Παρουσίαση Δ. Μυλωνά (Ημερίδα ΕΟΕΔΕ Μακεδονίας - Θράκης 11/11/2016)
ΚΑΤΑ ME ΛΟΓΟΣ NU43sarantatrio.gr/wp-content/uploads/sites/4/2017/... · βΕΡγΙΝΑ...
20
ΚΑΤΑ ΛΟΓΟΣ ME NU
Transcript of ΚΑΤΑ ME ΛΟΓΟΣ NU43sarantatrio.gr/wp-content/uploads/sites/4/2017/... · βΕΡγΙΝΑ...
ΚΑΤΑΛΟΓΟΣMENU
Η απόφασή μας να ανοίξουμε ένα δρόμο διαφορετικό, με εναλλακτικές προτάσεις, ήταν για εμάς φυσιολογική, παρά τις δυσκολίες στην υλοποίησή της.
Ο χρόνος δείχνει ότι οι επιλογές μας δικαιώνονται και η αποδοχή από όλους εσάς που μας στηρίζετε, γίνεται όλο και μεγαλύτερη. Η χαρά μας είναι μεγάλη, αφού το να στηρίζουμε το «μικρό» Έλληνα παραγωγό αυτές τις δύσκολες ημέρες είναι υποχρέωσή μας, αρκεί το προϊόν που παράγει να είναι ποιοτικό.Συνεχίζουμε δυναμικά, επιλέγοντας ό,τι καλύτερο μπορούμε, απευθείας από τον τόπο παραγωγής του, όπου είναι δυνατό. Επιμένουμε στην επιλογή μας,για ποιοτικό, ελληνικό, εμφιαλωμένο κρασί, στη «σωστή» τιμή και λέμε «ναι» στις ελληνικές μικροζυθοποιίες.
Η υπόσχεση μας: Να μην αφήσουμε το ουρανίσκο σας να βαρεθεί.
από την ομάδα του “Σαραντατρίο”
. . .Καλώς ορίσατε
τα φαγητάΤΑΜΠΟΥΛΕμε πλιγούρι Γρεβενών ...............................................................................................5.50
ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑμε ποντιακή πλεξούδα & dressing μανταρίνι ...............................................................6.50
ΣΑΛΑΤΑ φΑΣΟΛΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙκΑμε λαχανικά & πικάντικη σάλτσα .............................................................................5.50
ΛΑδΟΠΑξΙΜΑδΟ κΥθΗΡωΝμε ντομάτα, φέτα & σάλτσα μελιού ............................................................................. 6.00
ΠΡΑΣΙΝΗ φΑβΑ κΟζΑΝΗΣ ............................................................ 5.00
ΑΛΙΑδΑ με φυστίκι Αιγίνης .................................................................................................... 5.00
ΤΥΡΟκΑΥΤΕΡΗ χΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ .................................................. 5.00
ΤζΑΤζΙκΙ ΨΗΤωΝ ΛΑχΑΝΙκωΝ ................................................... 5.00
τα φαγητάΠΟΝΤΙΑκΟ κΑΡΟΤΟμε κόλιανδρο ............................................................................................................3.50
κΡΙΤΑΜΟΣ βΙΟΛΟγΙκΟΣ ΤΟΥΡΣΙ .............................................. 4.00
ΕΠΟχΙΑκΑ χΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΤΟΥΡΣΙ.......................................... 4.00
κΟΠΑΝΙΣΤΗ κΕΑΣ ................................................................................. 4.50
ΨΑΡΟΝΕφΡΙ κΑΠΝΙΣΤΟ κΑΡδΙΤΣΑΣ ..................................... 4.50
ΑΥγΟΤΑΡΑχΟΜεσολογγίου Παπαγεωργίου .................................................................................6.50
ΠΑΠΑΛΙΝΑ κΑΛΛΟΝΗΣ .......................................................................5.50
κΑΠΝΙΣΤΗ ΜΟΣχΑΡΙΣΙΑ γΛωΣΣΑ δΡΑΜΑΣ ..................... 4.50
κΑΠΝΙΣΤΟ χΕΛΙ ΣχΑΡΑΣ ................................................................ 6.00
ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗγΑΝΗΤΕΣ φρέσκιες ........................................................3.90
τα φαγητάΣΑγΑΝΑκΙκεφαλοτύρι Ίου με γλυκό ντοματάκι ........................................................................6.50
ΜΠΟΥγΑΤΣΑ ΜΕ ΑΡΜΕΝΙκΗ ΠΙΤΑ και κρεμώδη γέμιση από παλαιωμένη γραβιέρα Ίου & σύγλινο Μάνης .................6.50
ΠΑΛΑΙωΜΕΝΟ κΑΤΣΙκΙΣΙΟ ΤΥΡΙαπό τα Στύρα Ευβοίας ................................................................................................6.50
κΑβΟΥΡΜΑΣ ΜΟΣχΑΡΙΣΙΟΣ δΡΑΜΑΣμε αυγά μάτια ................................................................................ 7.50
φΡΕΣκΟ ΛΟΥκΑΝΙκΟ(μοσχάρι-χοιρινό) από το Τραγανό Ηλείας ..............................................................7.50
ΣΥγΛΙΝΟ ΜΑΝΗΣχειροποίητο .............................................................................................................6.50
ΠΕΪΝΙΡΛΙμε γραβιέρα Πρεβέζης & σουτζούκι πικάντικο ....................................................................7.50
ΟβΙδΙΑ ΑΠΟ ΜΟΣχΑΡΙΣΙΟ κΙΜΑ με πιτάκια και χειροποίητη σάλτσα πάπρικα .......................................................................7.50
XΟΙΡΙΝΑ φΙΛΕΤΙΝΙΑ ΨΙΛΟκΟΜΜΕΝΑ με ποντιακή πίτα, τζατζίκι ψητών λαχανικών & τηγανητά κρεμμύδια .............................10.00
ΠΑΝΣΕΤΑ ΣχΑΡΑΣ μαριναρισμένη ................................................................................................................... 7.00
χΟΙΡΙΝΗ ΜΠΡΙζΟΛΑ κΑΡδΙΤΣΑΣκαπνιστή ..............................................................................................................................8.00
ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ κΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣχΑΡΑΣ με BBQ sauce .....................................................................................................................8.00
γΑΡΙδΕΣ ΣχΑΡΑΣ ......................................................................................... 12.00
τα φαγητά
... και τα γλυκά μαςΠΡΟφΙΤΕΡΟΛ με παγωτό βανίλια και ganache σοκολάτας bitter ....................................................... 4.00
ΣΟΥφΛΕ ΣΟκΟΛΑΤΑΣ με παγωτό βανίλια ................................................................................................... 4.00
γΛΥκΟ κΟΥΤΑΛΙΟΥ .......................................................................................
Οίνος λευκόςΟΜΙκΡΟΝ, ΑΜΠΕΛωΝΕΣ ζΑχΑΡΙΑΜοσχοφίλερο - Ροδίτης ............................................................................................ 8.00kAMPUS, ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ CAVINOΡοδίτης, Λαγόρθι, Μοσχάτο ....................................................................................... 8.00ΑΣΥΡΤΙκΟ ΑγΡΙΟ, κΤΗΜΑ ΕΥχΑΡΙΣΑσύρτικο ................................................................................................................15.00PINe fOreSt ΡΗΤΙΝΙΤΗΣ ΟΙΝΟΣ,ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ γκΙκΑΣΑσύρτικο ...............................................................................................................16.00κΤΗΜΑ βΟγΙΑΤζΗΑσύρτικο, Chardonnay, Malvasia Aromatica ......................................................... 14.00
φΙΛΥΡΑ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΝΕΑΣ ΑγχΙΑΛΟΥΣαββατιανό, Ροδίτης, Ugni Blanc ..............................................................................12.00
τα πιοτά
τα πιοτάΟίνος λευκόςΜΑΪΣΤΡΟΣ,ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ γκΙκΑΣΜαλαγούζια ..........................................................................................................13.00ΜΑΛΑγΟΥζΙΑ, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΜΠΕΛΟΕΙΣMαλαγούζια ............................................................................................................15.00ΠΕΡΙβΛΕΠΤΟΣ, κΤΗΜΑ θΕΟδωΡΑκΑκΟΥΜονεμβάσια ...........................................................................................................13.00κΥδωΝΙΤΣΑ, κΤΗΜΑ θΕΟδωΡΑκΑκΟΥΚυδωνίτσα ............................................................................................................ 14.00 ΤΑ δωΡΑ ΤΟΥ δΙΟΝΥΣΟΥ,ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΠΑΡΠΑΡΟΥΣΗΣιδερίτης ................................................................................................................15.00ΣκΛΑβΑ, ΑΜΠΕΛωΝΕΣ ζΑχΑΡΙΑΣκλάβα...................................................................................................................13.00
Οίνος λευκόςΤΡΥγΙΑΣ κΤΗΜΑ φΟΥΝΤΗΞινόμαυρο ..............................................................................................................16.50 SAUVIGNON BLANC ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ CAVINO Sauvignon Blanc ....................................................................................................12.50φωΛΙΑ, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΜΠΕΛΟΕΙΣChardonnay .......................................................................................................... 14.00AteLIer, ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ CAVINOΛαγόρθι - Riesling .................................................................................................. 13.50
τα πιοτά
Οίνος ροζέκΤΗΜΑ θΕΟδωΡΑκΑκΟΥΜαυρούδι - Αγιωργίτικο ......................................................................................... 14.00δΙΑΛΟγΟΣ GrIS De NOIr, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑγγΕΛΟΥ ΝΟΥΛΑ Cabernet Sauvignon ................................................................................................13.00
ΟΜΙκΡΟΝ ΑΜΠΕΛωΝΕΣ ζΑχΑΡΙΑΑγιωργίτικο ............................................................................................................. 8.00
φΙΛΥΡΑ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΝΕΑΣ ΑγχΙΑΛΟΥGrenache Rouge, Συκιώτης .....................................................................................12.00
τα πιοτά
τα πιοτάΟίνος κόκκινοςΟΜΙκΡΟΝ ΑΜΠΕΛωΝΕΣ ζΑχΑΡΙΑΑγιωργίτικο ............................................................................................................. 8.00ΟΙΝΑΡΙ, ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΠΑΡΠΑΡΟΥΣΗ Aγιωργίτικο ............................................................................................................16.50κΤΗΜΑ θΕΟδωΡΑκΑκΟΥΜαυρούδι .............................................................................................................. 13.50ΝΑΟΥΣΑ, κΤΗΜΑ δΙΑΜΑΝΤΑκΟΥΞινόμαυρο ..............................................................................................................19.00γΟΥΜΕΝΙΣΣΑ ΑΙδΑΡΙΝΗΞινόμαυρο, Νεγκόσκα .............................................................................................16.50
ΟΙΝΟΣ ΑδΑΜ Μerlot - Cabernet Sauvignon ..................................................................................15.00SILVer, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΜΠΕΛΟΕΙΣMerlot - Cabernet Sauvignon ..................................................................................16.00
τα πιοτάΟίνος κόκκινοςΑΜΠΕΛΟΕΙΣ reD, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΜΠΕΛΟΕΙΣSyrah .....................................................................................................................12.50kAMPUS, ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ CAVINOΑγιωργίτικο,Syrah,Μαύρο Καλαβρυτινό ................................................................ 8.00
φΙΛΥΡΑ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΝΕΑΣ ΑγχΙΑΛΟΥMerlot,Syrah, Grenache Rouge, ...............................................................................12.00
Οίνος αφρώδηςDeUS, ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ CAVINO 750 MLΜοσχάτο Ρίου - Σιδέριτης .......................................................................................16.00
Οίνος φυσικώς γλυκύςΜΟΣχΑΤΟ ΡΙΟΥ ΠΑΤΡωΝ, OINIkh κΑΡΕΛΑΣ 250ML ..... 4.00 MerLOt, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΜΑΝωΛΕΣΑκΗ 250ML ............... 4.00
τα πιοτάΑποστάγματαξΙΝΟΜΑΥΡΟ Οινοποιείο Διαμαντάκου 100 ml/200 ml ...........................................................4.30/8.60
PINOt NOIr, 200 ML .......................................................................... 8.60
CABerNet, 200 ML.............................................................................. 8.60
ΜΟΣχΑΤΟ ΑΜβΟΥΡγΟΥ, 200 ML .......................................... 8.00
ΠΟΛΥΠΟΙκΙΛΙΑκΟ ΑΠΟΣΤΑγΜΑΜοσχάτο, Σαββατιανό, Ροδίτης 200 ml ....................................................................... 8.00
ΠΑΛΑΙωΜΕΝΟ ΑΠΟΣΤΑγΜΑ, 100 ML .................................... 5.00
ΤΣΙΠΟΥΡΟμε γλυκάνισο αποσταγματοποιείο Σταυράκη 200 ml .....................................................7.60
ΤΣΙκΟΥδΙΑ χΑΝΙωΝ 100ML/250 ML ............................3.30/7.50
τα πιοτάΟύζοΤΡΙκΕΝΕ, ΜΕΣΟΛΟγγΙΟΥ 200ML .............................................7.50φΡΑγκΟΥΛΗ, ΛΕΥκΑδΑΣ 200ML .......................................... 8.00ΠΟΤΗΡΙ ΤΡΙκΕΝΕ ΜΕΣΟΛΟγγΙΟΥ .............................................. 1.90
ΖύθοςβΕΡγΙΝΑ weISS Ζυθοποιία Μακεδονίας - Θράκης, 500 ml ....................................................................3.80βΕΡγΙΝΑ LAGer Ζυθοποιία Μακεδονίας - Θράκης, 500 ml ....................................................................3.50δΙωΝΗPils, φρέσκια απαστερίωτη, Πατραϊκή Ζυθοποιία ........................................................ 4.50ΠΕΙΡΑΪκΗ Lager,Πειραϊκή Μικροζυθοποιία, 330 ml ................................................................ 4.50OrA IPA Craft, Πατραϊκή Ζυθοποιία, 330 ml ............................................................................. 4.50
ΖύθοςkAtSIkA PILSNer Craft, Μικροζυθοποιία Φολεγάνδρου, 330 ml ............................................................. 4.50kAtSIkA PALe ALe Craft, Μικροζυθοποιία Φολεγάνδρου, 330 ml ............................................................. 4.50ζΕΟΣ Pilsner, φρέσκια απαστερίωτη, Μικροζυθοποιία Άργους, 1 lt ........................................7.50
ΑναψυκτικάΕΨΑ Πορτοκάλαδα με η χωρίς, λεμονάδα, γκαζόζα, σόδα .................................................... 1.50
GreeN COLA Επαπ Ορεστιάδας ...................................................................................................... 1.50
ξΥΝΟ ΝΕΡΟΦλώρινας 1000ml .................................................................................................... 3.00
τα πιοτά
ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ - ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ
Τυροκομείο Ίου “Νιώτικο”, Δασέλια Ίος, τηλ:2286092506, 6975714834 Τσικάκης - Γιαννόπουλος & ΣΙΑ ΟΕ Ορθίας Αρτέμιδος 60, Σπάρτη, ΛΑΚΩΝΙΑΣ Τηλ: 2731029113 κρεοπωλείο
www.sary.gr/ Sary Α.Ε. ΒΙΠΑ Προσοτσάνης Δράμα Tηλ: 25220 21031 εργαστήρια αλλαντοποιϊαςΚορωναίος τα τραγανά του Καραβά [email protected] λαδοπαξίμαδα Κυθήρων
www.avgotaraxo.gr Παπαγεωργίου Αρχ. Δαμασκηνού & Μεταξά Μεσολόγγι τηλ.:26310 24204Χέλι καπνιστό Β. ΓΕΙΤΟΝΑΣ & ΣΙΑ Ε.Ε. ΨΑΘΟΤΟΠΙ, 471 00 ΑΡΤΑ, ΉΠΕΙΡΟΣ ΤΑΧ. ΘΥΡΙΔΑ 43ΤΗΛ.: 26810 26 640, 26810 26 271e-mail: [email protected] www.eelgeitonas.com/
www.leva.gr/ ΛΕΒΑ Α.Ε. Μόρια Μυτιλήνης τηλ 22510 32626 [email protected] ούζο αλίπαστα ελιέςwww.GrenLandProducts.com/ Μεσηνία έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
www.malvasiawines.gr/ Βελίες Μονεμβασιάς Λακωνία, Τηλ: 27320 53096 οινοποιείοwww.ampeloeis.gr/ Αμπελόεις Φωλια Ν. Περάμου Καβάλας Τηλ.2310 341.731 [email protected] οινοποιείο
www.cavino.gr Γέφυρα Μεγανίτη, 25100 Αίγιο, ΕλλάςΤηλ: +30 26910 72003, +30 26910 72004 Fax: +30 26910 71201 e-mail: [email protected]
www.diamantakos.gr/ Περιοχή Μαντέμι Νάουσας [email protected] T: 23320 28.623 οινοποιείοwww.zacharias.com.gr/ Αμπελώνες Ζαχαριά Νεμέα Κορινθίας Τηλ: 2746022667 οινοποιείοwww.estatetheodorakakos.gr/ΚΤΗΜΑ ΘΕΟΔΩΡΑΚΑΚΟΥ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ17ο χλμ.ΕΘΝ. ΟΔΟΥ ΣΠΑΡΤΗΣ - ΓΥΘΕΙΟΥ Τηλ.: 2731036555E-MAIL: [email protected] οινοποιείοwww.el.adam-oinos.gr/ Χορτιάτης Θεσαλονίκης, Tηλ: 694 0644102 [email protected].
www.glinavos.gr Κτήμα Γκλίναβος Μοναστήρι – Ζίτσα, 44003, Ιωάννινα Τηλ. 26580 22212 [email protected]/ Κτήμα Εύχαρης, Μούρτιζα -Πευκενέας, Μέγαρα Αττικής τ.κ. 19 100
τηλ: +30-22960-90056 e-mail [email protected]/Τρικενέ ΑΦΟΙ Δ. ΜΑΚΡΗ 10 ΜΕΣΟΛΟΓΓΙ Tηλ: 26310 22270 ποτοποιϊα
www.greekbeer.com/ Ζέος, Άργος Αργολίδα Τηλ: 275.103.1400www.patrabeer.gr/ Ζυθοποιϊα Πάτρας Τηλ.:22410 91545
www.folegandrosbrewery.gr/Ζυθοποιϊα Φολεγάνδρου Τηλ.:6986487059www.epsa.gr/ εψα α.ε. Αγρια Βόλος Μαγνησία τηλ:2428091901 αναψυκτικά & χυμοί
www.epap.gr/ ΕΠΑΠ ΑΕ Λεπτή, Ορεστιάδα, 68200, ΕΒΡΟΥ Τηλ: 2552081180 Βιοτεχνία αναψυκτικώνOινοποιείο Άγγελος Νούλας Λαρισα τηλ: 210 6211875
ΑγΟΡΑΝΟΜΙκΟΣ ΥΠΕΥθΥΝΟΣ: κΑΝΑκΗΣ ΠΑΝΑγΙωΤΗΣ
ΣΤΙΣ ΤΙΜΕΣ ΠΕΡΙΛΑΜβΑΝΟΝΤΑΙ ΟΙ ΝΟΜΙΜΕΣ ΕΠΙβΑΡΥΝΣΕΙΣ.
χΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΕξΑΙΡΕΤΙκΟ ΠΑΡθΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑδΟ
κΑΙ ΣΤΑ ΤΗγΑΝΙΑ ΗΛΙΕΛΑΙΟ.(ΤΟ κΡΕΑΣ κΑΙ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ
ΕΙΝΑΙ ΝωΠΑ κΑΙ ΤΑ ΑΛΙΕΥΜΑΤΑ φΡΕΣκΟκΑΤΕΨΥγΜΕΝΑ.)
