες, κουρελούδες, χρέμια, και κουβέρτες. Η τοπική κοινωνία είχε μαστόρους που έκτιζαν αλλά και επι-σκεύαζαν σπίτια. Το χρήμα ήταν ελάχιστο γιατί κυριαρχούσανοι ανταλλαγές προϊόντων και υπηρεσιών. Σήμερα οι εποχέςέχουν αλλάξει. Ο χρόνος της προσωπικής εργασίας εκτιμάταιεντελώς διαφορετικά από παλιά. Κανέναν δεν συμφέρει ναράψει ένα ρούχο γιατί ο χρόνος είναι πολύς ενώ το έτοιμο κο-στίζει λίγο. Αρκεί να έχεις τα χρήματα να το αγοράσεις.Σήμερα λοιπόν που μειώνονται οι οικονομικές δυνατότητες τουκαθενός μας, μήπως θα πρέπει να αντλήσουμε διδάγματα ζωήςγια στάσεις, συμπεριφορές και δραστηριότητες από τον τρόποζωής του παλιού ΄Αη-Στράτη και να τους προσαρμόσουμε κα-τάλληλα στις νέες συνθήκες;Μήπως κάθε οικογένεια πρέπει να έχει και πάλι το περιβόλι της,τα οικόσιτα ζώα, τις μυγδαλιές, τις συκιές και τα οπωροφόραδέντρα; Μήπως θα πρέπει να ξαναδούμε να πρασινίζει ο ΄Αη-Στράτης από καλλιέργειες και να γίνει το πράσινο νησί όχι μόνογια την ενέργεια αλλά και πράσινο πραγματικά; Αρκεί να υπάρχουν πάντα κάτοικοι και νεολαία που θα θελή-σουν να ασχοληθούν.

Καλή Χρονιά,

Γιώργος Σιγάλας

8

Άη - ΣτράτηTαΝέα

του

× È Å Ó - Ó Ç Ì Å Ñ Á - Á Õ Ñ É Ï

Δεκέμβριος 2011Δεκέμβριος 2011´Åêäïóç ôïõ Óõëëüãïõ ôùí Áðáíôá÷ïý Áãéïåõóôñáôéôþí “Ï ÁÃÉÏÓ ÅÕÓÔÑÁÔÉÏÓ”

Á. Óïößáò 18 - Í. Óìýñíç T.K. 17123 - Ôçë./Fax: 210-9316644 • ÄéáíÝìåôáé ÄùñåÜí

Άη - ΣτράτηΤο καινούργιο ΛΙΜΑΝΙ:Έργο πνοής για το

μέλλον του νησιού μας

2 - Ôá ÍÝá ôïõ Áç - ÓôñÜôç

Åíçìåñùôéêü Ýíôõðï ôïõ Óõëëüãïõôùí Áðáíôá÷ïý Áãéïåõóôñáôéôþí

“Ï ¢ãéïò ÅõóôñÜôéïò”

Åêäßäåôáé êÜèå åîÜìçíïÕðåýèõíïò óýìöùíá ìå ôï íüìï:

Ãéþñãïò ÍéêïëÝôïòÁñ÷éóõíôÜêôçò: Ãéþñãïò ÓéãÜëáò

Tá åíõðüãñáöá Üñèñá åêöñÜæïõí ôéò

áðüøåéò ôùí óõããñáöÝùí ôïõò.

×ÑÇÓÉÌÁ ÔÇËÅÖÙÍÁ

Δημαρχείο: 22540 - 93210

Ê.Å.Ð.: 22540 - 93312

Áóôõíïìßá: 22540 - 93201

Ëéìåíáñ÷åßï: 22540 - 93393

Ôá÷õäñïìåßï: 22540 - 93221

Éáôñåßï: 22540 - 93222

ÅìâÜóìáôá êáé åðéôáãÝò íááðïóôÝëëïíôáé óôï üíïìá ôïõ

ÐñïÝäñïõ ôïõ Óõëëüãïõ.

Η κοπή της βασιλόπιττας και ο Αποκριάτικος χορός του Συλλόγου μας:

Σχετικά με τις εκδηλώσεις του Συλλόγου μας θα ενημερωθείτε αναλυτικάγια την ημερομηνία και το τόπο που θα πραγματοποιηθούν, με ξεχωριστή

επιστολή που θα σας αποσταλεί.

Χρήσιμα νέα...

• Η ιστοσελίδα του Συλλόγου μας είναι:http://www. aistratis.gr

Σε αυτή μπορείτε να δείτε πλούσιο φωτογραφικό υλικό και άρθρα.• Η ιστοσελίδα του Δήμου Αγίου Ευστρατίου είναι:

www.agios-efstratios.gov.gr

ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ 2011Με ιδιαίτερη λαμπρότητα εορτάστηκε φέτος η απελευθέρωση των νησιών του Β.Α. Αιγαίουαπό τους Τούρκους.Την εκδήλωση ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ 2011 οργάνωσε η Ομοσπονδία Λημνιακών Συλλόγων την Κυ-ριακή 23 Οκτωβρίου στο θωρηκτό ΑΒΕΡΩΦ.Ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Λημνιακών Συλλόγων εκπαιδευτικός κ. Αντώνης Καραγιάν-νης εκφώνησε τον πανηγυρικό της ημέρας και αναφέρθηκε στο ιστορικό, στην σημασία

και στο νόημα της επετείου.Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με τοπικούς χορούς απότα συγκροτήματα της Ομοσπονδίας Λημνιακών Συλ-λόγων και του Συλλόγου Πολυχνίτου Λέσβου. Τονεορτασμό της επετείου ομόρφυνε με την παρουσίατης η Φιλαρμονική του Δήμου Πειραιά.Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν ο Αν. Υπουργός Περι-βάλλοντος και Κλιματικής Αλλαγής κ. Ν. Σηφουνάκηςκαι πολλοί άλλοι επίσημοι.Συμμετείχε επίσης ο Πρόεδρος του Συλλόγου Απαν-ταχού Αγιοευστρατιτών κος Γ. Νικολέτος ο οποίος κα-τέθεσε στεφάνι στο μνημείο.

AΔΕΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ ΝΕΡΟΥΕκδόθηκε δελτίο ενημέρωσης για τις άδειες χρήσης νερού ύδρευσης από πηγάδια ή γεωτρήσεις. Όσοι θεμελιώνουν δι-καίωμα χρήσης νερού υποχρεούνται να ζητήσουν την έκδοση άδειας εντός 12 μηνών για τα πηγάδια και εντός 6 μηνώνγια τις αρδρευτικές γεωτρήσεις. Στο δελτίο αναφέρονται όλες οι προϋποθέσεις για την χορήγηση αδειών και οι ενδιαφε-ρόμενοι θα πρέπει έγκαιρα να καταθέσουν αιτήσεις και δικαιολογητικά. Το δελτίο ενημέρωσης με όλες τις πληροφορίεςμπορούν οι ενδιαφερόμενοι να το βρουν στην ιστοσελίδα του Συλλόγου μας.

Η ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΚΙΝΗΣΗ ΤΩΝ ΜΟΝΙΜΩΝ ΚΑΤΟΙΚΩΝΤο κεντρικό Λιμεναρχείο Λαυρίου απέστειλε προς τους αρμοδίους ενδιαφερόμενους έγγραφο με διευκρινήσεις που καθο-ρίζουν τις κατηγορίες προσώπων και οχημάτων που δικαιούνται έκπτωση κατα την μετακίνηση τους με όλα τα ακτοπλοϊκάπλοία. Εκεί αναφέρεται ότι βάσει κοινής υπουργικής απόφασης οι μόνιμοι κάτοικοι των νησιών κάτω από 3100 κατοίκωνδικαιούνται κατά την μετακίνηση τους από και προς το τόπο κατοικίας τους με την επίδειξη του δελτίου ταυτότητας έκ-πτωση στην οικονομική θέση. Η μόνιμη κατοικία αποδεικνύεται με την επίδειξη βεβαίωσης που θα εκδίδεται από τον οικείοδήμο ή κοινότητα και θα περιλαμβάνει το όνομα, το επώνυμο, τον αριθμό ταυτότητας, το ΑΦΜ και την ΔΟΥ του μονίμουκατοίκου. Σε ότι αφορά τους κατοίκους του Αγίου Ευστρατίου το ΑΦΜ και η ΔΟΥ θα πρέπει να είναι στη Λήμνο. Περαιτέρω διευκρινήσεις από το Δημαρχείο Αγίου Ευστρατίου.

Ãßíåôå ÷ïñçãïß óôá Ýîïäá ãñáößóôá êáé ôõðïãñáöåßïõ ôïõ åíôýðïõ ìáò. Åðáããåëìáôßåò âÜëôå äéáöçìßóåéò.

Ïé óõíôïðßôåò ìáò èá áíåâÜóïõí ôéò ðùëÞóåéò êáé èá âïçèÞóïõí óôçí óõíÝ÷éóç ôçò Ýêäïóçò ìáò.

Ôá ÍÝá ôïõ Áç - ÓôñÜôç - 3

Θοδωρής Ι. ΝικολέτοςΟ Θ. Νικολέτος έφτασε σε μία μεγάλη διάκριση στο Πανευρωπαϊκό πρωτάθλημαστην Ουγγαρία, καταλαμβάνοντας την πρώτη θέση (χρυσό μετάλλιο - πρωταθλη-τής Ευρώπης) στην κατηγορία νέων στα 800 μέτρα επιφανείας στην τεχνική κο-λυμβηση, δηλαδή κολύμβηση με μονοπέδιλο.Επίσης τον Ιούλιο 2010 στο παγκόσμιο πρωτάθλημα νέων τεχνικής κολύμβησηςπου διεξήχθη στην Μαγιόρκα Ισπανίας κατέλαβε την δεύτερη θέση (αργυρό με-τάλλιο) στα 800 καθώς και στα 1500 μέτρα επιφανείας με χρόνο 13.09.77.

Ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας κος Κ. Παπούλιας βράβευσε φέτος τον Σεπτέμβρη

(27-9-2011) τους διακριθέντες αθλητές και αθλήτριες στο παγκόσμια / ευρωπαϊκά

πρωταθλήματα, και τον Θοδωρή Νικολέτο για την κατάκτηση του χρυσού μεταλ-

λίου στο Ευρωπαϊικό Πρωτάθλημα τεχνικής κολύμβησης εφήβων - νεανίδων.

Θερμά συγχαρητήρια από όλους μας, Θοδωρή.

Στις 17 Αυγούστου έγινε η λειτουργία των εγκαινίων στο ανοικο-δομημένο ξωκλήσι του Αγίου Δημητρίου της οικογένειας Κου-τσουρίδη. Την πρωτοβουλία είχε ο Γιώργος Κουτσουρίδης οοποίος μας είπε:“Το πατρογονικό εκκλησάκι φτιάχτηκε επακριβώς όπως ήταν τοπαλιό πριν πέσει από τον σεισμό. Χρησιμοποιήθηκαν τα δικά τουυλικά, οι παλιές πέτρες. Στη επίπεδη στέγη τότε είχε καλάμια,φύκια και πηλό. Σ΄ όλα τα καλύβια έτσι ήταν. Μόνο στο χωριό είχεκεραμίδια. Στο νέο εκκλησάκι όμως βάλαμε κεραμίδια σε δίρρι-χτη στέγη. Στο ίδιο ακριβώς σημείο είχαν οικοδομηθεί και παλιό-τερα άλλοι ναοί. Η έφορος των Βυζαντινών Αρχαιοτήτων διέκρινετρία διαφορετικά θεμέλια. Ο φωτισμός του ναού ήταν από μιακάθετη στενή σχισμή - άνοιγμα στο ιερό που έβλεπε στην ανα-τολή και την

οποία και διατηρήσαμε καιστον νέο ναό γιατί προσέ-διδε εξαιρετικά υποβλητικήατμόσφαιρα.Ο ναός τώρα έχει πρόσβα-ση στα αυτοκίνητα αλλάπριν γινόταν με τα γαϊδου-ράκια. Οι προσκυνητές ξε-κινούσαν 4 η ώρα το πρωίκαι κάναν μία ώρα δια-δρομή από το μοναπάτι.Ο συγκεκριμένος ναόςπρέπει να χτίστηκε γύρωστα 1850. Τον έκτισε οπροπάππους του πατέραμου”.

΄Αγιος Δημήτριος Κερατιώτης

Αιμοδοσία΄Εχει γίνει πλέον θεσμός η πρωτοβουλία του Συλλόγου για εθελοντική αιμοδοσία. Μία κίνηση που ξεκίνησε το Αύγουστοτου 2008 και συνεχίζεται κάθε καλοκαίρι. Όλα αυτά τα χρόνια έχουν προσφερθεί αρκετές φιάλες αίμα και έχουν βοηθηθείπολλοί συντοπίτες μας.


Η χρονιά φέτος (2010-2011) ήτανπολύ καλή. Υπήρχε πολύ χόρτο καιείχαμε καλή παραγωγή όλοι οι κτηνο-τρόφοι. Πουλήσαμε με καλές τιμές,τα κιλά ήταν αρκετά και παράχθηκεπολύ γάλα. ΄Ηταν μία από τις καλύτε-ρες χρονιές γιατί έβρεξε πρώιμα καιμακάρι να είναι έτσι και του χρόνου.Τα αρνιά πουλήθηκαν πρώιμα αλλάτώρα έχουμε Αύγουστο και τα κατσί-κια δεν έχουν πουληθεί ακόμη. Ηαγορά του αρνιού έχει συρρικνωθείμόνο για το Πάσχα. Πριν το Πάσχαπουλήσαμε τα αρνιά ζωντανά με 3ευρώ το κιλό ενώ μετά το Πάσχα ήρ-θανε και τα πήρανε με 1.70 - 1.80 τοκιλό. Τα κατσίκια δεν τα πήρανε κα-θόλου. Πανελλαδικά πλέον φαίνεταιότι δεν προτιμάνε το κατσίκι. Συνε-νοήθηκα τηλεφωνικά με τον χασάπηπου συνεργαζόμαστε μήπως καταφέ-ρουμε και τα στείλουμε στην Ξάνθηκαι στην Κομοτηνή στο ραμαζάνιγιατί οι μουσουλμάνοι κάτοικοι, κα-θώς δεν τρώνε χοιρινό, τα προτιμάνε.Ο συνεταιρισμός των κτηνοτρόφωντου ΄Αη-Στράτη σήμερα υπολειτουρ-γεί και έχω την εντύπωση ότι γενικάσε όλη την Ελλάδα οι συνεταιρισμοίπάσχουν γιατί ο καθένας βλέπει κυ-ρίως το ατομικό του συμφέρον. Ο θεσμός του συνεταιρισμού είναιουσιαστικός για την ανάπτυξη αλλάεδώ δεν καταφέραμε να λειτουργή-σει σωστά και αδράνησε. ΄Οταν ξεκί-νησε έπαιρνε όλη την παραγωγή καιτην πούλαγε.΄Ηταν υπεύθυνος, και σε περιπτώσειςπροβλημάτων, έπρεπε να αποζημιώ-σει το παραγωγό. Με την πάροδοτου χρόνου λιγόστεψαν οι συμμετέ-χοντες στον συνεταιρισμό, τον «φέ-σωσε» και ένας ζωέμπορος με έναμεγάλο ποσό. Εγώ κατάφερα ωςπρόεδρος και γλυτώσαμε ένα σημαν-τικό ποσό από το “φέσι”αλλά χάσαμεαρκετά. Προτιμώ πλέον μόνος μου ναπουλώ την παραγωγή σε ζωέμπορο

γιατί θα χειριστώ εγώ το θέμα καιέτσι θα έχω και την ευθύνη. Αλλά καιοι άλλοι κτηνοτρόφοι δεν έχουν χάσειχρήματα από τότε. Πιστεύω ότι υπάρχουν προοπτικέςιδίως στους νέους αγρότες και κτη-νοτρόφους να παράξουν τυποποι-ημένα προϊόντα. Πρέπει όμως ναενδιαφερθούνε νέοι για να δημιουρ-γηθεί σύγχρονο τυροκομείο. Ο πατέρας μου διετέλεσε 6 χρόνιαταμίας στο συνεταιρισμό μάλιστα επίχούντας τον είχανε τοποθετήσει μετο ζόρι. Μετά διετέλεσε και πρό-εδρος του συνεταιρισμού. Εκείνοςπούλαγε όλα τα ζώα. Εκανε πρώτα ταπαζάρια από το τηλέφωνο με τουςζωέμπορους και συγκεντρώνοντανχρήματα για εγγύηση. Για όλα τα ζώαο ζωέμπορος έδινε την ίδια τιμή ενώτώρα δεν γίνονται αυτά. Παλιά ταπουλάγαμε όλα, αρνιά, τραγιά, κριά-ρια. Τα αρνιά 100 δρχ., τα κριάρια καιτα τραγιά 300 δρχ. Τα τελευταία χρό-νια η καλύτερη τιμή που έχει δοθείήταν πριν από 3-4 χρόνια από ένανΖακυνθινό που πλήρωσε τα τραγιά 1ευρώ το κιλό, ζωντανό. Τότε υπήρχετράγος που ήταν 90-100 κιλά καιέπαιρνες 100 ευρώ ζωντανό. Από τότε όμως αλλάξανε τα πράγ-ματα, τώρα τα αγοράζουν με το κομ-μάτι προς 15 ευρώ. Στην Ελλάδα ησυνολική παραγωγή δεν επαρκεί καιγίνονται εισαγωγές. ΄Αμα όμως μερωτήσει κανένας νέος την άποψημου για να ασχοληθεί με την κτηνο-τροφία ή να γίνει αγρότης εγώ θα τοναποτρέψω γιατί οι δυσκολίες είναι με-γάλες. Μερικά πράγματα δεν αλλά-ζουν στην Ελλάδα. Η γραφειοκρατία επί παράδειγμαείναι σταθερή και διαχρονική και δυ-σκολεύει πολύ την κάθε επιχειρημα-τικότητα. Ένας συνάδελφος απόεδώ, που ξεκίνησε επιχείρηση με ευ-ρωπαικό πρόγραμμα έχει ταλαιπωρη-θεί πολύ. Οι επιδοτήσεις χρόνο μετον χρόνο άλλοστε μειώνονται. Πρό-περσυ σαν παράδειγμα θα σας πωότι βάλανε Παρασκευή το 60% τουποσού της επιδότησης και όποιοςδεν πρόλαβε να πάει να ενημερώσειτην καρτέλα του δεν πήρε τα χρή-ματα καθώς την Δευτέρα μεταφέ-ρανε τα χρήματα αυτά σε άλλολογαριασμό για να πληρωθούν οισυντάξεις του ΟΓΑ. Τρεις τέσσεριςνέοι που μπήκανε τώρα εδώ στον ́ Αη-Στράτη σε αυτήν την δουλειά πι-στεύω ότι δεν θα είναι πολύευχαριστημένοι από την επιλογήτους αυτή. Είναι σημαντικό όμως ότιέμειναν εδώ στον τόπο και στήσανεδουλειές. Γενικά δεν νοιώθουμε ότι

υπάρχει βοήθεια. ΄Εχουμε μείνει πά-νω σε ένα αρνί καθώς η τιμή του τυ-ριού είναι ίδια εδώ και χρόνια. Εγώσυγκεκριμένα δεν πουλάω το τυρί, τοδίνω για τα νοίκια. Εάν όμως γινότανεεδώ τυροκομείο θα παραγότανε άρι-στο τυρί όπως το τυρί “καλαθάκι” Λή-μνου που είναι τυποποιημένο μεονομασία προέλευσης και η Λήμνοςέχει την αποκλειστικότητα.Εμείς θα μπορούσαμε να βάλουμεάλλη όνομασία σε παρόμοιο τυρί νατο πούμε π.χ. “τυροβόλι Αγίου Ευ-στρατίου”. Την ονομασία “καλαθάκι”την διεκδίκησε και η Μυτιλήνη απότην Λήμνο αλλά την κέρδισε τελικά ηΛήμνος.Εδώ έχουμε συνάδελφο που έχεισπουδάσει τυροκόμος και αυτόςφαντάζομαι ότι θα μπορούσε να ξεκι-νήσει ένα σύγχρονο οικογενειακό τυ-ροκομείο αλλά αυτό βεβαίως είναιμία ολόκληρη επιχείρηση καθώς έχειμεγάλο κόστος. Χρειάζονται να υπάρχουν τοπικάπροϊόντα Αγίου Ευστρατίου καθώςόλοι οι τουρίστες ενδιαφέρονται νααγοράσουν και να τα πάρουν μαζίτους αλλά οι δυνατότητες απο τις 7-8 μονάδες που βρίσκονται στον ΄ΑγιοΕυστράτιο είναι μικρές. Τα επιδοτούμενα προγράμματα είναιγια κτίρια ή μηχανήματα, αλλά απευ-θύνονται σε νέους ανθρώπους. ΄Εναςδύο επωφελήθηκαν εδώ, ένας προ-μηθεύτηκε ένα τρακτέρ, και έναςάλλος έκτισε επαγγελματικό κτίριο.Εγώ δεν επεκτείνοαμαι σε παραγωγήάλλων προιόντων. Ασχολούμαι απο-κλειστικά με την κτηνοτροφία καιαυτό δεν είναι εύκολο. Οι απαραίτη-τες ζωοτροφές δεν έχουν σταθερήτιμή και δεν μπορείς να προγραμμα-τίσεις με σιγουριά την οικονομικήσου διαχείριση. Οι ζωοτροφές ξεκι-νάνε από 10 ευρώ και φθάνουν μέχρι15-16 ευρώ εκτός εάν έχεις μια με-γάλη αποθήκη που να χωράει 20-30τόνους ώστε να παραγγείλεις τιςζωοτροφές τον Ιούνιο - Ιούλιο πουείναι οι μήνες παραγωγής και έχουνχαμηλότερη τιμή και έτσι να περάσειςόλη την χρονιά. Εμείς παίρνουμε τμη-ματικά ένα τόνο την φορά το κοντέι-νερ που έχω χωράει 100 μπάλεςτριφύλλι και δεν περνάω όλη την χρο-νιά. Μπορεί να μου χρειαστούν 300-400 μπάλες τις οποίες τις φέρνουνεδιάφοροι μεσάζοντες και ανβαίνει τοκόστος με μεταφορικά και εργατικά. Εγώ θα συνεχίσω αυτό το επάγγελματο οποίο είναι και το μόνο που ξέρω.

Η συνέντευξη δόθηκε στον Γ.Σ.

τον Αύγουστο 2011

Κώστας Καπέλας: Κτηνοτροφία και Οικονομία


Γεννήθηκα το 1925 στον ΄Αη-Στράτηκαι κοντεύω τα ενενήντα χρόνια. Δενξέρω που οφείλεται σε άλλους η μα-κροβιότητα αλλά εγώ έχω δουλέψειπολύ σκληρά στην ζωή μου και ταλαι-πωρήθηκα πολύ. Μέχρι τα εβδομήνταδύο μου χρόνια δούλευα στις επι-σκευές πλοίων στο Πέραμα αμμοβο-λές, υδροβολές, βαψίματα.Δεν υπάρχει χειρότερη δουλειά απόαυτήν, αλλά τα μεροκάματα ήτανκαλά. Κάθε τρεις ώρες υπολογιζότανσαν ένα μεροκάματο, και εγώ έβγαζατρία - τέσσερα μεροκάματα την μέρα. Από τον ΄Αη-Στράτη έφυγα σαράνταοκτώ χρονών το 1973. Ήμουνα γέν-νημα - θρέμμα ψαράς αλλά τότε μαςπαίρνανε τα ψάρια τσάμπα και δεν ταβγάζαμε πέρα. Ψάρια πιάναμε όσαθέλαμε αλλά ψωμάκι δεν χορταίναμε. Είχα καϊκι δικό μου, 7 μέτρα. Το κα-τέβασα αρμενίζοντας μόνος μου καιτο πούλησα.Στον Αη-Στράτη ψάρευα γύρω απότο νησί αλλά φθάναμε και μέχρις Αλε-ξανδρούπολη, Σκύρο, Σαμοθράκη,Χίο, δεν αφήναμε ψαρότοπο. Το κα-λοκαίρι την εποχή που ήτανε οι εξό-ριστοι έκανα δύο ταξίδια την μέραστην Λήμνο και τους κουβάλαγα 1000κιλά σταφύλια. Η ζωή τότε ήταν πολύδύσκολη, ήμουνα παντρεμένος μετρία παιδιά και παράλληλα είχαμελίγα ζώα και μπακτσέ που τον ποτί-ζαμε με τον «γερανό» για τα καθημε-ρινό φαί της οικογένειας. Στη θάλασσα είδαμε πολλές φορέςτον χάρο με τα μάτια μας. Δουλεύαμετρεις μέσα στο καϊκι εγώ, ο αδελφόςμου και ο κουνιάδος του αδελφούμου ο Γιάννης ο Ξεμαντήλωτος.Μετά ο καθένας πήρε τον δρόμο του.Αναγκάστηκα τότε να φύγω και γωγιατί μετά τον σεισμό δεν βρίσκαμεεύκολα και πληρώματα. Τον χειμώναεπειδή δεν είχε λιμάνι τραβάγαμε τακαϊκια έξω στη στεριά. Γενάρη - Φλε-βάρη άμα βλέπαμε καλοκαιρία τα ρί-χναμε το πρωί και το βράδι έπρεπε ναγυρίσουμε νωρίς να βρούμε κόσμο ναβοηθήσει να τα τραβήξουμε έξω γιατίτα τραβούσαμε με τα χέρια.Και το πρωί ξανά τα ίδια, με τα φα-λάγγια (κατρακύλια), μέ άλειμμα μεσχοινιά και με το παλάγγο. Αλλά καιτο καλοκαίρι άμα βλέπαμε τα σημά-δια ότι θα έχει καιρό τα τραβάγαμεέξω. Ο ΄Αη-Στράτης τότε είχε μόνοδυό - τρία καϊκια ακόμη και τα δου-λεύανε με κουπιά και δυό πανιά αν οκαιρός ήτανε πρίμος. Με τα κουπιάπηγαίνανε μέχρι την Λήμνο και γυρί-

ζανε. Το πρωί ξεκι-νούσανε και φθά-νανε το βράδι, τηννύχτα. Στο δικό μουκαϊκι είχα μηχανή.Το πήρα το 1952όταν απολύθηκααπό φαντάρος μετάτον εμφύλιο καιπαντρεύτηκα. Απότότε που κατάλαβατον κόσμο πήγαιναστα ψάρια παρόλοπου ο πατέρας μουήταν γεωργός. Σταψάρια δουλεύαμεμε το μερίδιο, δεν πουλιώντουσαν ταψάρια τότε, και αντί για χρήματα μαςδίνανε για μεροκάματο μερίδιο απότα ψάρια. Μετά τα άλλάζαμε με αυγά,τυρί, ό,τι μας δίνανε μόνο για να τρα-φεί η οικογένεια. Μεροδούλι, μερο-φάι. Τα ψάρια πουλιώντουσαν μετάμε τον πάγο. Κουβαλάγαμε με τοκαϊκι πάγο από την Λήμνο για να μπο-ρούν να τα συντηρούν οι “μανάβη-δες”, οι ντόπιοι έμποροι των ψαριών.Άμα είχε φουρτούνα και δεν είχαμεφέρει πάγο τα ψάρια δεν τα αγόρα-ζαν. Εξαρτιώμαστε απόλυτα από τονκαιρό. Οι “μανάβηδες” τα στέλνανε με τοπλοίο της γραμμής όποτε αυτό ερχό-τανε στην Βαρβάκειο αγορά στηνΑθήνα . Αρκετά ψάρια βγάζαμε και μετην τράτα. Πηγαίναμε με τα καϊκια ρί-χναμε το δίχτυ και μετά με τα σχοινιάαπό την παραλία τραβούσαμε τα δί-χτυα έξω, εδώ στην παραλία του χω-ριού αλλά και στον ΄Αη-Νικόλα, στον΄Αη-Δημήτρη όπου είχε παραλία. Η τράτα είναι ένα εργαλείο συρό-μενο. Πας ανοιχτά και την ρίχνεις καιμετά πας έξω στη στεριά και την τρα-βάς. Στην αρχή τα σχοινιά είναι πολύμακριά το ένα από το άλλο. Σιγά -σιγά την κλείνεις για να στριμώξεις τα

ψάρια μέσα στον σάκο, την βγάζειςστην άμμο αδειάζεις τα ψάρια καιμετά άρχιζε το διάλεγμα. Αλλού τηγόπα αλλού την μαρίδα. Τότε είχεπολλά ψάρια. Τώρα τα έχουνε ρημά-ξει και λιγοστέψανε πολύ. Εκείνα τα χρόνια πιάναμε και πολλούςαστακούς. Ο αστακός τον χειμώνααλλάζει νερά. Βγαίνει κοντά στην στε-ριά σε μια οργιά νερό γιατί στο γυαλότα νερά είναι ζεστά. Από τις 15 Μαίουαρχινούσανε και φεύγανε για τα βα-θειά. Το χειμώνα μέχρις και με ταχέρια μας μπορούσαμε να τους πιά-σουμε άμα βγαίνανε τα μουστάκιατους έξω στα βράχια πίσω από τηνΒέλια. Τότε πιάναμε όσους αστακούςθέλαμε. Δεν τους πιάναμε στα δίχτυααλλά στα αγγίστρια με τα παραγάδιαμε δόλωμα μαρίδα. Τους κρατούσαμεζωντανούς και τους ρίχναμε μέσαστην γούρνα πίσω στον Μπούμπουνακαι ρίχναμε μέσα αχινούς και γόπεςφαγωμένες για τροφή μέχρι να περά-σει το καράβι να τους πάρει. Τότετους βάζαμε στα τελάρα και ρίχναμεαπό πάνω ένα βρεγμένο τσουβάλι. Από τότε που πήρα σύνταξη μένωστην Αθήνα και τα καλοκαίρια επι-στρέφω στο νησί μου.

Η συνέντευξη δόθηκε στον Γ.Σ. τον Αύγουστο 2011

Ο Δημήτρης Βαρελτζής θυμάται τα παλιά...

Τράβηγμα της τράτας στη αμμουδιά. Φωτό: Β. Μανικάκη

Φωτογραφικά

Η μόδα του καλοκαιριού στα νιάτα:

πολύχρωμη, χαρούμενη αισιόδοξη

όπως πρέπει να είναι.

Φρέσκα και καλοκαιρινά!

Σύκο για λιάσιμο, μπάμιες, φασολάκια, μελιτζάνες.

Ολα τα καλά του μπακτσέ με το μεράκι της καθημερινής

συγκομιδής.

Στα δίχτυα βοηθάνε όλοι, μικροί και μεγάλοι.

Περιμένοντας το “Αιολίς”.Μετά από μεγάλο αγώνα του καπετάν-Λευτέρη, επαναδρομολο-γήθηκε από τις 2-1-2012 το “Αι-ολίς” στην γραμμή Άη-Στράτη -Λήμνο. Το “Αιολίς” αποτελεί βα-σικό άξονα της οικονομικής καικαι κοινωνικής ζωής των κατοί-κων του Άη-Στράτη. Ο καπετάνιοςκαι το πλήρωμα όχι μόνο αψη-φούν τους δύσκολους καιρούς καιταξιδεύουν τακτικά αλλά εξυπηρε-τούν και σε κάθε μικρή ή μεγάληανάγκη που θα προκύψει.

Στιγμιότυπα

Το μυστικό της μακρο-

ζωίας μας το αποκαλύπτει

ο κ. Ρακόπουλος ο οποίος

στην ένατη δεκαετία της

ζωής του απολαμβάνει

ακόμη τη θάλασσα.

Οι ανεμότρατες στον ΄Αη-Στράτη είναι καλοδεχούμενες αρκεί να

ψαρεύουν σύμφωνα με τους κανονισμούς, ώστε να υπάρχουν

ψάρια για όλους.

Καφεδάκι και μπόλικοι λουκουμάδες με το μέλι για πρωινό. Χρυ-

σοχέρα η κυρία Ζωρζέτα που τους φίλεψε σε όλη την παρέα.

Η ομορφιά της μπουκαμβίλιας

στολίζει όχι μόνο το σπίτι του

νοικοκύρη αλλά και όλο τον

δρόμο.

Βδομάδες ολάκερες, αδιάκοπα ο Νο-έμβρης δεν έκανε άλλη δουλειά παράνα βρέχει. Μιαν ακάθαρτη βροχή, πότεψιλή - ψιλή και πότε νεροποντή. Σκο-τάδι, λάσπη, κρύο, βρεμένα πόδια,μουσκεμένα κόκαλα, συνάχι και βή-χας. Δεν είχαμε πού και πώς να σω-θούμε. Τα σπίτια μας τρέχανε νε-ρά.Παντού υγρασία και μούχλα. Είμαστεαιχμάλωτοι του νερού. Αυτή είναι ημοίρα των Ροβινσώνων. Η ευτυχία τους και η δυστυχία τουςεξαρτιούνται από τα καπρίτσια τουφυσικού περιβάλλοντος.Βρήκαμε καταφύγιο στο καφενείο τουΜπαρμπα-Θύμιου με την ταράτσα τουαπάνου στη θάλασσα. Πίναμε ζεστά, κουβεντιάζαμε βαριε-στημένα ή … σοφά, διαβάζαμε και…περιμέναμε! Τι περιμέναμε; Αμνηστία; Γι’ αυτήν είχαμε απελπιστεί.Περιμέναμε πότε θ’ ανοίξει ο ουρανός!Ο Μπαρμπα-Θύμιος πηγαινοερχότανεσέρνοντας αργά τα κουντούρια τουαπάνω στο σανιδένιο πάτωμα, όπουβροντούσανε όλο παράπονο. Ο δυ-στυχισμένος πάσχει από ρευματι-σμούς. Και με αυτόν τον καιρό οιρευματισμοί του είχανε αρχίσει να πο-νάνε πολύ.Την πρώτη του Δεκέμβρη, μέρα Κυ-ριακή, η ώρα οχτώ το πρωί (τέτοιεςημερομηνίες και τέτοιες ώρες δεν ξε-χνιούνται εύκολα!), καθώς είμαστεστριμωγμένοι στο καφενείο, κάποιοςπάτησε ξαφνικά ένα χαρούμενο ξεφω-νητό:- Ήλιος!…Ο αλαλαγμός «θάλαττα! θάλαττα!»των μυρίων του Ξενοφώντα και «γη!γη!» των θαλασσοπόρων του Κολόμ-βου, δεν ήτανε περισσότερο θριαμ-βευτικός ή… σπαραχτικός!Όλοι τρέξαμε στα παράθυρα και κολ-λήσαμε τ’ αξούριστα μουσούδια μαςστα τζάμια. Φως θαμπωτικό, φως… ολοκαίνουργιοστρωμένο απάνου στη θάλασσα, στηναμμουδιά, στα σπίτια… Πόσες μέρεςείχαμε να δούμε αυτό το θάμα! Λέ-

γαμε πως ο γενναίος καραβανάς καιτυχοδιώχτης, που καθότανε στοσβέρκο της Ελλάδας, τον είχε εξορίσειτον ήλιο από τον ουρανό μας. Αφούείναι… πηγή του φωτός. Και το φωςείναι εχθρός της κοινωνικής ευταξίας!Με τέτοιο αγύριστο κεφάλι, δε θα μπο-ρούσε να πάρει κανείς ποτές… αμνη-στία.Μόλις αντικρίσαμε το φως, οι καρδιέςμας ανοίξανε, οι πόρτες ανοίξανε κιόλοι πεταχτήκαμε όξω. Ο Μπαρμπα-Θύμιος έβγαλε κι αράδιασε στην τα-ράτσα μέσα στον ήλιο τραπεζάκια καικαρέκλες. Οι γλώσσες μας λυθήκανε.Τα δεσμά μας λυθήκανε. Δεν είμαστεπια αιχμάλωτοι!Τέτοιες μέρες ολάκερο το νησί σηκώ-νεται στο ποδάρι. Και βουίζει από κί-νηση και ζωή. Οι ψαρόβαρκες ρίχνονται από τα χα-ράματα στο γιαλό, όταν ακόμα ο νυ-χτερινός ίσκιος σέρνεται απάνου στηνολόστρωτη άπλα της, που ανατριχιά-ζει κάθε τόσο με τις αλαφρές ριπέςτου ανέμου και παίρνει όλους τους τό-νους τού γαλάζιου και του ρόδινου.Ορθοί στην πλώρη μ’ ένα μακρύ κα-μάκι σαν κοντάρι στο χέρι οι ψαράδεςκυνηγάνε τα χταπόδια στο περίγιαλο.Οι πάπιες αφήνουνε το βουρκάρι τουςκαι πέφτουνε κι αυτές στην ήσυχη θά-λασσα, κοπαδιαστές, καμαρωμένες…σημαιοστολισμένες!Με τον ήλιο που ανηφορίζει, η πρωινήάχνα μαζεύεται στις άκρες του ορί-ζοντα, όσο να χαθεί ολότελα. Κι όλααποθεώνονται μέσα στο χρυσό φως:σχήματα, όγκοι, απλωσιές και ψηλώ-ματα` σπίτια, δέντρα, πλαγιές, μύλοικαι… τάφοι. Τα νερά αστράφτουνε. Τατζάμια αστράφτουνε. Οι πέτρες κι οαέρας αστράφτουνε. Ακόμα και τασωριασμένα στο περιγιάλι σκουπίδιακαι φύκια, ακόμα και τα… ράκη μαςαστράφτουνε, σαν κουπόνια της«Εστίας».Στον Ταρσανά, που είναι κι η μοναδικήπλατεία του νησιού, ανάμεσα στο κα-φενείο του Μπαρμπα-Θύμιου και στο

λόφοτου Μπούμπουνα, τα συρμένα καΐκια,μικρά και μεγάλα, μήνες ακίνητα καιναρκωμένα, ανασταίνονται και βά-ζουνε τα χρυσά τους. Κάτω από τηναπάνεμη και προσηλιακή κοιλιά τουςοι κότες και τα κοκόρια κοιμούνται χω-μένα μέσα στον άμμο με φουσκωμένατα φτερά, για να στεγνώσουνε. Κι απότα ξάρτια ενός βενζινόπλοιου, πουίσως ποτές του δεν θα ξαναβουτήξειστο νερό, ένα αεροκρεμασμένο σωσί-βιο παίρνει σήμερα τη σημασία χαρού-μενου συμβόλου. Μα ποιός πρώτα νασωθεί μ’ αυτό! Όλοι! …................................Αριστερά, στον καθαυτό κόρφο τουνησιού, ανάμεσα στο καφενείο τουΜπαρμπα-Θύμιου και τον γκρεμό τουΑγίου Αντωνίου (το καφενείο τουΜπαρμπα-Θύμιου σ’ όλην αυτήν τη γε-ωγραφία παίζει το ρόλο του… ισημε-ρινού του Ουενστμίνστερ!) οι τράτεςδουλεύουνε. Η αμμουδιά είναι γεμάτηξυπόλυτους ανθρώπους και ξυπόλυταπαιδιά. Κάσες, πανέρια, δίχτυα, βάρ-κες, φωνές και πειράγματα. Όλη η αμ-μουδιά κινιέται, όπως το δάσος τηςΒιρνάμης του «Μάκβεθ». Οι μόνοι πουδεν κινούνται είναι οι τεμπέληδες.Αυτοί είναι οι καλοφαγάδες και οι…διανοούμενοι. Κάθονται και περιμέ-νουν με αληθινόν έρωτα τα «ελέη»,που θα βγάλει η θάλασσα.Τέτοιες μέρες η… φράξια των κολυμ-πιστών: ο Στρατηγόπουλος, ο Μπό-γρης, ο Κατζιλιέρης, ο Φλόκος κι ουποφαινόμενος, πάμε στη γωνιά τουΛένιν κατά τις 11 το πρωί και ριχνόμα-στε στη θάλασσα. Εκεί μουσκεύουμετον… επαναστατικό μας δυναμίτη κιύστερα τον στεγνώνουμε στον ήλιο.Την πρώτη του Δεκέμβρη (πρώτη αλ-κυονίδα ημέρα) το απόγευμα η ζέστηέχει φουντώσει. Με τα παλτά στο


Το χρονογράφημα αυτό με τίτλο “Νεκρικός διάλογος” δημοσιεύτηκε στονΡιζοσπάστη στις 7 Μαρτίου 1936. Ο K. Βάρναλης είχε εξοριστεί στον ΄Αη Στράτη επί δίμηνο από τον Οκτώ-βρη ως τα Χριστούγεννα του 1935.Ο Κώστας Βάρναλης είναι ένας από τους μεγαλύτερους Έλληνες λογοτέ-χνες. Γεννήθηκε στο Πύργο της Βουλγαρίας το 1883 και πέθανε στην Αθήνα το1974. Αφιέρωσε τη ζωή του στη τέχνη και στους αγώνες για την δημοκρα-τία. Το 1959 τιμήθηκε με το Βραβείο Ειρήνης του Λένιν.

Εδώ δημοσιεύουμε εκτεταμένα αποσπάσματα του.

Άη Στράτης και… σοσιαλιστικός ρεαλισμός

μπράτσο και με τις πικροδάφνες μας(τα μπαστούνια μας) στο χέρι, κά-νουμε με το Στρατηγόπουλο τηνηρωική μας έξοδο στον ήλιο. Εγώ περ-πατώντας κι ο Στρατηγόπουλος… πη-δώντας. Πηδώντας ακόμα και στηνάμμο που βουλιάζει. Γιατί αυτός ο χρι-στιανός δεν περπατάει ποτές του, μαπηδάει, όπως η αυτοκρατόρισσα Ελι-σάβετ του Χρηστομάνου «δεν περπα-τούσε μα… πρόβαινε».Ανεβήκαμε τον γκρεμό του Αγίου Αν-τωνίου που στη ρίζα του σχηματίζεταιη «γωνιά του Λένιν» και στην πούντατου από κάτου μέσα στη θάλασσα η«γαϊδουροσπηλιά». Έτσι την ονομά-σανε τούτη τη σπηλιά, γιατί, λέει, κά-ποτες ένας γάιδαρος βόσκονταςάκρη-άκρη στο γκρεμό, γλίστρησε κιέπεσε σ’ εκείνο το μέρος και πνίγηκε οζάβαλης. Πνίγηκε ή σκοτώθηκε, δεν είναι βεβαι-ωμένο. Κείνα τα χρόνια δεν γινόντανειατροδικαστικές εκθέσεις. Ενώ σή-μερα χάρη σ’ αυτές είμαστε βέβαιοιπως ο αρτεργάτης που τον σκοτώσανεαπό το ξύλο στην αστυνομία, πέθανε…«εκ συγκινήσεως»! Όπως κι αν έχει τοπράμα, ένας γάϊδαρος έδωσε τ’ όνομάτου σ’ αυτήν τη σπηλιά, όπως η Έλληέδωσε το δικό της στον Ελλήσποντο.Ανεβήκαμε ψηλά και ξαπλωθήκαμε σεκάτι πλάκες. Για να βιγλίζουμε το πέ-λαγο κατά τη Λήμνο, πότε θα φανεί τοβαπόρι. Γιατί σήμερα, Κυριακή, περι-μέναμε το βαπόρι. Όλες οι χαρές κιόλες οι αγωνίες μαζεμένες. Γύρω μαςάχνιζε η νοτισμένη γη. Τα ραδίκια, οιμολόχες αστροβολούσανε γεμάτεςδάκρυα. Αντίκρυ μας, σύρριζα στολόφο του Προφήτη Ηλία, έτρεχεήσυχα ένα ρυάκι λαγαρό, γιατί ηλάσπη του είχε κατασταλάξει στοβυθό. Απάνου στο ρέμα πλήθος ζου-ζούνια είχανε υψωθεί στον αέρα και ταφτεράκια τους λαμποκοπούσανε. Μιαακρίδα άρχισε να πηδά ανάμεσα σταξερά αγκάθια. Δύο κορι-τσόπουλα που είχανε ξε-μακρύνει από τις στράτεςπρος τη «γωνιά του Λένιν»κοιτόντανε ξαπλωμέναστον άμμο. Τα φουστάνιατους είχανε τραβηχτείίσαμε το γόνατο. Κι οι γάμ-πες, γερές, καλοδεμένεςκαι λέφτερες αστράφτανεκι αυτές όλο νιάτα ανά-μεσα στεριάς, ουρανούκαι πελάου! Τίποτες άλλο.Το γραφείο μας απαγο-ρεύει αυστηρά κάθε «τίπο-τες». Όλα κι όλα. Η αισθηματική ζωή τωνσυντρόφων, όπως κι όλη

τους η ζωή, είναι πειθαρχημένη!…Ψηλά από το μετερίζι μας χαιρόμαστεκατάντικρά μας τ’ ολόφωτο εξαϋλω-μένο όραμα του χωριού, κρεμασμένοαπό το λόφο του, απάνου στη θά-λασσα. Αφού έχουμε κόψει το τσιγάρο για λό-γους… υγείας, φλυαρούμε περί ανέ-μων και υδάτων. Και περί Τέχνης. Δύοαναστημένοι νεκροί.Όλο αυτό το χωριό το εξαίσιο θέαμα

φαίνεται, άμα το κοιτάς σαν έναςεστέτ. Όταν όμως θυμηθείς τα υγρά,τα σκοτεινά, τα φονικά στενοσόκακα,τα γεμάτα από όλες τις ακαθαρσίες·όταν θυμηθείς τη φτώχεια και τηναθλιότητα της ζωής των ανθρώπων, τοπνευματικό τους σκοτάδι, την εγκατά-λειψή τους στη μοίρα τους· όταν θυ-μηθείς πως είναι τα θύματα μιαςκοινωνικής βίας κι εκμετάλλευσης, πουαφού τους πιει το αίμα, τους βουλιάζειόσο βαθύτερα μπορεί στην άγνοια,τότες η ομορφιά του οράματος χάνε-ται και αναδύεται το πραγματικό«νόημα» του τοπίου. Η ψυχή του. Έναςκαλλιτέχνης που δε βλέπει αυτή τηνψυχή θα αποδώσει μια ομορφιά όσοθέλει εντυπωσιακή, μα πάντα επιφανει-ακή, στατική, ψεύτικη. Το έργο τουμπορεί να αρέσει, μα ποτές δεν θα κι-νήσει τη σκέψη μας. Τη ναρκώνει. Κιαν το έργο του είναι ρεαλιστικό, ο ρε-αλισμός του θα είναι αφαιρεμένος,άδειος, χωρίς περιεχόμενο. ..................................................Η αστική τέχνη, είτε ρομαντική, είτερεαλιστική, είτε κλασική, απομονώνειτο άτομο (το άτομο που δεν δουλεύει)και το βάζει αντιμέτωπο σ’ όλη την κοι-νωνία. Και όταν ο ρεαλισμός είναι κρι-τικός, περιορίζεται στο να δείξει τακακά, την αδικία, την απανθρωπιά τουκαθεστώτος, μα δε δίνει καμία λύσηστο πρόβλημα. Ζητάει να διορθώσειόλα τούτα τα στραβά μέσα στα πλαί-σια του συστήματος και με την καλή

θέληση ή τη μόρφωση των ατόμων,χωρίς να θίξει τη βάση του συστήμα-τος. Ο σοσιαλιστικός ρεαλισμός κά-μνει ήρωά του τον άνθρωπο τηςδουλειάς, αυτόν, που αγωνίζεται μεπίστη και αισιοδοξία μαζί με όλην τηνκοινωνία για τη δημιουργία του σοσια-λιστικού πολιτισμού. Έτσι ο καλλιτέ-χνης μεταβάλλεται από ναρκωτής τωνψυχών σε «αρχιτέκτονα των ψυχών».Νομίζω πως αυτό το αποτέλεσμα τοπετυχαίνουνε πλατύτερα οι τέχνες τουλόγου, γιατί διαθέτουν περισσότεροαπό τις εικαστικές τέχνες το μεγάλομέσο της δράσης και της περιγραφής......................................Για μας όμως, που κάνουμε τέχνη επα-ναστατική μέσα στα καπιταλιστικά κα-θεστώτα, αυτό το χρέος είναι κάπωςδιαφορετικό. Εμείς δεν αγωνιζόμαστενα οικοδομήσουμε το σοσιαλιστικό πο-λιτισμό, μα να ρίξουμε το αστικό κοι-νωνικό σύστημα. Συναντιόμαστε όμωςμε τους Ρώσους σε ένα σημείο. Ότι,όπως κι αυτοί, έτσι και μεις προσπα-θούμε να αισθητοποιήσουμε το «αύ-ριο» του κόσμου. Κι αυτό το «αύριο»,με το να μην είναι ουτοπία, μα ιστορικήαναγκαιότητα, αποτελεί τη μεγαλύ-τερη πηγή της έμπνευσής μας και τημεγαλύτερη ζωντάνια και δύναμη τηςτέχνης μας - εννοώ εκείνων πουέχουνε ταλέντο.Ο ήλιος άρχισε να γέρνει. Μια λεπτήψύχρα άρχισε να μας ζώνει. Το βαπόριδεν ήρθε. Κατεβήκαμε στο χωριόόπως ήρθαμε. Για να παραδοθούμεστο μεγαλύτερο οχτρό μας, την κρύανύχτα του Άη-Στράτη.Και τώρα να με συμπαθήσει ο φίλοςΣτρατηγόπουλος αν δεν αποδίδω ταλόγια του σωστά. Περιττό να διαμαρ-τυρηθεί. Πώς να τα θυμούμαι καταλε-πτώς όλα τα λόγια ενός… νεκρού απότον… «άλλο κόσμο»!


Χειμωνιάτικη μέρα με τρικυμισμένη θάλασσα.Φωτό: Β. Μανικάκη


Κολοκυθόπιτα παραδοσιακή με κόκκινο κολοκύθι(Την συνταγή μας την έδωσε η κα Αγγελική Πανέρα)

Υλικά για 7-8 άτομα2 κιλά κολοκύθι χοντροτριμένο300 γρ. ζάχαρη1 κουταλιά της σούπας κοφτή κανέλαΜαστίχα κοπανισμένη στη μύτη του κουταλιού1/4 του κουταλιού γαρύφαλλο σκόνη.1 ποτήρι του νερού λάδι1 κουταλάκι αλάτιΜία πρέζα πιπέρι

Θα χρειαστούμε 6 φύλλα ανοιγμένα στο χέρι και με την κλασική συνταγή. Αλεύρι, νερό λίγο λάδι, αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗΤρίβουμε το κολοκύθι στον τρίφτη και το αλατίζουμε. Τοαφήνουμε έτσι για 6-7 ώρες και κατόπιν το στίβουμε να φύγουν τα υγράτου. Ρίχνουμε στο ταψί το 1/3 από το λάδι και στρώνουμε τα δύο φύλλα αλειμένα μεταξύτους. Στη συνέχεια ρίχνουμε κολοκύθι ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια καθώς και την ανά-λογη ζάχαρη στην οποία έχουμε ανακατέψουμε τα μυρωδικά. Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να τε-λειώσουν τα υλικά. Αλείφουμε το τελευταίο φύλλο με το υπόλοιπο λάδι και το χαράζουμε.Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 3/4 περίπου της ώρα. Χαμηλώνουμε την θερμοκρασίαστους 180 και ψήνουμε για μία ώρα ακόμη.Παλιότερα οι γιαγιάδες μας την έψηναν στο μαγκάλι πάνω στην πυροστιά σε χοντρό μπακι-ρένιο ταψί και την τουμπάριζαν με το γυριστάρι (στρογγυλό ξύλο στο μέγεθος ενός μεγάλουταψιού).

(Τις παρακάτω συνταγές μας τις έδωσε η κα Ζωρζέτα)

Παραδοσιακή κρεατόπιταΑυτή συνήθως γινότανε πριν ανοίξει το τριώδιο. Πρώτα ανοίγαν ένα λεπτό φύλλο και βάζαν μέσα ψιλοκομένα κομμάτια κρέαςαπό τριών ειδών ζώα: από γίδα, μοσχάρι και χοιρινό. Τα κρέατα τα είχαν τσιγαρίσει με κρεμύδι. Προσθέτανε επίσης ρύζι μισο-βρασμένο και αυτό το μίγμα από ρύζι και κρέας το βάζαν στο φύλλο το στρίβανε σε μπουρεκάκια και το τηγάνιζαν.

Χταπόδι καπαμάςΤο χταπόδι αφού το σβουρίζανε καλά για να μαλακώσει το κόβανε κομμάτια, το τσιγαρίζανε και το σβήσανε με ένα ποτήρι κρασί.Μετά το βάζανε να βράσει στην κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά προσθέτοντας φρέσκια ντομάτα και μπόλικο πιπέρι. Όταν μαλάκωνετο χταπόδι προσθέτανε μέσα και χοντροκομένες πατάτες και τα αφήνανε μέχρι να βράσουν.

Πατροπαρόδοτο γεμιστό κατσίκι΄Οταν σφάζαν το κατσίκι το κόβανε στην μέση και βγάζανε τα μπούτια. Προσπαθούσαν να μην πειράξουν το λαιμό και να μηνείναι ανοικτός ώστε να βάλουν και εκεί γέμιση. ΄Αμα ήταν ανοικτός θα τον ράβαν όπως ράβαν και το υπόλοιπο. Πλένανε καλάτο κρέας και μετά το περνούσαν με μπόλικο λεμόνι και ρίχναν αλάτι και πιπέρι.Για την γέμιση βράζανε τα συκωτάκια και τα κόβανε μκρές μπουκιές και κατόπιν τα τσιγαρίζαν στην κατσαρόλα με λάδι καικρεμμυδάκι και τα σβήνανε με κρασί. Κατόπιν ρίχνανε και ρύζι αλλά το οποίο βράζανε με πολύ λίγο νερό για να μην σπάσει. Εάνήθελε 4 ποτήρια νερό του βάζανε 1 ποτήρι. Και το αφήσανε να βράσει σε σιγανή φωτιά. Αφήνοντας το και λίγο άψητο. Μετά γε-μίζαν το κατσίκι με ποσότητες ανάλογα το μέγεθος του που μπορεί να έπαιρνε μισό ή και ένα κιλό ρύζι. Εάν θέλαν πιο πλούσιατην γέμιση προσθέταν επιπλέον συκωταριές. ΄Επειτα ράβανε το κατσίκι και το βάζανε στο ταψί. Προσθέτανε γύρω γύρω πατάτεςκαι το βάζανε στο φούρνο πρώτα σε δυνατή φωτιά και στην συνέχεια σε σιγανή για να ψηθεί όλο.΄Οταν το κατσίκι ήταν μικρόκαι το βάζανε ολόκληρο μέσα σε στρογγυλό ταψί, το λέγανε «κ’λούρι» καθώς το σχήμα του μέσα στο ταψί ήταν σαν κουλούρα.

Καλή επιτυχία

ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΕΣ ΓΚΑΡΣΟΝΙΕΡΕΣROOMS TO LET

ΜΑΡΙΑ ΜΟΥΣΤΑΚΑ - ΚΕΡΑΜΙΔΗΑΓΙΟΣ ΕΥΣΤΡΑΤΙΟΣ

Τ.Κ. 81500 ΤΗΛ.: 22540 93425 • 6946 004947 & 6932 522930

Αγιοστρατίτ’κες συνταγές


Στις 16 - 19 Αυγούστου 2011 πραγμα-τοποιήθηκε φεστιβάλ κουκλοθεά-τρου με παραστάσεις και εργαστήριαστον προαύλιο χώρο της Μαρασλεί-ου Σχολής όπου έχει ανεγερθεί ένακαλαίσθητο και λειτουργικό υπαίθριοθέατρο. Οι συντελεστές του φεστιβάλ μαςείπαν για τις παραστάσεις τους αλλάκαι τις εντυπώσεις τους από το νησίμας.

Στάθης:Είμαστε προσκεκλημένοι από τον ΔήμοΑγίου Ευστρατίου μαζί με άλλους δύοθιάσους για ένα τριήμερο με παραστά-σεις κουκλοθέατρου. Η δικιά μου πα-ράσταση είναι ο «Φασουλής». Ο Φασουλής είναι ένας χαρακτήραςτης ευρωπαϊκής παράδοσης αλλά εμ-φανίζεται σε όλο σχεδόν τον κόσμο.Είναι καρναβαλικής προέλευσης και«ξαδελφάκι» του Καραγκιόζη. Ο Φα-σουλής προέρχεται από την Δύση ενώο Καραγκιόζης από την ανατολή. Ο Φα-σουλής προέρχεται από τον Pulcinellaτης Comedia del’ Arte στην Ιταλία καιεμφανίστηκε τόσο σαν ηθοποιός όσοκαι σαν κούκλα. Στην Ελλάδα ήρθε απότην Ιταλία στα τέλη του 19ου αιώνα.Στην συγκεκριμένη παράσταση ο Φα-σουλής είναι μια γαντόκουκλα δηλαδήμπαίνει στο χέρι σαν γάντι και έτσι έχειπολλές δυνατότητες λεπτών κινήσεωνκαι ακρίβειας. Το θέατρο αυτό δενήταν μόνο για παιδιά καθώς δεν υπήρ-χε διαφοροποίηση στο κοινό ως θεά-τρο του δρόμου. Εγώ δουλεύω εδώ καιείκοσι χρόνια στο κουκλοθέατρο και ξε-κίνησα από πολύ μικρός συνδιάζονταςτα εικαστικά, το θέατρο και την μου-σική. Στην Ελλάδα τα τελευταία δέκαχρόνια το κουκλοθέατρο έχει μεγάληανάπτυξη.Στα εργαστήρια κουκλοθέατρου έρ-χονται και παρακολουθούν με μεγάλοενδιαφέρον και μικρότερες ηλικίες. Πα-λιότερα ενδιαφερόντουσαν συνήθωςάνθρωποι της εκπαίδευσης, δάσκαλοικαι νηπιαγωγοί, ενώ τώρα είναι πιο

πολύ άνθρωποι της τέχνης, των εικα-στικών ή του θεάτρου. Ήρθα στον Αη-Στράτη φέτος για πρώτη φορά καιαγάπησα αυτό το μέρος. Είναι από ταπιο ωραία νησιά. Ο Φασουλής ταιριάζειεδώ. Είδα στο πανηγύρι εδώ, ένα ολό-κληρο νησί να χωράει σε μία πλατεία,να τρώνε και να χορεύουνε όλοι μαζί.Αυτό είναι μία τελετουργία πολύκοντά στην τελετουργία του θεάτρου.Το κοινωνικό και τελετουργικό μέροςτου θεάτρου είναι πιο κοντά σε τέ-τοιες μικρές κοινότητες παρά σε με-γαλουπόλεις όπου οι άνθρωποι έχουνμάθει να μην έχουν μεγάλη σχέση μετον διπλανό τους.

Αγγελική:Εμείς είμαστε η ομάδα «Φτου ξελεφτε-ρία» και παρουσιάζουμε την παρά-σταση «Όταν η κόκκινη κλωστή χάθηκεστο μεγάλο δάσος». Είναι μία παρά-σταση υβριδικού κουκλοθέατρου. Εγώείμαι κουκλοπαίκτρια και είμαι μέσα καιο Κωνσταντίνος ο συνεργάτης μουείναι απέξω με την κιθάρα και αφηγεί-ται το παραμύθι. Συνδιάζεται η κούκλαμε τον ζωντανό ηθοποιό. Δουλεύωοκτώ χρόνια στο κουκλοθέατρο και ηπαράσταση αυτή είναι μίξη δύο παρα-μυθιών της «κοκκινοσκουφίτσας» σεμία διασκευή που είναι γνωστή στα παι-διά και έτσι είναι εύκολο να τα κερδί-σουμε, και ένα παραμύθι από τηνΠελοπόννησο που λέγεται «Το κεφάλιγαμπρός».Πρόκειται για ένα αρκετά συμμετοχικόπαραμύθι και βάζουμε πολύ το κοινόμέσα στην διαδικασία συμμετοχής. Ηβάση μας είναι στην Αθήνα σε ένα θέ-ατρο και όταν ανοίγει ο καιρός αρχί-ζουμε εξορμήσεις σε όλη την Ελλάδα. Στον ΄Αη-Στράτη ήρθα για πρώτη φοράκαι ενθουσιάστηκα όταν στο καράβιείδα να κατεβαίνουμε μόνο οκτώ επιβά-τες.

Σπύρος:Η γυναίκα μου η Δέσποινα είναι Αγιο-στρατίτισσα και εγώ έχω στενές σχέ-σεις με τον τόπο.

Ξεκίνησα με το κουκλοθέατρο πριν 25χρόνια. Στην αρχή σαν κατασκευαστήςκουκλών. Στην πορεία ανέλαβα και τομέρος της εμψύχωσης και τώρα πα-ρουσιάζω ολόκληρη την παράσταση.Συμμετέχουμε στην παράσταση «Ταφτερά του μύθου». Είμαστε μία ομάδα από δύο κουκλοπαί-κτες και έναν ηθοποιό. Το έργο είναιπολυπρόσωπο και συνήθως χρησιμο-ποιούμε κούκλες άμεσης κίνησης αλλάκαι μαριονέττες. Η κούκλα άμεσης κί-νησης δίνει την αίσθηση ότι είναι πολύζωντανό το παίξιμο μπροστά στο κοινό.Πέρυσι είχαμε ξανάρθει στον ΄Αγιο Ευ-στράτιο και είχαμε παίξει την παρά-σταση «Το όνειρο του μολυβένιουστρατιώτη». Φέτος ανεβάζουμε μία πα-ράσταση που είναι εμπνευσμένη απότην Ιρανική ταινία «Τα παιδιά του πα-ραδείσου» την οποία και έχουμε δια-σκευάσει. ΄Εχει κοινωνικό περιεχόμενοκαι είναι πολύ κοντά αυτή την στιγμήστις ώρες της κρίσης που περνάμεεμείς οι ΄Ελληνες. ΄Εχουμε έντονη επι-θυμία να διαδοθεί το κουκλοθέατρο σεόλη την Ελλάδα. Να ευχαριστήσουμε ιδιαίτερα τονΔήμο που βοήθησε τόσο πολύ στηνπραγματοποίηση αυτού του φεστιβάλκουκλοθεάτρου στον ΄Αη-Στράτη.

Κουκλοθέατρο


Τετάρτη 27-7-2011Εκδήλωση με παραδοσιακούς χορούς Έβρου και κεντρικήςΜακεδονίας από τη χορευτική ομάδα Κορδελιού Ευόσμου Θεσσαλονίκης και Μικρασιατικούς χορούς από τον Σύλλογο Μι-κρασιατών Ευόσμου Θεσσαλονίκης.

Σάββατο 6-8-2011Γιορτή της Σαρδέλας, με άφθονη σαρδέλα και κρασί με συνο-δεία από ορχήστρα που έπαιξε λαϊκά και νησιώτικα τραγούδια.

Κυριακή 15-8-2011 Γιορτή της ΠαναγίαςΜουσική βραδιά με ορχήστρα που έπαιξε παραδοσιακά τραγούδια.

Φεστιβάλ Κουκλοθέατρου16-8-2011: Παράσταση “Ο Φασουλής”17-8-2011: Παράσταση “Φτου ξελευθερία”18-8-2011: Παράσταση “Τα φτερά του μύθου”19-8-2011: Ανοικτό εργαστήρι κουκλοθέατρου για παιδιά.

Κυριακή 21-8-2011Θεατρική παράσταση “Το Τάβλι” από το Μ.Ε.Α.Σ “Λήμνος”

www.krialis.gr

NEL LINESOnline Booking & Info

ΤΟ ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΟ ΚΡΙΑΛΗ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΚΟΝΤΑ ΣΑΣ!ΤΟ ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΟ ΚΡΙΑΛΗ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΚΟΝΤΑ ΣΑΣ!ΕΙΣΗΤΗΡΙΑ ΑΠΟ ΛΑΥΡΙΟ ΓΙΑ ΑΓΙΟ ΕΥΣΤΡΑΤΙΟ ΚΑΙ ΛΗΜΝΟ

ΛΙΜΑΝΙ ΛΑΥΡΙΟΥΛΙΜΑΝΙ ΛΑΥΡΙΟΥ

ΤΗΛ.: 22920 26040, 69006, 69257ΤΗΛ.: 22920 26040, 69006, 69257

ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ - ΜΕΤΑΚΟΜΙΣΕΙΣ - ΑΝΥΨΩΣΕΙΣ

ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ

ΑΝ. ΡΩΜΥΛΙΑΣ 92, ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΗΤΗΛ./FAX: 210 5020153 • 6936068461

e-mail: [email protected] • www.grigorakis.gr

Μ Ε Τ Α Φ Ο Ρ Ι Κ Η

Γ Ρ Η Γ Ο Ρ Α Κ Η Σ

Πένθη:Νικολέτος Δημήτριος (Αυστραλία)Καλμούτη ΖωήΜαργαρώνης ΓιάννηςΝτάϊμας ΔημήτριοςΜανικάκη ΔέσποιναΒλαστός ΣπύροςΖερβός Νικόλαος (Αυστραλία)Λάππας ΑνδρέαςΚουφός ΝικόλαοςΚουφού ΔέσποιναΒάφτισηΜουστάκας Παναγιώτης - Μαυρογιάννη Δήμητρα

Ê Ï É Í Ù Í É Ê Á

Eιδικές τιμές

για τα μέλη του Συλλόγου

και τους

κατοίκους του ΄Αη-Στράτη

ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2011

ΠΩΛΕΙΤΑΙ: Οικόπεδο 170 τ.μ. στον Παλιό Οικι-σμό, θέση Άγιος Βασίλης, με καταπληκτική θέαστη θάλασσα, τιμή συζητήσιμη.Πληροφορίες: Σπύρος Νικολέτος τηλ.: 697-8002990, 210-4413771

ΜΙΚΡΕΣ ΑΓΓΕΛΙΕΣ

AHSTRATHS-8

Documents

Transcript of AHSTRATHS-8