ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ...

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  • -

    : - &

    2005

    1

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    :

    2005

    2

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    ...., 2003

    2004, . . ,

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    ....,

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    3

  • 4

  • 5

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    1

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    2

    1.2

    6

    6

    6

    ...

    7

    1.3.

    9

    .

    9

    10

    10

    (DECANTER) .

    10

    (DECANTER)..

    11

    ..

    11

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    15

    1.4. .

    17

    .

    17

    1.5. 0MW

    20

  • 1.6. 0MW

    22

    0MW

    22

    0MW

    23

    0MW .

    24

    1.7. 0MW

    25

    .. 25

    0MW

    25

    ( CaO Ca(OH)2 )

    25

    26

    26

    27

    27

    0MW

    28

    28

    28

    29

    0MW compost

    29

    0MW ..

    29

    0MW

    ()

    30

    0MW

    31

    0MW

    31

    6

  • 1.8.

    35

    , .

    35

    36

    Pleurotus

    38

    38

    1.9.

    39

    44

    45

    1.

    45

    .. 45

    .. 48

    48

    . 49

    (GI)

    49

    2

    50

    ..

    53

    53

    (CO2-C).

    53

    (CO2-C)

    54

    3..

    54

    - .. 55

    7

  • 8

  • 55

    56

    ..

    57

    .. 58

    1

    58

    , S + SMS, S + WHS OMW..

    58

    , S- SMS WHS OMW ..

    64

    (GI) .

    66

    1

    72

    2..

    73

    2

    .

    77

    3.

    79

    3 .

    81

    - 85

    .. 91

    ABSTRACT 93

    95

    9

  • 1.1.

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    ,

    ,

    (1800-2000 ..). ...., .

    1951,

    ,

    .

    .

    50.000-60.000 ( 2000).

    .

    , ,

    " ".

    , , '

    .

    ,

    ,

    .

    Loukas & Krimbas (1983)

    , , ,

    . Trump (1980)

    4800 ..

    (.. ). , ,

    , San Diego .

    ( 1999).

    Oleaceae 24

    600 taxa (, varietas). Olea 30 taxa

    10

  • . Olea europaea var.

    europaea

    ,

    , ,

    , .. ( 1).

    1: Olea europaea var.

    europaea .. .

    (:http://fruitsandnuts.ucdavis.edu/crops/olive.shtml)

    (~% )

    .

    Aglandau 23-27 .

    Arbequina 22-27 .

    Arbosana 22-27 .

    Barnea 16-26 - .-Manzanillo -

    Picholine Bosana 18-28 - Tde Cagliari -

    Pizz Carroga

    Chemlali 26-28 - .

    Coratina 23-27 - Ogliarola

    Cornicabra 23-27 .

    Empeltre 18-25 .- Arbequina

    Frantoio 23-26 - Pendolino - Leccino

    Hojiblanca 18-26 .

    24-28 .

    Lechin Sevilla 22-23 - Hojiblanca - Picual

    Leccino 22-27 Frantoio - Pendolino

    Manzanillo 15-26 Sevillano - Ascolano

    Moraiolo 18-28 Pendolino - Maurino

    Picudo 22-24 Hojiblanca - Picual

    Picual 24-27 .- Picudo

    Picholine 22-25 .- Aglandau

    P. Marocaine 22-25 . P. Languedoc

    Taggiasca 22-27 .

    Verdial Huevar 24-26 Manzanilla Gordal

    11

  • 3

    :

    (.. , , ).

    , (.. , , ).

    , (.. , ..).

    100

    800 . 98%

    .

    .

    , (2000), 2.

    , 140

    , 350400

    ( 3&4).

    2:

    / 1 13.545.000

    2 13.378.000

    3 10.936.000

    4 10.567.000

    5 7.321.000

    6 6.914.000

    7 6.382.000

    8 5.530.000

    9 5.106.000

    10 4.627.000

    11 3.718.000

    12 3.338.000

    3: ( )

    2003, 2001 2002

    (:http://www.statistics.gr/Deltia_menu.asp).

    2001 2002 2003 %

    2002/2001 2003/2002 234 236 190 0,9 -19,5

    2.015 2.338 1.861 16,0 -20,4

    12

  • (

    2000-2001, 2001-2002, 2002-

    2003)

    451 371 504 -17,7 35,8

    4: .

    (: http://www.minagric.gr/greek/agro_pol/ladi.htm)

    () 1967 79.261.400 185.000

    1968 81.079.000 153.635

    1969 83.946.700 155.626

    1970 85.708.340 197.700

    1971 86.679.600 183.000

    1972 87.100.000 249.400

    1973 87.929.900 192.400

    1974 88.300.000 237.000

    1975 88.734.780 257.000

    1976 90.037.000 225.000

    1977 91.660.000 231.000

    1978 93.268.833 235.000

    1979 95.685.699 203.000

    1980 97.659.501 330.000

    1981 99.051.452 230.000

    1982 100.443.403 324.470

    1983 100.574.277 222.445

    1984 102.822.284 202.237

    1985 103.023.129 344.130

    1986 103.450.000 220.000

    1987 103.802.055 298.000

    1988 103.982.735 313.800

    1989 103.951.621 319.778

    1990 104.291.779 167.367

    1991 104.950.000 364.100

    1992 105.760.046 303.500

    1993 106.248.762 268.000

    1994 110.772.737 357.785

    1995 114.003.029 407.450

    1996 117.905.650 454.640

    1997 121.182.101 453.000

    1998 122.481.028 466.000

    1999 130.769.382 413.000

    2000 129.053.238 430.000

    2004/05

    (I.O.O.C.) 77,8%

    ( 5).

    13

  • 14

  • 1.2.

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    (1,5 - 3 %) (68 - 81 %) (10 - 30 %)

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    4,5-5. .

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    ,

    ( 1999).

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    16

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    .

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    , .

    : , , , .

    : Ca, P, Fe, Na, K ( : http://www.oliveoilsource.com/).

    17

  • 1.3.

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    ,

    ( 2000).

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    .

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    : ) ( 2).

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    , .

    ( 2001).

    ,

    2001,

    2300 ,

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    .. , .

    , , , ,

    ( 5, :

    ).

    5:

    46 8 38

    72 6 66

    37 10 27

    120 42 78

    43 0 43

    37 7 30

    71 16 55

    82 3 79

    248 5 243

    74 1 73

    93 3 90

    56 2 54

    18

  • 40 1 39

    153 20 133

    263 27 236

    132 38 94

    63 1 62

    85 7 78

    109 21 88

    49 5 44

    1873 223 1650

    2310 282 2028

    (1999) 1984 3.530 ,

    2825 , 705

    .

    ,

    ,

    ,

    .

    , ,

    .

    5,

    ,

    .

    90 .

    , Pascal,

    19 ,

    1865. 1975 80-90%

    ,

    1991 39-40 %

    ( 1999).

    (DECANTER)

    19

  • ( , )

    1960. Alfa-Laval 1965

    (DECANTER). ,

    ,

    . ,

    (three phase decanter),

    (, ) (dual

    phase decanter),

    ( ).

    (DECANTER)

    :

    60% .

    .

    .

    .

    :

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    , .

    50-65%, 25% ,

    decanter.

    ( ) .

    20

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