Η Σημασία του νερού για την ζωή

Στατιστικά το νερό είναι ο θεμελιώδης παράγοντας για την Στατιστικά το νερό είναι ο θεμελιώδης παράγοντας για την δημιουργία και για την διατήρηση της ζωή στον πλανήτη δημιουργία και για την διατήρηση της ζωή στον πλανήτη

καθώς και το πιο διαδεδομένο υγρό στη φύση! καθώς και το πιο διαδεδομένο υγρό στη φύση! Είναι το κύριο συστατικό των ζωντανών οργανισμών και Είναι το κύριο συστατικό των ζωντανών οργανισμών και το κύριο συστατικό των τροφών και πολλών υλικώντο κύριο συστατικό των τροφών και πολλών υλικών…

Το νερό καλύπτει το 70% της Το νερό καλύπτει το 70% της επιφάνειας της γης, το 50-επιφάνειας της γης, το 50-

60%του βάρους του 60%του βάρους του ανθρώπου και το 90% των ανθρώπου και το 90% των κύτταρων μας. Στο σώμα κύτταρων μας. Στο σώμα

μας συμμετέχει σε πλήθος μας συμμετέχει σε πλήθος λειτουργιών που παίζουν λειτουργιών που παίζουν

καθοριστικό ρόλο στη καθοριστικό ρόλο στη διατήρησή μας στη ζωή. διατήρησή μας στη ζωή. Κάποιες είναι οι εξής: Η Κάποιες είναι οι εξής: Η

μεταφορά των θρεπτικών μεταφορά των θρεπτικών συστατικών και του συστατικών και του

οξυγόνου στο σώμα μας, η οξυγόνου στο σώμα μας, η διατηρήση της διατηρήση της

θερμοκρασίας του σώματος, θερμοκρασίας του σώματος, η λίπανση των αρθρώσεων η λίπανση των αρθρώσεων

και η προστασία των και η προστασία των οργάνων, η ρύθμιση της οργάνων, η ρύθμιση της πίεσης του αίματος και η πίεσης του αίματος και η

ομαλή λειτουργία της ομαλή λειτουργία της καρδιάς και των νεφρών καρδιάς και των νεφρών είναι μόνο μερικές από είναι μόνο μερικές από

αυτές!αυτές!

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

Επιφάνεια της γηςΒάρος ανθρώπουΚύτταρα

Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε καθημερινά και γιατί?

Το νερό στο σώμα μας ακολουθεί έναν αέανο Το νερό στο σώμα μας ακολουθεί έναν αέανο κύκλο καθημερινά. Σε φυσιολογικές συνθήκες κύκλο καθημερινά. Σε φυσιολογικές συνθήκες κάθε μέρα <<χάνουμε>> νερό μέσω του κάθε μέρα <<χάνουμε>> νερό μέσω του ιδρώτα, των ούρων, του γαστρεντερικού μας ιδρώτα, των ούρων, του γαστρεντερικού μας συστήματος, αλλά και μέσω της αναπνοής. Για συστήματος, αλλά και μέσω της αναπνοής. Για αυτό είναι σημαντικό να αποκαθιστούμε κάθε αυτό είναι σημαντικό να αποκαθιστούμε κάθε σταγόνα, ώστε τα υγρά στο σώμα μας να σταγόνα, ώστε τα υγρά στο σώμα μας να βρίσκονται σε ισορροπία. Επαρκής θεωρείται η βρίσκονται σε ισορροπία. Επαρκής θεωρείται η πρόσληψη 2,5 και 2 λίτρων νερού ημερησίως πρόσληψη 2,5 και 2 λίτρων νερού ημερησίως για ενήλικες άνδρες και γυναίκες αντίστοιχα, για ενήλικες άνδρες και γυναίκες αντίστοιχα, μέσω του πόσιμου νερού αλλά και άλλων μέσω του πόσιμου νερού αλλά και άλλων ροφημάτων, όπως οι χυμοί, το γάλα, τα ροφημάτων, όπως οι χυμοί, το γάλα, τα αναψυκτικά, το τσάι, καθώς και μέσω στερεών αναψυκτικά, το τσάι, καθώς και μέσω στερεών τροφίμων, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά.τροφίμων, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά.

Όταν η θερμοκρασία Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει ή κατά την διάρκεια ανεβαίνει ή κατά την διάρκεια της άσκησης, καταστάσεις της άσκησης, καταστάσεις στις οποίες η εφίδρωση είναι στις οποίες η εφίδρωση είναι μεγαλύτερη, η απώλεια νερού μεγαλύτερη, η απώλεια νερού αυξάνεται, με αποτέλεσμα να αυξάνεται, με αποτέλεσμα να έχουμε ανάγκη από έχουμε ανάγκη από περισσότερα υγρά. περισσότερα υγρά. Αντίστοιχα οι ανάγκες μας Αντίστοιχα οι ανάγκες μας αυξάνουν σε παθολογικές αυξάνουν σε παθολογικές καταστάσεις όπως οι καταστάσεις όπως οι γαστρεντερίτιδες ή πυρετόςγαστρεντερίτιδες ή πυρετός.

Το νερό στην φύση!

Στην φύση, το νερό υπάρχει στην αέρια Στην φύση, το νερό υπάρχει στην αέρια (υδρατμός), στην υγρή και στερεή (πάγος) (υδρατμός), στην υγρή και στερεή (πάγος) μορφή. Το νερό επίσης βρίσκεται στην μορφή. Το νερό επίσης βρίσκεται στην κατάσταση υγρού κρυστάλλου, κοντά σε κατάσταση υγρού κρυστάλλου, κοντά σε υδρόφιλες επιφάνειες. Στις υδρόφιλες επιφάνειες. Στις <<συνηθισμένες συνθήκες>> (δηλαδή σε <<συνηθισμένες συνθήκες>> (δηλαδή σε θερμοκρασία 25 θερμοκρασία 25 00C C και υπό πίεση 1 και υπό πίεση 1 atm) atm) βρίσκεται σε μια δυναμική ισορροπία βρίσκεται σε μια δυναμική ισορροπία υγρού-αερίου, με κύρια φάση την υγρή.υγρού-αερίου, με κύρια φάση την υγρή.

Το νερό στην φύση!

Το ( καθαρό ) υγρό νερό είναι άγευστο και άοσμο, σχεδόν άχρωμο, αλλά εμφανίζει μια γαλάζια χροιά όταν βρίσκεται σε βαθιά στρώματα. Πολλές ουσίες διαλύονται στο νερό και γι’ αυτό συχνά αποκαλείται <<συμπαντικός διαλύτης>> ( universal solvent). Εξαιτίας αυτού, το νερό στη φύση σπάνια είναι καθαρό και πολλές από τις ιδιότητές του (φυσικού νερού) μπορεί να διαφέρουν από ελαφρά ως σημαντικά από αυτές του καθαρού νερού. Ωστόσο, υπάρχουν και πολλές ουσίες που είναι ουσιαστικά, αν όχι τελείως, αδιάλυτες στο νερό.

Το νερό είναι η Το νερό είναι η μόνη συνηθισμένη μόνη συνηθισμένη ουσία που ουσία που βρίσκεται και στις βρίσκεται και στις τρεις κοινές τρεις κοινές καταστάσεις της καταστάσεις της ύλης και είναι ύλης και είναι ζωτικό για όλες τις ζωτικό για όλες τις γνωστές μορφές γνωστές μορφές ζωής στην γη. Το ζωής στην γη. Το νερό αποτελεί το νερό αποτελεί το 55-78% του 55-78% του ανθρώπινου ανθρώπινου σώματοςσώματος.

H2O

Το μόριο του νερού αποτελείται από δύο άτομα Το μόριο του νερού αποτελείται από δύο άτομα υδρογόνου (υδρογόνου (HH)) και ένα άτομο οξυγόνου ( και ένα άτομο οξυγόνου (OO)), που , που

συνδέονται μεταξύ τους με ομοιοπολικούς συνδέονται μεταξύ τους με ομοιοπολικούς δεσμούς. Έχει χημικό τύπο δεσμούς. Έχει χημικό τύπο HH22OO, αλλά σε μερικές , αλλά σε μερικές περιπτώσεις χρησιμοποιείται και ο τύπος, περιπτώσεις χρησιμοποιείται και ο τύπος, HOHHOH

και σπανιότερα και σπανιότερα OH OH 22.. Η σχετική αναλογία μαζών Η σχετική αναλογία μαζών του υδρογόνου και του οξυγόνου είναι περίπου του υδρογόνου και του οξυγόνου είναι περίπου

1:8.1:8.

Το δημώδες όνομα Το δημώδες όνομα ‘νερό’ προέρχεται από ‘νερό’ προέρχεται από

τη βυζαντινή φράσητη βυζαντινή φράση νεαρόν ύδωρνεαρόν ύδωρ το οποίο σήμαινε το οποίο σήμαινε τρεχούμενο νερό. τρεχούμενο νερό.

Προέρχεται από την Προέρχεται από την αρχαία ελληνικά φράση αρχαία ελληνικά φράση

νήρον ύδωρ για το νερό. νήρον ύδωρ για το νερό.

Η Σημασία του νερού για την ζωήΗ Σημασία του νερού για την ζωή

Προετοιμασία της εργασίας

από την μαθήτρια της Β’ Γυμνασίου:

Μαρία – Ειρήνη Λημνιώτη.