1

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

ΘΕΜΑ 1Ο

Σημειώσετε Σωστό (Σ) για την πρόταση που είναι σωστή, και Λάθος (Λ) για την πρόταση που είναι λανθασμένη.

1. Η χλωρή λίπανση μεταβάλλει την οξύτητα του εδάφους και επομένως και το είδος των οργανισμών που

ζουν σε αυτό. Λ

2. Η χρήση χωνεμένης κοπριάς αξιοποιεί τα ζωικά απόβλητα και συντελεί στην ανακύκλωση της οργανικής

ουσίας. Σ

3. Ένα έδαφος με καλή δομή, είναι αυτό που αποτελείται από πολύ μικρά συσσωματώματα. Λ

4. Η θερμική αντιμετώπιση είναι μία μέθοδος καταστροφής των ζιζανίων, συμβατή με την βιολογική

γεωργία. Σ

5. Για το κομπόστ χρησιμοποιούνται διάφορα υλικά όπως φύκια θαλάσσης, στάχτη από ξύλα, πλαστικά και

υπολείμματα γεωργικών βιομηχανιών. Λ

6. Στην βιολογική γεωργία οι γεωργοί χρισιμοποιούν νιτρική αμμωνία ή θειική αμμωνία για να

εμπλουτήσουν το χωράφι τους με άζωτο. Λ

7. Το βέλτιστο pH του εδάφους για την καλλιέργεια του αμπελιού είναι μεταξύ 6,5-7,5. Σ

8. Τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα και τα παράγωγά τους δε συνάδουν με την παραγωγή βιολογικών

κτηνοτροφικών προϊόντων. Σ

9. Μία μέθοδος λίπανσης της βιολογικής γεωργίας είναι η χλωρή λίπανση με ψυχανθή. Σ

10. Στις φράουλες επιτρέπεται η χρήση επιβραδυντών της ωρίμανσης σε συγκεντρώσεις 5-10%. Λ

(25 ΜΟΝΑΔΕΣ)

Αρχές Βιολογικής Γεωργίας Γ΄ ΕΠΑΛ

Μουχτούρης Γεώργιος 18 - 03 - 2018

2

ΘΕΜΑ 2Ο

A. Αντιστοιχίστε τα είδη τροφοπενίας της Στήλης Α με τις επεμβάσεις που απαιτούνται για αυτές στην

Στήλη Β.

1->Γ, 2->Ε, 3->Β, 4->Α, 5->Δ

Β. Αντιστοιχίστε τα υλικά της στήλης Β με την καταλληλότητά τους για κομποστοποίηση της στήλης Α.

1) Β, Γ, Ε, ΣΤ, Η, Θ

2) Α, Δ, Ζ, Ι

(25 ΜΟΝΑΔΕΣ)

ΣΤΗΛΗ Α ΣΤΗΛΗ Β

1)ΈΛΛΕΙΨΗ ΦΩΣΦΟΡΟΥ Α) ΚΙΖΕΡΙΤΗΣ

2)ΈΛΛΕΙΨΗ ΚΑΛΙΟΥ Β) ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΑΝΘΡΑΚΙΚΟΥ

ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ

3)ΈΛΛΕΙΨΗ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ Γ) ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΠΕΤΡΩΜΑΤΩΝ (ΦΩΣΦΟΡΙΤΕΣ)

4)ΈΛΛΕΙΨΗ ΜΑΓΝΗΣΙΟΥ Δ) ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΑ ΦΥΚΙΩΝ

5)ΈΛΛΕΙΨΗ ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΩΝ Ε) ΘΕΙΙΚΟ ΚΑΛΙΟ ΜΕ ΑΛΑΤΑ ΜΑΓΝΗΣΙΟΥ

ΣΤΗΛΗ Α ΣΤΗΛΗ Β

1)ΥΛΙΚΑ ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΓΙΑ

ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗ

Α)Μέρη φυτών που έχουν ραντιστεί με

φυτοφάρμακα

Β) Φύκια θαλάσσης

Γ) Στάχτη από ξύλα (όχι χημικά επεξεργασμένα)

2) ΥΛΙΚΑ ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΓΙΑ

ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗ

Δ) Εντόσθια

Ε) Πριονίδια

ΣΤ) Κοπριά

Ζ) Πλαστικά

Η) Άχυρα

Θ) Αιματάλευρα

Ι) Λάδια από φαγητά

3

ΘΕΜΑ 3Ο

A. Δώσε τους ορισμούς εδαφοκάλυψη, ηλιοθέρμανση και χούμος. Σελ. 96, 99

B. Να περιγράψετε τα προληπτικά μέτρα αντιμετώπισης των ζιζανίων στην βιολογική γεωργία.Σελ.

92

C. Να αναφέρετε ονομαστικά τους τρόπους που διατηρείται και βελτιώνεται η γονιμότητα του

εδάφους στην πράξη. Να αναλύσετε δύο από αυτούς. Σελ. 100-101, 104, 108-112

D. Να αναλύσετε τις φάσεις κατά την πορεία της κομποστοποίησης. Ποιο το τελικό προϊόν της

κομποστοποίησης; Σελ. 115, 118

(25 ΜΟΝΑΔΕΣ)

ΘΕΜΑ 4Ο

A. Ποιες μέθοδοι χρησιμοποιούνται στην βιολογική γεωργία για την καταπολέμηση του δάκου της

ελιάς, και κατά πόσο ανταποκρίνονται στις βασικές αρχές της βιολογικής γεωργιάς. Σελ. 67-68

B. Αν σε ένα κτήμα με ελιές υπάρχει πρόβλημα αυτοφυούς βλάστησης, ποια είναι τα καλλιεργητικά

και τα μηχανικά μέσα με τα οποία μπορεί να αντιμετωπιστεί; Σελ. 93-94

C. Να περιγράψετε την βιοτεχνολογική εφαρμογή καταπολέμησης του δάκου στην ελιά. Σελ. 151

D. Αναλύστε την πρακτική που ακολουθείται για την λίπανση κατά την βιολογική καλλιέργεια ελιάς.

Σελ. 224

E. Τί πρέπει να προσέξει ο βιοκαλλιεργητής ελαιοπαραγωγός μετά την συλλογή του καρπού αλλα και

στο ελαιουργείο; Σελ. 276-277

(25 ΜΟΝΑΔΕΣ)

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!