ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ...
Transcript of ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ...
ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ
Χ. Τανανάκη, Α. Θρασυβούλου
Εργαστήριο Μελισσοκομίας – Σηροτροφίας Α.Π.Θ. Email: [email protected]
Website: www.beelab.gr Tel: 2310-472983
0
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
Αριθμός Κυψελών στην Ευρωπαϊκή Ένωση
Ελλάδα: 2η θέση 1.388.000 κυψέλες
0,0
2,0
4,0
6,0
8,0
10,0
12,0
Πυκνότητα (κυψέλες/km2)
Ελλάδα: 1η θέση 10 κυψέλες / Κm2
Αττικής:724
Κ. Μακεδονίας:2148
Δ. Μακεδονίας:586 Α. Μακεδονίας &
Θράκης:1186
Θεσσαλίας:1376
Στερεάς Ελλάδας: 1619
Ηπείρου: 698 Δ. Ελλάδας: 1099
Ιονίων Νήσων: 532
Πελοπονήσου: 1963
Κρήτης: 1863
Β. Αιγαίου:442
Ν: Αγαίου: 1155
Μελισσοκόμοι ανά περιφέρεια της Ελλάδας (επί συνόλου 15.391)
Αττικής:724
Κ. Μακεδονίας:2148
Δ. Μακεδονίας:586 Α. Μακεδονίας &
Θράκης:1186
Θεσσαλίας:1376
Στερεάς Ελλάδας: 1619
Ηπείρου: 698 Δ. Ελλάδας: 1099
Ιονίων Νήσων: 532
Πελοπονήσου: 1963
Κρήτης: 1863
Β. Αιγαίου:442
Ν: Αγαίου: 1155
Μελισσοκόμοι ανά περιφέρεια της Ελλάδας (επί συνόλου 15.391)
Αττικής: 73
Κ. Μακεδονίας:627 (29,2%)
Δ. Μακεδονίας:46 Α. Μακεδονίας &
Θράκης: 259
Θεσσαλίας:276 (20,1%)
Στερεάς Ελλάδας: 334 (20,6%)
Ηπείρου: 110 Δ. Ελλάδας: 259
Ιονίων Νήσων: 43
Πελοπονήσου:446 (22,7%)
Κρήτης: 425 (22,8%)
Β. Αιγαίου:72
Ν: Αγαίου: 114
Μελισσοκόμοι με > 150 κυψέλες ανά περιφέρεια της Ελλάδας (επί συνόλου 3.084)
Υπάρχουν παγκοσμίως 65.000.000 κυψέλες Παράγονται ετησίως 1.500.000 τόνοι μέλι Μέση απόδοση ανά κυψέλης 22Kg H Ευρώπη παράγει 200.000 τόνους μέλι ετησίως Η Ελλάδα παράγει ~ 17.000 τόνους ετησίως
Η Ελλάδα παράγει 17.000 τόνους μέλι ετησίως
(1,8 kg/άτομο)
Εισάγει 2.600 τόνους μέλι ετησίως
Εξάγει 550 τόνους μέλι ετησίως
Στατιστικά στοιχεία
ΕΛΛΑΔΑ
Μέλι Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας
Φυσικά γλυκιά ουσία που παράγουν οι μέλισσες συλλέγοντας φυτικούς χυμούς
Παραγωγή : έως 30 kg/κυψέλη Διάθεση: Χύμα , συσκευασμένο Τιμή πώλησης: 7-15 ευρώ/Kg (Λιανική), 3-4 ευρώ/Kg (Χονδρική )
Ταυτοποίηση αμιγών μελιών (Φ.Ε.Κ. 239/23/2/2005, Τεύχος Β
Γεωγραφική προέλευση Διαφοροποίηση ελληνικού με
εισαγόμενο. Ποιοτικός έλεγχος μελιού
Βασιλικός Πολτός Προϊόν εκκρίσεων των υποφαρυγγικών αδένων των νεαρών εργατριών μελισσών
Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας
Παραγωγή : έως 500 g/κυψέλη (Μάιο – Σεπτέμβριο) Διάθεση: Χύμα, συσκευασμένος Τιμή πώλησης: 25-40 ευρώ/10g (Λιανική), 1700 ευρώ/Kg (Χονδρική )
Γύρη Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας
Οι μέλισσες συλλέγουν γύρη σε μορφή σβώλων προκειμένου να καλύψουν τις
πρωτεϊνικές τους ανάγκες
Παραγωγή : 8 kg/κυψέλη (Μάιο – Σεπτέμβριο) Διάθεση: Νωπή, αποξηραμένη Τιμή πώλησης: ~ 30 ευρώ/Kg (Λιανική), 18-20 ευρώ/Kg (Χονδρική )
Πρόπολη
Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας
Κολλώδες, ελαστικό και ρητινώδες υλικό που συλλέγουν οι μέλισσες από τα δέντρα και από άλλα φυτά (οφθαλμούς, φλοιούς)
Παραγωγή : έως 300 g/κυψέλη Διάθεση: ανεπεξέργαστη, εκχυλίσματα, καλλυντικά σκευάσματα Τιμή πώλησης: ~ 50 ευρώ/Kg (Χονδρική), ~ 10 ευρώ/10g (εκχύλισμα )
Κερί
Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας
Το κερί παράγεται από τους κηρογόνους αδένες των μελισσών
Παραγωγή : 80 – 100 g/πλαίσιο παλιάς κηρήθρας Διάθεση: παραγωγή φύλλων κυρήθρα, θρησκευτικές χρήσεις, φαρμακευτικές εταιρίες Τιμή πώλησης: 8 ευρώ/Kg (Χονδρική )
Δηλητήριο
Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας
Έκκριση των μελισσών που παράγεται στο κεντριοφόρο σύστημα της μέλισσας
με σκοπό την άμυνα των μελισσών
Παραγωγή : 5g δηλητηρίου /έτος Διάθεση: Σε φαρμακευτικές εταιρίες Τιμή πώλησης: 100-200$/g ξηρού δηλητηρίου
Επικονίαση Οι μέλισσες αποτελούν το σημαντικότερο επικονιαστή, συμβάλλοντας στην αναπαραγωγή του 60-70% των καλλιεργούμενων φυτών και συμμετέχοντας άμεσα ή έμμεσα στο 15 - 30% της παραγωγής τροφίμων
Επικονίαση
* * * * *
* * * * *
* *
*
* ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΑ ΚΕΝΤΡΑ
Τμήμα
ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ – ΣΗΡΟΤΡΟΦΙΑ
Παραγωγικός κλάδος
ΖΩΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
*
Κυψέλες
Μελίσσια
Μελισσοκομικός εξοπλισμός (μάσκα, ξέστρο , καπνιστήρι, κ.α)
Εξοπλισμός τρύγου (μελιτοεξαγωγέας, σύστημα απολέπισης,
δεξαμενές ηρεμίας, φίλτρα)
Αυτοκίνητο μεταφορών
Απαιτήσεις κεφαλαίου για την έναρξη ενασχόλησης με τη μελισσοκομίας
Οικονομική ανάλυση μελισσοκομίας στην Ελλάδα (Παπαναγιώτου, 2010)
Δυνατότητες οικονομικών ενισχύσεων (Πρόγραμμα Βελτίωσης της Παραγωγής & Εμπορίας των Προϊόντων της Μελισσοκομίας 2011-2013 , ΦΕΚ 21Β)
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 797/2004 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της 26ης Απριλίου 2004 για ενέργειες βελτίωσης των συνθηκών παραγωγής και εμπορίας των προϊόντων μελισσοκομίας
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΚΕΝΤΡΩΝ
ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ; 1.336.420
MELINET; 10.000
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΕΙΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΩΝ;
100.000
ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΚΥΨΕΛΩΝ; 600.000
ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΤΗΡΙΞΗ
ΝΟΜΑΔΙΚΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ;
2.530.000
ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΜΕΛΙΩΝ; 113.580
ΣΤΗΡΙΚΗ IΔΡYΣΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΑΝΑΛΥΣΗ ΜΕΛΙΟΥ;
90.000
(3,95€/κυψέλη)
(< 150 3,5% >150 6,11%)
Η συμμετοχή του του Εργαστηριού Μελισσοκομίας στην διάχυση της γνώσης αναφορικά με τη Μελισσοκομία
Έρευνα: προπτυχιακό, μεταπτυχιακό, διδακτορικό επίπεδο Διδασκαλία: προπτυχιακό (5 μαθήματα), μεταπτυχιακό (4 μαθήματα) Σεμινάρια σε μελισσοκόμους: (Μελισσοκομία για αρχάριους, επαγγελματική
Μελισσοκομία, εχθροί και ασθένειες μελισσών-Βιολογική Μελισσοκομία, παραγωγή προϊόντων κυψέλης, ποιοτικός έλεγχος προϊόντων μέλισσας, παραγωγή βασιλισσών και βασιλικού πολτού)
Αναλύσεις προϊόντων μέλισσας: Το εργαστήριο είναι διαπιστευμένο κατά ISO
17025 Επισκέψεις σχολείων: Ενημέρωση μαθητών για τις μέλισσες και τα προϊόντων Άλλες δράσεις: Συμμετοχή σε επιστημονικά συνέδρια Συμμετοχή σε ημερίδες, ενημερωτικά συνέδρια, γιορτές μελιού Προτάσεις προς την πολιτεία Απαντήσεις σε ερωτήματα μελισσοκόμων Διερεύνηση μελισσοκομικών προβληματισμών
Η συμμετοχή του του Εργαστηριού Μελισσοκομίας στην διάχυση της γνώσης αναφορικά με τη Μελισσοκομία
Προοπτικές Μελισσοκομίας
Γιατί να ασχοληθεί κάποιος με τη μελισσοκομία ? Δεν απαιτείται ιδιόκτητος αγρός
Δυνατότητα διάθεσης του μελιού τόσο στην Ελλάδα όσο και στο
εξωτερικό
Ενίσχυση εισοδήματος με παραγωγή και άλλων προϊόντων
κυψέλης
Δυνατότητα συνδυασμού με άλλη επαγγελματική ενασχόληση
Αρκετά επικερδές επάγγελμα όταν πραγματοποιείται
απευθείας διάθεση των προϊόντων.
Αποτελεί μια φιλοσοφική θεώρηση της ιδανικής κοινωνίας
Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όπως κάθε αγροτικό επάγγελμα έχει τις δυσκολίες του …
.
.
.
Ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας