ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ...

22
ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ Χ. Τανανάκη, Α. Θρασυβούλου Εργαστήριο Μελισσοκομίας Σηροτροφίας Α.Π.Θ. Email: [email protected] Website: www.beelab.gr Tel: 2310-472983

Transcript of ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ...

Page 1: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ

Χ. Τανανάκη, Α. Θρασυβούλου

Εργαστήριο Μελισσοκομίας – Σηροτροφίας Α.Π.Θ. Email: [email protected]

Website: www.beelab.gr Tel: 2310-472983

Page 2: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

Αριθμός Κυψελών στην Ευρωπαϊκή Ένωση

Ελλάδα: 2η θέση 1.388.000 κυψέλες

Page 3: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

Πυκνότητα (κυψέλες/km2)

Ελλάδα: 1η θέση 10 κυψέλες / Κm2

Page 4: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Αττικής:724

Κ. Μακεδονίας:2148

Δ. Μακεδονίας:586 Α. Μακεδονίας &

Θράκης:1186

Θεσσαλίας:1376

Στερεάς Ελλάδας: 1619

Ηπείρου: 698 Δ. Ελλάδας: 1099

Ιονίων Νήσων: 532

Πελοπονήσου: 1963

Κρήτης: 1863

Β. Αιγαίου:442

Ν: Αγαίου: 1155

Μελισσοκόμοι ανά περιφέρεια της Ελλάδας (επί συνόλου 15.391)

Page 5: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Αττικής:724

Κ. Μακεδονίας:2148

Δ. Μακεδονίας:586 Α. Μακεδονίας &

Θράκης:1186

Θεσσαλίας:1376

Στερεάς Ελλάδας: 1619

Ηπείρου: 698 Δ. Ελλάδας: 1099

Ιονίων Νήσων: 532

Πελοπονήσου: 1963

Κρήτης: 1863

Β. Αιγαίου:442

Ν: Αγαίου: 1155

Μελισσοκόμοι ανά περιφέρεια της Ελλάδας (επί συνόλου 15.391)

Page 6: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Αττικής: 73

Κ. Μακεδονίας:627 (29,2%)

Δ. Μακεδονίας:46 Α. Μακεδονίας &

Θράκης: 259

Θεσσαλίας:276 (20,1%)

Στερεάς Ελλάδας: 334 (20,6%)

Ηπείρου: 110 Δ. Ελλάδας: 259

Ιονίων Νήσων: 43

Πελοπονήσου:446 (22,7%)

Κρήτης: 425 (22,8%)

Β. Αιγαίου:72

Ν: Αγαίου: 114

Μελισσοκόμοι με > 150 κυψέλες ανά περιφέρεια της Ελλάδας (επί συνόλου 3.084)

Page 7: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Υπάρχουν παγκοσμίως 65.000.000 κυψέλες Παράγονται ετησίως 1.500.000 τόνοι μέλι Μέση απόδοση ανά κυψέλης 22Kg H Ευρώπη παράγει 200.000 τόνους μέλι ετησίως Η Ελλάδα παράγει ~ 17.000 τόνους ετησίως

Η Ελλάδα παράγει 17.000 τόνους μέλι ετησίως

(1,8 kg/άτομο)

Εισάγει 2.600 τόνους μέλι ετησίως

Εξάγει 550 τόνους μέλι ετησίως

Στατιστικά στοιχεία

ΕΛΛΑΔΑ

Page 8: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Μέλι Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας

Φυσικά γλυκιά ουσία που παράγουν οι μέλισσες συλλέγοντας φυτικούς χυμούς

Παραγωγή : έως 30 kg/κυψέλη Διάθεση: Χύμα , συσκευασμένο Τιμή πώλησης: 7-15 ευρώ/Kg (Λιανική), 3-4 ευρώ/Kg (Χονδρική )

Ταυτοποίηση αμιγών μελιών (Φ.Ε.Κ. 239/23/2/2005, Τεύχος Β

Γεωγραφική προέλευση Διαφοροποίηση ελληνικού με

εισαγόμενο. Ποιοτικός έλεγχος μελιού

Page 9: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Βασιλικός Πολτός Προϊόν εκκρίσεων των υποφαρυγγικών αδένων των νεαρών εργατριών μελισσών

Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας

Παραγωγή : έως 500 g/κυψέλη (Μάιο – Σεπτέμβριο) Διάθεση: Χύμα, συσκευασμένος Τιμή πώλησης: 25-40 ευρώ/10g (Λιανική), 1700 ευρώ/Kg (Χονδρική )

Page 10: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Γύρη Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας

Οι μέλισσες συλλέγουν γύρη σε μορφή σβώλων προκειμένου να καλύψουν τις

πρωτεϊνικές τους ανάγκες

Παραγωγή : 8 kg/κυψέλη (Μάιο – Σεπτέμβριο) Διάθεση: Νωπή, αποξηραμένη Τιμή πώλησης: ~ 30 ευρώ/Kg (Λιανική), 18-20 ευρώ/Kg (Χονδρική )

Page 11: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Πρόπολη

Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας

Κολλώδες, ελαστικό και ρητινώδες υλικό που συλλέγουν οι μέλισσες από τα δέντρα και από άλλα φυτά (οφθαλμούς, φλοιούς)

Παραγωγή : έως 300 g/κυψέλη Διάθεση: ανεπεξέργαστη, εκχυλίσματα, καλλυντικά σκευάσματα Τιμή πώλησης: ~ 50 ευρώ/Kg (Χονδρική), ~ 10 ευρώ/10g (εκχύλισμα )

Page 12: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Κερί

Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας

Το κερί παράγεται από τους κηρογόνους αδένες των μελισσών

Παραγωγή : 80 – 100 g/πλαίσιο παλιάς κηρήθρας Διάθεση: παραγωγή φύλλων κυρήθρα, θρησκευτικές χρήσεις, φαρμακευτικές εταιρίες Τιμή πώλησης: 8 ευρώ/Kg (Χονδρική )

Page 13: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Δηλητήριο

Προϊόντα εκμετάλλευσης στον τομέα της μελισσοκομίας

Έκκριση των μελισσών που παράγεται στο κεντριοφόρο σύστημα της μέλισσας

με σκοπό την άμυνα των μελισσών

Παραγωγή : 5g δηλητηρίου /έτος Διάθεση: Σε φαρμακευτικές εταιρίες Τιμή πώλησης: 100-200$/g ξηρού δηλητηρίου

Page 14: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Επικονίαση Οι μέλισσες αποτελούν το σημαντικότερο επικονιαστή, συμβάλλοντας στην αναπαραγωγή του 60-70% των καλλιεργούμενων φυτών και συμμετέχοντας άμεσα ή έμμεσα στο 15 - 30% της παραγωγής τροφίμων

Page 15: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Επικονίαση

Page 16: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

* * * * *

* * * * *

* *

*

* ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΑ ΚΕΝΤΡΑ

Τμήμα

ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ – ΣΗΡΟΤΡΟΦΙΑ

Παραγωγικός κλάδος

ΖΩΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

*

Page 17: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Κυψέλες

Μελίσσια

Μελισσοκομικός εξοπλισμός (μάσκα, ξέστρο , καπνιστήρι, κ.α)

Εξοπλισμός τρύγου (μελιτοεξαγωγέας, σύστημα απολέπισης,

δεξαμενές ηρεμίας, φίλτρα)

Αυτοκίνητο μεταφορών

Απαιτήσεις κεφαλαίου για την έναρξη ενασχόλησης με τη μελισσοκομίας

Οικονομική ανάλυση μελισσοκομίας στην Ελλάδα (Παπαναγιώτου, 2010)

Page 18: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Δυνατότητες οικονομικών ενισχύσεων (Πρόγραμμα Βελτίωσης της Παραγωγής & Εμπορίας των Προϊόντων της Μελισσοκομίας 2011-2013 , ΦΕΚ 21Β)

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 797/2004 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της 26ης Απριλίου 2004 για ενέργειες βελτίωσης των συνθηκών παραγωγής και εμπορίας των προϊόντων μελισσοκομίας

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΚΕΝΤΡΩΝ

ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ; 1.336.420

MELINET; 10.000

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΕΙΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΩΝ;

100.000

ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΚΥΨΕΛΩΝ; 600.000

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΤΗΡΙΞΗ

ΝΟΜΑΔΙΚΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ;

2.530.000

ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΜΕΛΙΩΝ; 113.580

ΣΤΗΡΙΚΗ IΔΡYΣΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΑΝΑΛΥΣΗ ΜΕΛΙΟΥ;

90.000

(3,95€/κυψέλη)

(< 150 3,5% >150 6,11%)

Page 19: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Η συμμετοχή του του Εργαστηριού Μελισσοκομίας στην διάχυση της γνώσης αναφορικά με τη Μελισσοκομία

Έρευνα: προπτυχιακό, μεταπτυχιακό, διδακτορικό επίπεδο Διδασκαλία: προπτυχιακό (5 μαθήματα), μεταπτυχιακό (4 μαθήματα) Σεμινάρια σε μελισσοκόμους: (Μελισσοκομία για αρχάριους, επαγγελματική

Μελισσοκομία, εχθροί και ασθένειες μελισσών-Βιολογική Μελισσοκομία, παραγωγή προϊόντων κυψέλης, ποιοτικός έλεγχος προϊόντων μέλισσας, παραγωγή βασιλισσών και βασιλικού πολτού)

Αναλύσεις προϊόντων μέλισσας: Το εργαστήριο είναι διαπιστευμένο κατά ISO

17025 Επισκέψεις σχολείων: Ενημέρωση μαθητών για τις μέλισσες και τα προϊόντων Άλλες δράσεις: Συμμετοχή σε επιστημονικά συνέδρια Συμμετοχή σε ημερίδες, ενημερωτικά συνέδρια, γιορτές μελιού Προτάσεις προς την πολιτεία Απαντήσεις σε ερωτήματα μελισσοκόμων Διερεύνηση μελισσοκομικών προβληματισμών

Page 20: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Η συμμετοχή του του Εργαστηριού Μελισσοκομίας στην διάχυση της γνώσης αναφορικά με τη Μελισσοκομία

Page 21: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

Προοπτικές Μελισσοκομίας

Γιατί να ασχοληθεί κάποιος με τη μελισσοκομία ? Δεν απαιτείται ιδιόκτητος αγρός

Δυνατότητα διάθεσης του μελιού τόσο στην Ελλάδα όσο και στο

εξωτερικό

Ενίσχυση εισοδήματος με παραγωγή και άλλων προϊόντων

κυψέλης

Δυνατότητα συνδυασμού με άλλη επαγγελματική ενασχόληση

Αρκετά επικερδές επάγγελμα όταν πραγματοποιείται

απευθείας διάθεση των προϊόντων.

Αποτελεί μια φιλοσοφική θεώρηση της ιδανικής κοινωνίας

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όπως κάθε αγροτικό επάγγελμα έχει τις δυσκολίες του …

Page 22: ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣevritanikigi.gr/wp-content/uploads/2013/09/13.Χρυσούλα-Τανανάκη.pdf · Οικονομική

.

.

.

Ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας