Κατάλογος Ho.Re.Ca. · 6 7 Όλοι εσείς οι επαγγελματίες στο...

ΚατάλογοςHo.Re.Ca.

KENFOODΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΜEΙΓΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΠΡΩΤΩΝ

ΥΛΩΝ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

www.kenfood.com

32

ΠΙΝΑΚΑΣΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ

ΕΤΑΙΡΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ ....................................................................................... 4-5

ΠΡΟΪΟΝΤΑ HO.RE.CA

MOKAYA ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΣΕ ΣΚΟΝΗ .......................................... 8

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ................................................................................................... 10

ΚΕΙΚ - ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ................................................................................... 12

ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ .......................................................................... 16

ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ................................................................. 18

ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ ............................................................................ 20

ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ .............................................................................. 22

ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΚΛΗΡΟ ΠΑΓΩΤΟ ............................................................. 23

ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ SOFT .................................................................. 25

ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΓΡΑΝΙΤΑ ............................................................................ 26

ΓΕΥΣΕΙΣ ΠΑΓΩΤΟΥ ...................................................................................... 27

ΣΙΡΟΠΙΑ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ ................................................................................. 27

ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΙΚΑ ........................................................................................... 28

ΦΡΟΥΤΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗΣ ............................................................................ 28

ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΕΣ ............................................................................................. 28

ΚΑΘΡΕΠΤΕΣ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ ....................................................................... 28

ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΕΣ ......................................................................................... 28

ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΗΣ & ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ ...................................................... 30

COVER .......................................................................................................... 31

SOFT COVER ................................................................................................ 31

ΑΠΟΜΙΜΗΣΕΙΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ...................................................................... 31

ΓΕΜΙΣΕΙΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ................................................................... 32

ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ ............................................................................................ 33

ΠΡΑΛΙΝΕΣ & ΥΔΑΤΟΚΡΕΜΕΣ .................................................................... 33

ΚΡΕΜΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ..................................................................... 34

ΑΡΩΜΑΤΑ / ΧΡΩΜΑΤΑ / ΣΙΡΟΠΙΑ ................................................................ 36

ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ ............................................................................................... 38

ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ................................ 38

ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ .............................................................................. 40

ΓΕΜΙΣΕΙΣ & ΣΑΛΤΣΕΣ .................................................................................. 42

54

Η παραγωγή των προϊόντων γίνεται στη σύγχρονη μονάδα παραγωγής της εταιρείας, σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στη Θήβα Βοιωτίας, όπου εκτός από τουςχώρους παραγωγής και αποθήκευσης,λειτουργεί κέντρο ποιοτικού ελέγχου με πειραματικό αρτοποιείο για τον καθημερινό έλεγχο των προϊόντων και των πρώτων υλών.

Η υψηλή και σταθερή ποιότητα των προϊόντων επιτυγχάνεται μέσω:» της άρτιας και συνεχούς εκπαίδευσης του προσωπικού» των υψηλών προδιαγραφών για την επιλογή των πρώτων υλών» των αυστηρών συνθηκών υγιεινής» της σταθερής και ελεγχόμενης θερμοκρασίας στους χώρους παραγωγής και αποθήκευσης» αυστηρών ελέγχων παραγωγής σε όλα τα στάδια

Η KENFOOD είναι πιστοποιημένη με:

- ISO 22000:2005- ISO 9001:2008- IFS- HALAL- KOSHER

Επιπλέον, η KENFOOD επενδύει συνεχώς στην εκπαίδευση των πελατών της παρουσιάζοντας νέα προϊόντα ακολουθώντας τις τάσεις της αγοράς ώστε να καλύπτουν τις ανάγκες των καταναλωτών, στη μοντέρνα, πλήρως εξοπλισμένη αίθουσα επιδείξεων στις εγκαταστάσεις της Μύλοι Λούλη.

Τα προϊόντα της KENFOOD απευθύνονται σε:

• Επαγγελματίες αρτοποιούς• Ζαχαροπλάστες• HO.RE.CA.• Διάφορες Βιομηχανίες

Η KENFOOD παράγει και εμπορεύεται:

1. Έτοιμα μείγματα αρτοποιίας2. Έτοιμα μείγματα ζαχαροπλαστικής3. Ροφήματα σοκολάτας σε σκόνη 4. Διακοσμητικά αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής5. Βελτιωτικά αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής6. Κρέμες ζαχαροπλαστικής7. Γεμίσεις ζαχαροπλαστικής 8. Παγωτό 9. Προϊόντα μακαρονοποιίας

www.kenfood.com

Η KENFOOD ξεκίνησε να λειτουργεί στην Ελλάδα πριν από 20 χρόνια και

σήμερα είναι μια από τις ηγετικές εταιρείες του

κλάδου που προσφέρουν στην αγορά μείγματα και

πρώτες ύλες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

Η εταιρεία με γνώμονα την πρωτοπορία και την

άψογη εξυπηρέτηση των πελατών, έχει σαν

κύριο στόχο να προσφέρει καινοτόμες και άμεσες

λύσεις στους επαγγελματίες πάνω στην αρτοποιία και

ζαχαροπλαστική, μέσα από μια ποικιλία προϊόντων.

Ιστορία

1996Ιδρύεται η KENFOOD από τους αδερφούς Λεωνίδα και Παναγιώτη Πιερακέα

2007Η εταιρεία προχωρά στο επόμενο βήμα, την κατασκευή νέων, ιδιόκτητων εγκαταστάσεων στη Θήβα με συνολική έκταση 23.500 τ.μ.

2015Η KENFOOD ενσωματώνεται στη Μύλοι Λούλη, με στόχο την περαιτέρω ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων στο χώρο των τροφίμων

76

Ho.Re.Ca.Όλοι εσείς οι επαγγελματίες στο χώρο της μαζικής εστίασης, έχετε ολοένα και περισσότερο την ανάγκη για νόστιμες και εύκολες λύσεις που θα σας βοηθήσουν να παράγετε μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Αυτό μας έχει οδηγήσει να εμπλουτίζουμε συνεχώς τα προϊόντα μας με μοναδικές, λαχταριστές και καινοτόμες λύσεις, υψηλής ποιότητας, τις οποίες θα βρείτε σε αυτόν τον κατάλογο.

98

Mokaya Ροφήματα σοκολάτας

σε σκόνη

Σοκολάτες

Νέα σειρά ροφημάτων υψηλής ποιότητας,σε 14 γεύσεις που απολαμβάνονται ζεστές αλλά και κρύες.

Προσθέστε νερό ή γάλα!

ΓΕΥΣΕΙΣ

ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΤΥΠΟΥ BUENO

ΡΟΦΗΜΑ ΤΥΠΟΥ LILA PAUSE

ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΜΕ ΓΕΥΣΗ TIRAMISU ΡΟΦΗΜΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ BANOFFEE ΡΟΦΗΜΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΜΕ ΑΛΑΤΙ

ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΜΕ ΓΕΥΣΗ ΠΡΑΛΙΝΑ ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΜΕ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ ΑΠΟΤΟ ΦΥΤΟ STEVIA

ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΜΕ ΓΕΥΣΗ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΜΕ ΓΕΥΣΗ TOFFEE

ΡΟΦΗΜΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΦΡΑΟΥΛΑ

ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΜΕ ΓΕΥΣΗ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ

ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΜΕ ΓΕΥΣΗ ΜΠΙΣΚΟΤΟ

ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΛΑΣΙΚΗ ΓΕΥΣΗ

ΡΟΦΗΜΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Συσκευασία: Σακουλάκι 500 γρ.

Mokaya

1110

Επιδόρπια

ΖΕΛΕ ΜΕ ΓΕΥΣΕΙΣ ΦΡΟΥΤΩΝ Μείγμα για την παραγωγή επιδόρπιων σε 5 γεύσεις (φράουλα, μπανάνα, κεράσι, πορτοκάλι, ανανά)Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών

ΜΟΥΣ Μείγμα για την παραγωγή επιδόρπιων σε 5 γεύσεις (βανίλια, σοκολάτα, φράουλα, μπανάνα, μόκα)Συσκευασία: Δοχείο 3 κιλών & σακί 10 κιλών

CRÉME CARAMELLE / CREME BRULÉE Μείγμα για την παραγωγή επιδόρπιων,κρέμα καραμελέ και crème brûléeΣυσκευασία: Δοχείο 5 κιλών

PANNA COTTA Μείγμα για την παραγωγή ιταλικών επιδόρπιων(βανίλια) Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών

CHEESE CAKE FILLING Γέμιση (κρέμα) για cheese cake(κρύας παρασκευής) με νερό και τυρίΣυσκευασία: Σακί 10 κιλών

CUSTARD BASE ΒΑΝΙΛΙΑ

Κρέμα πιάτου με γεύση βανίλια(με 1.000 γρ. μείγμα παράγονται 13.700 γρ. κρέμας)Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών

CUSTARD BASE COCOA Κρέμα πιάτου με γεύση κακάο(με 1.000 γρ. μείγμα παράγονται 13.700 γρ. κρέμας)Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών

Επιδόρπια

1312

Κέικ -Παντεσπάνι

KING'S KEIK

Μείγμα για την παραγωγή κέικ, σάμαλι, πορτοκαλόπιτα, βουτήματα, παξιμαδάκια,πτι φουρΣυσκευασία: Σακί 15 & 25 κιλών

CHOCO KING'S KEIK

Mείγμα για την παραγωγή κέικ σοκολάταςΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών

FAMILY CAKE

Μείγμα για την παραγωγή κέικ και cupcakeσε ποικιλία γεύσεων (βανίλια, λεμόνι, καραμέλα, γιαούρτι, καρότο, κεράσι, αμύγδαλο, πορτοκάλι, φιστίκι)Συσκευασία: Σακί 15 κιλών

CHOCO FAMILY CAKE

Mείγμα για την παραγωγή κέικμε γεύση σοκολάταΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών

CHOCO KING PIE

Mείγμα για την παραγωγή σοκολατόπιταςΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών

ZEST CAKE Μείγμα για την παραγωγή κέικ, ραβανί, καρυδόπιτας, σάμαλιΣυσκευασία: Σακί 25 κιλών

CHOCO ZEST CAKE Μείγμα για την παραγωγή κέικ σοκολάταςΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών

Κέικ-Παντεσπάνι

1514

BEST CAKE Μείγμα για την παραγωγή κέικ βανίλιαςΣυσκευασία: Σακί 25 κιλών

BEST CAKE CHOCO Μείγμα για την παραγωγή κέικ κακάοΣυσκευασία: Σακί 25 κιλών

BEST CAKE RED VELVET Μείγμα για την παραγωγή κέικ red velvetΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών

VEGAN CAKE

Μείγμα για την παραγωγή νηστίσιμου κέικμε γεύση βανίλιαΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών

VEGAN CAKE CHOCO

Μείγμα για την παραγωγή νηστίσιμου κέικμε γεύση κακάοΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών


ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ BLEND

Έτοιμο μείγμα για την παρασκευή καρυδόπιταςΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών

ΡΑΒΑΝΙ

Μείγμα για την παραγωγή πολίτικου ραβανίΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΜΙΧ

Έτοιμο μείγμα για την παρασκευή παντεσπανιού με γεύση βανίλιαΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΜΙΧ CHOCO

Έτοιμο μείγμα για την παρασκευή παντεσπανιού με γεύση κακάοΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών


1716

Μείγματα για

μπισκότα

OAT COOKIES

Μείγμα για την παραγωγή cookies βρώμηςΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών

COOKIES BLEND

Μείγμα για την παραγωγή cookiesΣυσκευασία: Σακί 15 & 25 κιλών

SOFT COOKIES BLEND

Μείγμα για την παραγωγή soft cookies Συσκευασία: Σακί 15 κιλών

Μπισκότα

1918

ΜείγματαΖαχαροπλαστικής

WAFFLE COMPLETE

Mείγμα για την παραγωγή βάφλαςΣυσκευασία: : Χαρτ/τιο 5 κιλών & 25 κιλών

PANCAKE

Mείγμα για την παραγωγή ζύμης pancake (με νερό και γάλα)Συσκευασία: Χαρτ/τιο 5 κιλών & σακί 15 κιλών

PANCAKE COMPLETE

Mείγμα για την παραγωγή ζύμης pancake (με νερό)Συσκευασία: Χαρτ/τιο 5 κιλών & σακί 15 κιλών

ΚΡΕΠΑ ΜΙΧ

Μείγμα για την παραγωγή κρέπαςΣυσκευασία: Χαρτ/τιο 5 κιλών & σακί 20 κιλών

ΚΡΕΠΑ WHOLEMEAL

Μείγμα για την παραγωγή κρέπας ολικής άλεσηςΣυσκευασία: Χαρτ/τιο 5 & σακί 20 κιλών

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΜΙΧ

Mείγμα για την παραγωγή λαχταριστών λουκουμάδωνΣυσκευασία: Χαρτ/τιο 5 κιλών & σακί 25 κιλών

DONUT BLEND

Mείγμα για την παραγωγή ντόνατς, παράγει νόστιμοκαι αφράτο προϊόν, με σωστό όγκο και τέλειο δακτυλίδιΣυσκευασία: Σακί 25 κιλών

D-DONUT Mείγμα για την παραγωγή ντόνατς, παράγει νόστιμοκαι αφράτο προϊόν, με σωστό όγκο, χρυσαφένια ψίχα και τέλειο δακτυλίδιΣυσκευασία: Σακί 25 κιλών

Ζαχαροπλαστική

2120

Μπάρες Δημητριακών

NUTRIBARA SNACK

Mείγμα για την παραγωγή μπάρας δημητριακών Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών & σακί 20 κιλών

NUTRIBARA ENERGY

Mείγμα για την παραγωγή μπάρας δημητριακών εμπλουτισμένο με ηλεκτρολύτες (Να, Κ), με βιταμίνες της σειράς Β (Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, Β12) και ιχνοστοιχεία (Fe, Ca, K, P).Κατάλληλη για αθλητές αγωνισμάτων αντοχής.Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών & σακί 20 κιλών

NUTRIBARA SLIM

Mείγμα για την παραγωγή μπάρας δημητριακώνμε γλυκομαννάνη, ιδανική για όσους προσέχουντη διατροφή τους και ακολουθούν δίαιταμειωμένων θερμίδων.Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών & σακί 20 κιλών

NUTRIBARA HIGH PROTEIN

Μείγμα για την παραγωγή μπάρας δημητριακώνμε υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες.Κατάλληλη για αθλητές που ακολουθούνπρόγραμμα μυϊκής ενδυνάμωσης.Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών & σακί 20 κιλών

GOLDEN BAR FORMULA A

Μείγμα για την παραγωγή φλωρεντίναςκαι μπάρας δημητριακώνΣυσκευασία: 1 & 20 κιλών

GOLDEN BAR FORMULA Β

Μείγμα με γεύση μέλι για την παραγωγή φλωρεντίνας και μπάρας δημητριακώνΣυσκευασία: 1 & 20 κιλών

Μπάρες Δημητριακών

2322

Μείγματαγια παγωτό

Παγωτό

ART MIX Μείγμα γαλακτωματοποιητών, σταθεροποιητών για την παραγωγή σκληρού παγωτούΣυσκευασία: Δοχείο 1 & 5 κιλών

GELATO BASE 50

Bάση 5% για την παραγωγήσκληρού παγωτούΣυσκευασία: 1 & 15 κιλών

GELATO BASE 100

Bάση 10% για την παραγωγήσκληρού παγωτούΣυσκευασία: 1 & 15 κιλών

GELATO COMPLETE VANILLA

Mείγμα για την παραγωγήσκληρού παγωτού με γεύση βανίλιαΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

GELATO COMPLETE COCOA

Mείγμα για την παραγωγήσκληρού παγωτού με γεύση κακάοΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

GELATO COMPLETE MASTIC

Mείγμα για την παραγωγήσκληρού παγωτού με γεύση μαστίχαΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΚΛΗΡΟ ΠΑΓΩΤΟ

2524


ΠαγωτόΠαγωτό

GELATO COMPLETE STRAWBERRY

Mείγμα για την παραγωγήσκληρού παγωτού με γεύση φράουλαΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

GELATO COMPLETE PISTACHIO

Mείγμα για την παραγωγήσκληρού παγωτού με γεύση φιστίκιΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

GELATO COMPLETE COOKIES

Mείγμα για την παραγωγήσκληρού παγωτού με γεύση μπισκότοΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

GELATO COMPLETE PRALINE

Mείγμα για την παραγωγήσκληρού παγωτού με γεύση πραλίναΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

GELATO COMPLETE BANANA

Mείγμα για την παραγωγήσκληρού παγωτού με γεύση μπανάναΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

GELATO COMPLETE ΤΥΠΟΥ FERRERO

Mείγμα για την παραγωγή σκληρού παγωτού με γεύση τύπου ferreroΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών


GUSTOZO COMPLETE VANILLA

Μείγμα σκληρού παγωτούμε γεύση βανίλια Συσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί15 κιλών

GUSTOZO COMPLETE MASTIC

Μείγμα σκληρού παγωτούμε γεύση μαστίχαΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί15 κιλών

GUSTOZO COMPLETE KAKAO

Μείγμα σκληρού παγωτούμε γεύση κακάοΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί15 κιλών

GUSTOZO COMPLETE PISTACHIO

Μείγμα σκληρού παγωτούμε γεύση φιστίκιΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί15 κιλών

GUSTOZO COMPLETE ΦΡΑΟΥΛΑ

Μείγμα σκληρού παγωτούμε γεύση φράουλαΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί15 κιλών

2726 Παγωτό

VELLUTO SOFT VANILLA

Mείγμα για την παραγωγή μαλακού παγωτού μηχανής με γεύση βανίλιαΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

VELLUTO SOFT COCOA

Mείγμα για την παραγωγή μαλακού παγωτού μηχανής με γεύση κακάοΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

VELLUTO SOFT STRAWBERRY

Mείγμα για την παραγωγή μαλακού παγωτού μηχανής με γεύση φράουλαΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

VELLUTO SOFT YOGURT

Mείγμα για την παραγωγή μαλακού παγωτού μηχανής με γεύση γιαούρτιΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ SOFT

Παγωτό

GUSTOZO COMPLETE ΜΠΙΣΚΟΤΟ

Μείγμα σκληρού παγωτούμε γεύση μπισκότοΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών

GUSTOZO COMPLETE ΜΠΑΝΑΝΑ

Μείγμα σκληρού παγωτούμε γεύση μπανάναΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών

GUSTOZO COMPLETE ΚΑΡΑΜΕΛΑ

Μείγμα σκληρού παγωτούμε γεύση καραμέλαΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών

GUSTOZO COMPLETE ΠΡΑΛΙΝΑ

Μείγμα σκληρού παγωτούμε γεύση πραλίναΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών

GUSTOZO COMPLETE YOGHURT

Μείγμα σκληρού παγωτούμε γεύση γιαούρτιΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών


2928 Παγωτό

WATER ICE STRAWBERRY

Mείγμα για την παραγωγή γρανίταςμε γεύση φράουλαΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

WATER ICE LEMON

Mείγμα για την παραγωγή γρανίταςμε γεύση λεμόνιΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

WATER ICE WATERMELON

Mείγμα για την παραγωγή γρανίταςμε γεύση καρπούζιΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

WATER ICE ROSE

Mείγμα για την παραγωγή γρανίταςμε γεύση τριαντάφυλλοΣυσκευασία: 5 x 1 κιλό & 15 κιλών

ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΓΡΑΝΙΤΑ

Παγωτό

ΓΕΥΣΕΙΣ ΠΑΓΩΤΟΥ

KENAROME VANILLA 5%

Γεύση παγωτού βανίλια σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό

KENAROME MASTIC 5%

Γεύση παγωτού μαστίχα σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό

KENAROME COCOA 5%

Γεύση παγωτού κακάο σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό

KENAROME STRAWBERRY 5%

Γεύση παγωτού φράουλα σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό

KENAROME PRALINE 5%

Γεύση παγωτού πραλίνα σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό

KENAROME BANANA 5%

Γεύση παγωτού μπανάνα σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό

KENAROME CARAMEL 5%

Γεύση παγωτού καραμέλα σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό

KENAROME COOKIES 5%

Γεύση παγωτού cookies σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό

KENAROME LEMON 5%

Γεύση παγωτού λεμόνι σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό

KENAROME WATERMELON 5%

Γεύση παγωτού καρπούζι σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό

KENAROME ROSE 5%

Γεύση παγωτού τριαντάφυλλοσε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό

KENAROME ΤΥΠΟΥ FERRERO 5%

Γεύση παγωτού τύπου Ferreroσε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό

ΣΙΡΟΠΙΑ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ

Τα σιρόπια διατίθενται στιςακόλουθες γεύσεις:

φράουλα βύσσινο σοκολάτα καραμέλα καραμέλα βουτύρου

Συσκευασία: δοχείο 1 lt

3130

Διακοσμητικά

ΦΡΟΥΤΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗΣ ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ

Φρουτοπαρασκευάσματα στεγνά, σε ζελέ ή σε σιρόπι για την επικάλυψη,γέμιση και διακόσμηση προϊόντων αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής.Διατίθενται στις ακόλουθες γεύσεις και συσκευασίες:

ΦΡΟΥΤΑ ΣΤΕΓΝΑ:

ΑMΑΡΕΝΑ Συσκευασία: 7 κιλών ΚΕΡΑΣΙ Συσκευασία: 10 κιλών ΚΕΡΑΣΙ ΣΠΑΣΜΕΝΟΣυσκευασία: 10 κιλών ΚΟΚΤΕΙΛ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ Συσκευασία: 5 κιλών ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ Συσκευασία: 7 κιλώνΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΦΕΤΑΣυσκευασία: 6 κιλών

ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΕΣ & ΚΑΘΡΕΠΤΕΣ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ Παρασκευάσματα κατάλληλα για την επικάλυψη και διακόσμηση προϊόντων αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής. Διατίθενται στις ακόλουθες γεύσεις και συσκευασίες:

ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΕΣ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ

ΑΜΑΡΕΝΑ Συσκευασία: 6 κιλώνΚΑΡΑΜΕΛΑ TOFFEE Συσκευασία: 7 κιλώνΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Συσκευασία: 6 κιλώνΦΡΑΟΥΛΑ Συσκευασία: 6 κιλών

ΚΑΘΡΕΠΤΕΣ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ

ICE (ΛΕΥΚΟ) Συσκευασία: 7 κιλώνICE ΦΡΑΟΥΛΑ Συσκευασία: 5 κιλώνΑΜΑΡΕΝΑ Συσκευασία: 7 κιλώνΔΙΑΦΑΝΟ (ΟΥΔΕΤΕΡΟ) Συσκευασία: 7 κιλώνΚΑΡΑΜΕΛΑ Συσκευασία: 7 κιλώνΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Συσκευασία: 7 κιλώνΣΟΚΟΛΑΤΑ Συσκευασία: 7 κιλώνΣΟΚΟΛΑΤΑ ΛΕΥΚΗ Συσκευασία: 7 κιλώνΦΡΑΟΥΛΑ Συσκευασία: 7 κιλώνΛΕΜΟΝΙ Συσκευασία: 5 κιλώνLILLA PAUSE Συσκευασία: 5 κιλώνΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ Συσκευασία: 5 κιλών

ΦΡΟΥΤΑ ΣΕ ΖΕΛΕ:

ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΕΡΑΣΙ Συσκευασία: 6 κιλώνΚΟΚΚΙΝΟ ΚΕΡΑΣΙ DELUXEΣυσκευασία: 5 κιλώνΜΗΛΟ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ ΜΕ ΠΟΥΡΕΣυσκευασία: 6 κιλώνSTRUDELΣυσκευασία: 5 κιλώνΦΡΑΟΥΛΑΣυσκευασία: 6 κιλών

ΚΕΡΑΣΙ ΜΑΥΡΟΣυσκευασία: 6 κιλώνΚΕΡΑΣΙ ΜΑΥΡΟ DELUXEΣυσκευασία: 5 κιλώνΒΥΣΣΙΝΟΣυσκευασία: 4 κιλών

Διακοσμητικά

ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΕΣ

ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ ΒΑΝΙΛΙΑΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ ΛΕΜΟΝΙΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ ΤΣΙΧΛΟΦΟΥΣΚΑ

Οι ζαχαρόπαστες διατίθενται σε συσκευασία: 5 κιλών

3332

Σοκολάτες γέμισης και επικάλυψης

Cover ζαχαροπλαστικής

COVER

Κρέμα για επικάλυψη προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Διατίθενται στις ακόλουθες γεύσεις:

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣΣΟΚΟΛΑΤΑ ΛΕΥΚΗΠΟΡΤΟΚΑΛΙΦΡΑΟΥΛΑ

Τα cover διατίθενταισε συσκευασία: 5 κιλών

SOFT COVER

Κρέμα για επικάλυψη προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Διατίθενται στις ακόλουθες γεύσεις και συσκευασίες:

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ SOFTΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ SOFTΣΟΚΟΛΑΤΑ ΛΕΥΚΗ SOFTΠΟΡΤΟΚΑΛΙ SOFTΦΡΑΟΥΛΑ SOFT

ΑΠΟΜΙΜΗΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΠΛΑΚΑ ΥΓΕΙΑΣ

Συσκευασία: Χαρτοκιβώτιο 10 κιλών

ΑΠΟΜΙΜΗΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ


ΑΠΟΜΙΜΗΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΥΓΕΙΑΣ


ΑΠΟΜΙΜΗΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ ΚΟΥΜΠΙ


Τα soft cover διατίθενταισε συσκευασία: 5 κιλών

3534

Γεμίσεις Ζαχαροπλαστικής

ΠΡΑΛΙΝΕΣ

Προϊόντα κατάλληλα για την γέμιση, επικάλυψη και διακόσμηση προϊόντων αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής. Διατίθενται στις ακόλουθες γεύσειςκαι συσκευασίες:

PRALINE CRÉME EXTRA (ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ)PRALINE CRÉME BITTERPRALINE CRÉME BUONOPRALINE CRÉME ΚΑΡΑΜΕΛΑSTRAWBERRY CHOCO CREAMPRALINE CRÉME ΜΠΑΝΑΝΑWHITE CHOCO CREAM PRALINE CRÉME ΛΕΥΚΗ ΜΕ ΜΑΥΡΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟPRALINE CRÉME SOFT (ΓΕΜΙΣΗΣ)PRALINE CRÉME FORNO (ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ)

Τα παραπάνω διατίθενται σε συσκευασία: Δοχείο 6 & 13 κιλών

PRALINE CREME COOKIES Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών

ΥΔΑΤΟΚΡΕΜΕΣ:

VANILLECREME (ΤΥΠΟΥ BAVARIAN) Συσκευασία: Δοχείο 4,5 & 13 κιλών

SCHOKOCREME (ΤΥΠΟΥ BAVARIAN) Συσκευασία: Δοχείο 4,5 & 13 κιλών

LEMONCREME (ΤΥΠΟΥ BAVARIAN) Συσκευασία: Δοχείο 4,5 κιλών

Γεμίσεις Ζαχαροπλαστικής

ΤΑΧΙΝΙ

Πολτός από 100% αλεσμένο σουσάμιΣυσκευασία: Δοχείο 5 κιλών

ΠΑΣΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

Πολτός από πορτοκάλιΣυσκευασία: Δοχείο 5 κιλών

ΚΑΣΤΑΝΟ ΚΡΕΜΑ

Πολτός από κάστανο σε μορφή κρέμαςΣυσκευασία: Δοχείο 6 κιλών

ΣΙΡΟΠΙ ΜΕΛΙΟΥ

Σιρόπι γλυκόζης με γεύσηκαι άρωμα μελιούΣυσκευασία: Δοχείο 7 κιλών

ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ

Προϊόντα κατάλληλα για την γέμιση, επικάλυψη και διακόσμηση προϊόντων αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής. Διατίθενται στις ακόλουθες γεύσειςκαι συσκευασίες:

ΦΟΥΡΝΟΥ

ΒΕΡΙΚΟΚΟΡΟΔΑΚΙΝΟΦΡΑΟΥΛΑ

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ & ΓΕΜΙΣΗΣ

ΒΕΡΙΚΟΚΟΡΟΔΑΚΙΝΟΦΡΑΟΥΛΑ

Συσκευασία: Δοχείο 6 & 15 κιλών

Συσκευασία: Δοχείο 6 & 15 κιλών

3736

Κρέμες Ζαχαροπλαστικής

ELSA GOLD

Μείγμα για την παραγωγή κίτρινης κρέμας ζαχαροπλαστικής (κρύας παρασκευής)για γεμίσεις σφολιατοειδών, τούρτας και διαφόρων τύπων παρασκευασμάτων ζαχαροπλαστικής. Κρεμώδη και μεταξένια υφή, σταθερή στην κατάψυξη Συσκευασία: Σακί 15 κιλών

RENATA GOLD

Μείγμα για την παραγωγή κρέμας ζαχαροπλαστικής (κρύας παρασκευής)για γεμίσεις σφολιατοειδών, τούρτας και διαφόρων τύπων παρασκευασμάτων ζαχαροπλαστικής. Κρεμώδη και μεταξένια υφή, σταθερή στην κατάψυξη Συσκευασία: Σακί 15 κιλών

Κρέμες Ζαχαροπλαστικής

3938

ΑρώματαΧρώματαΣιρόπια

Αρώματα, Χρώματα, Σιρόπια

ΑΡΩΜΑΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

Προϊόντα σε υγρή μορφή ή σε σκόνη, υδατοδιαλυτάή λιποδιαλυτά για την ενίσχυση της γεύσης και της εμφάνισης των τελικών προϊόντων ζύμης και την παρασκευή γεμίσεων προϊόντων, όπως ζυμαρικά, ψωμιά, κουλούρια, σφολιατοειδή, πίτσες, σάλτσες κλπ.

Άρωμα: βανίλια, βανιλίνη κρυσταλλική, μπισκότο, dark chocolate, milk chocolate, κρέμα γάλακτος, βούτυρο γάλακτος, φιστίκι, φουντούκι, πικραμύγδαλο, καραμέλα, ρόδι, μόκα, σαμπάνια, ανθόνερο, τριαντάφυλλο, butter scotch, πορτοκάλι, μπανάνα, λεμόνι, ανανάς, γαρύφαλλο, κανέλα, καρύδα, κεράσι, φράουλα, δαμάσκηνο, σύκο, γλυκάνισο, δάφνη, θυμάρι, κοτόπουλο, σκόρδο, μαστίχα, σουσάμι, μέλι, τυρί (φέτα - κασέρι - cheddar - παρμεζάνα), ανθόνερο, καραμελοβανίλια, μαύρη ελιά, πάπρικα, ντομάτα κλπ. Συσκευασία: 250cc - 500 cc - 1000cc - 5 lt - 12 lt

ΧΡΩΜΑΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

Προϊόντα σε υγρή μορφή ή σε σκόνη, υδατοδιαλυτά για την ενίσχυση της εμφάνισης των τελικών προϊόντων ζύμης και για την παρασκευή γεμίσεων προϊόντων όπως ζυμαρικά, ψωμιά, κουλούρια, πίτσες, σφολιατοειδή, σάλτσες κλπ.

Φυσικές χρωστικές: καραμελόχρωμα, καροτένιο, κουρκουμίνη, ριβοφλαβίνη, καρμίνιο, χλωροφύλλη Τεχνητές χρωστικές (λάκες): τατραζίνη (E102), ερυθρό της κοχενίλλης (E124), patent blue (E131), πράσινο Ε102/Ε131 Παρασκευάσματα φυσικών χρωστικών: Egg yellow (το χρώμα του αυγού), Golden yellow (χρυσαφί), Fire red (κόκκινο της φωτιάς), Red rose (κόκκινο της φράουλας και του τριαντάφυλλου), Grass green (πράσινο του χόρτου)

Συσκευασία: Για τα υγρά 250cc - 500 cc - 1000cc - 5 lt - 12 ltΓια τις σκόνες 100 γρ, 500 γρ, 1000 γρ, 5 κιλά

SUPER SYRUP

Μείγμα για παραγωγή σιροπιώνΣυσκευασία: Σακί 25 κιλών

4140

Μαργαρίνες

Συμπληρωματικάπροϊόντα

ζαχαροπλαστικής

UNIV MILLA BLOCK

Μαλακή μαργαρίνη ζαχαροπλαστικήςΣυσκευασία: 4 x 2,5 κιλά

MILLA CREME

Μαλακή μαργαρίνη ζαχαροπλαστικήςΣυσκευασία: 4 x 2,5 κιλά

NEROLY SWEETY

Άχνη ζάχαρη με άρωμα ανθόνεροΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών

BUTTER SWEETY

Άχνη ζάχαρη με άρωμα βουτύρουΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών

ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ

Συσκευασία: Σακί 15 κιλών

BAKING POWDER (STANDARD)

Διογκωτικό αρτοποιίας, διπλής ενέργειας. Το 40% της αντίδρασης λαμβάνει μέρος στο ζυμωτήριο και το 60% στο φούρνο. Είναι κατάλληλο για βουτήματα, κέικ, παντεσπάνια κλπ. Παράγει 13,5% CO2, το τελικό προϊόν έχει μεσαίου μεγέθους κυψέλωση

Προτεινόμενη Αναλογία Χρήσης: 1,5 - 4,0%επί του αλεύρουΣυσκευασία: Δοχείο 4 κιλών & σακί 30 κιλών

4342

Μείγματααρτοποιίας

VICTORY MULTI

Πρόμειγμα 15% για την παρασκευή rolls, μπαγκέτας, κριτσινιών, κουλούρι Θεσσαλονίκης Συσκευασία: Σακί 25 κιλών

SUPER TOAST

Mείγμα για την παραγωγή ψωμιού του τοστ Συσκευασία: Σακί 15 κιλών

BAGUETTE MIX

Μείγμα για την παραγωγή γαλλικής μπαγκέταςΣυσκευασία: Σακί 15 κιλών

PIZZA MIX

Mείγμα για την παραγωγή πίτσας ιταλικού τύπου Συσκευασία: Σακί 25 κιλών

ΠΕΙΝΙΡΛΙ BLEND

Mείγμα για την παραγωγή ζύμης για πεϊνιρλί Συσκευασία: Σακί 25 κιλών

FOCCACIA BLEND

Mείγμα για την παραγωγή παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων ιταλικού τύπουΣυσκευασία: Σακί 25 κιλών

GOLDEN BRIOCHE

Mείγμα για την παραγωγή ζύμης μπριόςΣυσκευασία: Σακί 25 κιλών

BRIOCHE BLEND

Mείγμα για την παραγωγή ζύμης μπριόςΣυσκευασία: Σακί 25 κιλών

Αρτοποιία

4544

Γεμίσεις& Σάλτσες

ΕΝΙΣΧΥΤΙΚΑ ΓΕΥΣΗΣ

Κασέρι, παρμεζάνα, cheddar σε μορφή συμπυκνώματος, για ενίσχυση γεύσης σε σάλτσες και αλμυρές γεμίσειςΣυσκευασία: 1 - 5 & 20 κιλών

ΣΑΛΤΣΑ ΠΙΤΣΑΣ

Προϊόν κρύας παρασκευής για την παραγωγήσάλτσας πίτσας, πεϊνιρλί, ζαμπονόπιτας κλπ. Συσκευασία: Δοχείο 5 - 10 κιλών & σακί 25 κιλών

BUGATSA CREAM

Μείγμα για την παραγωγή κρέμας για μπουγάτσα(κρύας παρασκευής) για χρήση στην παραγωγή γεμίσεων σφολιατοειδών (τύπου Θεσσαλονίκης)Συσκευασία: Σακί 15 κιλών

INSTANT BECHAMEL

Μείγμα για την παραγωγή σάλτσας μπεσαμέλ για παστίτσιοΣυσκευασία: Σακί 10 κιλών

GOLDEN SAUCE W

Μείγμα για την παραγωγή σάλτσας μπεσαμέλγια παστίτσιο με νερόΣυσκευασία: Σακί 10 κιλών

GOLDEN SAUCE M

Μείγμα για την παραγωγή σάλτσας μπεσαμέλγια παστίτσιο με γάλαΣυσκευασία: Σακί 10 κιλών

ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ

Αntransine 20 (υγρό): μείγμα αντιοξειδωτικώνγια την προστασία από το τάγγισμα (διασπείρεται στο λάδι)

Αντικολλητικό spray: spray 500 mlκατάλληλο για πυρίμαχα, φόρμες και σκεύηΣυσκευασία: Χαρτ/τιο των 6 x 500 ml

Γεμίσεις & Σάλτσες

4746

Τα εδέσματα που απεικονίζονται στις φωτογραφίες του καταλόγου έχουν παρασκευαστεί με τα προϊόντα της Kenfood

48

ΜΕΛΟΣΤΗΣ

Σπετσών 1, Κερατσίνι 187 55Τ. 210 56 15 410 | F. 210 56 15 717

[email protected]

www.kenfood.com

Κατάλογος Ho.Re.Ca. · 6 7 Όλοι εσείς οι επαγγελματίες στο...

Documents

Transcript of Κατάλογος Ho.Re.Ca. · 6 7 Όλοι εσείς οι επαγγελματίες στο...