Αφιέρωμα: Καλοκαίρι & franchising

ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ & FRANCHISING

ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ

Η ΑΓΟΡΑ ΤΟΥ FRANCHISING Απρίλιος 2015

www.franchise-success.gr www.franchiseportal .gr

Καλοκαίρι & FranchisingH τουριστική αγορά αναζητά ποιότητα, διαφοροποίηση, νέες ιδέες… Το franchising έχει τις λύσεις!!!

Εναλλακτικές προτάσεις που αξιοποιούνται σε νησιά -

τουριστικά μέρη και προορισμούς, πόλο έλξης για χιλιάδες έλληνες

και ξένους τουρίστες κάθε χρόνο

Καλοκαίρι & Franchising

Οι καλοκαιρινοί μήνες και η υψηλή κίνηση σε πολλούς προορισμούς της χώρας μας, δίνουν την ευκαιρία στις αλυσίδες franchise να αξιοποιήσουν τη μαζική προσέλευση τουριστών -εγχώριων και μη- και να επεκταθούν σε νέα σημεία. Λίγο πριν την έναρξη λοιπόν της νέας τουριστική περιόδου ας εξετάσουμε, ποια είναι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά εκείνων των concept που θα μπορούσαν να γνωρίσουν επιτυχία και σε αυτές τις περιόδους; Σε ποιους προορισμούς και κάτω από ποιες προϋποθέσεις; Τι πρέπει να προσέξει ο franchisee πριν λάβει την τελική του απόφαση, τόσο όσον αφορά στο concept όσο και στον προορισμό; Τι είναι “must to do” και τι όχι;

Ας δούμε αναλυτικά …Η τουριστική βιομηχανία είναι από τους πιο δυναμι-

κούς κλάδους της ελληνικής οικονομίαςΤα τελευταία χρόνια παρά τις ιδιαιτερότητες της ελλη-

νικής τουριστικής αγοράς και τις δομικές αλλαγές των καταναλωτικών προτύπων, συνηθειών κ.λπ. σε όλη

την Ευρώπη, παραμένει ιδιαίτερα δυναμική και μάλι-στα με έντονα αυξητικούς ρυθμούς. Ταυτόχρονα το ει-δικό βάρος του τουρισμού αυξάνεται στο σύνολο της ελληνικής οικονομίας, με την εστίαση και το χώρο του entertainment να αποτελεί σημαντικό τμήμα αυτής της αγοράς.

Χιλιάδες έλληνες επιχειρηματίες συνεχίζουν να επεν-δύουν προσπαθώντας να καλύψουν ανάγκες και να δι-εκδικήσουν μερίδιο σε αυτήν την αγορά, μια αγορά όπου οι συντηρητικότεροι υπολογισμοί την προσδιορίζουν σε ποσά που υπερβαίνουν τα 380.000.000€, μόνο στην εστίαση (εκτός ξενοδοχείων)! Χαρακτηριστικά γνωρί-σματα, η ομοιομορφία -στην πλειονότητά της- η έντονη αντιγραφή περισσότερο ή λιγότερο επιτυχημένων μο-νάδων, η απουσία δημιουργικότητας και διαφοροποίη-σης, η έλλειψη standards, η απουσία ενός οργανωμένου service etiquette κ.ο.κ. Το φαινόμενο αυτό όμως, δεν εμφανιζεται μόνο στην εστίαση και στη συνολική αγορά της διασκέδασης, αλλά και σε τυπικά τουριστικά κατα-

στήματα, όπως παραδοσιακά είδη, καλλυντικά κ.λπ.H τουριστική αγορά όμως αλλάζει, ο ευρωπαίος τουρί-

στας αλλάζει, και αναζητά υψηλότερης ποιότητας υπηρε-σίες, μύθο, ταυτότητα, σιγουριά και κυρίως μια μοναδική, διαφοροποιημένη, αναγνωρίσιμη αγοραστική εμπειρία.

Ανταποκρίνονται οι ελληνικές επιχειρήσεις του χώ-ρους της εστίασης σε αυτές τις ανάγκες; Μάλλον όχι. Ταυτόχρονα η αγορά του franchising, ενώ παραμένει ισχυρή και διατηρεί υψηλά μερίδια αγοράς στα μεγάλα αστικά κέντρα, στο χώρο της τουριστικής αγοράς έχει ιδιαίτερα μικρή παρουσία. Και αυτό γιατί τα επιχειρημα-τικά μοντέλα στο χώρο του franchise δεν μπορούσαν να ανταποκριθούν στις ιδιαιτερότητες αυτής της αγοράς, τουλάχιστον μέχρι σήμερα. Υψηλή εποχικότητα, εντα-τική λειτουργία μόνο για 60 μέρες το χρόνο, μονάδες προσανατολισμένες στη γρήγορη εξυπηρέτηση μεγάλου όγκου πελατών χωρίς ποιοτικά standards κ.ο.κ.

Δομημένα συστήματα franchise, έχοντας ένα επιχει-ρηματικό μοντέλο που στηρίζονταν σε μια υψηλή αρχική επένδυση, μια και απαιτούσε υψηλά standards ποιότη-τας λειτουργίας κ.ο.κ, επιχειρηματικά μοντέλα τα οποία στηρίζονταν σε ένα δομημένο μοντέλο εξυπηρέτησης, με υψηλά σταθερά έξοδα, που στόχευαν στην πιστότητα και επαναληψιμότητα των πελατών και μια τιμολογιακή πολιτική που έδινε πολύ μεγάλη σημασία στο value for money και στην υψηλή σχέση αξίας-τιμής, δεν μπορού-σαν να ανταποκριθούν με τον ίδιο τρόπο και στην του-ριστική αγορά και να διασφαλίσουν υψηλές αποδόσεις και γρήγορη απόσβεση, συγκριτικά με κάποιο ανεξάρ-τητο κατάστημα χωρίς προδιαγραφές, χωρίς υποδομές. Τα μοντέλα αυτά, από μια πρώτη άποψη, δεν μπορού-σαν να ανταποκριθούν έως και σήμερα στις ανάγκες της τουριστική αγοράς.

Στο σημερινό πλαίσιο όμως, όπως έχουν διαμορφω-θεί πλέον οι νέες συνθήκες, σε αυτή τη διαφορετική τουριστική βιομηχανία, σε αυτό το διαφορετικό «μέσο τουρίστα», μπορούν να ανταποκριθούν τα συστήμα-τα franchise; Μπορούν να δώσουν εκείνα τα στοιχεία

ποιότητας, διαφοροποίησης, διαφορετικής αγοραστι-κής εμπειρίας, διαφορετικού μοντέλου λειτουργίας και εξυπηρέτησης που απαιτεί ο σύγχρονος επισκέπτης; Η απάντηση είναι με βεβαιότητα, ναι.

Υπάρχουν συστήματα franchise που σαν concept, ορ-γάνωση, δομή αλλά και επιχειρηματική πρόταση μπο-ρούν να απαντήσουν αποτελεσματικά σε αυτές τις νέες προκλήσεις. Τόσο στην εστίαση, όσο και συνολικά στην τουριστική αγορά.

Ευέλικτη δομή αρχικής επένδυσης, οργανωμένα συστή-ματα υποστήριξης, εγχειρίδια λειτουργίας, κεντρικό σύ-στημα προμηθειών, εκπαιδευμένο προσωπικό ειδικά σχε-διασμένο μενού και αρχιτεκτονική τιμών και φυσικά ένα διαφοροποιημένο προϊόν ή υπηρεσία ικανό να προσελκύ-σει το μεγαλύτερο μέρος των επισκεπτών κάθε προορι-σμού, που έστω και μια φορά θα επιλέξουν να το απολαύ-σουν. Κι όλα αυτά παράλληλα με ένα ειδικά σχεδιασμένο επικοινωνιακό πλάνο, που αξιοποιεί στο έπακρο τα social media, επιταχύνοντας την αναγνωρισιμότητα και ταυτό-χρονα διευρύνοντας την αγοραστική εμπειρία.

Όλα αυτά λοιπόν, συνθέτουν μια επιχειρηματική πρό-ταση που μπορεί να ανταποκριθεί στις ιδιαιτερότητες της τουριστικής βιομηχανίας, να καθοδηγήσει το συνεργάτη σε κάθε βήμα, καθιστώντας τον έτοιμο να ανταπεξέλ-θει στις απαιτήσεις της έντονης ζήτησης, προσφέροντας ταυτόχρονα ένα προϊόν χωρίς καμία έκπτωση στην ποι-ότητα και μια αγοραστική εμπειρία που ξεχωρίζει και διασφαλίζει στο franchisee υψηλή επισκεψιμότητα και γρήγορες αποδόσεις.

Το ρεπορτάζ του Franchise Success σας παρουσιάζει εναλλακτικές προτάσεις που θα μπορούσατε να αξιο-ποιήσετε σε νησιά και λοιπά τουριστικά μέρη και προο-ρισμούς, που αποτελούν πόλο έλξης για χιλιάδες έλλη-νες και ξένους τουρίστες κάθε χρόνο.

Άλλωστε, η τουριστική αγορά διψά για ποιότητα, διαφο-ροποίηση, νέες ιδέες. Το franchising έχει τις λύσεις!

…και καλό μας ταξίδι!

CREPA-CREPAΗ… δοκιμασμένη καλοκαιρινή συνταγή!Η καλύτερη γλυκεία ή αλμυρή «παρέα» στα σοκάκια… Λαχταριστή, ζουμερή επιχειρηματική ιδέα και η Crepa-Crepa μετρά χιλιάδες φανατικούς φίλους παντού και πάντα!

Ι δανική επιλογή για όλους τους επισκέπτες, πριν ή μετά από οποιαδήποτε δραστηριό-

τητα εν μέσω… διακοπών! Ποιοτική, γρήγο-ρη και οικονομική, η γευστική πρόταση της crepa-crepa καλύπτει τις προτιμήσεις όλης της παρέας! Τα καταστήματα που εξειδικεύονται αποκλειστικά στην κρέπα, ξεχωρίζουν για τη μεγάλη ποικιλία γεύσεων που προφέρουν -82 στο σύνολο!- ενώ παράλληλα συνιστούν μια διαχρονική επιχειρηματική ευκαιρία, χαμηλού κόστους και άμεσης απόσβεσης.

Μοναδικές γευστικές προτάσεις για ένα γρή-γορο snack μόλις φτάσεις στο λιμάνι, χορταστι-κό πρωϊνό για να ξεκινήσεις τη… γεμάτη σου μέρα, ελαφρύ (ή και όχι!) μεσημεριανό στην παραλία, βραδινό στο χέρι πριν την νυχτερινή έξοδο ή και η τελευταία after hours στάση. Η ευελιξία του concept και η πληθώρα επιλογών που παρέχει εξασφαλίζουν στους franchisees υψηλή επισκεψιμότητα και πωλήσεις όλο το 24ωρο! Σημαντικό πλεονέκτημα, το απαιτού-μενο κεφάλαιο που έχει μελετηθεί πολύ προ-σεχτικά, ώστε να μπορεί να αποσβεσθεί πολύ γρήγορα. Παράλληλα, το ισχυρό και αναγνωρι-σμένο brand, συνδυαστικά με το χαμηλό ύψος επένδυσης και την αδιάλειπτη υποστήριξη, συ-ναποτελούν τις απαραίτητες προϋποθέσεις για τη διασφάλιση της επιτυχίας!

Άλλωστε, το πρώτο κατάστημα άνοιξε στο λιμά-νι της Κω το 1997. Η επιτυχία ήρθε από την πρώ-τη στιγμή και η ίδια η ιστορία αποδεικνύει πως το concept… ταιριάζει απόλυτα τόσο στους επισκέ-πτες όσο και στου μόνιμους κατοίκους κάθε προ-ορισμού! Και αυτό ήταν μόνο η αρχή…

Υψος Επένδυσης: €60.000-90.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/103

FrancHiSe Success4

ΠΑΡΑ∆ΟΣΙΑΚΟΙ ΛΟΥΚΟΥΜΑ∆ΕΣLOUKOUMANIAΜια γωνιά που στάζει μέλι…Έξυπνα και μοντέρνα καταστήματα, που ξεχωρίζουν για το σύγχρονο design και τον εργονομικό σχεδιασμό τους. Μια αποδοτική επιχείρηση που προσφέρει ... τον λουκουμά στα καλύτερά του!

Το καλοκαίρι λέει ναι στους… γαστρονομικούς πειρα-σμούς! Ποιός είναι αυτός που δεν αναζητά ένα απο-

λαυστικό επιδόρπιο ή snack στις καλοκαιρινές του διακοπές -κι όχι μόνο! Κι όταν η απόλαυση συναντά την παράδοση, η επιτυχία είναι εγγυημένη!

Mια τέτοια συνάντηση συμβαίνει καθημερινά στο LOUKOUmania όπου αναβιώνει η γεύση του αυθεντικού, σπιτικού, παραδοσιακού ελληνικού λουκουμά σε πολλές παραλλαγές, διατηρώντας όμως αναλλοίωτα τα χαρακτη-ριστικά της αυθεντικής ζύμης!

Μια μυστική οικογενειακή συνταγή που κρατά καλά κρυμ-μένη εδώ και 3 γενιές η οικογένεια Λώλη! Ένα concept που εξέλιξε τον λουκουμά και έγινε γαστρονομικό σημείο ανα-φοράς, για όλους εμάς που αναζητάμε την αυθεντική του γεύση αλλά και για όλους τους τουρίστες που επιθυμούν να γευτούν την ελληνική παράδοση! Τo LOUKOUmania επανατοποθετεί τον λουκουμά, όχι απλώς ως ένα ακόμη γλύκισμα, αλλά ως ένα snack ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας, κάθε εποχή και κάθε κατη-γορία κοινού!

Η προϊοντική σειρά συμπεριλαμβάνει επίσης γλυκά, καφέ και ροφήματα, δίνοντας στον πελά-τη πολλαπλές επιλογές και αυξάνοντας το ύψος της μέσης απόδειξης!

Ένα συγκροτημένο concept, ιδανικό για family business! Ένα αποδοτικό μοντέλο επιχείρησης, που βασίζεται σε απλοποιημένες διαδικασίες. Με ιδιαίτερα χαμηλό κόστος αρχικής επένδυ-σης και χαμηλά λειτουργικά έξοδα, κοσμεί ιδα-νικά τα γραφικά σοκάκια της χώρας και συνιστά μια προσιτή και ταυτόχρονα ιδιαίτερα αποδοτι-κή επιχειρηματική πρόταση!

Υψος Επένδυσης: Από €25.000


FrancHiSe Success 5

HOT HOT BURGER BARYour big time burger!To πρώτο σε ανάπτυξη, πωλήσεις και κερδοφορία δίκτυο burger bar βάζει πλώρη για αγαπημένους ελληνικούς προορισμούς… και το νέο 24ωρο «στέκι» των καλοκαιρινών μας διακοπών είναι πια γεγονός!

Ό νομα διάσημο, γεύση απολαυστική, ποιότητα υψη-λή, περιβάλλον οικείο και ταυτόχρονα μοναδικό! Ένα

πραγματικό… success story! Ουρές σχηματίζονται καθη-μερινά για τα ζουμερά burgers και κάθε κατάστημα απο-δεικνύει ότι το HOT HOT BUrGer Bar έχει τη συνταγή της επιτυχίας… Στα ηχεία, δυνατό rock & roll από το Hook radio world class rock και μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα που «με-ταφέρει» τον καταναλωτή στις λαμπερές δεκαετίες του ́ 50 και του ’60! Έχοντας βάλει τη δική του σφραγίδα στα μεγά-λα αστικά κέντρα, όπου και κυριαρχεί ως fast good επιλο-γή, το HOT HOT BUrGer Bar οφείλει να μας συντροφεύει και εκτός…!

Για όσους λοιπόν θέλουν να δημιουργήσουν τον απόλυτο 24ωρο casual γαστρονομικό προορισμό και για τις… καλο-καιρινές μας εξορμήσεις, το HOT HOT BUrGer Bar είναι αυτό που αναζητούν! Καινο-τόμο concept, ισχυρό brand name με ένα 24ωρο business model για υψηλές πωλήσεις και μοναδική κερδοφορία. Πέρα από αυθεντικά burgers, o πλήρως ενημερωμέ-νος κατάλογος του HOT HOT BUrGer Bar περιλαμβά-νει επίσης hot dogs, chicken nuggets, salads, potatoes, american toasts, ribeyes, ποτά και αναψυκτικά, ικανοποι-ώντας τον ουρανίσκο και του πιο απαιτητικού καταναλωτή! Με ιδιαίτερα χαμηλά λειτουρ-γικά έξοδα και χαμηλό food cost, η επένδυση στο HOT HOT BUrGer Bar επιτυγχά-νει άμεση απόσβεση, υψηλά περιθώρια κέρδους και εντυ-πωσιακές πωλήσεις!

Μάλιστα, οι εκατοντάδες θετικές ανα-φορές στα κοινωνικά δίκτυα συνδυαστι-κά με τις ενέργειες ολοκληρωμένου μάρ-

κετινγκ, που πραγματοποιεί η αλυσίδα, συντελούν στο χτίσιμο και τη διατήρηση του πλέον ισχυρού brand που απογείω-σε το burger!

Υψος Επένδυσης: €170.000


FrancHiSe Success6

PLAYHOUSEΠαίζοντας πάντα και παντού!Ένα «παρεΐστικο» concept δεν μπορεί να απουσιάζει από τις καλοκαιρινές μας εξορμήσεις! Άλλωστε αυτό σημαίνει διακοπές! Καλή παρέα, χαλαρή διάθεση και το παιχνίδι… μπαίνει στο παιχνίδι!

Δ ιαφοροποίηση, διάρκεια, ευελιξία και υψηλές αποδόσεις χαρα-κτηρίζουν την επιχειρηματική πρόταση του PLaYHOUSe, του

concept που έφερε την ανατροπή στον κόσμο των café! Ένας ανεξε-ρεύνητος πλανήτης διασκέδασης με σπάνια παιχνίδια, πολύχρωμο περιβάλλον, μουσικό ραδιόφωνο στα ηχεία και φυσικά πολλά «παι-χνιδιάρικα» ροφήματα & cocktails, υπέροχα γλυκά και snacks! Το Playhouse πολύ γρήγορα έβαλε τη δική του σφραγίδα στο χώρο της διασκέδασης, δημιούργησε μια «δική του» κατηγορία και ετοιμάζε-ται να γεμίσει με ωραίες αναμνήσεις τις… βαλίτσες μας!

Σε κομβικά σημεία ανεπτυγμένων τουριστικών περιοχών, τι κα-λύτερο από μια στάση για καφέ, ποτό που συνδυάζονται με έξυ-πνα επιτραπέζια παιχνίδια μέσα σε ένα ιδιαίτερο χώρο με πολύχρωμους τοίχους και χαρούμε-νη ατμόσφαιρα! Εδώ βρίσκεις την πληρέστερη συλλογή επιτραπέζιων παιχνιδιών -περισσότε-ροι από 500 τίτλοι- που καλύπτουν 14 διαφο-ρετικές κατηγορίες, ικανοποιώντας την ανάγκη ακόμη και του πιο απαιτητικού board-gamer! Η σειρά επιτραπέζιων παιχνιδιών του ανανεώνε-ται 2 φορές το χρόνο, ενώ διαθέτει ακόμη και συλλεκτικούς τίτλους!

Η κερδοφορία όμως δεν εξαντλείται εδώ! Το PLaYHOUSe δίνει τη δυνατότητα στους συνερ-γάτες του να αναπτύξουν παράλληλες δραστη-ριότητες εκτός των καταστημάτων τους, λειτουργώντας και σαν αντιπρόσωποι στις περιοχές τους, αναπτύσσοντας έντονη εμπορική δραστηριότητα με πωλήσεις παιχνιδιών χονδρικής και λιανικής. Υπάρχει μάλιστα δυνατότητα συνεργασιών με κέ-ντρα λογοθεραπείας, παιδικούς σταθμούς και ιδιωτικά σχολεία για πώληση προϊόντων και υπηρεσιών board gaming!

Ένας μοναδικός χώρος, ένα στέκι για κάθε ηλικία, ένα ξέφρε-νο πάρτι, μια επιτυχημένη αλυσίδα franchise, μια win win συ-νεργασία, μα πάνω από όλα ένα συναρπαστικό ταξίδι… το δικό μας και το δικό σας!



FrancHiSe Success 7

ΤHE MINDTRAPIntelligent entertainment… και στους καλοκαιρινούς προορισμούς!Προσκαλώντας τους επισκέπτες να… αποδράσουν… στις διακοπές τους; Κι όμως!Το THE MINDTRAP μας προκαλεί να βρούμε τη λύση για την καλύτερη απόδραση μέσα από ένα ευέλικτο concept που ταιριάζει παντού!

Στο Tripadvisor διαβάζουμε ότι τα escape rooms αποτελούν σημαντι-

κό πόλο έλξης τουριστών στη χώρα μας! Και είναι γεγονός μιας και η νέα «τρέ-λα» έχει δημιουργήσει ακόμα και λίστες αναμονής για μια… απόδραση μυστηρί-ου στο THe MinDTraP, τον μεγαλύτε-

ρο πολυχώρο της Ευρώπης! Η νέα τάση στο experimental entertainment μετά την Ευρώπη και την Αμερική ήρθε και στην Ελλάδα, κατακτώντας καθημερινά ολοένα και περισσότερο κοινό!

20 πόρτες, 8 κλειδαριές, 24 κά-μερες, 8 πάζλ οδηγούν στη δραπέ-

τευση εκείνους τους παίκτες που θα βρουν τα κλειδιά, τους κωδικούς και τις λύσεις στους γρίφους! Οι εκα-τοντάδες αναφορές του κοινού στα social media αποδεικνύουν με τον πλέον εμφανή τρόπο τον απόλυτα συ-γκροτημένο και ευφυή χαρακτήρα του concept και φυσικά την τεράστια αποδοχή του κοινού!

Το προσωπικό του THe MinDTraP παρέχει άριστη εξυπηρέτηση στις ομάδες των παικτών, δίνει τις κατάλ-ληλες οδηγίες πριν από την έναρξη της διαδικασίας απόδρασης, παρα-κολουθεί τη διαδικασία για λόγους ασφάλειας των παικτών και επεμβαί-

νει μέσω οθόνης προκειμένου να βο-ηθήσει τους παίκτες.

Το concept ευέλικτο, καθώς ανάλο-γα με την περιοχή και τα περιθώρια της αγοράς ποικίλει και ο αριθμός δωματί-ων. Μια σωστά σχεδιασμένη και εναλ-λακτική επιχειρηματική πρόταση με τις κατάλληλες υποδομές και συστήματα που στηρίζουν και καθοδηγούν σε κάθε βήμα το νέο συνεργάτη. Τα πολλαπλά κοινά που απευθύνεται και οι υψηλές αποδόσεις περιγράφουν μια σύγχρονη ευκαιρία που δίνει μια διαφορετική δι-άσταση στη διασκέδαση, στην επιχειρη-ματικότητα… και στον τουρισμό!



FrancHiSe Success8

GAZI COLLEGEΜeeting point και… των διακοπων!Καφές, ποτό, homemade φαγητό & γλυκό, ανεπανάληπτα cocktails! Ένα δημιουργικό mix & match στο Gazi College των… διακοπών μας!

Ι δανικό σημείο για καφέ με τη συνοδεία πρωϊνών snacks κάτω από τον καλοκαιρινό ήλιο, τόπος συνάντησης για

απλαυστικό lunch, meeting point στις βραδινές μας βόλτες, τελικός σταθμός για ένα τελευταίο… street food! Οι απολαυ-στικές και πάντα φρέσκες δημιουργίες των καταξιωμένων σεφ που προσφέρονται μέχρι και αργά το βράδυ αλλά και η πλούσια ποικιλία από cocktails και επιλεγμένα κρασιά συ-μπληρώνουν ιδανικά το παζλ της διασκέδασης στο ξεχω-ριστό Gazi college! Πραγματική διασκέδαση, καλό φαγη-τό, εναλλαγή μουσικής και κόσμου, ιδιαίτερα κοκτέιλ, όλα συγκεντρώνονται εδώ και μεταφέρουν την αγαπημένη συ-νήθεια του κοινού της πρω-τεύουσας σε επιλεγμένους δημοφιλείς προορισμούς της χώρας!

Τo GaZi cOLLeGe μέσα από ένα πρωτότυπο και τε-λείως διαφοροποιημένο concept ανοίγει νέους επι-χειρηματικούς ορίζοντες για τον κλάδο της εστίασης και της διασκέδασης. Με ισχυ-ρό brand name, ευρύ πελα-τολόγιο, κολλεγιακή αισθητική και δοκιμασμένη συνταγή επιτυχίας αναπτύσσεται δυναμικά θέτοντας εντυπωσια-κά ψηλά τον πήχη της κερδοφορίας! Διαχρονική πρόταση που διαμορφώνει εποχή και εξελίσσεται συνεχώς, πολυ-διάστατο μοντέλο καταστήματος, που λειτουργεί στη βάση 5 shops in 1 (café, snack, food, bar, patisserie) αλλά και

με πολλαπλά profit centers (sit in, take away, delivery) το GaZi cOLLeGe διασφαλί-

ζει σταθερά υψηλές αποδό-σεις! Το πλήρως ελεγχόμενο κόστος αρχικής επένδυσης μέσω απευθείας σχέσεων με προμηθευτές εξοπλισμού και κατασκευής, προστίθεται στα πολλαπλά προνόμια των franchisees, προσδίδοντας

στο concept ευελιξία και διαφάνεια.Με ισχυρά και διαχρονικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα τόσο

σε επίπεδο προϊόντων, ατμόσφαιρας όσο και εμπειρίας, η αλυ-σίδα ανοίγει νέους ορίζοντες δημιουργώντας μια νέα κατηγορία κερδοφόρων και διαφοροποιημένων καταστημάτων!



FrancHiSe Success 9

CHICK in ΚαλαϊτζήΣτην παραγωγή, στην εμπορία και… στην κατανάλωση!Ένα ιδιαίτερο concept, με έντονα στοιχεία διαφοροποίησης, τόσο στην εμπορία και διάθεση πουλερικών, όσο και στην «καλοκαιρινή» εστίαση!

Ο ι νόστιμες γευστικές προτάσεις από αγνό, καλής ποιότητα κρέ-ας και φυσικά το πατροπαράδοτο… greek σουβλάκι σε όλες

τις εκδοχές του, είναι σίγουρο ότι ταιριάζουν απόλυτα σε όλα τα κε-ντρικά σημεία κάθε προορισμού! Έλληνες και ξένοι τουρίστες είναι σίγουρο ότι παραπάνω από μια φορά -ακόμα και μέσα στην ίδια ημέ-ρα- θα επιλέξουν να απολαύσουν αυτό το έδεσμα που είναι χρόνια συνυφασμένο και με τις διακοπές μας!

Στην περίπτωση δε, που πρόκειται για ένα brand που προσφέρει το καλύτερο προϊόν της αγοράς, η επιτυχία είναι δεδομένη…

Το cHicK in Καλαϊτζή αποτελεί μια συγκροτημένη και ολοκληρωμένη πρόταση που εξαρχής στηρίχτηκε στην υψηλή τεχνογνω-σία σε σχέση με το προϊόν, το νωπό κοτόπουλο.

Τα καταστήματα λειτουργούν είτε ως αμιγώς σημεία πώλησης νωπού κοτόπουλου και επεξεργασμένων-συσκευασμένων προϊόντων, για να ετοιμάσουμε μόνοι μας τις δικές μας συνταγές, είτε ως μεικτά καταστήματα από τα οποία οι πελάτες μπορούν να προμηθευτούν μια ευρύ-τατη γκάμα έτοιμων γευμάτων. Το «μεικτό» κατάστημα που άνοιξε για πρώτη φορά στο ιστορικό κέντρο της Κατερίνης το 2014, έγινε αμέσως τόπος συνάντησης για την βραδινή ή μεσημεριανή «γευστική» απόδραση! Η φιλική εξυπηρέτηση και το άριστης ποιότητας προϊόν έγιναν πόλος έλξης για κάθε ηλικία, συνδυάζοντας το dining, το delivery και το take away πριν την νυχτερινή διασκέδαση στην πόλη, και όχι μόνο… Η υψηλή τεχνογνωσία, το εύρος των profit centers αλλά και η υποστήριξη σε θέματα οργάνωσης και customer service αποτελούν βασικά στοιχεία του συστήματος franchise chick in Καλαϊτζή.

Με ένα προϊόν, που ανθίσταται στην κρίση και παραμένει αναπό-σπαστο κομμάτι της ελληνικής διατροφής κάθε μέρα και κάθε στιγ-μή, με υψηλή ζήτηση, ρευστότητα και μηδενικό κίνδυνο αποθεμα-τοποίησης, το cHicK in Καλαϊτζή προσφέρει αυξημένες εγγυήσεις βιωσιμότητας και κερδοφορίας!

Υψος Επένδυσης:Για κατάστημα διάθεσης νωπού προϊόντος: Από €35.000

Για κατάστημα διάθεσης νωπού και ψητού προϊόντος: Από €85.000


FrancHiSe Success10

ESTRELLAΤο διεθνούς φήμης brand!Μικρό comfort & casual εστιατόριο που τράβηξε τα φώτα όχι μόνο των εγχώριων αλλά και των διεθνών ΜΜΕ! Ο λόγος για το Estrella με σήμα κατατεθέν το «πατενταρισμένο»… bougatsan!

Ένα «δυνατό» και πλούσιο πρωϊνό, κυριαρχεί στις καθημερινές μας συ-

νήθειες όλες τις ημέρες των διακοπών! Εμείς το ζητάμε για να πιούμε τον καφέ μας και να «γεμίσουμε» μπαταρίες μέχρι αργά το απόγευμα που εγκαταλείπου-με την παραλία, και οι ξένοι τουρίστες το έχουν έτσι κι αλλιώς στην κουλτούρα τους! Ποιος χώρος απαντά σε αυτή τη συ-νήθεια; Μα φυσικά το Estrella! Το από-λυτο breakfast & brunch concept! Μια ανεπανάληπτη εμπειρία πρωϊνού που θα μπορούσε να γευτεί κανείς μέχρι τώρα μόνο σε μητροπόλεις, σαν τη Νέα Υόρκη. Ο μακρύς κατάλογος περιλαμβάνει μετα-ξύ άλλων φρεσκοψημένα bagels, ομελέ-τες σε πολλαπλές παραλλαγές, κρουα-σάν, χυμούς και ονειρεμένα γλυκά!

Και φυσικά το bougatsan! Ένα υβριδι-κό επιδόρπιο, που «παντρεύει» αρμονικά το κρουασάν με τη μπουγάτσα. Το πρώτο food viral με περισσότερες από 320.000 αναφορές στη Google καθώς και δημοσιεύσεις σε διεθνούς βεληνεκούς M.M.E., όπως το National Geographic, BBC, Olive Magazine, Mindfood, Conde Nast Traveller, Yahoo Traveller και Guardian!

To γαστρονομικό ταξίδι όμως δεν σταματάει εδώ! Από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το μεσημέρι, στο Estrella σερβίρονται εξαιρετικά πιάτα, όπως το μοσχαρίσιο μπιφτέκι σε ζεστό bagel, το μαριναρισμένο κοτόπουλο κ.λπ.

Ένα concept με αποκλειστικά προϊόντα, η φήμη του οποία ξεπερνά τα εγχώρια σύνορα. Το χαμηλό food cost, η τυποποί-ηση, η συνεχής ανάπτυξη του μοναδι-κού καταλόγου που παρασύρει σε ένα εξαιρετικό γαστρονομικό ταξίδι, η άρι-στη σχέση ποιότητας - τιμής καθώς και οι αποκλειστικές συνεργασίες, όπως π.χ.

με την ισπανική μπύ-ρα Estrella, από την οποία πήρε μάλιστα

την ονομασία του το concept, συναπο-τελούν τα διατηρήσιμα συγκριτικά πλε-ονεκτήματα της επιχειρηματικής πρότα-σης. Ένα μοναδικό breakfast & brunch concept που ξεπέρασε τα… σύνορα!



FraNChisE success 11

KOI SUSHI BARΤο sushi των… διακοπών μας!Δίνοντας έναν άλλο αέρα στην αγορά των sushi εστιατορίων, το Koi μέσα από την casual αισθητική και τις πιο ανταγωνιστικές τιμές της αγοράς, έκανε τo sushi… street food και καθιερώθηκε ως ένα από τα πλέον πολυσύχναστα σημεία της Αθήνας.

Την επιτυχία την διαπιστώνεις εύκολα… Αρκεί ένας πε-ρίπατος έξω από τα καταστήματα και θα δεις ότι δεν

είναι λίγες οι φορές που το βράδυ οι πελάτες περιμένουν στην αναμονή… Σειρά έχουν τα νησιά και οι δημοφιλείς κα-λοκαιρινοί προορισμοί και μια στάση στο Koi θα ενταχθεί στα «place to be» του νησιού.

Το νούμερο ένα ethnic concept που έλειπε από την ελλη-νική αγορά είναι τo πρώτο σε ανάπτυξη και πωλήσεις δίκτυο στην κατηγορία του και δίνει ευκαιρίες επιχειρηματικής δρα-στηριοποίησης σε franchisees, που αναζητούν ισχυρά αντα-

γωνιστικά πλεονεκτήματα και υψηλή κερδοφορία!

Βασικό σημείο διαφορο-ποίησης, η προσφορά ενός premium προϊόντος, σε προ-σιτές σε όλους τιμές! Αυθε-ντικές γιαπωνέζικες γεύσεις

μέσα από δημιουργικούς και ισορροπημένους συνδυασμούς υλικών, που εκπλήσσουν ευχάριστα ακόμη και τους μη μυη-μένους. Το μυστικό όμως δεν είναι μόνο μέσα στην κουζίνα! Φιλική ατμόσφαιρα, μοντέρνος χώρος, καλό service και χαλαρή διάθεση, μετέτρεψαν το sushi σε μια υγιεινή street food επιλογή και το Koi σε μια απολαυστική συνήθεια.

Με οικονομικές, ποιοτικές και ασύγκριτα γευστικές προτάσεις, στο Κoi οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ένα ελαφρύ, θρε-πτικό και λαχταριστό έδεσμα που έχει πλέον καθιερωθεί στις διατροφικές συνήθειες του κοινού. Πριν την βραδινή μας έξοδο, μετά την βόλτα μας σε μια όμορφ παραλία, μια στάση στο Κoi συμπληρώνει ευχάριστα τις καλοκαι-ρινές μας στιγμές!



FrancHiSe Success12

HOT DOG KING«Βασιλιάς»… της γεύσης και το καλοκαίρι!Από τα πλέον αγαπημένα street food του πλανήτη, το hot dog έχει βρει την καλύτερη ελληνική εκδοχή του στα καταστήματα του HOT DOG KING!

Μ οναδικές συνταγές, αυθεντικές γεύσεις, ευχάριστο πε-ριβάλλον και ατμόσφαιρα. Τα HOT DOG KinG προσφέ-

ρουν customized... hot dog και το πλέον gourmet σάντουιτς με λουκάνικο.

Το concept που ανέδειξε το hot dog σε γαστρονομικό best seller αποτελεί ιδανική επιχειρηματική ευκαιρία σε πολυσύχναστα σημεία καλοκαιρινών προορισμών. Μια γρήγορη, οικονομική και συνάμα ποιοτική γευστική επιλογή που τη «λιγουρευόμαστε» και απολαμ-βάνουμε όλοι οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας!

Η υψηλή ποιότητα πρώτων υλών και τελικών προϊόντων του HOT DOG KinG φέρει την εγγύηση ποιότητας και αξιοπιστίας της γνωστής αλλαντοβιομηχανίας «Συμεωνίδης». Βασικό σημείο δια-φοροποίησης του concept είναι τόσο οι μυστικές συνταγές παρα-γωγής λουκάνικων, όσο και η πλήρης εξατομίκευση του προϊό-ντος βάσει των προτιμήσεων του καταναλωτή, που επιλέγει τύπο ψωμιού, λουκάνικου, sauce και συνοδευτικού! Η ολοκληρωμέ-νη προϊοντική του σειρά περιλαμβάνει επίσης κρύα σάντουιτς, σαλάτες, καφέ, φυσικούς χυμούς, ποτά και soft παγω-τά και ενδείκνυται για πολλαπλές cross και up sales!

Επιλέγοντας το HOT DOG KinG, ο υποψήφιος franchisee επενδύει σε ένα αναγνωρίσιμο brand που έχει τη δική του μακρά ιστορία στον κλάδο των αλλαντικών και ένα καθετοποι-ημένο σύστημα παραγωγής! Έτσι, οι πελάτες αγοράζουν στις πλέον ανταγωνιστικές τιμές, ενώ ο συνεργάτης απολαμβάνει ακόμη μεγαλύτερα πε-ριθώρια κέρδους! Επενδύει παράλληλα σε ένα all time classic προϊόν, που είναι εδώ και πολλά χρόνια στις πρώ-τες προτιμήσεις των καταναλωτών!

Ποιοτικό street food που αναζητά η αγορά μέσα από μια πρόταση με ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα, υψηλή ρευστότητα και κερδοφορία.



FrancHiSe Success 13

FRUTTI DI MAREΤο απόλυτο all day fish bar όλης της Ελλάδας!Θαλασσινές γεύσεις, πολλές εμπνεύσεις, μέσα από ένα concept κατάλληλο για υψηλή κερδοφορία!

Ο ι καλοκαιρινές εξορμήσεις στην πα-τρίδα μας συνδυάζονται κατά κύριο

λόγο με γευστικούς θαλασσινούς μεζέδες και ψάρια… και η Frutti Di Mare ξέρει να μας τα προσφέρει με τον καλύτερο «μο-ναδικό» της τρόπο! Όλα τα κοσμοπολίτι-κα νησιά και οι ανεπτυγμένοι τουριστικοί προορισμοί αποτελούν άκρως φιλόξε-νες αγορές για αυτό το τελείως διαφορο-ποιημένο concept στην αγορά της εστία-σης, που άλλαξε τα δεδομένα. Άλλωστε, το πιστοποιητικό διάκρισης για το 2014

από την tripadvisor αποτελεί αδιάψευστο μάρτυρα αυτής της επιτυχίας και η Frutti Di Mare αποτελεί «σίγουρη» στάση όλων όσων αγαπούν τις θαλασσινές γεύσεις!

Μια ιδέα λοιπόν που γεννήθηκε πριν από 15 χρόνια στο Βερολίνο, συγκατα-λέγεται σήμερα ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της συμπρωτεύουσας! Και όχι άδικα… Στη Frutti di Μare το ψάρι προσφέρεται στην πιο gourmet και ταυ-τόχρονα προσιτή εκδοχή του! Γίνεται και “take away”, τυλίγεται σε ένα λα-

χταριστό φρέσκο ψωμί και διατίθεται με τη μορφή burger! Με αποκλειστικές συνταγές, μοναδικό, υψηλής θρεπτικής αξίας product mix, μίνιμαλ διακόσμηση και ζεστή ατμόσφαιρα, η Frutti Di Mare αποτελεί την ιδανική πρόταση των κα-λοκαιρινών μας εξορμήσεων…

Η εταιρεία θωρακίζει την επιτυχία των franchisees, προσφέροντάς τους άρτια εκπαίδευση για την παρασκευή των εδε-σμάτων, υψηλή τεχνογνωσία και συνεχή υποστήριξη. Οι franchisees θα αξιοποιή-

σουν ένα διαφοροποιημένο concept με ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και περιθώρια υψηλής κερδοφορίας .

Άλλωστε όπως αναφέρει ο κ. Τάσος Ιω-σηφίδης, ιδιοκτήτης της Frutti Di Μare «Ο υποψήφιος συνεργάτης θα πρέπει να αγα-πάει την γαστρονομία και να είναι εκεί για τους ευχαριστημένους πελάτες του. Όλα τα υπόλοιπα -τεχνογνωσία-εξοπλισμός-design-συνταγές-παρουσίαση- είναι δική μας υπόθεση!».



FrancHiSe Success14

DE-TOXΟ διάσημος καφές DE-TOX… στην παραλία!Ένας all day προορισμός απόλαυσης με ξεχωριστό καφέ, ολοκληρωμένο προϊοντικό μείγμα, εξαιρετική αισθητική, μοντέρνο σχεδιασμό. Μια σίγουρη επιλογή για καφέ, snack ή ποτό!

Το De-TOX είναι το concept που ξεχωρί-ζει για τον ανώτερο γευστικά και ποιο-

τικά καφέ του. Για την παρασκευή του διά-σημου πλέον καφέ που ξεκίνησε -από που αλλού;!- τη Λάρισα, χρησιμοποιούνται οι πιο εκλεκτές πρώτες ύλες, τα καλύτερα χαρμά-νια, ενώ υπάρχει πλήρης έλεγχος της παρα-γωγικής διαδικασίας! Ο καφές De-TOX είναι από μόνος του ένας σημαντικός λόγος δια-σφάλισης υψηλής επισκεψιμότητας των κα-ταστημάτων του δικτύου και ένας σίγουρος σταθμός πριν ή και μετά την παραλία. Γιατί ο καλός καφές μας συντροφεύει παντού!

Προορισμός για όλες τις ώρες της ημέ-ρας και ολοκληρωμένο προϊοντικό μείγ-μα, που πέρα από τον φημισμένο καφέ πε-ριλαμβάνει εκλεκτά ροφήματα, χυμούς, ποτά, αναψυκτικά, σάντουιτς και υπέροχα συνοδευτικά πιάτα! Η πρόταση των De-TOX διασφαλίζει στον franchisee συνδυα-στικές πωλήσεις και υψηλή μέση απόδει-ξη, ενώ ταυτόχρονα ο λιτός και μοντέρνος χαρακτήρας των καταστημάτων De-TOX συμπληρώνει το πάζλ της επιτυχίας. Ελ-κυστικός χώρος για κάθε στιγμή της ημέ-ρας το De-TOX συγκεντρώνει κάθε παρέα, ζευγάρι, οικογένεια! Τα 3 profit centers για sit in, take away και delivery, το χαμηλό food cost και η διαφάνεια στη σχέση με τον franchisor, δίνουν στην επιχειρηματι-κή πρόταση των De-TOX διατηρήσιμα και ουσιαστικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα. Μια πρόταση που ξεχωρίζει στη δυναμική αγορά του café!




MELOUKΛουκουμάδες και cocktails…με άρωμα Ελλάδας!Όταν η ελληνική παράδοση συναντά έναν σύγχρονο χώρο διασκέδασης, το αποτέλεσμα είναι… Melouk!

Έ να all day loukouma cocktail bar που μετατρέπεται σε σημείο αναφοράς της περιοχής! Ένας προσεγμέ-

νος χώρος με βιομηχανική αισθητική, όπου οι κλασσικές γλυκές γεύσεις του λουκουμά, συμπληρώνονται με νέες αλμυρές και γλυκές και συνδυάζονται με house cocktails για όλες τις ώρες της ημέρας και της νύχτας!

Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του concept αποτελεί ο συν-δυασμός ενός παραδο-σιακού ελληνικού προ-ϊόντος -που οι έλληνες αγαπάμε και οι τουρίστες απολαμβάνουν σε κάθε ευκαιρία- του λουκουμά, δοσμένου σε 70 και πλέ-ον αλμυρές και γλυκές γεύσεις. Οι μοναδικές συ-νταγές λουκουμάδων σε γλυκιά εκδοχή, όπως με γεύση προφιτερόλ, blackforest ή banofee ή σε αλμυρή εκδοχή, όπως με γεύση ριγα-νάδα, με ξυνομυζήθρα και μέλι ή με sauce γιαουρτιού, καπνιστό σολωμό και αγγούρι είναι βασικός παράγο-ντας επιτυχίας. Καθώς περνάει η ώρα, οι μουσικές δυ-ναμώνουν και το Melouk μεταμορφώνεται σε loukouma cocktail bar, με τους παραδοσιακούς λουκουμάδες να συνοδεύονται από signature cocktails! Hellenic Talent, Panacea, Theorem, chios rapsody, είναι μερικές μόνο από τις επιλογές που πυροδοτούν τη δημιουργικότητα των bartenders, προκαλώντας τους επισκέπτες να τα δοκιμάσουν και να μετα-τρέψουν το Μelouk στον πιο in all day προορισμό του νησιού!

eυέλικτο concept με πολλαπλά format και υψηλές αποδόσεις μέσα από μια ελ-ληνική εναλλακτική πρόταση στην αγορά της εστίασης και της ψυχαγωγίας. Ένα πολυδιάστατο μοντέλο καταστήματος, που λειτουργεί στη βάση του 3 shops in 1 (café, loukouma & cocktail bar), διασφαλίζοντας στον franchisee πολλαπλά profit centers και κίνηση όλες τις ώρες της ημέρας!



FrancHiSe Success16

ΘΕΪΚΟΜε γεύσεις… θεϊκές!Ιδανικό για οικογενειακές επιχειρήσεις και αυτοαπασχολούμενους επιχειρηματίες, το ΘΕΪΚΟ με τις λαχταριστές γεύσεις, το 24ωρο delivery και την πλήρη προϊοντική του γκάμα κάνει τη διαφορά!

H επιτυχημένη του πορεία στην αγορά της Ζακύνθου αποδεικνύει ότι το ΘΕΪΚΟ απο-

τελεί το νέο street food concept που πληρεί όλες τις προϋποθέσεις για δυναμική ανάπτυξη σε κάθε σύγχρονο δημοφιλή τουριστικό προορι-σμό της χώρας μας! Σε παραλιακά σημεία ή στο κέντρο της πόλης, το ΘΕΪΚΟ αποτελεί το γευστι-κό μας ραντεβού για ένα γρήγορο αλλά συνάμα ποιοτικό snack, για ένα χορταστικό street γεύμα τις μεσημεριανές, βραδινές ή πρώτες πρωινές ώρες! Το menu πλήρες καλύπτει κάθε ανάγκη του κοινού 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα! Φημί-ζεται για τα απολαυ-στικά χορταστικά σά-ντουιτς, τις νόστιμες και αποκλειστικές συ-νταγές με χειροποίητο μπιφτέκι και μπιφτέκι κοτόπουλου, τα γλυκά και τον υψηλής ποιό-τητας καφέ. Σημαντι-κό όμως στοιχείο διαφοροποίησης και βασική πηγή κερ-δοφορίας το 24ωρο delivery!

Από την πρώτη κιόλας στιγμή της συνεργασίας, παρέ-χεται στο συνεργάτη πλήρης υποστήριξη στη διαδικασία εύρεσης, αξιολόγησης και επιλογής σημείου, ενώ η εται-ρεία παρέχει την απαραίτητη βοήθεια και για το στήσιμο του καταστήματος, την εύρεση προσωπικού και την εκ-παίδευσή του. Η υποστήριξη συνεχίζεται με την ανάπτυξη ενός ισχυρού πελατολογίου βάσει marketing plan -προ-βλέπεται και διαφήμιση του νέου καταστήματος- ώστε ο νέος συνεργάτης/franchisee να κάνει αισθητή την παρου-σία του στην τοπική αγορά. Το επιχειρηματικό μοντέλο

απευθύνεται κυρίως σε franchisees, που αναζητούν μια οικογενειακού χαρακτήρα ασφαλή επιχειρηματική πρότα-ση, με χαμηλά λειτουργικά κόστη, ενώ η λιτή και ευέλικτη μορφή οργάνωσης, οι οικονομίες κλίμακας και το χαμηλό κόστος αρχικής επένδυσης καθιστούν το ΘΕΪΚΟ μια ιδιαί-τερα δελεαστική πρόταση!




CALIFORNIA DONUTSI donut want anything else!Μας συστήνουν εκ νέου τη γεύση του αυθεντικού donut και αποτελούν ιδανικό γλύκισμα πρωΐ, μεσημέρι, απόγευμα ή βράδυ!

C alifornia Donuts! Φρέσκα, αφράτα, λαχταριστά donuts από αυθεντική αμερικάνικη συνταγή και κάθε πελά-

της αναφωνεί: «i donut want anything else»!Φτιαγμένα με αγνά υλικά και αυθεντικές συνταγές, σε 24

διαφορετικές γεύσεις, με χρώματα και σχέδια που «αιχμα-λωτίζουν» όλες τις αισθήσεις, τα california Donuts τοπο-θετούνται ιδανικά ανάμεσα στα δαιδαλώδη σοκάκια που σφήζουν από ζωή τους καλοκαιρινούς μήνες! Μάλιστα, η προϊοντική γκάμα συμπλη-ρώνεται με καφέ, ροφή-ματα, χυμούς και παγωτά, εξασφαλίζοντας κίνηση και συμπληρωματικές πωλή-σεις. Οι έντονες χρωματικές αναφορές, το στήσιμο των προϊόντων και τα μοναδικά atmospherics εξυπηρετούν την ζήτηση, προσφέροντας στον καταναλωτή μια μο-ναδική αγοραστική εμπει-ρία, που θέλει να επαναλά-βει ξανά και ξανά.

Μια χαμηλού ύψους επέν-δυση, με λιτές δομές και μι-κρή απαίτηση σε προσωπικό, κατάλληλη και για family business. Τα υψηλής κυκλοφοριακής ταχύτητας προϊόντα των california Donuts δια-σφαλίζουν στον υποψήφιο συνεργάτη υψηλή ρευστότητα, που είναι βασικό ζητούμενο για κάθε επενδυτή. Βασικό συγκριτικό πλεονέκτημα της επεν-δυτικής πρότασης είναι οι ολοκληρωμένες ενέργειες digital marketing, που μεγιστοποιούν τις πωλήσεις του συνεργάτη. Έχοντας αναδειχθεί το τρί-το “fastest growing profile” από το Social Bakers analytics, τον Οκτώβριο του 2013 και έχοντας κερδίσει το τρίτο βραβείο στα Social Media awards το 2014, τα california Donuts μπορούν να αποκαλούνται ένα πραγματι-κό viral brand. Ένα ολοκληρωμένο concept, για εκείνους που θέλουν να γευτούν την «γλυκιά» εκδοχή της κερδοφορίας!



FrancHiSe Success18

FISH & MEATΤαξίδι στην ποιότητα και στην Ελλάδα!«Τάραξε τα νερά» στο χώρο του ποιοτικού street food, σερβίροντας casual γευστικές προτάσεις με κρέας και ψάρι και είναι έτοιμο να συνοδεύσει «γευστικά» κάθε στιγμή των διακοπών μας!

Η επιτυχημένη παρουσία του στο Γκάζι επαναπροσδι-όρισε το street food συνδυάζοντας μοναδικές γευ-

στικές επιλογές σε κρέας και ψάρι. Το Fish & Meat αποτελεί ένα έντονα διαφοροποιημένο concept, που εισάγει δημο-φιλείς κατηγορίες προϊόντων, όπως fish and chips, meat sandwiches και burgers της Βόρειο-ευρωπαϊκής κουζίνας και τα εναρμονίζει με τη μεσογειακή κουζίνα και την ποιό-τητα των πρώτων υλών της Ελληνικής γης. Πλήρες menu σε snacks, κυρίως πιάτα και γλυκά αναδεικνύουν το Fish & Meat σε ποιοτική street food επιλογή, που συνδυάζει τις προτιμήσεις όλης της παρέας και αποτελεί σταθερή επιλογή οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Με 2 profit centers για sit in και take away, «συμπληρώνει» ιδανικά τα κεντρικά σημεία δημοφιλών του-ριστικών προορισμών!

«Γονείς» του είναι τα φημισμέ-να και δοκιμασμένα concepts στο χώρο της εστίασης, Butcher Shop και Sardelles! Από τη μια, οι λαχτα-ριστές συνταγές με ποιοτικό κρέας και από την άλλη, μοναδικές απολαυστικές γεύσεις θαλασσινών! Το «πάντρεμα» 2 εστιατόριων της εταιρείας Hellenic Food, που έχουν απο-δείξει την αξία τους όλα αυτά τα χρόνια. Η εταιρεία από το 1999 που δημιουργήθηκε, έχει γίνει γνωστή στο κοινό για την εύρεση και διάθεση εκλεκτών ελληνικών προϊόντων με ονομασία προέλευσης (Π.Ο.Π).

Η επιτυχημένη πορεία, η εμπειρία, η τεχνογνωσία, η άριστη ποιότητα βιολογικών προϊόντων, οι κατάλληλες υποδομές και η συνεχής υποστήριξη καθιστούν το Fish & Meat μια επιχειρηματική ευκαιρία που φέρνει νέα δεδο-μένα στη δυναμική αγορά της εστίασης.



FISH MEAT

ButChEr shOp

×ασαποταβέρνα

SARDELLES

ψαροταβέρνα

Hellenic Casual Street Menu

��

��

ATHENS


FATTO A MANOΠαγωτά με γεύση Ελλάδας!Ταξίδι στον κόσμο των γεύσεων και των αρωμάτων από τα Fatto a mano μέσα από ποικίλες, κλασσικές αλλά και πρωτότυπες γεύσεις παγωτών!

Το άκουσμά του και μόνο μας ταξιδεύ-ει στην εποχή που όλοι -για ένα ολό-

κληρο χρόνο- περιμένουμε! Το παγωτό μας δροσίζει τις περισσότερες -αν όχι κι όλες- τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες και είναι άρ-ρηκτα συνδεδεμένο με τις διακοπές μας… Έλληνες και ξένοι επισκέπτες κυκλοφο-ρούν με ένα παγωτό στο χέρι οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Τι μπορεί να συμβεί όμως όταν το παγωτό αυτό παρασκευάζεται από τα καλύτερα και πλέον αγνά υλικά, χωρίς χρωστικές, και προσφέρεται σε πρωτότυ-πες, αυθεντικές παραδοσιακές γεύσεις; Το απο-τέλεσμα ακούει στο όνομα Fatto a mano με τόπο καταγωγής την Κρήτη και είναι σίγουρο ότι θα μο-νοπωλήσει το ενδιαφέρον σε κάθε περίπατο στο κέντρο της πόλης ή του νησιού!

Άλλωστε, ο επισκέπτης του σήμερα αναζητά γεύσεις αυθεντικές, ελκύεται από το πρωτότυπο και το διαφορετικό και εκτιμά ιδιαίτερα προϊόντα και γεύσεις από τον τόπο μας. Αυτό ακριβώς προσφέρει το Fatto a mano! 100% φυσικό χειροποίητο παγωτό με ρακόμελο, με λεμόνι και θυμάρι από τα βουνά του Μυλοποτάμου, με ανθότυρο και μέλι, με χαρούπι, με extra παρθέ-νο ελαιόλαδο Κρήτης, με κρόκο Κοζάνης και καραμελωμένα καρύδια, με μαστίχα Χίου και λεμόνι. Αυτές είναι ορισμένες μόνο από τις ιδιαίτε-ρες γεύσεις που θα απολαύσει κανείς εδώ!

Η προϊοντική του γκάμα περιλαμβάνει επίσης καφέ, ροφή-ματα, βάφλες και διάφορα προϊόντα ζύμης, όπως το αποκλει-στικό «Κιάλι του Πειρατή» -αλμυρό ή γλυκό. Έτσι, απευθύ-νεται σε μια ευρύτερη αγορά, αποτελούμενη από πολλαπλά κοινά. Ο συνεχής εμπλουτισμός των γεύσεων, οι αγνές πρώ-τες ύλες, η ανταγωνιστική τοποθέτηση των τιμών και η φήμη του, ως το γευστικότερο παγωτό της ελληνικής αγοράς, εξασφαλίζουν την επιτυχία σε κάθε συνεργάτη που αναζήτα υψηλή κερδοφορία, ευελιξία και διάρκεια!



FrancHiSe Success20

Επικοινωνήστε στο: [email protected]ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

franchise-success.gr

franchiseportal.gr

franchiseblog.gr▶ Νέες προτάσεις ▶ νέες τάσεις ▶ ευκαιρίες franchise ▶ διεθνείς επιχειρηματικές προτάσεις ▶ εργαλεία ανάπτυξης ▶ οι ειδικοί συμβουλεύουν ▶ εκθέσεις ▶ events ▶ web campaigns ▶ discovery days ▶ σεμινάρια ▶ έρευνα και αξιολόγηση ▶ e-magazine ▶ franchise TV

FRANCHISE SUCCESS

Το περιοδικό για το νέο επιχειρηματία και τη σύγχρονη επιχείρηση Mέλος του Συνδέσμου Franchise Ελλάδος

ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ & FRANCHISING

ΕΚΔΟΣΗ ΤΟΥ "FRANCHISE SUCCESS"

Παπανικολή 100-102 152 32 ΧαλάνδριΤηλέφωνο: 210 6756200Fax: 210 6752864E-mail: [email protected] www.franchise-success.gr

• ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΟΣΗΣΛουκία Καρρόρη

• ΣΥΝΤΑΞΗΤζένη Μαρκάκη

• ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ - ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚΤζένη Μαρκάκη

• ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΛήδα Πετροπούλου

• ΣΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΑΥΤΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΗΚΑΝ: Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Ορέστης Ρουσόπουλος, Ιάσων Ρουσόπουλος, Λήδα Πετροπούλου, Νίκος Γαρύφαλος, Παναγιώτης Τριαντάφυλλος, Γεώργιος Πάκος, Αντώνης Χαρίσης, Άκης Παρασκευόπουλος, Μάκης Ρεπαντής, Μαρία Παπαδά, Γεωργία Κεραμάρη

• ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΕΝΤΥΠΟΥ: ΔΥΡΟΣ ΜΕΠΕ

Η ΑΓΟΡΑ ΤΟΥ FRANCHISING

Yπενθυμίζουμε ότι οι παρουσιάσεις και διαφημίσεις των εταιρειών δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση υπόδειξη ή πρόταση του περιοδικού. Οι αναγνώστες οφείλουν να διερευνήσουν όλες τις προτεινόμενες ευκαιρίες, προτού επενδύσουν σε κάποια από αυτές. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή και αντιγραφή, με οποιονδήποτε τρόπο και μέσο, μέρους ή ολόκληρης της ύλης του περιοδικού, χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη.

Παπανικολή 100 - 102, 152 32 Χαλάνδρι,Τηλέφωνα: 210 6756200-1, Fax: 210 6752864E-mail: [email protected] Site: www.thefranchiseco.gr

Management Consulting & Business Development

SALES CHANNEL STRATEGY & MANAGEMENT

ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

FINANCIAL SERVICES & ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ FRANCHISE

ΑΝΑΠΤΥΞΗ BUSINESS CONCEPT & CONSULTING

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΟΛΥΜΕΤΟΧΙΚΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ & ΔΙΚΤΥΩΝ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ & ΑΝΑΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΚΤΥΩΝ

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

FRANCHISE HEALTH CHECK

Αφιέρωμα: Καλοκαίρι & franchising

Documents

Transcript of Αφιέρωμα: Καλοκαίρι & franchising