ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο &...

25
ΠΡΟΤΑΣΕǿΣ MENU 2019

Transcript of ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο &...

Page 1: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

ΠΡΟΤΑΣΕ Σ MENU 2019

Page 2: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

“Εμείς αναλαμβάνουμε, εσείς απολαμβάνετε!

Αναλυτικά όλες οι προτάσεις μενού

και οι παρεχόμενες υπηρεσίες που αφορούν την εκδήλωσή σας.

2

Page 3: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Welcome

Bar

Welcome Bar

Fruit Punch

Τσίπουρο Σύρου ή ούζο

Μαστίχα με χυμό λεμόνι

Sangria με φρέσκα φρούτα

Prosecco

3

Page 4: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Ψωμί

Είδη ψωμιού:

Πολυτελείας

Απλό

Χωριάτικο

Μαύρο

Ζέας

αλαμποκιού

Πολύσπορο

ριτσίνια λευκά και σικάλεως

Παξιμάδια

4

Page 5: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Finger food

Περαστά και στο BarΚατά την υποδοχή των καλεσμένων σας

Φρεσκοκομμένα λαχανικά (Sticks) με ελαφρύ dip γιαουρτιού με άνηθο

Σουδάκι γεμιστό με κρέμα τυριού, μελί και μαυροκούκι

Παξιμαδάκι με ντομάτα και μανούρι

αναπέ με κρέμα τυρί και λούζα Σύρου

αναπέ με μαύρο ταραμά και μπρικ

αναπέ με καπνιστού σολομού με sour cream και χαβιάρι

Ρολάκια τορτίγιας με πατέ ελιάς και σαλάμι μπύρας

τακάκι στο ποτηράκι

Ταρταλέτα με δροσερή καβουροσαλάτα

5

Page 6: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Σαλάτες

Σαλάτες

Σαλάτα πράσινη με φρεσκοκομμένα λαχανικά εποχής, τοματίνια, κρουτόν & vinaigrette από παλαιωμένο βαλσάμικο

Caesars με καρδιές μαρουλιού, παρμεζάνα & κλασική dressing του καίσαρα

Σπανάκι από τρυφερά φύλλα με ξερά σύκα, μπέικον, κουκουνάρι & βινεγκρέτ φράουλας

Παραδοσιακή σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, φέτα Ηπείρου, ελιές αλαμών & πράσινες πιπεριές

ρητική με ντομάτα, ρητικό ανθότυρο, κάπαρη, ελιές & τραγανά κριθαροκούλουρα

Πατατοσαλάτα με μπουκετάκια μπρόκολο & καπνιστό σκουμπρί

Σαλάτα λευκή με λάχανο, πράσινο μήλο, μέλι & φιλέ αμυγδάλου

6

Page 7: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Σαλάτες

Σαλάτες

Σαλάτα ζυμαρικών επιλογής τόνου ή αλλαντικών και τυριών

Σαλάτα νισουάζ με μανούρι, τόνο, φασόλια & αυγό

Σαλάτα Mexicana με καρδιές μαρουλιού, κοτόπουλο, τορτίγιες & ranch dressing

Σαλάτα λιβανέζικη (ταμπουλέ)

Σαλάτα χωριάτικη

7

Page 8: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Κρύα Ορεκτικά

ρύα ορεκτικά

Plateau με ελληνικές επιλογές τυριών σε όμορφη παρουσίαση(Συνοδεύονται με σταφύλια, καρύδια, φρεσκοκομμένα κριτσίνια)

Caprese μοτσαρέλα di Bufala με λεπτοκομμένες φέτες ντομάτας & αρωματισμένο pesto

Πανδαισία θαλασσινών με καπνιστή πέστροφα σολομό και γαρίδα με δροσερό ντιπάκι από sauce tartar

Συλλογή από παραδοσιακά ελληνικά ορεκτικά (μαϊντανοσαλάτα, γίγαντες, φάβα, χταπόδι ξυδάτο, τυροκαυτερή)

8

Page 9: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Συνοδευτικά

ΣυνοδευτικάΠατατάκι γαλλικό με ελαιόλαδο & δεντρολίβανο

Πατάτες ντοφινουάζ (αλα κρέμ)

Ρύζι με διάφορα αρωματισμένα λαχανικά & κουρκουμά

λασικό ρύζι με σως αλα κρεμ

αλαμπόκι με λευκή κρέμα (sweet corn cream)

Ποικιλία από βραστά λαχανικά εποχής

Πατατούλες φούρνου ριγανάτες

αζάνια φούρνου με σάλτσα ντομάτας σπανάκι και

μοτσαρέλα

Mini κρεπούλες με σπανάκι, καπνιστό τυρί & bacon

λασσική τυρόπιτα, σπανακόπιτα, πρασόπιτα

ανιτάρια γεμιστά ογκρατέν

Πατάτα baked με κρέμα φιλαδέλφεια & σχοινόπρασο

ρέπες με ζαμπόν, μπέικον & τυρί

9

Page 10: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Pasta Stand Flambée

Pasta Stand flambée

Fusilli primavera με φρέσκα λαχανικά και ελαφριά κρέμα fraiche

Πένες rigatoni με πανσέτα καπνιστή & παρμεζάνα

Farfalle με σολομό & άνηθο σβησμένα με vodka

Rigatoni με τόνο φρέσκια ντομάτα κάπαρη & ελιές

Πένες με σπιτική σάλτσα κιμά από λουκάνικο Σύρου και γροθοτυράκι

αζάνια Ογκρατέν

Risotto με κορυφές σπαραγγιών και κρόκο οζάνης

Risotto με μανιτάρια παρμεζάνα και λάδι τρούφας

10

Page 11: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

BBQ Stand

BBQ StandΨήνονται στα κάρβουνα παρουσία των προσκεκλημένων σας

πιφτεκάκια από ολόφρεσκο μοσχαρίσιο κιμά

πιφτέκι κοτόπουλο με αρωματικά μπαχαρικά

Φιλετάκια κοτόπουλο μαριναρισμένο σε μουστάρδα Dijon

Παϊδάκια κοτόπουλου

πριζολάκια χοιρινά από πανσέτα, αρωματισμένα με δεντρολίβανοMini σουβλάκι κοτόπουλο ή χοιρινό

υπριακές σεφταλιές

Mini kebab με γιαούρτι καπνιστής πάπρικας

Παϊδάκι αρνίσιο μαριναρισμένο με ελαιόλαδο, σκόρδο & ρίγανηΦιλέτο σολομού με σως λαδολέμονο

11

Page 12: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Carving Stand

κρεατικών

Carving Stands ρεατικών

Ολόκληρο ψητό μπούτι ΧοιρινούΨημένο στο φούρνο με δεντρολίβανο & σπόρους μουστάρδας. Συνοδεύεται με σάλτσα μουστάρδας και μήλου

Ολόκληρο ψητό Γουρουνόπουλο με τραγανή κρούσταΣυνοδεύεται με σάλτσα μουστάρδας και μήλου

Σπαλομπριζόλα από μοσχαράκι γάλακτοςΣε κρούστα μυρωδικών sauce ψήτου & au poivre

Γύρος χοιρινός ή κοτόπουλοΣυνοδεύεται με πίτα sauce γιαουρτιού & φρέσκια ντομάτα

12

Page 13: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Σε Rechaud

Σε RechaudΠανσέτα χοιρινή γεμιστή με καπνιστό τυρί & ζαμπόν με ελαφριά sauce μουστάρδαςΦιλετίνια από κοτόπουλο σε πικάντικη γλυκόξινη σάλτσα

οσχαράκι γάλακτος στο φούρνο με σάλτσα ψητού

οσχαράκι τας κεμπάπ με ξινοτύρι Σύρου

οσχαράκι σιγομαγειρεμένο λεμονάτο

εφτεδάκια με σάλτσα

Ρολό χοιρινό φούρνου με σάλτσα αρωματισμένη από πορτοκάλι

οτόπουλο Cordon bleu με ελαφριά βελουτέ ντομάτας

πουτάκια κοτόπουλο κατσιατόρε με (τομάτα, μανιτάρι, πιπεριά, μπέικον)Φιλέτο ψαριού με σάλτσα τομάτας κάπαρη & ούζο ή

σάλτσα λεμονιού

13

Page 14: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Θαλασσινά

Θαλασσινά έτοιμα πιάτα για BuffetΆρωμα θάλασσας με πιάτα που σερβίρονται απευθείας στο buffet σας.

Παέγια θαλασσινών με λαχανικά

ριθαρότο με θαλασσινά

Γαρίδες σαγανάκι

ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο

Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των καλεσμένων σας σε BBQ Stand.

Ολόκληρο φρέσκο ψάρι σφυρίδα ή συναγρίδα ή φαγκρί σχάρας (ότι καλύτερο έχει η ψαριά της ημέρας) συνοδευόμενο με λαδολέμονο και ρίγανη.

Αστακός Ολόκληρος φρέσκος αστακός για barbeque ή σε μοναδική συνταγή αστακομακαρονάδας.

14

Page 15: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Επιδόρπια

ΕπιδόρπιαΦρεσκοκομμένα δροσερά φρούτα εποχής σε όμορφη παρουσίαση

ουκουμάδες της ώρας με μέλι και κανέλα

Ποικιλία από σφηνάκια

Mousse σοκολάτα με καραμελωμένα αμύγδαλα

Mousse σοκολάτα με κομματάκια φράουλας

Mousse λευκής σοκολάτας με κομματάκια φράουλας

Ανάμεικτη (κρέμα-σοκολάτα) και μπισκότο

Bueno, ferrero, μπισκοτο

Cheesecake με raspberry sauce

15

Page 16: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Open Bar

Open Bar Σε απεριόριστη κατανάλωση

ΑναψυκτικάΧυμοίΜπύρες

ρασί λευκό ρασί κόκκινο

16

Page 17: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Full Open Bar

Full Open Barκατ’ άτομο Επιπλέον του Open Bar, περιλαμβάνονται σε απεριόριστη κατανάλωση:

Whisky VodkaGinTequila κίτρινη Martini Campari Bacardi

17

Page 18: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Special Full Open Bar

Special Full Open Barκατ’ άτομο Μαζί με το Full Open Bar περιλαμβάνονται σε απεριόριστη κατανάλωση και special ετικέτες ποτών:

Dimple WhiskyChivas Regal WhiskyJohnny Walker Black Label WhiskySmirnoff Black VodkaDon Julio (Tequila Special) Reposado or Anjou

18

Page 19: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Cocktail Bar

Cocktail Barκατ’ άτομο Μαζί με το Full Open Bar ή το Special Full Open Bar, περιλαμβάνονται επιπλέον σε απεριόριστη κατανάλωση και τα παρακάτω cocktails:

MojitoStrawberry DaiquiriCaipirinhaCosmopolitanFrozen Margarita

19

Page 20: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Standard εξοπλισμός

Standard εξοπλισμός

Ορθογώνια τραπέζια buffet

Τραπεζομάντηλα για buffet

Γυάλινα ποτήρια κολονάτα νερού, κρασιού και σαμπάνιας,

Γαλλίας

Πιάτα από λευκή πορσελάνη Γερμανίας

Μαχαιροπήρουνα Γερμανίας

Σκεύη buffet πολυτελείας, και πιατέλες υψηλής αισθητικής

20

Page 21: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Extra εξοπλισμός

Extra εξοπλισμός με χρέωση

Τραπέζια (ροτοντες και μακρόστενα)

Τραπέζια stalls

Καρέκλες τύπου Tiffany

Σκαμπό ψηλά

Mπαρ

21

Page 22: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Service

Προσωπικό Service

Για την εξυπηρέτηση των προσκεκλημένων σας θα σας διαθέσουμε:

Chef Σερβιτόρους

Ο αριθμός του προσωπικού καθορίζεται από τον τελικό αριθμό των καλεσμένων σας και τον τύπο του μενού που θα επιλέξετε.

Για μενού μπουφέ το ελάχιστο που πρέπει να υπάρχει είναι: 2 σαλάτες, 2 ζεστά συνοδευτικά, 1 πάστα, 2 BBQ, 2 rechaud.

22

Page 23: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Τρόπος πληρωμής

Τρόπος πληρωμής

Προκαταβολή 30%, μαζί με την επιβεβαίωση

Εξόφληση την προηγούμενη ημέρα της εκδήλωσης

Συνεργαζόμενη τράπεζαΤράπεζα Πειραιώς

ΒΑGR2201713630006363040032000

Δικαιούχοςεχαγιάς Νικόλαος & Σ Α ΟΕ

23

Page 24: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Εξυπηρέτηση με την υπογραφή ποιότητας Plaza

Συμπληρώνετε την online φόρμα στο site μας με τις επιθυμίες σας

Γευστική δοκιμή με τον Σεφ μας

Επικοινωνία / συνάντηση με τον ο εχαγιά

24

Page 25: ΠΡΟΤΑΣΕ ÿΣ MENU 2019 - Plaza...ύδια αχνιστά με τσίπουρο & φινόκιο Φρέσκο ψάρι Ετοιμάζεται από chef παρουσία των

Σας ευχαριστούμε!Έχετε απορίες;

Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας[email protected] ή

μέσω της φόρμας επικοινωνίας του www.plazacafe.gr/catering

25