Πράσινος Καφές

Iδιότητες και αποτελέσματα

Απάτη ή όχι ;

Ο πράσινος καφές . Περιγραφή . Ο πράσινος καφές είναι ο καφές που οι κόκκοι του δεν έχουν ψηθεί. Η

διαδικασία του ψησίματος των κόκκων καφέ μειώνει τα αποθέματα του

χλωρογενικού οξέος. Γι’ αυτό και οι κόκκοι του πράσινου καφέ έχουν

υψηλότερα επίπεδα χλωρογενικού οξέος σε σύγκριση με τους

ψημένους κόκκους καφέ. Το χλωρογενικό οξύ πιστεύεται ότι βοηθάει

στις καρδιαγγειακές παθήσεις, στον διαβήτη, στην απώλεια βάρους και

σε άλλες παθήσεις.

Ο πράσινος καφές απέκτησε δημοσιότητα για τη δράση του στην

απώλεια βάρους όταν αναφέρθηκε για πρώτη φορά στην εκπομπή του

Dr Oz το 2012. Στη συγκεκριμένη εκπομπή αναφέρθηκε ότι οι κόκκοι

του πράσινου καφέ καίνε γρήγορα το λίπος και ότι δεν είναι

απαραίτητη η σωματική άσκηση.

ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ?

• Οι κόκκοι του πράσινου καφέ , όπως προαναφέραμε, είναι κόκκοι που δεν έχουν ψηθεί. Και γι’ αυτό περιέχουν υψηλό ποσοστό από χλωρογενικό οξύ. Αυτό το συστατικό πιστεύεται ότι έχει ποικίλα πλεονεκτήματα. Σχετικά με την αρτηριακή υπέρταση, επηρεάζει τα αιμοφόρα αγγεία, και την ελαττώνει.

• Σχετικά με το αδυνάτισμα, το χλωρογενικό οξύ στον πράσινο καφέ επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός διαχειρίζεται το σάκχαρο στο αίμα και τον μεταβολισμό του.

• Πιθανόν να είναι αναποτελεσματικό για :

• Υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση). Μερικές έρευνες δείχνουν ότι άτομα με ήπια αρτηριακή πίεση που έλαβαν συγκεκριμένα εκχυλίσματα από κόκκους πράσινου καφέ (Svetol, Naturex) 93gr ή 185 gr ημερησίως ελάττωσαν τις τιμές τις πίεσής τους μετά από 28 μέρες αγωγής.

• Απώλεια κιλών. Μερικές έρευνες δείχνουν ότι η λήψη εκχυλίσματος από κόκκους πράσινου καφέ (Svetol, Naturex) 80-200 mg ημερησίως μπορεί να προκαλέσει απώλεια κιλών σε ένα διάστημα 12 εβδομάδων. Παρόλα αυτά η έρευνα μέχρι στιγμής είναι προκαταρκτική και ανεπαρκής.

ΑΝΕΠΑΡΚΗ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ( και πιθανά προβλήματα )

--- Νόσος του Alzheimer

--- Διαβήτης τύπου 2

--- Λοιμώξεις

Παρενέργειες Και Ασφάλεια Ο πράσινος καφές φαίνεται να είναι ασφαλής βάσει των περιορισμένων μελετών που έχουν

γίνει μέχρι στιγμή σε ανθρώπους. Στις κλινικές έρευνες δεν αναφέρθηκαν σοβαρές

παρενέργειες.

Παρόλα αυτά, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι ο πράσινος καφές περιλαμβάνει

καφεΐνη όπως ο κανονικός καφές. Γι’ αυτό και ο πράσινος καφές μπορεί να δημιουργήσει

παρενέργειες σχετιζόμενες με την καφεΐνη όπως και ο καφές.

Η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει αϋπνία, ευερεθιστότητα και ανησυχία, στομαχικές

διαταραχές, ναυτία και εμετούς, να αυξήσει την καρδιακή και αναπνευστική συχνότητα και

άλλες παρενέργειες. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων καφέ μπορεί να προκαλέσει

πονοκέφαλο, άγχος, ταραχή, εμβοές και καρδιακές αρρυθμίες.

Έρευνες, Συμπεράσματα Και Προτάσεις Οι κόκκοι του πράσινου καφέ περιέχουν καφεΐνη, που αποτελεί ερέθισμα για την απώλεια

βάρους. Επίσης περιέχουν υψηλά επίπεδα χλωρογενικού οξέος, μιας αντιοξειδωτικής

πολυφαινόλης που οι ερευνητές πιστεύουν ότι προωθεί την απώλεια βάρους με τη μείωση

της απορρόφησης των λιπαρών και της γλυκόζης στο έντερο, και τη μείωση των επιπέδων

ινσουλίνης για τη βελτίωση της μεταβολικής λειτουργίας.

Μια ανάλυση στο περιοδικό Γαστρεντερολογικές Μελέτες & Έρευνα, έδειξε ότι το

εκχύλισμα από κόκκους πράσινου καφέ μειώνει το σωματικό βάρος σημαντικά σε σχέση

με το placebo, σε τρεις διαφορετικές μελέτες. Αν και η μέση απώλεια βάρους – περίπου

2.5 κιλά – ποίκιλλε (ίσως επειδή και η δοσολογία ποίκιλλε από 180 σε 200 mg

ημερησίως), οι ερευνητές σημείωσαν τα ανεπαρκή στοιχεία των μελετών και πρότειναν να

γίνουν κι άλλες πριν προταθεί το συγκεκριμένο σκεύασμα για την απώλεια κιλών.

Αν και το εκχύλισμα φαίνεται ασφαλές, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας χλωρογενικού οξέος μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα καρδιαγγειακών παθήσεων καθώς αυξάνει τα επίπεδα ενός αμινοξέος, της ομοκυστεΐνης. Γενικά συνίσταται οι ενήλικοι χρήστες καφέ να διατηρούν μια σταθερή ποσότητα την ημέρα, 3 με 4 κούπες ή 300-400 mg.

Παρόλο το θόρυβο γύρω από τους κόκκους του πράσινου καφέ, δεν αξίζει να σπαταλήσουμε χρήματά μας για να επιτύχουμε την απώλεια κιλών, με ένα προϊόν του οποίου τα αποτελέσματα είναι μικρά – το 1 επιπλέον κιλό που έχασε η ομάδα του Dr Oz δεν είναι άξιο αναφοράς – και με μακροχρόνια αβέβαια ρίσκα. Αντί γι’ αυτό, ακολουθήσετε αυτό που γνωρίζετε σχετικά με μια σταδιακή απώλεια κιλών: μια βασική , απολαυστική διατροφή σε συνδυασμό με σωματική άσκηση καθημερινά.

Εργασία Δ΄ ομάδας : «coffee lovers »

Δημήτρης Δαμουράς

Γιάννης Ξερέας

Δημήτρης Ρέτζιος

Βίκυ Σακελλαρίου

Τζωρτζίνα Ρουμελιώτη

Επιμέλεια :

Παρασκευάς Χατζηγιάννογλου