Η τέχνη της Délifrance για φρέσκα αρτοποιήματα για...

• Εμπειρίας της Grands Moulins de Paris.• Εμπειρίας της σχολής αρτοποιίας , ζαχαροπλαστικής Ecole de Boulangerie et de Patisserie de Paris.• Τεχνογνωσίας των Γάλλων αρτοποιών και σεφ ζαχαροπλαστικής.• Συνεργασίας με Γάλλους σεφ και της σχολής Meilleurs Ouvriers de Paris.

Η τέχνη της Délifrance για φρέσκα αρτοποιήματαγια να δημιουργείτε πειρασμούς!

2

Manager IntroΤο εμπορικό δίκτυο της Délifrance

Η Délifrance, θυγατρική της Grands Moulins de Paris του Ευρωπαϊκού κολοσσού και ηγέτη στην αλευροβιομηχανία, συνεχίζει και το 2013 να επενδύει σε νέες τεχνολογίες μένοντας πιστή στις αξίες της για υψηλή ποιότητα και καινοτομίες.

Φέτος έχουμε στόχο να ενδυναμώσουμε τις συνεργασίες με τους πελάτες μας προσφέροντάς τους την Γαλλική Τεχνογνωσία και την καλή γνώση της τοπικής αγοράς και εδραιώνοντας την θέση μας ως σύμβουλος διατροφής.

Έχοντας άποψη για το χώρο του Bake-off, φέρνοντας νέες ιδέες και προτάσεις στο sandwich, λανσάροντας συνταγές για ζαχαροπλαστική και καφέ και επενδύοντας στη σωστή τοποθέτηση των προϊόντων στις βιτρίνες η Delifrance είναι η εταιρία που μπορεί να δώσει προστιθέμενη αξία στα προϊόντα και τις συνεργασίες.

Μαζί με σας, τους πελάτες και συνεργάτες μας, θα συνεχίσουμε να δημιουργούμε τάσεις και ...πειρασμούς.

Ιωάννης Ρούδας

Διευθύνων Σύμβουλος

4

Πάθος

Άντρες και γυναίκες που οδηγούνται από το πάθος τους για δημιουργία και

καινοτομία.

Πελάτες

Τοποθετούμε τον πελάτη στην καρδιά της επιχείρησής μας.

ΕμπειρίαΒασιζόμαστε στην μοναδική τεχνογνωσία της Grand Moulins de Paris για να

παρέχουμε ποιοτικά προϊόντα στους πελάτες μας.

Οι Αξίες μας Ικανότητα για καινοτομίες

1978 Η Délifrance εφευρίσκει τα προψημένα - κατεψυγμένα προϊόντα -

Μπαγκέτες

Η Délifrance εγκαινιάζει τα προϊόντα Κρουασάν έτοιμα για ψήσιμο

1995 Η Délifrance εφευρίσκει το Provencette: Provence προϊόντα έτοιμα

για την τοστιέρα ή το φούρνο – γεμιστά

2000 Η Délifrance εγκαινιάζει την σειρά προϊόντων Déliquick: Ψωμί μόνο

ξεπάγωμα - έτοιμο για κατανάλωση!

Η Délifrance εγκαινιάζει την σειρά προϊόντων Κρουασάν:

Στοφάρισμα και ψήσιμο ταυτόχρονα.

2005 Η Délifrance εγκαινιάζει μία μεγαλύτερη γκάμα προϊόντων:

Αρτοσκευασμάτων-Γλυκών-Κρουασάν για τους καταναλωτές

2008 Η Délifrance εγκαινιάζει την σειρά προϊόντων MAP

(Προϊόντα Τροποποιημένης Ατμόσφαιρας)

2009 Η Délifrance εγκαινιάζει την σειρά Maison Héritage:

Προϊόντα με Προζύμι και ψημένα σε πέτρινο φούρνο.

2010 Η Délifrance εγκαινιάζει την σειρά Βιολογικών προϊόντων

2012 Η Délifrance εντάσσει στην γκάμα της την σειρά προϊόντων Panitaly:

Ιταλική τεχνογνωσία στην τσιαπάτα

"Εδώ και 30 χρόνια , η Délifrance έχει δεσμευτεί να προσφέρει τα καλύτερα

Γαλλικού τύπου προϊόντα αρτοποιίας ζαχαροπλαστικής καθώς και σφολιάτες

και σνακ στις τέσσερις γωνιές του κόσμου".

6

Καινοτομία

Μια ομάδα 25 Γάλλων αρτοποιών, σεφ ζαχαροπλαστικής και τεχνικών που δραστηριοποιούνται σε 6 διαφορετικά κέντρα τεχνογνωσίας.Λανσάρισμα ενός νέου προϊόντος σε καθημερινή βάση.Διοργάνωση του παγκόσμιου κυπέλλου Délifrance Sandwich από το 1999.

Η πρώτη Γαλλική «πολυμονάδα» παραγωγής με πιστοποίηση ISO 22 000.70 με 100 σημεία ελέγχου στη διάρκεια παραγωγής των προϊόντων.Δεσμεύσεις της Délifrance σε σχέση με την επιλογή ποιοτικών υλικών, τη διατροφή και την αειφόρο ανάπτυξη

Γνώση των συνηθειών, των γεύσεων, των τροφίμων και των τάσεων της εκάστοτε αγοράς.Αφοσιωμένη τοπική ομάδα διαθέσιμη να απαντήσει σε όλα τα αιτήματα.Υπηρεσίες προσαρμοσμένες στις ανάγκες των πελατών - από εργαλεία πωλήσεων μέχρι εκπαίδευση πάνω στα προϊόντα.

Παραδοσιακές μέθοδοι παραγωγής προσαρμοσμένες στις σύγχρονες τεχνικές.100 χρόνια εμπειρίας στο σιτάρι και το αλεύρι από τους μύλους Grands Moulins de Paris.Συνεργασία με σεφ διεθνούς φήμης.

Ποιότητα

Τοπική υποστήριξη

Γαλλική τεχνογνωσία

Η Délifrance σας παρέχει τα κατάλληλα προϊόντα και υπηρεσίες για να δημιουργείτε πειρασμούς και στο δικό σας χώρο!

Οι θεμελιώδεις αξίες της Délifrance

..........................................................

Λοράν ΠιλάρΔιευθυντής Έρευνας & Ανάπτυξης

Μπερνάρ ΛεμπλάνΥπεύθυνος Εκπαίδευσης

Νταμιάν ΡουσόΤεχνικός Ποιότητας

Κριστόφ ΓκοντάνΤεχνικός Πωλήσεων

8

Απόλαυση

Οι δεσμεύσεις της Délifrance

Η Délifrance δεσμεύεται:

Να παρέχει σαφείς και αξιόπιστες πληροφορίεςστους πελάτες της.Να μειώσει την περιεκτικότητα σε αλάτι.Να προσφέρει προϊόντα με θρεπτικά οφέλη.Να καθιερώσει σταδιακά την έννοια της σωστήςδιατροφής στους συνεργάτες και πελάτες της.Να καταργήσει το υδρογονοποιημένο λίπος.Να συνεχίσει τη συνεργασία της με την επιστημονικήκοινότητα και τους επαγγελματίες της υγείας.


Να πρωτοπορεί στον τομέα της ποιότητας.Να συνεχίσει να χρησιμοποιεί ποιοτικά υλικά.Να επωφελείται από την τεχνογνωσία της στηνάλεση αλεύρων.Να αφαιρέσει τις χρωστικές ουσίες και τις τεχνητές γεύσεις.Να περιορίσει τη χρήση του φοινικέλαιου.


Να περιορίσει την κατανάλωση νερού και ενέργειας.Να μειώσει τις άμεσες εκπομπές του διοξειδίου του άνθρακα.Να επεξεργάζεται το νερό και τα απόβλητα.Να μειώσει τη χρήση συσκευασιών.Να βελτιστοποιήσει την εφοδιαστική αλυσίδα της.Να επενδύει στην αύξηση των επιδόσεων.Να εκπαιδεύει τους υπαλλήλους της.Να συμμετέχει στην τοπική οικονομία.Να προωθεί το γεωργικό πλούτο.

Διατροφή

Ποιότητα και πρώτες ύλες

Αειφόρος ανάπτυξη

Η απάντηση της Délifrance στις τάσεις της αγοράς

ΕυκολίαΟι επαγγελματίες και οι καταναλωτές θέλουν να βρίσκουν έτοιμο φαγητό οπουδήποτε και οποτεδήποτε, γρήγορα και εύκολα.

*Πηγ

ή: Έ

ρευν

α XT

C 20

11

ΔεοντολογίαΜε σκοπό να συμβάλλουμε και εμείς σ' ένα καλύτερο μέλλον, δίνουμε μεγάλη έμφαση στη δεοντολογία κατά τη λήψη των αποφάσεών μας.

Για τους καταναλωτές, η απόλαυση εξακολουθεί να αποτελείτον κορυφαίο λόγο για την αγορά τροφίμων.

ΕυεξίαΗ ευεξία είναι η πιο ισχυρή διατροφική τάση καθώς οι καταναλωτές γνωρίζουν ότι το κάθε τι που τρώνε επηρεάζει άμεσα την υγεία τους.

10

Η διαδικασία

Στόφα

-

-

-

Ψήσιμο Αφήστε τα να κρυώσουνκαι σερβίρετε!

Ψήσιμο Αφήστε τα να κρυώσουνκαι σερβίρετε!

Ψήσιμο

Συντήρηση

Αφήστε τα να κρυώσουνκαι σερβίρετε!

Έτοιμο για σερβίρισμα!

Οι τεχνολογίες

Όλα τα προϊόντα πρέπει να διατηρούνται στους -18°CΜην επανακαταψύχετε προϊόν που έχει ήδη αποψυχθεί.

Έτοιμο για στόφαΣτοφάρισμα και ψήσιμο

Διάρκεια ζωής: 4-6 μήνες

Τοποθετήστε τα προϊόντα στο δίσκο ψησίματος



3 ώρες και 30'

0' - 30' λεπτά

18' λεπτά

6 - 8 ώρες

Έτοιμο για ψήσιμοΑπευθείας ψήσιμο

Διάρκεια ζωής: 12 μήνες

Στοφάρισμα και ψήσιμο ταυτόχροναΑπευθείας ψήσιμο


Ξεπάγωμα και σερβίρισμαΑφήστε το προϊόν να ξεπαγώσει στο ψυγείοκαι σερβίρετε


Ξεπάγωμα σεψυγείο συντήρησης (0°- 4°C)

Brea

d

Γαλλικά ψωμιά

Γαλλ

ικά

ψω

μιά

14

Έτοιμα για ψήσιμο Έτοιμα για ψήσιμο

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 12 μήνες.* Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (καφέ και κίτρινου λιναριού, κεχρί, παπαρουνόσπορου, κολοκυθόσπορου και ηλιόσπορου).

Γαλλ

ικά

ψω

μιά

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 12 μήνες.

Γαλλικά Χωριάτικα Ψωμιά με γεύσειςΓαλλικά ψωμιά

27248Ψωμί πολύσπορο με φυτικές ίνες *

17 εκ. 400 γρ.24 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ12'-15' στους 200°C

78008Παραδοσιακό ψωμί με Σταφίδες- Ανανά-Βερίκοκο


S0178Φραντζόλα χωριάτικη


78006Παραδοσιακό Ψωμί Σίκαλης με Αμύγδαλα-Φουντούκια


S0678Φραντζόλα πολύσπορη


S3459Παραδοσιακό ψωμί Μέλι-Καρύδια


Πρότ

αση παρουσίασης

16

Γαλλ

ικά

ψω

μιά

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 12 μήνες.* Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (καφέ και κίτρινου λιναριού, κεχρί, παπαρουνόσπορου, κολοκυθόσπορου και ηλιόσπορου).


Γαλλικές ΜπαγκετίνεςΈτοιμες για ψήσιμοΈτοιμες για ψήσιμο

Γαλλικές Μπαγκέτες

S0506Μπαγκέτα Πολύσπορη58 εκ. 250 γρ.30 τεμ/κιβ32 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

28296Μπαγκέτα Ολικής Άλεσης54 εκ. 270 γρ.36 τεμ/κιβ28 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

S0645Μπαγκετίνα Penicello29 εκ. 120 γρ.72 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

S0682Μπαγκετίνα Πολύσπορη29 εκ. 120 γρ.55 τεμ/κιβ32 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

S5782Μπαγκετίνα Λευκή27 εκ. 135 γρ.50 τεμ/κιβ32 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

28293Μπαγκετίνα Ολικής Άλεσης27 εκ. 130 γρ.65 τεμ/κιβ28 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

S1835Μπαγκετίνα Χωριάτικη Παραδοσιακή27 εκ. 120 γρ.50 τεμ/κιβ52 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

27247Μπαγκέτα πολύσπορη με φυτικές ίνες *45 εκ. 320 γρ.40 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ12'-15' στους 200°C

S0672Μπαγκέτα πολυτελείας57 εκ. 220 γρ.30 τεμ/κιβ32 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

28297Μπαγκέτα Λευκή54 εκ. 270 γρ.38 τεμ/κιβ28 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

Πρόταση παρουσίασης


18

Γαλλ

ικά

ψω

μιά

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 12 μήνες.Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία : (1) 6 μήνες ,(2) 12 μήνες * Μπορείτε να ζεστάνετε για 3 λεπτά και να απολαύσετε ένα πιο τραγανό σάντουιτς.

Έτοιμες για ΨήσιμοΞεπάγωμα και σερβίρισμα/ Έτοιμες για Ψήσιμο

Γαλλικές ΜπαγκετίνεςΓαλλικές Μπαγκετίνες

S5264Βιενέζικο Ψωμί Πρωϊνού * (1)

19 εκ. 120 γρ.50 τεμ/κιβ28 κιβ/παλ60' περιβάλλον

S8610Μπαγκετίνα με Παβό22 εκ. 120 γρ.65 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ8'-10' στους 200°C

S2309Panicello με Σπόρους (2)


27992Μπαγκετίνα ΛευκήCrocodile (2)


S8611ΜπαγκετίναΠολύσπορη26 εκ. 120 γρ.65 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ8'-10' στους 200°C




20

Γαλλ

ικά

ψω

μιά

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία : (1) 6 μήνες, (2) 12 μήνες.* Λευκό, ολικής, σουσάμι, παπαρούνα, πολύσπορο.


Γαλλικά ΚουβέρΓαλλικά ΚουβέρΈτοιμα για ψήσιμοΞεπάγωμα και σερβίρισμα/ Έτοιμα για Ψήσιμο

S0069DeliquickΨωμάκι9 εκ. 45 γρ.90 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ30' περιβάλλον

S0695ΨωμάκιΠροψημένο9 εκ. 40 γρ.160 τεμ/κιβ32 κιβ/παλ6'-8' στους 200°C

S6563ΨωμάκιΣτρογγυλό Λευκό (1)

ø 6.5 εκ. 35 γρ.80 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ5'-6' στους 200°C

S6566ΨωμάκιΣτρογγυλό Πολύσπορο (1)


S6564ΨωμάκιΣτρογγυλό με Σουσάμι (1)


S6565ΨωμάκιΣτρογγυλόμε Παβό (1)


S6567ΨωμάκιΣτρογγυλόμε Καρύδια (1)


S7493MIX 5Μίνι Κάιζερ* (2)

ø 6.5 εκ. 30 γρ.10 σακ. x 20 τεμ.64 κιβ/παλ5'-6' στους 200°C

S2376Deliquick Ψωμάκι Δημητριακών9 εκ. 45 γρ.180 τεμ/κιβ32 κιβ/παλ30' περιβάλλον

S1224ΨωμάκιΠολύσπορο9 εκ. 40 γρ.160 τεμ/κιβ32 κιβ/παλ6'-8' στους 200°C

22


Γαλλ

ικά

ψω

μιά

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 12 μήνες.Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 12 μήνες.

Γαλλικά ΚουβέρΓαλλικά Κουβέρ

S0636ΨωμάκιΠολυτελείας13 εκ. 55γρ.110 τεμ/κιβ32 κιβ/παλ8'-10' στους 200°C

S3360ΨωμάκιΧωριάτικο14 εκ. 55 γρ.110 τεμ/κιβ32 κιβ/παλ8'-10' στους 200°C

S4404Μπαγκετίνι Λευκό με Τομάτα& Βασιλικό17εκ. 45 γρ.80 τεμ/κιβ54 κιβ/παλ6'-8' στους 200°C

S4402ΜπαγκετίνιΛευκό17 εκ. 45 γρ.80 τεμ/κιβ54 κιβ/παλ6'-8' στους 200°C

S0644Ψωμάκι Πολυτελείας19 εκ. 75γρ.80 τεμ/κιβ32 κιβ/παλ8'-10' στους 200°C


Πρότ


Έτοιμα για ψήσιμο

Γαλλ

ικά

ψω

μιά


Maison Héritage

S7949Ψωμί Héritageμε προζύμι30εκ. 450 γρ.20 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ13'-15' στους 200°C

S7929Μπαγκέτα Héritageμε προζύμι51 εκ. 320 γρ.25 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

S8085Μπαγκέτα Héritageμε προζύμι51 εκ. 285γρ.30 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

Η Γ Ε Μ Α Τ Η Γ Ε Υ Σ Η Τ Ο Υ Κ Α Λ Ο Υ Ψ Ω Μ Ι Ο Υ

• Χρειάζεταιυπομονήκαιεμπειρίαγιαναφιάξεικανείςψωμίκορυφαίαςποιότητας.

• Τεχνογνωσίαγιατησωστήεπεξεργασίατηςζύμηςκαιτηνανάπτυξητωναρωμάτων.

• Έμπνευσηγιατηδημιουργίαμιαςεξαιρετικήςπαλέταςγεύσεων.

• ΑνακαλύψτετησειράMaisonHéritageκαιταμυστικάτηςπαραγωγήςτης,εμπνευσμένααπόπαραδοσιακέςτεχνικές.

• Απολαύστερουστίκψωμιάπουπαράγονταιμεγαλλικόαλεύρι,εκλεκτάυλικάκαλλιεργημέναστηνπιοπλούσιαγηκαιπροψημένασεφούρνομεπέτρα

Πρότ


26


Γαλλ

ικά

ψω

μιά

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 12 μήνες.* Σπόροι: καφέ και κίτρινου λιναριού, σουσάμι και ηλιόσπορου.


Maison HéritageMaison Héritage

S7938ΜπαγκετίναHéritage25εκ. 130 γρ.70 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

S9373Ψωμάκι τρίγωνοHéritage Πολύσπορο με προζύμι8εκ. 40 γρ.230 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ6'-8' στους 200°C

S7942Μπαγκετίνα Héritageπολύσπορη*25εκ. 130 γρ.70 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

S7954Ψωμάκι Héritageπολύσπορο*9εκ. 70 γρ.55 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ6'-8' στους 200°C

28706Μπαγκετίνα HéritageΣουσάμι-Ηλιόσπορος25εκ. 130 γρ.60 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

S7959MΙΧ Mίνι ΚουβέρHéritageτρίγωνο πολύσπορο*9 εκ. 134μ/κιβμε προζύμι6.5 εκ. 40 γρ.ρόμβος12 εκ. 40γρ.3x35 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ6'-8' στους 200°C

28707Μπαγκετίνα HéritageΠαπαρούνα-Ηλιόσπορος25εκ. 130 γρ.60 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

S7957Ψωμάκι Héritageμε προζύμι7εκ. 40 γρ.110 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ6-8' στους 200°C

S7946Ψωμάκι τρίγωνο Héritageπολύσπορο με προζύμι*17x17x15εκ. 100γρ.60 τεμ/κιβ28κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

28155Ψωμάκι Héritageρόμβος16εκ. 80γρ.120 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ8'-10' στους 200°C


Πρόταση παρουσίασης Πρόταση παρουσίασης

28



Γαλλ

ικά

ψω

μιά

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 12 μήνες.*Εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε την γέμιση και να το τοποθετήσετε στην τοστιέρα.

Γαλλική Τσιαπάτα και ΠανίνιΈτοιμες για ψήσιμο

S9355ΜπαγκέταΠαραδοσιακήμε Προζύμι51 εκ. 285 γρ.30 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

S9359ΜπαγκετίναΠαραδοσιακήμε Προζύμι22 εκ. 120 γρ.65 τεμ/κιβ28 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

S2355ΜάξιΤσιαπάτα28 εκ. 250 γρ.32 τεμ/κιβ32 κιβ/παλ13'-15' στους 200°C

S2359ΨωμάκιΤσιαπάτα17 εκ. 100 γρ.60 τεμ/κιβ36 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

S9049Πανίνι*19.5 εκ. 110 γρ.70 τεμ/κιβ32 κιβ/παλ2' στους 200°C

S5272Πανίνι(Προκομμένο)*21 εκ. 120 γρ.54 τεμ/κιβ48 κιβ/παλ2' στους 200°C


Γαλλ

ικά

ψω

μιά



FESTINA LENTE

Η ιδιαιτερότητα της νέας σειράς Panitaly συνοψίζεται ιδανικά στη λατινική έκφραση Festina Lente ή αλλιώς "σπεύδε βραδέως". Στο σημερινό κόσμο, όπου η εξοικονόμηση χρόνου παίζει μεγάλο ρόλο, η μάρκα Panitaly αποφάσισε να παράγει την biga της (ζύμη από φυσική διαδικασία ζύμωσης που διαρκεί 16 ώρες) όσο πιο αργά γίνεται. Χάρη σ' αυτήν την τεχνική, όλες οι παραδοσιακές ιταλικές συνταγές - Τσιαπάτα, Φοκάτσια, Giotto, Coc-cinella - έχουν μοναδική ποιότητα, σύνθετα και μοναδικά αρώματα, τραγανή κρούστα και μεγάλη διάρκεια ζωής μετά το ψήσιμο.

La Tradizione del Pane all' Italiana* Η σειρά Panitaly δημιουργήθηκε και παράγεται στην Ιταλία, με μεγάλο σεβασμό στην παράδοση του ιταλικού ψωμιού, η οποία στηρίζεται στην απλή και γευστική γαστρονομία. Ο ιταλικός τρόπος ζωής, με το έντονο ενδιαφέρον για τις τέχνες και το εκλεπτυσμένο γούστο, αποτελεί συνεχής πηγή έμπνευσης.

* Η ιταλική παράδοση στο ψωμί.

27411Τσιαπάτα Panitaly Λευκή19 εκ. 100 γρ.36 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ6'-8' στους 200°C

27412Τσιαπάτα PanitalyΈξτρα Ελαιόλαδο19 εκ. 100 γρ.36 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ6'-8' στους 200°C

74419Τσιαπάτα PanitalyΜαύρεςΕλιές19 εκ. 100 γρ.36 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ6'-8' στους 200°C


32


Γαλλ

ικά

ψω

μιά

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 12 μήνες.*Εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε την γέμιση και να το τοποθετήσετε στην τοστιέρα.

Έτοιμα για ψήσιμοΈτοιμα για ψήσιμο74217ΜπαγκετίνιPanitalyΣταφίδες-Σύκα23 εκ. 85 γρ.46 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ6'-8' στους 200°C

74309ΨωμάκιPanitalyΛευκό9 εκ. 50 γρ.70 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ3'-5' στους 200°C

74328ΨωμάκιPanitalyΟλικής Άλεσης9 εκ. 50 γρ.70 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ3'-5' στους 200°C

74137Ψωμάκι PanitalyΣτρογγυλό Λευκό7.5 εκ. 40 γρ.95 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ3'-5' στους 200°C

74170Ψωμάκι PanitalyΣτρογγυλό Λευκό12 εκ. 70 γρ.40 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ3'-5' στους 200°C

74190Μπαγκετίνι PanitalyΛιαστή-Τομάτα

74323ΜπαγκετίνιPanitalyΠράσινες Ελιές23 εκ. 85 γρ.46 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ6'-8' στους 200°C

74128Φοκάτσια*14.5 εκ. 90 γρ.36 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ2' στους 200°C

Πρόταση παρουσίασης Πρόταση παρουσίασης

Πρότ


Γαλλικά Κρουασάν

Γαλλ

ικά

Κρου

ασάν

36


Γαλλ

ικά

Κρου

ασάν

Έτοιμα για στόφα/ Έτοιμα για ψήσιμο Έτοιμα για ψήσιμο

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: (1) 6 μήνες, (2) 12 μήνες.

Γαλλικά ΚρουασάνΓαλλικά Κρουασάν

S0848ΚρουασάνΒουτύρου (24%) (2)

55γρ.80 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ15'-17' στους 170°C

S3101Μάξι ΚρουασάνΒουτύρου (18%) (2)

90 γρ.80 τεμ/κιβ40 κιβ/παλ15'-18' στους 170°C

S1157Μάξι ΚρουασάνΒουτύρου (22.5%) (1)

80γρ.140 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ30-35°C / 90' στόφα16'-19' στους 170°C

28212ΚρουασάνΣοκολάτα(Βουτύρο 20%) (1)

120γρ.80 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ30-35°C / 90' στόφα15'-18' στους 170°C

S2256ΚρουασάνΣοκολάτα(Βουτύρο 21%) (2)


S3105Μάξι ΚρουασάνΣοκολάτα (Βουτύρο 16%) (2)


S3102Οβάλ ΚρουασάνΒουτύρου (18%) (2)


S7088ΚρουασάνΣταφίδα Les Viennoisines(Βουτύρου & Μαργαρίνης)100γρ.60 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ17'-20' στους 170°C

S0846ΚρουασάνΣταφίδα(Βούτυρο 13%)


S0852ΚρουασάνΣταφίδα(Μαργαρίνης)96γρ.60 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ15'-18' στους 170°C

S0867ΚρουασάνKρέμα- Σοκολάτα(Βούτυρο 14%)



38

Γαλλ

ικά

Κρου

ασάν


Γαλλικά Κρουασάν ΠολύσποραΓαλλικά Κρουασάν

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: (1) 6 μήνες, (2) 12 μήνες.

Έτοιμα για ψήσιμοΈτοιμα για στόφα/ Έτοιμα για ψήσιμοS7095Κρουασάν Πολύσπορο επικάλυψη Σπόρους*(Βούτυρο 19%)80 γρ55 τεμ / κιβ64 κιβ / παλ16'-18' 170°C

28661Κρουασάν Πολύσπορο Σάντουιτς*(Βούτυρο 19.5%)100 γρ45 τεμ / κιβ48 κιβ / παλ16'-18' 170°C

27245Κρουασάν Tριπλή Σοκολάτα με Επικάλυψη ΣοκολάταΒουτύρου (15.5%) (2)


S1807Κρουασάν Πλεξούδα με Σοκολάτα(Βούτυρο 12.5%) (1)

100 γρ.60 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ30-35°C / 90' στόφα15'-17' στους 170°C

S1973Κρουασάν Πλεξούδα ΣοκολάταΒουτύρου(13%) (2)


S2261Ράβδος Σοκολάτας (2)

(Μαργαρίνης)70 γρ.100 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ13'-15' στους 170°C


40



Γαλλ

ικά

Κρου

ασάν


Γαλλικά Κρουασάν Γαλλικά Κρουασάν

28660ΚρουασάνΆρωμα Βανίλιας60 γρ.60 τεμ/κιβ60 κιβ/παλ13'-15' στους 170°C

27952ΚρουασάνΣοκολάτα- Φουντούκι(Βούτυρο 15%)110 γρ.60 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ13'-15' στους 170°C

S5044ΚρουασάνΒερίκοκο(Βούτυρο 17%)90 γρ.48 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ18'-20' στους 170°C

S7145ΚρουασάνΓεμιστόΣοκολάτα-Φουντούκι(Βούτυρο 14%)90 γρ.48 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ18'-20' στους 170°C

S5047ΚρουασάνΓαλακτόκρεμα(Βούτυρο 16.5%)90 γρ.48 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ18'-20' στους 170°C

S1972ΚρουασάνΚρέμα Άρωμα Βανίλιας(Βούτυρο 11.5%)125 γρ.70 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ18'-20' στους 170°C

S7144ΚρουασάνΣοκολάτα(Βούτυρο 14.5%)90 γρ.48 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ18'-20' στους 170°C

42


Γαλλ

ικά

Κρου

ασάν

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 10 μήνες* Περιέχει Σιρόπι Σφενδάμου.




S8988ΚρουασάνΚοτσίδαΚρέμα(Μαργαρίνης)95 γρ.60 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ18'-20' στους 170°C

27133ΚρουασάνΣτρόβιλοςΣοκολάτα-Καρύδα(Βούτυρο 16.5%)


27409ΚρουασάνΣτρόβιλοςΠραλίνα Αμυγδάλου(Βούτυρο 15.5%)


S0856ΚρουασάνΚανέλλα(Μαργαρίνης)90 γρ.60 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ16'-18' στους 170°C

S6906ΚρουασάνΚοτσίδαΚαρύδια (Πεκάν)(Μαργαρίνης)*95 γρ.60 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ15'-18' στους 170°C

S8990ΚρουασάνΚοτσίδαΣοκολάτα(Μαργαρίνης)95 γρ.60 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ18'-20' στους 170°C

44



Γαλλ

ικά

Κρου

ασάν

Έτοιμα για στόφα/ Έτοιμα για ψήσιμο

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία : (1) 6 μήνες , (2) 12 μήνες

Γαλλικά Μίνι ΚρουασάνΓαλλικά Μίνι Κρουασάν

S1635Μίνι Κρουασάν Βουτύρου(24%) (2)




S1636Μίνι Κρουασάν Σοκολάτα(Βούτυρο 22%) (2)




S1637Μίνι Κρουασάν Σταφίδα(Βούτυρο 14.5%) (2)


S3120Μίνι Κρουασάν Σταφίδα(Βούτυρο 14%) (2)






S0103Μίνι Κρουασάν Σταφίδα(Βούτυρο 13%) (1)


S1284Μίνι ΚρουασάνΚρέμα(Βούτυρο 16%)35 γρ.120 τεμ/κιβ128 κιβ/παλ14'-16' στους 170°C

S1283Μίνι ΚρουασάνΣοκολάτα-Πορτοκάλι(Βούτυρο 16%)35 γρ.120 τεμ/κιβ128 κιβ/παλ14'-16' στους 170°C

S1282Μίνι ΚρουασάνΦραγκοστά-φυλλο-Βερίκοκο(Βούτυρο 16%)35 γρ.120 τεμ/κιβ128 κιβ/παλ14'-16' στους 170°C

S1280Μίνι ΚρουασάνΣοκολάτα-Φουντούκι(Βούτυρο 16%)35 γρ.120 τεμ/κιβ128 κιβ/παλ14'-16' στους 170°C

S1281Μίνι ΚρουασάνΚεράσι(Βούτυρο 16%)35 γρ.120 τεμ/κιβ128 κιβ/παλ14'-16' στους 170°C

S1286Μίνι ΚρουασάνΜήλο(Βούτυρο 16%)35 γρ.120 τεμ/κιβ128 κιβ/παλ14'-16' στους 170°C

46


Γαλλ

ικά

Κρου

ασάν

Έτοιμα για στόφα/ Έτοιμα για ψήσιμο

Διάρκεια ζωής στους -180C στην αρχική συσκευασία :(1) 6 μήνες , (2) 12 μήνες , (3) 18 μήνες


Γαλλικές Μηλόπιτες και ΜπριόςΓαλλικά Μίνι Κρουασάν

S6902Μίνι ΚρουασάνΣοκολάτα-Φουντούκι(Βούτυρο 17%)40 γρ.120 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ15'-18' στους 170°C

S2568ΜηλόπιταΚρέμα(Μαργαρίνης)(1)


S8775Μηλόπιτα(Βούτυρο 33%)(3)


S5295Μηλοπιτάκι(Βούτυρο 33%)(3)


S5215ΜπριόςΒουτύρου(Βούτυρο 14.5%)(1)


S6907ΜπριόςΣοκολάτα-Φουντούκι(Βούτυρο 13.5%)(2)

S6910ΜπριόςΒερίκοκο(Βούτυρο 13.5%)(2)

65 γρ.40 τεμ/κιβ72 κιβ/παλ2.3 ώρες περιβάλλον

S6898Μίνι ΚρουασάνΚακάο-Φουντούκι(Βούτυρο 14.5%)70 γρ.60 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ16'-18' στους 170°C

27237Μίνι ΚρουασάνΠολύσποροεπικάλυψηΣπόρους*(Βούτυρο 20%)30 γρ.100 τεμ/κιβ112 κιβ/παλ14'-16' στους 170°C

S4924Μπριοσάκι(Βούτυρο 20.5%)(2)


Πρ

όταση παρουσίασης


Γαλλ

ικά

Κρου

ασάν


Maison Héritage

27863Μίνι ΚρουασάνΒουτύρουHéritage(Βούτυρο Bretagne 24%)30 γρ.180 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ13'-15' στους 170°C

27234ΚρουασάνΒουτύρου Héritage(Βούτυρο Bretagne 24%)70 γρ.60 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ15'-18' στους 170°C

27864Μίνι Κρουασάν ΣοκολάταHéritage(Βούτυρο Bretagne 21%)30 γρ.180 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ13'-15' στους 170°C

27235Κρουασάν ΣοκολάταHéritage(Βούτυρο Bretagne 21%)75 γρ.60 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ15'-18' στους 170°C

27865Μίνι Κρουασάν ΣταφίδαHéritage(Βούτυρο Bretagne 14%)30 γρ.180 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ13'-15' στους 170°C

27236Κρουασάν ΣταφίδαHéritage(Βούτυρο Bretagne 14%)120 γρ.40 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ15'-18' στους 170°C

Ανακαλύψτε την ποιότητα και τις αξίες της σειράς MAISON HERITAGE χάρη σε μια νέα γκάμα, ειδικά σχεδιασμένη για εσάς από εξαιρετικά κρουασάν τα οποία:

• Παρασκευάζονται με αυθεντικά Γαλλικά υλικά όπως

το Γαλλικό αλεύρι σίτου, το βούτυρο από τη Βρετάνη

και τα αυγά με το Γαλλικό σήμα ποιότητας Label Rouge.

• Παρασκευάζονται με προζύμι, που ενισχύει τη γεύση και

αναδεικνύει μοναδικά αρώματα.

• Δεν περιέχουν τεχνητά αρώματα, χρώματα αλλά ούτε και

υδρογονοποιημένο λίπος.

• Ανακατεύονται αργά και πλάθονται απαλά, με τεχνικές

εμπνευσμένες από την τεχνογνωσία της Γαλλικής αρτοποιίας

που σέβονται το ζυμάρι και αναδεικνύουν τη γεύση.

Για ατελείωτη απόλαυση! Προσφέρετε στους πελάτες σας αυτά τα καινούργια προϊόντα που διατηρούν τη φρεσκάδα τους για περισσότερο χρόνο.

Χωρίς υδρογονοποιημένο φυτικό λίπος. Χωρίς τεχνητές γεύσεις και χρώματα.Σοκολάτα - αγνό βούτυρο κακάο.

Γαλλ

ικά

Κρου

ασάν



27224ΚρουασάνΒουτύρου (24%)


27223ΚρουασάνΣοκολάταΒουτύρου (20.5%)


Χωρίς υδρογονοποιημένο φυτικό λίπος. Χωρίς τεχνητές γεύσεις και χρώματα.Σοκολάτα - αγνό βούτυρο κακάο.

Τα βιολογικά συστατικά μας... η ποιότητα στην πιο αγνή μορφή της!

Το αλεύρι παράγεται από σιτάρι που καλλιεργείται σύμφωνα με τις μεθόδους της βιολογικής γεωργίας. Το αλεύρι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του ψωμιού αλέθεται με μυλόπετρα και το σιτάρι καλλιεργείται με βάση τις μεθόδους της βιολογικής γεωργίας.

Το βούτυρο παράγεται από αγελαδινό γάλα και οι αγελάδες τρέφονται σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας. Τα αυγά είναι από κότες ελευθέρας βοσκής που τρέφονται σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας. Η γνήσια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, με απαλή γεύση και χρώμα που θυμίζει σιτάρι, είναι επίσης πιστοποιημένη ως βιολογική. Η σοκολάτα παράγεται από επιλεγμένους βιολογικούς κόκκους κακάο.

Οι δεσμεύσεις της Délifranceαπέναντι στη βιολογική γεωργία

Γαλλ

ικές

Σφ

ολιά

τες

Γαλλικές Σφολιάτες

54

Έτοιμες για ψήσιμο





Γαλλ

ικές

Σφ

ολιά

τες

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία : (1) 12 μήνες , (2) 18 μήνες

S8049ΤυρόπιταΈμενταλ (2)


27271ΤυρόπιταΈμενταλΡολό (1)


S8884Σφολιάτα Σπανάκι &Τυρί Ricotta(Επικάλυψη Σουσάμι)120 γρ.60 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ25'-30' στους 180°C

S8885Σφολιάτα Πίτσα- Τομάτα& Μοτσαρέλα(Επικάλυψη Ρίγανη)120 γρ.60 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ25'-30' στους 180°C

S8886Σφολιάτα Μπέικον-Έμενταλ(Επικάλυψη τυρί Edam)120 γρ.60 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ25'-30' στους 180°C

S0875ΣφολιάταΛουκάνικο (2)


Γαλλ

ικές

Σφ

ολιά

τες



Γαλλικά Κρουασάν Αλμυρά

S6890Κρουασάν Ζαμπόν- Τυρί(Έμενταλ)110 γρ.40 τεμ/κιβ160 κιβ/παλ25'-30' στους 180°C

S6924Κρουασάν Κοτόπουλο-Πράσο110 γρ.40 τεμ/κιβ160 κιβ/παλ25'-30' στους 180°C

S9471Κρουασάν Λαχανικά110 γρ.40 τεμ/κιβ160 κιβ/παλ25'-30' στους 180°C

Έξυπνη και πρακτική, η deliciae είναι μία σειράπλούσια σε ζεστά προϊόντα για σνακ.

[Απόλαυση]

[Ευκολία]

[Ποιότητα & Διατροφή]

Μεσογειακές γεύσεις.Πλούσια γέμιση.Πρωτότυπα σχήματα και επικαλύψεις.

Προϊόντα έτοιμα για ψήσιμο, χωρίς ξεπάγωμα.Άμεσα διαθέσιμα στον καταναλωτή από ζεστό πάγκο.Πρακτικά, ατομικά σνακ.

Χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.Χωρίς υδρογονοποιημένο λίπος.Χωρίς τεχνητά αρώματα και χρώματα.

Χωρίς υδρογονοποιημένο φυτικό λύπος.Χωρίς τεχνητές γεύσεις και χρώματα.

Πρ

όταση παρουσίασης

58


Γαλλ

ικές

Σφ

ολιά

τες

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: (1) 12 μήνες, (2) 18 μήνες.Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία : (1) 6 μήνες , (2) 12 μήνες.* Τομάτα-πιπεριά, Λουκάνικο, Πέστο ελιάς, Σπανάκι, Τυρί-ζαμπόν.


Γαλλικό Κροκ και Κις ΛωρένΓαλλικές Μίνι Σφολιάτες

27359Μίνι Μιξ Σφολιάτες Αλμυρές* (2)


S2456Κροκ Τυρί Έμενταλ(1)

Zαμπόν220 γρ.18 τεμ/κιβ80 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

S2193Κις Λωρέν(Καπνιστό μπέικον, ζαμπόν, αυγά)(2)

ø 10 εκ. 110 γρ.32 τεμ/κιβ105 κιβ/παλ26'-30' στους 180°C

27870Μίνι Σφολιάτα με Σάλτσα Πέστο(Βούτυρο 15.5%) (1)

27869Μίνι Σφολιάτα Τυρί με Μυρωδικά(Βούτυρο 16%) (1)

27871Μίνι Σφολιάτα Πίτσα(Βούτυρο 16%) (1)


Γαλλικά Γλυκά

Γαλλ

ικά

Γλυ

κά

62


Ξεπάγωμα και σερβίρισμα

Γαλλικά ΓλυκάΞεπάγωμα και σερβίρισμα

Γαλλικά Γλυκά

Γαλλ

ικά

Γλυ

κά

Διάρκεια ζωής στους -180C στην αρχική συσκευασία : (1) 12 μήνες, (2) 18 μήνες Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 18 μήνες.(1) 5 Καφέ, 5 Σοκολάτα, 5 Πορτοκάλι , 5 Φυστίκι. (2) 2 Καφέ, 2 Σοκολάτα , 2 Φραμπουάζ , 2 Φυστίκι.(3) 6 Καφέ, 6 Σοκολάτα, 6 Βανίλια , 6 Φυστίκι, 6 Λεμόνι , 6 Βατόμουρο.

S0948Μίνι Μακαρόν4 γεύσεις (1)

ø 4.1 εκ. 10 γρ.(5 δισκάκια των 20 τεμ.)100 τεμ/κιβ108 κιβ/παλ30' στους 0-4°C

S0095ΣουφλέΣοκολάτα (1)

ø 7 εκ. 90 γρ.20 τεμ/κιβ176 κιβ/παλ30' περιβάλλον

S1051ΕκλέρΜόκα (2)

16 εκ. 80 γρ.40 τεμ/κιβ84 κιβ/παλ4 ώρες στους 0-4°C

S2195Brownies (1)

39.5x30.5x4 εκ.2400 γρ.4 πλάκες/ κιβ προκομμένες30 τεμ/πλάκες 80 γρ.54 κιβ/παλ12 ώρες στους 0-4°C

S1052ΕκλέρΣοκολάτα (2)

16 εκ. 80 γρ.40 τεμ/κιβ84 κιβ/παλ4 ώρες στους 0-4°C

S0494Μιλφέιγ (1)

12x4.3x3.5 εκ. 110 γρ.54 τεμ/κιβ66 κιβ/παλ2.5 ώρες στους 0-4°C

S7337Μίνι Μακαρόν6 γεύσεις (3)

ø 3.5 εκ. 10 γρ.(4 δισκάκια των 36 τεμ.)144 τεμ/κιβ112 κιβ/παλ30' στους 0-4°C

S1914Μίνι ΓλυκάΜπουκιές12.5γρ.1 κουτί/ 3 δισκάκια3 δισκάκια/ 16 τεμ.4 κουτιά/ κιβ.192 τεμ/ κιβ.108 κιβ/παλ30' στους 0-4°C

S3012ΜεγάλαΜακαρόν4 γεύσεις (2)

ø 7 εκ. 50 γρ.(4 δισκάκια των 8 τεμ.)32 τεμ/κιβ108 κιβ/παλ30' στους 0-4°C

64

Ξεπάγωμα και σερβίρισμα Ξεπάγωμα και σερβίρισμα

Γαλλ

ικά

Γλυ

κά

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 12 μήνες. Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 12 μήνες.

Γαλλικά Ατομικά Μπενιέ & ΝτόνατΓαλλικά Ατομικά Μάφιν

S5685Μάφιν διπλήΣοκολάτα75 γρ.36 τεμ/κιβ88 κιβ/παλ45' περιβάλλον

27684ΜάφινΣοκολάτα Επικάλυψη Κομμάτια Σοκολάτα90 γρ.20 τεμ/κιβ184 κιβ/παλ45' περιβάλλον

S5686Μάφιν Άρωμα ΒανίλιαςΣοκολάτα75 γρ.36 τεμ/κιβ88 κιβ/παλ45' περιβάλλον

S2289Μπενιέ με γεύσηΣοκολάτα75 γρ.48 τεμ/κιβ54 κιβ/παλ1 ώρα περιβάλλον

S2288Μπενιέ με γεύσηΒερίκοκο75 γρ.48 τεμ/κιβ54 κιβ/παλ1 ώρα περιβάλλον

S2236Μπενιέ με γεύσηΒατόμουρο75 γρ.48 τεμ/κιβ72 κιβ/παλ1 ώρα περιβάλλον

S2238Ντόνατ με επικάλυψηΣοκολάτας58 γρ.72 τεμ/κιβ52 κιβ/παλ1 ώρα περιβάλλον

27686ΜάφινΒερίκοκοΕπικάλυψηΖάχαρη90 γρ.20 τεμ/κιβ184 κιβ/παλ45' περιβάλλον

66

Γαλλ

ικά

Γλυ

κά

Ξεπάγωμα και σερβίρισμα

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 18 μήνες.Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 12 μήνες.* Μετά το ψήσιμο αφήνετε το προϊόν να κρυώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος περίπου 2 ώρες πριν το σερβίρετε.

Έτοιμη για ψήσιμο/ Ξεπάγωμα και σερβίρισμα

Γαλλικά BandeΓαλλικές Τάρτες

S7026ΤάρταΓαλακτόκρεμα*ø 27 εκ. 2000 γρ.10-12 μερίδες8 τεμ/κιβ32 κιβ/παλ70'-75' στους 170°C

S8314ΤάρταΣοκολάτα-Καραμέλα μεφουντούκιαø 10 εκ. 90 γρ.24 τεμ/κιβ112 κιβ/παλ3 ώρες στους 0-4°C

S8339ΤάρταΦραμπουάζø 10 εκ. 110 γρ.24 τεμ/κιβ72 κιβ/παλ3 ώρες στους 0-4°C

S8173Bande ΌπεραΣοκολάτα33x10.2x3.5 εκ. 850 γρ.4 τεμ/κιβ99 κιβ/παλ2.5 ώρες στους 0-4°C

S1602Bande ΑχλάδιΚαραμέλα33x10.2x3.0 εκ. 700 γρ.4 τεμ/κιβ135 κιβ/παλ4 ώρες στους 0-4°C

S7700BandeΣοκολάτα 100%33x10.2x3.5 εκ. 680 γρ.4 τεμ/κιβ126 κιβ/παλ12 ώρες στους 0-4°C

ΣυσκευασίαΤο εσωτερικό της συσκευασίας περιέχει ενδείξεις που θα σας βοηθήσουν να κόψετε το γλυκό σε 8, 10 ή 12 ομοιόμορφα κομμάτια.

Πρόταση Σερβιρίσματος

Ελληνικά Προϊόντα

Ελλη

νικά

Προ

ϊόντ

α

70


Ελληνικές Σφολιάτες

Ελλη

νικά

Προ

ϊόντ

α

Ελληνικές ΣφολιάτεςΈτοιμες για ψήσιμο

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία : 6 μήνες.Ξεπαγώστε τα προϊόντα για 30' λεπτά σε θρμοκρασία περιβάλοντος. Επάλειψη των προϊόντων με αυγό πριν το ψήσιμο.

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία : (1) 4 μήνες , (2) 6 μήνες.Ξεπαγώστε τα προϊόντα για 30' λεπτά σε θερμοκρασία περιβάλοντος. *Επάλειψη των προϊόντων με αυγό πριν το ψήσιμο.

G0702ΤυρόπιταΧωριάτικη125 γρ.100 τεμ/κιβ30 κιβ/παλ35'-40' στους 180°C

G0707ΤυρόπιταΚουρού Μεγάλη* (2)


G2220Κοτόπιτα* (2)


G2219ΚουλούριΚάπαρηΕλιά (2)


G0713ΤυρόπιταΦέτα160 γρ.50 τεμ/κιβ54 κιβ/παλ27'-30' στους 180°C

G2270Λουκανικόπιτα*(2)


G2201Σφολιατόπιτσα* (1)


G0719Κασερόπιτα170 γρ.30 τεμ/κιβ54 κιβ/παλ28'-30' στους180°C

72

Ελλη

νικά

Προ

ϊόντ

α

Έτοιμa για ψήσιμο

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 24 μήνες. Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία : (1) 4 μήνες, (2) 12 μήνες. Ξεπαγώστε τα προϊόντα για 30' λεπτά σε θρμοκρασία περιβάλοντος. * Επάλειψη των προϊόντων με αυγό πριν το ψήσιμο.


Φύλλα Αέρος Φύλλα αέρος και Παραδοσιακά Ταψιά

G0739Στριφτή Τυρόπιτα220 γρ.45 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ30'-35' στους 180°C

G0740Στριφτή Σπανακό-τυρόπιτα220 γρ.45 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ30'-35' στους 180°C

G0736ΜπουγάτσαΦύλλου Αέρος (2)

420 γρ.24 τεμ/κιβ54 κιβ/παλ40' στους 180°C

G0737ΤυρόπιταΦύλλουΑέρος (2)


G0738Σπανακο-τυρόπιταΦύλλουΑέρος (2)


G0708ΣπανακόπιταΤαψιού* (1)

1.700 γρ.5 τεμ/κιβ50 κιβ/παλ45' στους 180°C

G0709Τυρόπιτα Ταψιού* (1)

1.700 γρ.5 τεμ/κιβ50 κιβ/παλ45' στους 180°C

G0730Τρίγωνη Τυρόπιτα Λαδιού230 γρ.40 τεμ/κιβ77 κιβ/παλ30'-35' στους 180°C

G0744Ρολό Πράσο190 γρ.50 τεμ/κιβ77 κιβ/παλ30'-35' στους 180°C

G0746Στριφτή Σπανακόπιτα220 γρ.45 τεμ/κιβ64 κιβ/παλ30'-35' στους 180°C

G0745ΡολόΠατάτα220 γρ.40 τεμ/κιβ77 κιβ/παλ30'-35' στους 180°C

74

Ελλη

νικά

Προ

ϊόντ

α

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία : (1) 6 μήνες (2) 8 μήνες , (3) 12 μήνες. * Ξεπαγώστε τα προϊόντα για 30' λεπτά σε θρμοκρασία περιβάλοντος.

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία : (1) 4 μήνες , (2) 6 μήνες.* Επάλειψη των προϊόντων με αυγό πριν το ψήσιμο.

Ελληνικά Αλμυρά Κρουασάν και ΠίτσεςΈτοιμα για στόφα Έτοιμα για ψήσιμο/Ξεπάγωμα και σερβίρισμα

Ελληνικά Παραδοσιακά

G2275ΣπέσιαλΚρουασάν* (1)

190 γρ.50 τεμ/κιβ50 κιβ/παλ30°-35°C/90'-120' στόφα18'-20' στους 170°C

G2712Πίτσα Ατομική (2)


G2272Πεϊνιρλί* (2)


G2080Κουλούρι Θεσσαλονίκης (2)


G0716Κρουασίνι* (3)

7 κιλ/κιβ49 κιβ/παλ15'-17' στους 200°C

G2048Ψωμάκι Μπριός (1)

(Μαργαρίνης& Βουτύρου)11εκ. 25γρ.100 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ30' περιβάλλον

G2272Πίτσα ταψί (2 )

1.500 γρ.5 τεμ/κιβ42 κιβ/παλ30°-35°C/90'-120' στόφα18'-22' στους 170°C

76

Ελλη

νικά

Προ

ϊόντ

α

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία: 6 μήνες. * Επάλειψη των προϊόντων με αυγό πριν το ψήσιμο.

Διάρκεια ζωής στους -18°C στην αρχική συσκευασία : (1) 6 μήνες , (2) 24 μήνες. * Επάλειψη των προϊόντων με αυγό πριν το ψήσιμο.

Έτοιμες για στόφα/ Έτοιμες για ψήσιμοΈτοιμες για στόφα/ Έτοιμες για ψήσιμο

Ελληνικές Αλμυρές Μίνι ΣφολιάτεςΕλληνικές Αλμυρές Μίνι Σφολιάτες

G2253Μίνι Σπέσιαλ Κρουασάν28-30 γρ.5 κιλ/κιβ72 κιβ/παλ30°-35°C/30' στόφα15'-17' στους 170°C

G0852Μίνι Κουρού Φέτα40-45 γρ.8 κιλ/κιβ54 κιβ/παλ30°-35°C/30' στόφα20'-25' στους 180°C

G0751ΜίνιΤυροπιτάκι* (1)

28-30 γρ.5 κιλ/κιβ60 κιβ/παλ22΄-25' στους 180°C

G0752ΜίνιΣπανακο-τυροπιτάκι* (1)


G0781Σπανακο-τυροπιτάκιΣτριφτό (2)


G0780ΤυροπιτάκιΣτριφτό (2)


G0750ΜίνιΛουκανικο-πιτάκι28-30 γρ.5 κιλ/κιβ80 κιβ/παλ30°-35°C/30' στόφα15'-17' στους 170°C

G0853Μίνι ΚουρούΣπανάκι-Φέτα40-45 γρ.8 κιλ/κιβ54 κιβ/παλ30°-35°C/45'-60'' στόφα20'-25'' στους 180°C

Νέε

ς Πρ

οτά

σεις

Νέες Προτάσεις

80

Νέε

ς Πρ

οτά

σεις


Έτοιμα για ψήσιμοΈτοιμα για ψήσιμο

Νέες ΠροτάσειςΝέες Προτάσεις

28706Μπαγκετίνα HéritageΣουσάμι-Ηλιόσπορος25εκ. 130 γρ.60 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

28707Μπαγκετίνα HéritageΠαπαρούνα-Ηλιόσπορος25εκ. 130 γρ.60 τεμ/κιβ24 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

74217ΜπαγκετίνιPanitalyΣταφίδες-Σύκα23 εκ. 85 γρ.46 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ6'-8' στους 200°C

74190Μπαγκετίνι PanitalyΛιαστή-Τομάτα

74323ΜπαγκετίνιPanitalyΠράσινες Ελιές23 εκ. 85 γρ.46 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ6'-8' στους 200°C

27992Μπαγκετίνα Λευκή Crocodile29 εκ. 125 γρ.50 τεμ/κιβ32 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C



82

Νέες Προτάσεις Νέες Προτάσεις

Νέε

ς Πρ

οτά

σεις



28661Κρουασάν Πολύσπορο Σάντουιτς*(Βούτυρο 19.5%)100 γρ45 τεμ / κιβ48 κιβ / παλ16'-18' 170°C

27952ΚρουασάνΣοκολάτα- Φουντούκι(Βούτυρο 15%)110 γρ.60 τεμ/κιβ56 κιβ/παλ13'-15' στους 170°C


S2456Κροκ Τυρί ΈμενταλΖαμπόν220 γρ.18 τεμ/κιβ80 κιβ/παλ10'-12' στους 200°C

28660ΚρουασάνΆρωμα Βανίλιας60 γρ.60 τεμ/κιβ60 κιβ/παλ13'-15' στους 170°C

Προβολή

Προβ

ολή

86

Délifrance εργαλεία πωλήσεων

Κρουασάν 97140 97129

Κρουασάν Κοτσίδα-Καρύδια S9895 S9897

Μπαγκετίνα Παραδοσιακή 98807

Αφίσα (40x60 εκ. 20τεμ/κιβ.)

Κατόπιν παραγγελίας, με δυνατότητα παράδοσης τουλάχιστον σε 1 μήνα.

Κατόπιν παραγγελίας, με δυνατότητα παράδοσης τουλάχιστον σε 1 μήνα.

Επιτραπέζια κάρτα (40x60 εκ. 20τεμ/κιβ.)

Κρουασάν Σοκολάτα (Βio) 98805

S9982Μεταλλική Αφίσα Κρουασάν(40x60 εκ. 20τεμ/κιβ.)

S8414Αφίσα ΜπαγκέταςHéritage(40x60 εκ. 20τεμ/κιβ.)

S8419Μεταλλική Αφίσα Μπαγκέτας Héritage(40x60 εκ. 20τεμ/κιβ.)

S8419Χάρτινο Μικρό ΣταντHéritage(40x35x65 εκ. 1τεμ/κιβ.)

S8419Επιτραπέζιο μεταλλικό Σταντ Héritage(65x32x36 εκ. 1τεμ/κιβ.)

97118Σταντ για Μπαγκέτες - Kρουασάν και10 ετικέτες Μαγνήτες(35x40x70 εκ. 1τεμ/κιβ.)

Ένα σταντδύο δυνατότητες

S9981ΜεταλλικόςΜαυροπίνακας(40x60 εκ. 20τεμ/κιβ.)

S8415Αφίσα ΜπαγκετίναςHéritage(40x60 εκ. 20τεμ/κιβ.)

97119Δίσκος για κρουασάν και 10 Ετικέτες - Μαγνήτες(50x30x15 εκ. 1τεμ/κιβ.)

S8418Επιτραπέζια κάρταHéritage(25x16x5 εκ. 20τεμ/κιβ.)

Κρουασάν Σοκολάτα 97141 97130

Γεμιστά Κρουασάν 97144 97133

Μπριός 97143 97132

88

Γαλλική Τεχνογνωσία • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Innovation • Καινοτομία Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Innovation • Καινοτομία • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία • French know-how • Γαλλική Τεχνογνωσία • Quality • Ποιότητα • Proximity •

Γαλλική Τεχνογνωσία • French know-how • Quality • Ποιότητα • Proximity • Τοπικός Χαρακτήρας • Innovation • Καινοτομία

Η τέχνη της Délifrance για φρέσκα αρτοποιήματα για...

Documents

Transcript of Η τέχνη της Délifrance για φρέσκα αρτοποιήματα για...