Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια...

16
τρατηγικό Έξυπνησ Εξειδύκευςησ ςτην Περιφϋρεια Κεντρικόσ Μακεδονύασ Αγροδιατροφικόσ Τομϋασ Νύκοσ Γιαννουλύδησ

Transcript of Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια...

Page 1: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

τρατηγικό Έξυπνησ Εξειδύκευςησ ςτην Περιφϋρεια Κεντρικόσ Μακεδονύασ

Αγροδιατροφικόσ Τομϋασ

Νύκοσ Γιαννουλύδησ

Page 2: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

Περιεχόμενα

Γενικϊ Χαρακτηριςτικϊ τησ ΠΚΜ (παραγωγό και καινοτομύα)

Ο Αγροδιατροφικόσ Τομϋασ ςτην ΠΚΜ- Ειδικϊ Χαρακτηριςτικϊ

Παραγωγικό και Επιςτημονικό Εξειδύκευςη

Αλυςύδα Αγροδιατροφικού Τομϋα και Τεχνολογικϋσ Ανϊγκεσ

Διεθνεύσ Τϊςεισ/ Συνϋργιεσ

Page 3: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

Γενικϊ χαρακτηριςτικϊ τησ ΠΚΜ

ΘΕΗ ΚΑΙ ΕΞΨΣΡΕΥΕΙΑ

Προνομιακό γεωγραφικό θϋςη και ςημαντικό επενδυτικό δραςτηριότητα

ςτα Βαλκϊνια

ΠΑΡΑΓΨΓΙΚΗ ΔΙΑΡΘΡΨΗ

Παραγωγικό ςύςτημα ϋνταςησ εργαςύασ και κεφαλαύου

ΕΡΕΤΝΑ ΚΑΙ ΣΕΦΝ. ΑΝΑΠΣΤΞΗ

ημαντικϋσ ερευνητικϋσ και εκπαιδευτικϋσ υποδομϋσ, κϋντρα

αριςτεύασ, θερμοκοιτύδεσ, τεχνολογικό πϊρκο, κ.λπ. αλλϊ χαμηλϋσ επιδόςεισ

καινοτομύασ

ΑΝΘΡΨΠΙΝΟΙ ΠΟΡΟΙ

Ιςχυρό απόθεμα ανθρώπινων πόρων που διαθϋτει προςόντα αλλϊ δεν αξιοποιεύται

επαρκώσ

ICT

Φαμηλό διϊχυςη τεχνολογιών πληροφορικόσ και επικοινωνιών

ΦΡΗΜΑΣΟΔΟΣΗΗ

Ελλιπόσ χρηματοδότηςη τησ παραγωγόσ και τησ καινοτομύασ (τρϊπεζεσ, funds

τεχνολογύασ, κ.λπ.)

Page 4: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

Δεύκτεσ Ανταγωνιςτικότητασ και Καινοτομύασ

Ομάδα Δεικτών

Δείκτησ Ανταγωνιςτικότητασ

Θέςη ςτην ΕΕ (273

Περιφέρειεσ)

Θέςη ςτην Ελλάδα

(13 Περιφέρειεσ)

Βαςικοί Δείκτεσ (242η ςτην ΕΕ, 6η ςτην Ελλάδα)

Θεςμοί 241η (--) Στην τελευταία ομάδα μαζί με

ΑΜΘ, ΠΔΜ και ΠΘ

Υποδομέσ 197η (μ.δ.) 3η

Υγεία 190η () 7η

Δείκτεσ Αποδοτικότητασ (232η ςτην ΕΕ, 2η ςτην Ελλάδα)

Ανώτατη Εκπαίδευςη και Δια Βίου Μάθηςη

212η () 2η

Αποδοτικότητα Αγοράσ Εργαςίασ

250η () 8η

Μέγεθοσ Αγοράσ 184η (--) 3η

Δείκτεσ Καινοτομίασ (228η ςτην ΕΕ, 2η ςτην Ελλάδα)

Τεχνολογική Ετοιμότητα 240η ()

Στην 3η από 4 ομάδεσ (μαζί με ΑΜΘ, ΠΔΜ και

ΠΘ) Βαθμόσ εκςυγχρονιςμού του επιχειρείν (Business Sophistication)

186η (μ.δ.) 2η

Καινοτομία 188η () 3η

EU Regional Competitiveness Index- RCI 2013, Joint Research Centre

Page 5: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

Αγροδιατροφικόσ Τομϋασ Τομϋασ

περιφερειακόσ εξειδύκευςησ

(πρωτογενόσ τομϋασ και μεταπούηςη

τροφύμων)

Κρύςιμη μϊζα επιχειρόςεων

Εξαγωγικόσ προςανατολιςμόσ

Πρωτογενόσ παραγωγόσ

ςημαντικού εύρουσ προώόντων υψηλόσ

ποιότητασ

Σημαντικόσ τομϋασ απαςχόληςησ

Αξιόλογη ερευνητικό παραγωγό

Ευκαιρύεσ ανϊπτυξησ

Page 6: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

Ειδικϊ χαρακτηριςτικϊ Πρωτογενούσ Τομϋα τησ ΠΚΜ

ΤΧΗΛΗ ΠΡΟΣΙΘΕΜΕΝΗ ΑΞΙΑ

Ποςοςτιαύα αναλογύα ΑΠΑ Πρωτογενούσ Τομϋα ΠΚΜ

υψηλότερη ςυγκριτικϊ κατϊ 45% του εθνικού μ.ό. (Eurostat)

…ΨΣΟΟ ΜΕΙΟΤΜΕΝΗ…

ΑΠΑ Πρωτογενούσ Τομϋα ΠΚΜ διαχρονικϊ μειούμενη (κατϊ 28%

ςε απόλυτεσ τιμϋσ και 25% ωσ ποςοςτό του ςύνολο τησ ΑΠΑ τησ

ΠΚΜ, 2005- 2012), (Eurostat)

ΑΠΑΦΟΛΗΗ18.7% του ςυνόλου των απαςχολούμενων του

πρωτογενούσ τομϋα τησ χώρασ (2014) και 15.3% του ςυνόλου τησ απαςχόληςησ ςτην ΠΚΜ (2014),

(Eurostat)

ΕΞΕΙΔΙΚΕΤΗ ΠΡΟΪΟΝΣΨΝ

Υψηλό ςυγκϋντρωςη τησ εθνικόσ παραγωγόσ φρούτων (39%),

δημητριακών (31%), ρυζιού (75%), κρϋατοσ (40%) και βιομηχανικών

φυτών (28%), (ΠΕΠ ΚΜ)

ΔΤΝΑΣΟΣΗΣΕΔυνατότητεσ ςε φυτϊ υψηλόσ

προςτιθϋμενησ αξύασ (αρωματικϊ, φαρμακευτικϊ, μπαχαρικϊ)

ΕΠΙΔΟΣΗΕΙΥψηλό εξϊρτηςη, (ΠΕΠ ΚΜ)

Page 7: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

Ειδικϊ χαρακτηριςτικϊ Τομϋα Μεταπούηςησ Τροφύμων τησ ΠΚΜ

Σημαντικό μεταποιητικό δραςτηριότητα

Οι βιομηχανύεσ του κλϊδου με ϋδρα την ΠΚΜ αποτελούν το 14% του ςυνολικού αριθμού των ςχετικών επιχειρόςεων ςε εθνικό επύπεδο

29% τησ απαςχόληςησ ςτο ςύνολο τησ βιομηχανύασ τησ Περιφϋρειασ (Eurostat)

Αύξηςη εξαγωγών τροφίμων κατά 4.8% για την περίοδο 2008-

2012, (ΣΕΒΕ- 2012)

Page 8: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

Clusters αγροδιατροφόσ

Κλάδοσ που ςχετίζεται με το περιφερειακό

Cluster

Αξιολόγηςη Εργαζόμενοι

Γεωργία και κτηνοτροφία ★★★ 23 388

Αγροτικά Προΰόντα ★★ 11 859

Ένδυςη ★★ 20 291

Καπνόσ ★★ 5 986

Καταςκευέσ ★ 33 008

Μεταποίηςη τροφίμων ★ 29 564

European Cluster Observatory, “Star Clusters in Greece”, April 2011

Page 9: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

Παραγωγικό Εξειδύκευςη

«Smart specialisation in Europe: European specialisation data by region Centre for Strategyand Competitiveness» του Stockholm School of Economics (April 2011).

Page 10: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

Επιςτημονικό εξειδύκευςη

Περιφερειακή εξειδίκευςη τησ Κεντρικήσ Μακεδονίασ ςε ςχέςη με την Ελλάδα ςτο ςύνολο των ενεργών επιςτημονικών περιοχών [Πηγή: Web of

Science].

Page 11: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

Αγροεφόδια

Παραγωγό ςπόρων

Παραγωγό λιπαςμϊτων

Παραγωγό φυτοφαρμϊκων

και φαρμϊκων για ζώα

Πρόςθετα και πρώτεσ ύλεσ

τροφύμων

Τεχνολογύεσ γονιδιωματικόσ

και βιοτεχνολογύασ

ΠρωτογενήσΠαραγωγή

Τεχνολογύεσ και εξοπλιςμόσ

πρωτογενούσ παραγωγόσ

Διαχεύριςη υδϊτων

Διαχεύριςη ενϋργειασ

Διαχεύριςη αποβλότων

Διϊφορα Υλικϊ

Πρόγνωςη καιρού

Μεταπούηςη

Μεταποίηςη

Διαλογό

Επεξεργαςύα

Μεταπούηςη

Συντόρηςη

Συςκευαςύα

Τεχνολογύεσ και εξοπλιςμόσ Διαχεύριςη ΕνϋργειασΔιαχεύριςη αποβλότων

Έλεγχοσ ποιότητασ και αςφϊλειασ

Υπηρεςύεσ Marketing

Υπηρεςύεσ Branding

Πιςτοπούηςη προώόντων

Εμπόριο

Υπηρεςύεσ Marketing

Υπηρεςύεσ Branding

Υπηρεςύεσ Logistics

Εμπόριο (χονδρικό και λιανικό)

Τεχνολογύεσ και εξοπλιςμόσ ςυντόρηςησ

Κατανάλωςη

Οικιακό κατανϊλωςη

Εςτιατόρια

Υπηρεςύεσ catering

Τουριςμόσ και πολιτιςμόσ

Τεχνολογύεσ και εξοπλιςμόσ ςυντόρηςησ

Έλεγχοσ ποιότητασ και αςφϊλειασ

Αλυςύδα Αξύασ Αγροδιατροφόσ

Page 12: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

SWOT analysis

Κρύςιμη μϊζα και παρϊδοςη πρωτογενούσ τομϋα

Αρκετϊ προώόντα υψηλόσ αξύασ

Δυναμικόσ μεταποιητικόσ κλϊδοσ τροφύμων και ποτών

Συγκϋντρωςη τουριςτικού/ πολιτιςτι-κού δυναμικού και ςυνϋργιεσ με τον αγροδιατροφικό κλϊδο

Ύπαρξη ϊριςτων, με ευρωπαώκϊ κριτόρια, ερευνητικών ομϊδων

Τπερ-περιφερειακόσ κόμβοσ ϋρευνασ που μοχλεύει δυνϊμεισ ςτισ γειτονικϋσ περιφϋρειεσ

Δυςχερϋσ οικονομικό περιβϊλλον, αςτϊθεια χρηματοπιςτωτικού τομϋα

Αρνητικό περιβϊλλον για προώθηςη τησ επιχειρηματικότητασ

Περαιτϋρω μεύωςη επιδοτόςεων) ςτον πρωτογενό τομϋα

Υυγό αξιόλογου ανθρώπινου δυναμικού

Ανταγωνιςμόσ από ϊλλεσ Ευρωπαώκϋσ Περιφϋρειεσ με τα ύδια ό παρόμοια χαρακτηριςτικϊ

Ανεπαρκϋσ brandnameςτην αλυςύδα αξύασ του αγροδιατροφικού τομϋα

Οικονομύα εντϊςεωσ εργαςύασ και μϋςησ/ χαμηλόσ τεχνολογικόσ ϋνταςησ

Φαινόμενα ςταςιμότητασ και αδρϊνειασ ςτουσ βαςικούσ δεύκτεσ παραγωγικότητασ και εξειδύκευςησ

Φαμηλό ανταγωνιςτικότητα ςτουσ δεύκτεσ τεχνολογικόσ ετοιμότητασ και αγορϊσ εργαςύασ

Αυξητικϋσ τϊςεισ για τισ εξαγωγϋσ ςε ςυγκεκριμϋνεσ αγορϋσ

Κύνητρα τησ νϋασ ΚΑΠ για ενιςχύςεισ αγροτικόσ ανϊπτυξησ, βελτύωςησ υποδομών κλπ

Η δυνατότητα ςταθερόσ χρηματοδότηςησ από τα ευρωπαώκϊ χρηματοδοτικϊ (Horizon 2020)

Δυνϊμεισ Αδυναμύεσ Ευκαιρύεσ Απειλϋσ

Η ιςχυρό (ςυγκριτικϊ) θϋςη του αγροδιατροφικό τομϋα και η ςυγκϋντρωςη κρύςιμησ μϊζασ επιχειρόςεων, ςε ςυνδυαςμό με τισ αξιόλογεσ ερευνητικϋσ ομϊδεσ που υπϊρχουν ςτουσ ακαδημαώκούσ και ερευνητικούσ φορεύσ

τησ Περιφϋρειασ, μπορεύ να δημιουργόςει νϋεσ ό να βελτιώςει τισ αλυςύδεσ αξύασ ενόσ τομϋα που

μπορεύ να ςυνειςφϋρει ςημαντικϊ ςτα οικονομικϊ μεγϋθη τησ περιοχόσ

Page 13: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

Τεχνολογικϋσ Προτεραιότητεσ

Βελτύωςη πολλαπλαςια-ςτικού υλικού,

αύξηςη παραγωγικότητασ

και ποιότητασ ςπόρων και ζωικού

κεφαλαύου

Καινοτόμεσ και λειτουργικϋσ ςυςκευαςύεσ

προώόντων αγροδιατροφόσ

Μεύωςη του περιβαλλοντικού

αποτυπώματοστων διεργαςιών

του τομϋα

Μεύωςη του κόςτουσ

παραγωγόσ με ϋμφαςη ςτην μεύωςη τησ

ενεργειακόσκατανϊλωςησ

Ειςαγωγό τεχνολογιών

τροφύμων ςτην μεταπούηςη, τη ςυςκευαςύα, τη

αποθόκευςη, την αςφϊλεια

Συποπούηςη και πιςτοπούηςη

προώόντων αγροδιατροφόσ

Υποςτόριξη τησ διαδικαςύασ

Ανϊπτυξησ Νϋων Προώόντων (New

ProductDevelopment)

αγροδιατροφόσ

Παραγωγό λειτουργικών

τροφύμων (functional foods)

και υγιεινώντροφύμων (healthy

foods)

Δημιουργύα ταυτότητασ-

branding προώόντων

αγροδιατροφόσ

Αξιοπούηςη εργαλεύων

πληροφορικόσ και αυτοματιςμών

Page 14: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

Mega trends and examples of

challenges in the agri-food industry,

Sources: Arthur D. Little analysis

Page 15: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

Solutions from

adjacent industries,

Sources: Arthur D. Little

analysis

Page 16: Στρατηγική Έξυπνης Εξειδύκευσης στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας- Αγροδιατροφικός Τομέας

Ευχαριςτώ

Νύκοσ Γιαννουλύδησ