Ο κύκλος του ψωμιού

38
"Ο κύκλος του ψωμιού" Τα παιδιά μαθαίνουν πώς από ένα σποράκι καταλήγουμε να έχουμε ψωμί στο τράπεζι μας Τσάμου Ιφιγένεια , Νάκη Ευθυμία Νηπιαγωγείο Καλεσσών Σχολικό έτος: 2015-2016

Transcript of Ο κύκλος του ψωμιού

Page 1: Ο κύκλος του ψωμιού

"Ο κύκλος του ψωμιού"Τα παιδιά μαθαίνουν πώς από ένα σποράκι

καταλήγουμε να έχουμε ψωμί στο τράπεζι μας

Τσάμου Ιφιγένεια , Νάκη Ευθυμία

Νηπιαγωγείο ΚαλεσσώνΣχολικό έτος: 2015-2016

Page 2: Ο κύκλος του ψωμιού

Μαθησιακό πλαίσιο

Τμήμα: 1 ολοήμεροΠαιδιά: 17 (7 νήπια και 10 προνήπια)Δυνατότητα χρήσης ηλεκτρονικού υπολογιστήΎπαρξη βιβλιοθήκης με πλούσια συλλογη βιβλίων Διάρκεια προγράμματος: Περίπου 4 μήνες

Page 3: Ο κύκλος του ψωμιού

Σκοπός και στόχοι του προγράμματος

Να γνωρίσουν τη διατροφική αξία του ψωμιού και του σιταριού.

Να γνωρίσουν την εξελικτική πορεία ανάπτυξης του σιταριού.

Να μάθουν τον τρόπο παραγωγής του ψωμιού.

Να μάθουν την διαδικασία του οργώματος, της σποράς, του θερισμού, του αλωνίσματος, το ζύμωμα και το ψήσιμο όπως γινόταν στο παρελθόν αλλά και όπως γίνεται σήμερα.

Να γνωρίσουν τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του ψωμιού.

Page 4: Ο κύκλος του ψωμιού

Εμπλεκόμενες γνωστικές περιοχές Μελέτη περιβάλλοντος

Ανθρωπογενές περιβάλλον

Φυσικές επιστήμες

Γλώσσα

Μαθηματικά

Εικαστικά

ΤΠΕ

Με σκοπό την ισόρροπη και ολόπλευρη ανάπτυξη των νηπίων.

Page 5: Ο κύκλος του ψωμιού

Επιμέρους στόχοι Η ανάπτυξη της καλλιτεχνικής έκφρασης και της

δημιουργικότητας τους

Η απόκτηση βιωμάτων και εμπειριών που θα τους ωφελήσουν στην μετέπειτα εξέλιξη τους

Η διεύρυνση των γνώσεων τους μέσα από τις εκπαιδευτικές επισκέψεις

Η ανάπττυξη της γλώσσας και της επικοινωνίας

Η αξιοποίηση της τεχνολογίας

Page 6: Ο κύκλος του ψωμιού

Α φάσηΔιατύπωση υποθέσεων των παιδιών με

βάση τις προϋπάρχουσες γνώσεις τους

Σε πρώτη φάση δίνοντας έμφαση στην αξιοποίηση του ενδιαφέροντος και των ιδεών των παιδιών στη διαδικασία της μάθησης και με σκοπό να ανιχνεύσουμε και να καταγράψουμε τις γνώσεις τους πανω στο θέμα, θέσαμε τις εξής ερωτήσεις:

1.Τι ξέρουμε;

2. Τι θέλουμενα μάθουμε;

3. Με ποιον τρόπο θα τα μάθουμε;

Page 7: Ο κύκλος του ψωμιού

Β φάσηΔιερεύνηση του θέματος

Συλλέξαμε πληροφορίες και τις συγκεντρώσαμε σε μια γωνιά του νηπιαγωγείου ώστε να ανατρέχουμε σε αυτές όποτε κρίνεται απαραίτητο.

Page 8: Ο κύκλος του ψωμιού
Page 9: Ο κύκλος του ψωμιού

Χωρίσαμε το θέμα μας στις εξής υποενότητες:

• Η διαδικασία παραγωγής του σιταριού

• Η μετατροπή του σιταριού σε αλεύρι

• Η παραγωγή του ψωμιούΑκολουθώντας αυτόν τον διαχωρισμό

υλοποιήσαμε διάφορες δραστηριότητες:

Page 10: Ο κύκλος του ψωμιού

Ασχοληθήκαμε με το χρονικό της ανάπτυξης του σπόρου σε σιτάρι...

Page 11: Ο κύκλος του ψωμιού

Αναπαραστήσαμε τη δική μας σπορά...

Page 12: Ο κύκλος του ψωμιού

Συμπληρώσαμε προτάσεις με τις κατάλληλες λέξεις έτσι ώστε να κατανοήσουμε τον

τρόπo καλλιέργειας του σιταριού...

Page 13: Ο κύκλος του ψωμιού

Μάθαμε το ψ απ΄το ψωμί και γεμίσαμε το... σπιτάκι του ψ με λεξούλες που ξεκινούν από

αυτό..

Page 14: Ο κύκλος του ψωμιού

Ζυμώσαμε τα δικά μας ψωμάκια από... πηλό και τα πασπαλίσαμε με χάντρες- σουσάμι!!!

Page 15: Ο κύκλος του ψωμιού

Μάθαμε εκφράσεις και παροιμίες σχετικές με το ψωμί...

Page 16: Ο κύκλος του ψωμιού

Μετατρέψαμε το μπακάλικο της τάξης μας σε φούρνο και παίξαμε παιχνίδι ρόλων...

Page 17: Ο κύκλος του ψωμιού

Γευτήκαμε διάφορα είδη ψωμιού και προσπαθήσαμε να εντοπίσουμε τις διαφορές

τους...

Page 18: Ο κύκλος του ψωμιού

Φτιάξαμε σύνθετες λέξεις χρησιμοποιώντας τη λέξη ψωμί σαν 1ο ή 2ο συνθετικό...

Page 19: Ο κύκλος του ψωμιού

Κατά την ανάπτυξη του θέματος μας,μάς προέκυψε σύνδεση με το ψωμί...

...στην αρχαία ελλάδα...στη θρησκεία μας

...στις τέχνες

Page 20: Ο κύκλος του ψωμιού

Το ψωμί στην αρχαία Ελλάδα

Page 21: Ο κύκλος του ψωμιού

Γνωρίσαμε τα είδη του ψωμιού στην Αρχαία Ελλάδα μέσα από εικόνες...

Page 22: Ο κύκλος του ψωμιού

Γνωρίσαμε τη θεά της γεωργίας, Δήμητρα και στολίσαμε το πορτρέτο της χρησιμοποιώντας σπόρους...

Page 23: Ο κύκλος του ψωμιού

Φτιάξαμε τα δικά μας αγγεία ζωγραφίζοντας τη μορφή της όπως τη φανταζόμαστε...

Page 24: Ο κύκλος του ψωμιού

Διαβάσαμε το μύθο της Περσεφόνης και τον ζωγραφίσαμε...

Page 25: Ο κύκλος του ψωμιού

Το ψωμί στη θρησκεία μας

Page 26: Ο κύκλος του ψωμιού

Συζητήσαμε τη σημασία του ψωμιού στη θρησκεία μας και σε ποιες μορφές το συναντάμε

στην Εκκλησία

Page 27: Ο κύκλος του ψωμιού

Στον Μυστικό Δείπνο ο Χριστός ευλόγησε το ψωμί και το μοίρασε στους μαθητές

Του...Αυτό προσπαθήσαμε να κάνουμε κι εμείς...

Page 28: Ο κύκλος του ψωμιού

Φτιάξαμε στο νηπιαγωγείο το δικό μας Αγιορείτικο ψωμί και αφού το δοκιμάσαμε

συζητήσαμε τις διαφορές του με τα ψωμιά που συνηθίζουμε να τρώμε...

Page 29: Ο κύκλος του ψωμιού

Το ψωμί στις τέχνες

Page 30: Ο κύκλος του ψωμιού

Γνωρίσαμε γνωστούς πίνακες που περιλαμβάνουν μορφές ψωμιού και τους αναπαραγάγαμε με τον δικό μας τρόπο...

Page 31: Ο κύκλος του ψωμιού

Κατά τη διάρκεια του προγράμματος αυτού

πραγματοποιήθηκαν κάποιες επισκέψεις

Page 32: Ο κύκλος του ψωμιού

Επισκεφτήκαμε το Ιστορικό Μουσείο Κρήτης όπου παρακολουθήσαμε το εκπαιδευτικό

πρόγραμμα "Ο κύκλος του ψωμιού"

Page 33: Ο κύκλος του ψωμιού
Page 34: Ο κύκλος του ψωμιού

Επισκεφτήκαμε το παραδοσιακό Κρητικό χωριό "Αρόλιθος" για μια πιο βιωματική

προσέγγιση του θέματος

Page 35: Ο κύκλος του ψωμιού
Page 36: Ο κύκλος του ψωμιού

Μεταμορφωθήκαμε σε μικροφουρνιστές παίρνοντας μέρος στη δράση των φούρνων

"Σταματάκης"

Page 37: Ο κύκλος του ψωμιού

Από το εκπαιδευτικό αυτό πρόγραμμα προέκυψε μια παρουσίαση στους γονείς του

νηπιαγωγείου μας, στην οποία τα ίδια τα παιδιά παρουσίασαν τη διαδικασία με την

οποία ένα σποράκι καταλήγει ψωμί στο καθημερινό μας τραπέζι!

Page 38: Ο κύκλος του ψωμιού

Σας ευχαριστούμεΟι νηπιαγωγοί και τα παιδιά του

νηπιαγωγείου Καλεσσών