Η ZOINOS WINERY προτείνει · φαράγγια του Καλαμά και του...
75
Το οινοποιείο της Ζοίνος Α.Ε. http://www.zitsawine.gr/[8/12/2016 9:19:50 πμ] Η ZOINOS WINERY προτείνει AURELIA Ζωηρό και φινετσάτο με πλούσιες φυσαλλίδες στο στόμα, κέρδισε απο την αρχή με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του και τους πιo απαιτητικούς γευσιγνώστες.. ...για τη ZOINOS WINERY ...για τα κρασιά μας ...για το δίκτυό μας
Transcript of Η ZOINOS WINERY προτείνει · φαράγγια του Καλαμά και του...
Το οινοποιείο της Ζοίνος Α.Ε.
http://www.zitsawine.gr/[8/12/2016 9:19:50 πµ]
Η ZOINOS WINERY προτείνειAURELIA
Ζωηρό και φινετσάτο με πλούσιες φυσαλλίδες στο στόμα, κέρδισε απο την αρχή με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του και τουςπιo απαιτητικούς γευσιγνώστες..
...για τη ZOINOS WINERY ...για τα κρασιά μας ...για το δίκτυό μας
Το οινοποιείο της Ζοίνος Α.Ε.
http://www.zitsawine.gr/[8/12/2016 9:19:50 πµ]
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
01ΔΕΚ
ΧΆΡΤΗΣ ΤΩΝ ΓΕΎΣΕΩΝ 2016Η ZOINOSWINERY συμμετέχει και φέτος στον Χάρτη των Γεύσεων που θα πραγματοποιηθεί το Σαββατοκύριακο 3-4Δεκεμβρίου 2016 στην Αποθήκη Γ΄, στο Λιμάνι Θεσσαλονίκης.
Το οινοποιείο της Ζοίνος Α.Ε.
http://www.zitsawine.gr/[8/12/2016 9:19:50 πµ]
HOME
http://www.zitsawine.gr/en/[8/12/2016 9:20:18 πμ]
ZOINOS WINERY is proposing AURELIA sparkling wine
Crispy, elegant with rich bubbles. Delicate aromas of red fruits especially cherry and strawberry.
Distinguished presence of tannins balanced flavor and high acidity.
... our network of partners ... our Wines ... ZOINOS WINERY
HOME
http://www.zitsawine.gr/en/[8/12/2016 9:20:18 πμ]
...η ιστορία του οινοποιείου της Ζίτσας
http://www.zitsawine.gr/η-εÏ�αÎÏ�ία[8/12/2016 9:21:32 πµ]
ΕΚΤΎΠΩΣΗ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΌ ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΊΟ
Η καλλιέργεια της αμπέλου στην Ήπειρο και ιδιαίτερα στην Ζίτσα είναι πολύ παλιά, οι οίνοι της ήταν ονομαστοίόχι μόνο στην Ήπειρο, αλλά και πέρα από αυτή. Οι πρώτες προσπάθειες για την ίδρυση Οινοποιείου στηνπεριοχή της Ζίτσας ξεκίνησαν το 1939, όμως ο πόλεμος και η κατοχή σταμάτησαν τα σχέδια. Τελικά το 1954 οιαμπελουργοί της περιοχής ίδρυσαν τον πρώτο Οινοποιητικό Συνεταιρισμό με μικρές εγκαταστάσεις. Το 1974ξεκίνησε να λειτουργεί το σύγχρονο Οινοποιείο της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Ιωαννίνων. Το πρώτοσυνεταιριστικό οργανωμένο οινοποιείο στη Β.Δ. Ελλάδα, ενώ ήδη από το 1972 οι οίνοι της ζώνης Ζίτσαςαναγνωρίζονται και νομοθετικά ως ΠΟΠ. Το οινοποιείο Ζίτσας διανύει μία λαμπρή πορεία και ταυτόχρονα κάνει
...ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΊΟ ΤΗΣ ΖΟΊΝΟΣ Α.Ε.
...η ιστορία του οινοποιείου της Ζίτσας
http://www.zitsawine.gr/η-εÏ�αÎÏ�ία[8/12/2016 9:21:32 πµ]
γνωστό το Ζιτσιώτικο κρασί με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που του προσδίνει η σπάνια ποικιλία Ντεμπίνα στηνελληνική αγορά αλλά και στις αγορές του εξωτερικού.Τον Ιούνιο του 2006 το Οινοποιείο Ζίτσας κάνει τοεπόμενο αποφασιστικό βήμα, αποσπάτε από την ΕΑΣ Ιωαννίνων και δημιουργείται η ZOINOS WINERY. ΗZOINOS WINERY ανταποκρινόμενη στις νέες απαιτήσεις της αγοράς, αναδιοργανώνεται και θέτει νέουςστόχους. Τα τελευταία χρόνια η εταιρεία υλοποιεί επενδυτικό πρόγραμμα για τον εκσυγχρονισμό και τηνεπέκταση του οινοποιείου, με αποτέλεσμα να κατατάσσεται στις πλέον σύγχρονες μονάδες του κλάδου. Ενώ, ηοινοποίηση των κρασιών της γίνεται με καινοτόμες για την εποχή μεθόδους καλλιέργειας και οινοποίησης,διατηρώντας ταυτόχρονα τον αυθεντικό χαρακτήρα που τους προσδίδει η ιδιαιτερότητα της ποικιλίας Ντεμπίνακαι το μικροκλίμα της Ζίτσας. Σήμερα η ZOINOS WINERY είναι μία σύγχρονη πρωτοποριακή εταιρεία υψηλώνπροδιαγραφών και προοπτικών, που κατέχει ηγετική θέση ανάμεσα στις οινοποιητικές εταιρείες της Ελλάδος.Ενώ συμμετέχει δυναμικά στις μεγαλύτερες οργανώσεις και ενώσεις του κλάδου, όπως Οίνοι Βορείου Ελλάδος– Δρόμοι του κρασιού της Βορείου Ελλάδος, ΚΕΟΣΟΕ, ΕΔΟΑΟ, ΠΑΣΕΓΕΣ, Ένωση ΑποσταγματοποιώνΑμπελοοινικών Προϊόντων. Σε κάποιες από αυτές δε συμμετέχει με εκπροσώπους της στα όργανα διοίκησης.
...η περιοχή
Η Ζίτσα βρίσκεται στην περιοχή της Ηπείρου, στην Περιφέρεια Ιωαννίνων, 27 χλμ νότια της πόλης. Η Ήπειρος,και συγκεκριμένα η Ζίτσα, είναι σε αμπελουργικό και οινικό επίπεδο μία από τις πιο σημαντικές περιοχές τηςΕλλάδας και ίσως ολόκληρης της Ευρώπης, με ένα κλίμα ψυχρό που θεωρείται το Ιερό Δισκοπότηρο τηςμοντέρνας οινοπαραγωγής.Η Ζίτσα βρίσκεται σε υψόμετρο 700 μ. με προσανατολισμό στις ακτές του Ιονίου. Το κλίμα είναι εύκρατο μεήπιους χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια, αποτέλεσμα των αέρηδων του Ιονίου που ανεβαίνουν μέσα από ταφαράγγια του Καλαμά και του Άραχθου προς το κέντρο των ορεινών όγκων. Οι βροχές έρχονται όλο τον χρόνοάφθονες εκτός από τους μήνες του καλοκαιριού που είναι ξηροί. Έτσι το έδαφος είναι κατάλληλο για τηνποιοτική και σε μικρές στρεμματικές αποδόσεις καλλιέργεια της ΝτεμπίναςΗ αμπελουργική ζώνη της Ζίτσας πήρε για τα κρασιά της το χαρακτηρισμό ΠΟΠ από το 1972 και περιλαμβάνειέξι κοινότητες (Ζίτσα, Πρωτόπαππας, Καρύτσα, Ληγοψιά, Κληματιά, Γαβρισιοί) με συνολική καλλιεργούμενηέκταση περίπου 1700 στρέμματα.
...η φιλοσοφία!Αρχικός στόχος της εταιρείας ήταν η διάσωση της σπάνιας αμπελουργικής ζώνης της Ζίτσας, η συνεργασία μετους αμπελοπαραγωγούς της περιοχής και η δημιουργία οίνων υψηλής ποιότητας από τις αυτόχθονες ποικιλίεςΝτεμπίνα, Βλάχικο και Μπεκάρι. Με την πάροδο των ετών ο αρχικός στόχος επετεύχθη, θέτοντας τις βάσεις γιατην περαιτέρω εξέλιξη της ZOINOS WINERY. Σήμερα, η εταιρεία συνεργάζεται με μεγάλο αριθμό παραγωγών,εφαρμόζει τις πλέον σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας και οινοποίησης τόσο για τις αυτόχθονες ποικιλίες όσοκαι για τις διεθνής όπως το Chardonnay, Traminer, Riesling, Merlot, Cabernet Sauvignon και επενδύει διαρκώςστην ποιοτική αναβάθμιση των προϊόντων της πετυχαίνοντας ταυτόχρονα την καλύτερη δυνατή σχέση
...η ιστορία του οινοποιείου της Ζίτσας
http://www.zitsawine.gr/η-εÏ�αÎÏ�ία[8/12/2016 9:21:32 πµ]
ΑΡΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΙΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ ΝΕΑ ΔΙΚΤΥΟ ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΤΕ ΜΑΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Χαριλάου Τρικούπη 38 Τηλ.: 26510 70961-5 / Fax: 26510 76107 Email: [email protected]
Ζίτσα Ιωαννίνων Τηλ.: 26580 22297 / Fax: 26580 22500
Γραφεία ZOINOS WINERY
Οινοποιείο ZOINOS WINERY
SOCIAL MEDIA
ΙΣΟΛΟΓΙΣΜΟΣ
ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΣΥΓΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΟΥΜΕΝΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΝΩΣΗ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
COPYRIGHT © 2015 ZOINOS S.A
ποιότητας και τιμής. Με εφόδια την παράδοση, το μεράκι, την τεχνολογία, την γνώση, τον σεβασμό στονκαταναλωτή και την μακροχρόνια εμπειρία η ZOINOS WINERY φιλοδοξεί να προσφέρει και στα επόμεναχρόνια ποιοτικούς οίνους και αποστάγματα, με ιδιαίτερα αρώματα και χαρακτηριστικά που θα κάνουν κάθεουρανίσκο… να ταξιδεύει στα Ηπειρωτικά και Ζιτσιώτικα τοπία.
Winery of Zoinos S.A.
http://www.zitsawine.gr/en/our-company[8/12/2016 9:24:13 πμ]
PRINT EMAIL
Vine cultivation throughout Epirus, and particularly in Zitsa, is very old, its wines were renowned not only in theEpirus but further beyond. Initial attempts to establish winery in Zitsa region began in 1939, but the war and thealien occupation stopped such plans. Finally in 1954, the wine growers of the region founded the first winecooperative (Οινοποιητικός Συνεταιρισμός) but with small facilities. In 1974, the modern winery of AgriculturalCooperative Union of Ioannina (Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ιωαννίνων) was established. The first winerycooperative organized in NW Greece, and since 1972 the wines of Zitsa zone has been recognized andregulated as Protected Designation of Origin of Wines (ΟΠΑΠ). The winery of Zitsa is going through a brilliant
WINERY OF ZOINOS S.A.
Winery of Zoinos S.A.
http://www.zitsawine.gr/en/our-company[8/12/2016 9:24:13 πμ]
course in history and simultaneously makes the wine of Zitsa known, with its particular features, as lend by therare variety of Debina both in the Greek market but also outside the country. On June 2006, the Winery of Zitsamakes the next decisive step, to distract itself from the Agricultural Cooperative Union of Ioannina and createdthe ZOINOS S.A. The latter in response to the new requirements of the market, has been reorganized and setnew goals. In recent years, the Company is implementing an investment programme for the modernization andexpansion of the winery, so to be classified in the most modern plants of this industry. While, the vinification ofits wines is made through innovative growing and wine-making methods, while maintaining its originalcharacter, which is given by the peculiarity of the Debina variety and the microclimate in Zitsa. Nowadays,ZOINOS S.A. is a modern, innovative, high quality and perspective Company, a leader amongst winemakingcompanies throughout Greece. While it is actively participating in larger events and industrial associations,such as Wines of North Greece - Wine Roads of Northern Greece KEOSOE, PASEGES EDOAO (ΚΕΟΣΟΕ,ΠΑΣΕΓΕΣ, ΕΔΟΑΟ), Union of Wine Products Distillers. In some of those unions, ZOINOS S.A. is participatingwith representatives to the managerial bodies.
...the land
Zitsa is located in the Prefecture of Epirus, in Ioannina Region, 27 kilometers south of the the city. Epirus, andnamely Zitsa, in the vineyard and wine- growing level ,one constitute one of the most important regionsthroughout Greece and perhaps throughout Europe, with a cold climate that is considered the Holy Grail ofmodern wine production. The Zitsa is located at an altitude of 700 m. with orientation towards the coasts ofIonian Sea. Its climate is temperate with mild winters and cool summers, resulting from the airs of the IonianSea, coming through the gorges of Kalama and Arahthos rivers to the center of the mountainous volumes. Therains are throughout the year abundant, except the summer months, which are dry. So the soil is suitable forthe qualitative and in small yields cultivation of Debina variety. The wine-growing zone of Zitsa has received forits wines the PDO designation in 1972 and includes six communities (Zitsa, Protopappas, Karitsa, Ligopsia,Klimatia, Gavrisioi) with total cultivated area of about 1700 acres.
...the philosophy!Primary objective of the Company was the rescue of the rare wine region of Zitsa, preserving the cooperationamongst wine-growers in the region and creating high quality wines from indigenous varieties of Debina,Vlachiko and Bekari. Over the years, this original goal was reached, setting the stage for a further developmentof ZOINOS S.A. Today, Company is collaborating with a large number of producers, applying the most moderncultivation and vinification methods for both indigenous and international varieties like Chardonnay, Traminer,Riesling, Merlot, Cabernet Sauvignon and is continually investing in upgrading the quality of the products,managing simultaneously the best possible value for money. Equipped with tradition, passion, technology,knowledge, respect towards the consumer and a long experience, ZOINOS S.A. aspires to offer in the yearsquality wines and distillates, with particular aromas and features that will make every palate ... traveling to the
Επισκεφθείτε το οινοποιείο της Ζοίνος ΑΕ
http://www.zitsawine.gr/εÏ�ιÏ�κεÏ�θείÏ�ε-Ï�ο-οινοÏ�οιείο-μαÏ�[8/12/2016 9:23:15 πµ]
στα μονοπάτια…της τέχνης της οινοποίησης, της απόσταξης και της παλαίωσης οίνων και αποσταγμάτων
Η ZOINOS WINERY, στα πλαίσια ενός ευρύτερου προγραμματισμού αναβάθμισηςτων εγκαταστάσεων του οινοποιείου της στη Ζίτσα, αποσκοπεί στο να συμβάλλειόχι μόνο στη συνεχή καλυτέρευση των παραγόμενων προϊόντων της, αλλά και στηδιάδοση και ενημέρωση της πολυδιάστατης σπουδαιότητας της οινοποιίας, τόσογια τη περιοχή μας όσο και για τη χώρα ευρύτερα. Η υλοποίηση του παραπάνω δίπτυχου απαιτεί και επιβάλλει μια διαρκή τεχνολογικήβελτίωση του υφιστάμενου εξοπλισμού του οινοποιείου μας και ταυτόχρονα έναπαράλληλο άνοιγμα του οινοποιείου προς το οινόφιλο, και όχι μόνο, κοινό. Τογεγονός αυτό επιβάλλει μια συνεχή σειρά παρεμβάσεων στις υφιστάμενεςκτιριολογικές εγκαταστάσεις του καθώς και τη δημιουργία νέων εγκαταστάσεων. Στα πλαίσια της προσπάθειας διεύρυνσης των δραστηριοτήτων μας, ειδικά στοτομέα της ενημέρωσης των επισκεπτών του οινοποιείου μας, διαμορφώσαμε στοημιυπόγειο του κτιρίου έναν κατάλληλα ενιαίο χώρο, συνολικής επιφάνειας 232 τ.μ.με αίθουσα ενημέρωσης του κοινού, εκθεσιακό χώρο και χώρο παλαίωσης. Στο χώρο ενημέρωσης, επιφάνειας 47 τ.μ. και δυναμικότητας 50 ατόμων, γίνεται ηοπτικοακουστική ενημέρωση των επισκεπτών για τη μέχρι τώρα πορεία της
ΖΟΙΝΟΣ Α.Ε. και το έργο που επιτέλεσε και επιτελεί σαν συνεταιριστική οργάνωση, συμβάλλοντας στηνανάπτυξη της τοπικής και ευρύτερης οικονομίας της περιοχής μας, καθώς και για τις προοπτικές ανάπτυξηςτης αμπελοκαλλιέργειας και της οινοποιίας στην περιοχή. Στον εκθεσιακό χώρο, επιφάνειας 120 τ.μ., το εκτιθέμενο φωτογραφικό υλικό που συνοδεύεται από κείμενα,χωρίζεται σε τρείς ενότητες. Η πρώτη ενότητα αναφέρεται σε ιστορικά δεδομένα που πιστοποιούν τόσο τη φήμη του κρασιού της Ζίτσας στοπέρασμα των αιώνων όσο και την ενασχόληση και συμμετοχή της τοπικής κοινωνίας στον τρύγο και στηνπαραγωγή του κρασιού.
ΧΊΛΙΑ ΚΑΛΩΣΟΡΊΣΑΤΕ…
Επισκεφθείτε το οινοποιείο της Ζοίνος ΑΕ
http://www.zitsawine.gr/εÏ�ιÏ�κεÏ�θείÏ�ε-Ï�ο-οινοÏ�οιείο-μαÏ�[8/12/2016 9:23:15 πµ]
Η δεύτερη ενότητα αποσκοπεί στην παρουσίαση της αδιάρρηκτης από παλαιοτάτων χρόνων σχέσης τουκρασιού με την Ελλάδα, μέσα από αναφορές στην ελληνική μυθολογία, με προεξάρχουσες αυτές του θεού τουκρασιού του Διόνυσου, καθώς και την κλασική περίοδο. Η παρουσίαση αυτή γίνεται μέσα από τηναναπαραγωγή γραπτών μνημείων και φωτογραφικού υλικού των αγγείων που χρησίμευαν στο τελετουργικότης οινοποσίας. Η ενότητα αυτή πλαισιώνεται από μια σειρά αντίγραφων αγγείων με μυθολογικές και ιστορικέςπαραστάσεις. Η τρίτη και τελευταία ενότητα περιλαμβάνει μια "ιστορική διαδρομή" παρουσίασης φιαλών με προϊόντα τουοινοποιείου (κρασί και τσίπουρο) καθώς και εργαλεία ή άλλα αντικείμενα που χρησίμευαν στον τρύγο και στηνοινοποιεία. Στο χώρο παλαίωσης και ωρίμανσης, επιφάνειας 65 τ.μ., έχουν τοποθετηθεί φιάλες και βαρέλια με κρασί καιτσίπουρο. Υπάρχει μόνο οπτική επαφή και δεν επιτρέπεται η είσοδος των επισκεπτών για λόγους αποκλειστικάκαι μόνο αποφυγής αλλοιώσεων στην εξελικτική πορεία των προϊόντων ωρίμανσης.Οι σύντομες διαδρομές στο χθες και το σήμερα του κρασιού της Ζίτσας κλείνουν με ένα ποτήρι κρασί στογέμισμα του οποίου ενεργοποιούνται και οι πέντε αισθήσεις του επισκέπτη!Στην υγειά σας!!!
Επισκέψιμες ημέρες & ώρεςΔευτέρα – Παρασκευή: 09:00 – 15:00Σάββατο – Κυριακή: Κατόπιν συνεννοήσεως
Οι χώροι ξενάγησης του οινοποιείου και της γευσιγνωσίας είναι κατάλληλοι για ΑΜΕΑ. Δεν υπάρχει ηδυνατότητα παρακολούθησης της αίθουσας παραγωγής.
Για ραντεβού, τιμές, άλλες πληροφορίες, επικοινωνήστε μαζί μαςΤ. 26580 22297 • F.: 26580 22500 • Email: [email protected]ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ: Σίντου Ελένη (Οινολόγος)
ΜΙΚΡΗ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΞενάγηση στους χώρους του οινοποιείουΓευσιγνωσία: 1 λευκού και 1 ερυθρού οίνου, συνοδεία αρτοσκευασμάτων
ΜΕΣΑΙΑ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΞενάγηση στους χώρους του Οινοποιείου.Γευσιγνωσία:1 Λευκού1 Αφρώδους (Λευκό ή Ροζέ)1 Ερυθρού οίνου και 1 κλασικού αποστάγματος συνοδεία αρτοσκευασμάτων.
ΜΕΓΑΛΗ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΞενάγηση στους χώρους του οινοποιείου, αποσταγματοποιείου και αμπελώναΓευσιγνωσία 2 λευκών οίνων (ήρεμο και αφρώδες)1 ροζέ οίνου (ήρεμο ή αφρώδες)1 ερυθρού παλαιωμένου οίνου 1 παλαιωμένου αποστάγματος
Επισκεφθείτε το οινοποιείο της Ζοίνος ΑΕ
http://www.zitsawine.gr/εÏ�ιÏ�κεÏ�θείÏ�ε-Ï�ο-οινοÏ�οιείο-μαÏ�[8/12/2016 9:23:15 πµ]
ΑΡΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΙΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ ΝΕΑ ΔΙΚΤΥΟ ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΤΕ ΜΑΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Χαριλάου Τρικούπη 38 Τηλ.: 26510 70961-5 / Fax: 26510 76107 Email: [email protected]
Ζίτσα Ιωαννίνων Τηλ.: 26580 22297 / Fax: 26580 22500
Γραφεία ZOINOS WINERY
Οινοποιείο ZOINOS WINERY
SOCIAL MEDIA
ΙΣΟΛΟΓΙΣΜΟΣ
ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΣΥΓΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΟΥΜΕΝΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΝΩΣΗ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
COPYRIGHT © 2015 ZOINOS S.A
Συνοδεύεται από κρύο πιάτο 4ατόμων (Ηπειρώτικα εδέσματα - πίτες)
Ο αµπελώνας της Ζίτσας
http://www.zitsawine.gr/ο-αμÏ�ελÏ�ναÏ�[8/12/2016 9:22:13 πµ]
ΕΚΤΎΠΩΣΗ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΌ ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΊΟ
Οι ρίζες των αμπελιών στην περιοχή βρίσκονται μέσα σεασβεστολιθικά εδάφη με μεγάλες κλίσεις εξασφαλίζοντάςτους καλή αποστράγγιση από τα νερά. Τα εδάφη αυτά, την άνοιξη, κατά την έναρξη τηςβλάστησης και το φθινόπωρο κατά την διάρκεια τηςωρίμανσης, αποθηκεύουν θερμότητα την ημέρα και τηναποδίδουν στις ρίζες τις κρύες νύκτες. Είναι λοιπόν ταπλέον κατάλληλα για την παραγωγή οίνων υψηλήςποιότητας, ιδιαίτερα λευκών. Η δε μεγάλη οξύτητα και η σχετικά χαμηλή
περιεκτικότητα σε αλκοόλη, με τα οποία τρυγούνται τα σταφύλια, είναι ένα χαρακτηριστικό που είναι απαραίτητο για τηνπαραγωγή αποσταγμάτων ποιότητας, άλλωστε και οι πιο γνωστές περιοχές της Ευρώπης παραγωγής αποσταγμάτωνχαρακτηρίζονται από το ίδιο χαρακτηριστικό των παραγομένων σταφυλιών.
Ο ΑΜΠΕΛΏΝΑΣ ΤΗΣ ΖΊΤΣΑΣ
Ο αµπελώνας της Ζίτσας
http://www.zitsawine.gr/ο-αμÏ�ελÏ�ναÏ�[8/12/2016 9:22:13 πµ]
ΑΡΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΙΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ ΝΕΑ ΔΙΚΤΥΟ ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΤΕ ΜΑΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Χαριλάου Τρικούπη 38 Τηλ.: 26510 70961-5 / Fax: 26510 76107 Email: [email protected]
Γραφεία ZOINOS WINERY
< ΠΡΟΗΓΟΎΜΕΝΟ ΕΠΌΜΕΝΟ >
THE VINEYARD OF ZOINOS S.A.
http://www.zitsawine.gr/en/the-vineyard[8/12/2016 9:24:54 πμ]
PRINT EMAIL
The roots of the vines in this region are found incalcareous soils with steep slopes, which provide themwith good drainage from water. These lands, in thespring, at the beginning of vegetation and in autumn,during ripening, store heat during the day and make itavailable to the roots during cold nights. It is thereforethe most suitable for producing high quality wines,especially white ones. Moreover, their high acidity andthe relatively low alcoholic content, with which grapesare being harvested, is an essential feature for producing
qualitative distillates. Besides, the best known regions of Europe are famous for their distillates production, characterized by thesame feature found into cultivated grapes.
THE VINEYARD
THE VINEYARD OF ZOINOS S.A.
http://www.zitsawine.gr/en/the-vineyard[8/12/2016 9:24:54 πμ]
HOME OUR COMPANY OUR PRODUCTS THE VINEYARD OUR NETWORK CONTACT
38 Char. Trikoupi str. Tel.: (0030) 26510 70961-5 / Fax: (0030) 26510 76107 Email: [email protected]
ZOINOS WINERY offices
ZOINOS WINERY
ΤΟ ∆ΙΚΤΥΟ ΜΑΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�ο-δίκÏ�Ï�Ï�-μαÏ�[8/12/2016 9:22:56 πµ]
Για πληροφορίες απευθυνθείτε στους εξειδικευμένους συνεργάτες μας
ΒΟΡΕΙΑ ΕΛΛΑΔΑ
ΜΑΝΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ – ΤΡΙΚΙΩΝΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
ΜΑΝΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ+30 6984214215
ΤΡΙΚΙΩΝΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣPhone: +30 6985 605690
ΘΕΣΣΑΛΙΑ
ΓΚΟΝΤΑΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ
ΤΟ ΔΙΚΤΥΟ ΜΑΣ
ΤΟ ∆ΙΚΤΥΟ ΜΑΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�ο-δίκÏ�Ï�Ï�-μαÏ�[8/12/2016 9:22:56 πµ]
ΑΡΧΙΚΗ ΕΤΑΙΡΙΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ ΝΕΑ ΔΙΚΤΥΟ ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΤΕ ΜΑΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Χαριλάου Τρικούπη 38 Τηλ.: 26510 70961-5 / Fax: 26510 76107 Email: [email protected]
Ζίτσα Ιωαννίνων Τηλ.: 26580 22297 / Fax: 26580 22500
Γραφεία ZOINOS WINERY
Οινοποιείο ZOINOS WINERY
+30 6932614189
ΗΠΕΙΡΟΣ – ΙΟΝΙΟ – ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ-ΣΤΕΡΕΑΕΛΛΑΔΑ
ΜΗΛΙΩΤΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ+30 6978445527
ΑΤΤΙΚΗ – ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
ΘΕΟΔΩΡΟΥ ΚΕΛΛΥ (Teocalli Consultants)Phone: +30 6944298653
ΝΗΣΙΑ ΑΓΙΑΙΟΥ - ΚΡΗΤΗ - ΕΞΩΤΕΡΙΚΟ
ΚΟΛΑΚΗ ΦΑΝΗPhone: +30 6989383861
OUR NETWORK OF PARTNERS
http://www.zitsawine.gr/en/our-network[8/12/2016 9:25:11 πμ]
PRINT EMAIL
For information, please contact our specialized partners
NORTHERN GREECE
MANIS IOANNIS – TRIKIONIS CHRISTOS
MANIS IOANNIS+30 6984214215
TRIKIONIS CHRISTOSPhone: +30 6985 605690
THESSALY
GKONTAS DIMITRIOS+30 6932614189
OUR NETWORK OF PARTNERS
OUR NETWORK OF PARTNERS
http://www.zitsawine.gr/en/our-network[8/12/2016 9:25:11 πμ]
HOME OUR COMPANY OUR PRODUCTS THE VINEYARD OUR NETWORK CONTACT
38 Char. Trikoupi str. Tel.: (0030) 26510 70961-5 / Fax: (0030) 26510 76107 Email: [email protected]
Zitsa, Ioannina Tel.: (0030) 26580 22297 / Fax: (0030) 26580 22500
ZOINOS WINERY offices
ZOINOS WINERY
SOCIAL MEDIA
EPIRUS – IONIAN ISLANDS–AETOLOACARNANIA- CETRAL GREECE
MILIOTIS DIMITRIOS +30 6978445527
ATTICA – PELOPONNESUS
THEODOROU KELLY (Teocalli Consultants)Phone: +30 6944298653
AEGEAN ISLANDS - CRETA- ABROAD
KOLAKI PHANEΗPhone: +30 6989383861
AURELIA PINK SPARKLING
http://www.zitsawine.gr/τα-προϊόντα/οίνοι-αφρώδεις-ηµιαφρώδεις/aurelia-pink-sparkling[8/12/2016 9:20:39 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Οίνος Ροζέ ΑφρώδηςΗμίξηρος
ΠροστατευόμενηΓεωγραφική Ένδειξη Ήπειρος - ΠΓΕ
AURELIA PINK SPARKLINGΟίνος Ροζέ Αφρώδης Ημίξηρος
Στη Ζίτσα η παραγωγή αφροδών & ημιαφροδών οίνων είναι τοπική παραδοση. Ο ροζέ οίνος Aurelia προέρχεται από τοπάντρεμα των τριών γηγενών ποικιλιών της περιοχής. Ζωηρό και φινετσάτο με πλούσιες φυσαλλίδες στο στόμα, κέρδισε απο την αρχή με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του καιτους πιo απαιτητικούς γευσιγνώστες.
AURELIA PINK SPARKLING
http://www.zitsawine.gr/τα-προϊόντα/οίνοι-αφρώδεις-ηµιαφρώδεις/aurelia-pink-sparkling[8/12/2016 9:20:39 πµ]
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:
ΗΠΕΙΡΟΣΝτεμπίνα 50% Βλάχικο
και Μπεκάρι 50%Ντεμπίνα, Ζίτσα (Αλτσιά
Πρωτόπαππας) (ύψος 700μ.)Βλάχικο και Μπεκάρι (ΠεριοχήΔραγατσούρα) (ύψος 700 μ.)
Ημερομηνίες τρύγου: Ντεμπίναστα τέλη Σεπτεμβρίου, Βλάχικο καιΜπεκάρι το πρώτο δεκαπενθήμεροτου Οκτωβρίου
Οινοποίηση/Ωρίμανση: Συνοινοποίηση κρυοεκχύλιση και ζύμωση των ποικιλιών σε χαμηλήθερμοκρασία.Σύντομη ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες. Δεύτερη αλκoολική ζύμωση σε αυτόκλειστες δεξαμενές(methode Charmat) κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες όπου ο αφρισμός παράγεται φυσικά.Αλκοολικός τίτλος: 12,00%Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Ζωηρό, τριανταφυλλί χρώμα με έντονα και φρέσκα αρώματα κόκκινωνφρούτων όπως κεράσι και φράουλα καθώς και φρεσκοκομμένο μανιτάρι. Στο στόμα πιπεράτο, πληθωρικόμε νότες μπαχαρικών. Οι άφθονες φυσαλλίδες του δίνουν ένα δροσερό και νεανικό χαρακτήρα.
Λευκά και κόκκινα κρέαταΨάρια, θαλασσινά, οστρακοειδήΖυμαρικά, ριζότο,Ηπειρώτικες πίτες και γλυκά
Dr Debina Respect
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/orange-wine/debina-respect[8/12/2016 9:21:16 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
Dr Debina RespectΟίνος Λευκός Ξηρός, ΠΟΠ ΉπειροςΝτεμπίνα 100%
Dr, Debina Respect: Σεβασμός στην Ντεμπίνα του ΧθεςΟίνος λευκός ξηρός από την ποικιλία Ντεμπίνα, από επιλεγμένα αμπελοτόπια στην λοφώδη περιοχήτης Ζίτσας και σε υψόμετρο 700 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας.Οίνος από λευκά σταφύλια που ακολουθεί την παράδοση του Ζιτσιώτικου κρασιού, όπου η Ντεμπίνατου «χθες» στην παραδοσιακή χωρική οινοποίηση ήταν ένα κρασί χρώματος πορτοκαλί, λόγω τηςζύμωσης του μούστου με τα στέμφυλα και τους γηγενής μύκητες (αρχαία μέθοδος παραγωγής,πρωτοχρησιμοποιήθηκε χιλιάδες χρόνια πριν στον Καύκασο, σημερινή Γεωργία).Ο συνδυασμός της παραδοσιακής και μοντέρνας οινοποίησης έχει σαν αποτέλεσμα ένα προϊόν με τιςλιγότερες προσθήκες, με κεχριμπαρένιο χρώμα και αρωματική πολυπλοκότητα. Αρώματα ξηρώνκαρπών, μαρμελάδα εσπεριδοειδών, κίτρο, μέλι, μπαχαρικά. Ευγενικές τανίνες, ισορροπημένηοξύτητα, πληθωρική επίγευση.Οίνος λευκός ξηρός από την ποικιλία Ντεμπίνα, από επιλεγμένα αμπελοτόπια στην λοφώδη περιοχήτης Ζίτσας και σε υψόμετρο 700 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας.Η οινοποίηση ακολουθεί την παράδοση της περιοχής, όπου τα στέμφυλα ζυμώνονται μαζί με τον
Dr Debina Respect
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/orange-wine/debina-respect[8/12/2016 9:21:16 πµ]
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:
ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Λευκός Ξηρός ΟίνοςΠροστατευόμενης
Ονομασίας Προέλευσης Ζίτσα |ΠΟΠ Ζίτσα
Ντεμπίνα 100%Ξηρικός, Γραμμικός,
επικλινής με Νοτιο-ΑττικόΠροσανατολισμό
500-700kg/στρέμμα
Αμπελουργική ζώνη: ΖίτσαΙωαννίνωνΑμπελοτυπία: Ράχες,ΚανελόδρομοςΕδάφη: Ασβεστολιθικό, Πετρώδες,καλά στραγγιζόμενο.Ημερομηνίες τρύγου: ΑρχέςΣεπτεμβρίουΟινοποίηση/Ωρίμανση: Παραμονήτου μούστου με τα στέμφυλα 20ημέρες. Ζύμωση με τους ιθαγενείςμύκητες σε χαμηλή θερμοκρασία.Αλκοολικός τίτλος: 12,5%Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:
Κεχριμπαρένιο χρώμα με αρωματική πολυπλοκότητα. Αρώματα ξηρών καρπών, μαρμελάδαεσπεριδοειδών, κίτρο, μέλι, μπαχαρικά. Ευγενικές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα, πληθωρική επίγευση.
κόκκινα κρέατα με κρεμώδης σάλτσες, αρνί, κυνήγι, sushi, καπνιστό και ωμό ψάρι, λιπαρά ψάρια, άγρια μανιτάρια, τρούφα, τυριά και αλλαντικά ωρίμανσης. Καταναλώνεται στους 10-12 C.
μούστο σε χαμηλή θερμοκρασία και μόνο με τους γηγενείς μύκητές. Η παραπάνω διαδικασία έχει ωςαποτέλεσμα το ιδιαίτερο κεχριμπαρένιο χρώμα του οίνου.
ο
ESCAPE
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/οίνοι-αÏ�Ï�Ï�δειÏ�-ημιαÏ�Ï�Ï�δειÏ�/escape[8/12/2016 9:28:06 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Οίνος λευκός & ροζέαφρώδης
Ροζέ και λευκός φυσικός αφρώδηςοίνος από εξαίρετες ελληνικέςποικιλίες. Προϊόν δεύτερηςζύμωσης με τη μέθοδο κλειστής
ESCAPEΟίνος Ροζέ & Λευκός Αφρώδης
Το τελευταίο δημιούργημα της Zoinos Winery S.A., έρχεται να προσθέσει μια αίσθηση φρεσκάδας και νεανικότητας στηγκάμα των προϊόντων της.
ESCAPE
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/οίνοι-αÏ�Ï�Ï�δειÏ�-ημιαÏ�Ï�Ï�δειÏ�/escape[8/12/2016 9:28:06 πµ]
δεξαμενής για την παραγωγήφυσαλίδας.
Φρέσκοι, δροσεροί αφρώδεις οίνοιμοντέρνοι και νεανικοί καταφέρνουννα διαφοροποιηθούν από τηνκλασική σαμπάνια. Σε ατομικήφιάλη καθίστανται ιδανικοί για κάθεπερίσταση.
Φρουτώδη, δροσερά και παιχνιδιάρικακαταναλώνονται ευχάριστα μόνα τους, ως απεριτιφ με φρούτα, ξηρούς καρπούς,finger food και γλυκά
ΖΙΤΣΑ ΗΜΙΑΦΡΩ∆ΗΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/οίνοι-αÏ�Ï�Ï�δειÏ�-ημιαÏ�Ï�Ï�δειÏ�/ζίÏ�Ï�α-ημιαÏ�Ï�Ï�δηÏ�[8/12/2016 9:28:24 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Οίνος Λευκός ΞηρόςΗμιαφρώδης
ΠροστατευόμενηΟνομασία Προέλευσης Ζιτσα - ΠΟΠ
ΖΙΤΣΑ ΗΜΙΑΦΡΩΔΗΣΟίνος Λευκός Ξηρός Ημιαφρώδης
Ένας φινετσάτος και νεανικός οίνος με το αρωματικό δυναμικό της ποικιλίας Ντεμπίνα που καλλιεργείται στηναμπελουργική ζώνη της Ζίτσας. Ο σχετικά χαμηλός αλκοολικός βαθμός και η χαρακτηριστική οξύτητα της ποικιλίας, τηνκαθιστούν ιδανική για την παραγωγή αφρωδών και ημιαφρωδών οίνων. Έντονη φρεσκάδα, δροσερή οξύτητα και μακράδιάρκεια είναι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.
ΖΙΤΣΑ ΗΜΙΑΦΡΩ∆ΗΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/οίνοι-αÏ�Ï�Ï�δειÏ�-ημιαÏ�Ï�Ï�δειÏ�/ζίÏ�Ï�α-ημιαÏ�Ï�Ï�δηÏ�[8/12/2016 9:28:24 πµ]
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:
ΖΙΤΣΑΝτεμπίνα 100%Ζίτσα (Αλτσιά,
Πρωτόπαππας) (ύψος 600μ.)
Ημερομηνίες τρύγου: ΤέλοςΣεπτεμβρίου έως μέσα Οκτωβρίου
Οινοποίηση/Ωρίμανση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία. Σύντομη ωρίμανση πάνωστις φίνεςοινολάσπες. Δεύτερη αλκoολική ζύμωση σε αυτόκλειστες δεξαμενές (methode charmat), κάτω απόελεγχόμενες συνθήκες όπου ο αφρισμός παράγεται φυσικά.Αλκοολικός τίτλος: 12,00%Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα. Αρώματα εσπεριδοειδών, μήλου,αχλαδίου και νύξεις λευκόσαρκου ροδάκινου. Πλούσιος φυσικός αφρισμός, δροσερή οξύτητα καιφρουτώδης επίγευση.
Ψάρια, Θαλασσινά, οστρακοειδήΛευκά κρέαταΖυμαρικά, ριζότοΕδέσματα, ηπειρώτικες πίτες και γλυκά
ZITSA SEMI- SPARKLING
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/sparkling-semi-sparkling-wines/zitsa-semi-sparkling[8/12/2016 9:38:45 πμ]
CATEGORY:
CLASSIFICATION:
VARIETIES:
VINEYARDS:
Basic features
White Dry Semi-Sparkling Wine
Protecteddesignation of origin ZITSA (ΠΟΠΖΙΤΣΑ)
Debina 100%Zitsa (Altsia,
Protopappas) (altitude 600 m.)
Dates of vintage: End of
ZITSA SEMI- SPARKLINGWhite Dry Semi- Sparkling Wine
An elegand and youthful wine with aromatic potential, of the Debina variety, cultivated in wine-growing zone of Zitsa.The relatively low alcoholic strength and it typical acidity of this variety, have made it ideal for the production ofsparkling and semi-sparkling wines. An intense freshness, the refreshing acidity and its long duration are their featuredcharacteristics.
ZITSA SEMI- SPARKLING
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/sparkling-semi-sparkling-wines/zitsa-semi-sparkling[8/12/2016 9:38:45 πμ]
September until mid- OctoberVinification / Maturation: Pre-fermentation extraction at lowtemperature. Short maturation onfine lees. Second alcoholicfermentation in autoclaved tanks(methode Charmat), undercontrolled conditions where thesparkling is produced naturally.Alcoholic strength: 12,00%Organolepticcharacteristics: Bright goldenyellow color. Aromas of citrus,apple, pear and hints of whitepeach. A rich natural sparkling,
fresh acidity and a fruity aftertaste.
Fishes, Seafood, shellfish White meatPastas, RizotoDelicacies, epirotic pies and desserts
BACK TO TOP
ΖΙΤΣΑ CLASSICO
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/λεÏ�κοί-οίνοι/ζίÏ�Ï�α-classico[8/12/2016 9:35:38 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Οίνος Λευκός ΞηρόςΠροστατευόμενη
Ονομασία Προέλευσης Ζιτσα - ΠΟΠΖΙΤΣΑ
ΖΙΤΣΑ CLASSICOΟίνος Λευκός Ξηρός
Ενας μοναδικός και ξεχωριστός λευκός οίνος από τη σπάνια ποικιλία Ντεμπίνα που ευδοκιμεί στις πλαγιές της ορεινήςΖίτσας από το 16 αιώνα. Η τυπικότητα της ποικιλίας καθορίζεται απο το έδαφος και το μικροκλίμα της περιοχής καιαναδεικνύεται από την οινοποίησή της σε χαμηλές θερμοκρασίες.
ΖΙΤΣΑ CLASSICO
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/λεÏ�κοί-οίνοι/ζίÏ�Ï�α-classico[8/12/2016 9:35:38 πµ]
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:
ΕΠΙΛΟΓΕΣ
Ντεμπίνα 100%Ζίτσα (Πουριά
Δραγατσούρα Ράχες) (ύψος 700μ.)Αμπελώνες σε πλαγιές με μικρέςστρεμματικές αποδόσεις
Ημερομηνίες τρύγου: Το δεύτεροδεκαπενθήμερο του ΣεπτεμβρίουΟινοποίηση/Ωρίμανση:Προζυμωτική κρυοεκχύλιση σεχαμηλή θερμοκρασια, 8 – 10o C για24 ώρες. Ακολουθεί ζύμωση σεανοξείδωτες δεξαμενές μεεπιλεγμένους μύκητες. Σύντομηπαραμονή του νέου οίνου πάνωστις φίνες οινολάσπες.Αλκοολικός τίτλος: 12,00%Οργανοληπτικάχαρακτηριστικά: Χρυσοκίτρινοχρώμα με πρασινωπές ανταύγειες.Λεπτά, φρουτώδη άρωματα μήλου,
αχλάδιου και κίτρου στη μύτη καθώς και άνθη εσπεριδοειδών. Πλούσιο και στρογγυλό στο στόμα μεισορροπημένη οξύτητα και νύξεις λευκόσαρκου ροδάκινου.
Λευκό κρέαςΨάρια, θαλασσινά, οστρακοειδήΖυμαρικά, ριζότοΣαλάτεςΜικρά εδέσματα και ηπειρώτικες πίτες
...στην ίδια κατηγορία
ZITSA CLASSICO
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/white-wines/zitsa-classico[8/12/2016 9:45:17 πμ]
CATEGORY:
CLASSIFICATION:
VARIETIES:
VINEYARDS:
Basic features
White Dry WineProtected
designation of origin ZITSA (ΠΟΠΖΙΤΣΑ)
Debina 100%Zitsa (Puria,
Dragatsoura, Raches) (altitude 700m.) Vineyards on slopes with smallyields per acre
ZITSA CLASSICOWhite Dry Wine
A unique and special white, growing organic wine that is cultivated on the slopes of mountainous Zitsa from the 16thcentury. The formality of this variety is predefined by the soil and the microclimate of the area. The vinification at lowtemperatures highlights this wine.
ZITSA CLASSICO
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/white-wines/zitsa-classico[8/12/2016 9:45:17 πμ]
Dates of vintage: Second fortnightof SeptemberVinification / Maturation: Pre-fermentation extraction at lowtemperature, 8 – 10 oC for 24hours. Following is the fermentationin stainless steel tanks, withselected fungi. Short stay of thenew wine on fine lees.Alcoholic strength: 12,00%Organolepticcharacteristics: Golden yellowcolor with greenish tinges. Fine,fruity aromas of apple, pear andcitrus in the nose and citrus flower
blossoms. Rich and round in the mouth with balanced acidity and hints of white peach.
White meatFishes, seafood , shellfish Pastas, RizotoSaladsSmall delights & epirotic pies
BACK TO TOP
ΕΠΙΛΟΓΕΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/λεÏ�κοί-οίνοι/εÏ�ιλογÎ-Ï�[8/12/2016 9:35:55 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Οίνος Λευκός Ξηρόςαπό Σταφύλια ΒιολογικήςΚαλλιέργειας
Προστατευόμενη
ΕΠΙΛΟΓΕΣΟίνος Λευκός Ξηρός
Ενας μοναδικός και ξεχωριστός, λευκός οίνος, βιολογικής καλλιέργειας που ευδοκιμεί στις πλαγιές της ορεινής Ζίτσαςαπο το 16 αιώνα. Η τυπικότητα της ποικιλίας καθορίζεται απο το έδαφος και το μικροκλίμα της περιοχής καιαναδυκνύεται με την οινοποίησή της σε χαμηλές θερμοκρασίες.
ΕΠΙΛΟΓΕΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/λεÏ�κοί-οίνοι/εÏ�ιλογÎ-Ï�[8/12/2016 9:35:55 πµ]
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:
Ονομασία Προέλευσης Ζιτσα - ΠΟΠΖΙΤΣΑ
Ντεμπίνα 100%Ζίτσα (Πουριά,
Δραγατσούρα) (ύψος 700μ.)Αμπελώνες σε πλαγιές με μικρέςστρεμματικές αποδόσεις.
Ημερομηνίες τρύγου: Το δεύτεροδεκαπενθήμερο του ΣεπτεμβρίουΟινοποίηση/Ωρίμανση
Οινοποίηση/Ωρίμανση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία, 8 – 10ο C για 24 ώρες.Ακολουθεί ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με επιλεγμένους μύκητες. Σύντομη παραμονή του νέουοίνου πάνω στις φίνες οινολάσπες.Αλκοολικός τίτλος: 12,00%Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Χρυσοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Λεπτά, φρουτώδηαρώματα μήλου, αχλαδιού και κίτρου στη μύτη καθώς και άνθη εσπεριδοειδών. Πλούσιο και στρογγυλόστο στόμα, με ισορροπημένη οξύτητα και νύξεις λευκόσαρκου ροδάκινου.
Λευκό κρέαςΨάρια, θαλασσινά, οστρακοειδήΖυμαρικά, ριζότοΣαλάτεςΜικρά εδέσματα και ηπειρώτικες πίτες
EPILOGES
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/white-wines/epiloges[8/12/2016 9:45:35 πμ]
CATEGORY:
CLASSIFICATION:
VARIETIES:
VINEYARDS:
Basic features
White Dry Wine fromGrowing Organic Grapes
Protecteddesignation of origin ZITSA (ΠΟΠΖΙΤΣΑ)
Debina 100%Zitsa (Puria,
Dragatsoura) (altitude 700 m.)Vineyards on slopes with smallyields per acre.
EPILOGESWhite Dry Wine
A unique and special white, growing organic wine that is cultivated on the slopes of mountainous Zitsa from the 16thcentury. The formality of this variety is predefined by the soil and the microclimate of the area. The vinification at lowtemperatures highlights this wine.
EPILOGES
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/white-wines/epiloges[8/12/2016 9:45:35 πμ]
Dates of vintage: Second fortnightof September.Vinification / Maturation: Pre-fermentation extraction at lowtemperature, 8 – 10 οC for 24hours. Following is the fermentationin stainless steel tanks, withselected fungi. Short stay of thenew wine on fine lees.Alcoholic strength: 12,00%Organolepticcharacteristics: Golden yellowcolor with greenish tinges. Fine,fruity aromas of apple, pear and
citrus in the nose and citrus flower blossoms. Rich and round in the mouth, with balanced acidity and hintsof white peach.
White meat Fishes, seafood , shellfish Pastas, RizotoSaladsSmall delights and epirotic pies
BACK TO TOP
ΚΛΗΜΑ ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΟ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/λεÏ�κοί-οίνοι/κλήμα-ηÏ�ειÏ�Ï�Ï�ικÏ�[8/12/2016 9:36:12 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Οίνος Λευκός ΗμίξηροςΠροστατευόμενη
Γεωγραφική Ένδειξη Ήπειρος - ΠΓΕΗΠΕΙΡΟ
ΚΛΗΜΑ ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΟΟίνος Λευκός Ημίξηρος
Ένας λευκός, ημίξηρος οίνος από ποικιλίες που ευδοκιμούν στον Ηπειρώτικο αμπελώνα, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικάτων οποίων διαμορφώνονται από το έδαφος και το κλίμα της περιοχής που χαρακτηρίζεται από ήπιους χειμώνες καιδροσερά καλοκαίρια.
ΚΛΗΜΑ ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΟ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/λεÏ�κοί-οίνοι/κλήμα-ηÏ�ειÏ�Ï�Ï�ικÏ�[8/12/2016 9:36:12 πµ]
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:
Ντεμπίνα 50%Μαλαγουζιά, Κολοκυθάς, Φραουλιά50%
Ντεμπίνα Ζίτσα(μοναστήρι 700μ.), Κολοκυθάς,Φραουλιά (Ράχες, Κανελόδρομος600 μ.)
Ημερομηνίες τρύγου: Ντεμπίνατέλος Σεπτεμβρίου έως μέσαΟκτωβρίου
Οινοποίηση/Ωρίμανση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία. Οι ποικιλίες οινοποιούνταιξεχωριστά. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σύντομη ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες.Αλκοολικός τίτλος: 12,00%Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Χρυσοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Εντυπωσιακάαρώματα εσπεριδοειδών, μήλο, αχλάδι, κίτρο, πεπόνι και λευκά ροδάκινα. Τα λίγα αζύμωτα σάκχαραδίνουν μια γεύση απαλή και μεστή. Στρόγγυλο και φρουτώδες, με αρμονία αρωματικών εντάσεων καιισορροπημένη οξύτητα.
Ψάρια, θαλασσινά, οστρακοειδήΠουλερικάΤυριάΖυμαρικάΣαλάτεςΜικρά πλατώ και ηπειρώτικες πίτες
CLIMA EPIROTIKO
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/white-wines/clima-epirotiko[8/12/2016 9:45:53 πμ]
CATEGORY:
CLASSIFICATION:
VARIETIES:
VINEYARDS:
Basic features
White Semi- Dry WineProtected
Geographical Indication Epirus(ΠΓΕ ΗΠΕΙΡΟΣ)
Debina 50% Malaguzia,Kolokithas, Fraulia 50%
Debina Zitsa (Monastery700 m.), Kolokithas, Fraulia(Raches, Kanellodromos, 600 m.)
Dates of vintage: Debina – end of
CLIMA EPIROTIKOWhite Semi- Dry Wine
A white, semi-dry wine produced by varieties that thrive in Epirus vineyard, the specifics features of which is shaped bythe soil and the climate of the area, which is characterized by mild winters and cool summers.
CLIMA EPIROTIKO
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/white-wines/clima-epirotiko[8/12/2016 9:45:53 πμ]
September until mid- OctoberVinification / Maturation: Pre-fermentation extraction at lowtemperature. The varieties arevinified separately. Fermentation instainless steel tanks and shortmaturation on fine lees.Alcoholic strength: 12,00%Organolepticcharacteristics: Golden yellowcolor with greenish tinges.Impressive aromas of citrus, apple,pear, citrus, melon and whitepeach. The only few residual sugars
give a soft and mellow taste. Round and fruity, with a harmony of aromatic intensities and a balancedacidity.
Fishes, seafood, shellfish PoultryCheesesPastasSaladsSmall platform and epirotic local pies
BACK TO TOP
ΟΡΕΙΝΕΣ ∆ΙΑ∆ΡΟΜΕΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/λεÏ�κοί-οίνοι/οÏ�εινÎ-Ï�-διαδÏ�ομÎ-Ï�-λεÏ�κÏ�Ï�[8/12/2016 9:36:29 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Οίνος Λευκός ΞηρόςΠοικιλιακός Οίνος
ΗπείρουChardonnay 70%
Traminer 30%
ΟΡΕΙΝΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣΟίνος Λευκός Ξηρός
Λευκός αρωματικός οίνος με ξεχωριστό χαρακτήρα, έντονα αρώματα από τις διεθνείς ποικιλίες Chardonnay καιTraminner που καλλιεργούνται στον ορεινό ηπειρώτικο αμπελώνα.
ΟΡΕΙΝΕΣ ∆ΙΑ∆ΡΟΜΕΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/λεÏ�κοί-οίνοι/οÏ�εινÎ-Ï�-διαδÏ�ομÎ-Ï�-λεÏ�κÏ�Ï�[8/12/2016 9:36:29 πµ]
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ: Chardonnay & TraminerΖίτσα ( Περιοχή Δραγατσούρα700μ.)
Ημερομηνίες τρύγου: Chardonnay& Traminer δεύτερο δεκαπενθήμεροΣεπτεμβρίου
Οινοποίηση/Ωρίμανση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση 8h στους 10o C. Ακολουθεί πίεση σε πνευματικάπιεστήρια, απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας 13-16 C πουδιαρκεί 20 - 30 ημέρες.Αλκοολικός τίτλος: 12,00%Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Έντονες αρωματικές αποχρώσεις, με κύριο χαρακτηριστικό τα άνθηλουλουδιών, εσπεριδοειδή, πεπόνι, ροδάκινο, εξωτικά φρούτα. Αρωματική και γευστικήπολυπλοκότητα και ισορροπία με ευχάριστη και δροσερή οξύτητα.
Ψάρια, θαλασσινά, οστρακοειδήΠουλερικάΠλατώ τυριώνΖυμαρικά, ριζότοΜικρά εδέσματα και ηπειρώτικες πίτες
o
ORINES DIADROMES
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/white-wines/orines-diadromes[8/12/2016 9:46:10 πμ]
CATEGORY:
CLASSIFICATION:
VARIETIES:
VINEYARDS:
Basic features
White Dry WineVarietal Wine of
EpirusChardonnay 70%
Traminer 30%Chardonnay & Traminer
Zitsa (Location Dragatsoura 700m.)
Dates of vintage: Chardonnay &Traminer- second fortnight ofSeptember
ORINES DIADROMESWhite Dry Wine
White aromatic wine with a unique character, intense aromas from international Chardonnay and Traminner varieties,grown in the mountainous Epirotic vineyard.
ORINES DIADROMES
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/white-wines/orines-diadromes[8/12/2016 9:46:10 πμ]
Vinification / Maturation: Pre-fermentation extraction for 8h at 10oC. Below pressure in pneumaticpresses, settling and fermentationin stainless steel at controlledtemperature in tanks between 13-16oC lasting for 20 up to 30 days.Alcoholic strength: 12,00%Organolepticcharacteristics: Intense aromaticnuances, characterized by flowerblossoms, citrus, melon, peach,exotic fruits. Aromatic and tastecomplexity and balance combined
with a pleasant and refreshing acidity.
Fishes, seafood, shellfish PoultryCheeses platforms Pastas, RizotoSmall delights & epirotic pies
BACK TO TOP
ΑΡΚΤΟΥΡΟΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/εÏ�Ï�θÏ�οί-οίνοι/αÏ�κÏ�οÏ�Ï�οÏ�[8/12/2016 9:36:46 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Οίνος Ερυθρός ΞηρόςΠροστατευόμενη
Γεωγραφική Ένδειξη Ήπειρος - ΠΓΕΗΠΕΙΡΟΣ
Cabernet Sauvignon 60%Βλάχικο και Μπεκάρι 40%
Cabernet SauvignonΖίτσα (Αλτσιά Mοναστήρι) (ύψος700μ.) Βλάχικο και Μπεκάρι
ΑΡΚΤΟΥΡΟΣΟίνος Ερυθρός ΞηρόςΈνα ιδιαίτερο χαρμάνι, πολύπλοκο και αρωματικό από το πάντρεμα τριών ποικιλιών πουκαλλιεργούνται στην Ηπειρο.Χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα, μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης και μοναδική φινέτσα.
ΑΡΚΤΟΥΡΟΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/εÏ�Ï�θÏ�οί-οίνοι/αÏ�κÏ�οÏ�Ï�οÏ�[8/12/2016 9:36:46 πµ]
(Περιοχή Δραγατσούρα, Πουριά)(ύψος 700 μ.)Ημερομηνίες τρύγου: CabernetSauvignon το πρώτοδεκαπενθήμερο του ΟκτωβρίουΒλάχικο και Μπεκάρι το πρώτοδεκαπενθήμερο του ΟκτωβρίουΟινοποίηση/Ωρίμανση:Προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηληθερμοκρασία της σταφυλομάζας.Έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης μεεπιλεγμένους μύκητες σεανοξείδωτες δεξαμενές. Παλαίωσηγια τουλάχιστον ένα χρόνο σεγαλλικά και αμερικάνικα δρύιναβαρέλια.
Αλκοολικός τίτλος: 12,00%Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Χρώμα ρουμπινί με κεραμειδή ανταύγειες. Ένα ιδιαίτερο χαρμάνι πουπαλαιώνει σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια. Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων του δάσους όπωςμαύρα μούρα, αγριοκέρασα, δαμάσκηνα, μπαχάρια. Γεμάτο σώμα με μακρά επίγευση και μεγάληδυνατότητα παλαίωσης.
Κόκκινο και λευκό κρέας στη σχάρα ή με κόκκινες σάλτσεςΚυνήγιΠλατώ τυριώνΜικρά πιάταΗπειρώτικες πίτες με βάση το κρέας
...στην ίδια κατηγορία
ARKTOUROS
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/red-wines/arktouros[8/12/2016 9:46:48 πμ]
CATEGORY:
CLASSIFICATION:
VARIETIES:
VINEYARDS:
Basic features
Red Dry WineProtected
Geographical Indication Epirus(ΠΓΕ ΗΠΕΙΡΟΣ)
Cabernet Sauvignon 60%Vlachiko & Bekari 40%
Cabernet SauvignonZitsa (Altsia, Monastery) (altitude700 m.) Vlachiko & Bekari (LocationDragatsoura, Puria) (altitude 700m.)Dates of vintage: CabernetSauvignon - the first fortnight ofOctober Vlachiko and Bekari - thefirst fortnight of OctoberVinification / Maturation: Pre-fermentation extraction at low
ARKTOUROSRed Dry WineόςA special blend, complex and aromatic, made out of the marriage of three varieties cultivated in Epirus.This is characterized by a rich aroma, great aging potential and a unique finesse.
ARKTOUROS
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/red-wines/arktouros[8/12/2016 9:46:48 πμ]
temperature of the grape mass. Thealcoholic fermentation starts withthe addition of selected fungi instainless steel tanks. Aged for atleast a year in French andAmerican oak barrels.Alcoholic strength: 12,00%Organoleptic characteristics:
Ruby red color with some highlights of the roof tile. A special blend is aged in French and Americanbarrels. Aromas of red and black berries such as blackberries, sour cherries, plums, spices. Full bodiedwith a long aftertaste and a great aging potential.
Red and white meat in the grill or red saladsHunt prepared meatCheeses platforms Small dishesEpirotic pies based into meat
BACK TO TOP
ΟΡΕΙΝΕΣ ∆ΙΑ∆ΡΟΜΕΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/εÏ�Ï�θÏ�οί-οίνοι/οÏ�εινÎ-Ï�-διαδÏ�ομÎ-Ï�[8/12/2016 9:37:03 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Οίνος Ερυθρός ΞηρόςΕρυθρός
Πολυποικιλιακός ΟίνοςΑγιωργίτικο 80% Βλάχικο
και Μπεκάρι 20%Βλάχικο και Μπεκάρι
Ζίτσα( Περιοχή Δραγατσούρα και
ΟΡΕΙΝΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣΟίνος Ερυθρός Ξηρός Ενα ιδιαίτερο χαρμάνι της ποικιλίας αγιωργίτικο με τις γηγενείς Ηπειρώτικες ποικιλίες Βλάχικο και Μπεκάρι. Το πάντρεμα των ποικιλιών αυτών δημιουργεί ένα ενδιαφέρον μπουκέτο αρωμάτων στη μύτη και έντονηπολυπλοκότητα στο στόμα.
ΟΡΕΙΝΕΣ ∆ΙΑ∆ΡΟΜΕΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/εÏ�Ï�θÏ�οί-οίνοι/οÏ�εινÎ-Ï�-διαδÏ�ομÎ-Ï�[8/12/2016 9:37:03 πµ]
μοναστήρι 700μ.), ΑγιωργίτικοΝεμέα (500μ.)
Ημερομηνίες τρύγου: Βλάχικο καιΜπεκάρι πρώτο δεκαπενθήμεροΟκτωβρίου, Αγιωργίτικο τέλοςΣεπτεμβρίουΟινοποίηση/Ωρίμανση:Προζυμωτική κρυοεκχύλιση τηςσταφυλομάζας σε ανοξείδωτεςδεξαμενές. Μεγάλος χρόνοςεκχύλισης των ποικιλιών σευψηλότερη θερμοκρασία. Οιποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστάκαι ωριμάζουν σε ανοξείδωτεςδεξαμενές.Αλκοολικός τίτλος: 12,00%Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:
Ρουμπινί χρώμα. Έντονα αρώματα από κόκκινα φρούτα του δάσους, άγρια μούρα, μύρτιλα, βατόμουρα,κεράσια. Βελούδινη γεύση στο στόμα με καλά ισορροπημένες τανίνες.
Κόκκινο και λευκό κρέας στη σχάρα ή με κόκκινες σάλτσεςΚυνήγιΤυριά και αλλαντικάΖυμαρικά Ηπειρώτικα πιάτα με βάση το κρέας
...στην ίδια κατηγορία
ORINES DIADROMES
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/red-wines/orines-diadromes-red[8/12/2016 9:47:07 πμ]
CATEGORY:
CLASSIFICATION:
VARIETIES:
VINEYARDS:
Basic features
Red Dry WineRed Multivariated
WineAgiorgitiko 80% Vlachiko
& Bekari 20%Vlachiko & Bekari Zitsa
(Location Dragatsoura andMonastery 700 m.), AgiorgitikoNemea (500m.)
Dates of vintage: Vlachiko &Bekari - first fortnight of October,Agiorgitiko- end of September.Vinification / Maturation: Pre-fermentation in stainless steel
ORINES DIADROMESRed Dry Wine A special blend of the variety Agiorgitiko with indigenous Epirotic varieties, Vlachiko & Bekari. Marrying these varietiescreates an interesting aromatic bouquet on the nose and an intense complexity in the mouth.
ORINES DIADROMES
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/red-wines/orines-diadromes-red[8/12/2016 9:47:07 πμ]
tanks. Long extraction times at ahigher temperatures. The varietiesare vinified separately and aged instainless steel tanks.Alcoholic strength: 12,00%Organoleptic characteristics:Ruby red color. Intense aromas ofred berries, wild berries,blueberries, blackberries, cherries.Velvety taste in the mouth with well-
balanced tannins.
Red and white meat in the grill or with red saladsHunt prepared meatCheeses and charcuteriePastas Epirotic dishes based in meat
BACK TO TOP
ΟΡΕΙΝΕΣ ∆ΙΑ∆ΡΟΜΕΣ ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/εÏ�Ï�θÏ�οί-οίνοι/οÏ�εινÎ-Ï�-διαδÏ�ομÎ-Ï�-ημίγλÏ�κοÏ�[8/12/2016 9:37:20 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Οίνος ΕρυθρόςΗμίγλυκος
ΕρυθρόςΠολυποικιλιακός Οίνος
Αγιωργίτικο 50% Βλάχικο
ΟΡΕΙΝΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΗΜΙΓΛΥΚΟΣΟίνος Ερυθρός Ημίγλυκος
Ιδιαίτερο χαρμάνι από τη συνοινοποίηση της ποικιλίας Αγιωργίτικο με τις γηγενείς ηπειρώτικες ποικιλίες Βλάχικο καιΜπεκάρι. Πλούσιο και μεστό με άρτιες τανίνες. Έντονα αρώματα στο στόμα, στρόγγυλο με μακρά επίγευση και γλυκότελείωμα.
ΟΡΕΙΝΕΣ ∆ΙΑ∆ΡΟΜΕΣ ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/εÏ�Ï�θÏ�οί-οίνοι/οÏ�εινÎ-Ï�-διαδÏ�ομÎ-Ï�-ημίγλÏ�κοÏ�[8/12/2016 9:37:20 πµ]
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:και Μπεκάρι 50%
Βλάχικο και ΜπεκάριΖίτσα ( Περιοχή Δραγατσούρα καιμοναστήρι 700μ.), ΑγιωργίτικοΝεμέα (500μ.)
Ημερομηνίες τρύγου: Βλάχικο καιΜπεκάρι πρώτο δεκαπενθήμεροΟκτωβρίου, Αγιωργίτικο τέλοςΣεπτεμβρίουΟινοποίηση/Ωρίμανση:Προζυμωτική κρυοεκχύλιση τηςσταφυλομάζας σε χαμηλήθερμοκρασία 8h στους 10ο C.Προσθήκη επιλεγμένου μύκητα γιατην έναρξη της αλκοολικήςζύμωσης. Οι ποικιλίες οινοποιούνταιξεχωριστά και στο τέλος γίνεται τοτελικό χαρμάνι, το οποίο ωριμάζεισε ανοξείδωτες δεξαμενές πριν
εμφιαλωθεί.Αλκοολικός τίτλος: 12,00%Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Βαθύ πορφυρό χρώμα. Έντονα αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα,άγρια μούρα και κεράσια. Η ισορροπία των τανινών δίνει μια βελούδινη γεύση στο στόμα και ταυπολοιπόμενα, αζύμωτα σάκχαρα μια απαλή και γλυκιά επίγευση.
Μικρά εδέσματαΚόκκινο κρέαςΈντονα τυριάΓλυκίσματα
SEMI SWEET WINE “ORINES DIADROMES”
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/red-wines/semi-sweet-wine-â��orines-diadromesâ��[8/12/2016 9:47:24 πμ]
CATEGORY:
CLASSIFICATION:
VARIETIES:
VINEYARDS:
Basic features
Semi- Sweet Red WineRed Multivariated
WineAgiorgitiko 50% Vlachiko
& Bekari 50%Vlachiko & Bekari Zitsa (
Location Dragatsoura andMonastery 700m.), AgiorgitikoNemea (500m.)
Dates of vintage: Vlachiko &Bekari - first fortnight of October,
SEMI SWEET WINE “ORINES DIADROMES”Red Semi- Sweet Wine
A special blend of the co- vinification of the variety Agiorgitiko with other indigenous varieties such as Vlachiko andBekari. Rich and ripe with robust tannins. Intense aromas in the mouth, round with a long aftertaste and a sweet finish.
SEMI SWEET WINE “ORINES DIADROMES”
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/red-wines/semi-sweet-wine-â��orines-diadromesâ��[8/12/2016 9:47:24 πμ]
Agiorgitiko at the end of September.Vinification / Maturation: Pre-fermentation extraction of the grapemass for 8h at 10 οC. Selectedyeast addition to start thefermentation. The varieties arevinified separately and in the end afinal blend is produced, whichmatures in stainless steel tanksbefore its bottling.Alcoholic strength: 12,00%Organoleptic characteristics:Deep purple color. Intense aromas
of ripe red fruit, wild berries and cherries. The balance of tannins gives a velvety mouthfeel while the other,residual sugars a soft and sweet aftertaste.
Small delightsRed meatCheeses with intense tasteConfectioneries
BACK TO TOP
SEIRIOS
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/Ï�οζÎ--οίνοι/seirios[8/12/2016 9:37:35 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Οίνος Ροζέ ΞηρόςΠροστατευόμενη
Γεωγραφική Ένδειξη Ήπειρος - ΠΓΕΗΠΕΙΡΟΣ
Ντεμπίνα 70% Βλάχικοκαι Μπεκάρι 30%
Ντεμπίνα Ζίτσα (ΑλτσιάΠουριά) (ύψος 600μ.) Βλάχικο καιΜπεκάρι (Περιοχή Δραγατσούρα,Πουριά) (ύψος 700 μ.)
SEIRIOSΟίνος Ροζέ Ξηρός
Ιδιαίτερος ροζέ οίνος από το πάντρεμα των τριών ηπειρώτικων γηγενών ποικιλιών Ντεμπίνα, Βλαχικο και Μπεκάρι.Εκρηκτικός αρωματικός χαρακτήρας σε ένα μοναδικό χαρμάνι που χαρακτηρίζει τον οινικό πλούτο της περιοχής.
SEIRIOS
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/Ï�οζÎ--οίνοι/seirios[8/12/2016 9:37:35 πµ]
Ημερομηνίες τρύγου: Ντεμπίνατέλη Σεπτεμβρίου Βλάχικο καιΜπεκάρι το πρώτο δεκαπενθήμεροτου Οκτωβρίου
Οινοποίηση/Ωρίμανση: Προζυμωτική εκχύλιση 8h στους 10ο C των τριών ποικιλιών μαζί. Μικρός χρόνοςεκχύλισης σε υψηλότερη θερμοκρασία για την επίτευξη της χρωματικής απόδοσης. Ακολουθεί πίεση σεπνευματικά πιεστήρια, απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας13-16ο C που διαρκεί 20 – 30 ημέρες. Σύντομη παραμονή του οίνου στις φίνες οινολάσπες.Αλκοολικός τίτλος: 12,00%Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Ζωηρό τριανταφυλλί χρώμα. Άγρια κόκκινα και μαύρα φρούτα,βατόμουρα, δαμάσκηνα, άγριο μανιτάρι και πιπεράτα στοιχεία ολοκληρώνουν έναν πολύπλοκο αρωματικόχαρακτήρα. Άρτια τανική υφή. Η δροσερή οξύτητα και η βελούδινη επίγευσή του δηλώνουν ένα ξεχωριστόπροιόν.
Λευκό και κόκκινο κρέαςΨάρια, οστρακοειδή, θαλασσινάΖυμαρικά, ριζότοΠλατώ τυριών και αλλαντικών, μικρά εδέσματα και ηπειρώτικες πίτες
SEIRIOS
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/rosé-wines/seirios-roze[8/12/2016 9:48:19 πμ]
CATEGORY:
CLASSIFICATION:
VARIETIES:
VINEYARDS:
Basic features
Dry Roze WineProtected
Geographical Indication Epirus(ΠΓΕ ΗΠΕΙΡΟΣ)
Debina 70% Vlachiko &Bekari 30%
Debina Zitsa (AltsiaPuria) (altitude 600m.) Vlachiko &Bekari (Location Dragatsoura,Puria) (altitude 700 m.)
Dates of vintage: Debina - end ofSeptember , Vlachiko & Bekari - thefirst fortnight of OctoberVinification / Maturation: Pre-fermentation extraction for 8 h at 10
SEIRIOSDry Roze Wine
A unique rosé wine produced from the marriage of three mainland indigenous varieties Debina, Vlachiko and Bekari.Explosive aromatic character in a unique blend featuring the wine wealth of the region.
SEIRIOS
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/rosé-wines/seirios-roze[8/12/2016 9:48:19 πμ]
οC of three varieties in a mix. Shorttime of extraction at highertemperature to achieve a colorrendering. Pressure in pneumaticpresses is the next step, settlingand fermentation in stainless steeltanks under controlled temperature13-16 oC which lasts 20 to 30 days.Short stay of wine on fine lees.
Alcoholic strength: 12,00%Organoleptic characteristics: Lively rose color. Wild red and black fruits, blueberries, plums, wildmushroom and spicy elements complete a complex aromatic character. Well done tannic texture. Therefreshing acidity and the velvety aftertaste identify a unique product.
White & red meat Fishes, shellfish , seafood Pastas, RizotoCheeses platforms , charcuteries , small delights & epirotic pies
BACK TO TOP
ΖΗΤΑ ΤΣΙΠΟΥΡΟ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/αÏ�οÏ�Ï�άγμαÏ�α/ζηÏ�α-Ï�Ï�ιÏ�οÏ�Ï�ο[8/12/2016 9:37:53 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Τσίπουρο διπλήςαπόσταξης
Απόσταγμα στεμφύλωνσταφυλής
Ντεμπίνα 100%Ντεμπίνα Ζίτσα (ύψος
700μ.)
Ημερομηνίες τρύγου: ΜέσαΣεπτεμβρίου με μέσα Οκτωβρίου
ΖΗΤΑ ΤΣΙΠΟΥΡΟΤσίπουρο
Προιόν διπλής απόσταξης και χαμηλής Τ σε παραδοσιακό χάλκινο άμβυκα.
ΖΗΤΑ ΤΣΙΠΟΥΡΟ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/αÏ�οÏ�Ï�άγμαÏ�α/ζηÏ�α-Ï�Ï�ιÏ�οÏ�Ï�ο[8/12/2016 9:37:53 πµ]
Απόσταξη/Ωρίμανση: Ησταφυλομάζα μετά τη διαδικασίατης ζύμωσης τοποθετείται σεπαραδοσιακούςχάλκινους άμβυκες κι ακολουθείαργή διπλή απόσταξη σε ήπιαθερμοκρασία. Κατά τη διαδικασίατης δεύτερης απόσταξης, γίνεταιδιαχωρισμός σε τρία κλάσματακεφαλή-καρδιά και ουρά, όπου καιαπομονώνεται μόνο η καρδιά. Μεαυτόν τον τρόπο παράγουμε την«Ψυχή της Ντεμπίνας»..Αλκοολικός τίτλος: 40,00%Οργανοληπτικά
χαρακτηριστικά: Πλούσιος αρωματικός χαρακτήρας εσπεριδοειδών, μήλου, αχλαδιού και κυδωνιού.Γεμάτο ισορροπημένο στόμα.
ΨάριαΚόκκινο κρέαςΗπειρώτικα τυριάΗπειρώτικες πίτες
ZITA TSIPOURO
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/distillates/zita-tsipouro[8/12/2016 9:47:42 πμ]
CATEGORY:
CLASSIFICATION:
VARIETIES:
VINEYARDS:
Basic features
Tsipouro made throughdouble distillation
Grape marcDebina 100%Debina Zitsa (altitude
700 m.)
Dates of vintage Mid- Septemberuntil mid- OctoberDistillation/Maturation: The grapemass after a fermentation processis placed in traditional copper stills,followed by a slow doubledistillation at a mild temperature. Inthe process of the seconddistillation, a separation isproceeded into three fractions,
ZITA TSIPOUROTsipouro
Doubly distillated product and low Τ in a traditional copper pot still.
ZITA TSIPOURO
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/distillates/zita-tsipouro[8/12/2016 9:47:42 πμ]
head-tail and heart, where only theheart is isolated. Thereby we areproducing the "Soul of Debina”.Alcoholic strength: 40,00%Organolepticcharacteristics: Rich aromaticcharacter citrus, apple, pear andquince. Filled and balanced mouth.
FishesRed meat Epirotic cheeses Epirotic pies
BACK TO TOP
ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟ ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΟ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/αÏ�οÏ�Ï�άγμαÏ�α/Ï�αλαιÏ�μÎ-νο-ηÏ�ειÏ�Ï�Ï�ικÏ�[8/12/2016 9:38:09 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Τσίπουρο διπλήςαπόσταξης
Απόσταγμα στεμφύλωνσταφυλής
Ντεμπίνα 100%Ντεμπίνα Ζίτσα (ύψος
700μ.)
Ημερομηνίες τρύγου: ΜέσαΣεπτεμβρίου με μέσα Οκτωβρίου
ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟ ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΟΤσίπουρο παλαιωμένο
Προιόν διπλής απόσταξης σε παραδοσιακό χάλκινο άμβυκα. Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον ένα χρόνο.
ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟ ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΟ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/αÏ�οÏ�Ï�άγμαÏ�α/Ï�αλαιÏ�μÎ-νο-ηÏ�ειÏ�Ï�Ï�ικÏ�[8/12/2016 9:38:09 πµ]
Απόσταξη/Ωρίμανση: Ησταφυλομάζα μετά τη διαδικασίατης ζύμωσης τοποθετείται σεπαραδοσιακούς χάλκινους άμβυκεςκι ακολουθεί αργή διπλή απόσταξησε ήπια θερμοκρασία. Κατά τηδιαδικασία της δεύτερηςαπόσταξης, γίνεται διαχωρισμός σετρία κλάσματα κεφαλή-καρδιά καιουρά, όπου και απομονώνεται μόνοη καρδιά. Με αυτόν τον τρόποπαράγουμε την «Ψυχή τηςΝτεμπίνας». Το απόσταγμαπαλαιώνει σε δρύινα βαρέλια γιατουλάχιστον ένα χρόνο, οπότε και
μας δίνει το παλαιωμένο τσίπουρο..Αλκοολικός τίτλος: 42,00%Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Πλούσιο πυκνό άρωμα εσπεριδοειδών, μήλου, αχλαδιού και κανέλας.Βελούδινη αίσθηση στο στόμα πλαισιωμένη απο αρώματα βανίλιας και εσπεριδοειδών.
ΤυριάΗπειρώτικες πίτεςΗπειρώτικα πιάτα"Πίνεται σαν απεριτίφ στην αρχή και ως ντεσέρτ στο τέλος κάθε γεύματος"
...στην ίδια κατηγορία
AGED EPIROTIKO
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/distillates/aged-epirotiko[8/12/2016 9:48:00 πμ]
CATEGORY:
CLASSIFICATION:
VARIETIES:
VINEYARDS:
Basic features
Tsipouro made throughdouble distillation
Grape marcDebina 100%Debina Zitsa (altitude
700 m.)
Dates of vintage: Mid- Septemberuntil mid- OctoberDistillation/Maturation: The grapemass after a fermentation processis placed in traditional copper stills,followed by a slow doubledistillation at a mild temperature. Inthe process of the seconddistillation, a separation isproceeded into three fractions,
AGED EPIROTIKOAged Tsipouro
A product of a double distillation, in traditional copper pot stills. Aged in oak barrels for at least a year.
AGED EPIROTIKO
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/distillates/aged-epirotiko[8/12/2016 9:48:00 πμ]
head-tail and heart, where only theheart is isolated. Thereby we areproducing the "Soul of Debina”. Thedistillate is aged in oak barrels for atleast a year, when we take the agedtsipouro.Alcoholic strength: 42,00%Organoleptic characteristics:
Rich dense aroma of citrus, apple, pear and quince. A velvety mouthfeel framed by vanilla and citrusaromas.
CheesesEpirotic local piesEpirotic indigenous dishes" It is being served as an aperitif at the beginning and as a desert at the end of each meal""
BACK TO TOP
ΒΟΡΕΙΝΟΣ-ΟΙΝΟΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/ειδικÎ-Ï�-Ï�Ï�Ï�κεÏ�αÏ�ίεÏ�/βοÏ�εινÏ�Ï�-οίνοÏ�[8/12/2016 9:38:27 πµ]
ΟΊΝΟΙ ΑΦΡΏΔΕΙΣ & ΗΜΙΑΦΡΏΔΕΙΣ ΛΕΥΚΟΊ ΟΊΝΟΙ ΕΡΥΘΡΟΊ ΟΊΝΟΙ ΡΟΖΈ ΟΊΝΟΙ ΑΠΟΣΤΆΓΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΈΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΕΣ
ORANGE WINE
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ:
ΚΑΤΑΤΑΞΗ:
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ:
Βασικά χαρακτηριστικά
Οίνος Ημίξηρος ήΗμίγλυκος
Πολυποικιλιακός οίνοςΝτεμπίνα, Ροδίτης,
Βλάχικο, Μπεκάρι και ΑγιωργίτικοΝτεμπίνα Ζίτσα
(μοναστήρι )(ύψος 700μ.), Βλάχικο& Μπεκάρι, Αγιωργίτικο (Νεμέα),
ΒΟΡΕΙΝΟΣ-ΟΙΝΟΣΟίνος Ημίξηρος ή Ημίγλυκος
Επιτραπέζιος Οίνος, σε τρεις παραλλαγές ημίξηρου τύπου Λευκού-Ροζέ-Ερυθρού και Ημίγλυκου Ροζέ, το καθένα σεσυσκευασία ασκού των 5, 10 και 20 Λίτρων. Οι διάφορες ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά, με προσθήκη επιλεγμένουμύκητα σε δεξαμενές inox και με ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας. Στη συνέχεια αναμιγνύονται για να επιτευχθούντα τελικά χαρμάνια. Δροσερά και φινετσάτα τα κρασιά που κυκλοφορούν σε ασκό στην κατηγορία του Βοροινού,συναγωνίζονται επάξια τα εμφιαλωμένα κρασιά και θεωρούνται από τους φανατικούς τους φίλους σαν το καλύτεροελληνικό κρασί σε ασκό.
ΒΟΡΕΙΝΟΣ-ΟΙΝΟΣ
http://www.zitsawine.gr/Ï�α-Ï�Ï�οÏ�Ï�νÏ�α/ειδικÎ-Ï�-Ï�Ï�Ï�κεÏ�αÏ�ίεÏ�/βοÏ�εινÏ�Ï�-οίνοÏ�[8/12/2016 9:38:27 πµ]
Ροδίτης
Ημερομηνίες τρύγου: Ντεμπίνατέλος Σεπτεμβρίου έως μέσαΟκτωβρίου, Βλάχικο και Μπεκάριπρώτο δεκαπενθήμερο Οκτωβρίου,Αγιωργίτικο και Ροδίτης τέλοςΣεπτεμβρίου
Οινοποίηση/Ωρίμανση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία. Οι ποικιλίες οινοποιούνταιξεχωριστά. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σύντομη ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες.Αλκοολικός τίτλος: 12,00%Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Εντυπωσιακά και φινετσάτα αρώματα λευκών και κόκκινων φρούτωνδίνουν δροσερά και στρογγυλά κρασιά με αρμονία αρωματικών εντάσεων και ισορροπημένη οξύτητα.
Μικρά πλατώ και ηπειρώτικες πίτεςΨάρια, οστρακοειδή, θαλασσινάΠουλερικάΤυριάΖυμαρικά
BACK TO TOP
VOREINOS-OINOS
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/special-bottling/voreinos-oinos[8/12/2016 9:46:30 πμ]
CATEGORY:
CLASSIFICATION:
VARIETIES:
VINEYARDS:
Basic features
Wine semi- dry or semi-sweet
Multivariated wineDebina, Roditis, Vlachiko,
Bekari & AgiorgitikoDebina, Zitsa
(monastery)( 700 m. altitude),Vlachiko & Bekari, Agiorgitiko(Nemea), Roditis
Dates of vintage: Debina- end ofSeptember until mid- October,Vlachiko & Bekari – first fortnight ofOctober, Agiorgitiko & Roditis – end
VOREINOS-OINOSWine Semi-dry or semisweet
Table Wine in three variants in semi type of White-Rose-Red and Sweet Rose, each packed in wineskins of 5, 10 and 20 lteach. The different varieties are vinified separately, by adding a selected yeast in INOX tanks, with controlledtemperature conditions. Then they are mixed to achieve the final blends. Cool and elegant, these wines that come in abag in the category of Voroinos, are worthily compete the bottled wines and are considered by fans as the best Greekwine in wineskin.
VOREINOS-OINOS
http://www.zitsawine.gr/en/our-products/special-bottling/voreinos-oinos[8/12/2016 9:46:30 πμ]
of SeptemberVinification / Maturation: Pre-fermentation at low temperature.These varieties are vinifiedseparately. Fermentation instainless steel tanks and shortmaturation to fine wine- lees.Alcoholic strength: 12,00%Organolepticcharacteristics: Impressive andelegant aromas of white and red
fruits give cool and round wines with aromatic intensity harmony and a balanced acidity.
Small platform and epirotic local pies Fishes, shellfish, seafoodPoultryCheesesPastas
BACK TO TOP
![ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΑΤΑΣΚΕΥΩΝ ΣΕ ΗΥeclass.opencourses.teicm.gr/eclass/modules/document/file... · 2015. 3. 16. · (ΕΑΚ §4.1.4.2β[2]) Ο ec8 προτείνει δυσκαμψία](https://static.fdocument.org/doc/165x107/609e2744bf49f26e044ec2c3/-2015-3-16-41422.jpg)
