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  • 05城事2018年9月24日星期一责任编辑赵一智 美术编辑翁浩强

    联系我们 qnbyw@163.com

    青年报记者 刘昕璐

    本报讯 又逢中秋佳节,明月皎 皎,微风浮动。各大高校纷纷制作推 出自家特色的月饼,并将校徽印在了 月饼上。口味上,鲜肉的、冰皮的、蛋 黄的、火腿的、广式的、苏式的,甚至 是黄金藤椒牛肉、抹茶五谷杂粮、樱 桃榴莲、豆沙咖啡等混搭风也频频C 位出道。“小小一个月饼,其实是给了 我们现代人一个契机:浸润在民俗 里,增强文化认同感。”复旦大学哲学 学院教授郑召利这样说。

    校徽月饼网红脏脏月饼种类繁多 今年,复旦大学的月饼种类有

    广式的、苏式的和桃山皮的。口味 繁多,并且既可单个零售,也有礼盒 装售卖。单个月饼售价从 2 元到 8 元不等。“吃在同济”的盛名之下,同 济大学的苏式鲜肉月饼一如既往的 好吃,刚刚出炉的味道更佳。一口 咬下去都是鲜美的肉汁,酥皮都把 肉的鲜味完美地吸收,而咸蛋黄月 饼里面馅料也饱满得呼之欲出。华 东师范大学两个校区的月饼同样早 已上线,莲蓉蛋黄月饼、豆沙月饼、 香菇火腿月饼、椒盐果仁月饼、苏式 月饼等种类各异。

    今年,上海财经大学推出了网红 脏脏月饼,巧克力外皮搭配核桃仁、 腰果仁、浓浓巧克力,售价 8 元一 只。另外,还有樱花榴芒月饼、紫薯 金沙奶黄月饼等口味供同学们选 择。既新鲜又有颜值,惹得学生们好 不骄傲。上海外国语大学则推出了 各种鲜肉月饼和冰皮月饼,还有网红 咸蛋黄冰皮月饼前来助阵。

    今年,东华大学推出印有“东华” LOGO的中秋定制月饼和造型奇巧的 花色月饼。不仅在校生喜欢,许多校 友也称要组团买月饼。上海师范大 学推出四种口味的自制桃山皮月 饼。粉色月饼是樱花榴芒月饼,黄色 月饼是黄金牛肉月饼,绿色月饼是抹 茶绿豆芒果月饼,黑色月饼是咖啡乌 豆沙月饼,另有礼盒装月饼正在销 售。上理今年的广式月饼也全新升 级,不仅颜值满满,还玩起了创意的 口味混搭:樱桃+榴莲、抹茶+芒果、 豆沙+咖啡……

    亲手自制月饼与室友分享很暖心 今年,华东理工大学的月饼有

    些不同寻常,既特别又有点让人觉 得温暖。

    黄金藤椒牛肉月饼,这是华东理 工大学今年增加的新口味月饼。消 息一出,各类评论纷至沓来:“刷新 了我的月饼观”“震惊”“又一黑暗料 理”,甚至有网友调侃:“红烧肉馅安 排一下。”不过,这款月饼在中秋节 前几天就已断货。“黄金藤椒牛肉和 抹茶五谷杂粮月饼最好卖,现在没 有了。”在华东理工大学友谊餐厅, 负责打饭的阿姨告诉记者。除了低 价向师生出售,华理还于中秋节午 餐时段向在食堂就餐的师生免费赠 送月饼。

    穿上白大褂、系上红围裙,亲手 和面、擀皮、包馅,再看着一只只亲 手制作的月饼烘烤成熟,品尝起来

    是不是别有一番滋味?前天,华东 理工大学在奉贤校区举办了“走进 食堂 月饼+你=圆满”活动,30名学 生和 10 名教职工在西点师傅的带 领下,亲手制作了近350只广式豆沙 月饼、凤梨月饼和苏式鲜肉月饼。

    “第一次穿上了专业的面点师服 装,和大家一块儿从原料开始做月 饼。月饼出炉时,便是丰收之时,尝 到了自己的劳动成果,心里美滋滋。 感谢学校组织这次活动,给今年这个 中秋节添上了浓墨重彩的一笔。”参 加活动的楼东西开心地说。叶同学 认为,有专业的师傅手把手教,做完 的月饼还能带回去和室友分享,虽然 中秋节不能回家与家人团聚,但在这 次活动中感受到了温暖。

    包装剪下来便是深情款款明信片 今年的交大校徽月饼口味出炉,

    是老牌广式蛋黄月饼与新晋红酒提 子月饼的组合。传统的蛋黄月饼勾 起学子的思乡情,而新推出的红酒提 子月饼更将中秋意象与现代口味完 美融合,“吸粉”力度十足。

    实际上,交大今年的月饼口味 仍由学生公开投票选出。其中,脱 颖而出的广式蛋黄月饼获5110票, 占比17%;红酒提子月饼获4776票, 占比16%。票选结果一出,红酒提子 月饼就成为了许多同学对中秋佳节 新的期待。

    上海交大表示,今年中秋月饼的 主旨仍秉持感恩之心,以思亲为主 题,表达对父母的感激之情、思念之 意。每逢佳节倍思亲,中秋月圆,学 子远游,而父母遥在故乡。亲有顾复 之恩,子有反哺之情。望明月,品月 饼,思亲之意油然而生。

    月饼包装上厉行节约,但设计 可以做文章。正面由思源湖即景、 湖畔的“百岁雄风”以及一轮明月构 成,寓意于思源湖畔赏月思亲,以

    “百岁雄风”代展翅欲飞的交大学 子。学子无论身处何处,都应时刻 心怀感恩,谨记父母恩情。包装的 背面则是“百岁雄风”的简介和思源 湖名称的由来,侧面印着交大的校 徽和“饮水思源,爱国荣校”的校训, 表达了交大人的代代相传的感恩情 怀。最有意思的是,将包装外壳沿 着边线裁剪下来,还是一张明信片, 背面提着有两句诗:“今夜月明人尽 望,不知秋思落谁家”,将浓浓的中 秋思亲之情尽展纸上。

    另据青年报记者获悉,节日加 餐是上海交通大学的传统,自2016 年起,交大就确定了一年四次的加 餐模式,其中,三次为定制食品(校 庆喜饼、端午粽子和中秋月饼),一 次为元旦加餐券,并赋予每一次的 加餐不同的文化主题。校庆主题为 荣校,端午主题为爱国,中秋主题为 感恩,元旦因临近期末考试,主题定 为诚信。为充分契合文化主题,学 校在定制食品的包装上以及加餐券 的设计上也是煞费苦心,色彩、图 案、诗文、形状,每一点都蕴含深 意。精美的设计加上独特的口味, 使得节日加餐成为了交大学子最为 期待的时刻,也成了诸多毕业校友 最美好的回忆之一。

    青年报记者 陆安怡

    本报讯“中秋节快乐!”俞迎春 举杯,向在座的老人祝福。日前,青 年报社联合阿里巴巴天天正能量,表 彰了他连续多年为困难老人免费送 餐的善举。昨天,他用这次奖励的公 益奖金为老人组织了“团圆饭专场”, 不仅邀请了老人到店里一起聚餐,还 为腿脚不便的老人送去了月饼和午 餐,在这个天气转凉的时节,让老人 感受到了温暖和关怀。

    为老服务 爱心店主获表彰 近日,青年报社联合阿里巴巴天

    天正能量来到位于岭南路上的新旺 美食林,为店主俞迎春颁发了正能量 证书和一万元奖金。

    从2014年开始,他每天为社区 的困难老人送去免费午餐,风雨无 阻。在俞迎春看来,为老人送餐不仅 仅为他们解决了饮食问题,“他们还 喜欢和我聊天,有的老人觉得,多聊 聊心情也舒畅了。”

    在交流中,青年报记者了解到, 老人对俞迎春非常信任,有的老人 甚至会把家里钥匙交给他,同时在 送餐过程中,他还会和老人聊天, 送餐成为了一种情感链接。“他不 仅捐赠了午餐,还投入了情感,带 动了社会上人与人之间的交流。我 们联合发起奖励,也是希望倡导每 个人都付出力所能及的关怀,凝聚 善意的力量,帮助更多需要帮助的 人。”阿里巴巴天天正能量相关负责 人表示。

    送餐聚会 让老人欢度中秋 每逢中秋等节日,俞迎春都会组

    织老人聚餐。这次中秋也不例外,他 组织了社区的老人一起享用团圆 饭。而本次青年报、阿里巴巴天天正 能量联合奖励的一部分奖金就是用 于组织“空巢老人团圆饭”。

    对于不方便走路的老人,如骨 折、做过手术的老人,他在昨天特地 早早地和志愿者们制作了冰皮月饼、 烹饪了中秋套餐,把中秋祝福送上 门。尤为细心的是,他为身体状况特 殊的老人,还匹配了相应的餐食,例 如单独为患有糖尿病的老人烹饪无 糖的小菜。送完午餐,他马上回到饮

    食店,招呼到店聚餐的老人。 昨天,他一共摆了三桌团圆饭。

    “祝大家中秋节快乐,身体健康!”饭 桌上,俞迎春举杯,为老人送上祝福, 在座的老人笑容满面,很是感激。

    “俞老板真的很好。”去年,俞迎 春为常阿姨和她的先生连续送了5 个月的午餐。那段时间,常阿姨由于 刚刚做完手术,需要休养,无法买菜 烧饭,而她的先生由于脑梗,同样无 法做饭,所幸由居委联系,受到了俞 迎春的帮助。值得一提的是,出于信 任,他们把钥匙交给了俞迎春。在身 体状况恢复以后,他们马上提出,不 再接受爱心午餐,而希望送给其他更 需要帮助的老人。

    俞迎春四年如一日的坚持付出 得到了社区老人们的赞扬。今年80 岁的刘阿姨表示,“俞老板对我们老 人很热心、很关心。他这样连续几年 免费送餐非常不容易。”

    希望更多餐厅一起送餐助老 奖金的另一部分则用于在店里

    发起“待用午餐”公益行动。日前,青 年报、阿里巴巴天天正能量联合俞迎 春,共同打造了“待用