05城事2018年9月24日星期一责任编辑赵一智 美术编辑翁浩强

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青年报记者 刘昕璐

本报讯 又逢中秋佳节，明月皎皎，微风浮动。各大高校纷纷制作推出自家特色的月饼，并将校徽印在了月饼上。口味上，鲜肉的、冰皮的、蛋黄的、火腿的、广式的、苏式的，甚至是黄金藤椒牛肉、抹茶五谷杂粮、樱桃榴莲、豆沙咖啡等混搭风也频频C位出道。“小小一个月饼，其实是给了我们现代人一个契机：浸润在民俗里，增强文化认同感。”复旦大学哲学学院教授郑召利这样说。

校徽月饼网红脏脏月饼种类繁多今年，复旦大学的月饼种类有

广式的、苏式的和桃山皮的。口味繁多，并且既可单个零售，也有礼盒装售卖。单个月饼售价从 2 元到 8元不等。“吃在同济”的盛名之下，同济大学的苏式鲜肉月饼一如既往的好吃，刚刚出炉的味道更佳。一口咬下去都是鲜美的肉汁，酥皮都把肉的鲜味完美地吸收，而咸蛋黄月饼里面馅料也饱满得呼之欲出。华东师范大学两个校区的月饼同样早已上线，莲蓉蛋黄月饼、豆沙月饼、香菇火腿月饼、椒盐果仁月饼、苏式月饼等种类各异。

今年，上海财经大学推出了网红脏脏月饼，巧克力外皮搭配核桃仁、腰果仁、浓浓巧克力，售价 8 元一只。另外，还有樱花榴芒月饼、紫薯金沙奶黄月饼等口味供同学们选择。既新鲜又有颜值，惹得学生们好不骄傲。上海外国语大学则推出了各种鲜肉月饼和冰皮月饼，还有网红咸蛋黄冰皮月饼前来助阵。

今年，东华大学推出印有“东华”LOGO的中秋定制月饼和造型奇巧的花色月饼。不仅在校生喜欢，许多校友也称要组团买月饼。上海师范大学推出四种口味的自制桃山皮月饼。粉色月饼是樱花榴芒月饼，黄色月饼是黄金牛肉月饼，绿色月饼是抹茶绿豆芒果月饼，黑色月饼是咖啡乌豆沙月饼，另有礼盒装月饼正在销售。上理今年的广式月饼也全新升级，不仅颜值满满，还玩起了创意的口味混搭：樱桃+榴莲、抹茶+芒果、豆沙+咖啡……

亲手自制月饼与室友分享很暖心今年，华东理工大学的月饼有

些不同寻常，既特别又有点让人觉得温暖。

黄金藤椒牛肉月饼，这是华东理工大学今年增加的新口味月饼。消息一出，各类评论纷至沓来：“刷新了我的月饼观”“震惊”“又一黑暗料理”，甚至有网友调侃：“红烧肉馅安排一下。”不过，这款月饼在中秋节前几天就已断货。“黄金藤椒牛肉和抹茶五谷杂粮月饼最好卖，现在没有了。”在华东理工大学友谊餐厅，负责打饭的阿姨告诉记者。除了低价向师生出售，华理还于中秋节午餐时段向在食堂就餐的师生免费赠送月饼。

穿上白大褂、系上红围裙，亲手和面、擀皮、包馅，再看着一只只亲手制作的月饼烘烤成熟，品尝起来

是不是别有一番滋味？前天，华东理工大学在奉贤校区举办了“走进食堂 月饼+你=圆满”活动，30名学生和 10 名教职工在西点师傅的带领下，亲手制作了近350只广式豆沙月饼、凤梨月饼和苏式鲜肉月饼。

“第一次穿上了专业的面点师服装，和大家一块儿从原料开始做月饼。月饼出炉时，便是丰收之时，尝到了自己的劳动成果，心里美滋滋。感谢学校组织这次活动，给今年这个中秋节添上了浓墨重彩的一笔。”参加活动的楼东西开心地说。叶同学认为，有专业的师傅手把手教，做完的月饼还能带回去和室友分享，虽然中秋节不能回家与家人团聚，但在这次活动中感受到了温暖。

包装剪下来便是深情款款明信片今年的交大校徽月饼口味出炉，

是老牌广式蛋黄月饼与新晋红酒提子月饼的组合。传统的蛋黄月饼勾起学子的思乡情，而新推出的红酒提子月饼更将中秋意象与现代口味完美融合，“吸粉”力度十足。

实际上，交大今年的月饼口味仍由学生公开投票选出。其中，脱颖而出的广式蛋黄月饼获5110票，占比17%；红酒提子月饼获4776票，占比16%。票选结果一出，红酒提子月饼就成为了许多同学对中秋佳节新的期待。

上海交大表示，今年中秋月饼的主旨仍秉持感恩之心，以思亲为主题，表达对父母的感激之情、思念之意。每逢佳节倍思亲，中秋月圆，学子远游，而父母遥在故乡。亲有顾复之恩，子有反哺之情。望明月，品月饼，思亲之意油然而生。

月饼包装上厉行节约，但设计可以做文章。正面由思源湖即景、湖畔的“百岁雄风”以及一轮明月构成，寓意于思源湖畔赏月思亲，以

“百岁雄风”代展翅欲飞的交大学子。学子无论身处何处，都应时刻心怀感恩，谨记父母恩情。包装的背面则是“百岁雄风”的简介和思源湖名称的由来，侧面印着交大的校徽和“饮水思源，爱国荣校”的校训，表达了交大人的代代相传的感恩情怀。最有意思的是，将包装外壳沿着边线裁剪下来，还是一张明信片，背面提着有两句诗：“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”，将浓浓的中秋思亲之情尽展纸上。

另据青年报记者获悉，节日加餐是上海交通大学的传统，自2016年起，交大就确定了一年四次的加餐模式，其中，三次为定制食品（校庆喜饼、端午粽子和中秋月饼），一次为元旦加餐券，并赋予每一次的加餐不同的文化主题。校庆主题为荣校，端午主题为爱国，中秋主题为感恩，元旦因临近期末考试，主题定为诚信。为充分契合文化主题，学校在定制食品的包装上以及加餐券的设计上也是煞费苦心，色彩、图案、诗文、形状，每一点都蕴含深意。精美的设计加上独特的口味，使得节日加餐成为了交大学子最为期待的时刻，也成了诸多毕业校友最美好的回忆之一。

青年报记者 陆安怡

本报讯“中秋节快乐！”俞迎春举杯，向在座的老人祝福。日前，青年报社联合阿里巴巴天天正能量，表彰了他连续多年为困难老人免费送餐的善举。昨天，他用这次奖励的公益奖金为老人组织了“团圆饭专场”，不仅邀请了老人到店里一起聚餐，还为腿脚不便的老人送去了月饼和午餐，在这个天气转凉的时节，让老人感受到了温暖和关怀。

为老服务 爱心店主获表彰近日，青年报社联合阿里巴巴天

天正能量来到位于岭南路上的新旺美食林，为店主俞迎春颁发了正能量证书和一万元奖金。

从2014年开始，他每天为社区的困难老人送去免费午餐，风雨无阻。在俞迎春看来，为老人送餐不仅仅为他们解决了饮食问题，“他们还喜欢和我聊天，有的老人觉得，多聊聊心情也舒畅了。”

在交流中，青年报记者了解到，老人对俞迎春非常信任，有的老人甚至会把家里钥匙交给他，同时在送餐过程中，他还会和老人聊天，送餐成为了一种情感链接。“他不仅捐赠了午餐，还投入了情感，带动了社会上人与人之间的交流。我们联合发起奖励，也是希望倡导每个人都付出力所能及的关怀，凝聚善意的力量，帮助更多需要帮助的人。”阿里巴巴天天正能量相关负责人表示。

送餐聚会 让老人欢度中秋每逢中秋等节日，俞迎春都会组

织老人聚餐。这次中秋也不例外，他组织了社区的老人一起享用团圆饭。而本次青年报、阿里巴巴天天正能量联合奖励的一部分奖金就是用于组织“空巢老人团圆饭”。

对于不方便走路的老人，如骨折、做过手术的老人，他在昨天特地早早地和志愿者们制作了冰皮月饼、烹饪了中秋套餐，把中秋祝福送上门。尤为细心的是，他为身体状况特殊的老人，还匹配了相应的餐食，例如单独为患有糖尿病的老人烹饪无糖的小菜。送完午餐，他马上回到饮

食店，招呼到店聚餐的老人。昨天，他一共摆了三桌团圆饭。

“祝大家中秋节快乐，身体健康！”饭桌上，俞迎春举杯，为老人送上祝福，在座的老人笑容满面，很是感激。

“俞老板真的很好。”去年，俞迎春为常阿姨和她的先生连续送了5个月的午餐。那段时间，常阿姨由于刚刚做完手术，需要休养，无法买菜烧饭，而她的先生由于脑梗，同样无法做饭，所幸由居委联系，受到了俞迎春的帮助。值得一提的是，出于信任，他们把钥匙交给了俞迎春。在身体状况恢复以后，他们马上提出，不再接受爱心午餐，而希望送给其他更需要帮助的老人。

俞迎春四年如一日的坚持付出得到了社区老人们的赞扬。今年80岁的刘阿姨表示，“俞老板对我们老人很热心、很关心。他这样连续几年免费送餐非常不容易。”

希望更多餐厅一起送餐助老奖金的另一部分则用于在店里

发起“待用午餐”公益行动。日前，青年报、阿里巴巴天天正能量联合俞迎春，共同打造了“待用午餐”公益模式的实验示范点。顾客在店里买一份午餐，阿里巴巴天天正能量就配捐一份午餐，每天捐10份，坚持30天。捐出的免费午餐将送到附近社区有需要的老人家里。同时，顾客也可以自己“买一捐一”做公益，把买单的另一份午餐挂在爱心墙上，工作人员会邀请有需要的老人、环卫工等群体拿走

“免费午餐”。记者注意到，在店里挂了一块

爱心板，上面共有两栏，按照设计左边是本月享用“爱心午餐”老人名单，右边是爱心榜。消费者可以对照名单，为老人捐爱心午餐。“非常棒!”

“支持公益！”这是一些消费者在爱心板上的留言，他们对俞迎春的善举表示肯定。不过目前还没有消费者参与捐助。

俞迎春感到，“待用午餐”模式还有待商榷，“消费者可能不理解这种模式，需要提高透明度，例如设计二维码，消费者扫码捐助，可以直接了解当天‘待用午餐’的情况。更重要的是要号召更多饭店一起送餐助老。”

青年报联合正能量店主共同举办社区孤老中秋团圆专场

自制月饼 中秋为老人送餐上门高校月饼又现大PK将校徽印在月饼上

社区孤老济济一堂，共度中秋。 青年报记者 陈诗松 摄