14/09/2013

π ε ρ ι ο δ ι κ η ε κ δ ο σ η τ η σ ε φ η μ ε ρ ι δ α σ ε π ε ν δ υ τ η σ

#14aΓΡoterra

λαδι

βαμβακι

ΦΡΟυτα

αΡωματικα Φυτα

ψαΡια

ΓαλακτΟκΟμικα

καλλιεΡΓειεσ

Λαχανικά: Μπορούμε

να γίνουμε ο κήπος της Ευρώπης;

μαΡκετινΓκ

Εξάγεις; Χτίσε τον

«μύθο» των προϊόντων σου

ΖωΟτΡΟΦεσ

Σόγια: Ζήτηση για μη

γενετικά τροποποιημένη

ΦυτΟεπιλΟΓεσ

Πλήρης οδηγός για την αλόη

και η ελληνική εμπειρία

Αγροτικές εξαγωγέςΤα προϊόντα-πρωταγωνιστές τού αύριο

κΡασι

aΓΡoSPECIaL / ΦΥΤΟΕΠΙΛΟΓΕΣ

ΜΙα ΕΤαΙρΕΙα ΤηΣ ΜΕΓαΛΟνηΣΟΥ ΠΟΥ ΕχΕΙ ΕΠΕνδΥΣΕΙ ΙδΙαΙΤΕρα

ΤΟΣΟ ΣΤην ΠαραΓωΓη ΤηΣ αΛΟηΣ ΟΣΟ καΙ

ΣΤη δηΜΙΟΥρΓΙα ΣχΕΤΙκων ΠρωΤΟΤΥΠων ΠρΟϊΟνΤων

δΕΙχνΕΙ ΠωΣ ΤΟ ΣΥΓκΕκρΙΜΕνΟ ΦΥΤΟ ΜΠΟρΕΙ να ΓΙνΕΙ

ΜΙα αΠΟδΟΤΙκη καΛΛΙΕρΓΕΙα

αΛΟη καΙ αΠΟδΟΣΕΙΣ

Η εμπειρία της ΚρήτηςΤου Πάνου Μπαΐλη,

pbailis@ependytis.gr

aΓρoterra58 14 ΣΕΠΤΕΜβρΙΟΥ 2013

aΓΡoSPECIaL / ΦΥΤΟΕΠΙΛΟΓΕΣ

Η αλόη είναι μια καλλιέργεια η οποία αρχίζει σιγά σιγά να ανα-πτύσσεται και στη χώρα

μας. Στην πρωτοπορία βρίσκε-ται η Κρήτη, όπου άρχισε να λειτουργεί και το πρώτο εργο-στάσιο επεξεργασίας αλόης στην Ελλάδα. Όπως λέει στο «ΑΓΡΟTERRA» ο κ. Γιώργος Γιακουμάκης, ιδρυτής της εταιρείας Hellenic Aloe, που επένδυσε στην επεξεργασία της αλόης, «πρόκειται για μια καλλιέργεια η οποία έχει μέλλον, τα δε προϊόντα που παράγονται από το συγκε-κριμένο φυτό έχουν ευεργε-τικές ιδιότητες».

Από πότε ασχολείστε με την αλόη;Πριν από έξι χρόνια ξεκινή-σαμε να ενδιαφερόμαστε για τις εναλλακτικές καλλιέργει-ες. Ερευνήσαμε τα πλεονε-κτήματα της κρητικής γης και τις ιδανικές κλιματικές συνθήκες για νέες κερδοφό-ρες καλλιέργειες και στρέ-ψαμε το βλέμμα μας στην αλόη. Ένα φυτό που στην Κρήτη έχει κά-ποια ιστορία, από την εποχή της Σπιναλό-

γκας, καθώς σχεδόν σε κάθε σπίτι υπήρχε και μια αλόη, την οποία χρησιμοποιούσαν

για να επουλώσουν τα καψίματα από τα τζάκια και τους ξυλοφουρ-

νους, τα χτυπήματα και τους ερεθισμούς στο δέρμα κ.τ.λ.

Ψάχνοντας, λοιπόν, τις συν-θήκες ανάπτυξης της καλλιέρ-

γειας του φυτού σε όλο τον κόσμο και παρατηρώντας τις μικρές καλλιέργειες που υπήρχαν στο νησί, διαπιστώ-σαμε ότι υπάρχουν οι ιδανικές κλιματικές και εδαφικές συν-θήκες ανάπτυξής της στη χώ-ρα μας. Έτσι, αρχίσαμε να εν-διαφερόμαστε για το φυτό, αφού θα μπορούσε να αποτε-λέσει μια αποδοτική επιχει-ρηματική δραστηριότητα.

Πότε αρχίσατε την επεξεργασία;Στη σκέψη μας κυριαρχούσε πάντα το στοιχείο της επεξερ-γασίας του θαυματουργού τζελ και της παραγωγής ενός προϊόντος που θα έδινε τη δυ-νατότητα στον κόσμο να εκ-μεταλλευτεί τις ευεργετικές

του ιδιότητες.Έτσι, ξεκινήσαμε συγκροτώντας αρχικά

Πέρα από τις Ηνωμένες Πολιτείες

τα προϊόντα μας διατίθενται στην Ουκρανία, στη

Ρωσία, στη Γερμανία και πρόσφατα

έχουμε εισχωρήσει στη βουλγαρική και στη γιουγκοσλαβική αγορά. Στην Ελλάδα τα βρίσκει κανείς σε

επιλεγμένα καταστήματα

ΓΙωρΓΟΣ ΓΙακΟΥμακηΣ

ΙδρΥΤηΣ ηellenic aloe

μια ομάδα χημικών. Νέα παιδιά που έχουν ενδιαφέρον για κάτι ξεχωριστό και έχουν μεράκι και αγάπη για το φυτό. Ταυτόχρο-να, κάναμε έρευνα της ελληνικής αλλά και της ξένης αγοράς, για να ανακαλύψουμε το εύρος της διάθεσης των προϊόντων της αλόης. Μάλιστα, η επιστημονική μας ομάδα, σε καθημερινές σχεδόν συνεδριά-σεις, έκανε νέες ανακαλύψεις εφαρμογών του φυτού, με αποτέλεσμα να έχουμε κα-ταλήξει σήμερα σε 28 νέους κωδικούς προϊόντων που σταδιακά θα διαθέσουμε στην αγορά.

Αναπτύξαμε συνεργασία με φίλους από τα Χανιά που έχουν τις κατάλληλες υποδο-μές (δύο εργοστάσια) για την παραγωγή προϊόντων τροφίμων και, φτιάχνοντας τα δικά μας μηχανήματα επεξεργασίας, τε-λειοποιήσαμε τη διαδικασία παραγωγής προϊόντων με αλόη.

Τι προϊόντα παράγετε και πού τα διαθέτετε;Αυτά που έχουμε έτοιμα προς διάθεση εί-ναι το τζελ από 100% αλόη, σε συσκευασία των 250 ml και των 500 ml, και ίσως σε λί-γο καιρό να έχουμε προς διάθεση και συ-σκευασία του 1 λίτρου.

Επίσης, σε συνεργασία με παραγωγούς άλλων κρητικών προϊόντων, η επιστημονι-κή μας ομάδα ένωσε την αλόη με χυμό από πορτοκάλια Μέρλιν που προέρχονται από

59aΓρoterra 14 ΣΕΠΤΕμβρΙΟΥ 2013

AΓΡOSPECIAL / ΦΥΤΟΕΠΙΛΟΓΕΣ

την περιοχή των Χανίων. Έτσι, δημιουργή-θηκε ένας καταπληκτικός φυσικός χυμός, ένα προϊόν που προέρχεται από τη δική μας ομάδα βιολογικών καλλιεργητών.

Τα προϊόντα μας διατίθενται σε επιλεγ-μένα ελληνικά καταστήματα. Στο εξωτε-ρικό, υπάρχουν στην αμερικανική αγορά, στην οποία η κατανάλωση προϊόντων αλόης είναι διαδεδομένη. Η διάθεση σε αυτήν την αγορά είναι κάτι που μας έκανε φοβερή εντύπωση, λόγω του ότι στο Με-ξικό υπάρχουν τεράστιες φυτείες του φυ-τού, αμέτρητες εγκαταστάσεις παραγω-γής και μεγάλη ποικιλία σχετικών προϊό-ντων. Βέβαια, οι αναλύσεις που έχουμε κάνει στην αλόη που παράγεται στη χώρα μας μάς δείχνουν ότι διαφοροποιείται, λό-γω των ιδανικών κλιματικών συνθηκών.

Επίσης, τα προϊόντα μας διατίθενται στην Ουκρανία, στη Ρωσία, στη Γερμανία και πρόσφατα έχουμε εισχωρήσει στη βουλγαρική και στη γιουγκοσλαβική αγο-ρά. Σε λίγες ημέρες θα κυκλοφορήσει στην αγορά ένα νέο προϊόν από αλόη και γάλα γαϊδούρας, σε συνεργασία με εκτρο-φείς γαϊδουριών.

Σε τι υπερέχει η αλόη;Η αλόη περιέχει 99,6% υδατάνθρακες και στο υπόλοιπο 0,4% βρίσκονται τα ευεργε-τικά συστατικά της. Αυτά είναι τα αποτελέσματα τόσο των δι-κών μας χημικών αναλύσεων όσο και των αναλύσεων που γίνονται στα υπόλοιπα ελληνι-κά εργαστήρια και στα πανεπι-στήμια. Στην ποικιλία που καλ-λιεργούμε εμείς ανακαλύψα-με ότι τα ευεργετικά συστατι-κά φθάνουν το 0,8%, με το υπόλοιπο 99,2% να είναι υδα-τάνθρακες. Μιλάμε δηλαδή για τη διπλάσια ποσότητα ευ-εργετικών συστατικών.

Εισάγουμε αλόη; Κι αν ναι, από πού;Η χρήση της αλόης είναι ευρέ-ως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο και διατίθεται με τη μορφή πολλών σκευασμά-των: σε πόσιμη μορφή, σε χά-πια, ακόμη και ενέσιμη. Συμ-μετέχει σχεδόν στο 25% στην περιεκτικότητα της σύνθεσης των φαρμάκων. Αυτό και μόνο το γεγονός έχει δημιουργήσει μια τεράστια βιομηχανία πα-

ραγωγής προϊόντων αλόης σε χώρες όπου οι καιρικές συνθήκες επιτρέπουν την καλ-λιέργειά της. Πέρα από τις θεραπευτικές, είναι γνωστές και οι καλλυντικές της ιδιό-τητες εδώ και χιλιάδες χρόνια. Έτσι, τερά-στιες ποσότητες αλόης καταναλώνονται και στην Ελλάδα, οι οποίες εισάγονται από το Μεξικό, την Ισπανία και το Βιετνάμ.

Τι δυσκολίες έχει η συγκεκριμένη καλλιέργεια;Η εταιρεία μας, η GG Hellenic Aloe LTD, διαθέτει πλέον αρκετή γνώση για την καλ-λιέργεια της αλόης και τα προϊόντα της. Οι γεωπόνοι μας βρίσκονται σε καθημερινή βάση στις καλλιέργειες των αγροτών στους οποίους έχουμε δεσμευτεί για την απορρόφηση της παραγωγής τους, παρέ-χοντάς τους δωρεάν συμβουλευτικές

AΓΡOTERRA60 14 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2013

aΓΡoSPECIaL / ΦΥΤΟΕΠΙΛΟΓΕΣ

ΑΠΟδΟΣΕΙΣ ΑνΑ ΣΤρΕμμΑ

ΣΥμΦωνΑ μΕ τη μέχρι τώρα εμπειρία της Hellenic Aloe, σε ένα στρέμμα φυτεύονται 940 φυτά, σε αποστάσεις ανά 75 εκ., και η κάθε σειρά έχει 1,5 μέτρο απόστα-ση από την άλλη. Αυτό βέβαια έχει να κάνει και με την περιοχή που βρίσκεται το χωράφι, το έδα-φος, το μικροκλίμα και τις κλιματι-κές συνθήκες.

Φύλλα κόβονται από το κάθε φυτό τρεις με τέσσερις φορές τον χρόνο, περίπου τέσσερα φύλλα τη φορά, και η συγκομιδή γίνεται 365 μέρες τον χρόνο. Έτσι, η συνολική συγκομιδή αφορά 10.000 τεμάχια φύλλων το λιγότερο και το βάρος του κάθε φύλλου ξεκινά από 450 γραμμάρια και φθάνει έως και 1.500.

Επομένως, ένα στρέμμα αποδί-δει από 7.000 κιλά και άνω. Η συ-σκευασία των φύλλων γίνεται σε κιβώτια που διαθέτει η εταιρεία και μεταφέρονται αυθημερόν στο εργοστάσιό μας προς επεξεργα-σία. Όπως λέει ο κ. Γιακουμάκης «η τιμή που αγοράζουμε σήμερα τα φύλλα είναι 1,5 ευρώ το κιλό. Εδώ θα πρέπει να αναφερθεί ότι επιπλέον έσοδο για τον παραγω-γό έχουν και οι παραφυάδες της αλόης, που σε δεν είναι λιγότερες από 7.000 τον χρόνο ανά στρέμ-μα. Τέλος, οι παραγωγοί της ομά-δας μας, αν ενδιαφέρονται, μπο-ρούν να συμμετέχουν και στις πω-λήσεις του τελικού προϊόντος, με το ανάλογο κέρδος».

υπηρεσίες, όπου κι αν είναι, στον Ορχομε-νό, στη Σάμο, στην Τήνο, στη Ρόδο, στην Πάρο, στην Πελοπόννησο και σε πολλές άλλες περιοχές.

Είναι μια καλλιέργεια που, εκτός από τις συγκεκριμένες εδαφικές και κλιματικές συνθήκες, δεν απαιτεί μεγάλη φροντίδα, ούτε μεγάλες ποσότητες νερού. Η αλόη καλλιεργείται βιολογικά και παράγει φύλ-λα που το κόψιμό τους γίνεται 365 ημέρες τον χρόνο. Το μόνο που χρειάζεται είναι ελάχιστη φροντίδα και αρκετή αγάπη!

Με πόσους παραγωγούς συνεργάζεστε;Έχουμε συνεργασία με περισσότερους από 80 παραγωγούς, σε διάφορες περιο-χές της Ελλάδας, είτε αυτοί είναι κατ’ επάγ-γελμα αγρότες είτε καλλιεργητές που αγα-

πούν την αλόη και έχουν βοηθηθεί από το θαυματουργό αυτό φυτό. Θέλουμε η ομά-δα μας να είναι ομοιογενής σε φιλοσοφία και σε κουλτούρα, ώστε να μπορούμε να συνυπάρχουμε, ανταλλάσσοντας απόψεις και ιδέες τόσο για την καλλιέργεια όσο και για την ποιότητα των προϊόντων. Ο στόχος, όμως, της εταιρείας είναι να δη-μιουργηθεί μια ομάδα παραγωγών που θα αγαπήσουν πραγματικά το φυτό και θα μπορούν να ονειρευτούν μαζί μας την εξέ-λιξη και την προοπτική που τους δίνεται. Με αυτόν τον τρόπο, θα αναπτυχθούν σω-στά και, σε συνδυασμό με την καθοδήγη-ση του επιστημονικού μας προσωπικού, θα πετύχουμε την καλύτερη ποιότητα, θα διατηρήσουμε τις αγορές στις οποίες έχουμε εισχωρήσει και σίγουρα θα εντα-χθούμε και σε νέες.

61aΓρoterra 14 ΣΕΠΤΕμβρΙΟΥ 2013