ΚΑΙΝΟΤΟΜΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ

«Αρωματικά βότανα της Χίου» 1ο Νηπιαγωγείο Χίου

Σχολικό έτος: 2015-2016

Υπεύθυνοι Νηπιαγωγοί:

Δήμου Παρασκευή

Αθανασίου Δέσποινα

Παιδαγωγική διαδικασία

Τα αρωματικά φυτά από την αρχαιότητα μέχρι

σήμερα

Τα αρωματικά φυτά στη Μυθολογία

Η Συμβολική σημασία των αρωματικών φυτών

Διατροφική και θεραπευτική αξία

Παιδαγωγικοί στόχοι

Να εμπλουτίσουν τον προφορικό τους λόγο.

Να συμμετέχουν σε συζητήσεις και να

χρησιμοποιούν στοιχειώδη επιχειρηματολογία

Να παίρνουν πληροφορίες από διάφορες πηγές

Να ερμηνεύουν γενικά στοιχεία του κόσμου που τα

περιβάλλει μέσα από παρατήρηση-περιγραφή-

σύγκριση-ταξινόμηση-αντιστοίχηση

Να αναπτύξουν ικανότητες συνεργασίας

Να αντιλαμβάνονται την αλληλεπίδραση του

περιβάλλοντος με τις δραστηριότητες του ανθρώπου

Να εξοικειώνονται με βασικές ερευνητικές

διαδικασίες

Να αποκτήσουν καλύτερες διατροφικές συνήθειες

Να αποκτήσουν θετική συμπεριφορά απέναντι στο

περιβάλλον

Μεθοδολογία Υλοποίησης

Ενεργητική και βιωματική μέθοδος εργασίας

Ομαδοσυνεργατική

Μέθοδος project

Μελέτη πεδίου

Διδακτικές στρατηγικές

Κατασκευή εννοιολογικού χάρτη

Ανίχνευση και τροποποίηση αρχικών ιδεών

Πνευματική διέγερση

Μέθοδος έρευνας με υποβολή ερωτήσεων

Δραστηριότητες και παιχνίδια προσομοίωσης

Παιχνίδια ρόλων

Τα βρίσκουμε

στο δάσος

Είναι απαλά

και μερικά

είναι σκληρά

και μας τσιμπάνε

Διερεύνηση του θέματος

Τα βάζουμε

στο φαγητό.

Είναι μικροί σπόροι

Τα ποτίζει η βροχή

ή εμείς αν είναι

στον κήπο μας

Δάφνη

Δεντρολίβανο

Ρίγανη

Τι γνωρίζουν

τα παιδιά

για τα αρωματικά

βότανα

Ποια είναι

τα ονόματά τους

Τι θέλουμε

να μάθουμε

Πως τα γνωρίζουμε

από τη μυρωδιά

να τα βάλουμε

στο φαγητό

να κάνουμε τσάι

Που τα

βρίσκουμε

και ποιο είναι

το αγαπημένο μας

Τι τα κάνουμε

και πότε

τα μαζεύουμε

Ποιος τα βοηθάει

να μεγαλώσουν

και πως τα

φροντίζουμε

Πως τα φυτεύουμε

και πως μεγαλώνουν

τα φυτά

Αρχικά φέρνουμε αρωματικά φυτά στο

νηπιαγωγείο μας

Και τα αναγνωρίζουμε

Από το σχήμα και τη μυρωδιά

Δεν είναι και τόσο εύκολο

Παρατηρούμε και με προσοχή βρίσκουμε τα

ονόματά τους

Βλέποντας τις καρτέλες προσεκτικά

Ελπίζω να τα καταφέρω

Βρήκα τη ρίγανη … μοσχοβολάει

Είναι τόσο διασκεδαστικό

Μου αρέσει πολύ … θέλω να τα ανακαλύψω

όλα

Βοηθάμε ο ένας τον άλλον

Φέρνουμε σπόρους

… από αρωματικά φυτά

Όπως καυκαλήθρες

Φέρνουμε και αρωματικά φυτά από τον κήπο

μας ή από την εξοχή

Όπως φλισκούνι, δυόσμο, λεβάντα

Και φτιάχνουμε τη γωνιά, με τα φυτά μας

Τα βάζουμε κοντά στο παράθυρο να τα βλέπει

ο ήλιος

Αποφασίζουμε να φυτέψουμε και μεις

Στο νηπιαγωγείο μας

Αρωματικά φυτά

Που έχουμε φέρει από το σπίτι μας

Όπως δυόσμο

Και μαϊντανό

Αρχικά θα χρειαστούμε χώμα

Που το τοποθετούμε σε γλάστρα με το

φτιαράκι μας

Χρειαζόμαστε και νερό

Αλλά και το φυτό μας

Έτοιμο και μοσχομυριστό

Και συνεχίζουμε

Την ίδια διαδικασία

Με όλα τα φυτά

Που θέλουμε να φυτέψουμε

Και τα τοποθετούμε στη γωνιά της φύσης

Κάποια θα τα αποξηράνουμε όπως τη

φασκομηλιά

Φυτεύουμε και σπόρους όπως ρόκα και

κάρδαμο

πόσα αρωματικά φυτά υπάρχουν!!!

Μέντα μαντζουράνα δεντρολίβανο

Ρίγανη, λεβάντα, φασκόμηλο

Ξεχωρίζουμε τα δέντρα όπως την

ελιά, αλλά και το μαστιχόδεντρο

Φτιάχνουμε φυσικά καδράκια

Όπως ένα ανθρωπάκι

Δημιουργούμε με φυσικά υλικά

Όπως φύλλα δάφνης

Και συνεργαζόμαστε

Περήφανοι για τις δημιουργίες

μας

Όπως σπιτάκι

Επίσκεψη σε αρωματοπωλείο

Όπου παίρνουμε πληροφορίες

Για τη χρησιμότητα

Των αρωματικών βοτάνων

Στην καθημερινή μας ζωή

Πως μας ωφελούν

Και σε ποιες άλλες μορφές

Όπως σε αρωματικά κεριά

Τα επεξεργαζόμαστε

Τα μυρίζουμε σε φυσική μορφή

Αλλά και σε αρωματικό λάδι

Για εισπνοές να προστατευτούμε από

το κρυολόγημα

Τον πονόκοιλο

Επίσκεψη και σε φυτώριο όπου η

γεωπόνος

Μας λέει πώς να τα φροντίζουμε

Μετά από τις παρατηρήσεις μας

βλέπουμε τι χρειάζεται ένα σποράκι

για να μεγαλώσει

Να και τα σποράκια που

σιγά- σιγά βγαίνουν

Αλλά και τα φυτά μας που

μεγαλώνουν

Όπως ο μαϊντανός

Ο αρωματικός δυόσμος

Και το σέλινο

Τα παιδιά φέρνουν ελιά για να τη

συγκρίνουμε

Αλλά και άλλους καρπούς όπως

κισσό…

Μανταρίνι, μαστιχόδεντρο

Αλλά και αποξηραμένα βότανα

Με τα οποία φτιάχνουμε τη Χίο

Για να δούμε… μπορούμε να τα

ξεχωρίσουμε

Και να τα αντιστοιχίσουμε

Φτιάχνουμε αρωματικά σακουλάκια

για τα Χριστούγεννα

Πίνουμε χαμομήλι

Τις κρύες χειμωνιάτικες ημέρες

Σε ένα υπέροχο φλιτζάνι

Αξιολόγηση

Τα αρωματικά

υπάρχουν στη

Φύση.

Μεγαλώνουν

μόνα τους

Τα χρησιμοποιούμε

στην μαγειρική

Μπορούμε να τα

Αποξηράνουμε

και να τα κάνουμε

ρόφημα

Μπορούμε

και να τα φυτέψουμε

και να τα φροντίσουμε

στον κήπο μας

Τι μάθαμε

Μας βοηθούν

σε διάφορες

ασθένειες

Έχουν ευεργετικές

Ιδιότητες

για τον άνθρωπο

Οι στόχοι που θέσαμε επιτεύχθηκαν με μεγάλη

επιτυχία.

Τα νήπια ανέλαβαν πρωτοβουλίες

Ανέπτυξαν κοινωνικές δεξιότητες

Γνώρισαν τα αρωματικά φυτά της Χίου

Υιοθέτησαν πιο σωστή συμπεριφορά ως αναφορά τις διατροφικές τους συνήθειες

Σημαντική ήταν η συνεργασία που αναπτύχθηκε με άλλους φορείς αλλά και με τους γονείς

Έγινε ενημέρωση των ατομικών φακέλων των παιδιών

Τέλος παρουσίαση του προγράμματος στους γονείς