Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ...

107
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ 7 η Υ. ΠΕ. ΚΡΗΤΗΣ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΡΕΘΥΜΝΟΥ Τμήμα: Οικονομικό Γραφείο: Προμηθειών Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711 Πληροφορίες: Ζ.Παπανικολάου Τηλ.: 2831342201 Φαξ: 2831342328 Ταχ. Διεύθυνση: Τρανταλλίδου 17-19 Τ.Κ. 74100, Ρέθυμνο Κρήτης Email: [email protected] Διεύθυνση Διαδικτύου Υπηρεσίας: www.rethymnohospital.gr ΑΦΜ: 999272718 Δ.Ο.Υ. Ρεθύμνου ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ Δημόσιου Ηλεκτρονικού Ανοικτού άνω των ορίων (Διεθνούς) Διαγωνισμού για Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων (CPV 55320000-9) για τις ανάγκες του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου , του Ξενώνα Βραχείας παραμονής & Ξενώνα Ψυχαργώς, για ένα (1) έτος, προϋπολογισμού 432.000,00€ συμπ/νου Φ.Π.Α. (τετρακόσιες τριάντα δύο χιλιάδες ευρώ), με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά μόνο βάσει τιμής. ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΟΣ ΤΟΠΟΣ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΑΝΑΡΤΗΣΗΣ ΣΤΗΝ ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΗ ΠΥΛΗ ΤΟΥ Ε.Σ.Η.Δ.Η.Σ. ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΕΝΑΡΞΗΣ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ΣΤΗΝ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑ ΚΑΤΑΛΗΚΤΙΚΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ ΑΠΟΣΦΡΑΓΙΣΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Διαδικτυακή πύλη www.promitheus.gov.gr του Ε.Σ.Η.Δ.Η.Σ. 11 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2020 ΗΜΕΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ώρα 15:00 11 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2020 ΗΜΕΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ώρα 15:00 13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2021 ΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ Ώρα 15:00 19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2021 ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ & ΩΡΑ 10.00 ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ 432.000,00€ συμπ/νου Φ.Π.Α. (τετρακόσιες τριάντα δύο χιλιάδες ευρώ) CPV 55320000-9 ΚΑΕ 1511 Νοσοκομείο Ρεθύμνου 08/12/2020 Α.Π. 15001 ΑΚΡΙΒΕΣ ΑΝΤΙΓΡΑΦΟ 08.12.2020 14:02:58 ΑΚΡΙΒΕΣ ΑΝΤΙΓΡΑΦ ΨΗΦΙΑΚΑ ΥΠΟΓΕΓΡΑΜΜΕΝΟ ΑΠΟ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΜΑΡΚΑΚΗΣ

Transcript of Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ...

Page 1: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ

7η Υ ΠΕ ΚΡΗΤΗΣ

ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΡΕΘΥΜΝΟΥ

Τμήμα Οικονομικό

Γραφείο Προμηθειών Αριθμ Συστήμ ΕΣΗΔΗΣ 103711

Πληροφορίες ΖΠαπανικολάου

Τηλ 2831342201

Φαξ 2831342328

Ταχ Διεύθυνση Τρανταλλίδου 17-19

ΤΚ 74100 Ρέθυμνο Κρήτης

Email promithiesrethymnohospitalgr

Διεύθυνση Διαδικτύου Υπηρεσίας wwwrethymnohospitalgr

ΑΦΜ 999272718 ΔΟΥ Ρεθύμνου

ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ

Δημόσιου Ηλεκτρονικού Ανοικτού άνω των ορίων (Διεθνούς) Διαγωνισμού για Υπηρεσίες Παροχής

Γευμάτων (CPV 55320000-9) για τις ανάγκες του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου του Ξενώνα Βραχείας

παραμονής amp Ξενώνα Ψυχαργώς για ένα (1) έτος προϋπολογισμού 43200000euro συμπνου ΦΠΑ

(τετρακόσιες τριάντα δύο χιλιάδες ευρώ) με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από

οικονομική άποψη προσφορά μόνο βάσει τιμής

ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΟΣ ΤΟΠΟΣ ΥΠΟΒΟΛΗΣ

ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑΑΝΑΡΤΗΣΗΣ

ΣΤΗΝΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΗ

ΠΥΛΗΤΟΥ ΕΣΗΔΗΣ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΕΝΑΡΞΗΣ

ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ΣΤΗΝ

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑ

ΚΑΤΑΛΗΚΤΙΚΗΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣΑΠΟΣΦΡΑΓΙΣΗΣΠΡΟΣΦΟΡΩΝ

Διαδικτυακή πύληwwwpromitheusgovgr

του ΕΣΗΔΗΣ

11 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2020

ΗΜΕΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΏρα 1500

11 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2020ΗΜΕΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Ώρα 1500

13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2021ΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ

Ώρα 1500

19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2021ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ amp ΩΡΑ 1000

ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ 43200000euro συμπνου ΦΠΑ (τετρακόσιες τριάντα δύο χιλιάδες ευρώ)

CPV 55320000-9

ΚΑΕ 1511

Νοσοκοmicroείο Ρεθύmicroνου 08122020ΑΠ 15001

ΑΚΡΙΒΕΣ ΑΝΤΙΓΡΑΦΟ

08122020 140258ΑΚΡΙΒΕΣ ΑΝΤΙΓΡΑΦΟ

ΨΗΦΙΑΚΑΥΠΟΓΕΓΡΑΜΜΕΝΟ

ΑΠΟΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣΜΑΡΚΑΚΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

2

Περιεχόμενα

ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΑ 2

1 ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 4

11 ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΝΑΘΈΤΟΥΣΑς ΑΡΧΉς412 ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑς-ΧΡΗΜΑΤΟΔΌΤΗΣΗ413 ΣΥΝΟΠΤΙΚΉ ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΦΥΣΙΚΟΎ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΎ ΑΝΤΙΚΕΙΜΈΝΟΥ ΤΗς ΣΎΜΒΑΣΗς 414 ΘΕΣΜΙΚΌ ΠΛΑΊΣΙΟ 515 ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΠΑΡΑΛΑΒΉς ΠΡΟΣΦΟΡΏΝ ΚΑΙ ΔΙΕΝΈΡΓΕΙΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΎ 716 ΔΗΜΟΣΙΌΤΗΤΑ 717 ΑΡΧΈς ΕΦΑΡΜΟΖΌΜΕΝΕς ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΣΎΝΑΨΗς 8

2 ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ 9

21 ΓΕΝΙΚΈς ΠΛΗΡΟΦΟΡΊΕς9211 Έγγραφα της σύμβασης 9212 Επικοινωνία - Πρόσβαση στα έγγραφα της Σύμβασης 9213 Παροχή Διευκρινίσεων 9214 Γλώσσα9215 Εγγυήσεις 10

22 ΔΙΚΑΊΩΜΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΉς - ΚΡΙΤΉΡΙΑ ΠΟΙΟΤΙΚΉς ΕΠΙΛΟΓΉς10221 Δικαίωμα συμμετοχής 10222 Εγγύηση συμμετοχής 11223 Λόγοι αποκλεισμού11224 Καταλληλότητα άσκησης επαγγελματικής δραστηριότητας 14225 Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια 15226 Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα15227 Πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης15229 Κανόνες απόδειξης ποιοτικής επιλογής16

2291 Προκαταρκτική απόδειξη κατά την υποβολή προσφορών 162292 Αποδεικτικά μέσα 16

23 ΚΡΙΤΉΡΙΑ ΑΝΆΘΕΣΗς 19231 Κριτήριο ανάθεσης 19

24 ΚΑΤΆΡΤΙΣΗ - ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΟ ΠΡΟΣΦΟΡΏΝ 19241 Γενικοί όροι υποβολής προσφορών19242 Χρόνος και Τρόπος υποβολής προσφορών20243 Περιεχόμενα Φακέλου laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής- Τεχνική Προσφοράraquo 22244 Περιεχόμενα Φακέλου laquoΟικονομική Προσφοράraquo Τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών 24245 Χρόνος ισχύος των προσφορών31246 Λόγοι απόρριψης προσφορών32

3 ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ33

31 ΑΠΟΣΦΡΆΓΙΣΗ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΌΓΗΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΏΝ33311 Ηλεκτρονική αποσφράγιση προσφορών 33312 Αξιολόγηση προσφορών 33

32 ΠΡΌΣΚΛΗΣΗ ΥΠΟΒΟΛΉς ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΏΝ ΠΡΟΣΩΡΙΝΟΎ ΑΝΑΔΌΧΟΥ - ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΆ ΠΡΟΣΩΡΙΝΟΎ ΑΝΑΔΌΧΟΥ 3433 ΚΑΤΑΚΎΡΩΣΗ - ΣΎΝΑΨΗ ΣΎΜΒΑΣΗς 3534 ΠΡΟΔΙΚΑΣΤΙΚΈς ΠΡΟΣΦΥΓΈς - ΠΡΟΣΩΡΙΝΉ ΔΙΚΑΣΤΙΚΉ ΠΡΟΣΤΑΣΊΑ 3535 ΜΑΤΑΊΩΣΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑς37

4 ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 38

41 ΕΓΓΥΉΣΕΙς (ΚΑΛΉς ΕΚΤΈΛΕΣΗς ΠΡΟΚΑΤΑΒΟΛΉς)3842 ΣΥΜΒΑΤΙΚΌ ΠΛΑΊΣΙΟ - ΕΦΑΡΜΟΣΤΈΑ ΝΟΜΟΘΕΣΊΑ 3843 ΌΡΟΙ ΕΚΤΈΛΕΣΗς ΤΗς ΣΎΜΒΑΣΗς 3844 ΤΡΟΠΟΠΟΊΗΣΗ ΣΎΜΒΑΣΗς ΚΑΤΆ ΤΗ ΔΙΆΡΚΕΙΆ ΤΗς 3945 ΔΙΚΑΊΩΜΑ ΜΟΝΟΜΕΡΟΎς ΛΎΣΗς ΤΗς ΣΎΜΒΑΣΗς 39

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

3

5 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ40

51 ΤΡΌΠΟς ΠΛΗΡΩΜΉς 4052 ΚΉΡΥΞΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΎ ΦΟΡΈΑ ΕΚΠΤΏΤΟΥ - ΚΥΡΏΣΕΙς4053 ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΈς ΠΡΟΣΦΥΓΈς ΚΑΤΆ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΕΚΤΈΛΕΣΗς ΤΩΝ ΣΥΜΒΆΣΕΩΝ 42

6 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ43

61 ΧΡΌΝΟς ΠΑΡΆΔΟΣΗς4362 ΠΑΡΑΛΑΒΉ - ΧΡΌΝΟς ΚΑΙ ΤΡΌΠΟς ΠΑΡΑΛΑΒΉς4363 ΠΑΡΑΚΟΛΟΎΘΗΣΗ ΤΗς ΣΎΜΒΑΣΗς436 4 ΑΠΌΡΡΙΨΗ ΠΑΡΑΔΟΤΈΩΝndash ΑΝΤΙΚΑΤΆΣΤΑΣΗ 4465 ΔΙΆΡΚΕΙΑ ΣΎΜΒΑΣΗς44

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ 45

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ndash ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ndashΕΙΔΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 45ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ ndash ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ46

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ ΕΕΕΣ 96ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙV ndash ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ 99ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V ndash ΥΠΟΔΕΊΓΜΑΤΑ ΕΓΓΥΗΤΙΚΏΝ ΕΠΙΣΤΟΛΏΝ 99ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VIndash ΣΧΈΔΙΟ ΣΎΜΒΑΣΗς 104

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

4

1 ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

11 Στοιχεία Αναθέτουσας Αρχής

Επωνυμία Γενικό Νοσοκομείο Ρέθυμνου

Ταχυδρομική διεύθυνση Τρανταλλίδου 17-19

Πόλη ΡΕΘΥΜΝΟΤαχυδρομικός Κωδικός 74100Χώρα ΕΛΛΑΔΑΚωδικός ΝUTS ΝUTS GR433Τηλέφωνο +302831342201Φαξ +30281027928Ηλεκτρονικό Ταχυδρομείο promithiesrethymnohospitalgrΑρμόδιος για πληροφορίες1 ΖΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥΓενική Διεύθυνση στο διαδίκτυο (URL) wwwrethymnohospitalgr

Είδος Αναθέτουσας Αρχής Η Αναθέτουσα Αρχή είναι Γενικό Νοσοκομείο Ρέθυμνου και ανήκει στην 7 ΥΠΕ ΚρήτηςΚύρια δραστηριότητα ΑΑΗ κύρια δραστηριότητα της Αναθέτουσας Αρχής είναι η είναι η παροχή υπηρεσιών Υγείας

Στοιχεία Επικοινωνίας α) Τα έγγραφα της σύμβασης είναι διαθέσιμα για ελεύθερη πλήρη άμεση amp δωρεάν ηλεκτρονική πρόσβαση στην διεύθυνση (URL) μέσω της διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr του ΕΣΗΔΗΣβ) Οι προσφορές πρέπει να υποβάλλονται ηλεκτρονικά στην διεύθυνση wwwpromitheusgovgrγ) Περαιτέρω πληροφορίες είναι διαθέσιμες από την προαναφερθείσα διεύθυνση

12 Στοιχεία Διαδικασίας-ΧρηματοδότησηΕίδος διαδικασίαςΟ διαγωνισμός θα διεξαχθεί με την ανοικτή διαδικασία του άρθρου 27 του ν 441216Χρηματοδότηση της σύμβασηςΦορέας χρηματοδότησης της παρούσας σύμβασης είναι το ενδιαφερόμενο Νοσοκομείο για το οποίο διενεργείται η διαδικασία σύναψη σύμβασης Η δαπάνη για την εν θέματι σύμβαση βαρύνει τον ΚΑΕ 1511 σχετικές πιστώσεις του προϋπολογισμού του οικονομικού έτους 2019 ndash 2020 του Νοσοκομείου

13 Συνοπτική Περιγραφή φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης Δημόσιο Ανοικτό Ηλεκτρονικό Άνω των Ορίων (διεθνούς) διαγωνισμό για για Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων

(CPV 55320000-9) για τις ανάγκες του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου του Ξενώνα Βραχείας παραμονής amp

Ξενώνα Ψυχαργώς για ένα (1) έτος προϋπολογισμού 43200000euro συμπνου ΦΠΑ (τετρακόσιες

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

5

τριάντα δυο χιλιάδες ευρώ) με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη

προσφορά μόνο βάσει τιμής

Η Υπηρεσία κατατάσσεται στον ακόλουθο κωδικό του Κοινού Λεξιλογίου δημοσίων συμβάσεων (CPV)

Κωδικός CPV Περιγραφή ΚΑΕ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ ΜΗ

ΣΥΜΠΝΟΥ ΦΠΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ

ΣΥΜΠΝΟΥ ΦΠΑ

55320000-9 Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων

1511 1 38230088euro 43200000euro

Προσφορές υποβάλλονται για το σύνολο της ζητούμενης υπηρεσίαςΗ εκτιμώμενη αξία της σύμβασης για υπηρεσίες παροχής γευμάτων ανέρχεται στο ποσό των 43200000 euro συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 προϋπολογισμός χωρίς ΦΠΑ euro 38230088) Η διάρκεια της σύμβασης ορίζεται σε 12 μήνες Αναλυτική περιγραφή του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης δίδεται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι της παρούσας σύμβασης Η σύμβαση θα ανατεθεί με το κριτήριο της πλέον συμφέρουσας από οικονομική άποψη προσφοράς βάσει τιμής

14 Θεσμικό πλαίσιο Η ανάθεση και εκτέλεση της σύμβασης διέπεται από την κείμενη νομοθεσία και τις κατ΄ εξουσιοδότηση αυτής εκδοθείσες κανονιστικές πράξεις όπως ισχύουν και ιδίως

1 του ν 44122016 (Α 147) ldquoΔημόσιες Συμβάσεις Έργων Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 201424 ΕΕ και 201425ΕΕ)raquo όπως κάθε φορά τροποποιείται και ισχύει

2 Ν 44412016 laquoΑπλοποίηση διαδικασιών σύστασης επιχειρήσεων άρση κανονιστικών εμποδίων στον ανταγωνισμό και λοιπές διατάξειςraquo

3 Ν44722017 ldquoΣυνταξιοδοτικές διατάξεις Δημοσίου και τροποποίηση διατάξεων του ν 43872016 μέτρα εφαρμογής των δημοσιονομικών στόχων και μεταρρυθμίσεων μέτρα κοινωνικής στήριξης και εργασιακές ρυθμίσεις Μεσοπρόθεσμο Πλαίσιο Δημοσιονομικής Στρατηγικής 2018-2021 και λοιπές διατάξειςldquo

4 Ν44882017 ldquoΣυνταξιοδοτικές ρυθμίσεις Δημοσίου και λοιπές ασφαλιστικές διατάξεις ενίσχυση της προστασίας των εργαζομένων δικαιώματα ατόμων με αναπηρίες και άλλες διατάξειςldquo

5 του ν44972017 ldquoΆσκηση υπαίθριων εμπορικών δραστηριοτήτων εκσυγχρονισμός της επιμελητηριακής νομοθεσίας και άλλες διατάξειςrdquo (Αrsquo171) με το άρθρο 107 του οποίου τροποποιούνται επιμέρους διατάξεις του ν 44122016

6 του ν 42702014 (Α 143) laquoΑρχές δημοσιονομικής διαχείρισης και εποπτείας (ενσωμάτωση της Οδηγίας 201185ΕΕ) ndash δημόσιο λογιστικό και άλλες διατάξειςraquo

7 του ν 42502014 (Α 74) laquoΔιοικητικές Απλουστεύσεις - Καταργήσεις Συγχωνεύσεις Νομικών Προσώπων και Υπηρεσιών του Δημοσίου Τομέα-Τροποποίηση Διατάξεων του πδ 3181992 (Α΄161) και λοιπές ρυθμίσειςraquo και ειδικότερα τις διατάξεις του άρθρου 1

8 της παρ Ζ του Ν 41522013 (Α 107) laquoΠροσαρμογή της ελληνικής νομοθεσίας στην Οδηγία 20117 της 1622011 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγέςraquo

9 του ν 41292013 (Αrsquo 52) laquoΚύρωση του Κώδικα Νόμων για το Ελεγκτικό Συνέδριοraquo

10 του άρθρου 26 του ν40242011 (Α 226) laquoΣυγκρότηση συλλογικών οργάνων της διοίκησης και ορισμός των μελών τους με κλήρωσηraquo

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

6

11 του ν 40132011 (Αrsquo 204) laquoΣύσταση ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων και Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεωνhellipraquo

12 του ν 38612010 (Αrsquo 112) laquoΕνίσχυση της διαφάνειας με την υποχρεωτική ανάρτηση νόμων και πράξεων των κυβερνητικών διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο Πρόγραμμα Διαύγεια και άλλες διατάξειςrdquo

13 του άρθρου 4 του πδ 11807 (Α΄150)

14 του ν 34692006 (Αrsquo 131) ldquoΕθνικό Τυπογραφείο Εφημερίς της Κυβερνήσεως και λοιπές διατάξειςrdquo

15 του άρθρου 5 της απόφασης με αριθμ 113891993 (Β΄ 185) του Υπουργού Εσωτερικών

16 του ν 35482007 (Αrsquo 68) laquoΚαταχώριση δημοσιεύσεων των φορέων του Δημοσίου στο νομαρχιακό και τοπικό Τύπο και άλλες διατάξειςraquo

17 Του ν35802007 laquoΠρομήθειες φορέων εποπτευόμενων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

18 Του ν35272007(ΦΕΚ25Α922007 laquoΚύρωση συμβάσεων υπερ νομικών προσώπων εποπτευόμενων από το από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

19 Του ν33292005 laquoΕθνικό Σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

20 του ν 33102005 (Α 30) ldquoΜέτρα για τη διασφάλιση της διαφάνειας και την αποτροπή καταστρατηγήσεων κατά τη διαδικασία σύναψης δημοσίων συμβάσεωνrdquo για τη διασταύρωση των στοιχείων του αναδόχου με τα στοιχεία του ΕΣΡ του πδτος 821996 (Α 66) laquoΟνομαστικοποίηση μετοχών Ελληνικών Ανωνύμων Εταιρειών που μετέχουν στις διαδικασίες ανάληψης έργων ή προμηθειών του Δημοσίου ή των νομικών προσώπων του ευρύτερου δημόσιου τομέαraquo2 της κοινής απόφασης των Υπουργών Ανάπτυξης και Επικρατείας με αρ 209772007 (Βrsquo 1673) σχετικά με τα lsquorsquoΔικαιολογητικά για την τήρηση των μητρώων του ν33102005 όπως τροποποιήθηκε με το ν34142005rsquorsquo καθώς και της απόφασης του Υφυπουργού Οικονομίας και Οικονομικών με αριθμ11084372565ΔΟΣ2005 (Β΄ 1590) ldquoΚαθορισμός χωρών στις οποίες λειτουργούν εξωχώριες εταιρίεςrdquo

21 του ν 28592000 (Αrsquo 248) laquoΚύρωση Κώδικα Φόρου Προστιθέμενης Αξίαςraquo

22 του ν26901999 (Α 45) ldquoΚύρωση του Κώδικα Διοικητικής Διαδικασίας και άλλες διατάξειςrdquo και ιδίως των άρθρων 7 και 13 έως 15

23 του ν 21211993 (Α 25) ldquoΠνευματική Ιδιοκτησία Συγγενικά Δικαιώματα και Πολιτιστικά Θέματαrdquo

24 του πδ 282015 (Α 34) ldquoΚωδικοποίηση διατάξεων για την πρόσβαση σε δημόσια έγγραφα και στοιχείαrdquo

25 του πδ 802016 (Α΄145) ldquoΑνάληψη υποχρεώσεων από τους Διατάκτεςrdquo

26 Την με αριθ ΔΥ8δΓΠοικ130648 Κοινή Υπουργική Απόφαση laquoΠερί Εναρμόνισης της Ελληνικής Νομοθεσίας προς την Οδηγία 9342ΕΟΚ14-6-93 του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης που αφορά τα Ιατροτεχνολογικά Προιόνταraquo (ΦΕΚ 2198Β2-10-09)

27 Το ΠΔ 392017 (ΦΕΚ 64 Α4-5-2017) laquoΚανονισμός εξέτασης προδικαστικών προσφυγών ενώπιον τηςΑρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγώνraquo

28 Τη με αριθμ 1582016 Απόφαση της Ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων με θέμαlaquoΈγκριση του Τυποποιημένου Εντύπου Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ) του άρθρου 79 παρ 4 του Ν44122016 (Α 147) για διαδικασίες σύναψης δημόσιας σύμβασης κάτω των ορίων των οδηγιώνraquo (Β3698)

29 Την κατευθυντήρια οδηγία 15 (Απόφαση 1612016) της Ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

7

Συμβάσεων με θέμα Οδηγίες συμπλήρωσης για το laquoΤυποποιημένο Έντυπο Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ)του άρθρου 79 παρ 4 του Ν 44122016(Α 147)raquo

30 Το Ν45421062018 άρθρο τέταρτο laquoΚύρωση της Συμφωνίας μεταξύ της Κυβέρνησης της Ελληνικής Δημοκρατίας και της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας ενεργώντας μέσω του Περιφερειακού Γραφείου της για την Ευρώπη για την τροποποίηση της Συμφωνίας Υποδοχής μεταξύ της Κυβέρνησης της Ελληνικής Δημοκρατίας και της παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας ενεργώντας μέσω του Περιφερειακού Γραφείου της για την Ευρώπη για την ίδρυση του Γραφείου Υποστήριξης για την Πρόληψη και τον Έλεγχο των μη Μεταδιδόμενων Ασθενειών στην Αθήνα Ελλάδα και λοιπές διατάξεις

31 των σε εκτέλεση των ανωτέρω νόμων εκδοθεισών κανονιστικών πράξεων των λοιπών διατάξεων που αναφέρονται ρητά ή απορρέουν από τα οριζόμενα στα συμβατικά τεύχη της παρούσας καθώς και του συνόλου των διατάξεων του ασφαλιστικού εργατικού κοινωνικού περιβαλλοντικού και φορολογικού δικαίου που διέπει την ανάθεση και εκτέλεση της παρούσας σύμβασης έστω και αν δεν αναφέρονται ρητά παραπάνω

32 Το άρθρο 43 του Ν46051042019 τροποποίηση διατάξεων του ν44122016

Β Τις αποφάσεις έγγραφα

1 της με αρ 57654 (Βrsquo 17812352017) Απόφασης του Υπουργού Οικονομίας και Ανάπτυξης laquoΡύθμιση ειδικότερων θεμάτων λειτουργίας και διαχείρισης του Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ) του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξηςraquo

2 της με αρ 56902215 (Β 1924262017) Απόφασης του Υπουργού Οικονομίας και Ανάπτυξης laquoΤεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ)raquo

3 Το με αρ πρωτ 49635-10-2016 έγγραφο της ΕΠΥ με θέμα laquoΠρομήθειες από τους φορείς της παρ 1 του αρ 9 του Ν 35802007 ndash Καθορισμός ΚΑΑraquo

4 Η με αρ πρωτ 49726-10-2016 Ανακοίνωση της ΕΠΥ5 Το με αριθ ΦΕΚ 551Β22-2-2017 περί παροχής κεντρικών και επικουρικών δραστηριοτήτων

αγορών από την Επιτροπή Προμηθειών Υγείας6 Το με αρ πρωτ 466214-9-2016 έγγραφο της ΕΠΥ με θέμα laquoΑναφορικά με την αρμοδιότητα της

Επιτροπής Προμηθειών Υγείας να εγκρίνει τεχνικές προδιαγραφές μετά την θέση σε ισχύ του Ν44122016raquo

7 Το με αρ πρωτ 85327-3-2018 έγγραφο της ΕΚΑΠΥ8 Το με αρ πρωτ 503528-09-2018 έγγραφο της ΕΑΑΔΗΣΥ9 Την με αρ 4532012-11-2020 Απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου του Νοσοκομείου σχετικά με

την έγκριση διενέργειας διαγωνισμού10 Το με αρπρωτ 149898122020(ΑΔΑΜ20REQ007797572) πρωτογενές αίτημα του γραφείου

προμηθειών11 Την με αρ 149758122020 Απόφαση Δέσμευσης Πίστωσης ( ΑΔΑ 6Β2Χ46907Λ-Θ4Τ και ΑΔΑΜ

20REQ007797631)

15 Προθεσμία παραλαβής προσφορών και διενέργεια διαγωνισμού Η καταληκτική ημερομηνία παραλαβής των προσφορών είναι η 13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ 2021 Ώρα 1500Η διαδικασία θα διενεργηθεί με χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ) η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της Διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr 19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ 2021 ΩΡΑ 1000

16 ΔημοσιότηταΑ Δημοσίευση στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής ΈνωσηςΠροκήρυξη της παρούσας σύμβασης απεστάλη με ηλεκτρονικά μέσα για δημοσίευση στις 08122020 στηνΥπηρεσία Εκδόσεων της Ευρωπαϊκής Ένωσης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

8

Β Δημοσίευση σε εθνικό επίπεδο Η προκήρυξη και το πλήρες κείμενο της παρούσας Διακήρυξης καταχωρήθηκαν στο Κεντρικό ΗλεκτρονικόΜητρώο Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ)

Το πλήρες κείμενο της παρούσας Διακήρυξης καταχωρήθηκε ακόμη και στη διαδικτυακή πύλη του ΕΣΗΔΗΣ httpwwwpromitheusgovgr όπου η σχετική ηλεκτρονική διαδικασία σύναψης σύμβασης στην πλατφόρμα ΕΣΗΔΗΣ έλαβε τον Συστημικό Αριθμό 103711

Η υποχρέωση δημοσίευσης στο τεύχος Διακηρύξεων Δημοσίων Συμβάσεων της Εφημερίδας της Κυβέρνησης καταργήθηκε (Απόφ Υπ Οικον amp Ανάπτυξης 57654220517 (ΦΕΚ 1781230517 τ Β΄) (ΕΑΑΔΗΣΥ 46830052017)

Η προκήρυξη (περίληψη της παρούσας Διακήρυξης) όπως προβλέπεται στην περίπτωση 16 της παραγράφου 4 του άρθρου 2 του Ν 38612010 αναρτήθηκε στο διαδίκτυο στον ιστότοπο httpetdiavgeiagovgr (ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΥΓΕΙΑ)

Προκήρυξη (περίληψη της παρούσας Διακήρυξης) δημοσιεύεται και στον Ελληνικό Τύπο σύμφωνα με τοάρθρο 66 του Ν 44122016

ΡΕΘΕΜΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ ΚΡΗΤΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ

Η Διακήρυξη θα καταχωρηθεί] στο διαδίκτυο στην ιστοσελίδα της αναθέτουσας αρχής στη διεύθυνση(URL) wwwrethymnohospitalgr στην διαδρομή ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ

Γ Έξοδα δημοσιεύσεων

Η δαπάνη των δημοσιεύσεων στον Ελληνικό Τύπο βαρύνει την Αναθέτουσα Αρχή (άρθρο 77 παρ 5 του ν 42702014)

17 Αρχές εφαρμοζόμενες στη διαδικασία σύναψης Οι οικονομικοί φορείς δεσμεύονται ότι

α) τηρούν και θα εξακολουθήσουν να τηρούν κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφόσον επιλεγούν τις υποχρεώσεις τους που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α του ν 44122016 Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση των δημοσίων συμβάσεων και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους

β) δεν θα ενεργήσουν αθέμιτα παράνομα ή καταχρηστικά καθ΄όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ανάθεσης αλλά και κατά το στάδιο εκτέλεσης της σύμβασης εφόσον επιλεγούν

γ) λαμβάνουν τα κατάλληλα μέτρα για να διαφυλάξουν την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών που έχουν χαρακτηρισθεί ως τέτοιες

δ) για την απαρέγκλιτη τήρηση των διατάξεων του με αρ 2016679 Κανονισμού (ΕΕ) του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 27ης Απριλίου 2016 για την προστασία των φυσικών προσώπων έναντι της επεξεργασίας των δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

9

2 ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

21 Γενικές Πληροφορίες

211 Έγγραφα της σύμβασηςΤα έγγραφα της παρούσας διαδικασίας σύναψης είναι τα ακόλουθα

η με ημερ 08122020 Προκήρυξη της Σύμβασης όπως αυτή έχει δημοσιευτεί στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης η παρούσα Διακήρυξη με τα Παραρτήματα που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτής το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης [ΕΕΕΣ] οι συμπληρωματικές πληροφορίες που τυχόν παρέχονται στο πλαίσιο της διαδικασίας ιδίως σχετικά μετις προδιαγραφές και τα σχετικά δικαιολογητικά το σχέδιο της σύμβασης

212 Επικοινωνία - Πρόσβαση στα έγγραφα της ΣύμβασηςΌλες οι επικοινωνίες σε σχέση με τα βασικά στοιχεία της διαδικασίας σύναψης της σύμβασης καθώς και όλες οι ανταλλαγές πληροφοριών ιδίως η ηλεκτρονική υποβολή εκτελούνται με τη χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ) η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της Διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr του ως άνω συστήματος

213 Παροχή ΔιευκρινίσεωνΤα σχετικά αιτήματα παροχής διευκρινίσεων υποβάλλονται ηλεκτρονικά το αργότερο 10 ημέρες πριν την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών και απαντώνται αντίστοιχα στο πλαίσιο της παρούσας στη σχετική ηλεκτρονική διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης στην πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr Αιτήματα παροχής συμπληρωματικών πληροφοριών ndash διευκρινίσεων υποβάλλονται από εγγεγραμμένους στο σύστημα οικονομικούς φορείς δηλαδή από εκείνους που διαθέτουν σχετικά διαπιστευτήρια που τους έχουν χορηγηθεί (όνομα χρήστη και κωδικό πρόσβασης) και απαραίτητα το ηλεκτρονικό αρχείο με το κείμενο των ερωτημάτων είναι ηλεκτρονικά υπογεγραμμένο Αιτήματα παροχής διευκρινήσεων που υποβάλλονται είτε με άλλο τρόπο είτε το ηλεκτρονικό αρχείο που τα συνοδεύει δεν είναι ηλεκτρονικά υπογεγραμμένο δεν εξετάζονταιΗ αναθέτουσα αρχή μπορεί να παρατείνει την προθεσμία παραλαβής των προσφορών ούτως ώστε όλοι οι ενδιαφερόμενοι οικονομικοί φορείς να μπορούν να λάβουν γνώση όλων των αναγκαίων πληροφοριών για την κατάρτιση των προσφορών στις ακόλουθες περιπτώσεις

α) όταν για οποιονδήποτε λόγο πρόσθετες πληροφορίες αν και ζητήθηκαν από τον οικονομικό φορέα έγκαιρα δεν έχουν παρασχεθεί το αργότερο έξι (6) ημέρες πριν από την προθεσμία που ορίζεται για την παραλαβή των προσφορών

β) όταν τα έγγραφα της σύμβασης υφίστανται σημαντικές αλλαγές

Η διάρκεια της παράτασης θα είναι ανάλογη με τη σπουδαιότητα των πληροφοριών ή των αλλαγών

Όταν οι πρόσθετες πληροφορίες δεν έχουν ζητηθεί έγκαιρα ή δεν έχουν σημασία για την προετοιμασία κατάλληλων προσφορών δεν απαιτείται παράταση των προθεσμιών

214 ΓλώσσαΤα έγγραφα της σύμβασης έχουν συνταχθεί στην ελληνική γλώσσα

Τυχόν ενστάσεις ή προδικαστικές προσφυγές υποβάλλονται στην ελληνική γλώσσα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

10

Οι προσφορές και τα περιλαμβανόμενα σε αυτές στοιχεία συντάσσονται στην ελληνική γλώσσα ή συνοδεύονται από επίσημη μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα Στα αλλοδαπά δημόσια έγγραφα και δικαιολογητικά εφαρμόζεται η Συνθήκη της Χάγης της 5ης101961 που κυρώθηκε με το ν 14971984 (Α΄188) Ειδικά τα αλλοδαπά ιδιωτικά έγγραφα μπορούν να συνοδεύονται από μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα επικυρωμένη είτε από πρόσωπο αρμόδιο κατά τις διατάξεις της εθνικής νομοθεσίας είτε από πρόσωπο κατά νόμο αρμόδιο της χώρας στην οποία έχει συνταχθεί το έγγραφο

Τα αποδεικτικά έγγραφα συντάσσονται στην ελληνική γλώσσα ή συνοδεύονται από επίσημη μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα Στα αλλοδαπά δημόσια έγγραφα και δικαιολογητικά εφαρμόζεται η Συνθήκη της Χάγης της 5101961 που κυρώθηκε με το ν 14971984 (Α΄188)Ειδικά τα αλλοδαπά ιδιωτικά έγγραφα μπορούν να συνοδεύονται από μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα επικυρωμένη είτε από πρόσωπο αρμόδιο κατά τις διατάξεις της εθνικής νομοθεσίας είτε από πρόσωπο κατά νόμο αρμόδιο της χώρας στην οποία έχει συνταχθεί το έγγραφο

Κάθε μορφής επικοινωνία με την αναθέτουσα αρχή καθώς και μεταξύ αυτής και του αναδόχου θα γίνονται υποχρεωτικά στην ελληνική γλώσσα

215 ΕγγυήσειςΟι εγγυητικές επιστολές των παραγράφων 222 και 41 εκδίδονται από πιστωτικά ή χρηματοδοτικά ιδρύματα ή ασφαλιστικές επιχειρήσεις κατά την έννοια των περιπτώσεων β΄ και γ΄ της παρ 1 του άρθρου 14 του ν 4364 2016 (Α΄13) που λειτουργούν νόμιμα στα κράτη - μέλη της Ένωσης ή του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου ή στα κράτη-μέρη της ΣΔΣ και έχουν σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις το δικαίωμα αυτό Μπορούν επίσης να εκδίδονται από το ΕΤΑΑ - ΤΣΜΕΔΕ ή να παρέχονται με γραμμάτιο του Ταμείου Παρακαταθηκών και Δανείων με παρακατάθεση σε αυτό του αντίστοιχου χρηματικού ποσού Αν συσταθεί παρακαταθήκη με γραμμάτιο παρακατάθεσης χρεογράφων στο Ταμείο Παρακαταθηκών και Δανείων τα τοκομερίδια ή μερίσματα που λήγουν κατά τη διάρκεια της εγγύησης επιστρέφονται μετά τη λήξη τους στον υπέρ ου η εγγύηση οικονομικό φορέα Οι εγγυητικές επιστολές εκδίδονται κατrsquo επιλογή των οικονομικών φορέων από έναν ή περισσότερους εκδότες της παραπάνω παραγράφουΟι εγγυήσεις αυτές περιλαμβάνουν κατrsquo ελάχιστον τα ακόλουθα στοιχεία α) την ημερομηνία έκδοσης β)τον εκδότη γ) την αναθέτουσα αρχή προς την οποία απευθύνονται δ) τον αριθμό της εγγύησης ε) το ποσό που καλύπτει η εγγύηση στ) την πλήρη επωνυμία τον ΑΦΜ και τη διεύθυνση του οικονομικού φορέα υπέρ του οποίου εκδίδεται η εγγύηση (στην περίπτωση ένωσης αναγράφονται όλα τα παραπάνω για κάθε μέλος της ένωσης) ζ) τους όρους ότι αα) η εγγύηση παρέχεται ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα ο δε εκδότης παραιτείται του δικαιώματος της διαιρέσεως και της διηζήσεως και ββ) ότι σε περίπτωση κατάπτωσης αυτής το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον τέλος χαρτοσήμου η) τα στοιχεία της σχετικής διακήρυξης και την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού θ) την ημερομηνία λήξης ή τον χρόνο ισχύος της εγγύησης ι) την ανάληψη υποχρέωσης από τον εκδότη της εγγύησης να καταβάλει το ποσό της εγγύησης ολικά ή μερικά εντός πέντε (5) ημερών μετά από απλή έγγραφη ειδοποίηση εκείνου προς τον οποίο απευθύνεται και ια) στην περίπτωση των εγγυήσεων καλής εκτέλεσης και προκαταβολής τον αριθμό και τον τίτλο της σχετικής σύμβασηςΥποδείγματα εγγυητικών επιστολών επισυνάπτονται στο Παράρτημα V της παρούσαςΗ αναθέτουσα αρχή επικοινωνεί με τους εκδότες των εγγυητικών επιστολών προκειμένου να διαπιστώσει την εγκυρότητά τους

22 Δικαίωμα Συμμετοχής - Κριτήρια Ποιοτικής Επιλογής

221 Δικαίωμα συμμετοχής 1 Δικαίωμα συμμετοχής στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης έχουν φυσικά ή νομικά πρόσωπα και σε περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων τα μέλη αυτών που είναι εγκατεστημένα σε

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

11

α) κράτος-μέλος της Ένωσης

β) κράτος-μέλος του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ)

γ) τρίτες χώρες που έχουν υπογράψει και κυρώσει τη ΣΔΣ στο βαθμό που η υπό ανάθεση δημόσια σύμβαση καλύπτεται από τα Παραρτήματα 1 2 4 και 5 και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος I της ως άνω Συμφωνίας καθώς και

δ) σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην περίπτωση γ΄ της παρούσας παραγράφου και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων

2 Οι ενώσεις οικονομικών φορέων συμπεριλαμβανομένων και των προσωρινών συμπράξεων δεν απαιτείται να περιβληθούν συγκεκριμένη νομική μορφή για την υποβολή προσφοράς

3 Στις περιπτώσεις υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων όλα τα μέλη της ευθύνονται έναντι της αναθέτουσας αρχής αλληλέγγυα και εις ολόκληρον

222 Εγγύηση συμμετοχής2221 Για την έγκυρη συμμετοχή στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης κατατίθεται από τους συμμετέχοντες οικονομικούς φορείς (προσφέροντες) εγγυητική επιστολή συμμετοχής με ποσό που θα καλύπτει το 2 της προϋπολογισθείσας δαπάνης χωρίς ΦΠΑ

Στην περίπτωση ένωσης οικονομικών φορέων η εγγύηση συμμετοχής περιλαμβάνει και τον όρο ότι η εγγύηση καλύπτει τις υποχρεώσεις όλων των οικονομικών φορέων που συμμετέχουν στην ένωση

Η εγγύηση συμμετοχής πρέπει να ισχύει τουλάχιστον για τριάντα (30) ημέρες μετά τη λήξη του χρόνου ισχύος της προσφοράς του άρθρου 245 της παρούσας άλλως η προσφορά απορρίπτεται Η αναθέτουσα αρχή μπορεί πριν τη λήξη της προσφοράς να ζητά από τον προσφέροντα να παρατείνει πριν τη λήξη τους τη διάρκεια ισχύος της προσφοράς και της εγγύησης συμμετοχής

2222 Η εγγύηση συμμετοχής επιστρέφεται σύμφωνα με όσα ορίζονται στο άρθρο 302 του ν44122016 όπως αυτό τροποποιήθηκε με το άρθρο 43 του ν46052019

2223 Η εγγύηση συμμετοχής καταπίπτει αν ο προσφέρων αποσύρει την προσφορά του κατά τη διάρκεια ισχύος αυτής παρέχει ψευδή στοιχεία ή πληροφορίες που αναφέρονται στα άρθρα 223 έως 228 δεν προσκομίσει εγκαίρως τα προβλεπόμενα από την παρούσα δικαιολογητικά ή δεν προσέλθει εγκαίρως για υπογραφή της σύμβασης

223 Λόγοι αποκλεισμού Αποκλείεται από τη συμμετοχή στην παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης (διαγωνισμό) προσφέρων οικονομικός φορέας εφόσον συντρέχει στο πρόσωπό του (εάν πρόκειται για μεμονωμένο φυσικό ή νομικό πρόσωπο) ή σε ένα από τα μέλη του (εάν πρόκειται για ένωση οικονομικών φορέων) ένας ή περισσότεροι από τους ακόλουθους λόγους

2231 Όταν υπάρχει σε βάρος του αμετάκλητη καταδικαστική απόφαση για έναν από τους ακόλουθους λόγους

α) συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση όπως αυτή ορίζεται στο άρθρο 2 της απόφασης-πλαίσιο 2008841ΔΕΥ του Συμβουλίου της 24ης Οκτωβρίου 2008 για την καταπολέμηση του οργανωμένου εγκλήματος (ΕΕ L 300 της 11112008 σ42)

β) δωροδοκία όπως ορίζεται στο άρθρο 3 της σύμβασης περί της καταπολέμησης της διαφθοράς στην οποία ενέχονται υπάλληλοι των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων ή των κρατών-μελών της Ένωσης (ΕΕ C 195 της 2561997 σ 1) και στην παράγραφο 1 του άρθρου 2 της απόφασης-πλαίσιο 2003568ΔΕΥ του Συμβουλίου της 22ας Ιουλίου 2003 για την καταπολέμηση της δωροδοκίας στον ιδιωτικό τομέα (ΕΕ L 192 της 3172003 σ 54) καθώς και όπως ορίζεται στην κείμενη νομοθεσία ή στο εθνικό δίκαιο του οικονομικού φορέα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

12

γ) απάτη κατά την έννοια του άρθρου 1 της σύμβασης σχετικά με την προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (ΕΕ C 316 της 27111995 σ 48) η οποία κυρώθηκε με το ν 28032000 (Α΄ 48)

δ) τρομοκρατικά εγκλήματα ή εγκλήματα συνδεόμενα με τρομοκρατικές δραστηριότητες όπως ορίζονται αντιστοίχως στα άρθρα 1 και 3 της απόφασης-πλαίσιο 2002475ΔΕΥ του Συμβουλίου της 13ης Ιουνίου 2002 για την καταπολέμηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 164 της 2262002 σ 3) ή ηθική αυτουργία ή συνέργεια ή απόπειρα διάπραξης εγκλήματος όπως ορίζονται στο άρθρο 4 αυτής

ε) νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες ή χρηματοδότηση της τρομοκρατίας όπως αυτές ορίζονται στο άρθρο 1 της Οδηγίας 200560ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 26ης Οκτωβρίου 2005 σχετικά με την πρόληψη της χρησιμοποίησης του χρηματοπιστωτικού συστήματος για τη νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες και τη χρηματοδότηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 309 της 25112005 σ 15) η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν 36912008 (Α΄ 166)

στ) παιδική εργασία και άλλες μορφές εμπορίας ανθρώπων όπως ορίζονται στο άρθρο 2 της Οδηγίας 201136ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 5ης Απριλίου 2011 για την πρόληψη και την καταπολέμηση της εμπορίας ανθρώπων και για την προστασία των θυμάτων της καθώς και για την αντικατάσταση της απόφασης-πλαίσιο 2002629ΔΕΥ του Συμβουλίου (ΕΕ L 101 της 1542011 σ 1) η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν 41982013 (Α΄ 215)

Ο οικονομικός φορέας αποκλείεται επίσης όταν το πρόσωπο εις βάρος του οποίου εκδόθηκε αμετάκλητη καταδικαστική απόφαση είναι μέλος του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του ή έχει εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό

Στις περιπτώσεις εταιρειών περιορισμένης ευθύνης (ΕΠΕ) και προσωπικών εταιρειών (ΟΕ και ΕΕ) και IKE ιδιωτικών κεφαλαιουχικών εταιρειών η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στους διαχειριστές

Στις περιπτώσεις ανωνύμων εταιρειών (ΑΕ) η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στον Διευθύνοντα Σύμβουλο καθώς και σε όλα τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου

Στις περιπτώσεις Συνεταιρισμών η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου

Σε όλες τις υπόλοιπες περιπτώσεις νομικών προσώπων η υποχρέωση των προηγούμενων εδαφίων αφορά στους νόμιμους εκπροσώπους τους

Εάν στις ως άνω περιπτώσεις (α) έως (στ) η περίοδος αποκλεισμού δεν έχει καθοριστεί με αμετάκλητη απόφαση αυτή ανέρχεται σε πέντε (5) έτη από την ημερομηνία της καταδίκης με αμετάκλητη απόφαση

2232 Στις ακόλουθες περιπτώσεις

α) Η αναθέτουσα αρχή γνωρίζει ότι ο εν λόγω οικονομικός φορέας έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης και αυτό έχει διαπιστωθεί από δικαστική ή διοικητική απόφαση με τελεσίδικη και δεσμευτική ισχύ σύμφωνα με διατάξεις της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ή την εθνική νομοθεσία β) Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να αποδείξει με τα κατάλληλα μέσα ότι ο οικονομικός φορέας έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις του όσον αφορά την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης γ) Η αναθέτουσα αρχή γνωρίζει ή μπορεί να αποδείξει με τα κατάλληλα μέσα ότι έχουν επιβληθεί σε βάρος του οικονομικού φορέα μέσα σε χρονικό διάστημα δύο (2) ετών πριν από την ημερομηνία λήξης της προθεσμίας υποβολής προσφοράς ή αίτησης συμμετοχής αα) τρεις (3) πράξεις επιβολής προστίμου από τα αρμόδια ελεγκτικά όργανα του Σώματος Επιθεώρησης Εργασίας για παραβάσεις της εργατικής νομοθεσίας που χαρακτηρίζονται σύμφωνα μετην υπουργική απόφαση 2063Δ16322011 (Β΄ 266) όπως εκάστοτε ισχύει ως laquoυψηλήςraquo ή laquoπολύ υψηλήςraquo σοβαρότητας οι οποίες προκύπτουν αθροιστικά από τρεις (3) διενεργηθέντες ελέγχους ή ββ) δύο (2) πράξεις επιβολής προστίμου από τα αρμόδια ελεγκτικά όργανα του Σώματος Επιθεώρησης Εργασίας για παραβάσεις της εργατικής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

13

νομοθεσίας που αφορούν την αδήλωτη εργασία οι οποίες προκύπτουν αθροιστικά από δύο (2) διενεργηθέντες ελέγχους Οι υπό αα΄ και ββ΄ κυρώσεις πρέπει να έχουν αποκτήσει τελεσίδικη και δεσμευτική ισχύ Αν ο οικονομικός φορέας της παρ 2 είναι Έλληνας πολίτης ή έχει την εγκατάστασή του στην Ελλάδα οι υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης καλύπτουν τόσο την κύρια όσο και την επικουρική ασφάλιση Οι υποχρεώσεις των περ α΄ και β΄ της παρ 2 δεν θεωρείται ότι έχουν αθετηθεί εφόσον δεν έχουν καταστεί ληξιπρόθεσμες ή εφόσον αυτές έχουν υπαχθεί σε δεσμευτικό διακανονισμό που τηρείται Στην περίπτωση αυτή ο οικονομικός φορέας δεν υποχρεούται να απαντήσει καταφατικά στο σχετικό ερώτημα του Ευρωπαϊκού Ενιαίου ΕγγράφουΣύμβασης (ΕΕΕΣ) του άρθρου 79 ή άλλου αντίστοιχου εντύπου ή δήλωσης με το οποίο ερωτάται εάν ο οικονομικός φορέας έχει ανεκπλήρωτες υποχρεώσεις όσον αφορά την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης ή κατά περίπτωση εάν έχει αθετήσει τις παραπάνω υποχρεώσεις του Οι περ α΄ και β΄ της παρ 2 παύουν να εφαρμόζονται όταν ο οικονομικός φορέας εκπληρώσει τις ανωτέρω υποχρεώσεις του είτε καταβάλλοντας τους φόρους ή τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης που οφείλει συμπεριλαμβανομένων κατά περίπτωση των δεδουλευμένων τόκων ή των προστίμων είτε υπαγόμενος σε δεσμευτικό διακανονισμό για την καταβολή τους στο μέτρο που τηρεί τους όρους του δεσμευτικού διακανονισμού

2233 α) Κατrsquo εξαίρεση δεν αποκλείονται για τους λόγους των ανωτέρω παραγράφων εφόσον συντρέχουν οι πιο κάτω επιτακτικοί λόγοι δημόσιου συμφέροντος β) Κατ εξαίρεση επίσης ο προσφέρων δεν αποκλείεται όταν ο αποκλεισμός σύμφωνα με την παράγραφο 2232 θα ήταν σαφώς δυσανάλογος ιδίως όταν μόνο μικρά ποσά των φόρων ή των εισφορών κοινωνικής ασφάλισης δεν έχουν καταβληθεί ή όταν ο οικονομικός φορέας ενημερώθηκε σχετικά με το ακριβές ποσό που οφείλεται λόγω αθέτησης των υποχρεώσεών του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης σε χρόνο κατά τον οποίο δεν είχε τη δυνατότητα να λάβει μέτρα σύμφωνα με το τελευταίο εδάφιο της παρ 2 του άρθρου 73 ν 44122016 πριν από την εκπνοή της προθεσμίας της προθεσμίας υποβολής προσφοράς

2234 Αποκλείεται από τη συμμετοχή στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης προσφέρων οικονομικός φορέας σε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες καταστάσεις

(α) εάν έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις που προβλέπονται στην παρ 2 του άρθρου 18 του ν 44122016

(β) εάν τελεί υπό πτώχευση ή έχει υπαχθεί σε διαδικασία εξυγίανσης ή ειδικής εκκαθάρισης ή τελεί υπό αναγκαστική διαχείριση από εκκαθαριστή ή από το δικαστήριο ή έχει υπαχθεί σε διαδικασία πτωχευτικού συμβιβασμού ή έχει αναστείλει τις επιχειρηματικές του δραστηριότητες ή εάν βρίσκεται σε οποιαδήποτε ανάλογη κατάσταση προκύπτουσα από παρόμοια διαδικασία προβλεπόμενη σε εθνικές διατάξεις νόμου Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να μην αποκλείει έναν οικονομικό φορέα ο οποίος βρίσκεται σε μία εκ των καταστάσεων που αναφέρονται στην περίπτωση αυτή υπό την προϋπόθεση ότι αποδεικνύει ότι ο εν λόγω φορέας είναι σε θέση να εκτελέσει τη σύμβαση λαμβάνοντας υπόψη τις ισχύουσες διατάξεις και τα μέτρα για τη συνέχιση της επιχειρηματικής του λειτουργίας

(γ) υπάρχουν επαρκώς εύλογες ενδείξεις που οδηγούν στο συμπέρασμα ότι ο οικονομικός φορέας συνήψε συμφωνίες με άλλους οικονομικούς φορείς με στόχο τη στρέβλωση του ανταγωνισμού

δ) εάν μία κατάσταση σύγκρουσης συμφερόντων κατά την έννοια του άρθρου 24 του ν 44122016 δεν μπορεί να θεραπευθεί αποτελεσματικά με άλλα λιγότερο παρεμβατικά μέσα

(ε) εάν μία κατάσταση στρέβλωσης του ανταγωνισμού από την πρότερη συμμετοχή του οικονομικού φορέα κατά την προετοιμασία της διαδικασίας σύναψης σύμβασης κατά τα οριζόμενα στο άρθρο 48 του ν 44122016 δεν μπορεί να θεραπευθεί με άλλα λιγότερο παρεμβατικά μέσα

(στ) εάν έχει επιδείξει σοβαρή ή επαναλαμβανόμενη πλημμέλεια κατά την εκτέλεση ουσιώδους απαίτησης στο πλαίσιο προηγούμενης δημόσιας σύμβασης προηγούμενης σύμβασης με αναθέτοντα φορέα ή προηγούμενης σύμβασης παραχώρησης που είχε ως αποτέλεσμα την πρόωρη καταγγελία της προηγούμενης σύμβασης αποζημιώσεις ή άλλες παρόμοιες κυρώσεις

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

14

(ζ) εάν έχει κριθεί ένοχος σοβαρών ψευδών δηλώσεων κατά την παροχή των πληροφοριών που απαιτούνται για την εξακρίβωση της απουσίας των λόγων αποκλεισμού ή την πλήρωση των κριτηρίων επιλογής έχει αποκρύψει τις πληροφορίες αυτές ή δεν είναι σε θέση να προσκομίσει τα δικαιολογητικά που απαιτούνται κατrsquo εφαρμογή του άρθρου 2292 της παρούσας

(η) εάν επιχείρησε να επηρεάσει με αθέμιτο τρόπο τη διαδικασία λήψης αποφάσεων της αναθέτουσας αρχής να αποκτήσει εμπιστευτικές πληροφορίες που ενδέχεται να του αποφέρουν αθέμιτο πλεονέκτημα στη διαδικασία σύναψης σύμβασης ή να παράσχει εξ αμελείας παραπλανητικές πληροφορίες που ενδέχεται να επηρεάσουν ουσιωδώς τις αποφάσεις που αφορούν τον αποκλεισμό την επιλογή ή την ανάθεση

(θ) εάν έχει διαπράξει σοβαρό επαγγελματικό παράπτωμα το οποίο θέτει εν αμφιβόλω την ακεραιότητά του για το οποίο του επιβλήθηκε ποινή που του στερεί το δικαίωμα συμμετοχής σε διαδικασία σύναψης σύμβασης δημοσίων έργων και καταλαμβάνει τη συγκεκριμένη διαδικασία

Εάν στις ως άνω περιπτώσεις (α) έως (η) η περίοδος αποκλεισμού δεν έχει καθοριστεί με αμετάκλητη απόφαση αυτή ανέρχεται σε τρία (3) έτη από την ημερομηνία του σχετικού γεγονότος

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να μην αποκλείει έναν οικονομικό φορέα ο οποίος βρίσκεται σε μια εκ των καταστάσεων που αναφέρονται στην περίπτωση β΄ της παρ 4 υπό την προϋπόθεση ότι αποδεδειγμένα ο εν λόγω φορέας είναι σε θέση να εκτελέσει τη σύμβαση λαμβάνοντας υπόψη τις ισχύουσες διατάξεις και τα μέτρα για τη συνέχιση της επιχειρηματικής του λειτουργίας

2235 ΔΕΝ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΥΝΑΨΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΛΟΓΟΥΣ ΑΡΙΘΜΗΣΗΣ

2236 Ο προσφέρων αποκλείεται σε οποιοδήποτε χρονικό σημείο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σύναψης της παρούσας σύμβασης όταν αποδεικνύεται ότι βρίσκεται λόγω πράξεων ή παραλείψεών του είτε πριν είτε κατά τη διαδικασία σε μία από τις ως άνω περιπτώσεις

2237 Προσφέρων οικονομικός φορέας που εμπίπτει σε μια από τις καταστάσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 2232 γ) και 2234 μπορεί να προσκομίζει στοιχεία προκειμένου να αποδείξει ότι τα μέτρα που έλαβε επαρκούν για να αποδείξουν την αξιοπιστία του παρότι συντρέχει ο σχετικός λόγος αποκλεισμού (αυτoκάθαρση) Εάν τα στοιχεία κριθούν επαρκή ο εν λόγω οικονομικός φορέας δεν αποκλείεται από τη διαδικασία σύναψης σύμβασης Τα μέτρα που λαμβάνονται από τους οικονομικούς φορείς αξιολογούνται σε συνάρτηση με τη σοβαρότητα και τις ιδιαίτερες περιστάσεις του ποινικού αδικήματος ή του παραπτώματος Αν τα μέτρα κριθούν ανεπαρκή γνωστοποιείται στον οικονομικό φορέα το σκεπτικό της απόφασης αυτής Οικονομικός φορέας που έχει αποκλειστεί σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις με τελεσίδικη απόφαση σε εθνικό επίπεδο από τη συμμετοχή σε διαδικασίες σύναψης σύμβασης ή ανάθεσης παραχώρησης δεν μπορεί να κάνει χρήση της ανωτέρω δυνατότητας κατά την περίοδο του αποκλεισμού που ορίζεται στην εν λόγω απόφαση

2238 Η απόφαση για την διαπίστωση της επάρκειας ή μη των επανορθωτικών μέτρων κατά την προηγούμενη παράγραφο εκδίδεται σύμφωνα με τα οριζόμενα στις παρ 8 και 9 του άρθρου 73 του ν 44122016 όπως τροποποιήθηκε με το ν44882017 amp ισχύει

2239 Οικονομικός φορέας στον οποίο έχει επιβληθεί με την κοινή υπουργική απόφαση του άρθρου 74 του ν 44122016 η ποινή του αποκλεισμού αποκλείεται αυτοδίκαια και από την παρούσα διαδικασία σύναψης της σύμβασης

224 Καταλληλότητα άσκησης επαγγελματικής δραστηριότητας Οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης απαιτείται να ασκούν εμπορική ή βιομηχανική ή βιοτεχνική δραστηριότητα συναφή με το αντικείμενο της προμήθειας Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε ένα από τα επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα που τηρούνται στο κράτος εγκατάστασής τους ή να ικανοποιούν οποιαδήποτε άλλη απαίτηση ορίζεται στο Παράρτημα XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 Στην περίπτωση οικονομικών φορέων εγκατεστημένων σε κράτος μέλους του Ευρωπαϊκού

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

15

Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ) ή σε τρίτες χώρες που προσχωρήσει στη ΣΔΣ ή σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην προηγούμενη περίπτωση και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε αντίστοιχα επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα Οι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα οικονομικοί φορείς απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι στο Βιοτεχνικό ή Εμπορικό ή Βιομηχανικό Επιμελητήριο ή στο Μητρώο Κατασκευαστών Αμυντικού Υλικού

225 Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια Όσον αφορά την οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης οι οικονομικοί φορείς όπως ορίζεται στις τεχνικές προδιαγραφές

226 Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα Όσον αφορά στην τεχνική και επαγγελματική ικανότητα για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης

οι οικονομικοί φορείς πρέπει να πληρούν τις σχετικές απαιτήσεις των τεχνικών προδιαγραφών του

Παραρτήματος ΙI της παρούσας διακήρυξης και συγκεκριμένα

α)να πληρούν συνολικά τα κριτήρια που περιγράφονται στο προσαρτόμενο στην παρούσα Παράρτημα I

(τεχνικές προδιαγραφές)

β) να έχουν εκτελέσει επιτυχώς συμβάσεις παροχής υπηρεσιών του αντικειμένου της διακήρυξης

(παρασκευή συσκευασία και διανομή ζεστών γευμάτων) ανεξαρτήτως ποσού και να αφορούν την παροχή

αυτών των υπηρεσιών

γ) να διαθέτουν το απαιτούμενο προσωπικό με την απαραίτητη υλικοτεχνική υποδομή κατά τα οριζόμενα

στις τεχνικές προδιαγραφές

δ) να διαθέτουν την απαιτούμενη εμπειρία και εν γένει επαγγελματική κατάρτιση κατά τα οριζόμενα στις

τεχνικές προδιαγραφές

ε) να διαθέτουν τα απαιτούμενα πιστοποιητικά που έχουν εκδοθεί από επίσημα ινστιτούτα ελέγχου

ποιότητας ή υπηρεσίες αναγνωρισμένων ικανοτήτων με τα οποία βεβαιώνεται η καταλληλόλητα των

προϊόντων-υπηρεσιών κατά τα οριζόμενα στις τεχνικές προδιαγραφές δηλώνουν

α) τις κυριότερες συμβάσεις παροχής υπηρεσιών που έχουν εκτελέσει κατά τη διάρκεια του τελευταίου

έτους προ της συγκεκριμένης διακήρυξης

β) το προσωπικό ή φορείς ιδίως τους υπεύθυνους για τον έλεγχο της ποιότητας που διαθέτουν

γ) τον τεχνικό εξοπλισμό που διαθέτουν και τα μέτρα που λαμβάνουν για την εξασφάλιση της ποιότητας

καθώς και τα μέσα μελέτης και έρευνας

δ) τις εγκαταστάσεις μελέτης και έρευνας που διαθέτουν

ε) τα συστήματα διαχείρισης της αλυσίδας εφοδιασμού και ανίχνευσης κατά την εκτέλεση της σύμβασης

που διαθέτουν

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

16

227 Πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης Οι οικονομικοί φορείς για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης απαιτείται να προσκομίσουν όσα ορίζονται στις τεχνικές προδιαγραφές

228 Στήριξη στην ικανότητα τρίτων Οι οικονομικοί φορείς μπορούν όσον αφορά τα κριτήρια της οικονομικής και χρηματοοικονομικής επάρκειας (της παραγράφου 225) και τα σχετικά με την τεχνική και επαγγελματική ικανότητα (της παραγράφου 226) να στηρίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων ασχέτως της νομικής φύσης των δεσμών τους με αυτούς Στην περίπτωση αυτή αποδεικνύουν ότι θα έχουν στη διάθεσή τους τους αναγκαίους πόρους με την προσκόμιση της σχετικής δέσμευσης των φορέων στην ικανότητα των οποίων στηρίζονται

Όταν οι οικονομικοί φορείς στηρίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων όσον αφορά τα κριτήρια που σχετίζονται με την απαιτούμενη με τη διακήρυξη οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια οι εν λόγω οικονομικοί φορείς και αυτοί στους οποίους στηρίζονται είναι από κοινού υπεύθυνοι για την εκτέλεση της σύμβασης

Υπό τους ίδιους όρους οι ενώσεις οικονομικών φορέων μπορούν να στηρίζονται στις ικανότητες των συμμετεχόντων στην ένωση ή άλλων φορέων

229 Κανόνες απόδειξης ποιοτικής επιλογής

2291 Προκαταρκτική απόδειξη κατά την υποβολή προσφορών Προς προκαταρκτική απόδειξη ότι οι προσφέροντες οικονομικοί φορείς α) δεν βρίσκονται σε μία από τιςκαταστάσεις της παραγράφου 223 και β) πληρούν τα σχετικά κριτήρια επιλογής της παραγράφου 224 της παρούσης προσκομίζουν κατά την υποβολή της προσφοράς τους ως δικαιολογητικό συμμετοχής τοπροβλεπόμενο από το άρθρο 79 παρ 1 και 3 του ν 44122016 Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) σύμφωνα με το επισυναπτόμενο στην παρούσα Παράρτημα III το οποίο αποτελεί ενημερωμένη υπεύθυνη δήλωση με τις συνέπειες του ν 15991986 Το ΕΕΕΣ καταρτίζεται βάσει του τυποποιημένου εντύπου του Παραρτήματος 2 του Κανονισμού (ΕΕ) 20167 και συμπληρώνεται από τους προσφέροντες οικονομικούς φορείςσύμφωνα με τις οδηγίες του Παραρτήματος ΙΙΙΣε όλες τις περιπτώσεις όπου περισσότερα από ένα φυσικά πρόσωπα είναι μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου ενός οικονομικού φορέα ή έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό υποβάλλεται ένα Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) το οποίο είναι δυνατό να φέρει μόνο την υπογραφή του κατά περίπτωση εκπροσώπου του οικονομικού φορέα ως προκαταρκτική απόδειξη των λόγων αποκλεισμού του άρθρου 2231 της παρούσας για το σύνολο των φυσικών προσώπων που είναι μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του ή έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτόνΩς εκπρόσωπος του οικονομικού φορέα νοείται ο νόμιμος εκπρόσωπος αυτού όπως προκύπτει από το ισχύον καταστατικό ή το πρακτικό εκπροσώπησής του κατά το χρόνο υποβολής της προσφοράς ή το αρμοδίως εξουσιοδοτημένο φυσικό πρόσωπο να εκπροσωπεί τον οικονομικό φορέα για διαδικασίες σύναψης συμβάσεων ή για συγκεκριμένη διαδικασία σύναψης σύμβασηςΣτην περίπτωση υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων το Ευρωπαϊκό Ενιαίο ΈγγραφοΣύμβασης (ΕΕΕΣ) υποβάλλεται χωριστά από κάθε μέλος της ένωσης

2292 Αποδεικτικά μέσαΑ Το δικαίωμα συμμετοχής των οικονομικών φορέων και οι όροι και προϋποθέσεις συμμετοχής τους όπως ορίζονται στις παραγράφους 221 έως 228 κρίνονται κατά την υποβολή της προσφοράς κατά την υποβολή των δικαιολογητικών της παρούσας και κατά τη σύναψη της σύμβασης στις περιπτώσεις του άρθρου 105 παρ 3 περ γ του ν 44122016 όπως τροποποιήθηκε με το ν44972017 amp ισχύει

Στην περίπτωση που προσφέρων οικονομικός φορέας ή ένωση αυτών στηρίζεται στις ικανότητες άλλων φορέων σύμφωνα με την παράγραφό 228 της παρούσας οι φορείς στην ικανότητα των οποίων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

17

στηρίζεται υποχρεούνται στην υποβολή των δικαιολογητικών που αποδεικνύουν ότι δεν συντρέχουν οι λόγοι αποκλεισμού της παραγράφου 223 της παρούσας και ότι πληρούν τα σχετικά κριτήρια επιλογής κατά περίπτωση (παράγραφοι 224- 228)

Ο οικονομικός φορέας υποχρεούται να αντικαταστήσει έναν φορέα στην ικανότητα του οποίου στηρίζεται εφόσον ο τελευταίος δεν πληροί το σχετικό κριτήριο επιλογής ή για τον οποίο συντρέχουν λόγοι αποκλεισμού των παραγράφων 2231 2232 και 2234

Οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλλουν δικαιολογητικά ή άλλα αποδεικτικά στοιχεία αν και στο μέτρο που η αναθέτουσα αρχή έχει τη δυνατότητα να λαμβάνει τα πιστοποιητικά ή τις συναφείς πληροφορίες απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος - μέλος της Ένωσης η οποία διατίθεται δωρεάν όπως εθνικό μητρώο συμβάσεων εικονικό φάκελο επιχείρησης ηλεκτρονικό σύστημα αποθήκευσης εγγράφων ή σύστημα προεπιλογής Η δήλωση για την πρόσβαση σε εθνική βάση δεδομένων εμπεριέχεται στο Τυποποιημένο Έντυπο Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ) του άρθρου 79 παρ 4 ν 44122016Οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλουν δικαιολογητικά όταν η αναθέτουσα αρχή που έχει αναθέσει τη σύμβαση διαθέτει ήδη τα ως άνω δικαιολογητικά και αυτά εξακολουθούν να ισχύουν

Β 1 Για την απόδειξη της μη συνδρομής των λόγων αποκλεισμού της παραγράφου 223 οι προσφέροντες οικονομικοί φορείς προσκομίζουν αντίστοιχα τα παρακάτω δικαιολογητικά

α) για την παράγραφο 2231 απόσπασμα του σχετικού μητρώου έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν την υποβολή του όπως του ποινικού μητρώου ή ελλείψει αυτού ισοδύναμο έγγραφο που εκδίδεται από αρμόδια δικαστική ή διοικητική αρχή του κράτους-μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας από το οποίο προκύπτει ότι πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις Η υποχρέωση προσκόμισης του ως άνω αποσπάσματος αφορά και στα μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του εν λόγω οικονομικού φορέα ή στα πρόσωπα που έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό κατά τα ειδικότερα αναφερόμενα στην ως άνω παράγραφο 2231

β) για την παράγραφο 2232 Πιστοποιητικό που εκδίδεται από αρμόδια αρχή του οικείου κράτους -μέλους ή χώρας από το οποίο να προκύπτει ότι

Ο οικονομικός φορέας είναι ενήμερος ως προς τις υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης (κύριας και επικουρικής) καθώς και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις του Τα πιστοποιητικά πρέπει να είναι σε ισχύ κατά το χρόνο υποβολής τους

γ) για την παράγραφο 2234 περίπτωση β΄ πιστοποιητικό που εκδίδεται από την αρμόδια αρχή του οικείου κράτους - μέλους ή χώρας έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν από την ημερομηνία υποβολής του Ειδικότερα για τους οικονομικούς φορείς που είναι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα τα πιστοποιητικά ότι δεν τελούν υπό πτώχευση πτωχευτικό συμβιβασμό ή υπό αναγκαστική διαχείριση ή ότι δεν έχουν υπαχθεί σε διαδικασία εξυγίανσης εκδίδονται από το αρμόδιο πρωτοδικείο της έδρας του οικονομικού φορέα Το πιστοποιητικό ότι το νομικό πρόσωπο δεν έχει τεθεί υπό εκκαθάριση με δικαστική απόφαση εκδίδεται από το οικείο Πρωτοδικείο της έδρας του οικονομικού φορέα το δε πιστοποιητικό ότι δεν έχει τεθεί υπό εκκαθάριση με απόφαση των εταίρων εκδίδεται από το ΓΕΜΗ σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις ως κάθε φορά ισχύουν Τα φυσικά πρόσωπα (ατομικές επιχειρήσεις) δεν προσκομίζουν πιστοποιητικό περί μη θέσεως σε εκκαθάριση Η μη αναστολή των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων του οικονομικού φορέα για τους εγκατεστημένους στην Ελλάδα οικονομικούς φορείς αποδεικνύεται μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων Αν το κράτος-μέλος ή η εν λόγω χώρα δεν εκδίδει τέτοιου είδους έγγραφο ή πιστοποιητικό ή όπου το έγγραφο ή το πιστοποιητικό αυτό δεν καλύπτει όλες τις περιπτώσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 και 2232 και στην περίπτωση β΄ της παραγράφου 2234 το έγγραφο ή το πιστοποιητικό μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δεν προβλέπεται ένορκη βεβαίωση από υπεύθυνη δήλωση του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού του κράτους - μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

18

Οι αρμόδιες δημόσιες αρχές παρέχουν όπου κρίνεται αναγκαίο επίσημη δήλωση στην οποία αναφέρεται ότι δεν εκδίδονται τα έγγραφα ή τα πιστοποιητικά της παρούσας παραγράφου ή ότι τα έγγραφα αυτά δεν καλύπτουν όλες τις περιπτώσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 και 2232 και στην περίπτωση β΄ της παραγράφου 2234 Για τις λοιπές περιπτώσεις της παραγράφου 2234 υπεύθυνη δήλωση του προσφέροντος οικονομικού φορέα ότι δεν συντρέχουν στο πρόσωπό του οι οριζόμενοι στην παράγραφο λόγοι αποκλεισμούΑν το κράτος-μέλος ή η χώρα του οικονομικού φορέα δεν εκδίδει τα έγγραφα ή πιστοποιητικά ή όπου το έγγραφα ή το πιστοποιητικά δεν καλύπτουν όλες τις ως άνω περιπτώσεις (όπως αυτά αναφέρονται και στις παραγράφους 1 και 2 και στην περίπτωση β της παραγράφου 4 του άρθρου 73) τα έγγραφα ή τα πιστοποιητικά μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση εφόσον έχει συνταχθεί τρεις (3) μήνες πριν την υποβολή της ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δεν προβλέπεται ένορκη βεβαίωση από υπεύθυνη δήλωση (εφόσον έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης για την υποβολή των δικαιολογητικών) του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού του κράτους -μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέαςδ) Για τις περιπτώσεις του άρθρου 2232γ της παρούσας περίπτωση γ΄ της παραγράφου 2 του άρθρου 73 του Ν44122016 Πιστοποιητικό από τη Διεύθυνση Προγραμματισμού και Συντονισμού της Επιθεώρησης Εργασιακών Σχέσεων έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν από την ημερομηνία υποβολής του από το οποίο να προκύπτουν οι πράξεις επιβολής προστίμου που έχουν εκδοθεί σε βάρος του οικονομικού φορέα σε χρονικό διάστημα δύο (2) ετών πριν από την ημερομηνία λήξης της προθεσμίας υποβολής προσφοράςΜέχρι να καταστεί εφικτή η έκδοση του πιστοποιητικού που προβλέπεται στην περίπτωση γ΄ της παραγράφου 2 του άρθρου 80 αυτό αντικαθίσταται από υπεύθυνη δήλωση του οικονομικού φορέα χωρίς να απαιτείται επίσημη δήλωση του ΣΕΠΕ σχετικά με την έκδοση του πιστοποιητικού σύμφωνα με το άρθρο 43 του νόμου 46052019 με το οποίο προστίθεται παρ 17 στο άρθρο 376 του νόμου 44122016

Η υπεύθυνη δήλωση να έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης για την υποβολή των δικαιολογητικών ε) για την παράγραφο 2235 ΔΕΝ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΥΝΑΨΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΛΟΓΟΥΣ ΑΡΙΘΜΗΣΗΣστ) για την παράγραφο 2238 υπεύθυνη δήλωση του προσφέροντος οικονομικού φορέα ότι δεν έχει εκδοθεί σε βάρος του απόφαση αποκλεισμού σύμφωνα με το άρθρο 74 του ν 44122016

B2 Για την απόδειξη της απαίτησης του άρθρου 224 (απαίτηση της παραγράφου 1α) και 2 του άρθρου 75Ν4416) (απόδειξη καταλληλόλητας για την άσκηση επαγγελματικής δραστηριότητας) προσκομίζουν πιστοποιητικόβεβαίωση του οικείου επαγγελματικού ή εμπορικού μητρώου του κράτους εγκατάστασης έκδοσης με το οποίο θα πιστοποιείται αφενός η εγγραφή τους σε αυτό και το ειδικό επάγγελμα τους Να έχει εκδοθεί τριάντα(30) εργάσιμες ημέρες πριν την υποβολή του Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης προσκομίζουν πιστοποιητικόβεβαίωση του αντίστοιχου επαγγελματικού ή εμπορικού μητρώου του Παραρτήματος XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 με το οποίο πιστοποιείται αφενός η εγγραφή τους σε αυτό και αφετέρου το ειδικό επάγγελμά τους Στην περίπτωση που χώρα δεν τηρεί τέτοιο μητρώο το έγγραφο ή το πιστοποιητικό μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δενπροβλέπεται ένορκη βεβαίωση (έκδοση τελευταίου τριμήνου) από υπεύθυνη δήλωση(εφόσον έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης) του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας ότι δεν τηρείται τέτοιο μητρώο και ότι ασκεί τη δραστηριότητα που απαιτείται για την εκτέλεση του αντικειμένου της υπό ανάθεση σύμβασης Οι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα οικονομικοί φορείς προσκομίζουν βεβαίωση εγγραφής στο Βιοτεχνικό ή Εμπορικό ή Βιομηχανικό ΕπιμελητήριοΓια την απόδειξη άσκησης γεωργικού ή κτηνοτροφικού επαγγέλματος οι αναθέτουσες αρχές απαιτούν σχετική βεβαίωση άσκησης επαγγέλματος από αρμόδια διοικητική αρχή ή αρχή Οργανισμού Τοπικής Αυτοδιοίκησης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

19

Β3 Για την απόδειξη της οικονομικής και χρηματοοικονομικής επάρκειας της παραγράφου 225 οι οικονομικοί φορείς δεν απαιτείται να προσκομίζουν αποδεικτικά μέσα

Β4 Για την απόδειξη της τεχνικής ικανότητας της παραγράφου 226 οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν τα κατάλληλα πιστοποιητικά βεβαιώσεις εφόσον απαιτούνται από τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης

Β5 Για την απόδειξη της συμμόρφωσής τους με πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης της παραγράφου 227 οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν τα πιστοποιητικά που απαιτούνται από τις τεχνικές προδιαγραφές του Παραρτήματος ΙΙ

Β6 Για την απόδειξη της νόμιμης σύστασης και εκπροσώπησης στις περιπτώσεις που ο οικονομικός φορέας είναι νομικό πρόσωπο προσκομίζει τα κατά περίπτωση νομιμοποιητικά έγγραφα σύστασης και νόμιμης εκπροσώπησης (όπως καταστατικά πιστοποιητικά μεταβολών αντίστοιχα ΦΕΚ συγκρότηση ΔΣ σε σώμα σε περίπτωση ΑΕ κλπ ανάλογα με τη νομική μορφή του διαγωνιζομένου) Από τα ανωτέρω έγγραφα πρέπει να προκύπτουν η νόμιμη σύστασή του όλες οι σχετικές τροποποιήσεις τωνΌσα αποδεικτικά κατατεθούν εκτός του ΦΕΚ θα πρέπει να έχουν εκδοθεί έως τριάντα (30) εργάσιμες ημέρες πριν την υποβολή τους

Β7 Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγγεγραμμένοι σε επίσημους καταλόγους που προβλέπονται από τις εκάστοτε ισχύουσες εθνικές διατάξεις ή διαθέτουν πιστοποίηση από οργανισμούς πιστοποίησης που συμμορφώνονται με τα ευρωπαϊκά πρότυπα πιστοποίησης κατά την έννοια του Παραρτήματος VII του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 μπορούν να προσκομίζουν στις αναθέτουσες αρχές πιστοποιητικό εγγραφής εκδιδόμενο από την αρμόδια αρχή ή το πιστοποιητικό που εκδίδεται από τον αρμόδιο οργανισμό πιστοποίησηςΣτα πιστοποιητικά αυτά αναφέρονται τα δικαιολογητικά βάσει των οποίων έγινε η εγγραφή των εν λόγω οικονομικών φορέων στον επίσημο κατάλογο ή η πιστοποίηση και η κατάταξη στον εν λόγω κατάλογοΗ πιστοποιούμενη εγγραφή στους επίσημους καταλόγους από τους αρμόδιους οργανισμούς ή το πιστοποιητικό που εκδίδεται από τον οργανισμό πιστοποίησης συνιστά τεκμήριο καταλληλότητας όσον αφορά τις απαιτήσεις ποιοτικής επιλογής τις οποίες καλύπτει ο επίσημος κατάλογος ή το πιστοποιητικόΟι οικονομικοί φορείς που είναι εγγεγραμμένοι σε επίσημους καταλόγους απαλλάσσονται από την υποχρέωση υποβολής των δικαιολογητικών που αναφέρονται στο πιστοποιητικό εγγραφής τους

Β8 Οι ενώσεις οικονομικών φορέων που υποβάλλουν κοινή προσφορά υποβάλλουν τα παραπάνω κατάπερίπτωση δικαιολογητικά για κάθε οικονομικό φορέα που συμμετέχει στην ένωση σύμφωνα με ταειδικότερα προβλεπόμενα στο άρθρο 19 παρ 2 του ν 44122016Β9 Στην περίπτωση που οικονομικός φορέας επιθυμεί να στηριχθεί στις ικανότητες άλλων φορέων σύμφωνα με την παράγραφο 228 για την απόδειξη ότι θα έχει στη διάθεσή του τους αναγκαίους πόρους προσκομίζει ιδίως σχετική έγγραφη δέσμευση των φορέων αυτών για τον σκοπό αυτό

23 Κριτήρια Ανάθεσης

231 Κριτήριο ανάθεσης Κριτήριο ανάθεσης της Σύμβασης είναι η πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά μόνο βάσει τιμής

24 Κατάρτιση - Περιεχόμενο Προσφορών

241 Γενικοί όροι υποβολής προσφορώνΟι προσφορές υποβάλλονται με βάση τις απαιτήσεις που ορίζονται στο Παράρτημα Ι της Διακήρυξης για το σύνολο της υπό ανάθεση υπηρεσίας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

20

Προσφορά για μέρος της υπηρεσίας που προκηρύχθηκε απορρίπτεται ως απαράδεκτη Γίνονται δεκτές προσφορές μόνο για το σύνολο της ποσότητας των ειδών που αναφέρονται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II

Δεν επιτρέπονται εναλλακτικές προσφορές

Κάθε προμηθευτής επί ποινή απόρριψης συμμετέχει με μια μόνο προσφορά για την προσφερόμενη υπηρεσία της παρούσας διακήρυξης

Η ένωση οικονομικών φορέων υποβάλλει κοινή προσφορά η οποία υπογράφεται υποχρεωτικά ηλεκτρονικά είτε από όλους τους οικονομικούς φορείς που αποτελούν την ένωση είτε από εκπρόσωπό τους νομίμως εξουσιοδοτημένο Στην προσφορά απαραιτήτως πρέπει να προσδιορίζεται η έκταση και το είδος της συμμετοχής του (συμπεριλαμβανομένης της κατανομής αμοιβής μεταξύ τους) κάθε μέλους της ένωσης καθώς και ο εκπρόσωποςσυντονιστής αυτής

242 Χρόνος και Τρόπος υποβολής προσφορών2421 Οι προσφορές υποβάλλονται από τους ενδιαφερόμενους ηλεκτρονικά μέσω της διαδικτυακής

πύλης wwwpromitheusgovgr του ΕΣΗΔΗΣ μέχρι την καταληκτική ημερομηνία και ώρα που ορίζει η

παρούσα διακήρυξη στην Ελληνική Γλώσσα σε ηλεκτρονικό φάκελο σύμφωνα με τα αναφερόμενα στον

ν44122016 ιδίως άρθρα 36 και 37 και την Υπουργική Απόφαση αριθμ 56902215 laquoΤεχνικές λεπτομέρειες

και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων(ΕΣΗΔΗΣ)raquo

Για τη συμμετοχή στο διαγωνισμό οι ενδιαφερόμενοι οικονομικοί φορείς απαιτείται να διαθέτουν

εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή που υποστηρίζεται

από εγκεκριμένο πιστοποιητικό το οποίο χορηγήθηκε από έναν εγκεκριμένο πάροχο υπηρεσιών

πιστοποίησης ο οποίος περιλαμβάνεται στον κατάλογο εμπίστευσης που προβλέπεται στην απόφαση

2009767ΕΚ και σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Κανονισμό (ΕΕ) 9102014 και τις διατάξεις της ΥΑ

56902215 ldquoΤεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών

Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ)raquo (ΦΕΚ Β 192402062017) και να εγγραφούν στο ηλεκτρονικό σύστημα

(ΕΣΗΔΗΣ- Διαδικτυακή πύλη wwwpromitheusgovgr) ακολουθώντας την διαδικασία εγγραφής του άρθρου

5 της ίδιας ΥΑ

Επισημαίνεται ότι οι αλλοδαποί οικονομικοί φορείς δεν έχουν την υποχρέωση να υπογράφουν τα

δικαιολογητικά που υποβάλλουν με την προσφορά τους με χρήση προηγμένης ηλεκτρονικής υπογραφής

αλλά μπορεί να τα αυθεντικοποιούν με οποιονδήποτε άλλο πρόσφορο τρόπο εφόσον στη χώρα

προέλευσής τους δεν είναι υποχρεωτική η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής σε διαδικασίες

σύναψης δημοσίων συμβάσεων

Στις περιπτώσεις αυτές η αίτηση συμμετοχής συνοδεύεται με υπεύθυνη δήλωση στην οποία δηλώνεται ότι

στην χώρα προέλευσης δεν προβλέπεται η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής ή ότι στην χώρα

προέλευσης δεν είναι υποχρεωτική η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής για την συμμετοχή σε

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

21

διαδικασίες σύναψης δημοσίων συμβάσεων Η υπεύθυνη δήλωση του προηγούμενου εδαφίου φέρει

υπογραφή έως και δέκα (10)ημέρες πριν την καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών

2422 Ο χρόνος υποβολής της προσφοράς και οποιαδήποτε ηλεκτρονική επικοινωνία μέσω του

συστήματος βεβαιώνεται αυτόματα από το σύστημα με υπηρεσίες χρονοσήμανσης σύμφωνα με τα

οριζόμενα στο άρθρο 37 του ν 44122016 και το άρθρο 9 της ως άνω Υπουργικής Απόφασης

Μετά την παρέλευση της καταληκτικής ημερομηνίας και ώρας δεν υπάρχει η δυνατότητα υποβολής

προσφοράς στο Σύστημα Σε περιπτώσεις τεχνικής αδυναμίας λειτουργίας του ΕΣΗΔΗΣ η αναθέτουσα αρχή

θα ρυθμίσει τα της συνέχειας του διαγωνισμού με σχετική ανακοίνωσή της

2423 Οι οικονομικοί φορείς υποβάλλουν με την προσφορά τους τα ακόλουθα

(α) έναν (υπο)φάκελο με την ένδειξη laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής ndashΤεχνική Προσφοράraquo στον οποίο

περιλαμβάνονται τα κατά περίπτωση απαιτούμενα δικαιολογητικά και η τεχνική προσφορά σύμφωνα με

τις διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας και την παρούσα

(β) έναν (υπο)φάκελο με την ένδειξη laquoΟικονομική Προσφοράraquo στον οποίο περιλαμβάνεται η οικονομική

προσφορά του οικονομικού φορέα και τα κατά περίπτωση απαιτούμενα δικαιολογητικά

Από τον προσφέροντα σημαίνονται με χρήση του σχετικού πεδίου του συστήματος τα στοιχεία εκείνα της

προσφοράς του που έχουν εμπιστευτικό χαρακτήρα σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 21 του ν

441216 Εφόσον ένας οικονομικός φορέας χαρακτηρίζει πληροφορίες ως εμπιστευτικές λόγω ύπαρξης

τεχνικού ή εμπορικού απορρήτου στη σχετική δήλωσή του αναφέρει ρητά όλες τις σχετικές διατάξεις

νόμου ή διοικητικές πράξεις που επιβάλλουν την εμπιστευτικότητα της συγκεκριμένης πληροφορίας

Δεν χαρακτηρίζονται ως εμπιστευτικές πληροφορίες σχετικά με τις τιμές μονάδος τις προσφερόμενες

ποσότητες την οικονομική προσφορά και τα στοιχεία της τεχνικής προσφοράς που χρησιμοποιούνται για

την αξιολόγησή της

2424 Οι οικονομικοί φορείς συντάσσουν την τεχνική και οικονομική τους προσφορά συμπληρώνοντας τις

αντίστοιχες ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος Στην συνέχεια το σύστημα παράγει τα σχετικά

ηλεκτρονικά αρχεία τα οποία υπογράφοντα ηλεκτρονικά και υποβάλλονται από τον προσφέροντα

Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου

ηλεκτρονικού αρχείου pdf (το οποίο θα υπογραφεί ηλεκτρονικά) πρέπει να ταυτίζονται Σε αντίθετη

περίπτωση το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το

ηλεκτρονικό αρχείο pdf]

2425 Ο χρήστης - οικονομικός φορέας υποβάλλει τους ανωτέρω (υπο)φακέλους μέσω του Συστήματος

όπως περιγράφεται παρακάτω

Τα στοιχεία και δικαιολογητικά για τη συμμετοχή του οικονομικού φορέα στη διαδικασία υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείων τύπου pdf και εφόσον έχουν συνταχθείπαραχθεί από τον ίδιο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

22

φέρουν εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή με χρήση εγκεκριμένων πιστοποιητικών χωρίς να απαιτείται θεώρηση γνησίου της υπογραφής με την επιφύλαξη των αναφερθέντων στην τελευταία υποπαράγραφο της παραγράφου 2421 του παρόντος για τους αλλοδαπούς οικονομικούς φορείςΑπό το Σύστημα εκδίδεται ηλεκτρονική απόδειξη υποβολής προσφοράς η όποια αποστέλλεται στον

οικονομικό φορέα με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

Στις περιπτώσεις που με την προσφορά υποβάλλονται ιδιωτικά έγγραφα αυτά γίνονται αποδεκτά είτε κατά τα προβλεπόμενα στις διατάξεις του Ν 42502014 (Αrsquo 94) είτε και σε απλή φωτοτυπία εφόσον συνυποβάλλεται υπεύθυνη δήλωση στην οποία βεβαιώνεται η ακρίβειά τους και η οποία φέρει υπογραφή μετά την έναρξη της διαδικασίας σύναψης της παρούσας σύμβασης

Εντός τριών (3) εργασίμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή των ως άνω στοιχείων και

δικαιολογητικών προσκομίζονται υποχρεωτικά από τον οικονομικό φορέα στην αναθέτουσα αρχή σε

έντυπη μορφή και σε σφραγισμένο φάκελο τα στοιχεία της ηλεκτρονικής προσφοράς τα οποία απαιτείται

να προσκομισθούν σε πρωτότυπη μορφή σύμφωνα με τον ν 42502014 Τέτοια στοιχεία και δικαιολογητικά

είναι ενδεικτικά η εγγυητική επιστολή συμμετοχής τα πρωτότυπα έγγραφα τα οποία έχουν εκδοθεί από

ιδιωτικούς φορείς και δεν φέρουν επικύρωση από δικηγόρο καθώς και τα έγγραφα που φέρουν τη

Σφραγίδα της Χάγης (Apostille) Δεν προσκομίζονται σε έντυπη μορφή στοιχεία και δικαιολογητικά τα οποία

φέρουν ηλεκτρονική υπογραφή τα ΦΕΚ τα τεχνικά φυλλάδια και όσα προβλέπεται από το ν 42502014 ότι

οι φορείς υποχρεούνται να αποδέχονται σε αντίγραφα των πρωτοτύπων

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να ζητεί από προσφέροντες και υποψήφιους σε οποιοδήποτε χρονικό σημείο

κατά την διάρκεια της διαδικασίας να υποβάλλουν σε έντυπη μορφή και σε εύλογη προθεσμία όλα ή

ορισμένα δικαιολογητικά και στοιχεία που έχουν υποβάλει ηλεκτρονικά όταν αυτό απαιτείται για την

ορθή διεξαγωγή της διαδικασίας

243 Περιεχόμενα Φακέλου laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής- Τεχνική Προσφοράraquo

2431 Τα στοιχεία και δικαιολογητικά για την συμμετοχή των προσφερόντων στη διαγωνιστική διαδικασία

περιλαμβάνουν

α) το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) όπως προβλέπεται στην παρ 1 και 3 του άρθρου 79 του ν44122016 καιβ) την εγγύηση συμμετοχής όπως προβλέπεται στο άρθρο 72 του Ν44122016 και τα άρθρα 215 και 222

αντίστοιχα της παρούσας διακήρυξης

Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής προσκομίζεται σε έντυπη μορφή (πρωτότυπο) εντός τριών (3) εργασίμων

ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή Επισημαίνεται ότι η εν λόγω υποχρέωση δεν ισχύει για τις εγγυήσεις

ηλεκτρονικής έκδοσης (πχ εγγυήσεις του ΤΜΕΔΕ) οι οποίες φέρουν προηγμένη ψηφιακή υπογραφή

Υπόδειγμα εγγυητικής επιστολής συμμετοχής βρίσκεται στο Παράρτημα της Διακήρυξης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

23

Οι ενώσεις οικονομικών φορέων που υποβάλλουν κοινή προσφορά υποβάλλουν το ESPD για κάθε

οικονομικό φορέα που συμμετέχει στην ένωση

γ) Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του ν 15991986 (Α 75) (ψηφιακά υπογεγραμμένη από τον

προσφέροντα και δεν απαιτείται θεώρηση γνησίου υπογραφής) όπως εκάστοτε ισχύει όπου να δηλώνεται

ότι

1 Αποδέχεται ανεπιφύλακτα τους όρους της παρούσας προκήρυξης

2 Η προσφορά συντάχθηκε σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης των οποίων οι

προσφέροντες έλαβαν πλήρη και ανεπιφύλακτη γνώση

3 Η υποβαλλόμενη προσφορά καλύπτει το σύνολο της Υπηρεσίας

4 Τα στοιχεία που αναφέρονται στην προσφορά είναι αληθή και ακριβή

5 Παραιτείται από κάθε δικαίωμα αποζημίωσής του σχετικά με οποιαδήποτε απόφαση της

Αναθέτουσας Αρχής για αναβολή ή ακύρωση - ματαίωση του διαγωνισμού

6 Συμμετέχει σε μια μόνο προσφορά στο πλαίσιο του παρόντος διαγωνισμού

7 Τηρεί και θα εξακολουθήσει να τηρεί κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφόσον επιλεγεί τις

υποχρεώσεις του που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής κοινωνικοασφαλιστικής

και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο

συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι

οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α του ν 44122016

8 Δεν θα ενεργήσει αθέμιτα παράνομα ή καταχρηστικά καθ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας

ανάθεσης αλλά και κατά το στάδιο εκτέλεσης της σύμβασης εφόσον επιλεγεί

9 Λαμβάνει τα κατάλληλα μέτρα για να διαφυλάξουν την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών που

έχουν χαρακτηρισθεί ως τέτοιες

10 Δεσμεύεται κατά την διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης για την απαρέγκλιτη τήρηση των

διατάξεων του με αρ 2016679 Κανονισμού (ΕΕ) του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του

Συμβουλίου της 27ης Απριλίου 2016 για την προστασία των φυσικών προσώπων έναντι της

επεξεργασίας των δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα

11 Δεν υπάγεται στις προϋποθέσεις της περίπτωσης γ) της παρ 2 του αρ 73 του Ν 44122016 περί αποκλεισμού από δημόσιες συμβάσεις και χρηματοδοτήσεις λόγω παραβάσεων της εργατικής νομοθεσίας

Σημειώνονται τα ακόλουθα

1 Σύμφωνα με την παράγραφο 3 του Ν 425026-03-2014 (ΦΕΚ 74Α26-03-2014) η ανωτέρω

υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του ν 15991986 (Α΄ 75) φέρει ημερομηνία εντός των

τελευταίων τριάντα ημερολογιακών ημερών προ της καταληκτικής ημερομηνίας υποβολής των

προσφορών υπογράφεται από τον νόμιμο εκπρόσωπο του υποψήφιου οικονομικού φορέα με

ψηφιακή υπογραφή και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

24

2 Οι προσφέροντες συμπληρώνουν το σχετικό πρότυπο ΕΕΕΣ το οποίο έχει αναρτηθεί σε μορφή

αρχείων τύπου XML και PDF στη διαδικτυακή πύλη wwwpromitheusgovgr του ΕΣΗΔΗΣ και

αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της διακήρυξης (Παράρτημα ΙΙΙ) Το εν λόγω πρότυπο υποβάλλεται

σύμφωνα με τις αναρτημένες στον διαδικτυακό τόπο οδηγίες- ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας

Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης ldquoΕυρωπαϊκό Ενιαίο

Έγγραφο Σύμβασης (ESPD)rdquo

3 Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής προσκομίζεται σε έντυπη μορφή (πρωτότυπο) εντός τριών

(3)εργασίμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή Επισημαίνεται ότι η εν λόγω υποχρέωση δεν

ισχύει για τις εγγυήσεις ηλεκτρονικής έκδοσης (πχ εγγυήσεις του ΤΜΕΔΕ) οι οποίες φέρουν

προηγμένη ψηφιακή υπογραφή

2432 H τεχνική προσφορά θα πρέπει να καλύπτει όλες τις απαιτήσεις και τις προδιαγραφές που έχουν τεθεί από την αναθέτουσα αρχή με το κεφάλαιο ldquo Τεχνικές Προδιαγραφέςrdquo του Παραρτήματος ΙI της Διακήρυξης περιγράφοντας ακριβώς πώς οι συγκεκριμένες απαιτήσεις και προδιαγραφές πληρούνται Περιλαμβάνει ιδίως τα έγγραφα και δικαιολογητικά βάσει των οποίων θα αξιολογηθεί η καταλληλόλητα των προσφερόμενων ειδών με βάση το κριτήριο ανάθεσης σύμφωνα με τα αναλυτικώς αναφερόμενα στο ως άνω Παράρτημα

Στην τεχνική προσφορά οι οικονομικοί φορείς επισυνάπτουν υποχρεωτικά επί ποινή αποκλεισμού ΠΙΝΑΚΑ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ (σύμφωνα με το υπόδειγμα που επισυνάπτεται στο Παράρτημα ΙΙ της παρούσας) σε μορφή PDF ψηφιακά υπογεγραμμένο

Ο προμηθευτής θα πρέπει να απαντά στην περιγραφή παράγραφο προς παράγραφο και να παραπέμπει σχετικώς στα υποβαλλόμενα έντυπα prospectus και λοιπά έγγραφα της Τεχνικής προσφοράς

244 Περιεχόμενα Φακέλου laquoΟικονομική Προσφοράraquo Τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών

Η Οικονομική Προσφορά συντάσσεται με βάση το αναγραφόμενο στην παρούσα κριτήριο ανάθεσης καισύμφωνα με τα οριζόμενα στο Παράρτημα IV της διακήρυξηςΙ Τιμή μονάδος σε ΕΥΡΩ συμπεριλαμβανομένων των Υπέρ τρίτων κρατήσεων και κάθε είδους δαπανών για παράδοση της υπηρεσίας Προσφορές που δεν δίνουν τις τιμές σε ΕΥΡΩ ή που καθορίζουν σχέση ΕΥΡΩ προς ξένο νόμισμα θα απορρίπτονται ως απαράδεκτεςΙΙ Η αναγραφή της τιμής σε ΕΥΡΩ μπορεί να γίνεται με δύο ή και περισσότερα δεκαδικά ψηφία (άνευορίου) εφόσον χρησιμοποιείται σε ενδιάμεσους υπολογισμούς Το γενικό σύνολο στρογγυλοποιείται σε δυο δεκαδικά ψηφία προς τα άνω εάν τo τρίτο δεκαδικό ψηφίο είναι ίσο ή μεγαλύτερο του πέντε και προς τα κάτω εάν είναι μικρότερο του πέντεΣτην προσφορά πρέπει να προκύπτει με σαφήνεια η προσφερόμενη τιμή διαφορετικά η προσφοράαπορρίπτεται ως απαράδεκτηΙΙΙ Προσφορές που θέτουν όρο αναπροσαρμογής της τιμής απορρίπτονται ως απαράδεκτεςΙV Οι τιμές θα δίδονται ως εξήςΙ Τιμή με κρατήσεις χωρίς ΦΠΑΙΙ Ποσοστό ΦΠΑ επί τοις στο οποίο υπάγεται το είδος (Σε περίπτωση που αναφέρεται εσφαλμένοςΦΠΑ αυτός θα διορθώνεται από την Υπηρεσία)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

25

Η τιμή με κρατήσεις χωρίς Φ Π Α θα λαμβάνεται για την σύγκριση των προσφορώνΕπισημαίνονται τα ακόλουθα -Oτι με ποινή απόρριψης οι τιμές στις οικονομικές προσφορές των προμηθευτών θα πρέπει να προσφέρονται στη μονάδα μέτρησης όπως ζητούνται από τη Δξη- ότι το εκάστοτε ποσοστό ΦΠΑ επί τοις εκατό της ανωτέρω τιμής θα υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα-Για την διαμόρφωση της συγκριτικής τιμής θα ληφθεί υπόψη η συνολική τιμή της προσφοράς για το σύνολο της υπό ανάθεση υπηρεσίαςV Γίνονται δεκτές προσφορές μόνο για το σύνολο της προκηρυχθείσης υπηρεσίαςΣημειώνονται τα ακόλουθα - Η σύγκριση των προσφορών θα γίνεται στη συνολική τιμή της οικονομικής προσφοράς χωρίς ΦΠΑ- Επισημαίνεται ότι επί ποινή αποκλεισμού τόσο η συνολική προσφερόμενη τιμή της οικονομικής προσφοράς όσο και οι επιμέρους ανά μονάδα δεν θα πρέπει να ξεπερνούν την προϋπολογισθείσα δαπάνη- Εάν στο διαγωνισμό οι προσφερόμενες τιμές είναι υπερβολικά χαμηλές θα εξετάζονται λεπτομερώς οιπροσφορές πριν την έκδοση απόφασης κατακύρωσης Για τον σκοπό αυτό θα ζητηθούν από τον προσφέροντα να παρασχεθούν εγγράφως οι αναγκαίες διευκρινίσεις σχετικά με τον οικονομικό χαρακτήρα της διαδικασίας κατασκευής ή τις τεχνικές λύσεις που έχουν επιλεγεί ή τις εξαιρετικά ευνοϊκές συνθήκες που διαθέτει o προσφέρων για την προμήθεια των ειδών ή την πρωτοτυπία των προτεινομένων προμηθειών τις οποίες επαληθεύει πριν την απόρριψη της προσφοράς σύμφωνα και με τα οριζόμενα στα αρ 88-89 του Ν 44122016Επισημαίνεται ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά στοιχεία κλπ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός του φακέλου της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣΕπίσης ο υποψήφιος ανάδοχος οφείλει ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να αναλύσει ndash υποβάλει στην οικονομική του προσφορά (με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικής του προσφοράς) Ο μειοδότης προμηθευτή για υπηρεσίες παροχής γευμάτων θα προέλθει από την τιμή που θα προσφερθεί

για τη χορήγηση έτοιμων γευμάτων(τιμή Α +τιμή Β) όπως αναφέρεται στη διακήρυξη

Ο προμηθευτής οφείλει να αναλύσει ndash αναφέρει στην οικονομική του προσφορά(με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικής του προσφοράς) τα παρακάτω επιμέρους στοιχεία των προσφερόμενων τιμών Για την ανάλυση των τιμών της Προσφοράς τους οι υποψήφιοι Ανάδοχοι είναι υποχρεωμένοι να συμπληρώσουν τους ΠΙΝΑΚΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ όπως καθορίζονται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV της παρούσας διακήρυξης

Οι τιμές θα τιμολογούνται από την ανάδοχη εταιρεία σε euro ανά ασθενή (δίαιτα) ως σύνολο σε μενού αλλά

και αναλυτικά ως μέρη των μενού

Ο υποψήφιος ανάδοχος θα πρέπει να συμπληρώσει τον Πίνακα Οικονομικής Προσφοράς όπως δίνεται στο Παράρτημα ΙV

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ 43200000euro ME ΦΠΑ

Στη προσφορά θα δοθεί χωριστά

Α 40000000euro με ΦΠΑ για τη χορήγηση έτοιμων γευμάτων ανά ασθενή για 174 άτομα ημερησίως Το

κόστος θα αφορά τη σίτιση για τις Δίαιτες τύπου Α ενδεικτικού αριθμού 136 ατόμων και για τις ΕΙΔΙΚΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

26

Δίαιτες Τύπου Β ενδεικτικού αριθμού 38 ατόμων για ένα έτος Βάση του ενδεικτικού αριθμού ατόμων

θα γίνονται οι προσφορές

Τιμή Α τιμή ενιαία σταθερή ανά ασθενή και ανά ημέρα για τρία (3) γεύματα (πρωινό γεύμα δείπνο) για

έτοιμο φαγητό σε ατομική συσκευασία γιατρών ελεύθερη ελαφρύ άναλο Διαβητική άλιπη Αλεσμένο

(Αλεσμένο Κοτόπουλο-Αλεσμένο Μοσχάρι) ή άλλη ειδική δίαιτα που θα καθοριστεί από τη διαιτολόγο

(Το μενού κάθε άλλης ειδικής δίαιτας θα συντάσσεται κατά περίπτωση και σύμφωνα με τις ειδικές ανάγκες

των ασθενών που θα προκύψουν)

Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού ( πχ

αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

Τιμή Β τιμή ενιαία σταθερή ανά ασθενή και ανά ημέρα για τρία (3) γεύματα (πρωινό γεύμα δείπνο) για

έτοιμο φαγητό σε ατομική συσκευασία Νεφροπαθών Ειδική Δίαιτα Τύπου 1 (ΚοτόπουλοΛαπά) Ειδική

Δίαιτα Τύπου 2 (Σούπα Κοτόπουλο (κρέας amp σούπα) Ειδική Δίαιτα Τύπου 3 (Πουρέ Μπιφτέκι) Ειδική

δίαιτα Μονάδας Τεχνικού Νεφρού (ΜΤΝ) ή άλλη ειδική δίαιτα που θα καθοριστεί από τη διαιτολόγο

(Το μενού κάθε άλλης ειδικής δίαιτας θα συντάσσεται κατά περίπτωση και σύμφωνα με τις ειδικές ανάγκες

των ασθενών που θα προκύψουν)

Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού (πχ

αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

Το Νοσοκομείο για θεραπευτικούς λόγους έχει τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσει χωρίς χρέωση τα παρακάτω είδη

ΕΙΔΗ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΕΤΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΧΑΜΟΜΗΛΙ (ΠΑΚΕΤΟ 10 ΤΕΜ)

μερίδες 365

ΖΕΛΕ γλυκό άγλυκο 150 γρ 2190

ΑΥΓΟ ΒΡΑΣΤΟ τεμ 365

ΣΟΥΠΑ ΦΙΔΕ 300 γρ 365

ΛΑΠΑ 200 γρ 2190

ΠΟΥΡΕΣ (200 γρ) 200 γρ 365

ΖΩΜΟΣ (σκέτο) 200 γρ 365

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

27

Β Ο προϋπολογισμός των 3200000euro με ΦΠΑ αφορά τη χορήγηση συμπληρωματικών ειδών για τα

παραπάνω γεύματα όπως επίσης και τη χορήγηση Ξηράς τροφής στα Χειρουργεία και στην Αιμοδοσία Γιrsquo

αυτά η ανάδοχη εταιρεία θα πρέπει να προσφέρει την τιμή Γ όπως αναλύεται παρακάτω

Τιμή Γ -Τιμή ανά είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος και τα Είδη Ξηράς

Τροφής όπως φαίνονται στον παρακάτω πίνακα καθώς επίσης και για κάθε άλλο είδος που για

θεραπευτικούς λόγους ηο Διαιτολόγος κρίνει ότι θα πρέπει να ενταχθεί βάση του σχετικού άρθρου του

Πίνακα ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΕΙΔΩΝ ΦΑΓΗΤΟΥ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ndash ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ΑΑ ΕΙΔΟΣ

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΠΡΩΙΝΟΥ ΓΕΥΜΑΤΟΣ ΔΕΙΠΝΟΥ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Γιαούρτι πλήρες τεμ 2

2 Γιαούρτι 2 τεμ 40

3 Κρέμα γλυκιά 200 gr 40

4 Κρέμα άγλυκη 200 gr 10

5 Κομπόσταγλυκιά άγλυκη 150 gr 30

6 Πουρές ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

7 Λαπάς ατομ Μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 6

8 Σούπα φιδέ ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 300 gr 1

9 Ζελέ γλυκό άγλυκο (χωρίς χρέωση) 150 gr 6

10 Αυγό βραστό (χωρίς χρέωση) τεμ 1

11 Ατομικούς χυμούς (Ψυχιατρικό) 270ml 12

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

12 Ζάχαρη (μερίδες) τεμ μερίδες 200

13 Ζάχαρη κιλά κιλό 5

14 Καφές Ελληνικός πακέτο των 100 γρ 18 πακ

15 Nescafe πακέτο (100 τεμ) 160 τεμ

16 Φρυγανιές πακέτο πακ (180 γρ) 1

17 Φρυγανιές μερίδες πακ (2 τεμ) 200

18 Ψωμί 70 gr (ατομικό) 30

19 Μαρμελάδα μερίδα 25

20 EDAM κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

1 kg

21 Γραβιέρα κιλό (σε μερίδες 50 1 kg

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

28

γρ)

22 Ελιές κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

02 kg

23 Χυμός πορτοκάλι 1 lt 10 lt

24 Γάλα εβαπορέ κουτί 410 gr 10

25 Γάλα λίτρου 1 lt 4

26 Φρούτο εποχής τεμ 10

27 ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ

28 Τυράκια τρίγωνο (8 τυράκια το πακέτο) πακέτο 140 gr 8 τεμ

280τεμ

29 Χυμός Πορτοκάλι (270 ml) τεμ 280τεμ

30 Φρυγανιές μερίδες (016 gr) συσκευασία 2 τεμ 280 τεμ

Τιμή Δ -Τιμή αναλυτικά ανά μέρη μενού amp είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος Δείπνο και τα Είδη Ξηράς Τροφής που χρησιμοποιούνται σπάνια όπως φαίνονται στους παρακάτω πίνακές Η τιμή Δ δεν θα λαμβάνεται υπόψη στην κατακύρωση του αναδόχου θα αναφέρονται όμως στην σύμβαση και θα κοστολογούνται αν ζητούνται από την υπηρεσία

Ι Μέρη Μενού ανά δίαιτα

ΔΙΑΙΤΑ ΤΥΠΟΥ

ΟΜΑΔΑ ΑΑ ΜΕΝΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΕΡΗ

Α Α 11 Ιατρών Μεσημεριανό

12 Δείπνο (ΙΙ-Α)

Α Β 21 Ελεύθερο Ασθενών Πρωινό ΒΓΘΙ

22 Μεσημεριανό

23 Δείπνο (ΙΙ-Β)

Α Γ 31 Ελαφρύ Άναλο Πρωινό ΒΓΘΙ

32 Μεσημεριανό

33 Δείπνο (ΙΙ-Γ)

Α Δ 41 Διαβητικό Πρωινό Δ

42 Μεσημεριανό

43 Δείπνο (ΙΙ-Δ)

Α Ε 51 lsquoΑλιπο Πρωινό Ε

52 Μεσημεριανό

53 Δείπνο (ΙΙ-Ε)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

29

Α Ζ 61 Αλεσμένο Πρωινό Ζ

62 Μεσημεριανό

63 Δείπνο (ΙΙ-Ζ)

Β Η 71 Νεφροπαθών Πρωινό Η

72 Μεσημεριανό

73 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Θ 81 Ειδικές Δίαιτες Πρωινό ΒΓΘΙ

82 Μεσημεριανό

83 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Ι 91 MTN Πρωινό ΒΓΘΙ

92 Πρωινό Μπαγκέτες

93 Μεσημεριανό Μπαγκέτες

94 Βραδινό Μπαγκέτες

Προσοχή Το σύνολο των μεμονωμένων στοιχείων δεν πρέπει να ξεπερνά το σύνολο της τιμής του εκάστοτε μενού

ΙΙ Πίνακας ειδών ανά είδος με σπάνια χρήση - μεριδών

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

1 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία 40 γρ

2 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία 40 γρ

3 Λαγάνα 150 gr

4 Χριστόψωμο 150 gr

5 Κρουασάν 1 τεμ

6 Σκορδαλιά 250 gr

7 Ρώσικη σαλάτα 100 gr

8 Τζατζίκι 100 gr

9 Ελιές καλαμών μερίδα 50 γρ

10 Ελιές θρούμπες μερίδα 50 γρ

11 Σαρδέλες αλίπαστες 3 τεμ

12 Χαλβάς μερίδα 70 γρ

13 Κοκ 1 τεμ

14 Εκλέρ 1 τεμ

15 Τσουρέκι 1 τεμ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

30

16 Μελομακάρονο 1 τεμ

17 Κουραμπιές 1 τεμ

18 Βασιλόπιτα 1 τεμ

Για κάθε προϊόν όπως περιγράφεται στους σχετικούς Πίνακες πρέπει να δοθεί προσφορά με την

αναφορά ξεχωριστής τιμής για κάθε τεμάχιο Αυτό ισχύει και στην περίπτωση που το κόστος του

προϊόντος ή υπηρεσίας είναι μηδενικό όπου και πάλι αναγράφεται στην προσφορά

Οι ολικές τιμές θα πρέπει να δοθούν αθροισμένες και κατά κατηγορία ειδών

Οι τιμές των προσφερομένων ειδών της κάθε ΟΜΑΔΑΣ θα πρέπει να αναγράφονται αριθμητικώς και

ολογράφως

Τυχόν εκπτώσεις θα πρέπει να έχουν υπολογιστεί κατά είδος και το τελικό ποσό για κάθε αντικείμενο

υπηρεσία να είναι αυτό που θα αναγραφεί στην οικονομική προσφορά

Το ΦΠΑ θα αναφέρεται μόνο μία φορά στο τέλος της οικονομικής προσφοράς και σε ξεχωριστή

γραμμή

Σε περίπτωση που το προσφερόμενο είδος συγκροτείται σε περισσότερα του ενός μέρους που

υπόκεινται σε διαφορετικό ποσοστό ΦΠΑ θα δίδεται υποχρεωτικά τιμή χωριστά για κάθε μέρος από

αυτά

Επιπλέον οι προμηθευτές υποχρεούνται να ακολουθήσουν τους ίδιους κωδικούς και τις περιγραφές

προϊόντων της προσφορά τους στη σύμβαση στη διακίνηση και στην τιμολόγηση

Η υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την

τεκμηρίωση των προσφερομένων τιμών οι δε προμηθευτές υποχρεούνται να παρέχουν αυτά Η ευθύνη

όμως για την ακρίβεια των αναφερομένων βαρύνει αποκλειστικά τον προμηθευτή

Η οικονομική προσφορά θα υποβληθεί με τρόπο που να ανταποκρίνεται στο υπόδειγμα οικονομικής

προσφοράς του Παραρτήματος I - Πίνακες Οικονομικής Ανάλυσης

ΣΗΜΕΙΩΣΗ

Όσον αφορά τις ομάδες διαιτών (Α) και (Β) θα δοθεί μία ενιαία τιμή κατά ομάδα αυτών Η

προσφερόμενη τιμή θα ισχύει για οποιαδήποτε δίαιτα ανήκει στην ίδια ομάδα

Για τα είδη της ομάδας (Γ) θα δοθεί τιμή για κάθε επιμέρους ζητούμενο είδος της ομάδας αυτής

Ο κατά τα ανωτέρω περιγραφόμενος τρόπος κατάθεσης των οικονομικών προσφορών θεωρείται

λίαν ουσιώδης και τονίζεται ρητά ότι οι προσφορές που δεν συντάχθηκαν ή δεν αναλύθηκαν κατά

τον τρόπο αυτό θα θεωρηθούν άκυρες και θα απορριφθούν

Προσφορές που δεν εμπεριέχουν τιμές σε όλες τις ομάδες διαιτών και ζητουμένων ειδών του

Παραρτήματος Ι θα απορρίπτονται ως ασαφής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

31

Επισημαίνουμε ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά στοιχεία

κλπ ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός του φακέλου

της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ

Σύγκριση τιμών

Επισημαίνεται ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά

στοιχεία κλπ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός

του φακέλου της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα

του ΕΣΗΔΗΣ

Γ Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την τεκμηρίωση των προσφερομένων τιμών οι δε προμηθευτές υποχρεούνται να παρέχουν αυτά

Δ Dumping - εξαγωγικές επιδοτήσεις

α- Η προσφορά απορρίπτεται και σε περίπτωση που διαπιστωθεί ότι εφαρμόζεται πολιτική τιμών πώλησης κάτω του κόστους κατασκευής του προϊόντος ή της τιμής απόκτησης του προϊόντος για εμπορία (τιμή Dumping) ή ότι το προσφερόμενο προϊόν είναι αποδέκτης εξαγωγικής επιδότησης Οι προσφέροντες οφείλουν να είναι γνώστες των προαναφερθέντων μέτρων της χώρας προέλευσης του προϊόντος ή της κατασκευάστριας εταιρίας Τα ανωτέρω ισχύουν ακόμα και στη περίπτωση που μεσολαβούν διάφορες φάσεις βιομηχανοποίησης (που αφορούν στα ενδιάμεσα προϊόντα) για τη κατασκευή του τελικού προϊόντος υπό την προϋπόθεση ότι επιβάλλεται ρητά να δηλωθούν οι εν λόγω φάσεις από τη σχετική διακήρυξη στην προσφορά των ενδιαφερομένων

β- Οι προσφέροντες κατασκευαστές ή εμπορικοί εκπρόσωποι προϊόντων χωρών που δεν έχουν αποδεχθεί τα πρωτόκολλα Πολυμερών Συμφωνιών του Παγκοσμίου Οργανισμού Εμπορίου (ΠΟΕ) ή δεν λειτουργούν στο πλαίσιο ολοκληρωμένης Τελωνειακής Ένωσης με την ΕΕ οφείλουν εγγράφως να δηλώσουν με την προσφορά τους ότι το προσφερόμενο προϊόν τους δεν είναι αποδέκτης πολιτικής τιμών πώλησης κάτω του κόστους κατασκευής ή της τιμής απόκτησης του προϊόντος για εμπορία (τιμή Dumping) ή αποδέκτης εξαγωγικής επιδότησης

γ- Δεν έχουν την υποχρέωση κατάθεσης της προαναφερθείσας δήλωσης οι προσφέροντες προϊόντα προερχόμενα από τα κράτη-μέλη της ΕΕ τη Νορβηγία την Ελβετία τις ΗΠΑ την Ιαπωνία τον Καναδά την Αυστραλία τη Ρουμανία Βουλγαρία Ισραήλ και Τουρκία καθώς και κάθε άλλο κράτος που αποδέχεται και εφαρμόζει στον χρόνο που επιθυμεί τα εν λόγω Πρωτόκολλα του ΠΟΕ ή που συνδέεται με την ΕΕ στο πλαίσιο ολοκληρωμένης Τελωνειακής Ένωσης

245 Χρόνος ισχύος των προσφορών

Οι υποβαλλόμενες προσφορές ισχύουν και δεσμεύουν τους οικονομικούς φορείς για διάστημα 12 μηνών από την επόμενη της διενέργειας του διαγωνισμού

Προσφορά η οποία ορίζει χρόνο ισχύος μικρότερο από τον ανωτέρω προβλεπόμενο απορρίπτεται

Η ισχύς της προσφοράς μπορεί να παρατείνεται εγγράφως εφόσον τούτο ζητηθεί από την αναθέτουσα αρχή πριν από τη λήξη της με αντίστοιχη παράταση της εγγυητικής επιστολής συμμετοχής σύμφωνα με τα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

32

οριζόμενα στο άρθρο 72 παρ 1 α του ν 44122016 και την παράγραφο 222 της παρούσας κατ ανώτατο όριο για χρονικό διάστημα ίσο με την προβλεπόμενη ως άνω αρχική διάρκεια

Μετά τη λήξη και του παραπάνω ανώτατου ορίου χρόνου παράτασης ισχύος της προσφοράς τα αποτελέσματα της διαδικασίας ανάθεσης ματαιώνονται εκτός αν η αναθέτουσα αρχή κρίνει κατά περίπτωση αιτιολογημένα ότι η συνέχιση της διαδικασίας εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον οπότε οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία μπορούν να επιλέξουν είτε να παρατείνουν την προσφορά και την εγγύηση συμμετοχής τους εφόσον τους ζητηθεί πριν την πάροδο του ανωτέρω ανώτατου ορίου παράτασης της προσφοράς τους είτε όχι Στην τελευταία περίπτωση η διαδικασία συνεχίζεται με όσους παρέτειναν τις προσφορές τους και αποκλείονται οι λοιποί οικονομικοί φορείς

Σε περίπτωση που λήξει ο χρόνος ισχύος των προσφορών και δεν ζητηθεί παράταση της προσφοράς ηαναθέτουσα αρχή δύναται με αιτιολογημένη απόφασή της εφόσον η εκτέλεση της σύμβασης εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον να ζητήσει εκ των υστέρων από τους οικονομικούς φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία είτε να παρατείνουν την προσφορά τους είτε όχι

246 Λόγοι απόρριψης προσφορώνH αναθέτουσα αρχή με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου και της αξιολόγησης των προσφορών απορρίπτει σε κάθε περίπτωση προσφορά

α) η οποία δεν υποβάλλεται εμπρόθεσμα με τον τρόπο και με το περιεχόμενο που ορίζεται πιο πάνω και συγκεκριμένα στις παραγράφους 241 (Γενικοί όροι υποβολής προσφορών) 242 (Χρόνος και τρόπος υποβολής προσφορών) 243 (Περιεχόμενο φακέλων δικαιολογητικών συμμετοχής τεχνικής προσφοράς) 244 (Περιεχόμενο φακέλου οικονομικής προσφοράς τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών) 245 (Χρόνος ισχύος προσφορών) 31 (Αποσφράγιση και αξιολόγηση προσφορών) 32 (Πρόσκληση υποβολής δικαιολογητικών προσωρινού αναδόχου) της παρούσας

β) η οποία περιέχει ατέλειες ελλείψεις ασάφειες ή σφάλματα εφόσον αυτά δεν επιδέχονται συμπλήρωση ή διόρθωση ή εφόσον επιδέχονται συμπλήρωση ή διόρθωση δεν έχουν αποκατασταθεί κατά την αποσαφήνιση και την συμπλήρωσή της σύμφωνα με την παράγραφο 311 της παρούσης διακήρυξης

γ) για την οποία ο προσφέρων δεν έχει παράσχει τις απαιτούμενες εξηγήσεις εντός της προκαθορισμένης προθεσμίας ή η εξήγηση δεν είναι αποδεκτή από την αναθέτουσα αρχή σύμφωνα με την παράγραφο 311 της παρούσας και το άρθρο 102 του ν 44122016

δ) η οποία είναι εναλλακτική προσφορά

ε) η οποία υποβάλλεται από έναν προσφέροντα που έχει υποβάλλει δύο ή περισσότερες προσφορές Ο περιορισμός αυτός ισχύει υπό τους όρους της παραγράφου 2234 περγ της παρούσας ( περ γ΄ της παρ 4 του άρθρου73 του ν 44122016) και στην περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων με κοινά μέλη καθώς και στην περίπτωση οικονομικών φορέων που συμμετέχουν είτε αυτοτελώς είτε ως μέλη ενώσεων

ζ) η οποία είναι υπό αίρεση

η) η οποία θέτει όρο αναπροσαρμογής

θ) η οποία παρουσιάζει ελλείψεις ως προς τα δικαιολογητικά που ζητούνται από τα έγγραφα της παρούσης διακήρυξης και αποκλίσεις ως προς τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της σύμβασης

ι) της οποίας η τιμή είναι άνω του Παρατηρητηρίου Τιμών (εφόσον υπάρχει κατά την ημερομηνία υποβολής προσφοράς)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

33

3 ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ

31 Αποσφράγιση και αξιολόγηση προσφορών

311 Ηλεκτρονική αποσφράγιση προσφορώνΤο πιστοποιημένο στο ΕΣΗΔΗΣ για την αποσφράγιση των προσφορών αρμόδιο όργανο της Αναθέτουσας Αρχής (Επιτροπή Διαγωνισμού) προβαίνει στην έναρξη της διαδικασίας ηλεκτρονικής αποσφράγισης των φακέλων των προσφορών κατά το άρθρο 100 του ν 44122016 ακολουθώντας τα εξής στάδια

Ηλεκτρονική Αποσφράγιση του (υπό)φακέλου laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής-Τεχνική Προσφοράraquo κατά την ημερομηνία και ώρα που έχει οριστεί σχετικά από την παρούσα διακήρυξη

Ηλεκτρονική Αποσφράγιση του (υπό)φακέλου laquoΟικονομική Προσφοράraquo κατά την ημερομηνία και ώρα που θα ορίσει η αναθέτουσα αρχή

Με την αποσφράγιση των ως άνω φακέλων ανά στάδιο κάθε προσφέρων αποκτά πρόσβαση στις λοιπές προσφορές και τα υποβληθέντα δικαιολογητικά τους με την επιφύλαξη των πτυχών εκείνων της κάθε προσφοράς που έχουν χαρακτηρισθεί ως εμπιστευτικές

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να καλέσει τους οικονομικούς φορείς να συμπληρώσουν ή να διευκρινίσουν τα έγγραφα ή δικαιολογητικά που έχουν υποβληθεί ή να διευκρινίσουν το περιεχόμενο της τεχνικής ή οικονομικής προσφοράς τους σύμφωνα με το άρθρο 102 του ν 44122016

312 Αξιολόγηση προσφορώνΜετά την κατά περίπτωση ηλεκτρονική αποσφράγιση των προσφορών η Αναθέτουσα Αρχή προβαίνει στην αξιολόγηση αυτών μέσω των αρμόδιων πιστοποιημένων στο Σύστημα οργάνων της σύμφωνα με τα αναφερόμενα στο αρ 16 της ΥΑ 569022152017 (ΦΕΚ 1924Β2-7-2017) και στο αρ 100 του Ν44122016 για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και των διαδικασιών της κατά περίπτωση Αναθέτουσας Αρχής Συγκεκριμένα μέσα από το Σύστημα ιδίωςbull Η αρμόδια επιτροπή αξιολόγησης του διαγωνισμού που έχει ορισθεί από την αναθέτουσα αρχή και ταμέλη της πιστοποιημένοι χρήστες του συστήματος προβαίνει στη διαδικασία ελέγχου και αξιολόγησης των κατά περίπτωση φακέλων και υποφακέλων των προσφορώνbull Η αρμόδια επιτροπή αξιολόγησης του διαγωνισμού συντάσσει και υπογράφει τα κατά περίπτωση πρακτικά αξιολόγησης των φακέλων και υποφακέλων των προσφορώνbull Η αναθέτουσα αρχή εκδίδει τις σχετικές αποφάσεις επί της αξιολόγησης των ηλεκτρονικών προσφορώνbull Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό ενημερώνονται για την αποδοχή ή την απόρριψη της προσφοράς τουςbull Η επιτροπή αξιολόγησης διαγωνισμού ή άλλοι πιστοποιημένοι χρήστες από την αναθέτουσα αρχή τουδιαγωνισμού απευθύνουν αιτήματα στους συμμετέχοντες χρήστες - οικονομικούς φορείς για παροχήδιευκρινίσεων επί υποβληθέντων δικαιολογητικών και οι χρήστες - οικονομικοί φορείς παρέχουν τιςδιευκρινίσεις εντός των κατά περίπτωση προθεσμιών που τους ορίζονταιbull Εάν οι προσφορές φαίνονται ασυνήθιστα χαμηλές σε σχέση με το αντικείμενο της σύμβασης η αναθέτουσα αρχή απαιτεί από τους οικονομικούς φορείς να εξηγήσουν την τιμή ή το κόστος που προτείνουν στην προσφορά τους εντός αποκλειστικής προθεσμίας κατά ανώτατο όριο δέκα (10) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής πρόσκλησης Στην περίπτωση αυτή εφαρμόζονται τα άρθρα 88 και 89 ν 44122016bull Σε περίπτωση ισότιμων προσφορών η αναθέτουσα αρχή επιλέγει τον ανάδοχο με κλήρωση μεταξύ τωνοικονομικών φορέων που υπέβαλαν τις ισότιμες προσφορές Η κλήρωση γίνεται ενώπιον του αρμοδίουγνωμοδοτικού συλλογικού οργάνου και παρουσία των οικονομικών φορέων

Κατά των ανωτέρω αποφάσεων χωρεί προδικαστική προσφυγή σύμφωνα με την παράγραφο 34 της παρούσας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

34

32 Πρόσκληση υποβολής δικαιολογητικών προσωρινού αναδόχου - Δικαιολογητικά προσωρινού αναδόχου

Μετά την αξιολόγηση των προσφορών η αναθέτουσα αρχή αποστέλλει σχετική ηλεκτρονική πρόσκληση μέσω του συστήματος στον προσφέροντα στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση (laquoπροσωρινό ανάδοχοraquo) και τον καλεί να υποβάλει εντός δέκα (10) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής ειδοποίησης σε αυτόν τα αποδεικτικά έγγραφα νομιμοποίησης και τα πρωτότυπα ή αντίγραφα που εκδίδονται σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 1 του ν 42502014 (Α΄ 74) όλων των δικαιολογητικών που περιγράφονται στην παράγραφο 2292 της παρούσας διακήρυξης ως αποδεικτικά στοιχεία για τη μη συνδρομή των λόγων αποκλεισμού της παραγράφου 223 της διακήρυξης καθώς και για την πλήρωση των κριτηρίων ποιοτικής επιλογής των παραγράφων 224 -228 αυτής

Τα εν λόγω δικαιολογητικά υποβάλλονται από τον προσφέροντα (laquoπροσωρινό ανάδοχοraquo) ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος σε μορφή αρχείων pdf και προσκομίζονται κατά περίπτωση από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ημερομηνία υποβολής τους Όταν υπογράφονται από τον ίδιο φέρουν ηλεκτρονική υπογραφή

Με την παραλαβή των ως άνω δικαιολογητικών το σύστημα εκδίδει επιβεβαίωση της παραλαβής τους και αποστέλλει ενημερωτικό ηλεκτρονικό μήνυμα σrsquo αυτόν στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση

Αν δεν προσκομισθούν τα παραπάνω δικαιολογητικά ή υπάρχουν ελλείψεις σε αυτά που υπoβλήθηκαν και ο προσωρινός ανάδοχος υποβάλει εντός της ως άνω προθεσμίας αίτημα προς το αρμόδιο όργανο αξιολόγησης για την παράταση της προθεσμίας υποβολής το οποίο συνοδεύεται με αποδεικτικά έγγραφα από τα οποία να αποδεικνύεται ότι έχει αιτηθεί την χορήγηση των δικαιολογητικών η αναθέτουσα αρχή παρατείνει την προθεσμία υποβολής των δικαιολογητικών για όσο χρόνο απαιτηθεί για την χορήγηση των δικαιολογητικών από τις αρμόδιες αρχέςΤο παρόν εφαρμόζεται και στις περιπτώσεις που η αναθέτουσα αρχή ζητήσει την προσκόμιση των δικαιολογητικών κατά τη διαδικασία αξιολόγησης των προσφορών ή αιτήσεων συμμετοχής και πριν το στάδιο κατακύρωσης κατ΄ εφαρμογή της διάταξης του άρθρου 79 παρ 5 εδαφ αrsquo του ν 44122016 τηρουμένων των αρχών της ίσης μεταχείρισης και της διαφάνειαςΌσοι υπέβαλαν παραδεκτές προσφορές λαμβάνουν γνώση των παραπάνω δικαιολογητικών που κατατέθηκανΑπορρίπτεται η προσφορά του προσωρινού αναδόχου καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγύησησυμμετοχής του και η κατακύρωση γίνεται στον προσφέροντα που υπέβαλε την αμέσως επόμενη πλέονσυμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά τηρουμένης της ανωτέρω διαδικασίας εάνi) κατά τον έλεγχο των παραπάνω δικαιολογητικών διαπιστωθεί ότι τα στοιχεία που δηλώθηκαν με τοΕυρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης είναι ψευδή ή ανακριβή ήii) δεν υποβληθούν στο προκαθορισμένο χρονικό διάστημα τα απαιτούμενα πρωτότυπα ή αντίγραφα τωνπαραπάνω δικαιολογητικών ήiii) από τα δικαιολογητικά που προσκομίσθηκαν νομίμως και εμπροθέσμως δεν αποδεικνύονται οι όροι και οι προϋποθέσεις συμμετοχής σύμφωνα με τα άρθρα 223 (λόγοι αποκλεισμού) και 224Σε περίπτωση έγκαιρης και προσήκουσας ενημέρωσης της αναθέτουσας αρχής για μεταβολές στις προϋποθέσεις τις οποίες ο προσωρινός ανάδοχος είχε δηλώσει με το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης ότι πληροί οι οποίες επήλθαν ή για τις οποίες έλαβε γνώση μετά την δήλωση και μέχρι την ημέρα της έγγραφης ειδοποίησης για την προσκόμιση των δικαιολογητικών κατακύρωσης (οψιγενείς μεταβολές) δεν καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγύηση συμμετοχής τουΑν κανένας από τους προσφέροντες δεν υποβάλλει αληθή ή ακριβή δήλωση ή δεν προσκομίσει ένα ήπερισσότερα από τα απαιτούμενα δικαιολογητικά ή δεν αποδείξει ότι πληροί τα κριτήρια ποιοτικής επιλογής σύμφωνα με την παράγραφο 224 της παρούσας διακήρυξης η διαδικασία ματαιώνεταιΗ διαδικασία ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών ολοκληρώνεται με τη σύνταξη πρακτικού από τηνΕπιτροπή του Διαγωνισμού στο οποίο αναγράφεται η τυχόν συμπλήρωση δικαιολογητικών κατά τα οριζόμενα ανωτέρω και τη διαβίβαση του φακέλου στο αποφαινόμενο όργανο της αναθέτουσας αρχής για τη λήψη απόφασης είτε για την κατακύρωση της σύμβασης είτε για τη ματαίωση της διαδικασίας είτε για την κήρυξη του προσωρινού αναδόχου ως εκπτώτου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

35

Τα αποτελέσματα του ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών και της εισήγησης της Επιτροπής επικυρώνονται με την απόφαση κατακύρωσης

33 Κατακύρωση - σύναψη σύμβασης Η αναθέτουσα αρχή κοινοποιεί την απόφαση κατακύρωσης μαζί με αντίγραφο όλων των πρακτικών της διαδικασίας ελέγχου και αξιολόγησης των προσφορών σε κάθε προσφέροντα που έχει υποβάλει αποδεκτή προσφορά σύμφωνα με το άρθρο 100 του ν 44122016 εκτός από τον προσωρινό ανάδοχο ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος

Η απόφαση κατακύρωσης δεν παράγει τα έννομα αποτελέσματά της εφόσον η αναθέτουσα αρχή δεν τηνκοινοποίησε σε όλους τους προσφέροντες που δεν έχουν αποκλειστεί οριστικά Τα έννομα αποτελέσματα της απόφασης κατακύρωσης και ιδίως η σύναψη της σύμβασης επέρχονται εφόσον συντρέξουν σωρευτικά τα εξής α) παρέλθει άπρακτη η προθεσμία άσκησης προδικαστικής προσφυγής ή σε περίπτωση άσκησης παρέλθειάπρακτη η προθεσμία άσκησης αίτησης αναστολής κατά της απόφασης της ΑΕΠΠ και σε περίπτωση άσκησης αίτησης αναστολής κατά της απόφασης της ΑΕΠΠ εκδοθεί απόφαση επί της αίτησης με την επιφύλαξη της χορήγησης προσωρινής διαταγής σύμφωνα με τα οριζόμενα στο τελευταίο εδάφιο της παραγράφου 4 του άρθρου 372 του ν44122016β) ολοκληρωθεί επιτυχώς ο προσυμβατικός έλεγχος από το Ελεγκτικό Συνέδριο σύμφωνα με τα άρθρα 35 και 36 του ν 41292013 εφόσον απαιτείται καιγ) κοινοποιηθεί η απόφαση κατακύρωσης στον προσωρινό ανάδοχο εφόσον ο τελευταίος υποβάλλει στηνπερίπτωση που απαιτείται έπειτα από σχετική πρόσκληση υπεύθυνη δήλωση που υπογράφεται κατά ταοριζόμενα στο άρθρο 79Α στην οποία θα δηλώνεται ότι δεν έχουν επέλθει στο πρόσωπό του οψιγενείςμεταβολές κατά την έννοια του άρθρου 104 και μόνον στην περίπτωση του προσυμβατικού ελέγχου ή τηςάσκησης προδικαστικής προσφυγής κατά της απόφασης κατακύρωση Η υπεύθυνη δήλωση ελέγχεται από την αρμόδια Επιτροπή Διαγωνισμού η οποία συντάσσει πρακτικό που συνοδεύει τη σύμβασηΗ αναθέτουσα αρχή προσκαλεί τον ανάδοχο να προσέλθει για υπογραφή του συμφωνητικού εντός προθεσμίας είκοσι (20) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής ειδικής πρόσκλησης Το συμφωνητικό έχει αποδεικτικό χαρακτήραΣτην περίπτωση που ο ανάδοχος δεν προσέλθει να υπογράψει το ως άνω συμφωνητικό μέσα στην τεθείσαπροθεσμία κηρύσσεται έκπτωτος καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγυητική επιστολή συμμετοχής του και ακολουθείται η ίδια ως άνω διαδικασία για τον προσφέροντα που υπέβαλε την αμέσως επόμενη πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά

34 Προδικαστικές Προσφυγές - Προσωρινή Δικαστική ΠροστασίαΚάθε ενδιαφερόμενος ο οποίος έχει ή είχε συμφέρον να του ανατεθεί η συγκεκριμένη σύμβαση και έχει ή είχε υποστεί ή ενδέχεται να υποστεί ζημία από εκτελεστή πράξη ή παράλειψη της αναθέτουσας αρχής κατά παράβαση της νομοθεσίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της εσωτερικής νομοθεσίας δικαιούται να ασκήσει προδικαστική προσφυγή ενώπιον της ΑΕΠΠ κατά της σχετικής πράξης ή παράλειψης της αναθέτουσας αρχής προσδιορίζοντας ειδικώς τις νομικές και πραγματικές αιτιάσεις που δικαιολογούν το αίτημά του Σε περίπτωση προσφυγής κατά πράξης της αναθέτουσας αρχής η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής είναι

(α) δέκα (10) ημέρες από την κοινοποίηση της προσβαλλόμενης πράξης στον ενδιαφερόμενο οικονομικό φορέα αν η πράξη κοινοποιήθηκε με ηλεκτρονικά μέσα ή τηλεομοιοτυπία ή

(β) δεκαπέντε (15) ημέρες από την κοινοποίηση της προσβαλλόμενης πράξης σε αυτόν αν χρησιμοποιήθηκαν άλλα μέσα επικοινωνίας άλλως

γ) δέκα (10) ημέρες από την πλήρη πραγματική ή τεκμαιρόμενη γνώση της πράξης που βλάπτει τα συμφέροντα του ενδιαφερόμενου οικονομικού φορέα

Ειδικά για την άσκηση προσφυγής κατά προκήρυξης η πλήρης γνώση αυτής τεκμαίρεται μετά την πάροδοδεκαπέντε (15) ημερών από τη δημοσίευση στο ΚΗΜΔΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

36

Σε περίπτωση παράλειψης η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής είναι δεκαπέντε (15) ημέρες από την επομένη της συντέλεσης της προσβαλλόμενης παράλειψης

Η προδικαστική προσφυγή κατατίθεται ηλεκτρονικά μέσω της λειτουργικότητας laquoΕπικοινωνίαraquo του ΕΣΗΔΗΣ στον ηλεκτρονικό τόπο του διαγωνισμού επιλέγοντας κατά περίπτωση την ένδειξη laquoΠροδικαστική Προσφυγήraquo και επισυνάπτοντας το σχετικό έγγραφο σε μορφή ηλεκτρονικού αρχείου Portable Document Format (PDF) το οποίο φέρει εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή με χρήση εγκεκριμένων πιστοποιητικών

Για το παραδεκτό της άσκησης της προδικαστικής προσφυγής κατατίθεται παράβολο από τον προσφεύγοντα υπέρ του Δημοσίου κατά τα ειδικά οριζόμενα στο άρθρο 363 του ν 44122016 στο άρθρο 19 παρ 11 και στο άρθρο 7 της με αριθμ 56902215 ΥΑ

Το παράβολο επιστρέφεται στον προσφεύγοντα σε περίπτωση ολικής ή μερικής αποδοχής της προσφυγής του ή σε περίπτωση που πριν την έκδοση της απόφασης της ΑΕΠΠ επί της προσφυγής η αναθέτουσα αρχή ανακαλεί την προσβαλλόμενη πράξη ή προβαίνει στην οφειλόμενη ενέργεια

Η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής και η άσκησή της κωλύουν τη σύναψη τηςσύμβασης επί ποινή ακυρότητας η οποία διαπιστώνεται με απόφαση της ΑΕΠΠ μετά από άσκηση προσφυγής σύμφωνα με το άρθρο 368 του ν 44122016 Κατrsquo εξαίρεση δεν κωλύεται η σύναψη της σύμβασης εάν υποβλήθηκε μόνο μία (1) προσφορά και δεν υπάρχουν ενδιαφερόμενοι υποψήφιοιΚατά τα λοιπά η άσκηση της προδικαστικής προσφυγής δεν κωλύει την πρόοδο της διαγωνιστικής διαδικασίας εκτός αν ζητηθούν προσωρινά μέτρα προστασίας κατά το άρθρο 366 του ν44122016Οι αναθέτουσες αρχές μέσω της λειτουργίας της laquoΕπικοινωνίαςraquo του ΕΣΗΔΗΣbull κοινοποιούν την προσφυγή σε κάθε ενδιαφερόμενο τρίτο σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στην περ α τουπρώτου εδαφίου της παρ1 του αρ 365 του ν 44122016 και την περ α΄ της παρ 1 του α_ρθρου 9 του πδ392017bull διαβιβάζουν στην Αρχή Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών (ΑΕΠΠ) τα προβλεπόμενα στην περ β τουπρώτου εδαφίου της παρ 1 του αρ 365 του ν 44122016 σύμφωνα και με την παρ 1 του άρθρου 9 του πδ392017Η ΑΕΠΠ αποφαίνεται αιτιολογημένα επί της βασιμότητας των προβαλλόμενων πραγματικών και νομικών ισχυρισμών της προσφυγής και των ισχυρισμών της αναθέτουσας αρχής και σε περίπτωση παρέμβασης των ισχυρισμών του παρεμβαίνοντος και δέχεται (εν όλω ή εν μέρει) ή απορρίπτει την προσφυγή με απόφασή της η οποία εκδίδεται μέσα σε αποκλειστική προθεσμία είκοσι (20) ημερών από την ημέρα εξέτασης της προσφυγήςΗ Αρχή επιλαμβάνεται αποκλειστικά επί θεμάτων που θίγονται με την προσφυγή και δεν μπορεί να ελέγξειπαρεμπιπτόντως όρους της διακήρυξης ή ζητήματα που αφορούν τη διενέργεια της διαδικασίαςΣε περίπτωση συμπληρωματικής αιτιολογίας επί της προσβαλλόμενης πράξης αυτή υποβάλλεται έως και δέκα (10) ημέρες πριν την συζήτηση της προσφυγής και κοινοποιείται αυθημερόν στον προσφεύγοντα μέσω της πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ ή αν αυτό δεν είναι εφικτό με οποιοδήποτε πρόσφορο μέσο Υπομνήματα επί των απόψεων και της συμπληρωματικής αιτιολογίας της Αναθέτουσας Αρχής κατατίθενται μέσω της πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ έως πέντε (5) ημέρες πριν από τη συζήτηση της προσφυγήςΟι χρήστες - οικονομικοί φορείς ενημερώνονται για την αποδοχή ή την απόρριψη της προσφυγής από την ΑΕΠΠΗ άσκηση της ως άνω προδικαστικής προσφυγής αποτελεί προϋπόθεση για την άσκηση των ένδικων βοηθημάτων της αίτησης αναστολής και της αίτησης ακύρωσης του άρθρου 372 του ν 44122016 κατά τωνεκτελεστών πράξεων ή παραλείψεων των αναθετουσών αρχώνΌποιος έχει έννομο συμφέρον μπορεί να ζητήσει την αναστολή της εκτέλεσης της απόφασης της ΑΕΠΠ και την ακύρωσή της ενώπιον του αρμοδίου δικαστηρίου Δικαίωμα άσκησης των ίδιων ενδίκων βοηθημάτων έχει και η αναθέτουσα αρχή αν η ΑΕΠΠ κάνει δεκτή την προδικαστική προσφυγή Με τα ένδικα βοηθήματα της αίτησης αναστολής και της αίτησης ακύρωσης λογίζονται ως συμπροσβαλλόμενες με την απόφαση της ΑΕΠΠ και όλες οι συναφείς προς την ανωτέρω απόφαση πράξεις ή παραλείψεις της αναθέτουσας αρχής εφόσον έχουν εκδοθεί ή συντελεστεί αντιστοίχως έως τη συζήτηση της αίτησης αναστολής ή την πρώτη συζήτηση της αίτησης ακύρωσηςΗ αίτηση αναστολής κατατίθεται στο αρμόδιο δικαστήριο μέσα σε προθεσμία δέκα (10) ημερών από την

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

37

κοινοποίηση ή την πλήρη γνώση της απόφασης επί της προδικαστικής προσφυγής Για την άσκηση της αιτήσεως αναστολής κατατίθεται παράβολο κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στο άρθρο 372 παρ 4 του ν 44122016Η άσκηση αίτησης αναστολής κωλύει τη σύναψη της σύμβασης εκτός εάν με την προσωρινή διαταγή ο αρμόδιος δικαστής αποφανθεί διαφορετικάΤέλος είναι δυνατή η άσκηση προδικαστικής προσφυγής στην ΑΕΠΠ για την κήρυξη ακυρότητας της συναφθείσας σύμβασης κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στα άρθρα 368 έως και 371 του ν 44122016

Γενικά για οτιδήποτε άλλο δεν περιγράφεται στην παρούσα ενότητα 34 ισχύουν τα οριζόμενα στο Βιβλίο ΙV του Ν44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) άρθρα 345-374 περί laquoΈννομης Προστασίας κατά τη Σύναψη Δημόσιων Συμβάσεωνraquo καθώς και το ΠΔ 392017 (ΦΕΚ64Α4-5-2017) laquoΚανονισμός εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών ενώπιον της Αρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγώνraquo

35 Ματαίωση ΔιαδικασίαςΗ αναθέτουσα αρχή ματαιώνει ή δύναται να ματαιώσει εν όλω ή εν μέρει αιτιολογημένα τη διαδικασία ανάθεσης για τους λόγους και υπό τους όρους του άρθρου 106 του ν 44122016 μετά από γνώμη της αρμόδιας Επιτροπής του Διαγωνισμού Επίσης αν διαπιστωθούν σφάλματα ή παραλείψεις σε οποιοδήποτε στάδιο της διαδικασίας ανάθεσης μπορεί μετά από γνώμη του αρμόδιου οργάνου να ακυρώσει μερικώς τη διαδικασία ή να αναμορφώσει ανάλογα το αποτέλεσμά της ή να αποφασίσει την επανάληψή της από το σημείο που εμφιλοχώρησε το σφάλμα ή η παράλειψη

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

38

4 ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

41 Εγγυήσεις (καλής εκτέλεσης προκαταβολής)411 Εγγύηση καλής εκτέλεσης

Για την υπογραφή της σύμβασης απαιτείται η παροχή εγγύησης καλής εκτέλεσης σύμφωνα με το άρθρο 72 παρ 1 β) του ν 44122016 το ύψος της οποίας ανέρχεται σε ποσοστό 5 επί της αξίας της σύμβασης εκτός ΦΠΑ και κατατίθεται πριν ή κατά την υπογραφή της σύμβασης

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης προκειμένου να γίνει αποδεκτή πρέπει να περιλαμβάνει κατ ελάχιστον τα αναφερόμενα στην παράγραφο 215 στοιχεία της παρούσας και επιπλέον τον αριθμό και τον τίτλο της σχετικής σύμβασης Το περιεχόμενό της είναι σύμφωνο με το υπόδειγμα που περιλαμβάνεται στο Παράρτημα V της Διακήρυξης και τα περιεχόμενα οριζόμενα στο άρθρο 72 του ν 44122016

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύμβασης καλύπτει συνολικά και χωρίς διακρίσεις την εφαρμογή όλων των όρων της σύμβασης και κάθε απαίτηση της αναθέτουσας αρχής έναντι του αναδόχου συμπεριλαμβανομένης τυχόν ισόποσης προς αυτόν προκαταβολής

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης καταπίπτει σε περίπτωση παράβασης των όρων της σύμβασης όπως αυτή ειδικότερα ορίζει

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης επιστρέφεται στο σύνολό της μετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή του αντικειμένου της σύμβασης Εάν στο πρωτόκολλο οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής αναφέρονται παρατηρήσεις ή υπάρχει εκπρόθεσμη παράδοση η επιστροφή των ως άνω εγγυήσεων γίνεται μετά την αντιμετώπιση των παρατηρήσεων και του εκπροθέσμου

Δεν απαιτείται εγγύηση καλής εκτέλεσης για συμβάσεις αξίας ίσης ή κατώτερης από το ποσό των είκοσι χιλιάδων (20000) ευρώ

42 Συμβατικό Πλαίσιο - Εφαρμοστέα Νομοθεσία Κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφαρμόζονται οι διατάξεις του ν 44122016 οι όροι της παρούσας διακήρυξης και συμπληρωματικά ο Αστικός Κώδικας

43 Όροι εκτέλεσης της σύμβασης431 Κατά την εκτέλεση της σύμβασης ο ανάδοχος τηρεί τις υποχρεώσεις στους τομείς του περιβαλλοντικού κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016

Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων από τον ανάδοχο και τους υπεργολάβους του ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση της σύμβασης και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους

432 Στις συμβάσεις προμηθειών προϊόντων που εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής του ν 29392001 επιπλέον του όρου της παρ 431 περιλαμβάνεται ο όρος ότι ο ανάδοχος υποχρεούται κατά την υπογραφή της σύμβασης και καθrsquo όλη τη διάρκεια εκτέλεσης να τηρεί τις υποχρεώσεις των παραγράφων 2 και 11 του άρθρου 4β ή και της παρ 1 του άρθρου 12 ή και της παρ 1 του άρθρου 16 του ν29392001 Η τήρηση των υποχρεώσεων ελέγχεται από την αναθέτουσα αρχή μέσω του αρχείου δημοσιοποίησης εγγεγραμμένων παραγωγών στο Εθνικό Μητρώο Παραγωγών (ΕΜΠΑ) που τηρείται στην ηλεκτρονική σελίδα του ΕΟΑΝ εντός της προθεσμίας της παραγράφου 4 του άρθρου 105 του ν 44122016 και αποτελεί προϋπόθεση για την υπογραφή του συμφωνητικού στο οποίο γίνεται υποχρεωτικά μνεία του αριθμού ΕΜΠΑ του υπόχρεου παραγωγού Η μη τήρηση των υποχρεώσεων της παρούσας παραγράφου έχει τις συνέπειες της παραγράφου 5 του άρθρου 105 του ν 44122016

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

39

44 Τροποποίηση σύμβασης κατά τη διάρκειά της Η σύμβαση μπορεί να τροποποιείται κατά τη διάρκειά της χωρίς να απαιτείται νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης μόνο σύμφωνα με τους όρους και τις προϋποθέσεις του άρθρου 132 του ν 44122016 και κατόπιν γνωμοδότησης της Επιτροπής της περ β της παρ 11 του άρθρου 221 του ν 44122016 και κατόπιν γνωμοδότησης του αρμοδίου οργάνου

45 Δικαίωμα μονομερούς λύσης της σύμβασης 451 Η αναθέτουσα αρχή μπορεί με τις προϋποθέσεις που ορίζουν οι κείμενες διατάξεις να καταγγείλει τη σύμβαση κατά τη διάρκεια της εκτέλεσής της εφόσον

α) η σύμβαση έχει υποστεί ουσιώδη τροποποίηση κατά την έννοια της παρ 4 του άρθρου 132 του ν 44122016 που θα απαιτούσε νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης

β) ο ανάδοχος κατά το χρόνο της ανάθεσης της σύμβασης τελούσε σε μια από τις καταστάσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 223 και ως εκ τούτου θα έπρεπε να έχει αποκλειστεί από τη διαδικασία σύναψης της σύμβασης

γ) η σύμβαση δεν έπρεπε να ανατεθεί στον ανάδοχο λόγω σοβαρής παραβίασης των υποχρεώσεων που υπέχει από τις Συνθήκες και την Οδηγία 201424ΕΕ η οποία έχει αναγνωριστεί με απόφαση του Δικαστηρίου της Ένωσης στο πλαίσιο διαδικασίας δυνάμει του άρθρου 258 της ΣΛΕΕ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

40

5 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

51 Τρόπος πληρωμής 511 Η πληρωμή του αναδόχου θα πραγματοποιηθεί με την προσκόμιση των νομίμων παραστατικών και δικαιολογητικών που προβλέπονται από τις διατάξεις του άρθρου 200 παρ 4 του ν 44122016(όπως τροποποιήθηκε με το Ν44972017 και ν46052019 amp ισχύει) καθώς και κάθε άλλου δικαιολογητικού που τυχόν ήθελε ζητηθεί από τις αρμόδιες υπηρεσίες που διενεργούν τον έλεγχο και την πληρωμή

512 Toν Ανάδοχο βαρύνουν οι υπέρ τρίτων κρατήσεις ως και κάθε άλλη επιβάρυνση σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ για την παράδοση του υλικού στον τόπο και με τον τρόπο που προβλέπεται στα έγγραφα της σύμβασης

52 Κήρυξη οικονομικού φορέα εκπτώτου - Κυρώσεις 521 Ο ανάδοχος με την επιφύλαξη λόγων ανωτέρας βίας κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από τη σύμβαση και από κάθε δικαίωμα που απορρέει από αυτήν με απόφαση της αναθέτουσας αρχής ύστερα από γνωμοδότηση του αρμόδιου οργάνου εφόσον δεν εκπληρώσει τις συμβατικές υποχρεώσεις ή δε συμμορφωθεί με τις γραπτές εντολές της αναθέτουσας αρχής που είναι σύμφωνες με την σύμβαση ή τις κείμενες διατάξεις και εάν υπερβεί υπαίτια τη συνολική προθεσμία εκτέλεσης της σύμβασης

Στην περίπτωση αυτή κοινοποιείτε ειδική όχληση η οποία περιλαμβάνει συγκεκριμένη περιγραφή των ενεργειών στις οποίες οφείλει να προβεί αυτός θέτοντας προθεσμία για τη συμμόρφωση του η οποία δε μπορεί να είναι μικρότερη των δεκαπέντε (15) ημερών Αν η προθεσμία που τεθεί με την ειδική όχληση παρέλθει χωρίς να συμμορφωθεί κηρύσσετε αιτιολογημένα έκπτωτος μέσα σε τριάντα (30) ημέρες από την άπρακτη της ως άνω προθεσμίας συμμόρφωσης

Στον οικονομικό φορέα που κηρύσσεται έκπτωτος από την σύμβαση επιβάλλεται με απόφαση του αποφαινόμενου οργάνου ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου το οποίο υποχρεωτικά καλεί τον ανάδοχο προς παροχή εξηγήσεων αθροιστικά οι παρακάτω κυρώσεις ολική κατάπτωση της εγγύησης καλής εκτέλεσης της σύμβασης

Επιπλέον μπορεί να επιβληθεί ο προβλεπόμενος από το άρθρο 74 του ν 44122016(όπως τροποποιήθηκε με το Ν44972017και ισχύει) αποκλεισμός του αναδόχου από τη συμμετοχή του σε διαδικασίες δημοσίων συμβάσεων

522 Ποινικές Ρήτρες - Εκπτώσεις

Για κάθε παράβαση όρου σύμβασης όπως πχ έλλειψη προσωπικού παραλείψεις πλημμελούς εργασίας

Ποιότητα Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων(του παρόντος άρθρου) κα ο εργολάβος θα υπόκειται αρχικά σε

έγγραφη επίπληξη στην οποία θα καλείται να απολογηθεί εγγράφως από τον φορέα (Γ Ν Ρεθύμνου) στην

συνέχεια θα συνταχθεί πρωτόκολλο ποσοτικής και ποιοτικής παραλαβής των μερίδων του φαγητού και

λοιπών ειδών διατροφής και καλής εκτέλεσης της σύμβασης από την Επιτροπή Παρακολούθησης της καλής

εκτέλεσης της σύμβασης το οποίο και θα εγκριθεί από την Αναθέτουσα Αρχή Την αμέσως επόμενη

περίπτωση παράβασης όρου σύμβασης από τον ανάδοχο θα του επιβληθεί πρόστιμο ίσο με το 5 της

μηνιαίας αποζημίωσης Την τρίτη περίπτωση παράβασης όρου σύμβασης από τον ανάδοχο θα του

επιβληθεί πρόστιμο ίσο με το 10 της μηνιαίας αποζημίωσης Την δε τέταρτη φορά παράβασης όρους της

σύμβασης ο ανάδοχος κηρύσσεται έκπτωτος

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

41

523 Σε κάθε περίπτωση αν παρέλθει χρονικό διάστημα ενός μηνός και δεν συμμορφώνεται ο

προμηθευτής στους όρους της σύμβασης εκτέλεσης της προμήθειας και η προμήθεια δεν παρασχεθεί ή

παρασχεθεί πλημμελώς για το διάστημα αυτό τότε ο προμηθευτής κηρύσσεται έκπτωτος

524 Οι ποινικές ρήτρες δεν επιβάλλονται και η έκπτωση δεν επέρχεται αν ο προμηθευτής αποδείξει ότι η

καθυστέρηση οφείλεται σε ανώτερη βία ή σε υπαιτιότητα του αναθέτοντος ή του φορέα διεξαγωγής

Η κήρυξη κατά τα ανωτέρω του προμηθευτή ως εκπτώτου γίνεται από την Αναθέτουσα Αρχή αζημίως

525Ποιότητα Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων

Σε περιπτώσεις κατά τις οποίες το Νοσοκομείο κρίνει μέσω της τριμελούς επιτροπής παραλαβής ή του

Προϊσταμένου του Τμήματος Διατροφής ότι το έργο που έχει ανατεθεί στον ανάδοχο δεν εκτελείται

ικανοποιητικά θα τηρούνται τα εξής

525 1 Α Χημικές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία χημικών ουσιών που είναι τοξικές για τον

άνθρωπο των οποίων η παρουσία απαγορεύεται τελείως ή περιορίζεται κάτω από καθορισμένα όρια

(εντομοκτόνα πρόσθετα χημικά καθαριστικά διοξίνες φυτοφάρμακα κα)

525 1 Β1 Μικροβιακές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία παθογόνων μη παθογόνων

μικροοργανισμών και είναι ορατές μακροσκοπικά (γεύση οσμή χρώμα)

525 1 Β2 Μικροβιακές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία παθογόνων μη παθογόνων

μικροοργανισμών και είναι μη ορατές μακροσκοπικά

525 1 Γ Φυσικές επιμολύνσεις από ξένα σώματα ως προς το τρόφιμο

Υλικά συσκευασίας (μέταλλο γυαλί ξύλο πλαστικό κα)

Προσωπικό (τρίχες νύχια κα)

Εργαλεία καθαρισμού υλικά συντήρησης φτερά και περιττώματα ζώων κα

525 1 Δ Κακός χειρισμός των φαγητών κατά την παρασκευή συσκευασία αναθέρμανση και

διακίνηση

Άβραστο φαγητό καμένο φαγητό

Παρεκκλίσεις από την απαιτούμενη εσωτερική θερμοκρασία του φαγητού μετά την αναθέρμανση

Διακίνηση και παράδοση του ζεστού φαγητού στην κουζίνα σε θερμοκρασία μικρότερη από 600C

(επικίνδυνη ζώνη ανάπτυξης μικροοργανισμών)Μη ικανοποιητική εμφάνιση και συσκευασία του

φαγητού

Διάρκεια ζωής μη αναμενόμενη στα συσκευασμένα είδη ή ακατάλληλη σήμανση

Διαπιστωμένη μη διατήρηση των προδιαγραφών παρασκευής όπου αναφέρεται

525 1 Ε Αποκλίσεις από τους όρους της σύμβασης

526 Αριθμός μερίδων της παραγγελίας ή ποσότητα (γραμμάρια) ανά μερίδα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

42

Αφορά αποκλίσεις στον αριθμό των μερίδων και στην ποσότητα κάθε μερίδας όπως προβλέπεται από την

παραγγελία του Νοσοκομείου και τους όρους της σύμβασης (μεριδολόγιο) αντίστοιχα

527 Αλλαγή υπό παραγγελία ειδών - χρόνος παράδοσης των γευμάτων

Αφορά αλλαγή κάποιου είδους από τα προβλεπόμενα στην παραγγελία του Νοσοκομείου χωρίς

προηγούμενη ενημέρωση και την προέγκριση του Νοσοκομείου

Επίσης αφορά στους χρόνους παράδοσης των γευμάτων όπως προβλέπονται από τη διακήρυξηndash

Παραγγελία ndash παράδοση ndash παραλαβή φαγητών

53 Διοικητικές προσφυγές κατά τη διαδικασία εκτέλεσης των συμβάσεων 531 Ο ανάδοχος μπορεί κατά των αποφάσεων που επιβάλλουν σε βάρος του κυρώσεις δυνάμει των όρων των άρθρων 52 (Κήρυξη οικονομικού φορέα εκπτώτου - Κυρώσεις) 61 (Χρόνος παράδοσης ) 64 (Απόρριψη συμβατικών υπηρεσιών ndash αντικατάσταση) μέσα σε ανατρεπτική προθεσμία τριάντα (30) ημερών από την ημερομηνία που έλαβε γνώση της σχετικής απόφασης Επί της προσφυγής αποφασίζει το αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο ύστερα από γνωμοδότηση του προβλεπόμενου στην περίπτωση βrsquo της παραγράφου 11 του άρθρου 221 του ν 44122016 οργάνου όπως τροποποιήθηκε με το ν46052019 και ισχύει

Η εν λόγω απόφαση δεν επιδέχεται προσβολή με άλλη οποιασδήποτε φύσεως διοικητική προσφυγή

532 Δικαστική επίλυση διαφορώνΚάθε διαφορά μεταξύ των συμβαλλόμενων μερών που προκύπτει από τις συμβάσεις που συνάπτονται στοπλαίσιο της παρούσας διακήρυξης επιλύεται με την άσκηση προσφυγής ή αγωγής στο Διοικητικό Εφετείο της Περιφέρειας στην οποία εκτελείται εκάστη σύμβαση κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στις παρ 1 έως και 6 του άρθρου 205Α του ν 44122016 Πριν από την άσκηση της προσφυγής στο Διοικητικό Εφετείο προηγείται υποχρεωτικά η τήρηση της προβλεπόμενης στο άρθρο 205 ενδικοφανούς διαδικασίας διαφορετικά η προσφυγή απορρίπτεται ως απαράδεκτη

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

43

6 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

61 Χρόνος παράδοσης611 Ο ανάδοχος υποχρεούται να εκτελέσει τις υπηρεσίες που του έχουν ανατεθεί όπως περιγράφονται στο παράρτημα ΙΙ των τεχνικών προδιαγραφών

62 Παραλαβή - Χρόνος και τρόπος παραλαβής 621 Η παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων γίνεται από επιτροπή παραλαβής που συγκροτείται σύμφωνα με την παράγραφο 11 εδάφιο δrsquo του άρθρου 221 του ν 44122016 και σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές

Κατά τη διαδικασία παραλαβής διενεργείται ο ως άνω έλεγχος μπορεί δε να καλείται να παραστεί και ο ανάδοχος

Αν η επιτροπή παραλαβής κρίνει ότι οι παρεχόμενες υπηρεσίες ήκαι τα παραδοτέα δεν ανταποκρίνονται πλήρως στους όρους της σύμβασης συντάσσεται πρωτόκολλο προσωρινής παραλαβής που αναφέρει τις παρεκκλίσεις που διαπιστώθηκαν από τους όρους της σύμβασης και γνωμοδοτεί αν οι αναφερόμενες παρεκκλίσεις επηρεάζουν την καταλληλόλητα των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων και συνεπώς αν μπορούν οι τελευταίες να καλύψουν τις σχετικές ανάγκες

Στην περίπτωση που διαπιστωθεί ότι δεν επηρεάζεται η καταλληλόλητα με αιτιολογημένη απόφαση του αρμόδιου αποφαινόμενου οργάνου μπορεί να εγκριθεί η παραλαβή των εν λόγω παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων με έκπτωση επί της συμβατικής αξίας η οποία θα πρέπει να είναι ανάλογη προς τις διαπιστωθείσες παρεκκλίσεις Μετά την έκδοση της ως άνω απόφασης η επιτροπή παραλαβής υποχρεούται να προβεί στην οριστική παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων της σύμβασης και να συντάξει σχετικό πρωτόκολλο οριστικής παραλαβής σύμφωνα με τα αναφερόμενα στην απόφαση

Το πρωτόκολλο οριστικής παραλαβής εγκρίνεται από το αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο με απόφασή του η οποία κοινοποιείται υποχρεωτικά και στον ανάδοχο Αν παρέλθει χρονικό διάστημα μεγαλύτερο των 30 ημερών από την ημερομηνία υποβολής του και δεν ληφθεί σχετική απόφαση για την έγκριση ή την απόρριψή του θεωρείται ότι η παραλαβή έχει συντελεσθεί αυτοδίκαια

Ανεξάρτητα από την κατά τα ανωτέρω αυτοδίκαιη παραλαβή και την πληρωμή του αναδόχου πραγματοποιούνται οι προβλεπόμενοι από τη σύμβαση έλεγχοι σύμφωνα με την παράγραφο 6 του άρθρου 218 του ν 44122016 Οι εγγυητικές επιστολές προκαταβολής και καλής εκτέλεσης δεν επιστρέφονται πριν την ολοκλήρωση όλων των προβλεπόμενων ελέγχων και τη σύνταξη των σχετικών πρωτοκόλλων

63 Παρακολούθηση της σύμβασης 631 Η παρακολούθηση της εκτέλεσης της Σύμβασης και η διοίκηση αυτής θα διενεργηθεί από την ίδια ως παραπάνω (παρ 62) αρμόδια επιτροπή παρακολούθησης και παραλαβής η οποία θα οριστεί από την Αναθέτουσα Αρχή η οποία και θα εισηγείται στο αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο (ΔΣ) για όλα τα ζητήματα που αφορούν στην προσήκουσα εκτέλεση όλων των όρων της σύμβασης και στην εκπλήρωση των υποχρεώσεων του αναδόχου στη λήψη των επιβεβλημένων μέτρων λόγω μη τήρησης των ως άνω όρων και ιδίως για ζητήματα που αφορούν σε τροποποίηση του αντικειμένου και παράταση της διάρκειας της σύμβασης υπό τους όρους του άρθρου 132 του ν 44122016

632 Για την παρακολούθηση της σύμβασης η ανωτέρω επιτροπή μπορεί να ορίζει ως επόπτη με καθήκοντα εισηγητή υπάλληλο του εκάστοτε Νοσοκομείου Με την ίδια απόφαση δύνανται να ορίζονται και άλλοι υπάλληλοι της αρμόδιας υπηρεσίας ή των εξυπηρετούμενων από την σύμβαση φορέων στους οποίους ανατίθενται επιμέρους καθήκοντα για την παρακολούθηση της σύμβασης Σε αυτή την περίπτωση ο επόπτης λειτουργεί ως συντονιστής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

44

Τα καθήκοντα του επόπτη είναι ενδεικτικά η πιστοποίηση της εκτέλεσης του αντικειμένου της σύμβασης καθώς και ο έλεγχος της συμμόρφωσης του αναδόχου με τους όρους της σύμβασης Με εισήγηση του επόπτη η υπηρεσία που διοικεί τη σύμβαση μπορεί να απευθύνει έγγραφα με οδηγίες και εντολές προς τον ανάδοχο που αφορούν στην εκτέλεση της σύμβασης

6 4 Απόρριψη παραδοτέωνndash Αντικατάσταση644 Σε περίπτωση οριστικής απόρριψης ολόκληρου ή μέρους των παρεχόμενων υπηρεσιών ή και παραδοτέων με έκπτωση επί της συμβατικής αξίας με απόφαση της αναθέτουσας αρχής μπορεί να εγκρίνεται αντικατάσταση των υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων αυτών με άλλα που να είναι σύμφωνα με τους όρους της σύμβασης μέσα σε τακτή προθεσμία που ορίζεται από την απόφαση αυτή Αν η αντικατάσταση γίνεται μετά τη λήξη της συνολικής διάρκειας της σύμβασης η προθεσμία που ορίζεται για την αντικατάσταση δεν μπορεί να είναι μεγαλύτερη του 25 της συνολικής διάρκειας της σύμβασης ο δε ανάδοχος υπόκειται σε ποινικές ρήτρες σύμφωνα με το άρθρο 218 του ν 44122016 και την παράγραφο 522 της παρούσας λόγω εκπρόθεσμης παράδοσης

Αν ο ανάδοχος δεν αντικαταστήσει τις υπηρεσίες ήκαι τα παραδοτέα που απορρίφθηκαν μέσα στην προθεσμία που του τάχθηκε και εφόσον έχει λήξει η συνολική διάρκεια κηρύσσεται έκπτωτος και υπόκειται στις προβλεπόμενες κυρώσεις

65 Διάρκεια σύμβασης Ο χρόνος διάρκειας της Σύμβασης ορίζεται σε ένα έτος από την υπογραφή της και με δικαίωμα δίμηνης

παράτασης ως προς την ολοκλήρωση (απορρόφηση) του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου

Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα κατά την απόλυτη κρίση του να καταγγείλειλύσει τη σύμβαση με

τον Ανάδοχο μετά από απόφαση του αρμοδίου οργάνου της Στη περίπτωση αυτή ο Ανάδοχος πέραν της

αμοιβής για το έργο που έχει εκτελέσει μέχρι την επέλευση της λύσης λόγω της καταγγελίας δεν

δικαιούται να λάβει κανένα επιπλέον ποσό ως αποζημίωση εκτός των υπηρεσιών που αποδεδειγμένα

έχουν προηγηθεί της λύσης λόγω της καταγγελίας καθώς και των υποχρεώσεων που έχει αναλάβει έναντι

τρίτων για την υλοποίηση του συνόλου του έργου

O ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ

ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΜΑΡΚΑΚΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

45

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ndash ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ndashΕΙΔΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

ΜΕΡΟΣ Α - ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥΗλεκτρονικός Δημόσιος Ανοικτός άνω των ορίων (Διεθνούς)

Διαγωνισμού για Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων (CPV 55320000-9)με

κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη

προσφορά μόνο βάσει τιμήςαα Συστήματος ΕΣΗΔΗΣ 103711

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗΣ ΣΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ

ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

08122020

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ

ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑΣ ΑΡΧΗΣ(στην οποία

υπάρχει πλήρης άμεση και δωρεάν

πρόσβαση στα έγγραφα της

Σύμβασης)

wwwrethymnphospitalgr

ΧΡΟΝΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ

Ημερομηνία έναρξης ηλεκτρονικής υποβολής προφορών

11 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 2020 Ώρα 1500 μμ

Ημερομηνία λήξης ηλεκτρονικής υποβολής προσφορών

13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ 2021 Ώρα 1500 μμ

Ημερομηνία Ηλεκτρονικής Αποσφράγισης προσφορών

19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ 2021 Ώρα 1000 πμ

09 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2018 ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ Ώρα 1030 πμ

ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΜΕΣΩ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑΣ ΕΣΗΔΗΣ

ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΓΕΝΙΚΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ ΡΕΘΥΜΝΟΥ - (Κωδικός ΝUTS GR433)

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑΣ Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων

CPV 55320000-9

ΦΟΡΕΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΠΟΙΟ

ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ Η ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ -(Κωδικός ΝUTS GR433)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

46

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ

ΔΑΠΑΝΗ

43200000euro(τετρακόσιες τριαντα δυο χιλιάδες ευρώ )

συμπνου ΦΠΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΒΑΡΥΝΕΙ ΤΟΝ ΚΑΕ 1511 ΤΑΚΤΙΚΟΥ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΤΟΥ

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ

ΔΙΑΚΗΡΥΞΗΤο παρόν έγγραφο της Αναθέτουσας Αρχής με το οποίο καλούνται οι ενδιαφερόμενοι προμηθευτές να καταθέσουν προσφορά σύμφωνα με τους όρους της διακήρυξης που περιγράφονται αναλυτικά

ΕΠΙΣΗΜΗ ΓΛΩΣΣΑ

Ελληνική γλώσσα σε όλη τη διαγωνιστική διαδικασία Η παρούσα διακήρυξη τα έντυπα τεχνικής προσφοράς και οικονομικής προσφοράς και των υποβαλλόμενων προσφορών και η Σύμβαση θα συνταχθούν στην ελληνική γλώσσα Όλα τα δικαιολογητικά και οι προσφορές θα υποβληθούν στην ελληνική γλώσσα

ΣΎΝΟΛΟ ΚΡΑΤΉΣΕΩΝ ΕΠΙ Νόμιμες κρατήσεις

ΤΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ (Κωδικός Nuts GR433)

Ειδικές Απαιτήσεις Αντικειμένου της ΣύμβασηςΗ Τεχνική Προσφορά συντάσσεται συμπληρώνοντας την αντίστοιχη ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος Στην συνέχεια το σύστημα παράγει σχετικό ηλεκτρονικό αρχείο σε μορφή pdf το οποίο υπογράφεται ψηφιακά και υποβάλλεται από τον προσφέροντα Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου ψηφιακά υπογεγραμμένου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται Σε αντίθετη περίπτωση το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το ηλεκτρονικό αρχείο pdfΕφόσον οι τεχνικές προδιαγραφές δεν έχουν αποτυπωθεί στο σύνολό τους στις ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος ο προσφέρων επισυνάπτει ψηφιακά υπογεγραμμένα τα σχετικά ηλεκτρονικά αρχείαΣτον (υπό) φάκελο laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής ndash Τεχνική Προσφοράraquo υποβάλλονται ηλεκτρονικά και φέρουν ψηφιακή υπογραφή όλα τα απαιτούμενα δικαιολογητικά καθώς επίσης και Πλήρης τεχνική περιγραφή στην ελληνική γλώσσα σε πλήρη ανταπόκριση - παραπομπή (ανά κεφάλαιο και παράγραφο) τόσο με τις τεχνικές προδιαγραφές και τους λοιπούς όρους της διακήρυξης Προς τούτο συντάσσεται και υποβάλλεται ψηφιακά υπογεγραμμένο Φύλλο ΣυμμόρφωσηςΤα στοιχεία και δικαιολογητικά της τεχνικής προσφοράς του προσφέροντος υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείου τύπου pdf και προσκομίζονται από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή σύμφωνα με τα οριζόμενα στην ενότητα 2425Ότι υπογράφεται από τον ίδιο φέρει ψηφιακή υπογραφήΟι δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο καιδεν απαιτείται σχετική θεώρησηΤονίζεται ιδιαίτερα ότι οι Τεχνικές Προσφορές δεν πρέπει να έχουν καμία απολύτως άμεση ή έμμεση αναφορά στα οικονομικά στοιχεία των Προσφορών Σε περίπτωση που διαπιστωθεί κάτι τέτοιο η προσφορά αποκλείεται από περαιτέρω αξιολόγηση κατόπιν γνωμοδότησης της Επιτροπής

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ ndash ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

47

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ - ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ- ΤΙΜΩΝ

ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΚΑΙ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

ΑΡΘΡΟ 1 Αντικείμενο του Διαγωνισμού

Αντικείμενο του διαγωνισμού είναι η ανάθεση για υπηρεσίες παροχής γευμάτων (υπηρεσίες σίτισης των Νοσηλευομένων

και Προσωπικού) για τις ανάγκες του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνης

Ο παρακάτω πίνακας με τον αριθμό των σιτιζομένων είναι ενδεικτικός και οι σιτιζόμενοι πιθανόν να αυξομειώνονται +- 25 ανάλογα

με την κίνηση του Νοσοκομείου

ΕΙΔΗ ΓΕΥΜΑΤΟΣΔΕΙΠΝΟΥ

ΑΤΟΜΑ ΠΟΥ ΣΙΤΙΖΟΝΤΑΙ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΔΙΑΙΤΕΣ Α

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΓΙΑΤΡΩΝ 24

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΑΣΘΕΝΩΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ 34

ΓΕΥΜΑΔΕΙΠΝΟ ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ 44

ΓΕΥΜΑΔΕΙΠΝΟ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ 16

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΑΛΙΠΟ 10

ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (ΓΕΥΜΑ) ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ (ΔΕΙΠΝΟ)

8

ΜΕΣΟΣ ΟΡΟΣ 1136

ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ Β

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ amp ΜΤΝ 17

ΣΟΥΠΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (Κοτόπουλο + Σούπα) 15

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΒΡΑΣΤΟ ΛΑΠΑΣ 2

ΜΠΙΦΤΕΚΙ 180 γρ ΠΟΥΡΕΣ 200 γρ 4

ΔΙΑΙΤΕΣ 38

ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΡΩΙΝΟΥ ΔΙΑΙΤΩΝ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΩΝ ΔΙΑΙΤΩΝ

174

(Σε ορισμένα σημεία στις τεχνικές προδιαγραφές που ακολουθούν και όπου δεν είναι εφικτή η πλήρης τεχνική περιγραφή των ζητουμένων αναφέρονται ενδεικτικά συγκεκριμένα προϊόντα ή εμπορικά σήματα Στις περιπτώσεις αυτές τα ζητούμενα προϊόντα είναι απλώς αντίστοιχα ή ισοδύναμα των ενδεικτικώς αναφερομένων Οι υποψήφιοι οικονομικοί φορείς μπορούν να υποβάλλουν προσφορές για αντίστοιχα προϊόντα τεκμηριώνοντας με τον καλύτερο κατά την κρίση τους τρόπο την αντιστοιχία)

ΑΡΘΡΟ 2 ΓΕΝΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

48

Ι ΓΕΝΙΚΑ

Υποβολή πιστοποιητικών εκδιδομένων από ανεξάρτητους οργανισμούς που να βεβαιώνουν ότι ο οικονομικός φορέας συμμορφώνεται με συγκεκριμένα συστήματα ή πρότυπα όσον αφορά την περιβαλλοντική διαχείριση τότε οι οικονομικοί φορείς παραπέμπονται στο σύστημα οικολογικής διαχείρισης και ελέγχου (EMAS) της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή σε άλλα συστήματα περιβαλλοντικής διαχείρισης που έχουν αναγνωριστεί σύμφωνα με το άρθρο 45 του Κανονισμού (ΕΚ) αριθμ 12212009 ή σε άλλα πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης βασιζόμενα σε αντίστοιχα ευρωπαϊκά ή διεθνή πρότυπα που έχουν εκδοθεί από διαπιστευμένους οργανισμούς Η αναθέτουσα αρχή αναγνωρίζει ισοδύναμα πιστοποιητικά από οργανισμούς εδρεύοντες σε άλλα κράτη - μέληΕιδικότερα απαιτείται

Α Να διαθέτουν πιστοποιητικά εφαρμογής συστημάτων διαχείρισης ποιότητας ασφαλείας τροφίμων υγείας και ασφάλειας στην εργασία καθώς και περιβαλλοντικής διαχείρισης σύμφωνα με τα πρότυπα τα οποία περιγράφονται παρακάτω

1 Νόμιμη άδεια ίδρυσης και λειτουργίας εργαστηρίου τροφίμων

2 Επικυρωμένο αντίγραφο άδειας κυκλοφορίας κατάλληλων μεταφορικών μέσων για την μεταφορά ειδών από τον τόπο παρασκευής στο Νοσοκομείο και η προσκόμιση βεβαίωσης από την αρμόδια υπηρεσία ότι το αυτοκίνητο αυτό πληροί τους όρους και τις προϋποθέσεις ασφαλούς μεταφορά και υγιεινής των τροφίμων

3 Πιστοποιητικό ISO 22000 Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 9001Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας OHSAS 180012007 Σύστημα Διαχείρισης Υγείας amp Ασφάλειας στην Εργασία ISO 140012015 Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης σχετικό με τις παρεχόμενες υπηρεσίες πρωτότυπο ή επικυρωμένο αντίγραφο ή ισοδύναμα τους που στόχος του είναι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων δηλαδή η επίτευξη προϊόντων διατροφής ασφαλών για την υγεία του καταναλωτή

Τα πιστοποιητικά θα πρέπει να έχουν εκδοθεί από διαπιστευμένους φορείς πιστοποίησης διαπιστευμένους προς τούτο από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης ΑΕ (ΕΣΥΔ) ή από φορέα διαπίστευσης μέλος της Ευρωπαϊκής Συνεργασίας για τη Διαπίστευση (European Cooperation for Accreditation- EA) και μάλιστα μέλος της αντίστοιχης Συμφωνίας Αμοιβαίας Αναγνώρισης (MLA) αυτής Τα πιστοποιητικά πρέπει να είναι σε ισχύ κατά την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών

4 Αναλυτικά στοιχεία πελατολογίου με έμφαση σε έργα παρόμοιου είδους ή και μεγέθους στο οποίο να αναφέρονται οι κυριότερες υπηρεσίες σίτισης των τριών τελευταίων ετών με μνεία για κάθε υπηρεσία του παραλήπτη είτε εμπίπτει στο δημόσιο είτε στον ιδιωτικό τομέα

Πιο συγκεκριμένα οι οικονομικοί φορείς απαιτείται επί ποινή αποκλεισμού α) κατά τη διάρκεια των τριών (3) τελευταίων ετών (2017-2018-2019) να έχουν εκτελέσει τουλάχιστον μία (1) αντίστοιχου μεγέθους και συναφής με το αντικείμενο τις υπηρεσίες που αφορά η παρούσα διακήρυξη ετήσια σύμβαση μαζικής εστίασης δηλαδή σύμβαση συστηματικής επί καθημερινής βάσης παροχής πλήρους σίτισης (πρωινό-γεύμα-δείπνο) σε τουλάχιστον εκατόν εβδομήντα τέσσερα(174) άτομα ημερησίως για χρονικό διάστημα τουλάχιστον εννέα (9) μηνών ετησίως σε έναν χώρο εστίασης

Σημειώνεται πως απαραίτητη είναι η επαρκής τεκμηρίωση ότι οι συμβάσεις υπηρεσιών μαζικής εστίασης που επικαλείται ο προσφέρων έχουν περατωθεί ορθά ή είναι σε εξέλιξη με την προσκόμιση βεβαιώσεων καλής εκτέλεσης Υπηρεσίες που δεν θα συνοδεύονται με την προσκόμιση των αντιστοίχων βεβαιώσεων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

49

καλής εκτέλεσης δεν θα λαμβάνονται υπόψη Η επιτυχής υλοποίηση των προηγούμενων συμβατικών υποχρεώσεων και η ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών που προκύπτουν από τις συστατικές επιστολές - βεβαιώσεις καλής εκτέλεσης κατά την προηγούμενη συνεργασία με φορείς του ιδιωτικού και δημοσίου τομέα (κυρίως του δημοσίου και ιδιαιτέρως συναφή αντικείμενα) σε υπηρεσίες μαζικής εστίασης και από τα λοιπά σχετικά στοιχεία αποτελούν εγγύηση για την αποτελεσματική και ποιοτική εκτέλεση των όρων και στόχων της σύμβασης

5 Περιγραφή του τεχνικού εξοπλισμού της επιχείρησης με αναφορά του απαιτούμενου τύπου καθώς και των μέτρων που λαμβάνει ο προμηθευτής για την εξασφάλιση της ποιότητας

6 Κατάσταση προσωπικού της επιχείρησης κατά ειδικότητα που θα ασχοληθεί κατά την παραγωγή του προς προμήθεια είδους (μάγειρες ζεστής amp κρύας κουζίνας καθαριστές υπεύθυνους για τον έλεγχο της ποιότητας κλπ) το οποίο πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα (1) έτος αποδεδειγμένη εμπειρία στην ειδικότητα με την οποία θα συμμετέχει στην υλοποίηση της σύμβασης και το οποίο θα απασχοληθεί άμεσα ή έμμεσα για τη τροφοδοσία του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου ανεξάρτητα από την συμβατική σχέση τους με την επιχείρηση και βεβαίωση σε περίπτωση εκπαίδευσης αυτού από τον ΕΦΕΤ

7 Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει όπου ο προσφέρων εφόσον κατασκευάζει ο ίδιος το τελικό προϊόν πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του την επιχειρηματική μονάδα στην οποία θα κατασκευάσει το προσφερόμενο προϊόν καθώς και τον τόπο εγκατάστασής της Όταν οι προσφέροντες δεν θα κατασκευάσουν οι ίδιοι το τελικό προϊόν σε δική τους επιχειρηματική μονάδα στην προσφορά τους δηλώνουν την επιχειρηματική μονάδα στην οποία θα κατασκευαστεί το προσφερόμενο προϊόν και τον τόπο εγκατάστασής της Επίσης στην προσφορά τους πρέπει να επισυνάψουν και υπεύθυνη δήλωσή τους προς τον φορέα ότι η κατασκευή του τελικού προϊόντος θα γίνει από την επιχείρηση στην οποία ανήκει ή η οποία εκμεταλλεύεται ολικά ή μερικά τη μονάδα κατασκευής του τελικού προϊόντος και ότι ο νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης αυτής έχει αποδεχθεί έναντι τους την εκτέλεση της συγκεκριμένης προμήθειας σε περίπτωση κατακύρωσης στον προμηθευτή υπέρ του οποίου έγινε η αποδοχή

Εάν διαπιστωθεί από την Υπηρεσία ανυπαρξία της επιχειρηματικής μονάδας που δηλώθηκε με την προσφορά κατά την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού η προσφορά απορρίπτεται και επιβάλλονται εις βάρος του προσφέροντος οι κυρώσεις που προβλέπονται στο Ν44122016 Έπειτα από την υποβολή της προσφοράς τόσο πριν όσο και μετά τη σύναψη της σύμβασης απαγορεύεται η αλλαγή της επιχειρηματικής μονάδας στην οποία δηλώθηκε ότι θα κατασκευαστεί το προϊόν και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση Κατrsquo εξαίρεση πριν τη σύναψη της σύμβασης μπορεί να εγκριθεί η ανωτέρω αλλαγή μόνον σε περίπτωση ανωτέρας βίας ή διακοπής λειτουργίας του δηλωθέντος εργοστασίου για οποιονδήποτε λόγο ενώ μετά τη σύναψη της σύμβασης η αλλαγή αυτή μπορεί να εγκριθεί μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή Σε όλες τις πιο πάνω περιπτώσεις απαιτείται απόφαση του αρμοδίου αποφασίζοντος οργάνου μετά από γνώμη της Επιτροπής του διαγωνισμού Κατασκευή των έτοιμων φαγητών σε εγκατάσταση άλλης από εκείνης που δηλώθηκε χωρίς προηγούμενη έγκριση της Αναθέτουσας Αρχής συνεπάγεται αντιστοίχως τον αποκλεισμό του προμηθευτή ή την κήρυξη αυτού έκπτωτου από τη σύμβαση με τις προβλεπόμενες κυρώσεις

8 Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει κατά την οποία ο ανάδοχος να δηλώνει ότι εφαρμόζει για την παραγωγική μονάδα τους κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

50

θεσπίζει εφαρμόζει και διατηρεί πάγια διαδικασία ή διαδικασίες βάσει των αρχών υγιεινής και ποιότητας στους τομείς αποθήκευσης 9 παραγωγής και διακίνησης με την επιφύλαξη ειδικότερων απαιτήσεων σχετικών με την υγιεινή των τροφίμων και λαμβάνοντας υπόψη τη φύση και το μέγεθος της επιχείρησης θα εφαρμόζει για τις εγκαταστάσεις και διαδικασίες του τόσο εντός του οικοπεδικού χώρου του Νοσοκομείου όσο και στις εξωτερικές δομές τους κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής θα θεσπίζει θα εφαρμόζει και θα διατηρεί πάγια διαδικασία ή διαδικασίες βάσει των αρχών υγιεινής και ποιότητας στους τομείς αποθήκευσης αναθέρμανσης και διακίνησης (απαραίτητη με ποινή αποκλεισμού) ότι η κατασκευή του τελικού προϊόντος θα γίνει από την επιχείρηση στην οποία ανήκει ή η οποία εκμεταλλεύεται ολικά ή μερικά τη μονάδα κατασκευής του τελικού προϊόντος και ότι ο νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης αυτής έχει αποδεχθεί έναντι τους την εκτέλεση της συγκεκριμένης προμήθειας σε περίπτωση κατακύρωσης στον προμηθευτή υπέρ του οποίου έγινε η αποδοχή Πρόσθετα πιστοποιητικά ποιότητας της εταιρείας πέραν των προβλεπομένων στο παρόν παράρτημα στην περίπτωση ύπαρξής τους Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει ότι δεν έχουν τιμωρηθεί με διοικητικό πρόστιμο για αστυκτηνιατρικές παραβάσεις

9 Φύλλο συμμόρφωσης για όλα τα παραρτήματα της διακήρυξης Αποκλείονται από τον διαγωνισμό όσοι διώκονται ποινικά ή βαρύνονται με τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή με διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την ποιότητα ή την προέλευση των τροφίμων ή με κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων σε περίπτωση δε που οι διαγωνιζόμενοι είναι εταιρίες να μην βαρύνονται οι νόμιμοι εκπρόσωποι τους και οι θυγατρικές τους με τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή με διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την ποιότητα ή την προέλευση των τροφίμων ή με κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων και να μην μετέχουν ή μετείχαν οι νόμιμοι εκπρόσωποι τους σε άλλες εταιρίες και νομικά πρόσωπα του ιδίου ή παρεμφερούς αντικειμένου και σκοπού που διώκονται ποινικά ή έχουν τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή διοικητικό πρόστιμο ή κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων Γιrsquo αυτό οι συμμετέχοντες θα πρέπει να φέρουν υπεύθυνη δήλωση

Όταν ο οικονομικός φορέας τεκμηριωμένα δεν έχει πρόσβαση στα εν λόγω πιστοποιητικά ή δεν έχει τη δυνατότητα να τα αποκτήσει εντός των σχετικών προθεσμιών για λόγους για τους οποίους δεν ευθύνεται ο ίδιος η αναθέτουσα αρχή αποδέχεται επίσης άλλα αποδεικτικά μέσα μέτρων περιβαλλοντικής διαχείρισης υπό την προϋπόθεση ότι ο ενδιαφερόμενος οικονομικός φορέας αποδεικνύει ότι τα συγκεκριμένα μέτρα είναι ισοδύναμα με εκείνα που απαιτούνται βάσει του εφαρμοστέου συστήματος ή του προτύπου περιβαλλοντικής διαχείρισης

Τα ανωτέρω στοιχεία και δικαιολογητικά της τεχνικής προσφοράς του προσφέροντος υποβάλλονται από τον οικονομικό φορέα ηλεκτρονικά σε microορφή αρχείου τύπου pdf και προσκοmicroίζονται κατά περίπτωση από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιmicroων ηmicroερών από την ηλεκτρονική υποβολή Όταν υπογράφονται από τον ίδιο φέρουν ψηφιακή υπογραφή

Οι δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση

10 Η προμηθεύτρια εταιρεία οφείλει να τηρεί τις προδιαγραφές για την διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα της σειράς ISO 22000 2005 (Σύστημα Διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων)και να τηρεί όλες εκείνες τις απαραίτητες διαδικασίες για την αποτελεσματική οργάνωση της δομής της την πρόληψη λαθών και παραλείψεων καθώς και την δυνατότητα εντοπισμού των λαθών με τις σχετικές διορθωτικές ενέργειες Προς τούτο το σύστημα ποιότητας του προσφέροντος θα είναι πιστοποιημένο κατά ISO 220002005 από διαπιστευμένο Φορέα Πιστοποίησης Σε περίπτωση κοινοπραξίας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

51

ή ένωσης προμηθευτών απαιτείται η πιστοποίηση για καθένα ξεχωριστά από τους προσφέροντες στο πεδίο που αυτός θα προσφέρει τις υπηρεσίες του εντός της κοινοπραξίας ή της ένωσης11 Η εταιρεία τροφοδοσίας καθώς και οι χορηγητές των πρώτων υλών που χρησιμοποιεί θα πρέπει να εφαρμόζουν σύστημα ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου HACCP για τους χώρους παραγωγής επεξεργασίας συσκευασίας αποθήκευσης και διακίνησης των χορηγούμενων ειδών 12Οι εταιρείες είναι υποχρεωμένες να παρέχουν τις υπηρεσίες τους ανεξάρτητα από καιρικές συνθήκες ή άλλα έκτακτα και μη προβλέψιμα φαινόμενα 13Η επιτροπή αξιολόγησης των προσφορών του διαγωνισμού έχει το δικαίωμα να επισκεφθεί τους χώρους παρασκευής φαγητών όλων των εταιρειών που συμμετέχουν χωρίς καμία ειδοποίηση προκειμένου να διαπιστώσει εάν τα όσα αναφέρονται στις προσφορές ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα14Το Νοσοκομείο διατηρεί το απόλυτο δικαίωμα να επιθεωρεί τις εγκαταστάσεις του αναδόχου ανά πάσα στιγμή15Η προμηθεύτρια εταιρεία πρέπει να διαθέτει μεθοδολογία βάση της οποίας θα διασφαλίζεται θα αποδεικνύεται και θα είναι μετρίσιμη η ικανοποίηση των ασθενών καθώς και μεθοδολογία ενημέρωσης της Διοίκησης του νοσοκομείου για το επίπεδο ικανοποίησης των ασθενών16 Όλα τα τρόφιμα πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της ΕΕ Όλα τα τρόφιμα τα οποία θα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των φαγητών θα πρέπει να είναι νωπά (εκτός και αν προσδιορίζονται διαφορετικά από το διαιτολόγιο) Αrsquo ποιότητος και κατά προτίμηση Ελληνικά Οι προμηθευτές υποχρεούνται να αναφέρουν σε έλεγχο από το Νοσοκομείο Επιτροπή τη χώρα καταγωγής των υλικών που προσφέρουν για όσα προϊόντα δεν έχουν Ελληνική προέλευση

17Το φαγητό θα πρέπει να προσκομίζεται στο Νοσοκομείο σε ατομικές μερίδες σε τέτοια συσκευασία που θα διασφαλίζονται απόλυτα οι κανόνες υγιεινής και η εύκολη διακίνηση και χρήση18Καθημερινά τα παρασκευαζόμενα τρόφιμα θα ακολουθούν το πρόγραμμα διαιτολογίου το οποίο θα αποστέλλεται εβδομαδιαίως με φαξ ή ηλεκτρονικά στην ανάδοχο εταιρεία σε εύλογο πρότερο χρόνο από την ημέρα έναρξης εφαρμογής του Ενδεικτικά διαιτολόγια που βρίσκονται σε χρήση στο Γ Ν Ρεθύμνης επισυνάπτονται στην παρούσα (laquoΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ Γ Ν Ρεθύμνηςraquo) Τα διαιτολόγια αυτά ενδεχομένως να τροποποιηθούν να αντικατασταθούν ή να συμπληρωθούν με νέα κατά τη διάρκεια της σύμβασης 19Ενδεικτικό εδεσματολόγιο και μεριδολόγιο (βάρος μερίδων) όπως αναφέρεται παρακάνω (laquoΠΙΝΑΚΑΣ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ ΜΕΡΙΔΩΝ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟraquo) Το βάρος των φαγητών ανά μερίδα που αναφέρονται είναι σε μαγειρευμένη ή έτοιμη κατά περίπτωση μορφή20Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να επιστρέψει μέρος ή το σύνολο των μερίδων φαγητού εφόσον κρίνει η αρμόδια Επιτροπή Παραλαβής ότι είναι ύποπτα ή ακατάλληλα για τους ασθενείς ή το προσωπικό Στην περίπτωση αυτή θα συντάσσεται πρωτόκολλο παράβασης και η εταιρεία θα υποχρεούται να αντικαταστήσει τις μερίδες που επιστρέφονται Διαφορετικά το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να προμηθευτεί αντίστοιχες μερίδες φαγητού από άλλους χορηγητές το κόστος των οποίων θα επιβαρύνει τον προσφέροντα ανάδοχο21Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάσει το Νοσοκομείο με κατάλληλο εξοπλισμό (ψυγεία θερμόμετρα φούρνο μικροκυμάτων κλπ) εφ` όσον κριθεί απαραίτητος για την καλύτερη και αποτελεσματικότερη εξυπηρέτηση των σιτιζομένων 22Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάζει επαρκώς το Νοσοκομείο και αναλόγως των αναγκών με τα απαραίτητα σκεύη και αναλώσιμα (αλάτι πιπέρι χαρτοπετσέτες ποτήρια κτλ) όπως περιγράφεται αναλυτικά παρακάτω στη laquoΧΟΡΗΓΗΣΗ ΚΟΥΒΕΡ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ndash ΔΟΧΕΙΑ ΣΚΕΥΗraquo 23 Η διανομή του πρωινού και των γευμάτων γίνεται από το Προσωπικό του Νοσοκομείου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

52

ΙΙ Υποχρεώσεις Ανάδοχης Εταιρίας Την χορήγηση έτοιμων φαγητών για της ελεύθερες δίαιτες των ασθενών καθώς και όλες τις

δίαιτες για όλα τα γεύματα της ημέρας (Πρωινό Μεσημεριανό Βραδινό) Την χορήγηση έτοιμων φαγητών για τα ελεύθερα γεύματα των εφημερευόντων γιατρών για

δύο γεύματα καθημερινά (Μεσημεριανό Βραδινό) Την χορήγηση Σάντουιτς γευμάτων κρέμες γιαούρτια στην ΜΤΝ ημερησίως για τους

ασθενείς σε αιμοκάθαρση Την χορήγηση ξηρών τροφών (καφέ ζάχαρη χυμούς ελιές τυρί ψωμί γάλα κομπόστα

φρούτα καθώς και εποχιακά είδη όπως χαλβά) σε κλειστά τμήματα Την χορήγηση χυμό πορτοκάλι φρυγανιές τρίγωνο τυράκι όλα σε ατομικές συσκευασίες για

το τμήμα αιμοδοσίας

ΙΙΙ Διαδικασία για Παραγγελία - Παράδοση

1 Τα υπό προμήθεια τρόφιμα και έτοιμα φαγητά θα πρέπει να παραδίδονται από 0700-730 το πρωινό 1200-1230 το μεσημεριανό των ασθενών μέχρι της 1345 το γεύμα των ιατρών και 1730-1800 το δείπνο των ιατρών και των ασθενών

2 Η παραγγελία των φαγητών θα δίνεται με fax ή ηλεκτρονικά (mail) βάση του προγράμματος διατροφής με συνολικό αριθμό μερίδων την προηγούμενη ημέρα από την παράδοση μέχρι τις 1100 πμ

3 Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να τροποποιεί αυξομειώνοντας ανάλογα με τις εκάστοτε ημερήσιες ανάγκες του των μερίδων (ελεύθερης σίτισης- δίαιτες-γιατρών) που η διακήρυξη καθορίζει μέχρι +- 25 της παραγγελίας τρεις (3) ώρες πριν την ώρα παράδοσης του κάθε γεύματος

4 Σε περίπτωση που ο προμηθευτής καθυστερήσει να παραδώσει τα φαγητά στο Νοσοκομείο ή παραλείψει να φέρει ορισμένα ή δεν τα παραδώσει καθόλου ή σε περίπτωση απόρριψης των ειδών από την επιτροπή παραλαβής και μη αντικατάστασής τους σε ταχθείσα προθεσμία τότε το Νοσοκομείο μπορεί να αγοράσει αυτό ή αντίστοιχα προϊόντα από το ελεύθερο εμπόριο οπότε η τυχόν επιπλέον διαφορά τιμής μεταξύ της συμβατικής και της εκ του ελευθέρου εμπορίου αγοράς καθώς και κάθε άλλη πρόσθετη δαπάνη που θα προκύψει από την αιτία αυτή βαρύνουν τον προμηθευτή και καταλογίζεται σε βάρος του μετά από σχετική απόφαση της Διοίκησης

IVΔιαδικασία για Παραλαβή

Η παραλαβή των γευμάτων και τροφών θα γίνεται τέσσερις (4) φόρες την ημέρα εφτά (7) ημέρες την εβδομάδα Η μεταφορά θα γίνεται σε κατάλληλο πιστοποιημένο όχημα που θα απολυμαίνεται συστηματικά Τα φαγητά θα είναι μέσα σε Θερμομπόξ τα οποία θα είναι σε άριστη κατάσταση και θα απολυμαίνονται καθημερινά

Τα ισοθερμικά δοχεία (thermobox) και τα άπλυτα σκεύη (σχάρες λεκάνες κλπ) πρέπει να αντικαθίστανται με καθαρά και απολυμασμένα από την εταιρεία την επόμενη ημέρα Ο καθαρισμός και η απολύμανση του χώρου που θα χρησιμοποιεί η εταιρεία τροφοδοσίας θα βαρύνουν την ίδια

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

53

Το πλύσιμο των thermobox θα πρέπει να γίνεται από την εταιρεία τροφοδοσίας καθημερινά ώστε να εξασφαλίζεται η υγιεινή τους Η εταιρεία θα πρέπει να κρατάει αρχείο τακτικών ελέγχων για τον καθαρισμό και την απολύμανση των σκευών και του χώρου αποθήκευσης

Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των φαγητών θα ολοκληρώνεται με τη σύνταξη ημερησίου πρωτοκόλλου οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής και την παράδοση του σχετικού δελτίου αποστολής με την υποχρεωτική παρουσία του προμηθευτή ή νόμιμου εκπροσώπου του που προσυπογράφει μαζί με την επιτροπή το σχετικό πρωτόκολλο αφού θα ελέγχεται εάν η παράδοση των φαγητών έγινε σύμφωνα με την παραγγελία

ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΙΑΣ ΘΑ ΠΑΡΑΜΕΝΕΙ ΟΛΗ ΤΗΝ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΚΑΙ ΘΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΕΙ ΟΠΟΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΤΥΧΟΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΤΕΙ

Συμπληρωματικές Προδιαγραφές

1 Πρωινό

Το γάλα και τσάι (γάλα άγλυκο τσάι άγλυκο χαμόμηλο γάλα άπαχο) να παραλαμβάνονται σε ισοθερμικά δοχεία έτοιμα για σερβίρισμα σε σωστή θερμοκρασία (άνω του 70 Βαθμούς Κ ) Ζάχαρη και υποκατάστατα ζάχαρης σε ατομικές συσκευασίες

Ψωμί σε ατομικές μερίδες τυλιγμένα ατομικά Φρυγανιές σε ατομικές μερίδες των δύο Βούτυρο μαρμελάδα και μέλι σε ατομικές μερίδες Δημητριακά τύπου CornFlakes και BranFlakes σε ατομικές μερίδες (μπολ με σκέπασμα) Φρούτο εποχής (μήλο η αχλάδι η πορτοκάλι η ροδάκινο) αναλόγως την εποχή πλυμένα και

τυλιγμένα ατομικά Τυρί τύπου Edam τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Τυρί ειδικού τύπου χαμηλό σε νάτριο τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Χυμό πορτοκάλι 100 σε συσκευασία 1 λίτρο ή και 250 μλ Πορτοκαλάδα συμπυκνωμένη τύπου ΒΙΟΧΥΜ Κρέμα γλυκιά και κρέμα άγλυκη σε ατομικές μερίδες (μπολ με σκέπασμα) Πιατάκια μίας χρήσεως κατάλληλο για σερβίρισμα του πρωινού Συσκευασία με - κουταλάκι (κατάλληλο για κρέμα και δημητριακά)

- μαχαιράκι

- χαρτοπετσέτα

- ποτήρι για ρόφημα

2 Μεσημεριανό Δείπνο

Η παραλαβή των γευμάτων θα γίνεται καθημερινά και στις προκαθορισμένες ώρες Τα φαγητά θα έρχονται σε θερμοκρασία άνω του 60 βαθμούς Κελσίου για τα ζεστά γεύματα Τα ζεστά θα έρχονται συσκευασμένα μαζί (κρέας με πατάτες ή μακαρόνια ή λαχανικά) σε ατομικές

μερίδες Τα κρύα τρόφιμα όπως σαλάτες και τυρί θα έρχονται συσκευασμένα ατομικά και κατά την

μεταφορά θα διατηρούνται σε θάλαμο με θερμοκρασία όχι πάνω από 4βαθμούς Κελσίου Το ψωμί θα έρχεται τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Το φρούτο θα έρχεται πλυμένο και τυλιγμένο ατομικά σε σελοφάν εάν είναι ατομικό η κομμένο και

συσκευασμένο σε ατομικές μερίδες Η μεταφορά θα γίνεται σε σταθερή θερμοκρασία όπως και η σαλάτες

Οι κρέμες οι κομπόστες το ρυζόγαλο θα έρχονται συσκευασμένα σε ατομικές μερίδες και κατά την μεταφορά θα διατηρούνται σε θερμοκρασία όχι πάνω από 4βαθμούς Κελσίου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

54

Τα σάντουιτς για την ΜΤΝ θα έρχονται έτοιμα τυλιγμένα και θα διατηρούνται κατά την μεταφορά σε ψυγείο σε σταθερή θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου

Τα γιαούρτια θα είναι ατομικές συσκευασίες τον 200 ml Θα διατηρούντα κατά την μεταφορά σε σταθερή θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου

3 Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των φαγητών μετά από δειγματοληπτικό μακροσκοπικό έλεγχο

Υπάλληλοι του νοσοκομείου οι οποίοι έχουν την κατάλληλη κατάρτιση και το πιστοποιητικό του ΕΦΕΤ για την υγιεινή διαχείριση των τροφίμων θα ελέγχουν την παραλαβή ποσοτικά να συμφωνεί με την παραγγελία και με το δελτίο αποστολής Ποιοτικά ο έλεγχος θα γίνεται δειγματοληπτικά από τον ίδιο υπάλληλο για κάθε κατηγορία τροφίμων Ο ποιοτικός έλεγχος θα συμπεριλαμβάνει την λήψη θερμοκρασιών οπτικός έλεγχος και (οσμή) και θα καταγράφονται σε καταστάσεις για κάθε παραλαβή Αυτά τα στοιχεία θα διατηρούνται σε φακέλους ενυπόγραφα Για όποιο πρόβλημαπαρουσιαστεί η ανάδοχη εταιρία είναι υποχρεωμένη και υπεύθυνη για την συμπλήρωση η αντικατάσταση των προβληματικών τροφών άμεσα

Παράλληλα θα λειτουργεί τριμελής Επιτροπή η οποία θα ελέγχει δειγματοληπτικά το έτοιμο φαγητό σε ακανόνιστες ημέρες και ώρες Η επιτροπή σε συνεργασία με τηντον Προϊσταμένη-ο του Τμήματος Διατροφής θα συντάσσουν έγγραφα όπου θα αναφέρονται τυχόν παραλείψεις και παρατηρήσεις που έχουν προκύψει από την μη σωστή εκτέλεση της σύμβασης Τα παραπάνω έγγραφα θα υποβάλλονται στο Διοικητικό Συμβούλιο του Νοσοκομείου και αυτό θα προβαίνει στις ανάλογες κυρώσεις Η ενημέρωση του αναδόχου θα γίνεται εγγράφως από το νοσοκομείο επισυνάπτοντας και τη σχετική έγγραφη αναφορά

V Χορήγηση κουβέρ και επιπλέον Τροφίμων - Δοχεία Σκεύη

Τα φαγητά θα παραλαμβάνονται σε ατομικές συσκευασίες μίας χρήσεως κλεισμένα έτσι ώστε μόνο ο άρρωστος την ώρα του γεύματος να το ανοίγει Οι συσκευασίες πρέπει να είναι κατάλληλα για τροφή και να ευνοούν την διατήρηση της θερμοκρασίας

Σε ένα γεύμα τα lsquolsquoζεστάrsquorsquo θα σερβίρονται μαζί στο ίδιο δοχείο ( πχ κρέας με πατάτες) και τα lsquorsquoκρύαrsquorsquo σε άλλο δοχείο (πχ σαλάτα ή κρύα χόρτα) κατάλληλο σε μέγεθος για το προϊόν Για παράδειγμα το τυρί να μην είναι σε δοχείο μεγάλο άλλα να προσαρμόζει στο μέγεθος του τυριού

Όλα τα δοχεία να έχουν τα κατάλληλα πιστοποιητικά για την χρήση τους σε ζεστά και κρύα τρόφιμα Όπως και τα ποτήρια να είναι από ανθεκτικό σε θερμοκρασία υλικό που πιάνεται με ευκολία και δεν αλλοιώνεται η αλλάζει σχήμα με υψηλές θερμοκρασίες των 100 βαθμών ΚελσίουΠαρακαλούμε όπως αποσταλούν και δείγματα μαζί με την κατάθεση της προσφοράς για αξιολόγηση των δειγμάτων και της καταλληλότητας τους

Τα δοχεία θα έχουν ετικέτες χρωματιστές για την εύκολη αναγνώριση του φαγητού Τα χρώματα θα είναι διαφορετικά για κάθε είδους δίαιτα Για παράδειγμα

Άσπρο- ελεύθερο φαγητό

Μπλε - διαβητικό

Κόκκινο ndash ελαφρά -ανάλατο

Ροζ - Νεφροπαθών

Πράσινο ndash άλιπο

Η συσκευασία θα πρέπει να είναι κατάλληλη για άμεση επαφή μετρόφιμα και να έχει μεγάλη αντοχή στην υγρασία

Το φρούτο εάν έχει κοπεί σε μερίδες πρέπει να είναι σε κλειστό δοχείο (πχ πεπόνι καρπούζι) και εάν είναι αυτοτελές όπως το μήλο να παραλαμβάνονται πλυμένα και τυλιγμένα σε σελοφάν

Τα ψωμί να είναι ατομικές μερίδες τυλιγμένα ατομικά

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

55

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα χορηγεί καθημερινά αριθμού κουβέρ αντίστοιχο με τον αριθμό των σιτιζομένων ατόμων του νοσοκομείου (ασθενών και ιατρών) Τα πρωινά θα έρχονται ατομικές συσκευασίες να περιέχουν κουταλάκι μαχαίρι και χαρτοπετσέτα Ποτηράκια μίας χρήσεως κατάλληλα για ζεστά ροφήματα

Το γεύμα και δείπνο θα έρχονται τυλιγμένα ατομικά (πλαστικό πιρούνι πλαστικό μαχαίρι οδοντογλυφίδα υγρομάντηλο και χαρτοπετσέτα) Πλαστικό κουτάλι για σούπα να έρχεται σε χωριστή συσκευασία

Ποτηράκι μίας χρήσεως για την τραπεζαρία

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα προμηθεύει επαρκώς το νοσοκομείο με καλαμάκια ροφήματος πλαστικά κουτάλια ζαχαρομερίδες φακελάκια τσάι μαγειρική σόδα μικρομερίδες αλάτι και πιπέρι ξύδι και μερίδες λεμονιού

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα χορηγεί επαρκώς την τραπεζαρία των ιατρών με αλάτι πιπέρι ξύδι λάδι χαρτοπετσέτες οδοντογλυφίδες και ποτήρια νερού μίας χρήσεως Επίσης θα φροντίσει να υπάρχουν κανάτες για νερό (4-6 των 2 λίτρων) διαθέσιμες για την τραπεζαρία

VI ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΟΙΟΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ (Πιστοποίηση μέσω ISO)

1 Απαιτείται διαφορετικός χώρος προετοιμασίας κρεάτων πουλερικών ψαριών λαχανικών με ξεχωριστό εξοπλισμό προς αποφυγή τροφικών δηλητηριάσεων και σαλμονελώσεων

2 Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι προστατευμένα σε όλα τα στάδια φύλαξης ndash προετοιμασίας ndash παρασκευής ndash παράδοσης στο Νοσοκομείο από μύγες τρωκτικά κλπ

3 Οι κτιριακές εγκαταστάσεις του προμηθευτή ο εξοπλισμός προετοιμασίας παρασκευής και μεταφοράς των γευμάτων καθώς και όλες οι επιφάνειες και τα δάπεδα της εταιρείας του θα πρέπει να βρίσκονται πάντοτε καθαρά

4 Το προσωπικό που διαθέτει ο προμηθευτής πρέπει να τηρεί τους κανόνες υγιεινής 1ον Να φέρει κατάλληλη καθαρή ενδυμασία (σκούφια ndash ρόμπα ndash ποδιά) και 2ον Να φέρει απαραιτήτως ατομικό βιβλιάριο υγείας

VII ΔΗΛΩΣΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ

Ο συμμετέχων πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του τον εργαστήριο στο οποίο θα παρασκευάζει τα τρόφιμα καθώς και τον τόπο εγκατάστασής του Προσφορά στην οποία δεν υπάρχει η παραπάνω δήλωση απορρίπτεται ως απαράδεκτη

Μετά τη σύναψη της σύμβασης κατ αρχήν δεν επιτρέπεται η αλλαγή του εργαστηρίου που δηλώθηκε με την προσφορά και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση Μπορεί να εγκριθεί η αλλαγή του εργαστηρίου μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή προς την Διοίκηση το Νοσοκομείου και κατόπιν σύμφωνης γνώμης του αρμόδιου συλλογικού οργάνου

ΑΡΘΡΟ 3 ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΓΕΝΙΚΑ

1 Τα φαγητά να είναι παρασκευασμένα με υλικά Αrsquo ποιότητας χωρίς χημικάπρόσθετα τροφίμων χωρίς καρυκεύματα ζωικά λίπη ζάχαρη και σύμφωνα με τις έγγραφες οδηγίες του Τμήματος Διατροφής του νοσοκομείου

2 Η παρασκευή των γευμάτων να γίνεται με παρθένο ελαιόλαδο3 Το αρνί να είναι Αrsquo ποιότητας4 Το νωπό κρέας και ο νωπός κιμάς να είναι από χοιρινό άνευ οστών Αrsquo ποιότητας χαμηλής

περιεκτικότητας σε λιπαρά5 Η μπριζόλα να είναι κόντρα από νωπό χοιρινό Αrsquo ποιότητας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

56

6 Το ψάρι να είναι κατεψυγμένο Αrsquo ποιότητας Δε θα περιέχει οστά εντός ή εκτός σάρκας (πλην ίσως μεγάλου εμφανούς οστού που αφαιρείται εύκολα) Τα είδη των ψαριών θα οριστούν πριν την έναρξη της σύμβασης όπου ο ανάδοχος θα προτείνει και θα δειγματίσει βάσει των ζητούμενων από τη σύμβαση συνταγών Για τα τελικά είδη θα λάβει ανάλογη έγκριση από το επιστημονικό προσωπικό του τμήματος διατροφής Το νωπό κοτόπουλο να είναι Αrsquo ποιότητας χωρίς εντόσθια (τύπου 70)

7 Το κατεψυγμένο κοτόπουλο να είναι Αrsquo ποιότητας χωρίς εντόσθια (τύπου 70)8 Οι μερίδες του κρέατος ( ψητό ) να καλύπτονται από ελαφρά δεμένη σάλτσα παρασκευασμένη

χωρίς προσθήκη λίπους9 Ο πουρές να είναι παρασκευασμένος από πατάτες νωπές 10 Το λάδι των βραστών σαλατών θα είναι ελαιόλαδο Η ποσότητα του ελαιολάδου για τις σαλάτες της

ελεύθερης δίαιτας θα είναι 20 γρμερίδα 11 Η ποσότητα του ελαιόλαδου για τις σαλάτες των υπόλοιπων διαιτών θα είναι 15 γρ μερίδα ή άλλη

που μπορεί να καθορίσει το Νοσοκομείο12 Οι σάλτσες των φαγητών των διαιτών των παθολογικά ασθενών δεν θα τσιγαρίζονται Η ποσότητα

δε της σάλτσας όπου προβλέπεται από τη συνταγή θα αφορά το 20 - 30 του προβλεπόμενου βάρους του τροφίμου που συνοδεύεται με σάλτσα ή θα καθορίζεται σε συνεργασία με το Τμήμα Διατροφής

13 Τα φαγητά και οι σαλάτες διαίτης τα οποία δε θα πρέπει να περιέχουν αλάτι θα δίνονται ως αριθμός laquoάναλωνraquo κατά τμήμα δομή Για τα είδη αυτά θα υπάρχει ειδική σήμανση στη συσκευασία

14 Τα ζυμαρικά ή ρύζι των παθολογικών διαιτών δεν θα υπόκεινται στην διαδικασία προσθήκης λίπους

15 Οι άγλυκες κομπόστες θα είναι ροδάκινο ή βερίκοκο τεμαχισμένα 16 Το γάλα που θα χρησιμοποιείται στην παρασκευή των ειδών των διαιτών των παθολογικών

ασθενών (κρέμες ρυζόγαλα πουρέ) θα είναι περιεκτικότητας 0 - 2 σε λιπαρά17 Η ρέγγα καπνιστή θα είναι φιλέτο18 Τα φαγητά θα είναι καλοβρασμένα ή καλοψημένα και καλοσερβιρισμένα στην ατομική συσκευασία

λαμβάνοντας υπόψη την ιδιαιτερότητα των ασθενών19 Φαγητά όπως λαδερά και σούπες θα έχουν τη σωστή αναλογία σε σάλτσα ή υγρό και ρύζι ή

ζυμαρικό ή ανάλογο στερεό περιεχόμενο20 Όταν το μενού αποτελείται από είδη - μεμονωμένους κωδικούς του καταλόγου φαγητών πχ

κοτόπουλο ψητό ndash ρύζι δίαιτας αυτά είναι δυνατόν να σερβίρονται όταν πρόκειται για ατομική συσκευασία στην ίδια αναλόγου μεγέθους συσκευασία Εξαιρούνται τα πιάτα με πουρέ στο σύνολό τους όπου ο πουρές θα πρέπει να διαχωρίζεται αποτελεσματικά (ξεχωριστή συσκευασία ή συσκευασία με διαχωριστικό)

21 Οι βραστές σαλάτες και τα δεκατιανά επιδόρπια θα παραδίδονται κρύα σε θερμοκρασίες που προβλέπονται από τη νομοθεσία

22 Όσα είδη είναι συσκευασμένα τυποποιημένα όπως τα είδη ζαχαροπλαστικής επιδόρπια θα είναι σε ατομική συσκευασία και θα έχουν την κατάλληλη σήμανση (ημερομηνία παραγωγήςλήξης)

23 Τα κρύα τοστ θα παραδίδονται συσκευασμένα και θα έχουν την κατάλληλη σήμανση (ημερομηνία παραγωγής λήξης)

24 Η ντομάτα για τα κρύα τοστ να χορηγείται ξεχωριστά και εκτός της ατομικής συσκευασίας25 Το τριμμένο τυρί θα παραδίδεται ξεχωριστά σε ατομική συσκευασία ή σε μεγαλύτερη συσκευασία

ανά τμήμα26 Να χρησιμοποιούνται αυγά νωπά και όχι σκόνης αυγού 27 Όπου απαιτείται χρήση άλλων λιπαρών πέραν του ελαιολάδου να χρησιμοποιείται φυτίνη Αrsquo

ποιότητας28 Τα ζυμαρικά και το ρύζι να είναι Αrsquo ποιότητας και ως ακολούθως

Για μακαρόνια Νούμερο 6

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

57

Για παστίτσιο Νούμερο 3

Κριθαράκι Μέτριο

Για πιλάφι Καρολίνα

Για σούπες Καρολίνα

Για ριζότο Ρύζι τύπου blue-bonnet

ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ndash ΠΟΣΟΤΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

1 Η παρασκευή όλων των τροφίμων (ωμών ή μαγειρεμένων) να γίνεται με ελαιόλαδο Αrsquo ποιότητας και κατά προτίμηση Ελληνικής προελεύσεως

2 Οι σάλτσες των φαγητών να παρασκευάζονται από ντοματάκια laquoκονκασέraquo ή φρέσκια ντομάτα και όχι πελτέ ντομάτας

3 Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση μεταλλαγμένων προϊόντων για την παρασκευή των γευμάτων4 ΚΡΕΑΣΤο κρέας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή των τροφίμων να είναι νωπό να

προέρχεται από ζώο σφαγμένο σε σφαγεία που λειτουργούν νόμιμα πριν 48 ώρες και μέχρι 6 ημέρες να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και Τα κρέατα να προέρχονται από ζώα ποιοτικής κατάταξης AR3 Ο αμνός να έχει επιφανειακό λίπος πάχους όχι μεγαλύτερο των 6χλστ Η μέτρηση θα γίνεται στην περιοχή του ισχίου του στέρνου και στην έσω επιφάνεια του μηρού Τα χοιρινά μαδητού τύπου να είναι κατηγορίας U ή R τα χοιρινά τύπου καρέ να είναι διαμορφωμένα σύμφωνα με την ισχύουσα Αγορανομική διάταξη και η προέλευση του σφαγείου να είναι από ωμοπλάτη ή την οσφυϊκή χώρα Ο κιμάς θα παρασκευάζεται από νωπό κρέας προσφάτου σφαγής από 48 ωρών έως 6 ημερών να προέρχεται από εργαστήριο τεμαχισμού κρέατος που λειτουργεί νόμιμα να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και να φέρει τις προβλεπόμενες σφραγίδες του Κτηνιατρικού υγειονομικού ελέγχου Απαγορεύεται η παρασκευή κιμά από κρέας πουλερικών επίσης αποκλείονται οι μύες της κεφαλής το ποντίκι πληγές αφαιμάξεως ζώνες ενέσεων διάφραγμα λαπά και υπολείμματα κρέατος αποξεσμένα από οστά Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κρέατος θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

5 ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ Τα αλλαντικά που χρησιμοποιεί ο χορηγητής τόσο αυτά όσο και οι πρώτες ύλες και ενδείξεις τους να είναι σύμφωνα με τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

6 ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ Τα οπωρολαχανικά θα είναι πρώτης ποιότητας της εποχής και θα πληρούν τις προδιαγραφές της ΕΕ Απαγορεύεται η παραλαβή φρούτων ελαττωματικών Τα φρούτα που προσφέρονται σε συσκευασία με περισσότερες από μια σειρά θα πρέπει όλες οι σειρές να είναι πρώτης ποιότητας Οι συσκευασίες των οπωρολαχανικών να είναι καθαρές και απαλλαγμένες από ξένες ύλες με ευθύνη του προμηθευτή Τα οπωρολαχανικά να είναι απαλλαγμένα από υπολείμματα φυτοφαρμάκων ραδιενεργά κατάλοιπα και να μην είναι μεταλλαγμένα

7 ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΩΠΑ (τ 65)Τα κοτόπουλα που χρησιμοποιεί ο χορηγητής για την παρασκευή του σιτηρεσίου θα πρέπει να έχουν επαρκή θρέψη να έχουν σφαγεί κανονικά και όχι λόγω αρρώστιας σε εγκεκριμένα και νόμιμα λειτουργούντα πτηνοσφαγεία ανεπτυγμένο μυϊκό σύστημα με δέρμα λείο και μαλακό ξιφοειδή απόφυση του στέρνου μαλακή και άκαμπτη και να έχουν διατραφεί με καλή τροφή Δεν θα πρέπει να αναδίδουν κακοσμία απαλλαγμένα αλλοιώσεων κακώσεων εκδορών και γενικότερα να φέρουν την σφραγίδα του πτηνοσφαγείου και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης και να συνοδεύονται από πιστοποιητικά καταλληλότητας του Κτηνιάτρου του πτηνοσφαγείου Γενικά πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Να φέρουν όλες τις προβλεπόμενες ενδείξεις από τις κείμενες διατάξεις Οι προμηθεύουσες τον

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

58

χορηγητή μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κοτόπουλων θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

8 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

9 ΑΥΓΑ Τα προμηθευόμενα αυγά να είναι Αrsquo Κατηγορίας και να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της ΕΕ και να είναι άνω των 53 γρ (μέγεθος Μ)

10 ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΟ ΓΑΛΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ Τα προμηθευμένα είδη πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και να προέρχονται από νομίμως λειτουργούντα εργοστάσια Ιδιαίτερη έμφαση πρέπει να δοθεί στις προδιαγραφές για την αποθήκευση και την μεταφορά Στην συσκευασία πρέπει απαραιτήτως να γράφεται έντυπος η ημερομηνία της παστεριώσεως Το παστεριωμένο γάλα μπορεί να είναι περιεκτικότητας 0 ή 15 ή 35 σε λιπαρά κατά την κρίση του Τμήματος Διατροφής Τα κιτία πρέπει να παραδίδονται στα Νοσοκομεία σε κιβώτια με εσωτερικά χωρίσματα και να έχουν χειρολαβές ώστε να προστατεύεται στις μετακινήσεις Οι συσκευασίες (κιβώτια) πρέπει να επιστρέφονται στον προμηθευτή Η μεταφορά να γίνεται με αυτοκίνητα ndash ψυγεία αυτοδύναμου ψύξεως

11 ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΛΙΠΑΡΑ 2 ΚΑΙ 0 ΚΑΙ 385 ΑΕΡΟΣΤΕΓΩΣ ΚΛΕΙΣΜΕΝΟ Να έχει περιεκτικότητα σε λίπος 2 και 0 και 385 σε συσκ 200 γραμμάριων Το προμηθευόμενο γιαούρτι να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και να παρασκευάζεται σε εργαστήρια γιαουρτιού

12 ΑΡΤΟΣ ndash ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ Ο προμηθευόμενος άρτος και τα αρτοσκευάσματα θα πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Τα αρτίδια πρέπει να είναι βάρους 70-90γρ και να φέρονται εντός κατάλληλης για τη διατήρηση του προϊόντος πλαστικής ατομικής συσκευασίας

13 ΕΙΔΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑΣ Τα είδη γαλακτοκομίας (τυρί προδιαγραφές ΠΟΠ κασέρι προδιαγραφές ΠΟΠ κεφαλοτύρι προδιαγραφές ΠΟΠ) θα πρέπει να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση να είναι απαλλαγμένα από αντικανονικές οσμές και να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώματος Προκειμένου για φέτα και τελεμέ τα τρίμματα αποκλείονται Τα τυροκομεία να πληρούν τις προϋποθέσεις των ισχύων διατάξεων Τα σκληρά και ημίσκληρα τυριά να είναι Αrsquo ποιότητας ή επώνυμα για τα έχοντα διεθνείς ή εθνικές προδιαγραφές και στην προσφορά να δηλώνονται η προέλευσή τους η οποία θα προέρχεται από μονάδα με κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης του κράτους προέλευσης Το τηγμένο τυρί να είναι σε συσκευασία 8 τεμαχίων βάρους 175 γρ έκαστο Γενικά τα είδη γαλακτοκομίας να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες γενικές και ειδικές διατάξεις

14 ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ndash ΜΕΛΙ Η προμηθευόμενη μαρμελάδα θα είναι παρασκευασμένη με περιεκτικότητα σε φρούτα 40 και άνω με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του χρησιμοποιηθέντος είδους και σε συσκευασία των 20 γρ ζελέ Γενικά η μαρμελάδα και το μέλι που χορηγούνται να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις του ΚΤΠ

15 ΚΟΜΠΟΣΤΑ Η πρώτη ύλη θα είναι καλής ποιότητας και εξαιρετικής νωπότητας με ποσοστό ζάχαρης 14-16 Το προϊόν να μην περιέχει παθογόνα μικρόβια ή μύκητες ή μικρόβια που να υποδηλώνουν εντερική μόλυνση που είναι δυνατόν να προκαλέσουν ζύμωση του περιεχομένου Γενικά η προμηθευόμενη κομπόστα να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις

16 ΓΛΥΚΑ Η γέμιση των γλυκών ταψιού θα γίνετε αποκλειστικά με καρύδι σε αναλογία frac14 με τα φύλλα κρούστας και το κανταΐφι στο έτοιμο στραγγισμένο προϊόν Τα κοκ θα έχουν γέμιση από κρέμα ζαχαροπλαστικής αναμεμειγμένη με σοκολάτα και εξωτερικά επενδυμένα με σοκολάτα Οι τρούφες θα προσφέρονται σκέτες με σοκολάτα (σκουληκάκια) Τα είδη που περιέχουν σοκολάτα θα πρέπει να παρασκευάζονται από γνήσια κουβερτούρα που θα αναγράφονται στις ενδείξεις και όχι από προϊόν απομιμήσεως και θα παρασκευάζονται από άριστη και κατάλληλη ποιότητα υλικών με άριστες συνθήκες καθαριότητας και σε εργαστήρια που είναι εφοδιασμένα με την προβλεπόμενη από την Νομοθεσία άδεια λειτουργίας Τα γλυκά να είναι τυλιγμένα ανά ένα

ΑΡΘΡΟ 4 ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ ΓΕΝ ΝΟΣ ΡΕΘΥΜΝΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

59

Δείγματα ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΩΝ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΩΝ

2 Καλοκαιρινά

2 Χειμερινά

ΔΕΙΓΜΑ 1 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ

1 Εβδομάδα Καλοκαιρινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΑγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι βουτύρου τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί 1 πατ 1 ντομάτα βλίτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι βουτύρου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόσταΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΣουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΣουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμ σαλάτα φρούτο

Πατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό με πατάτες και καρότα βραστά φρούτο

Πατάτες λεμονάτες φούρνου1 κομ τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βρ 1 πατάτα καρότα και κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο ψητό λεμ 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα κολοκύθια βραστά

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βρ πατάτες καρότα κολοκυθάκια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Τορτελίνη Καρμπονάρα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Μπάμιες με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου γιαούρτι σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

60

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ τυρί Αναλ σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βρ πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό νερόβραστο φρούτο

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με κολοκυθάκια σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό χόρτα βραστά γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βραστό ρύζι βραστό σκέτο κομπόστα Μοσχάρι βραστό πούρε φρούτο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάκια με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Γεμιστά τυρί φέτα φρούτο γιαούρτι ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜακαρονάκι κοφτό με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Μακαρονάκι κοφτό με σάλτσα και τυρί φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 1 πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

1 κομμ Τυρί αναλ1 πατάτα βραστή χόρτα βραστά ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότο βραστά

Μακαρονάκι με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο βρ μακαρονάκι κοφτό βραστό κομπόστα

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό με ζυμαρικό τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό με πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό με ζυμαρικό σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό με πατάτες ψητές φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο λεμονάτο 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο βραστό πατάτα σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά Μπιφτέκι φούρνου πουρέ φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

61

κομπόστα

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλα με πατάτες στο φούρνο σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

Ρολό με αυγό και πιλάφι σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΧοιρινό κοκκινιστό κατσαρόλας με πατάτες σαλάτα φρούτο

Ρολό με αυγό και πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι βραστό με πιλάφι φρούτοΚοτόπουλο βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι 100γρ(πιλάφι) σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ μοσχάρι βραστό πιλάφι σαλάτα Κριθαράκι βουτύρου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο πατάτα και καρότα βραστά κομπόστα

ΔΕΙΓΜΑ 2 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ

Εβδομάδα 2 Καλοκαιρινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΑρακά λαδερό με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά λαδερό με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ βλίτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

62

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκυθάκια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜελιτζάνες ιμάμ με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Μπριζόλες πατάτες φούρνου βλίτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό με 1 πατάτα και καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι νερόβραστο κομπόστα

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ με κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί

Γεμιστά τυρί φέτα γιαούρτι σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκ με κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Γεμιστά σαλάτα τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο ψητό με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ1πατάτα βρ χόρτα βρ ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Μοσχάρι με κολοκυθάκια σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

63

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι πλακί με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό με πατάτες κολοκύθια καρότα φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό με πατάτες φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα βραστή σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝ

Μπριζόλα με πατάτες στο φούρνο σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό σαλάτα τυρί γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΔΕΙΓΜΑ 1 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ

1 Εβδομάδα Χειμώνα

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΦακές ελιές τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φακές τυρί φέτα σαλάτα φρούτο Μοσχάρι ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Κριθαράκι τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

64

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι με1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ 1 πατάτα βρ1 ντομ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα φρούτο Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝ Παστίτσιο σαλάτα φρούτο ψωμίΜοσχάρι κοκκινιστό πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Παστίτσιο σαλάτα φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο ψητό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα βρ Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Κοτόπουλο βραστό ρύζι σκέτο κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλα πατάτες φούρνου μπρόκολο φρούτο ψωμί

Σπανακόρυζο τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΣπανακόρυζο τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα και καρότα βραστά φρούτο Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό 1 κομ τυρί αναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

Κοτόπουλο βραστό μακαρονάκι βραστό φρούτο

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σαλάτα φρούτο Μουσακά σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο ψητό 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομμ τυρί άναλ πατάτες κολοκυθάκια βραστά 1 ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Κοτόπουλο κριθαράκι σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

65

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΣουπιές κοκκινιστές Πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΦασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτο Χοιρινό κοκκινιστό με πατάτες φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό 1 κομμ Τυρί άναλο σαλάτα

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό βραστό φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ κομπόστα

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι λεμονάτο με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο Μακαρόνια καρμπονάρα τυρί τριμ φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο Μακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨαρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο βρ μακαρόνια βραστά σκέτα κομπόστα

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝ

Μπριζόλα με πατάτες στο φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα μαρούλι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Μοσχάρι με αρακά σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι λεμ με πιλάφι φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι λεμ με 100 γρ ρύζι σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι λεμ με ρύζι σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

66

ΔΕΙΓΜΑ 2 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ

Εβδομάδα 2 Χειμερινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Ρεβίθια τυρί φέτα σαλάτα φρούτοΜοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλ μαρούλι φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλ μαρούλι φρούτο Κοτόπουλο πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλες πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Πράσα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠράσα με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

67

βραστά φρούτο νερόβραστο κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ με μπάμιες σαλάτα φρούτο ψωμί

Γιουβαρλάκια σαλάτα τυρί φέτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκ με μπάμιες σαλάτα φρούτο Γιουβαρλάκια σαλάτα τυρί φέτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί άναλο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο ψητό με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ1πατάταβρχόρτα βρ ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΧοιρινό κοκκ με πατάτες σαλ μαρούλι φρούτο ψωμί

Αρακά με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

68

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι φιλέτο πατάτα ψητή με ρύζι σαλάτα μαρούλι φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκ Με πατάτες φούρνου σαλ μαρούλι φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΕΠΙΣΗΜΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ

Οι επίσημες γιορτές και αργίες θα έχουν διαφοροποίηση των μενού σύμφωνα με τα έθιμα και παραδώσεις των Ελλήνων (Λαγάνα και σαρακοστιανά την Καθαρά Δευτέρα κλπ) Ακολουθεί το Παράρτημα με ενδεικτικό δείγμα των εορταστικών μενού Τα είδη που αναφέρονται στο συγκεκριμένο μενού μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις υποδείξεις των ιατρών ή και του μάγειρα για να ικανοποιήσουν καλύτερα της ανάγκες των ατόμων για τους οποίους απευθύνεται το μενού

Εβδομάδα 3 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

69

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπιφτέκι πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Πράσα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠράσα με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι νερόβραστο κομπόστα

Νύχτα 24-12

Ιατρών

Αρνί λεμονάτο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο γλυκά (διάφορα) μελομακάρονα αναψυκτικά ψωμί

Χριστούγεννα 25-12

ΙΑΤΡΩΝ

Χοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα μαρούλι γραβιέρα χριστόψωμο φρούτο μελομακάρονα ψωμί

Κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια κοκκ πατατοσαλάτα μαρούλι σαλάτα φρούτο μελομακάρονα ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΧοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο χριστόψωμο κουραμπιέ

Κοτόπουλο ψητό πατατοσαλάτα μαρούλι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Χοιρινό ψητό με πατάτες φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες λεμονάτες φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΧοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα μαρούλι φρούτο

Κοτόπουλο ψητό λεμ 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ χοιρινό ψητό πατάτες σαλάτα

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΧοιρινό ψητό πατάτες ψητές φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι φιλέτο πατάτα ψητή με ρύζι σαλάτα φρούτο ψωμί

Σουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

70

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

Μπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι κοκκ με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες γραβιέρα σαλάτα φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκ Με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΚοτόπουλο με πατάτες φούρνου γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρί βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

1 Εβδομάδα ΠΑΣΧΑ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

71

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΜΕΓ ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάδα ελιές σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Χορτόσουπα σαλάτα μαρούλι ελιές χαλβά φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάδα τυρί φέτα σαλάτα φρούτοΚριθαράκι τυρί τριμμένο φρούτο γιαούρτι

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτοΚριθαράκι τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι με 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ 1 πατάτα βρ1 ντομ κουνουπίδι γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα φρούτοΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΜΕΓ ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια ναπολιτάνο (12 μερ Τυρί τριμμένο) χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Πατάτες ψητές ριγανάτες χόρτα βρ (ραδίκι κολοκυθάκι) ταραμοσαλάτα ελιές χαλβά φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με σάλτσα ντομάτα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο χαλβά

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο ψητό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα βρ Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο βραστό ρύζι σκέτο κομπόστα

ΜΕΓ ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάκια με πατάτες χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Καλαμαράκια κοκκ με ρύζι πιλάφι σαλάτα μαρούλι ελιές φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόσταΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα και καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό 1 κομ τυρί αναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

72

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα Κοτόπουλο βραστό μακαρονάκι βραστό φρούτο

ΜΕΓ ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝ Σουπιές γιαχνί με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμίΓεμιστά τυρί σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Σουπιές γιαχνί με πατάτες σαλάτα φρούτο Γεμιστά τυρί φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο ψητό 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομμ τυρί άναλ πατάτες κολοκυθάκια βραστά 1 ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Κοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτοΜπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΜΕΓ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝ Πατάτες βραστές κολοκύθια καρότα βρ σαλάτα ντομ αγγούρι χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα μαρούλι ελιές φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠατάτες κολοκύθια βραστά ντομ-αγγούρι σαλάτα χαλβά ελιές φρούτο

Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο 1΄2 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό βραστό φρούτο

Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΜΕΓ ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝ Φακές ελιές χαλβά σαλάτα φρούτο ψωμίΜακαρόνια με σάλτσα ντομ τυρί τριμμ Φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φακές τυρί σαλάτα φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα ντομ τυρί τριμμ Φρούτο ψωμί

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψαρί ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτοΚοτόπουλο βρ μακαρόνια βραστά σκέτα κομπόστα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

73

ΝΥΧΤΑ ΙΑΤΡΩΝ Αρνί φρικασέ πατάτες σαλάτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

ΙΑΤΡΩΝΚατσίκι ψητό με πατάτες φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο Τσουρέκι κόκκινο αυγό

Χοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚατσίκι ψητό με πατάτες φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο

Κοτόπουλο βραστό πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κατσίκι ψητό με πατάτες φρούτοΚοτόπουλο βραστό πιλάφι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κατσίκι ψητό με 1πατάτα σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο βραστό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ κατσίκι ψητό με πατάτες φρούτο Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚατσίκι ψητό ( ψαχνό στεγνό) πατάτα ψητή φρούτο

Κοτόπουλό ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΑΣΘΕΝΕΙΣ

Κόκκινο Αυγό Τσουρέκι

ΑΡΘΡΟ 5 Πίνακας Ποσοτήτων Μερίδων - Μεριδολόγιο

ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Αλάτι φακελάκι 2γρ

2 Αλάτι κουτάκι 250γρ

3 Αλάτι κουτάκι 500γρ

4 Σόδα (μαγειρική) 50γρ

5 Πιπέρι φακελάκι 2γρ

6 Ζάχαρη άσπρη φακελάκι 5γρ

7 Ζάχαρη άσπρη πακέτο 1 κιλό

8 Γλυκαντική ουσία (Canderel) φακελάκι 2-3γρ

9 Καφές ελληνικός πακέτο 100γρ

10 Νescafe φακελάκι 2γρ

11 Νescafe ντε καφεϊνέ φακελάκι 2γρ

12 Χυμός 100 φυσικό λεμόνι μπουκάλι 390ml

13 Ξύδι μπουκάλι 390ml

14 Ελαιόλαδο μπουκάλι 1Lt

15 Τσάι πακέτο

16 Τσάι φακελάκι

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

74

17 Χαμομήλι πακέτο

18 Χαμομήλι φακελάκι

19 Χυμός 100 φυσικό πορτοκάλι κουτί 1Lt

20 Χυμός 100 φυσικό πορτοκάλι ατομικό κουτάκι 220ml

21 Πορτοκαλάδα τύπου ΒΙΟΧΥΜ μπουκάλι 750ml

22 Βουτυράκι (αγνό) ατομικό 10γρ

23 Μαρμελάδα (διάφορες γεύσεις) ατομικό 20γρ

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

24 Γάλα εβαπορέ πλήρες 8 λιπαρά κουτί 410γρ

25 Γάλα εβαπορέ ελαφρύ 4 λιπαρά κουτί 410γρ

26 Γάλα εβαπορέ μερίδες πλήρες 8 λιπαρά ατομική μερίδα 15γρ

27 Γάλα εβαπορέ μερίδες ελαφρύ 4 λιπαρά ατομική μερίδα 15γρ

28 Γάλα αγελάδος φρέσκο 0 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

29 Γάλα αγελάδος φρέσκο 15 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

30 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

31 Γάλα αγελάδος φρέσκο 0 λιπαρά κουτί 1Lt

32 Γάλα αγελάδος φρέσκο 15 λιπαρά κουτί 1Lt

33 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4 λιπαρά κουτί 1Lt

34 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 0 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥ FAM κουτί 1Lt

35 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 15 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥFAM κουτί 1Lt

36 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 3-4 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥ FAM κουτί 1Lt

37 Γιαούρτι αγελάδος 0 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

38 Γιαούρτι αγελάδος 2 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

39 Γιαούρτι αγελάδος 3-4 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

40 Τυρί Φέτα τεμάχιο 50γρ

41 Τυρί Κασέρι τεμάχιο 50γρ

42 Τυρί τύπου EDAM τεμάχιο 50γρ

43 Τυρί Γραβιέρα τεμάχιο 50γρ

44 Τυρί τριμμένο REGATO τεμάχιο 30γρ

45 Τυρί τριμμένο EDAM τεμάχιο 30γρ

46 Τυρί τριμμένο Κεφαλοτύρι τεμάχιο 30γρ

47 Τυράκια τρίγωνα πακέτο 8τμχ 140γρ

ΨΩΜΙ - ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

75

48 Δημητριακά CornFlakes μερίδα 40γρ

49 Δημητριακά BranFlakes μερίδα 40γρ

50 Ψωμάκι άσπρο (φρέσκο) ατομικό 70γρ

51 Ψωμάκι μαύρο (φρέσκο) ατομικό 70γρ

52 Λαγάνα μερίδα 150γρ

53 Χριστόψωμο μερίδα 150γρ

54 Φρυγανιές σιταρένιες ατομική συσκευασία 2τμχ

55 Φρυγανιές σικάλεως ατομική συσκευασία 2τμχ

56 Φρυγανιές σιταρένιες πακέτο 180γρ

57 Φρυγανιές σικάλεως πακέτο 180γρ

58 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί τεμάχιο 1

59 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

60 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

61 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί γαλοπούλα ντομάτα τεμάχιο 1

62 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί γαλοπούλα ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

63 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τεμάχιο 1

64 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί τεμάχιο 1

65 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

66 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

67 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τόνο τεμάχιο 1

68 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τόνο ντομάτα τεμάχιο 1

69 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τεμάχιο 1

70 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τυρί τεμάχιο 1

71 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

72 Τοστ ζαμπόν τυρί τεμάχιο 1

73 Τοστ τυρί τεμάχιο 1

74 Τοστ ζαμπόν τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

75 Τυρόπιτα τεμάχιο 300γρ

76 Σπανακόπιτα τεμάχιο 300γρ

77 Ζαμπονόπιτα τεμάχιο 300γρ

78 Κρουασάν τεμάχιο 1

79 Σκορδαλιά μερίδα 250γρ

80 Ρώσικη σαλάτα μερίδα 100γρ

81 Τζατζίκι μερίδα 100γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

76

82 Ταραμοσαλάτα μερίδα 100γρ

83 Αυγό βραστό τεμάχιο 1

84 Αυγό βραστό κόκκινο τεμάχιο 1

85 Ελιές Καλαμών μερίδα 50γρ

86 Ελιές Θρούμπες μερίδα 50γρ

87 Σαρδέλες αλίπαστες τεμάχιο 3

88 Χαλβάς μερίδα 70γρ

ΓΛΥΚΑ - ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

89 Κρέμα γλυκιά ατομική 200γρ

90 Κρέμα άγλυκη ατομική 200γρ

91 Κομπόστα γλυκιά ατομική 150γρ

92 Κομπόστα άγλυκη ατομική 150γρ

93 Ζελέ με ζάχαρη ατομικό 150γρ

94 Ζελέ χωρίς ζάχαρη ατομικό 150γρ

95 Ρυζόγαλο ατομικό 200γρ

96 Κρέμα καραμελέ ατομικό 200γρ

97 Κανταΐφι τεμάχιο 1

98 Γαλακτομπούρεκο τεμάχιο 1

99 Ραβανί τεμάχιο 1

100 Γιαννιώτικο τεμάχιο 1

101 Μπακλαβάς τεμάχιο 1

102 Κοκ τεμάχιο 1

103 Τάρτα φρούτων τεμάχιο 1

104 Εκλέρ τεμάχιο 1

105 Μηλόπιτα τεμάχιο 1

106 Κέικ απλό τεμάχιο 1

107 Τσουρέκι τεμάχιο 1

108 Μελομακάρονο τεμάχιο 1

109 Κουραμπιές τεμάχιο 1

110 Βασιλόπιτα τεμάχιο 1

111 Αναψυκτικό τύπου Coca cola τενεκεδάκι 330ml

112 Αναψυκτικό τύπου Sprite τενεκεδάκι 330ml

113 Αναψυκτικό τύπου Fanta τενεκεδάκι 330ml

114 Αναψυκτικό τύπου Coca cola μπουκάλι 15Lt

115 Αναψυκτικό τύπου Sprite μπουκάλι 15Lt

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

77

116 Αναψυκτικό τύπου Fanta μπουκάλι 15Lt

ΦΡΟΥΤΑ

117 Μήλο γκόλτεν τεμάχιο 200γρ

118 Μήλο γκόλτεν τεμάχιο 100γρ

119 Μήλο στάρκιν τεμάχιο 200γρ

120 Μήλο στάρκιν τεμάχιο 100γρ

121 Πορτοκάλι τεμάχιο 200γρ

122 Πορτοκάλι τεμάχιο 100γρ

123 Μανταρίνι τεμάχιο 200γρ

124 Μανταρίνι τεμάχιο 100γρ

125 Αχλάδι τεμάχιο 200γρ

126 Αχλάδι τεμάχιο 100γρ

127 Ακτινίδιο τεμάχιο 200γρ

128 Ακτινίδιο τεμάχιο 100γρ

129 Μπανάνα τεμάχιο 200γρ

130 Μπανάνα τεμάχιο 100γρ

131 Ροδάκινο τεμάχιο 200γρ

132 Ροδάκινο τεμάχιο 100γρ

133 Βερίκοκα τεμάχιο 200γρ

134 Βερίκοκα τεμάχιο 100γρ

135 Νεκταρίνια τεμάχιο 200γρ

136 Νεκταρίνια τεμάχιο 100γρ

137 Καρπούζι τεμάχιο 300γρ

138 Καρπούζι τεμάχιο 150γρ

139 Πεπόνι τεμάχιο 300γρ

140 Πεπόνι τεμάχιο 150γρ

141 Σταφύλι σταφίδα τεμάχιο 200γρ

142 Σταφύλι σταφίδα τεμάχιο 80γρ

143 Φράουλες τεμάχιο 150γρ

144 Φράουλες τεμάχιο 80γρ

145 Κεράσια τεμάχιο 200γρ

145 Κεράσια τεμάχιο 80γρ

147 Λεμόνια τεμάχιο

148 Λεμόνια κιλό

ΣΑΛΑΤΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

78

149 Λάχανο ωμό - καρότο ωμό μερίδα 150γρ - 50γρ

150 Μαρούλι - κρεμμύδι χλωρό μερίδα 100γρ - 10γρ

151 Ντομάτα μερίδα 200γρ

152 Αγγούρι μερίδα 100γρ

153 Ντομάτα - αγγούρι μερίδα 150γρ - 50γρ

154 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 200γρ

155 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 100γρ

156 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 50γρ

157 Καρότα βραστά μερίδα 200γρ

158 Καρότα βραστά μερίδα 100γρ

159 Καρότα βραστά μερίδα 50γρ

160 Παντζάρια μερίδα 250γρ

161 Βλήτα μερίδα 250γρ

162 Χόρτα (αντίδια-ραδίκια) μερίδα 250γρ

163 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 300γρ

164 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 200γρ

165 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 100γρ

166 Μπρόκολο βραστό μερίδα 300γρ

167 Μπρόκολο βραστό μερίδα 200γρ

168 Μπρόκολο βραστό μερίδα 100γρ

169 Σέλινο μερίδα 30γρ

170 Πατατοσαλάτα μερίδα

ΓΕΥΜΑΤΑ

171 Πατάτα βραστή μερίδα 250γρ

172 Πατάτα βραστή μερίδα 200γρ

173 Πατάτα βραστή μερίδα 100γρ

174 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 250γρ

175 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 200γρ

176 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 100γρ

177 Πουρές μερίδα 200γρ

178 Πουρές μερίδα 100γρ

179 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 250γρ

180 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 200γρ

181 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 100γρ

182 Πατάτα-κολοκύθι-καρότα βραστά μερίδα

100γρ-50γρ-50γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

79

183 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 250γρ

184 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 200γρ

185 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 100γρ

186 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 250γρ

187 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 200γρ

188 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 100γρ

189 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 250γρ

190 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 200γρ

191 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 100γρ

192 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 250γρ

193 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 200γρ

194 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 100γρ

195 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 250γρ

196 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 150γρ

197 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 250γρ

198 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 200γρ

199 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 100γρ

200 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 250γρ

201 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 200γρ

202 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 100γρ

203 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 250γρ

204 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 200γρ

205 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 100γρ

206 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 250γρ

207 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 200γρ

208 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 100γρ

209 Μακαρόνια σπαγγέτι με κιμά μερίδα 400γρ

210 Μακαρόνια καρμπονάρα μερίδα 400γρ

211 Μακαρόνια σπαγγέτι ναπολιτάν μερίδα 400γρ

212 Τορτελίνια καρμπονάρα μερίδα 400γρ

213 Παστίτσιο μερίδα 400γρ

214 Μακαρονάκια ογκρατέν μερίδα 400γρ

215 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο ρύζι μερίδα 250γρ

216 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο φιδέ μερίδα 250γρ

217 Σούπα με ζωμό μοσχάρι ρύζι μερίδα 250γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

80

218 Σούπα με ζωμό μοσχάρι φιδέ μερίδα 250γρ

219 Νερόσουπα ρύζι μερίδα 250γρ

220 Νερόσουπα φιδέ μερίδα 250γρ

221 Σούπα σκέτο ζωμό κοτόπουλο μερίδα 250γρ

222 Σούπα σκέτο ζωμό μοσχάρι μερίδα 250γρ

223 Κοτόπουλο βραστό - σούπα αυγολέμονο μερίδα 200γρ-250γρ

224 Μοσχάρι βραστό - σούπα αυγολέμονο μερίδα 200γρ-250γρ

225 Κοτόπουλο βραστό - σούπα μερίδα 200γρ-250γρ

226 Κοτόπουλο βραστό - σούπα μερίδα 75γρ-250γρ

227 Μοσχάρι βραστό - σούπα μερίδα 200γρ-250γρ

228 Μοσχάρι βραστό - σούπα μερίδα 75γρ-250γρ

229 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 250γρ

230 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 75γρ

231 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 250γρ

232 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 75γρ

233 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 250γρ

234 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 75γρ

235 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 250γρ

236 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 75γρ

237 Κοτόπουλο με φασολάκια μερίδα 250γρ-200γρ

238 Κοτόπουλο με φασολάκια μερίδα 75γρ-200γρ

239 Κοτόπουλο με μπάμιες μερίδα 250γρ-200γρ

240 Κοτόπουλο με μπάμιες μερίδα 75γρ-200γρ

241 Κοτόπουλο με αρακά μερίδα 250γρ-200γρ

242 Κοτόπουλο με αρακά μερίδα 75γρ-200γρ

243 Σουβλάκι καλαμάκι κοτόπουλο 2 τεμάχια 250γρ

244 Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας μερίδα 250γρ

245 Μοσχάρι ψητό μερίδα 200γρ

246 Μοσχάρι ψητό μερίδα 75γρ

247 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 200γρ

248 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 75γρ

249 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 200γρ

250 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 75γρ

251 Μοσχάρι βραστό μερίδα 200γρ

252 Μοσχάρι βραστό μερίδα 75γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

81

253 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 200γρ-200γρ

254 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 75γρ-200γρ

255 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 75γρ- 100γρ

256 Μοσχάρι με φασολάκια μερίδα 200γρ-200γρ

257 Μοσχάρι με φασολάκια μερίδα 75γρ-200γρ

258 Μοσχάρι με κολοκυθάκια μερίδα 200γρ-300γρ

259 Μοσχάρι με κολοκυθάκια μερίδα 75γρ-300γρ

260Μοσχάρι βραστό με πατάτες-κολοκυθάκια-καρότα μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ-60γρ

261Μοσχάρι βραστό με πατάτες-κολοκυθάκια μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ

262Μοσχάρι βραστό με πατάτες-καρότα μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ

263 Αρνί ψητό μερίδα 350γρ

264 Αρνί ψητό μερίδα 100γρ

265 Αρνί βραστό μερίδα 350γρ

266 Αρνί βραστό μερίδα 100γρ

267 Αρνί φρικασέ-μαρούλι μερίδα 350γρ-300γρ

268 Αρνί φρικασέ-μαρούλι μερίδα 100γρ-300γρ

269 Κατσίκι ψητό μερίδα 350γρ

270 Κατσίκι ψητό μερίδα 100γρ

271 Κατσίκι λεμονάτο μερίδα 350γρ

272 Κατσίκι λεμονάτο μερίδα 100γρ

273 Μαγειρίτσα μερίδα 400γρ

274 Μπριζόλα μοσχαρίσια μερίδα 300γρ

275 Μπριζόλα μοσχαρίσια μερίδα 100γρ

276 Μπριζόλα χοιρινή (λαιμού) μερίδα 300γρ

277 Μπριζόλα χοιρινή (παϊδάκι) μερίδα 100γρ

278 Χοιρινό ψητό μερίδα 200γρ

279 Χοιρινό ψητό μερίδα 75γρ

280 Χοιρινό με σέλινο μερίδα 200γρ-300γρ

281 Χοιρινό με σέλινο μερίδα 75γρ-300γρ

282 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 200γρ

283 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 75γρ

284 Χοιρινό κοκκινιστό μερίδα 200γρ

285 Χοιρινό κοκκινιστό μερίδα 75γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

82

286 Σουβλάκι καλαμάκι χοιρινό μερίδα 250γρ

287 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 300γρ

288 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 200γρ

289 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 75γρ

290 Γαλοπούλα ψητή με πατάτες μερίδα 300γρ-250γρ

291 Γαλοπούλα ψητή με πατάτες μερίδα 75γρ-250γρ

292 Κουνέλι στιφάδο με πατάτες τηγανιτές μερίδα 250γρ - 300γρ

293 Κουνέλι στιφάδο με πουρέ μερίδα 250γρ - 200γρ

294 Κουνέλι ψητό μερίδα 300γρ

295 Κουνέλι ψητό μερίδα 150γρ

296 Μπιφτέκισχάρας μερίδα 200γρ

297 Μπιφτέκι φούρνου μερίδα 200γρ

298 Μπιφτέκι σχάρας μερίδα 75γρ

299 Μπιφτέκι φούρνου μερίδα 75γρ

300 Ρολό κιμά με αυγό και πιλάφι μερίδα 200γρ-200γρ

301 Μουσακά μερίδα 400γρ

302 Σουτζουκάκια μερίδα 200γρ

303 Κεφτέδες μερίδα 200γρ

304 Γιουβαρλάκια αυγολέμονο μερίδα 350γρ

305 Ομελέτα σκέτη 2 αυγά

306 Ομελέτα ζαμπόν πατάτες τηγανιτές 2 αυγά 100γρ - 200γρ

307 Ομελέτα λουκάνικο πατάτες τηγανιτές 2 αυγά 200γρ - 200γρ

308 Κοτόπιτα μερίδα 250γρ

309 Πρασόπιτα μερίδα 250γρ

310 Πίτα με κιμά μερίδα 250γρ

311 Μπουρέκι (με φύλλο πάνω-κάτω) μερίδα 400γρ

312 Γεμιστά μερίδα 300γρ

ΑΛΕΣΜΕΝΑ

313 Γάλα 400μλ κουάκερ 30γρ μέλι 10μλ μερίδα 400-420γρ

314 Κοτόπουλο ή μοσχάρι 125γρ Πατάτα βραστή 65γρ Καρότο βραστό 25γρ ζωμό κρέατος 200 μλ Σε κάθε μερίδα 25γρ ελαιόλαδο και δύο ασπράδια αυγών (από αυγά 65-70γρ) μερίδα 480 ndash 510γρ

315 Μπανάνα 100γρ μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ) 100γρ χυμό πορτοκάλι 100γρ μερίδα 280 ndash 310 γρ

ΟΣΠΡΙΑ ΚΑΙ ΛΑΔΕΡΑ

316 Φακές μερίδα 400γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

83

317 Ρεβίθια μερίδα 400γρ

318 Φασολάδα μερίδα 4000γρ

319 Γίγαντες (φούρνου) πλακί μερίδα 400γρ

320 Μαυρομάτικα φασολάκια μερίδα 400γρ

321 Φάβα μερίδα 250γρ

322 Μπαρμπουνοφάσουλα με πατάτες μερίδα 250γρ ndash 250γρ

323 Φασολάκια λαδερά με πατάτες μερίδα 250γρ - 250γρ

324 Μπάμιες με πατάτες μερίδα 250γρ ndash 250γρ

325 Αρακάς λαδερός με πατάτες μερίδα 250γρ - 250γρ

326 Αγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες μερίδα 200γρ - 200γρ

327 Μελιτζάνες ιμάμ με πατάτες μερίδα 200γρ -250γρ

328 Πράσα λαδερά με πατάτες μερίδα 200γρ - 250γρ

329 Σπανακόρυζο μερίδα 400γρ

330 Λαχανοντολμάδες μερίδα 400γρ

331 Μπριάμ μερίδα 500γρ

ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

332 Ψάρι ψητό μερίδα 250γρ

333 Ψάρι ψητό μερίδα 100γρ

334 Ψάρι τηγανιτό μερίδα 250γρ

335 Ψάρι τηγανιτό μερίδα 100γρ

336 Ψάρι βραστό μερίδα 250γρ

337 Ψάρι βραστό μερίδα 100γρ

338 Ψαρόσουπα μερίδα 250γρ

339 Ψάρι πλακί μερίδα 250γρ

340 Ψάρι πλακί μερίδα 100γρ

341 Βακαλάος παστός τηγανιτός μερίδα 250γρ

342 Σουπιές γιαχνί με πατάτες μερίδα 200γρ -250γρ

343 Σουπιές με σπανάκι μερίδα 200γρ -250γρ

344 Καλαμαράκια τηγανιτά μερίδα 250γρ

345 Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό μερίδα 250γρ -200γρ

346 Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό μερίδα 250γρ - 100γρ

ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΔΙΑΚΗΡΥΞΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

1 Ο προμηθευτής οφείλει να διαθέτει κατάλληλα οργανωμένο και στελεχωμένο τεχνικό τμήμα στην περιοχή της έδρας του Νοσοκομείου το οποίο θα παρέχει ταχεία και αποτελεσματική τεχνική εξυπηρέτηση

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

84

2 Οι επιχειρήσεις που δεν διαθέτουν τεχνικό τμήμα στην περιοχή της έδρας του Νοσοκομείου (ή τουλάχιστον στην περιφέρεια Κρήτης) οφείλουν να εκθέτουν στην προσφορά τους τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να ανταποκριθούν έγκαιρα στις εκάστοτε ανακύπτουσες ανάγκες του Νοσοκομείου

3 Ο προμηθευτής οφείλει να προσκομίζει κάθε πρόσφορο στοιχείο από το οποίο θα αποδεικνύεται ότι πληροί τις πιο πάνω απαιτήσεις (διεύθυνση εγκατάστασης απασχολούμενο προσωπικό τεχνικά μέσα κλπ)

4 Ο προμηθευτής οφείλει να υποβάλει έγγραφη δήλωση ότι εγγυάται καθrsquo όλη τη διάρκεια της σύμβασης την προσφερόμενη ποιότητα των υλικών την καταλληλότητά τους για τη χρήση για την οποία προορίζονται και γενικά την ανταπόκρισή τους στις τεχνικές απαιτήσεις της διακήρυξης

5 Η αξία των δειγμάτων στις περιπτώσεις ελέγχου της ποιότητας και γενικά της καταλληλότητας των τροφίμων καθώς και το κόστος των εργαστηριακών εξετάσεων σε περίπτωση χημικής εξέτασης βαρύνει τον προμηθευτή

6 Οι προσφορές πρέπει να συνοδεύονται επί ποινή απόρριψης αυτών από φύλλο συμμόρφωσης σε όλα τα σημεία των Τεχνικών Προδιαγραφών καθώς και σε κάθε άλλη τεχνική απαίτηση του Νοσοκομείου που περιέχεται στη διακήρυξη

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ΠΙΝΑΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣΠίνακας Ανάλυσης Τεχνικής Προσφοράς

Η σύνθεση των γευμάτων ανά κατηγορία διαίτων έχουν ως εξής

Ι Πρωινό

ΒΓΘΙ (Β-Ελεύθερο Ασθενών Γ-Ελαφρύ Άναλο Θ-Ειδικές δίαιτες Ι-ΜΤΝ) Τσάι ή Γάλα ή Χαμομήλι Ατομικό Ψωμάκι ή Φρυγανιές Βούτυρο και Μαρμελάδα

Δ - ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Τσάι ή Γάλα ή Χαμομήλι Φρυγανιές (ατομικές σικάλεως) Βούτυρο Τυρί άναλο Φρούτο

Ε ndash Άλιπο Τσάι ή Γάλα άπαχο ή χαμομήλι Δημητριακά τύπου (Κορνφλέιξ ή Bran Φλέιξ) ή Ψωμάκι ή Φρυγανιές Μαρμελάδα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

85

Φρούτο

Ζ - Αλεσμένο Γάλα 400 μλ Κουάκερ 30 γρ Μέλι 10 μλ

Ηndash Νεφροπαθών Τσάι ή Χαμομήλι Ψωμάκι ή Φρυγανιές Βούτυρο Μαρμελάδα

Τα πρωινά σερβίρονται με επιλογή ζάχαρης σε φακελάκι Όλα τα πρωινά δίνονται με πιάτο μίας χρήσεως μαχαίρι κουταλάκι χαρτοπετσέτα και ποτήρι για το ρόφημα

ΙΙ ΜΕΣΗΜΕΡΙ - ΔΕΙΠΝΟ

Α) Ελεύθερο Ιατρών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Τυρί ή και γιαούρτι (περιστασιακά) Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Ή

όσπρια ή λαδερό φαγητό με πατάτα ή παστίτσιο ή μουσακά τυρί φέτα ή γραβιέρα σαρδέλες ή και ελιές (περιστασιακά) (ιατρών) σαλάτα φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα ψωμί

Τα γεύματα θα συνοδεύονται από αλάτι και όταν χρειάζεται λεμόνι

Β) Ελεύθερο Ασθενών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ amp ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Χόρτα βραστά ( περιστασιακά) Τυρί ή και γιαούρτι (περιστασιακά) Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Ή

όσπρια ή λαδερό φαγητό με πατάτα ή παστίτσιο ή μουσακά τυρί φέτα ή γραβιέρα σαρδέλες ή και ελιές (περιστασιακά) (ιατρών) σαλάτα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

86

φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα ψωμί

Τα γεύματα θα συνοδεύονται από αλάτι και όταν χρειάζεται λεμόνι

Γ) Ελαφρά άναλο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Χόρτα βραστά ( περιστασιακά) Τυρί (τύπου Edam η Gouda) σε κομμάτι ή τριμμένο ( περιστασιακά ) Ψωμί Φρούτο ή κομπόστα Γιαούρτι (περιστασιακά)

ΔΕΙΠΝΟ Κοτόπουλο ή κιμά ή τυρί ή τυρί και γιαούρτι Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Δ) Διαβητικό

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή τυρί ( τύπου Edam ή Gouda) 100 γρ πατάτα ή Ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή και χόρτα βραστά Γιαούρτι ή κρέμα άγλυκη (περιστασιακά) Φρυγανιές Φρούτο

Ε) Άλιπο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο ή κομπόστα Ψωμί

ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο ή κομπόστα Ψωμί

Ζ) Αλεσμένο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ (Αλεσμένο)Το αλεσμένο φαγητό (μεσημέρι και δείπνο) θα τηρεί αυστηρά της Προδιαγραφές

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

87

125γρ κοτόπουλο ή μοσχάρι ψημένο 65γρ πατάτα βραστή 20γρ καρότο 200μλ ζωμό

Αυτό αποδίδει 410-425γρ σύνολο προϊόν το οποίο μοιράζεται σε τρείς μερίδες των 400γρ και σε αυτό προστίθεται

Δύο (2) ασπράδια αυγών (από αυγά 65-70γρ) 25μλ Ελαιόλαδο

Έτσι κάθε μερίδα θα είναι περίπου 480-520γρ τελικό προϊόν

Θα ετοιμάζεται φρουτόκρεμα αλεσμένου κάθε μερίδα μεσημεριανού αλεσμένου και θα αποτελείται από

100γρ μπανάνα 100γρ μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ) 100γρ χυμό πορτοκάλι

Η σύσταση του αλεσμένου φαγητού ενδεχομένως να αλλάξει ανάλογα με της ανάγκες του ασθενή και της συστάσεις των ιατρών Οι όποιες αλλαγές θα γίνονται μόνο ύστερα από συνεννόηση με την υπεύθυνη του Τμήματος Διατροφής

Η) Νεφροπαθών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ 125γρ κρέας ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή μακαρόνια ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο (περιστασιακά) Ψωμί ή Φρυγανιές

ΔΕΙΠΝΟ Πατάτα ή μακαρόνι ή ρύζι ή λαδερό Τυρί (τύπου Edam η Gouda) Σαλάτα Φρούτο (περιστασιακά) Ψωμί

Θ) Ειδικές Δίαιτες

ΣΥΝΟΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ-ΔΕΙΠΝΟ

ΑΑ ΕΙΔΗ

1 Σούπα Κοτόπουλο βραστό (ή σκέτο κοτόπουλο βραστό και σκέτη σούπα)

2 Μπιφτέκι amp Πουρές

3 Ζωμό σκέτο (χωρίς χρέωση)

4 Ρύζι Λαπά (χωρίς χρέωση)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

88

5 Σούπα φιδέ (χωρίς χρέωση)

6 Πουρές (χωρίς χρέωση)

Ι) Μονάδα Τεχνητού Νεφρού (ΜΤΝ)

Κάθε ημέρα εκτός Κυριακής

ΑΑ ΕΙΔΗ

1 Φρυγανιές (μερίδες)

2 Τυρί άναλο

3 Μπαγκέτες (σάντουιτς)

4 Κρέμα

5 Γιαούρτι

6 Ζελέ

7 Ζάχαρη 1kgr

8 Χυμός Πορτοκάλι (100 Φυσικός) λτ

(για περιγραφή βλέπε Πίνακα Ποσοτήτων)

ΙΙΙ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ

α) Πίνακας με καθημερινά Συνοδευτικά

αα ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

1 Κρέμα γλυκιά

2 Κρέμα άγλυκη

3 Γιαούρτι πλήρες

4 Γιαούρτι 2

5 Κομπόστα γλυκιά άγλυκη

6 Ζελέ γλυκιά άγλυκη

7 Αυγό βραστό

8 Ατομικούς Χυμούς

9 Τυρί (τύπου Edam)

10 Χυμό Λίτρου

11 Γάλα Εβαπορέ(410 gr κουτί)

12 Φρυγανιές (πακ)

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

89

13 Ζάχαρη μερίδες

14 Ζάχαρη κιλά

15 Καφέ ελληνικό (πακέτο 100γρ)

16 Nescafe

17 Φρυγανιές πακέτο

18 Φρυγανιές μερίδες

19 Ψωμί

20 Βούτυρο

21 Μαρμελάδα

22 EDAM (σε μερίδες 50γρ)

23 Γραβιέρα (σε μερίδες 50γρ)

24 Ελιές

25 Χυμό πορτοκάλι lt

26 Γάλα εβαπορέ 410 gr

27 Γάλα λίτρου

28 Φρούτο εποχής

ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ

29 Τυράκια τρίγωνα (8 μερ πακ)

30 Χυμό πορτοκάλι (270ml)

31 Φρυγανιές μερίδες

β) Πίνακας ειδών ανά είδος με σπάνια χρήση ndash μερίδες

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

1 Δημητριακά ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

2 Δημητριακά ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

3 Λαγάνα

4 Χριστόψωμο

5 Κρουασάν

6 Σκορδαλιά

7 Ρώσικη σαλάτα

8 Τζατζίκι

9 Ελιές καλαμών

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

90

10 Ελιές θρούμπες

11 Σαρδέλες αλίπαστες

12 Χαλβάς μερίδα

13 Κοκ

14 Εκλέρ

15 Τσουρέκι

16 Μελομακάρονο

17 Κουραμπιές

18 Βασιλόπιτα

19 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola

20 Αναψυκτικό τύπου Sprite

21 Αναψυκτικό τύπου Fanta

22 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola

23 Αναψυκτικό τύπου Sprite

24 Αναψυκτικό τύπου Fanta

Όπου αναφέρονται ποσότητες είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν + - 20

Οι ποσότητα των μερίδων αναφέρονται στον Πίνακα Ποσοτήτων Μερίδων

Οι συχνότητα των διάφορων φαγητών (καλοκαίρι και χειμώνα) για τα κύρια μενού Παράρτημα Α (I Α έως Ε ) καταγράφονται στον Πίνακα Συχνοτήτων Α και Β

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ 3 ΕΒΔ (21 ΗΜΕΡΩΝ) ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 3 3 3 3 3 3 3 4 1 9 12

ΜΟΣΧΑΡΙ 1 6 6 8 6 6 6 3 3 4

ΧΟΙΡΙΝΟ 3 2 2

ΚΙΜΑ 1 1 6 6 10 6 3 6 3 3 5

ΟΣΠΡΙΑ 1 1

ΨΑΡΙ ΣΟΥΠΑ 3 4 6 6 6

ΛΑΔΕΡΑ ΓΕΜΙΣΤΑ 8 7 2 1

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΟΥΣΑΚΑ ΟΓΡΑΤΕΝ

1 1 5 1

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΙΜΑ ήκαι ΤΥΡΙ 1 1 2 6 10

ΡΥΖΙ ΠΙΛΑΦΙ 2 3

ΠΑΤΑΤΑ ΤΥΡΙ 1 6 8

ΤΥΡ ΠΑΤΑΤΑ ΧΟΡΤΑ 6

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

91

Τα δείγματα των Εβδομαδιαίων Διαιτολογίων είναι ενδεικτικά και μπορούν να διαφοροποιηθούν μέσα στα πλαίσια της λίστας στον Πίνακα Ποσοτήτων Μερίδων

ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ Α

ΙΑ = ΙΑΤΡΩΝ

ΕΛ = ΕΛΕΥΘΕΡΟ

ΕΛΑΝ = ΕΛΑΦΡΑ ΑΝΑΛΟ

ΔΙ = ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

ΝΕ = ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ

ΑΛ = ΑΛΙΠΟ

(ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΡΟΛΟ )

ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ Β

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ 3 ΕΒΔ (21 ΗΜΕΡΩΝ) ΧΕΙΜΩΝΑ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΙΑ

ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 3 3 3 3 4 3 4 4 1 9 13

ΜΟΣΧΑΡΙ 1 2 6 6 8 6 4 6 3 3 3

ΧΟΙΡΙΝΟ 6 1

ΚΙΜΑ 2 2 6 6 9 6 3 5 3 3 5

ΟΣΠΡΙΑ 3 3

ΨΑΡΙ ΣΟΥΠΑ 3 3 6 6 6

ΛΑΔΕΡΑ ΓΕΜΙΣΤΑ 5 6 1

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΟΥΣΑΚΑ ΟΓΡΑΤΕΝ

2 1 4 3

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΙΜΑ Η ΚΑΙ ΤΥΡΙ 1 1 1 6 11

ΡΥΖΙ ΠΙΛΑΦΙ 2 2

ΠΑΤΑΤΑ ΤΥΡΙ 1 6 8

ΤΥΡ ΠΑΤΑΤΑ ΧΟΡΤΑ 6

ΙΑ = ΙΑΤΡΩΝ

ΕΛ = ΕΛΕΥΘΕΡΟ

ΕΛΑΝ = ΕΛΑΦΡΑ ΑΝΑΛΟ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

92

ΔΙ = ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

ΝΕ = ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ

ΑΛ = ΑΛΙΠΟ

(ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΡΟΛΟ )

Πίνακας Ανάλυσης Οικονομικής Προσφοράς ΣΗΜΕΙΩΣΗ Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού (πχ αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

ΤΙΜΗ Α σταθερή ανά ασθενή και ανά μέρα για τρία (3) γεύματα

ΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Α Ιατρών (χωρίς πρωινό)

Β Ελεύθερο Ασθενών

Γ Ελαφρύ άναλο

Δ Διαβητικό

Ε Άλιπο

Ζ Αλεσμένο

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ Β σταθερή ανά ασθενή και ανά μέρα για τρία (3) γεύματα

ΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Η Νεφροπαθών

Θ Ειδικές Δίαιτες

Ι ΜΤΝ

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

Τιμή Γ -Τιμή ανά είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος και τα Είδη Ξηράς Τροφής όπως φαίνονται στον παρακάτω πίνακα καθώς επίσης και για κάθε άλλο είδος που για θεραπευτικούς λόγους η Διαιτολόγος κρίνει ότι θα πρέπει να ενταχθεί βάση του Πίνακα του ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΕΙΔΩΝ ΦΑΓΗΤΟΥ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ που επισυνάπτεται

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ndash ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

93

ΑΑ ΕΙΔΟΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΕΥΜΑΤΟΣ ΔΕΙΠΝΟΥ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Γιαούρτι πλήρες τεμ 2 - 6

2 Γιαούρτι 2 τεμ 35 - 40

3 Κρέμα γλυκιά 200 gr 40 - 50

4 Κρέμα άγλυκη 200 gr 10 - 15

5 Κομπόσταγλυκιά άγλυκη 150 gr 30 - 35

6 Πουρές ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

7 Λαπάς ατομ Μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

8 Σούπα φιδέ ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση)

300 gr 1

9 Ζελέ γλυκό άγλυκο (χωρίς χρέωση) 150 gr 4 - 6

10 Αυγό βραστό (χωρίς χρέωση) τεμ 1

11 Ατομικούς χυμούς (Ψυχιατρικό) 270ml 12

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

12 Ζάχαρη (μερίδες) τεμ μερίδες

200 - 250

13 Ζάχαρη κιλά κιλό 5 - 6

14 Καφές Ελληνικός πακέτο των 100 γρ

15-16 πακ

15 Nescafe πακέτο (100 τεμ)

150 τεμ

16 Φρυγανιές πακέτο πακ (180 γρ)

2

17 Φρυγανιές μερίδες πακ (2 τεμ) 50 ( 40 ndash 60)

18 Ψωμί 70 gr (ατομικό)

30

19 Βούτυρο μερίδα 20

20 Μαρμελάδα μερίδα 20

21 EDAM κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

2-3kg

22 Γραβιέρα κιλό (σε 2-3kg

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

94

μερίδες 50 γρ)

23 Ελιές 1 κιλό 1-2 kg

24 Χυμός πορτοκάλι 1 lt 10 lt

25 Γάλα εβαπορέ κουτί 410 gr 18 - 20

26 Γάλα λίτρου 1 lt 5

27 Φρούτο εποχής τεμ 50-60

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ

28 Τυράκια τρίγωνο (8 τυράκια το πακέτο) πακέτο 140 gr 8 τεμ

300τεμ

29 Χυμός Πορτοκάλι (270 ml) τεμ 300τεμ

30 Φρυγανιές μερίδες (016gr) συσκευασία 2 τεμ

300 τεμ

Τιμή Δ -Τιμή αναλυτικά ανά μέρη μενού amp είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος Δείπνο και τα Είδη Ξηράς Τροφής όπως φαίνονται στους παρακάτω πίνακές

Ι Μέρη Μενού ανά δίαιτα

ΔΙΑΙΤΑ ΤΥΠΟΥ

ΟΜΑΔΑ ΑΑ ΜΕΝΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

ΜΕΡΗ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

Α Α 11 Ιατρών Μεσημεριανό

12 Δείπνο (ΙΙ-Α)

Α Β 21 Ελεύθερο Ασθενών

Πρωινό ΒΓΘΙ

22 Μεσημεριανό

23 Δείπνο (ΙΙ-Β)

Α Γ 31 Ελαφρύ Άναλο Πρωινό ΒΓΘΙ

32 Μεσημεριανό

33 Δείπνο (ΙΙ-Γ)

Α Δ 41 Διαβητικό Πρωινό Δ

42 Μεσημεριανό

43 Δείπνο (ΙΙ-Δ)

Α Ε 51 lsquoΑλιπο Πρωινό Ε

52 Μεσημεριανό

53 Δείπνο (ΙΙ-Ε)

Α Ζ 61 Αλεσμένο Πρωινό Ζ

62 Μεσημεριανό

63 Δείπνο (ΙΙ-Ζ)

Β Η 71 Νεφροπαθών Πρωινό Η

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

95

72 Μεσημεριανό

73 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Θ 81 Ειδικές Δίαιτες Πρωινό ΒΓΘΙ

82 Μεσημεριανό

83 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Ι 91 MTN Πρωινό ΒΓΘΙ

92 Πρωινό Μπαγκέτες

93 Μεσημεριανό Μπαγκέτες

94 Βραδινό Μπαγκέτες

Προσοχή Το σύνολο των μεμονωμένων στοιχείων δεν πρέπει να ξεπερνά το σύνολο της τιμής του εκάστοτε μενού

ΙΙ ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ΜΕ ΣΠΑΝΙΑ ΧΡΗΣΗ

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

1 Δημητριακά ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

40 γρ

2 Δημητριακά ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

40 γρ

3 Λαγάνα 150 gr

4 Χριστόψωμο 150 gr

5 Κρουασάν 1 τεμ

6 Σκορδαλιά 250 gr

7 Ρώσικη σαλάτα 100 gr

8 Τζατζίκι 100 gr

9 Ελιές καλαμών μερίδα 50 γρ

10 Ελιές θρούμπες μερίδα 50 γρ

11 Σαρδέλες αλίπαστες 3 τεμ

12 Χαλβάς μερίδα 70 γρ

13 Κοκ 1 τεμ

14 Εκλέρ 1 τεμ

15 Τσουρέκι 1 τεμ

16 Μελομακάρονο 1 τεμ

17 Κουραμπιές 1 τεμ

18 Βασιλόπιτα 1 τεμ

19 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola τενεκεδάκι 330 ml

20 Αναψυκτικό τύπου Sprite τενεκεδάκι 330 ml

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

96

21 Αναψυκτικό τύπου Fanta τενεκεδάκι 330 ml

22 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola Μπουκάλι 15 lt

23 Αναψυκτικό τύπου Sprite Μπουκάλι 15 lt

24 Αναψυκτικό τύπου Fanta Μπουκάλι 15 lt

ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ

Ο προμηθευτής υποχρεούται μαζί με την προσφορά να υποβάλει και ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ Αυτό είναι φύλλο

συσχετίσεως της προσφοράς με τις απαιτήσεις της παρούσας περιγραφής Στο φύλλο αυτό θα αναφέρονται με

λεπτομέρεια όλες οι υπάρχουσες συμφωνίες ή αποκλίσεις σε σχέση με τα αναφερόμενα στην παρούσα

περιγραφή Ο προμηθευτής θα πρέπει να απαντά στην περιγραφή παράγραφο προς παράγραφο

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΦΥΛΛΟΥ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ

Τεχνικής Περιγραφής Συμφωνία ή μη Χαρακτηριστικών προσφερομένου

υλικού

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ ΕΕΕΣΕΝΙΑΙΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΈΝΤΥΠΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ (ΕΕΕΣ)Α ΟΔΗΓΙΕΣ1 Τι είναι το ΕΕΕΣ και το ηλεκτρονικό ΕΕΕΣ (eΕΕΕΣ)Πρόκειται για μια υπεύθυνη δήλωση της καταλληλότητας της οικονομικής κατάστασης και των ικανοτήτων των επιχειρήσεων η οποία χρησιμοποιείται ως προκαταρκτικό αποδεικτικό σε όλες τις διαδικασίες σύναψης δημοσίων συμβάσεων που υπερβαίνουν το κατώτατο όριο της ΕΕ Η υπεύθυνη δήλωση επιτρέπει στις συμμετέχουσες εταιρείες ή άλλους οικονομικούς φορείς να αποδείξουν ότι

δεν βρίσκονται σε μία από τις καταστάσεις για τις οποίες πρέπει ή είναι δυνατόν να αποκλειστούν από τη σύναψη δημόσιας σύμβασης

πληρούν τα συναφή κριτήρια αποκλεισμού και επιλογήςΜόνον ο προσωρινός ανάδοχος θα πρέπει να υποβάλει τα πιστοποιητικά που ζητούνται από την αναθέτουσα αρχή ως αποδεικτικά στοιχεία Από τους υπόλοιπους συμμετέχοντες ενδέχεται να ζητηθούν ορισμένα ή όλα τα έγγραφα σε περιπτώσεις αμφιβολιών Σε περίπτωση που ο προσωρινός ανάδοχος παρέχει τους συνδέσμους για τα πρωτότυπα αποδεικτικά στοιχεία στα αντίστοιχα μητρώα η αναθέτουσα αρχή μπορεί να έχει άμεση πρόσβαση από εκεί Ειδικότερα με βάση την παρ 6 του άρθρου 79 του Ν44122016 οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλουν δικαιολογητικά ή άλλα αποδεικτικά

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

97

στοιχεία όταν η αναθέτουσα αρχή έχει τη δυνατότητα να λαμβάνει τα πιστοποιητικά ή τις συναφείς πληροφορίες απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος-μέλος τηςΈνωσηςΤο ΕΕΕΣ δεν περιλαμβάνει τεχνικές προδιαγραφές Καλύπτει μόνο τους όρους συμμετοχής (προεπιλογή)από πλευράς κριτηρίων αποκλεισμού και επιλογήςΤο eΕΕΕΣ είναι η ηλεκτρονική έκδοση αυτής της υπεύθυνης δήλωσης που παρέχεται στο διαδίκτυο απότην Ευρωπαϊκή Επιτροπή στο URL httpseceuropaeugrowthtools-databasesespd2 Ποιες λειτουργίες παρέχει η υπηρεσία eΕΕΕΣ της Ευρωπαϊκής ΕπιτροπήςΗ υπηρεσία eΕΕΕΣ επιτρέπει

στις αναθέτουσες αρχές να συμπληρώνουν και να χρησιμοποιούν ένα υπόδειγμα ΕΕΕΣ καθορίζοντας τα κριτήρια αποκλεισμού και επιλογής

στην συμμετέχουσα επιχείρηση να συμπληρώνει να επαναχρησιμοποιεί να τηλεφορτώνει και ναεκτυπώνει το ΕΕΕΣ για μια συγκεκριμένη διαδικασία

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προς διευκόλυνση των αναθετουσών αρχώναναθετόντων φορέων καθώς και τωνοικονομικών φορέων εξέδωσε σχετικό έγγραφο με Συχνές Ερωτήσεις (Frequently Asked Questions - FAQ)όσον αφορά το ηλεκτρονικό Ενιαίο Ευρωπαϊκό Έγγραφο Συμβάσεων (eΕΕΕΣ) εστιάζοντας σε θέματαβασικών αρχών του ΕΕΕΣ χρήσης της υπηρεσίας eΕΕΕΣ που προσφέρει η ΕΕ καθώς και θέματα τεχνικά καιεφαρμογής του eEEEΣ3 Ποια είναι η διαδικασία δημιουργίας και υποβολής του ΕΕΕΣ από τις αναθέτουσες αρχές για χρήση σεδιαγωνισμούς που διενεργούν μέσω του ΕΣΗΔΗΣΕιδικότερα για τους διαγωνισμούς με αξία άνω των ορίων για την εφαρμογή των διατάξεων του ΕΕΕΣ οιοποίοι και διεξάγονται μέσω του ΕΣΗΔΗΣ προτείνεται οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς ναεφαρμόζουν την ακόλουθη διαδικασία δημιουργίας και υποβολής I Οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς συντάσσουν με χρήση της υπηρεσίας eΕΕΕΣ ήτοι τηςδιαδικτυακής πλατφόρμας που διαθέτει η ΕΕ εκείνο το πρότυπο eΕΕΕΣ που επιθυμούν για τον εκάστοτεδιαγωνισμό τους και παράγουν το σχετικό πρότυπο eΕΕΕΣ σε μορφή αρχείων τύπου XML και PDF ταοποία και αποθηκεύουν αρχικά τοπικά στον ηλεκτρονικό υπολογιστή τουςΣημειώνονται τα εξής

Το αρχείο XML παράγεται άμεσα από την υπηρεσία eΕΕΕΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕξαγωγήraquo Το αρχείο PDF παράγεται έμμεσα από την υπηρεσία eEEEΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕκτύπωσηraquo Ηεκτύπωση θα πρέπει να ανακατευθυνθεί σε εικονικό εκτυπωτή PDF (virtual PDF printer) ήτοι λογισμικόεγκατεστημένο στον ηλεκτρονικό υπολογιστή του χρήστη το οποίο αποθηκεύει το περιεχόμενο της εκτύπωσης σε ηλεκτρονικό αρχείο PDF αντί να το δρομολογεί σε φυσικό εκτυπωτή Ενδεικτικά η λειτουργία αυτή μπορεί να πραγματοποιηθεί εγγενώς από φυλλομετρητή διαδικτύου όπως πχ Google Chrome ή από εξειδικευμένο λογισμικό όπως πχ CutePDF

ΙΙ Οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς αναρτούν στο χώρο του διαγωνισμού της δημόσιαςσύμβασης στο ΕΣΗΔΗΣ τα παραχθέντα αρχεία ως εξής

το περιεχόμενο του αρχείου PDF είτε ενσωματώνεται στο κείμενο της διακήρυξης και κοινοποιείταιέτσι μέσω αυτής στους οικονομικούς φορείς είτε το αρχείο PDF ψηφιακά υπογεγραμμένο αναρτάται ξεχωριστά ως αναπόσπαστο μέρος της διακήρυξης και

το αρχείο XML αναρτάται επικουρικά για την διευκόλυνση των οικονομικών φορέων προκειμένου να συντάξουν μέσω της υπηρεσίας eΕΕΕΣ της ΕΕ τη σχετική απάντηση τους

4 Πώς υποβάλλεται το ΕΕΕΣ από τους οικονομικούς φορείς στο πλαίσιο διαγωνισμών πουδιενεργούνται μέσω του ΕΣΗΔΗΣΟι οικονομικοί φορείς οφείλουν να υποβάλουν με την προσφορά τους συμπληρωμένο το πρότυπο ΕΕΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

98

όπως αυτό έχει οριστεί από τις αναθέτουσες αρχέςτους αναθέτοντες φορείς στη διακήρυξη (ήτοι είτε στοκείμενο αυτής είτε στο ξεχωριστό αρχείο PDF που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της) σε μορφή pdf (Αποφ5690221517) ψηφιακά υπογεγραμμένο κατά τα οριζόμενα στο άρθρο 73 του ν441216 και την διακήρυξη41 Για την σύνταξη ήκαι συμπλήρωση του απαιτούμενου eΕΕΕΣ οι οικονομικοί φορείς προτείνεται να χρησιμοποιήσουν το αναρτημένο από τις αναθέτουσες αρχές επικουρικό αρχείο XML προκειμένου να εκμεταλλευτούν την υπηρεσία eΕΕΕΣ της ΕΕ και να παράξουν την απάντηση τους σε μορφή αρχείου PDF το οποίο και αποθηκεύουν αρχικά τοπικά στον ηλεκτρονικό υπολογιστή τους Σημειώνεται το εξής

Το αρχείο PDF παράγεται έμμεσα από την υπηρεσία eEEEΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕκτύπωσηraquo Ηεκτύπωση θα πρέπει να ανακατευθυνθεί σε εικονικό εκτυπωτή PDF (virtual PDF printer) ήτοι λογισμικόεγκατεστημένο στον ηλεκτρονικό υπολογιστή του χρήστη το οποίο αποθηκεύει το περιεχόμενο της εκτύπωσης σε ηλεκτρονικό αρχείο PDF αντί να το δρομολογεί σε φυσικό εκτυπωτή Ενδεικτικά η λειτουργία αυτή μπορεί να πραγματοποιηθεί εγγενώς από φυλλομετρητή διαδικτύου όπως πχ Google Chrome ή από εξειδικευμένο λογισμικό όπως πχ CutePDF42 Σε κάθε περίπτωση και ανεξαρτήτως της ύπαρξης επικουρικού αρχείου xml στον χώρο του δσμου οιοικονομικοί φορείς μπορούν να προσφεύγουν απrsquo ευθείας στην ηλεκτρονική υπηρεσία της ΕυρωπαϊκήςΕπιτροπής (httpseceuropaeugrowthtools-databasesespd) να δημιουργούν το EΕΕΣ νασυμπληρώνουν με ευθύνη τους όλα τα δεδομένα που αφορούν τον εκάστοτε διαγωνισμό καιαναφέρονται στην διακήρυξη να συμπληρώνουν τις σχετικές απαντήσεις και να το εκτυπώνουν σε μορφήpdf προκειμένου να το υπογράψουν ψηφιακά και να το υποβάλλουν στο σχετικό δσμό5 Μέρη και ενότητες του ΕΕΕΣΤο ΕΕΕΣ περιλαμβάνει τα ακόλουθα μέρη και ενότητες- Μέρος I Πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία προμήθειας και την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτονταφορέα- Μέρος II Πληροφορίες σχετικά με τον οικονομικό φορέα- Μέρος III Κριτήρια αποκλεισμού- Α Λόγοι που σχετίζονται με ποινικές καταδίκες (η εφαρμογή τους είναι υποχρεωτική βάσει τουάρθρου 57 παράγραφος 1 της οδηγίας 201424ΕΕ) Η εφαρμογή τους είναι επίσης υποχρεωτική για τιςαναθέτουσες αρχές σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο της οδηγίας 201425ΕΕενώ οι αναθέτοντες φορείς εκτός των αναθετουσών αρχών μπορούν να αποφασίσουν να εφαρμόσουν ταεν λόγω κριτήρια αποκλεισμού)- Β Λόγοι που σχετίζονται με την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης (η εφαρμογήτους είναι υποχρεωτική βάσει του άρθρου 57 παράγραφος 2 της οδηγίας 201424ΕΕ σε περίπτωσητελεσίδικης και δεσμευτικής απόφασης Υπό τους ίδιους όρους η εφαρμογή τους είναι επίσηςυποχρεωτική για τις αναθέτουσες αρχές σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο τηςοδηγίας 201425ΕΕ ενώ οι αναθέτοντες φορείς εκτός των αναθετουσών αρχών μπορούν νααποφασίσουν να εφαρμόσουν αυτούς τους λόγους αποκλεισμού Να σημειωθεί ότι η εθνική νομοθεσίαορισμένων κρατών μελών μπορεί να καθιστά τον αποκλεισμό υποχρεωτικό επίσης και όταν η απόφασηδεν είναι τελεσίδικη και δεσμευτική)- Γ Λόγοι που σχετίζονται με αφερεγγυότητα σύγκρουση συμφερόντων ή επαγγελματικό παράπτωμα(βλέπε άρθρο 57 παράγραφος 4 της οδηγίας 201424ΕΕ) (περιπτώσεις στις οποίες μπορεί νααποκλείονται οικονομικοί φορείς τα κράτη μέλη μπορούν να καταστήσουν υποχρεωτική για τιςαναθέτουσες αρχές την εφαρμογή αυτών των λόγων αποκλεισμού Σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος1 της οδηγίας 201425ΕΕ όλοι οι αναθέτοντες φορείς είτε είναι αναθέτουσες αρχές είτε όχι μπορούν νααποφασίσουν να εφαρμόσουν αυτούς τους λόγους αποκλεισμού ή μπορεί να τους ζητηθεί από το οικείοκράτος μέλος να το πράξουν)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

99

- Δ Άλλοι λόγοι αποκλεισμού που ενδέχεται να προβλέπονται από την εθνική νομοθεσία του κράτουςμέλους της αναθέτουσας αρχής ή του αναθέτοντα φορέα- Μέρος IV Κριτήρια επιλογής- α Γενική ένδειξη για όλα τα κριτήρια επιλογής- Α Καταλληλότητα- Β Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια- Γ Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα- Δ Συστήματα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης- Μέρος V Περιορισμός του αριθμού των πληρούντων τα κριτήρια επιλογής υποψηφίων- Μέρος VI Τελικές δηλώσεις

Από τα παραπάνω μέρη ο οικονομικός φορέας έχει την υποχρέωση να συμπληρώνει μόνο όσαζητούνται από την Αναθέτουσα Αρχή στα πλαίσια της παρούσας Διακήρυξης σύμφωνα και με τοαναρτημένο (βλ παρακάτω Β) στην πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ laquoΕΝΙΑΙΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΈΝΤΥΠΟΣΥΜΒΑΣΗΣraquo

Β To ΕΕΕΣ είναι ηλεκτρονικά διαθέσιμο στο πεδίο ανάρτησης του εν λόγω Διαγωνισμού στηνΙστοσελίδα της Υπηρεσίας (httpswwwrethymnohospitalgr στo πεδίο ldquoΔιακηρύξειςrdquo) καθώς και στην ηλεκτρονικήπλατφόρμα διενέργειας του Διαγωνισμού στο ΕΣΗΔΗΣ σε μορφή PDF με όνομα αρχείου laquoΕΕΕΣpdfraquo και σε μορφή xml με όνομα αρχείου laquoespd-requestxmlraquo

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙV ndash ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣΟ ανάδοχος οφείλει ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να αναλύσει ndash αναφέρει στην οικονομική του προσφορά(με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικήςτου προσφοράς) τoν Πίνακα Ανάλυσης Οικονομικής Προσφοράς των Τεχνικών Προδιαγραφών από τουςοποίους θα προκύπτουν οι επί μέρους χρεώσεις

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V ndash Υποδείγματα Εγγυητικών ΕπιστολώνΥΠΟΔΕΙΓΜΑ 1 - ΕΓΓΥΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

Εκδότης (Πλήρης επωνυμία Πιστωτικού Ιδρύματος helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΕΝΙΑΙΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ - ΤΟΜΕΑΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΟΛΗΠΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΡΓΩΝ (ΕΤΑΑ-ΤΣΜΕΔΕ)

Ημερομηνία έκδοσης helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

Προς (Πλήρης επωνυμία Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα1)

(Διεύθυνση Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα 2 )

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

100

Εγγύηση μας υπrsquo αριθμ helliphelliphelliphelliphelliphellip ποσού helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ευρώ3

Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως

μέχρι του ποσού των ευρώ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip4 υπέρ του

(i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου] (ονοματεπώνυμο πατρώνυμο) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου] (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας] των φυσικών νομικών προσώπων

α) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

β) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

γ) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip5

ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρεων μεταξύ τους εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας

για τη συμμετοχή τουτηςτους σύμφωνα με την (αριθμόημερομηνία) ΔιακήρυξηΠρόσκληση Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος 6τηςτου (Αναθέτουσας Αρχής Αναθέτοντος φορέα) για την ανάδειξη αναδόχου για την ανάθεση της σύμβασης ldquo(τίτλος σύμβασης)rdquo για τοα τμήματα 7

Η παρούσα εγγύηση καλύπτει μόνο τις από τη συμμετοχή στην ανωτέρω απορρέουσες υποχρεώσεις τουτης (υπέρ ου η εγγύηση) καθrsquo όλο τον χρόνο ισχύος της

Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε ημέρες 8 από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας

Η παρούσα ισχύει μέχρι και την helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip9

ή

Η παρούσα ισχύει μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβουμε έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την Τράπεζα μας απαλλαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδοσίας μας

Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου

Αποδεχόμαστε να παρατείνομε την ισχύ της εγγύησης ύστερα από έγγραφο της Υπηρεσίας σας στο οποίο επισυνάπτεται η συναίνεση του υπέρ ου για την παράταση της προσφοράς σύμφωνα με το άρθρο της ΔιακήρυξηςΠρόσκλησηςΠρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος μετηνπροϋπόθεσηότιτοσχετικόαίτημάσαςθαμαςυποβληθεί πριν από την ημερομηνία λήξης της 10

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

101

Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε11

(Εξουσιοδοτημένη Υπογραφή)

1 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης2 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης3 Το ύψος της εγγυητικής επιστολής συμμετοχής καθορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης σε συγκεκριμένοχρηματικό ποσό και δε μπορεί να υπερβαίνει το 2 της προεκτιμώμενης αξίας της σύμβασης Αναγράφεταιολογράφως και σε παρένθεση αριθμητικώς Στο ποσό δεν υπολογίζεται ο ΦΠΑ (άρθρο 157 ν 42812014)4 οπ υποσ 35 Συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης κοινοπραξίας6 Συνοπτική περιγραφή των προς προμήθεια αγαθών υπηρεσιών κλπ7 Εφόσον η εγγυητική επιστολή αφορά σε προσφορά τμήματοςτμημάτων τηςΔιακήρυξηςΠρόσκλησηςΠρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος σύμφωνα με τα οριζόμενα στα έγγραφα τηςσύμβασης συμπληρώνεται ο αύξων αριθμός τουων τμήματοςτμημάτων για τοα οποίοα υποβάλλεται προσφορά8 Να οριστεί ο χρόνος σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις9 ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΑΠΕΖΑ Ο χρόνος ισχύος πρέπει να είναι μεγαλύτερος τουλάχιστον κατά τριάντα (30) ημέρες τουχρόνου ισχύος της προσφοράς όπως αυτός ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης

10 Άρθρο 157 παρ 1 περ α εδαφ γ του ν 4281201411Ο καθορισμός ανωτάτου ορίου έκδοσης των εγγυητικών επιστολών από τις τράπεζες που λειτουργούν στην Ελλάδα θεσμοθετήθηκε με την υπαριθ 2028691453403081995 (ΦΕΚ Β 74028081995) απόφαση του Υπουργού Οικονομικών με την οποία και κατέστη υποχρεωτική και η αναγραφή της σχετικής υπεύθυνης δήλωσης στην εγγυητική επιστολή

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

102

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ 2 ΕΓΓΥΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

Εκδότης (Πλήρης επωνυμία Πιστωτικού Ιδρύματος helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΕΝΙΑΙΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ - ΤΟΜΕΑΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΟΛΗΠΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΡΓΩΝ (ΕΤΑΑ-ΤΣΜΕΔΕ)

Ημερομηνία έκδοσης helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

Προς (Πλήρης επωνυμία Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα1)

(Διεύθυνση Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα)2

Εγγύηση μας υπrsquo αριθμ helliphelliphelliphelliphelliphellip ποσού helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ευρώ3

Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως μέχρι του ποσού των ευρώhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip4

υπέρ του

(i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου] (ονοματεπώνυμο πατρώνυμο) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου] (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας] των φυσικών νομικών προσώπων

α) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση)

β) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση)

γ) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) (συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης κοινοπραξίας)

ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρεων μεταξύ τους εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας

για την καλή εκτέλεση τουων τμήματοςτων 5 της υπ αριθ σύμβασης ldquo(τίτλος σύμβασης)rdquo σύμφωνα με την (αριθμόημερομηνία) Διακήρυξη Πρόσκληση Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος 6 τηςτου (Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος φορέα)

Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε hellip ημέρες7 από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας

Η παρούσα ισχύει μέχρι και την (αν προβλέπεται ορισμένος χρόνος στα έγγραφα της σύμβασης8)

ή

μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβουμε έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την Τράπεζα μας απαλλαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδοσίας μας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

103

Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου

Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε9

(Εξουσιοδοτημένη Υπογραφή)

1 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης2 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης3 Ολογράφως και σε παρένθεση αριθμητικώς Στο ποσό δεν υπολογίζεται ο ΦΠΑ4 Όπως υποσημείωση 35 Εφόσον αφορά ανάθεση σε τμήματα συμπληρώνεται ο αα τουων τμήματοςτων για τα οποίαυπογράφεται η σχετική σύμβαση6 Συνοπτική περιγραφή των προς προμήθεια αγαθών υπηρεσιών7 Να οριστεί ο χρόνος σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις8 Σύμφωνα με το άρθρο 72 του Ν 44122016 ο χρόνος ισχύος της εγγύησης πρέπει να είναι μεγαλύτερος από τον συμβατικόχρόνο φόρτωσης ή παράδοσης κατά τον χρόνο που με βάση τη σύμβαση ο αγοραστής υποχρεούται να παραλάβει τα υλικάπλέον δύο (2) μήνες ή μεγαλύτερος εφόσον αυτό ορίζεται από τη διακήρυξη9 Ο καθορισμός ανωτάτου ορίου έκδοσης των εγγυητικών επιστολών από τις τράπεζες που λειτουργούν στην Ελλάδαθεσμοθετήθηκε με την υπαριθ 2028691453403081995 (ΦΕΚ Β 74028081995) απόφαση του Υπουργού Οικονομικών μετην οποία και κατέστη υποχρεωτική και η αναγραφή της σχετικής υπεύθυνης δήλωσης στην εγγυητική επιστολή

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

104

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VIndash Σχέδιο Σύμβασης

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ

7Η ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΡΗΤΗΣ

ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ

Τρανταλλιδου 17-19Ρέθυμνο Κρήτης

ΑΦΜ 999272718 ΔΟΥ Ρεθύμνου

ΣΧΕΔΙΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ

ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΡΩΤΟΚ

ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ(Συμπεριλμένου ΦΠΑ)

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ

ΥΠΗΡΕΣΙΑ

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΗ

ΥΠΗΡΕΣΙΑ

7η ΥΠΕ Κρήτης ndash ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ

ΑΠΟΦΑΣΗ ΑΝΑΛΗΨΗΣ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗΣ-ΑΔΑ

Στο Ρέθυμνο σήμερα την helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip του μηνόςhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip οι υπογράφοντες το παρόν από το

ένα μέρος το ΝΠΔΔ που εδρεύει στο Ρέθυμνο Κρήτης με την επωνυμία Γενικό Νοσοκομείο Ρεθύμνου

που εδρεύει στην Τρανταλλίδου 17-19 Ρέθυμνο Κρήτης και ΤΚ 74100 τηλ28283 87100 φαξ 2831027928

εκπροσωπείται νόμιμα από τον Διοικητή helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip και από το άλλο μέρος η Εταιρεία

helliphelliphelliphelliphelliphellip Δνση helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipΤηλhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipFax helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΑΦΜ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΔΟΥ

helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip που εκπροσωπείται νόμιμα από τον helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip πρόεδρο του ΔΣ

αυτής βάσει του ΦΕΚ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip και του πρακτικού του ΔΣhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ο οποίος

νομίμως παρίσταται με το δικαίωμα κατάρτισης και υπογραφής του παρόντος δήλωσαν συνομολόγησαν

και συναποδέχθηκαν την δια του παρόντος καταρτιζόμενη μεταξύ αυτών σύμβαση για την προμήθεια

που κατακυρώθηκε με την απόφαση helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip του helliphellip του ΓΝΡεθύμνου

Με την με αριθ helliphelliphelliphellip- Απόφαση του ΔΣ του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου κατακυρώθηκε η

προμήθεια των ειδών ως αυτά περιγράφονται αναλυτικά στο άρθρο 1 της παρούσης Σύμβασης στην

εταιρεία helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

105

Η κατακύρωση έγινε σύμφωνα με τα αποτελέσματα του με αρ helliphelliphelliphellip Διακήρυξης Ηλεκτρονικού

Ανοικτού Δημόσιου άνω των Ορίων (Διεθνούς) Διαγωνισμού που διενεργήθηκε από το Γενικό Νοσοκομείο

Ρεθύμνου

Ύστερα από τα ανωτέρω ο πρώτος από τους συμβαλλόμενους με την προαναφερόμενη ιδιότητά του

αναθέτει την προμήθεια μέρους των ειδών του παραπάνω διαγωνισμού στον δεύτερο ονομαζόμενο στο

εξής laquoΑνάδοχοςraquo οοποίος αναλαμβάνει την προμήθεια των ειδών που αναφέρονται στον επισυναπτόμενο

στην παρούσα σύμβαση πίνακα η οποία θα γίνει σύμφωνα με τους όρους της παρούσας σύμβασης τους

οποίους η Εταιρεία όπως παρίσταται και εκπροσωπείται δηλώνει και συνομολογεί πως γνώρισε (τους

όρους αυτούς) και τους αποδέχεται ανεπιφύλακτα και οι οποίοι όροι κατά την προς τούτο ρητή δήλωση

των συμβαλλομένων μερών θεωρούνται ουσιώδεις και η παράβαση αυτών θα επιφέρει τις κατά νόμων

οριζόμενες συνέπειες σε βάρος του παραβάτη Η σύμβαση αυτή διέπεται από τις διατάξεις του Ν

44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) περί laquoΔημοσίων Συμβάσεων Έργων Προμηθειών και Υπηρεσιώνraquo το Νόμο

246997 άρθρο 18 και των σχετικών διατάξεων περί κρατήσεων και φόρου το Ν219894 το Ν 295501 το

Ν 33292005 laquoΕθνικό Σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξειςraquo το Ν352709-02-

07 laquoΚύρωση Συμβάσεων υπέρ νομικών προσώπων εποπτευόμενων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής

Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξειςraquo το Ν 358007 laquoΠρομήθειες φορέων εποπτευομένων από το Υπουργείο

Υγείας και άλλες διατάξειςraquo το Ν 42552014 και λοιπές ισχύουσες

ΑΡΘΡΟ 1ο Αντικείμενο της Σύμβασης

Αντικείμενο της διακήρυξης είναι η ανάθεση για Υπηρεσίες παροχής γευμάτων για την κάλυψη των αναγκών του Γ Ν Ρεθύμνου σύμφωνα με τα όσα ορίζονται στην Τεχνική Περιγραφή της διακήρυξης

Το συνολικό τίμημα για την παροχή Υπηρεσιών παροχής γευμάτων της παρούσας ανέρχεται στο ποσό των __________________ Ευρώ συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ

ΑΡΘΡΟ 2 ΤΟΠΟΣ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ

Η παροχή ο χρόνος ο τόπος καθώς και ο τρόπος παράδοσης και παραλαβής θα πραγματοποιείται σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης και με τους όρους της Τεχνικής προσφοράς του αναδόχου τα οποία καθίστανται παραρτήματα της παρούσας Σύμβασης

ΑΡΘΡΟ 3 ΠΑΡΑΛΑΒΗ ndash ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ

Η παραλαβή της προμήθειας ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής που θα παραδίδεται στα κτίρια του Γ Ν ΡΕΘΥΜΝΗΣ (Τρανταλλίδου 17) και του ΞΒΠ amp Ξενωνα Ψυχαρώς (Σταμαθιουδάκη 110)που στεγάζονται οι ενδιαφερόμενες Υπηρεσίες θα γίνεται από τριμελή επιτροπή που θα εκδίδει σχετικό πρωτόκολλο παραλαβής Η παράδοση των ειδών τα οποία θα πρέπει να είναι απολύτως κατάλληλα για την χρήση που προορίζονται θα γίνεται με έξοδα και ευθύνη του Αναδόχου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

106

Ο προμηθευτής φέρει τον κίνδυνο μέχρι της οριστικής παράδοσης των υπό προμήθεια ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής εκτός αν η φθορά ή καταστροφή προέλθει αποδεδειγμένα από υπαιτιότητα των εκπροσώπων ή υπαλλήλων του Νοσοκομείου

Ρητώς συμφωνείται ότι στην περίπτωση κατά την οποία κατά το χρόνο παράδοσης έχει αποσυρθεί από την κυκλοφορία οποιοδήποτε μέρος της προμήθειας των ειδών αυτό θα αντικαθίσταται από τον προμηθευτή με άλλο με ισοδύναμα ή βελτιωμένα χαρακτηριστικά

Η παράδοση των ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής θα γίνεται ανάλογα με τις ανάγκες του Νοσοκομείου και των Ξενώνων κατόπιν παραγγελιών που θα διαβιβάζονται στον προμηθευτή μέσω του αρμοδίου Τμήματος Με την επιφύλαξη όσων ορίζονται στην προηγούμενη παράγραφο η οριστική παραλαβή των ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής θα γίνεται καθημερινά

ΑΡΘΡΟ 4 ΧΡΟΝΟΣ ΙΣΧΥΟΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

Ο χρόνος διάρκειας της Σύμβασης ορίζεται σε ένα έτος από την υπογραφή της με δικαίωμα δίμηνης

παράτασης ως προς την ολοκλήρωση (απορρόφηση) του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου

Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα κατά την απόλυτη κρίση του να καταγγείλειλύσει τη σύμβαση με

τον Ανάδοχο μετά από απόφαση του αρμοδίου οργάνου της Στη περίπτωση αυτή ο Ανάδοχος πέραν της

αμοιβής για το έργο που έχει εκτελέσει μέχρι την επέλευση της λύσης λόγω της καταγγελίας δεν

δικαιούται να λάβει κανένα επιπλέον ποσό ως αποζημίωση εκτός των υπηρεσιών που αποδεδειγμένα

έχουν προηγηθεί της λύσης λόγω της καταγγελίας καθώς και των υποχρεώσεων που έχει αναλάβει έναντι

τρίτων για την υλοποίηση του συνόλου του έργου

ΑΡΘΡΟ 5 ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ-ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ- ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ-ΠΛΗΡΩΜΗ

Η πληρωμή του αναδόχου θα γίνεται μετά από την οριστική-ποσοτική και ποιοτική παραλαβή από την

αρμόδια επιτροπή παραλαβής από το Ταμείο του Νοσοκομείου με έκδοση εντάλματος πληρωμής επrsquo

ονόματι του προμηθευτή αφού προσκομισθούν τα απαραίτητα δικαιολογητικά και εφόσον δεν εκκρεμεί

καμία σε βάρος του ποινή απορρέουσα από παράβαση της σύμβασης (Τιμολόγιο Φορολογική

ενημερότητα ασφαλιστική ενημερότητα καταστατικό εταιρείας νομιμοποίηση εκπροσώπου κλπ)

Ως προς τα δικαιολογητικά πληρωμής και λοιπά στοιχεία ισχύουν τα όσα αναφέρονται στο αρ 200 του Ν

44122016

ΑΡΘΡΟ 6 ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

Ο ανάδοχος υποχρεούται να υλοποιήσει την προμήθεια των ειδών σύμφωνα με τους όρους και τις Τεχνικές

Προδιαγραφές της με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης και την προσφορά του αναδόχου τα οποία αποτελούν

αναπόσπαστο τμήμα της παρούσης Σύμβασης

ΑΡΘΡΟ 7 ΚΥΡΩΣΕΙΣ ΣΕ ΒΑΡΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

107

Εκτός από τις κυρώσεις που προβλέπονται στον Ν 44122016 ο ανάδοχος θα βαρύνεται και για κάθε ζημιά

που τυχόν θα προκύψει στο Νοσοκομείο από τη μη εκτέλεση ή κακή εκτέλεση της σχετικής σύμβασης

σύμφωνα με τους όρους και τις Τεχνικές Προδιαγραφές της με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης

ΑΡΘΡΟ 8 ΕΓΓΥΗΤΙΚΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΚΑΛΗΣ ΕΚΕΤΕΛΕΣΗΣ

Για την καλή εκτέλεση των ορών της σύμβασης ο ανάδοχος κατέθεσε την εγγυητική επιστολή καλής

εκτέλεσης ίση με το 5 της συμβατικής αξίας χωρίς ΦΠΑ της τράπεζας helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip Ευρώ helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

αριθ εγγυητικής επιστολής helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ισχύος μέχρι helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

ΑΡΘΡΟ 9 ΛΟΙΠΟΙ ΟΡΟΙ

Κατά την εκτέλεση της παρούσας δημόσιας σύμβασης ο οικονομικός φορέας δεσμεύεται για την πιστή και

απαρέγκλιτη τήρηση των υποχρεώσεων του που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής

κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό

δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι

οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α του Ν 44122016

Για όλα τα λοιπά θέματα αναφορικά με την ανάθεση η οποία πραγματοποιείται με την σύμβαση αυτή

ισχύουν οι όροι του με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης Ηλεκτρονικού Ανοικτού Διεθνούς Διαγωνισμού η

οικονομικοτεχνική προσφορά του αναδόχου ως αναπόσπαστο τμήμα της παρούσας σύμβασης καθώς

επίσης και τα αναφερόμενα στον Ν 44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) περί Δημοσίων Συμβάσεων Έργων

Προμηθειών και Υπηρεσιών

Συμφωνείται ότι κάθε άλλη τροποποίηση της παρούσης σύμβασης πρόσθετη συμφωνία παροχή

διευκολύνσεως παράτασης χρόνου εκτέλεσης κλπ γίνεται και αποδείχνεται μόνο έγγραφα αποκλεισμένου

κάθε άλλου μέσου απόδειξης

Για οποιαδήποτε διαφορά ανακύψει από την παρούσα σύμβαση αρμόδια είναι τα δικαστήρια της πόλης

του Ρεθύμνου

Ύστερα από αυτά συντάχθηκε η σύμβαση η οποία αφού διαβάστηκε και βεβαιώθηκε υπογράφεται νόμιμα

από τους συμβαλλόμενους σε τρία πρωτότυπα

Δύο από τα παραπάνω πρωτότυπα της σύμβασης κατατέθηκε στο αρμόδιο Τμήμα Προμηθειών του στο

Γενικό Νοσοκομείο και το άλλο πήρε ο προμηθευτής ο οποίος δήλωσε ότι ενεργεί για λογαριασμό του

ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ

Ο ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ Ο ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93
  1. 2020-12-11T085119+0200
  2. Athens
Page 2: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ

2

Περιεχόμενα

ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΑ 2

1 ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 4

11 ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΝΑΘΈΤΟΥΣΑς ΑΡΧΉς412 ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑς-ΧΡΗΜΑΤΟΔΌΤΗΣΗ413 ΣΥΝΟΠΤΙΚΉ ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΦΥΣΙΚΟΎ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΎ ΑΝΤΙΚΕΙΜΈΝΟΥ ΤΗς ΣΎΜΒΑΣΗς 414 ΘΕΣΜΙΚΌ ΠΛΑΊΣΙΟ 515 ΠΡΟΘΕΣΜΊΑ ΠΑΡΑΛΑΒΉς ΠΡΟΣΦΟΡΏΝ ΚΑΙ ΔΙΕΝΈΡΓΕΙΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΎ 716 ΔΗΜΟΣΙΌΤΗΤΑ 717 ΑΡΧΈς ΕΦΑΡΜΟΖΌΜΕΝΕς ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΣΎΝΑΨΗς 8

2 ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ 9

21 ΓΕΝΙΚΈς ΠΛΗΡΟΦΟΡΊΕς9211 Έγγραφα της σύμβασης 9212 Επικοινωνία - Πρόσβαση στα έγγραφα της Σύμβασης 9213 Παροχή Διευκρινίσεων 9214 Γλώσσα9215 Εγγυήσεις 10

22 ΔΙΚΑΊΩΜΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΉς - ΚΡΙΤΉΡΙΑ ΠΟΙΟΤΙΚΉς ΕΠΙΛΟΓΉς10221 Δικαίωμα συμμετοχής 10222 Εγγύηση συμμετοχής 11223 Λόγοι αποκλεισμού11224 Καταλληλότητα άσκησης επαγγελματικής δραστηριότητας 14225 Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια 15226 Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα15227 Πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης15229 Κανόνες απόδειξης ποιοτικής επιλογής16

2291 Προκαταρκτική απόδειξη κατά την υποβολή προσφορών 162292 Αποδεικτικά μέσα 16

23 ΚΡΙΤΉΡΙΑ ΑΝΆΘΕΣΗς 19231 Κριτήριο ανάθεσης 19

24 ΚΑΤΆΡΤΙΣΗ - ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΟ ΠΡΟΣΦΟΡΏΝ 19241 Γενικοί όροι υποβολής προσφορών19242 Χρόνος και Τρόπος υποβολής προσφορών20243 Περιεχόμενα Φακέλου laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής- Τεχνική Προσφοράraquo 22244 Περιεχόμενα Φακέλου laquoΟικονομική Προσφοράraquo Τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών 24245 Χρόνος ισχύος των προσφορών31246 Λόγοι απόρριψης προσφορών32

3 ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ33

31 ΑΠΟΣΦΡΆΓΙΣΗ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΌΓΗΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΏΝ33311 Ηλεκτρονική αποσφράγιση προσφορών 33312 Αξιολόγηση προσφορών 33

32 ΠΡΌΣΚΛΗΣΗ ΥΠΟΒΟΛΉς ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΏΝ ΠΡΟΣΩΡΙΝΟΎ ΑΝΑΔΌΧΟΥ - ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΆ ΠΡΟΣΩΡΙΝΟΎ ΑΝΑΔΌΧΟΥ 3433 ΚΑΤΑΚΎΡΩΣΗ - ΣΎΝΑΨΗ ΣΎΜΒΑΣΗς 3534 ΠΡΟΔΙΚΑΣΤΙΚΈς ΠΡΟΣΦΥΓΈς - ΠΡΟΣΩΡΙΝΉ ΔΙΚΑΣΤΙΚΉ ΠΡΟΣΤΑΣΊΑ 3535 ΜΑΤΑΊΩΣΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑς37

4 ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 38

41 ΕΓΓΥΉΣΕΙς (ΚΑΛΉς ΕΚΤΈΛΕΣΗς ΠΡΟΚΑΤΑΒΟΛΉς)3842 ΣΥΜΒΑΤΙΚΌ ΠΛΑΊΣΙΟ - ΕΦΑΡΜΟΣΤΈΑ ΝΟΜΟΘΕΣΊΑ 3843 ΌΡΟΙ ΕΚΤΈΛΕΣΗς ΤΗς ΣΎΜΒΑΣΗς 3844 ΤΡΟΠΟΠΟΊΗΣΗ ΣΎΜΒΑΣΗς ΚΑΤΆ ΤΗ ΔΙΆΡΚΕΙΆ ΤΗς 3945 ΔΙΚΑΊΩΜΑ ΜΟΝΟΜΕΡΟΎς ΛΎΣΗς ΤΗς ΣΎΜΒΑΣΗς 39

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

3

5 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ40

51 ΤΡΌΠΟς ΠΛΗΡΩΜΉς 4052 ΚΉΡΥΞΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΎ ΦΟΡΈΑ ΕΚΠΤΏΤΟΥ - ΚΥΡΏΣΕΙς4053 ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΈς ΠΡΟΣΦΥΓΈς ΚΑΤΆ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΕΚΤΈΛΕΣΗς ΤΩΝ ΣΥΜΒΆΣΕΩΝ 42

6 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ43

61 ΧΡΌΝΟς ΠΑΡΆΔΟΣΗς4362 ΠΑΡΑΛΑΒΉ - ΧΡΌΝΟς ΚΑΙ ΤΡΌΠΟς ΠΑΡΑΛΑΒΉς4363 ΠΑΡΑΚΟΛΟΎΘΗΣΗ ΤΗς ΣΎΜΒΑΣΗς436 4 ΑΠΌΡΡΙΨΗ ΠΑΡΑΔΟΤΈΩΝndash ΑΝΤΙΚΑΤΆΣΤΑΣΗ 4465 ΔΙΆΡΚΕΙΑ ΣΎΜΒΑΣΗς44

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ 45

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ndash ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ndashΕΙΔΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 45ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ ndash ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ46

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ ΕΕΕΣ 96ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙV ndash ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ 99ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V ndash ΥΠΟΔΕΊΓΜΑΤΑ ΕΓΓΥΗΤΙΚΏΝ ΕΠΙΣΤΟΛΏΝ 99ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VIndash ΣΧΈΔΙΟ ΣΎΜΒΑΣΗς 104

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

4

1 ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

11 Στοιχεία Αναθέτουσας Αρχής

Επωνυμία Γενικό Νοσοκομείο Ρέθυμνου

Ταχυδρομική διεύθυνση Τρανταλλίδου 17-19

Πόλη ΡΕΘΥΜΝΟΤαχυδρομικός Κωδικός 74100Χώρα ΕΛΛΑΔΑΚωδικός ΝUTS ΝUTS GR433Τηλέφωνο +302831342201Φαξ +30281027928Ηλεκτρονικό Ταχυδρομείο promithiesrethymnohospitalgrΑρμόδιος για πληροφορίες1 ΖΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥΓενική Διεύθυνση στο διαδίκτυο (URL) wwwrethymnohospitalgr

Είδος Αναθέτουσας Αρχής Η Αναθέτουσα Αρχή είναι Γενικό Νοσοκομείο Ρέθυμνου και ανήκει στην 7 ΥΠΕ ΚρήτηςΚύρια δραστηριότητα ΑΑΗ κύρια δραστηριότητα της Αναθέτουσας Αρχής είναι η είναι η παροχή υπηρεσιών Υγείας

Στοιχεία Επικοινωνίας α) Τα έγγραφα της σύμβασης είναι διαθέσιμα για ελεύθερη πλήρη άμεση amp δωρεάν ηλεκτρονική πρόσβαση στην διεύθυνση (URL) μέσω της διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr του ΕΣΗΔΗΣβ) Οι προσφορές πρέπει να υποβάλλονται ηλεκτρονικά στην διεύθυνση wwwpromitheusgovgrγ) Περαιτέρω πληροφορίες είναι διαθέσιμες από την προαναφερθείσα διεύθυνση

12 Στοιχεία Διαδικασίας-ΧρηματοδότησηΕίδος διαδικασίαςΟ διαγωνισμός θα διεξαχθεί με την ανοικτή διαδικασία του άρθρου 27 του ν 441216Χρηματοδότηση της σύμβασηςΦορέας χρηματοδότησης της παρούσας σύμβασης είναι το ενδιαφερόμενο Νοσοκομείο για το οποίο διενεργείται η διαδικασία σύναψη σύμβασης Η δαπάνη για την εν θέματι σύμβαση βαρύνει τον ΚΑΕ 1511 σχετικές πιστώσεις του προϋπολογισμού του οικονομικού έτους 2019 ndash 2020 του Νοσοκομείου

13 Συνοπτική Περιγραφή φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης Δημόσιο Ανοικτό Ηλεκτρονικό Άνω των Ορίων (διεθνούς) διαγωνισμό για για Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων

(CPV 55320000-9) για τις ανάγκες του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου του Ξενώνα Βραχείας παραμονής amp

Ξενώνα Ψυχαργώς για ένα (1) έτος προϋπολογισμού 43200000euro συμπνου ΦΠΑ (τετρακόσιες

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

5

τριάντα δυο χιλιάδες ευρώ) με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη

προσφορά μόνο βάσει τιμής

Η Υπηρεσία κατατάσσεται στον ακόλουθο κωδικό του Κοινού Λεξιλογίου δημοσίων συμβάσεων (CPV)

Κωδικός CPV Περιγραφή ΚΑΕ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ ΜΗ

ΣΥΜΠΝΟΥ ΦΠΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ

ΣΥΜΠΝΟΥ ΦΠΑ

55320000-9 Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων

1511 1 38230088euro 43200000euro

Προσφορές υποβάλλονται για το σύνολο της ζητούμενης υπηρεσίαςΗ εκτιμώμενη αξία της σύμβασης για υπηρεσίες παροχής γευμάτων ανέρχεται στο ποσό των 43200000 euro συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 προϋπολογισμός χωρίς ΦΠΑ euro 38230088) Η διάρκεια της σύμβασης ορίζεται σε 12 μήνες Αναλυτική περιγραφή του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης δίδεται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι της παρούσας σύμβασης Η σύμβαση θα ανατεθεί με το κριτήριο της πλέον συμφέρουσας από οικονομική άποψη προσφοράς βάσει τιμής

14 Θεσμικό πλαίσιο Η ανάθεση και εκτέλεση της σύμβασης διέπεται από την κείμενη νομοθεσία και τις κατ΄ εξουσιοδότηση αυτής εκδοθείσες κανονιστικές πράξεις όπως ισχύουν και ιδίως

1 του ν 44122016 (Α 147) ldquoΔημόσιες Συμβάσεις Έργων Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 201424 ΕΕ και 201425ΕΕ)raquo όπως κάθε φορά τροποποιείται και ισχύει

2 Ν 44412016 laquoΑπλοποίηση διαδικασιών σύστασης επιχειρήσεων άρση κανονιστικών εμποδίων στον ανταγωνισμό και λοιπές διατάξειςraquo

3 Ν44722017 ldquoΣυνταξιοδοτικές διατάξεις Δημοσίου και τροποποίηση διατάξεων του ν 43872016 μέτρα εφαρμογής των δημοσιονομικών στόχων και μεταρρυθμίσεων μέτρα κοινωνικής στήριξης και εργασιακές ρυθμίσεις Μεσοπρόθεσμο Πλαίσιο Δημοσιονομικής Στρατηγικής 2018-2021 και λοιπές διατάξειςldquo

4 Ν44882017 ldquoΣυνταξιοδοτικές ρυθμίσεις Δημοσίου και λοιπές ασφαλιστικές διατάξεις ενίσχυση της προστασίας των εργαζομένων δικαιώματα ατόμων με αναπηρίες και άλλες διατάξειςldquo

5 του ν44972017 ldquoΆσκηση υπαίθριων εμπορικών δραστηριοτήτων εκσυγχρονισμός της επιμελητηριακής νομοθεσίας και άλλες διατάξειςrdquo (Αrsquo171) με το άρθρο 107 του οποίου τροποποιούνται επιμέρους διατάξεις του ν 44122016

6 του ν 42702014 (Α 143) laquoΑρχές δημοσιονομικής διαχείρισης και εποπτείας (ενσωμάτωση της Οδηγίας 201185ΕΕ) ndash δημόσιο λογιστικό και άλλες διατάξειςraquo

7 του ν 42502014 (Α 74) laquoΔιοικητικές Απλουστεύσεις - Καταργήσεις Συγχωνεύσεις Νομικών Προσώπων και Υπηρεσιών του Δημοσίου Τομέα-Τροποποίηση Διατάξεων του πδ 3181992 (Α΄161) και λοιπές ρυθμίσειςraquo και ειδικότερα τις διατάξεις του άρθρου 1

8 της παρ Ζ του Ν 41522013 (Α 107) laquoΠροσαρμογή της ελληνικής νομοθεσίας στην Οδηγία 20117 της 1622011 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγέςraquo

9 του ν 41292013 (Αrsquo 52) laquoΚύρωση του Κώδικα Νόμων για το Ελεγκτικό Συνέδριοraquo

10 του άρθρου 26 του ν40242011 (Α 226) laquoΣυγκρότηση συλλογικών οργάνων της διοίκησης και ορισμός των μελών τους με κλήρωσηraquo

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

6

11 του ν 40132011 (Αrsquo 204) laquoΣύσταση ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων και Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεωνhellipraquo

12 του ν 38612010 (Αrsquo 112) laquoΕνίσχυση της διαφάνειας με την υποχρεωτική ανάρτηση νόμων και πράξεων των κυβερνητικών διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο Πρόγραμμα Διαύγεια και άλλες διατάξειςrdquo

13 του άρθρου 4 του πδ 11807 (Α΄150)

14 του ν 34692006 (Αrsquo 131) ldquoΕθνικό Τυπογραφείο Εφημερίς της Κυβερνήσεως και λοιπές διατάξειςrdquo

15 του άρθρου 5 της απόφασης με αριθμ 113891993 (Β΄ 185) του Υπουργού Εσωτερικών

16 του ν 35482007 (Αrsquo 68) laquoΚαταχώριση δημοσιεύσεων των φορέων του Δημοσίου στο νομαρχιακό και τοπικό Τύπο και άλλες διατάξειςraquo

17 Του ν35802007 laquoΠρομήθειες φορέων εποπτευόμενων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

18 Του ν35272007(ΦΕΚ25Α922007 laquoΚύρωση συμβάσεων υπερ νομικών προσώπων εποπτευόμενων από το από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

19 Του ν33292005 laquoΕθνικό Σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

20 του ν 33102005 (Α 30) ldquoΜέτρα για τη διασφάλιση της διαφάνειας και την αποτροπή καταστρατηγήσεων κατά τη διαδικασία σύναψης δημοσίων συμβάσεωνrdquo για τη διασταύρωση των στοιχείων του αναδόχου με τα στοιχεία του ΕΣΡ του πδτος 821996 (Α 66) laquoΟνομαστικοποίηση μετοχών Ελληνικών Ανωνύμων Εταιρειών που μετέχουν στις διαδικασίες ανάληψης έργων ή προμηθειών του Δημοσίου ή των νομικών προσώπων του ευρύτερου δημόσιου τομέαraquo2 της κοινής απόφασης των Υπουργών Ανάπτυξης και Επικρατείας με αρ 209772007 (Βrsquo 1673) σχετικά με τα lsquorsquoΔικαιολογητικά για την τήρηση των μητρώων του ν33102005 όπως τροποποιήθηκε με το ν34142005rsquorsquo καθώς και της απόφασης του Υφυπουργού Οικονομίας και Οικονομικών με αριθμ11084372565ΔΟΣ2005 (Β΄ 1590) ldquoΚαθορισμός χωρών στις οποίες λειτουργούν εξωχώριες εταιρίεςrdquo

21 του ν 28592000 (Αrsquo 248) laquoΚύρωση Κώδικα Φόρου Προστιθέμενης Αξίαςraquo

22 του ν26901999 (Α 45) ldquoΚύρωση του Κώδικα Διοικητικής Διαδικασίας και άλλες διατάξειςrdquo και ιδίως των άρθρων 7 και 13 έως 15

23 του ν 21211993 (Α 25) ldquoΠνευματική Ιδιοκτησία Συγγενικά Δικαιώματα και Πολιτιστικά Θέματαrdquo

24 του πδ 282015 (Α 34) ldquoΚωδικοποίηση διατάξεων για την πρόσβαση σε δημόσια έγγραφα και στοιχείαrdquo

25 του πδ 802016 (Α΄145) ldquoΑνάληψη υποχρεώσεων από τους Διατάκτεςrdquo

26 Την με αριθ ΔΥ8δΓΠοικ130648 Κοινή Υπουργική Απόφαση laquoΠερί Εναρμόνισης της Ελληνικής Νομοθεσίας προς την Οδηγία 9342ΕΟΚ14-6-93 του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης που αφορά τα Ιατροτεχνολογικά Προιόνταraquo (ΦΕΚ 2198Β2-10-09)

27 Το ΠΔ 392017 (ΦΕΚ 64 Α4-5-2017) laquoΚανονισμός εξέτασης προδικαστικών προσφυγών ενώπιον τηςΑρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγώνraquo

28 Τη με αριθμ 1582016 Απόφαση της Ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων με θέμαlaquoΈγκριση του Τυποποιημένου Εντύπου Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ) του άρθρου 79 παρ 4 του Ν44122016 (Α 147) για διαδικασίες σύναψης δημόσιας σύμβασης κάτω των ορίων των οδηγιώνraquo (Β3698)

29 Την κατευθυντήρια οδηγία 15 (Απόφαση 1612016) της Ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

7

Συμβάσεων με θέμα Οδηγίες συμπλήρωσης για το laquoΤυποποιημένο Έντυπο Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ)του άρθρου 79 παρ 4 του Ν 44122016(Α 147)raquo

30 Το Ν45421062018 άρθρο τέταρτο laquoΚύρωση της Συμφωνίας μεταξύ της Κυβέρνησης της Ελληνικής Δημοκρατίας και της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας ενεργώντας μέσω του Περιφερειακού Γραφείου της για την Ευρώπη για την τροποποίηση της Συμφωνίας Υποδοχής μεταξύ της Κυβέρνησης της Ελληνικής Δημοκρατίας και της παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας ενεργώντας μέσω του Περιφερειακού Γραφείου της για την Ευρώπη για την ίδρυση του Γραφείου Υποστήριξης για την Πρόληψη και τον Έλεγχο των μη Μεταδιδόμενων Ασθενειών στην Αθήνα Ελλάδα και λοιπές διατάξεις

31 των σε εκτέλεση των ανωτέρω νόμων εκδοθεισών κανονιστικών πράξεων των λοιπών διατάξεων που αναφέρονται ρητά ή απορρέουν από τα οριζόμενα στα συμβατικά τεύχη της παρούσας καθώς και του συνόλου των διατάξεων του ασφαλιστικού εργατικού κοινωνικού περιβαλλοντικού και φορολογικού δικαίου που διέπει την ανάθεση και εκτέλεση της παρούσας σύμβασης έστω και αν δεν αναφέρονται ρητά παραπάνω

32 Το άρθρο 43 του Ν46051042019 τροποποίηση διατάξεων του ν44122016

Β Τις αποφάσεις έγγραφα

1 της με αρ 57654 (Βrsquo 17812352017) Απόφασης του Υπουργού Οικονομίας και Ανάπτυξης laquoΡύθμιση ειδικότερων θεμάτων λειτουργίας και διαχείρισης του Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ) του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξηςraquo

2 της με αρ 56902215 (Β 1924262017) Απόφασης του Υπουργού Οικονομίας και Ανάπτυξης laquoΤεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ)raquo

3 Το με αρ πρωτ 49635-10-2016 έγγραφο της ΕΠΥ με θέμα laquoΠρομήθειες από τους φορείς της παρ 1 του αρ 9 του Ν 35802007 ndash Καθορισμός ΚΑΑraquo

4 Η με αρ πρωτ 49726-10-2016 Ανακοίνωση της ΕΠΥ5 Το με αριθ ΦΕΚ 551Β22-2-2017 περί παροχής κεντρικών και επικουρικών δραστηριοτήτων

αγορών από την Επιτροπή Προμηθειών Υγείας6 Το με αρ πρωτ 466214-9-2016 έγγραφο της ΕΠΥ με θέμα laquoΑναφορικά με την αρμοδιότητα της

Επιτροπής Προμηθειών Υγείας να εγκρίνει τεχνικές προδιαγραφές μετά την θέση σε ισχύ του Ν44122016raquo

7 Το με αρ πρωτ 85327-3-2018 έγγραφο της ΕΚΑΠΥ8 Το με αρ πρωτ 503528-09-2018 έγγραφο της ΕΑΑΔΗΣΥ9 Την με αρ 4532012-11-2020 Απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου του Νοσοκομείου σχετικά με

την έγκριση διενέργειας διαγωνισμού10 Το με αρπρωτ 149898122020(ΑΔΑΜ20REQ007797572) πρωτογενές αίτημα του γραφείου

προμηθειών11 Την με αρ 149758122020 Απόφαση Δέσμευσης Πίστωσης ( ΑΔΑ 6Β2Χ46907Λ-Θ4Τ και ΑΔΑΜ

20REQ007797631)

15 Προθεσμία παραλαβής προσφορών και διενέργεια διαγωνισμού Η καταληκτική ημερομηνία παραλαβής των προσφορών είναι η 13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ 2021 Ώρα 1500Η διαδικασία θα διενεργηθεί με χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ) η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της Διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr 19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ 2021 ΩΡΑ 1000

16 ΔημοσιότηταΑ Δημοσίευση στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής ΈνωσηςΠροκήρυξη της παρούσας σύμβασης απεστάλη με ηλεκτρονικά μέσα για δημοσίευση στις 08122020 στηνΥπηρεσία Εκδόσεων της Ευρωπαϊκής Ένωσης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

8

Β Δημοσίευση σε εθνικό επίπεδο Η προκήρυξη και το πλήρες κείμενο της παρούσας Διακήρυξης καταχωρήθηκαν στο Κεντρικό ΗλεκτρονικόΜητρώο Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ)

Το πλήρες κείμενο της παρούσας Διακήρυξης καταχωρήθηκε ακόμη και στη διαδικτυακή πύλη του ΕΣΗΔΗΣ httpwwwpromitheusgovgr όπου η σχετική ηλεκτρονική διαδικασία σύναψης σύμβασης στην πλατφόρμα ΕΣΗΔΗΣ έλαβε τον Συστημικό Αριθμό 103711

Η υποχρέωση δημοσίευσης στο τεύχος Διακηρύξεων Δημοσίων Συμβάσεων της Εφημερίδας της Κυβέρνησης καταργήθηκε (Απόφ Υπ Οικον amp Ανάπτυξης 57654220517 (ΦΕΚ 1781230517 τ Β΄) (ΕΑΑΔΗΣΥ 46830052017)

Η προκήρυξη (περίληψη της παρούσας Διακήρυξης) όπως προβλέπεται στην περίπτωση 16 της παραγράφου 4 του άρθρου 2 του Ν 38612010 αναρτήθηκε στο διαδίκτυο στον ιστότοπο httpetdiavgeiagovgr (ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΥΓΕΙΑ)

Προκήρυξη (περίληψη της παρούσας Διακήρυξης) δημοσιεύεται και στον Ελληνικό Τύπο σύμφωνα με τοάρθρο 66 του Ν 44122016

ΡΕΘΕΜΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ ΚΡΗΤΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ

Η Διακήρυξη θα καταχωρηθεί] στο διαδίκτυο στην ιστοσελίδα της αναθέτουσας αρχής στη διεύθυνση(URL) wwwrethymnohospitalgr στην διαδρομή ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ

Γ Έξοδα δημοσιεύσεων

Η δαπάνη των δημοσιεύσεων στον Ελληνικό Τύπο βαρύνει την Αναθέτουσα Αρχή (άρθρο 77 παρ 5 του ν 42702014)

17 Αρχές εφαρμοζόμενες στη διαδικασία σύναψης Οι οικονομικοί φορείς δεσμεύονται ότι

α) τηρούν και θα εξακολουθήσουν να τηρούν κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφόσον επιλεγούν τις υποχρεώσεις τους που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α του ν 44122016 Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση των δημοσίων συμβάσεων και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους

β) δεν θα ενεργήσουν αθέμιτα παράνομα ή καταχρηστικά καθ΄όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ανάθεσης αλλά και κατά το στάδιο εκτέλεσης της σύμβασης εφόσον επιλεγούν

γ) λαμβάνουν τα κατάλληλα μέτρα για να διαφυλάξουν την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών που έχουν χαρακτηρισθεί ως τέτοιες

δ) για την απαρέγκλιτη τήρηση των διατάξεων του με αρ 2016679 Κανονισμού (ΕΕ) του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 27ης Απριλίου 2016 για την προστασία των φυσικών προσώπων έναντι της επεξεργασίας των δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

9

2 ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

21 Γενικές Πληροφορίες

211 Έγγραφα της σύμβασηςΤα έγγραφα της παρούσας διαδικασίας σύναψης είναι τα ακόλουθα

η με ημερ 08122020 Προκήρυξη της Σύμβασης όπως αυτή έχει δημοσιευτεί στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης η παρούσα Διακήρυξη με τα Παραρτήματα που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτής το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης [ΕΕΕΣ] οι συμπληρωματικές πληροφορίες που τυχόν παρέχονται στο πλαίσιο της διαδικασίας ιδίως σχετικά μετις προδιαγραφές και τα σχετικά δικαιολογητικά το σχέδιο της σύμβασης

212 Επικοινωνία - Πρόσβαση στα έγγραφα της ΣύμβασηςΌλες οι επικοινωνίες σε σχέση με τα βασικά στοιχεία της διαδικασίας σύναψης της σύμβασης καθώς και όλες οι ανταλλαγές πληροφοριών ιδίως η ηλεκτρονική υποβολή εκτελούνται με τη χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ) η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της Διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr του ως άνω συστήματος

213 Παροχή ΔιευκρινίσεωνΤα σχετικά αιτήματα παροχής διευκρινίσεων υποβάλλονται ηλεκτρονικά το αργότερο 10 ημέρες πριν την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών και απαντώνται αντίστοιχα στο πλαίσιο της παρούσας στη σχετική ηλεκτρονική διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης στην πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr Αιτήματα παροχής συμπληρωματικών πληροφοριών ndash διευκρινίσεων υποβάλλονται από εγγεγραμμένους στο σύστημα οικονομικούς φορείς δηλαδή από εκείνους που διαθέτουν σχετικά διαπιστευτήρια που τους έχουν χορηγηθεί (όνομα χρήστη και κωδικό πρόσβασης) και απαραίτητα το ηλεκτρονικό αρχείο με το κείμενο των ερωτημάτων είναι ηλεκτρονικά υπογεγραμμένο Αιτήματα παροχής διευκρινήσεων που υποβάλλονται είτε με άλλο τρόπο είτε το ηλεκτρονικό αρχείο που τα συνοδεύει δεν είναι ηλεκτρονικά υπογεγραμμένο δεν εξετάζονταιΗ αναθέτουσα αρχή μπορεί να παρατείνει την προθεσμία παραλαβής των προσφορών ούτως ώστε όλοι οι ενδιαφερόμενοι οικονομικοί φορείς να μπορούν να λάβουν γνώση όλων των αναγκαίων πληροφοριών για την κατάρτιση των προσφορών στις ακόλουθες περιπτώσεις

α) όταν για οποιονδήποτε λόγο πρόσθετες πληροφορίες αν και ζητήθηκαν από τον οικονομικό φορέα έγκαιρα δεν έχουν παρασχεθεί το αργότερο έξι (6) ημέρες πριν από την προθεσμία που ορίζεται για την παραλαβή των προσφορών

β) όταν τα έγγραφα της σύμβασης υφίστανται σημαντικές αλλαγές

Η διάρκεια της παράτασης θα είναι ανάλογη με τη σπουδαιότητα των πληροφοριών ή των αλλαγών

Όταν οι πρόσθετες πληροφορίες δεν έχουν ζητηθεί έγκαιρα ή δεν έχουν σημασία για την προετοιμασία κατάλληλων προσφορών δεν απαιτείται παράταση των προθεσμιών

214 ΓλώσσαΤα έγγραφα της σύμβασης έχουν συνταχθεί στην ελληνική γλώσσα

Τυχόν ενστάσεις ή προδικαστικές προσφυγές υποβάλλονται στην ελληνική γλώσσα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

10

Οι προσφορές και τα περιλαμβανόμενα σε αυτές στοιχεία συντάσσονται στην ελληνική γλώσσα ή συνοδεύονται από επίσημη μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα Στα αλλοδαπά δημόσια έγγραφα και δικαιολογητικά εφαρμόζεται η Συνθήκη της Χάγης της 5ης101961 που κυρώθηκε με το ν 14971984 (Α΄188) Ειδικά τα αλλοδαπά ιδιωτικά έγγραφα μπορούν να συνοδεύονται από μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα επικυρωμένη είτε από πρόσωπο αρμόδιο κατά τις διατάξεις της εθνικής νομοθεσίας είτε από πρόσωπο κατά νόμο αρμόδιο της χώρας στην οποία έχει συνταχθεί το έγγραφο

Τα αποδεικτικά έγγραφα συντάσσονται στην ελληνική γλώσσα ή συνοδεύονται από επίσημη μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα Στα αλλοδαπά δημόσια έγγραφα και δικαιολογητικά εφαρμόζεται η Συνθήκη της Χάγης της 5101961 που κυρώθηκε με το ν 14971984 (Α΄188)Ειδικά τα αλλοδαπά ιδιωτικά έγγραφα μπορούν να συνοδεύονται από μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα επικυρωμένη είτε από πρόσωπο αρμόδιο κατά τις διατάξεις της εθνικής νομοθεσίας είτε από πρόσωπο κατά νόμο αρμόδιο της χώρας στην οποία έχει συνταχθεί το έγγραφο

Κάθε μορφής επικοινωνία με την αναθέτουσα αρχή καθώς και μεταξύ αυτής και του αναδόχου θα γίνονται υποχρεωτικά στην ελληνική γλώσσα

215 ΕγγυήσειςΟι εγγυητικές επιστολές των παραγράφων 222 και 41 εκδίδονται από πιστωτικά ή χρηματοδοτικά ιδρύματα ή ασφαλιστικές επιχειρήσεις κατά την έννοια των περιπτώσεων β΄ και γ΄ της παρ 1 του άρθρου 14 του ν 4364 2016 (Α΄13) που λειτουργούν νόμιμα στα κράτη - μέλη της Ένωσης ή του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου ή στα κράτη-μέρη της ΣΔΣ και έχουν σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις το δικαίωμα αυτό Μπορούν επίσης να εκδίδονται από το ΕΤΑΑ - ΤΣΜΕΔΕ ή να παρέχονται με γραμμάτιο του Ταμείου Παρακαταθηκών και Δανείων με παρακατάθεση σε αυτό του αντίστοιχου χρηματικού ποσού Αν συσταθεί παρακαταθήκη με γραμμάτιο παρακατάθεσης χρεογράφων στο Ταμείο Παρακαταθηκών και Δανείων τα τοκομερίδια ή μερίσματα που λήγουν κατά τη διάρκεια της εγγύησης επιστρέφονται μετά τη λήξη τους στον υπέρ ου η εγγύηση οικονομικό φορέα Οι εγγυητικές επιστολές εκδίδονται κατrsquo επιλογή των οικονομικών φορέων από έναν ή περισσότερους εκδότες της παραπάνω παραγράφουΟι εγγυήσεις αυτές περιλαμβάνουν κατrsquo ελάχιστον τα ακόλουθα στοιχεία α) την ημερομηνία έκδοσης β)τον εκδότη γ) την αναθέτουσα αρχή προς την οποία απευθύνονται δ) τον αριθμό της εγγύησης ε) το ποσό που καλύπτει η εγγύηση στ) την πλήρη επωνυμία τον ΑΦΜ και τη διεύθυνση του οικονομικού φορέα υπέρ του οποίου εκδίδεται η εγγύηση (στην περίπτωση ένωσης αναγράφονται όλα τα παραπάνω για κάθε μέλος της ένωσης) ζ) τους όρους ότι αα) η εγγύηση παρέχεται ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα ο δε εκδότης παραιτείται του δικαιώματος της διαιρέσεως και της διηζήσεως και ββ) ότι σε περίπτωση κατάπτωσης αυτής το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον τέλος χαρτοσήμου η) τα στοιχεία της σχετικής διακήρυξης και την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού θ) την ημερομηνία λήξης ή τον χρόνο ισχύος της εγγύησης ι) την ανάληψη υποχρέωσης από τον εκδότη της εγγύησης να καταβάλει το ποσό της εγγύησης ολικά ή μερικά εντός πέντε (5) ημερών μετά από απλή έγγραφη ειδοποίηση εκείνου προς τον οποίο απευθύνεται και ια) στην περίπτωση των εγγυήσεων καλής εκτέλεσης και προκαταβολής τον αριθμό και τον τίτλο της σχετικής σύμβασηςΥποδείγματα εγγυητικών επιστολών επισυνάπτονται στο Παράρτημα V της παρούσαςΗ αναθέτουσα αρχή επικοινωνεί με τους εκδότες των εγγυητικών επιστολών προκειμένου να διαπιστώσει την εγκυρότητά τους

22 Δικαίωμα Συμμετοχής - Κριτήρια Ποιοτικής Επιλογής

221 Δικαίωμα συμμετοχής 1 Δικαίωμα συμμετοχής στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης έχουν φυσικά ή νομικά πρόσωπα και σε περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων τα μέλη αυτών που είναι εγκατεστημένα σε

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

11

α) κράτος-μέλος της Ένωσης

β) κράτος-μέλος του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ)

γ) τρίτες χώρες που έχουν υπογράψει και κυρώσει τη ΣΔΣ στο βαθμό που η υπό ανάθεση δημόσια σύμβαση καλύπτεται από τα Παραρτήματα 1 2 4 και 5 και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος I της ως άνω Συμφωνίας καθώς και

δ) σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην περίπτωση γ΄ της παρούσας παραγράφου και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων

2 Οι ενώσεις οικονομικών φορέων συμπεριλαμβανομένων και των προσωρινών συμπράξεων δεν απαιτείται να περιβληθούν συγκεκριμένη νομική μορφή για την υποβολή προσφοράς

3 Στις περιπτώσεις υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων όλα τα μέλη της ευθύνονται έναντι της αναθέτουσας αρχής αλληλέγγυα και εις ολόκληρον

222 Εγγύηση συμμετοχής2221 Για την έγκυρη συμμετοχή στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης κατατίθεται από τους συμμετέχοντες οικονομικούς φορείς (προσφέροντες) εγγυητική επιστολή συμμετοχής με ποσό που θα καλύπτει το 2 της προϋπολογισθείσας δαπάνης χωρίς ΦΠΑ

Στην περίπτωση ένωσης οικονομικών φορέων η εγγύηση συμμετοχής περιλαμβάνει και τον όρο ότι η εγγύηση καλύπτει τις υποχρεώσεις όλων των οικονομικών φορέων που συμμετέχουν στην ένωση

Η εγγύηση συμμετοχής πρέπει να ισχύει τουλάχιστον για τριάντα (30) ημέρες μετά τη λήξη του χρόνου ισχύος της προσφοράς του άρθρου 245 της παρούσας άλλως η προσφορά απορρίπτεται Η αναθέτουσα αρχή μπορεί πριν τη λήξη της προσφοράς να ζητά από τον προσφέροντα να παρατείνει πριν τη λήξη τους τη διάρκεια ισχύος της προσφοράς και της εγγύησης συμμετοχής

2222 Η εγγύηση συμμετοχής επιστρέφεται σύμφωνα με όσα ορίζονται στο άρθρο 302 του ν44122016 όπως αυτό τροποποιήθηκε με το άρθρο 43 του ν46052019

2223 Η εγγύηση συμμετοχής καταπίπτει αν ο προσφέρων αποσύρει την προσφορά του κατά τη διάρκεια ισχύος αυτής παρέχει ψευδή στοιχεία ή πληροφορίες που αναφέρονται στα άρθρα 223 έως 228 δεν προσκομίσει εγκαίρως τα προβλεπόμενα από την παρούσα δικαιολογητικά ή δεν προσέλθει εγκαίρως για υπογραφή της σύμβασης

223 Λόγοι αποκλεισμού Αποκλείεται από τη συμμετοχή στην παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης (διαγωνισμό) προσφέρων οικονομικός φορέας εφόσον συντρέχει στο πρόσωπό του (εάν πρόκειται για μεμονωμένο φυσικό ή νομικό πρόσωπο) ή σε ένα από τα μέλη του (εάν πρόκειται για ένωση οικονομικών φορέων) ένας ή περισσότεροι από τους ακόλουθους λόγους

2231 Όταν υπάρχει σε βάρος του αμετάκλητη καταδικαστική απόφαση για έναν από τους ακόλουθους λόγους

α) συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση όπως αυτή ορίζεται στο άρθρο 2 της απόφασης-πλαίσιο 2008841ΔΕΥ του Συμβουλίου της 24ης Οκτωβρίου 2008 για την καταπολέμηση του οργανωμένου εγκλήματος (ΕΕ L 300 της 11112008 σ42)

β) δωροδοκία όπως ορίζεται στο άρθρο 3 της σύμβασης περί της καταπολέμησης της διαφθοράς στην οποία ενέχονται υπάλληλοι των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων ή των κρατών-μελών της Ένωσης (ΕΕ C 195 της 2561997 σ 1) και στην παράγραφο 1 του άρθρου 2 της απόφασης-πλαίσιο 2003568ΔΕΥ του Συμβουλίου της 22ας Ιουλίου 2003 για την καταπολέμηση της δωροδοκίας στον ιδιωτικό τομέα (ΕΕ L 192 της 3172003 σ 54) καθώς και όπως ορίζεται στην κείμενη νομοθεσία ή στο εθνικό δίκαιο του οικονομικού φορέα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

12

γ) απάτη κατά την έννοια του άρθρου 1 της σύμβασης σχετικά με την προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (ΕΕ C 316 της 27111995 σ 48) η οποία κυρώθηκε με το ν 28032000 (Α΄ 48)

δ) τρομοκρατικά εγκλήματα ή εγκλήματα συνδεόμενα με τρομοκρατικές δραστηριότητες όπως ορίζονται αντιστοίχως στα άρθρα 1 και 3 της απόφασης-πλαίσιο 2002475ΔΕΥ του Συμβουλίου της 13ης Ιουνίου 2002 για την καταπολέμηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 164 της 2262002 σ 3) ή ηθική αυτουργία ή συνέργεια ή απόπειρα διάπραξης εγκλήματος όπως ορίζονται στο άρθρο 4 αυτής

ε) νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες ή χρηματοδότηση της τρομοκρατίας όπως αυτές ορίζονται στο άρθρο 1 της Οδηγίας 200560ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 26ης Οκτωβρίου 2005 σχετικά με την πρόληψη της χρησιμοποίησης του χρηματοπιστωτικού συστήματος για τη νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες και τη χρηματοδότηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 309 της 25112005 σ 15) η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν 36912008 (Α΄ 166)

στ) παιδική εργασία και άλλες μορφές εμπορίας ανθρώπων όπως ορίζονται στο άρθρο 2 της Οδηγίας 201136ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 5ης Απριλίου 2011 για την πρόληψη και την καταπολέμηση της εμπορίας ανθρώπων και για την προστασία των θυμάτων της καθώς και για την αντικατάσταση της απόφασης-πλαίσιο 2002629ΔΕΥ του Συμβουλίου (ΕΕ L 101 της 1542011 σ 1) η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν 41982013 (Α΄ 215)

Ο οικονομικός φορέας αποκλείεται επίσης όταν το πρόσωπο εις βάρος του οποίου εκδόθηκε αμετάκλητη καταδικαστική απόφαση είναι μέλος του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του ή έχει εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό

Στις περιπτώσεις εταιρειών περιορισμένης ευθύνης (ΕΠΕ) και προσωπικών εταιρειών (ΟΕ και ΕΕ) και IKE ιδιωτικών κεφαλαιουχικών εταιρειών η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στους διαχειριστές

Στις περιπτώσεις ανωνύμων εταιρειών (ΑΕ) η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στον Διευθύνοντα Σύμβουλο καθώς και σε όλα τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου

Στις περιπτώσεις Συνεταιρισμών η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου

Σε όλες τις υπόλοιπες περιπτώσεις νομικών προσώπων η υποχρέωση των προηγούμενων εδαφίων αφορά στους νόμιμους εκπροσώπους τους

Εάν στις ως άνω περιπτώσεις (α) έως (στ) η περίοδος αποκλεισμού δεν έχει καθοριστεί με αμετάκλητη απόφαση αυτή ανέρχεται σε πέντε (5) έτη από την ημερομηνία της καταδίκης με αμετάκλητη απόφαση

2232 Στις ακόλουθες περιπτώσεις

α) Η αναθέτουσα αρχή γνωρίζει ότι ο εν λόγω οικονομικός φορέας έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης και αυτό έχει διαπιστωθεί από δικαστική ή διοικητική απόφαση με τελεσίδικη και δεσμευτική ισχύ σύμφωνα με διατάξεις της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ή την εθνική νομοθεσία β) Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να αποδείξει με τα κατάλληλα μέσα ότι ο οικονομικός φορέας έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις του όσον αφορά την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης γ) Η αναθέτουσα αρχή γνωρίζει ή μπορεί να αποδείξει με τα κατάλληλα μέσα ότι έχουν επιβληθεί σε βάρος του οικονομικού φορέα μέσα σε χρονικό διάστημα δύο (2) ετών πριν από την ημερομηνία λήξης της προθεσμίας υποβολής προσφοράς ή αίτησης συμμετοχής αα) τρεις (3) πράξεις επιβολής προστίμου από τα αρμόδια ελεγκτικά όργανα του Σώματος Επιθεώρησης Εργασίας για παραβάσεις της εργατικής νομοθεσίας που χαρακτηρίζονται σύμφωνα μετην υπουργική απόφαση 2063Δ16322011 (Β΄ 266) όπως εκάστοτε ισχύει ως laquoυψηλήςraquo ή laquoπολύ υψηλήςraquo σοβαρότητας οι οποίες προκύπτουν αθροιστικά από τρεις (3) διενεργηθέντες ελέγχους ή ββ) δύο (2) πράξεις επιβολής προστίμου από τα αρμόδια ελεγκτικά όργανα του Σώματος Επιθεώρησης Εργασίας για παραβάσεις της εργατικής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

13

νομοθεσίας που αφορούν την αδήλωτη εργασία οι οποίες προκύπτουν αθροιστικά από δύο (2) διενεργηθέντες ελέγχους Οι υπό αα΄ και ββ΄ κυρώσεις πρέπει να έχουν αποκτήσει τελεσίδικη και δεσμευτική ισχύ Αν ο οικονομικός φορέας της παρ 2 είναι Έλληνας πολίτης ή έχει την εγκατάστασή του στην Ελλάδα οι υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης καλύπτουν τόσο την κύρια όσο και την επικουρική ασφάλιση Οι υποχρεώσεις των περ α΄ και β΄ της παρ 2 δεν θεωρείται ότι έχουν αθετηθεί εφόσον δεν έχουν καταστεί ληξιπρόθεσμες ή εφόσον αυτές έχουν υπαχθεί σε δεσμευτικό διακανονισμό που τηρείται Στην περίπτωση αυτή ο οικονομικός φορέας δεν υποχρεούται να απαντήσει καταφατικά στο σχετικό ερώτημα του Ευρωπαϊκού Ενιαίου ΕγγράφουΣύμβασης (ΕΕΕΣ) του άρθρου 79 ή άλλου αντίστοιχου εντύπου ή δήλωσης με το οποίο ερωτάται εάν ο οικονομικός φορέας έχει ανεκπλήρωτες υποχρεώσεις όσον αφορά την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης ή κατά περίπτωση εάν έχει αθετήσει τις παραπάνω υποχρεώσεις του Οι περ α΄ και β΄ της παρ 2 παύουν να εφαρμόζονται όταν ο οικονομικός φορέας εκπληρώσει τις ανωτέρω υποχρεώσεις του είτε καταβάλλοντας τους φόρους ή τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης που οφείλει συμπεριλαμβανομένων κατά περίπτωση των δεδουλευμένων τόκων ή των προστίμων είτε υπαγόμενος σε δεσμευτικό διακανονισμό για την καταβολή τους στο μέτρο που τηρεί τους όρους του δεσμευτικού διακανονισμού

2233 α) Κατrsquo εξαίρεση δεν αποκλείονται για τους λόγους των ανωτέρω παραγράφων εφόσον συντρέχουν οι πιο κάτω επιτακτικοί λόγοι δημόσιου συμφέροντος β) Κατ εξαίρεση επίσης ο προσφέρων δεν αποκλείεται όταν ο αποκλεισμός σύμφωνα με την παράγραφο 2232 θα ήταν σαφώς δυσανάλογος ιδίως όταν μόνο μικρά ποσά των φόρων ή των εισφορών κοινωνικής ασφάλισης δεν έχουν καταβληθεί ή όταν ο οικονομικός φορέας ενημερώθηκε σχετικά με το ακριβές ποσό που οφείλεται λόγω αθέτησης των υποχρεώσεών του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης σε χρόνο κατά τον οποίο δεν είχε τη δυνατότητα να λάβει μέτρα σύμφωνα με το τελευταίο εδάφιο της παρ 2 του άρθρου 73 ν 44122016 πριν από την εκπνοή της προθεσμίας της προθεσμίας υποβολής προσφοράς

2234 Αποκλείεται από τη συμμετοχή στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης προσφέρων οικονομικός φορέας σε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες καταστάσεις

(α) εάν έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις που προβλέπονται στην παρ 2 του άρθρου 18 του ν 44122016

(β) εάν τελεί υπό πτώχευση ή έχει υπαχθεί σε διαδικασία εξυγίανσης ή ειδικής εκκαθάρισης ή τελεί υπό αναγκαστική διαχείριση από εκκαθαριστή ή από το δικαστήριο ή έχει υπαχθεί σε διαδικασία πτωχευτικού συμβιβασμού ή έχει αναστείλει τις επιχειρηματικές του δραστηριότητες ή εάν βρίσκεται σε οποιαδήποτε ανάλογη κατάσταση προκύπτουσα από παρόμοια διαδικασία προβλεπόμενη σε εθνικές διατάξεις νόμου Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να μην αποκλείει έναν οικονομικό φορέα ο οποίος βρίσκεται σε μία εκ των καταστάσεων που αναφέρονται στην περίπτωση αυτή υπό την προϋπόθεση ότι αποδεικνύει ότι ο εν λόγω φορέας είναι σε θέση να εκτελέσει τη σύμβαση λαμβάνοντας υπόψη τις ισχύουσες διατάξεις και τα μέτρα για τη συνέχιση της επιχειρηματικής του λειτουργίας

(γ) υπάρχουν επαρκώς εύλογες ενδείξεις που οδηγούν στο συμπέρασμα ότι ο οικονομικός φορέας συνήψε συμφωνίες με άλλους οικονομικούς φορείς με στόχο τη στρέβλωση του ανταγωνισμού

δ) εάν μία κατάσταση σύγκρουσης συμφερόντων κατά την έννοια του άρθρου 24 του ν 44122016 δεν μπορεί να θεραπευθεί αποτελεσματικά με άλλα λιγότερο παρεμβατικά μέσα

(ε) εάν μία κατάσταση στρέβλωσης του ανταγωνισμού από την πρότερη συμμετοχή του οικονομικού φορέα κατά την προετοιμασία της διαδικασίας σύναψης σύμβασης κατά τα οριζόμενα στο άρθρο 48 του ν 44122016 δεν μπορεί να θεραπευθεί με άλλα λιγότερο παρεμβατικά μέσα

(στ) εάν έχει επιδείξει σοβαρή ή επαναλαμβανόμενη πλημμέλεια κατά την εκτέλεση ουσιώδους απαίτησης στο πλαίσιο προηγούμενης δημόσιας σύμβασης προηγούμενης σύμβασης με αναθέτοντα φορέα ή προηγούμενης σύμβασης παραχώρησης που είχε ως αποτέλεσμα την πρόωρη καταγγελία της προηγούμενης σύμβασης αποζημιώσεις ή άλλες παρόμοιες κυρώσεις

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

14

(ζ) εάν έχει κριθεί ένοχος σοβαρών ψευδών δηλώσεων κατά την παροχή των πληροφοριών που απαιτούνται για την εξακρίβωση της απουσίας των λόγων αποκλεισμού ή την πλήρωση των κριτηρίων επιλογής έχει αποκρύψει τις πληροφορίες αυτές ή δεν είναι σε θέση να προσκομίσει τα δικαιολογητικά που απαιτούνται κατrsquo εφαρμογή του άρθρου 2292 της παρούσας

(η) εάν επιχείρησε να επηρεάσει με αθέμιτο τρόπο τη διαδικασία λήψης αποφάσεων της αναθέτουσας αρχής να αποκτήσει εμπιστευτικές πληροφορίες που ενδέχεται να του αποφέρουν αθέμιτο πλεονέκτημα στη διαδικασία σύναψης σύμβασης ή να παράσχει εξ αμελείας παραπλανητικές πληροφορίες που ενδέχεται να επηρεάσουν ουσιωδώς τις αποφάσεις που αφορούν τον αποκλεισμό την επιλογή ή την ανάθεση

(θ) εάν έχει διαπράξει σοβαρό επαγγελματικό παράπτωμα το οποίο θέτει εν αμφιβόλω την ακεραιότητά του για το οποίο του επιβλήθηκε ποινή που του στερεί το δικαίωμα συμμετοχής σε διαδικασία σύναψης σύμβασης δημοσίων έργων και καταλαμβάνει τη συγκεκριμένη διαδικασία

Εάν στις ως άνω περιπτώσεις (α) έως (η) η περίοδος αποκλεισμού δεν έχει καθοριστεί με αμετάκλητη απόφαση αυτή ανέρχεται σε τρία (3) έτη από την ημερομηνία του σχετικού γεγονότος

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να μην αποκλείει έναν οικονομικό φορέα ο οποίος βρίσκεται σε μια εκ των καταστάσεων που αναφέρονται στην περίπτωση β΄ της παρ 4 υπό την προϋπόθεση ότι αποδεδειγμένα ο εν λόγω φορέας είναι σε θέση να εκτελέσει τη σύμβαση λαμβάνοντας υπόψη τις ισχύουσες διατάξεις και τα μέτρα για τη συνέχιση της επιχειρηματικής του λειτουργίας

2235 ΔΕΝ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΥΝΑΨΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΛΟΓΟΥΣ ΑΡΙΘΜΗΣΗΣ

2236 Ο προσφέρων αποκλείεται σε οποιοδήποτε χρονικό σημείο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σύναψης της παρούσας σύμβασης όταν αποδεικνύεται ότι βρίσκεται λόγω πράξεων ή παραλείψεών του είτε πριν είτε κατά τη διαδικασία σε μία από τις ως άνω περιπτώσεις

2237 Προσφέρων οικονομικός φορέας που εμπίπτει σε μια από τις καταστάσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 2232 γ) και 2234 μπορεί να προσκομίζει στοιχεία προκειμένου να αποδείξει ότι τα μέτρα που έλαβε επαρκούν για να αποδείξουν την αξιοπιστία του παρότι συντρέχει ο σχετικός λόγος αποκλεισμού (αυτoκάθαρση) Εάν τα στοιχεία κριθούν επαρκή ο εν λόγω οικονομικός φορέας δεν αποκλείεται από τη διαδικασία σύναψης σύμβασης Τα μέτρα που λαμβάνονται από τους οικονομικούς φορείς αξιολογούνται σε συνάρτηση με τη σοβαρότητα και τις ιδιαίτερες περιστάσεις του ποινικού αδικήματος ή του παραπτώματος Αν τα μέτρα κριθούν ανεπαρκή γνωστοποιείται στον οικονομικό φορέα το σκεπτικό της απόφασης αυτής Οικονομικός φορέας που έχει αποκλειστεί σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις με τελεσίδικη απόφαση σε εθνικό επίπεδο από τη συμμετοχή σε διαδικασίες σύναψης σύμβασης ή ανάθεσης παραχώρησης δεν μπορεί να κάνει χρήση της ανωτέρω δυνατότητας κατά την περίοδο του αποκλεισμού που ορίζεται στην εν λόγω απόφαση

2238 Η απόφαση για την διαπίστωση της επάρκειας ή μη των επανορθωτικών μέτρων κατά την προηγούμενη παράγραφο εκδίδεται σύμφωνα με τα οριζόμενα στις παρ 8 και 9 του άρθρου 73 του ν 44122016 όπως τροποποιήθηκε με το ν44882017 amp ισχύει

2239 Οικονομικός φορέας στον οποίο έχει επιβληθεί με την κοινή υπουργική απόφαση του άρθρου 74 του ν 44122016 η ποινή του αποκλεισμού αποκλείεται αυτοδίκαια και από την παρούσα διαδικασία σύναψης της σύμβασης

224 Καταλληλότητα άσκησης επαγγελματικής δραστηριότητας Οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης απαιτείται να ασκούν εμπορική ή βιομηχανική ή βιοτεχνική δραστηριότητα συναφή με το αντικείμενο της προμήθειας Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε ένα από τα επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα που τηρούνται στο κράτος εγκατάστασής τους ή να ικανοποιούν οποιαδήποτε άλλη απαίτηση ορίζεται στο Παράρτημα XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 Στην περίπτωση οικονομικών φορέων εγκατεστημένων σε κράτος μέλους του Ευρωπαϊκού

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

15

Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ) ή σε τρίτες χώρες που προσχωρήσει στη ΣΔΣ ή σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην προηγούμενη περίπτωση και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε αντίστοιχα επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα Οι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα οικονομικοί φορείς απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι στο Βιοτεχνικό ή Εμπορικό ή Βιομηχανικό Επιμελητήριο ή στο Μητρώο Κατασκευαστών Αμυντικού Υλικού

225 Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια Όσον αφορά την οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης οι οικονομικοί φορείς όπως ορίζεται στις τεχνικές προδιαγραφές

226 Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα Όσον αφορά στην τεχνική και επαγγελματική ικανότητα για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης

οι οικονομικοί φορείς πρέπει να πληρούν τις σχετικές απαιτήσεις των τεχνικών προδιαγραφών του

Παραρτήματος ΙI της παρούσας διακήρυξης και συγκεκριμένα

α)να πληρούν συνολικά τα κριτήρια που περιγράφονται στο προσαρτόμενο στην παρούσα Παράρτημα I

(τεχνικές προδιαγραφές)

β) να έχουν εκτελέσει επιτυχώς συμβάσεις παροχής υπηρεσιών του αντικειμένου της διακήρυξης

(παρασκευή συσκευασία και διανομή ζεστών γευμάτων) ανεξαρτήτως ποσού και να αφορούν την παροχή

αυτών των υπηρεσιών

γ) να διαθέτουν το απαιτούμενο προσωπικό με την απαραίτητη υλικοτεχνική υποδομή κατά τα οριζόμενα

στις τεχνικές προδιαγραφές

δ) να διαθέτουν την απαιτούμενη εμπειρία και εν γένει επαγγελματική κατάρτιση κατά τα οριζόμενα στις

τεχνικές προδιαγραφές

ε) να διαθέτουν τα απαιτούμενα πιστοποιητικά που έχουν εκδοθεί από επίσημα ινστιτούτα ελέγχου

ποιότητας ή υπηρεσίες αναγνωρισμένων ικανοτήτων με τα οποία βεβαιώνεται η καταλληλόλητα των

προϊόντων-υπηρεσιών κατά τα οριζόμενα στις τεχνικές προδιαγραφές δηλώνουν

α) τις κυριότερες συμβάσεις παροχής υπηρεσιών που έχουν εκτελέσει κατά τη διάρκεια του τελευταίου

έτους προ της συγκεκριμένης διακήρυξης

β) το προσωπικό ή φορείς ιδίως τους υπεύθυνους για τον έλεγχο της ποιότητας που διαθέτουν

γ) τον τεχνικό εξοπλισμό που διαθέτουν και τα μέτρα που λαμβάνουν για την εξασφάλιση της ποιότητας

καθώς και τα μέσα μελέτης και έρευνας

δ) τις εγκαταστάσεις μελέτης και έρευνας που διαθέτουν

ε) τα συστήματα διαχείρισης της αλυσίδας εφοδιασμού και ανίχνευσης κατά την εκτέλεση της σύμβασης

που διαθέτουν

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

16

227 Πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης Οι οικονομικοί φορείς για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης απαιτείται να προσκομίσουν όσα ορίζονται στις τεχνικές προδιαγραφές

228 Στήριξη στην ικανότητα τρίτων Οι οικονομικοί φορείς μπορούν όσον αφορά τα κριτήρια της οικονομικής και χρηματοοικονομικής επάρκειας (της παραγράφου 225) και τα σχετικά με την τεχνική και επαγγελματική ικανότητα (της παραγράφου 226) να στηρίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων ασχέτως της νομικής φύσης των δεσμών τους με αυτούς Στην περίπτωση αυτή αποδεικνύουν ότι θα έχουν στη διάθεσή τους τους αναγκαίους πόρους με την προσκόμιση της σχετικής δέσμευσης των φορέων στην ικανότητα των οποίων στηρίζονται

Όταν οι οικονομικοί φορείς στηρίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων όσον αφορά τα κριτήρια που σχετίζονται με την απαιτούμενη με τη διακήρυξη οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια οι εν λόγω οικονομικοί φορείς και αυτοί στους οποίους στηρίζονται είναι από κοινού υπεύθυνοι για την εκτέλεση της σύμβασης

Υπό τους ίδιους όρους οι ενώσεις οικονομικών φορέων μπορούν να στηρίζονται στις ικανότητες των συμμετεχόντων στην ένωση ή άλλων φορέων

229 Κανόνες απόδειξης ποιοτικής επιλογής

2291 Προκαταρκτική απόδειξη κατά την υποβολή προσφορών Προς προκαταρκτική απόδειξη ότι οι προσφέροντες οικονομικοί φορείς α) δεν βρίσκονται σε μία από τιςκαταστάσεις της παραγράφου 223 και β) πληρούν τα σχετικά κριτήρια επιλογής της παραγράφου 224 της παρούσης προσκομίζουν κατά την υποβολή της προσφοράς τους ως δικαιολογητικό συμμετοχής τοπροβλεπόμενο από το άρθρο 79 παρ 1 και 3 του ν 44122016 Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) σύμφωνα με το επισυναπτόμενο στην παρούσα Παράρτημα III το οποίο αποτελεί ενημερωμένη υπεύθυνη δήλωση με τις συνέπειες του ν 15991986 Το ΕΕΕΣ καταρτίζεται βάσει του τυποποιημένου εντύπου του Παραρτήματος 2 του Κανονισμού (ΕΕ) 20167 και συμπληρώνεται από τους προσφέροντες οικονομικούς φορείςσύμφωνα με τις οδηγίες του Παραρτήματος ΙΙΙΣε όλες τις περιπτώσεις όπου περισσότερα από ένα φυσικά πρόσωπα είναι μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου ενός οικονομικού φορέα ή έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό υποβάλλεται ένα Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) το οποίο είναι δυνατό να φέρει μόνο την υπογραφή του κατά περίπτωση εκπροσώπου του οικονομικού φορέα ως προκαταρκτική απόδειξη των λόγων αποκλεισμού του άρθρου 2231 της παρούσας για το σύνολο των φυσικών προσώπων που είναι μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του ή έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτόνΩς εκπρόσωπος του οικονομικού φορέα νοείται ο νόμιμος εκπρόσωπος αυτού όπως προκύπτει από το ισχύον καταστατικό ή το πρακτικό εκπροσώπησής του κατά το χρόνο υποβολής της προσφοράς ή το αρμοδίως εξουσιοδοτημένο φυσικό πρόσωπο να εκπροσωπεί τον οικονομικό φορέα για διαδικασίες σύναψης συμβάσεων ή για συγκεκριμένη διαδικασία σύναψης σύμβασηςΣτην περίπτωση υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων το Ευρωπαϊκό Ενιαίο ΈγγραφοΣύμβασης (ΕΕΕΣ) υποβάλλεται χωριστά από κάθε μέλος της ένωσης

2292 Αποδεικτικά μέσαΑ Το δικαίωμα συμμετοχής των οικονομικών φορέων και οι όροι και προϋποθέσεις συμμετοχής τους όπως ορίζονται στις παραγράφους 221 έως 228 κρίνονται κατά την υποβολή της προσφοράς κατά την υποβολή των δικαιολογητικών της παρούσας και κατά τη σύναψη της σύμβασης στις περιπτώσεις του άρθρου 105 παρ 3 περ γ του ν 44122016 όπως τροποποιήθηκε με το ν44972017 amp ισχύει

Στην περίπτωση που προσφέρων οικονομικός φορέας ή ένωση αυτών στηρίζεται στις ικανότητες άλλων φορέων σύμφωνα με την παράγραφό 228 της παρούσας οι φορείς στην ικανότητα των οποίων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

17

στηρίζεται υποχρεούνται στην υποβολή των δικαιολογητικών που αποδεικνύουν ότι δεν συντρέχουν οι λόγοι αποκλεισμού της παραγράφου 223 της παρούσας και ότι πληρούν τα σχετικά κριτήρια επιλογής κατά περίπτωση (παράγραφοι 224- 228)

Ο οικονομικός φορέας υποχρεούται να αντικαταστήσει έναν φορέα στην ικανότητα του οποίου στηρίζεται εφόσον ο τελευταίος δεν πληροί το σχετικό κριτήριο επιλογής ή για τον οποίο συντρέχουν λόγοι αποκλεισμού των παραγράφων 2231 2232 και 2234

Οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλλουν δικαιολογητικά ή άλλα αποδεικτικά στοιχεία αν και στο μέτρο που η αναθέτουσα αρχή έχει τη δυνατότητα να λαμβάνει τα πιστοποιητικά ή τις συναφείς πληροφορίες απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος - μέλος της Ένωσης η οποία διατίθεται δωρεάν όπως εθνικό μητρώο συμβάσεων εικονικό φάκελο επιχείρησης ηλεκτρονικό σύστημα αποθήκευσης εγγράφων ή σύστημα προεπιλογής Η δήλωση για την πρόσβαση σε εθνική βάση δεδομένων εμπεριέχεται στο Τυποποιημένο Έντυπο Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ) του άρθρου 79 παρ 4 ν 44122016Οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλουν δικαιολογητικά όταν η αναθέτουσα αρχή που έχει αναθέσει τη σύμβαση διαθέτει ήδη τα ως άνω δικαιολογητικά και αυτά εξακολουθούν να ισχύουν

Β 1 Για την απόδειξη της μη συνδρομής των λόγων αποκλεισμού της παραγράφου 223 οι προσφέροντες οικονομικοί φορείς προσκομίζουν αντίστοιχα τα παρακάτω δικαιολογητικά

α) για την παράγραφο 2231 απόσπασμα του σχετικού μητρώου έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν την υποβολή του όπως του ποινικού μητρώου ή ελλείψει αυτού ισοδύναμο έγγραφο που εκδίδεται από αρμόδια δικαστική ή διοικητική αρχή του κράτους-μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας από το οποίο προκύπτει ότι πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις Η υποχρέωση προσκόμισης του ως άνω αποσπάσματος αφορά και στα μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του εν λόγω οικονομικού φορέα ή στα πρόσωπα που έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό κατά τα ειδικότερα αναφερόμενα στην ως άνω παράγραφο 2231

β) για την παράγραφο 2232 Πιστοποιητικό που εκδίδεται από αρμόδια αρχή του οικείου κράτους -μέλους ή χώρας από το οποίο να προκύπτει ότι

Ο οικονομικός φορέας είναι ενήμερος ως προς τις υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης (κύριας και επικουρικής) καθώς και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις του Τα πιστοποιητικά πρέπει να είναι σε ισχύ κατά το χρόνο υποβολής τους

γ) για την παράγραφο 2234 περίπτωση β΄ πιστοποιητικό που εκδίδεται από την αρμόδια αρχή του οικείου κράτους - μέλους ή χώρας έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν από την ημερομηνία υποβολής του Ειδικότερα για τους οικονομικούς φορείς που είναι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα τα πιστοποιητικά ότι δεν τελούν υπό πτώχευση πτωχευτικό συμβιβασμό ή υπό αναγκαστική διαχείριση ή ότι δεν έχουν υπαχθεί σε διαδικασία εξυγίανσης εκδίδονται από το αρμόδιο πρωτοδικείο της έδρας του οικονομικού φορέα Το πιστοποιητικό ότι το νομικό πρόσωπο δεν έχει τεθεί υπό εκκαθάριση με δικαστική απόφαση εκδίδεται από το οικείο Πρωτοδικείο της έδρας του οικονομικού φορέα το δε πιστοποιητικό ότι δεν έχει τεθεί υπό εκκαθάριση με απόφαση των εταίρων εκδίδεται από το ΓΕΜΗ σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις ως κάθε φορά ισχύουν Τα φυσικά πρόσωπα (ατομικές επιχειρήσεις) δεν προσκομίζουν πιστοποιητικό περί μη θέσεως σε εκκαθάριση Η μη αναστολή των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων του οικονομικού φορέα για τους εγκατεστημένους στην Ελλάδα οικονομικούς φορείς αποδεικνύεται μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων Αν το κράτος-μέλος ή η εν λόγω χώρα δεν εκδίδει τέτοιου είδους έγγραφο ή πιστοποιητικό ή όπου το έγγραφο ή το πιστοποιητικό αυτό δεν καλύπτει όλες τις περιπτώσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 και 2232 και στην περίπτωση β΄ της παραγράφου 2234 το έγγραφο ή το πιστοποιητικό μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δεν προβλέπεται ένορκη βεβαίωση από υπεύθυνη δήλωση του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού του κράτους - μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

18

Οι αρμόδιες δημόσιες αρχές παρέχουν όπου κρίνεται αναγκαίο επίσημη δήλωση στην οποία αναφέρεται ότι δεν εκδίδονται τα έγγραφα ή τα πιστοποιητικά της παρούσας παραγράφου ή ότι τα έγγραφα αυτά δεν καλύπτουν όλες τις περιπτώσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 και 2232 και στην περίπτωση β΄ της παραγράφου 2234 Για τις λοιπές περιπτώσεις της παραγράφου 2234 υπεύθυνη δήλωση του προσφέροντος οικονομικού φορέα ότι δεν συντρέχουν στο πρόσωπό του οι οριζόμενοι στην παράγραφο λόγοι αποκλεισμούΑν το κράτος-μέλος ή η χώρα του οικονομικού φορέα δεν εκδίδει τα έγγραφα ή πιστοποιητικά ή όπου το έγγραφα ή το πιστοποιητικά δεν καλύπτουν όλες τις ως άνω περιπτώσεις (όπως αυτά αναφέρονται και στις παραγράφους 1 και 2 και στην περίπτωση β της παραγράφου 4 του άρθρου 73) τα έγγραφα ή τα πιστοποιητικά μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση εφόσον έχει συνταχθεί τρεις (3) μήνες πριν την υποβολή της ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δεν προβλέπεται ένορκη βεβαίωση από υπεύθυνη δήλωση (εφόσον έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης για την υποβολή των δικαιολογητικών) του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού του κράτους -μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέαςδ) Για τις περιπτώσεις του άρθρου 2232γ της παρούσας περίπτωση γ΄ της παραγράφου 2 του άρθρου 73 του Ν44122016 Πιστοποιητικό από τη Διεύθυνση Προγραμματισμού και Συντονισμού της Επιθεώρησης Εργασιακών Σχέσεων έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν από την ημερομηνία υποβολής του από το οποίο να προκύπτουν οι πράξεις επιβολής προστίμου που έχουν εκδοθεί σε βάρος του οικονομικού φορέα σε χρονικό διάστημα δύο (2) ετών πριν από την ημερομηνία λήξης της προθεσμίας υποβολής προσφοράςΜέχρι να καταστεί εφικτή η έκδοση του πιστοποιητικού που προβλέπεται στην περίπτωση γ΄ της παραγράφου 2 του άρθρου 80 αυτό αντικαθίσταται από υπεύθυνη δήλωση του οικονομικού φορέα χωρίς να απαιτείται επίσημη δήλωση του ΣΕΠΕ σχετικά με την έκδοση του πιστοποιητικού σύμφωνα με το άρθρο 43 του νόμου 46052019 με το οποίο προστίθεται παρ 17 στο άρθρο 376 του νόμου 44122016

Η υπεύθυνη δήλωση να έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης για την υποβολή των δικαιολογητικών ε) για την παράγραφο 2235 ΔΕΝ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΥΝΑΨΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΛΟΓΟΥΣ ΑΡΙΘΜΗΣΗΣστ) για την παράγραφο 2238 υπεύθυνη δήλωση του προσφέροντος οικονομικού φορέα ότι δεν έχει εκδοθεί σε βάρος του απόφαση αποκλεισμού σύμφωνα με το άρθρο 74 του ν 44122016

B2 Για την απόδειξη της απαίτησης του άρθρου 224 (απαίτηση της παραγράφου 1α) και 2 του άρθρου 75Ν4416) (απόδειξη καταλληλόλητας για την άσκηση επαγγελματικής δραστηριότητας) προσκομίζουν πιστοποιητικόβεβαίωση του οικείου επαγγελματικού ή εμπορικού μητρώου του κράτους εγκατάστασης έκδοσης με το οποίο θα πιστοποιείται αφενός η εγγραφή τους σε αυτό και το ειδικό επάγγελμα τους Να έχει εκδοθεί τριάντα(30) εργάσιμες ημέρες πριν την υποβολή του Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης προσκομίζουν πιστοποιητικόβεβαίωση του αντίστοιχου επαγγελματικού ή εμπορικού μητρώου του Παραρτήματος XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 με το οποίο πιστοποιείται αφενός η εγγραφή τους σε αυτό και αφετέρου το ειδικό επάγγελμά τους Στην περίπτωση που χώρα δεν τηρεί τέτοιο μητρώο το έγγραφο ή το πιστοποιητικό μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δενπροβλέπεται ένορκη βεβαίωση (έκδοση τελευταίου τριμήνου) από υπεύθυνη δήλωση(εφόσον έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης) του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας ότι δεν τηρείται τέτοιο μητρώο και ότι ασκεί τη δραστηριότητα που απαιτείται για την εκτέλεση του αντικειμένου της υπό ανάθεση σύμβασης Οι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα οικονομικοί φορείς προσκομίζουν βεβαίωση εγγραφής στο Βιοτεχνικό ή Εμπορικό ή Βιομηχανικό ΕπιμελητήριοΓια την απόδειξη άσκησης γεωργικού ή κτηνοτροφικού επαγγέλματος οι αναθέτουσες αρχές απαιτούν σχετική βεβαίωση άσκησης επαγγέλματος από αρμόδια διοικητική αρχή ή αρχή Οργανισμού Τοπικής Αυτοδιοίκησης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

19

Β3 Για την απόδειξη της οικονομικής και χρηματοοικονομικής επάρκειας της παραγράφου 225 οι οικονομικοί φορείς δεν απαιτείται να προσκομίζουν αποδεικτικά μέσα

Β4 Για την απόδειξη της τεχνικής ικανότητας της παραγράφου 226 οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν τα κατάλληλα πιστοποιητικά βεβαιώσεις εφόσον απαιτούνται από τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης

Β5 Για την απόδειξη της συμμόρφωσής τους με πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης της παραγράφου 227 οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν τα πιστοποιητικά που απαιτούνται από τις τεχνικές προδιαγραφές του Παραρτήματος ΙΙ

Β6 Για την απόδειξη της νόμιμης σύστασης και εκπροσώπησης στις περιπτώσεις που ο οικονομικός φορέας είναι νομικό πρόσωπο προσκομίζει τα κατά περίπτωση νομιμοποιητικά έγγραφα σύστασης και νόμιμης εκπροσώπησης (όπως καταστατικά πιστοποιητικά μεταβολών αντίστοιχα ΦΕΚ συγκρότηση ΔΣ σε σώμα σε περίπτωση ΑΕ κλπ ανάλογα με τη νομική μορφή του διαγωνιζομένου) Από τα ανωτέρω έγγραφα πρέπει να προκύπτουν η νόμιμη σύστασή του όλες οι σχετικές τροποποιήσεις τωνΌσα αποδεικτικά κατατεθούν εκτός του ΦΕΚ θα πρέπει να έχουν εκδοθεί έως τριάντα (30) εργάσιμες ημέρες πριν την υποβολή τους

Β7 Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγγεγραμμένοι σε επίσημους καταλόγους που προβλέπονται από τις εκάστοτε ισχύουσες εθνικές διατάξεις ή διαθέτουν πιστοποίηση από οργανισμούς πιστοποίησης που συμμορφώνονται με τα ευρωπαϊκά πρότυπα πιστοποίησης κατά την έννοια του Παραρτήματος VII του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 μπορούν να προσκομίζουν στις αναθέτουσες αρχές πιστοποιητικό εγγραφής εκδιδόμενο από την αρμόδια αρχή ή το πιστοποιητικό που εκδίδεται από τον αρμόδιο οργανισμό πιστοποίησηςΣτα πιστοποιητικά αυτά αναφέρονται τα δικαιολογητικά βάσει των οποίων έγινε η εγγραφή των εν λόγω οικονομικών φορέων στον επίσημο κατάλογο ή η πιστοποίηση και η κατάταξη στον εν λόγω κατάλογοΗ πιστοποιούμενη εγγραφή στους επίσημους καταλόγους από τους αρμόδιους οργανισμούς ή το πιστοποιητικό που εκδίδεται από τον οργανισμό πιστοποίησης συνιστά τεκμήριο καταλληλότητας όσον αφορά τις απαιτήσεις ποιοτικής επιλογής τις οποίες καλύπτει ο επίσημος κατάλογος ή το πιστοποιητικόΟι οικονομικοί φορείς που είναι εγγεγραμμένοι σε επίσημους καταλόγους απαλλάσσονται από την υποχρέωση υποβολής των δικαιολογητικών που αναφέρονται στο πιστοποιητικό εγγραφής τους

Β8 Οι ενώσεις οικονομικών φορέων που υποβάλλουν κοινή προσφορά υποβάλλουν τα παραπάνω κατάπερίπτωση δικαιολογητικά για κάθε οικονομικό φορέα που συμμετέχει στην ένωση σύμφωνα με ταειδικότερα προβλεπόμενα στο άρθρο 19 παρ 2 του ν 44122016Β9 Στην περίπτωση που οικονομικός φορέας επιθυμεί να στηριχθεί στις ικανότητες άλλων φορέων σύμφωνα με την παράγραφο 228 για την απόδειξη ότι θα έχει στη διάθεσή του τους αναγκαίους πόρους προσκομίζει ιδίως σχετική έγγραφη δέσμευση των φορέων αυτών για τον σκοπό αυτό

23 Κριτήρια Ανάθεσης

231 Κριτήριο ανάθεσης Κριτήριο ανάθεσης της Σύμβασης είναι η πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά μόνο βάσει τιμής

24 Κατάρτιση - Περιεχόμενο Προσφορών

241 Γενικοί όροι υποβολής προσφορώνΟι προσφορές υποβάλλονται με βάση τις απαιτήσεις που ορίζονται στο Παράρτημα Ι της Διακήρυξης για το σύνολο της υπό ανάθεση υπηρεσίας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

20

Προσφορά για μέρος της υπηρεσίας που προκηρύχθηκε απορρίπτεται ως απαράδεκτη Γίνονται δεκτές προσφορές μόνο για το σύνολο της ποσότητας των ειδών που αναφέρονται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II

Δεν επιτρέπονται εναλλακτικές προσφορές

Κάθε προμηθευτής επί ποινή απόρριψης συμμετέχει με μια μόνο προσφορά για την προσφερόμενη υπηρεσία της παρούσας διακήρυξης

Η ένωση οικονομικών φορέων υποβάλλει κοινή προσφορά η οποία υπογράφεται υποχρεωτικά ηλεκτρονικά είτε από όλους τους οικονομικούς φορείς που αποτελούν την ένωση είτε από εκπρόσωπό τους νομίμως εξουσιοδοτημένο Στην προσφορά απαραιτήτως πρέπει να προσδιορίζεται η έκταση και το είδος της συμμετοχής του (συμπεριλαμβανομένης της κατανομής αμοιβής μεταξύ τους) κάθε μέλους της ένωσης καθώς και ο εκπρόσωποςσυντονιστής αυτής

242 Χρόνος και Τρόπος υποβολής προσφορών2421 Οι προσφορές υποβάλλονται από τους ενδιαφερόμενους ηλεκτρονικά μέσω της διαδικτυακής

πύλης wwwpromitheusgovgr του ΕΣΗΔΗΣ μέχρι την καταληκτική ημερομηνία και ώρα που ορίζει η

παρούσα διακήρυξη στην Ελληνική Γλώσσα σε ηλεκτρονικό φάκελο σύμφωνα με τα αναφερόμενα στον

ν44122016 ιδίως άρθρα 36 και 37 και την Υπουργική Απόφαση αριθμ 56902215 laquoΤεχνικές λεπτομέρειες

και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων(ΕΣΗΔΗΣ)raquo

Για τη συμμετοχή στο διαγωνισμό οι ενδιαφερόμενοι οικονομικοί φορείς απαιτείται να διαθέτουν

εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή που υποστηρίζεται

από εγκεκριμένο πιστοποιητικό το οποίο χορηγήθηκε από έναν εγκεκριμένο πάροχο υπηρεσιών

πιστοποίησης ο οποίος περιλαμβάνεται στον κατάλογο εμπίστευσης που προβλέπεται στην απόφαση

2009767ΕΚ και σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Κανονισμό (ΕΕ) 9102014 και τις διατάξεις της ΥΑ

56902215 ldquoΤεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών

Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ)raquo (ΦΕΚ Β 192402062017) και να εγγραφούν στο ηλεκτρονικό σύστημα

(ΕΣΗΔΗΣ- Διαδικτυακή πύλη wwwpromitheusgovgr) ακολουθώντας την διαδικασία εγγραφής του άρθρου

5 της ίδιας ΥΑ

Επισημαίνεται ότι οι αλλοδαποί οικονομικοί φορείς δεν έχουν την υποχρέωση να υπογράφουν τα

δικαιολογητικά που υποβάλλουν με την προσφορά τους με χρήση προηγμένης ηλεκτρονικής υπογραφής

αλλά μπορεί να τα αυθεντικοποιούν με οποιονδήποτε άλλο πρόσφορο τρόπο εφόσον στη χώρα

προέλευσής τους δεν είναι υποχρεωτική η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής σε διαδικασίες

σύναψης δημοσίων συμβάσεων

Στις περιπτώσεις αυτές η αίτηση συμμετοχής συνοδεύεται με υπεύθυνη δήλωση στην οποία δηλώνεται ότι

στην χώρα προέλευσης δεν προβλέπεται η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής ή ότι στην χώρα

προέλευσης δεν είναι υποχρεωτική η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής για την συμμετοχή σε

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

21

διαδικασίες σύναψης δημοσίων συμβάσεων Η υπεύθυνη δήλωση του προηγούμενου εδαφίου φέρει

υπογραφή έως και δέκα (10)ημέρες πριν την καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών

2422 Ο χρόνος υποβολής της προσφοράς και οποιαδήποτε ηλεκτρονική επικοινωνία μέσω του

συστήματος βεβαιώνεται αυτόματα από το σύστημα με υπηρεσίες χρονοσήμανσης σύμφωνα με τα

οριζόμενα στο άρθρο 37 του ν 44122016 και το άρθρο 9 της ως άνω Υπουργικής Απόφασης

Μετά την παρέλευση της καταληκτικής ημερομηνίας και ώρας δεν υπάρχει η δυνατότητα υποβολής

προσφοράς στο Σύστημα Σε περιπτώσεις τεχνικής αδυναμίας λειτουργίας του ΕΣΗΔΗΣ η αναθέτουσα αρχή

θα ρυθμίσει τα της συνέχειας του διαγωνισμού με σχετική ανακοίνωσή της

2423 Οι οικονομικοί φορείς υποβάλλουν με την προσφορά τους τα ακόλουθα

(α) έναν (υπο)φάκελο με την ένδειξη laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής ndashΤεχνική Προσφοράraquo στον οποίο

περιλαμβάνονται τα κατά περίπτωση απαιτούμενα δικαιολογητικά και η τεχνική προσφορά σύμφωνα με

τις διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας και την παρούσα

(β) έναν (υπο)φάκελο με την ένδειξη laquoΟικονομική Προσφοράraquo στον οποίο περιλαμβάνεται η οικονομική

προσφορά του οικονομικού φορέα και τα κατά περίπτωση απαιτούμενα δικαιολογητικά

Από τον προσφέροντα σημαίνονται με χρήση του σχετικού πεδίου του συστήματος τα στοιχεία εκείνα της

προσφοράς του που έχουν εμπιστευτικό χαρακτήρα σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 21 του ν

441216 Εφόσον ένας οικονομικός φορέας χαρακτηρίζει πληροφορίες ως εμπιστευτικές λόγω ύπαρξης

τεχνικού ή εμπορικού απορρήτου στη σχετική δήλωσή του αναφέρει ρητά όλες τις σχετικές διατάξεις

νόμου ή διοικητικές πράξεις που επιβάλλουν την εμπιστευτικότητα της συγκεκριμένης πληροφορίας

Δεν χαρακτηρίζονται ως εμπιστευτικές πληροφορίες σχετικά με τις τιμές μονάδος τις προσφερόμενες

ποσότητες την οικονομική προσφορά και τα στοιχεία της τεχνικής προσφοράς που χρησιμοποιούνται για

την αξιολόγησή της

2424 Οι οικονομικοί φορείς συντάσσουν την τεχνική και οικονομική τους προσφορά συμπληρώνοντας τις

αντίστοιχες ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος Στην συνέχεια το σύστημα παράγει τα σχετικά

ηλεκτρονικά αρχεία τα οποία υπογράφοντα ηλεκτρονικά και υποβάλλονται από τον προσφέροντα

Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου

ηλεκτρονικού αρχείου pdf (το οποίο θα υπογραφεί ηλεκτρονικά) πρέπει να ταυτίζονται Σε αντίθετη

περίπτωση το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το

ηλεκτρονικό αρχείο pdf]

2425 Ο χρήστης - οικονομικός φορέας υποβάλλει τους ανωτέρω (υπο)φακέλους μέσω του Συστήματος

όπως περιγράφεται παρακάτω

Τα στοιχεία και δικαιολογητικά για τη συμμετοχή του οικονομικού φορέα στη διαδικασία υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείων τύπου pdf και εφόσον έχουν συνταχθείπαραχθεί από τον ίδιο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

22

φέρουν εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή με χρήση εγκεκριμένων πιστοποιητικών χωρίς να απαιτείται θεώρηση γνησίου της υπογραφής με την επιφύλαξη των αναφερθέντων στην τελευταία υποπαράγραφο της παραγράφου 2421 του παρόντος για τους αλλοδαπούς οικονομικούς φορείςΑπό το Σύστημα εκδίδεται ηλεκτρονική απόδειξη υποβολής προσφοράς η όποια αποστέλλεται στον

οικονομικό φορέα με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

Στις περιπτώσεις που με την προσφορά υποβάλλονται ιδιωτικά έγγραφα αυτά γίνονται αποδεκτά είτε κατά τα προβλεπόμενα στις διατάξεις του Ν 42502014 (Αrsquo 94) είτε και σε απλή φωτοτυπία εφόσον συνυποβάλλεται υπεύθυνη δήλωση στην οποία βεβαιώνεται η ακρίβειά τους και η οποία φέρει υπογραφή μετά την έναρξη της διαδικασίας σύναψης της παρούσας σύμβασης

Εντός τριών (3) εργασίμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή των ως άνω στοιχείων και

δικαιολογητικών προσκομίζονται υποχρεωτικά από τον οικονομικό φορέα στην αναθέτουσα αρχή σε

έντυπη μορφή και σε σφραγισμένο φάκελο τα στοιχεία της ηλεκτρονικής προσφοράς τα οποία απαιτείται

να προσκομισθούν σε πρωτότυπη μορφή σύμφωνα με τον ν 42502014 Τέτοια στοιχεία και δικαιολογητικά

είναι ενδεικτικά η εγγυητική επιστολή συμμετοχής τα πρωτότυπα έγγραφα τα οποία έχουν εκδοθεί από

ιδιωτικούς φορείς και δεν φέρουν επικύρωση από δικηγόρο καθώς και τα έγγραφα που φέρουν τη

Σφραγίδα της Χάγης (Apostille) Δεν προσκομίζονται σε έντυπη μορφή στοιχεία και δικαιολογητικά τα οποία

φέρουν ηλεκτρονική υπογραφή τα ΦΕΚ τα τεχνικά φυλλάδια και όσα προβλέπεται από το ν 42502014 ότι

οι φορείς υποχρεούνται να αποδέχονται σε αντίγραφα των πρωτοτύπων

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να ζητεί από προσφέροντες και υποψήφιους σε οποιοδήποτε χρονικό σημείο

κατά την διάρκεια της διαδικασίας να υποβάλλουν σε έντυπη μορφή και σε εύλογη προθεσμία όλα ή

ορισμένα δικαιολογητικά και στοιχεία που έχουν υποβάλει ηλεκτρονικά όταν αυτό απαιτείται για την

ορθή διεξαγωγή της διαδικασίας

243 Περιεχόμενα Φακέλου laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής- Τεχνική Προσφοράraquo

2431 Τα στοιχεία και δικαιολογητικά για την συμμετοχή των προσφερόντων στη διαγωνιστική διαδικασία

περιλαμβάνουν

α) το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) όπως προβλέπεται στην παρ 1 και 3 του άρθρου 79 του ν44122016 καιβ) την εγγύηση συμμετοχής όπως προβλέπεται στο άρθρο 72 του Ν44122016 και τα άρθρα 215 και 222

αντίστοιχα της παρούσας διακήρυξης

Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής προσκομίζεται σε έντυπη μορφή (πρωτότυπο) εντός τριών (3) εργασίμων

ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή Επισημαίνεται ότι η εν λόγω υποχρέωση δεν ισχύει για τις εγγυήσεις

ηλεκτρονικής έκδοσης (πχ εγγυήσεις του ΤΜΕΔΕ) οι οποίες φέρουν προηγμένη ψηφιακή υπογραφή

Υπόδειγμα εγγυητικής επιστολής συμμετοχής βρίσκεται στο Παράρτημα της Διακήρυξης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

23

Οι ενώσεις οικονομικών φορέων που υποβάλλουν κοινή προσφορά υποβάλλουν το ESPD για κάθε

οικονομικό φορέα που συμμετέχει στην ένωση

γ) Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του ν 15991986 (Α 75) (ψηφιακά υπογεγραμμένη από τον

προσφέροντα και δεν απαιτείται θεώρηση γνησίου υπογραφής) όπως εκάστοτε ισχύει όπου να δηλώνεται

ότι

1 Αποδέχεται ανεπιφύλακτα τους όρους της παρούσας προκήρυξης

2 Η προσφορά συντάχθηκε σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης των οποίων οι

προσφέροντες έλαβαν πλήρη και ανεπιφύλακτη γνώση

3 Η υποβαλλόμενη προσφορά καλύπτει το σύνολο της Υπηρεσίας

4 Τα στοιχεία που αναφέρονται στην προσφορά είναι αληθή και ακριβή

5 Παραιτείται από κάθε δικαίωμα αποζημίωσής του σχετικά με οποιαδήποτε απόφαση της

Αναθέτουσας Αρχής για αναβολή ή ακύρωση - ματαίωση του διαγωνισμού

6 Συμμετέχει σε μια μόνο προσφορά στο πλαίσιο του παρόντος διαγωνισμού

7 Τηρεί και θα εξακολουθήσει να τηρεί κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφόσον επιλεγεί τις

υποχρεώσεις του που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής κοινωνικοασφαλιστικής

και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο

συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι

οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α του ν 44122016

8 Δεν θα ενεργήσει αθέμιτα παράνομα ή καταχρηστικά καθ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας

ανάθεσης αλλά και κατά το στάδιο εκτέλεσης της σύμβασης εφόσον επιλεγεί

9 Λαμβάνει τα κατάλληλα μέτρα για να διαφυλάξουν την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών που

έχουν χαρακτηρισθεί ως τέτοιες

10 Δεσμεύεται κατά την διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης για την απαρέγκλιτη τήρηση των

διατάξεων του με αρ 2016679 Κανονισμού (ΕΕ) του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του

Συμβουλίου της 27ης Απριλίου 2016 για την προστασία των φυσικών προσώπων έναντι της

επεξεργασίας των δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα

11 Δεν υπάγεται στις προϋποθέσεις της περίπτωσης γ) της παρ 2 του αρ 73 του Ν 44122016 περί αποκλεισμού από δημόσιες συμβάσεις και χρηματοδοτήσεις λόγω παραβάσεων της εργατικής νομοθεσίας

Σημειώνονται τα ακόλουθα

1 Σύμφωνα με την παράγραφο 3 του Ν 425026-03-2014 (ΦΕΚ 74Α26-03-2014) η ανωτέρω

υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του ν 15991986 (Α΄ 75) φέρει ημερομηνία εντός των

τελευταίων τριάντα ημερολογιακών ημερών προ της καταληκτικής ημερομηνίας υποβολής των

προσφορών υπογράφεται από τον νόμιμο εκπρόσωπο του υποψήφιου οικονομικού φορέα με

ψηφιακή υπογραφή και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

24

2 Οι προσφέροντες συμπληρώνουν το σχετικό πρότυπο ΕΕΕΣ το οποίο έχει αναρτηθεί σε μορφή

αρχείων τύπου XML και PDF στη διαδικτυακή πύλη wwwpromitheusgovgr του ΕΣΗΔΗΣ και

αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της διακήρυξης (Παράρτημα ΙΙΙ) Το εν λόγω πρότυπο υποβάλλεται

σύμφωνα με τις αναρτημένες στον διαδικτυακό τόπο οδηγίες- ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας

Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης ldquoΕυρωπαϊκό Ενιαίο

Έγγραφο Σύμβασης (ESPD)rdquo

3 Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής προσκομίζεται σε έντυπη μορφή (πρωτότυπο) εντός τριών

(3)εργασίμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή Επισημαίνεται ότι η εν λόγω υποχρέωση δεν

ισχύει για τις εγγυήσεις ηλεκτρονικής έκδοσης (πχ εγγυήσεις του ΤΜΕΔΕ) οι οποίες φέρουν

προηγμένη ψηφιακή υπογραφή

2432 H τεχνική προσφορά θα πρέπει να καλύπτει όλες τις απαιτήσεις και τις προδιαγραφές που έχουν τεθεί από την αναθέτουσα αρχή με το κεφάλαιο ldquo Τεχνικές Προδιαγραφέςrdquo του Παραρτήματος ΙI της Διακήρυξης περιγράφοντας ακριβώς πώς οι συγκεκριμένες απαιτήσεις και προδιαγραφές πληρούνται Περιλαμβάνει ιδίως τα έγγραφα και δικαιολογητικά βάσει των οποίων θα αξιολογηθεί η καταλληλόλητα των προσφερόμενων ειδών με βάση το κριτήριο ανάθεσης σύμφωνα με τα αναλυτικώς αναφερόμενα στο ως άνω Παράρτημα

Στην τεχνική προσφορά οι οικονομικοί φορείς επισυνάπτουν υποχρεωτικά επί ποινή αποκλεισμού ΠΙΝΑΚΑ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ (σύμφωνα με το υπόδειγμα που επισυνάπτεται στο Παράρτημα ΙΙ της παρούσας) σε μορφή PDF ψηφιακά υπογεγραμμένο

Ο προμηθευτής θα πρέπει να απαντά στην περιγραφή παράγραφο προς παράγραφο και να παραπέμπει σχετικώς στα υποβαλλόμενα έντυπα prospectus και λοιπά έγγραφα της Τεχνικής προσφοράς

244 Περιεχόμενα Φακέλου laquoΟικονομική Προσφοράraquo Τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών

Η Οικονομική Προσφορά συντάσσεται με βάση το αναγραφόμενο στην παρούσα κριτήριο ανάθεσης καισύμφωνα με τα οριζόμενα στο Παράρτημα IV της διακήρυξηςΙ Τιμή μονάδος σε ΕΥΡΩ συμπεριλαμβανομένων των Υπέρ τρίτων κρατήσεων και κάθε είδους δαπανών για παράδοση της υπηρεσίας Προσφορές που δεν δίνουν τις τιμές σε ΕΥΡΩ ή που καθορίζουν σχέση ΕΥΡΩ προς ξένο νόμισμα θα απορρίπτονται ως απαράδεκτεςΙΙ Η αναγραφή της τιμής σε ΕΥΡΩ μπορεί να γίνεται με δύο ή και περισσότερα δεκαδικά ψηφία (άνευορίου) εφόσον χρησιμοποιείται σε ενδιάμεσους υπολογισμούς Το γενικό σύνολο στρογγυλοποιείται σε δυο δεκαδικά ψηφία προς τα άνω εάν τo τρίτο δεκαδικό ψηφίο είναι ίσο ή μεγαλύτερο του πέντε και προς τα κάτω εάν είναι μικρότερο του πέντεΣτην προσφορά πρέπει να προκύπτει με σαφήνεια η προσφερόμενη τιμή διαφορετικά η προσφοράαπορρίπτεται ως απαράδεκτηΙΙΙ Προσφορές που θέτουν όρο αναπροσαρμογής της τιμής απορρίπτονται ως απαράδεκτεςΙV Οι τιμές θα δίδονται ως εξήςΙ Τιμή με κρατήσεις χωρίς ΦΠΑΙΙ Ποσοστό ΦΠΑ επί τοις στο οποίο υπάγεται το είδος (Σε περίπτωση που αναφέρεται εσφαλμένοςΦΠΑ αυτός θα διορθώνεται από την Υπηρεσία)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

25

Η τιμή με κρατήσεις χωρίς Φ Π Α θα λαμβάνεται για την σύγκριση των προσφορώνΕπισημαίνονται τα ακόλουθα -Oτι με ποινή απόρριψης οι τιμές στις οικονομικές προσφορές των προμηθευτών θα πρέπει να προσφέρονται στη μονάδα μέτρησης όπως ζητούνται από τη Δξη- ότι το εκάστοτε ποσοστό ΦΠΑ επί τοις εκατό της ανωτέρω τιμής θα υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα-Για την διαμόρφωση της συγκριτικής τιμής θα ληφθεί υπόψη η συνολική τιμή της προσφοράς για το σύνολο της υπό ανάθεση υπηρεσίαςV Γίνονται δεκτές προσφορές μόνο για το σύνολο της προκηρυχθείσης υπηρεσίαςΣημειώνονται τα ακόλουθα - Η σύγκριση των προσφορών θα γίνεται στη συνολική τιμή της οικονομικής προσφοράς χωρίς ΦΠΑ- Επισημαίνεται ότι επί ποινή αποκλεισμού τόσο η συνολική προσφερόμενη τιμή της οικονομικής προσφοράς όσο και οι επιμέρους ανά μονάδα δεν θα πρέπει να ξεπερνούν την προϋπολογισθείσα δαπάνη- Εάν στο διαγωνισμό οι προσφερόμενες τιμές είναι υπερβολικά χαμηλές θα εξετάζονται λεπτομερώς οιπροσφορές πριν την έκδοση απόφασης κατακύρωσης Για τον σκοπό αυτό θα ζητηθούν από τον προσφέροντα να παρασχεθούν εγγράφως οι αναγκαίες διευκρινίσεις σχετικά με τον οικονομικό χαρακτήρα της διαδικασίας κατασκευής ή τις τεχνικές λύσεις που έχουν επιλεγεί ή τις εξαιρετικά ευνοϊκές συνθήκες που διαθέτει o προσφέρων για την προμήθεια των ειδών ή την πρωτοτυπία των προτεινομένων προμηθειών τις οποίες επαληθεύει πριν την απόρριψη της προσφοράς σύμφωνα και με τα οριζόμενα στα αρ 88-89 του Ν 44122016Επισημαίνεται ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά στοιχεία κλπ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός του φακέλου της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣΕπίσης ο υποψήφιος ανάδοχος οφείλει ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να αναλύσει ndash υποβάλει στην οικονομική του προσφορά (με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικής του προσφοράς) Ο μειοδότης προμηθευτή για υπηρεσίες παροχής γευμάτων θα προέλθει από την τιμή που θα προσφερθεί

για τη χορήγηση έτοιμων γευμάτων(τιμή Α +τιμή Β) όπως αναφέρεται στη διακήρυξη

Ο προμηθευτής οφείλει να αναλύσει ndash αναφέρει στην οικονομική του προσφορά(με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικής του προσφοράς) τα παρακάτω επιμέρους στοιχεία των προσφερόμενων τιμών Για την ανάλυση των τιμών της Προσφοράς τους οι υποψήφιοι Ανάδοχοι είναι υποχρεωμένοι να συμπληρώσουν τους ΠΙΝΑΚΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ όπως καθορίζονται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV της παρούσας διακήρυξης

Οι τιμές θα τιμολογούνται από την ανάδοχη εταιρεία σε euro ανά ασθενή (δίαιτα) ως σύνολο σε μενού αλλά

και αναλυτικά ως μέρη των μενού

Ο υποψήφιος ανάδοχος θα πρέπει να συμπληρώσει τον Πίνακα Οικονομικής Προσφοράς όπως δίνεται στο Παράρτημα ΙV

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ 43200000euro ME ΦΠΑ

Στη προσφορά θα δοθεί χωριστά

Α 40000000euro με ΦΠΑ για τη χορήγηση έτοιμων γευμάτων ανά ασθενή για 174 άτομα ημερησίως Το

κόστος θα αφορά τη σίτιση για τις Δίαιτες τύπου Α ενδεικτικού αριθμού 136 ατόμων και για τις ΕΙΔΙΚΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

26

Δίαιτες Τύπου Β ενδεικτικού αριθμού 38 ατόμων για ένα έτος Βάση του ενδεικτικού αριθμού ατόμων

θα γίνονται οι προσφορές

Τιμή Α τιμή ενιαία σταθερή ανά ασθενή και ανά ημέρα για τρία (3) γεύματα (πρωινό γεύμα δείπνο) για

έτοιμο φαγητό σε ατομική συσκευασία γιατρών ελεύθερη ελαφρύ άναλο Διαβητική άλιπη Αλεσμένο

(Αλεσμένο Κοτόπουλο-Αλεσμένο Μοσχάρι) ή άλλη ειδική δίαιτα που θα καθοριστεί από τη διαιτολόγο

(Το μενού κάθε άλλης ειδικής δίαιτας θα συντάσσεται κατά περίπτωση και σύμφωνα με τις ειδικές ανάγκες

των ασθενών που θα προκύψουν)

Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού ( πχ

αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

Τιμή Β τιμή ενιαία σταθερή ανά ασθενή και ανά ημέρα για τρία (3) γεύματα (πρωινό γεύμα δείπνο) για

έτοιμο φαγητό σε ατομική συσκευασία Νεφροπαθών Ειδική Δίαιτα Τύπου 1 (ΚοτόπουλοΛαπά) Ειδική

Δίαιτα Τύπου 2 (Σούπα Κοτόπουλο (κρέας amp σούπα) Ειδική Δίαιτα Τύπου 3 (Πουρέ Μπιφτέκι) Ειδική

δίαιτα Μονάδας Τεχνικού Νεφρού (ΜΤΝ) ή άλλη ειδική δίαιτα που θα καθοριστεί από τη διαιτολόγο

(Το μενού κάθε άλλης ειδικής δίαιτας θα συντάσσεται κατά περίπτωση και σύμφωνα με τις ειδικές ανάγκες

των ασθενών που θα προκύψουν)

Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού (πχ

αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

Το Νοσοκομείο για θεραπευτικούς λόγους έχει τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσει χωρίς χρέωση τα παρακάτω είδη

ΕΙΔΗ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΕΤΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΧΑΜΟΜΗΛΙ (ΠΑΚΕΤΟ 10 ΤΕΜ)

μερίδες 365

ΖΕΛΕ γλυκό άγλυκο 150 γρ 2190

ΑΥΓΟ ΒΡΑΣΤΟ τεμ 365

ΣΟΥΠΑ ΦΙΔΕ 300 γρ 365

ΛΑΠΑ 200 γρ 2190

ΠΟΥΡΕΣ (200 γρ) 200 γρ 365

ΖΩΜΟΣ (σκέτο) 200 γρ 365

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

27

Β Ο προϋπολογισμός των 3200000euro με ΦΠΑ αφορά τη χορήγηση συμπληρωματικών ειδών για τα

παραπάνω γεύματα όπως επίσης και τη χορήγηση Ξηράς τροφής στα Χειρουργεία και στην Αιμοδοσία Γιrsquo

αυτά η ανάδοχη εταιρεία θα πρέπει να προσφέρει την τιμή Γ όπως αναλύεται παρακάτω

Τιμή Γ -Τιμή ανά είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος και τα Είδη Ξηράς

Τροφής όπως φαίνονται στον παρακάτω πίνακα καθώς επίσης και για κάθε άλλο είδος που για

θεραπευτικούς λόγους ηο Διαιτολόγος κρίνει ότι θα πρέπει να ενταχθεί βάση του σχετικού άρθρου του

Πίνακα ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΕΙΔΩΝ ΦΑΓΗΤΟΥ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ndash ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ΑΑ ΕΙΔΟΣ

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΠΡΩΙΝΟΥ ΓΕΥΜΑΤΟΣ ΔΕΙΠΝΟΥ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Γιαούρτι πλήρες τεμ 2

2 Γιαούρτι 2 τεμ 40

3 Κρέμα γλυκιά 200 gr 40

4 Κρέμα άγλυκη 200 gr 10

5 Κομπόσταγλυκιά άγλυκη 150 gr 30

6 Πουρές ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

7 Λαπάς ατομ Μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 6

8 Σούπα φιδέ ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 300 gr 1

9 Ζελέ γλυκό άγλυκο (χωρίς χρέωση) 150 gr 6

10 Αυγό βραστό (χωρίς χρέωση) τεμ 1

11 Ατομικούς χυμούς (Ψυχιατρικό) 270ml 12

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

12 Ζάχαρη (μερίδες) τεμ μερίδες 200

13 Ζάχαρη κιλά κιλό 5

14 Καφές Ελληνικός πακέτο των 100 γρ 18 πακ

15 Nescafe πακέτο (100 τεμ) 160 τεμ

16 Φρυγανιές πακέτο πακ (180 γρ) 1

17 Φρυγανιές μερίδες πακ (2 τεμ) 200

18 Ψωμί 70 gr (ατομικό) 30

19 Μαρμελάδα μερίδα 25

20 EDAM κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

1 kg

21 Γραβιέρα κιλό (σε μερίδες 50 1 kg

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

28

γρ)

22 Ελιές κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

02 kg

23 Χυμός πορτοκάλι 1 lt 10 lt

24 Γάλα εβαπορέ κουτί 410 gr 10

25 Γάλα λίτρου 1 lt 4

26 Φρούτο εποχής τεμ 10

27 ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ

28 Τυράκια τρίγωνο (8 τυράκια το πακέτο) πακέτο 140 gr 8 τεμ

280τεμ

29 Χυμός Πορτοκάλι (270 ml) τεμ 280τεμ

30 Φρυγανιές μερίδες (016 gr) συσκευασία 2 τεμ 280 τεμ

Τιμή Δ -Τιμή αναλυτικά ανά μέρη μενού amp είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος Δείπνο και τα Είδη Ξηράς Τροφής που χρησιμοποιούνται σπάνια όπως φαίνονται στους παρακάτω πίνακές Η τιμή Δ δεν θα λαμβάνεται υπόψη στην κατακύρωση του αναδόχου θα αναφέρονται όμως στην σύμβαση και θα κοστολογούνται αν ζητούνται από την υπηρεσία

Ι Μέρη Μενού ανά δίαιτα

ΔΙΑΙΤΑ ΤΥΠΟΥ

ΟΜΑΔΑ ΑΑ ΜΕΝΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΕΡΗ

Α Α 11 Ιατρών Μεσημεριανό

12 Δείπνο (ΙΙ-Α)

Α Β 21 Ελεύθερο Ασθενών Πρωινό ΒΓΘΙ

22 Μεσημεριανό

23 Δείπνο (ΙΙ-Β)

Α Γ 31 Ελαφρύ Άναλο Πρωινό ΒΓΘΙ

32 Μεσημεριανό

33 Δείπνο (ΙΙ-Γ)

Α Δ 41 Διαβητικό Πρωινό Δ

42 Μεσημεριανό

43 Δείπνο (ΙΙ-Δ)

Α Ε 51 lsquoΑλιπο Πρωινό Ε

52 Μεσημεριανό

53 Δείπνο (ΙΙ-Ε)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

29

Α Ζ 61 Αλεσμένο Πρωινό Ζ

62 Μεσημεριανό

63 Δείπνο (ΙΙ-Ζ)

Β Η 71 Νεφροπαθών Πρωινό Η

72 Μεσημεριανό

73 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Θ 81 Ειδικές Δίαιτες Πρωινό ΒΓΘΙ

82 Μεσημεριανό

83 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Ι 91 MTN Πρωινό ΒΓΘΙ

92 Πρωινό Μπαγκέτες

93 Μεσημεριανό Μπαγκέτες

94 Βραδινό Μπαγκέτες

Προσοχή Το σύνολο των μεμονωμένων στοιχείων δεν πρέπει να ξεπερνά το σύνολο της τιμής του εκάστοτε μενού

ΙΙ Πίνακας ειδών ανά είδος με σπάνια χρήση - μεριδών

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

1 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία 40 γρ

2 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία 40 γρ

3 Λαγάνα 150 gr

4 Χριστόψωμο 150 gr

5 Κρουασάν 1 τεμ

6 Σκορδαλιά 250 gr

7 Ρώσικη σαλάτα 100 gr

8 Τζατζίκι 100 gr

9 Ελιές καλαμών μερίδα 50 γρ

10 Ελιές θρούμπες μερίδα 50 γρ

11 Σαρδέλες αλίπαστες 3 τεμ

12 Χαλβάς μερίδα 70 γρ

13 Κοκ 1 τεμ

14 Εκλέρ 1 τεμ

15 Τσουρέκι 1 τεμ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

30

16 Μελομακάρονο 1 τεμ

17 Κουραμπιές 1 τεμ

18 Βασιλόπιτα 1 τεμ

Για κάθε προϊόν όπως περιγράφεται στους σχετικούς Πίνακες πρέπει να δοθεί προσφορά με την

αναφορά ξεχωριστής τιμής για κάθε τεμάχιο Αυτό ισχύει και στην περίπτωση που το κόστος του

προϊόντος ή υπηρεσίας είναι μηδενικό όπου και πάλι αναγράφεται στην προσφορά

Οι ολικές τιμές θα πρέπει να δοθούν αθροισμένες και κατά κατηγορία ειδών

Οι τιμές των προσφερομένων ειδών της κάθε ΟΜΑΔΑΣ θα πρέπει να αναγράφονται αριθμητικώς και

ολογράφως

Τυχόν εκπτώσεις θα πρέπει να έχουν υπολογιστεί κατά είδος και το τελικό ποσό για κάθε αντικείμενο

υπηρεσία να είναι αυτό που θα αναγραφεί στην οικονομική προσφορά

Το ΦΠΑ θα αναφέρεται μόνο μία φορά στο τέλος της οικονομικής προσφοράς και σε ξεχωριστή

γραμμή

Σε περίπτωση που το προσφερόμενο είδος συγκροτείται σε περισσότερα του ενός μέρους που

υπόκεινται σε διαφορετικό ποσοστό ΦΠΑ θα δίδεται υποχρεωτικά τιμή χωριστά για κάθε μέρος από

αυτά

Επιπλέον οι προμηθευτές υποχρεούνται να ακολουθήσουν τους ίδιους κωδικούς και τις περιγραφές

προϊόντων της προσφορά τους στη σύμβαση στη διακίνηση και στην τιμολόγηση

Η υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την

τεκμηρίωση των προσφερομένων τιμών οι δε προμηθευτές υποχρεούνται να παρέχουν αυτά Η ευθύνη

όμως για την ακρίβεια των αναφερομένων βαρύνει αποκλειστικά τον προμηθευτή

Η οικονομική προσφορά θα υποβληθεί με τρόπο που να ανταποκρίνεται στο υπόδειγμα οικονομικής

προσφοράς του Παραρτήματος I - Πίνακες Οικονομικής Ανάλυσης

ΣΗΜΕΙΩΣΗ

Όσον αφορά τις ομάδες διαιτών (Α) και (Β) θα δοθεί μία ενιαία τιμή κατά ομάδα αυτών Η

προσφερόμενη τιμή θα ισχύει για οποιαδήποτε δίαιτα ανήκει στην ίδια ομάδα

Για τα είδη της ομάδας (Γ) θα δοθεί τιμή για κάθε επιμέρους ζητούμενο είδος της ομάδας αυτής

Ο κατά τα ανωτέρω περιγραφόμενος τρόπος κατάθεσης των οικονομικών προσφορών θεωρείται

λίαν ουσιώδης και τονίζεται ρητά ότι οι προσφορές που δεν συντάχθηκαν ή δεν αναλύθηκαν κατά

τον τρόπο αυτό θα θεωρηθούν άκυρες και θα απορριφθούν

Προσφορές που δεν εμπεριέχουν τιμές σε όλες τις ομάδες διαιτών και ζητουμένων ειδών του

Παραρτήματος Ι θα απορρίπτονται ως ασαφής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

31

Επισημαίνουμε ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά στοιχεία

κλπ ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός του φακέλου

της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ

Σύγκριση τιμών

Επισημαίνεται ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά

στοιχεία κλπ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός

του φακέλου της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα

του ΕΣΗΔΗΣ

Γ Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την τεκμηρίωση των προσφερομένων τιμών οι δε προμηθευτές υποχρεούνται να παρέχουν αυτά

Δ Dumping - εξαγωγικές επιδοτήσεις

α- Η προσφορά απορρίπτεται και σε περίπτωση που διαπιστωθεί ότι εφαρμόζεται πολιτική τιμών πώλησης κάτω του κόστους κατασκευής του προϊόντος ή της τιμής απόκτησης του προϊόντος για εμπορία (τιμή Dumping) ή ότι το προσφερόμενο προϊόν είναι αποδέκτης εξαγωγικής επιδότησης Οι προσφέροντες οφείλουν να είναι γνώστες των προαναφερθέντων μέτρων της χώρας προέλευσης του προϊόντος ή της κατασκευάστριας εταιρίας Τα ανωτέρω ισχύουν ακόμα και στη περίπτωση που μεσολαβούν διάφορες φάσεις βιομηχανοποίησης (που αφορούν στα ενδιάμεσα προϊόντα) για τη κατασκευή του τελικού προϊόντος υπό την προϋπόθεση ότι επιβάλλεται ρητά να δηλωθούν οι εν λόγω φάσεις από τη σχετική διακήρυξη στην προσφορά των ενδιαφερομένων

β- Οι προσφέροντες κατασκευαστές ή εμπορικοί εκπρόσωποι προϊόντων χωρών που δεν έχουν αποδεχθεί τα πρωτόκολλα Πολυμερών Συμφωνιών του Παγκοσμίου Οργανισμού Εμπορίου (ΠΟΕ) ή δεν λειτουργούν στο πλαίσιο ολοκληρωμένης Τελωνειακής Ένωσης με την ΕΕ οφείλουν εγγράφως να δηλώσουν με την προσφορά τους ότι το προσφερόμενο προϊόν τους δεν είναι αποδέκτης πολιτικής τιμών πώλησης κάτω του κόστους κατασκευής ή της τιμής απόκτησης του προϊόντος για εμπορία (τιμή Dumping) ή αποδέκτης εξαγωγικής επιδότησης

γ- Δεν έχουν την υποχρέωση κατάθεσης της προαναφερθείσας δήλωσης οι προσφέροντες προϊόντα προερχόμενα από τα κράτη-μέλη της ΕΕ τη Νορβηγία την Ελβετία τις ΗΠΑ την Ιαπωνία τον Καναδά την Αυστραλία τη Ρουμανία Βουλγαρία Ισραήλ και Τουρκία καθώς και κάθε άλλο κράτος που αποδέχεται και εφαρμόζει στον χρόνο που επιθυμεί τα εν λόγω Πρωτόκολλα του ΠΟΕ ή που συνδέεται με την ΕΕ στο πλαίσιο ολοκληρωμένης Τελωνειακής Ένωσης

245 Χρόνος ισχύος των προσφορών

Οι υποβαλλόμενες προσφορές ισχύουν και δεσμεύουν τους οικονομικούς φορείς για διάστημα 12 μηνών από την επόμενη της διενέργειας του διαγωνισμού

Προσφορά η οποία ορίζει χρόνο ισχύος μικρότερο από τον ανωτέρω προβλεπόμενο απορρίπτεται

Η ισχύς της προσφοράς μπορεί να παρατείνεται εγγράφως εφόσον τούτο ζητηθεί από την αναθέτουσα αρχή πριν από τη λήξη της με αντίστοιχη παράταση της εγγυητικής επιστολής συμμετοχής σύμφωνα με τα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

32

οριζόμενα στο άρθρο 72 παρ 1 α του ν 44122016 και την παράγραφο 222 της παρούσας κατ ανώτατο όριο για χρονικό διάστημα ίσο με την προβλεπόμενη ως άνω αρχική διάρκεια

Μετά τη λήξη και του παραπάνω ανώτατου ορίου χρόνου παράτασης ισχύος της προσφοράς τα αποτελέσματα της διαδικασίας ανάθεσης ματαιώνονται εκτός αν η αναθέτουσα αρχή κρίνει κατά περίπτωση αιτιολογημένα ότι η συνέχιση της διαδικασίας εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον οπότε οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία μπορούν να επιλέξουν είτε να παρατείνουν την προσφορά και την εγγύηση συμμετοχής τους εφόσον τους ζητηθεί πριν την πάροδο του ανωτέρω ανώτατου ορίου παράτασης της προσφοράς τους είτε όχι Στην τελευταία περίπτωση η διαδικασία συνεχίζεται με όσους παρέτειναν τις προσφορές τους και αποκλείονται οι λοιποί οικονομικοί φορείς

Σε περίπτωση που λήξει ο χρόνος ισχύος των προσφορών και δεν ζητηθεί παράταση της προσφοράς ηαναθέτουσα αρχή δύναται με αιτιολογημένη απόφασή της εφόσον η εκτέλεση της σύμβασης εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον να ζητήσει εκ των υστέρων από τους οικονομικούς φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία είτε να παρατείνουν την προσφορά τους είτε όχι

246 Λόγοι απόρριψης προσφορώνH αναθέτουσα αρχή με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου και της αξιολόγησης των προσφορών απορρίπτει σε κάθε περίπτωση προσφορά

α) η οποία δεν υποβάλλεται εμπρόθεσμα με τον τρόπο και με το περιεχόμενο που ορίζεται πιο πάνω και συγκεκριμένα στις παραγράφους 241 (Γενικοί όροι υποβολής προσφορών) 242 (Χρόνος και τρόπος υποβολής προσφορών) 243 (Περιεχόμενο φακέλων δικαιολογητικών συμμετοχής τεχνικής προσφοράς) 244 (Περιεχόμενο φακέλου οικονομικής προσφοράς τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών) 245 (Χρόνος ισχύος προσφορών) 31 (Αποσφράγιση και αξιολόγηση προσφορών) 32 (Πρόσκληση υποβολής δικαιολογητικών προσωρινού αναδόχου) της παρούσας

β) η οποία περιέχει ατέλειες ελλείψεις ασάφειες ή σφάλματα εφόσον αυτά δεν επιδέχονται συμπλήρωση ή διόρθωση ή εφόσον επιδέχονται συμπλήρωση ή διόρθωση δεν έχουν αποκατασταθεί κατά την αποσαφήνιση και την συμπλήρωσή της σύμφωνα με την παράγραφο 311 της παρούσης διακήρυξης

γ) για την οποία ο προσφέρων δεν έχει παράσχει τις απαιτούμενες εξηγήσεις εντός της προκαθορισμένης προθεσμίας ή η εξήγηση δεν είναι αποδεκτή από την αναθέτουσα αρχή σύμφωνα με την παράγραφο 311 της παρούσας και το άρθρο 102 του ν 44122016

δ) η οποία είναι εναλλακτική προσφορά

ε) η οποία υποβάλλεται από έναν προσφέροντα που έχει υποβάλλει δύο ή περισσότερες προσφορές Ο περιορισμός αυτός ισχύει υπό τους όρους της παραγράφου 2234 περγ της παρούσας ( περ γ΄ της παρ 4 του άρθρου73 του ν 44122016) και στην περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων με κοινά μέλη καθώς και στην περίπτωση οικονομικών φορέων που συμμετέχουν είτε αυτοτελώς είτε ως μέλη ενώσεων

ζ) η οποία είναι υπό αίρεση

η) η οποία θέτει όρο αναπροσαρμογής

θ) η οποία παρουσιάζει ελλείψεις ως προς τα δικαιολογητικά που ζητούνται από τα έγγραφα της παρούσης διακήρυξης και αποκλίσεις ως προς τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της σύμβασης

ι) της οποίας η τιμή είναι άνω του Παρατηρητηρίου Τιμών (εφόσον υπάρχει κατά την ημερομηνία υποβολής προσφοράς)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

33

3 ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ

31 Αποσφράγιση και αξιολόγηση προσφορών

311 Ηλεκτρονική αποσφράγιση προσφορώνΤο πιστοποιημένο στο ΕΣΗΔΗΣ για την αποσφράγιση των προσφορών αρμόδιο όργανο της Αναθέτουσας Αρχής (Επιτροπή Διαγωνισμού) προβαίνει στην έναρξη της διαδικασίας ηλεκτρονικής αποσφράγισης των φακέλων των προσφορών κατά το άρθρο 100 του ν 44122016 ακολουθώντας τα εξής στάδια

Ηλεκτρονική Αποσφράγιση του (υπό)φακέλου laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής-Τεχνική Προσφοράraquo κατά την ημερομηνία και ώρα που έχει οριστεί σχετικά από την παρούσα διακήρυξη

Ηλεκτρονική Αποσφράγιση του (υπό)φακέλου laquoΟικονομική Προσφοράraquo κατά την ημερομηνία και ώρα που θα ορίσει η αναθέτουσα αρχή

Με την αποσφράγιση των ως άνω φακέλων ανά στάδιο κάθε προσφέρων αποκτά πρόσβαση στις λοιπές προσφορές και τα υποβληθέντα δικαιολογητικά τους με την επιφύλαξη των πτυχών εκείνων της κάθε προσφοράς που έχουν χαρακτηρισθεί ως εμπιστευτικές

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να καλέσει τους οικονομικούς φορείς να συμπληρώσουν ή να διευκρινίσουν τα έγγραφα ή δικαιολογητικά που έχουν υποβληθεί ή να διευκρινίσουν το περιεχόμενο της τεχνικής ή οικονομικής προσφοράς τους σύμφωνα με το άρθρο 102 του ν 44122016

312 Αξιολόγηση προσφορώνΜετά την κατά περίπτωση ηλεκτρονική αποσφράγιση των προσφορών η Αναθέτουσα Αρχή προβαίνει στην αξιολόγηση αυτών μέσω των αρμόδιων πιστοποιημένων στο Σύστημα οργάνων της σύμφωνα με τα αναφερόμενα στο αρ 16 της ΥΑ 569022152017 (ΦΕΚ 1924Β2-7-2017) και στο αρ 100 του Ν44122016 για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και των διαδικασιών της κατά περίπτωση Αναθέτουσας Αρχής Συγκεκριμένα μέσα από το Σύστημα ιδίωςbull Η αρμόδια επιτροπή αξιολόγησης του διαγωνισμού που έχει ορισθεί από την αναθέτουσα αρχή και ταμέλη της πιστοποιημένοι χρήστες του συστήματος προβαίνει στη διαδικασία ελέγχου και αξιολόγησης των κατά περίπτωση φακέλων και υποφακέλων των προσφορώνbull Η αρμόδια επιτροπή αξιολόγησης του διαγωνισμού συντάσσει και υπογράφει τα κατά περίπτωση πρακτικά αξιολόγησης των φακέλων και υποφακέλων των προσφορώνbull Η αναθέτουσα αρχή εκδίδει τις σχετικές αποφάσεις επί της αξιολόγησης των ηλεκτρονικών προσφορώνbull Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό ενημερώνονται για την αποδοχή ή την απόρριψη της προσφοράς τουςbull Η επιτροπή αξιολόγησης διαγωνισμού ή άλλοι πιστοποιημένοι χρήστες από την αναθέτουσα αρχή τουδιαγωνισμού απευθύνουν αιτήματα στους συμμετέχοντες χρήστες - οικονομικούς φορείς για παροχήδιευκρινίσεων επί υποβληθέντων δικαιολογητικών και οι χρήστες - οικονομικοί φορείς παρέχουν τιςδιευκρινίσεις εντός των κατά περίπτωση προθεσμιών που τους ορίζονταιbull Εάν οι προσφορές φαίνονται ασυνήθιστα χαμηλές σε σχέση με το αντικείμενο της σύμβασης η αναθέτουσα αρχή απαιτεί από τους οικονομικούς φορείς να εξηγήσουν την τιμή ή το κόστος που προτείνουν στην προσφορά τους εντός αποκλειστικής προθεσμίας κατά ανώτατο όριο δέκα (10) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής πρόσκλησης Στην περίπτωση αυτή εφαρμόζονται τα άρθρα 88 και 89 ν 44122016bull Σε περίπτωση ισότιμων προσφορών η αναθέτουσα αρχή επιλέγει τον ανάδοχο με κλήρωση μεταξύ τωνοικονομικών φορέων που υπέβαλαν τις ισότιμες προσφορές Η κλήρωση γίνεται ενώπιον του αρμοδίουγνωμοδοτικού συλλογικού οργάνου και παρουσία των οικονομικών φορέων

Κατά των ανωτέρω αποφάσεων χωρεί προδικαστική προσφυγή σύμφωνα με την παράγραφο 34 της παρούσας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

34

32 Πρόσκληση υποβολής δικαιολογητικών προσωρινού αναδόχου - Δικαιολογητικά προσωρινού αναδόχου

Μετά την αξιολόγηση των προσφορών η αναθέτουσα αρχή αποστέλλει σχετική ηλεκτρονική πρόσκληση μέσω του συστήματος στον προσφέροντα στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση (laquoπροσωρινό ανάδοχοraquo) και τον καλεί να υποβάλει εντός δέκα (10) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής ειδοποίησης σε αυτόν τα αποδεικτικά έγγραφα νομιμοποίησης και τα πρωτότυπα ή αντίγραφα που εκδίδονται σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 1 του ν 42502014 (Α΄ 74) όλων των δικαιολογητικών που περιγράφονται στην παράγραφο 2292 της παρούσας διακήρυξης ως αποδεικτικά στοιχεία για τη μη συνδρομή των λόγων αποκλεισμού της παραγράφου 223 της διακήρυξης καθώς και για την πλήρωση των κριτηρίων ποιοτικής επιλογής των παραγράφων 224 -228 αυτής

Τα εν λόγω δικαιολογητικά υποβάλλονται από τον προσφέροντα (laquoπροσωρινό ανάδοχοraquo) ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος σε μορφή αρχείων pdf και προσκομίζονται κατά περίπτωση από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ημερομηνία υποβολής τους Όταν υπογράφονται από τον ίδιο φέρουν ηλεκτρονική υπογραφή

Με την παραλαβή των ως άνω δικαιολογητικών το σύστημα εκδίδει επιβεβαίωση της παραλαβής τους και αποστέλλει ενημερωτικό ηλεκτρονικό μήνυμα σrsquo αυτόν στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση

Αν δεν προσκομισθούν τα παραπάνω δικαιολογητικά ή υπάρχουν ελλείψεις σε αυτά που υπoβλήθηκαν και ο προσωρινός ανάδοχος υποβάλει εντός της ως άνω προθεσμίας αίτημα προς το αρμόδιο όργανο αξιολόγησης για την παράταση της προθεσμίας υποβολής το οποίο συνοδεύεται με αποδεικτικά έγγραφα από τα οποία να αποδεικνύεται ότι έχει αιτηθεί την χορήγηση των δικαιολογητικών η αναθέτουσα αρχή παρατείνει την προθεσμία υποβολής των δικαιολογητικών για όσο χρόνο απαιτηθεί για την χορήγηση των δικαιολογητικών από τις αρμόδιες αρχέςΤο παρόν εφαρμόζεται και στις περιπτώσεις που η αναθέτουσα αρχή ζητήσει την προσκόμιση των δικαιολογητικών κατά τη διαδικασία αξιολόγησης των προσφορών ή αιτήσεων συμμετοχής και πριν το στάδιο κατακύρωσης κατ΄ εφαρμογή της διάταξης του άρθρου 79 παρ 5 εδαφ αrsquo του ν 44122016 τηρουμένων των αρχών της ίσης μεταχείρισης και της διαφάνειαςΌσοι υπέβαλαν παραδεκτές προσφορές λαμβάνουν γνώση των παραπάνω δικαιολογητικών που κατατέθηκανΑπορρίπτεται η προσφορά του προσωρινού αναδόχου καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγύησησυμμετοχής του και η κατακύρωση γίνεται στον προσφέροντα που υπέβαλε την αμέσως επόμενη πλέονσυμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά τηρουμένης της ανωτέρω διαδικασίας εάνi) κατά τον έλεγχο των παραπάνω δικαιολογητικών διαπιστωθεί ότι τα στοιχεία που δηλώθηκαν με τοΕυρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης είναι ψευδή ή ανακριβή ήii) δεν υποβληθούν στο προκαθορισμένο χρονικό διάστημα τα απαιτούμενα πρωτότυπα ή αντίγραφα τωνπαραπάνω δικαιολογητικών ήiii) από τα δικαιολογητικά που προσκομίσθηκαν νομίμως και εμπροθέσμως δεν αποδεικνύονται οι όροι και οι προϋποθέσεις συμμετοχής σύμφωνα με τα άρθρα 223 (λόγοι αποκλεισμού) και 224Σε περίπτωση έγκαιρης και προσήκουσας ενημέρωσης της αναθέτουσας αρχής για μεταβολές στις προϋποθέσεις τις οποίες ο προσωρινός ανάδοχος είχε δηλώσει με το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης ότι πληροί οι οποίες επήλθαν ή για τις οποίες έλαβε γνώση μετά την δήλωση και μέχρι την ημέρα της έγγραφης ειδοποίησης για την προσκόμιση των δικαιολογητικών κατακύρωσης (οψιγενείς μεταβολές) δεν καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγύηση συμμετοχής τουΑν κανένας από τους προσφέροντες δεν υποβάλλει αληθή ή ακριβή δήλωση ή δεν προσκομίσει ένα ήπερισσότερα από τα απαιτούμενα δικαιολογητικά ή δεν αποδείξει ότι πληροί τα κριτήρια ποιοτικής επιλογής σύμφωνα με την παράγραφο 224 της παρούσας διακήρυξης η διαδικασία ματαιώνεταιΗ διαδικασία ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών ολοκληρώνεται με τη σύνταξη πρακτικού από τηνΕπιτροπή του Διαγωνισμού στο οποίο αναγράφεται η τυχόν συμπλήρωση δικαιολογητικών κατά τα οριζόμενα ανωτέρω και τη διαβίβαση του φακέλου στο αποφαινόμενο όργανο της αναθέτουσας αρχής για τη λήψη απόφασης είτε για την κατακύρωση της σύμβασης είτε για τη ματαίωση της διαδικασίας είτε για την κήρυξη του προσωρινού αναδόχου ως εκπτώτου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

35

Τα αποτελέσματα του ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών και της εισήγησης της Επιτροπής επικυρώνονται με την απόφαση κατακύρωσης

33 Κατακύρωση - σύναψη σύμβασης Η αναθέτουσα αρχή κοινοποιεί την απόφαση κατακύρωσης μαζί με αντίγραφο όλων των πρακτικών της διαδικασίας ελέγχου και αξιολόγησης των προσφορών σε κάθε προσφέροντα που έχει υποβάλει αποδεκτή προσφορά σύμφωνα με το άρθρο 100 του ν 44122016 εκτός από τον προσωρινό ανάδοχο ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος

Η απόφαση κατακύρωσης δεν παράγει τα έννομα αποτελέσματά της εφόσον η αναθέτουσα αρχή δεν τηνκοινοποίησε σε όλους τους προσφέροντες που δεν έχουν αποκλειστεί οριστικά Τα έννομα αποτελέσματα της απόφασης κατακύρωσης και ιδίως η σύναψη της σύμβασης επέρχονται εφόσον συντρέξουν σωρευτικά τα εξής α) παρέλθει άπρακτη η προθεσμία άσκησης προδικαστικής προσφυγής ή σε περίπτωση άσκησης παρέλθειάπρακτη η προθεσμία άσκησης αίτησης αναστολής κατά της απόφασης της ΑΕΠΠ και σε περίπτωση άσκησης αίτησης αναστολής κατά της απόφασης της ΑΕΠΠ εκδοθεί απόφαση επί της αίτησης με την επιφύλαξη της χορήγησης προσωρινής διαταγής σύμφωνα με τα οριζόμενα στο τελευταίο εδάφιο της παραγράφου 4 του άρθρου 372 του ν44122016β) ολοκληρωθεί επιτυχώς ο προσυμβατικός έλεγχος από το Ελεγκτικό Συνέδριο σύμφωνα με τα άρθρα 35 και 36 του ν 41292013 εφόσον απαιτείται καιγ) κοινοποιηθεί η απόφαση κατακύρωσης στον προσωρινό ανάδοχο εφόσον ο τελευταίος υποβάλλει στηνπερίπτωση που απαιτείται έπειτα από σχετική πρόσκληση υπεύθυνη δήλωση που υπογράφεται κατά ταοριζόμενα στο άρθρο 79Α στην οποία θα δηλώνεται ότι δεν έχουν επέλθει στο πρόσωπό του οψιγενείςμεταβολές κατά την έννοια του άρθρου 104 και μόνον στην περίπτωση του προσυμβατικού ελέγχου ή τηςάσκησης προδικαστικής προσφυγής κατά της απόφασης κατακύρωση Η υπεύθυνη δήλωση ελέγχεται από την αρμόδια Επιτροπή Διαγωνισμού η οποία συντάσσει πρακτικό που συνοδεύει τη σύμβασηΗ αναθέτουσα αρχή προσκαλεί τον ανάδοχο να προσέλθει για υπογραφή του συμφωνητικού εντός προθεσμίας είκοσι (20) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής ειδικής πρόσκλησης Το συμφωνητικό έχει αποδεικτικό χαρακτήραΣτην περίπτωση που ο ανάδοχος δεν προσέλθει να υπογράψει το ως άνω συμφωνητικό μέσα στην τεθείσαπροθεσμία κηρύσσεται έκπτωτος καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγυητική επιστολή συμμετοχής του και ακολουθείται η ίδια ως άνω διαδικασία για τον προσφέροντα που υπέβαλε την αμέσως επόμενη πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά

34 Προδικαστικές Προσφυγές - Προσωρινή Δικαστική ΠροστασίαΚάθε ενδιαφερόμενος ο οποίος έχει ή είχε συμφέρον να του ανατεθεί η συγκεκριμένη σύμβαση και έχει ή είχε υποστεί ή ενδέχεται να υποστεί ζημία από εκτελεστή πράξη ή παράλειψη της αναθέτουσας αρχής κατά παράβαση της νομοθεσίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της εσωτερικής νομοθεσίας δικαιούται να ασκήσει προδικαστική προσφυγή ενώπιον της ΑΕΠΠ κατά της σχετικής πράξης ή παράλειψης της αναθέτουσας αρχής προσδιορίζοντας ειδικώς τις νομικές και πραγματικές αιτιάσεις που δικαιολογούν το αίτημά του Σε περίπτωση προσφυγής κατά πράξης της αναθέτουσας αρχής η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής είναι

(α) δέκα (10) ημέρες από την κοινοποίηση της προσβαλλόμενης πράξης στον ενδιαφερόμενο οικονομικό φορέα αν η πράξη κοινοποιήθηκε με ηλεκτρονικά μέσα ή τηλεομοιοτυπία ή

(β) δεκαπέντε (15) ημέρες από την κοινοποίηση της προσβαλλόμενης πράξης σε αυτόν αν χρησιμοποιήθηκαν άλλα μέσα επικοινωνίας άλλως

γ) δέκα (10) ημέρες από την πλήρη πραγματική ή τεκμαιρόμενη γνώση της πράξης που βλάπτει τα συμφέροντα του ενδιαφερόμενου οικονομικού φορέα

Ειδικά για την άσκηση προσφυγής κατά προκήρυξης η πλήρης γνώση αυτής τεκμαίρεται μετά την πάροδοδεκαπέντε (15) ημερών από τη δημοσίευση στο ΚΗΜΔΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

36

Σε περίπτωση παράλειψης η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής είναι δεκαπέντε (15) ημέρες από την επομένη της συντέλεσης της προσβαλλόμενης παράλειψης

Η προδικαστική προσφυγή κατατίθεται ηλεκτρονικά μέσω της λειτουργικότητας laquoΕπικοινωνίαraquo του ΕΣΗΔΗΣ στον ηλεκτρονικό τόπο του διαγωνισμού επιλέγοντας κατά περίπτωση την ένδειξη laquoΠροδικαστική Προσφυγήraquo και επισυνάπτοντας το σχετικό έγγραφο σε μορφή ηλεκτρονικού αρχείου Portable Document Format (PDF) το οποίο φέρει εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή με χρήση εγκεκριμένων πιστοποιητικών

Για το παραδεκτό της άσκησης της προδικαστικής προσφυγής κατατίθεται παράβολο από τον προσφεύγοντα υπέρ του Δημοσίου κατά τα ειδικά οριζόμενα στο άρθρο 363 του ν 44122016 στο άρθρο 19 παρ 11 και στο άρθρο 7 της με αριθμ 56902215 ΥΑ

Το παράβολο επιστρέφεται στον προσφεύγοντα σε περίπτωση ολικής ή μερικής αποδοχής της προσφυγής του ή σε περίπτωση που πριν την έκδοση της απόφασης της ΑΕΠΠ επί της προσφυγής η αναθέτουσα αρχή ανακαλεί την προσβαλλόμενη πράξη ή προβαίνει στην οφειλόμενη ενέργεια

Η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής και η άσκησή της κωλύουν τη σύναψη τηςσύμβασης επί ποινή ακυρότητας η οποία διαπιστώνεται με απόφαση της ΑΕΠΠ μετά από άσκηση προσφυγής σύμφωνα με το άρθρο 368 του ν 44122016 Κατrsquo εξαίρεση δεν κωλύεται η σύναψη της σύμβασης εάν υποβλήθηκε μόνο μία (1) προσφορά και δεν υπάρχουν ενδιαφερόμενοι υποψήφιοιΚατά τα λοιπά η άσκηση της προδικαστικής προσφυγής δεν κωλύει την πρόοδο της διαγωνιστικής διαδικασίας εκτός αν ζητηθούν προσωρινά μέτρα προστασίας κατά το άρθρο 366 του ν44122016Οι αναθέτουσες αρχές μέσω της λειτουργίας της laquoΕπικοινωνίαςraquo του ΕΣΗΔΗΣbull κοινοποιούν την προσφυγή σε κάθε ενδιαφερόμενο τρίτο σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στην περ α τουπρώτου εδαφίου της παρ1 του αρ 365 του ν 44122016 και την περ α΄ της παρ 1 του α_ρθρου 9 του πδ392017bull διαβιβάζουν στην Αρχή Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών (ΑΕΠΠ) τα προβλεπόμενα στην περ β τουπρώτου εδαφίου της παρ 1 του αρ 365 του ν 44122016 σύμφωνα και με την παρ 1 του άρθρου 9 του πδ392017Η ΑΕΠΠ αποφαίνεται αιτιολογημένα επί της βασιμότητας των προβαλλόμενων πραγματικών και νομικών ισχυρισμών της προσφυγής και των ισχυρισμών της αναθέτουσας αρχής και σε περίπτωση παρέμβασης των ισχυρισμών του παρεμβαίνοντος και δέχεται (εν όλω ή εν μέρει) ή απορρίπτει την προσφυγή με απόφασή της η οποία εκδίδεται μέσα σε αποκλειστική προθεσμία είκοσι (20) ημερών από την ημέρα εξέτασης της προσφυγήςΗ Αρχή επιλαμβάνεται αποκλειστικά επί θεμάτων που θίγονται με την προσφυγή και δεν μπορεί να ελέγξειπαρεμπιπτόντως όρους της διακήρυξης ή ζητήματα που αφορούν τη διενέργεια της διαδικασίαςΣε περίπτωση συμπληρωματικής αιτιολογίας επί της προσβαλλόμενης πράξης αυτή υποβάλλεται έως και δέκα (10) ημέρες πριν την συζήτηση της προσφυγής και κοινοποιείται αυθημερόν στον προσφεύγοντα μέσω της πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ ή αν αυτό δεν είναι εφικτό με οποιοδήποτε πρόσφορο μέσο Υπομνήματα επί των απόψεων και της συμπληρωματικής αιτιολογίας της Αναθέτουσας Αρχής κατατίθενται μέσω της πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ έως πέντε (5) ημέρες πριν από τη συζήτηση της προσφυγήςΟι χρήστες - οικονομικοί φορείς ενημερώνονται για την αποδοχή ή την απόρριψη της προσφυγής από την ΑΕΠΠΗ άσκηση της ως άνω προδικαστικής προσφυγής αποτελεί προϋπόθεση για την άσκηση των ένδικων βοηθημάτων της αίτησης αναστολής και της αίτησης ακύρωσης του άρθρου 372 του ν 44122016 κατά τωνεκτελεστών πράξεων ή παραλείψεων των αναθετουσών αρχώνΌποιος έχει έννομο συμφέρον μπορεί να ζητήσει την αναστολή της εκτέλεσης της απόφασης της ΑΕΠΠ και την ακύρωσή της ενώπιον του αρμοδίου δικαστηρίου Δικαίωμα άσκησης των ίδιων ενδίκων βοηθημάτων έχει και η αναθέτουσα αρχή αν η ΑΕΠΠ κάνει δεκτή την προδικαστική προσφυγή Με τα ένδικα βοηθήματα της αίτησης αναστολής και της αίτησης ακύρωσης λογίζονται ως συμπροσβαλλόμενες με την απόφαση της ΑΕΠΠ και όλες οι συναφείς προς την ανωτέρω απόφαση πράξεις ή παραλείψεις της αναθέτουσας αρχής εφόσον έχουν εκδοθεί ή συντελεστεί αντιστοίχως έως τη συζήτηση της αίτησης αναστολής ή την πρώτη συζήτηση της αίτησης ακύρωσηςΗ αίτηση αναστολής κατατίθεται στο αρμόδιο δικαστήριο μέσα σε προθεσμία δέκα (10) ημερών από την

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

37

κοινοποίηση ή την πλήρη γνώση της απόφασης επί της προδικαστικής προσφυγής Για την άσκηση της αιτήσεως αναστολής κατατίθεται παράβολο κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στο άρθρο 372 παρ 4 του ν 44122016Η άσκηση αίτησης αναστολής κωλύει τη σύναψη της σύμβασης εκτός εάν με την προσωρινή διαταγή ο αρμόδιος δικαστής αποφανθεί διαφορετικάΤέλος είναι δυνατή η άσκηση προδικαστικής προσφυγής στην ΑΕΠΠ για την κήρυξη ακυρότητας της συναφθείσας σύμβασης κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στα άρθρα 368 έως και 371 του ν 44122016

Γενικά για οτιδήποτε άλλο δεν περιγράφεται στην παρούσα ενότητα 34 ισχύουν τα οριζόμενα στο Βιβλίο ΙV του Ν44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) άρθρα 345-374 περί laquoΈννομης Προστασίας κατά τη Σύναψη Δημόσιων Συμβάσεωνraquo καθώς και το ΠΔ 392017 (ΦΕΚ64Α4-5-2017) laquoΚανονισμός εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών ενώπιον της Αρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγώνraquo

35 Ματαίωση ΔιαδικασίαςΗ αναθέτουσα αρχή ματαιώνει ή δύναται να ματαιώσει εν όλω ή εν μέρει αιτιολογημένα τη διαδικασία ανάθεσης για τους λόγους και υπό τους όρους του άρθρου 106 του ν 44122016 μετά από γνώμη της αρμόδιας Επιτροπής του Διαγωνισμού Επίσης αν διαπιστωθούν σφάλματα ή παραλείψεις σε οποιοδήποτε στάδιο της διαδικασίας ανάθεσης μπορεί μετά από γνώμη του αρμόδιου οργάνου να ακυρώσει μερικώς τη διαδικασία ή να αναμορφώσει ανάλογα το αποτέλεσμά της ή να αποφασίσει την επανάληψή της από το σημείο που εμφιλοχώρησε το σφάλμα ή η παράλειψη

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

38

4 ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

41 Εγγυήσεις (καλής εκτέλεσης προκαταβολής)411 Εγγύηση καλής εκτέλεσης

Για την υπογραφή της σύμβασης απαιτείται η παροχή εγγύησης καλής εκτέλεσης σύμφωνα με το άρθρο 72 παρ 1 β) του ν 44122016 το ύψος της οποίας ανέρχεται σε ποσοστό 5 επί της αξίας της σύμβασης εκτός ΦΠΑ και κατατίθεται πριν ή κατά την υπογραφή της σύμβασης

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης προκειμένου να γίνει αποδεκτή πρέπει να περιλαμβάνει κατ ελάχιστον τα αναφερόμενα στην παράγραφο 215 στοιχεία της παρούσας και επιπλέον τον αριθμό και τον τίτλο της σχετικής σύμβασης Το περιεχόμενό της είναι σύμφωνο με το υπόδειγμα που περιλαμβάνεται στο Παράρτημα V της Διακήρυξης και τα περιεχόμενα οριζόμενα στο άρθρο 72 του ν 44122016

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύμβασης καλύπτει συνολικά και χωρίς διακρίσεις την εφαρμογή όλων των όρων της σύμβασης και κάθε απαίτηση της αναθέτουσας αρχής έναντι του αναδόχου συμπεριλαμβανομένης τυχόν ισόποσης προς αυτόν προκαταβολής

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης καταπίπτει σε περίπτωση παράβασης των όρων της σύμβασης όπως αυτή ειδικότερα ορίζει

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης επιστρέφεται στο σύνολό της μετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή του αντικειμένου της σύμβασης Εάν στο πρωτόκολλο οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής αναφέρονται παρατηρήσεις ή υπάρχει εκπρόθεσμη παράδοση η επιστροφή των ως άνω εγγυήσεων γίνεται μετά την αντιμετώπιση των παρατηρήσεων και του εκπροθέσμου

Δεν απαιτείται εγγύηση καλής εκτέλεσης για συμβάσεις αξίας ίσης ή κατώτερης από το ποσό των είκοσι χιλιάδων (20000) ευρώ

42 Συμβατικό Πλαίσιο - Εφαρμοστέα Νομοθεσία Κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφαρμόζονται οι διατάξεις του ν 44122016 οι όροι της παρούσας διακήρυξης και συμπληρωματικά ο Αστικός Κώδικας

43 Όροι εκτέλεσης της σύμβασης431 Κατά την εκτέλεση της σύμβασης ο ανάδοχος τηρεί τις υποχρεώσεις στους τομείς του περιβαλλοντικού κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016

Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων από τον ανάδοχο και τους υπεργολάβους του ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση της σύμβασης και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους

432 Στις συμβάσεις προμηθειών προϊόντων που εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής του ν 29392001 επιπλέον του όρου της παρ 431 περιλαμβάνεται ο όρος ότι ο ανάδοχος υποχρεούται κατά την υπογραφή της σύμβασης και καθrsquo όλη τη διάρκεια εκτέλεσης να τηρεί τις υποχρεώσεις των παραγράφων 2 και 11 του άρθρου 4β ή και της παρ 1 του άρθρου 12 ή και της παρ 1 του άρθρου 16 του ν29392001 Η τήρηση των υποχρεώσεων ελέγχεται από την αναθέτουσα αρχή μέσω του αρχείου δημοσιοποίησης εγγεγραμμένων παραγωγών στο Εθνικό Μητρώο Παραγωγών (ΕΜΠΑ) που τηρείται στην ηλεκτρονική σελίδα του ΕΟΑΝ εντός της προθεσμίας της παραγράφου 4 του άρθρου 105 του ν 44122016 και αποτελεί προϋπόθεση για την υπογραφή του συμφωνητικού στο οποίο γίνεται υποχρεωτικά μνεία του αριθμού ΕΜΠΑ του υπόχρεου παραγωγού Η μη τήρηση των υποχρεώσεων της παρούσας παραγράφου έχει τις συνέπειες της παραγράφου 5 του άρθρου 105 του ν 44122016

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

39

44 Τροποποίηση σύμβασης κατά τη διάρκειά της Η σύμβαση μπορεί να τροποποιείται κατά τη διάρκειά της χωρίς να απαιτείται νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης μόνο σύμφωνα με τους όρους και τις προϋποθέσεις του άρθρου 132 του ν 44122016 και κατόπιν γνωμοδότησης της Επιτροπής της περ β της παρ 11 του άρθρου 221 του ν 44122016 και κατόπιν γνωμοδότησης του αρμοδίου οργάνου

45 Δικαίωμα μονομερούς λύσης της σύμβασης 451 Η αναθέτουσα αρχή μπορεί με τις προϋποθέσεις που ορίζουν οι κείμενες διατάξεις να καταγγείλει τη σύμβαση κατά τη διάρκεια της εκτέλεσής της εφόσον

α) η σύμβαση έχει υποστεί ουσιώδη τροποποίηση κατά την έννοια της παρ 4 του άρθρου 132 του ν 44122016 που θα απαιτούσε νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης

β) ο ανάδοχος κατά το χρόνο της ανάθεσης της σύμβασης τελούσε σε μια από τις καταστάσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 223 και ως εκ τούτου θα έπρεπε να έχει αποκλειστεί από τη διαδικασία σύναψης της σύμβασης

γ) η σύμβαση δεν έπρεπε να ανατεθεί στον ανάδοχο λόγω σοβαρής παραβίασης των υποχρεώσεων που υπέχει από τις Συνθήκες και την Οδηγία 201424ΕΕ η οποία έχει αναγνωριστεί με απόφαση του Δικαστηρίου της Ένωσης στο πλαίσιο διαδικασίας δυνάμει του άρθρου 258 της ΣΛΕΕ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

40

5 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

51 Τρόπος πληρωμής 511 Η πληρωμή του αναδόχου θα πραγματοποιηθεί με την προσκόμιση των νομίμων παραστατικών και δικαιολογητικών που προβλέπονται από τις διατάξεις του άρθρου 200 παρ 4 του ν 44122016(όπως τροποποιήθηκε με το Ν44972017 και ν46052019 amp ισχύει) καθώς και κάθε άλλου δικαιολογητικού που τυχόν ήθελε ζητηθεί από τις αρμόδιες υπηρεσίες που διενεργούν τον έλεγχο και την πληρωμή

512 Toν Ανάδοχο βαρύνουν οι υπέρ τρίτων κρατήσεις ως και κάθε άλλη επιβάρυνση σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ για την παράδοση του υλικού στον τόπο και με τον τρόπο που προβλέπεται στα έγγραφα της σύμβασης

52 Κήρυξη οικονομικού φορέα εκπτώτου - Κυρώσεις 521 Ο ανάδοχος με την επιφύλαξη λόγων ανωτέρας βίας κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από τη σύμβαση και από κάθε δικαίωμα που απορρέει από αυτήν με απόφαση της αναθέτουσας αρχής ύστερα από γνωμοδότηση του αρμόδιου οργάνου εφόσον δεν εκπληρώσει τις συμβατικές υποχρεώσεις ή δε συμμορφωθεί με τις γραπτές εντολές της αναθέτουσας αρχής που είναι σύμφωνες με την σύμβαση ή τις κείμενες διατάξεις και εάν υπερβεί υπαίτια τη συνολική προθεσμία εκτέλεσης της σύμβασης

Στην περίπτωση αυτή κοινοποιείτε ειδική όχληση η οποία περιλαμβάνει συγκεκριμένη περιγραφή των ενεργειών στις οποίες οφείλει να προβεί αυτός θέτοντας προθεσμία για τη συμμόρφωση του η οποία δε μπορεί να είναι μικρότερη των δεκαπέντε (15) ημερών Αν η προθεσμία που τεθεί με την ειδική όχληση παρέλθει χωρίς να συμμορφωθεί κηρύσσετε αιτιολογημένα έκπτωτος μέσα σε τριάντα (30) ημέρες από την άπρακτη της ως άνω προθεσμίας συμμόρφωσης

Στον οικονομικό φορέα που κηρύσσεται έκπτωτος από την σύμβαση επιβάλλεται με απόφαση του αποφαινόμενου οργάνου ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου το οποίο υποχρεωτικά καλεί τον ανάδοχο προς παροχή εξηγήσεων αθροιστικά οι παρακάτω κυρώσεις ολική κατάπτωση της εγγύησης καλής εκτέλεσης της σύμβασης

Επιπλέον μπορεί να επιβληθεί ο προβλεπόμενος από το άρθρο 74 του ν 44122016(όπως τροποποιήθηκε με το Ν44972017και ισχύει) αποκλεισμός του αναδόχου από τη συμμετοχή του σε διαδικασίες δημοσίων συμβάσεων

522 Ποινικές Ρήτρες - Εκπτώσεις

Για κάθε παράβαση όρου σύμβασης όπως πχ έλλειψη προσωπικού παραλείψεις πλημμελούς εργασίας

Ποιότητα Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων(του παρόντος άρθρου) κα ο εργολάβος θα υπόκειται αρχικά σε

έγγραφη επίπληξη στην οποία θα καλείται να απολογηθεί εγγράφως από τον φορέα (Γ Ν Ρεθύμνου) στην

συνέχεια θα συνταχθεί πρωτόκολλο ποσοτικής και ποιοτικής παραλαβής των μερίδων του φαγητού και

λοιπών ειδών διατροφής και καλής εκτέλεσης της σύμβασης από την Επιτροπή Παρακολούθησης της καλής

εκτέλεσης της σύμβασης το οποίο και θα εγκριθεί από την Αναθέτουσα Αρχή Την αμέσως επόμενη

περίπτωση παράβασης όρου σύμβασης από τον ανάδοχο θα του επιβληθεί πρόστιμο ίσο με το 5 της

μηνιαίας αποζημίωσης Την τρίτη περίπτωση παράβασης όρου σύμβασης από τον ανάδοχο θα του

επιβληθεί πρόστιμο ίσο με το 10 της μηνιαίας αποζημίωσης Την δε τέταρτη φορά παράβασης όρους της

σύμβασης ο ανάδοχος κηρύσσεται έκπτωτος

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

41

523 Σε κάθε περίπτωση αν παρέλθει χρονικό διάστημα ενός μηνός και δεν συμμορφώνεται ο

προμηθευτής στους όρους της σύμβασης εκτέλεσης της προμήθειας και η προμήθεια δεν παρασχεθεί ή

παρασχεθεί πλημμελώς για το διάστημα αυτό τότε ο προμηθευτής κηρύσσεται έκπτωτος

524 Οι ποινικές ρήτρες δεν επιβάλλονται και η έκπτωση δεν επέρχεται αν ο προμηθευτής αποδείξει ότι η

καθυστέρηση οφείλεται σε ανώτερη βία ή σε υπαιτιότητα του αναθέτοντος ή του φορέα διεξαγωγής

Η κήρυξη κατά τα ανωτέρω του προμηθευτή ως εκπτώτου γίνεται από την Αναθέτουσα Αρχή αζημίως

525Ποιότητα Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων

Σε περιπτώσεις κατά τις οποίες το Νοσοκομείο κρίνει μέσω της τριμελούς επιτροπής παραλαβής ή του

Προϊσταμένου του Τμήματος Διατροφής ότι το έργο που έχει ανατεθεί στον ανάδοχο δεν εκτελείται

ικανοποιητικά θα τηρούνται τα εξής

525 1 Α Χημικές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία χημικών ουσιών που είναι τοξικές για τον

άνθρωπο των οποίων η παρουσία απαγορεύεται τελείως ή περιορίζεται κάτω από καθορισμένα όρια

(εντομοκτόνα πρόσθετα χημικά καθαριστικά διοξίνες φυτοφάρμακα κα)

525 1 Β1 Μικροβιακές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία παθογόνων μη παθογόνων

μικροοργανισμών και είναι ορατές μακροσκοπικά (γεύση οσμή χρώμα)

525 1 Β2 Μικροβιακές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία παθογόνων μη παθογόνων

μικροοργανισμών και είναι μη ορατές μακροσκοπικά

525 1 Γ Φυσικές επιμολύνσεις από ξένα σώματα ως προς το τρόφιμο

Υλικά συσκευασίας (μέταλλο γυαλί ξύλο πλαστικό κα)

Προσωπικό (τρίχες νύχια κα)

Εργαλεία καθαρισμού υλικά συντήρησης φτερά και περιττώματα ζώων κα

525 1 Δ Κακός χειρισμός των φαγητών κατά την παρασκευή συσκευασία αναθέρμανση και

διακίνηση

Άβραστο φαγητό καμένο φαγητό

Παρεκκλίσεις από την απαιτούμενη εσωτερική θερμοκρασία του φαγητού μετά την αναθέρμανση

Διακίνηση και παράδοση του ζεστού φαγητού στην κουζίνα σε θερμοκρασία μικρότερη από 600C

(επικίνδυνη ζώνη ανάπτυξης μικροοργανισμών)Μη ικανοποιητική εμφάνιση και συσκευασία του

φαγητού

Διάρκεια ζωής μη αναμενόμενη στα συσκευασμένα είδη ή ακατάλληλη σήμανση

Διαπιστωμένη μη διατήρηση των προδιαγραφών παρασκευής όπου αναφέρεται

525 1 Ε Αποκλίσεις από τους όρους της σύμβασης

526 Αριθμός μερίδων της παραγγελίας ή ποσότητα (γραμμάρια) ανά μερίδα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

42

Αφορά αποκλίσεις στον αριθμό των μερίδων και στην ποσότητα κάθε μερίδας όπως προβλέπεται από την

παραγγελία του Νοσοκομείου και τους όρους της σύμβασης (μεριδολόγιο) αντίστοιχα

527 Αλλαγή υπό παραγγελία ειδών - χρόνος παράδοσης των γευμάτων

Αφορά αλλαγή κάποιου είδους από τα προβλεπόμενα στην παραγγελία του Νοσοκομείου χωρίς

προηγούμενη ενημέρωση και την προέγκριση του Νοσοκομείου

Επίσης αφορά στους χρόνους παράδοσης των γευμάτων όπως προβλέπονται από τη διακήρυξηndash

Παραγγελία ndash παράδοση ndash παραλαβή φαγητών

53 Διοικητικές προσφυγές κατά τη διαδικασία εκτέλεσης των συμβάσεων 531 Ο ανάδοχος μπορεί κατά των αποφάσεων που επιβάλλουν σε βάρος του κυρώσεις δυνάμει των όρων των άρθρων 52 (Κήρυξη οικονομικού φορέα εκπτώτου - Κυρώσεις) 61 (Χρόνος παράδοσης ) 64 (Απόρριψη συμβατικών υπηρεσιών ndash αντικατάσταση) μέσα σε ανατρεπτική προθεσμία τριάντα (30) ημερών από την ημερομηνία που έλαβε γνώση της σχετικής απόφασης Επί της προσφυγής αποφασίζει το αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο ύστερα από γνωμοδότηση του προβλεπόμενου στην περίπτωση βrsquo της παραγράφου 11 του άρθρου 221 του ν 44122016 οργάνου όπως τροποποιήθηκε με το ν46052019 και ισχύει

Η εν λόγω απόφαση δεν επιδέχεται προσβολή με άλλη οποιασδήποτε φύσεως διοικητική προσφυγή

532 Δικαστική επίλυση διαφορώνΚάθε διαφορά μεταξύ των συμβαλλόμενων μερών που προκύπτει από τις συμβάσεις που συνάπτονται στοπλαίσιο της παρούσας διακήρυξης επιλύεται με την άσκηση προσφυγής ή αγωγής στο Διοικητικό Εφετείο της Περιφέρειας στην οποία εκτελείται εκάστη σύμβαση κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στις παρ 1 έως και 6 του άρθρου 205Α του ν 44122016 Πριν από την άσκηση της προσφυγής στο Διοικητικό Εφετείο προηγείται υποχρεωτικά η τήρηση της προβλεπόμενης στο άρθρο 205 ενδικοφανούς διαδικασίας διαφορετικά η προσφυγή απορρίπτεται ως απαράδεκτη

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

43

6 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

61 Χρόνος παράδοσης611 Ο ανάδοχος υποχρεούται να εκτελέσει τις υπηρεσίες που του έχουν ανατεθεί όπως περιγράφονται στο παράρτημα ΙΙ των τεχνικών προδιαγραφών

62 Παραλαβή - Χρόνος και τρόπος παραλαβής 621 Η παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων γίνεται από επιτροπή παραλαβής που συγκροτείται σύμφωνα με την παράγραφο 11 εδάφιο δrsquo του άρθρου 221 του ν 44122016 και σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές

Κατά τη διαδικασία παραλαβής διενεργείται ο ως άνω έλεγχος μπορεί δε να καλείται να παραστεί και ο ανάδοχος

Αν η επιτροπή παραλαβής κρίνει ότι οι παρεχόμενες υπηρεσίες ήκαι τα παραδοτέα δεν ανταποκρίνονται πλήρως στους όρους της σύμβασης συντάσσεται πρωτόκολλο προσωρινής παραλαβής που αναφέρει τις παρεκκλίσεις που διαπιστώθηκαν από τους όρους της σύμβασης και γνωμοδοτεί αν οι αναφερόμενες παρεκκλίσεις επηρεάζουν την καταλληλόλητα των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων και συνεπώς αν μπορούν οι τελευταίες να καλύψουν τις σχετικές ανάγκες

Στην περίπτωση που διαπιστωθεί ότι δεν επηρεάζεται η καταλληλόλητα με αιτιολογημένη απόφαση του αρμόδιου αποφαινόμενου οργάνου μπορεί να εγκριθεί η παραλαβή των εν λόγω παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων με έκπτωση επί της συμβατικής αξίας η οποία θα πρέπει να είναι ανάλογη προς τις διαπιστωθείσες παρεκκλίσεις Μετά την έκδοση της ως άνω απόφασης η επιτροπή παραλαβής υποχρεούται να προβεί στην οριστική παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων της σύμβασης και να συντάξει σχετικό πρωτόκολλο οριστικής παραλαβής σύμφωνα με τα αναφερόμενα στην απόφαση

Το πρωτόκολλο οριστικής παραλαβής εγκρίνεται από το αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο με απόφασή του η οποία κοινοποιείται υποχρεωτικά και στον ανάδοχο Αν παρέλθει χρονικό διάστημα μεγαλύτερο των 30 ημερών από την ημερομηνία υποβολής του και δεν ληφθεί σχετική απόφαση για την έγκριση ή την απόρριψή του θεωρείται ότι η παραλαβή έχει συντελεσθεί αυτοδίκαια

Ανεξάρτητα από την κατά τα ανωτέρω αυτοδίκαιη παραλαβή και την πληρωμή του αναδόχου πραγματοποιούνται οι προβλεπόμενοι από τη σύμβαση έλεγχοι σύμφωνα με την παράγραφο 6 του άρθρου 218 του ν 44122016 Οι εγγυητικές επιστολές προκαταβολής και καλής εκτέλεσης δεν επιστρέφονται πριν την ολοκλήρωση όλων των προβλεπόμενων ελέγχων και τη σύνταξη των σχετικών πρωτοκόλλων

63 Παρακολούθηση της σύμβασης 631 Η παρακολούθηση της εκτέλεσης της Σύμβασης και η διοίκηση αυτής θα διενεργηθεί από την ίδια ως παραπάνω (παρ 62) αρμόδια επιτροπή παρακολούθησης και παραλαβής η οποία θα οριστεί από την Αναθέτουσα Αρχή η οποία και θα εισηγείται στο αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο (ΔΣ) για όλα τα ζητήματα που αφορούν στην προσήκουσα εκτέλεση όλων των όρων της σύμβασης και στην εκπλήρωση των υποχρεώσεων του αναδόχου στη λήψη των επιβεβλημένων μέτρων λόγω μη τήρησης των ως άνω όρων και ιδίως για ζητήματα που αφορούν σε τροποποίηση του αντικειμένου και παράταση της διάρκειας της σύμβασης υπό τους όρους του άρθρου 132 του ν 44122016

632 Για την παρακολούθηση της σύμβασης η ανωτέρω επιτροπή μπορεί να ορίζει ως επόπτη με καθήκοντα εισηγητή υπάλληλο του εκάστοτε Νοσοκομείου Με την ίδια απόφαση δύνανται να ορίζονται και άλλοι υπάλληλοι της αρμόδιας υπηρεσίας ή των εξυπηρετούμενων από την σύμβαση φορέων στους οποίους ανατίθενται επιμέρους καθήκοντα για την παρακολούθηση της σύμβασης Σε αυτή την περίπτωση ο επόπτης λειτουργεί ως συντονιστής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

44

Τα καθήκοντα του επόπτη είναι ενδεικτικά η πιστοποίηση της εκτέλεσης του αντικειμένου της σύμβασης καθώς και ο έλεγχος της συμμόρφωσης του αναδόχου με τους όρους της σύμβασης Με εισήγηση του επόπτη η υπηρεσία που διοικεί τη σύμβαση μπορεί να απευθύνει έγγραφα με οδηγίες και εντολές προς τον ανάδοχο που αφορούν στην εκτέλεση της σύμβασης

6 4 Απόρριψη παραδοτέωνndash Αντικατάσταση644 Σε περίπτωση οριστικής απόρριψης ολόκληρου ή μέρους των παρεχόμενων υπηρεσιών ή και παραδοτέων με έκπτωση επί της συμβατικής αξίας με απόφαση της αναθέτουσας αρχής μπορεί να εγκρίνεται αντικατάσταση των υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων αυτών με άλλα που να είναι σύμφωνα με τους όρους της σύμβασης μέσα σε τακτή προθεσμία που ορίζεται από την απόφαση αυτή Αν η αντικατάσταση γίνεται μετά τη λήξη της συνολικής διάρκειας της σύμβασης η προθεσμία που ορίζεται για την αντικατάσταση δεν μπορεί να είναι μεγαλύτερη του 25 της συνολικής διάρκειας της σύμβασης ο δε ανάδοχος υπόκειται σε ποινικές ρήτρες σύμφωνα με το άρθρο 218 του ν 44122016 και την παράγραφο 522 της παρούσας λόγω εκπρόθεσμης παράδοσης

Αν ο ανάδοχος δεν αντικαταστήσει τις υπηρεσίες ήκαι τα παραδοτέα που απορρίφθηκαν μέσα στην προθεσμία που του τάχθηκε και εφόσον έχει λήξει η συνολική διάρκεια κηρύσσεται έκπτωτος και υπόκειται στις προβλεπόμενες κυρώσεις

65 Διάρκεια σύμβασης Ο χρόνος διάρκειας της Σύμβασης ορίζεται σε ένα έτος από την υπογραφή της και με δικαίωμα δίμηνης

παράτασης ως προς την ολοκλήρωση (απορρόφηση) του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου

Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα κατά την απόλυτη κρίση του να καταγγείλειλύσει τη σύμβαση με

τον Ανάδοχο μετά από απόφαση του αρμοδίου οργάνου της Στη περίπτωση αυτή ο Ανάδοχος πέραν της

αμοιβής για το έργο που έχει εκτελέσει μέχρι την επέλευση της λύσης λόγω της καταγγελίας δεν

δικαιούται να λάβει κανένα επιπλέον ποσό ως αποζημίωση εκτός των υπηρεσιών που αποδεδειγμένα

έχουν προηγηθεί της λύσης λόγω της καταγγελίας καθώς και των υποχρεώσεων που έχει αναλάβει έναντι

τρίτων για την υλοποίηση του συνόλου του έργου

O ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ

ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΜΑΡΚΑΚΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

45

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ndash ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ndashΕΙΔΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

ΜΕΡΟΣ Α - ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥΗλεκτρονικός Δημόσιος Ανοικτός άνω των ορίων (Διεθνούς)

Διαγωνισμού για Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων (CPV 55320000-9)με

κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη

προσφορά μόνο βάσει τιμήςαα Συστήματος ΕΣΗΔΗΣ 103711

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗΣ ΣΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ

ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

08122020

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ

ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑΣ ΑΡΧΗΣ(στην οποία

υπάρχει πλήρης άμεση και δωρεάν

πρόσβαση στα έγγραφα της

Σύμβασης)

wwwrethymnphospitalgr

ΧΡΟΝΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ

Ημερομηνία έναρξης ηλεκτρονικής υποβολής προφορών

11 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 2020 Ώρα 1500 μμ

Ημερομηνία λήξης ηλεκτρονικής υποβολής προσφορών

13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ 2021 Ώρα 1500 μμ

Ημερομηνία Ηλεκτρονικής Αποσφράγισης προσφορών

19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ 2021 Ώρα 1000 πμ

09 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2018 ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ Ώρα 1030 πμ

ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΜΕΣΩ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑΣ ΕΣΗΔΗΣ

ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΓΕΝΙΚΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ ΡΕΘΥΜΝΟΥ - (Κωδικός ΝUTS GR433)

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑΣ Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων

CPV 55320000-9

ΦΟΡΕΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΠΟΙΟ

ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ Η ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ -(Κωδικός ΝUTS GR433)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

46

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ

ΔΑΠΑΝΗ

43200000euro(τετρακόσιες τριαντα δυο χιλιάδες ευρώ )

συμπνου ΦΠΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΒΑΡΥΝΕΙ ΤΟΝ ΚΑΕ 1511 ΤΑΚΤΙΚΟΥ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΤΟΥ

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ

ΔΙΑΚΗΡΥΞΗΤο παρόν έγγραφο της Αναθέτουσας Αρχής με το οποίο καλούνται οι ενδιαφερόμενοι προμηθευτές να καταθέσουν προσφορά σύμφωνα με τους όρους της διακήρυξης που περιγράφονται αναλυτικά

ΕΠΙΣΗΜΗ ΓΛΩΣΣΑ

Ελληνική γλώσσα σε όλη τη διαγωνιστική διαδικασία Η παρούσα διακήρυξη τα έντυπα τεχνικής προσφοράς και οικονομικής προσφοράς και των υποβαλλόμενων προσφορών και η Σύμβαση θα συνταχθούν στην ελληνική γλώσσα Όλα τα δικαιολογητικά και οι προσφορές θα υποβληθούν στην ελληνική γλώσσα

ΣΎΝΟΛΟ ΚΡΑΤΉΣΕΩΝ ΕΠΙ Νόμιμες κρατήσεις

ΤΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ (Κωδικός Nuts GR433)

Ειδικές Απαιτήσεις Αντικειμένου της ΣύμβασηςΗ Τεχνική Προσφορά συντάσσεται συμπληρώνοντας την αντίστοιχη ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος Στην συνέχεια το σύστημα παράγει σχετικό ηλεκτρονικό αρχείο σε μορφή pdf το οποίο υπογράφεται ψηφιακά και υποβάλλεται από τον προσφέροντα Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου ψηφιακά υπογεγραμμένου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται Σε αντίθετη περίπτωση το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το ηλεκτρονικό αρχείο pdfΕφόσον οι τεχνικές προδιαγραφές δεν έχουν αποτυπωθεί στο σύνολό τους στις ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος ο προσφέρων επισυνάπτει ψηφιακά υπογεγραμμένα τα σχετικά ηλεκτρονικά αρχείαΣτον (υπό) φάκελο laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής ndash Τεχνική Προσφοράraquo υποβάλλονται ηλεκτρονικά και φέρουν ψηφιακή υπογραφή όλα τα απαιτούμενα δικαιολογητικά καθώς επίσης και Πλήρης τεχνική περιγραφή στην ελληνική γλώσσα σε πλήρη ανταπόκριση - παραπομπή (ανά κεφάλαιο και παράγραφο) τόσο με τις τεχνικές προδιαγραφές και τους λοιπούς όρους της διακήρυξης Προς τούτο συντάσσεται και υποβάλλεται ψηφιακά υπογεγραμμένο Φύλλο ΣυμμόρφωσηςΤα στοιχεία και δικαιολογητικά της τεχνικής προσφοράς του προσφέροντος υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείου τύπου pdf και προσκομίζονται από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή σύμφωνα με τα οριζόμενα στην ενότητα 2425Ότι υπογράφεται από τον ίδιο φέρει ψηφιακή υπογραφήΟι δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο καιδεν απαιτείται σχετική θεώρησηΤονίζεται ιδιαίτερα ότι οι Τεχνικές Προσφορές δεν πρέπει να έχουν καμία απολύτως άμεση ή έμμεση αναφορά στα οικονομικά στοιχεία των Προσφορών Σε περίπτωση που διαπιστωθεί κάτι τέτοιο η προσφορά αποκλείεται από περαιτέρω αξιολόγηση κατόπιν γνωμοδότησης της Επιτροπής

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ ndash ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

47

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ - ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ- ΤΙΜΩΝ

ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΚΑΙ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

ΑΡΘΡΟ 1 Αντικείμενο του Διαγωνισμού

Αντικείμενο του διαγωνισμού είναι η ανάθεση για υπηρεσίες παροχής γευμάτων (υπηρεσίες σίτισης των Νοσηλευομένων

και Προσωπικού) για τις ανάγκες του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνης

Ο παρακάτω πίνακας με τον αριθμό των σιτιζομένων είναι ενδεικτικός και οι σιτιζόμενοι πιθανόν να αυξομειώνονται +- 25 ανάλογα

με την κίνηση του Νοσοκομείου

ΕΙΔΗ ΓΕΥΜΑΤΟΣΔΕΙΠΝΟΥ

ΑΤΟΜΑ ΠΟΥ ΣΙΤΙΖΟΝΤΑΙ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΔΙΑΙΤΕΣ Α

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΓΙΑΤΡΩΝ 24

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΑΣΘΕΝΩΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ 34

ΓΕΥΜΑΔΕΙΠΝΟ ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ 44

ΓΕΥΜΑΔΕΙΠΝΟ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ 16

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΑΛΙΠΟ 10

ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (ΓΕΥΜΑ) ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ (ΔΕΙΠΝΟ)

8

ΜΕΣΟΣ ΟΡΟΣ 1136

ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ Β

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ amp ΜΤΝ 17

ΣΟΥΠΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (Κοτόπουλο + Σούπα) 15

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΒΡΑΣΤΟ ΛΑΠΑΣ 2

ΜΠΙΦΤΕΚΙ 180 γρ ΠΟΥΡΕΣ 200 γρ 4

ΔΙΑΙΤΕΣ 38

ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΡΩΙΝΟΥ ΔΙΑΙΤΩΝ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΩΝ ΔΙΑΙΤΩΝ

174

(Σε ορισμένα σημεία στις τεχνικές προδιαγραφές που ακολουθούν και όπου δεν είναι εφικτή η πλήρης τεχνική περιγραφή των ζητουμένων αναφέρονται ενδεικτικά συγκεκριμένα προϊόντα ή εμπορικά σήματα Στις περιπτώσεις αυτές τα ζητούμενα προϊόντα είναι απλώς αντίστοιχα ή ισοδύναμα των ενδεικτικώς αναφερομένων Οι υποψήφιοι οικονομικοί φορείς μπορούν να υποβάλλουν προσφορές για αντίστοιχα προϊόντα τεκμηριώνοντας με τον καλύτερο κατά την κρίση τους τρόπο την αντιστοιχία)

ΑΡΘΡΟ 2 ΓΕΝΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

48

Ι ΓΕΝΙΚΑ

Υποβολή πιστοποιητικών εκδιδομένων από ανεξάρτητους οργανισμούς που να βεβαιώνουν ότι ο οικονομικός φορέας συμμορφώνεται με συγκεκριμένα συστήματα ή πρότυπα όσον αφορά την περιβαλλοντική διαχείριση τότε οι οικονομικοί φορείς παραπέμπονται στο σύστημα οικολογικής διαχείρισης και ελέγχου (EMAS) της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή σε άλλα συστήματα περιβαλλοντικής διαχείρισης που έχουν αναγνωριστεί σύμφωνα με το άρθρο 45 του Κανονισμού (ΕΚ) αριθμ 12212009 ή σε άλλα πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης βασιζόμενα σε αντίστοιχα ευρωπαϊκά ή διεθνή πρότυπα που έχουν εκδοθεί από διαπιστευμένους οργανισμούς Η αναθέτουσα αρχή αναγνωρίζει ισοδύναμα πιστοποιητικά από οργανισμούς εδρεύοντες σε άλλα κράτη - μέληΕιδικότερα απαιτείται

Α Να διαθέτουν πιστοποιητικά εφαρμογής συστημάτων διαχείρισης ποιότητας ασφαλείας τροφίμων υγείας και ασφάλειας στην εργασία καθώς και περιβαλλοντικής διαχείρισης σύμφωνα με τα πρότυπα τα οποία περιγράφονται παρακάτω

1 Νόμιμη άδεια ίδρυσης και λειτουργίας εργαστηρίου τροφίμων

2 Επικυρωμένο αντίγραφο άδειας κυκλοφορίας κατάλληλων μεταφορικών μέσων για την μεταφορά ειδών από τον τόπο παρασκευής στο Νοσοκομείο και η προσκόμιση βεβαίωσης από την αρμόδια υπηρεσία ότι το αυτοκίνητο αυτό πληροί τους όρους και τις προϋποθέσεις ασφαλούς μεταφορά και υγιεινής των τροφίμων

3 Πιστοποιητικό ISO 22000 Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 9001Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας OHSAS 180012007 Σύστημα Διαχείρισης Υγείας amp Ασφάλειας στην Εργασία ISO 140012015 Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης σχετικό με τις παρεχόμενες υπηρεσίες πρωτότυπο ή επικυρωμένο αντίγραφο ή ισοδύναμα τους που στόχος του είναι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων δηλαδή η επίτευξη προϊόντων διατροφής ασφαλών για την υγεία του καταναλωτή

Τα πιστοποιητικά θα πρέπει να έχουν εκδοθεί από διαπιστευμένους φορείς πιστοποίησης διαπιστευμένους προς τούτο από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης ΑΕ (ΕΣΥΔ) ή από φορέα διαπίστευσης μέλος της Ευρωπαϊκής Συνεργασίας για τη Διαπίστευση (European Cooperation for Accreditation- EA) και μάλιστα μέλος της αντίστοιχης Συμφωνίας Αμοιβαίας Αναγνώρισης (MLA) αυτής Τα πιστοποιητικά πρέπει να είναι σε ισχύ κατά την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών

4 Αναλυτικά στοιχεία πελατολογίου με έμφαση σε έργα παρόμοιου είδους ή και μεγέθους στο οποίο να αναφέρονται οι κυριότερες υπηρεσίες σίτισης των τριών τελευταίων ετών με μνεία για κάθε υπηρεσία του παραλήπτη είτε εμπίπτει στο δημόσιο είτε στον ιδιωτικό τομέα

Πιο συγκεκριμένα οι οικονομικοί φορείς απαιτείται επί ποινή αποκλεισμού α) κατά τη διάρκεια των τριών (3) τελευταίων ετών (2017-2018-2019) να έχουν εκτελέσει τουλάχιστον μία (1) αντίστοιχου μεγέθους και συναφής με το αντικείμενο τις υπηρεσίες που αφορά η παρούσα διακήρυξη ετήσια σύμβαση μαζικής εστίασης δηλαδή σύμβαση συστηματικής επί καθημερινής βάσης παροχής πλήρους σίτισης (πρωινό-γεύμα-δείπνο) σε τουλάχιστον εκατόν εβδομήντα τέσσερα(174) άτομα ημερησίως για χρονικό διάστημα τουλάχιστον εννέα (9) μηνών ετησίως σε έναν χώρο εστίασης

Σημειώνεται πως απαραίτητη είναι η επαρκής τεκμηρίωση ότι οι συμβάσεις υπηρεσιών μαζικής εστίασης που επικαλείται ο προσφέρων έχουν περατωθεί ορθά ή είναι σε εξέλιξη με την προσκόμιση βεβαιώσεων καλής εκτέλεσης Υπηρεσίες που δεν θα συνοδεύονται με την προσκόμιση των αντιστοίχων βεβαιώσεων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

49

καλής εκτέλεσης δεν θα λαμβάνονται υπόψη Η επιτυχής υλοποίηση των προηγούμενων συμβατικών υποχρεώσεων και η ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών που προκύπτουν από τις συστατικές επιστολές - βεβαιώσεις καλής εκτέλεσης κατά την προηγούμενη συνεργασία με φορείς του ιδιωτικού και δημοσίου τομέα (κυρίως του δημοσίου και ιδιαιτέρως συναφή αντικείμενα) σε υπηρεσίες μαζικής εστίασης και από τα λοιπά σχετικά στοιχεία αποτελούν εγγύηση για την αποτελεσματική και ποιοτική εκτέλεση των όρων και στόχων της σύμβασης

5 Περιγραφή του τεχνικού εξοπλισμού της επιχείρησης με αναφορά του απαιτούμενου τύπου καθώς και των μέτρων που λαμβάνει ο προμηθευτής για την εξασφάλιση της ποιότητας

6 Κατάσταση προσωπικού της επιχείρησης κατά ειδικότητα που θα ασχοληθεί κατά την παραγωγή του προς προμήθεια είδους (μάγειρες ζεστής amp κρύας κουζίνας καθαριστές υπεύθυνους για τον έλεγχο της ποιότητας κλπ) το οποίο πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα (1) έτος αποδεδειγμένη εμπειρία στην ειδικότητα με την οποία θα συμμετέχει στην υλοποίηση της σύμβασης και το οποίο θα απασχοληθεί άμεσα ή έμμεσα για τη τροφοδοσία του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου ανεξάρτητα από την συμβατική σχέση τους με την επιχείρηση και βεβαίωση σε περίπτωση εκπαίδευσης αυτού από τον ΕΦΕΤ

7 Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει όπου ο προσφέρων εφόσον κατασκευάζει ο ίδιος το τελικό προϊόν πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του την επιχειρηματική μονάδα στην οποία θα κατασκευάσει το προσφερόμενο προϊόν καθώς και τον τόπο εγκατάστασής της Όταν οι προσφέροντες δεν θα κατασκευάσουν οι ίδιοι το τελικό προϊόν σε δική τους επιχειρηματική μονάδα στην προσφορά τους δηλώνουν την επιχειρηματική μονάδα στην οποία θα κατασκευαστεί το προσφερόμενο προϊόν και τον τόπο εγκατάστασής της Επίσης στην προσφορά τους πρέπει να επισυνάψουν και υπεύθυνη δήλωσή τους προς τον φορέα ότι η κατασκευή του τελικού προϊόντος θα γίνει από την επιχείρηση στην οποία ανήκει ή η οποία εκμεταλλεύεται ολικά ή μερικά τη μονάδα κατασκευής του τελικού προϊόντος και ότι ο νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης αυτής έχει αποδεχθεί έναντι τους την εκτέλεση της συγκεκριμένης προμήθειας σε περίπτωση κατακύρωσης στον προμηθευτή υπέρ του οποίου έγινε η αποδοχή

Εάν διαπιστωθεί από την Υπηρεσία ανυπαρξία της επιχειρηματικής μονάδας που δηλώθηκε με την προσφορά κατά την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού η προσφορά απορρίπτεται και επιβάλλονται εις βάρος του προσφέροντος οι κυρώσεις που προβλέπονται στο Ν44122016 Έπειτα από την υποβολή της προσφοράς τόσο πριν όσο και μετά τη σύναψη της σύμβασης απαγορεύεται η αλλαγή της επιχειρηματικής μονάδας στην οποία δηλώθηκε ότι θα κατασκευαστεί το προϊόν και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση Κατrsquo εξαίρεση πριν τη σύναψη της σύμβασης μπορεί να εγκριθεί η ανωτέρω αλλαγή μόνον σε περίπτωση ανωτέρας βίας ή διακοπής λειτουργίας του δηλωθέντος εργοστασίου για οποιονδήποτε λόγο ενώ μετά τη σύναψη της σύμβασης η αλλαγή αυτή μπορεί να εγκριθεί μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή Σε όλες τις πιο πάνω περιπτώσεις απαιτείται απόφαση του αρμοδίου αποφασίζοντος οργάνου μετά από γνώμη της Επιτροπής του διαγωνισμού Κατασκευή των έτοιμων φαγητών σε εγκατάσταση άλλης από εκείνης που δηλώθηκε χωρίς προηγούμενη έγκριση της Αναθέτουσας Αρχής συνεπάγεται αντιστοίχως τον αποκλεισμό του προμηθευτή ή την κήρυξη αυτού έκπτωτου από τη σύμβαση με τις προβλεπόμενες κυρώσεις

8 Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει κατά την οποία ο ανάδοχος να δηλώνει ότι εφαρμόζει για την παραγωγική μονάδα τους κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

50

θεσπίζει εφαρμόζει και διατηρεί πάγια διαδικασία ή διαδικασίες βάσει των αρχών υγιεινής και ποιότητας στους τομείς αποθήκευσης 9 παραγωγής και διακίνησης με την επιφύλαξη ειδικότερων απαιτήσεων σχετικών με την υγιεινή των τροφίμων και λαμβάνοντας υπόψη τη φύση και το μέγεθος της επιχείρησης θα εφαρμόζει για τις εγκαταστάσεις και διαδικασίες του τόσο εντός του οικοπεδικού χώρου του Νοσοκομείου όσο και στις εξωτερικές δομές τους κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής θα θεσπίζει θα εφαρμόζει και θα διατηρεί πάγια διαδικασία ή διαδικασίες βάσει των αρχών υγιεινής και ποιότητας στους τομείς αποθήκευσης αναθέρμανσης και διακίνησης (απαραίτητη με ποινή αποκλεισμού) ότι η κατασκευή του τελικού προϊόντος θα γίνει από την επιχείρηση στην οποία ανήκει ή η οποία εκμεταλλεύεται ολικά ή μερικά τη μονάδα κατασκευής του τελικού προϊόντος και ότι ο νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης αυτής έχει αποδεχθεί έναντι τους την εκτέλεση της συγκεκριμένης προμήθειας σε περίπτωση κατακύρωσης στον προμηθευτή υπέρ του οποίου έγινε η αποδοχή Πρόσθετα πιστοποιητικά ποιότητας της εταιρείας πέραν των προβλεπομένων στο παρόν παράρτημα στην περίπτωση ύπαρξής τους Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει ότι δεν έχουν τιμωρηθεί με διοικητικό πρόστιμο για αστυκτηνιατρικές παραβάσεις

9 Φύλλο συμμόρφωσης για όλα τα παραρτήματα της διακήρυξης Αποκλείονται από τον διαγωνισμό όσοι διώκονται ποινικά ή βαρύνονται με τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή με διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την ποιότητα ή την προέλευση των τροφίμων ή με κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων σε περίπτωση δε που οι διαγωνιζόμενοι είναι εταιρίες να μην βαρύνονται οι νόμιμοι εκπρόσωποι τους και οι θυγατρικές τους με τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή με διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την ποιότητα ή την προέλευση των τροφίμων ή με κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων και να μην μετέχουν ή μετείχαν οι νόμιμοι εκπρόσωποι τους σε άλλες εταιρίες και νομικά πρόσωπα του ιδίου ή παρεμφερούς αντικειμένου και σκοπού που διώκονται ποινικά ή έχουν τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή διοικητικό πρόστιμο ή κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων Γιrsquo αυτό οι συμμετέχοντες θα πρέπει να φέρουν υπεύθυνη δήλωση

Όταν ο οικονομικός φορέας τεκμηριωμένα δεν έχει πρόσβαση στα εν λόγω πιστοποιητικά ή δεν έχει τη δυνατότητα να τα αποκτήσει εντός των σχετικών προθεσμιών για λόγους για τους οποίους δεν ευθύνεται ο ίδιος η αναθέτουσα αρχή αποδέχεται επίσης άλλα αποδεικτικά μέσα μέτρων περιβαλλοντικής διαχείρισης υπό την προϋπόθεση ότι ο ενδιαφερόμενος οικονομικός φορέας αποδεικνύει ότι τα συγκεκριμένα μέτρα είναι ισοδύναμα με εκείνα που απαιτούνται βάσει του εφαρμοστέου συστήματος ή του προτύπου περιβαλλοντικής διαχείρισης

Τα ανωτέρω στοιχεία και δικαιολογητικά της τεχνικής προσφοράς του προσφέροντος υποβάλλονται από τον οικονομικό φορέα ηλεκτρονικά σε microορφή αρχείου τύπου pdf και προσκοmicroίζονται κατά περίπτωση από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιmicroων ηmicroερών από την ηλεκτρονική υποβολή Όταν υπογράφονται από τον ίδιο φέρουν ψηφιακή υπογραφή

Οι δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση

10 Η προμηθεύτρια εταιρεία οφείλει να τηρεί τις προδιαγραφές για την διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα της σειράς ISO 22000 2005 (Σύστημα Διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων)και να τηρεί όλες εκείνες τις απαραίτητες διαδικασίες για την αποτελεσματική οργάνωση της δομής της την πρόληψη λαθών και παραλείψεων καθώς και την δυνατότητα εντοπισμού των λαθών με τις σχετικές διορθωτικές ενέργειες Προς τούτο το σύστημα ποιότητας του προσφέροντος θα είναι πιστοποιημένο κατά ISO 220002005 από διαπιστευμένο Φορέα Πιστοποίησης Σε περίπτωση κοινοπραξίας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

51

ή ένωσης προμηθευτών απαιτείται η πιστοποίηση για καθένα ξεχωριστά από τους προσφέροντες στο πεδίο που αυτός θα προσφέρει τις υπηρεσίες του εντός της κοινοπραξίας ή της ένωσης11 Η εταιρεία τροφοδοσίας καθώς και οι χορηγητές των πρώτων υλών που χρησιμοποιεί θα πρέπει να εφαρμόζουν σύστημα ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου HACCP για τους χώρους παραγωγής επεξεργασίας συσκευασίας αποθήκευσης και διακίνησης των χορηγούμενων ειδών 12Οι εταιρείες είναι υποχρεωμένες να παρέχουν τις υπηρεσίες τους ανεξάρτητα από καιρικές συνθήκες ή άλλα έκτακτα και μη προβλέψιμα φαινόμενα 13Η επιτροπή αξιολόγησης των προσφορών του διαγωνισμού έχει το δικαίωμα να επισκεφθεί τους χώρους παρασκευής φαγητών όλων των εταιρειών που συμμετέχουν χωρίς καμία ειδοποίηση προκειμένου να διαπιστώσει εάν τα όσα αναφέρονται στις προσφορές ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα14Το Νοσοκομείο διατηρεί το απόλυτο δικαίωμα να επιθεωρεί τις εγκαταστάσεις του αναδόχου ανά πάσα στιγμή15Η προμηθεύτρια εταιρεία πρέπει να διαθέτει μεθοδολογία βάση της οποίας θα διασφαλίζεται θα αποδεικνύεται και θα είναι μετρίσιμη η ικανοποίηση των ασθενών καθώς και μεθοδολογία ενημέρωσης της Διοίκησης του νοσοκομείου για το επίπεδο ικανοποίησης των ασθενών16 Όλα τα τρόφιμα πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της ΕΕ Όλα τα τρόφιμα τα οποία θα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των φαγητών θα πρέπει να είναι νωπά (εκτός και αν προσδιορίζονται διαφορετικά από το διαιτολόγιο) Αrsquo ποιότητος και κατά προτίμηση Ελληνικά Οι προμηθευτές υποχρεούνται να αναφέρουν σε έλεγχο από το Νοσοκομείο Επιτροπή τη χώρα καταγωγής των υλικών που προσφέρουν για όσα προϊόντα δεν έχουν Ελληνική προέλευση

17Το φαγητό θα πρέπει να προσκομίζεται στο Νοσοκομείο σε ατομικές μερίδες σε τέτοια συσκευασία που θα διασφαλίζονται απόλυτα οι κανόνες υγιεινής και η εύκολη διακίνηση και χρήση18Καθημερινά τα παρασκευαζόμενα τρόφιμα θα ακολουθούν το πρόγραμμα διαιτολογίου το οποίο θα αποστέλλεται εβδομαδιαίως με φαξ ή ηλεκτρονικά στην ανάδοχο εταιρεία σε εύλογο πρότερο χρόνο από την ημέρα έναρξης εφαρμογής του Ενδεικτικά διαιτολόγια που βρίσκονται σε χρήση στο Γ Ν Ρεθύμνης επισυνάπτονται στην παρούσα (laquoΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ Γ Ν Ρεθύμνηςraquo) Τα διαιτολόγια αυτά ενδεχομένως να τροποποιηθούν να αντικατασταθούν ή να συμπληρωθούν με νέα κατά τη διάρκεια της σύμβασης 19Ενδεικτικό εδεσματολόγιο και μεριδολόγιο (βάρος μερίδων) όπως αναφέρεται παρακάνω (laquoΠΙΝΑΚΑΣ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ ΜΕΡΙΔΩΝ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟraquo) Το βάρος των φαγητών ανά μερίδα που αναφέρονται είναι σε μαγειρευμένη ή έτοιμη κατά περίπτωση μορφή20Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να επιστρέψει μέρος ή το σύνολο των μερίδων φαγητού εφόσον κρίνει η αρμόδια Επιτροπή Παραλαβής ότι είναι ύποπτα ή ακατάλληλα για τους ασθενείς ή το προσωπικό Στην περίπτωση αυτή θα συντάσσεται πρωτόκολλο παράβασης και η εταιρεία θα υποχρεούται να αντικαταστήσει τις μερίδες που επιστρέφονται Διαφορετικά το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να προμηθευτεί αντίστοιχες μερίδες φαγητού από άλλους χορηγητές το κόστος των οποίων θα επιβαρύνει τον προσφέροντα ανάδοχο21Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάσει το Νοσοκομείο με κατάλληλο εξοπλισμό (ψυγεία θερμόμετρα φούρνο μικροκυμάτων κλπ) εφ` όσον κριθεί απαραίτητος για την καλύτερη και αποτελεσματικότερη εξυπηρέτηση των σιτιζομένων 22Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάζει επαρκώς το Νοσοκομείο και αναλόγως των αναγκών με τα απαραίτητα σκεύη και αναλώσιμα (αλάτι πιπέρι χαρτοπετσέτες ποτήρια κτλ) όπως περιγράφεται αναλυτικά παρακάτω στη laquoΧΟΡΗΓΗΣΗ ΚΟΥΒΕΡ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ndash ΔΟΧΕΙΑ ΣΚΕΥΗraquo 23 Η διανομή του πρωινού και των γευμάτων γίνεται από το Προσωπικό του Νοσοκομείου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

52

ΙΙ Υποχρεώσεις Ανάδοχης Εταιρίας Την χορήγηση έτοιμων φαγητών για της ελεύθερες δίαιτες των ασθενών καθώς και όλες τις

δίαιτες για όλα τα γεύματα της ημέρας (Πρωινό Μεσημεριανό Βραδινό) Την χορήγηση έτοιμων φαγητών για τα ελεύθερα γεύματα των εφημερευόντων γιατρών για

δύο γεύματα καθημερινά (Μεσημεριανό Βραδινό) Την χορήγηση Σάντουιτς γευμάτων κρέμες γιαούρτια στην ΜΤΝ ημερησίως για τους

ασθενείς σε αιμοκάθαρση Την χορήγηση ξηρών τροφών (καφέ ζάχαρη χυμούς ελιές τυρί ψωμί γάλα κομπόστα

φρούτα καθώς και εποχιακά είδη όπως χαλβά) σε κλειστά τμήματα Την χορήγηση χυμό πορτοκάλι φρυγανιές τρίγωνο τυράκι όλα σε ατομικές συσκευασίες για

το τμήμα αιμοδοσίας

ΙΙΙ Διαδικασία για Παραγγελία - Παράδοση

1 Τα υπό προμήθεια τρόφιμα και έτοιμα φαγητά θα πρέπει να παραδίδονται από 0700-730 το πρωινό 1200-1230 το μεσημεριανό των ασθενών μέχρι της 1345 το γεύμα των ιατρών και 1730-1800 το δείπνο των ιατρών και των ασθενών

2 Η παραγγελία των φαγητών θα δίνεται με fax ή ηλεκτρονικά (mail) βάση του προγράμματος διατροφής με συνολικό αριθμό μερίδων την προηγούμενη ημέρα από την παράδοση μέχρι τις 1100 πμ

3 Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να τροποποιεί αυξομειώνοντας ανάλογα με τις εκάστοτε ημερήσιες ανάγκες του των μερίδων (ελεύθερης σίτισης- δίαιτες-γιατρών) που η διακήρυξη καθορίζει μέχρι +- 25 της παραγγελίας τρεις (3) ώρες πριν την ώρα παράδοσης του κάθε γεύματος

4 Σε περίπτωση που ο προμηθευτής καθυστερήσει να παραδώσει τα φαγητά στο Νοσοκομείο ή παραλείψει να φέρει ορισμένα ή δεν τα παραδώσει καθόλου ή σε περίπτωση απόρριψης των ειδών από την επιτροπή παραλαβής και μη αντικατάστασής τους σε ταχθείσα προθεσμία τότε το Νοσοκομείο μπορεί να αγοράσει αυτό ή αντίστοιχα προϊόντα από το ελεύθερο εμπόριο οπότε η τυχόν επιπλέον διαφορά τιμής μεταξύ της συμβατικής και της εκ του ελευθέρου εμπορίου αγοράς καθώς και κάθε άλλη πρόσθετη δαπάνη που θα προκύψει από την αιτία αυτή βαρύνουν τον προμηθευτή και καταλογίζεται σε βάρος του μετά από σχετική απόφαση της Διοίκησης

IVΔιαδικασία για Παραλαβή

Η παραλαβή των γευμάτων και τροφών θα γίνεται τέσσερις (4) φόρες την ημέρα εφτά (7) ημέρες την εβδομάδα Η μεταφορά θα γίνεται σε κατάλληλο πιστοποιημένο όχημα που θα απολυμαίνεται συστηματικά Τα φαγητά θα είναι μέσα σε Θερμομπόξ τα οποία θα είναι σε άριστη κατάσταση και θα απολυμαίνονται καθημερινά

Τα ισοθερμικά δοχεία (thermobox) και τα άπλυτα σκεύη (σχάρες λεκάνες κλπ) πρέπει να αντικαθίστανται με καθαρά και απολυμασμένα από την εταιρεία την επόμενη ημέρα Ο καθαρισμός και η απολύμανση του χώρου που θα χρησιμοποιεί η εταιρεία τροφοδοσίας θα βαρύνουν την ίδια

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

53

Το πλύσιμο των thermobox θα πρέπει να γίνεται από την εταιρεία τροφοδοσίας καθημερινά ώστε να εξασφαλίζεται η υγιεινή τους Η εταιρεία θα πρέπει να κρατάει αρχείο τακτικών ελέγχων για τον καθαρισμό και την απολύμανση των σκευών και του χώρου αποθήκευσης

Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των φαγητών θα ολοκληρώνεται με τη σύνταξη ημερησίου πρωτοκόλλου οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής και την παράδοση του σχετικού δελτίου αποστολής με την υποχρεωτική παρουσία του προμηθευτή ή νόμιμου εκπροσώπου του που προσυπογράφει μαζί με την επιτροπή το σχετικό πρωτόκολλο αφού θα ελέγχεται εάν η παράδοση των φαγητών έγινε σύμφωνα με την παραγγελία

ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΙΑΣ ΘΑ ΠΑΡΑΜΕΝΕΙ ΟΛΗ ΤΗΝ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΚΑΙ ΘΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΕΙ ΟΠΟΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΤΥΧΟΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΤΕΙ

Συμπληρωματικές Προδιαγραφές

1 Πρωινό

Το γάλα και τσάι (γάλα άγλυκο τσάι άγλυκο χαμόμηλο γάλα άπαχο) να παραλαμβάνονται σε ισοθερμικά δοχεία έτοιμα για σερβίρισμα σε σωστή θερμοκρασία (άνω του 70 Βαθμούς Κ ) Ζάχαρη και υποκατάστατα ζάχαρης σε ατομικές συσκευασίες

Ψωμί σε ατομικές μερίδες τυλιγμένα ατομικά Φρυγανιές σε ατομικές μερίδες των δύο Βούτυρο μαρμελάδα και μέλι σε ατομικές μερίδες Δημητριακά τύπου CornFlakes και BranFlakes σε ατομικές μερίδες (μπολ με σκέπασμα) Φρούτο εποχής (μήλο η αχλάδι η πορτοκάλι η ροδάκινο) αναλόγως την εποχή πλυμένα και

τυλιγμένα ατομικά Τυρί τύπου Edam τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Τυρί ειδικού τύπου χαμηλό σε νάτριο τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Χυμό πορτοκάλι 100 σε συσκευασία 1 λίτρο ή και 250 μλ Πορτοκαλάδα συμπυκνωμένη τύπου ΒΙΟΧΥΜ Κρέμα γλυκιά και κρέμα άγλυκη σε ατομικές μερίδες (μπολ με σκέπασμα) Πιατάκια μίας χρήσεως κατάλληλο για σερβίρισμα του πρωινού Συσκευασία με - κουταλάκι (κατάλληλο για κρέμα και δημητριακά)

- μαχαιράκι

- χαρτοπετσέτα

- ποτήρι για ρόφημα

2 Μεσημεριανό Δείπνο

Η παραλαβή των γευμάτων θα γίνεται καθημερινά και στις προκαθορισμένες ώρες Τα φαγητά θα έρχονται σε θερμοκρασία άνω του 60 βαθμούς Κελσίου για τα ζεστά γεύματα Τα ζεστά θα έρχονται συσκευασμένα μαζί (κρέας με πατάτες ή μακαρόνια ή λαχανικά) σε ατομικές

μερίδες Τα κρύα τρόφιμα όπως σαλάτες και τυρί θα έρχονται συσκευασμένα ατομικά και κατά την

μεταφορά θα διατηρούνται σε θάλαμο με θερμοκρασία όχι πάνω από 4βαθμούς Κελσίου Το ψωμί θα έρχεται τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Το φρούτο θα έρχεται πλυμένο και τυλιγμένο ατομικά σε σελοφάν εάν είναι ατομικό η κομμένο και

συσκευασμένο σε ατομικές μερίδες Η μεταφορά θα γίνεται σε σταθερή θερμοκρασία όπως και η σαλάτες

Οι κρέμες οι κομπόστες το ρυζόγαλο θα έρχονται συσκευασμένα σε ατομικές μερίδες και κατά την μεταφορά θα διατηρούνται σε θερμοκρασία όχι πάνω από 4βαθμούς Κελσίου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

54

Τα σάντουιτς για την ΜΤΝ θα έρχονται έτοιμα τυλιγμένα και θα διατηρούνται κατά την μεταφορά σε ψυγείο σε σταθερή θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου

Τα γιαούρτια θα είναι ατομικές συσκευασίες τον 200 ml Θα διατηρούντα κατά την μεταφορά σε σταθερή θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου

3 Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των φαγητών μετά από δειγματοληπτικό μακροσκοπικό έλεγχο

Υπάλληλοι του νοσοκομείου οι οποίοι έχουν την κατάλληλη κατάρτιση και το πιστοποιητικό του ΕΦΕΤ για την υγιεινή διαχείριση των τροφίμων θα ελέγχουν την παραλαβή ποσοτικά να συμφωνεί με την παραγγελία και με το δελτίο αποστολής Ποιοτικά ο έλεγχος θα γίνεται δειγματοληπτικά από τον ίδιο υπάλληλο για κάθε κατηγορία τροφίμων Ο ποιοτικός έλεγχος θα συμπεριλαμβάνει την λήψη θερμοκρασιών οπτικός έλεγχος και (οσμή) και θα καταγράφονται σε καταστάσεις για κάθε παραλαβή Αυτά τα στοιχεία θα διατηρούνται σε φακέλους ενυπόγραφα Για όποιο πρόβλημαπαρουσιαστεί η ανάδοχη εταιρία είναι υποχρεωμένη και υπεύθυνη για την συμπλήρωση η αντικατάσταση των προβληματικών τροφών άμεσα

Παράλληλα θα λειτουργεί τριμελής Επιτροπή η οποία θα ελέγχει δειγματοληπτικά το έτοιμο φαγητό σε ακανόνιστες ημέρες και ώρες Η επιτροπή σε συνεργασία με τηντον Προϊσταμένη-ο του Τμήματος Διατροφής θα συντάσσουν έγγραφα όπου θα αναφέρονται τυχόν παραλείψεις και παρατηρήσεις που έχουν προκύψει από την μη σωστή εκτέλεση της σύμβασης Τα παραπάνω έγγραφα θα υποβάλλονται στο Διοικητικό Συμβούλιο του Νοσοκομείου και αυτό θα προβαίνει στις ανάλογες κυρώσεις Η ενημέρωση του αναδόχου θα γίνεται εγγράφως από το νοσοκομείο επισυνάπτοντας και τη σχετική έγγραφη αναφορά

V Χορήγηση κουβέρ και επιπλέον Τροφίμων - Δοχεία Σκεύη

Τα φαγητά θα παραλαμβάνονται σε ατομικές συσκευασίες μίας χρήσεως κλεισμένα έτσι ώστε μόνο ο άρρωστος την ώρα του γεύματος να το ανοίγει Οι συσκευασίες πρέπει να είναι κατάλληλα για τροφή και να ευνοούν την διατήρηση της θερμοκρασίας

Σε ένα γεύμα τα lsquolsquoζεστάrsquorsquo θα σερβίρονται μαζί στο ίδιο δοχείο ( πχ κρέας με πατάτες) και τα lsquorsquoκρύαrsquorsquo σε άλλο δοχείο (πχ σαλάτα ή κρύα χόρτα) κατάλληλο σε μέγεθος για το προϊόν Για παράδειγμα το τυρί να μην είναι σε δοχείο μεγάλο άλλα να προσαρμόζει στο μέγεθος του τυριού

Όλα τα δοχεία να έχουν τα κατάλληλα πιστοποιητικά για την χρήση τους σε ζεστά και κρύα τρόφιμα Όπως και τα ποτήρια να είναι από ανθεκτικό σε θερμοκρασία υλικό που πιάνεται με ευκολία και δεν αλλοιώνεται η αλλάζει σχήμα με υψηλές θερμοκρασίες των 100 βαθμών ΚελσίουΠαρακαλούμε όπως αποσταλούν και δείγματα μαζί με την κατάθεση της προσφοράς για αξιολόγηση των δειγμάτων και της καταλληλότητας τους

Τα δοχεία θα έχουν ετικέτες χρωματιστές για την εύκολη αναγνώριση του φαγητού Τα χρώματα θα είναι διαφορετικά για κάθε είδους δίαιτα Για παράδειγμα

Άσπρο- ελεύθερο φαγητό

Μπλε - διαβητικό

Κόκκινο ndash ελαφρά -ανάλατο

Ροζ - Νεφροπαθών

Πράσινο ndash άλιπο

Η συσκευασία θα πρέπει να είναι κατάλληλη για άμεση επαφή μετρόφιμα και να έχει μεγάλη αντοχή στην υγρασία

Το φρούτο εάν έχει κοπεί σε μερίδες πρέπει να είναι σε κλειστό δοχείο (πχ πεπόνι καρπούζι) και εάν είναι αυτοτελές όπως το μήλο να παραλαμβάνονται πλυμένα και τυλιγμένα σε σελοφάν

Τα ψωμί να είναι ατομικές μερίδες τυλιγμένα ατομικά

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

55

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα χορηγεί καθημερινά αριθμού κουβέρ αντίστοιχο με τον αριθμό των σιτιζομένων ατόμων του νοσοκομείου (ασθενών και ιατρών) Τα πρωινά θα έρχονται ατομικές συσκευασίες να περιέχουν κουταλάκι μαχαίρι και χαρτοπετσέτα Ποτηράκια μίας χρήσεως κατάλληλα για ζεστά ροφήματα

Το γεύμα και δείπνο θα έρχονται τυλιγμένα ατομικά (πλαστικό πιρούνι πλαστικό μαχαίρι οδοντογλυφίδα υγρομάντηλο και χαρτοπετσέτα) Πλαστικό κουτάλι για σούπα να έρχεται σε χωριστή συσκευασία

Ποτηράκι μίας χρήσεως για την τραπεζαρία

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα προμηθεύει επαρκώς το νοσοκομείο με καλαμάκια ροφήματος πλαστικά κουτάλια ζαχαρομερίδες φακελάκια τσάι μαγειρική σόδα μικρομερίδες αλάτι και πιπέρι ξύδι και μερίδες λεμονιού

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα χορηγεί επαρκώς την τραπεζαρία των ιατρών με αλάτι πιπέρι ξύδι λάδι χαρτοπετσέτες οδοντογλυφίδες και ποτήρια νερού μίας χρήσεως Επίσης θα φροντίσει να υπάρχουν κανάτες για νερό (4-6 των 2 λίτρων) διαθέσιμες για την τραπεζαρία

VI ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΟΙΟΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ (Πιστοποίηση μέσω ISO)

1 Απαιτείται διαφορετικός χώρος προετοιμασίας κρεάτων πουλερικών ψαριών λαχανικών με ξεχωριστό εξοπλισμό προς αποφυγή τροφικών δηλητηριάσεων και σαλμονελώσεων

2 Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι προστατευμένα σε όλα τα στάδια φύλαξης ndash προετοιμασίας ndash παρασκευής ndash παράδοσης στο Νοσοκομείο από μύγες τρωκτικά κλπ

3 Οι κτιριακές εγκαταστάσεις του προμηθευτή ο εξοπλισμός προετοιμασίας παρασκευής και μεταφοράς των γευμάτων καθώς και όλες οι επιφάνειες και τα δάπεδα της εταιρείας του θα πρέπει να βρίσκονται πάντοτε καθαρά

4 Το προσωπικό που διαθέτει ο προμηθευτής πρέπει να τηρεί τους κανόνες υγιεινής 1ον Να φέρει κατάλληλη καθαρή ενδυμασία (σκούφια ndash ρόμπα ndash ποδιά) και 2ον Να φέρει απαραιτήτως ατομικό βιβλιάριο υγείας

VII ΔΗΛΩΣΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ

Ο συμμετέχων πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του τον εργαστήριο στο οποίο θα παρασκευάζει τα τρόφιμα καθώς και τον τόπο εγκατάστασής του Προσφορά στην οποία δεν υπάρχει η παραπάνω δήλωση απορρίπτεται ως απαράδεκτη

Μετά τη σύναψη της σύμβασης κατ αρχήν δεν επιτρέπεται η αλλαγή του εργαστηρίου που δηλώθηκε με την προσφορά και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση Μπορεί να εγκριθεί η αλλαγή του εργαστηρίου μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή προς την Διοίκηση το Νοσοκομείου και κατόπιν σύμφωνης γνώμης του αρμόδιου συλλογικού οργάνου

ΑΡΘΡΟ 3 ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΓΕΝΙΚΑ

1 Τα φαγητά να είναι παρασκευασμένα με υλικά Αrsquo ποιότητας χωρίς χημικάπρόσθετα τροφίμων χωρίς καρυκεύματα ζωικά λίπη ζάχαρη και σύμφωνα με τις έγγραφες οδηγίες του Τμήματος Διατροφής του νοσοκομείου

2 Η παρασκευή των γευμάτων να γίνεται με παρθένο ελαιόλαδο3 Το αρνί να είναι Αrsquo ποιότητας4 Το νωπό κρέας και ο νωπός κιμάς να είναι από χοιρινό άνευ οστών Αrsquo ποιότητας χαμηλής

περιεκτικότητας σε λιπαρά5 Η μπριζόλα να είναι κόντρα από νωπό χοιρινό Αrsquo ποιότητας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

56

6 Το ψάρι να είναι κατεψυγμένο Αrsquo ποιότητας Δε θα περιέχει οστά εντός ή εκτός σάρκας (πλην ίσως μεγάλου εμφανούς οστού που αφαιρείται εύκολα) Τα είδη των ψαριών θα οριστούν πριν την έναρξη της σύμβασης όπου ο ανάδοχος θα προτείνει και θα δειγματίσει βάσει των ζητούμενων από τη σύμβαση συνταγών Για τα τελικά είδη θα λάβει ανάλογη έγκριση από το επιστημονικό προσωπικό του τμήματος διατροφής Το νωπό κοτόπουλο να είναι Αrsquo ποιότητας χωρίς εντόσθια (τύπου 70)

7 Το κατεψυγμένο κοτόπουλο να είναι Αrsquo ποιότητας χωρίς εντόσθια (τύπου 70)8 Οι μερίδες του κρέατος ( ψητό ) να καλύπτονται από ελαφρά δεμένη σάλτσα παρασκευασμένη

χωρίς προσθήκη λίπους9 Ο πουρές να είναι παρασκευασμένος από πατάτες νωπές 10 Το λάδι των βραστών σαλατών θα είναι ελαιόλαδο Η ποσότητα του ελαιολάδου για τις σαλάτες της

ελεύθερης δίαιτας θα είναι 20 γρμερίδα 11 Η ποσότητα του ελαιόλαδου για τις σαλάτες των υπόλοιπων διαιτών θα είναι 15 γρ μερίδα ή άλλη

που μπορεί να καθορίσει το Νοσοκομείο12 Οι σάλτσες των φαγητών των διαιτών των παθολογικά ασθενών δεν θα τσιγαρίζονται Η ποσότητα

δε της σάλτσας όπου προβλέπεται από τη συνταγή θα αφορά το 20 - 30 του προβλεπόμενου βάρους του τροφίμου που συνοδεύεται με σάλτσα ή θα καθορίζεται σε συνεργασία με το Τμήμα Διατροφής

13 Τα φαγητά και οι σαλάτες διαίτης τα οποία δε θα πρέπει να περιέχουν αλάτι θα δίνονται ως αριθμός laquoάναλωνraquo κατά τμήμα δομή Για τα είδη αυτά θα υπάρχει ειδική σήμανση στη συσκευασία

14 Τα ζυμαρικά ή ρύζι των παθολογικών διαιτών δεν θα υπόκεινται στην διαδικασία προσθήκης λίπους

15 Οι άγλυκες κομπόστες θα είναι ροδάκινο ή βερίκοκο τεμαχισμένα 16 Το γάλα που θα χρησιμοποιείται στην παρασκευή των ειδών των διαιτών των παθολογικών

ασθενών (κρέμες ρυζόγαλα πουρέ) θα είναι περιεκτικότητας 0 - 2 σε λιπαρά17 Η ρέγγα καπνιστή θα είναι φιλέτο18 Τα φαγητά θα είναι καλοβρασμένα ή καλοψημένα και καλοσερβιρισμένα στην ατομική συσκευασία

λαμβάνοντας υπόψη την ιδιαιτερότητα των ασθενών19 Φαγητά όπως λαδερά και σούπες θα έχουν τη σωστή αναλογία σε σάλτσα ή υγρό και ρύζι ή

ζυμαρικό ή ανάλογο στερεό περιεχόμενο20 Όταν το μενού αποτελείται από είδη - μεμονωμένους κωδικούς του καταλόγου φαγητών πχ

κοτόπουλο ψητό ndash ρύζι δίαιτας αυτά είναι δυνατόν να σερβίρονται όταν πρόκειται για ατομική συσκευασία στην ίδια αναλόγου μεγέθους συσκευασία Εξαιρούνται τα πιάτα με πουρέ στο σύνολό τους όπου ο πουρές θα πρέπει να διαχωρίζεται αποτελεσματικά (ξεχωριστή συσκευασία ή συσκευασία με διαχωριστικό)

21 Οι βραστές σαλάτες και τα δεκατιανά επιδόρπια θα παραδίδονται κρύα σε θερμοκρασίες που προβλέπονται από τη νομοθεσία

22 Όσα είδη είναι συσκευασμένα τυποποιημένα όπως τα είδη ζαχαροπλαστικής επιδόρπια θα είναι σε ατομική συσκευασία και θα έχουν την κατάλληλη σήμανση (ημερομηνία παραγωγήςλήξης)

23 Τα κρύα τοστ θα παραδίδονται συσκευασμένα και θα έχουν την κατάλληλη σήμανση (ημερομηνία παραγωγής λήξης)

24 Η ντομάτα για τα κρύα τοστ να χορηγείται ξεχωριστά και εκτός της ατομικής συσκευασίας25 Το τριμμένο τυρί θα παραδίδεται ξεχωριστά σε ατομική συσκευασία ή σε μεγαλύτερη συσκευασία

ανά τμήμα26 Να χρησιμοποιούνται αυγά νωπά και όχι σκόνης αυγού 27 Όπου απαιτείται χρήση άλλων λιπαρών πέραν του ελαιολάδου να χρησιμοποιείται φυτίνη Αrsquo

ποιότητας28 Τα ζυμαρικά και το ρύζι να είναι Αrsquo ποιότητας και ως ακολούθως

Για μακαρόνια Νούμερο 6

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

57

Για παστίτσιο Νούμερο 3

Κριθαράκι Μέτριο

Για πιλάφι Καρολίνα

Για σούπες Καρολίνα

Για ριζότο Ρύζι τύπου blue-bonnet

ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ndash ΠΟΣΟΤΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

1 Η παρασκευή όλων των τροφίμων (ωμών ή μαγειρεμένων) να γίνεται με ελαιόλαδο Αrsquo ποιότητας και κατά προτίμηση Ελληνικής προελεύσεως

2 Οι σάλτσες των φαγητών να παρασκευάζονται από ντοματάκια laquoκονκασέraquo ή φρέσκια ντομάτα και όχι πελτέ ντομάτας

3 Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση μεταλλαγμένων προϊόντων για την παρασκευή των γευμάτων4 ΚΡΕΑΣΤο κρέας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή των τροφίμων να είναι νωπό να

προέρχεται από ζώο σφαγμένο σε σφαγεία που λειτουργούν νόμιμα πριν 48 ώρες και μέχρι 6 ημέρες να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και Τα κρέατα να προέρχονται από ζώα ποιοτικής κατάταξης AR3 Ο αμνός να έχει επιφανειακό λίπος πάχους όχι μεγαλύτερο των 6χλστ Η μέτρηση θα γίνεται στην περιοχή του ισχίου του στέρνου και στην έσω επιφάνεια του μηρού Τα χοιρινά μαδητού τύπου να είναι κατηγορίας U ή R τα χοιρινά τύπου καρέ να είναι διαμορφωμένα σύμφωνα με την ισχύουσα Αγορανομική διάταξη και η προέλευση του σφαγείου να είναι από ωμοπλάτη ή την οσφυϊκή χώρα Ο κιμάς θα παρασκευάζεται από νωπό κρέας προσφάτου σφαγής από 48 ωρών έως 6 ημερών να προέρχεται από εργαστήριο τεμαχισμού κρέατος που λειτουργεί νόμιμα να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και να φέρει τις προβλεπόμενες σφραγίδες του Κτηνιατρικού υγειονομικού ελέγχου Απαγορεύεται η παρασκευή κιμά από κρέας πουλερικών επίσης αποκλείονται οι μύες της κεφαλής το ποντίκι πληγές αφαιμάξεως ζώνες ενέσεων διάφραγμα λαπά και υπολείμματα κρέατος αποξεσμένα από οστά Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κρέατος θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

5 ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ Τα αλλαντικά που χρησιμοποιεί ο χορηγητής τόσο αυτά όσο και οι πρώτες ύλες και ενδείξεις τους να είναι σύμφωνα με τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

6 ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ Τα οπωρολαχανικά θα είναι πρώτης ποιότητας της εποχής και θα πληρούν τις προδιαγραφές της ΕΕ Απαγορεύεται η παραλαβή φρούτων ελαττωματικών Τα φρούτα που προσφέρονται σε συσκευασία με περισσότερες από μια σειρά θα πρέπει όλες οι σειρές να είναι πρώτης ποιότητας Οι συσκευασίες των οπωρολαχανικών να είναι καθαρές και απαλλαγμένες από ξένες ύλες με ευθύνη του προμηθευτή Τα οπωρολαχανικά να είναι απαλλαγμένα από υπολείμματα φυτοφαρμάκων ραδιενεργά κατάλοιπα και να μην είναι μεταλλαγμένα

7 ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΩΠΑ (τ 65)Τα κοτόπουλα που χρησιμοποιεί ο χορηγητής για την παρασκευή του σιτηρεσίου θα πρέπει να έχουν επαρκή θρέψη να έχουν σφαγεί κανονικά και όχι λόγω αρρώστιας σε εγκεκριμένα και νόμιμα λειτουργούντα πτηνοσφαγεία ανεπτυγμένο μυϊκό σύστημα με δέρμα λείο και μαλακό ξιφοειδή απόφυση του στέρνου μαλακή και άκαμπτη και να έχουν διατραφεί με καλή τροφή Δεν θα πρέπει να αναδίδουν κακοσμία απαλλαγμένα αλλοιώσεων κακώσεων εκδορών και γενικότερα να φέρουν την σφραγίδα του πτηνοσφαγείου και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης και να συνοδεύονται από πιστοποιητικά καταλληλότητας του Κτηνιάτρου του πτηνοσφαγείου Γενικά πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Να φέρουν όλες τις προβλεπόμενες ενδείξεις από τις κείμενες διατάξεις Οι προμηθεύουσες τον

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

58

χορηγητή μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κοτόπουλων θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

8 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

9 ΑΥΓΑ Τα προμηθευόμενα αυγά να είναι Αrsquo Κατηγορίας και να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της ΕΕ και να είναι άνω των 53 γρ (μέγεθος Μ)

10 ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΟ ΓΑΛΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ Τα προμηθευμένα είδη πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και να προέρχονται από νομίμως λειτουργούντα εργοστάσια Ιδιαίτερη έμφαση πρέπει να δοθεί στις προδιαγραφές για την αποθήκευση και την μεταφορά Στην συσκευασία πρέπει απαραιτήτως να γράφεται έντυπος η ημερομηνία της παστεριώσεως Το παστεριωμένο γάλα μπορεί να είναι περιεκτικότητας 0 ή 15 ή 35 σε λιπαρά κατά την κρίση του Τμήματος Διατροφής Τα κιτία πρέπει να παραδίδονται στα Νοσοκομεία σε κιβώτια με εσωτερικά χωρίσματα και να έχουν χειρολαβές ώστε να προστατεύεται στις μετακινήσεις Οι συσκευασίες (κιβώτια) πρέπει να επιστρέφονται στον προμηθευτή Η μεταφορά να γίνεται με αυτοκίνητα ndash ψυγεία αυτοδύναμου ψύξεως

11 ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΛΙΠΑΡΑ 2 ΚΑΙ 0 ΚΑΙ 385 ΑΕΡΟΣΤΕΓΩΣ ΚΛΕΙΣΜΕΝΟ Να έχει περιεκτικότητα σε λίπος 2 και 0 και 385 σε συσκ 200 γραμμάριων Το προμηθευόμενο γιαούρτι να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και να παρασκευάζεται σε εργαστήρια γιαουρτιού

12 ΑΡΤΟΣ ndash ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ Ο προμηθευόμενος άρτος και τα αρτοσκευάσματα θα πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Τα αρτίδια πρέπει να είναι βάρους 70-90γρ και να φέρονται εντός κατάλληλης για τη διατήρηση του προϊόντος πλαστικής ατομικής συσκευασίας

13 ΕΙΔΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑΣ Τα είδη γαλακτοκομίας (τυρί προδιαγραφές ΠΟΠ κασέρι προδιαγραφές ΠΟΠ κεφαλοτύρι προδιαγραφές ΠΟΠ) θα πρέπει να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση να είναι απαλλαγμένα από αντικανονικές οσμές και να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώματος Προκειμένου για φέτα και τελεμέ τα τρίμματα αποκλείονται Τα τυροκομεία να πληρούν τις προϋποθέσεις των ισχύων διατάξεων Τα σκληρά και ημίσκληρα τυριά να είναι Αrsquo ποιότητας ή επώνυμα για τα έχοντα διεθνείς ή εθνικές προδιαγραφές και στην προσφορά να δηλώνονται η προέλευσή τους η οποία θα προέρχεται από μονάδα με κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης του κράτους προέλευσης Το τηγμένο τυρί να είναι σε συσκευασία 8 τεμαχίων βάρους 175 γρ έκαστο Γενικά τα είδη γαλακτοκομίας να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες γενικές και ειδικές διατάξεις

14 ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ndash ΜΕΛΙ Η προμηθευόμενη μαρμελάδα θα είναι παρασκευασμένη με περιεκτικότητα σε φρούτα 40 και άνω με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του χρησιμοποιηθέντος είδους και σε συσκευασία των 20 γρ ζελέ Γενικά η μαρμελάδα και το μέλι που χορηγούνται να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις του ΚΤΠ

15 ΚΟΜΠΟΣΤΑ Η πρώτη ύλη θα είναι καλής ποιότητας και εξαιρετικής νωπότητας με ποσοστό ζάχαρης 14-16 Το προϊόν να μην περιέχει παθογόνα μικρόβια ή μύκητες ή μικρόβια που να υποδηλώνουν εντερική μόλυνση που είναι δυνατόν να προκαλέσουν ζύμωση του περιεχομένου Γενικά η προμηθευόμενη κομπόστα να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις

16 ΓΛΥΚΑ Η γέμιση των γλυκών ταψιού θα γίνετε αποκλειστικά με καρύδι σε αναλογία frac14 με τα φύλλα κρούστας και το κανταΐφι στο έτοιμο στραγγισμένο προϊόν Τα κοκ θα έχουν γέμιση από κρέμα ζαχαροπλαστικής αναμεμειγμένη με σοκολάτα και εξωτερικά επενδυμένα με σοκολάτα Οι τρούφες θα προσφέρονται σκέτες με σοκολάτα (σκουληκάκια) Τα είδη που περιέχουν σοκολάτα θα πρέπει να παρασκευάζονται από γνήσια κουβερτούρα που θα αναγράφονται στις ενδείξεις και όχι από προϊόν απομιμήσεως και θα παρασκευάζονται από άριστη και κατάλληλη ποιότητα υλικών με άριστες συνθήκες καθαριότητας και σε εργαστήρια που είναι εφοδιασμένα με την προβλεπόμενη από την Νομοθεσία άδεια λειτουργίας Τα γλυκά να είναι τυλιγμένα ανά ένα

ΑΡΘΡΟ 4 ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ ΓΕΝ ΝΟΣ ΡΕΘΥΜΝΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

59

Δείγματα ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΩΝ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΩΝ

2 Καλοκαιρινά

2 Χειμερινά

ΔΕΙΓΜΑ 1 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ

1 Εβδομάδα Καλοκαιρινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΑγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι βουτύρου τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί 1 πατ 1 ντομάτα βλίτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι βουτύρου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόσταΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΣουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΣουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμ σαλάτα φρούτο

Πατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό με πατάτες και καρότα βραστά φρούτο

Πατάτες λεμονάτες φούρνου1 κομ τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βρ 1 πατάτα καρότα και κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο ψητό λεμ 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα κολοκύθια βραστά

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βρ πατάτες καρότα κολοκυθάκια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Τορτελίνη Καρμπονάρα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Μπάμιες με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου γιαούρτι σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

60

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ τυρί Αναλ σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βρ πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό νερόβραστο φρούτο

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με κολοκυθάκια σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό χόρτα βραστά γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βραστό ρύζι βραστό σκέτο κομπόστα Μοσχάρι βραστό πούρε φρούτο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάκια με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Γεμιστά τυρί φέτα φρούτο γιαούρτι ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜακαρονάκι κοφτό με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Μακαρονάκι κοφτό με σάλτσα και τυρί φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 1 πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

1 κομμ Τυρί αναλ1 πατάτα βραστή χόρτα βραστά ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότο βραστά

Μακαρονάκι με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο βρ μακαρονάκι κοφτό βραστό κομπόστα

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό με ζυμαρικό τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό με πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό με ζυμαρικό σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό με πατάτες ψητές φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο λεμονάτο 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο βραστό πατάτα σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά Μπιφτέκι φούρνου πουρέ φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

61

κομπόστα

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλα με πατάτες στο φούρνο σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

Ρολό με αυγό και πιλάφι σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΧοιρινό κοκκινιστό κατσαρόλας με πατάτες σαλάτα φρούτο

Ρολό με αυγό και πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι βραστό με πιλάφι φρούτοΚοτόπουλο βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι 100γρ(πιλάφι) σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ μοσχάρι βραστό πιλάφι σαλάτα Κριθαράκι βουτύρου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο πατάτα και καρότα βραστά κομπόστα

ΔΕΙΓΜΑ 2 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ

Εβδομάδα 2 Καλοκαιρινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΑρακά λαδερό με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά λαδερό με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ βλίτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

62

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκυθάκια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜελιτζάνες ιμάμ με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Μπριζόλες πατάτες φούρνου βλίτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό με 1 πατάτα και καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι νερόβραστο κομπόστα

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ με κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί

Γεμιστά τυρί φέτα γιαούρτι σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκ με κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Γεμιστά σαλάτα τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο ψητό με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ1πατάτα βρ χόρτα βρ ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Μοσχάρι με κολοκυθάκια σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

63

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι πλακί με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό με πατάτες κολοκύθια καρότα φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό με πατάτες φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα βραστή σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝ

Μπριζόλα με πατάτες στο φούρνο σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό σαλάτα τυρί γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΔΕΙΓΜΑ 1 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ

1 Εβδομάδα Χειμώνα

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΦακές ελιές τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φακές τυρί φέτα σαλάτα φρούτο Μοσχάρι ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Κριθαράκι τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

64

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι με1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ 1 πατάτα βρ1 ντομ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα φρούτο Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝ Παστίτσιο σαλάτα φρούτο ψωμίΜοσχάρι κοκκινιστό πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Παστίτσιο σαλάτα φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο ψητό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα βρ Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Κοτόπουλο βραστό ρύζι σκέτο κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλα πατάτες φούρνου μπρόκολο φρούτο ψωμί

Σπανακόρυζο τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΣπανακόρυζο τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα και καρότα βραστά φρούτο Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό 1 κομ τυρί αναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

Κοτόπουλο βραστό μακαρονάκι βραστό φρούτο

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σαλάτα φρούτο Μουσακά σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο ψητό 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομμ τυρί άναλ πατάτες κολοκυθάκια βραστά 1 ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Κοτόπουλο κριθαράκι σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

65

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΣουπιές κοκκινιστές Πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΦασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτο Χοιρινό κοκκινιστό με πατάτες φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό 1 κομμ Τυρί άναλο σαλάτα

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό βραστό φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ κομπόστα

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι λεμονάτο με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο Μακαρόνια καρμπονάρα τυρί τριμ φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο Μακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨαρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο βρ μακαρόνια βραστά σκέτα κομπόστα

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝ

Μπριζόλα με πατάτες στο φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα μαρούλι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Μοσχάρι με αρακά σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι λεμ με πιλάφι φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι λεμ με 100 γρ ρύζι σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι λεμ με ρύζι σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

66

ΔΕΙΓΜΑ 2 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ

Εβδομάδα 2 Χειμερινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Ρεβίθια τυρί φέτα σαλάτα φρούτοΜοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλ μαρούλι φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλ μαρούλι φρούτο Κοτόπουλο πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλες πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Πράσα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠράσα με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

67

βραστά φρούτο νερόβραστο κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ με μπάμιες σαλάτα φρούτο ψωμί

Γιουβαρλάκια σαλάτα τυρί φέτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκ με μπάμιες σαλάτα φρούτο Γιουβαρλάκια σαλάτα τυρί φέτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί άναλο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο ψητό με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ1πατάταβρχόρτα βρ ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΧοιρινό κοκκ με πατάτες σαλ μαρούλι φρούτο ψωμί

Αρακά με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

68

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι φιλέτο πατάτα ψητή με ρύζι σαλάτα μαρούλι φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκ Με πατάτες φούρνου σαλ μαρούλι φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΕΠΙΣΗΜΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ

Οι επίσημες γιορτές και αργίες θα έχουν διαφοροποίηση των μενού σύμφωνα με τα έθιμα και παραδώσεις των Ελλήνων (Λαγάνα και σαρακοστιανά την Καθαρά Δευτέρα κλπ) Ακολουθεί το Παράρτημα με ενδεικτικό δείγμα των εορταστικών μενού Τα είδη που αναφέρονται στο συγκεκριμένο μενού μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις υποδείξεις των ιατρών ή και του μάγειρα για να ικανοποιήσουν καλύτερα της ανάγκες των ατόμων για τους οποίους απευθύνεται το μενού

Εβδομάδα 3 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

69

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπιφτέκι πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Πράσα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠράσα με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι νερόβραστο κομπόστα

Νύχτα 24-12

Ιατρών

Αρνί λεμονάτο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο γλυκά (διάφορα) μελομακάρονα αναψυκτικά ψωμί

Χριστούγεννα 25-12

ΙΑΤΡΩΝ

Χοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα μαρούλι γραβιέρα χριστόψωμο φρούτο μελομακάρονα ψωμί

Κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια κοκκ πατατοσαλάτα μαρούλι σαλάτα φρούτο μελομακάρονα ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΧοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο χριστόψωμο κουραμπιέ

Κοτόπουλο ψητό πατατοσαλάτα μαρούλι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Χοιρινό ψητό με πατάτες φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες λεμονάτες φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΧοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα μαρούλι φρούτο

Κοτόπουλο ψητό λεμ 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ χοιρινό ψητό πατάτες σαλάτα

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΧοιρινό ψητό πατάτες ψητές φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι φιλέτο πατάτα ψητή με ρύζι σαλάτα φρούτο ψωμί

Σουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

70

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

Μπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι κοκκ με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες γραβιέρα σαλάτα φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκ Με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΚοτόπουλο με πατάτες φούρνου γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρί βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

1 Εβδομάδα ΠΑΣΧΑ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

71

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΜΕΓ ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάδα ελιές σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Χορτόσουπα σαλάτα μαρούλι ελιές χαλβά φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάδα τυρί φέτα σαλάτα φρούτοΚριθαράκι τυρί τριμμένο φρούτο γιαούρτι

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτοΚριθαράκι τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι με 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ 1 πατάτα βρ1 ντομ κουνουπίδι γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα φρούτοΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΜΕΓ ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια ναπολιτάνο (12 μερ Τυρί τριμμένο) χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Πατάτες ψητές ριγανάτες χόρτα βρ (ραδίκι κολοκυθάκι) ταραμοσαλάτα ελιές χαλβά φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με σάλτσα ντομάτα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο χαλβά

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο ψητό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα βρ Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο βραστό ρύζι σκέτο κομπόστα

ΜΕΓ ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάκια με πατάτες χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Καλαμαράκια κοκκ με ρύζι πιλάφι σαλάτα μαρούλι ελιές φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόσταΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα και καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό 1 κομ τυρί αναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

72

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα Κοτόπουλο βραστό μακαρονάκι βραστό φρούτο

ΜΕΓ ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝ Σουπιές γιαχνί με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμίΓεμιστά τυρί σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Σουπιές γιαχνί με πατάτες σαλάτα φρούτο Γεμιστά τυρί φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο ψητό 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομμ τυρί άναλ πατάτες κολοκυθάκια βραστά 1 ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Κοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτοΜπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΜΕΓ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝ Πατάτες βραστές κολοκύθια καρότα βρ σαλάτα ντομ αγγούρι χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα μαρούλι ελιές φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠατάτες κολοκύθια βραστά ντομ-αγγούρι σαλάτα χαλβά ελιές φρούτο

Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο 1΄2 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό βραστό φρούτο

Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΜΕΓ ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝ Φακές ελιές χαλβά σαλάτα φρούτο ψωμίΜακαρόνια με σάλτσα ντομ τυρί τριμμ Φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φακές τυρί σαλάτα φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα ντομ τυρί τριμμ Φρούτο ψωμί

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψαρί ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτοΚοτόπουλο βρ μακαρόνια βραστά σκέτα κομπόστα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

73

ΝΥΧΤΑ ΙΑΤΡΩΝ Αρνί φρικασέ πατάτες σαλάτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

ΙΑΤΡΩΝΚατσίκι ψητό με πατάτες φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο Τσουρέκι κόκκινο αυγό

Χοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚατσίκι ψητό με πατάτες φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο

Κοτόπουλο βραστό πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κατσίκι ψητό με πατάτες φρούτοΚοτόπουλο βραστό πιλάφι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κατσίκι ψητό με 1πατάτα σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο βραστό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ κατσίκι ψητό με πατάτες φρούτο Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚατσίκι ψητό ( ψαχνό στεγνό) πατάτα ψητή φρούτο

Κοτόπουλό ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΑΣΘΕΝΕΙΣ

Κόκκινο Αυγό Τσουρέκι

ΑΡΘΡΟ 5 Πίνακας Ποσοτήτων Μερίδων - Μεριδολόγιο

ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Αλάτι φακελάκι 2γρ

2 Αλάτι κουτάκι 250γρ

3 Αλάτι κουτάκι 500γρ

4 Σόδα (μαγειρική) 50γρ

5 Πιπέρι φακελάκι 2γρ

6 Ζάχαρη άσπρη φακελάκι 5γρ

7 Ζάχαρη άσπρη πακέτο 1 κιλό

8 Γλυκαντική ουσία (Canderel) φακελάκι 2-3γρ

9 Καφές ελληνικός πακέτο 100γρ

10 Νescafe φακελάκι 2γρ

11 Νescafe ντε καφεϊνέ φακελάκι 2γρ

12 Χυμός 100 φυσικό λεμόνι μπουκάλι 390ml

13 Ξύδι μπουκάλι 390ml

14 Ελαιόλαδο μπουκάλι 1Lt

15 Τσάι πακέτο

16 Τσάι φακελάκι

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

74

17 Χαμομήλι πακέτο

18 Χαμομήλι φακελάκι

19 Χυμός 100 φυσικό πορτοκάλι κουτί 1Lt

20 Χυμός 100 φυσικό πορτοκάλι ατομικό κουτάκι 220ml

21 Πορτοκαλάδα τύπου ΒΙΟΧΥΜ μπουκάλι 750ml

22 Βουτυράκι (αγνό) ατομικό 10γρ

23 Μαρμελάδα (διάφορες γεύσεις) ατομικό 20γρ

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

24 Γάλα εβαπορέ πλήρες 8 λιπαρά κουτί 410γρ

25 Γάλα εβαπορέ ελαφρύ 4 λιπαρά κουτί 410γρ

26 Γάλα εβαπορέ μερίδες πλήρες 8 λιπαρά ατομική μερίδα 15γρ

27 Γάλα εβαπορέ μερίδες ελαφρύ 4 λιπαρά ατομική μερίδα 15γρ

28 Γάλα αγελάδος φρέσκο 0 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

29 Γάλα αγελάδος φρέσκο 15 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

30 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

31 Γάλα αγελάδος φρέσκο 0 λιπαρά κουτί 1Lt

32 Γάλα αγελάδος φρέσκο 15 λιπαρά κουτί 1Lt

33 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4 λιπαρά κουτί 1Lt

34 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 0 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥ FAM κουτί 1Lt

35 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 15 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥFAM κουτί 1Lt

36 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 3-4 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥ FAM κουτί 1Lt

37 Γιαούρτι αγελάδος 0 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

38 Γιαούρτι αγελάδος 2 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

39 Γιαούρτι αγελάδος 3-4 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

40 Τυρί Φέτα τεμάχιο 50γρ

41 Τυρί Κασέρι τεμάχιο 50γρ

42 Τυρί τύπου EDAM τεμάχιο 50γρ

43 Τυρί Γραβιέρα τεμάχιο 50γρ

44 Τυρί τριμμένο REGATO τεμάχιο 30γρ

45 Τυρί τριμμένο EDAM τεμάχιο 30γρ

46 Τυρί τριμμένο Κεφαλοτύρι τεμάχιο 30γρ

47 Τυράκια τρίγωνα πακέτο 8τμχ 140γρ

ΨΩΜΙ - ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

75

48 Δημητριακά CornFlakes μερίδα 40γρ

49 Δημητριακά BranFlakes μερίδα 40γρ

50 Ψωμάκι άσπρο (φρέσκο) ατομικό 70γρ

51 Ψωμάκι μαύρο (φρέσκο) ατομικό 70γρ

52 Λαγάνα μερίδα 150γρ

53 Χριστόψωμο μερίδα 150γρ

54 Φρυγανιές σιταρένιες ατομική συσκευασία 2τμχ

55 Φρυγανιές σικάλεως ατομική συσκευασία 2τμχ

56 Φρυγανιές σιταρένιες πακέτο 180γρ

57 Φρυγανιές σικάλεως πακέτο 180γρ

58 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί τεμάχιο 1

59 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

60 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

61 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί γαλοπούλα ντομάτα τεμάχιο 1

62 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί γαλοπούλα ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

63 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τεμάχιο 1

64 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί τεμάχιο 1

65 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

66 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

67 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τόνο τεμάχιο 1

68 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τόνο ντομάτα τεμάχιο 1

69 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τεμάχιο 1

70 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τυρί τεμάχιο 1

71 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

72 Τοστ ζαμπόν τυρί τεμάχιο 1

73 Τοστ τυρί τεμάχιο 1

74 Τοστ ζαμπόν τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

75 Τυρόπιτα τεμάχιο 300γρ

76 Σπανακόπιτα τεμάχιο 300γρ

77 Ζαμπονόπιτα τεμάχιο 300γρ

78 Κρουασάν τεμάχιο 1

79 Σκορδαλιά μερίδα 250γρ

80 Ρώσικη σαλάτα μερίδα 100γρ

81 Τζατζίκι μερίδα 100γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

76

82 Ταραμοσαλάτα μερίδα 100γρ

83 Αυγό βραστό τεμάχιο 1

84 Αυγό βραστό κόκκινο τεμάχιο 1

85 Ελιές Καλαμών μερίδα 50γρ

86 Ελιές Θρούμπες μερίδα 50γρ

87 Σαρδέλες αλίπαστες τεμάχιο 3

88 Χαλβάς μερίδα 70γρ

ΓΛΥΚΑ - ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

89 Κρέμα γλυκιά ατομική 200γρ

90 Κρέμα άγλυκη ατομική 200γρ

91 Κομπόστα γλυκιά ατομική 150γρ

92 Κομπόστα άγλυκη ατομική 150γρ

93 Ζελέ με ζάχαρη ατομικό 150γρ

94 Ζελέ χωρίς ζάχαρη ατομικό 150γρ

95 Ρυζόγαλο ατομικό 200γρ

96 Κρέμα καραμελέ ατομικό 200γρ

97 Κανταΐφι τεμάχιο 1

98 Γαλακτομπούρεκο τεμάχιο 1

99 Ραβανί τεμάχιο 1

100 Γιαννιώτικο τεμάχιο 1

101 Μπακλαβάς τεμάχιο 1

102 Κοκ τεμάχιο 1

103 Τάρτα φρούτων τεμάχιο 1

104 Εκλέρ τεμάχιο 1

105 Μηλόπιτα τεμάχιο 1

106 Κέικ απλό τεμάχιο 1

107 Τσουρέκι τεμάχιο 1

108 Μελομακάρονο τεμάχιο 1

109 Κουραμπιές τεμάχιο 1

110 Βασιλόπιτα τεμάχιο 1

111 Αναψυκτικό τύπου Coca cola τενεκεδάκι 330ml

112 Αναψυκτικό τύπου Sprite τενεκεδάκι 330ml

113 Αναψυκτικό τύπου Fanta τενεκεδάκι 330ml

114 Αναψυκτικό τύπου Coca cola μπουκάλι 15Lt

115 Αναψυκτικό τύπου Sprite μπουκάλι 15Lt

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

77

116 Αναψυκτικό τύπου Fanta μπουκάλι 15Lt

ΦΡΟΥΤΑ

117 Μήλο γκόλτεν τεμάχιο 200γρ

118 Μήλο γκόλτεν τεμάχιο 100γρ

119 Μήλο στάρκιν τεμάχιο 200γρ

120 Μήλο στάρκιν τεμάχιο 100γρ

121 Πορτοκάλι τεμάχιο 200γρ

122 Πορτοκάλι τεμάχιο 100γρ

123 Μανταρίνι τεμάχιο 200γρ

124 Μανταρίνι τεμάχιο 100γρ

125 Αχλάδι τεμάχιο 200γρ

126 Αχλάδι τεμάχιο 100γρ

127 Ακτινίδιο τεμάχιο 200γρ

128 Ακτινίδιο τεμάχιο 100γρ

129 Μπανάνα τεμάχιο 200γρ

130 Μπανάνα τεμάχιο 100γρ

131 Ροδάκινο τεμάχιο 200γρ

132 Ροδάκινο τεμάχιο 100γρ

133 Βερίκοκα τεμάχιο 200γρ

134 Βερίκοκα τεμάχιο 100γρ

135 Νεκταρίνια τεμάχιο 200γρ

136 Νεκταρίνια τεμάχιο 100γρ

137 Καρπούζι τεμάχιο 300γρ

138 Καρπούζι τεμάχιο 150γρ

139 Πεπόνι τεμάχιο 300γρ

140 Πεπόνι τεμάχιο 150γρ

141 Σταφύλι σταφίδα τεμάχιο 200γρ

142 Σταφύλι σταφίδα τεμάχιο 80γρ

143 Φράουλες τεμάχιο 150γρ

144 Φράουλες τεμάχιο 80γρ

145 Κεράσια τεμάχιο 200γρ

145 Κεράσια τεμάχιο 80γρ

147 Λεμόνια τεμάχιο

148 Λεμόνια κιλό

ΣΑΛΑΤΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

78

149 Λάχανο ωμό - καρότο ωμό μερίδα 150γρ - 50γρ

150 Μαρούλι - κρεμμύδι χλωρό μερίδα 100γρ - 10γρ

151 Ντομάτα μερίδα 200γρ

152 Αγγούρι μερίδα 100γρ

153 Ντομάτα - αγγούρι μερίδα 150γρ - 50γρ

154 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 200γρ

155 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 100γρ

156 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 50γρ

157 Καρότα βραστά μερίδα 200γρ

158 Καρότα βραστά μερίδα 100γρ

159 Καρότα βραστά μερίδα 50γρ

160 Παντζάρια μερίδα 250γρ

161 Βλήτα μερίδα 250γρ

162 Χόρτα (αντίδια-ραδίκια) μερίδα 250γρ

163 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 300γρ

164 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 200γρ

165 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 100γρ

166 Μπρόκολο βραστό μερίδα 300γρ

167 Μπρόκολο βραστό μερίδα 200γρ

168 Μπρόκολο βραστό μερίδα 100γρ

169 Σέλινο μερίδα 30γρ

170 Πατατοσαλάτα μερίδα

ΓΕΥΜΑΤΑ

171 Πατάτα βραστή μερίδα 250γρ

172 Πατάτα βραστή μερίδα 200γρ

173 Πατάτα βραστή μερίδα 100γρ

174 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 250γρ

175 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 200γρ

176 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 100γρ

177 Πουρές μερίδα 200γρ

178 Πουρές μερίδα 100γρ

179 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 250γρ

180 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 200γρ

181 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 100γρ

182 Πατάτα-κολοκύθι-καρότα βραστά μερίδα

100γρ-50γρ-50γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

79

183 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 250γρ

184 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 200γρ

185 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 100γρ

186 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 250γρ

187 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 200γρ

188 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 100γρ

189 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 250γρ

190 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 200γρ

191 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 100γρ

192 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 250γρ

193 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 200γρ

194 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 100γρ

195 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 250γρ

196 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 150γρ

197 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 250γρ

198 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 200γρ

199 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 100γρ

200 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 250γρ

201 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 200γρ

202 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 100γρ

203 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 250γρ

204 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 200γρ

205 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 100γρ

206 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 250γρ

207 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 200γρ

208 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 100γρ

209 Μακαρόνια σπαγγέτι με κιμά μερίδα 400γρ

210 Μακαρόνια καρμπονάρα μερίδα 400γρ

211 Μακαρόνια σπαγγέτι ναπολιτάν μερίδα 400γρ

212 Τορτελίνια καρμπονάρα μερίδα 400γρ

213 Παστίτσιο μερίδα 400γρ

214 Μακαρονάκια ογκρατέν μερίδα 400γρ

215 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο ρύζι μερίδα 250γρ

216 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο φιδέ μερίδα 250γρ

217 Σούπα με ζωμό μοσχάρι ρύζι μερίδα 250γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

80

218 Σούπα με ζωμό μοσχάρι φιδέ μερίδα 250γρ

219 Νερόσουπα ρύζι μερίδα 250γρ

220 Νερόσουπα φιδέ μερίδα 250γρ

221 Σούπα σκέτο ζωμό κοτόπουλο μερίδα 250γρ

222 Σούπα σκέτο ζωμό μοσχάρι μερίδα 250γρ

223 Κοτόπουλο βραστό - σούπα αυγολέμονο μερίδα 200γρ-250γρ

224 Μοσχάρι βραστό - σούπα αυγολέμονο μερίδα 200γρ-250γρ

225 Κοτόπουλο βραστό - σούπα μερίδα 200γρ-250γρ

226 Κοτόπουλο βραστό - σούπα μερίδα 75γρ-250γρ

227 Μοσχάρι βραστό - σούπα μερίδα 200γρ-250γρ

228 Μοσχάρι βραστό - σούπα μερίδα 75γρ-250γρ

229 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 250γρ

230 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 75γρ

231 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 250γρ

232 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 75γρ

233 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 250γρ

234 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 75γρ

235 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 250γρ

236 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 75γρ

237 Κοτόπουλο με φασολάκια μερίδα 250γρ-200γρ

238 Κοτόπουλο με φασολάκια μερίδα 75γρ-200γρ

239 Κοτόπουλο με μπάμιες μερίδα 250γρ-200γρ

240 Κοτόπουλο με μπάμιες μερίδα 75γρ-200γρ

241 Κοτόπουλο με αρακά μερίδα 250γρ-200γρ

242 Κοτόπουλο με αρακά μερίδα 75γρ-200γρ

243 Σουβλάκι καλαμάκι κοτόπουλο 2 τεμάχια 250γρ

244 Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας μερίδα 250γρ

245 Μοσχάρι ψητό μερίδα 200γρ

246 Μοσχάρι ψητό μερίδα 75γρ

247 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 200γρ

248 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 75γρ

249 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 200γρ

250 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 75γρ

251 Μοσχάρι βραστό μερίδα 200γρ

252 Μοσχάρι βραστό μερίδα 75γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

81

253 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 200γρ-200γρ

254 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 75γρ-200γρ

255 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 75γρ- 100γρ

256 Μοσχάρι με φασολάκια μερίδα 200γρ-200γρ

257 Μοσχάρι με φασολάκια μερίδα 75γρ-200γρ

258 Μοσχάρι με κολοκυθάκια μερίδα 200γρ-300γρ

259 Μοσχάρι με κολοκυθάκια μερίδα 75γρ-300γρ

260Μοσχάρι βραστό με πατάτες-κολοκυθάκια-καρότα μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ-60γρ

261Μοσχάρι βραστό με πατάτες-κολοκυθάκια μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ

262Μοσχάρι βραστό με πατάτες-καρότα μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ

263 Αρνί ψητό μερίδα 350γρ

264 Αρνί ψητό μερίδα 100γρ

265 Αρνί βραστό μερίδα 350γρ

266 Αρνί βραστό μερίδα 100γρ

267 Αρνί φρικασέ-μαρούλι μερίδα 350γρ-300γρ

268 Αρνί φρικασέ-μαρούλι μερίδα 100γρ-300γρ

269 Κατσίκι ψητό μερίδα 350γρ

270 Κατσίκι ψητό μερίδα 100γρ

271 Κατσίκι λεμονάτο μερίδα 350γρ

272 Κατσίκι λεμονάτο μερίδα 100γρ

273 Μαγειρίτσα μερίδα 400γρ

274 Μπριζόλα μοσχαρίσια μερίδα 300γρ

275 Μπριζόλα μοσχαρίσια μερίδα 100γρ

276 Μπριζόλα χοιρινή (λαιμού) μερίδα 300γρ

277 Μπριζόλα χοιρινή (παϊδάκι) μερίδα 100γρ

278 Χοιρινό ψητό μερίδα 200γρ

279 Χοιρινό ψητό μερίδα 75γρ

280 Χοιρινό με σέλινο μερίδα 200γρ-300γρ

281 Χοιρινό με σέλινο μερίδα 75γρ-300γρ

282 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 200γρ

283 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 75γρ

284 Χοιρινό κοκκινιστό μερίδα 200γρ

285 Χοιρινό κοκκινιστό μερίδα 75γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

82

286 Σουβλάκι καλαμάκι χοιρινό μερίδα 250γρ

287 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 300γρ

288 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 200γρ

289 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 75γρ

290 Γαλοπούλα ψητή με πατάτες μερίδα 300γρ-250γρ

291 Γαλοπούλα ψητή με πατάτες μερίδα 75γρ-250γρ

292 Κουνέλι στιφάδο με πατάτες τηγανιτές μερίδα 250γρ - 300γρ

293 Κουνέλι στιφάδο με πουρέ μερίδα 250γρ - 200γρ

294 Κουνέλι ψητό μερίδα 300γρ

295 Κουνέλι ψητό μερίδα 150γρ

296 Μπιφτέκισχάρας μερίδα 200γρ

297 Μπιφτέκι φούρνου μερίδα 200γρ

298 Μπιφτέκι σχάρας μερίδα 75γρ

299 Μπιφτέκι φούρνου μερίδα 75γρ

300 Ρολό κιμά με αυγό και πιλάφι μερίδα 200γρ-200γρ

301 Μουσακά μερίδα 400γρ

302 Σουτζουκάκια μερίδα 200γρ

303 Κεφτέδες μερίδα 200γρ

304 Γιουβαρλάκια αυγολέμονο μερίδα 350γρ

305 Ομελέτα σκέτη 2 αυγά

306 Ομελέτα ζαμπόν πατάτες τηγανιτές 2 αυγά 100γρ - 200γρ

307 Ομελέτα λουκάνικο πατάτες τηγανιτές 2 αυγά 200γρ - 200γρ

308 Κοτόπιτα μερίδα 250γρ

309 Πρασόπιτα μερίδα 250γρ

310 Πίτα με κιμά μερίδα 250γρ

311 Μπουρέκι (με φύλλο πάνω-κάτω) μερίδα 400γρ

312 Γεμιστά μερίδα 300γρ

ΑΛΕΣΜΕΝΑ

313 Γάλα 400μλ κουάκερ 30γρ μέλι 10μλ μερίδα 400-420γρ

314 Κοτόπουλο ή μοσχάρι 125γρ Πατάτα βραστή 65γρ Καρότο βραστό 25γρ ζωμό κρέατος 200 μλ Σε κάθε μερίδα 25γρ ελαιόλαδο και δύο ασπράδια αυγών (από αυγά 65-70γρ) μερίδα 480 ndash 510γρ

315 Μπανάνα 100γρ μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ) 100γρ χυμό πορτοκάλι 100γρ μερίδα 280 ndash 310 γρ

ΟΣΠΡΙΑ ΚΑΙ ΛΑΔΕΡΑ

316 Φακές μερίδα 400γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

83

317 Ρεβίθια μερίδα 400γρ

318 Φασολάδα μερίδα 4000γρ

319 Γίγαντες (φούρνου) πλακί μερίδα 400γρ

320 Μαυρομάτικα φασολάκια μερίδα 400γρ

321 Φάβα μερίδα 250γρ

322 Μπαρμπουνοφάσουλα με πατάτες μερίδα 250γρ ndash 250γρ

323 Φασολάκια λαδερά με πατάτες μερίδα 250γρ - 250γρ

324 Μπάμιες με πατάτες μερίδα 250γρ ndash 250γρ

325 Αρακάς λαδερός με πατάτες μερίδα 250γρ - 250γρ

326 Αγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες μερίδα 200γρ - 200γρ

327 Μελιτζάνες ιμάμ με πατάτες μερίδα 200γρ -250γρ

328 Πράσα λαδερά με πατάτες μερίδα 200γρ - 250γρ

329 Σπανακόρυζο μερίδα 400γρ

330 Λαχανοντολμάδες μερίδα 400γρ

331 Μπριάμ μερίδα 500γρ

ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

332 Ψάρι ψητό μερίδα 250γρ

333 Ψάρι ψητό μερίδα 100γρ

334 Ψάρι τηγανιτό μερίδα 250γρ

335 Ψάρι τηγανιτό μερίδα 100γρ

336 Ψάρι βραστό μερίδα 250γρ

337 Ψάρι βραστό μερίδα 100γρ

338 Ψαρόσουπα μερίδα 250γρ

339 Ψάρι πλακί μερίδα 250γρ

340 Ψάρι πλακί μερίδα 100γρ

341 Βακαλάος παστός τηγανιτός μερίδα 250γρ

342 Σουπιές γιαχνί με πατάτες μερίδα 200γρ -250γρ

343 Σουπιές με σπανάκι μερίδα 200γρ -250γρ

344 Καλαμαράκια τηγανιτά μερίδα 250γρ

345 Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό μερίδα 250γρ -200γρ

346 Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό μερίδα 250γρ - 100γρ

ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΔΙΑΚΗΡΥΞΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

1 Ο προμηθευτής οφείλει να διαθέτει κατάλληλα οργανωμένο και στελεχωμένο τεχνικό τμήμα στην περιοχή της έδρας του Νοσοκομείου το οποίο θα παρέχει ταχεία και αποτελεσματική τεχνική εξυπηρέτηση

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

84

2 Οι επιχειρήσεις που δεν διαθέτουν τεχνικό τμήμα στην περιοχή της έδρας του Νοσοκομείου (ή τουλάχιστον στην περιφέρεια Κρήτης) οφείλουν να εκθέτουν στην προσφορά τους τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να ανταποκριθούν έγκαιρα στις εκάστοτε ανακύπτουσες ανάγκες του Νοσοκομείου

3 Ο προμηθευτής οφείλει να προσκομίζει κάθε πρόσφορο στοιχείο από το οποίο θα αποδεικνύεται ότι πληροί τις πιο πάνω απαιτήσεις (διεύθυνση εγκατάστασης απασχολούμενο προσωπικό τεχνικά μέσα κλπ)

4 Ο προμηθευτής οφείλει να υποβάλει έγγραφη δήλωση ότι εγγυάται καθrsquo όλη τη διάρκεια της σύμβασης την προσφερόμενη ποιότητα των υλικών την καταλληλότητά τους για τη χρήση για την οποία προορίζονται και γενικά την ανταπόκρισή τους στις τεχνικές απαιτήσεις της διακήρυξης

5 Η αξία των δειγμάτων στις περιπτώσεις ελέγχου της ποιότητας και γενικά της καταλληλότητας των τροφίμων καθώς και το κόστος των εργαστηριακών εξετάσεων σε περίπτωση χημικής εξέτασης βαρύνει τον προμηθευτή

6 Οι προσφορές πρέπει να συνοδεύονται επί ποινή απόρριψης αυτών από φύλλο συμμόρφωσης σε όλα τα σημεία των Τεχνικών Προδιαγραφών καθώς και σε κάθε άλλη τεχνική απαίτηση του Νοσοκομείου που περιέχεται στη διακήρυξη

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ΠΙΝΑΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣΠίνακας Ανάλυσης Τεχνικής Προσφοράς

Η σύνθεση των γευμάτων ανά κατηγορία διαίτων έχουν ως εξής

Ι Πρωινό

ΒΓΘΙ (Β-Ελεύθερο Ασθενών Γ-Ελαφρύ Άναλο Θ-Ειδικές δίαιτες Ι-ΜΤΝ) Τσάι ή Γάλα ή Χαμομήλι Ατομικό Ψωμάκι ή Φρυγανιές Βούτυρο και Μαρμελάδα

Δ - ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Τσάι ή Γάλα ή Χαμομήλι Φρυγανιές (ατομικές σικάλεως) Βούτυρο Τυρί άναλο Φρούτο

Ε ndash Άλιπο Τσάι ή Γάλα άπαχο ή χαμομήλι Δημητριακά τύπου (Κορνφλέιξ ή Bran Φλέιξ) ή Ψωμάκι ή Φρυγανιές Μαρμελάδα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

85

Φρούτο

Ζ - Αλεσμένο Γάλα 400 μλ Κουάκερ 30 γρ Μέλι 10 μλ

Ηndash Νεφροπαθών Τσάι ή Χαμομήλι Ψωμάκι ή Φρυγανιές Βούτυρο Μαρμελάδα

Τα πρωινά σερβίρονται με επιλογή ζάχαρης σε φακελάκι Όλα τα πρωινά δίνονται με πιάτο μίας χρήσεως μαχαίρι κουταλάκι χαρτοπετσέτα και ποτήρι για το ρόφημα

ΙΙ ΜΕΣΗΜΕΡΙ - ΔΕΙΠΝΟ

Α) Ελεύθερο Ιατρών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Τυρί ή και γιαούρτι (περιστασιακά) Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Ή

όσπρια ή λαδερό φαγητό με πατάτα ή παστίτσιο ή μουσακά τυρί φέτα ή γραβιέρα σαρδέλες ή και ελιές (περιστασιακά) (ιατρών) σαλάτα φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα ψωμί

Τα γεύματα θα συνοδεύονται από αλάτι και όταν χρειάζεται λεμόνι

Β) Ελεύθερο Ασθενών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ amp ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Χόρτα βραστά ( περιστασιακά) Τυρί ή και γιαούρτι (περιστασιακά) Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Ή

όσπρια ή λαδερό φαγητό με πατάτα ή παστίτσιο ή μουσακά τυρί φέτα ή γραβιέρα σαρδέλες ή και ελιές (περιστασιακά) (ιατρών) σαλάτα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

86

φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα ψωμί

Τα γεύματα θα συνοδεύονται από αλάτι και όταν χρειάζεται λεμόνι

Γ) Ελαφρά άναλο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Χόρτα βραστά ( περιστασιακά) Τυρί (τύπου Edam η Gouda) σε κομμάτι ή τριμμένο ( περιστασιακά ) Ψωμί Φρούτο ή κομπόστα Γιαούρτι (περιστασιακά)

ΔΕΙΠΝΟ Κοτόπουλο ή κιμά ή τυρί ή τυρί και γιαούρτι Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Δ) Διαβητικό

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή τυρί ( τύπου Edam ή Gouda) 100 γρ πατάτα ή Ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή και χόρτα βραστά Γιαούρτι ή κρέμα άγλυκη (περιστασιακά) Φρυγανιές Φρούτο

Ε) Άλιπο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο ή κομπόστα Ψωμί

ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο ή κομπόστα Ψωμί

Ζ) Αλεσμένο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ (Αλεσμένο)Το αλεσμένο φαγητό (μεσημέρι και δείπνο) θα τηρεί αυστηρά της Προδιαγραφές

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

87

125γρ κοτόπουλο ή μοσχάρι ψημένο 65γρ πατάτα βραστή 20γρ καρότο 200μλ ζωμό

Αυτό αποδίδει 410-425γρ σύνολο προϊόν το οποίο μοιράζεται σε τρείς μερίδες των 400γρ και σε αυτό προστίθεται

Δύο (2) ασπράδια αυγών (από αυγά 65-70γρ) 25μλ Ελαιόλαδο

Έτσι κάθε μερίδα θα είναι περίπου 480-520γρ τελικό προϊόν

Θα ετοιμάζεται φρουτόκρεμα αλεσμένου κάθε μερίδα μεσημεριανού αλεσμένου και θα αποτελείται από

100γρ μπανάνα 100γρ μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ) 100γρ χυμό πορτοκάλι

Η σύσταση του αλεσμένου φαγητού ενδεχομένως να αλλάξει ανάλογα με της ανάγκες του ασθενή και της συστάσεις των ιατρών Οι όποιες αλλαγές θα γίνονται μόνο ύστερα από συνεννόηση με την υπεύθυνη του Τμήματος Διατροφής

Η) Νεφροπαθών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ 125γρ κρέας ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή μακαρόνια ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο (περιστασιακά) Ψωμί ή Φρυγανιές

ΔΕΙΠΝΟ Πατάτα ή μακαρόνι ή ρύζι ή λαδερό Τυρί (τύπου Edam η Gouda) Σαλάτα Φρούτο (περιστασιακά) Ψωμί

Θ) Ειδικές Δίαιτες

ΣΥΝΟΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ-ΔΕΙΠΝΟ

ΑΑ ΕΙΔΗ

1 Σούπα Κοτόπουλο βραστό (ή σκέτο κοτόπουλο βραστό και σκέτη σούπα)

2 Μπιφτέκι amp Πουρές

3 Ζωμό σκέτο (χωρίς χρέωση)

4 Ρύζι Λαπά (χωρίς χρέωση)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

88

5 Σούπα φιδέ (χωρίς χρέωση)

6 Πουρές (χωρίς χρέωση)

Ι) Μονάδα Τεχνητού Νεφρού (ΜΤΝ)

Κάθε ημέρα εκτός Κυριακής

ΑΑ ΕΙΔΗ

1 Φρυγανιές (μερίδες)

2 Τυρί άναλο

3 Μπαγκέτες (σάντουιτς)

4 Κρέμα

5 Γιαούρτι

6 Ζελέ

7 Ζάχαρη 1kgr

8 Χυμός Πορτοκάλι (100 Φυσικός) λτ

(για περιγραφή βλέπε Πίνακα Ποσοτήτων)

ΙΙΙ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ

α) Πίνακας με καθημερινά Συνοδευτικά

αα ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

1 Κρέμα γλυκιά

2 Κρέμα άγλυκη

3 Γιαούρτι πλήρες

4 Γιαούρτι 2

5 Κομπόστα γλυκιά άγλυκη

6 Ζελέ γλυκιά άγλυκη

7 Αυγό βραστό

8 Ατομικούς Χυμούς

9 Τυρί (τύπου Edam)

10 Χυμό Λίτρου

11 Γάλα Εβαπορέ(410 gr κουτί)

12 Φρυγανιές (πακ)

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

89

13 Ζάχαρη μερίδες

14 Ζάχαρη κιλά

15 Καφέ ελληνικό (πακέτο 100γρ)

16 Nescafe

17 Φρυγανιές πακέτο

18 Φρυγανιές μερίδες

19 Ψωμί

20 Βούτυρο

21 Μαρμελάδα

22 EDAM (σε μερίδες 50γρ)

23 Γραβιέρα (σε μερίδες 50γρ)

24 Ελιές

25 Χυμό πορτοκάλι lt

26 Γάλα εβαπορέ 410 gr

27 Γάλα λίτρου

28 Φρούτο εποχής

ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ

29 Τυράκια τρίγωνα (8 μερ πακ)

30 Χυμό πορτοκάλι (270ml)

31 Φρυγανιές μερίδες

β) Πίνακας ειδών ανά είδος με σπάνια χρήση ndash μερίδες

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

1 Δημητριακά ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

2 Δημητριακά ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

3 Λαγάνα

4 Χριστόψωμο

5 Κρουασάν

6 Σκορδαλιά

7 Ρώσικη σαλάτα

8 Τζατζίκι

9 Ελιές καλαμών

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

90

10 Ελιές θρούμπες

11 Σαρδέλες αλίπαστες

12 Χαλβάς μερίδα

13 Κοκ

14 Εκλέρ

15 Τσουρέκι

16 Μελομακάρονο

17 Κουραμπιές

18 Βασιλόπιτα

19 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola

20 Αναψυκτικό τύπου Sprite

21 Αναψυκτικό τύπου Fanta

22 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola

23 Αναψυκτικό τύπου Sprite

24 Αναψυκτικό τύπου Fanta

Όπου αναφέρονται ποσότητες είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν + - 20

Οι ποσότητα των μερίδων αναφέρονται στον Πίνακα Ποσοτήτων Μερίδων

Οι συχνότητα των διάφορων φαγητών (καλοκαίρι και χειμώνα) για τα κύρια μενού Παράρτημα Α (I Α έως Ε ) καταγράφονται στον Πίνακα Συχνοτήτων Α και Β

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ 3 ΕΒΔ (21 ΗΜΕΡΩΝ) ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 3 3 3 3 3 3 3 4 1 9 12

ΜΟΣΧΑΡΙ 1 6 6 8 6 6 6 3 3 4

ΧΟΙΡΙΝΟ 3 2 2

ΚΙΜΑ 1 1 6 6 10 6 3 6 3 3 5

ΟΣΠΡΙΑ 1 1

ΨΑΡΙ ΣΟΥΠΑ 3 4 6 6 6

ΛΑΔΕΡΑ ΓΕΜΙΣΤΑ 8 7 2 1

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΟΥΣΑΚΑ ΟΓΡΑΤΕΝ

1 1 5 1

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΙΜΑ ήκαι ΤΥΡΙ 1 1 2 6 10

ΡΥΖΙ ΠΙΛΑΦΙ 2 3

ΠΑΤΑΤΑ ΤΥΡΙ 1 6 8

ΤΥΡ ΠΑΤΑΤΑ ΧΟΡΤΑ 6

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

91

Τα δείγματα των Εβδομαδιαίων Διαιτολογίων είναι ενδεικτικά και μπορούν να διαφοροποιηθούν μέσα στα πλαίσια της λίστας στον Πίνακα Ποσοτήτων Μερίδων

ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ Α

ΙΑ = ΙΑΤΡΩΝ

ΕΛ = ΕΛΕΥΘΕΡΟ

ΕΛΑΝ = ΕΛΑΦΡΑ ΑΝΑΛΟ

ΔΙ = ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

ΝΕ = ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ

ΑΛ = ΑΛΙΠΟ

(ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΡΟΛΟ )

ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ Β

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ 3 ΕΒΔ (21 ΗΜΕΡΩΝ) ΧΕΙΜΩΝΑ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΙΑ

ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 3 3 3 3 4 3 4 4 1 9 13

ΜΟΣΧΑΡΙ 1 2 6 6 8 6 4 6 3 3 3

ΧΟΙΡΙΝΟ 6 1

ΚΙΜΑ 2 2 6 6 9 6 3 5 3 3 5

ΟΣΠΡΙΑ 3 3

ΨΑΡΙ ΣΟΥΠΑ 3 3 6 6 6

ΛΑΔΕΡΑ ΓΕΜΙΣΤΑ 5 6 1

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΟΥΣΑΚΑ ΟΓΡΑΤΕΝ

2 1 4 3

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΙΜΑ Η ΚΑΙ ΤΥΡΙ 1 1 1 6 11

ΡΥΖΙ ΠΙΛΑΦΙ 2 2

ΠΑΤΑΤΑ ΤΥΡΙ 1 6 8

ΤΥΡ ΠΑΤΑΤΑ ΧΟΡΤΑ 6

ΙΑ = ΙΑΤΡΩΝ

ΕΛ = ΕΛΕΥΘΕΡΟ

ΕΛΑΝ = ΕΛΑΦΡΑ ΑΝΑΛΟ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

92

ΔΙ = ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

ΝΕ = ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ

ΑΛ = ΑΛΙΠΟ

(ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΡΟΛΟ )

Πίνακας Ανάλυσης Οικονομικής Προσφοράς ΣΗΜΕΙΩΣΗ Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού (πχ αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

ΤΙΜΗ Α σταθερή ανά ασθενή και ανά μέρα για τρία (3) γεύματα

ΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Α Ιατρών (χωρίς πρωινό)

Β Ελεύθερο Ασθενών

Γ Ελαφρύ άναλο

Δ Διαβητικό

Ε Άλιπο

Ζ Αλεσμένο

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ Β σταθερή ανά ασθενή και ανά μέρα για τρία (3) γεύματα

ΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Η Νεφροπαθών

Θ Ειδικές Δίαιτες

Ι ΜΤΝ

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

Τιμή Γ -Τιμή ανά είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος και τα Είδη Ξηράς Τροφής όπως φαίνονται στον παρακάτω πίνακα καθώς επίσης και για κάθε άλλο είδος που για θεραπευτικούς λόγους η Διαιτολόγος κρίνει ότι θα πρέπει να ενταχθεί βάση του Πίνακα του ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΕΙΔΩΝ ΦΑΓΗΤΟΥ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ που επισυνάπτεται

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ndash ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

93

ΑΑ ΕΙΔΟΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΕΥΜΑΤΟΣ ΔΕΙΠΝΟΥ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Γιαούρτι πλήρες τεμ 2 - 6

2 Γιαούρτι 2 τεμ 35 - 40

3 Κρέμα γλυκιά 200 gr 40 - 50

4 Κρέμα άγλυκη 200 gr 10 - 15

5 Κομπόσταγλυκιά άγλυκη 150 gr 30 - 35

6 Πουρές ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

7 Λαπάς ατομ Μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

8 Σούπα φιδέ ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση)

300 gr 1

9 Ζελέ γλυκό άγλυκο (χωρίς χρέωση) 150 gr 4 - 6

10 Αυγό βραστό (χωρίς χρέωση) τεμ 1

11 Ατομικούς χυμούς (Ψυχιατρικό) 270ml 12

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

12 Ζάχαρη (μερίδες) τεμ μερίδες

200 - 250

13 Ζάχαρη κιλά κιλό 5 - 6

14 Καφές Ελληνικός πακέτο των 100 γρ

15-16 πακ

15 Nescafe πακέτο (100 τεμ)

150 τεμ

16 Φρυγανιές πακέτο πακ (180 γρ)

2

17 Φρυγανιές μερίδες πακ (2 τεμ) 50 ( 40 ndash 60)

18 Ψωμί 70 gr (ατομικό)

30

19 Βούτυρο μερίδα 20

20 Μαρμελάδα μερίδα 20

21 EDAM κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

2-3kg

22 Γραβιέρα κιλό (σε 2-3kg

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

94

μερίδες 50 γρ)

23 Ελιές 1 κιλό 1-2 kg

24 Χυμός πορτοκάλι 1 lt 10 lt

25 Γάλα εβαπορέ κουτί 410 gr 18 - 20

26 Γάλα λίτρου 1 lt 5

27 Φρούτο εποχής τεμ 50-60

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ

28 Τυράκια τρίγωνο (8 τυράκια το πακέτο) πακέτο 140 gr 8 τεμ

300τεμ

29 Χυμός Πορτοκάλι (270 ml) τεμ 300τεμ

30 Φρυγανιές μερίδες (016gr) συσκευασία 2 τεμ

300 τεμ

Τιμή Δ -Τιμή αναλυτικά ανά μέρη μενού amp είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος Δείπνο και τα Είδη Ξηράς Τροφής όπως φαίνονται στους παρακάτω πίνακές

Ι Μέρη Μενού ανά δίαιτα

ΔΙΑΙΤΑ ΤΥΠΟΥ

ΟΜΑΔΑ ΑΑ ΜΕΝΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

ΜΕΡΗ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

Α Α 11 Ιατρών Μεσημεριανό

12 Δείπνο (ΙΙ-Α)

Α Β 21 Ελεύθερο Ασθενών

Πρωινό ΒΓΘΙ

22 Μεσημεριανό

23 Δείπνο (ΙΙ-Β)

Α Γ 31 Ελαφρύ Άναλο Πρωινό ΒΓΘΙ

32 Μεσημεριανό

33 Δείπνο (ΙΙ-Γ)

Α Δ 41 Διαβητικό Πρωινό Δ

42 Μεσημεριανό

43 Δείπνο (ΙΙ-Δ)

Α Ε 51 lsquoΑλιπο Πρωινό Ε

52 Μεσημεριανό

53 Δείπνο (ΙΙ-Ε)

Α Ζ 61 Αλεσμένο Πρωινό Ζ

62 Μεσημεριανό

63 Δείπνο (ΙΙ-Ζ)

Β Η 71 Νεφροπαθών Πρωινό Η

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

95

72 Μεσημεριανό

73 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Θ 81 Ειδικές Δίαιτες Πρωινό ΒΓΘΙ

82 Μεσημεριανό

83 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Ι 91 MTN Πρωινό ΒΓΘΙ

92 Πρωινό Μπαγκέτες

93 Μεσημεριανό Μπαγκέτες

94 Βραδινό Μπαγκέτες

Προσοχή Το σύνολο των μεμονωμένων στοιχείων δεν πρέπει να ξεπερνά το σύνολο της τιμής του εκάστοτε μενού

ΙΙ ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ΜΕ ΣΠΑΝΙΑ ΧΡΗΣΗ

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

1 Δημητριακά ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

40 γρ

2 Δημητριακά ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

40 γρ

3 Λαγάνα 150 gr

4 Χριστόψωμο 150 gr

5 Κρουασάν 1 τεμ

6 Σκορδαλιά 250 gr

7 Ρώσικη σαλάτα 100 gr

8 Τζατζίκι 100 gr

9 Ελιές καλαμών μερίδα 50 γρ

10 Ελιές θρούμπες μερίδα 50 γρ

11 Σαρδέλες αλίπαστες 3 τεμ

12 Χαλβάς μερίδα 70 γρ

13 Κοκ 1 τεμ

14 Εκλέρ 1 τεμ

15 Τσουρέκι 1 τεμ

16 Μελομακάρονο 1 τεμ

17 Κουραμπιές 1 τεμ

18 Βασιλόπιτα 1 τεμ

19 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola τενεκεδάκι 330 ml

20 Αναψυκτικό τύπου Sprite τενεκεδάκι 330 ml

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

96

21 Αναψυκτικό τύπου Fanta τενεκεδάκι 330 ml

22 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola Μπουκάλι 15 lt

23 Αναψυκτικό τύπου Sprite Μπουκάλι 15 lt

24 Αναψυκτικό τύπου Fanta Μπουκάλι 15 lt

ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ

Ο προμηθευτής υποχρεούται μαζί με την προσφορά να υποβάλει και ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ Αυτό είναι φύλλο

συσχετίσεως της προσφοράς με τις απαιτήσεις της παρούσας περιγραφής Στο φύλλο αυτό θα αναφέρονται με

λεπτομέρεια όλες οι υπάρχουσες συμφωνίες ή αποκλίσεις σε σχέση με τα αναφερόμενα στην παρούσα

περιγραφή Ο προμηθευτής θα πρέπει να απαντά στην περιγραφή παράγραφο προς παράγραφο

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΦΥΛΛΟΥ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ

Τεχνικής Περιγραφής Συμφωνία ή μη Χαρακτηριστικών προσφερομένου

υλικού

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ ΕΕΕΣΕΝΙΑΙΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΈΝΤΥΠΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ (ΕΕΕΣ)Α ΟΔΗΓΙΕΣ1 Τι είναι το ΕΕΕΣ και το ηλεκτρονικό ΕΕΕΣ (eΕΕΕΣ)Πρόκειται για μια υπεύθυνη δήλωση της καταλληλότητας της οικονομικής κατάστασης και των ικανοτήτων των επιχειρήσεων η οποία χρησιμοποιείται ως προκαταρκτικό αποδεικτικό σε όλες τις διαδικασίες σύναψης δημοσίων συμβάσεων που υπερβαίνουν το κατώτατο όριο της ΕΕ Η υπεύθυνη δήλωση επιτρέπει στις συμμετέχουσες εταιρείες ή άλλους οικονομικούς φορείς να αποδείξουν ότι

δεν βρίσκονται σε μία από τις καταστάσεις για τις οποίες πρέπει ή είναι δυνατόν να αποκλειστούν από τη σύναψη δημόσιας σύμβασης

πληρούν τα συναφή κριτήρια αποκλεισμού και επιλογήςΜόνον ο προσωρινός ανάδοχος θα πρέπει να υποβάλει τα πιστοποιητικά που ζητούνται από την αναθέτουσα αρχή ως αποδεικτικά στοιχεία Από τους υπόλοιπους συμμετέχοντες ενδέχεται να ζητηθούν ορισμένα ή όλα τα έγγραφα σε περιπτώσεις αμφιβολιών Σε περίπτωση που ο προσωρινός ανάδοχος παρέχει τους συνδέσμους για τα πρωτότυπα αποδεικτικά στοιχεία στα αντίστοιχα μητρώα η αναθέτουσα αρχή μπορεί να έχει άμεση πρόσβαση από εκεί Ειδικότερα με βάση την παρ 6 του άρθρου 79 του Ν44122016 οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλουν δικαιολογητικά ή άλλα αποδεικτικά

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

97

στοιχεία όταν η αναθέτουσα αρχή έχει τη δυνατότητα να λαμβάνει τα πιστοποιητικά ή τις συναφείς πληροφορίες απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος-μέλος τηςΈνωσηςΤο ΕΕΕΣ δεν περιλαμβάνει τεχνικές προδιαγραφές Καλύπτει μόνο τους όρους συμμετοχής (προεπιλογή)από πλευράς κριτηρίων αποκλεισμού και επιλογήςΤο eΕΕΕΣ είναι η ηλεκτρονική έκδοση αυτής της υπεύθυνης δήλωσης που παρέχεται στο διαδίκτυο απότην Ευρωπαϊκή Επιτροπή στο URL httpseceuropaeugrowthtools-databasesespd2 Ποιες λειτουργίες παρέχει η υπηρεσία eΕΕΕΣ της Ευρωπαϊκής ΕπιτροπήςΗ υπηρεσία eΕΕΕΣ επιτρέπει

στις αναθέτουσες αρχές να συμπληρώνουν και να χρησιμοποιούν ένα υπόδειγμα ΕΕΕΣ καθορίζοντας τα κριτήρια αποκλεισμού και επιλογής

στην συμμετέχουσα επιχείρηση να συμπληρώνει να επαναχρησιμοποιεί να τηλεφορτώνει και ναεκτυπώνει το ΕΕΕΣ για μια συγκεκριμένη διαδικασία

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προς διευκόλυνση των αναθετουσών αρχώναναθετόντων φορέων καθώς και τωνοικονομικών φορέων εξέδωσε σχετικό έγγραφο με Συχνές Ερωτήσεις (Frequently Asked Questions - FAQ)όσον αφορά το ηλεκτρονικό Ενιαίο Ευρωπαϊκό Έγγραφο Συμβάσεων (eΕΕΕΣ) εστιάζοντας σε θέματαβασικών αρχών του ΕΕΕΣ χρήσης της υπηρεσίας eΕΕΕΣ που προσφέρει η ΕΕ καθώς και θέματα τεχνικά καιεφαρμογής του eEEEΣ3 Ποια είναι η διαδικασία δημιουργίας και υποβολής του ΕΕΕΣ από τις αναθέτουσες αρχές για χρήση σεδιαγωνισμούς που διενεργούν μέσω του ΕΣΗΔΗΣΕιδικότερα για τους διαγωνισμούς με αξία άνω των ορίων για την εφαρμογή των διατάξεων του ΕΕΕΣ οιοποίοι και διεξάγονται μέσω του ΕΣΗΔΗΣ προτείνεται οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς ναεφαρμόζουν την ακόλουθη διαδικασία δημιουργίας και υποβολής I Οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς συντάσσουν με χρήση της υπηρεσίας eΕΕΕΣ ήτοι τηςδιαδικτυακής πλατφόρμας που διαθέτει η ΕΕ εκείνο το πρότυπο eΕΕΕΣ που επιθυμούν για τον εκάστοτεδιαγωνισμό τους και παράγουν το σχετικό πρότυπο eΕΕΕΣ σε μορφή αρχείων τύπου XML και PDF ταοποία και αποθηκεύουν αρχικά τοπικά στον ηλεκτρονικό υπολογιστή τουςΣημειώνονται τα εξής

Το αρχείο XML παράγεται άμεσα από την υπηρεσία eΕΕΕΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕξαγωγήraquo Το αρχείο PDF παράγεται έμμεσα από την υπηρεσία eEEEΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕκτύπωσηraquo Ηεκτύπωση θα πρέπει να ανακατευθυνθεί σε εικονικό εκτυπωτή PDF (virtual PDF printer) ήτοι λογισμικόεγκατεστημένο στον ηλεκτρονικό υπολογιστή του χρήστη το οποίο αποθηκεύει το περιεχόμενο της εκτύπωσης σε ηλεκτρονικό αρχείο PDF αντί να το δρομολογεί σε φυσικό εκτυπωτή Ενδεικτικά η λειτουργία αυτή μπορεί να πραγματοποιηθεί εγγενώς από φυλλομετρητή διαδικτύου όπως πχ Google Chrome ή από εξειδικευμένο λογισμικό όπως πχ CutePDF

ΙΙ Οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς αναρτούν στο χώρο του διαγωνισμού της δημόσιαςσύμβασης στο ΕΣΗΔΗΣ τα παραχθέντα αρχεία ως εξής

το περιεχόμενο του αρχείου PDF είτε ενσωματώνεται στο κείμενο της διακήρυξης και κοινοποιείταιέτσι μέσω αυτής στους οικονομικούς φορείς είτε το αρχείο PDF ψηφιακά υπογεγραμμένο αναρτάται ξεχωριστά ως αναπόσπαστο μέρος της διακήρυξης και

το αρχείο XML αναρτάται επικουρικά για την διευκόλυνση των οικονομικών φορέων προκειμένου να συντάξουν μέσω της υπηρεσίας eΕΕΕΣ της ΕΕ τη σχετική απάντηση τους

4 Πώς υποβάλλεται το ΕΕΕΣ από τους οικονομικούς φορείς στο πλαίσιο διαγωνισμών πουδιενεργούνται μέσω του ΕΣΗΔΗΣΟι οικονομικοί φορείς οφείλουν να υποβάλουν με την προσφορά τους συμπληρωμένο το πρότυπο ΕΕΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

98

όπως αυτό έχει οριστεί από τις αναθέτουσες αρχέςτους αναθέτοντες φορείς στη διακήρυξη (ήτοι είτε στοκείμενο αυτής είτε στο ξεχωριστό αρχείο PDF που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της) σε μορφή pdf (Αποφ5690221517) ψηφιακά υπογεγραμμένο κατά τα οριζόμενα στο άρθρο 73 του ν441216 και την διακήρυξη41 Για την σύνταξη ήκαι συμπλήρωση του απαιτούμενου eΕΕΕΣ οι οικονομικοί φορείς προτείνεται να χρησιμοποιήσουν το αναρτημένο από τις αναθέτουσες αρχές επικουρικό αρχείο XML προκειμένου να εκμεταλλευτούν την υπηρεσία eΕΕΕΣ της ΕΕ και να παράξουν την απάντηση τους σε μορφή αρχείου PDF το οποίο και αποθηκεύουν αρχικά τοπικά στον ηλεκτρονικό υπολογιστή τους Σημειώνεται το εξής

Το αρχείο PDF παράγεται έμμεσα από την υπηρεσία eEEEΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕκτύπωσηraquo Ηεκτύπωση θα πρέπει να ανακατευθυνθεί σε εικονικό εκτυπωτή PDF (virtual PDF printer) ήτοι λογισμικόεγκατεστημένο στον ηλεκτρονικό υπολογιστή του χρήστη το οποίο αποθηκεύει το περιεχόμενο της εκτύπωσης σε ηλεκτρονικό αρχείο PDF αντί να το δρομολογεί σε φυσικό εκτυπωτή Ενδεικτικά η λειτουργία αυτή μπορεί να πραγματοποιηθεί εγγενώς από φυλλομετρητή διαδικτύου όπως πχ Google Chrome ή από εξειδικευμένο λογισμικό όπως πχ CutePDF42 Σε κάθε περίπτωση και ανεξαρτήτως της ύπαρξης επικουρικού αρχείου xml στον χώρο του δσμου οιοικονομικοί φορείς μπορούν να προσφεύγουν απrsquo ευθείας στην ηλεκτρονική υπηρεσία της ΕυρωπαϊκήςΕπιτροπής (httpseceuropaeugrowthtools-databasesespd) να δημιουργούν το EΕΕΣ νασυμπληρώνουν με ευθύνη τους όλα τα δεδομένα που αφορούν τον εκάστοτε διαγωνισμό καιαναφέρονται στην διακήρυξη να συμπληρώνουν τις σχετικές απαντήσεις και να το εκτυπώνουν σε μορφήpdf προκειμένου να το υπογράψουν ψηφιακά και να το υποβάλλουν στο σχετικό δσμό5 Μέρη και ενότητες του ΕΕΕΣΤο ΕΕΕΣ περιλαμβάνει τα ακόλουθα μέρη και ενότητες- Μέρος I Πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία προμήθειας και την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτονταφορέα- Μέρος II Πληροφορίες σχετικά με τον οικονομικό φορέα- Μέρος III Κριτήρια αποκλεισμού- Α Λόγοι που σχετίζονται με ποινικές καταδίκες (η εφαρμογή τους είναι υποχρεωτική βάσει τουάρθρου 57 παράγραφος 1 της οδηγίας 201424ΕΕ) Η εφαρμογή τους είναι επίσης υποχρεωτική για τιςαναθέτουσες αρχές σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο της οδηγίας 201425ΕΕενώ οι αναθέτοντες φορείς εκτός των αναθετουσών αρχών μπορούν να αποφασίσουν να εφαρμόσουν ταεν λόγω κριτήρια αποκλεισμού)- Β Λόγοι που σχετίζονται με την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης (η εφαρμογήτους είναι υποχρεωτική βάσει του άρθρου 57 παράγραφος 2 της οδηγίας 201424ΕΕ σε περίπτωσητελεσίδικης και δεσμευτικής απόφασης Υπό τους ίδιους όρους η εφαρμογή τους είναι επίσηςυποχρεωτική για τις αναθέτουσες αρχές σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο τηςοδηγίας 201425ΕΕ ενώ οι αναθέτοντες φορείς εκτός των αναθετουσών αρχών μπορούν νααποφασίσουν να εφαρμόσουν αυτούς τους λόγους αποκλεισμού Να σημειωθεί ότι η εθνική νομοθεσίαορισμένων κρατών μελών μπορεί να καθιστά τον αποκλεισμό υποχρεωτικό επίσης και όταν η απόφασηδεν είναι τελεσίδικη και δεσμευτική)- Γ Λόγοι που σχετίζονται με αφερεγγυότητα σύγκρουση συμφερόντων ή επαγγελματικό παράπτωμα(βλέπε άρθρο 57 παράγραφος 4 της οδηγίας 201424ΕΕ) (περιπτώσεις στις οποίες μπορεί νααποκλείονται οικονομικοί φορείς τα κράτη μέλη μπορούν να καταστήσουν υποχρεωτική για τιςαναθέτουσες αρχές την εφαρμογή αυτών των λόγων αποκλεισμού Σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος1 της οδηγίας 201425ΕΕ όλοι οι αναθέτοντες φορείς είτε είναι αναθέτουσες αρχές είτε όχι μπορούν νααποφασίσουν να εφαρμόσουν αυτούς τους λόγους αποκλεισμού ή μπορεί να τους ζητηθεί από το οικείοκράτος μέλος να το πράξουν)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

99

- Δ Άλλοι λόγοι αποκλεισμού που ενδέχεται να προβλέπονται από την εθνική νομοθεσία του κράτουςμέλους της αναθέτουσας αρχής ή του αναθέτοντα φορέα- Μέρος IV Κριτήρια επιλογής- α Γενική ένδειξη για όλα τα κριτήρια επιλογής- Α Καταλληλότητα- Β Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια- Γ Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα- Δ Συστήματα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης- Μέρος V Περιορισμός του αριθμού των πληρούντων τα κριτήρια επιλογής υποψηφίων- Μέρος VI Τελικές δηλώσεις

Από τα παραπάνω μέρη ο οικονομικός φορέας έχει την υποχρέωση να συμπληρώνει μόνο όσαζητούνται από την Αναθέτουσα Αρχή στα πλαίσια της παρούσας Διακήρυξης σύμφωνα και με τοαναρτημένο (βλ παρακάτω Β) στην πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ laquoΕΝΙΑΙΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΈΝΤΥΠΟΣΥΜΒΑΣΗΣraquo

Β To ΕΕΕΣ είναι ηλεκτρονικά διαθέσιμο στο πεδίο ανάρτησης του εν λόγω Διαγωνισμού στηνΙστοσελίδα της Υπηρεσίας (httpswwwrethymnohospitalgr στo πεδίο ldquoΔιακηρύξειςrdquo) καθώς και στην ηλεκτρονικήπλατφόρμα διενέργειας του Διαγωνισμού στο ΕΣΗΔΗΣ σε μορφή PDF με όνομα αρχείου laquoΕΕΕΣpdfraquo και σε μορφή xml με όνομα αρχείου laquoespd-requestxmlraquo

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙV ndash ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣΟ ανάδοχος οφείλει ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να αναλύσει ndash αναφέρει στην οικονομική του προσφορά(με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικήςτου προσφοράς) τoν Πίνακα Ανάλυσης Οικονομικής Προσφοράς των Τεχνικών Προδιαγραφών από τουςοποίους θα προκύπτουν οι επί μέρους χρεώσεις

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V ndash Υποδείγματα Εγγυητικών ΕπιστολώνΥΠΟΔΕΙΓΜΑ 1 - ΕΓΓΥΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

Εκδότης (Πλήρης επωνυμία Πιστωτικού Ιδρύματος helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΕΝΙΑΙΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ - ΤΟΜΕΑΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΟΛΗΠΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΡΓΩΝ (ΕΤΑΑ-ΤΣΜΕΔΕ)

Ημερομηνία έκδοσης helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

Προς (Πλήρης επωνυμία Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα1)

(Διεύθυνση Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα 2 )

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

100

Εγγύηση μας υπrsquo αριθμ helliphelliphelliphelliphelliphellip ποσού helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ευρώ3

Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως

μέχρι του ποσού των ευρώ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip4 υπέρ του

(i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου] (ονοματεπώνυμο πατρώνυμο) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου] (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας] των φυσικών νομικών προσώπων

α) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

β) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

γ) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip5

ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρεων μεταξύ τους εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας

για τη συμμετοχή τουτηςτους σύμφωνα με την (αριθμόημερομηνία) ΔιακήρυξηΠρόσκληση Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος 6τηςτου (Αναθέτουσας Αρχής Αναθέτοντος φορέα) για την ανάδειξη αναδόχου για την ανάθεση της σύμβασης ldquo(τίτλος σύμβασης)rdquo για τοα τμήματα 7

Η παρούσα εγγύηση καλύπτει μόνο τις από τη συμμετοχή στην ανωτέρω απορρέουσες υποχρεώσεις τουτης (υπέρ ου η εγγύηση) καθrsquo όλο τον χρόνο ισχύος της

Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε ημέρες 8 από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας

Η παρούσα ισχύει μέχρι και την helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip9

ή

Η παρούσα ισχύει μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβουμε έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την Τράπεζα μας απαλλαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδοσίας μας

Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου

Αποδεχόμαστε να παρατείνομε την ισχύ της εγγύησης ύστερα από έγγραφο της Υπηρεσίας σας στο οποίο επισυνάπτεται η συναίνεση του υπέρ ου για την παράταση της προσφοράς σύμφωνα με το άρθρο της ΔιακήρυξηςΠρόσκλησηςΠρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος μετηνπροϋπόθεσηότιτοσχετικόαίτημάσαςθαμαςυποβληθεί πριν από την ημερομηνία λήξης της 10

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

101

Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε11

(Εξουσιοδοτημένη Υπογραφή)

1 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης2 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης3 Το ύψος της εγγυητικής επιστολής συμμετοχής καθορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης σε συγκεκριμένοχρηματικό ποσό και δε μπορεί να υπερβαίνει το 2 της προεκτιμώμενης αξίας της σύμβασης Αναγράφεταιολογράφως και σε παρένθεση αριθμητικώς Στο ποσό δεν υπολογίζεται ο ΦΠΑ (άρθρο 157 ν 42812014)4 οπ υποσ 35 Συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης κοινοπραξίας6 Συνοπτική περιγραφή των προς προμήθεια αγαθών υπηρεσιών κλπ7 Εφόσον η εγγυητική επιστολή αφορά σε προσφορά τμήματοςτμημάτων τηςΔιακήρυξηςΠρόσκλησηςΠρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος σύμφωνα με τα οριζόμενα στα έγγραφα τηςσύμβασης συμπληρώνεται ο αύξων αριθμός τουων τμήματοςτμημάτων για τοα οποίοα υποβάλλεται προσφορά8 Να οριστεί ο χρόνος σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις9 ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΑΠΕΖΑ Ο χρόνος ισχύος πρέπει να είναι μεγαλύτερος τουλάχιστον κατά τριάντα (30) ημέρες τουχρόνου ισχύος της προσφοράς όπως αυτός ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης

10 Άρθρο 157 παρ 1 περ α εδαφ γ του ν 4281201411Ο καθορισμός ανωτάτου ορίου έκδοσης των εγγυητικών επιστολών από τις τράπεζες που λειτουργούν στην Ελλάδα θεσμοθετήθηκε με την υπαριθ 2028691453403081995 (ΦΕΚ Β 74028081995) απόφαση του Υπουργού Οικονομικών με την οποία και κατέστη υποχρεωτική και η αναγραφή της σχετικής υπεύθυνης δήλωσης στην εγγυητική επιστολή

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

102

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ 2 ΕΓΓΥΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

Εκδότης (Πλήρης επωνυμία Πιστωτικού Ιδρύματος helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΕΝΙΑΙΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ - ΤΟΜΕΑΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΟΛΗΠΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΡΓΩΝ (ΕΤΑΑ-ΤΣΜΕΔΕ)

Ημερομηνία έκδοσης helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

Προς (Πλήρης επωνυμία Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα1)

(Διεύθυνση Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα)2

Εγγύηση μας υπrsquo αριθμ helliphelliphelliphelliphelliphellip ποσού helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ευρώ3

Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως μέχρι του ποσού των ευρώhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip4

υπέρ του

(i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου] (ονοματεπώνυμο πατρώνυμο) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου] (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας] των φυσικών νομικών προσώπων

α) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση)

β) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση)

γ) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) (συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης κοινοπραξίας)

ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρεων μεταξύ τους εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας

για την καλή εκτέλεση τουων τμήματοςτων 5 της υπ αριθ σύμβασης ldquo(τίτλος σύμβασης)rdquo σύμφωνα με την (αριθμόημερομηνία) Διακήρυξη Πρόσκληση Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος 6 τηςτου (Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος φορέα)

Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε hellip ημέρες7 από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας

Η παρούσα ισχύει μέχρι και την (αν προβλέπεται ορισμένος χρόνος στα έγγραφα της σύμβασης8)

ή

μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβουμε έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την Τράπεζα μας απαλλαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδοσίας μας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

103

Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου

Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε9

(Εξουσιοδοτημένη Υπογραφή)

1 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης2 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης3 Ολογράφως και σε παρένθεση αριθμητικώς Στο ποσό δεν υπολογίζεται ο ΦΠΑ4 Όπως υποσημείωση 35 Εφόσον αφορά ανάθεση σε τμήματα συμπληρώνεται ο αα τουων τμήματοςτων για τα οποίαυπογράφεται η σχετική σύμβαση6 Συνοπτική περιγραφή των προς προμήθεια αγαθών υπηρεσιών7 Να οριστεί ο χρόνος σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις8 Σύμφωνα με το άρθρο 72 του Ν 44122016 ο χρόνος ισχύος της εγγύησης πρέπει να είναι μεγαλύτερος από τον συμβατικόχρόνο φόρτωσης ή παράδοσης κατά τον χρόνο που με βάση τη σύμβαση ο αγοραστής υποχρεούται να παραλάβει τα υλικάπλέον δύο (2) μήνες ή μεγαλύτερος εφόσον αυτό ορίζεται από τη διακήρυξη9 Ο καθορισμός ανωτάτου ορίου έκδοσης των εγγυητικών επιστολών από τις τράπεζες που λειτουργούν στην Ελλάδαθεσμοθετήθηκε με την υπαριθ 2028691453403081995 (ΦΕΚ Β 74028081995) απόφαση του Υπουργού Οικονομικών μετην οποία και κατέστη υποχρεωτική και η αναγραφή της σχετικής υπεύθυνης δήλωσης στην εγγυητική επιστολή

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

104

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VIndash Σχέδιο Σύμβασης

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ

7Η ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΡΗΤΗΣ

ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ

Τρανταλλιδου 17-19Ρέθυμνο Κρήτης

ΑΦΜ 999272718 ΔΟΥ Ρεθύμνου

ΣΧΕΔΙΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ

ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΡΩΤΟΚ

ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ(Συμπεριλμένου ΦΠΑ)

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ

ΥΠΗΡΕΣΙΑ

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΗ

ΥΠΗΡΕΣΙΑ

7η ΥΠΕ Κρήτης ndash ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ

ΑΠΟΦΑΣΗ ΑΝΑΛΗΨΗΣ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗΣ-ΑΔΑ

Στο Ρέθυμνο σήμερα την helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip του μηνόςhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip οι υπογράφοντες το παρόν από το

ένα μέρος το ΝΠΔΔ που εδρεύει στο Ρέθυμνο Κρήτης με την επωνυμία Γενικό Νοσοκομείο Ρεθύμνου

που εδρεύει στην Τρανταλλίδου 17-19 Ρέθυμνο Κρήτης και ΤΚ 74100 τηλ28283 87100 φαξ 2831027928

εκπροσωπείται νόμιμα από τον Διοικητή helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip και από το άλλο μέρος η Εταιρεία

helliphelliphelliphelliphelliphellip Δνση helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipΤηλhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipFax helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΑΦΜ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΔΟΥ

helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip που εκπροσωπείται νόμιμα από τον helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip πρόεδρο του ΔΣ

αυτής βάσει του ΦΕΚ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip και του πρακτικού του ΔΣhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ο οποίος

νομίμως παρίσταται με το δικαίωμα κατάρτισης και υπογραφής του παρόντος δήλωσαν συνομολόγησαν

και συναποδέχθηκαν την δια του παρόντος καταρτιζόμενη μεταξύ αυτών σύμβαση για την προμήθεια

που κατακυρώθηκε με την απόφαση helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip του helliphellip του ΓΝΡεθύμνου

Με την με αριθ helliphelliphelliphellip- Απόφαση του ΔΣ του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου κατακυρώθηκε η

προμήθεια των ειδών ως αυτά περιγράφονται αναλυτικά στο άρθρο 1 της παρούσης Σύμβασης στην

εταιρεία helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

105

Η κατακύρωση έγινε σύμφωνα με τα αποτελέσματα του με αρ helliphelliphelliphellip Διακήρυξης Ηλεκτρονικού

Ανοικτού Δημόσιου άνω των Ορίων (Διεθνούς) Διαγωνισμού που διενεργήθηκε από το Γενικό Νοσοκομείο

Ρεθύμνου

Ύστερα από τα ανωτέρω ο πρώτος από τους συμβαλλόμενους με την προαναφερόμενη ιδιότητά του

αναθέτει την προμήθεια μέρους των ειδών του παραπάνω διαγωνισμού στον δεύτερο ονομαζόμενο στο

εξής laquoΑνάδοχοςraquo οοποίος αναλαμβάνει την προμήθεια των ειδών που αναφέρονται στον επισυναπτόμενο

στην παρούσα σύμβαση πίνακα η οποία θα γίνει σύμφωνα με τους όρους της παρούσας σύμβασης τους

οποίους η Εταιρεία όπως παρίσταται και εκπροσωπείται δηλώνει και συνομολογεί πως γνώρισε (τους

όρους αυτούς) και τους αποδέχεται ανεπιφύλακτα και οι οποίοι όροι κατά την προς τούτο ρητή δήλωση

των συμβαλλομένων μερών θεωρούνται ουσιώδεις και η παράβαση αυτών θα επιφέρει τις κατά νόμων

οριζόμενες συνέπειες σε βάρος του παραβάτη Η σύμβαση αυτή διέπεται από τις διατάξεις του Ν

44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) περί laquoΔημοσίων Συμβάσεων Έργων Προμηθειών και Υπηρεσιώνraquo το Νόμο

246997 άρθρο 18 και των σχετικών διατάξεων περί κρατήσεων και φόρου το Ν219894 το Ν 295501 το

Ν 33292005 laquoΕθνικό Σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξειςraquo το Ν352709-02-

07 laquoΚύρωση Συμβάσεων υπέρ νομικών προσώπων εποπτευόμενων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής

Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξειςraquo το Ν 358007 laquoΠρομήθειες φορέων εποπτευομένων από το Υπουργείο

Υγείας και άλλες διατάξειςraquo το Ν 42552014 και λοιπές ισχύουσες

ΑΡΘΡΟ 1ο Αντικείμενο της Σύμβασης

Αντικείμενο της διακήρυξης είναι η ανάθεση για Υπηρεσίες παροχής γευμάτων για την κάλυψη των αναγκών του Γ Ν Ρεθύμνου σύμφωνα με τα όσα ορίζονται στην Τεχνική Περιγραφή της διακήρυξης

Το συνολικό τίμημα για την παροχή Υπηρεσιών παροχής γευμάτων της παρούσας ανέρχεται στο ποσό των __________________ Ευρώ συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ

ΑΡΘΡΟ 2 ΤΟΠΟΣ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ

Η παροχή ο χρόνος ο τόπος καθώς και ο τρόπος παράδοσης και παραλαβής θα πραγματοποιείται σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης και με τους όρους της Τεχνικής προσφοράς του αναδόχου τα οποία καθίστανται παραρτήματα της παρούσας Σύμβασης

ΑΡΘΡΟ 3 ΠΑΡΑΛΑΒΗ ndash ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ

Η παραλαβή της προμήθειας ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής που θα παραδίδεται στα κτίρια του Γ Ν ΡΕΘΥΜΝΗΣ (Τρανταλλίδου 17) και του ΞΒΠ amp Ξενωνα Ψυχαρώς (Σταμαθιουδάκη 110)που στεγάζονται οι ενδιαφερόμενες Υπηρεσίες θα γίνεται από τριμελή επιτροπή που θα εκδίδει σχετικό πρωτόκολλο παραλαβής Η παράδοση των ειδών τα οποία θα πρέπει να είναι απολύτως κατάλληλα για την χρήση που προορίζονται θα γίνεται με έξοδα και ευθύνη του Αναδόχου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

106

Ο προμηθευτής φέρει τον κίνδυνο μέχρι της οριστικής παράδοσης των υπό προμήθεια ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής εκτός αν η φθορά ή καταστροφή προέλθει αποδεδειγμένα από υπαιτιότητα των εκπροσώπων ή υπαλλήλων του Νοσοκομείου

Ρητώς συμφωνείται ότι στην περίπτωση κατά την οποία κατά το χρόνο παράδοσης έχει αποσυρθεί από την κυκλοφορία οποιοδήποτε μέρος της προμήθειας των ειδών αυτό θα αντικαθίσταται από τον προμηθευτή με άλλο με ισοδύναμα ή βελτιωμένα χαρακτηριστικά

Η παράδοση των ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής θα γίνεται ανάλογα με τις ανάγκες του Νοσοκομείου και των Ξενώνων κατόπιν παραγγελιών που θα διαβιβάζονται στον προμηθευτή μέσω του αρμοδίου Τμήματος Με την επιφύλαξη όσων ορίζονται στην προηγούμενη παράγραφο η οριστική παραλαβή των ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής θα γίνεται καθημερινά

ΑΡΘΡΟ 4 ΧΡΟΝΟΣ ΙΣΧΥΟΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

Ο χρόνος διάρκειας της Σύμβασης ορίζεται σε ένα έτος από την υπογραφή της με δικαίωμα δίμηνης

παράτασης ως προς την ολοκλήρωση (απορρόφηση) του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου

Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα κατά την απόλυτη κρίση του να καταγγείλειλύσει τη σύμβαση με

τον Ανάδοχο μετά από απόφαση του αρμοδίου οργάνου της Στη περίπτωση αυτή ο Ανάδοχος πέραν της

αμοιβής για το έργο που έχει εκτελέσει μέχρι την επέλευση της λύσης λόγω της καταγγελίας δεν

δικαιούται να λάβει κανένα επιπλέον ποσό ως αποζημίωση εκτός των υπηρεσιών που αποδεδειγμένα

έχουν προηγηθεί της λύσης λόγω της καταγγελίας καθώς και των υποχρεώσεων που έχει αναλάβει έναντι

τρίτων για την υλοποίηση του συνόλου του έργου

ΑΡΘΡΟ 5 ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ-ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ- ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ-ΠΛΗΡΩΜΗ

Η πληρωμή του αναδόχου θα γίνεται μετά από την οριστική-ποσοτική και ποιοτική παραλαβή από την

αρμόδια επιτροπή παραλαβής από το Ταμείο του Νοσοκομείου με έκδοση εντάλματος πληρωμής επrsquo

ονόματι του προμηθευτή αφού προσκομισθούν τα απαραίτητα δικαιολογητικά και εφόσον δεν εκκρεμεί

καμία σε βάρος του ποινή απορρέουσα από παράβαση της σύμβασης (Τιμολόγιο Φορολογική

ενημερότητα ασφαλιστική ενημερότητα καταστατικό εταιρείας νομιμοποίηση εκπροσώπου κλπ)

Ως προς τα δικαιολογητικά πληρωμής και λοιπά στοιχεία ισχύουν τα όσα αναφέρονται στο αρ 200 του Ν

44122016

ΑΡΘΡΟ 6 ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

Ο ανάδοχος υποχρεούται να υλοποιήσει την προμήθεια των ειδών σύμφωνα με τους όρους και τις Τεχνικές

Προδιαγραφές της με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης και την προσφορά του αναδόχου τα οποία αποτελούν

αναπόσπαστο τμήμα της παρούσης Σύμβασης

ΑΡΘΡΟ 7 ΚΥΡΩΣΕΙΣ ΣΕ ΒΑΡΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

107

Εκτός από τις κυρώσεις που προβλέπονται στον Ν 44122016 ο ανάδοχος θα βαρύνεται και για κάθε ζημιά

που τυχόν θα προκύψει στο Νοσοκομείο από τη μη εκτέλεση ή κακή εκτέλεση της σχετικής σύμβασης

σύμφωνα με τους όρους και τις Τεχνικές Προδιαγραφές της με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης

ΑΡΘΡΟ 8 ΕΓΓΥΗΤΙΚΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΚΑΛΗΣ ΕΚΕΤΕΛΕΣΗΣ

Για την καλή εκτέλεση των ορών της σύμβασης ο ανάδοχος κατέθεσε την εγγυητική επιστολή καλής

εκτέλεσης ίση με το 5 της συμβατικής αξίας χωρίς ΦΠΑ της τράπεζας helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip Ευρώ helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

αριθ εγγυητικής επιστολής helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ισχύος μέχρι helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

ΑΡΘΡΟ 9 ΛΟΙΠΟΙ ΟΡΟΙ

Κατά την εκτέλεση της παρούσας δημόσιας σύμβασης ο οικονομικός φορέας δεσμεύεται για την πιστή και

απαρέγκλιτη τήρηση των υποχρεώσεων του που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής

κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό

δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι

οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α του Ν 44122016

Για όλα τα λοιπά θέματα αναφορικά με την ανάθεση η οποία πραγματοποιείται με την σύμβαση αυτή

ισχύουν οι όροι του με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης Ηλεκτρονικού Ανοικτού Διεθνούς Διαγωνισμού η

οικονομικοτεχνική προσφορά του αναδόχου ως αναπόσπαστο τμήμα της παρούσας σύμβασης καθώς

επίσης και τα αναφερόμενα στον Ν 44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) περί Δημοσίων Συμβάσεων Έργων

Προμηθειών και Υπηρεσιών

Συμφωνείται ότι κάθε άλλη τροποποίηση της παρούσης σύμβασης πρόσθετη συμφωνία παροχή

διευκολύνσεως παράτασης χρόνου εκτέλεσης κλπ γίνεται και αποδείχνεται μόνο έγγραφα αποκλεισμένου

κάθε άλλου μέσου απόδειξης

Για οποιαδήποτε διαφορά ανακύψει από την παρούσα σύμβαση αρμόδια είναι τα δικαστήρια της πόλης

του Ρεθύμνου

Ύστερα από αυτά συντάχθηκε η σύμβαση η οποία αφού διαβάστηκε και βεβαιώθηκε υπογράφεται νόμιμα

από τους συμβαλλόμενους σε τρία πρωτότυπα

Δύο από τα παραπάνω πρωτότυπα της σύμβασης κατατέθηκε στο αρμόδιο Τμήμα Προμηθειών του στο

Γενικό Νοσοκομείο και το άλλο πήρε ο προμηθευτής ο οποίος δήλωσε ότι ενεργεί για λογαριασμό του

ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ

Ο ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ Ο ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93
  1. 2020-12-11T085119+0200
  2. Athens
Page 3: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ

3

5 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ40

51 ΤΡΌΠΟς ΠΛΗΡΩΜΉς 4052 ΚΉΡΥΞΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΎ ΦΟΡΈΑ ΕΚΠΤΏΤΟΥ - ΚΥΡΏΣΕΙς4053 ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΈς ΠΡΟΣΦΥΓΈς ΚΑΤΆ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΕΚΤΈΛΕΣΗς ΤΩΝ ΣΥΜΒΆΣΕΩΝ 42

6 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ43

61 ΧΡΌΝΟς ΠΑΡΆΔΟΣΗς4362 ΠΑΡΑΛΑΒΉ - ΧΡΌΝΟς ΚΑΙ ΤΡΌΠΟς ΠΑΡΑΛΑΒΉς4363 ΠΑΡΑΚΟΛΟΎΘΗΣΗ ΤΗς ΣΎΜΒΑΣΗς436 4 ΑΠΌΡΡΙΨΗ ΠΑΡΑΔΟΤΈΩΝndash ΑΝΤΙΚΑΤΆΣΤΑΣΗ 4465 ΔΙΆΡΚΕΙΑ ΣΎΜΒΑΣΗς44

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ 45

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ndash ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ndashΕΙΔΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 45ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ ndash ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ46

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ ΕΕΕΣ 96ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙV ndash ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ 99ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V ndash ΥΠΟΔΕΊΓΜΑΤΑ ΕΓΓΥΗΤΙΚΏΝ ΕΠΙΣΤΟΛΏΝ 99ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VIndash ΣΧΈΔΙΟ ΣΎΜΒΑΣΗς 104

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

4

1 ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

11 Στοιχεία Αναθέτουσας Αρχής

Επωνυμία Γενικό Νοσοκομείο Ρέθυμνου

Ταχυδρομική διεύθυνση Τρανταλλίδου 17-19

Πόλη ΡΕΘΥΜΝΟΤαχυδρομικός Κωδικός 74100Χώρα ΕΛΛΑΔΑΚωδικός ΝUTS ΝUTS GR433Τηλέφωνο +302831342201Φαξ +30281027928Ηλεκτρονικό Ταχυδρομείο promithiesrethymnohospitalgrΑρμόδιος για πληροφορίες1 ΖΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥΓενική Διεύθυνση στο διαδίκτυο (URL) wwwrethymnohospitalgr

Είδος Αναθέτουσας Αρχής Η Αναθέτουσα Αρχή είναι Γενικό Νοσοκομείο Ρέθυμνου και ανήκει στην 7 ΥΠΕ ΚρήτηςΚύρια δραστηριότητα ΑΑΗ κύρια δραστηριότητα της Αναθέτουσας Αρχής είναι η είναι η παροχή υπηρεσιών Υγείας

Στοιχεία Επικοινωνίας α) Τα έγγραφα της σύμβασης είναι διαθέσιμα για ελεύθερη πλήρη άμεση amp δωρεάν ηλεκτρονική πρόσβαση στην διεύθυνση (URL) μέσω της διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr του ΕΣΗΔΗΣβ) Οι προσφορές πρέπει να υποβάλλονται ηλεκτρονικά στην διεύθυνση wwwpromitheusgovgrγ) Περαιτέρω πληροφορίες είναι διαθέσιμες από την προαναφερθείσα διεύθυνση

12 Στοιχεία Διαδικασίας-ΧρηματοδότησηΕίδος διαδικασίαςΟ διαγωνισμός θα διεξαχθεί με την ανοικτή διαδικασία του άρθρου 27 του ν 441216Χρηματοδότηση της σύμβασηςΦορέας χρηματοδότησης της παρούσας σύμβασης είναι το ενδιαφερόμενο Νοσοκομείο για το οποίο διενεργείται η διαδικασία σύναψη σύμβασης Η δαπάνη για την εν θέματι σύμβαση βαρύνει τον ΚΑΕ 1511 σχετικές πιστώσεις του προϋπολογισμού του οικονομικού έτους 2019 ndash 2020 του Νοσοκομείου

13 Συνοπτική Περιγραφή φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης Δημόσιο Ανοικτό Ηλεκτρονικό Άνω των Ορίων (διεθνούς) διαγωνισμό για για Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων

(CPV 55320000-9) για τις ανάγκες του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου του Ξενώνα Βραχείας παραμονής amp

Ξενώνα Ψυχαργώς για ένα (1) έτος προϋπολογισμού 43200000euro συμπνου ΦΠΑ (τετρακόσιες

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

5

τριάντα δυο χιλιάδες ευρώ) με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη

προσφορά μόνο βάσει τιμής

Η Υπηρεσία κατατάσσεται στον ακόλουθο κωδικό του Κοινού Λεξιλογίου δημοσίων συμβάσεων (CPV)

Κωδικός CPV Περιγραφή ΚΑΕ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ ΜΗ

ΣΥΜΠΝΟΥ ΦΠΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ

ΣΥΜΠΝΟΥ ΦΠΑ

55320000-9 Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων

1511 1 38230088euro 43200000euro

Προσφορές υποβάλλονται για το σύνολο της ζητούμενης υπηρεσίαςΗ εκτιμώμενη αξία της σύμβασης για υπηρεσίες παροχής γευμάτων ανέρχεται στο ποσό των 43200000 euro συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 προϋπολογισμός χωρίς ΦΠΑ euro 38230088) Η διάρκεια της σύμβασης ορίζεται σε 12 μήνες Αναλυτική περιγραφή του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης δίδεται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι της παρούσας σύμβασης Η σύμβαση θα ανατεθεί με το κριτήριο της πλέον συμφέρουσας από οικονομική άποψη προσφοράς βάσει τιμής

14 Θεσμικό πλαίσιο Η ανάθεση και εκτέλεση της σύμβασης διέπεται από την κείμενη νομοθεσία και τις κατ΄ εξουσιοδότηση αυτής εκδοθείσες κανονιστικές πράξεις όπως ισχύουν και ιδίως

1 του ν 44122016 (Α 147) ldquoΔημόσιες Συμβάσεις Έργων Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 201424 ΕΕ και 201425ΕΕ)raquo όπως κάθε φορά τροποποιείται και ισχύει

2 Ν 44412016 laquoΑπλοποίηση διαδικασιών σύστασης επιχειρήσεων άρση κανονιστικών εμποδίων στον ανταγωνισμό και λοιπές διατάξειςraquo

3 Ν44722017 ldquoΣυνταξιοδοτικές διατάξεις Δημοσίου και τροποποίηση διατάξεων του ν 43872016 μέτρα εφαρμογής των δημοσιονομικών στόχων και μεταρρυθμίσεων μέτρα κοινωνικής στήριξης και εργασιακές ρυθμίσεις Μεσοπρόθεσμο Πλαίσιο Δημοσιονομικής Στρατηγικής 2018-2021 και λοιπές διατάξειςldquo

4 Ν44882017 ldquoΣυνταξιοδοτικές ρυθμίσεις Δημοσίου και λοιπές ασφαλιστικές διατάξεις ενίσχυση της προστασίας των εργαζομένων δικαιώματα ατόμων με αναπηρίες και άλλες διατάξειςldquo

5 του ν44972017 ldquoΆσκηση υπαίθριων εμπορικών δραστηριοτήτων εκσυγχρονισμός της επιμελητηριακής νομοθεσίας και άλλες διατάξειςrdquo (Αrsquo171) με το άρθρο 107 του οποίου τροποποιούνται επιμέρους διατάξεις του ν 44122016

6 του ν 42702014 (Α 143) laquoΑρχές δημοσιονομικής διαχείρισης και εποπτείας (ενσωμάτωση της Οδηγίας 201185ΕΕ) ndash δημόσιο λογιστικό και άλλες διατάξειςraquo

7 του ν 42502014 (Α 74) laquoΔιοικητικές Απλουστεύσεις - Καταργήσεις Συγχωνεύσεις Νομικών Προσώπων και Υπηρεσιών του Δημοσίου Τομέα-Τροποποίηση Διατάξεων του πδ 3181992 (Α΄161) και λοιπές ρυθμίσειςraquo και ειδικότερα τις διατάξεις του άρθρου 1

8 της παρ Ζ του Ν 41522013 (Α 107) laquoΠροσαρμογή της ελληνικής νομοθεσίας στην Οδηγία 20117 της 1622011 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγέςraquo

9 του ν 41292013 (Αrsquo 52) laquoΚύρωση του Κώδικα Νόμων για το Ελεγκτικό Συνέδριοraquo

10 του άρθρου 26 του ν40242011 (Α 226) laquoΣυγκρότηση συλλογικών οργάνων της διοίκησης και ορισμός των μελών τους με κλήρωσηraquo

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

6

11 του ν 40132011 (Αrsquo 204) laquoΣύσταση ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων και Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεωνhellipraquo

12 του ν 38612010 (Αrsquo 112) laquoΕνίσχυση της διαφάνειας με την υποχρεωτική ανάρτηση νόμων και πράξεων των κυβερνητικών διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο Πρόγραμμα Διαύγεια και άλλες διατάξειςrdquo

13 του άρθρου 4 του πδ 11807 (Α΄150)

14 του ν 34692006 (Αrsquo 131) ldquoΕθνικό Τυπογραφείο Εφημερίς της Κυβερνήσεως και λοιπές διατάξειςrdquo

15 του άρθρου 5 της απόφασης με αριθμ 113891993 (Β΄ 185) του Υπουργού Εσωτερικών

16 του ν 35482007 (Αrsquo 68) laquoΚαταχώριση δημοσιεύσεων των φορέων του Δημοσίου στο νομαρχιακό και τοπικό Τύπο και άλλες διατάξειςraquo

17 Του ν35802007 laquoΠρομήθειες φορέων εποπτευόμενων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

18 Του ν35272007(ΦΕΚ25Α922007 laquoΚύρωση συμβάσεων υπερ νομικών προσώπων εποπτευόμενων από το από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

19 Του ν33292005 laquoΕθνικό Σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

20 του ν 33102005 (Α 30) ldquoΜέτρα για τη διασφάλιση της διαφάνειας και την αποτροπή καταστρατηγήσεων κατά τη διαδικασία σύναψης δημοσίων συμβάσεωνrdquo για τη διασταύρωση των στοιχείων του αναδόχου με τα στοιχεία του ΕΣΡ του πδτος 821996 (Α 66) laquoΟνομαστικοποίηση μετοχών Ελληνικών Ανωνύμων Εταιρειών που μετέχουν στις διαδικασίες ανάληψης έργων ή προμηθειών του Δημοσίου ή των νομικών προσώπων του ευρύτερου δημόσιου τομέαraquo2 της κοινής απόφασης των Υπουργών Ανάπτυξης και Επικρατείας με αρ 209772007 (Βrsquo 1673) σχετικά με τα lsquorsquoΔικαιολογητικά για την τήρηση των μητρώων του ν33102005 όπως τροποποιήθηκε με το ν34142005rsquorsquo καθώς και της απόφασης του Υφυπουργού Οικονομίας και Οικονομικών με αριθμ11084372565ΔΟΣ2005 (Β΄ 1590) ldquoΚαθορισμός χωρών στις οποίες λειτουργούν εξωχώριες εταιρίεςrdquo

21 του ν 28592000 (Αrsquo 248) laquoΚύρωση Κώδικα Φόρου Προστιθέμενης Αξίαςraquo

22 του ν26901999 (Α 45) ldquoΚύρωση του Κώδικα Διοικητικής Διαδικασίας και άλλες διατάξειςrdquo και ιδίως των άρθρων 7 και 13 έως 15

23 του ν 21211993 (Α 25) ldquoΠνευματική Ιδιοκτησία Συγγενικά Δικαιώματα και Πολιτιστικά Θέματαrdquo

24 του πδ 282015 (Α 34) ldquoΚωδικοποίηση διατάξεων για την πρόσβαση σε δημόσια έγγραφα και στοιχείαrdquo

25 του πδ 802016 (Α΄145) ldquoΑνάληψη υποχρεώσεων από τους Διατάκτεςrdquo

26 Την με αριθ ΔΥ8δΓΠοικ130648 Κοινή Υπουργική Απόφαση laquoΠερί Εναρμόνισης της Ελληνικής Νομοθεσίας προς την Οδηγία 9342ΕΟΚ14-6-93 του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης που αφορά τα Ιατροτεχνολογικά Προιόνταraquo (ΦΕΚ 2198Β2-10-09)

27 Το ΠΔ 392017 (ΦΕΚ 64 Α4-5-2017) laquoΚανονισμός εξέτασης προδικαστικών προσφυγών ενώπιον τηςΑρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγώνraquo

28 Τη με αριθμ 1582016 Απόφαση της Ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων με θέμαlaquoΈγκριση του Τυποποιημένου Εντύπου Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ) του άρθρου 79 παρ 4 του Ν44122016 (Α 147) για διαδικασίες σύναψης δημόσιας σύμβασης κάτω των ορίων των οδηγιώνraquo (Β3698)

29 Την κατευθυντήρια οδηγία 15 (Απόφαση 1612016) της Ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

7

Συμβάσεων με θέμα Οδηγίες συμπλήρωσης για το laquoΤυποποιημένο Έντυπο Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ)του άρθρου 79 παρ 4 του Ν 44122016(Α 147)raquo

30 Το Ν45421062018 άρθρο τέταρτο laquoΚύρωση της Συμφωνίας μεταξύ της Κυβέρνησης της Ελληνικής Δημοκρατίας και της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας ενεργώντας μέσω του Περιφερειακού Γραφείου της για την Ευρώπη για την τροποποίηση της Συμφωνίας Υποδοχής μεταξύ της Κυβέρνησης της Ελληνικής Δημοκρατίας και της παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας ενεργώντας μέσω του Περιφερειακού Γραφείου της για την Ευρώπη για την ίδρυση του Γραφείου Υποστήριξης για την Πρόληψη και τον Έλεγχο των μη Μεταδιδόμενων Ασθενειών στην Αθήνα Ελλάδα και λοιπές διατάξεις

31 των σε εκτέλεση των ανωτέρω νόμων εκδοθεισών κανονιστικών πράξεων των λοιπών διατάξεων που αναφέρονται ρητά ή απορρέουν από τα οριζόμενα στα συμβατικά τεύχη της παρούσας καθώς και του συνόλου των διατάξεων του ασφαλιστικού εργατικού κοινωνικού περιβαλλοντικού και φορολογικού δικαίου που διέπει την ανάθεση και εκτέλεση της παρούσας σύμβασης έστω και αν δεν αναφέρονται ρητά παραπάνω

32 Το άρθρο 43 του Ν46051042019 τροποποίηση διατάξεων του ν44122016

Β Τις αποφάσεις έγγραφα

1 της με αρ 57654 (Βrsquo 17812352017) Απόφασης του Υπουργού Οικονομίας και Ανάπτυξης laquoΡύθμιση ειδικότερων θεμάτων λειτουργίας και διαχείρισης του Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ) του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξηςraquo

2 της με αρ 56902215 (Β 1924262017) Απόφασης του Υπουργού Οικονομίας και Ανάπτυξης laquoΤεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ)raquo

3 Το με αρ πρωτ 49635-10-2016 έγγραφο της ΕΠΥ με θέμα laquoΠρομήθειες από τους φορείς της παρ 1 του αρ 9 του Ν 35802007 ndash Καθορισμός ΚΑΑraquo

4 Η με αρ πρωτ 49726-10-2016 Ανακοίνωση της ΕΠΥ5 Το με αριθ ΦΕΚ 551Β22-2-2017 περί παροχής κεντρικών και επικουρικών δραστηριοτήτων

αγορών από την Επιτροπή Προμηθειών Υγείας6 Το με αρ πρωτ 466214-9-2016 έγγραφο της ΕΠΥ με θέμα laquoΑναφορικά με την αρμοδιότητα της

Επιτροπής Προμηθειών Υγείας να εγκρίνει τεχνικές προδιαγραφές μετά την θέση σε ισχύ του Ν44122016raquo

7 Το με αρ πρωτ 85327-3-2018 έγγραφο της ΕΚΑΠΥ8 Το με αρ πρωτ 503528-09-2018 έγγραφο της ΕΑΑΔΗΣΥ9 Την με αρ 4532012-11-2020 Απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου του Νοσοκομείου σχετικά με

την έγκριση διενέργειας διαγωνισμού10 Το με αρπρωτ 149898122020(ΑΔΑΜ20REQ007797572) πρωτογενές αίτημα του γραφείου

προμηθειών11 Την με αρ 149758122020 Απόφαση Δέσμευσης Πίστωσης ( ΑΔΑ 6Β2Χ46907Λ-Θ4Τ και ΑΔΑΜ

20REQ007797631)

15 Προθεσμία παραλαβής προσφορών και διενέργεια διαγωνισμού Η καταληκτική ημερομηνία παραλαβής των προσφορών είναι η 13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ 2021 Ώρα 1500Η διαδικασία θα διενεργηθεί με χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ) η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της Διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr 19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ 2021 ΩΡΑ 1000

16 ΔημοσιότηταΑ Δημοσίευση στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής ΈνωσηςΠροκήρυξη της παρούσας σύμβασης απεστάλη με ηλεκτρονικά μέσα για δημοσίευση στις 08122020 στηνΥπηρεσία Εκδόσεων της Ευρωπαϊκής Ένωσης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

8

Β Δημοσίευση σε εθνικό επίπεδο Η προκήρυξη και το πλήρες κείμενο της παρούσας Διακήρυξης καταχωρήθηκαν στο Κεντρικό ΗλεκτρονικόΜητρώο Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ)

Το πλήρες κείμενο της παρούσας Διακήρυξης καταχωρήθηκε ακόμη και στη διαδικτυακή πύλη του ΕΣΗΔΗΣ httpwwwpromitheusgovgr όπου η σχετική ηλεκτρονική διαδικασία σύναψης σύμβασης στην πλατφόρμα ΕΣΗΔΗΣ έλαβε τον Συστημικό Αριθμό 103711

Η υποχρέωση δημοσίευσης στο τεύχος Διακηρύξεων Δημοσίων Συμβάσεων της Εφημερίδας της Κυβέρνησης καταργήθηκε (Απόφ Υπ Οικον amp Ανάπτυξης 57654220517 (ΦΕΚ 1781230517 τ Β΄) (ΕΑΑΔΗΣΥ 46830052017)

Η προκήρυξη (περίληψη της παρούσας Διακήρυξης) όπως προβλέπεται στην περίπτωση 16 της παραγράφου 4 του άρθρου 2 του Ν 38612010 αναρτήθηκε στο διαδίκτυο στον ιστότοπο httpetdiavgeiagovgr (ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΥΓΕΙΑ)

Προκήρυξη (περίληψη της παρούσας Διακήρυξης) δημοσιεύεται και στον Ελληνικό Τύπο σύμφωνα με τοάρθρο 66 του Ν 44122016

ΡΕΘΕΜΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ ΚΡΗΤΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ

Η Διακήρυξη θα καταχωρηθεί] στο διαδίκτυο στην ιστοσελίδα της αναθέτουσας αρχής στη διεύθυνση(URL) wwwrethymnohospitalgr στην διαδρομή ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ

Γ Έξοδα δημοσιεύσεων

Η δαπάνη των δημοσιεύσεων στον Ελληνικό Τύπο βαρύνει την Αναθέτουσα Αρχή (άρθρο 77 παρ 5 του ν 42702014)

17 Αρχές εφαρμοζόμενες στη διαδικασία σύναψης Οι οικονομικοί φορείς δεσμεύονται ότι

α) τηρούν και θα εξακολουθήσουν να τηρούν κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφόσον επιλεγούν τις υποχρεώσεις τους που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α του ν 44122016 Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση των δημοσίων συμβάσεων και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους

β) δεν θα ενεργήσουν αθέμιτα παράνομα ή καταχρηστικά καθ΄όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ανάθεσης αλλά και κατά το στάδιο εκτέλεσης της σύμβασης εφόσον επιλεγούν

γ) λαμβάνουν τα κατάλληλα μέτρα για να διαφυλάξουν την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών που έχουν χαρακτηρισθεί ως τέτοιες

δ) για την απαρέγκλιτη τήρηση των διατάξεων του με αρ 2016679 Κανονισμού (ΕΕ) του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 27ης Απριλίου 2016 για την προστασία των φυσικών προσώπων έναντι της επεξεργασίας των δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

9

2 ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

21 Γενικές Πληροφορίες

211 Έγγραφα της σύμβασηςΤα έγγραφα της παρούσας διαδικασίας σύναψης είναι τα ακόλουθα

η με ημερ 08122020 Προκήρυξη της Σύμβασης όπως αυτή έχει δημοσιευτεί στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης η παρούσα Διακήρυξη με τα Παραρτήματα που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτής το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης [ΕΕΕΣ] οι συμπληρωματικές πληροφορίες που τυχόν παρέχονται στο πλαίσιο της διαδικασίας ιδίως σχετικά μετις προδιαγραφές και τα σχετικά δικαιολογητικά το σχέδιο της σύμβασης

212 Επικοινωνία - Πρόσβαση στα έγγραφα της ΣύμβασηςΌλες οι επικοινωνίες σε σχέση με τα βασικά στοιχεία της διαδικασίας σύναψης της σύμβασης καθώς και όλες οι ανταλλαγές πληροφοριών ιδίως η ηλεκτρονική υποβολή εκτελούνται με τη χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ) η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της Διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr του ως άνω συστήματος

213 Παροχή ΔιευκρινίσεωνΤα σχετικά αιτήματα παροχής διευκρινίσεων υποβάλλονται ηλεκτρονικά το αργότερο 10 ημέρες πριν την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών και απαντώνται αντίστοιχα στο πλαίσιο της παρούσας στη σχετική ηλεκτρονική διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης στην πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr Αιτήματα παροχής συμπληρωματικών πληροφοριών ndash διευκρινίσεων υποβάλλονται από εγγεγραμμένους στο σύστημα οικονομικούς φορείς δηλαδή από εκείνους που διαθέτουν σχετικά διαπιστευτήρια που τους έχουν χορηγηθεί (όνομα χρήστη και κωδικό πρόσβασης) και απαραίτητα το ηλεκτρονικό αρχείο με το κείμενο των ερωτημάτων είναι ηλεκτρονικά υπογεγραμμένο Αιτήματα παροχής διευκρινήσεων που υποβάλλονται είτε με άλλο τρόπο είτε το ηλεκτρονικό αρχείο που τα συνοδεύει δεν είναι ηλεκτρονικά υπογεγραμμένο δεν εξετάζονταιΗ αναθέτουσα αρχή μπορεί να παρατείνει την προθεσμία παραλαβής των προσφορών ούτως ώστε όλοι οι ενδιαφερόμενοι οικονομικοί φορείς να μπορούν να λάβουν γνώση όλων των αναγκαίων πληροφοριών για την κατάρτιση των προσφορών στις ακόλουθες περιπτώσεις

α) όταν για οποιονδήποτε λόγο πρόσθετες πληροφορίες αν και ζητήθηκαν από τον οικονομικό φορέα έγκαιρα δεν έχουν παρασχεθεί το αργότερο έξι (6) ημέρες πριν από την προθεσμία που ορίζεται για την παραλαβή των προσφορών

β) όταν τα έγγραφα της σύμβασης υφίστανται σημαντικές αλλαγές

Η διάρκεια της παράτασης θα είναι ανάλογη με τη σπουδαιότητα των πληροφοριών ή των αλλαγών

Όταν οι πρόσθετες πληροφορίες δεν έχουν ζητηθεί έγκαιρα ή δεν έχουν σημασία για την προετοιμασία κατάλληλων προσφορών δεν απαιτείται παράταση των προθεσμιών

214 ΓλώσσαΤα έγγραφα της σύμβασης έχουν συνταχθεί στην ελληνική γλώσσα

Τυχόν ενστάσεις ή προδικαστικές προσφυγές υποβάλλονται στην ελληνική γλώσσα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

10

Οι προσφορές και τα περιλαμβανόμενα σε αυτές στοιχεία συντάσσονται στην ελληνική γλώσσα ή συνοδεύονται από επίσημη μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα Στα αλλοδαπά δημόσια έγγραφα και δικαιολογητικά εφαρμόζεται η Συνθήκη της Χάγης της 5ης101961 που κυρώθηκε με το ν 14971984 (Α΄188) Ειδικά τα αλλοδαπά ιδιωτικά έγγραφα μπορούν να συνοδεύονται από μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα επικυρωμένη είτε από πρόσωπο αρμόδιο κατά τις διατάξεις της εθνικής νομοθεσίας είτε από πρόσωπο κατά νόμο αρμόδιο της χώρας στην οποία έχει συνταχθεί το έγγραφο

Τα αποδεικτικά έγγραφα συντάσσονται στην ελληνική γλώσσα ή συνοδεύονται από επίσημη μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα Στα αλλοδαπά δημόσια έγγραφα και δικαιολογητικά εφαρμόζεται η Συνθήκη της Χάγης της 5101961 που κυρώθηκε με το ν 14971984 (Α΄188)Ειδικά τα αλλοδαπά ιδιωτικά έγγραφα μπορούν να συνοδεύονται από μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα επικυρωμένη είτε από πρόσωπο αρμόδιο κατά τις διατάξεις της εθνικής νομοθεσίας είτε από πρόσωπο κατά νόμο αρμόδιο της χώρας στην οποία έχει συνταχθεί το έγγραφο

Κάθε μορφής επικοινωνία με την αναθέτουσα αρχή καθώς και μεταξύ αυτής και του αναδόχου θα γίνονται υποχρεωτικά στην ελληνική γλώσσα

215 ΕγγυήσειςΟι εγγυητικές επιστολές των παραγράφων 222 και 41 εκδίδονται από πιστωτικά ή χρηματοδοτικά ιδρύματα ή ασφαλιστικές επιχειρήσεις κατά την έννοια των περιπτώσεων β΄ και γ΄ της παρ 1 του άρθρου 14 του ν 4364 2016 (Α΄13) που λειτουργούν νόμιμα στα κράτη - μέλη της Ένωσης ή του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου ή στα κράτη-μέρη της ΣΔΣ και έχουν σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις το δικαίωμα αυτό Μπορούν επίσης να εκδίδονται από το ΕΤΑΑ - ΤΣΜΕΔΕ ή να παρέχονται με γραμμάτιο του Ταμείου Παρακαταθηκών και Δανείων με παρακατάθεση σε αυτό του αντίστοιχου χρηματικού ποσού Αν συσταθεί παρακαταθήκη με γραμμάτιο παρακατάθεσης χρεογράφων στο Ταμείο Παρακαταθηκών και Δανείων τα τοκομερίδια ή μερίσματα που λήγουν κατά τη διάρκεια της εγγύησης επιστρέφονται μετά τη λήξη τους στον υπέρ ου η εγγύηση οικονομικό φορέα Οι εγγυητικές επιστολές εκδίδονται κατrsquo επιλογή των οικονομικών φορέων από έναν ή περισσότερους εκδότες της παραπάνω παραγράφουΟι εγγυήσεις αυτές περιλαμβάνουν κατrsquo ελάχιστον τα ακόλουθα στοιχεία α) την ημερομηνία έκδοσης β)τον εκδότη γ) την αναθέτουσα αρχή προς την οποία απευθύνονται δ) τον αριθμό της εγγύησης ε) το ποσό που καλύπτει η εγγύηση στ) την πλήρη επωνυμία τον ΑΦΜ και τη διεύθυνση του οικονομικού φορέα υπέρ του οποίου εκδίδεται η εγγύηση (στην περίπτωση ένωσης αναγράφονται όλα τα παραπάνω για κάθε μέλος της ένωσης) ζ) τους όρους ότι αα) η εγγύηση παρέχεται ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα ο δε εκδότης παραιτείται του δικαιώματος της διαιρέσεως και της διηζήσεως και ββ) ότι σε περίπτωση κατάπτωσης αυτής το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον τέλος χαρτοσήμου η) τα στοιχεία της σχετικής διακήρυξης και την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού θ) την ημερομηνία λήξης ή τον χρόνο ισχύος της εγγύησης ι) την ανάληψη υποχρέωσης από τον εκδότη της εγγύησης να καταβάλει το ποσό της εγγύησης ολικά ή μερικά εντός πέντε (5) ημερών μετά από απλή έγγραφη ειδοποίηση εκείνου προς τον οποίο απευθύνεται και ια) στην περίπτωση των εγγυήσεων καλής εκτέλεσης και προκαταβολής τον αριθμό και τον τίτλο της σχετικής σύμβασηςΥποδείγματα εγγυητικών επιστολών επισυνάπτονται στο Παράρτημα V της παρούσαςΗ αναθέτουσα αρχή επικοινωνεί με τους εκδότες των εγγυητικών επιστολών προκειμένου να διαπιστώσει την εγκυρότητά τους

22 Δικαίωμα Συμμετοχής - Κριτήρια Ποιοτικής Επιλογής

221 Δικαίωμα συμμετοχής 1 Δικαίωμα συμμετοχής στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης έχουν φυσικά ή νομικά πρόσωπα και σε περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων τα μέλη αυτών που είναι εγκατεστημένα σε

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

11

α) κράτος-μέλος της Ένωσης

β) κράτος-μέλος του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ)

γ) τρίτες χώρες που έχουν υπογράψει και κυρώσει τη ΣΔΣ στο βαθμό που η υπό ανάθεση δημόσια σύμβαση καλύπτεται από τα Παραρτήματα 1 2 4 και 5 και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος I της ως άνω Συμφωνίας καθώς και

δ) σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην περίπτωση γ΄ της παρούσας παραγράφου και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων

2 Οι ενώσεις οικονομικών φορέων συμπεριλαμβανομένων και των προσωρινών συμπράξεων δεν απαιτείται να περιβληθούν συγκεκριμένη νομική μορφή για την υποβολή προσφοράς

3 Στις περιπτώσεις υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων όλα τα μέλη της ευθύνονται έναντι της αναθέτουσας αρχής αλληλέγγυα και εις ολόκληρον

222 Εγγύηση συμμετοχής2221 Για την έγκυρη συμμετοχή στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης κατατίθεται από τους συμμετέχοντες οικονομικούς φορείς (προσφέροντες) εγγυητική επιστολή συμμετοχής με ποσό που θα καλύπτει το 2 της προϋπολογισθείσας δαπάνης χωρίς ΦΠΑ

Στην περίπτωση ένωσης οικονομικών φορέων η εγγύηση συμμετοχής περιλαμβάνει και τον όρο ότι η εγγύηση καλύπτει τις υποχρεώσεις όλων των οικονομικών φορέων που συμμετέχουν στην ένωση

Η εγγύηση συμμετοχής πρέπει να ισχύει τουλάχιστον για τριάντα (30) ημέρες μετά τη λήξη του χρόνου ισχύος της προσφοράς του άρθρου 245 της παρούσας άλλως η προσφορά απορρίπτεται Η αναθέτουσα αρχή μπορεί πριν τη λήξη της προσφοράς να ζητά από τον προσφέροντα να παρατείνει πριν τη λήξη τους τη διάρκεια ισχύος της προσφοράς και της εγγύησης συμμετοχής

2222 Η εγγύηση συμμετοχής επιστρέφεται σύμφωνα με όσα ορίζονται στο άρθρο 302 του ν44122016 όπως αυτό τροποποιήθηκε με το άρθρο 43 του ν46052019

2223 Η εγγύηση συμμετοχής καταπίπτει αν ο προσφέρων αποσύρει την προσφορά του κατά τη διάρκεια ισχύος αυτής παρέχει ψευδή στοιχεία ή πληροφορίες που αναφέρονται στα άρθρα 223 έως 228 δεν προσκομίσει εγκαίρως τα προβλεπόμενα από την παρούσα δικαιολογητικά ή δεν προσέλθει εγκαίρως για υπογραφή της σύμβασης

223 Λόγοι αποκλεισμού Αποκλείεται από τη συμμετοχή στην παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης (διαγωνισμό) προσφέρων οικονομικός φορέας εφόσον συντρέχει στο πρόσωπό του (εάν πρόκειται για μεμονωμένο φυσικό ή νομικό πρόσωπο) ή σε ένα από τα μέλη του (εάν πρόκειται για ένωση οικονομικών φορέων) ένας ή περισσότεροι από τους ακόλουθους λόγους

2231 Όταν υπάρχει σε βάρος του αμετάκλητη καταδικαστική απόφαση για έναν από τους ακόλουθους λόγους

α) συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση όπως αυτή ορίζεται στο άρθρο 2 της απόφασης-πλαίσιο 2008841ΔΕΥ του Συμβουλίου της 24ης Οκτωβρίου 2008 για την καταπολέμηση του οργανωμένου εγκλήματος (ΕΕ L 300 της 11112008 σ42)

β) δωροδοκία όπως ορίζεται στο άρθρο 3 της σύμβασης περί της καταπολέμησης της διαφθοράς στην οποία ενέχονται υπάλληλοι των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων ή των κρατών-μελών της Ένωσης (ΕΕ C 195 της 2561997 σ 1) και στην παράγραφο 1 του άρθρου 2 της απόφασης-πλαίσιο 2003568ΔΕΥ του Συμβουλίου της 22ας Ιουλίου 2003 για την καταπολέμηση της δωροδοκίας στον ιδιωτικό τομέα (ΕΕ L 192 της 3172003 σ 54) καθώς και όπως ορίζεται στην κείμενη νομοθεσία ή στο εθνικό δίκαιο του οικονομικού φορέα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

12

γ) απάτη κατά την έννοια του άρθρου 1 της σύμβασης σχετικά με την προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (ΕΕ C 316 της 27111995 σ 48) η οποία κυρώθηκε με το ν 28032000 (Α΄ 48)

δ) τρομοκρατικά εγκλήματα ή εγκλήματα συνδεόμενα με τρομοκρατικές δραστηριότητες όπως ορίζονται αντιστοίχως στα άρθρα 1 και 3 της απόφασης-πλαίσιο 2002475ΔΕΥ του Συμβουλίου της 13ης Ιουνίου 2002 για την καταπολέμηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 164 της 2262002 σ 3) ή ηθική αυτουργία ή συνέργεια ή απόπειρα διάπραξης εγκλήματος όπως ορίζονται στο άρθρο 4 αυτής

ε) νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες ή χρηματοδότηση της τρομοκρατίας όπως αυτές ορίζονται στο άρθρο 1 της Οδηγίας 200560ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 26ης Οκτωβρίου 2005 σχετικά με την πρόληψη της χρησιμοποίησης του χρηματοπιστωτικού συστήματος για τη νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες και τη χρηματοδότηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 309 της 25112005 σ 15) η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν 36912008 (Α΄ 166)

στ) παιδική εργασία και άλλες μορφές εμπορίας ανθρώπων όπως ορίζονται στο άρθρο 2 της Οδηγίας 201136ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 5ης Απριλίου 2011 για την πρόληψη και την καταπολέμηση της εμπορίας ανθρώπων και για την προστασία των θυμάτων της καθώς και για την αντικατάσταση της απόφασης-πλαίσιο 2002629ΔΕΥ του Συμβουλίου (ΕΕ L 101 της 1542011 σ 1) η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν 41982013 (Α΄ 215)

Ο οικονομικός φορέας αποκλείεται επίσης όταν το πρόσωπο εις βάρος του οποίου εκδόθηκε αμετάκλητη καταδικαστική απόφαση είναι μέλος του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του ή έχει εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό

Στις περιπτώσεις εταιρειών περιορισμένης ευθύνης (ΕΠΕ) και προσωπικών εταιρειών (ΟΕ και ΕΕ) και IKE ιδιωτικών κεφαλαιουχικών εταιρειών η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στους διαχειριστές

Στις περιπτώσεις ανωνύμων εταιρειών (ΑΕ) η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στον Διευθύνοντα Σύμβουλο καθώς και σε όλα τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου

Στις περιπτώσεις Συνεταιρισμών η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου

Σε όλες τις υπόλοιπες περιπτώσεις νομικών προσώπων η υποχρέωση των προηγούμενων εδαφίων αφορά στους νόμιμους εκπροσώπους τους

Εάν στις ως άνω περιπτώσεις (α) έως (στ) η περίοδος αποκλεισμού δεν έχει καθοριστεί με αμετάκλητη απόφαση αυτή ανέρχεται σε πέντε (5) έτη από την ημερομηνία της καταδίκης με αμετάκλητη απόφαση

2232 Στις ακόλουθες περιπτώσεις

α) Η αναθέτουσα αρχή γνωρίζει ότι ο εν λόγω οικονομικός φορέας έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης και αυτό έχει διαπιστωθεί από δικαστική ή διοικητική απόφαση με τελεσίδικη και δεσμευτική ισχύ σύμφωνα με διατάξεις της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ή την εθνική νομοθεσία β) Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να αποδείξει με τα κατάλληλα μέσα ότι ο οικονομικός φορέας έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις του όσον αφορά την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης γ) Η αναθέτουσα αρχή γνωρίζει ή μπορεί να αποδείξει με τα κατάλληλα μέσα ότι έχουν επιβληθεί σε βάρος του οικονομικού φορέα μέσα σε χρονικό διάστημα δύο (2) ετών πριν από την ημερομηνία λήξης της προθεσμίας υποβολής προσφοράς ή αίτησης συμμετοχής αα) τρεις (3) πράξεις επιβολής προστίμου από τα αρμόδια ελεγκτικά όργανα του Σώματος Επιθεώρησης Εργασίας για παραβάσεις της εργατικής νομοθεσίας που χαρακτηρίζονται σύμφωνα μετην υπουργική απόφαση 2063Δ16322011 (Β΄ 266) όπως εκάστοτε ισχύει ως laquoυψηλήςraquo ή laquoπολύ υψηλήςraquo σοβαρότητας οι οποίες προκύπτουν αθροιστικά από τρεις (3) διενεργηθέντες ελέγχους ή ββ) δύο (2) πράξεις επιβολής προστίμου από τα αρμόδια ελεγκτικά όργανα του Σώματος Επιθεώρησης Εργασίας για παραβάσεις της εργατικής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

13

νομοθεσίας που αφορούν την αδήλωτη εργασία οι οποίες προκύπτουν αθροιστικά από δύο (2) διενεργηθέντες ελέγχους Οι υπό αα΄ και ββ΄ κυρώσεις πρέπει να έχουν αποκτήσει τελεσίδικη και δεσμευτική ισχύ Αν ο οικονομικός φορέας της παρ 2 είναι Έλληνας πολίτης ή έχει την εγκατάστασή του στην Ελλάδα οι υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης καλύπτουν τόσο την κύρια όσο και την επικουρική ασφάλιση Οι υποχρεώσεις των περ α΄ και β΄ της παρ 2 δεν θεωρείται ότι έχουν αθετηθεί εφόσον δεν έχουν καταστεί ληξιπρόθεσμες ή εφόσον αυτές έχουν υπαχθεί σε δεσμευτικό διακανονισμό που τηρείται Στην περίπτωση αυτή ο οικονομικός φορέας δεν υποχρεούται να απαντήσει καταφατικά στο σχετικό ερώτημα του Ευρωπαϊκού Ενιαίου ΕγγράφουΣύμβασης (ΕΕΕΣ) του άρθρου 79 ή άλλου αντίστοιχου εντύπου ή δήλωσης με το οποίο ερωτάται εάν ο οικονομικός φορέας έχει ανεκπλήρωτες υποχρεώσεις όσον αφορά την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης ή κατά περίπτωση εάν έχει αθετήσει τις παραπάνω υποχρεώσεις του Οι περ α΄ και β΄ της παρ 2 παύουν να εφαρμόζονται όταν ο οικονομικός φορέας εκπληρώσει τις ανωτέρω υποχρεώσεις του είτε καταβάλλοντας τους φόρους ή τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης που οφείλει συμπεριλαμβανομένων κατά περίπτωση των δεδουλευμένων τόκων ή των προστίμων είτε υπαγόμενος σε δεσμευτικό διακανονισμό για την καταβολή τους στο μέτρο που τηρεί τους όρους του δεσμευτικού διακανονισμού

2233 α) Κατrsquo εξαίρεση δεν αποκλείονται για τους λόγους των ανωτέρω παραγράφων εφόσον συντρέχουν οι πιο κάτω επιτακτικοί λόγοι δημόσιου συμφέροντος β) Κατ εξαίρεση επίσης ο προσφέρων δεν αποκλείεται όταν ο αποκλεισμός σύμφωνα με την παράγραφο 2232 θα ήταν σαφώς δυσανάλογος ιδίως όταν μόνο μικρά ποσά των φόρων ή των εισφορών κοινωνικής ασφάλισης δεν έχουν καταβληθεί ή όταν ο οικονομικός φορέας ενημερώθηκε σχετικά με το ακριβές ποσό που οφείλεται λόγω αθέτησης των υποχρεώσεών του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης σε χρόνο κατά τον οποίο δεν είχε τη δυνατότητα να λάβει μέτρα σύμφωνα με το τελευταίο εδάφιο της παρ 2 του άρθρου 73 ν 44122016 πριν από την εκπνοή της προθεσμίας της προθεσμίας υποβολής προσφοράς

2234 Αποκλείεται από τη συμμετοχή στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης προσφέρων οικονομικός φορέας σε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες καταστάσεις

(α) εάν έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις που προβλέπονται στην παρ 2 του άρθρου 18 του ν 44122016

(β) εάν τελεί υπό πτώχευση ή έχει υπαχθεί σε διαδικασία εξυγίανσης ή ειδικής εκκαθάρισης ή τελεί υπό αναγκαστική διαχείριση από εκκαθαριστή ή από το δικαστήριο ή έχει υπαχθεί σε διαδικασία πτωχευτικού συμβιβασμού ή έχει αναστείλει τις επιχειρηματικές του δραστηριότητες ή εάν βρίσκεται σε οποιαδήποτε ανάλογη κατάσταση προκύπτουσα από παρόμοια διαδικασία προβλεπόμενη σε εθνικές διατάξεις νόμου Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να μην αποκλείει έναν οικονομικό φορέα ο οποίος βρίσκεται σε μία εκ των καταστάσεων που αναφέρονται στην περίπτωση αυτή υπό την προϋπόθεση ότι αποδεικνύει ότι ο εν λόγω φορέας είναι σε θέση να εκτελέσει τη σύμβαση λαμβάνοντας υπόψη τις ισχύουσες διατάξεις και τα μέτρα για τη συνέχιση της επιχειρηματικής του λειτουργίας

(γ) υπάρχουν επαρκώς εύλογες ενδείξεις που οδηγούν στο συμπέρασμα ότι ο οικονομικός φορέας συνήψε συμφωνίες με άλλους οικονομικούς φορείς με στόχο τη στρέβλωση του ανταγωνισμού

δ) εάν μία κατάσταση σύγκρουσης συμφερόντων κατά την έννοια του άρθρου 24 του ν 44122016 δεν μπορεί να θεραπευθεί αποτελεσματικά με άλλα λιγότερο παρεμβατικά μέσα

(ε) εάν μία κατάσταση στρέβλωσης του ανταγωνισμού από την πρότερη συμμετοχή του οικονομικού φορέα κατά την προετοιμασία της διαδικασίας σύναψης σύμβασης κατά τα οριζόμενα στο άρθρο 48 του ν 44122016 δεν μπορεί να θεραπευθεί με άλλα λιγότερο παρεμβατικά μέσα

(στ) εάν έχει επιδείξει σοβαρή ή επαναλαμβανόμενη πλημμέλεια κατά την εκτέλεση ουσιώδους απαίτησης στο πλαίσιο προηγούμενης δημόσιας σύμβασης προηγούμενης σύμβασης με αναθέτοντα φορέα ή προηγούμενης σύμβασης παραχώρησης που είχε ως αποτέλεσμα την πρόωρη καταγγελία της προηγούμενης σύμβασης αποζημιώσεις ή άλλες παρόμοιες κυρώσεις

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

14

(ζ) εάν έχει κριθεί ένοχος σοβαρών ψευδών δηλώσεων κατά την παροχή των πληροφοριών που απαιτούνται για την εξακρίβωση της απουσίας των λόγων αποκλεισμού ή την πλήρωση των κριτηρίων επιλογής έχει αποκρύψει τις πληροφορίες αυτές ή δεν είναι σε θέση να προσκομίσει τα δικαιολογητικά που απαιτούνται κατrsquo εφαρμογή του άρθρου 2292 της παρούσας

(η) εάν επιχείρησε να επηρεάσει με αθέμιτο τρόπο τη διαδικασία λήψης αποφάσεων της αναθέτουσας αρχής να αποκτήσει εμπιστευτικές πληροφορίες που ενδέχεται να του αποφέρουν αθέμιτο πλεονέκτημα στη διαδικασία σύναψης σύμβασης ή να παράσχει εξ αμελείας παραπλανητικές πληροφορίες που ενδέχεται να επηρεάσουν ουσιωδώς τις αποφάσεις που αφορούν τον αποκλεισμό την επιλογή ή την ανάθεση

(θ) εάν έχει διαπράξει σοβαρό επαγγελματικό παράπτωμα το οποίο θέτει εν αμφιβόλω την ακεραιότητά του για το οποίο του επιβλήθηκε ποινή που του στερεί το δικαίωμα συμμετοχής σε διαδικασία σύναψης σύμβασης δημοσίων έργων και καταλαμβάνει τη συγκεκριμένη διαδικασία

Εάν στις ως άνω περιπτώσεις (α) έως (η) η περίοδος αποκλεισμού δεν έχει καθοριστεί με αμετάκλητη απόφαση αυτή ανέρχεται σε τρία (3) έτη από την ημερομηνία του σχετικού γεγονότος

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να μην αποκλείει έναν οικονομικό φορέα ο οποίος βρίσκεται σε μια εκ των καταστάσεων που αναφέρονται στην περίπτωση β΄ της παρ 4 υπό την προϋπόθεση ότι αποδεδειγμένα ο εν λόγω φορέας είναι σε θέση να εκτελέσει τη σύμβαση λαμβάνοντας υπόψη τις ισχύουσες διατάξεις και τα μέτρα για τη συνέχιση της επιχειρηματικής του λειτουργίας

2235 ΔΕΝ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΥΝΑΨΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΛΟΓΟΥΣ ΑΡΙΘΜΗΣΗΣ

2236 Ο προσφέρων αποκλείεται σε οποιοδήποτε χρονικό σημείο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σύναψης της παρούσας σύμβασης όταν αποδεικνύεται ότι βρίσκεται λόγω πράξεων ή παραλείψεών του είτε πριν είτε κατά τη διαδικασία σε μία από τις ως άνω περιπτώσεις

2237 Προσφέρων οικονομικός φορέας που εμπίπτει σε μια από τις καταστάσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 2232 γ) και 2234 μπορεί να προσκομίζει στοιχεία προκειμένου να αποδείξει ότι τα μέτρα που έλαβε επαρκούν για να αποδείξουν την αξιοπιστία του παρότι συντρέχει ο σχετικός λόγος αποκλεισμού (αυτoκάθαρση) Εάν τα στοιχεία κριθούν επαρκή ο εν λόγω οικονομικός φορέας δεν αποκλείεται από τη διαδικασία σύναψης σύμβασης Τα μέτρα που λαμβάνονται από τους οικονομικούς φορείς αξιολογούνται σε συνάρτηση με τη σοβαρότητα και τις ιδιαίτερες περιστάσεις του ποινικού αδικήματος ή του παραπτώματος Αν τα μέτρα κριθούν ανεπαρκή γνωστοποιείται στον οικονομικό φορέα το σκεπτικό της απόφασης αυτής Οικονομικός φορέας που έχει αποκλειστεί σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις με τελεσίδικη απόφαση σε εθνικό επίπεδο από τη συμμετοχή σε διαδικασίες σύναψης σύμβασης ή ανάθεσης παραχώρησης δεν μπορεί να κάνει χρήση της ανωτέρω δυνατότητας κατά την περίοδο του αποκλεισμού που ορίζεται στην εν λόγω απόφαση

2238 Η απόφαση για την διαπίστωση της επάρκειας ή μη των επανορθωτικών μέτρων κατά την προηγούμενη παράγραφο εκδίδεται σύμφωνα με τα οριζόμενα στις παρ 8 και 9 του άρθρου 73 του ν 44122016 όπως τροποποιήθηκε με το ν44882017 amp ισχύει

2239 Οικονομικός φορέας στον οποίο έχει επιβληθεί με την κοινή υπουργική απόφαση του άρθρου 74 του ν 44122016 η ποινή του αποκλεισμού αποκλείεται αυτοδίκαια και από την παρούσα διαδικασία σύναψης της σύμβασης

224 Καταλληλότητα άσκησης επαγγελματικής δραστηριότητας Οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης απαιτείται να ασκούν εμπορική ή βιομηχανική ή βιοτεχνική δραστηριότητα συναφή με το αντικείμενο της προμήθειας Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε ένα από τα επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα που τηρούνται στο κράτος εγκατάστασής τους ή να ικανοποιούν οποιαδήποτε άλλη απαίτηση ορίζεται στο Παράρτημα XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 Στην περίπτωση οικονομικών φορέων εγκατεστημένων σε κράτος μέλους του Ευρωπαϊκού

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

15

Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ) ή σε τρίτες χώρες που προσχωρήσει στη ΣΔΣ ή σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην προηγούμενη περίπτωση και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε αντίστοιχα επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα Οι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα οικονομικοί φορείς απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι στο Βιοτεχνικό ή Εμπορικό ή Βιομηχανικό Επιμελητήριο ή στο Μητρώο Κατασκευαστών Αμυντικού Υλικού

225 Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια Όσον αφορά την οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης οι οικονομικοί φορείς όπως ορίζεται στις τεχνικές προδιαγραφές

226 Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα Όσον αφορά στην τεχνική και επαγγελματική ικανότητα για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης

οι οικονομικοί φορείς πρέπει να πληρούν τις σχετικές απαιτήσεις των τεχνικών προδιαγραφών του

Παραρτήματος ΙI της παρούσας διακήρυξης και συγκεκριμένα

α)να πληρούν συνολικά τα κριτήρια που περιγράφονται στο προσαρτόμενο στην παρούσα Παράρτημα I

(τεχνικές προδιαγραφές)

β) να έχουν εκτελέσει επιτυχώς συμβάσεις παροχής υπηρεσιών του αντικειμένου της διακήρυξης

(παρασκευή συσκευασία και διανομή ζεστών γευμάτων) ανεξαρτήτως ποσού και να αφορούν την παροχή

αυτών των υπηρεσιών

γ) να διαθέτουν το απαιτούμενο προσωπικό με την απαραίτητη υλικοτεχνική υποδομή κατά τα οριζόμενα

στις τεχνικές προδιαγραφές

δ) να διαθέτουν την απαιτούμενη εμπειρία και εν γένει επαγγελματική κατάρτιση κατά τα οριζόμενα στις

τεχνικές προδιαγραφές

ε) να διαθέτουν τα απαιτούμενα πιστοποιητικά που έχουν εκδοθεί από επίσημα ινστιτούτα ελέγχου

ποιότητας ή υπηρεσίες αναγνωρισμένων ικανοτήτων με τα οποία βεβαιώνεται η καταλληλόλητα των

προϊόντων-υπηρεσιών κατά τα οριζόμενα στις τεχνικές προδιαγραφές δηλώνουν

α) τις κυριότερες συμβάσεις παροχής υπηρεσιών που έχουν εκτελέσει κατά τη διάρκεια του τελευταίου

έτους προ της συγκεκριμένης διακήρυξης

β) το προσωπικό ή φορείς ιδίως τους υπεύθυνους για τον έλεγχο της ποιότητας που διαθέτουν

γ) τον τεχνικό εξοπλισμό που διαθέτουν και τα μέτρα που λαμβάνουν για την εξασφάλιση της ποιότητας

καθώς και τα μέσα μελέτης και έρευνας

δ) τις εγκαταστάσεις μελέτης και έρευνας που διαθέτουν

ε) τα συστήματα διαχείρισης της αλυσίδας εφοδιασμού και ανίχνευσης κατά την εκτέλεση της σύμβασης

που διαθέτουν

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

16

227 Πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης Οι οικονομικοί φορείς για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης απαιτείται να προσκομίσουν όσα ορίζονται στις τεχνικές προδιαγραφές

228 Στήριξη στην ικανότητα τρίτων Οι οικονομικοί φορείς μπορούν όσον αφορά τα κριτήρια της οικονομικής και χρηματοοικονομικής επάρκειας (της παραγράφου 225) και τα σχετικά με την τεχνική και επαγγελματική ικανότητα (της παραγράφου 226) να στηρίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων ασχέτως της νομικής φύσης των δεσμών τους με αυτούς Στην περίπτωση αυτή αποδεικνύουν ότι θα έχουν στη διάθεσή τους τους αναγκαίους πόρους με την προσκόμιση της σχετικής δέσμευσης των φορέων στην ικανότητα των οποίων στηρίζονται

Όταν οι οικονομικοί φορείς στηρίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων όσον αφορά τα κριτήρια που σχετίζονται με την απαιτούμενη με τη διακήρυξη οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια οι εν λόγω οικονομικοί φορείς και αυτοί στους οποίους στηρίζονται είναι από κοινού υπεύθυνοι για την εκτέλεση της σύμβασης

Υπό τους ίδιους όρους οι ενώσεις οικονομικών φορέων μπορούν να στηρίζονται στις ικανότητες των συμμετεχόντων στην ένωση ή άλλων φορέων

229 Κανόνες απόδειξης ποιοτικής επιλογής

2291 Προκαταρκτική απόδειξη κατά την υποβολή προσφορών Προς προκαταρκτική απόδειξη ότι οι προσφέροντες οικονομικοί φορείς α) δεν βρίσκονται σε μία από τιςκαταστάσεις της παραγράφου 223 και β) πληρούν τα σχετικά κριτήρια επιλογής της παραγράφου 224 της παρούσης προσκομίζουν κατά την υποβολή της προσφοράς τους ως δικαιολογητικό συμμετοχής τοπροβλεπόμενο από το άρθρο 79 παρ 1 και 3 του ν 44122016 Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) σύμφωνα με το επισυναπτόμενο στην παρούσα Παράρτημα III το οποίο αποτελεί ενημερωμένη υπεύθυνη δήλωση με τις συνέπειες του ν 15991986 Το ΕΕΕΣ καταρτίζεται βάσει του τυποποιημένου εντύπου του Παραρτήματος 2 του Κανονισμού (ΕΕ) 20167 και συμπληρώνεται από τους προσφέροντες οικονομικούς φορείςσύμφωνα με τις οδηγίες του Παραρτήματος ΙΙΙΣε όλες τις περιπτώσεις όπου περισσότερα από ένα φυσικά πρόσωπα είναι μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου ενός οικονομικού φορέα ή έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό υποβάλλεται ένα Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) το οποίο είναι δυνατό να φέρει μόνο την υπογραφή του κατά περίπτωση εκπροσώπου του οικονομικού φορέα ως προκαταρκτική απόδειξη των λόγων αποκλεισμού του άρθρου 2231 της παρούσας για το σύνολο των φυσικών προσώπων που είναι μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του ή έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτόνΩς εκπρόσωπος του οικονομικού φορέα νοείται ο νόμιμος εκπρόσωπος αυτού όπως προκύπτει από το ισχύον καταστατικό ή το πρακτικό εκπροσώπησής του κατά το χρόνο υποβολής της προσφοράς ή το αρμοδίως εξουσιοδοτημένο φυσικό πρόσωπο να εκπροσωπεί τον οικονομικό φορέα για διαδικασίες σύναψης συμβάσεων ή για συγκεκριμένη διαδικασία σύναψης σύμβασηςΣτην περίπτωση υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων το Ευρωπαϊκό Ενιαίο ΈγγραφοΣύμβασης (ΕΕΕΣ) υποβάλλεται χωριστά από κάθε μέλος της ένωσης

2292 Αποδεικτικά μέσαΑ Το δικαίωμα συμμετοχής των οικονομικών φορέων και οι όροι και προϋποθέσεις συμμετοχής τους όπως ορίζονται στις παραγράφους 221 έως 228 κρίνονται κατά την υποβολή της προσφοράς κατά την υποβολή των δικαιολογητικών της παρούσας και κατά τη σύναψη της σύμβασης στις περιπτώσεις του άρθρου 105 παρ 3 περ γ του ν 44122016 όπως τροποποιήθηκε με το ν44972017 amp ισχύει

Στην περίπτωση που προσφέρων οικονομικός φορέας ή ένωση αυτών στηρίζεται στις ικανότητες άλλων φορέων σύμφωνα με την παράγραφό 228 της παρούσας οι φορείς στην ικανότητα των οποίων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

17

στηρίζεται υποχρεούνται στην υποβολή των δικαιολογητικών που αποδεικνύουν ότι δεν συντρέχουν οι λόγοι αποκλεισμού της παραγράφου 223 της παρούσας και ότι πληρούν τα σχετικά κριτήρια επιλογής κατά περίπτωση (παράγραφοι 224- 228)

Ο οικονομικός φορέας υποχρεούται να αντικαταστήσει έναν φορέα στην ικανότητα του οποίου στηρίζεται εφόσον ο τελευταίος δεν πληροί το σχετικό κριτήριο επιλογής ή για τον οποίο συντρέχουν λόγοι αποκλεισμού των παραγράφων 2231 2232 και 2234

Οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλλουν δικαιολογητικά ή άλλα αποδεικτικά στοιχεία αν και στο μέτρο που η αναθέτουσα αρχή έχει τη δυνατότητα να λαμβάνει τα πιστοποιητικά ή τις συναφείς πληροφορίες απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος - μέλος της Ένωσης η οποία διατίθεται δωρεάν όπως εθνικό μητρώο συμβάσεων εικονικό φάκελο επιχείρησης ηλεκτρονικό σύστημα αποθήκευσης εγγράφων ή σύστημα προεπιλογής Η δήλωση για την πρόσβαση σε εθνική βάση δεδομένων εμπεριέχεται στο Τυποποιημένο Έντυπο Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ) του άρθρου 79 παρ 4 ν 44122016Οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλουν δικαιολογητικά όταν η αναθέτουσα αρχή που έχει αναθέσει τη σύμβαση διαθέτει ήδη τα ως άνω δικαιολογητικά και αυτά εξακολουθούν να ισχύουν

Β 1 Για την απόδειξη της μη συνδρομής των λόγων αποκλεισμού της παραγράφου 223 οι προσφέροντες οικονομικοί φορείς προσκομίζουν αντίστοιχα τα παρακάτω δικαιολογητικά

α) για την παράγραφο 2231 απόσπασμα του σχετικού μητρώου έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν την υποβολή του όπως του ποινικού μητρώου ή ελλείψει αυτού ισοδύναμο έγγραφο που εκδίδεται από αρμόδια δικαστική ή διοικητική αρχή του κράτους-μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας από το οποίο προκύπτει ότι πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις Η υποχρέωση προσκόμισης του ως άνω αποσπάσματος αφορά και στα μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του εν λόγω οικονομικού φορέα ή στα πρόσωπα που έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό κατά τα ειδικότερα αναφερόμενα στην ως άνω παράγραφο 2231

β) για την παράγραφο 2232 Πιστοποιητικό που εκδίδεται από αρμόδια αρχή του οικείου κράτους -μέλους ή χώρας από το οποίο να προκύπτει ότι

Ο οικονομικός φορέας είναι ενήμερος ως προς τις υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης (κύριας και επικουρικής) καθώς και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις του Τα πιστοποιητικά πρέπει να είναι σε ισχύ κατά το χρόνο υποβολής τους

γ) για την παράγραφο 2234 περίπτωση β΄ πιστοποιητικό που εκδίδεται από την αρμόδια αρχή του οικείου κράτους - μέλους ή χώρας έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν από την ημερομηνία υποβολής του Ειδικότερα για τους οικονομικούς φορείς που είναι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα τα πιστοποιητικά ότι δεν τελούν υπό πτώχευση πτωχευτικό συμβιβασμό ή υπό αναγκαστική διαχείριση ή ότι δεν έχουν υπαχθεί σε διαδικασία εξυγίανσης εκδίδονται από το αρμόδιο πρωτοδικείο της έδρας του οικονομικού φορέα Το πιστοποιητικό ότι το νομικό πρόσωπο δεν έχει τεθεί υπό εκκαθάριση με δικαστική απόφαση εκδίδεται από το οικείο Πρωτοδικείο της έδρας του οικονομικού φορέα το δε πιστοποιητικό ότι δεν έχει τεθεί υπό εκκαθάριση με απόφαση των εταίρων εκδίδεται από το ΓΕΜΗ σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις ως κάθε φορά ισχύουν Τα φυσικά πρόσωπα (ατομικές επιχειρήσεις) δεν προσκομίζουν πιστοποιητικό περί μη θέσεως σε εκκαθάριση Η μη αναστολή των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων του οικονομικού φορέα για τους εγκατεστημένους στην Ελλάδα οικονομικούς φορείς αποδεικνύεται μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων Αν το κράτος-μέλος ή η εν λόγω χώρα δεν εκδίδει τέτοιου είδους έγγραφο ή πιστοποιητικό ή όπου το έγγραφο ή το πιστοποιητικό αυτό δεν καλύπτει όλες τις περιπτώσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 και 2232 και στην περίπτωση β΄ της παραγράφου 2234 το έγγραφο ή το πιστοποιητικό μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δεν προβλέπεται ένορκη βεβαίωση από υπεύθυνη δήλωση του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού του κράτους - μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

18

Οι αρμόδιες δημόσιες αρχές παρέχουν όπου κρίνεται αναγκαίο επίσημη δήλωση στην οποία αναφέρεται ότι δεν εκδίδονται τα έγγραφα ή τα πιστοποιητικά της παρούσας παραγράφου ή ότι τα έγγραφα αυτά δεν καλύπτουν όλες τις περιπτώσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 και 2232 και στην περίπτωση β΄ της παραγράφου 2234 Για τις λοιπές περιπτώσεις της παραγράφου 2234 υπεύθυνη δήλωση του προσφέροντος οικονομικού φορέα ότι δεν συντρέχουν στο πρόσωπό του οι οριζόμενοι στην παράγραφο λόγοι αποκλεισμούΑν το κράτος-μέλος ή η χώρα του οικονομικού φορέα δεν εκδίδει τα έγγραφα ή πιστοποιητικά ή όπου το έγγραφα ή το πιστοποιητικά δεν καλύπτουν όλες τις ως άνω περιπτώσεις (όπως αυτά αναφέρονται και στις παραγράφους 1 και 2 και στην περίπτωση β της παραγράφου 4 του άρθρου 73) τα έγγραφα ή τα πιστοποιητικά μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση εφόσον έχει συνταχθεί τρεις (3) μήνες πριν την υποβολή της ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δεν προβλέπεται ένορκη βεβαίωση από υπεύθυνη δήλωση (εφόσον έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης για την υποβολή των δικαιολογητικών) του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού του κράτους -μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέαςδ) Για τις περιπτώσεις του άρθρου 2232γ της παρούσας περίπτωση γ΄ της παραγράφου 2 του άρθρου 73 του Ν44122016 Πιστοποιητικό από τη Διεύθυνση Προγραμματισμού και Συντονισμού της Επιθεώρησης Εργασιακών Σχέσεων έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν από την ημερομηνία υποβολής του από το οποίο να προκύπτουν οι πράξεις επιβολής προστίμου που έχουν εκδοθεί σε βάρος του οικονομικού φορέα σε χρονικό διάστημα δύο (2) ετών πριν από την ημερομηνία λήξης της προθεσμίας υποβολής προσφοράςΜέχρι να καταστεί εφικτή η έκδοση του πιστοποιητικού που προβλέπεται στην περίπτωση γ΄ της παραγράφου 2 του άρθρου 80 αυτό αντικαθίσταται από υπεύθυνη δήλωση του οικονομικού φορέα χωρίς να απαιτείται επίσημη δήλωση του ΣΕΠΕ σχετικά με την έκδοση του πιστοποιητικού σύμφωνα με το άρθρο 43 του νόμου 46052019 με το οποίο προστίθεται παρ 17 στο άρθρο 376 του νόμου 44122016

Η υπεύθυνη δήλωση να έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης για την υποβολή των δικαιολογητικών ε) για την παράγραφο 2235 ΔΕΝ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΥΝΑΨΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΛΟΓΟΥΣ ΑΡΙΘΜΗΣΗΣστ) για την παράγραφο 2238 υπεύθυνη δήλωση του προσφέροντος οικονομικού φορέα ότι δεν έχει εκδοθεί σε βάρος του απόφαση αποκλεισμού σύμφωνα με το άρθρο 74 του ν 44122016

B2 Για την απόδειξη της απαίτησης του άρθρου 224 (απαίτηση της παραγράφου 1α) και 2 του άρθρου 75Ν4416) (απόδειξη καταλληλόλητας για την άσκηση επαγγελματικής δραστηριότητας) προσκομίζουν πιστοποιητικόβεβαίωση του οικείου επαγγελματικού ή εμπορικού μητρώου του κράτους εγκατάστασης έκδοσης με το οποίο θα πιστοποιείται αφενός η εγγραφή τους σε αυτό και το ειδικό επάγγελμα τους Να έχει εκδοθεί τριάντα(30) εργάσιμες ημέρες πριν την υποβολή του Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης προσκομίζουν πιστοποιητικόβεβαίωση του αντίστοιχου επαγγελματικού ή εμπορικού μητρώου του Παραρτήματος XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 με το οποίο πιστοποιείται αφενός η εγγραφή τους σε αυτό και αφετέρου το ειδικό επάγγελμά τους Στην περίπτωση που χώρα δεν τηρεί τέτοιο μητρώο το έγγραφο ή το πιστοποιητικό μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δενπροβλέπεται ένορκη βεβαίωση (έκδοση τελευταίου τριμήνου) από υπεύθυνη δήλωση(εφόσον έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης) του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας ότι δεν τηρείται τέτοιο μητρώο και ότι ασκεί τη δραστηριότητα που απαιτείται για την εκτέλεση του αντικειμένου της υπό ανάθεση σύμβασης Οι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα οικονομικοί φορείς προσκομίζουν βεβαίωση εγγραφής στο Βιοτεχνικό ή Εμπορικό ή Βιομηχανικό ΕπιμελητήριοΓια την απόδειξη άσκησης γεωργικού ή κτηνοτροφικού επαγγέλματος οι αναθέτουσες αρχές απαιτούν σχετική βεβαίωση άσκησης επαγγέλματος από αρμόδια διοικητική αρχή ή αρχή Οργανισμού Τοπικής Αυτοδιοίκησης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

19

Β3 Για την απόδειξη της οικονομικής και χρηματοοικονομικής επάρκειας της παραγράφου 225 οι οικονομικοί φορείς δεν απαιτείται να προσκομίζουν αποδεικτικά μέσα

Β4 Για την απόδειξη της τεχνικής ικανότητας της παραγράφου 226 οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν τα κατάλληλα πιστοποιητικά βεβαιώσεις εφόσον απαιτούνται από τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης

Β5 Για την απόδειξη της συμμόρφωσής τους με πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης της παραγράφου 227 οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν τα πιστοποιητικά που απαιτούνται από τις τεχνικές προδιαγραφές του Παραρτήματος ΙΙ

Β6 Για την απόδειξη της νόμιμης σύστασης και εκπροσώπησης στις περιπτώσεις που ο οικονομικός φορέας είναι νομικό πρόσωπο προσκομίζει τα κατά περίπτωση νομιμοποιητικά έγγραφα σύστασης και νόμιμης εκπροσώπησης (όπως καταστατικά πιστοποιητικά μεταβολών αντίστοιχα ΦΕΚ συγκρότηση ΔΣ σε σώμα σε περίπτωση ΑΕ κλπ ανάλογα με τη νομική μορφή του διαγωνιζομένου) Από τα ανωτέρω έγγραφα πρέπει να προκύπτουν η νόμιμη σύστασή του όλες οι σχετικές τροποποιήσεις τωνΌσα αποδεικτικά κατατεθούν εκτός του ΦΕΚ θα πρέπει να έχουν εκδοθεί έως τριάντα (30) εργάσιμες ημέρες πριν την υποβολή τους

Β7 Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγγεγραμμένοι σε επίσημους καταλόγους που προβλέπονται από τις εκάστοτε ισχύουσες εθνικές διατάξεις ή διαθέτουν πιστοποίηση από οργανισμούς πιστοποίησης που συμμορφώνονται με τα ευρωπαϊκά πρότυπα πιστοποίησης κατά την έννοια του Παραρτήματος VII του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 μπορούν να προσκομίζουν στις αναθέτουσες αρχές πιστοποιητικό εγγραφής εκδιδόμενο από την αρμόδια αρχή ή το πιστοποιητικό που εκδίδεται από τον αρμόδιο οργανισμό πιστοποίησηςΣτα πιστοποιητικά αυτά αναφέρονται τα δικαιολογητικά βάσει των οποίων έγινε η εγγραφή των εν λόγω οικονομικών φορέων στον επίσημο κατάλογο ή η πιστοποίηση και η κατάταξη στον εν λόγω κατάλογοΗ πιστοποιούμενη εγγραφή στους επίσημους καταλόγους από τους αρμόδιους οργανισμούς ή το πιστοποιητικό που εκδίδεται από τον οργανισμό πιστοποίησης συνιστά τεκμήριο καταλληλότητας όσον αφορά τις απαιτήσεις ποιοτικής επιλογής τις οποίες καλύπτει ο επίσημος κατάλογος ή το πιστοποιητικόΟι οικονομικοί φορείς που είναι εγγεγραμμένοι σε επίσημους καταλόγους απαλλάσσονται από την υποχρέωση υποβολής των δικαιολογητικών που αναφέρονται στο πιστοποιητικό εγγραφής τους

Β8 Οι ενώσεις οικονομικών φορέων που υποβάλλουν κοινή προσφορά υποβάλλουν τα παραπάνω κατάπερίπτωση δικαιολογητικά για κάθε οικονομικό φορέα που συμμετέχει στην ένωση σύμφωνα με ταειδικότερα προβλεπόμενα στο άρθρο 19 παρ 2 του ν 44122016Β9 Στην περίπτωση που οικονομικός φορέας επιθυμεί να στηριχθεί στις ικανότητες άλλων φορέων σύμφωνα με την παράγραφο 228 για την απόδειξη ότι θα έχει στη διάθεσή του τους αναγκαίους πόρους προσκομίζει ιδίως σχετική έγγραφη δέσμευση των φορέων αυτών για τον σκοπό αυτό

23 Κριτήρια Ανάθεσης

231 Κριτήριο ανάθεσης Κριτήριο ανάθεσης της Σύμβασης είναι η πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά μόνο βάσει τιμής

24 Κατάρτιση - Περιεχόμενο Προσφορών

241 Γενικοί όροι υποβολής προσφορώνΟι προσφορές υποβάλλονται με βάση τις απαιτήσεις που ορίζονται στο Παράρτημα Ι της Διακήρυξης για το σύνολο της υπό ανάθεση υπηρεσίας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

20

Προσφορά για μέρος της υπηρεσίας που προκηρύχθηκε απορρίπτεται ως απαράδεκτη Γίνονται δεκτές προσφορές μόνο για το σύνολο της ποσότητας των ειδών που αναφέρονται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II

Δεν επιτρέπονται εναλλακτικές προσφορές

Κάθε προμηθευτής επί ποινή απόρριψης συμμετέχει με μια μόνο προσφορά για την προσφερόμενη υπηρεσία της παρούσας διακήρυξης

Η ένωση οικονομικών φορέων υποβάλλει κοινή προσφορά η οποία υπογράφεται υποχρεωτικά ηλεκτρονικά είτε από όλους τους οικονομικούς φορείς που αποτελούν την ένωση είτε από εκπρόσωπό τους νομίμως εξουσιοδοτημένο Στην προσφορά απαραιτήτως πρέπει να προσδιορίζεται η έκταση και το είδος της συμμετοχής του (συμπεριλαμβανομένης της κατανομής αμοιβής μεταξύ τους) κάθε μέλους της ένωσης καθώς και ο εκπρόσωποςσυντονιστής αυτής

242 Χρόνος και Τρόπος υποβολής προσφορών2421 Οι προσφορές υποβάλλονται από τους ενδιαφερόμενους ηλεκτρονικά μέσω της διαδικτυακής

πύλης wwwpromitheusgovgr του ΕΣΗΔΗΣ μέχρι την καταληκτική ημερομηνία και ώρα που ορίζει η

παρούσα διακήρυξη στην Ελληνική Γλώσσα σε ηλεκτρονικό φάκελο σύμφωνα με τα αναφερόμενα στον

ν44122016 ιδίως άρθρα 36 και 37 και την Υπουργική Απόφαση αριθμ 56902215 laquoΤεχνικές λεπτομέρειες

και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων(ΕΣΗΔΗΣ)raquo

Για τη συμμετοχή στο διαγωνισμό οι ενδιαφερόμενοι οικονομικοί φορείς απαιτείται να διαθέτουν

εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή που υποστηρίζεται

από εγκεκριμένο πιστοποιητικό το οποίο χορηγήθηκε από έναν εγκεκριμένο πάροχο υπηρεσιών

πιστοποίησης ο οποίος περιλαμβάνεται στον κατάλογο εμπίστευσης που προβλέπεται στην απόφαση

2009767ΕΚ και σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Κανονισμό (ΕΕ) 9102014 και τις διατάξεις της ΥΑ

56902215 ldquoΤεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών

Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ)raquo (ΦΕΚ Β 192402062017) και να εγγραφούν στο ηλεκτρονικό σύστημα

(ΕΣΗΔΗΣ- Διαδικτυακή πύλη wwwpromitheusgovgr) ακολουθώντας την διαδικασία εγγραφής του άρθρου

5 της ίδιας ΥΑ

Επισημαίνεται ότι οι αλλοδαποί οικονομικοί φορείς δεν έχουν την υποχρέωση να υπογράφουν τα

δικαιολογητικά που υποβάλλουν με την προσφορά τους με χρήση προηγμένης ηλεκτρονικής υπογραφής

αλλά μπορεί να τα αυθεντικοποιούν με οποιονδήποτε άλλο πρόσφορο τρόπο εφόσον στη χώρα

προέλευσής τους δεν είναι υποχρεωτική η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής σε διαδικασίες

σύναψης δημοσίων συμβάσεων

Στις περιπτώσεις αυτές η αίτηση συμμετοχής συνοδεύεται με υπεύθυνη δήλωση στην οποία δηλώνεται ότι

στην χώρα προέλευσης δεν προβλέπεται η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής ή ότι στην χώρα

προέλευσης δεν είναι υποχρεωτική η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής για την συμμετοχή σε

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

21

διαδικασίες σύναψης δημοσίων συμβάσεων Η υπεύθυνη δήλωση του προηγούμενου εδαφίου φέρει

υπογραφή έως και δέκα (10)ημέρες πριν την καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών

2422 Ο χρόνος υποβολής της προσφοράς και οποιαδήποτε ηλεκτρονική επικοινωνία μέσω του

συστήματος βεβαιώνεται αυτόματα από το σύστημα με υπηρεσίες χρονοσήμανσης σύμφωνα με τα

οριζόμενα στο άρθρο 37 του ν 44122016 και το άρθρο 9 της ως άνω Υπουργικής Απόφασης

Μετά την παρέλευση της καταληκτικής ημερομηνίας και ώρας δεν υπάρχει η δυνατότητα υποβολής

προσφοράς στο Σύστημα Σε περιπτώσεις τεχνικής αδυναμίας λειτουργίας του ΕΣΗΔΗΣ η αναθέτουσα αρχή

θα ρυθμίσει τα της συνέχειας του διαγωνισμού με σχετική ανακοίνωσή της

2423 Οι οικονομικοί φορείς υποβάλλουν με την προσφορά τους τα ακόλουθα

(α) έναν (υπο)φάκελο με την ένδειξη laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής ndashΤεχνική Προσφοράraquo στον οποίο

περιλαμβάνονται τα κατά περίπτωση απαιτούμενα δικαιολογητικά και η τεχνική προσφορά σύμφωνα με

τις διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας και την παρούσα

(β) έναν (υπο)φάκελο με την ένδειξη laquoΟικονομική Προσφοράraquo στον οποίο περιλαμβάνεται η οικονομική

προσφορά του οικονομικού φορέα και τα κατά περίπτωση απαιτούμενα δικαιολογητικά

Από τον προσφέροντα σημαίνονται με χρήση του σχετικού πεδίου του συστήματος τα στοιχεία εκείνα της

προσφοράς του που έχουν εμπιστευτικό χαρακτήρα σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 21 του ν

441216 Εφόσον ένας οικονομικός φορέας χαρακτηρίζει πληροφορίες ως εμπιστευτικές λόγω ύπαρξης

τεχνικού ή εμπορικού απορρήτου στη σχετική δήλωσή του αναφέρει ρητά όλες τις σχετικές διατάξεις

νόμου ή διοικητικές πράξεις που επιβάλλουν την εμπιστευτικότητα της συγκεκριμένης πληροφορίας

Δεν χαρακτηρίζονται ως εμπιστευτικές πληροφορίες σχετικά με τις τιμές μονάδος τις προσφερόμενες

ποσότητες την οικονομική προσφορά και τα στοιχεία της τεχνικής προσφοράς που χρησιμοποιούνται για

την αξιολόγησή της

2424 Οι οικονομικοί φορείς συντάσσουν την τεχνική και οικονομική τους προσφορά συμπληρώνοντας τις

αντίστοιχες ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος Στην συνέχεια το σύστημα παράγει τα σχετικά

ηλεκτρονικά αρχεία τα οποία υπογράφοντα ηλεκτρονικά και υποβάλλονται από τον προσφέροντα

Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου

ηλεκτρονικού αρχείου pdf (το οποίο θα υπογραφεί ηλεκτρονικά) πρέπει να ταυτίζονται Σε αντίθετη

περίπτωση το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το

ηλεκτρονικό αρχείο pdf]

2425 Ο χρήστης - οικονομικός φορέας υποβάλλει τους ανωτέρω (υπο)φακέλους μέσω του Συστήματος

όπως περιγράφεται παρακάτω

Τα στοιχεία και δικαιολογητικά για τη συμμετοχή του οικονομικού φορέα στη διαδικασία υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείων τύπου pdf και εφόσον έχουν συνταχθείπαραχθεί από τον ίδιο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

22

φέρουν εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή με χρήση εγκεκριμένων πιστοποιητικών χωρίς να απαιτείται θεώρηση γνησίου της υπογραφής με την επιφύλαξη των αναφερθέντων στην τελευταία υποπαράγραφο της παραγράφου 2421 του παρόντος για τους αλλοδαπούς οικονομικούς φορείςΑπό το Σύστημα εκδίδεται ηλεκτρονική απόδειξη υποβολής προσφοράς η όποια αποστέλλεται στον

οικονομικό φορέα με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

Στις περιπτώσεις που με την προσφορά υποβάλλονται ιδιωτικά έγγραφα αυτά γίνονται αποδεκτά είτε κατά τα προβλεπόμενα στις διατάξεις του Ν 42502014 (Αrsquo 94) είτε και σε απλή φωτοτυπία εφόσον συνυποβάλλεται υπεύθυνη δήλωση στην οποία βεβαιώνεται η ακρίβειά τους και η οποία φέρει υπογραφή μετά την έναρξη της διαδικασίας σύναψης της παρούσας σύμβασης

Εντός τριών (3) εργασίμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή των ως άνω στοιχείων και

δικαιολογητικών προσκομίζονται υποχρεωτικά από τον οικονομικό φορέα στην αναθέτουσα αρχή σε

έντυπη μορφή και σε σφραγισμένο φάκελο τα στοιχεία της ηλεκτρονικής προσφοράς τα οποία απαιτείται

να προσκομισθούν σε πρωτότυπη μορφή σύμφωνα με τον ν 42502014 Τέτοια στοιχεία και δικαιολογητικά

είναι ενδεικτικά η εγγυητική επιστολή συμμετοχής τα πρωτότυπα έγγραφα τα οποία έχουν εκδοθεί από

ιδιωτικούς φορείς και δεν φέρουν επικύρωση από δικηγόρο καθώς και τα έγγραφα που φέρουν τη

Σφραγίδα της Χάγης (Apostille) Δεν προσκομίζονται σε έντυπη μορφή στοιχεία και δικαιολογητικά τα οποία

φέρουν ηλεκτρονική υπογραφή τα ΦΕΚ τα τεχνικά φυλλάδια και όσα προβλέπεται από το ν 42502014 ότι

οι φορείς υποχρεούνται να αποδέχονται σε αντίγραφα των πρωτοτύπων

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να ζητεί από προσφέροντες και υποψήφιους σε οποιοδήποτε χρονικό σημείο

κατά την διάρκεια της διαδικασίας να υποβάλλουν σε έντυπη μορφή και σε εύλογη προθεσμία όλα ή

ορισμένα δικαιολογητικά και στοιχεία που έχουν υποβάλει ηλεκτρονικά όταν αυτό απαιτείται για την

ορθή διεξαγωγή της διαδικασίας

243 Περιεχόμενα Φακέλου laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής- Τεχνική Προσφοράraquo

2431 Τα στοιχεία και δικαιολογητικά για την συμμετοχή των προσφερόντων στη διαγωνιστική διαδικασία

περιλαμβάνουν

α) το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) όπως προβλέπεται στην παρ 1 και 3 του άρθρου 79 του ν44122016 καιβ) την εγγύηση συμμετοχής όπως προβλέπεται στο άρθρο 72 του Ν44122016 και τα άρθρα 215 και 222

αντίστοιχα της παρούσας διακήρυξης

Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής προσκομίζεται σε έντυπη μορφή (πρωτότυπο) εντός τριών (3) εργασίμων

ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή Επισημαίνεται ότι η εν λόγω υποχρέωση δεν ισχύει για τις εγγυήσεις

ηλεκτρονικής έκδοσης (πχ εγγυήσεις του ΤΜΕΔΕ) οι οποίες φέρουν προηγμένη ψηφιακή υπογραφή

Υπόδειγμα εγγυητικής επιστολής συμμετοχής βρίσκεται στο Παράρτημα της Διακήρυξης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

23

Οι ενώσεις οικονομικών φορέων που υποβάλλουν κοινή προσφορά υποβάλλουν το ESPD για κάθε

οικονομικό φορέα που συμμετέχει στην ένωση

γ) Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του ν 15991986 (Α 75) (ψηφιακά υπογεγραμμένη από τον

προσφέροντα και δεν απαιτείται θεώρηση γνησίου υπογραφής) όπως εκάστοτε ισχύει όπου να δηλώνεται

ότι

1 Αποδέχεται ανεπιφύλακτα τους όρους της παρούσας προκήρυξης

2 Η προσφορά συντάχθηκε σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης των οποίων οι

προσφέροντες έλαβαν πλήρη και ανεπιφύλακτη γνώση

3 Η υποβαλλόμενη προσφορά καλύπτει το σύνολο της Υπηρεσίας

4 Τα στοιχεία που αναφέρονται στην προσφορά είναι αληθή και ακριβή

5 Παραιτείται από κάθε δικαίωμα αποζημίωσής του σχετικά με οποιαδήποτε απόφαση της

Αναθέτουσας Αρχής για αναβολή ή ακύρωση - ματαίωση του διαγωνισμού

6 Συμμετέχει σε μια μόνο προσφορά στο πλαίσιο του παρόντος διαγωνισμού

7 Τηρεί και θα εξακολουθήσει να τηρεί κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφόσον επιλεγεί τις

υποχρεώσεις του που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής κοινωνικοασφαλιστικής

και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο

συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι

οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α του ν 44122016

8 Δεν θα ενεργήσει αθέμιτα παράνομα ή καταχρηστικά καθ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας

ανάθεσης αλλά και κατά το στάδιο εκτέλεσης της σύμβασης εφόσον επιλεγεί

9 Λαμβάνει τα κατάλληλα μέτρα για να διαφυλάξουν την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών που

έχουν χαρακτηρισθεί ως τέτοιες

10 Δεσμεύεται κατά την διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης για την απαρέγκλιτη τήρηση των

διατάξεων του με αρ 2016679 Κανονισμού (ΕΕ) του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του

Συμβουλίου της 27ης Απριλίου 2016 για την προστασία των φυσικών προσώπων έναντι της

επεξεργασίας των δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα

11 Δεν υπάγεται στις προϋποθέσεις της περίπτωσης γ) της παρ 2 του αρ 73 του Ν 44122016 περί αποκλεισμού από δημόσιες συμβάσεις και χρηματοδοτήσεις λόγω παραβάσεων της εργατικής νομοθεσίας

Σημειώνονται τα ακόλουθα

1 Σύμφωνα με την παράγραφο 3 του Ν 425026-03-2014 (ΦΕΚ 74Α26-03-2014) η ανωτέρω

υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του ν 15991986 (Α΄ 75) φέρει ημερομηνία εντός των

τελευταίων τριάντα ημερολογιακών ημερών προ της καταληκτικής ημερομηνίας υποβολής των

προσφορών υπογράφεται από τον νόμιμο εκπρόσωπο του υποψήφιου οικονομικού φορέα με

ψηφιακή υπογραφή και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

24

2 Οι προσφέροντες συμπληρώνουν το σχετικό πρότυπο ΕΕΕΣ το οποίο έχει αναρτηθεί σε μορφή

αρχείων τύπου XML και PDF στη διαδικτυακή πύλη wwwpromitheusgovgr του ΕΣΗΔΗΣ και

αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της διακήρυξης (Παράρτημα ΙΙΙ) Το εν λόγω πρότυπο υποβάλλεται

σύμφωνα με τις αναρτημένες στον διαδικτυακό τόπο οδηγίες- ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας

Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης ldquoΕυρωπαϊκό Ενιαίο

Έγγραφο Σύμβασης (ESPD)rdquo

3 Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής προσκομίζεται σε έντυπη μορφή (πρωτότυπο) εντός τριών

(3)εργασίμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή Επισημαίνεται ότι η εν λόγω υποχρέωση δεν

ισχύει για τις εγγυήσεις ηλεκτρονικής έκδοσης (πχ εγγυήσεις του ΤΜΕΔΕ) οι οποίες φέρουν

προηγμένη ψηφιακή υπογραφή

2432 H τεχνική προσφορά θα πρέπει να καλύπτει όλες τις απαιτήσεις και τις προδιαγραφές που έχουν τεθεί από την αναθέτουσα αρχή με το κεφάλαιο ldquo Τεχνικές Προδιαγραφέςrdquo του Παραρτήματος ΙI της Διακήρυξης περιγράφοντας ακριβώς πώς οι συγκεκριμένες απαιτήσεις και προδιαγραφές πληρούνται Περιλαμβάνει ιδίως τα έγγραφα και δικαιολογητικά βάσει των οποίων θα αξιολογηθεί η καταλληλόλητα των προσφερόμενων ειδών με βάση το κριτήριο ανάθεσης σύμφωνα με τα αναλυτικώς αναφερόμενα στο ως άνω Παράρτημα

Στην τεχνική προσφορά οι οικονομικοί φορείς επισυνάπτουν υποχρεωτικά επί ποινή αποκλεισμού ΠΙΝΑΚΑ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ (σύμφωνα με το υπόδειγμα που επισυνάπτεται στο Παράρτημα ΙΙ της παρούσας) σε μορφή PDF ψηφιακά υπογεγραμμένο

Ο προμηθευτής θα πρέπει να απαντά στην περιγραφή παράγραφο προς παράγραφο και να παραπέμπει σχετικώς στα υποβαλλόμενα έντυπα prospectus και λοιπά έγγραφα της Τεχνικής προσφοράς

244 Περιεχόμενα Φακέλου laquoΟικονομική Προσφοράraquo Τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών

Η Οικονομική Προσφορά συντάσσεται με βάση το αναγραφόμενο στην παρούσα κριτήριο ανάθεσης καισύμφωνα με τα οριζόμενα στο Παράρτημα IV της διακήρυξηςΙ Τιμή μονάδος σε ΕΥΡΩ συμπεριλαμβανομένων των Υπέρ τρίτων κρατήσεων και κάθε είδους δαπανών για παράδοση της υπηρεσίας Προσφορές που δεν δίνουν τις τιμές σε ΕΥΡΩ ή που καθορίζουν σχέση ΕΥΡΩ προς ξένο νόμισμα θα απορρίπτονται ως απαράδεκτεςΙΙ Η αναγραφή της τιμής σε ΕΥΡΩ μπορεί να γίνεται με δύο ή και περισσότερα δεκαδικά ψηφία (άνευορίου) εφόσον χρησιμοποιείται σε ενδιάμεσους υπολογισμούς Το γενικό σύνολο στρογγυλοποιείται σε δυο δεκαδικά ψηφία προς τα άνω εάν τo τρίτο δεκαδικό ψηφίο είναι ίσο ή μεγαλύτερο του πέντε και προς τα κάτω εάν είναι μικρότερο του πέντεΣτην προσφορά πρέπει να προκύπτει με σαφήνεια η προσφερόμενη τιμή διαφορετικά η προσφοράαπορρίπτεται ως απαράδεκτηΙΙΙ Προσφορές που θέτουν όρο αναπροσαρμογής της τιμής απορρίπτονται ως απαράδεκτεςΙV Οι τιμές θα δίδονται ως εξήςΙ Τιμή με κρατήσεις χωρίς ΦΠΑΙΙ Ποσοστό ΦΠΑ επί τοις στο οποίο υπάγεται το είδος (Σε περίπτωση που αναφέρεται εσφαλμένοςΦΠΑ αυτός θα διορθώνεται από την Υπηρεσία)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

25

Η τιμή με κρατήσεις χωρίς Φ Π Α θα λαμβάνεται για την σύγκριση των προσφορώνΕπισημαίνονται τα ακόλουθα -Oτι με ποινή απόρριψης οι τιμές στις οικονομικές προσφορές των προμηθευτών θα πρέπει να προσφέρονται στη μονάδα μέτρησης όπως ζητούνται από τη Δξη- ότι το εκάστοτε ποσοστό ΦΠΑ επί τοις εκατό της ανωτέρω τιμής θα υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα-Για την διαμόρφωση της συγκριτικής τιμής θα ληφθεί υπόψη η συνολική τιμή της προσφοράς για το σύνολο της υπό ανάθεση υπηρεσίαςV Γίνονται δεκτές προσφορές μόνο για το σύνολο της προκηρυχθείσης υπηρεσίαςΣημειώνονται τα ακόλουθα - Η σύγκριση των προσφορών θα γίνεται στη συνολική τιμή της οικονομικής προσφοράς χωρίς ΦΠΑ- Επισημαίνεται ότι επί ποινή αποκλεισμού τόσο η συνολική προσφερόμενη τιμή της οικονομικής προσφοράς όσο και οι επιμέρους ανά μονάδα δεν θα πρέπει να ξεπερνούν την προϋπολογισθείσα δαπάνη- Εάν στο διαγωνισμό οι προσφερόμενες τιμές είναι υπερβολικά χαμηλές θα εξετάζονται λεπτομερώς οιπροσφορές πριν την έκδοση απόφασης κατακύρωσης Για τον σκοπό αυτό θα ζητηθούν από τον προσφέροντα να παρασχεθούν εγγράφως οι αναγκαίες διευκρινίσεις σχετικά με τον οικονομικό χαρακτήρα της διαδικασίας κατασκευής ή τις τεχνικές λύσεις που έχουν επιλεγεί ή τις εξαιρετικά ευνοϊκές συνθήκες που διαθέτει o προσφέρων για την προμήθεια των ειδών ή την πρωτοτυπία των προτεινομένων προμηθειών τις οποίες επαληθεύει πριν την απόρριψη της προσφοράς σύμφωνα και με τα οριζόμενα στα αρ 88-89 του Ν 44122016Επισημαίνεται ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά στοιχεία κλπ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός του φακέλου της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣΕπίσης ο υποψήφιος ανάδοχος οφείλει ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να αναλύσει ndash υποβάλει στην οικονομική του προσφορά (με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικής του προσφοράς) Ο μειοδότης προμηθευτή για υπηρεσίες παροχής γευμάτων θα προέλθει από την τιμή που θα προσφερθεί

για τη χορήγηση έτοιμων γευμάτων(τιμή Α +τιμή Β) όπως αναφέρεται στη διακήρυξη

Ο προμηθευτής οφείλει να αναλύσει ndash αναφέρει στην οικονομική του προσφορά(με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικής του προσφοράς) τα παρακάτω επιμέρους στοιχεία των προσφερόμενων τιμών Για την ανάλυση των τιμών της Προσφοράς τους οι υποψήφιοι Ανάδοχοι είναι υποχρεωμένοι να συμπληρώσουν τους ΠΙΝΑΚΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ όπως καθορίζονται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV της παρούσας διακήρυξης

Οι τιμές θα τιμολογούνται από την ανάδοχη εταιρεία σε euro ανά ασθενή (δίαιτα) ως σύνολο σε μενού αλλά

και αναλυτικά ως μέρη των μενού

Ο υποψήφιος ανάδοχος θα πρέπει να συμπληρώσει τον Πίνακα Οικονομικής Προσφοράς όπως δίνεται στο Παράρτημα ΙV

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ 43200000euro ME ΦΠΑ

Στη προσφορά θα δοθεί χωριστά

Α 40000000euro με ΦΠΑ για τη χορήγηση έτοιμων γευμάτων ανά ασθενή για 174 άτομα ημερησίως Το

κόστος θα αφορά τη σίτιση για τις Δίαιτες τύπου Α ενδεικτικού αριθμού 136 ατόμων και για τις ΕΙΔΙΚΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

26

Δίαιτες Τύπου Β ενδεικτικού αριθμού 38 ατόμων για ένα έτος Βάση του ενδεικτικού αριθμού ατόμων

θα γίνονται οι προσφορές

Τιμή Α τιμή ενιαία σταθερή ανά ασθενή και ανά ημέρα για τρία (3) γεύματα (πρωινό γεύμα δείπνο) για

έτοιμο φαγητό σε ατομική συσκευασία γιατρών ελεύθερη ελαφρύ άναλο Διαβητική άλιπη Αλεσμένο

(Αλεσμένο Κοτόπουλο-Αλεσμένο Μοσχάρι) ή άλλη ειδική δίαιτα που θα καθοριστεί από τη διαιτολόγο

(Το μενού κάθε άλλης ειδικής δίαιτας θα συντάσσεται κατά περίπτωση και σύμφωνα με τις ειδικές ανάγκες

των ασθενών που θα προκύψουν)

Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού ( πχ

αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

Τιμή Β τιμή ενιαία σταθερή ανά ασθενή και ανά ημέρα για τρία (3) γεύματα (πρωινό γεύμα δείπνο) για

έτοιμο φαγητό σε ατομική συσκευασία Νεφροπαθών Ειδική Δίαιτα Τύπου 1 (ΚοτόπουλοΛαπά) Ειδική

Δίαιτα Τύπου 2 (Σούπα Κοτόπουλο (κρέας amp σούπα) Ειδική Δίαιτα Τύπου 3 (Πουρέ Μπιφτέκι) Ειδική

δίαιτα Μονάδας Τεχνικού Νεφρού (ΜΤΝ) ή άλλη ειδική δίαιτα που θα καθοριστεί από τη διαιτολόγο

(Το μενού κάθε άλλης ειδικής δίαιτας θα συντάσσεται κατά περίπτωση και σύμφωνα με τις ειδικές ανάγκες

των ασθενών που θα προκύψουν)

Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού (πχ

αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

Το Νοσοκομείο για θεραπευτικούς λόγους έχει τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσει χωρίς χρέωση τα παρακάτω είδη

ΕΙΔΗ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΕΤΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΧΑΜΟΜΗΛΙ (ΠΑΚΕΤΟ 10 ΤΕΜ)

μερίδες 365

ΖΕΛΕ γλυκό άγλυκο 150 γρ 2190

ΑΥΓΟ ΒΡΑΣΤΟ τεμ 365

ΣΟΥΠΑ ΦΙΔΕ 300 γρ 365

ΛΑΠΑ 200 γρ 2190

ΠΟΥΡΕΣ (200 γρ) 200 γρ 365

ΖΩΜΟΣ (σκέτο) 200 γρ 365

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

27

Β Ο προϋπολογισμός των 3200000euro με ΦΠΑ αφορά τη χορήγηση συμπληρωματικών ειδών για τα

παραπάνω γεύματα όπως επίσης και τη χορήγηση Ξηράς τροφής στα Χειρουργεία και στην Αιμοδοσία Γιrsquo

αυτά η ανάδοχη εταιρεία θα πρέπει να προσφέρει την τιμή Γ όπως αναλύεται παρακάτω

Τιμή Γ -Τιμή ανά είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος και τα Είδη Ξηράς

Τροφής όπως φαίνονται στον παρακάτω πίνακα καθώς επίσης και για κάθε άλλο είδος που για

θεραπευτικούς λόγους ηο Διαιτολόγος κρίνει ότι θα πρέπει να ενταχθεί βάση του σχετικού άρθρου του

Πίνακα ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΕΙΔΩΝ ΦΑΓΗΤΟΥ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ndash ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ΑΑ ΕΙΔΟΣ

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΠΡΩΙΝΟΥ ΓΕΥΜΑΤΟΣ ΔΕΙΠΝΟΥ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Γιαούρτι πλήρες τεμ 2

2 Γιαούρτι 2 τεμ 40

3 Κρέμα γλυκιά 200 gr 40

4 Κρέμα άγλυκη 200 gr 10

5 Κομπόσταγλυκιά άγλυκη 150 gr 30

6 Πουρές ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

7 Λαπάς ατομ Μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 6

8 Σούπα φιδέ ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 300 gr 1

9 Ζελέ γλυκό άγλυκο (χωρίς χρέωση) 150 gr 6

10 Αυγό βραστό (χωρίς χρέωση) τεμ 1

11 Ατομικούς χυμούς (Ψυχιατρικό) 270ml 12

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

12 Ζάχαρη (μερίδες) τεμ μερίδες 200

13 Ζάχαρη κιλά κιλό 5

14 Καφές Ελληνικός πακέτο των 100 γρ 18 πακ

15 Nescafe πακέτο (100 τεμ) 160 τεμ

16 Φρυγανιές πακέτο πακ (180 γρ) 1

17 Φρυγανιές μερίδες πακ (2 τεμ) 200

18 Ψωμί 70 gr (ατομικό) 30

19 Μαρμελάδα μερίδα 25

20 EDAM κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

1 kg

21 Γραβιέρα κιλό (σε μερίδες 50 1 kg

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

28

γρ)

22 Ελιές κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

02 kg

23 Χυμός πορτοκάλι 1 lt 10 lt

24 Γάλα εβαπορέ κουτί 410 gr 10

25 Γάλα λίτρου 1 lt 4

26 Φρούτο εποχής τεμ 10

27 ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ

28 Τυράκια τρίγωνο (8 τυράκια το πακέτο) πακέτο 140 gr 8 τεμ

280τεμ

29 Χυμός Πορτοκάλι (270 ml) τεμ 280τεμ

30 Φρυγανιές μερίδες (016 gr) συσκευασία 2 τεμ 280 τεμ

Τιμή Δ -Τιμή αναλυτικά ανά μέρη μενού amp είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος Δείπνο και τα Είδη Ξηράς Τροφής που χρησιμοποιούνται σπάνια όπως φαίνονται στους παρακάτω πίνακές Η τιμή Δ δεν θα λαμβάνεται υπόψη στην κατακύρωση του αναδόχου θα αναφέρονται όμως στην σύμβαση και θα κοστολογούνται αν ζητούνται από την υπηρεσία

Ι Μέρη Μενού ανά δίαιτα

ΔΙΑΙΤΑ ΤΥΠΟΥ

ΟΜΑΔΑ ΑΑ ΜΕΝΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΕΡΗ

Α Α 11 Ιατρών Μεσημεριανό

12 Δείπνο (ΙΙ-Α)

Α Β 21 Ελεύθερο Ασθενών Πρωινό ΒΓΘΙ

22 Μεσημεριανό

23 Δείπνο (ΙΙ-Β)

Α Γ 31 Ελαφρύ Άναλο Πρωινό ΒΓΘΙ

32 Μεσημεριανό

33 Δείπνο (ΙΙ-Γ)

Α Δ 41 Διαβητικό Πρωινό Δ

42 Μεσημεριανό

43 Δείπνο (ΙΙ-Δ)

Α Ε 51 lsquoΑλιπο Πρωινό Ε

52 Μεσημεριανό

53 Δείπνο (ΙΙ-Ε)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

29

Α Ζ 61 Αλεσμένο Πρωινό Ζ

62 Μεσημεριανό

63 Δείπνο (ΙΙ-Ζ)

Β Η 71 Νεφροπαθών Πρωινό Η

72 Μεσημεριανό

73 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Θ 81 Ειδικές Δίαιτες Πρωινό ΒΓΘΙ

82 Μεσημεριανό

83 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Ι 91 MTN Πρωινό ΒΓΘΙ

92 Πρωινό Μπαγκέτες

93 Μεσημεριανό Μπαγκέτες

94 Βραδινό Μπαγκέτες

Προσοχή Το σύνολο των μεμονωμένων στοιχείων δεν πρέπει να ξεπερνά το σύνολο της τιμής του εκάστοτε μενού

ΙΙ Πίνακας ειδών ανά είδος με σπάνια χρήση - μεριδών

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

1 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία 40 γρ

2 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία 40 γρ

3 Λαγάνα 150 gr

4 Χριστόψωμο 150 gr

5 Κρουασάν 1 τεμ

6 Σκορδαλιά 250 gr

7 Ρώσικη σαλάτα 100 gr

8 Τζατζίκι 100 gr

9 Ελιές καλαμών μερίδα 50 γρ

10 Ελιές θρούμπες μερίδα 50 γρ

11 Σαρδέλες αλίπαστες 3 τεμ

12 Χαλβάς μερίδα 70 γρ

13 Κοκ 1 τεμ

14 Εκλέρ 1 τεμ

15 Τσουρέκι 1 τεμ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

30

16 Μελομακάρονο 1 τεμ

17 Κουραμπιές 1 τεμ

18 Βασιλόπιτα 1 τεμ

Για κάθε προϊόν όπως περιγράφεται στους σχετικούς Πίνακες πρέπει να δοθεί προσφορά με την

αναφορά ξεχωριστής τιμής για κάθε τεμάχιο Αυτό ισχύει και στην περίπτωση που το κόστος του

προϊόντος ή υπηρεσίας είναι μηδενικό όπου και πάλι αναγράφεται στην προσφορά

Οι ολικές τιμές θα πρέπει να δοθούν αθροισμένες και κατά κατηγορία ειδών

Οι τιμές των προσφερομένων ειδών της κάθε ΟΜΑΔΑΣ θα πρέπει να αναγράφονται αριθμητικώς και

ολογράφως

Τυχόν εκπτώσεις θα πρέπει να έχουν υπολογιστεί κατά είδος και το τελικό ποσό για κάθε αντικείμενο

υπηρεσία να είναι αυτό που θα αναγραφεί στην οικονομική προσφορά

Το ΦΠΑ θα αναφέρεται μόνο μία φορά στο τέλος της οικονομικής προσφοράς και σε ξεχωριστή

γραμμή

Σε περίπτωση που το προσφερόμενο είδος συγκροτείται σε περισσότερα του ενός μέρους που

υπόκεινται σε διαφορετικό ποσοστό ΦΠΑ θα δίδεται υποχρεωτικά τιμή χωριστά για κάθε μέρος από

αυτά

Επιπλέον οι προμηθευτές υποχρεούνται να ακολουθήσουν τους ίδιους κωδικούς και τις περιγραφές

προϊόντων της προσφορά τους στη σύμβαση στη διακίνηση και στην τιμολόγηση

Η υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την

τεκμηρίωση των προσφερομένων τιμών οι δε προμηθευτές υποχρεούνται να παρέχουν αυτά Η ευθύνη

όμως για την ακρίβεια των αναφερομένων βαρύνει αποκλειστικά τον προμηθευτή

Η οικονομική προσφορά θα υποβληθεί με τρόπο που να ανταποκρίνεται στο υπόδειγμα οικονομικής

προσφοράς του Παραρτήματος I - Πίνακες Οικονομικής Ανάλυσης

ΣΗΜΕΙΩΣΗ

Όσον αφορά τις ομάδες διαιτών (Α) και (Β) θα δοθεί μία ενιαία τιμή κατά ομάδα αυτών Η

προσφερόμενη τιμή θα ισχύει για οποιαδήποτε δίαιτα ανήκει στην ίδια ομάδα

Για τα είδη της ομάδας (Γ) θα δοθεί τιμή για κάθε επιμέρους ζητούμενο είδος της ομάδας αυτής

Ο κατά τα ανωτέρω περιγραφόμενος τρόπος κατάθεσης των οικονομικών προσφορών θεωρείται

λίαν ουσιώδης και τονίζεται ρητά ότι οι προσφορές που δεν συντάχθηκαν ή δεν αναλύθηκαν κατά

τον τρόπο αυτό θα θεωρηθούν άκυρες και θα απορριφθούν

Προσφορές που δεν εμπεριέχουν τιμές σε όλες τις ομάδες διαιτών και ζητουμένων ειδών του

Παραρτήματος Ι θα απορρίπτονται ως ασαφής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

31

Επισημαίνουμε ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά στοιχεία

κλπ ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός του φακέλου

της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ

Σύγκριση τιμών

Επισημαίνεται ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά

στοιχεία κλπ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός

του φακέλου της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα

του ΕΣΗΔΗΣ

Γ Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την τεκμηρίωση των προσφερομένων τιμών οι δε προμηθευτές υποχρεούνται να παρέχουν αυτά

Δ Dumping - εξαγωγικές επιδοτήσεις

α- Η προσφορά απορρίπτεται και σε περίπτωση που διαπιστωθεί ότι εφαρμόζεται πολιτική τιμών πώλησης κάτω του κόστους κατασκευής του προϊόντος ή της τιμής απόκτησης του προϊόντος για εμπορία (τιμή Dumping) ή ότι το προσφερόμενο προϊόν είναι αποδέκτης εξαγωγικής επιδότησης Οι προσφέροντες οφείλουν να είναι γνώστες των προαναφερθέντων μέτρων της χώρας προέλευσης του προϊόντος ή της κατασκευάστριας εταιρίας Τα ανωτέρω ισχύουν ακόμα και στη περίπτωση που μεσολαβούν διάφορες φάσεις βιομηχανοποίησης (που αφορούν στα ενδιάμεσα προϊόντα) για τη κατασκευή του τελικού προϊόντος υπό την προϋπόθεση ότι επιβάλλεται ρητά να δηλωθούν οι εν λόγω φάσεις από τη σχετική διακήρυξη στην προσφορά των ενδιαφερομένων

β- Οι προσφέροντες κατασκευαστές ή εμπορικοί εκπρόσωποι προϊόντων χωρών που δεν έχουν αποδεχθεί τα πρωτόκολλα Πολυμερών Συμφωνιών του Παγκοσμίου Οργανισμού Εμπορίου (ΠΟΕ) ή δεν λειτουργούν στο πλαίσιο ολοκληρωμένης Τελωνειακής Ένωσης με την ΕΕ οφείλουν εγγράφως να δηλώσουν με την προσφορά τους ότι το προσφερόμενο προϊόν τους δεν είναι αποδέκτης πολιτικής τιμών πώλησης κάτω του κόστους κατασκευής ή της τιμής απόκτησης του προϊόντος για εμπορία (τιμή Dumping) ή αποδέκτης εξαγωγικής επιδότησης

γ- Δεν έχουν την υποχρέωση κατάθεσης της προαναφερθείσας δήλωσης οι προσφέροντες προϊόντα προερχόμενα από τα κράτη-μέλη της ΕΕ τη Νορβηγία την Ελβετία τις ΗΠΑ την Ιαπωνία τον Καναδά την Αυστραλία τη Ρουμανία Βουλγαρία Ισραήλ και Τουρκία καθώς και κάθε άλλο κράτος που αποδέχεται και εφαρμόζει στον χρόνο που επιθυμεί τα εν λόγω Πρωτόκολλα του ΠΟΕ ή που συνδέεται με την ΕΕ στο πλαίσιο ολοκληρωμένης Τελωνειακής Ένωσης

245 Χρόνος ισχύος των προσφορών

Οι υποβαλλόμενες προσφορές ισχύουν και δεσμεύουν τους οικονομικούς φορείς για διάστημα 12 μηνών από την επόμενη της διενέργειας του διαγωνισμού

Προσφορά η οποία ορίζει χρόνο ισχύος μικρότερο από τον ανωτέρω προβλεπόμενο απορρίπτεται

Η ισχύς της προσφοράς μπορεί να παρατείνεται εγγράφως εφόσον τούτο ζητηθεί από την αναθέτουσα αρχή πριν από τη λήξη της με αντίστοιχη παράταση της εγγυητικής επιστολής συμμετοχής σύμφωνα με τα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

32

οριζόμενα στο άρθρο 72 παρ 1 α του ν 44122016 και την παράγραφο 222 της παρούσας κατ ανώτατο όριο για χρονικό διάστημα ίσο με την προβλεπόμενη ως άνω αρχική διάρκεια

Μετά τη λήξη και του παραπάνω ανώτατου ορίου χρόνου παράτασης ισχύος της προσφοράς τα αποτελέσματα της διαδικασίας ανάθεσης ματαιώνονται εκτός αν η αναθέτουσα αρχή κρίνει κατά περίπτωση αιτιολογημένα ότι η συνέχιση της διαδικασίας εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον οπότε οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία μπορούν να επιλέξουν είτε να παρατείνουν την προσφορά και την εγγύηση συμμετοχής τους εφόσον τους ζητηθεί πριν την πάροδο του ανωτέρω ανώτατου ορίου παράτασης της προσφοράς τους είτε όχι Στην τελευταία περίπτωση η διαδικασία συνεχίζεται με όσους παρέτειναν τις προσφορές τους και αποκλείονται οι λοιποί οικονομικοί φορείς

Σε περίπτωση που λήξει ο χρόνος ισχύος των προσφορών και δεν ζητηθεί παράταση της προσφοράς ηαναθέτουσα αρχή δύναται με αιτιολογημένη απόφασή της εφόσον η εκτέλεση της σύμβασης εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον να ζητήσει εκ των υστέρων από τους οικονομικούς φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία είτε να παρατείνουν την προσφορά τους είτε όχι

246 Λόγοι απόρριψης προσφορώνH αναθέτουσα αρχή με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου και της αξιολόγησης των προσφορών απορρίπτει σε κάθε περίπτωση προσφορά

α) η οποία δεν υποβάλλεται εμπρόθεσμα με τον τρόπο και με το περιεχόμενο που ορίζεται πιο πάνω και συγκεκριμένα στις παραγράφους 241 (Γενικοί όροι υποβολής προσφορών) 242 (Χρόνος και τρόπος υποβολής προσφορών) 243 (Περιεχόμενο φακέλων δικαιολογητικών συμμετοχής τεχνικής προσφοράς) 244 (Περιεχόμενο φακέλου οικονομικής προσφοράς τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών) 245 (Χρόνος ισχύος προσφορών) 31 (Αποσφράγιση και αξιολόγηση προσφορών) 32 (Πρόσκληση υποβολής δικαιολογητικών προσωρινού αναδόχου) της παρούσας

β) η οποία περιέχει ατέλειες ελλείψεις ασάφειες ή σφάλματα εφόσον αυτά δεν επιδέχονται συμπλήρωση ή διόρθωση ή εφόσον επιδέχονται συμπλήρωση ή διόρθωση δεν έχουν αποκατασταθεί κατά την αποσαφήνιση και την συμπλήρωσή της σύμφωνα με την παράγραφο 311 της παρούσης διακήρυξης

γ) για την οποία ο προσφέρων δεν έχει παράσχει τις απαιτούμενες εξηγήσεις εντός της προκαθορισμένης προθεσμίας ή η εξήγηση δεν είναι αποδεκτή από την αναθέτουσα αρχή σύμφωνα με την παράγραφο 311 της παρούσας και το άρθρο 102 του ν 44122016

δ) η οποία είναι εναλλακτική προσφορά

ε) η οποία υποβάλλεται από έναν προσφέροντα που έχει υποβάλλει δύο ή περισσότερες προσφορές Ο περιορισμός αυτός ισχύει υπό τους όρους της παραγράφου 2234 περγ της παρούσας ( περ γ΄ της παρ 4 του άρθρου73 του ν 44122016) και στην περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων με κοινά μέλη καθώς και στην περίπτωση οικονομικών φορέων που συμμετέχουν είτε αυτοτελώς είτε ως μέλη ενώσεων

ζ) η οποία είναι υπό αίρεση

η) η οποία θέτει όρο αναπροσαρμογής

θ) η οποία παρουσιάζει ελλείψεις ως προς τα δικαιολογητικά που ζητούνται από τα έγγραφα της παρούσης διακήρυξης και αποκλίσεις ως προς τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της σύμβασης

ι) της οποίας η τιμή είναι άνω του Παρατηρητηρίου Τιμών (εφόσον υπάρχει κατά την ημερομηνία υποβολής προσφοράς)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

33

3 ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ

31 Αποσφράγιση και αξιολόγηση προσφορών

311 Ηλεκτρονική αποσφράγιση προσφορώνΤο πιστοποιημένο στο ΕΣΗΔΗΣ για την αποσφράγιση των προσφορών αρμόδιο όργανο της Αναθέτουσας Αρχής (Επιτροπή Διαγωνισμού) προβαίνει στην έναρξη της διαδικασίας ηλεκτρονικής αποσφράγισης των φακέλων των προσφορών κατά το άρθρο 100 του ν 44122016 ακολουθώντας τα εξής στάδια

Ηλεκτρονική Αποσφράγιση του (υπό)φακέλου laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής-Τεχνική Προσφοράraquo κατά την ημερομηνία και ώρα που έχει οριστεί σχετικά από την παρούσα διακήρυξη

Ηλεκτρονική Αποσφράγιση του (υπό)φακέλου laquoΟικονομική Προσφοράraquo κατά την ημερομηνία και ώρα που θα ορίσει η αναθέτουσα αρχή

Με την αποσφράγιση των ως άνω φακέλων ανά στάδιο κάθε προσφέρων αποκτά πρόσβαση στις λοιπές προσφορές και τα υποβληθέντα δικαιολογητικά τους με την επιφύλαξη των πτυχών εκείνων της κάθε προσφοράς που έχουν χαρακτηρισθεί ως εμπιστευτικές

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να καλέσει τους οικονομικούς φορείς να συμπληρώσουν ή να διευκρινίσουν τα έγγραφα ή δικαιολογητικά που έχουν υποβληθεί ή να διευκρινίσουν το περιεχόμενο της τεχνικής ή οικονομικής προσφοράς τους σύμφωνα με το άρθρο 102 του ν 44122016

312 Αξιολόγηση προσφορώνΜετά την κατά περίπτωση ηλεκτρονική αποσφράγιση των προσφορών η Αναθέτουσα Αρχή προβαίνει στην αξιολόγηση αυτών μέσω των αρμόδιων πιστοποιημένων στο Σύστημα οργάνων της σύμφωνα με τα αναφερόμενα στο αρ 16 της ΥΑ 569022152017 (ΦΕΚ 1924Β2-7-2017) και στο αρ 100 του Ν44122016 για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και των διαδικασιών της κατά περίπτωση Αναθέτουσας Αρχής Συγκεκριμένα μέσα από το Σύστημα ιδίωςbull Η αρμόδια επιτροπή αξιολόγησης του διαγωνισμού που έχει ορισθεί από την αναθέτουσα αρχή και ταμέλη της πιστοποιημένοι χρήστες του συστήματος προβαίνει στη διαδικασία ελέγχου και αξιολόγησης των κατά περίπτωση φακέλων και υποφακέλων των προσφορώνbull Η αρμόδια επιτροπή αξιολόγησης του διαγωνισμού συντάσσει και υπογράφει τα κατά περίπτωση πρακτικά αξιολόγησης των φακέλων και υποφακέλων των προσφορώνbull Η αναθέτουσα αρχή εκδίδει τις σχετικές αποφάσεις επί της αξιολόγησης των ηλεκτρονικών προσφορώνbull Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό ενημερώνονται για την αποδοχή ή την απόρριψη της προσφοράς τουςbull Η επιτροπή αξιολόγησης διαγωνισμού ή άλλοι πιστοποιημένοι χρήστες από την αναθέτουσα αρχή τουδιαγωνισμού απευθύνουν αιτήματα στους συμμετέχοντες χρήστες - οικονομικούς φορείς για παροχήδιευκρινίσεων επί υποβληθέντων δικαιολογητικών και οι χρήστες - οικονομικοί φορείς παρέχουν τιςδιευκρινίσεις εντός των κατά περίπτωση προθεσμιών που τους ορίζονταιbull Εάν οι προσφορές φαίνονται ασυνήθιστα χαμηλές σε σχέση με το αντικείμενο της σύμβασης η αναθέτουσα αρχή απαιτεί από τους οικονομικούς φορείς να εξηγήσουν την τιμή ή το κόστος που προτείνουν στην προσφορά τους εντός αποκλειστικής προθεσμίας κατά ανώτατο όριο δέκα (10) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής πρόσκλησης Στην περίπτωση αυτή εφαρμόζονται τα άρθρα 88 και 89 ν 44122016bull Σε περίπτωση ισότιμων προσφορών η αναθέτουσα αρχή επιλέγει τον ανάδοχο με κλήρωση μεταξύ τωνοικονομικών φορέων που υπέβαλαν τις ισότιμες προσφορές Η κλήρωση γίνεται ενώπιον του αρμοδίουγνωμοδοτικού συλλογικού οργάνου και παρουσία των οικονομικών φορέων

Κατά των ανωτέρω αποφάσεων χωρεί προδικαστική προσφυγή σύμφωνα με την παράγραφο 34 της παρούσας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

34

32 Πρόσκληση υποβολής δικαιολογητικών προσωρινού αναδόχου - Δικαιολογητικά προσωρινού αναδόχου

Μετά την αξιολόγηση των προσφορών η αναθέτουσα αρχή αποστέλλει σχετική ηλεκτρονική πρόσκληση μέσω του συστήματος στον προσφέροντα στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση (laquoπροσωρινό ανάδοχοraquo) και τον καλεί να υποβάλει εντός δέκα (10) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής ειδοποίησης σε αυτόν τα αποδεικτικά έγγραφα νομιμοποίησης και τα πρωτότυπα ή αντίγραφα που εκδίδονται σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 1 του ν 42502014 (Α΄ 74) όλων των δικαιολογητικών που περιγράφονται στην παράγραφο 2292 της παρούσας διακήρυξης ως αποδεικτικά στοιχεία για τη μη συνδρομή των λόγων αποκλεισμού της παραγράφου 223 της διακήρυξης καθώς και για την πλήρωση των κριτηρίων ποιοτικής επιλογής των παραγράφων 224 -228 αυτής

Τα εν λόγω δικαιολογητικά υποβάλλονται από τον προσφέροντα (laquoπροσωρινό ανάδοχοraquo) ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος σε μορφή αρχείων pdf και προσκομίζονται κατά περίπτωση από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ημερομηνία υποβολής τους Όταν υπογράφονται από τον ίδιο φέρουν ηλεκτρονική υπογραφή

Με την παραλαβή των ως άνω δικαιολογητικών το σύστημα εκδίδει επιβεβαίωση της παραλαβής τους και αποστέλλει ενημερωτικό ηλεκτρονικό μήνυμα σrsquo αυτόν στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση

Αν δεν προσκομισθούν τα παραπάνω δικαιολογητικά ή υπάρχουν ελλείψεις σε αυτά που υπoβλήθηκαν και ο προσωρινός ανάδοχος υποβάλει εντός της ως άνω προθεσμίας αίτημα προς το αρμόδιο όργανο αξιολόγησης για την παράταση της προθεσμίας υποβολής το οποίο συνοδεύεται με αποδεικτικά έγγραφα από τα οποία να αποδεικνύεται ότι έχει αιτηθεί την χορήγηση των δικαιολογητικών η αναθέτουσα αρχή παρατείνει την προθεσμία υποβολής των δικαιολογητικών για όσο χρόνο απαιτηθεί για την χορήγηση των δικαιολογητικών από τις αρμόδιες αρχέςΤο παρόν εφαρμόζεται και στις περιπτώσεις που η αναθέτουσα αρχή ζητήσει την προσκόμιση των δικαιολογητικών κατά τη διαδικασία αξιολόγησης των προσφορών ή αιτήσεων συμμετοχής και πριν το στάδιο κατακύρωσης κατ΄ εφαρμογή της διάταξης του άρθρου 79 παρ 5 εδαφ αrsquo του ν 44122016 τηρουμένων των αρχών της ίσης μεταχείρισης και της διαφάνειαςΌσοι υπέβαλαν παραδεκτές προσφορές λαμβάνουν γνώση των παραπάνω δικαιολογητικών που κατατέθηκανΑπορρίπτεται η προσφορά του προσωρινού αναδόχου καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγύησησυμμετοχής του και η κατακύρωση γίνεται στον προσφέροντα που υπέβαλε την αμέσως επόμενη πλέονσυμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά τηρουμένης της ανωτέρω διαδικασίας εάνi) κατά τον έλεγχο των παραπάνω δικαιολογητικών διαπιστωθεί ότι τα στοιχεία που δηλώθηκαν με τοΕυρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης είναι ψευδή ή ανακριβή ήii) δεν υποβληθούν στο προκαθορισμένο χρονικό διάστημα τα απαιτούμενα πρωτότυπα ή αντίγραφα τωνπαραπάνω δικαιολογητικών ήiii) από τα δικαιολογητικά που προσκομίσθηκαν νομίμως και εμπροθέσμως δεν αποδεικνύονται οι όροι και οι προϋποθέσεις συμμετοχής σύμφωνα με τα άρθρα 223 (λόγοι αποκλεισμού) και 224Σε περίπτωση έγκαιρης και προσήκουσας ενημέρωσης της αναθέτουσας αρχής για μεταβολές στις προϋποθέσεις τις οποίες ο προσωρινός ανάδοχος είχε δηλώσει με το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης ότι πληροί οι οποίες επήλθαν ή για τις οποίες έλαβε γνώση μετά την δήλωση και μέχρι την ημέρα της έγγραφης ειδοποίησης για την προσκόμιση των δικαιολογητικών κατακύρωσης (οψιγενείς μεταβολές) δεν καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγύηση συμμετοχής τουΑν κανένας από τους προσφέροντες δεν υποβάλλει αληθή ή ακριβή δήλωση ή δεν προσκομίσει ένα ήπερισσότερα από τα απαιτούμενα δικαιολογητικά ή δεν αποδείξει ότι πληροί τα κριτήρια ποιοτικής επιλογής σύμφωνα με την παράγραφο 224 της παρούσας διακήρυξης η διαδικασία ματαιώνεταιΗ διαδικασία ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών ολοκληρώνεται με τη σύνταξη πρακτικού από τηνΕπιτροπή του Διαγωνισμού στο οποίο αναγράφεται η τυχόν συμπλήρωση δικαιολογητικών κατά τα οριζόμενα ανωτέρω και τη διαβίβαση του φακέλου στο αποφαινόμενο όργανο της αναθέτουσας αρχής για τη λήψη απόφασης είτε για την κατακύρωση της σύμβασης είτε για τη ματαίωση της διαδικασίας είτε για την κήρυξη του προσωρινού αναδόχου ως εκπτώτου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

35

Τα αποτελέσματα του ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών και της εισήγησης της Επιτροπής επικυρώνονται με την απόφαση κατακύρωσης

33 Κατακύρωση - σύναψη σύμβασης Η αναθέτουσα αρχή κοινοποιεί την απόφαση κατακύρωσης μαζί με αντίγραφο όλων των πρακτικών της διαδικασίας ελέγχου και αξιολόγησης των προσφορών σε κάθε προσφέροντα που έχει υποβάλει αποδεκτή προσφορά σύμφωνα με το άρθρο 100 του ν 44122016 εκτός από τον προσωρινό ανάδοχο ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος

Η απόφαση κατακύρωσης δεν παράγει τα έννομα αποτελέσματά της εφόσον η αναθέτουσα αρχή δεν τηνκοινοποίησε σε όλους τους προσφέροντες που δεν έχουν αποκλειστεί οριστικά Τα έννομα αποτελέσματα της απόφασης κατακύρωσης και ιδίως η σύναψη της σύμβασης επέρχονται εφόσον συντρέξουν σωρευτικά τα εξής α) παρέλθει άπρακτη η προθεσμία άσκησης προδικαστικής προσφυγής ή σε περίπτωση άσκησης παρέλθειάπρακτη η προθεσμία άσκησης αίτησης αναστολής κατά της απόφασης της ΑΕΠΠ και σε περίπτωση άσκησης αίτησης αναστολής κατά της απόφασης της ΑΕΠΠ εκδοθεί απόφαση επί της αίτησης με την επιφύλαξη της χορήγησης προσωρινής διαταγής σύμφωνα με τα οριζόμενα στο τελευταίο εδάφιο της παραγράφου 4 του άρθρου 372 του ν44122016β) ολοκληρωθεί επιτυχώς ο προσυμβατικός έλεγχος από το Ελεγκτικό Συνέδριο σύμφωνα με τα άρθρα 35 και 36 του ν 41292013 εφόσον απαιτείται καιγ) κοινοποιηθεί η απόφαση κατακύρωσης στον προσωρινό ανάδοχο εφόσον ο τελευταίος υποβάλλει στηνπερίπτωση που απαιτείται έπειτα από σχετική πρόσκληση υπεύθυνη δήλωση που υπογράφεται κατά ταοριζόμενα στο άρθρο 79Α στην οποία θα δηλώνεται ότι δεν έχουν επέλθει στο πρόσωπό του οψιγενείςμεταβολές κατά την έννοια του άρθρου 104 και μόνον στην περίπτωση του προσυμβατικού ελέγχου ή τηςάσκησης προδικαστικής προσφυγής κατά της απόφασης κατακύρωση Η υπεύθυνη δήλωση ελέγχεται από την αρμόδια Επιτροπή Διαγωνισμού η οποία συντάσσει πρακτικό που συνοδεύει τη σύμβασηΗ αναθέτουσα αρχή προσκαλεί τον ανάδοχο να προσέλθει για υπογραφή του συμφωνητικού εντός προθεσμίας είκοσι (20) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής ειδικής πρόσκλησης Το συμφωνητικό έχει αποδεικτικό χαρακτήραΣτην περίπτωση που ο ανάδοχος δεν προσέλθει να υπογράψει το ως άνω συμφωνητικό μέσα στην τεθείσαπροθεσμία κηρύσσεται έκπτωτος καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγυητική επιστολή συμμετοχής του και ακολουθείται η ίδια ως άνω διαδικασία για τον προσφέροντα που υπέβαλε την αμέσως επόμενη πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά

34 Προδικαστικές Προσφυγές - Προσωρινή Δικαστική ΠροστασίαΚάθε ενδιαφερόμενος ο οποίος έχει ή είχε συμφέρον να του ανατεθεί η συγκεκριμένη σύμβαση και έχει ή είχε υποστεί ή ενδέχεται να υποστεί ζημία από εκτελεστή πράξη ή παράλειψη της αναθέτουσας αρχής κατά παράβαση της νομοθεσίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της εσωτερικής νομοθεσίας δικαιούται να ασκήσει προδικαστική προσφυγή ενώπιον της ΑΕΠΠ κατά της σχετικής πράξης ή παράλειψης της αναθέτουσας αρχής προσδιορίζοντας ειδικώς τις νομικές και πραγματικές αιτιάσεις που δικαιολογούν το αίτημά του Σε περίπτωση προσφυγής κατά πράξης της αναθέτουσας αρχής η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής είναι

(α) δέκα (10) ημέρες από την κοινοποίηση της προσβαλλόμενης πράξης στον ενδιαφερόμενο οικονομικό φορέα αν η πράξη κοινοποιήθηκε με ηλεκτρονικά μέσα ή τηλεομοιοτυπία ή

(β) δεκαπέντε (15) ημέρες από την κοινοποίηση της προσβαλλόμενης πράξης σε αυτόν αν χρησιμοποιήθηκαν άλλα μέσα επικοινωνίας άλλως

γ) δέκα (10) ημέρες από την πλήρη πραγματική ή τεκμαιρόμενη γνώση της πράξης που βλάπτει τα συμφέροντα του ενδιαφερόμενου οικονομικού φορέα

Ειδικά για την άσκηση προσφυγής κατά προκήρυξης η πλήρης γνώση αυτής τεκμαίρεται μετά την πάροδοδεκαπέντε (15) ημερών από τη δημοσίευση στο ΚΗΜΔΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

36

Σε περίπτωση παράλειψης η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής είναι δεκαπέντε (15) ημέρες από την επομένη της συντέλεσης της προσβαλλόμενης παράλειψης

Η προδικαστική προσφυγή κατατίθεται ηλεκτρονικά μέσω της λειτουργικότητας laquoΕπικοινωνίαraquo του ΕΣΗΔΗΣ στον ηλεκτρονικό τόπο του διαγωνισμού επιλέγοντας κατά περίπτωση την ένδειξη laquoΠροδικαστική Προσφυγήraquo και επισυνάπτοντας το σχετικό έγγραφο σε μορφή ηλεκτρονικού αρχείου Portable Document Format (PDF) το οποίο φέρει εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή με χρήση εγκεκριμένων πιστοποιητικών

Για το παραδεκτό της άσκησης της προδικαστικής προσφυγής κατατίθεται παράβολο από τον προσφεύγοντα υπέρ του Δημοσίου κατά τα ειδικά οριζόμενα στο άρθρο 363 του ν 44122016 στο άρθρο 19 παρ 11 και στο άρθρο 7 της με αριθμ 56902215 ΥΑ

Το παράβολο επιστρέφεται στον προσφεύγοντα σε περίπτωση ολικής ή μερικής αποδοχής της προσφυγής του ή σε περίπτωση που πριν την έκδοση της απόφασης της ΑΕΠΠ επί της προσφυγής η αναθέτουσα αρχή ανακαλεί την προσβαλλόμενη πράξη ή προβαίνει στην οφειλόμενη ενέργεια

Η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής και η άσκησή της κωλύουν τη σύναψη τηςσύμβασης επί ποινή ακυρότητας η οποία διαπιστώνεται με απόφαση της ΑΕΠΠ μετά από άσκηση προσφυγής σύμφωνα με το άρθρο 368 του ν 44122016 Κατrsquo εξαίρεση δεν κωλύεται η σύναψη της σύμβασης εάν υποβλήθηκε μόνο μία (1) προσφορά και δεν υπάρχουν ενδιαφερόμενοι υποψήφιοιΚατά τα λοιπά η άσκηση της προδικαστικής προσφυγής δεν κωλύει την πρόοδο της διαγωνιστικής διαδικασίας εκτός αν ζητηθούν προσωρινά μέτρα προστασίας κατά το άρθρο 366 του ν44122016Οι αναθέτουσες αρχές μέσω της λειτουργίας της laquoΕπικοινωνίαςraquo του ΕΣΗΔΗΣbull κοινοποιούν την προσφυγή σε κάθε ενδιαφερόμενο τρίτο σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στην περ α τουπρώτου εδαφίου της παρ1 του αρ 365 του ν 44122016 και την περ α΄ της παρ 1 του α_ρθρου 9 του πδ392017bull διαβιβάζουν στην Αρχή Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών (ΑΕΠΠ) τα προβλεπόμενα στην περ β τουπρώτου εδαφίου της παρ 1 του αρ 365 του ν 44122016 σύμφωνα και με την παρ 1 του άρθρου 9 του πδ392017Η ΑΕΠΠ αποφαίνεται αιτιολογημένα επί της βασιμότητας των προβαλλόμενων πραγματικών και νομικών ισχυρισμών της προσφυγής και των ισχυρισμών της αναθέτουσας αρχής και σε περίπτωση παρέμβασης των ισχυρισμών του παρεμβαίνοντος και δέχεται (εν όλω ή εν μέρει) ή απορρίπτει την προσφυγή με απόφασή της η οποία εκδίδεται μέσα σε αποκλειστική προθεσμία είκοσι (20) ημερών από την ημέρα εξέτασης της προσφυγήςΗ Αρχή επιλαμβάνεται αποκλειστικά επί θεμάτων που θίγονται με την προσφυγή και δεν μπορεί να ελέγξειπαρεμπιπτόντως όρους της διακήρυξης ή ζητήματα που αφορούν τη διενέργεια της διαδικασίαςΣε περίπτωση συμπληρωματικής αιτιολογίας επί της προσβαλλόμενης πράξης αυτή υποβάλλεται έως και δέκα (10) ημέρες πριν την συζήτηση της προσφυγής και κοινοποιείται αυθημερόν στον προσφεύγοντα μέσω της πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ ή αν αυτό δεν είναι εφικτό με οποιοδήποτε πρόσφορο μέσο Υπομνήματα επί των απόψεων και της συμπληρωματικής αιτιολογίας της Αναθέτουσας Αρχής κατατίθενται μέσω της πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ έως πέντε (5) ημέρες πριν από τη συζήτηση της προσφυγήςΟι χρήστες - οικονομικοί φορείς ενημερώνονται για την αποδοχή ή την απόρριψη της προσφυγής από την ΑΕΠΠΗ άσκηση της ως άνω προδικαστικής προσφυγής αποτελεί προϋπόθεση για την άσκηση των ένδικων βοηθημάτων της αίτησης αναστολής και της αίτησης ακύρωσης του άρθρου 372 του ν 44122016 κατά τωνεκτελεστών πράξεων ή παραλείψεων των αναθετουσών αρχώνΌποιος έχει έννομο συμφέρον μπορεί να ζητήσει την αναστολή της εκτέλεσης της απόφασης της ΑΕΠΠ και την ακύρωσή της ενώπιον του αρμοδίου δικαστηρίου Δικαίωμα άσκησης των ίδιων ενδίκων βοηθημάτων έχει και η αναθέτουσα αρχή αν η ΑΕΠΠ κάνει δεκτή την προδικαστική προσφυγή Με τα ένδικα βοηθήματα της αίτησης αναστολής και της αίτησης ακύρωσης λογίζονται ως συμπροσβαλλόμενες με την απόφαση της ΑΕΠΠ και όλες οι συναφείς προς την ανωτέρω απόφαση πράξεις ή παραλείψεις της αναθέτουσας αρχής εφόσον έχουν εκδοθεί ή συντελεστεί αντιστοίχως έως τη συζήτηση της αίτησης αναστολής ή την πρώτη συζήτηση της αίτησης ακύρωσηςΗ αίτηση αναστολής κατατίθεται στο αρμόδιο δικαστήριο μέσα σε προθεσμία δέκα (10) ημερών από την

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

37

κοινοποίηση ή την πλήρη γνώση της απόφασης επί της προδικαστικής προσφυγής Για την άσκηση της αιτήσεως αναστολής κατατίθεται παράβολο κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στο άρθρο 372 παρ 4 του ν 44122016Η άσκηση αίτησης αναστολής κωλύει τη σύναψη της σύμβασης εκτός εάν με την προσωρινή διαταγή ο αρμόδιος δικαστής αποφανθεί διαφορετικάΤέλος είναι δυνατή η άσκηση προδικαστικής προσφυγής στην ΑΕΠΠ για την κήρυξη ακυρότητας της συναφθείσας σύμβασης κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στα άρθρα 368 έως και 371 του ν 44122016

Γενικά για οτιδήποτε άλλο δεν περιγράφεται στην παρούσα ενότητα 34 ισχύουν τα οριζόμενα στο Βιβλίο ΙV του Ν44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) άρθρα 345-374 περί laquoΈννομης Προστασίας κατά τη Σύναψη Δημόσιων Συμβάσεωνraquo καθώς και το ΠΔ 392017 (ΦΕΚ64Α4-5-2017) laquoΚανονισμός εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών ενώπιον της Αρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγώνraquo

35 Ματαίωση ΔιαδικασίαςΗ αναθέτουσα αρχή ματαιώνει ή δύναται να ματαιώσει εν όλω ή εν μέρει αιτιολογημένα τη διαδικασία ανάθεσης για τους λόγους και υπό τους όρους του άρθρου 106 του ν 44122016 μετά από γνώμη της αρμόδιας Επιτροπής του Διαγωνισμού Επίσης αν διαπιστωθούν σφάλματα ή παραλείψεις σε οποιοδήποτε στάδιο της διαδικασίας ανάθεσης μπορεί μετά από γνώμη του αρμόδιου οργάνου να ακυρώσει μερικώς τη διαδικασία ή να αναμορφώσει ανάλογα το αποτέλεσμά της ή να αποφασίσει την επανάληψή της από το σημείο που εμφιλοχώρησε το σφάλμα ή η παράλειψη

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

38

4 ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

41 Εγγυήσεις (καλής εκτέλεσης προκαταβολής)411 Εγγύηση καλής εκτέλεσης

Για την υπογραφή της σύμβασης απαιτείται η παροχή εγγύησης καλής εκτέλεσης σύμφωνα με το άρθρο 72 παρ 1 β) του ν 44122016 το ύψος της οποίας ανέρχεται σε ποσοστό 5 επί της αξίας της σύμβασης εκτός ΦΠΑ και κατατίθεται πριν ή κατά την υπογραφή της σύμβασης

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης προκειμένου να γίνει αποδεκτή πρέπει να περιλαμβάνει κατ ελάχιστον τα αναφερόμενα στην παράγραφο 215 στοιχεία της παρούσας και επιπλέον τον αριθμό και τον τίτλο της σχετικής σύμβασης Το περιεχόμενό της είναι σύμφωνο με το υπόδειγμα που περιλαμβάνεται στο Παράρτημα V της Διακήρυξης και τα περιεχόμενα οριζόμενα στο άρθρο 72 του ν 44122016

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύμβασης καλύπτει συνολικά και χωρίς διακρίσεις την εφαρμογή όλων των όρων της σύμβασης και κάθε απαίτηση της αναθέτουσας αρχής έναντι του αναδόχου συμπεριλαμβανομένης τυχόν ισόποσης προς αυτόν προκαταβολής

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης καταπίπτει σε περίπτωση παράβασης των όρων της σύμβασης όπως αυτή ειδικότερα ορίζει

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης επιστρέφεται στο σύνολό της μετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή του αντικειμένου της σύμβασης Εάν στο πρωτόκολλο οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής αναφέρονται παρατηρήσεις ή υπάρχει εκπρόθεσμη παράδοση η επιστροφή των ως άνω εγγυήσεων γίνεται μετά την αντιμετώπιση των παρατηρήσεων και του εκπροθέσμου

Δεν απαιτείται εγγύηση καλής εκτέλεσης για συμβάσεις αξίας ίσης ή κατώτερης από το ποσό των είκοσι χιλιάδων (20000) ευρώ

42 Συμβατικό Πλαίσιο - Εφαρμοστέα Νομοθεσία Κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφαρμόζονται οι διατάξεις του ν 44122016 οι όροι της παρούσας διακήρυξης και συμπληρωματικά ο Αστικός Κώδικας

43 Όροι εκτέλεσης της σύμβασης431 Κατά την εκτέλεση της σύμβασης ο ανάδοχος τηρεί τις υποχρεώσεις στους τομείς του περιβαλλοντικού κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016

Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων από τον ανάδοχο και τους υπεργολάβους του ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση της σύμβασης και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους

432 Στις συμβάσεις προμηθειών προϊόντων που εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής του ν 29392001 επιπλέον του όρου της παρ 431 περιλαμβάνεται ο όρος ότι ο ανάδοχος υποχρεούται κατά την υπογραφή της σύμβασης και καθrsquo όλη τη διάρκεια εκτέλεσης να τηρεί τις υποχρεώσεις των παραγράφων 2 και 11 του άρθρου 4β ή και της παρ 1 του άρθρου 12 ή και της παρ 1 του άρθρου 16 του ν29392001 Η τήρηση των υποχρεώσεων ελέγχεται από την αναθέτουσα αρχή μέσω του αρχείου δημοσιοποίησης εγγεγραμμένων παραγωγών στο Εθνικό Μητρώο Παραγωγών (ΕΜΠΑ) που τηρείται στην ηλεκτρονική σελίδα του ΕΟΑΝ εντός της προθεσμίας της παραγράφου 4 του άρθρου 105 του ν 44122016 και αποτελεί προϋπόθεση για την υπογραφή του συμφωνητικού στο οποίο γίνεται υποχρεωτικά μνεία του αριθμού ΕΜΠΑ του υπόχρεου παραγωγού Η μη τήρηση των υποχρεώσεων της παρούσας παραγράφου έχει τις συνέπειες της παραγράφου 5 του άρθρου 105 του ν 44122016

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

39

44 Τροποποίηση σύμβασης κατά τη διάρκειά της Η σύμβαση μπορεί να τροποποιείται κατά τη διάρκειά της χωρίς να απαιτείται νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης μόνο σύμφωνα με τους όρους και τις προϋποθέσεις του άρθρου 132 του ν 44122016 και κατόπιν γνωμοδότησης της Επιτροπής της περ β της παρ 11 του άρθρου 221 του ν 44122016 και κατόπιν γνωμοδότησης του αρμοδίου οργάνου

45 Δικαίωμα μονομερούς λύσης της σύμβασης 451 Η αναθέτουσα αρχή μπορεί με τις προϋποθέσεις που ορίζουν οι κείμενες διατάξεις να καταγγείλει τη σύμβαση κατά τη διάρκεια της εκτέλεσής της εφόσον

α) η σύμβαση έχει υποστεί ουσιώδη τροποποίηση κατά την έννοια της παρ 4 του άρθρου 132 του ν 44122016 που θα απαιτούσε νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης

β) ο ανάδοχος κατά το χρόνο της ανάθεσης της σύμβασης τελούσε σε μια από τις καταστάσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 223 και ως εκ τούτου θα έπρεπε να έχει αποκλειστεί από τη διαδικασία σύναψης της σύμβασης

γ) η σύμβαση δεν έπρεπε να ανατεθεί στον ανάδοχο λόγω σοβαρής παραβίασης των υποχρεώσεων που υπέχει από τις Συνθήκες και την Οδηγία 201424ΕΕ η οποία έχει αναγνωριστεί με απόφαση του Δικαστηρίου της Ένωσης στο πλαίσιο διαδικασίας δυνάμει του άρθρου 258 της ΣΛΕΕ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

40

5 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

51 Τρόπος πληρωμής 511 Η πληρωμή του αναδόχου θα πραγματοποιηθεί με την προσκόμιση των νομίμων παραστατικών και δικαιολογητικών που προβλέπονται από τις διατάξεις του άρθρου 200 παρ 4 του ν 44122016(όπως τροποποιήθηκε με το Ν44972017 και ν46052019 amp ισχύει) καθώς και κάθε άλλου δικαιολογητικού που τυχόν ήθελε ζητηθεί από τις αρμόδιες υπηρεσίες που διενεργούν τον έλεγχο και την πληρωμή

512 Toν Ανάδοχο βαρύνουν οι υπέρ τρίτων κρατήσεις ως και κάθε άλλη επιβάρυνση σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ για την παράδοση του υλικού στον τόπο και με τον τρόπο που προβλέπεται στα έγγραφα της σύμβασης

52 Κήρυξη οικονομικού φορέα εκπτώτου - Κυρώσεις 521 Ο ανάδοχος με την επιφύλαξη λόγων ανωτέρας βίας κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από τη σύμβαση και από κάθε δικαίωμα που απορρέει από αυτήν με απόφαση της αναθέτουσας αρχής ύστερα από γνωμοδότηση του αρμόδιου οργάνου εφόσον δεν εκπληρώσει τις συμβατικές υποχρεώσεις ή δε συμμορφωθεί με τις γραπτές εντολές της αναθέτουσας αρχής που είναι σύμφωνες με την σύμβαση ή τις κείμενες διατάξεις και εάν υπερβεί υπαίτια τη συνολική προθεσμία εκτέλεσης της σύμβασης

Στην περίπτωση αυτή κοινοποιείτε ειδική όχληση η οποία περιλαμβάνει συγκεκριμένη περιγραφή των ενεργειών στις οποίες οφείλει να προβεί αυτός θέτοντας προθεσμία για τη συμμόρφωση του η οποία δε μπορεί να είναι μικρότερη των δεκαπέντε (15) ημερών Αν η προθεσμία που τεθεί με την ειδική όχληση παρέλθει χωρίς να συμμορφωθεί κηρύσσετε αιτιολογημένα έκπτωτος μέσα σε τριάντα (30) ημέρες από την άπρακτη της ως άνω προθεσμίας συμμόρφωσης

Στον οικονομικό φορέα που κηρύσσεται έκπτωτος από την σύμβαση επιβάλλεται με απόφαση του αποφαινόμενου οργάνου ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου το οποίο υποχρεωτικά καλεί τον ανάδοχο προς παροχή εξηγήσεων αθροιστικά οι παρακάτω κυρώσεις ολική κατάπτωση της εγγύησης καλής εκτέλεσης της σύμβασης

Επιπλέον μπορεί να επιβληθεί ο προβλεπόμενος από το άρθρο 74 του ν 44122016(όπως τροποποιήθηκε με το Ν44972017και ισχύει) αποκλεισμός του αναδόχου από τη συμμετοχή του σε διαδικασίες δημοσίων συμβάσεων

522 Ποινικές Ρήτρες - Εκπτώσεις

Για κάθε παράβαση όρου σύμβασης όπως πχ έλλειψη προσωπικού παραλείψεις πλημμελούς εργασίας

Ποιότητα Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων(του παρόντος άρθρου) κα ο εργολάβος θα υπόκειται αρχικά σε

έγγραφη επίπληξη στην οποία θα καλείται να απολογηθεί εγγράφως από τον φορέα (Γ Ν Ρεθύμνου) στην

συνέχεια θα συνταχθεί πρωτόκολλο ποσοτικής και ποιοτικής παραλαβής των μερίδων του φαγητού και

λοιπών ειδών διατροφής και καλής εκτέλεσης της σύμβασης από την Επιτροπή Παρακολούθησης της καλής

εκτέλεσης της σύμβασης το οποίο και θα εγκριθεί από την Αναθέτουσα Αρχή Την αμέσως επόμενη

περίπτωση παράβασης όρου σύμβασης από τον ανάδοχο θα του επιβληθεί πρόστιμο ίσο με το 5 της

μηνιαίας αποζημίωσης Την τρίτη περίπτωση παράβασης όρου σύμβασης από τον ανάδοχο θα του

επιβληθεί πρόστιμο ίσο με το 10 της μηνιαίας αποζημίωσης Την δε τέταρτη φορά παράβασης όρους της

σύμβασης ο ανάδοχος κηρύσσεται έκπτωτος

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

41

523 Σε κάθε περίπτωση αν παρέλθει χρονικό διάστημα ενός μηνός και δεν συμμορφώνεται ο

προμηθευτής στους όρους της σύμβασης εκτέλεσης της προμήθειας και η προμήθεια δεν παρασχεθεί ή

παρασχεθεί πλημμελώς για το διάστημα αυτό τότε ο προμηθευτής κηρύσσεται έκπτωτος

524 Οι ποινικές ρήτρες δεν επιβάλλονται και η έκπτωση δεν επέρχεται αν ο προμηθευτής αποδείξει ότι η

καθυστέρηση οφείλεται σε ανώτερη βία ή σε υπαιτιότητα του αναθέτοντος ή του φορέα διεξαγωγής

Η κήρυξη κατά τα ανωτέρω του προμηθευτή ως εκπτώτου γίνεται από την Αναθέτουσα Αρχή αζημίως

525Ποιότητα Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων

Σε περιπτώσεις κατά τις οποίες το Νοσοκομείο κρίνει μέσω της τριμελούς επιτροπής παραλαβής ή του

Προϊσταμένου του Τμήματος Διατροφής ότι το έργο που έχει ανατεθεί στον ανάδοχο δεν εκτελείται

ικανοποιητικά θα τηρούνται τα εξής

525 1 Α Χημικές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία χημικών ουσιών που είναι τοξικές για τον

άνθρωπο των οποίων η παρουσία απαγορεύεται τελείως ή περιορίζεται κάτω από καθορισμένα όρια

(εντομοκτόνα πρόσθετα χημικά καθαριστικά διοξίνες φυτοφάρμακα κα)

525 1 Β1 Μικροβιακές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία παθογόνων μη παθογόνων

μικροοργανισμών και είναι ορατές μακροσκοπικά (γεύση οσμή χρώμα)

525 1 Β2 Μικροβιακές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία παθογόνων μη παθογόνων

μικροοργανισμών και είναι μη ορατές μακροσκοπικά

525 1 Γ Φυσικές επιμολύνσεις από ξένα σώματα ως προς το τρόφιμο

Υλικά συσκευασίας (μέταλλο γυαλί ξύλο πλαστικό κα)

Προσωπικό (τρίχες νύχια κα)

Εργαλεία καθαρισμού υλικά συντήρησης φτερά και περιττώματα ζώων κα

525 1 Δ Κακός χειρισμός των φαγητών κατά την παρασκευή συσκευασία αναθέρμανση και

διακίνηση

Άβραστο φαγητό καμένο φαγητό

Παρεκκλίσεις από την απαιτούμενη εσωτερική θερμοκρασία του φαγητού μετά την αναθέρμανση

Διακίνηση και παράδοση του ζεστού φαγητού στην κουζίνα σε θερμοκρασία μικρότερη από 600C

(επικίνδυνη ζώνη ανάπτυξης μικροοργανισμών)Μη ικανοποιητική εμφάνιση και συσκευασία του

φαγητού

Διάρκεια ζωής μη αναμενόμενη στα συσκευασμένα είδη ή ακατάλληλη σήμανση

Διαπιστωμένη μη διατήρηση των προδιαγραφών παρασκευής όπου αναφέρεται

525 1 Ε Αποκλίσεις από τους όρους της σύμβασης

526 Αριθμός μερίδων της παραγγελίας ή ποσότητα (γραμμάρια) ανά μερίδα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

42

Αφορά αποκλίσεις στον αριθμό των μερίδων και στην ποσότητα κάθε μερίδας όπως προβλέπεται από την

παραγγελία του Νοσοκομείου και τους όρους της σύμβασης (μεριδολόγιο) αντίστοιχα

527 Αλλαγή υπό παραγγελία ειδών - χρόνος παράδοσης των γευμάτων

Αφορά αλλαγή κάποιου είδους από τα προβλεπόμενα στην παραγγελία του Νοσοκομείου χωρίς

προηγούμενη ενημέρωση και την προέγκριση του Νοσοκομείου

Επίσης αφορά στους χρόνους παράδοσης των γευμάτων όπως προβλέπονται από τη διακήρυξηndash

Παραγγελία ndash παράδοση ndash παραλαβή φαγητών

53 Διοικητικές προσφυγές κατά τη διαδικασία εκτέλεσης των συμβάσεων 531 Ο ανάδοχος μπορεί κατά των αποφάσεων που επιβάλλουν σε βάρος του κυρώσεις δυνάμει των όρων των άρθρων 52 (Κήρυξη οικονομικού φορέα εκπτώτου - Κυρώσεις) 61 (Χρόνος παράδοσης ) 64 (Απόρριψη συμβατικών υπηρεσιών ndash αντικατάσταση) μέσα σε ανατρεπτική προθεσμία τριάντα (30) ημερών από την ημερομηνία που έλαβε γνώση της σχετικής απόφασης Επί της προσφυγής αποφασίζει το αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο ύστερα από γνωμοδότηση του προβλεπόμενου στην περίπτωση βrsquo της παραγράφου 11 του άρθρου 221 του ν 44122016 οργάνου όπως τροποποιήθηκε με το ν46052019 και ισχύει

Η εν λόγω απόφαση δεν επιδέχεται προσβολή με άλλη οποιασδήποτε φύσεως διοικητική προσφυγή

532 Δικαστική επίλυση διαφορώνΚάθε διαφορά μεταξύ των συμβαλλόμενων μερών που προκύπτει από τις συμβάσεις που συνάπτονται στοπλαίσιο της παρούσας διακήρυξης επιλύεται με την άσκηση προσφυγής ή αγωγής στο Διοικητικό Εφετείο της Περιφέρειας στην οποία εκτελείται εκάστη σύμβαση κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στις παρ 1 έως και 6 του άρθρου 205Α του ν 44122016 Πριν από την άσκηση της προσφυγής στο Διοικητικό Εφετείο προηγείται υποχρεωτικά η τήρηση της προβλεπόμενης στο άρθρο 205 ενδικοφανούς διαδικασίας διαφορετικά η προσφυγή απορρίπτεται ως απαράδεκτη

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

43

6 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

61 Χρόνος παράδοσης611 Ο ανάδοχος υποχρεούται να εκτελέσει τις υπηρεσίες που του έχουν ανατεθεί όπως περιγράφονται στο παράρτημα ΙΙ των τεχνικών προδιαγραφών

62 Παραλαβή - Χρόνος και τρόπος παραλαβής 621 Η παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων γίνεται από επιτροπή παραλαβής που συγκροτείται σύμφωνα με την παράγραφο 11 εδάφιο δrsquo του άρθρου 221 του ν 44122016 και σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές

Κατά τη διαδικασία παραλαβής διενεργείται ο ως άνω έλεγχος μπορεί δε να καλείται να παραστεί και ο ανάδοχος

Αν η επιτροπή παραλαβής κρίνει ότι οι παρεχόμενες υπηρεσίες ήκαι τα παραδοτέα δεν ανταποκρίνονται πλήρως στους όρους της σύμβασης συντάσσεται πρωτόκολλο προσωρινής παραλαβής που αναφέρει τις παρεκκλίσεις που διαπιστώθηκαν από τους όρους της σύμβασης και γνωμοδοτεί αν οι αναφερόμενες παρεκκλίσεις επηρεάζουν την καταλληλόλητα των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων και συνεπώς αν μπορούν οι τελευταίες να καλύψουν τις σχετικές ανάγκες

Στην περίπτωση που διαπιστωθεί ότι δεν επηρεάζεται η καταλληλόλητα με αιτιολογημένη απόφαση του αρμόδιου αποφαινόμενου οργάνου μπορεί να εγκριθεί η παραλαβή των εν λόγω παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων με έκπτωση επί της συμβατικής αξίας η οποία θα πρέπει να είναι ανάλογη προς τις διαπιστωθείσες παρεκκλίσεις Μετά την έκδοση της ως άνω απόφασης η επιτροπή παραλαβής υποχρεούται να προβεί στην οριστική παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων της σύμβασης και να συντάξει σχετικό πρωτόκολλο οριστικής παραλαβής σύμφωνα με τα αναφερόμενα στην απόφαση

Το πρωτόκολλο οριστικής παραλαβής εγκρίνεται από το αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο με απόφασή του η οποία κοινοποιείται υποχρεωτικά και στον ανάδοχο Αν παρέλθει χρονικό διάστημα μεγαλύτερο των 30 ημερών από την ημερομηνία υποβολής του και δεν ληφθεί σχετική απόφαση για την έγκριση ή την απόρριψή του θεωρείται ότι η παραλαβή έχει συντελεσθεί αυτοδίκαια

Ανεξάρτητα από την κατά τα ανωτέρω αυτοδίκαιη παραλαβή και την πληρωμή του αναδόχου πραγματοποιούνται οι προβλεπόμενοι από τη σύμβαση έλεγχοι σύμφωνα με την παράγραφο 6 του άρθρου 218 του ν 44122016 Οι εγγυητικές επιστολές προκαταβολής και καλής εκτέλεσης δεν επιστρέφονται πριν την ολοκλήρωση όλων των προβλεπόμενων ελέγχων και τη σύνταξη των σχετικών πρωτοκόλλων

63 Παρακολούθηση της σύμβασης 631 Η παρακολούθηση της εκτέλεσης της Σύμβασης και η διοίκηση αυτής θα διενεργηθεί από την ίδια ως παραπάνω (παρ 62) αρμόδια επιτροπή παρακολούθησης και παραλαβής η οποία θα οριστεί από την Αναθέτουσα Αρχή η οποία και θα εισηγείται στο αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο (ΔΣ) για όλα τα ζητήματα που αφορούν στην προσήκουσα εκτέλεση όλων των όρων της σύμβασης και στην εκπλήρωση των υποχρεώσεων του αναδόχου στη λήψη των επιβεβλημένων μέτρων λόγω μη τήρησης των ως άνω όρων και ιδίως για ζητήματα που αφορούν σε τροποποίηση του αντικειμένου και παράταση της διάρκειας της σύμβασης υπό τους όρους του άρθρου 132 του ν 44122016

632 Για την παρακολούθηση της σύμβασης η ανωτέρω επιτροπή μπορεί να ορίζει ως επόπτη με καθήκοντα εισηγητή υπάλληλο του εκάστοτε Νοσοκομείου Με την ίδια απόφαση δύνανται να ορίζονται και άλλοι υπάλληλοι της αρμόδιας υπηρεσίας ή των εξυπηρετούμενων από την σύμβαση φορέων στους οποίους ανατίθενται επιμέρους καθήκοντα για την παρακολούθηση της σύμβασης Σε αυτή την περίπτωση ο επόπτης λειτουργεί ως συντονιστής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

44

Τα καθήκοντα του επόπτη είναι ενδεικτικά η πιστοποίηση της εκτέλεσης του αντικειμένου της σύμβασης καθώς και ο έλεγχος της συμμόρφωσης του αναδόχου με τους όρους της σύμβασης Με εισήγηση του επόπτη η υπηρεσία που διοικεί τη σύμβαση μπορεί να απευθύνει έγγραφα με οδηγίες και εντολές προς τον ανάδοχο που αφορούν στην εκτέλεση της σύμβασης

6 4 Απόρριψη παραδοτέωνndash Αντικατάσταση644 Σε περίπτωση οριστικής απόρριψης ολόκληρου ή μέρους των παρεχόμενων υπηρεσιών ή και παραδοτέων με έκπτωση επί της συμβατικής αξίας με απόφαση της αναθέτουσας αρχής μπορεί να εγκρίνεται αντικατάσταση των υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων αυτών με άλλα που να είναι σύμφωνα με τους όρους της σύμβασης μέσα σε τακτή προθεσμία που ορίζεται από την απόφαση αυτή Αν η αντικατάσταση γίνεται μετά τη λήξη της συνολικής διάρκειας της σύμβασης η προθεσμία που ορίζεται για την αντικατάσταση δεν μπορεί να είναι μεγαλύτερη του 25 της συνολικής διάρκειας της σύμβασης ο δε ανάδοχος υπόκειται σε ποινικές ρήτρες σύμφωνα με το άρθρο 218 του ν 44122016 και την παράγραφο 522 της παρούσας λόγω εκπρόθεσμης παράδοσης

Αν ο ανάδοχος δεν αντικαταστήσει τις υπηρεσίες ήκαι τα παραδοτέα που απορρίφθηκαν μέσα στην προθεσμία που του τάχθηκε και εφόσον έχει λήξει η συνολική διάρκεια κηρύσσεται έκπτωτος και υπόκειται στις προβλεπόμενες κυρώσεις

65 Διάρκεια σύμβασης Ο χρόνος διάρκειας της Σύμβασης ορίζεται σε ένα έτος από την υπογραφή της και με δικαίωμα δίμηνης

παράτασης ως προς την ολοκλήρωση (απορρόφηση) του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου

Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα κατά την απόλυτη κρίση του να καταγγείλειλύσει τη σύμβαση με

τον Ανάδοχο μετά από απόφαση του αρμοδίου οργάνου της Στη περίπτωση αυτή ο Ανάδοχος πέραν της

αμοιβής για το έργο που έχει εκτελέσει μέχρι την επέλευση της λύσης λόγω της καταγγελίας δεν

δικαιούται να λάβει κανένα επιπλέον ποσό ως αποζημίωση εκτός των υπηρεσιών που αποδεδειγμένα

έχουν προηγηθεί της λύσης λόγω της καταγγελίας καθώς και των υποχρεώσεων που έχει αναλάβει έναντι

τρίτων για την υλοποίηση του συνόλου του έργου

O ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ

ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΜΑΡΚΑΚΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

45

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ndash ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ndashΕΙΔΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

ΜΕΡΟΣ Α - ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥΗλεκτρονικός Δημόσιος Ανοικτός άνω των ορίων (Διεθνούς)

Διαγωνισμού για Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων (CPV 55320000-9)με

κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη

προσφορά μόνο βάσει τιμήςαα Συστήματος ΕΣΗΔΗΣ 103711

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗΣ ΣΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ

ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

08122020

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ

ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑΣ ΑΡΧΗΣ(στην οποία

υπάρχει πλήρης άμεση και δωρεάν

πρόσβαση στα έγγραφα της

Σύμβασης)

wwwrethymnphospitalgr

ΧΡΟΝΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ

Ημερομηνία έναρξης ηλεκτρονικής υποβολής προφορών

11 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 2020 Ώρα 1500 μμ

Ημερομηνία λήξης ηλεκτρονικής υποβολής προσφορών

13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ 2021 Ώρα 1500 μμ

Ημερομηνία Ηλεκτρονικής Αποσφράγισης προσφορών

19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ 2021 Ώρα 1000 πμ

09 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2018 ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ Ώρα 1030 πμ

ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΜΕΣΩ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑΣ ΕΣΗΔΗΣ

ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΓΕΝΙΚΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ ΡΕΘΥΜΝΟΥ - (Κωδικός ΝUTS GR433)

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑΣ Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων

CPV 55320000-9

ΦΟΡΕΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΠΟΙΟ

ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ Η ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ -(Κωδικός ΝUTS GR433)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

46

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ

ΔΑΠΑΝΗ

43200000euro(τετρακόσιες τριαντα δυο χιλιάδες ευρώ )

συμπνου ΦΠΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΒΑΡΥΝΕΙ ΤΟΝ ΚΑΕ 1511 ΤΑΚΤΙΚΟΥ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΤΟΥ

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ

ΔΙΑΚΗΡΥΞΗΤο παρόν έγγραφο της Αναθέτουσας Αρχής με το οποίο καλούνται οι ενδιαφερόμενοι προμηθευτές να καταθέσουν προσφορά σύμφωνα με τους όρους της διακήρυξης που περιγράφονται αναλυτικά

ΕΠΙΣΗΜΗ ΓΛΩΣΣΑ

Ελληνική γλώσσα σε όλη τη διαγωνιστική διαδικασία Η παρούσα διακήρυξη τα έντυπα τεχνικής προσφοράς και οικονομικής προσφοράς και των υποβαλλόμενων προσφορών και η Σύμβαση θα συνταχθούν στην ελληνική γλώσσα Όλα τα δικαιολογητικά και οι προσφορές θα υποβληθούν στην ελληνική γλώσσα

ΣΎΝΟΛΟ ΚΡΑΤΉΣΕΩΝ ΕΠΙ Νόμιμες κρατήσεις

ΤΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ (Κωδικός Nuts GR433)

Ειδικές Απαιτήσεις Αντικειμένου της ΣύμβασηςΗ Τεχνική Προσφορά συντάσσεται συμπληρώνοντας την αντίστοιχη ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος Στην συνέχεια το σύστημα παράγει σχετικό ηλεκτρονικό αρχείο σε μορφή pdf το οποίο υπογράφεται ψηφιακά και υποβάλλεται από τον προσφέροντα Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου ψηφιακά υπογεγραμμένου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται Σε αντίθετη περίπτωση το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το ηλεκτρονικό αρχείο pdfΕφόσον οι τεχνικές προδιαγραφές δεν έχουν αποτυπωθεί στο σύνολό τους στις ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος ο προσφέρων επισυνάπτει ψηφιακά υπογεγραμμένα τα σχετικά ηλεκτρονικά αρχείαΣτον (υπό) φάκελο laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής ndash Τεχνική Προσφοράraquo υποβάλλονται ηλεκτρονικά και φέρουν ψηφιακή υπογραφή όλα τα απαιτούμενα δικαιολογητικά καθώς επίσης και Πλήρης τεχνική περιγραφή στην ελληνική γλώσσα σε πλήρη ανταπόκριση - παραπομπή (ανά κεφάλαιο και παράγραφο) τόσο με τις τεχνικές προδιαγραφές και τους λοιπούς όρους της διακήρυξης Προς τούτο συντάσσεται και υποβάλλεται ψηφιακά υπογεγραμμένο Φύλλο ΣυμμόρφωσηςΤα στοιχεία και δικαιολογητικά της τεχνικής προσφοράς του προσφέροντος υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείου τύπου pdf και προσκομίζονται από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή σύμφωνα με τα οριζόμενα στην ενότητα 2425Ότι υπογράφεται από τον ίδιο φέρει ψηφιακή υπογραφήΟι δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο καιδεν απαιτείται σχετική θεώρησηΤονίζεται ιδιαίτερα ότι οι Τεχνικές Προσφορές δεν πρέπει να έχουν καμία απολύτως άμεση ή έμμεση αναφορά στα οικονομικά στοιχεία των Προσφορών Σε περίπτωση που διαπιστωθεί κάτι τέτοιο η προσφορά αποκλείεται από περαιτέρω αξιολόγηση κατόπιν γνωμοδότησης της Επιτροπής

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ ndash ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

47

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ - ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ- ΤΙΜΩΝ

ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΚΑΙ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

ΑΡΘΡΟ 1 Αντικείμενο του Διαγωνισμού

Αντικείμενο του διαγωνισμού είναι η ανάθεση για υπηρεσίες παροχής γευμάτων (υπηρεσίες σίτισης των Νοσηλευομένων

και Προσωπικού) για τις ανάγκες του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνης

Ο παρακάτω πίνακας με τον αριθμό των σιτιζομένων είναι ενδεικτικός και οι σιτιζόμενοι πιθανόν να αυξομειώνονται +- 25 ανάλογα

με την κίνηση του Νοσοκομείου

ΕΙΔΗ ΓΕΥΜΑΤΟΣΔΕΙΠΝΟΥ

ΑΤΟΜΑ ΠΟΥ ΣΙΤΙΖΟΝΤΑΙ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΔΙΑΙΤΕΣ Α

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΓΙΑΤΡΩΝ 24

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΑΣΘΕΝΩΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ 34

ΓΕΥΜΑΔΕΙΠΝΟ ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ 44

ΓΕΥΜΑΔΕΙΠΝΟ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ 16

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΑΛΙΠΟ 10

ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (ΓΕΥΜΑ) ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ (ΔΕΙΠΝΟ)

8

ΜΕΣΟΣ ΟΡΟΣ 1136

ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ Β

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ amp ΜΤΝ 17

ΣΟΥΠΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (Κοτόπουλο + Σούπα) 15

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΒΡΑΣΤΟ ΛΑΠΑΣ 2

ΜΠΙΦΤΕΚΙ 180 γρ ΠΟΥΡΕΣ 200 γρ 4

ΔΙΑΙΤΕΣ 38

ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΡΩΙΝΟΥ ΔΙΑΙΤΩΝ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΩΝ ΔΙΑΙΤΩΝ

174

(Σε ορισμένα σημεία στις τεχνικές προδιαγραφές που ακολουθούν και όπου δεν είναι εφικτή η πλήρης τεχνική περιγραφή των ζητουμένων αναφέρονται ενδεικτικά συγκεκριμένα προϊόντα ή εμπορικά σήματα Στις περιπτώσεις αυτές τα ζητούμενα προϊόντα είναι απλώς αντίστοιχα ή ισοδύναμα των ενδεικτικώς αναφερομένων Οι υποψήφιοι οικονομικοί φορείς μπορούν να υποβάλλουν προσφορές για αντίστοιχα προϊόντα τεκμηριώνοντας με τον καλύτερο κατά την κρίση τους τρόπο την αντιστοιχία)

ΑΡΘΡΟ 2 ΓΕΝΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

48

Ι ΓΕΝΙΚΑ

Υποβολή πιστοποιητικών εκδιδομένων από ανεξάρτητους οργανισμούς που να βεβαιώνουν ότι ο οικονομικός φορέας συμμορφώνεται με συγκεκριμένα συστήματα ή πρότυπα όσον αφορά την περιβαλλοντική διαχείριση τότε οι οικονομικοί φορείς παραπέμπονται στο σύστημα οικολογικής διαχείρισης και ελέγχου (EMAS) της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή σε άλλα συστήματα περιβαλλοντικής διαχείρισης που έχουν αναγνωριστεί σύμφωνα με το άρθρο 45 του Κανονισμού (ΕΚ) αριθμ 12212009 ή σε άλλα πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης βασιζόμενα σε αντίστοιχα ευρωπαϊκά ή διεθνή πρότυπα που έχουν εκδοθεί από διαπιστευμένους οργανισμούς Η αναθέτουσα αρχή αναγνωρίζει ισοδύναμα πιστοποιητικά από οργανισμούς εδρεύοντες σε άλλα κράτη - μέληΕιδικότερα απαιτείται

Α Να διαθέτουν πιστοποιητικά εφαρμογής συστημάτων διαχείρισης ποιότητας ασφαλείας τροφίμων υγείας και ασφάλειας στην εργασία καθώς και περιβαλλοντικής διαχείρισης σύμφωνα με τα πρότυπα τα οποία περιγράφονται παρακάτω

1 Νόμιμη άδεια ίδρυσης και λειτουργίας εργαστηρίου τροφίμων

2 Επικυρωμένο αντίγραφο άδειας κυκλοφορίας κατάλληλων μεταφορικών μέσων για την μεταφορά ειδών από τον τόπο παρασκευής στο Νοσοκομείο και η προσκόμιση βεβαίωσης από την αρμόδια υπηρεσία ότι το αυτοκίνητο αυτό πληροί τους όρους και τις προϋποθέσεις ασφαλούς μεταφορά και υγιεινής των τροφίμων

3 Πιστοποιητικό ISO 22000 Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 9001Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας OHSAS 180012007 Σύστημα Διαχείρισης Υγείας amp Ασφάλειας στην Εργασία ISO 140012015 Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης σχετικό με τις παρεχόμενες υπηρεσίες πρωτότυπο ή επικυρωμένο αντίγραφο ή ισοδύναμα τους που στόχος του είναι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων δηλαδή η επίτευξη προϊόντων διατροφής ασφαλών για την υγεία του καταναλωτή

Τα πιστοποιητικά θα πρέπει να έχουν εκδοθεί από διαπιστευμένους φορείς πιστοποίησης διαπιστευμένους προς τούτο από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης ΑΕ (ΕΣΥΔ) ή από φορέα διαπίστευσης μέλος της Ευρωπαϊκής Συνεργασίας για τη Διαπίστευση (European Cooperation for Accreditation- EA) και μάλιστα μέλος της αντίστοιχης Συμφωνίας Αμοιβαίας Αναγνώρισης (MLA) αυτής Τα πιστοποιητικά πρέπει να είναι σε ισχύ κατά την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών

4 Αναλυτικά στοιχεία πελατολογίου με έμφαση σε έργα παρόμοιου είδους ή και μεγέθους στο οποίο να αναφέρονται οι κυριότερες υπηρεσίες σίτισης των τριών τελευταίων ετών με μνεία για κάθε υπηρεσία του παραλήπτη είτε εμπίπτει στο δημόσιο είτε στον ιδιωτικό τομέα

Πιο συγκεκριμένα οι οικονομικοί φορείς απαιτείται επί ποινή αποκλεισμού α) κατά τη διάρκεια των τριών (3) τελευταίων ετών (2017-2018-2019) να έχουν εκτελέσει τουλάχιστον μία (1) αντίστοιχου μεγέθους και συναφής με το αντικείμενο τις υπηρεσίες που αφορά η παρούσα διακήρυξη ετήσια σύμβαση μαζικής εστίασης δηλαδή σύμβαση συστηματικής επί καθημερινής βάσης παροχής πλήρους σίτισης (πρωινό-γεύμα-δείπνο) σε τουλάχιστον εκατόν εβδομήντα τέσσερα(174) άτομα ημερησίως για χρονικό διάστημα τουλάχιστον εννέα (9) μηνών ετησίως σε έναν χώρο εστίασης

Σημειώνεται πως απαραίτητη είναι η επαρκής τεκμηρίωση ότι οι συμβάσεις υπηρεσιών μαζικής εστίασης που επικαλείται ο προσφέρων έχουν περατωθεί ορθά ή είναι σε εξέλιξη με την προσκόμιση βεβαιώσεων καλής εκτέλεσης Υπηρεσίες που δεν θα συνοδεύονται με την προσκόμιση των αντιστοίχων βεβαιώσεων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

49

καλής εκτέλεσης δεν θα λαμβάνονται υπόψη Η επιτυχής υλοποίηση των προηγούμενων συμβατικών υποχρεώσεων και η ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών που προκύπτουν από τις συστατικές επιστολές - βεβαιώσεις καλής εκτέλεσης κατά την προηγούμενη συνεργασία με φορείς του ιδιωτικού και δημοσίου τομέα (κυρίως του δημοσίου και ιδιαιτέρως συναφή αντικείμενα) σε υπηρεσίες μαζικής εστίασης και από τα λοιπά σχετικά στοιχεία αποτελούν εγγύηση για την αποτελεσματική και ποιοτική εκτέλεση των όρων και στόχων της σύμβασης

5 Περιγραφή του τεχνικού εξοπλισμού της επιχείρησης με αναφορά του απαιτούμενου τύπου καθώς και των μέτρων που λαμβάνει ο προμηθευτής για την εξασφάλιση της ποιότητας

6 Κατάσταση προσωπικού της επιχείρησης κατά ειδικότητα που θα ασχοληθεί κατά την παραγωγή του προς προμήθεια είδους (μάγειρες ζεστής amp κρύας κουζίνας καθαριστές υπεύθυνους για τον έλεγχο της ποιότητας κλπ) το οποίο πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα (1) έτος αποδεδειγμένη εμπειρία στην ειδικότητα με την οποία θα συμμετέχει στην υλοποίηση της σύμβασης και το οποίο θα απασχοληθεί άμεσα ή έμμεσα για τη τροφοδοσία του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου ανεξάρτητα από την συμβατική σχέση τους με την επιχείρηση και βεβαίωση σε περίπτωση εκπαίδευσης αυτού από τον ΕΦΕΤ

7 Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει όπου ο προσφέρων εφόσον κατασκευάζει ο ίδιος το τελικό προϊόν πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του την επιχειρηματική μονάδα στην οποία θα κατασκευάσει το προσφερόμενο προϊόν καθώς και τον τόπο εγκατάστασής της Όταν οι προσφέροντες δεν θα κατασκευάσουν οι ίδιοι το τελικό προϊόν σε δική τους επιχειρηματική μονάδα στην προσφορά τους δηλώνουν την επιχειρηματική μονάδα στην οποία θα κατασκευαστεί το προσφερόμενο προϊόν και τον τόπο εγκατάστασής της Επίσης στην προσφορά τους πρέπει να επισυνάψουν και υπεύθυνη δήλωσή τους προς τον φορέα ότι η κατασκευή του τελικού προϊόντος θα γίνει από την επιχείρηση στην οποία ανήκει ή η οποία εκμεταλλεύεται ολικά ή μερικά τη μονάδα κατασκευής του τελικού προϊόντος και ότι ο νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης αυτής έχει αποδεχθεί έναντι τους την εκτέλεση της συγκεκριμένης προμήθειας σε περίπτωση κατακύρωσης στον προμηθευτή υπέρ του οποίου έγινε η αποδοχή

Εάν διαπιστωθεί από την Υπηρεσία ανυπαρξία της επιχειρηματικής μονάδας που δηλώθηκε με την προσφορά κατά την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού η προσφορά απορρίπτεται και επιβάλλονται εις βάρος του προσφέροντος οι κυρώσεις που προβλέπονται στο Ν44122016 Έπειτα από την υποβολή της προσφοράς τόσο πριν όσο και μετά τη σύναψη της σύμβασης απαγορεύεται η αλλαγή της επιχειρηματικής μονάδας στην οποία δηλώθηκε ότι θα κατασκευαστεί το προϊόν και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση Κατrsquo εξαίρεση πριν τη σύναψη της σύμβασης μπορεί να εγκριθεί η ανωτέρω αλλαγή μόνον σε περίπτωση ανωτέρας βίας ή διακοπής λειτουργίας του δηλωθέντος εργοστασίου για οποιονδήποτε λόγο ενώ μετά τη σύναψη της σύμβασης η αλλαγή αυτή μπορεί να εγκριθεί μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή Σε όλες τις πιο πάνω περιπτώσεις απαιτείται απόφαση του αρμοδίου αποφασίζοντος οργάνου μετά από γνώμη της Επιτροπής του διαγωνισμού Κατασκευή των έτοιμων φαγητών σε εγκατάσταση άλλης από εκείνης που δηλώθηκε χωρίς προηγούμενη έγκριση της Αναθέτουσας Αρχής συνεπάγεται αντιστοίχως τον αποκλεισμό του προμηθευτή ή την κήρυξη αυτού έκπτωτου από τη σύμβαση με τις προβλεπόμενες κυρώσεις

8 Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει κατά την οποία ο ανάδοχος να δηλώνει ότι εφαρμόζει για την παραγωγική μονάδα τους κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

50

θεσπίζει εφαρμόζει και διατηρεί πάγια διαδικασία ή διαδικασίες βάσει των αρχών υγιεινής και ποιότητας στους τομείς αποθήκευσης 9 παραγωγής και διακίνησης με την επιφύλαξη ειδικότερων απαιτήσεων σχετικών με την υγιεινή των τροφίμων και λαμβάνοντας υπόψη τη φύση και το μέγεθος της επιχείρησης θα εφαρμόζει για τις εγκαταστάσεις και διαδικασίες του τόσο εντός του οικοπεδικού χώρου του Νοσοκομείου όσο και στις εξωτερικές δομές τους κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής θα θεσπίζει θα εφαρμόζει και θα διατηρεί πάγια διαδικασία ή διαδικασίες βάσει των αρχών υγιεινής και ποιότητας στους τομείς αποθήκευσης αναθέρμανσης και διακίνησης (απαραίτητη με ποινή αποκλεισμού) ότι η κατασκευή του τελικού προϊόντος θα γίνει από την επιχείρηση στην οποία ανήκει ή η οποία εκμεταλλεύεται ολικά ή μερικά τη μονάδα κατασκευής του τελικού προϊόντος και ότι ο νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης αυτής έχει αποδεχθεί έναντι τους την εκτέλεση της συγκεκριμένης προμήθειας σε περίπτωση κατακύρωσης στον προμηθευτή υπέρ του οποίου έγινε η αποδοχή Πρόσθετα πιστοποιητικά ποιότητας της εταιρείας πέραν των προβλεπομένων στο παρόν παράρτημα στην περίπτωση ύπαρξής τους Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει ότι δεν έχουν τιμωρηθεί με διοικητικό πρόστιμο για αστυκτηνιατρικές παραβάσεις

9 Φύλλο συμμόρφωσης για όλα τα παραρτήματα της διακήρυξης Αποκλείονται από τον διαγωνισμό όσοι διώκονται ποινικά ή βαρύνονται με τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή με διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την ποιότητα ή την προέλευση των τροφίμων ή με κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων σε περίπτωση δε που οι διαγωνιζόμενοι είναι εταιρίες να μην βαρύνονται οι νόμιμοι εκπρόσωποι τους και οι θυγατρικές τους με τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή με διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την ποιότητα ή την προέλευση των τροφίμων ή με κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων και να μην μετέχουν ή μετείχαν οι νόμιμοι εκπρόσωποι τους σε άλλες εταιρίες και νομικά πρόσωπα του ιδίου ή παρεμφερούς αντικειμένου και σκοπού που διώκονται ποινικά ή έχουν τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή διοικητικό πρόστιμο ή κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων Γιrsquo αυτό οι συμμετέχοντες θα πρέπει να φέρουν υπεύθυνη δήλωση

Όταν ο οικονομικός φορέας τεκμηριωμένα δεν έχει πρόσβαση στα εν λόγω πιστοποιητικά ή δεν έχει τη δυνατότητα να τα αποκτήσει εντός των σχετικών προθεσμιών για λόγους για τους οποίους δεν ευθύνεται ο ίδιος η αναθέτουσα αρχή αποδέχεται επίσης άλλα αποδεικτικά μέσα μέτρων περιβαλλοντικής διαχείρισης υπό την προϋπόθεση ότι ο ενδιαφερόμενος οικονομικός φορέας αποδεικνύει ότι τα συγκεκριμένα μέτρα είναι ισοδύναμα με εκείνα που απαιτούνται βάσει του εφαρμοστέου συστήματος ή του προτύπου περιβαλλοντικής διαχείρισης

Τα ανωτέρω στοιχεία και δικαιολογητικά της τεχνικής προσφοράς του προσφέροντος υποβάλλονται από τον οικονομικό φορέα ηλεκτρονικά σε microορφή αρχείου τύπου pdf και προσκοmicroίζονται κατά περίπτωση από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιmicroων ηmicroερών από την ηλεκτρονική υποβολή Όταν υπογράφονται από τον ίδιο φέρουν ψηφιακή υπογραφή

Οι δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση

10 Η προμηθεύτρια εταιρεία οφείλει να τηρεί τις προδιαγραφές για την διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα της σειράς ISO 22000 2005 (Σύστημα Διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων)και να τηρεί όλες εκείνες τις απαραίτητες διαδικασίες για την αποτελεσματική οργάνωση της δομής της την πρόληψη λαθών και παραλείψεων καθώς και την δυνατότητα εντοπισμού των λαθών με τις σχετικές διορθωτικές ενέργειες Προς τούτο το σύστημα ποιότητας του προσφέροντος θα είναι πιστοποιημένο κατά ISO 220002005 από διαπιστευμένο Φορέα Πιστοποίησης Σε περίπτωση κοινοπραξίας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

51

ή ένωσης προμηθευτών απαιτείται η πιστοποίηση για καθένα ξεχωριστά από τους προσφέροντες στο πεδίο που αυτός θα προσφέρει τις υπηρεσίες του εντός της κοινοπραξίας ή της ένωσης11 Η εταιρεία τροφοδοσίας καθώς και οι χορηγητές των πρώτων υλών που χρησιμοποιεί θα πρέπει να εφαρμόζουν σύστημα ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου HACCP για τους χώρους παραγωγής επεξεργασίας συσκευασίας αποθήκευσης και διακίνησης των χορηγούμενων ειδών 12Οι εταιρείες είναι υποχρεωμένες να παρέχουν τις υπηρεσίες τους ανεξάρτητα από καιρικές συνθήκες ή άλλα έκτακτα και μη προβλέψιμα φαινόμενα 13Η επιτροπή αξιολόγησης των προσφορών του διαγωνισμού έχει το δικαίωμα να επισκεφθεί τους χώρους παρασκευής φαγητών όλων των εταιρειών που συμμετέχουν χωρίς καμία ειδοποίηση προκειμένου να διαπιστώσει εάν τα όσα αναφέρονται στις προσφορές ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα14Το Νοσοκομείο διατηρεί το απόλυτο δικαίωμα να επιθεωρεί τις εγκαταστάσεις του αναδόχου ανά πάσα στιγμή15Η προμηθεύτρια εταιρεία πρέπει να διαθέτει μεθοδολογία βάση της οποίας θα διασφαλίζεται θα αποδεικνύεται και θα είναι μετρίσιμη η ικανοποίηση των ασθενών καθώς και μεθοδολογία ενημέρωσης της Διοίκησης του νοσοκομείου για το επίπεδο ικανοποίησης των ασθενών16 Όλα τα τρόφιμα πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της ΕΕ Όλα τα τρόφιμα τα οποία θα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των φαγητών θα πρέπει να είναι νωπά (εκτός και αν προσδιορίζονται διαφορετικά από το διαιτολόγιο) Αrsquo ποιότητος και κατά προτίμηση Ελληνικά Οι προμηθευτές υποχρεούνται να αναφέρουν σε έλεγχο από το Νοσοκομείο Επιτροπή τη χώρα καταγωγής των υλικών που προσφέρουν για όσα προϊόντα δεν έχουν Ελληνική προέλευση

17Το φαγητό θα πρέπει να προσκομίζεται στο Νοσοκομείο σε ατομικές μερίδες σε τέτοια συσκευασία που θα διασφαλίζονται απόλυτα οι κανόνες υγιεινής και η εύκολη διακίνηση και χρήση18Καθημερινά τα παρασκευαζόμενα τρόφιμα θα ακολουθούν το πρόγραμμα διαιτολογίου το οποίο θα αποστέλλεται εβδομαδιαίως με φαξ ή ηλεκτρονικά στην ανάδοχο εταιρεία σε εύλογο πρότερο χρόνο από την ημέρα έναρξης εφαρμογής του Ενδεικτικά διαιτολόγια που βρίσκονται σε χρήση στο Γ Ν Ρεθύμνης επισυνάπτονται στην παρούσα (laquoΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ Γ Ν Ρεθύμνηςraquo) Τα διαιτολόγια αυτά ενδεχομένως να τροποποιηθούν να αντικατασταθούν ή να συμπληρωθούν με νέα κατά τη διάρκεια της σύμβασης 19Ενδεικτικό εδεσματολόγιο και μεριδολόγιο (βάρος μερίδων) όπως αναφέρεται παρακάνω (laquoΠΙΝΑΚΑΣ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ ΜΕΡΙΔΩΝ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟraquo) Το βάρος των φαγητών ανά μερίδα που αναφέρονται είναι σε μαγειρευμένη ή έτοιμη κατά περίπτωση μορφή20Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να επιστρέψει μέρος ή το σύνολο των μερίδων φαγητού εφόσον κρίνει η αρμόδια Επιτροπή Παραλαβής ότι είναι ύποπτα ή ακατάλληλα για τους ασθενείς ή το προσωπικό Στην περίπτωση αυτή θα συντάσσεται πρωτόκολλο παράβασης και η εταιρεία θα υποχρεούται να αντικαταστήσει τις μερίδες που επιστρέφονται Διαφορετικά το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να προμηθευτεί αντίστοιχες μερίδες φαγητού από άλλους χορηγητές το κόστος των οποίων θα επιβαρύνει τον προσφέροντα ανάδοχο21Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάσει το Νοσοκομείο με κατάλληλο εξοπλισμό (ψυγεία θερμόμετρα φούρνο μικροκυμάτων κλπ) εφ` όσον κριθεί απαραίτητος για την καλύτερη και αποτελεσματικότερη εξυπηρέτηση των σιτιζομένων 22Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάζει επαρκώς το Νοσοκομείο και αναλόγως των αναγκών με τα απαραίτητα σκεύη και αναλώσιμα (αλάτι πιπέρι χαρτοπετσέτες ποτήρια κτλ) όπως περιγράφεται αναλυτικά παρακάτω στη laquoΧΟΡΗΓΗΣΗ ΚΟΥΒΕΡ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ndash ΔΟΧΕΙΑ ΣΚΕΥΗraquo 23 Η διανομή του πρωινού και των γευμάτων γίνεται από το Προσωπικό του Νοσοκομείου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

52

ΙΙ Υποχρεώσεις Ανάδοχης Εταιρίας Την χορήγηση έτοιμων φαγητών για της ελεύθερες δίαιτες των ασθενών καθώς και όλες τις

δίαιτες για όλα τα γεύματα της ημέρας (Πρωινό Μεσημεριανό Βραδινό) Την χορήγηση έτοιμων φαγητών για τα ελεύθερα γεύματα των εφημερευόντων γιατρών για

δύο γεύματα καθημερινά (Μεσημεριανό Βραδινό) Την χορήγηση Σάντουιτς γευμάτων κρέμες γιαούρτια στην ΜΤΝ ημερησίως για τους

ασθενείς σε αιμοκάθαρση Την χορήγηση ξηρών τροφών (καφέ ζάχαρη χυμούς ελιές τυρί ψωμί γάλα κομπόστα

φρούτα καθώς και εποχιακά είδη όπως χαλβά) σε κλειστά τμήματα Την χορήγηση χυμό πορτοκάλι φρυγανιές τρίγωνο τυράκι όλα σε ατομικές συσκευασίες για

το τμήμα αιμοδοσίας

ΙΙΙ Διαδικασία για Παραγγελία - Παράδοση

1 Τα υπό προμήθεια τρόφιμα και έτοιμα φαγητά θα πρέπει να παραδίδονται από 0700-730 το πρωινό 1200-1230 το μεσημεριανό των ασθενών μέχρι της 1345 το γεύμα των ιατρών και 1730-1800 το δείπνο των ιατρών και των ασθενών

2 Η παραγγελία των φαγητών θα δίνεται με fax ή ηλεκτρονικά (mail) βάση του προγράμματος διατροφής με συνολικό αριθμό μερίδων την προηγούμενη ημέρα από την παράδοση μέχρι τις 1100 πμ

3 Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να τροποποιεί αυξομειώνοντας ανάλογα με τις εκάστοτε ημερήσιες ανάγκες του των μερίδων (ελεύθερης σίτισης- δίαιτες-γιατρών) που η διακήρυξη καθορίζει μέχρι +- 25 της παραγγελίας τρεις (3) ώρες πριν την ώρα παράδοσης του κάθε γεύματος

4 Σε περίπτωση που ο προμηθευτής καθυστερήσει να παραδώσει τα φαγητά στο Νοσοκομείο ή παραλείψει να φέρει ορισμένα ή δεν τα παραδώσει καθόλου ή σε περίπτωση απόρριψης των ειδών από την επιτροπή παραλαβής και μη αντικατάστασής τους σε ταχθείσα προθεσμία τότε το Νοσοκομείο μπορεί να αγοράσει αυτό ή αντίστοιχα προϊόντα από το ελεύθερο εμπόριο οπότε η τυχόν επιπλέον διαφορά τιμής μεταξύ της συμβατικής και της εκ του ελευθέρου εμπορίου αγοράς καθώς και κάθε άλλη πρόσθετη δαπάνη που θα προκύψει από την αιτία αυτή βαρύνουν τον προμηθευτή και καταλογίζεται σε βάρος του μετά από σχετική απόφαση της Διοίκησης

IVΔιαδικασία για Παραλαβή

Η παραλαβή των γευμάτων και τροφών θα γίνεται τέσσερις (4) φόρες την ημέρα εφτά (7) ημέρες την εβδομάδα Η μεταφορά θα γίνεται σε κατάλληλο πιστοποιημένο όχημα που θα απολυμαίνεται συστηματικά Τα φαγητά θα είναι μέσα σε Θερμομπόξ τα οποία θα είναι σε άριστη κατάσταση και θα απολυμαίνονται καθημερινά

Τα ισοθερμικά δοχεία (thermobox) και τα άπλυτα σκεύη (σχάρες λεκάνες κλπ) πρέπει να αντικαθίστανται με καθαρά και απολυμασμένα από την εταιρεία την επόμενη ημέρα Ο καθαρισμός και η απολύμανση του χώρου που θα χρησιμοποιεί η εταιρεία τροφοδοσίας θα βαρύνουν την ίδια

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

53

Το πλύσιμο των thermobox θα πρέπει να γίνεται από την εταιρεία τροφοδοσίας καθημερινά ώστε να εξασφαλίζεται η υγιεινή τους Η εταιρεία θα πρέπει να κρατάει αρχείο τακτικών ελέγχων για τον καθαρισμό και την απολύμανση των σκευών και του χώρου αποθήκευσης

Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των φαγητών θα ολοκληρώνεται με τη σύνταξη ημερησίου πρωτοκόλλου οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής και την παράδοση του σχετικού δελτίου αποστολής με την υποχρεωτική παρουσία του προμηθευτή ή νόμιμου εκπροσώπου του που προσυπογράφει μαζί με την επιτροπή το σχετικό πρωτόκολλο αφού θα ελέγχεται εάν η παράδοση των φαγητών έγινε σύμφωνα με την παραγγελία

ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΙΑΣ ΘΑ ΠΑΡΑΜΕΝΕΙ ΟΛΗ ΤΗΝ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΚΑΙ ΘΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΕΙ ΟΠΟΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΤΥΧΟΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΤΕΙ

Συμπληρωματικές Προδιαγραφές

1 Πρωινό

Το γάλα και τσάι (γάλα άγλυκο τσάι άγλυκο χαμόμηλο γάλα άπαχο) να παραλαμβάνονται σε ισοθερμικά δοχεία έτοιμα για σερβίρισμα σε σωστή θερμοκρασία (άνω του 70 Βαθμούς Κ ) Ζάχαρη και υποκατάστατα ζάχαρης σε ατομικές συσκευασίες

Ψωμί σε ατομικές μερίδες τυλιγμένα ατομικά Φρυγανιές σε ατομικές μερίδες των δύο Βούτυρο μαρμελάδα και μέλι σε ατομικές μερίδες Δημητριακά τύπου CornFlakes και BranFlakes σε ατομικές μερίδες (μπολ με σκέπασμα) Φρούτο εποχής (μήλο η αχλάδι η πορτοκάλι η ροδάκινο) αναλόγως την εποχή πλυμένα και

τυλιγμένα ατομικά Τυρί τύπου Edam τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Τυρί ειδικού τύπου χαμηλό σε νάτριο τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Χυμό πορτοκάλι 100 σε συσκευασία 1 λίτρο ή και 250 μλ Πορτοκαλάδα συμπυκνωμένη τύπου ΒΙΟΧΥΜ Κρέμα γλυκιά και κρέμα άγλυκη σε ατομικές μερίδες (μπολ με σκέπασμα) Πιατάκια μίας χρήσεως κατάλληλο για σερβίρισμα του πρωινού Συσκευασία με - κουταλάκι (κατάλληλο για κρέμα και δημητριακά)

- μαχαιράκι

- χαρτοπετσέτα

- ποτήρι για ρόφημα

2 Μεσημεριανό Δείπνο

Η παραλαβή των γευμάτων θα γίνεται καθημερινά και στις προκαθορισμένες ώρες Τα φαγητά θα έρχονται σε θερμοκρασία άνω του 60 βαθμούς Κελσίου για τα ζεστά γεύματα Τα ζεστά θα έρχονται συσκευασμένα μαζί (κρέας με πατάτες ή μακαρόνια ή λαχανικά) σε ατομικές

μερίδες Τα κρύα τρόφιμα όπως σαλάτες και τυρί θα έρχονται συσκευασμένα ατομικά και κατά την

μεταφορά θα διατηρούνται σε θάλαμο με θερμοκρασία όχι πάνω από 4βαθμούς Κελσίου Το ψωμί θα έρχεται τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Το φρούτο θα έρχεται πλυμένο και τυλιγμένο ατομικά σε σελοφάν εάν είναι ατομικό η κομμένο και

συσκευασμένο σε ατομικές μερίδες Η μεταφορά θα γίνεται σε σταθερή θερμοκρασία όπως και η σαλάτες

Οι κρέμες οι κομπόστες το ρυζόγαλο θα έρχονται συσκευασμένα σε ατομικές μερίδες και κατά την μεταφορά θα διατηρούνται σε θερμοκρασία όχι πάνω από 4βαθμούς Κελσίου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

54

Τα σάντουιτς για την ΜΤΝ θα έρχονται έτοιμα τυλιγμένα και θα διατηρούνται κατά την μεταφορά σε ψυγείο σε σταθερή θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου

Τα γιαούρτια θα είναι ατομικές συσκευασίες τον 200 ml Θα διατηρούντα κατά την μεταφορά σε σταθερή θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου

3 Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των φαγητών μετά από δειγματοληπτικό μακροσκοπικό έλεγχο

Υπάλληλοι του νοσοκομείου οι οποίοι έχουν την κατάλληλη κατάρτιση και το πιστοποιητικό του ΕΦΕΤ για την υγιεινή διαχείριση των τροφίμων θα ελέγχουν την παραλαβή ποσοτικά να συμφωνεί με την παραγγελία και με το δελτίο αποστολής Ποιοτικά ο έλεγχος θα γίνεται δειγματοληπτικά από τον ίδιο υπάλληλο για κάθε κατηγορία τροφίμων Ο ποιοτικός έλεγχος θα συμπεριλαμβάνει την λήψη θερμοκρασιών οπτικός έλεγχος και (οσμή) και θα καταγράφονται σε καταστάσεις για κάθε παραλαβή Αυτά τα στοιχεία θα διατηρούνται σε φακέλους ενυπόγραφα Για όποιο πρόβλημαπαρουσιαστεί η ανάδοχη εταιρία είναι υποχρεωμένη και υπεύθυνη για την συμπλήρωση η αντικατάσταση των προβληματικών τροφών άμεσα

Παράλληλα θα λειτουργεί τριμελής Επιτροπή η οποία θα ελέγχει δειγματοληπτικά το έτοιμο φαγητό σε ακανόνιστες ημέρες και ώρες Η επιτροπή σε συνεργασία με τηντον Προϊσταμένη-ο του Τμήματος Διατροφής θα συντάσσουν έγγραφα όπου θα αναφέρονται τυχόν παραλείψεις και παρατηρήσεις που έχουν προκύψει από την μη σωστή εκτέλεση της σύμβασης Τα παραπάνω έγγραφα θα υποβάλλονται στο Διοικητικό Συμβούλιο του Νοσοκομείου και αυτό θα προβαίνει στις ανάλογες κυρώσεις Η ενημέρωση του αναδόχου θα γίνεται εγγράφως από το νοσοκομείο επισυνάπτοντας και τη σχετική έγγραφη αναφορά

V Χορήγηση κουβέρ και επιπλέον Τροφίμων - Δοχεία Σκεύη

Τα φαγητά θα παραλαμβάνονται σε ατομικές συσκευασίες μίας χρήσεως κλεισμένα έτσι ώστε μόνο ο άρρωστος την ώρα του γεύματος να το ανοίγει Οι συσκευασίες πρέπει να είναι κατάλληλα για τροφή και να ευνοούν την διατήρηση της θερμοκρασίας

Σε ένα γεύμα τα lsquolsquoζεστάrsquorsquo θα σερβίρονται μαζί στο ίδιο δοχείο ( πχ κρέας με πατάτες) και τα lsquorsquoκρύαrsquorsquo σε άλλο δοχείο (πχ σαλάτα ή κρύα χόρτα) κατάλληλο σε μέγεθος για το προϊόν Για παράδειγμα το τυρί να μην είναι σε δοχείο μεγάλο άλλα να προσαρμόζει στο μέγεθος του τυριού

Όλα τα δοχεία να έχουν τα κατάλληλα πιστοποιητικά για την χρήση τους σε ζεστά και κρύα τρόφιμα Όπως και τα ποτήρια να είναι από ανθεκτικό σε θερμοκρασία υλικό που πιάνεται με ευκολία και δεν αλλοιώνεται η αλλάζει σχήμα με υψηλές θερμοκρασίες των 100 βαθμών ΚελσίουΠαρακαλούμε όπως αποσταλούν και δείγματα μαζί με την κατάθεση της προσφοράς για αξιολόγηση των δειγμάτων και της καταλληλότητας τους

Τα δοχεία θα έχουν ετικέτες χρωματιστές για την εύκολη αναγνώριση του φαγητού Τα χρώματα θα είναι διαφορετικά για κάθε είδους δίαιτα Για παράδειγμα

Άσπρο- ελεύθερο φαγητό

Μπλε - διαβητικό

Κόκκινο ndash ελαφρά -ανάλατο

Ροζ - Νεφροπαθών

Πράσινο ndash άλιπο

Η συσκευασία θα πρέπει να είναι κατάλληλη για άμεση επαφή μετρόφιμα και να έχει μεγάλη αντοχή στην υγρασία

Το φρούτο εάν έχει κοπεί σε μερίδες πρέπει να είναι σε κλειστό δοχείο (πχ πεπόνι καρπούζι) και εάν είναι αυτοτελές όπως το μήλο να παραλαμβάνονται πλυμένα και τυλιγμένα σε σελοφάν

Τα ψωμί να είναι ατομικές μερίδες τυλιγμένα ατομικά

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

55

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα χορηγεί καθημερινά αριθμού κουβέρ αντίστοιχο με τον αριθμό των σιτιζομένων ατόμων του νοσοκομείου (ασθενών και ιατρών) Τα πρωινά θα έρχονται ατομικές συσκευασίες να περιέχουν κουταλάκι μαχαίρι και χαρτοπετσέτα Ποτηράκια μίας χρήσεως κατάλληλα για ζεστά ροφήματα

Το γεύμα και δείπνο θα έρχονται τυλιγμένα ατομικά (πλαστικό πιρούνι πλαστικό μαχαίρι οδοντογλυφίδα υγρομάντηλο και χαρτοπετσέτα) Πλαστικό κουτάλι για σούπα να έρχεται σε χωριστή συσκευασία

Ποτηράκι μίας χρήσεως για την τραπεζαρία

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα προμηθεύει επαρκώς το νοσοκομείο με καλαμάκια ροφήματος πλαστικά κουτάλια ζαχαρομερίδες φακελάκια τσάι μαγειρική σόδα μικρομερίδες αλάτι και πιπέρι ξύδι και μερίδες λεμονιού

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα χορηγεί επαρκώς την τραπεζαρία των ιατρών με αλάτι πιπέρι ξύδι λάδι χαρτοπετσέτες οδοντογλυφίδες και ποτήρια νερού μίας χρήσεως Επίσης θα φροντίσει να υπάρχουν κανάτες για νερό (4-6 των 2 λίτρων) διαθέσιμες για την τραπεζαρία

VI ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΟΙΟΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ (Πιστοποίηση μέσω ISO)

1 Απαιτείται διαφορετικός χώρος προετοιμασίας κρεάτων πουλερικών ψαριών λαχανικών με ξεχωριστό εξοπλισμό προς αποφυγή τροφικών δηλητηριάσεων και σαλμονελώσεων

2 Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι προστατευμένα σε όλα τα στάδια φύλαξης ndash προετοιμασίας ndash παρασκευής ndash παράδοσης στο Νοσοκομείο από μύγες τρωκτικά κλπ

3 Οι κτιριακές εγκαταστάσεις του προμηθευτή ο εξοπλισμός προετοιμασίας παρασκευής και μεταφοράς των γευμάτων καθώς και όλες οι επιφάνειες και τα δάπεδα της εταιρείας του θα πρέπει να βρίσκονται πάντοτε καθαρά

4 Το προσωπικό που διαθέτει ο προμηθευτής πρέπει να τηρεί τους κανόνες υγιεινής 1ον Να φέρει κατάλληλη καθαρή ενδυμασία (σκούφια ndash ρόμπα ndash ποδιά) και 2ον Να φέρει απαραιτήτως ατομικό βιβλιάριο υγείας

VII ΔΗΛΩΣΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ

Ο συμμετέχων πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του τον εργαστήριο στο οποίο θα παρασκευάζει τα τρόφιμα καθώς και τον τόπο εγκατάστασής του Προσφορά στην οποία δεν υπάρχει η παραπάνω δήλωση απορρίπτεται ως απαράδεκτη

Μετά τη σύναψη της σύμβασης κατ αρχήν δεν επιτρέπεται η αλλαγή του εργαστηρίου που δηλώθηκε με την προσφορά και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση Μπορεί να εγκριθεί η αλλαγή του εργαστηρίου μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή προς την Διοίκηση το Νοσοκομείου και κατόπιν σύμφωνης γνώμης του αρμόδιου συλλογικού οργάνου

ΑΡΘΡΟ 3 ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΓΕΝΙΚΑ

1 Τα φαγητά να είναι παρασκευασμένα με υλικά Αrsquo ποιότητας χωρίς χημικάπρόσθετα τροφίμων χωρίς καρυκεύματα ζωικά λίπη ζάχαρη και σύμφωνα με τις έγγραφες οδηγίες του Τμήματος Διατροφής του νοσοκομείου

2 Η παρασκευή των γευμάτων να γίνεται με παρθένο ελαιόλαδο3 Το αρνί να είναι Αrsquo ποιότητας4 Το νωπό κρέας και ο νωπός κιμάς να είναι από χοιρινό άνευ οστών Αrsquo ποιότητας χαμηλής

περιεκτικότητας σε λιπαρά5 Η μπριζόλα να είναι κόντρα από νωπό χοιρινό Αrsquo ποιότητας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

56

6 Το ψάρι να είναι κατεψυγμένο Αrsquo ποιότητας Δε θα περιέχει οστά εντός ή εκτός σάρκας (πλην ίσως μεγάλου εμφανούς οστού που αφαιρείται εύκολα) Τα είδη των ψαριών θα οριστούν πριν την έναρξη της σύμβασης όπου ο ανάδοχος θα προτείνει και θα δειγματίσει βάσει των ζητούμενων από τη σύμβαση συνταγών Για τα τελικά είδη θα λάβει ανάλογη έγκριση από το επιστημονικό προσωπικό του τμήματος διατροφής Το νωπό κοτόπουλο να είναι Αrsquo ποιότητας χωρίς εντόσθια (τύπου 70)

7 Το κατεψυγμένο κοτόπουλο να είναι Αrsquo ποιότητας χωρίς εντόσθια (τύπου 70)8 Οι μερίδες του κρέατος ( ψητό ) να καλύπτονται από ελαφρά δεμένη σάλτσα παρασκευασμένη

χωρίς προσθήκη λίπους9 Ο πουρές να είναι παρασκευασμένος από πατάτες νωπές 10 Το λάδι των βραστών σαλατών θα είναι ελαιόλαδο Η ποσότητα του ελαιολάδου για τις σαλάτες της

ελεύθερης δίαιτας θα είναι 20 γρμερίδα 11 Η ποσότητα του ελαιόλαδου για τις σαλάτες των υπόλοιπων διαιτών θα είναι 15 γρ μερίδα ή άλλη

που μπορεί να καθορίσει το Νοσοκομείο12 Οι σάλτσες των φαγητών των διαιτών των παθολογικά ασθενών δεν θα τσιγαρίζονται Η ποσότητα

δε της σάλτσας όπου προβλέπεται από τη συνταγή θα αφορά το 20 - 30 του προβλεπόμενου βάρους του τροφίμου που συνοδεύεται με σάλτσα ή θα καθορίζεται σε συνεργασία με το Τμήμα Διατροφής

13 Τα φαγητά και οι σαλάτες διαίτης τα οποία δε θα πρέπει να περιέχουν αλάτι θα δίνονται ως αριθμός laquoάναλωνraquo κατά τμήμα δομή Για τα είδη αυτά θα υπάρχει ειδική σήμανση στη συσκευασία

14 Τα ζυμαρικά ή ρύζι των παθολογικών διαιτών δεν θα υπόκεινται στην διαδικασία προσθήκης λίπους

15 Οι άγλυκες κομπόστες θα είναι ροδάκινο ή βερίκοκο τεμαχισμένα 16 Το γάλα που θα χρησιμοποιείται στην παρασκευή των ειδών των διαιτών των παθολογικών

ασθενών (κρέμες ρυζόγαλα πουρέ) θα είναι περιεκτικότητας 0 - 2 σε λιπαρά17 Η ρέγγα καπνιστή θα είναι φιλέτο18 Τα φαγητά θα είναι καλοβρασμένα ή καλοψημένα και καλοσερβιρισμένα στην ατομική συσκευασία

λαμβάνοντας υπόψη την ιδιαιτερότητα των ασθενών19 Φαγητά όπως λαδερά και σούπες θα έχουν τη σωστή αναλογία σε σάλτσα ή υγρό και ρύζι ή

ζυμαρικό ή ανάλογο στερεό περιεχόμενο20 Όταν το μενού αποτελείται από είδη - μεμονωμένους κωδικούς του καταλόγου φαγητών πχ

κοτόπουλο ψητό ndash ρύζι δίαιτας αυτά είναι δυνατόν να σερβίρονται όταν πρόκειται για ατομική συσκευασία στην ίδια αναλόγου μεγέθους συσκευασία Εξαιρούνται τα πιάτα με πουρέ στο σύνολό τους όπου ο πουρές θα πρέπει να διαχωρίζεται αποτελεσματικά (ξεχωριστή συσκευασία ή συσκευασία με διαχωριστικό)

21 Οι βραστές σαλάτες και τα δεκατιανά επιδόρπια θα παραδίδονται κρύα σε θερμοκρασίες που προβλέπονται από τη νομοθεσία

22 Όσα είδη είναι συσκευασμένα τυποποιημένα όπως τα είδη ζαχαροπλαστικής επιδόρπια θα είναι σε ατομική συσκευασία και θα έχουν την κατάλληλη σήμανση (ημερομηνία παραγωγήςλήξης)

23 Τα κρύα τοστ θα παραδίδονται συσκευασμένα και θα έχουν την κατάλληλη σήμανση (ημερομηνία παραγωγής λήξης)

24 Η ντομάτα για τα κρύα τοστ να χορηγείται ξεχωριστά και εκτός της ατομικής συσκευασίας25 Το τριμμένο τυρί θα παραδίδεται ξεχωριστά σε ατομική συσκευασία ή σε μεγαλύτερη συσκευασία

ανά τμήμα26 Να χρησιμοποιούνται αυγά νωπά και όχι σκόνης αυγού 27 Όπου απαιτείται χρήση άλλων λιπαρών πέραν του ελαιολάδου να χρησιμοποιείται φυτίνη Αrsquo

ποιότητας28 Τα ζυμαρικά και το ρύζι να είναι Αrsquo ποιότητας και ως ακολούθως

Για μακαρόνια Νούμερο 6

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

57

Για παστίτσιο Νούμερο 3

Κριθαράκι Μέτριο

Για πιλάφι Καρολίνα

Για σούπες Καρολίνα

Για ριζότο Ρύζι τύπου blue-bonnet

ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ndash ΠΟΣΟΤΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

1 Η παρασκευή όλων των τροφίμων (ωμών ή μαγειρεμένων) να γίνεται με ελαιόλαδο Αrsquo ποιότητας και κατά προτίμηση Ελληνικής προελεύσεως

2 Οι σάλτσες των φαγητών να παρασκευάζονται από ντοματάκια laquoκονκασέraquo ή φρέσκια ντομάτα και όχι πελτέ ντομάτας

3 Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση μεταλλαγμένων προϊόντων για την παρασκευή των γευμάτων4 ΚΡΕΑΣΤο κρέας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή των τροφίμων να είναι νωπό να

προέρχεται από ζώο σφαγμένο σε σφαγεία που λειτουργούν νόμιμα πριν 48 ώρες και μέχρι 6 ημέρες να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και Τα κρέατα να προέρχονται από ζώα ποιοτικής κατάταξης AR3 Ο αμνός να έχει επιφανειακό λίπος πάχους όχι μεγαλύτερο των 6χλστ Η μέτρηση θα γίνεται στην περιοχή του ισχίου του στέρνου και στην έσω επιφάνεια του μηρού Τα χοιρινά μαδητού τύπου να είναι κατηγορίας U ή R τα χοιρινά τύπου καρέ να είναι διαμορφωμένα σύμφωνα με την ισχύουσα Αγορανομική διάταξη και η προέλευση του σφαγείου να είναι από ωμοπλάτη ή την οσφυϊκή χώρα Ο κιμάς θα παρασκευάζεται από νωπό κρέας προσφάτου σφαγής από 48 ωρών έως 6 ημερών να προέρχεται από εργαστήριο τεμαχισμού κρέατος που λειτουργεί νόμιμα να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και να φέρει τις προβλεπόμενες σφραγίδες του Κτηνιατρικού υγειονομικού ελέγχου Απαγορεύεται η παρασκευή κιμά από κρέας πουλερικών επίσης αποκλείονται οι μύες της κεφαλής το ποντίκι πληγές αφαιμάξεως ζώνες ενέσεων διάφραγμα λαπά και υπολείμματα κρέατος αποξεσμένα από οστά Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κρέατος θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

5 ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ Τα αλλαντικά που χρησιμοποιεί ο χορηγητής τόσο αυτά όσο και οι πρώτες ύλες και ενδείξεις τους να είναι σύμφωνα με τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

6 ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ Τα οπωρολαχανικά θα είναι πρώτης ποιότητας της εποχής και θα πληρούν τις προδιαγραφές της ΕΕ Απαγορεύεται η παραλαβή φρούτων ελαττωματικών Τα φρούτα που προσφέρονται σε συσκευασία με περισσότερες από μια σειρά θα πρέπει όλες οι σειρές να είναι πρώτης ποιότητας Οι συσκευασίες των οπωρολαχανικών να είναι καθαρές και απαλλαγμένες από ξένες ύλες με ευθύνη του προμηθευτή Τα οπωρολαχανικά να είναι απαλλαγμένα από υπολείμματα φυτοφαρμάκων ραδιενεργά κατάλοιπα και να μην είναι μεταλλαγμένα

7 ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΩΠΑ (τ 65)Τα κοτόπουλα που χρησιμοποιεί ο χορηγητής για την παρασκευή του σιτηρεσίου θα πρέπει να έχουν επαρκή θρέψη να έχουν σφαγεί κανονικά και όχι λόγω αρρώστιας σε εγκεκριμένα και νόμιμα λειτουργούντα πτηνοσφαγεία ανεπτυγμένο μυϊκό σύστημα με δέρμα λείο και μαλακό ξιφοειδή απόφυση του στέρνου μαλακή και άκαμπτη και να έχουν διατραφεί με καλή τροφή Δεν θα πρέπει να αναδίδουν κακοσμία απαλλαγμένα αλλοιώσεων κακώσεων εκδορών και γενικότερα να φέρουν την σφραγίδα του πτηνοσφαγείου και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης και να συνοδεύονται από πιστοποιητικά καταλληλότητας του Κτηνιάτρου του πτηνοσφαγείου Γενικά πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Να φέρουν όλες τις προβλεπόμενες ενδείξεις από τις κείμενες διατάξεις Οι προμηθεύουσες τον

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

58

χορηγητή μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κοτόπουλων θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

8 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

9 ΑΥΓΑ Τα προμηθευόμενα αυγά να είναι Αrsquo Κατηγορίας και να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της ΕΕ και να είναι άνω των 53 γρ (μέγεθος Μ)

10 ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΟ ΓΑΛΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ Τα προμηθευμένα είδη πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και να προέρχονται από νομίμως λειτουργούντα εργοστάσια Ιδιαίτερη έμφαση πρέπει να δοθεί στις προδιαγραφές για την αποθήκευση και την μεταφορά Στην συσκευασία πρέπει απαραιτήτως να γράφεται έντυπος η ημερομηνία της παστεριώσεως Το παστεριωμένο γάλα μπορεί να είναι περιεκτικότητας 0 ή 15 ή 35 σε λιπαρά κατά την κρίση του Τμήματος Διατροφής Τα κιτία πρέπει να παραδίδονται στα Νοσοκομεία σε κιβώτια με εσωτερικά χωρίσματα και να έχουν χειρολαβές ώστε να προστατεύεται στις μετακινήσεις Οι συσκευασίες (κιβώτια) πρέπει να επιστρέφονται στον προμηθευτή Η μεταφορά να γίνεται με αυτοκίνητα ndash ψυγεία αυτοδύναμου ψύξεως

11 ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΛΙΠΑΡΑ 2 ΚΑΙ 0 ΚΑΙ 385 ΑΕΡΟΣΤΕΓΩΣ ΚΛΕΙΣΜΕΝΟ Να έχει περιεκτικότητα σε λίπος 2 και 0 και 385 σε συσκ 200 γραμμάριων Το προμηθευόμενο γιαούρτι να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και να παρασκευάζεται σε εργαστήρια γιαουρτιού

12 ΑΡΤΟΣ ndash ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ Ο προμηθευόμενος άρτος και τα αρτοσκευάσματα θα πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Τα αρτίδια πρέπει να είναι βάρους 70-90γρ και να φέρονται εντός κατάλληλης για τη διατήρηση του προϊόντος πλαστικής ατομικής συσκευασίας

13 ΕΙΔΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑΣ Τα είδη γαλακτοκομίας (τυρί προδιαγραφές ΠΟΠ κασέρι προδιαγραφές ΠΟΠ κεφαλοτύρι προδιαγραφές ΠΟΠ) θα πρέπει να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση να είναι απαλλαγμένα από αντικανονικές οσμές και να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώματος Προκειμένου για φέτα και τελεμέ τα τρίμματα αποκλείονται Τα τυροκομεία να πληρούν τις προϋποθέσεις των ισχύων διατάξεων Τα σκληρά και ημίσκληρα τυριά να είναι Αrsquo ποιότητας ή επώνυμα για τα έχοντα διεθνείς ή εθνικές προδιαγραφές και στην προσφορά να δηλώνονται η προέλευσή τους η οποία θα προέρχεται από μονάδα με κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης του κράτους προέλευσης Το τηγμένο τυρί να είναι σε συσκευασία 8 τεμαχίων βάρους 175 γρ έκαστο Γενικά τα είδη γαλακτοκομίας να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες γενικές και ειδικές διατάξεις

14 ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ndash ΜΕΛΙ Η προμηθευόμενη μαρμελάδα θα είναι παρασκευασμένη με περιεκτικότητα σε φρούτα 40 και άνω με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του χρησιμοποιηθέντος είδους και σε συσκευασία των 20 γρ ζελέ Γενικά η μαρμελάδα και το μέλι που χορηγούνται να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις του ΚΤΠ

15 ΚΟΜΠΟΣΤΑ Η πρώτη ύλη θα είναι καλής ποιότητας και εξαιρετικής νωπότητας με ποσοστό ζάχαρης 14-16 Το προϊόν να μην περιέχει παθογόνα μικρόβια ή μύκητες ή μικρόβια που να υποδηλώνουν εντερική μόλυνση που είναι δυνατόν να προκαλέσουν ζύμωση του περιεχομένου Γενικά η προμηθευόμενη κομπόστα να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις

16 ΓΛΥΚΑ Η γέμιση των γλυκών ταψιού θα γίνετε αποκλειστικά με καρύδι σε αναλογία frac14 με τα φύλλα κρούστας και το κανταΐφι στο έτοιμο στραγγισμένο προϊόν Τα κοκ θα έχουν γέμιση από κρέμα ζαχαροπλαστικής αναμεμειγμένη με σοκολάτα και εξωτερικά επενδυμένα με σοκολάτα Οι τρούφες θα προσφέρονται σκέτες με σοκολάτα (σκουληκάκια) Τα είδη που περιέχουν σοκολάτα θα πρέπει να παρασκευάζονται από γνήσια κουβερτούρα που θα αναγράφονται στις ενδείξεις και όχι από προϊόν απομιμήσεως και θα παρασκευάζονται από άριστη και κατάλληλη ποιότητα υλικών με άριστες συνθήκες καθαριότητας και σε εργαστήρια που είναι εφοδιασμένα με την προβλεπόμενη από την Νομοθεσία άδεια λειτουργίας Τα γλυκά να είναι τυλιγμένα ανά ένα

ΑΡΘΡΟ 4 ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ ΓΕΝ ΝΟΣ ΡΕΘΥΜΝΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

59

Δείγματα ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΩΝ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΩΝ

2 Καλοκαιρινά

2 Χειμερινά

ΔΕΙΓΜΑ 1 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ

1 Εβδομάδα Καλοκαιρινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΑγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι βουτύρου τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί 1 πατ 1 ντομάτα βλίτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι βουτύρου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόσταΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΣουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΣουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμ σαλάτα φρούτο

Πατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό με πατάτες και καρότα βραστά φρούτο

Πατάτες λεμονάτες φούρνου1 κομ τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βρ 1 πατάτα καρότα και κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο ψητό λεμ 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα κολοκύθια βραστά

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βρ πατάτες καρότα κολοκυθάκια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Τορτελίνη Καρμπονάρα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Μπάμιες με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου γιαούρτι σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

60

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ τυρί Αναλ σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βρ πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό νερόβραστο φρούτο

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με κολοκυθάκια σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό χόρτα βραστά γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βραστό ρύζι βραστό σκέτο κομπόστα Μοσχάρι βραστό πούρε φρούτο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάκια με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Γεμιστά τυρί φέτα φρούτο γιαούρτι ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜακαρονάκι κοφτό με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Μακαρονάκι κοφτό με σάλτσα και τυρί φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 1 πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

1 κομμ Τυρί αναλ1 πατάτα βραστή χόρτα βραστά ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότο βραστά

Μακαρονάκι με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο βρ μακαρονάκι κοφτό βραστό κομπόστα

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό με ζυμαρικό τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό με πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό με ζυμαρικό σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό με πατάτες ψητές φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο λεμονάτο 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο βραστό πατάτα σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά Μπιφτέκι φούρνου πουρέ φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

61

κομπόστα

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλα με πατάτες στο φούρνο σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

Ρολό με αυγό και πιλάφι σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΧοιρινό κοκκινιστό κατσαρόλας με πατάτες σαλάτα φρούτο

Ρολό με αυγό και πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι βραστό με πιλάφι φρούτοΚοτόπουλο βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι 100γρ(πιλάφι) σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ μοσχάρι βραστό πιλάφι σαλάτα Κριθαράκι βουτύρου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο πατάτα και καρότα βραστά κομπόστα

ΔΕΙΓΜΑ 2 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ

Εβδομάδα 2 Καλοκαιρινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΑρακά λαδερό με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά λαδερό με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ βλίτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

62

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκυθάκια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜελιτζάνες ιμάμ με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Μπριζόλες πατάτες φούρνου βλίτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό με 1 πατάτα και καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι νερόβραστο κομπόστα

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ με κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί

Γεμιστά τυρί φέτα γιαούρτι σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκ με κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Γεμιστά σαλάτα τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο ψητό με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ1πατάτα βρ χόρτα βρ ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Μοσχάρι με κολοκυθάκια σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

63

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι πλακί με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό με πατάτες κολοκύθια καρότα φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό με πατάτες φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα βραστή σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝ

Μπριζόλα με πατάτες στο φούρνο σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό σαλάτα τυρί γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΔΕΙΓΜΑ 1 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ

1 Εβδομάδα Χειμώνα

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΦακές ελιές τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φακές τυρί φέτα σαλάτα φρούτο Μοσχάρι ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Κριθαράκι τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

64

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι με1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ 1 πατάτα βρ1 ντομ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα φρούτο Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝ Παστίτσιο σαλάτα φρούτο ψωμίΜοσχάρι κοκκινιστό πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Παστίτσιο σαλάτα φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο ψητό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα βρ Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Κοτόπουλο βραστό ρύζι σκέτο κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλα πατάτες φούρνου μπρόκολο φρούτο ψωμί

Σπανακόρυζο τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΣπανακόρυζο τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα και καρότα βραστά φρούτο Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό 1 κομ τυρί αναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

Κοτόπουλο βραστό μακαρονάκι βραστό φρούτο

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σαλάτα φρούτο Μουσακά σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο ψητό 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομμ τυρί άναλ πατάτες κολοκυθάκια βραστά 1 ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Κοτόπουλο κριθαράκι σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

65

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΣουπιές κοκκινιστές Πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΦασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτο Χοιρινό κοκκινιστό με πατάτες φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό 1 κομμ Τυρί άναλο σαλάτα

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό βραστό φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ κομπόστα

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι λεμονάτο με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο Μακαρόνια καρμπονάρα τυρί τριμ φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο Μακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨαρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο βρ μακαρόνια βραστά σκέτα κομπόστα

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝ

Μπριζόλα με πατάτες στο φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα μαρούλι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Μοσχάρι με αρακά σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι λεμ με πιλάφι φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι λεμ με 100 γρ ρύζι σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι λεμ με ρύζι σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

66

ΔΕΙΓΜΑ 2 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ

Εβδομάδα 2 Χειμερινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Ρεβίθια τυρί φέτα σαλάτα φρούτοΜοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλ μαρούλι φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλ μαρούλι φρούτο Κοτόπουλο πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλες πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Πράσα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠράσα με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

67

βραστά φρούτο νερόβραστο κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ με μπάμιες σαλάτα φρούτο ψωμί

Γιουβαρλάκια σαλάτα τυρί φέτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκ με μπάμιες σαλάτα φρούτο Γιουβαρλάκια σαλάτα τυρί φέτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί άναλο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο ψητό με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ1πατάταβρχόρτα βρ ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΧοιρινό κοκκ με πατάτες σαλ μαρούλι φρούτο ψωμί

Αρακά με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

68

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι φιλέτο πατάτα ψητή με ρύζι σαλάτα μαρούλι φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκ Με πατάτες φούρνου σαλ μαρούλι φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΕΠΙΣΗΜΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ

Οι επίσημες γιορτές και αργίες θα έχουν διαφοροποίηση των μενού σύμφωνα με τα έθιμα και παραδώσεις των Ελλήνων (Λαγάνα και σαρακοστιανά την Καθαρά Δευτέρα κλπ) Ακολουθεί το Παράρτημα με ενδεικτικό δείγμα των εορταστικών μενού Τα είδη που αναφέρονται στο συγκεκριμένο μενού μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις υποδείξεις των ιατρών ή και του μάγειρα για να ικανοποιήσουν καλύτερα της ανάγκες των ατόμων για τους οποίους απευθύνεται το μενού

Εβδομάδα 3 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

69

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπιφτέκι πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Πράσα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠράσα με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι νερόβραστο κομπόστα

Νύχτα 24-12

Ιατρών

Αρνί λεμονάτο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο γλυκά (διάφορα) μελομακάρονα αναψυκτικά ψωμί

Χριστούγεννα 25-12

ΙΑΤΡΩΝ

Χοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα μαρούλι γραβιέρα χριστόψωμο φρούτο μελομακάρονα ψωμί

Κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια κοκκ πατατοσαλάτα μαρούλι σαλάτα φρούτο μελομακάρονα ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΧοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο χριστόψωμο κουραμπιέ

Κοτόπουλο ψητό πατατοσαλάτα μαρούλι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Χοιρινό ψητό με πατάτες φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες λεμονάτες φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΧοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα μαρούλι φρούτο

Κοτόπουλο ψητό λεμ 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ χοιρινό ψητό πατάτες σαλάτα

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΧοιρινό ψητό πατάτες ψητές φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι φιλέτο πατάτα ψητή με ρύζι σαλάτα φρούτο ψωμί

Σουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

70

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

Μπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι κοκκ με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες γραβιέρα σαλάτα φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκ Με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΚοτόπουλο με πατάτες φούρνου γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρί βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

1 Εβδομάδα ΠΑΣΧΑ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

71

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΜΕΓ ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάδα ελιές σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Χορτόσουπα σαλάτα μαρούλι ελιές χαλβά φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάδα τυρί φέτα σαλάτα φρούτοΚριθαράκι τυρί τριμμένο φρούτο γιαούρτι

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτοΚριθαράκι τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι με 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ 1 πατάτα βρ1 ντομ κουνουπίδι γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα φρούτοΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΜΕΓ ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια ναπολιτάνο (12 μερ Τυρί τριμμένο) χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Πατάτες ψητές ριγανάτες χόρτα βρ (ραδίκι κολοκυθάκι) ταραμοσαλάτα ελιές χαλβά φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με σάλτσα ντομάτα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο χαλβά

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο ψητό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα βρ Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο βραστό ρύζι σκέτο κομπόστα

ΜΕΓ ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάκια με πατάτες χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Καλαμαράκια κοκκ με ρύζι πιλάφι σαλάτα μαρούλι ελιές φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόσταΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα και καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό 1 κομ τυρί αναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

72

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα Κοτόπουλο βραστό μακαρονάκι βραστό φρούτο

ΜΕΓ ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝ Σουπιές γιαχνί με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμίΓεμιστά τυρί σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Σουπιές γιαχνί με πατάτες σαλάτα φρούτο Γεμιστά τυρί φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο ψητό 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομμ τυρί άναλ πατάτες κολοκυθάκια βραστά 1 ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Κοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτοΜπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΜΕΓ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝ Πατάτες βραστές κολοκύθια καρότα βρ σαλάτα ντομ αγγούρι χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα μαρούλι ελιές φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠατάτες κολοκύθια βραστά ντομ-αγγούρι σαλάτα χαλβά ελιές φρούτο

Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο 1΄2 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό βραστό φρούτο

Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΜΕΓ ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝ Φακές ελιές χαλβά σαλάτα φρούτο ψωμίΜακαρόνια με σάλτσα ντομ τυρί τριμμ Φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φακές τυρί σαλάτα φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα ντομ τυρί τριμμ Φρούτο ψωμί

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψαρί ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτοΚοτόπουλο βρ μακαρόνια βραστά σκέτα κομπόστα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

73

ΝΥΧΤΑ ΙΑΤΡΩΝ Αρνί φρικασέ πατάτες σαλάτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

ΙΑΤΡΩΝΚατσίκι ψητό με πατάτες φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο Τσουρέκι κόκκινο αυγό

Χοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚατσίκι ψητό με πατάτες φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο

Κοτόπουλο βραστό πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κατσίκι ψητό με πατάτες φρούτοΚοτόπουλο βραστό πιλάφι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κατσίκι ψητό με 1πατάτα σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο βραστό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ κατσίκι ψητό με πατάτες φρούτο Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚατσίκι ψητό ( ψαχνό στεγνό) πατάτα ψητή φρούτο

Κοτόπουλό ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΑΣΘΕΝΕΙΣ

Κόκκινο Αυγό Τσουρέκι

ΑΡΘΡΟ 5 Πίνακας Ποσοτήτων Μερίδων - Μεριδολόγιο

ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Αλάτι φακελάκι 2γρ

2 Αλάτι κουτάκι 250γρ

3 Αλάτι κουτάκι 500γρ

4 Σόδα (μαγειρική) 50γρ

5 Πιπέρι φακελάκι 2γρ

6 Ζάχαρη άσπρη φακελάκι 5γρ

7 Ζάχαρη άσπρη πακέτο 1 κιλό

8 Γλυκαντική ουσία (Canderel) φακελάκι 2-3γρ

9 Καφές ελληνικός πακέτο 100γρ

10 Νescafe φακελάκι 2γρ

11 Νescafe ντε καφεϊνέ φακελάκι 2γρ

12 Χυμός 100 φυσικό λεμόνι μπουκάλι 390ml

13 Ξύδι μπουκάλι 390ml

14 Ελαιόλαδο μπουκάλι 1Lt

15 Τσάι πακέτο

16 Τσάι φακελάκι

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

74

17 Χαμομήλι πακέτο

18 Χαμομήλι φακελάκι

19 Χυμός 100 φυσικό πορτοκάλι κουτί 1Lt

20 Χυμός 100 φυσικό πορτοκάλι ατομικό κουτάκι 220ml

21 Πορτοκαλάδα τύπου ΒΙΟΧΥΜ μπουκάλι 750ml

22 Βουτυράκι (αγνό) ατομικό 10γρ

23 Μαρμελάδα (διάφορες γεύσεις) ατομικό 20γρ

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

24 Γάλα εβαπορέ πλήρες 8 λιπαρά κουτί 410γρ

25 Γάλα εβαπορέ ελαφρύ 4 λιπαρά κουτί 410γρ

26 Γάλα εβαπορέ μερίδες πλήρες 8 λιπαρά ατομική μερίδα 15γρ

27 Γάλα εβαπορέ μερίδες ελαφρύ 4 λιπαρά ατομική μερίδα 15γρ

28 Γάλα αγελάδος φρέσκο 0 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

29 Γάλα αγελάδος φρέσκο 15 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

30 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

31 Γάλα αγελάδος φρέσκο 0 λιπαρά κουτί 1Lt

32 Γάλα αγελάδος φρέσκο 15 λιπαρά κουτί 1Lt

33 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4 λιπαρά κουτί 1Lt

34 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 0 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥ FAM κουτί 1Lt

35 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 15 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥFAM κουτί 1Lt

36 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 3-4 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥ FAM κουτί 1Lt

37 Γιαούρτι αγελάδος 0 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

38 Γιαούρτι αγελάδος 2 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

39 Γιαούρτι αγελάδος 3-4 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

40 Τυρί Φέτα τεμάχιο 50γρ

41 Τυρί Κασέρι τεμάχιο 50γρ

42 Τυρί τύπου EDAM τεμάχιο 50γρ

43 Τυρί Γραβιέρα τεμάχιο 50γρ

44 Τυρί τριμμένο REGATO τεμάχιο 30γρ

45 Τυρί τριμμένο EDAM τεμάχιο 30γρ

46 Τυρί τριμμένο Κεφαλοτύρι τεμάχιο 30γρ

47 Τυράκια τρίγωνα πακέτο 8τμχ 140γρ

ΨΩΜΙ - ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

75

48 Δημητριακά CornFlakes μερίδα 40γρ

49 Δημητριακά BranFlakes μερίδα 40γρ

50 Ψωμάκι άσπρο (φρέσκο) ατομικό 70γρ

51 Ψωμάκι μαύρο (φρέσκο) ατομικό 70γρ

52 Λαγάνα μερίδα 150γρ

53 Χριστόψωμο μερίδα 150γρ

54 Φρυγανιές σιταρένιες ατομική συσκευασία 2τμχ

55 Φρυγανιές σικάλεως ατομική συσκευασία 2τμχ

56 Φρυγανιές σιταρένιες πακέτο 180γρ

57 Φρυγανιές σικάλεως πακέτο 180γρ

58 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί τεμάχιο 1

59 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

60 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

61 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί γαλοπούλα ντομάτα τεμάχιο 1

62 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί γαλοπούλα ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

63 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τεμάχιο 1

64 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί τεμάχιο 1

65 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

66 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

67 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τόνο τεμάχιο 1

68 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τόνο ντομάτα τεμάχιο 1

69 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τεμάχιο 1

70 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τυρί τεμάχιο 1

71 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

72 Τοστ ζαμπόν τυρί τεμάχιο 1

73 Τοστ τυρί τεμάχιο 1

74 Τοστ ζαμπόν τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

75 Τυρόπιτα τεμάχιο 300γρ

76 Σπανακόπιτα τεμάχιο 300γρ

77 Ζαμπονόπιτα τεμάχιο 300γρ

78 Κρουασάν τεμάχιο 1

79 Σκορδαλιά μερίδα 250γρ

80 Ρώσικη σαλάτα μερίδα 100γρ

81 Τζατζίκι μερίδα 100γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

76

82 Ταραμοσαλάτα μερίδα 100γρ

83 Αυγό βραστό τεμάχιο 1

84 Αυγό βραστό κόκκινο τεμάχιο 1

85 Ελιές Καλαμών μερίδα 50γρ

86 Ελιές Θρούμπες μερίδα 50γρ

87 Σαρδέλες αλίπαστες τεμάχιο 3

88 Χαλβάς μερίδα 70γρ

ΓΛΥΚΑ - ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

89 Κρέμα γλυκιά ατομική 200γρ

90 Κρέμα άγλυκη ατομική 200γρ

91 Κομπόστα γλυκιά ατομική 150γρ

92 Κομπόστα άγλυκη ατομική 150γρ

93 Ζελέ με ζάχαρη ατομικό 150γρ

94 Ζελέ χωρίς ζάχαρη ατομικό 150γρ

95 Ρυζόγαλο ατομικό 200γρ

96 Κρέμα καραμελέ ατομικό 200γρ

97 Κανταΐφι τεμάχιο 1

98 Γαλακτομπούρεκο τεμάχιο 1

99 Ραβανί τεμάχιο 1

100 Γιαννιώτικο τεμάχιο 1

101 Μπακλαβάς τεμάχιο 1

102 Κοκ τεμάχιο 1

103 Τάρτα φρούτων τεμάχιο 1

104 Εκλέρ τεμάχιο 1

105 Μηλόπιτα τεμάχιο 1

106 Κέικ απλό τεμάχιο 1

107 Τσουρέκι τεμάχιο 1

108 Μελομακάρονο τεμάχιο 1

109 Κουραμπιές τεμάχιο 1

110 Βασιλόπιτα τεμάχιο 1

111 Αναψυκτικό τύπου Coca cola τενεκεδάκι 330ml

112 Αναψυκτικό τύπου Sprite τενεκεδάκι 330ml

113 Αναψυκτικό τύπου Fanta τενεκεδάκι 330ml

114 Αναψυκτικό τύπου Coca cola μπουκάλι 15Lt

115 Αναψυκτικό τύπου Sprite μπουκάλι 15Lt

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

77

116 Αναψυκτικό τύπου Fanta μπουκάλι 15Lt

ΦΡΟΥΤΑ

117 Μήλο γκόλτεν τεμάχιο 200γρ

118 Μήλο γκόλτεν τεμάχιο 100γρ

119 Μήλο στάρκιν τεμάχιο 200γρ

120 Μήλο στάρκιν τεμάχιο 100γρ

121 Πορτοκάλι τεμάχιο 200γρ

122 Πορτοκάλι τεμάχιο 100γρ

123 Μανταρίνι τεμάχιο 200γρ

124 Μανταρίνι τεμάχιο 100γρ

125 Αχλάδι τεμάχιο 200γρ

126 Αχλάδι τεμάχιο 100γρ

127 Ακτινίδιο τεμάχιο 200γρ

128 Ακτινίδιο τεμάχιο 100γρ

129 Μπανάνα τεμάχιο 200γρ

130 Μπανάνα τεμάχιο 100γρ

131 Ροδάκινο τεμάχιο 200γρ

132 Ροδάκινο τεμάχιο 100γρ

133 Βερίκοκα τεμάχιο 200γρ

134 Βερίκοκα τεμάχιο 100γρ

135 Νεκταρίνια τεμάχιο 200γρ

136 Νεκταρίνια τεμάχιο 100γρ

137 Καρπούζι τεμάχιο 300γρ

138 Καρπούζι τεμάχιο 150γρ

139 Πεπόνι τεμάχιο 300γρ

140 Πεπόνι τεμάχιο 150γρ

141 Σταφύλι σταφίδα τεμάχιο 200γρ

142 Σταφύλι σταφίδα τεμάχιο 80γρ

143 Φράουλες τεμάχιο 150γρ

144 Φράουλες τεμάχιο 80γρ

145 Κεράσια τεμάχιο 200γρ

145 Κεράσια τεμάχιο 80γρ

147 Λεμόνια τεμάχιο

148 Λεμόνια κιλό

ΣΑΛΑΤΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

78

149 Λάχανο ωμό - καρότο ωμό μερίδα 150γρ - 50γρ

150 Μαρούλι - κρεμμύδι χλωρό μερίδα 100γρ - 10γρ

151 Ντομάτα μερίδα 200γρ

152 Αγγούρι μερίδα 100γρ

153 Ντομάτα - αγγούρι μερίδα 150γρ - 50γρ

154 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 200γρ

155 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 100γρ

156 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 50γρ

157 Καρότα βραστά μερίδα 200γρ

158 Καρότα βραστά μερίδα 100γρ

159 Καρότα βραστά μερίδα 50γρ

160 Παντζάρια μερίδα 250γρ

161 Βλήτα μερίδα 250γρ

162 Χόρτα (αντίδια-ραδίκια) μερίδα 250γρ

163 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 300γρ

164 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 200γρ

165 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 100γρ

166 Μπρόκολο βραστό μερίδα 300γρ

167 Μπρόκολο βραστό μερίδα 200γρ

168 Μπρόκολο βραστό μερίδα 100γρ

169 Σέλινο μερίδα 30γρ

170 Πατατοσαλάτα μερίδα

ΓΕΥΜΑΤΑ

171 Πατάτα βραστή μερίδα 250γρ

172 Πατάτα βραστή μερίδα 200γρ

173 Πατάτα βραστή μερίδα 100γρ

174 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 250γρ

175 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 200γρ

176 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 100γρ

177 Πουρές μερίδα 200γρ

178 Πουρές μερίδα 100γρ

179 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 250γρ

180 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 200γρ

181 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 100γρ

182 Πατάτα-κολοκύθι-καρότα βραστά μερίδα

100γρ-50γρ-50γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

79

183 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 250γρ

184 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 200γρ

185 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 100γρ

186 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 250γρ

187 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 200γρ

188 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 100γρ

189 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 250γρ

190 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 200γρ

191 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 100γρ

192 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 250γρ

193 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 200γρ

194 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 100γρ

195 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 250γρ

196 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 150γρ

197 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 250γρ

198 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 200γρ

199 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 100γρ

200 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 250γρ

201 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 200γρ

202 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 100γρ

203 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 250γρ

204 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 200γρ

205 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 100γρ

206 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 250γρ

207 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 200γρ

208 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 100γρ

209 Μακαρόνια σπαγγέτι με κιμά μερίδα 400γρ

210 Μακαρόνια καρμπονάρα μερίδα 400γρ

211 Μακαρόνια σπαγγέτι ναπολιτάν μερίδα 400γρ

212 Τορτελίνια καρμπονάρα μερίδα 400γρ

213 Παστίτσιο μερίδα 400γρ

214 Μακαρονάκια ογκρατέν μερίδα 400γρ

215 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο ρύζι μερίδα 250γρ

216 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο φιδέ μερίδα 250γρ

217 Σούπα με ζωμό μοσχάρι ρύζι μερίδα 250γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

80

218 Σούπα με ζωμό μοσχάρι φιδέ μερίδα 250γρ

219 Νερόσουπα ρύζι μερίδα 250γρ

220 Νερόσουπα φιδέ μερίδα 250γρ

221 Σούπα σκέτο ζωμό κοτόπουλο μερίδα 250γρ

222 Σούπα σκέτο ζωμό μοσχάρι μερίδα 250γρ

223 Κοτόπουλο βραστό - σούπα αυγολέμονο μερίδα 200γρ-250γρ

224 Μοσχάρι βραστό - σούπα αυγολέμονο μερίδα 200γρ-250γρ

225 Κοτόπουλο βραστό - σούπα μερίδα 200γρ-250γρ

226 Κοτόπουλο βραστό - σούπα μερίδα 75γρ-250γρ

227 Μοσχάρι βραστό - σούπα μερίδα 200γρ-250γρ

228 Μοσχάρι βραστό - σούπα μερίδα 75γρ-250γρ

229 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 250γρ

230 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 75γρ

231 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 250γρ

232 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 75γρ

233 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 250γρ

234 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 75γρ

235 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 250γρ

236 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 75γρ

237 Κοτόπουλο με φασολάκια μερίδα 250γρ-200γρ

238 Κοτόπουλο με φασολάκια μερίδα 75γρ-200γρ

239 Κοτόπουλο με μπάμιες μερίδα 250γρ-200γρ

240 Κοτόπουλο με μπάμιες μερίδα 75γρ-200γρ

241 Κοτόπουλο με αρακά μερίδα 250γρ-200γρ

242 Κοτόπουλο με αρακά μερίδα 75γρ-200γρ

243 Σουβλάκι καλαμάκι κοτόπουλο 2 τεμάχια 250γρ

244 Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας μερίδα 250γρ

245 Μοσχάρι ψητό μερίδα 200γρ

246 Μοσχάρι ψητό μερίδα 75γρ

247 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 200γρ

248 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 75γρ

249 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 200γρ

250 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 75γρ

251 Μοσχάρι βραστό μερίδα 200γρ

252 Μοσχάρι βραστό μερίδα 75γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

81

253 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 200γρ-200γρ

254 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 75γρ-200γρ

255 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 75γρ- 100γρ

256 Μοσχάρι με φασολάκια μερίδα 200γρ-200γρ

257 Μοσχάρι με φασολάκια μερίδα 75γρ-200γρ

258 Μοσχάρι με κολοκυθάκια μερίδα 200γρ-300γρ

259 Μοσχάρι με κολοκυθάκια μερίδα 75γρ-300γρ

260Μοσχάρι βραστό με πατάτες-κολοκυθάκια-καρότα μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ-60γρ

261Μοσχάρι βραστό με πατάτες-κολοκυθάκια μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ

262Μοσχάρι βραστό με πατάτες-καρότα μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ

263 Αρνί ψητό μερίδα 350γρ

264 Αρνί ψητό μερίδα 100γρ

265 Αρνί βραστό μερίδα 350γρ

266 Αρνί βραστό μερίδα 100γρ

267 Αρνί φρικασέ-μαρούλι μερίδα 350γρ-300γρ

268 Αρνί φρικασέ-μαρούλι μερίδα 100γρ-300γρ

269 Κατσίκι ψητό μερίδα 350γρ

270 Κατσίκι ψητό μερίδα 100γρ

271 Κατσίκι λεμονάτο μερίδα 350γρ

272 Κατσίκι λεμονάτο μερίδα 100γρ

273 Μαγειρίτσα μερίδα 400γρ

274 Μπριζόλα μοσχαρίσια μερίδα 300γρ

275 Μπριζόλα μοσχαρίσια μερίδα 100γρ

276 Μπριζόλα χοιρινή (λαιμού) μερίδα 300γρ

277 Μπριζόλα χοιρινή (παϊδάκι) μερίδα 100γρ

278 Χοιρινό ψητό μερίδα 200γρ

279 Χοιρινό ψητό μερίδα 75γρ

280 Χοιρινό με σέλινο μερίδα 200γρ-300γρ

281 Χοιρινό με σέλινο μερίδα 75γρ-300γρ

282 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 200γρ

283 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 75γρ

284 Χοιρινό κοκκινιστό μερίδα 200γρ

285 Χοιρινό κοκκινιστό μερίδα 75γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

82

286 Σουβλάκι καλαμάκι χοιρινό μερίδα 250γρ

287 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 300γρ

288 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 200γρ

289 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 75γρ

290 Γαλοπούλα ψητή με πατάτες μερίδα 300γρ-250γρ

291 Γαλοπούλα ψητή με πατάτες μερίδα 75γρ-250γρ

292 Κουνέλι στιφάδο με πατάτες τηγανιτές μερίδα 250γρ - 300γρ

293 Κουνέλι στιφάδο με πουρέ μερίδα 250γρ - 200γρ

294 Κουνέλι ψητό μερίδα 300γρ

295 Κουνέλι ψητό μερίδα 150γρ

296 Μπιφτέκισχάρας μερίδα 200γρ

297 Μπιφτέκι φούρνου μερίδα 200γρ

298 Μπιφτέκι σχάρας μερίδα 75γρ

299 Μπιφτέκι φούρνου μερίδα 75γρ

300 Ρολό κιμά με αυγό και πιλάφι μερίδα 200γρ-200γρ

301 Μουσακά μερίδα 400γρ

302 Σουτζουκάκια μερίδα 200γρ

303 Κεφτέδες μερίδα 200γρ

304 Γιουβαρλάκια αυγολέμονο μερίδα 350γρ

305 Ομελέτα σκέτη 2 αυγά

306 Ομελέτα ζαμπόν πατάτες τηγανιτές 2 αυγά 100γρ - 200γρ

307 Ομελέτα λουκάνικο πατάτες τηγανιτές 2 αυγά 200γρ - 200γρ

308 Κοτόπιτα μερίδα 250γρ

309 Πρασόπιτα μερίδα 250γρ

310 Πίτα με κιμά μερίδα 250γρ

311 Μπουρέκι (με φύλλο πάνω-κάτω) μερίδα 400γρ

312 Γεμιστά μερίδα 300γρ

ΑΛΕΣΜΕΝΑ

313 Γάλα 400μλ κουάκερ 30γρ μέλι 10μλ μερίδα 400-420γρ

314 Κοτόπουλο ή μοσχάρι 125γρ Πατάτα βραστή 65γρ Καρότο βραστό 25γρ ζωμό κρέατος 200 μλ Σε κάθε μερίδα 25γρ ελαιόλαδο και δύο ασπράδια αυγών (από αυγά 65-70γρ) μερίδα 480 ndash 510γρ

315 Μπανάνα 100γρ μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ) 100γρ χυμό πορτοκάλι 100γρ μερίδα 280 ndash 310 γρ

ΟΣΠΡΙΑ ΚΑΙ ΛΑΔΕΡΑ

316 Φακές μερίδα 400γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

83

317 Ρεβίθια μερίδα 400γρ

318 Φασολάδα μερίδα 4000γρ

319 Γίγαντες (φούρνου) πλακί μερίδα 400γρ

320 Μαυρομάτικα φασολάκια μερίδα 400γρ

321 Φάβα μερίδα 250γρ

322 Μπαρμπουνοφάσουλα με πατάτες μερίδα 250γρ ndash 250γρ

323 Φασολάκια λαδερά με πατάτες μερίδα 250γρ - 250γρ

324 Μπάμιες με πατάτες μερίδα 250γρ ndash 250γρ

325 Αρακάς λαδερός με πατάτες μερίδα 250γρ - 250γρ

326 Αγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες μερίδα 200γρ - 200γρ

327 Μελιτζάνες ιμάμ με πατάτες μερίδα 200γρ -250γρ

328 Πράσα λαδερά με πατάτες μερίδα 200γρ - 250γρ

329 Σπανακόρυζο μερίδα 400γρ

330 Λαχανοντολμάδες μερίδα 400γρ

331 Μπριάμ μερίδα 500γρ

ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

332 Ψάρι ψητό μερίδα 250γρ

333 Ψάρι ψητό μερίδα 100γρ

334 Ψάρι τηγανιτό μερίδα 250γρ

335 Ψάρι τηγανιτό μερίδα 100γρ

336 Ψάρι βραστό μερίδα 250γρ

337 Ψάρι βραστό μερίδα 100γρ

338 Ψαρόσουπα μερίδα 250γρ

339 Ψάρι πλακί μερίδα 250γρ

340 Ψάρι πλακί μερίδα 100γρ

341 Βακαλάος παστός τηγανιτός μερίδα 250γρ

342 Σουπιές γιαχνί με πατάτες μερίδα 200γρ -250γρ

343 Σουπιές με σπανάκι μερίδα 200γρ -250γρ

344 Καλαμαράκια τηγανιτά μερίδα 250γρ

345 Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό μερίδα 250γρ -200γρ

346 Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό μερίδα 250γρ - 100γρ

ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΔΙΑΚΗΡΥΞΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

1 Ο προμηθευτής οφείλει να διαθέτει κατάλληλα οργανωμένο και στελεχωμένο τεχνικό τμήμα στην περιοχή της έδρας του Νοσοκομείου το οποίο θα παρέχει ταχεία και αποτελεσματική τεχνική εξυπηρέτηση

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

84

2 Οι επιχειρήσεις που δεν διαθέτουν τεχνικό τμήμα στην περιοχή της έδρας του Νοσοκομείου (ή τουλάχιστον στην περιφέρεια Κρήτης) οφείλουν να εκθέτουν στην προσφορά τους τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να ανταποκριθούν έγκαιρα στις εκάστοτε ανακύπτουσες ανάγκες του Νοσοκομείου

3 Ο προμηθευτής οφείλει να προσκομίζει κάθε πρόσφορο στοιχείο από το οποίο θα αποδεικνύεται ότι πληροί τις πιο πάνω απαιτήσεις (διεύθυνση εγκατάστασης απασχολούμενο προσωπικό τεχνικά μέσα κλπ)

4 Ο προμηθευτής οφείλει να υποβάλει έγγραφη δήλωση ότι εγγυάται καθrsquo όλη τη διάρκεια της σύμβασης την προσφερόμενη ποιότητα των υλικών την καταλληλότητά τους για τη χρήση για την οποία προορίζονται και γενικά την ανταπόκρισή τους στις τεχνικές απαιτήσεις της διακήρυξης

5 Η αξία των δειγμάτων στις περιπτώσεις ελέγχου της ποιότητας και γενικά της καταλληλότητας των τροφίμων καθώς και το κόστος των εργαστηριακών εξετάσεων σε περίπτωση χημικής εξέτασης βαρύνει τον προμηθευτή

6 Οι προσφορές πρέπει να συνοδεύονται επί ποινή απόρριψης αυτών από φύλλο συμμόρφωσης σε όλα τα σημεία των Τεχνικών Προδιαγραφών καθώς και σε κάθε άλλη τεχνική απαίτηση του Νοσοκομείου που περιέχεται στη διακήρυξη

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ΠΙΝΑΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣΠίνακας Ανάλυσης Τεχνικής Προσφοράς

Η σύνθεση των γευμάτων ανά κατηγορία διαίτων έχουν ως εξής

Ι Πρωινό

ΒΓΘΙ (Β-Ελεύθερο Ασθενών Γ-Ελαφρύ Άναλο Θ-Ειδικές δίαιτες Ι-ΜΤΝ) Τσάι ή Γάλα ή Χαμομήλι Ατομικό Ψωμάκι ή Φρυγανιές Βούτυρο και Μαρμελάδα

Δ - ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Τσάι ή Γάλα ή Χαμομήλι Φρυγανιές (ατομικές σικάλεως) Βούτυρο Τυρί άναλο Φρούτο

Ε ndash Άλιπο Τσάι ή Γάλα άπαχο ή χαμομήλι Δημητριακά τύπου (Κορνφλέιξ ή Bran Φλέιξ) ή Ψωμάκι ή Φρυγανιές Μαρμελάδα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

85

Φρούτο

Ζ - Αλεσμένο Γάλα 400 μλ Κουάκερ 30 γρ Μέλι 10 μλ

Ηndash Νεφροπαθών Τσάι ή Χαμομήλι Ψωμάκι ή Φρυγανιές Βούτυρο Μαρμελάδα

Τα πρωινά σερβίρονται με επιλογή ζάχαρης σε φακελάκι Όλα τα πρωινά δίνονται με πιάτο μίας χρήσεως μαχαίρι κουταλάκι χαρτοπετσέτα και ποτήρι για το ρόφημα

ΙΙ ΜΕΣΗΜΕΡΙ - ΔΕΙΠΝΟ

Α) Ελεύθερο Ιατρών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Τυρί ή και γιαούρτι (περιστασιακά) Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Ή

όσπρια ή λαδερό φαγητό με πατάτα ή παστίτσιο ή μουσακά τυρί φέτα ή γραβιέρα σαρδέλες ή και ελιές (περιστασιακά) (ιατρών) σαλάτα φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα ψωμί

Τα γεύματα θα συνοδεύονται από αλάτι και όταν χρειάζεται λεμόνι

Β) Ελεύθερο Ασθενών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ amp ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Χόρτα βραστά ( περιστασιακά) Τυρί ή και γιαούρτι (περιστασιακά) Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Ή

όσπρια ή λαδερό φαγητό με πατάτα ή παστίτσιο ή μουσακά τυρί φέτα ή γραβιέρα σαρδέλες ή και ελιές (περιστασιακά) (ιατρών) σαλάτα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

86

φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα ψωμί

Τα γεύματα θα συνοδεύονται από αλάτι και όταν χρειάζεται λεμόνι

Γ) Ελαφρά άναλο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Χόρτα βραστά ( περιστασιακά) Τυρί (τύπου Edam η Gouda) σε κομμάτι ή τριμμένο ( περιστασιακά ) Ψωμί Φρούτο ή κομπόστα Γιαούρτι (περιστασιακά)

ΔΕΙΠΝΟ Κοτόπουλο ή κιμά ή τυρί ή τυρί και γιαούρτι Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Δ) Διαβητικό

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή τυρί ( τύπου Edam ή Gouda) 100 γρ πατάτα ή Ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή και χόρτα βραστά Γιαούρτι ή κρέμα άγλυκη (περιστασιακά) Φρυγανιές Φρούτο

Ε) Άλιπο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο ή κομπόστα Ψωμί

ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο ή κομπόστα Ψωμί

Ζ) Αλεσμένο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ (Αλεσμένο)Το αλεσμένο φαγητό (μεσημέρι και δείπνο) θα τηρεί αυστηρά της Προδιαγραφές

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

87

125γρ κοτόπουλο ή μοσχάρι ψημένο 65γρ πατάτα βραστή 20γρ καρότο 200μλ ζωμό

Αυτό αποδίδει 410-425γρ σύνολο προϊόν το οποίο μοιράζεται σε τρείς μερίδες των 400γρ και σε αυτό προστίθεται

Δύο (2) ασπράδια αυγών (από αυγά 65-70γρ) 25μλ Ελαιόλαδο

Έτσι κάθε μερίδα θα είναι περίπου 480-520γρ τελικό προϊόν

Θα ετοιμάζεται φρουτόκρεμα αλεσμένου κάθε μερίδα μεσημεριανού αλεσμένου και θα αποτελείται από

100γρ μπανάνα 100γρ μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ) 100γρ χυμό πορτοκάλι

Η σύσταση του αλεσμένου φαγητού ενδεχομένως να αλλάξει ανάλογα με της ανάγκες του ασθενή και της συστάσεις των ιατρών Οι όποιες αλλαγές θα γίνονται μόνο ύστερα από συνεννόηση με την υπεύθυνη του Τμήματος Διατροφής

Η) Νεφροπαθών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ 125γρ κρέας ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή μακαρόνια ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο (περιστασιακά) Ψωμί ή Φρυγανιές

ΔΕΙΠΝΟ Πατάτα ή μακαρόνι ή ρύζι ή λαδερό Τυρί (τύπου Edam η Gouda) Σαλάτα Φρούτο (περιστασιακά) Ψωμί

Θ) Ειδικές Δίαιτες

ΣΥΝΟΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ-ΔΕΙΠΝΟ

ΑΑ ΕΙΔΗ

1 Σούπα Κοτόπουλο βραστό (ή σκέτο κοτόπουλο βραστό και σκέτη σούπα)

2 Μπιφτέκι amp Πουρές

3 Ζωμό σκέτο (χωρίς χρέωση)

4 Ρύζι Λαπά (χωρίς χρέωση)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

88

5 Σούπα φιδέ (χωρίς χρέωση)

6 Πουρές (χωρίς χρέωση)

Ι) Μονάδα Τεχνητού Νεφρού (ΜΤΝ)

Κάθε ημέρα εκτός Κυριακής

ΑΑ ΕΙΔΗ

1 Φρυγανιές (μερίδες)

2 Τυρί άναλο

3 Μπαγκέτες (σάντουιτς)

4 Κρέμα

5 Γιαούρτι

6 Ζελέ

7 Ζάχαρη 1kgr

8 Χυμός Πορτοκάλι (100 Φυσικός) λτ

(για περιγραφή βλέπε Πίνακα Ποσοτήτων)

ΙΙΙ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ

α) Πίνακας με καθημερινά Συνοδευτικά

αα ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

1 Κρέμα γλυκιά

2 Κρέμα άγλυκη

3 Γιαούρτι πλήρες

4 Γιαούρτι 2

5 Κομπόστα γλυκιά άγλυκη

6 Ζελέ γλυκιά άγλυκη

7 Αυγό βραστό

8 Ατομικούς Χυμούς

9 Τυρί (τύπου Edam)

10 Χυμό Λίτρου

11 Γάλα Εβαπορέ(410 gr κουτί)

12 Φρυγανιές (πακ)

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

89

13 Ζάχαρη μερίδες

14 Ζάχαρη κιλά

15 Καφέ ελληνικό (πακέτο 100γρ)

16 Nescafe

17 Φρυγανιές πακέτο

18 Φρυγανιές μερίδες

19 Ψωμί

20 Βούτυρο

21 Μαρμελάδα

22 EDAM (σε μερίδες 50γρ)

23 Γραβιέρα (σε μερίδες 50γρ)

24 Ελιές

25 Χυμό πορτοκάλι lt

26 Γάλα εβαπορέ 410 gr

27 Γάλα λίτρου

28 Φρούτο εποχής

ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ

29 Τυράκια τρίγωνα (8 μερ πακ)

30 Χυμό πορτοκάλι (270ml)

31 Φρυγανιές μερίδες

β) Πίνακας ειδών ανά είδος με σπάνια χρήση ndash μερίδες

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

1 Δημητριακά ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

2 Δημητριακά ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

3 Λαγάνα

4 Χριστόψωμο

5 Κρουασάν

6 Σκορδαλιά

7 Ρώσικη σαλάτα

8 Τζατζίκι

9 Ελιές καλαμών

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

90

10 Ελιές θρούμπες

11 Σαρδέλες αλίπαστες

12 Χαλβάς μερίδα

13 Κοκ

14 Εκλέρ

15 Τσουρέκι

16 Μελομακάρονο

17 Κουραμπιές

18 Βασιλόπιτα

19 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola

20 Αναψυκτικό τύπου Sprite

21 Αναψυκτικό τύπου Fanta

22 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola

23 Αναψυκτικό τύπου Sprite

24 Αναψυκτικό τύπου Fanta

Όπου αναφέρονται ποσότητες είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν + - 20

Οι ποσότητα των μερίδων αναφέρονται στον Πίνακα Ποσοτήτων Μερίδων

Οι συχνότητα των διάφορων φαγητών (καλοκαίρι και χειμώνα) για τα κύρια μενού Παράρτημα Α (I Α έως Ε ) καταγράφονται στον Πίνακα Συχνοτήτων Α και Β

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ 3 ΕΒΔ (21 ΗΜΕΡΩΝ) ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 3 3 3 3 3 3 3 4 1 9 12

ΜΟΣΧΑΡΙ 1 6 6 8 6 6 6 3 3 4

ΧΟΙΡΙΝΟ 3 2 2

ΚΙΜΑ 1 1 6 6 10 6 3 6 3 3 5

ΟΣΠΡΙΑ 1 1

ΨΑΡΙ ΣΟΥΠΑ 3 4 6 6 6

ΛΑΔΕΡΑ ΓΕΜΙΣΤΑ 8 7 2 1

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΟΥΣΑΚΑ ΟΓΡΑΤΕΝ

1 1 5 1

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΙΜΑ ήκαι ΤΥΡΙ 1 1 2 6 10

ΡΥΖΙ ΠΙΛΑΦΙ 2 3

ΠΑΤΑΤΑ ΤΥΡΙ 1 6 8

ΤΥΡ ΠΑΤΑΤΑ ΧΟΡΤΑ 6

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

91

Τα δείγματα των Εβδομαδιαίων Διαιτολογίων είναι ενδεικτικά και μπορούν να διαφοροποιηθούν μέσα στα πλαίσια της λίστας στον Πίνακα Ποσοτήτων Μερίδων

ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ Α

ΙΑ = ΙΑΤΡΩΝ

ΕΛ = ΕΛΕΥΘΕΡΟ

ΕΛΑΝ = ΕΛΑΦΡΑ ΑΝΑΛΟ

ΔΙ = ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

ΝΕ = ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ

ΑΛ = ΑΛΙΠΟ

(ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΡΟΛΟ )

ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ Β

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ 3 ΕΒΔ (21 ΗΜΕΡΩΝ) ΧΕΙΜΩΝΑ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΙΑ

ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 3 3 3 3 4 3 4 4 1 9 13

ΜΟΣΧΑΡΙ 1 2 6 6 8 6 4 6 3 3 3

ΧΟΙΡΙΝΟ 6 1

ΚΙΜΑ 2 2 6 6 9 6 3 5 3 3 5

ΟΣΠΡΙΑ 3 3

ΨΑΡΙ ΣΟΥΠΑ 3 3 6 6 6

ΛΑΔΕΡΑ ΓΕΜΙΣΤΑ 5 6 1

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΟΥΣΑΚΑ ΟΓΡΑΤΕΝ

2 1 4 3

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΙΜΑ Η ΚΑΙ ΤΥΡΙ 1 1 1 6 11

ΡΥΖΙ ΠΙΛΑΦΙ 2 2

ΠΑΤΑΤΑ ΤΥΡΙ 1 6 8

ΤΥΡ ΠΑΤΑΤΑ ΧΟΡΤΑ 6

ΙΑ = ΙΑΤΡΩΝ

ΕΛ = ΕΛΕΥΘΕΡΟ

ΕΛΑΝ = ΕΛΑΦΡΑ ΑΝΑΛΟ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

92

ΔΙ = ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

ΝΕ = ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ

ΑΛ = ΑΛΙΠΟ

(ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΡΟΛΟ )

Πίνακας Ανάλυσης Οικονομικής Προσφοράς ΣΗΜΕΙΩΣΗ Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού (πχ αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

ΤΙΜΗ Α σταθερή ανά ασθενή και ανά μέρα για τρία (3) γεύματα

ΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Α Ιατρών (χωρίς πρωινό)

Β Ελεύθερο Ασθενών

Γ Ελαφρύ άναλο

Δ Διαβητικό

Ε Άλιπο

Ζ Αλεσμένο

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ Β σταθερή ανά ασθενή και ανά μέρα για τρία (3) γεύματα

ΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Η Νεφροπαθών

Θ Ειδικές Δίαιτες

Ι ΜΤΝ

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

Τιμή Γ -Τιμή ανά είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος και τα Είδη Ξηράς Τροφής όπως φαίνονται στον παρακάτω πίνακα καθώς επίσης και για κάθε άλλο είδος που για θεραπευτικούς λόγους η Διαιτολόγος κρίνει ότι θα πρέπει να ενταχθεί βάση του Πίνακα του ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΕΙΔΩΝ ΦΑΓΗΤΟΥ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ που επισυνάπτεται

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ndash ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

93

ΑΑ ΕΙΔΟΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΕΥΜΑΤΟΣ ΔΕΙΠΝΟΥ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Γιαούρτι πλήρες τεμ 2 - 6

2 Γιαούρτι 2 τεμ 35 - 40

3 Κρέμα γλυκιά 200 gr 40 - 50

4 Κρέμα άγλυκη 200 gr 10 - 15

5 Κομπόσταγλυκιά άγλυκη 150 gr 30 - 35

6 Πουρές ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

7 Λαπάς ατομ Μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

8 Σούπα φιδέ ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση)

300 gr 1

9 Ζελέ γλυκό άγλυκο (χωρίς χρέωση) 150 gr 4 - 6

10 Αυγό βραστό (χωρίς χρέωση) τεμ 1

11 Ατομικούς χυμούς (Ψυχιατρικό) 270ml 12

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

12 Ζάχαρη (μερίδες) τεμ μερίδες

200 - 250

13 Ζάχαρη κιλά κιλό 5 - 6

14 Καφές Ελληνικός πακέτο των 100 γρ

15-16 πακ

15 Nescafe πακέτο (100 τεμ)

150 τεμ

16 Φρυγανιές πακέτο πακ (180 γρ)

2

17 Φρυγανιές μερίδες πακ (2 τεμ) 50 ( 40 ndash 60)

18 Ψωμί 70 gr (ατομικό)

30

19 Βούτυρο μερίδα 20

20 Μαρμελάδα μερίδα 20

21 EDAM κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

2-3kg

22 Γραβιέρα κιλό (σε 2-3kg

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

94

μερίδες 50 γρ)

23 Ελιές 1 κιλό 1-2 kg

24 Χυμός πορτοκάλι 1 lt 10 lt

25 Γάλα εβαπορέ κουτί 410 gr 18 - 20

26 Γάλα λίτρου 1 lt 5

27 Φρούτο εποχής τεμ 50-60

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ

28 Τυράκια τρίγωνο (8 τυράκια το πακέτο) πακέτο 140 gr 8 τεμ

300τεμ

29 Χυμός Πορτοκάλι (270 ml) τεμ 300τεμ

30 Φρυγανιές μερίδες (016gr) συσκευασία 2 τεμ

300 τεμ

Τιμή Δ -Τιμή αναλυτικά ανά μέρη μενού amp είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος Δείπνο και τα Είδη Ξηράς Τροφής όπως φαίνονται στους παρακάτω πίνακές

Ι Μέρη Μενού ανά δίαιτα

ΔΙΑΙΤΑ ΤΥΠΟΥ

ΟΜΑΔΑ ΑΑ ΜΕΝΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

ΜΕΡΗ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

Α Α 11 Ιατρών Μεσημεριανό

12 Δείπνο (ΙΙ-Α)

Α Β 21 Ελεύθερο Ασθενών

Πρωινό ΒΓΘΙ

22 Μεσημεριανό

23 Δείπνο (ΙΙ-Β)

Α Γ 31 Ελαφρύ Άναλο Πρωινό ΒΓΘΙ

32 Μεσημεριανό

33 Δείπνο (ΙΙ-Γ)

Α Δ 41 Διαβητικό Πρωινό Δ

42 Μεσημεριανό

43 Δείπνο (ΙΙ-Δ)

Α Ε 51 lsquoΑλιπο Πρωινό Ε

52 Μεσημεριανό

53 Δείπνο (ΙΙ-Ε)

Α Ζ 61 Αλεσμένο Πρωινό Ζ

62 Μεσημεριανό

63 Δείπνο (ΙΙ-Ζ)

Β Η 71 Νεφροπαθών Πρωινό Η

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

95

72 Μεσημεριανό

73 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Θ 81 Ειδικές Δίαιτες Πρωινό ΒΓΘΙ

82 Μεσημεριανό

83 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Ι 91 MTN Πρωινό ΒΓΘΙ

92 Πρωινό Μπαγκέτες

93 Μεσημεριανό Μπαγκέτες

94 Βραδινό Μπαγκέτες

Προσοχή Το σύνολο των μεμονωμένων στοιχείων δεν πρέπει να ξεπερνά το σύνολο της τιμής του εκάστοτε μενού

ΙΙ ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ΜΕ ΣΠΑΝΙΑ ΧΡΗΣΗ

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

1 Δημητριακά ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

40 γρ

2 Δημητριακά ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

40 γρ

3 Λαγάνα 150 gr

4 Χριστόψωμο 150 gr

5 Κρουασάν 1 τεμ

6 Σκορδαλιά 250 gr

7 Ρώσικη σαλάτα 100 gr

8 Τζατζίκι 100 gr

9 Ελιές καλαμών μερίδα 50 γρ

10 Ελιές θρούμπες μερίδα 50 γρ

11 Σαρδέλες αλίπαστες 3 τεμ

12 Χαλβάς μερίδα 70 γρ

13 Κοκ 1 τεμ

14 Εκλέρ 1 τεμ

15 Τσουρέκι 1 τεμ

16 Μελομακάρονο 1 τεμ

17 Κουραμπιές 1 τεμ

18 Βασιλόπιτα 1 τεμ

19 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola τενεκεδάκι 330 ml

20 Αναψυκτικό τύπου Sprite τενεκεδάκι 330 ml

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

96

21 Αναψυκτικό τύπου Fanta τενεκεδάκι 330 ml

22 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola Μπουκάλι 15 lt

23 Αναψυκτικό τύπου Sprite Μπουκάλι 15 lt

24 Αναψυκτικό τύπου Fanta Μπουκάλι 15 lt

ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ

Ο προμηθευτής υποχρεούται μαζί με την προσφορά να υποβάλει και ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ Αυτό είναι φύλλο

συσχετίσεως της προσφοράς με τις απαιτήσεις της παρούσας περιγραφής Στο φύλλο αυτό θα αναφέρονται με

λεπτομέρεια όλες οι υπάρχουσες συμφωνίες ή αποκλίσεις σε σχέση με τα αναφερόμενα στην παρούσα

περιγραφή Ο προμηθευτής θα πρέπει να απαντά στην περιγραφή παράγραφο προς παράγραφο

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΦΥΛΛΟΥ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ

Τεχνικής Περιγραφής Συμφωνία ή μη Χαρακτηριστικών προσφερομένου

υλικού

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ ΕΕΕΣΕΝΙΑΙΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΈΝΤΥΠΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ (ΕΕΕΣ)Α ΟΔΗΓΙΕΣ1 Τι είναι το ΕΕΕΣ και το ηλεκτρονικό ΕΕΕΣ (eΕΕΕΣ)Πρόκειται για μια υπεύθυνη δήλωση της καταλληλότητας της οικονομικής κατάστασης και των ικανοτήτων των επιχειρήσεων η οποία χρησιμοποιείται ως προκαταρκτικό αποδεικτικό σε όλες τις διαδικασίες σύναψης δημοσίων συμβάσεων που υπερβαίνουν το κατώτατο όριο της ΕΕ Η υπεύθυνη δήλωση επιτρέπει στις συμμετέχουσες εταιρείες ή άλλους οικονομικούς φορείς να αποδείξουν ότι

δεν βρίσκονται σε μία από τις καταστάσεις για τις οποίες πρέπει ή είναι δυνατόν να αποκλειστούν από τη σύναψη δημόσιας σύμβασης

πληρούν τα συναφή κριτήρια αποκλεισμού και επιλογήςΜόνον ο προσωρινός ανάδοχος θα πρέπει να υποβάλει τα πιστοποιητικά που ζητούνται από την αναθέτουσα αρχή ως αποδεικτικά στοιχεία Από τους υπόλοιπους συμμετέχοντες ενδέχεται να ζητηθούν ορισμένα ή όλα τα έγγραφα σε περιπτώσεις αμφιβολιών Σε περίπτωση που ο προσωρινός ανάδοχος παρέχει τους συνδέσμους για τα πρωτότυπα αποδεικτικά στοιχεία στα αντίστοιχα μητρώα η αναθέτουσα αρχή μπορεί να έχει άμεση πρόσβαση από εκεί Ειδικότερα με βάση την παρ 6 του άρθρου 79 του Ν44122016 οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλουν δικαιολογητικά ή άλλα αποδεικτικά

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

97

στοιχεία όταν η αναθέτουσα αρχή έχει τη δυνατότητα να λαμβάνει τα πιστοποιητικά ή τις συναφείς πληροφορίες απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος-μέλος τηςΈνωσηςΤο ΕΕΕΣ δεν περιλαμβάνει τεχνικές προδιαγραφές Καλύπτει μόνο τους όρους συμμετοχής (προεπιλογή)από πλευράς κριτηρίων αποκλεισμού και επιλογήςΤο eΕΕΕΣ είναι η ηλεκτρονική έκδοση αυτής της υπεύθυνης δήλωσης που παρέχεται στο διαδίκτυο απότην Ευρωπαϊκή Επιτροπή στο URL httpseceuropaeugrowthtools-databasesespd2 Ποιες λειτουργίες παρέχει η υπηρεσία eΕΕΕΣ της Ευρωπαϊκής ΕπιτροπήςΗ υπηρεσία eΕΕΕΣ επιτρέπει

στις αναθέτουσες αρχές να συμπληρώνουν και να χρησιμοποιούν ένα υπόδειγμα ΕΕΕΣ καθορίζοντας τα κριτήρια αποκλεισμού και επιλογής

στην συμμετέχουσα επιχείρηση να συμπληρώνει να επαναχρησιμοποιεί να τηλεφορτώνει και ναεκτυπώνει το ΕΕΕΣ για μια συγκεκριμένη διαδικασία

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προς διευκόλυνση των αναθετουσών αρχώναναθετόντων φορέων καθώς και τωνοικονομικών φορέων εξέδωσε σχετικό έγγραφο με Συχνές Ερωτήσεις (Frequently Asked Questions - FAQ)όσον αφορά το ηλεκτρονικό Ενιαίο Ευρωπαϊκό Έγγραφο Συμβάσεων (eΕΕΕΣ) εστιάζοντας σε θέματαβασικών αρχών του ΕΕΕΣ χρήσης της υπηρεσίας eΕΕΕΣ που προσφέρει η ΕΕ καθώς και θέματα τεχνικά καιεφαρμογής του eEEEΣ3 Ποια είναι η διαδικασία δημιουργίας και υποβολής του ΕΕΕΣ από τις αναθέτουσες αρχές για χρήση σεδιαγωνισμούς που διενεργούν μέσω του ΕΣΗΔΗΣΕιδικότερα για τους διαγωνισμούς με αξία άνω των ορίων για την εφαρμογή των διατάξεων του ΕΕΕΣ οιοποίοι και διεξάγονται μέσω του ΕΣΗΔΗΣ προτείνεται οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς ναεφαρμόζουν την ακόλουθη διαδικασία δημιουργίας και υποβολής I Οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς συντάσσουν με χρήση της υπηρεσίας eΕΕΕΣ ήτοι τηςδιαδικτυακής πλατφόρμας που διαθέτει η ΕΕ εκείνο το πρότυπο eΕΕΕΣ που επιθυμούν για τον εκάστοτεδιαγωνισμό τους και παράγουν το σχετικό πρότυπο eΕΕΕΣ σε μορφή αρχείων τύπου XML και PDF ταοποία και αποθηκεύουν αρχικά τοπικά στον ηλεκτρονικό υπολογιστή τουςΣημειώνονται τα εξής

Το αρχείο XML παράγεται άμεσα από την υπηρεσία eΕΕΕΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕξαγωγήraquo Το αρχείο PDF παράγεται έμμεσα από την υπηρεσία eEEEΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕκτύπωσηraquo Ηεκτύπωση θα πρέπει να ανακατευθυνθεί σε εικονικό εκτυπωτή PDF (virtual PDF printer) ήτοι λογισμικόεγκατεστημένο στον ηλεκτρονικό υπολογιστή του χρήστη το οποίο αποθηκεύει το περιεχόμενο της εκτύπωσης σε ηλεκτρονικό αρχείο PDF αντί να το δρομολογεί σε φυσικό εκτυπωτή Ενδεικτικά η λειτουργία αυτή μπορεί να πραγματοποιηθεί εγγενώς από φυλλομετρητή διαδικτύου όπως πχ Google Chrome ή από εξειδικευμένο λογισμικό όπως πχ CutePDF

ΙΙ Οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς αναρτούν στο χώρο του διαγωνισμού της δημόσιαςσύμβασης στο ΕΣΗΔΗΣ τα παραχθέντα αρχεία ως εξής

το περιεχόμενο του αρχείου PDF είτε ενσωματώνεται στο κείμενο της διακήρυξης και κοινοποιείταιέτσι μέσω αυτής στους οικονομικούς φορείς είτε το αρχείο PDF ψηφιακά υπογεγραμμένο αναρτάται ξεχωριστά ως αναπόσπαστο μέρος της διακήρυξης και

το αρχείο XML αναρτάται επικουρικά για την διευκόλυνση των οικονομικών φορέων προκειμένου να συντάξουν μέσω της υπηρεσίας eΕΕΕΣ της ΕΕ τη σχετική απάντηση τους

4 Πώς υποβάλλεται το ΕΕΕΣ από τους οικονομικούς φορείς στο πλαίσιο διαγωνισμών πουδιενεργούνται μέσω του ΕΣΗΔΗΣΟι οικονομικοί φορείς οφείλουν να υποβάλουν με την προσφορά τους συμπληρωμένο το πρότυπο ΕΕΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

98

όπως αυτό έχει οριστεί από τις αναθέτουσες αρχέςτους αναθέτοντες φορείς στη διακήρυξη (ήτοι είτε στοκείμενο αυτής είτε στο ξεχωριστό αρχείο PDF που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της) σε μορφή pdf (Αποφ5690221517) ψηφιακά υπογεγραμμένο κατά τα οριζόμενα στο άρθρο 73 του ν441216 και την διακήρυξη41 Για την σύνταξη ήκαι συμπλήρωση του απαιτούμενου eΕΕΕΣ οι οικονομικοί φορείς προτείνεται να χρησιμοποιήσουν το αναρτημένο από τις αναθέτουσες αρχές επικουρικό αρχείο XML προκειμένου να εκμεταλλευτούν την υπηρεσία eΕΕΕΣ της ΕΕ και να παράξουν την απάντηση τους σε μορφή αρχείου PDF το οποίο και αποθηκεύουν αρχικά τοπικά στον ηλεκτρονικό υπολογιστή τους Σημειώνεται το εξής

Το αρχείο PDF παράγεται έμμεσα από την υπηρεσία eEEEΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕκτύπωσηraquo Ηεκτύπωση θα πρέπει να ανακατευθυνθεί σε εικονικό εκτυπωτή PDF (virtual PDF printer) ήτοι λογισμικόεγκατεστημένο στον ηλεκτρονικό υπολογιστή του χρήστη το οποίο αποθηκεύει το περιεχόμενο της εκτύπωσης σε ηλεκτρονικό αρχείο PDF αντί να το δρομολογεί σε φυσικό εκτυπωτή Ενδεικτικά η λειτουργία αυτή μπορεί να πραγματοποιηθεί εγγενώς από φυλλομετρητή διαδικτύου όπως πχ Google Chrome ή από εξειδικευμένο λογισμικό όπως πχ CutePDF42 Σε κάθε περίπτωση και ανεξαρτήτως της ύπαρξης επικουρικού αρχείου xml στον χώρο του δσμου οιοικονομικοί φορείς μπορούν να προσφεύγουν απrsquo ευθείας στην ηλεκτρονική υπηρεσία της ΕυρωπαϊκήςΕπιτροπής (httpseceuropaeugrowthtools-databasesespd) να δημιουργούν το EΕΕΣ νασυμπληρώνουν με ευθύνη τους όλα τα δεδομένα που αφορούν τον εκάστοτε διαγωνισμό καιαναφέρονται στην διακήρυξη να συμπληρώνουν τις σχετικές απαντήσεις και να το εκτυπώνουν σε μορφήpdf προκειμένου να το υπογράψουν ψηφιακά και να το υποβάλλουν στο σχετικό δσμό5 Μέρη και ενότητες του ΕΕΕΣΤο ΕΕΕΣ περιλαμβάνει τα ακόλουθα μέρη και ενότητες- Μέρος I Πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία προμήθειας και την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτονταφορέα- Μέρος II Πληροφορίες σχετικά με τον οικονομικό φορέα- Μέρος III Κριτήρια αποκλεισμού- Α Λόγοι που σχετίζονται με ποινικές καταδίκες (η εφαρμογή τους είναι υποχρεωτική βάσει τουάρθρου 57 παράγραφος 1 της οδηγίας 201424ΕΕ) Η εφαρμογή τους είναι επίσης υποχρεωτική για τιςαναθέτουσες αρχές σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο της οδηγίας 201425ΕΕενώ οι αναθέτοντες φορείς εκτός των αναθετουσών αρχών μπορούν να αποφασίσουν να εφαρμόσουν ταεν λόγω κριτήρια αποκλεισμού)- Β Λόγοι που σχετίζονται με την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης (η εφαρμογήτους είναι υποχρεωτική βάσει του άρθρου 57 παράγραφος 2 της οδηγίας 201424ΕΕ σε περίπτωσητελεσίδικης και δεσμευτικής απόφασης Υπό τους ίδιους όρους η εφαρμογή τους είναι επίσηςυποχρεωτική για τις αναθέτουσες αρχές σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο τηςοδηγίας 201425ΕΕ ενώ οι αναθέτοντες φορείς εκτός των αναθετουσών αρχών μπορούν νααποφασίσουν να εφαρμόσουν αυτούς τους λόγους αποκλεισμού Να σημειωθεί ότι η εθνική νομοθεσίαορισμένων κρατών μελών μπορεί να καθιστά τον αποκλεισμό υποχρεωτικό επίσης και όταν η απόφασηδεν είναι τελεσίδικη και δεσμευτική)- Γ Λόγοι που σχετίζονται με αφερεγγυότητα σύγκρουση συμφερόντων ή επαγγελματικό παράπτωμα(βλέπε άρθρο 57 παράγραφος 4 της οδηγίας 201424ΕΕ) (περιπτώσεις στις οποίες μπορεί νααποκλείονται οικονομικοί φορείς τα κράτη μέλη μπορούν να καταστήσουν υποχρεωτική για τιςαναθέτουσες αρχές την εφαρμογή αυτών των λόγων αποκλεισμού Σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος1 της οδηγίας 201425ΕΕ όλοι οι αναθέτοντες φορείς είτε είναι αναθέτουσες αρχές είτε όχι μπορούν νααποφασίσουν να εφαρμόσουν αυτούς τους λόγους αποκλεισμού ή μπορεί να τους ζητηθεί από το οικείοκράτος μέλος να το πράξουν)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

99

- Δ Άλλοι λόγοι αποκλεισμού που ενδέχεται να προβλέπονται από την εθνική νομοθεσία του κράτουςμέλους της αναθέτουσας αρχής ή του αναθέτοντα φορέα- Μέρος IV Κριτήρια επιλογής- α Γενική ένδειξη για όλα τα κριτήρια επιλογής- Α Καταλληλότητα- Β Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια- Γ Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα- Δ Συστήματα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης- Μέρος V Περιορισμός του αριθμού των πληρούντων τα κριτήρια επιλογής υποψηφίων- Μέρος VI Τελικές δηλώσεις

Από τα παραπάνω μέρη ο οικονομικός φορέας έχει την υποχρέωση να συμπληρώνει μόνο όσαζητούνται από την Αναθέτουσα Αρχή στα πλαίσια της παρούσας Διακήρυξης σύμφωνα και με τοαναρτημένο (βλ παρακάτω Β) στην πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ laquoΕΝΙΑΙΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΈΝΤΥΠΟΣΥΜΒΑΣΗΣraquo

Β To ΕΕΕΣ είναι ηλεκτρονικά διαθέσιμο στο πεδίο ανάρτησης του εν λόγω Διαγωνισμού στηνΙστοσελίδα της Υπηρεσίας (httpswwwrethymnohospitalgr στo πεδίο ldquoΔιακηρύξειςrdquo) καθώς και στην ηλεκτρονικήπλατφόρμα διενέργειας του Διαγωνισμού στο ΕΣΗΔΗΣ σε μορφή PDF με όνομα αρχείου laquoΕΕΕΣpdfraquo και σε μορφή xml με όνομα αρχείου laquoespd-requestxmlraquo

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙV ndash ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣΟ ανάδοχος οφείλει ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να αναλύσει ndash αναφέρει στην οικονομική του προσφορά(με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικήςτου προσφοράς) τoν Πίνακα Ανάλυσης Οικονομικής Προσφοράς των Τεχνικών Προδιαγραφών από τουςοποίους θα προκύπτουν οι επί μέρους χρεώσεις

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V ndash Υποδείγματα Εγγυητικών ΕπιστολώνΥΠΟΔΕΙΓΜΑ 1 - ΕΓΓΥΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

Εκδότης (Πλήρης επωνυμία Πιστωτικού Ιδρύματος helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΕΝΙΑΙΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ - ΤΟΜΕΑΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΟΛΗΠΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΡΓΩΝ (ΕΤΑΑ-ΤΣΜΕΔΕ)

Ημερομηνία έκδοσης helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

Προς (Πλήρης επωνυμία Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα1)

(Διεύθυνση Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα 2 )

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

100

Εγγύηση μας υπrsquo αριθμ helliphelliphelliphelliphelliphellip ποσού helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ευρώ3

Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως

μέχρι του ποσού των ευρώ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip4 υπέρ του

(i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου] (ονοματεπώνυμο πατρώνυμο) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου] (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας] των φυσικών νομικών προσώπων

α) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

β) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

γ) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip5

ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρεων μεταξύ τους εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας

για τη συμμετοχή τουτηςτους σύμφωνα με την (αριθμόημερομηνία) ΔιακήρυξηΠρόσκληση Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος 6τηςτου (Αναθέτουσας Αρχής Αναθέτοντος φορέα) για την ανάδειξη αναδόχου για την ανάθεση της σύμβασης ldquo(τίτλος σύμβασης)rdquo για τοα τμήματα 7

Η παρούσα εγγύηση καλύπτει μόνο τις από τη συμμετοχή στην ανωτέρω απορρέουσες υποχρεώσεις τουτης (υπέρ ου η εγγύηση) καθrsquo όλο τον χρόνο ισχύος της

Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε ημέρες 8 από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας

Η παρούσα ισχύει μέχρι και την helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip9

ή

Η παρούσα ισχύει μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβουμε έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την Τράπεζα μας απαλλαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδοσίας μας

Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου

Αποδεχόμαστε να παρατείνομε την ισχύ της εγγύησης ύστερα από έγγραφο της Υπηρεσίας σας στο οποίο επισυνάπτεται η συναίνεση του υπέρ ου για την παράταση της προσφοράς σύμφωνα με το άρθρο της ΔιακήρυξηςΠρόσκλησηςΠρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος μετηνπροϋπόθεσηότιτοσχετικόαίτημάσαςθαμαςυποβληθεί πριν από την ημερομηνία λήξης της 10

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

101

Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε11

(Εξουσιοδοτημένη Υπογραφή)

1 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης2 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης3 Το ύψος της εγγυητικής επιστολής συμμετοχής καθορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης σε συγκεκριμένοχρηματικό ποσό και δε μπορεί να υπερβαίνει το 2 της προεκτιμώμενης αξίας της σύμβασης Αναγράφεταιολογράφως και σε παρένθεση αριθμητικώς Στο ποσό δεν υπολογίζεται ο ΦΠΑ (άρθρο 157 ν 42812014)4 οπ υποσ 35 Συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης κοινοπραξίας6 Συνοπτική περιγραφή των προς προμήθεια αγαθών υπηρεσιών κλπ7 Εφόσον η εγγυητική επιστολή αφορά σε προσφορά τμήματοςτμημάτων τηςΔιακήρυξηςΠρόσκλησηςΠρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος σύμφωνα με τα οριζόμενα στα έγγραφα τηςσύμβασης συμπληρώνεται ο αύξων αριθμός τουων τμήματοςτμημάτων για τοα οποίοα υποβάλλεται προσφορά8 Να οριστεί ο χρόνος σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις9 ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΑΠΕΖΑ Ο χρόνος ισχύος πρέπει να είναι μεγαλύτερος τουλάχιστον κατά τριάντα (30) ημέρες τουχρόνου ισχύος της προσφοράς όπως αυτός ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης

10 Άρθρο 157 παρ 1 περ α εδαφ γ του ν 4281201411Ο καθορισμός ανωτάτου ορίου έκδοσης των εγγυητικών επιστολών από τις τράπεζες που λειτουργούν στην Ελλάδα θεσμοθετήθηκε με την υπαριθ 2028691453403081995 (ΦΕΚ Β 74028081995) απόφαση του Υπουργού Οικονομικών με την οποία και κατέστη υποχρεωτική και η αναγραφή της σχετικής υπεύθυνης δήλωσης στην εγγυητική επιστολή

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

102

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ 2 ΕΓΓΥΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

Εκδότης (Πλήρης επωνυμία Πιστωτικού Ιδρύματος helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΕΝΙΑΙΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ - ΤΟΜΕΑΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΟΛΗΠΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΡΓΩΝ (ΕΤΑΑ-ΤΣΜΕΔΕ)

Ημερομηνία έκδοσης helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

Προς (Πλήρης επωνυμία Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα1)

(Διεύθυνση Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα)2

Εγγύηση μας υπrsquo αριθμ helliphelliphelliphelliphelliphellip ποσού helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ευρώ3

Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως μέχρι του ποσού των ευρώhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip4

υπέρ του

(i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου] (ονοματεπώνυμο πατρώνυμο) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου] (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας] των φυσικών νομικών προσώπων

α) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση)

β) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση)

γ) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) (συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης κοινοπραξίας)

ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρεων μεταξύ τους εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας

για την καλή εκτέλεση τουων τμήματοςτων 5 της υπ αριθ σύμβασης ldquo(τίτλος σύμβασης)rdquo σύμφωνα με την (αριθμόημερομηνία) Διακήρυξη Πρόσκληση Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος 6 τηςτου (Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος φορέα)

Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε hellip ημέρες7 από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας

Η παρούσα ισχύει μέχρι και την (αν προβλέπεται ορισμένος χρόνος στα έγγραφα της σύμβασης8)

ή

μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβουμε έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την Τράπεζα μας απαλλαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδοσίας μας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

103

Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου

Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε9

(Εξουσιοδοτημένη Υπογραφή)

1 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης2 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης3 Ολογράφως και σε παρένθεση αριθμητικώς Στο ποσό δεν υπολογίζεται ο ΦΠΑ4 Όπως υποσημείωση 35 Εφόσον αφορά ανάθεση σε τμήματα συμπληρώνεται ο αα τουων τμήματοςτων για τα οποίαυπογράφεται η σχετική σύμβαση6 Συνοπτική περιγραφή των προς προμήθεια αγαθών υπηρεσιών7 Να οριστεί ο χρόνος σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις8 Σύμφωνα με το άρθρο 72 του Ν 44122016 ο χρόνος ισχύος της εγγύησης πρέπει να είναι μεγαλύτερος από τον συμβατικόχρόνο φόρτωσης ή παράδοσης κατά τον χρόνο που με βάση τη σύμβαση ο αγοραστής υποχρεούται να παραλάβει τα υλικάπλέον δύο (2) μήνες ή μεγαλύτερος εφόσον αυτό ορίζεται από τη διακήρυξη9 Ο καθορισμός ανωτάτου ορίου έκδοσης των εγγυητικών επιστολών από τις τράπεζες που λειτουργούν στην Ελλάδαθεσμοθετήθηκε με την υπαριθ 2028691453403081995 (ΦΕΚ Β 74028081995) απόφαση του Υπουργού Οικονομικών μετην οποία και κατέστη υποχρεωτική και η αναγραφή της σχετικής υπεύθυνης δήλωσης στην εγγυητική επιστολή

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

104

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VIndash Σχέδιο Σύμβασης

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ

7Η ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΡΗΤΗΣ

ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ

Τρανταλλιδου 17-19Ρέθυμνο Κρήτης

ΑΦΜ 999272718 ΔΟΥ Ρεθύμνου

ΣΧΕΔΙΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ

ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΡΩΤΟΚ

ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ(Συμπεριλμένου ΦΠΑ)

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ

ΥΠΗΡΕΣΙΑ

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΗ

ΥΠΗΡΕΣΙΑ

7η ΥΠΕ Κρήτης ndash ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ

ΑΠΟΦΑΣΗ ΑΝΑΛΗΨΗΣ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗΣ-ΑΔΑ

Στο Ρέθυμνο σήμερα την helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip του μηνόςhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip οι υπογράφοντες το παρόν από το

ένα μέρος το ΝΠΔΔ που εδρεύει στο Ρέθυμνο Κρήτης με την επωνυμία Γενικό Νοσοκομείο Ρεθύμνου

που εδρεύει στην Τρανταλλίδου 17-19 Ρέθυμνο Κρήτης και ΤΚ 74100 τηλ28283 87100 φαξ 2831027928

εκπροσωπείται νόμιμα από τον Διοικητή helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip και από το άλλο μέρος η Εταιρεία

helliphelliphelliphelliphelliphellip Δνση helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipΤηλhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipFax helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΑΦΜ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΔΟΥ

helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip που εκπροσωπείται νόμιμα από τον helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip πρόεδρο του ΔΣ

αυτής βάσει του ΦΕΚ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip και του πρακτικού του ΔΣhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ο οποίος

νομίμως παρίσταται με το δικαίωμα κατάρτισης και υπογραφής του παρόντος δήλωσαν συνομολόγησαν

και συναποδέχθηκαν την δια του παρόντος καταρτιζόμενη μεταξύ αυτών σύμβαση για την προμήθεια

που κατακυρώθηκε με την απόφαση helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip του helliphellip του ΓΝΡεθύμνου

Με την με αριθ helliphelliphelliphellip- Απόφαση του ΔΣ του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου κατακυρώθηκε η

προμήθεια των ειδών ως αυτά περιγράφονται αναλυτικά στο άρθρο 1 της παρούσης Σύμβασης στην

εταιρεία helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

105

Η κατακύρωση έγινε σύμφωνα με τα αποτελέσματα του με αρ helliphelliphelliphellip Διακήρυξης Ηλεκτρονικού

Ανοικτού Δημόσιου άνω των Ορίων (Διεθνούς) Διαγωνισμού που διενεργήθηκε από το Γενικό Νοσοκομείο

Ρεθύμνου

Ύστερα από τα ανωτέρω ο πρώτος από τους συμβαλλόμενους με την προαναφερόμενη ιδιότητά του

αναθέτει την προμήθεια μέρους των ειδών του παραπάνω διαγωνισμού στον δεύτερο ονομαζόμενο στο

εξής laquoΑνάδοχοςraquo οοποίος αναλαμβάνει την προμήθεια των ειδών που αναφέρονται στον επισυναπτόμενο

στην παρούσα σύμβαση πίνακα η οποία θα γίνει σύμφωνα με τους όρους της παρούσας σύμβασης τους

οποίους η Εταιρεία όπως παρίσταται και εκπροσωπείται δηλώνει και συνομολογεί πως γνώρισε (τους

όρους αυτούς) και τους αποδέχεται ανεπιφύλακτα και οι οποίοι όροι κατά την προς τούτο ρητή δήλωση

των συμβαλλομένων μερών θεωρούνται ουσιώδεις και η παράβαση αυτών θα επιφέρει τις κατά νόμων

οριζόμενες συνέπειες σε βάρος του παραβάτη Η σύμβαση αυτή διέπεται από τις διατάξεις του Ν

44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) περί laquoΔημοσίων Συμβάσεων Έργων Προμηθειών και Υπηρεσιώνraquo το Νόμο

246997 άρθρο 18 και των σχετικών διατάξεων περί κρατήσεων και φόρου το Ν219894 το Ν 295501 το

Ν 33292005 laquoΕθνικό Σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξειςraquo το Ν352709-02-

07 laquoΚύρωση Συμβάσεων υπέρ νομικών προσώπων εποπτευόμενων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής

Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξειςraquo το Ν 358007 laquoΠρομήθειες φορέων εποπτευομένων από το Υπουργείο

Υγείας και άλλες διατάξειςraquo το Ν 42552014 και λοιπές ισχύουσες

ΑΡΘΡΟ 1ο Αντικείμενο της Σύμβασης

Αντικείμενο της διακήρυξης είναι η ανάθεση για Υπηρεσίες παροχής γευμάτων για την κάλυψη των αναγκών του Γ Ν Ρεθύμνου σύμφωνα με τα όσα ορίζονται στην Τεχνική Περιγραφή της διακήρυξης

Το συνολικό τίμημα για την παροχή Υπηρεσιών παροχής γευμάτων της παρούσας ανέρχεται στο ποσό των __________________ Ευρώ συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ

ΑΡΘΡΟ 2 ΤΟΠΟΣ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ

Η παροχή ο χρόνος ο τόπος καθώς και ο τρόπος παράδοσης και παραλαβής θα πραγματοποιείται σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης και με τους όρους της Τεχνικής προσφοράς του αναδόχου τα οποία καθίστανται παραρτήματα της παρούσας Σύμβασης

ΑΡΘΡΟ 3 ΠΑΡΑΛΑΒΗ ndash ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ

Η παραλαβή της προμήθειας ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής που θα παραδίδεται στα κτίρια του Γ Ν ΡΕΘΥΜΝΗΣ (Τρανταλλίδου 17) και του ΞΒΠ amp Ξενωνα Ψυχαρώς (Σταμαθιουδάκη 110)που στεγάζονται οι ενδιαφερόμενες Υπηρεσίες θα γίνεται από τριμελή επιτροπή που θα εκδίδει σχετικό πρωτόκολλο παραλαβής Η παράδοση των ειδών τα οποία θα πρέπει να είναι απολύτως κατάλληλα για την χρήση που προορίζονται θα γίνεται με έξοδα και ευθύνη του Αναδόχου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

106

Ο προμηθευτής φέρει τον κίνδυνο μέχρι της οριστικής παράδοσης των υπό προμήθεια ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής εκτός αν η φθορά ή καταστροφή προέλθει αποδεδειγμένα από υπαιτιότητα των εκπροσώπων ή υπαλλήλων του Νοσοκομείου

Ρητώς συμφωνείται ότι στην περίπτωση κατά την οποία κατά το χρόνο παράδοσης έχει αποσυρθεί από την κυκλοφορία οποιοδήποτε μέρος της προμήθειας των ειδών αυτό θα αντικαθίσταται από τον προμηθευτή με άλλο με ισοδύναμα ή βελτιωμένα χαρακτηριστικά

Η παράδοση των ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής θα γίνεται ανάλογα με τις ανάγκες του Νοσοκομείου και των Ξενώνων κατόπιν παραγγελιών που θα διαβιβάζονται στον προμηθευτή μέσω του αρμοδίου Τμήματος Με την επιφύλαξη όσων ορίζονται στην προηγούμενη παράγραφο η οριστική παραλαβή των ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής θα γίνεται καθημερινά

ΑΡΘΡΟ 4 ΧΡΟΝΟΣ ΙΣΧΥΟΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

Ο χρόνος διάρκειας της Σύμβασης ορίζεται σε ένα έτος από την υπογραφή της με δικαίωμα δίμηνης

παράτασης ως προς την ολοκλήρωση (απορρόφηση) του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου

Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα κατά την απόλυτη κρίση του να καταγγείλειλύσει τη σύμβαση με

τον Ανάδοχο μετά από απόφαση του αρμοδίου οργάνου της Στη περίπτωση αυτή ο Ανάδοχος πέραν της

αμοιβής για το έργο που έχει εκτελέσει μέχρι την επέλευση της λύσης λόγω της καταγγελίας δεν

δικαιούται να λάβει κανένα επιπλέον ποσό ως αποζημίωση εκτός των υπηρεσιών που αποδεδειγμένα

έχουν προηγηθεί της λύσης λόγω της καταγγελίας καθώς και των υποχρεώσεων που έχει αναλάβει έναντι

τρίτων για την υλοποίηση του συνόλου του έργου

ΑΡΘΡΟ 5 ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ-ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ- ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ-ΠΛΗΡΩΜΗ

Η πληρωμή του αναδόχου θα γίνεται μετά από την οριστική-ποσοτική και ποιοτική παραλαβή από την

αρμόδια επιτροπή παραλαβής από το Ταμείο του Νοσοκομείου με έκδοση εντάλματος πληρωμής επrsquo

ονόματι του προμηθευτή αφού προσκομισθούν τα απαραίτητα δικαιολογητικά και εφόσον δεν εκκρεμεί

καμία σε βάρος του ποινή απορρέουσα από παράβαση της σύμβασης (Τιμολόγιο Φορολογική

ενημερότητα ασφαλιστική ενημερότητα καταστατικό εταιρείας νομιμοποίηση εκπροσώπου κλπ)

Ως προς τα δικαιολογητικά πληρωμής και λοιπά στοιχεία ισχύουν τα όσα αναφέρονται στο αρ 200 του Ν

44122016

ΑΡΘΡΟ 6 ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

Ο ανάδοχος υποχρεούται να υλοποιήσει την προμήθεια των ειδών σύμφωνα με τους όρους και τις Τεχνικές

Προδιαγραφές της με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης και την προσφορά του αναδόχου τα οποία αποτελούν

αναπόσπαστο τμήμα της παρούσης Σύμβασης

ΑΡΘΡΟ 7 ΚΥΡΩΣΕΙΣ ΣΕ ΒΑΡΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

107

Εκτός από τις κυρώσεις που προβλέπονται στον Ν 44122016 ο ανάδοχος θα βαρύνεται και για κάθε ζημιά

που τυχόν θα προκύψει στο Νοσοκομείο από τη μη εκτέλεση ή κακή εκτέλεση της σχετικής σύμβασης

σύμφωνα με τους όρους και τις Τεχνικές Προδιαγραφές της με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης

ΑΡΘΡΟ 8 ΕΓΓΥΗΤΙΚΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΚΑΛΗΣ ΕΚΕΤΕΛΕΣΗΣ

Για την καλή εκτέλεση των ορών της σύμβασης ο ανάδοχος κατέθεσε την εγγυητική επιστολή καλής

εκτέλεσης ίση με το 5 της συμβατικής αξίας χωρίς ΦΠΑ της τράπεζας helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip Ευρώ helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

αριθ εγγυητικής επιστολής helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ισχύος μέχρι helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

ΑΡΘΡΟ 9 ΛΟΙΠΟΙ ΟΡΟΙ

Κατά την εκτέλεση της παρούσας δημόσιας σύμβασης ο οικονομικός φορέας δεσμεύεται για την πιστή και

απαρέγκλιτη τήρηση των υποχρεώσεων του που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής

κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό

δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι

οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α του Ν 44122016

Για όλα τα λοιπά θέματα αναφορικά με την ανάθεση η οποία πραγματοποιείται με την σύμβαση αυτή

ισχύουν οι όροι του με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης Ηλεκτρονικού Ανοικτού Διεθνούς Διαγωνισμού η

οικονομικοτεχνική προσφορά του αναδόχου ως αναπόσπαστο τμήμα της παρούσας σύμβασης καθώς

επίσης και τα αναφερόμενα στον Ν 44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) περί Δημοσίων Συμβάσεων Έργων

Προμηθειών και Υπηρεσιών

Συμφωνείται ότι κάθε άλλη τροποποίηση της παρούσης σύμβασης πρόσθετη συμφωνία παροχή

διευκολύνσεως παράτασης χρόνου εκτέλεσης κλπ γίνεται και αποδείχνεται μόνο έγγραφα αποκλεισμένου

κάθε άλλου μέσου απόδειξης

Για οποιαδήποτε διαφορά ανακύψει από την παρούσα σύμβαση αρμόδια είναι τα δικαστήρια της πόλης

του Ρεθύμνου

Ύστερα από αυτά συντάχθηκε η σύμβαση η οποία αφού διαβάστηκε και βεβαιώθηκε υπογράφεται νόμιμα

από τους συμβαλλόμενους σε τρία πρωτότυπα

Δύο από τα παραπάνω πρωτότυπα της σύμβασης κατατέθηκε στο αρμόδιο Τμήμα Προμηθειών του στο

Γενικό Νοσοκομείο και το άλλο πήρε ο προμηθευτής ο οποίος δήλωσε ότι ενεργεί για λογαριασμό του

ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ

Ο ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ Ο ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93
  1. 2020-12-11T085119+0200
  2. Athens
Page 4: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ

4

1 ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

11 Στοιχεία Αναθέτουσας Αρχής

Επωνυμία Γενικό Νοσοκομείο Ρέθυμνου

Ταχυδρομική διεύθυνση Τρανταλλίδου 17-19

Πόλη ΡΕΘΥΜΝΟΤαχυδρομικός Κωδικός 74100Χώρα ΕΛΛΑΔΑΚωδικός ΝUTS ΝUTS GR433Τηλέφωνο +302831342201Φαξ +30281027928Ηλεκτρονικό Ταχυδρομείο promithiesrethymnohospitalgrΑρμόδιος για πληροφορίες1 ΖΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥΓενική Διεύθυνση στο διαδίκτυο (URL) wwwrethymnohospitalgr

Είδος Αναθέτουσας Αρχής Η Αναθέτουσα Αρχή είναι Γενικό Νοσοκομείο Ρέθυμνου και ανήκει στην 7 ΥΠΕ ΚρήτηςΚύρια δραστηριότητα ΑΑΗ κύρια δραστηριότητα της Αναθέτουσας Αρχής είναι η είναι η παροχή υπηρεσιών Υγείας

Στοιχεία Επικοινωνίας α) Τα έγγραφα της σύμβασης είναι διαθέσιμα για ελεύθερη πλήρη άμεση amp δωρεάν ηλεκτρονική πρόσβαση στην διεύθυνση (URL) μέσω της διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr του ΕΣΗΔΗΣβ) Οι προσφορές πρέπει να υποβάλλονται ηλεκτρονικά στην διεύθυνση wwwpromitheusgovgrγ) Περαιτέρω πληροφορίες είναι διαθέσιμες από την προαναφερθείσα διεύθυνση

12 Στοιχεία Διαδικασίας-ΧρηματοδότησηΕίδος διαδικασίαςΟ διαγωνισμός θα διεξαχθεί με την ανοικτή διαδικασία του άρθρου 27 του ν 441216Χρηματοδότηση της σύμβασηςΦορέας χρηματοδότησης της παρούσας σύμβασης είναι το ενδιαφερόμενο Νοσοκομείο για το οποίο διενεργείται η διαδικασία σύναψη σύμβασης Η δαπάνη για την εν θέματι σύμβαση βαρύνει τον ΚΑΕ 1511 σχετικές πιστώσεις του προϋπολογισμού του οικονομικού έτους 2019 ndash 2020 του Νοσοκομείου

13 Συνοπτική Περιγραφή φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης Δημόσιο Ανοικτό Ηλεκτρονικό Άνω των Ορίων (διεθνούς) διαγωνισμό για για Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων

(CPV 55320000-9) για τις ανάγκες του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου του Ξενώνα Βραχείας παραμονής amp

Ξενώνα Ψυχαργώς για ένα (1) έτος προϋπολογισμού 43200000euro συμπνου ΦΠΑ (τετρακόσιες

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

5

τριάντα δυο χιλιάδες ευρώ) με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη

προσφορά μόνο βάσει τιμής

Η Υπηρεσία κατατάσσεται στον ακόλουθο κωδικό του Κοινού Λεξιλογίου δημοσίων συμβάσεων (CPV)

Κωδικός CPV Περιγραφή ΚΑΕ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ ΜΗ

ΣΥΜΠΝΟΥ ΦΠΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ

ΣΥΜΠΝΟΥ ΦΠΑ

55320000-9 Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων

1511 1 38230088euro 43200000euro

Προσφορές υποβάλλονται για το σύνολο της ζητούμενης υπηρεσίαςΗ εκτιμώμενη αξία της σύμβασης για υπηρεσίες παροχής γευμάτων ανέρχεται στο ποσό των 43200000 euro συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 προϋπολογισμός χωρίς ΦΠΑ euro 38230088) Η διάρκεια της σύμβασης ορίζεται σε 12 μήνες Αναλυτική περιγραφή του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης δίδεται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι της παρούσας σύμβασης Η σύμβαση θα ανατεθεί με το κριτήριο της πλέον συμφέρουσας από οικονομική άποψη προσφοράς βάσει τιμής

14 Θεσμικό πλαίσιο Η ανάθεση και εκτέλεση της σύμβασης διέπεται από την κείμενη νομοθεσία και τις κατ΄ εξουσιοδότηση αυτής εκδοθείσες κανονιστικές πράξεις όπως ισχύουν και ιδίως

1 του ν 44122016 (Α 147) ldquoΔημόσιες Συμβάσεις Έργων Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 201424 ΕΕ και 201425ΕΕ)raquo όπως κάθε φορά τροποποιείται και ισχύει

2 Ν 44412016 laquoΑπλοποίηση διαδικασιών σύστασης επιχειρήσεων άρση κανονιστικών εμποδίων στον ανταγωνισμό και λοιπές διατάξειςraquo

3 Ν44722017 ldquoΣυνταξιοδοτικές διατάξεις Δημοσίου και τροποποίηση διατάξεων του ν 43872016 μέτρα εφαρμογής των δημοσιονομικών στόχων και μεταρρυθμίσεων μέτρα κοινωνικής στήριξης και εργασιακές ρυθμίσεις Μεσοπρόθεσμο Πλαίσιο Δημοσιονομικής Στρατηγικής 2018-2021 και λοιπές διατάξειςldquo

4 Ν44882017 ldquoΣυνταξιοδοτικές ρυθμίσεις Δημοσίου και λοιπές ασφαλιστικές διατάξεις ενίσχυση της προστασίας των εργαζομένων δικαιώματα ατόμων με αναπηρίες και άλλες διατάξειςldquo

5 του ν44972017 ldquoΆσκηση υπαίθριων εμπορικών δραστηριοτήτων εκσυγχρονισμός της επιμελητηριακής νομοθεσίας και άλλες διατάξειςrdquo (Αrsquo171) με το άρθρο 107 του οποίου τροποποιούνται επιμέρους διατάξεις του ν 44122016

6 του ν 42702014 (Α 143) laquoΑρχές δημοσιονομικής διαχείρισης και εποπτείας (ενσωμάτωση της Οδηγίας 201185ΕΕ) ndash δημόσιο λογιστικό και άλλες διατάξειςraquo

7 του ν 42502014 (Α 74) laquoΔιοικητικές Απλουστεύσεις - Καταργήσεις Συγχωνεύσεις Νομικών Προσώπων και Υπηρεσιών του Δημοσίου Τομέα-Τροποποίηση Διατάξεων του πδ 3181992 (Α΄161) και λοιπές ρυθμίσειςraquo και ειδικότερα τις διατάξεις του άρθρου 1

8 της παρ Ζ του Ν 41522013 (Α 107) laquoΠροσαρμογή της ελληνικής νομοθεσίας στην Οδηγία 20117 της 1622011 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγέςraquo

9 του ν 41292013 (Αrsquo 52) laquoΚύρωση του Κώδικα Νόμων για το Ελεγκτικό Συνέδριοraquo

10 του άρθρου 26 του ν40242011 (Α 226) laquoΣυγκρότηση συλλογικών οργάνων της διοίκησης και ορισμός των μελών τους με κλήρωσηraquo

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

6

11 του ν 40132011 (Αrsquo 204) laquoΣύσταση ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων και Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεωνhellipraquo

12 του ν 38612010 (Αrsquo 112) laquoΕνίσχυση της διαφάνειας με την υποχρεωτική ανάρτηση νόμων και πράξεων των κυβερνητικών διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο Πρόγραμμα Διαύγεια και άλλες διατάξειςrdquo

13 του άρθρου 4 του πδ 11807 (Α΄150)

14 του ν 34692006 (Αrsquo 131) ldquoΕθνικό Τυπογραφείο Εφημερίς της Κυβερνήσεως και λοιπές διατάξειςrdquo

15 του άρθρου 5 της απόφασης με αριθμ 113891993 (Β΄ 185) του Υπουργού Εσωτερικών

16 του ν 35482007 (Αrsquo 68) laquoΚαταχώριση δημοσιεύσεων των φορέων του Δημοσίου στο νομαρχιακό και τοπικό Τύπο και άλλες διατάξειςraquo

17 Του ν35802007 laquoΠρομήθειες φορέων εποπτευόμενων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

18 Του ν35272007(ΦΕΚ25Α922007 laquoΚύρωση συμβάσεων υπερ νομικών προσώπων εποπτευόμενων από το από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

19 Του ν33292005 laquoΕθνικό Σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

20 του ν 33102005 (Α 30) ldquoΜέτρα για τη διασφάλιση της διαφάνειας και την αποτροπή καταστρατηγήσεων κατά τη διαδικασία σύναψης δημοσίων συμβάσεωνrdquo για τη διασταύρωση των στοιχείων του αναδόχου με τα στοιχεία του ΕΣΡ του πδτος 821996 (Α 66) laquoΟνομαστικοποίηση μετοχών Ελληνικών Ανωνύμων Εταιρειών που μετέχουν στις διαδικασίες ανάληψης έργων ή προμηθειών του Δημοσίου ή των νομικών προσώπων του ευρύτερου δημόσιου τομέαraquo2 της κοινής απόφασης των Υπουργών Ανάπτυξης και Επικρατείας με αρ 209772007 (Βrsquo 1673) σχετικά με τα lsquorsquoΔικαιολογητικά για την τήρηση των μητρώων του ν33102005 όπως τροποποιήθηκε με το ν34142005rsquorsquo καθώς και της απόφασης του Υφυπουργού Οικονομίας και Οικονομικών με αριθμ11084372565ΔΟΣ2005 (Β΄ 1590) ldquoΚαθορισμός χωρών στις οποίες λειτουργούν εξωχώριες εταιρίεςrdquo

21 του ν 28592000 (Αrsquo 248) laquoΚύρωση Κώδικα Φόρου Προστιθέμενης Αξίαςraquo

22 του ν26901999 (Α 45) ldquoΚύρωση του Κώδικα Διοικητικής Διαδικασίας και άλλες διατάξειςrdquo και ιδίως των άρθρων 7 και 13 έως 15

23 του ν 21211993 (Α 25) ldquoΠνευματική Ιδιοκτησία Συγγενικά Δικαιώματα και Πολιτιστικά Θέματαrdquo

24 του πδ 282015 (Α 34) ldquoΚωδικοποίηση διατάξεων για την πρόσβαση σε δημόσια έγγραφα και στοιχείαrdquo

25 του πδ 802016 (Α΄145) ldquoΑνάληψη υποχρεώσεων από τους Διατάκτεςrdquo

26 Την με αριθ ΔΥ8δΓΠοικ130648 Κοινή Υπουργική Απόφαση laquoΠερί Εναρμόνισης της Ελληνικής Νομοθεσίας προς την Οδηγία 9342ΕΟΚ14-6-93 του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης που αφορά τα Ιατροτεχνολογικά Προιόνταraquo (ΦΕΚ 2198Β2-10-09)

27 Το ΠΔ 392017 (ΦΕΚ 64 Α4-5-2017) laquoΚανονισμός εξέτασης προδικαστικών προσφυγών ενώπιον τηςΑρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγώνraquo

28 Τη με αριθμ 1582016 Απόφαση της Ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων με θέμαlaquoΈγκριση του Τυποποιημένου Εντύπου Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ) του άρθρου 79 παρ 4 του Ν44122016 (Α 147) για διαδικασίες σύναψης δημόσιας σύμβασης κάτω των ορίων των οδηγιώνraquo (Β3698)

29 Την κατευθυντήρια οδηγία 15 (Απόφαση 1612016) της Ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

7

Συμβάσεων με θέμα Οδηγίες συμπλήρωσης για το laquoΤυποποιημένο Έντυπο Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ)του άρθρου 79 παρ 4 του Ν 44122016(Α 147)raquo

30 Το Ν45421062018 άρθρο τέταρτο laquoΚύρωση της Συμφωνίας μεταξύ της Κυβέρνησης της Ελληνικής Δημοκρατίας και της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας ενεργώντας μέσω του Περιφερειακού Γραφείου της για την Ευρώπη για την τροποποίηση της Συμφωνίας Υποδοχής μεταξύ της Κυβέρνησης της Ελληνικής Δημοκρατίας και της παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας ενεργώντας μέσω του Περιφερειακού Γραφείου της για την Ευρώπη για την ίδρυση του Γραφείου Υποστήριξης για την Πρόληψη και τον Έλεγχο των μη Μεταδιδόμενων Ασθενειών στην Αθήνα Ελλάδα και λοιπές διατάξεις

31 των σε εκτέλεση των ανωτέρω νόμων εκδοθεισών κανονιστικών πράξεων των λοιπών διατάξεων που αναφέρονται ρητά ή απορρέουν από τα οριζόμενα στα συμβατικά τεύχη της παρούσας καθώς και του συνόλου των διατάξεων του ασφαλιστικού εργατικού κοινωνικού περιβαλλοντικού και φορολογικού δικαίου που διέπει την ανάθεση και εκτέλεση της παρούσας σύμβασης έστω και αν δεν αναφέρονται ρητά παραπάνω

32 Το άρθρο 43 του Ν46051042019 τροποποίηση διατάξεων του ν44122016

Β Τις αποφάσεις έγγραφα

1 της με αρ 57654 (Βrsquo 17812352017) Απόφασης του Υπουργού Οικονομίας και Ανάπτυξης laquoΡύθμιση ειδικότερων θεμάτων λειτουργίας και διαχείρισης του Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ) του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξηςraquo

2 της με αρ 56902215 (Β 1924262017) Απόφασης του Υπουργού Οικονομίας και Ανάπτυξης laquoΤεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ)raquo

3 Το με αρ πρωτ 49635-10-2016 έγγραφο της ΕΠΥ με θέμα laquoΠρομήθειες από τους φορείς της παρ 1 του αρ 9 του Ν 35802007 ndash Καθορισμός ΚΑΑraquo

4 Η με αρ πρωτ 49726-10-2016 Ανακοίνωση της ΕΠΥ5 Το με αριθ ΦΕΚ 551Β22-2-2017 περί παροχής κεντρικών και επικουρικών δραστηριοτήτων

αγορών από την Επιτροπή Προμηθειών Υγείας6 Το με αρ πρωτ 466214-9-2016 έγγραφο της ΕΠΥ με θέμα laquoΑναφορικά με την αρμοδιότητα της

Επιτροπής Προμηθειών Υγείας να εγκρίνει τεχνικές προδιαγραφές μετά την θέση σε ισχύ του Ν44122016raquo

7 Το με αρ πρωτ 85327-3-2018 έγγραφο της ΕΚΑΠΥ8 Το με αρ πρωτ 503528-09-2018 έγγραφο της ΕΑΑΔΗΣΥ9 Την με αρ 4532012-11-2020 Απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου του Νοσοκομείου σχετικά με

την έγκριση διενέργειας διαγωνισμού10 Το με αρπρωτ 149898122020(ΑΔΑΜ20REQ007797572) πρωτογενές αίτημα του γραφείου

προμηθειών11 Την με αρ 149758122020 Απόφαση Δέσμευσης Πίστωσης ( ΑΔΑ 6Β2Χ46907Λ-Θ4Τ και ΑΔΑΜ

20REQ007797631)

15 Προθεσμία παραλαβής προσφορών και διενέργεια διαγωνισμού Η καταληκτική ημερομηνία παραλαβής των προσφορών είναι η 13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ 2021 Ώρα 1500Η διαδικασία θα διενεργηθεί με χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ) η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της Διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr 19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ 2021 ΩΡΑ 1000

16 ΔημοσιότηταΑ Δημοσίευση στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής ΈνωσηςΠροκήρυξη της παρούσας σύμβασης απεστάλη με ηλεκτρονικά μέσα για δημοσίευση στις 08122020 στηνΥπηρεσία Εκδόσεων της Ευρωπαϊκής Ένωσης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

8

Β Δημοσίευση σε εθνικό επίπεδο Η προκήρυξη και το πλήρες κείμενο της παρούσας Διακήρυξης καταχωρήθηκαν στο Κεντρικό ΗλεκτρονικόΜητρώο Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ)

Το πλήρες κείμενο της παρούσας Διακήρυξης καταχωρήθηκε ακόμη και στη διαδικτυακή πύλη του ΕΣΗΔΗΣ httpwwwpromitheusgovgr όπου η σχετική ηλεκτρονική διαδικασία σύναψης σύμβασης στην πλατφόρμα ΕΣΗΔΗΣ έλαβε τον Συστημικό Αριθμό 103711

Η υποχρέωση δημοσίευσης στο τεύχος Διακηρύξεων Δημοσίων Συμβάσεων της Εφημερίδας της Κυβέρνησης καταργήθηκε (Απόφ Υπ Οικον amp Ανάπτυξης 57654220517 (ΦΕΚ 1781230517 τ Β΄) (ΕΑΑΔΗΣΥ 46830052017)

Η προκήρυξη (περίληψη της παρούσας Διακήρυξης) όπως προβλέπεται στην περίπτωση 16 της παραγράφου 4 του άρθρου 2 του Ν 38612010 αναρτήθηκε στο διαδίκτυο στον ιστότοπο httpetdiavgeiagovgr (ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΥΓΕΙΑ)

Προκήρυξη (περίληψη της παρούσας Διακήρυξης) δημοσιεύεται και στον Ελληνικό Τύπο σύμφωνα με τοάρθρο 66 του Ν 44122016

ΡΕΘΕΜΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ ΚΡΗΤΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ

Η Διακήρυξη θα καταχωρηθεί] στο διαδίκτυο στην ιστοσελίδα της αναθέτουσας αρχής στη διεύθυνση(URL) wwwrethymnohospitalgr στην διαδρομή ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ

Γ Έξοδα δημοσιεύσεων

Η δαπάνη των δημοσιεύσεων στον Ελληνικό Τύπο βαρύνει την Αναθέτουσα Αρχή (άρθρο 77 παρ 5 του ν 42702014)

17 Αρχές εφαρμοζόμενες στη διαδικασία σύναψης Οι οικονομικοί φορείς δεσμεύονται ότι

α) τηρούν και θα εξακολουθήσουν να τηρούν κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφόσον επιλεγούν τις υποχρεώσεις τους που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α του ν 44122016 Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση των δημοσίων συμβάσεων και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους

β) δεν θα ενεργήσουν αθέμιτα παράνομα ή καταχρηστικά καθ΄όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ανάθεσης αλλά και κατά το στάδιο εκτέλεσης της σύμβασης εφόσον επιλεγούν

γ) λαμβάνουν τα κατάλληλα μέτρα για να διαφυλάξουν την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών που έχουν χαρακτηρισθεί ως τέτοιες

δ) για την απαρέγκλιτη τήρηση των διατάξεων του με αρ 2016679 Κανονισμού (ΕΕ) του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 27ης Απριλίου 2016 για την προστασία των φυσικών προσώπων έναντι της επεξεργασίας των δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

9

2 ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

21 Γενικές Πληροφορίες

211 Έγγραφα της σύμβασηςΤα έγγραφα της παρούσας διαδικασίας σύναψης είναι τα ακόλουθα

η με ημερ 08122020 Προκήρυξη της Σύμβασης όπως αυτή έχει δημοσιευτεί στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης η παρούσα Διακήρυξη με τα Παραρτήματα που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτής το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης [ΕΕΕΣ] οι συμπληρωματικές πληροφορίες που τυχόν παρέχονται στο πλαίσιο της διαδικασίας ιδίως σχετικά μετις προδιαγραφές και τα σχετικά δικαιολογητικά το σχέδιο της σύμβασης

212 Επικοινωνία - Πρόσβαση στα έγγραφα της ΣύμβασηςΌλες οι επικοινωνίες σε σχέση με τα βασικά στοιχεία της διαδικασίας σύναψης της σύμβασης καθώς και όλες οι ανταλλαγές πληροφοριών ιδίως η ηλεκτρονική υποβολή εκτελούνται με τη χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ) η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της Διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr του ως άνω συστήματος

213 Παροχή ΔιευκρινίσεωνΤα σχετικά αιτήματα παροχής διευκρινίσεων υποβάλλονται ηλεκτρονικά το αργότερο 10 ημέρες πριν την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών και απαντώνται αντίστοιχα στο πλαίσιο της παρούσας στη σχετική ηλεκτρονική διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης στην πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr Αιτήματα παροχής συμπληρωματικών πληροφοριών ndash διευκρινίσεων υποβάλλονται από εγγεγραμμένους στο σύστημα οικονομικούς φορείς δηλαδή από εκείνους που διαθέτουν σχετικά διαπιστευτήρια που τους έχουν χορηγηθεί (όνομα χρήστη και κωδικό πρόσβασης) και απαραίτητα το ηλεκτρονικό αρχείο με το κείμενο των ερωτημάτων είναι ηλεκτρονικά υπογεγραμμένο Αιτήματα παροχής διευκρινήσεων που υποβάλλονται είτε με άλλο τρόπο είτε το ηλεκτρονικό αρχείο που τα συνοδεύει δεν είναι ηλεκτρονικά υπογεγραμμένο δεν εξετάζονταιΗ αναθέτουσα αρχή μπορεί να παρατείνει την προθεσμία παραλαβής των προσφορών ούτως ώστε όλοι οι ενδιαφερόμενοι οικονομικοί φορείς να μπορούν να λάβουν γνώση όλων των αναγκαίων πληροφοριών για την κατάρτιση των προσφορών στις ακόλουθες περιπτώσεις

α) όταν για οποιονδήποτε λόγο πρόσθετες πληροφορίες αν και ζητήθηκαν από τον οικονομικό φορέα έγκαιρα δεν έχουν παρασχεθεί το αργότερο έξι (6) ημέρες πριν από την προθεσμία που ορίζεται για την παραλαβή των προσφορών

β) όταν τα έγγραφα της σύμβασης υφίστανται σημαντικές αλλαγές

Η διάρκεια της παράτασης θα είναι ανάλογη με τη σπουδαιότητα των πληροφοριών ή των αλλαγών

Όταν οι πρόσθετες πληροφορίες δεν έχουν ζητηθεί έγκαιρα ή δεν έχουν σημασία για την προετοιμασία κατάλληλων προσφορών δεν απαιτείται παράταση των προθεσμιών

214 ΓλώσσαΤα έγγραφα της σύμβασης έχουν συνταχθεί στην ελληνική γλώσσα

Τυχόν ενστάσεις ή προδικαστικές προσφυγές υποβάλλονται στην ελληνική γλώσσα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

10

Οι προσφορές και τα περιλαμβανόμενα σε αυτές στοιχεία συντάσσονται στην ελληνική γλώσσα ή συνοδεύονται από επίσημη μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα Στα αλλοδαπά δημόσια έγγραφα και δικαιολογητικά εφαρμόζεται η Συνθήκη της Χάγης της 5ης101961 που κυρώθηκε με το ν 14971984 (Α΄188) Ειδικά τα αλλοδαπά ιδιωτικά έγγραφα μπορούν να συνοδεύονται από μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα επικυρωμένη είτε από πρόσωπο αρμόδιο κατά τις διατάξεις της εθνικής νομοθεσίας είτε από πρόσωπο κατά νόμο αρμόδιο της χώρας στην οποία έχει συνταχθεί το έγγραφο

Τα αποδεικτικά έγγραφα συντάσσονται στην ελληνική γλώσσα ή συνοδεύονται από επίσημη μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα Στα αλλοδαπά δημόσια έγγραφα και δικαιολογητικά εφαρμόζεται η Συνθήκη της Χάγης της 5101961 που κυρώθηκε με το ν 14971984 (Α΄188)Ειδικά τα αλλοδαπά ιδιωτικά έγγραφα μπορούν να συνοδεύονται από μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα επικυρωμένη είτε από πρόσωπο αρμόδιο κατά τις διατάξεις της εθνικής νομοθεσίας είτε από πρόσωπο κατά νόμο αρμόδιο της χώρας στην οποία έχει συνταχθεί το έγγραφο

Κάθε μορφής επικοινωνία με την αναθέτουσα αρχή καθώς και μεταξύ αυτής και του αναδόχου θα γίνονται υποχρεωτικά στην ελληνική γλώσσα

215 ΕγγυήσειςΟι εγγυητικές επιστολές των παραγράφων 222 και 41 εκδίδονται από πιστωτικά ή χρηματοδοτικά ιδρύματα ή ασφαλιστικές επιχειρήσεις κατά την έννοια των περιπτώσεων β΄ και γ΄ της παρ 1 του άρθρου 14 του ν 4364 2016 (Α΄13) που λειτουργούν νόμιμα στα κράτη - μέλη της Ένωσης ή του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου ή στα κράτη-μέρη της ΣΔΣ και έχουν σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις το δικαίωμα αυτό Μπορούν επίσης να εκδίδονται από το ΕΤΑΑ - ΤΣΜΕΔΕ ή να παρέχονται με γραμμάτιο του Ταμείου Παρακαταθηκών και Δανείων με παρακατάθεση σε αυτό του αντίστοιχου χρηματικού ποσού Αν συσταθεί παρακαταθήκη με γραμμάτιο παρακατάθεσης χρεογράφων στο Ταμείο Παρακαταθηκών και Δανείων τα τοκομερίδια ή μερίσματα που λήγουν κατά τη διάρκεια της εγγύησης επιστρέφονται μετά τη λήξη τους στον υπέρ ου η εγγύηση οικονομικό φορέα Οι εγγυητικές επιστολές εκδίδονται κατrsquo επιλογή των οικονομικών φορέων από έναν ή περισσότερους εκδότες της παραπάνω παραγράφουΟι εγγυήσεις αυτές περιλαμβάνουν κατrsquo ελάχιστον τα ακόλουθα στοιχεία α) την ημερομηνία έκδοσης β)τον εκδότη γ) την αναθέτουσα αρχή προς την οποία απευθύνονται δ) τον αριθμό της εγγύησης ε) το ποσό που καλύπτει η εγγύηση στ) την πλήρη επωνυμία τον ΑΦΜ και τη διεύθυνση του οικονομικού φορέα υπέρ του οποίου εκδίδεται η εγγύηση (στην περίπτωση ένωσης αναγράφονται όλα τα παραπάνω για κάθε μέλος της ένωσης) ζ) τους όρους ότι αα) η εγγύηση παρέχεται ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα ο δε εκδότης παραιτείται του δικαιώματος της διαιρέσεως και της διηζήσεως και ββ) ότι σε περίπτωση κατάπτωσης αυτής το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον τέλος χαρτοσήμου η) τα στοιχεία της σχετικής διακήρυξης και την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού θ) την ημερομηνία λήξης ή τον χρόνο ισχύος της εγγύησης ι) την ανάληψη υποχρέωσης από τον εκδότη της εγγύησης να καταβάλει το ποσό της εγγύησης ολικά ή μερικά εντός πέντε (5) ημερών μετά από απλή έγγραφη ειδοποίηση εκείνου προς τον οποίο απευθύνεται και ια) στην περίπτωση των εγγυήσεων καλής εκτέλεσης και προκαταβολής τον αριθμό και τον τίτλο της σχετικής σύμβασηςΥποδείγματα εγγυητικών επιστολών επισυνάπτονται στο Παράρτημα V της παρούσαςΗ αναθέτουσα αρχή επικοινωνεί με τους εκδότες των εγγυητικών επιστολών προκειμένου να διαπιστώσει την εγκυρότητά τους

22 Δικαίωμα Συμμετοχής - Κριτήρια Ποιοτικής Επιλογής

221 Δικαίωμα συμμετοχής 1 Δικαίωμα συμμετοχής στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης έχουν φυσικά ή νομικά πρόσωπα και σε περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων τα μέλη αυτών που είναι εγκατεστημένα σε

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

11

α) κράτος-μέλος της Ένωσης

β) κράτος-μέλος του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ)

γ) τρίτες χώρες που έχουν υπογράψει και κυρώσει τη ΣΔΣ στο βαθμό που η υπό ανάθεση δημόσια σύμβαση καλύπτεται από τα Παραρτήματα 1 2 4 και 5 και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος I της ως άνω Συμφωνίας καθώς και

δ) σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην περίπτωση γ΄ της παρούσας παραγράφου και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων

2 Οι ενώσεις οικονομικών φορέων συμπεριλαμβανομένων και των προσωρινών συμπράξεων δεν απαιτείται να περιβληθούν συγκεκριμένη νομική μορφή για την υποβολή προσφοράς

3 Στις περιπτώσεις υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων όλα τα μέλη της ευθύνονται έναντι της αναθέτουσας αρχής αλληλέγγυα και εις ολόκληρον

222 Εγγύηση συμμετοχής2221 Για την έγκυρη συμμετοχή στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης κατατίθεται από τους συμμετέχοντες οικονομικούς φορείς (προσφέροντες) εγγυητική επιστολή συμμετοχής με ποσό που θα καλύπτει το 2 της προϋπολογισθείσας δαπάνης χωρίς ΦΠΑ

Στην περίπτωση ένωσης οικονομικών φορέων η εγγύηση συμμετοχής περιλαμβάνει και τον όρο ότι η εγγύηση καλύπτει τις υποχρεώσεις όλων των οικονομικών φορέων που συμμετέχουν στην ένωση

Η εγγύηση συμμετοχής πρέπει να ισχύει τουλάχιστον για τριάντα (30) ημέρες μετά τη λήξη του χρόνου ισχύος της προσφοράς του άρθρου 245 της παρούσας άλλως η προσφορά απορρίπτεται Η αναθέτουσα αρχή μπορεί πριν τη λήξη της προσφοράς να ζητά από τον προσφέροντα να παρατείνει πριν τη λήξη τους τη διάρκεια ισχύος της προσφοράς και της εγγύησης συμμετοχής

2222 Η εγγύηση συμμετοχής επιστρέφεται σύμφωνα με όσα ορίζονται στο άρθρο 302 του ν44122016 όπως αυτό τροποποιήθηκε με το άρθρο 43 του ν46052019

2223 Η εγγύηση συμμετοχής καταπίπτει αν ο προσφέρων αποσύρει την προσφορά του κατά τη διάρκεια ισχύος αυτής παρέχει ψευδή στοιχεία ή πληροφορίες που αναφέρονται στα άρθρα 223 έως 228 δεν προσκομίσει εγκαίρως τα προβλεπόμενα από την παρούσα δικαιολογητικά ή δεν προσέλθει εγκαίρως για υπογραφή της σύμβασης

223 Λόγοι αποκλεισμού Αποκλείεται από τη συμμετοχή στην παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης (διαγωνισμό) προσφέρων οικονομικός φορέας εφόσον συντρέχει στο πρόσωπό του (εάν πρόκειται για μεμονωμένο φυσικό ή νομικό πρόσωπο) ή σε ένα από τα μέλη του (εάν πρόκειται για ένωση οικονομικών φορέων) ένας ή περισσότεροι από τους ακόλουθους λόγους

2231 Όταν υπάρχει σε βάρος του αμετάκλητη καταδικαστική απόφαση για έναν από τους ακόλουθους λόγους

α) συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση όπως αυτή ορίζεται στο άρθρο 2 της απόφασης-πλαίσιο 2008841ΔΕΥ του Συμβουλίου της 24ης Οκτωβρίου 2008 για την καταπολέμηση του οργανωμένου εγκλήματος (ΕΕ L 300 της 11112008 σ42)

β) δωροδοκία όπως ορίζεται στο άρθρο 3 της σύμβασης περί της καταπολέμησης της διαφθοράς στην οποία ενέχονται υπάλληλοι των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων ή των κρατών-μελών της Ένωσης (ΕΕ C 195 της 2561997 σ 1) και στην παράγραφο 1 του άρθρου 2 της απόφασης-πλαίσιο 2003568ΔΕΥ του Συμβουλίου της 22ας Ιουλίου 2003 για την καταπολέμηση της δωροδοκίας στον ιδιωτικό τομέα (ΕΕ L 192 της 3172003 σ 54) καθώς και όπως ορίζεται στην κείμενη νομοθεσία ή στο εθνικό δίκαιο του οικονομικού φορέα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

12

γ) απάτη κατά την έννοια του άρθρου 1 της σύμβασης σχετικά με την προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (ΕΕ C 316 της 27111995 σ 48) η οποία κυρώθηκε με το ν 28032000 (Α΄ 48)

δ) τρομοκρατικά εγκλήματα ή εγκλήματα συνδεόμενα με τρομοκρατικές δραστηριότητες όπως ορίζονται αντιστοίχως στα άρθρα 1 και 3 της απόφασης-πλαίσιο 2002475ΔΕΥ του Συμβουλίου της 13ης Ιουνίου 2002 για την καταπολέμηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 164 της 2262002 σ 3) ή ηθική αυτουργία ή συνέργεια ή απόπειρα διάπραξης εγκλήματος όπως ορίζονται στο άρθρο 4 αυτής

ε) νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες ή χρηματοδότηση της τρομοκρατίας όπως αυτές ορίζονται στο άρθρο 1 της Οδηγίας 200560ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 26ης Οκτωβρίου 2005 σχετικά με την πρόληψη της χρησιμοποίησης του χρηματοπιστωτικού συστήματος για τη νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες και τη χρηματοδότηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 309 της 25112005 σ 15) η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν 36912008 (Α΄ 166)

στ) παιδική εργασία και άλλες μορφές εμπορίας ανθρώπων όπως ορίζονται στο άρθρο 2 της Οδηγίας 201136ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 5ης Απριλίου 2011 για την πρόληψη και την καταπολέμηση της εμπορίας ανθρώπων και για την προστασία των θυμάτων της καθώς και για την αντικατάσταση της απόφασης-πλαίσιο 2002629ΔΕΥ του Συμβουλίου (ΕΕ L 101 της 1542011 σ 1) η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν 41982013 (Α΄ 215)

Ο οικονομικός φορέας αποκλείεται επίσης όταν το πρόσωπο εις βάρος του οποίου εκδόθηκε αμετάκλητη καταδικαστική απόφαση είναι μέλος του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του ή έχει εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό

Στις περιπτώσεις εταιρειών περιορισμένης ευθύνης (ΕΠΕ) και προσωπικών εταιρειών (ΟΕ και ΕΕ) και IKE ιδιωτικών κεφαλαιουχικών εταιρειών η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στους διαχειριστές

Στις περιπτώσεις ανωνύμων εταιρειών (ΑΕ) η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στον Διευθύνοντα Σύμβουλο καθώς και σε όλα τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου

Στις περιπτώσεις Συνεταιρισμών η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου

Σε όλες τις υπόλοιπες περιπτώσεις νομικών προσώπων η υποχρέωση των προηγούμενων εδαφίων αφορά στους νόμιμους εκπροσώπους τους

Εάν στις ως άνω περιπτώσεις (α) έως (στ) η περίοδος αποκλεισμού δεν έχει καθοριστεί με αμετάκλητη απόφαση αυτή ανέρχεται σε πέντε (5) έτη από την ημερομηνία της καταδίκης με αμετάκλητη απόφαση

2232 Στις ακόλουθες περιπτώσεις

α) Η αναθέτουσα αρχή γνωρίζει ότι ο εν λόγω οικονομικός φορέας έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης και αυτό έχει διαπιστωθεί από δικαστική ή διοικητική απόφαση με τελεσίδικη και δεσμευτική ισχύ σύμφωνα με διατάξεις της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ή την εθνική νομοθεσία β) Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να αποδείξει με τα κατάλληλα μέσα ότι ο οικονομικός φορέας έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις του όσον αφορά την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης γ) Η αναθέτουσα αρχή γνωρίζει ή μπορεί να αποδείξει με τα κατάλληλα μέσα ότι έχουν επιβληθεί σε βάρος του οικονομικού φορέα μέσα σε χρονικό διάστημα δύο (2) ετών πριν από την ημερομηνία λήξης της προθεσμίας υποβολής προσφοράς ή αίτησης συμμετοχής αα) τρεις (3) πράξεις επιβολής προστίμου από τα αρμόδια ελεγκτικά όργανα του Σώματος Επιθεώρησης Εργασίας για παραβάσεις της εργατικής νομοθεσίας που χαρακτηρίζονται σύμφωνα μετην υπουργική απόφαση 2063Δ16322011 (Β΄ 266) όπως εκάστοτε ισχύει ως laquoυψηλήςraquo ή laquoπολύ υψηλήςraquo σοβαρότητας οι οποίες προκύπτουν αθροιστικά από τρεις (3) διενεργηθέντες ελέγχους ή ββ) δύο (2) πράξεις επιβολής προστίμου από τα αρμόδια ελεγκτικά όργανα του Σώματος Επιθεώρησης Εργασίας για παραβάσεις της εργατικής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

13

νομοθεσίας που αφορούν την αδήλωτη εργασία οι οποίες προκύπτουν αθροιστικά από δύο (2) διενεργηθέντες ελέγχους Οι υπό αα΄ και ββ΄ κυρώσεις πρέπει να έχουν αποκτήσει τελεσίδικη και δεσμευτική ισχύ Αν ο οικονομικός φορέας της παρ 2 είναι Έλληνας πολίτης ή έχει την εγκατάστασή του στην Ελλάδα οι υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης καλύπτουν τόσο την κύρια όσο και την επικουρική ασφάλιση Οι υποχρεώσεις των περ α΄ και β΄ της παρ 2 δεν θεωρείται ότι έχουν αθετηθεί εφόσον δεν έχουν καταστεί ληξιπρόθεσμες ή εφόσον αυτές έχουν υπαχθεί σε δεσμευτικό διακανονισμό που τηρείται Στην περίπτωση αυτή ο οικονομικός φορέας δεν υποχρεούται να απαντήσει καταφατικά στο σχετικό ερώτημα του Ευρωπαϊκού Ενιαίου ΕγγράφουΣύμβασης (ΕΕΕΣ) του άρθρου 79 ή άλλου αντίστοιχου εντύπου ή δήλωσης με το οποίο ερωτάται εάν ο οικονομικός φορέας έχει ανεκπλήρωτες υποχρεώσεις όσον αφορά την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης ή κατά περίπτωση εάν έχει αθετήσει τις παραπάνω υποχρεώσεις του Οι περ α΄ και β΄ της παρ 2 παύουν να εφαρμόζονται όταν ο οικονομικός φορέας εκπληρώσει τις ανωτέρω υποχρεώσεις του είτε καταβάλλοντας τους φόρους ή τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης που οφείλει συμπεριλαμβανομένων κατά περίπτωση των δεδουλευμένων τόκων ή των προστίμων είτε υπαγόμενος σε δεσμευτικό διακανονισμό για την καταβολή τους στο μέτρο που τηρεί τους όρους του δεσμευτικού διακανονισμού

2233 α) Κατrsquo εξαίρεση δεν αποκλείονται για τους λόγους των ανωτέρω παραγράφων εφόσον συντρέχουν οι πιο κάτω επιτακτικοί λόγοι δημόσιου συμφέροντος β) Κατ εξαίρεση επίσης ο προσφέρων δεν αποκλείεται όταν ο αποκλεισμός σύμφωνα με την παράγραφο 2232 θα ήταν σαφώς δυσανάλογος ιδίως όταν μόνο μικρά ποσά των φόρων ή των εισφορών κοινωνικής ασφάλισης δεν έχουν καταβληθεί ή όταν ο οικονομικός φορέας ενημερώθηκε σχετικά με το ακριβές ποσό που οφείλεται λόγω αθέτησης των υποχρεώσεών του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης σε χρόνο κατά τον οποίο δεν είχε τη δυνατότητα να λάβει μέτρα σύμφωνα με το τελευταίο εδάφιο της παρ 2 του άρθρου 73 ν 44122016 πριν από την εκπνοή της προθεσμίας της προθεσμίας υποβολής προσφοράς

2234 Αποκλείεται από τη συμμετοχή στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης προσφέρων οικονομικός φορέας σε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες καταστάσεις

(α) εάν έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις που προβλέπονται στην παρ 2 του άρθρου 18 του ν 44122016

(β) εάν τελεί υπό πτώχευση ή έχει υπαχθεί σε διαδικασία εξυγίανσης ή ειδικής εκκαθάρισης ή τελεί υπό αναγκαστική διαχείριση από εκκαθαριστή ή από το δικαστήριο ή έχει υπαχθεί σε διαδικασία πτωχευτικού συμβιβασμού ή έχει αναστείλει τις επιχειρηματικές του δραστηριότητες ή εάν βρίσκεται σε οποιαδήποτε ανάλογη κατάσταση προκύπτουσα από παρόμοια διαδικασία προβλεπόμενη σε εθνικές διατάξεις νόμου Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να μην αποκλείει έναν οικονομικό φορέα ο οποίος βρίσκεται σε μία εκ των καταστάσεων που αναφέρονται στην περίπτωση αυτή υπό την προϋπόθεση ότι αποδεικνύει ότι ο εν λόγω φορέας είναι σε θέση να εκτελέσει τη σύμβαση λαμβάνοντας υπόψη τις ισχύουσες διατάξεις και τα μέτρα για τη συνέχιση της επιχειρηματικής του λειτουργίας

(γ) υπάρχουν επαρκώς εύλογες ενδείξεις που οδηγούν στο συμπέρασμα ότι ο οικονομικός φορέας συνήψε συμφωνίες με άλλους οικονομικούς φορείς με στόχο τη στρέβλωση του ανταγωνισμού

δ) εάν μία κατάσταση σύγκρουσης συμφερόντων κατά την έννοια του άρθρου 24 του ν 44122016 δεν μπορεί να θεραπευθεί αποτελεσματικά με άλλα λιγότερο παρεμβατικά μέσα

(ε) εάν μία κατάσταση στρέβλωσης του ανταγωνισμού από την πρότερη συμμετοχή του οικονομικού φορέα κατά την προετοιμασία της διαδικασίας σύναψης σύμβασης κατά τα οριζόμενα στο άρθρο 48 του ν 44122016 δεν μπορεί να θεραπευθεί με άλλα λιγότερο παρεμβατικά μέσα

(στ) εάν έχει επιδείξει σοβαρή ή επαναλαμβανόμενη πλημμέλεια κατά την εκτέλεση ουσιώδους απαίτησης στο πλαίσιο προηγούμενης δημόσιας σύμβασης προηγούμενης σύμβασης με αναθέτοντα φορέα ή προηγούμενης σύμβασης παραχώρησης που είχε ως αποτέλεσμα την πρόωρη καταγγελία της προηγούμενης σύμβασης αποζημιώσεις ή άλλες παρόμοιες κυρώσεις

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

14

(ζ) εάν έχει κριθεί ένοχος σοβαρών ψευδών δηλώσεων κατά την παροχή των πληροφοριών που απαιτούνται για την εξακρίβωση της απουσίας των λόγων αποκλεισμού ή την πλήρωση των κριτηρίων επιλογής έχει αποκρύψει τις πληροφορίες αυτές ή δεν είναι σε θέση να προσκομίσει τα δικαιολογητικά που απαιτούνται κατrsquo εφαρμογή του άρθρου 2292 της παρούσας

(η) εάν επιχείρησε να επηρεάσει με αθέμιτο τρόπο τη διαδικασία λήψης αποφάσεων της αναθέτουσας αρχής να αποκτήσει εμπιστευτικές πληροφορίες που ενδέχεται να του αποφέρουν αθέμιτο πλεονέκτημα στη διαδικασία σύναψης σύμβασης ή να παράσχει εξ αμελείας παραπλανητικές πληροφορίες που ενδέχεται να επηρεάσουν ουσιωδώς τις αποφάσεις που αφορούν τον αποκλεισμό την επιλογή ή την ανάθεση

(θ) εάν έχει διαπράξει σοβαρό επαγγελματικό παράπτωμα το οποίο θέτει εν αμφιβόλω την ακεραιότητά του για το οποίο του επιβλήθηκε ποινή που του στερεί το δικαίωμα συμμετοχής σε διαδικασία σύναψης σύμβασης δημοσίων έργων και καταλαμβάνει τη συγκεκριμένη διαδικασία

Εάν στις ως άνω περιπτώσεις (α) έως (η) η περίοδος αποκλεισμού δεν έχει καθοριστεί με αμετάκλητη απόφαση αυτή ανέρχεται σε τρία (3) έτη από την ημερομηνία του σχετικού γεγονότος

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να μην αποκλείει έναν οικονομικό φορέα ο οποίος βρίσκεται σε μια εκ των καταστάσεων που αναφέρονται στην περίπτωση β΄ της παρ 4 υπό την προϋπόθεση ότι αποδεδειγμένα ο εν λόγω φορέας είναι σε θέση να εκτελέσει τη σύμβαση λαμβάνοντας υπόψη τις ισχύουσες διατάξεις και τα μέτρα για τη συνέχιση της επιχειρηματικής του λειτουργίας

2235 ΔΕΝ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΥΝΑΨΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΛΟΓΟΥΣ ΑΡΙΘΜΗΣΗΣ

2236 Ο προσφέρων αποκλείεται σε οποιοδήποτε χρονικό σημείο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σύναψης της παρούσας σύμβασης όταν αποδεικνύεται ότι βρίσκεται λόγω πράξεων ή παραλείψεών του είτε πριν είτε κατά τη διαδικασία σε μία από τις ως άνω περιπτώσεις

2237 Προσφέρων οικονομικός φορέας που εμπίπτει σε μια από τις καταστάσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 2232 γ) και 2234 μπορεί να προσκομίζει στοιχεία προκειμένου να αποδείξει ότι τα μέτρα που έλαβε επαρκούν για να αποδείξουν την αξιοπιστία του παρότι συντρέχει ο σχετικός λόγος αποκλεισμού (αυτoκάθαρση) Εάν τα στοιχεία κριθούν επαρκή ο εν λόγω οικονομικός φορέας δεν αποκλείεται από τη διαδικασία σύναψης σύμβασης Τα μέτρα που λαμβάνονται από τους οικονομικούς φορείς αξιολογούνται σε συνάρτηση με τη σοβαρότητα και τις ιδιαίτερες περιστάσεις του ποινικού αδικήματος ή του παραπτώματος Αν τα μέτρα κριθούν ανεπαρκή γνωστοποιείται στον οικονομικό φορέα το σκεπτικό της απόφασης αυτής Οικονομικός φορέας που έχει αποκλειστεί σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις με τελεσίδικη απόφαση σε εθνικό επίπεδο από τη συμμετοχή σε διαδικασίες σύναψης σύμβασης ή ανάθεσης παραχώρησης δεν μπορεί να κάνει χρήση της ανωτέρω δυνατότητας κατά την περίοδο του αποκλεισμού που ορίζεται στην εν λόγω απόφαση

2238 Η απόφαση για την διαπίστωση της επάρκειας ή μη των επανορθωτικών μέτρων κατά την προηγούμενη παράγραφο εκδίδεται σύμφωνα με τα οριζόμενα στις παρ 8 και 9 του άρθρου 73 του ν 44122016 όπως τροποποιήθηκε με το ν44882017 amp ισχύει

2239 Οικονομικός φορέας στον οποίο έχει επιβληθεί με την κοινή υπουργική απόφαση του άρθρου 74 του ν 44122016 η ποινή του αποκλεισμού αποκλείεται αυτοδίκαια και από την παρούσα διαδικασία σύναψης της σύμβασης

224 Καταλληλότητα άσκησης επαγγελματικής δραστηριότητας Οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης απαιτείται να ασκούν εμπορική ή βιομηχανική ή βιοτεχνική δραστηριότητα συναφή με το αντικείμενο της προμήθειας Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε ένα από τα επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα που τηρούνται στο κράτος εγκατάστασής τους ή να ικανοποιούν οποιαδήποτε άλλη απαίτηση ορίζεται στο Παράρτημα XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 Στην περίπτωση οικονομικών φορέων εγκατεστημένων σε κράτος μέλους του Ευρωπαϊκού

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

15

Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ) ή σε τρίτες χώρες που προσχωρήσει στη ΣΔΣ ή σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην προηγούμενη περίπτωση και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε αντίστοιχα επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα Οι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα οικονομικοί φορείς απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι στο Βιοτεχνικό ή Εμπορικό ή Βιομηχανικό Επιμελητήριο ή στο Μητρώο Κατασκευαστών Αμυντικού Υλικού

225 Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια Όσον αφορά την οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης οι οικονομικοί φορείς όπως ορίζεται στις τεχνικές προδιαγραφές

226 Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα Όσον αφορά στην τεχνική και επαγγελματική ικανότητα για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης

οι οικονομικοί φορείς πρέπει να πληρούν τις σχετικές απαιτήσεις των τεχνικών προδιαγραφών του

Παραρτήματος ΙI της παρούσας διακήρυξης και συγκεκριμένα

α)να πληρούν συνολικά τα κριτήρια που περιγράφονται στο προσαρτόμενο στην παρούσα Παράρτημα I

(τεχνικές προδιαγραφές)

β) να έχουν εκτελέσει επιτυχώς συμβάσεις παροχής υπηρεσιών του αντικειμένου της διακήρυξης

(παρασκευή συσκευασία και διανομή ζεστών γευμάτων) ανεξαρτήτως ποσού και να αφορούν την παροχή

αυτών των υπηρεσιών

γ) να διαθέτουν το απαιτούμενο προσωπικό με την απαραίτητη υλικοτεχνική υποδομή κατά τα οριζόμενα

στις τεχνικές προδιαγραφές

δ) να διαθέτουν την απαιτούμενη εμπειρία και εν γένει επαγγελματική κατάρτιση κατά τα οριζόμενα στις

τεχνικές προδιαγραφές

ε) να διαθέτουν τα απαιτούμενα πιστοποιητικά που έχουν εκδοθεί από επίσημα ινστιτούτα ελέγχου

ποιότητας ή υπηρεσίες αναγνωρισμένων ικανοτήτων με τα οποία βεβαιώνεται η καταλληλόλητα των

προϊόντων-υπηρεσιών κατά τα οριζόμενα στις τεχνικές προδιαγραφές δηλώνουν

α) τις κυριότερες συμβάσεις παροχής υπηρεσιών που έχουν εκτελέσει κατά τη διάρκεια του τελευταίου

έτους προ της συγκεκριμένης διακήρυξης

β) το προσωπικό ή φορείς ιδίως τους υπεύθυνους για τον έλεγχο της ποιότητας που διαθέτουν

γ) τον τεχνικό εξοπλισμό που διαθέτουν και τα μέτρα που λαμβάνουν για την εξασφάλιση της ποιότητας

καθώς και τα μέσα μελέτης και έρευνας

δ) τις εγκαταστάσεις μελέτης και έρευνας που διαθέτουν

ε) τα συστήματα διαχείρισης της αλυσίδας εφοδιασμού και ανίχνευσης κατά την εκτέλεση της σύμβασης

που διαθέτουν

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

16

227 Πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης Οι οικονομικοί φορείς για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης απαιτείται να προσκομίσουν όσα ορίζονται στις τεχνικές προδιαγραφές

228 Στήριξη στην ικανότητα τρίτων Οι οικονομικοί φορείς μπορούν όσον αφορά τα κριτήρια της οικονομικής και χρηματοοικονομικής επάρκειας (της παραγράφου 225) και τα σχετικά με την τεχνική και επαγγελματική ικανότητα (της παραγράφου 226) να στηρίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων ασχέτως της νομικής φύσης των δεσμών τους με αυτούς Στην περίπτωση αυτή αποδεικνύουν ότι θα έχουν στη διάθεσή τους τους αναγκαίους πόρους με την προσκόμιση της σχετικής δέσμευσης των φορέων στην ικανότητα των οποίων στηρίζονται

Όταν οι οικονομικοί φορείς στηρίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων όσον αφορά τα κριτήρια που σχετίζονται με την απαιτούμενη με τη διακήρυξη οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια οι εν λόγω οικονομικοί φορείς και αυτοί στους οποίους στηρίζονται είναι από κοινού υπεύθυνοι για την εκτέλεση της σύμβασης

Υπό τους ίδιους όρους οι ενώσεις οικονομικών φορέων μπορούν να στηρίζονται στις ικανότητες των συμμετεχόντων στην ένωση ή άλλων φορέων

229 Κανόνες απόδειξης ποιοτικής επιλογής

2291 Προκαταρκτική απόδειξη κατά την υποβολή προσφορών Προς προκαταρκτική απόδειξη ότι οι προσφέροντες οικονομικοί φορείς α) δεν βρίσκονται σε μία από τιςκαταστάσεις της παραγράφου 223 και β) πληρούν τα σχετικά κριτήρια επιλογής της παραγράφου 224 της παρούσης προσκομίζουν κατά την υποβολή της προσφοράς τους ως δικαιολογητικό συμμετοχής τοπροβλεπόμενο από το άρθρο 79 παρ 1 και 3 του ν 44122016 Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) σύμφωνα με το επισυναπτόμενο στην παρούσα Παράρτημα III το οποίο αποτελεί ενημερωμένη υπεύθυνη δήλωση με τις συνέπειες του ν 15991986 Το ΕΕΕΣ καταρτίζεται βάσει του τυποποιημένου εντύπου του Παραρτήματος 2 του Κανονισμού (ΕΕ) 20167 και συμπληρώνεται από τους προσφέροντες οικονομικούς φορείςσύμφωνα με τις οδηγίες του Παραρτήματος ΙΙΙΣε όλες τις περιπτώσεις όπου περισσότερα από ένα φυσικά πρόσωπα είναι μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου ενός οικονομικού φορέα ή έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό υποβάλλεται ένα Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) το οποίο είναι δυνατό να φέρει μόνο την υπογραφή του κατά περίπτωση εκπροσώπου του οικονομικού φορέα ως προκαταρκτική απόδειξη των λόγων αποκλεισμού του άρθρου 2231 της παρούσας για το σύνολο των φυσικών προσώπων που είναι μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του ή έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτόνΩς εκπρόσωπος του οικονομικού φορέα νοείται ο νόμιμος εκπρόσωπος αυτού όπως προκύπτει από το ισχύον καταστατικό ή το πρακτικό εκπροσώπησής του κατά το χρόνο υποβολής της προσφοράς ή το αρμοδίως εξουσιοδοτημένο φυσικό πρόσωπο να εκπροσωπεί τον οικονομικό φορέα για διαδικασίες σύναψης συμβάσεων ή για συγκεκριμένη διαδικασία σύναψης σύμβασηςΣτην περίπτωση υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων το Ευρωπαϊκό Ενιαίο ΈγγραφοΣύμβασης (ΕΕΕΣ) υποβάλλεται χωριστά από κάθε μέλος της ένωσης

2292 Αποδεικτικά μέσαΑ Το δικαίωμα συμμετοχής των οικονομικών φορέων και οι όροι και προϋποθέσεις συμμετοχής τους όπως ορίζονται στις παραγράφους 221 έως 228 κρίνονται κατά την υποβολή της προσφοράς κατά την υποβολή των δικαιολογητικών της παρούσας και κατά τη σύναψη της σύμβασης στις περιπτώσεις του άρθρου 105 παρ 3 περ γ του ν 44122016 όπως τροποποιήθηκε με το ν44972017 amp ισχύει

Στην περίπτωση που προσφέρων οικονομικός φορέας ή ένωση αυτών στηρίζεται στις ικανότητες άλλων φορέων σύμφωνα με την παράγραφό 228 της παρούσας οι φορείς στην ικανότητα των οποίων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

17

στηρίζεται υποχρεούνται στην υποβολή των δικαιολογητικών που αποδεικνύουν ότι δεν συντρέχουν οι λόγοι αποκλεισμού της παραγράφου 223 της παρούσας και ότι πληρούν τα σχετικά κριτήρια επιλογής κατά περίπτωση (παράγραφοι 224- 228)

Ο οικονομικός φορέας υποχρεούται να αντικαταστήσει έναν φορέα στην ικανότητα του οποίου στηρίζεται εφόσον ο τελευταίος δεν πληροί το σχετικό κριτήριο επιλογής ή για τον οποίο συντρέχουν λόγοι αποκλεισμού των παραγράφων 2231 2232 και 2234

Οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλλουν δικαιολογητικά ή άλλα αποδεικτικά στοιχεία αν και στο μέτρο που η αναθέτουσα αρχή έχει τη δυνατότητα να λαμβάνει τα πιστοποιητικά ή τις συναφείς πληροφορίες απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος - μέλος της Ένωσης η οποία διατίθεται δωρεάν όπως εθνικό μητρώο συμβάσεων εικονικό φάκελο επιχείρησης ηλεκτρονικό σύστημα αποθήκευσης εγγράφων ή σύστημα προεπιλογής Η δήλωση για την πρόσβαση σε εθνική βάση δεδομένων εμπεριέχεται στο Τυποποιημένο Έντυπο Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ) του άρθρου 79 παρ 4 ν 44122016Οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλουν δικαιολογητικά όταν η αναθέτουσα αρχή που έχει αναθέσει τη σύμβαση διαθέτει ήδη τα ως άνω δικαιολογητικά και αυτά εξακολουθούν να ισχύουν

Β 1 Για την απόδειξη της μη συνδρομής των λόγων αποκλεισμού της παραγράφου 223 οι προσφέροντες οικονομικοί φορείς προσκομίζουν αντίστοιχα τα παρακάτω δικαιολογητικά

α) για την παράγραφο 2231 απόσπασμα του σχετικού μητρώου έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν την υποβολή του όπως του ποινικού μητρώου ή ελλείψει αυτού ισοδύναμο έγγραφο που εκδίδεται από αρμόδια δικαστική ή διοικητική αρχή του κράτους-μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας από το οποίο προκύπτει ότι πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις Η υποχρέωση προσκόμισης του ως άνω αποσπάσματος αφορά και στα μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του εν λόγω οικονομικού φορέα ή στα πρόσωπα που έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό κατά τα ειδικότερα αναφερόμενα στην ως άνω παράγραφο 2231

β) για την παράγραφο 2232 Πιστοποιητικό που εκδίδεται από αρμόδια αρχή του οικείου κράτους -μέλους ή χώρας από το οποίο να προκύπτει ότι

Ο οικονομικός φορέας είναι ενήμερος ως προς τις υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης (κύριας και επικουρικής) καθώς και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις του Τα πιστοποιητικά πρέπει να είναι σε ισχύ κατά το χρόνο υποβολής τους

γ) για την παράγραφο 2234 περίπτωση β΄ πιστοποιητικό που εκδίδεται από την αρμόδια αρχή του οικείου κράτους - μέλους ή χώρας έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν από την ημερομηνία υποβολής του Ειδικότερα για τους οικονομικούς φορείς που είναι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα τα πιστοποιητικά ότι δεν τελούν υπό πτώχευση πτωχευτικό συμβιβασμό ή υπό αναγκαστική διαχείριση ή ότι δεν έχουν υπαχθεί σε διαδικασία εξυγίανσης εκδίδονται από το αρμόδιο πρωτοδικείο της έδρας του οικονομικού φορέα Το πιστοποιητικό ότι το νομικό πρόσωπο δεν έχει τεθεί υπό εκκαθάριση με δικαστική απόφαση εκδίδεται από το οικείο Πρωτοδικείο της έδρας του οικονομικού φορέα το δε πιστοποιητικό ότι δεν έχει τεθεί υπό εκκαθάριση με απόφαση των εταίρων εκδίδεται από το ΓΕΜΗ σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις ως κάθε φορά ισχύουν Τα φυσικά πρόσωπα (ατομικές επιχειρήσεις) δεν προσκομίζουν πιστοποιητικό περί μη θέσεως σε εκκαθάριση Η μη αναστολή των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων του οικονομικού φορέα για τους εγκατεστημένους στην Ελλάδα οικονομικούς φορείς αποδεικνύεται μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων Αν το κράτος-μέλος ή η εν λόγω χώρα δεν εκδίδει τέτοιου είδους έγγραφο ή πιστοποιητικό ή όπου το έγγραφο ή το πιστοποιητικό αυτό δεν καλύπτει όλες τις περιπτώσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 και 2232 και στην περίπτωση β΄ της παραγράφου 2234 το έγγραφο ή το πιστοποιητικό μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δεν προβλέπεται ένορκη βεβαίωση από υπεύθυνη δήλωση του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού του κράτους - μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

18

Οι αρμόδιες δημόσιες αρχές παρέχουν όπου κρίνεται αναγκαίο επίσημη δήλωση στην οποία αναφέρεται ότι δεν εκδίδονται τα έγγραφα ή τα πιστοποιητικά της παρούσας παραγράφου ή ότι τα έγγραφα αυτά δεν καλύπτουν όλες τις περιπτώσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 και 2232 και στην περίπτωση β΄ της παραγράφου 2234 Για τις λοιπές περιπτώσεις της παραγράφου 2234 υπεύθυνη δήλωση του προσφέροντος οικονομικού φορέα ότι δεν συντρέχουν στο πρόσωπό του οι οριζόμενοι στην παράγραφο λόγοι αποκλεισμούΑν το κράτος-μέλος ή η χώρα του οικονομικού φορέα δεν εκδίδει τα έγγραφα ή πιστοποιητικά ή όπου το έγγραφα ή το πιστοποιητικά δεν καλύπτουν όλες τις ως άνω περιπτώσεις (όπως αυτά αναφέρονται και στις παραγράφους 1 και 2 και στην περίπτωση β της παραγράφου 4 του άρθρου 73) τα έγγραφα ή τα πιστοποιητικά μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση εφόσον έχει συνταχθεί τρεις (3) μήνες πριν την υποβολή της ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δεν προβλέπεται ένορκη βεβαίωση από υπεύθυνη δήλωση (εφόσον έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης για την υποβολή των δικαιολογητικών) του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού του κράτους -μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέαςδ) Για τις περιπτώσεις του άρθρου 2232γ της παρούσας περίπτωση γ΄ της παραγράφου 2 του άρθρου 73 του Ν44122016 Πιστοποιητικό από τη Διεύθυνση Προγραμματισμού και Συντονισμού της Επιθεώρησης Εργασιακών Σχέσεων έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν από την ημερομηνία υποβολής του από το οποίο να προκύπτουν οι πράξεις επιβολής προστίμου που έχουν εκδοθεί σε βάρος του οικονομικού φορέα σε χρονικό διάστημα δύο (2) ετών πριν από την ημερομηνία λήξης της προθεσμίας υποβολής προσφοράςΜέχρι να καταστεί εφικτή η έκδοση του πιστοποιητικού που προβλέπεται στην περίπτωση γ΄ της παραγράφου 2 του άρθρου 80 αυτό αντικαθίσταται από υπεύθυνη δήλωση του οικονομικού φορέα χωρίς να απαιτείται επίσημη δήλωση του ΣΕΠΕ σχετικά με την έκδοση του πιστοποιητικού σύμφωνα με το άρθρο 43 του νόμου 46052019 με το οποίο προστίθεται παρ 17 στο άρθρο 376 του νόμου 44122016

Η υπεύθυνη δήλωση να έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης για την υποβολή των δικαιολογητικών ε) για την παράγραφο 2235 ΔΕΝ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΥΝΑΨΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΛΟΓΟΥΣ ΑΡΙΘΜΗΣΗΣστ) για την παράγραφο 2238 υπεύθυνη δήλωση του προσφέροντος οικονομικού φορέα ότι δεν έχει εκδοθεί σε βάρος του απόφαση αποκλεισμού σύμφωνα με το άρθρο 74 του ν 44122016

B2 Για την απόδειξη της απαίτησης του άρθρου 224 (απαίτηση της παραγράφου 1α) και 2 του άρθρου 75Ν4416) (απόδειξη καταλληλόλητας για την άσκηση επαγγελματικής δραστηριότητας) προσκομίζουν πιστοποιητικόβεβαίωση του οικείου επαγγελματικού ή εμπορικού μητρώου του κράτους εγκατάστασης έκδοσης με το οποίο θα πιστοποιείται αφενός η εγγραφή τους σε αυτό και το ειδικό επάγγελμα τους Να έχει εκδοθεί τριάντα(30) εργάσιμες ημέρες πριν την υποβολή του Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης προσκομίζουν πιστοποιητικόβεβαίωση του αντίστοιχου επαγγελματικού ή εμπορικού μητρώου του Παραρτήματος XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 με το οποίο πιστοποιείται αφενός η εγγραφή τους σε αυτό και αφετέρου το ειδικό επάγγελμά τους Στην περίπτωση που χώρα δεν τηρεί τέτοιο μητρώο το έγγραφο ή το πιστοποιητικό μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δενπροβλέπεται ένορκη βεβαίωση (έκδοση τελευταίου τριμήνου) από υπεύθυνη δήλωση(εφόσον έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης) του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας ότι δεν τηρείται τέτοιο μητρώο και ότι ασκεί τη δραστηριότητα που απαιτείται για την εκτέλεση του αντικειμένου της υπό ανάθεση σύμβασης Οι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα οικονομικοί φορείς προσκομίζουν βεβαίωση εγγραφής στο Βιοτεχνικό ή Εμπορικό ή Βιομηχανικό ΕπιμελητήριοΓια την απόδειξη άσκησης γεωργικού ή κτηνοτροφικού επαγγέλματος οι αναθέτουσες αρχές απαιτούν σχετική βεβαίωση άσκησης επαγγέλματος από αρμόδια διοικητική αρχή ή αρχή Οργανισμού Τοπικής Αυτοδιοίκησης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

19

Β3 Για την απόδειξη της οικονομικής και χρηματοοικονομικής επάρκειας της παραγράφου 225 οι οικονομικοί φορείς δεν απαιτείται να προσκομίζουν αποδεικτικά μέσα

Β4 Για την απόδειξη της τεχνικής ικανότητας της παραγράφου 226 οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν τα κατάλληλα πιστοποιητικά βεβαιώσεις εφόσον απαιτούνται από τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης

Β5 Για την απόδειξη της συμμόρφωσής τους με πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης της παραγράφου 227 οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν τα πιστοποιητικά που απαιτούνται από τις τεχνικές προδιαγραφές του Παραρτήματος ΙΙ

Β6 Για την απόδειξη της νόμιμης σύστασης και εκπροσώπησης στις περιπτώσεις που ο οικονομικός φορέας είναι νομικό πρόσωπο προσκομίζει τα κατά περίπτωση νομιμοποιητικά έγγραφα σύστασης και νόμιμης εκπροσώπησης (όπως καταστατικά πιστοποιητικά μεταβολών αντίστοιχα ΦΕΚ συγκρότηση ΔΣ σε σώμα σε περίπτωση ΑΕ κλπ ανάλογα με τη νομική μορφή του διαγωνιζομένου) Από τα ανωτέρω έγγραφα πρέπει να προκύπτουν η νόμιμη σύστασή του όλες οι σχετικές τροποποιήσεις τωνΌσα αποδεικτικά κατατεθούν εκτός του ΦΕΚ θα πρέπει να έχουν εκδοθεί έως τριάντα (30) εργάσιμες ημέρες πριν την υποβολή τους

Β7 Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγγεγραμμένοι σε επίσημους καταλόγους που προβλέπονται από τις εκάστοτε ισχύουσες εθνικές διατάξεις ή διαθέτουν πιστοποίηση από οργανισμούς πιστοποίησης που συμμορφώνονται με τα ευρωπαϊκά πρότυπα πιστοποίησης κατά την έννοια του Παραρτήματος VII του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 μπορούν να προσκομίζουν στις αναθέτουσες αρχές πιστοποιητικό εγγραφής εκδιδόμενο από την αρμόδια αρχή ή το πιστοποιητικό που εκδίδεται από τον αρμόδιο οργανισμό πιστοποίησηςΣτα πιστοποιητικά αυτά αναφέρονται τα δικαιολογητικά βάσει των οποίων έγινε η εγγραφή των εν λόγω οικονομικών φορέων στον επίσημο κατάλογο ή η πιστοποίηση και η κατάταξη στον εν λόγω κατάλογοΗ πιστοποιούμενη εγγραφή στους επίσημους καταλόγους από τους αρμόδιους οργανισμούς ή το πιστοποιητικό που εκδίδεται από τον οργανισμό πιστοποίησης συνιστά τεκμήριο καταλληλότητας όσον αφορά τις απαιτήσεις ποιοτικής επιλογής τις οποίες καλύπτει ο επίσημος κατάλογος ή το πιστοποιητικόΟι οικονομικοί φορείς που είναι εγγεγραμμένοι σε επίσημους καταλόγους απαλλάσσονται από την υποχρέωση υποβολής των δικαιολογητικών που αναφέρονται στο πιστοποιητικό εγγραφής τους

Β8 Οι ενώσεις οικονομικών φορέων που υποβάλλουν κοινή προσφορά υποβάλλουν τα παραπάνω κατάπερίπτωση δικαιολογητικά για κάθε οικονομικό φορέα που συμμετέχει στην ένωση σύμφωνα με ταειδικότερα προβλεπόμενα στο άρθρο 19 παρ 2 του ν 44122016Β9 Στην περίπτωση που οικονομικός φορέας επιθυμεί να στηριχθεί στις ικανότητες άλλων φορέων σύμφωνα με την παράγραφο 228 για την απόδειξη ότι θα έχει στη διάθεσή του τους αναγκαίους πόρους προσκομίζει ιδίως σχετική έγγραφη δέσμευση των φορέων αυτών για τον σκοπό αυτό

23 Κριτήρια Ανάθεσης

231 Κριτήριο ανάθεσης Κριτήριο ανάθεσης της Σύμβασης είναι η πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά μόνο βάσει τιμής

24 Κατάρτιση - Περιεχόμενο Προσφορών

241 Γενικοί όροι υποβολής προσφορώνΟι προσφορές υποβάλλονται με βάση τις απαιτήσεις που ορίζονται στο Παράρτημα Ι της Διακήρυξης για το σύνολο της υπό ανάθεση υπηρεσίας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

20

Προσφορά για μέρος της υπηρεσίας που προκηρύχθηκε απορρίπτεται ως απαράδεκτη Γίνονται δεκτές προσφορές μόνο για το σύνολο της ποσότητας των ειδών που αναφέρονται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II

Δεν επιτρέπονται εναλλακτικές προσφορές

Κάθε προμηθευτής επί ποινή απόρριψης συμμετέχει με μια μόνο προσφορά για την προσφερόμενη υπηρεσία της παρούσας διακήρυξης

Η ένωση οικονομικών φορέων υποβάλλει κοινή προσφορά η οποία υπογράφεται υποχρεωτικά ηλεκτρονικά είτε από όλους τους οικονομικούς φορείς που αποτελούν την ένωση είτε από εκπρόσωπό τους νομίμως εξουσιοδοτημένο Στην προσφορά απαραιτήτως πρέπει να προσδιορίζεται η έκταση και το είδος της συμμετοχής του (συμπεριλαμβανομένης της κατανομής αμοιβής μεταξύ τους) κάθε μέλους της ένωσης καθώς και ο εκπρόσωποςσυντονιστής αυτής

242 Χρόνος και Τρόπος υποβολής προσφορών2421 Οι προσφορές υποβάλλονται από τους ενδιαφερόμενους ηλεκτρονικά μέσω της διαδικτυακής

πύλης wwwpromitheusgovgr του ΕΣΗΔΗΣ μέχρι την καταληκτική ημερομηνία και ώρα που ορίζει η

παρούσα διακήρυξη στην Ελληνική Γλώσσα σε ηλεκτρονικό φάκελο σύμφωνα με τα αναφερόμενα στον

ν44122016 ιδίως άρθρα 36 και 37 και την Υπουργική Απόφαση αριθμ 56902215 laquoΤεχνικές λεπτομέρειες

και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων(ΕΣΗΔΗΣ)raquo

Για τη συμμετοχή στο διαγωνισμό οι ενδιαφερόμενοι οικονομικοί φορείς απαιτείται να διαθέτουν

εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή που υποστηρίζεται

από εγκεκριμένο πιστοποιητικό το οποίο χορηγήθηκε από έναν εγκεκριμένο πάροχο υπηρεσιών

πιστοποίησης ο οποίος περιλαμβάνεται στον κατάλογο εμπίστευσης που προβλέπεται στην απόφαση

2009767ΕΚ και σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Κανονισμό (ΕΕ) 9102014 και τις διατάξεις της ΥΑ

56902215 ldquoΤεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών

Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ)raquo (ΦΕΚ Β 192402062017) και να εγγραφούν στο ηλεκτρονικό σύστημα

(ΕΣΗΔΗΣ- Διαδικτυακή πύλη wwwpromitheusgovgr) ακολουθώντας την διαδικασία εγγραφής του άρθρου

5 της ίδιας ΥΑ

Επισημαίνεται ότι οι αλλοδαποί οικονομικοί φορείς δεν έχουν την υποχρέωση να υπογράφουν τα

δικαιολογητικά που υποβάλλουν με την προσφορά τους με χρήση προηγμένης ηλεκτρονικής υπογραφής

αλλά μπορεί να τα αυθεντικοποιούν με οποιονδήποτε άλλο πρόσφορο τρόπο εφόσον στη χώρα

προέλευσής τους δεν είναι υποχρεωτική η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής σε διαδικασίες

σύναψης δημοσίων συμβάσεων

Στις περιπτώσεις αυτές η αίτηση συμμετοχής συνοδεύεται με υπεύθυνη δήλωση στην οποία δηλώνεται ότι

στην χώρα προέλευσης δεν προβλέπεται η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής ή ότι στην χώρα

προέλευσης δεν είναι υποχρεωτική η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής για την συμμετοχή σε

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

21

διαδικασίες σύναψης δημοσίων συμβάσεων Η υπεύθυνη δήλωση του προηγούμενου εδαφίου φέρει

υπογραφή έως και δέκα (10)ημέρες πριν την καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών

2422 Ο χρόνος υποβολής της προσφοράς και οποιαδήποτε ηλεκτρονική επικοινωνία μέσω του

συστήματος βεβαιώνεται αυτόματα από το σύστημα με υπηρεσίες χρονοσήμανσης σύμφωνα με τα

οριζόμενα στο άρθρο 37 του ν 44122016 και το άρθρο 9 της ως άνω Υπουργικής Απόφασης

Μετά την παρέλευση της καταληκτικής ημερομηνίας και ώρας δεν υπάρχει η δυνατότητα υποβολής

προσφοράς στο Σύστημα Σε περιπτώσεις τεχνικής αδυναμίας λειτουργίας του ΕΣΗΔΗΣ η αναθέτουσα αρχή

θα ρυθμίσει τα της συνέχειας του διαγωνισμού με σχετική ανακοίνωσή της

2423 Οι οικονομικοί φορείς υποβάλλουν με την προσφορά τους τα ακόλουθα

(α) έναν (υπο)φάκελο με την ένδειξη laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής ndashΤεχνική Προσφοράraquo στον οποίο

περιλαμβάνονται τα κατά περίπτωση απαιτούμενα δικαιολογητικά και η τεχνική προσφορά σύμφωνα με

τις διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας και την παρούσα

(β) έναν (υπο)φάκελο με την ένδειξη laquoΟικονομική Προσφοράraquo στον οποίο περιλαμβάνεται η οικονομική

προσφορά του οικονομικού φορέα και τα κατά περίπτωση απαιτούμενα δικαιολογητικά

Από τον προσφέροντα σημαίνονται με χρήση του σχετικού πεδίου του συστήματος τα στοιχεία εκείνα της

προσφοράς του που έχουν εμπιστευτικό χαρακτήρα σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 21 του ν

441216 Εφόσον ένας οικονομικός φορέας χαρακτηρίζει πληροφορίες ως εμπιστευτικές λόγω ύπαρξης

τεχνικού ή εμπορικού απορρήτου στη σχετική δήλωσή του αναφέρει ρητά όλες τις σχετικές διατάξεις

νόμου ή διοικητικές πράξεις που επιβάλλουν την εμπιστευτικότητα της συγκεκριμένης πληροφορίας

Δεν χαρακτηρίζονται ως εμπιστευτικές πληροφορίες σχετικά με τις τιμές μονάδος τις προσφερόμενες

ποσότητες την οικονομική προσφορά και τα στοιχεία της τεχνικής προσφοράς που χρησιμοποιούνται για

την αξιολόγησή της

2424 Οι οικονομικοί φορείς συντάσσουν την τεχνική και οικονομική τους προσφορά συμπληρώνοντας τις

αντίστοιχες ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος Στην συνέχεια το σύστημα παράγει τα σχετικά

ηλεκτρονικά αρχεία τα οποία υπογράφοντα ηλεκτρονικά και υποβάλλονται από τον προσφέροντα

Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου

ηλεκτρονικού αρχείου pdf (το οποίο θα υπογραφεί ηλεκτρονικά) πρέπει να ταυτίζονται Σε αντίθετη

περίπτωση το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το

ηλεκτρονικό αρχείο pdf]

2425 Ο χρήστης - οικονομικός φορέας υποβάλλει τους ανωτέρω (υπο)φακέλους μέσω του Συστήματος

όπως περιγράφεται παρακάτω

Τα στοιχεία και δικαιολογητικά για τη συμμετοχή του οικονομικού φορέα στη διαδικασία υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείων τύπου pdf και εφόσον έχουν συνταχθείπαραχθεί από τον ίδιο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

22

φέρουν εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή με χρήση εγκεκριμένων πιστοποιητικών χωρίς να απαιτείται θεώρηση γνησίου της υπογραφής με την επιφύλαξη των αναφερθέντων στην τελευταία υποπαράγραφο της παραγράφου 2421 του παρόντος για τους αλλοδαπούς οικονομικούς φορείςΑπό το Σύστημα εκδίδεται ηλεκτρονική απόδειξη υποβολής προσφοράς η όποια αποστέλλεται στον

οικονομικό φορέα με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

Στις περιπτώσεις που με την προσφορά υποβάλλονται ιδιωτικά έγγραφα αυτά γίνονται αποδεκτά είτε κατά τα προβλεπόμενα στις διατάξεις του Ν 42502014 (Αrsquo 94) είτε και σε απλή φωτοτυπία εφόσον συνυποβάλλεται υπεύθυνη δήλωση στην οποία βεβαιώνεται η ακρίβειά τους και η οποία φέρει υπογραφή μετά την έναρξη της διαδικασίας σύναψης της παρούσας σύμβασης

Εντός τριών (3) εργασίμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή των ως άνω στοιχείων και

δικαιολογητικών προσκομίζονται υποχρεωτικά από τον οικονομικό φορέα στην αναθέτουσα αρχή σε

έντυπη μορφή και σε σφραγισμένο φάκελο τα στοιχεία της ηλεκτρονικής προσφοράς τα οποία απαιτείται

να προσκομισθούν σε πρωτότυπη μορφή σύμφωνα με τον ν 42502014 Τέτοια στοιχεία και δικαιολογητικά

είναι ενδεικτικά η εγγυητική επιστολή συμμετοχής τα πρωτότυπα έγγραφα τα οποία έχουν εκδοθεί από

ιδιωτικούς φορείς και δεν φέρουν επικύρωση από δικηγόρο καθώς και τα έγγραφα που φέρουν τη

Σφραγίδα της Χάγης (Apostille) Δεν προσκομίζονται σε έντυπη μορφή στοιχεία και δικαιολογητικά τα οποία

φέρουν ηλεκτρονική υπογραφή τα ΦΕΚ τα τεχνικά φυλλάδια και όσα προβλέπεται από το ν 42502014 ότι

οι φορείς υποχρεούνται να αποδέχονται σε αντίγραφα των πρωτοτύπων

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να ζητεί από προσφέροντες και υποψήφιους σε οποιοδήποτε χρονικό σημείο

κατά την διάρκεια της διαδικασίας να υποβάλλουν σε έντυπη μορφή και σε εύλογη προθεσμία όλα ή

ορισμένα δικαιολογητικά και στοιχεία που έχουν υποβάλει ηλεκτρονικά όταν αυτό απαιτείται για την

ορθή διεξαγωγή της διαδικασίας

243 Περιεχόμενα Φακέλου laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής- Τεχνική Προσφοράraquo

2431 Τα στοιχεία και δικαιολογητικά για την συμμετοχή των προσφερόντων στη διαγωνιστική διαδικασία

περιλαμβάνουν

α) το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) όπως προβλέπεται στην παρ 1 και 3 του άρθρου 79 του ν44122016 καιβ) την εγγύηση συμμετοχής όπως προβλέπεται στο άρθρο 72 του Ν44122016 και τα άρθρα 215 και 222

αντίστοιχα της παρούσας διακήρυξης

Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής προσκομίζεται σε έντυπη μορφή (πρωτότυπο) εντός τριών (3) εργασίμων

ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή Επισημαίνεται ότι η εν λόγω υποχρέωση δεν ισχύει για τις εγγυήσεις

ηλεκτρονικής έκδοσης (πχ εγγυήσεις του ΤΜΕΔΕ) οι οποίες φέρουν προηγμένη ψηφιακή υπογραφή

Υπόδειγμα εγγυητικής επιστολής συμμετοχής βρίσκεται στο Παράρτημα της Διακήρυξης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

23

Οι ενώσεις οικονομικών φορέων που υποβάλλουν κοινή προσφορά υποβάλλουν το ESPD για κάθε

οικονομικό φορέα που συμμετέχει στην ένωση

γ) Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του ν 15991986 (Α 75) (ψηφιακά υπογεγραμμένη από τον

προσφέροντα και δεν απαιτείται θεώρηση γνησίου υπογραφής) όπως εκάστοτε ισχύει όπου να δηλώνεται

ότι

1 Αποδέχεται ανεπιφύλακτα τους όρους της παρούσας προκήρυξης

2 Η προσφορά συντάχθηκε σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης των οποίων οι

προσφέροντες έλαβαν πλήρη και ανεπιφύλακτη γνώση

3 Η υποβαλλόμενη προσφορά καλύπτει το σύνολο της Υπηρεσίας

4 Τα στοιχεία που αναφέρονται στην προσφορά είναι αληθή και ακριβή

5 Παραιτείται από κάθε δικαίωμα αποζημίωσής του σχετικά με οποιαδήποτε απόφαση της

Αναθέτουσας Αρχής για αναβολή ή ακύρωση - ματαίωση του διαγωνισμού

6 Συμμετέχει σε μια μόνο προσφορά στο πλαίσιο του παρόντος διαγωνισμού

7 Τηρεί και θα εξακολουθήσει να τηρεί κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφόσον επιλεγεί τις

υποχρεώσεις του που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής κοινωνικοασφαλιστικής

και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο

συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι

οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α του ν 44122016

8 Δεν θα ενεργήσει αθέμιτα παράνομα ή καταχρηστικά καθ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας

ανάθεσης αλλά και κατά το στάδιο εκτέλεσης της σύμβασης εφόσον επιλεγεί

9 Λαμβάνει τα κατάλληλα μέτρα για να διαφυλάξουν την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών που

έχουν χαρακτηρισθεί ως τέτοιες

10 Δεσμεύεται κατά την διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης για την απαρέγκλιτη τήρηση των

διατάξεων του με αρ 2016679 Κανονισμού (ΕΕ) του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του

Συμβουλίου της 27ης Απριλίου 2016 για την προστασία των φυσικών προσώπων έναντι της

επεξεργασίας των δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα

11 Δεν υπάγεται στις προϋποθέσεις της περίπτωσης γ) της παρ 2 του αρ 73 του Ν 44122016 περί αποκλεισμού από δημόσιες συμβάσεις και χρηματοδοτήσεις λόγω παραβάσεων της εργατικής νομοθεσίας

Σημειώνονται τα ακόλουθα

1 Σύμφωνα με την παράγραφο 3 του Ν 425026-03-2014 (ΦΕΚ 74Α26-03-2014) η ανωτέρω

υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του ν 15991986 (Α΄ 75) φέρει ημερομηνία εντός των

τελευταίων τριάντα ημερολογιακών ημερών προ της καταληκτικής ημερομηνίας υποβολής των

προσφορών υπογράφεται από τον νόμιμο εκπρόσωπο του υποψήφιου οικονομικού φορέα με

ψηφιακή υπογραφή και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

24

2 Οι προσφέροντες συμπληρώνουν το σχετικό πρότυπο ΕΕΕΣ το οποίο έχει αναρτηθεί σε μορφή

αρχείων τύπου XML και PDF στη διαδικτυακή πύλη wwwpromitheusgovgr του ΕΣΗΔΗΣ και

αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της διακήρυξης (Παράρτημα ΙΙΙ) Το εν λόγω πρότυπο υποβάλλεται

σύμφωνα με τις αναρτημένες στον διαδικτυακό τόπο οδηγίες- ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας

Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης ldquoΕυρωπαϊκό Ενιαίο

Έγγραφο Σύμβασης (ESPD)rdquo

3 Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής προσκομίζεται σε έντυπη μορφή (πρωτότυπο) εντός τριών

(3)εργασίμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή Επισημαίνεται ότι η εν λόγω υποχρέωση δεν

ισχύει για τις εγγυήσεις ηλεκτρονικής έκδοσης (πχ εγγυήσεις του ΤΜΕΔΕ) οι οποίες φέρουν

προηγμένη ψηφιακή υπογραφή

2432 H τεχνική προσφορά θα πρέπει να καλύπτει όλες τις απαιτήσεις και τις προδιαγραφές που έχουν τεθεί από την αναθέτουσα αρχή με το κεφάλαιο ldquo Τεχνικές Προδιαγραφέςrdquo του Παραρτήματος ΙI της Διακήρυξης περιγράφοντας ακριβώς πώς οι συγκεκριμένες απαιτήσεις και προδιαγραφές πληρούνται Περιλαμβάνει ιδίως τα έγγραφα και δικαιολογητικά βάσει των οποίων θα αξιολογηθεί η καταλληλόλητα των προσφερόμενων ειδών με βάση το κριτήριο ανάθεσης σύμφωνα με τα αναλυτικώς αναφερόμενα στο ως άνω Παράρτημα

Στην τεχνική προσφορά οι οικονομικοί φορείς επισυνάπτουν υποχρεωτικά επί ποινή αποκλεισμού ΠΙΝΑΚΑ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ (σύμφωνα με το υπόδειγμα που επισυνάπτεται στο Παράρτημα ΙΙ της παρούσας) σε μορφή PDF ψηφιακά υπογεγραμμένο

Ο προμηθευτής θα πρέπει να απαντά στην περιγραφή παράγραφο προς παράγραφο και να παραπέμπει σχετικώς στα υποβαλλόμενα έντυπα prospectus και λοιπά έγγραφα της Τεχνικής προσφοράς

244 Περιεχόμενα Φακέλου laquoΟικονομική Προσφοράraquo Τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών

Η Οικονομική Προσφορά συντάσσεται με βάση το αναγραφόμενο στην παρούσα κριτήριο ανάθεσης καισύμφωνα με τα οριζόμενα στο Παράρτημα IV της διακήρυξηςΙ Τιμή μονάδος σε ΕΥΡΩ συμπεριλαμβανομένων των Υπέρ τρίτων κρατήσεων και κάθε είδους δαπανών για παράδοση της υπηρεσίας Προσφορές που δεν δίνουν τις τιμές σε ΕΥΡΩ ή που καθορίζουν σχέση ΕΥΡΩ προς ξένο νόμισμα θα απορρίπτονται ως απαράδεκτεςΙΙ Η αναγραφή της τιμής σε ΕΥΡΩ μπορεί να γίνεται με δύο ή και περισσότερα δεκαδικά ψηφία (άνευορίου) εφόσον χρησιμοποιείται σε ενδιάμεσους υπολογισμούς Το γενικό σύνολο στρογγυλοποιείται σε δυο δεκαδικά ψηφία προς τα άνω εάν τo τρίτο δεκαδικό ψηφίο είναι ίσο ή μεγαλύτερο του πέντε και προς τα κάτω εάν είναι μικρότερο του πέντεΣτην προσφορά πρέπει να προκύπτει με σαφήνεια η προσφερόμενη τιμή διαφορετικά η προσφοράαπορρίπτεται ως απαράδεκτηΙΙΙ Προσφορές που θέτουν όρο αναπροσαρμογής της τιμής απορρίπτονται ως απαράδεκτεςΙV Οι τιμές θα δίδονται ως εξήςΙ Τιμή με κρατήσεις χωρίς ΦΠΑΙΙ Ποσοστό ΦΠΑ επί τοις στο οποίο υπάγεται το είδος (Σε περίπτωση που αναφέρεται εσφαλμένοςΦΠΑ αυτός θα διορθώνεται από την Υπηρεσία)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

25

Η τιμή με κρατήσεις χωρίς Φ Π Α θα λαμβάνεται για την σύγκριση των προσφορώνΕπισημαίνονται τα ακόλουθα -Oτι με ποινή απόρριψης οι τιμές στις οικονομικές προσφορές των προμηθευτών θα πρέπει να προσφέρονται στη μονάδα μέτρησης όπως ζητούνται από τη Δξη- ότι το εκάστοτε ποσοστό ΦΠΑ επί τοις εκατό της ανωτέρω τιμής θα υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα-Για την διαμόρφωση της συγκριτικής τιμής θα ληφθεί υπόψη η συνολική τιμή της προσφοράς για το σύνολο της υπό ανάθεση υπηρεσίαςV Γίνονται δεκτές προσφορές μόνο για το σύνολο της προκηρυχθείσης υπηρεσίαςΣημειώνονται τα ακόλουθα - Η σύγκριση των προσφορών θα γίνεται στη συνολική τιμή της οικονομικής προσφοράς χωρίς ΦΠΑ- Επισημαίνεται ότι επί ποινή αποκλεισμού τόσο η συνολική προσφερόμενη τιμή της οικονομικής προσφοράς όσο και οι επιμέρους ανά μονάδα δεν θα πρέπει να ξεπερνούν την προϋπολογισθείσα δαπάνη- Εάν στο διαγωνισμό οι προσφερόμενες τιμές είναι υπερβολικά χαμηλές θα εξετάζονται λεπτομερώς οιπροσφορές πριν την έκδοση απόφασης κατακύρωσης Για τον σκοπό αυτό θα ζητηθούν από τον προσφέροντα να παρασχεθούν εγγράφως οι αναγκαίες διευκρινίσεις σχετικά με τον οικονομικό χαρακτήρα της διαδικασίας κατασκευής ή τις τεχνικές λύσεις που έχουν επιλεγεί ή τις εξαιρετικά ευνοϊκές συνθήκες που διαθέτει o προσφέρων για την προμήθεια των ειδών ή την πρωτοτυπία των προτεινομένων προμηθειών τις οποίες επαληθεύει πριν την απόρριψη της προσφοράς σύμφωνα και με τα οριζόμενα στα αρ 88-89 του Ν 44122016Επισημαίνεται ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά στοιχεία κλπ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός του φακέλου της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣΕπίσης ο υποψήφιος ανάδοχος οφείλει ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να αναλύσει ndash υποβάλει στην οικονομική του προσφορά (με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικής του προσφοράς) Ο μειοδότης προμηθευτή για υπηρεσίες παροχής γευμάτων θα προέλθει από την τιμή που θα προσφερθεί

για τη χορήγηση έτοιμων γευμάτων(τιμή Α +τιμή Β) όπως αναφέρεται στη διακήρυξη

Ο προμηθευτής οφείλει να αναλύσει ndash αναφέρει στην οικονομική του προσφορά(με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικής του προσφοράς) τα παρακάτω επιμέρους στοιχεία των προσφερόμενων τιμών Για την ανάλυση των τιμών της Προσφοράς τους οι υποψήφιοι Ανάδοχοι είναι υποχρεωμένοι να συμπληρώσουν τους ΠΙΝΑΚΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ όπως καθορίζονται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV της παρούσας διακήρυξης

Οι τιμές θα τιμολογούνται από την ανάδοχη εταιρεία σε euro ανά ασθενή (δίαιτα) ως σύνολο σε μενού αλλά

και αναλυτικά ως μέρη των μενού

Ο υποψήφιος ανάδοχος θα πρέπει να συμπληρώσει τον Πίνακα Οικονομικής Προσφοράς όπως δίνεται στο Παράρτημα ΙV

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ 43200000euro ME ΦΠΑ

Στη προσφορά θα δοθεί χωριστά

Α 40000000euro με ΦΠΑ για τη χορήγηση έτοιμων γευμάτων ανά ασθενή για 174 άτομα ημερησίως Το

κόστος θα αφορά τη σίτιση για τις Δίαιτες τύπου Α ενδεικτικού αριθμού 136 ατόμων και για τις ΕΙΔΙΚΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

26

Δίαιτες Τύπου Β ενδεικτικού αριθμού 38 ατόμων για ένα έτος Βάση του ενδεικτικού αριθμού ατόμων

θα γίνονται οι προσφορές

Τιμή Α τιμή ενιαία σταθερή ανά ασθενή και ανά ημέρα για τρία (3) γεύματα (πρωινό γεύμα δείπνο) για

έτοιμο φαγητό σε ατομική συσκευασία γιατρών ελεύθερη ελαφρύ άναλο Διαβητική άλιπη Αλεσμένο

(Αλεσμένο Κοτόπουλο-Αλεσμένο Μοσχάρι) ή άλλη ειδική δίαιτα που θα καθοριστεί από τη διαιτολόγο

(Το μενού κάθε άλλης ειδικής δίαιτας θα συντάσσεται κατά περίπτωση και σύμφωνα με τις ειδικές ανάγκες

των ασθενών που θα προκύψουν)

Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού ( πχ

αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

Τιμή Β τιμή ενιαία σταθερή ανά ασθενή και ανά ημέρα για τρία (3) γεύματα (πρωινό γεύμα δείπνο) για

έτοιμο φαγητό σε ατομική συσκευασία Νεφροπαθών Ειδική Δίαιτα Τύπου 1 (ΚοτόπουλοΛαπά) Ειδική

Δίαιτα Τύπου 2 (Σούπα Κοτόπουλο (κρέας amp σούπα) Ειδική Δίαιτα Τύπου 3 (Πουρέ Μπιφτέκι) Ειδική

δίαιτα Μονάδας Τεχνικού Νεφρού (ΜΤΝ) ή άλλη ειδική δίαιτα που θα καθοριστεί από τη διαιτολόγο

(Το μενού κάθε άλλης ειδικής δίαιτας θα συντάσσεται κατά περίπτωση και σύμφωνα με τις ειδικές ανάγκες

των ασθενών που θα προκύψουν)

Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού (πχ

αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

Το Νοσοκομείο για θεραπευτικούς λόγους έχει τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσει χωρίς χρέωση τα παρακάτω είδη

ΕΙΔΗ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΕΤΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΧΑΜΟΜΗΛΙ (ΠΑΚΕΤΟ 10 ΤΕΜ)

μερίδες 365

ΖΕΛΕ γλυκό άγλυκο 150 γρ 2190

ΑΥΓΟ ΒΡΑΣΤΟ τεμ 365

ΣΟΥΠΑ ΦΙΔΕ 300 γρ 365

ΛΑΠΑ 200 γρ 2190

ΠΟΥΡΕΣ (200 γρ) 200 γρ 365

ΖΩΜΟΣ (σκέτο) 200 γρ 365

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

27

Β Ο προϋπολογισμός των 3200000euro με ΦΠΑ αφορά τη χορήγηση συμπληρωματικών ειδών για τα

παραπάνω γεύματα όπως επίσης και τη χορήγηση Ξηράς τροφής στα Χειρουργεία και στην Αιμοδοσία Γιrsquo

αυτά η ανάδοχη εταιρεία θα πρέπει να προσφέρει την τιμή Γ όπως αναλύεται παρακάτω

Τιμή Γ -Τιμή ανά είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος και τα Είδη Ξηράς

Τροφής όπως φαίνονται στον παρακάτω πίνακα καθώς επίσης και για κάθε άλλο είδος που για

θεραπευτικούς λόγους ηο Διαιτολόγος κρίνει ότι θα πρέπει να ενταχθεί βάση του σχετικού άρθρου του

Πίνακα ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΕΙΔΩΝ ΦΑΓΗΤΟΥ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ndash ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ΑΑ ΕΙΔΟΣ

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΠΡΩΙΝΟΥ ΓΕΥΜΑΤΟΣ ΔΕΙΠΝΟΥ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Γιαούρτι πλήρες τεμ 2

2 Γιαούρτι 2 τεμ 40

3 Κρέμα γλυκιά 200 gr 40

4 Κρέμα άγλυκη 200 gr 10

5 Κομπόσταγλυκιά άγλυκη 150 gr 30

6 Πουρές ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

7 Λαπάς ατομ Μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 6

8 Σούπα φιδέ ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 300 gr 1

9 Ζελέ γλυκό άγλυκο (χωρίς χρέωση) 150 gr 6

10 Αυγό βραστό (χωρίς χρέωση) τεμ 1

11 Ατομικούς χυμούς (Ψυχιατρικό) 270ml 12

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

12 Ζάχαρη (μερίδες) τεμ μερίδες 200

13 Ζάχαρη κιλά κιλό 5

14 Καφές Ελληνικός πακέτο των 100 γρ 18 πακ

15 Nescafe πακέτο (100 τεμ) 160 τεμ

16 Φρυγανιές πακέτο πακ (180 γρ) 1

17 Φρυγανιές μερίδες πακ (2 τεμ) 200

18 Ψωμί 70 gr (ατομικό) 30

19 Μαρμελάδα μερίδα 25

20 EDAM κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

1 kg

21 Γραβιέρα κιλό (σε μερίδες 50 1 kg

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

28

γρ)

22 Ελιές κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

02 kg

23 Χυμός πορτοκάλι 1 lt 10 lt

24 Γάλα εβαπορέ κουτί 410 gr 10

25 Γάλα λίτρου 1 lt 4

26 Φρούτο εποχής τεμ 10

27 ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ

28 Τυράκια τρίγωνο (8 τυράκια το πακέτο) πακέτο 140 gr 8 τεμ

280τεμ

29 Χυμός Πορτοκάλι (270 ml) τεμ 280τεμ

30 Φρυγανιές μερίδες (016 gr) συσκευασία 2 τεμ 280 τεμ

Τιμή Δ -Τιμή αναλυτικά ανά μέρη μενού amp είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος Δείπνο και τα Είδη Ξηράς Τροφής που χρησιμοποιούνται σπάνια όπως φαίνονται στους παρακάτω πίνακές Η τιμή Δ δεν θα λαμβάνεται υπόψη στην κατακύρωση του αναδόχου θα αναφέρονται όμως στην σύμβαση και θα κοστολογούνται αν ζητούνται από την υπηρεσία

Ι Μέρη Μενού ανά δίαιτα

ΔΙΑΙΤΑ ΤΥΠΟΥ

ΟΜΑΔΑ ΑΑ ΜΕΝΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΕΡΗ

Α Α 11 Ιατρών Μεσημεριανό

12 Δείπνο (ΙΙ-Α)

Α Β 21 Ελεύθερο Ασθενών Πρωινό ΒΓΘΙ

22 Μεσημεριανό

23 Δείπνο (ΙΙ-Β)

Α Γ 31 Ελαφρύ Άναλο Πρωινό ΒΓΘΙ

32 Μεσημεριανό

33 Δείπνο (ΙΙ-Γ)

Α Δ 41 Διαβητικό Πρωινό Δ

42 Μεσημεριανό

43 Δείπνο (ΙΙ-Δ)

Α Ε 51 lsquoΑλιπο Πρωινό Ε

52 Μεσημεριανό

53 Δείπνο (ΙΙ-Ε)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

29

Α Ζ 61 Αλεσμένο Πρωινό Ζ

62 Μεσημεριανό

63 Δείπνο (ΙΙ-Ζ)

Β Η 71 Νεφροπαθών Πρωινό Η

72 Μεσημεριανό

73 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Θ 81 Ειδικές Δίαιτες Πρωινό ΒΓΘΙ

82 Μεσημεριανό

83 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Ι 91 MTN Πρωινό ΒΓΘΙ

92 Πρωινό Μπαγκέτες

93 Μεσημεριανό Μπαγκέτες

94 Βραδινό Μπαγκέτες

Προσοχή Το σύνολο των μεμονωμένων στοιχείων δεν πρέπει να ξεπερνά το σύνολο της τιμής του εκάστοτε μενού

ΙΙ Πίνακας ειδών ανά είδος με σπάνια χρήση - μεριδών

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

1 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία 40 γρ

2 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία 40 γρ

3 Λαγάνα 150 gr

4 Χριστόψωμο 150 gr

5 Κρουασάν 1 τεμ

6 Σκορδαλιά 250 gr

7 Ρώσικη σαλάτα 100 gr

8 Τζατζίκι 100 gr

9 Ελιές καλαμών μερίδα 50 γρ

10 Ελιές θρούμπες μερίδα 50 γρ

11 Σαρδέλες αλίπαστες 3 τεμ

12 Χαλβάς μερίδα 70 γρ

13 Κοκ 1 τεμ

14 Εκλέρ 1 τεμ

15 Τσουρέκι 1 τεμ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

30

16 Μελομακάρονο 1 τεμ

17 Κουραμπιές 1 τεμ

18 Βασιλόπιτα 1 τεμ

Για κάθε προϊόν όπως περιγράφεται στους σχετικούς Πίνακες πρέπει να δοθεί προσφορά με την

αναφορά ξεχωριστής τιμής για κάθε τεμάχιο Αυτό ισχύει και στην περίπτωση που το κόστος του

προϊόντος ή υπηρεσίας είναι μηδενικό όπου και πάλι αναγράφεται στην προσφορά

Οι ολικές τιμές θα πρέπει να δοθούν αθροισμένες και κατά κατηγορία ειδών

Οι τιμές των προσφερομένων ειδών της κάθε ΟΜΑΔΑΣ θα πρέπει να αναγράφονται αριθμητικώς και

ολογράφως

Τυχόν εκπτώσεις θα πρέπει να έχουν υπολογιστεί κατά είδος και το τελικό ποσό για κάθε αντικείμενο

υπηρεσία να είναι αυτό που θα αναγραφεί στην οικονομική προσφορά

Το ΦΠΑ θα αναφέρεται μόνο μία φορά στο τέλος της οικονομικής προσφοράς και σε ξεχωριστή

γραμμή

Σε περίπτωση που το προσφερόμενο είδος συγκροτείται σε περισσότερα του ενός μέρους που

υπόκεινται σε διαφορετικό ποσοστό ΦΠΑ θα δίδεται υποχρεωτικά τιμή χωριστά για κάθε μέρος από

αυτά

Επιπλέον οι προμηθευτές υποχρεούνται να ακολουθήσουν τους ίδιους κωδικούς και τις περιγραφές

προϊόντων της προσφορά τους στη σύμβαση στη διακίνηση και στην τιμολόγηση

Η υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την

τεκμηρίωση των προσφερομένων τιμών οι δε προμηθευτές υποχρεούνται να παρέχουν αυτά Η ευθύνη

όμως για την ακρίβεια των αναφερομένων βαρύνει αποκλειστικά τον προμηθευτή

Η οικονομική προσφορά θα υποβληθεί με τρόπο που να ανταποκρίνεται στο υπόδειγμα οικονομικής

προσφοράς του Παραρτήματος I - Πίνακες Οικονομικής Ανάλυσης

ΣΗΜΕΙΩΣΗ

Όσον αφορά τις ομάδες διαιτών (Α) και (Β) θα δοθεί μία ενιαία τιμή κατά ομάδα αυτών Η

προσφερόμενη τιμή θα ισχύει για οποιαδήποτε δίαιτα ανήκει στην ίδια ομάδα

Για τα είδη της ομάδας (Γ) θα δοθεί τιμή για κάθε επιμέρους ζητούμενο είδος της ομάδας αυτής

Ο κατά τα ανωτέρω περιγραφόμενος τρόπος κατάθεσης των οικονομικών προσφορών θεωρείται

λίαν ουσιώδης και τονίζεται ρητά ότι οι προσφορές που δεν συντάχθηκαν ή δεν αναλύθηκαν κατά

τον τρόπο αυτό θα θεωρηθούν άκυρες και θα απορριφθούν

Προσφορές που δεν εμπεριέχουν τιμές σε όλες τις ομάδες διαιτών και ζητουμένων ειδών του

Παραρτήματος Ι θα απορρίπτονται ως ασαφής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

31

Επισημαίνουμε ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά στοιχεία

κλπ ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός του φακέλου

της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ

Σύγκριση τιμών

Επισημαίνεται ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά

στοιχεία κλπ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός

του φακέλου της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα

του ΕΣΗΔΗΣ

Γ Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την τεκμηρίωση των προσφερομένων τιμών οι δε προμηθευτές υποχρεούνται να παρέχουν αυτά

Δ Dumping - εξαγωγικές επιδοτήσεις

α- Η προσφορά απορρίπτεται και σε περίπτωση που διαπιστωθεί ότι εφαρμόζεται πολιτική τιμών πώλησης κάτω του κόστους κατασκευής του προϊόντος ή της τιμής απόκτησης του προϊόντος για εμπορία (τιμή Dumping) ή ότι το προσφερόμενο προϊόν είναι αποδέκτης εξαγωγικής επιδότησης Οι προσφέροντες οφείλουν να είναι γνώστες των προαναφερθέντων μέτρων της χώρας προέλευσης του προϊόντος ή της κατασκευάστριας εταιρίας Τα ανωτέρω ισχύουν ακόμα και στη περίπτωση που μεσολαβούν διάφορες φάσεις βιομηχανοποίησης (που αφορούν στα ενδιάμεσα προϊόντα) για τη κατασκευή του τελικού προϊόντος υπό την προϋπόθεση ότι επιβάλλεται ρητά να δηλωθούν οι εν λόγω φάσεις από τη σχετική διακήρυξη στην προσφορά των ενδιαφερομένων

β- Οι προσφέροντες κατασκευαστές ή εμπορικοί εκπρόσωποι προϊόντων χωρών που δεν έχουν αποδεχθεί τα πρωτόκολλα Πολυμερών Συμφωνιών του Παγκοσμίου Οργανισμού Εμπορίου (ΠΟΕ) ή δεν λειτουργούν στο πλαίσιο ολοκληρωμένης Τελωνειακής Ένωσης με την ΕΕ οφείλουν εγγράφως να δηλώσουν με την προσφορά τους ότι το προσφερόμενο προϊόν τους δεν είναι αποδέκτης πολιτικής τιμών πώλησης κάτω του κόστους κατασκευής ή της τιμής απόκτησης του προϊόντος για εμπορία (τιμή Dumping) ή αποδέκτης εξαγωγικής επιδότησης

γ- Δεν έχουν την υποχρέωση κατάθεσης της προαναφερθείσας δήλωσης οι προσφέροντες προϊόντα προερχόμενα από τα κράτη-μέλη της ΕΕ τη Νορβηγία την Ελβετία τις ΗΠΑ την Ιαπωνία τον Καναδά την Αυστραλία τη Ρουμανία Βουλγαρία Ισραήλ και Τουρκία καθώς και κάθε άλλο κράτος που αποδέχεται και εφαρμόζει στον χρόνο που επιθυμεί τα εν λόγω Πρωτόκολλα του ΠΟΕ ή που συνδέεται με την ΕΕ στο πλαίσιο ολοκληρωμένης Τελωνειακής Ένωσης

245 Χρόνος ισχύος των προσφορών

Οι υποβαλλόμενες προσφορές ισχύουν και δεσμεύουν τους οικονομικούς φορείς για διάστημα 12 μηνών από την επόμενη της διενέργειας του διαγωνισμού

Προσφορά η οποία ορίζει χρόνο ισχύος μικρότερο από τον ανωτέρω προβλεπόμενο απορρίπτεται

Η ισχύς της προσφοράς μπορεί να παρατείνεται εγγράφως εφόσον τούτο ζητηθεί από την αναθέτουσα αρχή πριν από τη λήξη της με αντίστοιχη παράταση της εγγυητικής επιστολής συμμετοχής σύμφωνα με τα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

32

οριζόμενα στο άρθρο 72 παρ 1 α του ν 44122016 και την παράγραφο 222 της παρούσας κατ ανώτατο όριο για χρονικό διάστημα ίσο με την προβλεπόμενη ως άνω αρχική διάρκεια

Μετά τη λήξη και του παραπάνω ανώτατου ορίου χρόνου παράτασης ισχύος της προσφοράς τα αποτελέσματα της διαδικασίας ανάθεσης ματαιώνονται εκτός αν η αναθέτουσα αρχή κρίνει κατά περίπτωση αιτιολογημένα ότι η συνέχιση της διαδικασίας εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον οπότε οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία μπορούν να επιλέξουν είτε να παρατείνουν την προσφορά και την εγγύηση συμμετοχής τους εφόσον τους ζητηθεί πριν την πάροδο του ανωτέρω ανώτατου ορίου παράτασης της προσφοράς τους είτε όχι Στην τελευταία περίπτωση η διαδικασία συνεχίζεται με όσους παρέτειναν τις προσφορές τους και αποκλείονται οι λοιποί οικονομικοί φορείς

Σε περίπτωση που λήξει ο χρόνος ισχύος των προσφορών και δεν ζητηθεί παράταση της προσφοράς ηαναθέτουσα αρχή δύναται με αιτιολογημένη απόφασή της εφόσον η εκτέλεση της σύμβασης εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον να ζητήσει εκ των υστέρων από τους οικονομικούς φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία είτε να παρατείνουν την προσφορά τους είτε όχι

246 Λόγοι απόρριψης προσφορώνH αναθέτουσα αρχή με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου και της αξιολόγησης των προσφορών απορρίπτει σε κάθε περίπτωση προσφορά

α) η οποία δεν υποβάλλεται εμπρόθεσμα με τον τρόπο και με το περιεχόμενο που ορίζεται πιο πάνω και συγκεκριμένα στις παραγράφους 241 (Γενικοί όροι υποβολής προσφορών) 242 (Χρόνος και τρόπος υποβολής προσφορών) 243 (Περιεχόμενο φακέλων δικαιολογητικών συμμετοχής τεχνικής προσφοράς) 244 (Περιεχόμενο φακέλου οικονομικής προσφοράς τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών) 245 (Χρόνος ισχύος προσφορών) 31 (Αποσφράγιση και αξιολόγηση προσφορών) 32 (Πρόσκληση υποβολής δικαιολογητικών προσωρινού αναδόχου) της παρούσας

β) η οποία περιέχει ατέλειες ελλείψεις ασάφειες ή σφάλματα εφόσον αυτά δεν επιδέχονται συμπλήρωση ή διόρθωση ή εφόσον επιδέχονται συμπλήρωση ή διόρθωση δεν έχουν αποκατασταθεί κατά την αποσαφήνιση και την συμπλήρωσή της σύμφωνα με την παράγραφο 311 της παρούσης διακήρυξης

γ) για την οποία ο προσφέρων δεν έχει παράσχει τις απαιτούμενες εξηγήσεις εντός της προκαθορισμένης προθεσμίας ή η εξήγηση δεν είναι αποδεκτή από την αναθέτουσα αρχή σύμφωνα με την παράγραφο 311 της παρούσας και το άρθρο 102 του ν 44122016

δ) η οποία είναι εναλλακτική προσφορά

ε) η οποία υποβάλλεται από έναν προσφέροντα που έχει υποβάλλει δύο ή περισσότερες προσφορές Ο περιορισμός αυτός ισχύει υπό τους όρους της παραγράφου 2234 περγ της παρούσας ( περ γ΄ της παρ 4 του άρθρου73 του ν 44122016) και στην περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων με κοινά μέλη καθώς και στην περίπτωση οικονομικών φορέων που συμμετέχουν είτε αυτοτελώς είτε ως μέλη ενώσεων

ζ) η οποία είναι υπό αίρεση

η) η οποία θέτει όρο αναπροσαρμογής

θ) η οποία παρουσιάζει ελλείψεις ως προς τα δικαιολογητικά που ζητούνται από τα έγγραφα της παρούσης διακήρυξης και αποκλίσεις ως προς τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της σύμβασης

ι) της οποίας η τιμή είναι άνω του Παρατηρητηρίου Τιμών (εφόσον υπάρχει κατά την ημερομηνία υποβολής προσφοράς)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

33

3 ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ

31 Αποσφράγιση και αξιολόγηση προσφορών

311 Ηλεκτρονική αποσφράγιση προσφορώνΤο πιστοποιημένο στο ΕΣΗΔΗΣ για την αποσφράγιση των προσφορών αρμόδιο όργανο της Αναθέτουσας Αρχής (Επιτροπή Διαγωνισμού) προβαίνει στην έναρξη της διαδικασίας ηλεκτρονικής αποσφράγισης των φακέλων των προσφορών κατά το άρθρο 100 του ν 44122016 ακολουθώντας τα εξής στάδια

Ηλεκτρονική Αποσφράγιση του (υπό)φακέλου laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής-Τεχνική Προσφοράraquo κατά την ημερομηνία και ώρα που έχει οριστεί σχετικά από την παρούσα διακήρυξη

Ηλεκτρονική Αποσφράγιση του (υπό)φακέλου laquoΟικονομική Προσφοράraquo κατά την ημερομηνία και ώρα που θα ορίσει η αναθέτουσα αρχή

Με την αποσφράγιση των ως άνω φακέλων ανά στάδιο κάθε προσφέρων αποκτά πρόσβαση στις λοιπές προσφορές και τα υποβληθέντα δικαιολογητικά τους με την επιφύλαξη των πτυχών εκείνων της κάθε προσφοράς που έχουν χαρακτηρισθεί ως εμπιστευτικές

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να καλέσει τους οικονομικούς φορείς να συμπληρώσουν ή να διευκρινίσουν τα έγγραφα ή δικαιολογητικά που έχουν υποβληθεί ή να διευκρινίσουν το περιεχόμενο της τεχνικής ή οικονομικής προσφοράς τους σύμφωνα με το άρθρο 102 του ν 44122016

312 Αξιολόγηση προσφορώνΜετά την κατά περίπτωση ηλεκτρονική αποσφράγιση των προσφορών η Αναθέτουσα Αρχή προβαίνει στην αξιολόγηση αυτών μέσω των αρμόδιων πιστοποιημένων στο Σύστημα οργάνων της σύμφωνα με τα αναφερόμενα στο αρ 16 της ΥΑ 569022152017 (ΦΕΚ 1924Β2-7-2017) και στο αρ 100 του Ν44122016 για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και των διαδικασιών της κατά περίπτωση Αναθέτουσας Αρχής Συγκεκριμένα μέσα από το Σύστημα ιδίωςbull Η αρμόδια επιτροπή αξιολόγησης του διαγωνισμού που έχει ορισθεί από την αναθέτουσα αρχή και ταμέλη της πιστοποιημένοι χρήστες του συστήματος προβαίνει στη διαδικασία ελέγχου και αξιολόγησης των κατά περίπτωση φακέλων και υποφακέλων των προσφορώνbull Η αρμόδια επιτροπή αξιολόγησης του διαγωνισμού συντάσσει και υπογράφει τα κατά περίπτωση πρακτικά αξιολόγησης των φακέλων και υποφακέλων των προσφορώνbull Η αναθέτουσα αρχή εκδίδει τις σχετικές αποφάσεις επί της αξιολόγησης των ηλεκτρονικών προσφορώνbull Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό ενημερώνονται για την αποδοχή ή την απόρριψη της προσφοράς τουςbull Η επιτροπή αξιολόγησης διαγωνισμού ή άλλοι πιστοποιημένοι χρήστες από την αναθέτουσα αρχή τουδιαγωνισμού απευθύνουν αιτήματα στους συμμετέχοντες χρήστες - οικονομικούς φορείς για παροχήδιευκρινίσεων επί υποβληθέντων δικαιολογητικών και οι χρήστες - οικονομικοί φορείς παρέχουν τιςδιευκρινίσεις εντός των κατά περίπτωση προθεσμιών που τους ορίζονταιbull Εάν οι προσφορές φαίνονται ασυνήθιστα χαμηλές σε σχέση με το αντικείμενο της σύμβασης η αναθέτουσα αρχή απαιτεί από τους οικονομικούς φορείς να εξηγήσουν την τιμή ή το κόστος που προτείνουν στην προσφορά τους εντός αποκλειστικής προθεσμίας κατά ανώτατο όριο δέκα (10) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής πρόσκλησης Στην περίπτωση αυτή εφαρμόζονται τα άρθρα 88 και 89 ν 44122016bull Σε περίπτωση ισότιμων προσφορών η αναθέτουσα αρχή επιλέγει τον ανάδοχο με κλήρωση μεταξύ τωνοικονομικών φορέων που υπέβαλαν τις ισότιμες προσφορές Η κλήρωση γίνεται ενώπιον του αρμοδίουγνωμοδοτικού συλλογικού οργάνου και παρουσία των οικονομικών φορέων

Κατά των ανωτέρω αποφάσεων χωρεί προδικαστική προσφυγή σύμφωνα με την παράγραφο 34 της παρούσας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

34

32 Πρόσκληση υποβολής δικαιολογητικών προσωρινού αναδόχου - Δικαιολογητικά προσωρινού αναδόχου

Μετά την αξιολόγηση των προσφορών η αναθέτουσα αρχή αποστέλλει σχετική ηλεκτρονική πρόσκληση μέσω του συστήματος στον προσφέροντα στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση (laquoπροσωρινό ανάδοχοraquo) και τον καλεί να υποβάλει εντός δέκα (10) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής ειδοποίησης σε αυτόν τα αποδεικτικά έγγραφα νομιμοποίησης και τα πρωτότυπα ή αντίγραφα που εκδίδονται σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 1 του ν 42502014 (Α΄ 74) όλων των δικαιολογητικών που περιγράφονται στην παράγραφο 2292 της παρούσας διακήρυξης ως αποδεικτικά στοιχεία για τη μη συνδρομή των λόγων αποκλεισμού της παραγράφου 223 της διακήρυξης καθώς και για την πλήρωση των κριτηρίων ποιοτικής επιλογής των παραγράφων 224 -228 αυτής

Τα εν λόγω δικαιολογητικά υποβάλλονται από τον προσφέροντα (laquoπροσωρινό ανάδοχοraquo) ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος σε μορφή αρχείων pdf και προσκομίζονται κατά περίπτωση από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ημερομηνία υποβολής τους Όταν υπογράφονται από τον ίδιο φέρουν ηλεκτρονική υπογραφή

Με την παραλαβή των ως άνω δικαιολογητικών το σύστημα εκδίδει επιβεβαίωση της παραλαβής τους και αποστέλλει ενημερωτικό ηλεκτρονικό μήνυμα σrsquo αυτόν στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση

Αν δεν προσκομισθούν τα παραπάνω δικαιολογητικά ή υπάρχουν ελλείψεις σε αυτά που υπoβλήθηκαν και ο προσωρινός ανάδοχος υποβάλει εντός της ως άνω προθεσμίας αίτημα προς το αρμόδιο όργανο αξιολόγησης για την παράταση της προθεσμίας υποβολής το οποίο συνοδεύεται με αποδεικτικά έγγραφα από τα οποία να αποδεικνύεται ότι έχει αιτηθεί την χορήγηση των δικαιολογητικών η αναθέτουσα αρχή παρατείνει την προθεσμία υποβολής των δικαιολογητικών για όσο χρόνο απαιτηθεί για την χορήγηση των δικαιολογητικών από τις αρμόδιες αρχέςΤο παρόν εφαρμόζεται και στις περιπτώσεις που η αναθέτουσα αρχή ζητήσει την προσκόμιση των δικαιολογητικών κατά τη διαδικασία αξιολόγησης των προσφορών ή αιτήσεων συμμετοχής και πριν το στάδιο κατακύρωσης κατ΄ εφαρμογή της διάταξης του άρθρου 79 παρ 5 εδαφ αrsquo του ν 44122016 τηρουμένων των αρχών της ίσης μεταχείρισης και της διαφάνειαςΌσοι υπέβαλαν παραδεκτές προσφορές λαμβάνουν γνώση των παραπάνω δικαιολογητικών που κατατέθηκανΑπορρίπτεται η προσφορά του προσωρινού αναδόχου καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγύησησυμμετοχής του και η κατακύρωση γίνεται στον προσφέροντα που υπέβαλε την αμέσως επόμενη πλέονσυμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά τηρουμένης της ανωτέρω διαδικασίας εάνi) κατά τον έλεγχο των παραπάνω δικαιολογητικών διαπιστωθεί ότι τα στοιχεία που δηλώθηκαν με τοΕυρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης είναι ψευδή ή ανακριβή ήii) δεν υποβληθούν στο προκαθορισμένο χρονικό διάστημα τα απαιτούμενα πρωτότυπα ή αντίγραφα τωνπαραπάνω δικαιολογητικών ήiii) από τα δικαιολογητικά που προσκομίσθηκαν νομίμως και εμπροθέσμως δεν αποδεικνύονται οι όροι και οι προϋποθέσεις συμμετοχής σύμφωνα με τα άρθρα 223 (λόγοι αποκλεισμού) και 224Σε περίπτωση έγκαιρης και προσήκουσας ενημέρωσης της αναθέτουσας αρχής για μεταβολές στις προϋποθέσεις τις οποίες ο προσωρινός ανάδοχος είχε δηλώσει με το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης ότι πληροί οι οποίες επήλθαν ή για τις οποίες έλαβε γνώση μετά την δήλωση και μέχρι την ημέρα της έγγραφης ειδοποίησης για την προσκόμιση των δικαιολογητικών κατακύρωσης (οψιγενείς μεταβολές) δεν καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγύηση συμμετοχής τουΑν κανένας από τους προσφέροντες δεν υποβάλλει αληθή ή ακριβή δήλωση ή δεν προσκομίσει ένα ήπερισσότερα από τα απαιτούμενα δικαιολογητικά ή δεν αποδείξει ότι πληροί τα κριτήρια ποιοτικής επιλογής σύμφωνα με την παράγραφο 224 της παρούσας διακήρυξης η διαδικασία ματαιώνεταιΗ διαδικασία ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών ολοκληρώνεται με τη σύνταξη πρακτικού από τηνΕπιτροπή του Διαγωνισμού στο οποίο αναγράφεται η τυχόν συμπλήρωση δικαιολογητικών κατά τα οριζόμενα ανωτέρω και τη διαβίβαση του φακέλου στο αποφαινόμενο όργανο της αναθέτουσας αρχής για τη λήψη απόφασης είτε για την κατακύρωση της σύμβασης είτε για τη ματαίωση της διαδικασίας είτε για την κήρυξη του προσωρινού αναδόχου ως εκπτώτου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

35

Τα αποτελέσματα του ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών και της εισήγησης της Επιτροπής επικυρώνονται με την απόφαση κατακύρωσης

33 Κατακύρωση - σύναψη σύμβασης Η αναθέτουσα αρχή κοινοποιεί την απόφαση κατακύρωσης μαζί με αντίγραφο όλων των πρακτικών της διαδικασίας ελέγχου και αξιολόγησης των προσφορών σε κάθε προσφέροντα που έχει υποβάλει αποδεκτή προσφορά σύμφωνα με το άρθρο 100 του ν 44122016 εκτός από τον προσωρινό ανάδοχο ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος

Η απόφαση κατακύρωσης δεν παράγει τα έννομα αποτελέσματά της εφόσον η αναθέτουσα αρχή δεν τηνκοινοποίησε σε όλους τους προσφέροντες που δεν έχουν αποκλειστεί οριστικά Τα έννομα αποτελέσματα της απόφασης κατακύρωσης και ιδίως η σύναψη της σύμβασης επέρχονται εφόσον συντρέξουν σωρευτικά τα εξής α) παρέλθει άπρακτη η προθεσμία άσκησης προδικαστικής προσφυγής ή σε περίπτωση άσκησης παρέλθειάπρακτη η προθεσμία άσκησης αίτησης αναστολής κατά της απόφασης της ΑΕΠΠ και σε περίπτωση άσκησης αίτησης αναστολής κατά της απόφασης της ΑΕΠΠ εκδοθεί απόφαση επί της αίτησης με την επιφύλαξη της χορήγησης προσωρινής διαταγής σύμφωνα με τα οριζόμενα στο τελευταίο εδάφιο της παραγράφου 4 του άρθρου 372 του ν44122016β) ολοκληρωθεί επιτυχώς ο προσυμβατικός έλεγχος από το Ελεγκτικό Συνέδριο σύμφωνα με τα άρθρα 35 και 36 του ν 41292013 εφόσον απαιτείται καιγ) κοινοποιηθεί η απόφαση κατακύρωσης στον προσωρινό ανάδοχο εφόσον ο τελευταίος υποβάλλει στηνπερίπτωση που απαιτείται έπειτα από σχετική πρόσκληση υπεύθυνη δήλωση που υπογράφεται κατά ταοριζόμενα στο άρθρο 79Α στην οποία θα δηλώνεται ότι δεν έχουν επέλθει στο πρόσωπό του οψιγενείςμεταβολές κατά την έννοια του άρθρου 104 και μόνον στην περίπτωση του προσυμβατικού ελέγχου ή τηςάσκησης προδικαστικής προσφυγής κατά της απόφασης κατακύρωση Η υπεύθυνη δήλωση ελέγχεται από την αρμόδια Επιτροπή Διαγωνισμού η οποία συντάσσει πρακτικό που συνοδεύει τη σύμβασηΗ αναθέτουσα αρχή προσκαλεί τον ανάδοχο να προσέλθει για υπογραφή του συμφωνητικού εντός προθεσμίας είκοσι (20) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής ειδικής πρόσκλησης Το συμφωνητικό έχει αποδεικτικό χαρακτήραΣτην περίπτωση που ο ανάδοχος δεν προσέλθει να υπογράψει το ως άνω συμφωνητικό μέσα στην τεθείσαπροθεσμία κηρύσσεται έκπτωτος καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγυητική επιστολή συμμετοχής του και ακολουθείται η ίδια ως άνω διαδικασία για τον προσφέροντα που υπέβαλε την αμέσως επόμενη πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά

34 Προδικαστικές Προσφυγές - Προσωρινή Δικαστική ΠροστασίαΚάθε ενδιαφερόμενος ο οποίος έχει ή είχε συμφέρον να του ανατεθεί η συγκεκριμένη σύμβαση και έχει ή είχε υποστεί ή ενδέχεται να υποστεί ζημία από εκτελεστή πράξη ή παράλειψη της αναθέτουσας αρχής κατά παράβαση της νομοθεσίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της εσωτερικής νομοθεσίας δικαιούται να ασκήσει προδικαστική προσφυγή ενώπιον της ΑΕΠΠ κατά της σχετικής πράξης ή παράλειψης της αναθέτουσας αρχής προσδιορίζοντας ειδικώς τις νομικές και πραγματικές αιτιάσεις που δικαιολογούν το αίτημά του Σε περίπτωση προσφυγής κατά πράξης της αναθέτουσας αρχής η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής είναι

(α) δέκα (10) ημέρες από την κοινοποίηση της προσβαλλόμενης πράξης στον ενδιαφερόμενο οικονομικό φορέα αν η πράξη κοινοποιήθηκε με ηλεκτρονικά μέσα ή τηλεομοιοτυπία ή

(β) δεκαπέντε (15) ημέρες από την κοινοποίηση της προσβαλλόμενης πράξης σε αυτόν αν χρησιμοποιήθηκαν άλλα μέσα επικοινωνίας άλλως

γ) δέκα (10) ημέρες από την πλήρη πραγματική ή τεκμαιρόμενη γνώση της πράξης που βλάπτει τα συμφέροντα του ενδιαφερόμενου οικονομικού φορέα

Ειδικά για την άσκηση προσφυγής κατά προκήρυξης η πλήρης γνώση αυτής τεκμαίρεται μετά την πάροδοδεκαπέντε (15) ημερών από τη δημοσίευση στο ΚΗΜΔΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

36

Σε περίπτωση παράλειψης η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής είναι δεκαπέντε (15) ημέρες από την επομένη της συντέλεσης της προσβαλλόμενης παράλειψης

Η προδικαστική προσφυγή κατατίθεται ηλεκτρονικά μέσω της λειτουργικότητας laquoΕπικοινωνίαraquo του ΕΣΗΔΗΣ στον ηλεκτρονικό τόπο του διαγωνισμού επιλέγοντας κατά περίπτωση την ένδειξη laquoΠροδικαστική Προσφυγήraquo και επισυνάπτοντας το σχετικό έγγραφο σε μορφή ηλεκτρονικού αρχείου Portable Document Format (PDF) το οποίο φέρει εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή με χρήση εγκεκριμένων πιστοποιητικών

Για το παραδεκτό της άσκησης της προδικαστικής προσφυγής κατατίθεται παράβολο από τον προσφεύγοντα υπέρ του Δημοσίου κατά τα ειδικά οριζόμενα στο άρθρο 363 του ν 44122016 στο άρθρο 19 παρ 11 και στο άρθρο 7 της με αριθμ 56902215 ΥΑ

Το παράβολο επιστρέφεται στον προσφεύγοντα σε περίπτωση ολικής ή μερικής αποδοχής της προσφυγής του ή σε περίπτωση που πριν την έκδοση της απόφασης της ΑΕΠΠ επί της προσφυγής η αναθέτουσα αρχή ανακαλεί την προσβαλλόμενη πράξη ή προβαίνει στην οφειλόμενη ενέργεια

Η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής και η άσκησή της κωλύουν τη σύναψη τηςσύμβασης επί ποινή ακυρότητας η οποία διαπιστώνεται με απόφαση της ΑΕΠΠ μετά από άσκηση προσφυγής σύμφωνα με το άρθρο 368 του ν 44122016 Κατrsquo εξαίρεση δεν κωλύεται η σύναψη της σύμβασης εάν υποβλήθηκε μόνο μία (1) προσφορά και δεν υπάρχουν ενδιαφερόμενοι υποψήφιοιΚατά τα λοιπά η άσκηση της προδικαστικής προσφυγής δεν κωλύει την πρόοδο της διαγωνιστικής διαδικασίας εκτός αν ζητηθούν προσωρινά μέτρα προστασίας κατά το άρθρο 366 του ν44122016Οι αναθέτουσες αρχές μέσω της λειτουργίας της laquoΕπικοινωνίαςraquo του ΕΣΗΔΗΣbull κοινοποιούν την προσφυγή σε κάθε ενδιαφερόμενο τρίτο σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στην περ α τουπρώτου εδαφίου της παρ1 του αρ 365 του ν 44122016 και την περ α΄ της παρ 1 του α_ρθρου 9 του πδ392017bull διαβιβάζουν στην Αρχή Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών (ΑΕΠΠ) τα προβλεπόμενα στην περ β τουπρώτου εδαφίου της παρ 1 του αρ 365 του ν 44122016 σύμφωνα και με την παρ 1 του άρθρου 9 του πδ392017Η ΑΕΠΠ αποφαίνεται αιτιολογημένα επί της βασιμότητας των προβαλλόμενων πραγματικών και νομικών ισχυρισμών της προσφυγής και των ισχυρισμών της αναθέτουσας αρχής και σε περίπτωση παρέμβασης των ισχυρισμών του παρεμβαίνοντος και δέχεται (εν όλω ή εν μέρει) ή απορρίπτει την προσφυγή με απόφασή της η οποία εκδίδεται μέσα σε αποκλειστική προθεσμία είκοσι (20) ημερών από την ημέρα εξέτασης της προσφυγήςΗ Αρχή επιλαμβάνεται αποκλειστικά επί θεμάτων που θίγονται με την προσφυγή και δεν μπορεί να ελέγξειπαρεμπιπτόντως όρους της διακήρυξης ή ζητήματα που αφορούν τη διενέργεια της διαδικασίαςΣε περίπτωση συμπληρωματικής αιτιολογίας επί της προσβαλλόμενης πράξης αυτή υποβάλλεται έως και δέκα (10) ημέρες πριν την συζήτηση της προσφυγής και κοινοποιείται αυθημερόν στον προσφεύγοντα μέσω της πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ ή αν αυτό δεν είναι εφικτό με οποιοδήποτε πρόσφορο μέσο Υπομνήματα επί των απόψεων και της συμπληρωματικής αιτιολογίας της Αναθέτουσας Αρχής κατατίθενται μέσω της πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ έως πέντε (5) ημέρες πριν από τη συζήτηση της προσφυγήςΟι χρήστες - οικονομικοί φορείς ενημερώνονται για την αποδοχή ή την απόρριψη της προσφυγής από την ΑΕΠΠΗ άσκηση της ως άνω προδικαστικής προσφυγής αποτελεί προϋπόθεση για την άσκηση των ένδικων βοηθημάτων της αίτησης αναστολής και της αίτησης ακύρωσης του άρθρου 372 του ν 44122016 κατά τωνεκτελεστών πράξεων ή παραλείψεων των αναθετουσών αρχώνΌποιος έχει έννομο συμφέρον μπορεί να ζητήσει την αναστολή της εκτέλεσης της απόφασης της ΑΕΠΠ και την ακύρωσή της ενώπιον του αρμοδίου δικαστηρίου Δικαίωμα άσκησης των ίδιων ενδίκων βοηθημάτων έχει και η αναθέτουσα αρχή αν η ΑΕΠΠ κάνει δεκτή την προδικαστική προσφυγή Με τα ένδικα βοηθήματα της αίτησης αναστολής και της αίτησης ακύρωσης λογίζονται ως συμπροσβαλλόμενες με την απόφαση της ΑΕΠΠ και όλες οι συναφείς προς την ανωτέρω απόφαση πράξεις ή παραλείψεις της αναθέτουσας αρχής εφόσον έχουν εκδοθεί ή συντελεστεί αντιστοίχως έως τη συζήτηση της αίτησης αναστολής ή την πρώτη συζήτηση της αίτησης ακύρωσηςΗ αίτηση αναστολής κατατίθεται στο αρμόδιο δικαστήριο μέσα σε προθεσμία δέκα (10) ημερών από την

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

37

κοινοποίηση ή την πλήρη γνώση της απόφασης επί της προδικαστικής προσφυγής Για την άσκηση της αιτήσεως αναστολής κατατίθεται παράβολο κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στο άρθρο 372 παρ 4 του ν 44122016Η άσκηση αίτησης αναστολής κωλύει τη σύναψη της σύμβασης εκτός εάν με την προσωρινή διαταγή ο αρμόδιος δικαστής αποφανθεί διαφορετικάΤέλος είναι δυνατή η άσκηση προδικαστικής προσφυγής στην ΑΕΠΠ για την κήρυξη ακυρότητας της συναφθείσας σύμβασης κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στα άρθρα 368 έως και 371 του ν 44122016

Γενικά για οτιδήποτε άλλο δεν περιγράφεται στην παρούσα ενότητα 34 ισχύουν τα οριζόμενα στο Βιβλίο ΙV του Ν44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) άρθρα 345-374 περί laquoΈννομης Προστασίας κατά τη Σύναψη Δημόσιων Συμβάσεωνraquo καθώς και το ΠΔ 392017 (ΦΕΚ64Α4-5-2017) laquoΚανονισμός εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών ενώπιον της Αρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγώνraquo

35 Ματαίωση ΔιαδικασίαςΗ αναθέτουσα αρχή ματαιώνει ή δύναται να ματαιώσει εν όλω ή εν μέρει αιτιολογημένα τη διαδικασία ανάθεσης για τους λόγους και υπό τους όρους του άρθρου 106 του ν 44122016 μετά από γνώμη της αρμόδιας Επιτροπής του Διαγωνισμού Επίσης αν διαπιστωθούν σφάλματα ή παραλείψεις σε οποιοδήποτε στάδιο της διαδικασίας ανάθεσης μπορεί μετά από γνώμη του αρμόδιου οργάνου να ακυρώσει μερικώς τη διαδικασία ή να αναμορφώσει ανάλογα το αποτέλεσμά της ή να αποφασίσει την επανάληψή της από το σημείο που εμφιλοχώρησε το σφάλμα ή η παράλειψη

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

38

4 ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

41 Εγγυήσεις (καλής εκτέλεσης προκαταβολής)411 Εγγύηση καλής εκτέλεσης

Για την υπογραφή της σύμβασης απαιτείται η παροχή εγγύησης καλής εκτέλεσης σύμφωνα με το άρθρο 72 παρ 1 β) του ν 44122016 το ύψος της οποίας ανέρχεται σε ποσοστό 5 επί της αξίας της σύμβασης εκτός ΦΠΑ και κατατίθεται πριν ή κατά την υπογραφή της σύμβασης

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης προκειμένου να γίνει αποδεκτή πρέπει να περιλαμβάνει κατ ελάχιστον τα αναφερόμενα στην παράγραφο 215 στοιχεία της παρούσας και επιπλέον τον αριθμό και τον τίτλο της σχετικής σύμβασης Το περιεχόμενό της είναι σύμφωνο με το υπόδειγμα που περιλαμβάνεται στο Παράρτημα V της Διακήρυξης και τα περιεχόμενα οριζόμενα στο άρθρο 72 του ν 44122016

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύμβασης καλύπτει συνολικά και χωρίς διακρίσεις την εφαρμογή όλων των όρων της σύμβασης και κάθε απαίτηση της αναθέτουσας αρχής έναντι του αναδόχου συμπεριλαμβανομένης τυχόν ισόποσης προς αυτόν προκαταβολής

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης καταπίπτει σε περίπτωση παράβασης των όρων της σύμβασης όπως αυτή ειδικότερα ορίζει

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης επιστρέφεται στο σύνολό της μετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή του αντικειμένου της σύμβασης Εάν στο πρωτόκολλο οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής αναφέρονται παρατηρήσεις ή υπάρχει εκπρόθεσμη παράδοση η επιστροφή των ως άνω εγγυήσεων γίνεται μετά την αντιμετώπιση των παρατηρήσεων και του εκπροθέσμου

Δεν απαιτείται εγγύηση καλής εκτέλεσης για συμβάσεις αξίας ίσης ή κατώτερης από το ποσό των είκοσι χιλιάδων (20000) ευρώ

42 Συμβατικό Πλαίσιο - Εφαρμοστέα Νομοθεσία Κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφαρμόζονται οι διατάξεις του ν 44122016 οι όροι της παρούσας διακήρυξης και συμπληρωματικά ο Αστικός Κώδικας

43 Όροι εκτέλεσης της σύμβασης431 Κατά την εκτέλεση της σύμβασης ο ανάδοχος τηρεί τις υποχρεώσεις στους τομείς του περιβαλλοντικού κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016

Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων από τον ανάδοχο και τους υπεργολάβους του ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση της σύμβασης και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους

432 Στις συμβάσεις προμηθειών προϊόντων που εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής του ν 29392001 επιπλέον του όρου της παρ 431 περιλαμβάνεται ο όρος ότι ο ανάδοχος υποχρεούται κατά την υπογραφή της σύμβασης και καθrsquo όλη τη διάρκεια εκτέλεσης να τηρεί τις υποχρεώσεις των παραγράφων 2 και 11 του άρθρου 4β ή και της παρ 1 του άρθρου 12 ή και της παρ 1 του άρθρου 16 του ν29392001 Η τήρηση των υποχρεώσεων ελέγχεται από την αναθέτουσα αρχή μέσω του αρχείου δημοσιοποίησης εγγεγραμμένων παραγωγών στο Εθνικό Μητρώο Παραγωγών (ΕΜΠΑ) που τηρείται στην ηλεκτρονική σελίδα του ΕΟΑΝ εντός της προθεσμίας της παραγράφου 4 του άρθρου 105 του ν 44122016 και αποτελεί προϋπόθεση για την υπογραφή του συμφωνητικού στο οποίο γίνεται υποχρεωτικά μνεία του αριθμού ΕΜΠΑ του υπόχρεου παραγωγού Η μη τήρηση των υποχρεώσεων της παρούσας παραγράφου έχει τις συνέπειες της παραγράφου 5 του άρθρου 105 του ν 44122016

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

39

44 Τροποποίηση σύμβασης κατά τη διάρκειά της Η σύμβαση μπορεί να τροποποιείται κατά τη διάρκειά της χωρίς να απαιτείται νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης μόνο σύμφωνα με τους όρους και τις προϋποθέσεις του άρθρου 132 του ν 44122016 και κατόπιν γνωμοδότησης της Επιτροπής της περ β της παρ 11 του άρθρου 221 του ν 44122016 και κατόπιν γνωμοδότησης του αρμοδίου οργάνου

45 Δικαίωμα μονομερούς λύσης της σύμβασης 451 Η αναθέτουσα αρχή μπορεί με τις προϋποθέσεις που ορίζουν οι κείμενες διατάξεις να καταγγείλει τη σύμβαση κατά τη διάρκεια της εκτέλεσής της εφόσον

α) η σύμβαση έχει υποστεί ουσιώδη τροποποίηση κατά την έννοια της παρ 4 του άρθρου 132 του ν 44122016 που θα απαιτούσε νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης

β) ο ανάδοχος κατά το χρόνο της ανάθεσης της σύμβασης τελούσε σε μια από τις καταστάσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 223 και ως εκ τούτου θα έπρεπε να έχει αποκλειστεί από τη διαδικασία σύναψης της σύμβασης

γ) η σύμβαση δεν έπρεπε να ανατεθεί στον ανάδοχο λόγω σοβαρής παραβίασης των υποχρεώσεων που υπέχει από τις Συνθήκες και την Οδηγία 201424ΕΕ η οποία έχει αναγνωριστεί με απόφαση του Δικαστηρίου της Ένωσης στο πλαίσιο διαδικασίας δυνάμει του άρθρου 258 της ΣΛΕΕ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

40

5 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

51 Τρόπος πληρωμής 511 Η πληρωμή του αναδόχου θα πραγματοποιηθεί με την προσκόμιση των νομίμων παραστατικών και δικαιολογητικών που προβλέπονται από τις διατάξεις του άρθρου 200 παρ 4 του ν 44122016(όπως τροποποιήθηκε με το Ν44972017 και ν46052019 amp ισχύει) καθώς και κάθε άλλου δικαιολογητικού που τυχόν ήθελε ζητηθεί από τις αρμόδιες υπηρεσίες που διενεργούν τον έλεγχο και την πληρωμή

512 Toν Ανάδοχο βαρύνουν οι υπέρ τρίτων κρατήσεις ως και κάθε άλλη επιβάρυνση σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ για την παράδοση του υλικού στον τόπο και με τον τρόπο που προβλέπεται στα έγγραφα της σύμβασης

52 Κήρυξη οικονομικού φορέα εκπτώτου - Κυρώσεις 521 Ο ανάδοχος με την επιφύλαξη λόγων ανωτέρας βίας κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από τη σύμβαση και από κάθε δικαίωμα που απορρέει από αυτήν με απόφαση της αναθέτουσας αρχής ύστερα από γνωμοδότηση του αρμόδιου οργάνου εφόσον δεν εκπληρώσει τις συμβατικές υποχρεώσεις ή δε συμμορφωθεί με τις γραπτές εντολές της αναθέτουσας αρχής που είναι σύμφωνες με την σύμβαση ή τις κείμενες διατάξεις και εάν υπερβεί υπαίτια τη συνολική προθεσμία εκτέλεσης της σύμβασης

Στην περίπτωση αυτή κοινοποιείτε ειδική όχληση η οποία περιλαμβάνει συγκεκριμένη περιγραφή των ενεργειών στις οποίες οφείλει να προβεί αυτός θέτοντας προθεσμία για τη συμμόρφωση του η οποία δε μπορεί να είναι μικρότερη των δεκαπέντε (15) ημερών Αν η προθεσμία που τεθεί με την ειδική όχληση παρέλθει χωρίς να συμμορφωθεί κηρύσσετε αιτιολογημένα έκπτωτος μέσα σε τριάντα (30) ημέρες από την άπρακτη της ως άνω προθεσμίας συμμόρφωσης

Στον οικονομικό φορέα που κηρύσσεται έκπτωτος από την σύμβαση επιβάλλεται με απόφαση του αποφαινόμενου οργάνου ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου το οποίο υποχρεωτικά καλεί τον ανάδοχο προς παροχή εξηγήσεων αθροιστικά οι παρακάτω κυρώσεις ολική κατάπτωση της εγγύησης καλής εκτέλεσης της σύμβασης

Επιπλέον μπορεί να επιβληθεί ο προβλεπόμενος από το άρθρο 74 του ν 44122016(όπως τροποποιήθηκε με το Ν44972017και ισχύει) αποκλεισμός του αναδόχου από τη συμμετοχή του σε διαδικασίες δημοσίων συμβάσεων

522 Ποινικές Ρήτρες - Εκπτώσεις

Για κάθε παράβαση όρου σύμβασης όπως πχ έλλειψη προσωπικού παραλείψεις πλημμελούς εργασίας

Ποιότητα Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων(του παρόντος άρθρου) κα ο εργολάβος θα υπόκειται αρχικά σε

έγγραφη επίπληξη στην οποία θα καλείται να απολογηθεί εγγράφως από τον φορέα (Γ Ν Ρεθύμνου) στην

συνέχεια θα συνταχθεί πρωτόκολλο ποσοτικής και ποιοτικής παραλαβής των μερίδων του φαγητού και

λοιπών ειδών διατροφής και καλής εκτέλεσης της σύμβασης από την Επιτροπή Παρακολούθησης της καλής

εκτέλεσης της σύμβασης το οποίο και θα εγκριθεί από την Αναθέτουσα Αρχή Την αμέσως επόμενη

περίπτωση παράβασης όρου σύμβασης από τον ανάδοχο θα του επιβληθεί πρόστιμο ίσο με το 5 της

μηνιαίας αποζημίωσης Την τρίτη περίπτωση παράβασης όρου σύμβασης από τον ανάδοχο θα του

επιβληθεί πρόστιμο ίσο με το 10 της μηνιαίας αποζημίωσης Την δε τέταρτη φορά παράβασης όρους της

σύμβασης ο ανάδοχος κηρύσσεται έκπτωτος

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

41

523 Σε κάθε περίπτωση αν παρέλθει χρονικό διάστημα ενός μηνός και δεν συμμορφώνεται ο

προμηθευτής στους όρους της σύμβασης εκτέλεσης της προμήθειας και η προμήθεια δεν παρασχεθεί ή

παρασχεθεί πλημμελώς για το διάστημα αυτό τότε ο προμηθευτής κηρύσσεται έκπτωτος

524 Οι ποινικές ρήτρες δεν επιβάλλονται και η έκπτωση δεν επέρχεται αν ο προμηθευτής αποδείξει ότι η

καθυστέρηση οφείλεται σε ανώτερη βία ή σε υπαιτιότητα του αναθέτοντος ή του φορέα διεξαγωγής

Η κήρυξη κατά τα ανωτέρω του προμηθευτή ως εκπτώτου γίνεται από την Αναθέτουσα Αρχή αζημίως

525Ποιότητα Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων

Σε περιπτώσεις κατά τις οποίες το Νοσοκομείο κρίνει μέσω της τριμελούς επιτροπής παραλαβής ή του

Προϊσταμένου του Τμήματος Διατροφής ότι το έργο που έχει ανατεθεί στον ανάδοχο δεν εκτελείται

ικανοποιητικά θα τηρούνται τα εξής

525 1 Α Χημικές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία χημικών ουσιών που είναι τοξικές για τον

άνθρωπο των οποίων η παρουσία απαγορεύεται τελείως ή περιορίζεται κάτω από καθορισμένα όρια

(εντομοκτόνα πρόσθετα χημικά καθαριστικά διοξίνες φυτοφάρμακα κα)

525 1 Β1 Μικροβιακές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία παθογόνων μη παθογόνων

μικροοργανισμών και είναι ορατές μακροσκοπικά (γεύση οσμή χρώμα)

525 1 Β2 Μικροβιακές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία παθογόνων μη παθογόνων

μικροοργανισμών και είναι μη ορατές μακροσκοπικά

525 1 Γ Φυσικές επιμολύνσεις από ξένα σώματα ως προς το τρόφιμο

Υλικά συσκευασίας (μέταλλο γυαλί ξύλο πλαστικό κα)

Προσωπικό (τρίχες νύχια κα)

Εργαλεία καθαρισμού υλικά συντήρησης φτερά και περιττώματα ζώων κα

525 1 Δ Κακός χειρισμός των φαγητών κατά την παρασκευή συσκευασία αναθέρμανση και

διακίνηση

Άβραστο φαγητό καμένο φαγητό

Παρεκκλίσεις από την απαιτούμενη εσωτερική θερμοκρασία του φαγητού μετά την αναθέρμανση

Διακίνηση και παράδοση του ζεστού φαγητού στην κουζίνα σε θερμοκρασία μικρότερη από 600C

(επικίνδυνη ζώνη ανάπτυξης μικροοργανισμών)Μη ικανοποιητική εμφάνιση και συσκευασία του

φαγητού

Διάρκεια ζωής μη αναμενόμενη στα συσκευασμένα είδη ή ακατάλληλη σήμανση

Διαπιστωμένη μη διατήρηση των προδιαγραφών παρασκευής όπου αναφέρεται

525 1 Ε Αποκλίσεις από τους όρους της σύμβασης

526 Αριθμός μερίδων της παραγγελίας ή ποσότητα (γραμμάρια) ανά μερίδα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

42

Αφορά αποκλίσεις στον αριθμό των μερίδων και στην ποσότητα κάθε μερίδας όπως προβλέπεται από την

παραγγελία του Νοσοκομείου και τους όρους της σύμβασης (μεριδολόγιο) αντίστοιχα

527 Αλλαγή υπό παραγγελία ειδών - χρόνος παράδοσης των γευμάτων

Αφορά αλλαγή κάποιου είδους από τα προβλεπόμενα στην παραγγελία του Νοσοκομείου χωρίς

προηγούμενη ενημέρωση και την προέγκριση του Νοσοκομείου

Επίσης αφορά στους χρόνους παράδοσης των γευμάτων όπως προβλέπονται από τη διακήρυξηndash

Παραγγελία ndash παράδοση ndash παραλαβή φαγητών

53 Διοικητικές προσφυγές κατά τη διαδικασία εκτέλεσης των συμβάσεων 531 Ο ανάδοχος μπορεί κατά των αποφάσεων που επιβάλλουν σε βάρος του κυρώσεις δυνάμει των όρων των άρθρων 52 (Κήρυξη οικονομικού φορέα εκπτώτου - Κυρώσεις) 61 (Χρόνος παράδοσης ) 64 (Απόρριψη συμβατικών υπηρεσιών ndash αντικατάσταση) μέσα σε ανατρεπτική προθεσμία τριάντα (30) ημερών από την ημερομηνία που έλαβε γνώση της σχετικής απόφασης Επί της προσφυγής αποφασίζει το αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο ύστερα από γνωμοδότηση του προβλεπόμενου στην περίπτωση βrsquo της παραγράφου 11 του άρθρου 221 του ν 44122016 οργάνου όπως τροποποιήθηκε με το ν46052019 και ισχύει

Η εν λόγω απόφαση δεν επιδέχεται προσβολή με άλλη οποιασδήποτε φύσεως διοικητική προσφυγή

532 Δικαστική επίλυση διαφορώνΚάθε διαφορά μεταξύ των συμβαλλόμενων μερών που προκύπτει από τις συμβάσεις που συνάπτονται στοπλαίσιο της παρούσας διακήρυξης επιλύεται με την άσκηση προσφυγής ή αγωγής στο Διοικητικό Εφετείο της Περιφέρειας στην οποία εκτελείται εκάστη σύμβαση κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στις παρ 1 έως και 6 του άρθρου 205Α του ν 44122016 Πριν από την άσκηση της προσφυγής στο Διοικητικό Εφετείο προηγείται υποχρεωτικά η τήρηση της προβλεπόμενης στο άρθρο 205 ενδικοφανούς διαδικασίας διαφορετικά η προσφυγή απορρίπτεται ως απαράδεκτη

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

43

6 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

61 Χρόνος παράδοσης611 Ο ανάδοχος υποχρεούται να εκτελέσει τις υπηρεσίες που του έχουν ανατεθεί όπως περιγράφονται στο παράρτημα ΙΙ των τεχνικών προδιαγραφών

62 Παραλαβή - Χρόνος και τρόπος παραλαβής 621 Η παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων γίνεται από επιτροπή παραλαβής που συγκροτείται σύμφωνα με την παράγραφο 11 εδάφιο δrsquo του άρθρου 221 του ν 44122016 και σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές

Κατά τη διαδικασία παραλαβής διενεργείται ο ως άνω έλεγχος μπορεί δε να καλείται να παραστεί και ο ανάδοχος

Αν η επιτροπή παραλαβής κρίνει ότι οι παρεχόμενες υπηρεσίες ήκαι τα παραδοτέα δεν ανταποκρίνονται πλήρως στους όρους της σύμβασης συντάσσεται πρωτόκολλο προσωρινής παραλαβής που αναφέρει τις παρεκκλίσεις που διαπιστώθηκαν από τους όρους της σύμβασης και γνωμοδοτεί αν οι αναφερόμενες παρεκκλίσεις επηρεάζουν την καταλληλόλητα των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων και συνεπώς αν μπορούν οι τελευταίες να καλύψουν τις σχετικές ανάγκες

Στην περίπτωση που διαπιστωθεί ότι δεν επηρεάζεται η καταλληλόλητα με αιτιολογημένη απόφαση του αρμόδιου αποφαινόμενου οργάνου μπορεί να εγκριθεί η παραλαβή των εν λόγω παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων με έκπτωση επί της συμβατικής αξίας η οποία θα πρέπει να είναι ανάλογη προς τις διαπιστωθείσες παρεκκλίσεις Μετά την έκδοση της ως άνω απόφασης η επιτροπή παραλαβής υποχρεούται να προβεί στην οριστική παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων της σύμβασης και να συντάξει σχετικό πρωτόκολλο οριστικής παραλαβής σύμφωνα με τα αναφερόμενα στην απόφαση

Το πρωτόκολλο οριστικής παραλαβής εγκρίνεται από το αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο με απόφασή του η οποία κοινοποιείται υποχρεωτικά και στον ανάδοχο Αν παρέλθει χρονικό διάστημα μεγαλύτερο των 30 ημερών από την ημερομηνία υποβολής του και δεν ληφθεί σχετική απόφαση για την έγκριση ή την απόρριψή του θεωρείται ότι η παραλαβή έχει συντελεσθεί αυτοδίκαια

Ανεξάρτητα από την κατά τα ανωτέρω αυτοδίκαιη παραλαβή και την πληρωμή του αναδόχου πραγματοποιούνται οι προβλεπόμενοι από τη σύμβαση έλεγχοι σύμφωνα με την παράγραφο 6 του άρθρου 218 του ν 44122016 Οι εγγυητικές επιστολές προκαταβολής και καλής εκτέλεσης δεν επιστρέφονται πριν την ολοκλήρωση όλων των προβλεπόμενων ελέγχων και τη σύνταξη των σχετικών πρωτοκόλλων

63 Παρακολούθηση της σύμβασης 631 Η παρακολούθηση της εκτέλεσης της Σύμβασης και η διοίκηση αυτής θα διενεργηθεί από την ίδια ως παραπάνω (παρ 62) αρμόδια επιτροπή παρακολούθησης και παραλαβής η οποία θα οριστεί από την Αναθέτουσα Αρχή η οποία και θα εισηγείται στο αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο (ΔΣ) για όλα τα ζητήματα που αφορούν στην προσήκουσα εκτέλεση όλων των όρων της σύμβασης και στην εκπλήρωση των υποχρεώσεων του αναδόχου στη λήψη των επιβεβλημένων μέτρων λόγω μη τήρησης των ως άνω όρων και ιδίως για ζητήματα που αφορούν σε τροποποίηση του αντικειμένου και παράταση της διάρκειας της σύμβασης υπό τους όρους του άρθρου 132 του ν 44122016

632 Για την παρακολούθηση της σύμβασης η ανωτέρω επιτροπή μπορεί να ορίζει ως επόπτη με καθήκοντα εισηγητή υπάλληλο του εκάστοτε Νοσοκομείου Με την ίδια απόφαση δύνανται να ορίζονται και άλλοι υπάλληλοι της αρμόδιας υπηρεσίας ή των εξυπηρετούμενων από την σύμβαση φορέων στους οποίους ανατίθενται επιμέρους καθήκοντα για την παρακολούθηση της σύμβασης Σε αυτή την περίπτωση ο επόπτης λειτουργεί ως συντονιστής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

44

Τα καθήκοντα του επόπτη είναι ενδεικτικά η πιστοποίηση της εκτέλεσης του αντικειμένου της σύμβασης καθώς και ο έλεγχος της συμμόρφωσης του αναδόχου με τους όρους της σύμβασης Με εισήγηση του επόπτη η υπηρεσία που διοικεί τη σύμβαση μπορεί να απευθύνει έγγραφα με οδηγίες και εντολές προς τον ανάδοχο που αφορούν στην εκτέλεση της σύμβασης

6 4 Απόρριψη παραδοτέωνndash Αντικατάσταση644 Σε περίπτωση οριστικής απόρριψης ολόκληρου ή μέρους των παρεχόμενων υπηρεσιών ή και παραδοτέων με έκπτωση επί της συμβατικής αξίας με απόφαση της αναθέτουσας αρχής μπορεί να εγκρίνεται αντικατάσταση των υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων αυτών με άλλα που να είναι σύμφωνα με τους όρους της σύμβασης μέσα σε τακτή προθεσμία που ορίζεται από την απόφαση αυτή Αν η αντικατάσταση γίνεται μετά τη λήξη της συνολικής διάρκειας της σύμβασης η προθεσμία που ορίζεται για την αντικατάσταση δεν μπορεί να είναι μεγαλύτερη του 25 της συνολικής διάρκειας της σύμβασης ο δε ανάδοχος υπόκειται σε ποινικές ρήτρες σύμφωνα με το άρθρο 218 του ν 44122016 και την παράγραφο 522 της παρούσας λόγω εκπρόθεσμης παράδοσης

Αν ο ανάδοχος δεν αντικαταστήσει τις υπηρεσίες ήκαι τα παραδοτέα που απορρίφθηκαν μέσα στην προθεσμία που του τάχθηκε και εφόσον έχει λήξει η συνολική διάρκεια κηρύσσεται έκπτωτος και υπόκειται στις προβλεπόμενες κυρώσεις

65 Διάρκεια σύμβασης Ο χρόνος διάρκειας της Σύμβασης ορίζεται σε ένα έτος από την υπογραφή της και με δικαίωμα δίμηνης

παράτασης ως προς την ολοκλήρωση (απορρόφηση) του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου

Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα κατά την απόλυτη κρίση του να καταγγείλειλύσει τη σύμβαση με

τον Ανάδοχο μετά από απόφαση του αρμοδίου οργάνου της Στη περίπτωση αυτή ο Ανάδοχος πέραν της

αμοιβής για το έργο που έχει εκτελέσει μέχρι την επέλευση της λύσης λόγω της καταγγελίας δεν

δικαιούται να λάβει κανένα επιπλέον ποσό ως αποζημίωση εκτός των υπηρεσιών που αποδεδειγμένα

έχουν προηγηθεί της λύσης λόγω της καταγγελίας καθώς και των υποχρεώσεων που έχει αναλάβει έναντι

τρίτων για την υλοποίηση του συνόλου του έργου

O ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ

ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΜΑΡΚΑΚΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

45

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ndash ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ndashΕΙΔΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

ΜΕΡΟΣ Α - ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥΗλεκτρονικός Δημόσιος Ανοικτός άνω των ορίων (Διεθνούς)

Διαγωνισμού για Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων (CPV 55320000-9)με

κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη

προσφορά μόνο βάσει τιμήςαα Συστήματος ΕΣΗΔΗΣ 103711

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗΣ ΣΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ

ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

08122020

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ

ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑΣ ΑΡΧΗΣ(στην οποία

υπάρχει πλήρης άμεση και δωρεάν

πρόσβαση στα έγγραφα της

Σύμβασης)

wwwrethymnphospitalgr

ΧΡΟΝΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ

Ημερομηνία έναρξης ηλεκτρονικής υποβολής προφορών

11 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 2020 Ώρα 1500 μμ

Ημερομηνία λήξης ηλεκτρονικής υποβολής προσφορών

13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ 2021 Ώρα 1500 μμ

Ημερομηνία Ηλεκτρονικής Αποσφράγισης προσφορών

19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ 2021 Ώρα 1000 πμ

09 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2018 ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ Ώρα 1030 πμ

ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΜΕΣΩ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑΣ ΕΣΗΔΗΣ

ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΓΕΝΙΚΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ ΡΕΘΥΜΝΟΥ - (Κωδικός ΝUTS GR433)

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑΣ Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων

CPV 55320000-9

ΦΟΡΕΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΠΟΙΟ

ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ Η ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ -(Κωδικός ΝUTS GR433)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

46

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ

ΔΑΠΑΝΗ

43200000euro(τετρακόσιες τριαντα δυο χιλιάδες ευρώ )

συμπνου ΦΠΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΒΑΡΥΝΕΙ ΤΟΝ ΚΑΕ 1511 ΤΑΚΤΙΚΟΥ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΤΟΥ

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ

ΔΙΑΚΗΡΥΞΗΤο παρόν έγγραφο της Αναθέτουσας Αρχής με το οποίο καλούνται οι ενδιαφερόμενοι προμηθευτές να καταθέσουν προσφορά σύμφωνα με τους όρους της διακήρυξης που περιγράφονται αναλυτικά

ΕΠΙΣΗΜΗ ΓΛΩΣΣΑ

Ελληνική γλώσσα σε όλη τη διαγωνιστική διαδικασία Η παρούσα διακήρυξη τα έντυπα τεχνικής προσφοράς και οικονομικής προσφοράς και των υποβαλλόμενων προσφορών και η Σύμβαση θα συνταχθούν στην ελληνική γλώσσα Όλα τα δικαιολογητικά και οι προσφορές θα υποβληθούν στην ελληνική γλώσσα

ΣΎΝΟΛΟ ΚΡΑΤΉΣΕΩΝ ΕΠΙ Νόμιμες κρατήσεις

ΤΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ (Κωδικός Nuts GR433)

Ειδικές Απαιτήσεις Αντικειμένου της ΣύμβασηςΗ Τεχνική Προσφορά συντάσσεται συμπληρώνοντας την αντίστοιχη ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος Στην συνέχεια το σύστημα παράγει σχετικό ηλεκτρονικό αρχείο σε μορφή pdf το οποίο υπογράφεται ψηφιακά και υποβάλλεται από τον προσφέροντα Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου ψηφιακά υπογεγραμμένου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται Σε αντίθετη περίπτωση το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το ηλεκτρονικό αρχείο pdfΕφόσον οι τεχνικές προδιαγραφές δεν έχουν αποτυπωθεί στο σύνολό τους στις ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος ο προσφέρων επισυνάπτει ψηφιακά υπογεγραμμένα τα σχετικά ηλεκτρονικά αρχείαΣτον (υπό) φάκελο laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής ndash Τεχνική Προσφοράraquo υποβάλλονται ηλεκτρονικά και φέρουν ψηφιακή υπογραφή όλα τα απαιτούμενα δικαιολογητικά καθώς επίσης και Πλήρης τεχνική περιγραφή στην ελληνική γλώσσα σε πλήρη ανταπόκριση - παραπομπή (ανά κεφάλαιο και παράγραφο) τόσο με τις τεχνικές προδιαγραφές και τους λοιπούς όρους της διακήρυξης Προς τούτο συντάσσεται και υποβάλλεται ψηφιακά υπογεγραμμένο Φύλλο ΣυμμόρφωσηςΤα στοιχεία και δικαιολογητικά της τεχνικής προσφοράς του προσφέροντος υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείου τύπου pdf και προσκομίζονται από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή σύμφωνα με τα οριζόμενα στην ενότητα 2425Ότι υπογράφεται από τον ίδιο φέρει ψηφιακή υπογραφήΟι δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο καιδεν απαιτείται σχετική θεώρησηΤονίζεται ιδιαίτερα ότι οι Τεχνικές Προσφορές δεν πρέπει να έχουν καμία απολύτως άμεση ή έμμεση αναφορά στα οικονομικά στοιχεία των Προσφορών Σε περίπτωση που διαπιστωθεί κάτι τέτοιο η προσφορά αποκλείεται από περαιτέρω αξιολόγηση κατόπιν γνωμοδότησης της Επιτροπής

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ ndash ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

47

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ - ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ- ΤΙΜΩΝ

ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΚΑΙ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

ΑΡΘΡΟ 1 Αντικείμενο του Διαγωνισμού

Αντικείμενο του διαγωνισμού είναι η ανάθεση για υπηρεσίες παροχής γευμάτων (υπηρεσίες σίτισης των Νοσηλευομένων

και Προσωπικού) για τις ανάγκες του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνης

Ο παρακάτω πίνακας με τον αριθμό των σιτιζομένων είναι ενδεικτικός και οι σιτιζόμενοι πιθανόν να αυξομειώνονται +- 25 ανάλογα

με την κίνηση του Νοσοκομείου

ΕΙΔΗ ΓΕΥΜΑΤΟΣΔΕΙΠΝΟΥ

ΑΤΟΜΑ ΠΟΥ ΣΙΤΙΖΟΝΤΑΙ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΔΙΑΙΤΕΣ Α

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΓΙΑΤΡΩΝ 24

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΑΣΘΕΝΩΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ 34

ΓΕΥΜΑΔΕΙΠΝΟ ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ 44

ΓΕΥΜΑΔΕΙΠΝΟ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ 16

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΑΛΙΠΟ 10

ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (ΓΕΥΜΑ) ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ (ΔΕΙΠΝΟ)

8

ΜΕΣΟΣ ΟΡΟΣ 1136

ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ Β

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ amp ΜΤΝ 17

ΣΟΥΠΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (Κοτόπουλο + Σούπα) 15

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΒΡΑΣΤΟ ΛΑΠΑΣ 2

ΜΠΙΦΤΕΚΙ 180 γρ ΠΟΥΡΕΣ 200 γρ 4

ΔΙΑΙΤΕΣ 38

ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΡΩΙΝΟΥ ΔΙΑΙΤΩΝ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΩΝ ΔΙΑΙΤΩΝ

174

(Σε ορισμένα σημεία στις τεχνικές προδιαγραφές που ακολουθούν και όπου δεν είναι εφικτή η πλήρης τεχνική περιγραφή των ζητουμένων αναφέρονται ενδεικτικά συγκεκριμένα προϊόντα ή εμπορικά σήματα Στις περιπτώσεις αυτές τα ζητούμενα προϊόντα είναι απλώς αντίστοιχα ή ισοδύναμα των ενδεικτικώς αναφερομένων Οι υποψήφιοι οικονομικοί φορείς μπορούν να υποβάλλουν προσφορές για αντίστοιχα προϊόντα τεκμηριώνοντας με τον καλύτερο κατά την κρίση τους τρόπο την αντιστοιχία)

ΑΡΘΡΟ 2 ΓΕΝΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

48

Ι ΓΕΝΙΚΑ

Υποβολή πιστοποιητικών εκδιδομένων από ανεξάρτητους οργανισμούς που να βεβαιώνουν ότι ο οικονομικός φορέας συμμορφώνεται με συγκεκριμένα συστήματα ή πρότυπα όσον αφορά την περιβαλλοντική διαχείριση τότε οι οικονομικοί φορείς παραπέμπονται στο σύστημα οικολογικής διαχείρισης και ελέγχου (EMAS) της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή σε άλλα συστήματα περιβαλλοντικής διαχείρισης που έχουν αναγνωριστεί σύμφωνα με το άρθρο 45 του Κανονισμού (ΕΚ) αριθμ 12212009 ή σε άλλα πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης βασιζόμενα σε αντίστοιχα ευρωπαϊκά ή διεθνή πρότυπα που έχουν εκδοθεί από διαπιστευμένους οργανισμούς Η αναθέτουσα αρχή αναγνωρίζει ισοδύναμα πιστοποιητικά από οργανισμούς εδρεύοντες σε άλλα κράτη - μέληΕιδικότερα απαιτείται

Α Να διαθέτουν πιστοποιητικά εφαρμογής συστημάτων διαχείρισης ποιότητας ασφαλείας τροφίμων υγείας και ασφάλειας στην εργασία καθώς και περιβαλλοντικής διαχείρισης σύμφωνα με τα πρότυπα τα οποία περιγράφονται παρακάτω

1 Νόμιμη άδεια ίδρυσης και λειτουργίας εργαστηρίου τροφίμων

2 Επικυρωμένο αντίγραφο άδειας κυκλοφορίας κατάλληλων μεταφορικών μέσων για την μεταφορά ειδών από τον τόπο παρασκευής στο Νοσοκομείο και η προσκόμιση βεβαίωσης από την αρμόδια υπηρεσία ότι το αυτοκίνητο αυτό πληροί τους όρους και τις προϋποθέσεις ασφαλούς μεταφορά και υγιεινής των τροφίμων

3 Πιστοποιητικό ISO 22000 Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 9001Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας OHSAS 180012007 Σύστημα Διαχείρισης Υγείας amp Ασφάλειας στην Εργασία ISO 140012015 Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης σχετικό με τις παρεχόμενες υπηρεσίες πρωτότυπο ή επικυρωμένο αντίγραφο ή ισοδύναμα τους που στόχος του είναι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων δηλαδή η επίτευξη προϊόντων διατροφής ασφαλών για την υγεία του καταναλωτή

Τα πιστοποιητικά θα πρέπει να έχουν εκδοθεί από διαπιστευμένους φορείς πιστοποίησης διαπιστευμένους προς τούτο από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης ΑΕ (ΕΣΥΔ) ή από φορέα διαπίστευσης μέλος της Ευρωπαϊκής Συνεργασίας για τη Διαπίστευση (European Cooperation for Accreditation- EA) και μάλιστα μέλος της αντίστοιχης Συμφωνίας Αμοιβαίας Αναγνώρισης (MLA) αυτής Τα πιστοποιητικά πρέπει να είναι σε ισχύ κατά την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών

4 Αναλυτικά στοιχεία πελατολογίου με έμφαση σε έργα παρόμοιου είδους ή και μεγέθους στο οποίο να αναφέρονται οι κυριότερες υπηρεσίες σίτισης των τριών τελευταίων ετών με μνεία για κάθε υπηρεσία του παραλήπτη είτε εμπίπτει στο δημόσιο είτε στον ιδιωτικό τομέα

Πιο συγκεκριμένα οι οικονομικοί φορείς απαιτείται επί ποινή αποκλεισμού α) κατά τη διάρκεια των τριών (3) τελευταίων ετών (2017-2018-2019) να έχουν εκτελέσει τουλάχιστον μία (1) αντίστοιχου μεγέθους και συναφής με το αντικείμενο τις υπηρεσίες που αφορά η παρούσα διακήρυξη ετήσια σύμβαση μαζικής εστίασης δηλαδή σύμβαση συστηματικής επί καθημερινής βάσης παροχής πλήρους σίτισης (πρωινό-γεύμα-δείπνο) σε τουλάχιστον εκατόν εβδομήντα τέσσερα(174) άτομα ημερησίως για χρονικό διάστημα τουλάχιστον εννέα (9) μηνών ετησίως σε έναν χώρο εστίασης

Σημειώνεται πως απαραίτητη είναι η επαρκής τεκμηρίωση ότι οι συμβάσεις υπηρεσιών μαζικής εστίασης που επικαλείται ο προσφέρων έχουν περατωθεί ορθά ή είναι σε εξέλιξη με την προσκόμιση βεβαιώσεων καλής εκτέλεσης Υπηρεσίες που δεν θα συνοδεύονται με την προσκόμιση των αντιστοίχων βεβαιώσεων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

49

καλής εκτέλεσης δεν θα λαμβάνονται υπόψη Η επιτυχής υλοποίηση των προηγούμενων συμβατικών υποχρεώσεων και η ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών που προκύπτουν από τις συστατικές επιστολές - βεβαιώσεις καλής εκτέλεσης κατά την προηγούμενη συνεργασία με φορείς του ιδιωτικού και δημοσίου τομέα (κυρίως του δημοσίου και ιδιαιτέρως συναφή αντικείμενα) σε υπηρεσίες μαζικής εστίασης και από τα λοιπά σχετικά στοιχεία αποτελούν εγγύηση για την αποτελεσματική και ποιοτική εκτέλεση των όρων και στόχων της σύμβασης

5 Περιγραφή του τεχνικού εξοπλισμού της επιχείρησης με αναφορά του απαιτούμενου τύπου καθώς και των μέτρων που λαμβάνει ο προμηθευτής για την εξασφάλιση της ποιότητας

6 Κατάσταση προσωπικού της επιχείρησης κατά ειδικότητα που θα ασχοληθεί κατά την παραγωγή του προς προμήθεια είδους (μάγειρες ζεστής amp κρύας κουζίνας καθαριστές υπεύθυνους για τον έλεγχο της ποιότητας κλπ) το οποίο πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα (1) έτος αποδεδειγμένη εμπειρία στην ειδικότητα με την οποία θα συμμετέχει στην υλοποίηση της σύμβασης και το οποίο θα απασχοληθεί άμεσα ή έμμεσα για τη τροφοδοσία του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου ανεξάρτητα από την συμβατική σχέση τους με την επιχείρηση και βεβαίωση σε περίπτωση εκπαίδευσης αυτού από τον ΕΦΕΤ

7 Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει όπου ο προσφέρων εφόσον κατασκευάζει ο ίδιος το τελικό προϊόν πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του την επιχειρηματική μονάδα στην οποία θα κατασκευάσει το προσφερόμενο προϊόν καθώς και τον τόπο εγκατάστασής της Όταν οι προσφέροντες δεν θα κατασκευάσουν οι ίδιοι το τελικό προϊόν σε δική τους επιχειρηματική μονάδα στην προσφορά τους δηλώνουν την επιχειρηματική μονάδα στην οποία θα κατασκευαστεί το προσφερόμενο προϊόν και τον τόπο εγκατάστασής της Επίσης στην προσφορά τους πρέπει να επισυνάψουν και υπεύθυνη δήλωσή τους προς τον φορέα ότι η κατασκευή του τελικού προϊόντος θα γίνει από την επιχείρηση στην οποία ανήκει ή η οποία εκμεταλλεύεται ολικά ή μερικά τη μονάδα κατασκευής του τελικού προϊόντος και ότι ο νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης αυτής έχει αποδεχθεί έναντι τους την εκτέλεση της συγκεκριμένης προμήθειας σε περίπτωση κατακύρωσης στον προμηθευτή υπέρ του οποίου έγινε η αποδοχή

Εάν διαπιστωθεί από την Υπηρεσία ανυπαρξία της επιχειρηματικής μονάδας που δηλώθηκε με την προσφορά κατά την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού η προσφορά απορρίπτεται και επιβάλλονται εις βάρος του προσφέροντος οι κυρώσεις που προβλέπονται στο Ν44122016 Έπειτα από την υποβολή της προσφοράς τόσο πριν όσο και μετά τη σύναψη της σύμβασης απαγορεύεται η αλλαγή της επιχειρηματικής μονάδας στην οποία δηλώθηκε ότι θα κατασκευαστεί το προϊόν και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση Κατrsquo εξαίρεση πριν τη σύναψη της σύμβασης μπορεί να εγκριθεί η ανωτέρω αλλαγή μόνον σε περίπτωση ανωτέρας βίας ή διακοπής λειτουργίας του δηλωθέντος εργοστασίου για οποιονδήποτε λόγο ενώ μετά τη σύναψη της σύμβασης η αλλαγή αυτή μπορεί να εγκριθεί μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή Σε όλες τις πιο πάνω περιπτώσεις απαιτείται απόφαση του αρμοδίου αποφασίζοντος οργάνου μετά από γνώμη της Επιτροπής του διαγωνισμού Κατασκευή των έτοιμων φαγητών σε εγκατάσταση άλλης από εκείνης που δηλώθηκε χωρίς προηγούμενη έγκριση της Αναθέτουσας Αρχής συνεπάγεται αντιστοίχως τον αποκλεισμό του προμηθευτή ή την κήρυξη αυτού έκπτωτου από τη σύμβαση με τις προβλεπόμενες κυρώσεις

8 Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει κατά την οποία ο ανάδοχος να δηλώνει ότι εφαρμόζει για την παραγωγική μονάδα τους κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

50

θεσπίζει εφαρμόζει και διατηρεί πάγια διαδικασία ή διαδικασίες βάσει των αρχών υγιεινής και ποιότητας στους τομείς αποθήκευσης 9 παραγωγής και διακίνησης με την επιφύλαξη ειδικότερων απαιτήσεων σχετικών με την υγιεινή των τροφίμων και λαμβάνοντας υπόψη τη φύση και το μέγεθος της επιχείρησης θα εφαρμόζει για τις εγκαταστάσεις και διαδικασίες του τόσο εντός του οικοπεδικού χώρου του Νοσοκομείου όσο και στις εξωτερικές δομές τους κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής θα θεσπίζει θα εφαρμόζει και θα διατηρεί πάγια διαδικασία ή διαδικασίες βάσει των αρχών υγιεινής και ποιότητας στους τομείς αποθήκευσης αναθέρμανσης και διακίνησης (απαραίτητη με ποινή αποκλεισμού) ότι η κατασκευή του τελικού προϊόντος θα γίνει από την επιχείρηση στην οποία ανήκει ή η οποία εκμεταλλεύεται ολικά ή μερικά τη μονάδα κατασκευής του τελικού προϊόντος και ότι ο νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης αυτής έχει αποδεχθεί έναντι τους την εκτέλεση της συγκεκριμένης προμήθειας σε περίπτωση κατακύρωσης στον προμηθευτή υπέρ του οποίου έγινε η αποδοχή Πρόσθετα πιστοποιητικά ποιότητας της εταιρείας πέραν των προβλεπομένων στο παρόν παράρτημα στην περίπτωση ύπαρξής τους Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει ότι δεν έχουν τιμωρηθεί με διοικητικό πρόστιμο για αστυκτηνιατρικές παραβάσεις

9 Φύλλο συμμόρφωσης για όλα τα παραρτήματα της διακήρυξης Αποκλείονται από τον διαγωνισμό όσοι διώκονται ποινικά ή βαρύνονται με τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή με διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την ποιότητα ή την προέλευση των τροφίμων ή με κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων σε περίπτωση δε που οι διαγωνιζόμενοι είναι εταιρίες να μην βαρύνονται οι νόμιμοι εκπρόσωποι τους και οι θυγατρικές τους με τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή με διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την ποιότητα ή την προέλευση των τροφίμων ή με κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων και να μην μετέχουν ή μετείχαν οι νόμιμοι εκπρόσωποι τους σε άλλες εταιρίες και νομικά πρόσωπα του ιδίου ή παρεμφερούς αντικειμένου και σκοπού που διώκονται ποινικά ή έχουν τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή διοικητικό πρόστιμο ή κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων Γιrsquo αυτό οι συμμετέχοντες θα πρέπει να φέρουν υπεύθυνη δήλωση

Όταν ο οικονομικός φορέας τεκμηριωμένα δεν έχει πρόσβαση στα εν λόγω πιστοποιητικά ή δεν έχει τη δυνατότητα να τα αποκτήσει εντός των σχετικών προθεσμιών για λόγους για τους οποίους δεν ευθύνεται ο ίδιος η αναθέτουσα αρχή αποδέχεται επίσης άλλα αποδεικτικά μέσα μέτρων περιβαλλοντικής διαχείρισης υπό την προϋπόθεση ότι ο ενδιαφερόμενος οικονομικός φορέας αποδεικνύει ότι τα συγκεκριμένα μέτρα είναι ισοδύναμα με εκείνα που απαιτούνται βάσει του εφαρμοστέου συστήματος ή του προτύπου περιβαλλοντικής διαχείρισης

Τα ανωτέρω στοιχεία και δικαιολογητικά της τεχνικής προσφοράς του προσφέροντος υποβάλλονται από τον οικονομικό φορέα ηλεκτρονικά σε microορφή αρχείου τύπου pdf και προσκοmicroίζονται κατά περίπτωση από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιmicroων ηmicroερών από την ηλεκτρονική υποβολή Όταν υπογράφονται από τον ίδιο φέρουν ψηφιακή υπογραφή

Οι δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση

10 Η προμηθεύτρια εταιρεία οφείλει να τηρεί τις προδιαγραφές για την διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα της σειράς ISO 22000 2005 (Σύστημα Διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων)και να τηρεί όλες εκείνες τις απαραίτητες διαδικασίες για την αποτελεσματική οργάνωση της δομής της την πρόληψη λαθών και παραλείψεων καθώς και την δυνατότητα εντοπισμού των λαθών με τις σχετικές διορθωτικές ενέργειες Προς τούτο το σύστημα ποιότητας του προσφέροντος θα είναι πιστοποιημένο κατά ISO 220002005 από διαπιστευμένο Φορέα Πιστοποίησης Σε περίπτωση κοινοπραξίας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

51

ή ένωσης προμηθευτών απαιτείται η πιστοποίηση για καθένα ξεχωριστά από τους προσφέροντες στο πεδίο που αυτός θα προσφέρει τις υπηρεσίες του εντός της κοινοπραξίας ή της ένωσης11 Η εταιρεία τροφοδοσίας καθώς και οι χορηγητές των πρώτων υλών που χρησιμοποιεί θα πρέπει να εφαρμόζουν σύστημα ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου HACCP για τους χώρους παραγωγής επεξεργασίας συσκευασίας αποθήκευσης και διακίνησης των χορηγούμενων ειδών 12Οι εταιρείες είναι υποχρεωμένες να παρέχουν τις υπηρεσίες τους ανεξάρτητα από καιρικές συνθήκες ή άλλα έκτακτα και μη προβλέψιμα φαινόμενα 13Η επιτροπή αξιολόγησης των προσφορών του διαγωνισμού έχει το δικαίωμα να επισκεφθεί τους χώρους παρασκευής φαγητών όλων των εταιρειών που συμμετέχουν χωρίς καμία ειδοποίηση προκειμένου να διαπιστώσει εάν τα όσα αναφέρονται στις προσφορές ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα14Το Νοσοκομείο διατηρεί το απόλυτο δικαίωμα να επιθεωρεί τις εγκαταστάσεις του αναδόχου ανά πάσα στιγμή15Η προμηθεύτρια εταιρεία πρέπει να διαθέτει μεθοδολογία βάση της οποίας θα διασφαλίζεται θα αποδεικνύεται και θα είναι μετρίσιμη η ικανοποίηση των ασθενών καθώς και μεθοδολογία ενημέρωσης της Διοίκησης του νοσοκομείου για το επίπεδο ικανοποίησης των ασθενών16 Όλα τα τρόφιμα πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της ΕΕ Όλα τα τρόφιμα τα οποία θα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των φαγητών θα πρέπει να είναι νωπά (εκτός και αν προσδιορίζονται διαφορετικά από το διαιτολόγιο) Αrsquo ποιότητος και κατά προτίμηση Ελληνικά Οι προμηθευτές υποχρεούνται να αναφέρουν σε έλεγχο από το Νοσοκομείο Επιτροπή τη χώρα καταγωγής των υλικών που προσφέρουν για όσα προϊόντα δεν έχουν Ελληνική προέλευση

17Το φαγητό θα πρέπει να προσκομίζεται στο Νοσοκομείο σε ατομικές μερίδες σε τέτοια συσκευασία που θα διασφαλίζονται απόλυτα οι κανόνες υγιεινής και η εύκολη διακίνηση και χρήση18Καθημερινά τα παρασκευαζόμενα τρόφιμα θα ακολουθούν το πρόγραμμα διαιτολογίου το οποίο θα αποστέλλεται εβδομαδιαίως με φαξ ή ηλεκτρονικά στην ανάδοχο εταιρεία σε εύλογο πρότερο χρόνο από την ημέρα έναρξης εφαρμογής του Ενδεικτικά διαιτολόγια που βρίσκονται σε χρήση στο Γ Ν Ρεθύμνης επισυνάπτονται στην παρούσα (laquoΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ Γ Ν Ρεθύμνηςraquo) Τα διαιτολόγια αυτά ενδεχομένως να τροποποιηθούν να αντικατασταθούν ή να συμπληρωθούν με νέα κατά τη διάρκεια της σύμβασης 19Ενδεικτικό εδεσματολόγιο και μεριδολόγιο (βάρος μερίδων) όπως αναφέρεται παρακάνω (laquoΠΙΝΑΚΑΣ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ ΜΕΡΙΔΩΝ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟraquo) Το βάρος των φαγητών ανά μερίδα που αναφέρονται είναι σε μαγειρευμένη ή έτοιμη κατά περίπτωση μορφή20Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να επιστρέψει μέρος ή το σύνολο των μερίδων φαγητού εφόσον κρίνει η αρμόδια Επιτροπή Παραλαβής ότι είναι ύποπτα ή ακατάλληλα για τους ασθενείς ή το προσωπικό Στην περίπτωση αυτή θα συντάσσεται πρωτόκολλο παράβασης και η εταιρεία θα υποχρεούται να αντικαταστήσει τις μερίδες που επιστρέφονται Διαφορετικά το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να προμηθευτεί αντίστοιχες μερίδες φαγητού από άλλους χορηγητές το κόστος των οποίων θα επιβαρύνει τον προσφέροντα ανάδοχο21Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάσει το Νοσοκομείο με κατάλληλο εξοπλισμό (ψυγεία θερμόμετρα φούρνο μικροκυμάτων κλπ) εφ` όσον κριθεί απαραίτητος για την καλύτερη και αποτελεσματικότερη εξυπηρέτηση των σιτιζομένων 22Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάζει επαρκώς το Νοσοκομείο και αναλόγως των αναγκών με τα απαραίτητα σκεύη και αναλώσιμα (αλάτι πιπέρι χαρτοπετσέτες ποτήρια κτλ) όπως περιγράφεται αναλυτικά παρακάτω στη laquoΧΟΡΗΓΗΣΗ ΚΟΥΒΕΡ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ndash ΔΟΧΕΙΑ ΣΚΕΥΗraquo 23 Η διανομή του πρωινού και των γευμάτων γίνεται από το Προσωπικό του Νοσοκομείου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

52

ΙΙ Υποχρεώσεις Ανάδοχης Εταιρίας Την χορήγηση έτοιμων φαγητών για της ελεύθερες δίαιτες των ασθενών καθώς και όλες τις

δίαιτες για όλα τα γεύματα της ημέρας (Πρωινό Μεσημεριανό Βραδινό) Την χορήγηση έτοιμων φαγητών για τα ελεύθερα γεύματα των εφημερευόντων γιατρών για

δύο γεύματα καθημερινά (Μεσημεριανό Βραδινό) Την χορήγηση Σάντουιτς γευμάτων κρέμες γιαούρτια στην ΜΤΝ ημερησίως για τους

ασθενείς σε αιμοκάθαρση Την χορήγηση ξηρών τροφών (καφέ ζάχαρη χυμούς ελιές τυρί ψωμί γάλα κομπόστα

φρούτα καθώς και εποχιακά είδη όπως χαλβά) σε κλειστά τμήματα Την χορήγηση χυμό πορτοκάλι φρυγανιές τρίγωνο τυράκι όλα σε ατομικές συσκευασίες για

το τμήμα αιμοδοσίας

ΙΙΙ Διαδικασία για Παραγγελία - Παράδοση

1 Τα υπό προμήθεια τρόφιμα και έτοιμα φαγητά θα πρέπει να παραδίδονται από 0700-730 το πρωινό 1200-1230 το μεσημεριανό των ασθενών μέχρι της 1345 το γεύμα των ιατρών και 1730-1800 το δείπνο των ιατρών και των ασθενών

2 Η παραγγελία των φαγητών θα δίνεται με fax ή ηλεκτρονικά (mail) βάση του προγράμματος διατροφής με συνολικό αριθμό μερίδων την προηγούμενη ημέρα από την παράδοση μέχρι τις 1100 πμ

3 Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να τροποποιεί αυξομειώνοντας ανάλογα με τις εκάστοτε ημερήσιες ανάγκες του των μερίδων (ελεύθερης σίτισης- δίαιτες-γιατρών) που η διακήρυξη καθορίζει μέχρι +- 25 της παραγγελίας τρεις (3) ώρες πριν την ώρα παράδοσης του κάθε γεύματος

4 Σε περίπτωση που ο προμηθευτής καθυστερήσει να παραδώσει τα φαγητά στο Νοσοκομείο ή παραλείψει να φέρει ορισμένα ή δεν τα παραδώσει καθόλου ή σε περίπτωση απόρριψης των ειδών από την επιτροπή παραλαβής και μη αντικατάστασής τους σε ταχθείσα προθεσμία τότε το Νοσοκομείο μπορεί να αγοράσει αυτό ή αντίστοιχα προϊόντα από το ελεύθερο εμπόριο οπότε η τυχόν επιπλέον διαφορά τιμής μεταξύ της συμβατικής και της εκ του ελευθέρου εμπορίου αγοράς καθώς και κάθε άλλη πρόσθετη δαπάνη που θα προκύψει από την αιτία αυτή βαρύνουν τον προμηθευτή και καταλογίζεται σε βάρος του μετά από σχετική απόφαση της Διοίκησης

IVΔιαδικασία για Παραλαβή

Η παραλαβή των γευμάτων και τροφών θα γίνεται τέσσερις (4) φόρες την ημέρα εφτά (7) ημέρες την εβδομάδα Η μεταφορά θα γίνεται σε κατάλληλο πιστοποιημένο όχημα που θα απολυμαίνεται συστηματικά Τα φαγητά θα είναι μέσα σε Θερμομπόξ τα οποία θα είναι σε άριστη κατάσταση και θα απολυμαίνονται καθημερινά

Τα ισοθερμικά δοχεία (thermobox) και τα άπλυτα σκεύη (σχάρες λεκάνες κλπ) πρέπει να αντικαθίστανται με καθαρά και απολυμασμένα από την εταιρεία την επόμενη ημέρα Ο καθαρισμός και η απολύμανση του χώρου που θα χρησιμοποιεί η εταιρεία τροφοδοσίας θα βαρύνουν την ίδια

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

53

Το πλύσιμο των thermobox θα πρέπει να γίνεται από την εταιρεία τροφοδοσίας καθημερινά ώστε να εξασφαλίζεται η υγιεινή τους Η εταιρεία θα πρέπει να κρατάει αρχείο τακτικών ελέγχων για τον καθαρισμό και την απολύμανση των σκευών και του χώρου αποθήκευσης

Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των φαγητών θα ολοκληρώνεται με τη σύνταξη ημερησίου πρωτοκόλλου οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής και την παράδοση του σχετικού δελτίου αποστολής με την υποχρεωτική παρουσία του προμηθευτή ή νόμιμου εκπροσώπου του που προσυπογράφει μαζί με την επιτροπή το σχετικό πρωτόκολλο αφού θα ελέγχεται εάν η παράδοση των φαγητών έγινε σύμφωνα με την παραγγελία

ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΙΑΣ ΘΑ ΠΑΡΑΜΕΝΕΙ ΟΛΗ ΤΗΝ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΚΑΙ ΘΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΕΙ ΟΠΟΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΤΥΧΟΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΤΕΙ

Συμπληρωματικές Προδιαγραφές

1 Πρωινό

Το γάλα και τσάι (γάλα άγλυκο τσάι άγλυκο χαμόμηλο γάλα άπαχο) να παραλαμβάνονται σε ισοθερμικά δοχεία έτοιμα για σερβίρισμα σε σωστή θερμοκρασία (άνω του 70 Βαθμούς Κ ) Ζάχαρη και υποκατάστατα ζάχαρης σε ατομικές συσκευασίες

Ψωμί σε ατομικές μερίδες τυλιγμένα ατομικά Φρυγανιές σε ατομικές μερίδες των δύο Βούτυρο μαρμελάδα και μέλι σε ατομικές μερίδες Δημητριακά τύπου CornFlakes και BranFlakes σε ατομικές μερίδες (μπολ με σκέπασμα) Φρούτο εποχής (μήλο η αχλάδι η πορτοκάλι η ροδάκινο) αναλόγως την εποχή πλυμένα και

τυλιγμένα ατομικά Τυρί τύπου Edam τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Τυρί ειδικού τύπου χαμηλό σε νάτριο τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Χυμό πορτοκάλι 100 σε συσκευασία 1 λίτρο ή και 250 μλ Πορτοκαλάδα συμπυκνωμένη τύπου ΒΙΟΧΥΜ Κρέμα γλυκιά και κρέμα άγλυκη σε ατομικές μερίδες (μπολ με σκέπασμα) Πιατάκια μίας χρήσεως κατάλληλο για σερβίρισμα του πρωινού Συσκευασία με - κουταλάκι (κατάλληλο για κρέμα και δημητριακά)

- μαχαιράκι

- χαρτοπετσέτα

- ποτήρι για ρόφημα

2 Μεσημεριανό Δείπνο

Η παραλαβή των γευμάτων θα γίνεται καθημερινά και στις προκαθορισμένες ώρες Τα φαγητά θα έρχονται σε θερμοκρασία άνω του 60 βαθμούς Κελσίου για τα ζεστά γεύματα Τα ζεστά θα έρχονται συσκευασμένα μαζί (κρέας με πατάτες ή μακαρόνια ή λαχανικά) σε ατομικές

μερίδες Τα κρύα τρόφιμα όπως σαλάτες και τυρί θα έρχονται συσκευασμένα ατομικά και κατά την

μεταφορά θα διατηρούνται σε θάλαμο με θερμοκρασία όχι πάνω από 4βαθμούς Κελσίου Το ψωμί θα έρχεται τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Το φρούτο θα έρχεται πλυμένο και τυλιγμένο ατομικά σε σελοφάν εάν είναι ατομικό η κομμένο και

συσκευασμένο σε ατομικές μερίδες Η μεταφορά θα γίνεται σε σταθερή θερμοκρασία όπως και η σαλάτες

Οι κρέμες οι κομπόστες το ρυζόγαλο θα έρχονται συσκευασμένα σε ατομικές μερίδες και κατά την μεταφορά θα διατηρούνται σε θερμοκρασία όχι πάνω από 4βαθμούς Κελσίου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

54

Τα σάντουιτς για την ΜΤΝ θα έρχονται έτοιμα τυλιγμένα και θα διατηρούνται κατά την μεταφορά σε ψυγείο σε σταθερή θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου

Τα γιαούρτια θα είναι ατομικές συσκευασίες τον 200 ml Θα διατηρούντα κατά την μεταφορά σε σταθερή θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου

3 Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των φαγητών μετά από δειγματοληπτικό μακροσκοπικό έλεγχο

Υπάλληλοι του νοσοκομείου οι οποίοι έχουν την κατάλληλη κατάρτιση και το πιστοποιητικό του ΕΦΕΤ για την υγιεινή διαχείριση των τροφίμων θα ελέγχουν την παραλαβή ποσοτικά να συμφωνεί με την παραγγελία και με το δελτίο αποστολής Ποιοτικά ο έλεγχος θα γίνεται δειγματοληπτικά από τον ίδιο υπάλληλο για κάθε κατηγορία τροφίμων Ο ποιοτικός έλεγχος θα συμπεριλαμβάνει την λήψη θερμοκρασιών οπτικός έλεγχος και (οσμή) και θα καταγράφονται σε καταστάσεις για κάθε παραλαβή Αυτά τα στοιχεία θα διατηρούνται σε φακέλους ενυπόγραφα Για όποιο πρόβλημαπαρουσιαστεί η ανάδοχη εταιρία είναι υποχρεωμένη και υπεύθυνη για την συμπλήρωση η αντικατάσταση των προβληματικών τροφών άμεσα

Παράλληλα θα λειτουργεί τριμελής Επιτροπή η οποία θα ελέγχει δειγματοληπτικά το έτοιμο φαγητό σε ακανόνιστες ημέρες και ώρες Η επιτροπή σε συνεργασία με τηντον Προϊσταμένη-ο του Τμήματος Διατροφής θα συντάσσουν έγγραφα όπου θα αναφέρονται τυχόν παραλείψεις και παρατηρήσεις που έχουν προκύψει από την μη σωστή εκτέλεση της σύμβασης Τα παραπάνω έγγραφα θα υποβάλλονται στο Διοικητικό Συμβούλιο του Νοσοκομείου και αυτό θα προβαίνει στις ανάλογες κυρώσεις Η ενημέρωση του αναδόχου θα γίνεται εγγράφως από το νοσοκομείο επισυνάπτοντας και τη σχετική έγγραφη αναφορά

V Χορήγηση κουβέρ και επιπλέον Τροφίμων - Δοχεία Σκεύη

Τα φαγητά θα παραλαμβάνονται σε ατομικές συσκευασίες μίας χρήσεως κλεισμένα έτσι ώστε μόνο ο άρρωστος την ώρα του γεύματος να το ανοίγει Οι συσκευασίες πρέπει να είναι κατάλληλα για τροφή και να ευνοούν την διατήρηση της θερμοκρασίας

Σε ένα γεύμα τα lsquolsquoζεστάrsquorsquo θα σερβίρονται μαζί στο ίδιο δοχείο ( πχ κρέας με πατάτες) και τα lsquorsquoκρύαrsquorsquo σε άλλο δοχείο (πχ σαλάτα ή κρύα χόρτα) κατάλληλο σε μέγεθος για το προϊόν Για παράδειγμα το τυρί να μην είναι σε δοχείο μεγάλο άλλα να προσαρμόζει στο μέγεθος του τυριού

Όλα τα δοχεία να έχουν τα κατάλληλα πιστοποιητικά για την χρήση τους σε ζεστά και κρύα τρόφιμα Όπως και τα ποτήρια να είναι από ανθεκτικό σε θερμοκρασία υλικό που πιάνεται με ευκολία και δεν αλλοιώνεται η αλλάζει σχήμα με υψηλές θερμοκρασίες των 100 βαθμών ΚελσίουΠαρακαλούμε όπως αποσταλούν και δείγματα μαζί με την κατάθεση της προσφοράς για αξιολόγηση των δειγμάτων και της καταλληλότητας τους

Τα δοχεία θα έχουν ετικέτες χρωματιστές για την εύκολη αναγνώριση του φαγητού Τα χρώματα θα είναι διαφορετικά για κάθε είδους δίαιτα Για παράδειγμα

Άσπρο- ελεύθερο φαγητό

Μπλε - διαβητικό

Κόκκινο ndash ελαφρά -ανάλατο

Ροζ - Νεφροπαθών

Πράσινο ndash άλιπο

Η συσκευασία θα πρέπει να είναι κατάλληλη για άμεση επαφή μετρόφιμα και να έχει μεγάλη αντοχή στην υγρασία

Το φρούτο εάν έχει κοπεί σε μερίδες πρέπει να είναι σε κλειστό δοχείο (πχ πεπόνι καρπούζι) και εάν είναι αυτοτελές όπως το μήλο να παραλαμβάνονται πλυμένα και τυλιγμένα σε σελοφάν

Τα ψωμί να είναι ατομικές μερίδες τυλιγμένα ατομικά

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

55

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα χορηγεί καθημερινά αριθμού κουβέρ αντίστοιχο με τον αριθμό των σιτιζομένων ατόμων του νοσοκομείου (ασθενών και ιατρών) Τα πρωινά θα έρχονται ατομικές συσκευασίες να περιέχουν κουταλάκι μαχαίρι και χαρτοπετσέτα Ποτηράκια μίας χρήσεως κατάλληλα για ζεστά ροφήματα

Το γεύμα και δείπνο θα έρχονται τυλιγμένα ατομικά (πλαστικό πιρούνι πλαστικό μαχαίρι οδοντογλυφίδα υγρομάντηλο και χαρτοπετσέτα) Πλαστικό κουτάλι για σούπα να έρχεται σε χωριστή συσκευασία

Ποτηράκι μίας χρήσεως για την τραπεζαρία

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα προμηθεύει επαρκώς το νοσοκομείο με καλαμάκια ροφήματος πλαστικά κουτάλια ζαχαρομερίδες φακελάκια τσάι μαγειρική σόδα μικρομερίδες αλάτι και πιπέρι ξύδι και μερίδες λεμονιού

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα χορηγεί επαρκώς την τραπεζαρία των ιατρών με αλάτι πιπέρι ξύδι λάδι χαρτοπετσέτες οδοντογλυφίδες και ποτήρια νερού μίας χρήσεως Επίσης θα φροντίσει να υπάρχουν κανάτες για νερό (4-6 των 2 λίτρων) διαθέσιμες για την τραπεζαρία

VI ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΟΙΟΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ (Πιστοποίηση μέσω ISO)

1 Απαιτείται διαφορετικός χώρος προετοιμασίας κρεάτων πουλερικών ψαριών λαχανικών με ξεχωριστό εξοπλισμό προς αποφυγή τροφικών δηλητηριάσεων και σαλμονελώσεων

2 Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι προστατευμένα σε όλα τα στάδια φύλαξης ndash προετοιμασίας ndash παρασκευής ndash παράδοσης στο Νοσοκομείο από μύγες τρωκτικά κλπ

3 Οι κτιριακές εγκαταστάσεις του προμηθευτή ο εξοπλισμός προετοιμασίας παρασκευής και μεταφοράς των γευμάτων καθώς και όλες οι επιφάνειες και τα δάπεδα της εταιρείας του θα πρέπει να βρίσκονται πάντοτε καθαρά

4 Το προσωπικό που διαθέτει ο προμηθευτής πρέπει να τηρεί τους κανόνες υγιεινής 1ον Να φέρει κατάλληλη καθαρή ενδυμασία (σκούφια ndash ρόμπα ndash ποδιά) και 2ον Να φέρει απαραιτήτως ατομικό βιβλιάριο υγείας

VII ΔΗΛΩΣΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ

Ο συμμετέχων πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του τον εργαστήριο στο οποίο θα παρασκευάζει τα τρόφιμα καθώς και τον τόπο εγκατάστασής του Προσφορά στην οποία δεν υπάρχει η παραπάνω δήλωση απορρίπτεται ως απαράδεκτη

Μετά τη σύναψη της σύμβασης κατ αρχήν δεν επιτρέπεται η αλλαγή του εργαστηρίου που δηλώθηκε με την προσφορά και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση Μπορεί να εγκριθεί η αλλαγή του εργαστηρίου μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή προς την Διοίκηση το Νοσοκομείου και κατόπιν σύμφωνης γνώμης του αρμόδιου συλλογικού οργάνου

ΑΡΘΡΟ 3 ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΓΕΝΙΚΑ

1 Τα φαγητά να είναι παρασκευασμένα με υλικά Αrsquo ποιότητας χωρίς χημικάπρόσθετα τροφίμων χωρίς καρυκεύματα ζωικά λίπη ζάχαρη και σύμφωνα με τις έγγραφες οδηγίες του Τμήματος Διατροφής του νοσοκομείου

2 Η παρασκευή των γευμάτων να γίνεται με παρθένο ελαιόλαδο3 Το αρνί να είναι Αrsquo ποιότητας4 Το νωπό κρέας και ο νωπός κιμάς να είναι από χοιρινό άνευ οστών Αrsquo ποιότητας χαμηλής

περιεκτικότητας σε λιπαρά5 Η μπριζόλα να είναι κόντρα από νωπό χοιρινό Αrsquo ποιότητας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

56

6 Το ψάρι να είναι κατεψυγμένο Αrsquo ποιότητας Δε θα περιέχει οστά εντός ή εκτός σάρκας (πλην ίσως μεγάλου εμφανούς οστού που αφαιρείται εύκολα) Τα είδη των ψαριών θα οριστούν πριν την έναρξη της σύμβασης όπου ο ανάδοχος θα προτείνει και θα δειγματίσει βάσει των ζητούμενων από τη σύμβαση συνταγών Για τα τελικά είδη θα λάβει ανάλογη έγκριση από το επιστημονικό προσωπικό του τμήματος διατροφής Το νωπό κοτόπουλο να είναι Αrsquo ποιότητας χωρίς εντόσθια (τύπου 70)

7 Το κατεψυγμένο κοτόπουλο να είναι Αrsquo ποιότητας χωρίς εντόσθια (τύπου 70)8 Οι μερίδες του κρέατος ( ψητό ) να καλύπτονται από ελαφρά δεμένη σάλτσα παρασκευασμένη

χωρίς προσθήκη λίπους9 Ο πουρές να είναι παρασκευασμένος από πατάτες νωπές 10 Το λάδι των βραστών σαλατών θα είναι ελαιόλαδο Η ποσότητα του ελαιολάδου για τις σαλάτες της

ελεύθερης δίαιτας θα είναι 20 γρμερίδα 11 Η ποσότητα του ελαιόλαδου για τις σαλάτες των υπόλοιπων διαιτών θα είναι 15 γρ μερίδα ή άλλη

που μπορεί να καθορίσει το Νοσοκομείο12 Οι σάλτσες των φαγητών των διαιτών των παθολογικά ασθενών δεν θα τσιγαρίζονται Η ποσότητα

δε της σάλτσας όπου προβλέπεται από τη συνταγή θα αφορά το 20 - 30 του προβλεπόμενου βάρους του τροφίμου που συνοδεύεται με σάλτσα ή θα καθορίζεται σε συνεργασία με το Τμήμα Διατροφής

13 Τα φαγητά και οι σαλάτες διαίτης τα οποία δε θα πρέπει να περιέχουν αλάτι θα δίνονται ως αριθμός laquoάναλωνraquo κατά τμήμα δομή Για τα είδη αυτά θα υπάρχει ειδική σήμανση στη συσκευασία

14 Τα ζυμαρικά ή ρύζι των παθολογικών διαιτών δεν θα υπόκεινται στην διαδικασία προσθήκης λίπους

15 Οι άγλυκες κομπόστες θα είναι ροδάκινο ή βερίκοκο τεμαχισμένα 16 Το γάλα που θα χρησιμοποιείται στην παρασκευή των ειδών των διαιτών των παθολογικών

ασθενών (κρέμες ρυζόγαλα πουρέ) θα είναι περιεκτικότητας 0 - 2 σε λιπαρά17 Η ρέγγα καπνιστή θα είναι φιλέτο18 Τα φαγητά θα είναι καλοβρασμένα ή καλοψημένα και καλοσερβιρισμένα στην ατομική συσκευασία

λαμβάνοντας υπόψη την ιδιαιτερότητα των ασθενών19 Φαγητά όπως λαδερά και σούπες θα έχουν τη σωστή αναλογία σε σάλτσα ή υγρό και ρύζι ή

ζυμαρικό ή ανάλογο στερεό περιεχόμενο20 Όταν το μενού αποτελείται από είδη - μεμονωμένους κωδικούς του καταλόγου φαγητών πχ

κοτόπουλο ψητό ndash ρύζι δίαιτας αυτά είναι δυνατόν να σερβίρονται όταν πρόκειται για ατομική συσκευασία στην ίδια αναλόγου μεγέθους συσκευασία Εξαιρούνται τα πιάτα με πουρέ στο σύνολό τους όπου ο πουρές θα πρέπει να διαχωρίζεται αποτελεσματικά (ξεχωριστή συσκευασία ή συσκευασία με διαχωριστικό)

21 Οι βραστές σαλάτες και τα δεκατιανά επιδόρπια θα παραδίδονται κρύα σε θερμοκρασίες που προβλέπονται από τη νομοθεσία

22 Όσα είδη είναι συσκευασμένα τυποποιημένα όπως τα είδη ζαχαροπλαστικής επιδόρπια θα είναι σε ατομική συσκευασία και θα έχουν την κατάλληλη σήμανση (ημερομηνία παραγωγήςλήξης)

23 Τα κρύα τοστ θα παραδίδονται συσκευασμένα και θα έχουν την κατάλληλη σήμανση (ημερομηνία παραγωγής λήξης)

24 Η ντομάτα για τα κρύα τοστ να χορηγείται ξεχωριστά και εκτός της ατομικής συσκευασίας25 Το τριμμένο τυρί θα παραδίδεται ξεχωριστά σε ατομική συσκευασία ή σε μεγαλύτερη συσκευασία

ανά τμήμα26 Να χρησιμοποιούνται αυγά νωπά και όχι σκόνης αυγού 27 Όπου απαιτείται χρήση άλλων λιπαρών πέραν του ελαιολάδου να χρησιμοποιείται φυτίνη Αrsquo

ποιότητας28 Τα ζυμαρικά και το ρύζι να είναι Αrsquo ποιότητας και ως ακολούθως

Για μακαρόνια Νούμερο 6

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

57

Για παστίτσιο Νούμερο 3

Κριθαράκι Μέτριο

Για πιλάφι Καρολίνα

Για σούπες Καρολίνα

Για ριζότο Ρύζι τύπου blue-bonnet

ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ndash ΠΟΣΟΤΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

1 Η παρασκευή όλων των τροφίμων (ωμών ή μαγειρεμένων) να γίνεται με ελαιόλαδο Αrsquo ποιότητας και κατά προτίμηση Ελληνικής προελεύσεως

2 Οι σάλτσες των φαγητών να παρασκευάζονται από ντοματάκια laquoκονκασέraquo ή φρέσκια ντομάτα και όχι πελτέ ντομάτας

3 Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση μεταλλαγμένων προϊόντων για την παρασκευή των γευμάτων4 ΚΡΕΑΣΤο κρέας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή των τροφίμων να είναι νωπό να

προέρχεται από ζώο σφαγμένο σε σφαγεία που λειτουργούν νόμιμα πριν 48 ώρες και μέχρι 6 ημέρες να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και Τα κρέατα να προέρχονται από ζώα ποιοτικής κατάταξης AR3 Ο αμνός να έχει επιφανειακό λίπος πάχους όχι μεγαλύτερο των 6χλστ Η μέτρηση θα γίνεται στην περιοχή του ισχίου του στέρνου και στην έσω επιφάνεια του μηρού Τα χοιρινά μαδητού τύπου να είναι κατηγορίας U ή R τα χοιρινά τύπου καρέ να είναι διαμορφωμένα σύμφωνα με την ισχύουσα Αγορανομική διάταξη και η προέλευση του σφαγείου να είναι από ωμοπλάτη ή την οσφυϊκή χώρα Ο κιμάς θα παρασκευάζεται από νωπό κρέας προσφάτου σφαγής από 48 ωρών έως 6 ημερών να προέρχεται από εργαστήριο τεμαχισμού κρέατος που λειτουργεί νόμιμα να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και να φέρει τις προβλεπόμενες σφραγίδες του Κτηνιατρικού υγειονομικού ελέγχου Απαγορεύεται η παρασκευή κιμά από κρέας πουλερικών επίσης αποκλείονται οι μύες της κεφαλής το ποντίκι πληγές αφαιμάξεως ζώνες ενέσεων διάφραγμα λαπά και υπολείμματα κρέατος αποξεσμένα από οστά Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κρέατος θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

5 ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ Τα αλλαντικά που χρησιμοποιεί ο χορηγητής τόσο αυτά όσο και οι πρώτες ύλες και ενδείξεις τους να είναι σύμφωνα με τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

6 ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ Τα οπωρολαχανικά θα είναι πρώτης ποιότητας της εποχής και θα πληρούν τις προδιαγραφές της ΕΕ Απαγορεύεται η παραλαβή φρούτων ελαττωματικών Τα φρούτα που προσφέρονται σε συσκευασία με περισσότερες από μια σειρά θα πρέπει όλες οι σειρές να είναι πρώτης ποιότητας Οι συσκευασίες των οπωρολαχανικών να είναι καθαρές και απαλλαγμένες από ξένες ύλες με ευθύνη του προμηθευτή Τα οπωρολαχανικά να είναι απαλλαγμένα από υπολείμματα φυτοφαρμάκων ραδιενεργά κατάλοιπα και να μην είναι μεταλλαγμένα

7 ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΩΠΑ (τ 65)Τα κοτόπουλα που χρησιμοποιεί ο χορηγητής για την παρασκευή του σιτηρεσίου θα πρέπει να έχουν επαρκή θρέψη να έχουν σφαγεί κανονικά και όχι λόγω αρρώστιας σε εγκεκριμένα και νόμιμα λειτουργούντα πτηνοσφαγεία ανεπτυγμένο μυϊκό σύστημα με δέρμα λείο και μαλακό ξιφοειδή απόφυση του στέρνου μαλακή και άκαμπτη και να έχουν διατραφεί με καλή τροφή Δεν θα πρέπει να αναδίδουν κακοσμία απαλλαγμένα αλλοιώσεων κακώσεων εκδορών και γενικότερα να φέρουν την σφραγίδα του πτηνοσφαγείου και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης και να συνοδεύονται από πιστοποιητικά καταλληλότητας του Κτηνιάτρου του πτηνοσφαγείου Γενικά πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Να φέρουν όλες τις προβλεπόμενες ενδείξεις από τις κείμενες διατάξεις Οι προμηθεύουσες τον

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

58

χορηγητή μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κοτόπουλων θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

8 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

9 ΑΥΓΑ Τα προμηθευόμενα αυγά να είναι Αrsquo Κατηγορίας και να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της ΕΕ και να είναι άνω των 53 γρ (μέγεθος Μ)

10 ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΟ ΓΑΛΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ Τα προμηθευμένα είδη πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και να προέρχονται από νομίμως λειτουργούντα εργοστάσια Ιδιαίτερη έμφαση πρέπει να δοθεί στις προδιαγραφές για την αποθήκευση και την μεταφορά Στην συσκευασία πρέπει απαραιτήτως να γράφεται έντυπος η ημερομηνία της παστεριώσεως Το παστεριωμένο γάλα μπορεί να είναι περιεκτικότητας 0 ή 15 ή 35 σε λιπαρά κατά την κρίση του Τμήματος Διατροφής Τα κιτία πρέπει να παραδίδονται στα Νοσοκομεία σε κιβώτια με εσωτερικά χωρίσματα και να έχουν χειρολαβές ώστε να προστατεύεται στις μετακινήσεις Οι συσκευασίες (κιβώτια) πρέπει να επιστρέφονται στον προμηθευτή Η μεταφορά να γίνεται με αυτοκίνητα ndash ψυγεία αυτοδύναμου ψύξεως

11 ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΛΙΠΑΡΑ 2 ΚΑΙ 0 ΚΑΙ 385 ΑΕΡΟΣΤΕΓΩΣ ΚΛΕΙΣΜΕΝΟ Να έχει περιεκτικότητα σε λίπος 2 και 0 και 385 σε συσκ 200 γραμμάριων Το προμηθευόμενο γιαούρτι να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και να παρασκευάζεται σε εργαστήρια γιαουρτιού

12 ΑΡΤΟΣ ndash ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ Ο προμηθευόμενος άρτος και τα αρτοσκευάσματα θα πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Τα αρτίδια πρέπει να είναι βάρους 70-90γρ και να φέρονται εντός κατάλληλης για τη διατήρηση του προϊόντος πλαστικής ατομικής συσκευασίας

13 ΕΙΔΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑΣ Τα είδη γαλακτοκομίας (τυρί προδιαγραφές ΠΟΠ κασέρι προδιαγραφές ΠΟΠ κεφαλοτύρι προδιαγραφές ΠΟΠ) θα πρέπει να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση να είναι απαλλαγμένα από αντικανονικές οσμές και να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώματος Προκειμένου για φέτα και τελεμέ τα τρίμματα αποκλείονται Τα τυροκομεία να πληρούν τις προϋποθέσεις των ισχύων διατάξεων Τα σκληρά και ημίσκληρα τυριά να είναι Αrsquo ποιότητας ή επώνυμα για τα έχοντα διεθνείς ή εθνικές προδιαγραφές και στην προσφορά να δηλώνονται η προέλευσή τους η οποία θα προέρχεται από μονάδα με κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης του κράτους προέλευσης Το τηγμένο τυρί να είναι σε συσκευασία 8 τεμαχίων βάρους 175 γρ έκαστο Γενικά τα είδη γαλακτοκομίας να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες γενικές και ειδικές διατάξεις

14 ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ndash ΜΕΛΙ Η προμηθευόμενη μαρμελάδα θα είναι παρασκευασμένη με περιεκτικότητα σε φρούτα 40 και άνω με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του χρησιμοποιηθέντος είδους και σε συσκευασία των 20 γρ ζελέ Γενικά η μαρμελάδα και το μέλι που χορηγούνται να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις του ΚΤΠ

15 ΚΟΜΠΟΣΤΑ Η πρώτη ύλη θα είναι καλής ποιότητας και εξαιρετικής νωπότητας με ποσοστό ζάχαρης 14-16 Το προϊόν να μην περιέχει παθογόνα μικρόβια ή μύκητες ή μικρόβια που να υποδηλώνουν εντερική μόλυνση που είναι δυνατόν να προκαλέσουν ζύμωση του περιεχομένου Γενικά η προμηθευόμενη κομπόστα να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις

16 ΓΛΥΚΑ Η γέμιση των γλυκών ταψιού θα γίνετε αποκλειστικά με καρύδι σε αναλογία frac14 με τα φύλλα κρούστας και το κανταΐφι στο έτοιμο στραγγισμένο προϊόν Τα κοκ θα έχουν γέμιση από κρέμα ζαχαροπλαστικής αναμεμειγμένη με σοκολάτα και εξωτερικά επενδυμένα με σοκολάτα Οι τρούφες θα προσφέρονται σκέτες με σοκολάτα (σκουληκάκια) Τα είδη που περιέχουν σοκολάτα θα πρέπει να παρασκευάζονται από γνήσια κουβερτούρα που θα αναγράφονται στις ενδείξεις και όχι από προϊόν απομιμήσεως και θα παρασκευάζονται από άριστη και κατάλληλη ποιότητα υλικών με άριστες συνθήκες καθαριότητας και σε εργαστήρια που είναι εφοδιασμένα με την προβλεπόμενη από την Νομοθεσία άδεια λειτουργίας Τα γλυκά να είναι τυλιγμένα ανά ένα

ΑΡΘΡΟ 4 ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ ΓΕΝ ΝΟΣ ΡΕΘΥΜΝΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

59

Δείγματα ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΩΝ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΩΝ

2 Καλοκαιρινά

2 Χειμερινά

ΔΕΙΓΜΑ 1 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ

1 Εβδομάδα Καλοκαιρινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΑγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι βουτύρου τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί 1 πατ 1 ντομάτα βλίτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι βουτύρου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόσταΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΣουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΣουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμ σαλάτα φρούτο

Πατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό με πατάτες και καρότα βραστά φρούτο

Πατάτες λεμονάτες φούρνου1 κομ τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βρ 1 πατάτα καρότα και κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο ψητό λεμ 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα κολοκύθια βραστά

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βρ πατάτες καρότα κολοκυθάκια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Τορτελίνη Καρμπονάρα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Μπάμιες με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου γιαούρτι σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

60

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ τυρί Αναλ σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βρ πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό νερόβραστο φρούτο

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με κολοκυθάκια σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό χόρτα βραστά γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βραστό ρύζι βραστό σκέτο κομπόστα Μοσχάρι βραστό πούρε φρούτο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάκια με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Γεμιστά τυρί φέτα φρούτο γιαούρτι ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜακαρονάκι κοφτό με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Μακαρονάκι κοφτό με σάλτσα και τυρί φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 1 πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

1 κομμ Τυρί αναλ1 πατάτα βραστή χόρτα βραστά ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότο βραστά

Μακαρονάκι με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο βρ μακαρονάκι κοφτό βραστό κομπόστα

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό με ζυμαρικό τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό με πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό με ζυμαρικό σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό με πατάτες ψητές φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο λεμονάτο 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο βραστό πατάτα σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά Μπιφτέκι φούρνου πουρέ φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

61

κομπόστα

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλα με πατάτες στο φούρνο σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

Ρολό με αυγό και πιλάφι σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΧοιρινό κοκκινιστό κατσαρόλας με πατάτες σαλάτα φρούτο

Ρολό με αυγό και πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι βραστό με πιλάφι φρούτοΚοτόπουλο βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι 100γρ(πιλάφι) σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ μοσχάρι βραστό πιλάφι σαλάτα Κριθαράκι βουτύρου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο πατάτα και καρότα βραστά κομπόστα

ΔΕΙΓΜΑ 2 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ

Εβδομάδα 2 Καλοκαιρινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΑρακά λαδερό με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά λαδερό με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ βλίτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

62

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκυθάκια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜελιτζάνες ιμάμ με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Μπριζόλες πατάτες φούρνου βλίτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό με 1 πατάτα και καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι νερόβραστο κομπόστα

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ με κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί

Γεμιστά τυρί φέτα γιαούρτι σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκ με κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Γεμιστά σαλάτα τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο ψητό με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ1πατάτα βρ χόρτα βρ ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Μοσχάρι με κολοκυθάκια σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

63

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι πλακί με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό με πατάτες κολοκύθια καρότα φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό με πατάτες φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα βραστή σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝ

Μπριζόλα με πατάτες στο φούρνο σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό σαλάτα τυρί γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΔΕΙΓΜΑ 1 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ

1 Εβδομάδα Χειμώνα

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΦακές ελιές τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φακές τυρί φέτα σαλάτα φρούτο Μοσχάρι ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Κριθαράκι τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

64

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι με1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ 1 πατάτα βρ1 ντομ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα φρούτο Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝ Παστίτσιο σαλάτα φρούτο ψωμίΜοσχάρι κοκκινιστό πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Παστίτσιο σαλάτα φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο ψητό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα βρ Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Κοτόπουλο βραστό ρύζι σκέτο κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλα πατάτες φούρνου μπρόκολο φρούτο ψωμί

Σπανακόρυζο τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΣπανακόρυζο τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα και καρότα βραστά φρούτο Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό 1 κομ τυρί αναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

Κοτόπουλο βραστό μακαρονάκι βραστό φρούτο

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σαλάτα φρούτο Μουσακά σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο ψητό 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομμ τυρί άναλ πατάτες κολοκυθάκια βραστά 1 ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Κοτόπουλο κριθαράκι σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

65

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΣουπιές κοκκινιστές Πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΦασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτο Χοιρινό κοκκινιστό με πατάτες φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό 1 κομμ Τυρί άναλο σαλάτα

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό βραστό φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ κομπόστα

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι λεμονάτο με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο Μακαρόνια καρμπονάρα τυρί τριμ φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο Μακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨαρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο βρ μακαρόνια βραστά σκέτα κομπόστα

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝ

Μπριζόλα με πατάτες στο φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα μαρούλι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Μοσχάρι με αρακά σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι λεμ με πιλάφι φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι λεμ με 100 γρ ρύζι σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι λεμ με ρύζι σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

66

ΔΕΙΓΜΑ 2 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ

Εβδομάδα 2 Χειμερινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Ρεβίθια τυρί φέτα σαλάτα φρούτοΜοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλ μαρούλι φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλ μαρούλι φρούτο Κοτόπουλο πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλες πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Πράσα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠράσα με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

67

βραστά φρούτο νερόβραστο κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ με μπάμιες σαλάτα φρούτο ψωμί

Γιουβαρλάκια σαλάτα τυρί φέτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκ με μπάμιες σαλάτα φρούτο Γιουβαρλάκια σαλάτα τυρί φέτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί άναλο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο ψητό με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ1πατάταβρχόρτα βρ ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΧοιρινό κοκκ με πατάτες σαλ μαρούλι φρούτο ψωμί

Αρακά με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

68

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι φιλέτο πατάτα ψητή με ρύζι σαλάτα μαρούλι φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκ Με πατάτες φούρνου σαλ μαρούλι φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΕΠΙΣΗΜΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ

Οι επίσημες γιορτές και αργίες θα έχουν διαφοροποίηση των μενού σύμφωνα με τα έθιμα και παραδώσεις των Ελλήνων (Λαγάνα και σαρακοστιανά την Καθαρά Δευτέρα κλπ) Ακολουθεί το Παράρτημα με ενδεικτικό δείγμα των εορταστικών μενού Τα είδη που αναφέρονται στο συγκεκριμένο μενού μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις υποδείξεις των ιατρών ή και του μάγειρα για να ικανοποιήσουν καλύτερα της ανάγκες των ατόμων για τους οποίους απευθύνεται το μενού

Εβδομάδα 3 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

69

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπιφτέκι πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Πράσα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠράσα με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι νερόβραστο κομπόστα

Νύχτα 24-12

Ιατρών

Αρνί λεμονάτο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο γλυκά (διάφορα) μελομακάρονα αναψυκτικά ψωμί

Χριστούγεννα 25-12

ΙΑΤΡΩΝ

Χοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα μαρούλι γραβιέρα χριστόψωμο φρούτο μελομακάρονα ψωμί

Κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια κοκκ πατατοσαλάτα μαρούλι σαλάτα φρούτο μελομακάρονα ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΧοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο χριστόψωμο κουραμπιέ

Κοτόπουλο ψητό πατατοσαλάτα μαρούλι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Χοιρινό ψητό με πατάτες φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες λεμονάτες φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΧοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα μαρούλι φρούτο

Κοτόπουλο ψητό λεμ 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ χοιρινό ψητό πατάτες σαλάτα

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΧοιρινό ψητό πατάτες ψητές φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι φιλέτο πατάτα ψητή με ρύζι σαλάτα φρούτο ψωμί

Σουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

70

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

Μπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι κοκκ με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες γραβιέρα σαλάτα φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκ Με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΚοτόπουλο με πατάτες φούρνου γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρί βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

1 Εβδομάδα ΠΑΣΧΑ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

71

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΜΕΓ ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάδα ελιές σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Χορτόσουπα σαλάτα μαρούλι ελιές χαλβά φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάδα τυρί φέτα σαλάτα φρούτοΚριθαράκι τυρί τριμμένο φρούτο γιαούρτι

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτοΚριθαράκι τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι με 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ 1 πατάτα βρ1 ντομ κουνουπίδι γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα φρούτοΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΜΕΓ ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια ναπολιτάνο (12 μερ Τυρί τριμμένο) χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Πατάτες ψητές ριγανάτες χόρτα βρ (ραδίκι κολοκυθάκι) ταραμοσαλάτα ελιές χαλβά φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με σάλτσα ντομάτα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο χαλβά

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο ψητό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα βρ Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο βραστό ρύζι σκέτο κομπόστα

ΜΕΓ ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάκια με πατάτες χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Καλαμαράκια κοκκ με ρύζι πιλάφι σαλάτα μαρούλι ελιές φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόσταΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα και καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό 1 κομ τυρί αναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

72

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα Κοτόπουλο βραστό μακαρονάκι βραστό φρούτο

ΜΕΓ ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝ Σουπιές γιαχνί με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμίΓεμιστά τυρί σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Σουπιές γιαχνί με πατάτες σαλάτα φρούτο Γεμιστά τυρί φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο ψητό 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομμ τυρί άναλ πατάτες κολοκυθάκια βραστά 1 ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Κοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτοΜπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΜΕΓ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝ Πατάτες βραστές κολοκύθια καρότα βρ σαλάτα ντομ αγγούρι χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα μαρούλι ελιές φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠατάτες κολοκύθια βραστά ντομ-αγγούρι σαλάτα χαλβά ελιές φρούτο

Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο 1΄2 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό βραστό φρούτο

Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΜΕΓ ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝ Φακές ελιές χαλβά σαλάτα φρούτο ψωμίΜακαρόνια με σάλτσα ντομ τυρί τριμμ Φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φακές τυρί σαλάτα φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα ντομ τυρί τριμμ Φρούτο ψωμί

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψαρί ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτοΚοτόπουλο βρ μακαρόνια βραστά σκέτα κομπόστα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

73

ΝΥΧΤΑ ΙΑΤΡΩΝ Αρνί φρικασέ πατάτες σαλάτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

ΙΑΤΡΩΝΚατσίκι ψητό με πατάτες φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο Τσουρέκι κόκκινο αυγό

Χοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚατσίκι ψητό με πατάτες φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο

Κοτόπουλο βραστό πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κατσίκι ψητό με πατάτες φρούτοΚοτόπουλο βραστό πιλάφι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κατσίκι ψητό με 1πατάτα σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο βραστό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ κατσίκι ψητό με πατάτες φρούτο Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚατσίκι ψητό ( ψαχνό στεγνό) πατάτα ψητή φρούτο

Κοτόπουλό ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΑΣΘΕΝΕΙΣ

Κόκκινο Αυγό Τσουρέκι

ΑΡΘΡΟ 5 Πίνακας Ποσοτήτων Μερίδων - Μεριδολόγιο

ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Αλάτι φακελάκι 2γρ

2 Αλάτι κουτάκι 250γρ

3 Αλάτι κουτάκι 500γρ

4 Σόδα (μαγειρική) 50γρ

5 Πιπέρι φακελάκι 2γρ

6 Ζάχαρη άσπρη φακελάκι 5γρ

7 Ζάχαρη άσπρη πακέτο 1 κιλό

8 Γλυκαντική ουσία (Canderel) φακελάκι 2-3γρ

9 Καφές ελληνικός πακέτο 100γρ

10 Νescafe φακελάκι 2γρ

11 Νescafe ντε καφεϊνέ φακελάκι 2γρ

12 Χυμός 100 φυσικό λεμόνι μπουκάλι 390ml

13 Ξύδι μπουκάλι 390ml

14 Ελαιόλαδο μπουκάλι 1Lt

15 Τσάι πακέτο

16 Τσάι φακελάκι

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

74

17 Χαμομήλι πακέτο

18 Χαμομήλι φακελάκι

19 Χυμός 100 φυσικό πορτοκάλι κουτί 1Lt

20 Χυμός 100 φυσικό πορτοκάλι ατομικό κουτάκι 220ml

21 Πορτοκαλάδα τύπου ΒΙΟΧΥΜ μπουκάλι 750ml

22 Βουτυράκι (αγνό) ατομικό 10γρ

23 Μαρμελάδα (διάφορες γεύσεις) ατομικό 20γρ

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

24 Γάλα εβαπορέ πλήρες 8 λιπαρά κουτί 410γρ

25 Γάλα εβαπορέ ελαφρύ 4 λιπαρά κουτί 410γρ

26 Γάλα εβαπορέ μερίδες πλήρες 8 λιπαρά ατομική μερίδα 15γρ

27 Γάλα εβαπορέ μερίδες ελαφρύ 4 λιπαρά ατομική μερίδα 15γρ

28 Γάλα αγελάδος φρέσκο 0 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

29 Γάλα αγελάδος φρέσκο 15 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

30 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

31 Γάλα αγελάδος φρέσκο 0 λιπαρά κουτί 1Lt

32 Γάλα αγελάδος φρέσκο 15 λιπαρά κουτί 1Lt

33 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4 λιπαρά κουτί 1Lt

34 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 0 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥ FAM κουτί 1Lt

35 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 15 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥFAM κουτί 1Lt

36 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 3-4 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥ FAM κουτί 1Lt

37 Γιαούρτι αγελάδος 0 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

38 Γιαούρτι αγελάδος 2 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

39 Γιαούρτι αγελάδος 3-4 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

40 Τυρί Φέτα τεμάχιο 50γρ

41 Τυρί Κασέρι τεμάχιο 50γρ

42 Τυρί τύπου EDAM τεμάχιο 50γρ

43 Τυρί Γραβιέρα τεμάχιο 50γρ

44 Τυρί τριμμένο REGATO τεμάχιο 30γρ

45 Τυρί τριμμένο EDAM τεμάχιο 30γρ

46 Τυρί τριμμένο Κεφαλοτύρι τεμάχιο 30γρ

47 Τυράκια τρίγωνα πακέτο 8τμχ 140γρ

ΨΩΜΙ - ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

75

48 Δημητριακά CornFlakes μερίδα 40γρ

49 Δημητριακά BranFlakes μερίδα 40γρ

50 Ψωμάκι άσπρο (φρέσκο) ατομικό 70γρ

51 Ψωμάκι μαύρο (φρέσκο) ατομικό 70γρ

52 Λαγάνα μερίδα 150γρ

53 Χριστόψωμο μερίδα 150γρ

54 Φρυγανιές σιταρένιες ατομική συσκευασία 2τμχ

55 Φρυγανιές σικάλεως ατομική συσκευασία 2τμχ

56 Φρυγανιές σιταρένιες πακέτο 180γρ

57 Φρυγανιές σικάλεως πακέτο 180γρ

58 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί τεμάχιο 1

59 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

60 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

61 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί γαλοπούλα ντομάτα τεμάχιο 1

62 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί γαλοπούλα ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

63 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τεμάχιο 1

64 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί τεμάχιο 1

65 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

66 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

67 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τόνο τεμάχιο 1

68 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τόνο ντομάτα τεμάχιο 1

69 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τεμάχιο 1

70 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τυρί τεμάχιο 1

71 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

72 Τοστ ζαμπόν τυρί τεμάχιο 1

73 Τοστ τυρί τεμάχιο 1

74 Τοστ ζαμπόν τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

75 Τυρόπιτα τεμάχιο 300γρ

76 Σπανακόπιτα τεμάχιο 300γρ

77 Ζαμπονόπιτα τεμάχιο 300γρ

78 Κρουασάν τεμάχιο 1

79 Σκορδαλιά μερίδα 250γρ

80 Ρώσικη σαλάτα μερίδα 100γρ

81 Τζατζίκι μερίδα 100γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

76

82 Ταραμοσαλάτα μερίδα 100γρ

83 Αυγό βραστό τεμάχιο 1

84 Αυγό βραστό κόκκινο τεμάχιο 1

85 Ελιές Καλαμών μερίδα 50γρ

86 Ελιές Θρούμπες μερίδα 50γρ

87 Σαρδέλες αλίπαστες τεμάχιο 3

88 Χαλβάς μερίδα 70γρ

ΓΛΥΚΑ - ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

89 Κρέμα γλυκιά ατομική 200γρ

90 Κρέμα άγλυκη ατομική 200γρ

91 Κομπόστα γλυκιά ατομική 150γρ

92 Κομπόστα άγλυκη ατομική 150γρ

93 Ζελέ με ζάχαρη ατομικό 150γρ

94 Ζελέ χωρίς ζάχαρη ατομικό 150γρ

95 Ρυζόγαλο ατομικό 200γρ

96 Κρέμα καραμελέ ατομικό 200γρ

97 Κανταΐφι τεμάχιο 1

98 Γαλακτομπούρεκο τεμάχιο 1

99 Ραβανί τεμάχιο 1

100 Γιαννιώτικο τεμάχιο 1

101 Μπακλαβάς τεμάχιο 1

102 Κοκ τεμάχιο 1

103 Τάρτα φρούτων τεμάχιο 1

104 Εκλέρ τεμάχιο 1

105 Μηλόπιτα τεμάχιο 1

106 Κέικ απλό τεμάχιο 1

107 Τσουρέκι τεμάχιο 1

108 Μελομακάρονο τεμάχιο 1

109 Κουραμπιές τεμάχιο 1

110 Βασιλόπιτα τεμάχιο 1

111 Αναψυκτικό τύπου Coca cola τενεκεδάκι 330ml

112 Αναψυκτικό τύπου Sprite τενεκεδάκι 330ml

113 Αναψυκτικό τύπου Fanta τενεκεδάκι 330ml

114 Αναψυκτικό τύπου Coca cola μπουκάλι 15Lt

115 Αναψυκτικό τύπου Sprite μπουκάλι 15Lt

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

77

116 Αναψυκτικό τύπου Fanta μπουκάλι 15Lt

ΦΡΟΥΤΑ

117 Μήλο γκόλτεν τεμάχιο 200γρ

118 Μήλο γκόλτεν τεμάχιο 100γρ

119 Μήλο στάρκιν τεμάχιο 200γρ

120 Μήλο στάρκιν τεμάχιο 100γρ

121 Πορτοκάλι τεμάχιο 200γρ

122 Πορτοκάλι τεμάχιο 100γρ

123 Μανταρίνι τεμάχιο 200γρ

124 Μανταρίνι τεμάχιο 100γρ

125 Αχλάδι τεμάχιο 200γρ

126 Αχλάδι τεμάχιο 100γρ

127 Ακτινίδιο τεμάχιο 200γρ

128 Ακτινίδιο τεμάχιο 100γρ

129 Μπανάνα τεμάχιο 200γρ

130 Μπανάνα τεμάχιο 100γρ

131 Ροδάκινο τεμάχιο 200γρ

132 Ροδάκινο τεμάχιο 100γρ

133 Βερίκοκα τεμάχιο 200γρ

134 Βερίκοκα τεμάχιο 100γρ

135 Νεκταρίνια τεμάχιο 200γρ

136 Νεκταρίνια τεμάχιο 100γρ

137 Καρπούζι τεμάχιο 300γρ

138 Καρπούζι τεμάχιο 150γρ

139 Πεπόνι τεμάχιο 300γρ

140 Πεπόνι τεμάχιο 150γρ

141 Σταφύλι σταφίδα τεμάχιο 200γρ

142 Σταφύλι σταφίδα τεμάχιο 80γρ

143 Φράουλες τεμάχιο 150γρ

144 Φράουλες τεμάχιο 80γρ

145 Κεράσια τεμάχιο 200γρ

145 Κεράσια τεμάχιο 80γρ

147 Λεμόνια τεμάχιο

148 Λεμόνια κιλό

ΣΑΛΑΤΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

78

149 Λάχανο ωμό - καρότο ωμό μερίδα 150γρ - 50γρ

150 Μαρούλι - κρεμμύδι χλωρό μερίδα 100γρ - 10γρ

151 Ντομάτα μερίδα 200γρ

152 Αγγούρι μερίδα 100γρ

153 Ντομάτα - αγγούρι μερίδα 150γρ - 50γρ

154 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 200γρ

155 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 100γρ

156 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 50γρ

157 Καρότα βραστά μερίδα 200γρ

158 Καρότα βραστά μερίδα 100γρ

159 Καρότα βραστά μερίδα 50γρ

160 Παντζάρια μερίδα 250γρ

161 Βλήτα μερίδα 250γρ

162 Χόρτα (αντίδια-ραδίκια) μερίδα 250γρ

163 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 300γρ

164 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 200γρ

165 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 100γρ

166 Μπρόκολο βραστό μερίδα 300γρ

167 Μπρόκολο βραστό μερίδα 200γρ

168 Μπρόκολο βραστό μερίδα 100γρ

169 Σέλινο μερίδα 30γρ

170 Πατατοσαλάτα μερίδα

ΓΕΥΜΑΤΑ

171 Πατάτα βραστή μερίδα 250γρ

172 Πατάτα βραστή μερίδα 200γρ

173 Πατάτα βραστή μερίδα 100γρ

174 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 250γρ

175 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 200γρ

176 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 100γρ

177 Πουρές μερίδα 200γρ

178 Πουρές μερίδα 100γρ

179 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 250γρ

180 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 200γρ

181 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 100γρ

182 Πατάτα-κολοκύθι-καρότα βραστά μερίδα

100γρ-50γρ-50γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

79

183 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 250γρ

184 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 200γρ

185 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 100γρ

186 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 250γρ

187 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 200γρ

188 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 100γρ

189 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 250γρ

190 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 200γρ

191 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 100γρ

192 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 250γρ

193 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 200γρ

194 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 100γρ

195 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 250γρ

196 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 150γρ

197 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 250γρ

198 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 200γρ

199 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 100γρ

200 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 250γρ

201 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 200γρ

202 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 100γρ

203 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 250γρ

204 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 200γρ

205 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 100γρ

206 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 250γρ

207 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 200γρ

208 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 100γρ

209 Μακαρόνια σπαγγέτι με κιμά μερίδα 400γρ

210 Μακαρόνια καρμπονάρα μερίδα 400γρ

211 Μακαρόνια σπαγγέτι ναπολιτάν μερίδα 400γρ

212 Τορτελίνια καρμπονάρα μερίδα 400γρ

213 Παστίτσιο μερίδα 400γρ

214 Μακαρονάκια ογκρατέν μερίδα 400γρ

215 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο ρύζι μερίδα 250γρ

216 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο φιδέ μερίδα 250γρ

217 Σούπα με ζωμό μοσχάρι ρύζι μερίδα 250γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

80

218 Σούπα με ζωμό μοσχάρι φιδέ μερίδα 250γρ

219 Νερόσουπα ρύζι μερίδα 250γρ

220 Νερόσουπα φιδέ μερίδα 250γρ

221 Σούπα σκέτο ζωμό κοτόπουλο μερίδα 250γρ

222 Σούπα σκέτο ζωμό μοσχάρι μερίδα 250γρ

223 Κοτόπουλο βραστό - σούπα αυγολέμονο μερίδα 200γρ-250γρ

224 Μοσχάρι βραστό - σούπα αυγολέμονο μερίδα 200γρ-250γρ

225 Κοτόπουλο βραστό - σούπα μερίδα 200γρ-250γρ

226 Κοτόπουλο βραστό - σούπα μερίδα 75γρ-250γρ

227 Μοσχάρι βραστό - σούπα μερίδα 200γρ-250γρ

228 Μοσχάρι βραστό - σούπα μερίδα 75γρ-250γρ

229 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 250γρ

230 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 75γρ

231 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 250γρ

232 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 75γρ

233 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 250γρ

234 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 75γρ

235 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 250γρ

236 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 75γρ

237 Κοτόπουλο με φασολάκια μερίδα 250γρ-200γρ

238 Κοτόπουλο με φασολάκια μερίδα 75γρ-200γρ

239 Κοτόπουλο με μπάμιες μερίδα 250γρ-200γρ

240 Κοτόπουλο με μπάμιες μερίδα 75γρ-200γρ

241 Κοτόπουλο με αρακά μερίδα 250γρ-200γρ

242 Κοτόπουλο με αρακά μερίδα 75γρ-200γρ

243 Σουβλάκι καλαμάκι κοτόπουλο 2 τεμάχια 250γρ

244 Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας μερίδα 250γρ

245 Μοσχάρι ψητό μερίδα 200γρ

246 Μοσχάρι ψητό μερίδα 75γρ

247 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 200γρ

248 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 75γρ

249 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 200γρ

250 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 75γρ

251 Μοσχάρι βραστό μερίδα 200γρ

252 Μοσχάρι βραστό μερίδα 75γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

81

253 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 200γρ-200γρ

254 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 75γρ-200γρ

255 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 75γρ- 100γρ

256 Μοσχάρι με φασολάκια μερίδα 200γρ-200γρ

257 Μοσχάρι με φασολάκια μερίδα 75γρ-200γρ

258 Μοσχάρι με κολοκυθάκια μερίδα 200γρ-300γρ

259 Μοσχάρι με κολοκυθάκια μερίδα 75γρ-300γρ

260Μοσχάρι βραστό με πατάτες-κολοκυθάκια-καρότα μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ-60γρ

261Μοσχάρι βραστό με πατάτες-κολοκυθάκια μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ

262Μοσχάρι βραστό με πατάτες-καρότα μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ

263 Αρνί ψητό μερίδα 350γρ

264 Αρνί ψητό μερίδα 100γρ

265 Αρνί βραστό μερίδα 350γρ

266 Αρνί βραστό μερίδα 100γρ

267 Αρνί φρικασέ-μαρούλι μερίδα 350γρ-300γρ

268 Αρνί φρικασέ-μαρούλι μερίδα 100γρ-300γρ

269 Κατσίκι ψητό μερίδα 350γρ

270 Κατσίκι ψητό μερίδα 100γρ

271 Κατσίκι λεμονάτο μερίδα 350γρ

272 Κατσίκι λεμονάτο μερίδα 100γρ

273 Μαγειρίτσα μερίδα 400γρ

274 Μπριζόλα μοσχαρίσια μερίδα 300γρ

275 Μπριζόλα μοσχαρίσια μερίδα 100γρ

276 Μπριζόλα χοιρινή (λαιμού) μερίδα 300γρ

277 Μπριζόλα χοιρινή (παϊδάκι) μερίδα 100γρ

278 Χοιρινό ψητό μερίδα 200γρ

279 Χοιρινό ψητό μερίδα 75γρ

280 Χοιρινό με σέλινο μερίδα 200γρ-300γρ

281 Χοιρινό με σέλινο μερίδα 75γρ-300γρ

282 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 200γρ

283 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 75γρ

284 Χοιρινό κοκκινιστό μερίδα 200γρ

285 Χοιρινό κοκκινιστό μερίδα 75γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

82

286 Σουβλάκι καλαμάκι χοιρινό μερίδα 250γρ

287 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 300γρ

288 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 200γρ

289 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 75γρ

290 Γαλοπούλα ψητή με πατάτες μερίδα 300γρ-250γρ

291 Γαλοπούλα ψητή με πατάτες μερίδα 75γρ-250γρ

292 Κουνέλι στιφάδο με πατάτες τηγανιτές μερίδα 250γρ - 300γρ

293 Κουνέλι στιφάδο με πουρέ μερίδα 250γρ - 200γρ

294 Κουνέλι ψητό μερίδα 300γρ

295 Κουνέλι ψητό μερίδα 150γρ

296 Μπιφτέκισχάρας μερίδα 200γρ

297 Μπιφτέκι φούρνου μερίδα 200γρ

298 Μπιφτέκι σχάρας μερίδα 75γρ

299 Μπιφτέκι φούρνου μερίδα 75γρ

300 Ρολό κιμά με αυγό και πιλάφι μερίδα 200γρ-200γρ

301 Μουσακά μερίδα 400γρ

302 Σουτζουκάκια μερίδα 200γρ

303 Κεφτέδες μερίδα 200γρ

304 Γιουβαρλάκια αυγολέμονο μερίδα 350γρ

305 Ομελέτα σκέτη 2 αυγά

306 Ομελέτα ζαμπόν πατάτες τηγανιτές 2 αυγά 100γρ - 200γρ

307 Ομελέτα λουκάνικο πατάτες τηγανιτές 2 αυγά 200γρ - 200γρ

308 Κοτόπιτα μερίδα 250γρ

309 Πρασόπιτα μερίδα 250γρ

310 Πίτα με κιμά μερίδα 250γρ

311 Μπουρέκι (με φύλλο πάνω-κάτω) μερίδα 400γρ

312 Γεμιστά μερίδα 300γρ

ΑΛΕΣΜΕΝΑ

313 Γάλα 400μλ κουάκερ 30γρ μέλι 10μλ μερίδα 400-420γρ

314 Κοτόπουλο ή μοσχάρι 125γρ Πατάτα βραστή 65γρ Καρότο βραστό 25γρ ζωμό κρέατος 200 μλ Σε κάθε μερίδα 25γρ ελαιόλαδο και δύο ασπράδια αυγών (από αυγά 65-70γρ) μερίδα 480 ndash 510γρ

315 Μπανάνα 100γρ μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ) 100γρ χυμό πορτοκάλι 100γρ μερίδα 280 ndash 310 γρ

ΟΣΠΡΙΑ ΚΑΙ ΛΑΔΕΡΑ

316 Φακές μερίδα 400γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

83

317 Ρεβίθια μερίδα 400γρ

318 Φασολάδα μερίδα 4000γρ

319 Γίγαντες (φούρνου) πλακί μερίδα 400γρ

320 Μαυρομάτικα φασολάκια μερίδα 400γρ

321 Φάβα μερίδα 250γρ

322 Μπαρμπουνοφάσουλα με πατάτες μερίδα 250γρ ndash 250γρ

323 Φασολάκια λαδερά με πατάτες μερίδα 250γρ - 250γρ

324 Μπάμιες με πατάτες μερίδα 250γρ ndash 250γρ

325 Αρακάς λαδερός με πατάτες μερίδα 250γρ - 250γρ

326 Αγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες μερίδα 200γρ - 200γρ

327 Μελιτζάνες ιμάμ με πατάτες μερίδα 200γρ -250γρ

328 Πράσα λαδερά με πατάτες μερίδα 200γρ - 250γρ

329 Σπανακόρυζο μερίδα 400γρ

330 Λαχανοντολμάδες μερίδα 400γρ

331 Μπριάμ μερίδα 500γρ

ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

332 Ψάρι ψητό μερίδα 250γρ

333 Ψάρι ψητό μερίδα 100γρ

334 Ψάρι τηγανιτό μερίδα 250γρ

335 Ψάρι τηγανιτό μερίδα 100γρ

336 Ψάρι βραστό μερίδα 250γρ

337 Ψάρι βραστό μερίδα 100γρ

338 Ψαρόσουπα μερίδα 250γρ

339 Ψάρι πλακί μερίδα 250γρ

340 Ψάρι πλακί μερίδα 100γρ

341 Βακαλάος παστός τηγανιτός μερίδα 250γρ

342 Σουπιές γιαχνί με πατάτες μερίδα 200γρ -250γρ

343 Σουπιές με σπανάκι μερίδα 200γρ -250γρ

344 Καλαμαράκια τηγανιτά μερίδα 250γρ

345 Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό μερίδα 250γρ -200γρ

346 Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό μερίδα 250γρ - 100γρ

ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΔΙΑΚΗΡΥΞΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

1 Ο προμηθευτής οφείλει να διαθέτει κατάλληλα οργανωμένο και στελεχωμένο τεχνικό τμήμα στην περιοχή της έδρας του Νοσοκομείου το οποίο θα παρέχει ταχεία και αποτελεσματική τεχνική εξυπηρέτηση

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

84

2 Οι επιχειρήσεις που δεν διαθέτουν τεχνικό τμήμα στην περιοχή της έδρας του Νοσοκομείου (ή τουλάχιστον στην περιφέρεια Κρήτης) οφείλουν να εκθέτουν στην προσφορά τους τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να ανταποκριθούν έγκαιρα στις εκάστοτε ανακύπτουσες ανάγκες του Νοσοκομείου

3 Ο προμηθευτής οφείλει να προσκομίζει κάθε πρόσφορο στοιχείο από το οποίο θα αποδεικνύεται ότι πληροί τις πιο πάνω απαιτήσεις (διεύθυνση εγκατάστασης απασχολούμενο προσωπικό τεχνικά μέσα κλπ)

4 Ο προμηθευτής οφείλει να υποβάλει έγγραφη δήλωση ότι εγγυάται καθrsquo όλη τη διάρκεια της σύμβασης την προσφερόμενη ποιότητα των υλικών την καταλληλότητά τους για τη χρήση για την οποία προορίζονται και γενικά την ανταπόκρισή τους στις τεχνικές απαιτήσεις της διακήρυξης

5 Η αξία των δειγμάτων στις περιπτώσεις ελέγχου της ποιότητας και γενικά της καταλληλότητας των τροφίμων καθώς και το κόστος των εργαστηριακών εξετάσεων σε περίπτωση χημικής εξέτασης βαρύνει τον προμηθευτή

6 Οι προσφορές πρέπει να συνοδεύονται επί ποινή απόρριψης αυτών από φύλλο συμμόρφωσης σε όλα τα σημεία των Τεχνικών Προδιαγραφών καθώς και σε κάθε άλλη τεχνική απαίτηση του Νοσοκομείου που περιέχεται στη διακήρυξη

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ΠΙΝΑΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣΠίνακας Ανάλυσης Τεχνικής Προσφοράς

Η σύνθεση των γευμάτων ανά κατηγορία διαίτων έχουν ως εξής

Ι Πρωινό

ΒΓΘΙ (Β-Ελεύθερο Ασθενών Γ-Ελαφρύ Άναλο Θ-Ειδικές δίαιτες Ι-ΜΤΝ) Τσάι ή Γάλα ή Χαμομήλι Ατομικό Ψωμάκι ή Φρυγανιές Βούτυρο και Μαρμελάδα

Δ - ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Τσάι ή Γάλα ή Χαμομήλι Φρυγανιές (ατομικές σικάλεως) Βούτυρο Τυρί άναλο Φρούτο

Ε ndash Άλιπο Τσάι ή Γάλα άπαχο ή χαμομήλι Δημητριακά τύπου (Κορνφλέιξ ή Bran Φλέιξ) ή Ψωμάκι ή Φρυγανιές Μαρμελάδα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

85

Φρούτο

Ζ - Αλεσμένο Γάλα 400 μλ Κουάκερ 30 γρ Μέλι 10 μλ

Ηndash Νεφροπαθών Τσάι ή Χαμομήλι Ψωμάκι ή Φρυγανιές Βούτυρο Μαρμελάδα

Τα πρωινά σερβίρονται με επιλογή ζάχαρης σε φακελάκι Όλα τα πρωινά δίνονται με πιάτο μίας χρήσεως μαχαίρι κουταλάκι χαρτοπετσέτα και ποτήρι για το ρόφημα

ΙΙ ΜΕΣΗΜΕΡΙ - ΔΕΙΠΝΟ

Α) Ελεύθερο Ιατρών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Τυρί ή και γιαούρτι (περιστασιακά) Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Ή

όσπρια ή λαδερό φαγητό με πατάτα ή παστίτσιο ή μουσακά τυρί φέτα ή γραβιέρα σαρδέλες ή και ελιές (περιστασιακά) (ιατρών) σαλάτα φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα ψωμί

Τα γεύματα θα συνοδεύονται από αλάτι και όταν χρειάζεται λεμόνι

Β) Ελεύθερο Ασθενών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ amp ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Χόρτα βραστά ( περιστασιακά) Τυρί ή και γιαούρτι (περιστασιακά) Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Ή

όσπρια ή λαδερό φαγητό με πατάτα ή παστίτσιο ή μουσακά τυρί φέτα ή γραβιέρα σαρδέλες ή και ελιές (περιστασιακά) (ιατρών) σαλάτα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

86

φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα ψωμί

Τα γεύματα θα συνοδεύονται από αλάτι και όταν χρειάζεται λεμόνι

Γ) Ελαφρά άναλο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Χόρτα βραστά ( περιστασιακά) Τυρί (τύπου Edam η Gouda) σε κομμάτι ή τριμμένο ( περιστασιακά ) Ψωμί Φρούτο ή κομπόστα Γιαούρτι (περιστασιακά)

ΔΕΙΠΝΟ Κοτόπουλο ή κιμά ή τυρί ή τυρί και γιαούρτι Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Δ) Διαβητικό

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή τυρί ( τύπου Edam ή Gouda) 100 γρ πατάτα ή Ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή και χόρτα βραστά Γιαούρτι ή κρέμα άγλυκη (περιστασιακά) Φρυγανιές Φρούτο

Ε) Άλιπο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο ή κομπόστα Ψωμί

ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο ή κομπόστα Ψωμί

Ζ) Αλεσμένο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ (Αλεσμένο)Το αλεσμένο φαγητό (μεσημέρι και δείπνο) θα τηρεί αυστηρά της Προδιαγραφές

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

87

125γρ κοτόπουλο ή μοσχάρι ψημένο 65γρ πατάτα βραστή 20γρ καρότο 200μλ ζωμό

Αυτό αποδίδει 410-425γρ σύνολο προϊόν το οποίο μοιράζεται σε τρείς μερίδες των 400γρ και σε αυτό προστίθεται

Δύο (2) ασπράδια αυγών (από αυγά 65-70γρ) 25μλ Ελαιόλαδο

Έτσι κάθε μερίδα θα είναι περίπου 480-520γρ τελικό προϊόν

Θα ετοιμάζεται φρουτόκρεμα αλεσμένου κάθε μερίδα μεσημεριανού αλεσμένου και θα αποτελείται από

100γρ μπανάνα 100γρ μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ) 100γρ χυμό πορτοκάλι

Η σύσταση του αλεσμένου φαγητού ενδεχομένως να αλλάξει ανάλογα με της ανάγκες του ασθενή και της συστάσεις των ιατρών Οι όποιες αλλαγές θα γίνονται μόνο ύστερα από συνεννόηση με την υπεύθυνη του Τμήματος Διατροφής

Η) Νεφροπαθών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ 125γρ κρέας ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή μακαρόνια ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο (περιστασιακά) Ψωμί ή Φρυγανιές

ΔΕΙΠΝΟ Πατάτα ή μακαρόνι ή ρύζι ή λαδερό Τυρί (τύπου Edam η Gouda) Σαλάτα Φρούτο (περιστασιακά) Ψωμί

Θ) Ειδικές Δίαιτες

ΣΥΝΟΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ-ΔΕΙΠΝΟ

ΑΑ ΕΙΔΗ

1 Σούπα Κοτόπουλο βραστό (ή σκέτο κοτόπουλο βραστό και σκέτη σούπα)

2 Μπιφτέκι amp Πουρές

3 Ζωμό σκέτο (χωρίς χρέωση)

4 Ρύζι Λαπά (χωρίς χρέωση)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

88

5 Σούπα φιδέ (χωρίς χρέωση)

6 Πουρές (χωρίς χρέωση)

Ι) Μονάδα Τεχνητού Νεφρού (ΜΤΝ)

Κάθε ημέρα εκτός Κυριακής

ΑΑ ΕΙΔΗ

1 Φρυγανιές (μερίδες)

2 Τυρί άναλο

3 Μπαγκέτες (σάντουιτς)

4 Κρέμα

5 Γιαούρτι

6 Ζελέ

7 Ζάχαρη 1kgr

8 Χυμός Πορτοκάλι (100 Φυσικός) λτ

(για περιγραφή βλέπε Πίνακα Ποσοτήτων)

ΙΙΙ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ

α) Πίνακας με καθημερινά Συνοδευτικά

αα ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

1 Κρέμα γλυκιά

2 Κρέμα άγλυκη

3 Γιαούρτι πλήρες

4 Γιαούρτι 2

5 Κομπόστα γλυκιά άγλυκη

6 Ζελέ γλυκιά άγλυκη

7 Αυγό βραστό

8 Ατομικούς Χυμούς

9 Τυρί (τύπου Edam)

10 Χυμό Λίτρου

11 Γάλα Εβαπορέ(410 gr κουτί)

12 Φρυγανιές (πακ)

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

89

13 Ζάχαρη μερίδες

14 Ζάχαρη κιλά

15 Καφέ ελληνικό (πακέτο 100γρ)

16 Nescafe

17 Φρυγανιές πακέτο

18 Φρυγανιές μερίδες

19 Ψωμί

20 Βούτυρο

21 Μαρμελάδα

22 EDAM (σε μερίδες 50γρ)

23 Γραβιέρα (σε μερίδες 50γρ)

24 Ελιές

25 Χυμό πορτοκάλι lt

26 Γάλα εβαπορέ 410 gr

27 Γάλα λίτρου

28 Φρούτο εποχής

ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ

29 Τυράκια τρίγωνα (8 μερ πακ)

30 Χυμό πορτοκάλι (270ml)

31 Φρυγανιές μερίδες

β) Πίνακας ειδών ανά είδος με σπάνια χρήση ndash μερίδες

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

1 Δημητριακά ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

2 Δημητριακά ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

3 Λαγάνα

4 Χριστόψωμο

5 Κρουασάν

6 Σκορδαλιά

7 Ρώσικη σαλάτα

8 Τζατζίκι

9 Ελιές καλαμών

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

90

10 Ελιές θρούμπες

11 Σαρδέλες αλίπαστες

12 Χαλβάς μερίδα

13 Κοκ

14 Εκλέρ

15 Τσουρέκι

16 Μελομακάρονο

17 Κουραμπιές

18 Βασιλόπιτα

19 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola

20 Αναψυκτικό τύπου Sprite

21 Αναψυκτικό τύπου Fanta

22 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola

23 Αναψυκτικό τύπου Sprite

24 Αναψυκτικό τύπου Fanta

Όπου αναφέρονται ποσότητες είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν + - 20

Οι ποσότητα των μερίδων αναφέρονται στον Πίνακα Ποσοτήτων Μερίδων

Οι συχνότητα των διάφορων φαγητών (καλοκαίρι και χειμώνα) για τα κύρια μενού Παράρτημα Α (I Α έως Ε ) καταγράφονται στον Πίνακα Συχνοτήτων Α και Β

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ 3 ΕΒΔ (21 ΗΜΕΡΩΝ) ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 3 3 3 3 3 3 3 4 1 9 12

ΜΟΣΧΑΡΙ 1 6 6 8 6 6 6 3 3 4

ΧΟΙΡΙΝΟ 3 2 2

ΚΙΜΑ 1 1 6 6 10 6 3 6 3 3 5

ΟΣΠΡΙΑ 1 1

ΨΑΡΙ ΣΟΥΠΑ 3 4 6 6 6

ΛΑΔΕΡΑ ΓΕΜΙΣΤΑ 8 7 2 1

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΟΥΣΑΚΑ ΟΓΡΑΤΕΝ

1 1 5 1

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΙΜΑ ήκαι ΤΥΡΙ 1 1 2 6 10

ΡΥΖΙ ΠΙΛΑΦΙ 2 3

ΠΑΤΑΤΑ ΤΥΡΙ 1 6 8

ΤΥΡ ΠΑΤΑΤΑ ΧΟΡΤΑ 6

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

91

Τα δείγματα των Εβδομαδιαίων Διαιτολογίων είναι ενδεικτικά και μπορούν να διαφοροποιηθούν μέσα στα πλαίσια της λίστας στον Πίνακα Ποσοτήτων Μερίδων

ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ Α

ΙΑ = ΙΑΤΡΩΝ

ΕΛ = ΕΛΕΥΘΕΡΟ

ΕΛΑΝ = ΕΛΑΦΡΑ ΑΝΑΛΟ

ΔΙ = ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

ΝΕ = ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ

ΑΛ = ΑΛΙΠΟ

(ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΡΟΛΟ )

ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ Β

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ 3 ΕΒΔ (21 ΗΜΕΡΩΝ) ΧΕΙΜΩΝΑ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΙΑ

ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 3 3 3 3 4 3 4 4 1 9 13

ΜΟΣΧΑΡΙ 1 2 6 6 8 6 4 6 3 3 3

ΧΟΙΡΙΝΟ 6 1

ΚΙΜΑ 2 2 6 6 9 6 3 5 3 3 5

ΟΣΠΡΙΑ 3 3

ΨΑΡΙ ΣΟΥΠΑ 3 3 6 6 6

ΛΑΔΕΡΑ ΓΕΜΙΣΤΑ 5 6 1

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΟΥΣΑΚΑ ΟΓΡΑΤΕΝ

2 1 4 3

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΙΜΑ Η ΚΑΙ ΤΥΡΙ 1 1 1 6 11

ΡΥΖΙ ΠΙΛΑΦΙ 2 2

ΠΑΤΑΤΑ ΤΥΡΙ 1 6 8

ΤΥΡ ΠΑΤΑΤΑ ΧΟΡΤΑ 6

ΙΑ = ΙΑΤΡΩΝ

ΕΛ = ΕΛΕΥΘΕΡΟ

ΕΛΑΝ = ΕΛΑΦΡΑ ΑΝΑΛΟ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

92

ΔΙ = ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

ΝΕ = ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ

ΑΛ = ΑΛΙΠΟ

(ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΡΟΛΟ )

Πίνακας Ανάλυσης Οικονομικής Προσφοράς ΣΗΜΕΙΩΣΗ Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού (πχ αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

ΤΙΜΗ Α σταθερή ανά ασθενή και ανά μέρα για τρία (3) γεύματα

ΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Α Ιατρών (χωρίς πρωινό)

Β Ελεύθερο Ασθενών

Γ Ελαφρύ άναλο

Δ Διαβητικό

Ε Άλιπο

Ζ Αλεσμένο

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ Β σταθερή ανά ασθενή και ανά μέρα για τρία (3) γεύματα

ΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Η Νεφροπαθών

Θ Ειδικές Δίαιτες

Ι ΜΤΝ

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

Τιμή Γ -Τιμή ανά είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος και τα Είδη Ξηράς Τροφής όπως φαίνονται στον παρακάτω πίνακα καθώς επίσης και για κάθε άλλο είδος που για θεραπευτικούς λόγους η Διαιτολόγος κρίνει ότι θα πρέπει να ενταχθεί βάση του Πίνακα του ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΕΙΔΩΝ ΦΑΓΗΤΟΥ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ που επισυνάπτεται

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ndash ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

93

ΑΑ ΕΙΔΟΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΕΥΜΑΤΟΣ ΔΕΙΠΝΟΥ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Γιαούρτι πλήρες τεμ 2 - 6

2 Γιαούρτι 2 τεμ 35 - 40

3 Κρέμα γλυκιά 200 gr 40 - 50

4 Κρέμα άγλυκη 200 gr 10 - 15

5 Κομπόσταγλυκιά άγλυκη 150 gr 30 - 35

6 Πουρές ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

7 Λαπάς ατομ Μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

8 Σούπα φιδέ ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση)

300 gr 1

9 Ζελέ γλυκό άγλυκο (χωρίς χρέωση) 150 gr 4 - 6

10 Αυγό βραστό (χωρίς χρέωση) τεμ 1

11 Ατομικούς χυμούς (Ψυχιατρικό) 270ml 12

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

12 Ζάχαρη (μερίδες) τεμ μερίδες

200 - 250

13 Ζάχαρη κιλά κιλό 5 - 6

14 Καφές Ελληνικός πακέτο των 100 γρ

15-16 πακ

15 Nescafe πακέτο (100 τεμ)

150 τεμ

16 Φρυγανιές πακέτο πακ (180 γρ)

2

17 Φρυγανιές μερίδες πακ (2 τεμ) 50 ( 40 ndash 60)

18 Ψωμί 70 gr (ατομικό)

30

19 Βούτυρο μερίδα 20

20 Μαρμελάδα μερίδα 20

21 EDAM κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

2-3kg

22 Γραβιέρα κιλό (σε 2-3kg

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

94

μερίδες 50 γρ)

23 Ελιές 1 κιλό 1-2 kg

24 Χυμός πορτοκάλι 1 lt 10 lt

25 Γάλα εβαπορέ κουτί 410 gr 18 - 20

26 Γάλα λίτρου 1 lt 5

27 Φρούτο εποχής τεμ 50-60

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ

28 Τυράκια τρίγωνο (8 τυράκια το πακέτο) πακέτο 140 gr 8 τεμ

300τεμ

29 Χυμός Πορτοκάλι (270 ml) τεμ 300τεμ

30 Φρυγανιές μερίδες (016gr) συσκευασία 2 τεμ

300 τεμ

Τιμή Δ -Τιμή αναλυτικά ανά μέρη μενού amp είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος Δείπνο και τα Είδη Ξηράς Τροφής όπως φαίνονται στους παρακάτω πίνακές

Ι Μέρη Μενού ανά δίαιτα

ΔΙΑΙΤΑ ΤΥΠΟΥ

ΟΜΑΔΑ ΑΑ ΜΕΝΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

ΜΕΡΗ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

Α Α 11 Ιατρών Μεσημεριανό

12 Δείπνο (ΙΙ-Α)

Α Β 21 Ελεύθερο Ασθενών

Πρωινό ΒΓΘΙ

22 Μεσημεριανό

23 Δείπνο (ΙΙ-Β)

Α Γ 31 Ελαφρύ Άναλο Πρωινό ΒΓΘΙ

32 Μεσημεριανό

33 Δείπνο (ΙΙ-Γ)

Α Δ 41 Διαβητικό Πρωινό Δ

42 Μεσημεριανό

43 Δείπνο (ΙΙ-Δ)

Α Ε 51 lsquoΑλιπο Πρωινό Ε

52 Μεσημεριανό

53 Δείπνο (ΙΙ-Ε)

Α Ζ 61 Αλεσμένο Πρωινό Ζ

62 Μεσημεριανό

63 Δείπνο (ΙΙ-Ζ)

Β Η 71 Νεφροπαθών Πρωινό Η

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

95

72 Μεσημεριανό

73 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Θ 81 Ειδικές Δίαιτες Πρωινό ΒΓΘΙ

82 Μεσημεριανό

83 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Ι 91 MTN Πρωινό ΒΓΘΙ

92 Πρωινό Μπαγκέτες

93 Μεσημεριανό Μπαγκέτες

94 Βραδινό Μπαγκέτες

Προσοχή Το σύνολο των μεμονωμένων στοιχείων δεν πρέπει να ξεπερνά το σύνολο της τιμής του εκάστοτε μενού

ΙΙ ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ΜΕ ΣΠΑΝΙΑ ΧΡΗΣΗ

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

1 Δημητριακά ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

40 γρ

2 Δημητριακά ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

40 γρ

3 Λαγάνα 150 gr

4 Χριστόψωμο 150 gr

5 Κρουασάν 1 τεμ

6 Σκορδαλιά 250 gr

7 Ρώσικη σαλάτα 100 gr

8 Τζατζίκι 100 gr

9 Ελιές καλαμών μερίδα 50 γρ

10 Ελιές θρούμπες μερίδα 50 γρ

11 Σαρδέλες αλίπαστες 3 τεμ

12 Χαλβάς μερίδα 70 γρ

13 Κοκ 1 τεμ

14 Εκλέρ 1 τεμ

15 Τσουρέκι 1 τεμ

16 Μελομακάρονο 1 τεμ

17 Κουραμπιές 1 τεμ

18 Βασιλόπιτα 1 τεμ

19 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola τενεκεδάκι 330 ml

20 Αναψυκτικό τύπου Sprite τενεκεδάκι 330 ml

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

96

21 Αναψυκτικό τύπου Fanta τενεκεδάκι 330 ml

22 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola Μπουκάλι 15 lt

23 Αναψυκτικό τύπου Sprite Μπουκάλι 15 lt

24 Αναψυκτικό τύπου Fanta Μπουκάλι 15 lt

ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ

Ο προμηθευτής υποχρεούται μαζί με την προσφορά να υποβάλει και ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ Αυτό είναι φύλλο

συσχετίσεως της προσφοράς με τις απαιτήσεις της παρούσας περιγραφής Στο φύλλο αυτό θα αναφέρονται με

λεπτομέρεια όλες οι υπάρχουσες συμφωνίες ή αποκλίσεις σε σχέση με τα αναφερόμενα στην παρούσα

περιγραφή Ο προμηθευτής θα πρέπει να απαντά στην περιγραφή παράγραφο προς παράγραφο

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΦΥΛΛΟΥ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ

Τεχνικής Περιγραφής Συμφωνία ή μη Χαρακτηριστικών προσφερομένου

υλικού

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ ΕΕΕΣΕΝΙΑΙΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΈΝΤΥΠΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ (ΕΕΕΣ)Α ΟΔΗΓΙΕΣ1 Τι είναι το ΕΕΕΣ και το ηλεκτρονικό ΕΕΕΣ (eΕΕΕΣ)Πρόκειται για μια υπεύθυνη δήλωση της καταλληλότητας της οικονομικής κατάστασης και των ικανοτήτων των επιχειρήσεων η οποία χρησιμοποιείται ως προκαταρκτικό αποδεικτικό σε όλες τις διαδικασίες σύναψης δημοσίων συμβάσεων που υπερβαίνουν το κατώτατο όριο της ΕΕ Η υπεύθυνη δήλωση επιτρέπει στις συμμετέχουσες εταιρείες ή άλλους οικονομικούς φορείς να αποδείξουν ότι

δεν βρίσκονται σε μία από τις καταστάσεις για τις οποίες πρέπει ή είναι δυνατόν να αποκλειστούν από τη σύναψη δημόσιας σύμβασης

πληρούν τα συναφή κριτήρια αποκλεισμού και επιλογήςΜόνον ο προσωρινός ανάδοχος θα πρέπει να υποβάλει τα πιστοποιητικά που ζητούνται από την αναθέτουσα αρχή ως αποδεικτικά στοιχεία Από τους υπόλοιπους συμμετέχοντες ενδέχεται να ζητηθούν ορισμένα ή όλα τα έγγραφα σε περιπτώσεις αμφιβολιών Σε περίπτωση που ο προσωρινός ανάδοχος παρέχει τους συνδέσμους για τα πρωτότυπα αποδεικτικά στοιχεία στα αντίστοιχα μητρώα η αναθέτουσα αρχή μπορεί να έχει άμεση πρόσβαση από εκεί Ειδικότερα με βάση την παρ 6 του άρθρου 79 του Ν44122016 οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλουν δικαιολογητικά ή άλλα αποδεικτικά

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

97

στοιχεία όταν η αναθέτουσα αρχή έχει τη δυνατότητα να λαμβάνει τα πιστοποιητικά ή τις συναφείς πληροφορίες απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος-μέλος τηςΈνωσηςΤο ΕΕΕΣ δεν περιλαμβάνει τεχνικές προδιαγραφές Καλύπτει μόνο τους όρους συμμετοχής (προεπιλογή)από πλευράς κριτηρίων αποκλεισμού και επιλογήςΤο eΕΕΕΣ είναι η ηλεκτρονική έκδοση αυτής της υπεύθυνης δήλωσης που παρέχεται στο διαδίκτυο απότην Ευρωπαϊκή Επιτροπή στο URL httpseceuropaeugrowthtools-databasesespd2 Ποιες λειτουργίες παρέχει η υπηρεσία eΕΕΕΣ της Ευρωπαϊκής ΕπιτροπήςΗ υπηρεσία eΕΕΕΣ επιτρέπει

στις αναθέτουσες αρχές να συμπληρώνουν και να χρησιμοποιούν ένα υπόδειγμα ΕΕΕΣ καθορίζοντας τα κριτήρια αποκλεισμού και επιλογής

στην συμμετέχουσα επιχείρηση να συμπληρώνει να επαναχρησιμοποιεί να τηλεφορτώνει και ναεκτυπώνει το ΕΕΕΣ για μια συγκεκριμένη διαδικασία

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προς διευκόλυνση των αναθετουσών αρχώναναθετόντων φορέων καθώς και τωνοικονομικών φορέων εξέδωσε σχετικό έγγραφο με Συχνές Ερωτήσεις (Frequently Asked Questions - FAQ)όσον αφορά το ηλεκτρονικό Ενιαίο Ευρωπαϊκό Έγγραφο Συμβάσεων (eΕΕΕΣ) εστιάζοντας σε θέματαβασικών αρχών του ΕΕΕΣ χρήσης της υπηρεσίας eΕΕΕΣ που προσφέρει η ΕΕ καθώς και θέματα τεχνικά καιεφαρμογής του eEEEΣ3 Ποια είναι η διαδικασία δημιουργίας και υποβολής του ΕΕΕΣ από τις αναθέτουσες αρχές για χρήση σεδιαγωνισμούς που διενεργούν μέσω του ΕΣΗΔΗΣΕιδικότερα για τους διαγωνισμούς με αξία άνω των ορίων για την εφαρμογή των διατάξεων του ΕΕΕΣ οιοποίοι και διεξάγονται μέσω του ΕΣΗΔΗΣ προτείνεται οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς ναεφαρμόζουν την ακόλουθη διαδικασία δημιουργίας και υποβολής I Οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς συντάσσουν με χρήση της υπηρεσίας eΕΕΕΣ ήτοι τηςδιαδικτυακής πλατφόρμας που διαθέτει η ΕΕ εκείνο το πρότυπο eΕΕΕΣ που επιθυμούν για τον εκάστοτεδιαγωνισμό τους και παράγουν το σχετικό πρότυπο eΕΕΕΣ σε μορφή αρχείων τύπου XML και PDF ταοποία και αποθηκεύουν αρχικά τοπικά στον ηλεκτρονικό υπολογιστή τουςΣημειώνονται τα εξής

Το αρχείο XML παράγεται άμεσα από την υπηρεσία eΕΕΕΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕξαγωγήraquo Το αρχείο PDF παράγεται έμμεσα από την υπηρεσία eEEEΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕκτύπωσηraquo Ηεκτύπωση θα πρέπει να ανακατευθυνθεί σε εικονικό εκτυπωτή PDF (virtual PDF printer) ήτοι λογισμικόεγκατεστημένο στον ηλεκτρονικό υπολογιστή του χρήστη το οποίο αποθηκεύει το περιεχόμενο της εκτύπωσης σε ηλεκτρονικό αρχείο PDF αντί να το δρομολογεί σε φυσικό εκτυπωτή Ενδεικτικά η λειτουργία αυτή μπορεί να πραγματοποιηθεί εγγενώς από φυλλομετρητή διαδικτύου όπως πχ Google Chrome ή από εξειδικευμένο λογισμικό όπως πχ CutePDF

ΙΙ Οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς αναρτούν στο χώρο του διαγωνισμού της δημόσιαςσύμβασης στο ΕΣΗΔΗΣ τα παραχθέντα αρχεία ως εξής

το περιεχόμενο του αρχείου PDF είτε ενσωματώνεται στο κείμενο της διακήρυξης και κοινοποιείταιέτσι μέσω αυτής στους οικονομικούς φορείς είτε το αρχείο PDF ψηφιακά υπογεγραμμένο αναρτάται ξεχωριστά ως αναπόσπαστο μέρος της διακήρυξης και

το αρχείο XML αναρτάται επικουρικά για την διευκόλυνση των οικονομικών φορέων προκειμένου να συντάξουν μέσω της υπηρεσίας eΕΕΕΣ της ΕΕ τη σχετική απάντηση τους

4 Πώς υποβάλλεται το ΕΕΕΣ από τους οικονομικούς φορείς στο πλαίσιο διαγωνισμών πουδιενεργούνται μέσω του ΕΣΗΔΗΣΟι οικονομικοί φορείς οφείλουν να υποβάλουν με την προσφορά τους συμπληρωμένο το πρότυπο ΕΕΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

98

όπως αυτό έχει οριστεί από τις αναθέτουσες αρχέςτους αναθέτοντες φορείς στη διακήρυξη (ήτοι είτε στοκείμενο αυτής είτε στο ξεχωριστό αρχείο PDF που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της) σε μορφή pdf (Αποφ5690221517) ψηφιακά υπογεγραμμένο κατά τα οριζόμενα στο άρθρο 73 του ν441216 και την διακήρυξη41 Για την σύνταξη ήκαι συμπλήρωση του απαιτούμενου eΕΕΕΣ οι οικονομικοί φορείς προτείνεται να χρησιμοποιήσουν το αναρτημένο από τις αναθέτουσες αρχές επικουρικό αρχείο XML προκειμένου να εκμεταλλευτούν την υπηρεσία eΕΕΕΣ της ΕΕ και να παράξουν την απάντηση τους σε μορφή αρχείου PDF το οποίο και αποθηκεύουν αρχικά τοπικά στον ηλεκτρονικό υπολογιστή τους Σημειώνεται το εξής

Το αρχείο PDF παράγεται έμμεσα από την υπηρεσία eEEEΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕκτύπωσηraquo Ηεκτύπωση θα πρέπει να ανακατευθυνθεί σε εικονικό εκτυπωτή PDF (virtual PDF printer) ήτοι λογισμικόεγκατεστημένο στον ηλεκτρονικό υπολογιστή του χρήστη το οποίο αποθηκεύει το περιεχόμενο της εκτύπωσης σε ηλεκτρονικό αρχείο PDF αντί να το δρομολογεί σε φυσικό εκτυπωτή Ενδεικτικά η λειτουργία αυτή μπορεί να πραγματοποιηθεί εγγενώς από φυλλομετρητή διαδικτύου όπως πχ Google Chrome ή από εξειδικευμένο λογισμικό όπως πχ CutePDF42 Σε κάθε περίπτωση και ανεξαρτήτως της ύπαρξης επικουρικού αρχείου xml στον χώρο του δσμου οιοικονομικοί φορείς μπορούν να προσφεύγουν απrsquo ευθείας στην ηλεκτρονική υπηρεσία της ΕυρωπαϊκήςΕπιτροπής (httpseceuropaeugrowthtools-databasesespd) να δημιουργούν το EΕΕΣ νασυμπληρώνουν με ευθύνη τους όλα τα δεδομένα που αφορούν τον εκάστοτε διαγωνισμό καιαναφέρονται στην διακήρυξη να συμπληρώνουν τις σχετικές απαντήσεις και να το εκτυπώνουν σε μορφήpdf προκειμένου να το υπογράψουν ψηφιακά και να το υποβάλλουν στο σχετικό δσμό5 Μέρη και ενότητες του ΕΕΕΣΤο ΕΕΕΣ περιλαμβάνει τα ακόλουθα μέρη και ενότητες- Μέρος I Πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία προμήθειας και την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτονταφορέα- Μέρος II Πληροφορίες σχετικά με τον οικονομικό φορέα- Μέρος III Κριτήρια αποκλεισμού- Α Λόγοι που σχετίζονται με ποινικές καταδίκες (η εφαρμογή τους είναι υποχρεωτική βάσει τουάρθρου 57 παράγραφος 1 της οδηγίας 201424ΕΕ) Η εφαρμογή τους είναι επίσης υποχρεωτική για τιςαναθέτουσες αρχές σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο της οδηγίας 201425ΕΕενώ οι αναθέτοντες φορείς εκτός των αναθετουσών αρχών μπορούν να αποφασίσουν να εφαρμόσουν ταεν λόγω κριτήρια αποκλεισμού)- Β Λόγοι που σχετίζονται με την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης (η εφαρμογήτους είναι υποχρεωτική βάσει του άρθρου 57 παράγραφος 2 της οδηγίας 201424ΕΕ σε περίπτωσητελεσίδικης και δεσμευτικής απόφασης Υπό τους ίδιους όρους η εφαρμογή τους είναι επίσηςυποχρεωτική για τις αναθέτουσες αρχές σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο τηςοδηγίας 201425ΕΕ ενώ οι αναθέτοντες φορείς εκτός των αναθετουσών αρχών μπορούν νααποφασίσουν να εφαρμόσουν αυτούς τους λόγους αποκλεισμού Να σημειωθεί ότι η εθνική νομοθεσίαορισμένων κρατών μελών μπορεί να καθιστά τον αποκλεισμό υποχρεωτικό επίσης και όταν η απόφασηδεν είναι τελεσίδικη και δεσμευτική)- Γ Λόγοι που σχετίζονται με αφερεγγυότητα σύγκρουση συμφερόντων ή επαγγελματικό παράπτωμα(βλέπε άρθρο 57 παράγραφος 4 της οδηγίας 201424ΕΕ) (περιπτώσεις στις οποίες μπορεί νααποκλείονται οικονομικοί φορείς τα κράτη μέλη μπορούν να καταστήσουν υποχρεωτική για τιςαναθέτουσες αρχές την εφαρμογή αυτών των λόγων αποκλεισμού Σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος1 της οδηγίας 201425ΕΕ όλοι οι αναθέτοντες φορείς είτε είναι αναθέτουσες αρχές είτε όχι μπορούν νααποφασίσουν να εφαρμόσουν αυτούς τους λόγους αποκλεισμού ή μπορεί να τους ζητηθεί από το οικείοκράτος μέλος να το πράξουν)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

99

- Δ Άλλοι λόγοι αποκλεισμού που ενδέχεται να προβλέπονται από την εθνική νομοθεσία του κράτουςμέλους της αναθέτουσας αρχής ή του αναθέτοντα φορέα- Μέρος IV Κριτήρια επιλογής- α Γενική ένδειξη για όλα τα κριτήρια επιλογής- Α Καταλληλότητα- Β Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια- Γ Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα- Δ Συστήματα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης- Μέρος V Περιορισμός του αριθμού των πληρούντων τα κριτήρια επιλογής υποψηφίων- Μέρος VI Τελικές δηλώσεις

Από τα παραπάνω μέρη ο οικονομικός φορέας έχει την υποχρέωση να συμπληρώνει μόνο όσαζητούνται από την Αναθέτουσα Αρχή στα πλαίσια της παρούσας Διακήρυξης σύμφωνα και με τοαναρτημένο (βλ παρακάτω Β) στην πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ laquoΕΝΙΑΙΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΈΝΤΥΠΟΣΥΜΒΑΣΗΣraquo

Β To ΕΕΕΣ είναι ηλεκτρονικά διαθέσιμο στο πεδίο ανάρτησης του εν λόγω Διαγωνισμού στηνΙστοσελίδα της Υπηρεσίας (httpswwwrethymnohospitalgr στo πεδίο ldquoΔιακηρύξειςrdquo) καθώς και στην ηλεκτρονικήπλατφόρμα διενέργειας του Διαγωνισμού στο ΕΣΗΔΗΣ σε μορφή PDF με όνομα αρχείου laquoΕΕΕΣpdfraquo και σε μορφή xml με όνομα αρχείου laquoespd-requestxmlraquo

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙV ndash ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣΟ ανάδοχος οφείλει ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να αναλύσει ndash αναφέρει στην οικονομική του προσφορά(με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικήςτου προσφοράς) τoν Πίνακα Ανάλυσης Οικονομικής Προσφοράς των Τεχνικών Προδιαγραφών από τουςοποίους θα προκύπτουν οι επί μέρους χρεώσεις

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V ndash Υποδείγματα Εγγυητικών ΕπιστολώνΥΠΟΔΕΙΓΜΑ 1 - ΕΓΓΥΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

Εκδότης (Πλήρης επωνυμία Πιστωτικού Ιδρύματος helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΕΝΙΑΙΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ - ΤΟΜΕΑΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΟΛΗΠΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΡΓΩΝ (ΕΤΑΑ-ΤΣΜΕΔΕ)

Ημερομηνία έκδοσης helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

Προς (Πλήρης επωνυμία Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα1)

(Διεύθυνση Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα 2 )

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

100

Εγγύηση μας υπrsquo αριθμ helliphelliphelliphelliphelliphellip ποσού helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ευρώ3

Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως

μέχρι του ποσού των ευρώ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip4 υπέρ του

(i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου] (ονοματεπώνυμο πατρώνυμο) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου] (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας] των φυσικών νομικών προσώπων

α) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

β) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

γ) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip5

ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρεων μεταξύ τους εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας

για τη συμμετοχή τουτηςτους σύμφωνα με την (αριθμόημερομηνία) ΔιακήρυξηΠρόσκληση Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος 6τηςτου (Αναθέτουσας Αρχής Αναθέτοντος φορέα) για την ανάδειξη αναδόχου για την ανάθεση της σύμβασης ldquo(τίτλος σύμβασης)rdquo για τοα τμήματα 7

Η παρούσα εγγύηση καλύπτει μόνο τις από τη συμμετοχή στην ανωτέρω απορρέουσες υποχρεώσεις τουτης (υπέρ ου η εγγύηση) καθrsquo όλο τον χρόνο ισχύος της

Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε ημέρες 8 από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας

Η παρούσα ισχύει μέχρι και την helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip9

ή

Η παρούσα ισχύει μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβουμε έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την Τράπεζα μας απαλλαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδοσίας μας

Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου

Αποδεχόμαστε να παρατείνομε την ισχύ της εγγύησης ύστερα από έγγραφο της Υπηρεσίας σας στο οποίο επισυνάπτεται η συναίνεση του υπέρ ου για την παράταση της προσφοράς σύμφωνα με το άρθρο της ΔιακήρυξηςΠρόσκλησηςΠρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος μετηνπροϋπόθεσηότιτοσχετικόαίτημάσαςθαμαςυποβληθεί πριν από την ημερομηνία λήξης της 10

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

101

Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε11

(Εξουσιοδοτημένη Υπογραφή)

1 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης2 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης3 Το ύψος της εγγυητικής επιστολής συμμετοχής καθορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης σε συγκεκριμένοχρηματικό ποσό και δε μπορεί να υπερβαίνει το 2 της προεκτιμώμενης αξίας της σύμβασης Αναγράφεταιολογράφως και σε παρένθεση αριθμητικώς Στο ποσό δεν υπολογίζεται ο ΦΠΑ (άρθρο 157 ν 42812014)4 οπ υποσ 35 Συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης κοινοπραξίας6 Συνοπτική περιγραφή των προς προμήθεια αγαθών υπηρεσιών κλπ7 Εφόσον η εγγυητική επιστολή αφορά σε προσφορά τμήματοςτμημάτων τηςΔιακήρυξηςΠρόσκλησηςΠρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος σύμφωνα με τα οριζόμενα στα έγγραφα τηςσύμβασης συμπληρώνεται ο αύξων αριθμός τουων τμήματοςτμημάτων για τοα οποίοα υποβάλλεται προσφορά8 Να οριστεί ο χρόνος σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις9 ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΑΠΕΖΑ Ο χρόνος ισχύος πρέπει να είναι μεγαλύτερος τουλάχιστον κατά τριάντα (30) ημέρες τουχρόνου ισχύος της προσφοράς όπως αυτός ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης

10 Άρθρο 157 παρ 1 περ α εδαφ γ του ν 4281201411Ο καθορισμός ανωτάτου ορίου έκδοσης των εγγυητικών επιστολών από τις τράπεζες που λειτουργούν στην Ελλάδα θεσμοθετήθηκε με την υπαριθ 2028691453403081995 (ΦΕΚ Β 74028081995) απόφαση του Υπουργού Οικονομικών με την οποία και κατέστη υποχρεωτική και η αναγραφή της σχετικής υπεύθυνης δήλωσης στην εγγυητική επιστολή

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

102

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ 2 ΕΓΓΥΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

Εκδότης (Πλήρης επωνυμία Πιστωτικού Ιδρύματος helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΕΝΙΑΙΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ - ΤΟΜΕΑΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΟΛΗΠΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΡΓΩΝ (ΕΤΑΑ-ΤΣΜΕΔΕ)

Ημερομηνία έκδοσης helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

Προς (Πλήρης επωνυμία Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα1)

(Διεύθυνση Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα)2

Εγγύηση μας υπrsquo αριθμ helliphelliphelliphelliphelliphellip ποσού helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ευρώ3

Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως μέχρι του ποσού των ευρώhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip4

υπέρ του

(i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου] (ονοματεπώνυμο πατρώνυμο) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου] (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας] των φυσικών νομικών προσώπων

α) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση)

β) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση)

γ) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) (συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης κοινοπραξίας)

ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρεων μεταξύ τους εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας

για την καλή εκτέλεση τουων τμήματοςτων 5 της υπ αριθ σύμβασης ldquo(τίτλος σύμβασης)rdquo σύμφωνα με την (αριθμόημερομηνία) Διακήρυξη Πρόσκληση Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος 6 τηςτου (Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος φορέα)

Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε hellip ημέρες7 από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας

Η παρούσα ισχύει μέχρι και την (αν προβλέπεται ορισμένος χρόνος στα έγγραφα της σύμβασης8)

ή

μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβουμε έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την Τράπεζα μας απαλλαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδοσίας μας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

103

Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου

Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε9

(Εξουσιοδοτημένη Υπογραφή)

1 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης2 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης3 Ολογράφως και σε παρένθεση αριθμητικώς Στο ποσό δεν υπολογίζεται ο ΦΠΑ4 Όπως υποσημείωση 35 Εφόσον αφορά ανάθεση σε τμήματα συμπληρώνεται ο αα τουων τμήματοςτων για τα οποίαυπογράφεται η σχετική σύμβαση6 Συνοπτική περιγραφή των προς προμήθεια αγαθών υπηρεσιών7 Να οριστεί ο χρόνος σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις8 Σύμφωνα με το άρθρο 72 του Ν 44122016 ο χρόνος ισχύος της εγγύησης πρέπει να είναι μεγαλύτερος από τον συμβατικόχρόνο φόρτωσης ή παράδοσης κατά τον χρόνο που με βάση τη σύμβαση ο αγοραστής υποχρεούται να παραλάβει τα υλικάπλέον δύο (2) μήνες ή μεγαλύτερος εφόσον αυτό ορίζεται από τη διακήρυξη9 Ο καθορισμός ανωτάτου ορίου έκδοσης των εγγυητικών επιστολών από τις τράπεζες που λειτουργούν στην Ελλάδαθεσμοθετήθηκε με την υπαριθ 2028691453403081995 (ΦΕΚ Β 74028081995) απόφαση του Υπουργού Οικονομικών μετην οποία και κατέστη υποχρεωτική και η αναγραφή της σχετικής υπεύθυνης δήλωσης στην εγγυητική επιστολή

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

104

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VIndash Σχέδιο Σύμβασης

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ

7Η ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΡΗΤΗΣ

ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ

Τρανταλλιδου 17-19Ρέθυμνο Κρήτης

ΑΦΜ 999272718 ΔΟΥ Ρεθύμνου

ΣΧΕΔΙΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ

ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΡΩΤΟΚ

ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ(Συμπεριλμένου ΦΠΑ)

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ

ΥΠΗΡΕΣΙΑ

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΗ

ΥΠΗΡΕΣΙΑ

7η ΥΠΕ Κρήτης ndash ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ

ΑΠΟΦΑΣΗ ΑΝΑΛΗΨΗΣ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗΣ-ΑΔΑ

Στο Ρέθυμνο σήμερα την helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip του μηνόςhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip οι υπογράφοντες το παρόν από το

ένα μέρος το ΝΠΔΔ που εδρεύει στο Ρέθυμνο Κρήτης με την επωνυμία Γενικό Νοσοκομείο Ρεθύμνου

που εδρεύει στην Τρανταλλίδου 17-19 Ρέθυμνο Κρήτης και ΤΚ 74100 τηλ28283 87100 φαξ 2831027928

εκπροσωπείται νόμιμα από τον Διοικητή helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip και από το άλλο μέρος η Εταιρεία

helliphelliphelliphelliphelliphellip Δνση helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipΤηλhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipFax helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΑΦΜ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΔΟΥ

helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip που εκπροσωπείται νόμιμα από τον helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip πρόεδρο του ΔΣ

αυτής βάσει του ΦΕΚ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip και του πρακτικού του ΔΣhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ο οποίος

νομίμως παρίσταται με το δικαίωμα κατάρτισης και υπογραφής του παρόντος δήλωσαν συνομολόγησαν

και συναποδέχθηκαν την δια του παρόντος καταρτιζόμενη μεταξύ αυτών σύμβαση για την προμήθεια

που κατακυρώθηκε με την απόφαση helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip του helliphellip του ΓΝΡεθύμνου

Με την με αριθ helliphelliphelliphellip- Απόφαση του ΔΣ του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου κατακυρώθηκε η

προμήθεια των ειδών ως αυτά περιγράφονται αναλυτικά στο άρθρο 1 της παρούσης Σύμβασης στην

εταιρεία helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

105

Η κατακύρωση έγινε σύμφωνα με τα αποτελέσματα του με αρ helliphelliphelliphellip Διακήρυξης Ηλεκτρονικού

Ανοικτού Δημόσιου άνω των Ορίων (Διεθνούς) Διαγωνισμού που διενεργήθηκε από το Γενικό Νοσοκομείο

Ρεθύμνου

Ύστερα από τα ανωτέρω ο πρώτος από τους συμβαλλόμενους με την προαναφερόμενη ιδιότητά του

αναθέτει την προμήθεια μέρους των ειδών του παραπάνω διαγωνισμού στον δεύτερο ονομαζόμενο στο

εξής laquoΑνάδοχοςraquo οοποίος αναλαμβάνει την προμήθεια των ειδών που αναφέρονται στον επισυναπτόμενο

στην παρούσα σύμβαση πίνακα η οποία θα γίνει σύμφωνα με τους όρους της παρούσας σύμβασης τους

οποίους η Εταιρεία όπως παρίσταται και εκπροσωπείται δηλώνει και συνομολογεί πως γνώρισε (τους

όρους αυτούς) και τους αποδέχεται ανεπιφύλακτα και οι οποίοι όροι κατά την προς τούτο ρητή δήλωση

των συμβαλλομένων μερών θεωρούνται ουσιώδεις και η παράβαση αυτών θα επιφέρει τις κατά νόμων

οριζόμενες συνέπειες σε βάρος του παραβάτη Η σύμβαση αυτή διέπεται από τις διατάξεις του Ν

44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) περί laquoΔημοσίων Συμβάσεων Έργων Προμηθειών και Υπηρεσιώνraquo το Νόμο

246997 άρθρο 18 και των σχετικών διατάξεων περί κρατήσεων και φόρου το Ν219894 το Ν 295501 το

Ν 33292005 laquoΕθνικό Σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξειςraquo το Ν352709-02-

07 laquoΚύρωση Συμβάσεων υπέρ νομικών προσώπων εποπτευόμενων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής

Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξειςraquo το Ν 358007 laquoΠρομήθειες φορέων εποπτευομένων από το Υπουργείο

Υγείας και άλλες διατάξειςraquo το Ν 42552014 και λοιπές ισχύουσες

ΑΡΘΡΟ 1ο Αντικείμενο της Σύμβασης

Αντικείμενο της διακήρυξης είναι η ανάθεση για Υπηρεσίες παροχής γευμάτων για την κάλυψη των αναγκών του Γ Ν Ρεθύμνου σύμφωνα με τα όσα ορίζονται στην Τεχνική Περιγραφή της διακήρυξης

Το συνολικό τίμημα για την παροχή Υπηρεσιών παροχής γευμάτων της παρούσας ανέρχεται στο ποσό των __________________ Ευρώ συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ

ΑΡΘΡΟ 2 ΤΟΠΟΣ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ

Η παροχή ο χρόνος ο τόπος καθώς και ο τρόπος παράδοσης και παραλαβής θα πραγματοποιείται σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης και με τους όρους της Τεχνικής προσφοράς του αναδόχου τα οποία καθίστανται παραρτήματα της παρούσας Σύμβασης

ΑΡΘΡΟ 3 ΠΑΡΑΛΑΒΗ ndash ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ

Η παραλαβή της προμήθειας ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής που θα παραδίδεται στα κτίρια του Γ Ν ΡΕΘΥΜΝΗΣ (Τρανταλλίδου 17) και του ΞΒΠ amp Ξενωνα Ψυχαρώς (Σταμαθιουδάκη 110)που στεγάζονται οι ενδιαφερόμενες Υπηρεσίες θα γίνεται από τριμελή επιτροπή που θα εκδίδει σχετικό πρωτόκολλο παραλαβής Η παράδοση των ειδών τα οποία θα πρέπει να είναι απολύτως κατάλληλα για την χρήση που προορίζονται θα γίνεται με έξοδα και ευθύνη του Αναδόχου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

106

Ο προμηθευτής φέρει τον κίνδυνο μέχρι της οριστικής παράδοσης των υπό προμήθεια ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής εκτός αν η φθορά ή καταστροφή προέλθει αποδεδειγμένα από υπαιτιότητα των εκπροσώπων ή υπαλλήλων του Νοσοκομείου

Ρητώς συμφωνείται ότι στην περίπτωση κατά την οποία κατά το χρόνο παράδοσης έχει αποσυρθεί από την κυκλοφορία οποιοδήποτε μέρος της προμήθειας των ειδών αυτό θα αντικαθίσταται από τον προμηθευτή με άλλο με ισοδύναμα ή βελτιωμένα χαρακτηριστικά

Η παράδοση των ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής θα γίνεται ανάλογα με τις ανάγκες του Νοσοκομείου και των Ξενώνων κατόπιν παραγγελιών που θα διαβιβάζονται στον προμηθευτή μέσω του αρμοδίου Τμήματος Με την επιφύλαξη όσων ορίζονται στην προηγούμενη παράγραφο η οριστική παραλαβή των ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής θα γίνεται καθημερινά

ΑΡΘΡΟ 4 ΧΡΟΝΟΣ ΙΣΧΥΟΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

Ο χρόνος διάρκειας της Σύμβασης ορίζεται σε ένα έτος από την υπογραφή της με δικαίωμα δίμηνης

παράτασης ως προς την ολοκλήρωση (απορρόφηση) του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου

Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα κατά την απόλυτη κρίση του να καταγγείλειλύσει τη σύμβαση με

τον Ανάδοχο μετά από απόφαση του αρμοδίου οργάνου της Στη περίπτωση αυτή ο Ανάδοχος πέραν της

αμοιβής για το έργο που έχει εκτελέσει μέχρι την επέλευση της λύσης λόγω της καταγγελίας δεν

δικαιούται να λάβει κανένα επιπλέον ποσό ως αποζημίωση εκτός των υπηρεσιών που αποδεδειγμένα

έχουν προηγηθεί της λύσης λόγω της καταγγελίας καθώς και των υποχρεώσεων που έχει αναλάβει έναντι

τρίτων για την υλοποίηση του συνόλου του έργου

ΑΡΘΡΟ 5 ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ-ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ- ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ-ΠΛΗΡΩΜΗ

Η πληρωμή του αναδόχου θα γίνεται μετά από την οριστική-ποσοτική και ποιοτική παραλαβή από την

αρμόδια επιτροπή παραλαβής από το Ταμείο του Νοσοκομείου με έκδοση εντάλματος πληρωμής επrsquo

ονόματι του προμηθευτή αφού προσκομισθούν τα απαραίτητα δικαιολογητικά και εφόσον δεν εκκρεμεί

καμία σε βάρος του ποινή απορρέουσα από παράβαση της σύμβασης (Τιμολόγιο Φορολογική

ενημερότητα ασφαλιστική ενημερότητα καταστατικό εταιρείας νομιμοποίηση εκπροσώπου κλπ)

Ως προς τα δικαιολογητικά πληρωμής και λοιπά στοιχεία ισχύουν τα όσα αναφέρονται στο αρ 200 του Ν

44122016

ΑΡΘΡΟ 6 ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

Ο ανάδοχος υποχρεούται να υλοποιήσει την προμήθεια των ειδών σύμφωνα με τους όρους και τις Τεχνικές

Προδιαγραφές της με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης και την προσφορά του αναδόχου τα οποία αποτελούν

αναπόσπαστο τμήμα της παρούσης Σύμβασης

ΑΡΘΡΟ 7 ΚΥΡΩΣΕΙΣ ΣΕ ΒΑΡΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

107

Εκτός από τις κυρώσεις που προβλέπονται στον Ν 44122016 ο ανάδοχος θα βαρύνεται και για κάθε ζημιά

που τυχόν θα προκύψει στο Νοσοκομείο από τη μη εκτέλεση ή κακή εκτέλεση της σχετικής σύμβασης

σύμφωνα με τους όρους και τις Τεχνικές Προδιαγραφές της με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης

ΑΡΘΡΟ 8 ΕΓΓΥΗΤΙΚΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΚΑΛΗΣ ΕΚΕΤΕΛΕΣΗΣ

Για την καλή εκτέλεση των ορών της σύμβασης ο ανάδοχος κατέθεσε την εγγυητική επιστολή καλής

εκτέλεσης ίση με το 5 της συμβατικής αξίας χωρίς ΦΠΑ της τράπεζας helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip Ευρώ helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

αριθ εγγυητικής επιστολής helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ισχύος μέχρι helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

ΑΡΘΡΟ 9 ΛΟΙΠΟΙ ΟΡΟΙ

Κατά την εκτέλεση της παρούσας δημόσιας σύμβασης ο οικονομικός φορέας δεσμεύεται για την πιστή και

απαρέγκλιτη τήρηση των υποχρεώσεων του που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής

κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό

δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι

οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α του Ν 44122016

Για όλα τα λοιπά θέματα αναφορικά με την ανάθεση η οποία πραγματοποιείται με την σύμβαση αυτή

ισχύουν οι όροι του με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης Ηλεκτρονικού Ανοικτού Διεθνούς Διαγωνισμού η

οικονομικοτεχνική προσφορά του αναδόχου ως αναπόσπαστο τμήμα της παρούσας σύμβασης καθώς

επίσης και τα αναφερόμενα στον Ν 44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) περί Δημοσίων Συμβάσεων Έργων

Προμηθειών και Υπηρεσιών

Συμφωνείται ότι κάθε άλλη τροποποίηση της παρούσης σύμβασης πρόσθετη συμφωνία παροχή

διευκολύνσεως παράτασης χρόνου εκτέλεσης κλπ γίνεται και αποδείχνεται μόνο έγγραφα αποκλεισμένου

κάθε άλλου μέσου απόδειξης

Για οποιαδήποτε διαφορά ανακύψει από την παρούσα σύμβαση αρμόδια είναι τα δικαστήρια της πόλης

του Ρεθύμνου

Ύστερα από αυτά συντάχθηκε η σύμβαση η οποία αφού διαβάστηκε και βεβαιώθηκε υπογράφεται νόμιμα

από τους συμβαλλόμενους σε τρία πρωτότυπα

Δύο από τα παραπάνω πρωτότυπα της σύμβασης κατατέθηκε στο αρμόδιο Τμήμα Προμηθειών του στο

Γενικό Νοσοκομείο και το άλλο πήρε ο προμηθευτής ο οποίος δήλωσε ότι ενεργεί για λογαριασμό του

ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ

Ο ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ Ο ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93
  1. 2020-12-11T085119+0200
  2. Athens
Page 5: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ

5

τριάντα δυο χιλιάδες ευρώ) με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη

προσφορά μόνο βάσει τιμής

Η Υπηρεσία κατατάσσεται στον ακόλουθο κωδικό του Κοινού Λεξιλογίου δημοσίων συμβάσεων (CPV)

Κωδικός CPV Περιγραφή ΚΑΕ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ ΜΗ

ΣΥΜΠΝΟΥ ΦΠΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ

ΣΥΜΠΝΟΥ ΦΠΑ

55320000-9 Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων

1511 1 38230088euro 43200000euro

Προσφορές υποβάλλονται για το σύνολο της ζητούμενης υπηρεσίαςΗ εκτιμώμενη αξία της σύμβασης για υπηρεσίες παροχής γευμάτων ανέρχεται στο ποσό των 43200000 euro συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13 προϋπολογισμός χωρίς ΦΠΑ euro 38230088) Η διάρκεια της σύμβασης ορίζεται σε 12 μήνες Αναλυτική περιγραφή του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου της σύμβασης δίδεται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι της παρούσας σύμβασης Η σύμβαση θα ανατεθεί με το κριτήριο της πλέον συμφέρουσας από οικονομική άποψη προσφοράς βάσει τιμής

14 Θεσμικό πλαίσιο Η ανάθεση και εκτέλεση της σύμβασης διέπεται από την κείμενη νομοθεσία και τις κατ΄ εξουσιοδότηση αυτής εκδοθείσες κανονιστικές πράξεις όπως ισχύουν και ιδίως

1 του ν 44122016 (Α 147) ldquoΔημόσιες Συμβάσεις Έργων Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 201424 ΕΕ και 201425ΕΕ)raquo όπως κάθε φορά τροποποιείται και ισχύει

2 Ν 44412016 laquoΑπλοποίηση διαδικασιών σύστασης επιχειρήσεων άρση κανονιστικών εμποδίων στον ανταγωνισμό και λοιπές διατάξειςraquo

3 Ν44722017 ldquoΣυνταξιοδοτικές διατάξεις Δημοσίου και τροποποίηση διατάξεων του ν 43872016 μέτρα εφαρμογής των δημοσιονομικών στόχων και μεταρρυθμίσεων μέτρα κοινωνικής στήριξης και εργασιακές ρυθμίσεις Μεσοπρόθεσμο Πλαίσιο Δημοσιονομικής Στρατηγικής 2018-2021 και λοιπές διατάξειςldquo

4 Ν44882017 ldquoΣυνταξιοδοτικές ρυθμίσεις Δημοσίου και λοιπές ασφαλιστικές διατάξεις ενίσχυση της προστασίας των εργαζομένων δικαιώματα ατόμων με αναπηρίες και άλλες διατάξειςldquo

5 του ν44972017 ldquoΆσκηση υπαίθριων εμπορικών δραστηριοτήτων εκσυγχρονισμός της επιμελητηριακής νομοθεσίας και άλλες διατάξειςrdquo (Αrsquo171) με το άρθρο 107 του οποίου τροποποιούνται επιμέρους διατάξεις του ν 44122016

6 του ν 42702014 (Α 143) laquoΑρχές δημοσιονομικής διαχείρισης και εποπτείας (ενσωμάτωση της Οδηγίας 201185ΕΕ) ndash δημόσιο λογιστικό και άλλες διατάξειςraquo

7 του ν 42502014 (Α 74) laquoΔιοικητικές Απλουστεύσεις - Καταργήσεις Συγχωνεύσεις Νομικών Προσώπων και Υπηρεσιών του Δημοσίου Τομέα-Τροποποίηση Διατάξεων του πδ 3181992 (Α΄161) και λοιπές ρυθμίσειςraquo και ειδικότερα τις διατάξεις του άρθρου 1

8 της παρ Ζ του Ν 41522013 (Α 107) laquoΠροσαρμογή της ελληνικής νομοθεσίας στην Οδηγία 20117 της 1622011 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγέςraquo

9 του ν 41292013 (Αrsquo 52) laquoΚύρωση του Κώδικα Νόμων για το Ελεγκτικό Συνέδριοraquo

10 του άρθρου 26 του ν40242011 (Α 226) laquoΣυγκρότηση συλλογικών οργάνων της διοίκησης και ορισμός των μελών τους με κλήρωσηraquo

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

6

11 του ν 40132011 (Αrsquo 204) laquoΣύσταση ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων και Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεωνhellipraquo

12 του ν 38612010 (Αrsquo 112) laquoΕνίσχυση της διαφάνειας με την υποχρεωτική ανάρτηση νόμων και πράξεων των κυβερνητικών διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο Πρόγραμμα Διαύγεια και άλλες διατάξειςrdquo

13 του άρθρου 4 του πδ 11807 (Α΄150)

14 του ν 34692006 (Αrsquo 131) ldquoΕθνικό Τυπογραφείο Εφημερίς της Κυβερνήσεως και λοιπές διατάξειςrdquo

15 του άρθρου 5 της απόφασης με αριθμ 113891993 (Β΄ 185) του Υπουργού Εσωτερικών

16 του ν 35482007 (Αrsquo 68) laquoΚαταχώριση δημοσιεύσεων των φορέων του Δημοσίου στο νομαρχιακό και τοπικό Τύπο και άλλες διατάξειςraquo

17 Του ν35802007 laquoΠρομήθειες φορέων εποπτευόμενων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

18 Του ν35272007(ΦΕΚ25Α922007 laquoΚύρωση συμβάσεων υπερ νομικών προσώπων εποπτευόμενων από το από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

19 Του ν33292005 laquoΕθνικό Σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξειςraquo

20 του ν 33102005 (Α 30) ldquoΜέτρα για τη διασφάλιση της διαφάνειας και την αποτροπή καταστρατηγήσεων κατά τη διαδικασία σύναψης δημοσίων συμβάσεωνrdquo για τη διασταύρωση των στοιχείων του αναδόχου με τα στοιχεία του ΕΣΡ του πδτος 821996 (Α 66) laquoΟνομαστικοποίηση μετοχών Ελληνικών Ανωνύμων Εταιρειών που μετέχουν στις διαδικασίες ανάληψης έργων ή προμηθειών του Δημοσίου ή των νομικών προσώπων του ευρύτερου δημόσιου τομέαraquo2 της κοινής απόφασης των Υπουργών Ανάπτυξης και Επικρατείας με αρ 209772007 (Βrsquo 1673) σχετικά με τα lsquorsquoΔικαιολογητικά για την τήρηση των μητρώων του ν33102005 όπως τροποποιήθηκε με το ν34142005rsquorsquo καθώς και της απόφασης του Υφυπουργού Οικονομίας και Οικονομικών με αριθμ11084372565ΔΟΣ2005 (Β΄ 1590) ldquoΚαθορισμός χωρών στις οποίες λειτουργούν εξωχώριες εταιρίεςrdquo

21 του ν 28592000 (Αrsquo 248) laquoΚύρωση Κώδικα Φόρου Προστιθέμενης Αξίαςraquo

22 του ν26901999 (Α 45) ldquoΚύρωση του Κώδικα Διοικητικής Διαδικασίας και άλλες διατάξειςrdquo και ιδίως των άρθρων 7 και 13 έως 15

23 του ν 21211993 (Α 25) ldquoΠνευματική Ιδιοκτησία Συγγενικά Δικαιώματα και Πολιτιστικά Θέματαrdquo

24 του πδ 282015 (Α 34) ldquoΚωδικοποίηση διατάξεων για την πρόσβαση σε δημόσια έγγραφα και στοιχείαrdquo

25 του πδ 802016 (Α΄145) ldquoΑνάληψη υποχρεώσεων από τους Διατάκτεςrdquo

26 Την με αριθ ΔΥ8δΓΠοικ130648 Κοινή Υπουργική Απόφαση laquoΠερί Εναρμόνισης της Ελληνικής Νομοθεσίας προς την Οδηγία 9342ΕΟΚ14-6-93 του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης που αφορά τα Ιατροτεχνολογικά Προιόνταraquo (ΦΕΚ 2198Β2-10-09)

27 Το ΠΔ 392017 (ΦΕΚ 64 Α4-5-2017) laquoΚανονισμός εξέτασης προδικαστικών προσφυγών ενώπιον τηςΑρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγώνraquo

28 Τη με αριθμ 1582016 Απόφαση της Ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων με θέμαlaquoΈγκριση του Τυποποιημένου Εντύπου Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ) του άρθρου 79 παρ 4 του Ν44122016 (Α 147) για διαδικασίες σύναψης δημόσιας σύμβασης κάτω των ορίων των οδηγιώνraquo (Β3698)

29 Την κατευθυντήρια οδηγία 15 (Απόφαση 1612016) της Ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

7

Συμβάσεων με θέμα Οδηγίες συμπλήρωσης για το laquoΤυποποιημένο Έντυπο Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ)του άρθρου 79 παρ 4 του Ν 44122016(Α 147)raquo

30 Το Ν45421062018 άρθρο τέταρτο laquoΚύρωση της Συμφωνίας μεταξύ της Κυβέρνησης της Ελληνικής Δημοκρατίας και της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας ενεργώντας μέσω του Περιφερειακού Γραφείου της για την Ευρώπη για την τροποποίηση της Συμφωνίας Υποδοχής μεταξύ της Κυβέρνησης της Ελληνικής Δημοκρατίας και της παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας ενεργώντας μέσω του Περιφερειακού Γραφείου της για την Ευρώπη για την ίδρυση του Γραφείου Υποστήριξης για την Πρόληψη και τον Έλεγχο των μη Μεταδιδόμενων Ασθενειών στην Αθήνα Ελλάδα και λοιπές διατάξεις

31 των σε εκτέλεση των ανωτέρω νόμων εκδοθεισών κανονιστικών πράξεων των λοιπών διατάξεων που αναφέρονται ρητά ή απορρέουν από τα οριζόμενα στα συμβατικά τεύχη της παρούσας καθώς και του συνόλου των διατάξεων του ασφαλιστικού εργατικού κοινωνικού περιβαλλοντικού και φορολογικού δικαίου που διέπει την ανάθεση και εκτέλεση της παρούσας σύμβασης έστω και αν δεν αναφέρονται ρητά παραπάνω

32 Το άρθρο 43 του Ν46051042019 τροποποίηση διατάξεων του ν44122016

Β Τις αποφάσεις έγγραφα

1 της με αρ 57654 (Βrsquo 17812352017) Απόφασης του Υπουργού Οικονομίας και Ανάπτυξης laquoΡύθμιση ειδικότερων θεμάτων λειτουργίας και διαχείρισης του Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ) του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξηςraquo

2 της με αρ 56902215 (Β 1924262017) Απόφασης του Υπουργού Οικονομίας και Ανάπτυξης laquoΤεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ)raquo

3 Το με αρ πρωτ 49635-10-2016 έγγραφο της ΕΠΥ με θέμα laquoΠρομήθειες από τους φορείς της παρ 1 του αρ 9 του Ν 35802007 ndash Καθορισμός ΚΑΑraquo

4 Η με αρ πρωτ 49726-10-2016 Ανακοίνωση της ΕΠΥ5 Το με αριθ ΦΕΚ 551Β22-2-2017 περί παροχής κεντρικών και επικουρικών δραστηριοτήτων

αγορών από την Επιτροπή Προμηθειών Υγείας6 Το με αρ πρωτ 466214-9-2016 έγγραφο της ΕΠΥ με θέμα laquoΑναφορικά με την αρμοδιότητα της

Επιτροπής Προμηθειών Υγείας να εγκρίνει τεχνικές προδιαγραφές μετά την θέση σε ισχύ του Ν44122016raquo

7 Το με αρ πρωτ 85327-3-2018 έγγραφο της ΕΚΑΠΥ8 Το με αρ πρωτ 503528-09-2018 έγγραφο της ΕΑΑΔΗΣΥ9 Την με αρ 4532012-11-2020 Απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου του Νοσοκομείου σχετικά με

την έγκριση διενέργειας διαγωνισμού10 Το με αρπρωτ 149898122020(ΑΔΑΜ20REQ007797572) πρωτογενές αίτημα του γραφείου

προμηθειών11 Την με αρ 149758122020 Απόφαση Δέσμευσης Πίστωσης ( ΑΔΑ 6Β2Χ46907Λ-Θ4Τ και ΑΔΑΜ

20REQ007797631)

15 Προθεσμία παραλαβής προσφορών και διενέργεια διαγωνισμού Η καταληκτική ημερομηνία παραλαβής των προσφορών είναι η 13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ 2021 Ώρα 1500Η διαδικασία θα διενεργηθεί με χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ) η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της Διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr 19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ 2021 ΩΡΑ 1000

16 ΔημοσιότηταΑ Δημοσίευση στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής ΈνωσηςΠροκήρυξη της παρούσας σύμβασης απεστάλη με ηλεκτρονικά μέσα για δημοσίευση στις 08122020 στηνΥπηρεσία Εκδόσεων της Ευρωπαϊκής Ένωσης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

8

Β Δημοσίευση σε εθνικό επίπεδο Η προκήρυξη και το πλήρες κείμενο της παρούσας Διακήρυξης καταχωρήθηκαν στο Κεντρικό ΗλεκτρονικόΜητρώο Δημοσίων Συμβάσεων (ΚΗΜΔΗΣ)

Το πλήρες κείμενο της παρούσας Διακήρυξης καταχωρήθηκε ακόμη και στη διαδικτυακή πύλη του ΕΣΗΔΗΣ httpwwwpromitheusgovgr όπου η σχετική ηλεκτρονική διαδικασία σύναψης σύμβασης στην πλατφόρμα ΕΣΗΔΗΣ έλαβε τον Συστημικό Αριθμό 103711

Η υποχρέωση δημοσίευσης στο τεύχος Διακηρύξεων Δημοσίων Συμβάσεων της Εφημερίδας της Κυβέρνησης καταργήθηκε (Απόφ Υπ Οικον amp Ανάπτυξης 57654220517 (ΦΕΚ 1781230517 τ Β΄) (ΕΑΑΔΗΣΥ 46830052017)

Η προκήρυξη (περίληψη της παρούσας Διακήρυξης) όπως προβλέπεται στην περίπτωση 16 της παραγράφου 4 του άρθρου 2 του Ν 38612010 αναρτήθηκε στο διαδίκτυο στον ιστότοπο httpetdiavgeiagovgr (ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΥΓΕΙΑ)

Προκήρυξη (περίληψη της παρούσας Διακήρυξης) δημοσιεύεται και στον Ελληνικό Τύπο σύμφωνα με τοάρθρο 66 του Ν 44122016

ΡΕΘΕΜΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ ΚΡΗΤΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ

Η Διακήρυξη θα καταχωρηθεί] στο διαδίκτυο στην ιστοσελίδα της αναθέτουσας αρχής στη διεύθυνση(URL) wwwrethymnohospitalgr στην διαδρομή ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ

Γ Έξοδα δημοσιεύσεων

Η δαπάνη των δημοσιεύσεων στον Ελληνικό Τύπο βαρύνει την Αναθέτουσα Αρχή (άρθρο 77 παρ 5 του ν 42702014)

17 Αρχές εφαρμοζόμενες στη διαδικασία σύναψης Οι οικονομικοί φορείς δεσμεύονται ότι

α) τηρούν και θα εξακολουθήσουν να τηρούν κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφόσον επιλεγούν τις υποχρεώσεις τους που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α του ν 44122016 Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση των δημοσίων συμβάσεων και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους

β) δεν θα ενεργήσουν αθέμιτα παράνομα ή καταχρηστικά καθ΄όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ανάθεσης αλλά και κατά το στάδιο εκτέλεσης της σύμβασης εφόσον επιλεγούν

γ) λαμβάνουν τα κατάλληλα μέτρα για να διαφυλάξουν την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών που έχουν χαρακτηρισθεί ως τέτοιες

δ) για την απαρέγκλιτη τήρηση των διατάξεων του με αρ 2016679 Κανονισμού (ΕΕ) του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 27ης Απριλίου 2016 για την προστασία των φυσικών προσώπων έναντι της επεξεργασίας των δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

9

2 ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

21 Γενικές Πληροφορίες

211 Έγγραφα της σύμβασηςΤα έγγραφα της παρούσας διαδικασίας σύναψης είναι τα ακόλουθα

η με ημερ 08122020 Προκήρυξη της Σύμβασης όπως αυτή έχει δημοσιευτεί στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης η παρούσα Διακήρυξη με τα Παραρτήματα που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτής το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης [ΕΕΕΣ] οι συμπληρωματικές πληροφορίες που τυχόν παρέχονται στο πλαίσιο της διαδικασίας ιδίως σχετικά μετις προδιαγραφές και τα σχετικά δικαιολογητικά το σχέδιο της σύμβασης

212 Επικοινωνία - Πρόσβαση στα έγγραφα της ΣύμβασηςΌλες οι επικοινωνίες σε σχέση με τα βασικά στοιχεία της διαδικασίας σύναψης της σύμβασης καθώς και όλες οι ανταλλαγές πληροφοριών ιδίως η ηλεκτρονική υποβολή εκτελούνται με τη χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ) η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της Διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr του ως άνω συστήματος

213 Παροχή ΔιευκρινίσεωνΤα σχετικά αιτήματα παροχής διευκρινίσεων υποβάλλονται ηλεκτρονικά το αργότερο 10 ημέρες πριν την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών και απαντώνται αντίστοιχα στο πλαίσιο της παρούσας στη σχετική ηλεκτρονική διαδικασία σύναψης δημόσιας σύμβασης στην πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ η οποία είναι προσβάσιμη μέσω της διαδικτυακής πύλης wwwpromitheusgovgr Αιτήματα παροχής συμπληρωματικών πληροφοριών ndash διευκρινίσεων υποβάλλονται από εγγεγραμμένους στο σύστημα οικονομικούς φορείς δηλαδή από εκείνους που διαθέτουν σχετικά διαπιστευτήρια που τους έχουν χορηγηθεί (όνομα χρήστη και κωδικό πρόσβασης) και απαραίτητα το ηλεκτρονικό αρχείο με το κείμενο των ερωτημάτων είναι ηλεκτρονικά υπογεγραμμένο Αιτήματα παροχής διευκρινήσεων που υποβάλλονται είτε με άλλο τρόπο είτε το ηλεκτρονικό αρχείο που τα συνοδεύει δεν είναι ηλεκτρονικά υπογεγραμμένο δεν εξετάζονταιΗ αναθέτουσα αρχή μπορεί να παρατείνει την προθεσμία παραλαβής των προσφορών ούτως ώστε όλοι οι ενδιαφερόμενοι οικονομικοί φορείς να μπορούν να λάβουν γνώση όλων των αναγκαίων πληροφοριών για την κατάρτιση των προσφορών στις ακόλουθες περιπτώσεις

α) όταν για οποιονδήποτε λόγο πρόσθετες πληροφορίες αν και ζητήθηκαν από τον οικονομικό φορέα έγκαιρα δεν έχουν παρασχεθεί το αργότερο έξι (6) ημέρες πριν από την προθεσμία που ορίζεται για την παραλαβή των προσφορών

β) όταν τα έγγραφα της σύμβασης υφίστανται σημαντικές αλλαγές

Η διάρκεια της παράτασης θα είναι ανάλογη με τη σπουδαιότητα των πληροφοριών ή των αλλαγών

Όταν οι πρόσθετες πληροφορίες δεν έχουν ζητηθεί έγκαιρα ή δεν έχουν σημασία για την προετοιμασία κατάλληλων προσφορών δεν απαιτείται παράταση των προθεσμιών

214 ΓλώσσαΤα έγγραφα της σύμβασης έχουν συνταχθεί στην ελληνική γλώσσα

Τυχόν ενστάσεις ή προδικαστικές προσφυγές υποβάλλονται στην ελληνική γλώσσα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

10

Οι προσφορές και τα περιλαμβανόμενα σε αυτές στοιχεία συντάσσονται στην ελληνική γλώσσα ή συνοδεύονται από επίσημη μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα Στα αλλοδαπά δημόσια έγγραφα και δικαιολογητικά εφαρμόζεται η Συνθήκη της Χάγης της 5ης101961 που κυρώθηκε με το ν 14971984 (Α΄188) Ειδικά τα αλλοδαπά ιδιωτικά έγγραφα μπορούν να συνοδεύονται από μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα επικυρωμένη είτε από πρόσωπο αρμόδιο κατά τις διατάξεις της εθνικής νομοθεσίας είτε από πρόσωπο κατά νόμο αρμόδιο της χώρας στην οποία έχει συνταχθεί το έγγραφο

Τα αποδεικτικά έγγραφα συντάσσονται στην ελληνική γλώσσα ή συνοδεύονται από επίσημη μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα Στα αλλοδαπά δημόσια έγγραφα και δικαιολογητικά εφαρμόζεται η Συνθήκη της Χάγης της 5101961 που κυρώθηκε με το ν 14971984 (Α΄188)Ειδικά τα αλλοδαπά ιδιωτικά έγγραφα μπορούν να συνοδεύονται από μετάφρασή τους στην ελληνική γλώσσα επικυρωμένη είτε από πρόσωπο αρμόδιο κατά τις διατάξεις της εθνικής νομοθεσίας είτε από πρόσωπο κατά νόμο αρμόδιο της χώρας στην οποία έχει συνταχθεί το έγγραφο

Κάθε μορφής επικοινωνία με την αναθέτουσα αρχή καθώς και μεταξύ αυτής και του αναδόχου θα γίνονται υποχρεωτικά στην ελληνική γλώσσα

215 ΕγγυήσειςΟι εγγυητικές επιστολές των παραγράφων 222 και 41 εκδίδονται από πιστωτικά ή χρηματοδοτικά ιδρύματα ή ασφαλιστικές επιχειρήσεις κατά την έννοια των περιπτώσεων β΄ και γ΄ της παρ 1 του άρθρου 14 του ν 4364 2016 (Α΄13) που λειτουργούν νόμιμα στα κράτη - μέλη της Ένωσης ή του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου ή στα κράτη-μέρη της ΣΔΣ και έχουν σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις το δικαίωμα αυτό Μπορούν επίσης να εκδίδονται από το ΕΤΑΑ - ΤΣΜΕΔΕ ή να παρέχονται με γραμμάτιο του Ταμείου Παρακαταθηκών και Δανείων με παρακατάθεση σε αυτό του αντίστοιχου χρηματικού ποσού Αν συσταθεί παρακαταθήκη με γραμμάτιο παρακατάθεσης χρεογράφων στο Ταμείο Παρακαταθηκών και Δανείων τα τοκομερίδια ή μερίσματα που λήγουν κατά τη διάρκεια της εγγύησης επιστρέφονται μετά τη λήξη τους στον υπέρ ου η εγγύηση οικονομικό φορέα Οι εγγυητικές επιστολές εκδίδονται κατrsquo επιλογή των οικονομικών φορέων από έναν ή περισσότερους εκδότες της παραπάνω παραγράφουΟι εγγυήσεις αυτές περιλαμβάνουν κατrsquo ελάχιστον τα ακόλουθα στοιχεία α) την ημερομηνία έκδοσης β)τον εκδότη γ) την αναθέτουσα αρχή προς την οποία απευθύνονται δ) τον αριθμό της εγγύησης ε) το ποσό που καλύπτει η εγγύηση στ) την πλήρη επωνυμία τον ΑΦΜ και τη διεύθυνση του οικονομικού φορέα υπέρ του οποίου εκδίδεται η εγγύηση (στην περίπτωση ένωσης αναγράφονται όλα τα παραπάνω για κάθε μέλος της ένωσης) ζ) τους όρους ότι αα) η εγγύηση παρέχεται ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα ο δε εκδότης παραιτείται του δικαιώματος της διαιρέσεως και της διηζήσεως και ββ) ότι σε περίπτωση κατάπτωσης αυτής το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον τέλος χαρτοσήμου η) τα στοιχεία της σχετικής διακήρυξης και την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού θ) την ημερομηνία λήξης ή τον χρόνο ισχύος της εγγύησης ι) την ανάληψη υποχρέωσης από τον εκδότη της εγγύησης να καταβάλει το ποσό της εγγύησης ολικά ή μερικά εντός πέντε (5) ημερών μετά από απλή έγγραφη ειδοποίηση εκείνου προς τον οποίο απευθύνεται και ια) στην περίπτωση των εγγυήσεων καλής εκτέλεσης και προκαταβολής τον αριθμό και τον τίτλο της σχετικής σύμβασηςΥποδείγματα εγγυητικών επιστολών επισυνάπτονται στο Παράρτημα V της παρούσαςΗ αναθέτουσα αρχή επικοινωνεί με τους εκδότες των εγγυητικών επιστολών προκειμένου να διαπιστώσει την εγκυρότητά τους

22 Δικαίωμα Συμμετοχής - Κριτήρια Ποιοτικής Επιλογής

221 Δικαίωμα συμμετοχής 1 Δικαίωμα συμμετοχής στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης έχουν φυσικά ή νομικά πρόσωπα και σε περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων τα μέλη αυτών που είναι εγκατεστημένα σε

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

11

α) κράτος-μέλος της Ένωσης

β) κράτος-μέλος του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ)

γ) τρίτες χώρες που έχουν υπογράψει και κυρώσει τη ΣΔΣ στο βαθμό που η υπό ανάθεση δημόσια σύμβαση καλύπτεται από τα Παραρτήματα 1 2 4 και 5 και τις γενικές σημειώσεις του σχετικού με την Ένωση Προσαρτήματος I της ως άνω Συμφωνίας καθώς και

δ) σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην περίπτωση γ΄ της παρούσας παραγράφου και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων

2 Οι ενώσεις οικονομικών φορέων συμπεριλαμβανομένων και των προσωρινών συμπράξεων δεν απαιτείται να περιβληθούν συγκεκριμένη νομική μορφή για την υποβολή προσφοράς

3 Στις περιπτώσεις υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων όλα τα μέλη της ευθύνονται έναντι της αναθέτουσας αρχής αλληλέγγυα και εις ολόκληρον

222 Εγγύηση συμμετοχής2221 Για την έγκυρη συμμετοχή στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης κατατίθεται από τους συμμετέχοντες οικονομικούς φορείς (προσφέροντες) εγγυητική επιστολή συμμετοχής με ποσό που θα καλύπτει το 2 της προϋπολογισθείσας δαπάνης χωρίς ΦΠΑ

Στην περίπτωση ένωσης οικονομικών φορέων η εγγύηση συμμετοχής περιλαμβάνει και τον όρο ότι η εγγύηση καλύπτει τις υποχρεώσεις όλων των οικονομικών φορέων που συμμετέχουν στην ένωση

Η εγγύηση συμμετοχής πρέπει να ισχύει τουλάχιστον για τριάντα (30) ημέρες μετά τη λήξη του χρόνου ισχύος της προσφοράς του άρθρου 245 της παρούσας άλλως η προσφορά απορρίπτεται Η αναθέτουσα αρχή μπορεί πριν τη λήξη της προσφοράς να ζητά από τον προσφέροντα να παρατείνει πριν τη λήξη τους τη διάρκεια ισχύος της προσφοράς και της εγγύησης συμμετοχής

2222 Η εγγύηση συμμετοχής επιστρέφεται σύμφωνα με όσα ορίζονται στο άρθρο 302 του ν44122016 όπως αυτό τροποποιήθηκε με το άρθρο 43 του ν46052019

2223 Η εγγύηση συμμετοχής καταπίπτει αν ο προσφέρων αποσύρει την προσφορά του κατά τη διάρκεια ισχύος αυτής παρέχει ψευδή στοιχεία ή πληροφορίες που αναφέρονται στα άρθρα 223 έως 228 δεν προσκομίσει εγκαίρως τα προβλεπόμενα από την παρούσα δικαιολογητικά ή δεν προσέλθει εγκαίρως για υπογραφή της σύμβασης

223 Λόγοι αποκλεισμού Αποκλείεται από τη συμμετοχή στην παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης (διαγωνισμό) προσφέρων οικονομικός φορέας εφόσον συντρέχει στο πρόσωπό του (εάν πρόκειται για μεμονωμένο φυσικό ή νομικό πρόσωπο) ή σε ένα από τα μέλη του (εάν πρόκειται για ένωση οικονομικών φορέων) ένας ή περισσότεροι από τους ακόλουθους λόγους

2231 Όταν υπάρχει σε βάρος του αμετάκλητη καταδικαστική απόφαση για έναν από τους ακόλουθους λόγους

α) συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση όπως αυτή ορίζεται στο άρθρο 2 της απόφασης-πλαίσιο 2008841ΔΕΥ του Συμβουλίου της 24ης Οκτωβρίου 2008 για την καταπολέμηση του οργανωμένου εγκλήματος (ΕΕ L 300 της 11112008 σ42)

β) δωροδοκία όπως ορίζεται στο άρθρο 3 της σύμβασης περί της καταπολέμησης της διαφθοράς στην οποία ενέχονται υπάλληλοι των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων ή των κρατών-μελών της Ένωσης (ΕΕ C 195 της 2561997 σ 1) και στην παράγραφο 1 του άρθρου 2 της απόφασης-πλαίσιο 2003568ΔΕΥ του Συμβουλίου της 22ας Ιουλίου 2003 για την καταπολέμηση της δωροδοκίας στον ιδιωτικό τομέα (ΕΕ L 192 της 3172003 σ 54) καθώς και όπως ορίζεται στην κείμενη νομοθεσία ή στο εθνικό δίκαιο του οικονομικού φορέα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

12

γ) απάτη κατά την έννοια του άρθρου 1 της σύμβασης σχετικά με την προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (ΕΕ C 316 της 27111995 σ 48) η οποία κυρώθηκε με το ν 28032000 (Α΄ 48)

δ) τρομοκρατικά εγκλήματα ή εγκλήματα συνδεόμενα με τρομοκρατικές δραστηριότητες όπως ορίζονται αντιστοίχως στα άρθρα 1 και 3 της απόφασης-πλαίσιο 2002475ΔΕΥ του Συμβουλίου της 13ης Ιουνίου 2002 για την καταπολέμηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 164 της 2262002 σ 3) ή ηθική αυτουργία ή συνέργεια ή απόπειρα διάπραξης εγκλήματος όπως ορίζονται στο άρθρο 4 αυτής

ε) νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες ή χρηματοδότηση της τρομοκρατίας όπως αυτές ορίζονται στο άρθρο 1 της Οδηγίας 200560ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 26ης Οκτωβρίου 2005 σχετικά με την πρόληψη της χρησιμοποίησης του χρηματοπιστωτικού συστήματος για τη νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες και τη χρηματοδότηση της τρομοκρατίας (ΕΕ L 309 της 25112005 σ 15) η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν 36912008 (Α΄ 166)

στ) παιδική εργασία και άλλες μορφές εμπορίας ανθρώπων όπως ορίζονται στο άρθρο 2 της Οδηγίας 201136ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 5ης Απριλίου 2011 για την πρόληψη και την καταπολέμηση της εμπορίας ανθρώπων και για την προστασία των θυμάτων της καθώς και για την αντικατάσταση της απόφασης-πλαίσιο 2002629ΔΕΥ του Συμβουλίου (ΕΕ L 101 της 1542011 σ 1) η οποία ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία με το ν 41982013 (Α΄ 215)

Ο οικονομικός φορέας αποκλείεται επίσης όταν το πρόσωπο εις βάρος του οποίου εκδόθηκε αμετάκλητη καταδικαστική απόφαση είναι μέλος του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του ή έχει εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό

Στις περιπτώσεις εταιρειών περιορισμένης ευθύνης (ΕΠΕ) και προσωπικών εταιρειών (ΟΕ και ΕΕ) και IKE ιδιωτικών κεφαλαιουχικών εταιρειών η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στους διαχειριστές

Στις περιπτώσεις ανωνύμων εταιρειών (ΑΕ) η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στον Διευθύνοντα Σύμβουλο καθώς και σε όλα τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου

Στις περιπτώσεις Συνεταιρισμών η υποχρέωση του προηγούμενου εδαφίου αφορά στα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου

Σε όλες τις υπόλοιπες περιπτώσεις νομικών προσώπων η υποχρέωση των προηγούμενων εδαφίων αφορά στους νόμιμους εκπροσώπους τους

Εάν στις ως άνω περιπτώσεις (α) έως (στ) η περίοδος αποκλεισμού δεν έχει καθοριστεί με αμετάκλητη απόφαση αυτή ανέρχεται σε πέντε (5) έτη από την ημερομηνία της καταδίκης με αμετάκλητη απόφαση

2232 Στις ακόλουθες περιπτώσεις

α) Η αναθέτουσα αρχή γνωρίζει ότι ο εν λόγω οικονομικός φορέας έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης και αυτό έχει διαπιστωθεί από δικαστική ή διοικητική απόφαση με τελεσίδικη και δεσμευτική ισχύ σύμφωνα με διατάξεις της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ή την εθνική νομοθεσία β) Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να αποδείξει με τα κατάλληλα μέσα ότι ο οικονομικός φορέας έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις του όσον αφορά την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης γ) Η αναθέτουσα αρχή γνωρίζει ή μπορεί να αποδείξει με τα κατάλληλα μέσα ότι έχουν επιβληθεί σε βάρος του οικονομικού φορέα μέσα σε χρονικό διάστημα δύο (2) ετών πριν από την ημερομηνία λήξης της προθεσμίας υποβολής προσφοράς ή αίτησης συμμετοχής αα) τρεις (3) πράξεις επιβολής προστίμου από τα αρμόδια ελεγκτικά όργανα του Σώματος Επιθεώρησης Εργασίας για παραβάσεις της εργατικής νομοθεσίας που χαρακτηρίζονται σύμφωνα μετην υπουργική απόφαση 2063Δ16322011 (Β΄ 266) όπως εκάστοτε ισχύει ως laquoυψηλήςraquo ή laquoπολύ υψηλήςraquo σοβαρότητας οι οποίες προκύπτουν αθροιστικά από τρεις (3) διενεργηθέντες ελέγχους ή ββ) δύο (2) πράξεις επιβολής προστίμου από τα αρμόδια ελεγκτικά όργανα του Σώματος Επιθεώρησης Εργασίας για παραβάσεις της εργατικής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

13

νομοθεσίας που αφορούν την αδήλωτη εργασία οι οποίες προκύπτουν αθροιστικά από δύο (2) διενεργηθέντες ελέγχους Οι υπό αα΄ και ββ΄ κυρώσεις πρέπει να έχουν αποκτήσει τελεσίδικη και δεσμευτική ισχύ Αν ο οικονομικός φορέας της παρ 2 είναι Έλληνας πολίτης ή έχει την εγκατάστασή του στην Ελλάδα οι υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης καλύπτουν τόσο την κύρια όσο και την επικουρική ασφάλιση Οι υποχρεώσεις των περ α΄ και β΄ της παρ 2 δεν θεωρείται ότι έχουν αθετηθεί εφόσον δεν έχουν καταστεί ληξιπρόθεσμες ή εφόσον αυτές έχουν υπαχθεί σε δεσμευτικό διακανονισμό που τηρείται Στην περίπτωση αυτή ο οικονομικός φορέας δεν υποχρεούται να απαντήσει καταφατικά στο σχετικό ερώτημα του Ευρωπαϊκού Ενιαίου ΕγγράφουΣύμβασης (ΕΕΕΣ) του άρθρου 79 ή άλλου αντίστοιχου εντύπου ή δήλωσης με το οποίο ερωτάται εάν ο οικονομικός φορέας έχει ανεκπλήρωτες υποχρεώσεις όσον αφορά την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης ή κατά περίπτωση εάν έχει αθετήσει τις παραπάνω υποχρεώσεις του Οι περ α΄ και β΄ της παρ 2 παύουν να εφαρμόζονται όταν ο οικονομικός φορέας εκπληρώσει τις ανωτέρω υποχρεώσεις του είτε καταβάλλοντας τους φόρους ή τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης που οφείλει συμπεριλαμβανομένων κατά περίπτωση των δεδουλευμένων τόκων ή των προστίμων είτε υπαγόμενος σε δεσμευτικό διακανονισμό για την καταβολή τους στο μέτρο που τηρεί τους όρους του δεσμευτικού διακανονισμού

2233 α) Κατrsquo εξαίρεση δεν αποκλείονται για τους λόγους των ανωτέρω παραγράφων εφόσον συντρέχουν οι πιο κάτω επιτακτικοί λόγοι δημόσιου συμφέροντος β) Κατ εξαίρεση επίσης ο προσφέρων δεν αποκλείεται όταν ο αποκλεισμός σύμφωνα με την παράγραφο 2232 θα ήταν σαφώς δυσανάλογος ιδίως όταν μόνο μικρά ποσά των φόρων ή των εισφορών κοινωνικής ασφάλισης δεν έχουν καταβληθεί ή όταν ο οικονομικός φορέας ενημερώθηκε σχετικά με το ακριβές ποσό που οφείλεται λόγω αθέτησης των υποχρεώσεών του όσον αφορά στην καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης σε χρόνο κατά τον οποίο δεν είχε τη δυνατότητα να λάβει μέτρα σύμφωνα με το τελευταίο εδάφιο της παρ 2 του άρθρου 73 ν 44122016 πριν από την εκπνοή της προθεσμίας της προθεσμίας υποβολής προσφοράς

2234 Αποκλείεται από τη συμμετοχή στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης προσφέρων οικονομικός φορέας σε οποιαδήποτε από τις ακόλουθες καταστάσεις

(α) εάν έχει αθετήσει τις υποχρεώσεις που προβλέπονται στην παρ 2 του άρθρου 18 του ν 44122016

(β) εάν τελεί υπό πτώχευση ή έχει υπαχθεί σε διαδικασία εξυγίανσης ή ειδικής εκκαθάρισης ή τελεί υπό αναγκαστική διαχείριση από εκκαθαριστή ή από το δικαστήριο ή έχει υπαχθεί σε διαδικασία πτωχευτικού συμβιβασμού ή έχει αναστείλει τις επιχειρηματικές του δραστηριότητες ή εάν βρίσκεται σε οποιαδήποτε ανάλογη κατάσταση προκύπτουσα από παρόμοια διαδικασία προβλεπόμενη σε εθνικές διατάξεις νόμου Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να μην αποκλείει έναν οικονομικό φορέα ο οποίος βρίσκεται σε μία εκ των καταστάσεων που αναφέρονται στην περίπτωση αυτή υπό την προϋπόθεση ότι αποδεικνύει ότι ο εν λόγω φορέας είναι σε θέση να εκτελέσει τη σύμβαση λαμβάνοντας υπόψη τις ισχύουσες διατάξεις και τα μέτρα για τη συνέχιση της επιχειρηματικής του λειτουργίας

(γ) υπάρχουν επαρκώς εύλογες ενδείξεις που οδηγούν στο συμπέρασμα ότι ο οικονομικός φορέας συνήψε συμφωνίες με άλλους οικονομικούς φορείς με στόχο τη στρέβλωση του ανταγωνισμού

δ) εάν μία κατάσταση σύγκρουσης συμφερόντων κατά την έννοια του άρθρου 24 του ν 44122016 δεν μπορεί να θεραπευθεί αποτελεσματικά με άλλα λιγότερο παρεμβατικά μέσα

(ε) εάν μία κατάσταση στρέβλωσης του ανταγωνισμού από την πρότερη συμμετοχή του οικονομικού φορέα κατά την προετοιμασία της διαδικασίας σύναψης σύμβασης κατά τα οριζόμενα στο άρθρο 48 του ν 44122016 δεν μπορεί να θεραπευθεί με άλλα λιγότερο παρεμβατικά μέσα

(στ) εάν έχει επιδείξει σοβαρή ή επαναλαμβανόμενη πλημμέλεια κατά την εκτέλεση ουσιώδους απαίτησης στο πλαίσιο προηγούμενης δημόσιας σύμβασης προηγούμενης σύμβασης με αναθέτοντα φορέα ή προηγούμενης σύμβασης παραχώρησης που είχε ως αποτέλεσμα την πρόωρη καταγγελία της προηγούμενης σύμβασης αποζημιώσεις ή άλλες παρόμοιες κυρώσεις

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

14

(ζ) εάν έχει κριθεί ένοχος σοβαρών ψευδών δηλώσεων κατά την παροχή των πληροφοριών που απαιτούνται για την εξακρίβωση της απουσίας των λόγων αποκλεισμού ή την πλήρωση των κριτηρίων επιλογής έχει αποκρύψει τις πληροφορίες αυτές ή δεν είναι σε θέση να προσκομίσει τα δικαιολογητικά που απαιτούνται κατrsquo εφαρμογή του άρθρου 2292 της παρούσας

(η) εάν επιχείρησε να επηρεάσει με αθέμιτο τρόπο τη διαδικασία λήψης αποφάσεων της αναθέτουσας αρχής να αποκτήσει εμπιστευτικές πληροφορίες που ενδέχεται να του αποφέρουν αθέμιτο πλεονέκτημα στη διαδικασία σύναψης σύμβασης ή να παράσχει εξ αμελείας παραπλανητικές πληροφορίες που ενδέχεται να επηρεάσουν ουσιωδώς τις αποφάσεις που αφορούν τον αποκλεισμό την επιλογή ή την ανάθεση

(θ) εάν έχει διαπράξει σοβαρό επαγγελματικό παράπτωμα το οποίο θέτει εν αμφιβόλω την ακεραιότητά του για το οποίο του επιβλήθηκε ποινή που του στερεί το δικαίωμα συμμετοχής σε διαδικασία σύναψης σύμβασης δημοσίων έργων και καταλαμβάνει τη συγκεκριμένη διαδικασία

Εάν στις ως άνω περιπτώσεις (α) έως (η) η περίοδος αποκλεισμού δεν έχει καθοριστεί με αμετάκλητη απόφαση αυτή ανέρχεται σε τρία (3) έτη από την ημερομηνία του σχετικού γεγονότος

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να μην αποκλείει έναν οικονομικό φορέα ο οποίος βρίσκεται σε μια εκ των καταστάσεων που αναφέρονται στην περίπτωση β΄ της παρ 4 υπό την προϋπόθεση ότι αποδεδειγμένα ο εν λόγω φορέας είναι σε θέση να εκτελέσει τη σύμβαση λαμβάνοντας υπόψη τις ισχύουσες διατάξεις και τα μέτρα για τη συνέχιση της επιχειρηματικής του λειτουργίας

2235 ΔΕΝ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΥΝΑΨΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΛΟΓΟΥΣ ΑΡΙΘΜΗΣΗΣ

2236 Ο προσφέρων αποκλείεται σε οποιοδήποτε χρονικό σημείο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σύναψης της παρούσας σύμβασης όταν αποδεικνύεται ότι βρίσκεται λόγω πράξεων ή παραλείψεών του είτε πριν είτε κατά τη διαδικασία σε μία από τις ως άνω περιπτώσεις

2237 Προσφέρων οικονομικός φορέας που εμπίπτει σε μια από τις καταστάσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 2232 γ) και 2234 μπορεί να προσκομίζει στοιχεία προκειμένου να αποδείξει ότι τα μέτρα που έλαβε επαρκούν για να αποδείξουν την αξιοπιστία του παρότι συντρέχει ο σχετικός λόγος αποκλεισμού (αυτoκάθαρση) Εάν τα στοιχεία κριθούν επαρκή ο εν λόγω οικονομικός φορέας δεν αποκλείεται από τη διαδικασία σύναψης σύμβασης Τα μέτρα που λαμβάνονται από τους οικονομικούς φορείς αξιολογούνται σε συνάρτηση με τη σοβαρότητα και τις ιδιαίτερες περιστάσεις του ποινικού αδικήματος ή του παραπτώματος Αν τα μέτρα κριθούν ανεπαρκή γνωστοποιείται στον οικονομικό φορέα το σκεπτικό της απόφασης αυτής Οικονομικός φορέας που έχει αποκλειστεί σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις με τελεσίδικη απόφαση σε εθνικό επίπεδο από τη συμμετοχή σε διαδικασίες σύναψης σύμβασης ή ανάθεσης παραχώρησης δεν μπορεί να κάνει χρήση της ανωτέρω δυνατότητας κατά την περίοδο του αποκλεισμού που ορίζεται στην εν λόγω απόφαση

2238 Η απόφαση για την διαπίστωση της επάρκειας ή μη των επανορθωτικών μέτρων κατά την προηγούμενη παράγραφο εκδίδεται σύμφωνα με τα οριζόμενα στις παρ 8 και 9 του άρθρου 73 του ν 44122016 όπως τροποποιήθηκε με το ν44882017 amp ισχύει

2239 Οικονομικός φορέας στον οποίο έχει επιβληθεί με την κοινή υπουργική απόφαση του άρθρου 74 του ν 44122016 η ποινή του αποκλεισμού αποκλείεται αυτοδίκαια και από την παρούσα διαδικασία σύναψης της σύμβασης

224 Καταλληλότητα άσκησης επαγγελματικής δραστηριότητας Οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης απαιτείται να ασκούν εμπορική ή βιομηχανική ή βιοτεχνική δραστηριότητα συναφή με το αντικείμενο της προμήθειας Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε ένα από τα επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα που τηρούνται στο κράτος εγκατάστασής τους ή να ικανοποιούν οποιαδήποτε άλλη απαίτηση ορίζεται στο Παράρτημα XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 Στην περίπτωση οικονομικών φορέων εγκατεστημένων σε κράτος μέλους του Ευρωπαϊκού

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

15

Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ) ή σε τρίτες χώρες που προσχωρήσει στη ΣΔΣ ή σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην προηγούμενη περίπτωση και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε αντίστοιχα επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα Οι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα οικονομικοί φορείς απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι στο Βιοτεχνικό ή Εμπορικό ή Βιομηχανικό Επιμελητήριο ή στο Μητρώο Κατασκευαστών Αμυντικού Υλικού

225 Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια Όσον αφορά την οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης οι οικονομικοί φορείς όπως ορίζεται στις τεχνικές προδιαγραφές

226 Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα Όσον αφορά στην τεχνική και επαγγελματική ικανότητα για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης

οι οικονομικοί φορείς πρέπει να πληρούν τις σχετικές απαιτήσεις των τεχνικών προδιαγραφών του

Παραρτήματος ΙI της παρούσας διακήρυξης και συγκεκριμένα

α)να πληρούν συνολικά τα κριτήρια που περιγράφονται στο προσαρτόμενο στην παρούσα Παράρτημα I

(τεχνικές προδιαγραφές)

β) να έχουν εκτελέσει επιτυχώς συμβάσεις παροχής υπηρεσιών του αντικειμένου της διακήρυξης

(παρασκευή συσκευασία και διανομή ζεστών γευμάτων) ανεξαρτήτως ποσού και να αφορούν την παροχή

αυτών των υπηρεσιών

γ) να διαθέτουν το απαιτούμενο προσωπικό με την απαραίτητη υλικοτεχνική υποδομή κατά τα οριζόμενα

στις τεχνικές προδιαγραφές

δ) να διαθέτουν την απαιτούμενη εμπειρία και εν γένει επαγγελματική κατάρτιση κατά τα οριζόμενα στις

τεχνικές προδιαγραφές

ε) να διαθέτουν τα απαιτούμενα πιστοποιητικά που έχουν εκδοθεί από επίσημα ινστιτούτα ελέγχου

ποιότητας ή υπηρεσίες αναγνωρισμένων ικανοτήτων με τα οποία βεβαιώνεται η καταλληλόλητα των

προϊόντων-υπηρεσιών κατά τα οριζόμενα στις τεχνικές προδιαγραφές δηλώνουν

α) τις κυριότερες συμβάσεις παροχής υπηρεσιών που έχουν εκτελέσει κατά τη διάρκεια του τελευταίου

έτους προ της συγκεκριμένης διακήρυξης

β) το προσωπικό ή φορείς ιδίως τους υπεύθυνους για τον έλεγχο της ποιότητας που διαθέτουν

γ) τον τεχνικό εξοπλισμό που διαθέτουν και τα μέτρα που λαμβάνουν για την εξασφάλιση της ποιότητας

καθώς και τα μέσα μελέτης και έρευνας

δ) τις εγκαταστάσεις μελέτης και έρευνας που διαθέτουν

ε) τα συστήματα διαχείρισης της αλυσίδας εφοδιασμού και ανίχνευσης κατά την εκτέλεση της σύμβασης

που διαθέτουν

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

16

227 Πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης Οι οικονομικοί φορείς για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης απαιτείται να προσκομίσουν όσα ορίζονται στις τεχνικές προδιαγραφές

228 Στήριξη στην ικανότητα τρίτων Οι οικονομικοί φορείς μπορούν όσον αφορά τα κριτήρια της οικονομικής και χρηματοοικονομικής επάρκειας (της παραγράφου 225) και τα σχετικά με την τεχνική και επαγγελματική ικανότητα (της παραγράφου 226) να στηρίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων ασχέτως της νομικής φύσης των δεσμών τους με αυτούς Στην περίπτωση αυτή αποδεικνύουν ότι θα έχουν στη διάθεσή τους τους αναγκαίους πόρους με την προσκόμιση της σχετικής δέσμευσης των φορέων στην ικανότητα των οποίων στηρίζονται

Όταν οι οικονομικοί φορείς στηρίζονται στις ικανότητες άλλων φορέων όσον αφορά τα κριτήρια που σχετίζονται με την απαιτούμενη με τη διακήρυξη οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια οι εν λόγω οικονομικοί φορείς και αυτοί στους οποίους στηρίζονται είναι από κοινού υπεύθυνοι για την εκτέλεση της σύμβασης

Υπό τους ίδιους όρους οι ενώσεις οικονομικών φορέων μπορούν να στηρίζονται στις ικανότητες των συμμετεχόντων στην ένωση ή άλλων φορέων

229 Κανόνες απόδειξης ποιοτικής επιλογής

2291 Προκαταρκτική απόδειξη κατά την υποβολή προσφορών Προς προκαταρκτική απόδειξη ότι οι προσφέροντες οικονομικοί φορείς α) δεν βρίσκονται σε μία από τιςκαταστάσεις της παραγράφου 223 και β) πληρούν τα σχετικά κριτήρια επιλογής της παραγράφου 224 της παρούσης προσκομίζουν κατά την υποβολή της προσφοράς τους ως δικαιολογητικό συμμετοχής τοπροβλεπόμενο από το άρθρο 79 παρ 1 και 3 του ν 44122016 Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) σύμφωνα με το επισυναπτόμενο στην παρούσα Παράρτημα III το οποίο αποτελεί ενημερωμένη υπεύθυνη δήλωση με τις συνέπειες του ν 15991986 Το ΕΕΕΣ καταρτίζεται βάσει του τυποποιημένου εντύπου του Παραρτήματος 2 του Κανονισμού (ΕΕ) 20167 και συμπληρώνεται από τους προσφέροντες οικονομικούς φορείςσύμφωνα με τις οδηγίες του Παραρτήματος ΙΙΙΣε όλες τις περιπτώσεις όπου περισσότερα από ένα φυσικά πρόσωπα είναι μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου ενός οικονομικού φορέα ή έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό υποβάλλεται ένα Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) το οποίο είναι δυνατό να φέρει μόνο την υπογραφή του κατά περίπτωση εκπροσώπου του οικονομικού φορέα ως προκαταρκτική απόδειξη των λόγων αποκλεισμού του άρθρου 2231 της παρούσας για το σύνολο των φυσικών προσώπων που είναι μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του ή έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτόνΩς εκπρόσωπος του οικονομικού φορέα νοείται ο νόμιμος εκπρόσωπος αυτού όπως προκύπτει από το ισχύον καταστατικό ή το πρακτικό εκπροσώπησής του κατά το χρόνο υποβολής της προσφοράς ή το αρμοδίως εξουσιοδοτημένο φυσικό πρόσωπο να εκπροσωπεί τον οικονομικό φορέα για διαδικασίες σύναψης συμβάσεων ή για συγκεκριμένη διαδικασία σύναψης σύμβασηςΣτην περίπτωση υποβολής προσφοράς από ένωση οικονομικών φορέων το Ευρωπαϊκό Ενιαίο ΈγγραφοΣύμβασης (ΕΕΕΣ) υποβάλλεται χωριστά από κάθε μέλος της ένωσης

2292 Αποδεικτικά μέσαΑ Το δικαίωμα συμμετοχής των οικονομικών φορέων και οι όροι και προϋποθέσεις συμμετοχής τους όπως ορίζονται στις παραγράφους 221 έως 228 κρίνονται κατά την υποβολή της προσφοράς κατά την υποβολή των δικαιολογητικών της παρούσας και κατά τη σύναψη της σύμβασης στις περιπτώσεις του άρθρου 105 παρ 3 περ γ του ν 44122016 όπως τροποποιήθηκε με το ν44972017 amp ισχύει

Στην περίπτωση που προσφέρων οικονομικός φορέας ή ένωση αυτών στηρίζεται στις ικανότητες άλλων φορέων σύμφωνα με την παράγραφό 228 της παρούσας οι φορείς στην ικανότητα των οποίων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

17

στηρίζεται υποχρεούνται στην υποβολή των δικαιολογητικών που αποδεικνύουν ότι δεν συντρέχουν οι λόγοι αποκλεισμού της παραγράφου 223 της παρούσας και ότι πληρούν τα σχετικά κριτήρια επιλογής κατά περίπτωση (παράγραφοι 224- 228)

Ο οικονομικός φορέας υποχρεούται να αντικαταστήσει έναν φορέα στην ικανότητα του οποίου στηρίζεται εφόσον ο τελευταίος δεν πληροί το σχετικό κριτήριο επιλογής ή για τον οποίο συντρέχουν λόγοι αποκλεισμού των παραγράφων 2231 2232 και 2234

Οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλλουν δικαιολογητικά ή άλλα αποδεικτικά στοιχεία αν και στο μέτρο που η αναθέτουσα αρχή έχει τη δυνατότητα να λαμβάνει τα πιστοποιητικά ή τις συναφείς πληροφορίες απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος - μέλος της Ένωσης η οποία διατίθεται δωρεάν όπως εθνικό μητρώο συμβάσεων εικονικό φάκελο επιχείρησης ηλεκτρονικό σύστημα αποθήκευσης εγγράφων ή σύστημα προεπιλογής Η δήλωση για την πρόσβαση σε εθνική βάση δεδομένων εμπεριέχεται στο Τυποποιημένο Έντυπο Υπεύθυνης Δήλωσης (ΤΕΥΔ) του άρθρου 79 παρ 4 ν 44122016Οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλουν δικαιολογητικά όταν η αναθέτουσα αρχή που έχει αναθέσει τη σύμβαση διαθέτει ήδη τα ως άνω δικαιολογητικά και αυτά εξακολουθούν να ισχύουν

Β 1 Για την απόδειξη της μη συνδρομής των λόγων αποκλεισμού της παραγράφου 223 οι προσφέροντες οικονομικοί φορείς προσκομίζουν αντίστοιχα τα παρακάτω δικαιολογητικά

α) για την παράγραφο 2231 απόσπασμα του σχετικού μητρώου έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν την υποβολή του όπως του ποινικού μητρώου ή ελλείψει αυτού ισοδύναμο έγγραφο που εκδίδεται από αρμόδια δικαστική ή διοικητική αρχή του κράτους-μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας από το οποίο προκύπτει ότι πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις Η υποχρέωση προσκόμισης του ως άνω αποσπάσματος αφορά και στα μέλη του διοικητικού διευθυντικού ή εποπτικού οργάνου του εν λόγω οικονομικού φορέα ή στα πρόσωπα που έχουν εξουσία εκπροσώπησης λήψης αποφάσεων ή ελέγχου σε αυτό κατά τα ειδικότερα αναφερόμενα στην ως άνω παράγραφο 2231

β) για την παράγραφο 2232 Πιστοποιητικό που εκδίδεται από αρμόδια αρχή του οικείου κράτους -μέλους ή χώρας από το οποίο να προκύπτει ότι

Ο οικονομικός φορέας είναι ενήμερος ως προς τις υποχρεώσεις του που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης (κύριας και επικουρικής) καθώς και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις του Τα πιστοποιητικά πρέπει να είναι σε ισχύ κατά το χρόνο υποβολής τους

γ) για την παράγραφο 2234 περίπτωση β΄ πιστοποιητικό που εκδίδεται από την αρμόδια αρχή του οικείου κράτους - μέλους ή χώρας έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν από την ημερομηνία υποβολής του Ειδικότερα για τους οικονομικούς φορείς που είναι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα τα πιστοποιητικά ότι δεν τελούν υπό πτώχευση πτωχευτικό συμβιβασμό ή υπό αναγκαστική διαχείριση ή ότι δεν έχουν υπαχθεί σε διαδικασία εξυγίανσης εκδίδονται από το αρμόδιο πρωτοδικείο της έδρας του οικονομικού φορέα Το πιστοποιητικό ότι το νομικό πρόσωπο δεν έχει τεθεί υπό εκκαθάριση με δικαστική απόφαση εκδίδεται από το οικείο Πρωτοδικείο της έδρας του οικονομικού φορέα το δε πιστοποιητικό ότι δεν έχει τεθεί υπό εκκαθάριση με απόφαση των εταίρων εκδίδεται από το ΓΕΜΗ σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις ως κάθε φορά ισχύουν Τα φυσικά πρόσωπα (ατομικές επιχειρήσεις) δεν προσκομίζουν πιστοποιητικό περί μη θέσεως σε εκκαθάριση Η μη αναστολή των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων του οικονομικού φορέα για τους εγκατεστημένους στην Ελλάδα οικονομικούς φορείς αποδεικνύεται μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων Αν το κράτος-μέλος ή η εν λόγω χώρα δεν εκδίδει τέτοιου είδους έγγραφο ή πιστοποιητικό ή όπου το έγγραφο ή το πιστοποιητικό αυτό δεν καλύπτει όλες τις περιπτώσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 και 2232 και στην περίπτωση β΄ της παραγράφου 2234 το έγγραφο ή το πιστοποιητικό μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δεν προβλέπεται ένορκη βεβαίωση από υπεύθυνη δήλωση του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού του κράτους - μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

18

Οι αρμόδιες δημόσιες αρχές παρέχουν όπου κρίνεται αναγκαίο επίσημη δήλωση στην οποία αναφέρεται ότι δεν εκδίδονται τα έγγραφα ή τα πιστοποιητικά της παρούσας παραγράφου ή ότι τα έγγραφα αυτά δεν καλύπτουν όλες τις περιπτώσεις που αναφέρονται στις παραγράφους 2231 και 2232 και στην περίπτωση β΄ της παραγράφου 2234 Για τις λοιπές περιπτώσεις της παραγράφου 2234 υπεύθυνη δήλωση του προσφέροντος οικονομικού φορέα ότι δεν συντρέχουν στο πρόσωπό του οι οριζόμενοι στην παράγραφο λόγοι αποκλεισμούΑν το κράτος-μέλος ή η χώρα του οικονομικού φορέα δεν εκδίδει τα έγγραφα ή πιστοποιητικά ή όπου το έγγραφα ή το πιστοποιητικά δεν καλύπτουν όλες τις ως άνω περιπτώσεις (όπως αυτά αναφέρονται και στις παραγράφους 1 και 2 και στην περίπτωση β της παραγράφου 4 του άρθρου 73) τα έγγραφα ή τα πιστοποιητικά μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση εφόσον έχει συνταχθεί τρεις (3) μήνες πριν την υποβολή της ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δεν προβλέπεται ένορκη βεβαίωση από υπεύθυνη δήλωση (εφόσον έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης για την υποβολή των δικαιολογητικών) του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού του κράτους -μέλους ή της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέαςδ) Για τις περιπτώσεις του άρθρου 2232γ της παρούσας περίπτωση γ΄ της παραγράφου 2 του άρθρου 73 του Ν44122016 Πιστοποιητικό από τη Διεύθυνση Προγραμματισμού και Συντονισμού της Επιθεώρησης Εργασιακών Σχέσεων έκδοσης τελευταίου τριμήνου πριν από την ημερομηνία υποβολής του από το οποίο να προκύπτουν οι πράξεις επιβολής προστίμου που έχουν εκδοθεί σε βάρος του οικονομικού φορέα σε χρονικό διάστημα δύο (2) ετών πριν από την ημερομηνία λήξης της προθεσμίας υποβολής προσφοράςΜέχρι να καταστεί εφικτή η έκδοση του πιστοποιητικού που προβλέπεται στην περίπτωση γ΄ της παραγράφου 2 του άρθρου 80 αυτό αντικαθίσταται από υπεύθυνη δήλωση του οικονομικού φορέα χωρίς να απαιτείται επίσημη δήλωση του ΣΕΠΕ σχετικά με την έκδοση του πιστοποιητικού σύμφωνα με το άρθρο 43 του νόμου 46052019 με το οποίο προστίθεται παρ 17 στο άρθρο 376 του νόμου 44122016

Η υπεύθυνη δήλωση να έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης για την υποβολή των δικαιολογητικών ε) για την παράγραφο 2235 ΔΕΝ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΥΝΑΨΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΛΟΓΟΥΣ ΑΡΙΘΜΗΣΗΣστ) για την παράγραφο 2238 υπεύθυνη δήλωση του προσφέροντος οικονομικού φορέα ότι δεν έχει εκδοθεί σε βάρος του απόφαση αποκλεισμού σύμφωνα με το άρθρο 74 του ν 44122016

B2 Για την απόδειξη της απαίτησης του άρθρου 224 (απαίτηση της παραγράφου 1α) και 2 του άρθρου 75Ν4416) (απόδειξη καταλληλόλητας για την άσκηση επαγγελματικής δραστηριότητας) προσκομίζουν πιστοποιητικόβεβαίωση του οικείου επαγγελματικού ή εμπορικού μητρώου του κράτους εγκατάστασης έκδοσης με το οποίο θα πιστοποιείται αφενός η εγγραφή τους σε αυτό και το ειδικό επάγγελμα τους Να έχει εκδοθεί τριάντα(30) εργάσιμες ημέρες πριν την υποβολή του Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης προσκομίζουν πιστοποιητικόβεβαίωση του αντίστοιχου επαγγελματικού ή εμπορικού μητρώου του Παραρτήματος XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 με το οποίο πιστοποιείται αφενός η εγγραφή τους σε αυτό και αφετέρου το ειδικό επάγγελμά τους Στην περίπτωση που χώρα δεν τηρεί τέτοιο μητρώο το έγγραφο ή το πιστοποιητικό μπορεί να αντικαθίσταται από ένορκη βεβαίωση ή στα κράτη - μέλη ή στις χώρες όπου δενπροβλέπεται ένορκη βεβαίωση (έκδοση τελευταίου τριμήνου) από υπεύθυνη δήλωση(εφόσον έχει συνταχθεί μετά την κοινοποίηση της πρόσκλησης) του ενδιαφερομένου ενώπιον αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής συμβολαιογράφου ή αρμόδιου επαγγελματικού ή εμπορικού οργανισμού της χώρας καταγωγής ή της χώρας όπου είναι εγκατεστημένος ο οικονομικός φορέας ότι δεν τηρείται τέτοιο μητρώο και ότι ασκεί τη δραστηριότητα που απαιτείται για την εκτέλεση του αντικειμένου της υπό ανάθεση σύμβασης Οι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα οικονομικοί φορείς προσκομίζουν βεβαίωση εγγραφής στο Βιοτεχνικό ή Εμπορικό ή Βιομηχανικό ΕπιμελητήριοΓια την απόδειξη άσκησης γεωργικού ή κτηνοτροφικού επαγγέλματος οι αναθέτουσες αρχές απαιτούν σχετική βεβαίωση άσκησης επαγγέλματος από αρμόδια διοικητική αρχή ή αρχή Οργανισμού Τοπικής Αυτοδιοίκησης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

19

Β3 Για την απόδειξη της οικονομικής και χρηματοοικονομικής επάρκειας της παραγράφου 225 οι οικονομικοί φορείς δεν απαιτείται να προσκομίζουν αποδεικτικά μέσα

Β4 Για την απόδειξη της τεχνικής ικανότητας της παραγράφου 226 οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν τα κατάλληλα πιστοποιητικά βεβαιώσεις εφόσον απαιτούνται από τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης

Β5 Για την απόδειξη της συμμόρφωσής τους με πρότυπα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης της παραγράφου 227 οι οικονομικοί φορείς προσκομίζουν τα πιστοποιητικά που απαιτούνται από τις τεχνικές προδιαγραφές του Παραρτήματος ΙΙ

Β6 Για την απόδειξη της νόμιμης σύστασης και εκπροσώπησης στις περιπτώσεις που ο οικονομικός φορέας είναι νομικό πρόσωπο προσκομίζει τα κατά περίπτωση νομιμοποιητικά έγγραφα σύστασης και νόμιμης εκπροσώπησης (όπως καταστατικά πιστοποιητικά μεταβολών αντίστοιχα ΦΕΚ συγκρότηση ΔΣ σε σώμα σε περίπτωση ΑΕ κλπ ανάλογα με τη νομική μορφή του διαγωνιζομένου) Από τα ανωτέρω έγγραφα πρέπει να προκύπτουν η νόμιμη σύστασή του όλες οι σχετικές τροποποιήσεις τωνΌσα αποδεικτικά κατατεθούν εκτός του ΦΕΚ θα πρέπει να έχουν εκδοθεί έως τριάντα (30) εργάσιμες ημέρες πριν την υποβολή τους

Β7 Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγγεγραμμένοι σε επίσημους καταλόγους που προβλέπονται από τις εκάστοτε ισχύουσες εθνικές διατάξεις ή διαθέτουν πιστοποίηση από οργανισμούς πιστοποίησης που συμμορφώνονται με τα ευρωπαϊκά πρότυπα πιστοποίησης κατά την έννοια του Παραρτήματος VII του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016 μπορούν να προσκομίζουν στις αναθέτουσες αρχές πιστοποιητικό εγγραφής εκδιδόμενο από την αρμόδια αρχή ή το πιστοποιητικό που εκδίδεται από τον αρμόδιο οργανισμό πιστοποίησηςΣτα πιστοποιητικά αυτά αναφέρονται τα δικαιολογητικά βάσει των οποίων έγινε η εγγραφή των εν λόγω οικονομικών φορέων στον επίσημο κατάλογο ή η πιστοποίηση και η κατάταξη στον εν λόγω κατάλογοΗ πιστοποιούμενη εγγραφή στους επίσημους καταλόγους από τους αρμόδιους οργανισμούς ή το πιστοποιητικό που εκδίδεται από τον οργανισμό πιστοποίησης συνιστά τεκμήριο καταλληλότητας όσον αφορά τις απαιτήσεις ποιοτικής επιλογής τις οποίες καλύπτει ο επίσημος κατάλογος ή το πιστοποιητικόΟι οικονομικοί φορείς που είναι εγγεγραμμένοι σε επίσημους καταλόγους απαλλάσσονται από την υποχρέωση υποβολής των δικαιολογητικών που αναφέρονται στο πιστοποιητικό εγγραφής τους

Β8 Οι ενώσεις οικονομικών φορέων που υποβάλλουν κοινή προσφορά υποβάλλουν τα παραπάνω κατάπερίπτωση δικαιολογητικά για κάθε οικονομικό φορέα που συμμετέχει στην ένωση σύμφωνα με ταειδικότερα προβλεπόμενα στο άρθρο 19 παρ 2 του ν 44122016Β9 Στην περίπτωση που οικονομικός φορέας επιθυμεί να στηριχθεί στις ικανότητες άλλων φορέων σύμφωνα με την παράγραφο 228 για την απόδειξη ότι θα έχει στη διάθεσή του τους αναγκαίους πόρους προσκομίζει ιδίως σχετική έγγραφη δέσμευση των φορέων αυτών για τον σκοπό αυτό

23 Κριτήρια Ανάθεσης

231 Κριτήριο ανάθεσης Κριτήριο ανάθεσης της Σύμβασης είναι η πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά μόνο βάσει τιμής

24 Κατάρτιση - Περιεχόμενο Προσφορών

241 Γενικοί όροι υποβολής προσφορώνΟι προσφορές υποβάλλονται με βάση τις απαιτήσεις που ορίζονται στο Παράρτημα Ι της Διακήρυξης για το σύνολο της υπό ανάθεση υπηρεσίας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

20

Προσφορά για μέρος της υπηρεσίας που προκηρύχθηκε απορρίπτεται ως απαράδεκτη Γίνονται δεκτές προσφορές μόνο για το σύνολο της ποσότητας των ειδών που αναφέρονται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II

Δεν επιτρέπονται εναλλακτικές προσφορές

Κάθε προμηθευτής επί ποινή απόρριψης συμμετέχει με μια μόνο προσφορά για την προσφερόμενη υπηρεσία της παρούσας διακήρυξης

Η ένωση οικονομικών φορέων υποβάλλει κοινή προσφορά η οποία υπογράφεται υποχρεωτικά ηλεκτρονικά είτε από όλους τους οικονομικούς φορείς που αποτελούν την ένωση είτε από εκπρόσωπό τους νομίμως εξουσιοδοτημένο Στην προσφορά απαραιτήτως πρέπει να προσδιορίζεται η έκταση και το είδος της συμμετοχής του (συμπεριλαμβανομένης της κατανομής αμοιβής μεταξύ τους) κάθε μέλους της ένωσης καθώς και ο εκπρόσωποςσυντονιστής αυτής

242 Χρόνος και Τρόπος υποβολής προσφορών2421 Οι προσφορές υποβάλλονται από τους ενδιαφερόμενους ηλεκτρονικά μέσω της διαδικτυακής

πύλης wwwpromitheusgovgr του ΕΣΗΔΗΣ μέχρι την καταληκτική ημερομηνία και ώρα που ορίζει η

παρούσα διακήρυξη στην Ελληνική Γλώσσα σε ηλεκτρονικό φάκελο σύμφωνα με τα αναφερόμενα στον

ν44122016 ιδίως άρθρα 36 και 37 και την Υπουργική Απόφαση αριθμ 56902215 laquoΤεχνικές λεπτομέρειες

και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων(ΕΣΗΔΗΣ)raquo

Για τη συμμετοχή στο διαγωνισμό οι ενδιαφερόμενοι οικονομικοί φορείς απαιτείται να διαθέτουν

εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή που υποστηρίζεται

από εγκεκριμένο πιστοποιητικό το οποίο χορηγήθηκε από έναν εγκεκριμένο πάροχο υπηρεσιών

πιστοποίησης ο οποίος περιλαμβάνεται στον κατάλογο εμπίστευσης που προβλέπεται στην απόφαση

2009767ΕΚ και σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Κανονισμό (ΕΕ) 9102014 και τις διατάξεις της ΥΑ

56902215 ldquoΤεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών

Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ)raquo (ΦΕΚ Β 192402062017) και να εγγραφούν στο ηλεκτρονικό σύστημα

(ΕΣΗΔΗΣ- Διαδικτυακή πύλη wwwpromitheusgovgr) ακολουθώντας την διαδικασία εγγραφής του άρθρου

5 της ίδιας ΥΑ

Επισημαίνεται ότι οι αλλοδαποί οικονομικοί φορείς δεν έχουν την υποχρέωση να υπογράφουν τα

δικαιολογητικά που υποβάλλουν με την προσφορά τους με χρήση προηγμένης ηλεκτρονικής υπογραφής

αλλά μπορεί να τα αυθεντικοποιούν με οποιονδήποτε άλλο πρόσφορο τρόπο εφόσον στη χώρα

προέλευσής τους δεν είναι υποχρεωτική η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής σε διαδικασίες

σύναψης δημοσίων συμβάσεων

Στις περιπτώσεις αυτές η αίτηση συμμετοχής συνοδεύεται με υπεύθυνη δήλωση στην οποία δηλώνεται ότι

στην χώρα προέλευσης δεν προβλέπεται η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής ή ότι στην χώρα

προέλευσης δεν είναι υποχρεωτική η χρήση προηγμένης ψηφιακής υπογραφής για την συμμετοχή σε

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

21

διαδικασίες σύναψης δημοσίων συμβάσεων Η υπεύθυνη δήλωση του προηγούμενου εδαφίου φέρει

υπογραφή έως και δέκα (10)ημέρες πριν την καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών

2422 Ο χρόνος υποβολής της προσφοράς και οποιαδήποτε ηλεκτρονική επικοινωνία μέσω του

συστήματος βεβαιώνεται αυτόματα από το σύστημα με υπηρεσίες χρονοσήμανσης σύμφωνα με τα

οριζόμενα στο άρθρο 37 του ν 44122016 και το άρθρο 9 της ως άνω Υπουργικής Απόφασης

Μετά την παρέλευση της καταληκτικής ημερομηνίας και ώρας δεν υπάρχει η δυνατότητα υποβολής

προσφοράς στο Σύστημα Σε περιπτώσεις τεχνικής αδυναμίας λειτουργίας του ΕΣΗΔΗΣ η αναθέτουσα αρχή

θα ρυθμίσει τα της συνέχειας του διαγωνισμού με σχετική ανακοίνωσή της

2423 Οι οικονομικοί φορείς υποβάλλουν με την προσφορά τους τα ακόλουθα

(α) έναν (υπο)φάκελο με την ένδειξη laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής ndashΤεχνική Προσφοράraquo στον οποίο

περιλαμβάνονται τα κατά περίπτωση απαιτούμενα δικαιολογητικά και η τεχνική προσφορά σύμφωνα με

τις διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας και την παρούσα

(β) έναν (υπο)φάκελο με την ένδειξη laquoΟικονομική Προσφοράraquo στον οποίο περιλαμβάνεται η οικονομική

προσφορά του οικονομικού φορέα και τα κατά περίπτωση απαιτούμενα δικαιολογητικά

Από τον προσφέροντα σημαίνονται με χρήση του σχετικού πεδίου του συστήματος τα στοιχεία εκείνα της

προσφοράς του που έχουν εμπιστευτικό χαρακτήρα σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 21 του ν

441216 Εφόσον ένας οικονομικός φορέας χαρακτηρίζει πληροφορίες ως εμπιστευτικές λόγω ύπαρξης

τεχνικού ή εμπορικού απορρήτου στη σχετική δήλωσή του αναφέρει ρητά όλες τις σχετικές διατάξεις

νόμου ή διοικητικές πράξεις που επιβάλλουν την εμπιστευτικότητα της συγκεκριμένης πληροφορίας

Δεν χαρακτηρίζονται ως εμπιστευτικές πληροφορίες σχετικά με τις τιμές μονάδος τις προσφερόμενες

ποσότητες την οικονομική προσφορά και τα στοιχεία της τεχνικής προσφοράς που χρησιμοποιούνται για

την αξιολόγησή της

2424 Οι οικονομικοί φορείς συντάσσουν την τεχνική και οικονομική τους προσφορά συμπληρώνοντας τις

αντίστοιχες ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος Στην συνέχεια το σύστημα παράγει τα σχετικά

ηλεκτρονικά αρχεία τα οποία υπογράφοντα ηλεκτρονικά και υποβάλλονται από τον προσφέροντα

Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου

ηλεκτρονικού αρχείου pdf (το οποίο θα υπογραφεί ηλεκτρονικά) πρέπει να ταυτίζονται Σε αντίθετη

περίπτωση το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το

ηλεκτρονικό αρχείο pdf]

2425 Ο χρήστης - οικονομικός φορέας υποβάλλει τους ανωτέρω (υπο)φακέλους μέσω του Συστήματος

όπως περιγράφεται παρακάτω

Τα στοιχεία και δικαιολογητικά για τη συμμετοχή του οικονομικού φορέα στη διαδικασία υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείων τύπου pdf και εφόσον έχουν συνταχθείπαραχθεί από τον ίδιο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

22

φέρουν εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή με χρήση εγκεκριμένων πιστοποιητικών χωρίς να απαιτείται θεώρηση γνησίου της υπογραφής με την επιφύλαξη των αναφερθέντων στην τελευταία υποπαράγραφο της παραγράφου 2421 του παρόντος για τους αλλοδαπούς οικονομικούς φορείςΑπό το Σύστημα εκδίδεται ηλεκτρονική απόδειξη υποβολής προσφοράς η όποια αποστέλλεται στον

οικονομικό φορέα με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

Στις περιπτώσεις που με την προσφορά υποβάλλονται ιδιωτικά έγγραφα αυτά γίνονται αποδεκτά είτε κατά τα προβλεπόμενα στις διατάξεις του Ν 42502014 (Αrsquo 94) είτε και σε απλή φωτοτυπία εφόσον συνυποβάλλεται υπεύθυνη δήλωση στην οποία βεβαιώνεται η ακρίβειά τους και η οποία φέρει υπογραφή μετά την έναρξη της διαδικασίας σύναψης της παρούσας σύμβασης

Εντός τριών (3) εργασίμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή των ως άνω στοιχείων και

δικαιολογητικών προσκομίζονται υποχρεωτικά από τον οικονομικό φορέα στην αναθέτουσα αρχή σε

έντυπη μορφή και σε σφραγισμένο φάκελο τα στοιχεία της ηλεκτρονικής προσφοράς τα οποία απαιτείται

να προσκομισθούν σε πρωτότυπη μορφή σύμφωνα με τον ν 42502014 Τέτοια στοιχεία και δικαιολογητικά

είναι ενδεικτικά η εγγυητική επιστολή συμμετοχής τα πρωτότυπα έγγραφα τα οποία έχουν εκδοθεί από

ιδιωτικούς φορείς και δεν φέρουν επικύρωση από δικηγόρο καθώς και τα έγγραφα που φέρουν τη

Σφραγίδα της Χάγης (Apostille) Δεν προσκομίζονται σε έντυπη μορφή στοιχεία και δικαιολογητικά τα οποία

φέρουν ηλεκτρονική υπογραφή τα ΦΕΚ τα τεχνικά φυλλάδια και όσα προβλέπεται από το ν 42502014 ότι

οι φορείς υποχρεούνται να αποδέχονται σε αντίγραφα των πρωτοτύπων

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να ζητεί από προσφέροντες και υποψήφιους σε οποιοδήποτε χρονικό σημείο

κατά την διάρκεια της διαδικασίας να υποβάλλουν σε έντυπη μορφή και σε εύλογη προθεσμία όλα ή

ορισμένα δικαιολογητικά και στοιχεία που έχουν υποβάλει ηλεκτρονικά όταν αυτό απαιτείται για την

ορθή διεξαγωγή της διαδικασίας

243 Περιεχόμενα Φακέλου laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής- Τεχνική Προσφοράraquo

2431 Τα στοιχεία και δικαιολογητικά για την συμμετοχή των προσφερόντων στη διαγωνιστική διαδικασία

περιλαμβάνουν

α) το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης (ΕΕΕΣ) όπως προβλέπεται στην παρ 1 και 3 του άρθρου 79 του ν44122016 καιβ) την εγγύηση συμμετοχής όπως προβλέπεται στο άρθρο 72 του Ν44122016 και τα άρθρα 215 και 222

αντίστοιχα της παρούσας διακήρυξης

Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής προσκομίζεται σε έντυπη μορφή (πρωτότυπο) εντός τριών (3) εργασίμων

ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή Επισημαίνεται ότι η εν λόγω υποχρέωση δεν ισχύει για τις εγγυήσεις

ηλεκτρονικής έκδοσης (πχ εγγυήσεις του ΤΜΕΔΕ) οι οποίες φέρουν προηγμένη ψηφιακή υπογραφή

Υπόδειγμα εγγυητικής επιστολής συμμετοχής βρίσκεται στο Παράρτημα της Διακήρυξης

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

23

Οι ενώσεις οικονομικών φορέων που υποβάλλουν κοινή προσφορά υποβάλλουν το ESPD για κάθε

οικονομικό φορέα που συμμετέχει στην ένωση

γ) Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του ν 15991986 (Α 75) (ψηφιακά υπογεγραμμένη από τον

προσφέροντα και δεν απαιτείται θεώρηση γνησίου υπογραφής) όπως εκάστοτε ισχύει όπου να δηλώνεται

ότι

1 Αποδέχεται ανεπιφύλακτα τους όρους της παρούσας προκήρυξης

2 Η προσφορά συντάχθηκε σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης των οποίων οι

προσφέροντες έλαβαν πλήρη και ανεπιφύλακτη γνώση

3 Η υποβαλλόμενη προσφορά καλύπτει το σύνολο της Υπηρεσίας

4 Τα στοιχεία που αναφέρονται στην προσφορά είναι αληθή και ακριβή

5 Παραιτείται από κάθε δικαίωμα αποζημίωσής του σχετικά με οποιαδήποτε απόφαση της

Αναθέτουσας Αρχής για αναβολή ή ακύρωση - ματαίωση του διαγωνισμού

6 Συμμετέχει σε μια μόνο προσφορά στο πλαίσιο του παρόντος διαγωνισμού

7 Τηρεί και θα εξακολουθήσει να τηρεί κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφόσον επιλεγεί τις

υποχρεώσεις του που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής κοινωνικοασφαλιστικής

και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπιστεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο

συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι

οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα Χ του Προσαρτήματος Α του ν 44122016

8 Δεν θα ενεργήσει αθέμιτα παράνομα ή καταχρηστικά καθ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας

ανάθεσης αλλά και κατά το στάδιο εκτέλεσης της σύμβασης εφόσον επιλεγεί

9 Λαμβάνει τα κατάλληλα μέτρα για να διαφυλάξουν την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών που

έχουν χαρακτηρισθεί ως τέτοιες

10 Δεσμεύεται κατά την διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης για την απαρέγκλιτη τήρηση των

διατάξεων του με αρ 2016679 Κανονισμού (ΕΕ) του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του

Συμβουλίου της 27ης Απριλίου 2016 για την προστασία των φυσικών προσώπων έναντι της

επεξεργασίας των δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα

11 Δεν υπάγεται στις προϋποθέσεις της περίπτωσης γ) της παρ 2 του αρ 73 του Ν 44122016 περί αποκλεισμού από δημόσιες συμβάσεις και χρηματοδοτήσεις λόγω παραβάσεων της εργατικής νομοθεσίας

Σημειώνονται τα ακόλουθα

1 Σύμφωνα με την παράγραφο 3 του Ν 425026-03-2014 (ΦΕΚ 74Α26-03-2014) η ανωτέρω

υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του ν 15991986 (Α΄ 75) φέρει ημερομηνία εντός των

τελευταίων τριάντα ημερολογιακών ημερών προ της καταληκτικής ημερομηνίας υποβολής των

προσφορών υπογράφεται από τον νόμιμο εκπρόσωπο του υποψήφιου οικονομικού φορέα με

ψηφιακή υπογραφή και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

24

2 Οι προσφέροντες συμπληρώνουν το σχετικό πρότυπο ΕΕΕΣ το οποίο έχει αναρτηθεί σε μορφή

αρχείων τύπου XML και PDF στη διαδικτυακή πύλη wwwpromitheusgovgr του ΕΣΗΔΗΣ και

αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα της διακήρυξης (Παράρτημα ΙΙΙ) Το εν λόγω πρότυπο υποβάλλεται

σύμφωνα με τις αναρτημένες στον διαδικτυακό τόπο οδηγίες- ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας

Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης ldquoΕυρωπαϊκό Ενιαίο

Έγγραφο Σύμβασης (ESPD)rdquo

3 Η εγγυητική επιστολή συμμετοχής προσκομίζεται σε έντυπη μορφή (πρωτότυπο) εντός τριών

(3)εργασίμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή Επισημαίνεται ότι η εν λόγω υποχρέωση δεν

ισχύει για τις εγγυήσεις ηλεκτρονικής έκδοσης (πχ εγγυήσεις του ΤΜΕΔΕ) οι οποίες φέρουν

προηγμένη ψηφιακή υπογραφή

2432 H τεχνική προσφορά θα πρέπει να καλύπτει όλες τις απαιτήσεις και τις προδιαγραφές που έχουν τεθεί από την αναθέτουσα αρχή με το κεφάλαιο ldquo Τεχνικές Προδιαγραφέςrdquo του Παραρτήματος ΙI της Διακήρυξης περιγράφοντας ακριβώς πώς οι συγκεκριμένες απαιτήσεις και προδιαγραφές πληρούνται Περιλαμβάνει ιδίως τα έγγραφα και δικαιολογητικά βάσει των οποίων θα αξιολογηθεί η καταλληλόλητα των προσφερόμενων ειδών με βάση το κριτήριο ανάθεσης σύμφωνα με τα αναλυτικώς αναφερόμενα στο ως άνω Παράρτημα

Στην τεχνική προσφορά οι οικονομικοί φορείς επισυνάπτουν υποχρεωτικά επί ποινή αποκλεισμού ΠΙΝΑΚΑ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ (σύμφωνα με το υπόδειγμα που επισυνάπτεται στο Παράρτημα ΙΙ της παρούσας) σε μορφή PDF ψηφιακά υπογεγραμμένο

Ο προμηθευτής θα πρέπει να απαντά στην περιγραφή παράγραφο προς παράγραφο και να παραπέμπει σχετικώς στα υποβαλλόμενα έντυπα prospectus και λοιπά έγγραφα της Τεχνικής προσφοράς

244 Περιεχόμενα Φακέλου laquoΟικονομική Προσφοράraquo Τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών

Η Οικονομική Προσφορά συντάσσεται με βάση το αναγραφόμενο στην παρούσα κριτήριο ανάθεσης καισύμφωνα με τα οριζόμενα στο Παράρτημα IV της διακήρυξηςΙ Τιμή μονάδος σε ΕΥΡΩ συμπεριλαμβανομένων των Υπέρ τρίτων κρατήσεων και κάθε είδους δαπανών για παράδοση της υπηρεσίας Προσφορές που δεν δίνουν τις τιμές σε ΕΥΡΩ ή που καθορίζουν σχέση ΕΥΡΩ προς ξένο νόμισμα θα απορρίπτονται ως απαράδεκτεςΙΙ Η αναγραφή της τιμής σε ΕΥΡΩ μπορεί να γίνεται με δύο ή και περισσότερα δεκαδικά ψηφία (άνευορίου) εφόσον χρησιμοποιείται σε ενδιάμεσους υπολογισμούς Το γενικό σύνολο στρογγυλοποιείται σε δυο δεκαδικά ψηφία προς τα άνω εάν τo τρίτο δεκαδικό ψηφίο είναι ίσο ή μεγαλύτερο του πέντε και προς τα κάτω εάν είναι μικρότερο του πέντεΣτην προσφορά πρέπει να προκύπτει με σαφήνεια η προσφερόμενη τιμή διαφορετικά η προσφοράαπορρίπτεται ως απαράδεκτηΙΙΙ Προσφορές που θέτουν όρο αναπροσαρμογής της τιμής απορρίπτονται ως απαράδεκτεςΙV Οι τιμές θα δίδονται ως εξήςΙ Τιμή με κρατήσεις χωρίς ΦΠΑΙΙ Ποσοστό ΦΠΑ επί τοις στο οποίο υπάγεται το είδος (Σε περίπτωση που αναφέρεται εσφαλμένοςΦΠΑ αυτός θα διορθώνεται από την Υπηρεσία)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

25

Η τιμή με κρατήσεις χωρίς Φ Π Α θα λαμβάνεται για την σύγκριση των προσφορώνΕπισημαίνονται τα ακόλουθα -Oτι με ποινή απόρριψης οι τιμές στις οικονομικές προσφορές των προμηθευτών θα πρέπει να προσφέρονται στη μονάδα μέτρησης όπως ζητούνται από τη Δξη- ότι το εκάστοτε ποσοστό ΦΠΑ επί τοις εκατό της ανωτέρω τιμής θα υπολογίζεται αυτόματα από το σύστημα-Για την διαμόρφωση της συγκριτικής τιμής θα ληφθεί υπόψη η συνολική τιμή της προσφοράς για το σύνολο της υπό ανάθεση υπηρεσίαςV Γίνονται δεκτές προσφορές μόνο για το σύνολο της προκηρυχθείσης υπηρεσίαςΣημειώνονται τα ακόλουθα - Η σύγκριση των προσφορών θα γίνεται στη συνολική τιμή της οικονομικής προσφοράς χωρίς ΦΠΑ- Επισημαίνεται ότι επί ποινή αποκλεισμού τόσο η συνολική προσφερόμενη τιμή της οικονομικής προσφοράς όσο και οι επιμέρους ανά μονάδα δεν θα πρέπει να ξεπερνούν την προϋπολογισθείσα δαπάνη- Εάν στο διαγωνισμό οι προσφερόμενες τιμές είναι υπερβολικά χαμηλές θα εξετάζονται λεπτομερώς οιπροσφορές πριν την έκδοση απόφασης κατακύρωσης Για τον σκοπό αυτό θα ζητηθούν από τον προσφέροντα να παρασχεθούν εγγράφως οι αναγκαίες διευκρινίσεις σχετικά με τον οικονομικό χαρακτήρα της διαδικασίας κατασκευής ή τις τεχνικές λύσεις που έχουν επιλεγεί ή τις εξαιρετικά ευνοϊκές συνθήκες που διαθέτει o προσφέρων για την προμήθεια των ειδών ή την πρωτοτυπία των προτεινομένων προμηθειών τις οποίες επαληθεύει πριν την απόρριψη της προσφοράς σύμφωνα και με τα οριζόμενα στα αρ 88-89 του Ν 44122016Επισημαίνεται ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά στοιχεία κλπ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός του φακέλου της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣΕπίσης ο υποψήφιος ανάδοχος οφείλει ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να αναλύσει ndash υποβάλει στην οικονομική του προσφορά (με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικής του προσφοράς) Ο μειοδότης προμηθευτή για υπηρεσίες παροχής γευμάτων θα προέλθει από την τιμή που θα προσφερθεί

για τη χορήγηση έτοιμων γευμάτων(τιμή Α +τιμή Β) όπως αναφέρεται στη διακήρυξη

Ο προμηθευτής οφείλει να αναλύσει ndash αναφέρει στην οικονομική του προσφορά(με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικής του προσφοράς) τα παρακάτω επιμέρους στοιχεία των προσφερόμενων τιμών Για την ανάλυση των τιμών της Προσφοράς τους οι υποψήφιοι Ανάδοχοι είναι υποχρεωμένοι να συμπληρώσουν τους ΠΙΝΑΚΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ όπως καθορίζονται στο ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV της παρούσας διακήρυξης

Οι τιμές θα τιμολογούνται από την ανάδοχη εταιρεία σε euro ανά ασθενή (δίαιτα) ως σύνολο σε μενού αλλά

και αναλυτικά ως μέρη των μενού

Ο υποψήφιος ανάδοχος θα πρέπει να συμπληρώσει τον Πίνακα Οικονομικής Προσφοράς όπως δίνεται στο Παράρτημα ΙV

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ 43200000euro ME ΦΠΑ

Στη προσφορά θα δοθεί χωριστά

Α 40000000euro με ΦΠΑ για τη χορήγηση έτοιμων γευμάτων ανά ασθενή για 174 άτομα ημερησίως Το

κόστος θα αφορά τη σίτιση για τις Δίαιτες τύπου Α ενδεικτικού αριθμού 136 ατόμων και για τις ΕΙΔΙΚΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

26

Δίαιτες Τύπου Β ενδεικτικού αριθμού 38 ατόμων για ένα έτος Βάση του ενδεικτικού αριθμού ατόμων

θα γίνονται οι προσφορές

Τιμή Α τιμή ενιαία σταθερή ανά ασθενή και ανά ημέρα για τρία (3) γεύματα (πρωινό γεύμα δείπνο) για

έτοιμο φαγητό σε ατομική συσκευασία γιατρών ελεύθερη ελαφρύ άναλο Διαβητική άλιπη Αλεσμένο

(Αλεσμένο Κοτόπουλο-Αλεσμένο Μοσχάρι) ή άλλη ειδική δίαιτα που θα καθοριστεί από τη διαιτολόγο

(Το μενού κάθε άλλης ειδικής δίαιτας θα συντάσσεται κατά περίπτωση και σύμφωνα με τις ειδικές ανάγκες

των ασθενών που θα προκύψουν)

Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού ( πχ

αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

Τιμή Β τιμή ενιαία σταθερή ανά ασθενή και ανά ημέρα για τρία (3) γεύματα (πρωινό γεύμα δείπνο) για

έτοιμο φαγητό σε ατομική συσκευασία Νεφροπαθών Ειδική Δίαιτα Τύπου 1 (ΚοτόπουλοΛαπά) Ειδική

Δίαιτα Τύπου 2 (Σούπα Κοτόπουλο (κρέας amp σούπα) Ειδική Δίαιτα Τύπου 3 (Πουρέ Μπιφτέκι) Ειδική

δίαιτα Μονάδας Τεχνικού Νεφρού (ΜΤΝ) ή άλλη ειδική δίαιτα που θα καθοριστεί από τη διαιτολόγο

(Το μενού κάθε άλλης ειδικής δίαιτας θα συντάσσεται κατά περίπτωση και σύμφωνα με τις ειδικές ανάγκες

των ασθενών που θα προκύψουν)

Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού (πχ

αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

Το Νοσοκομείο για θεραπευτικούς λόγους έχει τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσει χωρίς χρέωση τα παρακάτω είδη

ΕΙΔΗ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΕΤΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΧΑΜΟΜΗΛΙ (ΠΑΚΕΤΟ 10 ΤΕΜ)

μερίδες 365

ΖΕΛΕ γλυκό άγλυκο 150 γρ 2190

ΑΥΓΟ ΒΡΑΣΤΟ τεμ 365

ΣΟΥΠΑ ΦΙΔΕ 300 γρ 365

ΛΑΠΑ 200 γρ 2190

ΠΟΥΡΕΣ (200 γρ) 200 γρ 365

ΖΩΜΟΣ (σκέτο) 200 γρ 365

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

27

Β Ο προϋπολογισμός των 3200000euro με ΦΠΑ αφορά τη χορήγηση συμπληρωματικών ειδών για τα

παραπάνω γεύματα όπως επίσης και τη χορήγηση Ξηράς τροφής στα Χειρουργεία και στην Αιμοδοσία Γιrsquo

αυτά η ανάδοχη εταιρεία θα πρέπει να προσφέρει την τιμή Γ όπως αναλύεται παρακάτω

Τιμή Γ -Τιμή ανά είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος και τα Είδη Ξηράς

Τροφής όπως φαίνονται στον παρακάτω πίνακα καθώς επίσης και για κάθε άλλο είδος που για

θεραπευτικούς λόγους ηο Διαιτολόγος κρίνει ότι θα πρέπει να ενταχθεί βάση του σχετικού άρθρου του

Πίνακα ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΕΙΔΩΝ ΦΑΓΗΤΟΥ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ndash ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ΑΑ ΕΙΔΟΣ

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΠΡΩΙΝΟΥ ΓΕΥΜΑΤΟΣ ΔΕΙΠΝΟΥ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Γιαούρτι πλήρες τεμ 2

2 Γιαούρτι 2 τεμ 40

3 Κρέμα γλυκιά 200 gr 40

4 Κρέμα άγλυκη 200 gr 10

5 Κομπόσταγλυκιά άγλυκη 150 gr 30

6 Πουρές ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

7 Λαπάς ατομ Μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 6

8 Σούπα φιδέ ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 300 gr 1

9 Ζελέ γλυκό άγλυκο (χωρίς χρέωση) 150 gr 6

10 Αυγό βραστό (χωρίς χρέωση) τεμ 1

11 Ατομικούς χυμούς (Ψυχιατρικό) 270ml 12

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

12 Ζάχαρη (μερίδες) τεμ μερίδες 200

13 Ζάχαρη κιλά κιλό 5

14 Καφές Ελληνικός πακέτο των 100 γρ 18 πακ

15 Nescafe πακέτο (100 τεμ) 160 τεμ

16 Φρυγανιές πακέτο πακ (180 γρ) 1

17 Φρυγανιές μερίδες πακ (2 τεμ) 200

18 Ψωμί 70 gr (ατομικό) 30

19 Μαρμελάδα μερίδα 25

20 EDAM κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

1 kg

21 Γραβιέρα κιλό (σε μερίδες 50 1 kg

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

28

γρ)

22 Ελιές κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

02 kg

23 Χυμός πορτοκάλι 1 lt 10 lt

24 Γάλα εβαπορέ κουτί 410 gr 10

25 Γάλα λίτρου 1 lt 4

26 Φρούτο εποχής τεμ 10

27 ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ

28 Τυράκια τρίγωνο (8 τυράκια το πακέτο) πακέτο 140 gr 8 τεμ

280τεμ

29 Χυμός Πορτοκάλι (270 ml) τεμ 280τεμ

30 Φρυγανιές μερίδες (016 gr) συσκευασία 2 τεμ 280 τεμ

Τιμή Δ -Τιμή αναλυτικά ανά μέρη μενού amp είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος Δείπνο και τα Είδη Ξηράς Τροφής που χρησιμοποιούνται σπάνια όπως φαίνονται στους παρακάτω πίνακές Η τιμή Δ δεν θα λαμβάνεται υπόψη στην κατακύρωση του αναδόχου θα αναφέρονται όμως στην σύμβαση και θα κοστολογούνται αν ζητούνται από την υπηρεσία

Ι Μέρη Μενού ανά δίαιτα

ΔΙΑΙΤΑ ΤΥΠΟΥ

ΟΜΑΔΑ ΑΑ ΜΕΝΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΜΕΡΗ

Α Α 11 Ιατρών Μεσημεριανό

12 Δείπνο (ΙΙ-Α)

Α Β 21 Ελεύθερο Ασθενών Πρωινό ΒΓΘΙ

22 Μεσημεριανό

23 Δείπνο (ΙΙ-Β)

Α Γ 31 Ελαφρύ Άναλο Πρωινό ΒΓΘΙ

32 Μεσημεριανό

33 Δείπνο (ΙΙ-Γ)

Α Δ 41 Διαβητικό Πρωινό Δ

42 Μεσημεριανό

43 Δείπνο (ΙΙ-Δ)

Α Ε 51 lsquoΑλιπο Πρωινό Ε

52 Μεσημεριανό

53 Δείπνο (ΙΙ-Ε)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

29

Α Ζ 61 Αλεσμένο Πρωινό Ζ

62 Μεσημεριανό

63 Δείπνο (ΙΙ-Ζ)

Β Η 71 Νεφροπαθών Πρωινό Η

72 Μεσημεριανό

73 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Θ 81 Ειδικές Δίαιτες Πρωινό ΒΓΘΙ

82 Μεσημεριανό

83 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Ι 91 MTN Πρωινό ΒΓΘΙ

92 Πρωινό Μπαγκέτες

93 Μεσημεριανό Μπαγκέτες

94 Βραδινό Μπαγκέτες

Προσοχή Το σύνολο των μεμονωμένων στοιχείων δεν πρέπει να ξεπερνά το σύνολο της τιμής του εκάστοτε μενού

ΙΙ Πίνακας ειδών ανά είδος με σπάνια χρήση - μεριδών

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

1 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία 40 γρ

2 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία 40 γρ

3 Λαγάνα 150 gr

4 Χριστόψωμο 150 gr

5 Κρουασάν 1 τεμ

6 Σκορδαλιά 250 gr

7 Ρώσικη σαλάτα 100 gr

8 Τζατζίκι 100 gr

9 Ελιές καλαμών μερίδα 50 γρ

10 Ελιές θρούμπες μερίδα 50 γρ

11 Σαρδέλες αλίπαστες 3 τεμ

12 Χαλβάς μερίδα 70 γρ

13 Κοκ 1 τεμ

14 Εκλέρ 1 τεμ

15 Τσουρέκι 1 τεμ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

30

16 Μελομακάρονο 1 τεμ

17 Κουραμπιές 1 τεμ

18 Βασιλόπιτα 1 τεμ

Για κάθε προϊόν όπως περιγράφεται στους σχετικούς Πίνακες πρέπει να δοθεί προσφορά με την

αναφορά ξεχωριστής τιμής για κάθε τεμάχιο Αυτό ισχύει και στην περίπτωση που το κόστος του

προϊόντος ή υπηρεσίας είναι μηδενικό όπου και πάλι αναγράφεται στην προσφορά

Οι ολικές τιμές θα πρέπει να δοθούν αθροισμένες και κατά κατηγορία ειδών

Οι τιμές των προσφερομένων ειδών της κάθε ΟΜΑΔΑΣ θα πρέπει να αναγράφονται αριθμητικώς και

ολογράφως

Τυχόν εκπτώσεις θα πρέπει να έχουν υπολογιστεί κατά είδος και το τελικό ποσό για κάθε αντικείμενο

υπηρεσία να είναι αυτό που θα αναγραφεί στην οικονομική προσφορά

Το ΦΠΑ θα αναφέρεται μόνο μία φορά στο τέλος της οικονομικής προσφοράς και σε ξεχωριστή

γραμμή

Σε περίπτωση που το προσφερόμενο είδος συγκροτείται σε περισσότερα του ενός μέρους που

υπόκεινται σε διαφορετικό ποσοστό ΦΠΑ θα δίδεται υποχρεωτικά τιμή χωριστά για κάθε μέρος από

αυτά

Επιπλέον οι προμηθευτές υποχρεούνται να ακολουθήσουν τους ίδιους κωδικούς και τις περιγραφές

προϊόντων της προσφορά τους στη σύμβαση στη διακίνηση και στην τιμολόγηση

Η υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την

τεκμηρίωση των προσφερομένων τιμών οι δε προμηθευτές υποχρεούνται να παρέχουν αυτά Η ευθύνη

όμως για την ακρίβεια των αναφερομένων βαρύνει αποκλειστικά τον προμηθευτή

Η οικονομική προσφορά θα υποβληθεί με τρόπο που να ανταποκρίνεται στο υπόδειγμα οικονομικής

προσφοράς του Παραρτήματος I - Πίνακες Οικονομικής Ανάλυσης

ΣΗΜΕΙΩΣΗ

Όσον αφορά τις ομάδες διαιτών (Α) και (Β) θα δοθεί μία ενιαία τιμή κατά ομάδα αυτών Η

προσφερόμενη τιμή θα ισχύει για οποιαδήποτε δίαιτα ανήκει στην ίδια ομάδα

Για τα είδη της ομάδας (Γ) θα δοθεί τιμή για κάθε επιμέρους ζητούμενο είδος της ομάδας αυτής

Ο κατά τα ανωτέρω περιγραφόμενος τρόπος κατάθεσης των οικονομικών προσφορών θεωρείται

λίαν ουσιώδης και τονίζεται ρητά ότι οι προσφορές που δεν συντάχθηκαν ή δεν αναλύθηκαν κατά

τον τρόπο αυτό θα θεωρηθούν άκυρες και θα απορριφθούν

Προσφορές που δεν εμπεριέχουν τιμές σε όλες τις ομάδες διαιτών και ζητουμένων ειδών του

Παραρτήματος Ι θα απορρίπτονται ως ασαφής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

31

Επισημαίνουμε ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά στοιχεία

κλπ ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός του φακέλου

της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ

Σύγκριση τιμών

Επισημαίνεται ότι τα οικονομικά στοιχεία (προσφερόμενες τιμές ανάλυση τιμών οικονομικά

στοιχεία κλπ) οι προμηθευτές υποχρεούται ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να τα υποβάλλουν εντός

του φακέλου της οικονομικής προσφοράς την οποία θα υποβάλουν στην ηλεκτρονική πλατφόρμα

του ΕΣΗΔΗΣ

Γ Η Υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την τεκμηρίωση των προσφερομένων τιμών οι δε προμηθευτές υποχρεούνται να παρέχουν αυτά

Δ Dumping - εξαγωγικές επιδοτήσεις

α- Η προσφορά απορρίπτεται και σε περίπτωση που διαπιστωθεί ότι εφαρμόζεται πολιτική τιμών πώλησης κάτω του κόστους κατασκευής του προϊόντος ή της τιμής απόκτησης του προϊόντος για εμπορία (τιμή Dumping) ή ότι το προσφερόμενο προϊόν είναι αποδέκτης εξαγωγικής επιδότησης Οι προσφέροντες οφείλουν να είναι γνώστες των προαναφερθέντων μέτρων της χώρας προέλευσης του προϊόντος ή της κατασκευάστριας εταιρίας Τα ανωτέρω ισχύουν ακόμα και στη περίπτωση που μεσολαβούν διάφορες φάσεις βιομηχανοποίησης (που αφορούν στα ενδιάμεσα προϊόντα) για τη κατασκευή του τελικού προϊόντος υπό την προϋπόθεση ότι επιβάλλεται ρητά να δηλωθούν οι εν λόγω φάσεις από τη σχετική διακήρυξη στην προσφορά των ενδιαφερομένων

β- Οι προσφέροντες κατασκευαστές ή εμπορικοί εκπρόσωποι προϊόντων χωρών που δεν έχουν αποδεχθεί τα πρωτόκολλα Πολυμερών Συμφωνιών του Παγκοσμίου Οργανισμού Εμπορίου (ΠΟΕ) ή δεν λειτουργούν στο πλαίσιο ολοκληρωμένης Τελωνειακής Ένωσης με την ΕΕ οφείλουν εγγράφως να δηλώσουν με την προσφορά τους ότι το προσφερόμενο προϊόν τους δεν είναι αποδέκτης πολιτικής τιμών πώλησης κάτω του κόστους κατασκευής ή της τιμής απόκτησης του προϊόντος για εμπορία (τιμή Dumping) ή αποδέκτης εξαγωγικής επιδότησης

γ- Δεν έχουν την υποχρέωση κατάθεσης της προαναφερθείσας δήλωσης οι προσφέροντες προϊόντα προερχόμενα από τα κράτη-μέλη της ΕΕ τη Νορβηγία την Ελβετία τις ΗΠΑ την Ιαπωνία τον Καναδά την Αυστραλία τη Ρουμανία Βουλγαρία Ισραήλ και Τουρκία καθώς και κάθε άλλο κράτος που αποδέχεται και εφαρμόζει στον χρόνο που επιθυμεί τα εν λόγω Πρωτόκολλα του ΠΟΕ ή που συνδέεται με την ΕΕ στο πλαίσιο ολοκληρωμένης Τελωνειακής Ένωσης

245 Χρόνος ισχύος των προσφορών

Οι υποβαλλόμενες προσφορές ισχύουν και δεσμεύουν τους οικονομικούς φορείς για διάστημα 12 μηνών από την επόμενη της διενέργειας του διαγωνισμού

Προσφορά η οποία ορίζει χρόνο ισχύος μικρότερο από τον ανωτέρω προβλεπόμενο απορρίπτεται

Η ισχύς της προσφοράς μπορεί να παρατείνεται εγγράφως εφόσον τούτο ζητηθεί από την αναθέτουσα αρχή πριν από τη λήξη της με αντίστοιχη παράταση της εγγυητικής επιστολής συμμετοχής σύμφωνα με τα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

32

οριζόμενα στο άρθρο 72 παρ 1 α του ν 44122016 και την παράγραφο 222 της παρούσας κατ ανώτατο όριο για χρονικό διάστημα ίσο με την προβλεπόμενη ως άνω αρχική διάρκεια

Μετά τη λήξη και του παραπάνω ανώτατου ορίου χρόνου παράτασης ισχύος της προσφοράς τα αποτελέσματα της διαδικασίας ανάθεσης ματαιώνονται εκτός αν η αναθέτουσα αρχή κρίνει κατά περίπτωση αιτιολογημένα ότι η συνέχιση της διαδικασίας εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον οπότε οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία μπορούν να επιλέξουν είτε να παρατείνουν την προσφορά και την εγγύηση συμμετοχής τους εφόσον τους ζητηθεί πριν την πάροδο του ανωτέρω ανώτατου ορίου παράτασης της προσφοράς τους είτε όχι Στην τελευταία περίπτωση η διαδικασία συνεχίζεται με όσους παρέτειναν τις προσφορές τους και αποκλείονται οι λοιποί οικονομικοί φορείς

Σε περίπτωση που λήξει ο χρόνος ισχύος των προσφορών και δεν ζητηθεί παράταση της προσφοράς ηαναθέτουσα αρχή δύναται με αιτιολογημένη απόφασή της εφόσον η εκτέλεση της σύμβασης εξυπηρετεί το δημόσιο συμφέρον να ζητήσει εκ των υστέρων από τους οικονομικούς φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία είτε να παρατείνουν την προσφορά τους είτε όχι

246 Λόγοι απόρριψης προσφορώνH αναθέτουσα αρχή με βάση τα αποτελέσματα του ελέγχου και της αξιολόγησης των προσφορών απορρίπτει σε κάθε περίπτωση προσφορά

α) η οποία δεν υποβάλλεται εμπρόθεσμα με τον τρόπο και με το περιεχόμενο που ορίζεται πιο πάνω και συγκεκριμένα στις παραγράφους 241 (Γενικοί όροι υποβολής προσφορών) 242 (Χρόνος και τρόπος υποβολής προσφορών) 243 (Περιεχόμενο φακέλων δικαιολογητικών συμμετοχής τεχνικής προσφοράς) 244 (Περιεχόμενο φακέλου οικονομικής προσφοράς τρόπος σύνταξης και υποβολής οικονομικών προσφορών) 245 (Χρόνος ισχύος προσφορών) 31 (Αποσφράγιση και αξιολόγηση προσφορών) 32 (Πρόσκληση υποβολής δικαιολογητικών προσωρινού αναδόχου) της παρούσας

β) η οποία περιέχει ατέλειες ελλείψεις ασάφειες ή σφάλματα εφόσον αυτά δεν επιδέχονται συμπλήρωση ή διόρθωση ή εφόσον επιδέχονται συμπλήρωση ή διόρθωση δεν έχουν αποκατασταθεί κατά την αποσαφήνιση και την συμπλήρωσή της σύμφωνα με την παράγραφο 311 της παρούσης διακήρυξης

γ) για την οποία ο προσφέρων δεν έχει παράσχει τις απαιτούμενες εξηγήσεις εντός της προκαθορισμένης προθεσμίας ή η εξήγηση δεν είναι αποδεκτή από την αναθέτουσα αρχή σύμφωνα με την παράγραφο 311 της παρούσας και το άρθρο 102 του ν 44122016

δ) η οποία είναι εναλλακτική προσφορά

ε) η οποία υποβάλλεται από έναν προσφέροντα που έχει υποβάλλει δύο ή περισσότερες προσφορές Ο περιορισμός αυτός ισχύει υπό τους όρους της παραγράφου 2234 περγ της παρούσας ( περ γ΄ της παρ 4 του άρθρου73 του ν 44122016) και στην περίπτωση ενώσεων οικονομικών φορέων με κοινά μέλη καθώς και στην περίπτωση οικονομικών φορέων που συμμετέχουν είτε αυτοτελώς είτε ως μέλη ενώσεων

ζ) η οποία είναι υπό αίρεση

η) η οποία θέτει όρο αναπροσαρμογής

θ) η οποία παρουσιάζει ελλείψεις ως προς τα δικαιολογητικά που ζητούνται από τα έγγραφα της παρούσης διακήρυξης και αποκλίσεις ως προς τους όρους και τις τεχνικές προδιαγραφές της σύμβασης

ι) της οποίας η τιμή είναι άνω του Παρατηρητηρίου Τιμών (εφόσον υπάρχει κατά την ημερομηνία υποβολής προσφοράς)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

33

3 ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ

31 Αποσφράγιση και αξιολόγηση προσφορών

311 Ηλεκτρονική αποσφράγιση προσφορώνΤο πιστοποιημένο στο ΕΣΗΔΗΣ για την αποσφράγιση των προσφορών αρμόδιο όργανο της Αναθέτουσας Αρχής (Επιτροπή Διαγωνισμού) προβαίνει στην έναρξη της διαδικασίας ηλεκτρονικής αποσφράγισης των φακέλων των προσφορών κατά το άρθρο 100 του ν 44122016 ακολουθώντας τα εξής στάδια

Ηλεκτρονική Αποσφράγιση του (υπό)φακέλου laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής-Τεχνική Προσφοράraquo κατά την ημερομηνία και ώρα που έχει οριστεί σχετικά από την παρούσα διακήρυξη

Ηλεκτρονική Αποσφράγιση του (υπό)φακέλου laquoΟικονομική Προσφοράraquo κατά την ημερομηνία και ώρα που θα ορίσει η αναθέτουσα αρχή

Με την αποσφράγιση των ως άνω φακέλων ανά στάδιο κάθε προσφέρων αποκτά πρόσβαση στις λοιπές προσφορές και τα υποβληθέντα δικαιολογητικά τους με την επιφύλαξη των πτυχών εκείνων της κάθε προσφοράς που έχουν χαρακτηρισθεί ως εμπιστευτικές

Η αναθέτουσα αρχή μπορεί να καλέσει τους οικονομικούς φορείς να συμπληρώσουν ή να διευκρινίσουν τα έγγραφα ή δικαιολογητικά που έχουν υποβληθεί ή να διευκρινίσουν το περιεχόμενο της τεχνικής ή οικονομικής προσφοράς τους σύμφωνα με το άρθρο 102 του ν 44122016

312 Αξιολόγηση προσφορώνΜετά την κατά περίπτωση ηλεκτρονική αποσφράγιση των προσφορών η Αναθέτουσα Αρχή προβαίνει στην αξιολόγηση αυτών μέσω των αρμόδιων πιστοποιημένων στο Σύστημα οργάνων της σύμφωνα με τα αναφερόμενα στο αρ 16 της ΥΑ 569022152017 (ΦΕΚ 1924Β2-7-2017) και στο αρ 100 του Ν44122016 για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και των διαδικασιών της κατά περίπτωση Αναθέτουσας Αρχής Συγκεκριμένα μέσα από το Σύστημα ιδίωςbull Η αρμόδια επιτροπή αξιολόγησης του διαγωνισμού που έχει ορισθεί από την αναθέτουσα αρχή και ταμέλη της πιστοποιημένοι χρήστες του συστήματος προβαίνει στη διαδικασία ελέγχου και αξιολόγησης των κατά περίπτωση φακέλων και υποφακέλων των προσφορώνbull Η αρμόδια επιτροπή αξιολόγησης του διαγωνισμού συντάσσει και υπογράφει τα κατά περίπτωση πρακτικά αξιολόγησης των φακέλων και υποφακέλων των προσφορώνbull Η αναθέτουσα αρχή εκδίδει τις σχετικές αποφάσεις επί της αξιολόγησης των ηλεκτρονικών προσφορώνbull Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό ενημερώνονται για την αποδοχή ή την απόρριψη της προσφοράς τουςbull Η επιτροπή αξιολόγησης διαγωνισμού ή άλλοι πιστοποιημένοι χρήστες από την αναθέτουσα αρχή τουδιαγωνισμού απευθύνουν αιτήματα στους συμμετέχοντες χρήστες - οικονομικούς φορείς για παροχήδιευκρινίσεων επί υποβληθέντων δικαιολογητικών και οι χρήστες - οικονομικοί φορείς παρέχουν τιςδιευκρινίσεις εντός των κατά περίπτωση προθεσμιών που τους ορίζονταιbull Εάν οι προσφορές φαίνονται ασυνήθιστα χαμηλές σε σχέση με το αντικείμενο της σύμβασης η αναθέτουσα αρχή απαιτεί από τους οικονομικούς φορείς να εξηγήσουν την τιμή ή το κόστος που προτείνουν στην προσφορά τους εντός αποκλειστικής προθεσμίας κατά ανώτατο όριο δέκα (10) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής πρόσκλησης Στην περίπτωση αυτή εφαρμόζονται τα άρθρα 88 και 89 ν 44122016bull Σε περίπτωση ισότιμων προσφορών η αναθέτουσα αρχή επιλέγει τον ανάδοχο με κλήρωση μεταξύ τωνοικονομικών φορέων που υπέβαλαν τις ισότιμες προσφορές Η κλήρωση γίνεται ενώπιον του αρμοδίουγνωμοδοτικού συλλογικού οργάνου και παρουσία των οικονομικών φορέων

Κατά των ανωτέρω αποφάσεων χωρεί προδικαστική προσφυγή σύμφωνα με την παράγραφο 34 της παρούσας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

34

32 Πρόσκληση υποβολής δικαιολογητικών προσωρινού αναδόχου - Δικαιολογητικά προσωρινού αναδόχου

Μετά την αξιολόγηση των προσφορών η αναθέτουσα αρχή αποστέλλει σχετική ηλεκτρονική πρόσκληση μέσω του συστήματος στον προσφέροντα στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση (laquoπροσωρινό ανάδοχοraquo) και τον καλεί να υποβάλει εντός δέκα (10) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής ειδοποίησης σε αυτόν τα αποδεικτικά έγγραφα νομιμοποίησης και τα πρωτότυπα ή αντίγραφα που εκδίδονται σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 1 του ν 42502014 (Α΄ 74) όλων των δικαιολογητικών που περιγράφονται στην παράγραφο 2292 της παρούσας διακήρυξης ως αποδεικτικά στοιχεία για τη μη συνδρομή των λόγων αποκλεισμού της παραγράφου 223 της διακήρυξης καθώς και για την πλήρωση των κριτηρίων ποιοτικής επιλογής των παραγράφων 224 -228 αυτής

Τα εν λόγω δικαιολογητικά υποβάλλονται από τον προσφέροντα (laquoπροσωρινό ανάδοχοraquo) ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος σε μορφή αρχείων pdf και προσκομίζονται κατά περίπτωση από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ημερομηνία υποβολής τους Όταν υπογράφονται από τον ίδιο φέρουν ηλεκτρονική υπογραφή

Με την παραλαβή των ως άνω δικαιολογητικών το σύστημα εκδίδει επιβεβαίωση της παραλαβής τους και αποστέλλει ενημερωτικό ηλεκτρονικό μήνυμα σrsquo αυτόν στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση

Αν δεν προσκομισθούν τα παραπάνω δικαιολογητικά ή υπάρχουν ελλείψεις σε αυτά που υπoβλήθηκαν και ο προσωρινός ανάδοχος υποβάλει εντός της ως άνω προθεσμίας αίτημα προς το αρμόδιο όργανο αξιολόγησης για την παράταση της προθεσμίας υποβολής το οποίο συνοδεύεται με αποδεικτικά έγγραφα από τα οποία να αποδεικνύεται ότι έχει αιτηθεί την χορήγηση των δικαιολογητικών η αναθέτουσα αρχή παρατείνει την προθεσμία υποβολής των δικαιολογητικών για όσο χρόνο απαιτηθεί για την χορήγηση των δικαιολογητικών από τις αρμόδιες αρχέςΤο παρόν εφαρμόζεται και στις περιπτώσεις που η αναθέτουσα αρχή ζητήσει την προσκόμιση των δικαιολογητικών κατά τη διαδικασία αξιολόγησης των προσφορών ή αιτήσεων συμμετοχής και πριν το στάδιο κατακύρωσης κατ΄ εφαρμογή της διάταξης του άρθρου 79 παρ 5 εδαφ αrsquo του ν 44122016 τηρουμένων των αρχών της ίσης μεταχείρισης και της διαφάνειαςΌσοι υπέβαλαν παραδεκτές προσφορές λαμβάνουν γνώση των παραπάνω δικαιολογητικών που κατατέθηκανΑπορρίπτεται η προσφορά του προσωρινού αναδόχου καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγύησησυμμετοχής του και η κατακύρωση γίνεται στον προσφέροντα που υπέβαλε την αμέσως επόμενη πλέονσυμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά τηρουμένης της ανωτέρω διαδικασίας εάνi) κατά τον έλεγχο των παραπάνω δικαιολογητικών διαπιστωθεί ότι τα στοιχεία που δηλώθηκαν με τοΕυρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης είναι ψευδή ή ανακριβή ήii) δεν υποβληθούν στο προκαθορισμένο χρονικό διάστημα τα απαιτούμενα πρωτότυπα ή αντίγραφα τωνπαραπάνω δικαιολογητικών ήiii) από τα δικαιολογητικά που προσκομίσθηκαν νομίμως και εμπροθέσμως δεν αποδεικνύονται οι όροι και οι προϋποθέσεις συμμετοχής σύμφωνα με τα άρθρα 223 (λόγοι αποκλεισμού) και 224Σε περίπτωση έγκαιρης και προσήκουσας ενημέρωσης της αναθέτουσας αρχής για μεταβολές στις προϋποθέσεις τις οποίες ο προσωρινός ανάδοχος είχε δηλώσει με το Ευρωπαϊκό Ενιαίο Έγγραφο Σύμβασης ότι πληροί οι οποίες επήλθαν ή για τις οποίες έλαβε γνώση μετά την δήλωση και μέχρι την ημέρα της έγγραφης ειδοποίησης για την προσκόμιση των δικαιολογητικών κατακύρωσης (οψιγενείς μεταβολές) δεν καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγύηση συμμετοχής τουΑν κανένας από τους προσφέροντες δεν υποβάλλει αληθή ή ακριβή δήλωση ή δεν προσκομίσει ένα ήπερισσότερα από τα απαιτούμενα δικαιολογητικά ή δεν αποδείξει ότι πληροί τα κριτήρια ποιοτικής επιλογής σύμφωνα με την παράγραφο 224 της παρούσας διακήρυξης η διαδικασία ματαιώνεταιΗ διαδικασία ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών ολοκληρώνεται με τη σύνταξη πρακτικού από τηνΕπιτροπή του Διαγωνισμού στο οποίο αναγράφεται η τυχόν συμπλήρωση δικαιολογητικών κατά τα οριζόμενα ανωτέρω και τη διαβίβαση του φακέλου στο αποφαινόμενο όργανο της αναθέτουσας αρχής για τη λήψη απόφασης είτε για την κατακύρωση της σύμβασης είτε για τη ματαίωση της διαδικασίας είτε για την κήρυξη του προσωρινού αναδόχου ως εκπτώτου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

35

Τα αποτελέσματα του ελέγχου των παραπάνω δικαιολογητικών και της εισήγησης της Επιτροπής επικυρώνονται με την απόφαση κατακύρωσης

33 Κατακύρωση - σύναψη σύμβασης Η αναθέτουσα αρχή κοινοποιεί την απόφαση κατακύρωσης μαζί με αντίγραφο όλων των πρακτικών της διαδικασίας ελέγχου και αξιολόγησης των προσφορών σε κάθε προσφέροντα που έχει υποβάλει αποδεκτή προσφορά σύμφωνα με το άρθρο 100 του ν 44122016 εκτός από τον προσωρινό ανάδοχο ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος

Η απόφαση κατακύρωσης δεν παράγει τα έννομα αποτελέσματά της εφόσον η αναθέτουσα αρχή δεν τηνκοινοποίησε σε όλους τους προσφέροντες που δεν έχουν αποκλειστεί οριστικά Τα έννομα αποτελέσματα της απόφασης κατακύρωσης και ιδίως η σύναψη της σύμβασης επέρχονται εφόσον συντρέξουν σωρευτικά τα εξής α) παρέλθει άπρακτη η προθεσμία άσκησης προδικαστικής προσφυγής ή σε περίπτωση άσκησης παρέλθειάπρακτη η προθεσμία άσκησης αίτησης αναστολής κατά της απόφασης της ΑΕΠΠ και σε περίπτωση άσκησης αίτησης αναστολής κατά της απόφασης της ΑΕΠΠ εκδοθεί απόφαση επί της αίτησης με την επιφύλαξη της χορήγησης προσωρινής διαταγής σύμφωνα με τα οριζόμενα στο τελευταίο εδάφιο της παραγράφου 4 του άρθρου 372 του ν44122016β) ολοκληρωθεί επιτυχώς ο προσυμβατικός έλεγχος από το Ελεγκτικό Συνέδριο σύμφωνα με τα άρθρα 35 και 36 του ν 41292013 εφόσον απαιτείται καιγ) κοινοποιηθεί η απόφαση κατακύρωσης στον προσωρινό ανάδοχο εφόσον ο τελευταίος υποβάλλει στηνπερίπτωση που απαιτείται έπειτα από σχετική πρόσκληση υπεύθυνη δήλωση που υπογράφεται κατά ταοριζόμενα στο άρθρο 79Α στην οποία θα δηλώνεται ότι δεν έχουν επέλθει στο πρόσωπό του οψιγενείςμεταβολές κατά την έννοια του άρθρου 104 και μόνον στην περίπτωση του προσυμβατικού ελέγχου ή τηςάσκησης προδικαστικής προσφυγής κατά της απόφασης κατακύρωση Η υπεύθυνη δήλωση ελέγχεται από την αρμόδια Επιτροπή Διαγωνισμού η οποία συντάσσει πρακτικό που συνοδεύει τη σύμβασηΗ αναθέτουσα αρχή προσκαλεί τον ανάδοχο να προσέλθει για υπογραφή του συμφωνητικού εντός προθεσμίας είκοσι (20) ημερών από την κοινοποίηση της σχετικής ειδικής πρόσκλησης Το συμφωνητικό έχει αποδεικτικό χαρακτήραΣτην περίπτωση που ο ανάδοχος δεν προσέλθει να υπογράψει το ως άνω συμφωνητικό μέσα στην τεθείσαπροθεσμία κηρύσσεται έκπτωτος καταπίπτει υπέρ της αναθέτουσας αρχής η εγγυητική επιστολή συμμετοχής του και ακολουθείται η ίδια ως άνω διαδικασία για τον προσφέροντα που υπέβαλε την αμέσως επόμενη πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά

34 Προδικαστικές Προσφυγές - Προσωρινή Δικαστική ΠροστασίαΚάθε ενδιαφερόμενος ο οποίος έχει ή είχε συμφέρον να του ανατεθεί η συγκεκριμένη σύμβαση και έχει ή είχε υποστεί ή ενδέχεται να υποστεί ζημία από εκτελεστή πράξη ή παράλειψη της αναθέτουσας αρχής κατά παράβαση της νομοθεσίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της εσωτερικής νομοθεσίας δικαιούται να ασκήσει προδικαστική προσφυγή ενώπιον της ΑΕΠΠ κατά της σχετικής πράξης ή παράλειψης της αναθέτουσας αρχής προσδιορίζοντας ειδικώς τις νομικές και πραγματικές αιτιάσεις που δικαιολογούν το αίτημά του Σε περίπτωση προσφυγής κατά πράξης της αναθέτουσας αρχής η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής είναι

(α) δέκα (10) ημέρες από την κοινοποίηση της προσβαλλόμενης πράξης στον ενδιαφερόμενο οικονομικό φορέα αν η πράξη κοινοποιήθηκε με ηλεκτρονικά μέσα ή τηλεομοιοτυπία ή

(β) δεκαπέντε (15) ημέρες από την κοινοποίηση της προσβαλλόμενης πράξης σε αυτόν αν χρησιμοποιήθηκαν άλλα μέσα επικοινωνίας άλλως

γ) δέκα (10) ημέρες από την πλήρη πραγματική ή τεκμαιρόμενη γνώση της πράξης που βλάπτει τα συμφέροντα του ενδιαφερόμενου οικονομικού φορέα

Ειδικά για την άσκηση προσφυγής κατά προκήρυξης η πλήρης γνώση αυτής τεκμαίρεται μετά την πάροδοδεκαπέντε (15) ημερών από τη δημοσίευση στο ΚΗΜΔΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

36

Σε περίπτωση παράλειψης η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής είναι δεκαπέντε (15) ημέρες από την επομένη της συντέλεσης της προσβαλλόμενης παράλειψης

Η προδικαστική προσφυγή κατατίθεται ηλεκτρονικά μέσω της λειτουργικότητας laquoΕπικοινωνίαraquo του ΕΣΗΔΗΣ στον ηλεκτρονικό τόπο του διαγωνισμού επιλέγοντας κατά περίπτωση την ένδειξη laquoΠροδικαστική Προσφυγήraquo και επισυνάπτοντας το σχετικό έγγραφο σε μορφή ηλεκτρονικού αρχείου Portable Document Format (PDF) το οποίο φέρει εγκεκριμένη προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή ή προηγμένη ηλεκτρονική υπογραφή με χρήση εγκεκριμένων πιστοποιητικών

Για το παραδεκτό της άσκησης της προδικαστικής προσφυγής κατατίθεται παράβολο από τον προσφεύγοντα υπέρ του Δημοσίου κατά τα ειδικά οριζόμενα στο άρθρο 363 του ν 44122016 στο άρθρο 19 παρ 11 και στο άρθρο 7 της με αριθμ 56902215 ΥΑ

Το παράβολο επιστρέφεται στον προσφεύγοντα σε περίπτωση ολικής ή μερικής αποδοχής της προσφυγής του ή σε περίπτωση που πριν την έκδοση της απόφασης της ΑΕΠΠ επί της προσφυγής η αναθέτουσα αρχή ανακαλεί την προσβαλλόμενη πράξη ή προβαίνει στην οφειλόμενη ενέργεια

Η προθεσμία για την άσκηση της προδικαστικής προσφυγής και η άσκησή της κωλύουν τη σύναψη τηςσύμβασης επί ποινή ακυρότητας η οποία διαπιστώνεται με απόφαση της ΑΕΠΠ μετά από άσκηση προσφυγής σύμφωνα με το άρθρο 368 του ν 44122016 Κατrsquo εξαίρεση δεν κωλύεται η σύναψη της σύμβασης εάν υποβλήθηκε μόνο μία (1) προσφορά και δεν υπάρχουν ενδιαφερόμενοι υποψήφιοιΚατά τα λοιπά η άσκηση της προδικαστικής προσφυγής δεν κωλύει την πρόοδο της διαγωνιστικής διαδικασίας εκτός αν ζητηθούν προσωρινά μέτρα προστασίας κατά το άρθρο 366 του ν44122016Οι αναθέτουσες αρχές μέσω της λειτουργίας της laquoΕπικοινωνίαςraquo του ΕΣΗΔΗΣbull κοινοποιούν την προσφυγή σε κάθε ενδιαφερόμενο τρίτο σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στην περ α τουπρώτου εδαφίου της παρ1 του αρ 365 του ν 44122016 και την περ α΄ της παρ 1 του α_ρθρου 9 του πδ392017bull διαβιβάζουν στην Αρχή Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών (ΑΕΠΠ) τα προβλεπόμενα στην περ β τουπρώτου εδαφίου της παρ 1 του αρ 365 του ν 44122016 σύμφωνα και με την παρ 1 του άρθρου 9 του πδ392017Η ΑΕΠΠ αποφαίνεται αιτιολογημένα επί της βασιμότητας των προβαλλόμενων πραγματικών και νομικών ισχυρισμών της προσφυγής και των ισχυρισμών της αναθέτουσας αρχής και σε περίπτωση παρέμβασης των ισχυρισμών του παρεμβαίνοντος και δέχεται (εν όλω ή εν μέρει) ή απορρίπτει την προσφυγή με απόφασή της η οποία εκδίδεται μέσα σε αποκλειστική προθεσμία είκοσι (20) ημερών από την ημέρα εξέτασης της προσφυγήςΗ Αρχή επιλαμβάνεται αποκλειστικά επί θεμάτων που θίγονται με την προσφυγή και δεν μπορεί να ελέγξειπαρεμπιπτόντως όρους της διακήρυξης ή ζητήματα που αφορούν τη διενέργεια της διαδικασίαςΣε περίπτωση συμπληρωματικής αιτιολογίας επί της προσβαλλόμενης πράξης αυτή υποβάλλεται έως και δέκα (10) ημέρες πριν την συζήτηση της προσφυγής και κοινοποιείται αυθημερόν στον προσφεύγοντα μέσω της πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ ή αν αυτό δεν είναι εφικτό με οποιοδήποτε πρόσφορο μέσο Υπομνήματα επί των απόψεων και της συμπληρωματικής αιτιολογίας της Αναθέτουσας Αρχής κατατίθενται μέσω της πλατφόρμας του ΕΣΗΔΗΣ έως πέντε (5) ημέρες πριν από τη συζήτηση της προσφυγήςΟι χρήστες - οικονομικοί φορείς ενημερώνονται για την αποδοχή ή την απόρριψη της προσφυγής από την ΑΕΠΠΗ άσκηση της ως άνω προδικαστικής προσφυγής αποτελεί προϋπόθεση για την άσκηση των ένδικων βοηθημάτων της αίτησης αναστολής και της αίτησης ακύρωσης του άρθρου 372 του ν 44122016 κατά τωνεκτελεστών πράξεων ή παραλείψεων των αναθετουσών αρχώνΌποιος έχει έννομο συμφέρον μπορεί να ζητήσει την αναστολή της εκτέλεσης της απόφασης της ΑΕΠΠ και την ακύρωσή της ενώπιον του αρμοδίου δικαστηρίου Δικαίωμα άσκησης των ίδιων ενδίκων βοηθημάτων έχει και η αναθέτουσα αρχή αν η ΑΕΠΠ κάνει δεκτή την προδικαστική προσφυγή Με τα ένδικα βοηθήματα της αίτησης αναστολής και της αίτησης ακύρωσης λογίζονται ως συμπροσβαλλόμενες με την απόφαση της ΑΕΠΠ και όλες οι συναφείς προς την ανωτέρω απόφαση πράξεις ή παραλείψεις της αναθέτουσας αρχής εφόσον έχουν εκδοθεί ή συντελεστεί αντιστοίχως έως τη συζήτηση της αίτησης αναστολής ή την πρώτη συζήτηση της αίτησης ακύρωσηςΗ αίτηση αναστολής κατατίθεται στο αρμόδιο δικαστήριο μέσα σε προθεσμία δέκα (10) ημερών από την

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

37

κοινοποίηση ή την πλήρη γνώση της απόφασης επί της προδικαστικής προσφυγής Για την άσκηση της αιτήσεως αναστολής κατατίθεται παράβολο κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στο άρθρο 372 παρ 4 του ν 44122016Η άσκηση αίτησης αναστολής κωλύει τη σύναψη της σύμβασης εκτός εάν με την προσωρινή διαταγή ο αρμόδιος δικαστής αποφανθεί διαφορετικάΤέλος είναι δυνατή η άσκηση προδικαστικής προσφυγής στην ΑΕΠΠ για την κήρυξη ακυρότητας της συναφθείσας σύμβασης κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στα άρθρα 368 έως και 371 του ν 44122016

Γενικά για οτιδήποτε άλλο δεν περιγράφεται στην παρούσα ενότητα 34 ισχύουν τα οριζόμενα στο Βιβλίο ΙV του Ν44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) άρθρα 345-374 περί laquoΈννομης Προστασίας κατά τη Σύναψη Δημόσιων Συμβάσεωνraquo καθώς και το ΠΔ 392017 (ΦΕΚ64Α4-5-2017) laquoΚανονισμός εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγών ενώπιον της Αρχής Εξέτασης Προδικαστικών Προσφυγώνraquo

35 Ματαίωση ΔιαδικασίαςΗ αναθέτουσα αρχή ματαιώνει ή δύναται να ματαιώσει εν όλω ή εν μέρει αιτιολογημένα τη διαδικασία ανάθεσης για τους λόγους και υπό τους όρους του άρθρου 106 του ν 44122016 μετά από γνώμη της αρμόδιας Επιτροπής του Διαγωνισμού Επίσης αν διαπιστωθούν σφάλματα ή παραλείψεις σε οποιοδήποτε στάδιο της διαδικασίας ανάθεσης μπορεί μετά από γνώμη του αρμόδιου οργάνου να ακυρώσει μερικώς τη διαδικασία ή να αναμορφώσει ανάλογα το αποτέλεσμά της ή να αποφασίσει την επανάληψή της από το σημείο που εμφιλοχώρησε το σφάλμα ή η παράλειψη

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

38

4 ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

41 Εγγυήσεις (καλής εκτέλεσης προκαταβολής)411 Εγγύηση καλής εκτέλεσης

Για την υπογραφή της σύμβασης απαιτείται η παροχή εγγύησης καλής εκτέλεσης σύμφωνα με το άρθρο 72 παρ 1 β) του ν 44122016 το ύψος της οποίας ανέρχεται σε ποσοστό 5 επί της αξίας της σύμβασης εκτός ΦΠΑ και κατατίθεται πριν ή κατά την υπογραφή της σύμβασης

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης προκειμένου να γίνει αποδεκτή πρέπει να περιλαμβάνει κατ ελάχιστον τα αναφερόμενα στην παράγραφο 215 στοιχεία της παρούσας και επιπλέον τον αριθμό και τον τίτλο της σχετικής σύμβασης Το περιεχόμενό της είναι σύμφωνο με το υπόδειγμα που περιλαμβάνεται στο Παράρτημα V της Διακήρυξης και τα περιεχόμενα οριζόμενα στο άρθρο 72 του ν 44122016

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύμβασης καλύπτει συνολικά και χωρίς διακρίσεις την εφαρμογή όλων των όρων της σύμβασης και κάθε απαίτηση της αναθέτουσας αρχής έναντι του αναδόχου συμπεριλαμβανομένης τυχόν ισόποσης προς αυτόν προκαταβολής

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης καταπίπτει σε περίπτωση παράβασης των όρων της σύμβασης όπως αυτή ειδικότερα ορίζει

Η εγγύηση καλής εκτέλεσης επιστρέφεται στο σύνολό της μετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή του αντικειμένου της σύμβασης Εάν στο πρωτόκολλο οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής αναφέρονται παρατηρήσεις ή υπάρχει εκπρόθεσμη παράδοση η επιστροφή των ως άνω εγγυήσεων γίνεται μετά την αντιμετώπιση των παρατηρήσεων και του εκπροθέσμου

Δεν απαιτείται εγγύηση καλής εκτέλεσης για συμβάσεις αξίας ίσης ή κατώτερης από το ποσό των είκοσι χιλιάδων (20000) ευρώ

42 Συμβατικό Πλαίσιο - Εφαρμοστέα Νομοθεσία Κατά την εκτέλεση της σύμβασης εφαρμόζονται οι διατάξεις του ν 44122016 οι όροι της παρούσας διακήρυξης και συμπληρωματικά ο Αστικός Κώδικας

43 Όροι εκτέλεσης της σύμβασης431 Κατά την εκτέλεση της σύμβασης ο ανάδοχος τηρεί τις υποχρεώσεις στους τομείς του περιβαλλοντικού κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α΄ του ν 44122016

Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων από τον ανάδοχο και τους υπεργολάβους του ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση της σύμβασης και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους

432 Στις συμβάσεις προμηθειών προϊόντων που εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής του ν 29392001 επιπλέον του όρου της παρ 431 περιλαμβάνεται ο όρος ότι ο ανάδοχος υποχρεούται κατά την υπογραφή της σύμβασης και καθrsquo όλη τη διάρκεια εκτέλεσης να τηρεί τις υποχρεώσεις των παραγράφων 2 και 11 του άρθρου 4β ή και της παρ 1 του άρθρου 12 ή και της παρ 1 του άρθρου 16 του ν29392001 Η τήρηση των υποχρεώσεων ελέγχεται από την αναθέτουσα αρχή μέσω του αρχείου δημοσιοποίησης εγγεγραμμένων παραγωγών στο Εθνικό Μητρώο Παραγωγών (ΕΜΠΑ) που τηρείται στην ηλεκτρονική σελίδα του ΕΟΑΝ εντός της προθεσμίας της παραγράφου 4 του άρθρου 105 του ν 44122016 και αποτελεί προϋπόθεση για την υπογραφή του συμφωνητικού στο οποίο γίνεται υποχρεωτικά μνεία του αριθμού ΕΜΠΑ του υπόχρεου παραγωγού Η μη τήρηση των υποχρεώσεων της παρούσας παραγράφου έχει τις συνέπειες της παραγράφου 5 του άρθρου 105 του ν 44122016

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

39

44 Τροποποίηση σύμβασης κατά τη διάρκειά της Η σύμβαση μπορεί να τροποποιείται κατά τη διάρκειά της χωρίς να απαιτείται νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης μόνο σύμφωνα με τους όρους και τις προϋποθέσεις του άρθρου 132 του ν 44122016 και κατόπιν γνωμοδότησης της Επιτροπής της περ β της παρ 11 του άρθρου 221 του ν 44122016 και κατόπιν γνωμοδότησης του αρμοδίου οργάνου

45 Δικαίωμα μονομερούς λύσης της σύμβασης 451 Η αναθέτουσα αρχή μπορεί με τις προϋποθέσεις που ορίζουν οι κείμενες διατάξεις να καταγγείλει τη σύμβαση κατά τη διάρκεια της εκτέλεσής της εφόσον

α) η σύμβαση έχει υποστεί ουσιώδη τροποποίηση κατά την έννοια της παρ 4 του άρθρου 132 του ν 44122016 που θα απαιτούσε νέα διαδικασία σύναψης σύμβασης

β) ο ανάδοχος κατά το χρόνο της ανάθεσης της σύμβασης τελούσε σε μια από τις καταστάσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 223 και ως εκ τούτου θα έπρεπε να έχει αποκλειστεί από τη διαδικασία σύναψης της σύμβασης

γ) η σύμβαση δεν έπρεπε να ανατεθεί στον ανάδοχο λόγω σοβαρής παραβίασης των υποχρεώσεων που υπέχει από τις Συνθήκες και την Οδηγία 201424ΕΕ η οποία έχει αναγνωριστεί με απόφαση του Δικαστηρίου της Ένωσης στο πλαίσιο διαδικασίας δυνάμει του άρθρου 258 της ΣΛΕΕ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

40

5 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

51 Τρόπος πληρωμής 511 Η πληρωμή του αναδόχου θα πραγματοποιηθεί με την προσκόμιση των νομίμων παραστατικών και δικαιολογητικών που προβλέπονται από τις διατάξεις του άρθρου 200 παρ 4 του ν 44122016(όπως τροποποιήθηκε με το Ν44972017 και ν46052019 amp ισχύει) καθώς και κάθε άλλου δικαιολογητικού που τυχόν ήθελε ζητηθεί από τις αρμόδιες υπηρεσίες που διενεργούν τον έλεγχο και την πληρωμή

512 Toν Ανάδοχο βαρύνουν οι υπέρ τρίτων κρατήσεις ως και κάθε άλλη επιβάρυνση σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ για την παράδοση του υλικού στον τόπο και με τον τρόπο που προβλέπεται στα έγγραφα της σύμβασης

52 Κήρυξη οικονομικού φορέα εκπτώτου - Κυρώσεις 521 Ο ανάδοχος με την επιφύλαξη λόγων ανωτέρας βίας κηρύσσεται υποχρεωτικά έκπτωτος από τη σύμβαση και από κάθε δικαίωμα που απορρέει από αυτήν με απόφαση της αναθέτουσας αρχής ύστερα από γνωμοδότηση του αρμόδιου οργάνου εφόσον δεν εκπληρώσει τις συμβατικές υποχρεώσεις ή δε συμμορφωθεί με τις γραπτές εντολές της αναθέτουσας αρχής που είναι σύμφωνες με την σύμβαση ή τις κείμενες διατάξεις και εάν υπερβεί υπαίτια τη συνολική προθεσμία εκτέλεσης της σύμβασης

Στην περίπτωση αυτή κοινοποιείτε ειδική όχληση η οποία περιλαμβάνει συγκεκριμένη περιγραφή των ενεργειών στις οποίες οφείλει να προβεί αυτός θέτοντας προθεσμία για τη συμμόρφωση του η οποία δε μπορεί να είναι μικρότερη των δεκαπέντε (15) ημερών Αν η προθεσμία που τεθεί με την ειδική όχληση παρέλθει χωρίς να συμμορφωθεί κηρύσσετε αιτιολογημένα έκπτωτος μέσα σε τριάντα (30) ημέρες από την άπρακτη της ως άνω προθεσμίας συμμόρφωσης

Στον οικονομικό φορέα που κηρύσσεται έκπτωτος από την σύμβαση επιβάλλεται με απόφαση του αποφαινόμενου οργάνου ύστερα από γνωμοδότηση του αρμοδίου οργάνου το οποίο υποχρεωτικά καλεί τον ανάδοχο προς παροχή εξηγήσεων αθροιστικά οι παρακάτω κυρώσεις ολική κατάπτωση της εγγύησης καλής εκτέλεσης της σύμβασης

Επιπλέον μπορεί να επιβληθεί ο προβλεπόμενος από το άρθρο 74 του ν 44122016(όπως τροποποιήθηκε με το Ν44972017και ισχύει) αποκλεισμός του αναδόχου από τη συμμετοχή του σε διαδικασίες δημοσίων συμβάσεων

522 Ποινικές Ρήτρες - Εκπτώσεις

Για κάθε παράβαση όρου σύμβασης όπως πχ έλλειψη προσωπικού παραλείψεις πλημμελούς εργασίας

Ποιότητα Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων(του παρόντος άρθρου) κα ο εργολάβος θα υπόκειται αρχικά σε

έγγραφη επίπληξη στην οποία θα καλείται να απολογηθεί εγγράφως από τον φορέα (Γ Ν Ρεθύμνου) στην

συνέχεια θα συνταχθεί πρωτόκολλο ποσοτικής και ποιοτικής παραλαβής των μερίδων του φαγητού και

λοιπών ειδών διατροφής και καλής εκτέλεσης της σύμβασης από την Επιτροπή Παρακολούθησης της καλής

εκτέλεσης της σύμβασης το οποίο και θα εγκριθεί από την Αναθέτουσα Αρχή Την αμέσως επόμενη

περίπτωση παράβασης όρου σύμβασης από τον ανάδοχο θα του επιβληθεί πρόστιμο ίσο με το 5 της

μηνιαίας αποζημίωσης Την τρίτη περίπτωση παράβασης όρου σύμβασης από τον ανάδοχο θα του

επιβληθεί πρόστιμο ίσο με το 10 της μηνιαίας αποζημίωσης Την δε τέταρτη φορά παράβασης όρους της

σύμβασης ο ανάδοχος κηρύσσεται έκπτωτος

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

41

523 Σε κάθε περίπτωση αν παρέλθει χρονικό διάστημα ενός μηνός και δεν συμμορφώνεται ο

προμηθευτής στους όρους της σύμβασης εκτέλεσης της προμήθειας και η προμήθεια δεν παρασχεθεί ή

παρασχεθεί πλημμελώς για το διάστημα αυτό τότε ο προμηθευτής κηρύσσεται έκπτωτος

524 Οι ποινικές ρήτρες δεν επιβάλλονται και η έκπτωση δεν επέρχεται αν ο προμηθευτής αποδείξει ότι η

καθυστέρηση οφείλεται σε ανώτερη βία ή σε υπαιτιότητα του αναθέτοντος ή του φορέα διεξαγωγής

Η κήρυξη κατά τα ανωτέρω του προμηθευτή ως εκπτώτου γίνεται από την Αναθέτουσα Αρχή αζημίως

525Ποιότητα Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων

Σε περιπτώσεις κατά τις οποίες το Νοσοκομείο κρίνει μέσω της τριμελούς επιτροπής παραλαβής ή του

Προϊσταμένου του Τμήματος Διατροφής ότι το έργο που έχει ανατεθεί στον ανάδοχο δεν εκτελείται

ικανοποιητικά θα τηρούνται τα εξής

525 1 Α Χημικές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία χημικών ουσιών που είναι τοξικές για τον

άνθρωπο των οποίων η παρουσία απαγορεύεται τελείως ή περιορίζεται κάτω από καθορισμένα όρια

(εντομοκτόνα πρόσθετα χημικά καθαριστικά διοξίνες φυτοφάρμακα κα)

525 1 Β1 Μικροβιακές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία παθογόνων μη παθογόνων

μικροοργανισμών και είναι ορατές μακροσκοπικά (γεύση οσμή χρώμα)

525 1 Β2 Μικροβιακές επιμολύνσεις που οφείλονται στην παρουσία παθογόνων μη παθογόνων

μικροοργανισμών και είναι μη ορατές μακροσκοπικά

525 1 Γ Φυσικές επιμολύνσεις από ξένα σώματα ως προς το τρόφιμο

Υλικά συσκευασίας (μέταλλο γυαλί ξύλο πλαστικό κα)

Προσωπικό (τρίχες νύχια κα)

Εργαλεία καθαρισμού υλικά συντήρησης φτερά και περιττώματα ζώων κα

525 1 Δ Κακός χειρισμός των φαγητών κατά την παρασκευή συσκευασία αναθέρμανση και

διακίνηση

Άβραστο φαγητό καμένο φαγητό

Παρεκκλίσεις από την απαιτούμενη εσωτερική θερμοκρασία του φαγητού μετά την αναθέρμανση

Διακίνηση και παράδοση του ζεστού φαγητού στην κουζίνα σε θερμοκρασία μικρότερη από 600C

(επικίνδυνη ζώνη ανάπτυξης μικροοργανισμών)Μη ικανοποιητική εμφάνιση και συσκευασία του

φαγητού

Διάρκεια ζωής μη αναμενόμενη στα συσκευασμένα είδη ή ακατάλληλη σήμανση

Διαπιστωμένη μη διατήρηση των προδιαγραφών παρασκευής όπου αναφέρεται

525 1 Ε Αποκλίσεις από τους όρους της σύμβασης

526 Αριθμός μερίδων της παραγγελίας ή ποσότητα (γραμμάρια) ανά μερίδα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

42

Αφορά αποκλίσεις στον αριθμό των μερίδων και στην ποσότητα κάθε μερίδας όπως προβλέπεται από την

παραγγελία του Νοσοκομείου και τους όρους της σύμβασης (μεριδολόγιο) αντίστοιχα

527 Αλλαγή υπό παραγγελία ειδών - χρόνος παράδοσης των γευμάτων

Αφορά αλλαγή κάποιου είδους από τα προβλεπόμενα στην παραγγελία του Νοσοκομείου χωρίς

προηγούμενη ενημέρωση και την προέγκριση του Νοσοκομείου

Επίσης αφορά στους χρόνους παράδοσης των γευμάτων όπως προβλέπονται από τη διακήρυξηndash

Παραγγελία ndash παράδοση ndash παραλαβή φαγητών

53 Διοικητικές προσφυγές κατά τη διαδικασία εκτέλεσης των συμβάσεων 531 Ο ανάδοχος μπορεί κατά των αποφάσεων που επιβάλλουν σε βάρος του κυρώσεις δυνάμει των όρων των άρθρων 52 (Κήρυξη οικονομικού φορέα εκπτώτου - Κυρώσεις) 61 (Χρόνος παράδοσης ) 64 (Απόρριψη συμβατικών υπηρεσιών ndash αντικατάσταση) μέσα σε ανατρεπτική προθεσμία τριάντα (30) ημερών από την ημερομηνία που έλαβε γνώση της σχετικής απόφασης Επί της προσφυγής αποφασίζει το αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο ύστερα από γνωμοδότηση του προβλεπόμενου στην περίπτωση βrsquo της παραγράφου 11 του άρθρου 221 του ν 44122016 οργάνου όπως τροποποιήθηκε με το ν46052019 και ισχύει

Η εν λόγω απόφαση δεν επιδέχεται προσβολή με άλλη οποιασδήποτε φύσεως διοικητική προσφυγή

532 Δικαστική επίλυση διαφορώνΚάθε διαφορά μεταξύ των συμβαλλόμενων μερών που προκύπτει από τις συμβάσεις που συνάπτονται στοπλαίσιο της παρούσας διακήρυξης επιλύεται με την άσκηση προσφυγής ή αγωγής στο Διοικητικό Εφετείο της Περιφέρειας στην οποία εκτελείται εκάστη σύμβαση κατά τα ειδικότερα οριζόμενα στις παρ 1 έως και 6 του άρθρου 205Α του ν 44122016 Πριν από την άσκηση της προσφυγής στο Διοικητικό Εφετείο προηγείται υποχρεωτικά η τήρηση της προβλεπόμενης στο άρθρο 205 ενδικοφανούς διαδικασίας διαφορετικά η προσφυγή απορρίπτεται ως απαράδεκτη

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

43

6 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

61 Χρόνος παράδοσης611 Ο ανάδοχος υποχρεούται να εκτελέσει τις υπηρεσίες που του έχουν ανατεθεί όπως περιγράφονται στο παράρτημα ΙΙ των τεχνικών προδιαγραφών

62 Παραλαβή - Χρόνος και τρόπος παραλαβής 621 Η παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων γίνεται από επιτροπή παραλαβής που συγκροτείται σύμφωνα με την παράγραφο 11 εδάφιο δrsquo του άρθρου 221 του ν 44122016 και σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές

Κατά τη διαδικασία παραλαβής διενεργείται ο ως άνω έλεγχος μπορεί δε να καλείται να παραστεί και ο ανάδοχος

Αν η επιτροπή παραλαβής κρίνει ότι οι παρεχόμενες υπηρεσίες ήκαι τα παραδοτέα δεν ανταποκρίνονται πλήρως στους όρους της σύμβασης συντάσσεται πρωτόκολλο προσωρινής παραλαβής που αναφέρει τις παρεκκλίσεις που διαπιστώθηκαν από τους όρους της σύμβασης και γνωμοδοτεί αν οι αναφερόμενες παρεκκλίσεις επηρεάζουν την καταλληλόλητα των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων και συνεπώς αν μπορούν οι τελευταίες να καλύψουν τις σχετικές ανάγκες

Στην περίπτωση που διαπιστωθεί ότι δεν επηρεάζεται η καταλληλόλητα με αιτιολογημένη απόφαση του αρμόδιου αποφαινόμενου οργάνου μπορεί να εγκριθεί η παραλαβή των εν λόγω παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων με έκπτωση επί της συμβατικής αξίας η οποία θα πρέπει να είναι ανάλογη προς τις διαπιστωθείσες παρεκκλίσεις Μετά την έκδοση της ως άνω απόφασης η επιτροπή παραλαβής υποχρεούται να προβεί στην οριστική παραλαβή των παρεχόμενων υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων της σύμβασης και να συντάξει σχετικό πρωτόκολλο οριστικής παραλαβής σύμφωνα με τα αναφερόμενα στην απόφαση

Το πρωτόκολλο οριστικής παραλαβής εγκρίνεται από το αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο με απόφασή του η οποία κοινοποιείται υποχρεωτικά και στον ανάδοχο Αν παρέλθει χρονικό διάστημα μεγαλύτερο των 30 ημερών από την ημερομηνία υποβολής του και δεν ληφθεί σχετική απόφαση για την έγκριση ή την απόρριψή του θεωρείται ότι η παραλαβή έχει συντελεσθεί αυτοδίκαια

Ανεξάρτητα από την κατά τα ανωτέρω αυτοδίκαιη παραλαβή και την πληρωμή του αναδόχου πραγματοποιούνται οι προβλεπόμενοι από τη σύμβαση έλεγχοι σύμφωνα με την παράγραφο 6 του άρθρου 218 του ν 44122016 Οι εγγυητικές επιστολές προκαταβολής και καλής εκτέλεσης δεν επιστρέφονται πριν την ολοκλήρωση όλων των προβλεπόμενων ελέγχων και τη σύνταξη των σχετικών πρωτοκόλλων

63 Παρακολούθηση της σύμβασης 631 Η παρακολούθηση της εκτέλεσης της Σύμβασης και η διοίκηση αυτής θα διενεργηθεί από την ίδια ως παραπάνω (παρ 62) αρμόδια επιτροπή παρακολούθησης και παραλαβής η οποία θα οριστεί από την Αναθέτουσα Αρχή η οποία και θα εισηγείται στο αρμόδιο αποφαινόμενο όργανο (ΔΣ) για όλα τα ζητήματα που αφορούν στην προσήκουσα εκτέλεση όλων των όρων της σύμβασης και στην εκπλήρωση των υποχρεώσεων του αναδόχου στη λήψη των επιβεβλημένων μέτρων λόγω μη τήρησης των ως άνω όρων και ιδίως για ζητήματα που αφορούν σε τροποποίηση του αντικειμένου και παράταση της διάρκειας της σύμβασης υπό τους όρους του άρθρου 132 του ν 44122016

632 Για την παρακολούθηση της σύμβασης η ανωτέρω επιτροπή μπορεί να ορίζει ως επόπτη με καθήκοντα εισηγητή υπάλληλο του εκάστοτε Νοσοκομείου Με την ίδια απόφαση δύνανται να ορίζονται και άλλοι υπάλληλοι της αρμόδιας υπηρεσίας ή των εξυπηρετούμενων από την σύμβαση φορέων στους οποίους ανατίθενται επιμέρους καθήκοντα για την παρακολούθηση της σύμβασης Σε αυτή την περίπτωση ο επόπτης λειτουργεί ως συντονιστής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

44

Τα καθήκοντα του επόπτη είναι ενδεικτικά η πιστοποίηση της εκτέλεσης του αντικειμένου της σύμβασης καθώς και ο έλεγχος της συμμόρφωσης του αναδόχου με τους όρους της σύμβασης Με εισήγηση του επόπτη η υπηρεσία που διοικεί τη σύμβαση μπορεί να απευθύνει έγγραφα με οδηγίες και εντολές προς τον ανάδοχο που αφορούν στην εκτέλεση της σύμβασης

6 4 Απόρριψη παραδοτέωνndash Αντικατάσταση644 Σε περίπτωση οριστικής απόρριψης ολόκληρου ή μέρους των παρεχόμενων υπηρεσιών ή και παραδοτέων με έκπτωση επί της συμβατικής αξίας με απόφαση της αναθέτουσας αρχής μπορεί να εγκρίνεται αντικατάσταση των υπηρεσιών ήκαι παραδοτέων αυτών με άλλα που να είναι σύμφωνα με τους όρους της σύμβασης μέσα σε τακτή προθεσμία που ορίζεται από την απόφαση αυτή Αν η αντικατάσταση γίνεται μετά τη λήξη της συνολικής διάρκειας της σύμβασης η προθεσμία που ορίζεται για την αντικατάσταση δεν μπορεί να είναι μεγαλύτερη του 25 της συνολικής διάρκειας της σύμβασης ο δε ανάδοχος υπόκειται σε ποινικές ρήτρες σύμφωνα με το άρθρο 218 του ν 44122016 και την παράγραφο 522 της παρούσας λόγω εκπρόθεσμης παράδοσης

Αν ο ανάδοχος δεν αντικαταστήσει τις υπηρεσίες ήκαι τα παραδοτέα που απορρίφθηκαν μέσα στην προθεσμία που του τάχθηκε και εφόσον έχει λήξει η συνολική διάρκεια κηρύσσεται έκπτωτος και υπόκειται στις προβλεπόμενες κυρώσεις

65 Διάρκεια σύμβασης Ο χρόνος διάρκειας της Σύμβασης ορίζεται σε ένα έτος από την υπογραφή της και με δικαίωμα δίμηνης

παράτασης ως προς την ολοκλήρωση (απορρόφηση) του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου

Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα κατά την απόλυτη κρίση του να καταγγείλειλύσει τη σύμβαση με

τον Ανάδοχο μετά από απόφαση του αρμοδίου οργάνου της Στη περίπτωση αυτή ο Ανάδοχος πέραν της

αμοιβής για το έργο που έχει εκτελέσει μέχρι την επέλευση της λύσης λόγω της καταγγελίας δεν

δικαιούται να λάβει κανένα επιπλέον ποσό ως αποζημίωση εκτός των υπηρεσιών που αποδεδειγμένα

έχουν προηγηθεί της λύσης λόγω της καταγγελίας καθώς και των υποχρεώσεων που έχει αναλάβει έναντι

τρίτων για την υλοποίηση του συνόλου του έργου

O ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ

ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΜΑΡΚΑΚΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

45

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ndash ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ndashΕΙΔΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

ΜΕΡΟΣ Α - ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥΗλεκτρονικός Δημόσιος Ανοικτός άνω των ορίων (Διεθνούς)

Διαγωνισμού για Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων (CPV 55320000-9)με

κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη

προσφορά μόνο βάσει τιμήςαα Συστήματος ΕΣΗΔΗΣ 103711

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗΣ ΣΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ

ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

08122020

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ

ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑΣ ΑΡΧΗΣ(στην οποία

υπάρχει πλήρης άμεση και δωρεάν

πρόσβαση στα έγγραφα της

Σύμβασης)

wwwrethymnphospitalgr

ΧΡΟΝΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ

Ημερομηνία έναρξης ηλεκτρονικής υποβολής προφορών

11 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 2020 Ώρα 1500 μμ

Ημερομηνία λήξης ηλεκτρονικής υποβολής προσφορών

13 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ 2021 Ώρα 1500 μμ

Ημερομηνία Ηλεκτρονικής Αποσφράγισης προσφορών

19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ 2021 Ώρα 1000 πμ

09 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2018 ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ Ώρα 1030 πμ

ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΜΕΣΩ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑΣ ΕΣΗΔΗΣ

ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΓΕΝΙΚΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ ΡΕΘΥΜΝΟΥ - (Κωδικός ΝUTS GR433)

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑΣ Υπηρεσίες Παροχής Γευμάτων

CPV 55320000-9

ΦΟΡΕΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΠΟΙΟ

ΠΡΟΟΡΙΖΕΤΑΙ Η ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ -(Κωδικός ΝUTS GR433)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

46

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ

ΔΑΠΑΝΗ

43200000euro(τετρακόσιες τριαντα δυο χιλιάδες ευρώ )

συμπνου ΦΠΑ

ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΒΑΡΥΝΕΙ ΤΟΝ ΚΑΕ 1511 ΤΑΚΤΙΚΟΥ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΤΟΥ

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ

ΔΙΑΚΗΡΥΞΗΤο παρόν έγγραφο της Αναθέτουσας Αρχής με το οποίο καλούνται οι ενδιαφερόμενοι προμηθευτές να καταθέσουν προσφορά σύμφωνα με τους όρους της διακήρυξης που περιγράφονται αναλυτικά

ΕΠΙΣΗΜΗ ΓΛΩΣΣΑ

Ελληνική γλώσσα σε όλη τη διαγωνιστική διαδικασία Η παρούσα διακήρυξη τα έντυπα τεχνικής προσφοράς και οικονομικής προσφοράς και των υποβαλλόμενων προσφορών και η Σύμβαση θα συνταχθούν στην ελληνική γλώσσα Όλα τα δικαιολογητικά και οι προσφορές θα υποβληθούν στην ελληνική γλώσσα

ΣΎΝΟΛΟ ΚΡΑΤΉΣΕΩΝ ΕΠΙ Νόμιμες κρατήσεις

ΤΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ (Κωδικός Nuts GR433)

Ειδικές Απαιτήσεις Αντικειμένου της ΣύμβασηςΗ Τεχνική Προσφορά συντάσσεται συμπληρώνοντας την αντίστοιχη ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος Στην συνέχεια το σύστημα παράγει σχετικό ηλεκτρονικό αρχείο σε μορφή pdf το οποίο υπογράφεται ψηφιακά και υποβάλλεται από τον προσφέροντα Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου ψηφιακά υπογεγραμμένου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται Σε αντίθετη περίπτωση το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το ηλεκτρονικό αρχείο pdfΕφόσον οι τεχνικές προδιαγραφές δεν έχουν αποτυπωθεί στο σύνολό τους στις ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος ο προσφέρων επισυνάπτει ψηφιακά υπογεγραμμένα τα σχετικά ηλεκτρονικά αρχείαΣτον (υπό) φάκελο laquoΔικαιολογητικά Συμμετοχής ndash Τεχνική Προσφοράraquo υποβάλλονται ηλεκτρονικά και φέρουν ψηφιακή υπογραφή όλα τα απαιτούμενα δικαιολογητικά καθώς επίσης και Πλήρης τεχνική περιγραφή στην ελληνική γλώσσα σε πλήρη ανταπόκριση - παραπομπή (ανά κεφάλαιο και παράγραφο) τόσο με τις τεχνικές προδιαγραφές και τους λοιπούς όρους της διακήρυξης Προς τούτο συντάσσεται και υποβάλλεται ψηφιακά υπογεγραμμένο Φύλλο ΣυμμόρφωσηςΤα στοιχεία και δικαιολογητικά της τεχνικής προσφοράς του προσφέροντος υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείου τύπου pdf και προσκομίζονται από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή σύμφωνα με τα οριζόμενα στην ενότητα 2425Ότι υπογράφεται από τον ίδιο φέρει ψηφιακή υπογραφήΟι δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο καιδεν απαιτείται σχετική θεώρησηΤονίζεται ιδιαίτερα ότι οι Τεχνικές Προσφορές δεν πρέπει να έχουν καμία απολύτως άμεση ή έμμεση αναφορά στα οικονομικά στοιχεία των Προσφορών Σε περίπτωση που διαπιστωθεί κάτι τέτοιο η προσφορά αποκλείεται από περαιτέρω αξιολόγηση κατόπιν γνωμοδότησης της Επιτροπής

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ ndash ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

47

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ - ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ- ΤΙΜΩΝ

ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΚΑΙ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

ΑΡΘΡΟ 1 Αντικείμενο του Διαγωνισμού

Αντικείμενο του διαγωνισμού είναι η ανάθεση για υπηρεσίες παροχής γευμάτων (υπηρεσίες σίτισης των Νοσηλευομένων

και Προσωπικού) για τις ανάγκες του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνης

Ο παρακάτω πίνακας με τον αριθμό των σιτιζομένων είναι ενδεικτικός και οι σιτιζόμενοι πιθανόν να αυξομειώνονται +- 25 ανάλογα

με την κίνηση του Νοσοκομείου

ΕΙΔΗ ΓΕΥΜΑΤΟΣΔΕΙΠΝΟΥ

ΑΤΟΜΑ ΠΟΥ ΣΙΤΙΖΟΝΤΑΙ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΔΙΑΙΤΕΣ Α

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΓΙΑΤΡΩΝ 24

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΑΣΘΕΝΩΝ ΕΛΕΥΘΕΡΟ 34

ΓΕΥΜΑΔΕΙΠΝΟ ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ 44

ΓΕΥΜΑΔΕΙΠΝΟ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ 16

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΑΛΙΠΟ 10

ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (ΓΕΥΜΑ) ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ (ΔΕΙΠΝΟ)

8

ΜΕΣΟΣ ΟΡΟΣ 1136

ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ Β

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ amp ΜΤΝ 17

ΣΟΥΠΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (Κοτόπουλο + Σούπα) 15

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΒΡΑΣΤΟ ΛΑΠΑΣ 2

ΜΠΙΦΤΕΚΙ 180 γρ ΠΟΥΡΕΣ 200 γρ 4

ΔΙΑΙΤΕΣ 38

ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΡΩΙΝΟΥ ΔΙΑΙΤΩΝ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΩΝ ΔΙΑΙΤΩΝ

174

(Σε ορισμένα σημεία στις τεχνικές προδιαγραφές που ακολουθούν και όπου δεν είναι εφικτή η πλήρης τεχνική περιγραφή των ζητουμένων αναφέρονται ενδεικτικά συγκεκριμένα προϊόντα ή εμπορικά σήματα Στις περιπτώσεις αυτές τα ζητούμενα προϊόντα είναι απλώς αντίστοιχα ή ισοδύναμα των ενδεικτικώς αναφερομένων Οι υποψήφιοι οικονομικοί φορείς μπορούν να υποβάλλουν προσφορές για αντίστοιχα προϊόντα τεκμηριώνοντας με τον καλύτερο κατά την κρίση τους τρόπο την αντιστοιχία)

ΑΡΘΡΟ 2 ΓΕΝΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

48

Ι ΓΕΝΙΚΑ

Υποβολή πιστοποιητικών εκδιδομένων από ανεξάρτητους οργανισμούς που να βεβαιώνουν ότι ο οικονομικός φορέας συμμορφώνεται με συγκεκριμένα συστήματα ή πρότυπα όσον αφορά την περιβαλλοντική διαχείριση τότε οι οικονομικοί φορείς παραπέμπονται στο σύστημα οικολογικής διαχείρισης και ελέγχου (EMAS) της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή σε άλλα συστήματα περιβαλλοντικής διαχείρισης που έχουν αναγνωριστεί σύμφωνα με το άρθρο 45 του Κανονισμού (ΕΚ) αριθμ 12212009 ή σε άλλα πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης βασιζόμενα σε αντίστοιχα ευρωπαϊκά ή διεθνή πρότυπα που έχουν εκδοθεί από διαπιστευμένους οργανισμούς Η αναθέτουσα αρχή αναγνωρίζει ισοδύναμα πιστοποιητικά από οργανισμούς εδρεύοντες σε άλλα κράτη - μέληΕιδικότερα απαιτείται

Α Να διαθέτουν πιστοποιητικά εφαρμογής συστημάτων διαχείρισης ποιότητας ασφαλείας τροφίμων υγείας και ασφάλειας στην εργασία καθώς και περιβαλλοντικής διαχείρισης σύμφωνα με τα πρότυπα τα οποία περιγράφονται παρακάτω

1 Νόμιμη άδεια ίδρυσης και λειτουργίας εργαστηρίου τροφίμων

2 Επικυρωμένο αντίγραφο άδειας κυκλοφορίας κατάλληλων μεταφορικών μέσων για την μεταφορά ειδών από τον τόπο παρασκευής στο Νοσοκομείο και η προσκόμιση βεβαίωσης από την αρμόδια υπηρεσία ότι το αυτοκίνητο αυτό πληροί τους όρους και τις προϋποθέσεις ασφαλούς μεταφορά και υγιεινής των τροφίμων

3 Πιστοποιητικό ISO 22000 Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 9001Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας OHSAS 180012007 Σύστημα Διαχείρισης Υγείας amp Ασφάλειας στην Εργασία ISO 140012015 Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης σχετικό με τις παρεχόμενες υπηρεσίες πρωτότυπο ή επικυρωμένο αντίγραφο ή ισοδύναμα τους που στόχος του είναι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων δηλαδή η επίτευξη προϊόντων διατροφής ασφαλών για την υγεία του καταναλωτή

Τα πιστοποιητικά θα πρέπει να έχουν εκδοθεί από διαπιστευμένους φορείς πιστοποίησης διαπιστευμένους προς τούτο από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης ΑΕ (ΕΣΥΔ) ή από φορέα διαπίστευσης μέλος της Ευρωπαϊκής Συνεργασίας για τη Διαπίστευση (European Cooperation for Accreditation- EA) και μάλιστα μέλος της αντίστοιχης Συμφωνίας Αμοιβαίας Αναγνώρισης (MLA) αυτής Τα πιστοποιητικά πρέπει να είναι σε ισχύ κατά την καταληκτική ημερομηνία υποβολής προσφορών

4 Αναλυτικά στοιχεία πελατολογίου με έμφαση σε έργα παρόμοιου είδους ή και μεγέθους στο οποίο να αναφέρονται οι κυριότερες υπηρεσίες σίτισης των τριών τελευταίων ετών με μνεία για κάθε υπηρεσία του παραλήπτη είτε εμπίπτει στο δημόσιο είτε στον ιδιωτικό τομέα

Πιο συγκεκριμένα οι οικονομικοί φορείς απαιτείται επί ποινή αποκλεισμού α) κατά τη διάρκεια των τριών (3) τελευταίων ετών (2017-2018-2019) να έχουν εκτελέσει τουλάχιστον μία (1) αντίστοιχου μεγέθους και συναφής με το αντικείμενο τις υπηρεσίες που αφορά η παρούσα διακήρυξη ετήσια σύμβαση μαζικής εστίασης δηλαδή σύμβαση συστηματικής επί καθημερινής βάσης παροχής πλήρους σίτισης (πρωινό-γεύμα-δείπνο) σε τουλάχιστον εκατόν εβδομήντα τέσσερα(174) άτομα ημερησίως για χρονικό διάστημα τουλάχιστον εννέα (9) μηνών ετησίως σε έναν χώρο εστίασης

Σημειώνεται πως απαραίτητη είναι η επαρκής τεκμηρίωση ότι οι συμβάσεις υπηρεσιών μαζικής εστίασης που επικαλείται ο προσφέρων έχουν περατωθεί ορθά ή είναι σε εξέλιξη με την προσκόμιση βεβαιώσεων καλής εκτέλεσης Υπηρεσίες που δεν θα συνοδεύονται με την προσκόμιση των αντιστοίχων βεβαιώσεων

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

49

καλής εκτέλεσης δεν θα λαμβάνονται υπόψη Η επιτυχής υλοποίηση των προηγούμενων συμβατικών υποχρεώσεων και η ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών που προκύπτουν από τις συστατικές επιστολές - βεβαιώσεις καλής εκτέλεσης κατά την προηγούμενη συνεργασία με φορείς του ιδιωτικού και δημοσίου τομέα (κυρίως του δημοσίου και ιδιαιτέρως συναφή αντικείμενα) σε υπηρεσίες μαζικής εστίασης και από τα λοιπά σχετικά στοιχεία αποτελούν εγγύηση για την αποτελεσματική και ποιοτική εκτέλεση των όρων και στόχων της σύμβασης

5 Περιγραφή του τεχνικού εξοπλισμού της επιχείρησης με αναφορά του απαιτούμενου τύπου καθώς και των μέτρων που λαμβάνει ο προμηθευτής για την εξασφάλιση της ποιότητας

6 Κατάσταση προσωπικού της επιχείρησης κατά ειδικότητα που θα ασχοληθεί κατά την παραγωγή του προς προμήθεια είδους (μάγειρες ζεστής amp κρύας κουζίνας καθαριστές υπεύθυνους για τον έλεγχο της ποιότητας κλπ) το οποίο πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα (1) έτος αποδεδειγμένη εμπειρία στην ειδικότητα με την οποία θα συμμετέχει στην υλοποίηση της σύμβασης και το οποίο θα απασχοληθεί άμεσα ή έμμεσα για τη τροφοδοσία του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου ανεξάρτητα από την συμβατική σχέση τους με την επιχείρηση και βεβαίωση σε περίπτωση εκπαίδευσης αυτού από τον ΕΦΕΤ

7 Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει όπου ο προσφέρων εφόσον κατασκευάζει ο ίδιος το τελικό προϊόν πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του την επιχειρηματική μονάδα στην οποία θα κατασκευάσει το προσφερόμενο προϊόν καθώς και τον τόπο εγκατάστασής της Όταν οι προσφέροντες δεν θα κατασκευάσουν οι ίδιοι το τελικό προϊόν σε δική τους επιχειρηματική μονάδα στην προσφορά τους δηλώνουν την επιχειρηματική μονάδα στην οποία θα κατασκευαστεί το προσφερόμενο προϊόν και τον τόπο εγκατάστασής της Επίσης στην προσφορά τους πρέπει να επισυνάψουν και υπεύθυνη δήλωσή τους προς τον φορέα ότι η κατασκευή του τελικού προϊόντος θα γίνει από την επιχείρηση στην οποία ανήκει ή η οποία εκμεταλλεύεται ολικά ή μερικά τη μονάδα κατασκευής του τελικού προϊόντος και ότι ο νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης αυτής έχει αποδεχθεί έναντι τους την εκτέλεση της συγκεκριμένης προμήθειας σε περίπτωση κατακύρωσης στον προμηθευτή υπέρ του οποίου έγινε η αποδοχή

Εάν διαπιστωθεί από την Υπηρεσία ανυπαρξία της επιχειρηματικής μονάδας που δηλώθηκε με την προσφορά κατά την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού η προσφορά απορρίπτεται και επιβάλλονται εις βάρος του προσφέροντος οι κυρώσεις που προβλέπονται στο Ν44122016 Έπειτα από την υποβολή της προσφοράς τόσο πριν όσο και μετά τη σύναψη της σύμβασης απαγορεύεται η αλλαγή της επιχειρηματικής μονάδας στην οποία δηλώθηκε ότι θα κατασκευαστεί το προϊόν και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση Κατrsquo εξαίρεση πριν τη σύναψη της σύμβασης μπορεί να εγκριθεί η ανωτέρω αλλαγή μόνον σε περίπτωση ανωτέρας βίας ή διακοπής λειτουργίας του δηλωθέντος εργοστασίου για οποιονδήποτε λόγο ενώ μετά τη σύναψη της σύμβασης η αλλαγή αυτή μπορεί να εγκριθεί μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή Σε όλες τις πιο πάνω περιπτώσεις απαιτείται απόφαση του αρμοδίου αποφασίζοντος οργάνου μετά από γνώμη της Επιτροπής του διαγωνισμού Κατασκευή των έτοιμων φαγητών σε εγκατάσταση άλλης από εκείνης που δηλώθηκε χωρίς προηγούμενη έγκριση της Αναθέτουσας Αρχής συνεπάγεται αντιστοίχως τον αποκλεισμό του προμηθευτή ή την κήρυξη αυτού έκπτωτου από τη σύμβαση με τις προβλεπόμενες κυρώσεις

8 Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει κατά την οποία ο ανάδοχος να δηλώνει ότι εφαρμόζει για την παραγωγική μονάδα τους κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

50

θεσπίζει εφαρμόζει και διατηρεί πάγια διαδικασία ή διαδικασίες βάσει των αρχών υγιεινής και ποιότητας στους τομείς αποθήκευσης 9 παραγωγής και διακίνησης με την επιφύλαξη ειδικότερων απαιτήσεων σχετικών με την υγιεινή των τροφίμων και λαμβάνοντας υπόψη τη φύση και το μέγεθος της επιχείρησης θα εφαρμόζει για τις εγκαταστάσεις και διαδικασίες του τόσο εντός του οικοπεδικού χώρου του Νοσοκομείου όσο και στις εξωτερικές δομές τους κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής θα θεσπίζει θα εφαρμόζει και θα διατηρεί πάγια διαδικασία ή διαδικασίες βάσει των αρχών υγιεινής και ποιότητας στους τομείς αποθήκευσης αναθέρμανσης και διακίνησης (απαραίτητη με ποινή αποκλεισμού) ότι η κατασκευή του τελικού προϊόντος θα γίνει από την επιχείρηση στην οποία ανήκει ή η οποία εκμεταλλεύεται ολικά ή μερικά τη μονάδα κατασκευής του τελικού προϊόντος και ότι ο νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης αυτής έχει αποδεχθεί έναντι τους την εκτέλεση της συγκεκριμένης προμήθειας σε περίπτωση κατακύρωσης στον προμηθευτή υπέρ του οποίου έγινε η αποδοχή Πρόσθετα πιστοποιητικά ποιότητας της εταιρείας πέραν των προβλεπομένων στο παρόν παράρτημα στην περίπτωση ύπαρξής τους Υπεύθυνη δήλωση της παρ 4 του άρθρου 8 του Ν 15991986 όπως εκάστοτε ισχύει ότι δεν έχουν τιμωρηθεί με διοικητικό πρόστιμο για αστυκτηνιατρικές παραβάσεις

9 Φύλλο συμμόρφωσης για όλα τα παραρτήματα της διακήρυξης Αποκλείονται από τον διαγωνισμό όσοι διώκονται ποινικά ή βαρύνονται με τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή με διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την ποιότητα ή την προέλευση των τροφίμων ή με κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων σε περίπτωση δε που οι διαγωνιζόμενοι είναι εταιρίες να μην βαρύνονται οι νόμιμοι εκπρόσωποι τους και οι θυγατρικές τους με τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή με διοικητικό πρόστιμο για παραβίαση διατάξεων που αφορούν την ποιότητα ή την προέλευση των τροφίμων ή με κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων και να μην μετέχουν ή μετείχαν οι νόμιμοι εκπρόσωποι τους σε άλλες εταιρίες και νομικά πρόσωπα του ιδίου ή παρεμφερούς αντικειμένου και σκοπού που διώκονται ποινικά ή έχουν τελεσίδικη καταδικαστική απόφαση ή διοικητικό πρόστιμο ή κατάσχεση ακατάλληλων εμπορευμάτων Γιrsquo αυτό οι συμμετέχοντες θα πρέπει να φέρουν υπεύθυνη δήλωση

Όταν ο οικονομικός φορέας τεκμηριωμένα δεν έχει πρόσβαση στα εν λόγω πιστοποιητικά ή δεν έχει τη δυνατότητα να τα αποκτήσει εντός των σχετικών προθεσμιών για λόγους για τους οποίους δεν ευθύνεται ο ίδιος η αναθέτουσα αρχή αποδέχεται επίσης άλλα αποδεικτικά μέσα μέτρων περιβαλλοντικής διαχείρισης υπό την προϋπόθεση ότι ο ενδιαφερόμενος οικονομικός φορέας αποδεικνύει ότι τα συγκεκριμένα μέτρα είναι ισοδύναμα με εκείνα που απαιτούνται βάσει του εφαρμοστέου συστήματος ή του προτύπου περιβαλλοντικής διαχείρισης

Τα ανωτέρω στοιχεία και δικαιολογητικά της τεχνικής προσφοράς του προσφέροντος υποβάλλονται από τον οικονομικό φορέα ηλεκτρονικά σε microορφή αρχείου τύπου pdf και προσκοmicroίζονται κατά περίπτωση από αυτόν εντός τριών (3) εργάσιmicroων ηmicroερών από την ηλεκτρονική υποβολή Όταν υπογράφονται από τον ίδιο φέρουν ψηφιακή υπογραφή

Οι δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση

10 Η προμηθεύτρια εταιρεία οφείλει να τηρεί τις προδιαγραφές για την διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα της σειράς ISO 22000 2005 (Σύστημα Διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων)και να τηρεί όλες εκείνες τις απαραίτητες διαδικασίες για την αποτελεσματική οργάνωση της δομής της την πρόληψη λαθών και παραλείψεων καθώς και την δυνατότητα εντοπισμού των λαθών με τις σχετικές διορθωτικές ενέργειες Προς τούτο το σύστημα ποιότητας του προσφέροντος θα είναι πιστοποιημένο κατά ISO 220002005 από διαπιστευμένο Φορέα Πιστοποίησης Σε περίπτωση κοινοπραξίας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

51

ή ένωσης προμηθευτών απαιτείται η πιστοποίηση για καθένα ξεχωριστά από τους προσφέροντες στο πεδίο που αυτός θα προσφέρει τις υπηρεσίες του εντός της κοινοπραξίας ή της ένωσης11 Η εταιρεία τροφοδοσίας καθώς και οι χορηγητές των πρώτων υλών που χρησιμοποιεί θα πρέπει να εφαρμόζουν σύστημα ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου HACCP για τους χώρους παραγωγής επεξεργασίας συσκευασίας αποθήκευσης και διακίνησης των χορηγούμενων ειδών 12Οι εταιρείες είναι υποχρεωμένες να παρέχουν τις υπηρεσίες τους ανεξάρτητα από καιρικές συνθήκες ή άλλα έκτακτα και μη προβλέψιμα φαινόμενα 13Η επιτροπή αξιολόγησης των προσφορών του διαγωνισμού έχει το δικαίωμα να επισκεφθεί τους χώρους παρασκευής φαγητών όλων των εταιρειών που συμμετέχουν χωρίς καμία ειδοποίηση προκειμένου να διαπιστώσει εάν τα όσα αναφέρονται στις προσφορές ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα14Το Νοσοκομείο διατηρεί το απόλυτο δικαίωμα να επιθεωρεί τις εγκαταστάσεις του αναδόχου ανά πάσα στιγμή15Η προμηθεύτρια εταιρεία πρέπει να διαθέτει μεθοδολογία βάση της οποίας θα διασφαλίζεται θα αποδεικνύεται και θα είναι μετρίσιμη η ικανοποίηση των ασθενών καθώς και μεθοδολογία ενημέρωσης της Διοίκησης του νοσοκομείου για το επίπεδο ικανοποίησης των ασθενών16 Όλα τα τρόφιμα πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της ΕΕ Όλα τα τρόφιμα τα οποία θα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των φαγητών θα πρέπει να είναι νωπά (εκτός και αν προσδιορίζονται διαφορετικά από το διαιτολόγιο) Αrsquo ποιότητος και κατά προτίμηση Ελληνικά Οι προμηθευτές υποχρεούνται να αναφέρουν σε έλεγχο από το Νοσοκομείο Επιτροπή τη χώρα καταγωγής των υλικών που προσφέρουν για όσα προϊόντα δεν έχουν Ελληνική προέλευση

17Το φαγητό θα πρέπει να προσκομίζεται στο Νοσοκομείο σε ατομικές μερίδες σε τέτοια συσκευασία που θα διασφαλίζονται απόλυτα οι κανόνες υγιεινής και η εύκολη διακίνηση και χρήση18Καθημερινά τα παρασκευαζόμενα τρόφιμα θα ακολουθούν το πρόγραμμα διαιτολογίου το οποίο θα αποστέλλεται εβδομαδιαίως με φαξ ή ηλεκτρονικά στην ανάδοχο εταιρεία σε εύλογο πρότερο χρόνο από την ημέρα έναρξης εφαρμογής του Ενδεικτικά διαιτολόγια που βρίσκονται σε χρήση στο Γ Ν Ρεθύμνης επισυνάπτονται στην παρούσα (laquoΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ Γ Ν Ρεθύμνηςraquo) Τα διαιτολόγια αυτά ενδεχομένως να τροποποιηθούν να αντικατασταθούν ή να συμπληρωθούν με νέα κατά τη διάρκεια της σύμβασης 19Ενδεικτικό εδεσματολόγιο και μεριδολόγιο (βάρος μερίδων) όπως αναφέρεται παρακάνω (laquoΠΙΝΑΚΑΣ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ ΜΕΡΙΔΩΝ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟraquo) Το βάρος των φαγητών ανά μερίδα που αναφέρονται είναι σε μαγειρευμένη ή έτοιμη κατά περίπτωση μορφή20Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να επιστρέψει μέρος ή το σύνολο των μερίδων φαγητού εφόσον κρίνει η αρμόδια Επιτροπή Παραλαβής ότι είναι ύποπτα ή ακατάλληλα για τους ασθενείς ή το προσωπικό Στην περίπτωση αυτή θα συντάσσεται πρωτόκολλο παράβασης και η εταιρεία θα υποχρεούται να αντικαταστήσει τις μερίδες που επιστρέφονται Διαφορετικά το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να προμηθευτεί αντίστοιχες μερίδες φαγητού από άλλους χορηγητές το κόστος των οποίων θα επιβαρύνει τον προσφέροντα ανάδοχο21Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάσει το Νοσοκομείο με κατάλληλο εξοπλισμό (ψυγεία θερμόμετρα φούρνο μικροκυμάτων κλπ) εφ` όσον κριθεί απαραίτητος για την καλύτερη και αποτελεσματικότερη εξυπηρέτηση των σιτιζομένων 22Ο ανάδοχος αναλαμβάνει την υποχρέωση να εφοδιάζει επαρκώς το Νοσοκομείο και αναλόγως των αναγκών με τα απαραίτητα σκεύη και αναλώσιμα (αλάτι πιπέρι χαρτοπετσέτες ποτήρια κτλ) όπως περιγράφεται αναλυτικά παρακάτω στη laquoΧΟΡΗΓΗΣΗ ΚΟΥΒΕΡ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ndash ΔΟΧΕΙΑ ΣΚΕΥΗraquo 23 Η διανομή του πρωινού και των γευμάτων γίνεται από το Προσωπικό του Νοσοκομείου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

52

ΙΙ Υποχρεώσεις Ανάδοχης Εταιρίας Την χορήγηση έτοιμων φαγητών για της ελεύθερες δίαιτες των ασθενών καθώς και όλες τις

δίαιτες για όλα τα γεύματα της ημέρας (Πρωινό Μεσημεριανό Βραδινό) Την χορήγηση έτοιμων φαγητών για τα ελεύθερα γεύματα των εφημερευόντων γιατρών για

δύο γεύματα καθημερινά (Μεσημεριανό Βραδινό) Την χορήγηση Σάντουιτς γευμάτων κρέμες γιαούρτια στην ΜΤΝ ημερησίως για τους

ασθενείς σε αιμοκάθαρση Την χορήγηση ξηρών τροφών (καφέ ζάχαρη χυμούς ελιές τυρί ψωμί γάλα κομπόστα

φρούτα καθώς και εποχιακά είδη όπως χαλβά) σε κλειστά τμήματα Την χορήγηση χυμό πορτοκάλι φρυγανιές τρίγωνο τυράκι όλα σε ατομικές συσκευασίες για

το τμήμα αιμοδοσίας

ΙΙΙ Διαδικασία για Παραγγελία - Παράδοση

1 Τα υπό προμήθεια τρόφιμα και έτοιμα φαγητά θα πρέπει να παραδίδονται από 0700-730 το πρωινό 1200-1230 το μεσημεριανό των ασθενών μέχρι της 1345 το γεύμα των ιατρών και 1730-1800 το δείπνο των ιατρών και των ασθενών

2 Η παραγγελία των φαγητών θα δίνεται με fax ή ηλεκτρονικά (mail) βάση του προγράμματος διατροφής με συνολικό αριθμό μερίδων την προηγούμενη ημέρα από την παράδοση μέχρι τις 1100 πμ

3 Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να τροποποιεί αυξομειώνοντας ανάλογα με τις εκάστοτε ημερήσιες ανάγκες του των μερίδων (ελεύθερης σίτισης- δίαιτες-γιατρών) που η διακήρυξη καθορίζει μέχρι +- 25 της παραγγελίας τρεις (3) ώρες πριν την ώρα παράδοσης του κάθε γεύματος

4 Σε περίπτωση που ο προμηθευτής καθυστερήσει να παραδώσει τα φαγητά στο Νοσοκομείο ή παραλείψει να φέρει ορισμένα ή δεν τα παραδώσει καθόλου ή σε περίπτωση απόρριψης των ειδών από την επιτροπή παραλαβής και μη αντικατάστασής τους σε ταχθείσα προθεσμία τότε το Νοσοκομείο μπορεί να αγοράσει αυτό ή αντίστοιχα προϊόντα από το ελεύθερο εμπόριο οπότε η τυχόν επιπλέον διαφορά τιμής μεταξύ της συμβατικής και της εκ του ελευθέρου εμπορίου αγοράς καθώς και κάθε άλλη πρόσθετη δαπάνη που θα προκύψει από την αιτία αυτή βαρύνουν τον προμηθευτή και καταλογίζεται σε βάρος του μετά από σχετική απόφαση της Διοίκησης

IVΔιαδικασία για Παραλαβή

Η παραλαβή των γευμάτων και τροφών θα γίνεται τέσσερις (4) φόρες την ημέρα εφτά (7) ημέρες την εβδομάδα Η μεταφορά θα γίνεται σε κατάλληλο πιστοποιημένο όχημα που θα απολυμαίνεται συστηματικά Τα φαγητά θα είναι μέσα σε Θερμομπόξ τα οποία θα είναι σε άριστη κατάσταση και θα απολυμαίνονται καθημερινά

Τα ισοθερμικά δοχεία (thermobox) και τα άπλυτα σκεύη (σχάρες λεκάνες κλπ) πρέπει να αντικαθίστανται με καθαρά και απολυμασμένα από την εταιρεία την επόμενη ημέρα Ο καθαρισμός και η απολύμανση του χώρου που θα χρησιμοποιεί η εταιρεία τροφοδοσίας θα βαρύνουν την ίδια

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

53

Το πλύσιμο των thermobox θα πρέπει να γίνεται από την εταιρεία τροφοδοσίας καθημερινά ώστε να εξασφαλίζεται η υγιεινή τους Η εταιρεία θα πρέπει να κρατάει αρχείο τακτικών ελέγχων για τον καθαρισμό και την απολύμανση των σκευών και του χώρου αποθήκευσης

Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των φαγητών θα ολοκληρώνεται με τη σύνταξη ημερησίου πρωτοκόλλου οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής και την παράδοση του σχετικού δελτίου αποστολής με την υποχρεωτική παρουσία του προμηθευτή ή νόμιμου εκπροσώπου του που προσυπογράφει μαζί με την επιτροπή το σχετικό πρωτόκολλο αφού θα ελέγχεται εάν η παράδοση των φαγητών έγινε σύμφωνα με την παραγγελία

ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΙΑΣ ΘΑ ΠΑΡΑΜΕΝΕΙ ΟΛΗ ΤΗΝ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΚΑΙ ΘΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΕΙ ΟΠΟΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΤΥΧΟΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΤΕΙ

Συμπληρωματικές Προδιαγραφές

1 Πρωινό

Το γάλα και τσάι (γάλα άγλυκο τσάι άγλυκο χαμόμηλο γάλα άπαχο) να παραλαμβάνονται σε ισοθερμικά δοχεία έτοιμα για σερβίρισμα σε σωστή θερμοκρασία (άνω του 70 Βαθμούς Κ ) Ζάχαρη και υποκατάστατα ζάχαρης σε ατομικές συσκευασίες

Ψωμί σε ατομικές μερίδες τυλιγμένα ατομικά Φρυγανιές σε ατομικές μερίδες των δύο Βούτυρο μαρμελάδα και μέλι σε ατομικές μερίδες Δημητριακά τύπου CornFlakes και BranFlakes σε ατομικές μερίδες (μπολ με σκέπασμα) Φρούτο εποχής (μήλο η αχλάδι η πορτοκάλι η ροδάκινο) αναλόγως την εποχή πλυμένα και

τυλιγμένα ατομικά Τυρί τύπου Edam τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Τυρί ειδικού τύπου χαμηλό σε νάτριο τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Χυμό πορτοκάλι 100 σε συσκευασία 1 λίτρο ή και 250 μλ Πορτοκαλάδα συμπυκνωμένη τύπου ΒΙΟΧΥΜ Κρέμα γλυκιά και κρέμα άγλυκη σε ατομικές μερίδες (μπολ με σκέπασμα) Πιατάκια μίας χρήσεως κατάλληλο για σερβίρισμα του πρωινού Συσκευασία με - κουταλάκι (κατάλληλο για κρέμα και δημητριακά)

- μαχαιράκι

- χαρτοπετσέτα

- ποτήρι για ρόφημα

2 Μεσημεριανό Δείπνο

Η παραλαβή των γευμάτων θα γίνεται καθημερινά και στις προκαθορισμένες ώρες Τα φαγητά θα έρχονται σε θερμοκρασία άνω του 60 βαθμούς Κελσίου για τα ζεστά γεύματα Τα ζεστά θα έρχονται συσκευασμένα μαζί (κρέας με πατάτες ή μακαρόνια ή λαχανικά) σε ατομικές

μερίδες Τα κρύα τρόφιμα όπως σαλάτες και τυρί θα έρχονται συσκευασμένα ατομικά και κατά την

μεταφορά θα διατηρούνται σε θάλαμο με θερμοκρασία όχι πάνω από 4βαθμούς Κελσίου Το ψωμί θα έρχεται τυλιγμένο σε ατομικές μερίδες Το φρούτο θα έρχεται πλυμένο και τυλιγμένο ατομικά σε σελοφάν εάν είναι ατομικό η κομμένο και

συσκευασμένο σε ατομικές μερίδες Η μεταφορά θα γίνεται σε σταθερή θερμοκρασία όπως και η σαλάτες

Οι κρέμες οι κομπόστες το ρυζόγαλο θα έρχονται συσκευασμένα σε ατομικές μερίδες και κατά την μεταφορά θα διατηρούνται σε θερμοκρασία όχι πάνω από 4βαθμούς Κελσίου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

54

Τα σάντουιτς για την ΜΤΝ θα έρχονται έτοιμα τυλιγμένα και θα διατηρούνται κατά την μεταφορά σε ψυγείο σε σταθερή θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου

Τα γιαούρτια θα είναι ατομικές συσκευασίες τον 200 ml Θα διατηρούντα κατά την μεταφορά σε σταθερή θερμοκρασία όχι πάνω από 4 βαθμούς Κελσίου

3 Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των φαγητών μετά από δειγματοληπτικό μακροσκοπικό έλεγχο

Υπάλληλοι του νοσοκομείου οι οποίοι έχουν την κατάλληλη κατάρτιση και το πιστοποιητικό του ΕΦΕΤ για την υγιεινή διαχείριση των τροφίμων θα ελέγχουν την παραλαβή ποσοτικά να συμφωνεί με την παραγγελία και με το δελτίο αποστολής Ποιοτικά ο έλεγχος θα γίνεται δειγματοληπτικά από τον ίδιο υπάλληλο για κάθε κατηγορία τροφίμων Ο ποιοτικός έλεγχος θα συμπεριλαμβάνει την λήψη θερμοκρασιών οπτικός έλεγχος και (οσμή) και θα καταγράφονται σε καταστάσεις για κάθε παραλαβή Αυτά τα στοιχεία θα διατηρούνται σε φακέλους ενυπόγραφα Για όποιο πρόβλημαπαρουσιαστεί η ανάδοχη εταιρία είναι υποχρεωμένη και υπεύθυνη για την συμπλήρωση η αντικατάσταση των προβληματικών τροφών άμεσα

Παράλληλα θα λειτουργεί τριμελής Επιτροπή η οποία θα ελέγχει δειγματοληπτικά το έτοιμο φαγητό σε ακανόνιστες ημέρες και ώρες Η επιτροπή σε συνεργασία με τηντον Προϊσταμένη-ο του Τμήματος Διατροφής θα συντάσσουν έγγραφα όπου θα αναφέρονται τυχόν παραλείψεις και παρατηρήσεις που έχουν προκύψει από την μη σωστή εκτέλεση της σύμβασης Τα παραπάνω έγγραφα θα υποβάλλονται στο Διοικητικό Συμβούλιο του Νοσοκομείου και αυτό θα προβαίνει στις ανάλογες κυρώσεις Η ενημέρωση του αναδόχου θα γίνεται εγγράφως από το νοσοκομείο επισυνάπτοντας και τη σχετική έγγραφη αναφορά

V Χορήγηση κουβέρ και επιπλέον Τροφίμων - Δοχεία Σκεύη

Τα φαγητά θα παραλαμβάνονται σε ατομικές συσκευασίες μίας χρήσεως κλεισμένα έτσι ώστε μόνο ο άρρωστος την ώρα του γεύματος να το ανοίγει Οι συσκευασίες πρέπει να είναι κατάλληλα για τροφή και να ευνοούν την διατήρηση της θερμοκρασίας

Σε ένα γεύμα τα lsquolsquoζεστάrsquorsquo θα σερβίρονται μαζί στο ίδιο δοχείο ( πχ κρέας με πατάτες) και τα lsquorsquoκρύαrsquorsquo σε άλλο δοχείο (πχ σαλάτα ή κρύα χόρτα) κατάλληλο σε μέγεθος για το προϊόν Για παράδειγμα το τυρί να μην είναι σε δοχείο μεγάλο άλλα να προσαρμόζει στο μέγεθος του τυριού

Όλα τα δοχεία να έχουν τα κατάλληλα πιστοποιητικά για την χρήση τους σε ζεστά και κρύα τρόφιμα Όπως και τα ποτήρια να είναι από ανθεκτικό σε θερμοκρασία υλικό που πιάνεται με ευκολία και δεν αλλοιώνεται η αλλάζει σχήμα με υψηλές θερμοκρασίες των 100 βαθμών ΚελσίουΠαρακαλούμε όπως αποσταλούν και δείγματα μαζί με την κατάθεση της προσφοράς για αξιολόγηση των δειγμάτων και της καταλληλότητας τους

Τα δοχεία θα έχουν ετικέτες χρωματιστές για την εύκολη αναγνώριση του φαγητού Τα χρώματα θα είναι διαφορετικά για κάθε είδους δίαιτα Για παράδειγμα

Άσπρο- ελεύθερο φαγητό

Μπλε - διαβητικό

Κόκκινο ndash ελαφρά -ανάλατο

Ροζ - Νεφροπαθών

Πράσινο ndash άλιπο

Η συσκευασία θα πρέπει να είναι κατάλληλη για άμεση επαφή μετρόφιμα και να έχει μεγάλη αντοχή στην υγρασία

Το φρούτο εάν έχει κοπεί σε μερίδες πρέπει να είναι σε κλειστό δοχείο (πχ πεπόνι καρπούζι) και εάν είναι αυτοτελές όπως το μήλο να παραλαμβάνονται πλυμένα και τυλιγμένα σε σελοφάν

Τα ψωμί να είναι ατομικές μερίδες τυλιγμένα ατομικά

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

55

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα χορηγεί καθημερινά αριθμού κουβέρ αντίστοιχο με τον αριθμό των σιτιζομένων ατόμων του νοσοκομείου (ασθενών και ιατρών) Τα πρωινά θα έρχονται ατομικές συσκευασίες να περιέχουν κουταλάκι μαχαίρι και χαρτοπετσέτα Ποτηράκια μίας χρήσεως κατάλληλα για ζεστά ροφήματα

Το γεύμα και δείπνο θα έρχονται τυλιγμένα ατομικά (πλαστικό πιρούνι πλαστικό μαχαίρι οδοντογλυφίδα υγρομάντηλο και χαρτοπετσέτα) Πλαστικό κουτάλι για σούπα να έρχεται σε χωριστή συσκευασία

Ποτηράκι μίας χρήσεως για την τραπεζαρία

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα προμηθεύει επαρκώς το νοσοκομείο με καλαμάκια ροφήματος πλαστικά κουτάλια ζαχαρομερίδες φακελάκια τσάι μαγειρική σόδα μικρομερίδες αλάτι και πιπέρι ξύδι και μερίδες λεμονιού

Ο χορηγητής δεσμεύεται ότι θα χορηγεί επαρκώς την τραπεζαρία των ιατρών με αλάτι πιπέρι ξύδι λάδι χαρτοπετσέτες οδοντογλυφίδες και ποτήρια νερού μίας χρήσεως Επίσης θα φροντίσει να υπάρχουν κανάτες για νερό (4-6 των 2 λίτρων) διαθέσιμες για την τραπεζαρία

VI ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΟΙΟΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ (Πιστοποίηση μέσω ISO)

1 Απαιτείται διαφορετικός χώρος προετοιμασίας κρεάτων πουλερικών ψαριών λαχανικών με ξεχωριστό εξοπλισμό προς αποφυγή τροφικών δηλητηριάσεων και σαλμονελώσεων

2 Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι προστατευμένα σε όλα τα στάδια φύλαξης ndash προετοιμασίας ndash παρασκευής ndash παράδοσης στο Νοσοκομείο από μύγες τρωκτικά κλπ

3 Οι κτιριακές εγκαταστάσεις του προμηθευτή ο εξοπλισμός προετοιμασίας παρασκευής και μεταφοράς των γευμάτων καθώς και όλες οι επιφάνειες και τα δάπεδα της εταιρείας του θα πρέπει να βρίσκονται πάντοτε καθαρά

4 Το προσωπικό που διαθέτει ο προμηθευτής πρέπει να τηρεί τους κανόνες υγιεινής 1ον Να φέρει κατάλληλη καθαρή ενδυμασία (σκούφια ndash ρόμπα ndash ποδιά) και 2ον Να φέρει απαραιτήτως ατομικό βιβλιάριο υγείας

VII ΔΗΛΩΣΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ

Ο συμμετέχων πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του τον εργαστήριο στο οποίο θα παρασκευάζει τα τρόφιμα καθώς και τον τόπο εγκατάστασής του Προσφορά στην οποία δεν υπάρχει η παραπάνω δήλωση απορρίπτεται ως απαράδεκτη

Μετά τη σύναψη της σύμβασης κατ αρχήν δεν επιτρέπεται η αλλαγή του εργαστηρίου που δηλώθηκε με την προσφορά και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση Μπορεί να εγκριθεί η αλλαγή του εργαστηρίου μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή προς την Διοίκηση το Νοσοκομείου και κατόπιν σύμφωνης γνώμης του αρμόδιου συλλογικού οργάνου

ΑΡΘΡΟ 3 ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΓΕΝΙΚΑ

1 Τα φαγητά να είναι παρασκευασμένα με υλικά Αrsquo ποιότητας χωρίς χημικάπρόσθετα τροφίμων χωρίς καρυκεύματα ζωικά λίπη ζάχαρη και σύμφωνα με τις έγγραφες οδηγίες του Τμήματος Διατροφής του νοσοκομείου

2 Η παρασκευή των γευμάτων να γίνεται με παρθένο ελαιόλαδο3 Το αρνί να είναι Αrsquo ποιότητας4 Το νωπό κρέας και ο νωπός κιμάς να είναι από χοιρινό άνευ οστών Αrsquo ποιότητας χαμηλής

περιεκτικότητας σε λιπαρά5 Η μπριζόλα να είναι κόντρα από νωπό χοιρινό Αrsquo ποιότητας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

56

6 Το ψάρι να είναι κατεψυγμένο Αrsquo ποιότητας Δε θα περιέχει οστά εντός ή εκτός σάρκας (πλην ίσως μεγάλου εμφανούς οστού που αφαιρείται εύκολα) Τα είδη των ψαριών θα οριστούν πριν την έναρξη της σύμβασης όπου ο ανάδοχος θα προτείνει και θα δειγματίσει βάσει των ζητούμενων από τη σύμβαση συνταγών Για τα τελικά είδη θα λάβει ανάλογη έγκριση από το επιστημονικό προσωπικό του τμήματος διατροφής Το νωπό κοτόπουλο να είναι Αrsquo ποιότητας χωρίς εντόσθια (τύπου 70)

7 Το κατεψυγμένο κοτόπουλο να είναι Αrsquo ποιότητας χωρίς εντόσθια (τύπου 70)8 Οι μερίδες του κρέατος ( ψητό ) να καλύπτονται από ελαφρά δεμένη σάλτσα παρασκευασμένη

χωρίς προσθήκη λίπους9 Ο πουρές να είναι παρασκευασμένος από πατάτες νωπές 10 Το λάδι των βραστών σαλατών θα είναι ελαιόλαδο Η ποσότητα του ελαιολάδου για τις σαλάτες της

ελεύθερης δίαιτας θα είναι 20 γρμερίδα 11 Η ποσότητα του ελαιόλαδου για τις σαλάτες των υπόλοιπων διαιτών θα είναι 15 γρ μερίδα ή άλλη

που μπορεί να καθορίσει το Νοσοκομείο12 Οι σάλτσες των φαγητών των διαιτών των παθολογικά ασθενών δεν θα τσιγαρίζονται Η ποσότητα

δε της σάλτσας όπου προβλέπεται από τη συνταγή θα αφορά το 20 - 30 του προβλεπόμενου βάρους του τροφίμου που συνοδεύεται με σάλτσα ή θα καθορίζεται σε συνεργασία με το Τμήμα Διατροφής

13 Τα φαγητά και οι σαλάτες διαίτης τα οποία δε θα πρέπει να περιέχουν αλάτι θα δίνονται ως αριθμός laquoάναλωνraquo κατά τμήμα δομή Για τα είδη αυτά θα υπάρχει ειδική σήμανση στη συσκευασία

14 Τα ζυμαρικά ή ρύζι των παθολογικών διαιτών δεν θα υπόκεινται στην διαδικασία προσθήκης λίπους

15 Οι άγλυκες κομπόστες θα είναι ροδάκινο ή βερίκοκο τεμαχισμένα 16 Το γάλα που θα χρησιμοποιείται στην παρασκευή των ειδών των διαιτών των παθολογικών

ασθενών (κρέμες ρυζόγαλα πουρέ) θα είναι περιεκτικότητας 0 - 2 σε λιπαρά17 Η ρέγγα καπνιστή θα είναι φιλέτο18 Τα φαγητά θα είναι καλοβρασμένα ή καλοψημένα και καλοσερβιρισμένα στην ατομική συσκευασία

λαμβάνοντας υπόψη την ιδιαιτερότητα των ασθενών19 Φαγητά όπως λαδερά και σούπες θα έχουν τη σωστή αναλογία σε σάλτσα ή υγρό και ρύζι ή

ζυμαρικό ή ανάλογο στερεό περιεχόμενο20 Όταν το μενού αποτελείται από είδη - μεμονωμένους κωδικούς του καταλόγου φαγητών πχ

κοτόπουλο ψητό ndash ρύζι δίαιτας αυτά είναι δυνατόν να σερβίρονται όταν πρόκειται για ατομική συσκευασία στην ίδια αναλόγου μεγέθους συσκευασία Εξαιρούνται τα πιάτα με πουρέ στο σύνολό τους όπου ο πουρές θα πρέπει να διαχωρίζεται αποτελεσματικά (ξεχωριστή συσκευασία ή συσκευασία με διαχωριστικό)

21 Οι βραστές σαλάτες και τα δεκατιανά επιδόρπια θα παραδίδονται κρύα σε θερμοκρασίες που προβλέπονται από τη νομοθεσία

22 Όσα είδη είναι συσκευασμένα τυποποιημένα όπως τα είδη ζαχαροπλαστικής επιδόρπια θα είναι σε ατομική συσκευασία και θα έχουν την κατάλληλη σήμανση (ημερομηνία παραγωγήςλήξης)

23 Τα κρύα τοστ θα παραδίδονται συσκευασμένα και θα έχουν την κατάλληλη σήμανση (ημερομηνία παραγωγής λήξης)

24 Η ντομάτα για τα κρύα τοστ να χορηγείται ξεχωριστά και εκτός της ατομικής συσκευασίας25 Το τριμμένο τυρί θα παραδίδεται ξεχωριστά σε ατομική συσκευασία ή σε μεγαλύτερη συσκευασία

ανά τμήμα26 Να χρησιμοποιούνται αυγά νωπά και όχι σκόνης αυγού 27 Όπου απαιτείται χρήση άλλων λιπαρών πέραν του ελαιολάδου να χρησιμοποιείται φυτίνη Αrsquo

ποιότητας28 Τα ζυμαρικά και το ρύζι να είναι Αrsquo ποιότητας και ως ακολούθως

Για μακαρόνια Νούμερο 6

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

57

Για παστίτσιο Νούμερο 3

Κριθαράκι Μέτριο

Για πιλάφι Καρολίνα

Για σούπες Καρολίνα

Για ριζότο Ρύζι τύπου blue-bonnet

ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ndash ΠΟΣΟΤΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

1 Η παρασκευή όλων των τροφίμων (ωμών ή μαγειρεμένων) να γίνεται με ελαιόλαδο Αrsquo ποιότητας και κατά προτίμηση Ελληνικής προελεύσεως

2 Οι σάλτσες των φαγητών να παρασκευάζονται από ντοματάκια laquoκονκασέraquo ή φρέσκια ντομάτα και όχι πελτέ ντομάτας

3 Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση μεταλλαγμένων προϊόντων για την παρασκευή των γευμάτων4 ΚΡΕΑΣΤο κρέας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή των τροφίμων να είναι νωπό να

προέρχεται από ζώο σφαγμένο σε σφαγεία που λειτουργούν νόμιμα πριν 48 ώρες και μέχρι 6 ημέρες να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και Τα κρέατα να προέρχονται από ζώα ποιοτικής κατάταξης AR3 Ο αμνός να έχει επιφανειακό λίπος πάχους όχι μεγαλύτερο των 6χλστ Η μέτρηση θα γίνεται στην περιοχή του ισχίου του στέρνου και στην έσω επιφάνεια του μηρού Τα χοιρινά μαδητού τύπου να είναι κατηγορίας U ή R τα χοιρινά τύπου καρέ να είναι διαμορφωμένα σύμφωνα με την ισχύουσα Αγορανομική διάταξη και η προέλευση του σφαγείου να είναι από ωμοπλάτη ή την οσφυϊκή χώρα Ο κιμάς θα παρασκευάζεται από νωπό κρέας προσφάτου σφαγής από 48 ωρών έως 6 ημερών να προέρχεται από εργαστήριο τεμαχισμού κρέατος που λειτουργεί νόμιμα να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και να φέρει τις προβλεπόμενες σφραγίδες του Κτηνιατρικού υγειονομικού ελέγχου Απαγορεύεται η παρασκευή κιμά από κρέας πουλερικών επίσης αποκλείονται οι μύες της κεφαλής το ποντίκι πληγές αφαιμάξεως ζώνες ενέσεων διάφραγμα λαπά και υπολείμματα κρέατος αποξεσμένα από οστά Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κρέατος θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

5 ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ Τα αλλαντικά που χρησιμοποιεί ο χορηγητής τόσο αυτά όσο και οι πρώτες ύλες και ενδείξεις τους να είναι σύμφωνα με τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

6 ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ Τα οπωρολαχανικά θα είναι πρώτης ποιότητας της εποχής και θα πληρούν τις προδιαγραφές της ΕΕ Απαγορεύεται η παραλαβή φρούτων ελαττωματικών Τα φρούτα που προσφέρονται σε συσκευασία με περισσότερες από μια σειρά θα πρέπει όλες οι σειρές να είναι πρώτης ποιότητας Οι συσκευασίες των οπωρολαχανικών να είναι καθαρές και απαλλαγμένες από ξένες ύλες με ευθύνη του προμηθευτή Τα οπωρολαχανικά να είναι απαλλαγμένα από υπολείμματα φυτοφαρμάκων ραδιενεργά κατάλοιπα και να μην είναι μεταλλαγμένα

7 ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΩΠΑ (τ 65)Τα κοτόπουλα που χρησιμοποιεί ο χορηγητής για την παρασκευή του σιτηρεσίου θα πρέπει να έχουν επαρκή θρέψη να έχουν σφαγεί κανονικά και όχι λόγω αρρώστιας σε εγκεκριμένα και νόμιμα λειτουργούντα πτηνοσφαγεία ανεπτυγμένο μυϊκό σύστημα με δέρμα λείο και μαλακό ξιφοειδή απόφυση του στέρνου μαλακή και άκαμπτη και να έχουν διατραφεί με καλή τροφή Δεν θα πρέπει να αναδίδουν κακοσμία απαλλαγμένα αλλοιώσεων κακώσεων εκδορών και γενικότερα να φέρουν την σφραγίδα του πτηνοσφαγείου και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης και να συνοδεύονται από πιστοποιητικά καταλληλότητας του Κτηνιάτρου του πτηνοσφαγείου Γενικά πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Να φέρουν όλες τις προβλεπόμενες ενδείξεις από τις κείμενες διατάξεις Οι προμηθεύουσες τον

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

58

χορηγητή μονάδες επεξεργασίας και τεμαχισμού κοτόπουλων θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

8 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ Οι προμηθεύουσες τον χορηγητή μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό ΕΕ) σύστημα HACCP ή θα τηρούν φακέλους αυτοελέγχων και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής

9 ΑΥΓΑ Τα προμηθευόμενα αυγά να είναι Αrsquo Κατηγορίας και να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της ΕΕ και να είναι άνω των 53 γρ (μέγεθος Μ)

10 ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΟ ΓΑΛΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ Τα προμηθευμένα είδη πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και να προέρχονται από νομίμως λειτουργούντα εργοστάσια Ιδιαίτερη έμφαση πρέπει να δοθεί στις προδιαγραφές για την αποθήκευση και την μεταφορά Στην συσκευασία πρέπει απαραιτήτως να γράφεται έντυπος η ημερομηνία της παστεριώσεως Το παστεριωμένο γάλα μπορεί να είναι περιεκτικότητας 0 ή 15 ή 35 σε λιπαρά κατά την κρίση του Τμήματος Διατροφής Τα κιτία πρέπει να παραδίδονται στα Νοσοκομεία σε κιβώτια με εσωτερικά χωρίσματα και να έχουν χειρολαβές ώστε να προστατεύεται στις μετακινήσεις Οι συσκευασίες (κιβώτια) πρέπει να επιστρέφονται στον προμηθευτή Η μεταφορά να γίνεται με αυτοκίνητα ndash ψυγεία αυτοδύναμου ψύξεως

11 ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΛΙΠΑΡΑ 2 ΚΑΙ 0 ΚΑΙ 385 ΑΕΡΟΣΤΕΓΩΣ ΚΛΕΙΣΜΕΝΟ Να έχει περιεκτικότητα σε λίπος 2 και 0 και 385 σε συσκ 200 γραμμάριων Το προμηθευόμενο γιαούρτι να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και να παρασκευάζεται σε εργαστήρια γιαουρτιού

12 ΑΡΤΟΣ ndash ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ Ο προμηθευόμενος άρτος και τα αρτοσκευάσματα θα πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις Τα αρτίδια πρέπει να είναι βάρους 70-90γρ και να φέρονται εντός κατάλληλης για τη διατήρηση του προϊόντος πλαστικής ατομικής συσκευασίας

13 ΕΙΔΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑΣ Τα είδη γαλακτοκομίας (τυρί προδιαγραφές ΠΟΠ κασέρι προδιαγραφές ΠΟΠ κεφαλοτύρι προδιαγραφές ΠΟΠ) θα πρέπει να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση να είναι απαλλαγμένα από αντικανονικές οσμές και να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώματος Προκειμένου για φέτα και τελεμέ τα τρίμματα αποκλείονται Τα τυροκομεία να πληρούν τις προϋποθέσεις των ισχύων διατάξεων Τα σκληρά και ημίσκληρα τυριά να είναι Αrsquo ποιότητας ή επώνυμα για τα έχοντα διεθνείς ή εθνικές προδιαγραφές και στην προσφορά να δηλώνονται η προέλευσή τους η οποία θα προέρχεται από μονάδα με κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης του κράτους προέλευσης Το τηγμένο τυρί να είναι σε συσκευασία 8 τεμαχίων βάρους 175 γρ έκαστο Γενικά τα είδη γαλακτοκομίας να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες γενικές και ειδικές διατάξεις

14 ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ndash ΜΕΛΙ Η προμηθευόμενη μαρμελάδα θα είναι παρασκευασμένη με περιεκτικότητα σε φρούτα 40 και άνω με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του χρησιμοποιηθέντος είδους και σε συσκευασία των 20 γρ ζελέ Γενικά η μαρμελάδα και το μέλι που χορηγούνται να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις του ΚΤΠ

15 ΚΟΜΠΟΣΤΑ Η πρώτη ύλη θα είναι καλής ποιότητας και εξαιρετικής νωπότητας με ποσοστό ζάχαρης 14-16 Το προϊόν να μην περιέχει παθογόνα μικρόβια ή μύκητες ή μικρόβια που να υποδηλώνουν εντερική μόλυνση που είναι δυνατόν να προκαλέσουν ζύμωση του περιεχομένου Γενικά η προμηθευόμενη κομπόστα να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις

16 ΓΛΥΚΑ Η γέμιση των γλυκών ταψιού θα γίνετε αποκλειστικά με καρύδι σε αναλογία frac14 με τα φύλλα κρούστας και το κανταΐφι στο έτοιμο στραγγισμένο προϊόν Τα κοκ θα έχουν γέμιση από κρέμα ζαχαροπλαστικής αναμεμειγμένη με σοκολάτα και εξωτερικά επενδυμένα με σοκολάτα Οι τρούφες θα προσφέρονται σκέτες με σοκολάτα (σκουληκάκια) Τα είδη που περιέχουν σοκολάτα θα πρέπει να παρασκευάζονται από γνήσια κουβερτούρα που θα αναγράφονται στις ενδείξεις και όχι από προϊόν απομιμήσεως και θα παρασκευάζονται από άριστη και κατάλληλη ποιότητα υλικών με άριστες συνθήκες καθαριότητας και σε εργαστήρια που είναι εφοδιασμένα με την προβλεπόμενη από την Νομοθεσία άδεια λειτουργίας Τα γλυκά να είναι τυλιγμένα ανά ένα

ΑΡΘΡΟ 4 ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ ΓΕΝ ΝΟΣ ΡΕΘΥΜΝΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

59

Δείγματα ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΩΝ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΩΝ

2 Καλοκαιρινά

2 Χειμερινά

ΔΕΙΓΜΑ 1 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ

1 Εβδομάδα Καλοκαιρινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΑγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι βουτύρου τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί 1 πατ 1 ντομάτα βλίτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι βουτύρου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόσταΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΣουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΣουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμ σαλάτα φρούτο

Πατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό με πατάτες και καρότα βραστά φρούτο

Πατάτες λεμονάτες φούρνου1 κομ τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βρ 1 πατάτα καρότα και κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο ψητό λεμ 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα κολοκύθια βραστά

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βρ πατάτες καρότα κολοκυθάκια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Τορτελίνη Καρμπονάρα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Μπάμιες με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου γιαούρτι σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

60

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ τυρί Αναλ σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βρ πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό νερόβραστο φρούτο

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με κολοκυθάκια σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό χόρτα βραστά γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βραστό ρύζι βραστό σκέτο κομπόστα Μοσχάρι βραστό πούρε φρούτο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάκια με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Γεμιστά τυρί φέτα φρούτο γιαούρτι ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜακαρονάκι κοφτό με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Μακαρονάκι κοφτό με σάλτσα και τυρί φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 1 πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

1 κομμ Τυρί αναλ1 πατάτα βραστή χόρτα βραστά ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότο βραστά

Μακαρονάκι με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο βρ μακαρονάκι κοφτό βραστό κομπόστα

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό με ζυμαρικό τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό με πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό με ζυμαρικό σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό με πατάτες ψητές φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψάρι ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο λεμονάτο 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο βραστό πατάτα σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά Μπιφτέκι φούρνου πουρέ φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

61

κομπόστα

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλα με πατάτες στο φούρνο σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

Ρολό με αυγό και πιλάφι σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΧοιρινό κοκκινιστό κατσαρόλας με πατάτες σαλάτα φρούτο

Ρολό με αυγό και πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι βραστό με πιλάφι φρούτοΚοτόπουλο βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι 100γρ(πιλάφι) σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ μοσχάρι βραστό πιλάφι σαλάτα Κριθαράκι βουτύρου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο πατάτα και καρότα βραστά κομπόστα

ΔΕΙΓΜΑ 2 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ

Εβδομάδα 2 Καλοκαιρινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΑρακά λαδερό με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά λαδερό με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ βλίτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

62

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκυθάκια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜελιτζάνες ιμάμ με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Μπριζόλες πατάτες φούρνου βλίτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βρ κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό με 1 πατάτα και καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι νερόβραστο κομπόστα

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ με κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί

Γεμιστά τυρί φέτα γιαούρτι σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκ με κριθαράκι σαλάτα φρούτο

Γεμιστά σαλάτα τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο ψητό με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ1πατάτα βρ χόρτα βρ ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

Μοσχάρι με κολοκυθάκια σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜπάμιες με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

63

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι πλακί με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό με πατάτες κολοκύθια καρότα φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό με πατάτες φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα βραστή σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝ

Μπριζόλα με πατάτες στο φούρνο σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο ψητό σαλάτα τυρί γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΔΕΙΓΜΑ 1 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ

1 Εβδομάδα Χειμώνα

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΦακές ελιές τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φακές τυρί φέτα σαλάτα φρούτο Μοσχάρι ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Κριθαράκι τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

64

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι με1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ 1 πατάτα βρ1 ντομ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα φρούτο Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝ Παστίτσιο σαλάτα φρούτο ψωμίΜοσχάρι κοκκινιστό πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Παστίτσιο σαλάτα φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο ψητό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα βρ Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Κοτόπουλο βραστό ρύζι σκέτο κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλα πατάτες φούρνου μπρόκολο φρούτο ψωμί

Σπανακόρυζο τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΣπανακόρυζο τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα και καρότα βραστά φρούτο Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό 1 κομ τυρί αναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

Κοτόπουλο βραστό μακαρονάκι βραστό φρούτο

ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ κριθαράκι σαλάτα φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σαλάτα φρούτο Μουσακά σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο ψητό 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομμ τυρί άναλ πατάτες κολοκυθάκια βραστά 1 ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Κοτόπουλο κριθαράκι σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

65

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΣουπιές κοκκινιστές Πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΦασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτο Χοιρινό κοκκινιστό με πατάτες φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό 1 κομμ Τυρί άναλο σαλάτα

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό βραστό φρούτο Μοσχάρι βραστό πουρέ κομπόστα

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι λεμονάτο με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα τυρί τριμ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο Μακαρόνια καρμπονάρα τυρί τριμ φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο Μακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨαρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο βρ μακαρόνια βραστά σκέτα κομπόστα

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝ

Μπριζόλα με πατάτες στο φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα μαρούλι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Μοσχάρι με αρακά σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι λεμ με πιλάφι φρούτο Πατάτες λεμονάτες φούρνου γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι λεμ με 100 γρ ρύζι σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι λεμ με ρύζι σαλάτα Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

66

ΔΕΙΓΜΑ 2 ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ

Εβδομάδα 2 Χειμερινό

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Ρεβίθια τυρί φέτα σαλάτα φρούτοΜοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλ μαρούλι φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με κιμά τυρί τριμμένο σαλ μαρούλι φρούτο Κοτόπουλο πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπριζόλες πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Πράσα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠράσα με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

67

βραστά φρούτο νερόβραστο κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΚοτόπουλο κοκκ με μπάμιες σαλάτα φρούτο ψωμί

Γιουβαρλάκια σαλάτα τυρί φέτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚοτόπουλο κοκκ με μπάμιες σαλάτα φρούτο Γιουβαρλάκια σαλάτα τυρί φέτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο με κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί άναλο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΚοτόπουλο ψητό με 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ1πατάταβρχόρτα βρ ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΧοιρινό κοκκ με πατάτες σαλ μαρούλι φρούτο ψωμί

Αρακά με πατάτες τυρί φέτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

68

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι φιλέτο πατάτα ψητή με ρύζι σαλάτα μαρούλι φρούτο ψωμί Μουσακά σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκ Με πατάτες φούρνου σαλ μαρούλι φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΕΠΙΣΗΜΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ

Οι επίσημες γιορτές και αργίες θα έχουν διαφοροποίηση των μενού σύμφωνα με τα έθιμα και παραδώσεις των Ελλήνων (Λαγάνα και σαρακοστιανά την Καθαρά Δευτέρα κλπ) Ακολουθεί το Παράρτημα με ενδεικτικό δείγμα των εορταστικών μενού Τα είδη που αναφέρονται στο συγκεκριμένο μενού μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις υποδείξεις των ιατρών ή και του μάγειρα για να ικανοποιήσουν καλύτερα της ανάγκες των ατόμων για τους οποίους απευθύνεται το μενού

Εβδομάδα 3 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΡεβίθια τυρί φέτα σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο

Κριθαράκι 1 κομ Τυρί αναλ γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκιφούρνου1 πατάτα σαλάτα φρούτο

1 κομ Τυρί αναλ 1 πατάτα 1 ντόμ μπρόκολο γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα

Κοτόπουλο ψητό με κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

69

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο

Κοτόπουλο 12 φλιτζ Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι πατάτα καρότα βραστά Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότα κολοκύθια βραστά φρούτο Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜπιφτέκι πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Πράσα με πατάτες τυρί φέτα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠράσα με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόστα

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό1 κομ Τυρί άναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι νερόβραστο κομπόστα

Νύχτα 24-12

Ιατρών

Αρνί λεμονάτο πατάτες ψητές σαλάτα φρούτο γλυκά (διάφορα) μελομακάρονα αναψυκτικά ψωμί

Χριστούγεννα 25-12

ΙΑΤΡΩΝ

Χοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα μαρούλι γραβιέρα χριστόψωμο φρούτο μελομακάρονα ψωμί

Κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια κοκκ πατατοσαλάτα μαρούλι σαλάτα φρούτο μελομακάρονα ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΧοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο χριστόψωμο κουραμπιέ

Κοτόπουλο ψητό πατατοσαλάτα μαρούλι φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Χοιρινό ψητό με πατάτες φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες λεμονάτες φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΧοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα μαρούλι φρούτο

Κοτόπουλο ψητό λεμ 1 πατάτα σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ χοιρινό ψητό πατάτες σαλάτα

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΧοιρινό ψητό πατάτες ψητές φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι φιλέτο πατάτα ψητή με ρύζι σαλάτα φρούτο ψωμί

Σουτζουκάκια με μακαρόνια τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

70

ΑΣΘΕΝΩΝΑρακά με πατάτες τυρί φέτα φρούτο

Μοσχάρι βραστό με πατάτες κολοκυθάκια και καρότα βραστά φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτο Μοσχάρι πουρέ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

Μπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Μοσχάρι βρ χόρτα βραστά γιαούρτι κρέμα άγλυκη

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Μακαρονάκι κοφτό τυρί σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι μακαρονάκι βραστό κοφτό κομπόστα Μοσχάρι βρ πουρέ φρούτο

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝΨάρι τηγανιτό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

Τορτελίνια καρμπονάρα σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΨάρι ψητό πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΨάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτο

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο φιλέτο σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125 γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΨάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτο

Κοτόπουλο μακαρόνια βραστά σκέτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΙΑΤΡΩΝΜοσχάρι κοκκ με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο ψωμί

Κοτόπουλο ψητό πατάτες γραβιέρα σαλάτα φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝΜοσχάρι κοκκ Με πατάτες φούρνου σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό πατάτες σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μοσχάρι ψητό με ρύζι φρούτοΚοτόπουλο με πατάτες φούρνου γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα φρούτο Κοτόπουλο ψητό 1 πατάτα σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι ψητό με ρύζι σαλάτα

Πατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρί βραστό με ρύζι νερόβραστο φρούτο

Κοτόπουλο βρ πατάτα καρότα βραστά κομπόστα

1 Εβδομάδα ΠΑΣΧΑ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

71

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΜΕΓ ΔΕΥΤΕΡΑ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάδα ελιές σαρδέλες σαλάτα φρούτο ψωμί

Χορτόσουπα σαλάτα μαρούλι ελιές χαλβά φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάδα τυρί φέτα σαλάτα φρούτοΚριθαράκι τυρί τριμμένο φρούτο γιαούρτι

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό φρούτοΚριθαράκι τυρί τριμμένο γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Μπιφτέκι με 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτο

1 κομ τυρί αναλ 1 πατάτα βρ1 ντομ κουνουπίδι γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Κριθαράκι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Μπιφτέκι φούρνου πουρέ κομπόστα φρούτοΚοτόπουλο ψητό κριθαράκι σκέτο φρούτο

ΜΕΓ ΤΡΙΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΜακαρόνια ναπολιτάνο (12 μερ Τυρί τριμμένο) χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Πατάτες ψητές ριγανάτες χόρτα βρ (ραδίκι κολοκυθάκι) ταραμοσαλάτα ελιές χαλβά φρούτο

ΑΣΘΕΝΩΝΜακαρόνια με σάλτσα ντομάτα τυρί τριμμένο σαλάτα φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο χαλβά

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο ψητό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα καρότα βρ Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜοσχάρι βραστό πατάτες καρότο κολοκύθια βρ φρούτο

Κοτόπουλο βραστό ρύζι σκέτο κομπόστα

ΜΕΓ ΤΕΤΑΡΤΗ

ΙΑΤΡΩΝΦασολάκια με πατάτες χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Καλαμαράκια κοκκ με ρύζι πιλάφι σαλάτα μαρούλι ελιές φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φασολάκια με πατάτες τυρί φέτα φρούτοΜπιφτέκι μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμμένο φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι βραστό πατάτες καρότα βραστά κομπόσταΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό τυρί τριμ φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΨάρι βραστό 1 πατάτα και καρότα βραστά φρούτο

Μπιφτέκι φούρνου σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου πατάτα καρότα βραστά

Μακαρονάκι κοφτό 1 κομ τυρί αναλ σαλάτα αγγούρι φρούτο

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

72

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά κομπόστα Κοτόπουλο βραστό μακαρονάκι βραστό φρούτο

ΜΕΓ ΠΕΜΠΤΗ

ΙΑΤΡΩΝ Σουπιές γιαχνί με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμίΓεμιστά τυρί σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Σουπιές γιαχνί με πατάτες σαλάτα φρούτο Γεμιστά τυρί φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κοτόπουλο ψητό κριθαράκι φρούτοΠατάτες λεμονάτες φούρνου τυρί γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κοτόπουλο ψητό 12 μερίδα κριθαράκι σαλάτα φρούτο

1 κομμ τυρί άναλ πατάτες κολοκυθάκια βραστά 1 ντομάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125γρ Κοτόπουλο κριθαράκι σαλάταΠατάτες λεμονάτες φούρνου σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Κοτόπουλο βρ ρύζι βραστό σκέτο φρούτοΜπιφτέκι φούρνου πατάτα βραστή κομπόστα

ΜΕΓ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΙΑΤΡΩΝ Πατάτες βραστές κολοκύθια καρότα βρ σαλάτα ντομ αγγούρι χαλβά ελιές φρούτο ψωμί

Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό σαλάτα μαρούλι ελιές φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΠατάτες κολοκύθια βραστά ντομ-αγγούρι σαλάτα χαλβά ελιές φρούτο

Πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο ψωμί

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟΜπιφτέκι φούρνου με μακαρονάκι κοφτό φρούτο Πιλάφι γιαούρτι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΜπιφτέκι φούρνου 12 μερίδα μακαρονάκι κοφτό σαλάτα φρούτο

Κοτόπουλο 1΄2 φλιτζ πιλάφι σαλάτα γιαούρτι φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό σαλάτα Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΜπιφτέκι φούρνου μακαρονάκι κοφτό βραστό φρούτο

Κοτόπουλο ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΜΕΓ ΣΑΒΒΑΤΟ

ΙΑΤΡΩΝ Φακές ελιές χαλβά σαλάτα φρούτο ψωμίΜακαρόνια με σάλτσα ντομ τυρί τριμμ Φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝ Φακές τυρί σαλάτα φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα ντομ τυρί τριμμ Φρούτο ψωμί

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Ψάρι ψητό πατάτες φούρνου φρούτοΜακαρόνια με σάλτσα τυρί τριμμένο φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Ψαρί ψητό 1 πατάτα φούρνου σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο φιλέτο σχάρας σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ125γρ Μοσχάρι βρ πατάτα κολοκύθια καρότα βραστά

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟ Ψάρι βραστό πατάτα καρότα βραστά φρούτοΚοτόπουλο βρ μακαρόνια βραστά σκέτα κομπόστα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

73

ΝΥΧΤΑ ΙΑΤΡΩΝ Αρνί φρικασέ πατάτες σαλάτα φρούτο

ΚΥΡΙΑΚΗ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

ΙΑΤΡΩΝΚατσίκι ψητό με πατάτες φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο Τσουρέκι κόκκινο αυγό

Χοιρινό ψητό με πατάτες σαλάτα φρούτο ψωμί

ΑΣΘΕΝΩΝΚατσίκι ψητό με πατάτες φούρνου σαλάτα τυρί γραβιέρα φρούτο

Κοτόπουλο βραστό πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΕΛΑΦΡΥ ΑΝΑΛΟ Κατσίκι ψητό με πατάτες φρούτοΚοτόπουλο βραστό πιλάφι φρούτο

ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Κατσίκι ψητό με 1πατάτα σαλάτα φρούτοΚοτόπουλο βραστό 12 φλιτζ πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ 125 γρ κατσίκι ψητό με πατάτες φρούτο Πιλάφι σαλάτα φρούτο

ΑΛΙΠΟΚατσίκι ψητό ( ψαχνό στεγνό) πατάτα ψητή φρούτο

Κοτόπουλό ρύζι σκέτο βραστό κομπόστα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΑΣΘΕΝΕΙΣ

Κόκκινο Αυγό Τσουρέκι

ΑΡΘΡΟ 5 Πίνακας Ποσοτήτων Μερίδων - Μεριδολόγιο

ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Αλάτι φακελάκι 2γρ

2 Αλάτι κουτάκι 250γρ

3 Αλάτι κουτάκι 500γρ

4 Σόδα (μαγειρική) 50γρ

5 Πιπέρι φακελάκι 2γρ

6 Ζάχαρη άσπρη φακελάκι 5γρ

7 Ζάχαρη άσπρη πακέτο 1 κιλό

8 Γλυκαντική ουσία (Canderel) φακελάκι 2-3γρ

9 Καφές ελληνικός πακέτο 100γρ

10 Νescafe φακελάκι 2γρ

11 Νescafe ντε καφεϊνέ φακελάκι 2γρ

12 Χυμός 100 φυσικό λεμόνι μπουκάλι 390ml

13 Ξύδι μπουκάλι 390ml

14 Ελαιόλαδο μπουκάλι 1Lt

15 Τσάι πακέτο

16 Τσάι φακελάκι

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

74

17 Χαμομήλι πακέτο

18 Χαμομήλι φακελάκι

19 Χυμός 100 φυσικό πορτοκάλι κουτί 1Lt

20 Χυμός 100 φυσικό πορτοκάλι ατομικό κουτάκι 220ml

21 Πορτοκαλάδα τύπου ΒΙΟΧΥΜ μπουκάλι 750ml

22 Βουτυράκι (αγνό) ατομικό 10γρ

23 Μαρμελάδα (διάφορες γεύσεις) ατομικό 20γρ

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

24 Γάλα εβαπορέ πλήρες 8 λιπαρά κουτί 410γρ

25 Γάλα εβαπορέ ελαφρύ 4 λιπαρά κουτί 410γρ

26 Γάλα εβαπορέ μερίδες πλήρες 8 λιπαρά ατομική μερίδα 15γρ

27 Γάλα εβαπορέ μερίδες ελαφρύ 4 λιπαρά ατομική μερίδα 15γρ

28 Γάλα αγελάδος φρέσκο 0 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

29 Γάλα αγελάδος φρέσκο 15 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

30 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4 λιπαρά ατομική μερίδα 250ml

31 Γάλα αγελάδος φρέσκο 0 λιπαρά κουτί 1Lt

32 Γάλα αγελάδος φρέσκο 15 λιπαρά κουτί 1Lt

33 Γάλα αγελάδος φρέσκο 3-4 λιπαρά κουτί 1Lt

34 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 0 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥ FAM κουτί 1Lt

35 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 15 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥFAM κουτί 1Lt

36 Γάλα αγελάδος μακράς διάρκειας ψυγείου 3-4 λιπαρά τύπου ΝΟΥΝΟΥ FAM κουτί 1Lt

37 Γιαούρτι αγελάδος 0 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

38 Γιαούρτι αγελάδος 2 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

39 Γιαούρτι αγελάδος 3-4 λιπαρά τεμάχιο 200γρ

40 Τυρί Φέτα τεμάχιο 50γρ

41 Τυρί Κασέρι τεμάχιο 50γρ

42 Τυρί τύπου EDAM τεμάχιο 50γρ

43 Τυρί Γραβιέρα τεμάχιο 50γρ

44 Τυρί τριμμένο REGATO τεμάχιο 30γρ

45 Τυρί τριμμένο EDAM τεμάχιο 30γρ

46 Τυρί τριμμένο Κεφαλοτύρι τεμάχιο 30γρ

47 Τυράκια τρίγωνα πακέτο 8τμχ 140γρ

ΨΩΜΙ - ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

75

48 Δημητριακά CornFlakes μερίδα 40γρ

49 Δημητριακά BranFlakes μερίδα 40γρ

50 Ψωμάκι άσπρο (φρέσκο) ατομικό 70γρ

51 Ψωμάκι μαύρο (φρέσκο) ατομικό 70γρ

52 Λαγάνα μερίδα 150γρ

53 Χριστόψωμο μερίδα 150γρ

54 Φρυγανιές σιταρένιες ατομική συσκευασία 2τμχ

55 Φρυγανιές σικάλεως ατομική συσκευασία 2τμχ

56 Φρυγανιές σιταρένιες πακέτο 180γρ

57 Φρυγανιές σικάλεως πακέτο 180γρ

58 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί τεμάχιο 1

59 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

60 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

61 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί γαλοπούλα ντομάτα τεμάχιο 1

62 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τυρί γαλοπούλα ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

63 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τεμάχιο 1

64 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί τεμάχιο 1

65 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

66 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με κοτόπουλο τυρί ντομάτα μαρούλι τεμάχιο 1

67 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τόνο τεμάχιο 1

68 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με τόνο ντομάτα τεμάχιο 1

69 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τεμάχιο 1

70 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τυρί τεμάχιο 1

71 Μπαγκέτα άσπρη ή σικάλεως με μπιφτέκι τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

72 Τοστ ζαμπόν τυρί τεμάχιο 1

73 Τοστ τυρί τεμάχιο 1

74 Τοστ ζαμπόν τυρί ντομάτα τεμάχιο 1

75 Τυρόπιτα τεμάχιο 300γρ

76 Σπανακόπιτα τεμάχιο 300γρ

77 Ζαμπονόπιτα τεμάχιο 300γρ

78 Κρουασάν τεμάχιο 1

79 Σκορδαλιά μερίδα 250γρ

80 Ρώσικη σαλάτα μερίδα 100γρ

81 Τζατζίκι μερίδα 100γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

76

82 Ταραμοσαλάτα μερίδα 100γρ

83 Αυγό βραστό τεμάχιο 1

84 Αυγό βραστό κόκκινο τεμάχιο 1

85 Ελιές Καλαμών μερίδα 50γρ

86 Ελιές Θρούμπες μερίδα 50γρ

87 Σαρδέλες αλίπαστες τεμάχιο 3

88 Χαλβάς μερίδα 70γρ

ΓΛΥΚΑ - ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

89 Κρέμα γλυκιά ατομική 200γρ

90 Κρέμα άγλυκη ατομική 200γρ

91 Κομπόστα γλυκιά ατομική 150γρ

92 Κομπόστα άγλυκη ατομική 150γρ

93 Ζελέ με ζάχαρη ατομικό 150γρ

94 Ζελέ χωρίς ζάχαρη ατομικό 150γρ

95 Ρυζόγαλο ατομικό 200γρ

96 Κρέμα καραμελέ ατομικό 200γρ

97 Κανταΐφι τεμάχιο 1

98 Γαλακτομπούρεκο τεμάχιο 1

99 Ραβανί τεμάχιο 1

100 Γιαννιώτικο τεμάχιο 1

101 Μπακλαβάς τεμάχιο 1

102 Κοκ τεμάχιο 1

103 Τάρτα φρούτων τεμάχιο 1

104 Εκλέρ τεμάχιο 1

105 Μηλόπιτα τεμάχιο 1

106 Κέικ απλό τεμάχιο 1

107 Τσουρέκι τεμάχιο 1

108 Μελομακάρονο τεμάχιο 1

109 Κουραμπιές τεμάχιο 1

110 Βασιλόπιτα τεμάχιο 1

111 Αναψυκτικό τύπου Coca cola τενεκεδάκι 330ml

112 Αναψυκτικό τύπου Sprite τενεκεδάκι 330ml

113 Αναψυκτικό τύπου Fanta τενεκεδάκι 330ml

114 Αναψυκτικό τύπου Coca cola μπουκάλι 15Lt

115 Αναψυκτικό τύπου Sprite μπουκάλι 15Lt

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

77

116 Αναψυκτικό τύπου Fanta μπουκάλι 15Lt

ΦΡΟΥΤΑ

117 Μήλο γκόλτεν τεμάχιο 200γρ

118 Μήλο γκόλτεν τεμάχιο 100γρ

119 Μήλο στάρκιν τεμάχιο 200γρ

120 Μήλο στάρκιν τεμάχιο 100γρ

121 Πορτοκάλι τεμάχιο 200γρ

122 Πορτοκάλι τεμάχιο 100γρ

123 Μανταρίνι τεμάχιο 200γρ

124 Μανταρίνι τεμάχιο 100γρ

125 Αχλάδι τεμάχιο 200γρ

126 Αχλάδι τεμάχιο 100γρ

127 Ακτινίδιο τεμάχιο 200γρ

128 Ακτινίδιο τεμάχιο 100γρ

129 Μπανάνα τεμάχιο 200γρ

130 Μπανάνα τεμάχιο 100γρ

131 Ροδάκινο τεμάχιο 200γρ

132 Ροδάκινο τεμάχιο 100γρ

133 Βερίκοκα τεμάχιο 200γρ

134 Βερίκοκα τεμάχιο 100γρ

135 Νεκταρίνια τεμάχιο 200γρ

136 Νεκταρίνια τεμάχιο 100γρ

137 Καρπούζι τεμάχιο 300γρ

138 Καρπούζι τεμάχιο 150γρ

139 Πεπόνι τεμάχιο 300γρ

140 Πεπόνι τεμάχιο 150γρ

141 Σταφύλι σταφίδα τεμάχιο 200γρ

142 Σταφύλι σταφίδα τεμάχιο 80γρ

143 Φράουλες τεμάχιο 150γρ

144 Φράουλες τεμάχιο 80γρ

145 Κεράσια τεμάχιο 200γρ

145 Κεράσια τεμάχιο 80γρ

147 Λεμόνια τεμάχιο

148 Λεμόνια κιλό

ΣΑΛΑΤΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

78

149 Λάχανο ωμό - καρότο ωμό μερίδα 150γρ - 50γρ

150 Μαρούλι - κρεμμύδι χλωρό μερίδα 100γρ - 10γρ

151 Ντομάτα μερίδα 200γρ

152 Αγγούρι μερίδα 100γρ

153 Ντομάτα - αγγούρι μερίδα 150γρ - 50γρ

154 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 200γρ

155 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 100γρ

156 Κολοκυθάκια βραστά μερίδα 50γρ

157 Καρότα βραστά μερίδα 200γρ

158 Καρότα βραστά μερίδα 100γρ

159 Καρότα βραστά μερίδα 50γρ

160 Παντζάρια μερίδα 250γρ

161 Βλήτα μερίδα 250γρ

162 Χόρτα (αντίδια-ραδίκια) μερίδα 250γρ

163 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 300γρ

164 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 200γρ

165 Κουνουπίδι βραστό μερίδα 100γρ

166 Μπρόκολο βραστό μερίδα 300γρ

167 Μπρόκολο βραστό μερίδα 200γρ

168 Μπρόκολο βραστό μερίδα 100γρ

169 Σέλινο μερίδα 30γρ

170 Πατατοσαλάτα μερίδα

ΓΕΥΜΑΤΑ

171 Πατάτα βραστή μερίδα 250γρ

172 Πατάτα βραστή μερίδα 200γρ

173 Πατάτα βραστή μερίδα 100γρ

174 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 250γρ

175 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 200γρ

176 Πατάτα ψητή (φούρνου) μερίδα 100γρ

177 Πουρές μερίδα 200γρ

178 Πουρές μερίδα 100γρ

179 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 250γρ

180 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 200γρ

181 Πατάτες τηγανιτές μερίδα 100γρ

182 Πατάτα-κολοκύθι-καρότα βραστά μερίδα

100γρ-50γρ-50γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

79

183 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 250γρ

184 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 200γρ

185 Πιλάφι με ζωμό κρέατος μερίδα 100γρ

186 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 250γρ

187 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 200γρ

188 Πιλάφι βουτύρου μερίδα 100γρ

189 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 250γρ

190 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 200γρ

191 Ρύζι σπυρωτό βραστό (ριζότο) μερίδα 100γρ

192 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 250γρ

193 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 200γρ

194 Ρύζι λαπά βραστό μερίδα 100γρ

195 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 250γρ

196 Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά μερίδα 150γρ

197 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 250γρ

198 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 200γρ

199 Κριθαράκι με ζωμό μερίδα 100γρ

200 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 250γρ

201 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 200γρ

202 Κριθαράκι βουτύρου μερίδα 100γρ

203 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 250γρ

204 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 200γρ

205 Μακαρονάκι με ζωμό μερίδα 100γρ

206 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 250γρ

207 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 200γρ

208 Μακαρονάκι βουτύρου μερίδα 100γρ

209 Μακαρόνια σπαγγέτι με κιμά μερίδα 400γρ

210 Μακαρόνια καρμπονάρα μερίδα 400γρ

211 Μακαρόνια σπαγγέτι ναπολιτάν μερίδα 400γρ

212 Τορτελίνια καρμπονάρα μερίδα 400γρ

213 Παστίτσιο μερίδα 400γρ

214 Μακαρονάκια ογκρατέν μερίδα 400γρ

215 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο ρύζι μερίδα 250γρ

216 Σούπα με ζωμό κοτόπουλο φιδέ μερίδα 250γρ

217 Σούπα με ζωμό μοσχάρι ρύζι μερίδα 250γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

80

218 Σούπα με ζωμό μοσχάρι φιδέ μερίδα 250γρ

219 Νερόσουπα ρύζι μερίδα 250γρ

220 Νερόσουπα φιδέ μερίδα 250γρ

221 Σούπα σκέτο ζωμό κοτόπουλο μερίδα 250γρ

222 Σούπα σκέτο ζωμό μοσχάρι μερίδα 250γρ

223 Κοτόπουλο βραστό - σούπα αυγολέμονο μερίδα 200γρ-250γρ

224 Μοσχάρι βραστό - σούπα αυγολέμονο μερίδα 200γρ-250γρ

225 Κοτόπουλο βραστό - σούπα μερίδα 200γρ-250γρ

226 Κοτόπουλο βραστό - σούπα μερίδα 75γρ-250γρ

227 Μοσχάρι βραστό - σούπα μερίδα 200γρ-250γρ

228 Μοσχάρι βραστό - σούπα μερίδα 75γρ-250γρ

229 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 250γρ

230 Κοτόπουλο ψητό μερίδα 75γρ

231 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 250γρ

232 Κοτόπουλο βραστό μερίδα 75γρ

233 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 250γρ

234 Κοτόπουλο κοκκινιστό μερίδα 75γρ

235 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 250γρ

236 Κοτόπουλο λεμονάτο μερίδα 75γρ

237 Κοτόπουλο με φασολάκια μερίδα 250γρ-200γρ

238 Κοτόπουλο με φασολάκια μερίδα 75γρ-200γρ

239 Κοτόπουλο με μπάμιες μερίδα 250γρ-200γρ

240 Κοτόπουλο με μπάμιες μερίδα 75γρ-200γρ

241 Κοτόπουλο με αρακά μερίδα 250γρ-200γρ

242 Κοτόπουλο με αρακά μερίδα 75γρ-200γρ

243 Σουβλάκι καλαμάκι κοτόπουλο 2 τεμάχια 250γρ

244 Κοτόπουλο φιλέτο σχάρας μερίδα 250γρ

245 Μοσχάρι ψητό μερίδα 200γρ

246 Μοσχάρι ψητό μερίδα 75γρ

247 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 200γρ

248 Μοσχάρι κοκκινιστό μερίδα 75γρ

249 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 200γρ

250 Μοσχάρι λεμονάτο μερίδα 75γρ

251 Μοσχάρι βραστό μερίδα 200γρ

252 Μοσχάρι βραστό μερίδα 75γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

81

253 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 200γρ-200γρ

254 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 75γρ-200γρ

255 Μοσχάρι με αρακά μερίδα 75γρ- 100γρ

256 Μοσχάρι με φασολάκια μερίδα 200γρ-200γρ

257 Μοσχάρι με φασολάκια μερίδα 75γρ-200γρ

258 Μοσχάρι με κολοκυθάκια μερίδα 200γρ-300γρ

259 Μοσχάρι με κολοκυθάκια μερίδα 75γρ-300γρ

260Μοσχάρι βραστό με πατάτες-κολοκυθάκια-καρότα μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ-60γρ

261Μοσχάρι βραστό με πατάτες-κολοκυθάκια μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ

262Μοσχάρι βραστό με πατάτες-καρότα μερίδα

200γρ-200γρ-60γρ

263 Αρνί ψητό μερίδα 350γρ

264 Αρνί ψητό μερίδα 100γρ

265 Αρνί βραστό μερίδα 350γρ

266 Αρνί βραστό μερίδα 100γρ

267 Αρνί φρικασέ-μαρούλι μερίδα 350γρ-300γρ

268 Αρνί φρικασέ-μαρούλι μερίδα 100γρ-300γρ

269 Κατσίκι ψητό μερίδα 350γρ

270 Κατσίκι ψητό μερίδα 100γρ

271 Κατσίκι λεμονάτο μερίδα 350γρ

272 Κατσίκι λεμονάτο μερίδα 100γρ

273 Μαγειρίτσα μερίδα 400γρ

274 Μπριζόλα μοσχαρίσια μερίδα 300γρ

275 Μπριζόλα μοσχαρίσια μερίδα 100γρ

276 Μπριζόλα χοιρινή (λαιμού) μερίδα 300γρ

277 Μπριζόλα χοιρινή (παϊδάκι) μερίδα 100γρ

278 Χοιρινό ψητό μερίδα 200γρ

279 Χοιρινό ψητό μερίδα 75γρ

280 Χοιρινό με σέλινο μερίδα 200γρ-300γρ

281 Χοιρινό με σέλινο μερίδα 75γρ-300γρ

282 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 200γρ

283 Χοιρινό λεμονάτο μερίδα 75γρ

284 Χοιρινό κοκκινιστό μερίδα 200γρ

285 Χοιρινό κοκκινιστό μερίδα 75γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

82

286 Σουβλάκι καλαμάκι χοιρινό μερίδα 250γρ

287 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 300γρ

288 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 200γρ

289 Γαλοπούλα ψητή μερίδα 75γρ

290 Γαλοπούλα ψητή με πατάτες μερίδα 300γρ-250γρ

291 Γαλοπούλα ψητή με πατάτες μερίδα 75γρ-250γρ

292 Κουνέλι στιφάδο με πατάτες τηγανιτές μερίδα 250γρ - 300γρ

293 Κουνέλι στιφάδο με πουρέ μερίδα 250γρ - 200γρ

294 Κουνέλι ψητό μερίδα 300γρ

295 Κουνέλι ψητό μερίδα 150γρ

296 Μπιφτέκισχάρας μερίδα 200γρ

297 Μπιφτέκι φούρνου μερίδα 200γρ

298 Μπιφτέκι σχάρας μερίδα 75γρ

299 Μπιφτέκι φούρνου μερίδα 75γρ

300 Ρολό κιμά με αυγό και πιλάφι μερίδα 200γρ-200γρ

301 Μουσακά μερίδα 400γρ

302 Σουτζουκάκια μερίδα 200γρ

303 Κεφτέδες μερίδα 200γρ

304 Γιουβαρλάκια αυγολέμονο μερίδα 350γρ

305 Ομελέτα σκέτη 2 αυγά

306 Ομελέτα ζαμπόν πατάτες τηγανιτές 2 αυγά 100γρ - 200γρ

307 Ομελέτα λουκάνικο πατάτες τηγανιτές 2 αυγά 200γρ - 200γρ

308 Κοτόπιτα μερίδα 250γρ

309 Πρασόπιτα μερίδα 250γρ

310 Πίτα με κιμά μερίδα 250γρ

311 Μπουρέκι (με φύλλο πάνω-κάτω) μερίδα 400γρ

312 Γεμιστά μερίδα 300γρ

ΑΛΕΣΜΕΝΑ

313 Γάλα 400μλ κουάκερ 30γρ μέλι 10μλ μερίδα 400-420γρ

314 Κοτόπουλο ή μοσχάρι 125γρ Πατάτα βραστή 65γρ Καρότο βραστό 25γρ ζωμό κρέατος 200 μλ Σε κάθε μερίδα 25γρ ελαιόλαδο και δύο ασπράδια αυγών (από αυγά 65-70γρ) μερίδα 480 ndash 510γρ

315 Μπανάνα 100γρ μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ) 100γρ χυμό πορτοκάλι 100γρ μερίδα 280 ndash 310 γρ

ΟΣΠΡΙΑ ΚΑΙ ΛΑΔΕΡΑ

316 Φακές μερίδα 400γρ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

83

317 Ρεβίθια μερίδα 400γρ

318 Φασολάδα μερίδα 4000γρ

319 Γίγαντες (φούρνου) πλακί μερίδα 400γρ

320 Μαυρομάτικα φασολάκια μερίδα 400γρ

321 Φάβα μερίδα 250γρ

322 Μπαρμπουνοφάσουλα με πατάτες μερίδα 250γρ ndash 250γρ

323 Φασολάκια λαδερά με πατάτες μερίδα 250γρ - 250γρ

324 Μπάμιες με πατάτες μερίδα 250γρ ndash 250γρ

325 Αρακάς λαδερός με πατάτες μερίδα 250γρ - 250γρ

326 Αγκινάρες αλα πολίτα με πατάτες μερίδα 200γρ - 200γρ

327 Μελιτζάνες ιμάμ με πατάτες μερίδα 200γρ -250γρ

328 Πράσα λαδερά με πατάτες μερίδα 200γρ - 250γρ

329 Σπανακόρυζο μερίδα 400γρ

330 Λαχανοντολμάδες μερίδα 400γρ

331 Μπριάμ μερίδα 500γρ

ΨΑΡΙΑ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

332 Ψάρι ψητό μερίδα 250γρ

333 Ψάρι ψητό μερίδα 100γρ

334 Ψάρι τηγανιτό μερίδα 250γρ

335 Ψάρι τηγανιτό μερίδα 100γρ

336 Ψάρι βραστό μερίδα 250γρ

337 Ψάρι βραστό μερίδα 100γρ

338 Ψαρόσουπα μερίδα 250γρ

339 Ψάρι πλακί μερίδα 250γρ

340 Ψάρι πλακί μερίδα 100γρ

341 Βακαλάος παστός τηγανιτός μερίδα 250γρ

342 Σουπιές γιαχνί με πατάτες μερίδα 200γρ -250γρ

343 Σουπιές με σπανάκι μερίδα 200γρ -250γρ

344 Καλαμαράκια τηγανιτά μερίδα 250γρ

345 Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό μερίδα 250γρ -200γρ

346 Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό μερίδα 250γρ - 100γρ

ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΔΙΑΚΗΡΥΞΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

1 Ο προμηθευτής οφείλει να διαθέτει κατάλληλα οργανωμένο και στελεχωμένο τεχνικό τμήμα στην περιοχή της έδρας του Νοσοκομείου το οποίο θα παρέχει ταχεία και αποτελεσματική τεχνική εξυπηρέτηση

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

84

2 Οι επιχειρήσεις που δεν διαθέτουν τεχνικό τμήμα στην περιοχή της έδρας του Νοσοκομείου (ή τουλάχιστον στην περιφέρεια Κρήτης) οφείλουν να εκθέτουν στην προσφορά τους τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να ανταποκριθούν έγκαιρα στις εκάστοτε ανακύπτουσες ανάγκες του Νοσοκομείου

3 Ο προμηθευτής οφείλει να προσκομίζει κάθε πρόσφορο στοιχείο από το οποίο θα αποδεικνύεται ότι πληροί τις πιο πάνω απαιτήσεις (διεύθυνση εγκατάστασης απασχολούμενο προσωπικό τεχνικά μέσα κλπ)

4 Ο προμηθευτής οφείλει να υποβάλει έγγραφη δήλωση ότι εγγυάται καθrsquo όλη τη διάρκεια της σύμβασης την προσφερόμενη ποιότητα των υλικών την καταλληλότητά τους για τη χρήση για την οποία προορίζονται και γενικά την ανταπόκρισή τους στις τεχνικές απαιτήσεις της διακήρυξης

5 Η αξία των δειγμάτων στις περιπτώσεις ελέγχου της ποιότητας και γενικά της καταλληλότητας των τροφίμων καθώς και το κόστος των εργαστηριακών εξετάσεων σε περίπτωση χημικής εξέτασης βαρύνει τον προμηθευτή

6 Οι προσφορές πρέπει να συνοδεύονται επί ποινή απόρριψης αυτών από φύλλο συμμόρφωσης σε όλα τα σημεία των Τεχνικών Προδιαγραφών καθώς και σε κάθε άλλη τεχνική απαίτηση του Νοσοκομείου που περιέχεται στη διακήρυξη

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ΠΙΝΑΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣΠίνακας Ανάλυσης Τεχνικής Προσφοράς

Η σύνθεση των γευμάτων ανά κατηγορία διαίτων έχουν ως εξής

Ι Πρωινό

ΒΓΘΙ (Β-Ελεύθερο Ασθενών Γ-Ελαφρύ Άναλο Θ-Ειδικές δίαιτες Ι-ΜΤΝ) Τσάι ή Γάλα ή Χαμομήλι Ατομικό Ψωμάκι ή Φρυγανιές Βούτυρο και Μαρμελάδα

Δ - ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ Τσάι ή Γάλα ή Χαμομήλι Φρυγανιές (ατομικές σικάλεως) Βούτυρο Τυρί άναλο Φρούτο

Ε ndash Άλιπο Τσάι ή Γάλα άπαχο ή χαμομήλι Δημητριακά τύπου (Κορνφλέιξ ή Bran Φλέιξ) ή Ψωμάκι ή Φρυγανιές Μαρμελάδα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

85

Φρούτο

Ζ - Αλεσμένο Γάλα 400 μλ Κουάκερ 30 γρ Μέλι 10 μλ

Ηndash Νεφροπαθών Τσάι ή Χαμομήλι Ψωμάκι ή Φρυγανιές Βούτυρο Μαρμελάδα

Τα πρωινά σερβίρονται με επιλογή ζάχαρης σε φακελάκι Όλα τα πρωινά δίνονται με πιάτο μίας χρήσεως μαχαίρι κουταλάκι χαρτοπετσέτα και ποτήρι για το ρόφημα

ΙΙ ΜΕΣΗΜΕΡΙ - ΔΕΙΠΝΟ

Α) Ελεύθερο Ιατρών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Τυρί ή και γιαούρτι (περιστασιακά) Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Ή

όσπρια ή λαδερό φαγητό με πατάτα ή παστίτσιο ή μουσακά τυρί φέτα ή γραβιέρα σαρδέλες ή και ελιές (περιστασιακά) (ιατρών) σαλάτα φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα ψωμί

Τα γεύματα θα συνοδεύονται από αλάτι και όταν χρειάζεται λεμόνι

Β) Ελεύθερο Ασθενών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ amp ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Χόρτα βραστά ( περιστασιακά) Τυρί ή και γιαούρτι (περιστασιακά) Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Ή

όσπρια ή λαδερό φαγητό με πατάτα ή παστίτσιο ή μουσακά τυρί φέτα ή γραβιέρα σαρδέλες ή και ελιές (περιστασιακά) (ιατρών) σαλάτα

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

86

φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα ψωμί

Τα γεύματα θα συνοδεύονται από αλάτι και όταν χρειάζεται λεμόνι

Γ) Ελαφρά άναλο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Χόρτα βραστά ( περιστασιακά) Τυρί (τύπου Edam η Gouda) σε κομμάτι ή τριμμένο ( περιστασιακά ) Ψωμί Φρούτο ή κομπόστα Γιαούρτι (περιστασιακά)

ΔΕΙΠΝΟ Κοτόπουλο ή κιμά ή τυρί ή τυρί και γιαούρτι Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Φρούτο ή κομπόστα ή κρέμα Ψωμί

Δ) Διαβητικό

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή τυρί ( τύπου Edam ή Gouda) 100 γρ πατάτα ή Ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή και χόρτα βραστά Γιαούρτι ή κρέμα άγλυκη (περιστασιακά) Φρυγανιές Φρούτο

Ε) Άλιπο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο ή κομπόστα Ψωμί

ΔΕΙΠΝΟ Κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή ζυμαρικά ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο ή κομπόστα Ψωμί

Ζ) Αλεσμένο

ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΔΕΙΠΝΟ (Αλεσμένο)Το αλεσμένο φαγητό (μεσημέρι και δείπνο) θα τηρεί αυστηρά της Προδιαγραφές

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

87

125γρ κοτόπουλο ή μοσχάρι ψημένο 65γρ πατάτα βραστή 20γρ καρότο 200μλ ζωμό

Αυτό αποδίδει 410-425γρ σύνολο προϊόν το οποίο μοιράζεται σε τρείς μερίδες των 400γρ και σε αυτό προστίθεται

Δύο (2) ασπράδια αυγών (από αυγά 65-70γρ) 25μλ Ελαιόλαδο

Έτσι κάθε μερίδα θα είναι περίπου 480-520γρ τελικό προϊόν

Θα ετοιμάζεται φρουτόκρεμα αλεσμένου κάθε μερίδα μεσημεριανού αλεσμένου και θα αποτελείται από

100γρ μπανάνα 100γρ μήλο ή αχλάδι (εναλλάξ) 100γρ χυμό πορτοκάλι

Η σύσταση του αλεσμένου φαγητού ενδεχομένως να αλλάξει ανάλογα με της ανάγκες του ασθενή και της συστάσεις των ιατρών Οι όποιες αλλαγές θα γίνονται μόνο ύστερα από συνεννόηση με την υπεύθυνη του Τμήματος Διατροφής

Η) Νεφροπαθών

ΜΕΣΗΜΕΡΙ 125γρ κρέας ή κοτόπουλο ή κιμά Πατάτα ή μακαρόνια ή ρύζι Σαλάτα ή χόρτα βραστά Φρούτο (περιστασιακά) Ψωμί ή Φρυγανιές

ΔΕΙΠΝΟ Πατάτα ή μακαρόνι ή ρύζι ή λαδερό Τυρί (τύπου Edam η Gouda) Σαλάτα Φρούτο (περιστασιακά) Ψωμί

Θ) Ειδικές Δίαιτες

ΣΥΝΟΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ-ΔΕΙΠΝΟ

ΑΑ ΕΙΔΗ

1 Σούπα Κοτόπουλο βραστό (ή σκέτο κοτόπουλο βραστό και σκέτη σούπα)

2 Μπιφτέκι amp Πουρές

3 Ζωμό σκέτο (χωρίς χρέωση)

4 Ρύζι Λαπά (χωρίς χρέωση)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

88

5 Σούπα φιδέ (χωρίς χρέωση)

6 Πουρές (χωρίς χρέωση)

Ι) Μονάδα Τεχνητού Νεφρού (ΜΤΝ)

Κάθε ημέρα εκτός Κυριακής

ΑΑ ΕΙΔΗ

1 Φρυγανιές (μερίδες)

2 Τυρί άναλο

3 Μπαγκέτες (σάντουιτς)

4 Κρέμα

5 Γιαούρτι

6 Ζελέ

7 Ζάχαρη 1kgr

8 Χυμός Πορτοκάλι (100 Φυσικός) λτ

(για περιγραφή βλέπε Πίνακα Ποσοτήτων)

ΙΙΙ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ

α) Πίνακας με καθημερινά Συνοδευτικά

αα ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

1 Κρέμα γλυκιά

2 Κρέμα άγλυκη

3 Γιαούρτι πλήρες

4 Γιαούρτι 2

5 Κομπόστα γλυκιά άγλυκη

6 Ζελέ γλυκιά άγλυκη

7 Αυγό βραστό

8 Ατομικούς Χυμούς

9 Τυρί (τύπου Edam)

10 Χυμό Λίτρου

11 Γάλα Εβαπορέ(410 gr κουτί)

12 Φρυγανιές (πακ)

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

89

13 Ζάχαρη μερίδες

14 Ζάχαρη κιλά

15 Καφέ ελληνικό (πακέτο 100γρ)

16 Nescafe

17 Φρυγανιές πακέτο

18 Φρυγανιές μερίδες

19 Ψωμί

20 Βούτυρο

21 Μαρμελάδα

22 EDAM (σε μερίδες 50γρ)

23 Γραβιέρα (σε μερίδες 50γρ)

24 Ελιές

25 Χυμό πορτοκάλι lt

26 Γάλα εβαπορέ 410 gr

27 Γάλα λίτρου

28 Φρούτο εποχής

ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ

29 Τυράκια τρίγωνα (8 μερ πακ)

30 Χυμό πορτοκάλι (270ml)

31 Φρυγανιές μερίδες

β) Πίνακας ειδών ανά είδος με σπάνια χρήση ndash μερίδες

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

1 Δημητριακά ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

2 Δημητριακά ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

3 Λαγάνα

4 Χριστόψωμο

5 Κρουασάν

6 Σκορδαλιά

7 Ρώσικη σαλάτα

8 Τζατζίκι

9 Ελιές καλαμών

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

90

10 Ελιές θρούμπες

11 Σαρδέλες αλίπαστες

12 Χαλβάς μερίδα

13 Κοκ

14 Εκλέρ

15 Τσουρέκι

16 Μελομακάρονο

17 Κουραμπιές

18 Βασιλόπιτα

19 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola

20 Αναψυκτικό τύπου Sprite

21 Αναψυκτικό τύπου Fanta

22 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola

23 Αναψυκτικό τύπου Sprite

24 Αναψυκτικό τύπου Fanta

Όπου αναφέρονται ποσότητες είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν + - 20

Οι ποσότητα των μερίδων αναφέρονται στον Πίνακα Ποσοτήτων Μερίδων

Οι συχνότητα των διάφορων φαγητών (καλοκαίρι και χειμώνα) για τα κύρια μενού Παράρτημα Α (I Α έως Ε ) καταγράφονται στον Πίνακα Συχνοτήτων Α και Β

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ 3 ΕΒΔ (21 ΗΜΕΡΩΝ) ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 3 3 3 3 3 3 3 4 1 9 12

ΜΟΣΧΑΡΙ 1 6 6 8 6 6 6 3 3 4

ΧΟΙΡΙΝΟ 3 2 2

ΚΙΜΑ 1 1 6 6 10 6 3 6 3 3 5

ΟΣΠΡΙΑ 1 1

ΨΑΡΙ ΣΟΥΠΑ 3 4 6 6 6

ΛΑΔΕΡΑ ΓΕΜΙΣΤΑ 8 7 2 1

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΟΥΣΑΚΑ ΟΓΡΑΤΕΝ

1 1 5 1

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΙΜΑ ήκαι ΤΥΡΙ 1 1 2 6 10

ΡΥΖΙ ΠΙΛΑΦΙ 2 3

ΠΑΤΑΤΑ ΤΥΡΙ 1 6 8

ΤΥΡ ΠΑΤΑΤΑ ΧΟΡΤΑ 6

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

91

Τα δείγματα των Εβδομαδιαίων Διαιτολογίων είναι ενδεικτικά και μπορούν να διαφοροποιηθούν μέσα στα πλαίσια της λίστας στον Πίνακα Ποσοτήτων Μερίδων

ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ Α

ΙΑ = ΙΑΤΡΩΝ

ΕΛ = ΕΛΕΥΘΕΡΟ

ΕΛΑΝ = ΕΛΑΦΡΑ ΑΝΑΛΟ

ΔΙ = ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

ΝΕ = ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ

ΑΛ = ΑΛΙΠΟ

(ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΡΟΛΟ )

ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΩΝ Β

ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ 3 ΕΒΔ (21 ΗΜΕΡΩΝ) ΧΕΙΜΩΝΑ

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ

ΙΑ

ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ ΙΑ ΕΛ ΕΛΑΝ ΔΙ ΝΕ ΑΛ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 3 3 3 3 4 3 4 4 1 9 13

ΜΟΣΧΑΡΙ 1 2 6 6 8 6 4 6 3 3 3

ΧΟΙΡΙΝΟ 6 1

ΚΙΜΑ 2 2 6 6 9 6 3 5 3 3 5

ΟΣΠΡΙΑ 3 3

ΨΑΡΙ ΣΟΥΠΑ 3 3 6 6 6

ΛΑΔΕΡΑ ΓΕΜΙΣΤΑ 5 6 1

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΟΥΣΑΚΑ ΟΓΡΑΤΕΝ

2 1 4 3

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΙΜΑ Η ΚΑΙ ΤΥΡΙ 1 1 1 6 11

ΡΥΖΙ ΠΙΛΑΦΙ 2 2

ΠΑΤΑΤΑ ΤΥΡΙ 1 6 8

ΤΥΡ ΠΑΤΑΤΑ ΧΟΡΤΑ 6

ΙΑ = ΙΑΤΡΩΝ

ΕΛ = ΕΛΕΥΘΕΡΟ

ΕΛΑΝ = ΕΛΑΦΡΑ ΑΝΑΛΟ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

92

ΔΙ = ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ

ΝΕ = ΝΕΦΡΟΠΑΘΩΝ

ΑΛ = ΑΛΙΠΟ

(ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΡΟΛΟ )

Πίνακας Ανάλυσης Οικονομικής Προσφοράς ΣΗΜΕΙΩΣΗ Στις τιμές θα συμπεριλαμβάνονται όλα τα επιπλέον παραδοσιακά εδέσματα των εορταστικών μενού (πχ αναψυκτικά χριστόψωμό εδέσματα νηστειών λαγάνα κτλ) χωρίς καμία επιπλέον χρέωση

ΤΙΜΗ Α σταθερή ανά ασθενή και ανά μέρα για τρία (3) γεύματα

ΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Α Ιατρών (χωρίς πρωινό)

Β Ελεύθερο Ασθενών

Γ Ελαφρύ άναλο

Δ Διαβητικό

Ε Άλιπο

Ζ Αλεσμένο

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ Β σταθερή ανά ασθενή και ανά μέρα για τρία (3) γεύματα

ΟΜΑΔΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Η Νεφροπαθών

Θ Ειδικές Δίαιτες

Ι ΜΤΝ

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

Τιμή Γ -Τιμή ανά είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος και τα Είδη Ξηράς Τροφής όπως φαίνονται στον παρακάτω πίνακα καθώς επίσης και για κάθε άλλο είδος που για θεραπευτικούς λόγους η Διαιτολόγος κρίνει ότι θα πρέπει να ενταχθεί βάση του Πίνακα του ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΕΙΔΩΝ ΦΑΓΗΤΟΥ - ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ που επισυνάπτεται

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ndash ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

93

ΑΑ ΕΙΔΟΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΕΥΜΑΤΟΣ ΔΕΙΠΝΟΥ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

1 Γιαούρτι πλήρες τεμ 2 - 6

2 Γιαούρτι 2 τεμ 35 - 40

3 Κρέμα γλυκιά 200 gr 40 - 50

4 Κρέμα άγλυκη 200 gr 10 - 15

5 Κομπόσταγλυκιά άγλυκη 150 gr 30 - 35

6 Πουρές ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

7 Λαπάς ατομ Μερίδα (χωρίς χρέωση) 200 gr 1

8 Σούπα φιδέ ατομ μερίδα (χωρίς χρέωση)

300 gr 1

9 Ζελέ γλυκό άγλυκο (χωρίς χρέωση) 150 gr 4 - 6

10 Αυγό βραστό (χωρίς χρέωση) τεμ 1

11 Ατομικούς χυμούς (Ψυχιατρικό) 270ml 12

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΚΛΕΙΣΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΩΝ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ

12 Ζάχαρη (μερίδες) τεμ μερίδες

200 - 250

13 Ζάχαρη κιλά κιλό 5 - 6

14 Καφές Ελληνικός πακέτο των 100 γρ

15-16 πακ

15 Nescafe πακέτο (100 τεμ)

150 τεμ

16 Φρυγανιές πακέτο πακ (180 γρ)

2

17 Φρυγανιές μερίδες πακ (2 τεμ) 50 ( 40 ndash 60)

18 Ψωμί 70 gr (ατομικό)

30

19 Βούτυρο μερίδα 20

20 Μαρμελάδα μερίδα 20

21 EDAM κιλό (σε μερίδες 50 γρ)

2-3kg

22 Γραβιέρα κιλό (σε 2-3kg

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

94

μερίδες 50 γρ)

23 Ελιές 1 κιλό 1-2 kg

24 Χυμός πορτοκάλι 1 lt 10 lt

25 Γάλα εβαπορέ κουτί 410 gr 18 - 20

26 Γάλα λίτρου 1 lt 5

27 Φρούτο εποχής τεμ 50-60

ΞΗΡΑ ΤΡΟΦΗ ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ

ΜΗΝΙΑΙΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ

28 Τυράκια τρίγωνο (8 τυράκια το πακέτο) πακέτο 140 gr 8 τεμ

300τεμ

29 Χυμός Πορτοκάλι (270 ml) τεμ 300τεμ

30 Φρυγανιές μερίδες (016gr) συσκευασία 2 τεμ

300 τεμ

Τιμή Δ -Τιμή αναλυτικά ανά μέρη μενού amp είδος για τα Συμπληρώματα Πρωινού Μεσημεριανού Γεύματος Δείπνο και τα Είδη Ξηράς Τροφής όπως φαίνονται στους παρακάτω πίνακές

Ι Μέρη Μενού ανά δίαιτα

ΔΙΑΙΤΑ ΤΥΠΟΥ

ΟΜΑΔΑ ΑΑ ΜΕΝΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

ΜΕΡΗ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

Α Α 11 Ιατρών Μεσημεριανό

12 Δείπνο (ΙΙ-Α)

Α Β 21 Ελεύθερο Ασθενών

Πρωινό ΒΓΘΙ

22 Μεσημεριανό

23 Δείπνο (ΙΙ-Β)

Α Γ 31 Ελαφρύ Άναλο Πρωινό ΒΓΘΙ

32 Μεσημεριανό

33 Δείπνο (ΙΙ-Γ)

Α Δ 41 Διαβητικό Πρωινό Δ

42 Μεσημεριανό

43 Δείπνο (ΙΙ-Δ)

Α Ε 51 lsquoΑλιπο Πρωινό Ε

52 Μεσημεριανό

53 Δείπνο (ΙΙ-Ε)

Α Ζ 61 Αλεσμένο Πρωινό Ζ

62 Μεσημεριανό

63 Δείπνο (ΙΙ-Ζ)

Β Η 71 Νεφροπαθών Πρωινό Η

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

95

72 Μεσημεριανό

73 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Θ 81 Ειδικές Δίαιτες Πρωινό ΒΓΘΙ

82 Μεσημεριανό

83 Δείπνο (ΙΙ-Η)

Β Ι 91 MTN Πρωινό ΒΓΘΙ

92 Πρωινό Μπαγκέτες

93 Μεσημεριανό Μπαγκέτες

94 Βραδινό Μπαγκέτες

Προσοχή Το σύνολο των μεμονωμένων στοιχείων δεν πρέπει να ξεπερνά το σύνολο της τιμής του εκάστοτε μενού

ΙΙ ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ΜΕ ΣΠΑΝΙΑ ΧΡΗΣΗ

ΑΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΓΡΑΜ ΜΕΡΙΔΑ ΤΙΜΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ

ΤΙΜΗ ΜΕ ΦΠΑ

1 Δημητριακά ΚΟΡΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

40 γρ

2 Δημητριακά ΜΠΡΑΝ ΦΛΕΙΚΣ ατομ συσκευασία

40 γρ

3 Λαγάνα 150 gr

4 Χριστόψωμο 150 gr

5 Κρουασάν 1 τεμ

6 Σκορδαλιά 250 gr

7 Ρώσικη σαλάτα 100 gr

8 Τζατζίκι 100 gr

9 Ελιές καλαμών μερίδα 50 γρ

10 Ελιές θρούμπες μερίδα 50 γρ

11 Σαρδέλες αλίπαστες 3 τεμ

12 Χαλβάς μερίδα 70 γρ

13 Κοκ 1 τεμ

14 Εκλέρ 1 τεμ

15 Τσουρέκι 1 τεμ

16 Μελομακάρονο 1 τεμ

17 Κουραμπιές 1 τεμ

18 Βασιλόπιτα 1 τεμ

19 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola τενεκεδάκι 330 ml

20 Αναψυκτικό τύπου Sprite τενεκεδάκι 330 ml

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

96

21 Αναψυκτικό τύπου Fanta τενεκεδάκι 330 ml

22 Αναψυκτικό τύπου Coca Cola Μπουκάλι 15 lt

23 Αναψυκτικό τύπου Sprite Μπουκάλι 15 lt

24 Αναψυκτικό τύπου Fanta Μπουκάλι 15 lt

ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ

Ο προμηθευτής υποχρεούται μαζί με την προσφορά να υποβάλει και ΦΥΛΛΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ Αυτό είναι φύλλο

συσχετίσεως της προσφοράς με τις απαιτήσεις της παρούσας περιγραφής Στο φύλλο αυτό θα αναφέρονται με

λεπτομέρεια όλες οι υπάρχουσες συμφωνίες ή αποκλίσεις σε σχέση με τα αναφερόμενα στην παρούσα

περιγραφή Ο προμηθευτής θα πρέπει να απαντά στην περιγραφή παράγραφο προς παράγραφο

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΦΥΛΛΟΥ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ

Τεχνικής Περιγραφής Συμφωνία ή μη Χαρακτηριστικών προσφερομένου

υλικού

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ ΕΕΕΣΕΝΙΑΙΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΈΝΤΥΠΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ (ΕΕΕΣ)Α ΟΔΗΓΙΕΣ1 Τι είναι το ΕΕΕΣ και το ηλεκτρονικό ΕΕΕΣ (eΕΕΕΣ)Πρόκειται για μια υπεύθυνη δήλωση της καταλληλότητας της οικονομικής κατάστασης και των ικανοτήτων των επιχειρήσεων η οποία χρησιμοποιείται ως προκαταρκτικό αποδεικτικό σε όλες τις διαδικασίες σύναψης δημοσίων συμβάσεων που υπερβαίνουν το κατώτατο όριο της ΕΕ Η υπεύθυνη δήλωση επιτρέπει στις συμμετέχουσες εταιρείες ή άλλους οικονομικούς φορείς να αποδείξουν ότι

δεν βρίσκονται σε μία από τις καταστάσεις για τις οποίες πρέπει ή είναι δυνατόν να αποκλειστούν από τη σύναψη δημόσιας σύμβασης

πληρούν τα συναφή κριτήρια αποκλεισμού και επιλογήςΜόνον ο προσωρινός ανάδοχος θα πρέπει να υποβάλει τα πιστοποιητικά που ζητούνται από την αναθέτουσα αρχή ως αποδεικτικά στοιχεία Από τους υπόλοιπους συμμετέχοντες ενδέχεται να ζητηθούν ορισμένα ή όλα τα έγγραφα σε περιπτώσεις αμφιβολιών Σε περίπτωση που ο προσωρινός ανάδοχος παρέχει τους συνδέσμους για τα πρωτότυπα αποδεικτικά στοιχεία στα αντίστοιχα μητρώα η αναθέτουσα αρχή μπορεί να έχει άμεση πρόσβαση από εκεί Ειδικότερα με βάση την παρ 6 του άρθρου 79 του Ν44122016 οι οικονομικοί φορείς δεν υποχρεούνται να υποβάλουν δικαιολογητικά ή άλλα αποδεικτικά

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

97

στοιχεία όταν η αναθέτουσα αρχή έχει τη δυνατότητα να λαμβάνει τα πιστοποιητικά ή τις συναφείς πληροφορίες απευθείας μέσω πρόσβασης σε εθνική βάση δεδομένων σε οποιοδήποτε κράτος-μέλος τηςΈνωσηςΤο ΕΕΕΣ δεν περιλαμβάνει τεχνικές προδιαγραφές Καλύπτει μόνο τους όρους συμμετοχής (προεπιλογή)από πλευράς κριτηρίων αποκλεισμού και επιλογήςΤο eΕΕΕΣ είναι η ηλεκτρονική έκδοση αυτής της υπεύθυνης δήλωσης που παρέχεται στο διαδίκτυο απότην Ευρωπαϊκή Επιτροπή στο URL httpseceuropaeugrowthtools-databasesespd2 Ποιες λειτουργίες παρέχει η υπηρεσία eΕΕΕΣ της Ευρωπαϊκής ΕπιτροπήςΗ υπηρεσία eΕΕΕΣ επιτρέπει

στις αναθέτουσες αρχές να συμπληρώνουν και να χρησιμοποιούν ένα υπόδειγμα ΕΕΕΣ καθορίζοντας τα κριτήρια αποκλεισμού και επιλογής

στην συμμετέχουσα επιχείρηση να συμπληρώνει να επαναχρησιμοποιεί να τηλεφορτώνει και ναεκτυπώνει το ΕΕΕΣ για μια συγκεκριμένη διαδικασία

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προς διευκόλυνση των αναθετουσών αρχώναναθετόντων φορέων καθώς και τωνοικονομικών φορέων εξέδωσε σχετικό έγγραφο με Συχνές Ερωτήσεις (Frequently Asked Questions - FAQ)όσον αφορά το ηλεκτρονικό Ενιαίο Ευρωπαϊκό Έγγραφο Συμβάσεων (eΕΕΕΣ) εστιάζοντας σε θέματαβασικών αρχών του ΕΕΕΣ χρήσης της υπηρεσίας eΕΕΕΣ που προσφέρει η ΕΕ καθώς και θέματα τεχνικά καιεφαρμογής του eEEEΣ3 Ποια είναι η διαδικασία δημιουργίας και υποβολής του ΕΕΕΣ από τις αναθέτουσες αρχές για χρήση σεδιαγωνισμούς που διενεργούν μέσω του ΕΣΗΔΗΣΕιδικότερα για τους διαγωνισμούς με αξία άνω των ορίων για την εφαρμογή των διατάξεων του ΕΕΕΣ οιοποίοι και διεξάγονται μέσω του ΕΣΗΔΗΣ προτείνεται οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς ναεφαρμόζουν την ακόλουθη διαδικασία δημιουργίας και υποβολής I Οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς συντάσσουν με χρήση της υπηρεσίας eΕΕΕΣ ήτοι τηςδιαδικτυακής πλατφόρμας που διαθέτει η ΕΕ εκείνο το πρότυπο eΕΕΕΣ που επιθυμούν για τον εκάστοτεδιαγωνισμό τους και παράγουν το σχετικό πρότυπο eΕΕΕΣ σε μορφή αρχείων τύπου XML και PDF ταοποία και αποθηκεύουν αρχικά τοπικά στον ηλεκτρονικό υπολογιστή τουςΣημειώνονται τα εξής

Το αρχείο XML παράγεται άμεσα από την υπηρεσία eΕΕΕΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕξαγωγήraquo Το αρχείο PDF παράγεται έμμεσα από την υπηρεσία eEEEΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕκτύπωσηraquo Ηεκτύπωση θα πρέπει να ανακατευθυνθεί σε εικονικό εκτυπωτή PDF (virtual PDF printer) ήτοι λογισμικόεγκατεστημένο στον ηλεκτρονικό υπολογιστή του χρήστη το οποίο αποθηκεύει το περιεχόμενο της εκτύπωσης σε ηλεκτρονικό αρχείο PDF αντί να το δρομολογεί σε φυσικό εκτυπωτή Ενδεικτικά η λειτουργία αυτή μπορεί να πραγματοποιηθεί εγγενώς από φυλλομετρητή διαδικτύου όπως πχ Google Chrome ή από εξειδικευμένο λογισμικό όπως πχ CutePDF

ΙΙ Οι αναθέτουσες αρχέςαναθέτοντες φορείς αναρτούν στο χώρο του διαγωνισμού της δημόσιαςσύμβασης στο ΕΣΗΔΗΣ τα παραχθέντα αρχεία ως εξής

το περιεχόμενο του αρχείου PDF είτε ενσωματώνεται στο κείμενο της διακήρυξης και κοινοποιείταιέτσι μέσω αυτής στους οικονομικούς φορείς είτε το αρχείο PDF ψηφιακά υπογεγραμμένο αναρτάται ξεχωριστά ως αναπόσπαστο μέρος της διακήρυξης και

το αρχείο XML αναρτάται επικουρικά για την διευκόλυνση των οικονομικών φορέων προκειμένου να συντάξουν μέσω της υπηρεσίας eΕΕΕΣ της ΕΕ τη σχετική απάντηση τους

4 Πώς υποβάλλεται το ΕΕΕΣ από τους οικονομικούς φορείς στο πλαίσιο διαγωνισμών πουδιενεργούνται μέσω του ΕΣΗΔΗΣΟι οικονομικοί φορείς οφείλουν να υποβάλουν με την προσφορά τους συμπληρωμένο το πρότυπο ΕΕΕΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

98

όπως αυτό έχει οριστεί από τις αναθέτουσες αρχέςτους αναθέτοντες φορείς στη διακήρυξη (ήτοι είτε στοκείμενο αυτής είτε στο ξεχωριστό αρχείο PDF που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της) σε μορφή pdf (Αποφ5690221517) ψηφιακά υπογεγραμμένο κατά τα οριζόμενα στο άρθρο 73 του ν441216 και την διακήρυξη41 Για την σύνταξη ήκαι συμπλήρωση του απαιτούμενου eΕΕΕΣ οι οικονομικοί φορείς προτείνεται να χρησιμοποιήσουν το αναρτημένο από τις αναθέτουσες αρχές επικουρικό αρχείο XML προκειμένου να εκμεταλλευτούν την υπηρεσία eΕΕΕΣ της ΕΕ και να παράξουν την απάντηση τους σε μορφή αρχείου PDF το οποίο και αποθηκεύουν αρχικά τοπικά στον ηλεκτρονικό υπολογιστή τους Σημειώνεται το εξής

Το αρχείο PDF παράγεται έμμεσα από την υπηρεσία eEEEΣ επιλέγοντας το κουμπί laquoΕκτύπωσηraquo Ηεκτύπωση θα πρέπει να ανακατευθυνθεί σε εικονικό εκτυπωτή PDF (virtual PDF printer) ήτοι λογισμικόεγκατεστημένο στον ηλεκτρονικό υπολογιστή του χρήστη το οποίο αποθηκεύει το περιεχόμενο της εκτύπωσης σε ηλεκτρονικό αρχείο PDF αντί να το δρομολογεί σε φυσικό εκτυπωτή Ενδεικτικά η λειτουργία αυτή μπορεί να πραγματοποιηθεί εγγενώς από φυλλομετρητή διαδικτύου όπως πχ Google Chrome ή από εξειδικευμένο λογισμικό όπως πχ CutePDF42 Σε κάθε περίπτωση και ανεξαρτήτως της ύπαρξης επικουρικού αρχείου xml στον χώρο του δσμου οιοικονομικοί φορείς μπορούν να προσφεύγουν απrsquo ευθείας στην ηλεκτρονική υπηρεσία της ΕυρωπαϊκήςΕπιτροπής (httpseceuropaeugrowthtools-databasesespd) να δημιουργούν το EΕΕΣ νασυμπληρώνουν με ευθύνη τους όλα τα δεδομένα που αφορούν τον εκάστοτε διαγωνισμό καιαναφέρονται στην διακήρυξη να συμπληρώνουν τις σχετικές απαντήσεις και να το εκτυπώνουν σε μορφήpdf προκειμένου να το υπογράψουν ψηφιακά και να το υποβάλλουν στο σχετικό δσμό5 Μέρη και ενότητες του ΕΕΕΣΤο ΕΕΕΣ περιλαμβάνει τα ακόλουθα μέρη και ενότητες- Μέρος I Πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία προμήθειας και την αναθέτουσα αρχή ή τον αναθέτονταφορέα- Μέρος II Πληροφορίες σχετικά με τον οικονομικό φορέα- Μέρος III Κριτήρια αποκλεισμού- Α Λόγοι που σχετίζονται με ποινικές καταδίκες (η εφαρμογή τους είναι υποχρεωτική βάσει τουάρθρου 57 παράγραφος 1 της οδηγίας 201424ΕΕ) Η εφαρμογή τους είναι επίσης υποχρεωτική για τιςαναθέτουσες αρχές σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο της οδηγίας 201425ΕΕενώ οι αναθέτοντες φορείς εκτός των αναθετουσών αρχών μπορούν να αποφασίσουν να εφαρμόσουν ταεν λόγω κριτήρια αποκλεισμού)- Β Λόγοι που σχετίζονται με την καταβολή φόρων ή εισφορών κοινωνικής ασφάλισης (η εφαρμογήτους είναι υποχρεωτική βάσει του άρθρου 57 παράγραφος 2 της οδηγίας 201424ΕΕ σε περίπτωσητελεσίδικης και δεσμευτικής απόφασης Υπό τους ίδιους όρους η εφαρμογή τους είναι επίσηςυποχρεωτική για τις αναθέτουσες αρχές σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο τηςοδηγίας 201425ΕΕ ενώ οι αναθέτοντες φορείς εκτός των αναθετουσών αρχών μπορούν νααποφασίσουν να εφαρμόσουν αυτούς τους λόγους αποκλεισμού Να σημειωθεί ότι η εθνική νομοθεσίαορισμένων κρατών μελών μπορεί να καθιστά τον αποκλεισμό υποχρεωτικό επίσης και όταν η απόφασηδεν είναι τελεσίδικη και δεσμευτική)- Γ Λόγοι που σχετίζονται με αφερεγγυότητα σύγκρουση συμφερόντων ή επαγγελματικό παράπτωμα(βλέπε άρθρο 57 παράγραφος 4 της οδηγίας 201424ΕΕ) (περιπτώσεις στις οποίες μπορεί νααποκλείονται οικονομικοί φορείς τα κράτη μέλη μπορούν να καταστήσουν υποχρεωτική για τιςαναθέτουσες αρχές την εφαρμογή αυτών των λόγων αποκλεισμού Σύμφωνα με το άρθρο 80 παράγραφος1 της οδηγίας 201425ΕΕ όλοι οι αναθέτοντες φορείς είτε είναι αναθέτουσες αρχές είτε όχι μπορούν νααποφασίσουν να εφαρμόσουν αυτούς τους λόγους αποκλεισμού ή μπορεί να τους ζητηθεί από το οικείοκράτος μέλος να το πράξουν)

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

99

- Δ Άλλοι λόγοι αποκλεισμού που ενδέχεται να προβλέπονται από την εθνική νομοθεσία του κράτουςμέλους της αναθέτουσας αρχής ή του αναθέτοντα φορέα- Μέρος IV Κριτήρια επιλογής- α Γενική ένδειξη για όλα τα κριτήρια επιλογής- Α Καταλληλότητα- Β Οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια- Γ Τεχνική και επαγγελματική ικανότητα- Δ Συστήματα διασφάλισης ποιότητας και πρότυπα περιβαλλοντικής διαχείρισης- Μέρος V Περιορισμός του αριθμού των πληρούντων τα κριτήρια επιλογής υποψηφίων- Μέρος VI Τελικές δηλώσεις

Από τα παραπάνω μέρη ο οικονομικός φορέας έχει την υποχρέωση να συμπληρώνει μόνο όσαζητούνται από την Αναθέτουσα Αρχή στα πλαίσια της παρούσας Διακήρυξης σύμφωνα και με τοαναρτημένο (βλ παρακάτω Β) στην πλατφόρμα του ΕΣΗΔΗΣ laquoΕΝΙΑΙΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΈΝΤΥΠΟΣΥΜΒΑΣΗΣraquo

Β To ΕΕΕΣ είναι ηλεκτρονικά διαθέσιμο στο πεδίο ανάρτησης του εν λόγω Διαγωνισμού στηνΙστοσελίδα της Υπηρεσίας (httpswwwrethymnohospitalgr στo πεδίο ldquoΔιακηρύξειςrdquo) καθώς και στην ηλεκτρονικήπλατφόρμα διενέργειας του Διαγωνισμού στο ΕΣΗΔΗΣ σε μορφή PDF με όνομα αρχείου laquoΕΕΕΣpdfraquo και σε μορφή xml με όνομα αρχείου laquoespd-requestxmlraquo

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙV ndash ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣΟ ανάδοχος οφείλει ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΥ να αναλύσει ndash αναφέρει στην οικονομική του προσφορά(με συνοδευτικό έντυπο pdf που θα αναρτήσει στην ηλεκτρονική πλατφόρμα στο φάκελο της οικονομικήςτου προσφοράς) τoν Πίνακα Ανάλυσης Οικονομικής Προσφοράς των Τεχνικών Προδιαγραφών από τουςοποίους θα προκύπτουν οι επί μέρους χρεώσεις

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V ndash Υποδείγματα Εγγυητικών ΕπιστολώνΥΠΟΔΕΙΓΜΑ 1 - ΕΓΓΥΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

Εκδότης (Πλήρης επωνυμία Πιστωτικού Ιδρύματος helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΕΝΙΑΙΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ - ΤΟΜΕΑΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΟΛΗΠΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΡΓΩΝ (ΕΤΑΑ-ΤΣΜΕΔΕ)

Ημερομηνία έκδοσης helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

Προς (Πλήρης επωνυμία Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα1)

(Διεύθυνση Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα 2 )

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

100

Εγγύηση μας υπrsquo αριθμ helliphelliphelliphelliphelliphellip ποσού helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ευρώ3

Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως

μέχρι του ποσού των ευρώ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip4 υπέρ του

(i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου] (ονοματεπώνυμο πατρώνυμο) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου] (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας] των φυσικών νομικών προσώπων

α) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

β) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

γ) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip5

ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρεων μεταξύ τους εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας

για τη συμμετοχή τουτηςτους σύμφωνα με την (αριθμόημερομηνία) ΔιακήρυξηΠρόσκληση Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος 6τηςτου (Αναθέτουσας Αρχής Αναθέτοντος φορέα) για την ανάδειξη αναδόχου για την ανάθεση της σύμβασης ldquo(τίτλος σύμβασης)rdquo για τοα τμήματα 7

Η παρούσα εγγύηση καλύπτει μόνο τις από τη συμμετοχή στην ανωτέρω απορρέουσες υποχρεώσεις τουτης (υπέρ ου η εγγύηση) καθrsquo όλο τον χρόνο ισχύος της

Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε ημέρες 8 από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας

Η παρούσα ισχύει μέχρι και την helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip9

ή

Η παρούσα ισχύει μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβουμε έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την Τράπεζα μας απαλλαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδοσίας μας

Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου

Αποδεχόμαστε να παρατείνομε την ισχύ της εγγύησης ύστερα από έγγραφο της Υπηρεσίας σας στο οποίο επισυνάπτεται η συναίνεση του υπέρ ου για την παράταση της προσφοράς σύμφωνα με το άρθρο της ΔιακήρυξηςΠρόσκλησηςΠρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος μετηνπροϋπόθεσηότιτοσχετικόαίτημάσαςθαμαςυποβληθεί πριν από την ημερομηνία λήξης της 10

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

101

Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε11

(Εξουσιοδοτημένη Υπογραφή)

1 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης2 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης3 Το ύψος της εγγυητικής επιστολής συμμετοχής καθορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης σε συγκεκριμένοχρηματικό ποσό και δε μπορεί να υπερβαίνει το 2 της προεκτιμώμενης αξίας της σύμβασης Αναγράφεταιολογράφως και σε παρένθεση αριθμητικώς Στο ποσό δεν υπολογίζεται ο ΦΠΑ (άρθρο 157 ν 42812014)4 οπ υποσ 35 Συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης κοινοπραξίας6 Συνοπτική περιγραφή των προς προμήθεια αγαθών υπηρεσιών κλπ7 Εφόσον η εγγυητική επιστολή αφορά σε προσφορά τμήματοςτμημάτων τηςΔιακήρυξηςΠρόσκλησηςΠρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος σύμφωνα με τα οριζόμενα στα έγγραφα τηςσύμβασης συμπληρώνεται ο αύξων αριθμός τουων τμήματοςτμημάτων για τοα οποίοα υποβάλλεται προσφορά8 Να οριστεί ο χρόνος σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις9 ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΑΠΕΖΑ Ο χρόνος ισχύος πρέπει να είναι μεγαλύτερος τουλάχιστον κατά τριάντα (30) ημέρες τουχρόνου ισχύος της προσφοράς όπως αυτός ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης

10 Άρθρο 157 παρ 1 περ α εδαφ γ του ν 4281201411Ο καθορισμός ανωτάτου ορίου έκδοσης των εγγυητικών επιστολών από τις τράπεζες που λειτουργούν στην Ελλάδα θεσμοθετήθηκε με την υπαριθ 2028691453403081995 (ΦΕΚ Β 74028081995) απόφαση του Υπουργού Οικονομικών με την οποία και κατέστη υποχρεωτική και η αναγραφή της σχετικής υπεύθυνης δήλωσης στην εγγυητική επιστολή

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

102

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ 2 ΕΓΓΥΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΗΣ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

Εκδότης (Πλήρης επωνυμία Πιστωτικού Ιδρύματος helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΕΝΙΑΙΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΩΝ - ΤΟΜΕΑΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΟΛΗΠΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΡΓΩΝ (ΕΤΑΑ-ΤΣΜΕΔΕ)

Ημερομηνία έκδοσης helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

Προς (Πλήρης επωνυμία Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα1)

(Διεύθυνση Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος Φορέα)2

Εγγύηση μας υπrsquo αριθμ helliphelliphelliphelliphelliphellip ποσού helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ευρώ3

Έχουμε την τιμή να σας γνωρίσουμε ότι εγγυόμαστε με την παρούσα επιστολή ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούμενοι του δικαιώματος της διαιρέσεως και διζήσεως μέχρι του ποσού των ευρώhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip4

υπέρ του

(i) [σε περίπτωση φυσικού προσώπου] (ονοματεπώνυμο πατρώνυμο) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(ii) [σε περίπτωση νομικού προσώπου] (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ή

(iii) [σε περίπτωση ένωσης ή κοινοπραξίας] των φυσικών νομικών προσώπων

α) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση)

β) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση)

γ) (πλήρη επωνυμία) ΑΦΜ (διεύθυνση) (συμπληρώνεται με όλα τα μέλη της ένωσης κοινοπραξίας)

ατομικά και για κάθε μία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρο υπόχρεων μεταξύ τους εκ της ιδιότητάς τους ως μελών της ένωσης ή κοινοπραξίας

για την καλή εκτέλεση τουων τμήματοςτων 5 της υπ αριθ σύμβασης ldquo(τίτλος σύμβασης)rdquo σύμφωνα με την (αριθμόημερομηνία) Διακήρυξη Πρόσκληση Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος 6 τηςτου (Αναθέτουσας ΑρχήςΑναθέτοντος φορέα)

Το παραπάνω ποσό τηρείται στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή μερικά χωρίς καμία από μέρους μας αντίρρηση αμφισβήτηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιμο ή μη της απαίτησης σας μέσα σε hellip ημέρες7 από την απλή έγγραφη ειδοποίησή σας

Η παρούσα ισχύει μέχρι και την (αν προβλέπεται ορισμένος χρόνος στα έγγραφα της σύμβασης8)

ή

μέχρις ότου αυτή μας επιστραφεί ή μέχρις ότου λάβουμε έγγραφη δήλωσή σας ότι μπορούμε να θεωρήσουμε την Τράπεζα μας απαλλαγμένη από κάθε σχετική υποχρέωση εγγυοδοσίας μας

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

103

Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον πάγιο τέλος χαρτοσήμου

Βεβαιώνουμε υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών επιστολών που έχουν δοθεί συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας δεν υπερβαίνει το όριο των εγγυήσεων που έχουμε το δικαίωμα να εκδίδουμε9

(Εξουσιοδοτημένη Υπογραφή)

1 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης2 Όπως ορίζεται στα έγγραφα της σύμβασης3 Ολογράφως και σε παρένθεση αριθμητικώς Στο ποσό δεν υπολογίζεται ο ΦΠΑ4 Όπως υποσημείωση 35 Εφόσον αφορά ανάθεση σε τμήματα συμπληρώνεται ο αα τουων τμήματοςτων για τα οποίαυπογράφεται η σχετική σύμβαση6 Συνοπτική περιγραφή των προς προμήθεια αγαθών υπηρεσιών7 Να οριστεί ο χρόνος σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις8 Σύμφωνα με το άρθρο 72 του Ν 44122016 ο χρόνος ισχύος της εγγύησης πρέπει να είναι μεγαλύτερος από τον συμβατικόχρόνο φόρτωσης ή παράδοσης κατά τον χρόνο που με βάση τη σύμβαση ο αγοραστής υποχρεούται να παραλάβει τα υλικάπλέον δύο (2) μήνες ή μεγαλύτερος εφόσον αυτό ορίζεται από τη διακήρυξη9 Ο καθορισμός ανωτάτου ορίου έκδοσης των εγγυητικών επιστολών από τις τράπεζες που λειτουργούν στην Ελλάδαθεσμοθετήθηκε με την υπαριθ 2028691453403081995 (ΦΕΚ Β 74028081995) απόφαση του Υπουργού Οικονομικών μετην οποία και κατέστη υποχρεωτική και η αναγραφή της σχετικής υπεύθυνης δήλωσης στην εγγυητική επιστολή

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

104

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VIndash Σχέδιο Σύμβασης

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ

7Η ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΡΗΤΗΣ

ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ

Τρανταλλιδου 17-19Ρέθυμνο Κρήτης

ΑΦΜ 999272718 ΔΟΥ Ρεθύμνου

ΣΧΕΔΙΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ

ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΡΩΤΟΚ

ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ(Συμπεριλμένου ΦΠΑ)

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ

ΥΠΗΡΕΣΙΑ

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΗ

ΥΠΗΡΕΣΙΑ

7η ΥΠΕ Κρήτης ndash ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΡΕΘΥΜΝΟΥ

ΑΠΟΦΑΣΗ ΑΝΑΛΗΨΗΣ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗΣ-ΑΔΑ

Στο Ρέθυμνο σήμερα την helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip του μηνόςhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip οι υπογράφοντες το παρόν από το

ένα μέρος το ΝΠΔΔ που εδρεύει στο Ρέθυμνο Κρήτης με την επωνυμία Γενικό Νοσοκομείο Ρεθύμνου

που εδρεύει στην Τρανταλλίδου 17-19 Ρέθυμνο Κρήτης και ΤΚ 74100 τηλ28283 87100 φαξ 2831027928

εκπροσωπείται νόμιμα από τον Διοικητή helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip και από το άλλο μέρος η Εταιρεία

helliphelliphelliphelliphelliphellip Δνση helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipΤηλhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipFax helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΑΦΜ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ΔΟΥ

helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip που εκπροσωπείται νόμιμα από τον helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip πρόεδρο του ΔΣ

αυτής βάσει του ΦΕΚ helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip και του πρακτικού του ΔΣhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ο οποίος

νομίμως παρίσταται με το δικαίωμα κατάρτισης και υπογραφής του παρόντος δήλωσαν συνομολόγησαν

και συναποδέχθηκαν την δια του παρόντος καταρτιζόμενη μεταξύ αυτών σύμβαση για την προμήθεια

που κατακυρώθηκε με την απόφαση helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip του helliphellip του ΓΝΡεθύμνου

Με την με αριθ helliphelliphelliphellip- Απόφαση του ΔΣ του Γενικού Νοσοκομείου Ρεθύμνου κατακυρώθηκε η

προμήθεια των ειδών ως αυτά περιγράφονται αναλυτικά στο άρθρο 1 της παρούσης Σύμβασης στην

εταιρεία helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

105

Η κατακύρωση έγινε σύμφωνα με τα αποτελέσματα του με αρ helliphelliphelliphellip Διακήρυξης Ηλεκτρονικού

Ανοικτού Δημόσιου άνω των Ορίων (Διεθνούς) Διαγωνισμού που διενεργήθηκε από το Γενικό Νοσοκομείο

Ρεθύμνου

Ύστερα από τα ανωτέρω ο πρώτος από τους συμβαλλόμενους με την προαναφερόμενη ιδιότητά του

αναθέτει την προμήθεια μέρους των ειδών του παραπάνω διαγωνισμού στον δεύτερο ονομαζόμενο στο

εξής laquoΑνάδοχοςraquo οοποίος αναλαμβάνει την προμήθεια των ειδών που αναφέρονται στον επισυναπτόμενο

στην παρούσα σύμβαση πίνακα η οποία θα γίνει σύμφωνα με τους όρους της παρούσας σύμβασης τους

οποίους η Εταιρεία όπως παρίσταται και εκπροσωπείται δηλώνει και συνομολογεί πως γνώρισε (τους

όρους αυτούς) και τους αποδέχεται ανεπιφύλακτα και οι οποίοι όροι κατά την προς τούτο ρητή δήλωση

των συμβαλλομένων μερών θεωρούνται ουσιώδεις και η παράβαση αυτών θα επιφέρει τις κατά νόμων

οριζόμενες συνέπειες σε βάρος του παραβάτη Η σύμβαση αυτή διέπεται από τις διατάξεις του Ν

44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) περί laquoΔημοσίων Συμβάσεων Έργων Προμηθειών και Υπηρεσιώνraquo το Νόμο

246997 άρθρο 18 και των σχετικών διατάξεων περί κρατήσεων και φόρου το Ν219894 το Ν 295501 το

Ν 33292005 laquoΕθνικό Σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξειςraquo το Ν352709-02-

07 laquoΚύρωση Συμβάσεων υπέρ νομικών προσώπων εποπτευόμενων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής

Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξειςraquo το Ν 358007 laquoΠρομήθειες φορέων εποπτευομένων από το Υπουργείο

Υγείας και άλλες διατάξειςraquo το Ν 42552014 και λοιπές ισχύουσες

ΑΡΘΡΟ 1ο Αντικείμενο της Σύμβασης

Αντικείμενο της διακήρυξης είναι η ανάθεση για Υπηρεσίες παροχής γευμάτων για την κάλυψη των αναγκών του Γ Ν Ρεθύμνου σύμφωνα με τα όσα ορίζονται στην Τεχνική Περιγραφή της διακήρυξης

Το συνολικό τίμημα για την παροχή Υπηρεσιών παροχής γευμάτων της παρούσας ανέρχεται στο ποσό των __________________ Ευρώ συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ

ΑΡΘΡΟ 2 ΤΟΠΟΣ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ

Η παροχή ο χρόνος ο τόπος καθώς και ο τρόπος παράδοσης και παραλαβής θα πραγματοποιείται σύμφωνα με τους όρους της παρούσας διακήρυξης και με τους όρους της Τεχνικής προσφοράς του αναδόχου τα οποία καθίστανται παραρτήματα της παρούσας Σύμβασης

ΑΡΘΡΟ 3 ΠΑΡΑΛΑΒΗ ndash ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ

Η παραλαβή της προμήθειας ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής που θα παραδίδεται στα κτίρια του Γ Ν ΡΕΘΥΜΝΗΣ (Τρανταλλίδου 17) και του ΞΒΠ amp Ξενωνα Ψυχαρώς (Σταμαθιουδάκη 110)που στεγάζονται οι ενδιαφερόμενες Υπηρεσίες θα γίνεται από τριμελή επιτροπή που θα εκδίδει σχετικό πρωτόκολλο παραλαβής Η παράδοση των ειδών τα οποία θα πρέπει να είναι απολύτως κατάλληλα για την χρήση που προορίζονται θα γίνεται με έξοδα και ευθύνη του Αναδόχου

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

106

Ο προμηθευτής φέρει τον κίνδυνο μέχρι της οριστικής παράδοσης των υπό προμήθεια ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής εκτός αν η φθορά ή καταστροφή προέλθει αποδεδειγμένα από υπαιτιότητα των εκπροσώπων ή υπαλλήλων του Νοσοκομείου

Ρητώς συμφωνείται ότι στην περίπτωση κατά την οποία κατά το χρόνο παράδοσης έχει αποσυρθεί από την κυκλοφορία οποιοδήποτε μέρος της προμήθειας των ειδών αυτό θα αντικαθίσταται από τον προμηθευτή με άλλο με ισοδύναμα ή βελτιωμένα χαρακτηριστικά

Η παράδοση των ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής θα γίνεται ανάλογα με τις ανάγκες του Νοσοκομείου και των Ξενώνων κατόπιν παραγγελιών που θα διαβιβάζονται στον προμηθευτή μέσω του αρμοδίου Τμήματος Με την επιφύλαξη όσων ορίζονται στην προηγούμενη παράγραφο η οριστική παραλαβή των ετοίμων γευμάτων και λοιπών ειδών διατροφής θα γίνεται καθημερινά

ΑΡΘΡΟ 4 ΧΡΟΝΟΣ ΙΣΧΥΟΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ

Ο χρόνος διάρκειας της Σύμβασης ορίζεται σε ένα έτος από την υπογραφή της με δικαίωμα δίμηνης

παράτασης ως προς την ολοκλήρωση (απορρόφηση) του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου

Η Αναθέτουσα Αρχή διατηρεί το δικαίωμα κατά την απόλυτη κρίση του να καταγγείλειλύσει τη σύμβαση με

τον Ανάδοχο μετά από απόφαση του αρμοδίου οργάνου της Στη περίπτωση αυτή ο Ανάδοχος πέραν της

αμοιβής για το έργο που έχει εκτελέσει μέχρι την επέλευση της λύσης λόγω της καταγγελίας δεν

δικαιούται να λάβει κανένα επιπλέον ποσό ως αποζημίωση εκτός των υπηρεσιών που αποδεδειγμένα

έχουν προηγηθεί της λύσης λόγω της καταγγελίας καθώς και των υποχρεώσεων που έχει αναλάβει έναντι

τρίτων για την υλοποίηση του συνόλου του έργου

ΑΡΘΡΟ 5 ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ-ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ- ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ-ΠΛΗΡΩΜΗ

Η πληρωμή του αναδόχου θα γίνεται μετά από την οριστική-ποσοτική και ποιοτική παραλαβή από την

αρμόδια επιτροπή παραλαβής από το Ταμείο του Νοσοκομείου με έκδοση εντάλματος πληρωμής επrsquo

ονόματι του προμηθευτή αφού προσκομισθούν τα απαραίτητα δικαιολογητικά και εφόσον δεν εκκρεμεί

καμία σε βάρος του ποινή απορρέουσα από παράβαση της σύμβασης (Τιμολόγιο Φορολογική

ενημερότητα ασφαλιστική ενημερότητα καταστατικό εταιρείας νομιμοποίηση εκπροσώπου κλπ)

Ως προς τα δικαιολογητικά πληρωμής και λοιπά στοιχεία ισχύουν τα όσα αναφέρονται στο αρ 200 του Ν

44122016

ΑΡΘΡΟ 6 ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

Ο ανάδοχος υποχρεούται να υλοποιήσει την προμήθεια των ειδών σύμφωνα με τους όρους και τις Τεχνικές

Προδιαγραφές της με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης και την προσφορά του αναδόχου τα οποία αποτελούν

αναπόσπαστο τμήμα της παρούσης Σύμβασης

ΑΡΘΡΟ 7 ΚΥΡΩΣΕΙΣ ΣΕ ΒΑΡΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93

107

Εκτός από τις κυρώσεις που προβλέπονται στον Ν 44122016 ο ανάδοχος θα βαρύνεται και για κάθε ζημιά

που τυχόν θα προκύψει στο Νοσοκομείο από τη μη εκτέλεση ή κακή εκτέλεση της σχετικής σύμβασης

σύμφωνα με τους όρους και τις Τεχνικές Προδιαγραφές της με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης

ΑΡΘΡΟ 8 ΕΓΓΥΗΤΙΚΗ ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΚΑΛΗΣ ΕΚΕΤΕΛΕΣΗΣ

Για την καλή εκτέλεση των ορών της σύμβασης ο ανάδοχος κατέθεσε την εγγυητική επιστολή καλής

εκτέλεσης ίση με το 5 της συμβατικής αξίας χωρίς ΦΠΑ της τράπεζας helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip Ευρώ helliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

αριθ εγγυητικής επιστολής helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip ισχύος μέχρι helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip

ΑΡΘΡΟ 9 ΛΟΙΠΟΙ ΟΡΟΙ

Κατά την εκτέλεση της παρούσας δημόσιας σύμβασης ο οικονομικός φορέας δεσμεύεται για την πιστή και

απαρέγκλιτη τήρηση των υποχρεώσεων του που απορρέουν από τις διατάξεις της περιβαλλοντικής

κοινωνικοασφαλιστικής και εργατικής νομοθεσίας που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης το εθνικό

δίκαιο συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού κοινωνικού και εργατικού δικαίου οι

οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α του Ν 44122016

Για όλα τα λοιπά θέματα αναφορικά με την ανάθεση η οποία πραγματοποιείται με την σύμβαση αυτή

ισχύουν οι όροι του με αρ helliphelliphelliphelliphellip Διακήρυξης Ηλεκτρονικού Ανοικτού Διεθνούς Διαγωνισμού η

οικονομικοτεχνική προσφορά του αναδόχου ως αναπόσπαστο τμήμα της παρούσας σύμβασης καθώς

επίσης και τα αναφερόμενα στον Ν 44122016 (ΦΕΚ 147Α2016) περί Δημοσίων Συμβάσεων Έργων

Προμηθειών και Υπηρεσιών

Συμφωνείται ότι κάθε άλλη τροποποίηση της παρούσης σύμβασης πρόσθετη συμφωνία παροχή

διευκολύνσεως παράτασης χρόνου εκτέλεσης κλπ γίνεται και αποδείχνεται μόνο έγγραφα αποκλεισμένου

κάθε άλλου μέσου απόδειξης

Για οποιαδήποτε διαφορά ανακύψει από την παρούσα σύμβαση αρμόδια είναι τα δικαστήρια της πόλης

του Ρεθύμνου

Ύστερα από αυτά συντάχθηκε η σύμβαση η οποία αφού διαβάστηκε και βεβαιώθηκε υπογράφεται νόμιμα

από τους συμβαλλόμενους σε τρία πρωτότυπα

Δύο από τα παραπάνω πρωτότυπα της σύμβασης κατατέθηκε στο αρμόδιο Τμήμα Προμηθειών του στο

Γενικό Νοσοκομείο και το άλλο πήρε ο προμηθευτής ο οποίος δήλωσε ότι ενεργεί για λογαριασμό του

ΟΙ ΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΙ

Ο ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ Ο ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ

ΑΔΑ ΩΙΜ846907Λ-Β93
  1. 2020-12-11T085119+0200
  2. Athens
Page 6: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 7: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 8: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 9: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 10: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 11: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 12: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 13: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 14: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 15: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 16: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 17: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 18: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 19: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 20: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 21: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 22: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 23: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 24: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 25: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 26: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 27: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 28: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 29: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 30: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 31: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 32: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 33: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 34: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 35: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 36: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 37: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 38: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 39: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 40: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 41: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 42: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 43: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 44: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 45: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 46: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 47: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 48: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 49: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 50: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 51: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 52: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 53: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 54: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 55: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 56: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 57: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 58: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 59: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 60: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 61: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 62: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 63: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 64: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 65: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 66: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 67: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 68: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 69: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 70: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 71: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 72: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 73: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 74: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 75: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 76: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 77: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 78: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 79: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 80: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 81: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 82: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 83: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 84: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 85: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 86: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 87: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 88: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 89: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 90: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 91: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 92: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 93: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 94: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 95: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 96: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 97: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 98: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 99: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 100: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 101: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 102: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 103: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 104: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 105: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 106: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
Page 107: Αριθμ. Συστήμ. ΕΣΗΔΗΣ: 103711©ΙΜ846907Λ-Β93.pdfΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ