Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό...

40
Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες (γάλα, φρούτα, δημητριακά, όσπρια κλπ) αυξάνουν την γλυκόζη στο αίμα. Ανάλογα με το αν είναι απλοί υδατάνθρακες (ζάχαρη, χυμοί φρούτων, μέλι κλπ) ή σύνθετοι υδατάνθρακες (δημητριακά, όσπρια κλπ), διαφέρει και η ταχύτητα μεταβολισμού τους στον οργανισμό. 1 / 40

Transcript of Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό...

Page 1: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες (γάλα, φρούτα, δημητριακά, όσπρια κλπ) αυξάνουν την

γλυκόζη στο αίμα. Ανάλογα με το αν είναι απλοί υδατάνθρακες (ζάχαρη, χυμοί φρούτων, μέλι κλπ)

ή σύνθετοι υδατάνθρακες (δημητριακά, όσπρια κλπ), διαφέρει και η ταχύτητα μεταβολισμού τους

στον οργανισμό.

1 / 40

Page 2: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει το πόσο αυξάνεται το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα 2-3

ώρες μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου, έχοντας σαν βάση αναφοράς την γλυκόζη.

2 / 40

Page 3: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Είναι αναγκαία η κατανάλωση τροφίμων με χαμηλό ΓΔ (<40):

Χαμηλός ΓΔ

<40

Μέτριοσ ΓΔ

3 / 40

Page 4: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

40-60

Υψηλός ΓΔ

>60

4 / 40

Page 5: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Επειδή ο ΓΔ σχετίζεται με την ποιότητα των σακχάρων & όχι με την ποσότητα, χρειάζεται και ο υπο-

λογισμός του Γλυκαιμικού Φορτίου (ΓΦ) που υπολογίζεται με τον τύπο ΓΦ=(ΓΔ/100)x το ποσοστό των

σακχάρων στο τρόφιμο. Όσο μικρότερο το ΓΦ τόσο καλύτερα.

5 / 40

Page 6: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Τροφή

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Υδατάνθρακες

Λίπος

6 / 40

Page 7: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Γλυκαιμικός

στα 100 γρ

Δείκτης

7 / 40

Page 8: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Φρουκτόζη

334,0

20,0

Ζάχαρη κρυσταλλική

334,0

0,0

83,4

0,0

68,0

Μέλι

8 / 40

Page 9: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

330,0

0,3

82,3

0,0

87,0

Γλυκόζη

334,0

0,0

83,4

0,0

100,0

9 / 40

Page 10: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Δημητριακά ολικής άλεσης

40,0

Ψωμί σίκαλης

317,0

6,9

10 / 40

Page 11: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

59,6

5,6

42,0

Κουάκερ

368,0

14,8

67,8

4,2

49,0

Δημητριακά πρωινού

363,0

11 / 40

Page 12: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

2,0

82,5

2,8

54,0

Ψωμί του Τοστ

303,0

4,3

58,8

5,6

69,0

Ψωμί άσπρο

12 / 40

Page 13: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

216,0

4,9

29,7

8,6

69,0

Ψωμί ολικής άλεσης

232,0

8,1

33,7

7,2

72,0

13 / 40

Page 14: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Κορν Φλεικς χωρίς ζάχαρη

141,0

8,0

25,0

1,0

80,0

Αβγό βραστό

14 / 40

Page 15: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

155,0

12,0

0,9

11,5

1,0

Γάλα σόγιας εμπλουτισμ.

60,0

5,8

7,6

0,7

20,0

15 / 40

Page 16: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Γάλα  1%

41,0

3,3

4,8

1,0

31,0

Γάλα  2%

58,0

5,3

4,8

2,0

16 / 40

Page 17: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

31,0

Γάλα  0%

36,0

4,5

4,5

0,0

32,0

Γάλα εβαπορέ 4,2%

89,0

6,0

6,8

17 / 40

Page 18: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

4,2

33,0

Γάλα 3,5%

65,0

3,2

4,6

3,5

34,0

Γάλα φρέσκο ολόπαχο

75,0

4,0

18 / 40

Page 19: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

5,5

4,0

34,0

Γιαούρτι κανονικό 4,5%

77,0

4,5

4,5

4,5

36,0

Γιαούρτι 2%

97,0

19 / 40

Page 20: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

5,9

12,8

2,0

36,0

20 / 40

Page 21: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Μακαρόνι κοφτό

145,0

5,0

30,0

0,5

42,0

Γλυκοπατάτες

112,0

2,9

23,0

0,9

21 / 40

Page 22: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

51,0

Ζυμαρικά από σιμιγδάλι ωμά

350,0

12,5

74,5

0,5

59,0

Ρύζι σκούρο αναποφλοίωτο

117,0

2,0

25,0

22 / 40

Page 23: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

1,0

66,0

Πατάτες βραστές

67,0

1,9

14,5

0,1

70,0

Πατάτες τηγανητές

280,0

4,3

23 / 40

Page 24: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

36,0

13,2

75,0

24 / 40

Page 25: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Σόγια βραστή

353

30,9

26,5

13,7

15

Φασόλια βραστά

135

8

23

1,2

25 / 40

Page 26: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

20

Φακές νερόβραστες

122

6

21

1,5

29

Ρεβύθια ξερά ωμά

360

30

26 / 40

Page 27: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Παντζάρια βραστά

34

1,1

7,2

0,1

40

Φασόλια μαυρομάτικα βρασμένα

42

Αρακάς νερόβραστος

27 / 40

Page 28: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

62

4,1

10,6

0,3

48

Καλαμπόκι

54

28 / 40

Page 29: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Κεράσια

78

1,3

17,4

0,3

23

Φράουλες

38

0,7

29 / 40

Page 30: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

8

0,3

23

Γκρέιπ Φρουτ

89

1,1

21,2

0

26

Ροδάκινα με φλούδα

42

30 / 40

Page 31: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

0,6

9,7

0,1

29

Μήλα μεγάλα

59

0,2

14,5

0,1

33

Αχλάδια

31 / 40

Page 32: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

68

0,7

15,3

0,4

34

Πορτοκάλι

55

1

12,2

0,2

40

32 / 40

Page 33: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Πορτοκάλι χυμός

52

Σταφύλια

77

1,3

15,7

1

45

Μπανάνες ώριμη

33 / 40

Page 34: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

95

1,1

22,2

0,2

52

Καρότα

49

Καρπούζι

34 / 40

Page 35: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

72

Παγωτό κρέμα

201

4,1

20,8

11,3

35 / 40

Page 36: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

36-60

Κέικ απλό συσκευσμ.

347

3,7

58,3

11

46

Κέικ σοκολάτας συσκ.

451

4,1

57

36 / 40

Page 37: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

23

46

Σοκολάτα γάλακτος

600

70

Mars

Φυστίκια αράπικα

37 / 40

Page 38: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

14

Coca Cola

38 / 40

Page 39: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

63

Πορτοκαλάδα με ανθακικό

68

Energy drinks

95

39 / 40

Page 40: Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό ...e-wellness.gr/foods-combinations/47-glycemic-index.pdf · Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) μας δείχνει

Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Συντάχθηκε απο τον/την Δημήτρης Δάνας

Λουκάνικα Κοτοπουλο 100γρ

85

13

4

17

Λουκάνικα Γαλοπούλας 100γρ

113

15

4

19

40 / 40